Bedienungsanleitung Softeismaschine
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1. Bild 47 27 17 CE Kennzeichnung und DIN EN ISO 9001 2000 SOFTEISMASCHINE Softi XL R Modell Softi XL R Spannung 230V 50H Leistung 2 OkW Kaltemittel R404a 0 8kg R134a 0 2kg Gewicht 160kg Seriennummer 11070330 Datum 18 07 2011 Bild 48 18 Eigene Hinweise EISMASCHINE AT Hier k nnen Sie Bemerkungen f r die Anwender der Softeismaschine hinzuf gen 282. bedeutet dass Sie sich im Men der Eis menge befinden Die 003 zeigt Ihnen die Eismenge an Hier wur de bisher 3 Softeis gezapft Bild 11 Diese Zahl ist nicht l schbar und geht bis 999 Ist die 1 000 erreicht wird wieder die 000 an gezeigt und der Z hler beginnt neu zu z hlen Der Z hler bleibt auch bei ausgeschalteter Ma schine durch einen Eeprom Speicher erhalten 9 6 3 Einstellen Beckentemperatur EISMASCHINE AT Dr cken Sie die AUTO SET Taste f r ca 6 10 Sekunden bis die Anzeige blinkt Nun dr cken Sie die AUTO SET Taste noch zweimal kurz und die Beckentemperatur wird angezeigt Bild 12 Die erste Ziffer links 5 bedeutet dass Sie sich im Men der Beckentemperatur befinden Die mittleren Stellen zeigen und haben hier keine Bedeutung Die rechte Ziffer hier 1 bedeutet dass die Beckentemperatur auf 1 C eingestellt ist Mit Dr cken der WASH Taste im Programmiermodus erh hen Sie die Beckentempera tur jeweils um 1 C Mit der KEEP FRESH Taste im Programmiermodus verringern Sie die Beckentemperatur um jeweils 1 C Die Beckentemperatur ist zwischen 1 und 5 C ein stellbar Auch hier bleibt die Temperatur nach Speicherung bei ausgeschalteter Maschine durch einen Eeprom Speicher erhalten Bei der Nachtschaltung werden auch die Produktionszylinder mit dieser eingestellten Tem peratur gek hlt 6 4 Datenspeicherung Die Speicherung der Daten erfolgt automatisch wenn Sie ca
3. hemodus Wenn Sie ein Softeis zapfen schaltet die Maschine automatisch wieder ein EISMASCHINE AT Bild 4 Bei warmen Au entemperaturen kann es sein dass die maximale K hlleistung von 100 nicht erreicht wird Dies ist jedoch auch nicht unbedingt erforderlich Sie k nnen auch unter 100 ein Softeis zapfen Falls Sie f r l ngere Zeit kein Softeis ben tigen k nnen Sie die Softeismaschine durch Dr cken der STOP Taste ausschalten Wenn sich noch brauchbarer Softeismix in den Beh ltern befindet dann schalten Sie die Softeismaschine nicht aus und dr cken die KEEP FRESH Taste siehe Bild 7 und auch 9 Nachtschaltung 5 1 2 Funktion Programmierungsmen Wenn Sie die AUTO SET Taste ca 6 10 Sekunden gedr ckt halten gelangen Sie in das Me n zur Programmierung Hier k nnen Sie die Eish rte und die Beckentemperatureinstellen sowie sich den Mengenz hler anzeigen lassen W hrend der gesamten Einstellung blinkt das Display Das Display zeigt z B folgendes blinkendes Bild Bild 5 Unter 6 Programmierung Mengenz hler werden das Einstellen der Eish rte und der Be ckentemperatur sowie die Anzeige des Mengenz hlers ausf hrlich erkl rt 5 2 WASH Taste EISMASCHINE AT Bild 6 Diese Taste hat 2 Funktionen 5 2 1 Funktion automatisches Waschen Durch Dr cken der WASH Taste werden die Kompressoren zur K hlung ausgeschaltet und die F rderschnecken drehen sich in den
