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Contents
1. 6 VALVOLA ESPANSIONE 6 EXPANSION VALVE 8 TURBINETTA 8 TURBINE 9 CALDAIA 9 BOILER 10 VALVOLA DI SICUREZZA 10 SAFETY VALVE 11 VALVOLA ANTI DEPRESSIONE 11 VACUUM RELEASE VALVE 12 GRUPPO EROGATORE 12 COFFEE DISPENSER GROUP 13 ELETTROVALVOLA GRUPPO 13 COFFEE SOLENOIL VALVE 14 STROZZATURA GRUPPO 14 DISPENSER NECK 15 VALVOLA NON RITORNO CALDAIA BOILER NON RETURN VALVE 16 MISCELATORE ACQUA CALDA HOT WATER MIXER 17 ELETTROVALVOLA ACQUA HOT WATER SOLENOID VALVE 18 LANCIA ACQUA HOT WATER SPOUT 19 VALVOLA CARICO MANUALE WATER FILLING MANUAL VALVE 21 ELETTROVALVOLA LIVELLO AUTOMATIC FILLING SOLENOID VALVE 23 RUBINETTO VAPORE 23 STEAM TAP 26 PRESSOSTATO 26 PRESSURE SWITCH 27 LIVELLO OTTICO 27 LEVEL INDICATOR 28 SENSORE TEMPERATURA 28 TEMPERATURE SENSOR 31 SCAMBIATORI DI 31 HEAT EXCHANGESRS 32 SONDA AUTOLIVELLO 32 AUTOMATIC LEVEL DRILL 33 INIETTORE GRUPPO DISPENSER GROUP INJECTOR a DESCRIPTION OF FUNCTIONAL AND CONTROL UNITS Steam distribution grip LEFT RIGHT Jointed stainless steel nozzle steam supply LEFT RIGHT Nozzle with pipe hot water supply Master switch 0 1 2 Button panel coffee and hot water supply Distribution group Filter holder Emergency button Light switch Double scale pressure gauge boiler pressure pump pressure Control warning light TENSION ON Gre2. proporzionale al filtro usato dose 2 dosi pressare il caff contenuto nel filtro e fare attenzione che sul bordo del filtro non resti caff macinato Riagganciare il portafiltro al gruppo La quantit di caff necessaria per una dose di circa 7gr per 2 dosi circa 14gr Posizionare la tazza sotto il beccuccio di erogazione PULIZIA GIORNALIERA Tutte le sere procedere alla pulizia dei portafiltri e dei filtri Devono essere immersi in acqua calda per sciogliere 1 grassi del caff Non usare prodotti chimici onde evitare al gruppo erogatore danneggiamenti Usare prodotti specifici Utilizzando il filtro cieco procedere al lavaggio dei gruppi erogatori Si consiglia di pulire ogni sera la bacinella di scarico e controllare che lo scodellino di scarico posto sotto la bacinella non sia ostruito Le lance del vapore devono essere pulite dopo l uso in modo da evitare incrostazioni di latte o l otturazione dei fori del terminale lancia vapore L apparecchio non deve essere pulito con un getto d acqua ELENCO ACCESSORI Filtro cieco Riduzioni circolazione termosifonica Cappuccinatore EMISSIONI ACUSTICHE Il livello di pressione sonora ponderato A inferiore a 70 dB SCHEMA ELETTRICO DI COLLEGAMENTO GIALLO NERO MARRONE GRIGIO D Z CIRCUITO IDRAULICO HYDRAULIC CIRCUIT LEGENDA LEGEND 1 MANOMETRO RETE POMPA CALDAIA 1 PUMP PRESSURE GAUGE BOILER 2 F
3. 17 Auslauf zwei d nne Kaffee 18 Kontinuierlicher Auslauf Stopp Programmierung 19 Auslauf warmes Wasser 21 HALBAUTOMATIK Den Druckknopf f r Kaffeeauslauf dr cken und ihn nochmals dr cken sobald sie gew nschte Menge erreicht ist Zum Auslauf von warmem Wasser den Hahn aufdrehen indem man den Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn dreht Den Hahn im Uhrzeigersinn wieder zudrehen wenn die gew nschte Menge erreicht ist AUTOMATIK Den Auslauf starten wenn die vorgegebene Menge erreicht wird stoppt es automatisch Zum Auslauf von warmem Wasser Auslauf 19 starten wenn die vorgegebene Menge erreicht ist stoppt es automatisch Man kann einen Aufguss durchf hren indem man f r 3 Sekunden das Elektroventil schlie t Folgendes Verfahren an der linken Druckknopftafel durchf hren Den Hauptschalter abschalten siehe Abbild f r Details die Taste 14 gedr ckt halten und gleichzeitig den Hauptschalter anschalten die Taste 14 loslassen und einige Sekunden abwarten Um den Aufguss zu beenden das gleiche Verfahren durchnehmen indem man die Taste 15 dr ckt Die Taste 18 rechts ist f r den kontinuierlichen Auslauf um den Auslauf zu stoppen und um zu programmieren ACHTUNG den Filterhalter w hrend des Kaffeeauslaufs nicht ausklingen REINIGUNG DER GRUPPEN Gleichzeitig die Tasten 14 und 18 dr cken die Maschine wird 5 Sp lungen per Gruppe durchf hren Falls man die Reinigung abbre
4. Wassernetz und die Maschine legen und danach f r zwei drei Minuten Wasser durch den Enth rter flie en lassen bevor man diesen an die Maschine anschlie t INBETRIEBNAHME Sobald man mit dem Wasser und Elektroanschluss fertig ist kann die Maschine in Betrieb gesetzt werden Es ist empfehlenswert zu berpr fen dass genug Wasser in den Boiler eingegeben wurde Schlie lich per Hand den Anschaltknopf auf Position 1 schalten und abwarten bis der Boiler vollkommen gef llt ist dann den Einstellknopf auf Position 2 schalten um die elektrische Erw rmung einzugeben Der Wasserstand im Boiler soll zwischen den MIN und MAX Angaben liegen Der Wasserstand durch eine Kontrolllampe signalisiert gr n MAX Stand rot MIN Stand W hrend der Erw rmungsphase der Maschine ungef hr 30 Minuten gibt das anti Absaugventil f r einige Sekunden Dampf ab bis das Ventil schlie t Bevor man die Maschine benutzt sollte man sie mit dem angehakten Filterhaltern einige Sekunden lang ohne Kaffee laufen lassen damit eventuelle Luft in der Schaltung ausstr men kann und die Auslaufgruppen vollkommen erw rmen k nnen Den Druck des Boilers zwischen 0 9 1 2 BAR einstellen siehe Druckmessger t Den Druck der Pumpe zwischen 8 5 9 5 BAR einstellen siehe Druckmessger t KAFFEE ZUBEREITUNG Den Filterhalter von der Gruppe ausl sen Den Filter mit einer Menge gemahlenem Kaffee f llen die im Verh ltnis des benutzten Filters stehen 7 Dosis 2 Dosen
5. den im Filter gehaltenen Kaffee pressen und darauf achten dass kein gemahlener Kaffee am Filterrand bleibt Den Filterhalter wieder an die Gruppe anlegen Die erforderliche Menge Kaffee f r eine Dosis ist ungef hr 7 Gramm f r 2 Dosen ungef hr 14 Gramm Die Tasse unter den Kaffeeauslauf stellen T GLICHE REINIGUNG Jeden Abend die Reinigung von Filterhaltern und Filtern vornehmen Diese sollen in warmes Wasser eingetaucht werden um den Kaffeefett aufzul sen Keine chemischen Produkte benutzen um zu verhindern dass die Auslaufgruppe besch digt wird Spezifische Produkte benutzen Danach di Auslaufgruppe putzen in dem man den Universalfilter benutzt Man empfiehlt jeden Abend die Abflusssch ssel zu waschen Die Dampflanzen sollten nach dem Gebrauch so geputzt werden dass Milchverkrustungen oder Verstopfungen an den ffnungen der Dampflanze verhindert werden ee SCHEMA ELETTRICO COLLEGAMENTO CIRCUITO IDRAULICO WASSERSCHALTUNG LEGENDA ZEICHENERKL RUNG 1 MANOMETRO RETE POMPA CALDAIA 1 DRUCKMESSGER T NETZ PUMPE BOILER 2 FILTRO PER POMPA 2 PUMPE F r FILTER 3 POMPA 3 PUMPE 4 REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA 4 PUMPDRUCK EINSTELLUNG 5 VALVOLA NON RITORNO SCAMBIATORI 5 NICHT R CKBEWEGENDES VENTIL AUSTAUSCHER 6 VALVOLA ESPANSIONE 6 EXPANSIONSVENTIL 8 TURBINETTA 8 TURBINE 9 CALDAIA 9 BOILER 10 VALVOLA DI SICUREZZA 10 SICHERHEITSVENTIL 11 VALVOLA ANTI DEPRESSIONE 11 VENT
6. esposta la macchina ad agenti atmosferici pioggia sole ecc non permettere che la macchina sia utilizzata da minori o incapaci Non mettere le mani sotto la lancia a vapore la lancia acqua calda o sotto il gruppo durante l erogazione di acqua o vapore per evitare ustioni In condizioni di funzionamento le lance a vapore le lance acqua e le coppette portafiltro sono surriscaldate vanno maneggiate con attenzione ed impugnate nei punti previsti Tazze e tazzine devono essere appoggiate sull apposito piano scaldatazze solo dopo essere state accuratamente asciugate La macchina del caff deve essere utilizzata in ambienti con temperatura non inferiore a 4 C e non superiore a 40 C Se si prevede che la temperatura possa scendere sotto gli 0 C spegnere la macchina e svuotare caldaia e scambiatori per evitare il congelamento L apparecchio non pu essere utilizzato laddove son possibili getti d acqua L apparecchio deve essere posto in posizione orizzontale L apparecchio deve essere utilizzato solo da personale qualificato ATTENZIONE A MACCHINA FUNZIONANTE LA CALDAIA CONTIENE VAPORE ED ACQUA CALDA IN PRESSIONE CARATTERISTICHE TECNICHE Le macchine per caff espresso vengono fornite nelle versioni EROGAZIONE CONTINUA o ad EROGAZIONE AUTOMATICA con 1 2 3 GRUPPI Tutti 1 modelli sono completi di elettropompa volumetrica incorporata Tutti i modelli montano di serie l autolivello acqua caldaia In tutti 1 model
7. how to keep it in working order and how to behave in case of problems The espresso machine is for professional use only It is designed for the preparation of hot drinks such as Tea cappuccino espresso in the versions regular weak short etc Hereafter instructions for a proper use will be mentioned GENERAL INSTRUCTIONS The installation has to be done in compliance with the security regulations in force and by qualified and competent personnel A wrong installation may cause damage to people and things Only if connected to an effective grounding device made according to the current safety regulations the device is totally secure Verifying this requirement is important and would necessitate a careful check of the system by part of qualified personnel in case of doubts The manufacturer cannot be considered responsible for any damages caused by a wrong grounding device The system has to be equipped with a protective master switch as per the safety regulations on force with distance to the opening contacts equal to 3 mm or more The use of extension leads or electric adapters including multiple sockets is unadvisable Should it be necessary please solely use adapters that correspond to the current safety regulations Never exceed the KW power value mentioned on the adapter or the extension leads The espresso machine is designed for the preparation of hot drinks such as coffee tea hot milk This device should be used for t
