Home

Manual de instrucciones

1. Be l 5 0 3 Figure 2 Vue de l appareil TTW V avec refroidissement passif 1 Barre de pouss e 5 Cuve pour eau de condensation 2 Pi ce de d passement 6 Cloison mitoyenne avec admission de plaques de refroidissement 3 Roulette de guidage avec arr toir total 7 Nervurage pour d p t de plateaux 4 Rouleau de chevalet 8 Verrouillage en 2 points Chariot de transport de plateaux HUPFER 91275972_A0 Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Description de l appareil Page 13 3 4 3 quipement standard Le chariot de transport de plateaux est compos enti rement d acier inoxydable a une isolation double parois et un environnement int rieur soud Les parois lat rales sont quip es de nervurages pour d p t de plateaux continus et en profondeur dans un intervalle de 115 mm optionnellement aussi 95 mm ou 105 mm Chez des chariots de transport de plateaux qui ne sont pas utilis s ensemble avec des stations d accueil induction les parois lat rales peuvent tre pourvues de s curisations de renversement gaufr es Des surfaces lisses et un traitement continu des cloisons lat rales et mitoyennes permettent un nettoyage facile de l environnement int rieur Pour un nettoyage de l appareil en profondeur les cloisons mitoyennes peuvent tre retir es Les portes battantes sont pivotantes d env 270 et peuvent tre arr t es Avec le verrouillage
2. Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Consignes de s curit Chapitre 2 Introduction 2 Page 9 Consignes de s curit 2 1 Introduction 2 2 Le chapitre Indications de s curit explique les risques lies l appareil au sens de la responsabilit du fait des produits selon la directive CE Les consignes de s curit sont cens es mettre en garde contre les dangers et viter dommages corporels mat riels et environnementaux Assurez vous d avoir lu et compris toutes les consignes de s curit figu rant dans ce chapitre Les prescriptions de s curit nationales et internationales en vigueur relatives la s curit du travail doi vent tre respect es L exploitant est tenu de se procurer les prescriptions valables son gard Il doit veil ler se procurer les nouvelles prescriptions et est tenu de former l op rateur au sujet de ces prescriptions En plus de ce manuel d utilisation il convient de respecter les r gles de s curit et de sant de l union des corporations professionnelles particuli rement en ce qui concerne la manipulation d objets chauds et les dangers qui en d rivent BGR 110 S curit et sant pour le travail dans la restauration et BGR 111 S curit et sant pour le travail dans les cuisines industrielles Symboles d avertissement utilis s 2 3 Les symboles sont utilis s dans ce manuel d utilisation pour ave
3. Tabletts entnehmen 5 2 Ma nahmen zum Betriebsende Um den Tablett Transportwagen still zu setzen folgenderma en vorgehen Den Tablett Transportwagen wenn erforderlich vorsichtig zum Zielort schieben oder ziehen Die Rollen mit den Totalfeststellern sichern HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 6 Seite 20 6 St rungssuche und Fehlerbeseitigung Hinweise zur St rbehebung St rungssuche und Fehlerbeseitigung 6 1 Hinweise zur St rbehebung Bei Betriebsst rungen und Beanstandungen innerhalb der Gewahrleistungsfristen an unsere Servicepart ner wenden Nach Ablauf der Gew hrleistungszeit eventuell notwendige Reparaturarbeiten von unseren Servicepartnern oder Elektrofachkr ften durchf hren lassen Servicearbeiten durfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten sollten nur durch original HUPFER oder identische Ersatzteile ersetzt werden Geben Sie im Kundendienstfall und bei der Ersatzteilbestellung immer die auf dem Typenschild angef hr ten Daten und die entsprechenden Artikelnummern an Regelm ige Inspektion und Wartung des Ger tes verhindern Betriebsst rungen und dienen der Sicher heit 6 2 St rung und Ma nahmentabelle Tablett Transportwagen zieht w h Rollenlager besch digt Defekte Rollen austauschen rend des Transportes nach links oder rechts Totalfeststeller zeigen keine Fest Feststellbremse abgenutzt Feststellbremse erneue
4. Abbildung 3 Typenschild Altgerateentsorgung Pr fzeichen Schutzart K lteleistung K ltemittel Induktionsfrequenz elektr Seriennummer elektr Leistung 0 NOA AON 10 11 12 13 14 15 16 Nennstrom Frequenz Nennspannung Nutzlast Eigengewicht Seriennummer Auftragsnummer Artikel und Kurzbezeichnung Hersteller Tablett Transportwagen TTW V HUPFER 91275972_A0 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung Kapitel 4 Transport Seite 17 4 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung 4 1 Transport VORSICHT Ger tesch den durch unsachgem en Transport 0 Bei Transport mit Hilfsmitteln wie z B LKW ist eine Sicherung der Ger te vorzunehmen Bei nicht ausreichend gesicherten Ger ten besteht die Gefahr von Sachsch den am Ger t und Personenschaden durch Quetschung Sichern Sie einzeln stehende Ger te w hrend des Transportes mit entspre chenden Transportsicherungen ab Bei Verladearbeiten nur Hebezeuge und Lastaufnahmeeinrichtungen einsetzen die f r das Gewicht des Tablett Transportwagens zugelassen sind Es d rfen nur Transportfahrzeuge verwendet werden die f r das Gewicht des Ger tes zugelassen sind Der Tablett Transportwagen wird blicherweise im zusammengebauten Zustand ausgeliefert d h er ist komplett montiert Der jeweilige Lieferumfang ist entsprechend dem g ltigen Kaufvertrag auf den der Lieferung beigef gten Versandpapieren aufgef hrt 4 2 Aufstellen und Inbe
5. Cocinar y enfriar Cocinas en las cuales las comidas calientes se enfr an lo m s r pido posible despu s de preparase Cocinar y servir Cocinas en las cuales las comidas calientes se sirven inmediatamente despu s de prepararlas o se mantienen calientes hasta su consumo Campo el ctrico magn tico o electromagn tico que es definido mediante su fuerza de campo y generaci n de fase Bandeja Euro Norma se denomina a una bandeja de tama o normalizado EN 1 1 corresponde a 530x370 mm EN 1 2 corresponde a 370x265 mm Se considera persona cualificada a aquella que debido a su formaci n profesional sus conocimientos y experiencia as como por su conocimiento de las disposiciones pertinentes puede evaluar los trabajos que se le encargan y detectar por s misma posibles peligros La norma Gastro es un sistema de medida v lido en todo el mundo es decir que por ejemplo se aplica en las industrias manipuladoras de alimentos o grandes cocinas Con el uso de tama os normalizados se hace posible un intercambio sin problemas de recipientes de alimentos La medida b sica de la norma Gastro GN 1 1 es 325x530mm Los elementos existen con diferentes alturas Comparar con situaciones determinadas y o caracter sticas como por ejemplo da os fugas niveles de llenado calor Con el t rmino seguridad de la m quina se definen todas las medidas a tomar que deben evitar da os personales Se toman como base las reglamentaciones y
6. Descrizione e dati tecnici Dati tecnici Raffreddamento passivo Po om TTW V 2 20 L EN 115 PK TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK Larghezza Profondit Altezza Peso Carico utile Capacit Tipo di inserimento Dimensioni vassoio Vani di armadiatura Ante max velocit nella trazione Per i rispettivi marchi di controllo visitare il sito Internet dell azienda www hupfer de mm Nume ro Nume ro km h 145 100 2x10 Inserimento dal lato lungo 530x370 2 TIS 7 7 167 120 3x8 Inserimento dal lato lungo 530x370 3 Capitolo 3 Pagina 15 N N e Y 7 172 150 3x10 Inserimento dal lato lungo 530x370 HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V Capitolo 3 Pagina 16 3 6 Targhetta d identificazione Descrizione e dati tecnici Targhetta d identificazione La targhetta identificativa applicata sul lato posteriore dell armadio carrello portavassoi in basso a destra sopra al paraurti de E 15 10 7 9 8 gt Figura 3 Targhetta d identificazione Smaltimento di dispositivi obsoleti Marchi di controllo Classe di protezione Potenza frigorifera Liquido refrigerante Frequenza a induzione Numero di serie elettr 0 NOA AON Potenza elettrica 10 11 12 13 14 15 16 Corrente nominale Frequenza Tensione nominale Carico utile Peso Numer
7. 1 1 Informazioni sul prodotto Definizione del prodotto Armadio carrello portavassoi Modello i TTW V Costruttore HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld Casella postale 1463 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 E 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Per un corretto funzionamento e per evitare eventuali danni leggere attentamente le presenti istruzioni d uso Il gestore deve provvedere ad istruire il personale operativo sulle fonti di pericolo e su eventuali errori ope rativi Modifiche riservate prodotti riportati nelle presenti istruzioni d uso sono stati sviluppati tenendo conto delle esigenze di merca to e dello stato dell arte La HUPFER si riserva il diritto di apportare modifiche ai prodotti e alla relativa documentazione tecnica qualora essa lo ritenga opportuno in vista del progresso tecnico dati i pesi e la descrizione delle prestazioni e del funzionamento stabiliti al momento della conferma d ordine sono vinco lanti Versione del manuale 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduzione Capitolo 1 Indice Pagina 3 1 2 Indice 1 Introduzione 2 1 1 Informazioni sul prodotto 2 1 2 Indice 3 1 3 Indice delle sigle 5 1 4 Definizione dei termini 6 1 5 Informazioni sull orientamento 7 1 6 Indicazioni sull uso del manuale 8 1 6 1 Indicazioni sulla struttura del manuale 8 1 6 2 Indicazioni valide per tutti i capitoli e raffigu
8. 6 1 Notes on Troubleshooting Please contact our service partners in case of malfunctions and complaints within the warranty period Even after the warranty period is expired you can have necessary repair work done by our service partners and certified electricians Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with HUPFER original parts or identical spare parts In the event of after sales service and when ordering spare parts specify always the data and corresponding part number given in the rating plate Regular inspection and maintenance of the appliance prevent disruptions to operation and ensure safety 6 2 Fault and Action Table The tray transport trolley pulls to the Damaged caster bearings Replace defective casters right or to the left when transporting Total brakes do not have any locking Locking brakes are worn Either renew the locking brakes or action replace the defective casters Running noise of casters Defective caster bearings Replace the casters Sticky surface of the casters Clean with water Tray transport trolley HU PFER TTW V 91275972_A0 Cleaning and Care Chapter 7 Security Measures Page 21 7 Cleaning and Care 7 1 Security Measures ATTENTION Appliance damages due to washing device Tray transport trolleys are only optionally suitable for washing devices A Devices that are not suitable for washing devices can be damaged in the washing d
9. Een tussenopslag moet in droge en vorstvrije omgeving plaats vinden De dienblad transportwagen moet met geschikt afdekmateriaal tegen stof worden beschermd Het apparaat moet aan de opslagplaats alle 6 maanden op schade voor corrosie worden onderzocht OPMERKING Condenswatervorming Let erop dat voldoende ventilatie aanwezig is en dat de opslagplaats geen grote temperatuurschommelingen heeft om de vorming van condenswater te verhinderen OPMERKING Tussentijdse opslag Dienblad transportwagen die voor een langere periode niet in gebruik zijn moeten met open deuren worden opgeslagen om geurvorming in de binnenruimte te voorkomen Voor het weer in gebruik nemen moet het apparaat schoon en droog zijn HU PFER Dienblad transportwagen 91275972 AO TTW V Hoofdstuk 4 Transport inbedrijfstelling en stopzetting Bladzijde 18 Opslag en recycling Wordt de dienblad transportwagen verwerkt dan moeten alle bedrijfs en hulpstoffen veilig en milieuvriendelijk worden verwijderd Bruikbare materialen moeten in overeenstemming met aan de plaatselijke afvalverwerkingverordeningen worden gescheiden en eventueel milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke verantwoordelijke voor afvalverwerking mee in worden betrokken De waardevolle reststoffen van het apparaat voor de afvalverwerking wielen en kunststofonderdelen enz scheiden of het apparaat aan een recyclingcentrum toevoeren Wij bieden onze klanten aan hun oude apparaten
10. REMARQUE Un entreposage temporaire Des chariots de transport de plateaux qui ne sont pas pris en service pendant une p riode de temps prolong e devraient tre entrepos s avec les portes ouvertes afin d viter la formation d odeurs l int rieur Pour la remise en service l appareil doit tre propre et sec HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 4 Page 18 Transport mise en service et mise l arr t d finitive Entreposage et r cup ration Lors de la r cup ration du chariot de transport de plateaux il convient d liminer toutes les mati res consommables et auxiliaires de mani re s re et respectueuse de l environnement Les mat riaux recycla bles doivent tre r cup r s s par ment conform ment aux r glements locaux d limination des d chets et limin s galement en pr servant l environnement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets R cup rez les mati res recyclables de l appareil roulet tes et pieces en mati re plastique etc s par ment avant l limination ou remettez l appareil un centre de r cup ration des d chets Nous proposons nos clients de faire liminer leurs appareils usag s par nos soins Pour cela adressez VOUS nous ou un de nos partenaires commerciaux Les emballages et les mat riaux d emballage peuvent tre remis une entreprise de recyclage en indi quant le num
11. messa in funzione e messa fuori servizio Pagina 18 Immagazzinaggio e smaltimento Prima di riciclare l armadio carrello portavassoi smaltire correttamente tutti i materiali di funzionamento e e quelli ausiliari materiali riciclabili devono essere separati e smaltiti correttamente secondo le direttive lo cali in materia di smaltimento A tal fine consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti Separare il materiale riciclabile dell apparecchio prima del suo smaltimento rotelle e parti in plastica ecc oppure portare l apparecchio all isola ecologica Ai nostri clienti offriamo il servizio di smaltimento degli apparecchi fuori uso Contattate gli operatori della nostra azienda o uno dei nostri distributori L imballaggio e il materiale d imballaggio possono essere consegnati ad un impresa di riciclaggio indicando il numero di contratto di smaltimento Se non si in possesso del numero valido del contratto di smaltimen to richiederlo al Servizio assistenza di HUPFER Armadio carrello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Funzionamento Esercizio 5 Funzionamento Capitolo 5 Pagina 19 Danni all apparecchio Utilizzare l armadio carrello portavassoi solo in condizioni tecniche perfette Prima di ogni messa in funzione controllare che l apparecchiatura non presen ti danni e anomalie visibili Nel caso si verificassero dei danni informare immediatamente le unit com petenti
12. on d signe la face o se trouvent les l ments de commande et partir de laquelle l appareil est charg Arri re Par arri re on d signe la face oppos e la face avant La plaque signal tique est attach e sur cette face Droite Par droite on d signe la face qui se trouve droite vue de la face avant Gauche Par gauche on d signe la face qui se trouve gauche vue de la face avant C est sur ce c t que l ar r toir central optionnel est mont HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 1 Page 8 1 6 Introduction Remarques relatives l utilisation du manuel Remarques relatives l utilisation du manuel 1 6 1 1 6 2 Remarques relatives la structure du manuel Ce manuel se compose de chapitres d di s aux fonctions et t ches Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res Les textes d avertissement et d information sont s par s du reste du texte et mis en vidence l aide de pictogrammes correspondants Cependant le pictogramme ne remplace pas le texte de la consigne de s curit Il est donc indispensable de toujours lire le texte de la consigne de s curit dans son int gralit Dans ce manuel d utilisation les textes d avertissement et d information sont s par s du reste du texte et class s selon le niveau de danger par diff rents pictogrammes comme suit Br ve description du danger e
13. verticali protetto dai corpi estranei gt 2 5 mm 4 Protetto dal contatto con attrezzi fili 4 Protetto dagli spruzzi d acqua da ogni metallici o similari con gt 1 mm protetto direzione dai corpi estranei gt 1 mm 5 Protetto dal contatto protetto dai deposi 5 Protetto dai getti d acqua ugello da ti di polvere nell interno qualsiasi inclinazione 6 Protetto totalmente dal contatto protetto 6 Protetto dalle ondate o forti getti d acqua dalle infiltrazioni di polvere protezione dall inondazione 7 Protezione dalle infiltrazioni d acqua in caso di immersione temporanea 8 Protetto dall acqua in pressione in caso di immersione permanente Light Emitting Diode Diodo ad emissione luminosa Diodo luminoso Protezione da corrente di difetto Fl Nella normativa dell UE si utilizza la denominazio ne inglese RCD Dispositivo Corrente Residuo HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V Capitolo 1 Introduzione Pagina 6 Definizione dei termini 1 4 Definizione dei termini Termine Definizione Personale specializzato auto rizzato Cook amp Chill Cook amp Serve Campo elettromagnetico Vassoio conforme alla norma tiva europea Personale specializzato Gastro norma Controllo controllare Sicurezza della macchina Film di passivita Verifica verificare Persona qualificata personale qualificato Schuko Personale addestrato Per personale specializza
14. 10 3 Descripci n y datos t cnicos 11 3 1 Descripci n de las prestaciones 11 3 2 Uso previsto 11 3 3 Utilizaci n inadecuada 11 3 4 Descripci n del aparato 12 3 4 1 Vista del aparato TTW 12 3 4 2 Vista del aparato TTW con refrigeraci n pasiva 12 3 4 3 Equipamiento est ndar 13 3 44 Equipamiento y accesorios opcionales 13 3 5 Datos t cnicos 14 3 6 Placa de caracter sticas 16 4 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio 17 4 1 Transporte 17 4 2 Montaje y puesta en servicio 17 4 3 Almacenamiento y reciclaje 17 5 Manejo 19 5 1 Servicio 19 5 2 Operaciones al finalizar el servicio 19 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas 20 6 1 Notas para la soluci n de problemas 20 6 2 Tabla de fallos y soluciones 20 7 Limpieza y mantenimiento 21 TA Medidas de seguridad 21 1 2 Medidas higienicas 21 HUPFER 91275972_A0 Carro de transporte de bandejas TTW V Capitulo 1 Introducci n Pagina 4 indice 7 3 Limpieza y mantenimiento 21 7 3 1 Tabla sobre la limpieza y el cuidado 21 7 4 Instrucciones especiales de cuidado 22 Piezas de repuesto y accesorios 23 8 1 Lista de piezas de recambio y de accesorios 23 Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Introducci n Lista de abreviaturas 1 3 Lista de abreviaturas Capitulo 1 P gina 5 BGR BGV DIN EC EN EN IP LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Regulaci n de las asociaciones profesionales Berufsgenossenschaftliche Vorsc
15. 12 Appliance Description 3 4 Appliance Description 3 4 1 View of the appliance TTW Figure 1 View of the appliance TTW V 1 Push bar 5 Tray beads 2 Extension for drain plug 6 Middle wall 3 Swivel caster with total brake 7 2 point locking 4 Fixed caster 3 4 2 View of the appliance TTW with passive cooling oe 3 Figure 2 View of the appliance TTW V with passive cooling 1 Push bar 5 Condensate pan 2 Extension for drain plug 6 Middle wall for receiving cooling plates 3 Swivel caster with total brake A Tray beads 4 Fixed caster 8 2 point locking Tray transport trolley HU PFER 91275972_A0 Description and Technical Data Appliance Description Chapter 3 Page 13 91275972_A0 3 4 3 Standard equipment The tray transport trolley is completely made of stainless steel insulated by the double wall design and has a welded interior The side walls are equipped with seamlessly deep drawn beads at a distance of 4 53 115 mm optionally also 3 74 95 mm or 4 13 105 mm The side walls of the tray transport trolleys can be equipped with an embossed tilt protection when they are not used together with inductive docking stations Smooth surfaces and the seamless fabrication of the side and middle walls enable an easy cleaning of the interior The middle walls can be removed for a thorough cle
16. 2 Verlengstuk 6 Middenwand 3 Zwenkwiel met blokkeerrem 7 2 Punts vergrendeling 4 Bokwiel 3 4 2 DetailtekeningTTW met passieve koeling 16 0 3 Afbeelding 2 Detailtekening TTW V met passieve koeling 1 Schuifstang 5 Condenswatergoot 2 Verlengstuk 6 Middenwand met opname van koelplaten 3 Zwenkwiel met blokkeerrem 7 Dienblad steunrails 4 Bokwiel 8 2 Punts vergrendeling Dienblad transportwagen HUPFER 91275972_A0 Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Apparaatbeschrijving Bladzijde 13 3 4 3 Standaarduitrusting De dienblad transportwagen is compleet gemaakt van edelstaal en is dubbelwandig ge soleerd en heeft een gelaste binnenruimte De zijwanden zijn voorzien van diepgetrokken dienblad steunrails op een afstand van 115 mm optioneel ook 95 mm of 105 mm Bij dienblad transportwagens die niet samen met inductief koppelstations worden gebruikt kunnen de zijwanden met ingelaten kantelbeveiligingen worden voorzien Gladde oppervlakken en de naadloze bewerking van de zij en middenwanden maken een gemakkelijke reiniging van de binnenruimte mogelijk De middenwanden kunnen voor intensieve reiniging van het apparaat worden verwijderd De vleugeldeuren zijn ca 270 draaibaar en kunnen worden vergrendeld Met de 2 punts vergrendeling worden de deuren tijdens het transport veilig gesloten Door de verticaal lopende
17. HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduction List of Abbreviations 1 3 List of Abbreviations Chapter 1 Page 5 Abbreviation BGR BGV DIN EC EN EN IP LED RCD Rule of the Professional Association Regulation of the Professional Association Deutsches Institut f r Normung German Institute for Standardisation technical regulations and technical specifications European Community European Union European Standard Harmonised standard for the EU market Spare and wearing part International Protection The abbreviation IP and a further two digit index specify the protection class of a housing The first digit Protection against ingress of solid foreign objects water The second digit Protection against ingress of 0 No protection against contact no protec tion against ingress of solid foreign objects No protection against ingress of water 1 Protection against contact with any large surface of the body such as the hand protection against ingress of foreign objects gt 1 97 50 mm Protection against vertically falling water drops 2 Protection against contact with the fingers protection against ingress of foreign objects gt 0 47 12 mm Protection against dripping water at any angle up to 15 from the vertical 3 Protection against contact with tools thick wires or similar objects of gt 0 1 2 5 mm protection against foreign objects gt 0 1 2 5
18. Kapitel gelesen und verstan den haben Die jeweils g ltigen nationalen und internationalen Sicherheitsvorschriften zum Arbeitsschutz m ssen ein gehalten werden Der Betreiber ist f r die Beschaffung der f r ihn geltenden Vorschriften verantwortlich Er muss sich um die jeweils neuesten Vorschriften bem hen und ist daf r verantwortlich den Bediener mit diesen Vorschriften vertraut zu machen Erg nzend zu dieser Betriebsanleitung sind die Regeln f r Sicherheit und Gesundheitsschutz des Haupt verbands der gewerblichen Berufsgenossenschaften einzuhalten insbesondere was die Handhabung hei Ber Gegenst nde und die damit verbundenen Gefahren betrifft BGR 110 Sicherheit und Gesundheits schutz bei der Arbeit in Gastst tten und BGR 111 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit in Gro k chen 2 2 Verwendete Warnsymbole Symbole werden in dieser Betriebsanleitung verwendet um auf Gefahren hinzuweisen die sich durch Be dienung oder Reinigungsvorg nge ergeben k nnen Das Symbol weist dabei in beiden F llen auf die Art und Gegebenheit der Gef hrdung hin Folgende Symbole k nnen verwendet werden A Allgemeine Gefahrenstelle 2 3 Sicherheitshinweise zur Geratesicherheit Der sichere Betrieb des Ger tes ist abh ngig vom bestimmungsgem en und umsichtigen Einsatz Ein fahrl ssiger Umgang mit dem Ger t kann zu Gefahren f r Leib und Leben der Bediener oder Dritter sowie zu Gefahren f r das Ger t selbst und anderen Sachwerte
19. Putting into Operation and Decommissioning Chapter 4 Transport 4 Page 17 Transport Putting into Operation and Decommissioning 4 1 Transport 4 2 ATTENTION Appliance damages caused by improper transport 0 In the case of off site transport in a vehicle such as a lorry the appliances should be secured properly If the appliances are not secured properly there is a risk of damage to property and persons caused by squashing During transport secure all the individually standing appliances using corre sponding transport securing devices When loading use only hoists and load lifting devices approved for the weight of the tray transport trolley Only the transport vehicles may be used that are approved for the weight of the appliance The tray transport trolley is usually delivered as an assembled unit i e it is completely assembled According to the valid purchase contract the scope of delivery is specified in the shipping documents at tached to the delivery item Setting up and putting into operation 4 3 The installation and operation of the tray transport trolley can be done only by the manufacturer or the authorised personnel The tray transport trolley should be thoroughly cleaned with a soft cloth before putting it into operation for the first time Before the appliance is put into operation it must be clean and dry The function of the operating elements must be checked before putting it
20. TTW avec refroidissement passif 12 3 4 3 quipement standard 13 3 44 quipements et accessoires optionnels 13 3 5 Caract ristiques techniques 14 3 6 Plaque signal tique 16 4 Transport mise en service et mise l arr t d finitive 17 4 1 Transport 17 4 2 Installation et prise en service 17 4 3 Entreposage et r cup ration 17 5 Commande 19 5 1 Fonctionnement 19 5 2 Mesures prendre en fin de service 20 6 Recherche des pannes et d pannages 21 6 1 Consignes relatives au d pannage 21 6 2 Tableau des d fauts et des mesures correctives 21 7 Nettoyage et entretien 22 TA Mesures de s curit 22 1 2 Mesures d hygiene 22 HUPFER 91275972_A0 Chariot de transport de plateaux TTW V Chapitre 1 Introduction Page 4 Sommaire 7 3 Nettoyage et entretien 22 7 3 1 Tableau de nettoyage et d entretien 22 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales 23 Pi ces de rechange et accessoires 24 8 1 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 24 Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduction Chapitre 1 Index des abr viations Page 5 1 3 Index des abr viations BGR Berufsgenossenschaftliche Regel r gle de la corporation professionnelle BGV Berufsgenossenschaftliche Vorschrift r glement de la corporation professionnelle DIN Deutsches Institut f r Normung Organisme allemand de normalisation r glementations techniques et sp cifications techniques EC European Community Communaut Euro
21. bedrijf van het apparaat is afhankelijk van het gebruik volgens de toepassing en een omzichtig gebruik Een nonchalante omgang met het apparaat kan tot gevaren voor lijf en leven van de bediener of derden alsmede tot gevaar voor dit apparaat zelf en andere materi le waarde van de exploitant leiden Voor het garanderen van de machineveiligheid moeten daarom volgende punten in acht worden genomen Het apparaat mag uitsluitend in een technisch onberispelijke toestand veiligheids en gevaarbewust volgens de toepassing en met inachtneming van de gebruiksaanwijzing worden ingezet Alle bedien en drukelementen moeten in technisch feilloze en veilig functionerende toestand zijn Voor iedere inbedrijfstelling moet het apparaat op uiterlijke herkenbare beschadigingen en gebreken worden gecontroleerd Bij optredende schaden onmiddellijk de bevoegde instanties informeren en de dienblad transportwagen stilzetten Veranderingen of aanpassingen zijn alleen na afspraak met de fabrikant en met zijn schriftelijke toestemming toegestaan Dienblad transportwagens kunnen zelfstandig en ongecontroleerd in beweging komen wanneer de wielen niet met de blokkeerremmen zijn vergrendeld V r het transport de blokkeerremmen deblokkeren Rijden met vergrendelde blokkeerremmen kan leiden tot beschadigingen aan het loopwerk De transportinstallatie niet over scheve vlakken of trappen rijden Bij het naderen van muren en om hindernissen heen rijden al
22. bekneld raken Beveilig alleen staande apparaten tijdens het transport met respectievelijke transportbeveiligingen Bij verlaadwerkzaamheden alleen hijstuig en lastopname inrichtingen gebruiken die voor het gewicht van de dienblad transportwagen goedgekeurd zijn Alleen transportvoertuigen gebruiken die voor het gewicht van het apparaat goedgekeurd zijn De dienblad transportwagen wordt gewoonlijk in samengebouwde toestand uitgeleverd d w z hij is compleet gemonteerd De desbetreffende leveromvang moet in overeenstemming met het geldige koopcontract op de met levering bijgevoegde verzendpapieren zijn uitgevoerd 4 2 Installeren en in bedrijf stellen Het installeren en in bedrijf stellen van de dienblad transportwagen geschiedt door de fabrikant of door de fabrikant geautoriseerd vakpersoneel Voor de eerste inbedrijfstelling moet de dienblad transportwagen grondig met een zachte doek worden gereinigd Voor de inbedrijfstelling moet het apparaat schoon en droog zijn Binnen het kader van de inbedrijfstelling moet worden gecontroleerd of de bedieningselementen goed functioneren INFO Afvalverwerking van het verpakkingsmateriaal Het verpakkingsmateriaal bestaat uit recyclingmateriaal en kan overeenkomstig worden verwijderd Daarbij moeten de verschillende materialen gescheiden worden en milieuvriendelijk worden gedeponeerd Hiertoe moet in ieder geval de plaatselijke afvalverwerking verantwoordelijke er mee in worden betrokken 4 3 Opslag en recycling
23. combinatie met Rifix wielen mogelijk De tweede variant heeft gedempte wrijving en zorgt voor goed sporen bij het voorttrekken ook in scherpe bochten Schap voor drankhouders plaatsing in de lengte of dwarsrichting Stapel inschuifkorf edelstaal kunststofcoating plaatsing in lengterichting Kaarthouder Aansluitingscomponenten voor inductie koppelstations Dienbladen Dienblad transportwagens zijn geconstrueerd voor het gebruik van EN of GN dienbladen Geschikte systemen zijn bijv HUPFER SDS dienbladen Inductieserviesgoed Normaliter kunnen alle gebruikelijke inductieserviesgoederen op dienblad transportwagens en inductie koppelstations worden gebruikt Omdat fabrikanten deels verschillende coatings gebruiken is bij identieke apparaatinstelling de vermogensopname altijd afhankelijk van het gebruikte serviesgoed Bij afwijking van de standaard is daarom altijd een fijnafstemming tussen apparaat en serviesgoed nodig Deze fijnafstemming moet door de fabrikant of een door de fabrikant geautoriseerde servicetechnicus worden uitgevoerd Aanbevelingen voor inductieservies worden op verzoek ter beschikking gesteld Isolatie cloches voor het hoofdmaaltijdservies cateringborden 240 bis 260 mm en schalen voor eenpansgerechten 170 bis 190 mm zijn tevens als toebehoren beschikbaar HU PFER Dienblad transportwagen 91275972_A0 TTW V Hoofdstuk 3 Bladzijde 14 3 5 Technische gegevens Beschrijving en technische gegevens Tec
24. d fectueux Changer les roulettes Surface des roulettes coll e Nettoyage l eau HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 7 Page 22 7 Nettoyage et entretien Mesures de s curit Nettoyage et entretien 7 1 Mesures de s curit ATTENTION Endommagements de l appareil par station de lavage Les chariots de transport de plateaux ne sont qu optionnellement appropri s A pour les stations de lavage Les appareils qui ne sont pas appropri s pour les stations de lavage peuvent tre endommag s dans la station de lavage Pour la clarification technique il faut en tout cas entrer en consultation avec HUPFER avant que l appareil ne soit nettoy dans une station de lavage 7 2 Mesures d hygi ne Le comportement correct des op rateurs est primordial pour une hygi ne optimale Toutes les personnes doivent tre suffisamment inform es des prescriptions d hygi ne en vigueur sur le site et sont tenues de les observer et de les respecter Recouvrez les plaies aux mains et aux bras l aide d un pansement imperm able l eau Ne jamais tousser ou ternuer sur des plats propres ou sur la nourriture 7 3 Nettoyage et entretien S il est nettoy r guli rement et trait avec soin le chariot de transport de plateaux ne n cessite pas d entretien particulier dans la mesure o il est trait avec la pr caution n cessaire Pour le nettoyage r gulier du chariot de transport de p
25. d acciaio o le spazzole in acciaio non legato sono causa di ruggine per abrasione Armadio carrello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Parti di ricambio e accessori Elenco delle parti di ricambio e degli accessori 8 Parti di ricambio e accessori Capitolo 8 Pagina 23 Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricambio originali HUPFER Solo in questo modo si pu garantire un funzionamento sicuro Si avvisa che la funzione completa garantita esclusi vamente con le parti originali consigliati dalla HUPFER Parti di ricambio non idonee o solo in parte pos sono compromettere l assistenza in garanzia pezzi di ricambio e gli accessori possono essere ordinati presso il servizio HUPFER Tel 49 2541 805 0 Per l ordinazione di parti di ricambio e per la richiesta del servizio assistenza indicare sempre il numero d ordine e le informazioni riportate sulla targhetta dell armadio carrello portavassoi 8 1 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori pio S a gt ss bio 4000152 Rotella fissa 4000151 Rotella orientabile 0125052 Rotella orientabile 0125102 Rotella orientabile 0124489 Piastra refrigerante 0163324 Piastra refrigerante 0163040 Vassoio 0163356 Vassoio 0163034 Vassoio 0124553 Ripiano con sgocciolatoio 0124552 Ripiano con sgocciolatoio 7215010 Cestello 0162628 Porta sc
26. die de corrosie van het materiaal verhindert of verlangzaamt Vergelijken met bepaalde waarden zoals bijv gewicht draaimomenten inhoud temperatuur Gekwalificeerd personeel zijn personen die op grond van hun opleiding ervaring en scholing alsmede hun kennis over desbetreffende normen bepalingen ongevallenpreventie voorschriften en bedrijfcondities door de voor de veiligheid van de installatie verantwoordelijke bevoegd zijn de telkens noodzakelijke werkzaamheden uit te voeren en daarbij mogelijke gevaren herkennen en vermijden kunnen Definitie voor vakmannen volgens IEC 364 Afkorting van Aardingscontact aanduiding van een in Europa gebruikelijk systeem van stekkers en stopcontacten Als opgeleide persoon geldt degene die instructie hebben gehad voor de aan hem haar opgedragen werkzaamheden met de mogelijke gevaren bij ondeskundig gedrag bekend zijn gemaakt en instructies hebben gehad over de noodzakelijke beveiligingsinrichtingen en beveiligingsmaatregelen Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972 AO Inleiding Hoofdstuk 1 Ori nteringsaanwijzingen Bladzijde 7 1 5 Ori nteringsaanwijzingen Vooraan Met vooraan wordt de zijde aangeduid waaraan zich de deuren bevinden en waar vanuit het apparaat gevuld wordt Achter Met achter wordt de van de voorzijde vooraan afgewende zijde aangeduid Aan deze kant is het typeplaatje aangebracht Rechts Met rechts wordt de zijde aangeduid d
27. door ons te laten deponeren Neem hierbij contact op met ons of n van onze dealers Verpakking en verpakkingsmaterialen kunnen met opgaaf van het afvalverwerking contractnummer bij een recyclingonderneming worden afgegeven Indien het geldige contractnummer voor afvalverwerking niet beschikbaar is kan dit bij de HUPFER service worden opgevraagd Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Bediening Hoofdstuk 5 Bedrijf Bladzijde 19 5 Bediening De dienblad transportwagen mag alleen in technisch onberispelijke toestand worden gebruikt V r elk gebruik moet het apparaat op uiterlijk herkenbare beschadigingen en gebreken worden gecontroleerd WEES VOORZICHTIG Schade aan de apparatuur Bij optredende schade onmiddellijk de bevoegde instanties informeren en maak geen gebruik van de dienblad transportwagen 5 1 Bedrijf Zwaar beladen dienblad transportwagens kunnen bij voorttrekken slingeren en kantelen De maximale treksnelheid van 4 km h mag niet worden overschreden De maximale snelheid geldt voor vlakke en droge betonnen vloeren en een wegbreedte van 2 5 m Koppel maximaal drie dienblad transportwagen aan elkaar Verminder de treksnelheid overeenkomstig de verandering van een parameter OPMERKING Inductiebedrijf Wanneer de dienblad transportwagen samen met de inductieve koppelstation wordt gebruikt mag uitsluitend geschikt en door HUPFER vrijgegeven inductieserviesgoed
28. e non mettere in funzione l armadio carrello portavassoi 5 1 Esercizio Gli armadi carrelli portavassoi a carico elevato possono rollare e capovolgersi durante la trazione Non superare la velocit massima di 4 km h La velocit max valida per fondi in cemento piani e asciutti e per un ampiezza di per corso minimo di 2 5 m Tirare consecutivamente max tre armadi carrelli portavssoi Ridurre la veloci t di tensione modificando corrispondentemente un parametro AVVISO Messa in funzione ad induzione Se l armadio carrello portavassoi viene impiegato in combinazione alla stazio ne di accoppiamento ad induzione in questo caso inserire esclusivamente stoviglie ad induzione idonee e autorizzate da HUPFER con alimenti porzio nati sui contrassegni previsti dei vassoi Durante il funzionamento verificare che nell armadio carrello portavassoi non vi siano contenitori GN stoviglie o altri oggetti metallici Caricamento Assicurare il carrello per il trasporto di vassoi con i i fermi integrali per far s che non si metti in mo vimento autonomamente Inserire i vassoi nelle guide laterali Chiudere le ante e bloccarle con la sicurezza di trasporto Allentare i fermi integrali Spingere o tirare con cautela l armadio carrello portavssoi fino al luogo di destinazione Scaricare Sbloccare i fermi integrali e portare l armadio carrello portavassoi fino al luogo di destinazione Assicurare sul luogo d
29. en 2 points les portes sont verrouill es de fa on s re pendant le transport Par les barres de pouss e courant verticalement aux coins du chariot les appareils peuvent galement tre man uvr s sans probl mes avec les portes ouvertes ou ferm es et en tant charg s au maximum Les roulettes de guidage prot g es contre la corrosion avec arr toirs totaux ainsi que les rouleaux de che valet en acier inoxydable veillent un d placement et une manceuvrabilit optimales du chariot de trans port de plateaux La bordure pare chocs circulaire inf rieure en mati re plastique antichoc offre une protection de d marrage optimale et est interrompue au milieu sur le c t gauche et droit pour l int gration optionnelle d attelage et de timon 3 4 4 quipements et accessoires optionnels Les chariots de transport de plateaux peuvent tre quip s en option et pourvus d accessoires Galerie La galerie ensemble avec un support antid rapant permet d utiliser le toit du chariot en tant que surface de d p t compl mentaire et s re Le toit du convoyeur doit tre charg avec un poids maximum de 25 kg Arr toir central L arr toir central optionnel permet un appui solide en cas de d placements et de fonctionnement en tat arr t Un seul actionnement avec le pied arr te les roulettes de guidage du chariot de trans port de plateaux Roulettes Rifix Par l quipement optionnel Rifix des roulettes les roulettes
30. et avec son accord crit Les chariots de transport de plateaux peuvent se mettre en mouvement d eux m mes de mani re incontr l e si les roulettes ne sont pas bloqu es a l aide des arr toirs totaux Desserrer les deux arr toirs totaux avant le d placement Rouler avec les arr toirs bloqu s peut endommager le train Le transport sur des sols en pente ou sur des marches n est pas autoris Prenez toujours garde aux personnes et aux obstacles se trouvant sur la trajectoire lorsque vous dirigez l appareil vers un mur ou lorsque vous contournez des obstacles En commande de trains le chariot de transport de plateaux ne doit non plus pas tre d plac une vitesse sup rieure la vitesse au pas Les appareils lourds freinent et tournent tr s difficilement HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 2 Page 10 Consignes de s curit Consignes de s curit relatives au transport Lors d un d placement du chariot de transport de plateaux veiller ce que l appareil ne bascule pas cause d une manipulation externe ou par inattention S il bascule malgr les pr cautions il ne faut jamais essayer de rattraper le chariot de transport de plateaux Avant la mise en service du chariot de transport de plateaux s curisez le contre le roulement avec les arr toirs totaux 2 4 Consignes de s curit relatives au transport Pour le transport du chariot de transport de plateaux il
31. garantia p ngase en contacto con nuestros distribuidores o electricistas autorizados Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados deber n sustituirse solamente por piezas de repuesto originales HUPFER o piezas id nticas a las originales En caso de requerir asistencia y al pedir piezas de repuesto indicar siempre los datos indicados en la placa de caracter sticas y el correspondiente n mero del art culo La inspecci n regular y el mantenimiento del aparato reducen los fallos de funcionamiento y aumentan la seguridad 6 2 Tabla de fallos y soluciones El carro de transporte de bandejas Rodamiento da ado Cambiar las ruedas defectuosas tira hacia la izquierda o derecha durante el transporte Los frenos de bloqueo total no Freno de bloqueo total desgastado Renovar el freno de estacionamiento act an o cambiar las ruedas defectuosas Las ruedas hacen ruido al girar Cojinete de rueda averiado Cambiar las ruedas Superficie de la rueda pegada Limpiar con agua Carro de transporte de bandejas HUPFER TTW V 91275972 AO Limpieza y mantenimiento Capitulo 7 Medidas de seguridad Pagina 21 7 Limpieza y mantenimiento 7 1 Medidas de seguridad PRECAUCI N Da os en el aparato por instalaciones de lavado Los carros de transporte de bandejas s lo son aptos para instalaciones de A lavado de forma opcional Los aparatos que no son apropiados para instalacione
32. leyes vigentes a nivel nacional as como en toda la CE para la protecci n de usuarios de aparatos y equipos t cnicos Una capa protectora no met lica sobre un material met lico que impide o retarda la corrosi n del material Comparaci n con determinados valores como por ejemplo peso pares de apriete contenido temperatura Personal cualificado son aquellas personas que debido a su formaci n profesional experiencia e informaciones recibidas as como sus conocimientos sobre las normas vigentes normativas directrices para la prevenci n de accidentes y condiciones de servicio han sido autorizadas por el responsable de la seguridad de la instalaci n para efectuar las tareas necesarias y pueden reconocer y evitar los posibles peligros definici n de especialista seg n la IEC 364 Abreviatura de Schutz Kontakt contacto de protecci n con toma de tierra el cual caracteriza un sistema en uso en Europa para enchufes y tomas de enchufe Se considera persona instruida a aquella que haya sido informada y en caso necesario instruida sobre las tareas que se le encargan y conoce los posibles peligros si se act a de forma inadecuada y que conoce los dispositivos y medidas de protecci n necesarios HUPFER 91275972 AO Carro de transporte de bandejas TIWNV Introducci n Capitulo 1 Indicaciones de orientaci n P gina 7 1 5 Indicaciones de orientaci n Delante Con delante se indica el lado en el cual
33. ltespeicherplatten k nnen Speisen ber einen Zeitraum von bis zu vier Stunden k hl gehalten werden Bestimmungsgem er Gebrauch 3 3 Der Tablett Transportwagen ist f r die Aufnahme von GN oder EN Tabletts vorgesehen Er dient zum hy gienischen und wirtschaftlichen Transport von vorbereiteten Tabletts mit warmen oder kalten Speisen Der Transport von Lebewesen schweren oder scharfkantigen Gegenst nden losen Geschirrteilen au er halb des Tabletts oder die Stapelung von Geschirrteilen ist nicht bestimmungsgem Tablett Transportwagen die an Induktions Andockstationen gekoppelt werden d rfen nur mit Porzellan und Tabletts beschickt werden die f r Induktionserw rmung geeignet und von HUPFER freigegeben worden sind Auf Tablett Transportwagen mit umlaufender Galerie d rfen Gegenst nde transportiert werden wenn sie festen Stand haben und mit einer rutschfesten Unterlage gegen Herunterfallen gesichert sind wie z B Ge schirr Besteck und Servietten in geeigneten Transportbeh ltern oder auf Tabletts Das Wagendach darf mit maximal 25 kg belastet werden Der bestimmungsgem e Gebrauch schlie t die vorgegebenen Verfahren die Einhaltung der angegebe nen Spezifikationen sowie die Benutzung des mitgelieferten oder zus tzlich erh ltlichen originalen Zube h rs ein Jeder andere Gebrauch des Ger tes gilt als nicht bestimmungsgem Missbr uchliche Verwendung Tablett Transportwagen ohne umlaufende Galeri
34. manuel d utilisation ont t d velopp s en tenant compte des exigen ces du march et de l tat de la technique HUPFER se r serve le droit de modifier les produits et la do cumentation technique correspondante en vue de les am liorer sur le plan technique Les donn es poids et descriptions des performances et des fonctions indiqu s dans la confirmation de commande font tou jours foi Version du manuel d utilisation 91275972 AO Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduction Chapitre 1 Sommaire Page 3 1 2 Sommaire 1 Introduction 2 1 1 Informations relatives l appareil 2 1 2 Sommaire 3 1 3 Index des abr viations 5 1 4 Terminologie 6 1 5 Indications d orientation if 1 6 Remarques relatives Putilisation du manuel 8 1 6 1 Remarques relatives la structure du manuel 8 1 6 2 Remarques communes aux chapitres et repr sentation de ces derni res 8 2 Consignes de s curit 9 2 1 Introduction 9 2 2 Symboles d avertissement utilis s 9 2 3 Consignes de s curit relatives l appareil 9 2 4 Consignes de s curit relatives au transport 10 2 5 Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien 10 2 6 Consignes de s curit relatives au d pannage 10 3 Description et caract ristiques techniques 11 3 1 Description fonctionnelle 11 3 2 Utilisation conforme 11 3 3 Utilisation abusive 11 3 4 Description de l appareil 12 3 4 1 Vue de l appareil TTW 12 3 4 2 Vue de l appareil
35. mm Protection against water drips at any angle up to 60 from the vertical 4 Protection against contact with tools thick wires or similar objects of Y gt 0 04 1 mm protection against foreign objects gt 0 04 1 mm Protection against water splashing from any direction 5 Protection against contact protection against dust deposits inside Protection against water jets projected by a nozzle at any angle 6 Complete protection against contact protection against ingress of dust Protection against rough sea or strong water jets flood protection Protection against ingress of water during temporary immersion Protection against pressurised water during continuous immersion Light Emitting Diode Light diode Residual current device RCD In the EU the English RCD Residual Current Device term is customary in standardisation matters HUPFER 91275972_A0 Tray transport trolley TTW V Chapter 1 Page 6 1 4 Definitions of Terms Introduction Definitions of Terms Authorised specialist Cook amp Chill Kitchens Cook amp Serve Kitchens EM field EN tray Specialist Gastronorm Control Machine safety Passive layer Check Qualified person qualified staff Schuko Instructed persons An authorised specialist is a specialist that has been trained by the manufacturer an authorised service dealer or a company assigned by the manufacturer Cook an
36. por ejemplo materiales salinos y con azufre cloruros sales concentrados de especias por ejemplo mostaza Acido ac tico puro pastillas aromatizantes disoluciones salinas Otros dafios puede aparecer por Oxido externo por ejemplo de otros componentes herramientas u 6xido ligero Particulas de hierro por ejemplo polvo de esmerilado Contacto con metales no f rricos formaci n de una pila de corrosi n Falta de oxigeno por ejemplo sin entrada de aire agua poco oxigenada Principios generales de trabajo para el tratamiento de aparatos de acero inox Mantenga la superficie de los aparatos de acero inox siempre limpia y en contacto con el aire Use los productos de limpieza habituales para acero inox Para la limpieza no usar productos de limpieza blanqueantes ni con cloro Elimine las capas de cal grasa almid n y proteinas a trav s de la limpieza diaria Al faltar el contacto con el aire puede aparecer corrosi n bajo estas capas Elimine todos los residuos de productos de limpieza despu s de cada limpieza enjuagando con abundante agua Despu s secar la superficie detenidamente No deje los aceros inox mas tiempo del necesario en contacto con acidos concentrados especias sales etc Tambi n los vapores acidos que se forman al limpiar los azulejos aceleran la corrosi n del acero inox Evite dafiar las superficies de los aceros inox en especial con otros metales que no sean de acero inox Con
37. ro de contrat d limination des d chets Si vous ne connaissez pas le num ro de contrat d limination des d chets valide vous pouvez le demander aupr s du service de HUPFER Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Commande Fonctionnement 5 Commande Chapitre 5 Page 19 Dommages l appareil Le chariot de transport de plateaux doit uniquement tre utilis s il se trouve dans un tat technique impeccable Avant chaque mise en service il convient de v rifier que l appareil est exempt de dommages et de d fauts reconnais sables vue En cas de dommages apparents informez imm diatement les personnes responsables et ne prenez pas en service le chariot de transport de plateaux 5 1 Fonctionnement Endommagement de l appareil Des chariots de transport de plateaux lourdement charg s peuvent faire des mouvements de lacets et se renverser en commande de train La vitesse maximale de train de 4 km h ne doit pas tre d pass e La vitesse maximale vaut pour des sols en b ton planes et secs et une largeur de passage de 2 5 m Accrochez max 3 chariots de transport de plateaux l un apr s l autre R duisez la vitesse de train lors de changement de param tres de fa on appropri e REMARQUE Fonctionnement de l induction Lorsque le chariot de transport de plateaux est utilis en relation avec la sta tion d accueil inductive uniquement de la v
38. rodear obst culos tener siempre presentes las personas u obst culos que puedan estar en el trayecto No debe moverse el carro de transporte de bandejas con velocidad superior a la de paso aun en funcionamiento en convoy Los aparatos pesados se manejan y frenan s lo con dificultad Al mover el carro de transporte de bandejas tener en cuenta que no vuelque el aparato por actuaci n externa o descuido Si a n as vuelca no intentar nunca retener el carro de transporte de bandejas HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TIWNV Capitulo 2 Instrucciones de seguridad Pagina 10 Instrucciones de seguridad sobre el transporte Antes de la puesta en funcionamiento del carro de transporte de bandejas asegurarlo con los frenos de bloqueo contra su escape rodando 2 4 Instrucciones de seguridad sobre el transporte Durante el transporte del carro de transporte de bandejas deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Para los trabajos de traslado usar solamente aparatos y medios de elevaci n adecuados al peso de los elementos a elevar Usar solamente vehiculos de transporte autorizados para el peso del carro de transporte de bandejas Un aparato dafiado no se pondr nunca en servicio y se advertira inmediatamente al proveedor 2 5 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado Al hacer trabajos de limpieza y de cuidado deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Los carros de transpo
39. schuifstangen in de hoeken van de wagen kunnen de apparaten ook volgeladen en met gesloten of geopende deuren probleemloos worden gemanoeuvreerd De corrossiebestendige zwenkwielen met blokkeerremmen evenals bokwielen van roestvrijstaal zorgen voor optimaal transport en manoeuvreerbaarheid van de dienblad transportwagen Het rondomlopende onderste stootframe van stootvast kunststof biedt een optimale bescherming tegen aanstoten en is aan de rechter en linkerkant in het midden voor optionele montage van koppeling en dissel onderbroken 3 4 4 Uitrusting en optionele accessoires Dienblad transportwagens kunnen optioneel worden uitgerust en van toebehoren worden voorzien Reling De reling samen met een antislip onderlegger zorgen ervoor dat de overkapping van de wagen als extra en veilige opslagplaats kan worden gebruikt De overkapping van de wagen mag met maximaal 25 kg worden belast Centrale blokkeerrem De optionele centrale blokkeerrem zorgt dat de wagen bij het distribueren en bij stilstand stevig blijft staan E n enkele bediening met de voet blokkeert beide zwenkwielen van de dienblad transportwagen Rifix wielen Door de optionele Rifix wielenuitvoering kunnen de zwenkwielen richtingvast worden geblokkeerd Daardoor wordt het rechtuitlopen aanzienlijk vereenvoudigd bijv bij het voorttrekken Koppeling en dissel Voor het verbinden van meerdere dienblad transportwagens bij voorttrekken De eenvoudige uitvoering is ook in
40. sind folgende Punkte zu beachten Die lokal g ltigen Unfallverh tungsvorschriften m ssen beachtet werden Beim Umgang mit len Fetten und andere chemischen Substanzen auf die f r das Produkt gelten den Sicherheitsvorschriften achten In regelm igen Abst nden Inspektionen am Ger t durchf hren Auftretende M ngel wie z B lose Verschraubungen m ssen beseitigt werden Arbeiten zur St rungsbehebung d rfen nur von autorisierten Fachkr ften durchgef hrt werden Defekte Komponenten sollten nur durch Originalteile ersetzt werden Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Leistungsbeschreibung Seite 11 3 Beschreibung und Technische Daten 3 1 Leistungsbeschreibung 3 2 Tablett Transportwagen sind zum Transportieren und Verteilen von Speisen im Umfeld von Gastronomie Gro k chen und Gemeinschaftsverpflegung vorgesehen Sie nehmen fertig zubereitete Speisen auf Gastro Norm oder Euro Norm Tabletts auf Verschwei te Tablett Transportwagen gen gen dank ihrer besonderen Bauweise h chsten Hygienean spr chen Die Fl gelt ren k nnen bei ca 270 arretiert werden so dass der Innenraum problemlos und gr ndlich mit einem Hochdruckreiniger oder Schlauch gereinigt werden kann Tablett Transportwagen mit passiver K hlung besitzen zus tzlich eine spezielle Mittelwand die die Auf nahme von K ltespeicherplatten gestattet Mit der Verwendung von K
41. spatwater uit alle werktuig draden o d met gt 1 mm richtingen bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 1 mm 5 Bescherming tegen aanraking 5 Bescherming tegen waterstraal sproeier bescherming tegen stofafzettingen uit willekeurige hoek binnenin 6 Volledige bescherming tegen contact 6 Bescherming tegen zware zee of sterke bescherming tegen binnendringen van waterstraal bescherming tegen stof overstroming 7 Beschermingtegen het binnendringen van water bij tijdelijk onderdompelen 8 Bescherming tegen water onder druk bij continu onderdompelen Light Emitting Diode Lichtdiode Foutstroom beschermvoorziening F1 In de EU is de Engelse benaming RCD Residual Current Device in de normalisatie gebruikelijk HUPFER 91275972 AO Dienblad transportwagen TTW V Hoofdstuk 1 Bladzijde 6 1 4 Begripsdefinities Inleiding Begripsdefinities Geautoriseerde vakman Cook amp Chill keukens Cook amp Serve keukens EM veld EN dienblad Vakman Gastronorm Controle controleren Machineveiligheid Passivering Keuring keuren Gekwalificeerde persoon gekwalificeerd personeel Schuko stopcontact met randaarde Opgeleide personen Als geautoriseerde vakman geldt een bevoegde persoon die door de fabrikant of door de geautoriseerde service of door een van de fabrikant in opdracht gegeven onderneming geschoold is Koken en koelen Keukens waarin warme maaltijden na het gaar wor
42. type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger mer A mm A A There is a potential risk of injury or damage to property when the instructions are not followed precisely or the circumstances described are not taken into account The type of danger is indicated by a general sign and explained in the accom panying text in more detail In this example the general sign of danger is used NOTE Brief description of additional information Attention is pointed to special conditions or additional important information on the respective subject INFO Short title Contains additional information on work assisting features or recommenda tions on the respective subject Tray transport trolley TTW V HUPFER 91275972_A0 Safety Instructions Chapter 2 Introduction Page 9 2 Safety Instructions 2 1 Introduction The chapter on safety instructions describes the risks associated with the appliance in terms of product li ability according to the EU Directive The safety instructions should warn of hazards and help to avoid damages to persons the environment and property Please make sure that you have read and understood all the safety instructions given in this chapter You must comply with the respectively valid national and international Safety at Work Regulations The m
43. y de garant a HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TIWNV Capitulo 3 Pagina 12 3 4 Descripci n del aparato Descripci n y datos t cnicos Descripci n del aparato 3 4 1 Vista del aparato TTW Figura 1 Vista del aparato TTW V 1 barra de empuje 5 2 adaptador 6 3 rueda de direcci n con bloqueo total 4 rueda fija 3 4 2 Vista del aparato TTW con refrigeraci n pasiva a hendiduras para bandejas pared central enclavamiento de dos puntos 3 Figura 2 Vista del aparato TTW V con refrigeraci n pasiva 1 barra de empuje 5 cubeta de agua condensada 2 adaptador 6 pared central con alojamiento para placas de refrigeraci n 3 rueda de direcci n con bloqueo total 7 hendiduras para bandejas 4 rueda fija 8 enclavamiento de dos puntos Carro de transporte de bandejas HUPFER 91275972_A0 Descripci n y datos t cnicos Capitulo 3 Descripci n del aparato Pagina 13 3 4 3 Equipamiento estandar El carro de transporte de bandejas esta fabricado enteramente de acero inoxidable con aislamiento de doble pared y con el interior soldado Las paredes laterales estan equipadas con hendiduras embutidas sin soldadura para alojar bandejas espaciadas cada 115 mm opcionalmente tambi n 95 mm 6 105 mm En los carros de transporte de bandejas que no se utilicen junto con estacion
44. 0 2 2 4 WML 167 120 3x8 Plaatsing in lengterichting 530x370 3 3 4 Het betreffende goedkeuringsmerk vindt u op onze homepage www hupfer de A WE Plaatsing in lengterichting HUPFER 91275972_A0 Dienblad transportwagen TTW V Hoofdstuk 3 Bladzijde 16 3 6 Typeplaatje Beschrijving en technische gegevens Typeplaatje Het typeplaatje is aan de achterkant van de dienblad transportwagen onderaan rechts boven de stootrand aangebracht IE 15 10 7 9 8 gt Afbeelding 3 Typeplaatje Afgedankte apparaten afvalverwerking Goedkeuringsmerk Beschermklasse Koelvermogen Koelmiddel Inductie frequentie Elektr serienummer Elektr vermogen 0 NO O1 WN 10 11 12 13 14 15 16 Nominale stroom Frequentie Nominale spanning Laadvermogen Eigen gewicht Serienummer opdrachtnummer Artikel en korte benaming Fabrikant Dienblad transportwagen HUPFER 91275972_A0 Transport inbedrijfstelling en stopzetting Hoofdstuk 4 Transport 4 Bladzijde 17 Transport inbedrijfstelling en stopzetting 4 1 Transport Apparatuurschade als gevolg van ondeskundig transport Indien deze bijv in een vrachtwagen worden vervoerd dienen deze te worden vastgezet Bij niet voldoende beveiligde apparaten bestaat het gevaar van materi le schade aan het apparaat en personenschade door
45. Chariot de transport de plateaux HUPFER TTW V 91275972_A0 Nettoyage et entretien Chapitre 7 Instructions de nettoyage sp ciales Page 23 7 4 Instructions de nettoyage sp ciales La r sistance la corrosion des aciers inoxydables est due la couche passive qui se forme la surface au contact avec l oxyg ne L oxyg ne contenu dans l air suffit lui seul la formation d une couche pas sive si bien que les d fauts caus s par action m canique d eux m mes se r parent La couche passive se forme plus rapidement ou de nouveau lorsque l acier entre en contact avec de l eau contenant de l oxyg ne La couche passive peut tre endommag e ou d truite chimiquement par des pro duits r ducteurs consommant de l oxyg ne lorsque ceux ci entrent en contact avec l acier sous forme concentr e ou des temp ratures lev es De telles substances agressives sont p ex substances contenant du sel ou du soufre chlorures sels concentr s d pices p ex moutarde essence de vinaigre cubes d pices solutions de sel de cui sine D autres dommages peuvent tre caus s par rouille erratique p ex en provenance d autres composants outils ou de points de rouille particules der fer p ex poussi re de pon age contact avec des m taux non ferreux formation d l ment manque d oxyg ne p ex pas d entr e d air eau pauvre en oxyg ne Principes g n raux de travail pour le traitement des
46. EN separated for thermal partition 0163034 Tray 1 1 GN separated for thermal partition with 2 induction positions 0124553 Shelf for beverage con Lengthwise insertion Width 370 mm tainers 0124552 Shelf for beverage con Lengthwise insertion Width 530 mm tainers 7215010 Stacking slide basket 530 370 108 Stainless steel plastic coated 0162628 card holder 107 72 44 attachable 7500895 Paper clamp Stainless steel 90 18 70 0163218 Gallery revolving for TTW 1 0163219 Gallery revolving for TTW 2 0162961 connection components for IAS HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V HUPFER Manuel d utilisation Chariot de transport de plateaux TTW V 91275972_A0 Chapitre 1 Introduction Page 2 Informations relatives l appareil 1 Introduction 1 1 Informations relatives l appareil D signation de l appareil Chariot de transport de plateaux Type s d appareil TTW V Fabricant HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraBe 20 48653 Coesfeld Bo te postale 1463 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 E 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Veuillez lire le pr sent mode d emploi soigneusement et attentivement afin d assurer un fonctionnement s r de l appareil et d viter tout dommage Veillez ce que le personnel de service soit inform des sources de danger et des erreurs de manipulation possibles R serve de modification Les produits d crits dans le pr sent
47. HUPFER Betriebsanleitung Tablett Transportwagen TTW V 91275972 AO Kapitel 1 Seite 2 Einleitung Ger teinformation Einleitung 11 Ger teinformation Geratebezeichnung Tablett Transportwagen Geratetyp en TTW V Hersteller HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Postfach 1463 48634 Coesfeld 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de F r einen sicheren Betrieb und um Sch den zu vermeiden lesen Sie diese Betriebsanleitung sorgf ltig und aufmerksam durch Sorgen Sie daf r dass das Bedienpersonal auf Gefahrenquellen und m gliche Fehlbedienungen hinge wiesen worden ist nderungsvorbehalt Die Produkte zu dieser Betriebsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der Markterfordernisse und des Standes der Technik entwickelt HUPFER beh lt sich das Recht vor nderungen an den Produkten sowie an der dazugeh rigen technischen Dokumentation vorzunehmen sofern sie dem technischen Fortschritt dienen Ausschlaggebend sind stets die in der Auftragsbest tigung als verbindlich zugesicherten Daten und Gewichte sowie Leistungs und Funktionsbeschreibung Handbuchausgabe 91275972_A0 Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Einleitung Inhaltsverzeichnis 1 2 Inhaltsverzeichnis Kapitel 1 Seite 3 1 Einleitung 1 1 Gerateinformation 1 2 Inhaltsverzeichnis 1 3 Abk rzungsverzeichnis 1 4 B
48. Inserci n longitudinal 530x370 1049 691 1844 164 120 2x 12 Inserci n longitudinal 530x325 Ba a TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 100 2 x 10 Inserci n longitudinal 530x370 bm TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 1369 915 1386 173 80 2x 16 Inserci n transversal 530x370 Carro de transporte de bandejas TTW V HUPFER 91275972 AO Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Capitulo 3 Pagina 15 Beil TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 IE TTW V 2 32 B EN 115 velocidad max en funcionamiento en convoy km h Refrigeraci n pasiva ME TTW V 2 20 L EN 115 PK TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK Ancho Fondo Altura Peso propio Carga util Capacidad Forma de inserci n Tama o de las bandejas Compartimentos del armario Puertas de doble hoja velocidad max en funcionamiento en convoy mm Cantid ad Cantid ad km h 4 1049 691 1614 145 100 2x10 Inserci n longitudinal 530x370 167 120 3x8 Inserci n longitudinal 530x370 172 150 3 x 10 Inserci n longitudinal 530x370 Los correspondientes simbolos de control los encontrar en nuestra pagina web en www hupfer de HUPFER 91275972_A0 Carro de transporte de bandejas TTW V Capitulo 3 Pagina 16 3 6 Placa de caracteristicas Descripci n y datos t cnicos Placa de car
49. K TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK N VA 7 ZIN ME MI ATA Width in 41 3 61 54 61 54 mm 1049 1563 1563 Depth in 27 20 31 54 31 54 mm 691 801 801 Height in 63 54 52 52 61 57 mm 1614 1334 1564 Own weight Ibs 319 67 368 17 379 19 kg 145 167 172 Payload lbs 220 5 264 55 330 69 kg 100 120 150 Capacity 2x10 3x8 3x10 Way of insertion Lengthwise insertion Lengthwise insertion Lengthwise insertion Tray size in 530x370 530x370 530x370 mm Cupboard com Num 2 3 3 partments ber Folding doors Num 2 3 3 ber max speed in train m h 2 49 2 49 2 49 operation km h 4 4 4 The corresponding test marks can be found on our home page at www hupfer de HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 3 Page 16 3 6 Rating Plate Description and Technical Data Rating Plate The rating plate is arranged on the back of the tray transport trolley on the right above the bumper O To THA 10 i 9 gt 8 gt Figure 3 Rating plate 1 Disposal of old appliances 9 2 Test mark 10 3 Protection class 11 4 Chilling capacity 12 5 Coolant 13 6 Induction frequency 14 7 Current serial number 15 8 Electric power 16 Nominal current Frequency Nominal voltage Payload Own weight Serial number Order number Item and brief description Manufacturer Tray transport trolley TTW V HUPFER 91275972_A0 Transport
50. R Tray transport trolley TTW V Chapter 3 Description and Technical Data Page 14 Technical Data 3 5 Technical Data JO m TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 Width in selaar mm 775 Depth in 36 81 mm 935 Height in 74 25 mm 1886 Own weight Ibs 335 1 kg 152 Payload Ibs 264 55 kg 120 Capacity 1 x 24 Way of insertion Crosswise insertion Lengthwise insertion Lengthwise insertion Tray size in 20 87x14 57 20 87x14 57 20 87x14 57 20 87x12 8 mm 530 x 370 530x370 530x370 530 x 325 Cupboard com Num 1 2 2 partments ber Folding doors Num 1 2 2 ber max speed in train m h 2 49 2 49 2 49 operation km h 4 4 4 Pim TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 Width in 41 3 mm 1049 Depth in 27 20 mm 691 Height in 72 6 mm 1844 Own weight lbs 352 74 kg 160 Payload lbs 264 55 kg 120 Capacity 2x 12 Tray transport trolley HU PFER TTW V 91275972 AO Description and Technical Data Chapter 3 Technical Data Page 15 nn TTWIV 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 Way of insertion Lengthwise insertion Lengthwise insertion Crosswise insertion Tray size in 20 87x14 57 20 87x12 8 20 87x14 57 mm 530x370 530x325 530x370 Cupboard com Num 2 2 2 partments ber Folding doors Num 2 2 2 ber max speed in train m h 2 49 2 49 2 49 operation km h 4 4 4 Passive cooling essi TTW V 2 20 L EN 115 P
51. V HUPFER Operating Instructions Tray transport trolley TTW V 91275972_A0 Chapter 1 Page 2 Introduction Introduction Appliance Information 1 1 Appliance Information Appliance designation Appliance type s Manufacturer Tray transport trolley TTW V HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld PO 1463 48634 Coesfeld T 49 2541 805 0 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Read these operating instructions thoroughly and attentively to ensure safe operation and avoid any dam ages Ensure that sources of danger and possible faulty operations have been pointed out to the operating staff Subject to modifications The products covered by these operating instructions have been developed taking into consideration the requirements of the market and the latest technology HUPFER reserves the right to modify the products and appertaining technical documentation in so far as the modifications are in the name of technological progress The data and weights as well as the description of performance and functions assured in the or der confirmation as binding are always decisive Manual edition 91275972 AO Tray transport trolley TTW V HUPFER 91275972_A0 Introduction Chapter 1 Table of Contents Page 3 1 2 Table of Contents 1 Introduction 2 1 1 Appliance Information 2 1 2 Table of Contents 3 1 3 List of Abbreviations 5 1 4 Definiti
52. W V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 Breite mm 1049 Tiefe mm 691 691 915 H he mm 1844 1844 1386 Eigengewicht kg 160 164 173 Nutzlast kg 120 120 80 Kapazit t 2x12 2x12 2x16 Einschubart L ngseinschub L ngseinschub Quereinschub Tablettgr e mm 530x370 530x325 530x370 Schrankr ume An 2 2 2 zahl Fl gelt ren An 2 2 2 zahl max Geschwindig km h 4 4 4 keit im Zugbetrieb Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972 AO Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Technische Daten Seite 15 Passive K hlung Pf im TTW V 2 20 L EN 115 PK TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK N af Si 4 Y A Y SS 1 N SS N NI ENI Breite mm 1049 1563 1563 Tiefe mm 691 801 801 H he mm 1614 1334 1564 Eigengewicht kg 145 167 172 Nutzlast kg 100 120 150 Kapazit t 2x10 3x8 3x10 Einschubart L ngseinschub L ngseinschub L ngseinschub Tablettgr e mm 530x370 530x370 530x370 Schrankr ume Anzahl 2 3 3 Fl gelt ren Anzahl 2 3 3 max Geschwindig km h 4 4 4 keit im Zugbetrieb Die entsprechenden Pr fzeichen finden Sie auf unserer Homepage unter www hupfer de HUPFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 3 Seite 16 3 6 Typenschild Beschreibung und Technische Daten Typenschild Das Typenschild ist auf der R ckseite des Tablett Transportwagens unten rechts oberhalb der StoRleiste angebracht 15
53. a anomalie e rimedi ou CT SE EE L armadio carrello portavassoi tira Cuscinetto rotella danneggiato Sostituire le rotelle difettose verso sinistra o verso destra durante il trasporto fermi integrali non funzionano pi Freno di stazionamento consumato Sostituire i fermi integrali o le ruote correttamente Rumore generato dalle ruote sterzan Cuscinetto a rulli difettoso Sostituire le rotelle ti Superficie delle rotelle appiccicosa Pulire con acqua Armadio carrello portavassoi HUPFER TTW V 91275972 AO Pulizia e manutenzione Capitolo 7 Norme di sicurezza Pagina 21 7 Pulizia e manutenzione 7 1 Norme di sicurezza ATTENZIONE Danni all apparecchiatura dovuti all impianto di lavaggio Gli armadi carrelli portavassoi saldati sono idonei solo come opzione all im pianto di lavaggio Le apparecchiature non idonee all impianto di lavaggio possono essere dan neggiate durante la pulizia nell impianto di lavaggio Per chiarimenti tecnici contattare in ogni caso HUPFER prima di lavare l apparecchiatura in un impianto di lavaggio 1 2 Norme igieniche La condotta corretta del personale indispensabile per l igiene ottimale Tutto il personale deve conoscere rispettare e seguire le norme igieniche locali vigenti Coprire eventuali ferite a mani e braccia con cerotti impermeabili Non tossire o starnutire su posate pulite o pietanze 7 3 Pulizia e manutenzione Seguendo una pulizia regolare e se trattato co
54. a hasta 25 kg de carga maxima Freno de bloqueo central El freno de bloqueo opcional posibilita una parada firme tanto en movimiento como en el funcionamiento en parado Un solo accionamiento con el pie detiene las ruedas de direcci n del carro de transporte de bandejas Ruedas Rifix Mediante el equipamiento opcional con ruedas Rifix pueden fijarse las ruedas de direcci n en una direcci n determinada Esto facilita considerablemente el recorrido en recto p ej en el funcionamiento en convoy Acoplamiento y barra tim n Para acoplar varios carros de transporte de bandejas para el funcionamiento en convoy El modelo sencillo tambi n est disponible en combinaci n con ruedas Rifix La segunda variante est amortiguada por fricci n y posibilita la estabilidad de trayectoria en funcionamiento en convoy incluso en curvas cerradas Balda para recipientes de bebidas inserci n longitudinal o transversal Cesta de inserci n para apilar acero inoxidable recubierto de pl stico inserci n longitudinal Soporte de tarjetas Componentes de conexi n para estaciones de acoplamiento de inducci n Bandejas Los carros de transporte de bandejas est n equipados para el uso con bandejas EN o GN Sistemas adecuados son por ejemplo las bandejas SDS HUPFER Vajilla para inducci n En general se pueden utilizar todos los tipos habituales de vajilla para inducci n con los carros de transporte de bandejas y las esta
55. acteristicas La placa de caracteristicas se encuentra en la parte posterior del carro de transporte de bandejas abajo a la derecha encima del parachoques E 15 Figura 3 Placa de caracteristicas Desechado de aparatos fuera de uso Simbolo de control Clase de protecci n Potencia frigorifica Refrigerante Frecuencia de inducci n Numero de serie el ctr 0 NO O1 WN Potencia el ctr 10 11 12 13 14 15 16 Intensidad nominal Frecuencia Tensi n nominal Carga til Peso propio Numero de serie numero de pedido Articulo y denominaci n abreviada Fabricante Carro de transporte de bandejas HUPFER 91275972_A0 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio Capitulo 4 Transporte Pagina 17 4 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio 4 1 Transporte Averias del aparato por transporte incorrecto En el transporte de aparatos con la ayuda medios auxiliares por ejemplo cami n deben asegurarse los aparatos Con aparatos asegurados insuficientemente existe el peligro de producir da os materiales en el aparato y da os personales causados por aplastamiento Sujete cada aparato en posici n vertical de forma individual con los correspondientes sistemas de sujeci n y protecci n de transporte En los trabajos de traslado usar solamente aparatos y medios de elevaci n adecuados al peso del carro de transporte de bandejas Usar solamente veh culos d
56. aisselle appropri e l induction et autoris par HUPFER avec des repas portionn s sur les marquages pr vus des plateaux a le droit d tre utilis e Pendant le fonctionnement des r cipients GN des couverts ou d autres ob jets m talliques ne doivent pas se trouver dans le chariot de transport de plateaux Charger S curiser l appareil contre le roulement avec les deux arr toirs totaux Ins rer les plateaux dans les conduites lat rales Fermer les portes et les verrouiller l aide de la s curit de transport Desserrer l arr toir total Pousser ou tirer le chariot de transport de plateaux jusqu l endroit souhait D chargement Desserrer les arr toirs totaux et conduire le chariot de transport de plateaux son lieu de destina tion S curiser les rouleaux avec les arr toirs totaux au lieu de destination D verrouiller les portes Prelever les plateaux HUPFER 91275972_A0 Chariot de transport de plateaux TTW V Chapitre 5 Commande Page 20 Mesures prendre en fin de service 5 2 Mesures prendre en fin de service Pour arr ter le chariot de transport de plateaux proc der de la mani re suivante Poussez ou tirez le chariot de transport de plateaux l endroit de destination si n cessaire S curiser les rouleaux avec les arr toirs totaux Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Recherche des pannes et d pannag
57. anager is responsible for the valid regulations he she has to provide He she must acquaint him self herself and the operator with the new regulations In addition to these operating instructions comply with the rules on health and safety at work issued by the Main Association of the industrial Professional Associations especially with those that concern the han dling of hot items and risks involved BGR 110 Protection of health and safety at work in restaurants and BGR 111 Protection of health and safety at work in large scale kitchens 2 2 Warning Symbols Used Symbols are used in these operating instructions to point out the dangers that can occur while operating or cleaning the appliance In both cases the symbol provides information on the type and circumstances of danger The following symbols can be used A General hazardous area 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety Safe operation of the appliance depends on appropriate and thorough use Negligent handling of the appli ance can lead to danger to life and limb of the user and or third parties as well as hazards to the appliance itself and the other operator s property The following points are to be observed to ensure the appliance safety The appliance may only be operated as intended when it is in perfect condition with regards to technical standards with awareness of safety and hazards and in accordance with the operating in structions Al
58. aning of the appliance You can swing the folding doors to an angle of approx 270 and lock them The 2 point locking safely locks the doors during transportation Due to the vertical push bars in the corners of the trolley it is possible to fully load the appliance and easily manoeuvre the device when the doors are closed or opened The corrosion resistant swivel casters with total brakes and fixed casters made of stainless steel ensure an optimal movement and manoeuvrability of the tray transport trolley The lower peripheral frame made of shock resistant plastic offers an optimal bumper and on the right and left sides it is disconnected in the mid for the optional installation of the coupling and drawbar 3 4 4 Equipment and optional accessories You can install and fit the tray transport trolleys with optional accessories in various ways Gallery The gallery and a non slip pad allow to use the roof of the trolley as an additional and secure stor age surface The roof of the trolley may be loaded with up to 55 Ibs 25 kg Central total brake The optional central total brake provides a firm hold during operation and standby mode One single foot control locks the swivel casters of the tray transport trolley Casters that are movable in only one direction Due to the equipment of the casters the swivel casters can be fixed so that they are movable in only one direction This significantly facilitates the directional stability e g during trai
59. appareils en acier inoxydable Veillez ce que les surfaces des appareils en acier inoxydable soient toujours propres et soumises au contact avec l air Utilisez des produits de nettoyage pour acier inoxydable disponibles dans le commerce Pour le net toyage ne pas utiliser de produits de nettoyage blanchissants et contenant du chlore Enlevez quotidiennement les couches de calcaire de graisse d amidon et de prot ines en proc dant un nettoyage La formation de corrosion est possible en dessous de ces couches due un manque de contact avec lair Apr s chaque nettoyage enlevez toute trace de produit de nettoyage en essuyant soigneusement S cher ensuite soigneusement la surface Ne soumettez pas les pi ces en acier inoxydable au contact avec des acides concentr s des pi ces des sels etc plus longtemps que n cessaire Les gaz acides qui se forment lors du nettoyage du carrelage favorisent galement la corrosion de l acier inoxydable vitez de rayer la surface de l acier inoxydable particuli rement par des m taux autres que l acier inoxydable Les r sidus de m taux trangers provoquent la formation d l ments chimiques minuscules pou vant causer la corrosion Dans tous les cas il convient d viter tout contact avec le fer et l acier car ceci entra ne la formation de rouille erratique Si l acier inoxydable entre en contact avec du fer laine d acier copeaux des conduites eau contenan
60. ast 2 5 m You can tighten up to three tray transport trolleys in a row Reduce the trac tion speed according to a change of a parameter NOTE Inductive operation Only appropriate induction crockery released by HUPFER with portioned meals on the intended markings of the trays may be used when the tray transport trolley is used together with the inductive docking station During the operation there should be no GN containers cutlery or any other metal objects in the tray transport trolleys Loading Lock the tray transport trolley with the total lock brakes to prevent rolling back Insert trays in the sideways guides Close the doors and lock it with the transport safety device Release the total brakes Carefully push or pull the tray transport trolley to the destination place Unloading Release the total brake and roll the tray transport trolley to the destination At the destination lock the casters with total brakes Unlock the doors Remove trays 5 2 Measures at the End of Operation To switch off the tray transport trolley proceed as follows Push or pull carefully the tray transport trolley if necessary to the destination place Lock the casters with total brakes HUPFER 91275972_A0 Tray transport trolley TTW V Chapter 6 Page 20 6 Fault Detection and Troubleshooting Notes on Troubleshooting Fault Detection and Troubleshooting
61. ati tecnici Pagina 12 Descrizione dell apparecchio 3 4 Descrizione dell apparecchio 3 4 1 Vista TTW Figura 1 Vista TTW V 1 Maniglia di spinta 5 Sagomature delle guide per vassoi 2 Adattatore 6 Parete centrale 3 Ruote sterzanti con fermi integrali 7 Chiusura a 2 punti 4 Rotella fissa 3 4 2 Vista d insieme TTW con raffreddamento passivo Be S 5 eo 3 Figura 2 Vista TTW V con raffreddamento passivo 1 Maniglia di spinta 5 Vaschetta condensa 2 Adattatore 6 Parete centrale per piastre eutettiche 3 Ruote sterzanti con fermi integrali 7 Sagomature delle guide per vassoi 4 Rotella fissa 8 Chiusura a 2 punti Armadio carrello portavassoi HUPFER 91275972_A0 Descrizione e dati tecnici Descrizione dell apparecchio 3 4 3 3 4 4 Capitolo 3 Pagina 13 Equipaggiamento standard L armadio carrello portavassoi costituito del tutto da acciaio inossidabili realizzato a doppia parete e con vano interno completamente saldato Le pareti laterali sono dotate di guide stampate e prive di sbavature ad una distanza pari a 115 mm opzio nale pure a 95 mm oppure 105 mm Per gli armadi carrelli portavassoi che non vengono impiegati con le stazioni di accoppiamento ad induzio ne possibile attrezzare le pareti laterali con fermi Le superfici lisce e la lavorazione priva di sbavature delle pareti lateral
62. away by applying the total brakes before putting it into operation 2 4 Safety Instructions for Transport The following points are to be observed when transporting the tray transport trolley When loading use only hoists and load lifting devices approved for the weight of the appliance to be lifted Use transport vehicles that are approved for the weight of the tray transport trolley In no case put a defective appliance into operation and inform the supplier immediately 2 5 Safety Instructions for Cleaning and Care The following points shall be observed when carrying out any cleaning and maintenance operations Welded tray transport trolleys are only conditionally suitable for washing devices Devices that are not suitable for washing devices can be damaged in the washing device when cleaned For techni cal clarification always consult HUPFER before the appliance is cleaned in a washing device Observe the valid hygiene regulations and guidelines For reasons of hygiene the cleaning instructions shall be strictly observed 2 6 Safety Instructions for Troubleshooting The following points shall be observed when carrying out any trouble shooting operations The local applicable Accident Prevention Regulations must be observed Observe the valid product safety regulations when handling oils greases and other chemical sub stances Carry out all the checks and inspections of the appliance on a regula
63. base Couche de protection non m tallique sur un mat riau m tallique emp chant ou ralentissant la corrosion du mat riau Comparaison avec des valeurs donn es comme p ex le poids les couples le contenu la temp rature Par personnel qualifi on d signe les personnes qui en raison de leur formation de leur exp rience et des instructions dont elles ont b n fici ainsi que de leur connaissance des normes des directives des r glements en mati re de pr vention des accidents et des conditions de service concern s ont t habilit es par le res ponsable de la s curit de la machine accomplir la t che n cessaire et sont en mesure de reconna tre et d viter les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte d finition du personnel qualifi selon la directive IEC 364 Abr viation de Schutz Kontakt d signe un syst me de fiches et prises lectri ques utilis en Europe Par personne instruite on d signe une personne qui a t instruite au sujet des t ches qui lui ont t assign es et des dangers potentiels en cas de comportement non conforme qui a re u une formation le cas ch ant et qui a t inform e au sujet des dispositifs de s curit et des mesures de s curit Chariot de transport de plateaux TTW V HUPFER 91275972_A0 Introduction Chapitre 1 Indications d orientation Page 7 1 5 Indications d orientation Avant Par avant
64. bles pour le produit Inspecter l appareil r guli rement Rem diez imm diatement aux d fauts constat s comme p ex des vis desserr es Les travaux de d pannage doivent uniquement tre effectu s par un personnel qualifi et agr Les composants d fectueux doivent tre remplac s uniquement par des pi ces d origine Chariot de transport de plateaux HU PFER TTW V 91275972_A0 Description et caract ristiques techniques Chapitre 3 Description fonctionnelle Page 11 3 Description et caract ristiques techniques 3 1 Description fonctionnelle 3 2 Les chariots de transport de plateaux sont pr vus pour le transport et la distribution de repas dans les envi ronnements gastronomiques de cuisine industrielle et de restauration collective Ils prennent des repas pr par s finis sur plateaux Gastro Norme ou Euro Norme Les chariots de transport de plateaux soud s gr ce leur m thode de construction suffisent aux exigen ces hygi niques les plus lev es Les portes battantes peuvent tre arr t es env 270 de fa on ce que l environnement int rieur puisse sans probl me tre nettoy fond l aide d un nettoyeur haute pression ou d un tuyau Des chariots de transport de plateaux avec refroidissement passif poss dent en plus une cloison mi toyenne qui autorise l entr e de plaques de conservation au froid Avec l utilisation de plaques de conser vation au froid des repas peu
65. bri cant ou par un technicien de service autoris par le fabricant Des recommandations pour vaisselle d induction seront mis disposition sur demande Les cloches HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 3 Description et caract ristiques techniques Page 14 Caract ristiques techniques d isolement pour la vaisselle pour le plat principal assiette drapeau 240 jusque 260 mm et cou pes pour potages 2170 jusque 190 mm sont galement disponibles en accessoires optionnels 3 5 Caract ristiques techniques AA TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 Largeur mm 775 1049 1049 Profondeur mm 935 691 691 Hauteur mm 1886 1384 1614 Poids propre kg 152 128 145 Charge utile kg 120 80 100 Capacit 1x24 2x8 2x10 Type d insertion Insertion transversale Insertion longitudinale Insertion longitudinale Taille de plateau mm 530x370 530x370 530x370 530x325 Espaces d armoires Nom 1 2 2 bre Portes battantes Nom 1 2 2 bre La vitesse max km h 4 4 4 pendant l entreprise de train eee se TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW 2 32 B EN 115 Largeur mm 1049 1049 Profondeur mm 691 691 915 Hauteur mm 1844 1844 1386 Poids propre kg 160 164 173 Charge utile kg 120 120 80 Capacit 2x12 2x12 2x16 Type d insertion Insertion longitudinale Insertion longitudinale Insertion transversale Taille de plateau mm 530x370 530x325 530x370 Espaces d armoires Nom 2 2 2 bre Chariot de t
66. ciones de acoplamiento de inducci n Ya que algunos fabricantes utilizan recubrimientos diferentes la potencia absorbida siempre depender de la vajilla usada aun con un ajuste id ntico del aparato En desviaciones respecto a lo est ndar debido a ello siempre ser necesario un ajuste fino entre aparato y vajilla Este ajuste fino debe ser realizado por el fabricante o por personal de servicio t cnico autorizado por el fabricante Bajo petici n pueden ponerse a disposici n recomendaciones de vajillas para inducci n Campanas de aislamiento para la vajilla de los platos principales platos 240 a 260 mm y boles de plato nico Y 170 a 190 mm tambi n est n disponibles como accesorios opcionales HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TIWNV Capitulo 3 Pagina 14 3 5 Datos t cnicos Descripci n y datos t cnicos Datos t cnicos Ancho Fondo Altura Peso propio Carga til Capacidad Forma de inserci n Tama o de las bandejas Compartimentos del armario Puertas de doble hoja velocidad max en funcionamiento en convoy Ancho Fondo Altura Peso propio Carga util Capacidad Forma de inserci n Tama o de las bandejas Compartimentos del armario Puertas de doble hoja Cantid ad Cantid ad km h Cantid ad Cantid ad 1 x 24 Inserci n transversal 530x370 530x325 1 1 2x 12 Inserci n longitudinal 530x370 2 2 80 2x8
67. ciones sobre seguridad para la seguridad del aparato El funcionamiento seguro del aparato depende de su uso adecuado y correcto Un manejo descuidado del aparato puede ser causa de peligro de accidente para el operador o terceros asi como peligro para el propio aparato y otros bienes materiales del propietario Para garantizar la seguridad del aparato deberan tenerse en cuenta los puntos siguientes El aparato podr usarse solamente en perfecto estado t cnico con sentido consciente de la seguridad y del peligro conforme a su uso previsto y haciendo uso del contenido del manual de instrucciones Todos los elementos de manejo deber n estar en perfecto estado t cnico y de funcionamiento Antes de cada puesta en servicio debe comprobarse que el aparato no muestre da os o defectos reconocibles externamente En caso de aver a se debe informar inmediatamente a la persona responsable y detener el carro de transporte de bandejas Cambios o modificaciones est n permitidos solamente despu s de consultar con el fabricante y recibir su autorizaci n por escrito Los carros de transporte de bandejas pueden ponerse en movimiento por s mismos de forma incontrolada si las ruedas no est n enclavadas con los frenos de bloqueo Antes de moverlo soltar ambos bloqueos totales El movimiento con el bloqueo total aplicado puede producir aver as del chasis No mover por planos inclinados ni escaleras Al acercarse a paredes y
68. con galeria circular pueden transportarse objetos si estos se mantienen estables y se aseguran contra la caida con una base antideslizante como p ej vajilla cubiertos y servilletas en recipientes de transporte adecuados o sobre bandejas La cubierta del carro soporta hasta 25 kg de carga maxima El uso previsto incluye los procesos especificados y el cumplimiento de las especificaciones indicadas asi como la utilizaci n de los accesorios originales suministrados o de adquisici n adicional Toda utilizaci n diferente del aparato se considera como no adecuada Utilizaci n inadecuada Los carros de transporte de bandejas sin galeria circular no estan previstos para ser utilizados como superficie sobre la que apoyar objetos En ning n caso podr n sentarse o subirse personas al o en el aparato Los carros de transporte de bandejas que se acoplen a estaciones de acoplamiento de inducci n no deben cargarse con vajilla met lica o cubiertos met licos ni con alimentos cubiertos con papel met lico Los carros de transporte de bandejas solo deben moverse con las puertas cerradas y agarrando siempre de las barras de empuje Las barras de la galer a no son apropiadas y pueden da arse En caso de uso distinto del estipulado el fabricante o el proveedor declinan toda responsabilidad por los da os causados Los da os originados por uso indebido se derivar n en la p rdida de los derechos de reclamaci n de responsabilidad por da os
69. condensada Para evitar la formaci n de agua condensada en el lugar de almacenamiento debe existir una ventilaci n suficiente y sin grandes variaciones de temperatura NOTA Almacenamiento intermedio Los carros de transporte de bandejas que no est n en funcionamiento durante un periodo de tiempo m s largo deber n almacenarse con las puertas abiertas para evitar la formaci n de olores en el interior Para la nueva puesta en funcionamiento debe estar el aparato limpio y seco HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TIWNV Capitulo 4 Pagina 18 Transporte puesta en servicio y fuera de servicio Almacenamiento y reciclaje Si se va a reciclar el carro de transporte de bandejas deben desecharse correctamente todos los productos de servicio y auxiliares de forma segura y correcta para el medio ambiente Los materiales reciclables deben separarse de acuerdo con las normativas para residuos locales y desecharlos de forma inocua para el medio ambiente AI respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar Separar los materiales del aparato antes de eliminarlo ruedas y piezas de plastico etc o llevar el aparato a un centro de reciclaje Ofrecemos a nuestro clientes un servicio de eliminaci n de sus aparatos fuera de uso P ngase en contacto con nosotros o con nuestros representantes El embalaje y los materiales de embalaje pueden entregarse en los centros de reciclaje indica
70. convient d observer les points suivants N utilisez que des engins et accessoires de levage qui sont autoris s pour le poids de l appareil soulever Utiliser uniquement des v hicules de transport qui sont autoris s pour le poids du chariot de trans port de plateaux Si un appareil est d fectueux ne jamais le mettre en service Dans ce cas informez imm diatement le fournisseur 2 5 Consignes de s curit relatives au nettoyage et l entretien Pour le nettoyage et l entretien il convient d observer les points suivants Des chariot de transport de plateaux soud s ne sont que partiellement aptes l utilisation en station de lavage Les appareils qui ne sont pas appropri s pour les stations de lavage peuvent tre en dommag s dans la station de lavage Pour la clarification technique il faut en tout cas entrer en consultation avec HUPFER avant que l appareil ne soit nettoy dans une station de lavage Les directives et dispositions hygi niques doivent tre respect es Pour des raisons d hygi ne respecter scrupuleusement les consignes de nettoyage 2 6 Consignes de s curit relatives au d pannage Pour le d pannage il convient de respecter les points suivants Les prescriptions en mati re de pr vention des accidents locales en vigueur doivent tre respec t es Lors du maniement d huiles graisses ou d autres produits chimiques il convient d observer les prescriptions de s curit vala
71. costarsi a pareti e nell aggirare ostacoli fare sempre attenzione all eventuale presenza di persone lungo il percorso n caso di trazione non spostare l armadio carrello portavassoi a velocit superiore a quella del passo d uomo Gli apparecchi di peso elevato possono essere frenati e guidati solo con difficolt In caso di movimentazione del carrello portavassoi prestare attenzione che tramite un intervento di fattori esterni o disattenzione l apparecchiatura non si ribalti Se tuttavia l armadio carello portavas soi dovesse ribaltarsi non tentare di afferrarlo HU PFER Armadio carrello portavassoi 91275972_A0 TTW V Capitolo 2 Pagina 10 Norme di sicurezza Norme di sicurezza per il trasporto Prima della messa in funzione bloccare le ruote dell armadio carello portavassoi con i fermi inte grali per far s che non si metta in movimento autonomamente 2 4 Norme di sicurezza per il trasporto Per il trasporto dell armadio carrello portavassoi rispettare i seguenti punti Per le operazioni di caricamento utilizzare solo apparecchi di sollevamento e dispositivi per il solle vamento di carichi omologati per il peso del dispositivo da sollevare Utilizzare esclusivamente mezzi di trasporto omologati per il peso dell armadio carrello portavassoi Non mettere assolutamente in funzione un dispositivo danneggiato ed informare immediatamente il fornitore 2 5 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenz
72. cuerpos extra os gt 1 mm Protecci n contra agua de salpicaduras desde cualquier direcci n 5 Protecci n contra contacto protecci n contra dep sito de polvo en el interior Protecci n contra chorro de agua boquilla desde cualquier ngulo 6 Proteccion total frente al contacto protecci n contra la entrada del polvo Protecci n frente a fuerte oleaje o fuertes chorros de agua protecci n contra inundaciones Protecci n contra la entrada de agua por inmersi n temporal Protecci n contra el agua a presi n en inmersi n permanente Light Emitting Diode Diodo luminiscente Dispositivo de corriente residual FI En la UE se usa com nmente el nombre RCD Residual Current Device en materia de normalizaci n HUPFER 91275972_A0 Carro de transporte de bandejas TTW V Introducci n Definiciones de t rminos Cap tulo 1 P gina 6 1 4 Definiciones de t rminos T rmino Definici n Especialista autorizado Cocina Cook amp Chill Cocinas Cook amp Serve Campo electromagn tico Bandeja EN Persona cualificada Norma Gastro Control controlar Seguridad de la m quina Capa pasiva Comprobaci n comprobar Persona cualificada personal cualificado Schuko Personas instruidas Se considera especialista autorizado a quien haya sido instruido por el fabricante o por el servicio t cnico del fabricante o por una empresa nombrada por el fabricante para ello
73. d Chill Kitchens where warm food after being cooked is chilled as quickly as possible Cook and Serve Kitchens where warm food is served immediately after being cooked or kept warm until it is consumed Electrical magnetic or electromagnetic field that is defined by its field intensity and phase formation A European standard tray is a tray with a standard size EN 1 1 corresponds to 20 87x14 57 530x370 mm EN 1 2 corresponds to 14 57x10 43 370x265 mm A specialist is a person who can evaluate work assigned and can individually recog nise any possible dangers due to the professional training specialist knowledge and experience as well as knowledge of the respective guidelines Gastronorm is a measurement system applied worldwide for instance in food proc essing plants or large scale kitchens and catering establishments The use of stan dardised sizes makes possible to exchange food pans The basic size of the gastro norm GN 1 1 is 12 8x20 87 325x530mm Items are available in different depths Compare with certain conditions and or characteristics such as damages leaks filling levels heat The term of machine safety means all the measures used to avert injury to persons The basis for this are national as well as EC wide valid directives and laws for pro tecting users of technical devices and systems A non metallic protective layer on a metallic material that prevents or slows down material corrosion C
74. de guidage peuvent tre r gl es dans une direction fixe Par cela la course en ligne droite est substantiellement facilit e par exemple en commande de train Attelage et timon Pour le ralliement de plusieurs chariot de transport de plateaux pour la commande de train La r ali sation simple est aussi possible en combinaison avec les roulettes Rifix La deuxi me variante est l isolement par frottement et permet une course fid le a la ligne en commande de train galement dans des virages serr s Bord pour r cipients liquides insertion longitudinale ou transversale Panier d insertion pour empilage en acier inoxydable insertion longitudinale Porte cartes Composants de raccordement a stations d accueil induction Plateaux Les chariot de transport de plateaux sont construits pour l utilisation de plateaux EN et GN Des syst mes appropri s sont par ex des plateaux HUPFER SDS a Vaisselle induction De mani re g n rale toutes les vaisselles induction courantes peuvent tre utilis es en rapport avec chariots de transport de plateaux et stations d accueil induction Etant donn que les fabri cants utilisent parfois des rev tements diff rents la puissance absorb e avec r glage d appareil identique est toujours d pendante de la vaisselle utilis e En s loignant du standard un accord fin entre l appareil et la vaisselle est toujours n cessaire Ce r glage fin doit tre effectu par le fa
75. den zo snel mogelijk gekoeld worden Koken en serveren Keukens waarin warme maaltijden onmiddellijk na de toebereiding worden geserveerd of tot het consumeren warm worden gehouden Elektrisch magnetisch of elektromagnetisch veld dat door zijn veldsterkte en fasevorming wordt beschreven Euro Norm dienblad duidt een dienblad met genormeerde afmetingen aan EN 1 1 komt overeen met 530x370 mm EN 1 2 komt overeen met 370x265 mm Als vakman geldt wie op grond van de vakopleiding kennis en ervaring alsmede kennis van de desbetreffende bepalingen de overgedragen werkzaamheden beoordelen en mogelijke gevaren zelfstandig herkennen kan Gastronorm is een wereldwijd geldig meetsysteem dat bijv in levensmiddelverwerkende bedrijven of grootkeukens wordt toegepast Door de toepassing van gestandaardiseerde afmetingen wordt een probleemloze uitwisseling van levensmiddel containers mogelijk gemaakt De basismaat Gastronorm GN 1 1 bedraagt 325x530mm Inzetdelen zijn in verschillende diepten verkrijgbaar Vergelijken met bepaalde toestanden en of eigenschappen zoals bijv beschadigingen lekkages vulstanden warmte Door het begrip machineveiligheid worden alle maatregelen gedefinieerd die persoonlijk letsel moeten voorkomen Basis zijn nationaal alsook voor de gehele EG geldige verordeningen en wetten voor de bescherming van gebruikers van technische apparatuur en installaties Een niet metallische beschermlaag op een metallisch materiaal
76. deren van de middenwand als volgt te werk gaan De middenwand heffen De onderste rand over de houder naar de zijkant zwenken De middenwand verwijderen 7 3 1 Reinigings en onderhoudstabel 2 D gej 2 3 8 Reinigings en onderhoudsmaatregelen Actie 3 Binnenruimte van de dienblad transportwagen reinigen x Binnenruimte van de dienblad transportwagen desinfecteren x Dienblad transportwagen op mechanische schade onderzoeken x HUPFER Dienblad transportwagen 91275972 AO TTW V Hoofdstuk 7 Reiniging en onderhoud Bladzijde 22 Speciale verzorgingsaanwijzingen TA Speciale verzorgingsaanwijzingen De bestendigheid tegen corrosie van het niet roestende staal berust op een passievering passieve laag die aan de oppervlakte bij toevoer van zuurstof gevormd wordt De zuurstof in de lucht is al voldoende voor deze beschermlaag passievering en zorgt ervoor dat deze ook automatisch wordt hersteld na eventuele beschadigingen Ook het in aanraking komen van het roestvrij staal met zuurstofhoudend water zorgt voor een constante vernieuwing van deze laag De passieve laag kan chemisch beschadigd of verstoord worden door zuurstofverbruikende middelen die in geconcentreerde vorm of bij hoge temperaturen met het staal in aanraking komen Zulke agressieve stoffen zijn bijv zout en zwavelhoudende stoffen chloriden zouten kruidenconcentraten zoals mosterd azijn kruidenblokjes keukenzout Verdere beschad
77. dienbladen De overkapping van de wagen mag met maximaal 25 kg worden belast Het gebruik volgens de toepassingen is inclusief het voorgegeven proces het aanhouden van de aangegeven specificaties als ook het gebruik van de meegeleverde of extra verkregen originele accessoires leder ander gebruik van de apparaat geldt als niet volgens de toepassing 3 3 Verkeerd gebruik van de toepassing Dienblad transportwagens zonder reling rondom zijn niet als opslagplaats voor voorwerpen bestemd In geen geval mogen zich personen op of in het apparaat zetten of plaatsen Dienblad transportwagens die aan inductie koppelstations worden gekoppeld mogen niet met metalen tafelgerei metalen bestek of met metaalfolie afgedekte maaltijden worden gevuld Dienblad transportwagens mogen alleen met gesloten deuren en uitsluitend aan de schuifstangen worden voortbewogen Relingstangen zijn hiervoor niet geschikt en kunnen beschadigd worden Bij niet gebruiken volgens de toepassing neemt de fabrikant en de leverancier geen verantwoording voor schade Schade door niet bedoeld gebruik leiden tot het vervallen van de aansprakelijkheid en de kwaliteitsgarantie HU PFER Dienblad transportwagen 91275972_A0 TTW V Hoofdstuk 3 Beschrijving en technische gegevens Bladzijde 12 Apparaatbeschrijving 3 4 Apparaatbeschrijving 3 4 1 Detailtekening TTW Afbeelding 1 Detailtekening TTW V 1 Schuifstang 5 Dienblad steunrails
78. e en quel que soit leur angle de projection int rieur 6 Protection totale contre les contacts 6 Protection contre les grosses mers ou les protection contre la p n tration de jets d eau puissants protection contre poussi re l inondation 7 Protection contre la p n tration d eau lors d une immersion temporaire 8 Protection contre l eau sous pression lors d une immersion prolong e LED Light Emitting Diode Diode lectroluminescente RCD Dispositif diff rentiel courant r siduel DDR Dans l UE on utilise couramment le terme anglais RCD Residual Current Device dans la normalisation HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 1 Page 6 1 4 Terminologie Introduction Terminologie Op rateur qualifi et agr Cuisines Cook amp Chill Cuisines Cook amp Serve Champ EM Plateau EN Op rateur qualifi Gastro Norm Contr le contr ler S curit machine Couche passive V rification v rifier Personne quali fi e personnel qualifi Schuko Personnes instruites Par op rateur qualifi et agr on d signe un op rateur qui a t instruit par le fabricant ou le service autoris ou par une entreprise mandat e par le fabricant Cuisiner et r frig rer Cuisines dans lesquelles les mets chauds doivent tre r frig r es le plus vite possible apr s la cuisson Cuisiner et servir Cuisines dans lesque
79. e recipientes GN cubiertos u otros objetos metalicos en el carro de transporte de bandejas Carga Asegurar el carro de transporte de bandejas con los bloqueos totales para que no ruede Introducir las bandejas en las gu as laterales Cerrar las puertas y enclavarlas con la fijaci n para transporte Soltar los frenos de bloqueo total Empujar o tirar con cuidado del carro de transporte de bandejas hasta llevarlo a su sitio Descargar Soltar los bloqueos totales y mover el carro de transporte de bandejas hasta el lugar de destino Una vez llegado al lugar de destino asegurar las ruedas con los bloqueos totales Desenclavar las puertas Extraer las bandejas 5 2 Operaciones al finalizar el servicio Parar el carro de transporte de bandejas como se indica a continuaci n Cuando sea necesario empujar o tirar con cuidado del carro de transporte de bandejas hasta llevarlo a su sitio Asegurar las ruedas con los bloqueos totales HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TTW V Capitulo 6 Pagina 20 6 Detecci n de averias y soluci n de problemas Notas para la soluci n de problemas Detecci n de averias y soluci n de problemas 6 1 Notas para la soluci n de problemas En caso de averias o reclamaciones durante el periodo de garantia contacte con nuestro distribuidor autorizado Para llevar a cabo cualquier reparaci n necesaria tras la expiraci n del periodo de
80. e sind nicht als Ablagefl che f r Gegenst nde bestimmt In keinem Fall d rfen sich Personen auf oder in das Ger t setzen oder stellen Tablett Transportwagen die an Induktions Andockstationen gekoppelt werden d rfen nicht mit Metallge schirr und Metallbesteck oder mit Metallfolie abgedeckten Speisen beschickt werden Tablett Transportwagen d rfen nur mit geschlossenen T ren und ausschlie lich an den Schubstangen ver fahren werden Galeriestangen sind nicht geeignet und k nnen besch digt werden Bei nicht bestimmungsgem em Gebrauch bernehmen Hersteller und Lieferanten keinerlei Haftung f r Folgesch den Sch den aus missbr uchlicher Verwendung f hren zum Verlust der Haftung und der Ge w hrleistungsanspr che HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 3 Beschreibung und Technische Daten Seite 12 Ger tebeschreibung 3 4 Geratebeschreibung 3 4 1 Gerateansicht TTW Abbildung 1 Gerateansicht TTW V 1 Schubstange 5 Tablett Auflagesicken 2 Ubersatzstiick 6 Mittelwand 3 Lenkrolle mit Totalfeststeller 7 2 Punkt Verriegelung 4 Bockrolle 3 4 2 Ger teansicht TTW mit passiver K hlung 6 3 Abbildung 2 Ger teansicht TTW V mit passiver K hlung 1 Schubstange 5 Kondenswasserwanne 2 bersatzst ck 6 Mittelwand mit Aufnahme von K hlplatten 3 Lenkrolle
81. e transporte autorizados para el peso del aparato que se transporta El carro de transporte de bandejas normalmente se entrega montado es decir completamente ensamblado El correspondiente volumen de suministro se indica en la documentaci n adjunta al mismo seg n el contrato de venta vigente 4 2 Montaje y puesta en servicio El montaje y la puesta en servicio del carro de transporte de bandejas lo realiza el fabricante o personal especializado autorizado por el fabricante Antes de su primera puesta en operaci n limpiar a fondo el carro de transporte de bandejas con un pa o suave Para su puesta en funcionamiento el aparato debe estar limpio y seco En el marco de la puesta en funcionamiento debe controlarse el funcionamiento de los mandos Informaci n Eliminaci n del material de embalaje Los materiales de embalaje son reciclables y hay que eliminarlos como corresponda Al hacerlo deben separarse los diferentes materiales y eliminarlos de forma inocua para el medio ambiente Al respecto debe consultarse con el responsable del desechado de los residuos del lugar 4 3 Almacenamiento y reciclaje Un almacenamiento intermedio debe hacerse en un entorno seco y libre de congelaci n El carro de transporte de bandejas debe protegerse contra el polvo con el material de recubrimiento adecuado Cada 6 meses hay que controlar el aparato en el lugar de almacenamiento para ver si aparece corrosi n NOTA Formaci n de agua
82. egriffsdefinitionen 1 5 Orientierungshinweise 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung 2 2 Verwendete Warnsymbole 2 3 Sicherheitshinweise zur Ger tesicherheit 2 4 Sicherheitshinweise zum Transport 2 5 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege 2 6 Sicherheitshinweise zur St rbehebung Beschreibung und Technische Daten 3 1 Leistungsbeschreibung 3 2 Bestimmungsgem er Gebrauch 3 3 Missbr uchliche Verwendung 3 4 Geratebeschreibung 3 4 1 Gerateansicht TTW 3 4 2 Ger teansicht TTW mit passiver K hlung 3 4 3 Standardausr stung 3 4 4 Ausstattung und optionales Zubeh r 3 5 Technische Daten 3 6 Typenschild Transport Inbetriebnahme und Stilllegung 4 1 Transport 4 2 Aufstellen und Inbetriebnahme 4 3 Lagerung und Verwertung Bedienung 5 1 Betrieb 5 2 Ma nahmen zum Betriebsende St rungssuche und Fehlerbeseitigung 6 1 Hinweise zur St rbehebung 6 2 St rung und Ma nahmentabelle Reinigung und Pflege A Sicherheitsma nahmen 1 2 Hygienema nahmen oO UU Y WwW Y Y Y Y WWW Y VW WWE Y Y Y Y Y EWW wo N N HUPFER 91275972_A0 Tablett Transportwagen TTW V Kapitel 1 Einleitung Seite 4 Inhaltsverzeichnis 7 3 Reinigung und Pflege 3 7 3 1 Reinigungs und Pflegetabelle 3 TA Spezielle Pflegeanweisungen 3 Ersatzteile und Zubeh r 3 8 1 Ersatzteil und Z
83. ejas estan previstos para transportar y repartir comidas en los ambitos de servicios de catering cocinas industriales y restauraci n colectiva Alojan los alimentos ya preparados sobre bandejas Gastronorm o Euronorm Los carros de transporte de bandejas soldados cumplen con las m s altas exigencias en higiene gracias a su especial construcci n Las puertas de doble hoja pueden enclavarse aprox a 270 de modo que el interior puede limpiarse a fondo sin problemas con un limpiador a presi n o una manguera Los carros de transporte de bandejas con refrigeraci n pasiva ademas estan equipados con una pared central especial que permite el alojamiento de placas acumuladoras de frio Utilizando las placas acumuladoras de frio pueden mantenerse refrigerados los alimentos durante un periodo de hasta cuatro horas Uso previsto 3 3 El carro de transporte de bandejas est previsto para alojar bandejas GN o EN Sirve para el transporte higi nico y productivo de bandejas preparadas con comidas calientes o frias El transporte de seres vivos instrumentos pesados o cortantes piezas sueltas de vajilla fuera de la bandeja o piezas apiladas de vajilla no est previsto Los carros de transporte de bandejas que se acoplen a estaciones de acoplamiento de inducci n s lo deben cargarse con porcelana y bandejas que sean apropiadas para el calentamiento por inducci n y que hayan sido autorizadas por HUPFER En carros de transporte de bandejas
84. el geschikt voor wasinstallaties 7 2 Hygi ne maatregelen Het juiste gedrag van het bedieningspersoneel is doorslaggevend voor een optimale hygi ne Alle personen moeten voldoende over de lokaal geldende hygi nevoorschriften geinformeerd zijn en deze in acht nemen en opvolgen Wonden aan handen en armen met waterdichte pleisters afdekken Nooit op schoon serviesgoed of maaltijden hoesten of niezen 7 3 Reiniging en onderhoud Bij regelmatige reiniging en behoedzame behandeling eist de dienblad transportwagen geen bijzonder onderhoud voor zover deze met de nodige zorgvuldigheid wordt behandeld Voor de regelmatige reiniging de dienblad transportwagen met een zachte doek van binnen en van buiten schoonvegen Voor het reinigen een zachte schoonmaakdoek of een spons zonder beschermlaag gebruiken Vetoplossend vloeibaar schoonmaakmiddel gebruiken die voor de levensmiddelindustrie zijn toegelaten In geen geval chloorhoudende reinigingsmiddelen schuurpoeder of andere droogreinigers poetswol staalspons en of scherpe voorwerpen gebruiken Na een vochtige reiniging goed drogen om schimmelvorming ongecontroleerde vorming van bacteri n en daardoor mogelijke besmetting van het apparaat te vermijden De middenwand is voorzien van voldoende reinigingsruimte t o v achterwand bodem en overkapping van de wagen Voor een intensievere reiniging kan de middenwand ook zonder gebruik van gereedschap worden verwijderd Voor het verwij
85. elijke catering bedoeld Deze nemen de reeds bereide gerechten op in gastronorm of euronormdienbladen Gelaste dienblad transportwagens voldoen dankzij hun bijzondere constructie aan de hoogste hygi ne eisen De vleugeldeuren kunnen bij 270 worden vergrendeld zodat de binnenruimte probleemloos en grondig met een hogedrukreiniger of slang kan worden gereinigd Dienblad transportwagens met passieve koeling hebben bovendien een speciale middenwand die het transport van koude opslagplaten mogelijk maakt Door het gebruik van koude opslagplaten kunnen maaltijden tot een periode van 4 uur koel worden gehouden 3 2 Gebruik volgens de toepassing De dienblad transportwagen is geconstrueerd voor het opnemen van GN of EN dienbladen Deze is bestemd voor het hygi nische en economische transport van bereide dienbladen met warme of koude maaltijden Het transport van personen of dieren zware of scherpkantige voorwerpen los serviesgoed buiten het dienblad of het stapelen van serviesgoed geldt als oneigenlijk Dienblad transportwagens die aan inductie koppelstations worden gekoppeld mogen alleen met porselein en dienbladen gevuld worden dat voor inductieverwarming geschikt en door HUPFER vrijgegeven is Op dienblad transportwagens met een reling rondom mogen voorwerpen worden getransporteerd wanneer deze stevig staan en met een antislip onderlegger tegen vallen beveiligd zijn bijv tafelgerei bestek en servetten in geschikte houders of op
86. ello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduzione Indice delle sigle 1 3 Indice delle sigle Capitolo 1 Pagina 5 BGR BGV DIN EC EN EN IP LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Norme dell associazione professionale Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Disposizioni dell associazione professionale Deutsches Institut f r Normung Istituito tedesco per la standardizzazione le normative e le specifiche tecniche European Community Unione Europea Norma europea Norma armonizzata per l area dell UE Pezzo di ricambio o pezzo soggetto ad usura International Protection protezione internazionale La sigla IP seguita da due cifre determina il livello di protezione dell apparecchiatura Prima cifra Protezione contro la penetrazione Seconda cifra Protezione dall acqua 0 Non protetto dal contatto non protetto 0 Non protetto dall acqua dai corpi solidi estranei 1 Protetto contro corpi solidi di dimensioni 1 Protetto dalla caduta verticale di gocce superiori a gt 50 mm protetto contro d acqua l accesso con il dorso della mano 2 Protetto dal contatto con le dita protetto 2 Protetto contro la caduta obliqua di da corpi estranei gt 12 mm gocce d acqua qualsiasi inclinazione fino a 15 verticali 3 Protetto dal contatto con attrezzi fili 3 Protetto dall acqua con qualsiasi inclina metallici o similari con gt 2 5 mm zione fino a 60
87. ello portavassoi per rilevare eventuali controllare x danni meccanici HUPFER Armadio carrello portavassoi 91275972_A0 TTW V Capitolo 7 Pulizia e manutenzione Pagina 22 Istruzioni speciali per la manutenzione TA Istruzioni speciali per la manutenzione La resistenza alla corrosione degli acciai inossidabili si basa su uno strato passivo che si forma sulla super ficie a contatto con l ossigeno L ossigeno contenuto nell aria gi sufficiente per la formazione di tale film che in caso di danneggiamento si ripristina integralmente da solo Il film di passivit si forma pi rapidamente o nuovamente se l acciaio viene a contatto con acqua conte nente ossigeno La rottura del film di passivit pu essere dovuta ad attacco chimico o all azione di agenti riducenti accettori di ossigeno se questi agiscono sull acciaio in forma concentrata o ad elevate tempera ture Tali sostanze aggressive sono ad es le sostanze saline e solforose cloruri sali Concentrati di erbe aromatiche ad es senape essenza d aceto dadi agli aromi soluzioni di sale da cucina Altri danni possono essere provocati da Ruggine esterna ad es di altri componenti utensili o ruggine volatile Particelle di ferro ad es pulviscolo di rettifica Contatto con metalli non ferrosi corrosione galvanica Carenza d ossigeno ad es nessuna aerazione acqua povera di ossigeno Principi generali di lavoro per il trattamento di apparecch
88. en 9 2 3 Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid 9 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor het transport 10 2 5 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud 10 2 6 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen 10 3 Beschrijving en technische gegevens 11 3 1 Bestek van de specificatie 11 3 2 Gebruik volgens de toepassing 11 3 3 Verkeerd gebruik van de toepassing 11 3 4 Apparaatbeschrijving 12 3 4 1 Detailtekening TTW 12 3 4 2 DetailtekeningTTW met passieve koeling 12 3 4 3 Standaarduitrusting 13 3 44 Uitrusting en optionele accessoires 13 3 5 Technische gegevens 14 3 6 Typeplaatje 16 4 Transport inbedrijfstelling en stopzetting 17 4 1 Transport 17 4 2 Installeren en in bedrijf stellen 17 4 3 Opslag en recycling 17 5 Bediening 19 5 1 Bedrijf 19 5 2 Maatregelen voor het bedrijfseinde 19 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 20 6 1 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen 20 6 2 Storings en maatregelentabel 20 7 Reiniging en onderhoud 21 TA Veiligheidsmaatregelen 21 1 2 Hygi ne maatregelen 21 HUPFER 91275972_A0 Dienblad transportwagen TTW V Hoofdstuk 1 Inleiding Bladzijde 4 Inhoudsopgave 7 3 Reiniging en onderhoud 21 7 3 1 Reinigings en onderhoudstabel 21 TA Speciale verzorgingsaanwijzingen 22 8 Reserveonderdelen en accessoires 23 8 1 Reserveonderdeel en accessoirelijst 23 Dienblad transportwagen HUPFER TTW V 91275972_A0 Inleiding Afkortingsoverzicht 1 3 A
89. en sofort nach der Zuberei tung serviert oder bis zum Verzehr warm gehalten werden Elektrisches magnetisches oder elektromagnetisches Feld das durch seine Feld st rke und Phasenbildung beschrieben wird Euro Norm Tablett bezeichnet ein Tablett mit einer genormten Gr e EN 1 1 entspricht 530x370 mm EN 1 2 entspricht 370x265 mm Als Fachkraft gilt wer aufgrund der fachlichen Ausbildung Kenntnissen und Erfah rung sowie Kenntnis der einschl gigen Bestimmungen die bertragenen Arbeiten beurteilen und m gliche Gefahren selbstst ndig erkennen kann Gastro Norm ist ein weltweit g ltiges Ma system das z B in lebensmittelverarbei tenden Betrieben oder Gro k chen Verwendung findet Durch Verwendung genorm ter Gr en wird ein problemloser Austausch von Lebensmittelbeh ltern erm glicht Das Grundma Gastro Norm GN 1 1 betr gt 325x530mm Eins tze sind in ver schiedenen Tiefen erh ltlich Vergleichen mit bestimmten Zust nden und oder Eigenschaften wie z B Besch di gungen Undichtigkeiten F llst nde W rme ber den Begriff der Maschinensicherheit werden alle Ma nahmen definiert die Personensch den abwenden sollen Basis sind national sowie EG weit g ltige Ver ordnungen und Gesetze zum Schutze von Benutzern technischer Ger te und Anla gen Eine nichtmetallische Schutzschicht auf einem metallischen Werkstoff die die Korro sion des Werkstoffes verhindert oder verlangsamt Vergleichen mit bestimmten Wert
90. en wie z B Gewicht Drehmomente Inhalt Tempe ratur Qualifiziertes Personal sind Personen die auf Grund ihrer Ausbildung Erfahrung und Unterweisung sowie ihrer Kenntnisse ber einschl gige Normen Bestimmungen Unfallverh tungsvorschriften und Betriebsverh ltnisse von dem f r die Sicherheit der Anlage Verantwortlichen berechtigt worden sind die jeweils erforderlichen T tigkei ten auszuf hren und dabei m gliche Gefahren erkennen und vermeiden k nnen Definition f r Fachkr fte laut IEC 364 Abk rzung von Schutz Kontakt bezeichnet ein in Europa gebr uchliches System von Steckern und Steckdosen Als unterwiesene Person gilt wer ber die ihr bertragenen Aufgaben und die m gli chen Gefahren bei unsachgem em Verhalten unterrichtet und erforderlichenfalls angelernt sowie ber die notwendigen Schutzeinrichtungen und Schutzma nahmen belehrt wurde HUPFER 91275972_A0 Tablett Transportwagen TTW V Einleitung Kapitel 1 Orientierungshinweise Seite 7 1 5 Orientierungshinweise Vorne Mit vorne wird die Seite bezeichnet an der sich die T ren befinden und von der aus das Ger t beschickt wird Hinten Mit hinten wird die von der Vorderseite vorne abgewandte Seite bezeichnet Auf dieser Seite ist das Ty penschild angebracht Rechts Mit rechts wird die Seite bezeichnet die von der Vorderseite vorne aus gesehen rechts liegt Links Mit links wird die Seite bezeichne
91. ericolo generico 2 3 Segnalazioni di sicurezza sulle apparecchiature Il funzionamento sicuro dell apparecchiatura dipende dall impiego conforme alla destinazione d uso L uso negligente dell apparecchiatura pu costituire un pericolo anche mortale per l operatore o terzi o per l ap parecchiatura stessa e altri beni materiali del gestore AI fine di garantire la sicurezza del dispositivo osservare i punti seguenti L apparecchiatura pu essere usata soltanto se perfettamente funzionante tenendo conto delle norme di sicurezza e di pericolo secondo la destinazione d uso prevista e le istruzioni d uso Tutti gli elementi di comando e azionamento devono essere in perfetto stato e funzionare corretta mente Prima di ogni messa in funzione controllare che l apparecchiatura non presenti danni e anomalie vi sibili In caso di malfunzionamento informare immediatamente le unit competenti e mettere fuori uso l armadio carrello portavassoi Eventuali modifiche successive sono ammesse solo previo accordo con il costruttore e sua confer ma scritta Gli armadi carrelli portavassoi si possono mettere in movimento autonomamente e in modo incon trollato se le ruote non vengono bloccate con i fermi integrali Prima di procedere sbloccare i fermi integrali Una movimentazione a freni integrali bloccati pu provocare un danneggiamento del carrello Non ammessa una movimentazione su piani obliqui o scale Nell ac
92. eros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro esta marcado por un simbolo general y explicado mas en detalle por un texto En este ejemplo se usa el simbolo general para peligro ADVERTENCIA Descripci n breve del peligro Existe un peligro para la integridad f sica y la vida del usuario y o terceros si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle por un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro Descripci n breve del peligro Existe un peligro de accidente potencial o de da o material si no se observan las instrucciones en forma exacta o bien no se tienen en cuenta las circunstancias descritas El tipo de peligro est marcado por un s mbolo general y explicado m s en detalle con un texto En este ejemplo se usa el s mbolo general para peligro NOTA Breve descripci n de la informaci n adicional Se indica una circunstancia especial y se da informaci n adicional importante sobre el tema correspondiente Informaci n T tulo Contiene informaci n adicional para facilitar el trabajo o recomendaciones sobre el tema correspondiente Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Instrucciones de seguridad Capitulo 2 Introducci n P gina 9 2 Instrucciones de seg
93. es Chapitre 6 Consignes relatives au d pannage Page 21 6 Recherche des pannes et d pannages 6 1 Consignes relatives au d pannage En cas de dysfonctionnements et r clamations durant la p riode de garantie adressez vous nos parte naires de service apr s vente Apr s la p riode de garantie faites effectuer les r parations qui peuvent s av rer n cessaires par nos partenaires de service apr s vente ou par des lectriciens qualifi s Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent uniquement tre remplac s par des pi ces de rechange d origine HUPFER ou des pi ces de remplacement identiques En cas de recours au service apr s vente ou de commande de pi ces de rechange veuillez toujours indiquer les donn es et r f rences correspondantes figurant sur la plaque signal tique Une inspection et une maintenance de l appareil effectu s intervalles r guliers permettent d viter les dysfonctionnements et d am liorer la s curit 6 2 Tableau des d fauts et des mesures correctives Le chariot de transport de plateaux Roulement rouleaux endommag Remplacer les rouleaux d fectueux tire vers la droite ou la gauche pendant le transport Les arr toirs totaux ne remplissent Frein d arr t us e Renouveler le frein d arr t ou chan plus leur fonction ger les rouleaux d fectueux Bruit de roulement des roulettes Palier roulement
94. es de acoplamiento de inducci n puede equiparse las paredes laterales con seguros anti vuelco grabados Superficies lisas y el tratamiento sin nervaduras de las paredes laterales y central permiten una limpieza facil del interior Las paredes centrales pueden extraerse para una limpieza a fondo del aparato Las puertas de doble hoja se pueden abatir aproximadamente 270 y enclavarse Con el enclavamiento de dos puntos pueden cerrarse las puertas de forma segura durante el transporte Mediante las barras de empuje verticales en las esquinas del carro se pueden maniobrar los aparatos sin problemas incluso completamente cargados y con las puertas cerradas o abiertas Las ruedas de direcci n con frenos de bloqueo protegidas contra la corrosi n asi como las ruedas fijas de acero inoxidable proporcionan al carro de transporte de bandejas un movimiento y maniobrabilidad ptimos El parachoques perimetral inferior de pl stico resistente a golpes ofrece una protecci n ptima contra golpes durante el movimiento y est interrumpido en el centro de los lados izquierdo y derecho para un montaje opcional del acoplamiento y la barra tim n 3 4 4 Equipamiento y accesorios opcionales Los carros de transporte de bandejas pueden equiparse y dotarse de accesorios opcionalmente Galeria La galeria junto con una base antideslizante permite utilizar el techo del carro como una superficie de apoyo segura adicional La cubierta del carro soport
95. esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato in dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo Esiste un pericolo indiretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi qualora non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di cose descritto AVVERTENZA Descrizione breve del pericolo Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo e commentato in dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo Descrizione breve del pericolo ra non siano osservate esattamente le disposizioni o non si rispetti lo stato di A Esiste un pericolo potenziale di lesione o il pericolo di danneggiamento qualo cose descritto Il tipo di pericolo caratterizzato da un simbolo generico e commentato in dettaglio con un testo In questo esempio stato utilizzato il simbolo generico di pericolo AVVISO Descrizione breve dell informazione addizionale Si richiama l attenzione su una particolare circostanza o si fornisce un importante informazione addizionale sul singolo argomento INFO Titolo breve Contengono informazioni addizionali per semplificare il lavoro oppure racco mandazioni sul singolo argomento Armadio carrello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Norme di sicurezza Capit
96. evice when cleaned For technical clarification always consult HUPFER before the appliance is cleaned in a washing device 7 2 Hygiene Measures The correct behaviour of the operating staff is decisive for optimal hygiene All persons must be informed about the locally valid hygiene regulations observe them and comply with them Stick a waterproof plaster to cover wounds on the hands and arms Never sneeze or cough on clean crockery or meals 7 3 Cleaning and Care If the tray transport trolley is handled with care cleaned and maintained on a regular basis it does not re quire any additional care measures To clean it regularly wipe the interior and exterior of the tray transport trolley with a soft cloth Use for cleaning a soft cleaning cloth or an uncoated sponge Use degreasing liquid cleansers that are approved for food industry Never use chloride containing cleaning agents abrasive cleaning powder or other dry cleaning agents steel wool steel sponges and or sharp edged items Dry well the appliance after carrying out wet cleaning in order to prevent the development of mould uncon trolled growth of germs and bacteria and consequently contamination of the appliance The middle wall has sufficient space for cleaning the rear wall floor and roof of the trolley For a more thor ough cleaning you can remove the middle wall also without using tools To remove the middle wall proceed as follows Lift the
97. fkortingsoverzicht Hoofdstuk 1 Bladzijde 5 Afkorting BGR BGV DIN EC EN EN IP LED RCD Regel ongevallenverzekering Berufsgenossenschaftliche Regel Ongevallenverzekering voorschrift Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Duits instituut voor normen Duits instituut voor normen technische regelwerken en technische specificaties European Community Europese Unie Europese Norm Geharmoniseerde norm voor het bereik van de EU Reserve resp slijtagedeel International Protection De afkorting IP bestaat uit twee cijfers en geven de beschermingsgraad van een behuizing aan Eerste cijfer Bescherming tegen vaste vreemde voorwerpen Tweede cijfer Bescherming tegen water 0 Geen bescherming tegen aanraking O Geen bescherming tegen water geen bescherming tegen vaste voorwerpen 1 Bescherming tegen aanraking over een 1 Bescherming tegen loodrecht vallende groot vlak met de hand bescherming waterdruppels tegen vreemde voorwerpen gt 50 mm 2 Bescherming tegen groot oppervlakkig 2 Bescherming tegen schuin vallende contact met de vingers bescherming waterdruppels willekeurige hoek tot aan tegen vreemde voorwerpen gt 12 mm 15 t o v loodrecht 3 Bescherming tegen contact met 3 Bescherming tegen water uit willekeurige werktuig draden o d met gt 2 5 mm hoek tot aan 60 uit loodrecht bescherming tegen vreemde voorwerpen gt 2 5 mm 4 Bescherming tegen contact met 4 Bescherming tegen
98. fore for mechanical cleaning use exclusively refined steel wool or brushes with natural plastics or refined steel bristles Steel wool or brushes with unalloyed steel lead to extraneous rust due to abrasion Tray transport trolley HU PFER TTW V 91275972_A0 Spare Parts and Accessories Spare Parts and Accessories List 8 Spare Parts and Accessories Chapter 8 Page 23 Service work should only be carried out by authorised specialist staff Defective components should only be replaced with HUPFER original parts or identical spare parts That is the only way to guarantee a safe operation We must inform you that a perfect functionality of the appli ance can only be ensured if you use recommended original parts by HUPFER No or only conditionally suitable spare parts may jeopardise the warranty Spare parts and accessories can be ordered at HUPFER Service Tel 49 2541 805 0 When ordering spare parts or in the event of after sales service always specify the order number and specifications on the rating plate of the tray transport trolley 8 1 Spare Parts and Accessories List 4000152 Fixed caster 9160 T1 Steel galvanised 4000151 Swivel caster 9160 T1 Steel galvanised total brake 0125052 Swivel caster 8200 Steel galvanised 0125102 Swivel caster 3200 Stainless steel 0124489 Cold storage plate 1 1 GN 0163324 Cold storage plate 1 1 GN with grip holes 0163040 Tray 1 2 EN with centre bar 0163356 Tray 1 1
99. gelegt Geeignete Sys teme sind z B HUPFER SDS Tabletts Induktionsgeschirr Generell k nnen alle g ngigen Induktionsgeschirre in Verbindung mit Tablett Transportwagen und Induktions Andockstationen verwendet werden Da die Hersteller zum Teil unterschiedliche Be schichtungen verwenden ist bei identischer Ger teeinstellung die Leistungsaufnahme immer ab h ngig vom eingesetzten Geschirr Bei Abweichung vom Standard ist daher stets eine Feinabstim mung zwischen Ger t und Geschirr notwendig Diese Feinabstimmung muss durch den Hersteller oder einen vom Hersteller autorisierten Servicetechniker durchgef hrt werden Empfehlungen f r Induktionsgeschirr werden auf Wunsch zur Verf gung gestellt Isolier Clochen f r das Hauptspeisen Geschirr Fahnenteller 240 bis 260 mm und Eintopfschalen 170 bis 190 mm sind ebenfalls als Sonderzubeh r erh ltlich HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 3 Beschreibung und Technische Daten Seite 14 Technische Daten 3 5 Technische Daten IO TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 Breite mm 775 Tiefe mm 935 691 691 H he mm 1886 1384 1614 Eigengewicht kg 152 128 145 Nutzlast kg 120 80 100 Kapazit t 1x24 2x8 2x 10 Einschubart Quereinschub L ngseinschub L ngseinschub Tablettgr e mm 530x370 530x370 530x370 530x325 Schrankr ume Anzahl 1 2 2 Fl gelt ren Anzahl 1 2 2 max Geschwindig km h 4 4 4 keit im Zugbetrieb CE TT
100. grinding dust contact with non ferrous metals element formation lack of oxygen e g no admission of air low oxygen water General working principles for the handling of appliances made of refined stainless steel Always keep the surface of appliances made from stainless steel clean and accessible to the air Use cleaning agents suitable for stainless steel No bleaching and chloride containing cleaning agents should be used Remove layers of lime scale grease starch and egg white daily by cleaning Corrosion can occur underneath these layers due to lack of air admission After each cleaning operation remove all cleaning agent residues by wiping thoroughly Afterwards the surface should be thoroughly dried Do not bring parts made from stainless steel into contact with concentrated acids seasonings salts etc for longer than is absolutely necessary Acid fumes which generate during cleaning of tiles also promote the corrosion of refined stainless steel Avoid damaging the surface of the stainless steel particularly by metals other than stainless steel Residues of extraneous metals produce extremely small amounts of chemical elements which can cause corrosion In any case contact with iron and steel should be avoided because that leads to extraneous rust If stainless steel comes into contact with iron steel wool steel particles from pipes water containing iron this can be a trigger for corrosion There
101. hede 7500895 Ferma fogli a molletta 0163218 Balustrino 0163219 Balustrino 0162961 Componenti di aggancio 8160 T1 acciaio zincato 9160 T1 acciaio zincato fissaggio 9200 acciaio zincato 200 acciaio 1 1 GN 1 1 GN con maniglie 1 2 EN con sagomatura centrale 1 1 EN con divisorio per carrelli con divisione termica 1 1 GN con divisorio per carrelli con divisione termica e per l alloggiamento di stoviglie per induzione Inserimento dal lato lungo Larghezza mm 370 Inserimento dal lato lungo Larghezza mm 530 530 x 370 x 108 mm in acciaio inox rivestito con materiale plastico 107 x 72 x 44 mm da aggancio al balu strino Acciaio inox 90 18 70 su quattro lati per TTW1 su quattro lati per TTW2 per IAS HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V
102. heitshinweise zum Transport Beim Verfahren des Tablett Transportwagens darauf achten dass durch Fremdeinwirkung oder Unachtsamkeit das Ger t nicht kippt Sollte es dennoch kippen niemals versuchen den Tablett Transportwagen aufzufangen Vor Inbetriebnahme den Tablett Transportwagen mit den Totalfeststellern gegen Wegrollen sichern 2 4 Sicherheitshinweise zum Transport Beim Transport des Tablett Transportwagens sind folgende Punkte zu beachten Bei Verladearbeiten nur Hebezeuge und Lastaufnahmeeinrichtungen einsetzen die f r das Gewicht des zu hebenden Ger tes zugelassen sind Nur Transportfahrzeuge verwenden die f r das Gewicht des Tablett Transportwagens zugelassen sind Ein schadhaftes Ger t auf keinen Fall in Betrieb nehmen und unverz glich den Lieferanten benach richtigen 2 5 Sicherheitshinweise zur Reinigung und Pflege Bei Reinigung und Pflege sind folgende Punkte zu beachten Verschwei te Tablett Transportwagen sind nur bedingt waschanlagentauglich Ger te die nicht f r Waschanlagen geeignet sind k nnen bei Reinigung in der Waschanlage besch digt werden Zur technischen Klarung muss in jedem Fall R cksprache mit HUPFER gehalten werden bevor das Gerat in einer Waschanlage gereinigt wird Die geltenden Hygienerichtlinien und bestimmungen sind einzuhalten Aus hygienischen Gr nden sind die Reinigungshinweise genau zu beachten 2 6 Sicherheitshinweise zur St rbehebung Bei St rbehebung
103. hnische gegevens A o i TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 Breedte Diepte Hoogte Eigen gewicht Laadvermogen Capaciteit Inschuiftype Dienbladmaat Kastruimten Vleugeldeuren max snelheid bij voorttrekken mm Aantal Aantal km h 1x24 Plaatsing in dwarsrichting 530x370 530x325 1 1 4 1049 691 1384 128 80 2x8 Plaatsing in lengterichting 530x370 100 2x10 Plaatsing in lengterichting 530x370 lo m TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 Breedte Diepte Hoogte Eigen gewicht Laadvermogen Capaciteit Inschuiftype Dienbladmaat Kastruimten Vleugeldeuren max snelheid bij voorttrekken mm Aantal Aantal km h 2x12 Plaatsing in lengterichting 530x370 2 2 4 1049 691 1844 164 120 2x12 Plaatsing in lengterichting 530x325 2 2 4 80 2x16 Plaatsing in dwarsrichting 530x370 2 2 4 Dienblad transportwagen TTW V HUPFER 91275972_A0 Passieve koeling Beschrijving en technische gegevens Technische gegevens Hoofdstuk 3 Bladzijde 15 P im TTW V 2 20 L EN 115 PK TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK Breedte Diepte Hoogte Eigen gewicht Laadvermogen Capaciteit Inschuiftype Dienbladmaat Kastruimten Vleugeldeuren max snelheid bij voorttrekken mm Aantal Aantal km h 1049 691 1614 145 100 2x 10 Plaatsing in lengterichting 530x37
104. hrift Norma de las asociaciones profesionales Deutsches Institut f r Normung Instituto alem n de normalizaci n legislaci n t cnica y especificaciones t cnicas European Community Uni n Europea Europ ische Norm Normas europeas Normas armonizadas para el rea de la UE Ersatz bzw Verschlei teil Piezas de repuesto o de desgaste International Protection Protecci n internacional La abreviatura IP y un n mero indicativo de dos d gitos establecen el tipo de protecci n de una carcasa Primer n mero indicativo Protecci n contra cuerpos extra os agua Segundo n mero indicativo Protecci n contra el 0 Sin protecci n contra el contacto sin protecci n contra cuerpos extra os Sin protecci n contra el agua 1 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os gt 50 mm Protecci n contra gotas de agua de ca da vertical 2 Protecci n contra contacto de gran superficie con la mano protecci n contra cuerpos extra os gt 12 mm Protecci n contra gotas de agua de caida oblicua cualquier ngulo hasta 15 de la vertical 3 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc con gt 2 5 mm protecci n contra cuerpos extrafios gt 2 5 mm Protecci n contra el agua desde cualquier ngulo hasta 60 de la vertical 4 Protecci n contra contacto con herramientas alambres etc con Y gt 1 mm protecci n contra
105. i destinazione le rotelle con i fermi integrali Sbloccare le ante Prelevare i vassoi 5 2 Norme per la messa fuori esercizio Per la messa fuori uso dell armadio carrello portavassoi procedere nel modo seguente Spingere o tirare con cautela se necessario l armadio carrello portavssoi fino al luogo di destina zione Assicurare le rotelle con i fermi integrali HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V Capitolo 6 Pagina 20 6 Ricerca guasti e riparazione Indicazioni sulla riparazione di guasti Ricerca guasti e riparazione 6 1 Indicazioni sulla riparazione di guasti In caso di funzionamento difettoso e reclami nel periodo di garanzia rivolgersi ai nostri addetti del servizio assistenza Eventuali interventi necessari successivi al termine di scadenza della garanzia devono essere effettuati dai nostri addetti del servizio assistenza o da elettricisti specializzati Le operazioni di assistenza tecnica possono essere effettuate solo da personale specializzato componenti difettosi devono essere sostituiti solo con parti di ricambio originali HUPFER In caso di ri chiesta del servizio assistenza e per l ordinazione dei pezzi di ricambio indicare sempre i dati riportati sulla targhetta identificativa e il numero articolo corrispondente Regolari operazioni d ispezione e manutenzione prevengono avarie di funzionamento e garantiscono la si curezza dell apparecchiatura 6 2 Tabell
106. i e centrali consentono una facile pu lizia del vano interno Per una pulizia intensa dell apparecchio possibile estrarre le pareti centrali Le ante si possono aprire facilmente e fissare a 270 Grazie alla chiusura a 2 punti durante il trasporto le ante sono chiuse in modo sicuro Attraverso le aste scorrevoli passanti verticalmente negli angoli l apparecchiatura pu essere manovrata in modo ottimale a porte aperte oppure chiuse e pure a pieno carico Le ruote anticorrosione girevoli con freno nonch le ruote fisse in acciaio inossidabile provvedono per una movimentazione e manovrabilit ottimale dell armadio carrello portavassoi La cornice perimetrale in basso in plastica resistente agli urti offre una protezione antiavviamento ottimale ed interrotta in posizione mediana sul lato destro e sinistro per l incasso opzionale di innesto e asta di trazione Equipaggiamento e accessori opzionali Gli armadi carrelli portavassoi possono essere attrezzati con accessori opzionali Spondina Con la spondina ed un fondo antiscivolo possibile usare il tetto come ulteriore e sicura superficie di appoggio Il tetto pu essere caricato max con 25 kg Fermi centrali di bloccaggio Il fermo centrale di bloccaggio consente un arresto stabile nella movimentazione e nel funzionamen to a banco Una semplice pressione del piede blocca le ruote sterzanti dell armadio carrello porta vassoi Ruote Rifix grazie alla dotazione opti
107. iature in acciaio inox Mantenere la superficie esterna delle apparecchiature in acciaio inox sempre pulite e ben accessibi le all aria Utilizzare i comuni detergenti per acciaio inox Non utilizzare detergenti ad azione sbiancante e con tenenti cloro Pulire rimuovendo quotidianamente i depositi di calcare grasso amido e albume Sotto questi de positi pu avere luogo una corrosione per l insufficiente afflusso d aria Dopo ogni operazione di pulizia rimuovere accuratamente con uno straccio i residui di detergente Successivamente asciugare bene la superficie Non portare i componenti in acciaio inox a contatto con acidi concentrati spezie sali ecc per un periodo pi lungo del necessario Anche i vapori acidi che si sviluppano durante la pulizia delle pia strelle favoriscono la corrosione dell acciaio inox Evitare di danneggiare le superfici in acciaio inox in particolare mediante altri metalli diversi dall acciaio inox residui di metalli estranei formano minuscoli elementi chimici in grado di provocare la corrosione In ogni caso bene evitare il contatto con ferro e acciaio per non favorire la formazione di ruggine Il contatto dell acciaio inox con il ferro lana d acciaio trucioli da tubazioni acqua ferrosa pu essere causa di corrosione Per la pulizia meccanica utilizzare pertanto solo lana d acciaio inox o spazzole con setole naturali in materiale sintetico oppure in acciaio inox La lana
108. icht exakt Folge geleistet bzw den be schriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr A Es besteht potentiell eine Verletzungsgefahr oder die Gefahr des Sachscha dens wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschrie benen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein allgemeines Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefah rensymbol verwendet HINWEIS Kurzbeschreibung der Zusatzinformation Es wird auf einen besonderen Umstand hingewiesen bzw eine wichtige Zusatzinformation zum jeweiligen Thema gegeben INFO Kurztitel Enthalten zus tzliche Informationen zur Arbeitserleichterung oder Empfehlun gen zum jeweiligen Thema Tablett Transportwagen TTW V HUPFER 91275972_A0 Sicherheitshinweise Kapitel 2 Einleitung 2 Seite 9 Sicherheitshinweise 2 1 Einleitung Das Kapitel Sicherheitshinweise erlautert die mit dem Ger t verbundenen Risiken im Sinne der Produkthaf tung nach EU Richtlinie Sicherheitshinweise sollen vor Gefahren warnen und helfen Personen Umwelt und Sachsch den zu ver hindern Vergewissern Sie sich dass Sie alle Sicherheitshinweise in diesem
109. ie van de voorzijde vooraan uit gezien rechts ligt Links Met links wordt de zijde aangeduid die van de voorzijde vooraan uit gezien links ligt Aan deze kant wordt de centrale blokkeerrem gemonteerd HU PFER Dienblad transportwagen 91275972_A0 TTW V Hoofdstuk 1 Inleiding Bladzijde 8 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek Dit handboek is opgebouwd uit functie en taak geori nteerde hoofdstukken 1 6 2 Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen Waarschuwings en aanwijzingsteksten zijn van de overige tekst gescheiden en door respectievelijke pictogrammen bijzonder gekenmerkt Het pictogram kan echter de tekst van de veiligheidsaanwijzing niet vervangen De tekst van de veiligheidsaanwijzing moet daarom altijd volledig worden gelezen In deze gebruiksaanwijzing worden de waarschuwings en aanwijzingsteksten als volgt afgegrensd en door verschillenden symbolen in volgende veiligheidsniveaus onderverdeeld Korte beschrijving van het gevaar wanneer de aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp als er met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort van gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een direct gevaar
110. igingen kunnen ontstaan door roestdeeltjes bijv van andere apparaten gereedschappen of vliegroest ijzer deeltjes bijv slijpstof contact met niet ijzerhoudende metalen elementvorming gebrek aan zuurstof bijv geen contact met de lucht zuurstofarm water Algemene voorschriften voor de behandeling van apparaten van roestvrij staal Het oppervlak van apparaten uit roestvrij staal altijd schoon en voor de lucht toegankelijk houden Gebruik handelsgebruikelijke reinigingsmiddelen voor roestvrij staal Indien er geen speciale middelen worden voorgeschreven dan dienen in elk geval chloorarme reinigingsmiddelen te worden gebruikt Verwijder dagelijks kalk vet zetmeel en eiwitlagen door reinigen Onder deze lagen kan door ontbrekende luchttoegang corrosie ontstaan Verwijder na elke reiniging alle reinigingsmiddelrestanten door grondig afvegen Daarna moet de oppervlakte zorgvuldig worden gedroogd Breng delen uit niet roestend staal niet langer als perse noodzakelijk met geconcentreerde zuren kruiden zouten enz in contact Ook zuurdampen die zich bij het reinigen van tegels vormen bevorderen de corrosie van edelstaal roestvrij U dient ervoor te zorgen dat het oppervlak niet wordt beschadigd en wel in het bijzonder door andere metalen niet zijnde roestvrij staal Door dit contact vormen zich zeer kleine chemische deeltjes die corrosie kunnen veroorzaken In ieder geval dient te worden voor
111. ijke reparatiewerkzaamheden van onze servicepartners of door elektriciens laten uitvoeren Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte componenten mogen alleen door originele HUPFER of identieke onderdelen worden vervangen Geeft u in het geval van de klantendienst en bij de bestelling van onderdelen altijd de op het typeplaatje aangegeven gegevens en de overeenkomstige artikelnummers aan Regelmatige inspectie en onderhoud van het apparaat voorkomt storingen en zorgt voor meer veiligheid 6 2 Storings en maatregelentabel Dienblad transportwagen trekt tijdens Rollager beschadigd Defecte wielen vervangen het transport naar links of rechts Blokkeerremmen laten geen Blokkeerrem versleten Blokkeerrem vernieuwen of defecte blokkeerfunctie zien wielen vervangen Wielen maken geluid Rollager defect Wielen vervangen Wieloppervlak vastgeplakt Reiniging met water Dienblad transportwagen HUPFER TTW V 91275972 AO Reiniging en onderhoud Hoofdstuk 7 Veiligheidsmaatregelen Bladzijde 21 7 Reiniging en onderhoud 7 1 Veiligheidsmaatregelen Schade aan het apparaat door wasinstallatie Apparaten die niet geschikt zijn voor wasinstallaties kunnen bij reiniging in een wasinstallatie beschadigd worden Voor technische uitleg moet in elk geval overleg worden gepleegd met HUPFER voordat het apparaat in een wasinstallatie gereinigd wordt 0 Dienblad transportwagens zijn alleen optione
112. ili le raccomandazioni per le stoviglie ad induzione Campane di isola mento per stoviglie di pietanze principali piatti 1240 sino a 260 mm e ciotole per minestrone 1170 sino a 260 mm sono anch esse disponibili come accessori speciali HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V Capitolo 3 Pagina 14 3 5 Dati tecnici Descrizione e dati tecnici Dati tecnici Larghezza Profondit Altezza Peso Carico utile Capacit Tipo di inserimento Dimensioni vassoio Vani di armadiatura Ante max velocit nella trazione Nume ro Nume ro km h 1x24 Inserimento dal lato corto 530x370 530x325 1 1 1049 691 1384 128 80 2x8 Inserimento dal lato lungo 530x370 Ba 2 TTW V 1 24 B EN GN 115 TTW V 2 16 L EN 115 TTW V 2 20 L EN 115 1049 691 1614 145 100 2x 10 Inserimento dal lato lungo 530x370 CE TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 Larghezza Profondit Altezza Peso Carico utile Capacit Tipo di inserimento Dimensioni vassoio Vani di armadiatura Ante max velocit nella trazione mm Nume ro Nume ro km h 2x12 Inserimento dal lato lungo 530x370 2 2 1049 691 1844 164 120 2x12 Inserimento dal lato lungo 530x325 2 1369 915 1386 173 80 2x16 Inserimento dal lato corto 530x370 2 Armadio carrello portavassoi TTW V HUPFER 91275972_A0
113. ina si definiscono tutte le misure atte ad evita re danni alle persone Tali misure si basano su disposizioni nazionali e comunitarie per la tutela degli utenti di strumenti tecnici e impianti Uno strato protettivo non metallico su un materiale metallico che impedisce o rallenta la corrosione del materiale Confrontare con determinati valori come ad es il peso i momenti torcenti il contenu to la temperatura Per personale qualificato si intende quel personale istruito esperto addestrato e a conoscenza delle norme delle disposizioni delle norme antinfortunistiche e dei rapporti aziendali incaricato dai responsabili per la sicurezza dell impianto di svolgere le rispettive attivit richieste e in grado di riconoscere ed evitare i possibili pericoli durante lo svolgimento del proprio lavoro definizione di personale qualificato secon do IEC 364 Abbreviazione di Contatto di protezione definisce il sistema di spine e prese utiliz zato in Europa Per personale addestrato si intende il personale istruito e se necessario addestrato per gli incarichi assegnati e sui possibili pericoli in caso di comportamento improprio oltrech informato sui dispositivi e sulle misure di sicurezza necessari Armadio carrello portavassoi HUPFER 91275972_A0 Introduzione Capitolo 1 Informazioni sull orientamento Pagina 7 1 5 Informazioni sull orientamento Davanti Con davanti si definisce il lato su cui sono posizi
114. inen unbeschichteten Schwamm benutzen Fettl sende Fl ssigreiniger verwenden die f r die Nahrungsmittelindustrie zugelassen sind Keinesfalls chlorhaltige Reinigungsmittel Scheuerpulver oder andere Trockenreiniger Putzwolle Stahl schw mmchen und oder scharfkantige Gegenst nde verwenden Nach einer feuchten Reinigung gut trocknen um Schimmelbildung unkontrolliertes Keim und Bakterien wachstum und damit eine Kontamination des Ger tes zu vermeiden Die Mittelwand ist mit ausreichender Reinigungsfreiheit zu R ckwand Boden und Wagendach ausgestat tet F r eine gr ndlichere Reinigung kann die Mittelwand auch ohne Einsatz von Werkzeug entnommen werden Zur Entnahme der Mittelwand folgenderma en vorgehen Die Mittelwand anheben Die untere Kante ber die Halterung zur Seite schwenken Die Mittelwand entnehmen 7 3 1 Reinigungs und Pflegetabelle S t Sis ko ANNE Reinigungs und Pflegema nahmen Aktion 3 E 8 Innenraum des Tablett Transportwagens reinigen x Innenraum des Tablett Transportwagens desinfizieren x Tablett Transportwagen auf mechanische Sch den untersuchen x HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 7 Reinigung und Pflege Seite 22 Spezielle Pflegeanweisungen TA Spezielle Pflegeanweisungen Die Korrosionsbestandigkeit der nichtrostenden St hle beruht auf einer Passivschicht die an der Oberfla che bei Zutritt von Sauerstoff gebildet wird Der Sauerstoff der L
115. ing stations may be loaded only with crockery and trays which are suitable for induction heating and released by HUPFER Tray transport trolleys with a peripheral gallery may transport objects that have a firm base and are placed over the non slip pad to protect against falling down such as crockery cutlery and napkins in suitable transport containers or on trays The roof of the trolley may be loaded with up to 55 Ibs 25 kg The intended use means the predetermined procedures compliance with the indicated specifications and use of the delivered or additionally available original accessories Any other use of the appliance is considered as unintended use 3 3 Improper Use Tray transport trolleys without a peripheral gallery are not intended to be used as a storing surface for items In no case may people sit down or stand on or in to the appliance Tray transport trolleys that are coupled to induction docking stations may not be loaded with metal crock ery metal cutlery or meals covered with metal foil Tray transport trolleys may be moved only with closed doors and only with the push bars Gallery bars are not suitable and can be damaged The manufacturer and suppliers are not liable for any consequential damages resulting from an unintended use No liability is assumed and no warranty claims can be submitted for damages caused by improper use HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 3 Description and Technical Data Page
116. into operation INFO Disposal of packing material The packing consists of recyclable materials and can be disposed of appro priately Thereby the different materials are to be separated and disposed in an environmentally compatible manner In any case the local bodies respon sible for disposal are to be involved for this purpose Storage and Recycling Temporary storage must take place in a dry and frost free environment The tray transport trolley must be kept covered with a suitable covering material to be protected against dust ingress The appliance kept in the storage location must be checked for damages and corrosion every 6 months NOTE Condensed water formation Ensure that there is sufficient ventilation and no large temperature fluctuations in the storage location to avoid condensed water formation NOTE Temporary storage Tray transport trolleys that are not operated for a longer period of time should be temporarily stored with opened doors in order to prevent odours in the interior Before the appliance is taken back into operation it must be clean and dry If the tray transport trolley is required to be recycled all the operating and auxiliary materials must be dis posed in an environmentally compatible manner The recyclable materials must be properly separated and disposed in an environmentally compatible manner according to the local Waste Disposal Regulations In any case the local b
117. ione Per la pulizia e manutenzione dell apparecchiatura osservare i seguenti punti Gli armadi carrelli portavassoi saldati sono solo in parte idonei all impianto di lavaggio Le apparec chiature non idonee all impianto di lavaggio possono essere danneggiate durante la pulizia nell im pianto di lavaggio Per chiarimenti tecnici contattare in ogni caso HUPFER prima di lavare l appa recchiatura in un impianto di lavaggio Rispettare le direttive e le norme igieniche valide Per motivi igienici osservare attentamente le indicazioni relative alle operazioni di pulizia 2 6 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti Per la rimozione di guasti osservare i seguenti punti Osservare le norme antinfortunistiche locali Per la manipolazione di oli grassi ed altre sostanze chimiche osservare le norme di sicurezza vi genti per il prodotto Eseguire il controllo dell apparecchiatura ad intervalli regolari Eliminare eventuali difetti come ad es viti allentate o cavi danneggiati lavori per la riparazione di guasti possono essere svolti esclusivamente da personale specializzato autorizzato Sostituire i componenti difettosi soltanto attraverso le parti di ricambio originali Armadio carrello portavassoi HU PFER TTW V 91275972_A0 Descrizione e dati tecnici Capitolo 3 Descrizione delle prestazioni Pagina 11 3 Descrizione e dati tecnici 3 1 Descrizione delle prestazioni 3 2 Gli armadi carrelli p
118. ione pulire accuratamente l armadio carrello portavassoi con un panno morbido Per la messa in funzione l apparecchio deve essere pulito e asciutto Nell ambito della messa in funzione deve essere controllata la funzione degli elementi di comando INFO Smaltimento del materiale d imballaggio Il materiale d imballaggio composto da materiale riciclabile e pu essere smaltito come previsto Separare i differenti materiali per uno smaltimento ecocompatibile Allo scopo consultare in ogni caso il responsabile locale per lo smaltimento di rifiuti 4 3 Immagazzinaggio e smaltimento L immagazzinaggio temporaneo dell apparecchio deve avere luogo in ambienti asciutti e riparati da ghiac cio e gelo L armadio carrello portavassoi deve essere riparato dalla polvere con materiale di copertura i doneo Controllare semestralmente che le apparecchiature in magazzino non presentino tracce e danni da corro sione AVVISO Formazione di condensa Assicurarsi che la ventilazione sia sufficiente e che il magazzino non sia e sposto a grandi sbalzi di temperatura per evitare la formazione di condensa AVVISO Immagazzinaggio temporaneo Qualora gli armadi carrelli portavassoi non siano in funzione per un lungo periodo si consiglia di conservarli con le porte aperte per evitare la formazio ne di odori all interno Per una nuova messa in funzione l apparecchio deve essere pulito e asciutto HU PFER Armadio carrello portavassoi 91275972_A0 TTW V Capitolo 4 Trasporto
119. ison joints la livraison en fonction du contrat de vente en vigueur 4 2 Installation et prise en service L installation et la prise en service du chariot de transport de plateaux s effectue par le fabricant ou par du personnel qualifi autoris par le fabricant Avant la premi re mise en service il faut nettoyer le chariot de transport de plateaux soigneusement avec un chiffon doux Pour la mise en service l appareil doit tre propre et sec Le fonctionnement des l ments de commande doit tre contr l dans le cadre de la mise en service INFO Elimination du mat riel d emballage Le mat riel d emballage est constitu de mat riaux recyclables et peut tre limin de mani re conforme Veillez liminer les diff rents mat riaux s pa r ment en pr servant l environnement Pour cela il convient absolument de consulter le responsable local pour l limination des d chets 4 3 Entreposage et r cup ration Un entreposage temporaire doit se faire dans un environnement sec et prot g du gel Le chariot de trans port de plateaux doit tre prot g contre la poussi re l aide d un mat riel de recouvrement appropri V rifier tous les 6 mois si l appareil entrepos pr sente des signes de corrosion REMARQUE Formation d eau de condensation Il est important d assurer une a ration suffisante et d opter pour un lieu d entreposage sans grandes variations de temp rature pour viter la forma tion d eau de condensation
120. komen dat er contact is met ijzer of staal omdat dat bijna onherroepelijk leidt tot roestvorming Komt niet roestend staal met ijzer staalwol metalen deeltjes uit leidingen ijzerhoudend water in aanraking kan dit de veroorzaker van corrosie zijn Gebruik dus voor het reinigen uitsluitend kunststof schuursponsjes of borstels Staalwol of borstels met niet gelegeerd staal leiden tot extern roest door slijtage Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Reserveonderdelen en accessoires Hoofdstuk 8 Reserveonderdeel en accessoirelijst Bladzijde 23 8 Reserveonderdelen en accessoires Servicewerkzaamheden mogen uitsluitend van geautoriseerd vakkundig personeel worden uitgevoerd Defecte componenten mogen alleen door originele HUPFER of identieke onderdelen worden vervangen Alleen zo kan een veilig gebruik worden gegarandeerd We wijzen erop dat uitsluitend met door HUPFER aanbevolen originele onderdelen de volledige functionaliteit kan worden gegarandeerd Niet of slechts beperkt geschikte reserve onderdelen kunnen de garantievergoeding in gevaar brengen Reserveonderdelen en toebehoren kunnen bij HUPFER service Tel 49 2541 805 0 worden besteld Vermeld bij het bestellen van reserveonderdelen of raadplegen van de klantenservice altijd het opdrachtnummer en de gegevens op het typeplaatje van de dienblad transportwagen 8 1 Reserveonderdeel en accessoirelijst artikelnummer 4000152 Bokwiel 9160 T1 staal ver
121. l the operating and actuating elements must be in a perfect and functionally reliable condition with regards to technical standards The appliance must be checked for external visible damages and defects whenever it is put into op eration In case of damages inform immediately the competent bodies and switch off the tray trans port trolley Modifications or retrofits of the equipment are only permitted in consultation with the manufacturer and on receipt of his written agreement The tray transport trolleys can start moving on their own and randomly if the casters are not locked with the total brakes Release the total brakes before moving it Moving the appliance with the total brakes locked can damage the chassis Do not move the appliance over inclined surfaces or stairs When approaching walls and moving round obstacles always pay attention to persons or obstacles in the way During train operation it is not allowed to move the tray transport trolley faster than a walking pace It is difficult to brake and steer heavily laden appliances HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 2 Safety Instructions Page 10 Safety Instructions for Transport When moving the tray transport trolley make sure that the appliance will not tip over due to outside influences or inattention If nevertheless it tips over never try to catch the tray transport trolley Secure the tray transport trolley against rolling
122. lateaux 8 1 Liste des pi ces de rechange et des accessoires R f rence de la pi ce D signation de l article Type Qt de rechange 4000152 Roulette fixe 160 T1 Acier zingu 4000151 Roulette directrice 160 T1 Acier zingu arr toir 0125052 Roulette directrice 2200 Acier zingu 0125102 Roulette directrice 2200 Acier inoxydable 0124489 Plaque de conservation au 1 1 GN froid 0163324 Plaque de conservation au 1 1 GN avec trous de prise froid 0163040 Plateau 1 2 EN avec chevalet central 0163356 Plateau 1 1 EN s par pour cloison thermique 0163034 Plateau 1 1 GN s par pour cloison thermique avec 2 positions d induction 0124553 Bord pour r cipient Insertion longitudinale Largeur 370 mm boissons 0124552 Bord pour r cipient Insertion longitudinale Largeur 530 mm boissons 7215010 Panier d insertion empiler 530 370 108 Acier inoxydable rev tu de mati re plastique 0162628 Porte cartes 107 72 44 accrochable 7500895 Trombone Acier inoxydable 90 18 70 0163218 Galerie circulaire pour TTW 1 0163219 Galerie circulaire pour TTW 2 0162961 Composant de raccorde pour IAS ment Chariot de transport de plateaux HUPFER TTW V 91275972_A0 HUPFER Gebruiksaanwijzing Dienblad transportwagen TTW V 91275972_A0 Hoofdstuk 1 Inleiding Bladzijde 2 Apparatuur informatie Inleiding 1 1 Apparatuur informatie Apparatuur benaming Dienblad transportwagen Apparatuur type
123. lateaux essuyez le avec un chiffon doux l int rieur et l ext rieur Utiliser un chiffon doux ou une ponge sans rev tement pour le nettoyage Utiliser des pro duits de nettoyage liquides d graissants autoris s pour l industrie alimentaire N utiliser en aucun cas des produits de nettoyage contenant du chlore de la poudre r curer ou d autres produits de nettoyage secs de la laine nettoyer des ponges en acier et ou des objets tranchants Bien s cher apr s un nettoyage humide afin d viter la cr ation de moisissures une croissance incontr l e de bact ries et de germes et de ce fait la contamination de l appareil La cloison mitoyenne est quip e de suffisamment de libert de nettoyage vers la cloison arri re le fond et le toit du chariot Pour un nettoyage plus approfondi la cloison mitoyenne peut galement tre retir e sans utilisation d outils Pour pr lever la cloison mitoyenne proc der comme suit Soulever l g rement la cloison mitoyenne a Pivoter le bord inf rieur vers le c t au dessus du support Pr lever la cloison mitoyenne 7 3 1 Tableau de nettoyage et d entretien 2 Q E 7 un a a a ao a 5 Mesures de nettoyage et d entretien Action E S S O Int rieur du chariot de transport de plateaux nettoyer x D sinfecter l int rieur du chariot de transport de x plateaux Contr ler le chariot de transport de plateaux au niveau de domma x ges m caniques
124. lles les mets chauds sont servis imm diatement apr s la pr paration ou maintenus chauds jusqu la consommation Champ lectrique magn tique ou lectromagn tique qui est d crit par sa force de champ et sa formation de phases Plateau Euro Norm d signe un plateau avec une taille standardis e EN 1 1 correspond 530x370 mm EN 1 2 correspond a 370x265 mm Un op rateur qualifi est une personne qui en raison de sa formation de son exp rience et des instructions dont elle a b n fici ainsi que des connaissances des directives concern es est en mesure d valuer les t ches qui lui sont assign es et de reconna tre les dangers pouvant ventuellement survenir dans ce contexte Gastro Norm est un syst me de mesure mondialement reconnu et utilis p ex par les entreprises de traitement des aliments ou par les cuisines industrielles L utilisation des grandeurs norm es permet un change ais de r cipients alimentai res La mesure de base Gastro Norm GN 1 1 est gale 325x530mm Les inserts sont disponibles dans diff rentes profondeurs Comparaison avec des tats et ou propri t s donn s comme p ex les dommages d fauts d tanch it niveaux chaleur Le terme s curit machine comprend toutes les mesures servant viter les dommages corporels Les ordonnances et lois nationales et europ ennes pour la protection des utilisateurs d appareils et d installations techniques en constituent la
125. los restos de metales extrafios se forman pequefios elementos quimicos que pueden causar corrosion En cualquier caso debe evitarse el contacto con hierro y acero ya que se produce 6xido ajeno Si el acero inox entra en contacto con hierros lana de acero virutas de tuberias agua ferrosa esto puede producir corrosi n Por ello use solamente lana de acero inox o cepillos con cerdas naturales o artificiales o cepillos de acero inox para la limpieza mecanica Las lanas de acero o cepillos con acero no aleado producen xido ajeno por fricci n Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Piezas de repuesto y accesorios Capitulo 8 Lista de piezas de recambio y de accesorios Pagina 23 8 Piezas de repuesto y accesorios Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente especialistas autorizados Los componentes averiados deber n sustituirse solamente por piezas de repuesto originales HUPFER o piezas id nticas a las originales S lo asi puede garantizarse un funcionamiento seguro Advertimos que s lo las piezas originales recomendadas de HUPFER pueden garantizar el perfecto funcionamiento Piezas de repuesto inadecuadas o s lo adecuadas en parte pueden poner en peligro las prestaciones de la garantia Los repuestos y accesorios pueden pedirse en el servicio de atenci n de HUPFER tel 49 2541 805 0 Indique siempre el numero de pedido y los datos indicados en la placa de caracteristicas del car
126. met geproportioneerde maaltiiden op de aanwezige markeringen van de dienbladen worden geplaatst Tijdens bedrijf mogen zich geen GN bakken bestek of andere metalen voorwerpen in de dienblad transportwagen bevinden Beladen De dienblad transportwagen met de blokkeerremmen tegen wegrollen beveiligen Dienbladen in de geleidingen aan de zijkant schuiven De deuren sluiten en met de transportbeveiliging vergrendelen Blokkeerremmen losmaken De dienblad transportwagen voorzichtig naar de plaats schuiven of trekken Ontladen De blokkeerremmen ontgrendelen en de dienblad transportwagen naar de plaats van bestemming rijden Op de plaats van bestemming de wielen met de blokkeerremmen vastzetten Deuren ontgrendelen Dienbladen wegnemen 5 2 Maatregelen voor het bedrijfseinde Om de dienblad transportwagen stop te zetten als volgt te werk gaan De dienblad transportwagen indien noodzakelijk voorzichtig naar de plaats schuiven of trekken De wielen met de blokkeerremmen vastzetten HU PFER Dienblad transportwagen 91275972 AO TTW V Hoofdstuk 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering Bladzijde 20 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen 6 Zoeken naar storingen en fouten verwijdering 6 1 Aanwijzingen voor het verhelpen van storingen Bij bedrijfsstoringen en bezwaren binnen de garantietermijnen onze servicepartner aanspreken Na afloop van de garantietijd eventueel belangr
127. middle wall Tilt the lower edge above the holder to the side Remove the middle wall 7 3 1 Cleaning and care measures TD 2 5 o Cleaning and care measures Action Interior of the tray transport trolley clean x Interior of the tray transport trolley disinfect x Tray transport trolleys for mechanical damages Check x a HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 7 Page 22 TA Cleaning and Care Special Care Instructions Special Care Instructions The resistance to corrosion of stainless steels is based on a passive layer which is formed on the surface when oxygen is admitted The oxygen in the air is sufficient for the formation of the passive layer so that faults or damage to the passive layer can be remedied again automatically by mechanical action The passive layer develops or reforms more quickly when the steel comes into contact with flowing water containing oxygen The passive layer can be chemically damaged or disrupted by agents having a reducing oxygen consuming action when the steel comes into contact with them in concentrated form or at high temperatures Such aggressive substances are for example substances containing salt and sulphur chlorides salts seasoning concentrates e g mustard vinegar essence seasoning cubes saline solutions Further damages can occur due to extraneous rust e g from other components tools or rust film iron particles e g
128. mit Totalfeststeller 4 Tablett Auflagesicken 4 Bockrolle 8 2 Punkt Verriegelung Tablett Transportwagen HUPFER 91275972_A0 Beschreibung und Technische Daten Kapitel 3 Ger tebeschreibung Seite 13 3 4 3 Standardausr stung Der Tablett Transportwagen besteht komplett aus Edelstahl ist doppelwandig isoliert und hat einen ver schwei ten Innenraum Die Seitenw nde sind mit nahtlos tiefgezogenen Tablett Auflagesicken im Abstand von 115 mm optional auch 95 mm oder 105 mm ausgestattet Bei Tablett Transportwagen die nicht zusammen mit Induktiven Andockstationen eingesetzt werden k n nen die Seitenw nde mit eingepr gten Abkippsicherungen versehen werden Glatte Oberfl chen und die nahtlose Verarbeitung der Seiten und Mittelw nde erm glichen die leichte Rei nigung des Innenraumes Die Mittelw nde k nnen zur gr ndlichen Reinigung des Ger tes entnommen werden Die Fl gelt ren sind um ca 270 schwenkbar und k nnen arretiert werden Mit der 2 Punkt Verriegelung werden die T ren w hrend des Transports sicher verschlossen Durch die senkrecht verlaufenden Schubstangen an den Wagenecken k nnen die Ger te auch voll bela den und mit geschlossenen oder ge ffneten T ren problemlos man vriert werden Die korrosionsgesch tzten Lenkrollen mit Totalfeststellern sowie Bockrollen aus Edelstahl sorgen f r opti male Fortbewegung und Man vrierbarkeit des Tablett Transportwagens Der umlaufende untere Sto rahmen aus schlagfe
129. n TIW V Fabrikant HUPFERO Metallwerke GmbH 8 Co KG Dieselstra e 20 48653 Coesfeld Postbus 1463 48634 Coesfeld 25 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Voor een veilige werking en om schaden te vermijden leest u deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en aandachtig door Zorgt u ervoor dat het bedienpersoneel op gevarenbronnen en mogelijke foutieve bedieningen attent gemaakt is Wijzigingen voorbehouden De producten in deze gebruiksaanwijzing werden onder het in acht nemen van de eisen van de markt en de stand van de techniek ontwikkeld HUPFER behoudt zich het recht voor wijzigingen aan de producten alsmede aan de bijbehorende technische documentatie voor te nemen voor zover deze de technische vooruitgang dienen Doorslaggevend zijn altijd de in de opdrachtbevestiging als bindend gegarandeerde gegevens en gewichten alsmede de prestatie en functiebeschrijving Handboekuitgave 91275972_A0 Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Inleiding Hoofdstuk 1 Inhoudsopgave Bladzijde 3 1 2 Inhoudsopgave 1 Inleiding 2 1 1 Apparatuur informatie 2 1 2 Inhoudsopgave 3 1 3 Afkortingsoverzicht 5 1 4 Begripsdefinities 6 1 5 Ori nteringsaanwijzingen 7 1 6 Aanwijzingen voor het gebruik van het handboek 8 1 6 1 Aanwijzingen voor de opbouw van het handboek 8 1 6 2 Hoofdstuk overkoepelende aanwijzingen en afbeelding van aanwijzingen 8 2 Veiligheidsaanwijzingen 9 2 1 Inleiding 9 2 2 Gebruikte waarschuwingssymbol
130. n des Betreibers f hren Zur Gew hrleistung der Ger tesicherheit sind folgende Punkte zu beachten Das Ger t darf nur in einem technisch einwandfreien Zustand sicherheits und gefahrenbewusst bestimmungsgem und unter Beachtung der Betriebsanleitung betrieben werden Alle Bedien und Bet tigungselemente m ssen in technisch einwandfreiem und funktionssicherem Zustand sein Vor jeder Inbetriebnahme muss das Ger t auf u erlich erkennbare Sch den und M ngel berpr ft werden Bei auftretenden Sch den sofort die zust ndigen Stellen informieren und den Tablett Transportwagen stillsetzen Ver nderungen oder Umbauten sind nur nach Absprache mit dem Hersteller und dessen schriftli cher Zustimmung zul ssig Tablett Transportwagen k nnen sich selbst ndig und unkontrolliert in Bewegung setzen wenn die Rollen nicht mit den Totalfeststellern arretiert sind Vor dem Verfahren die Totalfeststeller l sen Fahren mit arretierten Totalfeststellern kann zur Be sch digung des Fahrwerks f hren Nicht ber schiefe Ebenen oder Treppen fahren Beim Anfahren an W nde und Umfahren von Hin dernissen immer auf im Weg befindliche Personen oder Hindernisse achten Den Tablett Transportwagen darf auch im Zugbetrieb nicht schneller als mit Schrittgeschwindigkeit bewegt werden Schwere Ger te lassen sich nur schwer abbremsen und lenken HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 2 Seite 10 Sicherheitshinweise Sicher
131. n la dovuta accortezza l armadio carrello portavassoi non necessita di cure particolari Per la pulizia regolare dell armadio carrello portavassoi utilizzare un panno morbido sia per l interno che per l esterno Per la pulizia generale utilizzare un panno morbido oppure una spugna non abrasiva Utilizzare detergenti liquidi sgrassanti ammessi per l industria alimentare Non utilizzare mai pulitrici ad alta pressione detergenti contenenti cloro polveri abrasive o altri detergenti a secco cascami di lana spugnette d acciaio e o oggetti taglienti Dopo la pulizia bagnata asciugare accuratamente in modo da prevenire una formazione di muffe una cre scita incontrollata di germi e batteri e quindi una contaminazione delle stoviglie La parete centrale concepita in modo tale da consentire una facile pulizia fra gli spazi del fondo del tetto e della parete posteriore Per una pulizia pi intensa la parete centrale estraibile senza l ausilio di utensi li Per estrarre la parete centrale procedere nel modo seguente Sollevare la parete centrale Spostare a lato il bordo inferiore al di sopra del supporto Estrarre la parete centrale 7 3 1 Tabella per misure di pulizia e cura 2 o 2 a E A E lls EN 8 IEI 2 2 DE 3 Norme di pulizia e manutenzione Azione D 7 7 Vano interno dell armadio carrello portavassoi pulire x Vano interno dell armadio carrello portavassoi disinfettare x Verificare l armadio carr
132. n operation a Coupling and drawbar For the connection of several tray transport trolleys for train operation The simple version is also available in combination with casters that are movable in only one direction The second option with friction damping enables the directional stability during train operation even in tight bends Shelf for beverage containers with lengthwise or crosswise insertion Stacking basket stainless steel plastic coated lengthwise insertion card holder Connection components for induction docking stations a Trays Tray transport trolleys are intended for the use of EN trays and GN trays Suitable systems are e g HUPFER SDS trays Induction crockery Generally all standard induction crockery can be used in combination with tray transport trolleys and induction docking stations Since the manufacturers sometimes use different coatings the power consumption is always dependent from the used crockery when the device setting is identi cal When it deviates from the standard then a fine tuning between the device and the crockery is always necessary This fine tuning must be done by the manufacturer or the service technicians au thorized by the manufacturer On request recommendations for induction crockery are made available Isolating covers for the main course dishes deep plate 19 45 to 10 24 240 to 260 mm and stew bowls 116 69 to 7 48 170 to 190 mm are also available as a special accessory HU PFE
133. ndo el n mero de contrato de eliminaci n de residuos Si no existe el numero de contrato de desechado valido puede consultarse ste a HUPFER Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Manejo Capitulo 5 Servicio Pagina 19 5 Manejo El carro de transporte de bandejas debe usarse solamente cuando est en perfecto estado t cnico Antes de cada puesta en servicio debe comprobarse que el aparato no muestre dafios o defectos reconocibles externamente Si detecta averias informe inmediatamente a la persona responsable y no utilice el carro de transporte de bandejas 5 1 Servicio Los carros de transporte de bandejas muy cargados pueden dar bandazos y volcar en el funcionamiento en convoy No debe superarse la velocidad de convoy maxima de 4 km h La velocidad maxima es v lida para suelo de hormig n liso y seco y un ancho de paso minimo de 2 5 m Enganche como maximo tres carros de transporte de bandejas uno detr s de otro Aminore la velocidad de convoy en consecuencia si se modifica alguno de estos parametros NOTA Funcionamiento con inducci n Cuando se utilice el carro de transporte de bandejas junto con la estaci n de acoplamiento de inducci n debe cargarse exclusivamente con vajilla para inducci n apropiada y autorizada por HUPFER con alimentos en raciones y situada sobre las marcas previstas en las bandejas Durante el funcionamiento no deben encontrars
134. o di serie Numero ordine Articolo e definizione breve Costruttore Armadio carrello portavassoi HUPFER 91275972_A0 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio Capitolo 4 Trasporto Pagina 17 4 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio 4 1 Trasporto Danneggiamenti dell apparecchio per trasporto improprio Durante il trasporto con mezzi ausiliari ad es autocarri l apparecchio deve A essere fissato Il fissaggio insufficiente dell apparecchio pu essere causa di danni all apparecchio stesso e alle persone per schiacciamento Fissare le singole apparecchiature durante il trasporto con gli appositi ele menti di fissaggio Per le operazioni di caricamento utilizzare solo apparecchi di sollevamento e dispositivi per il sollevamento di carichi omologati per il peso dell armadio carrello portavassoi da sollevare Possono essere utilizzati sol tanto mezzi di trasporto omologati per il peso dell apparecchio L armadio carrello portavassoi viene consegnato gi montato vale a dire che gi completamente monta to Il volume di fornitura riportato sui documenti di trasporto allegati al carico come elencato nel relativo con tratto d acquisto 4 2 Installazione e messa in funzione L installazione e la messa in funzione dell armadio carrello portavassoi avviene da parte del costruttore o da personale specializzato autorizzato da parte del costruttore Prima della prima messa in funz
135. odies responsible for disposal are to be involved for this purpose Separate the reus HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 4 Transport Putting into Operation and Decommissioning Page 18 Storage and Recycling able materials of the appliance casters and plastic parts before disposing or send the appliance to a recy cling centre We offer our customers to dispose their waste appliances Please contact us or one of our distribution partners Packaging and packing material can be sent to the recycling centre by indicating the waste disposal con tract number If you do not have the valid waste disposal contract number you can ask for it at HUPFER Service Tray transport trolley HU PFER TTW V 91275972_A0 Operation Operation 5 Operation Chapter 5 Page 19 Appliance damages meme The tray transport trolley may only be operated when it is in perfect condition with regards to technical standards The appliance must be checked for ex ternal visible damages and defects before each operation In case of damages inform immediately the competent bodies and do not put the tray transport trolley into operation 5 1 Operation Appliance damages ame A Heavily loaded tray transport trolleys can roll and tip over during the train operation Do not exceed the maximum traction speed of 4 km h The maxi mum speed applies for flat and dry concrete and a path width of at le
136. olo 2 Introduzione Pagina 9 2 Norme di sicurezza 2 1 Introduzione Il capitolo sulle norme di sicurezza spiega i rischi connessi all apparecchiatura ai sensi della direttiva euro pea in materia di responsabilit per danno da prodotti difettosi secondo la Direttiva dell UE Le norme di sicurezza avvisano dei pericoli e aiutano a prevenire danni a persone all ambiente e alle cose Assicurarsi di avere letto e compreso tutte le norme di sicurezza riportate in questo capitolo Rispettare le direttive nazionali e internazionali vigenti in materia di sicurezza sul lavoro Il gestore tenuto a procurare le disposizioni valide nel suo caso specifico Deve informarsi sulle disposizioni pi recenti in materia ed responsabile di comunicarle al personale In aggiunta alle presenti istruzioni d uso si dovranno rispettare i regolamenti per la salute e la sicurezza sul lavoro della Federazione delle associazioni professionali dell industria in particolare sulla manipolazione di oggetti molto caldi e sui relativi pericoli BGR 110 Sicurezza e salute sul lavoro in locali e ristoranti e BGR 111 Sicurezza e salute sul lavoro in grandi cucine 2 2 Segnali di avviso utilizzati I segnali utilizzati nelle presenti istruzioni d uso avvisano degli eventuali pericoli durante l utilizzo o le ope razioni di pulizia Il segnale indica in entrambi i casi il tipo e le condizioni del pericolo Si possono impiegare i seguenti segnali A P
137. ompare with certain values such as weight torque content temperature Qualified personnel are persons who due to their professional training experience and instruction as well as their knowledge of the respective standards guidelines accident prevention regulations and operating conditions have been authorised by a person responsible for system safety to carry out required activities and can recog nise and prevent any possible danger definition of specialists according to IEC 364 The abbreviation of the German term Protective contact that indicates a system of domestic plugs and sockets equipped with protective earthed contacts used in most of Europe An instructed person is a person who has been instructed on the possible risks resulting from improper behaviour when carrying out the assigned task as well as on the necessary protective equipment and protective measures and trained for this task if necessary Tray transport trolley TTW V HUPFER 91275972 AO Introduction Chapter 1 Orientation Guide Page 7 1 5 Orientation Guide The front The front means the side where the doors are arranged and at which the staff loads the appliance The rear The side named the rear means the opposite side of the front side the front The rating plate is arranged on this side The right The side named the right means the side at the right hand side of the front side the front The left The side named the left mean
138. onal di ruote Rifix si possono fissare in una direzione ben precisa le ruote orientabili In questo modo si semplifica notevolmente lo spostamento diritto ad es nella trazione Innesto e asta di trazione Per collegare pi armadi carrelli portavasoi per la trazione L esecuzione semplice possibile anche in combinazione con le ruote Rifix La seconda variante anti attrito e consente il movimento senza traccia nella trazione anche nelle curve strette Ripiano con sgocciolatoio con inserimento sia dal lato lungo che dal lato corto Cestello filo d acciaio ricoperto in materiale plastico inserimento dal lato lungo Porta schede Componenti di aggancio per stazioni di accoppiamento ad induzione Vassoi Gli armadi carrelli portavassoi sono progettati per l impiego di vassoi EN e GN sistemi adatti sono ad es i vassoi SDS di HUPFER Stoviglie ad induzione Gli armadi carrelli portavassoi e le stazioni di accoppiamento ad induzione sono generalmente adat ti a tutte le comuni stoviglie ad induzione Visto che i costruttori utilizzano in parte rivestimenti diver si a regolazione identica dell apparecchio la potenza assorbita dipende sempre dalle stoviglie uti lizzate Nel caso di scostamenti dallo standard quindi sempre necessario effettuare un adattamen to preciso tra l apparecchio e le stoviglie L adattamento preciso deve essere effettuato dal costrutto re oppure da un tecnico autorizzato Su richiesta sono disponib
139. onate le ante e da cui si carica l apparecchiatura Dietro Con dietro si definisce il lato opposto al lato anteriore davanti Su questo lato vi applicata la targhetta d identificazione Destra Con destra si definisce il lato sulla destra visto dal lato anteriore davanti Sinistra Con sinistra si definisce il lato sulla sinistra visto dal lato anteriore davanti Montare il freno centrale di bloccaggio opzionale su questo lato HU PFER Armadio carrello portavassoi 91275972_A0 TTW V Capitolo 1 Pagina 8 1 6 Introduzione Indicazioni sull uso del manuale Indicazioni sull uso del manuale 1 6 1 1 6 2 Indicazioni sulla struttura del manuale Questo manuale strutturato in capitoli relativi al funzionamento e alle destinazioni Indicazioni valide per tutti i capitoli e raffigurazione delle indicazioni Gli avvisi e le indicazioni sono desumibili dal testo presente e caratterizzati dai corrispondenti pittogrammi Il pittogramma non sostituisce comunque il testo dell indicazione di sicurezza Il testo dell indicazione di si curezza deve essere pertanto letto sempre per intero Nelle presenti istruzioni d uso i testi relativi agli avvisi e alle indicazioni note sono circoscritti come di seguito e suddivisi con diversi simboli nei seguenti livelli di pericolo Descrizione breve del pericolo Esiste un pericolo diretto per l incolumit dell utilizzatore e o di terzi qualora non siano osservate
140. ons of Terms 6 1 5 Orientation Guide 7 1 6 Notes on Use of Manual 8 1 6 1 Notes on the manual structure 8 1 6 2 Notes and their illustrations used in the chapters 8 2 Safety Instructions 9 2 1 Introduction 9 2 2 Warning Symbols Used 9 2 3 Safety Instructions for Appliance Safety 9 2 4 Safety Instructions for Transport 10 2 5 Safety Instructions for Cleaning and Care 10 2 6 Safety Instructions for Troubleshooting 10 3 Description and Technical Data 11 3 1 Performance Description 11 3 2 Intended Use 11 3 3 Improper Use 11 3 4 Appliance Description 12 3 4 1 View of the appliance TTW 12 3 4 2 View of the appliance TTW with passive cooling 12 3 4 3 Standard equipment 13 3 44 Equipment and optional accessories 13 3 5 Technical Data 14 3 6 Rating Plate 16 4 Transport Putting into Operation and Decommissioning 17 4 1 Transport 17 4 2 Setting up and putting into operation 17 4 3 Storage and Recycling 17 5 Operation 19 5 1 Operation 19 52 Measures at the End of Operation 19 6 Fault Detection and Troubleshooting 20 6 1 Notes on Troubleshooting 20 6 2 Fault and Action Table 20 7 Cleaning and Care 21 7 1 Security Measures 21 1 2 Hygiene Measures 21 HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 1 Page 4 Introduction Table of Contents 7 3 Cleaning and Care 21 7 3 1 Cleaning and care measures 21 7 4 Special Care Instructions 22 Spare Parts and Accessories 23 8 1 Spare Parts and Accessories List 23 Tray transport trolley
141. ortavassoi sono previsti per il trasporto e la distribuzione di cibi nell ambito di cucine professionali e mense collettive Accolgono vassoi Gastronorm ovv Euronorm con pietanze preparate Grazie alla costruzione speciale dell armadio carrello portavassoi saldato quest ultimo soddisfa i pi elevati requisiti igienici Le ante si possono fissare a 270 in modo tale da poter pulire facilmente e intensamente il vano interno con l ausilio di un pulitore ad alta pressione ossia con un tubo dell acqua Gli armadi carrelli portavassoi sono inoltre dotati di una parete centrale speciale la quale consente di inse rire delle piastre refrigeranti Utilizzando le piastre refrigeranti gli alimenti possono essere mantenuti fre schi per un periodo di oltre quattro ore Uso conforme a destinazione d uso 3 3 Gli armadi carrelli portavassoi sono previsti per accogliere vassoi GN ovvero EN Esso destinato al tra sporto igenico ed economico di vassoi preparati con alimenti caldi oppure freddi Il trasporto di esseri viventi di oggetti pesanti o a spigoli vivi di stoviglie depositate sciolte fuori dal vassoi o ammucchiate non considerato conforme alla destinazione d uso Gli armadi carrelli portavassoi agganciabili alla stazione di accoppiamento ad induzione possono essere caricati esclusivamente con porcellana e vassoi idonei al riscaldamento ad induzione e autorizzate da RUPFERS Sugli armadi carrelli portavassoi con spondina perimetrale si
142. p enne EN Europ ische Norm norme europ enne Norme harmonis e pour la zone de l UE EN Ersatz bzw Verschlei teil pi ce de rechange ou d usure IP International Protection Le sigle IP suivi d un code a deux chiffres indique l indice de protection d un bo tier Premier chiffre Protection contre les corps trangers solides Deuxi me chiffre Protection contre l eau 0 Aucune protection contre les contacts O Aucune protection contre l eau aucune protection contre les corps trangers solides 1 Protection contre les contacts avec la 1 Protection contre les chutes verticales de paume de la main protection contre les gouttes d eau corps trangers gt 50 mm 2 Protection contre les contacts avec les 2 Protection contre les chutes de gouttes doigts protection contre les corps d eau d un angle de 15 par rapport la trangers Y gt 12 mm verticale 3 Protection contre les contacts avec les 3 Protection contre l eau de pluie d une outils fils de fer etc avec Y gt 2 5 mm chute d un angle de 60 par rapport la protection contre les corps trangers verticale gt 2 5 mm 4 Protection contre les contacts avec les 4 Protection contre les projections d eau de outils fils de fer etc avec gt 1 mm toutes directions protection contre les corps trangers gt 1 mm 5 Protection contre les contacts protection 5 Protection contre les jets d eau lance contre les d p ts de poussi r
143. possono trasportare oggetti se questi hanno banco fisso e sono assicurati contro la caduta con una base antiscivolo come ad es stoviglie e tovaglioli in contenitori da trasporto idonei oppure su vassoi Il tetto pu essere caricato max con 25 kg L uso conforme alla destinazione include i procedimenti citati il rispetto delle specificazioni indicate e l uso degli accessori originali inclusi o disponibili su richiesta Ogni altro uso diverso da considerare non conforme alla destinazione prevista Uso improprio Gli armadi carrelli portavassoi non attrezzati di una spondina perimetrale non sono destinati a fungere da superficie d appoggio per oggetti In nessun caso dovranno sedervi o starvi in piedi delle persone Non caricare gli armadi carrelli portavassoi agganciabili alla stazione di accoppiamento ad induzione con stoviglie e posate in metallo oppure con pietanze coperte da un foglio di metallo La movimentazione degli armadi carrelli portavassoi pu essere eseguita esclusivamente ad ante chiuse ed attraverso le maniglie di spinta Le aste delle spondine non sono idonee e possono essere danneggiate Il produttore e i fornitori non rispondono per danni dovuti ad un uso non conforme alla destinazione previ sta danni risultanti da un uso non conforme alla destinazione prevista comporteranno la perdita di tutti i diritti di garanzia HU PFER Armadio carrello portavassoi 91275972_A0 TTW V Capitolo 3 Descrizione e d
144. r Reinigung s mtliche Reinigungsmittelr ckst nde durch gr ndliches Abwi schen Danach sollte die Oberfl che sorgf ltig getrocknet werden Bringen Sie Teile aus nichtrostendem Stahl nicht l nger als unbedingt erforderlich mit konzentrier ten S uren Gew rzen Salzen usw in Ber hrung Auch S ured mpfe die sich beim Fliesenreini gen bilden f rdern die Korrosion von Edelstahl rostfrei Vermeiden Sie die Oberfl che des nichtrostenden Stahls zu verletzen insbesondere durch andere Metalle als nichtrostenden Stahl Durch Fremdmetallreste bilden sich kleinste chemische Elemente die Korrosion verursachen k n nen Auf jeden Fall sollte ein Kontakt mit Eisen und Stahl vermieden werden weil das zu Fremdrost f hrt Kommt nichtrostender Stahl mit Eisen Stahlwolle Sp ne aus Leitungen eisenhaltiges Was ser in Ber hrung kann dies der Ausl ser von Korrosion sein Verwenden Sie deshalb zur mecha nischen Reinigung ausschlie lich Edelstahlwolle oder B rsten mit Natur Kunststoff oder Edel stahlborsten Stahlwolle oder B rsten mit unlegiertem Stahl f hren zu Fremdrost durch Abrieb Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Ersatzteile und Zubeh r Kapitel 8 Ersatzteil und Zubeh rliste Seite 23 8 Ersatzteile und Zubehor Servicearbeiten d rfen nur von autorisiertem Fachpersonal durchgef hrt werden Defekte Komponenten sollten nur durch original HUPFERC oder identische Ersatzteile ersetzt werden Nur
145. r basis Remedy deficiencies such as loose screw connections Only authorised specialists may perform all repair work Defective components should only be replaced with original parts Tray transport trolley HU PFER TTW V 91275972_A0 Description and Technical Data Chapter 3 Performance Description Page 11 3 Description and Technical Data 3 1 Performance Description Tray transport trolleys are intended for transportation and distributions of meals in the field of the food ser vice industry large scale kitchens and catering establishments They hold up prepared meals on GN or EN trays Welded tray transport trolleys meet the highest hygienic demands due to their special construction The folding doors can be locked at an angle of 270 so that the interior can be cleaned easily and thoroughly with a high pressure cleaner or a hose Additionally tray transport trolleys with passive cooling have a special middle wall which enables receiving cold storage plates The usage of cold storage plates allows to keep meals cool for up to four hours 3 2 Intended Use The tray transport trolley is intended for receiving GN and EN trays It serves for hygienic and economic transportation of prepared trays with warm or cold meals Transport of living beings heavy and sharp edged items loose crockery items beyond the tray or stacks of crockery items is not permitted Tray transport trolleys that are coupled to induction dock
146. ransport de plateaux HUPFER TTW V 91275972_A0 Chapitre 3 Description et caract ristiques techniques Page 15 Caract ristiques techniques Besa TTW V 2 24 L EN 115 TTW V 2 24 L GN 115 TTW V 2 32 B EN 115 2 2 2 Portes battantes Nom bre La vitesse max km h 4 4 4 pendant l entreprise de train Refroidissement passif Ge TTW V 2 20 L EN 115 PK TTW V 3 24 L EN PK TTW V 3 30 L EN 115 PK WATT Largeur mm Profondeur mm 691 801 801 Hauteur mm 1614 1334 1564 Poids propre kg 145 167 172 Charge utile kg 100 120 150 Capacit 2x10 3x8 3 x 10 Type d insertion Insertion longitudinale Insertion longitudinale Insertion longitudinale Taille de plateau mm 530x370 530x370 530x370 Espaces d armoires Nom 2 3 3 bre Portes battantes Nom 2 3 3 bre La vitesse max km h 4 4 4 pendant l entreprise de train Les labels d homologation correspondants sont publi s sur notre site internet sous www hupfer de Chariot de transport de plateaux TTW V HUPFER 91275972_A0 Chapitre 3 Description et caract ristiques techniques Page 16 Plaque signal tique 3 6 Plaque signal tique La plaque signal tique se trouve sur le c t arri re en bas droite du chariot de transport de plateaux au dessus de la bordure pare chocs E 15 14 13 es 12 gt EA a ES E p _T 5 10 i 9 gt 6 8 gt 7 Figure 3 Plaque signal tique 1 Elimination des appareils usag s 9 Couran
147. rasera el fondo y el techo del carro para la limpieza Para una limpieza m s a fondo tambi n se puede extraer la pared central sin necesidad de utilizar herramientas Proceder como se describe a continuaci n para extraer la pared central Levantar la pared central Abatir lateralmente el borde inferior por encima del soporte Retirar la pared central 7 3 1 Tabla sobre la limpieza y el cuidado g 2 5 8 5 E E Medidas de limpieza y mantenimiento Acci n 5 3 Interior del carro de transporte de bandejas limpiar x Interior del carro de transporte de bandejas desinfectar x El carro de transporte de bandejas en busca de dafios examinar x mecanicos HUPFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TTW V Capitulo 7 Pagina 22 Limpieza y mantenimiento Instrucciones especiales de cuidado 7 4 Instrucciones especiales de cuidado La resistencia a la corrosi n de los aceros inoxidables se refiere a su capa pasiva que se forma en la superficie al entrar en contacto con el oxigeno El oxigeno del aire es suficiente para la formaci n de la capa pasiva de forma que defectos aparecidos por razones mecanicas se autorreparan La capa pasiva se crea o se regenera mas rapidamente si el acero entra en contacto con agua oxigenada La capa pasiva puede averiarse quimicamente por productos reductores consumidores del oxigeno cuando act an sobre el acero de forma concentrada o a altas temperaturas Tales materiales agresivos son
148. razione delle indicazioni 8 2 Norme di sicurezza 9 2 4 Introduzione 9 2 2 Segnali di avviso utilizzati 9 2 3 Segnalazioni di sicurezza sulle apparecchiature 9 2 4 Norme di sicurezza per il trasporto 10 2 5 Norme di sicurezza per le operazioni di pulizia e manutenzione 10 2 6 Norme di sicurezza per la rimozione di guasti 10 3 Descrizione e dati tecnici 11 3 1 Descrizione delle prestazioni 11 3 2 Uso conforme a destinazione d uso 11 3 3 Uso improprio 11 3 4 Descrizione dell apparecchio 12 3 4 1 Vista TTW 12 3 4 2 Vista d insieme TTW con raffreddamento passivo 12 3 4 3 Equipaggiamento standard 13 3 4 4 Equipaggiamento e accessori opzionali 13 3 5 Dati tecnici 14 3 6 Targhetta d identificazione 16 4 Trasporto messa in funzione e messa fuori servizio 17 4 1 Trasporto 17 4 2 Installazione e messa in funzione 17 4 3 Immagazzinaggio e smaltimento 17 5 Funzionamento 19 5 1 Esercizio 19 5 2 Norme per la messa fuori esercizio 19 6 Ricerca guasti e riparazione 20 6 1 Indicazioni sulla riparazione di guasti 20 6 2 Tabella anomalie e rimedi 20 7 Pulizia e manutenzione 21 tA Norme di sicurezza 21 1 2 Norme igieniche 21 HUPFER 91275972_A0 Armadio carrello portavassoi TTW V Capitolo 1 Introduzione Pagina 4 Indice 7 3 Pulizia e manutenzione 21 7 3 1 Tabella per misure di pulizia e cura 21 7 4 Istruzioni speciali per la manutenzione 22 Parti di ricambio e accessori 23 8 1 Elenco delle parti di ricambio e degli accessori 23 Armadio carr
149. rn oder de stellwirkung fekte Rollen ersetzen Laufger usche der Rollen Rollenlager defekt Rollen austauschen Rollen Oberfl che verklebt Reinigung mit Wasser Tablett Transportwagen HUPFER TTW V 91275972_A0 Reinigung und Pflege Kapitel 7 Sicherheitsma nahmen Seite 21 7 Reinigung und Pflege 7 1 Sicherheitsma nahmen VORSICHT Ger teschaden durch Waschanlage N Tablett Transportwagen sind nur optional waschanlagentauglich Ger te die nicht f r Waschanlagen geeignet sind k nnen bei Reinigung in der Waschanlage besch digt werden Zur technischen Kl rung muss in jedem Fall R cksprache mit HUPFER gehalten werden bevor das Ger t in einer Waschanlage gereinigt wird 7 2 Hygienema nahmen Das richtige Verhalten des Bedienpersonals ist ausschlaggebend f r eine optimale Hygiene Alle Personen m ssen ausreichend ber die vor Ort geltenden Hygienevorschriften informiert sein und die se beachten und befolgen Wunden an H nden und Armen mit wasserundurchl ssigem Pflaster abdecken Nie auf sauberes Geschirr oder Speisen husten oder niesen 7 3 Reinigung und Pflege Bei regelm iger Reinigung und pfleglicher Behandlung erfordert der Tablett Transportwagen keine be sondere Pflege sofern er mit der n tigen Sorgfalt behandelt wird F r die regelm ige Reinigung den Tablett Transportwagen mit einem weichen Tuch von innen und au en abwischen Zum Reinigen ein weiches Reinigungstuch oder e
150. ro de transporte de bandejas al pedir piezas de repuesto o en caso de requerir asistencia 8 1 Lista de piezas de recambio y de accesorios Numero del articulo de Denominaci n de la pieza Tipo Cantidad piezas de repuesto 4000152 Rueda de apoyo 9160 T1 acero zincado 4000151 Rueda de direcci n 160 T1 acero zincado freno de bloqueo 0125052 Rueda de direcci n 200 acero zincado 0125102 Rueda de direcci n 200 acero inoxidable 0124489 Placa acumuladora de fr o 1 1 GN 0163324 Placa acumuladora de frio 1 1 GN con orificios de enganche 0163040 Bandeja 1 2 EN con barra central 0163356 Bandeja 1 1 EN dividida para pared de separaci n t rmica 0163034 Bandeja 1 1 GN dividida para pared de separaci n t rmica con 2 posiciones para inducci n 0124553 Balda para recipientes de Inserci n longitudinal Ancho 370 mm bebidas 0124552 Balda para recipientes de Inserci n longitudinal Ancho 530 mm bebidas 7215010 Cesta de inserci n para 530 370 108 acero inoxidable recubierto apilar de pl stico 0162628 Soporte de tarjetas 107 72 44 colgable 7500895 Pinza para papel Acero inoxidable 90 18 70 0163218 Galeria circular para TTW 1 0163219 Galeria circular para TTW 2 0162961 Componentes de conexi n para IAS HUPFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TTW V HUPFER Istruzioni d uso Armadio carrello portavassoi TTW V 91275972 AO Capitolo 1 Introduzione Pagina 2 Informazioni sul prodotto 1 Introduzione
151. rte de bandejas con soldaduras s lo son aptos para instalaciones de lavado con ciertas limitaciones Los aparatos que no son apropiados para instalaciones de lavado pueden da arse al limpiarlos en una instalaci n de lavado Para aclaraciones t cnicas en todo caso debe consultarse con HUPFER antes de limpiar el aparato en una instalaci n de lavado Deben cumplirse las normas y disposiciones vigentes sobre higiene Por razones de higiene se respetar n escrupulosamente las instrucciones de limpieza 2 6 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos Al solucionar fallos deber n tenerse en cuenta los puntos siguientes Observar las disposiciones locales vigentes de prevenci n de accidentes Al manejar aceites grasas y otras sustancias qu micas tenga en cuenta las normas de seguridad aplicables al producto Efectuar inspecciones en el aparato a intervalos regulares Los defectos que aparezcan como por ejemplo tornillos sueltos deben solucionarse de inmediato Los trabajos de reparaci n podr n efectuarlos solamente los especialistas autorizados Los componentes averiados deber an sustituirse solamente por piezas de repuesto originales Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Descripci n y datos t cnicos Capitulo 3 Descripci n de las prestaciones Pagina 11 3 Descripci n y datos t cnicos 3 1 Descripci n de las prestaciones 3 2 Los carros de transporte de band
152. rtir des dangers qui peuvent tre engen dr s par la manipulation ou le nettoyage Dans les deux cas le symbole indique la nature et les circons tances du danger Les symboles suivants peuvent tre utilis s A Zone de danger g n rale Consignes de s curit relatives l appareil Un fonctionnement s r de l appareil passe par une utilisation conforme et attentive Une manipulation n gligente de l appareil peut engendrer des dangers de mort et des risques de dommages corporels pour l op rateur ou des tiers ainsi que des risques de dommages pour l appareil et les autres biens mat riels de l exploitant Pour assurer la s curit de l appareil il convient de respecter les points suivants L appareil doit uniquement tre utilis dans un tat irr prochable du point de vue technique en te nant compte des consignes de s curit et des dangers conform ment l utilisation pr vue et dans le respect du manuel d utilisation Tous les l ments de commande et d actionnement doivent tre en parfait tat technique et assurer un fonctionnement s r Avant chaque mise en service il convient de v rifier que l appareil est exempt de dommages et de d fauts En pr sence de dommages il convient d en informer imm diatement les services respon sables et de mettre le chariot de transport de plateaux l arr t Toute modification ou transformation est interdite sauf apr s consultation du fabricant
153. s de lavado pueden dafiarse al limpiarlos en una instalaci n de lavado Para aclaraciones t cnicas en todo caso debe consultarse con HUPFER antes de limpiar el aparato en una instalaci n de lavado 1 2 Medidas higienicas El comportamiento correcto del personal de servicio es esencial para una higiene ptima Todas las personas deben estar suficientemente informadas sobre las normas sanitarias locales vigentes y han de respetarlas Las heridas en manos y brazos deben cubrirse con un emplasto impermeable No toser ni estornudar sobre la vajilla limpia o los alimentos 7 3 Limpieza y mantenimiento Con una limpieza regular y un tratamiento cuidadoso el carro de transporte de bandejas no necesita de ning n cuidado especial siempre que se maneje con la debida diligencia Para la limpieza regular del interior y exterior del carro de transporte de bandejas utilizar un pa o suave Utilizar un pa o de limpieza suave o una esponja sin recubrimiento para la limpieza Utilizar detergentes l quidos desengrasantes aprobados para su uso en la industria alimentaria No usar bajo ning n concepto detergentes clorados polvos abrasivos y otros limpiadores en seco estropajo esponjas de alambre y o objetos cortantes Despu s de una limpieza h meda secarlo bien para evitar la aparici n de mohos crecimiento incontrolado de bacterias y g rmenes y con ello la contaminaci n del aparato La pared central dispone de suficiente distancia respecto a la pared t
154. s de transport de plateaux sans galerie circulaire ne sont pas pr vus pour y poser des objets Il est strictement interdit pour des personnes de s asseoir ou de se mettre debout sur ou dans l appareil Des chariots de transport de plateaux qui sont accoupl s une station d accueil induction ne doivent pas tre charg s avec de la vaisselle et des couverts en m tal ou avec des repas recouverts de film m tallique Les chariots de transport de plateaux doivent seulement tre d plac s avec les portes ferm es et unique ment aux bielles de pouss e Les bielles de galerie ne sont pas appropri es et peuvent tre endomma g es Le fabricant et le fournisseur d clinent toute responsabilit en cas de dommages dus une utilisation non conforme Les dommages dus une utilisation abusive entra nent l annulation de la responsabilit et de la garantie HU PFER Chariot de transport de plateaux 91275972_A0 TTW V Chapitre 3 Description et caract ristiques techniques Page 12 Description de l appareil 3 4 Description de l appareil 3 4 1 Vue de l appareil TTW Figure 1 Vue de l appareil TTW V 1 Barre de pouss e 5 Nervurage pour d p t de plateaux 2 Pi ce de d passement 6 Cloison mitoyenne 3 Roulette de guidage avec arr toir total 7 Verrouillage en 2 points 4 Rouleau de chevalet 3 4 2 Vue de l appareil TTW avec refroidissement passif
155. s the side at the left hand side of the front side the front The optional cen tral total brake is installed on this side HU PFER Tray transport trolley 91275972_A0 TTW V Chapter 1 Page 8 1 6 Introduction Notes on Use of Manual Notes on Use of Manual 1 6 1 1 6 2 Notes on the manual structure This manual is structured in functional and task orientated chapters Notes and their illustrations used in the chapters The warnings and notes are separated from the other text and particularly marked by corresponding icons The icon cannot however replace the text of the safety instructions Therefore always read thoroughly the full text of the safety instructions The warnings and notes are separated in these operating instructions as follows and categorised by the following danger levels by means of various symbols Brief description of danger There is an imminent danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The type of danger is indicated by a symbol and explained in the accompany ing text in more detail In this example the general sign of danger is used Brief description of danger There is an indirect danger to life and limb of the user and or third parties when the instructions are not followed precisely or the circumstances de scribed are not taken into account The
156. se encuentran las puertas y el lado desde el cual se carga el aparato Detr s Con detras se indica el lado enfrentado al lado delantero delante La placa de caracteristicas se encuentra en este lado Derecha Con derecha se indica el lado que queda a la derecha visto desde el lado delantero delante Izquierda Con izquierda se indica el lado que queda a la izquierda visto desde el lado delantero delante En este lado se monta el bloqueador central opcional HU PFER Carro de transporte de bandejas 91275972_A0 TTW V Capitulo 1 Introducci n Pagina 8 Indicaciones para el uso del manual 1 6 Indicaciones para el uso del manual 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual Este manual se estructura en capitulos orientados por funciones y tareas 1 6 2 Indicaciones y representaciones validas para todos los capitulos Los textos de advertencia y de informacion estan separados del texto restante y marcados con los correspondientes pictogramas Sin embargo el pictograma no sustituye al texto de la informaci n sobre seguridad El texto de la informaci n sobre seguridad debe por ello leerse completo En este manual de instrucciones se delimitan los textos de advertencia y de informaci n y se dividen con diferentes simbolos en las siguientes clases de peligro PELIGRO Descripcion breve del peligro Existe un peligro inmediato para la integridad fisica y la vida del usuario y o terc
157. so kann ein sicherer Betrieb gew hrleistet werden Wir weisen darauf hin dass nur mit von HUPFER empfohlenen Originalteilen die volle Funktionalit t gew hrleistet werden kann Nicht oder nur bedingt ge eignete Ersatzteile k nnen die Garantieleistung gef hrden Ersatzeile und Zubeh r k nnen beim HUPFER Service Tel 49 2541 805 0 bestellt werden Geben Sie bei Ersatzteilbestellung oder im Kundendienstfall immer die Auftragsnummer und die Angaben auf dem Typenschild des Tablett Transportwagens an 8 1 Ersatzteil und Zubehorliste 4000152 Bockrolle 8160 T1 Stahl verzinkt 4000151 Lenkrolle 9160 T1 Stahl verzinkt Feststeller 0125052 Lenkrolle 2200 Stahl verzinkt 0125102 Lenkrolle 9200 Edelstahl 0124489 K ltespeicherplatte 1 1 GN 0163324 K ltespeicherplatte 1 1 GN mit Griffl chern 0163040 Tablett 1 2 EN mit Mittelsteg 0163356 Tablett 1 1 EN geteilt f r thermische Trennwand 0163034 Tablett 1 1 GN geteilt f r thermische Trennwand mit 2 Induktionspositionen 0124553 Bord f r Getr nkebeh lter L ngseinschub Breite 370 mm 0124552 Bord f r Getr nkebeh lter L ngseinschub Breite 530 mm 7215010 Stapeleinschubkorb 530 370 108 Edelstahl kunststoffbe schichtet 0162628 Kartenhalter 107 72 44 anh ngbar 7500895 Papierklemme Edelstahl 90 18 70 0163218 Galerie umlaufend f r TTW 1 0163219 Galerie umlaufend f r TTW 2 0162961 Anbindungskomponente f r IAS HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW
158. stem Kunststoff bietet einen optimalen Anfahrschutz und ist auf der rechten und linken Seite mittig zum optionalen Einbau von Kupplung und Deichsel unterbrochen 3 4 4 Ausstattung und optionales Zubeh r Tablett Transportwagen k nnen optional ausger stet und mit Zubeh r ausgestattet werden Galerie Die Galerie erlaubt zusammen einer rutschfesten Unterlage das Wagendach als zus tzliche und sichere Abstellfl che zu nutzen Das Wagendach darf mit maximal 25 kg belastet werden Zentralfeststeller Der optionale Zentralfeststeller erm glicht beim Verfahren und im Standbetrieb festen Halt Eine einzige Fu bet tigung arretiert die Lenkrollen des Tablett Transportwagens Rifix Rollen Durch die optionale Rifix Rollenausstattung k nnen die Lenkrollen richtungsfixiert festgestellt wer den Dadurch wird der Geradeauslauf erheblich vereinfacht z B im Zugbetrieb Kupplung und Deichsel Zur Verbindung mehrerer Tablett Transportwagen f r den Zugbetrieb Die einfache Ausf hrung ist auch in Kombination mit Rifix Rollen m glich Die zweite Variante ist reibungsged mpft und erm g lich die spurtreue Fahrt im Zugbetrieb auch in engen Kurven Bord f r Getr nkebeh lter L ngseinschub oder Quereinschub Stapel Einschubkorb Edelstahl kunststoffbeschichtet L ngseinschub Kartenhalter Anbindungskomponenten f r Induktions Andockstationen Tabletts Tablett Transportwagen sind f r den Einsatz von EN oder GN Tabletts aus
159. t die von der Vorderseite vorne aus gesehen links liegt Auf dieser Sei te wird der optionale Zentralfeststeller montiert HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 1 Einleitung Seite 8 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 Hinweise zur Benutzung des Handbuches 1 6 1 Hinweise zum Aufbau des Handbuchs Dieses Handbuch baut auf funktions und aufgabenorientierten Kapiteln auf 1 6 2 Kapitel bergreifende Hinweise und Darstellung von Hinweisen Warn und Hinweistexte sind vom brigen Text abgesetzt und durch entsprechende Piktogramme beson ders gekennzeichnet Das Piktogramm kann aber den Text des Sicherheitshinweises nicht ersetzen Der Text des Sicherheitshinweises ist daher immer vollstandig zu lesen In dieser Bedienungsanleitung werden die Warn und Hinweistexte wie folgt abgegrenzt und durch unterschiedliche Symbole in nachfolgende Ge fahrenstufen unterteilt Kurzbeschreibung der Gefahr Es besteht eine unmittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen nicht exakt Folge geleistet bzw den beschriebenen Sachverhalten nicht Rechnung getragen wird Die Art der Gefahr ist durch ein Symbol gekennzeichnet und durch Text n her erl utert In diesem Beispiel wurde das allgemeine Gefahrensymbol verwen det Kurzbeschreibung der Gefahr A ae A Es besteht eine mittelbare Gefahr f r Leib und Leben des Benutzers und oder Dritter wenn den Anweisungen n
160. t ndigen Stellen und setzen Sie den Tablett Transportwagen nicht ein 5 1 Betrieb Schwer beladene Tablett Transportwagen k nnen im Zugbetrieb schlingern und umkippen Die maximale Zuggeschwindigkeit von 4 km h darf nicht ber schritten werden Die Maximalgeschwindigkeit gilt f r ebenen und trockenem Betonboden und einer Wegbreite von mindestens 2 5 m Spannen Sie maximal drei Tablett Transportwagen hintereinander Verringern Sie die Zuggeschwindigkeit bei Ver nderung eines Parameters entsprechend HINWEIS Induktionsbetrieb Wenn der Tablett Transportwagen in Verbindung mit der Induktiven Andock station verwendet wird darf ausschlie lich geeignetes und von HUPFER freigegebenes Induktionsgeschirr mit portionierten Speisen auf den vorgese henen Markierungen der Tabletts eingegeben werden Wahrend des Betriebs d rfen sich keine GN Behalter Besteck oder sonstigen metallischen Gegenst nde im Tablett Transportwagen befinden Beschicken Den Tablett Transportwagen mit den Totalfeststellern gegen Wegrollen sichern Tabletts in die seitlichen F hrungen einschieben Die T ren schlie en und mit der Transport Sicherung verriegeln Totalfeststeller l sen Den Tablett Transportwagen vorsichtig zum Zielort schieben oder ziehen Entladen Die Totalfeststeller l sen und den Tablett Transportwagen zum Zielort fahren Am Zielort die Rollen mit den Totalfeststellern sichern T ren entriegeln
161. t du fer ceci peut tre l origine de corrosion Pour cette raison utilisez uniquement de la laine d acier inoxydable ou des brosses poils naturels en mati re plastique ou acier inoxydable pour proc der au nettoyage m canique La laine d acier ou les brosses en acier non alli entra nent la formation de rouille erratique par abrasion HUPFER 91275972_A0 Chariot de transport de plateaux TTW V Chapitre 8 Pi ces de rechange et accessoires Page 24 Liste des pi ces de rechange et des accessoires 8 Pi ces de rechange et accessoires Seul un personnel qualifi et agr est autoris effectuer des travaux d entretien Les composants d fectueux doivent uniquement tre remplac s par des pi ces de rechange d origine HUPFER ou des pi ces de remplacement identiques C est uniquement de cette fa on qu un bon fonction nement sur peut erre garanti Nous rappelons que la fonctionnalit compl te ne peut tre garantie qu avec les pi ces originales recommand es par HUPFER Des pi ces de rechange non appropri es ou appro pri es de fa on limit e seulement peuvent mettre en danger la prestation de garantie Des pi ces de rechange et des accessoires peuvent tre command s aupr s du service HUPFER T l 49 2541 805 0 Lors de commande de pi ces de rechange ou en cas de service clients veuillez toujours indiquer le num ro de contrat et les donn es sur la plaque signal tique du chariot de transport de p
162. t nominal 2 Label d homologation 10 Fr quence 3 Indice de protection 11 Tension nominale 4 Puissance frigorifique 12 Charge utile 5 Agent de refroidissement 13 Poids propre 6 Fr quence d induction 14 Num ro de s rie num ro de commande 7 Num ro de s rie lectrique 15 Article et br ve description 8 Puissance lectrique 16 Fabricant Chariot de transport de plateaux HUPFER 91275972_A0 Transport mise en service et mise l arr t definitive Chapitre 4 Transport Page 17 sp a 5 fi sg 4 Transport mise en service et mise l arr t d finitive 4 1 Transport Dommages dus un transport non conforme Lors du transport l aide de moyens auxiliaires comme p ex un camion il A convient de s curiser les appareils Si les appareils ne sont pas s curis s correctement il existe un risque de dommages mat riels pour l appareil et de dommages corporels par coincement S curisez les appareils transport s s par ment avec des dispositifs de s cu rit pour le transport N utilisez que des engins et accessoires de levage de charges qui sont autoris s pour le poids du chariot de transport de plateaux Utiliser uniquement des v hicules de transport qui sont autoris s pour le poids de l appareil En r gle g n rale le chariot de transport de plateaux est livr en tat mont c d il est compl tement mont Le contenu de la livraison est indiqu dans les documents de livra
163. t ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte de ces indications La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral Br ve description du danger A Il existe un danger direct de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur Il existe un danger indirect de mort ou un risque de blessures pour l utilisateur et ou un tiers si les instructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un pictogramme et expliqu e en d tail dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral Br ve description du danger Il existe un risque potentiel de dommages corporels ou mat riels si les ins tructions ne sont pas respect es scrupuleusement ou s il n est pas tenu compte des informations d crites La nature du danger est indiqu e par un symbole g n ral et explicit e dans le texte Cet exemple montre le pictogramme de danger g n ral REMARQUE Description br ve de l information suppl mentaire Indique une circonstance particuli re ou une information suppl mentaire im portante concernant le sujet trait INFO Titre bref Informations suppl mentaires destin es faciliter le travail ou recommanda tions relatives au sujet trait
164. te manual de instrucciones detenidamente El personal de servicio debe conocer las fuentes de peligro y las posibles manipulaciones err neas Derecho reservado para efectuar modificaciones Los productos de este manual de instrucciones fueron desarrollados considerando los requerimientos del mercado y la tecnologia actual HUPFER se reserva el derecho para efectuar modificaciones en los productos asi como de la documentaci n t cnica correspondiente cuando ello beneficie al desarrollo t cnico Los datos y pesos confirmados en el pedido y asegurados como vinculantes asi como las descripciones del rendimiento y funcionamiento son siempre determinantes Version del manual 91275972_A0 Carro de transporte de bandejas HU PFER TTW V 91275972_A0 Introduccion Capitulo 1 Indice Pagina 3 1 2 indice 1 Introducci n 2 1 1 Informaci n del aparato 2 1 2 Indice 3 1 3 Lista de abreviaturas 5 1 4 Definiciones de t rminos 6 1 5 Indicaciones de orientaci n 7 1 6 Indicaciones para el uso del manual 8 1 6 1 Indicaciones de la estructura del manual 8 1 6 2 Indicaciones y representaciones v lidas para todos los cap tulos 8 2 Instrucciones de seguridad 9 2 1 Introducci n 9 2 2 Simbolos de advertencia usados 9 2 3 Informaciones sobre seguridad para la seguridad del aparato 9 2 4 Instrucciones de seguridad sobre el transporte 10 2 5 Instrucciones de seguridad sobre la limpieza y el cuidado 10 2 6 Instrucciones de seguridad para la soluci n de fallos
165. tijd letten op personen of hindernissen die in de weg staan De dienblad transportwagen mag ook bij voorttrekken niet sneller dan met loopsnelheid worden verplaatst Zware apparaten kunnen moeilijker worden afgeremd en gestuurd HU PFER Dienblad transportwagen 91275972 AO TTW V Hoofdstuk 2 Bladzijde 10 Veiligheidsaanwijzingen Veiligheidsaanwijzingen voor het transport Let bij het verplaatsen van de dienblad transportwagen op dat deze niet kantelt door invloeden van buitenaf of door onachtzaamheid Mocht hij toch kantelen probeer dan nooit om de dienblad transportwagen op te vangen V r ingebruikname de dienblad transportwagen met de blokkeerremmen tegen wegrollen beveiligen 2 4 Veiligheidsaanwijzingen voor het transport Bij het gebruik van de dienblad transportwagen rekening houden met de volgende punten Bij verlaadwerkzaamheden alleen hijstuig en lastopname inrichtingen gebruiken die voor het gewicht van het te tillen apparaat goedgekeurd zijn Alleen transportvoertuigen gebruiken die voor het gewicht van de dienblad transportwagen goedgekeurd zijn Een beschadigd apparaat in geen geval in bedrijf stellen en onmiddellijk de leverancier informeren 2 5 Veiligheidsaanwijzingen voor de reiniging en het onderhoud Bij de reiniging en het onderhoud rekening houden met de volgende punten Gelaste dienblad transportwagens zijn slecht beperkt geschikt voor wasinstallaties Apparaten die niet geschikt zijn voor
166. tlijn Veiligheidsaanwijzingen moeten voor gevaren waarschuwen en moeten helpen schade aan personen het milieu en materi le schade te verhinderen Zorg ervoor dat u alle veiligheidsaanwijzingen in dit hoofdstuk gelezen en begrepen heeft De telkens geldige nationale en internationale veiligheidsvoorschriften voor de werkveiligheid moeten worden aangehouden De exploitant is voor het aanschaffen van de voor hem geldende voorschriften verantwoordelijk De exploitant moet telkens voor de nieuwste voorschriften zorgen en is ervoor verantwoordelijk dat de bediener met deze voorschriften vertrouwd gemaakt wordt Aanvullend aan deze gebruiksaanwijzing moeten de regels voor veiligheid en gezondheidbescherming van de vereniging van de industri le ongevallenverzekeringen aangehouden worden In het bijzonder wat de hantering van hete voorwerpen en de daaraan verbonden gevaren betreft BGR 110 Veiligheid en gezondheidbescherming bij het werken in restaurants en BGR 111 Veiligheid en gezondheidbescherming bij het werken in grootkeukens Gebruikte waarschuwingssymbolen 2 3 Symbolen worden in deze gebruiksaanwijzing gebruikt om op gevaren te wijzen die door de bediening of reinigingsprocessen zouden kunnen ontstaan Het symbool wijst daarbij in beide gevallen op de aard en gegevenheid van het gevaar Volgende symbolen kunnen gebruikt worden A Algemeen gevaar Veiligheidsaanwijzingen voor de apparatuurveiligheid Het veilige
167. to autorizzato si intende il personale istruito adeguatamen te dal produttore dal servizio autorizzato o dall azienda incaricata dal produttore stesso Cucinare e Raffreddare cucine dove le pietanze calde si raffreddano rapidamente dopo la cottura Cucinare e Servire cucine dove le pietanze calde sono servite subito dopo la preparazione o tenute calde fino al consumo Campo elettrico magnetico o elettromagnetico che viene descritto tramite l intensit di campo e formazione di fasi Il vassoio conforme alla normativa europea designa un vassoio con dimensioni a norma EN 1 1 corrisponde a 530x370 mm EN 1 2 corrisponde a 370x265 mm Per personale specializzato si intende il personale il personale istruito preparato esperto e a conoscenza delle relative disposizioni in materia che pu svolgere il lavoro assegnato ed in grado di riconoscere i possibili pericoli Gastro norma un sistema di normalizzazione mondiale che trova impiego ad esempio in esercizi per la lavorazione di generi alimentari o in cucine professionali L utilizzo di dimensioni standard per i contenitori di generi alimentari ne consente la facile sostituzione La dimensione Gastro norma GN 1 1 di 325 x 530 mm contenitori sono disponibili in diverse dimensioni di profondit Confrontare con determinati stati e o caratteristiche come ad es danneggiamenti punti non ermetici livelli di riempimento calore Con il termine sicurezza della macch
168. triebnahme Die Aufstellung und die Inbetriebnahme des Tablett Transportwagens erfolgt durch den Hersteller oder durch vom Hersteller autorisiertes Fachpersonal Vor der ersten Inbetriebnahme sollte der Tablett Transportwagen gr ndlich mit einem weichen Tuch gerei nigt werden Zur Inbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein Im Rahmen der Inbetriebnahme muss die Funktion der Bedienelemente kontrolliert werden INFO Entsorgung des Verpackungsmaterials Das Verpackungsmaterial besteht aus recyclingf higem Material und kann entsprechend entsorgt werden Dabei sind die unterschiedlichen Materialien voneinander zu trennen und umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsorgungsverantwortliche mit einzubeziehen 4 3 Lagerung und Verwertung Eine Zwischenlagerung muss in trockener und frostfreier Umgebung erfolgen Der Tablett Transportwagen muss mit geeignetem Abdeckmaterial gegen Staub gesch tzt werden Das Ger t ist am Lagerort alle 6 Monate auf Sch den durch Korrosion zu untersuchen HINWEIS Kondenswasserbildung Achten Sie auf ausreichende Bel ftung und auf einen Lagerort ohne gro e Temperaturschwankungen um die Bildung von Kondenswasser zu verhin dern HINWEIS Zwischenlagerung Tablett Transportwagen die ber einen l ngeren Zeitraum nicht in Betrieb sind sollten mit offenen T ren zwischengelagert werden um Geruchsbildung im Innenraum zu vermeiden Z
169. ubeh rliste 3 Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Einleitung Abk rzungsverzeichnis Kapitel 1 Seite 5 1 3 Abk rzungsverzeichnis Abk rzung BGR BGV DIN EC EN E V IP LED RCD Berufsgenossenschaftliche Regel Berufsgenossenschaftliche Vorschrift Deutsches Institut f r Normung Deutsches Institut f r Normung technische Regelwerke und technische Spezifikatio nen European Community Europ ische Union Europ ische Norm Harmonisierte Norm f r den Bereich der EU Ersatz bzw Verschlei teil International Protection Das Kurzzeichen IP und eine zweistellige Kennziffer legen die Schutzart eines Geh uses fest Erste Kennziffer Schutz gegen feste Fremdk rper Zweite Kennziffer Schutz gegen Wasser 0 Kein Ber hrungsschutz kein Schutz O KeinWasserschutz gegen feste Fremdk rper 1 Schutz gegen gro fl chige Ber hrung 1 Schutz gegen senkrecht fallende Was mit der Hand Schutz gegen Fremdk r sertropfen per Y gt 50 mm 2 Schutz gegen Ber hrungen mit den 2 Schutz gegen schr g fallende Wasser Fingern Schutz gegen Fremdk rper Y tropfen beliebiger Winkel bis zu 15 zur gt 12 mm Senkrechten 3 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 3 Schutz gegen Wasser aus beliebigem zeug Dr hten o mit gt 2 5 mm Winkel bis zu 60 aus der Senkrechten Schutz gegen Fremdk rper gt 2 5 mm 4 Schutz gegen Ber hrungen mit Werk 4 Schutz gegen Spritzwasser aus allen ze
170. uft reicht zur Bildung der Passivschicht be reits aus so dass durch mechanische Einwirkung eingetretene St rungen selbstt tig wieder behoben wer den Die Passivschicht bildet sich schneller aus bzw neu wenn der Stahl mit sauerstoffhaltigen Wasser in Be r hrung kommt Die Passivschicht kann chemisch gesch digt oder gest rt werden durch reduzierend wir kende sauerstoffverbrauchende Mittel wenn sie konzentriert oder bei hohen Temperaturen auf den Stahl treffen Solche aggressiven Stoffe sind z B salz und schwefelhaltige Stoffe Chloride Salze W rzkonzentrate z B Senf Essigessenz W rztabletten Kochsalzl sungen Weitere Sch digungen k nnen entstehen durch Fremdrost z B von anderen Bauteilen Werkzeugen oder Flugrost Eisenteilchen z B Schleifstaub Ber hrung mit Nichteisenmetallen Elementbildung Mangel an Sauerstoff z B kein Luftzutritt sauerstoffarmes Wasser Allgemeine Arbeitsgrunds tze f r die Behandlung von Ger ten aus Edelstahl rostfrei Halten Sie die Oberfl che von Ger ten aus nichtrostendem Stahl immer sauber und f r die Luft zu g nglich Verwenden Sie handels bliche Reinigungsmittel f r Edelstahl Zur Reinigung d rfen keine blei chenden und chlorhaltigen Reinigungsmittel verwendet werden Entfernen Sie Kalk Fett St rke und Eiwei schichten t glich durch Reinigen Unter diesen Schich ten kann durch fehlenden Luftzutritt Korrosion entstehen Entfernen Sie nach jede
171. ug Dr hten o mit gt 1 mm Schutz Richtungen gegen Fremdk rper gt 1 mm 5 Schutz gegen Ber hrung Schutz gegen 5 Schutz gegen Wasserstrahl D se aus Staubablagerungen im Inneren beliebigem Winkel 6 _ Vollst ndiger Schutz gegen Ber hrung 6 Schutz gegen schwere See oder starken Schutz gegen Eindringen von Staub Wasserstrahl berflutungsschutz 7 Schutz gegen Wassereindringung bei zeitweisem Eintauchen 8 Schutz gegen Druckwasser bei dauern dem Untertauchen Light Emitting Diode Leuchtdiode Fehlerstromschutzeinrichtung F1 In der EU ist die englische Bezeichnung RCD Re sidual Current Device in der Normung blich HUPFER 91275972_A0 Tablett Transportwagen TIWNV Kapitel 1 Seite 6 1 4 Begriffsdefinitionen Einleitung Begriffsdefinitionen Autorisierte Fachkraft Cook amp Chill K chen Cook amp Serve K chen EM Feld EN Tablett Fachkraft Gastro Norm Kontrolle kontrollieren Maschinensicherheit Passivschicht Pr fung pr fen Qualifizierte Person qualifiziertes Personal Schuko Unterwiesene Personen Als autorisierte Fachkraft gilt eine Fachkraft die vom Hersteller oder dem autorisier ten Service oder von einem vom Hersteller beauftragten Unternehmen belehrt wor den ist Kochen und K hlen K chen in denen warme Speisen nach dem Garen m glichst schnell gek hlt werden Kochen und Servieren K chen in denen warme Speis
172. ur Wiederinbetriebnahme muss das Ger t sauber und trocken sein HU PFER Tablett Transportwagen 91275972_A0 TTW V Kapitel 4 Seite 18 Transport Inbetriebnahme und Stilllegung Lagerung und Verwertung Wird der Tablett Transportwagen verwertet m ssen alle Betriebs und Hilfsstoffe sicher und umweltscho nend entsorgt werden Verwertbare Materialien sind entsprechend der rtlichen Entsorgungsverordnungen zu trennen und ebenfalls umweltvertr glich zu entsorgen Hierzu ist auf jeden Fall der rtliche Entsor gungsverantwortliche mit einzubeziehen Die Wertstoffe des Ger ts vor der Entsorgung Rollen und Kunst stoffteile usw trennen oder das Ger t einem Wertstoffcenter zuf hren Wir bieten unseren Kunden an ihre Altger te durch uns entsorgen zu lassen Kontaktieren Sie dazu uns oder einen unserer Vertriebspartner Verpackung und Verpackungsmaterialien k nnen unter Angabe der Entsorgungsvertragsnummer bei ei nem Recyclingunternehmen abgegeben werden Falls die g ltige Entsorgungsvertragsnummer nicht vor liegt kann diese beim HUPFER Service erfragt werden Tablett Transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Bedienung Kapitel 5 Betrieb Seite 19 5 Bedienung Der Tablett Transportwagen darf nur in technisch einwandfreiem Zustand betrieben werden Vor jedem Betrieb muss das Ger t auf u erlich erkennba re Sch den und M ngel berpr ft werden Informieren Sie bei auftretenden Sch den sofort die zus
173. uridad 2 1 Introducci n 2 2 El cap tulo sobre instrucciones de seguridad aclara los riesgos vinculados al aparato en el sentido de la responsabilidad sobre el producto seg n las directrices de la UE Informaciones de seguridad sobre los peligros que advierten y previenen contra los da os a personas el medio ambiente y las cosas Aseg rese de que ha le do y entendido todas las instrucciones de seguridad de este cap tulo Deben respetarse las normas de seguridad nacionales e internacionales vigentes para la protecci n en el trabajo El propietario es responsable del cumplimiento de las normativas vigentes Deber disponer de las normativas actuales y es responsable de dar a conocer stas al operario Adem s de este manual de instrucciones deben observarse de forma complementaria las normas de seguridad y protecci n sanitaria de la federaci n de asociaciones profesionales industriales especialmente aquellas relativas a la manipulaci n de objetos calientes y los riesgos que ello conlleva BGR 110 Salud y seguridad en cervecer as y BGR 111 Salud y seguridad en cocinas industriales S mbolos de advertencia usados 2 3 Los s mbolos se usan en este manual de instrucciones para advertir de peligros que puedan surgir con el manejo y los trabajos de limpieza El s mbolo indica en ambos casos el tipo y particularidad del peligro Pueden usarse los s mbolos siguientes A Puntos de peligro general Informa
174. vent tre conserv s au frais pour une dur e de jusqu quatre heures Utilisation conforme 3 3 Le chariot de transport de plateaux est pr vu pour l admission de plateaux GN ou EN Il sert au transport hygi nique et conomique de plateaux pr par s contenant des repas froids ou chauds Le transport d tres vivants d objets lourds ou tranchants ou de pi ces de vaisselle seules ou empil es en dehors des plateaux ou l empilage de pi ces de vaisselle est consid r comme tant non conforme Les chariots de transport de plateaux qui sont accoupl s des stations d accueil d induction doivent uni quement tre charg s avec de la porcelaine et des plateaux qui sont appropri s pour le chauffage par in duction et qui ont t autoris s par HUPFER Sur des convoyeurs avec galerie circulaire des objets peuvent tre transport s s ils ont une assise solide et s ils sont s curis s contre les chutes comme par exemple de la vaisselle des couverts et des serviettes dans des r cipients de transport appropri s ou sur des plats par une surface antid rapante Le toit du convoyeur doit tre charg avec un poids maximum de 25 kg L utilisation conforme comprend les proc d s prescrits le respect des sp cifications donn es et l utilisation des accessoires originaux fournis ou disponibles en option Toute autre utilisation de l appareil est consid r e comme tant non conforme Utilisation abusive Des chariot
175. voor lijf en leven van de gebruiker en of derden met de beschreven situaties geen rekening gehouden wordt Het soort van gevaar wordt door een symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt Korte beschrijving van het gevaar Er bestaat een indirect gevaar voor lijf en leven van de gebruiker en of derden wanneer de aanwijzingen niet exact opgevolgd worden resp als er Er bestaat potentieel een gevaar op lichamelijk letsel en gevaar voor materi le schade als deze aanwijzingen niet exact worden opgevolgd resp geen rekening wordt gehouden met de beschreven feiten Het soort gevaar wordt door een algemeen symbool aangeduid en door de tekst nader uitgelegd In dit voorbeeld werd het algemene gevaarsymbool gebruikt OPMERKING Korte beschrijving van de extra informatie Er wordt gewezen op bijzondere omstandigheden resp belangrijke extra informatie die betrekking heeft op het onderwerp INFO Korte titel Bevatten extra informatie voor het vereenvoudigen van de werkzaamheden of aanbevelingen die betrekking hebben op het onderwerp Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Veiligheidsaanwijzingen Hoofdstuk 2 Inleiding 2 Bladzijde 9 Veiligheidsaanwijzingen 2 1 Inleiding 2 2 Het hoofdstuk veiligheidsaanwijzingen verklaart de met het apparaat verbonden risico s in zin van de productaansprakelijkheid volgens EU rich
176. wasinstallaties kunnen bij reiniging in een wasinstallatie beschadigd worden Voor technische uitleg moet in elk geval overleg worden gepleegd met HUPFER voordat het apparaat in een wasinstallatie gereinigd wordt De geldende hygi nerichtlijnen en bepalingen moeten worden aangehouden Om hygi nische redenen moeten de reinigingsaanwijzingen zorgvuldig in acht worden genomen 2 6 Veiligheidsaanwijzingen voor het verhelpen van storingen Bij het verhelpen van een storing moeten volgende punten in acht genomen worden De plaatselijk geldige ongevallenpreventie voorschriften moeten in acht worden genomen Neem bij de omgang met oli n vetten en andere chemische substanties de voor het product geldende veiligheidsvoorschriften in acht In regelmatige afstanden inspecties aan het apparaat uitvoeren Optredende gebreken zoals bijv losse schroefverbindingen moeten worden verholpen Werkzaamheden voor het verhelpen van storingen mogen uitsluitende door geautoriseerde vakkrachten worden uitgevoerd Defecte onderdelen dienen uitsluitend door originele onderdelen te worden vervangen Dienblad transportwagen HU PFER TTW V 91275972_A0 Beschrijving en technische gegevens Hoofdstuk 3 Bestek van de specificatie Bladzijde 11 3 Beschrijving en technische gegevens 3 1 Bestek van de specificatie Dienblad transportwagens zijn voor transport en distributie van maaltijden op het gebied van gastronomie grootkeukens en maatschapp
177. zinkt 4000151 Zwenkwiel 9160 T1 staal verzinkt blokkeerrem 0125052 Zwenkwiel 8200 staal verzinkt 0125102 Zwenkwiel 200 roestvrij staal 0124489 Koude opslagplaat 1 1 GN 0163324 Koude opslagplaat 1 1 GN met greepopeningen 0163040 Dienblad 1 2 EN met middenrand 0163356 Dienblad 1 1 EN gedeeld voor thermische scheidingswand 0163034 Dienblad 1 1 GN gedeeld voor thermische scheidingswand met 2 inductieposities 0124553 Schap voor drankhouders Plaatsing in lengterichting Breedte 370 mm 0124552 Schap voor drankhouders Plaatsing in lengterichting Breedte 530 mm 7215010 Stapelinschuifkorf 530 370 108 edelstaal kunststofgecoat 0162628 Kaarthouder 107 72 44 inhangbaar 7500895 Papierklem Edelstaal 90 18 70 0163218 Reling omlopend voor TTW 1 0163219 Reling omlopend voor TTW 2 0162961 Aansluitingscomponenten voor IAS HUPFER Dienblad transportwagen 91275972_A0 TTW V HUPFER Manual de instrucciones Carro de transporte de bandejas TTWIV 91275972_A0 Capitulo 1 Pagina 2 Introducci n Informaci n del aparato 1 Introducci n 1 1 Informaci n del aparato Denominaci n del aparato Carro de transporte de bandejas Tipo de aparato TTW V Fabricante HUPFER Metallwerke GmbH amp Co KG DieselstraRe 20 48653 Coesfeld Apartado de correos 1463 48634 Coesfeld 28 49 2541 805 0 amp 49 2541 805 111 www hupfer de info hupfer de Para un funcionamiento seguro y para evitar aver as por favor lea es

Manual de instrucciones

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents