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Betriebsanleitung Tellerstapler

1. 7 3 The correct behaviour of the operating staff is decisive for optimal hygiene All persons must be informed about the locally valid hygiene regulations observe them and comply with them Stick a waterproof plaster to cover wounds on the hands and arms Never sneeze or cough on clean crockery Cleaning and Care The appliance must be cleaned dry daily or wiped with a damp cloth Dry well the appliance after carrying out wet cleaning in order to prevent the development of mould uncontrolled growth of germs and bacteria and consequently contamination of the crockery All the plate dispensers except TEUH 2 VC have a base outlet located below the dispensing tubes that is provided for the removal of broken crockery or other objects which have accidentally fallen down into the appliance The objects that have fallen down into the enclosed dispenser can be removed by means of a vacuum cleaner or gripping tongs The plastic covers can be cleaned manually with a damp cloth In the case of solid impurities appliances can also be cleaned in a commercial dishwasher Washing and rinsing agents suitable for polycarbonate should be used Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Cleaning and Care Chapter 7 Special Care Instructions Page 37 7
2. Nutzlast Zul ssiges Gesamt gewicht AuBenmaBe O xh Einsatz und Umge bungsbedingungen Geschirrf hrung F hrungskorb Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr Be Kapazit t in Teilen je nach Stapelh he Anzahl der Geschirr stapel Beheizung Thermostateinstellung Maximale Geschirr temperatur Temperaturregelung Thermische Isolierung Elektrischer An schluss Anschlusswert Schutzart Die entsprechenden Pr fzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de mm in mm in kW Tellerstapler zum Einbau unbeheizt 6 55 61 400 x 650 20 bis 50 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 495 630 190 260 bis zu 72 ohne Abdeckhaube und 83 mit Abdeck haube 2 Tellerstapler zum Einbau unbeheizt 7 60 67 470 x 650 20 bis 50 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 495 630 270 330 bis zu 44 ohne Abdeckhaube und 52 mit Abdeck haube 2 Tellerstapler zum Einbau beheizt 14 55 69 400 x 650 20 bis 50 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 495 630 190 260 bis zu 144 ohne A
3. Since all the plate dispensers are designed for a maximum crockery load the available spring system of the appliances is entirely sufficient for all usual market plates Owing to the base springs with higher tension the unheated plate dispensers are also unsuitable for plastic items 5 2 3 Calculating the plate dispenser capacity The total capacity of a plate dispenser depends on the kinds of crockery loaded and the number of dispens ing tubes All leading manufacturers give the necessary data for calculating the intermediate stack height in the follow ing manner H B H Hz Intermediate stack height Hz H Height of the first crockery item n 1 Hn Height of n crockery items Number of crockery items e The capacity per crockery stack can be calculated together with the stack height Hs of the plate dispenser Hg Hy K Items per crockery stack a A AU H Hs Stack height of the plate dispenser Z Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Operation Chapter 5 Operation Page 31 A gt A H Figure 18 Intermediate stack height Hz of 11 crockery items Example 5 51 1 1 H 1 1 in Height of the first crockery item Hz 0 44 Hi 5 51 in Height of 11 crockery items 10 t 11 Number of crockery items Hs 24
4. 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 190 260 hasta 144 sin tapa y 166 con tapa 2 M dulo de energ a 20 110 80 sin escalones Apilaplatos con calefacci n 55 140 195 510 x 960 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo electropulido Construcci n de varillas electropulido 585 615 190 260 hasta 130 sin tapa y 138 con tapa 2 M dulo de energ a 20 130 100 sin escalones Apilaplatos para montaje con calefacci n 27 140 157 626 x 435 x 650 20 a 50 3 guias regulables por tubo recubrimiento plastico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 455 555 190 260 hasta 120 sin tapa y 140 con tapa 2 Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 70 sin escalones HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 Pila para platos 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 18 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos MEN TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBRH 2 V19 26 I Aislamiento t rmico Conexi n el ctrica Consumo nom de co
5. Concentrado de especias por ej mostaza cido ac tico puro pastillas aromatizantes dis ones salinas Otros da os puede aparecer por xido externo por ej de otros componentes herramientas u xido ligero Part culas de hierro por ej polvo de esmerilado Contacto con metales no f rricos formaci n de una pila de corrosi n Falta de ox geno por ej sin entrada de aire agua poco oxigenada Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de acero inox Mantener siempre limpia la superficie de los aparatos de acero inox y en contacto con el aire Usar los productos de limpieza normales para el acero inox Para la limpieza no usar productos de limpieza blanqueantes ni con cloro Eliminar diariamente las capas de cal grasa almid n y prote nas por limpieza Bajo estas capas puede aparecer corrosi n al faltar el contacto con el aire Eliminar todos los residuos de productos de limpieza despu s de cada limpieza enjuagando abundantemente con agua potable Despu s secar la superficie detenidamente No dejar en contacto los aceros inox m s tiempo del necesario con cidos concentrados especias sales etc Tambi n los vapores cidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosi n del 1 acero inox Evitar da ar las superficies de los aceros inox en especial con otros metales que no sean de acero inox Con los restos de metales extra os se forman peque os elementos qu
6. 122 122 122 122 Crockery guide 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides per tube plastic per tube plastic per tube plastic per tube plastic coated coated coated coated Guide basket mm Rod construction Rod construction Rod construction Rod construction in plastic coated plastic coated plastic coated plastic coated Stack height without mm 495 19 49 495 19 49 495 19 49 495 19 49 cover in Stack height with mm 630 24 8 630 24 8 630 24 8 630 24 8 cover in Crockery size mm 190 260 7 48 270 330 10 63 190 260 7 48 270 330 10 63 in 10 24 13 10 24 13 Capacity given in up to 72 without up to 44 without up to 144 without up to 106 without items cover and 83 with cover and 52 with cover and 166 cover and 122 depending on the cover cover with cover with cover stack height Number of crockery 2 2 2 2 stacks Heating Stainless steel Stainless steel tubular heating tubular heating element element Thermostat setting C 20 85 68 185 20 85 68 185 F Maximum crockery C 80 176 80 176 temperature CF Temperature regula continuous continuous tion Heat insulation ceramic mat ceramic mat Electrical connection 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Power requirement kW 0 6 0 6 Protection class IPX4 IPX4 The corresponding test marks can be found
7. 80 115 530 x 710 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 270 330 bis zu 53 ohne Abdeckhaube und 61 mit Abdeck haube 4 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 70 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 41 140 181 460 x 935 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 190 260 bis zu 144 ohne Abdeckhaube und 166 mit Abdeck haube 2 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 51 140 191 530 x 1055 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 270 330 bis zu 106 ohne Abdeckhaube und 122 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 30 115 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 15 IPX5 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33
8. Eine Zwischenlagerung muss in trockener und frostfreier Umgebung erfolgen Der Tellerstapler muss mit geeignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Der Tellerstapler ist am Lagerort alle 6 Monate auf Sch den durch Korrosion zu untersuchen HINWEIS Kondenswasserbildung Achten Sie auf ausreichende Bel ftung und auf einen Lagerort ohne gro e Temperaturschwankungen um die Bildung von Kondenswasser zu verhin dern Zur Wiederinbetrieonahme muss das Ger t sauber und trocken sein Wird der Tellerstapler verwertet sind alle Heizvorrichtungen sofern vorhanden sicher und restlos zu entfer nen die verwertbaren Materialien entsprechend der rtlichen Entsorgungsverordnungen zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Bedienung Kapitel 5 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Seite 27 5 Bedienung 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Die Bedienelemente befinden sich bei den beheizbaren Tellerstaplern vorne am Geh use o Li G Abbildung 14 Bedienelemente Am Regler kann die gew nschte Temperatur eingestellt werden Innerhalb der 4 L
9. Neben mobilen Tellerstaplern sind auch Tellerstapler zum Einbau in Arbeitsplatten erh ltlich 3 2 Bestimmungsgem er Gebrauch Tellerstapler sind ausschlie lich dazu bestimmt saubere Teller mit Durchmessern von 19 bis 26 cm oder 27 bis 33 cm bereitzustellen Je nach Modell k nnen die eingesetzten Teller gek hlt oder erw rmt werden Die Ger te sind f r den Transport von runden Geschirrteilen aus Porzellan oder Hartglas vorgesehen Der Transport von anderen Lasten ist nicht zul ssig Der bestimmungsgem e Gebrauch schlie t die vorgegebenen Verfahren die Einhaltung der angegebenen Spezifikationen sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zus tzlich erh ltlichen originalen Zubeh rs ein Jeder andere Gebrauch der Ger te gilt als nicht bestimmungsgem 3 3 Missbr uchliche Verwendung Die Beschickung des Tellerstaplers mit anderen Lasten als angegeben ist unzul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen oder mit dem Ger t transportiert werden F r beheizte Tellerstapler gilt au erdem das Garen oder Warmhalten von Speisen und die Verwendung als Raumheizung als nicht zul ssig Unterhalb des Tellerstaplers d rfen keine brennbaren oder ausgasenden Gegenst nde Gegenst nde mit Kunststoffteilen oder Lebensmittel gelagert werden Sch den aus missbr uchlicher Verwendung f hren zum Verlust der Haftung und der Gew hrleistungsan spr che Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26
10. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 8 P gina 40 Piezas de repuesto y accesorios Lista de piezas de recambio y de accesorios N mero del art culo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 0191148605 014003210 014003211 014026004 014040011 01 014040068 014040101 014040102 014318000 solicitar 0191092186 0162201 0162202 Casquillo enchufe ciego Tuercas de corona Tornillos de vaso Tap n Termostato Radiadores Resortes Resortes Cesta gu a Cesta gu a Gu a de vajilla Tapa transparente Tapa transparente TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 Numero del articulo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 014000401 014001081 0191082883 014001300 014002058 014002101 014002110 014002170 01 0191148605 014002951 014003210 014003211 014026004 01404001 1 01 014001107 014040101 014040102 014318000 solicitar 0191092186 0162201 014001013 0191095077 Rueda de direcci n con bloqueo total Rueda de direcci n Cable espiral Cable espiral Interruptor Con Desc Logo Hupfer Empu adura de empuje Cantoneras M dulo de conex termostato Casquillo enchufe ciego Junta t rica Tuercas de corona Tornillos de vaso Tap n Termostato Radiadores Resortes Resortes Cesta gu a Cesta gu a Gu a de vajilla Tapa transparente Ventilador de aire caliente Limitador de
11. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 24 Montage nur Einbauger te Schritt 1 Vorbereiten Die Ausschnitte in der Arbeitsplatte und in der Frontverblendung entsprechend den angegebenen Ma en anfertigen Ausschnittma f r die Theke in mm gem der entsprechenden Zeichnung des Einbauger tes Das Ausschnittma f r den Schalter betr gt 30x22 mm Die Schutzfolie von den Blechen entfernen Schritt 2 Einbauen HINWEIS Vorwahl der Betriebstemperatur Im Unterschied zu mobilen Ger ten bei denen Schalter und Regler neben einander angeordnet sind kann der Schalter des Einbauger tes beliebig auf der Front platziert werden Der Regler ist nach dem Einbau f r die Bedienung unter Umst nden nicht mehr zug nglich Achten Sie darauf den Regler vor dem Einbau auf die ge w nschte Temperatur einzustellen Das Ger t in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 11 Montageanleitung EBRH V19 26 Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 25 Abbildung 12 Montageanleitung EBRH V27 33 Abbildung 13
12. 30 115 86 239 30 115 86 239 30 115 86 239 CF Maximum crockery C 70 158 70 158 80 176 80 176 temperature CF Temperature regula continuous continuous continuous continuous tion Heat insulation ceramic mat ceramic mat ceramic mat ceramic mat Electrical connection 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz Power requirement kW 0 9 0 9 0 9 1 5 Protection class IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Description and Technical Data Technical Data Chapter 3 Page 17 P ir TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 J TEUH 2 VC19 26 EBRH 2 V19 26 i View of the appliance Own weight Payload Permitted total weight Overall dimensions wxdxh Operating and ambi ent conditions Chassis Crockery guide Guide basket Stack height without cover Stack height with cover Crockery size Capacity given in items depending on the stack height Number of crockery stacks Heating Thermostat setting Maximum crockery temperature Temperature regula tion Heat insulation Electrical connection Power requirement Protection class 26 0 kW Plate dispenser heated 39 86 70 154 32 109 240 3 510 20 x 610 24 x 900 35 43 20 4 to 50 122 4
13. 4 to 50 20 4 to 50 ent conditions CF 122 122 122 122 Chassis mm 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 4 swivel casters 2 in of them with total of them with total of them with total of them with total brakes 125mm brakes Vd 125mm brakes 125mm brakes Y 125 mm 5 5 5 5 Crockery guide 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides 3 adjustable guides per tube plastic per tube plastic per tube plastic per tube plastic coated coated coated coated Guide basket mm Rod construction Rod construction Rod construction Rod construction in plastic coated plastic coated plastic coated plastic coated Stack height without mm 670 26 37 670 26 37 670 26 37 670 26 37 cover in Stack height with mm 740 29 13 740 29 13 740 29 13 740 29 13 cover in Crockery size mm 190 260 7 48 270 330 10 63 190 260 7 48 270 330 10 63 in 10 24 13 10 24 13 Capacity given in up to 72 without up to 53 without up to 144 without up to 106 without items depending on cover and 83 with cover and 61 with cover and 166 cover and 122 the stack height cover cover with cover with cover Number of crockery 1 1 2 2 stacks Heating Stainless steel Stainless steel Stainless steel Power module tubular heating tubular heating tubular heating element element element Thermostat setting C 30 115 86 239
14. 740 190 260 hasta 72 sin tapa y 83 con tapa Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 70 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 Apilaplatos con calefacci n 35 80 115 530 x 710 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 270 330 hasta 53 sin tapa y 61 con tapa Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 70 sin escalones Velo ceramico 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 Apilaplatos con calefacci n 41 140 181 460 x 935 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 3190 260 hasta 144 sin tapa y 166 con tapa 2 Calefactor tubular de acero inoxidable 30 115 80 sin escalones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 Apilaplatos con calefacci n 51 140 191 530 x 1055 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 3270 330 hasta 106 sin tapa y 122 con tapa 2 M dulo de energ a 30 115 80 sin esc
15. Chapter 8 Page 38 Replacement Parts and Accessories Introduction 8 Replacement Parts and Accessories 8 1 Introduction Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify always the data and corresponding part number given in the rating plate 8 2 Spare Parts and Accessories List TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 014000402 Swivel caster with total brake 014000401 Swivel caster 014002058 Hupfer logo 014002101 Push bar 014002110 Corner bumpers 014003210 Cage nuts 014003211 Mushroom head screws 014026004 Plugs 014040101 Tension springs 014040102 Tension springs 014318000 Guide basket on request Guide basket 0191092186 Crockery guide 0162200 Transparent cover 0162201 Transparent cover 0162202 Transparent cover 3 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 125 mm 4 92 screw plate 125 mm 4 92 screw plate stuck 0191010963 right and left M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm 0 39 black for corner bumpers Stainless steel 10g 0 350z Stainless steel 5g 0 180z for plate dispenser 19 26 coated steel silver grey for plate dispenser 27 33 coated steel silver grey coated complete Polycarbonate 19 26 7 48 10 24 flat design Polycarbonate 19 26 7 48 10 24 high design Polycarbonate 26 33 10 63 13 flat design Spare
16. Kapitel 1 Seite 5 BGR BGV CE DIN EC EN E V IB LED Berufsgenossenschaftliche Regel Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Communaut Europ enee Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Deutsches Institut f r Normung technische Regelwerke und technische Spezifikatio nen European Community Europ ische Union Europ ische Norm Harmonisierte Norm f r den Bereich der EU Ersatz bzw VerschleiBteil International Protection Das Kurzzeichen IP und eine zweistellige Kennziffer legen die Schutzart eines Geh uses fest Erste Kennziffer Schutz gegen feste Fremdk rper Zweite Kennziffer Schutz gegen Wasser 0 Kein Ber hrungsschutz kein Schutz 0 Kein Wasserschutz gegen feste Fremdk rper 1 Schutz gegen groBfl chige Ber hrung 1 Schutz gegen senkrecht fallende Was mit der Hand Schutz gegen Fremdk r sertropfen per gt 50 mm 2 _ Schutz gegen Ber hrungen mit den 2 Schutz gegen schr g fallende Wasser Fingern Schutz gegen Fremdk rper Y tropfen beliebiger Winkel bis zu 15 zur gt 12 mm Senkrechten 3 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 3 Schutz gegen Wasser aus beliebigem zeug Dr hten o mit gt 2 5 mm Winkel bis zu 60 aus der Senkrechten Schutz gegen Fremdk rper gt 2 5 mm 4 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 4 Schutz gegen Spritzwasser aus allen zeug Dr hten o mit gt 1 mm Schutz Richtungen gegen Fremdk rper gt 1 mm 5 Schutz ge
17. Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Puesta en funcionamiento P gina 27 4 3 Puesta en funcionamiento Para la puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Antes de usar por primera vez quitar la l mina protectora de las chapas En el marco de la puesta en funcionamiento deben controlarse las siguientes funciones del aparato En los aparatos m viles Funcionamiento de los bloqueos totales En los aparatos con calefacci n Funcionamiento de los elementos de mando y la calefacci n Informaci n Desechado del material de embalaje Los materiales de embalaje son reciclables y hay que desecharlos como corresponda Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y desecharlos de forma inocua para el medio ambiente Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar 4 4 Almacenamiento y reciclaje Un almacenamiento intermedio debe hacerse en un entorno seco y libre de congelaci n El apilaplatos debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado El apilaplatos debe controlarse en el lugar de almacenamiento cada 6 meses para ver si aparece corrosi n NOTA Formaci n de agua
18. TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Cap tulo 3 P gina 15 3 5 Datos t cnicos AS TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 Vista del aparato Peso propio kg Ib Carga til kg Ib Peso total autori kg Ib zado Dimensiones mm ancho x fondo x in alto Condiciones de C F utilizaci n y del entorno Chasis mm in Gu a de vajilla Cesta gu a mm in Altura de pila sin mm tapa in Altura de pila con mm tapa in Tama o de vajilla mm Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla Apilaplatos sin calefacci n y sin enfriador 31 140 171 460 x 935 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 190 260 hasta 144 sin tapa y 166 con tapa Apilaplatos sin calefacci n y sin enfriador 32 140 172 530 x 1055 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total Y 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 2270 330 hasta 106 sin tapa y 122 con tapa Apilaplatos sin calefacci n con enfriador 29 140 169 460
19. TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 14 3 4 3 3 4 4 Description and Technical Data Appliance Description Appliance Description The plate dispensers accommodate clean chinaware and plates made of toughened glass in a adjustable spring loaded guide basket Owing to the use of special springs crockery items are moved automatically and constantly over the entire lift upwards to a uniform dispensing height If necessary there are various models available A plate dispenser model 19 26 is particularly suitable for plates with diameter of 7 48 to 10 24 A plate dispenser model 27 33 is particularly suitable for plates with diameter of 10 63 to 13 All the plate dispensers are universally adjustable appliances suitable for the plate diameters stack heights and weights given above The ergonomically favourable dispensing height can be adjusted within a limit to persons of different height Plate dispensers are available as one tube and two tube models Unheated appliances with enclosed side and front walls store crockery at normal temperature ready for use Unheated appliances with cooling slots are particularly suitable to be used in cold stores When using in the cold store the cooling slots arranged on the side and front walls of the appliance housing ensure a rapid ex change of air and cause the cold air to be distributed uniformly inside
20. abgewandte Seite bezeichnet Rechts Mit rechts wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen rechts liegt Links Mit links wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen links liegt HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Einleitung Seite 8 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs Dieses Handbuch baut auf funktions und aufgabenorientierten Kapiteln auf 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht eine unmittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erlautert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr an A me A Es besteht eine mittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den be schriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Sy
21. autorizado reparar cuando sea necesario El aparato no se calienta la luz de Termostato averiado Desenchufar el aparato de la red y control luce permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario El aparato se calienta la luz de Luz de control averiada Desenchufar el aparato de la red y control no luce permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario El aparato se calienta la luz de Interruptor de conexi n y Desenchufar el aparato de la red y control no luce desconexi n averiado permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario El cesto gu a no transporta ya platos Rotura de resorte Cambiar los resortes averiados por hasta la altura de toma incluso con otros nuevos poca carga Los bloqueos totales no act an ya Bloqueo total desgastado Renovar el freno de estacionamiento o cambiar las ruedas averiadas TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 Pila para platos HUPFER EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Limpieza y cuidado Cap tulo 7 Medidas de seguridad P gina 37 7 Limpieza y cuidado 7 1 Medidas de seguridad 7 2 Peligro tensi n el ctrica accidentes Desenchufar el aparato de la red antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l Pelig
22. he ge ndert werden Schritt 2 ndern der Federeinstellung Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern an den 2 Anbin dungsleisten Die Federn sind in 5er Gruppen zu jeweils 1 bis 2 starken Basisfedern 1 und 4 schw cheren Einstellfeder 2 angeordnet HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 30 Einstellung des Tellerstaplers Abbildung 17 Anbindungsleiste mit Zugfedern Ist die Entnahmeh he zu hoch m ssen Einstellfedern ausgehangt werden Ist die Entnahmeh he zu niedrig m ssen Einstellfedern eingehangt werden Vorgehensweise bei der Federeinstellung Eingesetzte Geschirrteile aus dem Tellerstapler entfernen sofern vorhanden Einstellfedern gleichm ig in allen Federgruppen ein bzw aushangen Bevorzugt Einstellfedern aush ngen Die Basisfedern nach M glichkeit immer eingeh ngt belassen Die Federn immer an der unteren Befestigung aush ngen Beide Schritte m ssen so oft wiederholt werden bis die Entnahmeh he im Bereich von 4 bis 6 cm liegt So fern immer die gleiche Geschirrart zum Einsatz kommt ist die Einstellung der Entnahmeh he nur einmalig erforderlich HINWEIS Anordnung der Federn Zur gleichm igen reibungsarmen F hrung des F hrung
23. in coated coated coated Stack height mm 670 26 37 670 26 37 670 26 37 without cover in Stack height with mm 740 29 13 740 29 13 740 29 13 cover in Crockery size mm 190 260 7 48 10 24 3270 330 10 63 13 190 260 7 48 10 24 in Capacity given in up to 144 without cover up to 106 without cover up to 144 without cover items depending and 166 with cover and 122 with cover and 166 with cover on the stack height Number of cro 2 2 2 ckery stacks HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 16 Description and Technical Data Technical Data Pm TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 View of the appliance Plate dispenser Plate dispenser Plate dispenser Plate dispenser heated heated heated heated Own weight kg 30 66 13 35 77 16 41 90 38 51 112 43 lbs Payload kg 70 154 32 80 176 36 140 308 64 140 308 64 lbs Permitted total weight kg 100 220 46 115 253 53 181 399 191 421 lbs Overall dimensions mm 460 18 11 x610 530 20 86 x710 460 18 11 x 935 530 20 86 x wxdxh in 24 x 900 28 x 900 36 81 x 900 1055 41 53 x 35 43 35 43 35 43 900 35 43 Operating and ambi C 20 4 to 50 20 4 to 50 20
24. 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld PO 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Read these operating instructions carefully before the first operation of the appliance Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been pointed out to the operating staff Subject to modifications The products covered by these operating instructions have been developed taking into consideration the re quirements of the market and the latest technology HUPFER reserves the right to modify the products and appertaining technical documentation in so far as the modifications are in the name of technological pro gress The data and weights as well as the description of performance and functions assured in the order confirmation as binding are always decisive Manual edition 4330000_A1 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Introduction Chapter 1 Table of Contents Page 3 1 2 Table of Contents 1 Introduction 2 1 1 Appliance Information 2 1 2 Table of Contents 3 1 3 List of abbreviations
25. 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 30 Ajuste del apilaplatos Sien los apilaplatos del tipo 27 33 excepto TEUH 2VC27 33 se va a cambiar entre las filas de orificios habr que encajar tambi n los soportes superiores de las gu as de vajilla en los orificios existentes Para TEUH 2VC se encajan los soportes de la gu a de vajilla en los otros pernos de sujeci n correspondientes B Descolgar las gu as de vajilla en la zona de los pernos de sujeci n B presion ndolas ligeramente hacia abajo y encajar el los otros pernos de sujeci n B NOTA Di metro de la vajilla Con las posiciones de encaje existentes podr ajustar los siguientes di metros de vajilla Apilaplatos tipo 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm primera fila de orificios Apilaplatos tipo 27 33 27 0 30 0 33 0 cm primera fila de orificios 28 0 32 0 cm segunda fila de orificios 5 2 2 Ajuste de los resortes PRECAUCI N Peligro de accidentes personales y de da os materiales Al superarse la altura de toma existe peligro de accidentes al volcar la pila de la vajilla y rotura de la misma Si no se alcanza la altura de toma pueden producirse accidentes por aplastamiento de los dedos al tomar la vajilla Ajustar la altura de toma enganchando y desenganchando los resortes Al ajustar los re
26. 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato 3 4 Descripci n del aparato Cap tulo 3 P gina 13 3 4 1 Vista del aparato Apilaplatos O a RP OO NY a Figura 1 Vista del aparato Empu adura de empuje Regulador para ajuste de la temperatura Interruptor de conexi n y desconexi n Soporte de enchufe de red caja de enchufe ciega Cable de conexi n con enchufe de red Ruedas con bloqueo total s lo para aparatos con calefacci n our WD 3 4 2 Vista del aparato apilaplatos de montaje 10 11 Ruedas sin bloqueador total Cantoneras Cesta guia Gu a de vajilla Tapa Figura 2 Vista del aparato 1 Gu a de vajilla 2 Cesta gu a 3 Regleta de enganche con resortes de ajuste 4 Tirantes gu a s lo para aparatos con calefacci n oO NO 0 Posiciones de encaje para la guia de vajilla Toma de conexi n para enchufe del aparato Termostato Tapa HUPFER Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 14 3 4 3 3 4 4 Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato Descripci n del aparato Los apilapl
27. 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Bedienung Kapitel 5 Betrieb Seite 33 Geschirr einsetzen i Die maximale F llh he der Geschirrk rbe muss etwa 3 bis 5 mm unterhalb der Oberkante liegen sonst kann es zu Geschirroruch kommen Stapeln Sie die Geschirrteile in den Geschirrk rben nicht bis zur Oberkante des Geschirrkorbs Die ersten Teller auf die Mitte des F hrungskorbs setzen und langsam absenken Die weiteren Teile passgenau auf die schon im Ger t befindlichen Teller setzen Die maximale Bef llung ist erreicht wenn sich der F hrungskorb beim Einsetzen weiterer Teller nicht mehr absenkt Der oberste Teller darf nicht weiter als 6 cm ber die Geh useoberkante herausragen wenn keine Abdeckhaube verwendet wird HINWEIS F llstand Bei Ger ten mit Abdeckhaube ist ein h herer F llstand m glich Abh ngig von der Eigenstandsicherheit der Teile kann bis zur Unterkante der Abdeck haube gestapelt werden Allerdings k nnen in beheizbaren Ger ten die Ge schirrteile oberhalb der Ger teoberkante nicht auf Solltemperatur erhitzt wer den Der maximale Geschirr berstand betr gt mit Abdeckhaube 13 cm Beladen Sie den Tellerstapler auch im abgestellten Zustand niemals ber den zul ssi gen Maximalwert von 13 cm hinaus Geschirr entnehmen WARNUNG Gefahr durch Verbrennungen A Bei beheizbaren Ger ten k nnen die Geschirrtemperaturen die zul ssigen Maximaltemperaturen von 65 C f r ber hrb
28. 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 1 Introducci n P gina 8 Indicaciones para el uso del manual 1 6 Indicaciones para el uso del manual 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 1 6 2 Este manual se estructura en cap tulos orientados por funciones y tareas Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos Descripci n breve del peligro Existe un peligro inmediato para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tiene en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro Descripci n breve del peligro Existe un peligro para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tiene en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro PRECA a ents 7 Descripci n breve del peligro Existe un peligro de accidente potencial o de da o material si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las ci
29. 5 1 4 Definitions of Terms 6 1 5 Orientation Guide 7 1 6 Notes on Use of Manual 8 1 6 1 Notes on the manual structure 8 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters 8 2 Safety Instructions 9 2 1 Introduction 9 2 2 Warning Symbols Used 9 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety 9 2 3 1 Safety instructions for all appliances 9 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances 10 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care 11 2 5 Safety Instructions for Trouble Shooting 11 2 6 Notes on Specific Hazards 11 3 Description and Technical Data 12 3 1 Performance Description 12 3 2 Intended Use 12 3 3 Improper Use 12 3 4 Appliance Description 13 3 4 1 View of the appliance Plate dispenser 13 3 4 2 View of the appliance Built in plate dispenser 13 3 4 3 Appliance Description 14 3 4 4 Optional accessories 14 3 5 Technical Data 15 3 6 Rating plate 19 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning 20 4 1 Transport 20 4 2 Assembly Built in appliances only 20 4 211 Unheated appliances EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Putting into Operation 26 4 4 Storage and Recycling 26 5 Operation 27 5 1 Arrangement and Function of the Operating Elements 27 5 2 Plate Dispenser Adjustment 27 5 2 1 Crockery guide adjustment 28 HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
30. 8 1 6 Introduction Notes on Use of Manual Notes on Use of Manual 1 6 1 1 6 2 Notes on the manual structure This manual is structured in functional and task orientated chapters Notes and their illustrations used in the chapters Brief description of danger There is an imminent danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger EN A mn A There is an indirect danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger There is a potential risk of injury or damage to property when the instructions are not followed precisely or the circumstances described are not taken into account The type of danger is indicated by a general sign and explained in the accom panying text in more detail In this example the general sign of danger is used NOTE Brief description of additional information
31. Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda tions on the respective subject Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 HUPFER Safety Instructions Chapter 2 Introduction 2 Page 9 Safety Instructions 2 1 Introduction The chapter on safety instructions describes the risks associated with the appliance in terms of product liabil ity according to the EU Directive 2 2 Warning Symbols Used Symbols are used in these operating instructions to point out the dangers that can occur while operating or cleaning the appliance In both cases the symbol provides information on the type and circumstances of danger The following symbols can be used A General hazardous area A Hazardous electrical voltage A Risk of hand injuries A Risk of squashing A Risk of hot surfaces O Wear hand protection 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety Safe operation of the appliance depends on appropriate and thorough use Negligent handling of the appli ance can lead to danger to life and limb of the user and or third parties as well as hazards to the appliance itself and the othe
32. Montageanleitung EBRH 2 V 19 26 Schritt 3 Anschlie en Das Ger t nach Verdrahtungsschema anschlie en Ger testecker des Anschlusskabelsets in die Steckdose des Tellerstaplers stecken Netzstecker des Anschlusskabelsets in die bauseits vorhande ne Versorgungssteckdose stecken Thermisch isolierende Platten um das Ger t herum anbringen Das Ger t ist bereit zur Inbetriebnahme HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Seite 26 4 3 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Inbetriebnahme Inbetriebnahme 4 4 Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Vor dem ersten Gebrauch die Schutzfolie von den Blechen entfernen Im Rahmen der Inbetriebnahme m ssen folgende Ger tefunktionen kontrolliert werden Bei mobilen Ger ten die Funktion der Totalfeststeller Bei heizbaren Ger ten die Funktion der Bedienelemente und der Heizung INFO Entsorgung des Verpackungsmaterials Das Verpackungsmaterial besteht aus recyclingf higem Material und kann entsprechend entsorgt werden Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Lagerung und Verwertung
33. Personen die auf Grund ihrer Ausbildung Erfahrung und Unterweisung sowie ihrer Kenntnisse ber einschl gige Normen Bestimmungen Unfallverh tungsvorschriften und Betriebsverh ltnisse von dem f r die Sicherheit der Anlage Verantwortlichen berechtigt worden sind die jeweils erforderlichen T tigkeiten auszuf hren und dabei m gliche Gefahren erkennen und vermeiden k nnen Definiti on f r Fachkr fte laut IEC 364 Abk rzung von Schutz Kontakt bezeichnet ein in Europa gebr uchliches System von Steckern und Steckdosen Als unterwiesene Person gilt wer ber die ihr bertragenen Aufgaben und die m gli chen Gefahren bei unsachgem em Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt sowie ber die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzma nahmen belehrt wurde HUPFER 4330000_A1 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Einleitung Kapitel 1 Orientierungshinweise Seite 7 1 5 Orientierungshinweise Vorne Mit vorne wird die Seite des Tellerstaplers bezeichnet an der die Schiebegriffe angebracht sind An dieser Seite steht das Bedienpersonal um das Ger t zu bewegen Bei den Einbauger ten wird mit vorne die Seite bezeichnet von der aus der Tellerstapler bedient wird Hinten Mit hinten wird die von der Vorderseite vorne
34. Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Page 6 1 4 Definitions of Terms Introduction Definitions of Terms Authorised specialist Cover Cook amp Chill Kitchens Cook amp Serve Kitchens Element formation Specialist Lift Control Convection Corrosion Machine safety Passive layer Check Qualified person qualified staff Schuko Instructed persons An authorised specialist is a specialist that has been trained by the manufacturer an authorised service dealer or acompany assigned by the manufacturer A bell shaped cover for keeping food warm on plates and dishes Cook and Chill Kitchens where warm food after being cooked is chilled as quickly as possible Cook and Serve Kitchens where warm food is served immediately after being coo ked or kept warm until it is consumed Also contact corrosion Occurs when different noble metals are in close contact with each other This happens when a corrosive medium is between both metals as for example water or even air humidity A specialist is a person who can evaluate work assigned an
35. Stainless steel 10g 0 3502 Stainless steel 5g 0 180z Plastic high design for plate dispenser 19 26 coated steel silver grey coated complete 014040101 Tension springs 014040102 Tension springs 0191004816 Cover 014322000 Cover 014318000 Guide basket 0191002254 Crockery guide 014128901 Connecting cable set Stainless steel 10g 0 3502 Stainless steel 5g 0 1802 Plastic high design for plate dispenser 19 26 coated steel silver grey coated complete Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Replacement Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List 0191009066 Guide basket 014318000 Guide basket 014318000 Guide basket 014326076 Heat cassette 0191008152 Heat cassette 019101879 Heating element 014510023 Heating element 4510022 Plug 014001202 Temperature limiter 014001214 02 Thermostat 014040011 01 Thermostat Chapter 8 Page 41 19 26 27 33 19 26 coated steel silver grey EBRH V19 26 and EBRH V27 33 only EBRH 2V19 26 only 230V 200W EBRH V19 26 and EBRH V27 33 only 230V 500W EBRH 2 V19 26 only 20 85 C 68 185F EBRH V19 26 and EBRH V27 33 only 30 115 C 86 239 F EBRH 2 V19 26 only The following types of plug can be used with the plate dispensers 2 pole Schuko angle plug standar
36. TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Ger tebeschreibung Seite 13 3 4 Ger tebeschreibung 3 4 1 Ger teansicht Tellerstapler Abbildung 1 Ger teansicht 1 Schiebegriff 7 Rollen ohne Totalfeststeller 2 Regler zur Einstellung der Temperatur 8 StoBecken 3 Ein Aus Schalter 9 F hrungskorb 4 Steckerhalterung Blindsteckdose 10 Geschirrf hrung 5 Anschlusskabel mit Netzstecker 11 Abdeckhaube 6 Rollen mit Totalfeststeller nur beheizbare Ger te 3 4 2 Ger teansicht Einbau Tellerstapler Abbildung 2 Ger teansicht 1 Geschirrf hrung 5 Raststellungen f r die Geschirrf hrung 2 F hrungskorb 6 Anschlussbuchse f r Ger testecker 3 Anbindungsleiste mit Einstellfedern 7 Thermostat 4 F hrungsstrebe 8 Abdeckhaube nur beheizbare Ger te HUPFER Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 14 3 4 3 3 4 4 Beschreibung und Technische Daten Ger tebeschreibung Ger tebeschreibung Tellerstapler nehmen saubere Teller aus Porzellan oder Hartglas in einem einstellbaren federgelagerten F hrungskorb auf Durch die Verwendung von Spezialfedern werden d
37. TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Introduction Page 4 Table of Contents 5 2 2 Spring adjustment 29 5 2 3 Calculating the plate dispenser capacity 30 5 3 Operation 31 5 3 1 Switching on the appliance 32 5 3 2 Loading the appliance 32 5 3 3 Moving the appliance 34 5 4 Measures at the End of the Operation 34 6 Fault Detection and Trouble Shooting 35 6 1 Security Measures 35 6 2 Notes on Trouble Shooting 35 6 3 Fault and Action Table 35 7 Cleaning and Care 36 7 1 Security Measures 36 7 2 Hygiene Measures 36 7 3 Cleaning and Care 36 7 4 Special Care Instructions 37 8 Replacement Parts and Accessories 38 8 1 Introduction 38 8 2 Spare Parts and Accessories List 38 Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introduction List of abbreviations 1 3 List of abbreviations Chapter 1 Page 5 Abbreviation BGR BGV CE DIN EC EN EN IP LED Rule of the Professional Association Regulation of the Professional Association Communaut Europ enee European Community Deutsches Institut f r Normung German Institute for Standardisation technical regulations and technical specifications European Community European Union European Standard Harmonised standard for the
38. The appliances with electric heating static or circulating air pre warm the plates or heat them up to a pre set temperature Besides the mobile plate dispensers there are built in plate dispensers intended for installation in worktops Depending on the purpose the built in appliances are available in different sizes as one and two tube mod els and heated or unheated The operating temperature can be continuously set on the heated plate dispensers The controller is ar ranged on the front of the housing and can be adjusted as required when using built in appliances The covers made of plastic protect the crockery against dust and condensed water even during relatively long periods of temporary storage Using a cover in the heated appliances lowers the heat loss upwards and reduces the heating time of the inserted crockery or delays the cooling of pre warmed crockery The cover is included in the scope of delivery of the heated models Optional accessories The following parts can be applied as optional accessories for the plate dispenser Plastic cover 7 48 10 24 high for plate dispenser model 19 26 Plastic cover 7 48 10 24 flat for TEUH 2 VC 19 26 not suitable for other models Plastic cover 10 63 13 for plate dispenser model 27 33 Swivel casters made of stainless steel 4 92 with and without total brakes plate attachment The part numbers of the special accessories can be found in the spare parts catalogue and order li
39. V19 26 4330000_A1 Instrucciones de seguridad Cap tulo 2 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado P gina 11 Los enchufes de red o los cables de conexi n averiados deben ser cambiados por el personal t cnico autorizado antes de usar el aparato En los recintos h medos y mojados no usar ning n cable alargador Introducir el enchufe de red solamente en la caja de enchufe adecuadas Si el enchufe de red es inadecuado debe cambiar el personal t cnico autorizado el cable de conexi n Est prohibido el uso de adaptadores de enchufes de red Peligro de incendio No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red 2 4 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Por razones de higiene se respetar n exactamente las instrucciones de limpieza Dejar fuera de funcionamiento el aparato antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Para la limpieza deben estar el aparato fuera de funcionamiento y suficientemente enfriado No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar e
40. adjusting springs on sharp edges pay particular attention to the ends of the tension springs Act carefully NOTE Guide basket It is not necessary to dismantle the guide basket in order to adjust the springs It should only be dismantled by specialist staff and moreover it is not possi ble do this from above without a tool Before loading the appliance the dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used The dis pensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs So long as the same kind of plates is always used the dispensing height only needs to be set once The dispensing height must be adjusted so that over the entire lift the uppermost item of crockery is con stantly moved upwards to a uniform dispensing height between 1 57 and 2 36 above the upper rim of the housing Step 1 Checking the spring adjustment Load a stack of 15 to 20 items on the guide basket to test the dispensing height Wait for a reaction If the dispensing height of the crockery stack is about 1 97 above the upper rim of the appliance the spring system is adjusted correctly If the crockery stack drops down only a little or not at all the dispensing height must be altered by adjusting the springs Step 2 Altering the spring adjustment The dispensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs on two attachment bars The springs are arranged in groups of 5 where 1 to 2 are base spr
41. angle plug In contrast to a straight Schuko plug this plug only sticks insignificantly out of the socket and so cannot be damaged by being hit at the side If the appli ance is moved without pulling out the mains plug beforehand the socket can be severely damaged or even pulled out from the wall as a result of leverage arising from overstretching of the connecting ca ble Never move the appliance by pulling by the connecting cable If the mains plug has come into contact with water it must be dried before inserting it into the socket Danger to life Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Safety Instructions Chapter 2 Safety Instructions for Cleaning and Care Page 11 Damaged mains plugs or connecting cables are to be replaced by authorised personnel before the appliance is reused Do not use any extension cables in wet and damp areas Only insert mains plugs into suitable sockets If the mains plug does not fit the connecting cable of the appliance is to be retrofitted by authorised specialist staff The use of socket adapters is not permitted Risk of fire Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where ste
42. as a transport securing method 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances The heated appliances can only be operated by instructed specialists and kitchen staff and under continuous supervision Heated plate dispensers are intended for dispensing heated crockery Their use for cooking food and keeping it warm or for room heating is not permitted The crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F 65 C for touchable appliance surfaces Always wear protective gloves when dispensing hot crockery Risk of burning During operation of the appliance never reach into it and touch the heating element with the fingers Risk of burning Plastic crockery top and bottom parts of plastic insulated sets and plastic coated items for keeping food warm should not be stored or warmed up in heated plate dispensers Owing to the high tem peratures of the heating elements the plastics can melt and catch fire The base plate and used air from the base outlets can become very hot The appliance should not be operated on fibre based floor coverings e g carpets mats Before transporting switch off the appliance pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Forceful straining of the connecting cable can lead to damage to the internal line Risk of fire Never pull the mains plug out of the socket by the wire The standard models of HUPFER appli ances are equipped with a Schuko
43. base plates can become hot Mobile appliances At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Built in appliances Switch off the appliance with the On Off switch Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Fault Detection and Trouble Shooting Security Measures 6 Fault Detection and Trouble Shooting Chapter 6 Page 35 6 1 Security Measures CAUTION Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per A sons and lead to injuries Before looking for faults switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided 6 2 Notes on Trouble Shooting Please check first whether there is an operating fault You can eliminate some faults on your own Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify the data given in the rating plate Inspection and maintenance intervals depend on
44. desplazamiento accidental Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Ajustar con el regulador la temperatura deseada 5 4 Medidas a tomar al finalizar el servicio ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Permita para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas durante el tiempo suficiente y usar los guantes protectores Aparato m viles Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Aparatos empotrables Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n HUPFER 4330000_A1 Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 6 P gina 36 6 B squeda de aver as y eliminaci n de fallos Medidas de seguridad B squeda de aver as y eliminaci n de fallos 6 1 Medidas de seguridad PELIGRO Peligro tensi n el ctrica La c
