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D - Melitta Aromateknik

1. 7 Keys The machine is supplied with different keys 3 Rafi type keys in two different versions are supplied for the key switch These keys control the following settings 1 from 0 Off to Operator for operating staff 2 from 0 Off to Manager for access to the function settings OA total of 4 Castle type keys are supplied for the locks in the lids of the brewed coffee tank and the ground coffee container 8 Switching the machine on Once the machine has been properly set up and connected in accordance with these operating instructions it can be prepared for dispensing drinks O First of all please check whether the machine needs cleaning as specified in chapter 13 a Adding ground coffee Open the cover of the ground coffee container with the Burg type key and fill it up with filter coffee Ensure that the ground coffee is not compressed during this process Then close the cover b Switching the machine on O Ensure that the water tap is open Open the front access door This provides access to a key switch Turn the key switch to the Operator or Manager position The machine is now switched on Close the front access door When the machine is heating up the following messages alternate on the display Choice 0 R 0 01 4 4 rk PLEASE WAIT N Manager Choice 0 R 0 01 Operator a BOILER TEMPERATURE A 04 If a cleaning message appea
2. in der dezentralen Versorgung innerhalb von Krankenhausern in Industrie und Gewerbebetrieben in SB Shops und Fr hst cksbereichen f r ortsfeste Aufstellung nur innerhalb geschlossener Raume f r den festen Wasseranschluss Diese Maschine ist nicht vorgesehen fur die Ver wendung in Bereichen mit hoher Luftfeuchtigkeit z B Dampfschwaden Bereich oder im Freien an Bord von Fahrzeugen oder in beweglichen R umen bitte Anfrage beim Hersteller 4 Technische Daten 4 a Betriebsdaten Stundenleistung l Zul Umgebungstemperatur Zul Luftfeuchtigkeit Ger uschpegel l 4 b Ger tedaten Abmessungen BxTxH i GEW Cht eiaeaen Vorrat Kaffeemehl 4 c Anschl sse Spannungsversorgung Leistungsaufnahme Absicherung bauseits Systemimpedanz bauseits Frischwasser Anschluss Frischwasser Druck Karbonatharte Frischwasser Abwasser Anschluss 80 Ltr Hei wasser 5 30 C lt 80 lt 70 dB A 500 x 625 x 794 mm 50 kg 2 5 kg 400 V 3N 50 Hz 9 5 kW max 16 A erforderlich Zmax 0 27 Ohm R 3 4 A DN 20 Au engewinde min 2 5 bar 250 kPa dynamisch bei ca 5 Ltr min bei ber 6 bar 600 kPa ist ein Druckminderer erfor derlich 1 dKH 5 dkH gt 3 dKH Stabilisator Everpure Wasser filt
3. Voraussetzungen an das Personal Einstellungen Reinigen und Vorbereiten an der Maschine d rfen nur vom Aufsteller oder vom Hersteller eingewiesene Personen vornehmen Alle Reparaturen und Wartungsarbeiten an der Maschine d rfen nur vom Kundendienst oder durch vom Hersteller autorisierte Fachleute vor genommen werden Bedienen im SB oder Bedienbetrieb d rfen die Maschine nur Personen denen allgemein bliche Sorgfalt im Umgang mit hitzeerzeugenden Haus haltsger ten vertraut ist Die Maschine darf nicht ohne Aufsicht oder Anweisung benutzt werden von Kindern oder von Personen die aufgrund ihrer physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Un kenntnis nicht in der Lage sind das Ger t sicher zu benutzen Voraussetzungen an den Aufstellort Die Maschine darf nur in geschlossenen trocke nen R umen aufgestellt und verwendet werden nicht im Freien Feuchtigkeit und Temperatur einwirkungen k nnen die Funktionsf higkeit und Sicherheit der Maschine beeintr chtigen Die Maschine darf nur an Orten aufgestellt oder gelagert werden wo sie nicht einfrieren kann Der Aufstellbereich muss nach hinten min 10 cm zus tzlichen Platz wegen der W rmeentwick lung bieten nach oben mind 20 cm um den Kaffeemehl Beh lter zu bef llen F r die Durchf hrung der Zuleitungen ist mittig unter der Maschine ein Durchbruch mit 160 mm vorzusehen Wenn die Maschine von nicht eingewie
4. 11 h Net ground coffee weight This setting allows you to set the net coffee weight in the supply container Ifthe display shows Ground coffee level press the button Choose the supply level by naviaatin Ground coffee level gating gt TK press button O forwards by pressing the button O backwards by pressing the and buttons jo es The following supply levels are available ke for0 5 Ground coffee level for 1 01 for 1 01 50g for 2 01 Ground coffee level for 2 01 100g Once you have chosen the desired supply level the net ground coffee weight in grams is displayed next to it Depending on the coffee grinding and structure a variation of 20 is possible The exact net weight can be set by customer services based on exact weight 15 To change the gram setting O choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the button to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value O By pressing the button the chosen value is set and the next function displayed If you wish to set other net ground coffee weights press the button until the desired function setting is displayed Q 11 i Brewing time This function allows you to set a brewing time of up to 250 seconds for supply levels of 1 and 2 I to improve utilisation of the coffee Ifth
5. wird da neben die Kaffeemehleinwaage in Gramm angezeigt Abh ngig von der Kaffeesorte Mahlung und Struktur kann es zu Abweichungen von bis zu 20 kommen Die exakte Einwaage kann vom Kundendienst durch separates Auswiegen angepasst werden 15 Dosiermengen einstellen gt TK Dosiermenge Tasse Kaffee Dosiermenge Kannchen Kaffee Dosiermenge Kannchen Wasser Max undosiert Wasser Kaffeemehlmenge gt TK Taste dr cken Kaffeemehlmenge f r 0 5 Ltr 25 g Kaffeemehlmenge f r 1 Ltr 50 9 Kaffeemehlmenge f r 2 Ltr 100 g Um die Gramm Einstellung zu ndern O w hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringern O Wenn Sie auf die Taste dr cken wird diese Einstellung bernommen und die n chste Funk tion aufgerufen Wenn Sie noch weitere Kaffee mehleinwaagen einstellen m chten dr cken Sie die Taste so oft bis diese Einstellfunktion wieder im Display angezeigt wird OOO 11 1 Anbruhzeit Mit dieser Funktion k nnen Sie f r die Vorratsmengen 1 Liter und 2 Liter eine Ziehzeit bis max 250 Sekun den zur intensiveren Kaffeenutzung einstellen Wenn im Display Anbr hzeit einstellen er scheint dr cken Sie auf di
6. Adding detergents Switch the machine off after cleaning f Cleaning the sensor in the brewed coffee tank g Weekly cleaning h Cleaning the coffee grounds tank i Replacing the water filter D Maintenance aneen 23 DISDOSAl Ariane 23 Display indicators 4 444444 He 24 Service check un et 26 Customer support addresses 28 2 Specification This machine is a fully automatic filter coffee machine that dispenses coffee and hot water The machine has an hourly output of up to 500 cups of coffee or 80 litres of hot water per hour dependent on drink and container size If used with ground coffee with high net weights i e such as used in Scandinavia the hourly output may be reduced The products are dispensed for coffee products from a storage container with 4 maximum capacity into cups pots or jugs for hot water as individual products This machine features a fully automatic cleaning programme for the filter system and the brewed coffee tank It is made from stainless steel housing and high quality plastics This machine has been designed with the duties of an operator in terms of accident prevention regulations for electrical safety in the commercial sector in mind 3 Purpose of use This machine was designed for use by trained staff at an operating company or unsupervised self service users inthe catering sector for decent
7. I Esplanade 16 rue Paul Henri Spaak 77462 Saint Thibault des Vignes Tel 0033 1 6430 32 95 Fax 0033 1 6430 33 40 Betriebsanleitung Cafina ALPHA F Internet www melitta de mss Sach Nr 21192 Email info mss melitta de Anl Nr 12050801 poetter dokumentation de Anrufe aus dem deutschen Festnetz kosten 14 Ct min aus Ortlohstr 121 anderen Netzen konnen andere D 45663 Recklinghausen Gebuhren entstehen w 0
8. das Produkt selber bezogen Dar ber hinausgehende gesetzliche Betreiberpflichten z B betreffend Lebensmittelhygiene sowie Arbeitssicherheit werden vom Gesetzgeber ver ffentlicht nicht von Ger teherstellern Setzen Sie die Erkenntnisse aus den Sicherheits hinweisen in dieser Anleitung um in die Betriebs anweisungen f r Ihr Personal und SB Kunden Im Getr nke Ausgabebereich besteht Gefahr durch Verbr hen wenn hei e Fl ssigkeiten ausgesto en werden Dies ist der Fall bei der Getranke Ausgabe bei der automatischen Reinigung Sorgen Sie daf r dass niemand in den Getr nke Ausgabebereich greift solange die Maschine ein geschaltet ist Ausnahme ist nat rlich das Einset zen und Herausnehmen von Gef en hier sind die erforderlichen Schutzabst nde konstruktiv bereits ausreichend ber cksichtigt Quetschgefahr besteht bei laufender Maschine wenn jemand in den Kaffeemehl Beh lter greift Sorgen Sie daf r dass der Beh lter stets verschlossen ist solange die Maschine ein geschaltet ist Im Betrieb ist an keiner Stelle ein Hineingreifen erforderlich O Lebensgefahr durch elektrischen Schlag kann bestehen sowie Verletzungsgefahr durch hei e oder sich bewegende Teile wenn Geh useteile oder Abdeckungen ge ffnet werden ffnen Sie niemals irgendwelche Geh use teile oder Abdeckungen soweit nicht dazu angeleitet wird Es befinden sich keinerlei Be dienelemen
9. operating instructions If the display shows Setting prices press the button Then navigate through the product O forwards by pressing the button or O backwards by pressing the and buttons and set the prices in accordance with the operating instructions for the accounting system Setting Prices Preisl 0 gt TK 14 11 9 Dispensing amounts This setting allows you to set the dispensing amounts for the different products Ifthe display shows Set dispensing amounts press the CC button Choose the item to be Set dispensing amounts adjusted by navigating D Set gt TK O forwards by pressing the button or SEEN backwards by pressing ne Gen ana C buttons The following items are available Dispensing amounts Cup coffee Pot coffee Pot coffee Cup water Dispensing amounts _ Pot water Pot water Max unregulated coffee Max unregulated Max unregulated water water Pot coffee O Now position the relevant container under the appropriate nozzle O Press and hold the appropriate dispensing button until the desired quantity of drink has been dispensed If you press the output button repeatedly the drink is dispensed in the total quantity O By pressing the button the chosen dispensing amount is saved and the next function displayed If you wish to set other dispensing amounts press the button until the desired function setting is displayed
10. werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um zwischen J ja und N nein umzuschalten O Wenn Sie nun auf die Taste dr cken wird die Einstellung bernommen OOO 17 gt AUS lt Schaltuhr Einschaltzeit Ausschaltzeit ein 07 30 18 30 Fr Sa So J J J 11 k FAST Programm Mit dieser Funktion k nnen Sie bis zu 3 Zeitspannen einstellen zu denen die maximale Leistung des Ger tes erreicht wird Dies ist sinnvoll wenn z B zu immer wiederkehrenden Zeiten gro e Kaffeemengen ben tigt werden FAST Programm aktivieren deaktivieren Wenn im Display FAST Programm erscheint k nnen Sie mit den Tasten zwischen den folgenden Optionen umschalten W hlen Sie AUS um das Programm zu deaktivieren ein um das Programm zu aktivieren und FAST Zeiten einstellen zu k nnen FAST Zeiten einstellen Wenn das FAST Programm aktiviert ist EIN k n nen Sie nun die FAST Zeiten fest legen Hierzu dr cken Sie auf die Taste um im Display die Beginnzeit und Endzeit anzuzeigen Es m ssen beide Zeiten eingestellt werden sonst wird automatisch 00 00 Uhr eingetragen O W hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten J um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringer
11. z B Wahl 3 Ltr R 3 5 Ltr a GefaB aufstellen Fur die Ausgabe von Kaffee in Tassen oder K nnchen stellen Sie diese unter den Tassen Auslauf Kaffee in Kannen stellen Sie diese unter den Kannen Auslauf Fur die Ausgabe in gr ere Gef e kann ein Mengenauslauf optional angebracht werden Hei wasser stellen Sie das jeweilige Gef unter den Hei wasser Auslauf b Produktwahl Kaffee und Hei wasser k nnen unabh ngig von einander ausgegeben werden also auch gleichzeitig O Dr cken Sie auf die Taste ber dem jeweiligen Ausgabebereich z B f r eine kleine oder gro e Portion Kaffee auf die Tasten ber dem Tassen Auslauf fur eine Kannen Portion Kaffee auf die Taste Uber dem Kannen Auslauf fur eine kleine oder gro e Portion Hei wasser auf die Tasten ber dem Hei wasser Auslauf c Ausgabemenge Falls vom Kundendienst die Funktion eingestellt ist dosierte Ausgabe wird bei Bet tigen einer Produkttaste eine feste Dosiermenge ausge geben Im Kapitel Einstellungen ist beschrie ben wie Sie diese ndern k nnen Dosierstopp k nnen Sie durch erneutes Dr cken die Ausgabe vorzeitig abbrechen undosierte Ausgabe wird ein Produkt so lange ausgegeben wie Sie dessen Produkttaste gedr ckt halten Im Kapitel Einstellungen ist beschrieben wie Sie die maximale Ausgabe menge beschr nken k nnen Wenn bei eingestelltem Sollvorrat im Warmhal
12. 11 n Setting the current date This function appears after you have set and started the clock Ifthe display shows Current date choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the Pw to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value O Press the button to save the current setting and activate the calendar To Exit the settings functions turn the key switch back to the Operator position and close the front access door 1 Cleaning Time 16 00 Uhr Aktuelle Uhrzeit Q 12 00 Uhr Current time Th 21 11 2001 2 Other functions The following functions can only be set by a customer service agent 1 2 a Automatically empty brewed coffee tank To ensure that you always supply fresh coffee the machine can be set to automatically discard old coffee after a pre set time period and start brewing fresh coffee This draining time can be set in 10 minute time slots for a period of 10 to 300 minutes after the last brewing process When the container is emptied the machine is locked whilst fresh coffee is brewed As you might want to waste a minimum amount of coffee the machine will only brew one or two litres of fresh coffee into the empty brewed coffee tank The 3 and 4 programme is not available The programme selection is indicated on the machine Whi
13. 20 13 c Brewed coffee tank not empty If you start the cleaning process and the brewed coffee tank is not empty the message Empty brewed coffee tank is shown on the display To O O empty the remaining coffee cup by cup via the cup nozzle press the CC button or empty the remaining coffee pot by pot via the pot nozzle press the PC button The display shows the message EMPTYING and the amount of remaining coffee in litres To stop this process not cancel it O press the button The process is continued by pressing the button again 13 d Add detergent When the brewed coffee tank is empty the message Add detergent appears on the display O O Open the lid of the brewed coffee tank and add 4 measuring spoons of SWIRL cleaner 3000 Prod No 1011012 Close the brewed coffee tank and confirm by pressing the button 13 e Switch machine off after cleaning You can now determine whether the machine should switch itself off after completing the cleaning process or return to dispensing mode O If the display shows Turn off after cleaning you can press the buttons to switch between the following options No to keep the machine switched on after cleaning brew the minimum supply level and return to dispensing mode Yes to automatically switch the machine off after cleaning If the clock timer is activated see 11 j the machine will automatically
14. IaVE se ee 12 14 18 Button lt eneenenensnsenenenennnnnen 12 BU LOA Se ede cre tote tote toto dace dadadacs ane 12 MB ONE ee 12 N Cup small pot nozzle buttons 12 Pot Nozzle DULLON cceeeesesesceeeessereereeseees 11 Hot water nozzle buttons 2 2 11 NND 11 12 13 14 15 16 17 18 What is used where 3 4 Specification s2222 24 5 Purpose of Use 5 Technical data u00 200220 5 Installation 0022002220 nennen 6 Safety instructions un 8 KOV E eee 9 Switching the machine on 10 a Filling up ground coffee b Switching the machine on Switching the machine off 10 Dispensing hot drinks 11 a Positioning the container b Product choice c Dispensing quantity SelllngS a rarena N 12 a Pot nozzle Minimum supply level c Regulated unregulated dispensing Info Accounting on off f Setting prices g Dispensing quantities h Net ground coffee weight Brewing time Clock timer k FAST programme Cleaning time m Setting the current time n Setting the current date Other functions a eens 19 a Emptying the heated surface tank GIG AIING nee 20 a Preparing for cleaning b Starting the cleaning process c Brewed coffee tank not empty d
15. Melitta SystemService Caf na ALPHA F Betriebsanleitung Operating Instructions MELITTA MACHT KAFFEE ZUM GENUSS Bewahren Sie diese Betriebsanleitung in der N he der Maschine auf damit diese dem Bedienpersonal bei Fragen jederzeit zur Verf gung steht Please keep these Operating Instructions near the machine so that they are always available to staff in the event of queries 1 Was ist wo wof r 1 Quoi ou et dans quel but 1 What is used where A X ALPHA F iP Hellwasser Kot water i LF Inhalt Diese Anleitung bietet mehrere M glichkeiten die gesuchten Informationen zu finden Die linke Spalte auf dieser Seite bietet ein produkt orientiertes Inhaltsverzeichnis wof r ist welches Teil und zugleich Erl uterung der Ausklappseite Die rechte Spalte auf dieser Seite bietet ein anwendungs orientiertes Inhaltsverzeichnis in welcher Reihenfolge gehe ich vor Zeichnung Ger t OB O8 Kaffeemehlbeh lter 2002220022000220o 10 Peden Oana 12 Ger tet r dahinter Schl sselschalter 10 Tassenauslauf Kaffee ccccceeeseeeeeeeees 11 Tropfgitter darunter Tropfwanne 22 Varmnallel sassaseei ee 21 Kannenauslauf Kaffee 00220220020 11 Hei wasser Auslauf 2202200200220220 nenne 11 Zeichnung Lupe Q Mengenauslauf optional 11 Zeic
16. The Rebrewing quantity is e B set by customer services Ifthe display shows Minimum supplies level you can press the buttons to increase or decrease the set value If you set a minimum R 1 5 Ltr supplies level Minimum supplies level 2 between 1 4 the drink is automatically topped up if it falls below this level You can now choose between Minimum supplies level O below 1 e g 0 5 I the drink is not topped Single brewing 0 5 no top up up Minimum supplies level 1 0 The latter setting is useful to empty the machine Minimum SUPpIES levels Minimum supplies level 3 0 at the end of the day or if only a small amount of Minimum supplies levela di coffee is needed 11 c Regulated unregulated dispensing This setting allows you to set the product button function Dispensing If the display shows Dispensing you can press unregulated gt regulated lt the buttons to switch between the following options Choose unregulated if a product should be dispensed for as long as the relevant product button is pressed a regulated if a fixed dispensing amount Senge should be dispensed when the product button Operator is pressed and released See chapter 11 9 for instructions on how to change this 4 L function A a ae Note If the accounting function chapter 11 e is activated the above function can only be adjusted in key switch
17. adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works SERVICE Scheckheft SERVICE Confirmations Maschinen Nr machine no Datum der Erstinstallation date of first installation INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Wartungsvertrag abgeschlossen Service contract existing ja yes nein no 1 Inspektion Wartung 1th Service Maintenance am Date Arbeiten durchgefuhrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Nachste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine ei
18. aintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been
19. arnung Stellen Sie sicher dass die Maschine bei den Reinigungsarbeiten niemals in Wasser getaucht und e niemals mit Wasser bergossen und niemals mit einem Schlauch abgespritzt wird Spritzen Sie auch nicht den Aufstellbereich ab z B mit einem Wasserschlauch oder Hoch druckreiniger Andernfalls kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag entstehen wenn Wasser in das Ger t dringt und an stromf hrende Elemente gelangt Ziehen Sie erst den Netzstecker und lassen Sie die Maschine ausk hlen bevor Sie an der Ma schine von Hand Reinigungsarbeiten ausf hren Damit verhindern Sie Verletzungsgefahr wenn Sie beim Reinigen versehentlich an hei e oder sich bewegende Teile geraten 13 a Reinigung vorbereiten Vorsicht W hrend der Reinigung wird zeitweilig sehr hei es Wasser und Dampf sowie Sp lfl ssigkeit aus gegeben Diese kann spritzen und es besteht im Aus gabebereich Verbr hungsgefahr Deshalb O Sorgen Sie daf r dass w hrend der Reinigung niemand in den Ausgabebereich greift Stecken Sie unbedingt erst das mitgelieferte Adapterrohr in den Kannenauslauf Hierdurch wird die auslaufende Sp lfl ssigkeit in die Tropf leiste abgeleitet Vergessen Sie nicht nach beendeter Reinigung das Adapterrohr wieder abzunehmen 13 b Reinigung starten O Drehen Sie den Schl sselschalter in die Stellung 0 Aus und dann in die Stellung Bed O Wenn im Display Reinigung starten ange zeigt wi
20. atum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works SERVICE Scheckheft SERVICE Confirmations Maschinen Nr machine no Datum der Erstinstallation date of first installation INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replace
21. bilities or their lack of experience or knowledge are unable to use it safely Requirements regarding the installation location The machine must be positioned and used in closed dry rooms never outdoors Humidity and temperature can affect the functionality and safe use of the machine The machine must be positioned or stored in frost free places The installation area must offer at least 10 cm of free space to the back due to heat generation and at least 20 cm on top in order to allow access to the ground coffee container To provide access for supply lines an aperture of 160 mm is required in the centre at the bottom of the machine If the machine cannot be operated by trained Staff it must be positioned in such a manner that it can be continuously supervised by trained staff The machine must be placed on a level surface 5 9 Requirements regarding use The cleaning procedures detailed in these instructions must be carried out regularly Maintenance of the machine is required after 80 000 cups or 12 months of use whichever occurs first This must be carried out by a customer service agent subject to charge Noticeable malfunctions or faults must be checked by a customer service agent and repaired if necessary before the machine can be used again Commercial operators are obliged to carry out a mandatory check of the unit every 4 years by an authorised electrician who will test and document its require
