Home

Betriebsanleitung Universal-Geschirrstapler

1. La principal aplicaci n de los modelos con calentador USTH 57 28 con calefactor tubular de acero inoxidable y USTUH 57 28 calentador con ventilador es el apilado calentamiento y provisi n de piezas de vajilla para raciones con componentes calientes Los modelos USTH 57 28 y USTUH 57 28 se pueden usar tambi n sin calentar Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Datos t cnicos y descripci n Capitulo 3 Descripci n del aparato P gina 13 3 1 1 EUSTH 57 28 El apilador de vajilla universal EUSTH 57 28 est previsto para su instalaci n en encimeras de trabajo El aparato dispone de un calefactor tubular de acero inoxidable y sirve para el apilamiento calentamiento y distribuci n de piezas de vajilla de porcionado en caliente Tambi n es posible el uso sin calentador Accesorios opcionales Los siguientes componentes puede adquirirse como accesorios opcionales para los apiladores de vajilla universales Tapa transparente de policarbonato para apilador de vajilla universal 57 28 Barra gu a de acero inoxidable 20 mm parte superior redondeada y cerrada con protecci n perimetral Y 25 mm Tapa de acero inoxidable para apilador de vajilla universal 57 28 Si utiliza esta tapa las barras gu a s
2. M VIVI il UY 44 W XK KA Hot Au WA YAA N Wu sl IS y oui mm WA Wat UE Wy 0447 Y Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Chapter 1 Page 2 1 Introduction 1 1 Appliance Information Introduction Appliance Information Appliance designation Appliance type s Manufacturer Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFERO Metallwerke GmbH 8 Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld PO 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Read these operating instructions carefully before the first operation of the appliance Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been pointed out to the operating staff Subject to modifications The products covered by these operating instructions have been developed taking into consideration the re quirements of
3. HUPFER Wu duu Wu Y Wu Wo N N A AAA U M ANA 0 ul 0 i vii mor a AN AA il N VW WA WW W i Wy Wu W Betriebsanleitung 4330005_A0 Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 1 Seite 2 Einleitung Ger teinformation Einleitung 1 1 Ger teinformation Ger tebezeichnung Universal Geschirrstapler Ger tetyp en UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Lesen Sie diese Betriebsanleitung vor Erstinbetriebnahme sorgf ltig durch Sorgen Sie daf r dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und m gliche Fehlbedienungen hingewie sen worden ist nderungsvorbehalt Die Produkte zu dieser Betriebsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der Markterfordernisse und des Standes der Technik entwickelt HUPFER beh lt sich das Recht v
4. 10 g k 8 Figure 2 Rating plate CON OOF WN Disposal of old appliances Test mark Protection class Chilling capacity Coolant Induction frequency Current serial number Power 3 4 Intended Use 10 11 12 13 14 15 16 3H lt 2 lt 3 lt 4 Nominal current Frequency Nominal voltage Payload Own weight Serial number Order number Item and brief description Manufacturer Universal crockery dispensers are used exclusively for transport and storage of clean crockery ready for use Depending on the model the loaded crockery can be cooled or warmed when dispensing The appliances are intended for transporting round or square china items or crockery items made of tough ened glass Transport of other loads is not permitted The intended use means the predetermined procedures compliance with the indicated specifications and use of the delivered or additionally available original accessories Any other use of the appliance is considered as unintended use 3 5 Improper Use The following is considered as improper use of the universal crockery dispenser It is not permitted to load the universal crockery dispenser with other loads as given In no case may people sit or stand on the appliance Transport of persons is not permitted Moreover it is not permitted to use the universal crockery dispensers for cooking food or keeping it warm and for room heating No liability is assumed
5. Les surfaces int rieures de l appareil et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s le service et ne se refroidissent que lentement l air Laissez l appareil se refroidir suffisamment longtemps avec couvercle retir et portez des gants de protection appropri s ATTENTION Ne pas nettoyer avec de l eau courante vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension N L appareil ne doit pas tre nettoy l aide d eau courante de nettoyeurs la Mesures d hygi ne 1 3 Le comportement correct des op rateurs est primordial pour une hygi ne optimale Toutes les personnes doivent tre suffisamment inform es au sujet des r glements d hygi ne en vigueur localement et les observer et respecter Recouvrez les plaies aux mains et aux bras l aide d un pansement imperm able l eau Il ne faut jamais tousser ou ternuer sur des plats propres Nettoyage et entretien L appareil devrait tre nettoy sec ou frott avec un chiffon l g rement humide tous les jours Bien s cher apr s un nettoyage humide afin d viter la cr ation de moisissures une croissance de bact ries et de germes et de ce fait la contamination de la vaisselle L coulement au sol en dessous du compartiment d empilement est pr vu pour enlever de la vaisselle cass e ou des obj
6. substances contenant du sel ou du soufre chlorures sels concentr s d pices p ex moutarde essence de vinaigre cubes d pices solutions de s cuisine D autres dommages peuvent tre caus s par rouille erratique p ex en provenance d autres composants outils ou de points de rouille particules der fer p ex poussi re de pon age contact avec des m taux non ferreux formation d l ment manque d oxyg ne p ex pas d entr e d air eau pauvre en oxyg ne Principes g n raux de travail pour le traitement des appareils en acier inoxydable Veillez ce que les surfaces des appareils en acier inoxydable soient toujours propres et soumises au contact avec l air Utilisez des produits de nettoyage pour acier inoxydable disponibles dans le commerce Pour le nettoyage ne pas utiliser de produits de nettoyage blanchissants et contenant du chlore Enlevez quotidiennement les couches de calcaire de graisse d amidon et de prot ines en proc dant un nettoyage La formation de corrosion est possible en dessous de ces couches due un manque de contact avec l air Enlevez tous les r sidus de produits de nettoyage apr s le nettoyage en essuyant rigoureusement avec beaucoup d eau fraiche S cher ensuite soigneusement la surface Ne soumettez pas les pi ces en acier inoxydable au contact avec des acides concentr s des pices des sels etc plus longtemps que n cessaire Les gaz a
7. Coprire il pozzetto di impilaggio con la calotta di copertura per evitare la perdita di calore Inserire la spina in una presa idonea Accendere l apparecchio usando l interruttore ON OFF II LED integrato nell interruttore si illumina quando il dispositivo pronto Con il regolatore selezionare la temperatura desiderata Nei 4 campi di prestazione possibile effettuare l impostazione continua AVVISO Temperatura delle stoviglie Secondo il numero e la disposizione delle pile di stoviglie una temperatura prescritta delle stoviglie viene raggiunta dopo 3 o 5 ore in caso di coperchio a cupola collocati e una temperatura originale delle stoviglie di almeno di 15 5 3 2 Caricamento dell unit AVVISO Caricamento Prima di caricare i piatti regolare in modo corretto le barrette di guida e l altezza della pila Posizionare i piatti uno per volta o in piccole pile maneggevoli e sicure Inserimento stoviglie Caricare le pile a turno e in modo proporzionato Posizionare i primi piatti al centro dei punti di deposito e abbassarli lentamente Depositare gli altri pezzi precisamente sulle parti gi posti nell apparecchiatura Per apparecchiature senza coperchio il caricamento massimo raggiunto nel momento in cui le cime delle pile di stoviglie sono posizionate a ca 2 cm oltre lo spigolo superiore dell apparecchio AVVISO Livello di carica Per Apparecchiature con coperchio a cupola possibile un livello di carica
8. Stainless steel cover for universal crockery dispenser 57 28 When using these covers only short guide rails can be applied Guide rail made of stainless steel 0 8 20 mm rounded at the top and closed with a ring fitting Y 1 25 mm short design for universal crockery dispenser 57 28 with stainless steel cover Rail holder made of stainless steel mounted on the front side to hold additional guide rails or ones which are not required Peripheral bumper strip made of impact resistant plastic Casters made of plastic 5 125 mm with and without total brakes plate attachment Additional base and adjustable springs for increasing the load bearing capacity of the stacking plat form Standard for USTH and USTUH The part numbers of the special accessories can be found in the spare parts catalogue and order lists avail able online HUPFER 4330005_A0 Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 3 Page 14 3 2 Appliance Data Technical Data and Description Appliance Data Universal Crockery Dispenser View of the appliance Own weight Payload Permitted total weight Operating and ambient conditions Chassis Compartment inner panelling Stacking platform Stack height without cover Stack height with cover Crockery size Number of crockery stacks Own weight Payload Permitted total weight Operating and a
9. The use of socket adapters is not permitted Risk of fire Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care The following points shall be observed when carrying out any cleaning and maintenance operations For reasons of hygiene the cleaning instructions shall be strictly observed Take the appliance out of operation before starting the cleaning process Pull out the mains plug and insert it into the holder located on the appliance For cleaning the appliance must be out of operation and cooled down sufficiently Do not clean the appliance with steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used Even appliances without an electrical connection should not be cleaned with running water or pres surised water 2 5 Safety Instructions for Troubleshooting The following points shall be observed when carrying out any maintenance and troubleshooting operations All troubleshooting work should only be carried out by authorised specialists When carrying out troubleshooting work it must be ensured that the appliance is switched off When operating on the electrical i
10. Altezza della pila senza coperchio a cupola Altezza della pila con coperchio a cupola Dimensioni stoviglie Numero delle pile delle stoviglie kg Ib kg Ib kg Ib C F mm in mm in mm in mm in cm in Carrelli elevatori stoviglie universali neutri e senza dispositivo di raffreddamento 55 155 210 20 fino 50 4 rotelle sterzanti 2 con freni integrali 125 in acciaio inox lateralmente a sinistra e a destra con traverse verticali rivestite di materia plastica griglia in acciaio inox rivestita di materia Carrelli elevatori stoviglie universal neutri e con dispositivo di raffreddamento 55 155 210 20 fino 50 4 Rotelle sterzanti 2 con freni integrali 125 in acciaio inox lateralmente a sinistra e a destra con traverse verticali rivestite di materia plastica griglia in acciaio inox rivestita di materia plastica 570x280 565 6 5 fra 8 e 28 Y ovv lunghezza del bordo fino a 21 dipende dalla dimensione delle stoviglie plastica 570x280 965 675 fra 8 e 28 Y ovv lunghezza del bordo fino a 21 dipende dalla dimensione delle stoviglie Vista d insieme Peso Carico utile Peso complessivo ammesso Condizioni d utilizzo e ambientali Carrello Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 kg Ib kg lb kg lb C F mm i
11. Der Universal Geschirrstapler EUSTH 57 28 ist f r den Einbau in Arbeitsplatten vorgesehen Das Ger t hat einen Edelstahl Rohrheizk rper und dient der Stapelung Erw rmung und Bereitstellung von Ge schirrteilen zur Hei portionierung Die ungeheizte Nutzung ist ebenfalls m glich 3 1 1 Optionales Sonderzubeh r Die folgenden Teile k nnen als optionales Zubeh r f r Universal Geschirrstapler bezogen werden Transparente Abdeckhaube aus Polycarbonat f r Universal Geschirrstapler 57 28 F hrungsstab aus Edelstahl 20 mm oben abgerundet und geschlossen mit umlaufender Ringhal terung Y 25 mm Edelstahl Abdeckhaube f r Universal Geschirrstapler57 28 Bei Verwendung dieser Abdeckhaube k nnen nur F hrungsst be in verk rzter Ausf hrung eingesetzt werden F hrungsstab aus Edelstahl 20 mm oben abgerundet und geschlossen mit umlaufender Ringhal terung Y 25 mm in verk rzter Ausf hrung f r Universal Geschirrstapler57 28 mit Edelstahl Abdeckhaube Stabhalterung aus Edelstahl zur Lagerung von zus tzlichen oder nicht ben tigten F hrungsst ben stirnseitig montiert Umlaufende StoBleiste aus schlagfestem Kunststoff Rollen aus Kunststoff Y 125 mm mit und ohne Totalfeststeller Plattenbefestigung Zus tzliche Basis und Einstellfedern zur Erh hung der Tragf higkeit der Stapelb hne Standard bei USTH und USTUH Die Artikelnummern des Sonderzubeh rs k nnen dem Ersatzteilkatalog und den online erh
12. In geen geval mogen zich personen op het apparaat zetten of plaatsen Het transport van personen is niet toegestaan De afpakhoogte van het servies moet voor het vullen aan het soort servies worden aangepast Om verwondingen aan de handen te voorkomen dient er steeds op te worden gelet dat de afpakhoogte van het servies niet onder de behuizingbovenkant daalt Het stapelplatform nooit handmatig naar beneden in de schacht drukken bijv voor reiniging Bij het loslaten van het stapelplatform bestaat letselgevaar Het apparaat is uitsluitend bedoeld voor handmatig transport Machinaal ondersteund transport is niet toegestaan Gevaar voor letsel en beschadigingen HU PFER Universele bordenstapelaar 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 2 Pagina 10 Veiligheidsinstructies Veiligheidsinstructies voor de apparatuurveiligheid Zet voor het transport de beide blokkeerremmen los Rijden met ingeschakelde blokkeerremmen kan leiden tot beschadigingen aan het loopwerk De wagen mag uitsluitend over een vlakke bodem worden getransporteerd Rijden over onvlakke bodem kan beschadigingen aan het loopwerk tot gevolg hebben Vervoer over hellend terrein of trappen is niet toegestaan Bij het naderen van muren en om hindernissen heen rijden altijd letten op personen die in de weg staan Letselgevaar Bij het vervoer altijd beide duwhandgrepen met beide handen vasthouden het apparaat bij het
13. UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Bediening Hoofdstuk 5 Instelling van het stapelplatform Pagina 23 Stap 1 Controle van de veerinstelling Voor het testen van de afpakhoogte een stapel met 15 tot 20 delen op het stapelplatform plaatsen Reactie afwachten Ligt de afpakhoogte van de serviesstapel ca 2 cm boven de apparatenbovenkant dan is het verensysteem juist ingesteld Zakt de stapel iets of helemaal niet dan moet de veerinstelling als volgt worden aangepast Stap 2 Veranderen van de veerinstelling De instelling van de afpakhoogte volgt d m v het aan of loshaken van trekveren aan de 2 bevestigingspunten De veren zijn in groepen van 9 met telkens 8 sterke basisveren 1 en 1 zwakkere instelveer 2 ingedeeld Afbeelding 6 Bevestigingspunt met trekveren Is de afpakhoogte te hoog moeten instelveren worden losgehaakt Is de afpakhoogte te laag moeten instelveren worden ingehaakt Werkwijze Geplaatste serviesdelen verwijderen voor zover aanwezig Geplaatste geleidestangen verwijderen voor zover aanwezig Het stapelplatform gelijkmatig optillen en op het apparaat zetten Vervolgens het stapelplatform met beide handen vastpakken en op een geschikte plek neerzetten Instelveren gelijkmatig uit de veergroepen aan resp loshaken Bij voorkeur alleen de dunne instelveren loshaken De basisveren indien mogelijk a
14. Uno strato protettivo non metallico su un materiale metallico che impedisce o rallenta la corrosione del materiale Confrontare con determinati valori come ad es il peso i momenti torcenti il contenuto la temperatura Per personale qualificato si intende quel personale istruito esperto addestrato e a conoscenza delle norme delle disposizioni delle norme antinfortunistiche e dei rapporti aziendali incaricato dai responsabili per la sicurezza dell impianto di svolgere le rispettive attivit richieste e in grado di riconoscere ed evitare i possibili pericoli durante lo svolgimento del proprio lavoro definizione di personale qualificato secondo IEC 364 Abbreviazione di Contatto di protezione definisce il sistema di spine e prese utilizzato in Europa Per personale addestrato si intende il personale istruito e se necessario addestrato per gli incarichi assegnati e sui possibili pericoli in caso di comportamento improprio oltrech informato sui dispositivi e sulle misure di sicurezza necessari HUPFER 4330005_A0 Introduzione Capitolo 1 Informazioni sull orientamento Pagina 7 1 5 Informazioni sull orientamento Davanti Con davanti si definisce il lato su cui posizionata la maniglia di spinta Gli operatori spingono il carrello elevatore stoviglie universale stando da questo lato Per i modelli EUSTH 57 28 con davanti viene definito il lato da cui si opera l apparecchio da incasso Dietro Con d
15. Vakman Stapelhoogte Controle controleren Convectie Corrosie Machineveiligheid Passievering Keuring keuren Gekwalificeerde persoon gekwalificeerd personeel Schuko Opgeleide personen Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Als geautoriseerde vakman geldt een bevoegde persoon die door de fabrikant of door de geautoriseerde service of door een van de fabrikant in opdracht gegeven onderneming geschoold is Ronde afdekkap voor het warm houden van gerechten op borden of platen Koken en koelen Keukens waarin warme maaltijden na het gaar worden zo snel mogelijk gekoeld worden Koken en serveren Keukens waarin warme maaltijden onmiddellijk na de toebereiding worden geserveerd of tot het consumeren warm worden gehouden Ook Contactcorrosie Treedt op bij verschillende edel metalen in eng contact Voorwaarde voor dit proces is een corrosief medium tussen de beide metalen bijv water of ook normale luchtvochtigheid Als vakman geldt wie op grond van de vakopleiding kennis en ervaring of kennis van de desbetreffende bepalingen de overgedragen werkzaamheden kan beoordelen en mogelijke gevaren zelfstandig kan herkennen Een beweging bijv de loodrechte beweging van het stapelplatform van onder naar boven Vergelijken met bepaalde toestanden en of eigenschappen zoals bijv beschadigingen lekkages vulstanden warmte Overbrenging van een fysische ei
16. Voor het transport het apparaat uitschakelen netstekker uittrekken en in de daarvoor bestemde hou der inhangen Met geweld uittrekken van de aansluitkabels kan beschadigingen van de binnen liggende leidingen veroorzaken Brandgevaar Netstekker nooit aan de aansluitkabel uit het stopcontact trekken De apparaten van HUPFER zijn in de standaarduitvoering met een haakse stekker randaarde uitgerust In tegenstelling tot een rechte Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Veiligheidsinstructies Hoofdstuk 2 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Pagina 11 2 4 stekker met randaarde steekt deze stekker slechts ets uit het stopcontact en kan daarom niet door zijdelings aanrijden worden beschadigd Als het apparaat wordt bewogen zonder van tevoren de stekker uit het stopcontact te trekken kan door de optredende hefboomwerking na uittrekken van de aansluitkabel het stopcontact ernstig worden beschadigd of kan zelfs uit de wand worden getrokken Het apparaat nooit door trekken aan de aansluitkabel bewegen Als de netstekker met water in contact gekomen is moet deze worden gedroogd voordat hij in het stopcontact wordt gestoken Levensgevaar Beschadigde netstekker of aansluitkabel moeten voor gebruik van het apparaat door geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgewisseld In natte en vochtige ruimtes geen verlengkabel gebruiken Netstek
17. 240V 50Hz 0191124358 F hrungsrohr komplett D20x1 0mm L nge 818mm 2 014118001 F hrungskorb 580 290 148 kpl Vestosint silbergrau USTH 57 28 1 014001030 F hrungsrolle Stahl verzinkt chromatisiert 24 mit Laufflache 8 Kunststoff 014040164 Zugfeder Edelst 5g 2 014040101 Zugfeder Edelst 10g 16 014002110 01 Sto ecke Kst 179 179 30 schwarz 2 014046041 Schiebegriff B gelgriff Alu schwarz 1 014000402 Lenkrolle Polymer P3 125 m F Spez H2606703 2 014000401 Lenkrolle Polymer P3 125 Spez H2606703 2 098500208000 Sechskantmutter M8 vzkt DIN 985 mit Klemmteil 12 014122075 Abdeckhaube PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Kabelsatz nur USTH USTH 110 1 4328004 01 Kabelsatz nur USTUH TEUH 2 VC 1 EUSTH 57 28 014128901 Anschlusskabelset komplett 014001300 Wippschalter 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 4001505 Anschlusskabel mit Schukostecker 1 4001506 Anschlusskabel mit Ger testeckdose 1 014001300 Wippschalter 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Thermostat 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 1 FO 4x124 014510022 Steckdose Stift 2p PE 10A UL 1 014001122 Heizelement 4306 38 0 1234 230V 1000W UL Spez 1 H2855587 014040280 Knebel PA6 GK30 1 0191124358 F hrungsrohr komplett G20x1 0 mm Lange 818mm 2 014118001 F hrungskorb 580 290 148 kpl Vestosint silbergrau USTH 57 28 1 014001030 F hrungsrolle Stahl verzinkt chromatisiert 24 mit Lauffl che 8 Kunststoff 014040164 Zugfeder Edelst 5g 2 014040101 Zugfeder Edels
18. 7 Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen 8 Schutz gegen Druckwasser bei dauern dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Unfallverh tungsvorschrift Von den Berufsgenossenschaften der Bundesrepublik Deutschland erlassene Richtli nien zum Arbeitsschutz Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 1 Seite 6 1 4 Begriffsdefinitionen Einleitung Begriffsdefinitionen Autorisierte Fachkraft Cloche Cook amp Chill K chen Cook amp Serve K chen Elementbildung Fachkraft Hub Kontrolle kontrollieren Konvektion Korrosion Maschinensicherheit Passivschicht Pr fung pr fen Qualifizierte Person qualifiziertes Personal Schuko Unterwiesene Personen Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Als autorisierte Fachkraft gilt eine Fachkraft die vom Hersteller oder dem autorisierten Service oder von einem vom Hersteller beauftragten Unternehmen belehrt worden ist Runde Abdeckhaube zum Warmhalten von Speisen auf Tellern oder Platten Kochen und K hlen K chen in denen warme Speisen nach dem Garen m glichst schnell gek hlt werden Kochen und Servieren K chen in denen warme Speisen sofort nach der Zuberei tung serviert oder bis zum Verzehr warm gehalten werden Auch Kontaktkorrosion Tritt auf bei unterschiedlich edlen Metallen in
19. UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Manuel d utilisation N W M 44 W XK KA Hot Au WA YAA N Wu Les IS y oui mm WA Wat UE Wy 0447 Y a Ile UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Valsse Iveau universe Chariot constant n 4330005_A0 Chapitre 1 Introduction Page 2 Informations relatives l appareil 1 Introduction 1 1 Informations relatives a l appareil D signation de l appareil Chariot constant niveau universel vaisselle Type s d appareil UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Fabricant HUPFERO Metallwerke GmbH Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Bo te postale 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Lisez ce mode d emploi consciencieusement avant la premi re prise en service Veillez a ce que le personnel de service soit informe des sources de danger et des erreurs de manipulation
20. USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Recherche des pannes et d pannages Chapitre 6 Mesures de s curit Page 31 6 6 1 Recherche des pannes et d pannages Mesures de s curit 6 2 DANGER Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages A corporels et peut causer des blessures Avant d entamer des travaux de d pannage d connectez l appareil du secteur Retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu a cet effet Consignes relatives au d pannage 6 3 Contr ler en premier lieu s il y a eu une erreur de maniement Vous pouvez liminer certains d rangements vous m me Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Si vous adressez au service apr s vente et quand vous commandez des pi ces de rechange veuillez nous communiquer les donn es indiqu es sur la plaque signal tique Les intervalles d inspection et de maintenance d pendent de l intervention de l appareil Demandez le service client le de votre fabricant Une inspection et une maintenance de l appareil effectu s intervalles r guliers permettent d viter les dysfonctionnements et d am liorer la s curit Tableau des d fauts et des mesures correctives D faut Cause possible Mesure corrective L appareil ne chauffe pas le v
21. lowing manner Hz Intermediate stack height Hn 8 Hi f Hz H Height of the first crockery item de Ha Height of n crockery items n Number of crockery items HUPFER Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 5 Operation One Operation OO N Ha Figure 7 Intermediate stack height Hz of 11 crockery items The capacity per crockery stack can be calculated together with the stack height Hs of the universal crockery dispenser Hs Hi K Items per crockery stack K H 1 Hs Stack height of the universal crockery dispenser Z Example 5 5 1 1 H 1 1 28 mm Height of the first crockery item Hz 0 44 11 2 mm Hi 5 5 140 mm Height of 11 crockery items 10 t 11 Number of crockery items Hs 22 2 565 mm Stack height 22 2 1 1 K 1 49 items 0 44 In this manner 49 items can be stacked in one position 5 83 Operation Before the appliance is put into operation it must be clean and dry Before work starts it is always necessary to check whether the universal crockery dispenser to be operated is correctly set for the crockery to be used The correct dispensing height must be ensured so that the staff cannot suffer injury or become trapped and no breakage of crockery can occur Before operating unheated appliances make sure that the crockery items are suitable and the stacks support each other
22. posizionato il pulsante ON OFF Nel pulsante vi integrata una spia che indica che l apparecchio pronto per l uso 5 2 Regolazione del piano di impilaggio Pericolo per superfici a temperatura elevata Le superfici interne di apparecchi riscaldabili e le lamiere di fondo sono A possibilmente caldi dopo l utilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Lasciar raffreddare abbastanza a lungo l apparecchiatura in mancanza del coperchio per la regolazione del piano di impilaggio Le regolazioni del piano di impilaggio possono essere eseguite solamente sulle apparecchiature fredde e staccate dall alimentazione elettrica temperatura ambientale In linea fondamentale per una variazione di quanto meno uno dei seguenti parametri di stoviglie occorre effettuare un aggiustaggio dell unit Diametro ovv lunghezza del bordo altezza quota e peso pila 5 2 1 Regolazione delle molle Danni a persone e cose in seguito a una regolazione non corretto Superando la quota di prelievo sussiste pericolo di incidenti o di lesioni A tramite il rovescio delle pile di stoviglie e le rotture di stoviglie Una quota di prelievo inferiore a quella prescritta pu causare lesioni delle dita a causa di schiacciamenti in fase di prelievo Prudenza nell estrarre e nel reinserire il piano di impilaggio in caso di errata manipolazione sussiste pericolo di schiacciamento Impostare la quota di prelievo adatta agganciando ovv sganciando le molle Prestare attenzione ai b
23. til Peso propio N mero de serie n mero de pedido Art culo y denominaci n abreviada Fabricante Los apiladores de vajilla universales se usan exclusivamente para el transporte y distribuci n de vajilla limpia Dependiendo de los modelos el tipo de bandeja que se proporciona puede calentarse o refrigerarse Los aparatos son adecuados para el transporte de piezas de vajillas redondas o angulosas de porcelana o vidrio duro No est permitido el transporte de otras cargas El uso previsto incluye los procesos especificados y el cumplimiento de las especificaciones indicadas as como la utilizaci n de los accesorios originales suministrados o de adquisici n adicional Toda utilizaci n diferente de los aparatos se considera como no adecuada 3 5 Utilizaci n inadecuada Se entiende como utilizaci n inadecuada del apilador de vajilla universal La carga del apilador de vajilla universal con otras cargas distintas est prohibido En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas Para los apiladores de vajilla universales con calentador adem s est prohibido calentar o mantener caliente los alimentos o su utilizaci n como calefacci n ambiental Los da os originados por uso indebido se derivar n en la p rdida de los derechos de reclamaci n de responsabilidad por da os y de garant a Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 5
24. Control del termostato Mando del termostato ABS 53 8 Anillo t rico EDM EPDM negro D63x2 0191148605 Unid tuerca PA negro M63x1 5 1 Junta t rica EDM EPDM negro D63x2 Casquillo enchufe ciego D75x42 5 ABS negro 014001300 Interruptor basculante 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Termostato 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 1 FO 4x124 014001081 Cable espiral H05BQ F 3G1 1800 Winkel Spez H2876325 negro 1 014001202 Control de seguridad de 105 C 10 Spez H2748194 1 temperatura HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 8 P gina 32 Piezas de repuesto y accesorios Lista de piezas de recambio y de accesorios N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014002170 01 Unid tuerca Control del termostato PA negro M63x1 5 Mando del termostato ABS Y 53 8 Anillo t rico EDM EPDM negro D63x2 014001122 Elemento de calentador s lo 4306 58 0 1234 230V 1000W UL Spez 1 USTH H2855587 Elemento de calentador s lo 4306 56 0 1313 230V 1500W UL Spez 1 USTUH H2855588 014001013 Ventilador de aire caliente 240V 50Hz s lo USTUH 0191124358 Tubo gu a completo 20x1 0mm longitud 818mm 2 014118001 Cesta guia an 48 compl Vestosint gris plata USTH 57 1 014001030 Ruedas de direcci n Acero galvanizado cromado 324 con superficie de 8 rodadura de pl stico 014040164 Muelle de tracci n Acero
25. HUPFER 4330005_A0 Inleiding Hoofdstuk 1 Ori nteringsaanwijzingen Pagina 7 1 5 Ori nteringsaanwijzingen Voor Met voor wordt de zijde aangeduid waaraan de duwhandgreep is aangebracht Aan deze zijde staat het bedieningspersoneel om de universele serviesstapelaar voort te bewegen Bij de EUSTH 57 28 wordt met voor de zijde aangeduid van welke uit het inbouwapparaat wordt bediend Achter Met achter wordt de van de voorzijde vooraan afgewende zijde aangeduid Rechts Met rechte wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien rechts ligt Links Met links wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien links ligt HU PFER Universele bordenstapelaar 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 1 Inleiding Pagina 8 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek Dit handboek is opgebouwd uit functie en taakgeori nteerde hoofdstukken 1 6 2 Hoofdstukoverkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen GEVAAR Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een direct gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden A wanneer de aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort van gevaar wordt door een symbool aangeduid en
26. IPX5 Corpo del riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile piastrellatura ceramica 30 fino 115 85 continua freni integrali 125 in acciaio INOX lateralmente a sinistra e a destra con traverse verticali rivestite di materia plastica griglia in acciaio inox rivestita di materia plastica 570x280 965 675 fra 8 e 28 Y ovv lunghezza del bordo fino a 21 dipende dalla dimensione delle stoviglie 230 V IN AC 50 Hz 1 5 1 80 IPX5 Riscaldamento elettrico piastrellatura ceramica 30 fino 115 100 continua freni integrali 125 in acciaio INOX lateralmente a sinistra e a destra con traverse verticali rivestite di materia plastica griglia in acciaio inox rivestita di materia plastica 570x280 965 675 fra 8 e 28 Y ovv lunghezza del bordo fino a 21 dipende dalla dimensione delle stoviglie 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPX5 Corpo del riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile piastrellatura ceramica 30 fino 115 85 continua Per i rispettivi marchi di controllo visitare la homepage dell azienda all indirizzo www hupfer de HUPFER 4330005_A0 Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 3 Dati tecnici e descrizione Specificazioni Cavo di collegamento con spina Supporto per spina presa cieca Regolatore per l impostazione della temperatura Interruttore ON OFF Manigli
27. IPX5 Corps chauffant tube en acier inoxydable Toison c ramique 30 115 85 progressif droite avec mandrins verticales rev tement mati re plastique Grille en acier inoxydable rev tement mati re plastique 570x280 965 675 entre 8 et 28 Y respectivement longueur de bord jusqu a 21 d pendant de la taille de la vaisselle 230 V IN AC 50 Hz 1 5 1 80 IPAS Chauffage par soufflerie Toison c ramique 30 115 100 progressif droite avec mandrins verticales rev tement mati re plastique Grille en acier inoxydable rev tement mati re plastique 570x280 965 675 entre 8 et 28 Y respectivement longueur de bord jusqu a 21 d pendant de la taille de la vaisselle 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPX5 Corps chauffant tube en acier inoxydable Toison c ramique 30 115 85 progressif Les labels d homologation correspondants sont publi s sur notre site Internet l adresse www hupfer de HUPFER 4330005 A0 Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Donn es techniques et description Chapitre 3 Donn es des appareils Page 17 Illustration 1 Vue de l appareil USTH 57 28 et USTUH 57 28 1 Mandrins en acier inoxydable 7 Cable de raccordement avec prise secteur 2 Couvercle en mati re plastique 57 28 8 Support prise prise de courant aveugle 3 Pont l vateur d empilement 9 R gulate
28. USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFERO Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Postbus 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Deze gebruiksaanwijzing dient voor de eerste ingebruikname zorgvuldig te worden gelezen Zorg dat het bedieningspersoneel op gevarenbronnen en mogelijke foutieve bedieningen attent gemaakt is Wijzigingen voorbehouden De producten in deze gebruiksaanwijzing werden onder het in acht nemen van de eisen van de markt en de stand van de techniek ontwikkeld HUPFER behoudt zich het recht voor wijzigingen aan de producten alsmede aan de bijbehorende technische documentatie voor te nemen voor zover deze de technische vooruitgang dienen Doorslaggevend zijn altijd de in de opdrachtbevestiging als bindend gegarandeerde gegevens en gewichten alsmede de prestatie en functiebeschrijving Handboekuitgave 4330005 A0 Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 Ap Inleiding Hoofdstuk 1 Inhoudsopgave Pagina 3 1 2 Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 1 1 Apparatuurinformatie 2 1 2 Inhoudsopgave 3 1 3 Afkortingsoverzicht 5 1 4 Begripsdefinities 6 1 9 Ori nteringsaanwijzingen i 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 8 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek 8 1 6 2 Hoofdstukoverkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzing
29. USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Funzionamento Capitolo 5 Esercizio 5 2 4 9 3 Pagina 25 Calcolo di capacita per carrelli elevatori stoviglie universali La capacita completa di un carrello elevatore stoviglie universale dipende dal tipo di stoviglie impiegate e dal numero di pile di stoviglie dati necessari per il calcolo dell altezza di pila intermedia vengono indicati da tutti i produttori leader d mercato come segue Hn Hi Hz Altezza di pila intermedia ntm Hz H Altezza del primo pezzo di stoviglie n 1 H Altezza dei pezzi di stoviglie n n Numero dei pezzi di stoviglie Illustrazione 7 Altezza di pila intermedia Hz per 11 pezzi di stoviglie Insieme con l altezza di pila Hs del carrello elevatore stoviglie universale possibile calcolare la capacit per ciascuna pila di stoviglie Hs Hi K Pezzi per ciascun pila di stoviglie K H 1 Hs Altezza pila del carrello elevatore stoviglie universale Z Esempio 140 28 H 28 mm Altezza ES primo REH di augue Hz 11 2 mm Hi 140 mm Altezza di 11 pezzi di stoviglie 10 t 11 Numero dei pezzi di stoviglie Hs 565 mm Altezza della pila 565 28 K 1 4 zzi qa RRE Dunque possono essere impilati 49 pezzi su un punto Esercizio Per la messa in funzione l apparecchiatura deve essere pulita e asciutta Prima di iniziare i lavori accertarsi che il carrello elevatore stoviglie universale da impiegare sia regolato corret
30. USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 5 Bedienung Seite 28 Ma nahmen zum Betriebsende Regler ausstellen Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einh ngen UST 57 28 oder UST 57 28K Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Universal Geschirrstapler HU PFE R UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 St rungssuche und Fehlerbeseitigung Kapitel 6 SicherheitsmaBnahmen Seite 29 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 6 1 Sicherheitsma nahmen GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der St rungssuche das Ger t vom Netz Ziehen Sie den Netzstecker und h ngen Sie ihn in die daf r vorgesehene Halterung 6 2 Hinweise zur St rbehebung Kontrollieren Sie bitte zuerst ob ein Bedienfehler vorliegt Einige St rungen k nnen Sie selbst beseitigen Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung die auf dem Typenschild angef hrten Daten an Inspektions und Wartungsintervalle h ngen vom Einsatz des Ger tes ab Fragen Sie den Kundendienst Ih res H ndlers Re
31. e avec le bouton de r glage UST 57 28 ou UST 57 28K HUPFER 4330005 AO Desserrer les deux arr toirs totaux Tenir l appareil par les poign es et l emmener l endroit souhait Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 5 Commande Page 30 Mesures prendre en fin de service 5 4 Mesures prendre en fin de service AVERTISSEMENT Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Les surfaces int rieures de l appareil et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s le service et ne se refroidissent que lentement l air Laissez l appareil se refroidir suffisamment longtemps avec couvercle retir et portez des gants de protection appropri s USTH 57 28 ou USTUH 57 28 Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires D sactiver le r gulateur teindre l appareil au bouton d arr t de d marrage Retirer la prise et accrocher le support pr vu UST 57 28 ou UST 57 28K Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28
32. 179 30 nero 2 014046041 Maniglia di spinta maniglia ad alluminio nero 1 arco 014000402 Rotella orientabile Polimero P3 125 m F speciale H2606703 2 014000401 Rotella orientabile Polimero P3 125 speciale H2606703 2 098500208000 Dadi esagonali M8 zincato DIN 985 autofrenante 12 USTH 57 28 e USTUH 57 28 Numero parte di Descrizione articolo Modello ricambio 4002180 Passaggio cavo POM M20 46 12 nero 4001092 Pressacavo M20x1 5 6 12 PA6 IP68 nero 1 4001090 Pzz dado PA nero M25x1 5 1 014002170 01 Pzz dado PA nero M63x1 5 1 Supporto termostato Manopola del termostato ABS 53 8 O Ring EDM EPDM nero 63x2 0191148605 Pzz dado PA nero M63x1 5 1 O Ring EDM EPDM nero D63x2 Presa cieca D75x42 5 ABS nera 014001300 Interruttore a bilico 2pol 250V ULb speciale H2671340 1 014040011 01 Termostato 30 115 C 15 KI 870 UL speciale H2755612 SI 800 1 F 4x124 014001081 Cavo spiralato H05BQ F 3G1 1800 angolare speciale H2876325 1 nero 014001202 Termostato di sicurezza 105 C 10 speciale H2748194 1 Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Parti di ricambio e accessori Capitolo 8 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Pagina 33 Numero parte di Descrizione articolo Modello ricambio 014002170 01 Pzz dado PA nero M63x1 5 Supporto termostato Manopola del termostato ABS Y 53 8 O Ring EDM EPDM nero 63x2 014001122 Elemento riscaldante 4306 98 0 1
33. 18 4 2 Montage nur EUSTH 57 28 18 4 3 Inbetrieonahme 20 4 4 Lagerung und Verwertung 20 5 Bedienung 21 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente 21 5 2 Einstellung der Stapelb hne 21 5 2 1 Emstellung der Federn 21 5 2 2 Einstellung der F hrungsst be 23 5 2 3 Anordnungsbeispiele f r Geschirrstapel 23 5 2 4 Kapazit tsberechnung f r Universal Geschirrstapler 24 5 3 Betrieb 25 5 3 1 Ger t einschalten 29 5 3 2 Ger t beschicken 26 HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 1 Einleitung Seite 4 Inhaltsverzeichnis 5 8 3 Ger t bewegen 27 5 4 MaBnahmen zum Betriebsende 27 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung 29 6 1 Sicherheitsma nahmen 29 6 2 Hinweise zur St rbehebung 29 6 3 Fehler und Ma nahmentabelle 29 7 Reinigung und Pflege 30 el Sicherheitsma nahmen 30 re Hygienema nahmen 30 1 9 Reinigung und Pflege 30 7 4 Spezielle Pflegeanweisungen 30 8 Ersatzteile und Zubeh r 32 8 1 Einleitung 32 8 2 Ersatzteil und Zubeh rliste 32 9 Konformit tserkl rung 35 Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Einleitung Abk rzungsverzeichnis 1 3 Abk rzungsverzeichnis Kapitel 1 Seite 5 Abk rzung CE DIN EC EN EN LED UVV HUPFER 4330005_A0 Communaut Europ enee Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Deutsches
34. 239 30 to 115 185 85 continuous coated rods Stainless steel grids plastic coated 22 5x11 570x280 22 565 26 5 675 between 3 and 11 8 and 28 or edge length up to 21 depending on crockery size 230 V 1N AC 50 Hz 15 5 9 1 80 IPX5 Fan assisted heating ceramic mat 86 to 239 30 to 115 212 100 continuous The corresponding test marks can be found on our home page at www hupfer de Figure 1 OO 0 R N Stainless steel guide rails Plastic cover 57 28 Stacking platform Corner bumpers Casters without total brakes Casters with total brakes USTH 57 28 and USTUH 57 28 only HUPFER 4330005 AO View of the appliance USTH 57 28 and USTUH 57 28 ri 8 9 10 On Off switch 11 Push bar coated rods Stainless steel grids plastic coated 22 5x11 570x280 22 565 26 5 675 between 3 and 11 8 and 28 or edge length up to 21 depending on crockery size 230 V 1N AC 50 Hz 1 0 5 9 1 80 IPX5 Stainless steel tubular heating element ceramic mat 86 to 239 30 to 115 185 85 continuous Connecting cable with mains plug Plug park dummy socket Thermostat for setting the temperature Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 3 Page 16 310 Rating Plate Technical Data and Description Rating Plate 16 15 gt J r lo 12 ti
35. 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 1 Introduction Page 8 Notes on Use of Manual 1 6 Notes on Use of Manual 1 6 1 Notes on the manual structure This manual is structured in functional and task orientated chapters 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters DANGER Brief description of danger There is an imminent danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used WARNING Brief description of danger There is an indirect danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger There is a potential risk of injury or damage to property when the instructions are not followed precisely or the circumstances described are not taken into account The type of danger is indicated by a general sign and explained in the accom panying text in more detail In this example the general sign of danger is used NOTE Brief description of additional information Atten
36. 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Technische Daten und Beschreibung Kapitel 3 Ger tebeschreibung Seite 13 3 Technische Daten und Beschreibung 3 1 Ger tebeschreibung Universal Geschirrstapler sind zum Transport und zur Bereitstellung von sauberem Geschirr vorgesehen Aufgrund der vielseitigen Geschirrf hrungsm glichkeiten und der Innenschachtverkleidung sind diese Gera te nicht nur f r gro e Teller und Men platten sondern auch f r kleine runde und rechteckige Geschirrteile geeignet Abh ngig vom jeweiligen Ger tetyp kann das Geschirr au erdem gek hlt oder erw rmt werden Durch die kompakte Bauweise und den aufgesetzten B gelgriff sind die Ger te besonders zum Einsatz in Nischen von Ausgabetheken geeignet Das Bedienpersonal kann nicht durch hervorstehende Schiebegriffe behindert oder verletzt werden Auch am Speisenverteilband und bei unbeheizten Modellen an Selbstbe dienungstheken k nnen Universal Geschirrstapler eingesetzt werden Das Geschirr wird von einer einstellbaren federgelagerten Stapelb hne aufgenommen Unter der zuneh menden Last des Geschirrs wird die Stapelb hne nach unten gedr ckt Bei Geschirrentnahme r ckt die Sta pelb hne wieder nach oben so dass das Geschirr stets griffbereit auf Entnahmeh he verf gbar ist Bei allen Universal Geschirrstaplern k nnen F hrungsst be auf der Stapelb hne eingesteckt werden die die sichere Positionierung von unterschiedlich gro en Geschirrt
37. 3 5 Uso improprio 17 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio 18 4 1 Trasporto 18 4 2 Montaggio esclusivamente EUSTH 57 28 18 4 3 Messa in funzione 20 4 4 Immagazzinaggio e smaltimento 20 5 Funzionamento 21 5 1 Disposizione e funzione degli elementi di comando 21 5 2 Regolazione del piano di impilaggio 21 5 2 1 Regolazione delle molle 21 5 2 2 Regolazione delle barrette di guida 23 5 2 3 Esempi di collocazione per pile di stoviglie 24 5 2 4 Calcolo di capacita per carrelli elevatori stoviglie universali 25 DS Esercizio 25 5 3 1 Avviare l apparecchio 26 5 3 2 Caricamento dell unit 26 HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 1 Introduzione Pagina 4 Indice 5 3 3 Movimentazione dell apparecchio 27 5 4 Norme per la messa fuori esercizio 28 6 Ricerca guasti e riparazione 29 6 1 Norme di sicurezza 29 6 2 Indicazioni sulla riparazione di guasti 29 6 3 Tabella guasti e rimedi 29 7 Pulizia e manutenzione 30 7 1 Norme di sicurezza 30 K Norme igieniche 30 LS Pulizia e manutenzione 30 7 4 Istruzioni speciali per la manutenzione 31 8 Parti di ricambio e accessori 32 8 1 Introduzione 32 8 2 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori 32 9 Dichiarazione di conformita 35 Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduzione Indice delle si
38. 8 1 Introduction 34 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 34 9 D claration de conformit 37 Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduction Index des abr viations 1 3 Index des abr viations Chapitre 1 Page 5 CE DIN EC EN E V LED UVV HUPFER 4330005_A0 Communaut Europ enee Europ ische Gemeinschaft Deutsches Institut f r Normung Organisme allemand de normalisation r glementations techniques et sp cifications techniques European Community Communaut Europ enne Europ ische Norm norme europ enne Norme harmonis e pour la zone de PUE Ersatz bzw Verschlei teil pi ce de rechange ou d usure International Protection Le sigle IP suivi d un code deux chiffres indique l indice de protection d un bo tier Premier chiffre Protection contre les corps trangers solides Deuxi me chiffre Protection contre l eau 0 Aucune protection contre les contacts O Aucune protection contre l eau aucune protection contre les corps trangers solides 1 Protection contre les contacts avec la 1 Protection contre les chutes verticales de paume de la main protection contre les gouttes d eau corps trangers gt 50 mm 2 Protection contre contact avec les doigts 2 Protection contre les chutes de gouttes protection contre corps trangers d eau d un angle de 1
39. A letsel leiden Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend door een elektricien of geautoriseerde vaklui onder leiding en toezicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van verwarmbare apparaten en de bodemplaten kunnen na gebruik heet zijn Verwarmbare apparaten mogen niet in contact met licht ontbrandbare materialen komen Breng thermisch isolerende platen rondom het apparaat aan Zorg er voor dat er voldoende plaats tussen behuizing en afdekking voor de luchtcirculatie bestaat OPMERKING Apparaten standplaats De EUSTH 57 28 is een inbouwapparaat en mag alleen omgebouwd resp ingebouwd bijv in een kast in bedrijf worden genomen Afbeelding 3 EUSTH 57 28 met afmetingen in mm HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Pagina 20 Montage alleen EUSTH 57 28 Het inbouwapparaat wordt geleverd inclusief een aansluitkabelset met bedradingsschema De set bestaat uit een ter plaatse aanwezige aansluitkabel met stekker met randaarde en een aansluitkabel met apparaatstekker behorende bij het apparaat De aansluitkabels zijn door de aan uitschakelaar met geintegreerd controlelampje verbonden Eveneens meegeleverd zijn 4 schroefdraadafdekkingen voor de schroefpoten van de EUS
40. Capitulo 1 P gina 2 1 Introducci n 1 1 Informaci n del aparato Introducci n Informaci n del aparato Denominaci n del aparato Tipo de aparato Fabricante Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFERO Metallwerke GmbH Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Apartado de correos 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 8050 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Leer el manual de instrucciones antes de la primera puesta en funcionamiento El personal de servicio debe conocer las fuentes de peligro y las posibles manipulaciones err neas Derecho reservado para efectuar modificaciones Los productos de este manual de instrucciones fueron desarrollados considerando los requerimientos del mercado y la tecnologia actual HUPFER se reserva el derecho para efectuar modificaciones en los productos asi como de la documentaci n t cnica correspondiente cuando ello beneficie el desarrollo tecnico Los datos y pesos confirmados en el pedido y asegurados como vinculantes asi como las descripciones del rendimiento y funcionamiento son siempre determinantes Version del manual 4330005 AO Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introducci n Capitulo 1 Indice P gina 3 1 2 Indice 1 Introducci n 2 1 1 Informaci n del aparato 2 1 2 indice 3 1 3 Lista de
41. Contatto con metalli non ferrosi corrosione galvanica Carenza d ossigeno ad es nessuna aerazione acqua povera di ossigeno Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecchiature in acciaio inox HUPFER 4330005_A0 Mantenere la superficie esterna delle apparecchiature in acciaio inossidabile sempre pulite e ben accessibile all aria Utilizzare i comuni detergenti per acciaio inox Non utilizzare detergenti ad azione sbiancante e contenenti cloro Pulire rimuovendo quotidianamente i depositi di calcare grasso amido e albume Sotto questi depositi pu avere luogo una corrosione per l insufficiente afflusso d aria Dopo ogni operazione di pulizia rimuovere accuratamente con uno straccio i residui di detergente con sufficiente acqua pulita Successivamente asciugare bene la superficie Non portare i componenti in acciaio inox a contatto con acidi concentrati spezie sali ecc per un periodo pi lungo del necessario Anche i vapori acidi che si sviluppano durante la pulizia delle piastrelle favoriscono la corrosione dell acciaio inossidabile Evitare di danneggiare le superfici in acciaio inox in particolare mediante altri metalli diversi dall acciaio inossidabile residui di metalli estranei formano minuscoli elementi chimici in grado di provocare la corrosione In ogni caso bene evitare il contatto con ferro e acciaio per non favorire la formazione di ruggine Il contatto dell acciaio inox
42. Convection Transmission d une propri t physique ou d une grandeur par exemple chaleur ou froid par des courants dans les gaz ou les liquides Corrosion La r action chimique d un l ment m tallique avec son environnement par exemple de la rouille S curit machine Le terme s curit machine comprend toutes les mesures servant viter les dommages corporels Les ordonnances et lois nationales et europ ennes pour la protection des utilisateurs d appareils et d installations techniques en constituent la base Couche passive Couche de protection non m tallique sur un mat riau m tallique emp chant ou ralentissant la corrosion du mat riau V rification v rifier Comparaison avec des valeurs donn es comme p ex le poids les couples le contenu la temp rature Personne qualifi e personnel Par personnel qualifi on d signe les personnes qui en raison de leur formation qualifi de leur exp rience et des instructions dont elles ont b n fici ainsi que de leur connaissance des normes des directives des r glements en mati re de pr vention des accidents et des conditions de service concern s ont t habilit es par le responsable de la s curit de la machine accomplir la t che n cessaire et sont en mesure de reconna tre et d viter les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte d finition du personnel qualifi selon la directive IEC 364 Schuko Abr viat
43. Page 10 2 3 2 Consignes de s curit Consignes de s curit relatives l appareil L appareil est exclusivement pr vu pour le transport manuel Un transport m canique n est pas autoris Risque de blessures et d endommagements Desserrer les deux arr toirs totaux avant le transport Rouler avec les arr toirs bloqu s peut endommager le train Le transport ne doit avoir lieu que sur un sol plat Le d placement sur des sols tr s accident s peut endommager le train Le transport sur des sols en pente ou sur des marches n est pas autoris Prenez toujours garde aux personnes se trouvant sur la trajectoire lorsque vous dirigez l appareil vers un mur ou lorsque vous contournez des obstacles Risque de blessures Tenez les deux poign es avec les mains lors du transport ne l chez jamais l appareil lorsqu il roule Ne pas faire rouler l appareil plus rapidement que votre pas lors du transport Les chariots niveaux constants universels vaisselle tr s charg s freinent et tournent tr s difficilement Demandez de l aide pour le transport le cas ch ant Si le chariot niveau constant universel vaisselle venait basculer en raison d une cause externe ou par manque d attention ne jamais le rattraper la main Risque de blessures L appareil ne doit pas tre pos sur un sol en pente Apr s l avoir d pos l appareil doit tre s curis contre des roulements l aide des deux arr toirs totaux En cas de tr
44. SI 800 1 FO 4x124 014510022 Presa perno 2p PE 10A UL 1 014001122 Elemento radiante 4306 28 0 1234 230V 1000W UL speciale 1 H2855587 014040280 Manopola DAG GK30 1 0191124358 Tubo di guida completo 20x1 0 mm lunghezza 818mm 2 014118001 Cestello di guida 580 290 148 compl Vestosint grigio argento 1 USTH 57 28 014001030 Rotella di guida acciaio zincato cromato 24 superficie di 8 scorrimento materia plastica HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 8 Parti di ricambio e accessori Pagina 34 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Descrizione articolo Modello ricambio 014040164 Molla di trazione acciaio inox 5g 2 014040101 Molla di trazione acciaio inox 10g 16 014122075 Coperchio a cupola PC 603 313 120 4 trasp 1 4328001 01 Kit di cavi USTH 110 1 Per il carrello elevatore stoviglie universale si possono usare i seguenti tipi di spina spina Schuko bipolare a squadra di serie spina inglese tripolare BS1363 A per Gran Bretagna e Hong Kong Spina tripolare svizzera 12 10 A Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Dichiarazione di conformit Capitolo 9 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori Pagina 35 9 Dichiarazione di conformit HUPFER SR SSK CHENTECHNIK MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl
45. UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Typeplaatje Pagina 17 3 3 Typeplaatje 16 gt A x 2 15 14 E 18 3 12 d 11 gt 5 10 9 e 6 8 gt Afbeelding 2 Typeplaatje 1 Afgedankte apparaten afvalverwerking 9 Nominale stroom 2 Keurmerk 10 Frequentie 3 Veiligheidsklasse 11 Nominale spanning 4 Koelvermogen 12 Laadvermogen 5 Koelmiddel 13 Eigen gewicht 6 Inductiefrequentie 14 Serienummer opdrachtnummer 7 Elektr serienummer 15 Artikel en korte benaming 8 Vermogen 16 Fabrikant Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 3 Beschrijving en technische gegevens Pagina 18 Eigenlijk gebruik 3 4 Eigenlijk gebruik Universele serviesstapelaars zijn uitsluitend bedoeld voor het transport en de klaarzetten van schoon serviesgoed Afhankelijk van het model kan het geplaatste serviesgoed ook gekoeld of verwarmd worden klaargezet De apparaten zijn voor het transport van rond of rechthoekig serviesgoed uit porselein of hardglas bestemd Het transport van andere ladingen is niet toegestaan Onder eigenlijk gebruik wordt verstaan het voorgaand beschreven proces het in acht nemen van de betreffende specificaties en het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele accessoires leder ander gebruik van de apparaten geldt als niet volgens de toepassing 3 5 O
46. USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 9 Verklaring van overeenstemming Pagina 36 Onderdelen en accessoireslijst 9 Verklaring van overeenstemming HUPFER SR SSK CHENTECHNIK MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 43553 Coesfeld Produklbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein T4ZIEWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60535 1 1948 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1390 EN 60335 2 49A 4 1092 Bei einer mit uns nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conformity Declaration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieseistrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines TAQHEWG 49 336 EWNG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance cf the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 4941 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration
47. Veiligheidsmaatregelen 30 6 2 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen 30 6 3 Storing en maatregelentabel 30 7 Reiniging en onderhoud 31 7 1 Veiligheidsmaatregelen 31 K Hygi ne maatregelen 31 bo Reiniging en onderhoud 31 7 4 Speciale verzorgingsaanwijzingen 32 8 Onderdelen en accessoires 33 8 1 Inleiding 33 8 2 Onderdelen en accessoireslijst 33 9 Verklaring van overeenstemming 36 Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Inleiding Afkortingsoverzicht 1 3 Afkortingsoverzicht Hoofdstuk 1 Pagina 5 GE DIN EC EN E V LED UVV HUPFER 4330005_A0 Communaut Europ enne Europese Gemeenschap Duits instituut voor normen Duits instituut voor normen technische regelwerken en technische specificaties European Community Europese Unie Europese Norm Geharmoniseerde norm voor het bereik van de EU Reserve resp slijtagedeel International Protection De afkorting IP bestaat uit twee cijfers en geven de beschermingsgraad van een behuizing aan Eerste cijfer Bescherming tegen vaste vreemde voorwerpen Tweede cijfer Bescherming tegen water O Geenaanrakingsbescherming geen 0 bescherming tegen vaste voorwerpen Geen bescherming tegen water 1 Bescherming tegen aanraking over een 1 groot vlak met de hand bescherming tegen vreemde voorwerpen GO gt 50 mm Bescherming tegen loodrecht vallende waterdruppels 2 Bescherming teg
48. abreviaturas 9 1 4 Definiciones de t rminos 6 1 9 Indicaciones de orientaci n Y 1 6 Indicaciones para el uso del manual 8 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 8 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos 8 2 Instrucciones de seguridad 9 2 1 Introducci n 9 22 Simbolos de advertencia usados 9 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato 9 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos 9 2 3 2 Instrucciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n 10 2 4 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 11 2 5 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos 11 2 6 Indicaciones sobre peligros espec ficos 11 3 Datos t cnicos y descripci n 12 3 1 Descripci n del aparato 12 3 1 1 Accesorios opcionales 13 32 Datos del aparato 14 3 83 Placa de caracter sticas 16 3 4 Uso previsto 16 3 5 Utilizaci n inadecuada 16 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio 17 4 1 Transporte 17 4 2 Montaje s lo EUSTH 57 28 17 4 3 Puesta en marcha 19 4 4 Almacenamiento y reciclaje 19 5 Manejo 20 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando 20 5 2 Ajuste de la plataforma de apilado 20 5 2 1 Ajuste de los resortes 20 5 2 2 Ajuste de las barras gu a 22 5 2 3 Ejemplos de configuraci n de pilas de vajilla 23 5 2 4 C lculo de capacidad para apiladores de vajilla universales 24 5 9 Servicio 24 5 3 1 Encender el aparato 25 5 3 2 Cargar el
49. and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER 4330005_A0 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Transport Page 17 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommis sioning 4 1 Transport ATTENTION Appliance damages caused by improper transport In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances A should be secured properly The total brakes are not sufficient as a transport securing method If the appliances are not secured properly there is a risk of damage to prop erty and persons caused by squashing During transport secure all the individually standing appliances using corre sponding transport securing devices 4 2 Assembly EUSTH 57 28 only DANGER Hazardous electrical voltage A The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations Risk of hot surfaces The internal surfaces and base plates of the heated appliances can become hot after the operation The heated appliances should not come into c
50. aparato 25 HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 1 Introducci n P gina 4 ndice 5 3 3 Mover el aparato 26 5 4 Operaciones al finalizar el servicio 27 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas 28 6 1 Medidas de seguridad 28 6 2 Notas para la soluci n de problemas 28 6 3 Tabla de fallos y soluciones 28 7 Limpieza y mantenimiento 29 Zal Medidas de seguridad 29 72 Medidas higi nicas 29 7 3 Limpieza y mantenimiento 29 7 4 Instrucciones especiales de cuidado 30 8 Piezas de repuesto y accesorios 31 8 1 Introducci n 31 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios 31 9 Declaraci n de conformidad 34 Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introducci n Lista de abreviaturas 1 3 Lista de abreviaturas Capitulo 1 P gina 5 Comunidad Europea GE DIN EC EN E V LED UVV HUPFER 4330005_A0 Comunidad Europea Deutsches Institut f r Normung Instituto alem n de normalizaci n legislaci n t cnica y especificaciones t cnicas European Community Uni n Europea Europ ische Norm Normas europeas Normas armonizadas para el rea de la UE Ersatz bzw VerschleiBteil Piezas de repuesto o de desgaste International Protection Protecci n internacional La abreviatura IP y un n mero indicativo de dos d gitos establecen el tipo de p
51. ber hren Sie den Heizk rper mit den Fingern Tragen Sie stets Schutzhandschuhe bei der Ausgabe von hei em Geschirr Abdeckhaube abnehmen und ablegen Teile gleichm ig von jedem Stapel entnehmen um eine Schr gstellung der Stapelplattform zu ver meiden Abdeckhaube wieder aufsetzen Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Bedienung Kapitel 5 Ma nahmen zum Betriebsende Seite 27 HINWEIS Verwendung der Abdeckhaube Mit der Abdeckhaube ist auch bei l ngerer Zwischenlagerung ein wirksamer Schutz vor Staub und Kondenswasser gew hrleistet Bei beheizten Ger ten reduziert die aufgesetzte Abdeckhaube den W rmeabfluss nach oben und verringert die Aufheizzeit des eingesetzten Geschirrs bzw verz gert das Ab k hlen von schon aufgew rmten Geschirr Ein Spalt zwischen Abdeckhaube und Ger teoberplatte kann bereits zu deutlichen Energieverlusten durch Ab w rme zu einer Reduzierung der maximalen Geschirrtemperatur und damit zu einer Verl ngerung der Aufheizzeit f hren HINWEIS Ger te mit K hlschlitzen Die Ger te sind zum Bereitstellen von gek hltem Geschirr vorgesehen Die best ckten Ger te m ssen zu diesem Zweck mehrer Stunden in K hlh usern verbleiben Die K hldauer h ngt von der Ausgangstemperatur des Geschirrs der K hlhaustemperatur und der gew nschten Geschirrtemperatur ab Die Ger te m ssen stets frei im Raum stehen damit eine optima
52. capas de cal grasa almid n y prote nas a trav s de la limpieza diaria Al faltar el contacto con el aire puede aparecer corrosi n bajo estas capas Eliminar todos los residuos de productos de limpieza despu s de cada limpieza enjuagando abundantemente con agua potable Despu s secar la superficie detenidamente No deje los aceros inox m s tiempo del necesario en contacto con cidos concentrados especias sales etc Tambi n los vapores cidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosi n del acero inox Evite da ar las superficies de los aceros inox en especial con otros metales que no sean de acero INOX Con los restos de metales extra os se forman peque os elementos qu micos que pueden causar corrosi n En cualquier caso debe evitarse el contacto con hierro y acero ya que se produce xido ajeno Si el acero inox entra en contacto con hierros lana de acero virutas de tuber as agua ferrosa esto puede producir corrosi n Por ello use solamente lana de acero inox o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox para la limpieza mec nica Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen xido ajeno por fricci n Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Piezas de repuesto y accesorios Capitulo 8 Introducci n P gina 31 8 Plezas de repuesto y accesorios 8 1 Introducci n
53. cleaning agents suitable for stainless steel No bleaching and chloride containing cleaning agents should be used Remove layers of lime scale grease starch and egg white daily by cleaning Corrosion can occur underneath these layers due to lack of air admission After each cleaning operation remove all cleaning agent residues by rinsing thoroughly with copious fresh water Afterwards the surface should be thoroughly dried Do not bring parts made from stainless steel into contact with concentrated acids seasonings salts etc for longer than is absolutely necessary Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of refined stainless steel Avoid damaging the surface of the stainless steel particularly by metals other than stainless steel Residues of extraneous metals produce extremely small amounts of chemical elements which can cause corrosion In any case contact with iron and steel should be avoided because that leads to ex traneous rust If stainless steel comes into contact with iron steel wool steel particles from pipes wa ter containing iron this can be a trigger for corrosion Therefore for mechanical cleaning use exclu sively refined steel wool or brushes with natural plastics or refined steel bristles Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUS
54. de fa on ce que les pi ces de vaisselle sup rieures puissent tre extraites constamment vers le haut sur une hauteur constante entre 1 5 et 2 5 cm au dessus du bord sup rieur du bo tier Premi re tape Contr le du r glage des ressorts Afin de tester la hauteur de pr l vement placer des piles de 15 20 pi ces sur le pont l vateur d empilement Attendre la r action Si la hauteur de pr l vement de la pile de vaisselle se trouve environ 2 cm au dessus du bord sup rieur du bo tier alors le syst me de ressorts n est pas r gl correctement Si la pile de vaisselle s abaisse un petit peu ou pas du tout alors par le changement du r glage des ressorts la hauteur de pr l vement doit tre chang e Deuxi me tape Changement du r glage des ressorts Le r glage de la hauteur de pr l vement s effectue en accrochant resp d crochant les ressorts de traction aux 2 barres de raccordement Les ressorts sont ordonn s en groupes de 9 respectivement 8 ressorts de base forts 1 et 1 ressort d ajustage plus faible 2 Illustration 6 Baguette d attache avec ressorts de traction Si la hauteur de pr l vement est trop lev e alors les ressorts de r glage doivent tre d croch s Si la hauteur de pr l vement est trop basse alors les ressorts de r glage doivent tre accroch s Fa on de proc der Enlever les pi ces de vaiss
55. de l information suppl mentaire Indique une circonstance particuli re ou une information suppl mentaire importante concernant le sujet trait INFO Titre bref Informations suppl mentaires destin es faciliter le travail ou recommandations relatives au sujet trait Chariot constant niveau universel a vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Consignes de s curit Chapitre 2 Introduction Page 9 2 Consignes de s curit 2 1 Introduction Le chapitre Indications de s curit explique les risques li s l appareil au sens de la responsabilit du fait des produits selon la directive CE relative aux machines 2 2 Symboles d avertissement utilis s Les symboles sont utilis s dans ce manuel d utilisation pour avertir des dangers qui peuvent tre engendr s par la manipulation ou le nettoyage Dans les deux cas le symbole indique la nature et les circonstances du danger Les symboles suivants peuvent tre utilis s Zone de danger g n rale Tension lectrique dangereuse Risque de blessures a la main Risque de coincement Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Utiliser l quipement de protection manuelle EEE 2 3 Consignes de s curit relatives l appareil Un fonctionnement s r de l appareil passe par une utilisation conforme et attentive Une manipulation n gligente de l appareil peut engendre
56. door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt WAARSCHUWING Korte beschrijving van het gevaar N Er bestaat een indirect gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact opgevolgd worden resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat potentieel een gevaar op lichamelijk letsel en gevaar voor materi le schade als deze aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp geen rekening wordt gehouden met de beschreven feiten Het soort gevaar wordt door een algemeen symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt OPMERKING Korte beschrijving van de extra informatie Er wordt gewezen op bijzondere omstandigheden resp belangrijke extra informatie die betrekking heeft op het onderwerp INFO Korte titels Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Veiligheidsinstructies Hoofdstuk 2 Inleiding Pagina 9 2 Veiligheidsinstructies 2 1 Inleiding Het hoofdstuk veilig
57. element with the fingers during the operation Always wear protective gloves when dispensing hot crockery Remove the cover and put it down Remove the items evenly from each stack to avoid tilting of the stacking platform Put the cover back on HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 5 Operation Page 26 Measures at the End of Operation NOTE Use of the cover The cover ensures effective protection against ingress of dust and condensed water even during relatively long periods of temporary storage Using the cover in the heated appliances lowers the heat loss upwards and reduces the heating time of the inserted crockery or delays the cooling of pre warmed crockery Even a gap between the cover and the top plate of the appliance can lead to marked energy losses caused by heat loss a reduction in the maxi mum crockery temperature and thus to a longer heating time NOTE Appliances with cooling slots The appliances are intended to provide cooled crockery For this purpose the loaded appliances must remain in cold stores for several hours The duration of cooling depends on the initial crockery temperature the temperature of the cold store and the desired crockery temperature The appliances must always be free standing in the room so that optimum air circulation is ensured by free convection within and around the appliances 5 3
58. enchufe por ello no puede da arse al chocar lateralmente Si se va a mover el aparato sin sacar previamente el enchufe puede averiarse la caja de enchufe por efecto de la fuerza de palanca despu s de la sobredilataci n del cable de conexi n o incluso arrancarla de la pared No mover nunca el aparato tirando del cable de conexi n Si el enchufe de red entra en contacto con agua hay que secarlo antes de introducirlo en la caja de enchufe Peligro de muerte Los enchufes de red o los cables de conexi n averiados deben ser cambiados por el personal t cnico autorizado antes de usar el aparato En los recintos h medos y mojados no usar ning n cable alargador Introducir el enchufe de red solamente en la caja de enchufe adecuadas Si el enchufe de red es inadecuado debe cambiar el personal t cnico autorizado el cable de conexi n Est prohibido el uso de adaptadores de enchufes de red Peligro de incendio No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 2 5 Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Por razones de higiene se respetar n escrupulosamente las instrucciones de limpiez
59. entfernen Schritt 2 Einbauen HINWEIS Vorwahl der Betriebstemperatur Im Unterschied zu mobilen Ger ten bei denen Schalter und Regler neben einander angeordnet sind kann der Schalter des Einbauger tes beliebig auf der Front platziert werden Der Regler ist nach dem Einbau f r die Bedienung unter Umst nden nicht mehr zug nglich Achten Sie darauf den Regler vor dem Einbau auf die ge w nschte Temperatur einzustellen Die h henverstellbaren Schraubf e so einstellen dass das Ger t unter die Arbeitsplatte geschoben werden kann Das Ger t passgenau unter den Thekenausschnitt r cken und die Schraubf e justieren Den Stapelschacht mit den 4 Winkelf hrungen im Arbeitsplattenausschnitt fixieren Abbildung 4 Montageanleitung EUSTH 57 28 HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 20 Inbetriebnahme Schritt 3 Anschlie en Das Ger t nach Verdrahtungsschema anschlie en 4 Gewindeabdeckungen auf die Gewindestangen der Schraubf e im Inneren des EUSTH 57 28 auf setzen Thermisch isolierende Platten um das Ger t herum anbringen Das Ger t ist bereit zur Inbetriebnahme 4 3 Inbetriebnahme Vor dem ersten Gebrauch des Ger tes die Schutzfolie von Blechen entfernen INFO Entsorgung des Verpackungsmaterials Das Verpackungsmaterial besteht aus re
60. esclusivamente per la movimentazione manuale Una movimentazione supportata meccanicamente non ammessa Pericolo di lesioni e danni HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 2 Pagina 10 2 3 2 Norme d sicurezza Norme di sicurezza sulle apparecchiature Prima del trasporto sbloccare entrambi i freni integrali Una movimentazione a freni integrali bloccati pu provocare un danneggiamento del carrello La movimentazione pu aver luogo esclusivamente su fondo piano Percorrendo fondi fortemente a planari possibile un danneggiamento del carrello Non consentito percorrere piani obliqui o scale Nell accostarsi a pareti e nell aggirare ostacoli fare sempre attenzione all eventuale presenza di persone lungo il percorso Pericolo di lesioni In fase di movimentazione afferrare sempre con le mani entrambe le maniglie non rilasciare mai l unit durante il trasporto In fase di trasporto non movimentare l apparecchiatura ad una velocit superiore al passo d uomo carrelli elevatori stoviglie universali con carico elevato possono essere frenati e guidati soltanto con difficolt Richiedere eventualmente aiuto per il trasporto In caso di ribaltamento causato da fattori esterni o disattenzione non tentare mai di afferrare il carrello stoviglie universale Pericolo di lesioni Non stazionare l apparecchiatura su fondo ripido Dopo
61. et risque d incendie Absolument poser le pont l vateur d empilement avec l ouverture de panier vers le bas Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Commande Chapitre 5 R glage du pont l vateur d empilement Page 25 REMARQUE Ordre des ressorts Pour la conduite r guli re sans frottement du pont l vateur d empilement un ordre sym trique des ressorts entre les baguettes d attache est n cessaire Au sein d une baguette d attache un ordre un peu moins sym trique ne repr sente pas un probl me REMARQUE Capacit de charge maximale Les ponts l vateurs d empilement sont r gl s pour une charge maximale de 100 kg ce qui est largement suffisant pour la plupart de types de vaisselle Dans des rares cas par exemple des assiettes en verre renforc et certains plateaux menus et de set l quipement en ressorts pr sent n est pas suffisant et des ressorts suppl mentaires doivent tre introduits 5 2 2 R glage des mandrins Danger de blessure et de dommages mat riels par des mandrins introduits de fa on non conforme Chez des mandrins r gl s de fa on trop large la colonne de vaisselle peut se A caler cause de l angle d inclinaison possiblement lev sous la plaque sup rieure et peut blesser le personnel en l chant De plus une pile de vaisselle vacillantes pendant le transport et influence le compor
62. europ ennes FENG 88 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par l observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1451 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord celte d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 H a ald Leiter Konstr ktion D FR CE HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER 1444444 Y Wu Wo N N A U AAA U M ANA I My LU i vii A rd urn Or N 02 WW Wy Wy Wa Ko Wu W Gebruiksaan 4330005_A0 Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 1 Pagina 2 1 Inleiding 1 1 Apparatuurinformatie Inleiding Apparatuurinformatie Apparatuurbenaming Apparatuurtype s Fabrikant Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K
63. flieBendem Wasser oder Druckwasser gereinigt werden 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung Bei Wartung und St rbehebung sind folgende Punkte zu beachten Alle Arbeiten zu einer St rungsbehebung d rfen nur von autorisierten Fachkr ften durchgef hrt wer den Bei Arbeiten zu einer St rungsbehebung muss sichergestellt sein dass das Ger t ausgeschaltet ist Bei Arbeiten an der elektrischen Anlage ist das Ger t vom Stromnetz zu trennen und gegen Einschal ten zu sichern Die lokal g ltigen Unfallverh tungsvorschriften m ssen beachtet werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren Elektrische Energie HUPFER 4330005_A0 Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fach kraften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entspre chend vorgenommen werden Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 2 Sicherheitshinweise Seite 12 Hinweise zu spezifischen Gefahren Ger te an denen Inspektions Wartungsarbeiten und St rbehebungen durchgef hrt werden m ssen spannungsfrei geschaltet und gegen Wiedereinschalten gesichert werden wenn keine Spannung f r diese Arbeiten erforderlich ist Dies darf nur von einer Elektro Fachkraft ausgef hrt werden Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57
64. gt SEE D SES Universal Geschirrstapler zum Einbau mit Edel stahl Rohrheizk rper 65 145 210 20 bis 50 4 Lenkrollen 2 mit Total feststeller Y 125 aus Edelstahl seitlich links und rechts mit verti kalen kunststoffbeschich teten Streben Edelstahl Gitter kunst stoffbeschichtet 570x280 965 675 zwischen 8 und 28 Y bzw Kantenl nge bis zu 21 abh ngig von der Geschirrgr e 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPX5 Edelstahl Rohrheizk rper keramisches Vlies Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 3 Technische Daten und Beschreibung Seite 16 Ger tedaten Tune U nenn Thermostateinstellung C CF 30 bis 115 30 bis 115 30 bis 115 Maximale Geschirr CCF 85 100 85 temperatur Temperaturregelung stufenlos stufenlos stufenlos Die entsprechenden Pr fzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de Abbildung 1 Ger teansicht USTH 57 28 und USTUH 57 28 1 F hrungsst be aus Edelstahl 7 Anschlusskabel mit Netzstecker 2 Kunststoff Abdeckhaube 57 28 8 Steckerhalterung Blindsteckdose 3 Stapelb hne 9 Regler zur Einstellung der Temperatur 4 Sto ecken 10 Ein Aus Schalter 5 Rollen ohne Totalfeststeller 11 Schiebegriff 6 Rollen mit Totalfeststeller nur USTH 57 28 und USTUH 57 28 Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 eee 433000 Technische Daten
65. heating 1255 57 337 153 463 210 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 with total brakes 5 125 made of stainless steel left and right sides pro vided with vertical plastic between 3 and 11 8 and 28 or edge up to 21 depending on crockery size Tom emer USTUHIS7 28 EUSTHS7 28 View of the appliance Built in universal crockery dispenser with stainless steel tubular heating element 143 65 320 145 463 210 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 with total brakes 5 125 made of stainless steel left and right sides pro vided with vertical plastic HUPFER 4330005 A0 Technical Data and Description Appliance Data Chapter 3 Page 15 CT USTUH S7 28 Stacking platform in mm Stack height without cover in mm Stack height with in mm cover Crockery size cm in Number of crockery stacks Electrical connection KW ft m Power requirement Length of the connect ing cable spiral cable Protection class Heating Heat insulation Thermostat setting F C Maximum crockery F C temperature Temperature regula tion coated rods Stainless steel grids plastic coated 22 5x11 570x280 22 565 26 5 675 between 3 and 11 8 and 28 or edge length up to 21 depending on crockery size 230 V 1N AC 50 Hz 1 0 5 9 1 80 IPX5 Stainless steel tubular heating element ceramic mat 86 to
66. i seguenti segnali A Pericolo generico A Tensione elettrica pericolosa A Pericolo di lesione alle mani A Pericolo di schiacciamento A Pericolo per superfici a temperatura elevata Utilizzare guanti protettivi 2 3 Norme di sicurezza sulle apparecchiature Il funzionamento sicuro dell apparecchiatura dipende dall impiego conforme alla destinazione d uso L uso negligente dell apparecchiatura pu costituire un pericolo per l operatore o terzi o per l apparecchiatura stessa ed altri beni materiali del gestore 2 3 1 Avvertenze di sicurezza per tutti gli apparecchi Per garantire la sicurezza dell apparecchiatura osservare i seguenti punti dispositivo pu essere usato solo se si trova in condizioni tecniche perfette Tutti gli elementi di comando e azionamento devono essere in perfetto stato e funzionare correttamente Eventuali modifiche successive sono ammesse solo previo accordo con il costruttore e sua conferma scritta In nessun caso consentito sedersi o mettersi sul dispositivo Non ammesso il trasporto di persone La quota di prelievo va adattata al tipo di stoviglie impiegati prima del caricamento Per evitare lesioni alle mani badare sempre che la quotazione di prelievo non discenda al di sotto del bordo superiore del corpo Non spingere mai verso il basso manualmente il piano di impilaggio nel pozzetto ad es per la pulizia Rilasciando il piano di impilaggio vi pericolo di lesioni L apparecchiatura concepita
67. inox 5g 2 014040101 Muelle de tracci n Acero inox 10g 16 014002110 01 Cantonera Pl stico 179 179 30 negro 2 014046041 Asa de empuje Empu adura Aluminio negro 1 014000402 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 m F Spec H2606703 2 014000401 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 Spec H2606703 2 098500208000 Tuerca hexagonal M8 acero galvanizado DIN 985 con autoblocante 12 014122075 Tapa PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Juego de cables s lo USTH USTH 110 1 4328004 01 Juego de cables s lo USTUH TEUH 2 VC 1 EUSTH 57 28 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 014128901 Juego de cables de conex completo 014001300 Interruptor basculante 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 4001505 Cable de conexi n con enchufe tipo Schuko 1 4001506 Cable de conexi n con toma de corriente 1 014001300 Interruptor basculante 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Termostato 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 1 FO 4x124 014510022 Caja de enchufe Clavija 2p PE 10A UL 1 014001122 Elemento de calefacci n 4306 58 0 1234 230V 1000W UL Spez 1 H2855587 014040280 Mordaza DAG GK30 1 0191124358 Tubo gu a completo 20x1 0 mm longitud 818mm 2 014118001 Cesta gu a ze 48 compl Vestosint gris plata USTH 57 1 014001030 Ruedas de direcci n Acero galvanizado cromado 324 con superficie de 8 rodadura de pl stico 014040164 Muelle de tracci n Acero inox 5g 2 Apilador de vajilla univ
68. inoxidable con listas de pl stico verticales a los lados izquierdo y derecho Apilador de vajilla universal para montaje con calefactor tubular de acero inoxidable 65 145 210 20 a 50 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 de acero inoxidable con listas de pl stico verticales a los lados izquierdo y derecho HUPFER 4330005_A0 Datos t cnicos y descripci n Datos del aparato Tom USTHS728 USTUH S7 28 EUSTHS7 28 Capitulo 3 P gina 15 Base de apilamiento mm in Malla de acero inoxidable Malla de acero inoxidable Malla de acero inoxidable recubierta de pl stico recubierta de pl stico recubierta de pl stico 570x280 570x280 570x280 Altura de pila sin tapa mm in 565 565 009 Altura de pila con tapa mm in 675 675 675 Tama o de vajilla cm in entre 8 y 28 o longitud entre 8 y 28 So longitud entre 8 y 28 Z o longitud del borde del borde del borde N mero de pilas de hasta 21 dependiendo hasta 21 dependiendo hasta 21 dependiendo vajilla del tama o del plato del tama o del plato del tama o del plato Conexi n el ctrica 230 V 1N AC 50 Hz 230 V 1N AC 50 Hz 230 V 1N AC 50 Hz Consumo nom de KW 1 0 1 5 1 0 corriente Longitud del cable de m in 1 80 1 80 1 80 conexi n cable espiral Tipo de protecci n IPX5 IPX5 IPX5 Calefacci n Calefactor tubular de Calentador con ventilador Calefactor tubular de acero inoxidable acero inoxidable Aislamiento t rmico Velo cer mico
69. inoxydable 20 mm arrondi en haut et ferm avec support annulaire courant Y 25 mm en version raccourcie pour chariots niveaux constants universels vaisselle 57 28 avec couvercle en acier inoxydable Support de mandrins en acier inoxydable pour le stockage de mandrins suppl mentaires ou non n cessit s mont au front Baguette de protection de pare chocs en mati re plastique antichoc Roulettes en mati re plastique 125 mm avec et sans arr toirs totaux fixation de plateaux Ressorts de r glage et de base suppl mentaires pour l augmentation de la capacit de charge du pont l vateur d empilement Standard chez USTH et USTUH Les num ros d article des accessoires sp ciaux sont disponibles dans le catalogue des pi ces de rechange et dans les listes de commande en ligne Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Donn es techniques et description Donn es des appareils 3 2 Donn es des appareils Chapitre 3 Page 15 Vue de l appareil Poids propre Charge utile Poids total autoris Conditions d utilisation et d environnement Ch ssis Rev tement int rieur du compartiment Pont d empilage Hauteur d empilage sans couvercle Hauteur d empilage avec couvercle Taille de la vaisselle Nombre de piles de vaisselle Vue de l appareil Poids propre Charge utile Poids total autoris Con
70. l arresto bloccare entrambi i freni di stazionamento per far si che non si metta in movimento da s Durante il trasporto delle apparecchiature con mezzi ausiliari ad es autocarri queste devono essere fissate freni integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporto Avvertenze di sicurezza addizionali per dispositivi riscaldati Fare attenzione a inserire il piano di impilaggio con l apertura del cestello rivolta verso il basso Il carrello elevatore stoviglie universale riscaldabile previsto per l approvvigionamento di stoviglie riscaldate Non consentito l utilizzo per cuocere o mantenere al caldo i pasti o riscaldamento d locali Le temperature per le stoviglie possono superare la temperatura massima consentita di 65 C relativamente alle superfici di contatto Utilizzare sempre guanti di protezione erogando stoviglie calde Pericolo di ustione L utilizzo dei modelli riscaldabili nella zona in cui si trattengono i clienti ad es banchi self service esclusivamente consentito sotto la sorveglianza di personale specializzato anche a temperature basse Deve essere garantito che le stoviglie dello strato superiore da prelevare in corso presentino una temperatura minore di 55 C e che l impostazione della temperatura all apparecchiatura non possa venir manipolata Inoltre da assicurarsi che un prelievo senza pericolo sia garantito anche durante un prelievo veloce p es ora di punta attraverso l imposta
71. ltlichen Bestell listen entnommen werden 3 2 Ger tedaten Ger teansicht Universal Geschirrstapler unbeheizt und Universal Geschirrstapler unbeheizt und ohne K hleinrichtung mit K hleinrichtung Eigengewicht kg lb 99 55 Nutzlast kg Ib 155 155 Zul ssiges Gesamt kg Ib 210 210 gewicht Einsatz und Umge ASE 20 bis 50 20 bis 50 bungsbedingungen Fahrgestell mm in 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststeller Y 125 4 Lenkrollen 2 mit Totalfeststeller 125 Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Kapitel 3 Seite 15 Technische Daten und Beschreibung Ger tedaten Innenschachtverklei dung Stapelb hne Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr e Anzahl der Geschirr stapel on lt gt Ger teansicht Eigengewicht Nutzlast Zul ssiges Gesamt gewicht Einsatz und Umge bungsbedingungen Fahrgestell Innenschachtverklei dung Stapelb hne Stapelh he ohne Abdeckhaube Stapelh he mit Ab deckhaube Geschirrgr e Anzahl der Geschirr stapel Elektrischer Anschluss Anschlusswert L nge des Anschluss kabels Spiralkabel Schutzart Beheizung Thermische Isolierung HUPFER mm in mm in mm in cm in kg Ib kg Ib kg Ib CCP mm in mm in mm in mm in cm in kW m in aus Edelstahl
72. n permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Normativas para la prevenci n de accidentes Normativas aprobadas en Alemania por las Sociedades y Gremios Profesionales para la protecci n en el trabajo Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Introducci n Definiciones de t rminos Cap tulo 1 P gina 6 1 4 Definiciones de t rminos T rmino Definici n Especialista autorizado Campana Cocina Cook amp Chill Cocinas Cook Serve Formaci n de elemento Persona cualificada Elevaci n Control controlar Convecci n Corrosi n Seguridad de la m quina Capa pasiva Comprobaci n comprobar Persona cualificada personal cualificado Schuko Personas instruidas Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Se considera especialista autorizado a quien haya sido instruido por el fabricante o por el servicio t cnico del fabricante o por una empresa nombrada por el fabricante para ello Tapa redonda para mantener caliente los alimentos en platos o bandejas Cocinar y enfriar Cocinas en las cuales las comidas calientes se enfr an lo m s r pido posible despu s de preparase Cocinar y servir Cocinas en las cuales las comidas calientes se sirven inmediatamente despu s de prepararlas o se mantienen calientes hasta su consumo Tambi n Corrosi n por contacto Aparece en l
73. pi elevato A seconda della stabilit intrinseca dei pezzi l apparecchio pu essere caricato sino al bordo inferiore del coperchio Per i pezzi di stoviglie situate al di sopra del bordo superiore dell apparecchio non vengono riscaldate alla temperatura prescritta Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Funzionamento Esercizio Capitolo 5 Pagina 27 Prelevare le stoviglie AVVERTENZA Pericolo di scottature Per apparecchiature riscaldabili le temperature delle stoviglie possono superare le temperature massime consentite di 65 C per quanto riguarda le superfici palpabili Non introdurre mai le mani nell apparecchio e non toccare il radiatore con le dita durante la messa in funzione Utilizzare sempre guanti di protezione erogando stoviglie calde Togliere i coperchi a cupola e posarli Prelevare uniformemente le stoviglie da ciascuna pila per evitare una posizione diagonale del piano di impilaggio Collocare nuovamente il coperchio a cupola AVVISO Utilizzo del coperchio a cupola Con il coperchio a cupola vi garantita una protezione efficace contro la polvere e condensa anche per un periodo pi a lungo durante lo stoccaggio intermedio Per i modelli riscaldabili l utilizzo del coperchio a cupola riduce la fuoriuscita di calore verso l alto e riduce i tempi di riscaldamento dei piatti inseriti ovv rallenta i
74. s l int gration le r gulateur n est ventuellement plus disponible l utilisation Veillez ce que le r gulateur soit r gl la temp rature souhait e avant l int gration Regler les pieds de vis r glables de fa on a ce que l appareil puisse tre pouss sous le plan de travail Pousser l appareil exactement sous la d coupe de comptoir et ajustez les pieds de vis Fixer la cage d empilage avec les 4 guides d angle dans la d coupe de plan de travail Illustration A Directives de montage EUSTH 57 28 RA U PFE R Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 4 Page 22 4 3 Transport montage mise en service et mise l arr t d finitif Mise en service 3 me tape Raccorder Raccorder l appareil selon le sch ma de c blage Poser les 4 couvercles filet s sur les barres filet es des pieds de vis l int rieur de EUSTH 57 28 Fixer des plaques thermiques isolantes autour de l appareil L appareil est pr t pour la mise en service Mise en service 4 4 Enlever le film de protection des t les avant la premi re utilisation de l appareil INFO Elimination du mat riel d emballage Le mat riel d emballage est constitu de mat riaux recyclables et peut tre limin de mani re conforme Veillez liminer les diff rents mat riaux s par ment en pr servant l environnement Pou
75. seco Antes de iniciar el trabajo debe controlarse siempre si el apilador de vajilla universal usado es el adecuado para la vajilla utilizada Hay que garantizar la altura de toma para que no puedan producirse accidentes ni posturas forzadas para el personal ni tampoco roturas de la vajilla Con aparatos sin calentador ha de estar garantizado que las piezas de vajilla son las adecuadas y que las pilas se sujetan entre s unas a otras Inspeccionar la gu a vertical de las piezas de la vajilla para que no exista ning n peligro para el personal de servicio debido a unas gu as de la vajilla demasiado amplias o demasiados estrechas Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Manejo Cap tulo 5 Servicio P gina 25 5 3 1 Encender el aparato PELIGRO Peligro de descarga el ctrica su integridad f sica y producir accidentes Usar solamente la conexi n de enchufe prevista para ello El aparato no podr usarse si est averiado o si el cable de conexi n presenta da os Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista La corriente el ctrica puede poner en grave riesgo la vida de las personas o NOTA Aparatos con calefacci n Este cap tulo se refiere exclusivamente a los apa
76. seitlich links und rechts mit vertikalen kunststoffbeschichtete mit Streben Streben Edelstahl Gitter kunststoffbeschichtet 570x280 570x280 565 565 675 675 zwischen 8 und 28 Y bzw Kantenl nge bis zu 21 abh ngig von der Geschirr gr e Universal Geschirrstapler mit Edelstahl Rohrheizk rper 56 154 210 20 bis 50 4 Lenkrollen 2 mit Total feststeller Y 125 aus Edelstahl seitlich links und rechts mit verti kalen kunststoffbeschich teten Streben Edelstahl Gitter kunst stoffbeschichtet 570x280 965 675 zwischen 8 und 28 Y bzw Kantenl nge bis zu 21 abh ngig von der Geschirrgr e 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPX5 Edelstahl Rohrheizk rper keramisches Vlies gr e Universal Geschirrstapler mit Gebl seheizung 57 153 210 20 bis 50 4 Lenkrollen 2 mit Total feststeller Y 125 aus Edelstahl seitlich links und rechts mit verti kalen kunststoffbeschich teten Streben Edelstahl Gitter kunst stoffbeschichtet 570x280 965 675 zwischen 8 und 28 Y bzw Kantenl nge bis zu 21 abh ngig von der Geschirrgr e 230 V IN AC 50 Hz 1 5 1 80 IPX5 Gebl seheizung keramisches Vlies EUSTH 57 28 aus Edelstahl seitlich links und rechts vertikalen kunststoffbeschichtete Edelstahl Gitter kunststoffbeschichtet zwischen 8 und 28 Y bzw Kantenl nge bis zu 21 abh ngig von der Geschirr SS ISSSSSISSSS SSS Sett
77. simbolo generico di pericolo Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo potenziale di lesione o il pericolo di danneggiamento qualora non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo generico e commentato nel dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo AVVISO Descrizione breve dell informazione addizionale Si richiama l attenzione su una particolare circostanza o si fornisce un importante informazione addizionali sul singolo argomento INFO Titolo breve Contengono informazioni addizionali per semplificare il lavoro oppure raccomandazioni sul singolo argomento Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Norme di sicurezza Capitolo 2 Introduzione Pagina 9 2 Norme di sicurezza 2 1 Introduzione Il capitolo sulle norme di sicurezza spiega i rischi connessi all apparecchiatura ai sensi della direttiva europea in materia di responsabilit per danno da prodotti difettosi secondo la Direttiva Macchine 2 2 Segnali di avviso utilizzati segnali utilizzati nelle presenti istruzioni d uso avvisano degli eventuali pericoli durante l utilizzo o le operazioni di pulizia Il segnale indica in entrambi i casi il tipo e la condizione del pericolo Si possono impiegare
78. son reciclables y hay que eliminarlos como corresponda Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y eliminarlos de forma inocua para el medio ambiente Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar Antes de ponerlo en marcha debe examinarse el buen estado del aparato Debe controlarse por separado En todos los aparatos excepto EUSTH 57 28 Funcionamiento de los bloqueos totales En los aparatos con calentador Funcionamiento de los elementos de mando y la calefacci n Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y seco Almacenamiento y reciclaje Un almacenamiento intermedio debe hacerse en un entorno seco y libre de congelaci n El apilador de vajilla universal debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado El apilador de vajilla universal debe controlarse en el lugar de almacenamiento cada 6 meses para ver si aparece corrosi n NOTA Formaci n de agua condensada Para evitar la formaci n de agua condensada en el lugar de almacenamiento debe existir una ventilaci n suficiente y sin grandes variaciones de temperatura Para la nueva puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco Si se va a desechar el apilador de vajilla universal deben quitarse todos los aparatos de calefacci n si los lleva con seguridad y en su totalidad separar los materiales reciclables seg n las normas de desechado locales y desech
79. to improper adjustment When the dispensing height is exceeded there is a risk of accident or injury A due to tipping of the crockery stack and breakage of dishes If the level falls below the dispensing height injuries to the fingers due to squashing can oc cur when removing dishes Be careful when taking the stacking platform out and putting it back in If it is handled incorrectly there is a risk of crushing your fingers Adjust appropriately the dispensing height by hooking or unhooking the springs When adjusting springs on sharp edges pay particular attention to the ends of the tension springs Act carefully Before loading the appliance the dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used The dis pensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs The dispensing height must be adjusted so that over the entire lift the uppermost item of crockery is con stantly moved upwards to a uniform dispensing height between 0 6 and 1 1 5 and 2 5 cm above the upper edge of the housing Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Operation Chapter 5 Adjustment of Stacking Platform Page 21 Step 1 Checking the spring adjustment Load a stack of 15 to 20 items on to the stacking platform to test the dispensing height Wait for a reaction If the dispensing height of the crockery stack is about 0 8 2 cm above the upper edge of the applia
80. und Beschreibung Kapitel 3 Typenschild Seite 17 3 0 Typenschild 16 Sch 15 gt 14 gt B dd 12 a 4 11 gt ET 10 9 lt 6 Abbildung 2 Typenschild 1 Altger teentsorgung 9 Nennstrom 2 Pr fzeichen 10 Frequenz 3 Schutzklasse 11 Nennspannung 4 Kalteleistung 12 Nutzlast 5 K ltemitte 13 Eigengewicht 6 Induktionsfrequenz 14 Seriennummer Auftragsnummer 7 elektr Seriennummer 15 Artikel und Kurzbezeichnung 8 Leistung 16 Hersteller 3 4 Bestimmungsgem er Gebrauch Universal Geschirrstapler sind ausschlie lich bestimmt f r den Transport und die Bereitstellung von saube rem Geschirr Je nach Modell kann das eingesetzte Geschirr auch gek hlt oder erw rmt bereitgestellt wer den Die Ger te sind f r den Transport von runden oder rechteckigen Geschirrteilen aus Porzellan oder Hartglas vorgesehen Der Transport von anderen Lasten ist nicht zul ssig Der bestimmungsgem e Gebrauch schlie t die vorgegebenen Verfahren die Einhaltung der angegebenen Spezifikationen sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zus tzlich erh ltlichen originalen Zubeh rs ein Jeder andere Gebrauch der Ger te gilt als nicht bestimmungsgemaB 3 5 Missbr uchliche Verwendung Als missbr uchliche Verwendung von Universal Geschirrstaplern gilt HUPFER 4330005_A0 Die Beschickung des Universal Geschirrstaplers mit anderen Lasten als angegeben ist unzul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen a
81. waterdichte pleisters afdekken Nooit op schoon serviesgoed hoesten of niezen Reiniging en onderhoud Het apparaat moet dagelijks droog gereinigd of met een nevelvochtige doek worden afgewreven Na een vochtige reiniging goed drogen om schimmelvorming ongecontroleerde bacterievorming en daardoor mogelijke besmetting van de dienbladen te vermijden De bodemafloop onder de stapelschacht is bestemd voor het verwijderen van serviesbreuk of voor voorwerpen die per ongeluk in het apparaat gevallen zijn De kunststof afdekkappen kunnen handmatig met een vochtige doek worden gereinigd Bij een ernstige verontreiniging is ook de reiniging in een industri le serviesspoelmachine mogelijk Er moeten voor polycarbonaat geschikte handelsgebruikelijke spoel en glansspoelmiddel worden gebruikt Roestvrijstalen afdekkappen met de hand met een vochtige doek reinigen Daarna goed laten drogen HU PFER Universele bordenstapelaar 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 7 Pagina 32 7 4 Reiniging en onderhoud Speciale verzorgingsaanwijzingen Speciale verzorgingsaanwijzingen De bestendigheid tegen corrosie van het niet roestende staal berust op een passievering passieve laag die aan de oppervlakte bi toevoer van zuurstof gevormd wordt De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag passievering en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadi
82. weit eingestellten F hrungsst ben kann sich der Geschirrstapel durch A den m glichen hohen Neigungswinkel unter der Oberplatte verkeilen und beim L sen das Bedienpersonal verletzen Zudem bildet ein schwankender Geschirrstapel beim Transport eine Unwucht und beeinflusst das Fahrverhal ten des Universal Geschirrstaplers negativ Bei zu eng eingestellten F hrungsst ben k nnen Geschirrteile verklemmen und durch pl tzliches L sen Personen verletzen Bewegen Sie das Ger t nicht mit unsachgem eingestellten F hrungsst ben Stellen Sie die F hrungsst be passend ein Die Stapelb hne wird nur in den Schachtecken mittels W lzlagern gef hrt und bewegt sich v llig unabh n gig von den F hrungsst ben Die Positionen der F hrungsst be m ssen vor Beschickung auf die Geschirrgr e angepasst werden Abdeckhaube abnehmen und ablegen Alle F hrungsst be aus den Einsteckpunkten entnehmen und an einer sauberen und trockenen Stelle ablegen vor dem erneuten Einsetzen ggf sorgf ltig reinigen Geschirrteile zum Anpassen auf die Stapelb hne setzen Die F hrungsst be an den daf r vorgesehenen Steckpl tzen einsetzen Die F hrungsst be mit der umlaufenden Ringhalterung nach unten so einstecken dass zwischen Geschirrstapeln und St ben ein m glichst geringer Abstand besteht Auf einen gleichm igen Ab stand zur Innenschachtverkleidung achten Die F hrungsst be k nnen entfallen wenn sich die Geschir
83. 001300 Rocker switch 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Thermostat 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 1 F 4x124 014001081 Curly cable H05BQ F 3G1 1800 Winkel Spez H2876325 black 1 014001202 Safety temperature limiter 105 C 10 Spez H2748194 1 014002170 01 Be nut PA black M63x1 5 1 Thermostat holder Thermostat toggle switch ABS Y 53 8 O ring EDM EPDM black 563x2 HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 8 Page 32 Spare Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List 014128901 Connecting cable set complete 014001300 Rocker switch 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 4001505 Connecting cable with Schuko plug 1 4001506 Connecting cable with appliance socket 1 014001300 Rocker switch 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Thermostat 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 1 F 4x124 014510022 Socket pin 2p PE 10A UL 1 014001122 Heating element 4306 28 0 1234 230V 1000W UL Spez 1 H2855587 014040280 Toggle DAG GK30 1 0191124358 Guide tube complete 20x1 0 mm length 818mm 2 014118001 Guide basket zn compl Vestosint silver grey USTH 57 1 014001030 Guide roller Steel galvanised chrome plated 324 with plastic 8 running surface 014040164 Tension spring Stainless steel 5g 2 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 16 014122075 Cover PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Cable set USTH 110 1 Universal Crocker
84. 005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 7 Page 30 7 4 Cleaning and Care Special Care Instructions Special Care Instructions The resistance to corrosion of stainless steels is based on a passive layer which is formed on the surface when oxygen is admitted The oxygen in the air is sufficient for the formation of the passive layer so that faults or damage to the passive layer can be remedied again automatically by mechanical action The passive layer develops or reforms more quickly when the steel comes into contact with flowing water containing oxygen The passive layer can be chemically damaged or disrupted by agents having a reducing oxygen consuming action when the steel comes into contact with them in concentrated form or at high temperatures Such aggressive substances are for example substances containing salt and sulphur chlorides salts seasoning concentrates e g mustard vinegar essence seasoning cubes saline solution Further damages can occur due to extraneous rust e g from other components tools or rust film iron particles e g grinding dust contact with non ferrous metals element formation lack of oxygen e g no admission of air low oxygen water General working principles for the handling of appliances made of refined stainless steel Always keep the surface of appliances made from stainless steel clean and accessible to the air Use
85. 00W UL Spec H2855587 4306 26 0 1313 230V 1500W UL Spec H2855588 240V 50Hz compleet 20 x 1 0 mm lengte 818 mm 580 290 148 kpl Vestosint zilvergrijs USTH 57 28 Staal verzinkt verchroomd 224 met loopvlak kunststof RVS 59 RVS 10g Kst 179 179 30 zwart Aluminium zwart Polymeer P3 125 m F Spec H2606703 Polymeer P3 125 Spec H2606703 M8 verzinkt DIN 985 met klemdeel PC 603 313 120 4 transp USTH 110 TEUH 2 VC Compleet 2 pol 250V ULbSpez H2671340 met stekker met randaarde Met apparaatstopcontact 2 pol 250V ULbSpez H2671340 30 115 15 KI 870 UL Spec H2755612 SI 800 F 4 x 124 Pen 2p PE 10A UL 4306 98 0 1234 230V 1000W UL Spec H2855587 PA6 GK30 1 compleet 20 x 1 0 mm lengte 818 mm 2 580 290 148 kpl Vestosint zilvergrijs USTH 57 28 1 Staal verzinkt verchroomd 224 met loopvlak 8 kunststof RVS 5g 2 RVS 10g 16 HUPFER 1 y 1 y 4330005_A0 Onderdelen en accessoires Hoofdstuk 8 Onderdelen en accessoireslijst Pagina 35 Reserveonderdeel Artikelaanduiding artikelnummer 014122075 Afdekkap PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Kabelset USTH 110 1 e volgende stekkertypes kunnen bij universele serviesstapelaars worden gebruikt 2 polige haakse stekker randaarde standaard 3 polige Engelse stekker volgens BS 1363 A voor Groot Brittanni en Hongkong 3 polige Zwitserse stekker van type 12 10 A HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K
86. 0402 Roulette directrice Polym re P3 125 avec arr toir Sp c H2606703 2 014000401 Roulette directrice Polym re P3 125 Sp c H2606703 2 098500208000 crou six pans M8 zingu DIN 985 avec pi ce de blocage 12 014122075 Couvercle PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Jeu de c bles seulement USTH 110 1 USTH 4328004 01 Jeu de c bles seulement TEUH 2 VC 1 USTUH EUSTH 57 28 R f rence de la pi ce D signation de l article Type de rechange 014128901 Set de c ble de raccordement complet 014001300 Commutateur bistable 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 4001505 C ble de raccordement avec prise Schuko 1 4001506 C ble de raccordement avec prise mobile de connecteur 1 014001300 Commutateur bistable 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 01404001 1 01 Thermostat 30 115 C 15 KI 870 UL Sp c H2755612 SI 800 1 F 4x124 014510022 Prise de courant Broche 2p PE 10A UL 1 014001122 El ment chauffant 4306 28 0 1234 230V 1000W UL Sp c 1 H2855587 014040280 Cabillot PA6 GK30 1 0191124358 Tube de guidage complet 20x1 0 mm longueur 818mm 2 014118001 Panier de guidage SG 48 kpl Vestosint gris argent USTH 57 1 HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 8 Pi ces de rechange et accessoires Page 36 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 014001030 Roulette de guidage Acier zingu chromat 24 avec chemin de 8 roulement mati re plastiqu
87. 1 mm 5 Protetto dal contatto protetto dai 5 Protetto dai getti d acqua ugello da depositi di polvere nell interno qualsiasi inclinazione 6 Protetto totalmente dal contatto dalle 6 Protezione contro l inondazione infiltrazioni di polvere temporanea 7 Protezione dalle infiltrazioni d acqua in caso di immersione temporanea 8 Protetto dall acqua in pressione in caso di immersione permanente Light Emitting Diode Diodo ad emissione luminosa Diodo luminoso Norme antinfortunistiche Regolamenti per la protezione sul lavoro della Federazione delle associazioni professionali in Germania Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 1 Pagina 6 1 4 Definizione dei termini Introduzione Definizione dei termini Termine Personale specializzato autorizzato Coperchio a cupola Cook amp Chill Cook amp Serve Formazione di una pila galvanica Personale specializzato Corsa Controllo controllare Convezione Corrosione Sicurezza della macchina Film di passivit Verifica verificare Persona qualificata personale qualificato Schuko Personale addestrato Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Definizione Per personale specializzato autorizzato si intende il personale istruito adeguatamente dal produttore dal servizio autorizzato o dall
88. 1300 Commutateur bistable 2pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Thermostat 30 115 C 15 KI 870 UL Sp c H2755612 SI 800 1 F 4x124 014001081 C ble spiral HO5BQ F 3G1 1800 Angle sp c H2876325 noir 1 014001202 Limitateur de s curit 105 C 10 Sp c H2748194 1 temp rature Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Pi ces de rechange et accessoires Chapitre 8 Liste des pi ces de rechange et des accessoires Page 35 R f rence de la pi ce D signation de l article Type de rechange 014002170 01 Pi ce crou PA noir M63x1 5 Support de thermostat Cabillot de thermostat ABS 53 8 Joint torique EDM EPDM noir 63x2 014001122 l ment de chauffage 4306 38 0 1234 230V 1000W UL Sp c 1 seulement USTH H2855587 l ment de chauffage 4306 36 0 1313 230V 1500W UL Sp c 1 seulement USTUH H2855588 014001013 Ventilateur d air chaud 240V 50Hz seulement USTUH 0191124358 Tube de guidage complet 20x1 0mm longueur 818mm 2 014118001 Panier de guidage 580 290 148 kpl Vestosint gris argente USTH 57 1 28 014001030 Roulette de guidage Acier zingu chromat 24 avec chemin de 8 roulement mati re plastique 014040164 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 2 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 16 014002110 01 Pare chocs d angle Kst 179 179 30 noir 2 014046041 Poign e coulissante poign e Aluminium noir 1 en arc 01400
89. 234 230V 1000W UL speciale 1 solamente USTH H2855587 Elemento riscaldante 4306 26 0 1313 230V 1500W UL speciale 1 solamente USTUH H2855588 014001013 Ventola ad aria calda 240V 50Hz solamente USTUH 0191124358 Tubo di guida completo 20x1 0mm lunghezza 818mm 2 014118001 Cestello di guida 580 290 148 compl Vestosint grigio argento 1 USTH 57 28 014001030 Rotella di guida acciaio zincato cromato 424 superficie di 8 scorrimento materia plastica 014040164 Molla di trazione acciaio inox 5g 2 014040101 Molla di trazione acciaio inox 10g 16 014002110 01 Angolare antiurto materia plastica 179 179 30 nero 2 014046041 Maniglia di spinta maniglia ad alluminio nero 1 arco 014000402 Rotella orientabile Polimero P3 125 m F speciale H2606703 2 014000401 Rotella orientabile Polimero P3 125 speciale H2606703 2 098500208000 Dadi esagonali M8 zincato DIN 985 autofrenante 12 014122075 Coperchio a cupola PC 603 313 120 4 trasp 1 4328001 01 Kit di cavi solamente USTH USTH 110 1 4328004 01 Kit di cavi solamente USTUH TEUH 2 VC 1 EUSTH 57 28 Numero parte di Descrizione articolo Modello ricambio 014128901 Kit di cavi di allacciamento Completo 014001300 Interruttore a bilico 2pol 250V ULb speciale H2671340 1 4001505 Cavo di allacciamento con spina Schuko 1 4001506 Cavo di allacciamento con connettore 1 014001300 Interruttore a bilico 2pol 250V ULb speciale H2671340 1 01404001 1 01 Termostato 30 115 C 15 KI 870 UL speciale H2755612
90. 27 Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided UST 57 28 or UST 57 28K At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 6 Page 28 6 Fault Detection and Troubleshooting Security Measures Fault Detection and Troubleshooting 6 1 Security Measures DANGER Hazardous electrical voltage The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per A sons and lead to injuries Before looking for faults switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided 6 2 Notes on Troubleshooting Please check first whether there is an operating fault You can eliminate some faults on your own Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify the data given in the rating plate Inspection and maintenance intervals depend on the use of the appliance Consult your dealer s after sales service department Regular inspection and maintenance of the appliance prevent disruptions to operation and ensure safety 6 3 Fault and Action Table Appliance does not become warm Defective building fuses Check fuse and repair if nece
91. 3 Moving the appliance USTH 57 28 or USTUH 57 28 Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Release both total brakes Grip the appliance by the push bars and move it to the destination At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Insert the mains plug into a suitable earthed socket Switch on the appliance with the On Off switch Set the desired temperature using the thermostat UST 57 28 or UST 57 28K Release both total brakes Grip the appliance by the push bars and move it to the destination At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement 5 4 Measures at the End of Operation WARNING Risk of hot surfaces The internal surfaces of the appliance and the base plates can become hot A during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down sufficiently with the cover re moved and wear suitable protective gloves USTH 57 28 or USTUH 57 28 At the destination apply both total brakes in order to secure the appliance against movement Turn off the thermostat Switch off the appliance with the On Off switch Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Operation Chapter 5 Measures at the End of Operation Page
92. 30005 A0 Donn es techniques et description Chapitre 3 Description de l appareil Page 13 3 Donn es techniques et description 3 1 Description de l appareil Les chariots niveaux constants universels vaisselle sont pr vus pour le transport et la mise disposition de vaisselle propre En raison des diff rentes conduites possibles de vaisselle et du rev tement int rieur de la cage ces appareils ne sont non seulement appropri s pour des grandes assiettes et des plateaux menus mais galement pour des petites pi ces de vaisselle carr es et rondes Ind pendamment de chaque type d appareil le vaisselle peut en plus tre refroidie ou r chauff e De par sa construction compacte et de ses poign es en arc pos es les appareils sont particuli rement appropri s pour l utilisation dans des niches de comptoirs de distribution Le personnel ne peut pas tre g n ou bless par des poign es qui d passent Les chariots niveaux constants universels vaisselle peuvent galement tre utilis s aupr s de tapis de distribution de repas aupr s de mod les non chauffants et aupr s de comptoirs de self service La vaisselle est prise en charge par un pont l vateur d empilement r glable reposant sur ressorts Le pont l vateur d empilement est pouss vers le bas sous la charge croissante de la vaisselle Quand de la vaisselle est retir e le pont l vateur d empilement remonte vers le haut de fa on ce que la vaisselle
93. 404001 1 01 014001081 014001202 014002170 01 Universal Geschirrstapler Kabeldurchf hrung Kabelverschraubung Stk Mutter Stk Mutter Thermostathalter Thermostatknebel O Ring Stk Mutter O Ring Blindsteckerbuchse Wippschalter Thermostat Spiralkabel Sicherheitstempbegr Stk Mutter Thermostathalter Thermostatknebel O Ring UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 komplett 20x1 0 mm L nge 818mm 580 290 148 kpl Vestosint silbergrau USTH 57 28 1 Stahl verzinkt chromatisiert 424 mit Laufflache Kunststoff Edelst 5g Edelst 10g 179 179 30 schwarz Alu schwarz Polymer P3 125 m F Spez H2606703 Polymer P3 125 Spez H2606703 M8 vzkt DIN 985 mit Klemmteil POM M20 96 12 schwarz M20x1 5 6 12 PAG IP68 schwarz PA schwarz M25x1 5 PA schwarz M63x1 5 ABS 53 8 EDM EPDM schwarz 63x2 PA schwarz M63x1 5 EDM EPDM schwarz 63x2 D75x42 5 ABS schwarz 2pol 250V ULbSpez H2671340 30 115 C 15 KI 870 UL Spez H2755612 SI 800 FO 4x124 HO5BQ F 3G1 1800 Winkel Spez H2876325 schwarz 105 C 10 Spez H2748194 PA schwarz M63x1 5 ABS Y 53 8 EDM EPDM schwarz 63x2 HUPFER 4330005 A0 Ersatzteile und Zubeh r Kapitel 8 Ersatzteil und Zubeh rliste Seite 33 a N I 014001122 Heizelement nur USTH 4306 28 0 1234 230V 1000W UL Spez H2855587 Heizelement nur USTUH 4306 46 0 1313 230V 1500W UL Spez 1 H2855588 014001013 HeiBluftventilator nur USTUH
94. 5 par rapport la gt 12 mm verticale 3 Protection contre les contacts avec les 3 Protection contre l eau de pluie d une outils fils de fer etc avec gt 2 5 mm chute d un angle de 60 par rapport la protection contre les corps trangers Y verticale gt 2 5 mm 4 Protection contre les contacts avec les 4 Protection contre les projections d eau de outils fils de fer etc avec Y gt 1 mm toutes directions protection contre les corps trangers Y gt 1 mm 5 Protection contre les contacts protection 5 Protection contre les jets d eau lance contre les d p ts de poussi re en quel que soit leur angle de projection int rieur 6 Protection totale contre les contacts 6 Protection contre inondation passag re protection contre la p n tration de poussi re 7 Protection contre la p n tration d eau lors d une immersion temporaire 8 Protection contre l eau sous pression lors d une immersion prolong e Light Emitting Diode Diode lectroluminescente r glement de pr vention des accidents Directives relatives la s curit et la sant du travail dict es par les associations professionnelles de la R publique f d rale d Allemagne Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 1 Introduction Page 6 Terminologie 1 4 Terminologie Op rateur qualifi et agr Par op rateur qualifi et agr o
95. 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Veiligheidsmaatregelen Pagina 31 7 1 Reiniging en onderhoud Veiligheidsmaatregelen Ge GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot letsel leiden met de dood tot gevolg A Trek voor het begin van de reiniging van het apparaat de stekker uit het stopcontact Trek de netstekker en hang deze in de daarvoor bestemde houder WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van het apparaat en de bodemplaten kunnen na het bedrijf A heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat het apparaat voor de reiniging met afgenomen afdekkappen lang genoeg afkoelen en draag geschikte beschermhandschoenen _ Niet met stromend water reinigen Het apparaat mag absoluut niet met stromend water dampstraal of hogedrukreinigers worden schoon gemaakt Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers staan gepland moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld van het elektriciteitsnet Hygi ne maatregelen 1 3 Het juiste gedrag van het bedienpersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygi ne Alle personen moeten voldoende over de lokaal geldende hygi nevoorschriften ge nformeerd zijn en deze in acht nemen en opvolgen Wonden aan handen en armen met
96. 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 2 Instrucciones de seguridad P gina 10 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato Antes del transporte soltar ambos bloqueos totales El movimiento con el bloqueo total aplicado puede producir aver as del chasis El transporte podr hacerse solamente sobre suelos planos El movimiento sobre suelos muy irregulares puede averiar el chasis No est permitido el transporte sobre planos inclinados ni escaleras Al acercarse a paredes y rodear obst culos tener siempre presente las personas que puedan estar en el trayecto Peligro de lesiones Al transportar sujetar siempre ambas empu aduras con las manos no soltar nunca el aparato en movimiento No desplazar el aparato a m s velocidad que la de una persona caminando Los apiladores de vajilla universales con mucha carga frenan y maniobran con dificultad En caso necesario buscar ayuda para el transporte No sujetar nunca un apilador de vajilla universal que se desequilibra por una fuerza externa o por falta de atenci n Peligro de lesiones No colocar el aparato sobre piso inclinado El aparato se asegurar contra su escape rodando despu s de aparcarlo con la ayuda de ambos bloqueos totales Durante el transporte de aparatos con la ayuda de medios auxiliares como un cami n estos deben fijarse Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte 2 3 2 Instru
97. 7 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER 4330005_A0 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Transporte P gina 17 4 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio __ 4 1 Transporte Aver as del aparato por transporte incorrecto En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo cami n deben asegurarse los aparatos Los frenos de bloqueo total son insuficientes como seguro de transporte Con aparatos asegurados insuficientemente existe el peligro de producir da os materiales en el aparato y da os personales causados por aplastamiento Sujete cada aparato en posici n vertical de forma individual con los correspondientes sistemas de sujeci n y protecci n de transporte 4 2 Montaje s lo EUSTH 57 28 PELIGRO Peligro de descarga el ctrica La corriente el ctrica puede poner en grave riesgo la vida de las personas o su integridad f sica y producir accidentes Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electricista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos con calentador y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s de su uso Los aparatos con calentador no deben quedar en contacto con materiales que sean f cilmente i
98. H 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 9 Declaration of Conformity Page 34 Spare Parts and Accessories List 9 Declaration of Conformity HUPFER SR SSK CHENTECHNIK MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 43553 Coesfeld Produklbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein T4ZIEWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60535 1 1948 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1390 EN 60335 2 49A 4 1092 Bei einer mit uns nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conformity Declaration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieseistrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines TAQHEWG 49 336 EWNG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance cf the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 4941 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration ceases ta be leg
99. H 57 28 est un appareil pour montage et doit uniquement tre pris en service en tat transform respectivement mont par exemple dans une armoire Illustration 3 EUSTH 57 28 avec mesures en mm Chariot constant niveau universel a vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transport montage mise en service et mise l arr t d finitif Chapitre 4 Montage seulement EUSTH 57 28 Page 21 Un set de c bles de raccordement avec un sch ma de c blage est ajout aux appareils int grer Le set est compos d un c ble de raccordement sur place avec fiche d alimentation Schuko et un c ble de raccordement avec socle de connecteur sur l appareil Les c bles de raccordement sont reli s l interrupteur de d marrage d arr t avec t moin int gr 4 couvercles filet s pour les pieds de vis de EUSTH 57 28 sont galement rajout s 1 re tape Pr parer Fabriquer les d coupes dans le plan de travail selon les dimensions fournies Mesure pour interrupteur et comptoir en mm selon le dessin Enlever le film de protection des t les de EUSTH 57 28 2 me tape Int grer REMARQUE Pr s lection de la temp rature de service La diff rence par rapport aux appareils mobiles chez lesquels les interrupteurs et les r gulateurs sont ordonn s l un c t de l autre c est que l interrupteur de l appareil int gr peut tre plac n importe o sur le front Apr
100. If the guide rails are set too far apart from each other the crockery stack can become wedged under the upper plate due to the possible high tilt angles and can injure the operating staff when released When transporting the ap pliance a swaying crockery stack creates also an imbalance and affects negatively the way the universal crockery dispenser moves If the guide rails are set too close crockery items can become jammed and can injure people when released suddenly Do not move the appliance if the guide rails have been adjusted improperly Adjust appropriately the guide rails The stacking platform is moved by means of rolling bearings arranged in the compartment corners and lifts up and down completely independently of the guide rails The positions of the guide rails must be adjusted to the crockery size before loading Remove the cover and put it down Remove all guide rails from the insertion points and put them down in a clean dry place clean them carefully if necessary before putting them back into the appliance Place crockery items on to the stacking platform to proceed with adjustment Insert guide rails into the slots provided The guide rails with the ring fitting must be inserted downwards so that the smallest possible distance exists between the crockery stacks and the rails Make sure there is a uniform distance to the com partment inner panelling The guide rails can be omitted if the crockery st
101. Institut f r Normung technische Regelwerke und technische Spezifikatio nen European Community Europ ische Union Europ ische Norm Harmonisierte Norm f r den Bereich der EU Ersatz bzw Verschlei teil International Protection Das Kurzzeichen IP und eine zweistellige Kennziffer legen die Schutzart eines Geh uses fest Erste Kennziffer Schutz gegen feste Fremdk rper Zweite Kennziffer Schutz gegen Wasser 0 Kein Ber hrungsschutz kein Schutz O Kein Wasserschutz gegen feste Fremdk rper 1 Schutz gegen gro fl chige Ber hrung 1 Schutz gegen senkrecht fallende Was mit der Hand Schutz gegen Fremdk r sertropfen per gt 50 mm 2 Schutz gegen Ber hrungen mit den 2 Schutz gegen schr g fallende Wasser Fingern Schutz gegen Fremdk rper tropfen beliebiger Winkel bis zu 15 zur D gt 12 mm Senkrechten 3 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 3 Schutz gegen Wasser aus beliebigem zeug Dr hten o mit Y gt 2 5 mm Winkel bis zu 60 aus der Senkrechten Schutz gegen Fremdk rper gt 2 5 mm 4 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 4 Schutz gegen Spritzwasser aus allen zeug Dr hten o mit Y gt 1 mm Schutz Richtungen gegen Fremdk rper gt 1 mm 5 Schutz gegen Ber hrung Schutz gegen 5 Schutz gegen Wasserstrahl D se aus Staubablagerungen im Inneren beliebigem Winkel 6 Vollst ndiger Schutz gegen Ber hrung 6 Schutz gegen vor bergehende Uberflu Schutz gegen Eindringen von Staub tung
102. Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar siempre los datos indicados en la placa de caracter sticas y el correspondiente n mero del art culo 8 2 Lista de piezas de recambio y de accesorios UST 57 28 y UST 57 28K N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 0191124358 Tubo gu a completo 20x1 0 mm longitud 818mm 014118001 Cesta gu a GER 48 compl Vestosint gris plata USTH 57 1 014001030 Ruedas de direcci n Acero galvanizado cromado 324 con superficie de 8 rodadura de pl stico 014040164 Muelle de tracci n Acero inox 5g 2 014040101 Muelle de tracci n Acero inox 10g 16 014002110 01 Cantonera 179 179 30 negro 2 014046041 Asa de empuje Empu adura Aluminio negro 1 014000402 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 m F Spec H2606703 2 014000401 Rueda de direcci n Pol mero P3 125 Spec H2606703 2 098500208000 Tuerca hexagonal M8 acero galvanizado DIN 985 con autoblocante 12 USTH 57 28 y USTUH 57 28 N mero del art culo de Denominaci n de la pieza Tipo Cant piezas de repuesto idad 4002180 Boquilla de paso del cable POM M20 56 12 negro 4001092 Prensaestopas M20x1 5 6 12 PAG IP68 negro 1 4001090 Unid tuerca PA negro M25x1 5 1 014002170 01 Unid tuerca PA negro M63x1 5 1
103. NWEIS Geschirrtemperatur Je nach Anzahl und Anordnung der Geschirrstapel wird die Solltemperatur des Geschirrs bei aufgesetzter Abdeckhaube und einer Geschirr Ausgangstemperatur von mindestens 15 C nach 3 bis 5 Stunden erreicht 5 3 2 Ger t beschicken HINWEIS Beschickung Vor dem Einsetzen der Teller m ssen die F hrungsst be und die Stapelh he richtig eingestellt sein Setzen Sie die Teller einzeln oder in kleineren sicher handhabbaren Stapeln ein Geschirr einsetzen Die Stapel abwechselnd und gleichm ig auff llen Die ersten Teile auf die Mitte der Stapelpl tze setzen und langsam absenken Die weiteren Teile passgenau auf die schon im Ger t befindlichen Teile setzen Bei Ger ten ohne Abdeckhauben ist die maximale Bef llung dann erreicht wenn sich die Spitzen der Geschirrstapel etwa 2 cm oberhalb der Ger toberkante befinden HINWEIS F llstand Bei Ger ten mit Abdeckhaube ist ein h herer F llstand m glich Abh ngig von der Eigenstandsicherheit der Teile kann bis zur Unterkante der Abdeck haube gestapelt werden Allerdings k nnen in beheizbaren Ger ten die Ge schirrteile oberhalb der Gerateoberkante nicht auf Solltemperatur erhitzt wer den Geschirr entnehmen WARNUNG Gefahr durch Verbrennungen Bei beheizbaren Ger ten k nnen die Geschirrtemperaturen die zul ssigen Maximaltemperaturen von 65 C f r ber hrbare Ger teoberfl chen berschrei ten Greifen Sie niemals w hrend des Betriebes in das Ger t oder
104. TH 57 28 Stap 1 Voorbereiden De uitsparingen in het werkblad en in de afdekking aan de voorzijde overeenkomstig aan de aangegeven maten vervaardigen Uitsparingmaat voor schakelaar en buffet in mm volgens de tekening De beschermfolie van de platen van de EUSTH 57 28 verwijderen Stap 2 Inbouwen OPMERKING Voorinstelling van de bedrijfstemperatuur In tegenstelling tot mobiele apparaten waarbij de schakelaar en regelaar naast elkaar zijn geplaatst kan de schakelaar van het inbouwapparaat op een willekeurig plek aan de voorzijde worden geplaatst De regelaar is na de inbouw voor de bediening onder omstandigheden niet meer toegankelijk Let u erop de regelaar voor de inbouw op de gewenste temperatuur in te stellen De hoogteverstelbare schroefpoten zo instellen dat het apparaat onder het werkblad kan worden geschoven Het apparaat goed passend onder de balie uitsparing schuiven en de schroefpoten instellen De stapelschacht met de 4 hoekgeleiders in de werkbladen uitsparing fixeren Afbeelding 4 Montage instructie EUSTH 57 28 Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Hoofdstuk 4 Inbedrijfstelling Pagina 21 Stap 3 Aansluiten Het apparaat volgens bedradingsschema aansluiten 4 schroefdraadafdekkingen op de draadeinden van de schroefpoten binnenin de EUSTH 57 28 plaatse
105. TH 57 28 4330005_A0 Spare Parts and Accessories Chapter 8 Introduction Page 31 8 Spare Parts and Accessories 8 1 Introduction Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with original parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify always the data and corresponding part number given in the rating plate 8 2 Spare Parts and Accessories List UST 57 28 and UST 57 28K ber 0191124358 Guide tube complete 20x1 0 mm length 818mm 014118001 Guide basket 580 290 148 compl Vestosint silver grey USTH 57 1 28 014001030 Guide roller Steel galvanised chrome plated 24 with plastic 8 running surface 014040164 Tension spring Stainless steel 5g 2 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 16 014002110 01 Corner bumper 179 179 30 black 2 014046041 Push bar bow shaped handle Aluminium black 1 014000402 Swivel caster Polymer P3 125 m F Spec H2606703 2 014000401 Swivel caster Polymer P3 125 Spec H2606703 2 098500208000 Hex nut M8 galv DIN 985 self locking 12 UH 57 28 4002180 Cable gland POM M20 6 12 black 4001092 Cable gland M20x1 5 6 12 PA6 IP68 black 1 4001090 Pc nut PA black M25x1 5 1 014002170 01 Pc nut PA black M63x1 5 1 Thermostat holder Thermostat toggle switch ABS 53 8 O ring EDM EPDM black 563x2 0191148605 Pc nut PA black M63x1 5 1 O ring EDM EPDM black 63x2 Dummy socket D75x42 5 ABS black 014
106. The vertical guide of the crockery items must be checked in order to prevent any risk of injury to the operating staff ifthe crockery guides are set too far apart or too close together 5 3 1 Switching on the appliance DANGER Hazardous electrical voltage A The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to injuries Only use the plug connection provided for this The appliance should not be operated with a damaged connecting line or other visible damages All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by authorised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations NOTE Heated appliances Some parts of this section relate exclusively to the heated appliances and do not apply to the unheated models Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Operation Chapter 5 Operation Page 25 Cover the stacking compartment with the cover to avoid heat loss Insert the mains plug into a suitable socket Switch on the appliance with the On Off switch The indicator integrated in the switch will light up to show that the appliance is ready for operation Set the desired temperature using the thermostat A continuous adjustment is possible within the 4 power ranges NOTE Crockery temp
107. Velo cer mico Velo cer mico Ajuste del termostato C F 30a115 30a115 30a 115 Temperatura m xima C F 85 100 85 de la vajilla Regulaci n de temperatura sin escalones sin escalones sin escalones Los correspondientes s mbolos de control los encontrar en nuestra p gina Web en www hupfer de Figura 1 4 DD 0 W N Barras guia de acero inoxidable Tapa de pl stico 57 28 Plataforma de apilado Cantoneras Ruedas sin bloqueo total Ruedas con bloqueo total 10 11 Vista del aparato USTH 57 28 y USTUH 57 28 7 Cable de conexi n con enchufe de corriente 8 Soporte del enchufe enchufe ciego 9 Regulador para ajuste de la temperatura Interruptor de conexi n y desconexi n Empu adura de empuje s lo USTH 57 28 y USTUH 57 28 HUPFER 4330005_A0 Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 3 P gina 16 3 3 Placa de caracter sticas Datos t cnicos y descripci n Placa de caracter sticas 16 15 14 19 12 11 vg 10 9 te 8 Figura 2 Placa de caracteristicas ON OOF WD Desechado de aparatos fuera de uso Simbolo de control Clase de proteccion Potencia frigorifica Refrigerante Frecuencia de induccion Numero de serie el ctr Potencia 3 4 Uso previsto 10 11 12 13 14 15 16 3H lt 2 lt 3 lt 4 Intensidad nominal Frecuencia Tensi n nominal Carga
108. a Dejar fuera de funcionamiento el aparato antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Para la limpieza deben estar el aparato fuera de funcionamiento y suficientemente enfriado No limpiar el aparato con limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamiento y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red Tampoco pueden limpiarse con agua corriente ni agua a presi n los aparatos sin conexi n el ctrica Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos 2 6 Al hacer trabajos de mantenimiento y de reparaci n deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Todos los trabajos de reparaci n podr n efectuarlas solamente los especialistas autorizados En el caso de trabajos de reparaci n de aver as tiene que estar la m quina desconectada Al trabajar en el sistema el ctrico debe desconectarse el aparato de la red el ctrica y se debe asegurar contra reconexi n Observar las disposiciones locales vigentes de prevenci n de accidentes Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales Indicaciones sobre peligros espec ficos HUPFER 4330005_A0 Energ a el ctrica Los trabajos en las instalaciones el ctricas deben llevarse a cabo nicamente por un electr
109. a di spinta Pagina 16 Figura 1 Vista dell apparecchiatura USTH 57 28 e USTUH 57 28 1 Barrette di guida in acciaio inox 7 2 Coperchio in plastica 57 28 8 3 Piano di impilaggio 9 4 Angolare antiurto 10 5 Ruote senza fermi integrali 11 6 Ruote sterzanti con fermi integrali solo USTH 57 28 e USTUH 57 28 Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Dati tecnici e descrizione Capitolo 3 Targhetta d identificazione Pagina 17 33 Targhetta d identificazione 15 gt 14 fa E x 3 12 x 1 4 E 6 10 H e 6 8 x 7 Figura 2 Targhetta d identificazione 1 Smaltimento di dispositivi obsoleti 9 Corrente nominale 2 Marchi di controllo 10 Frequenza 3 Classe di protezione 11 Tensione nominale 4 Potenza frigorifera 12 Carico utile 5 Liquido refrigerante 13 Peso 6 Frequenza a induzione 14 Numero di serie Numero ordine 7 Numero di serie elettr 15 Articolo e definizione breve 8 Potenza 16 Costruttore 3 4 Uso conforme a destinazione d uso carrelli elevatori stoviglie universali sono destinati esclusivamente al trasporto e alla preparazione di stoviglie pulite Secondo il modello si pu riscaldare o raffreddare la stoviglia inserita Le apparecchiature sono previste per il trasporto di parti di stoviglie ad angoli arrotondati o rettangolari di porcellana o vetro temprato Non ammesso il trasporto di carichi di altro tipo L
110. a puede poner en grave riesgo la vida de las personas o su integridad f sica y producir accidentes Desenchufe el aparato de la red antes de buscar la causa del fallo Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l 6 2 Notas para la soluci n de problemas Por favor controlar primero si se ha producido un fallo de manejo Algunos fallo se solucionan por s mismos Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados podr n cambiarse solamente por piezas de repuesto originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar los datos indicados en la placa de caracter sticas Los intervalos de inspecci n y de mantenimiento dependen del uso del aparato Consultar el Servicio de Asistencia de su comerciante La inspecci n regular y el mantenimiento del aparato reducen los fallos de funcionamiento y aumentan la seguridad 6 3 Tabla de fallos y soluciones El aparato no se calienta la luz de Fusible del cliente averiado Controlar el fusible y reparar en caso control no luce necesario Interruptor de conexi n y Desenchufar el aparato de la red y desconexi n averiado permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Cable de conexi n o enchufe de red Desenchufar el aparato de la red y averiado permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario El aparato se calienta la luz de Luz de control ave
111. acks support each other NOTE Use of short guide rails When using these stainless steel covers only short guide rails can be applied 5 2 3 Examples of crockery stack arrangements The following figures illustrate the insertion points for the guide rails The insertion points that are not used or hidden by crockery are shown in the figures in white The insertion points with guide rails inserted are shown in black Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Operation Chapter 5 Adjustment of Stacking Platform Page 23 Examples of crockery arrangements in the universal crockery dispenser Plates and food platters Soup and side dish bowls Stew soup and side dish bowls 1133 28 yu 10 633 27 yp 1033 26 vu 9 De 15 cm 7 5 19 cm and Y 7 18 cm 833 25 yu 9 433 24 yu Soup and side dish bowls Side dish bowls Z14 cm 113 cm 112 cm Z17 cm 14 cm 12 x 12 cm Set platters Side dish bowls Set platters 26 x 13 cm 15 x 12 cm 9 8 x 4 25 x 10 cm 9 4 x 4 24 x 10 cm Platters Side dish bowls Side dish bowls 16 x 12 cm 12 x 12 cm 12x9cm 5 2 4 Calculating the universal crockery dispenser capacity The total capacity of a universal crockery dispenser depends on the kind of crockery loaded and the number of crockery stacks All the leading manufacturers give the necessary data for calculating the intermediate stack height in the fol
112. agen te voorkomen 5 4 Maatregelen voor het bedrijfseinde WAARSCHUWING Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van het apparaat en de bodemplaten kunnen na het bedrijf A heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat het apparaat voor de reiniging met afgenomen afdekkap lang genoeg afkoelen en draag geschikte beschermhandschoenen USTH 57 28 of USTUH 57 28 Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen Regelaar uitzetten Apparaat uitschakelen met de aan uitschakelaar De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen UST 57 28 of UST 57 28K Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen HU PFER Universele bordenstapelaar 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 6 Zoeken naar storingen en fouten verhelpen Pagina 30 Veiligheidsmaatregelen 6 Zoeken naar storingen en fouten verhelpen 6 1 Veiligheidsmaatregelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot A letsel leiden Neem voor begin van het zoeken van de storing het apparaat van het net Trek de netstekker en hang deze in de daarvoor bestemde houder 6 2 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Controleert u a u b eerst