8. und nur originale Ersatzteile benutzen Die Nichtbeachtung dieser Regel kompromittiert die Sicherheit des Ger ts und f hrt zum Verfallen der Garantie Die nichtberechtigte Besch digung jedes beliebigen Teils der Maschine f hrt zum Verfallen der Garantie WICHTIGE SICHERHEITSMASSNAHMEN Das Ger t bei nassen oder feuchten H nden oder F ssen nicht anfassen Das Ger t nicht benutzen wenn man barfu ist Keine Verl ngerungskabel in R umen benutzen die als Dusche oder Bad benutzt werden Nicht am Zuleitungskabel ziehen um die Maschine von der Steckdose zu trennen Die Maschine keinen Witterungseinfl ssen aussetzen Regen Sonne usw Nicht erlauben dass die Maschine von Minderj hrigen oder Unf higen benutzt wird Die H nde w hrend der Abgabe von Wasser oder Dampf nicht unter die Dampflanze die Hei wasser Auslauflanze oder unter die Gruppe legen um Verbrennungen zu vermeiden Bei Betrieb sind die Dampflanzen die Wasserauslauflanze die Filterhalter und die Auslaufgruppe berhitzt daher sollte man sie vorsichtig handhaben und an den vorgesehenen Stellen anfassen Tassen und Mokkatassen sollen auf den daf r vorgesehenen Tassenw rmebereich nur dann abgestellt werden wenn sie vorher gr ndlich abgetrocknet worden sind ACHTUNG BEI BETRIEB ENTH LT DER BOILER DAMPF UND HEISSES WASSER UNTER DRUCK TECNISCHE EIGENSCHAFTEN Die Espresso Kaffeemaschinen sind in den folgenden Versionen erh ltlich KONTINUIERLI
9. CHER AUSLAUF oder AUTOMATIKAUSLAUF mit 1 2 3 GRUPPEN Alle Modelle sind mit angebauter elektrischer Verdr nger pumpe ausgestattet Alle Modelle haben serienm ige selbstnivellierende Pegel im Boiler In allen Modellen ist es m glich das ganze Wasser im Boiler durch einen dazu bestimmten Hahn ausflie en zu lassen Alle Modelle haben einen Notfallknopf damit die Gruppen auch im Falle von Ausfall der Karte oder Druckknopftafel funktionieren Alle Modelle haben eine Voreinstellung f r die Installierung des elektrischen Tassenw rmers in einigen Modellen ist es serienm ig INSTALLIERUNG Sich vergewissern dass die Wasserversorgungsanschl sse sowie der Abfluss fachgerecht eingerichtet sind Die Stromversorgung soll mittels eines automatischen Schalters gemacht werden der der Leistung der Maschine angepasst ist und der mit W rmeschutz und Erdleitung versehen ist diese Aufgaben sollen von Fachpersonal durchgef hrt werden Bevor man die Maschine elektrisch anschlie t sollte man berpr fen dass die Netzspannung mit der Spannung der Maschine bereinstimmt Sollten diese Voraussetzungen fehlen haftet man nicht f r Sch den an Gegenst nden und oder Personen die aus der Nichtbeachtung der geltenden Sicherheitsnormen folgen Bevor man die Wasserverbindung der Maschine and das Netz anschlie t sollte man Wasser aus der Wasseranlage flie en lassen um eventuelle Reste zu entfernen und schlie lich einen Enth rter zwischen das
10. IL GEGEN UNTERDRUCK 12 GRUPPO EROGATORE 12 AUSLAUFGRUPPE 13 ELETTROVALVOLA GRUPPO 13 ELEKTROVENTIL GRUPPE 14 STROZZATURA GRUUPPO 14 DROSSELSTELLE GRUPPE 15 VALVOLA NON RITORNO CALDAIA VENTIL GEGEN UNTERDRUCK BOILER 16 MISCELATORE ACQUA CALDA WARMWASSERMISCHER 17 ELETTROVALVOLA ACQUA 17 EKETROVENTIL WASSER 18 LANCIA ACQUA 18 WASSERAUSLAUFLANZE 19 VALVOLA CARICO MANUALE 19 VENTIL MANUELLE LADUNG 21 ELETTROVALVOLA LIVELLO 21 ELEKTROVENTIL WASSERSTAND 23 RUBINETTO VAPORE 23 DAMPFHAHN 26 PRESSOSTATO 26 DRUCKSCHALTER 27 LIVELLO OTTICO 27 OPTISCHER STAND 28 SENSORE TEMPERATURA 28 TEMPERATURSENSOR 31 SCAMBIATORI DI CALORE 31 W RMEAUSTAUSCHER 32 SONDA AUTOLIVELLO 32 AUTOMATISCHER STAND F HLER 33 INIETTORE GRUPPO 33 INJECTOR GRUPPE DARSTELLUNG DER FUNKTIONS UND KONTROLLELEMENTE 1 Einstellknopf Dampfauslauf R L 2 Gelenkige Edelstahllanze Dampfauslauf R L 3 Auslauflanze mit Brause Warmwasserasuslauf 4 Hauptschalter 0 1 2 5 Druckknoptftafel Kaffee und Warmwasserauslauf 6 Auslauf Gruppe 7 Filterhalter 8 Notfallknopf Signallampe 10 Druckmessger t doppelte Skala Druck des Boilers Druck der Pumpe 11 Warnlicht Kontrolle SPANNUNG ON 12 Gr nes Warnlicht Stand Boiler warmes Wasser normal 13 Rotes Warnlicht Boiler warmes Wasser ungen gend 14 Auslauf ein Kaffee 15 Auslauf ein d nner Kaffee 16 Auslauf zwei Kaffee
11. ILTRO PER POMPA 2 PUMP FILTER 3 POMPA 3 PUMP 4 REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA 4 PUMP PRESSURE REGULATOR 5 VALVOLA NON RITORNO SCAMBIATORI 5 NON RETURN VALVE HEAT EXCH 6 VALVOLA ESPANSIONE 6 EXPANSION VALVE 8 TURBINETTA 8 TURBINE 9 CALDAIA 9 BOILER 10 VALVOLA DI SICUREZZA 10 SAFETY VALVE 11 VALVOLA ANTI DEPRESSIONE 11 VACUUM RELEASE VALVE 12 GRUPPO EROGATORE 12 COFFEE DISPENSER GROUP 13 ELETTROVALVOLA GRUPPO 13 COFFEE SOLENOIL VALVE 14 STROZZATURA GRUUPPO 14 DISPENSER NECK VALVOLA NON RITORNO CALDAIA BOILER NON RETURN VALVE MISCELATORE ACQUA CALDA HOT WATER MIXER ELETTROVALVOLA ACQUA HOT WATER SOLENOID VALVE LANCIA ACQUA HOT WATER SPOUT VALVOLA CARICO MANUALE WATER FILLING MANUAL VALVE ELETTROVALVOLA LIVELLO AUTOMATIC FILLING SOLENOID VALVE 23 RUBINETTO VAPORE 23 STEAM TAP 26 PRESSOSTATO 26 PRESSURE SWITCH 27 LIVELLO OTTICO 27 LEVER INDICATOR 28 SENSORE TEMPERATURA 28 TEMPERATURE SENSOR 31 SCAMBIATORI DI CALORE 31 HEAT EXCHANGESRS 32 SONDA AUTOLIVELLO 32 AUTOMATIC LEVEL PROBE INIETTORE GRUPPO DISPENSER GROUP INIECTOR DESCRIZIONE COMPONENTI FUNZIONALI E DI CONTROLLO Manopola erogazione DX SX Lancia INOX snodata erogazione vapore DX SX Lancia con doccia erogazione acqua calda Interruttore generale 0 1 2 Pulsantiera erogazione caffe ed acgua calda Gruppo erogatore Portafiltro P
12. MACCHINA DA CAFFE ESPRESSO MOD ALPHA INDICE Introduzione Avvertenze generali Importanti precauzioni per la sicurezza Caratteristiche tecniche Installazione Messa in funzione Preparazione del caffe Pulizia giornaliera Elenco accessori Emissioni acustiche Schema elettrico di collegamento Circuito idraulico Descrizione componenti funzionali di controllo mod Quadra Semiautomatica Automatica Lavaggio gruppi Programmazione dosi Erogazione acqua calda Erogazione vapore pag 2 pag 2 pag 3 pag 4 pag 4 pag 5 pag 4 pag 5 pag 5 pag 5 pag 6 pag 7 8 pag 9 10 10 10 pag 11 pag 11 pag 11 INTRODUZIONE Prima di utilizzare la macchina per caff espresso leggere attentamente questo manuale di istruzioni Esso vi fornisce notizie su come utilizzare in modo ottimale le potenzialita della macchina su come mantenerla efficiente come comportarsi in caso di difficolta La macchina per caff espresso destinata ad un uso prettamente professionale Essa progettata per la preparazione di bevande calde quali cappuccini caff espresso nelle varianti normale lungo corto ecc Di seguito vengono riportate le istruzioni per un corretto utilizzo AVVERTENZE GENERALI L installazione deve essere effettuata in ottemperanza alle norme di sicurezza vigenti e da personale gualificato e preparato Un installazione errata causare danni a persone cose La sicurez
13. albautomatik Automatik Reinigung der Gruppen Programmierung der Dosen Warmwasserauslauf Dampfabgabe Seite 2 Seite 2 Seite 3 Seite 3 Seite 4 Seite 4 Seite 5 Seite 5 Seite 6 Seite 7 8 Seite 9 Seite 10 Seite 10 Seite 10 Seite 11 Seite 11 Seite 11 EINLEITUNG Bitte diese Bedienungsanleitung eingehend lesen bevor man die Espressomaschine benutzt Die Anleitung weist darauf hin wie man die Leistungsf higkeit der Maschine optimal benutzen kann die Leistungsf higkeit beibeh lt und wie man sich bei Schwierigkeiten verhalten sollte Die Kaffeemaschine ist ausschlie lich zu professionellem Gebrauch bestimmt Sie wurde f r die Zubereitung von hei en Getr nken hergestellt wie Tee Cappuccinos Espresso Kaffee in den Arten normal d nn stark usw Anschlie end werden die Anweisungen f r einen regelrechten Gebrauch angegeben ALLGEMEINE HINWEISE Die Installierung soll in Beachtung der geltenden Sicherheitsnormen und von qualifiziertem Fachpersonal vorgenommen werden Eine falsche Installierung kann zu Sch den an Personen und Gegenst nden f hren Die Sicherheit dieses Ger tes ist nur dann vollst ndig wenn es an eine wirksame Erdleitung angeschlossen ist wie von den derzeitigen Sicherheitsnormen vorgesehen Es ist wichtig diese Voraussetzung berpr fen zu lassen und bei Zweifel bitte eine eingehende berpr fung der Anlage seitens des Fachpersonals anfordern Der Konstrukteur kann sich f r eventuelle Sch d
14. asto 18 a destra serve per l erogazione continua per fermare l erogazione e per programmare ATTENZIONE non sganciare il portafiltro durante l erogazione del caff LAVAGGIO DEI GRUPPI Premere contemporaneamente 1 tasti 14 e 18 la macchina eseguir 5 lavaggi per ciascun gruppo Nel caso in cui si voglia interrompere il lavaggio premere il tasto 18 PROGRAMMAZIONE DOSI Attivazione Programmazione E possibile programmare contemporaneamente tutte le pulsantiere della macchina operando solo con la pulsantiera di sinistra 1 Premere mantenere premuto per oltre 5 secondi il tasto 18 a destra della pulsantiera 18 del gruppo che si vuole programmare 2 Durante il lampeggiare del tasto 18 premere il pulsante che si vuole programmare Al raggiungimento della guantita voluta ripremere lo stesso pulsante per interrompere l erogazione Per procedere alla programmazione delle altre dosi caff agire allo stesso modo con gli altri pulsanti compresa la programmazione della dose di acqua calda EROGAZIONE ACQUA CALDA Per erogare acqua calda premere il tasto 19 EROGAZIONE DEL VAPORE Per erogare vapore ruotare la manopola in senso antiorario 7 INHALTSVERZEICHNIS Einleitung Allgemeine Hinweise Wichtige Sicherheitsma nahmen Technische Eigenschaften Installierung Inbetriebnahme Kaffee Zubereitung T gliche Reinigung Stromlaufplan Wasserschaltung Darstellung der Funktions und Kontrollelemente Modell Quadra H
15. ated They have to be handled with care and hold on the appropriate points Cups and little cups have to be put on top of the cup heater only after being thoroughly wiped ATTENTION WHEN WORKING THE BOILER CONTAINS PRESSURED HOT WATER AND STEAM TECNICHAL FEATURES The Espresso machines are provided in the following versions CONTINUOUS SUPPLY or AUTOMATIC SUPPLY With 1 2 3 GROUPS All models include built in volumetric electro pump On all models there is standard self levelling boiler installed On all models it is possible to drain all water of the boiler through apposite All models have emergency buttons installed in order to let the groups work in case the card or button panel break down All models are prearranged for the installation of electric cup heater on some models it is standard INSTALLATION Make sure the connections to the water supply and power grid as well as to the drain have been arranged in compliance with accepted standards Electricity needs to be done through a circuit breaker fit for the power of the machine and provided by heat protection and efficient ground connection these works have to be done by qualified people Check that the power voltage matches with the machine s voltage before electrically connecting the machine If such condition is missing it is not answered for damages to things and or people resulting from failed compliance with the current safety regulations Before proce
16. ay attention that no coffee remains on the filter s rim Hook the filter holder onto the group again The quantity of coffee needed for one dose is about 7 grams and for two doses about 14 grams Place the cup beneath the distribution nozzle 27 DAILY CLEANING Proceed with cleaning the filter holders and filters every evening They have to be immersed into hot water so that the coffee grease dissolves Do not use chemical products in order to avoid damages on the distribution group Use specific products Proceed with cleaning the distribution groups by using the front filter It is recommendable to clean the draining basin every evening and check that the draining bowl under the basin is not blocked The steam spout has to be clean after use in order to avoid milk incrustations or blocking of the openings of the steam spout terminal ELECTRIC CONNECTION SYSTEM PLUMBING CIRCUIT SCHEMA ELETTRICO DI COLLEGAMENTO N 0 12 MERO MARRONE BLU GRIGIO GIALLO R O e MEA i i a pe un EN SR 99 m 40 29 LEGENDA LEGEND 1 MANOMETRO RETE POMPA CALDAIA 1 NET PUMP BOILER PRESSURE GAUGE 2 FILTRO PER POMPA 2 PUMP FILTER 3 POMPA 3 PUMP 4 REGOLAZIONE PRESSIONE POMPA 4 PUMP PRESSURE REGULATION 5 VALVOLA NON RITORNO SCAMBIATORI 5 NON RETURN VALVE
17. chen m chte einfach die Taste 18 dr cken PROGRAMMIERUNG DER DOSEN Programmierungsaktivierung Es ist durchaus m glich gleichzeitig alle Druckknopftafeln der Maschine zu programmieren indem man nur die linke Druckknopftafel bet tigt 3 Die Taste 18 auf der rechten Seite der Druckknopftafel der Gruppe dr cken die man programmieren m chte und f r ber 5 Sekunden gedr ckt halten 4 Den Druckknopf dr cken den man programmieren m chte w hrend die Taste 18 blinkt Denselben Druckknopf dr cken wenn die gew nschte Menge erreicht ist um den Auslauf zu stoppen Um mit der Programmierung der anderen Kaffeedosen fortzufahren mit den anderen Druckkn pfen auf gleiche Weise vorgehen einschlie lich der Programmierung der Warmwassersdosis WARMWASSERAUSLAUF Zum Auslauf von warmem Wasser die Taste 19 dr cken DAMPFABGABE Zur Dampfabgabe den Einstellknopf gegen den Uhrzeigersinn drehen 7 23 CONTENTS Introduction General instructions Important safety precautions Technical features Installation Set up Preparation of coffee Daily cleaning Electric connection system Plumbing circuit Description of functional and control units mod Quadra Semi automatic Automatic Washing of groups Presetting of doses Hot water supply Steam supply INTRODUCTION Please carefully read this instruction manual before using the espresso machine It will advise how to optimally use the machine s potentialities
18. eding with machine s water connection to the network let water flow from the water system to remove possible residuals Then let water flow through the water softener for about two or three minutes before connecting it to the machine SET UP Once the water and power connection are completed the machine can be set going It is recommended to check that there is sufficient water in the boiler Then place the switch on position 1 through hand load and wait for complete replenishment of the boiler Afterwards turn the grip in position 2 to insert the electric heating The water level in the boiler has to be between the MIN and MAX indications The water level is indicated by a warning light green MAX level red MIN level During the heating stage of the machine about 30 minutes the anti suck valve will release steam for a couple of seconds till the valve closes Before using the machine let water flow without coffee for a couple of seconds with filter holders hooked in order that the air that probably is in the circuit can come out and allows the total heating of the distribution groups Regulate the boiler pressure between 0 9 1 2 BAR see pressure gauge Regulate the pump pressure between 8 5 9 5 BAR see pressure gauge PREPARATION OF COFFEE Unhook the filter holder from the group the filter with ground coffee directly proportional to the used filter 7 dose 2 doses Press the coffee within the filter and p
19. en aufgrund falscher Erdleitungsvorrichtung nicht verantwortlich halten Der Anschluss muss mit einer Sicherheitshauptschaltung versehen sein wie von den geltenden Sicherheitsnormen vorgesehen mit Abstand der Kontakt ffnungen gleich oder gr sser als 3mm Die Benutzung von Verl ngerungskabel oder Stromadaptern einschlie lich Vielfachen ist nicht empfehlenswert Falls die Benutzung dieser unentbehrlich ist bitte nur Adapter verwenden die den geltenden Sicherheitsnormen entsprechen Man sollte den im Adapter oder Verl ngerungskabel angegebenen KW Leistungswert nie berschreiten Die Kaffeemaschine ist dazu bestimmt hei e Getr nke wie Kaffee Tee warme Milch vorzubereiten Dieses Ger t soll ausschlie lich der oben genannten Anwendung dienen Jede andere Anwendung wird als unsachgem und daher als gef hrlich angesehen Der Konstrukteur kann sich f r eventuelle Sch den aufgrund falschen Gebrauchs nicht verantwortlich halten Bevor irgendwelche Wartungsarbeiten vorgenommen werden soll das Ger t vom Stromnetz durch den Hauptschalter abgeschaltet werden Bei den t glichen Reinigungsarbeiten soll man sich genau an die Angaben des vorliegenden Handbuchs halten Das Ger t im Falle von Sch den oder Betriebsst rungen ausschalten und nicht versuchen es selber zu reparieren sondern einen Fachtechniker aufrufen Reparaturen sollen ausschlie lich von Fachkr ften durchgenommen werden die vom Konstrukteur berechtigt worden sind
20. en warning light regular hot water level in boiler 13 Red warning light low hot water level in boiler 14 One coffee dispenser 15 One weak coffee dispenser 16 Two coffee dispenser 17 Two weak coffee dispenser 18 Continuous supply Stop Presetting 19 Hot water supply DO SEMI AUTOMATIC Push the coffee dispenser switch and push it again when you reached the wanted quantity To have hot water open the tap turning the grip counter clockwise when the desired quantity is reached close the tap by turning clockwise AUTOMATIC Start distribution it will finish as soon as preset guantity is reached For hot water supply start distribution 19 it will finish as soon as preset quantity is reached You may carry out infusion by closing the solenoid valve for 3 seconds Carry out the following operation on the left panel Switch off the master switch see detailed picture press button 14 and hold it and turn on the master switch at the same time Stop pushing button 14 and wait some seconds To take off the infusion carry out the same operation pressing button 15 Button 18 on the right is for continuous supply to stop the distribution and to set ATTENTION do not unhook the filter holder during coffee supply CLEANING OF THE GROUPS Push buttons 14 and 18 at the same time The machine will carry out 5 washings for each group Should you wis
21. h to stop the washing please push button 18 PRESETTING DOSES Activation of presetting It is possible to set all panels of the machine at the same time by using only the left hand panel 5 Push and hold button 18 on the right side of the panel 18 of the group you would like to preset for more than 5 seconds 6 While button is flashing 18 push the button you would like to preset Once the desired quantity is reached push the same button to stop distribution To proceed with presetting of the other coffee doses do the same with the other buttons including the presetting of hot water dose HOT WATER SUPPLY To dispense hot water please push button 19 STEAM SUPPLY To dispense steam turn the grip counter clockwise 7 33
22. he above mentioned purpose only Any other use is to be considered wrong and therefore dangerous The manufacturer cannot consider himself responsible for any damages caused by improper use Deactivate the device from the electrical grid through the master switch before carrying out any maintenance works As for cleaning please specifically follow what is mentioned in this manual In case of breakdown or malfunction turn off the device do not try do make any repair but call an expert technician Repairs should be done by technicians that have been authorized by the manufacturer using uniquely original spare parts The failure to comply with this regulation compromises the devices safety and the warranty will fail Non authorised damaging of any part ofthe device makes the warranty fail 25 IMPORTANT SAFETY PRECAUTIONS Do not touch the machine when you have wet or clammy hands or feet Do not use the device with bare feet Do not use extension leads in rooms used as shower or bathroom Do not pull the power cable to disconnect the machine from the power point Do not leave the machine exposed to weather conditions rain sun etc Do not allow children or unqualified people to use the machine Do not put your hands under the steam nozzle o under the group while water or steam is being supplied so to avoid scalds In working conditions the steam nozzles the water nozzles and the filter holder cups are overhe
23. li possibile svuotare tutta l acqua della caldaia tramite apposito rubinetto Tutti i modelli montano pulsanti di emergenza per far funzionare i gruppi in casi di guasto della scheda o pulsantiera Tutti 1 modelli sono predisposti per l installazione dello scaldatazze elettrico su alcuni modelli viene fornito di serie INSTALLAZIONE Assicurarsi che gli allacciamenti alla rete idrica ed elettrica nonch lo scarico siano stati predisposti a regola d arte attenendosi scrupolosamente ai regolamenti nazionali vigenti E indispensabile l installazione del rubinetto di arresto acqua La pressione di rete non deve superare 0 6 Mpa La macchina fornita di tubo di connessione alla rete idrica gi collegato all apparecchio filtro pompa Si raccomanda di non utilizzare tubi gi usati L alimentazione elettrica deve essere fatta tramite un interruttore automatico di portata adeguata alla potenza della macchina e provvisto di protezione termica e di massa a terra questi lavori devono essere eseguiti da personale qualificato Prima di allacciare elettricamente la macchina verificare che la tensione di rete corrisponda a quella per cui predisposta la macchina In mancanza di questi presupposti non si risponde di danni a cose e o persone derivanti dalla mancata osservanza delle vigenti norme di sicurezza Prima di procedere al collegamento idrico della macchina alla rete far scorrere l acqua dell impianto idrico per togliere eventuali re
24. sidui in seguito interporre un addolcitore tra la rete idrica e la macchina quindi fare scorrere per due tre minuti acqua attraverso l addolcitore prima di collegarlo alla macchina MESSA IN FUNZIONE Terminato l allacciamento idrico ed elettrico la macchina pu essere messa in funzione Si raccomanda di verificare che nella caldaia sia stata immessa una quantit di acqua sufficiente tramite il carico manuale quindi posizionare l interruttore di accensione in posizione 1 ed attendere il completo riempimento della caldaia quindi girare la manopola dell interruttore in posizione 2 per inserire il riscaldamento elettrico Il livello dell acqua in caldaia deve essere compreso tra le indicazioni MIN e MAX Il livello dell acqua segnalato da una spia luminosa verde livello MAX rossa livello MIN Durante la fase di riscaldamento della macchina circa 30 minuti la valvola antirisucchio rilascer vapore per alcuni secondi fino alla chiusura della stessa valvola Prima di utilizzare la macchina effettuare erogazione senza caff per alcuni secondi con i portafiltri agganciati allo scopo di far uscire l eventuale aria presente nel circuito permettendo il completo riscaldamento dei gruppi erogatori Regolare la pressione di caldaia tra 0 9 1 2 BAR vedi manometro Regolare la pressione della pompa tra 8 5 9 5 BAR vedi manometro PREPARAZIONE DEL CAFFE Sganciare il portafiltro dal gruppo Riempire il filtro di caff macinato in quantit
25. ulsante emergenza 9 Interruttore luminoso 10 Manometro doppia scala Pressione caldaia Pressione pompa 11 Lampada spia controllo TENSIONE ON 12 Lampada spia verde livello acqua calda caldaia regolare 13 Lampada spia rossa livello acqua caldaia insufficiente 14 Erogazione un caff 15 Erogazione un caff lungo 16 Erogazione due caff 17 Erogazione due caff lunghi 18 Erogazione continua Stop Programmazione 19 Erogazione acqua calda SEMIAUTOMATICA Premere l interruttore di erogazione caff al raggiungimento della quantit voluta ripremere lo stesso interruttore Per erogazione acqua calda aprire il rubinetto ruotando la manopola in senso antiorario al raggiungimento della quantit desiderata richiudere 11 rubinetto ruotandolo in senso orario AUTOMATICA Avviare l erogazione la stessa terminer al raggiungimento delle quantit preimpostate Per erogazione acqua calda avviare erogazione 19 la stessa terminer al raggiungimento della quantit preimpostata E possibile effettuare l infusione con la chiusura per 3 secondi dell elettrovalvola Effettuare la seguente operazione nella pulsantiera di sinistra Spegnere l interruttore generale vedi foto dettaglio tenere premuto il tasto 14 e contemporaneamente accendere l interruttore generale lasciare il tasto 14 ed attendere qualche secondo Per togliere l infusione effettuare la stessa operazione premendo il tasto 15 Il t
26. uto beneficiare attraverso l intermediazione di una persona responsabile della loro sicurezza di una sorveglianza o di istruzione riguardanti l uso dell apparecchio I bambini devono essere sorvegliati per sincerarsi che non giochino con l apparecchio Il costruttore non pu ritenersi responsabile di eventuali danni causati da un uso errato Prima di effettuare qualsiasi operazione di manutenzione disattivare l apparecchio dalla rete elettrica tramite l interruttore generale Per le operazioni di pulizia quotidiana attenersi specificatamente a quando indicato nel presente manuale In caso di guasto o di cattivo funzionamento spegnere l apparecchio non tentare nessun intervento di riparazione ma chiamare il tecnico specializzato Le riparazioni dovranno essere effettuate esclusivamente da tecnici autorizzati dalla casa costruttrice utilizzando esclusivamente ricambi originali Il mancato rispetto di questa norma compromette la sicurezza dell apparecchio e fa decadere la garanzia La manomissione non autorizzata di qualsiasi parte della macchina fa decadere la garanzia IMPORTANTI PRECAUZIONI PER LA SICUREZZA L apparecchio non adatto all uso esterno Non toccare la macchina quando si hanno mani o piedi bagnati umidi Non usare l apparecchio a piedi nudi Non utilizzare prolunghe in locali adibiti a doccia bagno Non tirare il cavo di alimentazione per scollegare la macchina dalla presa di corrente non lasciare
27. za di questo apparecchio totale solo guando collegato ad un efficace impianto di messa a terra eseguito come previsto dalle attuali norme di sicurezza E importante far verificare guesto reguisito ed in caso di dubbio richiedere un controllo accurato dell impianto da parte di personale qualificato Il costruttore non pu essere considerato responsabile di eventuali danni causati da un errato dispositivo di messa a terra E sconsigliabile l uso di prolunghe o adattatori elettrici comprese multiple Qualora il loro uso si rendesse indispensabile utilizzare solamente adattatori rispondenti alle vigenti norme di sicurezza Non superare mai il valore di portata in KW indicato nell adattatore o nelle prolunghe E consigliabile l installazione di un dispositivo a corrente differenziale RCD non superiore ai 30 mA Se il cavo di alimentazione danneggiato esso deve essere sostituito da un cavo o da un assieme speciali disponibili presso il costruttore o il suo servizio assistenza tecnica La macchina per caff espresso destinata alla preparazione di bevande calde quali caff t latte caldo Questo apparecchio dovr essere destinato esclusivamente per l uso suddetto Ogni altro utilizzo da considerasi improprio e pertanto pericoloso L apparecchio non destinato a essere usato da persone le cui capacit fisiche sensoriali o mentali siano ridotte oppure con mancanza di esperienza di conoscenza a meno che esse abbiano pot
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