22. button for the chosen nozzle for example for a small or large serving of coffee the buttons for the cup nozzle for a pot of coffee the button for the pot nozzle for a small or large quantity of hot water the buttons for the hot water nozzle c Dispensing amount If this function has been set by a customer service agent regulated dispensing pushing a product button dispenses a fixed dispensing amount See chapter settings for instructions on how to change this function Stop dispensing by pushing the button again the dispensing is aborted unregulated dispensing a product is dispensed for as long as the relevant product button is pressed See chapter settings for instructions on how to limit the maximum dispensing amount If with a pre set minimum supply level for the brewed coffee tank the level falls below the minimum level of 0 5 the dispensing process is stopped automatically 11 Settings The following functions allow you to change the settings for the dispensing modes and the different products provided these have been enabled by customer services Displaying the function setting Open the front access door and turn the key switch to the Manager position O All settings functions can be called up consecutively Press to call them up in the following order 11 a 11 b 11 c 11 d 11 e 11 f 11 9 11 h 11 i 11 j 11 k 11 1 11 m 11 n Pot outlet Min
23. cksich tigen Sie evtl Tag Nacht Druckschwankungen Kann der Druck ber 6 bar steigen so muss ein Druckminderer bauseits eingebaut werden Die Karbonath rte des Wassers sollte zwischen 1 5 dKH liegen Bei einem Wert von gt 3 dKH muss ein Stabilisator Everpure Wasserfilter vorgeschaltet werden gt 10 dKH ist eine Entkarbonisierungsanlage Brita Wasserfilter zwingend erforderlich lt 1 dKH ist R cksprache mit dem Hersteller erforderlich Weichwasser Eventuell vorgeschaltete Wasserfilter werden auf ihre Wirksamkeit berwacht und m ssen sp testens alle 12 Monate erneuert werden 5 b Voraussetzungen an den Wasser Ablauf Der Anschluss darf nur an einen festen Wasser ablauf mit Geruchsverschluss erfolgen Der Anschluss an den Wasser Ablauf muss geschuizt sein vor Ruckstau und Ruckfluss um Verunreinigungen in der Maschine durch zur ckflie endes Abwasser zu vermeiden 5 C 5 d Voraussetzungen an den Elektroanschluss Die Versorgungsspannung muss mit den Angaben auf dem Typenschild bereinstimmen Die Zuleitung muss bauseits abgesichert sein mit einem Fl Schutzschalter max 30 mA Bei Anschluss ber einen Netzstecker muss im Betrieb die Steckdose leicht zug nglich sein um im Fehlerfall den Stecker ziehen zu k nnen Wenn das Ger t fest angeschlossen wird muss ein Schalter mit min 3 mm Kontakttrennung bei allpoliger Trennung bauseits vorgesehen werden
24. cool down Clean the dispensing area at least once a week more frequently when used heavily or visibly stained O Regularly wipe all plastic parts coated surfaces and stainless steel components with a damp cloth Do not use abrasive detergents or sharp objects O If you use a stainless steel cleaner this must be Suitable for MELITTA coffee machines for example neoblank spray 19244 Remove the drip grid whenever it is dirty Clean it with hot water and conventional washing up liquid Thoroughly wipe the drip tray with a damp cloth 13 h Cleaning the coffee grounds tank If you use a coffee grounds tank this must be emptied regularly ideally every time the machine is cleaned Caution Do not empty the coffee grounds tank when the machine is in operation or being cleaned Risk of scalding Ensure that the pipe between the machine and the tank is replaced properly The water must not be blocked as this can lead to malfunctions 13 1 Replace the water filter when the Info display under chapter 11 d indicates an imminent depletion atthe latest when an appropriate notice appears on the display definitely once a year 22 A J ER u mw Ht oa A PI ee C a EN N 2 14 Maintenance Due to inherent dangers repairs and servicing on the machine must be carried out by a MELITTA customer service agent or staff specifically authorised b
25. d Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Wartungsvertrag abgeschlossen Service contract existing ja yes nein no 1 Inspektion Wartung 1th Service Maintenance am Date Arbeiten durchgefuhrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Nachste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und F
26. d condition This test can be carried out and certified by a customer service agent such tests are not required after initial installation Requirements on the product material The ground coffee beans must be suitable for use in commercial coffee machines for example MELITTA Favorit Premium or Highland Classic The detergent used in the brewed coffee tank must be suitable for use in MELITTA coffee machines for example SWIRL cleaner 3000 Product No 1011012 6 Safety instructions The safety instructions only relate to the product itself Additional mandatory operator duties for example with regards to food hygiene and work safety are published by the legislator not the unit manufacturer Convert the knowledge you gain from the safety instructions in this manual into your own operating instructions for your staff and self service customers The drinks dispensing area poses a potential risk of scalding when hot liquids are dispensed This applies to the dispensing of drinks automatic cleaning Ensure that nobody can reach inside the drinks dispensing area when the machine is turned on The only exception is of course the handling of drinks containers necessary protective distances have been adequately considered There is danger of crushing when reaching inside the ground coffee container with the machine switched on Ensure that the container remains locked whenever the mac
27. den Sollvorrat f r das schaltuhr gesteuerte Wiedereinschalten w hlen 13 f Sonde im Warmhalter reinigen Sobald nach dem Start des Reinigungsprogramms der Warmhalter mit ca 3 Liter Fl ssigkeit gef llt ist nach ca 4 Minuten Reinigen Sie t glich die Sonde hinter dem Schutzblech vorne rechts im Warmhalter nur mit der mitgelieferten B rste keinesfalls mit einer anderen 13 9 W chentlich reinigen Schalten Sie hierzu die Maschine aus und lassen Sie diese ausk hlen Reinigen Sie den Auslaufbereich mindestens 1x pro Woche bei hoher Auslastung oder sichtbarer Verschmutzung auch zwischendurch O Wischen Sie Kunststoffteile lackierte Fl chen und Edelstahlteile regelm ig mit einem feuchten Tuch ab Verwenden Sie keine scheuernden Mittel oder scharfen Gegenst nde O Wenn Sie ein Edelstahl Pflegemittel verwen den muss dies f r MELITTA Kaffeemaschinen geeignet sein z B neoblank Spray 19244 Nehmen Sie das Tropfgitter heraus sobald eine Verschmutzung sichtbar ist Reinigen Sie dieses in hei em Wasser mit normalem Sp lmittel Wischen Sie auch die Tropfschale mit einem feuchten Tuch grundlich aus 13 h Satzabscheider reinigen Wenn Sie einen Satzabscheider verwenden muss dieser ebenfalls regelmassig entleert werden am besten nach jeder Reinigung der Maschine Vorsicht Entleeren Sie den Satzabscheider auf keinen Fall w hrend eines laufenden Br h oder Reinigungsprogramms Verbr
28. e Stelle die sie ndern m chten Dies wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der O Taste Tk nach rechts und O Taste nach links verschoben werden O Dr cken Sie auf die Tasten um die Stelle zu erh hen oder zu verringern 11 m Aktuelle Uhrzeit einstellen Mit dieser Funktion k nnen Sie die eingebaute Uhr stellen Dies ist z B erforderlich wenn nach einem Datenverlust im Display 00 00 Uhr angezeigt wird Wenn im Display Aktuelle Uhrzeit erscheint w hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringern O Dr cken Sie die Taste um die Einstellung zu bernehmen und die Uhr zu starten OOO 11 n Aktuelles Datum einstellen Zu dieser Funktion gelangen Sie wenn Sie die Uhr gestellt und gestartet haben Wenn im Display Aktuelles Datum erscheint w hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringern O Dr cken Sie die Taste um die Einstellung zu bernehmen und den Kalender z
29. e Taste Tk W hlen Sie zuerst die Vorratsmenge und zwar O vorw rts durch Dr cken der Taste oder O r ckw rts durch Dr cken von und Zur Auswahl stehen folgende Vorratsmengen f r 1 0 Liter fur 2 0 Liter Wenn Sie die Vorratsmenge gew hlt haben wird da neben die Anbruhzeit in Sekunden angezeigt Wenn Sie diese erh hen verl ngert sich entsprechend die Gesamtzeit und die Tassenleistung verringert sich Um die Anbr hzeit zu ndern O w hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringern O Wenn Sie auf die Taste dr cken wird diese Einstellung bernommen und die n chste Funk tion aufgerufen Wenn Sie noch weitere Anbr h zeiten einstellen m chten dr cken Sie so oft die Taste bis diese Einstellfunktion wieder im Display angezeigt wird OOO 16 SET einstellen Anbruhzeit gt TK Anbruhzeit f r 1 Ltr 000s Anbruhzeit f r 2 Ltr 000s 11 j Schaltuhr Mit dieser Einstellfunktion k nnen Sie eine automati sche Einschalt und Ausschaltzeit programmieren Wenn Schaltzeiten programmiert sind und die Schalt uhrfunktion aktiviert ist wird vor dem automatischen Ausschalten der Warmhaltebeh lter entleert Schaltu
30. e display shows Set brewing time press the button Choose the supply level by navigating O forwards by pressing the button or O backwards by pressing the and buttons The following supply levels are available for1 0 for 2 0 l Once you have chosen the desired supply level the brewing time in seconds is displayed next to it By increasing this value the total dispensing time is increased and the cup performance decreased To change the brewing time O choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the button to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value O By pressing the button the chosen value is set and the next function displayed If you wish to set other brewing times press the button until the desired function setting is displayed SET Brewing time Set gt TK Brewing time for 1 0 I 000 s Brewing time for 2 0 I 000 s 11 j Clock timer This function allows you to program an automatic turn on and off time If times have been programmed and the clock timer is activated the brewed coffee tank is emptied before the machine is switched off Activate deactivate clock timer Ifthe display shows Clock timer you can press the buttons to switch between the following options Choose Off to deacti