113. al tender CE Declaration de conformit Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t cangus selon les directives europ ennes FENG 89 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1451 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord cette d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 H T ald Leiter Konstruktion D6 FA CE Universal Crockery Dispenser HU PFE R UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Manual de instrucciones RAN AN WI 444 Wu VA AAA ALA OI AN Q A OAI sl VI d Wu tat MMA KA W N W IS 4330005_A0 Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28
114. ales de cuidado La resistencia a la corrosion de los aceros inoxidables se refiere a Su Capa pasiva que se forma en la superficie al entrar en contacto con el ox geno El ox geno del aire es suficiente para la formaci n de la capa pasiva de forma que defectos aparecidos por razones mec nicas se autorreparan La capa pasiva se crea o se regenera m s r pidamente si el acero entra en contacto con agua oxigenada La capa pasiva puede averiarse qu micamente por productos reductores consumidores del ox geno cuando act an sobre el acero de forma concentrada o a altas temperaturas Tales materiales agresivos son por ejemplo materiales salinos y con azufre cloruros sales concentrados de especias por ejemplo mostaza cido ac tico puro pastillas aromatizan disoluciones salinas Otros da os puede aparecer por xido externo por ejemplo de otros componentes herramientas u xido ligero Part culas de hierro por ejemplo polvo de esmerilado Contacto con metales no f rricos formaci n de una pila de corrosi n Falta de ox geno por ejemplo sin entrada de aire agua poco oxigenada Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de acero inox Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox siempre limpia y en contacto con el aire Use los productos de limpieza habituales para acero inox Para la limpieza no usar productos de limpieza blanqueantes ni con cloro Elimine las
115. ansport l aide d outils ou moyens auxiliaires comme p ex un camion il convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas s curiser les appareils lors de leur transport Consignes de s curit suppl mentaires pour les appareils chauff s Absolument poser nouveau le pont l vateur d empilement avec l ouverture de panier vers le bas Des chariots niveaux constants universels vaisselle chauffants sont pr vus pour la mise disposition de vaisselle chauff e Une utilisation pour la cuisson ou le maintien la temp rature de repas ou en tant que chauffage de locaux n est pas autoris e La temp rature de la vaisselle peut exc der la temp rature maximale admise de 65 C des surfaces accessibles de l appareil Il faut donc toujours porter des gants de protection lors de la distribution de vaisselle chaude Risque de br lure L utilisation de mod les chauffants dans le secteur clients par exemple a des comptoirs de self service aussi avec une r gulation r duite de la temp rature est uniquement autoris e sous surveillance de personnel sp cialis Il faut toujours s assurer que les pi ces de vaisselle pr tes au pr l vement dans les compartiments sup rieurs soient une temp rature non critique de moins de 55 C et que le r glage de la temp rature l appareil ne puisse pas tre manipul e Il faut en outre veiller ce que de par le r glage de temp rature d finie un pr l vement
116. ar separando y con sentido medioambiental Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 5 P gina 20 Manejo Disposici n y funci n de los elementos de mando 9 Manejo 5 1 Disposici n y funci n de los elementos de mando Los elementos de mando en los apiladores de vajilla universales con calentador se encuentran en la parte delantera en la carcasa Figura 5 Elementos de mando de USTH 57 28 y USTUH 57 28 Con el regulador puede ajustarse la temperatura deseada Es posible un ajuste progresivo sin escalones para los 4 niveles de potencia Al lado se encuentra el interruptor de conexi n y desconexi n del aparato El interruptor lleva un indicador luminoso para indicar el funcionamiento 5 2 Ajuste de la plataforma de apilado Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos con calentador y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s de su uso y se enfr an al aire s lo lentamente Dejar enfriar el aparato el tiempo suficiente con la tapa sacada para ajustar la plataforma de apilado Los ajustes podr n hacerse solamente en los aparatos desconectados desenchufados y enfriados a temperatura ambiente Al cambiar uno de los siguientes par metros de la vajilla debe hacerse siempre una adaptaci n del aparat
117. araten zijn voor het plaatsen van gekoeld serviesgoed bestemd De uitgeruste apparaten moeten voor dit doel meerdere uren in koelhuizen verblijven De duur van het koelen hangt af van de uitgangstemperatuur van het serviesgoed van de koelhuistemperatuur en van de gewenste serviestemperatuur De apparaten moeten altijd vrij in de ruimte staan zodat een optimale luchtcirculatie door vrije convectie in en om de apparaten gegarandeerd is 5 3 3 Apparaat bewegen USTH 57 28 of USTUH 57 28 Regelaar uitzetten Apparaat uitschakelen met de aan uitschakelaar De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder hangen Beide blokkeerremmen losmaken Apparaat aan de duwhandgrepen vastpakken en naar de bestemming verplaatsen Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de wagen te voorkomen Netstekker in geschikte veiligheidswandcontactdoos steken Apparaat inschakelen met de aan uitschakelaar Met de regelaar de gewenste temperatuur instellen Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Bediening Hoofdstuk 5 Maatregelen voor het bedrijfseinde Pagina 29 UST 57 28 of UST 57 28K Beide blokkeerremmen losmaken Apparaat aan de duwhandgrepen vastpakken en naar de bestemming verplaatsen Op de plaats van bestemming aangekomen de blokkeerremmen weer vastzetten om wegrollen van de w
118. areil doit tre adapt par du personnel sp cialis L utilisation d adaptateurs pour prises de courant n est pas autoris e Danger d incendie Ne nettoyez pas l appareil avec des nettoyeurs la vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension 2 4 Consignes de s curit relatives au nettoyage et a l entretien Pour le nettoyage et l entretien il convient d observer les points suivants Pour des raisons d hygi ne respecter scrupuleusement les consignes de nettoyage Mettre l appareil hors service avant le d but du nettoyage Retirer la prise sur l appareil et accrocher le support pr vu L appareil doit tre hors fonction et suffisamment refroidi pour le nettoyage Ne nettoyez pas l appareil avec des nettoyeurs la vapeur ou haute pression S il est pr vu d utiliser des nettoyeurs la vapeur ou haute pression dans l entourage il faut d abord arr ter l appareil et le mettre hors tension Des appareils sans raccord lectrique ne doivent galement pas tre nettoy s l aide d eau courante ou d eau sous pression 2 5 Consignes de s curit relatives au d pannage Pour la maintenance et le d pannage il faut observer les points suivants Tous les travaux de d pannage doivent tre effectu s uniquement par du personnel qualifi et agr Lors de travaux de r paration
119. armingselement Eigen gewicht kg Ib 56 57 65 Laadvermogen kg Ib 154 153 145 Toegestaan kg Ib 210 210 210 totaalgewicht Inzet en CF 20 tot 50 20 tot 50 20 tot 50 omgevingsvoorwaarde n Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Beschrijving en technische gegevens Apparaatgegevens Hoofdstuk 3 Pagina 15 Ee USTHIS7 28 USTUH S7 28 EUSTHS7 28 Onderstel Binnenschachtbekledi ng Stapelplatform mm in Stapelhoogte zonder afdekkap mm in Stapelhoogte met afdekkap mm in Grootte van het serviesgoed cm in Aantal van de serviesstapels Elektrische aansluiting Aansluitwaarde KW Lengte van de aansluitkabel spiraalkabel Beschermklasse Verwarming Thermische isolatie Thermostaatinstelling CIE Maximum CCF serviesgoedtemperatu ur Temperatuurregeling 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen Y 125 van roestvrij staal opzij links en rechts met verticale steunbalken met kunststof bekleed Roestvrijstalen rooster bekleed met kunststof 570 x 280 965 675 tussen 8 en 28 resp randlengte tot 21 afhankelijk van de afmetingen van het serviesgoed 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPAS Roestvrijstalen verwarmingselement keramische vlies 30 tot 115 85 traploos 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen Y 125 van roestvrij staal opzij links en rechts met verticale steunbalken me
120. as de vidrio templado o men s de platos preparados los muelles equipados originalmente no bastan y se necesitan utilizar muelles adicionales 5 2 2 Ajuste de las barras gu a Riesgo de lesiones personales y da os materiales como consecuencia de un ajuste inadecuado Con un ajuste demasiado amplio de las gu as puede atascarse la columna de la vajilla bajo la placa superior por posible inclinaci n excesiva y al soltarse producir lesiones al personal de servicio Adem s una pila de piezas de vajilla inestable produce desequilibrios en transporte e influye negativamente en el funcionamiento del apilador de vajilla universal Con las gu as demasiado apretadas pueden atascarse los platos y al soltarse bruscamente producir lesiones al personal de servicio No mueva el aparato con las barras gu a mal ajustadas Ajuste adecuadamente las barras gu a La plataforma de apilado se desplaza solo en las esquinas por medio de rodamientos y el eje se mueve de forma independiente de las barras gu a Las posiciones de las barras gu a deben ajustarse al tama o de las piezas antes de la carga Sacar la tapa y depositarla Todas las barras gu a deben sacarse por los puntos de inserci n y colocarse en un lugar limpio y seco limpi ndolas con cuidado si es necesario antes de volver a instalarlas Las piezas de vajilla han de adaptarse a la plataforma de apilado Insertar las barras guia en las ranuras designadas para tal uso Las barras gu a con
121. assoi ma anche per stoviglie piccole rotonde e rettangolari Secondo al modello dell apparecchio le stoviglie possono inoltre essere raffreddate o riscaldate Attraverso alla costruzione compatta ed alla maniglia ad arco applicata le apparecchiature sono idonee specialmente per l impiego nelle nicchie dei banchi Il personale di servizio non pu venir ostacolato o ferito attraverso impugnature di spinta sporgenti carrelli elevatori stoviglie universali si possono impiegare anche presso il nastro distributore degli alimenti e per modelli non riscaldabili presso i banchi self service Le stoviglie vengono inserite su un piano di impilaggio regolabile e con sistema a molla Con l aumento del carico delle stoviglie il piano di impilaggio viene spinto verso il basso Prelevando una stoviglia il piano di impilaggio avanza verso l alto in modo da rendere le stoviglie sempre disponibili ad altezza di prelievo Per tutti i carrelli elevatori stoviglie universali si possono inserire le barrette di guida sul piano di impilaggio le quali garantiscono il posizionamento sicuro delle stoviglie di misure differenti UST 57 28 Il carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 neutro e senza dispositivo di raffreddamento lati e le parti frontali sono chiusi e dispone le stoviglie per il porzionamento di pasti a freddo UST 57 28K Il carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28K neutro tuttavia particolarmente idoneo all impiego in magazzini fri
122. azienda incaricata dal produttore stesso Cappa di copertura rotonda per tenere al caldo gli alimenti su piatti o vassoi Cucinare e Raffreddare cucine dove le pietanze calde si raffreddano rapidamente dopo la cottura Cucinare e Servire cucine dove le pietanze calde sono servite subito dopo la preparazione o tenute calde fino al consumo Pure Corrosione per contatto Si presenta su metalli nobili a contatto stretto Per questo processo dispensabile un mezzo corrosivo tra i due metalli p es acqua o pure umidit atmosferica normale Per personale specializzato si intende il personale il personale istruito preparato esperto e a conoscenza delle relative disposizioni in materia che pu svolgere il lavoro assegnato ed in grado di riconoscere i possibili pericoli Un movimento ad es il movimento verticale della piattaforma elevatrice dal basso verso l alto Confrontare con determinati stati e o caratteristiche come ad es danneggiamenti punti non ermetici livelli di riempimento calore Trasmissione di una caratteristica o grandezza fisica es calore o freddo attraverso le correnti nei gas o liquidi La reazione chimica di un tessuto metallico con l ambiente p es ruggine Con il termine sicurezza della macchina si definiscono tutte le misure da adottare per evitare danni alle persone Tali misure si basano su disposizioni nazionali e comunitarie per la tutela degli utenti di strumenti tecnici ed impianti
123. be ausschlie lich mit Schutzhandschuhen anfassen um Hautreizun gen zu vermeiden Das Bodenblech und die Abluft aus den Bodenabl ufen k nnen sich sehr stark erw rmen Das Ger t darf nicht auf Fu bodenbel gen auf Faserbasis z B Teppiche Auslegeware betrieben werden Die Positionen der F hrungsst be m ssen vor Beschickung auf die Gr e der Geschirrteile ange passt werden Vor dem Transport das Ger t ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung ein h ngen Eine gewaltsame berdehnung des Anschlusskabels kann zur Besch digung der innen liegenden Leitungen f hren Brandgefahr Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Sicherheitshinweise Kapitel 2 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege Seite 11 Netzstecker niemals am Anschlusskabel aus der Steckdose ziehen Die Ger te von HUPFER sind in der Standardausf hrung mit einem Schuko Winkelstecker ausger stet Im Gegensatz zu einem gera den Schuko Stecker steht dieser Stecker nur unwesentlich von der Steckdose ab und kann daher nicht durch seitliches Anfahren besch digt werden Wird das Ger t bewegt ohne vorher den Stecker zu ziehen kann durch die auftretende Hebelwirkung nach berdehnung des Anschlusskabels die Steckdose stark besch digt oder sogar aus der Wand gerissen werden Das Ger t niemals durch Ziehen am Anschlusskabel bewegen Wenn der Netzstecker mit Wasser in Ko
124. bulaire en acier inoxydable et USTUH 57 28 Chauffage par soufflerie est l empilement le r chauffement et la mise disposition de pi ces de vaisselle pour le portionnement de composants chauds Les mod les USTH 57 28 et USTUH 57 28 peuvent galement tre utilis s non chauffes HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 3 Donn es techniques et description Page 14 Description de l appareil EUSTH 57 28 Le chariot niveau constant universel vaisselle EUSTH 57 28 est pr vu pour le montage dans des surfaces de travail L appareil a un chauffage tubulaire et sert l empilage au r chauffement et la mise disposition de pi ces de vaisselle pour le portionnement chaud L utilisation non chauffante est galement possible 3 1 1 Accessoires optionnels sp ciaux Les pi ces suivantes peuvent tre utilis es en tant qu accessoires optionnels pour le chariot niveau constant universel vaisselle Couvercle transparent en polycarbonate pour chariot niveau constant universel vaisselle 57 28 Mandrin en acier inoxydable Y 20 mm arrondi en haut et ferm avec support annulaire courant Y 25 mm Couvercle en acier inoxydable pour chariot niveau constant universel vaisselle 57 28 Lors de l utilisation de ce couvercle uniquement des mandrins moins longs peuvent tre utilis s Mandrin en acier
125. can damage the chassis Transport over inclined planes or steps is not permitted When approaching walls and moving round obstacles always pay attention to persons in the way Risk of injury When transporting the appliance always hold both handles with your hands Never let go of the ap pliance while moving it When transporting the appliance do not move it faster than a walking pace Heavily laden universal crockery dispensers are difficult to brake and steer If necessary ask for assistance when transport ing the appliance If the universal crockery dispenser tips over due to outside influences or inattention never catch it manually Risk of injury Do not stop the appliance on sloping floors After stopping the appliance should be secured against rolling away by means of both total brakes being applied In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured prop erly The total brakes are not sufficient as a transport securing method 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances Only insert the stacking platform with the basket opening facing downwards Heated universal crockery dispensers are intended for dispensing heated crockery Their use for cooking food and keeping it warm or for room heating is not permitted The crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F 65 C for touchable appliance surfaces Always wear protective glov
126. cchiatura puo essere causa di danni all apparecchiatura stessa e alle persone per schiacciamento Fissare le singole apparecchiature durante il trasporto con gli appositi elementi di fissaggio 4 2 Montaggio esclusivamente EUSTH 57 28 PERICOLO Pericolo per alta tensione A La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumit delle persone ed essere causa di lesioni I lavori all impianto elettrico devono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato in conformit alle norme elettrotecniche Pericolo per superfici a temperatura elevata Le superfici interne e le lamiere di fondo degli apparecchi riscaldabili possono essere caldi dopo il funzionamento Le apparecchiature riscaldabili non devono entrare in contatto con materiali facilmente infiammabili Intorno all apparecchio applicare piastre termiche isolanti Accertarsi che tra la carenatura e il rivestimento vi sia sufficiente spazio per la circolazione dell aria AVVISO Ubicazione dell apparecchio I EUSTH 57 28 un apparecchio da incasso e pu essere utilizzato solamente se viene racchiuso ovv incassato ad es in un mobile Figura 3 EUSTH 57 28 con dimensioni in mm Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Trasporto montaggio messa in funz
127. cciones de seguridad adicionales para aparatos con calefacci n Insertar la plataforma de apilado obligatoriamente con la cesta base hacia abajo Los apiladores de vajilla universales con calefacci n se emplean para la preparaci n de vajilla calentada No est permitido el uso para calentar o mantener calientes los alimentos ni tampoco como calefacci n ambiental Las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato Al entregar vajilla caliente se usar n siempre por ello guantes protectores Peligro de quemaduras El uso de modelos con calentador en el rea de clientes por ejemplo autoservicios incluso con un ajuste de temperatura reducido est permitido solo bajo supervisi n de personal cualificado Debe de asegurarse en cualquier caso de que las bandejas superiores que est n en disposici n de retirarse se mantengan a una temperatura no cr tica inferior a 55 C y de que que la temperatura del aparato no pueda manipularse Hay que asegurarse adem s de que la temperatura fija se ajuste de modo que incluso en periodos de extracciones muy r pidas es decir a hora punta permita la manipulaci n sin da os No acceder nunca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar los calefactores Peligro de quemaduras No podr n colocarse en el apilador de vajilla universal con calefacci n las vajillas pl sticas ni las
128. ceases ta be legal tender CE Declaration de conformit Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t cangus selon les directives europ ennes FENG 89 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1451 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord cette d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 H T ald Leiter Konstruktion D6 FA CE Universele bordenstapelaar HU PFE R UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28
129. chnung der Zwischenstapelh he folgenderma en angegeben Hz Zwischenstapelh he Hn Hi p Hz H H he des ersten Geschirrteils n 1 Ha H he von n Geschirrteilen Anzahl der Geschirrteile Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Bedienung Kapitel 5 Betrieb Seite 25 Abbildung 7 Zwischenstapelh he Hz bei 11 Geschirrteilen Zusammen mit der Stapelh he Hs des Universal Geschirrstaplers kann die Kapazit t pro Geschirrstapel be rechnet werden Hs Hi K Teile pro Geschirrstapel K F 1 Hs Stapelh he des Universal Geschirrstaplers 7 Beispiel 140 28 H 28 mm H he des ersten ala Hz 11 2 mm Hi 140 mm H he von 11 Geschirrteilen 10 t 11 Anzahl der Geschirrteile Hs 565 mm Stapelh he 565 28 K 1 49 Teile 112 Es k nnen also 49 Teile auf einer Position gestapelt werden 5 3 Betrieb Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Vor Arbeitsbeginn muss stets kontrolliert werden ob der zum Einsatz kommende Universal Geschirrstapler f r das zu verwendende Geschirr korrekt eingestellt ist Die korrekte Entnahmeh he muss gew hrleistet sein damit es weder zu Verletzungen noch zu Zwangshaltungen beim Personal oder zu Geschirrbruch kommen kann Bei unbeheizten Ger ten muss sichergestellt sein dass die Geschirrteile geeignet sind und die Stapel sich gegenseitig st tzen Die vert
130. cides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent galement la corrosion de l acier inoxydable vitez de rayer la surface de l acier inoxydable particuli rement par des m taux autres que l acier inoxydable Les r sidus de m taux trangers provoquent la formation d l ments chimiques minuscules pouvant causer la corrosion Dans tous les cas il convient d viter tout contact avec le fer et l acier car ceci entra ne la formation de rouille erratique Si l acier inoxydable entre en contact avec du fer laine d acier copeaux des conduites eau contenant du fer ceci peut tre l origine de corrosion Pour cette raison utilisez uniquement de la laine d acier inoxydable ou des brosses poils naturels en mati re plastique ou acier inoxydable pour proc der au nettoyage m canique La laine d acier ou les brosses en acier non alli entra nent la formation de rouille erratique par abrasion el U P FE R Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 8 Pi ces de rechange et accessoires Page 34 Introduction 8 Pi ces de rechange et accessoires 8 1 Introduction Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine En cas de recours au service apr s vente ou de commande de pi ces de r
131. cier inoxydable uniquement des mandrins raccourcis peuvent tre utilis s Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 5 Commande Page 26 R glage du pont l vateur d empilement 5 2 3 Exemples d ordre pour piles de vaisselle Les illustrations suivantes pr cisent les points d introduction des mandrins Dans les illustrations les points d introduction non utilis s ou couverts par de la vaisselle sont repr sent s en blanc Les points d introduction avec mandrins introduits sont repr sent s en noir Exemples pour l ordre de vaisselle chez le chariot niveau constant universel vaisselle Assiettes et plateaux menus Coupes soupes et garnitures Coupes soupes potages et garnitures O28 cm 227 cm O26 cm 25 cm 315 cm 919 cm et G18 cm O24 cm Coupes soupes et potages Coupes garnitures d14 cm 213 cm G12 cm D17 cm 314 cm 12 x 12cm Plateaux de set Coupes a garnitures Plateaux de set 26 x 13 cm 15 x 12 cm 25 x 10 cm 24 x 10 cm Plateaux Coupes garnitures Coupes garnitures 16 x 12 cm loen 12 x 9 cm 5 2 4 Calcul de capacit pour chariots niveaux constants universels vaisselle La capacit totale d un chariot niveau constant universel vaisselle est d pendant des types de vaisselle utilis es et du nombre de piles de vaisselle Les donn es n cessaires pour le calcul de la hauteur d empilage interm diaire est indi
132. cionamiento seguro del aparato depende de su uso adecuado y correcto Un manejo descuidado del aparato puede ser causa de peligro de accidente para el operador o terceros asi como peligro para el propio aparato y otros bienes materiales del propietario 2 3 1 Instrucciones de seguridad para todos los aparatos Para garantizar la seguridad del aparato deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes El aparato debe usarse solamente cuando est en perfecto estado t cnico Todos los elementos de manejo deber n estar en perfecto estado t cnico y de funcionamiento Cambios o modificaciones est n permitidos solamente despu s de consultar con el fabricante y recibir su autorizaci n por escrito En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al aparato No est permitido el transporte de personas La altura de toma de la vajilla debe adaptarse antes de la carga al tipo de vajilla empleada Para evitar accidentes en las manos hay que tener siempre en cuenta que la altura de toma de la vajilla no quede por debajo del borde superior de la carcasa No empujar nunca hacia abajo manualmente la plataforma de apilado en el pozo por ejemplo para la limpieza Al soltar la plataforma de apilado existe peligro de accidentes El aparato est destinado exclusivamente al transporte manual No est permitido un transporte ayudado por m quinas Peligro de accidentes y aver as HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST
133. co Figura 4 Istruzioni di montaggio EUSTH 57 28 HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 4 Pagina 20 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Messa in funzione Fase 3 Collegare Allacciare l apparecchio secondo lo schema di cablaggio Posizionare i 4 tappi filettati sull asta filettata dei piedini a vite all interno del EUSTH 57 28 Mettere delle piastre termiche isolanti attorno all apparecchio L apparecchio pronto per la messa in funzione 4 3 Messa in funzione Togliere il film di protezione dalle lamiere prima della prima messa in funzione dell apparecchio INFO Smaltimento del materiale d imballaggio Il materiale d imballaggio materiale riciclabile pu essere smaltito come previsto Separare tra loro i differenti materiali per uno smaltimento ecocompatibile A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti Verificare se l apparecchiatura pu essere messa in servizio Controllare separatamente Per tutti gli apparecchi escluso EUSTH 57 28 la funzione dei freni integrali In tutte le apparecchiature riscaldate la funzione degli elementi di comando e del riscaldamento Per la messa in funzione l apparecchiatura deve essere pulita e asciutta 4 4 Immagazzinaggio e smaltimento L immagazzinaggio temporaneo dell apparecchiatura deve a
134. compartment is panelled they are not only suitable for large plates and food platters but also for very small round and rectangular crockery items Depending on the respective type of appliance the crockery can be cooled down or heated up The compact design of the appliances and a bow shaped handle fitted on them enable them particularly to be installed in niches of food serving counters Protruding push bars can neither obstruct nor injure the oper ating staff Universal crockery dispensers can also be used together with food distribution belts and un heated models can also be used at self service counters An adjustable spring loaded stacking platform holds up crockery continuously increasing weight of the loaded crockery pushes down the stacking platform When dispensing the crockery the stacking platform moves up so that the next crockery item is always at hand resting at the required dispensing height When using universal crockery dispensers there can be inserted guide rails into the platform stacker that ensure a safe positioning of various crockery items UST 57 28 The universal crockery dispenser UST 57 28 is unheated and without a cooling device It has enclosed side and front walls and stores crockery items ready for portioning cold dishes UST 57 28K The universal crockery dispenser UST 57 28K is un heated however particularly suitable to be used in cold stores It is intended for storing cooled crockery ready for portioning co
135. componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali 2 6 Norme su pericoli specifici Energia elettrica lavori all impianto elettrico devono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato in conformit alle norme elettrotecniche Scollegare dalla tensione e bloccare contro il reinserimento accidentale le apparecchiature da sottoporre alle operazioni d ispezione e manutenzione e alla riparazione di guasti qualora per lo svolgimento di tali lavori non sia necessaria la tensione Ci pu essere eseguito esclusivamente da un elettricista specializzato HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 3 Pagina 12 3 Dati tecnici e descrizione Descrizione dell apparecchiatura Dati tecnici e descrizione 3 1 Descrizione dell apparecchiatura carrelli elevatori stoviglie universali sono previsti per il trasporto e il posizionamento di stoviglie pulite Grazie alle varie possibilit di guida stoviglie e al rivestimento del pozzetto interno queste apparecchiature non solo sono adatte per piatti grandi e v
136. con il ferro lana d acciaio trucioli da tubazioni acqua ferrosa pu essere causa di corrosione Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d acciaio inox o spazzole con setole naturali in materiale sintetico oppure in acciaio inox La lana d acciaio o le spazzole in acciaio non legato sono causa di ruggine per abrasione Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 8 Parti di ricambio e accessori Pagina 32 Introduzione 8 Parti di ricambio e accessori 8 1 Introduzione Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali In caso di richiesta del servizio assistenza e per l ordinazione dei pezzi di ricambio indicare sempre i dati riportati sulla targhetta identificativa e il numero articolo corrispondente 8 2 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori UST 57 28 e UST 57 28K Numero parte di Descrizione articolo Modello ricambio 0191124358 Tubo di guida completo 20x1 0 mm lunghezza 818mm 014118001 Cestello di guida 580 290 148 compl Vestosint grigio argento 1 USTH 57 28 014001030 Rotella di guida acciaio zincato cromato 424 superficie di 8 scorrimento materia plastica 014040164 Molla di trazione acciaio inox 5g 2 014040101 Molla di trazione acciaio inox 10g 16 014002110 01 Angolare antiurto 179
137. con tapa es posible un nivel de llenado superior Dependiendo de la seguridad propia de las piezas puede apilarse hasta el borde inferior de la tapa Sin embargo en los aparatos con calefacci n no pueden calentarse a la temperatura nominal las piezas de vajilla por encima del borde del aparato Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 5 P gina 26 Manejo Servicio Sacar la vajilla ADVERTENCIA Peligro quemadura En los aparatos con calefacci n las temperaturas de las vajillas pueden superar las temperaturas m ximas permitidas de 65 C para las superficies de contacto del aparato No tocar nunca con las manos dentro del aparato durante el servicio ni tocar con los dedos en los calefactores Usar siempre guantes protectores al tomar la vajilla caliente Sacar la tapa y depositarla Sacar las piezas de cada pila de forma uniforme para evitar que la plataforma de apilado se desnivele Volver a colocar la tapa NOTA Uso de la tapa Con la tapa se garantiza para un almacenamiento m s largo una protecci n eficaz contra el polvo y el agua condensada En los aparatos con calefacci n la tapa colocada reduce la salida del calor hacia arriba y tambi n reduce el tiempo de calefacci n de la vajilla colocada o retarda el enfriamiento de la vajilla ya calentada Una rendija entre la tapa y la bandeja superior puede ocasionar p rdidas sensibles de ener
138. cunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle con un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro NOTA Breve descripci n de la informaci n adicional Se indica una circunstancia especial y se da informaci n adicional importante sobre el tema correspondiente Informaci n T tulo Contiene informaci n adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Instrucciones de seguridad Capitulo 2 Introducci n 2 P gina 9 Instrucciones de seguridad 2 1 Introducci n El cap tulo sobre instrucciones de seguridad aclara los riesgos vinculados al aparato en el sentido de la responsabilidad sobre el producto seg n las directrices para m quina de la UE 2 2 S mbolos de advertencia usados Los s mbolos se usan en este manual de instrucciones para advertir de peligros que puedan surgir con el manejo y los trabajos de limpieza El s mbolo indica en ambos casos el tipo y particularidad del peligro Pueden usarse los s mbolos siguientes A Puntos de peligro general A Tensi n el ctrica peligrosa A Peligro de accidentes de las manos A Peligro por aplastamiento A Peligro superficies calientes Usar guantes protectores 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato El fun
139. cyclingf higem Material und kann entsprechend entsorgt werden Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Vor der Inbetriebnahme muss berpr ft werden ob das Ger t funktionsf hig ist Es sind separat zu kontrollieren Bei allen Ger ten au er EUSTH 57 28 Funktion der Totalfeststeller Bei beheizten Ger ten Funktion der Bedienelemente und der Heizung Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein 4 4 Lagerung und Verwertung Eine Zwischenlagerung muss in trockener und frostfreier Umgebung erfolgen Der Universal Geschirrstapler muss mit geeignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Der Universal Geschirrstapler ist am Lagerort alle 6 Monate auf Sch den durch Korrosion zu untersuchen HINWEIS Kondenswasserbildung Achten Sie auf ausreichende Bel ftung und auf einen Lagerort ohne gro e Temperaturschwankungen um die Bildung von Kondenswasser zu verhin dern Zur Wiederinbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Wird der Universal Geschirrstapler verwertet sind alle Heizvorrichtungen sofern vorhanden sicher und rest los zu entfernen die verwertbaren Materialien entsprechend der rtlichen Entsorgungsverordnungen zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen Universal Ge
140. de Totalfeststeller l sen Fahren mit arretierten Totalfeststellern kann zur Be sch digung des Fahrwerks f hren Der Transport darf nur ber ebene B den erfolgen Das Befahren stark unebener B den kann zur Besch digung des Fahrwerks f hren Der Transport ber schiefe Ebenen oder Treppen ist nicht zul ssig Beim Heranfahren an W nde und Umfahren von Hindernissen immer auf im Weg befindliche Perso nen achten Verletzungsgefahr Beim Transport immer beide Griffe mit den H nden festhalten niemals das Ger t beim Fahren los lassen Das Ger t beim Transport nicht schneller als Schrittgeschwindigkeit bewegen Stark beladene Uni versal Geschirrstapler lassen sich nur schwer abbremsen und lenken Gegebenenfalls Hilfe f r den Transport holen Durch Fremdeinwirkung oder Unachtsamkeit zum Kippen gebrachte Universal Geschirrstapler nie mals manuell auffangen Verletzungsgefahr Das Ger t nicht auf absch ssigem Boden abstellen Das Ger t ist nach dem Abstellen mittels beider Totalfeststeller gegen Wegrollen zu sichern Bei Transport von Ger ten mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausreichend 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te Die Stapelb hne unbedingt mit der Korb ffnung nach unten einsetzen Beheizbare Universal Geschirrstapler sind zur Bereitstellung von aufgeheiztem Geschirr vorgesehen Eine Verwend
141. de d rangements il faut s assurer que l appareil soit teint Lors de travaux effectu s au niveau de l installation lectrique il convient de retirer la fiche de l appareil de la prise secteur et de s curiser l appareil contre toute remise en marche Les prescriptions en mati re de pr vention des accidents locales en vigueur doivent tre respect es Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 2 Consignes de s curit Page 12 Remarques relatives aux dangers sp cifiques 2 6 Remarques relatives aux dangers sp cifiques nergie lectrique Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques Les appareils faisant l objet de travaux d inspection de maintenance et de d pannage doivent tre hors tension et s curis s contre toute remise en marche si aucune tension n est n cessaire la r alisation de ces travaux Ces travaux doivent tre effectu s uniquement par un lectricien qualifi Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 43
142. dissement de la vaisselle d j chauff e D j une fente entre couvercle et plateau sup rieur de l appareil peut mener des pertes d nergie importantes par chaleur perdue une r duction de la temp rature de vaisselle maximale et de ce fait un prolongement du temps d chauffement REMARQUE Appareils avec fentes de refroidissement Les appareils sont pr vus pour la mise a disposition de vaisselle refroidie Les appareils quip s doivent rester plusieurs heures dans les chambres froides cet effet La dur e de refroidissement d pend de la temp rature de sortie de la vaisselle de la temp rature de la chambre froide et de la temp rature de vaisselle souhait e Les appareils doivent tre dispos s librement travers la chambre afin qu une circulation optimale de l air par convection libre dans et autour des appareils soit garantie 5 3 3 Bouger l appareil USTH 57 28 ou USTUH 57 28 D sactiver le r gulateur teindre l appareil au bouton d arr t de d marrage Retirer la prise et accrocher le support pr vu Desserrer les deux arr toirs totaux Tenir l appareil par les poign es et l emmener l endroit souhait Bloquer les deux arr toirs totaux au lieu de destination afin de s curiser l appareil contre des d placements involontaires Introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant appropri e Allumer l appareil avec l interrupteur marche arr t Regler la temp rature souhait
143. ditions d utilisation et d environnement Ch ssis Rev tement int rieur du compartiment HUPFER 4330005_A0 kg kg kg cm mm in mm in mm in mm in cm en kg kg kg Cr mm in Chariot niveau constant universel vaisselle non chauffant et sans dispositif de refroidissement 59 155 210 20 50 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs 125 en acier inoxydable lat ralement gauche et droite avec mandrins verticales rev tement mati re plastique Grille en acier inoxydable rev tement mati re plastique 570x280 565 675 entre 8 et 28 Y respectivement longueur de bord jusqu 21 d pendant de la taille de la vaisselle Chariot niveau constant universel vaisselle avec chauffage tubulaire 56 57 154 153 210 210 20 a 50 20 a 50 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs Y 125 en acier inoxydable lat ralement gauche et Chariot niveau constant universel vaisselle avec chauffage par soufflerie 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs Y 125 en acier inoxydable lat ralement gauche et Gi Chariot niveau constant universel vaisselle non chauffant et avec dispositif de refroidissement 55 155 210 20 50 4 roulettes de guidage 2 avec arr toirs 125 en acier inoxydable lat ralement gauche et droite avec mandrins verticales rev tement mati re plas
144. e 014040164 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 2 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 16 014122075 Couvercle PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Jeu de c bles USTH 110 1 Les types de fiches suivants sont utilisables avec les chariots niveau constant a vaisselle universel Fiche coud e Schuko 2 p les standard Fiche secteur britannique 3 p les selon BS 1363 A pour la Grande Bretagne et Hong Kong Fiche d alimentation suisse a 3 p les de type 12 10 A Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 D claration de conformit Chapitre 9 Liste des pi ces de rechange et des accessoires Page 37 9 D claration de conformit HUPFER SR SSK CHENTECHNIK MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Produklbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein TH2VEWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60535 1 1948 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1390 EN 60335 2 49A 1992 Bei einer mit uns nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conf
145. e se necessario spia di controllo spenta sostituirlo Interruttore ON OFF difettoso Scollegare l unit dalla rete farla controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Cavo d allacciamento alla rete o spina Scollegare l unit dalla rete farla difettosi controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Il dispositivo diventa caldo la spia di Spia di controllo difettosa Mettere fuori servizio il dispositivo controllo spenta farla controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato Circuito elettrico difettoso Mettere fuori servizio il dispositivo farla controllare ed eventualmente riparare da personale specializzato HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 7 Pagina 30 7 1 Pulizia e manutenzione Norme di sicurezza Pulizia e manutenzione Norme di sicurezza 1 2 PERICOLO Pericolo per alta tensione La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumit delle persone ed essere causa di lesioni mortali Prima di iniziare le operazioni di pulizia disconnettere il dispositivo dalla rete elettrica Estrarre la spina dalla presa e inserirla nellalloggiamento predisposto AVVERTENZA Pericolo per superfici a temperatura elevata Le superfici interne degli apparecchi e le lamiere di fondo sono possibilmente A caldi dopo l ut
146. e 8 1 6 Einleitung Hinweise zur Benutzung des Handbuches Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 1 6 2 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs Dieses Handbuch baut auf funktions und aufgabenorientierten Kapiteln auf Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen GEFAHR Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht eine unmittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers A und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch den Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwendet WARNUNG Kurzbeschreibung der Gefahr N Es besteht eine mittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den be schriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht potentiell eine Verletzungsgefahr oder die Gefahr des Sachscha dens wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschrie benen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein allgemeines Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl ute
147. e daf r vorgesehene Halterung WARNUNG Gefahr durch hei e Oberfl chen Die Innenfl chen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb heiB sein und kuhlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenommenen Abdeckhauben ausreichend lange abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe Nicht mit flieBendem Wasser reinigen reinigern ges ubert werden Ist es vorgesehen in der Umgebung mit Dampf strahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden N Das Ger t darf nicht mit flieBendem Wasser Dampfstrahl oder Hochdruck Hygienema nahmen 1 3 Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend f r eine optimale Hygiene Alle Personen m ssen ausreichend ber die Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und diese beachten und befolgen Wunden an H nden und Armen mit wasserundurchl ssigem Pflaster abdecken Nie auf sauberes Geschirr husten oder niesen Reinigung und Pflege 7 4 Das Gerat sollte taglich trocken gereinigt oder mit einem nebelfeuchten Tuch abgerieben werden Nach ei ner feuchten Reinigung gut trocknen um Schimmelbildung unkontrolliertes Keim und Bakterienwachstum und damit eine Kontamination des Geschirrs zu vermeiden Der Bodenablauf unterhalb des Stapelschachtes ist zum Entfernen von Geschirrbruch oder versehentlich in das Gera
148. e el lado delantero delante HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 1 Introducci n P gina 8 Indicaciones para el uso del manual 1 6 Indicaciones para el uso del manual 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual Este manual se estructura en capitulos orientados por funciones y tareas 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos PELIGRO Descripci n breve del peligro Existe un peligro inmediato para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro ADVERTENCIA Descripci n breve del peligro N Existe un peligro para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro Descripci n breve del peligro Existe un peligro de accidente potencial o de da o material si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las cir
149. echange veuillez toujours indiquer les donn es et r f rences correspondantes figurant sur la plaque signal tique 8 2 Liste des pi ces de rechange et des accessoires UST 57 28 et UST 57 28K R f rence de la pi ce D signation de l article Type de rechange 0191124358 Tube de guidage complet 320x1 0 mm longueur 818mm 014118001 Panier de guidage EE kpl Vestosint gris argent USTH 57 1 014001030 Roulette de guidage Acier zingu chromat 24 avec chemin de 8 roulement mati re plastique 014040164 Ressort de traction Acier inoxydable 5g 2 014040101 Ressort de traction Acier inoxydable 10g 16 014002110 01 Pare chocs d angle 179 179 30 noir 2 014046041 Poign e coulissante poign e Aluminium noir 1 en arc 014000402 Roulette directrice Polym re P3 125 avec arr toir Sp c H2606703 2 014000401 Roulette directrice Polym re P3 125 Sp c H2606703 2 098500208000 crou six pans M8 zingu DIN 985 avec pi ce de blocage 12 USTH 57 28 et USTUH 57 28 R f rence de la pi ce D signation de l article Type de rechange 4002180 Passage de c bles POM M20 46 12 noir 4001092 Branchement M20x1 5 26 12 PAG IP68 noir 1 4001090 Pi ce crou PA noir M25x1 5 1 014002170 01 Pi ce crou PA noir M63x1 5 1 Support de thermostat Cabillot de thermostat ABS 53 8 Joint torique EDM EPDM noir 63x2 0191148605 Pi ce crou PA noir M63x1 5 1 Joint torique EDM EPDM noir 63x2 Broche femelle aveugle D75x42 5 ABS noir 01400
150. ection against contact protection Protection against water jets projected against dust deposits inside by a nozzle at any angle 6 Complete protection against contact Protection against temporary flooding protection against ingress of dust Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Accident Prevention Regulations Directives on health and safety at work issued by the professional association of the Federal Republic of Germany Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 1 Introduction Page 6 Definitions of Terms 1 4 Definitions of Terms Authorised specialist An authorised specialist is a specialist that has been trained by the manufacturer an Cover Cook amp Chill Kitchens Cook amp Serve Kitchens Element formation Specialist Lift Control Convection Corrosion Machine safety Passive layer Check Qualified person qualified staff Schuko Instructed persons authorised service dealer or a company assigned by the manufacturer A bell shaped cover for keeping food warm on plates and dishes Cook and Chill Kitchens where warm food after being cooked is chilled as quickly as possible Cook and Serve Kitchens where warm food is served immediately after being cooked or kept warm until it is consu
151. egevens 3 1 Apparaatbeschrijving Universele serviesstapelaars zijn bestemd voor het transport en voor het klaarzetten van schoon serviesgoed Op basis van de veelzijdige serviesgeleidingsmogelijkheden en de binnenschachtbekleding zijn deze apparaten niet alleen geschikt voor grote borden en menuplates maar ook voor kleine ronde en rechthoekige serviesdelen Afhankelijk van het apparaattype kan het serviesgoed bovendien gekoeld of verwarmd worden Door de compacte bouwwijze en de bovenop gemonteerde beugelgreep zijn de apparaten bijzonder geschikt voor gebruik in een kleine uitsparing van een uitgiftebuffet Het bedieningspersoneel kan niet worden gehinderd of gewond raken door de uitstekende duwgrepen Ook op de voedselverdeelband en bij onverwarmde modellen op de zelfbedieningsbuffetten kunnen universele serviesstapelaars worden ingezet Het serviesgoed wordt door een instelbaar stapelplatform met verensysteem opgenomen Onder de toenemende belasting van het serviesgoed wordt het stapelplatform omlaaggedrukt Als er serviesgoed wordt afgenomen schuift het stapelplattorm weer op naar boven zodat het serviesgoed altijd op werkhoogte kan worden verwijderd Du alle universele serviesstapelaars kunnen geleidestangen op het stapelplatform
152. eilen sicherstellen UST 57 28 Der Universal Geschirrstapler UST 57 28 ist unbeheizt und ohne K hleinrichtung Es hat geschlossene Seiten und Stirnw nde und stellt Geschirrteile f r die Portionierung kalter Speisen bereit UST 57 28K Der Universal Geschirrstapler UST 57 28K ist unbeheizt jedoch f r den Einsatz in K hlh usern besonders geeig net Er ist f r die Bereitstellung von gek hltem Geschirr um zum Portionieren von kalten Speisekomponenten vorge wa sehen K hlschlitze an Seiten und Stirnw nden sorgen im K hl haus f r einen schnellen Luftaustausch und bewirken eine gleichm ige K lteverteilung im Inneren Der Universal Geschirrstapler UST 57 28K kann auch ungekuhlt eingesetzt werden Haupteinsatzgebiet der beheizten Modelle USTH 57 28 mit Edelstahl Rohrheizk rper und USTUH 57 28 Gebl seheizung ist die Stapelung Erwarmen und Bereitstellung von Geschirrteilen zur Portionierung von Warmkomponen ten Die Modelle USTH 57 28 und USTUH 57 28 k nnen auch unbeheizt eingesetzt werden HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 3 Seite 14 Technische Daten und Beschreibung Ger tedaten EUSTH 57 28
153. elle si pr sentes Enlever les mandrins si pr sents Soulever le pont l vateur d empilement de fa on r guli re et le d poser sur l appareil Saisir ensuite le pont l vateur d empilement avec deux mains et le d poser un endroit appropri D crocher resp accrocher les ressorts de r glage de fa on r guli re dans tous les groupes de ressorts De pr f rence d crocher les ressorts de r glage Laisser les ressorts de base toujours accroch es selon la possibilit Toujours d crocher les ressorts par la fixation inf rieure Ensuite poser a nouveau le pont l vateur d empilement avec l ouverture de panier vers le bas Lorsque le pont l vateur d empilement est pos correctement les roulettes de guidage doivent montrer vers l int rieur de l appareil tant donn qu autrement il peut y avoir salissement de la vaisselle Les deux pas doivent tre r p t s aussi longtemps jusqu ce que la hauteur de pr l vement se trouve dans le domaine de 1 5 2 5 cm Aussi longtemps que c est toujours le m me type de vaisselle qui est utilis alors le r glage de la hauteur de pr l vement n a besoin d tre r gl qu une seule fois ATTENTION Danger d incendie 0 Si le pont l vateur d empilement est introduit avec l ouverture de panier vers le haut alors chez les appareils chauffants cela conduit a un endommagement induit thermiquement de la mati re plastique du rev tement des mandrins
154. en 8 2 Veiligheidsinstructies 9 2 1 Inleiding 9 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbolen 9 2 3 Veiligheidsinstructies voor de apparatuurveiligheid 9 2 8 1 Veiligheidsaanwijzingen voor alle apparaten 9 2 3 2 Aanvullende veiligheidsinstructies voor verwarmbare apparaten 10 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 11 25 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen 11 2 6 Aanwijzingen voor specifieke gevaren 11 3 Beschrijving en technische gegevens 12 3 1 Apparaatbeschrijving 12 3 1 1 Optionele speciale accessoires 13 3 2 Apparaatgegevens 14 3 9 Typeplaatje 17 3 4 Eigenlijk gebruik 18 35 Oneigenlijk gebruik 18 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting 19 4 1 Transport 19 4 2 Montage alleen EUSTH 57 28 19 4 3 Inbedrijfstelling 21 4 4 Opslag en recycling 21 5 Bediening 22 5 1 Toewijzing en functie van de bedieningselementen 22 DER Instelling van het stapelplatform 22 5 2 1 Instelling van de veren 22 5 2 2 Instelling van de geleidestangen 24 5 2 3 Plaatsingsvoorbeelden voor serviesstapels 25 5 2 4 Capaciteitsberekening voor universele serviesstapelaar 26 5 3 Bedrijf 26 5 3 1 Apparaat inschakelen 27 5 3 2 Apparaat vullen 27 HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 1 Inleiding Pagina 4 Inhoudsopgave 5 3 3 Apparaat bewegen 28 5 4 Maatregelen voor het bedrijfseinde 29 6 Zoeken naar storingen en fouten verhelpen 30 6 1
155. en Schalen voor bijgerechten 16 x 12 cm 12 x12 cm 12 x 9 cm HUPFER Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 5 Pagina 26 5 2 4 Bediening Bedrijf Capaciteitsberekening voor universele serviesstapelaar De totale capaciteit van een universele serviesstapelaar is afhankelijk van het ingezette soort servies en van het aantal serviesstapels Door alle grote fabrikanten worden de noodzakelijke gegevens voor het berekenen van de capaciteit als volgt aangegeven Hz tussen stapelhoogte Hn H1 Hz H hoogte van het eerste serviesdeel n 1 H hoogte van n serviesdelen n Aantal van het serviesgoed NK 1 E ____ n E Wl DETTE Hu N NIIT NA A Ha Afbeelding 7 Tussenstapel hoogte Hz bij 11 serviesdelen Samen met de stapelhoogte Hs van de universele serviesstapelaar kan de capaciteit per serviesstapel worden berekend Hs Hi K Delen per serviesstapel K H 1 Hs Stapelhoogte van de universele serviesstapelaar Z Voorbeeld 140 28 H 28 mm hoogte van het eerste serviesdeel Hz 11 2 mm Hi 140 mm hoogte van 11 serviesdelen LL t 11 Aantal van het serviesgoed Hs 565 mm Stapelhoogte 565 28 K 1 49 delen 11 2 Er kunnen dus 49 delen op een positie worden gestapeld 5 3 Bedrijf Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn Voor werkbegin moet steeds worden gecontroleerd of de ter inzet
156. en groot oppervlakkig 2 contact met de vingers bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 12 mm Bescherming tegen schuin vallende waterdruppels willekeurige hoek tot aan 15 t o v loodrecht 3 Bescherming tegen contact met 3 werktuig draden o d met gt 2 5 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 2 5 mm Bescherming tegen water uit willekeurige hoek tot aan 60 t o v loodrecht 4 Bescherming tegen contact met 4 werktuig draden od met gt 1 mm bescherming tegen vreemde voorwerpen Spatwaterdicht uit alle richtingen gt 1 mm 5 Bescherming tegen aanraking 5 Bescherming tegen waterstraal sproeier bescherming tegen stofafzettingen uit willekeurige hoek binnenin 6 Volledige bescherming tegen contact 6 Bescherming tegen tijdelijke bescherming tegen binnendringen van onderwaterzetting stof 7 Bescherming tegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen 8 Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Ongevallenpreventievoorschriften Door de ongevallenverzekering van de Duitse Bondsrepubliek uitgevaardigde richtlijnen voor de werkveiligheid Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 1 Pagina 6 1 4 Begripsdefinities Inleiding Begripsdefinities Geautoriseerde vakman Cloche Cook amp Chill keukens Cook amp Serve keukens Elementvorming
157. engem Kontakt Voraussetzung f r diesen Prozess ist ein korrosives Medium zwischen den beiden Metallen z B Wasser oder auch normale Luftfeuchtigkeit Als Fachkraft gilt wer aufgrund der fachlichen Ausbildung Kenntnissen und Erfahrung sowie Kenntnis der einschl gigen Bestimmungen die bertragenen Arbeiten beurtei len und m gliche Gefahren selbstst ndig erkennen kann Eine Bewegung z B die senkrechte Bewegung der Stapelb hne von unten nach oben Vergleichen mit bestimmten Zust nden und oder Eigenschaften wie z B Besch di gungen Undichtigkeiten F llst nde W rme bertragung einer physikalischen Eigenschaft oder Gr e z B W rme oder K lte durch Str mungen in Gasen oder Fl ssigkeiten Die chemische Reaktion eines metallischen Stoffes mit seiner Umgebung z B Rost ber den Begriff der Maschinensicherheit werden alle Ma nahmen definiert die Personensch den abwenden sollen Basis sind national sowie EG weit g ltige Ver ordnungen und Gesetze zum Schutze von Benutzern technischer Ger te und Anla gen Eine nichtmetallische Schutzschicht auf einem metallischen Werkstoff die die Korro sion des Werkstoffes verhindert oder verlangsamt Vergleichen mit bestimmten Werten wie z B Gewicht Drehmomente Inhalt Tempe ratur Qualifiziertes Personal sind Personen die auf Grund ihrer Ausbildung Erfahrung und Unterweisung sowie ihrer Kenntnisse ber einschl gige Normen Bestimmungen Unfallverh tungsvorschri
158. ent absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Commande Chapitre 5 Disposition et fonction des l ments de commande Page 23 5 Commande 5 1 Disposition et fonction des l ments de commande Les l ments de commande se trouvent l avant sur le bo tier chez les chariots niveaux constants universels vaisselle chauffants Illustration 5 l ments de commande USTH 57 28 et USTUH 57 28 La temp rature peut tre r gl e a l aide du r gulateur Un r glage continu est possible au sein des 4 domaines de puissance A c t se trouve l interrupteur de d marrage d arr t de l appareil Un t moin lumineux est int gr pour la disponibilit op rationnelle 52 R glage du pont l vateur d empilement Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Les surfaces int rieures des appareils chauffants et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s la mise en service et ne se refroidissent que lentement l air Laissez refroidir l appareil suffisamment longtemps avec couvercles enlev s pour le r glage du pont l vateur d empilement Les r glages du pont l vateur d empilement doivent uniquement tre ex cut s chez des appareils teints coup s de l alimentation lectrique et en tat refroidi temp rature a
159. er oder Dritter sowie zu Gefahren f r das Ger t selbst und anderen Sachwerten des Betreibers f hren 2 3 1 Sicherheitshinweise f r alle Ger te Zur Gew hrleistung der Ger tesicherheit sind folgende Punkte zu beachten Das Ger t darf nur in einem technisch einwandfreien Zustand betrieben werden Alle Bedien und Bet tigungselemente m ssen in technisch einwandfreiem und funktionssicherem Zustand sein Ver nderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftlicher Zustimmung zul ssig In keinem Fall d rfen sich Personen auf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist nicht zul ssig Die Entnahmeh he des Geschirrs muss vor der Beschickung auf die verwendete Geschirrart ange passt werden Um Verletzungen der H nde zu vermeiden ist stets darauf zu achten dass die Geschirrentnahmeh he nicht unter die Geh useoberkante absinkt Die Stapelb hne niemals manuell nach unten in den Schacht dr cken z B zur Reinigung Beim Los lassen der Stapelb hne besteht Verletzungsgefahr HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 2 Seite 10 Sicherheitshinweise Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit Das Ger t ist ausschlie lich zum manuellen Transport vorgesehen Ein maschinell unterst tzter Transport ist nicht zul ssig Verletzungs und Besch digungsgefahr Vor dem Transport bei
160. erature Depending upon the number and arrangement of crockery stacks the re quired temperature of the crockery with the cover put on and an initial crock ery temperature of at least 59 F 15 C will be reached after 3 to 5 hours 5 3 2 Loading the appliance NOTE Loading Before the items are inserted the guide rails and the stack height must be set correctly Insert the plates individually or in small safely manageable stacks Loading crockery Fill the stacks alternately and uniformly Place the first items on the centre of the stacking platform and move it down slowly Put the further items precisely onto the items already placed on the appliance In appliances without covers the maximum filling level is achieved when the tops of the crockery stacks are positioned approximately 0 8 2 cm above the upper edge of the appliance NOTE Filling level A higher filling level is possible in the appliances used with the covers De pending on the inherent stability of the items they can be stacked up to the lower rim of the cover However in the heated models the crockery items resting above the upper rim of the appliance cannot be heated to the required temperature Unloading crockery WARNING Risk of burning In the heated appliances the crockery temperatures can exceed the permitted maximum temperatures of 149 F 65 C for touchable appliance surfaces Never reach into the appliance or touch the heating
161. ercato e dello stato dell arte La HUPFER si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti e alla relativa documentazione tecnica qualora essa lo ritenga opportuno in vista del progresso tecnico dati i pesi e la descrizione delle prestazioni e del funzionamento stabilite al momento della conferma d ordine sono vincolanti Versione del manuale 4330005_A0 Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduzione Capitolo 1 Indice Pagina 3 1 2 Indice 1 Introduzione 2 1 1 Informazioni sul prodotto 2 1 2 Indice 3 1 3 Indice delle sigle 5 1 4 Definizione dei termini 6 1 5 Informazioni sullorientamento 7 1 6 Indicazioni sull uso del manuale 8 1 6 1 Indicazioni sulla struttura del manuale 8 1 6 2 Indicazioni con illustrazioni sui capitoli 8 2 Norme di sicurezza 9 2 1 Introduzione 9 2 2 Segnali di avviso utilizzati 9 2 3 Norme di sicurezza sulle apparecchiature 9 2 3 1 Avvertenze di sicurezza per tutti gli apparecchi 9 2 3 2 Avvertenze di sicurezza addizionali per dispositivi riscaldati 10 2 4 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione 11 2 5 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti 11 2 6 Norme su pericoli specifici 11 3 Dati tecnici e descrizione 12 3 1 Descrizione dell apparecchiatura 12 3 1 1 Accessori speciali opzionali 13 3 2 Specificazioni 14 3 9 Targhetta d identificazione 17 3 4 Uso conforme a destinazione d uso 17
162. ersal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Piezas de repuesto y accesorios Capitulo 8 Lista de piezas de recambio y de accesorios P gina 33 Denominaci n de la pieza piezas de repuesto 014040101 Muelle de tracci n Acero inox 10g 16 014122075 Tapa PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Juego de cables USTH 110 1 En los apiladores de vajilla universales pueden usarse los tipos de enchufes siguientes enchufe angular bipolar Schuko est ndar enchufe tripolar ingl s seg n BS 1363 A para Gran Breta a y Hong Kong enchufe tripolar suizo del tipo 12 10 A HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 9 Declaraci n de conformidad P gina 34 Lista de piezas de recambio y de accesorios 9 Declaraci n de conformidad HUPFER SR SSK CHENTECHNIK MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 43553 Coesfeld Produklbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein T4ZIEWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60535 1 1948 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1390 EN 60335 2 49A 4 1092 Bei einer mit un
163. erschreiten der Entnahmeh he besteht Unfall bzw Verletzungsgefahr durch Kippen der Geschirrstapel und Geschirrbruch Beim Unterschreiten der Entnahmeh he kann es bei der Entnahme zu Verletzungen der Finger durch Quetschungen kommen Vorsicht beim Herausnehmen und Wiedereinsetzen der Stapelb hne bei falscher Handhabung besteht Quetschgefahr Stellen Sie die Entnahmeh he durch Ein bzw Aush ngen von Federn pas send ein Achten Sie bei der Federeinstellung auf spitze Kanten insbesondere die Enden der Zugfedern Handeln Sie umsichtig Vor Beschickung des Ger tes muss die Entnahmeh he auf die verwendete Geschirrart angepasst werden Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern Die Entnahmeh he muss so eingestellt sein dass die oberen Geschirrteile ber den gesamten Hub auf ei ner gleich bleibenden H he zwischen 1 5 und 2 5 cm ber der Geh useoberkante konstant nach oben ge f rdert werden HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 5 Seite 22 Bedienung Einstellung der Stapelb hne Schritt 1 Pr fen der Federeinstellung Zum Testen der Entnahmeh he Stapel mit 15 bis 20 Teilen auf die Stapelb hne stellen Reaktion abwarten Liegt die Entnahmeh he der Geschirrstapel etwa 2 cm oberhalb der Ger teoberkante ist das Federnsystem richtig eingestellt Senkt sich der Stapel wenig oder ber
164. es Institut f r Normung German Institute for Standardisation technical regulations and technical specifications European Community European Union European Standard Harmonised standard for the EU market Spare and wearing part International Protection The abbreviation IP and a further two digit index specify the protection class of a housing The first digit Protection against ingress of solid foreign objects water The second digit Protection against ingress of 0 No protection against contact no protec tion against ingress of solid foreign objects No protection against ingress of water Protection against contact with any large surface of the body such as the hand protection against ingress of foreign objects G gt 1 97 50 mm Protection against vertically falling water drops 2 Protection against contact with the Protection against dripping water at any fingers protection against ingress of angle up to 15 from the vertical foreign objects gt 0 47 12 mm 3 Protection against contact with tools Protection against water drips at any thick wires or similar objects of gt 0 1 2 5 angle up to 60 from the vertical mm protection against foreign objects gt 0 1 2 5 mm 4 Protection against contact with tools Protection against water splashing from thick wires or similar objects of gt 0 04 1 any direction mm protection against foreign objects gt 0 04 1 mm 5 Prot
165. es relatives aux dangers sp cifiques 12 3 Donn es techniques et description 13 3 1 Description de l appareil 13 3 1 1 Accessoires optionnels sp ciaux 14 3 2 Donn es des appareils 15 3 3 Plaque signal tique 18 3 4 Utilisation conforme 19 3 0 Utilisation abusive 19 4 Transport montage mise en service et mise l arr t d finitif 20 4 1 Transport 20 4 2 Montage seulement EUSTH 57 28 20 4 3 Mise en service 22 4 4 Entreposage et r cup ration 22 5 Commande 23 5 1 Disposition et fonction des l ments de commande 23 5 2 R glage du pont l vateur d empilement 23 5 2 1 R glage des ressorts 23 5 2 2 R glage des mandrins 25 5 2 3 Exemples d ordre pour piles de vaisselle 26 5 2 4 Calcul de capacit pour chariots niveaux constants universels vaisselle 26 5 3 Fonctionnement 27 5 3 1 D marrer l appareil 27 5 3 2 Alimenter l appareil 28 HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 1 Introduction Page 4 Sommaire 5 3 3 Bouger l appareil 29 5 4 Mesures prendre en fin de service 30 6 Recherche des pannes et d pannages 31 6 1 Mesures de s curit 31 6 2 Consignes relatives au d pannage EN 6 3 Tableau des d fauts et des mesures correctives 31 7 Nettoyage et entretien 32 21 Mesures de securite 32 K Mesures d hygi ne 32 LS Nettoyage et entretien 32 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales 33 8 Pi ces de rechange et accessoires 34
166. es when dispensing hot crockery Risk of burning The use of heated models in customer service areas for example at self service counters is only permitted by trained staff even when the temperature setting has been reduced It is always neces sary to ensure that the crockery on the top which is about to be taken out is at a non critical tempera ture of less than 131 F 55 C and that the temperature setting on the appliance can t be altered Moreover make sure that even if the crockery is to be taken out of the dispenser at the set tempera ture very quickly e g at busy meal times it can always be done safely During operation of the appliance never reach into it and touch the heating element with the fingers Risk of burning Plastic crockery top and bottom parts of plastic insulated sets and plastic coated items for keeping food warm should not be stored nor warmed up in heated universal crockery dispensers Owing to the high temperatures of the heating elements the plastics can melt and catch fire If the cover made of stainless steel is used its outer edges can heat up to over 149 F 65 C There fore only touch the cover with protective gloves to avoid skin irritations The base plate and used air from the base outlets can become very hot The appliance should not be operated on fibre based floor coverings e g carpets mats The positions of the guide rails must be adjusted to the size of the crockery items before load
167. es y reguladores est n dispuestos uno junto a otro los interruptores de los aparatos empotrables pueden colocarse en el frente donde se desee El regulador despu s del montaje deja de estar accesible en determinadas circunstancias Por ello recuerde ajustar el regulador a la temperatura deseada antes del montaje Ajustar los pies de altura regulable de modo que el aparato pueda empujarse debajo de la encimera de trabajo El aparato encaja perfectamente bajo la parte inferior del mostrador ajustar con los tornillos de pie de altura regulable Fijar los tubos de plato con los cuatro ngulos gu a a la encimera de trabajo Figura 4 Instrucciones de montaje EUSTH 57 28 Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Cap tulo 4 Puesta en marcha P gina 19 4 3 Paso 3 Conexi n Conectar el aparato de acuerdo con el croquis de cableado Colocar las 4 tapas ajustables en las barras roscadas de los pies de altura regulables en el interior del EUSTH 57 28 Colocar las placas de aislamiento t rmico alrededor del aparato El aparato est listo para ponerse en funcionamiento Puesta en marcha 4 4 Antes de utilizaci n del aparato por primera vez quitar la l mina protectora de las chapas Informaci n Eliminaci n del material de embalaje Los materiales de embalaje
168. et het apparaat schoon en droog zijn Wordt de universele serviesstapelaar verwerkt dan moeten alle verwarmvoorzieningen zover aanwezig veilig en volledig worden verwijderd de bruikbare materialen moeten in overeenstemming met de plaatselijke afvalverwerkingsverordeningen worden gescheiden en eventueel milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingsverantwoordelijke mee worden in betrokken HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 5 Bediening Pagina 22 5 Toewijzing en functie van de bedieningselementen Bediening 5 1 Toewijzing en functie van de bedieningselementen De bedienelementen bevinden zich bij verwarmde universele serviesstapelaars voor aan de behuizing Afbeelding 5 Bedieningselementen van de USTH 57 28 en USTUH 57 28 Aan de regelaar kan de gewenste temperatuur worden ingesteld Binnen de 4 deelgebieden is een traploze instelling mogelijk Daarnaast is de aan uit schakelaar van het apparaat geplaatst In de schakelaar is een lichtweergave voor de bedrijfsgereedheid geintegreerd 5 2 Instelling van het stapelplatform Gevaar door hete oppervlakken De binnenkanten van verwarmbare apparaten en de bodemplaten kunnen na A het bedrijf heet zijn en koelen aan de lucht slechts langzaam af Laat u het apparaat voor het instellen van het stapelplattorm met eraf genome
169. et verhelpen van een storing moeten volgende punten in acht genomen worden Alle werkzaamheden voor het oplossen van storingen mogen uitsluitend door geautoriseerde vakkrachten worden uitgevoerd Bij werkzaamheden voor het oplossen van storingen moet worden gegarandeerd dat het apparaat is uitgeschakeld Bi werkzaamheden aan de elektrische installatie moet het apparaat worden losgekoppeld van het stroomnet en tegen inschakelen worden beveiligd De plaatselijk geldige ongevallenpreventievoorschriften moeten in acht worden genomen Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Aanwijzingen voor specifieke gevaren HUPFER 4330005_A0 Elektrische energie Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend door een elektricien of geautoriseerde vaklui onder leiding en toezicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd Apparatuur waaraan inspectie en onderhoudswerkzaamheden en het verhelpen van storingen worden doorgevoerd moeten spanningsvrij worden geschakeld en tegen opnieuw inschakelen worden beveiligd wanneer geen spanning voor deze werkzaamheden noodzakelijk is Dit mag uitsluitend door een elektricien worden uitgevoerd Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 3 Pagina 12 3 Beschrijving en technische gegevens Apparaatbeschrijving Beschrijving en technische g
170. ets tomb s dans l appareil par inadvertance Les couvercles en mati re plastique peuvent tre nettoy s manuellement l aide d un chiffon humide En cas d impuret importante le nettoyage de l appareil dans un lave vaisselle industriel est galement possible Il faut utiliser les produits pour vaisselle et liquides de rin age d usage courant appropries pour polycarbonate Nettoyer les couvercles en acier affin manuellement l aide d un chiffon humide Ensuite bien laisser s cher Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Nettoyage et entretien Chapitre 7 Instructions de nettoyage sp ciales Page 33 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales La r sistance la corrosion des aciers inoxydables est due la couche passive qui se forme la surface au contact avec l oxyg ne L oxygene contenu dans l air suffit lui seul la formation d une couche passive si bien que les d fauts caus s par action m canique ou d eux m mes se r parent La couche passive se forme plus rapidement ou de nouveau lorsque l acier entre en contact avec de l eau contenant de l oxyg ne La couche passive peut tre endommag e ou d truite chimiquement par des produits r ducteurs consommant de l oxyg ne lorsque ceux ci entrent en contact avec l acier sous forme concentr e ou des temp ratures lev es De telles substances agressives sont p ex
171. fahr durch heiBe Oberfl chen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb hei sein Beheizbare Ger te d rfen nicht in Kontakt mit leicht entz ndlichen Materialien kommen Bringen Sie thermisch isolierende Platten um das Ger t an Sorgen Sie daf r dass ausreichend Platz zwischen Geh use und Verblendung f r die Luftzirku lation besteht HINWEIS Ger testandort Der EUSTH 57 28 ist ein Einbauger t und darf nur umbaut bzw eingebaut z B in einem Schrank in Betrieb genommen werden Abbildung 3 EUSTH 57 28 mit Bema ung in mm Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Montage nur EUSTH 57 28 Seite 19 Dem Einbauger t beigef gt ist ein Anschlusskabelset mit Verdrahtungsschema Das Set besteht aus einem bauseitigen Anschlusskabel mit Schuko Stecker und einem ger teseitigen Anschlusskabel mit Ger teste cker Die Anschlusskabel sind durch den Ein Aus Schalter mit integrierter Kontrollleuchte verbunden Ebenfalls beigelegt sind 4 Gewindeabdeckungen f r die Schraubf e des EUSTH 57 28 Schritt 1 Vorbereiten Die Ausschnitte in der Arbeitsplatte und in der Frontverblendung entsprechend den angegebenen Ma en anfertigen Ausschnittma f r Schalter und Theke in mm gem Zeichnung Die Schutzfolie von den Blechen des EUSTH 57 28
172. fin d viter une perte de chaleur Introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant appropri e Allumer l appareil avec l interrupteur marche arr t L affichage int gr dans l interrupteur s allume pour signaler le fonctionnement Regler la temp rature souhait e avec le bouton de r glage Un r glage continu est possible au sein des 4 domaines de puissance REMARQUE Temp rature de vaisselle Selon le nombre et l ordre des piles de vaisselle la temp rature de maintien de la vaisselle avec couvercle pos et une temperature de sortie de la vaisselle d au moins 15 C est atteinte apr s 3 5 heures 5 3 2 Alimenter l appareil REMARQUE Chargement Avant de poser les pi ces de vaisselle les mandrins et la hauteur d empilement doivent tre r gl s correctement Introduisez les assiettes une une ou en petites piles maniables s rement Ins rer la vaisselle Remplir les piles tout a tour et de fa on r guli re Poser les premi res assiettes au milieu des places d empilement et les abaisser lentement Poser les pi ces suivantes exactement sur les pieces se trouvant d j dans l appareil Chez des appareils sans couvercle le remplissage maximal est atteint lorsque les pointes des piles de vaisselle se trouvent environ 2 cm au dessus du bord sup rieur de l appareil REMARQUE Niveau de remplissage Chez des appareils avec couvercle un niveau de remplissage plus lev est poss
173. ften und Betriebsverh ltnisse von dem f r die Sicherheit der Anlage Verantwortlichen berechtigt worden sind die jeweils erforderlichen T tigkeiten auszuf hren und dabei m gliche Gefahren erkennen und vermeiden k nnen Definiti on f r Fachkr fte laut IEC 364 Abk rzung von Schutz Kontakt bezeichnet ein in Europa gebr uchliches System von Steckern und Steckdosen Als unterwiesene Person gilt wer Uber die ihr bertragenen Aufgaben und die m gli chen Gefahren bei unsachgem em Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt sowie ber die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzma nahmen belehrt wurde HUPFER 4330005_A0 Einleitung Kapitel 1 Orientierungshinweise Seite 7 1 5 Orientierungshinweise Vorne Mit vome wird die Seite bezeichnet an der der Schiebegriff angebracht ist An dieser Seite steht das Be dienpersonal um den Universal Geschirrstapler zu bewegen Beim EUSTH 57 28 wird mit vorne die Seite bezeichnet von der aus das Einbauger t bedient wird Hinten Mit hinten wird die von der Vorderseite vorne abgewandte Seite bezeichnet Rechts Mit rechts wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen rechts liegt Links Mit links wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen links liegt HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 1 Seit
174. g a por enfriamiento una reducci n del la temperatura m xima de la vajilla y por tanto una prolongaci n del tiempo de calentamiento NOTA Aparatos con ranuras de refrigeraci n Los aparatos est n destinados a la preparaci n de vajilla refrigerada Los aparatos cargados deben permanecer para este fin durante varias horas en las c maras frigor ficas El tiempo de refrigeraci n depende de la temperatura inicial de la vajilla la temperatura de refrigeraci n y la temperatura deseada para la vajilla Los aparatos deben estar espaciados para poder garantizar la circulaci n ptima del aire por convecci n alrededor de los aparatos 5 3 3 Mover el aparato USTH 57 28 o USTUH 57 28 Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato Soltar ambos bloqueos totales Sujetar el aparato por las empu adura de empuje y llevarlo al lugar de destino Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Ajustar con el regulador la temperatura deseada UST 57 28 o UST 57 28K Soltar ambos bloqueos totales Sujetar el aparato por las empu adura de empuje y llevarlo al lugar de destino Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de dest
175. gd Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren kruiden zouten enz in contact Ook zuurdampen die zich bij het reinigen van tegels vormen bevorderen de corrosie van edelstaal roestbestendig U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd en wel in het bijzonder door andere metalen niet zijnde roestvrij staal Door dit contact vormen zich zeer kleine chemische deeltjes die corrosie kunnen veroorzaken In ieder geval dient te worden voorkomen dat er contact is met ijzer of staal omdat dat bijna onherroepelijk leidt tot roestvorming Komt niet roestend staal met ijzer staalwol metalen deeltjes uit leidingen ijzerhoudend water in aanraking kan dit de veroorzaker van corrosie zijn Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot externe roestvorming door slijtage Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Onderdelen en accessoires Hoofdstuk 8 Inleiding Pagina 33 8 Onderdelen en accessoires 8 1 Inleiding Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Geeft u in het geval van de klantendienst en bij de reserveonderdeelbestelling altijd de op het typeplaatje aan
176. gegeven gegevens en de overeenkomstige artikelnummers aan 8 2 Onderdelen en accessoireslijst UST 57 28 en UST 57 28K Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 0191124358 Geleidekoker compleet 20 x 1 0 mm lengte 818 mm 014118001 Basiskorf 580 290 148 kpl Vestosint zilvergrijs USTH 57 28 1 014001030 Geleidingsrol Staal verzinkt verchroomd 324 met loopvlak 8 kunststof 014040164 Trekveer RVS 59 2 014040101 Trekveer RVS 10g 16 014002110 01 Stoothoeken 179 179 30 zwart 2 014046041 Duwgreep beugelgreep Aluminium zwart 1 014000402 Zwenkwiel Polymeer P3 125 m F Spec H2606703 2 014000401 Zwenkwiel Polymeer P3 125 Spec H2606703 2 098500208000 Zeskantmoer M8 verzinkt DIN 985 met klemdeel 12 USTH 57 28 en USTUH 57 28 Reserveonderdeel Artikelaanduiding Type Aant artikelnummer 4002180 Kabeldoorvoering POM M20 86 12 zwart 1 4001092 Kabelschroefverbinding M20 x 1 5 46 12 PAG IP68 zwart 1 4001090 Aantal Moer PA zwart M25 x 1 5 1 014002170 01 Aantal Moer PA zwart M63 x 1 5 1 thermostaathouder thermostaatknevel ABS 5 53 8 O ring EDM EPDM zwart 63 x 2 0191148605 Aantal Moer PA zwart M63 x 1 5 1 O ring EDM EPDM zwart G63 x 2 Loze stekkerbus O75 x 42 5 ABS zwart 014001300 Wipschakelaar 2 pol 250V ULbSpez H2671340 1 014040011 01 Thermostaat 30 115 C 15 KI 870 UL Spec H2755612 SI 800 1 FO 4 x 124 014001081 Spiraalkabel H05BQ F 3G1 1800 hoek Spec H2876325 zwart 1 014001202 Veiligheidstemperatuurbegre
177. gelm ige Inspektion und Wartung des Ger tes verhindern Betriebsst rungen und dienen der Sicherheit 6 3 Fehler und Ma nahmentabelle Ger t wird nicht warm Kontrollleuch Bauseitige Sicherung defekt Sicherung kontrollieren und gegebe te leuchtet nicht nenfalls instand setzen Ein Aus Schalter defekt Ger t vom Netz trennen und von autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Anschlusskabel oder Netzstecker Ger t vom Netz trennen und von defekt autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Ger t wird warm Kontrollleuchte Kontrollleuchte defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von leuchtet nicht autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen Schaltkreis defekt Ger t au er Betrieb nehmen und von autorisiertem Fachpersonal kontrollie ren und gegebenenfalls instand setzten lassen HUPFE R Universal Geschirrstapler 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 7 Seite 30 7 1 Reinigung und Pflege SicherheitsmaBnahmen Reinigung und Pflege Sicherheitsma nahmen 1 2 GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu t dlichen Verletzungen f hren Nehmen Sie vor Beginn der Reinigung das Ger t vom Netz Ziehen Sie den Netzstecker und h ngen Sie ihn in di
178. genschap of grootheid bijv warmte of kou door stromingen in gassen of vloeistoffen De chemische reactie van een metallische stof met zijn omgeving bijv roest Onder het begrip machineveiligheid worden alle maatregelen gedefinieerd die persoonlijk letsel moeten voorkomen Basis zijn nationaal alsook voor de gehele EG geldige verordeningen en wetten voor de bescherming van gebruikers van technische apparatuur en installaties Een niet metalen beschermlaag op een metaal die de corrosie van het materiaal verhindert of vertraagt Vergelijken met vastgelegde waarden zoals bijv gewicht draaimomenten inhoud temperatuur Gekwalificeerd personeel zijn personen die op grond van hun opleiding ervaring en scholing alsmede hun kennis over desbetreffende normen bepalingen ongevallenpreventie voorschriften en bedrijfscondities door de voor de veiligheid van de installatie verantwoordelijke bevoegd zijn de telkens noodzakelijke werkzaamheden uit te voeren en daarbij mogelijke gevaren kunnen herkennen en voorkomen definitie voor vakmannen volgens IEC 364 Afkorting van Schutz Kontakt een in Europa gebruikelijk systeem van stekkers en wandcontactdozen wcd s Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan hem haar opgedragen werkzaamheden met de mogelijke gevaren bij ondeskundig gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen
179. ghe la pila delle stoviglie A dovuto all angolo d inclinazione eventualmente elevato pu incastrarsi al di sotto della piastra superiore e sbloccandosi provocare lesioni agli operatori Inoltre una pila di stoviglie oscillante durante il trasporto causa uno squilibrio e influisce negativamente la movimentazione del carrello elevatore stoviglie universale Se le guide stoviglie sono regolate troppo strette parti di stoviglie si possono incastrare e attraverso un improvviso sblocco potrebbero ferirsi delle persone Non muovere l apparecchio con barrette di guida impostate impropriamente Impostare le barrette di guida adeguatamente Il piano di impilaggio viene guidato esclusivamente negli angoli del pozzetto tramite i cuscinetti a rotolamento e si muove completamente indipendentemente dalle barrette di guida Le posizioni delle guide vanno adattate al tipo di stoviglie impiegate prima del caricamento Togliere i coperchi a cupola e posarli Estrarre tutte le barrette di guida dai punti di inserimento e depositarle in un luogo pulito e asciutto prima di utilizzarle nuovamente eventualmente pulirle accuratamente Posizionare le parti di stoviglie sul piano di impilaggio per l adattamento Inserire le barrette di guida nei punti previsti in proposito Inserire le barrette di guida con il supporto ad anello continuo verso il basso in modo tale che tra le pile di stoviglie e le barrette si presenti il minimo possibile della distanza As
180. gingen Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante vernieuwing van deze laag De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door zuurstofverbruikende middelen die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in aanraking komen Zulke agressieve stoffen zijn bijv zout en zwavelhoudende stoffen chloriden zouten kruidenconcentraten zoals mosterd azijn kruidenblokjes keukenzout Verdere beschadigingen kunnen ontstaan door roestdeeltjes bijv van andere apparaten gereedschappen of vliegroest iizerdeeltjes bijv slijpstof contact met niet ijzernoudende metalen elementvorming gebrek aan zuurstof bijv geen contact met de lucht zuurstofarm water Algemene voorschriften voor de behandeling van apparaten van roestvrij staal Het roestvrijstalen oppervlak van apparaten altijd schoon en voor de lucht toegankelijk houden Gebruik handelsgebruikelijke reinigingsmiddelen voor roestvrij staal Indien er geen speciale middelen worden voorgeschreven dan dienen in elk geval chloorarme reinigingsmiddelen te worden gebruikt Verwijder dagelijks kalk vet zetmeel en eiwitlagen door reinigen Onder deze lagen kan door ontbrekende luchttoegang corrosie ontstaan Verwijder na elke reiniging alle reinigingsmiddelrestanten door grondig afvegen met rijkelijk vers water Daarna moet de oppervlakte zorgvuldig worden gedroo
181. gle 1 3 Indice delle sigle Capitolo 1 Pagina 5 CE DIN EC EN E V LED UVV HUPFER 4330005_A0 Communaut Europ enee Comunit Europea Deutsches Institut f r Normung Istituito tedesco per la standardizzazione le normative e le specifiche tecniche European Community Unione Europea Norma europea Norma armonizzata per l area dell UE Pezzo di ricambio o pezzo soggetto ad usura International Protection protezione internazionale La sigla IP seguita da due cifre determina il livello di protezione dell apparecchiatura Prima cifra Protezione contro la penetrazione Seconda cifra Protezione dall acqua O Non protetto dal contatto non protetto O Non protetto dall acqua dai corpi estranei 1 Protetto contro corpi solidi di dimensioni 1 Protetto dalla caduta verticale di gocce superiori a Y gt 50 mm protetto contro d acqua Paccesso con il dorso della mano 2 Protetto dal contatto con le dita protetto 2 Protetto contro la caduta obliqua di da corpi estranei gocce d acqua qualsiasi inclinazione fino gt 12 mm a 15 verticali 3 Protetto dal contatto con attrezzi fili 3 Protetto dall acqua con qualsiasi metallici o similari con gt 2 5 mm inclinazione fino a 60 verticali protetto dai corpi estranei Y gt 2 5 mm 4 Protetto dal contatto con attrezzi fili 4 Protetto dagli spruzzi d acqua da ogni metallici o similari con gt 1 mm protetto direzione dai corpi estranei gt
182. goriferi E previsto per l approvvigionamento di stoviglie fredde per il porzionamento di pietanze fredde Le feritoie di aerazione sulle pareti laterali e frontali del magazzino frigorifero consentono una rapida ventilazione distribuendo uniformemente il freddo all interno Il carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28K si pu utilizzare anche a temperatura ambiente L impiego principale dei modelli riscaldabili USTH 57 28 con riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile e USTUH 57 28 riscaldamento elettrico l impilaggio il riscaldare e la disponibilit di stoviglie per il porzionamento di pietanze calde I modelli USTH 57 28 e USTUH 57 28 possono essere utilizzati anche in modo neutro EUSTH 57 28 Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Dati tecnici e descrizione Capitolo 3 Descrizione dell apparecchiatura Pagina 13 3 1 1 HUPFER 4330005_A0 Il carrello elevatore stoviglie universale EUSTH 57 28 previsto per l incasso nei piani di lavoro L apparecchio ha un riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile e serve da impilaggio riscaldamento e posizionamento di stoviglie per il porzionamento a caldo E anche possibile l utilizzo in maniera neutra Accessori speciali opzionali Le parti seguenti per il carrello elevatore stoviglie universale possono essere richieste come accessori opzionali Coperchio trasparente in policarbo
183. haupt nicht muss durch eine nderung der Federeinstellung die Ent nahmeh he ge ndert werden Schritt 2 ndern der Federeinstellung Die Einstellung der Entnahmeh he erfolgt mittels Ein bzw Aush ngen von Zugfedern an den 2 Anbin dungsleisten Die Federn sind in 9er Gruppen zu jeweils 8 starken Basisfedern 1 und 1 schw cheren Ein stellfeder 2 angeordnet Abbildung 6 Anbindungsleiste mit Zugfedern Ist die Entnahmeh he zu hoch m ssen Einstellfedern ausgeh ngt werden Ist die Entnanmeh he zu niedrig m ssen Einstellfedern eingeh ngt werden Vorgehensweise Eingesetzte Geschirrteile entfernen sofern vorhanden Eingesetzte F hrungsst be entfernen sofern vorhanden Die Stapelb hne gleichm ig anheben und auf dem Ger t absetzen Anschlie end die Stapelb hne mit beiden H nden greifen und an einer geeigneten Stelle ablegen Einstellfedern gleichm ig in allen Federgruppen ein bzw aush ngen Bevorzugt Einstellfedern aush ngen Die Basisfedern nach M glichkeit immer eingeh ngt belassen Die Federn immer an der unteren Befestigung aush ngen Anschlie end die Stapelb hne mit der Korb ffnung nach unten wieder einsetzen Bei richtig einge setzter Stapelb hne m ssen die F hrungsrollen ins Ger teinnere zeigen da es andernfalls zu einer Verschmutzung des Geschirrs kommen kann Beide Schritte m ssen sooft wiederholt werden bis d
184. heidsinstructies verklaart de met het apparaat verbonden risico s in zin van de productaansprakelijkheid volgens EU machinerichtlijn 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbolen Symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt om op gevaren te wijzen die door de bediening of reinigingsprocessen zouden kunnen ontstaan Het symbool wijst daarbij in beide gevallen op de aard en hoedanigheid van het gevaar Volgende symbolen kunnen gebruikt worden Algemeen gevaar Gevaarlijke elektrische spanning Gevaar van handletsel Gevaar door bekneld raken Gevaar door hete opperviakken Handbescherming gebruiken EEE 2 3 Veiligheidsinstructies voor de apparatuurveiligheid Een veilige werking van het apparaat is afhankelijk van het gebruik volgens de toepassing en een omzichtig gebruik Een nonchalante omgang met het apparaat kan leiden tot gevaar voor lijf en leven van de bediener of derden maar ook tot gevaar voor dit apparaat zelf en andere materi le waarde van de exploitant 2 3 1 Veiligheidsaanwijzingen voor alle apparaten Voor het garanderen van de machineveiligheid moeten daarom volgende punten in acht worden genomen Het apparaat mag uitsluitend in een technisch onberispelijke toestand worden bedreven Alle bedien en drukelementen moeten in technisch feilloze en veilig functionerende toestand zijn Veranderingen of aanpassingen zijn alleen na afspraak met de fabrikant en met diens schriftelijke toestemming toegestaan
185. her the switch of the built in appliance can be placed any where on the front side Under these circumstances the controller is no longer accessible for operat ing after the installation Ensure that the desired temperature is set on the thermostat before the installation Adjust the height adjustable screw feet so that the appliance can be positioned under the worktop Position the appliance exactly under the cut out in the counter and adjust the screw feet Fasten the stacking compartment in the worktop cut out using 4 angled guides Figure 4 Assembly instructions EUSTH 57 28 Universal Crockery Dispenser HU PFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Putting into Operation Page 19 Step 3 Connecting Connect the appliance according to the wiring diagram Put 4 threaded covers on to the threaded rods of the screw feet in the interior of the EUSTH 57 28 Put thermally insulating plates around the appliance The appliance is ready to be put into operation 4 3 Putting into Operation Before the first use of the appliance remove the protective plastic film from the metal plates INFO Disposal of packing material The packing consists of recyclable materials and can be disposed of appro priately Thereby the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compat
186. hnische gegevens Pagina 14 Apparaatgegevens 3 2 Apparaatgegevens Detailtekening Universele serviesstapelaar Universele serviesstapelaar onverwarmd en zonder koelinrichting onverwarmd en met koelinrichting Eigen gewicht kg Ib 55 55 Laadvermogen kg Ib 155 155 Toegestaan kg Ib 210 210 totaalgewicht Inzet en CF 20 tot 50 20 tot 50 omgevingsvoorwaarde n Onderstel mm in 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen D 125 D 125 Binnenschachtbekledi van roestvrij staal opzij links en rechts van roestvrij staal opzij links en rechts ng met verticale steunbalken met kunststof met verticale steunbalken met kunststof bekleed bekleed Stapelplatform mm in Roestvrijstalen rooster bekleed met Roestvrijstalen rooster bekleed met kunststof 570 x 280 kunststof 570 x 280 Stapelhoogte zonder mm in 565 565 afdekkap Stapelhoogte met mm in 675 675 afdekkap Grootte van het cm in tussen 8 en 28 resp randlengte tussen 8 en 28 resp randlengte serviesgoed Aantal van de tot 21 afhankelijk van de afmetingen van tot 21 afhankelijk van de afmetingen van serviesstapels het serviesgoed het serviesgoed Tam usrusrze USTUH S7 28 EUSTHIS7 2 Detailtekening Universele Universele Universele serviesstapelaar met serviesstapelaar met serviesstapelaar voor roestvrijstalen luchtverwarming inbouw met verwarmingselement roestvrijstalen verw
187. ible D pendant de la s curit d quilibre des pi ces on peut empiler jusqu au bord inf rieur du couvercle Toutefois les pi ces de vaisselle au dessus du bord sup rieur de l appareil ne peuvent pas tre r chauff es la temp rature de maintien dans des appareils chauffants Pr lever de la vaisselle AVERTISSEMENT Risque de br lure Chez des appareils chauffants les temp ratures de vaisselle peuvent d passer les temp ratures maximales autoris es de 65 C pour les surfaces d appareil touchables Ne saisissez jamais dans l appareil en fonctionnement ou ne touchez jamais le radiateur avec les doigts Portez toujours des gants de protection en pr levant de la vaisselle chaude Enlever et d poser le couvercle Enlever les pieces de vaisselle de fa on r guli re de chaque pile afin d viter une inclinaison des plate formes d empilage Remettre le couvercle Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Commande Fonctionnement Chapitre 5 Page 29 REMARQUE Utilisation du couvercle Le couvercle garantit galement une protection plus efficace contre la poussi re et l eau de condensation en cas de stockage pour une p riode prolong e Chez des appareils chauffants le couvercle pos r duit la fuite de chaleur vers le haut et r duit le temps de chauffage de la vaisselle utilis e resp retarde le refroi
188. ible manner In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Before putting the appliance into operation it is necessary to check whether the appliance functions prop erly The following functions are to be checked separately In all appliances except EUSTH 57 28 Function of the total brakes Inthe heated appliances Function of the operating elements and heating Before the appliance is put into operation it must be clean and dry 4 4 Storage and Recycling Temporary storage must take place in a dry and frost free environment The universal crockery dispenser must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress The universal crockery dispenser kept in the storage location must be checked for damages and corrosion every 6 months NOTE Condensed water formation Ensure that there is sufficient ventilation and no large temperature fluctuations in the storage location to avoid condensed water formation Before the appliance is taken back into operation it must be clean and dry If the universal crockery dispenser is required to be recycled all the heating devices if available must be removed safely and completely the recyclable materials must be separated properly and disposed in an en vironmentally compatible manner according to the Waste Disposal Regulations In any case the local bodies responsible for disposal are to be involved fo
189. icista seg n las reglas electrot cnicas o por personas instruidas que est n bajo la direcci n y supervisi n de un electricista Los aparatos sobre los que se realicen trabajos de inspecci n de mantenimiento y reparaci n de aver as deber n estar desconectados y asegurados contra reconexi n si no se requiere tensi n el ctrica para dichos trabajos Ello debe realizarlo nicamente un electricista profesional Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 3 P gina 12 3 3 1 Datos t cnicos y descripci n Descripci n del aparato Datos t cnicos y descripci n Descripci n del aparato El apilador de vajilla universal est destinado al transporte y la distribuci n de piezas de vajilla limpias Debido a la versatilidad que proporciona la gu a para piezas de vajilla y a los paneles interiores estos aparatos no solo sirven para fuentes y bandejas sino que son adecuados tambi n para platos peque os redondos y piezas cuadradas Dependiendo del tipo de aparato en concreto las piezas de vajilla tambi n pueden enfriarse o calentarse Por su m todo de fabricaci n compacto y sus agarres con forma de arco estos aparatos son particularmente adecuados para nichos de mostradores El personal de servicio no puede ser obstaculizado ni lesionado por asas de empuje sobresalientes El apilador de vajilla universal se puede usar tambi n en cintas de distribuci n de alime
190. ie Entnahmeh he im Bereich von 1 5 bis 2 5 cm liegt Sofern immer die gleiche Geschirrart zum Einsatz kommt ist die Einstellung der Entnahmeh he nur einmalig erforderlich VORSICHT Brandgefahr Wird die Stapelb hne mit der Korb ffnung nach oben eingesetzt so f hrt dies bei beheizten Ger ten zu einer thermisch induzierten Besch digung des Kunststoffes der Strebenbeschichtung und Brandgefahr Setzen Sie die Stapelb hne unbedingt mit der Korb ffnung nach unten ein HINWEIS Anordnung der Federn Zur gleichm igen reibungsarmen F hrung der Stapelb hne ist eine symmet rische Federanordnung zwischen den Anbindungsleisten notwendig Innerhalb einer Anbindungsleiste stellt eine etwas unsymmetrische Federan ordnung kein Problem dar Universal Geschirrstapler HU PFE R UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Bedienung Kapitel 5 Einstellung der Stapelb hne Seite 23 HINWEIS Maximale Tragf higkeit Die Stapelb hnen sind auf eine maximale Tragf higkeit von 100 kg einge stellt die f r die meisten Geschirrarten vollkommen ausreichend ist In selte nen F llen z B Tellern aus geh rtetem Glas und einigen Men bzw Setplat ten reicht die vorhandene Federbest ckung nicht aus und es m ssen zus tz liche Federn eingesetzt werden 5 2 2 Einstellung der F hrungsst be Gefahr von Verletzung und Sachsch den durch unsachgem einge stellte F hrungsst be Bei zu
191. iervoor voorziene insteekplekken plaatsen De geleidestangen met de ringhouder rondom naar onderen zo insteken dat de afstand tussen de serviesstapels en de stangen zo klein mogelijk is Let op een gelijkmatige afstand ten opzichte van de binnenschachtbekleding De geleidestangen kunnen achterwege worden gelaten als de serviesstapels elkaar steun bieden OPMERKING Gebruik van korte geleidestangen Bij gebruik van roestvrijstalen afdekkappen kunnen alleen geleidestangen in de korte uitvoering worden geplaatst Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Bediening Hoofdstuk 5 Instelling van het stapelplatform Pagina 25 5 2 3 Plaatsingsvoorbeelden voor serviesstapels De volgende afbeeldingen verduidelijken de insteekpunten van de geleidestangen In de afbeeldingen zijn ongebruikte of door serviesgoed bedekte insteekpunten wit weergegeven Insteekpunten met ingestoken geleidestangen zijn zwart weergegeven Voorbeelden voor serviestoewijzing bij de universele serviesstapelaar Borden en menuplates Eenpansschalen schalen voor 28 cm 227 cm O26 cm G25 cm 15 cm bijgerechten en soepborden O24 cm 919 cm en 918 cm Soepborden en schalen voor bijgerechten Schalen voor bijgerechten Z14 cm 113 cm D12 cm Z17 cm 14cm 12 x 12 cm Dienbladen Schalen voor bijgerechten Dienbladen 26 x 13 cm 15 x 12 cm 25 x 10 cm 24 x 10 cm Plates Schalen voor bijgerecht
192. ies te voorkomen Netstekker in geschikte stopcontact steken Apparaat inschakelen met de aan uitschakelaar Het indicatielampje in deze schakelaar gaat branden Met de regelaar de gewenste temperatuur instellen Binnen de 4 deelgebieden is een traploze instelling mogelijk OPMERKING Serviesgoedtemperatuur Afhankelijk van het aantal en de rangschikking van de serviesstapels wordt de gewenste temperatuur van het serviesgoed bij geplaatste afdekkap en een serviesgoed uitgangstemperatuur van minstens 15 na 3 tot 5 uur bereikt 5 3 2 Apparaat vullen OPMERKING Beladen Voor het plaatsen van de borden moeten de geleidestangen en de stapelhoogte correct zijn ingesteld Plaats de borden afzonderlijk of in kleinere veilige handzame stapels Serviesgoed plaatsen De stapels afwisselend en gelijkmatig vullen De eerste delen op het midden van de stapelplekken plaatsen en langzaam laten zakken De overige delen goed passend op de al in het apparaat aanwezige delen plaatsen Bij apparaten zonder afdekkappen is de maximale belading dan bereikt wanneer zich de bovenzijde van de serviesstapel ongeveer 2 cm boven de bovenkant van het apparaat bevinden OPMERKING Vulstand Bij apparaten met afdekkap is een hogere vulstand mogelijk Afhankelijk van de eigenstabiliteit van de delen kan tot aan de onderkant van de afdekkap worden gestapeld Echter kunnen in verwarmbare apparaten de serviesdelen boven de bovenkant van het a
193. ietro si definisce il lato opposto al lato frontale davanti Destra Con destra si definisce il lato sulla destra visto dal lato frontale davanti Sinistra Con sinistra si definisce il lato sulla sinistra visto dal lato frontale davanti HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 1 Pagina 8 1 6 Introduzione Indicazioni sull uso del manuale Indicazioni sull uso del manuale 1 6 1 1 6 2 Indicazioni sulla struttura del manuale Questo manuale strutturato in capitoli relativi al funzionamento e alle destinazioni Indicazioni con illustrazioni sui capitoli PERICOLO Descrizione breve del pericolo N Esiste un pericolo diretto per l incolumita dell utilizzatore e o di terzi qualora cose descritto non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato nel dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo AVVERTENZA Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo indiretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi qualora A non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato nel dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il
194. ikale F hrung der Geschirrteile muss berpr ft werden damit keine Gef hrdung des Bedien personals durch zu weit oder zu eng eingestellte Geschirrf hrungen auftreten kann 5 3 1 Ger t einschalten GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Benutzen Sie nur die daf r vorgesehene Steckerverbindung Das Ger t darf nicht bei besch digter Anschlussleitung oder sichtbaren Besch digungen betrieben werden Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den HINWEIS Beheizbare Ger te Teile dieses Abschnittes beziehen sich ausschlie lich auf beheizbare Ger te und haben f r die unbeheizten Ger te keine Bedeutung HU PFE R Universal Geschirrstapler 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 5 Bedienung Seite 26 Betrieb Stapelschacht mit Abdeckhaube abdecken um W rmeverluste zu vermeiden Netzstecker in geeignete Steckdose einstecken Ger t am Ein Aus Schalter einschalten Die im Schalter integrierte Anzeige f r Betriebsbereitschaft leuchtet Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen Innerhalb der 4 Leistungsbereiche ist eine stu fenlose Einstellung m glich HI
195. ilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Per la pulizia lasciare raffreddare sufficientemente l apparecchio senza il coperchio a cupola ed utilizzale guanti idonei Non pulire con acqua corrente Non pulire il dispositivo con acqua corrente getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima il dispositivo fuori servizio e disinserire la spina dalla rete elettrica Norme igieniche 1 3 La condotta corretta del personale indispensabile per l igiene ottimale Tutto il personale deve essere a conoscenza delle norme igieniche locali rispettarle e seguirle Coprire eventuali ferite a mani e braccia con cerotti impermeabili Non tossire o starnutire su canovacci puliti Pulizia e manutenzione Pulire a secco o strofinare con un panno umido il dispositivo quotidianamente Dopo la pulizia bagnata asciugare accuratamente in modo da prevenire una formazione di muffe una crescita incontrollata di germi e batteri e in fine una contaminazione delle stoviglie Lo scarico di fondo sotto al pozzetto di impilaggio previsto per rimuovere stoviglie rotte oppure oggetti caduti inavvertitamente nell apparecchiatura coperchi a cupola in materia plastica possono essere puliti manualmente con un panno umido In caso di forte imbrattamento consentita una pulizia tramite una lavastoviglie di ti
196. ing Before transporting switch off the appliance pull out the mains plug and insert it into the holder pro vided Forceful straining of the connecting cable can lead to damage to the internal line Risk of fire Never pull the mains plug out of the socket by the connecting cable The standard models of HUPFER appliances are equipped with a Schuko angle plug In contrast to a straight Schuko plug this plug only sticks insignificantly out of the socket and so cannot be damaged by being hit at the side If the appliance is moved without pulling out the mains plug beforehand the socket can be severely damaged or even pulled out from the wall as a result of leverage arising from overstretching of the connecting cable Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Safety Instructions Chapter 2 Safety Instructions for Cleaning and Care Page 11 Never move the appliance by pulling by the connecting cable lf the mains plug has come into contact with water it must be dried before inserting it into the socket Danger to life Damaged mains plugs or connecting cables are to be replaced by authorised personnel before the appliance is reused Do not use any extension cables in wet and damp areas Only insert mains plugs into suitable sockets If the mains plug does not fit the connecting cable of the appliance is to be retrofitted by authorised specialist staff
197. ino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Capitulo 5 Manejo P gina 27 Operaciones al finalizar el servicio 5 4 Operaciones al finalizar el servicio ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Permita para la limpieza el enfriamiento del aparato con las tapas quitadas durante el tiempo suficiente y usar los guantes protectores USTH 57 28 o USTUH 57 28 Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental Ajustar el regulador Apagar el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto del aparato UST 57 28 o UST 57 28K Fijar los dos bloqueos totales en el lugar de destino para asegurar el aparato contra su desplazamiento accidental HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 6 Detecci n de aver as y soluci n de problemas P gina 28 Medidas de seguridad 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas 6 1 Medidas de seguridad PELIGRO Peligro de descarga el ctrica La corriente el ctric
198. ion de Schutz Kontakt d signe un syst me de fiches et prises lectriques utilis en Europe Personnes instruites Par personne instruite on d signe une personne qui a t instruite au sujet des t ches qui lui ont t assign es et des dangers potentiels en cas de comportement non conforme qui a re u une formation le cas ch ant et qui a t inform e au sujet des dispositifs de s curit et des mesures de s curit Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Introduction Chapitre 1 Indications d orientation Page 7 1 5 Indications d orientation Avant Avec avant on entend le c t sur lequel les poign es sont install es Les op rateurs se tiennent de ce c t pour d placer le chariot niveau constant universel vaisselle Chez l EUSTH 57 28 devant d signe le c t duquel l appareil int grer est utilis Arri re Par arri re on d signe la face oppos e la face avant Droite Par droite on d signe la face qui se trouve droite vue de la face avant Gauche Par gauche on d signe la face qui se trouve gauche vue de la face avant HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 1 Page 8 1 6 Introduction Remarques relatives l utilisation du manuel Remarques
199. ione in corrispondenza dei 2 zoccoli di attacco Le molle sono disposte in gruppi da 9 ognuno dei quali consiste di 8 molle di base forte 1 e 1 molla di regolazione pi debole 2 rr D 2 e e nn nn AA Cl Figura 6 Zoccolo di attacco con molla di trazione Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare le molle di regolazione Se la quota di prelievo troppo alta necessario sganciare delle molle di regolazione Procedura Rimuovere le stoviglie inserite se presenti Rimuovere le Barrette di guida inserite se presenti Sollevare uniformemente il piano di impilaggio e depositarlo sull apparecchiatura Infine afferrare con tutte e due le mani il piano di impilaggio e posarlo in un luogo adatto Sganciare ovv agganciare in modo uniforme le molle di regolazione in tutti i gruppi di molle Sganciare preferibilmente delle molle di regolazione Lasciare possibilmente le molle di base sempre agganciate Sganciare le molle sempre in corrispondenza del fissaggio inferiore Infine reinserire il piano di impilaggio con l apertura del cestello verso il basso Per un posizionamento corretto del piano di impilaggio importante che i rulli di guida siano rivolti verso l interno dell apparecchio altrimenti potrebbe verificarsi una contaminazione delle stoviglie Ripetere entrambe le fasi sino a che la quota di prelievo nel campo fra 1 5 a 2 5 cm Se si utilizzano sempre piatti dello stesso tipo necessario impos
200. ione e messa fuori servizio Capitolo 4 Montaggio esclusivamente EUSTH 57 28 Pagina 19 Per gli apparecchi da incasso vi sono inclusi un kit di cavi di allacciamento con schema di cablaggio Il kit consiste di un cavo di allacciamento con spina Schuko in loco e un cavo di allacciamento con spina sul lato dell apparecchio cavi di allacciamento sono collegati attraverso il pulsante ON OFF con una spia integrata Inoltre sono Inclusi 4 tappi filettati per i piedi a vite del EUSTH 57 28 Fase 1 Preparare Fabbricare i fori nelle piastre di lavoro e nei rivestimenti frontali secondo le dimensioni indicate Misura del foro della piastra di lavoro e per l interruttore indicata in mm secondo il disegno Rimuovere il film di protezione dalle lamiere del EUSTH 57 28 Fase 2 Incassare AVVISO Selezione della temperatura di esercizio A differenza degli apparecchi mobili dove regolatore e pulsante sono posizionati vicini il pulsante dell apparecchio da incasso pu essere posto ovunque sul frontale Dopo l incasso il regolatore pu essere eventualmente inaccessibile per l utilizzo Accertarsi che prima dell incasso il regolatore sia posizionato sulla temperatura desiderata Regolare i piedi a vite in modo tale da spingere l apparecchiatura sotto il tavolo da lavoro Spostare l apparecchiatura esattamente sotto il foro del banco e regolare i piedi a vite Fissare il pozzetto di impilaggio con 4 guide angolari nel foro del ban
201. ker alleen in passende stopcontacten instoppen Bij niet passende netstekker moet de aanslu itkabel van het apparaat door geautoriseerd vakkundig personeel worden omgebouwd Het gebruik van stopcontacten adapters is niet toegestaan Brandgevaar Het apparaat niet met dampstraal of hogedrukreiniger schoonmaken Als er in de omgeving werk zaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers zijn gepland dan moet het apparaat van tevoren buten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld van het elektriciteitsnet Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 2 5 Bij de reiniging en het onderhoud rekening houden met de volgende punten Uit hygi nische overwegingen moeten de reinigingsaanwijzingen zorgvuldig in acht worden genomen Voor reinigingsbegin apparaat buiten werking zetten De netstekker uit het stopcontact trekken en in de hiervoor bedoelde houder aan het apparaat hangen Voor de reiniging moet het apparaat buiten bedrijf worden gezet en voldoende zijn afgekoeld Het apparaat niet met dampstraal of hogedrukreiniger schoonmaken Als er in de omgeving werkzaamheden met dampstraal of hogedrukreinigers staan gepland moet het apparaat van tevoren buiten bedrijf worden gesteld en losgekoppeld van het elektriciteitsnet Ook apparaten zonder elektra aansluiting mogen niet met stromend water laat staan een hogedrukspuit worden gereinigd Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen 2 6 Bij onderhoud en h
202. komende universele serviesstapelaar voor het te gebruiken serviesgoed correct is ingesteld De correcte afpakhoogte moet gegarandeerd zijn zodat het noch tot verwondingen noch tot verkeerde houdingen bijuw medewerkers of tot serviesbreuk kan leiden Bij onverwarmde apparaten moet worden gecontroleerd of het servies geschikt is en de stapels steun bieden aan elkaar De verticale geleiding van het serviesgoed moet gecontroleerd worden zodat het bedieningspersoneel niet in gevaar komt door te wijd of te nauw ingestelde serviesgeleidingen Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Bediening Hoofdstuk 5 Bedrijf Pagina 27 5 3 1 Apparaat inschakelen GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot letsel leiden Gebruik alleen de daarvoor bestemde stekkerverbinding Het apparaat mag niet bij beschadigde aansluitleiding of zichtbare beschadigingen worden bedreven Werkzaamheden aan elektrische installaties mogen uitsluitend door een elektricien of geautoriseerde vaklui onder leiding en toezicht van een elektricien in overeenstemming met de elektrotechnische regels worden uitgevoerd OPMERKING Verwarmbare apparaten Delen van deze paragraaf zijn alleen bedoeld voor verwarmbare apparaten en hebben geen belang voor de onverwarmde apparaten Stapelschacht met afdekkap afdekken om warmteverl
203. kunnen worden gestoken die een goede positionering van het serviesgoed in verschillende afmetingen garanderen UST 57 28 De universele serviesstapelaar UST 57 28 is onverwarmd en heeft geen koelinrichting Hij beschikt over gesloten zij en kopwanden en zet serviesdelen voor de portionering van koude gerechten klaar UST 57 28K De universele serviesstapelaar UST 57 28K is onverwarmd maar bijzonder geschikt voor gebruik in koelhuizen Hij is bestemd voor het klaarzetten van gekoeld serviesgoed voor het portioneren van koude gerechten componenten Koelgleuven aan zijden en kopwanden zorgen in het koelhuis voor een snelle luchtverversing en veroorzaken een gelijkmatige verdeling van de koeling binnenin De universele serviesstapelaar UST 57 28K kan ook ongekoeld worden gebruikt De verwarmde modellen USTH 57 28 met roestvrijstalen verwarmingselement en USTUH 57 28 luchtverwarmd worden voornamelijk ingezet op het gebied van verwarmen en klaarzetten van serviesgoed voor de positionering van warme componenten De modellen USTH 57 28 en USTUH 57 28 kunnen ook onverwarmd worden gebruikt Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Apparaatbeschrijving Pagina 13 3 1 1 HUPFER 4330005 AO EUSTH 57 28 De universele serviesstapelaar EUSTH 57 28 is bedoeld voor de inbouw in werkbladen Het apparaat heeft een roestvrijstale
204. l raffreddamento di stoviglie gia riscaldate Una fessura tra la calotta di copertura e il tavolo da lavoro dell apparecchiatura pu provocare un evidente perdita d energia la riduzione della temperatura massima e l allungamento del tempo di riscaldamento AVVISO Apparecchiature con feritoie di aerazione Gli apparecchi sono previsti per l approvvigionamento di stoviglie refrigerate Gli apparecchi gi equipaggiati devono a tal proposito permanere nei magazzini frigoriferi per diverse ore La durata del raffreddamento dipende dalla temperatura originale delle stoviglie dalla temperatura del magazzino frigorifero e dalla temperatura di stoviglie desiderata Gli apparecchi devono stazionare liberamente nell ambiente in modo tale da garantire una circolazione dell aria ottimale attraverso convezione naturale nelle unit ed attorno a queste 5 3 3 Movimentazione dell apparecchio USTH 57 28 oppure USTUH 57 28 HUPFER 4330005_A0 Disattivare il regolatore Spegnere l apparecchio usando l interruttore ON OFF Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell alloggiamento predisposto Allentare i freni integrali Spostare il dispositivo fino alla posizione desiderata afferrandolo per le maniglie Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Inserire la spina in una presa con contatto di terra idonea Accendere l apparecchio usando l i
205. ld food components When used in the cold store the cooling slots arranged on the side and front walls of the appliance housing ensure a rapid exchange of air and cause the cold air to be distrib uted uniformly inside The universal crockery dispenser UST 57 28K can also be used as an unheated appliance The heated models USTH 57 28 with stainless steel tubular heating element and USTUH 57 28 fan assisted heating are used mainly to stack heat and store crockery items ready for portioning warm components The models USTH 57 28 and USTUH 57 28 can also be used as unheated appliances Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Technical Data and Description Chapter 3 Appliance Description Page 13 EUSTH 57 28 EN EN SIPRR SSSR The universal crockery dispenser EUSTH 57 28 is in tended for installation into worktops The appliance has a stainless steel tubular heating ele ment and is used to stack heat and store crockery items ready for portioning hot food It is can also be used as an unheated appliance 3 1 1 Optional special accessories The following parts can be applied as optional accessories for universal crockery dispensers Transparent cover made of polycarbonate for universal crockery dispenser 57 28 Guide rail made of stainless steel 0 8 20 mm rounded at the top and closed with a ring fitting Y 1 25 mm
206. le Luftzirkulation durch freie Konvektion in und um die Ger te gew hrleistet ist 5 3 3 Ger t bewegen USTH 57 28 oder USTUH 57 28 Regler ausstellen Ger t am Ein Aus Schalter ausschalten Netzstecker ziehen und in die vorgesehene Halterung einhangen Beide Totalfeststeller l sen Ger t an den Schiebegriffen fassen und zum Zielort fahren Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern Netzstecker in geeignete Schutzkontaktsteckdose einstecken Ger t am Ein Aus Schalter einschalten Mit dem Regler die gew nschte Temperatur einstellen UST 57 28 oder UST 57 28K Beide Totalfeststeller l sen Ger t an den Schiebegriffen fassen und zum Zielort fahren Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern 5 4 Ma nahmen zum Betriebsende WARNUNG Gefahr durch hei e Oberfl chen Die Innenfl chen des Ger tes und die Bodenbleche k nnen nach dem Betrieb A heiB sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Reinigung mit abgenommener Abdeckhaube ausreichend lange abk hlen und tragen Sie geeignete Schutzhandschuhe USTH 57 28 oder USTUH 57 28 Am Zielort beide Totalfeststeller arretieren um das Ger t gegen unbeabsichtigtes Verschieben zu si chern HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28
207. ltijd vast laten De veren altijd aan de onderzijde losmaken Vervolgens het stapelplatform met de korfopening weer naar onderen plaatsen Bij correct geplaatst stapelplatform moeten de geleiderollen naar het binnenste gedeelte van het apparaat wijzen omdat het serviesgoed anders verontreinigd kan worden Beide stappen moeten z vaak worden herhaald tot de afpakhoogte in het bereik van 1 5 tot 2 5 cm ligt Indien steeds hetzelfde soort servies wordt gebruikt dan hoeft deze instelling van de afpakhoogte slechts eenmalig te worden doorgevoerd Brandgevaar Als het stapelplatform met de korfopening naar boven wordt geplaatst leidt dit bij verwarmde apparaten tot een thermisch ge nduceerde beschadiging van het kunststof bekleding van de steunbalken en brandgevaar Plaats het stapelplatform altijd met de korfopening naar beneden plaatsen OPMERKING Indeling van de veren Voor het probleemloos functioneren van de geleiding van het stapelplatform is een symmetrische veergroepering tussen de bevestigingspunten noodzakelijk Binnen een bevestigingspunt is een iets asymmetrisch indeling van de veren geen probleem HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 5 Bediening Pagina 24 Instelling van het stapelplatform OPMERKING Maximum draagvermogen De stapelplatforms zijn ingesteld op een maximaal draagvermogen van 100 kg die voor de meeste soorte
208. mbiante Par principe chez des changements d au moins un des param tres de vaisselle suivants une adaptation de l appareil doit tre effectu e Diam tre respectivement longueur de bord hauteur hauteur d empilage et poids 5 2 1 R glage des ressorts ATTENTION Dommages corporels et mat riels par des r glages incorrects En d passant la hauteur de pr l vement il y a danger de blessure resp A d accident par renversement des piles de vaisselle et de la vaisselle cass e Aller en dessous de la hauteur de pr l vement peut conduire des blessures des doigts par coincement lors du pr l vement Attention en sortant et en remettant le pont l vateur d empilement il y risque de coincement en cas de mauvaise manipulation R gler la hauteur de pr l vement en accrochant resp d crochant les ressorts de fa on adapt e Faites attention lors du r glage de ressorts sur bords vifs surtout les fins de ressorts de traction Agissez avec prudence La hauteur de pr l vement doit tre adapt e la vaisselle utilis e avant le chargement de l appareil Le r glage de la hauteur de pr l vement s effectue en accrochant resp d crochant les ressorts de traction HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 5 Page 24 Commande R glage du pont l vateur d empilement La hauteur de pr l vement doit tre r gl e
209. mbient conditions Chassis Compartment inner panelling lbs kg lbs kg lbs kg F C in mm in mm in mm in mm n cm Ibs kg Ibs kg Ibs kg F C in mm Universal crockery dispenser unheated and without cooling device 121 55 342 155 463 210 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 with total brakes 5 125 made of stainless steel left and right sides provided with vertical plastic coated rods Universal crockery dispenser unheated and with cooling device 121 55 342 155 463 210 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 with total brakes 5 125 made of stainless steel left and right sides provided with vertical plastic coated rods Stainless steel grids plastic coated 22 5x11 570x280 22 565 26 5 675 between 3 and 11 8 and 28 or edge length up to 21 depending on crockery size Universal crockery dis penser with stainless steel tubular heating element 123 5 56 340 154 463 210 4 to 122 20 to 50 4 swivel casters 2 with total brakes 5 125 made of stainless steel left and right sides pro vided with vertical plastic UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Stainless steel grids plastic coated 22 5x11 570x280 22 965 26 5 675 length Universal crockery dis penser with fan assisted
210. med Also contact corrosion Occurs when different noble metals are in close contact with each other This happens when a corrosive medium is between both metals as for example water or even air humidity A specialist is a person who can evaluate work assigned and can individually recog nise any possible dangers due to the professional training specialist knowledge and experience as well as knowledge of the respective guidelines A movement for example a vertical movement of the stacking platform from bottom to top Compare with certain conditions and or characteristics such as damages leaks filling levels heat Physical properties or mass transfer e g heat or cold through currents in gases and liquids The chemical reaction of a metallic material with its surroundings e g rust The term of machine safety means all the measures used to avert injury to persons The basis for this are national as well as EC wide valid directives and laws for protect ing users of technical devices and systems A non metallic protective layer on a metallic material that prevents or slows down material corrosion Compare with certain values such as weight torque content temperature Qualified personnel are persons who due to their professional training experience and instruction as well as their knowledge of the respective standards guidelines accident prevention regulations and operating conditions have been authorised by a person res
211. n Thermisch ge soleerde platen om het apparaat heen aanbrengen Het apparaat is klaar voor de inbedrijfstelling 4 3 Inbedrijfstelling Voor het eerste gebruik van het apparaat de beschermfolie van de platen verwijderen INFO Afvalverwerking van het verpakkingsmateriaal Het verpakkingsmateriaal bestaat uit recyclingmateriaal en kan overeenkomstig worden verwijderd Daarbij moeten de verschillende materialen gescheiden worden en milieuvriendelijk worden gedeponeerd Raadpleeg hiervoor in ieder geval de plaatselijke afvalverwerkingsverantwoordelijke Voor de inbedrijfstelling moet worden gecontroleerd of het apparaat goed functioneert Het volgende dient te worden gecontroleerd Bij alle apparaten m u v EUSTH 57 28 de functie van de blokkeerremmen Bij verwarmde apparaten de functie van de bedieningselementen en de verwarming Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn 4 4 Opslag en recycling Een tussenopslag moet in droge en vorstvrije omgeving plaats vinden De universele serviesstapelaar moet met geschikt afdekmateriaal tegen stof worden beschermd De universele serviesstapelaar moet aan de opslagplaats alle 6 maanden op schade door corrosie worden onderzocht OPMERKING Condenswatervorming Let erop dat voldoende ventilatie aanwezig is en dat de opslagplaats geen grote temperatuurschommelingen heeft om de vorming van condenswater te voorkomen Voor het weer in gebruik nemen mo
212. n Carrello elevatore stoviglie universale con riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile 56 154 210 20 fino 50 4 Rotelle sterzanti 2 con Carrello elevatore stoviglie universale con riscaldamento elettrico 57 153 210 20 fino 50 4 Rotelle sterzanti 2 con Carrello elevatore stoviglie universale da incasso con riscaldamento a tubo in acciaio inossidabile 65 145 210 20 fino 50 4 Rotelle sterzanti 2 con HUPFER 4330005_A0 Dati tecnici e descrizione Specificazioni Capitolo 3 Pagina 15 oe ustWsrza USTUH S7 28 Rivestimento del pozzetto interno Pedana elevatrice mm in Altezza della pila senza coperchio a cupola mm in Altezza della pila con coperchio a cupola mm in Dimensioni stoviglie cm in Numero delle pile delle stoviglie Connessione elettrica Potenza assorbita kW Lunghezza del cavo di collegamento cavo spiralato m in Livello di protezione Riscaldamento Isolamento termico Regolazione del C E termostato Temperatura massima C F delle stoviglie Regolazione della temperatura freni integrali 125 in acciaio inox lateralmente a sinistra e a destra con traverse verticali rivestite di materia plastica griglia in acciaio inox rivestita di materia plastica 570x280 565 675 fra 8 e 28 ovv lunghezza del bordo fino a 21 dipende dalla dimensione delle stoviglie 230 V 1N AC 50 Hz 1 0 1 80
213. n verwarmingselement en dient voor het stapelen verwarmen en klaarzetten van serviesgoed voor het warm positioneren Maar ook onverwarmd gebruik is mogelijk Optionele speciale accessoires De volgende onderdelen zijn optioneel voor universele serviesstapelaars verkrijgbaar Transparante afdekkap van polycarbonaat voor universele serviesstapelaars 57 28 Geleidingsstang van roestvrij staal 20 mm boven afgerond en gesloten met ringhouder rondom Y 25 mm Roestvrijstalen afdekkap voor universele serviesstapelaar 57 28 Bij gebruik van deze afdekkap kunnen uitsluitend geleidingsstangen in korte uitvoering worden gebruikt Geleidingsstang van roestvrij staal 20 mm van boven afgerond en gesloten met ringhouder rondom 25 mm in korte uitvoering voor universele serviesstapelaar 57 28 met roestvrijstalen afdekkap Staafhouder van roestvrij staal voor het bewaren van extra of ongebruikte geleidingsstangen aan de voorkant gemonteerd Stootlijst rondom van massief en slagvast kunststof Wielen van kunststof 125 mm met of zonder blokkeerremmen met plaatbevestiging Extra basis en instelveren voor het verhogen van het draagvermogen van het stapelplatform Standaard bij USTH en USTUH De artikelnummers van de speciale accessoires kunt u vinden in de onderdelencatalogus en in de bestellijsten online Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 3 Beschrijving en tec
214. n afdekkappen voldoende lang afkoelen De instellingen van het stapelplatform mogen alleen aan uitgeschakelde van de stroomverzorging gescheiden apparaten in de afgekoelde toestand ruimtetemperatuur worden uitgevoerd In ieder geval moet bij verandering van n van de volgende serviesparameters een wijziging worden doorgevoerd Diameter c q randlengte hoogte stapelhoogte en gewicht 5 2 1 Instelling van de veren Gevaar voor schade en persoonlijk letsel door ondeskundig instellingen Bij het overschrijden van de afpakhoogte bestaat verwondingsgevaar door mogelijk omvallen van de serviesstapel en serviesbreuk Indien de stapel niet hoog genoeg is dan kunt u bij het afpakken uw vingers verwonden of kneuzen Wees voorzichtig bij het eruit nemen en terugplaatsen van het stapelplatform bij verkeerde handelingen bestaat beknellinggevaar Stel de afpakhoogte passend in door het aan of loshaken van veren Du de veerinstelling goed opletten dat er geen scherpe punten bevinden speciaal aan het uiteinde van de trekveren Ga daarom voorzichtig te werk Voor het beladen van het apparaat moet de afpakhoogte aan het soort servies worden aangepast De instelling van de afpakhoogte volgt d m v aan resp loshaken van trekveren De afpakhoogte moet zo zijn ingesteld dat de bovenste serviesdelen over de volledige stapelhoogte op een constante hoogte van 1 5 tot 2 5 cm over de behuizingbovenkant constant naar boven worden vervoerd Universele bordenstapelaar HUPFER
215. n d signe un op rateur qui a t instruit par le fabricant ou le service autoris ou par une entreprise mandat e par le fabricant Cloche Couvercle rond pour le maintien la temp rature de repas sur des assiettes ou des plats Cuisines Cook amp Chill Cuisiner et r frig rer Cuisines dans lesquelles les mets chauds doivent tre r frig r s le plus vite possible apr s la cuisson Cuisines Cook amp Serve Cuisiner et servir Cuisines dans lesquelles les mets chauds sont servis imm diatement apr s la pr paration ou maintenus chauds jusqu la consommation Formation d l ments Aussi Corrosion par contact Apparait aupr s de diff rents m taux nobles en contact troit Condition pr alable pour ce processus est un m dia corrosif entre les deux m taux par exemple de l eau ou aussi de l humidit normale Op rateur qualifi Un op rateur qualifi est une personne qui en raison de sa formation de son exp rience et des instructions dont elle a b n fici ainsi que des connaissances des directives concern es est en mesure d valuer les t ches qui lui sont assign es et de reconna tre les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte Course Un mouvement par exemple le mouvement vertical du pont l vateur d empilement du bas vers le haut Contr le contr ler Comparaison avec des tats et ou propri t s donn s comme p ex les dommages d fauts d tanch it niveaux chaleur
216. n servies volkomen genoeg zijn In uitzonderlijke gevallen bijv borden van gehard glas en sommige menu c q dienbladen is het aanwezige aantal veren onvoldoende en moeten er veren worden bijgeplaatst 5 2 2 Instelling van de geleidestangen gevaar voor letsel en materi le schade door ondeskundig ingestelde geleidestangen Bij te wijd ingestelde serviesgeleidingen kan de serviesstapel door de mogelijke hoge hellingshoek onder de bovenplaat vast komen te zitten en bij het losmaken kan het bedienpersoneel zich verwonden Bovendien vormt een wankele serviesstapel bij het transport een onbalans en wordt het rijvermogen van de universele serviesstapelaar negatief beinvloed Bij te eng ingestelde serviesgeleidingen kunnen borden klem komen te zitten en door plotseling losraken kunnen personen zich verwonden Beweeg het apparaat niet met ondeskundig ingestelde serviesgeleidingen Stel de serviesgeleidingen correct in Het stapelplatform wordt uitsluitend in de schachthoeken met wentellagers geleid en beweegt volledig onafhankelijk van de geleidestangen De posities van de geleidestangen moeten voor het beladen op de afmetingen van de serviesdelen worden aangepast Afdekkap eraf nemen en neerleggen Alle geleidestangen uit de insteekpunten verwijderen en op een schone en droge plek neerleggen zorgvuldig reinigen voordat ze weer worden geplaatst Serviesgoed voor het aanpassen op het stapelplatform plaatsen De geleidestangen op de h
217. n verursachen k nnen Auf jeden Fall sollte ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden weil das zu Fremdrost f hrt Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen Stahlwolle Sp ne aus Leitungen eisenhaltiges Wasser in Ber hrung kann dies der Ausl ser von Korrosion sein Verwenden Sie deshalb zur mechanischen Reinigung ausschlie lich Edelstahlwolle oder B rsten mit Natur Kunststoff oder Edelstahlborsten Stahlwolle oder B rsten mit unlegiertem Stahl f hren zu Fremdrost durch Abrieb HU PFE R Universal Geschirrstapler 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Ersatzteile und Zubeh r Einleitung Kapitel 8 Seite 32 8 Ersatzteile und Zubeh r 8 1 Einleitung Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten d rfen nur durch Originalteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung immer die auf dem Typenschild angef hrten Daten und die entsprechenden Artikelnummern an 8 2 Ersatzteil und Zubehorliste UST 57 28 und UST 57 28K 0191124358 014118001 014001030 014040164 014040101 0140021 10 01 014046041 014000402 014000401 098500208000 F hrungsrohr F hrungskorb F hrungsrolle Zugfeder Zugfeder Sto ecke Schiebegriff B gelgriff Lenkrolle Lenkrolle Sechskantmutter USTH 57 28 und USTUH 57 28 4002180 4001092 4001090 014002170 01 0191148605 014001300 01
218. nato per carrello elevatore stoviglie universale 57 28 Barretta di guida in acciaio inox Y 20 mm arrotondata e chiusa all estremit con supporto ad anello continuo Y 25 mm Coperchio in acciaio inox per carrello elevatore stoviglie universale57 28 Per l utilizzo di questo coperchio solamente possibile applicare barrette di guida in versione ridotta Barretta di guida in acciaio inox 20 mm arrotondata e chiusa all estremit con supporto ad anello continuo 25 mm in versione ridotta per carrello elevatore stoviglie universale57 28 con coperchio in acciaio inox Supporto barretta in acciaio inox montato sul lato frontale per lo stoccaggio di barrette di guida addizionali o non utilizzate Paraurto in plastica resistente ai colpi Ruote in materia plastica 125 mm con e senza freno integrale ancoraggio piastre Molle di base e regolabili addizionali per l aumento della portata del piano di impilaggio Standard per USTH e USTUH Per i numeri degli articoli degli accessori speciali consultare il catalogo dei pezzi di ricambio o le liste d ordinazione online Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 3 Dati tecnici e descrizione Pagina 14 Specificazioni 3 2 Specificazioni Vista d insieme Peso Carico utile Peso complessivo ammesso Condizioni d utilizzo e ambientali Carrello Rivestimento del pozzetto interno Pedana elevatrice
219. nce the spring system is adjusted correctly If the stack drops down only a little or not at all the dispensing height must be altered by adjusting the springs Step 2 Altering the spring adjustment The dispensing height is adjusted by hooking or unhooking tension springs on two attachment bars The springs are arranged in groups of 9 where 8 are base springs with higher tension 1 and 1 is an adjustable spring 2 with lower tension Figure 6 Attachment bar with tension springs If the dispensing height is too high adjustable springs must be unhooked If the dispensing height is too low adjustable springs must be added Procedure Take out the inserted crockery items if available Take out the inserted guide rails if available Lift the stacking platform uniformly and place it down on the appliance Finally grip the stacking plat form with both hands and put it down in a suitable place Hook or unhook adjustable springs uniformly in all groups of springs Preferably unhook the adjustable springs Always leave the base springs inserted if possible Always unhook the springs on the lower attachment bar Finally insert the stacking platform back with the basket opening facing downwards If the stacking platform is inserted correctly the guide rollers must face the interior of the appliance as otherwise the crockery can become dirty Both steps mu
220. neigenlijk gebruik Als oneigenlijk gebruik van universele serviesstapelaars geldt Het beladen van de universele serviesstapelaar met andere ladingen als aangegeven is niet toegestaan In geen geval mogen zich personen op het apparaat zetten of plaatsen Het transport van personen is niet toegestaan Bovendien is voor verwarmde universele serviesstapelaar het garen of warm houden van gerechten het verwarmen van ruimtes niet toegestaan Schade door oneigenlijk gebruik leidt tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de kwaliteitsgarantie Universele bordenstapelaar HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting Hoofdstuk 4 Transport Pagina 19 4 Transport montage inbedrijfstelling en stopzetting 4 1 Transport Apparatuurschade als gevolg van ondeskundig transport Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden A vastgezet De blokkeerremmen alleen zijn niet voldoende voor transportzekering Du niet voldoende beveiligde apparaten bestaat het gevaar van materi le schade aan het apparaat en personenschade door bekneld raken Beveilig alleen staande apparaten tijdens het transport met respectievelijke transportbeveiligingen 4 2 Montage alleen EUSTH 57 28 GEVAAR Gevaar door elektrische spanning Elektrische spanning kan lijf en leven van personen ernstig bedreigen en tot
221. nflamables Colocar placas de aislamiento t rmico alrededor del aparato Deje espacio suficiente entre la carcasa y el revestimiento para que pueda circular el aire NOTA Ubicaci n del aparato El EUSTH 57 28 es un aparato empotrable y solamente puede ponerse en funcionamiento montado por ejemplo en un armario Figura 3 EUSTH 57 28 con medidas en mm HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Transporte montaje puesta en servicio y fuera de servicio Capitulo 4 Montaje s lo EUSTH 57 28 P gina 18 En el aparato empotrable se incluye un juego de cables de conexi n con un croquis de cableado El juego consta de un cable de conexi n con enchufe tipo Schuko y un cable de conexi n del aparato con enchufe del aparato Los cables de conexi n est n unidos por un interruptor de conexi n y desconexi n con l mpara de control integrada Se encuentran asimismo presentes 4 tapas ajustables para los pies de altura regulable del EUSTH 57 28 Paso 1 Preparaci n Efectuar los recortes en la placa de trabajo y en el revestimiento del frente seg n las medidas indicadas Medida del recorte para el interruptor y el mostrador en mm seg n dibujo Quitar la l mina protectora de las chapas del EUSTH 57 28 Paso 2 Montaje NOTA Selecci n de la temperatura de servicio A diferencia con los aparatos m viles en los cuales los interruptor
222. ngen k nnen entstehen durch Fremdrost z B von anderen Bauteilen Werkzeugen oder Flugrost Eisenteilchen z B Schleifstaub Ber hrung mit Nichteisenmetallen Elementbildung Mangel an Sauerstoff z B kein Luftzutritt sauerstoffarmes Wasser Allgemeine Arbeitsgrunds tze f r die Behandlung von Ger ten aus Edelstahl rostfrei Halten Sie die Oberfl che von Ger ten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und f r die Luft zu g nglich Verwenden Sie handels bliche Reinigungsmittel f r Edelstahl Zur Reinigung d rfen keine bleichen den und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden Entfernen Sie Kalk Fett St rke und Eiwei schichten t glich durch Reinigen Unter diesen Schich ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen Entfernen Sie nach jeder Reinigung s mtliche Reinigungsmittelr ckst nde durch gr ndliches Abwi schen mit reichlich frischem Wasser Danach sollte die Oberfl che sorgf ltig getrocknet werden Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht l nger als unbedingt erforderlich mit konzentrierten S uren Gew rzen Salzen usw in Ber hrung Auch S ured mpfe die sich beim Fliesenreinigen bil den f rdern die Korrosion von Edelstahl rostfrei ermeiden Sie die Oberfl che des nichtrostenden Stahls zu verletzen insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste chemische Elemente die Korrosio
223. nici n Tazones de guarnici n 16 x 12 cm 12 x12 cm 12 x 9 cm HUPFER Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 5 Manejo P gina 24 Servicio 5 2 4 C lculo de capacidad para apiladores de vajilla universales La capacidad total de un apilador de vajilla universal depende del tipo de vajilla utilizada y del n mero de pilas de vajilla Todos los fabricantes l deres indican los datos necesarios para el c lculo de la altura de pila intermedia de la forma siguiente Hz Altura de pila intermedia Hn H1 i age Hz H Altura de la primera pieza de la vajilla n 1 Ha Altura den piezas de vajilla N mero de piezas de vajilla 112 222 D ER N Ha A e A la a NN A A Wl gt Hu ZZZ PR gt E O E Ha Figura 7 Altura de pila intermedia Hz para 11 piezas de vajilla Conjuntamente con la altura de pila Hs del apilador de vajilla universal puede calcularse la capacidad por pila de vajilla Hs Hi K Piezas por pila de vajilla K H 1 Hs Altura de pila del apilador de vajilla universal Z Ejemplo 140 28 H 28 mm Altura de la PRISES pieza SS la vajilla Hz 11 2 mm Hi 140 mm Altura de 11 piezas de vajilla 10 t 11 N mero de piezas de vajilla Hs 565 mm Altura de apilado 565 28 K 1 49 piezas ma ea Luego 49 piezas se pueden apilar en una posici n 5 3 Servicio Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y
224. non dangereux soit assur galement en cas de pr l vement tr s rapide par exemple aux heures de pointe Ne jamais saisir dans la machine pendant le fonctionnement et ne jamais toucher le radiateur avec les doigts Risque de br lure De la vaisselle en mati re plastique des parties sup rieures ou inf rieures de sets d isolation en mati re plastique ou des pi ces de maintien la temp rature enrob es de mati re plastique ne doivent tre ni stock s ni r chauff s dans des chariots niveaux constants vaisselle universels chauffants En raison de la temp rature lev e du radiateur les mati res plastiques peuvent fondre et s enflammer Si un couvercle en acier affin est utilis alors ce dernier peut s chauffer plus de 65 sur les bords ext rieurs Toucher le couvercle uniquement avec des gants de protection afin d viter des irritations cutan es de la peau La t le du fond et l air d chappement des coulements au sol peuvent tr s fortement se r chauffer L appareil ne doit pas tre mis en service sur des rev tements de sol base de fibres par exemple des tapis rev tements de sol textiles Les positions des mandrins doivent tre adapt es a la taille des pi ces de vaisselle avant le chargement Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Consignes de s curit Chapitre 2 Consignes de s curit relatives a
225. nstallation the appliance is to be switched off at the mains and secured against reactivation The local applicable Accident Prevention Regulations must be observed Defective components should only be replaced with original parts 2 6 Notes on Specific Hazards Electrical energy All work on the electrical installations should only be carried out by a certified electrician or by author ised specialists under supervision and monitoring of a certified electrician according to the certain electro technical regulations The appliances that inspection maintenance and troubleshooting work is performed on must be switched voltage free on and secured against reactivation when the voltage is not required for this kind of work This must only be carried out by a certified electrician HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 3 Page 12 3 Technical Data and Description Appliance Description Technical Data and Description 3 1 Appliance Description Universal crockery dispensers are intended for transport and storage of clean crockery ready for use Since these appliances can hold up crockery in a variety of ways and their internal
226. ntakt gekommen ist ist dieser vor Einf hren in die Steckdose zu trocknen Lebensgefahr Besch digte Netzstecker oder Anschlusskabel sind vor Verwendung des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal auszutauschen In Nass und Feuchtr umen keine Verl ngerungskabel verwenden Netzstecker nur in passende Steckdosen einf hren Bei nicht passendem Netzstecker ist das An schlusskabel des Ger tes durch autorisiertes Fachpersonal umzur sten Die Verwendung von Steckdosenadaptern ist unzul ssig Brandgefahr Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern s ubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden 2 4 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten Aus hygienischen Gr nden sind die Reinigungshinweise genau zu beachten Vor Reinigungsbeginn Ger t au er Betrieb nehmen Netzstecker ziehen und in die daf r vorgesehe ne Halterung am Ger t einh ngen F r die Reinigung muss das Ger t au er Betrieb und ausreichend abgek hlt sein Das Ger t nicht mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern s ubern Ist es vorgesehen in der Umge bung mit Dampfstrahl oder Hochdruckreinigern zu arbeiten so muss das Ger t vorher au er Betrieb genommen und vom Stromnetz getrennt werden Auch Ger te ohne Elektroanschluss d rfen nicht mit
227. nterruttore ON OFF Con il regolatore selezionare la temperatura desiderata Carrello elevatore stoviglie universale UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 5 Funzionamento Pagina 28 Norme per la messa fuori esercizio UST 57 28 oppure UST 57 28K Allentare i freni integrali Spostare il dispositivo fino alla posizione desiderata afferrandolo per le maniglie Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario 5 4 Norme per la messa fuori esercizio AVVERTENZA Pericolo per superfici a temperatura elevata Le superfici interne degli apparecchi e le lamiere di fondo sono possibilmente caldi dopo l utilizzo e si raffreddano solo lentamente all aria Per la pulizia lasciare raffreddare sufficientemente l apparecchio senza il coperchio a cupola ed utilizzale guanti idonei USTH 57 28 oppure USTUH 57 28 Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Disattivare il regolatore Spegnere l apparecchio usando l interruttore ON OFF Estrarre la spina dalla presa e appenderla nell alloggiamento predisposto UST 57 28 oppure UST 57 28K Nel luogo di destinazione bloccare entrambi i freni integrali per assicurare l apparecchio nei confronti di uno spostamento involontario Carrello elevat
228. ntos y en los modelos sin calentador en barras de autoservicio Las piezas de vajilla se levantan por medio de una plataforma de apilado ajustable con muelle Seg n se va incrementando el peso de la carga la plataforma de apilado se va desplazando hacia abajo Seg n se retira la vajilla la plataforma de apilado se mueve de nuevo hacia arriba de modo que la pieza superior est siempre disponible a la altura de retirada En todos los apiladores de vajilla universales se pueden insertar barras gu a sobre la plataforma de apilado para asegurar la colocaci n segura de piezas de vajilla de distinto tama o UST 57 28 El apilador de vajilla universal UST 57 28 no est equipado con calentador ni con refrigerador Tiene laterales y paredes frontales cerrados y prepara piezas de vajilla para el porcionado de platos fr os UST 57 28K El apilador de vajilla universal UST 57 28K est sin calentador de modo que su uso est especialmente indicado en c maras frigor ficas Es especialmente adecuado para servir comida fr a en porciones desde bandejas refrigeradas Las ranuras de refrigeraci n en las paredes frontales y laterales proporcionan una r pida renovaci n de aire en el dep sito de almacenaje en fr o y resultan en una distribuci n uniforme del fr o en su interior El apilador de vajilla universal UST 57 28K puede usarse tambi n sin refrigeraci n
229. nz 105 C 10 Spec H2748194 1 er HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 8 Pagina 34 Reserveonderdeel artikelnummer 014002170 01 014001122 014001013 0191124358 014118001 014001030 014040164 014040101 014002110 01 014046041 014000402 014000401 098500208000 014122075 4328001 01 4328004 01 EUSTH 57 28 Reserveonderdeel artikelnummer 014128901 014001300 4001505 4001506 014001300 014040011 01 014510022 014001122 014040280 0191124358 014118001 014001030 014040164 014040101 Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Artikelaanduiding Stk moer Thermostaathouder Thermostaatknevel O ring Verwarmingselement alleen USTH Verwarmingselement alleen USTUH Heteluchtventilator alleen USTUH Geleidekoker Basiskorf Geleidingsrol Trekveer Trekveer Stoothoeken Duwgreep beugelgreep Zwenkwiel Zwenkwiel Zeskanimoer Afdekkap Kabelset alleen USTH Kabelset alleen USTUH Artikelaanduiding Aansluitkabelset Wipschakelaar Aansluitkabel Aansluitkabel Wipschakelaar Thermostaat Stopcontact Verwarmingselement Knevel Geleidekoker Basiskorf Geleidingsrol Trekveer Trekveer Onderdelen en accessoires Onderdelen en accessoireslijst PA zwart M63 x 1 5 ABS 53 8 EDM EPDM zwart D63 x 2 4306 98 0 1234 230V 10
230. o Di metro o longitud del borde altura altura de la pila y peso 5 2 1 Ajuste de los resortes Peligro de accidentes personales y de da os materiales Al superarse la altura de toma existe peligro de accidentes al volcar la pila de la vajilla y rotura de la misma Si no se alcanza la altura de toma pueden producirse accidentes por aplastamiento de los dedos al tomar la vajilla Tenga cuidado al quitar y volver a colocar la plataforma de apilado ya que existe riesgo de aplastamiento durante su manipulaci n Ajustar la altura de toma enganchando y desenganchando los resortes Al ajustar los resortes tener en cuenta los bordes con punta en especial en el extremo de los resortes Actuar con cuidado Antes de cargar el aparato debe adaptarse la altura de toma al tipo de vajilla empleada El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes La altura de toma debe ajustarse de forma que la pieza de la vajilla superior sea transportada hacia arriba de forma constante y para toda la carrera a una altura fija entre 1 5 y 2 5 cm por encima del borde del aparato Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Manejo Cap tulo 5 Ajuste de la plataforma de apilado P gina 21 Paso 1 Comprobar el ajuste de los resortes Para controlar la altura de toma hacer la pila con 15 a 20 piezas en la plataforma de apilado Esperar la reacci n Si la altu
231. o con la cesta base hacia abajo En la posici n correcta de la plataforma de apilado las ruedas de direcci n apuntan hacia el interior del aparato ya que de otra forma se pueden contaminar las piezas de vajilla Deben repetirse ambos pasos hasta que la altura de toma quede dentro del margen de 1 5 a 2 5 cm Si siempre se usan el mismo tipo de platos entonces el ajuste de la altura de toma se efect a s lo una vez PRECAUCI N Peligro de incendio Si la plataforma de apilado con la cesta base se usa boca arriba puede suceder que en aparatos con calentador el calor llegue a afectar el pl stico de la cubierta con el consiguiente riesgo de incendio Aseg rese de colocar la plataforma de apilado con la cesta base hacia abajo NOTA Disposici n de los resortes Para el movimiento uniforme sin fricci n de la plataforma de apilado es precisa una disposici n sim trica de los resortes entre las regletas de enganche Para una misma regleta de enganche la disposici n asim trica de los resortes no representa un problema HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 5 Manejo P gina 22 Ajuste de la plataforma de apilado NOTA M xima capacidad de carga La plataforma de apilado soporta una carga m xima de 100 kg que resulta m s que suficiente para la mayor a de los tipos de vajilla En casos extraordinarios por ejemplo con plac
232. of er een bedieningsfout is gemaakt Enkele storingen kunt u zelf oplossen Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Indien u een storing wilt melden of onderdelen nodig heeft dan dient u de gegevens van het typeplaatje paraat te hebben Inspectie en onderhoudsintervallen zijn sterk afhankelijk van de intensiteit van het gebruik Vraag advies aan de technische dienst van uw dealer Regelmatige inspectie en onderhoud van het apparaat voorkomt storingen en zorgt voor meer veiligheid 6 3 Storing en maatregelentabel Apparaat wordt niet warm In het gebouw aanwezige zekering Zekering controleren en eventueel controlelampje brandt niet defect repareren Aan uit schakelaar defect Apparaat van het net scheiden van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Aansluitkabel of netstekker defect Apparaat van het net scheiden var geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Apparaat wordt warm controlelampje Controlelampje defect Apparaat buiten werking zetten van brandt niet geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Schakelcircuit defect Apparaat buiten werking zetten van geautoriseerd vakkundig personeel controleren en eventueel laten repareren Universele bordenstapelaar HUPFER UST
233. olo pueden utilizarse en su versi n reducida Barra gu a de acero inoxidable 20 mm parte superior redondeada y cerrada con protecci n perimetral 25 mm en versi n reducida para apilador de vajilla universal 57 28 con tapa de acero inoxidable Soporte de acero inoxidable para el almacenamiento de barras gu a adicionales o no utilizadas montado frontalmente Parachoques perimetral de pl stico resistente Ruedas pl sticas Y 125 mm con y sin bloqueo total sujeci n de placa Base adicional y muelles de ajuste para aumentar la estabilidad de la plataforma de apilado Norma para USTH y USTUH Pueden tomarse del cat logo de piezas de repuesto los n meros de los art culos de los accesorios especiales y de las listas de pedido online Apilador de vajilla universal HUPFER 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 3 P gina 14 3 2 Datos del aparato Datos t cnicos y descripci n Datos del aparato Vista del aparato Peso propio Carga til Peso total autorizado Condiciones de utilizaci n y del entorno Chasis Paneles del interior Base de apilamiento Altura de pila sin tapa Altura de pila con tapa Tama o de vajilla N mero de pilas de vajilla kg Ib kg Ib kg Ib C F mm in mm in mm in mm in cm in Apilador de vajilla universal sin calentador y sin enfriador 95 155 210 20 a 50 4 rueda
234. ontact with light inflammable materials Fit thermally insulating plates onto the appliance Ensure that there is enough space between the housing and cladding required for air circulation NOTE Appliance location The EUSTH 57 28 is a built in appliance and may only be put into operation after being retrofitted or built in e g in a cabinet Figure 3 EUSTH 57 28 with dimensions given in inches mm HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning Page 18 Assembly EUSTH 57 28 only There is a connecting cable set with a wiring diagram attached to the built in appliance The set consists of an on site connecting cable with a Schuko plug and a connecting cable with an appliance plug The con necting cables are wired up with the on off switch with an integrated indicator light 4 threaded covers for the screw feet of EUSTH 57 28 are also attached Step 1 Preparation Prepare cut outs in the worktop and the front cladding corresponding to the indicated dimensions The cut out dimensions for a worktop and a switch are given in mm as shown in the drawing Remove the protective plastic film from the metal plates of EUSTH 57 28 Step 2 Assembly NOTE Presetting the operating temperature In contrast to the mobile appliances with the switch and controller arranged next to each ot
235. or nderungen an den Produkten sowie an der dazugeh rigen technischen Dokumentation vorzunehmen sofern sie dem technischen Fortschritt die nen Ausschlaggebend sind stets die in der Auftragsbest tigung als verbindlich zugesicherten Daten und Gewichte sowie Leistungs und Funktionsbeschreibung Handbuchausgabe 4330005 A0 Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Einleitung Kapitel 1 Inhaltsverzeichnis Seite 3 1 2 Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung 2 1 1 Ger teinformation 2 1 2 Inhaltsverzeichnis 3 1 3 Abk rzungsverzeichnis 5 Begriffsdefinitionen 6 1 4 Orientierungshinweise 7 1 5 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 8 1 5 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs 8 1 5 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen 8 2 Sicherheitshinweise 9 2 1 Einleitung 9 2 2 Verwendete Warnsymbole 9 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 9 2 3 1 Sicherheitshinweise f r alle Ger te 9 2 3 2 Zus tzliche Sicherheitshinweise f r beheizbare Ger te 10 2 4 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege 11 2 5 Sicherheitshinweise zur St rbehebung 11 2 6 Hinweise zu spezifischen Gefahren 11 3 Technische Daten und Beschreibung 13 3 1 Ger tebeschreibung 13 3 1 1 Optionales Sonderzubeh r 14 32 Ger tedaten 14 3 9 Typenschild 17 3 4 Bestimmungsgem er Gebrauch 17 3 5 Missbr uchliche Verwendung 17 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung 18 4 1 Transport
236. ordi acuminati nella regolazione delle molle ed in particolare alle estremit delle molle di trazione Maneggiare con attenzione La quota di prelievo va adattata al tipo di stoviglie impiegate prima del caricamento L impostazione della quota di prelievo viene effettuata tramite l aggancio e sgancio delle molle a di trazione La quota di prelievo deve essere impostata in modo tale che le parti delle stoviglie superiori vengano convogliate in continuazione sull intera corsa ad una quota costante tra 1 5 e 2 5 cm al di sopra del bordo superiore della carenatura HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 5 Funzionamento Pagina 22 Regolazione del piano di impilaggio Fase 1 Verifica della regolazione delle molle Per verificare la quota di prelievo depositare una pila da 15 a 20 pezzi sul piano di impilaggio Attendere la reazione Se la quota di prelievo ca 2 cm al di sopra del bordo superiore dell apparecchio significa che il sistema di molle regolato correttamente Se la pila di stoviglie si abbassa minimamente o per niente necessario tramite una regolazione della molla modificare la quota di prelievo Fase 2 Modifica della regolazione delle molle L impostazione della quota di prelievo viene effettuata tramite l aggancio e lo sgancio delle molle di traz
237. ore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Ricerca guasti e riparazione Capitolo 6 Norme di sicurezza Pagina 29 6 Ricerca guasti e riparazione 6 1 Norme d sicurezza PERICOLO Pericolo per alta tensione La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per l incolumita delle persone ed essere causa di lesioni Prima di iniziare la ricerca del guasto disconnettere l apparecchiatura dalla rete elettrica Estrarre la spina dalla presa e inserirla nell alloggiamento predisposto 6 2 Indicazioni sulla riparazione di guasti Controllare per prima se si verificato un errore di conduzione Alcune disfunzioni possono essere risolte direttamente Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti soltanto con parti di ricambio originali In caso di richiesta del Servizio assistenza e per l ordinazione di pezzi di ricambio indicare i dati riportati sulla targhetta identificativa Gli intervalli d ispezione e degli interventi di manutenzione dipendono dall impiego dell apparecchio Rivolgersi al servizio assistenza del rivenditore Regolari operazioni d ispezione e manutenzione prevengono avarie di funzionamento e garantiscono la sicurezza dell apparecchiatura 6 3 Tabella guasti e rimedi Il dispositivo non diventa caldo la Fusibile esterno difettoso Controllare il fusibile
238. ormity Declaration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieseistrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines TAQHEWG 89 336 ENG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance of the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 4941 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration ceases fo be legal tender GE Declaration de conformit Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t cangus selon les directives europ ennes FENG 88 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par l observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1451 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord celte d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 H a ald Leiter Konstr ktion D6 FACE HU PFE R Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER USO IONI Istr
239. os distintos metales nobles en contacto Condici n previa para este proceso es un medio corrosivo entre ambos metales por ejemplo agua o humedad normal del aire Se considera persona cualificada a aquella que debido a su formaci n profesional sus conocimientos y experiencia as como por su conocimiento de las disposiciones pertinentes puede evaluar los trabajos que se le encargan y detectar por s misma posibles peligros Un movimiento por ejemplo el movimiento vertical de la plataforma de apilado de abajo hacia arriba Comparar con situaciones determinadas y o caracter sticas como por ejemplo da os fugas niveles de llenado calor Transmisi n de una caracter stica f sica o par metro por ej calor o fr o por flujos en gases o l quidos La reacci n qu mica de un material met lico con su entorno por ejemplo xido Con el t rmino seguridad de la m quina se definen todas las medidas a tomar que deben evitar da os personales Se toman como base las reglamentaciones y leyes vigentes a nivel nacional as como en toda la CE para la protecci n de usuarios de aparatos y equipos t cnicos Una capa protectora no met lica sobre un material met lico que impide o retarda la corrosi n del material Comparaci n con determinados valores como por ejemplo peso pares de apriete contenido temperatura Personal cualificado son aquellas personas que debido a su formaci n profesional experiencia e informacione
240. osture impos e aupr s du personnel ou de casse de vaisselle Chez les appareils non chauffants il faut s assurer que les pi ces de vaisselle soient appropri es et que les piles se soutiennent mutuellement Le guidage vertical des pi ces de vaisselle doit tre garanti afin qu il n y ait pas de mise en danger du personnel par des guidages de vaisselle r gl s de fa on trop serr e ou trop large 5 3 1 D marrer l appareil DANGER Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures Utilisez la liaison fiche d alimentation pr vue cet effet L appareil ne doit pas tre mis en service en cas de conduite de raccordement endommag e ou de dommages visibles Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 5 Commande Page 28 Fonctionnement REMARQUE Appareils chauffants Des parties de ce paragraphe concernent uniquement les appareils chauffants et n ont aucune signification pour les appareils non chauffants Couvrir la cage d empilage avec un couvercle a
241. oyant Disjoncteur du lieu d installation V rifier le disjoncteur et le faire de contr le ne s allume pas d fectueux r parer si n cessaire Interrupteur marche arr t d fectueux D connecter l appareil du secteur le faire v rifier et r parer si n cessaire par du personnel qualifi et agr C ble de connexion ou fiche secteur D connecter l appareil du secteur le d fectueux faire v rifier et r parer si n cessaire par du personnel qualifi et agr L appareil chauffe le voyant de Voyant de contr le d fectueux Mettre l appareil hors service faire contr le ne s allume pas contr ler par un sp cialiste et le r parer le cas ch ant Circuit d fectueux Mettre l appareil hors service faire contr ler par un sp cialiste et le r parer le cas ch ant HU PFE R Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 7 Page 32 7 1 Nettoyage et entretien Mesures de s curit Nettoyage et entretien Mesures de s curit 1 2 DANGER Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures mortelles A Avant de proc der au nettoyage d connectez l appareil du secteur Retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu cet effet AVERTISSEMENT Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes
242. parachoques perimetral han de insertarse hacia abajo de modo que entre las pilas de platos y las barras quede la menor distancia posible Aseg rese de que se guarda una distancia uniforme al revestimiento interno del eje Las barras gu a pueden no utilizarse si las pilas de vajilla se apoyan la unas sobre las otras NOTA Gu a de uso de barras gu a reducidas Cuando se usen tapas de acero inoxidable solo se pueden usar barras gu as en su versi n reducida Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Manejo Capitulo 5 Ajuste de la plataforma de apilado P gina 23 5 2 3 Ejemplos de configuraci n de pilas de vajilla Las figuras siguientes ilustran los puntos de inserci n de las barras gu a En las ilustraciones los puntos de inserci n cubiertos por las piezas de vajilla o no utilizados se representan en blanco Los puntos de inserci n con una barra gu a insertada se representan en negro Ejemplos de apilamiento de piezas en el apilador de vajilla universal Platos y platos de men Tazones de sopa y de guarnici n Cazuelas y tazones de sopa y guarnici n 128011 227 cm 220 cm 225 cm SOM 219 cm y 218 cm O24 cm Tazones de sopa y de guarnici n Platos de guarnici n Z14 cm 113 cm D12 cm O17 cm D14 cm 12 x 12 cm Platos preparados Tazones de guarnici n Platos preparados 26 x 13 cm 15 x 12 cm 25 x 10 cm 24 x 10 cm Platos Tazones de guar
243. piezas con juegos aislantes pl sticos superiores o inferiores para mantener el calor Debido a las altas temperaturas de los calefactores pueden fundirse las piezas pl sticas y provocar un incendio Si se usa una tapa de acero inoxidable se pueden calentar sus bordes a una temperatura mayor de 65 C La tapa ha de manipularse solo con guantes protectores para prevenir irritaciones en la piel La placa inferior y el aire que sale por las ranuras de ventilaci n del suelo puede calentarse mucho El aparato no podr usarse sobre recubrimientos para suelos con base de fibras por ejemplo alfombras moquetas Debe adaptarse la posici n de las barras guia para la carga con arreglo al tama o de las piezas de vajilla Antes del transporte apagar el aparato desenchufar la alimentaci n y colgar el enchufe en el soporte previsto Una sobredilataci n del cable de conexi n puede averiar los hilos conductores interiores Peligro de incendio No sacar nunca el enchufe de la caja de enchufe tirando del cable de conexi n Los aparatos de HUPFER est n equipados de forma est ndar con un conector angular tipo Schuko Al contrario que Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Instrucciones de seguridad Capitulo 2 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado P gina 11 2 4 los conectores rectos Schuko sobresale este enchufe muy poco de la caja de
244. pina dalla rete elettrica 2 4 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione Per la pulizia e manutenzione dell apparecchiatura osservare i seguenti punti Per motivi igienici osservare attentamente le indicazioni relative alle operazioni di pulizia Prima di iniziare la pulizia mettere fuori servizio l apparecchiatura Estrarre la spina dalla presa e appenderla nel supporto previsto dell unit L apparecchio devono essere posto fuori servizio e raffreddato sufficientemente prima della pulizia Non pulire il dispositivo con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima il dispositivo fuori servizio disinserire la spina dalla rete elettrica Anche apparecchi senza allacciamento elettrico non possono essere puliti con acqua corrente o a pressione 2 5 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti Per le operazioni di manutenzione o rimozione di guasti osservare i punti seguenti Tutti gli lavori per la riparazione di guasti possono essere svolti esclusivamente da personale specializzato autorizzato Prima di procedere ad una eliminazione guasti assicurarsi che la macchina sia disattivata Per eseguire i lavori all impianto elettrico scollegare l apparecchiatura dalla rete elettrica e bloccarla contro un reinserimento accidentale Osservare le norme antinfortunistiche locali
245. po industriale Utilizzare per policarbonato detersivi e brillantante idonei comuni Le cupole di copertura in plastica possono essere pulite manualmente con un panno umido Quindi asciugare bene Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Pulizia e manutenzione Capitolo 7 Istruzioni speciali per la manutenzione Pagina 31 7 4 Istruzioni speciali per la manutenzione La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su un film di passivit che si forma sulla superficie a contatto con l ossigeno L ossigeno contenuto nell aria gi sufficiente per la formazione di tale film che in caso di danneggiamento si ripristina integralmente da solo Il film di passivit si forma pi rapidamente o nuovamente se l acciaio viene a contatto con acqua contenente ossigeno La rottura del film di passivit pu essere dovuta ad attacco chimico o all azione di agenti riducenti accettori di ossigeno se questi agiscono sull acciaio in forma concentrata o ad elevate temperature Tali sostanze aggressive sono ad es Le sostanze saline e solforose Cloruri sali Concentrati di erbe aromatiche p es senape essenza d aceto dadi agli aromi soluzioni lt gt da cucina Altri danni possono essere provocati da Ruggine esterna ad es di altri componenti utensili o ruggine volatile Particelle di ferro ad es pulviscolo di rettifica
246. ponsible for system safety to carry out required activities and can recognise and prevent any possible danger definition of specialists according to IEC 364 The abbreviation of the German term Protective contact that indicates a system of domestic plugs and sockets equipped with protective earthed contacts used in most of Europe An instructed person is a person who has been instructed on the possible risks result ing from improper behaviour when carrying out the assigned task as well as on the necessary protective equipment and protective measures and trained for this task if necessary HUPFER Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduction Chapter 1 Orientation Guide Page 7 1 5 Orientation Guide The front The front means the side where the push bar is fitted Members of the operating staff stay at this side to move the universal crockery dispenser The side of the EUSTH 57 28 named as the front means the side at which the staff operates the built in appliance The rear The side named the rear means the opposite side of the front side the front The right The side named the right means the side at the right hand side of the front side the front The left The side named the left means the side at the left hand side of the front side the front HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57
247. port 17 4 2 Assembly EUSTH 57 28 only 17 4 3 Putting into Operation 19 4 4 Storage and Recycling 19 5 Operation 20 5 1 Arrangement and Function of the Operating Elements 20 5 2 Adjustment of Stacking Platform 20 5 2 1 Spring adjustment 20 5 2 2 Adjustment of guide rails 22 5 2 3 Examples of crockery stack arrangements 22 5 2 4 Calculating the universal crockery dispenser capacity 23 5 8 Operation 24 5 3 1 Switching on the appliance 24 5 3 2 Loading the appliance 25 HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 1 Page 4 5 3 3 Moving the appliance 5 4 Measures at the End of Operation Fault Detection and Troubleshooting 6 1 Security Measures 6 2 Notes on Troubleshooting 6 3 Fault and Action Table Cleaning and Care 7 1 Security Measures 7 2 Hygiene Measures VA Cleaning and Care 7 4 Special Care Instructions Spare Parts and Accessories 8 1 Introduction 8 2 Spare Parts and Accessories List Declaration of Conformity Universal Crockery Dispenser UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Introduction Table of Contents 26 26 28 28 28 28 29 29 29 29 30 31 31 31 34 HUPFER 4330005 AO Introduction List of Abbreviations 1 3 List of Abbreviations Chapter 1 Page 5 Communaut Europ enee CE DIN EC EN E V LED UVV HUPFER 4330005_A0 European Community Deutsch
248. possibles Reserve de modification Les produits d crits dans le pr sent manuel d utilisation ont t d velopp s en tenant compte des exigences du march et de l tat de la technique HUPFER se r serve le droit de modifier les produits et la documentation technique correspondante en vue de les am liorer sur le plan technique Les donn es poids et descriptions des performances et des fonctions indiqu s dans la confirmation de commande font toujours foi Version du manuel d utilisation 4330005 AO Chariot constant niveau universel a vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduction Chapitre 1 Sommaire Page 3 1 2 Sommaire 1 Introduction 2 1 1 Informations relatives l appareil 2 1 2 Sommaire 3 1 3 Index des abr viations 9 1 4 Terminologie 6 1 9 Indications d orientation Y 1 6 Remarques relatives l utilisation du manuel 8 1 6 1 Remarques relatives la structure du manuel 8 1 6 2 Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res 8 2 Consignes de s curit 9 21 Introduction 9 22 Symboles d avertissement utilises 9 2 3 Consignes de s curit relatives l appareil 9 2 8 1 Consignes de s curit pour tous les appareils 9 2 3 2 Consignes de s curit suppl mentaires pour les appareils chauff s 10 2 4 Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien 11 2 5 Consignes de s curit relatives au d pannage 11 26 Remarqu
249. pparaat niet op de gewenste temperatuur worden verwarmd HUPFER Universele bordenstapelaar 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 5 Bediening Pagina 28 Bedrijf Serviesgoed verwijderen WAARSCHUWING Gevaar door verbrandingen Bij verwarmbare apparaten kunnen de serviesgoed temperaturen hoger worden als de toegestane maximumtemperaturen van 65 C voor apparaatoppervlakken die aangeraakt kunnen worden Grijpt u nooit tijdens het bedrijf in het apparaat of raakt u het verwarmingselement met de vingers aan Draag altijd beschermhandschoenen bij de uitgave van heet serviesgoed Afdekkap eraf nemen en neerleggen Serviesdelen gelijkmatig van iedere stapel nemen om een schuine stand van het stapelplatvorm te voorkomen Afdekkap er weer opzetten OPMERKING Gebruik van de afdekkap Met de afdekkap is ook bij langere tussenopslag een werkzame bescherming voor stof en condenswater gegarandeerd Bij verwarmde apparaten reduceert de opgezette afdekkap de warmte afvoer naar boven en verkort de opwarmtijd van het ingezette serviesgoed resp vertraagt het afkoelen van al opgewarmd serviesgoed Een spleet tussen afdekkap en de bovenplaat van het apparaat kan al tot duidelijke energieverliezen leiden door afvalwarmte tot een reducering van de maximale serviestemperatuur en zodoende tot een verlenging van de opwarmtijd leiden OPMERKING Apparaten met koelgleuven De app
250. qu par tous les grands fabricants de la fa on suivante Hz Hauteur d empilage interm diaire Hn Hi er Hz H Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle n Hn Hauteur de n pieces de vaisselle Nombre de pi ces de vaisselle Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005 A0 Commande Chapitre 5 Fonctionnement Page 27 Illustration 7 Hauteur d empilage interm diaire Hz avec 11 pi ces de vaisselle Ensemble avec la hauteur d empilage Hs du chariot niveau constant universel vaisselle la capacit par pile de vaisselle peut tre calcul e Hs Hi K Pi ces par pile de vaisselle K 1 Hs Hauteur d empilement du chariot niveau constant universel Hz vaisselle Exemple 140 28 Hi 28 mm Hauteur de la premi re pi ce de vaisselle Hz 11 2 mm Hi 140 mm Hauteur de 11 pi ces de vaisselle 10 t 11 Nombre de pi ces de vaisselle Hs 565 mm Hauteur d empilage 565 28 K 1 49 pi ces 14 2 On peut donc empiler 49 pieces sur une position 5 3 Fonctionnement Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Avant le d but du travail il faut toujours contr ler si le chariot niveau constant universel vaisselle utilis est bien r gl pour la vaisselle utiliser La hauteur de pr l vement doit tre garantie afin qu il ne puisse y avoir ni blessures ni p
251. r cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets Il faut v rifier si la machine est en tat de marche avant la mise en service de l appareil Contr ler s par ment Chez tous les appareils except EUSTH 57 28 la fonction de l arr amp toir total pour les appareils chauffants la fonction des l ments de commande et du chauffage Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Entreposage et r cup ration Un entreposage temporaire doit se faire dans un environnement sec et prot g du gel Le chariot niveau constant universel vaisselle doit tre prot g contre la poussi re l aide dun mat riel de recouvrement appropri Il faut v rifier tous les 6 mois si le chariot niveau constant universel vaisselle entrepos pr sente des signes de corrosion REMARQUE Formation d eau de condensation Il est important d assurer une a ration suffisante et d opter pour un lieu d entreposage sans grandes variations de temp rature pour viter la formation d eau de condensation Pour la remise en service l appareil doit tre propre et sec Quand le chariot niveau constant universel vaisselle est exploit tous les dispositifs de chauffage si pr sents doivent tre enlev s de fa on s re et compl te les mat riaux exploitables sont s parer selon les prescriptions d limination et liminer cologiquement Pour cela il convi
252. r des dangers de mort et des risques de dommages corporels pour l op rateur ou des tiers ainsi que des risques de dommages pour l appareil et les autres biens mat riels de l exploitant 2 3 1 Consignes de s curit pour tous les appareils Pour assurer la s curit de l appareil il convient de respecter les points suivants L appareil ne doit tre utilis que s il se trouve dans un tat technique irr prochable Tous les l ments de commande et d actionnement doivent tre en parfait tat technique et assurer un fonctionnement s r Toute modification ou transformation est interdite sauf apr s consultation du fabricant et avec son accord crit est strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur l appareil Le transport de personnes est interdit La hauteur de pr l vement de vaisselle doit tre adapt e la vaisselle utilis e avant le chargement Afin d viter des blessures aux mains il faut toujours veiller a ce que la hauteur de pr l vement de vaisselle ne s affaisse pas sous le bord sup rieur du bo tier Ne jamais pousser le pont l vateur d empilement manuellement vers le bas dans le compartiment d empilement par exemple pour le nettoyage ll y a danger de blessure lorsqu on l che le pont l vateur d empilement HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 2
253. r this purpose HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 5 Page 20 5 Operation Arrangement and Function of the Operating Elements Operation 5 1 Arrangement and Function of the Operating Elements The operating elements are fitted on the front of the housing of the heated universal crockery dispenser Figure 5 Operating elements of USTH 57 28 and USTUH 57 28 The desired temperature can be set on the thermostat A continuous adjustment is possible within the 4 power ranges The On Off switch of the appliance is arranged next to it An indicator light integrated into the switch shows whether the appliance is ready to be operated 5 2 Adjustment of Stacking Platform Risk of hot surfaces The internal surfaces of the heated appliances and the base plates can be A come hot during operation and only cool down slowly in the air To adjust the stacking platform allow the appliance to cool down sufficiently with the cover removed The adjustments of the stacking platform should only be carried out on the appliances which are switched off disconnected from the power supply and cooled down room temperature Basically the appliance must be adjusted if at least one of the following crockery parameters alters diameter or edge length height stack height and weight 5 2 1 Spring adjustment ATTENTION Damage to persons and property due
254. ra de toma de la pila de vajilla queda aprox 2 cm por encima del borde superior del aparato entonces est correctamente ajustado el sistema de resortes Si la pila desciende poco o nada entonces debe modificarse la altura de toma cambiando el ajuste de los resortes Paso 2 Cambiar el ajuste de los resortes El ajuste de la altura de toma se hace por medio del enganche y desenganche de los resortes en las dos regletas de enganche Los resortes est n dispuestos en grupos de 9 respectivamente 8 resortes fuertes base 1 y 1 resorte de ajuste m s flojo 2 Figura 6 Regleta de enganche con resortes Si la altura de toma es excesiva deben desengancharse resortes de ajuste Si la altura de toma es insuficiente hay que enganchar resortes de ajuste Procedimiento Quitar las piezas de vajilla colocadas si las hay Quitar las barras gu a colocadas si las hay Levantar niveladamente la plataforma de apilado y colocarla sobre el aparato Despu s agarrar con ambas manos la plataforma de apilado y colocarla en un lugar adecuado Enganchar o desenganchar los resortes de ajuste de forma uniforme en todos los grupos de resortes Preferiblemente desenganchar resortes de ajuste Los resorte base en lo posible dejarlos siempre enganchados Desenganchar los resortes siempre en la sujeci n inferior A continuaci n volver a colocar en su lugar la plataforma de apilad
255. ransport de pi ces de vaisselle rondes ou carr es en porcelaine ou en verre dur Le transport d autres charges n est pas autoris e L utilisation conforme comprend les proc d s prescrits le respect des sp cifications donn es et l utilisation des accessoires originaux fournis ou disponibles en option Toute autre utilisation des appareils est consid r e comme utilisation non conforme 3 5 Utilisation abusive Sous utilisation abusive du chariot niveau constant universel vaisselle nous entendons L alimentation du chariot niveau constant universel vaisselle avec d autres l ments n est pas autoris e l est strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur l appareil Le transport de personnes est interdit Pour des chariots niveaux constants universels vaisselle chauffants la cuisson le maintien la temp rature de repas et l utilisation pour le chauffage de locaux n est pas autoris e Les dommages dus une utilisation abusive entra nent l annulation de la responsabilit et de la garantie D D D H D HUPFER Chariot constant niveau universel vaisselle 4330005 AO UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 4 Transport montage mise en service et mise l arr t d finitif Page 20 Transport 4 Transport montage mise en service et mise a l arr t d finitif 4 1 Transport Dommages dus a un transport non conforme Lors d
256. ration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines 73 23 EWG 89 336 EWG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance of the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration ceases to be legal tender CE D claration de conformit Fabricant HUPFERO Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t con us selon les directives europ ennes 73 23 EWG 89 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par l observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord cette d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 Ce vu VU Gotfwald Leiter Konstruktion 96 FB CE HUPFER Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 HUPFER Operating Instructions
257. ratos con calefacci n y no tiene ning n significado para los aparatos sin calentador Tapar todos los tubos de platos con las tapas para evitar p rdidas de calor Enchufar el enchufe de red en la caja de enchufe adecuada Encender el aparato con el interruptor de conexi n y desconexi n El indicador integrado en el interruptor se ilumina para indicar su funcionamiento Ajustar con el regulador la temperatura deseada Es posible un ajuste progresivo sin escalones para los 4 niveles de potencia NOTA Temperatura de la vajilla Dependiendo del n mero y disposici n de la pila de vajilla con las tapas colocadas se consigue la temperatura nominal para una temperatura inicial de la vajilla de por lo menos 15 C despu s de 2 a 3 horas 5 3 2 Cargar el aparato NOTA Carga Antes de colocar los platos deben ajustarse correctamente las barras gu a y las alturas de la pila Colocar individualmente los platos o por pilas peque as y manejables Colocar la vajilla Completar las pilas alternativamente y a la misma altura Colocar el primer plato en el centro del lugar de apilado y bajarlo lentamente Colocar los siguientes platos de forma que coincidan con los platos que ya se encuentran en el aparato Con aparatos sin tapa el llenado m ximo se alcanza cuando la parte alta de la pila de piezas de vajilla sobresale 2 cm aproximadamente del borde del aparato NOTA Nivel de llenado HUPFER 4330005_A0 En los aparatos
258. relatives l utilisation du manuel 1 6 1 1 6 2 Remarques relatives la structure du manuel Ce manuel se compose de chapitres d di s aux fonctions et t ches Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res DANGER Br ve description du danger Il existe un danger direct de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte de ces indications La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral AVERTISSEMENT Br ve description du danger N Il existe un danger indirect de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral Br ve description du danger Il existe un risque potentiel de dommages corporels ou mat riels si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un symbole g n ral et explicit e dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral REMARQUE Description breve
259. riada Desenchufar el aparato de la red y control no luce permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Circuito averiado Desenchufar el aparato de la red y permitir el control por personal autorizado reparar cuando sea necesario Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Limpieza y mantenimiento Capitulo 7 Medidas de seguridad P gina 29 7 Limpieza y mantenimiento 7 1 Medidas de seguridad PELIGRO Peligro de descarga el ctrica La corriente el ctrica puede poner en grave riesgo la vida de las personas o su integridad f sica y producir accidentes fatales Desenchufar el aparato de la red el ctrica antes de iniciar la limpieza Sacar el enchufe de red y colgarlo en el soporte previsto para l ADVERTENCIA Peligro superficies calientes Las superficies interiores de los aparatos y las chapas del suelo pueden estar calientes despu s del servicio y se enfr an al aire s lo lentamente Para la limpieza del aparato dejar que se enfr e con las tapas quitadas durante el tiempo suficiente y usar guantes protectores apropiados No limpiar con chorro de agua No limpiar el aparato con agua corriente limpiadores de chorro de vapor ni de alta presi n Si est previsto trabajar en el entorno con limpiadores con chorro de vapor o de alta presi n entonces deber dejarse el aparato fuera de funcionamien
260. rijden nooit loslaten Het apparaat tijdens het transport nooit sneller dan stapvoets voortbewegen Zwaar beladen universele serviesstapelaars kunnen moeilijker worden afgeremd en gestuurd Eventueel moet het transport met twee personen worden uitgevoerd Door invloed van buitenaf of door onachtzaamheid tot kantelen gebrachte universele serviesstapelaar nooit handmatig opvangen Letselgevaar Het apparaat niet op een aflopende bodem neerzetten Het apparaat moet na het neerzetten door middel van blokkeerremmen tegen wegrollen worden beveiligd Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden vastgezet De blokkeerremmen alleen zijn niet voldoende voor transportzekering 2 3 2 Aanvullende veiligheidsinstructies voor verwarmbare apparaten Het stapelplatform altijd met de korfopening naar beneden plaatsen Verwarmbare universele serviesstapelaars zijn voor het klaarzetten van opgewarmd serviesgoed bestemd Het gebruik om gaar te koken of warm te houden van gerechten of als ruimteverwarming is niet toegestaan De serviesgoed temperaturen kunnen hoger worden als de toegestane maximumtemperaturen van 65 C voor apparaatoppervlakken die aangeraakt kunnen worden Bij het serveren van beet servies goed moeten daarom altijd beschermhandschoenen worden gedragen Verbrandingsgevaar Het gebruik van verwarmde modellen bij klanten bijv bij zelfbedieningsbuffetten is ook bij lage tem peratuurinstelling uitsluitend toeges
