BEDIENUNGSANLEITUNG SCHOCKFROSTER
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1. BEDIENUNGSANLEITUNG SCHOCKFROSTER Ger t gt Art kelnummer Type gt Bestellnummer SF 5P 07900 SF 5N 07901 SF 6P 07902 SF6N 07903 SF 10P 07904 SF 10N 07905 SF 20P 07906 SF 20N gt 07907 Seite 1 Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis Vorwort Infos ber Gassicherheit Installation Bedinfeld Einschaltung der Betriebsabl ufe Reinigung und Wartung Gew hrleistung Garantie Sicherheitshinweise Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 7 Seite 9 Seite 10 Seite 12 Seite 13 Seite 2 Vorwort Die vorliegende Anleitung geh rt zu den mit der Apparatur mitgelieferten Unterlagen und enth lt alle notwendigen Informationen f r eine korrekte Bedienung und Wartung des Produkts Schutzfilm entfernen Abb2 und sich dabei vergewissern dass das Verpackungsmaterial den geltenden Vorschriften des Landes entsprechend in dem das Produkt benutzt wird umweltgerecht entsorgt wird Der Bediener sollte die dann enthaltenen Angaben aufmerksam durchlesen und die Anleitung an einem leicht zug nglichen Ort f r alle dazu erm chtigten Bediener aufbewahren Unser Produkt ist f r den professionellen Gebrauch bestimmt und darf daher nur f r seinen Funktionszweck und ausschlie lich von Fachkr ften bedient weiden F r eventuelle Schaden die auf einen unsachgem en Gebrauch des Produkts auf eine Bef rderung mit unangebrachten Mitteln auf unerlaubte Ab nderungen zur ck2. Netzanschluss berpr fen Die Stromaufnahme berpr fen Eventuelle Gasaustritte durch installationsbedingte Fragen oder St e berpr fen Einen kompletten K lte oder Gefrierzyklus vornehmen Der Kunde muss die erforderlichen Informationen ber die korrekte Benutzung des Produkts erhalten haben Die Installation und Inbetriebsetzung der Apparatur darf nur vom Fachpersonal durchgef hrt werden das zusammen mit dem Kunden den Garantieschein unterzeichnen wird DIE Herstellerfirma ist nicht f r eventuelle Sach oder Personenschaden haftbar die durch eine unsachgerechte Installation verursacht wurden e Sicherungsvorrichtungen am Ger t T r Mikroschalter Stoppt bei T r ffnung den Apparaturbetrieb Sicherheitsdruckschalter Schaltet sich bei ber und Unterdruck im K hlkreislauf ein Kompressor und Motorventilator Thermorelais schaltet sich bei berlast und unkorrektem Betriebsablauf ein e Kerntemperaturf hler Muss in die Mitte das Herz des Produkts eingef hrt werden dabei beachten dass die Nadelspitze nicht das Produkt durchbohrt oder den Beh lter ber hrt Abb 10 Vor jedem Gebrauch ist zur Vermeidung von Verunreinigungen die Reinigung der Sonde empfehlenswert flache Beh lter keine Deckel oder Isolierfolien verwenden da auf diese Weise durch den Direktkontakt mit der Kaltluft die K hlzeiten verringert werden F r eine schnelle K hlung sind Beh lter mit 3 5 kg Produkt sowie einer Dicke von 8 cm od
3. steht immer eingeschaltet auch im ausgeschalteten Zustand unter Spannung PE LED KOMPRESSOR Zeigt an dass der Kompressor in Betrieb ist Ein eventuelles Aufblinken zeigt den Einschalt Wartezustand an E LED LLFTERRADER Zeigt an dass die L fterr der in Betrieb sind Ein eventuelles Aufblinken zeigt den Einschalt Wartezustand an LED NADEL Falls an ist die Nadel eingeschaltet falls aus ist die Nadel ausgeschaltet da die Funktion Zeitschaltung gew hlt wurde Ein Aufblinken zeigt an dass sich die Nadel im Wartezustand befindet ein Aufblinken nach einer gewissen Zeitspanne nach dem Start des