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Bedienungsanleitung

1. x Temperature coffee boiler t1 here 92 C Temperature steam boiler t2 here 124 C Period in the 1 position Period in the 3 position 4 MACHINE INSTALLATION The installation is to be carried out by qualified specialists only according to the following instructions and in compliance with valid laws and local regulations 4 1 Preparation for installation e Place the machine on an even water resistant and stable surface e Never place the machine on hot surfaces e Place the machine on a water proof surface as the machine may at some point leak water Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 20 ENGLISH 4 2 Electrical connection Make sure that the local main voltage supply corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine Plug the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended Do not roll or bend the power cord Do not use an extension cord do not use a multiple socket 5 FIRSTUSE 5 1 First use Read the instruction manual carefully prior to operating the machine Prior to starting the machine check if the steam and hot water valves are closed the machine is switched off Power switch in the vertical position the power cord is disconnected the drip tray Is inserted accurately Now you can start up your machine Machine in use with water tank
2. SS 5 ee T ds Ee ES Caution Danger of injury The following parts are hot or may become hot area around the steam and hot water lever valves steam and hot water wands portafilter brew group body upper part and side frames Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 19 ENGLISH 3 2 Technical data Voltages EU 230 V UK 230 V New Zealand 230 V Australia 230 V US 115V Japan 100 V Frequency EU 50 Hz UK 50 Hz New Zealand 50 Hz Australia 50 Hz US 60 Hz Japan 50 60 Hz Power 1 200 W coffee boiler 1 400 W steam boiler Water tank approx 3 0 Measurements wxdxh 445 mm x 635 mm x 430 mm Measurements with portafilter wxdxh 445 mm x 725 mm x 430 mm Weight 40 kg 88 Ibs 3 2 PID temperature control The function of a PID temperature control is to regulate the temperature of both boilers The temperatures of the boilers are programmable and controlable independently from each other You have the possibility to extract coffee at varying temperatures PID stands for proportional integral derivative The temperature plays an integral role in coffee preparation The PID control displays the temperature of the coffeboiler and the steamboiler alternately The position of the period indicates which boiler s temperature is currently displayed 7
3. Controvento Art Nr item no 87274 Benutzerhandbuch User Manual Liebe Kundin lieber Kunde mit der CONTROVENTO haben Sie eine Espresso Kaffeemaschine der absoluten Spitzenklasse erworben Wir danken Ihnen f r Ihre Wahl und w nschen Ihnen viel Freude an Ihrer Maschine und vor allem nat rlich an der Zubereitung von Espresso und Cappuccino in perfekter Qualit t Wir bitten Sie diese Bedienungsanleitung vor Gebrauch der Maschine sorgf ltig durchzulesen und zu beachten Sollte der eine oder andere Punkt Ihnen nicht klar und verst ndlich sein oder ben tigen Sie weitere Informationen so bitten wir Sie vor der Inbetriebnahme mit Ihrem Fachh ndler Kontakt aufzunehmen Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung an einem sicheren Platz griffbereit auf um bei eventuellen Problemen auf diese zur ckgreifen zu k nnen Dear customer With the CONTROVENTO you have purchased an espresso coffee machine of the highest quality We thank you for your choice and wish you a lot of pleasure preparing perfect espresso and cappuccino with your espresso coffee machine Please read the instruction manual carefully before using your new machine If you have any further questions or if you require any further information please contact your local specialised dealer before starting up the espresso coffee machine Please keep the instruction manual within reach for future reference ECM Espresso Coffee Machines Manufacture GmbH Dilsberger Str
4. ltig und vollst ndig durch Vor der Inbetriebnahme berpr fen dass das Dampf und Hei wasserventil geschlossen ist die Maschine ausgeschaltet ist Der Drehschalter steht auf 0 also vertikal der Stecker nicht in die Steckdose eingesteckt ist die Wasserauffangschale richtig eingesetzt ist Beginnen Sie jetzt mit der Inbetriebnahme der Maschine mit Wassertankbetrieb AUN Tassenablage abnehmen Den Wassertank herausnehmen und gr ndlich reinigen Den Wassertank mit kalkarmem Frischwasser bef llen und die Tassenablage wieder aufsetzen Den Stecker in die Steckdose einstecken Stellen Sie den Br hhebel nach oben Nun den Drehschalter auf 1 f r die Erhitzung des Kaffeekessels stellen Nun leuchtet die gr ne Signalleuchte Um den Dampfkessel hinzuzuschalten drehen Sie den Schalter auf 2 Jetzt leuchtet auch die orangefarbene Signalleuchte Die Maschine ist nun eingeschaltet die Pumpe l uft an und bef llt den Dampfkessel der Maschine mit Frischwasser Beide Kessel werden nacheinander erhitzt Sobald Wasser aus der Br hgruppe tritt den Br hhebel wieder nach unten in die Ausgangsstellung zur ckdrehen Der Kaffeekessel ist nun bef llt Da f r die Erstbef llung der Kessel besonders viel Wasser gebraucht wird muss der Wasserbehalter anschlie end wieder aufgef llt werden Sobald der Dampfkessel mit Wasser gef llt ist h rt man kein Pumpenger usch mehr und das PID Display zeigt die aktuellen Temperatu
5. 1 Lift the cup warming tray 2 Take out the water tank and rinse it thoroughly 3 Fill the water tank with fresh water deficient in lime place it back into the water tank guides and replace the cup warming tray 4 Plug the machine into an electrical outlet Position the brew lever upwards Turn the on off switch to position 1 in order to heat up the coffee boiler Now the green control lamp will come on To engage the steam boiler turn the switch to position 2 Now the orange control lamp will light up as well 5 As soon as water is released through the brew group position the brew lever back downward The coffee boiler is now filled with water Since much water is used for the initial filling of the boilers the water tank has to then be refilled with water 6 As soon as the steam boiler is filled with water the pump will turn silent and the PID display will show the current temperature of both boilers reg item 3 2 When the fresh water in the water tank drops to a certain level the machine shuts down and the PID display turns off You now have to refill fresh water The machine automatically heats up again Because a large amount of water is required for the first filling of the boiler the water tank has to be refilled with fresh water Please wait until the boiler pressure gauge indicates a value of about 1 0 1 25 bars 8 Manual boiler venting is not necessary because the Controvento contains a professional Anti Vacuum valv