261. rotecci n de una carcasa Primer n mero indicativo Protecci n contra cuerpos extra os agua Segundo n mero indicativo Protecci n contra el 0 Sin protecci n contra el contacto sin protecci n contra cuerpos extra os Sin protecci n contra el agua Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os Y gt 50 mm Protecci n contra gotas de agua de ca da vertical 2 Protecci n contra contacto de gran Protecci n contra gotas de agua de superficie con la mano protecci n contra ca da oblicua cualquier ngulo hasta 15 cuerpos extra os de la vertical gt 12 mm 3 Protecci n contra contacto con Protecci n contra el agua desde herramientas alambres etc con Y gt 2 5 cualquier ngulo hasta 60 de la vertical mm protecci n contra cuerpos extra os gt 2 5 mm 4 Protecci n contra contacto con Protecci n contra agua de salpicaduras herramientas alambres etc con gt 1 desde cualquier direcci n mm protecci n contra cuerpos extra os D gt 1 mm 5 Protecci n contra contacto protecci n Protecci n contra chorro de agua contra dep sito de polvo en el interior boquilla desde cualquier ngulo 6 Protecci n total frente al contacto Protecci n contra inundaci n temporal protecci n contra la entrada del polvo Protecci n contra la entrada de agua por inmersi n temporal Protecci n contra el agua a presi n en inmersi
262. rstapel gegenseitig abst tzen HINWEIS Einsatz von verk rzten F hrungsst ben Bei Verwendung von Edelstahl Abdeckhauben k nnen nur F hrungsst be in verk rzter Ausf hrung eingesetzt werden 5 2 3 Anordnungsbeispiele f r Geschirrstapel Die nachfolgenden Abbildungen verdeutlichen die Einsteckpunkte der F hrungsst be In den Abbildungen sind nicht verwendete oder durch Geschirr verdeckte Einsteckpunkte wei dargestellt Einsteckpunkte mit eingesteckten F hrungsst ben sind schwarz abgebildet HU PFE R Universal Geschirrstapler 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 5 Seite 24 5 2 4 Bedienung Einstellung der Stapelb hne Beispiele f r Geschirranordnung beim Universal Geschirrstapler Teller und Men platten Suppen und Beilagenschalen Eintopf Suppen und Beilagenschalen 28 cm 27 cm O26 cm 25 cm Z15 cm Z19 cm und D18 cm Z24 cm A gt Suppen und Beilagenschalen Beilagenschalen Z14 cm 113 cm G12 cm Z17 cm 214 cm 12 x 12 cm Setplatten Beilagenschalen Setplatten 26 x 13 cm 15 x 12 cm 25 x 10 cm 24 x 10 cm Platten Beilagenschalen Beilagenschalen 16 x 12 cm 12 x12 cm 12x 9cm Kapazit tsberechnung f r Universal Geschirrstapler Die gesamte Kapazit t eines Universal Geschirrstaplers ist abh ngig von den eingesetzten Geschirrarten und der Anzahl der Geschirrstapel Von allen f hrenden Herstellern werden die erforderlichen Daten zur Bere
263. rt In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah rensymbol verwendet HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen bzw eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben INFO Kurztitel Enthalten zus tzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun gen zum jeweiligen Thema Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Sicherheitshinweise Kapitel 2 Einleitung Seite 9 2 Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung Das Kapitel Sicherheitshinweise erl utert die mit dem Ger t verbundenen Risiken im Sinne der Produkthaf tung nach EU Maschinenrichtlinie 2 2 Verwendete Warnsymbole Symbole werden in dieser Betriebsanleitung verwendet um auf Gefahren hinzuweisen die sich durch Be dienung oder Reinigungsvorg nge ergeben k nnen Das Symbol weist dabei in beiden F llen auf die Art und Gegebenheit der Gef hrdung hin Folgende Symbole k nnen verwendet werden Allgemeine Gefahrenstelle Gef hrliche elektrische Spannung Gefahr von Handverletzungen Gefahr durch Quetschung Gefahr durch hei e Oberfl chen Handschutz benutzen EEE 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit Der sichere Betrieb des Ger tes ist abh ngig vom bestimmungsgem en und umsichtigen Einsatz Ein fahr l ssiger Umgang mit dem Ger t kann zu Gefahren f r Leib und Leben der Bedien
264. rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Produklbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein TH2VEWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60535 1 1948 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1390 EN 60335 2 49A 1992 Bei einer mit uns nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conformity Declaration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieseistrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines TAQHEWG 89 336 ENG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance of the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 4941 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration ceases fo be legal tender GE Declaration de conformit Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t cangus selon les directives
265. s de direcci n 2 con bloqueo total 125 de acero inoxidable con listas de pl stico verticales a los lados izquierdo y derecho Malla de acero inoxidable recubierta de Y Apilador de vajilla universal sin calentador y con enfriador 95 155 210 20 a 50 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 de acero inoxidable con listas de plastico verticales a los lados izquierdo y derecho Malla de acero inoxidable recubierta de plastico 570x280 565 675 entre 8 y 28 o longitud del borde hasta 21 dependiendo del tamano del plato plastico 570x280 965 675 plato entre 8 y 28 o longitud del borde hasta 21 dependiendo del tama o del om ustwsrzs USTUH S7 28 EUSTHS7 28 Vista del aparato Peso propio Carga til Peso total autorizado Condiciones de utilizaci n y del entorno Chasis Paneles del interior Apilador de vajilla universal UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 kg lb kg lb kg Ib CE mm in Apilador de vajilla universal con calefactor tubular de acero inoxidable 56 154 210 20 a 50 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 de acero inoxidable con listas de pl stico verticales a los lados izquierdo y derecho Apilador de vajilla universal con calentador por ventilador 57 153 210 20 a 50 4 ruedas de direcci n 2 con bloqueo total 125 de acero
266. s nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conformity Declaration Manufacturer HUPFER Metallwerke GmbH Dieseistrasse 20 D 48653 Coesfeld Product description Universal crockery dispenser USTH The described product corresponds to the instructions of the following European guidelines TAQHEWG 49 336 EWNG The correspondence of the described products to the above mentioned guidelines is proved by the complete observance cf the following standards EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 4941 1992 In case of any changing of the above mentioned products that is not agreed with us this declaration ceases ta be legal tender CE Declaration de conformit Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Description du produit Chariot distributeur de vaisselle USTH Ces appareils ont t cangus selon les directives europ ennes FENG 89 336 EWG La conformit du produit d sign aux lignes directives mentionn es ci dessus est prouv e par observation totale des normes suivantes EN 60335 1 1988 EN 60335 1451 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 En cas de modifications du produit mentionn ci dessus sans notre accord cette d claration n est plus en vigueur Ort Datum Coesfeld den 10 01 2001 H T ald Leiter Konstruktion D6 FR CE Apilador de vajilla universal HUPFER UST 57 28
267. s recibidas as como sus conocimientos sobre las normas vigentes normativas directrices para la prevenci n de accidentes y condiciones de servicio han sido autorizadas por el responsable de la seguridad de la instalaci n para efectuar las tareas necesarias y pueden reconocer y evitar los posibles peligros definici n de especialista seg n la IEC 364 Abreviatura de Schutz Kontakt contacto de protecci n con toma de tierra el cual caracteriza un sistema en uso en Europa para enchufes y tomas de enchufe Se considera persona instruida a aquella que haya sido informada y en caso necesario instruida sobre las tareas que se le encargan y conoce los posibles peligros si se act a de forma inadecuada y que conoce los dispositivos y medidas de protecci n necesarios HUPFER 4330005_A0 Introducci n Capitulo 1 Indicaciones de orientaci n P gina 7 1 5 Indicaciones de orientaci n Delante Con delante se indica el lado en el cual se coloca la empu adura de empuje En este lado se encuentra el personal de servicio para mover el apilador de vajilla universal En el EUSTH 57 28 se denomina delante el lado desde el cual se maneja el aparato empotrable Detr s Con detr s se indica el lado enfrentado al lado delantero delante Derecha Con derecha se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero delante Izquierda Con izquierda se indica el lado que queda a la izquierda visto desd
268. schirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Bedienung Kapitel 5 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Seite 21 5 Bedienung 5 1 Anordnung und Funktion der Bedienelemente Die Bedienelemente befinden sich bei beheizten Universal Geschirrstaplern vorne am Geh use Abbildung 5 Bedienelemente des USTH 57 28 und USTUH 57 28 Am Regler kann die gew nschte Temperatur eingestellt werden Innerhalb der 4 Leistungsbereiche ist eine stufenlose Einstellung m glich Daneben ist der Ein Aus Schalter des Ger tes angeordnet Im Schalter ist eine Leuchtanzeige f r die Betriebsbereitschaft integriert 5 2 Einstellung der Stapelb hne Gefahr durch hei e Oberfl chen Die Innenfl chen von beheizbaren Ger ten und die Bodenbleche k nnen A nach dem Betrieb heiB sein und k hlen an der Luft nur langsam ab Lassen Sie das Ger t f r die Einstellung der Stapelb hne mit abgenommenen Abdeckhauben ausreichend lange abk hlen Die Einstellungen der Stapelb hne d rfen nur an ausgeschalteten von der Stromversorgung getrennten Ge r ten im abgek hlten Zustand Raumtemperatur durchgef hrt werden Grunds tzlich muss bei nderung von mindestens einem der folgenden Geschirrparametern eine Ger tean passung durchgef hrt werden Durchmesser bzw Kantenl nge H he Stapelh he und Gewicht 5 2 1 Einstellung der Federn Personen und Sachschaden durch unsachgem e Einstellungen Bei b
269. se trouve toujours disponible port e de main hauteur de pr l vement Chez tous les chariots niveaux constants universels vaisselle des mandrins peuvent tre introduits dans le pont l vateur d empilement qui assurent le positionnement sur de pi ces de vaisselle de tailles diff rentes UST 57 28 Le chariot niveau constant universel vaisselle UST 57 28 est non chauffant et sans dispositif de refroidissement Il a des parois lat rales et frontales ferm es et met disposition des pi ces de vaisselle pour le portionnement de repas froids UST 57 28K Le chariot niveau constant universel vaisselle UST 57 28K est non chauffant mais est particuli rement appropri pour l utilisation en chambres froides Il est pr vu pour la mise disposition de vaisselle refroidie pour le portionnement de composants de repas froids Des fentes de refroidissement sur les parois lat rales et frontales veillent un change d air rapide en chambre froide et provoquent un r partissement r gulier du froid l int rieur Le chariot niveau constant universel vaisselle UST 57 28K peut aussi tre utilis non refroidi Le domaine d intervention principal des mod les chauffants USTH 57 28 avec corps chauffant tu
270. sicurarsi che si presenti una distanza uniforme dal rivestimento del pozzetto interno Non sono necessarie le barrette di guida se le pile delle stoviglie si sostengono a vicenda AVVISO Utilizzo delle barrette ridotte Per l utilizzo di coperchio in acciaio inox solamente possibile applicare barrette di guida in versione ridotta HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 5 Funzionamento Pagina 24 Regolazione del piano di impilaggio 5 2 3 Esempi di collocazione per pile di stoviglie Le seguenti figure illustrano i punti di inserimento delle barrette di guida Punti di inserimento non utilizzati o coperti da stoviglie sono raffigurati in bianco nelle illustrazioni Punti di inserimento con barrette di guida inserite sono raffigurate in nero Esempi per la collocazione di stoviglie per il carrello elevatore stoviglie universale Piatti e vassoi Scodelle per minestre e contorni Scodelle per minestroni minestre e O28 cm 227 cm G26 cm 25 cm Gils em contorni O24 cm 219 cme 918 cm Scodelle per minestre e contorni Scodelle per contorni 914 cm 213 cm 212 cm O17 cm 314 cm 12 x 12 cm Vassoi Scodelle per contorni Vassoi 26 x 13 cm 15 x 12 cm 25 x 10 cm 24 x 10 cm Vassoi Scodelle per contorni Scodelle per contorni 16 x 12 cm 12 x12 cm 12 x 9 cm Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28
271. ssary indicator light does not come on Defective On Off switch Switch off the appliance at the mains and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Defective connecting cable or mains Switch off the appliance at the mains plug and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Appliance becomes warm indicator Defective indicator light Take the appliance out of operation light does not come on and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Defective circuit Take the appliance out of operation and have it checked and repaired by authorised specialist staff if neces sary Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Cleaning and Care Chapter 7 Security Measures Page 29 7 Cleaning and Care 7 1 Security Measures DANGER Hazardous electrical voltage A The electrical voltage may be considerably dangerous to limb and life of per sons and lead to fatal injuries Before cleaning switch off the appliance at the mains Pull out the mains plug and insert it into the plug park provided Risk of hot surfaces The internal surfaces of the appliance and the base plates can become hot during operation and only cool down slowly in the air For cleaning allow the appliance to cool down sufficiently with the cover re moved and wear s
272. st be repeated as often as possible until the dispensing height is in the range from 0 6 to 1 1 5 to 2 5 cm So long as the same kind of crockery is always used the dispensing height only needs to be set once ATTENTION Risk of fire If the stacking platform is inserted with the basket opening facing upwards A this will cause in heated appliances thermally induced damages to the plastic coated rods and the risk of fire Only insert the stacking platform with the basket opening facing downwards NOTE Arrangement of the springs A symmetrical arrangement of springs between the attachment bars is neces sary for guiding the stacking platform uniformly and without friction A slightly asymmetrical arrangement of springs within an attachment bar does not pose any problem HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 5 Operation Page 22 Adjustment of Stacking Platform NOTE Maximum load bearing capacity The stacking platforms are set to a maximum load bearing capacity of 220 lbs 100 kg which is entirely sufficient for most common kinds of crockery In rare cases e g when using plates made of toughened glass and certain food or set platters the existing springs are insufficient and additional springs must be inserted 5 2 2 Adjustment of guide rails Risk of injuries and damages to property due to improperly adjusted guide rails N
273. t 10g 16 014122075 Abdeckhaube PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Kabelsatz USTH 110 1 HUPFER Universal Geschirrstapler 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 8 Ersatzteile und Zubeh r Seite 34 Ersatzteil und Zubeh rliste Folgende Steckertypen k nnen bei Universal Geschirrstaplern verwendet werden 2 poliger Schuko Winkelstecker Standard 3 poliger britischer Stecker nach BS 1363 A f r Gro britannien und Hong Kong 3 poliger Schweizer Stecker vom Typ 12 10 A Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Konformit tserkl rung Kapitel 9 Ersatzteil und Zubeh rliste Seite 35 9 Konformit tserkl rung HUPFER GROSSK CHENTECHNIK s MEDIZINTECHNIK DRAHTTECHNIK EG Konformit tserkl rung Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH Dieselstrasse 20 D 48653 Coesfeld Produktbeschreibung Universal Geschirrstapler USTH Das bezeichnete Produkt stimmt mit den Vorschriften folgender europ ischer Richtlinien berein 73 23 EWG 89 336 EWG Die bereinstimmung der bezeichneten Produkte mit den zuvor genannten Richtlinien wird nachgewiesen durch die vollst ndige Einhaltung folgender Normen EN 60335 1 1988 EN 60335 1A51 1991 EN 60335 2 49 1990 EN 60335 2 49A1 1992 Bei einer mit uns nicht abgestimmten nderung der oben genannten Produkte verliert diese Erkl rung ihre G ltigkeit CE Conformity Decla
274. t gefallenen Gegenstanden vorgesehen Die Kunststoff Abdeckhauben k nnen manuell mit einem feuchten Tuch gereinigt werden Bei starker Verun reinigung ist auch die Reinigung in einer gewerblichen Geschirrsp lmaschine m glich Es sind f r Polycar bonat geeignete handels bliche Spul und Klarsp lmittel zu verwenden Edelstahl Abdeckhauben manuell mit einem feuchten Tuch reinigen Danach gut trocken lassen Spezielle Pflegeanweisungen Die Korrosionsbestandigkeit der nichtrostenden Stahle beruht auf einer Passivschicht die an der Oberflache bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird Der Sauerstoff der Luft reicht zur Bildung der Passivschicht bereits aus so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene St rungen oder selbstt tig wieder behoben wer den Universal Geschirrstapler HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Reinigung und Pflege Kapitel 7 Spezielle Pflegeanweisungen Seite 31 Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw neu wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Ber h rung kommt Die Passivschicht kann chemisch gesch digt oder gest rt werden durch reduzierend wirkende sauerstoffverbrauchende Mittel wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen Solche aggressiven Stoffe sind z B salz und schwefelhaltige Stoffe Chloride Salze W rzkonzentrate z B Senf Essigessenz W rztabletten Kochsalzl sungen Weitere Sch digu
275. t kunststof bekleed Roestvrijstalen rooster bekleed met kunststof 570 x 280 965 675 tussen 8 en 28 Y resp randlengte tot 21 afhankelijk van de afmetingen van het serviesgoed 230 V IN AC 50 Hz 1 5 1 80 IPX5 Luchtverwarming keramische vlies 30 tot 115 100 traploos De betreffende keurmerken vindt u op onze homepage onder www hupfer de HUPFER 4330005_A0 4 zwenkwielen 2 met blokkeerremmen Y 125 van roestvrij staal opzij links en rechts met verticale steunbalken met kunststof bekleed Roestvrijstalen rooster bekleed met kunststof 570 x 280 569 675 tussen 8 en 28 Y resp randlengte tot 21 afhankelijk van de afmetingen van het serviesgoed 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80 IPX5 Roestvrijstalen verwarmingselement keramische vlies 30 tot 115 85 traploos Universele bordenstapelaar UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Hoofdstuk 3 Pagina 16 lt lt Beschrijving en technische gegevens Apparaatgegevens Afbeelding 1 Detailtekening USTH 57 28 en USTUH 57 28 1 Geleidestangen van roestvrij staal 7 Aansluitkabel met netstekker 2 Kunststof afdekkap 57 28 8 Stekkerhouder loze contactdoos 3 Stapelplatform 9 Regelaar voor het instellen van de temperatuur 4 Stoothoeken 10 Aan uitschakelaar 5 Wielen zonder blokkeerremmen 11 Duwgreep 6 Rollen met blokkeerremmen alleen USTH 57 28 en USTUH 57 28 Universele bordenstapelaar
276. ta spina sporge solo in misura trascurabile dalla presa e non pu quindi subire Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Norme di sicurezza Capitolo 2 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione Pagina 11 danni a causa della movimentazione laterale Se l unit viene movimentata senza prima estrarre la spina l effetto leva insorgente dopo un sovrallungamento del cavo di allacciamento pu danneggiare gravemente la presa o addirittura strapparla dalla parete Non spostare mai l apparecchiatura tirando il cavo d allacciamento Asciugare la spina prima di inserirla nella presa qualora fosse entrata prima in contatto con acqua Pericolo di morte Spine o cavo d allacciamento danneggiati devono essere sostituiti da personale specializzato autorizzato prima del loro uso Non utilizzare cavi di prolunga in ambienti bagnati e umidi Inserire la presa esclusivamente in prese idonee In caso di spina inidonea far sostituire il cavo di allacciamento dell apparecchio attraverso personale specializzato e autorizzato Non ammesso l utilizzo di adattatori di presa Pericolo di incendio Non pulire il dispositivo con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione Qualora nell ambiente di lavoro siano previsti lavori di pulizia con pulitrici a getto di vapore o ad alta pressione mettere prima l apparecchiatura fuori servizio e disinserire la s
277. taan onder toezicht van deskundig personeel Er moet telkens worden gegarandeerd dat het serviesgoed dat in de bovenste lagen klaar staat om te worden wegge nomen een niet kritieke temperatuur van minder dan 55 C heeft en dat de temperatuurinstelling niet kan worden gemanipuleerd op het apparaat Bovendien moet erop worden gelet dat door de vastgestelde temperatuurinstelling ook bijzeer snel verwijderen van de bovenste lagen serviesgoed bijv op de drukste tijden het serviesgoed zonder gevaar kan worden verwijderd Nooit tiidens de werking in het apparaat grijpen en het verwarmingselement met de vingers aanraken Verbrandingsgevaar Serviesgoed bestaande uit kunststof boven en ondergedeelten van kunststof isoleersets en kunststof ommantelde delen die warm gehouden worden mogen niet in verwarmde universele ser viesstapelaars worden opgeslagen of worden verwarmd Door de hoge verwarmingselement tempe raturen kunnen de kunststoffen smelten en in brand raken Als een afdekkap uit roestvrijstaal wordt gebruikt kan deze aan de buitenkanten meer dan 65 C heet worden De afdekkap alleen met beschermhandschoenen aanraken om huidirritaties te vermijden De bodemplaat en de afzuiglucht uit de bodemaflopen kunnen heel erg heet worden Het apparaat mag niet op vloerbedekking op basis van vezel bijv tapijten vloerkleden worden bedreven De posities van de geleidestangen moeten voor het beladen op de afmetingen van de serviesdelen worden aangepast
278. tamente in base alle stoviglie da utilizzare La corretta altezza di prelievo deve essere garantita in modo da evitare ferimenti o posture forzate per il personale o rottura di stoviglie Per gli apparecchi riscaldabili assicurarsi che le stoviglie siano idonee e le pile si sostengano a vicenda L inserimento verticale delle stoviglie deve essere verificato in modo tale che regolando le guide stoviglie in modo troppo largo o troppo stretto non si presentino pericoli per gli operatori HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 5 Pagina 26 9 3 1 Funzionamento Esercizio Avviare l apparecchio PERICOLO Pericolo per alta tensione persone ed essere causa di lesioni Utilizzare esclusivamente la connessione a spina prevista in proposito Non avviare l apparecchio se cavi di allacciamento sono danneggiati o se si presentano danni visibili I lavori all impianto elettrico devono essere eseguiti solo da elettricisti specializzati o da personale specializzato autorizzato sotto la supervisione di un elettricista specializzato in conformit alle norme elettrotecniche A La tensione elettrica pu rappresentare un pericolo per lincolumit delle AVVISO Apparecchiature riscaldabili Le parti di questo capitolo si riferiscono esclusivamente agli apparecchi riscaldabili e non hanno alcun significato per apparecchi neutri
279. tare la quota di erogazione una volta sola ATTENZIONE Pericolo di incendio Se il piano di impilaggio viene inserito con l apertura del cestello verso l alto A per apparecchi riscaldabili ci provoca danneggiamenti indotti da effetti termici alla plastica del rivestimento delle traverse e causa pericolo di incendio Inserire il piano di impilaggio in ogni caso con l apertura del cestello rivolta verso il basso AVVISO Disposizione delle molle Per la guida uniforme ed a basso attrito del piano di impilaggio necessaria la disposizione simmetrica delle molle tra gli zoccoli d attacco Nell ambito di uno stesso listello di attacco una disposizione asimmetrica delle molle non rappresenta alcun problema Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Funzionamento Regolazione del piano di impilaggio AVVISO Capitolo 5 Pagina 23 Massima portata Il piano di impilaggio impostato ad una portata massima di 100 kg la quale ampiamente sufficiente per la maggior parte dei modelli di stoviglie Raramente ad es piatti in vetro temperato e alcuni vassoi la dotazione di molle disponibili non sufficiente ed necessario inserire delle molle supplementari 5 2 2 Regolazione delle barrette di guida Pericolo di lesioni e danni materiali dovuti all impostazione impropria delle barrette di guida Se le barrette di guida sono impostate troppo lar
280. tement de conduite du chariot niveau constant universel vaisselle de fa on n gative Chez des mandrins r gl s trop troitement les pi ces de vaisselle peuvent coincer et peuvent blesser des personnes en tant rel ch es subitement Ne bougez pas l appareil avec des mandrins r gl s de fa on non conforme R glez les mandrins correctement Le pont l vateur d empilement est seulement conduit par des paliers dans les coins de cage et bouge de fa on compl tement ind pendante des mandrins Les positions des mandrins doivent tre adapt es la vaisselle utilis e avant le chargement Enlever et d poser le couvercle Sortir tous les mandrins des points d introduction et les d poser a un endroit propre et sec le cas ch ant les nettoyer soigneusement avant une nouvelle introduction Poser des pi ces de vaisselle sur le pont l vateur d empilement pour l adaptation Pour cela introduire les mandrins dans les points d introduction pr vus cet effet Introduire les mandrins avec le support annulaire courant vers le bas de fa on ce qu il y ait un cart le plus petit possible entre piles de vaisselle et mandrins Veiller un cart r gulier par rapport au rev tement int rieur du compartiment Les mandrins peuvent tre laiss s de c t si les piles de vaisselle se soutiennent mutuellement REMARQUE Intervention de mandrins raccourcis HUPFER 4330005 AO Avec l utilisation de couvercles en a
281. the market and the latest technology HUPFER reserves the right to modify the products and appertaining technical documentation in so far as the modifications are in the name of technological pro gress The data and weights as well as the description of performance and functions assured in the order confirmation as binding are always decisive Manual edition 4330005 AO Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Introduction Chapter 1 Table of Contents Page 3 1 2 Table of Contents 1 Introduction 2 1 1 Appliance Information 2 1 2 Table of Contents 3 1 3 List of Abbreviations 5 1 4 Definitions of Terms 6 1 5 Orientation Guide 7 1 6 Notes on Use of Manual 8 1 6 1 Notes on the manual structure 8 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters 8 2 Safety Instructions 9 2 1 Introduction 9 2 2 Warning Symbols Used 9 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety 9 2 3 1 Safety instructions for all appliances 9 2 3 2 Additional safety instructions for heated appliances 10 2 4 Safety Instructions for Cleaning and Care 11 2 5 Safety Instructions for Troubleshooting 11 2 6 Notes on Specific Hazards 11 3 Technical Data and Description 12 3 1 Appliance Description 12 3 1 1 Optional special accessories 13 32 Appliance Data 14 3 9 Rating Plate 16 3 4 Intended Use 16 3 5 Improper Use 16 4 Transport Assembly Putting into Operation and Decommissioning 17 4 1 Trans
282. tion is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda tions on the respective subject Universal Crockery Dispenser HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Safety Instructions Chapter 2 Introduction Page 9 2 Safety Instructions 2 1 Introduction The chapter on safety instructions describes the risks associated with the appliance in terms of product liabil ity according to the EU Machinery Directive 2 2 Warning Symbols Used Symbols are used in these operating instructions to point out the dangers that can occur while operating or cleaning the appliance In both cases the symbol provides information on the type and circumstances of danger The following symbols can be used General hazardous area Hazardous electrical voltage Risk of hand injuries Risk of crushing Risk of hot surfaces Wear hand protection EEE 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety Safe operation of the appliance depends on appropriate and thorough use Negligent handling of the appli ance can lead to danger to life and limb of the user and or third parties as well as hazards to the appliance itself and the other operator s property 2 3 1 Safety instructions for all appliances The following points are to be observed to ensure the appliance safe
283. tique Grille en acier inoxydable rev tement mati re plastique 570x280 565 675 entre 8 et 28 respectivement longueur de bord jusqu 21 d pendant de la taille de la vaisselle Town ustwsrzs USTUH S7 28 EUSTHS7 28 Chariot niveau constant universel vaisselle pour le montage avec chauffage tubulaire 65 145 210 20 50 4 roulettes de quidage 2 avec arr toirs Y 125 en acier inoxydable lat ralement gauche et Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Donn es techniques et description Donn es des appareils Tom ustwsrza USTUH S7 28 Chapitre 3 Page 16 Pont d empilage mm in Hauteur d empilage mm in sans couvercle Hauteur d empilage mm in avec couvercle Taille de la vaisselle cm en Nombre de piles de vaisselle Connexion lectrique Puissance connect e kW Longueur de la conduite de raccordement conduite en spirale m in Indice de protection Chauffage Isolation thermique R glage du thermostat C F Temp rature C CF maximale de la vaisselle R glage de la temp rature droite avec mandrins verticales rev tement mati re plastique Grille en acier inoxydable rev tement mati re plastique 570x280 965 675 entre 8 et 28 Y respectivement longueur de bord jusqu a 21 d pendant de la taille de la vaisselle 230 V IN AC 50 Hz 1 0 1 80
284. to y desconectarlo de la conexi n de la corriente de red 7 2 Medidas higi nicas El comportamiento correcto del personal de servicio es esencial para una higiene ptima Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre los criterios de higiene vigentes en el lugar y deben respetarlos Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia 7 3 Limpieza y mantenimiento El aparato debe limpiarse diariamente en seco con un pa o humedecido Despu s de una limpieza h meda secarlo bien para evitar la aparici n de mohos crecimiento incontrolada de bacterias y g rmenes y con ello la contaminaci n de la vajilla El desag e del suelo bajo el tubo de apilado se puede retirar en caso de rotura de alg n plato o de ca da accidental de alg n objeto dentro del aparato Las tapas pl sticas pueden limpiarse manualmente con un pa o h medo En caso de suciedad fuerte tambi n es posible la limpieza en un lavavajillas comercial Se usar n productos de limpieza comerciales normales adecuados para los policarbonatos Limpiar manualmente las tapas de acero inoxidable con un pa o h medo A continuaci n dejar secar bien HUPFER Apilador de vajilla universal 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitulo 7 P gina 30 7 4 Limpieza y mantenimiento Instrucciones especiales de cuidado Instrucciones especi
285. ty The appliance may only be operated when it is in perfect condition with regards to technical stan dards All the operating and actuating elements must be in a perfect and functionally reliable condition with regards to technical standards Modifications or retrofits of the equipment are only permitted in consultation with the manufacturer and on receipt of his written agreement In no case may people sit or stand on the appliance Transport of persons is not permitted Before loading the crockery dispensing height must be adjusted to the kind of crockery used To avoid injuries to the hands care should always be taken to ensure that the crockery dispensing height does not fall below the upper rim of the housing Never push the stacking platform down manually into the compartment e g for cleaning There is a risk of injury if the stacking compartment is released The appliance is provided exclusively for manual transport Mechanical transport is not permitted Risk of injury and damage HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapter 2 Page 10 Safety Instructions Safety Instructions for Appliance Safety Release both total brakes before commencing transporting Moving the appliance with the total brakes locked can damage the chassis Transport should only be undertaken over level floors Moving the appliance over very uneven floors
286. u nettoyage et l entretien Page 11 Avant le transport teignez l appareil retirez la prise secteur et accrochez la au support pr vu cet effet La distension forc e du c ble d alimentation peut conduire l endommagement des conduites se trouvant l int rieur Danger d incendie Ne tirez jamais sur la fiche secteur au niveau du c ble de connexion pour la sortir de la prise Les appareils de HUPFER sont quip es de fiches angulaires Schuko Contrairement une fiche Schuko droite cette prise ne s carte que l g rement de la prise de courant et ne peut de ce fait pas tre endommag e par un accrochage lat ral Si l appareil est boug avant d avoir d branch la fiche d alimentation alors par l effet de levier survenant apr s distension du c ble d alimentation la prise de courant peut tre fortement endommag e ou m me tre arrach e du mur Ne d placez jamais l appareil en tirant sur le cable de connexion Si la fiche secteur est entr e en contact avec l eau il convient de la s cher avant de l introduire dans la prise Danger de mort Les fiches secteur et c ble de connexion d fectueux doivent tre remplac s par un personnel qualifi et agr e avant l utilisation N utilisez pas de rallonges de cable lectrique dans les locaux humides Introduire la fiche d alimentation dans la prise de courant correspondante Dans la cas d une fiche d alimentation inadapt e le c ble d alimentation de l app
287. u transport l aide de moyens auxiliaires comme p ex un camion il convient de s curiser les appareils Les arr toirs totaux ne suffisent pas a s curiser les appareils lors de leur transport Si les appareils ne sont pas s curis s correctement il existe un risque de dommages mat riels pour l appareil et de dommages corporels par coincement S curisez les appareils transport s s par ment avec des dispositifs de s curit pour le transport 4 2 Montage seulement EUSTH 57 28 DANGER Danger d la tension lectrique La tension lectrique comporte des risques de mort et de dommages corporels et peut causer des blessures Les travaux effectu s au niveau des installations lectriques doivent uniquement tre r alis s par un lectricien qualifi ou par un personnel qualifi et agr sous la direction et surveillance d un lectricien qualifi conform ment aux r gles lectrotechniques ATTENTION Risque de br lures par contact avec des surfaces chaudes Les surfaces int rieures des appareils chauffants et les t les de fond peuvent tre chaudes apr s la mise en service Des appareils chauffants ne doivent pas tre en contact avec des mat riaux facilement inflammables Fixez des plaques thermiques isolantes autour de l appareil Veillez ce qu il y ait assez d espace entre le bo tier et le rev tement pour la circulation de l air REMARQUE Emplacement de l appareil Le EUST
288. uf das Ger t setzen oder stellen Der Transport von Personen ist unzul ssig F r beheizte Universal Geschirrstapler gilt au erdem das Garen oder Warmhalten von Speisen und die Verwendung als Raumheizung als nicht zul ssig Sch den aus missbr uchlicher Verwendung f hren zum Verlust der Haftung und der Gew hrleis tungsanspr che Universal Geschirrstapler UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Kapitel 4 Transport Montage Inbetriebnahme und Stilllegung Seite 18 Transport 4 Transport Montage Inbetrieonahme und Stilllegung 4 1 Transport Gerateschaden durch unsachgemaBen Transport Bei Transport mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Die Totalfeststeller sind als Transportsicherung nicht ausrei chend Bei nicht ausreichend gesicherten Ger ten besteht die Gefahr von Sachscha den am Gerat und Personenschaden durch Quetschung Sichern Sie einzeln stehende Ger te w hrend des Transportes mit entspre chenden Transportsicherungen ab 4 2 Montage nur EUSTH 57 28 GEFAHR Gefahr durch elektrische Spannung Elektrische Spannung kann Leib und Leben von Personen erheblich bedro A hen und zu Verletzungen f hren Arbeiten an elektrischen Anlagen d rfen nur von einer Elektro Fachkraft oder von autorisierten Fachkr ften unter Leitung und Aufsicht einer Elektro Fachkraft den elektrotechnischen Regeln entsprechend vorgenommen wer den Ge
289. uitable protective gloves Do not clean with running water The appliance should not be cleaned with running water steam jet or high pressure washers The appliance must be taken out of operation and switched off at the mains beforehand in any area where steam jet or high pressure washers are to be used 7 2 Hygiene Measures The correct behaviour of the operating staff is decisive for optimal hygiene All persons must be informed about the locally valid hygiene regulations observe them and comply with them Stick a waterproof plaster to cover wounds on the hands and arms Never sneeze or cough on clean crockery 19 Cleaning and Care The appliance must be cleaned dry daily or wiped with a damp cloth Dry well the appliance after carrying out wet cleaning in order to prevent the development of mould uncontrolled growth of germs and bacteria and consequently contamination of the crockery The base outlet located under the stacking compartment is installed to remove broken crockery or other ob jects which have accidentally fallen down into the appliance The plastic covers can be cleaned manually with a damp cloth In the case of solid impurities appliances can also be cleaned in a commercial dishwasher Washing and rinsing agents suitable for polycarbonate should be used Clean the stainless steel covers manually with a damp cloth Afterwards let them dry well HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330
290. ung zum Garen oder Warmhalten von Speisen oder als Raumheizung ist nicht zul ssig Die Geschirrtemperaturen k nnen die zul ssigen Maximaltemperaturen von 65 C f r ber hrbare Ge r teoberfl chen berschreiten Bei der Ausgabe von hei em Geschirr sind daher stets Schutzhand schuhe zu tragen Verbrennungsgefahr Die Verwendung von beheizten Modellen im Kundenbereich z B an Selbstbedienungstheken ist auch bei reduzierter Temperatureinstellung nur unter Aufsicht von Fachpersonal zugelassen Es muss stets sichergestellt werden dass das zur Entnahme anstehende Geschirr der oberen Lagen ei ne unkritische Temperatur von weniger als 55 C aufweist und dass die Temperatureinstellung am Ger t nicht manipuliert werden kann Es ist weiterhin darauf zu achten dass durch die festgelegte Temperatureinstellung auch bei sehr schneller Entnahme z B zu Sto zeiten eine ungef hrliche Entnahme gew hrleistet ist Niemals w hrend des Betriebes in das Ger t greifen und den Heizk rper mit den Fingern ber hren Verbrennungsgefahr Geschirr aus Kunststoff Ober und Unterteile von Kunststoff Isoliersets und kunststoffummantelte Warmhalteteile d rfen in beheizten Universal Geschirrstaplern weder gelagert noch erw rmt werden Aufgrund der hohen Heizk rpertemperaturen k nnen die Kunststoffe schmelzen und in Brand gera ten Wird eine Abdeckhaube aus Edelstahl verwendet so kann sich diese an den Au enkanten auf ber 65 C erw rmen Die Abdeckhau
291. ur pour le r glage de la temp rature 4 Coins pare chocs 10 Interrupteur marche arr t 5 Roulettes sans arr toirs totaux 11 Poign e 6 Roulette avec arr toir total seulement USTH 57 28 et USTUH 57 28 Hi U PEE R Chariot constant niveau universel vaisselle UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Chapitre 3 Donn es techniques et description Page 18 Plaque signal tique 3 3 Plaque signal tique 16 AA x 2 15 14 Ea E x 3 12 d Y Se e 5 10 9 di 8 gt gef Figure 2 Plaque signal tique 1 limination des appareils usag s 9 Courant nominal 2 Label d homologation 10 Fr quence 3 Indice de protection 11 Tension nominale 4 Puissance frigorifique 12 Charge utile 5 Agent de refroidissement 13 Poids propre 6 Fr quence d induction 14 Num ro de s rie num ro de commande 7 Num ro de s rie lectrique 15 Article et br ve description 8 Puissance 16 Fabricant Chariot constant niveau universel vaisselle HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 1330005 AO Donn es techniques et description Chapitre 3 Utilisation conforme Page 19 3 4 Utilisation conforme Les chariots niveaux constants universels vaisselle sont pr vus pour le transport et la mise disposition de pi ces de vaisselle propres Selon le mod le la vaisselle utilis e peut aussi tre mise disposition refroidie ou r chauff e Les appareils sont pr vus pour le t
292. uso conforme alla destinazione include i procedimenti citati il rispetto delle specificazioni indicate e l uso degli accessori originali inclusi o disponibili su richiesta Ogni altro uso diverso da considerare non conforme alla destinazione prevista 3 5 Uso improprio Come uso improprio del carrello elevatore stoviglie universale viene considerato Non ammesso il caricamento del carrello elevatore stoviglie universale con carichi diversi da quelli indicati In nessun caso consentito sedersi o mettersi sul dispositivo Non ammesso il trasporto di persone Inoltre non consentito l utilizzo per cottura o mantenere al caldo le pietanze o come riscaldamento di locali per carrelli elevatori stoviglie riscaldabili danni risultanti da un uso non conforme alla destinazione prevista comporteranno la perdita di tutti diritti di garanzia HUPFER Carrello elevatore stoviglie universale 4330005_A0 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Capitolo 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 18 Trasporto 4 Trasporto montaggio messa in funzione e messa fuori servizio 4 1 Trasporto Danneggiamenti dell apparecchiatura per trasporto improprio Durante il trasporto con mezzi ausiliari ad es autocarri l apparecchiatura deve essere fissata freni integrali non sono sufficienti come protezione per il trasporio II fissaggio insufficiente dell appare
293. uz M VIVI il UY 44 W XK KA Hot Au Lo VAN He Wu sl IS y oui mm WA Wat 09991 Wy 0447 Y le universale Carrello elevatore stovigl UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Capitolo 1 Pagina 2 Introduzione Informazioni sul prodotto Introduzione 1 1 Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Carrello elevatore stoviglie universale Modello i UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 Costruttore HUPFERO Metallwerke GmbH Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Casella postale 1463 D 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Leggere attentamente l istruzione d uso prima della prima messa in funzione Il gestore deve provvedere ad istruire il personale operativo sulle fonti di pericolo e su eventuali errori operativi Modifiche riservate prodotti riportati nelle presenti istruzioni d uso sono stati sviluppati tenendo conto delle esigenze di m
294. vere luogo in ambienti asciutti e riparati da ghiaccio e gelo Proteggere il carrello elevatore stoviglie universale dalla polvere con materiale di copertura idoneo Controllare semestralmente che il carrello elevatore stoviglie universale in magazzino non presenti tracce e danni di corrosione AVVISO Formazione di condensa Assicurarsi che la ventilazione sia sufficiente e che il magazzino non sia esposto a grandi sbalzi di temperatura per evitare la formazione di condensa Per una nuova messa in funzione l apparecchiatura deve essere pulita ed asciutta Prima di smaltire il carrello elevatore stoviglie universale estrarre correttamente tutti i dispositivi di riscaldamento se disponibili smaltire e separare i materiali riciclabili secondo le direttive locali e ecocompatibili A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti Carrello elevatore stoviglie universale HUPFER UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 4330005_A0 Funzionamento Capitolo 5 Disposizione e funzione degli elementi di comando Pagina 21 5 Funzionamento 5 1 Disposizione e funzione degli elementi di comando Gli element di comando sono situati sul lato anteriore della carenatura Figura 5 Elementi di comando del USTH 57 28 e USTUH 57 28 Con il regolatore si pu selezionare la temperatura desiderata Nei 4 campi di prestazione possibile effettuare l impostazione continua Accanto vi
295. y Dispenser HUPFER 014001122 Heating element USTH only 4306 38 0 1234 230V 1000W UL Spez H2855587 Heating element USTUH only 4306 36 0 1313 230V 1500W UL Spez 1 H2855588 014001013 Hot air fan USTUH only 240V 50Hz 0191124358 Guide tube complete 20x1 0mm length 818mm 2 014118001 Guide basket zn 48 compl Vestosint silver grey USTH 57 1 014001030 Guide roller Steel galvanised chrome plated 324 with plastic 8 running surface 014040164 Tension spring Stainless steel 5g 2 014040101 Tension spring Stainless steel 10g 16 014002110 01 Corner bumper Plastic 179 179 30 black 2 014046041 Push bar bow shaped handle Aluminium black 1 014000402 Swivel caster Polymer P3 125 m F Spec H2606703 2 014000401 Swivel caster Polymer P3 125 Spec H2606703 2 098500208000 Hex nut M8 galv DIN 985 self locking 12 014122075 Cover PC 603 313 120 4 transp 1 4328001 01 Cable set USTH only USTH 110 1 4328004 01 Cable set USTUH only TEUH 2 VC 1 EUSTH 57 28 UST 57 28 UST 57 28K USTH 57 28 USTUH 57 28 EUSTH 57 28 ber 4330005_A0 Spare Parts and Accessories Chapter 8 Spare Parts and Accessories List Page 33 The following plug types can be used with universal crockery dispensers 2 pole Schuko angle plug standard 3 pole British mains plug in accordance with BS 1363 A for Great Britain and Hong Kong 3 pole Swiss mains plug of type 12 10 A HUPFER Universal Crockery Dispenser 4330005 A0 UST 57 28 UST 57 28K UST
296. zione della temperatura fissata Non introdurre mai le mani nell apparecchio e non toccare il radiatore con le dita durante la messa in funzione Pericolo di ustione Le stoviglie in plastica parti superiori ed inferiori di kit termici in plastica e parti di sostegno calde rivestite in plastica non devono n essere depositate n riscaldate nel carrello elevatore stoviglie universale Dovuto all elevata temperatura del radiatore le materie plastiche possono sciogliersi ed incendiarsi Utilizzando una calotta di copertura in acciaio inox si pu riscaldare sugli spigoli esterni di oltre 65 C Afferrare la cupola di copertura esclusivamente con guanti protettivi per evitare irritazioni della pelle La lamiera di fondo e l aria di scarico dallo scarico di fondo possono riscaldarsi fortemente Non far funzionare la unit su rivestimenti di pavimento a base di fibre ad es tappeti moquette La posizione delle guide vanno adattate al tipo di stoviglie impiegati prima del caricamento Prima del trasporto mettere sempre fuori servizio il dispositivo disinserire la spina e appenderla nell alloggiamento predisposto Un sovrallungamento forzato del cavo di allacciamento pu provocare danni ai fili interni Pericolo di incendio Non estrarre mai la spina dalla presa tirando il cavo d allacciamento Le apparecchiature della HUPFER sono dotati di spina a gomito Schuko in versione standard A differenza di una spina Schuko rettilinea ques

Betriebsanleitung Universal-Geschirrstapler

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents