Anwendungshandbuch Atollspeed 2014_JCT
Contents
1. Atollspeed Atolispeed Anwendungshandbuch 1 mit Rezeptvorschl gen Atollspeed User Guide with recipe suggestions P Mollspee i 3 Moll Inhaltsverzeichnis Contents Allgemeine Ger tebeschreibung General description of device Erkl rung der verschiedenen Vorteile Explanation of advantages Programmliste mit Programmschritten Program list with program steps Fehlerbehebung Troubleshooting Zubeh r Accessories Reinigungsanweisung Cleaning instructions Moll Ger tebeschreibung Description of Device Der Atollspeed ist ein Hybridofen welcher zur schnellen Zubereitung von Speisen jeglicher Art entwickelt wurde Was ist ein Hybridofen Unter Hybridofen versteht man die Kombination verschiedener Medien welche einzeln oder auch kombiniert miteinander eingesetzt werden k nnen um die Gar und Zubereitungszeiten der Lebensmittel um ein Vielfaches zu verk rzen Im Falle des Atollspeed werden folgende Medien miteinander kombiniert 1 Temperatur 2 Zeit 3 Luftgeschwindigkeit Aufprallhitze 4 Mikrowelle The Atollspeed is a hybrid oven especially developed for the quick preparation of all kinds of food What is a hybrid oven A hybrid oven combines different media which can either be used alone or together in order to reduce cooking and preparation times considerabiv The Atollspeed oven combines the following media 1 Temperature 2 Time 3 Airspeed 4 Micro2. 9 Bitte wiederholen Sie Schritt 1 Schutz der Backkammer mittels Atollspeed Oven Protectant im Anschluss an die Reinigung oder vor der n chsten Inbetriebnahme 5 ACHTUNG Verwenden Sie immer Schutzhandschuhe und Schutzbrille und stellen Sie sicher dass das Ger t ausgeschalten ist Alollspeed Cleaning instructions Dear Customer Please only use the specially developed cleaning system from Atollspeed This system comprises the Atollspeed Oven Protectant and the Atollspeed Oven Cleaner The use of other cleaning products could cause damage to parts of the oven such as the microwave antenna In such cases Atollspeed GmbH reserve the right to waive liability should there be any claims on the guarantee Atollspeed Oven Protectant is a specially developed liquid to protect the stainless steel surfaces of the oven chamber from grease In combination with the Atollspeed Oven Cleaner it makes cleaning the oven easy after use Step 1 Before using the oven for the first time Spray the Atollspeed Oven Protectant into the cold oven and distribute it evenly with a soft cloth or some kitchen paper to form a thin film over all the surfaces This procedure should be carried out every day before the oven Is in use Important The Atollspeed Oven Protectant must only be used n cold ovens Next start the oven Via heating the oven the Atollspeed Oven Protectant adheres to the baking chamber creating a thin
3. Warm up soup using the Crisp Plate or in a suitable vessel Allgemeines General Information Wie Sie den oben angef hrten Programmen entnehmen k nnen haben wir bei allen Produkten welche tiefgek hlt sind einen Auftauschritt programmiert Durch den Auftauschritt k nnen wir nachhaltige Sch den an der Mikrowelle verhindern Auch hier gilt Sollten Sie zu wenig Farbe auf ihr Produkt bekommen verwenden Sie bitte auch in diesem Fall Combi Phase oder Thea Brat Durch den hohen Anteil von Beta Carotin haben diese Produkte die Eigenschaft in Kombination mit Hitze die Produkte in kurzer Zeit zu f rben As seen from the programs listed above all deep frozen DF products involve a thawing step The thawing step prevents any long term damage to the microwave Important Should you not achieve the desired colour with your product please use Combi phase or Thea Heat plus the high content of beta carotene in these products gives products a good golden brown colour in a short space of time Moll 6 Gruppe Group 6 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO Pizza Pizza G6 Steinofenpizza Traditional pizza Big Pan Pizza Big pan pizza Rohteigpizza Raw dough pizza Baguette Baguette Mini Pizza Mini pizza Pizzaschnitte Pizza slice Flammkuchen Tarte flambee Alollspeec P1 Steinofenpizza Traditional Pizza Step Time Temp Air Mic min sec SE 1 0 30 270 100 0 2 2 0
4. S mtliche Programme wurden mit Eiern der Gr e L mit einer Lagertemperatur von 4 erstellt Dies kann je nach Eiergr e und K hltemperatur abweichen Dieoa Programme sind Richtwerte welche noch angepasst werden m ssen Die Angabe der verwendeten Eier finden Sie immer neben dem Programm Sollten Sie mehrere Eier verwenden k nnen Sie durch Dr cken der Nachbackfunktion das Programm sehr einfach verl ngern All programs were created using size L eggs with a storage temperature of 4 Variations are possible depending on egg size and cooled temperature Allthe programs in the program list are standard guidelines which should be adjusted accordingly The number of eggs for which the programs are designed is found next to the respective program If you use more eggs simply press the 1 function to extend the program Mollspeec Anwendungsfehler und deren Behebung Application errors and their correction Produkt zu hell F llung nicht hei genug und daher nicht geschmolzen Sollte Ihr Produkt nicht genug Br unung haben und die F llung nicht geschmolzen sein erh hen Sie bitte die Luft geschwindigkeit auf 100 und verl ngern Sie die Backzeit Bitte kontrollieren Sie auch die Mikrowelleneinstellung und erh hen Sie diese ebenfalls auf 100 Product is too light filling is not hot enough and has not melted If your product has not browned up sufficiently and the filling inside is not hot enough ple
5. Tip Gilt fur alle Hackfleischprodukte Cevapcici Hacksteak usw welche vorgegart sind Applies to all minced meat products cevapcici meat loaf etc which are pre cooked Atollspeed P3 Wurstel Sausages Step Time Temp Air Mic min sec C 1 2 10 270 100 100 W rstel Bratwurst BerherW rstel usw gek hlt Sausages fried wrapped Sausages etc coolednot frozen Tipp Tip Bratw rstel oder K sekrainer leicht einschneiden um ein Aufplatzen zu verhindern Make small cuts along your sausages to prevent splitting PA H hnerbrust 2005 Chicken breast 2000 Step Time Temp Air Mic min sec SE 1 3 00 270 100 100 H hnerbrust roh 200g gek hlt Chicken breast raw 200g cooled not frozen Tipp Tip Bitte lassen Sie die H hnerbrust mindestens 2 Minuten rasten bevor Sie diese anschneiden Funktioniert auch bei H hnerkeulen Please let the chicken breast rest at least 2 minutes before cutting it Also suitable for chicken legs Alollspeer P5 Filetsteak 250g medium Fillet steak 250g medium Step Time Temp Air Mic min sec S 1 2 10 270 100 100 Filetsteak 250 g medium gek hlt Fillet steak 250 g medium Cooled not frozen Tipp Tip Bitte lassen Sie Ihr Steak mindestens 2 Minuten rasten bevor Sie es anschneiden Um Ihr Steak durchzubraten verl ngern Sie das Programm um 20 Sekunden Please let your steak rest at least 2 minutes