K hlungsvorgangs bedeutet dass die Nadel im Produkt nicht eingef hrt wurde und die Kontrolle automatisch Zeitgeschaltet wird LED AUFTAUVORGANG Diese Kontrolleuchte zeigt an dass der Auftauvorgang eingeschaltet wurde PAG LED PROGRAMMIERUNG Blinkt w hrend der Programmierung auf LED ALARM Led mit Ausgang Alarmwiederholung verbunden Bei Alarmsonde eingeschaltet e Funktionshinweise Bei der Ger teeinschaltung wird durch Tastendruck die Auswahl des gew nschten Betriebsablaufes angefordert Auf dem Display erscheint die Angabe SEL und die folgenden Leds leuchten auf K hlung Tiefk hlung Lagerung Seite 8 Einschaltung der folgenden Betriebsabl ufe durch jeweiligen Tastendruck m glich 1 K hlung 70 C 3 C Taste Zyklusstart Taste 2 Tiefk hlung 70 C 18 C Taste Zykl
4. armungspotential COP R11 1 0 Tetrafluort than R134a globales Heizpotential der Halokarbide HGWP R11 1 0 28 Ozonverarmungspotential COP R 11 1 0 Trifluortdthan globales Heizpotential der Halokarbide HGWP R11 1 1 1 Ozonverarmungspotential COP RI1 1 0 Entsorgungshinweise Das Produkt wiederverwerten Falls dies nicht m glich sein sollte muss die Beseitigung in einer daf r ausger steten und zur Aufnahme und Neutralisation von Gasen und anderen siftigen Verarbeitungsprodukten berechtigten Anlage vorgenommen werden Seite 4 Installation Die Installation darf nur vom Fachpersonal unter Beachtung der gesetzlichen Unfallschutzbestimmungen der geltenden Rechtsvorschriften des Landes in dem das Ger t benutzt wird bei dies hat das Fachpersonal die Aufgabe eventuelle Brandverh tungsvorschriften zu berpr fen Die Maschine an dem vorgesehenen Platz aufstellen und dabei einen ausreichenden Freiraum mindestens 10 cm zwischen dem Ger t und eventuellen W nden oder Hindernissen lassen die die korrekte Luftzirkulation behindern k nnten Abb 4 Abb4 A aa ip if 7 lin Sich vergewissern dass gen gend Bewegungsfreiheit f r die Wartungsarbeiten vorhanden ist Das Ger t darf nicht in R umen mit geringer Luftzirkulation in die pralle Sonne mit hohen Temperaturwerten oder in die N he von W rmequellen aufgestellt werden Abb 5 Abb5 Das Ger t mi
5. aschine die K hlung vor DIESER TEMPERATURWERT ist durch einen Programmierparameter regelbar TIEFK HLUNG 70 C 18 C Bereitet bei Minustemperatur die Maschine auf die K hlung vor Dieser TEMPERATURWERT ist durch einen Programmierparameter regelbar LAGERUNG Bereitet die Maschine auf die Konservierung der Lebensmittel vor Falls weder die Taste K hlung noch Tiefk hlung gedr ckt wurde so arbeitet die Maschine wie ein normaler K hlschrank die Lagerungstemperatur kann im Hinblick auf die daf r im vorgesehenen Wert mittlere oder geringe Temperatur durch passenden Tastendruck die diesbez gliche Led leuchtet auf eingestellt werden Falls aber der K hlvorgang schon eingestellt wurde wird durch diesen Tastendruck nur die Led der Temperatur des diesbez glich voreingestellten K hlvorgangs aufleuchten a Kerntemperaturf hler Zeigt entweder die Temperatur in der Zelle oder im Produktherz an Das Aufleuchten des dementsprechenden Led zeigt die gew hlte Option an ZEITANGABE LED AUFTAUVORGANG Schaltet die Nadelsonde aus Bei erreichtem Zeitende das durch den diesbez glichen Parameter eingestellt wurde geht man von der K hlung zur Lagerung Konservierung ber Das Display gibt die noch fehlende Zeit bis zum Ende des K hlvorgangs an Durch Tastendruck K hlzellensonde Nadelsonde wird einige Sekunden lang eine der beiden angezeigt ON OEF Schaltet die Steuerung ein und aus Der EWFC 1000
6. cheint auf dem Display der jeweilige Temperaturwert der Zelle Seite 9 K hlung mit Zeitregler Tiefk hlung Zeitregler Taste K hlun ED Taste Tiefk hlun dann Taste zur CD und START STOP dr cken Auf dem Display erscheint die eingestellte Tiefk hlzeit Zur Anderung der Zeiteinstellung Taste dann Taste Zeit und START STOP ai dr cken Auf dem Display erscheint die eingestellte K hlzeit Zur Anderung der Zeiteinstellung PROG danach ON OFE a solange driicken bis das Display ilC anzeigt Zur Anderung der Gp Zeiteinstellung und durch Tastendruck ROT Taste PROG danach ON OFF 5 solange dr cken bis das Display ilA anzeigt Zur nderung der Zeiteinstellung und durch Tastendruck ROT befindet sich befindet sich ber der Taste ON OFF ED ira die Zeit verl ngert und durch Tastendruck ON OFF verringert ED Die auf dem Display erscheinende ber der Taste ON OFF wird die Zeitangabe ist in Minuten Zyklus durch Zeit verl ngert und durch Tastendruck tun Tastendruck START STOP ON OFF G erringen einschalten Die auf dem Display erscheinende Zeitangabe ist im Minuten Zyklus durch Tastendruck START STOP Falls die Nadelsonde nicht im Produktherz eingef hrt wurde l uft das Ger t automatisch auf Zeit die zuletzt eingegebene Zeit Die Led Zeit und SONDE leuchten auf einzuschalten e Liste der Alarmmeldumgen Zur Beibehaltung der Funktionst chtigkeit der Maschine ist CP Kam
7. er t keinesfalls wieder in Betrieb setzen wenn Ger t oder Zuleitungen Sch den aufweisen oder die St rungsursache unklar ist In diesem Fall darf das Ger t erst nach einer berpr fung durch einen Fachkundendienst wieder benutzt werden Hei es l z B bei Friteusen nicht mit Wasser abschrecken Seite 13
8. er bei einer schnellen Tiefk hlung 5 cm ratsam Lagerung Im K lteerzeuger ist das Produkt einheitlich und nicht konzentriert zu verteilen Es ist unabdingbar dass die zu k hlenden oder tief zu k hlenden Produkte der Raumtemperatur so wenig wie m glich ausgesetzt bleiben um auf diese Weise eine gr ere Zartheit des Nahrungsmittels zu erzielen Es empfiehlt sich die Nahrungsmittel bei einer Temperatur von nicht unter 70C in den K lteerzeuger einzuf hren Das Gefrierverm gen betr gt w hrend der schnellen K hlung 70 C 5 C und 70 C 18 C w hrend der Tiefk hlung Nach der K hlung oder Tiefk hlung st das Produkt mit einem Decke einer Schutzfolie oder unter Druck hermetisch aufzubewahren Die gek hlten Produkte werden in einem K hlschrank bei 4C aufbewahrt die tiefgek hlten Produkte in einem Tiefk hlschrank bei 20 C Der K lteerzeuger ist kein normaler K hlschrank Seite 6 e Betriebsabl ufe START efor Abb 11 e Schaltfeldang aben Taste START STOP Led Kompressor Display Temperatur Zeitangabe Taste K hlung Taste Tiefk hlung Taste Lagerung Led Alarm Taste Zeitangabe Led L fterr der Led Nadelsonde Led Auftauvorgang Led Programmierung Taste ON OFF Seite 7 RF START STOP Schaltet den gew hlten Zyklus bei ausgeschalteter Maschine K HLUNG 70 C 45 C Bereitet bei Plustemperatur oder jedenfalls nahe 0 C die M
9. estens 15 Minuten lang sp len Danach s einen Arzt aufsuchen Bei Hautkontakt Haut sofort mit reichlich Wasser waschen und verunreinigte Bekleidung unverz glich ausziehen Toxikologische Informationen Lokale Wirkung Eine Konzentration die im Wesentlichen ber dem Grenzwert liegt Kann ein Narkoseeffekt herbeif hren Die Inhalation von hochkonzentrierten und sich zersetzenden Produkten kann Atemnot Wasserlunge zur Folge haben Spezifische Wirkung Eine schnelle Fl ssigkeitsverdunstung kann zum Erfrieren f hren Feuerbek mpfungsma nahmen Angemessene Feuerl scher X beliebig Besondere Gefahren Druckanstieg Sondermethoden Mit Wasser abk hlen Sichilia Aris riis Pa Lil i E SE ry ee Pr t i lt gt b had lt a u Ma nahmen bei zuf lligem Gasaustnitt Individuelle Vorsichtsma nahmen Das Personal n Sicherheitsr ume bringen Eine angemessene Bel ftung vorhersehen und eigene Schutzmittel verwenden Umweltvorsichtsma nahmen verdunstet Reinigungsmethoden verdunstet Handhabung In den Arbeitsr umen einen ausreichenden Luftwechsel und oder einen Gasabsaug vorgang vornehmen Es empfiehlt s ch nur gut bel ftete R ume zu benutzen Informationen kologischer Art Okotoxische Wirkung Pentafluor than R125 globales Heizpotential der Halokarbide HGWP R11 1 0 84 Ozonver
10. h zugestimmt haben Wir leisten Gew hr f r alle von uns gelieferten Ger te ausgenommen Gebrauchtwaren f r die wir keine Gew hr bernehmen dies innerhalb von 6 Monaten ab tats chlicher Ablieferung der Ware beim Kunden Innerhalb dieser Frist leisten w r vollen Materialersatz Fracht und Verpackungskosten bzw Wegzeit und Fahrtkosten werden von uns auf jeden Fall verrechnet Wir gew hrleisten nur dass bei ordnungsgem em Anschluss an die vorgeschriebene Spannung sowie 061 einwandfreien Spannungsverh ltnissen richtiger Bedienung sowie 061 vorschriftsm iger aus der Bedienungsanleitung ersichtlichen Wartung fachgerechte Installation durch einen konzessionierten Elektriker die gew hnlich vorausgesetzten oder ausdr cklich zugesicherten Leistungen und Funktionen erf llt werden Wir weisen ausdr cklich darauf hin dass die in unseren Prospekten oder Katalogen angegebenen Abmessungen Leistungen oder Funktionen ebenso wie das Design jederzeit auch ohne vorherige Ank ndigung ge ndert werden k nnen und daher unverbindlich sind Wir leisten keine Gew hr bei Eingriffen von unbefugter Hand bzw Nichteinhaltung der geltenden Zahlungsbedingungen Die Gew hrleistung bezieht sich nicht auf Glas Schamotte oder Teile die einem nat rlichen Verschlei unterliegen Ein Gew hrleistungsanspruch wird nur bei Vorlage der entsprechenden Rechnung und Bekanntgabe der Fabrikationsnummer des Ger tes erf llt Die Gew hrleistung f r den Fachha
11. mer sonde funktioniert nicht der Kondensator der sich hinter dem vorderen Rost befindet HP Sonde im Herz funktioniert nicht sauber zu halten Hierzu ist zur Beseitigung des Schmutzes EP Verdampfersonde funktioniert nicht auf den Veripplungen Abb 14 mit einer Metallb rste und LI Temperatur au erhalb dem min Grenzwert einem Staubsauger eine monatliche Reinigung vorzunehmen HI Temperatur au erhalb dem max Grenzwert keine spitzen Gegenst nde verwenden Reinigung und Wartung Nach jedem Arbeitstag ist der Innenraum der K hlzelle sorgf ltig zu reinigen um eine korrekte Hygiene und Qualit t der behandelten Nahrungsmittel zu gew hrleisten Nur mit Wasser und neutralem Reinigungsmittel reinigen Abb 12 Keine Schleifmittel Schabeisen oder Verdiinnungsmittel verwenden ber die M glichkeit hinaus das Kondenswasser auf den Boden abfliesen zu lassen Abb 9 sind unsere Produkte auch mit einem Beh lter zur Kondenswasseraufnahme best ckt der regelm ig geleert werden muss Abb 13 Seite 10 Zur Beibehaltung der Funktionst chtigkeit der Maschine ist der Kondensator der sich hinter dem vorderen Rost befindet sauber zu halten Hierzu ist zur Beseitigung des Schmutzes auf den Veripplungen Abb 14 mit einer Metallb rste und einem Staubsauger eine monatliche Reinigung vorzunehmen Keine spitzen Gegenst nde verwenden FE lt a t W hrend der Wartungs und Reinigungsarbeite
