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Bedienungsanleitung

1. H il M UI WW ll Classika II amp Classika PID Art Nr item no 81044 amp 81084 Bedienungsanleitung Service Manual Liebe Kundin lieber Kunde mit der CLASSIKA Il oder CLASSIKA PID haben Sie eine Espresso Kaffeemaschine der absoluten Spitzenklasse erworben Wir danken Ihnen f r Ihre Wahl und w nschen Ihnen viel Freude an Ihrer Maschine und vor allem nat rlich an der Zubereitung von Espresso und Cappuccino in perfekter Qualit t Wir bitten Sie diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Maschine sorgf ltig durchzulesen und zu beachten Sollte der eine oder andere Punkt Ihnen nicht klar und verst ndlich sein oder ben tigen Sie weitere Informationen so bitten wir Sie vor der Inbetriebnahme mit Ihrem H ndler Kontakt aufzunehmen Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung an einem sicheren Platz griffbereit auf um bei eventuellen Problemen auf diese zur ckgreifen zu k nnen Dear customer With the CLASSIKA II or the CLASSIKA PID you have purchased an espresso coffee machine of the highest quality We thank you for your choice and wish you a lot of pleasure while preparing perfect espresso and cappuccino with your espresso coffee machine Please read the instruction manual carefully before using your new machine If you have any further questions or if you require any further information please contact your local specialised dealer before starting up the espresso coffee machine
2. Damage to persons or to the material caused by calcification in and on your machine is not subject to the manufacturer s liability In this case the warranty expires as well Machines will only be accepted for repair after previous technical advice and written acknowledgement has been given Please do not enclose loose parts e g portafilter or drip tray when sending in the machine for repairs maintenance 7 4 Maintenance If you have any questions please contact your specialised dealer Replacing the group gasket and the shower screen Group gasket item no C449900229 and shower screen item no C519900103 must be changed at the same time Switch off the machine power switch in lower position and disconnect the power cord Open the steam valve and release the steam Then close it again Let the machine cool down to room temperature WN Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 27 Follow the steps as indicated below 1 Brew group in the beginning A Remove the shower screen and the gasket completely 7 Insert the shower screen into the brew group 10 Then move the portafilter until the shower screen is locked firmly into the gasket 2 Use a flat screwdriver to pry out the shower screen and the group gasket 5 Keep the new spare parts ready at hand the rounded side of the group gasket with ECM print facing upwards to the brew group 8 Take the portafilter without filter
3. 11 Now you can easily lock the portafilter into place ENGLISH 3 The shower screen and the gasket are now nearly removed 6 Clean the brew group with a brush Lock the shower screen firmly into the gasket Clamp the portafilter into the brew group 12 The group is ready for use The machine can be used again as described on page 22 of the instruction manual Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 28 ENGLISH The steam nozzle is blocked Clean the holes of the steam nozzle carefully with a needle or a paper clip For this purpose the steam nozzle may be unscrewed as well Important Do not lose the small gasket situated between the steam nozzle and the thread item no P6002 1 Afterwards replace the steam nozzle 8 TRANSPORT AND WAREHOUSING 8 1 Packing The CLASSIKA II is delivered in a special carton and protected by a plastic cover and foam Caution Keep packing out of reach of children Important Keep packing and packing material for possibile transport Do not throw it away 8 2 Transport Transport the machine only upright if possible on a pallet Do not tilt or turn the machine over Do not stack more than three units on top of each other Do not place other heavy items on the packing 8 3 Warehousing e Keep the machine packed in a dry place e Do not stack more than three units on top of each other e Do not place other heavy items on the packing 9 DIS
4. abk hlen lassen mindestens 30 Minuten 7 1 Allgemeine Reinigung T gliche Reinigung Reinigen Sie Filtertr ger Siebe Wasserbeh lter Wasserauffangschale Tropfblech der Wasserauffangschale und Tamper t glich mit warmem Wasser und oder einem lebensmittelechten Sp lmittel S ubern Sie das Duschensieb und die Gruppendichtung im unteren Bereich der Kaffeebr hgruppe von sichtbarer Verschmutzung ohne diese Teile zu entnehmen Reinigung je nach Erfordernis Reinigen Sie Dampf Hei wasserventil nach jedem Gebrauch S ubern Sie das Au engeh use bei abgeschalteter und abgek hlter Maschine Erneuern Sie das Kesselwasser je nach Gebrauch alle 2 3 Wochen Hierzu bet tigen Sie den Pumpenschalter und entnehmen Sie ca 0 81 Hei wasser aus dem Dampfrohr Zur Reinigung ein weiches angefeuchtetes Tuch verwenden Auf keinen Fall Scheuermittel oder chlorhaltiges Reinigungsmittel einsetzen Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig Warten Sie nicht bis diese randvoll ist 7 2 Reinigung und Entfettung der Br hgsruppe Reinigung und Entfettung der Br hgruppe Gruppenreiniger von ECM erhalten Sie in Tabletten oder Pulverform bei Ihrem Fachh ndler Sie dienen zur bequemen Reinigung und Entfettung der Br hgruppe Eine Gruppenreinigung sollte etwa alle 150 Tassen durchgef hrt werden Die Reinigung erfolgt mittels dem im Lieferumfang enthaltenen Blindsieb wie folgt 1 Heizen Sie die Maschine auf 2 Setzen Sie
5. das Blindsieb in den Filtertr ger 3 Bef llen Sie das Blindsieb mit Beutel Gruppenreinigungspulver bzw legen Sie eine Tablette ein Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 12 10 11 DEUTSCH Setzen Sie den Filtertrager ein Bet tigen Sie den Bruhgruppen Bedienhebel damit sich das Blindsieb mit Wasser bef llt Lassen Sie den Reiniger einwirken indem Sie den Br hgruppen Bedienhebel nicht ganz nach unten legen sondern nur bis zur Halfte Nach ca 20 Sekunden den Hebel ganz nach unten driicken so werden aus dem Zylinder unter der Bruhgruppe das Fett bzw die Ole abgelassen Wiederholen Sie die Punkte 5 7 mehrmals bis aus dem Zylinder der Br hgruppe wieder klares Wasser ausl uft Filtertr ger mit Blindsieb entnehmen mit frischem Wasser aussp len anschlie end wieder einsetzen Bet tigen Sie den Br hgruppen Bedienhebel f r ca 40 Sekunden dann wieder ganz nach unten dr cken Entnehmen Sie den Filtertr ger und wiederholen Sie Punkt 10 Danach ist die Br hgruppe wieder einsatzbereit Vorsicht W hrend der Reinigung mithilfe des Blindsiebs kann es zu hei en Wasserspritzern kommen 7 3 Vorbeugende Entkalkung Zur Vorbeugung einer starken Verkalkung empfehlen wir Ihnen die Maschine regelm ig unter Ber cksichtigung des H rtegrades Ihres Wassers zu entkalken Hierbei ist die Verwendung schonender Entkalkungsmittel wichtig Sie k nnen ein perfekt auf die Maschine abgestimmtes Entkalkungsmittel in Pulver
6. eine Profi M hle verwenden In unserem Sortiment finden Sie einige professionelle M hlen in kompakter Form Platzieren Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf bei Zubereitung von zwei Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf Jetzt stellen Sie den Br hgruppen Bedienhebel nach oben und die Kaffeezubereitung beginnt Das Pumpendruckmanometer zeigt den unter Pkt 6 2 eingestellten Br hdruck in bar an Bei einer CLASSIKA PID wird Ihnen nun auf dem PID Display der Timer mit Sekundenangabe angezeigt In der Regel dauert ein Bezug von Espresso ca 23 25 Sekunden Die F llmenge eines Epressos liegt bei 25 30 ml Ist die gew nschte F llmenge erreicht muss der Br hgruppen Bedienhebel wieder nach unten gestellt werden Aus der unteren ffnung des Br hgruppenzylinders entladen sich Restdruck Restwasser in die Wasserauffangschale Wichtig Erst mit dem richtigen feinen Mahlgrad und dem richtigen Anpressen des Kaffee steigt das Pumpenmanometer Wird der Br hgruppen Bedienhebel nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt spritzen bei Herausnahme des Siebtr gers aus der Kaffeebr hgruppe Hei wasser und Kaffeesud Dies kann zu Verletzungen f hren 6 6 Hei wasserentnahme Halten Sie ein geeignetes Gef mit w rmeisoliertem Haltegriff unter das Dampfrohr Wasserrohr Jetzt k nnen Sie bel bet tigen des Schalters Pumpe Hei wasser ber das Dampf Hei wasserventil Hei wasser entnehmen Die Maschine muss im Kaff