6. before cutting For well done steak simply extend the program for 20 seconds P6 Lachssteak 200 roh Salmon steak 200 g raw Step Time Temp Air Mic min sec KS 1 1 45 270 100 100 Lachssteak 200 g roh gek hlt Salmon steak 200 g raw cooled not frozen Tipp Tip Dieses Programm ist bei s mtlichen Portionsfischen anwendbar Um eine sch ne F rbung auf dem Fisch zu erhalten verwenden Sie auch hier Combi Phase This program is suitable for all fish portions To achieve a good colour on the fish please use the Combi phase Alollspeec P7 Schnecken c2stk Snails 12 pcs Step Time Temp Air Mic min sec 40 1 0 30 270 100 O 2 1 30 270 100 100 Weinbergschnecken mitKr uterbutter 12 Stk tiefgek hlt Snails 12 pcs deep frozen Tipp Tip Dieses Programm ist auch einsetzbar bei gratinierten Austern Muscheln usw This program is also suitable for gratinated oysters mussels etc P8 Spareribs Spare ribs Step Time Temp Air Mic min sec ke 1 4 00 270 100 100 Spareribs roh gek hlt Spare ribs raw cooled not frozen Tipp Tip Um eine sch ne F rbung zu erhalten empfehlen wir ein wenig Honig in der Marinade zu verarbeiten da dieser sch n f rbt und den Spareribs einen guten Geschmack verleiht To achieve a good colour we recommend using a little bit of honey in the marinade great colour great taste D Alollspeed P9 Garnelen Shrimps Ste
7. cksspeck gebraten Bacon Tipp Tip Bitte den Speck eine Minute lang nachziehen lassen damit dieser knusprig wird Please let the bacon rest for one minute before serving to ensure crispiness D Alollspeec P5 Baked Beans 300g Baked beans 300g Step Time Temp Air Mic min sec C 1 2 40 270 10 100 Baked Beans Baked beans Tipp Tip Die Baked Beans entweder in der Crisp Plate oder in geeignetem Gef regenerieren Warm up the baked beans with the Crisp Plate or a suitable vessel y l P6 Toastscheiben Toast slices Step Time Temp Air Mic min sec Re 1 1 05 270 80 O Toastscheiben Toast slices Tipp Tip Um das tvpische Grillmuster zu erhalten legen Sie Ihren Toast bitte direkt auf den Hot Spot Sollten Sie mehr Farbe wunschen ganz einfach die Zeit verlangern To achieve typical grill stripes on your toast please put slices directly onto the Hot Spot For darker stripes simplv extend the cooking time Mat P7 Ham amp Eggs 2eier Ham amp eggs 2 eggs A8 ma EA ie ku Step Time Temp Air Mic 4 gt ET min sec C 1 1 30 270 10 100 i 2 ge ks 3 f e Ham amp Eggs 2 Eier Gr e B Ham amp eggs 2 eggs Size L Tipp Tip Bei 3 Eiern oder mehr verl ngern Sie bitte pro Ei das Programm um einen Nachbackzyklus With 3 or more eggs please extend the program 1 for each egg Allgemeines General Information
8. grilled barbecued look Teflongitter dient als Auflage auf den Hot Spot falls keine Streifen gew nscht sind oder die Temperatur zu hoch ist Teflon mesh serves as an addition to the Hot Spot Plate for dishes where you do not want grill stripes or if the temperature is too high Crisp Plate Teflon beschichtete Spezial Pfanne f r s mtliche Produkte welche nicht direkt auf dem Hot Spot zubereitet werden Crisp Plate Special Teflon coated pan for all products that are not prepared directly on the Hot Spot Griff f r Hot Spot dient als Pfannengriff f r Ihre Crisp Plate Handle for the Hot Spot serves as a pan handle for your Crisp Plate Moll Schaufel dient zum Herausnehmen der fertigen Produkte aus dem Ofen Food slice used to remove finished products safely from the oven Pizzaroller zum Schneiden diverser Backprodukte Pizza roller for cutting various bakery products Backhandschuhe aus hitzebest ndiger Baumwolle Oven gloves made of heat resistant cotton Cleaning system Oven Protectant Dient zum Einspr hen des Ofens im kalten Zustand um die Garkammer zu versiegeln Leichtere Reinigung nach Gebrauch Oven Cleaner Dient zum Entfernen des Protectors und zur Reinigung des Ofens nach Gebrauch Details entnehmen Sie bitte der Reinigungsanleitung Oven Protectant Is sprayed in the baking chamber when cold to protect the oven seal Easier cleaning after use Oven Cleaner s used
9. um ein perfektes Ergebnis mit Ihrem Atollspeed zu erzielen Empfohlene Richtzeiten F r gek hlte Produkte kalkulieren Sie bitte eine Produktionszeit von 30 Sekunden bis zu 1 Minute 30 Sekunden Die Zeit h ngt von der Konsistenz und vom Volumen des Produktes ab Programme f r gek hlte Produkte k nnen in einem Programmschritt abgearbeitet werden Bei tiefgek hlten Produkten betr gt die Produktionszeit mindestens 2 Minuten 30 Sekunden bis zu 5 Minuten WICHTIG BITTE BEACHTEN SIE DASS TIEFGEK HLTE PRODUKTE IMMER IM PROGRAMMMODUS GEBACKEN WERDEN GRUND HIERF R IST DASS BEI TIEFK HL PRODUKTEN IMMER EIN AUFTAUSCHRITT 30 SEKUNDEN OHNE MIKROWELLE PROGRAMMIERT WERDEN MUSS Warum Mikrowelle ben tigt Feuchtigkeit um aktiv werden zu k nnen Da die Fl ssigkeit bei tiefgek hlten Produkten im Produkt gebunden ist ist der Auftauschritt notwendig um die Feuchtigkeit im und am Produkt zu kreieren Bei Nichteinhaltung des Auftauschritts kann an der Mikrowelle auf Dauer ein Schaden entstehen Zeittabelle Gek hlte Produkte br unen und kross backen mit k hlem oder lauwarmem Inhalt 10 Sekunden bis 45 Sekunden ohne Mikrowelle oder mit reduzierter Mikrowellenleistung Gek hlte Produkte br unen und kross backen mit hei em Inhalt 45 Sekunden bis 1 Minute 30 Sekunden mit voller Mikrowellenleistung Tiefgek hlte Produkte auftauen br unen und kross backen 2 Minuten 30 Sekunden bis zu 5 Minuten mit einem Programm von minde
10. 0 270 10 100 3 0 30 270 100 A Steinofenpizza mit d nnem Boden tiefgek hlt Traditional pizza DF deepffezen Tipp Tip Dieses Programm ist f r die klassische Steinofenpizza mit d nnem Boden konzipiert This program is designed for the classic brick oven thin crust pizza P2 Big Pan Pizza Big pan pizza Step Time Temp Air Mic min sec C 1 0 30 270 100 A 2 1 45 270 10 100 3 0 45 270 100 0 Big Pan Pizza American Style tiefgek hlt Big pan pizza American Style DF deep frozen Tipp Tip Dieses Programm ist f r s mtliche Arten von Pan Pizzen geeignet This program is designed for all types of pan pizzas Alollspeec P3 Rohteigpizza Raw dough pizza Step Time Temp Air min sec ME 1 0 30 270 100 2 1 00 270 10 3 2 00 270 50 Rohteigpizza tiefgek hlt 4 1 00 270 100 Raw dough pizza DF deep frozen i Tipp Tip Rohteigpizzen ben tigen mindestens 4 Minuten da der Teig die Zeit ben tigt um den notwendigen Trieb zu bekommen und diesen voll auszubacken Raw dough pizzas need at least four minutes cooking time to ensure the dough is fully cooked P4 Baguette Baguette Step Time Temp Air min sec C 1 0 30 270 100 2 1 10 270 10 3 0 30 270 100 Baguette tiefgek hlt Baguette DF deep frozen Tipp Tip Funktioniert bei s mtlichen gefrorenen Broten wie z B Schwarzbrottoast Baguettes Pizzastangen usw Suitable for all frozen bread
11. Produkte Warum d Der Hot Spot hat auf Grund seines Materials den Vorteil dass dieser eine h here Temperatur 270 C erreicht als die Steinplatte 240 C 250 C Durch die Auflage von tiefgek hlten Produkten verliert der Stein sehr schnell an Temperatur und die Aufheizzeiten des Steins sind um ein Wesentliches l nger als die der Hot Spot Platte Um eine gute Bodenbildung zu erhalten empfehlen wir aus diesem Grund mit der Hot Spot Platte zu arbeiten DF Deep frozen products 18 With pizzas and other products from group 6 please always use the Hot Spot Plate to bake your products Why Due to its composition the Hot Spot plate heats to a higher temperature 270 than the stone plate 240 250 Jin the baking chamber The stone plate loses heat very quickly when deep frozen products are placed on it and it takes far longer to re heat than the Hot Spot Plate In order to obtain a good baking result we therefore recommend the Hot Spot Plate Moll 7 Gruppe Group 7 Fr hst ck Breakfast P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO G7 Spiegeleier Fried eggs R hrei Scrambled eggs Omelette Omelette Fr hst cksspeck Bacon Baked Beans Baked beans Toastscheiben Toast slices Ham amp Eggs Ham amp eggs Mat P1 Spiegelei no s Fried egg 1 pcs Step Time Temp Air Mic min sec C 1 0 52 270 10 100 Spiegelei KI L gek hlt Fried eg
12. all bagels with warm and hot fillings Mic 100 Mic 100 Moll 2 Gruppe Group 2 Hei e Snacks Hot Snacks P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO G2 Clubsandwich Club sandwich Spie e Fingerfood Kebabs Huhnerflugel Chicken wings Pasteten Pastries Folienkartoffel Baked potato Pikante Strudel Savoury strudel Wrap kalt Wrap cold Fruhlingsrolle TK Spring rolls DF Lachs im Blatterteig Salmon in pastry Hot Dog Hot dogs Step 1 Clubsandwich gek hlt Club sandwich cooled not frozen Tipp Tip Atollspeed Clubsandwich Club sandwich Time Temp Air Mic min sec PC 1 20 270 50 100 Um das typische Toastmuster zu erhalten legen Sie den Toast direkt auf den mitgelieferten Hot Spot Aluplatte To achieve typical grill stripes on your toast please place the sandwich directly onto the Hot Spot plate Aluminium Plate A Ga i 7 a Step a ee a _ 1 H hner und Scampi Fingerfoodspie e Chicken and Scampi kebabs cooled not frozen Tipp Tip Fingerfood Spief e roh Kebabs raw Time Temp Air Mic min sec 6 3 00 270 100 100 Eignet sich auch f r andere rohe Fingerfood Portionsst cke Also suitable for other raw finger food Atollspeed P3 H hnerfl gel Chicken wings Step Time Temp Air Mic min sec je 1 3 00 270 100 100 2 0 30 270 100 A H hnerfl gel gek hlt Chick
13. and crisping 2 minutes 30 seconds to 5 minutes using a program with at least two steps including the defrosting step for 30 seconds without microwave D Atollsper Auflistung der Programme List of programs with program steps applications e 1 Gruppe Group Brotprodukte Bread snacks e 2 Gruppe Group Snacks Hot Snacks e 3 Gruppe Group S es Sweet food e A AM l Soul Hauptgerichte Main dishes e 5 Gruppe Group dk Side dishes e 6 Gruppe Group Pizza Pizza e 7 Gruppe Group Fr hst ck Breakfast S mtliche Programme sind als Richtwerte anzusehen welche auf Grund verschiedener Produktgr en Gewichte und F llmengen abweichen k nnen Bei Programmen mit diesem Zeichen empfehlen wir die Crisp Platte zu verwenden um Verschmutzungen der Hot Spot Platte zu vermeiden Allprograms can be regarded as approximate guidelines Due to variations in product size weight and filling quantities variations may be required For programs showing this symbol we recommend using the Crisp Plate in order to avoid soiling the Hot Spot Plate Moll 1 Gruppe Group 1 Brotprodukte Bread snacks P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO G1 Toast Ham amp cheese toast Sandwich hei Sandwich hot Sandwich lauwarm Sandwich warm Sandwich kalt Sandwich cold Burger regenerieren Burger regenerate Wrap hei Wrap hot Wrap kalt W
14. andschuhe und Schutzbrille und stellen Sie sicher dass das Ger t ausgeschalten ist 2 Moll Reinigungsanwelsung Schritt 2 Nach dem t glichen Einsatz SSC 1 Schalten Sie den Ofen aus Halten Sie die Ausschalttaste 1 Sekunde gedr ckt Shutting down 2 Am Display erscheint Shutting down Ausschalten w hlen Sie jetzt Cleaning Reinigung aus continue with 3 Nach der Auswahl wechselt der Ofen auf den Abk hlbildschirm ffnen Sie die T re auf 45 Stellung 4 Der Ofen k hlt automatisch auf 50 C ab Der Abk hlverlauf wird optisch in Form eines Balkens dargestellt Nach dem Abk hlen erklingt ein Signal TT ker mme TiC 5 ton Jetzt kann mit der Reinigung begonnen werden Cooling down You may open the door for faster cooling 5 Entnehmen Sie den Backguttr ger Spr hen Sie die Backkammer mit Atollspeed Oven Cleaner ein und This screen disappears lassen Sie diesen ca 10 15 Minuten einwirken automaticallv Am besten lost sich der Schmutz bei lauwarmer Ofentemperatur 6 Bei starker Verschmutzung speziell bei angebrannten Fettr ckst nden in der Backkammer wiederholen Sie Pkt 5 nochmals temm Please wait 7 Reinigen Sie die Backkammer mit ausreichend klarem Wasser nach Das Reinigungsmittel sollte vollst ndig entfernt werden bevor mit dem x Ofen wieder gearbeitet wird 8 Nach der Reinigung dr cken Sie Completed Fertig um das Ende der Reinigung zu best tigen
15. ase increase the air speed to 100 and extend the baking time Check that the microwave settings are enabled and set at 100 D Alollspeec Anwendungsfehler und deren Behebung Application errors and their correction Produkt zu hell F llung geschmolzen Sollte Ihr Produkt nicht genug Br unung haben und die F llung jedoch geschmolzen sein ist die Luftgeschwindigkeit reduziert Bitte erh hen Sie diese auf 100 und verl ngern Sie gegebenenfalls auch die Backzeit Product is too light but filling has melted If vour product has not browned up sufficientiv but the filling has still melted this is a sign that the air speed is too low Please increase the air speed to 100 and extend the baking time as necessary Alollspee Anwendungsfehler und deren Behebung Application errors and their correction Produkt zu dunkel F llung nicht hei genug und nicht geschmolzen Sollte Ihr Produkt zu dunkel sein und die F llung ist auch noch nicht hei genug oder geschmolzen dann m ssen Sie folgende Parameter ver ndern Bitte reduzieren Sie die Luftgeschwindigkeit oder die Zeit Kontrollieren Sie ob die Mikrowelleneinstellung auf 100 ist Wenn nicht erh hen Sie bitte die Mikrowelle und reduzieren Sie die Luftgeschwindigkeit oder die Backzeit Product is too dark filling is not hot enough and has not melted If your product is too dark and the filling is not hot enough or has not melte
16. d you need to change the following parameters Reduce the air speed or the cooking time Check that the microwave is enabled and set to 100 If not increase it and reduce the airspeed or baking time Atollspeed Anwendungsfehler und deren Behebung Application errors and their correction Produkt zu dunkel F llung hei genug und geschmolzen Sollte Ihr Produkt zu dunkel sein und die F llung ist hei genug oder geschmolzen dann ist die Luftgeschwindigkeit zu hoch oder die Backzeit zu lange Bitte reduzieren Sie die Luftgeschwindigkeit oder die Backzeit Product is too dark but filling is hot enough and melted If your product is too dark but the filling is hot enough and sufficiently melted you either need to reduce the airspeed or the baking time 2 Mollspeec Zubehor Accessories Steinplatte f r eine gleichm ige W rmeverteilung mit dem typischen Steinofencharakter max Temperatur 250 i Stone Plate for even heat distribution and that typical stone oven cooked character max temperature 250 Teflonauflage selbstklebend Dient zum Schutz des Steins vor Verschmutzung Teflon self adhesive mat Used to protect the stone plate from dirt Hot Spot Aluminium Platte geriffelt f r hohe Temperaturen mit perfekter Bodenbildung mit der M glichkeit der typischen Grillstreifenbildung Hot Spot aluminum plate ridged for high temperatures rapid heat transfer and that typical
17. en wings cooled not frozen Tipp Tip Geeignet auch f r H hnerkeulen Drumsticks usw Bitte lassen Sie s mtliche Fleischprodukte 2 bis 3 Minuten rasten bevor Sie die Produkte servieren Also suitable for chicken legs drumsticks etc Please leave all meat products to rest for 2 to 3 minutes before serving P4 Pastete mit Kalbsragout Pastry with veal ragout Step Time Temp Air Mic min sec S 1 1 50 270 10 100 Pastete mit feinem Kalbsragout gek hlt Vol au vent pastry with veal ragout cooled not frozen Tipp Tip Eignet sich f r jegliche Ragouts in Bl tterteigpasteten Suitable for all kind of ragout filled pastries Alollspeer P5 Lasagne Portion Lasagne portion Step Time Temp Air Mic min sec S 1 3 30 270 10 100 2 1 00 270 100 100 Lasagne Portion gek hlt Lasagne portion cooled met frezen Tipp Tip Bei tiefgefrorenen Portionen f gen Sie bitte den ersten Programmschritte mit 30 Sekunden ohne Mikrowelle als Auftauschritt hinzu For deep frozen portions please include the first program step involving 30 seconds heating without microwave for defrosting purposes P6 Ofenkartoffel Baked Potato Step Time Temp Air Mic min sec S 1 1 50 270 100 100 Ofenkartoffel mit pikanter Fullung gratiniert vorgegart Baked potato with spicy gratinated filling pre cooked Tipp Tip Je nach Gr e oder Anzahl der Kartoffel die Backzeit ver
18. g Class L cooled Tipp Tip Evtl mit einem Eiring Mindestdurchmesser 8 cm am Zerflie en hindern Dieses Programm ist f r ein Ei konzipiert F r jedes weitere Ei dr cken Sie bitte die Nachbackfunktion Max 4 Eier An egg ring can prevent spread Minimum diameter 8 cm This program is designed for one egg For each additional egg press the 1 Function button Maximum 4 eggs P2 R hrei von 2 Eiern Scrambled eggs 2 eggs Step Time Temp Air Mic min sec C 1 0 55 270 10 100 R hrei aus 2 Eiern Scrambled eggs using 2 eggs Tipp Tip Das Ei stockt nur am Boden Anschlie end mit einer Gummispachtel oder Teigkarte vermischen und kurz nachziehen lassen F r jedes weitere Ei aktivieren Sie bitte die Nachbackfunktion pro Ei 1 mal The egg thickens from the bottom only Afterwards mix it up with a rubber spatula or dough scraper and let it rest for 30 seconds For each subsequent egg activate the 1 function 1x per egg Atollspeed P3 Omelett gert Omelette 3 eggs Step Time Temp Air Mic min sec C 1 1 25 270 100 100 Omelett aus 3 Eiern Omelette made with 3 eggs Tipp Tip Um das Omelett leichter aus der Crisp Plate zu bekommen bitte diese vorher leicht einfetten For easy removal from the Crisp Plate grease the plate lightly before use P4 Fr hst cksspeck Bacon Step Time Temp Air Mic min sec RE 1 1 55 270 100 100 Fr hst
19. homepage at www atollspeed eu where you will find 3 very informative short videos on the Atollspeed oven Wishing you every success with your Atollspeed Your Atollspeed Team
20. ie Beschleunigung der Luft in PPP rr der Garkammer mittels Jetdusen Die Luft wird mittels eines L fters Uber die Jetd sen in den Garraum transportiert und so auf bis zu 15 m s beschleunigt Diese Technologie erlaubt es Produkte im Atollspeed in k rzester Zeit zu br unen und kross zu backen In Kombination mit der Mikrowelle kann daher die Produktionszeit um ein Vielfaches verk rzt werden Impingement Technology refers to the acceleration of the air in the baking chamber via jet nozzles A fan transports the air into the baking chamber via jet nozzles and increases air flow up to 15 m s This technology allows the Atollspeed oven to brown and crisp up products in the shortest possible time In combination with the Microwave production times can therefore be reduced quite considerably Weitere Details zur Handhabung und Programmierung Ihres Atollspeed Hybridofens entnehmen Sie bitte der dem Ofen beigelegten Bedienungsanleitung Sie finden auch weitere Informationen unter www atollspeed eu Produktfilm Inbetriebnahme und Programmierungsfilm sowie Reinigungsfilm You will find more details regarding the handling and programming of your Atollspeed in the Operating Instructions packed with each oven You can also find further information on the homepage www atollspeed eu Product video installation and programming video and cleaning video Moll Generelle Anwendungszeiten Hierbei gibt es einige Dinge zu beachten
21. kapazitives Touchscreen Display auf welchem Sie im manuellen Modus folgende Parameter sehr einfach ver ndern k nnen 1 Zeit 2 Temperatur 3 Luftgeschwindigkeit 4 Mikrowellenintensit t Sie k nnen zwischen dem Programmmodus und dem Favoritenmodus w hlen Im Programmmodus stehen Ihnen 100 Programme in jeweils 10 Programm gruppen mit 10 Programmen zur Verf gung Jedes Programm kann mit bis zu 5 Programmschritten programmiert werden Im Favoritenmodus k nnen Sie 24 Favoriten definieren und diese ber den Schnellzugriff in der Favoritenebene speichern Diese Favoriten k nnen sowohl mit Bildern oder Nummern hinterlegt und gespeichert werden Your Atollspeed oven has a 7 capacitive touchscreen display In manual mode this is used to easily set or change the following parameters 1 Time 2 Temperature 3 Air speed 4 Microwave intensity In addition on the home screen you can choose between program mode and favorites mode In program mode 100 programs divided into 10 program groups containing 10 programs each are available Each program can be programmed in up to 5 program steps In favorites mode you can define 24 favorites and save them via the shortcut in the favorites mode level Favorites can be saved with either pictures or numbers Mollspee Die Vorteile Explanation of Advantages IMPINGEMENT Impingement Technology TECHNOLOGY Unter Impingement Technology versteht man d
22. l ngern Increase baking time depending on the size and number of potatoes Atollspeed P7 Pikanter Strudel Savourv Strudel Step Time Temp Air Mic min sec C 1 0 50 270 100 100 Pikanter Strudel Fleischstgudel Gem sestrudel etc gek hlt Savoury strudel coeled not ffozen Tipp Tip Dieses Programm eignet sich hervorragend fur jegliche Art von pikant gef llten Strudeln Die F llung wird warm und der Teigmantel knusprig frisch This program is ideal for any kind of filled savourv strudel The filling is warm and the pastry is crisp P8 Fr hlingsrolle Spring roll Step Time Temp Air Mic min sec ke 1 0 30 270 100 0 2 2 20 270 100 100 Fr hlingsrolle tiefgek hlt Spring roll deep frozen Tipp Tip Perfekt f r jegliche Form von gefrorenen gef llten Teigtaschen Perfect for all kinds of frozen filled pastry rolls Atollspeed P9 Lachs im Bl tterteig 150e Salmon in pastry 1500 Step Time Temp Air Mic min sec 40 1 2 05 270 100 100 Lachs im Blatterteigmantel 150g mit leicht rosa Kern Salmon in pastrv 150g medium done cooled not frozen Tipp Tip Um eine gleichm ige F rbung zu erhalten mit Ei bestreichen Sollten Sie keinen rosa Kern w nschen das Programm einfach um 15 Sekunden verl ngern To obtain a uniform color brush the pastry with egg If you prefer the product well done simply extend the program by 15 second
23. lt Choclolate cake deep frozen Tipp Tip Funktioniert f r alle Portionskuchen welche aus der Tiefk hlung verzehrfertig gemacht werden m ssen Suitable for all portioned cakes For heating from frozen before serving PA Palatschinken Pancakes Step Time Temp Air Mic min sec se 1 1 00 270 10 100 SA Aw e u 4 f gt Palatschinken mit s mtlichen F llungen gek hlt Pancakes with all kinds of fillings cooled not frozen Tipp Tip Funktioniert f r alle Sorten von Palatschinken Pfannkuchen mit F llung sowohl s als auch pikant l Suitable for all kinds of filled pancakes sweet or savoury Atollspeed P5 Fruchttorte Schnitte Fruit flan Step Time Temp Air Mic min sec 40 1 0 45 270 10 100 Zwetschkenkuchen funktioniert bei allen Obstkuchen Plum cake suitable for all Kinds of fruit cake cooled not frozen Tipp Tip Gibt Ihrem Kuchen das volle Aroma durch die leichte Temperierung des Belags Lets the full aroma unfold due to the slight tempering of the topping P6 Plunder Danish Pastry Step Time Temp Air Mic min sec C 1 0 25 270 10 100 Plundergeb ck gek hlt Danish pastry cooled not frozen Tipp Tip Dient zum kurzen Erw rmen Ihres Plundergeb cks verbessert den Geschmack knusprig wie frisch gebacken Used for short reheating of Danish pastries crisp as if freshly baked Aloll
24. nsure easy cleaning after the next use ATTENTION Always use gloves and protective glasses when you clean the oven and ensure that the device is switched off ACT TEMP 91 C 7 Shutting down continue with Atoll ACT TEMP TIC qx Cooling down You may open the door for faster cooling This screen disappears automatically temm Please wait 5 Ayl PS Sehr geehrte Damen und Herren Mit unserem Anwendungshandbuch wollen wir Ihnen die Vielf ltigkeit unseres Atollspeed n herbringen Ganz sicher ist auch f r Sie die ein oder andere Idee dabei und Sie konnten bestimmt Einsatzbereiche f r unseren Atollspeed entdecken an welche Sie vorher noch gar nicht gedacht haben Sollten Sie noch weitere Fragen an uns haben kontaktieren Sie uns bitte unter info atollspeed eu oder wenden Sie sich an Ihren Fachhandelspartner Gerne weisen wir noch einmal auf unsere Homepage www atollspeed eu hin auf welcher Sie 3 sehr aufschlussreiche Kurzfilme ber unseren Atollspeed finden Viel Erfolg mit Ihrem Atollspeed Ihr Atollspeed Team Dear Ladies and Gentleman We hope that this User Guide introduces you to the versatility of your Atollspeed oven The guide includes numerous tips and tricks and hopefully you now have some product and cooking ideas you might not have thought of before Should you have any questions please contact us at info atollspeed eu or contact your retailer Please also visit our
25. ombidampfer oder Backofen geeignet sind Please use wedges that are suitable for combi steamers or ovens Alollspeec P3 R sti Reibekuchen Hash browns Step Time Temp Air Mic min sec 2G 1 0 30 270 100 O 2 2 30 270 100 100 3 0 05 270 100 O R sti Reibekuchen tiefgek hlt Hash browns DF deep frezen L Tipp Tip Auch hier gilt bitte verwenden Sie R stis welche f r Kombid mpfer oder Backofen geeignet sind Please use hash browns that are suitable for combi steamers or ovens P4 Kartoffelgratin Potato gratin Step Time Temp Air Mic min sec ke 1 5 30 270 10 100 Kartoffelgratin aus rohen Kartoffeln roh und gek hlt Potato gratin produced from raw potatoes cooled not frozen Tipp Tip Das Programm eignet sich auch hervorragend f r rohe Lasagne Cannelloni oder Nudel und Gem seaufl ufe This program is also ideal for raw lasagne cannelloni or pasta amp vegetable bakes Alollspeec P5 Grillgem se Grilled vegetables Step Time Temp Air Mic min sec 40 1 4 30 270 100 100 Grillgem se roh und geK hlt Grilled vegetables raw codled not frozen Tipp Tip Bitte marinieren Sie das Gem se zuvor mit Gew rzen und Oliven l Im Anschluss braten Sie das Gem se direkt in der Crisp Plate Please marinate the vegetables beforehand with spices and olive oil To serve fry the vegetables directly on the Crisp Plate P6 Bohnen im S
26. p Air Mic min sec 40 1 0 50 270 100 A Wrap mit griechischem Salat Sek hlt Wrap with Greek salad co led not frozen Tipp Tip Spezielles Programm fur Snacks mit dem Frischekick Fur Produkte welche Sie einmal auf eine andere Art servieren wollen Special program for fresh snacks For products you want to serve in a different fresh way P8 Gratinieren Browning Step Time Temp Air Mic min sec S 1 0 55 270 100 A Baguette mit Camembert pfel und Preiselbeeren gek hlt Baguette topped with camembert apple and cranberries cooled not frozen Tipp Tip Eignet sich speziell zum berbacken und Br unen s mtlicher Snacks Especially suitable for browning all kinds of snacks 9 Alollspeec P9 Croissant pikant gef llt Croissant savoury Step Time Temp Air min sec 40 1 0 15 270 10 Croissant pikant gef llt mit hinen und K se gek hlt Croissant filled with ham and ch ese cooled not frozen l Tipp Tip Spezielles Programm f r Snacks mit dem Frischekick F r Produkte welche Sie einmal auf eine andere Art servieren wollen Special program for fresh snacks For products you want to serve in a different fresh way PO Bagel Bagel Step Time Temp Air min sec 26 1 0 40 270 100 Bagel mit Schinken und K se gek hlt Bagel with ham and cheese cooled not frozen Tipp Tip Eignet sich f r alle Arten von Bagel mit warmer oder heisser F llung Suitable for
27. p Time Temp Air Mic min sec ae 1 3 00 270 100 100 Garnelen roh und gek hlt Shrimps raw cooled not fr zen Tipp Tip Die Garnelen bitte mit Oliven l marinieren dies tr gt zu einer sch nen Br unung bei Marinate the shrimps in olive oil to achieve a beautiful golden glaze Allgemeines General Information 1 Bitte verwenden Sie zum Br unen ein Spezialfett Combi Phase Thea oder ein hochwertiges Oliven l 2 S mtliche Produkte welche beim Bratvorgang Fett verlieren sollten immer in der Crisp Plate zubereitet werden 3 Da beim Braten von Fisch Fleisch und Gefl gel immer Fett in den Garraum gelangt sollte dieser Zwischendurch regelm ig gereinigt werden 4 Bitte lassen Sie s mtliche Produkte welche Sie im Atollspeed zubereiten immer mindestens 2 Minuten rasten damit die Mikrowelle nachziehen kann Ein zu fr hes Anschneiden kann zu einem rohen Kern im Produkt f hren MIKROWELLE WIRKT BIS ZU 2 MINUTEN NACH AUCH WENN DAS PRODUKT NICHT MEHR IM OFEN IST 1 To brown your products please use a special oil fat Combi phase Thea or a high quality olive oil 2 Products that lose fat during the cooking process should always be prepared on the Crisp Plate 3 The distribution of fat in the baking chamber is unavoidable when cooking fish meat and poultry therefore it is important to clean the chamber regularly 4 Please give all products which are cooked in the Atollspeed oven 2 minutes time
28. peckmantel Green beans with bacon Step Time Temp Air Mic min sec C 1 2 30 270 100 100 Gr ne Bohnen im Speckmantel gek hlt Green beans with bacon wrap cooled not frozen Tipp Tip Sollten Ihnen die Bohnen zu bissfest sein diese bitte kurz vorblanchieren If the beans are too al dente briefly pre cook them Kartoffeltaschen mit Frischk se tiefgekuhlt Stuffed potato pockets fDF deep frozen Tipp Tip Atollspeed Kartoffeltaschen mit Bitte die Kartoffeltaschen mit Combi Phase oder Thea Brat einpinseln Please brush the potato pockets with Combi phase or Thea Grillk se Halloumi und Ziegenk se im Speckmantel Grilled cheese Halloumi and goat cheese with bacon cooled not frozen P8 Step Tipp Tip Frischk se Potato pockets Time Temp Air Mic min sec rc 0 30 270 100 0 2 00 270 100 100 0 35 270 100 100 Grillk se Grilled cheese Time Temp Air Mic min sec C 2 30 270 100 0 Eignet sich auch f r andere Kasesorten wie z B Camembert oder andere Grillk se Also suitable for other cheeses such as Camembert or other grill cheese 2 Alollspeed P9 Suppe 200 250m So UP 200 250ml Step Time Temp Air Mic min sec PC 1 3 30 270 10 100 Suppe 200 250 ml gek hlt Soup 200 250 ml cooled ot frozen Tipp Tip Suppe entweder in der Crisp Plate oder in geeignetem Gef regenerieren
29. products such as black rye bread toasts baguettes pizza baguettes etc Mic 100 100 Mic 100 Atollspeed P5 Minipizzen Mini pizzas Step Time Temp Air Mic min sec Se 1 0 30 270 100 0 2 0 50 270 10 100 3 0 50 270 100 A Minipizzen tiefgek hlt Mini pizzas DF deep frazen Tipp Tip F r alle Sorten von Mini Snack Pizzen sowie vorgebackenes Fingerfood im Teigmantel For all varieties of mini snack pizzas and pre baked pastry based finger food P6 Pizzaschnitte Pizza slice Step Time Temp Air Mic min sec qe 1 0 55 270 100 100 Pizzaschnitte vorgebacken Pizza slice pre baked cooled not frozen Tipp Tip Dieses Programm eignet sich auch hervorragend zum Regenerieren von anderem Klein und Portionsgeb ck welches mit K se berbacken ist This program is also ideal for regenerating other cheese topped pastry items Mn ua P7 Flammkuchen Tarte flambee Step Time Temp Air Mic min sec je 1 0 30 270 100 A 2 1 00 270 100 100 a 3 1 35 270 80 O Flammkuchen tiefgek hlt Tarte flambee DF deepfrozen Tipp Tip Eignet sich nicht nur fur Flammkuchen sondern auch fir Crepes jeglicher Art Suitable for tarte flambee and all kinds of pancakes Allgemeines General Information TK Tiefk hlprodukte 18 Bei Pizzen und anderen Produkten aus der Gruppe 6 verwenden Sie bitte immer die Hot Spot Platte zum Backen Ihrer
30. protective film over all the stainless steel surfaces ATTENTION Always use gloves and protective glasses when cleaning the oven and ensure that the device is switched off Moll Cleaning instructions Step 2 Daily cleaning 1 Switch off the oven Keep the on off button pressed for 1 second 2 On the display Shutting down will appear now select Cleaning 3 After selection the oven will display the cooling down window Now open the door toa 45 position 4 The oven automatically cools down to 50 C The cooling process is depicted graphically on the display When the oven reaches 50 the oven will beep now the oven is ready for cleaning 5 Take out the Stone Hot Spot and the tray holder from the baking chamber Spray the Atollspeed Oven Cleaner in the baking chamber and let it work for 10 15 minutes The oven is easiest to clean when luke warm 6 For heavy soiling especially with excessive burnt on food and grease residues please repeat Pt 5 7 Clean the baking chamber with sufficient clear water All cleaning fluid residue must be removed from the baking chamber before the oven is used again 8 After cleaning please press Completed on the display to confirm cleaning is over The oven will then switch off automatically 9 Please repeat Step 1 Protecting the baking chamber with Atollspeed Oven Protectant after cleaning or before the oven is used again to e
31. rap cold Gratinieren Browning Croissant pikant Croissant savoury Bagel Bagel Alollspeec P1 Toast gek hlt Step Time Temp Air min sec C 1 0 50 270 100 2 0 10 270 100 Schinken K se Toast gek hlt Ham amp cheese toasted sandwich cooled not frozen Tipp Tip Um das typische Toastmuster zu erhalten legen Sie den Toast bitte direkt auf den mitgelieferten Hot Spot Aluplatte To achieve the typical grill stripes on the toast please place the produce directly onto the Hot Spot Aluminium plate P2 Sandwich heig Sandwich hot Step Time Temp Air min sec S 1 0 50 270 10 2 0 15 200 100 Tomaten Mozzarella Panini gek hlt Tomato amp mozzarella panini cooled not frozen Tipp Tip Dieses Programm eignet sich f r s mtliche Produkte welche au en kross und innen hei sein m ssen z B Paninis Focaccias Baguettes This program is designed for hot bread based snacks that need to be crisp on the outside and hot inside E g paninis foccacias baguettes Ham amp cheese toast chilled Mic Alollspeec P3 Sandwich lauwarm Sandwich warm Step Time Temp Air Mic min sec PC 1 0 25 270 100 70 2 0 15 270 100 A Ciabatta mit H hner Curyf lltung gek hlt Ciabatta with chicken curry filling cooled not frozen Tipp Tip Dieses Programm eignet sich f r s mtliche Produkte mit sensibler F llung welche nicht zu hei geges
32. s P10 Hot Dog Hot dog Step Time Temp Air Mic min sec SP 1 0 45 270 100 100 2 0 10 270 100 A Hot Dog gek hlt Hot dog cooled not frozen Tipp Tip Den Hot Dog bitte fix und fertig mit Ketchup und Senf vorbereiten und im Atollspeed zubereiten Prepare the hot dog complete with ketchup and mustard then finish off in the Atollspeed Moll 3 Gruppe Group 3 P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO S es Desserts G3 Strudel Strudel Muffins Muffins Mohr im Hemd TK Chocolate cake DF Palatschinken Pancakes Fruchttorten Schnitten Fruit flan Plunder Danish pastries Croissants Croissants Atollspeed P1 Strudel Strudel Step Time Temp Air min sec ue 1 0 35 270 10 Strudel gek hlt N Strudel cooled not frozen Tipp Tip Dieses Programm erwarmt und rescht Ihren Strudel auf wie frisch aus dem Backrohr With this program you can serve strudel as if fresh from the oven P2 Muffins Muffins Step Time Temp Air min sec SS 1 0 15 270 10 Muffins gek hlt Muffins cooled not frozen Tipp Tip Dient zum kurzen Erw rmen um die Aromen zu verst rken Used for short heating to intensify flavour Mic 100 Mic 100 Mollspeec P3 Mohr im Hemd Chocolate cake Step Time Temp Air Mic min sec PC 1 0 30 270 100 0 2 1 40 270 10 100 Mohr im Hemd oder Sch kokuchlein tiefgek h
33. sen werden sollten jedoch mit krossem und hei em Geb ck This program is suitable for all snacks where the filling should not be consumed too hot but together with hot and crispv bread Sandwich kalt Sandwich cold Step Time Temp Air Mic min sec S 1 0 25 270 100 A Fladenbrot mit Prosciutto Rucola und Parmesan gek hlt Flat bread with prosciutto rocket salad and parmesan cooled not frozen Tipp Tip F r krosses Geb ck mit kalter F llung z B Prosciutto R ucherlachs usw For hot and crispy bread with cold fillings E g Prosciutto smoked salmon fillings etc 1 H hnerburger mit K se Und Tomate gek hlt Chicken burger with chees amp and tomatoes cooled not frozen Tipp Tip 9 Alollspeec Bur ger regenerate Step Time Temp Air min sec e 0 55 270 40 Dieses Programm eignet sich zum Regenerieren von fertig vorbereiteten Burgern This program is suitable for regenerating pre prepared burgers Step 1 Wrap mit H hner Curry Salat hei gek hlt Wrap with chicken curry salad hot cooled not frozen Tipp Tip Wrap hei Wrap hot Time Temp Air min sec SP 0 50 270 100 Eignet sich f r s mtliche frisch gef llte Wraps mit hei er F llung Suitable for all kinds of wrap with hot fillings PS Burger komplett regenerieren Mic 70 Mic 100 D Alollspeec P7 Wrap mit k hler F llung Wrap with cool fillings Step Time Tem
34. speec P9 Croissants Croissants Step Time Temp Air Mic min sec PC 1 0 25 270 100 100 Gefiilltes Croissant gek hlt Filled Croissant cooled notfrozen Tipp Tip Sorgt f r eine angenehme Temperatur der F llung und b ckt Ihr Croissant kross Ensures a pleasant temperature of the filling and keeps the croissant crisp Moll 4 Gruppe Group 4 Hauptgerichte Main dishes P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO G4 Schnitzel Schnitzel Hackfleisch od Faschiertes Meat loaf W rstel Sausages H hnerbrustfilet Chicken breast Filetsteak Fillet steak Lachssteak Salmon steak Schnecken TK Snails DF Spareribs Spare ribs Garnelen Shrimps Atollspeed P1 Schnitzel Schnitzel Step Time Temp Air Mic min sec Q 1 1 20 270 100 100 2 0 10 270 100 0 Schnitzel vorgebacken Und gek hlt Schnitzel cooled not frozen K Tipp Tip Funktioniert bei allen vorgebackenen Produkten Bei zu wenig F rbung verwenden Sie bitte Combi Phase um die F rbung des Produkts zu erreichen Suitable for all pre baked products If the product is not sufficiently browned please use the Combi Phase until the desired colour is achieved P2 Hackfleisch Meat loaf Step Time Temp Air Mic min sec SE 1 1 00 270 100 100 Hackfleisch Faschiertes vorgegart und gek hlt Mince meat Meat loaf pre cooked cooled not frozen Tipp
35. sten 2 Schritten mit dem Auftauschritt von 30 Sekunden ohne Mikrowelle Moll General Usage Times In order to achieve perfect results with your Atollspeed oven a number of points need to be considered Recommended timings and settings For refrigerated products between 42 to 6 a production time of between 30 seconds and 1 minute 30 seconds should be calculated The exact time depends on the consistency and volume of product to be heated Refrigerated products can be processed with just one program step For deep frozen products 18 22 a production time of at least 2 minutes 30 seconds and up to 5 minutes should be calculated IMPORTANT PLEASE NOTE THAT FROZEN PRODUCTS ARE ALWAYS BAKED USING THE PROGRAM MODE THIS IS BECAUSE FROZEN PRODUCTS ALWAYS REQUIRE A DEFROSTING STEP 30 SECONDS WITHOUT MICROWAVE Why Microwave ovens require product moisture in order to work De frosting the product brieflv first in a separate step without the use of the microwave creates the necessarv moisture in and on the product Failure to implement this step could damage the microwave Timetable Refrigerated products to brown and crisp up products with a cool or lukewarm content 10 to 45 seconds with no microwave or with reduced microwave power Refrigerated products to brown and crisp up products with hot content 45 seconds to 1 minute 30 seconds on full microwave power Deep frozen products defrosting browning
36. to rest before serving Cutting a product too early could lead to serving products that are raw or cold in the centre PRODUCTS HEATED BY MICROWAVE CONTINUE TO COOK UP TO 2 MINUTES AFTER THE OVEN HAS BEEN SWITCHED OFF EVEN OUTSIDE THE OVEN Moll 5 Gruppe Group 5 Beilagen Side dishes P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 PO G5 Pommes Frites French Fries Chips Wedges Potato wedges R sti Hash browns Kartoffelgratin Potato gratin Grillgem se Grilled vegetables Bohnen im Speckmantel Green beans Kartoffeltaschen Potato pockets Gegrillter K se Grilled cheese Suppen Soup Alollspeec Pl Pommes Frites French Fries Step Time Temp Air Mic min sec 6 1 0 30 270 100 0 2 2 00 270 100 100 Pommes Frites vorgebacken tiefgek hlt Crisp French fries pre cooked DF deep frozen Plate i Tipp Tip Bitte verwenden Sie Pommes welche f r den Kombid mpfer oder Backofen geeignet sind Die Zeiten k nnen je nach Anbieter variieren Please use chips French fries that are suitable for the combi steamer or oven Times may vary depending on the manufacturer P2 Kartoffel Wedges Potato wedges Step Time Temp Air Mic min sec ge 1 0 30 270 100 0 2 2 00 270 100 100 3 0 15 270 100 0 Kartoffel Wedges tiefgekuhlt Potato wedges DF deep frozen Tipp Tip Auch hier gilt bitte verwenden Sie Wedges welche fur K
37. to remove the Oven Protector and clean the oven after use For details please refer to the cleaning instructions Reinigungsschaum f r extrem starke Verschmutzung Cleaning Foam For removing heavy dirt burnt on food Alollspeec Reinigungsanweisung Bitte verwenden Sie ausschlie lich das von Atollspeed entwickelte Reinigungssystem bestehend aus dem Atollspeed Oven Protectant sowie dem Atollspeed Oven Cleaner Eine Verwendung anderer Reinigungsprodukte kann zu einer Besch digung der Ger tedichtungen Mikrowellenantenne f hren In diesem Fall beh lt sich die Atollspeed GmbH die M glichkeit ein von anfallenden Garantieanspr chen zur ckzutreten Atollspeed Oven Protectant ist ein speziell entwickeltes Mittel das zum Schutz vor Einbrennen von Schmutz dient In Kombination mit dem Atollspeed Oven Cleaner l sst sich der Schmutz nach der Arbeit leicht entfernen Schritt 1 Vor der Inbetriebnahme Spr hen Sie die Backkammer vor Arbeitsbeginn im kalten Zustand mit Atollspeed Oven Protectant ein und verteilen Sie diesen gleichm ig und d nn mit einem weichen Tuch oder K chencrep in der Backkammer Dieser d nne Schutzfilm wird einmal t glich vor dem Arbeiten aufgetragen Dann starten Sie den Ofen Durch das Erhitzen des Ofens verbindet sich der Atollspeed Oven Protectant mit der Backkammer und bildet somit einen Schutzfilm im Ger teinneren OVEN PROTE TANT P N ACHTUNG Verwenden Sie immer Schutzh
38. wave 230 VOLT PLUG amp COOK POWER EFFICIENCY 04 Atolls Die Vorteile Explanation of Advantages Plug amp Cook Der Atollspeed ist der einzige Impingement Ofen welcher mit 230V 1 Phase betrieben werden kann Ausschlaggebend hierfur ist eine perfekte Regeltechnik zwischen Mikrowelle und Heizung Dadurch ist der Atollspeed nahezu berall einsetzbar The Atollspeed is the only impingement oven which can be used at 230V 1 phase The decisive factor here is the perfect control technology between microwave and heating such that the Atollspeed can be used almost everywhere Power Efficiency Unter Power Efficiency versteht man die perfekte Kombination aus Heizung und Isolierung des Ger tes sowie die ausgekl gelte Regeltechnik der Medien welche den Atollspeed zum energieeffizientesten Highspeedofen macht Power Efficiency refers to the perfect combination of our heating and insulation systems plus the sophisticated control technologv of the media making the Atollspeed the most energy efficient high speed oven on the market Moll Die Vorteile Explanation of Advantages Easy Cleaning Easy Cleaning bedeutet dass der Garraum als Hygienegarraum dicht verschwei t ohne st rende Ecken und Kanten ausgef hrt ist Des Weiteren befinden sich keine st renden Teile w hrend der Reinigung im Garraum Der Atollspeed verf gt weiters ber ein aktives R ckk hlsystem wodurch die Wartezeit bis
39. zum Beginn der Reinigung bis zu 50 verk rzt wird Details entnehmen Sie bitte aus der Reinigungsanleitung welche Sie ebenfalls in dieser Anleitung finden Easy Cleaning means that the Atollspeed is built as a hygienic baking chamber tightly welded with no corners or edges that are difficult to clean there are no annoying parts to the oven that have to be negotiated or removed whilst cleaning Furthermore the Atollspeed features an active cooling system which reduces the waiting time by up to 50 until the oven can be cleaned For details please see the cleaning instructions which you will also find in this User Guide Stackable Bei Bedarf k nnen Sie 2 Atollspeed bereinander platzieren WICHTIG Bei der Aufstellung des Atollspeed ist darauf zu achten dass der Atollspeed beidseitig mindestens 5 cm Abstand zu angrenzenden Ger ten haben muss Auf der R ckseite ist ein Abstand von 10 cm empfohlen Bitte auch hier den Mindestabstand von 5 cm zu R ckwand nicht unterschreiten If necessary 2 Atollspeed ovens can be placed on top of one another IMPORTANT When installing the Atollspeed oven please ensure that there is a distance of at least 5 cm on both sides between any adjacent devices At the back of the device a minimum distance of 5 cm must also be observed however a distance of 10 cm is recommended Moll Die Vorteile Explanation of Advantages Touchscreen Ihr Atollspeed verf gt ber ein 7
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