12. n sind Handschuhe eine Brille und eine Schutzmaske zu benutzen Nach diesen Arbeitsabl ufen sind vor der Einschaltung der Apparatur die Schutzvorrichtungen wieder anzubringen Sonderwartung Diese Wartung darf nur vom Fachpersonal durchgef hrt werden das zu Arbeitsvorg ngen und dieser Produkttypologie erm chtigt ist Entsorgung Der K lteerzeuger ist mit K ltemittel oder mit Schmier l ausgestattet Daher ist die diesbez gliche Entsorgung oder Beseitigung der strengen Beachtung der geltenden Rechtsvorschriften des Landes in dem die Installation vorgenommen wird untergeordnet Seite 11 Gew hrleistung Garantie IME A 5020 Salzburg Telefon 0662 880070 Firma Telefax 0662 8800708 MASCHINENTYPE MASCHINEN NR BAUJAHR LIEFERDATUM a b 6 d e Unser Kunde verpflichtet sich die Ware nach Ablieferung unverz glich zu berpr fen und uns etwaige offensichtliche M ngel sofort schriftlich mitzuteilen M ngel die erst sp ter auftauchen sind ebenfalls unverz glich schriftlich mitzuteilen dies sp testens innerhalb der gesetzlichen Gew hrleistungsfrist Unterl sst der Kunde die unverz gliche Mangelanzeige so gilt die Ware als genehmigt Der Kunde hat uns unverz glich Gelegenheit zu geben vor Ort den Zustand des Ger tes zu berpr fen Die Gew hrleistung erfolgt grunds tzlich durch Verbesserung Preisminderungsanspr che kommen nur dann zum Tragen wenn wir ausdr cklich schriftlic
13. ndel erstreckt sich nur auf den kostenlosen Ersatz defekter Teile wobei die Ersatzteile gegen Verrechnung an den Kunden gesendet werden und dem Kunden bei R ckstellung des defekten Teiles eine entsprechende Gutschrift ausgestellt wird F r Sch den oder Fehler die den bestimmungsgem en Gebrauch nicht beeintr chtigen wird von uns keine Haftung bernommen g Weitere Anspr che unseres Kunden sind ausgeschlossen insbesondere Schadenersatz f r unmittelbare bzw mittelbare Sch den Mangelfolgesch den es sei denn es liegt Vorsatz oder grobe Fahrl ssigkeit vor Seite 12 Sicherheitshinweise 1 Vor Inbetriebnahme des Ger tes Bedienungsanleitung genau lesen und beachten 2 Samtliche Wartungs und Reinigungsarbeiten nur bei ausgeschaltetem Gerat vornehmen Hauptschalter auf 0 3 Bedienung des Ger tes nur von geschultem Personal 4 Auch bei Arbeitsunterbrechungen Hauptschalter auf O0 stellen 5 S mtliche Reparaturarbeiten insbesondere bei elektrischen St rungen d rfen nur von Fachleuten an der Maschine durchgef hrt werden 6 Benutzen Sie nur Zubeh r und Zusatzger te die in der Bedienungsanleitung angegeben s nd Der Gebrauch anderen Zubeh rs kann eine Gefahr f r S e bedeuten 7 Dieses Ger t ist ausschlie lich zum Erw rmen und Warmhalten von Speisen geeignet St rungsfall Strom bzw Gaszufuhr durch Hauptschalter oder z B Sicherung Netzstecker usw bzw Haupthahn unterbrechen G
14. t Hilfe einer Wasserwaage und durch die Regelung der h henverstellbaren F e ausrichten Abb 6 DieUmgebungstemperatur darf die 32 C Grenze nicht berschreiten da dar ber hinaus der korrekte Betriebsablauf der Maschine nicht gew hrleistet werden kann Bei besonderen Aufstellungen muss der Installateur die M glichkeit in Betracht ziehen das Produkt mit einer Abdeckung auszustatten Abb 7 Seite 5 e Netzanschluss Die Apparatur muss an die Netzspannung mittels eines Fehlerstrom Schutzschalter unter Beachtung der geltenden Rechtsvorschriften des Landes in dem es installiert und Abb 8 angeschlossen wird Die Erdungsleitung muss an eine Erdungsanlage angeschlossen sein Abb 8 Abfluss Das Ger t ist mit einem Beh lter zur Kondenswasseraufnahme best ckt Als Alternative dazu kann das Abflu rohr an das diesbez gliche Anschlu st ck am Boden angeschlossen werden Abb 9 r F TE fe Pid fib ey Hi rf MEELIS ELS OEE EEL EEE 77 FE SE ee ew er Kontrollpr fungen Falls w hrend des Transports sich die Apparatur nicht in vertikaler Lage befand m ssen mindestens vier Stunden vergehen bis die Maschine eingeschaltet werden kann Vor der Einschaltung die folgenden Kontrollen durchf hren W hrend des Betriebs den Anschluss an die Wasserleitung durch die Regelung des Druckventils berpr fen Die korrekte Zirkulation des Kondenswassers berpr fen Die Standarddruckwcrte berpr fen Den
15. usstart Taste 3 Lagerung 3 C Taste Led an Zyklusstart Taste 5606 4 Lagerung 18 C Taste Led an Zyklusstart Taste Taste ME Zyklusstart Taste Taste Zyklusstart Taste 5 K hlung 70 C 3 C Lagerung 3 C Taste 6 Tiefk hlung 70 C 18 C Lagerung 18 C Taste Vorgangsweise Tiefk hlung im Produktherz Die Speise in die Zelle stellen danach Nadelsonde in die Mitte des zu rats am k hlenden Produkts einf gen Ger t ber die Taste ON OFF einschalten Auf dem Display erscheint die Angabe SEL und die folgenden Leds leuchten auf K hlung Tiefk hlung Lagerung 1 OE Es gibt drei Auswahlm glichkeiten K hlung im Produktherz ratsam Taste K hlung dr cken GH falls nach der K hlung die Speisen gelagert werden sollen Taste Lagerung dr cken 7 Zyklus durch Tastendruck START STOP einschalten auf dem Display erscheint der von der Sonde gemessene Temperaturwert Taste Tiefk hlung dr cken falls nach der Tiefk hlung die Speisen gelagert werden sollen Taste Lagerung dr cken Zyklus durch Tastendruck START STOP einschalten und auf dem Display erscheint der von der Sonde gemessene Temperaturwert Nach der K hlung und Tiefk hlung werden bei eingeschalteter Lagerung die Speisen bei einem Temperaturwert von 3C nach der K hlung oder 18C nach der Tiefk hlung aufbewahrt Auf jeden Fall ers
16. zuf hren sind sowie alle Schritte die in dieser Anleitung nicht erw gt wurden bernimmt der Hersteller keine Haftung e Transport Abb1 Be ER I ee a jr Jegliche Produktverschiebung darf RR EL a oe s ae h ey nana nur mit daf r angebrachte Bef rderungsmittel u et SRR W M a f a er a u erfolgen wie ein Hubkarren oder a Mar So Handgabelhubwagen die die halbe Produktl nge bersteigen m ssen e Auspacken Schutzhandschuhe anziehen und Verpackung l sen 4001 Apparatur mit Hilfe eines Hubkarrens a hochheben Sockel entfernen und LEE am Bestimmungsort aufstellen ee ne _ e Sicherheit ae So Zee Vor dem Netzanschluss der Maschine muss sichergestellt werden dass die Daten V Kw Hz N der Phasen sowie die Leistung mit den Angaben Auf dem Nummernschild Abb 3 auf der Riickseite der Apparatur tibereinstimmen 4002 4003 Vor jeglichen Reinigungs und Wartungsarbeiten stets den Netzstecker der Apparatur ziehen Seite 3 Infos ber die Gassicherheit Gefahrenanzeige Erstickung Eine schnelle Fl ssigkeitsverdunstung kann zum Erfrieren f hren Soforthilfema nahmen Bei Inhalation Den Verungl ckten sofort an die frische Luft bringen und falls erforderlich Sauerstoff zuf hren oder die Mund zu Mund Beatmung vornehmen Kein Adrenalin oder hnliche Substanzen verabreichen Bei Augenkontakt Augen mit reichlich Wasser und sorgf ltig mind
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