Betriebsanleitung für das Pasteurisiergerät
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1. Start Stop Taste der Vorgang wieder neu begonnen werden e Bitte w hrend des Bef llens den F llstand des Wassers im Vorw rmbeh lter und des Saftes im Eimer kontrollieren Beutel in Metallhalter stecken und eine Auflagefl che f r Beutel m glichst schr g stellen Den Schlauch mittels Einf llstopfen auf die Beutel ffnung dr cken und in Metallst nder einh ngen Verschlusshahn etwas anfeuchten und fest aufdr cken es muss 2 Mal klicken Der Verschluss auf der Abbildung ist noch nicht zu zwischen wei em und schwarzem Plastik darf kein Spalt mehr verbleiben BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 5 4 Flaschenf llung mit fester Mengeneinstellung wenn alle zu bef llenden Flaschen gleich gro sind Mit dieser Einstellung k nnen Sie die Flaschen mit gleichem Volumen f llen Bei gleich gro en Flaschen ist es am Besten die Abschaltung ber die Laufzeit Portionsmenge zu w hlen Bef llmenge bestimmen e Elektrode ausschalten und Laufzeit bestimmen gt Men dr cken und Enter gt Pfeil Y 1x bis Laufzeit oder Elektrode auf dem Display erscheint Enter dr cken Anzeige blinkt Laufzeit mit Pfeil V A einstellen und Bee dr cken U D 4 zZ a oO dp DD a O N 3 amp D Q D Q C j Q D 3 U dp O Q lt D dp O gt D D er RN BE Mit Enter jr Pf2. Bef llung WICHTIG Immer zuerst Schritt 5 1 und 5 2 Vorbereitung und Temperatur einstellen durchf hren Abf lltemperatur Bag in Box 78 80 C Flaschen 80 82 C Vorbereitung Beutelhahn an Bag in Box herausziehen und so ablegen dass Innenteil nicht verschmutzt wird Beutel ffnung in Metall Halter einh ngen siehe Bild 2 Seite 9 e Abf llschlauch auf den Einf llstopfen stecken und diesen auf die Beutel ffnung dr cken Bef llmenge bestimmen Elektrode ausschalten und Bef llmenge bestimmen Men dr cken und Enter dr cken gt Pfeil Y 1x bis Laufzeit oder Elektrode auf dem Display erscheint Enter dr cken Anzeige blinkt Laufzeit mit Pfeil V A einstellen und Enter dr cken gt Pfeil Y 1x bis Portionsmenge auf dem Display erscheint Mit Enter und Pfeiltasten A V die gew nschte Menge ml von rechts nach links die jeweiligen Zahlen einstellen und jeweils mit Enter best tigen Das Ger t springt zur n chsten Ziffer 05000 bei 5 Liter und 10000 bei 10 Liter Wenn gew nschte Menge eingegeben ist alle 5 Ziffern best tigen bis Anzeige nicht mehr blinkt auf Auto dr cken e Start Stop dr cken hei en Saft einlaufen lassen bis Ger t automatisch stoppt Den n chsten Beutel schon auf die zweite Halterung strecken Einf llstopfen aus der Beutel ffnung ziehen und auf den n chst
3. Telefon 07731 977103 Telefax 07731 977104 Web www bund hegau de Mail zivis nsz hegau bund net oder nsz hegau bund net Mobil 0172 6259953 nicht st ndig erreichbar ruft dann zur ck BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 2 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 3 bersicht des Pasteurisierger ts Vorderseite 1 Ausgleichsgef mit Niveauschalter Vorw rmbeh lter mit grauem Deckel verschlossen Auslaufrohr F llstands Elektrode Flaschenpodest 2 3 4 5 Schraube zur H heneinstellung des Flaschenpodests 6 Display Bedienelemente 7 Hauptschalter 8 Einhand Kupplung mit St el f r die Schwammsp lung nur f r Wartungsarbeiten 9 Potentiometer mit Feststellschraube f r die Feinjustierung der F llmenge nur f r Wartungsarbeiten 10 L ftungsblech BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 3 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE R ckseite 1 Netzkabel 400 V 2 L fter muss immer frei bleiben um berhitzung zu vermeiden 3 Ansaugschlauch 4 Reset Knopf f r Sicherheitsthermostat 5 Bef llhahn im abgebildeten Zustand ist der Hahn geschlossen BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 4 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE Das Pasteurisierger
4. BunD FREUNDE DER ERDE Inhaltsverzeichnis 1 Sicherheits und Gefahrenhinweise 22200220022002200nnonnnnnnneenen nenn 2 2 KOM LAK SO s R a Ina Ahnen ee 2 3 bersicht des Pasteurisierger ts ucnnssseessnnnnennsnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn 3 4 Einstellungen und Bedienpanel 2 0220022022002n0nenonnnnnnnnnnennenenennnnenn 5 5 Aufstellung und Betrieb 0220020022002n0nenennnnnnennnnnnnene nenn nne nennen 6 9 1 VOTDETEIUN GO reed 6 5 2 Temperatur einstellen 2u22024020020000 nn enn nn nnn nenn nun nun nenne snn nennen nenn T 5 3 Bag in Box Bef llung 22u0240220020002n0 anno nnn nano nnnnnnennnnnnn anne nnnnnnennnnnnn 8 5 4 Flaschenf llung mit fester Mengeneinstellung 022002200220 10 5 5 Flaschenf llung mit Elektrode 0220022002400000nn0nnne nennen nennen 11 6 Reinigung mit Sp lmittel direkt nach der Benutzung 0220000 12 f KASPO reset en en en een 12 8 Beenden WENNS EEE NEIN NIEREN REFEUIEIRIENERNERRNE 5 NEIEEIERHER HIN HELEN PEUREEER FERIENSERIE EHENEUCHERFER 13 9 St rmeldungen und St rungen 2u222002s0senunnnnnnnenenennnonnnnnnnnnnnenenennnen 13 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 1 Sicherheits und Gefahrenhinweise Sicherheitshinweise e Lesen Sie vor Inbetriebnahme des Pasteurisi
5. t enth lt folgende Anzeige und Bedienelemente 1 Auto Wechselt von der Men auswahl in den Automatikbetrieb 5 Startet einen Pasteurisier und Abf llvorgang Durch erneutes 2 Start Stop Dr cken kann dieser Vorgang jederzeit beendet werden 3 Display Erm glichen sich in den verschiedenen Men ebenen zu 4 9 0A bewegen Au erdem lassen sich hiermit Werte ver ndern Wechselt vom Automatikbetrieb in die Menuauswahl Im Men baum gelangt man durch Dr cken der Men Taste immer eine Ebene h her 5 Erm glicht Men s auszuw hlen Eingaben vorzunehmen und zu 7 Enter best tigen Schaltet die Stromversorgung des Pasteurisierger ts ein und 8 Hauptschalter aus 9 Potentiometer mit Feststellschraube Regelt die F llh he in den Abf llgef en Feineinstellung BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 5 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 5 Aufstellung und Betrieb WICHTIG Das Pasteurisierger t muss mit Wasser durch den Bef llhahn bef llt werden bevor es eingeschaltet werden darf siehe dazu 5 1 Vorbereitung Zu wenig oder gar kein Wasser kann zu schweren Sch den an der Heizung f hren e Aufstellung des Ger tes siehe Seite 9 Bild 1 gt Stellen Sie sicher dass das Gef mit der abzuf llenden Fl ssigkeit tiefer steht als das Auslaufrohr e Das Pasteurisierger t muss an einem frostsicheren und trockenen Pla
6. eiltasten A V die gew nschte Menge Ne von mR nach links die jeweiligen Zahlen einstellen und jeweils mit Enter best tigen Das Ger t springt zur n chsten Ziffer 00750 bei 0 75 Liter und 01000 bei 1 Liter Wenn gew nschte Menge eingegeben ist alle 5 Ziffern best tigen bis Anzeige nicht mehr blinkt auf Auto dr cken e Ger t heizt auf bis Pasteurisieren starten auf dem Display angezeigt wird Flasche ca eine Minute in Vorw rmbeh lter erw rmen Danach Flasche auf Podest stellen und gleich die n chste Flasche in den Vorw rmbeh lter stellen Dabei sollte eine passende H he des Podests gew hlt werden Fl gelschraube unter dem Podest ffnen gt Auslaufrohr und Stabelektrode m ssen in der Flasche sein o Nun kann das Pasteurisieren mit Start Stop beginnen 4 Vorgang l uft Ist die eingestellte Menge abgef llt stoppt das Ger t automatisch die Fruchtsaftzufuhr o Die Flasche entnehmen Vorsicht Hei und n chste vorgew rmte Flasche auf das Podest stellen e Erneut Start Stop dr cken Es ist wichtig die Flaschen so voll wie m glich zu machen da so kaum Bakterien hinein gelangen k nnen e Bei berlaufen der Flasche Start Stop dr cken In diesem Fall ist die Menge zu hoch eingestellt und muss reduziert werden Achtung Sollte der Vorgang gestoppt worden sein kann durch zweimaliges Dr cken der Start Stop Taste der Vorgang wied
7. en schon vorbereiteten Beutel stecken und wieder Start Stop dr cken Verschlie en Achtung Verbrennungsgefahr Beutel nur mit Handschuhen anfassen e Restliche Luft so gut wie m glich aus dem Beutel herausdr cken um die bestm gliche Haltbarkeit zu erreichen Hahn anfeuchten auf den Beutel aufsetzen und eindr cken bis er ganz abschlie t muss 2x einrasten e Beutel aush ngen und auf m glichst glattem hitzeunempfindlichem Untergrund ab k hlen lassen Achtung Scharfe Kanten vermeiden da die hei e Folie empfindlich ist Lagern Lichtgesch tzt und max 2 Beutel bereinander stapeln Entnahme Beutel in den daf r vorgesehenen Karton packen Karton hinlegen Klappe weit ffnen und Hahn herausziehen Durch Herunterdr cken der Klappe den Hahn in der Kartonwand fixieren Rotes Frischesiegel am Hahn entfernen Daumen auf Hahn dr cken mit Fingern beide seitlichen Hebel gleichzeitig hochziehen Den angezapften Karton hinten um ca 5 cm erh hen BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 8 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE Hinweise zur Haltbarkeit Der Saft ist in den unge ffneten Beuteln mindestens 1 Jahr haltbar e Sobald ein Beutel ge ffnet wurde sollte der Saft innerhalb einiger Wochen aufgebraucht werden max Anstichzeit 3 Monate Achtung e Sollte der Vorgang gestoppt worden sein kann durch zweimaliges Dr cken der
8. er neu begonnen werden Bitte w hrend des Bef llens den F llstand des Wassers im Vorw rmbeh lter und des Saftes im Eimer kontrollieren BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 10 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 5 5 Flaschenf llung mit Elektrode _ Mit dieser Einstellung k nnen Sie die Flaschen mit unter schiedlichen Volumen f llen und die Bef llung ber die Stab elektrode abschalten lassen Bei unterschiedlich gro en Flaschen ist es am besten die automatische Abschaltung Elektrode zu w hlen Bef llmenge bestimmen Elektrode einschalten gt Men dr cken und Enter gt Pfeil Y 1x bis Laufzeit oder Elektrode auf dem Display erscheint Falls Elektrode erscheint stimmt die Einstellung gt Mit Auto Men verlassen Falls Laufzeit erscheint Enter dr cken Anzeige blinkt Elektrode mit Pfeil V A einstellen und Enter dr cken e Ger t heizt auf bis Pasteurisieren starten auf dem Display angezeigt wird Flasche ca eine Minute in Vorw rmbeh lter erw rmen Danach Flasche auf Podest stellen und gleich die n chste Flasche in den Vorw rmbeh lter stellen o Dabei sollte eine passende H he des Podests gew hlt werden Fl gelschraube unter dem Podest ffnen gt Auslaufrohr und Stabelektrode m ssen in der Flasche sein Nun kann das Past
9. erger ts diese Bedienungsanleitung sorgf ltig durch Dies ist eine wichtige Voraussetzung f r sicheres Arbeiten und st rungsfreie Handhabung e Bewahren Sie die Bedienungsanleitung stets griffbereit auf und geben Sie diese auch an Nachbenutzer weiter e Pasteurisierger t nicht ffnen e Um zu verhindern dass das Pasteurisierger t berhitzt sorgen Sie daf r dass der L fter auf der R ckseite des Ger ts immer frei bleibt e Stellen Sie unbedingt sicher dass das Gef mit der abzuf llenden Fl ssigkeit tiefer steht als das Auslaufrohr siehe Bild 1 auf Seite 9 e Wenn Sie das Auslaufrohr mit einem Schlauchst ck verl ngern muss das Ende des Schlauchst cks h her liegen als das Gef mit der abzuf llenden Fl ssigkeit Elektrische Gefahrenquellen e ffnen Sie niemals das Ger t da es sonst zu einer gef hrlichen elektrischen K rperdurchstr mung kommen kann Die Folge k nnen schwere K rpersch den sein e Falls Sie ein Verl ngerungskabel benutzen achten Sie darauf dass es abgewickelt ist da es sonst auf Grund der hohen Leistungsaufnahme des Pasteurisierger tes sehr hei werden kann Sonstige Gefahrenquellen e Das Pasteurisierger t arbeitet mit Temperaturen von ca 80 C Es besteht Verbr hungsgefahr am Auslaufrohr und Ausgleichsgef sowie durch den hei en Saft 2 Kontaktdaten Bei Fragen wenden Sie sich bitte an BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Erwin Dietrich Stra e 3 78244 Gottmadingen
10. eurisieren mit Start Stop beginnen Vorgang l uft e Hat die Flasche den geeigneten F llstand erreicht stoppt das Ger t automatisch die Fruchtsaftzufuhr Die Flasche entnehmen Vorsicht Hei und n chste vorgew rmte Flasche auf das Podest stellen Erneut Start Stop dr cken o Es ist wichtig die Flaschen so voll wie m glich zu machen da so kaum Bakterien hinein gelangen k nnen Bei berlaufen der Flasche Start Stop dr cken Bitte kontrollieren ob wirklich Elektrode eingestellt ist Achtung Sollte der Vorgang gestoppt worden sein kann durch zweimaliges Dr cken der Start Stop Taste der Vorgang wieder neu begonnen werden Bitte w hrend des Bef llens den F llstand des Wassers im Vorw rmbeh lter und des Saftes im Eimer kontrollieren BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 11 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 6 Reinigung mit Sp lmittel direkt nach der Benutzung 1 Temperatur auf 65 C stellen gt siehe 5 2 Bei hei erem Wasser wird das Ger t besch digt F llen Sie ein Gef z B Eimer mit ca 10 Litern kaltem Wasser und geben Sie einen Spritzer haushalts bliches Geschirrsp lmittel hinein Stellen Sie das Gef neben das Pasteurisierger t Tauchen Sie den Ansaugschlauch in das Gef Stecken Sie das mitgelieferte Schlauchst ck auf das Auslaufrohr und tauchen Sie e
11. ist sollte die St rmeldung nicht mehr angezeigt werden Ger t heizt nicht mehr auf gt Thermoschutz hat ausgel st Durch berhitzung l st ab und zu der Thermoschutz aus Dr cken Sie nach wenigen Minuten den Reset Knopf f r das Sicherheitsthermostat siehe Bild R ckseite auf Seite 4 Nr 4 Ger t heizt am Anfang gar nicht auf gt Stromversorgung ist nicht in Ordnung Entweder ist eine Phase der Drehstromversorgung aus oder der Nullleiter ist defekt Dazu dann Stromversorgung durch Elektrofachkraft pr fen lassen BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 13
12. ls darauf achten dass der Schlauch keine Luft zieht Sieb ab und zu abwischen damit keine Apfelst cke h ngenbleiben e Ger t einschalten roten Hauptschalter siehe Seite 3 Nr 7 auf ON gt Ger t heizt jetzt auf e Zu Beginn des Pasteurisierens das Ger t ein bis zwei Mal mit Wasser durchlaufen lassen Dazu den Ansaugschlauch in einen Wasserbeh lter stecken e Falls die Maschine w hrend des Abf llens kurz stoppt heizt das Ger t nach BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 6 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 5 2 Temperatur einstellen Vor jedem Pasteurisiervorgang sollte diese Einstellung berpr ft werden Die gew nschte Temperatur stellt man folgenderma en ein Men Buchsymbol dr cken es erscheint Einstellungen Zwei Mal Enter dr cken Temperatur blinkt jetzt Mit Pfeilen WA erw nschte Temperatur einstellen blich Bag in Box 78 80 C Flaschen 80 82 C Enter zum Best tigen dr cken Mit Auto Men verlassen Kurzanleitung Men Enter Enter V A Temperatur einstellen Enter Auto Auto Automatik Men verlassen BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 7 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 5 3_ Bag in Box
13. s ebenfalls in das Gef Dr cken Sie Men und danach V so oft bis Reinigen erscheint Dr cken Sie zuerst Enter danach VW um in das Men Reinigen starten zu gelangen Dr cken Sie Enter Es erscheint Vorbereitung abgeschlossen Dr cken Sie Enter um zu best tigen dass Sie alle vorbereiteten Ma nahmen durchgef hrt haben Es erscheint Reinigen Temp 65 0 C Sobald die eingestellte Reinigungstemperatur erreicht ist startet der Reinigungsvorgang f r ca 5 Minuten In dieser Zeit l uft das Wasser mit Sp lmittel im Kreis Wenn die eingegebene Reinigungsdauer abgelaufen ist beendet das Ger t den Reinigungsvorgang automatisch und Sie k nnen mit der Klarsp lung beginnen 7 Klarsp lung 1 gt ano me Bevor Sie mit der Klarsp lung beginnen leeren Sie das Gef Vorsicht Das Wasser ist hei und stellen es wieder bereit Stellen Sie ein zweites sauberes Gef neben das Pasteurisierger t F llen Sie das saubere Gef mit ca 5 Litern klarem Wasser und tauchen Sie den Ansaugschlauch hinein F hren Sie das aufgesteckte Schlauchst ck in das zweite leere Gef Dr cken Sie Men und danach so lange bis Reinigen erscheint Dr cken Sie Enter so lange bis Ausdr cken starten erscheint Dr cken Sie Enter um die Klarsp lung zu starten Wenn die 5 Liter Wasser durchgelaufen sind und klares Wasser aus dem Auslaufrohr a
14. tz eben und spritzwassergesch tzt aufgestellt werden e Fehlerstromschutzschalter 30 mA ist vorgeschrieben FI Schutzschalter e Erforderliche Netzspannung 380 V 5 1_Vorbereitung e Den grauen Deckel vom Ausgleichsgef Vorw rmbeh lter entfernen oben e Frischwasserschlauch an Bef llhahn hinten unten siehe Seite 4 Bild R ckseite Nr 5 Bef llhahn anschlie en e Um zu verhindern dass sich ein Luftpolster zwischen Ausgleichsgef und W rmeaustauscher bildet bef llen Sie den W rmetauscher bitte nie ber das Ausgleichsgef e Ventil ffnen Absperrhahn zeigt in Richtung der Leitung Wasser hineinlaufen lassen bis Maximum Marke im Aufw rmbeh lter f r Flaschen erreicht ist Achtung Wasser spritzt am Ende der Bef llung heraus Wasserzufuhr stoppen und Ventil schlie en Absperrhahn steht dann schr g zur Leitung Wasserschlauch entfernen Achtung Wenn der Wasserstand zu niedrig ist dann heizt das Ger t nicht mehr e 380 V Stromstecker einstecken gt Falls Sie Verl ngerungskabel benutzen diese voll abwickeln e Ansaugschlauch f r Apfelsaft mit Sieb einstecken siehe Seite 4 Bild R ckansicht Nr 3 Ansaugschlauch e Eimer Beh lter mit Saft tiefer stellen als das Ger t dann das Ende des Ansaugschlauchs f r Apfelsaft hineinstecken niemals das Sieb entfernen da sonst kleine Partikel angesaugt werden und das Ger t verstopfen Beim Pasteurisieren sollte man ebenfal
15. ustritt dr cken Sie erneut Enter um den Sp lvorgang zu beenden Achtung Im Gegensatz zum Reinigen stellt das Ger t nicht automatisch ab Sollte das ausdosierte Wasser noch Sp lmittelreste enthalten wiederholen Sie die Klarsp lung mit weiteren 5 Litern Wasser Kippen Sie das ausdosierte Wasser weg Vorsicht Das Wasser ist hei und ziehen Sie das aufgesteckte Schlauchst ck ab BUND Naturschutzzentrum Westlicher Hegau Telefon 07731 977103 Seite 12 BunD Betriebsanleitung f r das Pasteurisierger t FREUNDE DER ERDE 8 Beenden Nach Beendigung des Pasteurisiervorgangs und der Reinigung Roten Hauptschalter auf OFF drehen 380 V Stecker kann gezogen werden gt Ansaugschlauch kann aus Wasserbeh lter genommen werden Eimer unter den Bef llhahn hinten stellen und Schlauch abziehen hei es Wasser wird abgelassen sobald der Hahn ge ffnet wird Achtung hei Sobald kein Wasser mehr kommt Hahn wieder schlie en Grauen Deckel wieder auf dem Aufw rmbenh lter oben anbringen 9 St rmeldungen und St rungen Anzeige St rung WT nicht bef llt gt Das Wasser im W rmetauscher ist ber das Ausgleichsgef verdunstet Fehlerbehebung F llen Sie so viel Wasser in das Ausgleichsgef nach bis der Niveauschalter bedeckt ist mindestens bis zur unteren Markierung und maximal bis zur oberen Markierung Sobald der korrekte F llstand wieder erreicht
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