31. ei wasser zur ck Tagessummen Kaffee zu setzen rufen Sie diese zun chst auf 0135 K nn 0987 Ta O Halten Sie dann gleichzeitig die Tasten f r 5 Sekunden gedr ckt Es wird der jeweilige Z hler gel scht der gerade angezeigt wird Wasserfilterwechsel am 21 10 2002 11 e Abrechnung ein aus Mit dieser Funktion k nnen Sie den Abrechnungs betrieb ein und ausschalten Nur bei einem ange schlossenen Abrechnungssystem darf die Funktion eingeschaltet werden Die Abrechnung ist nur aktiv wenn Sie unter 11 c als Ausgabe dosiert eingestellt haben Wenn im Display Abrechnung erscheint Aue PATE k nnen Sie mit den Tasten zwischen ieh den folgenden Optionen umschalten Wahlen Sie AUS um die Abrechnung auszuschalten ein um die Abrechnung einzuschalten f Preise einstellen Dieser Punkt ist fur Sie nur von Bedeutung wenn ein Abrechnungssystem angeschlossen ist Nehmen Sie dann auch dessen Anleitung hinzu Wenn im Display Preise einstellen erscheint Preise einstellen dr cken Sie auf die Taste Nun k nnen Sie Preisl 0 gt TK O vorw rts durch Dr cken der Taste oder O r ckw rts durch Dr cken von und durch die Produkte bl ttern und die Preise ein stellen wie in der Anleitung zu dem Abrech nungssystem beschrieben 14 11 9 Dosiermengen Mit dieser Funktion k nnen Sie die Dosiermenge f r die jeweiligen Produkte einstellen Wenn
32. eit und oder Datum ist nicht eingestellt z B nach l ngerem Strom ausfall 25 Behebung Sollvorratsmengen dem realen Bedarf entsprechend anpassen R cksprache mit Kaffee Lieferant Deckel auflegen Dies kann nur der Kundendienst einstellen Reinigungsprogramm starten Erh hen Sie die Einwage Kaffeemehlbeh lter reinigen falls keine Verbesserung Kundendienst anfordern Stellen Sie Uhrzeit und Datum ein wie unter Kap 11 m 11 n be schrieben Please keep these Operating Instructions near the machine so that they are always available to staff in the event of queries Contents There are different ways of finding the required information in these operating instructions The left hand column on this page offers a product oriented content overview function of the different parts and explains the fold out page The right hand column on this page offers an application oriented content overview in what order do proceed Illustration Machine A Ground coffee container 10 Operator panel uuunennneeeennenennnennnnnnnnnenennn 12 Front access door key switch ccceeeee 10 DY Cup NRZ es 11 Drip grid drip tray ce ceeeseseseeesereeeerees 22 Brewed coffee tank 21 Pol nozzle nase 11 E Hot water NOzZZle ccecceccseserseseeeseereereeseens 11 Illustration Magnifying glass D Special nozzle optional 11 Illustration Operator panel Ji DIED
33. ellung Bed steht Warten Sie bis das Programm neu startet Diese Meldung erscheint nach Programmabbruch wenn der Schl ssel in Stellung Chef steht Warten Sie bis das Programm neu startet Diese Meldung erscheint wenn das Reinigungspro gramm bei Stromausfall o abgebrochen ist Starten Sie das Reinigungsprogramm neu Diese Meldung erscheint nach Abschaltung und Wiedereinschalten der Maschine ohne vorherige Reinigung Diese Meldung erscheint wenn der Wasserdruck zu gering ist oder der Wasserfilter verstopft ist Pr fen Sie den Wasserhahn und ggf den Wasserfilter Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine Warten Sie das Aufheizen ab Diese Meldung erscheint wenn Kaffeemehl nachge f llt werden muss Dr cken Sie anschlie end die Taste zur Best tigung Diese Meldung erscheint wenn die Mengenmessung gest rt ist Dr cken Sie die Taste zur Bestati gung und starten Sie das Reinigungsprogramm Diese Meldungen erscheinen beim Reinigungspro gramm wenn diverse St rungen vorliegen Setzen Sie sich dann mit dem Kundendienst in Verbindung 17 Selbsthilfe Ursache Kaffee schmeckt nicht Kaffee zu kalt Kaffee zu d nn Displayanzeige blinkt St rung Kaffee l nger als 1 Stunde bevorratet Schlechte Kaffeemehl Lieferung Warmhalter offen Kessel Warmhaltertemperatur zu gering nicht gereinigt Kaffee vom Vortag Einwaage zu gering Leer Erkennung funktioniert nicht Uhrz
34. equired gt 10 dKH decarboniser Brita water filter required lt 1 dKH consult manufacturer mind DN 50 NW 2 for 15 kg coffee grounds 5 kg ground coffee on wheels or pull out glider Coin checker Coin changer 5 Installation This machine is set up installed and handed over by a customer service agent ready for use O Changes to the installation or set up must be carried out by a customer service agent as these can be dangerous Only use the newly supplied hoses Old hoses must not be reused Only use accessories that have been approved or supplied by the manufacturer Otherwise safety and health may be compromised Ensure that the following requirements are met before you use the machine this safeguards the safe and proper use of the machine Requirements regarding the water supply The water connection must be capable of being shut off at all times during use stop valve and meet the requirements of EN 61770 The water pipe pressure must be at least 2 5 bar with 5 l min dynamic and must not exceed 6 bar consider possible fluctuations during night day If the pressure might exceed 6 bar a pressure reducer must be fitted on site The carbonate hardness of the water should be between 1 and 5 dKH If it is gt 3 dKH a stabiliser Everpure water filter must be used gt 10 dKH a decarboniser Brita water filter is compulsory lt 1 dKH please consult the
35. er erforderlich gt 10 dKH Entkarboni sierungsanlage Brita Wasserfilter erford lt 1 dKH R ckfrage beim Hersteller mind DN 50 NW 2 4 d Lieferbares Zubeh r optional Satzabscheider Abrechnungssystem f r 15 kg Kaffeesatz 5 kg Kaffeemehl auf Rollen oder Aus ziehgleiter M nzpr fer M nzwechsler 5 Installation Die Maschine wird durch den Kundendienst aufge stellt installiert und verwendungsfertig bergeben O Lassen Sie nderungen an der Installation oder Aufstellung wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom Kundendienst durchf hren Verwenden Sie nur den neuen mitgelieferten Schlauchsatz alte Schlauchs tze d rfen nicht wiederverwendet werden Verwenden Sie auch nur solches Zubeh r welches vom Hersteller f r diese Maschine freigegeben oder mitgeliefert ist Andernfalls kann es sein dass Sicherheit und Gesundheitsschutz nicht mehr gew hrleistet sind Stellen Sie sicher dass die nachfolgend aufge f hrten Voraussetzungen erf llt sind bevor Sie die Maschine verwenden der sichere und ein wandfreie Betrieb ist davon abh ngig Voraussetzungen an den Wasser Zulauf Der Wasseranschluss muss im Betrieb jederzeit leicht absperrbar sein Absperrhahn und den Anforderungen der EN 61770 entsprechen Der Wasserleitungsdruck muss mind 2 5 bar betragen bei 5 Ltr min dynamisch und darf je doch max 6 bar nicht bersteigen ber
36. ewing coffee is purely organic and can therefore be disposed of as ordinary household waste 12 b Disposal of waste water The waste water created by brewing coffee has all characteristics of ordinary waste water and can therefore be disposed of through the sewage system 12 c Disposal of detergents The detergents recommended in these operating instructions which may be directly available from MELITTA comply with the statutory requirements if used correctly and can therefore be disposed of with the waste water through the sewage system 12 d Disposal of the machine MELITTA coffee machines are made from high quality raw materials which should be recycled Do not dispose of the machine through your household rubbish When disposing of this machine the relevant laws and regulations in your region country must be observed 16 Display messages Choice 3 R 1 5 1 Preheating Preheating R 1 51 Min supplies level 2 Choice 2 R 1 5 BREAK BREAK R 2 2 Min supplies level 2 Choice 2 R 1 51 Abort Cleaning CLEANING R 1 8 BREAK WATER PIPE PRESSURE PLEASE WAIT Ground coffee x wW O m m II m lt TI m gt D m x 24 This message appears if the machine is cold and the key switch is in the Ope position Wait for the machine to warm up This message appears if the machine is cold and the key switch is in the Chef position Wai
37. findet sich der Schl sselschalter Drehen Sie den Schl sselschalter in eine der Positionen Bed oder Chef Die Maschine ist damit eingeschaltet Schlie en Sie dann die Ger tet r wieder W hrend des Aufheizens erscheinen nun folgende Meldungen abwechselnd im Display Wahl 0 Ltr R 0 0 Ltr BITTE WARTEN Wahl 0 Ltr R 0 0 Ltr KESSELTEMPERATUR Falls eine Reinigungsmeldung erscheint lesen Sie die Hinweise dazu im Kapitel 13 Reinigung 9 Ausschalten ber Nacht und bei l ngeren Stillstandszeiten sollte die Maschine ausgeschaltet werden Dies k nnen Sie vornehmen O Uber das automatische Abschalten nach dem Reinigungsprogramm s Kap 13 Reinigung O ber die automatische Zeitschaltuhr Kap 11 j von Hand indem Sie den Schl sselschalter auf 0 stellen k NS en yl Bei langeren Stillstandszeiten sollten Sie den Wasserhahn schlieBen Wenn auch der Strom fur langere Zeit abgestellt wird bleibt die Uhr in der Maschine stehen Bei erneuter Inbetriebnahme sollten Sie daher erst die Uhr neu stellen wie unter 11 m beschrieben Auf Wunsch kann der Kundendienst alternativ auch eine St tzbatterie fur die Uhr einbauen 10 Ausgabe von Produkten Nach dem Vorw rmen ist das Hei wasser ausgabe bereit Kaffee kann erst ausgegeben werden wenn eine ausgabef hige Menge im Warmhaltebeh lter siehe Kap 11 b Sollvorrat vorhanden ist Dies wird im Display angezeigt
38. ft SERVICE Confirmations Maschinen Nr machine no Datum der Erstinstallation date of first installation INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Wartungsvertrag abgeschlossen Service contract existing ja yes nein no 1 Inspektion Wartung 1th Service Maintenance am Date Arbeiten durchgefuhrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Nachste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance D
39. g aus f Sonde im Warmhalter reinigen 9 W chentlich reinigen h Satzabscheider reinigen i Wasserfilter ersetzen Instandhaltung 23 Entsorgung ln 23 Anzeigen im Display 24 Service Check 2 22122132 26 Kundendienst Anschriften 28 2 Beschreibung Diese Maschine ist ein Filterkaffee Vollautomat f r die Ausgabe von Kaffee und Hei wasser Die Stundenleistung betr gt bis zu 500 Tassen Kaffee oder 80 Liter Hei wasser pro Stunde abh ngig vom Getr nk und der Gef gr e Bei hohen Kaffeemehl Einwaagen kann sich die Stundenleistung entsprechend verringern z B bei in Skandinavien blichen Kaffeest rken Die Ausgabe der Produkte erfolgt bei Kaffeeprodukten aus einem Vorrats Behalter bis zu 4 Liter in Tassen K nnchen oder Kannen bei HeiBwasser als Einzelproduktausgabe Diese Maschine verf gt ber ein vollautomatisches Reinigungsprogramm f r das Filtersystem und den Warmhalter Das Geh use besteht aus Edelstahl und hochwertigem Kunststoff Die Konzeption dieser Maschine erm glicht die Einhaltung der Betreiberpflichten aus den Unfallverh tungsvor schriften f r die elektrische Sicherheit im gewerblichen Bereich 3 Verwendungszweck Diese Maschine ist vorgesehen f r den Bedienbetrieb durch geschultes Personal sowie den unbeaufsichtig ten SB Betrieb in Bereichen der Gastronomie
40. hine is switched on During normal operation there is no need to reach inside the machine O Danger to life through electric shock and risk of injury through hot or moving parts if housing components or covers are opened Never open any housing components or covers unless explicitly instructed to do so There are no operating controls inside the machine O Protect the machine from humidity There is danger to life through electric shock if water reaches parts of the machine other than those it is meant to Particularly the machine must not be used outdoors must not be sprayed with water The vicinity of the machine must not be sprayed for example with a water hose or high pressure cleaner Do not use the machine in case of visible damage or obvious malfunctions Important safety functions may be impaired Have the machine checked by customer services and serviced if necessary if the housing is damaged or covers do not close properly the mains cable or power plug are damaged or the fuse for the machine s electric circuit trips repeatedly water leaks from the machine error messages appear on the display or the machine does not function as expected abnormal smell or heat is generated in the housing the housing should never be more than hand hot during operation Disconnect the machine from the power supply in these cases and turn off the water Then consult customer services O Ob
41. hnung Bedienfeld Bow 8 HR DISPIAY ass eeeaa erm 12 14 18 Tele ee 12 Taste Seca tata totale toda ARER 12 AST ee 12 Tasten f r Tassen K nnchen Ausgabe 12 Taste f r Kannenausgabe unnnn 11 Tasten f r Hei wasser Ausgabe 11 Oe ee SNS 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Was ist wo wof r 222 3 4 Beschreibung ccccccceseeeneeeeeenes 5 Verwendungszweck ccscccseeeeeees 5 Technische Daten 5 Installation an ee 6 Sicherheitshinweise 8 SCHIUSSEI u a ss nee 9 Einschalten 2222222232322 10 a Kaffeemehl auff llen b Einschalten der Maschine Ausschalten UWE has 10 Ausgabe von Produkten 11 a Gef aufstellen b Produktwahl c Ausgabemenge Einstellungen 440440020 gt 12 a Kannenausgabe b Sollvorrat c Ausgabe dosiert undosiert d Info e Abrechnung ein aus f Preise einstellen g Dosiermengen h Kaffeemehleinwaage Anbr hzeit j Schaltuhr k FAST Programm Reinigungszeit m Aktuelle Uhrzeit einstellen n Aktuelles Datum einstellen Weitere Funktionen 19 a Warmhalter Entleerung Reinigung ie 20 a Reinigung vorbereiten b Reinigung starten c Warmhalter nicht leer d Reinigungsmittel zugeben e Nach Reinigun
42. hr aktivieren deaktivieren Wenn im Display Schaltuhr erscheint k nnen Sie mit den Tasten zwischen den folgen den Optionen umschalten W hlen Sie AUS um die Schaltuhr zu deaktivieren ein um die Schaltuhr zu aktivieren und Schaltzeiten einstellen zu k nnen Schaltzeiten einstellen Wenn die Schaltuhrfunktion aktiviert ist EIN k n nen Sie nun die Einschalt und Ausschaltzeiten fest legen Hierzu dr cken Sie die Taste um im Display die Einschaltzeit und Ausschaltzeit anzuzeigen O W hlen Sie zun chst die Stelle die Sie ndern m chten Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben werden Dr cken Sie dann auf die Tasten um die jeweilige Stelle zu erh hen oder zu verringern Beim Wechsel von 23 59 auf 00 00 wird angezeigt Bei dieser Einstellung ist die jeweilige Schaltzeit unwirksam OOO Wenn die Ausschaltzeit vor der ersten Einschalt Zeit liegt wird die Maschine erst am nachsten Tag automatisch ausgeschaltet O Wenn Sie nun auf die Taste dr cken wird die Einstellung Ubernommen und in der Anzeige erscheinen die Wochentage Wochentage wahlen Wahlen Sie den Wochentag an dem die Schalt zeiten wirksam werden sollen Dies wird durch einen Unterstrich angezeigt Cursor Dieser kann mit der Taste TK nach rechts und Taste nach links verschoben
43. hungsgefahr Achten Sie darauf dass der Schlauch von der Maschine zum Satzabscheider nach der Entlee rung wieder so verlegt wird dass er nirgends durchh ngt Es darf sich kein Wassersack bilden da es sonst zu St rungen kommt 13 1 Ersetzen Sie den Wasserfilter wenn die Info Anzeige unter Kap 11 d auf eine baldige Filterersch pfung hinweist sp testens jedoch wenn ein entsprechender Hinweis im Display erscheint auf jeden Fall einmal pro Jahr 22 14 Instandhaltung Reparaturen und Instandsetzungsarbeiten d rfen wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom MELITTA Kundendienst oder vom Hersteller daf r autorisierten Fachleuten vorgenommen werden 11 a Wenn Fehler auftreten Lassen Sie Fehlfunktionen oder Sch den erst vom Kundendienst berpr fen und gegebenenfalls in standsetzen bevor Sie die Maschine weiter verwen den Dies ist der Fall z B O wenn das Geh use besch digt ist O wenn das Netzkabel oder der Netzstecker besch digt ist oder wenn wiederkehrend die Sicherung f r den Stromkreis Ihrer Maschine ausl st O wenn Wasser aus der Maschine dringt O wenn Fehlermeldungen auf dem Display an gezeigt werden oder die Maschine nicht wie sonst funktioniert O wenn ungew hnliche Geruchsentwicklung festzustellen ist oder Hitzeentwicklung am Geh use festzustellen ist das Geh use ist im Betrieb normalerweise nur handwarm Unterbrechen Sie die Strom
44. im Display Dosiermengen einstellen erscheint dr cken Sie auf die Taste TK Wahlen Sie zuerst die einzustellende Gr e und zwar O vorw rts durch Dr cken der Taste oder O r ckw rts durch Dr cken von und Zur Auswahl stehen folgende Gr en Tasse Kaffee Kannchen Kaffee Tasse Wasser Kannchen Wasser Max undosiert Kaffee Max undosiert Wasser Kanne Kaffee O Stellen Sie nun das entsprechende GefaB unter den zugehorigen Getrankeauslauf O Halten Sie dann die zugeh rige Ausgabetaste solange gedr ckt bis die gew nschte Menge erreicht ist Wenn Sie die Ausgabetaste mehrfach dr cken ergibt sich die Dosiermenge aus der Summe der damit ausgegebenen Mengen O Wenn Sie auf die Taste dr cken wird diese Dosiermenge bernommen und die n chste Ein stellfunktion aufgerufen Wenn Sie noch weitere Dosiermengen einstellen m chten dr cken Sie die Taste so oft bis diese Einstellfunktion wieder im Display angezeigt wird 11 h Kaffeemehleinwaage Mit dieser Funktion k nnen Sie die Kaffeest rke im Vorratsbeh lter einstellen Wenn im Display Kaffeemehlmenge erscheint dr cken Sie auf die Taste Tk W hlen Sie zuerst die Vorratsmenge und zwar O vorw rts durch Dr cken der Taste oder O r ckw rts durch Dr cken von und Zur Auswahl stehen folgende Vorratsmengen f r 0 5 Liter f r 1 0 Liter f r 2 0 Liter Wenn Sie die Vorratsmenge gew hlt haben
45. imum supply level Regulated unregulated dispensing Display info Accounting on off Prices Dispensing quantities Ground coffee quantity Brewing timet Clock timer Manager FAST programme Operator Cleaning time Current time ny 4 Current date T ES A O O Note Only the Minimum supplies level function is also accessible in operator control mode This enables the operator to adjust the minimum supplies level as required To do this simply press To exit the function settings turn the key switch back to the Operator position Changing the settings All changeable options are shown on the display The chosen option is displayed in capital letters between angle brackets O Press the buttons to switch between the displayed options SET If there are selectable digits you can O use the Cc button to move left and O use the Pw button to move right Cup coffee button Pot coffee button Pug water button 12 11 a Pot nozzle This setting allows you to activate or lock the output from the pot nozzle Ifthe display shows Pot nozzle you can press the buttons to switch between the following options Select D Yes to activate pot output No to lock pot output Pot nozzle Yes gt No lt 11 b Minimum supplies level This function allows you to set a minimum supplies level If the level falls below this quantity it is automatically topped up
46. lst the chosen Minimum supply level normally appears on the display Brewing quantity is shown if this function is activated 13 Cleaning Please carefully clean the coffee machine according inal to the following instructions in order to retain its value sekne and maintain hygiene standards Ensure that the machine is never submerged in water and is never dowsed in water and Cleaning intervals is never hosed down for cleaning The cleaning programme must be run at least once a The vicinity of the machine must not be day normally before you switch the machine on or at sprayed for example with a water hose or the end of the day especially before and after long high pressure cleaner periods of inactivity for example weekends The There is danger to life through electric shock if automatic cleaning programme can be run at any water gets inside the machine and into live time elements Disconnect the machine from the power supply Automatic reminder and let it cool down before carrying out manual GB In order to ensure a regular cleaning cycle we cleaning recommend to set a fixed cleaning time as described This will reduce risk of injury through accidental in chapter 11 1 contact with hot or moving parts O The display shows the cleaning reminder CLEANING if the cleaning time has passed andthe machine has been in use for at least 1 13 a Prepare cleaning hour since the last cleaning cycle Cau
47. manufacturer soft water Potentially used water filters must be checked for efficiency and must be replaced at least every 12 months Requirements regarding the waste water outlet This must be connected to a fixed water drain with anti syphon trap The connection to the water drain must be protected from back pressure and backflow in order to prevent contamination of the machine with refluent waste water 5 C Requirements regarding the electrical connection The supply voltage must correspond with the specifications on the type plate The supply line must be fused on site with a ground fault circuit interrupter max 30 mA If the machine is connected via a mains plug the power socket must be easily accessible so that the cable can be unplugged in case of faults If the machine is permanently connected a switch with at least 3 mm contact separation with on site circuit breaker must be fitted Requirements on the personnel Setting cleaning and preparation of the machine must be carried out by set up staff or other authorised staff Repairs and maintenance on the machine must be carried out by a customer service agent or staff authorised by the manufacturer The machine may only be used in self service or service use by persons who are familiar with heat generating appliances The machine must not be used without supervision by children or people who based on their physical sensory or mental a
48. n OOO Wenn die Endzeit vor der Beginnzeit liegt wird das FAST Programm tag bergreifend ausgef hrt Beim Wechsel von 23 59 auf 00 00 wird angezeigt Wenn Sie dies sowohl als Beginn und auch als Endzeit eintragen ist diese FAST Zeit unwirksam O Wenn Sie nun auf die Taste dr cken wird die Einstellung bernommen und die n chste Einstellfunktion wird aufgerufen Wenn Sie noch die zweite oder dritte FAST Zeit einstellen m ch ten dr cken Sie die Taste so oft bis diese Einstellfunktion wieder im Display angezeigt wird Hinweis Die FAST Zeiten sind wirkungslos wenn die Automatische Warmhalter Entleerung vom Kundendienst aktiviert wurde wie unter 12 a be schrieben In diesem Fall l sst sich das FAST Programm erst gar nicht aktivieren im Display blinkt die Einstellung AUS st ndig SET FAST Programm gt AUS lt ein FAST Zeit 1 von 09 30 bis 10 30 von 22 00 FAST Zeit 2 bis 05 00 FAST Zeit 1 bis 11 1 Reinigungszeit Mit dieser Funktion k nnen Sie einen Zeitpunkt pro Tag einstellen an dem eine Reinigungsaufforderung im Display erscheinen soll Bei berschreitung kann dann nur noch der Inhalt des Vorratsbeh lters ausgegeben werden Hinweis Es muss eine Zeit eingestellt werden weil auch 00 00 als Reinigungszeit gilt Wenn im Display Reinigungszeit erscheint und diese als Uhrzeit angezeigt wird O w hlen Sie zun chst di
49. ngestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works SERVICE Scheckhe
50. ngsprogramm muss min 1x pro Tag durchgef hrt werden blicherweise vor Betriebs beginn oder nach Betriebsende insbesondere vor und nach l ngerem Stillstand z B am Wochenende Sie k nnen das automatische Reinigungsprogramm zu jedem Zeitpunkt durchf hren lassen Automatische Erinnerung F r einen regelm igen Reinigungszyklus empfiehlt es sich eine feste Reinigungszeit einzustellen wie unter Kap 11 1 beschrieben O Im Display erscheint als Reinigungsaufforderung der Hinweis REINIGEN wenn die Reinigungszeit berschritten wurde und die Maschine mind 1 Stunde seit der letzten Reinigung in Betrieb ist und mind 1 x Kaffee gebr ht worden ist Reinigung verschieben Wenn die Reinigungsaufforderung im Display er scheint k nnen Sie die Reinigung um 30 Minuten verschieben Hierdurch erlischt zun chst die Reini gungsaufforderung im Display und das urspr ngliche Programm erscheint wieder O Dr cken Sie die Taste um die Reinigung um 30 Minuten zu verschieben Die Reinigungsaufforderung erscheint nach 30 min jedoch erneut dann mit einem akustischen Signal Zwangsreinigung mit Ausgabesperre Wenn die Reinigung bis zum Erreichen der n chsten Reinigungszeit verschoben wird z B am n chsten Tag wird die weitere Produktausgabe gesperrt Um die Reinigungsaufforderung oder Ausgabesperre zur ckzusetzen muss das automatische Reini gungsprogramm durchgef hrt werden 20 W
51. nnvoll wenn die Maschine z B zum Feierabend hin leergezapft werden soll oder nur eine geringe Kaffeemenge ben tigt wird 11 c Ausgabe dosiert undosiert Mit dieser Einstellfunktion k nnen Sie die Funktion der Produkttasten einstellen Ausgabe Wenn im Display Ausgabe erscheint k nnen undosiert gt DOSIERT lt Sie mit den Tasten zwischen folgenden Optionen umschalten Wahlen Sie undosiert wenn das Produkt solange aus gegeben werden soll wie die Produkttaste gedr ckt gehalten wird Y DOSIERT wenn durch kurzes Dr cken Chef der Produkttaste eine festgelegte Bed Dosiermenge ausgegeben werden soll Diese kann unter Kap 11 g eingestellt werden A A a L A Ca Hinweis Bei eingeschalteter Abrechnungsfunktion 2 Kap 11 e kann die hier beschriebene Funktion nur in der Schl sselschalterstellung Chef eingestellt werden 13 11 d Info Mit dieser Funktion k nnen Sie die verschiedenen Z hlerst nde abrufen und z T zur cksetzen Ver f gbar sind folgende Z hlerst nde Tagessummen Kaffee rucksetzbar Tagessummen Hei wasser r cksetzbar Gesamtsummen Anzeige nachster Filterwechsel eige nachster Filterwechse SET Wenn im Display INFO erscheint dr cken Sie auf die Taste TK Nun bl ttern Sie O vorw rts durch Dr cken der Taste O r ckw rts durch Dr cken von und D INFO gt TK Taste dr cken Um die Tagessummen Kaffee H
52. o low Supply level sensor defective Time and or date are not set for example after prolonged power failure 25 Solution Adjust minimum supply levels to actual requirements Consult your coffee supplier Replace the lid Can only be set by customer services Start the cleaning programme Increase net weight Clean ground coffee container if no improvement consult customer services Set date and time see chapters 11 m 11 n 18 Service Check Im Rahmen des Wartungsvertrages wird die Maschine gereinigt und gepr ft SERVICE Scheckheft SERVICE Confirmations Maschinen Nr machine no Datum der Erstinstallation date of first installation INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Wartungsvertrag abgeschlossen Service contract existing ja yes nein no 1 Inspektion Wartung 1th Service Maintenance am Date Arbeiten durchgefuhrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Nachste Inspektion Wartung bei Next Service M
53. ods in which the machine should reach maximum performance This is useful if there are set times in which you require large amounts of coffee Activate deactivate FAST programme If the display shows FAST programme you can press the buttons to switch between the following options Choose Off to deactivate the programme or On to activate it and set the relevant values Setting FAST times If the FAST programme function is activated ON you can set the desired FAST times To do this press the button to display Start time and End time Both values must be set otherwise the value 00 00 is automatically adopted O Choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the O button to the right and O the Pw to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value If the end time is before the start time the FAST programme will be activated for the entire day Ifyou change from 23 59 to 00 00 is displayed If you set this as start and end time the FAST time is ineffective O By pressing the button the chosen setting is saved and the next function setting displayed If you wish to set other FAST times press the button until the desired function setting is displayed Note The FAST times become ineffective if the Automatically empty brewed coffee tank has been acti
54. position Manager 13 11 d Info This function allows you to display the counter readings and reset some of them The following counter readings are available Daily total coffee can be reset Daily total hot water can be reset Overall totals Display next filter change SET O If the display shows INFO press the button Then navigate forwards by pressing the button O backwards by pressing the and buttons D gt TK press button To reset the daily totals coffee hot water these must Daily total coffee appear on the display 0135 pot 0987 cup G B O Then press and hold the buttons simultaneously for 5 seconds This will delete the Replace Water filter on 21 10 2002 counter reading that currently appears on the display 11 e Accounting on off This setting allows you to activate deactivate the accounting function This function can only be activated if an accounting system is connected The accounting function is only activated if the machine has been set to regulated dispensing under 11 c Accounting Ifthe display shows Accounting you can press 7Olls On the buttons to switch between the following options Select Off to deactivate the accounting function On to activate it f Setting prices This feature is only appropriate if an accounting system is connected to your machine If this is the case consult the relevant
55. ralised dispensing in hospitals in industrial and business establishments in self service shops and breakfast areas for stationary use only within enclosed areas for fixed connection to the water supply This machine was not designed for use in areas with high humidity i e vapour or outdoors onboard vehicles or for mobile use please consult manufacturer 4 Technical data 4 a Operating data Hourly output Permissible ambient temperature sauna Permissible humidity i Noise level uuasneeseeeennno 4 b Unit specifications Dimensions WxDxH WEINE Se Ground coffee reserve A c Connection Power SUPPIy uueneeeneeeennno Mpui On site fuse protection l On site system impedance Fresh water connection Fresh water pressure Carbonate hardness fresh WATER sem Waste water connection 4 d Accessories optional Coffee grounds tank Accounting system 80 of hot water 5 30 C lt 80 lt 70 dB A 500 x 625 x 794 mm 50 kg 2 5 kg 400 V 3N 50 Hz 9 5 kW max 16 A required Zmax 0 27 Ohm R 3 4 A DN 20 Outside screw thread min 2 5 bar 250 kPa dynamic at approx 5 l min if more than 6 bar 600 kPa a pressure reducer is required 1 dKH 5 dkH gt 3 dKH stabiliser Everpure water filter r
56. rd O dr cken Sie zugleich die Tasten und Tk O Falls der installierte Wasserfilter ersch pft ist erscheint an dieser Stelle im Display eine ent sprechende Meldung Lassen Sie den Wasser filter dann vom Kundendienst ersetzen 13 c Warmhalter nicht leer Wenn Sie die Reinigung starten und der Warmhalter ist nicht leer erscheint im Display WA entleeren Um den Restkaffee O tassenweise aus dem Tassenauslauf auszu geben dr cken Sie auf die Taste TK O kannenweise aus dem Kannenauslauf auszu geben dr cken Sie auf die Taste Kk Im Display wird ENTLEERUNG angezeigt sowie der jeweilige Kaffeerest in Litern Um die Ausgabe anzuhalten nicht abzubrechen O dr cken Sie die Taste SET Durch erneuten Druck auf diese Taste wird die Entleerung wieder fortgesetzt 13 d Reinigungsmittel zugeben Sobald der Warmhalter leer ist erscheint im Display die Meldung Reinigungsmittel zugeben ffnen Sie den Deckel vom Warmhalter und O geben Sie 4 Dosierl ffel SWIRL Reiniger 3000 Best Nr 1011012 in den Warmhalter O Schlie en Sie danach den Warmhalter wieder und best tigen Sie dies mit der Taste SET 13 e Nach Reinigung aus Nun k nnen Sie festlegen ob sich die Maschine nach Ablauf des Reinigungsprogramm ausschalten oder in die Ausgabebereitschaft zur ckkehren soll O Wenn im Display Nach Reinigung aus ange zeigt wird erscheint w hlen Sie mit den Tasten zwi
57. rs read the instructions Sf 131 0 in chapter 13 cleaning 52 9 Switching the machine off The machine should be switched off over night and if it is not being used for a prolonged period of time This is done O by automatically switching off after cleaning If the machine is not used for a while the water tap cycle cf chapter 13 cleaning should be shut off If the machine is also O through the automatic time switch chapter 11 j irom the power supply the clock will by manually switching the key switch to 0 When re commissioning the machine reset the clock see chapter 11 m If desired customer services can fit a back up battery 10 Dispensing hot drinks As soon as the pre heating process is completed hot water can be dispensed Coffee can only be dispensed if a suitable amount is present in the brewed coffee tank see chapter 11 b Minimum supply level This is indicated on the display for example Choice 3 R 3 51 a Positioning the container For dispensing coffee in cups or small pots position the container under the cup nozzle coffee in pots position the container under the pot nozzle for dispensing into containers of any other size a special nozzle optional can be fitted hot water position the relevant container under the hot water nozzle b Product choice Coffee and hot water can be dispensed independently or simultaneously O Press the
58. schen den Optionen nein um nach der Reinigung nicht auszu schalten sondern wieder neu den Sollvorrat zu br hen und in die Ausgabebereitschaft zur ckzukehren JA um nach der Reinigung automatisch die Maschine auszuschalten Bei zugleich aktivierter Schaltuhr siehe 11 j schaltet sich die Maschine zur programmier ten Einschaltzeit wieder ein O Dr cken Sie anschlie end die Taste SET um den Reinigungsvorgang zu starten 21 Vorsicht bei Verwendung des Reinigungsmittels Dessen Bestandteile sind beim Verschlucken und Einatmen gesundheitssch dlich und reizen die Augen und Haut Deshalb Halten sie diese f r Kinder unzug nglich Tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe Beachten Sie die Warnhinweise auf den Be h ltern der Reinigungsmittel siehe Kapitel 6 O Wenn Sie den Schl sselschalter in die Stellung 0 Aus drehen l uft das Reinigungsprogramm dennoch bis zum Ende weiter O Lassen Sie den Schl sselschalter in der Stellung Bed wenn die Maschine schaltuhr gesteuert einschalten oder in die Ausgabebereitschaft zu r ckkehren soll O Wenn Sie die Frage Nach Reinigung aus noch einmal korrigieren wollen stellen Sie den Schl sselschalter in die Stellung Chef danach dr cken Sie die Taste zweimal Hinweis Wenn Sie das automatische Ausschalten gew hlt haben besteht nur noch jetzt w hrend der laufenden Reinigung die M glichkeit irgendwelche Einstellungen vorzunehmen z B
59. senen Personen bedient werden soll muss sie so aufgestellt sein dass sie von eingewiesenem Personal st ndig beaufsichtigt werden kann Die Maschine muss waagerecht stehen 5 9 Voraussetzungen an den Betrieb Die regelm igen Reinigungsarbeiten m ssen durchgef hrt werden wie in dieser Anleitung be schrieben Nach jeweils 80 000 Tassen oder 12 Betriebs monaten je nachdem was eher eintritt muss eine Wartung der Maschine durch den Kunden dienst erfolgen kostenpflichtig Erkennbare Fehlfunktionen oder Sch den m ssen vom Kundendienst erst berpr ft und gegebenenfalls instandgesetzt werden bevor die Maschine weiter verwendet werden darf Die f r gewerbliche Betreiber gesetzlich vorge schriebene berpr fung der Anlage alle 4 Jahre durch eine autorisierte Elektrofachkraft auf ord nungsgem en Zustand muss durchgef hrt und dokumentiert werden Dies kann vom Kunden dienst vorgenommen und bescheinigt werden vor der ersten Inbetriebnahme ist keine weitere Pr fung erforderlich Voraussetzungen an das Produktmaterial Das Kaffeemehl muss geeignet sein f r den Ein satz in Gewerbe Kaffeemaschinen zum Beispiel MELITTA Favorit Premium oder Hochland Classic Das Reinigungsmittel f r den Einwurf in den Warmhalter S 21 muss f r die Verwendung in MELITTA Kaffeemaschinen geeignet sein z B SWIRL Reiniger 3000 Best Nr 1011012 6 Sicherheitshinweise Die Sicherheitshinweise sind nur auf
60. serve all cleaning inspection and service intervals as specified in the operating SWIRL detergent for coffee machines instructions The machine s safety system is only effective if all parts are clean and consumables are replaced q Harmful if swallowed Irritates appropriately Otherwise the safety functionality eyes and skin Must be kept out or service life or your machine might be of reach of children Do not mix compromised with other products Wear suitable gloves If swallowed consult a doctor O Cleaning detergents can be harmful if swallowed and present packaging or label inhaled or touched Ensure that only detergents are used that are specified in these operating instructions detergents are only used in the containers east specified in these operating instructions n case of Innalation Gonsult your doctor in case of any all information regarding them is easily 2 discomfort available even in emergencies If you use the detergents recommended by MELITTA relevant information is supplied with the product In case of contact with clothing Remove soiled clothing rinse thoroughly with clean water In case of contact with skin Immediately wash off with plenty of water and rinse thoroughly In case of contact with eyes Repeatedly rinse eyes eyes open with flowing water If complaints persist consult your doctor Contains Potassium carbonate and sodium peroxyborate
61. sintervalle ein wie in der Anleitung vorgegeben Das Sicherheitskonzept dieser Maschine funktio niert nur dann wenn alle Teile sauber sind und Verschlei teile rechtzeitig ausgetauscht werden Andernfalls k nnen Beeintr chtigungen hinsicht lich der Sicherheit Funktionst chtigkeit und Halt barkeit die Folge sein Reinigungsmittel k nnen gesundheitssch dlich sein beim Verschlucken Einatmen und bei Haut kontakt Sorgen Sie daf r dass keine anderen Reinigungsmittel verwendet werden als in dieser Anleitung beschrieben Reinigungsmittel nicht in andere Beh lter eingeleitet oder eingeworfen werden als in dieser Anleitung beschrieben alle Informationen ber die Reinigungsmittel auch in Notsituationen leicht verfugbar sind Wenn Sie die empfohlenen Mittel von MELITTA verwenden liegen diese Informa tionen jeweils den Produkten bei Schl ssel Mitgeliefert werden zu der Maschine verschiedene Schl ssel F r den Schl sselschalter werden 3 Schl ssel vom Typ Rafi geliefert mit zwei unterschied lichen Ausf hrungen Diese erm glichen das Schalten in der Ausf hrung 1 von 0 Aus bis zur Position Bed f r Personal im Bedienbetrieb 2 von 0 Aus bis zur Position Chef f r den Zugang zu den Einstellfunktionen F r die Schl sser in den Deckeln jeweils vom Warmhalter und Kaffeemehlbeh lter werden insgesamt 4 Schl ssel vom Typ Burg geliefert SWIRL Reinigungsmi
62. sten um zwischen den angezeigten Optionen oe umzuschalten Bei w hlbaren Stellen k nnen Sie Taste Tasse Kaffee O mit der Taste Tk nach links und Taste Kanne Kaffee O mit der Taste nach rechts gehen Taste Kanne Wasser 12 11 a Kannenausgabe Mit dieser Einstellfunktion k nnen Sie die Ausgabe ber den Kannenauslauf freigeben oder sperren Wenn im Display Kannenausgabe erscheint k nnen Sie mit den Tasten zwischen den folgenden Optionen umschalten W hlen Sie Kannenausgabe ja gt NEIN lt ja um die Kannenausgabe freizugeben NEIN um die Kannenausgabe zu sperren 11 b Sollvorrat Mit dieser Funktion k nnen Sie eine Sollvorratsmen ge eintragen bei deren Unterschreiten automatisch nachgebr ht wird Die Nachbr hmenge wird fest vom Kundendienst eingestellt Wenn im Display Sollvorrat erscheint dr cken Sie auf die Tasten um den eingestell ten Wert zu erh hen oder zu verringern Wenn R 1 5 Ltr Sie einen Sollvorrat Sollvorrat 2 Ltr zwischen 1 4 Ltr einstellen wird bei Unter schreiten automatisch nachgebr ht Sollvorrat O Liter weniger als 1 Liter z B 0 5 Ltr einstellen Einzelbr hung 0 5 Liter ohne Nachbr hung wird nicht nachgebr nht Sollvorrat 1 0 Liter Sollvorrat 2 0 Liter Sollvorrat 3 0 Liter Sollvorrat 4 0 Liter Sie k nnen jetzt w hlen zwischen Letzteres ist si
63. switch itself on at the programmed start time O Press the button to start the cleaning process 21 Caution with detergents Their contents can be harmful if swallowed or inhaled and can irritate eyes and skin Therefore Keep them out of reach of children Wear suitable protective gloves Observe the warning notices on containers and packaging see chapter 6 O The cleaning programme still runs if you turn the key switch to the 0 Off position O Leave the key switch in the Operator position if you would like the machine to switch itself on under clock timer control or if you would like it to return to dispensing mode O If you would like to correct the setting for Switch machine off after cleaning turn the key switch in the Manager position and press the button twice Note If you have selected the automatic switch off you will only have a chance to change any settings during the current cleaning process i e choose the minimum supply level for when the machine is switched on by the clock timer 13 f Cleaning the sensor in the brewed coffee tank When after the start of the cleaning programme the brewed coffee tank is filled with about 3 of liquid after approx 4 minutes Clean the sensor behind the protective plate to the front right hand side of the brewed coffee tank daily with the supplied brush and nothing else 13 g Weekly cleaning Switch the machine off and let it
64. t for the machine to warm up This message appears when a programme has been stopped and the key switch is in the Ope position Wait for the programme to restart This message appears when a programme has been stopped and the key switch is in the Chef position Wait for the programme to restart This message appears if the cleaning programme has been stopped due to a power failure or similar Restart the cleaning programme This message appears when the machine has been switched off and on again without having been cleaned This message appears if the water pressure is too low or the water filter is blocked Check the water tap and the water filter if applicable This message appears if the machine is cold Wait for it to warm up This message appears if the ground coffee must be refilled Then press the button to confirm This message appears if the supply level sensor is defective Press the button to confirm and start the cleaning programme This message appears if there is a fault with the cleaning programme Consult customer services 17 Troubleshooting Cause Coffee does not taste nice Coffee too cold Coffee too thin Display blinks Fault Has the coffee been stored for more than 1 hour Quality of ground coffee beans Is the brewed coffee tank open Is the boiler brewed coffee tank temperature too low Not clean coffee from previous day Net weight to
65. te im Innern der Maschine O Sch tzen Sie die Maschine vor Feuchtigkeit Es kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag bestehen wenn Wasser an andere als daf r aus dr cklich vorgesehene Maschinenteile gelangt Insbesondere d rfen Sie nicht die Maschine im Freien betreiben nicht die Maschine mit Wasser abspritzen nicht den Aufstellbereich abspritzen z B mit einem Wasserschlauch oder Hochdruck reiniger Verwenden Sie die Maschine nicht weiter wenn Sch den sichtbar sind oder erkennbare Fehlfunktionen auftreten Es k nnen in diesem Fall wichtige Sicherheitsfunktionen gest rt sein Lassen Sie dies erst durch den Kunden dienst berpr fen und ggf instandsetzen z B wenn das Geh use besch digt ist oder Abdeckungen nicht richtig schlie en wenn das Netzkabel oder der Netzstecker besch digt ist oder wenn wiederkehrend die Sicherung f r den Stromkreis Ihrer Maschine ausl st wenn Wasser aus der Maschine dringt wenn Fehlermeldungen auf dem Display an gezeigt werden oder die Maschine nicht wie sonst funktioniert wenn eine ungew hnliche Geruchs oder Hitzeentwicklung am Geh use festzustellen ist das Geh use ist im Betrieb normaler weise nur handwarm Ziehen Sie in all diesen F llen den Stecker aus der Steckdose und drehen Sie das Wasser ab Verst ndigen Sie dann den Kundendienst O Halten Sie alle Reinigungs berpr fungs T und Instandsetzung
66. ter der Mindestvorrat von 0 5 Liter unterschritten wird wird die Produktausgabe automatisch abgebrochen 11 Einstellungen Mit den hier beschriebenen Funktionen k nnen Sie Einstellungen an den Ausgabemodalit ten und an den einzelnen Produkten vornehmen soweit diese vom Kundendienst freigegeben sind Einstellfunktion aufrufen ffnen Sie die Ger tet r und stellen Sie erst den Schl sselschalter in die Position Chef O S mtliche Einstellfunktionen sind nacheinander aufrufbar Durch Dr cken der Taste rufen Sie in folgender Reihenfolge auf 11 a Kannenausgabe 11 b Sollvorrat 11 c Ausgabe dosiert undosiert 11 d Info anzeigen 11 e Abrechnung ein aus 11 f Preise 11 g Dosiermengen 11 h Kaffeemehl Menge O 11 i Anbr hzeit a 11 j Schaltuhr Chef 11 k FAST Programm Bed 11 1 Reinigungszeit 11 m Aktuelle Uhrzeit 4 va 11 n Aktuelles Datum x 1 No O Hinweis Einzig die Einstellfunktion Sollvorrat ist auch im Bedienbetrieb zug nglich Dies soll auch dem Bedienpersonal erm glichen die Sollbevorratung dem Bedarf anzupassen Hierzu reicht es einfach nur die Taste zu dr cken Zum Beenden der Einstellfunktionen stellen Sie den Schl sselschalter zur ck auf Bed Einstellungen ver ndern Welche Optionen einstellbar sind wird im Display an gezeigt Die jeweils gew hlte Option wird als GroB buchstaben zwischen spitzen Klammern angezeigt O Dr cken Sie auf die Ta
67. tion During the cleaning process the machine and has brewed coffee at least once releases hot water and steam as well as rinsing liquid The resulting splashes in the dispensing area present a risk of scolding Therefore O Ensure that nobody reaches inside the dispensing area during the cleaning cycle Ensure that you put the supplied adapter pipe on the pot nozzle The rinsing liquid consequently runs into the drip tray Postponing the cleaning If the cleaning reminder appears on the display you can postpone its start by 30 minutes The cleaning reminder then disappears and the normal display is shown O Press the buttons to postpone cleaning by Please remember to take of the adapter pipe 30 minutes when the cleaning is completed The cleaning reminder reappears after 30 minutes this time accompanied with an acoustic signal 13 6 Start cleaning O Turn the key switch to the 0 Off and then the Operator position O When Start cleaning appears on the display Forced cleaning with output lock If cleaning is postponed until the next scheduled cleaning time for example the next day any product output is locked simultaneously press the Pw and cc buttons To reset the cleaning reminder or output lock the lf the installed water filter is depleted a relevant automatic cleaning programme must be run message appears on the display Have the water filter replaced by customer services OO
68. ttel f r Kaffee maschinen Gesundheitssch dlich beim Ver schlucken Reizt die Augen und die Haut Darf nicht in die H nde von Kindern gelangen Nicht mit anderen Produkten mischen Geeignete Schutzhandschuhe tragen Bei Verschlucken sofort rzt lichen Rat einholen und Ver packung oder Etikett beim Arzt vorzeigen Nach K rperkontakt Ver schmutzte Kleidung entfernen mit Wasser gr ndlich waschen Nach Einatmen Bei Beschwer den rztlichen Rat einholen Nach Hautkontakt Sofort mit viel Wasser abwaschen und gut nachsp len Nach Augenkontakt Augen mehrere Male bei ge ffnetem Lidspalt unter flieBendem Wasser sp len Bei anhaltenden Beschwerden Arzt aufsuchen Inhaltsstoffe Kaliumcarbonat und Natriumperborat 8 Einschalten Wenn die Maschine entsprechend dieser Anleitung ordnungsgem aufgestellt und angeschlossen ist k nnen Sie diese nun f r den Ausgabebetrieb vor bereiten O Pr fen Sie zun chst ob zuvor eine Reinigung erforderlich ist wie im Kapitel 13 beschrieben a Kaffeemehl auff llen ffnen Sie mit dem Schl ssel Typ Burg den Deckel vom Kaffeemehl Behalter und bef llen Sie den Beh lter mit gemahlenem Filterkaffee Dabei darf das Kaffeemehl nicht gepresst werden Danach verschlie en Sie den Deckel wieder b Einschalten der Maschine O Stellen Sie sicher dass der Wasserhahn auf gedreht ist ffnen Sie dann die Ger tet r Dahinter be
69. u starten OOO Zum Beenden der Einstellfunktionen stellen Sie den Schl sselschalter zur ck auf Bed und schlies sen die Ger tet r Reinigungszeit 16 00 Uhr Aktuelle Uhrzeit 12 00 Uhr Aktuelles Datum Do 21 11 2001 12 Weitere Funktionen Die hier beschriebenen Funktionen kann nur der Kundendienst einstellen 12 a Automatische Warmhalter Entleerung Damit Sie immer m glichst frischen Kaffee ausgeben kann die Maschine nach einer einstellbaren Zeit den alten Kaffee automatisch ablassen damit kein frischer Kaffee mit altem vermischt wird Der Entleerungszeitunkt kann in 10 Minuten Schritten eingestellt werden f r einen Zeitraum von 10 bis 300 Minuten seit Ende des letzten Br hvorgangs W hrend der Entleerung wird die Kaffeeausgabe gesperrt danach frischer Kaffee nachgebr ht Da Sie sicher nur m glichst geringe Mengen Kaffee ablassen wollen br ht die Maschine bei dieser Funktion nur einen oder zwei Liter Kaffee in den leeren Warmhalter Das 3 Liter und das 4 Liter Programm ist hierbei gesperrt Dieses Programm wird Ihnen auch sichtbar an gezeigt W hrend normalerweise der gew hlte Sollvorrat im Display erscheint wird dort bei aktivierter Warmhalter Entleerung stattdessen die Br hmenge angezeigt 13 Reinigung Reinigen Sie die Kaffeemaschine sorgf ltig nach den folgenden Vorgaben um Wert und Hygiene der Ma schine zu erhalten Reinigungsintervalle Das Reinigu
70. unktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works INSPEKTION WARTUNG MAINTENANCE Arbeiten gem Checkliste ausgef hrt works been carried out according to check list Wasserfilter ersetzt Waterfilter been replaced Verschlei teile ersetzt wearing parts been replaced Maschine eingestellt und Funktion berpr ft machine been adjusted and function been checked Sonstige Arbeiten Arbeiten durchgef hrt bei SERVICE been effected Datum Date Name Name N chste Inspektion Wartung bei Next Service Maintenance Datum Date other works 19 Kundendienst Adressen MELITTA SystemService International GmbH R merstra e 2 Rottfeld 9a 5502 Hunzenschwil MELITTA SystemService GmbH amp Co KG Zechenstra e 60 32429 Minden D tzen NL MELITTA SystemService Benelux BV Industriestraat 6 3371 XD HARDINXVELD 5020 Salzburg Tel 0041 62 889 42 42 Tel 0043 662 88 28 88 0 Fax 0041 62 889 42 89 Fax 0043 662 88 28 88 99 GIESSENDAM Tel 0031 18 467 16 60 Fax 0031 18 461 04 14 Tel 0049 180 5049 500 Fax 0049 571 5049 580 FF MELITTA SystemService France Parc d Entreprises de
71. vate the clock timer or On to activate the clock timer and set the relevant values Setting cycle times If the clock timer function is activated ON you can set the desired switch on and off times To do this press the button to display Switch on time and Switch off time O Choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the button to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value If you change from 23 59 to 00 00 is displayed With this setting the relevant cycle time is ineffective Q If the switch off time is after the first switch on time the machine is automatically switched on the following day O By pressing the button the chosen value is set and the days of the week are displayed Choose days of the week Choose the day s on which the cycle times should be effective These are indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the Pw to the left O Press the buttons to switch between Y Yes and N No O By pressing the button the setting is saved O SET gt Off lt Clock timer Switch on time Switch off time Mo Tu We J J J Th J On 07 30 18 30 Fr Sa Su J J J 11 k FAST Programme This function allows you to set up to 3 time peri
72. vated by customer services see 12 a In this case the FAST programme cannot be activated and the Off setting blinks on the display SET FAST programme gt Off lt On FAST time 1 from 09 30 to 10 30 FAST time 2 from 22 00 to 05 00 from FAST time 1 to 11 1 Cleaning time This function allows you to set a time every day when the cleaning reminder should appear If this time is not kept only the contents of the supply container can be dispensed Note A value must be set even 00 00 is considered as a valid cleaning time Ifthe display shows Cleaning time together with an actual time O choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the Pw to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value Q 11 m Setting the current time This function allows you to set the built in clock This becomes necessary if for example the display shows 00 00 after a loss of data Ifthe display shows Current time choose the position that you would like to change This is indicated by an underscore cursor Navigate with the button to the right and O the Pw to the left O Press the buttons to increase or decrease the highlighted value O Press the button to save the current setting and activate the clock
73. wendung den gesetzlichen Anforderungen und d rfen daher ohne weitere Ma nahmen mit dem Sp lwasser der normalen Kanalisation zugef hrt werden 12 d Maschine entsorgen MELITTA Kaffeemaschinen beinhalten hochwertige Rohstoffe die der Wiederverwendung zugef hrt werden sollen Entsorgen Sie die Maschine nicht ber den kommunalen Hausm ll Wenden Sie sich f r weitere Informationen zur Ent sorgung in Deutschland an Tel 0180 5049 500 Beachten Sie bei der Entsorgung auf jeden Fall die entsprechenden landes blichen und regionalen Gesetze und Richtlinien Anrufe aus dem deutschen Festnetz kosten 14 Ct min aus an deren Netzen k nnen andere Geb hren entstehen 16 Anzeigen im Display Wahl 3 Liter R 1 5 Ltr Vorwarmen Vorwarmen R 1 5 Ltr Sollvorrat 2 Ltr Wahl 2 Liter R 1 5 Ltr BREAK BREAK R 2 2 Ltr Sollvorrat 2 Ltr Wahl 2 Liter R 1 5 Ltr Abbruch Reinigung REINIGEN R 1 8 Ltr BREAK WASSERLEITUNGSDRUCK BITTE WARTEN KAFFEEMEHL A m ep w m rr j m U m J gt j Cc J 24 Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine wenn der Schl ssel in Stellung Bed steht Warten Sie bis die Maschine vorgew rmt ist Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine wenn der Schl ssel in Stellung Chef steht Warten Sie bis die Maschine vorgew rmt ist Diese Meldung erscheint nach Programmabbruch wenn der Schl ssel in St
74. y the manufacturer 11 a In case of malfunctions Noticeable malfunctions or faults must be checked by a customer service agent and repaired if necessary before the machine can be used again This applies to O damage to the housing O the mains cable or power plug are damaged or the fuse for the machine s electric circuit trips repeatedly O water leaking from the machine O error messages appearing on the display or the machine not functioning as expected O abnormal smell or heat generated in the housing the housing should never be more than hand hot during operation Disconnect the machine from the power supply and turn off the water Consult customer services 11 b Inspection service intervals O The machine must be serviced after 80 000 cups or 12 months of use whichever occurs first by a customer service agent subject to charge Ensure that the relevant appointment is made in time in order to avoid unnecessary wear O Check the efficiency of the attached water filter by consulting the relevant operating instructions Replace all water filters at least once a year to prevent microbial water contamination If required MELITTA SystemService offers an extensive service contract which guarantees the observance of all inspection and service intervals 23 15 Disposal This machine has been designed in order to allow its environmentally friendly disposal 12 a Waste disposal The refuse created by br
75. zufuhr und drehen Sie das Wasser ab Verst ndigen Sie dann den Kundendienst 11 b berpr fungs Instandsetzungsintervalle O Nach jeweils 80 000 Tassen oder 12 Betriebs monaten je nachdem was eher eintritt muss eine Wartung der Maschine durch den Kundendienst erfolgen kostenpflichtig Sorgen Sie daf r dass ein solcher Termin rechtzeitig vereinbart wird um unn tigen Verschlei zu vermeiden O berwachen Sie Ihre vorgeschalteten Wasser filter auf Wirksamkeit wie in deren Unterlagen beschrieben Erneuern Sie alle Wasserfilter sp testens alle 12 Monate um Verkeimung und Wasserbelastung vorzubeugen Auf Wunsch bietet MELITTA SystemService einen umfassenden Wartungsvertrag an der auch die Einhaltung s mtlicher berpr fungs und Instand setzungsintervalle gew hrleistet 23 15 Entsorgung Diese Maschine ist so konstruiert und hergestellt dass eine umweltschonende Entsorgung m glich ist 12 a Abf lle entsorgen Die beim Br hen entstehenden Abf lle sind rein orga nisch und d rfen daher im normalen Hausm ll ent sorgt werden 12 b Abwasser entsorgen Die beim Br hen und Reinigen entstehenden Abw s ser entsprechen den Merkmalen von allgemeinem h uslichen Abwasser und d rfen daher der normalen Kanalisation zugef hrt werden 12 c Reinigungsmittel entsorgen Die in dieser Anleitung empfohlenen und ggf ber MELITTA zu beziehenden Reinigungsmittel entsprechen bei bestimmungsgem er An

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