BBA3001 Brotbackautomat
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1. 4 LED Leuchten Back funktion Programm START STOP e e Programmwahltaste Teig Schnellprogramm START STOPP Taste NACH DEM EINSTECKEN DES NETZSTECKERS Sobald der Netzstecker eingesteckt wird ist ein Signalton zu h ren und die Anzeigenleuchte geht an Das Ger t ist im vorgegebenen Basisprogramm START STOPP Das gew nschte Backprogramm starten und beenden e Zum Starten eines Programms die START STOPP Taste einmal dr cken Ein kurzer Signalton ert nt und das Programm startet Nach dem Start eines Programms sind au er der START STOPP Taste alle anderen Tasten deaktiviert Um das Programm zu beenden dr cken Sie die START STOPP Taste f r ungef hr 3 Sekunden bis ein Signalton best tigt dass das Programm abgeschaltet ist Mit dieser Funktion verhindern Sie ein unbeabsichtigtes Unterbrechen des Programms MENU Mit der Men taste k nnen die verschiedene Programme eingestellt werden Bei jedem Dr cken begleitet von einem kurzen Signalton wird das Programm ge ndert Wenn man diese Taste gedr ckt halt laufen die einzelnen Men punkte nacheinander ab und die entsprechenden LEDs unter der Taste leuchten W hlen Sie Ihr gew nschtes Programm Die 5 Men funktionen werden nachfolgend erkl rt 1 Basisprogramm Basic Kneten Aufgehen des Teigs und Backen von normalem Brot Sie k nnen auch weitere Zutaten hinzugeben um ein anderes Aroma zu erhalten 2 Vollkornprogramm Whole wheat Kneten2. Aufgehen des Teigs und Backen von Vollkombrot Diese Einstellung hat eine l ngere Vorheizzeit und erm glicht so dem Korn das Wasser aufzunehmen und aufzuquellen Es wird nicht empfohlen die Zeitverz gerungsfunktion zu verwenden da dies zu einem ungen genden Backergebnis f hrt Die Backdauer dieser Einstellung betr gt 3 Stunden HOSLNAG 3 Schnellprogramm Quick Kneten Aufgehen des Teigs und Backen eines Laibs mit Backnatron oder Backpulver Brot das mit dieser Einstellung gebacken wird ist f r gew hnlich kleiner und fester 4 Knetfunktion Dough Kneten und Aufgehen des Teigs ohne Backen Entnehmen Sie den Teig und machen daraus Br tchen Pizza usw 5 Backen Bake Nur Backen kein Kneten und Aufgehen lassen Wird auch verwendet um die Backzeit der gew hlten Einstellungen zu verl ngern Hinweis Die Dauer der einzelnen Einstellungen Basisprogramm 3 00 Vollkornprogramm 3 40 Schnellprogramm 1 38 Knetfunktion 1 30 Backfunktion 0 30 WARM HALTEN Brot kann nach dem Backen automatisch 60 Minuten lang warmgehalten werden Wenn Brot warmgehalten wird blinken 4 LED Leuchten unter der START STOPP Taste Wenn Sie das Brot herausnehmen m chten schalten Sie das Program mit der START STOPP Taste aus SPEICHERFUNKTION Wenn die Stromzufuhr w hrend des Backvorgangs unterbrochen wird l uft der Backprozess automatisch f r 5 8 Minuten weiter ohne dass die Start Stopp Taste gedr ckt wird Wenn die Unterbrechung der Stromzufu
3. 2tsp active dry yeast 1 5 tsp instant yeast Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature before us check the date and stor age life of your yeast Store it back to the refrigerator as soon as possible after each use Usually the failure of bread rising is caused by the dead yeast The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not 1 pour 1 2 cup warm water 45 500C into a measuring cup 2 3 Place the measuring cup in a warm place for about 10min Do not stir the water 4 Put 1 tsp white sugar into the cup and stir then sprinkle 2tsp yeast over the water The froth will be up to 1 cup Otherwise the yeast is dead or inactive 16 Salt is necessary to improve bread flavor and crust color But salt can also restrain yeast from rising Never use too much salt in a recipe if you don t want to use salt omit it And bread would be larger if without salt Eggs can improve bread texture make the bread more nourish and larger in size add special egg flavor to bread When using it must be peeled and stirred evenly Grease butter and vegetable oil can make bread be soft and delay storage life Butter should be melted or chopped to small particles prior use so as to be stir evenly when you take it out from refrigerator Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake As it do not need rise time and produce gas which will form bubble or s
4. Programms ert nen 10 Signalt ne Sie k nnen die START STOPP Taste f r ca 3 5 Se kunden dr cken um den Vorgang zu stoppen und das Brot herausnehmen ffnen Sie den Deckel ergreifen mit Ofenhandschuhen den Griff der Backform und ziehen diese nach oben aus dem Ger t heraus VORSICHT DER BROTBEH LTER UND DAS BROT SIND SEHR HEISS HOSLNAG e Lassen Sie die Backform abk hlen bevor Sie das Brot herausnehmen Dann l sen Sie mit einem antihaftbeschichteten Teigschaber die R nder des Brotes von der Form e Drehen Sie die Backform ber einem Kuchengitter oder ber einer sauberen Arbeitsfl che um und sch t teln diese leicht bis das Brot herausf llt e Nehmen Sie das Brot vorsichtig aus der Backform und lassen es f r ungef hr 20 Minuten abk hlen bevor Sie es aufschneiden e Wenn Sie nicht im Raum sind oder nicht die START STOPP Taste am Ende des Programms gedr ckt haben wird das Brot automatisch f r 1 Stunde warm gehalten Dann erst schaltet sich das Ger t aus e Wenn Sie das Ger t nicht weiter ben tigen oder der Backvorgang beendet ist ziehen Sie den Netzstecker HINWEIS Bevor Sie den Brotlaib anschneiden l sen Sie mit dem Haken das Knetwerkzeug aus der Unterseite des Brotes Das Brot ist sehr hei Entfernen Sie daher niemals von Hand das Knetwerk zeug BESONDERE BACKHINWEISE F r schnelles Brot Diese Brote sind schnell gemacht und werden mit Backpulver oder Backnatron zubereitet das durch die Feuchtigkeit un
5. down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently shake until bread falls out onto rack e Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing e If you are out of the room or have not pressed START STOP button at the end of operation the bread will be kept warm automatically for 1 hour and then shut power supply down e When do not use or completely operation unplug the power cord Note Before slicing the loaf use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the bottom of loaf The loaf is hot never use the hand to remove the kneading blade Special introduction For Quick breads Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture and heat For perfect quick breads it is suggested that all liquids be placed in the bottom of the bread pan dry ingredients on top During the initial mixing of quick bread batters and dry ingredients may col lect in the corners of the pan it may be necessary to help machine mix to avoid flour clumps If so use a rubber spatula Cleaning and Maintenance Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning bread pan Rub inside and outside with a damp cloth Do not use any sharp or abrasive agents for the consideration of protecting the non stick coating The pan must be dried completely prior to installing kneading blade If the kneading bar is difficult to remove from the axle In such an e
6. umen berzeugen Sie sich davon dass er vollst ndig abgek hlt gereinigt und trocken ist Den Deckel schliessen ERKL RUNG DER BROTZUTATEN Brotmehl Weizenmehl hat einen hohen Gehalt an Gluten und Proteinen Es verhindert dass der Teig nach dem Aufge hen wieder zusammenf llt Durch den hohen Glutengehalt k nnen mit diesem Mehl gr ere Brote gebacken werden Dies ist die wichtigste Zutat zum Backen von Brot Weizenmehl Mehrzweckmehl Weizenmehl wird aus einer bestimmten Mischung von Weizen und Hartweizen gemahlen Dieses Mehl ist geeignet zum Backen von Kuchen und schnellen Broten Vollkornmehl Vollkornmehl wird wie der Name schon sagt aus ganzen Weizenk rnern gemahlen also mit Schale Dieses Mehl besitzt mehr N hrstoffe als normales Mehl Damit gebackenes Brot f llt in der Regel etwas kleiner aus In vielen Rezepten wird daher Vollkornmehl und Hartweizenmehl zusammen verwendet Dunkles Weizenmehl Dieses Mehl ist sehr reich an Ballaststoffen hnlich wie Hartweizenmehl Zum richtigen Aufgehen des Backtei ges wird dieses Mehl zusammen mit Hartweizenmehl verwendet Backmehl Backmehl wird aus weichen Weizen gemahlen und wird speziell zur Herstellung von Kuchen verwendet Maismehl und Hafermehl Diese werden durch Mahlen von Mais oder Hafer hergestellt und werden in Vollkornbrot gerne verwendet um den Geschmack und die Beschaffenheit zu ver ndern Zucker Zucker ist eine wichtige Backzutat Einerseits gibt Zuc
7. GENTUS HO z BBA3001 Brotbackautomat in Bread Maker N i HEI 3 Bedienungsanleitung Instruction Manual HOSLNAG Wichtige Sicherheitshinweise fur alle elektrische Gerate Lesen Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig durch Wickeln Sie das Netzkabel immer komplett vom Ger t ab Die Netzspannung mu mit den Angaben auf dem Typenschild auf der Unterseite der Produkts bereinstimmen Ein Elektroger t ist kein Kinderspielzeug Das Ger t deshalb au er Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren Dieses Ger t ist ausschlie lich f r Haushaltsgebrauch bestimmt Schlagen Sie niemals auf dei Backform oder versuchen diese gewaltsam aus dem Ger t zu entnehmen Dadurch wird die Backform besch digt Entfernen Sie alle Verpackungsmaterialien und Klebeetiketten bevor Sie das Ger t zum ersten Mal benutzen Stellen Sie das Ger t auf einer ebenen Oberfl che auf Stellen Sie das Ger t nicht auf erhitzte Fl chen Benutzen Sie das Ger t immer auf einer stabilen hitzebest ndigen Unterflache Benutzen Sie das Ger t niemals auf einer Tischdecke oder hnlichen entflammbaren Materialien Au erdem darf das Ger t nicht auf einer metallischen Ablagefl che oder der Sp lmaschine betrieben werden Lassen Sie die Netzleitung nicht vom Tisch herunterh ngen nicht einklemmen oder mit hei en Fl chen in Ber hrung kommen Stellen Sie keine Gegenst nde wie Pappe Plastik oder entflammbaren Materialien in die
8. HOLE x BAKE f x weny Wet CSA The button is used to 1 ow A EK i _ ne N choose the program DOLCH SUEN The button Is used to start and stop the program 12 AFTER POWER UP As soon as the bread maker is plugged the power supply a beep will be heard and the indicating light the Basic program is on It is the default setting START STOP For starting and stopping the selected baking program To start a program press the START STOP button once A short beep will be heard and the program starts Any other button is inactivated except the START STOP button after a program has begun To stop the program press the START STOP button for about 3 seconds until a beep confirms that the program has been switched off This feature will help to prevent any unintentional disruption to the operation of program MENU It is used to set different programs Each time it is pressed accompanied by a short beep that the program will vary Press the button discontinuously the 5 menus will be cycled to be indicated by the LED under the indicator cover Select your desired program The functions of 5 menus will be explained below 1 2 Basic Basisprogramm kneading rise and baking normal bread You may also add ingredients to add flavor Whole wheat Vollkornprogramm kneading rise and baking of whole wheat bread This setting has longer preheat time to allow the grain to soak up the water and expand
9. Inhalt 0 5 Liter entspricht 540g Brot Model BBA3001 Versorgungsspannung 230V 50Hz Leistungsaufnahme 530 Watt TECHNISCHE NDERUNGEN JEDERZEIT OHNE ANK NDIGUNG VORBEHALTEN Hinweise zum Umweltschutz Entsorgen Sie die Verpackung sortenrein Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht ber den normalen Haushaltsabfall entsorgt werden sondern muss an einem Sammelpunkt f r das Recycling von elektrischen und elektronischen Ger ten abgegeben werden Das Symbol auf dem Produkt in der Gebrauchsanleitung oder auf der Verpackung weist darauf hin Die Werkstoffe sind gem ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar Mit der Wiederverwendung der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altger ten leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze Ei unserer Umwelt Bitte fragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach der zust ndigen Entsorgungsstelle F r den Fall da trotz unserer hohen Qualit tskontrollen Ihr Ger t einen Defekt aufweisen sollte wenden Sie sich bitte an unsere Servicehotline Diese erreichen Sie Montag bis Freitag in der Zeit von 10 18 Uhr unter 0180 5 22 17 84 0 14 Min Sollte das Ger t eingeschickt werden m ssen wenden Sie sich bitte an die Servicehotline Before using the electrical appliance the following basic precautions should always be followed Read all instructions before using the appliance Unwind the cord fully before use Before using the appl
10. It is not advised to use the delay function as this can produce poor results QUICK Schnellprogramm kneading rise and baking loaf with baking soda or baking powder Bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture Dough Teig kneading and rise but without baking Remove the dough and shape it to make bread rolls pizza steamed bread etc 5 Bake Backfunktion only baking no kneading and rise Also used to increase the baking time on selected settings Note The operating time of every setting e Basic 3 00 e Whole wheat 3 40 e Quick 1 30 e Dough 1 30 e BAKE 0 30 KEEP WARM Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking When bread is kept warm four LED lights under the Start stop button are twinkling If you would like to take the bread out switch the program off with the START STOP button 13 MEMORY If the power supply has been broken off during the course of bread making the process of bread making will be continued automatically within 5 8 minutes even without pressing Start stop button If the break time ex ceeds 5 8 minutes the memory cannot be kept and the bread maker must be restarted But if the dough is no further than the kneading phase when the power supply breaks off you can press the START STOP straight to continue the program from the beginning ENVIRONMENT The machine may work well in a wide range of temperatures but there could be a difference in lo
11. N he Ihres Ger tes Tauchen Sie das Ger t Netzleitung oder Netzstecker nicht ins Wasser oder in andere Fl ssigkeiten Dadurch besteht die Gefahr eines elektrischen Schlages Ber hren Sie keine beweglichen Teile im Innern des Ger tes w hrend es in Betrieb ist Metallfolien und andere Materialien d rfen nicht in das Ger t gegeben werden Es besteht die Gefahr eine Kurzschlusses und Brandes Niemals das Ger t mit einem Tuch oder anderen abdecken Im Betrieb entstehen Dampf und Hitze diese m ssen ungehindert aus dem Ger t austreten k nnen den Die Au enseite vom Ger t kann bei hohen Temperatureinstellungen hei werden Fassen Sie das Ger t deshalb nur am daf r vorgesehenen Griff an Benutzen Sie daher unbedingt Backofenhand schuhe wenn Sie das Ger t verwenden Stecken Sie das Ger t aus wenn es nicht verwendet wird oder gereinigt werden soll Lassen Sie das Ger t vor der Reinigung erst abk hlen Ziehen Sie nicht am Netzkabel zum Ausstecken sondern immer nur am Stecker anfassen Nehmen Sie das Ger t nie in Betrieb wenn es heruntergefallen besch digt ins Wasser gefallen oder drau en aufbewahrt wurde Schicken Sie es zur berpr fung an das Service Center Das Innere des Ger tes ist wartungsfrei Um Besch digungen und elektrischen Schlag zu vermeiden entfernen Sie bitte keine Geh useteile und versuchen Sie nie das Ger t selbst zu reparieren Sollten am Ger t Funktionsst rungen auftreten oder
12. af size be tween a very warm room and a very cold room We suggest the room temperature should be between 15 C and 34 C WARNING INDICATION The five LED lights under the MENU button are twinkling while the buzzer keep beep it indicates the temperature inside is still too high or the sensor is disconnect Then the program has to be stopped Open the lid and let the machine cool down for 10 to 20 minutes or connect the sensor For the first use Please check if all parts and accessories are complete and free of damage 2 Clean all the parts according to the latter section Cleaning and Maintenance 3 set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes After cooling it down clean 4 once more Dry all parts thoroughly and assembly them so the appliance is ready for using How to make bread e Place the pan in position then press down and turn clockwise until they click in correct position Fix the kneading blade onto the drive shafts Turn the kneaders clockwise until they click into place It is recom mended to fill holes with heat resisting margarine prior to placing the kneaders this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could be removed from bread easily e Place ingredients into the bread pan Please keep to the order mentioned in the recipe Usually the water or liquid substance should be put firstly then add sugar salt and flour always add yeast or baking powder
13. as the last ingredient In case of heavy dough with high Rye or wholemeal portion we advise to reverse the order of ingredients i e to fill in first the dry yeast and flour and finally the liquid to get a better kneading result Note the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe With finger make a small indentation on one side of the flour Add yeast to indentation Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet Press the Menu button until your desired program is selected Press the START STOP button to start working For the program of BASIC a long beep sound will be heard during operation This is to prompt you to add ingredients Open the Lid and put in some ingredients It is possible that steam will escape through the vent slits in the lid during baking This is normal Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard You can press START STOP button for approx 3 5 seconds to stop the process and take out the bread Open the Lid and while using oven mitts firmly grasp the bread pan handle and gently pull the pan straight up and out of the machine Caution the Bread pan and bread may be very hot Always handle with care 14 e Let the bread pan cool down before removing the bread Then use non stick spatula to gently loosen the sides of the breadfrom the pan e Turn bread pan upside
14. atel Check whether bread pan is fixed properly and dough is Hear the motor noises but Bread pan is fixed improperly or h gt BENNE dough isn t stirred dough is too large to be stirred made according to recipe and the ingredients is weighed accurately Yeast is too much or flour is excessive or water is too much or environment temperature is too high No yeast or the amount of yeast is not enough moreover yeast may Bread size is too small or have a poor activity as water Check the amount and performance of yeast increase the bread has no rise temperature is too high or yeast is environment temperature properly mixed together with salt or the environment temperature is lower Unplug the bread maker and clean the heat element Select the proper program menu Check kneader hole then take bread pan out and operate without load if not normal contact with the authorized service facility Bread size is so large as to push cover Check the above factors reduce properly the amount according to the true reasons overflow bread pan 3 also excessive re four isnot strong powder Use bread flour or strong powder and can t make dough rise Bread collapses IN thie 2 yeast rate is too rapid or yeast middle parts when baking Yeast is used under room temperature dough temperature is too high 2 Excessive water makes dough too According to the ability of absorbing water adjust water on wet and soft recipe Bread weight is
15. d die Hitze aktiviert wird F r perfekte schnelle Brote empfehlen wir alle fl ssigen Zutaten zuerst in die Backform und die trocknen Zutaten dar ber zu geben Beim Mischen von schnellem Brot kann es vorkommen dass sich Teig und trockene Zutaten in einer Ecke des Backgef es ansammeln und dass es notwendig ist die Maschine beim Mischen der Zutaten zu unterst tzen Verwenden Sie hierf r einen Gummi Teigschaber REINIGUNG UND PFLEGE Ziehen Sie den Netzstecker und lassen Sie das Ger t vor der Reinigung vollst ndig abk hlen Backform Innen und Au en mit einem feuchten Tuch abwischen Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Hilfsmittel um so die Antihaftbeschichtung nicht zu besch digen Vor dem erneuten Einsetzen in den Backautomaten muss die Backform v llig trocken sein Knetwerkzeug Wenn sich der Knethaken nur schwer von der Achse l sen l sst f llen Sie den Beh lter mit warmem Wasser und lassen ihn f r ca 30 Minuten einweichen Dann k nnen Sie den Knethaken leicht zum Reinigen herausnehmen Wischen Sie die Klinge sorgf ltig mit einem Baumwolltuch ab Sowohl Backform als auch Knethaken sind sp lmaschinengeeignet Geh use Wischen Sie das Geh use sanft mit einem feuchten Tuch ab Verwenden Sie keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel da diese der Oberfl chenbeschichtung Ihres Ger tes schaden w rden Das Geh use zum Reinigen niemals in Wasser eintauchen Bevor Sie den Brotbackautomaten nach Gebrauch wegr
16. falls es auf den Boden oder ins Wasser gefallen ist wenden Sie es unbedingt an unsere Hotline Unsachgem e Reparaturen k nnen zu erheblichen Sch den f r den Benutzer f hren Wenn die Anschlussleitung dieses Ger tes besch digt wird muss sie durch den Hersteller oder seinen Kundendienst ersetzt werden um Gef hrdungen zu vermeiden Reparaturen am Ger t oder an der Anschlu leitung d rfen nur von einem autorisierten Reparaturservice durchgef hrt werden Bei unsachgem en Reparaturen entf llt der Garantieanspruch Halten Sie das Ger t sauber Befolgen Sie die Reinigungshinweise f r das Ger t Das Ger t ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschliesslich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkei ten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Das Ger t ist kein Spielzeug Lassen Sie Ihre Kinder nicht damit spielen Bewahren Sie diese sorgf ltig auf Bedienungsanleitung Lernen Sie Ihren Brotbackautomaten kennen Das Bedienteil Deckel Messbecher Messl ffel G Haken Kneshaken nicht sichbar aber am Boden der Backform Geh use EINF HRUNG IN DIE FUNKTIIONEN Unter der Men taste Unter der befinden sich Basisprogramm START STOPP Taste a befinden sich 5 LED Leuchten
17. flussen das Backergebnis stark Fl ssige Zutaten abmessen Wasser frische Milch etc werden mit dem Messbecher abgemessen Achten Sie beim Abmessen darauf dass der Becher waagerecht gehalten wird Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gr ndlich Trockene Zutaten abmessen Trockene Backzutaten werden mit dem Messbecher abgemessen Achten Sie beim Abmessen darauf dass der Becher waagerecht gehalten wird Reinigen Sie den Becher nach jeder Zutat gr ndlich Reihenfolge der Zutaten Geben Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge in die Backform Zuerst die fl ssigen Zutaten Milch Was ser Eier Salz Zucker Dann die trockene Zutaten Mehl Schrot Hefe Backpulver Beim Hineingeben der Zutaten darf das Mehl noch nicht vollst ndig nass werden Die Hefe kann nur an einer trockenen Stelle auf dem Mehl hinzugegeben werden Hefe darf nicht direkt mit Salz in Ber hrung kommen Nach dem Kneten ert nt ein Signal Jetzt k nnen bei Bedarf Fr chte hinzugegeben werden Werden die Fr chte zu fr h hinzugegeben geht der Geschmack verloren Wenn die Verz gerungsfunktion verwendet wird sollten keine verderblichen Zutaten im Teig verwendet werden z B Eier oder Fr chte DE ee ee Zutaten sind mit dem Heizelement in Ber hrung gekommen Stecken Sie das Ger t aus und reinigen Sie das Rauch aus dem Ger t Bei erster Verwendung kann noch Heizelement Vorsicht HEISS beim Backvorgang etwas l auf dem Heizelement von Vor der ersten Verwendun
18. g Ger t ohne Zutaten und der Produktion verblieben sein Dies bei ge ffneten Deckel in Betrieb nehmen vergeht nach kurzer Zeit 2 Brotkruste auf der Das Brot war zu lange in der Form Nehmen Sie das Brot so fr h wie m glich heraus ohne Unterseite ist zu dick zu lange warmgehalten worden es warmzuhalten Nehmen Sie das Brot heraus und lassen Sie die Brot l sst sich nur schwer Brotunterseite h ngt am Knethaken Backform mit dem Knethaken in warmen Wasser 10 herausnehmen fest Minuten einweichen danach denKnethaken entneh men und reinigen 1 Falsches Programm gew hlt W hlen Sie das richtige Backprogramm 2 W hrend des Backens wurde Zutaten sind nicht gleich Deckel mehrfach ge ffnet Das Brot m ig gemischt schlech ist trocken ohne goldbraune tes Backresultat Kruste 3 Knetwiderstand ist zu hoch Knethaken blockiert Deckel w hrend dem Backvorgang nicht ffnen Pr fen Sie den Knetantrieb lassen Sie das Ger t ohne Zutaten laufen Sollte derKnetmhaken immer noch schwer laufen muss das Ger t zum Kundendienst Motor l uft aber Teig wird Backform nicht richtig eingesetzt Setzen Sie die Backform richtig ein Mischen Sie die nicht ger hrt oder zuviel Teig in der Form Zutaten in den richtigen Mengen des Rezeptes Brot wird zu gro und Zuviel Hefe Mehl und oder Wasser berpr fen Sie diese Punkte und reduzieren je nach dr ckt gegen den Deckel im Teig Temperatur zu hoch Ursache die Zutatenmenge Keine oder zu wen
19. g kommen weil es die Hefe am Aufgehen hindert Wenn Sie kein Salz verwenden wollen k nnen Sie es weglassen Salzloses Brot wird gr er Eier Eier verbessern die Beschaffenheit des Brotes machen dieses nahrhafter und gr er Bei Verwendung von Eiern m ssen diese gleichm ig verr hrt werden Butter Schmalz und Pflanzenfett Fette machen Brot weicher und l nger haltbar Butter direkt aus dem K hlschrank sollte zerkleinert oder geschmolzen zum Teig gegeben werden Backpulver Backnatron Backpulver wird verwenden um Teig w hrend des Backvorganges aufgehen zu lassen Der G rungsprozess findet hier durch chemische Prozesse statt Backpulver wird zum schnellen Backen von Brot ohne Gehen des Teiges verwendet Wasser und andere Fl ssigkeiten Wasser ist eine wichtige Backzutat In der Regel wird kaltes Wasser verwendet 20 25 C F r das Schnellprogramm wird warmes Wasser 45 50 C verwendet um den G rungsvorgang zu beschleunigen Anstelle von Wasser kann auch Milch verwendet werden um den Geschmack und die Krustenbr unung zu verbessern Zus tzlich k nnen auch Fruchts fte verwendet werden um dem Brot einen besonderen Geschmack zu verleihen z B Apfel Orangen oder Zitronensaft Gewicht der Zutaten Ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von Brot ist die richtige Menge der Zutaten Daher empfehlen wir Messbecher und Messl ffel zu verwenden um die Menge der Zutaten exakt einzuhalten Falsche Mengenverh ltnisse beein
20. hr l nger als 5 8 Minuten dauert geht die Programmspeicherung verloren und das Ger t muss neu gestartet werden Wenn die Stromversorgung w hrend der Teigknetphase unterbrochen wird k nnen Sie die START STOPP Taste direkt dr cken und das Programm von vorn an neu zu starten UMGEBUNG Das Ger t arbeitet innerhalb eines breiten Temperaturbereichs gut aber ein sehr warmer oder ein sehr kalter Raum k nnen zu einer unterschiedlichen Gr e des Brotlaibs f hren Wir empfehlen eine Raumtemperatur zwischen 151 und 341 WARNHINWEISE Die 5 LED Leuchten unter der MEN Taste blinken w hrend das akustische Warnsignal piept Das zeigt an dass die Temperatur im Innern noch zu hoch ist oder der Sensor ausgeschaltet ist Dann muss das Programm gestoppt werden ffnen Sie den Deckel und lassen Sie das Ger t f r 10 bis 20 Minuten abk hlen DER ERSTE GEBRAUCH 1 berpr fen Sie bitte ob alle Teile und das Zubeh r vollst ndig und ohne Besch digung sind 2 Reinigen Sie alle Teile wie im Abschnitt REINIGUNG UND PFLEGE beschrieben 3 Schalten Sie den Brotbackautomaten in den Backmodus und lassen das Ger t f r ca 10 Minuten leer backen Nach dem Abk hlen erneut reinigen 4 Trocknen Sie alle Teile sorgf ltig ab und setzen sie zusammen damit das Ger t einsatzbereit ist BROT BACKEN e Platzieren Sie die Backform in Position dr cken sie nach unten und drehen sie im Uhrzeigersinn bis die korrekte Position erreicht ist Set
21. iance check that the specifications on the rating plate agree with the type of current and voltage in your household This appliance is not intended for use by young children or infirm persons unless they have been adequately supervised by a responsible person to ensure they can use the appliance correctly Young children must be supervised to ensure that they do not play with the appliance This appliance is for household use only Do not use this appliance for anything other than its intended use Do not use in moving vehicles or boats Do not use outdoors Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan this may damage the bread pan Remove any packaging material and stickers before using the appliance Do not place the appliance near the edge of a bench or table during operation Ensure the surface is leveled clean and free of water flour etc Do not place the appliance on or near a hot gas or electric burner or where it could touch a heated oven Always operate the appliance on a stable heatresistant surface Do not use on a cloth covered surface near curtains or other flammable materials Do not use on a metal surface for example a sink drain board When operating the appliance ensure the power cord is kept away from any heat source including the surface of the appliance Ensure the power cord does not become trapped between the lid and base of the appliance When operating the appliance allow a minimum dista
22. id ingredi ents eggs salt and milk powder etc When Placing the ingredients the flour can t be wet by liquid completely The yeast can only be placed on the dry flour Exclusively yeast can t touch with salt After the flour has been kneaded for some time and a beep remind you to put Fruit ingredients into the mixture If the fruit ingredients are added too early the flavor will be diminished after long time mixing When you use the delaying function for a long time never add the perishable ingredients such as eggs fruit ingredient 17 Some ingredients adhere to the heat Smoke from ventilation element or nearby for the first use hole when baking oil remained on the surface of heat but be camtu not 1o purn yoli during the fist use dry lemen operating and open the lid Bread bottom cristis too Keep bread warm and leave bread 2 thick in the bread pan for a long time so Take bread out soon without keeping it warm that water is losing too much F j After taking bread out put hot water into bread pan and 3 It is very difficult to take Kneader adheres tightly to the shaft immerge kneader for 10 minutes then take it out and bread out in bread pan clean 1 selected program menu is im proper 2 after operating open cover sev Stir ingredients not evenly eral times and bread is dry no Don t open cover at the last rise and bake badly brown crust color 3 Stir resistance is too large so that kneader almost can t rotate and stir adequ
23. ig Hefe oder Brot ist zu klein oder geht inaktive Hefe Wasser zu warm oder nicht auf Hefe in Ber hrung mit Salz gekom men Teig geht ber den Rand Zuviel Fl ssigkeit oder zuviel Hefe Pr fen Sie die Zutaten der Backform auf 1 Falsches Mehl verwendet Verwenden Sie ein geeignetes Mehl Brot f llt in der Mitte beim 2 Teig ist zu schnell aufgegangen Verwenden Sie Hefe immer bei Raumtemperatur Backen zusammen z B durch zu hohe Temperatur Pr fen Sie die Zutaten 3 Zuviel Wasser dadurch wird der Verwenden Sie weniger Wasser Teig nicht fest genug 1 Zu viel Mehl oder zu Wenig Brot ist zu schwer zu fest Wasser verwendet Verwenden Sie weniger Mehl oder mehr Wasser in der Zusammensetzung 2 Zu viele Fruchtzutaten oder Pr fen Sie die Menge der Zutaten zuwenig Hefe Be a 1 Zuviel Wasser oder Hele oder Pr fen Sie die Menge der Zutaten 11 Brot ist innen l chrig zuwenig Salz 2 Zu hohe Wassertemperatur Pr fen Sie die Wassertemperatur Wird die Kruste zu dunkel bei Verwendung von viel Zu dicke Kruste oder zu Verschiedene Rezepte und Zutaten Zucker kann der Backvorgang 5 10 Minuten vorzeitig 12 dunkle Kruste bei Verwen bestimmen das Aussehen des mit der Taste Start Stopp unterbrochen werden dung von viel Zucker im Brotes Zucker verursacht meist Lassen Sie das Brot danach noch ca 20 Minuten bei eine sehr dunkle Kruste geschlossenem Deckel im Automaten bevor Sie es entnehmen Technische Daten Beschreibung Brotbackautomat
24. ker dem Brot Farbe und einen s eren Geschmack andererseits ist Zucker in Verbindung mit Hefe zum Aufgehen des Teiges n tig In der Regel wird wei er Zu cker verwendet bei Bedarf kann aber auch Puderzucker Kandiszucker oder Rohrzucker verwendet werden Hefe Hefe ist eine aktive lebendige Zutat welche in Verbindung mit Zucker in einem G rungsprozess Kohlendioxid erzeugt durch welches der Teig aufgeht und innen locker wird 1 TL Trockenhefe 3 4 TL Instanthefe e 1 5 TL Trockenhefe 1 TL Instanthefe 2 TL Trockenhefe 1 1 2 TL Instanthefe Hefe wird k hl gelagert am besten im K hlschrank Nach der Verwendung muss die Hefe wieder im K hl schrank gelagert werden Pr fen Sie das Verfallsdatum der Hefe bevor Sie diese verwenden Die h ufigste Ursache daf r wenn der Brotteig nicht aufgeht sind tote Hefekulturen So k nnen Sie erkennen ob Ihre Hefe noch aktiv ist e F llen Sie 1 2 Tasse warmes Wasser 45 50 C in einen Messbecher e Geben Sie 1 TL wei en Zucker hinzu gut verr hren Geben Sie nun 2 TL Hefe langsam hinzu Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort f r 10 Minuten stehen Nicht umr hren e Hat sich nach 10 Minuten eine Schaumkrone gebildet ist die Hefe noch lebendig und aktiv Wenn nicht dann ist die Hefe tot bzw inaktiv HOSLNAG Salz Salz verbessert den Geschmack von Brot und tr gt zu Farbe der Kruste bei Nie mehr Salz als n tig verwenden Hefe darf nicht direkt mit Salz in Ber hrun
25. nce of 15cm on all sides of the appliance This will provide adequate air circulation When operating the appliance insert the power plug into a single power outlet Do not plug into a double adaptor or similar or use with other appliances Do not place cardboard plastic paper or other flammable materials near or in the appliance To protect against electric shock do not immerse the appliance its cord or power plug in water or any other liquid Do not touch any moving or spinning parts of the appliance when in use Do not apply excessive force to remove the baking pan from the appliance This will damage the baking pan Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of a fire or short circuit Never cover the bread maker with a towel or any other material Heat and steam are being produced during operation and must me able to escape freely The outer surface of the appliance may become hot when operating at high temperatures Always wear protective insulated oven gloves when inserting removing or handling items from the appliance when hot Alternatively allow the appliance to cool before handling Do not place anything on top of the appliance Do not place hands inside the appliance during operation Use only the accessories supplied with the appliance Do not store any materials other than the supplied accessories in the appliance when not in use Do not attempt t
26. o operate the appliance by any method other than those described in this booklet Always ensure the appliance has cooled is turned off at the power outlet and the cord is unplugged before attempting to move the appliance when not in use if left unattended and before disassembling cleaning or storing Keep the appliance clean Follow the cleaning instructions provided in this book It is recommended to regularly inspect the appliance Do not use the appliance if power supply cord plug or ap pliance becomes damaged in any way Return the entire appliance to the nearest authorised service centre for examination and or repair Any maintenance other than cleaning should be performed at an authorised service centre This appliance is not intended for used by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Keep this manual 11 KNOW YOUR BREAD MAKER Measuring cup 4 Sa _ Measuring spoon oe SON A Kneading blade not shown but K at the bottorn of the pan Housing FUNCTION INTRODUCTION There are five LED lights BASIC u _ There are four LED lights under he indicator cover TRS FEN pa _ under the indicator cover Hr W
27. often the texture of bread utilizing chemical principle Soda The same principle as above It can also used in combination with baking powder Water and other liquid Water is essential ingredient for making bread Generally speaking water temperature between 20 C and 25 C is the most proper But the water temperature should be within 45 50 C for achieving rising speed for make Ultra Fast bread The water may be replaced by fresh milk or water mixed with 2 milk powder which may enhance bread flavor and improve crust color Some recipes may call for juice for the purpose of enhanc ing bread flavor eg apple juice orange juice lemon juice and so on Ingredients weight One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients It is strongly suggest to use measuring cup measuring spoon to obtain accurate amount otherwise the bread will be largely influenced Weighing liquid ingredients Water fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally When you measure cooking oil or other ingredients clean the measuring cup thoroughly without any other ingredients Measure dry powder Dry powder should be kept in natural and loose conditions level the cup mouth gently by blade to ensure accu rate measure Ingredient sequence The sequence of placing ingredients should be observed generally speaking the sequence is liqu
28. ousehold waste Please recycle where facilities exist Check with your Local Authority or retailer for recycling advice Bi Waste Electrical and Electronic Equipment Directive If this product should be defective despite our high standard quality control please contact the service amp support hotline The hotline is available Monday through Friday from 10am to 6pm at this number 01805 22 17 84 0 14 Min Germany only If the product needs to be sent to the servicecenter please call service amp support 19 GENIUS HOME BBA3001 VERSION SW ER 06 2008 GE BBA3001 DE A5 PDF C 2008 Hergestellt f r JGC Company GmbH 50739 K ln Germany
29. r to achieve best results black wheat flour Black wheat flour also named by rough flour is a kind of high fiber flour that is similar to whole wheat flour To obtain the large size after rising it must be used in combination with high proportion of bread flour Cake powder is made by grinding soft wheat or low protein wheat which is specially used for making cakes Different flour seems to be alike Actually yeast performance or absorbability of various flour differs largely for growing areas growth reasons grinding process and storage life You may choose flour with different trademark to test taste and compare in local market and select the one which could produce the best result according to your own experiences and taste corn flour and oatmeal flour are made by grinding corn and oatmeal respectively they both are the additive ingredients of making rough bread which are used for enhancing the flavor and texture Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread While it helps to yeast bread as nourishment white sugar is largely used Brown sugar powder sugar or cotton sugar may be called by special requirements Yeast passes doughy yeasting process then produces carbon dioxide making bread expand and inner fibre soft However yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as nourishment 1tsp active dry yeast 3 4 tsp instant yeast 1 5tsp active dry yeast 1 tsp instant yeast
30. vent fill the Container with warm water and allow it to soak for approx 30minutes The kneader can then be eas ily removed for cleaning Also wipe the blade carefully with a cotton damp cloth Please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing safe components Housing gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth Do not use any Abrasive cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface Never immerse the housing into water for cleaning Before the bread maker is packed away for storage ensure that it has completely cooled Down is clean and dry and the lid is closed 15 INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS Bread flour Bread flour has high content of high gluten so it can be also called high gluten flour which contains high protein it has good elastic and can keep the size of the bread from sunken after rising As the gluten content is higher than the common flour so it can be used for making bread with large size and better inner fiber Bread flour is the most important ingredients of making bread Plain flour is made by mixing well chosen soft and hard wheat and applicable for making express bread or cakes Whole wheat flour is made by grinding whole wheat it contains wheat skin and gluten Whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour The bread made by whole wheat flour is usually small in size So many recipes usually combine the whole wheat flour and bread flou
31. very large 1 t00 much flour or short of water Reduce flour or increase water and N construct 2 too many fruit ingredients or too Reduce the amount of corresponding ingredients and is too dense much whole wheat flour increase yeast 1 Excessive water or yeast or no salt 2 water temperature is too high Check water temperature Middle parts are hollow Reduce properly water or yeast and check salt after cutting bread If baking color is too dark for the recipe with excessive sugar press start stop to interrupt the program ahead 5 10 min of intended finishing time Before removing out the bread you should keep the bread or cake in bread pan for about 20 minutes with cover closed Crust is too thick and Different recipes or ingredients have baking color is too dark great effect on making bread when making cakes or baking color will become very dark food with excessive sugar because of much sugar Douah is so larae to The amount of liquids is so much as g 9 to make dough soft and yeast is Reduce the amount of liquids and improve dough rigidity Technical specifications Description Bread Maker Mini bread maker with loaf size selection Volume 0 5 1 1 2 Ib Model no BBA3001 Voltage rating AC 230V 50Hz Power consumption 530 Watt Disposal Dispose of the packaging in the proper manner If at any time in the future you should need to dispose of this product please note that Waste electrical products should not be disposed of with h
32. zen Sie den Knethaken auf die Antriebsachse Drehen Sie den Knethaken im Uhrzeigersinn bis er in seine Position einrastet Wir empfehlen den Knethaken vor dem Einsetzen mit Margarine einzufetten damit der Teig nicht daran kleben bleibt und der Knethaken nach dem Backen leicht vom Brot gel st werden kann e Geben Sie die Zutaten in den Backbeh lter Beachten Sie hierbei die Reihenfolge in Ihrem Rezept F r gew hnlich wird Wasser oder Fl ssigkeit zuerst zugegeben dann Zucker Salz und Mehl zugeben Hefe oder Backpulver immer ganz zum Schluss zugeben Bei Verwendung eines hohen Roggen oder Vollkorn anteils empfehlen wir die Reihenfolge der Zutaten umzukehren d h zuerst die Hefe und das Mehl zum Schluss die Fl ssigkeit zugeben e Machen Sie mit dem Finger eine kleine Vertiefung im Mehl Geben Sie die Hefe in diese Vertiefung Ach ten Sie darauf dass die Hefe nicht mit den fl ssigen Zutaten oder Salz in Ber hrung kommt Schlie en Sie den Deckel behutsam und stecken den Netzstecker in die Steckdose Dr cken Sie die Men taste bis das gew nschte Programm ausgew hlt ist Dr cken Sie die START STOPP Taste um zu beginnen Beim Basisprogramm ert nt ein langer Signalton w hrend der Zubereitung Dieser weist Sie darauf hin nun die Zutaten zuzugeben ffnen Sie den Deckel und f gen Sie die Zutaten hinzu Es ist m glich dass w hrend des Backens Dampf aus den Bel ftungsschlitzen austritt Das ist v llig normal Nach beenden des
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