4. 6 10 Sekunden keine Eingabe ber die Tasten machen Die in Bild 13 gezeigte Anzeige sehen Sie dann kurz Bild 13 EISMASCHINE AT 7 Zubereitung Rohmasse Sch tten Sie das Softeispulver in einen gro en Beh lter z B Eimer oder gro e Sch ssel Anschlie end r hren Sie mit einem Schneebesen Wasser oder Milch hinzu Bild 14 Bild 15 Bild 16 Bild 17 Das Mischungsverh ltnis betr gt 1 Teil Softeispulver auf 3 4 Teile Wasser oder Milch Wenn Sie ein Kilogramm Pulver nehmen dann m ssen Sie 3 4 Liter Wasser oder Milch einr hren Wir empfehlen haltbare Milch mit 3 5 Fettanteil weil es besser schmeckt EISMASCHINE AT Nachdem Sie die gesamte Fl ssigkeit einger hrt haben lassen Sie die Rohmasse noch ca 10 Minuten stehen Die Rohmasse quillt etwas auf Nun k nnen Sie die Rohmasse in den Beh l ter der Softeismaschine gie en Achtung Bevor Sie die Rohmasse in das Becken der Softeismaschine sch tten berpr fen Sie ob der Zapfblock fest angeschlossen ist und die Hebel nach hinten stehen damit die Rohmasse beim Einf llen nicht austreten kann Wichtiger Hinweis Bitte achten Sie darauf dass vor dem Einschalten der Softeismaschine beide Beh lter gef llt sind F llen Sie die Beh lter wieder auf wenn einer der Beh lter keine Softeismasse mehr enth lt Dies ist wichtig da die F rderschnecken Bild 1 Teilenummer 21 ohne Softeismasse trockenlaufen und somit kaputtgehen k nnen Eine elektr
5. Zylindern Unter 10 1 Vorreinigen mit WASH Taste wird diese Funktion genauer beschrieben 5 2 2 Funktion Erh hen Eish rte Beckentemperatur Durch Dr cken der WASH Taste im Programmiermodus k nnen Sie die Eish rte oder die Beckentemperatur erh hen Ausf hrlich hierzu siehe 6 1 Einstellen Eish rte 5 3 KEEP FRESH Taste Bild 7 Diese Taste hat 2 Funktionen EISMASCHINE AT 5 3 1 Funktion Nachtschaltung Durch Dr cken der KEEP FRESH Taste werden die Kompressoren zur K hlung der Eis masse in den Becken und in den Zylindern eingeschaltet Gleichzeitig werden die Eisproduk tion und der Motor ausgeschaltet Diese Schaltung wird als NACHTSCHALTUNG bezeichnet Siehe hierzu auch 9 Nachtschaltung 5 3 2 Funktion Verringern Eish rte Beckentemperatur Durch Dr cken der KEEP FRESH Taste im Programmiermodus k nnen Sie die Eish rte oder die Beckentemperatur verringern Ausf hrlich hierzu siehe 6 1 Einstellen Eish rte 5 4 STOP Taste Durch Dr cken der STOP Taste wird die Softeismaschine ausgeschaltet Die Becken und die Zylinder werden dann nicht mehr gek hlt Folgende Displayanzeige kann angezeigt werden Bild 8 Hier zeigen die linken beiden Ziffern die Beckentemperatur und die rechte Ziffer die Tempe ratur in den Zylindern an Eisproduktion Bei einer Reinigung Wartung oder Reparatur gen gt es nicht nur die Softeismaschine aus zuschalten Bitte ziehen Sie zus tzli
6. cm zu Nachbargegenst nden eingehalten wird Die L ftungsschlitze m ssen frei bleiben damit die Luftk hlung uneingeschr nkt funktioniert Wenn der seitliche Tisch links an der Softeismaschine montiert ist dann achten Sie darauf dass die Tischplatte nicht die L ftungsschlitze verdeckt Der Tisch muss also w hrend des Betriebs aufgestellt sein Die Softeismaschine darf nicht an Verl ngerungskabel oder Mehrfachsteckdosen angeschlos sen werden Bitte achten Sie darauf dass die Steckdose mit Wechselstrom auf 16 Ampere abgesichert ist 3 Technische Daten Elektrischer Leistung K hl ISHIN Einheiten Neue Abmessungen i Anschluss in kW mittel Boat ro Stunde SWEET om de 2 in kg TxBxH Eismaschine at Softeismaschinen 12 18 kg 200 300 518 x 745 x 930 R404A 12 18 kg 200 300 518 x 745 x 1 425 3 XL R 230 V 2 0 143 S a ni 50 Hz R134A 28 36 900 x 700 x 1 640 XXXL R 380 400 V R404A 20 25 kg 333 417 50 Hz R134A 28 36 Tabelle 1 Bemerkung Die Produktionsleistung wurde bei einer Umgebungstemperatur von 25 C gemessen Zutaten wurden bei 7 C getestet Einheiten pro Stunde wurden bei 60 70 g pro Eis gemessen 4 bersicht Anbauteile 0ONCOOOOOOORNNSSNAIURGD ANOOOOOOOONAROSASSHORIA DODDCOBCDSDASCEGERDENEG DOODODDGDRBADDGOGDDEDG AIEHBBEBBEBERBESE 1 Korpus 2 Kunststoffdeckel 3 Metalldeckel 4 Innenrohr 5 Au enrohr 6 Gebereinheit 7 Zapfkolben 3 x 8 Zapfgriff 3 x 9 O R
7. und links einen Beh lter in dem zu wenig Softeis masse ist Hier ist deutlich die Einf ll ffnung zu den Produktionszylindern zu sehen Beim Einschalten der Softeismaschine w rden die F rderschnecken in den Zylindern trockenlau fen Dies kann zu Besch digungen an den F rderschnecken und am Zylinder f hren Bild 24 9 Nachtschaltung Durch Dr cken der KEEP FRESH Taste werden die Kompressoren zur K hlung der Eis masse in den Becken und in den Zylindern eingeschaltet Diese Funktion ist sehr hilfreich falls sich noch Rohmasse in der Softeismaschine befindet die Sie frischhalten m chten Bei dieser Schaltung werden die Eisproduktion und der Motor ausgeschaltet Diese Schaltung wird auch als NACHTSCHALTUNG bezeichnet 10 Reinigung Vor jedem Einsatz muss die Softeismaschine gr ndlich gereinigt werden Danach ist unbe dingt eine Sichtpr fung vorzunehmen ob alle Bauteile unbesch digt sind Zur Reinigung verwenden Sie nur warmes Wasser mit einem geeigneten Reinigungsmittel Um Keime abzu t ten muss anschlie end ein Desinfektionsmittel f r Lebensmittelmaschinen verwendet werden EISMASCHINE RAT 10 1 Vorreinigen mit WASH Taste Wenn in den Beh ltern keine Softeismasse mehr ist und auch der letzte Rest aus den Zylin dern abgelassen wurde k nnen Sie mit der Vorreinigung der Softeismaschine beginnen Hierzu f llen Sie warmes Wasser ca 60 70 C in beide Beh lter Dr cken Sie die WASH Taste
8. Bedienungsanleitung Softeis Auch f r Frozen Jogurt geeignet r LEHE EN ii i Er Far 4 A SA a PET EEA ada ri FE An i Modell Softi XL R XXL R I XXXL R Wir danken f r den Kauf der Softeismaschine Eismaschine at erf llt die nationalen und internationa len Standards der K ltemittelindustrie Unsere Maschinen zeichnen sich durch verl ssliche Ausf hrung sowie gef lliges Aussehen aus und finden Anwendung in Eisdielen E ma E F 1 m Fe E L imi BIRS al 1 ZUEISLANIausTunT ung y f e O a a oren Made in Italy we irti Kernen Modell Softi A R Bars Schnell restaurants Hotels Schulen und Kantinen Neben den Sicherheitsstandards unterliegt unser Lieferant auch der DIN EN ISO 9001 2000 International Standard for Quality Management System 9001 2000 Wir bitten vor Inbe triebnahme der Maschine unbedingt die Bedienungsanleitung komplett durchzulesen damit keine Sch den am Ger t entstehen k nnen EISMASCHINE AT Seite Inhaltsverzeichnis ETD PON ea E ee ee N 3 PEE EE o a E E A E A E E E E EE EA EE A A 3 SWE E CHE DO a een 3 bersicht ArlDSUTE Essener ee nie er een ee 4 5 Funktionstasten und Displayanzeige 2 222202220220enennnennnnnnnnnenennennnnennnnennnnnnnnenenennnnnnnenn 5 Sehe FAUTO SET T E e eeeerlaier 5 5 1 1 FUNKtion EINS CNN E N ee eher 5 5 1 2 Funktion Programmierungsmen uuessesssensnsenensnnenenenensenennnnenen
9. Feuchte unbedingt entfernen Ger t vom Netz nehmen elektrisches Problem beheben und erst dann Ger t wieder anschlie en Mischverh ltnis ver ndern Eish rte bzw Temperatur ver ndern eEISMASCHINE AT 15 Fehlercodes Wenn die Softeismaschine nicht arbeitet und einen Signalton abgibt dann liegt ein Fehler vor Auf dem Display wird der Fehlercode angezeigt E2 Spannung ist zu hoch Bitte Elektriker rufen der das Spannungsnetz berpr ft E4 Beckentemperatursensor zeigt nicht korrekt an Bitte Temperatursensor berpr fen E5 Zylindertemperatursensor zeigt nicht korrekt an Bitte Temperatursensor berpr fen CU Phasenfehler nur bei Drehstrom Abhilfe siehe Kapitel 8 2 Seite 13 CE Phasenanordnung ist falsch nur bei Drehstrom Abhilfe siehe Kapitel 8 2 Seite 13 CL Eismasse in den Becken ist zu gering Bitte Softeismasse wieder auff llen Nachdem der Fehler behoben wurde Netzstecker ziehen und nach ca 10 Sekunden wieder mit der Steckdose verbinden 16 Wartung Softeismaschine Die K hlrippen am W rmetauscher m ssen alle 3 Monate von Staub und Schmutz gereinigt werden Diese Reinigung kann man mit Pressluft durchf hren Hierzu blasen Sie mit einem Kompressor Luft durch die L ftungsschlitze nur hinten siehe Bild 47 Mdddddddddddd CIDA DLIDLL IILI RN 5 4 17777 aaO ED r x er SEES ZEEZE re shhh apneu eraai addidi aii iiaii Be IPEEPFRERYEREERFEREERENTT
10. Masse uueieee eine een 15 I NSCHESCH ELITE es nee ae ee ee aan 15 Id REINT UN ee ee ne ee 15 10 1 Vorreinigen mit WASH Taste 2us2sesseenenseensnnnnsnnennnsnnnnnsnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnn 16 10 2 Demontage ZapfDlock un uuuaenenaaaeianeni 16 10 32 Zerle3e ZIDID ck ee een 17 10 4 Dic munge neni H oN ee er ee 18 10 5 Montage ZapfbloCk u 19 11 Montage Markise ee E ee ee 21 12 Mohnta2e Seitentisc We en en 23 13 Montage Waffe lha tef ee re ee aE 24 14 FenlerBenenun oeeie E A EE E ee 25 15 FENE ode i RE ee 27 16 Wartung Sorte 11 IS CV a ee ee Re 27 17 CE Kennzeichnung und DIN EN ISO 9001 2000 2222222200200200nennnenennnnnnnnnnnenennenennnnenn 28 18 Eigene HINWEISE nennen 28 EISMASCHINE AT 1 Transport Die Softeismaschine darf nur stehend transportiert werden da sonst die K hlleitungen ab rei en k nnen Die Softeismaschine nicht ber 45 Grad kippen Sichern Sie die Softeisma schine beim Autotransport mit Spanngurten Nach dem Transport sollte das Ger t f r einige Zeit stillstehen damit sich das K hlmittel setzen kann 2 Aufstellort Der Aufstellort sollte trocken und staubfrei sein Die Umgebungstemperatur kann zwischen 5 C und 40 C betragen Bitte die Softeismaschine nicht der direkten Sonne aussetzen Sie k nnen dazu Ihre Softeismaschine mit einer Markise sch tzen Achten Sie beim Aufstellen der Softeismaschine darauf dass links und rechts ein Mindestab stand von 50
11. Teilenummer 21 aus den Zylindern da diese durch einen Trocken lauf besch digt werden k nnen Nun schalten Sie die Softeismaschine ein und beobachten die Drehrichtung der Wellenaufnahme im Zylinder Sollte die Drehrichtung nicht im Uhrzei gersinn verlaufen siehe Bild 20 dann m ssen zwei Phasen am Stecker getauscht werden Achtung Diese Arbeit muss von einer zertifizierten Elektrofachkraft durchgef hrt werden Anschlie end testen Sie noch einmal die Drehrichtung Jetzt m sste die Drehrichtung wieder im Uhrzeigersinn verlaufen R Snan pa ee Bild 20 Drehrichtung im Uhrzeigersinn 8 3 Erdung Die Erdung des Ger tes muss den gesetzlichen Vorgaben des jeweiligen Landes entsprechen Es darf nur ein Anschlussstecker entsprechend den gesetzlichen Sicherheitsvorgaben einge setzt werden Die Erdung ist bereits mit dem Stromstecker angeschlossen Sollte das Kabel besonders lang sein weil beispielsweise die Softeismaschine drau en aufgestellt wird muss ggf ein zus tzlicher Erdungsanschluss verwendet werden Achtung Lassen Sie dies von einer zertifizierten Elektrofachkraft pr fen und ggf einrichten 8 4 Luftk hlung Ein Mindestabstand von 50 cm muss w hrend des Betriebes zwischen den Zu und Abluf t ffnungen L ftungsschlitzen und benachbarten Ger ten Gegenst nden oder W nden eingehalten werden damit die Luftk hlung der Kompressoren funktioniert eEISMASCHINE AT 8 5 Standsicherheit Die Softeismaschine muss
12. am Zapfblock nachziehen Die defekten Dichtungen wechseln Problem erma Anaye Es l sst sich kein Eiscreme zapfen Maschine l uft nicht macht jedoch Pfeifge r usche Eiscreme ist zu weich und Ger t wechselt nicht automatisch in den Reset Neu start befindet sich nicht gen gend fl ssige Masse in den oberen Beh ltern 2 Eiscreme ist zu hart fest 3 Schaft des Mixers in den Zylindern dreht nicht 4 Zapf ffnungen sind am Zapfblock mit Eiscreme blockiert Maschine ist in der Selbstschutz Funktion A Problem mit dem Mischverh ltnis B Eish rte ist nicht rich tig eingestellt nn Zapf ffnungen sind mit Eiscreme ver stopft B Die fl ssige Eismenge in den oberen Beh l tern ist zu gering A Zuckeranteil ist zu gering B Eish rte ist nicht kor rekt eingestellt A Motor oder das PC Board ist besch digt B Keilriemen ist nicht gespannt C Getriebe defekt Im Zylinder ist zu viel Feuchtigkeit verblie ben und blockiert den Mischer Elektrische Spannung ist zu gering Fett bzw Zuckeranteil ist nicht korrekt Eish rte ist zu weich 26 EISMASCHINE AT L sung A Zapfblock reinigen B Auff llen der Eisbeh lter A Zuckermenge erh hen B Eish rte ber die Einstellung auf Soft weich bzw Hard fest ver ndern A Besch digte Teile ersetzten B Motorposition ver ndern C Getriebe ersetzen Maschine abstellen
13. auf einem sicheren Untergrund fixiert werden sodass sie nicht wegrollen kann Bet tigen Sie die Bremsen an den Transportrollen Bild 22 zeigt zwei Trans portrollen wovon die linke nicht angezogen ist Bild 22 8 6 Bedienpersonal Das Bedienpersonal muss mit den Eigenschaften der Softeismaschine vertraut gemacht wer den und die Bedienungsanleitung vor der Inbetriebnahme gelesen haben Bewahren Sie da her die Bedienungsanleitung sicher und jederzeit zug nglich auf 8 7 Einschalten Softeismaschine Die Softeismaschine sollte nie ohne gen gend Rohmasse eingeschaltet werden Siehe hierzu 8 9 Betrieb ohne Rohmasse Nachdem Sie die Rohmasse in beide Becken gef llt haben sie he 7 Zubereitung der Rohmasse dr cken Sie die AUTO SET Taste kurz damit die Soft eismaschine eingeschaltet wird Bild 23 Dadurch werden die Kompressoren zur K hlung der Becken und des Produktionsbereichs eingeschaltet EISMASCHINE AT 8 8 Ausschalten Softeismaschine Mit der STOP Taste schalten Sie die Softeismaschine wieder aus Falls Sie noch Rohmasse in den Beh ltern haben sollten dann k nnen Sie diese mit der KEEP FRESH Taste frischhal ten Siehe hierzu 9 Nachtschaltung 8 9 Betrieb ohne Rohmasse Achtung Die Softeismaschine sollte nie eingeschaltet werden wenn in den Beh ltern keine oder zu wenig Rohmasse ist Die Rohmasse sollte immer den Beh lterboden deutlich bede cken Bild 24 zeigt rechts einen leeren Beh lter
14. ch den Stecker aus der Steckdose Ziehen Sie dabei nicht am Kabel sondern ziehen Sie mit einer Hand direkt am Stecker und halten Sie mit der ande ren Hand die Steckdose fest bzw dr cken Sie dagegen 6 Programmierung Mengenz hler 6 1 Einstellen Eish rte Wenn Sie die AUTO SET Taste ca 6 10 Sekunden gedr ckt halten gelangen Sie in das Me n zur Programmierung W hrend der gesamten Einstellung blinkt das Display siehe Bild 9 8 EISMASCHINE AT Hier bedeutet die linke Ziffer 1 dass Sie sich in der Programmie rung der Eisfestigkeit befinden Die beiden rechten Ziffern zeigen die H rte des Eises an von weich ab 01 bis hart bis 20 in 20 Stu fen Auf Bild 9 ist die Eish rte 12 zu sehen Durch Dr cken der WASH J Taste im Programmiermodus erh hen Sie die Eish rte Mit der KEEP FRESH Taste im Pro grammiermodus verringern Sie die Eish rte Nach Speicherung der Programmierung bleibt die Einstellung der Eish rte bei aus geschalteter Maschine durch ei nen Eeprom Speicher erhalten Die Speicherung erfolgt automa tisch wenn Sie ca 6 10 Sekun den keine Eingabe der Tasten bet tigen Die in Bild 10 gezeigte Anzeige sehen Sie dann kurz Bild 10 6 2 Anzeige Mengenz hler Dr cken Sie die AUTO SET Taste f r ca 6 10 Sekunden bis die Anzeige blinkt Nun dr cken Sie die AUTO SET Taste noch einmal kurz und die gezapften Eismengen werden angezeigt Die erste Ziffer links 4
15. enennnnnnnenensnennennnnen 6 S2 PAAS 52 I LIE I 1 ENERGIE EEE EIELIENEREREEIEEEREENEKERLERRLEREERRHRREREEEHTERTRERHENNEERENERERURR 7 5 2 1 Funktion automatisches Waschen sn ea 7 5 2 2 Funktion Erh hen Eish rte Beckentemper tur uncesesssssesesssssnnsnesennnnennnnnnenenenennn 7 5 3 KEEP FRESH I FT ee ee es 7 5 3 1 Funktion Nachiecha tung ee ee ae 8 5 3 2 Funktion Verringern Eish rte Beckentemperatur ueesssesessnssnesnnnnnnnnnnnnnnnnennnnneen 8 SAISTOP IT ee ee 8 6 Programmierung Mengenz hler cuesssssesnsssesennennesnnnnennnnnennnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnennnnennnenneen 8 GL ENS elen EIS ART ee ee ee ee 8 B 2 ANZ e MENBENZIN Er een ee 9 6 3 Einstellen Beckentemperst Ur n essen 10 6 4 Datenspeicherung seiu cnissnesiin rinnen ansehen een 10 7 ZUDere ONE RONI E ee re ne er EO AE 11 8 Inbetriebnahme und Sicherheitsma nahmen 2222222002200200nenennnnnn nn enennnnenennn nennen 12 8 1 Sichtpr fung vor Inbetriebnahme 22220022002000ennn onen nenennnnnn nenn nnnnnennnnnenennnnennn 12 8 2 Anschluss Drehstrom Softeismaschine mit 380 400 V ceaeenssenseensenssensnnnnnnnnnnnnnnnnennn nn 13 8 Er UNE ee ee ee E 13 BAUER ee ee 13 8 5 Stand SIEHELMEI een ee ee ea 14 8 0 BEB ENDEN Oman ein ei ee een 14 8 7 Einschalten S ftelsmaschnine u a EE NEEN 14 8 8 Ausschalten Softeismaschine 2202202200200000nnenennnnnnennnnennnnnnennnnnenenenennnnenennnnnnnenen 15 8 9 Betrieb ohne ROH
16. gefettet wieder in den Zapfblock Nun setzen Sie die drei Zapfgriffe wieder in die F hrung der Zapfkolben ein Mit dem Hori zontalstift fixieren Sie die drei Zapfgriffe am Zapfblock Fixieren der Zapfgriffe Horizontalstift Bild 36 Nun k nnen Sie den Zapfblock an die Softeismaschine schrauben Achten Sie darauf dass Sie die Schrauben diagonal festschrauben links unten rechts oben links oben rechts unten damit sich der Zapfblock nicht verkantet Bitte ziehen Sie die Schrauben nicht zu fest an da es sich um Handschrauben mit entsprechenden Dichtungen handelt Die Dichtungen k nnten sonst zerquetscht werden Es k nnte auch sein dass die 4 Handschrauben abbrechen Ein zu leichtes Festschrauben oder defekte transparente Dichtungen k nnen zu Un dichtigkeiten f hren siehe Bild 37 Die Softeismasse kann dann unkontrolliert austreten Bild 37 20 11 Montage Markise EISMASCHINE AT berpr fen Sie die Markise auf Vollst ndigkeit ihrer Anbauteile Linke Haltestange Rechte Haltestange oder Z Stange Bild 38 Verbinden Sie die zwei Dreiecksteile mit den drei gleichlangen Verbindungsstangen wie sie auf Bild 38 zu sehen sind Schrauben Sie diese mit den Kreuzschrauben fest Verwechseln Sie nicht die rechte Haltestange mit den drei Verbindungsstangen Die rechte Haltestange ist etwas l nger als die Verbindungsstangen Bild 39 21 ISMASCHINE AT Nun stecken Sie die beiden Halte
17. glich die schwarzen Dichtungen der drei Zapf kolben und die beiden transparenten Dichtungen am Zapfblock sind noch montiert Bitte trennen Sie die Dichtungen sehr vorsichtig von den Bauteilen berpr fen Sie die Dichtungen auf Porosit t und Risse Gegebenenfalls m ssen Sie die Dichtungen durch neue austauschen Wir haben die passenden Ersatzteile st ndig auf Lager und k nnen sie Ihnen t glich zusen den Die Dichtungen nur mit lauwarmen Wasser abwaschen und desinfizieren Vor dem Zusam menbau der Dichtungen m ssen diese mit Lebensmittelfett eingefettet werden Tragen Sie etwas Fett auf die Dichtungen auf und verreiben Sie das Fett gleichm ig auf den Dichtun gen Bild 34 zeigt einen Zapfkolben mit zwei O Ringen auf denen etwas Lebensmittelfett aufge tragen wurde das noch auf den Dichtungsringen verrieben werden muss EISMASCHINE AT Bild 34 10 5 Montage Zapfblock Nachdem Sie die Dichtungen eingefettet und auf die Bauteile montiert haben k nnen Sie den Zapfblock wieder zusammenbauen Achten Sie beim Einsetzen der Zapfkolben auf die richtige Reihenfolge Der Zapfkolben mit der H Dichtung muss in der Mitte eingesetzt werden siehe Bild 35 Setzen Sie au erdem die Zapfkolben sehr vorsichtig in den Zapfblock damit die Dichtungen nicht zerquetscht werden H Dichtung M gliche Quetschung Transparente Dichtungen gt Bild 35 EISMASCHINE AT Setzen Sie die beiden transparenten Dichtungen leicht ein
18. ing f r Zapfkolben 3 x 10 H Dichtung 11 Horizontalstift EISMASCHINE AT 12 Schraube f r Zapfblock 13 Schl ssel nicht vorhanden da Handschrauben 14 Zapfblock 15 Sternenschraube f r O Ring Dichtung 3 x 16 Dichtung 3 x 17 Ausgabestern 3 x 18 Sternenschraubschl ssel 19 Flanschdichtung 2 x 20 Tropfschale 21 F rderschnecke 2 x 22 Zus tzlicher Erdungsanschluss SISVASCHNEAT 5 Funktionstasten und Displayanzeige 5 1 AUTO SET Taste Die AUTO SET Taste hat zwei Funktionen 5 1 1 Funktion Einschalten Bild 2 Wenn Sie die AUTO SET Taste kurz dr cken wird die Softeismaschine eingeschaltet Dadurch werden die Kompressoren zur K hlung der Becken und des Produktionsbereichs eingeschaltet Der Produktionsbereich befindet sich dort wo sich die Schnecken in den Zy lindern drehen siehe Bild 21 welches das Innenleben hinter dem Zapfblock zeigt Die Soft eismaschine sollte nie ohne gen gend Rohmasse eingeschaltet werden Siehe hierzu 8 9 Betrieb ohne Rohmasse Das Display zeigt z B folgendes Bild Bild 3 Hier werden 4 Stellen angezeigt Die erste Stelle links zeigt ein Minus das hier keine Be deutung hat Die drei Ziffern zeigen hier 067 Das bedeutet dass die maximale K hlleistung zu 67 erreicht wurde Bei 100 also bei Erreichen der maximalen K hlleistung erscheint im Display FINE siehe Bild 4 Die Softeismaschine schaltet dann automatisch in einen Ru
19. midichtungen auf die beiden Waffelrohre und ste a j cken diese mit den Gummidich tungen zuerst durch die ffnun gen der Halter Mit den beiden Abschlussdeckeln k nnen Sie Ihre Waffeln vor Schmutz sch tzen Halter ohne W lbung oben Sternf rmige Gummidichtung Halter mit W lbung unten Bild 45 Bild 46 24 14 Fehlerbehebung Problem ord T naise Ausfall der K hlung AERO startet nicht 2 K hlsystem ist blo ckiert mit Verei sung oder Fremd material 3 K hlmittel tropft aus der Leitung Softeismix oder 1 Wasser tritt aus Blockade am Zapf block 2 l oder Eis Rohmasse tritt aus EEE hat eine Fehlfunktion B Kompressor ist defekt C Spannung ist zu gering Kabelquerschnitt berpr fen Luftfeuchte oder Fremdmaterial ist in das System hineinge kommen K hlsystem ist undicht A Die Dichtungen zwi schen Trommel und Zapfblock sind undicht oder aber das Zapf ventil ist blockiert B Die Schrauben am Zapfblock sind nicht fest angezogen Die H Dichtung oder ein O Ring f r den Lagerblock ist defekt 25 EISMASCHINE AT L sung A und B Defekte Teile wechseln C Leitungsquerschnitt erh hen Luftfeuchtebeschlag entfer nen Fremdmaterial aus dem System entfernen Undichte beseitigen K hlmit tel durch einen K ltetechniker auff llen lassen Danach Dichtheit berpr fen A Austauschen der Dichtungen B Die Schrauben
20. onische F llstands berwachung berpr ft laufend den Inhalt der Beh lter Wenn die Mindestf llmenge unterschritten wird dann ert nen alle 15 Sekunden drei Piep T ne Erst nach dem Auff llen des Beh lters h rt das Piepen wieder auf Bild 18 Bild 19 In Bild 19 ist deutlich zu erkennen dass der linke Beh lter nicht gen gend gef llt ist und un bedingt aufgef llt werden muss Ein Betrieb mit so wenig Softeismasse kann die Softeisma schine besch digen da keine Fl ssigkeit zwischen der F rderschnecke und dem Zylinder ist Der rechte Beh lter in Bild 19 ist komplett leer 8 Inbetriebnahme und Sicherheitsma nahmen 8 1 Sichtpr fung vor Inbetriebnahme berpr fen Sie ob der Zapfblock fest angeschlossen ist und die Hebel nach hinten stehen damit beim Einf llen keine Rohmasse austreten kann Stromanschluss und elektrische Leistung entnehmen Sie bitte dem Typenschild auf der Ma schine Stecken Sie den Stecker in eine Steckdose ohne eine Verl ngerung oder Mehrfach steckdose dazwischenzuschalten Die Steckdose sollte mit mindestens 16 Ampere abgesi chert sein EISMASCHINE AT 8 2 Anschluss Drehstrom Softeismaschine mit 380 400 V Bei den 380 400 V Ger ten Typ XXXL muss die Drehrichtung im Uhrzeigersinn verlaufen siehe Bild 20 Um die Drehrichtung zu testen m ssen Sie vor dem Einschalten den Zapf block siehe Bild 1 Teilenummer 14 abschrauben Bitte entnehmen Sie auch die F rder schnecken siehe Bild 1
21. stangen in die Halterungen der Softeismaschine Achten Sie darauf dass die Z Stange auf die Seite des Tisches von vorne gesehen links montiert wird Halterungen f r Haltestangen 4 A h Bild 40 Bild 41 Nun verbinden Sie die Haltestangen mit dem Markisengestell Verschrauben Sie die Kreuz schrauben Ziehen Sie das Markisentuch auf das Gestell auf und binden Sie die Markise mit den Stoffschleifen an die vier Ecken des Gestells 22 EISMASCHINE AT 12 Montage Seitentisch In der Regel sollte der Tisch schon montiert sein Falls nicht k nnen Sie den Tisch wie folgt montieren Schrauben Sie zun chst einen der beiden Haltewinkel an die linke Seite der Soft eismaschine Jetzt wird der Tisch im Loch des ersten Haltewinkels fixiert Anschlie end mon tieren Sie den zweiten Haltewinkel und befestigen auch hier den Tisch im Loch des zweiten Haltewinkels Bild 42 Nun schrauben Sie den B gel an die Seitenwand der Softeismaschine Mit dem B gel k nnen Sie den Tisch in eine waagerechte Stellung bringen siehe Bild 44 Bild 44 13 Montage W affelhalter H ngen Sie die beiden Waffelhalter in die senschrauben die sich rechts an der Seitenwand der Softeismaschine befinden Bitte beachten Sie dass die Halter nicht zu 100 identisch sind Ein Halter hat unten eine W lbung an der ffnung Dieser Halter muss unten montiert werden damit die R hren gehalten werden Nun ziehen Sie die beiden stern f rmigen Gum
22. und lassen Sie die Vorreinigung 5 10 Minuten laufen Danach lassen Sie das Vorreini gungs Wasser durch die 3 Zapfh hne wieder ab Sobald kein Wasser mehr austritt schalten Sie die Vorreinigung sofort aus 10 2 Demontage Zapfblock L sen Sie jetzt die 4 Schrauben die rechts und links am Zapfblock montiert sind entgegen dem Uhrzeigersinn Anschlie end k nnen Sie den kompletten Zapfblock vom Ger t nehmen Bild 25 Bild 26 Nun k nnen Sie die F rderschnecken aus den Zylindern nehmen Bild 27 Bild 28 Reinigen Sie die beiden Zylinder die K hlbecken und die beiden F rderschnecken mit hei em Wasser und einem geeigneten Reinigungsmittel Anschlie end m ssen Sie diese Teile noch mit einem Desinfektionsmittel f r Lebensmittelmaschinen reinigen 10 3 Zerlegen Zapfblock Zerlegen Sie den Zapfblock schrittweise wie abgebildet Bild 29 Durch Drehen die Ausgabesterne abziehen d 5 en Bild 31 EISMASCHINE AT u Bild 30 Jetzt den seitlichen B gel herausdrehen e gt o E gt m r XA A 4 Bild 32 Nun die drei Hebel herausziehen und gleichzeitig die drei Zapfkolben hochziehen Achtung Bitte immer darauf achten dass der mittlere Zapfkolben eine spezielle Dichtung hat Beim Zusammenbau darauf achten dass dieser wieder in der Mitte ist je EISMASCHINE AT da 3 gt gt er A Bild 33 10 4 Dichtungen einfetten Bild 33 zeigt die zerlegten Zapfkopfteile Ledi
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