6. 68 D 69151 Neckargem nd Heidelberg Deutschland Germany Tel 49 0 6223 9255 0 Fax 49 0 6223 9255 25 E Mail info ecm de Internet www ecm de Stempel des Fachh ndlers dealer s mark 01 2014 Technische Anderungen vorbehalten Technical data subject to change without notice Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO Verwendete Symbole Used symbols Vorsicht Wichtiger Sicherheitshinweis f r den Bediener Ber cksichtigen Sie diese Hinweise um Verletzungen zu vermeiden Achtung Wichtiger Hinweis zur korrekten Bedienung der Maschine Caution Important notices on safety for the user Pay attention to these notices to avoid injuries Attention Important notices for the correct use of the machine Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 2 INHALT INDEX Inhalt DEUTSCH ji WEE 5 2 ALEGE MEINE EINWEBE si ii 5 Sch leede eege 5 3 GERATEBESCHRE BUNG users samen 6 A een es euere seen pre 6 32 Technische Daten sms sn ae 7 4 Jeu Raeren E e H A Vorbereltunsen Ee Ee e EE 7 4 2 SOMA Sd e o ds dd 8 AS Anses sade VV asservers e sites 8 5 ERSTINBETRIEBNAFIME anne ER DER RA 8 SE EWS CIID CIE Dll la Ne start rt ae de ee ee ae ee 8 6 BETRIEB DER MASCHINE a SA een 9 Del Vorbereit ne der Maschine ee Ee ee 9 6 2 Manuelle EinstellungsdesBr ngrueks Ee 9 6 3 Zubereitung Von Ka ee ee ee ee ee een 11 OA EE EE 11 GE RRE E E Enn EE 11 7 REINIGUNG END WARTUNG s
7. MEIN ABER Reue ta 28 te SCHEI en een 28 12 RECOMMENDED ACCESSORIES nn a Aia 29 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 4 DEUTSCH 1 LIEFERUMFANG 1 Filtertr ger mit 1 Auslauf 1 Bedienungsanleitung 1 Filtertr ger mit 2 Ausl ufen 1 Reinigungspinsel 1 Eintassensieb 1 Abwasserschlauch 1 Zweitassensieb 1 Winkelst ck f r Abwasserschlauch 1 Blindsieb 1 Metallschlauch 1 8 3 8 1 Tamper 2 ALLGEMEINE HINWEISE 2 1 Allgemeine Sicherheitshinweise Sicherstellen dass die Ger tespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung bereinstimmt Anschluss der Maschine darf nur durch autorisiertes Personal gem den in Kapitel 4 aufgef hrten Hinweisen durchgef hrt werden Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen Netzkabel nicht rollen oder knicken Kein Verl ngerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden Maschine auf eine stabile wasserunempfindliche und waagrechte Fl che stellen Maschine nicht auf hei e Fl chen stellen Die Maschine nicht ins Wasser tauchen unter flie endes Wasser halten oder mit feuchten H nden bedienen Maschine nur von handlungsf higen Erwachsenen bedienen lassen Maschine ist nicht daf r bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f
8. X WEEE Reg Nr DE69510123 This product complies with EU Directive 2002 96 EC and is registered according to WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment 10 CE CONFORMITY Conformity The product complies with the following EU Directives Machine 2006 42 EC Low Voltage 2006 95 EC EMC 2004 108 EC PED 97 23 EC EN Directives EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 or EN 60335 2 75 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 11 TROUBLESHOOTING Possible Cause Troubleshooting Use a finer grind The grind is not fine enough Tamp the ground coffee more firmly Little or no crema on the top of the Reduce the brewing pressure coffee There is too much chlorine in the water Use a chlorine filter The amount of ground coffee is not Use the right coffee amount approx enough 7 9 g of coffee for each cup The shower screen is dirty Clean the brew group Set a coarser grind The grind is too fine Tamp the ground coffee with less force Increase the brewing pressure by drop There is too much ground coffee le Or Concer every cup The grind is not fine enough Set a finer grind The coffee is old Use fresh coffee Weak body The amount of ground coffee is not Use approx 7 9 g of coffee for enough each cup The shower screen is dirty Clean the shower screen Possible Cause Troubleshooting The beans are improper Use another type of coffee bean The setting of the
9. coffee grinder is Adjust the coffee grinder When not suited for the coffee beans in changing the coffee beans changing use the grind may also be necessary PID display is turned off There is not enough water in the fresh water Refill water tank Little or no crema on top of the coffee Sparse coffee dispensing only drop Foam instead of crema The machine is switched on but the machine does not work Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 28 ENGLISH Switch the machine off and on again Make sure that the floater in the water tank is in the correct position Water has been refilled PID display The side of the floater with the is Off magnet point must face towards the inside of the machine The floater itself must be inserted with the magnet point on the lower part of the floater side The water tank is not fittd properly Fit the water a properly Machine in use with direct water connection but switch in position 0 position water tank Machine does not take in water Switch in positon 1 The switch is located behind a cover panel at the back of the machine Machine in use with water tank but Switch in position 0 The switch is switch in position 1 position located behind a cover panel at the direct water connection back of the machine Portafilter is not fixed E Fix the portafilter properly Portafilter brew group is dripping operen Change g
10. installation through a qualified service technician is required 6 2 Programming the temperature via the PID displa During normal operations the temperature of the coffee boiler t1 left dot on the display and the steam boiler t2 right dot on the display are indicated alternately The controls are factory pre set so that both boilers are heated consecutively whereby the coffee boiler t1 has priority This means that the steam boiler t2 is activated only after the programmed temperature of the coffee boiler has been reached If you prefer simultaneous heating of both boilers please contact your authorised service dealer for re programming the PID control Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 22 Switch the machine on in order to activate both boilers switch in position 2 The temperature of either boiler is of no importance in programming Both heaters are inactive during programming 2 Press E and at the same time until t1 coffee boiler appears on the display 3 Press in order to progress to the submenu of t1 and to change the temperature value The nominal temperature value is displayed 4 Quickly press to decrease to increase the nominal temperature value 6 Press in order to display t2 steam boiler If you would like to change just t2 and leave t1 unchanged press after step 2 in order to progress directly to t2
11. am lever valve Steam pervades the milk e Keep the frothing container still e After a few seconds you will notice a light suction in the milk jug Proper frothing begins Move the milk jug downwards as the milk level increases The steam nozzle must be kept under the surface of the frothed milk e Attention When the desired amount of milk froth is reached immerse the entire steam nozzle in the frothing container for a short time and close the steam handle or the steam lever valve Milk proteins froth with a temperature up to 77 C Once this temperature is exceeded the milk does not froth any further e Advice When milk frothing is finished just shake the frothing container a little bit in order to make the milk bubbles ascend to the surface and to get a compact milk froth e After frothing the milk release the steam into the drip tray to avoid blockage of the steam nozzle 12 RECOMMENDED ACCESSORIES e Blind filter for group cleaning included with delivery e Detergent for group cleaning with blind filter available at your specialised dealer item no PAV9001034 or 89450 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 29
12. and skip t1 Continue with step 7 7 Press in order to progress to the submenu of t2 and to change the temperature value The nominal temperature value is displayed 8 Quickly press to decrease to Increase the nominal temperature value 10 Press in order to leave the programming mode The newly programmed nominal temperatures are now saved Both heaters are now activated successively Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 23 ENGLISH ENGLISH 6 3 Preparing coffee Use the portafilter with 1 spout and the corresponding filter 1 cup for the preparation of 1 cup Use the portafilter with 2 spouts and the big filter 2 cups for the preparation of 2 cups Make sure that the filter is firmly placed in the portafilter Fill the finely ground coffee into the filter Use 1 level measuring spoon of coffee for each cup approx 7 9 g Do not overfill the measuring spoon Compress the ground coffee with the tamper Clamp the portafilter firmly into the brew group Place the cup under the spout of the portafilter for the preparation of 2 cups put 1 cup under each spout Now activate the brew lever to start the brewing process The timer on the PID display indicates the brewing time in seconds In general the brewing time should be around 23 to 25 seconds The volume for a single espresso is circa 25 to 30 ml Place the brew lever back into the original position once the desired
13. ationspumpe keine Wasserfilter an den Wassertankadapter angeschlossen werden d rfen Bitte setzen Sie daher nur Wasserfilterpads ein die direkt in den Wassertank gelegt werden oder verwenden Sie Wasser das vorher gefiltert wurde Eine Maschine ist ausschlie lich durch Fachpersonal eines ECM Servicestellen Fachh ndlers zu entkalken da hierzu eine eventuelle Teildemontage des Kessels und der Verrohrung notwendig ist um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkr ckst nde Kalkbrocken zu verhindern Die nicht v llig aufgel sten Kalkteile k nnten beim Sp lvorgang verschiedene Teile des Ger tes wie Ventile Manometer usw verstopfen was zu einer Besch digung Ihrer Espressomaschine f hren w rde Personen oder Sachsch den die durch Kalkablagerungen in und am Ger t verursacht werden fallen nicht unter die Herstellerhaftung Ebenfalls erlischt hier die Ger tegarantie Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 13 DEUTSCH 7 4 Kleine technische Servicearbeiten Austausch der Gruppendichtung Gruppendichtung Art Nr C449900229 und Duschensieb Art Nr C519900103 sind gleichzeitig auszuwechseln 1 Maschine abschalten den Drehschalter auf O stellen und den Netzstecker ziehen 2 Dampfventilhebel in die obere Position bringen und allen Dampf ablassen Anschlie end Hebel wieder nach unten kippen 3 Maschine auf Raumtemperatur abk hlen lassen Im Folgenden wird die weitere Vorgehensweise dargestel
14. betrieb aber Wassertankstellung Kippschalter steht auf 1 Dieser Schalter befindet sich hinter Festwasserstellung einer Abdeckung an der Ruckseite der Maschine Siebtrager nicht richtig eingesetzt Siebtrager richtig einsetzen Siebtr ger Br hgruppe tropft euer ee und Duschensieb Das Ger t wird ber einen langeren Zeitraum nicht benutzt Wir empfehlen Maschine stoppt den Betrieb nicht und zieht Luft eine Gruppenreinigung durchzufiihren genaue Anleitung Seite 15 Den Filtertr ger danach nicht mehr in die Gruppe einspannen die Kessel zu entleeren Stellen Sie bei der betriebsbereiten Maschine den Schalter auf O um das Ger t auszuschalten ffnen Sie das Hei wasserventil das Kesselwasser wird nun durch den Druck im Heizkessel ber das Hei wasserrohr entleert Den Hei wasserhahn nach der Entleerung des Kessels wieder schlie en Den Kaffeekessel entleeren Sie ber die Br hgruppe Bet tigen Sie den Br hgruppenhebel nach oben und lassen Sie das Wasser in die Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 16 DEUTSCH Wasserauffangschale laufen Bitte beachten Sie dass immer noch etwas Wasser im Kaffeekessel verbleibt Die Wiederinbetriebnahme ist genauso wie die Erstinbetriebnahme Punkt 5 1 durchzuf hren Ratschl ge zur richtigen Milchaufsch umung e Verwenden Sie wenn m glich frische kalte Milch mit 1 5 oder 3 Fettgehalt Auch H Milch ist bestens geeignet falls Sie diese bevo
15. der unteren ffnung des Br hgruppenzylinders entladen sich Restdruck Restwasser in die Wasserauffangschale Hinweis Nach Beendigung des Br hvorgangs zeigt das Manometer evtl noch einen gewissen Restdruck an Vorsicht Wird der Br hgruppenbedienhebel nach der Kaffeezubereitung nicht ganz nach unten gestellt spritzen beim Herausnehmen des Filtertr gers aus der Kaffeebr hgruppe Hei wasser und Kaffeesud Dies kann zu Verletzungen f hren e Ein optimales Kaffee Ergebnis ist nur mit frisch gemahlenen Bohnen m glich Hierzu sollten Sie eine Profi M hle verwenden In unserem Sortiment finden Sie einige professionelle M hlen in kompakter Form e Zum Anpressen des Kaffeemehls empfehlen wir unseren Edelstahl Tamper mit 58 mm Durchmesser 6 4 Hei wasserentnahme 1 Geeignetes Gef mit w rmeisoliertem Haltegriff unter das Hei wasserrohr halten 2 Jetzt k nnen Sie Hei wasser z B f r Tee entnehmen Wenn Sie eine gr ere Menge entnehmen m chten empfiehlt es sich die Maschine auszuschalten da so kein kaltes Wasser aus dem Frischwasserbeh lter nachgepumpt wird Nach der Entnahme schalten Sie die Maschine wieder ein Der Kessel wird wieder automatisch mit Frischwasser bef llt Bei ausgeschalteter Maschine kann mehr Hei wasser entnommen werden Die Maschine muss jedoch zur Hei wasserentnahme nicht zwingend ausgeschaltet werden Vorsicht Die Hei wasserd se am Ende des Auslassrohres in das Gef halten damit Verle
16. e which vents the boiler during the heat up phase This venting procedure is done by way of the brew group directly into the drip tray Caution steam forms 9 The machine is now operational To always have pre heated cups place them on the cup warming tray N The CONTROVENTO has a fuse to prevent the machine from overfilling It is possible that the machine does not heat up when using it for the first time or when dispensing large quantities of water through the hot water valve In this case please switch the machine off and on again Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 21 ENGLISH 6 __USE OF THE MACHINE 6 1 Preparation of the machine The switched off machine is to be placed into operation as follows Machine in use with water tank Fill water into the water tank Make sure that there is enough water in the water tank Turn the machine on power switch in position 1 or 2 Wait for the PID display to indicate the desired coffee or steam temperature Depending on the ambient temperature the heat up phase is approx 15 25 minutes The machine is now ready for use Insert the portafilter and move the brew group lever into the upper position Release some hot water Thus the portafilter will be completely heated NOW P WN It is recommended to leave the portafilter in the brew group keeping it warm for optimum temperature for coffee dispension If you would like to plumb your machine
17. eele 12 Sch SEET 12 7 2 Reini suns und Entiettuns derBr heruppe ansehe 13 e ee e E e 13 7A Klelnetechniscne ev icca e Da nati Diao aeeciea teases 14 8 TRANSPORTUND LAGERU No ea EA 15 Sl A O atest u ee ee ea 15 8 2 e 15 EN E 15 9 SEHR 15 10 SCE KONFORMIAT ee een 15 11 RATSCHLAGEUNDPROBLEMEOSUNGEN nahen alada ados 16 192 EMPFOHLENES AB e dd 17 Index ENGLISH 1 DEET EE 18 2 SEINE E tato iba 18 2 1 Cenerale iey NON os ii ee E E eee 18 3 MACHINE DESCRIPTION sat rr di ii tina 19 3 l Machine paS mensan still lo post 19 3 2 EE essentiellen ee eh 20 4 MACHINE INSTALLATION a DS AS A A ES AAA AA AA 20 Al Preparada fOr Sta ea 20 A EEC CIC ONNE CO a PEOR PR O O teeta cated ee 21 Wo Vater Slip ply COMMECUION ate seater ea ads 21 5 BACH RER 21 Sal SC U AA AA RS AA 21 6 USE OE Ri te e e 22 GA Preparationiol tie machine scr clics linia tia at 22 6 2 Manual adjustment ofthe eeh 23 6 9 PreDar no oler ae em ae Ca eh go cae ewe are eu 24 GA Dispensine ol MOU Wate ti o o o ees weep ans aie il ek 24 0 94 DE DENE Ne Sta A cee nese o at A se 24 7 CLEANING ANDMAIN TEN AN GE A at 25 CN WE e e een eg 25 722 BrEW Sroup Cleaning and de e do ed e 25 73 Propi ACETIC d Esc RA A AAN AREA tae nit 26 PA Nl intenanee nei AAA AA A A 26 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 3 8 TRANSPORFANDWAREHOUS Navara ii ei een 27 Sol PAE Nee ee ee 27 92 INP Ni A ii 27 83 NV E NOUSTE rn ssa O esse 28 9 DES EE 28 10 CE CONOR
18. ellen Transport unbedingt aufbewahren 8 2 Transport Ger t ausschlie lich aufrecht wenn m glich auf Palette transportieren Ger t in Verpackung nicht kippen oder auf den Kopf stellen Die Verpackungseinheiten nicht bereinander stapeln Keine anderweitigen schweren Gegenst nde auf die Verpackung stapeln Maschine ordnungsgem verpackt in trockener Umgebung lagern Die Verpackungseinheiten nicht bereinander lagern Keine anderweitigen schweren Gegenst nde auf die Verpackung stapeln 9 ENTSORGUNG Y WEEE Reg Nr DE69510123 Dieses Produkt entspricht der EU Richtlinie 2002 96 EG und ist laut Elektro und Elektronikger tegesetz ElektroG registriert 10 CE KONFORMITAT Konformit t Dieses Produkt entspricht folgenden Richtlinien f r Maschine 2006 42 EG Niederspannung 2006 95 ECG EMC 2004 108 EG PED 97 23 EG EN Normen EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 EN 60335 2 15 oder EN 60335 2 75 EN 55014 EN 61000 3 EN 61000 4 ENV 50141 EN 55104 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 15 DEUTSCH 11 RATSCHLAGE UND PROBLEMLOSUNGEN M gliche Ursache Behebungsvorschl ge Den Kaffee feiner mahlen Mahlung zu grob Kaffeemehl fester anpressen Br hdruck reduzieren Wenig oder keine Crema auf dem Kaffeemischung zu alt Frischen Kaffee verwenden Kaffee Zu viel Chlor im Wasser Chlorfilter einsetzen nike Die richtige Kaffeemenge verwenden ca 7 9 g pro Tasse Duschsieb versch
19. er Maschine mit Wassertankbetrieb 1 Wassertank bef llen 2 berpr fen Sie ob genug Wasser im Wasserbeh lter ist 3 Schalten Sie jetzt die Maschine ein Drehschalter auf 1 oder 2 4 Warten Sie bis die gew nschte Kaffee bzw Dampftemperatur erreicht ist Diese wird Ihnen ber das PID Display angezeigt 5 Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca 15 25 Minuten 6 Jetzt ist die Maschine betriebsbereit 7 Vor der ersten Kaffeezubereitung kurz den Br hgruppenbedienhebel mit eingespanntem Filtertr ger ganz nach oben stellen und etwas hei es Wasser durchlaufen lassen Dadurch wird der Filtertr ger optimal erw rmt Der Filtertr ger sollte am besten in der Br hgruppe eingespannt bleiben damit er immer warm bleibt M chten Sie Ihre Maschine ber den Festwasseranschluss betreiben so st diese ausschlie lich durch einen Fachh ndler anzuschlie en 6 2 Programmierung der Temperatureinstellung ber das PID Displa W hrend des regul ren Betriebs werden abwechselnd die Temperatur des Kaffeekessels t1 linker Punkt auf Display und des Dampfkessels t2 rechter Punkt auf Display angezeigt Die Steuerung ist werkseitig so programmiert dass beide Kessel nacheinander erhitzt werden wobei der Kaffeekessel t1 bevorzugt behandelt wird Somit wird die Heizung im Dampfkessel t2 erst aktiviert wenn die eingestellte Temperatur im Kaffeekessel erreicht ist Sollten Sie ein gleich
20. essary to prevent the system from being blocked by lime residues While descaling the machine the lime residues can plug several components such as valves gauges etc causing damage to your espresso coffee machine Damage to persons or to the material caused by calcification in and on your machine is not subject to the manufacturers liability In this case the warranty expires as well 7 4 Maintenance If you have any questions please contact your specialised dealer Replacing the group gasket and the shower screen Group gasket item no C449900229 and shower screen item no C519900103 must be changed at the same time 1 Switch off the machine power switch in position 0 and disconnect the power cord 2 Open the steam valve and release the steam Then close it again 3 Let the machine cool down to room temperature Follow the steps as indicated below 1 Brew group in the beginning 2 Use a flat screwdriver to pry out 3 The shower screen and the gasket the shower screen and the group are now nearly removed gasket 4 Remove the shower screen and 5 Keep the new spare parts ready at 6 Clean the group with a brush the gasket completely hand the rounded side of the group Lock the shower screen firmly into gasket with ECM print faced the gasket upwards to the brew group f Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 26 ENGLISH 7 Insert the shower screen into the 8 Take the portafilte
21. fangschale ablassen um eine Verklebung der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden 12 EMPFOHLENES ZUBEH R e Blindsieb zur Gruppenreinigung im Lieferumfang enthalten e Reinigungssmittel zur Gruppenreinigung mit Blindsieb im Fachhandel und bei uns erh ltlich Art Nr PAV9001034 oder 89450 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 17 ENGLISH 1__ INCLUDED WITH DELIVERY 1 portafilter 1 spout 1 elbow for waste water hose 1 portafilter 2 spouts 1 metal hose 1 8 3 8 1 filter 1 cup 1 cleaning brush 1 filter 2 cups 1 instruction manual 1 blind filter 2 GENERAL ADVICE 2 1 General safety notices Make sure that the local main supply voltage corresponds to the information given on the type plate on the front panel of the espresso machine The installation ofthe machine should be carried out by authorised specialists according to the instructions in chapter 4 Plug the machine into a grounded socket only and do not leave it unattended Do not roll or bend the power cord Do not use an extension cord do not use a multiple socket Place the machine on an even water resistant and stable surface Never place the machine on hot surfaces Never immerse the machine in water do not operate the machine with wet hands The machine should only be used by experienced adult persons The machine is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lac
22. g sollte etwa alle 150 Tassen durchgef hrt werden Die Reinigung erfolgt mittels dem im Lieferumfang enthaltenen Blindsieb wie folgt E 2 3 10 11 Heizen Sie die Maschine auf Setzen Sie das Blindsieb in den Filtertr ger Legen Sie eine Reinigungstablette in das Blindsieb ein bzw geben Sie ca 1 3 des Reinigungspulvers in das Blindsieb Setzen Sie den Filtertrager ein Bet tigen Sie den Bruhgruppenbedienhebel damit sich das Blindsieb mit Wasser bef llt Lassen Sie den Reiniger einwirken indem Sie den Br hgruppenbedienhebel nicht ganz nach unten legen sondern nur bis zur Halfte ca 45 Nach ca 1 Minute den Hebel ganz nach unten dr cken so werden aus dem Zylinder unter der Bruhgruppe das Fett bzw die Ole abgelassen Wiederholen Sie die Punkte 5 7 mehrmals bis aus dem Zylinder der Br hgruppe wieder klares Wasser ausl uft Filtertr ger mit Blindsieb entnehmen mit frischem Wasser aussp len anschlie end wieder einsetzen Bet tigen Sie den Br hgruppenbedienhebel f r ca 1 Minute dann wieder ganz nach unten dr cken Entnehmen Sie den Filtertr ger und wiederholen Sie Punkt 10 Danach ist die Br hgruppe wieder einsatzbereit Vorsicht W hrend der Reinigung mithilfe des Blindsiebs kann es zu hei en Wasserspritzern kommen 7 3 Entkalkung der Maschine Zum Schutz der Maschine vor Kalksch den sollte Wasser mit einer H rte von 4 dH verwendet werden Bitte beachten Sie dass bei Maschinen mit Rot
23. k of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Do not expose the machine to inclement weather frost snow rain and do not use it outdoors Keep the packaging out of reach of children Only use original spare parts Do not operate the machine with carbonated water but with soft potable water Do not operate the machine without water If you have any further questions or if you require any further information please contact your specialised dealer before starting up the espresso coffee machine Our machines comply with the relevant safety regulations Any repairs or changes of single components must be carried out by an authorised specialty dealer In case of non observance the manufacturer does not assume liability and is not liable for recourse Ask for authorised service points outside of Europe See page 1 for your specialised dealer s contact details If the supply cord is damaged it must be replaced by a service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard Important When necessary make use of a water softener in order to reach an adequate hardness level Please note that no water filter may be attached to the water tank adapter in machines with a rotary pump Only water filter pads which are placed directly int
24. ken Sie um den Programmiermodus zu verlassen Die neu eingestellten Soll Temperaturen sind nun gespeichert Beide Heizungen nehmen den Betrieb nacheinander wieder auf Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 10 DEUTSCH 6 3 Zubereitung von Espresso Verwenden Sie bitte den Filtertr ger mit 1 Auslauf und das entsprechende kleinere Sieb Eintassensieb f r die Zubereitung einer Tasse und den Filtertr ger mit 2 Auslaufen und das gro e Sieb Zweitassensieb f r die Zubereitung von zwei Tassen Es ist wichtig dass das jeweilige Sieb fest in den Filtertr ger eingesetzt ist Bef llen Sie das Sieb mit Kaffeemehl als Richtlinie dient die Markierung im Sieb des Filtertr gers Jetzt pressen Sie das Kaffeemehl mit einem Tamper gleichm ig fest Man empfiehlt einem Anpressdruck von ca 20 kg Das Mehl sollte nach dem Tampern bis zu der Markierung im Sieb bef llt sein Setzen Sie den Siebtr ger fest in die Gruppe ein Stellen Sie die Tasse unter den Kaffeeauslauf bei der Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf Jetzt stellen Sie den Br hgruppenbedienhebel nach oben und die Espressozubereitung beginnt Der Timer auf dem PID Display zeigt Ihnen nun die Sekunden des Espressobezuges an In der Regel dauert ein Bezug ca 23 25 Sekunden Die F llmenge eines Espresso liegt bei 25 30 ml Ist die gew nschte Menge erreicht stellen Sie den Br hhebel wieder auf die Ausgangstellung zur ck Aus
25. lt siehe Abbildungen 1 Br hgruppe zu Beginn 2 Flachschraubenzieher wird am 3 Duschensieb und Dichtung sind Duschensieb angesetzt um diese jetzt fast herausgehebelt und die Dichtung auszuhebeln 4 Duschensieb und Dichtung aus der 5 Jetzt die neuen Teile vorbereiten 6 Gruppe mit B rste reinigen Br hgruppe entnehmen die abgerundete Seite der Duschensieb fest in die Dichtung Gruppendichtung mit ECM Aufdruck einpassen nach oben zu Br hgruppe 7 Mit der Hand das Duschensieb mit 9 Die Einhebelung zur richtigen der Dichtung einsetzen Befestigung beginnt 10 Solange hebeln bis das Duschensieb mit der Dichtung richtig sitzt Die Maschine wieder wie auf Seite 9 dieser Bedienungsanleitung beschrieben in Betrieb nehmen Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 14 DEUTSCH Die Dampfauslaufdiise ist verstopft Die Locher der Dampfd se vorsichtig mit einer Nadel oder B roklammer s ubern Das Endst ck des Dampfrohres kann hierzu auch abgeschraubt werden Wichtig Die kleine Dichtung zwischen D se und Gewinde Art Nr P6002 1 nicht verlieren Die D se anschlie end wieder anschrauben 8 TRANSPORT UND LAGERUNG 8 1 Verpackung Die CONTROVENTO wird in einem Karton mit Styroporschutz angeliefert Der Versand kann aufgrund des Gewichtes 40 kg nur auf einer Palette erfolgen Vorsicht Verpackungsmaterial au erhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren Wichtig Verpackungsmaterial f r eventu
26. mutzt Gruppenreinigung durchf hren Mahlung gr ber stellen Mahlung zu fein Kaffeemehl nur leicht anpressen Br hdruck erh hen Zuviel Kaffeemehl Ca 7 9 g pro Tasse verwenden Grobe Mahlung Mahlung feiner stellen DEEN 5 Alter Kaffee Frischen Kaffee nehmen Wenig K rper Zu wenig Kaffeemehl Ca 7 9 g pro Tasse verwenden Duschplatte verschmutzt Duschplatte reinigen Ungeeigneter Kaffee Andere Mischung einsetzen M hle neu einstellen Beim Wechseln der Kaffeemischung Mahlgrad ver ndern notwendig Kaffee tr pfelt nur Schaum statt Crema Mahlgrad der M hle nicht passend f r die verwendete Kaffeemischung PID Display ist aus Es ist nicht genug Wasser im Wasser nachf llen Frischwasserbeh lter Ger t aus und einschalten Kontrollieren ob der Schwimmer im Wassertank in der richtigen Position sitzt Die Seite des Schwimmers mit dem Magnetpunkt muss zur Innenseite der Maschine zeigen Der Schwimmer selbst muss mit dem Magnetpunkt nach unten eingesetzt sein Stellen Sie den Kippschalter auf 1 Festwasserstellung Dieser Schalter befindet sich hinter einer Abdeckung an der Ruckseite der Maschine Wasser wurde nachgef llt PID Display ist aus Maschine ist eingeschaltet aber nimmt den Betrieb nicht auf Festwasserbetrieb aber Kippschalter steht auf 0 Wassertankstellung Maschine zieht kein Wasser aus der Leitung Stellen Sie den Kippschalter auf O Wassertank
27. ng tablet into the portafilter or use about 1 3 of the cleaning powder Clamp the portafilter into the brew group Operate the group lever The blind filter will fill with water Let the detergent react moving the group lever into the middle position approx 45 Do not move it into the lower position 7 Move the lever into the lower position after approx 1 minute This way the fats and oils can be discharged by the infusion cylinder 8 Repeat points 5 7 several times until only clear water is discharged by the infusion cylinder 9 Rinse the portafilter and the blind filter with fresh water Then replace it Operate the group lever for approx 1 minute Then move it back into the lower position Ch On SS 0 NN gt Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 25 ENGLISH 10 Remove the portafilter and repeat point 9 After this the brew group Is ready for use Caution Beware of hot water splashing while cleaning the group 7 3 Prophylactic descaling When necessary make use of a water softener in order to reach an adequate hardness level Please note that no water filter may be attached to the water tank adapter in machines with a rotary pump Only water filter pads which are placed directly into the water tank may be used You may also use water which has previously been filtered The machine may only be descaled by your specialised dealer because a partial disassembly of the boiler and the tubing may be nec
28. ngezeigt Die Position des Punktes zeigt Ihnen an von welchem Kessel gerade die Temperatur angezeigt wird N 1 m ti I Temperaturanzeige Kaffeekessel t1 hier 92 C Temperaturanzeige Dampfkessel t2 hier 124 C Punkt an erster Stelle Punkt an zweiter Stelle 4 INSTALLATION DER MASCHINE Die Installation darf ausschlie lich durch qualifiziertes Personal und gem den im Folgenden aufgef hrten Anweisungen sowie in Einklang mit den g ltigen Gesetzen und rtlichen Vorschriften erfolgen 4 1 Vorbereitungen zur Installation Maschine auf eine stabile und waagerechte Fl che stellen Maschine nicht auf hei e Fl chen stellen Maschine auf wasserunempfindlichen Untergrund stellen da es eventuell zu einem Wasseraustritt kommen kann Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO d DEUTSCH 4 2 Stromanschluss 5 Sicherstellen dass die Ger tespannung auf dem Typenschild mit der Netzspannung bereinstimmt Maschine nur an eine geerdete Steckdose anschlie en und nicht unbeaufsichtigt eingeschaltet lassen Netzkabel nicht rollen oder knicken Kein Verl ngerungskabel und keine Mehrfachsteckdose verwenden ERSTINBETRIEBNAHME 5 1 Erstinbetriebnahme Lesen Sie vor Inbetriebnahme der Maschine die Bedienungsanleitung sorgf
29. o the water tank may be used You may also use water which has previously been filtered The machine may only be descaled by your specialised dealer because a partial disassembly of the boiler and the tubing may be necessary to prevent the system from being blocked by lime residues A late descaling can cause substantial damage to the machine Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 18 ENGLISH 2 2 Proper use The CONTROVENTO has to be used for the preparation of coffee hot water and steam only The machine is not intended for commercial use Use of the machine other than for the above mentioned purpose is prohibited The manufacturer cannot be held responsible for damages due to unsuitable use of the machine and is not liable for recourse This appliance is intended to be used in household and similar applications such as staff kitchen areas in shops offices and other working environments farm houses by clients in hotels motels and other residential type environments bed and breakfast type environments 3_ MACHINE DESCRIPTION 3 1 Machine parts CONTROVENTO Steam wand PID display Handle steam valve Boiler pressure gauge Cup warming tray Brew group Pump pressure gauge Brew handle 9 Handle hot water valve 10 Control lamp steam boiler 11 Hot water wand 12 On off switch 13 Control lamp coffee boiler 14 Portafilter 15 Drip tray 16 On off switch illuminated back plate
30. off the machine for dispensing hot water Caution Place the nozzle of the dispenser into the water container in order to avoid injuries due to hot water splashing 6 5 Dispensing of steam The CONTROVENTO makes it possible to generate large amounts of steam in order to heat or froth beverages e g milk or punch It is a professional and compact espresso coffee machine with an enormous steam volume Therefore within a few seconds you can prepare milk froth Please pay attention to the instructions below Do not bring the milk to a boil otherwise frothing milk will not be possible 1 Important In order to get the best results when frothing milk open the steam lever for approx 5 seconds to release the condensation water in the pipe This also prevents milk from being sucked into the boiler Immerse the steam nozzle at the end of the steam dispenser into the liquid Re open the steam lever Heat and or froth the liquid After frothing or heating release the steam into the drip tray to keep the holes of the steam nozzle clean Mm bh W N Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 24 ENGLISH Risk of injury Always keep the steam nozzle underneath the surface of the liquid while heating or frothing in order to avoid splashing Important After every application clean the steam nozzle and the steam dispenser with a non abrasive damp cloth this removes possible residues Risk of injury Avoid skin contact with
31. r ihre Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Ger t spielen Nicht im Freien betreiben nicht u eren Witterungseinfl ssen oder Gefriertemperaturen aussetzen Verpackung au erhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren Nur Original Ersatzteile verwenden Maschine nicht mit kohlens urehaltigem Wasser sondern nur mit weichem Trinkwasser bis 4 dH Grad deutscher H rte betreiben Maschine nicht ohne Wasser betreiben Bestehen Unklarheiten oder sollten weitere Informationen erforderlich sein bitten wir Sie sich vor Inbetriebnahme der Maschine mit Ihrem autorisierten ECM Manufacture Fachh ndler in Verbindung zu setzen Unsere Ger te entsprechen den g ltigen Sicherheitsbestimmungen Reparaturen oder Austausch einzelner Komponenten d rfen nur von autorisierten ECM Manufacture Service Stellen durchgef hrt werden Bei Nichtbeachtung bernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig Autorisierte Service Stellen au erhalb Europas k nnen Sie bei uns erfragen Ist das Stromkabel besch digt muss dieses umgehend vom autorisierten Fachh ndler bzw von seinem Service personal instandgesetzt werden um eine Gef hrdung auszuschlie en bzw zu vermeiden Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 5 DEUTSCH Zum Schutz der Maschine vor Kalksch den soll
32. r without filter 9 Clamp the portafilter into the brew group brew group 10 Then move the portafilter until 11 Now you can easily lock the 12 The group is ready for use the shower screen is locked firmly portafilter into place into the gasket The machine can be used again as described on page 23 of the instruction manual The steam nozzle is blocked Clean the holes of the steam nozzle carefully with a needle or with a paper clip For this purpose the steam nozzle may be unscrewed as well Important Do not lose the small gasket situated between the steam nozzle and the thread Afterwards thread the steam nozzle back on 8 TRANSPORT AND WAREHOUSING 8 1 Packing The Controvento is delivered in a carton and encased in styrofoam Due to the weight 40kg or 88lbs shipping is only possible on a pallet Caution Keep packaging out of the reach of children Important Keep packaging and packaging material for possibile transport Do not throw it away 8 2 Transport Transport the machine only upright if possible on a pallet Do not tilt or turn the machine over Do not stack the units on top of each other Do not place other heavy items on the packaging Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 27 ENGLISH 8 3 Warehousing e Keep the machine packed in a dry place e Do not stack the units on top of each other e Do not place other heavy items on the packaging 9 DISPOSAL
33. roup gasket and shower screen If the machine will not be used for a long period of time it is recommended to clean the brew group see instructions on page 28 29 Afterwards please do not clamp the portafilter back into the group to empty the boilers Turn the switch of the operational machine to position 0 off Open the hot water valve and the boiler water is now discharged by the remaining pressure through the hot water release Close the hot water valve after the water has been released The coffee boiler is emptied out via the brew group Activate the brew group lever and release the water into the drip tray Please make sure some water remains in the coffee boiler Start up of the machine is the same as initial startup item 5 1 The machine does not stop working and takes in air How to froth milk like a Barista e If possible use cold fresh milk with a fat content of approx 1 5 or 3 Even homogenized milk is suitable if you prefer e Use a frothing container made of metal with a minimum volume of 0 5 litres The diameter of the container should not be too wide A narrow and high container is perfect e Open the steam valve for approx 5 seconds to release the condensation water and to create dry steam e Fill 1 3 of the frothing container with milk and place it under the steam nozzle The nozzle should be immersed in the middle of the frothing container just below the surface e Slowly open the ste
34. rwerte beider Kessel siehe Punkt 3 2 an Sobald das Frischwasser unter ein gewisses Niveau im Wasserbeh lter absinkt schaltet die Maschine elektrisch ab und das PID Display erlischt Jetzt m ssen Sie frisches Wasser nachf llen Die Maschine heizt automatisch auf Warten Sie bitte bis das Kesseldruck Manometer einen Wert von ca 1 0 1 25 bar anzeigt Eine manuelle Kesselentl ftung ist nicht notwendig da bei der CONTROVENTO ein professionelles Anti Vakuumventil eingebaut ist das den Kessel w hrend der Aufheizphase entl ftet Das Entl ften geschieht ber den Ablauf der Br hgruppe direkt in die Wasserauffangschale Achtung Dampfbildung Die Maschine ist jetzt betriebsbereit Stellen Sie die Tassen auf das Tassenablageblech damit diese immer vorgew rmt sind Die CONTROVENTO verf gt ber eine Sicherung die verhindert dass das Ger t berf llt wird Es kann vorkommen dass die Maschine bei der Erstinbetriebnahme oder wenn eine gro e Menge Wasser Uber das Hei wasserventil entnommen wurde nicht aufheizt Bitte schalten Sie die Maschine in diesem Fall ber den Ein und Ausschalter kurz aus und wieder ein Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 8 DEUTSCH Bitte beachten Sie dass die Filtertr ger und der Wassertank nicht f r die Sp lmaschine geeignet sind 6 BETRIEB DER MASCHINE 6 1 Vorbereitung der Maschine Die ausgeschaltete Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen Vorbereitung ein
35. rzugen e Verwenden Sie einen Krug am besten aus Metall mit einem Volumen von mindestens 0 5 Dieser Beh lter sollte nicht zu breit sein sondern eher etwas schmaler und h her e ffnen Sie den Dampfhahn f r ca 5 Sekunden damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen trockenen Dampf erhalten e Halten Sie den mit ca 1 3 Milch gef llten Krug unter das Dampfrohr und tauchen Sie dieses in der Mitte des Kruges bis unter die Oberfl che der Milch ein e Jetzt langsam das Hebelventil in die obere Position bringen Der Dampf str mt in die Milch e Den Krug stillhalten e Nach kurzer Zeit bemerkt man einen Sog im Krug Die eigentliche Sch umung setzt ein Den Krug mit Ansteigen der Milch nach unten ziehen Die Dampfd se muss immer unter der Oberfl che der sch umenden Milch bleiben e Sobald die gew nschte Menge erreicht ist die Dampfd se kurz ganz in den Krug eintauchen und den Dampf ventilhebel wieder zur ckkippen Milchproteine sch umen bis ca 77 C Ist dieser Temperaturpunkt berschritten sch umt die Milch nicht mehr e Sollten Sie nicht alle Milch verbraucht haben k nnen Sie die Restmilch im Krug im Nachhinein noch einmal aufsch umen e Ein kleiner Ratschlag Wenn die Milchaufsch umung beendet ist den Krug ein klein wenig sch tteln damit die eventuell im Schaum vorhandenen gro en Milchblasen an die Oberfl che kommen und der Schaum kompakt wird e Nach dem Aufsch umen kurz Dampf in die Wasserauf
36. te Wasser mit einer Harte von 4 dH verwendet werden Bitte beachten Sie dass bei Maschinen mit Rotationspumpe keine Wasserfilter an den Wassertankadapter angeschlossen werden diirfen Bitte setzen Sie daher nur Wasserfilterpads ein die direkt in den Wassertank gelegt werden oder verwenden Sie Wasser das vorher gefiltert wurde Eine Maschine ist ausschlie lich durch einen Fachh ndler zu entkalken da hierzu eine eventuelle Teildemontage der Kessel und der Verrohrung notwendig ist um eine Verstopfung des gesamten Systems durch Kalkr ckst nde zu verhindern Bei einer zu sp ten Entkalkung k nnen erhebliche Sch den an der Maschine entstehen 2 2 Bestimmungsgem e Verwendun Die CONTROVENTO darf nur f r die Kaffeezubereitung Hei wasser und Dampfentnahme verwendet werden Sie ist nicht f r den gewerblichen Einsatz bestimmt Jegliche Benutzung f r andere Zwecke ist seitens des Herstellers untersagt und zu unterlassen F r Sch den die auf nicht sachgem sen Gebrauch zur ckzuf hren sind bernehmen wir keinerlei Haftung und sind auch nicht regresspflichtig Dieses Ger t ist f r die Verwendung im Haushalt und in folgenden Bereichen vorgesehen K chen in Gesch ften B ros oder anderen Arbeitsumgebungen Landwirtschaftliche Betriebe Hotels Motels oder anderen Unterk nften Unterk nften mit Fr hst cksangebot 3 GER TEBESCHREIBUNG 3 1 Ger teteile Dampfrohr PID Display Griff Dampfventil Kesselmanome
37. ter Tassenablage Br hgruppe Pumpenmanometer Br hhebel Griff Hei wasserventil Signalleuchte Dampfkessel Hei wasserrohr Ein Ausschalter Drehschalter Signalleuchte Kaffeekessel Filtertr ger Auffangschale Ein Ausschalter Beleuchtung Schild RE Ei o m_n MEI NaO aa DD VW 0 Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 6 DEUTSCH Vorsicht Verletzungsgefahr Folgende Ger teteile sind hei oder k nnen es werden Bereich der Hebelventile Dampf und Hei wasserrohr Br hgruppe Filtertr ger Geh use Oberseite und Seitenteile 3 2 Technische Daten Spannung Volt 230 V andere Spannungen auf Anfrage Leistung Watt 1 200 W Kaffeekessel 1 400 W Dampfkessel Wassertank ca 3 0 Abmessungen BxTxH 445 mm x 635 mm x 430 mm Abmessungen mit Filtertrager BxTxH 445 mmx725 mm x 430 mm Gewicht 40 kg 3 3 PID Temperaturregelung Die Aufgabe einer PID Temperaturregelung ist die Steuerung der Temperatur der beiden Kessel d h die Temperaturen der Kessel sind unabh ngig voneinander einstellbar und kontrollierbar Es besteht die M glichkeit den Kaffee mit verschiedenen Temperaturen zu extrahieren PID steht f r proportional integral derivative Bei der Kaffeezubereitung spielt die Temperatur eine wesentliche Rolle Auf dem Display der PID Temperaturregelung werden die Temperaturen des Kaffeekessels und des Dampfkessels abwechselnd a
38. the steam dispenser while cleaning 7_ CLEANING AND MAINTENANCE A regular and accurate care Is very important for the performance the longevity and the safety of your machine Caution Always switch off the machine disconnect the power cord and let the machine cool down to room temperature for at least 30 minutes before cleaning 7 1 General cleaning Daily cleaning Portafilters filters water tank drip tray drip plate of the drip tray measuring spoon and tamper require daily cleaning Clean with warm water and or with a food safe detergent Clean the shower screen and the group gasket in the lower part of the group and remove visible dirt without dissasembling the parts Cleaning as necessary Clean the steam and hot water wand after every use Clean the body when the machine is switched off and cold Use a soft damp cloth for cleaning Never use abrasive or chloric detergents Empty the water drip tray regularly and do not wait until it is full 7 2 Brew group cleaning and degreasin A brew group cleaner in powder or tablet form is available at your specialised dealer With this detergent you can clean and degrease the group very easily The cleaning is carried out using the blind filter included with delivery The group cleaning should be carried out after about 150 cups brewed Follow the instructions as noted below Heat up the machine Place the blind filter into the portafilter Put a cleani
39. tzungen durch Hei wasserspritzer vermieden werden 6 5 Dampfentnahme Die CONTROVENTO erm glicht die Erzeugung von Dampf zum Erhitzen oder Aufsch umen von Fl ssigkeiten wie z B Milch oder Gl hwein Sie ist eine professionelle Espressomaschine und hat ein enormes Dampfvolumen Dies bedeutet dass Sie innerhalb weniger Sekunden Milchschaum zubereiten k nnen Beachten Sie deshalb die untenstehenden Punkte damit die Milch nicht durch zu lange Dampfentnahme zum Kochen gebracht wird da der Milchschaum sonst zerf llt 1 Wichtig Dampfventil f r ca 5 Sekunden ffnen damit das Kondenswasser entfernt wird und Sie einen trockenen Dampf erhalten Au erdem beugen Sie hiermit vor dass Milch in den Kessel gezogen wird Dampfd se am Endst ck des Dampfrohres in die Fl ssigkeit eintauchen Dampfhahn wieder ffnen Fl ssigkeit erw rmen und oder aufsch umen Nach dem Aufsch umen oder Erhitzen kurz Dampf in die Wasserauffangschale ablassen um ein Verkleben der ffnungen in der Dampfd se zu vermeiden Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 11 AS DEUTSCH Verletzungsgefahr D se immer unter der Oberfl che der Fl ssigkeit halten damit es nicht zu Spritzern kommt Wichtig Dampfdiise und Dampfrohr nach jedem Gebrauch mit einem feuchten Tuch reinigen damit eventuelle Fl ssigkeitsreste sofort beseitigt werden und nicht verh rten Verletzungsgefahr Bei der Reinigung ist Hautkontakt mit dem Dampfrohr unbedingt
40. volume is reached The remaining pressure water will be discharged into the drip tray through the lower part of the infusion cylinder The pump pressure can be read on the pump pressure gauge If the coffee powder is too coarse a brewing pressure over 9 bars is not possible Advice After the brewing process the gauge still indicates a certain pressure Only when preparing another cup of coffee will the build up of pressure be visible again Caution If the group lever is not moved into the lower position properly hot water and grounds will squirt out of the brew group while taking out the portafilter This may cause injuries e Only freshly ground coffee allows for an optimal coffee result Therefore use a professional coffee grinder In our assortment you will find several professional and compact coffee grinders e We recommend to use a stainless steel tamper with a diameter of 58 mm for optimum tamping 6 4 Dispensing of hot water 1 Place a suitable container with heat insulated grip underneath the hot water wand Now you can dispense hot water e g for tea When dispensing large amounts of water it is advisable to turn the machine off so that no cold water is pumped out of the fresh water tank 2 After having dispensed hot water turn the machine back on The boiler is automatically refilled with fresh water When the machine is switched off more hot water can be dispensed However one does not necessarily have to switch
41. zeitiges Erhitzen beider Kessel bevorzugen so kontaktieren Sie zur Umprogrammierung der PID Steuerung bitte Ihren zust ndigen Servicest tzpunkth ndler Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 9 DEUTSCH Zur Abstimmung der Temperatur beider Kessel gehen Sie bitte wie folgt vor 1 Schalten Sie das Ger t ein so dass beide Kessel aktiviert sind Stellung Drehschalter auf 2 Die Temperatur beider Kessel spielt zur Programmierung keine Rolle Beide Heizungen bleiben w hrend des Programmiervorgangs au er Betrieb 2 Dr cken Sie F und gleichzeitig so lange bis t1 Kaffeekessel auf dem Display erscheint 3 Dr cken Sie as um in das Untermen von t1 zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen Der momentan programmierte Temperaturwert erscheint 4 Dr cken Sie z gig zur Verringerung T zur Erh hung des Soll Temperaturwertes 6 Dr cken Sie so dass t2 Dampfkessel angezeigt wird M chten Sie lediglich t2 ab ndern und t1 unver ndert lassen dr cken Sie nach Punkt 2 um t1 zu berspringen und direkt zu t2 zu gelangen Fahren S e anschlie end mit Punkt 7 fort 7 Dr cken Sie T um in das Untermen von t2 zur Abstimmung des Temperaturwertes zu gelangen Der momentan programmierte Temperaturwert erscheint 8 Dr cken Sie z gig zur Verringerung oder zur Erh hung des Soll Temperaturwertes 10 Dr c
42. zu vermeiden 7 REINIGUNG UND WARTUNG Eine regelm ige und sorgf ltige Pflege ist f r die Leistung Lebensdauer und Betriebssicherheit Ihrer Maschine sehr wichtig Vorsicht Vor der Reinigung die Maschine immer ausschalten Netzschalter in vertikaler Position auf O den Stecker aus der Steckdose ziehen und das Ger t auf Raumtemperatur abk hlen lassen mindestens 30 Minuten 7 1 Allgemeine Reinigung T gliche Reinigung Reinigen Sie Filtertr ger Siebe Wasserbeh lter Wasserauffangschale und Tropfblech t glich mit warmem Wasser und oder einem lebensmittelechten Sp lmittel S ubern Sie das Duschensieb und die Gruppendichtung im unteren Bereich der Kaffeebr hgruppe von sichtbarer Verschmutzung ohne diese Teile zu entnehmen Reinigung je nach Erfordernis Reinigen Sie Dampf und Hei wasserrohre nach jedem Gebrauch S ubern Sie das Au engeh use bei abgeschalteter und abgek hlter Maschine Zur Reinigung weiches angefeuchtetes Tuch verwenden Auf keinen Fall Scheuermittel oder chlorhaltiges Reinigungsmittel einsetzen Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig Warten Sie nicht bis diese randvoll ist Bedienungsanleitung Instruction manual CONTROVENTO 12 DEUTSCH 7 2 Reinigung und Entfettung der Br hgruppe Gruppenreiniger von ECM erhalten Sie in Tabletten oder Pulverform bei Ihrem Fachh ndler Sie dienen der bequemen Reinigung und Entfettung der Briihgruppe Eine Gruppenreinigun

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