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USK160s de - Knecht Maschinenbau

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1. e f r die bestimmungsgem e Verwendung und e in sicherheitstechnisch einwandfreiem Zustand St rungen die die Sicherheit beeintr chtigen k nnen sind umgehend zu beseitigen 2 1 5 St rungen Treten an der Schleifmaschine sicherheitsrelevante St rungen auf oder l t das Bearbeitungsverhalten auf solche schlie en ist die Schleifmaschine sofort stillzuset zen und zwar so lange bis die St rung gefunden und beseitigt ist St rungen nur durch autorisiertes Fachpersonal beheben lassen Bestimmungsgem e Verwendung Die Schleifmaschine ist ausschlie lich zum Schleifen und Polieren von linearen und sichelf rmigen flachen Messern bestimmt Au er Handmessern z B Zerlegemesser m ssen alle Messer auf passende Schleif platten gespannt werden Vor Arbeiten an einem flachen Messer mu zuerst gepr ft werden ob das Messer auf die Schleifplatte pa t Erst dann darf das Messer auf die Schleifplatte aufgespannt werden Eine andere oder dar ber hinausgehende Benutzung gilt nicht als bestimmungsge m F r hieraus entstehende Sch den haftet die Firma Knecht Maschinenbau GmbH nicht Das Risiko tr gt allein der Anwender Zur bestimmungsgem en Verwendung geh rt auch das Beachten aller Hinweise in der Betriebsanleitung Ein nicht bestimmungsgem er Gebrauch der Schleifmaschine liegt z B vor wenn e flache Messer ohne Schleifplatte geschliffen werden e Vorrichtungen nicht ordnungsgem befestigt sind e
2. ACHTUNG anleitung beachtet werden Kreuzgriffe 7 26 1 gegen den Uhrzeiger sinn l sen und demontieren Bandschutz haube 7 26 2 abnehmen Bandentlast ungshebel 7 27 1 in Pfeilrichtung bis zum Anschlag drehen Gebrauchtes Schleifband abnehmen und ein neues Band ber Kontaktscheibe und Umlenkrolle legen Bandentlastungshebel 7 27 1 entgegen der Pfeilrichtung bis zum Anschlag drehen Schleifband von Hand durchdrehen und pr fen ob es nirgends streift Bandschutzhaube montieren Verletzungsgefahr Maschine niemals ohne Bandschutzhaube VORSICHT einschalten Laufrichtungspfeile auf der Innenseite des Schleifbandes beachten 7 Bedienung 7 8 Bandregulierung Falls das Schleifband nicht genau auf der Kontaktscheibe l uft kann es mit der Band regulierung 7 28 1 justiert werden Drehen der Bandregulierung gegen den Uhrzeigersinn bewirkt da das Schleifband nach links l uft Drehen im Uhrzeigersinn bewirkt da das Band nach rechts l uft 37 38 Bedienung K hlmitteleinrichtung Bild 7 29 Tauchpumpe 7 9 1 Bandk hlung Bild 7 30 Wasserd se einstellen Das K hlmittel wird bei der USK 160 S durch eine Tauchpumpe 7 29 1 im st ndi gen Umlauf zu den Schleifk rpern gef hrt Die Schleifmittel stehen bei Stillstand der Maschine nicht im Wasser Der Schleif schlamm wird in der Wasserschale gesam melt Der Antrieb der Tauchpumpe erfolgt ber den Motor durch einen Rundri
3. BETRIEBSANLEITUNG Universal Nass Schleifmaschine USK 160 S Stand 10 2014 KNECHT EG Konformit tserkl rung im Sinne der EG Richtlinie 2006 42 EG e Maschinen 2006 42 EG e Elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EG Hiermit erkl ren wir da die nachfolgend bezeichnete Maschine aufgrund ihrer Konstruktion und Bauart sowie in der von uns in Verkehr gebrachten Ausf hrung den einschl gigen grundlegenden Sicherheits und Gesundheitsanforderungen der betreffenden EG Richtlinie entspricht Bei einer nicht mit uns abgestimmten nderung der Maschine verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit Bezeichnung der Maschine Universal Nass Schleifmaschine Typbezeichnung USK 160 S Angewandte harmonisierte Normen DIN EN 12100 1 insbesondere DIN EN 12100 2 DIN EN 60204 1 5013857 DIN EN 349 Dokumentationsverantwortlicher Peter Heine Dipl Ing Maschinenbau BA Tel 07527 928 15 Hersteller Knecht Maschinenbau GmbH Witschwender Stra e 26 883068 Bergatreute Eine technische Dokumentation ist vollst ndig vorhanden Die zur Maschine geh rende Betriebsanleitung liegt in der Originalfassung und in der Landessprache des Anwenders vor Bergatreute 31 10 2014 Doch I AMA Gesch ftsf hrer Ort Datum Unterschrift Angaben zum Unterzeichner Hersteller Knecht Maschinenbau GmbH Witschwender Str 26 883068 Bergatreute Deutschland Telefon 07527 928 0 Telefax 07527 928 32 E mail zentrale knecht eu Un
4. Bild 7 5 Schalter f r Schleifband Polierb rste Na Abziehscheibe 7 10 1 auf Stellung drehen Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung i Schwere Verletzungen sind m glich Bild 7 10 Schleifmaschine einschalten 27 1 28 Bedienung Die K hlmittelmenge l t sich mit der Wasserd se 7 11 1 regulieren Drehen im Uhrzeigersinn mehr Wasser Drehen gegen den Uhrzeigersinn weniger Wasser band Mit der rechten Hand den Schleifhebel nach vorne dr cken und mit der linken Hand das Messer an der Schneide entlang drehen bis ber die gesamte Schneidenl nge ein Grat entstanden ist Messer mit stark ausgepr gten Ecken werden nur von Ecke zu Ecke geschliffen dann geht man zum n chsten Feld und schleift wieder von Ecke zu Ecke usw Wenn sich berall an der Schneide ein Grat gebildet hat wird die Vorrichtung mit dem Handrad in die n chste Raststellung gebracht lt das Messer bewegt sich in Rich tung Band In dieser Stellung f nf H be machen ein Hub schleifen von Messerspit ze zu Messerfu und wieder zur ck Dann wird in die n chste Raststellung gefahren und wieder f nf H be geschliffen usw bis der ganze Ballen des Messers geschliffen ist Zum Schlu wird wieder in Raste 2 gefahren und das n chste Messer aufgespannt Beim Zur ckdrehen auf Raststellung 2 HINWEIS braucht der Rasthebel nicht gedr ckt werden Bis zu Raststellung 2 k nne
5. Gefahren durch elektrische Energie Besondere Gefahrenstellen Instandhaltung Wartung Instandsetzung St rungsbeseitigung Bauliche Ver nderungen an der Schleifmaschine Reinigen der Schleifmaschine le und Fette Ortsver nderung der Schleifmaschine Verwendungszweck Verwendungszweck Technische Daten Funktionsbeschreibung Baugruppenbeschreibung Transport Transportmittel Transportsch den J WO O 0O NN 16 16 16 17 18 19 19 19 Inhaltsverzeichnis 4 3 5 1 5 2 5 4 5 5 7 1 7 2 73 7 4 7 5 7 6 1 1 7 8 7 9 7 91 192 7 93 8 1 8 2 8 3 Transport an einen anderen Aufstellungsort Montage Auswahl des Fachpersonals Aufstellungsort Versorgungsanschl sse Einstellungen Schleifmaschine montieren Inbetriebnahme Bedienung Allgemeine Grundlagen der Schleiftechnik Schleifen von Kuttermessern am Schleifband Schleifen von Handmessern am Schleifband Polieren und Entgraten mit der Polierb rste Entgraten mit der Na Abziehscheibe Schleifen von Besteckmessern auf der Na Wellenschleifscheibe Schleifband wechseln Bandregulierung K hlmitteleinrichtung Bandk hlung K hlung des Lamellenschleifrades bzw der Na Wellenschleifscheibe Verschlie en der Wasserd se bei Trockenschliff Wartung amp Pflege Schleifmittel Reinigung Schmierung 19 20 20 20 20 20 22 40 40 40 41 1 1 1 2 Wichtige Hinweise Vorwort zur Betriebsanleitung Diese
6. Schneidenkante beendet werden Ein Messer das einen Grat an der Schneide hat ist jedoch noch nicht richtig scharf Erst nachdem der Grat entfernt wurde hat die Schneide ihre endg ltige Sch rfe Das Entfernen des Grats geschieht mit einer Polierb rste Es werden aber nicht nur scharfe Schneiden sondern auch hohe Standzeiten gefor dert Die Standzeit einer Schneide wird haupts chlich vom Schneidenwinkel beeinflu t Je kleiner der Schneidenwinkel desto h her ist theoretisch die Standzeit Praktisch sieht es jedoch so aus da bei einem zu kleinen Schneidenwinkel die Schneidkante aus bricht und somit nicht mehr scharf ist Die Schneidenwinkel liegen deshalb zwischen 15 und 35 Bei Schneidenwinkeln unter 15 wird die Schneide so instabil da sie beim kleinsten Widerstand umknickt Bei einem Schneidenwinkel von mehr als 35 ist die Schneide zwar extrem stabil f llt aber in der Standzeit ab Ein weiteres Kriterium f r die Eigenschaften einer Schneide ist das Schneidenprofil Es gibt drei verschiedene Anschliffe Keilschliff Ballenschliff Hohlschliff Ballenschliffe finden sich meistens an Kuttermessern und Handmessern Keil und Hohlschliffe vorwiegend an Kreismessern Grunds tzlich gilt Das vom Hersteller vorgeschriebene Profil und der Schneiden winkel sind einzuhalten 23 7 Bedienung Bei allen Arbeiten an mit der Schleifmaschine m ssen die g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungsvorschrifte
7. Wenn am Schleifband oder der Polierb rste Messer gegen die Schneide geschliffen poliert werden 11 2 3 2 4 12 Sicherheit Gew hrleistung und Haftung Grunds tzlich gelten unsere Allgemeinen Verkaufs und Lieferungsbedingungen Diese stehen dem Betreiber sp testens seit Vertragsabschlu zur Verf gung Gew hrleistungs und Haftungsanspr che bei Personen und Sachsch den sind aus geschlossen wenn sie auf ein oder mehrere der folgenden Ursachen zur ckzuf hren sind e nicht bestimmungsgem e Verwendung der Schleifmaschine e unsachgem ses Transportieren Inbetriebnehmen Bedienen und Warten der Schleifmaschine e Betreiben der Schleifmaschine bei defekten Sicherheitseinrichtungen oder nicht ordnungsgem angebrachten oder nicht funktionsf higen Sicherheits und Schutzvorrichtungen e Nichtbeachten der Hinweise in der Betriebsanleitung bez glich Transport Inbe triebnahme Bedienung Wartung und Instandsetzung der Schleifmaschine e eigenm chtige bauliche Ver nderungen der Schleifmaschine e eigenm chtiges Ver ndern z B der Antriebsverh ltnisse Leistung und Drehzahl und e mangelhafte berwachung von Maschinenteilen die einem Verschlei unterliegen e Verwendung von nicht zugelassenen Ersatz und Verschlei teilen Nur Original Ersatz und Verschlei teile verwenden Bei fremdbezogenen Teilen ist nicht gew hrleistet da sie beanspruchungs und sicherheitsgerecht konstruiert und gefer
8. Betriebs anleitung beachtet werden Nur Original Ersatz und Verschlei teile verwenden Bei fremd bezogenen Teilen ist nicht gew hrleistet da sie beanspruchungs und sicherheitsgerecht konstruiert und gefertigt sind Schleifmittel Folgende Schleifmittel sind f r die USK 160 S zugelassen Bezeichnung Na Schleifband Lamellenb rste Na Abziehscheibe Lamellenschleifrad Na Wellenschleifscheibe Reinigung Typ CK721X CK721X CK721X CK721X CK721X CK742 J Sisal FW 600 100 280 Tig 1 25 Tig 1 5 Tig 2 Tig 3 Korn 60 80 100 120 240 180 Abmessungen 960x50 960x50 960x50 960x50 960x50 960X50 d 150x50xd 15 d 150x50xd 100 d 150x50xd 15 d 150x50xd 15 d 150x65xd 15 d 150x65xd 15 d 150x65xd 15 d 150x65xd 15 Bemerkung bei Auslieferung montiert Compaktkorn bei Auslieferung montiert bei Auslieferung montiert wasserfest wasserfest wasserfest wasserfest Die Maschine mu nach jedem Schleifen gereinigt werden da sonst der Schleif schlamm trocknet und nur schwer wieder zu entfernen ist Nach der Reinigung Maschine mit s urefreiem I leicht ein len siehe auch Schmierplan Das K hlmittel ist im w chentlichen Turnus auszuwechseln 8 Wartung amp Pflege 8 3 Schmierung Schmierarbeiten Schmieren der Gewinde von Kreuzgriffen und Klemmhebeln Ein len der Maschinen teile nach dem Reingen K hlmittelzusatz Schmierplan und Schmie
9. Betriebsanleitung soll erleichtern die Schleifmaschine kennenzulernen und ihre bestimmungsgem en Einsatzm glichkeiten zu nutzen Die Betriebsanleitung enth lt wichtige Hinweise die Schleifmaschine sicher sachge recht und wirtschaftlich zu betreiben Ihre Beachtung hilft Gefahren zu vermeiden Reparaturkosten und Ausfallzeiten zu vermindern und die Zuverl ssigkeit und die Lebensdauer der Schleifmaschine zu erh hen Die Betriebsanleitung mu st ndig am Einsatzort der Schleifmaschine verf gbar sein Die Betriebsanleitung ist von jeder Person zu lesen und anzuwenden die mit Arbei ten an der Schleifmaschine beauftragt ist z B Transport Montage Inbetriebnahme Bedienung einschlie lich St rungsbehebung im Arbeitsablauf sowie Instandhaltung Wartung Instandsetzung Neben der Betriebsanleitung und den im Verwenderland und an der Einsatzstelle geltenden verbindlichen Regelungen zur Unfallverh tung sind auch die anerkann ten fachtechnischen Regeln f r sicherheits und fachgerechtes Arbeiten zu beachten Warnhinweise und Symbole in der Betriebsanleitung In der Betriebsanleitung werden folgende Symbole Bezeichnungen verwendet die unbedingt beachtet werden m ssen Dieses Symbol VORSICHT steht als Arbeitssicherheits Hinweis bei allen Arbeiten bei denen Gefahr f r Leib und Leben von Personen besteht In diesen F llen mu mit besonderer Vorsicht und Sorgfalt gearbeitet werden Dieses ACHTUNG steht an St
10. e Arbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Die daf r g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungs vorschriften m ssen eingehalten werden Bei eingeschalteter Schleifmaschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung Schwere Verletzungen sind m glich Bild 6 1 Kraftstecker CEE Stecker mit der bauseitig vorhandenen Steckdose verbinden 3x 400V 16A Schalter Ein Aus 6 1 1 auf Stellung drehen Schleifband Polierb rste Na Abziehscheibe und Lamellenschleifrad Wellenschleifscheibe drehen sich Drehrichtung pr fen Der Richtungspfeil 6 1 2 gibt die Drehrichtung von Schleif band und Polierb rste Na Abziehscheibe und Lamellenschleifrad Wellenschleif scheibe an K hlmittel durch Drehen an Wasserd se 3 2 5 dosieren Nach Sicherstellen der vorgeschriebenen Drehrichtung Schalter f r Schleifband Polierb rste Na abziehscheibe und Lamellenschleifrad Wellenschleifscheibe 6 1 1 auf Stellung 0 drehen 7 1 Bedienung Allgemeine Grundlagen der Schleiftechnik Um eine stumpf gewordene Schneide wieder scharf zu machen mu Material abge tragen werden Eine scharfe Schneide erh lt man nur wenn man das Messer bis vor zur Schneidkante schleift Das einzige Merkmal mit dem man erkennen kann ob man tats chlich an der Schneidkante geschliffen hat ist der Grat Ist an der Schneide ein Grat entstanden kann der Schleifvorgang an der
11. e f r den Einsatzort geltenden Regeln und Vorschriften zur Unfallverh tung zu beachten 2 1 2 Verpflichtung des Betreibers Der Betreiber verpflichtet sich nur Personen an der Schleifmaschine arbeiten zu las sen die e mit den grundlegenden Vorschriften ber die Arbeitssicherheit und Unfallverh tung vertraut und in die Handhabung der Schleifmaschine eingewiesen sind e die Betriebsanleitung und hier besonders den Abschnitt Sicherheit und die Warnhinweise gelesen verstanden und durch die Unterschrift best tigt haben Das sicherheitsbewu te Arbeiten des Personals wird in regelm igen Abst nden berpr ft 2 1 3 Verpflichtung des Personals Alle Personen die mit Arbeiten an der Schleifmaschine beauftragt sind verpflichten sich vor Arbeitsbeginn e die grundlegenden Vorschriften ber Arbeitssicherheit und Unfallverh tung zu beachten e die Betriebsanleitung und hier besonders den Abschnitt Sicherheit und die Warnhinweise zu lesen und durch ihre Unterschrift zu best tigen da sie diese verstanden haben 2 1 4 Gefahren im Umgang mit der Schleifmaschine Die Schleifmaschine ist nach dem neuesten Stand derTechnik und den anerkannten 2 2 Sicherheit sicherheitstechnischen Regeln gebaut Dennoch k nnen bei ihrer Verwendung Gefahren f r Leib und Leben des Benutzers oder Dritter bzw Beeintr chtigungen an der Schleifmaschine oder anderen Sachwerten entstehen Die Schleifmaschine ist nur zu benutzen
12. ellen die besonders zu beachten INaLuREINICH sind damit keine Besch digung und oder Zerst rung der Schleif maschine oder in deren Umgebung erfolgt Dieser HINWEIS bezeichnet Anwendungstips und besonders HINWEIS n tzliche Informationen 1 3 Wichtige Hinweise Warnschilder an in der Schleifmaschine und ihre Bedeutung An in der Schleifmaschine befinden sich folgende Warn und Gebotszeichen VORSICHT GEF HRLICHE ELEKTRISCHE SPANNUNG Warnzeichen am Heckblech Die Schleifmaschine f hrt nach Anschlu an die Spannungsversorgung 3 x 400 V lebens gef hrliche Spannungen Spannungsf hrende Ger teteile d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal ge ffnet werden Vor Pflege Wartungs und Instandsetzungs arbeiten mu die Schleifmaschine vom Netz anschlu getrennt werden VORSICHT VERLETZUNGSGEFAHR AM MESSER Gebotszeichen an der Frontplatte Bei Arbeiten mit der Schleifmaschine wer den Messer geschliffen die aufgrund ihrer Sch rfe erhebliche Schnittverletzungen verursachen k nnen Bei diesen Arbeiten m ssen Schutzhand schuhe getragen werden Vorsicht beim Transportieren von Messern Schutzvorrichtungen des Messerherstellers verwenden Schutzschuhe und Schutzsch rze tragen VORSICHT VERLETZUNGSGEFAHR DURCH SCHLEIFPARTIKEL Gebotszeichen auf der Frontplatte Beim Schleifen Polieren und Abrichten entstehen Schleifpartikel die in die Augen gelangen k nnen Bei diesen Arbeiten mu e
13. emen Die Pumpe f rdert das K hlmittel ber die Wasserd se zum Schleifband Die Dosierung erfolgt durch Schwenken der Wasserd se Hierbei wird nicht die Durchlaufmenge des K hlmittels ver ndert sondern der Auf prallwinkel auf das Schleifband Der Stift 7 30 1 an der Wasserd se 7 30 2 zeigt an mit welchem Winkel das K hlmit tel aufprallt Die Standardeinstellung ist senkrecht nach unten Drehen im Uhrzeigersinn mehr K hlmittel Drehen gegen den Uhrzeigersinn weniger K hlmittel Zum Reinigen wird die Wasserd se nach Abnehmen der Schutzhaube einfach abge zogen 1 Bedienung 7 9 2 K hlung des Lamellenschleifrades bzw Na Wellenschleifscheibe Im Gegensatz zur Bandseite bei der m glichst viel K hlmittel auf das Schleifband gebracht werden soll mu es auf dem Lamellenschleifrad bzw der Na Wellen schleifscheibe feiner dosiert werden 7 9 3 Verschlie en der Wasserd se bei Trockenschliff Bei Verwendung einer Lamellenb rste zum Polieren mu die Wasserzufuhr gestoppt werden Dazu wird der an der Wasserd se 7 31 1 befindliche Gummi 7 31 2 ber das Loch 7 31 3 in der Wasserd se geschoben Bild 7 31 Wasserd se verschlie en 39 8 Wartung amp Pflege 8 1 8 2 40 Bei allen Arbeiten an der Schleifmaschine m ssen die g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungsvorschriften sowie die Abschnitte Sicherheit und Wichtige Hinweise in der
14. ftung Aufstellungsort Beim festlegen des Aufstellungsortes den notwendingen Platzbedarf f r Montage Wartungs und Instandsetzungsarbeiten an der Schleifmaschine ber cksichtigen siehe Abschnitt 3 2 Versorgungsanschl sse Die Schleifmaschine wird anschlu fertig mit dem entsprechenden Anschlu kabel geliefert Auf richtigen Anschlu der Spannungsversorgung achten Bei falschem Anschlu k nnen sich Schleifband Polierb rste und Lamellenschleifrad entgegengesetzt der vorgeschriebenen Dreh richtung drehen Falsche Drehrichtung kann zu schweren Verletzun gen f hren Vorgeschriebene Drehrichtung siehe Kapitel 6 Inbetriebnahme Der elektrische Anschlu mu ber einen Netzstecker erfolgen Einstellungen Die verschiedenen Bauteile sowie die Elektrik werden vor der Auslieferung bei der Firma Knecht Maschinenbau GmbH eingestellt Eigenm chtige nderungen der eingestell ACHTUNG ten Werte sind nicht zul ssig und k nnen zur Besch digung der Schleifmaschine f hren 3 9 Montage Schleifmaschine montieren Schleifmaschine am Aufstellungsort auf einen ebenen Tisch oder Sockel stellen Die Spannungsversorgung bauseitig von einem Elektrofachmann installieren lassen Die Schutzeinrichtungen vor Inbetriebnahme vollst ndig montieren und pr fen Alle Schutzeinrichtungen vor Inbetriebnahme von autorisiertem Fachpersonal auf deren Wirksamkeit berpr fen lassen 21 6 22 Inbetriebnahme S mtlich
15. hleifbandes halten Schwere Verletzungen sind m glich Anschlie end das Handmesser auf der Polierb rste wie in Kapitel 7 4 oder auf der Na Abziehscheibe wie in Kapitel 7 5 beschrieben polieren Nach Beendigung des Schleifvorganges Schleifmaschine ausschalten Dazu den Schalter Ein Aus 7 14 1 auf Stellung O schalten Bedienung Polieren und Entgraten mit der Polierb rste An der Polierb rste wird der Grat am Messer entfernt dadurch erh lt das Messer seine endg ltige Sch rfe Bild 7 16 Schleifmaschine einschalten Bild 7 17 Polierpaste auftragen Schalter Ein Aus 7 16 1 auf Stellung drehen Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung i Schwere Verletzungen sind m glich Polierpaste 7 17 1 kurz gegen die laufen de Polierb rste 7 17 2 halten Beim Polieren entstehen Schleifpartikel die in die Augen gelangen k nnen Schutzbrille tragen Mundschutz tragen Niemals die Schneide gegen die Laufrichtung des Schleifbandes halten Schwere Verletzungen sind m glich 31 7 Bedienung Zum Polieren Entgraten Messer 7 18 1 in einem steilen Winkel ca 20 25 auf der Polierb rste 7 18 2 entlang f hren Abwechselnd Ober und Unterseite des Messers polieren bis der Grat weg ist Bild 7 18 Polieren von Handmessern Bei allen Arbeiten an der Schleifmaschine m ssen die g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh
16. i sowie Austauschteilen sorgen 2 4 12 le und Fette Beim Umgang mit len und Fetten die f r das Produkt geltenden Sicherheitsvor schriften beachten Besondere Vorschriften f r den Lebensmittelbereich beachten 2 4 13 Ortsver nderung der Schleifmaschine Auch bei geringf gigem Standortwechsel Schleifmaschine von jeder externen Energie zufuhr trennen Vor Wiederinbetriebnahme die Schleifmaschine wieder ordnungsge m an die Spannungsversorgung anschlie en Bei Verladearbeiten nur Hebezeuge und Lastaufnahmeeinrichtungen mit ausreichen der Tragkraft einsetzen Sachkundigen Einweiser f r den Hebevorgang bestimmen Im Verlade und Aufstellbereich d rfen sich keine weiteren au er die f r diese Arbeiten bestimmten Personen aufhalten Schleifmaschine nur gem Angabe der Betriebsanleitung Anschlagpunkte f r Lastaufnahmeeinrichtungen usw fachgerecht mit Hebezeug anheben Nur geeignetes Transportfahrzeug mit ausreichender Tragkraft verwenden Ladung zuverl ssig sichern Geeignete Anschlagpunkte benutzen Bei Wiederinbetriebnahme nur gem Betriebsanleitung verfahren 15 3 1 3 2 16 Verwendungszweck Verwendungszweck Die Universal Nass Schleifmaschine USK 160 S eignet sich zum Schleifen von Hand und Kuttermessern Technische Daten H he Breite Tiefe Gewicht Spannungsversorgung Netzfrequenz Leistung Leistungsaufnahme Stromaufnahme Vorsicherung Leerlaufger usch Schleifband A
17. in Augenschutz getragen werden 1 Wichtige Hinweise 1 4 Typenschild und Maschinennummer Das Typenschild befindet sich am Heckblech der Maschine Beispiel f r ein Typenschild Maschinenbau GmbH KNECHT D 88368 Bergatreute Germany TYPE SEI VEREINE 10130845 160S V A A 05 Mer 50 Ro A Die Maschinennummer befindet sich auf dem Typenschild und an der linken hinteren Seitenwand siehe Pfeil 1 5 Bild und Positionsnummern in der Betriebsanleitung Wird im Text auf ein Teil in einem Bild verwiesen so erfolgt dies durch Angabe der Bildnummer und der Position in Klammern Beispiel 7 11 1 bedeutet Bildnummer 7 11 Position 1 Die K hlmittelmenge l t sich mit der Wasserd se 7 11 1 regulieren Drehen im Uhrzeigersinn mehr Wasser Drehen gegen den Uhrzeigersinn weniger Wasser Bild 7 11 Wasserregulierung am Schleifband 2 1 10 Sicherheit Grundlegende Sicherheitshinweise 2 1 1 Hinweise in der Betriebsanleitung beachten Grundvoraussetzung f r den sicherheitsgerechten Umgang und den st rungsfreien Betrieb dieser Schleifmaschine ist die Kenntnis der grundlegenden Sicherheitshinwei se und der Sicherheitsvorschriften e Diese Betriebsanleitung enth lt wichtige Hinweise um die Schleifmaschine sicher heitsgerecht zu betreiben e Diese Betriebsanleitung insbesondere die Sicherheitshinweise sind von allen Perso nen zu beachten die an der Schleifmaschine arbeiten e Dar ber hinaus sind di
18. kontern Die Montage der Na Wellenschleifscheibe erfolgt in umgekehrter Reihenfolge Bild 7 22 Schleifmaschine einschalten Schalter Ein Aus 7 22 1 auf Stellung drehen Drehrichtung berpr fen Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung i Schwere Verletzungen sind m glich Bedienung Bild 7 25 Besteckmesser polieren Um den alten Wellenschliff herauszuschlei fen wird das Besteckmesser 7 23 1 zuerst auf einem feinen Schleifband Korn 240 vorschleifen Besteckmesser 7 24 1 in einem steilen Winkel ca 45 auf die Wellenschleif scheibe 7 24 2 halten und langsam bis zur Messerspitze drehen Anschlie end das Besteckmesser 7 25 1 auf der Polierb rste 7 25 2 wie in Kapitel 7 4 oder auf der Na Abziehscheibe wie in Kapitel 7 5 beschrieben polieren Beim Polieren entstehen Schleifpartikel die in die Augen gelangen k nnen Schutzbrille tragen Mundschutz tragen Nach Beendigung des Schleifvorganges Schleifmaschine ausschalten Dazu den Schalter Ein Aus 7 22 1 auf Stellung O schalten 35 71 36 Bedienung Schleifband wechseln Bei allen Arbeiten an der Schleifmaschine m ssen die g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungsvorschriften sowie die Abschnitte Sicherheit und Wichtige Hinweise in der Betriebs Bild 7 26 Bandschutzhaube mit Bandentlas tung Bild 7 27 Schleifband wechseln
19. leifrades dem Schleifband und der Polierb rste 2 4 9 Instandhaltung Wartung Instandsetzung St rungsbeseitigung Instandsetzungsarbeiten fristgem durch Fachpersonal durchf hren Bedienungspersonal vor Beginn der Instandsetzungsarbeiten informieren Die verant wortliche Aufsichtsperson ist zu benennen Bei allen Instandhaltungsarbeiten Schleifmaschine spannungsfrei schalten und gegen unerwartetes Wiedereinschalten sichern Netzstecker ziehen Instandsetzungsbereich soweit erforderlich absichern Nach Beendigung der Wartungsarbeiten und St rungsbeseitigung alle Sicherheitsein richtungen montieren und auf ihre Funktion berpr fen 2 4 10 Bauliche Ver nderungen an der Schleifmaschine Ohne Genehmigung des Herstellers keine Ver nderungen An oder Umbauten an der Schleifmaschine vornehmen Dies gilt auch f r den Einbau und das Einstellen von Sicherheitseinrichtungen Alle Umbauma nahmen bed rfen einer schriftlichen Best tigung der Firma Knecht Maschinenbau GmbH Maschinenteile in nicht einwandfreiem Zustand sofort austauschen Sicherheit Nur Original Ersatz und Verschlei teile verwenden Bei fremdbezogenen Teilen ist nicht gew hrleistet da sie beanspruchungs und sicherheitsgerecht konstruiert und gefertigt sind 2 4 11 Reinigen der Schleifmaschine Verwendete Reinigungsmittel und Materialien sachgerecht handhaben und umwelt gerecht entsorgen F r sichere und umweltschonende Entsorgung von Verschle
20. n alle Raststellungen durch Drehen des Handra des bersprungen werden Bedienung Bild 7 12 Kuttermesser polieren Bild 7 13 Schleifmaschine ausschalten Anschlie end das Kuttermesser 7 12 1 auf der Na Abziehscheibe 7 12 2 wie in Kapitel 7 5 oder auf der Polierb rste wie in Kapitel 7 4 beschrieben polieren Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung i Schwere Verletzungen sind m glich Nach Beendigung des Schleifvorganges Schleifmaschine ausschalten Dazu den Schalter Ein Aus 7 13 1 auf Stellung 0 schalten Schwere Schnittverletzungen sind m glich Schutzhandschuhe tragen 29 30 Bedienung Schleifen von Handmessern am Schleifband Schalter Ein Aus 7 14 1 auf Stellung drehen Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung Schwere Verletzungen sind m glich Bild 7 14 Schleifmaschine einschalten Das Messer flach auf dem Schleifband auf liegen lassen Die Schneide soll dabei nicht quer sondern schr g zum Schleifband verlaufen Mit der freien Hand das Messer auf das Schleifband dr cken Je st rker der Druck desto balliger der An schliff Beide Seiten des Messers abwechs lungsweise ber das Schleifband ziehen bis ber die gesamte Schneidenl nge ein Grat entstanden ist A Bild 7 15 Schleifen von Handmessern Niemals die Schneide gegen die Laufrichtung des Sc
21. n sowie die Abschnitte Sicherheit und Wichtige Hinweise in der Betriebs anleitung beachtet werden 7 2 Schleifen von Kuttermessern am Schleifband Bandschleifeinrichtung 7 1 1 in Arbeitspo sition schwenken indem sie auf die Bolzen 7 1 3 geschoben und mit dem Klemm hebel 7 1 2 festgeklemmt wird Bild 7 1 Bandschleifeinrichtung in Arbeits position schwenken Zum Einstellen des gew nschten Schleif winkels die passende Distanzscheibe 7 2 1 auf den Aufnahmebolzen 7 2 2 stecken Distanzscheiben f r 25 und 27 befinden sich seitlich an der Vorrichtung gt y Bild 7 2 Distanzscheiben f r Schleifwinkel einstellung 24 Bedienung Bild 7 4 Schleifplatte mit Schleifhebel befestigen Bild 7 5 Kuttermesser auf Schleifplatte spannen ber die Distanzscheibe 7 2 1 kommt die Schleifplatte 7 3 1 Der Mitnehmerstift 7 3 2 des Aufnahme bolzen muss in der Mitnehmerbohrung 7 3 3 der Schleifplatte 7 3 1 einrasten Mit dem Schleifhebel 7 4 1 wird die Schleifplatte 7 4 2 auf der Kuttermesser schleifeinrichtung 7 4 3 befestigt Dazu Schleifhebel 7 4 1 im Uhrzeigersinn auf den Aufnahmebolzen 7 4 4 drehen Zum Aufspannen des Messers 7 5 3 Schleifplatte 7 5 2 und Schleifhebel 7 5 1 zur ckschwenken Das Messer 7 5 3 wird auf die Schleifplatte 7 5 2 aufgespannt indem die Messerbolzen 7 5 6 in die L cher der Schleifplatte 7 5 2 gesteckt und da
22. ne nur ausreichend dimensio nierte Transportmittel benutzen z B LKW Gabelstapler hydraulischer Hubwagen Bei Verwendung eines Gabelstaplers oder Hubwagens mit der Gabel unter die Schleifmaschine fahren dabei Schwerpunkt der Schleifmaschine ber cksichtigen Transportsch den Werden nach dem Abladen bei der Abnahme der Lieferung Sch den festgestellt sofort die Firma Knecht Maschinenbau GmbH und die Spedition in Kenntnis setzen Wenn erforderlich mu umgehend ein unabh ngiger Sachverst ndiger hinzugezo gen werden Verpackung und Befestigungsb nder entfernen Befestigungsb nder an der Schleif maschine entfernen Verpackung umweltgerecht entsorgen Transport an einen anderen Aufstellungsort F r den Transport an einen anderen Aufstellungsort beachten da der Platzbedarf eingehalten wird siehe Abschnitt 3 2 Am neuen Aufstellungsort mu ein zul ssiger Elektroanschlu vorhanden sein Installationen an der elektrischen Anlage d rfen nur von einer autorisierten Fachkraft oder unserem Kundendienst vorgenommen werden Die daf r g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungsvor schriften beachten Schleifmaschine mu fest und sicher stehen 19 9 1 5 2 5 3 5 4 20 Montage Auswahl des Fachpersonals Wir empfehlen die Montagearbeiten an der Schleifmaschine durch geschultes Knecht Personal durchf hren zu lassen Bei Sch den infolge unsachgem er Montage bernehmen wir keine Ha
23. rbeitsger usch Polierb rste Arbeitsger usch Schleifscheiben Diese Angaben k nnen sich je nach elektrischer Versorgung ndern 450 mm 610 mm 550 mm 29 kg 3x 400 V 50 Hz 0 7 kW 0 8 kW 2A 16 A 80 dB A 84 dB A 86 dB A 3 3 3 Verwendungszweck Bild 3 1 Abmessungen in mm Funktionsbeschreibung Die Maschine ist mit einem Schleifband einem Lamellenschleifrad und einer Na Abziehscheibe ausger stet Wahlweise kann die USK 160 S mit einer Wellenschleif scheibe f r Besteckmesser und einer Polierb rste ausger stet werden Mit wenigen Handgriffen l t sich eine Vorrichtung HV 161 montieren mit der Kuttermesser bis 200 Itr winkelgenau geschliffen werden k nnen Zubeh r Die USK 160 S ist als Tisch und als Sockelausf hrung erh ltlich 17 3 Verwendungszweck 3 4 Baugruppenbeschreibung Bild 3 2 Gesamtansicht Schleifmaschine 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 1 Spritzschutz Lamellenschleifrad Schiebeschutz Schutzhaube links Wasserd se links Na Abziehscheibe Kreuzgriff Wasserschale Schutzhaube rechts 0 Na Schleifband 1 Schalter Ein Aus 18 4 1 4 2 4 3 Transport F r den Transport m ssen die daf r g ltigen rtlichen Sicherheits und Unfallverh tungsvorschriften beachtet werden Schleifmaschine nur mit den Maschinenf en nach unten VORSICHT transportieren Transportmittel F r den Transport und das Aufstellen der Schleifmaschi
24. rstofftabelle Turnus 4 Wochen nach jedem Schleif vorgang 2 Wochen OEST GOC 180 Paraffinum Perligium Colometa SHELL Alvania R2 ESSO Beacon EP2 Ondina 1727 Marcol80 Dromus B Kutwell S 72 DEA Dolon E2 Merkur Wei l Pharma 40 Targon AL 41 Knecht Maschinenbau GmbH Witschwender Strasse 26 m 88368 Bergatreute m Germany Telefon 49 0 7527 928 0 m Telefax 49 0 7527 928 32 zentrale knecht eu m www knecht eu
25. s Messer durch Verdrehen des Reibers 7 5 5 nach links arretiert wird Schwere Schnittverletzungen sind m glich Schutzhandschuhe tragen Nach dem Aufspannen des Messers Schleif hebel Schleifplatte und Messer wieder nach vorne schwenken 25 26 Bedienung Bild 7 6 Handrad auf erste Raststellung drehen HINWEIS Bild 7 8 Kuttermesserschleifeinrichtung einstellen Das Handrad 7 6 3 im Uhrzeigersinn dre hen bis der Rasthebel 7 6 1 in der ersten Raststellung der Rastscheibe 7 6 2 einras tet Um in die erste Raststellung zu kommen mu mit dem Daumen auf den Rasthebel 7 6 1 gedr ckt werden mit den restlichen vier Fingern wird das Handrad 7 6 3 im Uhrzeigersinn gedreht Rastscheibe 7 7 1 unwirksam machen indem der Kreuzgriff 7 7 2 gegen den Uhrzeigersinn ca 1 4 Umdrehung gel st wird Das Handrad 7 8 3 gegen den Uhrzeiger sinn drehen bis das Kuttermesser 7 8 2 das Schleifband 7 8 1 ber hrt 1 Bedienung Das Handrad 7 9 3 auf die zweite Rast stellung der Rastscheibe 7 9 2 drehen Bild 7 9 Handrad auf zweite Raststellung drehen Um auf die zweite Raststellung zu kom HINWEIS men mu mit dem Daumen auf den Rast hebel 7 9 1 gedr ckt werden mit den restlichen vier Fingern wird das Handrad 7 9 3 gegen den Uhrzeigersinn gedreht Vor dem Einschalten der Schleifmaschine den Schleifhebel mit Schleifplatte und Messer zur ckklappen wie beim Aufspannen des Messer
26. t nur unter st ndiger Aufsicht einer erfahrenen Person an der Schleifmaschine arbeiten lassen 2 4 5 Maschinensteuerung Nur geschultem und eingewiesenem Personal ist es erlaubt die Maschine einzuschalten 2 4 6 Sicherheitsma nahmen im Normalbetrieb Jede sicherheitsbedenkliche Arbeitsweise unterlassen Schleifmaschine nur betreiben wenn alle Schutzeinrichtungen vorhanden und voll funktionsf hig sind Mindestens einmal pro Schicht die Schleifmaschine auf u erlich erkennbare Sch den und Funktionsf higkeit der Sicherheitseinrichtungen berpr fen Eingetretene Ver nderungen einschlie lich der des Betriebsverhaltens sofort der zust ndige Stelle Person melden Schleifmaschine gegebenenfalls sofort stillsetzen und sichern 13 14 Sicherheit Vor Einschalten der Schleifmaschine sicherstellen da niemand durch die anlaufende Maschine gef hrdet werden kann Bei Funktionsst rungen Schleifmaschine sofort stillsetzen und sichern St rungen umgehend beseitigen lassen 2 4 7 Gefahren durch elektrische Energie Arbeiten an elektrischen Anlagen oder Betriebsmitteln d rfen nur von einer Elektro fachkraft den elektrischen Regeln entsprechend vorgenommen werden M ngel wie besch digte Kabel Kabelverbindungen usw m ssen sofort von einer autorisierten Fachkraft beseitigt werden 2 4 8 Besondere Gefahrenstellen Quetschgefahr und Gefahr des Einzuges z B von Kleidung Fingern Haaren im Bereich des Lamellensch
27. terlagen f r den Betreiber der Maschine Betriebsanleitung Ausgabedatum der Betriebsanleitung 31 Oktober 2014 Urheberrecht Die vorliegende Betriebsanleitung sowie die Betriebsunterlagen bleiben urheberrechtlich Eigentum der Firma Knecht Maschinenbau GmbH Sie werden nur unseren Kunden und Betreibern unserer Produkte mitgeliefert und geh ren zur Maschine Ohne unsere ausdr ckliche Genehmigung d rfen diese Unterlagen weder vervielf ltigt noch dritten Personen insbesondere Wettbewerbsfirmen zug nglich gemacht werden Inhaltsverzeichnis gt DDDNDDNDD N aan mon Ja Aa UW N 2 2 2 4 2 4 1 2 4 2 2 4 3 2 4 4 2 4 5 2 4 6 2 4 7 2 4 8 2 4 9 2 4 10 2 4 11 2 4 12 2 4 13 3 1 3 2 3 3 3 4 4 1 4 2 Wichtige Hinweise Vorwort zur Betriebsanleitung Warnhinweise und Symbole in der Betriebsanleitung Warnschilder an in der Schleifmaschine und ihre Bedeutung Typenschild und Maschinennummer Bild und Positionsnummern in der Betriebsanleitung Sicherheit Grundlegende Sicherheitshinweise Hinweise in der Betriebsanleitung beachten Verpflichtung des Betreibers Verpflichtung des Personals Gefahren im Umgang mit der Schleifmaschine St rungen Bestimmungsgem e Verwendung Gew hrleistung und Haftung Sicherheitsvorschriften Organisatorische Ma nahmen Schutzvorrichtungen Informelle Sicherheitsma nahmen Personalauswahl Personalqualifikation Maschinensteuerung Sicherheitsma nahmen im Normalbetrieb
28. tigt sind Sicherheitsvorschriften 2 4 1 Organisatorische Ma nahmen Alle vorhandenen Sicherheitseinrichtungen sind regelm ig zu berpr fen Vorgeschriebene oder in der Betriebsanleitung angegebene Fristen f r wiederkehren de Wartungsarbeiten einhalten 2 4 2 Schutzvorrichtungen Vor jeder Inbetriebnahme der Schleifmaschine m ssen alle Schutzvorrichtungen sachgerecht angebracht und funktionsf hig sein Sicherheit Schutzvorrichtungen d rfen nur nach Stillstand und nach Absicherung gegen erneute Inbetriebnahme der Schleifmaschine entfernt werden Bei Lieferung von Teilkomponenten sind die Schutzvorrichtungen durch den Betrei ber vorschriftsm ig anzubringen 2 4 3 Informelle Sicherheitsma nahmen Die Betriebsanleitung ist st ndig am Einsatzort der Schleifmaschine aufzubewahren Erg nzend zur Betriebsanleitung sind die allgemeing ltigen sowie die rtlichen Regelungen zur Unfallverh tung bereitzustellen und zu beachten Alle Sicherheits und Gefahrenhinweise an der Schleifmaschine m ssen vollz hlig und in gut lesbarem Zustand sein 2 4 4 Personalauswahl Personalqualifikation Nur geschultes und eingewiesenes Personal darf an der Schleifmaschine arbeiten Gesetzlich zul ssiges Mindestalter beachten Die Zust ndigkeiten des Personals sind f r das Inbetriebnehmen Bedienen Warten und Instandsetzen klar festzulegen Personal das sich in der Schulungs Einweisungs Ausbildungs oder Einlernphase be finde
29. tungsvorschriften sowie die Abschnitte Sicherheit und Wichtige Hinweise in der Betriebs anleitung beachtet werden 32 15 Bedienung Entgraten mit der Na Abziehscheibe Entgraten kann man ebenfalls auf der wassergek hlten Na Abziehscheibe Exakt passende Umfangsgeschwindingkeit und optimal abgestimmte H rte der Na Abziehscheibe ergeben eine glatte Schneide die lange scharf bleibt Schalter Ein Aus 7 19 1 auf Stellung drehen Bei eingeschalteter Schleif maschine Einzugsgefahr f r H nde Haare und Kleidung i Schwere Verletzungen sind m glich Bild 7 19 Schleifmaschine einschalten Zum Entgraten Messer 7 20 1 in einem flachen Winkel ca 15 und mit viel Druck auf der Na Abziehscheibe 7 20 2 entlang f hren Sobald der Grat entfernt ist etwas steiler ca 17 und ohne Druck fertigschleifen Bild 7 20 Entgraten von Handmessern 33 34 Bedienung Schleifen von Besteckmessern auf der Na Wellenschleif scheibe Bild 7 21 Lamellenschleifrad l sen HINWEIS Zum Schleifen von Besteckmessern wird die Na Wellenschleifscheibe und die Polier b rste zum trockenen Polieren montiert Mit einem Gabelschl ssel SW 22 7 21 1 wird die Mutter 7 21 2 der Schleifspindel gel st L sen Drehen nach links Drehrichtung Spannen Drehen nach rechts gegen Drehrichtung Bei Mitdrehen der Schleifspindel diese mit einem Gabelschl ssel SW 10 am Wellenende

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