45. geeignete Schutzkontaktsteckdose einstecken Gerat am Ein Aus Schalter einschalten Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen 5 4 MaBnahmen zum Betriebsende WARNUNG gt Gefahr durch hei e Oberfl chen hei sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenommener Abdeckhaube ausreichend lange abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe f Die Innenflachen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb Mobile Gerate Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Gerat gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Regler ausstellen Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen Einbauger te Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 St rungssuche und Fehlerbeseitigung Kapitel 6 SicherheitsmaBnahmen Seite 35 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 6 1 SicherheitsmaBnahmen GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der St rungssuche das Ger t vom Netz Ziehen Sie den Netzstecker und h ngen Sie ih
46. la temperatura de seguridad Schuko completo M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm negro para protectores de golpes 30 115 C 230V 900W est tico Acero inoxidable 10g Acero inoxidable 5g para apilaplatos 19 26 acero recubierto gris plata para apilaplatos 27 33 acero recubierto gris plata recubierto completo Policarbonato 19 26 modelo alto Policarbonato 27 33 modelo plano amp 125 placa roscable 1125 placa roscable 3 x 1 0 m con enchufe angular Schuko 3 x 1 5 m con enchufe angular Schuko encajado 0191010963 derecha e izquierda completo Schuko completo para tapa de conex M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm negro para protectores de golpes 30 115 C 230V 1500W circ de aire Acero inoxidable 10g Acero inoxidable 5g para apilaplatos 19 26 acero recubierto gris plata para apilaplatos 27 33 acero recubierto gris plata recubierto completo Policarbonato 19 26 modelo alto Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Piezas de repuesto y accesorios Lista de piezas de recambio y de accesorios TEUH 2 VC 19 26 Cap tulo 8 P gina 41 N mero del art culo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n con bloqueo total 014000401 Rueda de direcci n 0
47. las manos A Peligro por aplastamiento A Peligro superficies calientes O Usar guantes protectores 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato El funcionamiento seguro del aparato depende de su uso adecuado y correcto Un manejo descuidado del aparato puede ser causa de peligros de accidentes del operador o de terceros as como ser peligro para el propio aparato y otros bienes materiales del propietario 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos Para garantizar la seguridad del aparato deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes El aparato debe usarse solamente cuando est en perfecto estado t cnico Todos los elementos de manejo deber n estar en perfecto estado t cnico y de funcionamiento Los cambios o las transformaciones est n permitidas solamente despu s de consultar con el fabricante y recibir su autorizaci n por escrito En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas La altura de toma de la vajilla debe adaptarse antes de la carga al tipo de vajilla empleada Las gu as de la vajilla debe adaptarse antes de la carga al tipo de vajilla empleada Para evitar accidentes en las manos hay que tener siempre en cuenta que la altura de toma de la vajilla no quede por debajo del borde superior de la carcasa El cesto gu a no presionarlo nunca manualmente hacia abajo en los tubos de plato por ejemplo para la limpieza Al soltar e
48. nen achten Verletzungsgefahr Beim Transport immer beide Griffe mit den H nden festhalten niemals das Ger t beim Fahren los lassen Das Ger t beim Transport nicht schneller als Schrittgeschwindigkeit bewegen Stark beladene Teller stapler lassen sich nur schwer abbremsen und lenken Gegebenenfalls Hilfe f r den Transport holen Durch Fremdeinwirkung oder Unachtsamkeit zum Kippen gebrachte Tellerstapler niemals manuell auffangen Verletzungsgefahr Das Ger t nicht auf absch ssigem Boden abstellen Das Ger t ist nach dem Abstellen mittels beider Totalfeststeller gegen Wegrollen zu sichern Bei Transport von Ger ten mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausreichend 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te Die beheizten Ger te d rfen nur von eingewiesenem Fach und K chenpersonal bedient werden und sind nur f r den beaufsichtigten Betrieb vorgesehen Beheizbare Tellerstapler sind zur Bereitstellung von aufgeheiztem Geschirr vorgesehen Eine Ver wendung zum Garen oder Warmhalten von Speisen oder als Raumheizung ist nicht zul ssig Die Geschirrtemperaturen k nnen die zul ssigen Maximaltemperaturen von 65 C f r ber hrbare Ge r teoberfl chen berschreiten Bei der Ausgabe von hei em Geschirr sind daher stets Schutzhand schuhe zu tragen Verbrennungsgefahr Niemals w hrend des Betriebes in das Ger t gre
49. parts 2 6 Notes on Specific Hazards Electrical energy All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by author ised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain e lectro technical regulations The appliances that inspection maintenance and trouble shooting work is performed on must be switched voltage free on and secured against reactivation when the voltage is not required for this kind of work This must only be carried out by a certified electrician HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 12 3 Description and Technical Data Performance Description Description and Technical Data 3 1 Performance Description Plate dispensers are intended for storage of clean crockery items ready for use in the food service industry and large scale catering establishments They are used mainly for storage of warmed crockery ready for use on food distribution belts and storage of plates at normal temperature or chilled on self service counters in bistros or cafeterias There are various models available for selection Depending upon the size and number of crockery items the plate dispensers are available in two sizes 1
50. staff if neces sary Take the appliance out of operation and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Replace defective springs by new ones Either renew the locking brakes or replace the defective casters HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 7 Page 36 7 Cleaning and Care Security Measures Cleaning and Care 7 1 Security Measures 7 2 Hazardous electrical voltage sons and lead to injuries Before cleaning switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Risk of hot surfaces h The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per The internal surfaces of the appliance and the base plates can become hot during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down with the covers removed and wear suitable protective gloves Do not clean with running water pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used N The appliance should not be cleaned with running water steam jet or high Hygiene Measures
51. stico pl stico mm 495 495 495 495 in mm 630 630 630 630 in mm 190 260 270 330 190 260 270 330 in hasta 72 sin tapa hasta 44 sin tapa hasta 144 sin hasta 106 sin y 83 con tapa y 52 con tapa tapa y 166 con tapa y 122 con tapa tapa 2 2 2 2 Calefactor tubular Calefactor tubular de acero inoxidable de acero inoxidable 1G 20 85 20 85 CF C 80 80 CF Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Descripci n y datos t cnicos Cap tulo 3 Datos t cnicos P gina 19 Fe EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 i Regulaci n de tempe sin escalones sin escalones ratura Aislamiento t rmico Velo cer mico Velo cer mico Conexi n el ctrica 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Consumo nom de kW 0 6 0 6 corriente Tipo de protecci n IPX4 IPX4 Los correspondientes simbolos de control los encontrara en nuestra pagina Web en www hupfer de HU PFE R Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 20 3 6 Placa de caracter sticas Descripci n y datos t cnicos Placa de caracter st
52. suizo del tipo 12 10 A TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 0000_ Pila para platos HUPFE
53. swivel casters 2 of them with total brakes 125 mm 5 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 670 26 37 740 29 13 190 260 10 24 7 48 up to 72 without cover and 83 with cover 4 Power module 20 110 68 230 80 176 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz 1 5 IPX5 Plate dispenser heated 55 121 25 140 308 64 195 430 510 20 x 960 37 8 x 900 35 43 20 4 to 50 122 4 swivel casters 2 of them with total brakes 125 mm 5 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 670 26 37 740 29 13 190 260 7 48 10 24 up to 144 without cover and 166 with cover 2 Power module 20 110 68 230 80 176 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz 1 5 IPX5 Plate dispenser heated 55 121 25 140 308 64 195 430 510 20 x 960 37 8 x 900 35 43 20 4 to 50 122 4 swivel casters 2 of them with total brakes 125 mm 5 3 adjustable guides per tube electro polished Rod construction electropolished 585 23 615 24 21 190 260 7 48 10 24 up to 130 without cover and 138 with cover 2 Power module 20 130 68 266 100 212 continuous special insulation 230 V 1N AC 50 Hz 2 0 IPX5 Built in plate dis penser
54. 0 F hrungskorb 19 26 Stahl beschichtet silbergrau 014326076 Heizkassette nur EBRH V 19 26 und EBRH V27 33 0191008152 Heizkassette nur EBRH 2V19 26 019101879 Heizk rper 230V 200W nur EBRH V19 26 und EBRH V27 33 014510023 Heizk rper 230V 500W nur EBRH 2 V19 26 4510022 Stecker 014001202 Temperaturbegrenzer 014001214 02 Thermostat 20 85 C nur EBRH V19 26 und EBRH V27 33 014040011 01 Thermostat 30 115 C nur EBRH 2 V19 26 Folgende Steckertypen k nnen bei Tellerstaplern verwendet werden 2 poliger Schuko Winkelstecker Standard 3 poliger britischer Netzstecker nach BS 1363 A f r Gro britannien und Hong Kong 3 poliger Schweizer Netzstecker vom Typ 12 10 A HUPFE R Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Operating Instructions Plate dispenser TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Chapter 1 Introduction Page 2 Appliance Information 1 Introduction 1 1 Appliance Information Appliance designation Appliance type s Manufacturer Plate dispenser TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH
55. 014318000 0191002254 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Zugfedern Zugfedern Abdeckhaube Abdeckhaube F hrungskorb Geschirrf hrung amp 125 Anschraubplatte amp 125 Anschraubplatte 3 x 1 5 m mit Schuko Winkelstecker gesteckt 0191010963 rechts und links komplett Schuko komplett M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm schwarz f r Stossecken 20 130 C 230 2000W Umluft Edelstahl 10g Edelstahl 5g Edelstahl elektropoliert mit F hrungsrollen Edelstahl unbeschichtet komplett Polycarbonat 19 26 flache Ausf hrung Edelstahl 10g Edelstahl 5g Kunststoff hohe Ausf hrung f r Tellerstapler 19 26 Stahl beschichtet silbergrau beschichtet komplett Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung Typ 014040101 014040102 0191004816 014322000 014318000 0191002254 014128901 Zugfedern Zugfedern Abdeckhaube Abdeckhaube F hrungskorb Geschirrf hrung Anschlusskabelset Edelstahl 10g Edelstahl 5g Kunststoff hohe Ausf hrung f r Tellerstapler 19 26 Stahl beschichtet silbergrau beschichtet komplett Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Ersatzteile und Zubeh r Kapitel 8 Ersatzteil und Zubeh rliste Seite 41 EXT Ivo 0191009066 F hrungskorb 19 26 014318000 F hrungskorb 27 33 01431800
56. 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Pila para platos HUPFER 30000_A1 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Montaje s lo aparatos demontaje P gina 23 EBR V27 33 Colocar el EBR V27 33 desde arriba en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 7 Instrucciones de montaje EBR V27 33 4 2 2 Aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 DIRE Poio tensi n el ctrica La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Peligro superficies calientes suelo pueden estar calientes durante y despu s de su uso Los aparatos con calefacci n no deben quedar en contacto con materiales que sean f cilmente inflamables N Las superficies interiores de los aparatos con calefacci n y las chapas del Deje espacio suficiente entre la carcasa y el revestimiento para que puede circular el aire NOTA Lugar del aparato Los aparatos empotrables pueden usarse solamente montados por ejemplo en un armario En los aparatos empotrables con calefacci n se incluye un juego d
57. 19 26 4330000_A1 Ersatzteile und Zubeh r Ersatzteil und Zubeh rliste Kapitel 8 Seite 39 014003211 Becherschrauben 014026004 Stopfen 014040011 01 Thermostat 014040068 Heizk rper 014040101 Zugfedern 014040102 Zugfedern 014318000 F hrungskorb auf Anfrage F hrungskorb 0191092186 Geschirrf hrung 0162201 Klarsicht Abdeckhaube 0162202 Klarsicht Abdeckhaube TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 M5x10 A2 10 mm schwarz f r Stossecken 30 115 C 230V 900W statisch Edelstahl 10g Edelstahl 5g f r Tellerstapler 19 26 Stahl beschichtet silbergrau f r Tellerstapler 27 33 Stahl beschichtet silbergrau beschichtet komplett Polycarbonat 19 26 hohe Ausf hrung Polycarbonat 27 33 flache Ausf hrung 014000402 Lenkrolle mit Totalfeststeller 2125 Anschraubplatte 014000401 Lenkrolle 125 Anschraubplatte 014001081 Spiralkabel 3 x 1 0 m mit Schuko Winkelstecker 0191082883 Spiralkabel 3x 1 5 m mit Schuko Winkelstecker 014001300 Ein Aus Schalter 014002058 Hupfer Logo gesteckt 014002101 Schiebegriff 0191010963 rechts und links 014002110 Sto ecken 014002170 01 Thermostat Schaltmodul komplett 0191148605 Blindstecker Buchse Schuko komplett 014002951 O Ring f r Schaltblende 014003210 K figmuttern M5 M5 R 083 11 014003211 Becherschrauben M5x10 A2 014026004 Stopfen 10 mm schwarz f r Stossecken 014040011 01 Thermostat 30 115 014001107 Heizk rper 230V 1500W Umluft 014040101 Zugfedern Edels
58. 19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 16 Ger teansicht Beschreibung und Technische Daten Technische Daten AE TEH 1 V TEH 1 V TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Eigengewicht kg Ib Nutzlast kg Ib Zulassiges Gesamt kg gewicht Ib AuBenmaBe mm btodh in Einsatz und Umge C bungsbedingungen CF Fahrgestell mm in Geschirrf hrung F hrungskorb mm Stapelh he ohne mm Abdeckhaube in Stapelh he mit Ab mm deckhaube in Geschirrgr e mm Kapazit t in Teilen je nach Stapelh he Anzahl der Geschirr stapel Beheizung Thermostateinstellung C CF Maximale Geschirr C temperatur E Temperaturregelung Thermische Isolierung Elektrischer An schluss Anschlusswert kW Schutzart 19 26 gt SZ Tellerstapler beheizt 30 70 100 460 x 610 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 190 260 bis zu 72 ohne Abdeckhaube und 83 mit Abdeck haube 4 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 70 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 9 IPX5 Tellerstapler beheizt 35
59. 191082883 Cable espiral 014001300 Interruptor Con Desc 014002058 Logo Hupfer 014002101 Empu adura de empuje 014002110 Cantoneras 014002170 01 M dulo de conex termostato 0191148605 Casgquillo enchufe ciego 014003210 Tuercas de corona 014003211 Tornillos de vaso 014026004 Tap n 014040228 01 Termostato 014041047 03 Radiadores 014040101 Resortes 014040102 Resortes 014318002 Cesta gu a 014319003 Gu a de vajilla 0162200 Tapa transparente 014001013 Ventilador de aire caliente 0191095077 Limitador de la temperatura de seguridad EBR V19 26 EBR V27 33 2125 placa roscable 1125 placa roscable 3 x 1 5 m con enchufe angular Schuko encajado 0191010963 derecha e izquierda completo Schuko completo M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm negro para protectores de golpes 20 130 C 230 2000W circ aire Acero inoxidable 10g Acero inoxidable 5g Acero inox electropulido con ruedas de direcci n Acero inox sin recubrimiento completo Policarbonato 19 26 modelo plano Numero del articulo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto ne 779 es ICA 014040101 Resortes 014040102 Resortes 0191004816 Tapa 014322000 Tapa 014318000 Cesta gu a 0191002254 Gu a de vajilla EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 Acero inoxidable 10g Acero inoxidable 5g Plastico modelo alto para apilaplatos 19 26 acero recubierto gris plata recubierto completo Numero del ar
60. 2 1 Crockery guide adjustment Before loading the crockery guides must be adjusted to the diameter of the crockery items and fixed in the locking positions provided If the crockery guides are set too far apart from each other the crockery stack can become wedged under the upper plate due to the possible high tilt angles and can injure the operating staff when released If the crockery guides are set too close the plates can become jammed and can injure people when re leased suddenly Too small crockery items cannot be guided properly and therefore should not be used Adjustment of crockery guides Figure 15 Crockery guides Release the crockery guides A out of the locking position by lifting them and put them on the outer most position Load a stack of 10 to 12 plates on the guide basket Turn the crockery guides A and fix them in the corresponding locking position with respect to the crockery diameter Check by pressing slightly the crockery stack whether it can move easily on its guide without rocking All three crockery guides must be fixed in the same locking positions to ensure uniform loading of the guide basket After the appliance is loaded and before transport begins the guide rails must be checked again manually to ensure that they are fixed Adjust retaining bolts HI 1 9 gt og 4 gt 2 Figure 16 Retaining bolts Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1
61. 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 21 Abbildung 5 Thekenausschnitt EBR V27 33 Schritt 1 Vorbereiten Die Ausschnitte in der Arbeitsplatte entsprechend den angegebenen Ma en anfertigen Ausschnittma der Theke in mm gem Zeichnung Die Schutzfolie von den Blechen entfernen Schritt 2 Einbauen EBR V19 26 Das Ger t von oben in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 6 Montageanleitung EBR V19 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 22 Montage nur Einbauger te EBR V27 33 Den EBR V27 33 von oben in den Thekenausschnitt setzen und fixieren Abbildung 7 Montageanleitung EBR V27 33 4 2 2 Beheizbare Ger te EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro hen und zu Verletzungen f hren Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrote
62. 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 1 Introducci n P gina 6 Definiciones de t rminos 1 4 Definiciones de t rminos Especialista autorizado Campana Cocina Cook amp Chill Cocinas Cook amp Serve Formaci n de elemento Persona calificada Elevaci n Controles controlar Convecci n Corrosi n Seguridad de m quina Capa pasiva Control controlar Persona cualificada personal cualificado Schuko Personas instruidas Se considera especialista autorizado a quien haya sido instruido por el fabricante o por el servicio t cnico del fabricante o por una empresa nombrada por el fabricante para ello Tapa redonda para mantener caliente los alimentos en platos o bandejas Cocinar y enfriar Cocina en las cuales las comidas calientes despu s de hacerse se enfr a en lo posible de forma r pida Cocinar y servir Cocinas en las cuales las comidas calientes se sirven inmediatamente despu s de prepararlas o se mantienen calientes hasta su consumo Tambi n Corrosi n por contacto Aparece en los distintos metales nobles en contacto Condici n previa para este proceso es un medio corrosivo entre ambos metales por ejemplo agua o humedad normal del aire Se considera persona calificada a aquella que debido a su formaci n profesional sus conocimientos
63. 4 Special Care Instructions The resistance to corrosion of stainless steels is based on a passive layer which is formed on the surface when oxygen is admitted The oxygen in the air is sufficient for the formation of the passive layer so that faults or damage to the passive layer can be remedied again automatically by mechanical action The passive layer develops or reforms more quickly when the steel comes into contact with flowing water containing oxygen The passive layer can be chemically damaged or disrupted by agents having a reducing oxygen consuming action when the steel comes into contact with them in concentrated form or at high temperatures Such aggressive substances are for example substances containing salt and sulphur chlorides salts seasoning concentrates e g mustard vinegar essence seasoning cubes saline solution Further damages can occur due to extraneous rust e g from other components tools or rust film iron particles e g grinding dust contact with non ferrous metals element formation lack of oxygen e g no admission of air low oxygen water General working principles for the handling of appliances made from refined stainless steel Always keep the surface of appliances made from stainless steel clean and accessible to the air a Use cleaning agents suitable for stainless steel No bleaching and chloride containing cleaning a gents should be used Remove layers of lim
64. 6 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 28 Einstellung des Tellerstaplers 5 2 1 Einstellung der Geschirrf hrung Die Geschirrf hrungen m ssen vor Beschickung auf den Durchmesser der Geschirrteile angepasst und in den daf r vorgesehenen Raststellungen fixiert werden Bei zu weit eingestellten Geschirrf hrungen kann sich die Geschirrs ule durch den m glichen hohen Nei gungswinkel unter der Oberplatte verkeilen und beim L sen das Bedienpersonal verletzen Bei zu eng eingestellten Geschirrf hrungen k nnen Teller verklemmen und durch pl tzliches L sen Perso nen verletzen Zu kleine Geschirrteile k nnen nicht ordentlich gef hrt werden und d rfen nicht eingesetzt werden Geschirrf hrungen einstellen Abbildung 15 Geschirrf hrungen Die Geschirrf hrungen A durch Anheben aus der Raststellung l sen und in die u erste Stellung bringen 10 bis 12 Teller mittig auf den F hrungskorb setzen Die Geschirrf hrungen A drehen und in der dem Geschirrdurchmesser entsprechenden Raststel lung fixieren Durch leichten Druck auf den Geschirrstapel pr fen ob er sich in seiner F hrung ohne zu schwanken leicht bewegen l sst Alle drei Geschirrf hrungen m ssen in den gleichen Raststellungen fixiert werden um eine gleich m ige Belastung der Stapelplattform zu gew hrleisten Nach Beendigung der Ger tebeschickung und vor Beg
65. 6 in Stack height 24 6 1 1 l K 1 54 items 0 44 So 54 crockery items can be stacked into this dispensing tube 5 3 Operation Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before work starts it is always necessary to check whether the plate dispenser to be operated is correctly set for the crockery to be used The vertical guide of the plates must be ensured in order to prevent any risk of injury to the operating staff if the crockery guides are set too far apart or too close together The correct dispensing height must be ensured so that the staff cannot suffer injury or become trap ped and no breakage of crockery can occur Use of the cover N If a stack of plates with the covers is too high do not push it down forcibly There is a risk of injury if the locking is released NOTE Use of the cover The cover ensures effective protection against ingress of dust and condensed water even during relatively long periods of temporary storage Using the cover in the heated appliances lowers the heat loss upwards and reduces the heating time of the inserted crockery or delays the cooling of pre warmed crockery All the covers are provided with a 3 point locking mechanism Place the cover on to the dispensing tube and lock it by turning it clockwise Open the cover again by turning it anti clockwise When using the plate dispenser with two dispensing tubes a co
66. 7 48 10 24 high design Transparent cover Polycarbonate 27 33 10 63 13 flat design TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 014000402 Swivel caster with total brake 2125 mm 4 92 screw plate 014000401 Swivel caster 125 mm 4 92 screw plate 014001081 Curly cable 3 x 1 0 m 3 28 with Schuko angle plug 0191082883 Curly cable 3 x 1 5 4 92 with Schuko angle plug 014001300 On Off switch 014002058 Hupfer logo stuck 014002101 Push bar 0191010963 right and left 014002110 Corner bumpers 014002170 01 Thermostat switch module complete 0191148605 Dummy plug socket Schuko complete 014002951 O ring for switch plate 014003210 Cage nuts M5 M5 R 083 11 014003211 Mushroom head screws M5x10 A2 014026004 Plugs 10 mm 0 39 black for corner bumpers 014040011 01 Thermostat 30 115 C 86 239 F 014001107 Heating element 230V 1500W circulating air 014040101 Tension springs Stainless steel 10g 0 3502 014040102 Tension springs Stainless steel 5g 0 1802 014318000 Guide basket for plate dispenser 19 26 coated steel silver grey on request Guide basket for plate dispenser 27 33 coated steel silver grey 0191092186 Crockery guide coated complete 0162201 Transparent cover Polycarbonate 19 26 7 48 10 24 high design 014001013 Hot air fan 0191095077 Safety temperature limiter HU PFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2
67. 9 26 for plates with a diameter of 7 48 to 10 24 and 27 33 for plates with a diameter of 10 63 to 13 The unheated models with the enclosed side and front walls of the housing store crockery items ready for use for serving portions of cold dishes The unheated models with cooling slots store crockery ready for serving portions of cold side dishes e g sa lads and desserts The models heated by air circulation are intended for storage of crockery ready for serving portions of warm components The crockery can be heated up to 212 F 100 C Besides the mobile plate dispensers there are plate dispensers intended for installation in worktops 3 2 Intended Use Plate dispensers are intended exclusively for storage of clean plates with diameter of 7 48 to 10 24 or 10 63 to 13 ready for use Depending on the model the loaded plates can be cooled down or heated up The appliances are intended for transporting round china items or transport made of toughened glass Transport of other loads is not permitted The intended use means the predetermined procedures compliance with the indicated specifications and use of the delivered or additionally available original accessories Any other use of the appliance is considered as unintended use 3 3 Improper Use It is not permitted to load the plate dispenser with other loads as given In no case may people sit or stand on the appliance or be transported on it Moreover it is not permitted to use the hea
68. EU market Spare and wearing part International Protection The abbreviation IP and a further two digit index specify the protection class of a housing The first digit Protection against ingress of solid foreign objects The second digit Protection against ingress of water 0 No protection against contact no protec No protection against ingress of water tion against ingress of solid foreign objects 1 Protection against contact with any large Protection against vertically falling water surface of the body such as the hand drops protection against ingress of foreign objects gt 1 97 in 2 Protection against contact with the Protection against dripping water at any fingers protection against ingress of angle up to 15 from the vertical foreign objects Y gt 0 47 in 3 Protection against contact with tools Protection against water drips at any thick wires or similar objects of gt 0 1 angle up to 60 from the vertical in protection against foreign objects Y gt 0 1 in 4 Protection against contact with tools Protection against water splashing from thick wires or similar objects of gt 0 04 any direction in protection against foreign objects Y gt 0 04 in 5 Protection against contact protection Protection against water jets projected against dust deposits inside by a nozzle at any angle 6 Complete protection against contact Protection against temporary flooding protection against ingress of dust
69. HUPFER Betriebsanleitung Tellerstapler TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Kapitel 1 Einleitung Seite 2 Ger teinformation 1 Einleitung 1 1 Ger teinformation Ger tebezeichnung Tellerstapler Ger tetyp en TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V 19 26 Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Lesen Sie diese Betriebsanleitung vor Erstinbetriebnahme sorgfaltig durch Sorgen Sie daf r dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und m gliche Fehlbedienungen hingewie sen worden ist Anderungsvorbehalt Die Produkte zu dieser Betriebsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der Markterfordernisse und des Standes der Technik entwickelt HUPFER beh lt sich das Recht vor Anderungen an den Produkten sowie an der dazugeh rigen technischen Dokumentation vorzunehmen sofern sie dem technischen Fortschritt dienen Ausschlaggebend sind stets die in der Auftragsbestatigung als verbind
70. Lenkrolle Hupfer Logo Schiebegriff StoBecken Kafigmuttern Becherschrauben Stopfen Zugfedern Zugfedern F hrungskorb F hrungskorb Geschirrf hrung Klarsicht Abdeckhaube Klarsicht Abdeckhaube Klarsicht Abdeckhaube amp 125 Anschraubplatte amp 125 Anschraubplatte gesteckt 0191010963 rechts und links M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm schwarz f r Stossecken Edelstahl 10g Edelstahl 5g f r Tellerstapler 19 26 Stahl beschichtet silbergrau f r Tellerstapler 27 33 Stahl beschichtet silbergrau beschichtet komplett Polycarbonat 19 26 flache Ausf hrung Polycarbonat 19 26 hohe Ausf hrung Polycarbonat 26 33 flache Ausf hrung TEH 1V19 26 TEH 1V27 33 TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 014000402 014000401 014001081 0191082883 014001300 014002058 014002101 014002110 014002170 01 0191148605 014003210 Lenkrolle mit Totalfeststeller Lenkrolle Spiralkabel Spiralkabel Ein Aus Schalter Hupfer Logo Schiebegriff StoBecken Thermostat Schaltmodul Blindstecker Buchse Kafigmuttern 125 Anschraubplatte 125 Anschraubplatte 3 x 1 0 m mit Schuko Winkelstecker 3 x 1 5 m mit Schuko Winkelstecker gesteckt 0191010963 rechts und links komplett Schuko komplett M5 M5 R 083 11 Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V
71. R V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 20 Transport 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung 4 1 Transport Ger tesch den durch unsachgem en Transport Bei Transport mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausrei chend Bei nicht ausreichend gesicherten Ger ten besteht die Gefahr von Sachsch den am Ger t und Personenschaden durch Quetschung Sichern Sie einzeln stehende Ger te w hrend des Transportes mit entspre chenden Transportsicherungen ab 4 2 Montage nur Einbauger te Der folgende Abschnitt beschreibt die Montage der Tellerstapler Einbauger te Dabei werden zun chst die unbeheizten Ger te EBR V19 26 und EBR V27 33 beschrieben bei denen nach Einbau keine Elektro Installation erforderlich ist Anschlie end folgt die Beschreibung der Montage der beheizbaren Ger te EBRH V 19 26 EBRH V27 33 und EBRH 2 19 26 die nach dem Einbau noch angeschlossen werden m ssen 4 2 1 Unbeheizte Ger te EBR V19 26 EBR V27 33 HINWEIS Ger testandort Einbauger te d rfen nur umbaut bzw eingebaut z B in einem Schrank verwendet werden Abbildung 4 Thekenausschnitt EBR V19 26 Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH
72. TE 2 VK19 26 Ger teansicht Tellerstapler unbeheizt und ohne K hleinrichtung Tellerstapler unbeheizt und ohne K hleinrichtung Tellerstapler unbeheizt mit K hleinrichtung Eigengewicht kg Ib 31 32 29 Nutzlast kg lb 140 140 140 Zul ssiges Ge kg Ib 171 172 169 samtgewicht Au enma e mm 460 x 935 x 900 530 x 1055 x 900 460 x 935 x 900 bxtxh in Einsatz und C F 20 bis 50 20 bis 50 20 bis 50 Umgebungsbe dingungen Fahrgestell mm 4 Lenkrollen davon 2 mit 4 Lenkrollen davon 2 mit 4 Lenkrollen davon 2 mit in Totalfeststeller 125 mm Totalfeststeller 125 mm Totalfeststeller 125 mm Geschirrf hrung 3 verstellbare F hrungen je 3 verstellbare F hrungen je 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoffbeschich R hre kunststoffbeschich R hre kunststoffbeschich tet tet tet F hrungskorb mm Stabkonstruktion kunst Stabkonstruktion kunst Stabkonstruktion kunst in stoffbeschichtet stoffbeschichtet stoffbeschichtet Stapelh he ohne mm 670 670 670 Abdeckhaube in Stapelh he mit mm 740 740 740 Abdeckhaube in Geschirrgr e mm 190 260 270 330 190 260 Kapazitat in bis zu 144 ohne Abdeck bis zu 106 ohne Abdeck bis zu 144 ohne Abdeck Teilen je nach haube und 166 mit Ab haube und 122 mit Ab haube und 166 mit Ab Stapelh he deckhaube deckhaube deckhaube Anzahl der Ge schirrstapel 2 2 2 HUPFER 4330000_A1 Tellerstapler TE 2 V
73. TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A1 Beschreibung und Technische Daten Technische Daten Kapitel 3 Seite 17 MAS TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 J TEUH 2 VC19 26 EBRH 2 V19 26 i Gerateansicht Eigengewicht Nutzlast Zul ssiges Gesamt gewicht AuBenmaBe bxtxh Einsatz und Umge bungsbedingungen Fahrgestell Geschirrf hrung F hrungskorb Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr e Kapazit t in Teilen je nach Stapelh he Anzahl der Geschirr stapel Beheizung Thermostateinstellung Maximale Geschirr temperatur Temperaturregelung Thermische Isolierung Elektrischer An schluss Anschlusswert Schutzart kW Tellerstapler beheizt 39 70 109 510 x 610 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 190 260 bis zu 72 ohne Abdeckhaube und 83 mit Abdeck haube 4 Energiemodul 20 110 80 stufenlos Spezialdammung 230 V 1N AC 50 Hz 43 IPX5 Tellerstapler beheizt 55 140 195 510 x 960 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stab
74. V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Operation Chapter 5 Plate Dispenser Adjustment Page 29 Ifitis necessary to alternate between the rows of holes in the plate dispenser model 27 33 except TEUH 2VC27 33 the upper holders of the crockery guides must also be inserted into the available holes When using TEUH 2VC the holders of the crockery guide will be fitted respectively on to the other retaining bolts B Remove the crockery guides in the area of the retaining bolts B by pressing them down slightly and fit them onto the other retaining bolts B NOTE Crockery diameters The following crockery diameters can be set with the locking positions pro vided Plate dispenser Type 19 26 7 48 8 46 9 25 10 24 the first row of holes Plate dispenser Type 27 33 10 63 11 81 13 the first row of holes 11 02 12 6 the second row of holes 5 2 2 Spring adjustment ATTENTION Damage to persons and property due to improper adjustment When the dispensing height is exceeded there is a risk of accident or injury due to tipping of the crockery stack and breakage of dishes If the level falls below the dispensing height injuries to the fingers due to squashing can oc cur when removing dishes Adjust appropriately the dispensing height by hooking or unhooking the springs When
75. VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 8 Page 40 TEUH 2 VC 19 26 Replacement Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List 014000402 Swivel caster with total brake 014000401 Swivel caster 0191082883 Curly cable 014001300 On Off switch 014002058 Hupfer logo 014002101 Push bar 014002110 Corner bumpers 014002170 01 Thermostat switch module 0191148605 Dummy plug socket 014003210 Cage nuts 014003211 Mushroom head screws 014026004 Plugs 014040228 01 Thermostat 014041047 03 Heating element 014040101 Tension springs 014040102 Tension springs 014318002 Guide basket 014319003 Crockery guide 0162200 Transparent cover 014001013 Hot air fan 0191095077 Safety temperature limiter EBR V19 26 EBR V27 33 1125 mm 4 92 screw plate 1125 mm 4 92 screw plate 3 x 1 5 4 92 with Schuko angle plug stuck 0191010963 right and left complete Schuko complete M5 M5 R 083 11 M5x10 A2 10 mm 0 39 black for corner bumpers 20 130 C 68 266 F 230 2000W circulating air Stainless steel 10g 0 3502 Stainless steel 5g 0 180z Stainless steel electro polished with guide rollers Stainless steel uncoated complete Polycarbonate 19 26 7 48 10 24 flat design 014040101 Tension springs 014040102 Tension springs 0191004816 Cover 014322000 Cover 014318000 Guide basket 0191002254 Crockery guide EBRH V 19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26
76. al 014000401 Rueda de direcci n 2125 placa roscable 014002058 Logo Hupfer encajado 014002101 Empu adura de empuje 0191010963 derecha e izquierda 014002110 Cantoneras 014003210 Tuercas de corona M5 M5 R 083 11 014003211 Tornillos de vaso M5x10 A2 014026004 Tap n 10 mm negro para protectores de golpes 014040101 Resortes Acero inoxidable 10g 014040102 Resortes Acero inoxidable 5g 014318000 Cesta gu a para apilaplatos 19 26 acero recubierto gris plata solicitar Cesta gu a para apilaplatos 27 33 acero recubierto gris plata 0191092186 Gu a de vajilla recubierto completo 0162200 Tapa transparente Policarbonato 19 26 modelo plano 0162201 Tapa transparente Policarbonato 19 26 modelo alto 0162202 Tapa transparente Policarbonato 26 33 modelo plano TEH 2V19 26 TEH 2V27 33 N mero del art culo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n con 125 placa roscable bloqueo total 014000401 Rueda de direcci n 2125 placa roscable 014001081 Cable espiral 3 x 1 0 m con enchufe angular Schuko 0191082883 Cable espiral 3 x 1 5 m con enchufe angular Schuko 014001300 Interruptor Con Desc 014002058 Logo Hupfer encajado 014002101 Empu adura de empuje 0191010963 derecha e izquierda 014002110 Cantoneras 014002170 01 M dulo de conex termostato completo HU PFER Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
77. alones Velo cer mico 230 V 1N AC 50 Hz 1 5 Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Cap tulo 3 P gina 17 AE TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 Tipo de protecci n IPX5 IPX5 IPX5 IPX5 ee TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBRH 2 V19 26 Vista del aparato Peso propio Carga til Peso total autorizado Dimensiones ancho x fondo x alto Condiciones de utilizaci n y del entorno Chasis Guia de vajilla Cesta gu a Altura de pila sin tapa Altura de pila con tapa Tama o de vajilla Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla Calefacci n Ajuste del termostato Temperatura m xima de la vajilla Regulaci n de tempe ratura mm in Apilaplatos con calefacci n 39 70 109 510 x 610 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 190 260 hasta 72 sin tapa y 83 con tapa M dulo de energ a 20 110 80 sin escalones Apilaplatos con calefacci n 55 140 195 510 x 960 x 900
78. am jet or high pressure washers are to be used 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care The following points shall be observed when carrying out any cleaning and maintenance operations For reasons of hygiene the cleaning instructions shall be strictly observed Take the appliance out of operation before starting the cleaning process Pull out the mains plug and insert it into the plug park located on the appliance For cleaning the appliance must be out of operation and cooled down sufficiently Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used Even appliances without an electrical connection should not be cleaned with running water or pres surised water 2 5 Safety Instructions for Trouble Shooting The following points shall be observed when carrying out any maintenance and trouble shooting operations All trouble shooting work should only be carried out by authorised specialists When carrying out trouble shooting work it must be ensured that the appliance is switched off When operating on the electrical installation the appliance is to be switched off at the mains and secured against reactivation The local applicable Accident Prevention Regulations must be observed Defective components should only be replaced with original
79. ara efectuar modificaciones Los productos de este manual de instrucciones fueron desarrollados considerando los requerimientos del mercado y la tecnolog a actual HUPFER se reserva el derecho para efectuar modificaciones en los productos as como de la documentaci n t cnica correspondiente cuando ello beneficie el desarrollo t cnico Determinantes son siempre los datos y pesos confirmados en el pedido y asegurados como vinculantes as como las descripciones de rendimientos y funcionamiento Versi n del manual 4330000_A1 Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Introducci n Cap tulo 1 ndice P gina 3 1 2 Indice 1 Introducci n 2 1 1 Informaci n del aparato 2 1 2 Indice 3 1 3 Lista de abreviaturas 5 1 4 Definiciones de t rminos 6 1 5 Indicaciones de orientaci n 7 1 6 Indicaciones para el uso del manual 8 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 8 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos 8 2 Instrucciones de seguridad 9 2 1 Introducci n 9 2 2 S mbolos de advertencia usados 9 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato 9 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos 9 2 3 2 Instrucciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n 10 2 4 Instrucc
80. are Ger teoberfl chen berschrei ten Greifen Sie niemals w hrend des Betriebes in das Ger t oder ber hren Sie den Heizk rper mit den Fingern Tragen Sie stets Schutzhandschuhe bei der Ausgabe von hei em Geschirr Abdeckhaube abnehmen und ablegen Teller entnehmen a Abdeckhaube wieder aufsetzen HINWEIS Ger te mit K hlschlitzen Die Ger te sind zum Bereitstellen von gek hltem Geschirr vorgesehen Die best ckten Ger te m ssen zu diesem Zweck mehrer Stunden in K hlh usern verbleiben Die K hldauer h ngt von der Ausgangstemperatur des Geschirrs der K hlhaustemperatur und der gew nschten Geschirrtemperatur ab Die Ger te m ssen stets frei im Raum stehen damit eine optimale Luftzirkulation durch freie Konvektion in und um die Ger te gew hrleistet ist HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Seite 34 Bedienung MaBnahmen zum Betriebsende 5 3 3 Ger t bewegen Regler ausstellen Gerat am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einhangen Beide Totalfeststeller l sen Gerat an den Schiebegriffen fassen und zum Zielort fahren Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Gerat gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Netzstecker in
81. as piezas de la vajilla y deben fijarse en las correspondientes posiciones de encaje Con las gu as de vajillas ajustadas demasiado amplias pueden atascarse la columna de la vajilla bajo la placa superior por su posible gran inclinaci n y accidentar al personal de servicio al soltarse Con las gu as de vajillas demasiado estrechas pueden atascarse los platos y al soltarse repentinamente accidentar al personal Las piezas de vajillas demasiado peque as no pueden guiarse correctamente y por ello no deben usarse Ajustar las gu as de la vajilla Figura 15 Gu as de la vajillas Soltar las gu as de la vajilla A levant ndolas de la posici n de encaje y colocar en la posici n m s externa Colocar 10 a 12 platos centrados en la cesta gu a Girar las gu as de vajilla A y fijar en la posici n de encaje correspondiente al di metro de la vajilla Con una presi n ligera sobre la pila de la vajilla comprobar si puede moverse sta f cilmente en su gu a sin bascular Las tres gu as de vajilla deben fijarse en las mismas posiciones de encaje para garantizar una carga uniforme de las plataforma de pila Despu s de terminar la carga del aparato y antes de iniciar el transporte debe controlarse otra vez manualmente el firme asiento de la horquilla gu a Ajustar el perno de sujeci n HI 1 O gt og 4 gt 2 Figura 16 Perno de sujeci n HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19
82. atos alojan platos limpios de porcelana o vidrio duro en un cesta gu a soportada el sticamente Con el uso de resortes especiales se transportan hacia arriba las piezas de vajilla a lo largo de toda la carrera de forma autom tica hasta una altura de toma constante Dependiendo de las necesidades se dispone de diferentes modelos Para platos con di metros de 19 a 26 cm son adecuados los apilaplatos del tipo 19 26 Para platos con di metros de 27 a 33 cm son adecuados los apilaplatos del tipo 27 33 Todos los apilaplatos son aparatos ajustables de forma universal para los que se aplican los di metros de platos altura de pila y pesos indicados La altura de toma favorable ergon micamente es variable dentro de ciertos l mites para la diferente altura de las personas Los apilaplatos est n disponibles en modelos con uno y dos tubos Los aparatos sin calefacci n con laterales y frontal cerrado preparan vajilla a temperatura normal Los aparatos sin calefacci n con ranuras de refrigeraci n son especialmente adecuados para su uso en naves de refrigeraci n Las ranuras de refrigeraci n en laterales y frontal consiguen en la nave o c mara frigor fica un r pido intercambio del aire y consiguen una distribuci n uniforme del fr o en su interior Los aparatos con calefacci n el ctrica est tica o por circulaci n de aire precalientan los platos o los calientan a una temperatura preseleccionada Adem s de los apilaplatos m viles disponemo
83. bdeckhaube und 166 mit Abdeck haube 2 Edelstahl Rohrheizk rper 20 85 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 6 IPX4 Tellerstapler zum Einbau beheizt 17 60 71 470 x 650 20 bis 50 3 verstellbare F hrungen je R hre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 495 630 270 330 bis zu 106 ohne Abdeckhaube und 122 mit Abdeck haube 2 Edelstahl Rohrheizk rper 20 85 80 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 0 6 IPX4 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER 4330000_A1 Beschreibung und Technische Daten Typenschild 3 6 Typenschild Kapitel 3 Seite 19 16 gt 15 gt 14 gt 13 gt 12 gt Abbildung 3 Typenschild Altger teentsorgung Zertifikate Label Schutzklasse K lteleistung K ltemittel Induktionsfrequenz elektr Seriennummer elektr Leistung AN Oa FR WD 10 11 12 13 14 15 16 Nennstrom Frequenz Nennspannung Nutzlast Eigengewicht Seriennummer Auftragsnummer Artikel und Kurzbezeichnung Hersteller HUPFER Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EB
84. ben abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe Nicht mit flieBendem Wasser reinigen Das Ger t darf nicht mit flie endem Wasser Dampfstrahl oder Hochdruck reinigern ges ubert werden Ist es vorgesehen in der Umgebung mit Dampf strahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden Die Innenfl chen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb A hei sein und k hlen an der Luft nur langsam ab HygienemaBnahmen 7 3 Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend f r eine optimale Hygiene Alle Personen m ssen ausreichend Uber die Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und diese beachten und befolgen Wunden an Handen und Armen mit wasserundurchlassigem Pflaster abdecken Nie auf sauberes Geschirr husten oder niesen Reinigung und Pflege Das Ger t sollte t glich trocken gereinigt oder mit einem nebelfeuchten Tuch abgerieben werden Nach ei ner feuchten Reinigung gut trocknen um Schimmelbildung unkontrolliertes Keim und Bakterienwachstum und damit eine Kontamination des Geschirrs zu vermeiden Alle Tellerstapler auBer TEUH 2 VC haben einen Bodenablauf unterhalb der Tellerr hre der zum Entfer nen von Geschirrbruch oder versehentlich in das Ger t gefallenen Gegenst nden vorgesehen ist In ge schlossene Stapler gefallene Gegenst nde k nnen mit einem Staubsauger oder ei
85. ca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar con los dedos en los calefactores Usar siempre guantes protectores al tomar la vajilla caliente Sacar la tapa y depositarla Sacar los platos Volver a colocar la tapa NOTA Aparatos con ranuras de refrigeraci n Los aparatos est n destinados a la preparaci n de vajilla refrigerada Los aparatos cargados deben permanecer para este fin durante varias horas en las c maras frigor ficas El tiempo de refrigeraci n depende de la temperatura inicial de la vajilla la temperatura de refrigeraci n y la temperatura deseada para la vajilla Los aparatos deben estar espaciados para poder garantizar la circulaci n ptima del aire por convecci n alrededor de los aparatos Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Manejo Cap tulo 5 Medidas a tomar al finalizar el servicio P gina 35 5 3 3 Mover el aparato Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Soltar ambos bloqueos totales Sujetar el aparato por las empu adura de empuje y llevarlo al lugar de destino Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su
86. car ayuda para el transporte No sujetar nunca el apilaplatos que se vuelca por una acci n externa o falta de atenci n Peligro de lesiones No colocar el aparato sobre piso inclinado El aparato se asegurar contra su escape rodando despu s de aparcarlo con la ayuda de ambos bloqueos totales En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo cami n deben asegurarse los aparatos Los bloqueos totales son insuficientes con seguro de transporte 2 3 2 Instrucciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n Los aparatos con calefacci n podr n ser manejados solamente por el personal t cnico y de cocina instruido y pueden usarse solamente con un servicio vigilado Los apilaplatos con calefacci n se emplean para la preparaci n de vajilla calentada No est permitido el uso para calentar o mantener calientes los alimentos ni tampoco como calefacci n ambiental Las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato Al entregar vajilla caliente se usar n siempre por ello guantes protectores Peligro de quemaduras No acceder nunca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar los calefactores Pe ligro de quemaduras No podr n colocarse en el apilaplatos con calefacci n las vajillas pl sticas ni las piezas con juegos aislantes pl sticos superiores o inferiores para mantener el calor Debi
87. chirrart angepasst werden Um Verletzungen der H nde zu vermeiden ist stets darauf zu achten dass die Geschirrentnahmeh he nicht unter die Geh useoberkante absinkt Den F hrungskorb niemals manuell nach unten in die Tellerr hre dr cken z B zur Reinigung Beim Loslassen des F hrungskorbs besteht Verletzungsgefahr HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 2 Seite 10 Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit Das Ger t ist ausschlie lich zum manuellen Transport vorgesehen Ein maschinell unterst tzter Transport ist nicht zul ssig Verletzungs und Besch digungsgefahr Nicht mit den Abdeckhauben zu hohe Tellerstapel gewaltsam herunterdr cken Beim L sen der Ver riegelung besteht Verletzungsgefahr Au erdem kann die Verriegelungsfunktion der Abdeckhauben besch digt werden Vor dem Transport beide Totalfeststeller l sen Fahren mit arretierten Totalfeststellern kann zur Be sch digung des Fahrwerks f hren Der Transport darf nur ber ebene B den erfolgen Das Befahren stark unebener B den kann zur Besch digung des Fahrwerks f hren Der Transport ber schiefe Ebenen oder Treppen ist nicht zul ssig Beim Heranfahren an W nde und Umfahren von Hindernissen immer auf im Weg befindliche Perso
88. chnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den Gefahr durch heiBe Oberflachen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen bei und oder nach dem Betrieb hei sein Beheizbare Ger te d rfen nicht in Kontakt mit leicht entz ndlichen Materialien kommen Sorgen Sie daf r dass ausreichend Platz zwischen Geh use und Verblen dung f r die Luftzirkulation besteht HINWEIS Ger testandort Einbauger te d rfen nur umbaut bzw eingebaut z B in einem Schrank in Betrieb genommen werden Den beheizbaren Einbauger ten beigef gt ist ein Anschlusskabelset mit Verdrahtungsschema Das Set besteht aus einem Anschlusskabel mit Schukostecker und einem ger teseitigen Anschlusskabel mit Ger testecker Die Anschlusskabel sind durch den Ein Aus Schalter mit integrierter Kontrollleuchte verbun den Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur Einbauger te Seite 23 Abbildung 8 Thekenausschnitt EBRH V19 26 Abbildung 9 Thekenausschnitt EBRH V27 33 Abbildung 10 Thekenausschnitt EBRH 2 V19 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26
89. condensada Debe existir una ventilaci n suficiente y sin grandes variaciones de temperatura en el lugar de almacenamiento para evitar la formaci n de agua condensada Para la nueva puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Si se va a desechar el apilaplatos deben quitarse todos los aparatos de calefacci n si los lleva con seguridad y en su totalidad separar los materiales reciclables seg n las normas de desechado locales y desechar separando y con sentido medioambiental Al respecto se consultar con los responsables para el desechado del lugar HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 P gina 28 5 Manejo Disposici n y funci n de los elementos de mando Manejo 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando Los elementos de mando en los apilaplatos con calefacci n se encuentran en la parte delantera en la carcasa o x Lu G Figura 14 Elementos de mando Con el regulador puede ajustarse la temperatura deseada Dentro de los 4 m rgenes de potencias es posible un ajuste sin escalones Al lado se encuentra el interruptor de conexi n y desconexi n del aparato El interruptor lleva un indicador luminoso para indicar el funcionamiento 5 2 Ajus
90. d 3 pole British mains plug in accordance with BS 1363 A for Great Britain and Hong Kong 3 pole Swiss mains plug of type 12 10 A HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Manual de instrucciones Pila para platos TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Cap tulo 1 Introducci n P gina 2 Informaci n del aparato 1 Introducci n 1 1 Informaci n del aparato Denominaci n del aparato Tipo de aparato Fabricante Pila para platos TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFERO Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Leer el manual de instrucciones antes de la primera puesta en funcionamiento El personal de servicio debe conocer las fuentes de peligro y las posibles manipulaciones err neas Derecho reservado p
91. d can individually recog nise any possible dangers due to the professional training specialist knowledge and experience as well as knowledge of the respective guidelines A movement for example a vertical movement of the guide basket from bottom to top Compare with certain conditions and or characteristics such as damages leaks filling levels heat Physical properties or mass transfer e g heat or cold through currents in gases and liquids The chemical reaction of a metallic material with its surroundings e g rust The term of machine safety means all the measures used to avert injury to persons The basis for this are national as well as EC wide valid directives and laws for protect ing users of technical devices and systems A non metallic protective layer on a metallic material that prevents or slows down material corrosion Compare with certain values such as weight torque content temperature Qualified personnel are persons who due to their professional training experience and instruction as well as their knowledge of the respective standards guidelines accident prevention regulations and operating conditions have been authorised by a person responsible for system safety to carry out required activities and can recognise and prevent any possible danger definition of specialists according to IEC 364 The abbreviation of the German term Protective contact that indicates a system of domestic plugs and sockets equ
92. de 5 respectivamente 1 a 2 resortes fuertes base 1 y 4 resortes de ajuste m s flojos 2 Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Manejo Cap tulo 5 Ajuste del apilaplatos P gina 31 Figura 17 Regleta de enganche con resortes Si la altura de toma es excesiva deben desengancharse resortes de ajuste Si la altura de toma es insuficiente hay que enganchar resortes de ajuste Forma de proceder para ajustar los resortes Quitar del apilaplatos las piezas de vajilla colocadas si las hay Enganchar o desenganchar los resortes de ajuste de forma uniforme en todos los grupos de resortes Preferiblemente desenganchar resortes de ajuste Los resorte base en lo posible dejarlos siempre enganchados Desenganchar los resortes siempre en la sujeci n inferior Deben repetirse ambos pasos hasta que la altura de toma quede dentro del margen de 4 a 6 cm Si siempre se usan el mismo tipo de platos entonces el ajuste de la altura de toma se efect a s lo una vez NOTA Disposici n de los resortes Para la gu a sin fricci n uniforme de la cesta gu a es necesario una disposici n sim trica de los resortes entre las regletas de enganche Para una misma regleta de enganche la disposici n asim trica de los resortes no r
93. de la primera pieza de la vajilla 140 28 Hi1 140 mm Altura de 11 piezas de vajilla za 11 2mm t 11 N mero de piezas de vajilla 10 Hs 625 mm Altura de apilado 625 28 1 54 piezas 11 2 Tanto pueden apilarse 54 piezas de vajilla en estos tubos de platos 5 3 Servicio Para la puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilaplatos usado es el adecuado para la vajilla utilizada Debe garantizarse la gu a vertical de los platos para que no exista ning n peligro para el personal de servicio debido a unas gu as de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas Hay que garantizar la altura de toma para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal ni tampoco roturas de la vajilla Uso de la tapa No presionar las pilas de plato excesivamente altas forz ndolas con la A presion de las tapas Al soltar el bloqueo existe peligro de accidentes NOTA Uso de la tapa Con la tapa se garantiza para un almacenamiento m s largo una protecci n eficaz contra el polvo y el agua condensada En los aparatos con calefacci n la tapa colocada reduce la salida del calor hacia arriba y tambi n reduce el tiempo de calefacci n de la vajilla colocada o retarda el enfriamiento de la vajilla ya calentada Todas las tapas est n equipadas con un mecanismo de cierre de 3 puntos Colocar las tapas en los tubos de platos y bloquea
94. de las chapas Paso 2 Montaje NOTA Selecci n de la temperatura de servicio A diferencia con los aparatos m viles en los cuales los interruptores y reguladores est n dispuestos uno junto a otro los interruptores de los aparatos empotrables pueden colocarse en el frente donde se desee El regulador despu s del montaje deja de estar accesible en determinadas circunstancias Por ello recuerde ajustar el regulador a la temperatura deseada antes del montaje Colocar el aparato en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 11 Instrucciones de montaje EBRH V19 26 HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 26 Montaje s lo aparatos demontaje Figura 12 Instrucciones de montaje EBRH V27 33 Figura 13 Instrucciones de montaje EBRH 2 V19 26 Paso 3 Conexi n Conectar el aparato de acuerdo con el croquis de cableado Colocar el enchufe del aparato del juego de cables de conexi n en la caja de enchufe del apilaplatos enchufar el enchufe de red del juego de cables de conexi n en la caja de enchufe de red existente del cliente Colocar las placas de aislamiento t rmico alrededor del aparato El aparato est listo para poner en funcionamiento
95. de los apilaplatos m viles disponemos tambi n de apilaplatos para su montaje en las encimeras de trabajo 3 2 Uso conforme a lo previsto Los apilaplatos est n destinados exclusivamente a recoger y disponer platos limpios de 19 a 26 cm o de 27 a 33 cm Dependiendo del modelo pueden enfriarse o calentarse los platos colocados Los aparatos est n previstos para el transporte de piezas de vajillas redondas de porcelana o vidrio duro No est permitido el transporte de otras cargas El uso conforme a lo previsto incluye los procesos especificados el cumplimiento de las especificaciones indicadas as como la utilizaci n de los accesorios originales suministrados o adquiribles adicionalmente Toda utilizaci n diferente de los aparatos se considera como no adecuada 3 3 Utilizaci n inadecuada La carga del apilaplatos con otras cargas distintas est prohibido En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato ni transportarlas con el aparato Para los apilaplatos con calefacci n adem s est prohibido calentar o mantener caliente los alimentos o su utilizaci n como calefacci n ambiental Por debajo del apilaplatos no podr colocarse ning n objeto inflamable ni productor de gases objetos con componentes pl sticos ni alimentos Los da os originados por utilizaci n inapropiada tienen como consecuencia la p rdida de la responsabilidad por da os y del derecho de garant a Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19
96. decken um W rmeverluste zu vermeiden Netzstecker in geeignete Steckdose einstecken Ger t am Ein Aus Schalter einschalten Die im Schalter integrierte Anzeige f r Betriebsbereitschaft leuchtet Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen Innerhalb der 4 Leistungsbereiche ist eine stu fenlose Einstellung m glich HINWEIS Geschirrtemperatur Je nach Anzahl und Anordnung der Geschirrstapel wird die Solltemperatur des Geschirrs bei aufgesetzter Abdeckhaube und einer Geschirr Ausgangs temperatur von mindestens 15 C nach 2 bis 3 Stunden erreicht 5 3 2 Ger t beschicken HINWEIS Beschickung Vor dem Einsetzen der Geschirrteile m ssen die Geschirrf hrung und die Stapelh he richtig eingestellt sein Setzen Sie die Teile einzeln oder in kleineren sicher handhabbaren Stapeln ein HINWEIS Warmhalteteile Metallummantelte Warmhalteteile mit Wachsf llung k nnen auch im leis tungsst rksten Tellerstapler nicht korrekt aufgeheizt werden Die Leistung des Tellerstaplers reicht nicht aus um das Wachs innerhalb des Metallmantels zu schmelzen Es kann daher bei der W rmeabgabe kein Pha sen bergang fest fl ssig auftreten womit die Warmhaltefunktion der Warm halteteile drastisch reduziert ist Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26
97. der Reinigungsvorg nge ergeben k nnen Das Symbol weist dabei in beiden F llen auf die Art und Gegebenheit der Gef hrdung hin Folgende Symbole k nnen verwendet werden Allgemeine Gefahrenstelle Gef hrliche elektrische Spannung Gefahr von Handverletzungen Gefahr durch Quetschung Gefahr durch hei e Oberfl chen Handschutz benutzen obke Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 2 3 1 Der sichere Betrieb des Ger tes ist abh ngig vom bestimmungsgem en und umsichtigen Einsatz Ein fahr l ssiger Umgang mit dem Ger t kann zu Gefahren f r Leib und Leben der Bediener oder Dritter sowie zu Gefahren f r das Ger t selbst und anderen Sachwerten des Betreibers f hren Sicherheitshinweise f r alle Ger te Zur Gew hrleistung der Ger tesicherheit sind folgende Punkte zu beachten Das Ger t darf nur in einem technisch einwandfreien Zustand betrieben werden Alle Bedien und Bet tigungselemente m ssen in technisch einwandfreiem und funktionssicherem Zustand sein Ver nderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftlicher Zustimmung zul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist nicht zul ssig Die Entnahmeh he des Geschirrs muss vor der Beschickung auf die verwendete Geschirrart ange passt werden Die Geschirrf hrungen m ssen vor Beschickung auf die verwendete Ges
98. didas a tomar al finalizar el servicio 35 6 B squeda de aver as y eliminaci n de fallos 36 6 1 Medidas de seguridad 36 6 2 Instrucciones para la soluci n de fallos 36 6 3 Tabla de fallos y medidas 36 7 Limpieza y cuidado 37 7 1 Medidas de seguridad 37 7 2 Medidas higi nicas 37 7 3 Limpieza y cuidado 37 7 4 Instrucciones especiales de cuidado 38 8 Piezas de repuesto y accesorios 39 8 1 Introducci n 39 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios 39 Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introducci n Lista de abreviaturas 1 3 Lista de abreviaturas Cap tulo 1 P gina 5 BGR BGV CE DIN EC EN EN IP LED Regulaciones de las asociaciones profesionales Norma de las asociaciones profesionales Comunidad Europea Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Instituto alem n de normalizaci n legislaci n t cnica y especificaciones t cnicas European Community Uni n Europea Normas europeas Normas armonizadas para el rea de la EU Piezas de repuesto o de desgaste Protecci n internacional La abreviatura IP y un n mero indicativo de dos d gitos establecen el tipo de protecci n de una carcasa Primer n mero indicativo Protecci n contra cuerpos extra os agua Segundo n mero indicativo Pro
99. do a las altas temperaturas de los calefactores pueden fundirse las piezas pl sticas y provocar un incendio La chapa de suelo y el aire de salida de las salidas del suelo puede calentarse mucho El aparato no podr usarse sobre recubrimientos para suelos con base de fibras por ejemplo alfombras moquetas Antes del transporte desconectar el aparato sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto Una sobredilataci n del cable de conexi n puede averiar los hilos conductores interiores Peligro de incendio No sacar nunca el enchufe de la caja de enchufe tirando del cable Los aparatos de HUPFER estan equipados de forma estandar con un conector angular tipo Schuko Al contrario que los conectores rectos Schuko sobresale este enchufe muy poco de la caja de enchufe por ello no puede da arse al chocar lateralmente Si se va a mover el aparato sin sacar previamente el enchufe puede averiarse la caja de enchufe por efecto de la fuerza de palanca despu s de la sobredilataci n del cable de conexi n o incluso arrancarla de la pared No mover nunca el aparato tirando del cable de conexi n Si el enchufe de red queda en contacto con agua hay que secarlo antes de introducirlo en la caja de enchufe Peligro de muerte Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2
100. e cables para conexi n con un croquis de cableado El juego consta de un cable de conexi n con enchufe tipo Schuko y un cable de conexi n del aparato con enchufe del aparato Los cables de conexi n est n unidos por un interruptor de conexi n y desconexi n con l mpara de control integrada HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 24 Montaje s lo aparatos demontaje Figura 8 Recorte del mostrador EBRH V19 26 Figura 9 Recorte del mostrador EBRH V27 33 Figura 10 Recorte del mostrador EBRH 2 V19 26 Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Montaje s lo aparatos demontaje P gina 25 Paso 1 Preparaci n Efectuar los recortes en la placa de trabajo y en el revestimiento del frente seg n las medidas indicadas Medidas de recorte para el mostrador en mm seg n el dibujo correspondiente de aparato empotrable La medida de recorte para el interruptor es de 30x22 mm Quitar la l mina protectora
101. e protective plastic film from the metal plates Step 2 Installation EBR V19 26 Insert the appliance into the worktop cut out from above and fasten it Figure 6 Assembly instructions EBR V19 26 HUPFER Plate dispenser 330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 22 Assembly Built in appliances only EBR V27 33 Insert the appliance EBR V27 33 into the worktop cut out from above and fasten it Figure 7 Assembly instructions EBR V27 33 4 2 2 Heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 DANGER Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations Risk of hot surfaces hot during and or after the operation The heated appliances should not come A The internal surfaces and base plates of the heated appliances can become into contact with light inflammable materials Ensure that there is enough space between the housing and cladd
102. e scale grease starch and egg white daily by cleaning Corrosion can occur underneath these layers due to lack of air admission After each cleaning operation remove all cleaning agent residues by rinsing thoroughly with copious fresh water Afterwards the surface should be thoroughly dried Do not bring parts made from stainless steel into contact with concentrated acids seasonings salts etc for longer than is absolutely necessary Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of refined stainless steel Avoid damaging the surface of the stainless steel particularly by metals other than stainless steel a Residues of extraneous metals produce extremely small amounts of chemical elements which can cause corrosion In any case contact with iron and steel should be avoided because that leads to ex traneous rust If stainless steel comes into contact with iron steel wool steel particles from pipes wa ter containing iron this can be a trigger for corrosion Therefore for mechanical cleaning use exclu sively refined steel wool or brushes with natural plastics or refined steel bristles Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26
103. ebajo de los tubos de platos para extraer los fragmentos de platos o de objetos que hayan ca do accidentalmente en el aparato Los objetos ca dos en la pila cerrada podr n sacarse con un aspirados o ayuda de agarre Las tapas pl sticas pueden limpiarse manualmente con un pa o h medo En caso de suciedad fuerte tambi n es posible la limpieza en un lavavajillas comercial Se usar n productos de limpieza comerciales normales adecuados para los policarbonatos HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 7 Limpieza y cuidado P gina 38 Instrucciones especiales de cuidado 7 4 Instrucciones especiales de cuidado La resistencia a la corrosi n de los aceros inox se refiere a su capa pasiva que se forma en la superficie al tocar el ox geno El ox geno del aire es suficiente para la formaci n de la capa pasiva de forma que por efecto mec nico de los fallos aparecidos se autorrepara La capa pasiva se crea m s r pidamente o renueva si el acero queda en contacto con agua oxigenada La capa pasiva puede averiarse qu micamente por productos reductores consumidores del ox geno cuando act an sobre el acero de forma concentrada o con altas temperaturas Tales materiales agresivos son por ej materiales salinos y con azufre cloruros sales
104. eistungsbereiche ist eine stufenlose Einstellung m glich Daneben ist der Ein Aus Schalter des Ger tes angeordnet Im Schalter ist eine Leuchtanzeige f r die Betriebsbereitschaft integriert 5 2 Einstellung des Tellerstaplers WARNUNG Gefahr durch hei e Oberfl chen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen A nach dem Betrieb heif sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Einstellung des F hrungskorbs mit abgenom menen Abdeckhauben ausreichend lange abkthlen Die Einstellungen d rfen nur an ausgeschalteten von der Stromversorgung getrennten Ger ten im abge k hlten Zustand Raumtemperatur durchgef hrt werden Vor Arbeitsbeginn muss stets gepr ft werden ob der zum Einsatz kommende Tellerstapler f r das zu ver wendende Geschirr korrekt eingestellt ist Es sind separat zu kontrollieren Die vertikale F hrung der Teller damit keine Gef hrdung des Bedienpersonals durch zu weit oder zu eng eingestellte Geschirrf hrungen auftreten kann Die Ausgabe bzw Entnahmeh he damit es weder zu Verletzungen noch zu Zwangshaltungen beim Personal oder zu Geschirrbruch kommen kann Grunds tzlich muss bei nderung von mindestens einem der folgenden Geschirrparameter eine Ger tean passung durchgef hrt werden Durchmesser H he Stapelh he Gewicht HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 2
105. epresenta un problema NOTA Equipamiento de resortes Ya que todos los apilaplatos est n construidos para una m xima carga de vajilla el equipamiento de resortes existente en los aparatos es suficiente para todos los platos comerciales normales Debido a los fuertes resortes base no son adecuados tampoco los apilaplatos sin calefacci n para piezas de vajillas pl sticas 5 2 3 C lculo de capacidad para apilaplatos La capacidad total de una apilaplatos depende del tipo de vajilla utilizada y del n mero de tubos de platos Todos los fabricantes l deres indican los datos necesarios para el c lculo de la altura de pila intermedia de la forma siguiente Hn H1 Hz Altura de pila intermedia z H Altura de la primera pieza de la vajilla nl H Altura de n piezas de vajilla n N mero de piezas de vajilla n tamente con la altura de pila Hs del apilaplatos puede calcularse la capacidad por pila de vajilla K Hs H i K Piezas por pila de vajilla E P A Hz Hs Altura de pila del apilaplatos HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 32 Servicio a HI H1 A So A H Figura 18 Altura de pila intermedia Hz para 11 piezas de vajilla Ejemplo H 28 mm Altura
106. ervicio Colocar la vajilla Rotura de vajilla La altura m xima de llenado del cesto de la vajilla debe quedar aprox 3 a 5 mm por debajo del borde superior de lo contrario puede producirse la rotura de la vajilla No apilar las piezas de vajilla en los cestos de vajilla hasta el borde superior de la cesta de la vajilla Colocar el primer plato en el centro de la cesta gu a y descenderla lentamente Colocar las piezas siguientes de forma exacta sobre los platos que ya se encuentran en el aparato Se ha alcanzado la carga m xima cuando el cesto gu a no desciende ya m s al colocar m s platos El plato superior no debe sobresalir m s de 6 cm del borde superior del aparato cuando no se use ninguna tapa NOTA Nivel de llenado En los aparatos con tapa es posible un nivel de llenado superior Dependiendo de la seguridad propia de las piezas puede apilarse hasta el borde inferior de la tapa Sin embargo en los aparatos con calefacci n no pueden calentarse a la temperatura nominal las piezas de vajilla por encima del borde del aparato La altura m xima para la vajilla usando la tapa es de 13 cm No cargar nunca el apilaplatos por encima del valor m ximo de 13 cm tampoco si est desconectado Sacar la vajilla En los aparatos con calefacci n las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato No tocar nun
107. esconexi n El indicador integrado en el interruptor se ilumina para indicar su funcionamiento Ajustar con el regulador la temperatura deseada Dentro de los 4 m rgenes de potencias es posible un ajuste sin escalones NOTA Temperatura de la vajilla Dependiendo del n mero y disposici n de la pila de vajilla con las tapas colocadas se consigue la temperatura nominal para una temperatura inicial de la vajilla de por lo menos 15 C despu s de 2 a 3 horas 5 3 2 Cargar el aparato NOTA Carga Antes de colocar las piezas de vajilla deben ajustarse correctamente las gu as de la vajilla y las alturas de la pila Colocar individualmente las piezas o por pilas peque as y manejables NOTA Piezas de mantenimiento del calor Las piezas de mantenimiento del calor recubiertas met licamente con carga de cera no pueden calentarse tampoco correctamente en los apilaplatos potentes La potencia de los apilaplatos no es suficiente para fundir la cera del interior del recubrimiento met lico No puede aparecer por ello ninguna fase de paso de s lido a l quido al aportar calor con lo que la funci n de mantenimiento del calor queda dr sticamente reducida HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 5 Manejo P gina 34 S
108. ge Inbetriebnahme und Stilllegung 20 4 1 Transport 20 4 2 Montage nur Einbauger te 20 4 2 1 Unbeheizte Ger te EBR V19 26 EBR V27 33 20 4 2 2 Beheizbare Ger te EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 22 4 3 Inbetriebnahme 26 4 4 Lagerung und Verwertung 26 HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Seite 4 Einleitung Inhaltsverzeichnis 5 Bedienung 27 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente 27 5 2 Einstellung des Tellerstaplers 27 5 2 1 Einstellung der Geschirrf hrung 28 5 2 2 Einstellung der Federn 29 5 2 3 Kapazitatsberechnung f r Tellerstapler 30 5 3 Betrieb 31 5 3 1 Ger t einschalten 32 5 3 2 Ger t beschicken 32 5 3 3 Ger t bewegen 34 5 4 Ma nahmen zum Betriebsende 34 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 35 6 1 SicherheitsmaBnahmen 35 6 2 Hinweise zur St rbehebung 35 6 3 Fehler und MaBnahmentabelle 35 7 Reinigung und Pflege 36 Ta SicherheitsmaBnahmen 36 7 2 HygienemaBnahmen 36 1 3 Reinigung und Pflege 36 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen 37 8 Ersatzteile und Zubeh r 38 8 1 Einleitung 38 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste 38 Tellerstapler HUPFER Here un ee re TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 ER Einleitung Abk rzungsverzeichnis 1 3 Abk rzungsverzeichnis
109. gen Ber hrung Schutz gegen 5 Schutz gegen Wasserstrahl D se aus Staubablagerungen im Inneren beliebigem Winkel 6 Vollst ndiger Schutz gegen Ber hrung 6 Schutz gegen vor bergehende Uberflu Schutz gegen Eindringen von Staub tung 7 Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen 8 Schutz gegen Druckwasser bei dauern dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode HUPFER 4330000_A1 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 1 Seite 6 1 4 Begriffsdefinitionen Einleitung Begriffsdefinitionen Autorisierte Fachkraft Cloche Cook amp Chill K chen Cook amp Serve K chen Elementbildung Fachkraft Hub Kontrolle kontrollieren Konvektion Korrosion Maschinensicherheit Passivschicht Pr fung pr fen Qualifizierte Person qualifiziertes Personal Schuko Unterwiesene Personen Als autorisierte Fachkraft gilt eine Fachkraft die vom Hersteller oder dem autorisierten Service oder von einem vom Hersteller beauftragten Unternehmen belehrt worden ist Runde Abdeckhaube zum Warmhalten von Speisen auf Tellern oder Platten Kochen und K hlen K chen in denen warme Speisen nach dem Garen m glichst schnell gek hlt werden Kochen und Servieren K chen in denen warme Speise
110. ght integrated into the switch shows whether the appliance is ready to be operated 5 2 Plate Dispenser Adjustment f The internal surfaces of the heated appliances and the base plates can be come hot during operation and only cool down slowly in the air To adjust the guide basket allow the appliance to cool down sufficiently with the cover removed The adjustments should only be carried out on the appliances which are switched off disconnected from the power supply and cooled down room temperature Before work starts it is always necessary to check whether the plate dispenser to be operated is correctly set for the crockery to be used The following functions are to be checked separately The vertical guide of the plates in order to prevent any risk of injury to the operating staff if the crock ery guides are set too far apart or too close together The dispensing height so that the staff cannot suffer injury or become trapped and no breakage of crockery can occur Basically the appliance must be adjusted if at least one of the following crockery parameters alters a Diameter Height Stack height Weight HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Operation Page 28 Plate Dispenser Adjustment 5
111. he worktop cut out dimensions are given in mm as shown in the corresponding drawing of the built in appliance The cut out dimension for the switch is 1 18 x 0 87 Remove the protective plastic film from the metal plates Step 2 Installation NOTE Presetting the operating temperature In contrast to the mobile appliances with the switch and controller arranged next to each other the switch of the built in appliance can be placed any where on the front side Under these circumstances the controller is no longer accessible for operat ing after the installation Ensure that the desired temperature is set on the thermostat before the installation Insert the appliance into the worktop cut out and fasten it Figure 11 Assembly instructions EBRH V19 26 Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 25 Figure 12 Assembly instructions EBRH V27 33 Figure 13 Assembly instructions EBRH 2 V19 26 Step 3 Connect Connect the appliance according to the wiring diagram Insert the appliance plug of the connecting cable set into the socket of the plate dispenser and the mains plug of the connecting cable set into the on si
112. heated 27 59 5 140 308 64 157 346 626 36 45 x 435 17 12 x 650 25 6 20 4 to 50 122 3 adjustable guides per tube plastic coated Rod construction plastic coated 455 17 9 555 21 85 2190 260 7 48 10 24 up to 120 without cover and 140 with cover 2 Stainless steel tubular heating element 30 115 86 239 70 158 continuous ceramic mat 230 V 1N AC 50 Hz 1 0 IPX4 HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 3 Page 18 Description and Technical Data Technical Data P ir EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 A gt View of the appliance Built in plate dis penser unheated Built in plate dis penser unheated Built in plate dis penser heated Built in plate dis penser heated Own weight kg 6 13 22 7 15 43 14 30 86 17 37 47 Ibs Payload kg 55 121 25 60 132 28 55 121 25 60 132 28 Ibs Permitted total weight kg 61 134 48 67 147 7 69 152 11 77 169 75 Ibs Overall dimensions mm 400 15 74 x650 470 18 5 x 650 400 15 74 x650 470 18 5 x 650 xh in 25 6 25 6 25 6 25 6 Operating and ambi C 20 4 to 50 20 4 to 50 20 4 to 50 20 4 to 50 ent conditions CF
113. hl oder Hochdruckreinigern s ubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden Auch Ger te ohne Elektroanschluss d rfen nicht mit flie endem Wasser oder Druckwasser gereinigt werden 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung Bei Wartung und St rbehebung sind folgende Punkte zu beachten Alle Arbeiten zu einer St rungsbehebung d rfen nur von autorisierten Fachkr ften durchgef hrt wer den Bei Arbeiten zu einer St rungsbehebung muss sichergestellt sein dass das Ger t ausgeschaltet ist Bei Arbeiten an der elektrischen Anlage ist das Ger t vom Stromnetz zu trennen und gegen Einschal ten zu sichern Die lokal g ltigen Unfallverh tungsvorschriften m ssen beachtet werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren Elektrische Energie Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fach kr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entspre chend vorgenommen werden Ger te an denen Inspektions Wartungsarbeiten und St rbehebungen durchgef hrt werden m ssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden wenn keine Spannung f r diese Arbeiten erforderlich ist Dies darf nur von einer Elektro Fachkraft a
114. ibles peligros definici n de especialista seg n la IEC 364 Abreviatura de Schutz Kontakt contacto de protecci n con toma de tierra que caracteriza en Europa un sistema en uso para enchufes y tomas de enchufe Se considera persona instruida a aquella que haya sido informada y en caso necesario instruida sobre las tareas que se le encargan y conoce los posibles peligros si se act a de forma inadecuada y que conoce los dispositivos y medidas de protecci n necesarios HUPFER Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Introducci n Cap tulo 1 Indicaciones de orientaci n P gina 7 1 5 Indicaciones de orientaci n Delante Con delante se indica el lado del apilaplatos en el cual se colocan las empu aduras de empuje En este lado se encuentra el personal de servicio para mover el aparato En los aparatos empotrables se denomina delante el lado desde el cual se maneja el apilaplatos Detr s Con detr s se indica el lado enfrentado al lado delantero Derecha Con derecha se indica el lado visto desde el lado delantero que queda a la derecha Izquierda Con izquierda se indica el lado visto desde el lado delantero que queda a la izquierda HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26
115. icas 16 gt 15 gt 14 gt 13 gt 12 gt 11 gt a 10 Figura 3 Placa de caracter sticas Desechado de aparatos fuera de uso Certificados etiqueta Clase de protecci n Potencia frigor fica Refrigerante Frecuencia de inducci n n mero de serie el ctr Potencia el ctr 0 N OOA ON 10 11 12 13 14 15 16 Intensidad nominal Frecuencia Tensi n nominal Carga til Peso propio N mero de serie n mero de pedido Art culo y denominaci n abreviada Fabricante Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Transporte 4 Cap tulo 4 P gina 21 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio 4 1 Transporte Aver as del aparato al transportar incorrectamente En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo A cami n deben asegurarse los aparatos Los bloqueos totales son insuficientes con seguro de transporte Con aparatos asegurados insuficientemente existe el peligro de producir da os materiales en el aparato y da os personales causados por aplastamiento Asegurar cada aparato que est vertical de forma individual con los correspondientes seguros de transpo
116. ie Geschirrteile ber den gesamten Hub automatisch auf einer gleich bleibenden Entnahmeh he konstant nach oben gef rdert Je nach Bedarf stehen unterschiedliche Modelle zur Verf gung F r Teller mit Durchmessern von 19 bis 26 cm sind Tellerstapler von Typ 19 26 geeignet F r Teller mit Durchmessern von 27 bis 33 cm sind Tellerstap ler vom Typ 27 33 passend Alle Tellerstapler sind universell einstellbare Ger te f r die die angegebenen Tellerdurchmesser Stapelh hen und Gewichte gelten Die ergonomisch g nstigste Entnahmeh he ist f r unterschiedlich gro e Personen in Grenzen variierbar Tellerstapler sind als Ein und Zweir hren Modelle verf gbar Unbeheizte Ger te mit geschlossenen Seiten und Stirnw nden stellen normaltemperiertes Geschirr bereit Unbeheizte Ger te mit K hlschlitzen eignen sich besonders f r den Einsatz in K hlh usern Die K hlschlitze an Seiten und Stirnw nden sorgen im K hlhaus f r einen schnellen Luftaustausch und bewirken eine gleichm ige K lteverteilung im Inneren Ger te mit Elektrobeheizung statisch oder Umluft w rmen die Teller vor oder erhitzen sie auf eine vorge w hlte Temperatur Neben mobilen Tellerstaplern sind auch Einbau Tellerstapler zum Einbau in Arbeitsplatten erh ltlich Je nach Verwendungszweck stehen Einbauger te in unterschiedlichen Gr en als Ein und Zweir hren Modelle und unbeheizt oder beheizt zur Verf gung Die Betriebstemperatur kann bei heizbaren Tellers
117. ie Steckdose zu trocknen Lebensgefahr Tellerstapler HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Sicherheitshinweise Kapitel 2 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege Seite 11 Besch digte Netzstecker oder Anschlusskabel sind vor Verwendung des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal auszutauschen In Nass und Feuchtr umen keine Verl ngerungskabel verwenden Netzstecker nur in passende Steckdosen einf hren Bei nicht passendem Netzstecker ist das An schlusskabel des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal umzur sten Die Verwendung von Steckdosenadaptern ist unzul ssig Brandgefahr Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern saubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden 2 4 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten Aus hygienischen Gr nden sind die Reinigungshinweise genau zu beachten Vor Reinigungsbeginn Ger t au er Betrieb nehmen Netzstecker ziehen und in die daf r vorgesehe ne Halterung am Ger t einh ngen F r die Reinigung muss das Ger t au er Betrieb und ausreichend abgek hlt sein Das Ger t nicht mit Dampfstra
118. ifen und den Heizk rper mit den Fingern ber hren Verbrennungsgefahr Geschirr aus Kunststoff Ober und Unterteile von Kunststoff Isoliersets und kunststoffummantelte Warmhalteteile d rfen in beheizten Tellerstaplern weder gelagert noch erw rmt werden Aufgrund der hohen Heizk rpertemperaturen k nnen die Kunststoffe schmelzen und in Brand geraten Das Bodenblech und die Abluft aus den Bodenabl ufen k nnen sich sehr stark erw rmen Das Ger t darf nicht auf Fu bodenbel gen auf Faserbasis z B Teppiche Auslegeware betrieben werden Vor dem Transport das Ger t ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen Eine gewaltsame berdehnung des Anschlusskabels kann zur Besch digung der innen liegenden Leitungen f hren Brandgefahr Netzstecker niemals am Kabel aus der Steckdose ziehen Die Ger te von HUPFER sind in der Standardausf hrung mit einem Schuko Winkelstecker ausger stet Im Gegensatz zu einem geraden Schuko Stecker steht dieser Stecker nur unwesentlich von der Steckdose ab und kann daher nicht durch seitliches Anfahren besch digt werden Wird das Ger t bewegt ohne vorher den Netzstecker zu ziehen kann durch die auftretende Hebelwirkung nach berdehnung des Anschlusskabels die Steckdose stark besch digt oder sogar aus der Wand gerissen werden Das Ger t niemals durch Ziehen am Anschlusskabel bewegen Wenn der Netzstecker mit Wasser in Kontakt gekommen ist ist dieser vor Einf hren in d
119. ildung 18 Zwischenstapelh he Hz bei 11 Geschirrteilen Beispiel 140 28 H 28 mm H he des ersten ee Hz IT 11 2mm H 1 140 mm H he von 11 Geschirrteilen 10 t 11 Anzahl der Geschirrteile Hs 625 mm Stapelh he 625 28 K 112 1 54 Teile Es k nnen also 54 Geschirrteile in dieser Tellerr hre gestapelt werden 5 3 Betrieb Zum Betrieb muss das Ger t sauber und trocken sein Vor Arbeitsbeginn muss stets kontrolliert werden ob der zum Einsatz kommende Tellerstapler f r das zu verwendende Geschirr korrekt eingestellt ist Die vertikale F hrung der Teller muss gew hrleistet sein damit keine Gef hrdung des Bedienperso nals durch zu weit oder zu eng eingestellte Geschirrf hrungen auftreten kann Die korrekte Entnahmeh he muss gew hrleistet sein damit es nicht zu Verletzungen oder Zwangs haltungen beim Personal oder zu Geschirrbruch kommen kann Verwendung der Abdeckhaube N Mit den Abdeckhauben d rfen zu hohe Tellerstapel nicht gewaltsam herun tergedr ckt werden Beim L sen der Verriegelung besteht Verletzungsgefahr HINWEIS Verwendung der Abdeckhaube Mit der Abdeckhaube ist auch bei l ngerer Zwischenlagerung ein wirksamer Schutz vor Staub und Kondenswasser gew hrleistet Bei beheizten Ger ten reduziert die aufgesetzte Abdeckhaube den W rmeabfluss nach oben und verringert die Aufheizzeit des eingesetzten Geschirrs bzw verz gert das Ab k hlen von schon aufgew rmten Ge
120. ing re quired for air circulation NOTE Appliance location The built in appliances may only be put into operation after being retrofitted or built in e g in a cabinet There is a connecting cable set with a wiring diagram attached to the built in heated appliances The set consists of a connecting cable with a Schuko plug and a connecting cable with an appliance plug arranged on the appliance The connecting cables are wired up via the on off switch with an integrated indi cator light Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 23 Figure 8 Worktop cut out EBRH V19 26 Figure 9 Worktop cut out EBRH V27 33 Figure 10 Worktop cut out EBRH 2 V19 26 HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 24 Assembly Built in appliances only Step 1 Preparation Prepare cut outs in the worktop and the front cladding corresponding to the indicated dimensions T
121. ings with higher tension 1 and 4 are adjust able springs 2 with lower tension HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Operation Page 30 Plate Dispenser Adjustment oF LES Figure 17 Attachment bar with tension springs If the dispensing height is too high adjustable springs must be unhooked If the dispensing height is too low adjustable springs must be added Procedure for setting the springs Take the inserted crockery items out of the plate dispenser if available Hook or unhook adjustable springs uniformly in all groups of springs Preferably unhook the adjustable springs Always leave the base springs inserted if possible Always unhook the springs on the lower attachment bar Both steps must be repeated as often as possible until the dispensing height is in the range from 1 57 to 2 36 So long as the same kind of crockery is always used the dispensing height only needs to be set once NOTE Arrangement of the springs For guiding the guide basket uniformly and without friction a symmetrical arrangement of springs between the attachment bars is necessary A slightly asymmetrical arrangement of springs within an attachment bar does not pose any problem NOTE Spring system
122. inn des Transportes muss der feste Sitz der F hrungsb gel nochmals manuell gepr ft werden Haltebolzen einstellen HI 1 9 gt og 4 gt 2 Abbildung 16 Haltebolzen Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Bedienung Kapitel 5 Einstellung des Tellerstaplers Seite 29 Wird bei Tellerstaplern Typ 27 33 au er TEUH 2VC27 33 zwischen den Lochreihen gewechselt m ssen auch die oberen Halterungen der Geschirrf hrungen in die vorhandenen L cher gesteckt werden Beim TEUH 2VC werden die Halterungen der Geschirrf hrung auf den jeweils anderen Hal tebolzen B gesteckt Die Geschirrf hrungen im Bereich der Haltebolzen B durch leichtes Herunterdr cken aush ngen und auf den anderen Haltebolzen B stecken HINWEIS Geschirrdurchmesser Mit den vorhandenen Raststellungen k nnen in etwa folgende Geschirr durchmesser eingestellt werden Tellerstapler Typ 19 26 19 0 21 5 23 5 26 0 cm erste Lochreihe Tellerstapler Typ 27 33 27 0 30 0 33 0 cm erste Lochreihe 28 0 32 0 cm zweite Lochreihe 5 2 2 Einstellung der Federn VORSICHT Personen und Sachschaden durch unsachgem e Einstellungen Bei berschreiten der Entnahmeh he besteht Unfall bzw Verletzungsgefahr durch Kippen der Geschirrstapel und Ge
123. iones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 11 25 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos 11 2 6 Indicaciones sobre peligros especificos 11 3 Descripcion y datos t cnicos 12 3 1 Descripci n de las prestaciones 12 3 2 Uso conforme a lo previsto 12 3 3 Utilizaci n inadecuada 12 3 4 Descripci n del aparato 13 3 4 1 Vista del aparato Apilaplatos 13 3 4 2 Vista del aparato apilaplatos de montaje 13 3 4 3 Descripci n del aparato 14 3 4 4 Accesorios opcionales 14 3 5 Datos t cnicos 15 3 6 Placa de caracter sticas 20 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio 21 4 1 Transporte 21 4 2 Montaje s lo aparatos demontaje 21 4 2 1 Aparatos sin calefacci n EBR V19 26 EBR V27 33 21 4 2 2 Aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 EBRH 2 19 26 23 4 3 Puesta en funcionamiento 27 4 4 Almacenamiento y reciclaje 27 5 Manejo 28 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando 28 5 2 Ajuste del apilaplatos 28 5 2 1 Ajuste de la gu a de la vajilla 29 HUPFER Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 1 Introducci n P gina 4 ndice 5 2 2 Ajuste de los resortes 30 5 2 3 C lculo de capacidad para apilaplatos 31 5 3 Servicio 32 5 3 1 Encender el aparato 33 5 3 2 Cargar el aparato 33 5 3 3 Mover el aparato 35 5 4 Me
124. ipped with protective earthed contacts used in most of Europe An instructed person is a person who has been instructed on the possible risks result ing from improper behaviour when carrying out the assigned task as well as on the necessary protective equipment and protective measures and trained for this task if necessary Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Introduction Chapter 1 Orientation Guide Page 7 1 5 Orientation Guide The front The front means the side of the plate dispenser where the push bars are arranged The operating staff stays at this side to move the appliance The side of the built in appliances named as the front means the side at which the staff operates the plate dispenser The rear The side named the rear means the opposite side of the front side the front The right The side named the right means the side at the right hand side of the front side the front The left The side named the left means the side at the left hand side of the front side the front HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 1 Page
125. konstruktion kunststoffbeschich tet 670 740 190 260 bis zu 144 ohne Abdeckhaube und 166 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 20 110 80 stufenlos Spezialdammung 230 V 1N AC 50 Hz ES IPX5 Tellerstapler beheizt 55 140 195 510 x 960 x 900 20 bis 50 4 Lenkrollen da von 2 mit Total feststeller 125 mm 3 verstellbare F hrungen je R hre elektropo liert Stabkonstruktion elektropoliert 585 615 190 260 bis zu 130 ohne Abdeckhaube und 138 mit Abdeck haube 2 Energiemodul 20 130 100 stufenlos Speziald mmung 230 V 1N AC 50 Hz 2 0 IPX5 Tellerstapler zum Einbau beheizt 27 140 157 626 x 435 x 650 20 bis 50 3 verstellbare F hrungen je Rohre kunststoff beschichtet Stabkonstruktion kunststoffbeschich tet 455 555 190 260 bis zu 120 ohne Abdeckhaube und 140 mit Abdeck haube 2 Edelstahl Rohrheizk rper 30 115 70 stufenlos keramisches Vlies 230 V 1N AC 50 Hz 1 0 IPX4 HUPFER 4330000_A1 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 18 Ger teansicht Beschreibung und Technische Daten Technische Daten P ir EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 ED ED AY Eigengewicht
126. l sungen Weitere Sch digungen k nnen entstehen durch Fremdrost z B von anderen Bauteilen Werkzeugen oder Flugrost Eisenteilchen z B Schleifstaub Ber hrung mit Nichteisenmetallen Elementbildung Mangel an Sauerstoff z B kein Luftzutritt sauerstoffarmes Wasser Allgemeine Arbeitsgrunds tze f r die Behandlung von Ger ten aus Edelstahl rostfrei Halten Sie die Oberfl che von Ger ten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und f r die Luft zu g nglich Verwenden Sie handels bliche Reinigungsmittel f r Edelstahl Zur Reinigung d rfen keine bleichen den und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden Entfernen Sie Kalk Fett St rke und Eiwei schichten t glich durch Reinigen Unter diesen Schich ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen Entfernen Sie nach jeder Reinigung s mtliche Reinigungsmittelr ckst nde durch gr ndliches Abwi schen mit reichlich frischem Wasser Danach sollte die Oberfl che sorgf ltig getrocknet werden Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht l nger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten S uren Gew rzen Salzen usw in Ber hrung Auch S ured mpfe die sich beim Fliesenreinigen bil den f rdern die Korrosion von Edelstahl rostfrei Vermeiden Sie die Oberfl che des nichtrostenden Stahls zu verletzen insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste che
127. l cesto gu a existe peligro de accidentes El aparato est destinado exclusivamente al transporte manual No est permitido un transporte ayudado por m quinas Peligro de accidentes y aver as HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 2 P gina 10 Instrucciones de seguridad Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato No presionar forzando con la tapas las pilas de plato excesivamente altas Al soltar el bloqueo existe peligro de accidentes Adem s puede averiarse la funci n de bloqueo de la tapas Antes del transporte soltar ambos bloqueos totales El movimiento con el bloqueo total aplicado puede producir aver as del chasis El transporte podr hacerse solamente sobre suelos planos El movimiento sobre suelos muy irregulares puede averiar el chasis No est permitido el transporte sobre planos inclinados ni escaleras Al acercarse a paredes y rodear obst culos tener siempre presente las personas que puedan estar en el trayecto Peligro de lesiones Al transportar sujetar siempre ambas empu aduras con las manos no soltar nunca el aparato en movimiento No mover el aparato en transporta con velocidad superior a la de paso Las pilas de platos muy cargadas frenan y maniobran con dificultad En caso necesario bus
128. lich zugesicherten Daten und Gewichte sowie Leistungs und Funktionsbeschreibung Handbuchausgabe 4330000_A1 Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Einleitung Kapitel 1 Inhaltsverzeichnis Seite 3 1 2 Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung 2 1 1 Ger teinformation 2 1 2 Inhaltsverzeichnis 3 1 3 Abk rzungsverzeichnis 5 1 4 Begriffsdefinitionen 6 1 5 Orientierungshinweise 7 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 8 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs 8 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen 8 2 Sicherheitshinweise 9 2 1 Einleitung 9 2 2 Verwendete Warnsymbole 9 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 9 2 3 1 Sicherheitshinweise f r alle Ger te 9 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te 10 2 4 Sicherheitshinweise zu Reinigung und Pflege 11 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung 11 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren 11 3 Beschreibung und Technische Daten 12 3 1 Leistungsbeschreibung 12 3 2 BestimmungsgemaBer Gebrauch 12 3 3 Missbr uchliche Verwendung 12 3 4 Ger tebeschreibung 13 3 4 1 Ger teansicht Tellerstapler 13 3 4 2 Ger teansicht Einbau Tellerstapler 13 3 4 3 Geratebeschreibung 14 3 4 4 Optionales Zubeh r 14 3 5 Technische Daten 15 3 6 Typenschild 19 4 Transport Monta
129. mbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht potentiell eine Verletzungsgefahr oder die Gefahr des Sachscha dens wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschrie benen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein allgemeines Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah rensymbol verwendet HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen bzw eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben INFO Kurztitel Enthalten zus tzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun gen zum jeweiligen Thema Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 HUPFER Sicherheitshinweise Kapitel 2 Einleitung 2 Seite 9 Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung 2 2 Das Kapitel Sicherheitshinweise erl utert die mit dem Ger t veroundenen Risiken im Sinne der Produkthaf tung EU Richtlinie Verwendete Warnsymbole 2 3 Symbole werden in dieser Betriebsanleitung verwendet um auf Gefahren hinzuweisen die sich durch Be dienung o
130. micos que pueden causar corrosi n En cualquier caso debe evitarse el contacto con hierro y acero ya que produce xido ajeno Si queda en contacto el acero inox con hierros lana de acero virutas de tuber as agua ferrosa puede ser esto la causa de la corrosi n Por ello para la limpieza mec nica usar solamente lana de acero inox o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen xido ajeno por fricci n Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Piezas de repuesto y accesorios Cap tulo 8 Introducci n P gina 39 8 Piezas de repuesto y accesorios 8 1 Introducci n Las trabajos de reparaci n podr efectuarlos solamente los especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar siempre los datos indicados en la placa de caracter sticas y el correspondiente n mero del art culo 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 N mero del art culo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 014000402 Rueda de direcci n con 1125 placa roscable bloqueo tot
131. mische Elemente die Korrosion verursachen k nnen Auf jeden Fall sollte ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden weil das zu Fremdrost f hrt Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen Stahlwolle Sp ne aus Leitungen eisenhaltiges Wasser in Ber hrung kann dies der Ausl ser von Korrosion sein Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschlie lich Edelstahlwolle oder B rsten mit Natur Kunststoff oder Edelstahlborsten Stahlwolle oder B rsten mit unlegiertem Stahl f hren zu Fremdrost durch Abrieb HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 8 Seite 38 8 Ersatzteile und Zubeh r Ersatzteile und Zubeh r Einleitung 8 1 Einleitung Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung immer die auf dem Typenschild angef hrten Daten und die entsprechenden Artikelnummern an 8 2 Ersatzteil und Zubehorliste TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 014000402 014000401 014002058 014002101 014002110 014003210 014003211 014026004 014040101 014040102 014318000 auf Anfrage 0191092186 0162200 0162201 0162202 Lenkrolle mit Totalfeststeller
132. n el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Tampoco pueden limpiarse con agua corriente ni agua a presi n los aparatos sin conexi n el ctrica 2 5 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos Al hacer trabajos de mantenimiento y de reparaci n deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Todos los trabajos de reparaci n podr n efectuarlas solamente los especialistas autorizados En el caso de trabajos de reparaci n de aver as tiene que estar la m quina desconectada Al trabajar en el sistema el ctrico debe desconectarse el aparato de la red el ctrica y se debe asegurar contra reconexi n Observar las disposiciones locales vigentes de prevenci n de accidentes Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales 2 6 Indicaciones sobre peligros espec ficos Energ a el ctrica Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Los aparatos sujetos a trabajos de inspecci n de mantenimiento y reparaci n de aver as deben estar sin tensi n el ctrica y asegurados contra reconexi n si no se requiere tensi n el ctrica para dichos trabajos Ello debe realiza
133. n in die daf r vorgesehene Halterung 6 2 Hinweise zur St rbehebung Kontrollieren Sie bitte zuerst ob ein Bedienfehler vorliegt Einige St rungen k nnen Sie selbst beseitigen Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angef hrten Daten an Inspektions und Wartungsintervalle h ngen vom Einsatz des Ger tes ab Fragen Sie den Kundendienst Ih res H ndlers Regelm ige Inspektion und Wartung des Ger tes verhindern Betriebsst rungen und dienen der Sicherheit 6 3 Fehler und Ma nahmentabelle Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Bauseitige Sicherung defekt Sicherung kontrollieren und gegebe te leuchtet nicht nenfalls instand setzen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Ein Aus Schalter defekt Ger t vom Netz trennen und von te leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Anschlusskabel oder Netzstecker Ger t vom Netz trennen und von te leuchtet nicht defekt autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Thermostat defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von te leuchtet autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfall
134. n sofort nach der Zuberei tung serviert oder bis zum Verzehr warm gehalten werden Auch Kontaktkorrosion Tritt auf bei unterschiedlich edlen Metallen in engem Kontakt Voraussetzung f r diesen Prozess ist ein korrosives Medium zwischen den beiden Metallen z B Wasser oder auch normale Luftfeuchtigkeit Als Fachkraft gilt wer aufgrund der fachlichen Ausbildung Kenntnissen und Erfahrung sowie Kenntnis der einschl gigen Bestimmungen die bertragenen Arbeiten beurtei len und m gliche Gefahren selbstst ndig erkennen kann Eine Bewegung z B die senkrechte Bewegung des F hrungskorbs von unten nach oben Vergleichen mit bestimmten Zust nden und oder Eigenschaften wie z B Besch di gungen Undichtigkeiten F llst nde W rme bertragung einer physikalischen Eigenschaft oder Gr e z B W rme oder K lte durch Str mungen in Gasen oder Fl ssigkeiten Die chemische Reaktion eines metallischen Stoffes mit seiner Umgebung z B Rost ber den Begriff der Maschinensicherheit werden alle Ma nahmen definiert die Personensch den abwenden sollen Basis sind national sowie EG weit g ltige Ver ordnungen und Gesetze zum Schutze von Benutzern technischer Ger te und Anla gen Eine nichtmetallische Schutzschicht auf einem metallischen Werkstoff die die Korro sion des Werkstoffes verhindert oder verlangsamt Vergleichen mit bestimmten Werten wie z B Gewicht Drehmomente Inhalt Tempe ratur Qualifiziertes Personal sind
135. ner Greifhilfe entfernt werden Die Kunststoff Abdeckhauben k nnen manuell mit einem feuchten Tuch gereinigt werden Bei starker Verun reinigung ist auch die Reinigung in einer gewerblichen Geschirrsp lmaschine m glich Es sind f r Polycar bonat geeignete handels bliche Sp l und Klarsp lmittel zu verwenden Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Reinigung und Pflege Kapitel 7 Spezielle Pflegeanweisungen Seite 37 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen Die Korrosionsbest ndigkeit der nichtrostenden St hle beruht auf einer Passivschicht die an der Oberfl che bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits aus so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene St rungen oder selbstt tig wieder behoben wer den Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw neu wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Ber h rung kommt Die Passivschicht kann chemisch gesch digt oder gest rt werden durch reduzierend wirkende sauerstoffverbrauchende Mittel wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen Solche aggressiven Stoffe sind z B salz und schwefelhaltige Stoffe Chloride Salze W rzkonzentrate z B Senf Essigessenz W rztabletten Kochsalz
136. nsport Mechanical transport is not permitted Risk of injury and damage fa stack of plates with the covers is too high do not push it down forcibly There is a risk of injury if the locking is released Furthermore the locking function of the covers can be damaged Release both total brakes before commencing transporting Moving the appliance with the total bra kes locked can damage the chassis Transport should only be undertaken over level floors Moving the appliance over very uneven floors can damage the chassis Transport over inclined planes or steps is not permitted When approaching walls and moving round obstacles always pay attention to persons in the way Risk of injury When transporting the appliance always hold both bars with your hands Never let go of the appli ance while moving it When transporting the appliance do not move it faster than a walking pace Heavily laden plate dis pensers are difficult to brake and steer If necessary ask for assistance when transporting the appli ance If the plate dispenser tips over due to outside influences or inattention never catch it manually Risk of injury Do not stop the appliance on sloping floors After stopping the appliance should be secured against rolling away by means of both total brakes being applied Inthe case of offsite transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured properly The total brakes are not sufficient
137. on our home page at www hupfer de Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Description and Technical Data Rating plate 3 6 Rating plate Chapter 3 Page 19 16 gt 15 gt 14 gt 13 gt 12 gt 11 7 10 9 gt Figure 3 Rating plate oo NOOA ON Disposal of old appliances Certificate Label Protection class Chilling capacity Refrigerant Induction frequency Current serial number Electric power 10 11 12 13 14 15 16 Nominal current Frequency Nominal voltage Payload Own weight Serial number Order number Item and brief description Manufacturer HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 20 Transport 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommis sioning 4 1 Transport Appliance damages caused by improper transport N In the case of offsite transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured properly The total brakes are not sufficient as a transport securing method If the appliances are no
138. orriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Desenchufar el aparato de la red antes de buscar las causa del fallo Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l 6 2 Instrucciones para la soluci n de fallos Por favor controlar primero si se ha producido un fallo de manejo Algunos fallo se solucionan por s mismos Las trabajos de reparaci n podr efectuarlos solamente los especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar los datos indicados en la placa de caracter sticas Los intervalos de inspecci n y de mantenimiento dependen del uso del aparato Consultar el Servicio de Asistencia de su comerciante La inspecci n regular y el mantenimiento del aparato reducen los fallos de servicio y aumentan la seguridad 6 3 Tabla de fallos y medidas El aparato no se calienta la luz de Fusible del cliente averiado Controlar el fusible y reparar en caso control no luce necesario El aparato no se calienta la luz de Interruptor de conexi n y Desenchufar el aparato de la red y control no luce desconexi n averiado permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario El aparato no se calienta la luz de Cable de conexi n o enchufe de red Desenchufar el aparato de la red y control no luce averiado permitir el control por personal
139. part part number Item designation Model 014000402 Swivel caster with total brake 014000401 Swivel caster 014001081 Curly cable 0191082883 Curly cable 014001300 On Off switch 014002058 Hupfer logo 014002101 Push bar 014002110 Corner bumpers 014002170 01 Thermostat switch module 0191148605 Dummy plug socket 014003210 Cage nuts 1125 mm 4 92 screw plate 1125 mm 4 92 screw plate 3 x 1 0 m 3 28 with Schuko angle plug 3 x 1 5 4 92 with Schuko angle plug stuck 0191010963 right and left complete Schuko complete M5 M5 R 083 11 Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 HUPFER Replacement Parts and Accessories Chapter 8 Spare Parts and Accessories List Page 39 014003211 014026004 014040011 01 014040068 014040101 014040102 014318000 on request 0191092186 0162201 0162202 Mushroom head screws M5x10 A2 Plugs 10 mm 0 39 black for corner bumpers Thermostat 30 115 C 86 239 F Heating element 230V 900W static Tension springs Stainless steel 10g 0 3502 Tension springs Stainless steel 5g 0 1802 Guide basket for plate dispenser 19 26 coated steel silver grey Guide basket for plate dispenser 27 33 coated steel silver grey Crockery guide coated complete Transparent cover Polycarbonate 19 26
140. r operator s property 2 3 1 Safety instructions for all appliances The following points are to be observed to ensure the appliance safety The appliance may only be operated when it is in perfect condition with regards to technical stan dards All the operating and actuating elements must be in a perfect and functionally reliable condition with regards to technical standards Modifications or retrofits of the equipment are only permitted in consultation with the manufacturer and on receipt of his written agreement In no case may people sit or stand on the appliance Transport of persons is not permitted Before loading the crockery dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used The crockery guides must be adjusted to the kind of crockery used before loading To avoid injuries to the hands care should always be taken to ensure that the crockery dispensing height does not fall below the upper rim of the housing Never push the guide basket down manually into the dispensing tube e g for cleaning There is a risk of injury if the guide basket is released HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 2 Safety Instructions Page 10 Safety Instructions for Appliance Safety The appliance is provided exclusively for manual tra
141. rcunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle con un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro NOTA Breve descripci n de la informaci n adicional Se indica una circunstancia especial respectivamente se da informaci n adicional importante sobre el tema correspondiente Informaci n T tulo Contienen informaciones adicionales respecto para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 HUPFER Instrucciones de seguridad Cap tulo 2 Introducci n 2 P gina 9 Instrucciones de seguridad 2 1 Introducci n El cap tulo sobre informaciones de seguridad aclara los riesgos vinculados al aparato en el sentido de la responsabilidad sobre el producto las directrices de la UE 2 2 S mbolos de advertencia usados Los s mbolos se usan tambi n en este manual de instrucciones para advertir de peligros que puedan aparecer con el manejo y los trabajos de limpieza El s mbolo indica en ambos casos el tipo y particularidad del peligro Pueden usarse los s mbolos siguientes A Puntos de peligro general A Tension el ctrica peligrosa A Peligro de accidentes de
142. rlas gir ndolas en el sentido del reloj Soltar las tapas gir ndolas en el sentido contrario al de las agujas del reloj En los apilaplatos con dos tubos de platos puede colocarse una tapa extra da sobre la segunda tapa del tubo de platos que se encuentra a su lado Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Manejo Cap tulo 5 Servicio P gina 33 5 3 1 Encender el aparato IRSA retro tensi n el ctrica La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir accidentes Usar solamente la conexi n de enchufe prevista para ello El aparato no podr usarse si est averiado o si el cable de conexi n presenta da os Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista NOTA Aparatos con calefacci n Este cap tulo se refiere exclusivamente a los aparatos con calefacci n y no tiene ning n significado para los aparatos sin calefacci n Tapar todos los tubos de platos con las tapas para evitar las p rdidas de calor Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y d
143. rlo nicamente un electricista HUPFER 4330000_A1 Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 12 3 Descripci n y datos t cnicos Descripci n de las prestaciones Descripci n y datos t cnicos 3 1 Descripci n de las prestaciones Los apilaplatos sirven para disponer las piezas de vajilla limpia en comedores y la gastronom a Su campo de aplicaci n principal es disponer vajilla precalentada en las cintas de distribuci n de alimentos y disponer platos fr os y templados normalmente en las barras de autoservicio de los bistr s y cafeter as Se dispone de distintos modelos para elegir Dependiendo del tama o y n mero de piezas de vajilla existen apilaplatos en los tama os 19 26 para platos con un di metro de 19 a 26 cm y 27 33 para platos con un di metro de 27 a 33 cm as como modelos de uno o dos tubos Los modelos sin calefacci n con laterales y frontales cerrados preparan piezas de vajillas para porcionar alimentos fr os Los modelos sin calefacci n con ranuras de refrigeraci n disponen vajillas para guarnici n enfriada como por ejemplo ensaladas y postres Los modelos calentados por circulaci n de aire sirven para disponer vajilla para componentes calientes La vajilla puede calentarse hasta a 100 C Adem s
144. ro superficies calientes La corriente el ctrica puede poner en peligro grave a las personas y producir Permitir para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas y usar los guantes protectores No limpiar con chorro de agua No limpiar el aparato con agua corriente limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Medidas higi nicas 7 3 El comportamiento correcto del personal de operaci n es determinante para una higiene ptima Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene vigentes en el lugar y deben respetarlos Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable al agua No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia Limpieza y cuidado El aparato debe limpiarse diariamente en seco con un pa o humedecido Despu s de una limpieza h meda secarlo bien para evitar la aparici n de mohos crecimiento incontrolada de bacterias y g rmenes y con ello la contaminaci n de la vajilla Todas los apilaplatos excepto TEUH 2 VC tienen una salida de suelo por d
145. rpose the loaded appliances must remain in cold stores for several hours The duration of cooling depends on the initial crockery temperature the temperature of the cold store and the desired crockery temperature The appliances must always be free standing in the room so that optimum air circulation is ensured by free convection within and around the appliances HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Page 34 Operation Measures at the End of the Operation 5 3 3 Moving the appliance Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Release both total brakes Grip the appliance by the push bars and move it to the destination At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Insert the mains plug into a suitable earthed socket Switch on the appliance with the On Off switch Set the desired temperature using the thermostat 5 4 Measures at the End of the Operation during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down sufficiently with the cover re moved and wear suitable protective gloves The internal surfaces of the appliance and the
146. rriente Tipo de protecci n Aislamiento espe Aislamiento espe Aislamiento espe Velo cer mico cial cial cial 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 230 V 1N AC 50 Hz Hz Hz Hz kW 1 5 1 5 2 0 1 0 IPX5 IPX5 IPX5 IPX4 P ie EBR V19 26 EBR V27 33 EBRH V19 26 EBRH V27 33 1 Vista del aparato Peso propio Carga til Peso total autorizado Dimensiones exteriores Oxh Condiciones de utilizaci n y del entorno Gu a de vajilla Cesta gu a Altura de pila sin tapa Altura de pila con tapa Tama o de vajilla Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla Calefacci n Ajuste del termostato Temperatura m xima de la vajilla Apilaplatos para Apilaplatos para Apilaplatos para Apilaplatos para montaje sin montaje sin montaje con montaje con calefacci n calefacci n calefacci n calefacci n kg 6 7 14 17 Ib kg 55 60 55 60 lb kg 61 67 69 71 Ib mm 400x650 470 x 650 400 x 650 470 x 650 in C 20 a 50 20 a 50 20 a 50 20 a 50 3 gu as regulables 3 gu as regulables 3 gu as regulables 3 gu as regulables por tubo por tubo por tubo por tubo recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento pl stico pl stico pl stico pl stico mm Construcci n de Construcci n de Construcci n de Construcci n de in varillas varillas varillas varillas recubrimiento recubrimiento recubrimiento recubrimiento pl stico pl stico pl
147. rte 4 2 Montaje s lo aparatos demontaje El siguiente cap tulo describe el montaje de los aparatos apilaplatos empotrados Se describen primeramente los aparatos sin calefacci n EBR V19 26 y EBR V27 33 para los cuales no es necesaria ninguna electro instalaci n despu s del montaje Despu s se hace la descripci n del montaje de los aparatos con calefacci n EBRH V19 26 EBRH V27 33 y EBRH 2 19 26 los cuales hay que conectarlos despu s de su montaje 4 2 1 Aparatos sin calefacci n EBR V19 26 EBR V27 33 NOTA Lugar del aparato Los aparatos empotrables pueden usarse solamente montados por ejemplo en un armario Figura 4 Recorte del mostrador EBR V19 26 HUPFER Pila para platos 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio P gina 22 Montaje s lo aparatos demontaje Figura 5 Recorte del mostrador EBR V27 33 Paso 1 Preparaci n Hacer el recorte en la placa de trabajo seg n las medidas convenientes Medida del recorte del mostrador en mm seg n dibujo Quitar la l mina protectora de las chapas Paso 2 Montaje EBR V19 26 Colocar el aparato desde arriba en el recorte del mostrador y fijarlo Figura 6 Instrucciones de montaje EBR V19 26 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH
148. s instand setzten lassen Ger t wird warm Kontrollleuchte Kontrollleuchte defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird warm Kontrollleuchte Ein Aus Schalter defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen F hrungskorb f rdert auch bei gerin Federbruch Defekte Federn durch neue Federn ger Last keine Teller mehr auf Ent ersetzen nahmeh he Totalfeststeller zeigen keine Wirkung Totalfeststeller abgenutzt Feststellbremse erneuern oder defek mehr te Rollen austauschen HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 7 Seite 36 7 Reinigung und Pflege SicherheitsmaBnahmen Reinigung und Pflege 7 1 SicherheitsmaBnahmen 7 2 Gefahr durch elektrische Spannung hen und zu Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der Reinigung das Gerat vom Netz Ziehen Sie den Netzstecker und hangen Sie ihn in die daf r vorgesehene Halterung Gefahr durch heiBe Oberflachen h Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenommenen Abdeckhau
149. s tambi n de apilaplatos para su montaje en las encimeras de trabajo Dependiendo de uso destinado se dispone de aparatos empotrables de diferentes tama os de uno o dos tubos y sin o con calefacci n La temperatura de servicio puede ajustarse sin escalones en los apilaplatos con calefacci n El regulador est colocado delante en la carcasa o se preajusta como se desea en los aparatos empotrables Las tapas pl sticas protegen eficazmente la vajilla incluso para el almacenamiento intermedio prolongado contra el polvo y el agua condensada En los aparatos con calefacci n la tapa colocada reduce la salida del calor hacia arriba y tambi n reduce el tiempo de calefacci n de la vajilla colocada o retarda el enfriamiento de la vajilla ya calentada La tapa es parte del suministro para los modelos con calefacci n Accesorios opcionales Los siguientes componentes puede adquirirse como accesorios opcionales para los apilaplatos Tapa pl stica 19 26 alta para apilaplatos del tipo 19 26 Tapa pl stica 19 26 plana para TEUH 2 VC 19 26 no adecuada para otros modelos Tapa pl stica 27 33 para apilaplatos del tipo 27 33 Ruedas de direcci n de acero inox 125 mm con y sin bloqueo total sujeci n de placa Pueden tomarse del cat logo de piezas de repuesto los n meros de los art culos de los accesorios especiales y de las listas de pedido online Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33
150. schirr Alle Abdeckhauben sind mit einem 3 Punkt Verschlussmechanismus ausger stet Die Abdeckhaube auf die Tellerr hre setzen und durch Drehen im Uhrzeigersinn arretieren Die Abdeckhaube durch Drehen gegen den Uhrzeigersinn wieder l sen Bei Tellerstaplern mit zwei Tellerr hren kann eine abgenommene Abdeckhaube auf die zweite Abdeckhaube der daneben befindlichen Tellerr hre aufgesetzt werden HUPFER Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 5 Bedienung Seite 32 Betrieb 5 3 1 Ger t einschalten GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Benutzen Sie nur die daf r vorgesehene Steckerverbindung Das Ger t darf nicht bei besch digter Anschlussleitung oder sichtbaren Besch digungen betrieben werden Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den HINWEIS Beheizbare Ger te Teile dieses Abschnittes beziehen sich ausschlieBlich auf beheizbare Ger te und haben f r unbeheizte Ger te keine Bedeutung Alle Tellerr hren mit Abdeckhauben ab
151. schirrbruch Beim Unterschreiten der Entnahmeh he kann es bei der Entnahme zu Verletzungen der Finger durch Quetschungen kommen Stellen Sie die Entnahmeh he durch Ein bzw Aush ngen von Federn pas send ein Achten Sie bei der Federeinstellung auf spitze Kanten insbesonde re die Enden der Zugfedern Handeln Sie umsichtig HINWEIS F hrungskorb Der F hrungskorb muss zur Federeinstellung nicht ausgebaut werden Der Ausbau darf nur durch Fachpersonal durchgef hrt werden und ist von oben ohne Werkzeug nicht m glich Vor Beschickung des Ger tes muss die Entnahmeh he auf die verwendete Geschirrart angepasst werden Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern Sofern immer die gleiche Tellerart zum Einsatz kommt ist die Einstellung der Ausgabeh he nur einmalig erforderlich Die Entnahmeh he muss so eingestellt sein dass die oberen Geschirrteile ber den gesamten Hub auf ei ner gleich bleibenden H he zwischen 4 und 6 cm ber der Geh useoberkante konstant nach oben gef rdert werden Schritt 1 Pr fen der Federeinstellung Zum Testen der Entnahmeh he Stapel mit 15 bis 20 Teilen auf den F hrungskorb stellen Reaktion abwarten Liegt die Entnahmeh he der Geschirrstapel etwa 5 cm oberhalb der Ger teoberkante ist das Federnsystem richtig eingestellt Senkt sich der Geschirrstapel wenig oder berhaupt nicht muss durch eine nderung der Federeinstellung die Entnahmeh
152. skets up to the upper edge of the crockery basket Place the first plates on the centre of the guide basket and lower them slowly Place the further plates precisely onto the plates already positioned in the appliance The maximum filling level is achieved when the guide basket does not lower anymore while loading further plates If no cover is used the uppermost plate should not protrude more than 2 36 above the upper rim of the housing NOTE Filling level A higher filling level is possible in the appliances used with the covers De pending on the inherent stability of the items they can be stacked up to the lower edge of the cover However in the heated models the crockery items resting above the upper rim of the appliance cannot be heated to the required temperature The crockery with the cover should not protrude more than 5 12 Even when stationary the plate dispenser must never be loaded beyond the permitted maximum value of 5 12 Unloading crockery In the heated appliances the crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F for touchable appliance surfaces Never reach into the appliance or touch the heating element with the fingers during the operation Always wear protective gloves when dispensing hot crockery Remove the cover and put it down Take out the plates Put the cover back on NOTE Appliances with cooling slots The appliances are intended to provide cooled crockery For this pu
153. skorbs ist eine sym metrische Federanordnung zwischen den Anbindungsleisten notwendig Innerhalb einer Anbindungsleiste stellt eine etwas unsymmetrische Federan ordnung kein Problem dar HINWEIS Federausstattung Da alle Tellerstapler f r maximale Geschirrbelastung ausgelegt sind ist die vorhandene Federausstattung der Ger te f r alle markt blichen Teller v llig ausreichend Aufgrund der starken Basisfedern sind auch die unbeheizten Tellerstapler f r Kunststoffteile nicht geeignet 5 2 3 Kapazit tsberechnung f r Tellerstapler Die gesamte Kapazit t eines Tellerstaplers ist abh ngig von den eingesetzten Geschirrarten und der Anzahl der Tellerr hren Von allen f hrenden Herstellern werden die erforderlichen Daten zur Berechnung der Zwischenstapelh he folgenderma en angegeben Hz Zwischenstapelh he Hn Hi BER Hz H H he des ersten Geschirrteils n 1 Hn H he von n Geschirrteilen n Anzahl der Geschirrteile Zusammen mit der Stapelh he Hs des Tellerstaplers kann die Kapazit t pro Geschirrstapel berechnet wer den Hs H1 K Teile pro Geschirrstapel K u 1 Hs Stapelh he des Tellerstaplers z Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Bedienung Kapitel 5 Betrieb Seite 31 eo An ye H Abb
154. sortes tener en cuenta los bordes con punta en especial al final de los resortes Actuar con cuidado NOTA Cesta gu a La cesta gu a no hay que desmontarse para ajustar los resortes El desmontaje s lo puede hacerlo el personal t cnico y no es posible desde arriba sin herramienta Antes de cargar el aparato debe adaptarse la altura de toma al tipo de vajilla empleada El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes Si siempre se usan el mismo tipo de platos entonces el ajuste de la altura de toma se efect a s lo una vez La altura de toma debe ajustarse de forma que la pieza de la vajilla superior sea transportada hacia arriba de forma constante y para toda la carrera a una altura fija entre 4 y 6 cm por encima del borde del aparato Paso 1 Comprobar el ajuste de los resortes Para controlar la altura de toma hacer la pila con 15 a 20 piezas en la cesta gu a Esperar la reacci n Si la altura de toma de la pila de vajilla queda aprox 5 cm por encima del borde superior del aparato entonces est correctamente ajustado el sistema de resortes Si la pila de la vajilla desciende poco o nada entonces debe modificarse la altura de toma cambiando el ajuste de los resortes Paso 2 Cambiar el ajuste de los resortes El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes en las dos regletas de enganche Los resortes est n dispuestos en grupos
155. sts avail able online Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Description and Technical Data Technical Data Chapter 3 Page 15 3 5 Technical Data Po m TE 2 V19 26 TE 2 V27 33 TE 2 VK19 26 View of the appliance Plate dispenser unheated Plate dispenser unheated Plate dispenser unheated and without cooling device and without cooling device with cooling device Own weight kg lbs 31 68 3 32 70 5 29 64 Payload kg lbs 140 308 6 140 308 6 140 308 6 Permitted total kg lbs 171 377 172 379 169 372 6 weight Overall dimen mm 460 18 11 x 935 36 81 530 20 86 x 1055 460 18 11 x 935 36 81 sions in x 900 35 43 41 53 x 900 35 43 x 900 35 43 wxdxh Operating and C F 20 4 to 50 122 20 4 to 50 122 20 4 to 50 122 ambient condi tions Chassis mm 4 swivel casters 2 of them 4 swivel casters 2 of them 4 swivel casters 2 of them in with total brakes Y 125 with total brakes Y 125 mm with total brakes 125 mm mm 5 5 5 Crockery guide 3 adjustable guides per 3 adjustable guides per 3 adjustable guides per tube plastic coated tube plastic coated tube plastic coated Guide basket mm Rod construction plastic Rod construction plastic Rod construction plastic
156. t secured properly there is a risk of damage to prop erty and persons caused by squashing During transport secure all the individually standing appliances using corre sponding transport securing devices 4 2 Assembly Built in appliances only The following section describes the assembly of the built in plate dispenser Primarily the unheated appliances EBR V19 26 and EBR V27 33 are described that do not require any elec trical installations after the assembly Subsequenily there follows the assembly description of the heated appliances EBRH V19 26 EBRH V27 33 and EBRH 2 19 26 that must be connected to the power supply after the assembly 4 2 1 Unheated appliances EBR V19 26 EBR V27 33 NOTE Appliance location Built in appliances may only be used after being retrofitted or built in e g in a cabinet Figure 4 Worktop cut out EBR V19 26 Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Assembly Built in appliances only Page 21 Figure 5 Worktop cut out EBR V27 33 Step 1 Preparation Prepare cut outs in the worktop corresponding to the indicated dimensions The worktop cut out dimensions are given in mm as shown in the drawing Remove th
157. tahl 10g 014040102 Zugfedern Edelstahl 5g 014318000 F hrungskorb f r Tellerstapler 19 26 Stahl beschichtet silbergrau auf Anfrage F hrungskorb f r Tellerstapler 27 33 Stahl beschichtet silbergrau 0191092186 Geschirrf hrung beschichtet komplett 0162201 Klarsicht Abdeckhaube Polycarbonat 19 26 hohe Ausf hrung 014001013 Hei luftventilator 0191095077 Sicherheitstemperaturbegren zer HU PFE R Tellerstapler 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 8 Seite 40 TEUH 2 VC 19 26 Ersatzteile und Zubeh r Ersatzteil und Zubeh rliste 014000402 014000401 0191082883 014001300 014002058 014002101 014002110 014002170 01 0191148605 014003210 014003211 014026004 014040228 01 014041047 03 014040101 014040102 014318002 014319003 0162200 014001013 0191095077 Lenkrolle mit Totalfeststeller Lenkrolle Spiralkabel Ein Aus Schalter Hupfer Logo Schiebegriff StoBecken Thermostat Schaltmodul Blindstecker Buchse K figmuttern Becherschrauben Stopfen Thermostat Heizk rper Zugfedern Zugfedern F hrungskorb Geschirrf hrung Klarsicht Abdeckhaube Hei luftventilator Sicherheitstemperaturbegren zer EBR V19 26 EBR V27 33 Ersatzteilartikelnummer Artikelbezeichnung Typ 014040101 014040102 0191004816 014322000
158. taplern stufenlos eingestellt werden Der Regler ist vorne am Geh use angebracht bzw wird bei den Einbauger ten beliebig voreingestellt Abdeckhauben aus Kunststoff sch tzen das Geschirr auch bei l ngerer Zwischenlagerung wirksam vor Staub und Kondenswasser Bei beheizten Ger ten reduziert die aufgesetzte Abdeckhaube den W rmeab fluss nach oben und verringert die Aufheizzeit des eingesetzten Geschirrs bzw verz gert das Abk hlen von schon aufgew rmtem Geschirr Die Abdeckhaube ist bei beheizten Modellen im Lieferumfang enthalten Optionales Zubeh r Die folgenden Teile k nnen als optionales Zubeh r f r Tellerstapler bezogen werden Kunststoff Abdeckhaube 19 26 hoch f r Tellerstapler vom Typ 19 26 Kunststoff Abdeckhaube 19 26 flach f r TEUH 2 VC 19 26 f r andere Modelle nicht geeignet Kunststoff Abdeckhaube 27 33 f r Tellerstapler vom Typ 27 33 Lenkrollen aus Edelstahl 125 mm mit und ohne Totalfeststeller Plattenbefestigung Die Artikelnummern des Sonderzubeh rs k nnen dem Ersatzteilkatalog und den online erh ltlichen Bestell listen entnommen werden Tellerstapler HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Beschreibung und Technische Daten Technische Daten Kapitel 3 Seite 15 3 5 Technische Daten o m TE 2 V19 26 TE 2 V27 33
159. te del apilaplatos ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos con calefacci n y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s de su uso y se enfr an al aire s lo lentamente Dejar enfriar el aparato el tiempo suficiente con la tapa sacada para ajustar la cesta gu a Los ajustes podr n hacerse solamente en los aparatos desconectados y desenchufados enfriados temperatura ambiental Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilaplatos usado es el adecuado para la vajilla utilizada Debe controlarse por separado La gu a vertical de los platos para que no exista ning n peligro para el personal de servicio debido a unas gu as de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas La altura de salida o toma para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal ni tampoco roturas de la vajilla Al cambiar uno de los siguientes par metros de la vajilla debe hacerse siempre una adaptaci n del aparato Di metro Altura Altura de apilado Peso Pila para platos HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Manejo Cap tulo 5 Ajuste del apilaplatos P gina 29 5 2 1 Ajuste de la gu a de la vajilla Deben adaptarse las gu as de la vajilla antes de la carga al di metro de l
160. te dispenser kept in the storage location must be checked for damages and corrosion every 6 months NOTE Condensed water formation Ensure that there is sufficient ventilation and no large temperature fluctuations in the storage location to avoid condensed water formation Before the appliance is taken back into operation it must be clean and dry If the plate dispenser is required to be recycled all the heating devices if available must be removed safely and completely the recyclable materials must be separated properly and disposed in an environmentally compatible manner according to the Waste Disposal regulations In any case the local bodies responsible for disposal are to be involved for this purpose Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Operation Chapter 5 Arrangement and Function of the Operating Elements Page 27 5 Operation 51 Arrangement and Function of the Operating Elements The operating elements are located on the front of the housing of the heated plate dispensers Figure 14 Operating elements The desired temperature can be set on the thermostat A continuous adjustment is possible within the 4 po wer ranges The On Off switch of the appliance is arranged next to it An indicator li
161. te existing power supply socket Put thermally insulating plates around the appliance The appliance is ready to be put into operation HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 4 Page 26 4 3 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Putting into Operation Putting into Operation 4 4 Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before the first use of the appliance re move the protective plastic film from the metal plates The following appliance functions must be checked before putting it into operation Inthe mobile appliances the function of the total brake In the heated appliances the function of the operating elements and heating INFO Disposal of packing material The packing consists of recyclable materials and can be disposed of appro priately Thereby the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compatible manner In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Storage and Recycling Temporary storage must take place in a dry and frost free environment The plate dispenser must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress The pla
162. tecci n contra el 0 Sin protecci n contra el contacto sin protecci n contra cuerpos extra os Sin protecci n contra el agua 1 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os gt 50 mm Protecci n contra gotas de agua de ca da vertical 2 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os Y gt 12 mm Protecci n contra gotas de agua de ca da oblicua cualquier ngulo hasta 15 de la vertical 3 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc con Y gt 2 5 mm protecci n contra cuerpos extra os gt 2 5 mm Protecci n contra el agua desde cualquier ngulo hasta 60 de la vertical 4 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc con gt 1 mm protecci n contra cuerpos extra os amp gt 1 mm Protecci n contra agua de salpicaduras desde cualquier direcci n 5 Protecci n contra contacto protecci n contra dep sito de polvo en el interior Protecci n contra chorro de agua boquilla desde cualquier ngulo 6 Protecci n total frente al contacto protecci n contra la entrada del polvo Protecci n contra inundaci n temporal Protecci n contra la entrada de agua por inmersi n temporal Protecci n contra el agua a presi n en inmersi n permanente Light Emitting Diode diodo luminiscente HUPFER Pila para platos TE 2 V19 26
163. ted plate dispensers for cooking food or keeping it warm and for room heating No flammable or outgasing objects objects with plastic items or foodstuff should be stored under the plate dispenser No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use Plate dispenser HUPFER TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Description and Technical Data Appliance Description 3 4 Appliance Description Chapter 3 Page 13 3 4 1 View of the appliance Plate dispenser O a A O N Figure 1 View of the appliance Push bar Thermostat for setting the temperature On Off switch Plug park dummy socket Connecting cable with mains plug Casters with total brakes heated appliances only rook WD 3 4 2 View of the appliance Built in plate dispenser 10 11 Casters without total brakes Corner bumpers Guide basket Crockery guide Cover Figure 2 View of the appliance 1 Crockery guide 2 Guide basket 3 Attachment bar with adjustable springs 4 Guide rail heated appliances only oO Y OD 0 Locking positions for the crockery guide Connecting socket for appliance plug Thermostat Cover HUPFER Plate dispenser TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33
164. the 4 power ranges NOTE Crockery temperature Depending upon the number and arrangement of the crockery stacks the required temperature of the crockery with the cover on and an initial crockery temperature of at least 59 F will be reached after 2 to 3 hours 5 3 2 Loading the appliance NOTE Loading Before the crockery items are inserted the crockery guide and the stack height must be set correctly Insert the items individually or in small safely manageable stacks NOTE Warm keeping items Metal coated warm keeping items filled with wax can also be heated up wrong in the most powerful plate dispenser The plate dispenser s performance is not sufficient to melt the wax within the metallic sheath As a result liquid to solid phase transition cannot take place during heat emission so that the warm keeping function of the warm keeping items is drastically reduced Plate dispenser HUPFE R TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 4330000_A1 Operation Chapter 5 Operation Page 33 Loading crockery Breakage of crockery The maximum loading height of the crockery baskets must be about 0 12 to 0 20 below the upper rim otherwise this can cause breakage of crockery Do not stack the crockery items into the crockery ba
165. the use of the appliance Consult your dealer s after sales service department Regular inspection and maintenance of the appliance prevent disruptions to operation and ensure safety 6 3 Fault and Action Table Appliance does not become warm indicator light does not come on Appliance does not become warm indicator light does not come on Appliance does not become warm indicator light does not come on Appliance does not become warm indicator light is on Appliance becomes warm indicator light does not come on Appliance becomes warm indicator light does not come on Guide basket does not move plates upwards to the dispensing height even with a low load Total brakes do not have any locking action Defective building fuses Defective On Off switch Defective connecting cable or mains plug Thermostat is defective Defective indicator light Defective On Off switch Spring breakage Total brakes are worn Check fuse and repair if necessary Switch off the appliance at the mains and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Switch off the appliance at the mains and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Take the appliance out of operation and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Take the appliance out of operation and have it checked and repaired by authorised specialist
166. ticulo de Denominaci n de art culo Tipo Cant piezas de repuesto idad 014040101 Resortes 014040102 Resortes 0191004816 Tapa 014322000 Tapa 014318000 Cesta guia Acero inoxidable 10g Acero inoxidable 5g Plastico modelo alto para apilaplatos 19 26 acero recubierto gris plata HUPFER 4330000_A1 Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 8 Piezas de repuesto y accesorios P gina 42 Lista de piezas de recambio y de accesorios piezas de repuesto idad 0191002254 Guia de vajilla recubierto completo 014128901 Juego de cables de conex 0191009066 Cesta guia 19 26 014318000 Cesta guia 27 33 014318000 Cesta guia 19 26 acero recubierto gris plata 014326076 Casete calefactor s lo EBRH V19 26 y EBRH V27 33 0191008152 Casete calefactor solo EBRH 2V19 26 019101879 Radiadores 230V 200W solo EBRH V19 26 y EBRH V27 33 014510023 Radiadores 230V 500W solo EBRH 2 V19 26 4510022 Enchufe 014001202 Limitador de temperatura 014001214 02 Termostato 20 85 C solo EBRH V19 26 y EBRH V27 33 014040011 01 Termostato 30 115 C solo EBRH 2 V19 26 En los apilaplatos pueden usarse los tipos de enchufes siguientes enchufe angular bipolar Schuko est ndar enchufe tripolar ingl s seg n BS 1363 A para Gran Breta a y Hongkong enchufe tripolar
167. usgef hrt werden HUPFER 4330000_A1 Tellerstapler TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Kapitel 3 Seite 12 3 Beschreibung und Technische Daten Leistungsbeschreibung Beschreibung und Technische Daten 3 1 Leistungsbeschreibung Tellerstapler sind zur Bereitstellung von sauberen Geschirrteilen in Gemeinschaftsverpflegung und Gastro nomie vorgesehen Ihr Haupteinsatzgebiet ist die Bereitstellung von erw rmtem Geschirr an Speisenverteil b ndern und die Bereitstellung von gek hlten oder normaltemperierten Tellern an Selbstbedienungstheken in Bistros oder Cafeterien Es stehen unterschiedliche Modelle zur Auswahl Je nach Gr e und Anzahl der Geschirrteile sind Teller stapler in der Gr e 19 26 f r Teller mit einem Durchmesser von 19 bis 26 cm und 27 33 f r Teller mit ei nem Durchmesser von 27 bis 33 cm sowie als Ein oder Zweir hrenmodell erh ltlich Die unbeheizten Modelle mit geschlossenen Seiten und Stirnw nden stellen Geschirrteile f r die Portionie rung kalter Speisen bereit Die unbeheizten Modelle mit K hlschlitzen stellen Geschirr f r gek hlte Beilagen wie z B Salate und Nach speisen bereit Die umluftbeheizten Modelle dienen zum Bereitstellen von Geschirr f r Warmkomponenten Das Geschirr kann dabei auf bis zu 100 C erw rmt werden
168. ver that have been removed previously can be placed on to the second cover of the dispensing tube next to it HUPFER Plate dispenser 4330000_A1 TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Chapter 5 Operation Page 32 Operation 5 3 1 Switching on the appliance CAUTION Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries Only use the plug connection provided for this The appliance should not be operated with a damaged connecting line or other visible damages All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the electro technical regulations NOTE Heated appliances Some parts of this section relate exclusively to the heated appliances and do not apply to the unheated models Cover all the dispensing tubes with the covers to avoid heat loss Insert the mains plug into a suitable socket Switch on the appliance with the On Off switch The indicator integrated in the switch will light up to show that the appliance is ready for operation Set the desired temperature using the thermostat A continuous adjustment is possible within
169. x 935 x 900 20 a50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total Y 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670 740 190 260 hasta 144 sin tapa y 166 con tapa HUPFER Pila para platos TE 2 V19 26 27 33 TE 2 VK19 26 TEH 1 V19 26 27 33 TEH 2 V19 26 27 33 TEUH 1 VS19 26 TEUH 2 VS19 26 27 33 TEUH 2 VC19 26 EBR V19 26 27 33 EBRH V19 26 27 33 EBRH 2 V19 26 Cap tulo 3 P gina 16 Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos ME TEH 1 V19 26 TEH 1 V27 33 TEH 2 V19 26 TEH 2 V27 33 j Vista del aparato Peso propio kg Carga til kg Peso total autorizado kg Dimensiones ancho x fondo x alto Condiciones de C utilizaci n y del entorno Chasis Guia de vajilla Cesta guia Altura de pila sin tapa Altura de pila con tapa Tama o de vajilla Capacidad en piezas dependiendo de la altura de pila N mero de pilas de vajilla Calefacci n Ajuste del termostato Temperatura m xima de la vajilla To ee Regulaci n de tempe ratura Aislamiento termico Conexi n el ctrica Consumo nom de kW corriente Apilaplatos con calefacci n 30 70 100 460 x 610 x 900 20 a 50 4 ruedas de direcci n de ellas 2 con bloqueo total 125 mm 3 gu as regulables por tubo recubrimiento pl stico Construcci n de varillas recubrimiento pl stico 670
170. y experiencia as como por su conocimiento de las disposiciones pertinentes puede evaluar los trabajos que se le encargan y detectar por s misma posibles peligros Un movimiento por ejemplo el movimiento vertical de cesto gu a de abajo hacia arriba Comparar con situaciones determinadas y o caracter sticas como por ej da os fugas niveles de llenado calor Transmisi n de una caracter stica f sica o par metro por ej calor o fr o por flujos en gases o l quidos La reacci n qu mica de un material met lico con su entorno por ejemplo xido Con el t rmino seguridad de la m quina se definen todas las medidas a tomar que deben evitar da os personales Se toma como base las reglamentaciones y leyes vigentes a nivel nacional as como en toda la CE para la protecci n de usuarios de aparatos y equipos t cnicos Una capa protectora no met lica sobre un material met lico que impide o retarda la corrosi n del material Comparaci n con determinados valores como por ej peso pares de apriete contenido temperatura El personal cualificado son las personas que en raz n a su formaci n profesional experiencia e informaciones recibidas as como sus conocimientos sobre las normas vigentes normativas directrices para la prevenci n de accidentes y condiciones de servicio han sido autorizadas por el responsable de la seguridad de la instalaci n para efectuar las tareas necesarias y pueden reconocer y evitar los pos

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