7. passend f r die verwendete Kaffeemischung Ger t aus und einschalten Kontrollieren ob der Schwimmer im Wassertank in der richtigen Position sitzt Die Seite des Schwimmers mit dem Magnetpunkt sollte zur Innenseite der Maschine zeigen Der Schwimmer selbst sollte mit dem Magnetpunkt nach oben eingesetzt sein Wassertank nicht richtig eingesetzt Wassertank richtig einsetzen Siebtrager nicht richtig eingesetzt Siebtrager richtig einsetzen Gruppendichtung und Duschensieb tauschen Die Maschine ist eingeschaltet aber Wasser wurde nachgef llt gr ne nimmt den Betrieb nicht auf Kontrollleuchte ist aus Siebtr ger Br hgruppe tropft Gruppendichtung defekt Das Ger t wird ber einen l ngeren Zeitraum nicht benutzt Wir empfehlen eine Gruppenreinigung durchzuf hren genaue Anleitung Seite 12 Den Filtertr ger danach nicht mehr in die Gruppe einspannen Ratschl ge zur richtigen Milchaufsch umung e Verwenden Sie wenn m glich frische kalte Milch mit 1 5 oder 3 5 Fettgehalt Auch H Milch ist bestens geeignet e Verwenden Sie einen Krug am Besten aus Metall mit einem Volumen von mindestens 0 5 Liter Dieser Beh lter sollte nicht zu breit sein e Schwenken Sie das Dampfrohr ber die Auffangschale e ffnen Sie den Dampfhahn durch kurzes gedr cktes halten f r ca 5 Sekunden e Halten Sie den nicht ganz bis zur H lfte mit Milch gef llten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in der Mitte des Kr
8. process by dispensing water from the brew group 9 Because a large amount of water is required for the first filling of the boiler the water tank has to be refilled with fresh water 10 The machine is now ready for use Put the cups on the cup heater tray in order to preheat them Then enjoy your coffee Important The PID control assists the machine in keeping a constant boiler temperature This means that the machine is heated continuously and that the orange control lamp blinks every second The boiler temperature is indicated on the PID display 6 _ USE OF THE MACHINE 6 1 Preparation of the machine The switched off machine is to be placed into operation as follows 1 Make sure that there is sufficient water in the water tank 2 Make sure that the switches pump hot water and steam are in the lower position the power switch is in lower position and the steam hot water valve is closed 3 Turn on the machine power switch in upper position 4 The heating period depends on the ambient temperature and is approx 10 minutes The indicator of the pump pressure gauge may move slightly during the heating up phase The machine is ready for use as soon as the orange control lamp switches off Inser the portafilter move the brew group lever into the upper position and dispense some hot water This way the portafilter will be completely heated O U Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 22 ENGLISH It is recommended
9. spoon and tamper require daily cleaning Clean with warm water and or a food safe detergent Clean the shower screen and the group gasket in the lower part of the group and remove visible dirt without disassembling the parts Cleaning as necessary Clean the steam hot water valve after every use Clean the body when the machine is switched off and cold Depending on usage please refresh the boiler water every 2 3 weeks by operating the pump switch and extracting about 0 8L of hot water from the steam wand Use a soft damp cloth for cleaning Never use abrasive or chloric detergents Empty the water drip tray regularly and do not wait until it is full 7 2 Brew group cleaning and degreasin A brew group cleaner in powder or tablet form is available at your specialised dealer With this detergent you can clean and degrease the group very easily The cleaning is carried out using the blind filter included in delivery The group cleaning with our tablets can be carried out after approx 150 cups Follow the instructions as noted below Heat up the machine Put the blind filter into the portafilter Pour Y spoon of detergent into the blind filter or put a tablet into the portafilter Place the portafilter in the group head Operate the group lever The blind filter will fill with water Let the detergent react moving the group lever into the middle position Do not move it into the lower position Move the lever int
10. ASCHINE 6 1 Vorbereitung der Maschine Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen 1 berpr fen Sie ob genug Wasser im Wasserbeh lter ist 2 Kontrollieren Sie dass alle Schalter ausgeschaltet sind also sich in der unteren Stellung befinden und dass das Dampf Hei wasserventil geschlossen ist Schalten Sie jetzt die Maschine ein Ein und Ausschalter nach oben Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca 10 Minuten Dabei kann das Pumpendruckmanometer ausschlagen dies ist aber bedeutungslos 5 Die CLASSIKA II ist betriebsbereit sobald die orangefarbene Kontroll Lampe erlischt Die CLASSIKA PID ist aufgeheizt sobald die gew nschte voreingestellte Temperatur auf dem PID Display angezeigt wird Die orangefarbene Kontrolllampe blinkt 6 Vor der ersten Kaffee Zubereitung kurz den Bruhgruppen Bedienhebel mit eingespanntem Filtertr ger ganz nach oben stellen und etwas hei es Wasser durchlaufen lassen Dadurch wird der Filtertr ger optimal erw rmt A Der Filtertrager sollte am besten in der Br hgruppe eingespannt bleiben damit er immer warm bleibt 6 2 Manuelle Einstellung des Br hdrucks Durch Drehen der Verstellschraube unter dem Tassenablagedeckel kann der Br hdruck von Ihnen selbst bestimmt eingestellt oder ver ndert werden Der Br hdruck kann hierbei auf einen Wert zwischen ca 8 5 und 12 bar festgelegt werden Zur Einstellung des Br hdrucks gehen Sie wie folgt
11. Display Ein und Ausschalter Kontroll Lampe Ein Aus gr n sowie Anzeige bei Wassermangel im Frischwasserbeh lter 10 Kontroll Lampe Heizung orange 11 Schalter Pumpe Hei wasser 12 Kontroll Lampe Dampf orange 13 Schalter Dampf 14 Br hgruppen Bedienhebel 15 Kaffeeauslauf 16 Wasserauffangschale ae EEE a Vorsicht Verletzungsgefahr Folgende Ger teteile sind hei oder k nnen es werden Bereich des Drehknopfes f r Dampfentnahme und Hei wasserentnahme Dampf Hei wasserrohr Br hgruppe Siebtrager Geh use Oberseite und Seitenteile 3 2 Technische Daten Spannung Volt 230 V andere Spannungsarten auf Anfrage Leistung Watt 1 200 W Wasserbehalter ca 2 8 Liter Abmessungen BxTxH 250 mm x 447 mm x 393 mm Abmessungen mit Filtertrager BxTxH 250 mmx 555 mm x 393 mm Gewicht 18 5 kg 4 INSTALLATION DER MASCHINE 4 1 Vorbereitungen zur Installation Die Maschine muss auf einer wasserunempfindlichen Oberfl che platziert werden Maschine auf eine stabile waagerechte Flache stellen Um eine waagerechte Aufstellung zu gew hrleisten ggf hohenverstellbare Ger tef e anpassen Maschine nicht auf hei e Fl chen stellen Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 7 DEUTSCH Sicherstellen dass die Ger tespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung Ubereinstimmt Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen N
12. Kein Verl ngerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden Maschine auf eine stabile wasserunempflindliche und waagerechte Fl che stellen Um eine waagerechte Aufstellung zu gew hrleisten ggf h henverstellbare Ger tef e anpassen Maschine nicht auf hei e Fl chen stellen Die Maschine nicht ins Wasser tauchen unter flie endes Wasser halten oder mit feuchten H nden bedienen Maschine nur von handlungsf higen Erwachsenen bedienen lassen Maschine ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Nicht im Freien betreiben u eren Witterungseinfl ssen oder Gefriertemperaturen aussetzen Verpackung au erhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren Nur Original Ersatzteile verwenden Maschine nicht mit kohlens urehaltigem Wasser sondern nur mit weichem Trinkwasser bis 4 dH Grad deutscher H rte betreiben Maschine nicht ohne Wasser betreiben Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein bitten wir Sie sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten ECM Manufacture Fachh
13. POSAL Y WEEE Reg Nr DE69510123 This product complies with EU Directive 2002 96 EC and is registered according to WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment 10 CE CONFORMITY Conformity The product complies with the following EU Directives Machine 2006 42 EC Low Voltage 2006 95 EC EMC 2004 108 EC PED 97 23 EC EN Directives EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 or EN 60335 2 75 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 29 ENGLISH 11 TROUBLESHOOTING Possible Cause Troubleshooting Use a finer grind The grind is not fine enough Tamp the ground coffee more firmly Reduce the brewing pressure The coffee is too old Use fresh coffee Little or no crema on top of the There is too much chlorine in the l Use a chlorine filter coffee water Use the right coffee amount Approx 7 g 9 g 1 4 ounce of coffee for each cup Increase the grinding degree Tamp the ground coffee only The amount of ground coffee is not enough The grind is too fine Sparse coffee dispensing only drop by drop slightly Increase the brewing pressure There is too much ground coffee ee ARRON KE coffee for every cup The grind is not fine enough Reduce the grind The coffee is old Use fresh coffee Weak body The amount of ground coffee is not Use approx 7 g 9 g of coffee for enough each cup The shower scree
14. Please keep the instruction manual within reach for future reference ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Dilsberger Str 68 D 69151 Neckargem nd Heidelberg Deutschland Germany Tel 49 0 6223 9255 0 Fax 49 0 6223 9255 25 E Mail E mail info ecm de Internet www ecm de Stempel des Fachh ndlers dealer s mark 03 2014 Technische Anderungen vorbehalten Technical data subject to change without notice Bedienungsanleitung Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID Verwendete Symbole Used symbols Vorsicht Wichtiger Sicherheitshinweis f r den Bediener Ber cksichtigen Sie diese Hinweise um Verletzungen zu vermeiden Achtung Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine Caution Important notices on safety for the user Pay attention to these notes to avoid injuries Attention Important notice for the correct use of the machine Bedienungsanleitung Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 2 INHALT Verwendete Symbole Used Symbols zeggeegr ersggsesegeeeeege n las 2 1 LIEFERUMFANG eege 5 2 ALLGEMEINE HINWEISE 2 0 55 ine E 5 2 1 Allgemeine SICMEFMEIESMINWCISE esi eege ees 5 3 GERATEBESCHIREIBUING iaa AA ke 6 Dak Geratetelle ninia 6 3 2 Technische Daten ann A A A a 7 4 INSTALLATION DER MASCHINE E 7 4 1 Vorbereitungen Zur E TE E 7 5 ERSTINBETRIEBNAHME cos ii is 8 3 1 ErstimbetnebDnanme eer 8 6 BETRIEB DER MASCHINE eegene eege 9 6 1
15. SSIKA II CLASSIKA PID darf nur f r die Kaffeezubereitung Hei wasser und Dampfentnahme verwendet werden Sie ist nicht f r den gewerblichen Einsatz bestimmt Jegliche Benutzung f r andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen F r Sch den die auf nicht sachgem sen Gebrauch zur ckzuf hren sind bernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig Dieses Ger t ist f r die Verwendung im Haushalt und in folgenden Bereichen vorgesehen e K chen in Gesch ften B ros oder anderen Arbeitsumgebungen e Landwirtschaftlichen Betrieben e Hotels Motels oder anderen Unterk nften e Unterk nften mit Fr hst cksangebot 3 GER TEBESCHREIBUNG 3 1 Ger teteile CLASSIKA I Tassenablageblech abnehmbar Frischwasserbehalter unter Tassenablageblech Dampf Hei wasserventil Br hgruppe Filtertr ger Pumpendruckmanometer Ein und Ausschalter Kontroll Lampe Ein Aus gr n und Anzeige Wassermangel im Frischwasserbeh lter 9 Kontroll Lampe Heizung orange 10 Schalter Pumpe Hei wasser 11 Kontroll Lampe Dampf orange 12 Schalter Dampf 13 Br hgruppen Bedienhebel 14 Kaffeeauslauf 15 Wasserauffangschale oS WEE E kee Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 6 DEUTSCH CLASSIKA PID Tassenablageblech abnehmbar Frischwasserbehalter unter Tassenablageblech Dampf Hei wasserventil Br hgruppe Pumpendruckmanometer Filtertr ger PID
16. Vorbereitung der Maschine ssai a eii 9 6 2 Manuelle Einstellung des Br ndr cks cionado cocida tan Seege genen reer ebe ge 9 6 3 PID Temper turreselung Classika PID nosostros 9 6 4 Programmierung der Temperatureinstellung ber das PID Display sccccssssccsssssscccssssscesssscceseeeees 10 6 5 Zubereitung von Eege EES 11 6 6 Hei wasserentnahme una ai 11 6 7 D mpfentnahme u getesselt 11 7 REINIGUNG UND WARTUNG u u all 12 cl Allgemeine Reini Sucia 12 7 2 Reinigung und Entfettung der Br hgruppe 05 2020040a0000s00 0008 0000000 0000000 denen essen ernennen 12 7 3 Vorbeugende Entkalk ng n usnsesuniiekeinl De eege 13 74 Kleinetechnische Sermviee rbeiten u a 14 8 TRANSPORT UND LAGERUN G 220 une nn Eur pain 15 81 eet eege 15 82 Transport uk 15 8 3 Lagerung A cen AS 15 9 ENTSORGUNG sitos 0 aa 15 10 CE KONFORMITAT EE 15 Tis RATSCHLAGE UND PROBLEMLOSUN GEN ui A 16 12 EMPFOHLENES ZUBEH R costilla 17 INDEX USEC leese 2 1 PRODUCT DELIVERY cerio a 19 2 GENERALADVICE 22 2 a 19 2 1 General Satety notes oss AE o UE E O 19 3 MACHINE DESCRIPTION ctra 20 Jal Machine E 20 3 2 Technialdaa dada l o iia 21 4 MACHINE INSTALLATION 3 008 neun 21 4T PreparationtorinstalacoO nooo canina Ee 21 4 2 Electrical connection ii au I u 21 5 FIRST USE ee ee ee eege 22 5 1 d 22 6 USE OF THE MACHINE 2 Inn 22 6 1 Preparation ofthe MachMe ii eege 22 6 2 Manual adju
17. cal data Voltages EU 230 V UK 230 V New Zealand 230 V Australia 230 V US 120 V Japan 100 V Frequency EU 50 Hz UK 50 Hz New Zealand 50 Hz Australia 50 Hz US 60 Hz Japan 50 60 Hz Power 1 200 W Water tank approx 2 8 litres Measurements wxdxh 250 mm x 447 mm x 393 mm Measurements with portafilter wxdxh 250 mmx 555 mm x 393 mm Weight 18 5 kg 4 MACHINE INSTALLATION 4 1 Preparation for installation e Place the machine on an even water resistant and stable surface You can regulate the height by adjusting the feet of the machine e Never place the machine on hot surfaces 4 2 Electrical connection Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine Plug the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended Do not roll or bend the power cord Do not use an extension cord do not use a multiple socket Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 21 ENGLISH 5 FIRSTUSE 5 1 First use Read the instruction manual carefully before operating the machine Prior to starting the machine check if the steam hot water valve is closed the machine is switched off Power switch in lower position the power cord is disconnected the drip tray is inserted accurately Now you can begin to operate your machine 1 Remove the cup heater tray 2 Fill the water tank with fr
18. cht hier die Ger tegarantie Reparatur Einsendungen an unseren Zentralkundendienst werden ausschlie lich nach vorhergehender technischer Beratung und schriftlicher Best tigung angenommen Keine losen Teile beilegen Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 13 DEUTSCH 7 4 Kleine technische Servicearbeiten Austausch der Gruppendichtung Gruppendichtung Art Nr C449900229 und Duschensieb Art Nr C519900103 sind gleichzeitig auszuwechseln 1 Maschine abschalten den Metall Kippschalter nach unten stellen und den Netzstecker ziehen 2 Dampf HeilSwasserhahn aufdrehen und allen Dampf ablassen Anschlie end zudrehen 3 Maschine auf Raumtemperatur abk hlen lassen Im Folgenden wird die weitere Vorgehensweise dargestellt siehe Abbildungen 1 Ze 3 Br hgruppe zu Beginn Flachschraubenzieher wird am Duschensieb und Dichtung sind jetzt Duschensieb angesetzt um diese fast herausgehebelt und die Dichtung auszuhebeln 4 6 Duschensieb und Dichtung aus der Jetzt die neuen Teile vorbereiten Gruppe mit B rste reinigen Br hgruppe entnehmen die abgerundete Seite der Duschensieb fest in die Dichtung Gruppendichtung mit ECM Aufdruck einpassen nach oben zu Br hguppe Te d Mit der Hand das Duschensieb samt Die Einhebelung zur richtigen Dichtung einsetzen Befestigung beginnt 10 11 12 Solange hebeln bis das Duschensieb Jetzt kann der Filtertr ger mit Sieb Die Br hgruppe ist wieder mit der Dichtung ri
19. chtig sitzt problemlos fest eingesetzt werden einsatzbereit Die Maschine wieder wie auf Seite 8 dieser Bedienungsanleitung beschrieben in Betrieb nehmen Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 14 DEUTSCH Die Dampfauslaufd se ist verstopft Die L cher der Dampfd se vorsichtig mit einer Nadel oder B roklammer s ubern Das Endst ck des Dampfrohres kann hierzu auch abgeschraubt werden Wichtig Die kleine Dichtung zwischen D se und Gewinde nicht verlieren Art Nr P6002 1 Die D se anschlie end wieder anschrauben 8 TRANSPORT UND LAGERUNG 8 1 Verpackung Die CLASSIKA II CLASSIKA PID wird in einem Karton durch eine Kunststoffh lle und Schaumstoffplatten gesch tzt geliefert Vorsicht Verpackungsmaterial au erhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren Wichtig Verpackungsmaterial f r eventuellen Transport unbedingt aufbewahren Ger t ausschlie lich aufrecht wenn m glich auf Palette transportieren Ger t in Verpackung nicht kippen oder auf den Kopf stellen Maximal drei Verpackungseinheiten bereinander stapeln Keine anderweitigen schweren Gegenst nde auf die Verpackung stapeln Maschine ordnungsgem verpackt in trockener Umgebung lagern H chstens drei Verpackungseinheiten bereinander lagern Keine anderweitigen schweren Gegenst nde auf die Verpackung stapeln 9 ENTSORGUNG WEEE Reg Nr DE69510123 Dieses Produkt entspricht der EU Richtlinie 2002 96 EG und ist lau
20. cording to the instruction in chapter 4 Plug the machine only into a grounded socket only and do not leave it unattended Do not roll or bend the power cord Do not use an extension cord do not use a multiple socket Place the machine on an even water resistant and stable surface You can regulate the height by adjusting the feet of the machine Never place the machine on hot surfaces Never immerse the machine into water do not operate the machine with wet hands The machine should only be used by experienced adult persons The machine is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use ofthe appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Do not expose the machine to imclement weather frost snow rain and do not use it outdoors Keep the packing out of reach of children Only use original spare parts Do not operate the machine with carbonated water but with soft potable water Do not operate the machine without water If you have any further questions or if you require any further information please contact your specialised dealer before starting up the espresso coffee machine Our machines comply with the relevant safety regulations Any repairs or change of single component
21. eemodus sein keine Dampfzuschaltung 6 7 Dampfentnahme Die CLASSIKA II CLASSIKA PID erm glicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufsch umen von Fl ssigkeiten wie z B Milch oder Gl hwein Beachten Sie deshalb die untenstehenden Punkte damit die Milch nicht durch zu lange Dampfentnahme zum Kochen gebracht wird da sonst kein Aufsch umen der Milch mehr m glich ist Wenn Sie Cappuccino oder Michkaffee zubereiten m chten bereiten Sie erst den Kaffee zu und schalten Sie die Maschine anschlie end auf Dampferzeugung um Zur druckvollen Dampfentnahme muss das Wasser im Kessel weit ber 100 C erhitzt werden Wichtig Schalten Sie den Schalter Dampf ein indem Sie ihn nach oben kippen Dabei kann das Pumpendruckmanometer ausschlagen dies ist aber bedeutungslos ffnen Sie den Dampfhahn f r ca 5 Sekunden damit das Hei wasservolumen sinkt und somit ein gr eres Dampfvolumen entstehen kann Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal mit Zeitinterwallen von ca 20 Sekunden Tauchen Sie die Dampfd se sie befindet sich am Endst ck des Dampfrohres in die Fl ssigkeit ein Jetzt den Dampfhahn wieder ffnen Die Fl ssigkeit erw rmen und oder aufsch umen Halten Sie die D se immer unter der Oberfl che der Fl ssigkeit damit es nicht zu Spritzern kommt Verletzungsgefahr Schalten Sie die Dampffunktion anschlie end wieder aus Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 11 DEUTSCH Hinweis Nach dem Auf
22. en Dadurch wird das Expansionsventil gesp lt Wiederholen Sie Vorgang wie unter Pos 7 beschrieben mindestens viermal um sicher zu stellen dass kein Entkalkungsmittel im Kessel zur ckbleibt Sp len Sie solange bis klares neutral riechendes Wasser sowohl aus der Br hgruppe als auch aus dem Hei wasserauslass kommt Anschlie end Blindsieb aus dem Filtertr ger nehmen Beachten Sie dass bei der Verwendung von ECM Entkalker sich das Wasser gr n bis bl ulich verf rbt Sobald das Wasser wieder klar ist st die Maschine entkalkt und Sie haben wieder reines Wasser Bitte sp len Sie solange bis das Wasser mit Entkalker vollst ndig aus der Maschine entfernt also klar ist Diese Anleitung dient nur der vorbeugenden Entkalkung Bei einer bereits verkalkten Maschine bitte keine Entkalkung selbst durchf hren sondern bitte nur von einer Service Werkstatt durchf hren lassen Die nicht v llig aufgel sten Kalkteile k nnten beim Sp lvorgang verschiedene Teile des Ger tes wie Ventile Manometer usw verstopfen was zu einer Besch digung Ihrer Espressomaschine f hren w rde In einem solchen Fall wenden Sie sich bitte an Ihren Fachh ndler bzw unseren Zentralkundendienst damit eine fachgerechte Entkalkung mit eventuell notwendiger Teildemontage von Kessel und Verrohrung durchgef hrt wird Personen oder Sachsch den die durch Kalkablagerungen in und am Ger t verursacht werden fallen nicht unter die Herstellerhaftung Ebenfalls erlis
23. esh water deficient in lime Replace the cup heater tray 3 Insert the plug into the wall socket Turn the power switch to the upper position The machine is now on Important Also for the first use the boiler has to be filled 4 Place a small container e g a frothing container under the steam hot water valve Open the steam valve by turning it anticlockwise and move the pump hot water switch into the upper position You will hear a pump sound Now the boiler fills with water It can take a few seconds before the water comes out of the steam valve Please release approx 600 ml of water from the valve This way the boiler is flushed and filled with fresh water This allows you to constantly renew the boiler water in daily use Switch off the pump hot water switch by moving it into the lower position and close the steam hot water valve 5 Dispense water by moving the brew group lever into the upper position Then put it back to the lower position 6 The machine heats up and the orange control lamp for heating control will light up With the CLASSIKA PID the boiler temperature is displayed on the PID Display 7 As soon as the temperature is reached the heating shuts off automatically and the control lamp for heating switches off The indicator of the pump pressure gauge may move slightly during the heating up phase 8 Clamp the empty portafilter into the brewing group in order to preheat filter and portafilter You can accelerate this
24. esselinhalt Schalten Sie den Schalter Pumpe Hei wasser aus Stellung nach unten und drehen Sie das Dampf Hei wasserventil wieder zu 5 Entnehmen Sie nun Wasser ber die Br hgruppe indem Sie den Br hgruppen Bedienhebel waagerecht nach oben stellen Anschlie end wieder nach unten stellen 6 Das Ger t heizt nun auf die Kontrolllampe Heizung orange leuchtet Bei der CLASSIKA PID wird auf dem PID Display die Kesseltemperatur angezeigt Das Pumpendruckmanometer kann in der Aufheizphase ausschlagen dies ist allerdings nicht von Bedeutung 7 Spannen Sie nun den leeren Filtertrager in die Bruhgruppe ein damit Sieb und Filtertr ger vorgew rmt werden Sie k nnen diesen Prozess beschleunigen indem Sie Wasser ber die Br hgruppe entnehmen 8 Daf r die Erstbef llung des Kessels besonders viel Wasser ben tigt wird muss der Wasserbeh lter anschlie end wieder mit Wasser bef llt werden 9 Die Maschine ist jetzt betriebsbereit Stellen Sie die Tassen auf das Tassenablageblech damit diese immer vorgew rmt sind Der Kaffeegenuss kann beginnen Wichtig bei der Classika PID Die PID Steuerung sorgt daf r dass die Maschine konstant ihre Kesseltemperatur halt D h die Maschine wird st ndig geheizt und die orangefarbene Kontrollleuchte und der kleine Punkt im PID Display blinken im Sekundentakt Die Kesseltemperatur wird auf dem PID Display angezeigt Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 8 DEUTSCH 6 BETRIEB DER M
25. etzkabel nicht rollen oder knicken Kein Verl ngerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden 5 ERSTINBETRIEBNAHME 5 1 Erstinbetriebnahme Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine die Bedienungsanleitung sorgf ltig und vollst ndig durch Vor der Inbetriebnahme berpr fen dass das Dampf Hei wasserventil geschlossen ist die Maschine ausgeschaltet ist Der Metallkippschalter steht in unterer Position der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme Ihrer Maschine 1 Nehmen Sie das Tassenablageblech ab 2 Dann den Wassertank mit kalkarmem Frischwasser bef llen und die Tassenablage wieder aufsetzen 3 Den Stecker in die Steckdose einstecken und den Ein und Ausschalter nach oben stellen Jetzt ist die Maschine eingeschaltet Wichtig Bef llen Sie den Kessel gleich bei der Inbetriebnahme 4 Halten Sie ein Gef z B Milchkannchen unter das Dampf bzw Hei wasserventil Das Dampfventil gegen den Uhrzeigersinn aufdrehen und den Schalter Pumpe Hei wasser nach oben stellen Ein Pumpenger usch sollte zu h ren sein Die Maschine bef llt nun den Kessel mit Wasser Bei der Erstinbetriebnahme kann es etwas l nger dauern bis Wasser aus dem Dampfhahn herausl uft Lassen Sie etwa 1 Liter Wasser herauslaufen Dadurch wird der Kessel gesp lt und mit Frischwasser gef llt Bei t glichem Gebrauch erneuern Sie somit den K
26. ff kitchen areas in shops offices and other working environments e farm houses e by clients in hotels motels and other residential type environments e bed and breakfast type environments 3_ MACHINE DESCRIPTION 3 1 Machine parts CLASSIKA II 1 Cup heater detachable Fresh water tank under the cup heater Steam hot water dispenser Brew group Portafilter Pump pressure gauge Power switch Green control lamp to indicate On Off mode and water shortage in the water tank 9 Orange control lamp for heating control 10 Switch pump hot water 11 Orange control lamp for steam 12 Steam switch 13 Brew group lever 14 Portafilter spout 15 Drip tray CON DMN hh W CLASSIKA PID 1 1 Cup heater detachable 2 Fresh water tank 2 under the cup heater 3 Steam hot water dispenser 4 Brew group 3 5 Pump pressure gauge 4 6 Portafilter 7 PID Display 2 8 Power switch 6 9 Green control lamp to indicate On Off mode and water shortage in the water tank 7 10 Orange control lamp for heating control 8 11 Switch pump hot water 12 Orange control lamp for steam 9 13 Steam switch 14 Brew group lever 15 Portafilter spout 16 Drip tray Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 20 ENGLISH Caution Danger of injury The following parts are hot or may become hot area around the steam hot water handle steam hot water tube portafilter brew group body upper part and side frames 3 2 Techni
27. form bei uns beziehen Einfach den Wasserbeh lter mit Frischwasser bef llen und einen Beutel unseres Entkalkungspulvers darin aufl sen Bitte wie folgt vorgehen 1 10 11 Entkalkungsmittel nach Vorschrift siehe oben mit Wasser mischen und in den Wasserbeh lter geben Ger t einschalten Entnehmen Sie ber das Dampfrohr Hei wasserrohr und die Br hgruppe insgesamt mindestens 1000 ml Wasser damit der Kesselinhalt mit dem Entkalkungsmittel bef llt wird Lassen Sie anschlie end die Maschine kurz aufheizen Filtertr ger mit Blindsieb in die Br hgruppe einsetzen und den Br hgruppen Bedienhebel dreimal f r ca 20 Sekunden bet tigen Danach immer wieder ganz nach unten dr cken Dadurch werden die Gruppe und das Expansionsventil entkalkt Anschlie end das Entkalkungsmittel ca Stunde einwirken lassen Spannen Sie den Filtertr ger aus Durch das Bet tigen des Br hgruppen Bedienhebels lassen Sie das restliche Entkalkungsmittel durch die Gruppe und auch ber das Dampf Hei wasserventil Bet tigung des Schalters Pumpe Hei wasser laufen Nun das Ger t ausschalten den Wassertank entnehmen und reinigen und mit Frischwasser bef llen Ger t einschalten und ca 1000 ml Wasser ber die Gruppe und Dampf Hei wasserventil Schalter Pumpe Hei wasser entnehmen Spannen Sie nun den Filtertr ger mit Blindsieb wieder ein Br hgruppen Bedienhebel dreimal f r ca 20 Sekunden bet tigen Danach immer wieder ganz nach unten dr ck
28. froth any further Advice When milk frothing is finished slightly shake the frothing container in order make the milk bubbles ascend to the surface and to get a compact milk froth After frothing the milk release steam into the drip tray to avoid blockage of the steam nozzle Cappuccino preparation step by step 1 2 3 Prepare a portion of espresso using a cappuccino cup Froth milk in a separate container Fill the cup with the espresso and the frothed milk Do not just pour the milk but shake it into the cup If necessary use a spoon to scoop the milk into the cup RECOMMENDED ACCESSORIES 12 Blind filter for brew group cleaning included in delivery Detergent for brew group cleaning with the blind filter available at your specialised dealer item no PAV9001034 or 89450 Descaler powder for regular prophylactic descaling of the machine available at your specialised dealer item no PAV9001040 For a perfect coffee result a good espresso coffee machine and coffee grinder are as important as a good coffee bean Our professional espresso coffee machines and grinders are the perfect combination to achieve this result The knock out perfectly complements your espresso coffee machine and your grinder Casa grinder Knock out box Knock out box Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 31 ENGLISH Tamper flat or convex Tamper pressure regulating Group cleaning tablets hines Entkalke f
29. gt wird M chten Sie lediglich St ab ndern und t1 unver ndert lassen dr cken Sie nach Punkt 2 um t1 zu berspringen und direkt zu St zu gelangen Fahren S e anschlie end mit Punkt 7 fort 7 Dr cken Sie SE um in das Untermen von St zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen Der momentan programmierte Temperaturwert erscheint 8 Dr cken Sie z gig zur Verringerung oder zur Erh hung des Soll Temperaturwertes 9 Warten Sie nach Abstimmung des Soll Temperaturwertes kurz Es erscheint St 271 10 Dr cken Sie um den Programmiermodus zu verlassen Die neu eingestellten Soll Temperaturen sind nun gespeichert Die Heizung nimmt den Betrieb wieder auf Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 10 DEUTSCH 6 5 Zubereitung von Kaffee Verwenden Sie bitte den Filtertr ger und das entsprechende kleinere Sieb Eintassensieb f r die Zubereitung einer Tasse und das gro e Sieb Zweitassensieb f r die Zubereitung von zwei Tassen Es ist wichtig dass das Sieb fest in den Filtertr ger eingesetzt ist Bef llen Sie das Sieb mit Kaffeemehl mit der richtigen Mahlung f r Espresso Als Richtlinie dient die Markierung im Sieb des Filtert gers Jetzt dr cken Sie das Kaffeemehl mit dem mitgelieferten Tamper an dann den Siebtr ger fest in die Br hgruppe einsetzen Ein optimales Kaffee Ergebnis ist nur mit frisch gemahlenem Kaffee m glich Hierzu sollten Sie
30. ie die Temperatur steigt und die des Wasserdampfes erscheint Das Display zeigt abwechselnd die Temperatur sowie St f r Steam an W hrend des Bezuges von Espresso oder Kaffees werden Ihnen die Sekunden der Bezugsdauer auf dem Display angezeigt Wichtig bei der Classika PID W hrend der Aufheizphase leuchtet die orangefarbene Kontrollleuchte der Heizung dauerhaft Sobald die Temperatur erreicht ist blinken die Leuchte und der kleine Punkt auf dem PID Display Die Temperatur wird gehalten Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 9 6 4 Programmierung der Temperatureinstellung ber das PID Display DEUTSCH W hrend des Betriebs wird die Ist Temperatur des Kessels angezeigt Die Steuerung ist werkseitig auf 93 C f r den Kaffeebezug programmiert Bezeichnung t1 Kaffee St Dampf Zur Abstimmung der Temperatur gehen Sie bitte wie folgt vor 1 Schalten Sie das Ger t ein Die Temperatur des Kessels spielt zur Programm ierung keine Rolle Die Heizung bleibt w hrend des Programmiervorgangs au er Betrieb 2 Dr cken Sie F und gleichzeitig so lange bis t1 Kaffee auf dem Display erscheint 3 Dr cken Sie um in das Untermen von t1 zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen Der momentan programmierte Temperaturwert erscheint 4 Dr cken Sie z gig zur Verringerung zur Erh hung des Soll Temperaturwertes 6 Dr cken Sie so dass St Dampf Hei wasser angezei
31. n Is dirty Clean the shower screen The coffee beans are improper Use another coffee bean The setting of the coffee grinder is Adjust the coffee grinder When not suited for the coffee beans in changing the coffee beans changing use the grind may also be necessary The green control lamp is switched off there is not enough water inthe Refill water water tank Switch on off the machine Make sure that the floater in the Foam instead of crema water tank is in the correct position The side of the floater with the magnet point should face towards the inside of the machine The floater itself should be inserted with the magnet point on the upper part of the floater side ee Water was refilled the orange The machine is switched on but the i 5 machine does not start to work control lamp is switched off The water tank is not fixed properly Fix the water tank properly Portafilter is not fixed properly Fix the portafilter properly Change the group gasket and shower screen Portafilter brewing group is dripping Group gasket is broken If the machine will not be used for a long period of time it is recommended to clean the brew group see instructions on page 26 Afterwards please do not clamp the portafilter back into the group empty the boiler Switch the machine off power switch in lower position and open the hot water dispenser Due to the boiler pressure the boiler water is
32. nder If the group lever is not moved into the lower position properly hot water and grounds disposal will squirt out of the brew group while taking out the portafilter This may cause injuries 6 6 Dispensing of hot water Place an adequate container with heat insulated handle under the steam hot water dispenser You can dispense hot water by activating the pump hot water switch and opening the valve 6 6 Dispensing of steam The CLASSIKA Il CLASSIKA PID makes it possible to generate large amounts of steam in order to heat or froth beverages e g milk or punch Please follow the instructions below Do not bring the milk to a boil otherwise frothing milk will not be possible For cappuccino and white coffee preparation first brew the coffee and then start steam dispensing For high pressure steam dispensing the water in the boiler has to be heated to more than 100 C Important Activate the steam switch by moving it into the upper position The indicator of the pump pressure gauge may move slightly Open the steam valve for approx 5 seconds in order to reduce the boilers water capacity and generate a larger steam volume Repeat this process twice in intervals of 20 seconds Immerse the steam nozzle at the end of the steam dispenser into the liquid Now re open the steam dispenser and heat or froth the liquid Always keep the steam nozzle underneath the surface of the liquid in order to avoid sprayings danger of inj
33. ndler oder unserem Zentralkundendienst n Verbindung zu setzen Unsere Ger te entsprechen den g ltigen Sicherheitsbestimmungen Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten d rfen ausschlie lich von unserem Zentralkundendienst in Neckargem nd Heidelberg oder von autorisierten ECM Manufacture Service Stellen durchgef hrt werden Bei Nichtbeachtung bernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig Autorisierte Service Stellen au erhalb Europas k nnen Sie bei uns erfragen Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 5 DEUTSCH Setzen Sie gegebenenfalls einen Wasserfilter Wasserentharter ein Sollte dies nicht ausreichen um eine Wasserh rte von bis 4 dH zu erreichen ist zum Schutz der Maschine vor Kalksch den auch eine vorbeugende periodische Entkalkung m glich Setzen Sie sich vor einer solchen Ma nahme mit Ihrem Fachh ndler in Verbindung Beachten Sie unbedingt unsere Entkalkungsanleitung Seite 12 und sch tzen Sie so Ihre Maschine vor teuren Reparaturma snahmen Eine bereits verkalkte Maschine ist ausschlie lich durch Fachpersonal bzw den ECM Zentralkundendienst zu entkalken da hierzu eine eventuelle Teildemontage des Kessels und der Verrohrung notwendig ist um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkr ckst nde Kalkbrocken zu verhindern Bei einer zu sp ten Entkalkung k nnen erhebliche Sch den an der Maschine entstehen 2 2 Bestimmungsgem e Verwendun Die CLA
34. now discharged by the hot water dispenser Close the steam hot water handle or the hot water lever valve again after emptying the boiler To restart the machine see chapter First use How to froth milk like a barista e If possible use cold and fresh milk with a fat content of 3 5 Even homogenised milk is suitable if you prefer e Use a frothing container made of metal with a minimum volume of 0 5 litres The size of the container should not be too wide A narrow and high container is perfect Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 30 ENGLISH Open the steam valve for approx 5 seconds to release the condensation water and to create dry steam Fill 1 3 of the jug with milk and place it under the steam nozzle The nozzle should be immersed in the middle of the frothing container just below the surface Slowly open the steam handle Steam pervades the milk Keep the frothing container still After a few seconds you will notice a light suction in the frothing container Proper frothing begins Move the frothing container downwards while the milk level increases The steam nozzle must be kept just under the surface of the frothed milk Attention When the desired amount of milk froth is reached immerse the entire steam nozzle into the frothing container for a short time and close the steam handle Attention Milk proteins froth with a temperature up to 77 C Once this temperature is exceeded the milk does not
35. o the lower position after approx 40 seconds This way the fats and oils can be discharged by the infusion cylinder 8 Repeat points 5 7 several times until only clear water is discharged by the infusion cylinder 9 Rinse the portafilter and the blind filter with fresh water Then replace it 10 Operate the group lever for approx one minute Then move it back into the lower position 11 Remove the portafilter and repeat point 10 After this the brew group is ready for use NOON P GO Nn Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 26 ENGLISH Caution Beware of hot sprayings while cleaning the group 7 3 Prophylactic descaling A regular descaling of the machine is recommended in order to avoid calcification and expensive repairs While descaling always take into account the hardness degree of the water It is very important to use a sparing descaler which does not affect the metal You can purchase a descaler in powder or tablet form perfectly suited for your machine at your specialty dealer Just fill the water tank with fresh water and dissolve one bag of the descaler in it Then proceed as follows 1 Dissolve the descaler in water according to the instructions for use see above and pour the solution into the water tank Switch on the machine 2 Release a minimum of 1 000 ml of water from the group and from the steam hot water dispenser Thus the boiler is filled with descaler Then heat up the machine 3 Place the
36. portafilter with the blind filter into the brew group and operate the group lever 3 times for about 20 seconds each time Move the lever into the lower position after every operation This descales the expansion valve After this process let the descaler react for approx Y hour Unclamp the portafilter and release the remaining descaler solution by operating the brew group lever Switch off the machine remove and clean the water tank and fill it with fresh water Switch on the machine and release approx 1 000 ml of water from the group and the steam hot water valve switch pump hot water 8 Clamp the portafilter with the blind filter back into the brew group and activate the brew group lever 3 times for approx 20 seconds Move the lever into the lower position after every operation This descales the expansion valve 9 Repeat the process of pos 7 approx 4 times to make sure that no descaler is left in the boiler 10 Then remove the blind filter from the portafilter NOM P Important These descaling instructions are only meant for a prophylactic descaling Please do not descale the machine if it is already calcified While descaling the machine the lime residues may plug several components such as valves gauges etc causing damage to your espresso coffee machine In this case please contact your specialised dealer It is probable that a professional descaling has to be carried out which requires the disassembly of boiler and tubing
37. r Espressomaschinen Descaler for espresso machines Brew group cleaner Tamper station Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 32 gt D p Bern ger ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Dilsberger Stra e 68 D 69151 Neckargem nd Heidelberg Telefon 49 6223 9255 0 Fax 49 6223 9255 25 info ecm de www ecm de
38. ress in order to progress to the submenu of St and to change the temperature value The nominal temperature value is displayed 8 Quickly press to decrease to increase the nominal temperature value 10 Press in order to leave the programming mode The newly programmed nominal temperatures are now saved The heater is now activated successively Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 24 ENGLISH 6 5 Preparing coffee Use the portafilter with the corresponding filter 1 cup for the preparation of 1 cup and use the big filter 2 cups to prepare two cups Make sure that the filter is firmly locked into the portafilter Fill the ground coffee with the respective grind for espresso or Caf Creme into the filter approx 7 g 9 g Compress the ground coffee with the tamper Clamp the portafilter firmly into the brew group Place the cup under the spout of the portafilter for the preparation of 2 cups put 1 cup under each spout Now activate the brew lever to start the brewing process If you are using a CLASSIKA PID the timer on the PID display indicates the brewing time in seconds In general the brewing time should be around 23 to 25 seconds The volume for a single espresso is circa 25 to 30 ml Place the brew lever back into the original position once the desired volume is reached The remaining pressure water will be discharged into the drip tray through the lower part of the infusion cyli
39. s must be carried out by an authorised specialty dealer In case of non observance the manufacturer does not assume liability and is not liable for recourse Ask for authorised service points outside Europe See page 1 for your specialised dealer s contact details Important When necessary make use of a water softener water filter cartridge in order to reach an adequate hardness degree If these measures are insufficient a prophylactic descaling of the machine may be necessary Contact your specialised dealer before undertaking this measure Follow our descaling instructions see page 27 This will protect your machine against expensive repairs An already calcified machine may only be descaled by your specialised dealer because a partial disassembly of the boiler and the tubing may be necessary to prevent the system from being blocked by lime residues A late descaling can cause substantial damage to the machine Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 19 ENGLISH 2 2 Proper use The CLASSIKA Il CLASSIKA PID has to be used for the preparation of coffee hot water and steam only The machine is not intended for commercial use Use of the machine other than for the above mentioned purpose is strictly forbidden The manufacturer cannot be held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable for recourse This appliance is intended to be used in household and similar applications such as e sta
40. schaumen oder Erhitzen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen um ein Verkleben der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden Die Dampfd se und das Dampfrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen damit eventuelle Fl ssigkeitsr ckst nde sofort beseitigt werden und nicht verh rten Achtung Bei der Reinigung ist Hautkontakt mit dem Dampfrohr unbedingt zu vermeiden Verletzungsgefahr Wichtig Nach dem Milchaufsch umen m ssen Sie den Kessel mit Wasser neu bef llen Drehen Sie das Dampf Hei wasserventil gegen den Uhrzeigersinn leicht auf und stellen Sie dann den Schalter Pumpe Hei wasser nach oben Ein Pumpenger usch sollte zu h ren sein Die Maschine bef llt nun den Kessel mit Wasser Sie sollten einen gro en Beh lter verwenden in den Sie den Dampf und das Hei wasser ablassen Entnehmen Sie solange Dampf und Hei wasser bis Sie einen Wasserstrahl erkennen k nnen Danach drehen Sie das Ventil zu und schalten den Schalter Pumpe HeilSwasser wieder aus indem Sie ihn nach unten kippen Somit haben Sie die Temperatur im Kessel gesenkt und k nnen wieder mit der Kaffeezubereitung beginnen 7 REINIGUNG UND WARTUNG Eine regelm ige und sorgf ltige Pflege ist f r die Leistung Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine sehr wichtig Vorsicht Vor der Reinigung die Maschine immer ausschalten Netzschalter in unterer Position den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Ger t auf Raumtemperatur
41. stment of the brewing pressure csccssscsccsssssssccceeessssccceeessssccsesesscccssseeeseccsseeeesecssseeeeeeees 23 6 3 PID Temperaturte Control une 23 6 4 Programming the temperature via the PID display cccccsssccssssscccssssscccssssccesscsccesessscseessscsssssscessennees 24 6 9 A E 25 6 6 Eieren 25 6 6 DISPENSING OF steam dls 25 7 EEEANINGAND MAINTENANEE ES 26 LS WE et ET LE 26 7 2 Brew group Cleaning and d greasing u 282 Ran 26 Bedienungsanleitung Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 3 7 3 7 4 8 1 8 2 8 3 10 11 12 Pr phylactiedescalng 2 2 02 aussen 27 TT 27 TRANSPORT AND WAREHOUSING 4 2 2a a u 29 WT EE 29 LOA O I E E E T 29 Warehouse 29 DISPOSAL Lidia A a 29 EECONFORMITY E 29 TROUBLESHOOTING suis iii iia 30 RECOMMENDED ACCESSORIES 2 2 an 31 Bedienungsanleitung Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 4 DEUTSCH 1 LIEFERUMFANG 1 Filtertrager mit 2 Auslaufen 1 Zweitassensieb 1 Eintassensieb 1 Blindsieb 1 Tamper 1 Bedienungsanleitung 1 Reinigungspinsel 2 ALLGEMEINE HINWEISE 2 1 Allgemeine Sicherheitshinweise Sicherstellen dass die Ger tespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung bereinstimmt Anschluss der Maschine nur gem den in Kapitel 4 aufgef hrten Hinweisen durchf hren Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen Netzkabel nicht rollen oder knicken
42. t Elektro und Elektronikger tegesetz ElektroG registriert 10 CE KONFORMIT T Konformit t Dieses Produkt entspricht folgenden Richtlinien f r Maschine 2006 42 EC Niederspannung 2006 95 EC EMC 2004 108 EC PED 97 23 EC EN Normen EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 oder EN 60335 2 75 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 15 DEUTSCH 11 RATSCHLAGE UND PROBLEMLOSUNGEN M gliche Ursache Behebungsvorschl ge Der Kaffee feiner mahlen Mahlung zu grob Kaffeemehl fester anpressen Br hdruck reduzieren Wenig oder keine Crema auf dem Kaffeemischung zu alt Frischen Kaffee verwenden Kaffee Zuviel Chlor im Wasser Chlorfilter einsetzen Seege Die richtige Kaffeemenge verwenden ca 7 g 9g pro Tasse Duschsieb verschmutzt Gruppenreinigung durchf hren M gliche Ursache Behebungsvorschl ge Mahlung gr ber stellen Mahlung zu fein Kaffeemehl leichter anpressen Br hdruck erh hen Zuviel Kaffeemehl Ca 7 g 9 g pro Tasse verwenden Grobe Mahlung Mahlung feiner stellen Se RN 5 Alter Kaffee Frischen Kaffee nehmen Wenig K rper Zu wenig Kaffeemehl Ca 7 g 9 g pro Tasse verwenden Kaffee tropfelt nur Duschensieb verschmutzt Duschensieb reinigen Ungeeigneter Kaffee Andere Mischung einsetzen M hle neu einstellen Beim Wechseln der Kaffeemischung Mahlgrad ver ndern notwendig Schaum statt Crema Mahlgrad der M hle nicht
43. to leave the portafilter in the brew group keeping it warm for optimum coffee dispension temperature 6 2 Manual adjustment of the brewing pressure You can individually adjust and change the brewing pressure by turning the adjusting screw choosing a value between approx 8 5 and 12 bar To adjust the brewing pressure proceed as follows Remove the cup warmer Place the portafilter with the blind filter filter without holes into the brew group Operate the group lever and read the pump pressure gauge Choose the desired brewing pressure by turning the adjusting screw with a coin or a flat screwdriver You can reduce the brewing pressure by turning the screw anti clockwise and increase it by turning it clockwise You can read the programmed pump pressure on the pump pressure gauge Place the group lever back into the lower position to stop brewing Unclamp the portafilter and replace the blind filter with a coffee filter 7 Now the machine is ready for use again Ron O uu 6 3 PID Temperature Control The PID Temperature control allows you to adjust the current temperature of the coffee and the steam This means that you can extract your espresso and steam your milk at a variety of temperatures The PID display indicates the boiler temperature f a DZ S I Temperature here 92 C If the steam production is not currently employed yo
44. u will see the temperature for making espresso coffee As soon as you switch to making steam you will see the boiler being heated and the temperature of the steam is indicated The PID alternately shows the temperature and the St display for steam The brewing time in seconds is displayed during the brewing process Classika PID important During the heat phase the orange control lamp and the small dot on the PID display will blink Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 23 ENGLISH 6 4 Programming the temperature via the PID display During normal operations the temperature of the boiler is indicated on the display The coffee temperature control is pre programmed to 93 C Description t1 coffee St steam Switch the machine on in order to activate the boiler The temperature of the boiler is of no importance in programming The heater is inactive during programming 2 Press F and at the same time until t1 appears on the display 3 Press in order to progress to the submenu of t1 and to change the temperature value The nominal temperature value is displayed 4 Quickly press to decrease to increase the nominal temperature value 6 Press in order to display St steam boiler If you would like to change just St and leave t1 unchanged press after step 2 in order to progress directly to St and skip t1 Continue with step 7 7 P
45. uges bis unter die Oberfl che der Milch ein e jetzt das Ventil leicht ffnen Der Dampf str mt in die Milch e Den Krug stillhalten e Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Sog im Krug Die Sch umung setzt ein Den Krug mit Ansteigen der Milch nach unten ziehen Die Dampfd se muss immer unter der Oberfl che der sch umenden Milch bleiben e Sobald die gew nschte Menge erreicht ist die Dampfd se kurz ganz in den Krug eintauchen und den Dampfhahn wieder zudrehen e Milchproteine sch umen bis ca 77 C Ist dieser Temperaturpunkt berschritten schaumt die Milch nicht mehr Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 16 DEUTSCH Ratschlag Wenn die Milchaufsch umung beendet ist den Krug ein klein wenig sch tteln damit die eventuell im Schaum vorhandenen gro en Milchblasen an die Oberfl che kommen und der Schaum kompakt wird Nach dem Aufsch umen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen um ein Verkleben der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden Arbeitsschritte um einen Cappuccino zuzubereiten 1 7 3 12 Eine Portion Espresso in einer Cappuccino Tasse zubereiten In einem getrennten Beh lter Milch aufsch umen Den Espresso mit der aufgesch umten Milch bis zum Tassenrand aufgielsen Darauf achten dass die gesch umte Milch nicht in die Tasse gegossen wird sondern vielmehr auf den Espresso gesch ttelt wird Notfalls kann man den Milchschaum auch mit einem L ffel auf den Kaffee ziehen a
46. ury Switch off the steam function Advice After frothing or heating the milk release the steam into the drip tray to keep the steam nozzle holes clean Clean the steam nozzle and the steam dispenser after every use with a damp cloth in order to remove possible liquid residues Attention Be careful while cleaning the steam dispenser Avoid skin contact danger of injury Instruction manual CLASSIKA II CLASSIKA PID 25 ENGLISH Important After frothing the milk refill the boiler with water Slightly open the steam hot water valve by turning it anticlockwise and move the pump hot water switch into the upper position You will hear a pump sound Now the machine fills the boiler with water Release the steam and the hot water into a large container Dispense steam and hot water Then close the valve and switch off the pump hot water switch by moving it into the lower position This way you can reduce the boiler temperature and you can restart coffee preparation 7_ CLEANING AND MAINTENANCE A regular and accurate care Is very important for the performance the longevity and the safety of your machine Caution Always switch off the machine power switch in lower position disconnect the power cord and let the machine cool down to room temperature for at least 30 minutes before cleaning 7 1 General cleaning Daily cleaning Portafilter filters water tank drip tray drip plate of the drip tray measuring
47. us den Milchkrug in die Tasse schaufeln EMPFOHLENES ZUBEH R Blindsieb zur Gruppenreinigung im Lieferumfang enthalten Reinigungssmittel zur Gruppenreinigung mit Blindsieb im Fachhandel und bei uns erh ltlich Art Nr PAV9001034 oder Art Nr 89450 Entkalkungspulver zur regelm igen vorbeugenden Entkalkung Ihrer Maschine im Fachhandel oder bei uns erh ltlich Art Nr PAV9001040 F r ein perfektes Kaffee Ergebnis ben tigt man au er dem richtigen Kaffee eine gute Espressomaschine und M hle Mit unseren professionellen Espressomaschinen und M hlen haben Sie die beste Voraussetzung dieses Ergebnis zu erzielen Mit der Kaffeesudschublade komplettieren Sie Ihre Espressomaschine und M hle zu einem perfekten Set Abschlagbox Kaffee Sudschublade Tamper plan oder konvex Tamper druckreguliert Tamper Station Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 17 DEUTSCH Entkalker f r Espressomaschinen Entkalker Gruppenreiniger Gruppenreinigungs tabletten Bedienungsanleitung CLASSIKA II CLASSIKA PID 18 ENGLISH 1 PRODUCT DELIVERY 1 portafilter 2 spouts 1 filter 1 cup 1 filter 2 cups 1 blind filter 1 coffee tamper 1 instruction manual 1 cleaning brush 2 GENERAL ADVICE 2 1 General safety notes Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine Carry out the installation ofthe machine ac
48. vor Entfernen Sie die Tassenablage Spannen Sie den Siebtr ger mit dem Blindsieb Siebeinsatz ohne L cher in die Br hgruppe Bet tigen Sie den Br hhebel und lesen Sie den Br hdruck am Pumpenmanometer ab Stellen Sie den Br hdruck durch Drehen der Verstellschraube mithilfe einer M nze oder einem flachen Schraubenzieher auf den gew nschten Wert Durch Drehen der Schraube gegen den Uhrzeigersinn wird der Br hdruck niedriger durch Drehen im Uhrzeigersinn h her Den eingestellten Br hdruck k nnen Sie am Pumpenmanometer ablesen 6 Legen Sie den Br hhebel wieder um und stoppen Sie den Bezug Spannen Sie den Filtertr ger aus und tauschen Sie das Blindsieb gegen das Kaffeesieb wieder aus 7 Nun ist die Maschine wieder betriebsbereit Ah DH a 6 3_PID Temperaturregelung Classika PID Mit der PID Temperatursteuerung haben Sie die M glichkeit die aktuelle Temperatur des Kaffee bzw des Dampfs selbst einzustellen und zu kontrollieren Das hei t Sie k nnen den Espresso mit unterschiedlichen Temperaturen extrahieren bzw die Milch aufsch umen Auf dem PID Display wird die jeweilige Temperatur angezeigt f 92 7 Y I Temperaturanzeige hier 92 C Ist die Dampferzeugung nicht dazugeschaltet wird die Temperatur f r die Espresso Kaffeezubereitung angezeigt Sobald Sie die Maschine auf Dampferzeugung umschalten sehen Sie w

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