Rieber Thermoport
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1. zuheizbar mit regelbarer Umluftheizung gek hlt thermoport e aus Kunststoff tragbar zum w rmeisolierten Transportieren von Lebensmitteln thermoport zuheizbar e aus Kunststoff tragbar zum Warmhalten Heizung nicht regelbar thermoport mitregelbarer Umluftheizung e aus Kunststoff tragbar zum Warmhalten Heizung regelbar e aus Edelstahl fahrbar zum Warmhalten Heizung regelbar gek hlte thermoport e aus Edelstahl fahrbar zum K hlhalten K hlung regelbar Orginal Betriebsanleitung ne Rieber Inhaltsverzeichnis Rieber Professional Unsere L sungen bringen Ihnen Qualit t Sicherheit sowie vor allem hohe Energie Effizienz und Wirtschaftlichkeit Inhaltsverzeichnis 1 Revisionsauflistung Asa el 4 2 Wichtige HINWEISE ul vs eins 4 22 Gebauer rder Anlellingzs se re a a ae ee 4 2 2 Darstelllingsk nventionenum Textes r a Aar aA a aa AAA E A A Ener 5 23 A lDauderoichermneltsMNWEIS Essensen orn ee ee ee 5 3 GeratebeschreibuUng ispa E a AE Ea ee 6 3 1 Bonanni a E EN Serenee 6 32 ZISENNISCHE Daten nennen ern ee 7 3 8 Zubeh r und dessen Verwendung aaa sh ea 7 A VERWENAUNGSZWECK an a ae ae 7 41 Allgemein besiimmungsgema sind 7 4 2 Verhindern Sie voraussehbaren Missbrauch u0242240000B000nnonnnnnn nn nnennnnennnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnennnnn nenne 8 4 3 Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport uuuaesnaennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnn2. gt Achten Sie in allen Phasen der Lebensdauer des Ger tes auf die m glichst sichere Integration des Ger tes in seine Umgebung gt Unterlassen Sie Umbauten und Ver nderungen am Ger t Rieber GmbH amp Co KG 9 Allgemeine Sicherheitshinweise 5 2 10 Zum Gebrauch von Elektroger ten Sicherheitshinweise zitiert aus EN 60745 1 Arbeitsplatz Halten Sie Ihren Arbeitsbereich sauber und aufger umt Unordnung und unbeleuchtete Arbeitsbereiche k nnen zu Unf llen f hren Halten Sie Kinder und andere Personen w hrend der Benutzung fern Elektrische Sicherheit Der Anschlussstecker des Ger tes muss in die Steckdose passen Der Stecker darf in keiner Weise ver ndert werden Verwenden Sie keine Adapterstecker gemeinsam mit schutzgeerdeten Ger ten Unver nderte Stecker und passende Steckdosen verringern das Risiko eines elektrischen Schlages Vermeiden Sie K rperkontakt mit geerdeten Oberfl chen wie mit Rohren Heizungen Herden und K hlschr nken Es besteht ein erh htes Risiko durch elektrischen Schlag wenn Ihr K rper geerdet ist Halten Sie das Ger t von Regen oder N sse fern Das Eindringen von Wasser in ein Elektroger t erh ht das Risiko eines elektrischen Schlages Zweckentfremden Sie das Kabel nicht um den Stecker aus der Steckdose zu ziehen Fassen Sie immer am Stecker an Halten Sie das Kabel fern von Hitze l scharfen Kanten oder sich bewegenden Ger teteilen Besch digte oder verwickelte Ka
3. hrlich und muss repariert werden Bewahren Sie unbenutzte Elektroger te au erhalb der Reichweite von Kindern auf Lassen Sie Personen das Ger t nicht benutzen die mit diesem nicht vertraut sind oder diese Anweisungen nicht gelesen haben Elektroger te sind gef hrlich wenn sie von unerfahrenen Personen benutzt werden Pflegen Sie das Ger t mit Sorgfalt Kontrollieren Sie ob bewegliche Ger teteile einwandfrei funktionieren und nicht klemmen ob Teile gebrochen oder so besch digt sind das die Funktion des Ger tes beeintr chtigt ist Lassen Sie besch digte Teile vor dem Einsatz des Ger tes reparieren Viele Unf lle haben ihre Ursache in schlecht gewarteten Elektroger ten Verwenden Sie Elektroger t Zubeh r usw entsprechend diesen Anweisungen und so wie es f r diesen speziellen Ger tetyp vorgeschrieben ist Ber cksichtigen Sie dabei die Rieber GmbH amp Co KG 5 3 5 4 Allgemeine Sicherheitshinweise Arbeitsbedingungen und die auszuf hrende T tigkeit Der Gebrauch von Elektroger ten f r andere als die vorgesehenen Anwendungen kann zu gef hrlichen Situationen f hren Service e Lassen Sie das Ger t nur von qualifiziertem Fachpersonal und nur mit Originalersatzteilen reparieren Damit wird sichergestellt dass die Sicherheit des Ger tes erhalten bleibt Pflichten des Betreibers Betreiber Betreiber ist diejenige Person die das Ger t zu gewerblichen oder wirtschaftlichen Zwecken selbst betreibt oder
4. Missachtung des Warnhinweises kann zu leichter K rperverletzung f hren Rieber GmbH amp Co KG 5 Ger tebeschreibung 3 1 Ger tebeschreibung Dieses Kapitel vermittelt Wissenswertes ber Aufbau und Funktion dieses Ger tes Benennung Benennung der Teile Hier werden die Teile benannt die anschlie end f r ein leichteres Verstehen wichtig sind oOONGO TV POD OOo T rverschluss Sto ecke Rolle K hlmaschine mit L ftungsgitter Rolle mit Feststeller Anschluss f r Netzstecker Steuerung regelbar Griff zum Anheben des Ger tes beidseitig Heizung entnehmbar 222 Rieber GmbH amp Co KG 3 2 3 3 4 1 Verwendungszweck Technische Daten Zul ssige Umgebungstemperatur 5 C bis 40 C K hlbereich 2 C bis 8 C bei geschlossener T r Hygieneausf hrung H3 K ltemittel R 134a 1N AC230V 50 60Hz Schutzart IPX3 gem EN 60529 Schutz gegen fallendes Spr hwasser bis 60 gegen die Senkrechte Geh use aus Chromnickelstahl oder Kunststoff Korpus doppelwandig isoliert Porenfreie Kunststoffhaut dichtverschwei t sp lmaschinentauglich bis mindestens 80 C 4 Sto ecken Verzinkte Rollenausstattung gem DIN 18867 Teil 8 Raddurchmesser 125mm 2 Lenk und 2 Lenkstopprollen Antistatikbereifung Zuladung f r fahrbaren thermoport thermoport 1400 maximal 75 kg thermoport 1600 bis 3000 maximal 150 Kg Paf G Details siehe Typ
5. einem Dritten zur Nutzung Anwendung berl sst und w hrend des Betriebs die rechtliche Ger teverantwortung f r den Schutz des Benutzers des Personals oder Dritter tr gt Betreiberpflichten Das Ger t wird im gewerblichen Bereich eingesetzt Der Betreiber des Ger tes unterliegt daher den gesetzlichen Pflichten zur Arbeitssicherheit Neben den Sicherheitshinweisen in dieser Anleitung m ssen die f r den Einsatzbereich des Ger tes g ltigen Sicherheits Unfallverh tungs und Umweltschutzvorschriften eingehalten werden Dabei gilt insbesondere Folgendes e Der Betreiber muss sich ber die geltenden Arbeitsschutzbestimmungen informieren und in einer Gef hrdungsbeurteilung zus tzlich Gefahren ermitteln die sich durch die speziellen Arbeitsbedingungen am Einsatzort des Ger tes ergeben Diese muss er in Form von Betriebsanweisungen f r den Betrieb des Ger tes umsetzen e Der Betreiber muss w hrend der gesamten Einsatzzeitdauer des Ger tes pr fen ob die von ihm erstellten Betriebsanweisungen dem aktuellen Stand der Regelwerke entsprechen und diese falls erforderlich anpassen e Der Betreiber muss die Zust ndigkeiten f r Installation Bedienung St rungsbeseitigung Wartung und Reinigung eindeutig regeln und festlegen e Der Betreiber muss daf r sorgen dass alle Mitarbeiter die mit dem Ger t umgehen diese Anleitung gelesen und verstanden haben Dar ber hinaus muss er das Personal in regelm igen Abst nden schulen
6. vorliegen teilen Sie uns das bitte ohne zu z gern mit Mit Ihrer Hilfe bem hen wir uns noch besser zu werden Hier ist Platz f r Ihre Notizen 4 Rieber GmbH amp Co KG Wichtige Hinweise 2 2 Darstellungskonventionen im Text Hervorhebung ist ein Textfragment das hervorgehoben werden soll e _ Aufz hlungen werden so dargestellt gt Handlungsanweisungen werden so dargestellt Das Resultat der Handlung wird so dargestellt OD Siehe Querverweis wird so dargestellt Hinweise ACHTUNG weist auf m glichen Sachschaden hin die keinen Personenschaden einschlie t Die Missachtung des Hinweises kann zu Sachschaden f hren Anwendertipp Di N tzlicher Hinweis oder Tipp 2 3 Aufbau der Sicherheitshinweise Die Signalworte GEFAHR WARNUNG VORSICHT klassifizieren den m glichen Gefahrengrad der K rperverletzung in einer konkreten Situation Die Verletzungen k nnen Sie verhindern indem Sie die angegebenen Verhaltensregeln ber cksichtigen Das Symbol Warndreieck symbolisiert eine Allgemeine Gefahr A N GEFAHR weist auf eine unmittelbar drohende Gefahr hin Die Missachtung des Warnhinweises f hrt zu schwerer K rperverletzung oder Tod A N WARNUNG weist auf eine m glicherweise gef hrliche Situation hin Die Missachtung des Warnhinweises kann zu schwerer K rperverletzung oder Tod f hren A N VORSICHT weist auf eine m glicherweise sch dliche Situation hin Die
7. Elektroger ten Seite 10 Gefahr durch Einschlie en und Erstickungsgefahr gt WARNUNG Erstickungsgefahr beim Einschlie en in das Ger t Sichern Sie das Ger t vor Personen mit eingeschr nkten sensorischen und geistigen F higkeiten Rieber GmbH amp Co KG 13 Vor dem ersten Benutzen 5 7 5 8 6 1 6 1 1 6 1 4 14 Hinweis auf einzuhaltende Vorschriften Neben dieser Betriebsanleitung gelten f r den Betrieb von K chenstationen noch eine Reihe von Unfallverh tungs und sonstigen Vorschriften beispielsweise zur Einhaltung von Hygieneanforderungen die HACCP Bestimmungen Hinweis zum Verhalten im Notfall gt Im Notfall immer sofort das Ger t ausschalten Netzstecker ziehen Erste Hilfe bei Quetschung Verbrennung sowie Stromschlag gt Informieren Sie sich hierzu vor der Inbetriebnahme des Ger tes gt Deponieren Sie die Utensilien f r den Notfall mitsamt Anleitung in leicht erreichbarer N he am Einsatzort Machen Sie sich mit der Anleitung vertraut din 1 Anwendertipp p Informieren Sie sich ausf hrlich anhand der firmen internen Betriebsanweisung gt Wir empfehlen halbj hrlich wiederholende bungen f r den Notfall Vor dem ersten Benutzen Dieses Kapitel vermittelt Wissen der vorbreitenden T tigkeiten vor der Nutzung Transport Transportsch den pr fen abwickeln gt Kontrollieren Sie das Ger t unmittelbar nach der Lieferung auf Transportsch den gt Dokumentieren Sie d
8. annung Betriebsst rungen Service Vor Reparaturarbeiten am Ger t den Anschlussstecker abziehen Lassen Sie Elektroreparaturen nur durch eine Elektrofachkraft ausf hren St rung Heizung funktioniert nicht Steuerung funktioniert nicht K hlung nicht ausreichend Rolle defekt Netzanschlussleitung besch digt M gliche Ursache Heizung defekt Stromzufuhr unterbrochen Steuerung defekt Solltemperatur falsch eingestellt Lebensmittel ist nicht ausreichend vorgek hlt Ger t wurde unsachgem transportiert Zu wenig K ltemittel im Ger t Verschlei Besch digung Quetschung Kontakt mit hei en Teilen scharfe Kanten Kundendienst Ersatzteile se OD Siehe im Internet http www rieber de Rieber GmbH amp Co KG Behebung Reparatur Rieber Service oder Vertragspartner Ger t sperren Reparatur Elektrofachkraft Reparatur Rieber Service oder Vertragspartner Kontrollieren Bedienpersonal Kontrollieren Bedienpersonal Ger t ausschalten Circa eine Stunde abwarten Erneut einschalten Bedienpersonal K ltemittel auff llen K ltefachkraft Erneuern Fachkraft f r Mechanikarbeiten Reparatur Rieber Service oder Vertragspartner Elektrofachkraft 21 Haftung und Gew hrleistung Konformit tserkl rung J WICHTIG Der Kundendienst ben tigt Typ und Nummer Ihres Ger tes gt Bei St rungen die Sie nicht selbst beseitigen
9. bel erh hen das Risiko eines elektrischen Schlages Wenn Sie mit einem Elektroger t im Freien arbeiten verwenden Sie nur Verl ngerungska bel die auch f r den Au enbereich zugelassen sind Die Anwendung eines f r den Au enbereich geeigneten Verl ngerungskabels verringert das Risiko eines elektrischen Schlages Brandgefahr infolge W rmestaus m glich Wickeln Sie das Kabel von der Kabeltrommel ab um einen m glichen W rmestau bzw Kabelbrand zu verhindern Die Kupplung muss spritzwassergesch tzt sein aus Gummi bestehen oder mit Gummi berzogen sein Der Querschnitt der Leitung muss mindestens 1 5 mm betragen Sicherheit von Personen Seien Sie aufmerksam achten Sie darauf was Sie tun und gehen Sie mit Vernunft an die Arbeit mit einem Elektroger t Benutzen Sie das Ger t nicht wenn Sie m de sind oder unter dem Einfluss von Drogen Alkohol oder Medikamenten stehen Ein Moment der Unachtsamkeit beim Gebrauch des Ger tes kann zu ernsthaften Verletzungen f hren Vermeiden Sie eine unbeabsichtigte Inbetriebnahme Vergewissern Sie sich dass der Schalter in der Position AUS ist bevor Sie den Stecker in die Steckdose stecken Wenn Sie das Ger t eingeschaltet an die Stromversorgung anschlie en kann dies zu Unf llen f hren Sorgf ltiger Umgang und Gebrauch von Elektroger ten Benutzen Sie kein Elektroger t dessen Schalter defekt ist Ein Elektroger t das sich nicht mehr ein oder ausschalten l sst ist gef
10. chwamm aus Stahl Halten Sie die Instruktionen laut Produktkennzeichnung ein Rieber GmbH amp Co KG 8 2 8 3 8 4 8 5 Reinigung Wartung und Pflege Teile aus Edelstahl reinigen und pflegen Geh use Gestell aus Edelstahl ist sp lmaschinentauglich bei ausgebauter Heizung O ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt werden Reinigen Sie das Ger t mit einer hei en milden Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trockenreiben Anwendertipp Zur Pflege von Edelstahl empfehlen wir Rieber Pflegemittel f r Edelstahl Reinigt besonders gr ndlich und sanft und schafft strahlenden Glanz pflegt und konserviert in einem Teile aus Kunststoff reinigen und pflegen ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt werden Reinigen Sie das Ger t mit einer hei en milden Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trockenreiben Dichtung reinigen gt ACHTUNG Keine festsitzende bzw unverlierbare Dichtung entfernen ansonsten Sachschaden m glich Nur eine leicht l sbare Dichtung zum Reinigen entnehmen gt Verschmutzte T rdichtung reinigen Zum Reinigen eignet sich eine hei e milde Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl chen mit einem weichen Tuch trockenreiben Rollen reinigen ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung k
11. e nnennenennnn nenne nnennnnnnnnnnnnnnnenn 19 84 DCMU Tege ae ee ae ee ee ne 19 8 3 SION ENREINIGENKE Eee msn her ehe een een EEE Eee 19 8 6 L ftungsgitter des gek hlten thermoport reinigen uuunuuunaenenennennnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennennennnn 20 87 GEk hllexihenmoport Ab tA de Ta ee ee ge 20 8 8 F llstandg Kaltlemittel pr fen lassen a en 20 89 Gera irockenim Beretschat Nale Mn escaner an ar erneuerbare 20 9 Betriebssi rungen ServiCe s Inge 21 10 Haftung und Gew hrleistung Konformit tserkl rung ueuureesnnnnannnonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnenn 22 11 Auszug aus den EG Konformit tserkl rungen ueuan000nnnnnnnnonnnnnnnnonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 23 12 Adresse des Herstellers a ee 24 Rieber GmbH amp Co KG 3 Revisionsauflistung 1 Revisionsauflistung 2011 05 06 Erstausgabe 2012 02 02 VDE Netzanschlussleitung Seite 21 Zuladung fahrbarer Ger te Auszug aus EG Konformit tserkl rung 2 Wichtige Hinweise 2 1 Gebrauch der Anleitung Diese Anleitung enth lt wichtige Informationen um das Ger t sicher und sachgerecht zu benutzen WICHTIG Sch tzen Sie sich vor Gefahren und vermeiden Sie Sch den an Ihrem Ger t gt Lesen Sie unbedingt die Betriebsanleitung vor dem ersten Benutzen Bewahren Sie die Anleitung auf und geben Sie diese an Nachbesitzer weiter Sollte aus Ihrer Sicht irgendein ein Defizit
12. ektroger t hat eine Temperatur Sicherheitsabschaltung Bei defekter Regelung schaltet das Ger t sich selbst ab e Zur Erh hung der Sicherheit wird empfohlen dem Ger t einen FI Schutzschalter mit einem Ausl sestrom von 30m A vorzuschalten Verbrennungsgefahr durch hei e Oberfl chen gt WARNUNG Verbrennungsgefahr Im Bereich hei er Teile wie Elektroheizung kann man sich verletzten Tragen Sie Schutzhandschuhe Gefahren beim Transport Gilt f r tragbare thermoport gt WARNUNG Es besteht Verletzungsgefahr beim Tragen schwerer Lasten wie zum Beispiel schmerzhafte Muskelverspannung Gelenkentz ndung Zum Tragen insbesondere beladener thermoport sind nur jeweils hierf r geeignete und unterwiesene Personen zul ssig Stimmen Sie sich bei k rperlichen Beschwerden mit dem Arbeitsverantwortlichen ab gt ACHTUNG Sachschaden beim Stapeln m glich Nur miteinander passende thermoport i stapeln Beurteilen Sie realistisch und eigenverantwortlich die zul ssige Stapelh he Rieber GmbH amp Co KG 5 6 4 5 6 5 Allgemeine Sicherheitshinweise Gilt f r fahrbare thermoport gt WARNUNG Fahrbares Ger t nicht ziehen nur schieben So erreichen Sie eine bessere Sicht sowie direkten Zugriff auf die Rollen mit Feststeller Beim Transport die T r verschlossen halten und am Griff schieben Festes Schuhwerk zur Vermeidung von Verletzungen tragen gt WARNUNG Ungewolltes Verfahren des Ger tes und hierdurch vielf lti
13. en Schaden im Beisein des Transporteurs auf dem Frachtbrief und lassen sich diesen durch den Transporteur mit Unterschrift best tigen gt Entscheiden Sie ob Sie das Ger t behalten und den Schaden mit dem Frachtbrief reklamieren oder das Ger t nicht annehmen I Durch diese Vorgehensweise sorgen Sie f r eine ordnungsgem e Schadensregulierung Auspacken gt ffnen Sie die Transportverpackung an den vorgesehenen Stellen Nicht rei en oder schneiden gt Entfernen Sie Verpackungsr ckst nde Lieferumfang gt Kontrollieren Sie den Lieferumfang Verpackungsmaterial entsorgen gt Entsorgen Sie das Verpackungsmaterial umweltgerecht Rieber GmbH amp Co KG Hinweise zur Bedienung 6 2 Inbetriebnahme Voraussetzungen e Das Ger t weist keine Defekte oder sichtbare Sch den auf e Das Ger t hat Raumtemperatur angenommen und ist trocken thermoport reinigen REN OD Siehe Kapitel Reinigung Wartung und Pflege Seite 17 7 Hinweise zur Bedienung 7 1 Verwenden Sie das Ger t bestimmungsgem gt Verwenden Sie das Ger t je nach Einsatzfall nur f r erw rmte oder gek hlte Lebensmittel Einsatzbereich von 20 C bis 100 C gt thermoport bedarfsweise in der W rmekammer oder im K hlhaus temperieren gt WARNUNG Die Elektroleitung so verlegen dass Gefahren wie Stolpern Kabel abrei en etc vermieden werden NN OD Siehe auch Verwendungszweck Seite 7 OD Siehe auch Ger tesp
14. enschild Katalog http www rieber de Zubeh r und dessen Verwendung Anwendertipp Mit dem optimalen Zubeh r ist thermoport energiesparend die Verwendungsm glichkeit erweitert sich gt Verwenden Sie Zubeh r wie GN Beh lter von Rieber ZU OD http www rieber de Verwendungszweck Dieses Kapitel vermittelt den bestimmungsgem en Gebrauch und warnt vor vorhersehbarem Missbrauch zu Ihrer Sicherheit Allgemein bestimmungsgem sind e Zum Transportieren von Lebensmitteln e F r die Systemgastronomie Catering Hotellerie Gastronomie auch f r die Gemeinschaftsgastronomie und die Schulverpflegung e Die Technischen Daten f r das Ger t einhalten Beachten Sie die Angaben auf dem Typenschild sowie die Produktkennzeichnung e Gebrauch nur durch Erwachsene Gebrauch nur durch hierf r unterwiesenes Personal Zum Tragen insbesondere beladener thermoport sind nur jeweils hierf r geeignete Personen zul ssig e Der Arbeitsverantwortliche beispielsweise der K chenchef bestimmt die jeweils konkrete Verwendung des thermoport und verantwortet diese Temperatur Testwerte ermitteln hier ein Beispiel f r thermoport zuheizbar 1 5 C W rmeverlust pro Stunde bei eingef llten Warmspeisen mit 85 C bei vorgeheizte thermoport Rieber GmbH amp Co KG 7 Verwendungszweck 4 2 4 3 4 4 Verhindern Sie voraussehbaren Missbrauch e WARNUNG Vor jeder Reinigung eines Elektroger tes thermopor
15. ezifische Sicherheitshinweise Seite 12 gt ACHTUNG Vermeiden Sie bei Edelstahl die l ngere Einwirkung von stark kochsalzhaltiger Fl ssigkeit da diese zur Verf rbung der Oberfl che oder zum Durchrosten f hren kann gt ACHTUNG Vermeiden Sie bei Edelstahl den direkten l ngeren Kontakt mit rostenden Eisenteilen wie K chenschwamm aus Stahl Anwendertipp GN Beh lter von Rieber verwenden gt GWN Beh lter mit fl ssiger Speise mit wasserdichtem Steckdeckel mit umlaufender Silikondichtung verschlie en GN Beh lter bis zum Stapelschulter Rand bef llen Nicht bis zum obersten Rand bef llen damit der Deckel nicht auf der Speise oder in der So e liegt Beachten Sie bei gek hlte thermoport e _K nhlhalten bei 2 C bis 8 C e Alternativ zum GN Beh lter kann ein Einlegeblech verwendet werden ee OD Siehe Lieferprogramm der Rieber GmbH amp Co KG gt Nur gek hlte Lebensmittel verwenden Speise so kalt wie m glich in den GN Beh lter einf llen die Temperatur der Speise sollte 7 C nicht bersteigen Rieber GmbH amp Co KG 15 Hinweise zur Bedienung 7 2 _ thermoport gt thermoport bedarfsweise in der W rmekammer oder im K hlhaus temperieren 7 3 _ thermoport zuheizbar gt Elektrischen Anschlussstecker einstecken Die Elektroheizung ist in wenigen Minuten vollst ndig erw rmt 7 4 thermoport mit regelbarer elektrischer Steuerung Gilt f r e gek hlte tnermo
16. ge Gef hrdungen vermeiden Sichern Sie das Ger t gegen unbeabsichtigtes Wegrollen mit den zwei Feststellern Stellen Sie das Ger t nur auf ebenen Fl chen ab x Lv gt ACHTUNG Beachten Sie die zul ssige Stufenh he maximal 4mm ansonsten k nnen die Rollen besch digt werden Gilt f r gek hlte thermoport ACHTUNG Nach unsachgem em Transport wie kopf ber k nnte der gek hlte thermoport besch digt werden Ausreichend K hlfl ssigkeit muss sich im Vorratsbeh lter befinden Lassen Sie das Ger t nach unsachgem em Transport wie kopf ber zumindest eine Stunde ruhig in korrekter Lage stehen Erst danach einschalten Die g ltigen elektrotechnischen Vorschriften einhalten AN WARNUNG Stromschlaggefahr Gef hrliche elektrische Spannung Die summarische Anschlussleistung elektrischer Ger te k nnte die rtlich zul ssige Anschlussleistung berschreiten Lassen Sie Elektroarbeiten nur durch den Hersteller seinem Kundendienst oder eine Elektrofachkraft ausf hren gt Schlie en Sie das Ger t nur ber Fehlerstromschutzschalter RCD an Das Ger t an den Schutzleiter anschlie en gt Spitzenbelastungen entstehen beispielsweise beim gleichzeitigen Ein oder Ausschalten mehrerer Ger te Sachschaden bis hin zu Kabelbrand sind m glich Beachten Sie die rtlich zul ssige Anschlussleistung Vermeiden Sie ein massenhaftes Ein oder Ausschalten FEN OD Siehe auch Zum Gebrauch von
17. gefahr 2200000000000n0nnenennnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnonnnnnnnnne nennen 13 5 7 Hinweis auf einzuhaltende Vorschriften 24000042040000Bnennn nn nnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnennennnnnnennnnnnennnnneneen 14 5 3 HINWEIS ZUAT Vernaltenam Notfallissssseskisee kim 14 6 Vor dem ersten Benutzen Eee 14 Bl ans POLE nt a une ee N a N N een naeh 14 6 1 1 Transporlschaden pr fen abwickelh 2 2 ce ae 14 6 152 AUSPACKO Reese eenile iie nal a steige ren 14 6 1 3 ZBIEIErUMIaNd reset 14 6 1 4 Verpacku ngsmatenal Entsorgen srtsnsikn eisen 14 62 NDEINIE NAT ae nee are 15 2 Rieber GmbH amp Co KG Inhaltsverzeichnis 7 Hinweise zur Bedienung wen 15 7 1 Verwenden Sie das Ger t bestimmungsgem uusssss0000sunnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnn 15 7 22 Emono onsese res N AN 16 72 3 NGEITOPOR gt ZU EZ Da ee a a a a nn ne Or Nee here 16 7 4 thermoport mit regelbarer elektrischer Steuerung uunanaeneennnnennennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnn 16 8 Reinigung Wartung und Pflege 2er ale 17 8 1 Sicherheitshinweise zu Reinigung Wartung und Pflege uuss220220000nnennnnennnnnnnnennennnnnnnnnnnnnn nennen 17 8 2 Teile aus Edelstahl reinigen und piege Mirator aa a nennen nnnennnnnnnnnnnnnnnnennnnn N 19 8 3 Teile aus Kunststoff reinigen und pflegen u 4u0404000Rennn nennen nennen nennen nenn
18. gen EG Konformit tserkl rung nach EG Maschinenrichtlinie 2006 42 EG Hiermit erkl rt die Firma Rieber GmbH amp Co KG dass sich die Produkte thermoport zuheizbar thermoport mit regelbarer Umluftheizung thermoport gek hlt in bereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der EG Maschinenrichtlinie 2006 42 EG Anhang II A harmonisierten Normen DIN EN ISO 12100 Sicherheit von Maschinen Allgemeine Gestaltungsleits tze Risikobeurteilung und Risikominimierung befinden EG Konformit tserkl rung nach europ ischer Richtlinie f r elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EG Hiermit erkl rt die Firma Rieber GmbH amp Co KG dass sich thermoport in bereinstimmung mit den grundlegenden Anforderungen der europ ischen Richtlinie f r elektromagnetische Vertr glichkeit 2004 108 EG befindet Auf Wunsch erhalten Sie eine Kopie der EG Konformit tserkl rung von unserem Vertriebsteam Rieber GmbH amp Co KG 23 24 Rieber GmbH amp Co KG Hoffmannstra e 44 D 72770 Reutlingen Tel 49 0 7121 518 0 FAX 49 0 7121 518 302 E Mail info rieber de www rieber de Rieber GmbH amp Co KG
19. ie f r diese nicht ohne weiteres erkennbar sind e Zur Arbeitsausf hrung sind nur unterwiesene Personen zul ssig die geschult sind Schulung Unterweisung sind zu wiederholen und das Verstehen zu kontrollieren bestenfalls pr fungsgem e Zu Reparaturarbeiten sind nur Fachkr fte zul ssig Laut IEC 60204 1 sind Fachkr fte Personen die aufgrund ihrer einschl gigen Ausbildung und ihrer Erfahrung bef higt sind Risiken zu erkennen und m gliche Gef hrdungen zu vermeiden e _Elektroarbeiten nur durch eine ausgebildete und erfahrene Elektrofachkraft umgangssprachlich Elektriker genannt ausf hren lassen Die Mitarbeit einer elektrotechnisch unterwiesenen Person ist nur unter Anleitung und Kontrolle der Elektrofachkraft zul ssig Schutzausr stung f r das Personal bereitstellen gt Stellen Sie sicher dass das Personal die pers nliche Schutzausr stung tr gt die in der jeweiligen Situation zweckm ig ist gt Tragen Sie festes Schuhwerk zur Vermeidung von Verletzungen gt Tragen Sie Schutzhandschuhe zur Vermeidung von Verbrennungen an den H nden und Armen Ger tespezifische Sicherheitshinweise Dieses Kapitel informiert ber allgemeine ger tespezifische Sicherheitshinweise Weitere handlungs bzw situationsbezogene Sicherheitshinweise werden nachfolgend vor dem entsprechenden Handlungsschritt bzw der Situationsbeschreibung platziert Sicherheits und berwachungseinrichtungen e Das El
20. indung trennen Vor jeder Reinigung eines heizbaren thermoport die Heizung ausbauen Mit dem federnden Klick Verschluss kann die Heizung leicht ein und ausgebaut werden Reinigen Sie die Heizung nicht mit einem Dampfreinigungsger t ansonsten kann Feuchtigkeit in die Elektrik eindringen und ein Kurzschluss entstehen Spr hwasser fernhalten Elektroteil nur feucht abwischen und mit trockenem Tuch trockenreiben Elektrisch betriebenes Ger t unter rauen Bedingungen sollte mindestens alle 6 Monate durch eine Elektrofachkraft gepr ft werden Rieber GmbH amp Co KG 17 Reinigung Wartung und Pflege 18 ee ce W hlen Sie die korrekte Reinigungsmethode aus ACHTUNG Durch unsachgem e Reinigung kann die Oberfl che besch digt oder das Ger t sogar unbrauchbar werden gt Zerkratzen Sie nicht mit scharfkantigem Gegenstand die Oberfl che Verwenden Sie keinen Schwamm mit kratzender Oberfl che oder Stahlwolle oder Stahlb rste gt Verwenden Sie kein scheuerndes oder aggressives Reinigungsmittel wie zum Beispiel Backofenspray Mischen Sie keine handels blichen Reinigungsmittel stellen Sie kein eigenes Reinigungsmittel her gt Vermeiden Sie bei Edelstahl die l ngere Einwirkung von stark kochsalzhaltiger Fl ssigkeit da diese zur Verf rbung der Oberfl che oder zum Durchrosten f hren kann Vermeiden Sie bei Edelstahl den direkten l ngeren Kontakt mit rostenden Eisenteilen wie K chens
21. k nnen wenden Sie sich bitte an Ihren Rieber Vertragspartner oder den Rieber Werkkundendienst Entsorgung des Ger tes Ihr Ger t besteht aus hochwertigem Material das wieder verwendet bzw recycelt werden kann Zur Entsorgung trennen Sie das Ger t vom Strom Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose Schneiden Sie das Kabel direkt am Geh use ab Lassen Sie dieses Ger t fachgerecht ber Ihr rtliches Entsorgungsunternehmen entsorgen gt WARNUNG Erstickungsgefahr beim Einschlie en in das Ger t Sichern Sie das Ger t vor Personen mit eingeschr nkten sensorischen und geistigen F higkeiten Hierzu den T rverschluss zerst ren 10 Haftung und Gew hrleistung Konformit tserkl rung Eine Haftung und Gew hrleistung des Herstellers ist ausgeschlossen wenn Sie e die Hinweise und Anweisungen der Betriebsanleitung nicht beachten e das Ger t nicht bestimmungsgem verwenden are OD Siehe Kapitel Verwendungszweck e Umbauten und Funktions nderungen durchf hren e keine Original Ersatzteile verwenden F r Gew hrleistungsanspr che an den Hersteller gelten die Verkaufs und Lieferbedingungen der Rieber GmbH amp Co KG Folgende Verschlei teile sind von der Gew hrleistung ausgenommen e Rolle Rolle mit Feststeller Sto ecke T rverschluss Scharnier Bodenrutsch Schiene 22 Rieber GmbH amp Co KG 11 Auszug aus den EG Konformit tserkl rungen Auszug aus den EG Konformit tserkl run
22. n Lebensmitteln Gleichm igere Temperaturverteilung mittels regelbarer elektrischer Steuerung f r Heizung und Umluft Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r gek hlte thermoport e Zum K hlhalten gek hlter Lebensmittel K hlhalten bei 2 C bis 8 C e Alternativ zum GN Beh lter kann ein Einlegeblech verwendet werden Pal a G Siehe Lieferprogramm der Rieber GmbH amp Co KG Verhindern Sie Sachschaden gt ACHTUNG Sachschaden ist bei unsachgem em Transport wie kopf ber m glich Nach dem Transport eines elektrisch k hlbaren Ger tes muss sich die K hlfl ssigkeit erst sammeln Lassen Sie das Ger t nach dem Transport zumindest eine Stunde ruhig stehen Erst danach einschalten gt Das Ger t nur in blicher Lage wie bei der Verwendung transportieren Allgemeine Sicherheitshinweise Dieses Kapitel informiert ber Restrisiken und Gefahren bei bestimmungsgem er Verwendung des Ger tes Es werden allgemein g ltige und generell zu beachtende Sicherheitshinweise aufgef hrt Handlungs bzw situationsbezogene Sicherheitshinweise werden nachfolgend vor dem entsprechenden Handlungsschritt bzw der Situationsbeschreibung platziert Grunds tzliche Verhaltensweisen Dieses Ger t entspricht dem Stand der Technik und den anerkannten sicherheitstechnischen Regeln trotzdem k nnen Gefahren entstehen gt Benutzen Sie das Ger t nur in einwandfreiem Zustand unter Beachtung dieser Anleitung
23. nnen die Rollen besch digt werden Bei Reinigung mit dem Dampfstrahler kann das Schmierfett aus dem Radlager herauslaufen Reinigen Sie die Rollen mit einer hei en milden Sp lmittell sung Anschlie end sollten Sie die Oberfl che mit einem weichen Tuch trockenreiben Rieber GmbH amp Co KG 19 Reinigung Wartung und Pflege 8 6 L ftungsgitter des gek hlten thermoport reinigen WARNUNG Brandgefahr Fusseln im L ftungsbereich k nnen einen W rmestau und hierdurch einen Brand bewirken L ftungsgitter am K hlmaschinenfach reinigen mit einem Lappen oder Pinsel oder Staubsauger mindestens einmal monatlich Ansicht auf die Ger ter ckseite mit Stecker und Abluft ffnung Ansicht auf die Ger teunterseite mit Ansaug ffnung 87 __Gek hlte thermoport abtauen 1 Anwendertipp Das Ger t kann vereisen Bei erkennbarer Vereisung das Ger t abtauen Anschlie end reinigen 8 8 F llstand K ltemittel pr fen lassen 1 Anwendertipp Der gek hlte thermoport kann K ltemittel verlieren Der Hersteller empfiehlt eine j hrliche Kontrolle durch eine K ltefachkraft 8 9 Ger t trocken in Bereitschaft halten gt Trocknen Sie den Innenraum und lassen Sie T r Deckel ge ffnet bis die Restfeuchtigkeit abgetrocknet ist gt Ger t bei Zimmertemperatur lagern 20 Rieber GmbH amp Co KG 9 Betriebsst rungen Service WARNUNG Stromschlaggefahr Gef hrliche elektrische Sp
24. nnnnnnn 8 4 4 Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport zuheizbar uu200u404nennnennenennnnennennnnnn 8 4 5 Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport mit regelbarer Umluftheizung 9 4 6 Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r gek hlte thermoport uuaaannanaenannannennnnennnnnnnnnnnnnennennnnnnn 9 5 Allgemeine SicherheitshinWweilse u u 22 ee 9 5 1 Grunds tzliche Verhallensweisen nenne erreiche 9 5 2 Zum Gebrauch von Elektr geralen seas aseeeisren a 10 5 32 Eilichten des Belleibersn s annni see iankeiinheee 11 54 Qualiikation des Personals een elensene ee 11 5 5 Schutzausr stung f r das Personal bereitstellen us02424400000200000Rnnnnnnn nennen E 12 5 6 Ger tespezifische Sicherheitshinweise uuuuuuusssesnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnennnnnnnnennnnnnnnnennnnnnnnn nn 12 5 6 1 Sicherheits und berwachungseinrichtungen uunesnseesnnennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnenn 12 5 6 2 _ Verbrennungsgefahr durch hei e Oberfl chen u002044000Bn00nnnnnnennnnnnnnnnnnnnnennnnnnnennnnnnnennnenn nen 12 5 6 3 Gefahren bem Transpo aeea nenne 12 5 6 4 Die g ltigen elektrotechnischen Vorschriften einhalten n annnannnnennnnenenenneesnrnnrrrnsrrernrrrrrrrrnrrrrsrrrerrrenrrenne 13 5 6 5 Gefahr durch Einschlie en und Erstickungs
25. port e thermoport mit regelbarer Umluftheizung 16 Rieber GmbH amp Co KG 8 1 Reinigung Wartung und Pflege Ger t einschalten gt Elektrischen Anschlussstecker einstecken gt Ger t elektrisch einschalten hierzu Taste POWER ON 5 dr cken Die LED POWER ON leuchtet bzw signalisiert betriebsbereit Das Display zeigt die IST Temperatur an gt Durch Dr cken der SET Taste 3 erscheint die Soll Temperatur im Display gt Zur Ver nderung der Soll Temperatur die SET Taste gedr ckt halten und mit den Tasten 1 und 2 den Wert editieren i Der eingestellte Wert wird automatisch gespeichert gt Ger tefunktion starten hierzu Taste START 4 dr cken gt Bedarfsweise die Feuchtigkeit mit dem Dampfschieber 7 entweichen lassen Ger t ausschalten gt Elektroger t ausschalten hierzu Taste POWER ON 5 dr cken Keine Anzeige im Display keine leuchtende LED Das Ger t ist ausgeschaltet gt Anschlussstecker abziehen Beim Ger t mit Halterung zur Aufnahme des elektrischen Anschlusssteckers 6 daselbst einstecken Reinigung Wartung und Pflege Dieses Kapitel hilft bei der Einhaltung der Hygieneanforderungen Lesen Sie zuvor sorgf ltig das Kapitel Allgemeine Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise zu Reinigung Wartung und Pflege Vermeiden Sie Gefahren durch Elektrizit t WARNUNG Stromschlaggefahr Lebensgefahr gt Das Ger t elektrisch freischalten hierzu die Netzverb
26. t die Heizung ausbauen e Halten Sie die Hygieneanforderungen laut HACCP ein e WARNUNG Betreiben Sie das Ger t nicht unbeaufsichtigt e Halten Sie brennbare sowie explosive Fl ssigkeiten von beheizbaren Ger ten fern ansonsten kann Brand oder Explosion entstehen e Ziehen oder Verschieben Sie das Ger t nicht ber scharfe Kanten ansonsten ist Sachschaden m glich e Verwenden Sie das Ger t nicht bei widrigen rtlichen Fu boden Verh ltnissen Es kann nicht ausgeschlossen werden dass wegen Rollenabrieb Streifen auf dem Fu boden entstehen oder Kratzer zum Beispiel durch Split Einschl sse in den Rollen j Es kann nicht ausgeschlossen werden dass wegen Schwellen oder kantigen Fugen auf dem Fu boden die Rollen besch digt bzw unbrauchbar werden e Fahrbare Ger te d rfen ausschlie lich manuell bewegt werden Ein maschinell unterst tzter Transport mittels Gabelstapler oder Hubwagen ist nicht zul ssig Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport e Zum w rmeged mmten Transportieren von erw rmten oder gek hlten Lebensmitteln Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport zuheizbar Die Strahlungsw rme an der Heizfl che bewirkt einen Luftstrom e Zum Warmhalten von Lebensmitteln Rieber GmbH amp Co KG 4 5 4 6 5 1 Allgemeine Sicherheitshinweise Besondere bestimmungsgem e Verwendung f r thermoport mit regelbarer Umluftheizung e Zum Warmhalten vo
27. und ber die Gefahren informieren e Der Betreiber muss dem Personal die erforderliche Schutzausr stung bereitstellen und das Tragen der erforderlichen Schutzausr stung verbindlich anweisen Weiterhin ist der Betreiber daf r verantwortlich dass das Ger t stets in technisch einwandfreiem Zustand ist Daher gilt Folgendes e Der Betreiber muss daf r sorgen dass die in dieser Anleitung beschriebenen Wartungsintervalle eingehalten werden e Der Betreiber muss alle Sicherheitseinrichtungen regelm ig auf Funktionsf higkeit und Vollst ndigkeit berpr fen lassen e Der Betreiber muss daf r sorgen dass die passenden Medienanschl sse gegeben sind e Der Betreiber muss daf r sorgen dass bauseitige sicherheitsrelevante Ma nahmen durchgef hrt werden Qualifikation des Personals Das sichere Betreiben erfordert fachliche Voraussetzungen und die pers nliche Eignung jeder Person e Die Organisationsverantwortung tr gt der Arbeitsverantwortliche Betreiber Laut EN 501 10 1 ist ein Arbeitsverantwortlicher eine Person die benannt ist die unmittelbare Verantwortung f r die Durchf hrung der Arbeit zu tragen Rieber GmbH amp Co KG 11 Allgemeine Sicherheitshinweise 9 9 5 6 5 6 1 5 6 2 5 6 3 12 Erforderlichenfalls kann diese Verantwortung teilweise auf andere Personen bertragen werden Der Arbeitsverantwortliche muss alle an der Arbeit beteiligten Personen ber alle Gefahren unterrichten d
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