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MAGIC VAC® Champion

1. mientras se pone marcha el envasado al vacio en bolsas vasos recipientes Se liberan autom ticamente Toma de aire para el tubo Para insertar el tubo que se utilizar con los tarros contenedores tapas universales y tapones de botella Tiempo de soldadura Girar el bot n a derechas para aumentar el tiempo de soldadura a izquier das para disminuirlo Vaciado manual MAN VAC Al pulsar la tecla MAN VAC se anula el tiempo de vaciado progra mado sobre el cuadrante 2 y continua el vaciado hasta que se deje de presionar la misma Interruptor manual de soldadura MAN SEAL Al pulsar la tecla MAN SEAL se empieza inmediata mente la soldadura anulando el valor del nivel de vaciado programado sobre el cuadrante 2 Interruptor ON I OFF 0 Pulsar para encender la MAGIC VAC Cuando no se utilice el aparato mantenerlo en posici n OFF 0 47 9 Indicador de soldadura La luz amarilla se enciende durante la operaci n de soldadura 10 Cortador de bolsas Presionar y deslizar en cual quier direcci n para cortar las bolsas en el tamafio deseado 11 Tapa La bomba de vaciado se pone en marcha presionando los dos pulsadores de la tapa 12 Filtro Protege la bomba de vaciado de polvo y absorci n de l quidos que podr an dafiarla El filtro se puede sacar para su limpieza tirando su tapa hacia afuera 13 Junta de cierre Aprieta la bolsa en la barra de soldadura 14 Juntas herm tica
2. fragi li vale dire quei cibi che si schiaccerebbero sotto l effetto della pressione atmosferica esterna se il valo re di vuoto impostato fosse alto Ci permette per esempio di confezionare con il valore impostato sul 1 0 2 cio senza sottovuoto cibi come patatine fritte o insalate 4 Regolazione Tempo di Saldatura In condizioni normali ogni volta che si utilizza la MAGIC VAC Champion per la prima saldatura ruotate la manopola 5 sul valore 7 mentre per le successive saldature posizionate la manopola sul valore 5 Se la saldatura risultasse incompleta aumentate il valore gradatamente fino ad ottenere una striscia trasversale liscia e regolare priva sia di grinze sia delle righe che caratterizzano i sacchetti MAGIC VAC La regolazione della manopola sui valori alti 8 e 9 consigliata quando si confezionano alimenti umidi o che rilasciano liquidi La regolazione sui valori bassi da utilizzare per il confezionamento rapido di cibi fragi li che non necessitano di sottovuoto Quando si utilizzano i contenitori MAGIC VAC la mano pola 5 potete regolarla sul valore 1 Nota Se utilizzate i sacchetti pre tagliati passate al punto 6 di queste istruzioni 5 Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC Srotolate la giusta lunghezza del rotolo fig A e chiudete il coperchio 11 Premete la lama taglia sacchetti 10 e tenendola premuta verso il basso iniziando da una qualsiasi delle due estremit del
3. Refrigerated foods 5 2 C 3 4 days Preservation times with MAGIC VAC 8 9 days White meat 2 3 days 6 9 days Whole fish 1 3 days 4 5 days Game 2 3 days 5 7 days Cooked pork products 7 15 days 25 40 days Sliced pork meats 4 6 days 20 25 days Soft cheese 5 7 days 14 20 days Hard and semi hard cheese 15 20 days 25 60 days Vegetables 1 3 days 7 10 days Fruit Purees and vegetable soups 5 7 days Cooked and refrigerated foods 5 2 C 2 3 days 14 20 days 8 10 days Pasta and risotto 2 3 days 6 8 days Boiled and roast meats 3 5 days 10 15 days Desserts with fillings cream and fruit 2 3 days 6 8 days Frying oil Meat 10 15 days Frozen foods 18 2 C 4 6 months 25 40 days 15 20 months Fish 3 4 months 10 12 months Vegetables Bread Food at ambient temperature 25 2 8 10 months 1 2 days 18 24 months 6 8 days Packed biscuits 4 6 months 12 months Pasta 5 6 months 12 months Rice 5 6 months 12 months Flour 4 5 months 12 months Dry fruit 3 4 months 12 months Ground coffee 2 3 months 12 months Powder tea 5 6 months 12 months Freeze dried products 1 2 months 12 months Powdered milk 1 2 months 12 months Approximate v
4. Viandes blanches 2 3 jours 6 9 jours Poissons entiers 1 3 jours 4 5 jours Gibier 2 3 jours 5 7 jours Charcuterie 7 15 jours 25 40 jours Charcuterie en tranches 4 6 jours 20 25 jours Fromages p te molle 5 7 jours 14 20 jours Fromages p te dure et semi dure 15 20 jours 25 60 jours Produits maraichers 1 3 jours 7 10 jours Fruits Aliments cuits et r frig r s 5 2 Pur es et soupes de l gumes 5 7 jours 2 3 jours 14 20 jours 8 10 jours P tes et risottos 2 3 jours 6 8 jours Viande bouillie et r tie 3 5 jours 10 15 jours P tisserie farcie et fruits 2 3 jours 6 8 jours Huile pour friture Aliments congel s 18 2 C Viandes 10 15 jours 4 6 mois 25 40 jours 15 20 mois Poissons 3 4 mois 10 12 mois L gumes Pain Aliments temp rature ambiante 25 2 C 8 10 mois 1 2 jours 18 24 mois 6 8 jours Biscuits emball s 4 6 mois 12 mois P tes 5 6 mois 12 mois Riz 5 6 mois 12 mois Farine 4 5 mois 12 mois Fruits secs 3 4 mois 12 mois Caf moulu 2 3 mois 12 mois Th en poudre 5 6 mois 12 mois Produits lyophilis s 1 2 mois 12 mois Lait en poudre 1 2 mois 12 mois Valeurs indicatives qui d pendent toutefois de
5. MAGIC VAC non fornisce un vuoto completo nei sacchetti e La manopola del Tempo di Saldatura 5 potrebbe essere stata posizionata ad un valore non sufficien temente alto durante la prima saldatura La manopola del Tempo di Saldatura 5 dovrebbe essere posizionata tra 5 e 7 Ripetete una sec onda saldatura lungo la stessa linea e fate nuova mente il vuoto Potrebbe essere necessario alzare il Livello del Vuoto 2 ad un numero maggiore ruotate la manopola del Livello di Vuoto 2 in senso orario per aumentare il livello del vuoto Per saldare correttamente l estremit aperta del sacchetto dovrebbe rimanere interamente dentro il vano della Camera per il Vuoto Controllate che la Barra Saldante le Guarnizioni di Tenuta e Sigillanti non abbiano impurit Dopo l eventuale pulizia rimettetele correttamente al loro posto Il sacchetto MAGIC VAC potrebbe essere forato Per controllare sigillate il sacchetto con dell aria all interno immergetelo nell acqua e fate pres sione La comparsa di bollicine segnala la presenza di una perdita Risigillate o utilizzate un altro sac chetto MAGIC VAC non salda correttamente il sacchetto sacchetto MAGIC VAC non tiene il vuoto dopo essere stato saldato Perdite lungo la saldatura possono essere causate da grinze briciole grasso o liquidi Riaprite il sac chetto pulite la parte superiore all interno del sac chetto e togliete il materiale estrane
6. Position the appliance in a dry place on a level surface making sure that the work area in front of the applian ce itself is clear of obstacles and there is enough room to accommodate the bags with the food to be packed Plug the power cord into a power socket correspon ding to the voltage of the appliance see technical details 2 Tips on using bags MAGIC VAC bags are available in two widths 20 and 30 cm Choose the bag size suited for the food you intend to preserve Check that the bag you are going to use is at least 8 cm longer than the food to be packa ged taking into account an additional 2 cm for each time the bag will be subsequently reused 3 Adjusting the vacuum level The higher the vacuum level set with the knob 2 the greater the quantity of air that will be removed from the MAGIC VAC container or bag you are using This means a longer storage life for the packaged food However vacuum adjustments are allowed so that you can also package the most fragile foods in MAGIC VAC bags that is to say foods that would be crushed by the effect of outside atmospheric pressure if the vacuum level were set too high By setting the value on 1 or 2 i e without creating a vacuum you can package foods such as potato crisps or lettuce 4 Adjusting the Sealing Time In normal conditions each time you use MAGIC VAC Champion you should turn the knob 5 to 7 for the first seal and to 5 for subsequent sealing operations If
7. R cipients usages multiples id aux pour conserver des produits fr quemment utilis s comme les aliments secs et fragiles aliments en poudre fruits et l gumes frais or frapp s Gr ce leur transparence et leur design ils d corent agr ablement les tag res de la cuisine et garantissent une excellente visibilit de leur contenu Remplissez le r cipient en laissant au moins 3 cm de distance par rapport au bord sup rieur du r ci pient et placez le couvercle sur le r cipient Connectez au moyen du tuyau de raccordement 19 l adaptateur du couvercle du r cipient la prise d air 4 de l appareil fig Q Tourner le Compteur du Niveau de Vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre en position Tourner le compteur Temps de soudage 5 dans le sens inverse aux aiguilles d une montre en position 1 Mettre en fonction le MAGIC VAC au moyen de l in terrupteur 8 et bloquer le couvercle au moyen des deux boutons 3 La machine ex cutera le cycle de conditionnement et s teindra automatiquement l op ration tant achev e D tachez le tuyau du couvercle du r cipient Appuyez sur le bouton central 20 pour ouvrir les r cipients fig Q 11 Conditionnement dans des pots en verre scell s avec des disques en m tal type Leifheit Pour effectuer le cycle de conditionnement dans des pots en verre bouche large scell s avec des couver cles en m tal utilisez l adaptateu
8. cidas no site Internet www flaemnuova it INSTRU ES PARA A LIMPEZA ATEN O Desligue sempre a ficha antes de efectuar a limpeza da MAGIC VAC e ave muito bem as m os antes de iniciar as fases de limpeza da m quina e dos acess rios e Limpe tanto antes como depois da utiliza o as superf cies externas da MAGIC VAC com uma esponja humedecida com detergente delicado para lou a n o abrasivo ou solvente Se houver infiltra es acidentais de l quido para dentro da estrutura n o ligue a ficha tomada de alimen ta o el ctrica n o a utilize e contacte um Centro de Assist ncia Autorizado mais pr ximo ou o vosso revendedor de confian a Para limpar o filtro 12 puxar a tampa de pl stico na sua direc o retirar o filtro enxagu lo e secar bem ambas as partes Antes de recolocar o filtro lembre se de limpar o alojamento do mesmo Lave muito bem os acess rios MAGIC VAC recip ientes tampas boi es etc como qualquer uten s lio de cozinha deixando os enxugar completa mente Se os acess rios forem lavados na m quina de lavar lou a coloque os na prateleira de cima CARACTER STICAS T CNICAS Tens o 220 240V 50 60Hz 320W 115V 60Hz 3 84 220V 60Hz 100V 50 60Hz Marca o Homologa es O lt C SI US 50 U x 16 P x 10 H cm 3 45 Kg Dimens es Peso Produto aprovado pela FI C Federa o Italiana dos Cozinheiros A efic
9. ened with a mild non abrasive and solvent free dishwashing detergent If any liquids accidentally get inside the appliance do not connect it to the mains electricity supply and do not use it contact your nearest dealer or authorised service centre To clean the filter 12 pull the plastic lid toward you remove the filter rinse and dry both parts Before replacing the filter make sure you have cleaned the filter housing Thoroughly wash the MAGIC VAC accessories containers caps jars etc like you would wash any kitchen utensils allowing them to dry com pletely If you wash the accessories in a dishwash er be sure to place them on the top rack TECHNICAL SPECIFICATIONS Voltage 220 240V 50 60Hz 320W 115V 60Hz 3 8A 220V 60Hz 100V 50 60Hz Marked Ce Approvals O Ke E QD T Dimensions 50 L x 16 D x 10 H cm Electromagnetic compatibility Weight 3 45 kg The MAGIC VAC Champion has been engineered to Product approved by the FI C Italian Federation of Chefs The performance of MAGIC VAC systems has been tested by AITA Italian Association of Food Technology see page 20 E meet current electromagnetic compatibility require ments However if you suspect that the appliance is interfering with the operation of your TV radio or other electrical unit try relocating the appliance until the interference ceases Alternatively try plugging the appliance into a different power socket Dispos
10. freshness and flavour of its contents for a longer time By means of the connection hose 19 connect the air inlet 4 of the appliance to the MAGIC VAC Bottle Cap 24 fig T Press the Cap firmly into the bottle Turn the Vacuum Knob 2 clockwise to MAX Turn the Sealing Time knob 5 counterclockwise to 1 Press the switch 8 to turn on the machine and lock the lid in place by pressing the two buttons 3 The machine will carry out a vacuum packing cycle and turn off automatically on its completion Disconnect the hose from both the Bottle Cap and the appliance immediately open bottle sealed with the MAGIC VAC Bottle Cap simply pull the cap out of the bottle You will hear the air rushing into the bottle 13 Vacuum packing with Cap Attachment in MAGIC VAC Executive or in containers sealed with MAGIC VAC Universal Caps with the previous model of knob To use the Cap Attachment in MAGIC VAC Executive containers or in containers sealed with MAGIC VAC Universal Caps with the previous model of knob read the instructions supplied in our web page www flaemnuova it gt Champion Ing New 27 10 2010 10 19 Eg 5 CLEANING INSTRUCTIONS WARNING Always unplug the appliance before cleaning the MAGIC VAC e Carefully wash your hands before proceeding to clean the appliance and its accessories Both before and after use clean the exposed sur faces of the MAGIC VAC using a sponge moist
11. ners or in containers sealed with MAGIC VAC Universal Caps with new knob The MAGIC VAC Executive containers and the MAGIC VAC Universal Caps with star shaped knob fig 0 make vacuum packing easier because the connection hose can be directly introduced into the knob central hole fig P MAGIC VAC Universal Caps available in two diame ters 100 mm and 125 mm are to be used on jars for preserving food and bowls and receptacles made of tempered glass The Universal Caps work just like the Caps for MAGIC VAC Executive containers WARNING When using Universal Caps do not use pla stic or glass containers that are not suitable since they could implode under the vacuum pressure of the appliance and cause injury Fill the container leaving at least 3 cm of room between the contents and upper rim and position the lid on the container Turn the knob to the VACUUM position fig 0 Connect the container lid knob to the appliance air inlet 4 by means of the connection hose 19 fig P Turn the Vacuum Knob 2 clockwise to MAX Turn the Sealing Time knob 5 counterclockwise to 1 Press the switch 8 to turn on the machine and lock the lid in place by pressing the two buttons 3 The machine will carry out a vacuum packing cycle and turn off automatically on its completion Remove the hose from the container lid knob Turn the knob to the CLOSED position To open the containers turn
12. pag 5 6 CHE COS E IL SOTTOVUOTO pag 11 Confezionamento nei contenitori COME CONSERVARE CON MAGIC VAC Executive o con i Coperchi SACCHETTI MAGIC VAC pag 11 12 Universali MAGIC VAC T pag 5 6 e COME CONSERVARE CON I pen suna CONTENITORI MAGIC VAC 12 Confezionamento nei vasi di vetro pag 6 LE COSE DA RICORDARE pag 13 e Confezionamento con Tappo bottiglia ACCESSORI MAGIC VAC Mile VAC pag 7 DISPONIBILI pag 69 70 e Confezionamento con l Attacco per Coperchi pag 7 ISTRUZIONI PER LA PULIZIA pag 7 CARATTERISTICHE TECNICHE pag 7 LOCALIZZAZIONE DEI GUASTI pag 8 NOMENCLATURA e FUNZIONI MACCHINA Consultate le illustrazioni di pagina 1 1 Vacuometro Da giallo diventa verde quando viene raggiunto il vuoto 2 Livello del vuoto Ruotare la manopola in senso ora rio per aumentare il livello del vuoto e in senso antio rario per diminuirlo 3 Pulsanti LOCK Nella posizione di chiusura bloccano il coperchio mentre si avvia la fase di vuoto nei sac chetti nei vasi e contenitori si sganciano automatica mente 4 Presa aria per il tubetto Per inserire il tubetto da utilizzare con i vasi contenitori coperchi universali e tappi bottiglia ecc 5 Tempo di saldatura Ruotare la manopola in senso orario per aumentare il tempo di saldatura e in senso antiorario per diminuirlo 6 Pulsante manuale del vuoto MAN VAC Premendo il pulsante si rende continua la funzione del vuoto
13. 10 e mantendo a carregada come ar numa qualquer das duas extremidades do saco deix la deslizar o necess rio em fun o da largura Esta cortar o rolo na medida desejada de maneira n tida e com precis o fig B Levantar a tampa 11 para tirar o tro o cortado e colocar novamente o rolo no v o de Suporte dos Sacos 15 fig C Soldar um dos lados abertos do tro o como a seguir descrito colocar uma das duas extremidades abertas do saco na barra de soldadu ra 18 com a parte lisa virada para cima fig D Aten o n o deixar que o saco saia da c mara do v cuo 17 ou na junta de veda o 14 Baixar completamente a tampa 11 da MAGIC VAC e levar o man pulo do N vel de V cuo 2 para a posi o MAX Carregar no interruptor ON I OFF 0 8 uma luz verde iluminar o mesmo quando a m quina est acesa fig E Actuar na parte baixa de ambos os bot es 3 posi o Lock fig F com a palma da m o at enga tar a patilha clique A m quina executar o ciclo de embalagem Terminada a soldadura a patilha solta se automaticamente Levante a tampa 11 e gire a para a posi o aberta Se for necess rio interromper a opera o do v cuo por ex se o saco n o estiver bem colocado necess rio se a patilha n o se tiver soltado auto maticamente desligar a MAGIC VAC Champion e carregar nos dois bot es 3 parte superior posi o Unlock fig 6 Verifique o estado da
14. 27 10 2010 10 30 Pa a QU ES EL SISTEMA DE ENVASADO EN VAC O El deterioro de los alimentos es provocado por reac ciones qu micas que se verifican por exposici n al aire a la temperatura a la humedad a la acci n de los enzimas al desarrollo de microorganismos o a la con taminaci n de los insectos Mediante una reducci n absoluta de la presi n del aire en el interior del envase el envasado en vacio provoca sustracci n de ox geno y eliminaci n de los compuestos vol tiles El ox geno en el aire provoca el deterioro de los alimentos ante todo mediante el pro ceso de oxidaci n que produce la p rdida de los val ores nutricionales del sabor y de todas las cualidades del alimento mismo Adem s el aire contribuye al desarrollo de la mayor parte de los microorganismos y determina las quemaduras producidas por el hielo en el alimento congelado El envasado en vacio prolonga la conservaci n de muchos alimentos frescos reduciendo su oxidaci n e impidiendo la proliferaci n microbiana bacterias y hongos De todas formas muchos alimentos frescos contienen suficiente humedad como para favorecer el desarrollo de microorganismos que pueden producirse con poco aire e incluso sin l Para evitar el deterioro de estos alimentos es esencial la conservaci n a baja temperatura Los microorganismos tales como hongos fermentos y bacterias est n presentes en todas partes pero pueden provocar problemas solamente bajo ciert
15. Brescia ITALY Tel 39 030 9910168 r a Fax 39 030 9910287 www magicvac com DISTRIBUTOR 2006 FLAEM NUOVA Published by FLAEM NUOVA Printed in ITALY cod 07475B0 0 rev 10 2010 All rights reserved
16. Nous vous sugg rons de lire attentivement ces instructions pour tre surs d utiliser correctement le MAGIC VAC Champion et obtenir les meilleures r sul tats de conservation Nous vous conseillons en outre de garder avec soin ce manuel pour pouvoir le consulter ult rieurement SECTION1 SECTION 2 NOMENCLATURE et FONCTIONS page 25 RENSEIGNEMENTS SUR LA CONSERVATION CONSIGNES IMPORTANTES page 26 SOUS VIDE DES ALIMENTS page 31 35 MODE D EMPLOI page 27 29 e LES ACHAMPIONS DU CONDITIONNEMENT R aliser les sachets partir des SOUS VIDE MAGIC VAC page 31 nn nr SE ie 21 TEMPS DE CONSERVATION Mise sous vide avec les sachets coup s du rouleau ou avec des sachets iss MAGIC VAC page 32 pr d coup s MAGIC VAC page 27 28 QU EST QUE C EST LE e Conditionnement en r cipients SOUS VIDE page 33 MAGIC VAC Executive ou Couvercles Universels MAGIC VAC page 28 e Conditionnement dans les r cipients MAGIC VAC Family page 28 e Conditionnement dans les pots en verre page 28 29 e Conditionnement avec Bouchon bouteille MAGIC VAC page 29 e Conditionnement avec l Adaptateur pour Couvercles page 29 INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE page 29 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES page 29 LOCALISATION DES PANNES page 30 e COMMENT CONSERVER AVEC LES SACHETS MAGIC VAC page 33 34 e COMMENT CONSERVER AVEC LES R CIPIENTS MAGIC VAC page 34 35 LES CHOSES SE RAPPELER 35 ACCESSOIRES MAGIC VA
17. cia dos sistemas MAGIC VAC foi ensaiada pela AITA Associa o Italiana de Tecnologia Alimentar consultar a p g 64 A Compatibilidade electromagn tica A MAGIC VAC Champion foi estudada para satisfazer os requisitos actualmente exigidos para a compatibili dade electromagn tica De qualquer modo se sus peitar que o funcionamento do aparelho interfere com o funcionamento normal do vosso televisor radio ou outro aparelho el ctrico experimentar a colocar aparelho noutro local at que desapare a a interfer n cia ou ligar o aparelho noutra tomada de corrente el ctrica Elimina o Em conformidade com a Directiva 2002 96 CE o s mbolo gravado na aparelhagem indica que o aparelho a eliminar e portanto considerado como lixo deve ser sujeito a recolha diferencia da Portanto o utilizador dever entregar ou mandar entregar esse lixo aos centros de recolha diferenciada encarregados pelas administra es locais ou ao revendedor quando se adquire uma aparelhagem de tipo equivalente A recolha diferenciada do lixo e as seguintes opera es de trata mento recupera o e elimina o ajudam a produ o de aparelhagens com materiais reciclados e reduzem os efeitos negativos para o ambiente e a sa de provocados por uma gest o impr pria do lixo A elimina o abusiva do produto pelo utilizador implicar a aplica o de san es administrativas pre vistas pelas leis de aplica o da Dir 2002 96 CE do Estado M
18. mara e fazer sair o ar e para recolher o l quido em exces so que esse possa conter 18 Barra de soldadura Elemento de aquecimento coberto de Teflon que permite a soldadura do saco sem que este fique colado barra ia Champion Port New 27 10 2010 10 32 pe 2 ADVERT NCIAS IMPORTANTES O fabricante cumpre todos os esfor os necess rios para que cada produto obtenha a mais alta qualidade e seguran a todavia como para qualquer outro aparelho el ctrico sem pre necess rio respeitar as normas fundamen tais de seguran a para evitar de causar perigos a pessoas animais e bens e Antes da primeira utiliza o e periodica mente ao longo da vida til do aparelho veri ficar o cabo de alimenta o para se certificar que n o esteja estragado se estiver estraga do n o ligar a ficha tomada pois dever ser substitu do por um cabo especial que dever ser instalado num Centro de Assist ncia Autorizado ou pelo vosso Revendedor de con fian a Leia atentamente as instru es antes de uti lizar a sua MAGIC VAC Champion e con serve as m o para futuras consultas e N o um aparelho para uso cont nuo N o efectue mais de um ciclo inteiro cada 2 minu tos Em condi es ambientais extremas uso intensivo do aparelho pode provocar a interven o dos sistemas autom ticos de pro tec o t rmica Nesse caso deve se aguardar que o aparelho arrefe a at o ponto de permitir a repristi
19. s fresco posible El sistema MAGIC VAC permitir mantener toda la frescura de los alimentos s lo si ser n conservados correctamente Algunos alimentos de consistencia blanda podr an sufrir dafios al efectu arse el envasado vacio del producto fresco Para productos delicados tales como carne pescado frutas de bosque pan etc es conveniente efectuar un pre congelamiento Durante las primeras veinticuatro horas no existe ning n riesgo de quemaduras de con gelador se podr envasar en vacio en las bolsas MAGIC VAC los productos precongelados el dia ante 55 rior y luego conservarlos en el congelador por largos per odos a fin de mantener del mejor modo posible todas las caracter sticas sensoriales y nutricionales del producto envasado Cuando se trata de conservar en vacio sopas estofados u otros alimentos l quidos estos deber n ser precongelados en una cazuela plato templado Una vez que asumen consistencia s l ida podr n ser envasados en vac o sellados y coloca dos en el congelador Para conservar en vac o las verduras habr que pelar las limpiarlas y luego calentarlas exponi ndolas brevemente en agua hervida o en el horno de microon das hasta que se calienten manteni ndolas de todas Champion Spa New 27 10 2010 10 30 Pa formas crujientes A continuaci n podr n ser envasadas en vacio en porciones adecuadas Si el alimento no es precongelado dejar una altura suplementaria de cinco cm
20. sacchetto farla scorrere per il tratto necessario in funzione della larghezza Questo taglier lo spezzo ne nella misura desiderata in modo netto e preciso fig B Alzate il Coperchio 11 per rimuovere lo spezzone tagliato e riposizionate il rotolo nel vano Porta Sacchetti 15 fig C Quindi saldate un lato aperto dello spezzone come descritto di seguito posiziona te una delle due estremit aperte del sacchetto sulla barra saldante 18 con la parte liscia rivolta verso l alto fig D Attenzione non lasciate sporgere il sacchetto nella camera del vuoto 17 o sulla guar nizione di tenuta 14 Abbassate completamente il coperchio 11 della macchina e ruotate la manopola del Livello del Vuoto 2 in posizione MAX Premete l interruttore ON I OFF 0 8 la luce verde illuminer lo stesso quando la macchina accesa fig E Agite sulla parte bassa di entrambi i pulsanti 3 posizione Lock fig F con il palmo della mano fino ad agganciare la leva click La macchina eseguir il ciclo del confezionamento A saldatura effettuata la leva si sgancia automaticamente Alzate il coperchio 11 della macchina e togliete il sacchetto Qualora si volesse interrompere l operazione del vuoto ad esempio il sacchetto non posizionato correttamente necessario se la leva non si fosse sbloccata automaticamente spegnere la Champion ed agire sui due pulsanti 3 parte superiore posi zione Unlock
21. sur le morceau de rouleau coup V rifier que la partie de rouleau soit correctement positionn selon la description du paragraphe R alisez les sachets partir de rouleaux MAGIC VAC Le MAGIC VAC ne fournit pas un vide complet dans les sachets e Le Compteur du Temps de soudage 5 pourrait tre positionn sur une valeur non suffisamment haute pendant la premi re op ration de soudage Le Compteur du Temps de soudage 5 devrait tre positionn entre 5 et 7 R p ter une deuxi me op ration de soudage sur la ligne et proc der de nouveau la mise sous vide Il pourrait tre n cessaire d augmenter le Niveau du Vide 2 sur une valeur plus lev e tourner le Compteur du niveau de vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre pour augmenter le niveau du vide Pour souder correctement l extr mit ouverte du sachet devrait rester enti rement dans le logement de la Chambre du Vide e Contr ler que la Barre de Soudure les Joints d tanch it et de Scellage ne pr sentent d im puret s Apr s le nettoyage ventuel les position ner de nouveau correctement Le sachet MAGIC VAC pourrait tre perfor Pour contr ler sceller le sachet avec de l air l in t rieur le plonger dans l eau et presser La pr sence de bulles signale la pr sence d une perte Sceller de nouveau ou utiliser un autre sachet Le MAGIC VAC ne soude pas le sachet correctement e S il
22. une longue dur e afin de conserver au mieux toutes les caract ristiques sensorielles et nutritionnelles du 33 produit que vous aurez conditionn Lorsqu il s agit de conserver sous vide des soupes rago ts ou d autres aliments liquides pr surgelez ceux ci dans un plat r ti ou dans un plat en mat riel tremp Lorsqu ils deviennent solides conditionnez les sous vide tiquetez les et remettez les dans votre cong lateur 7 Pour conserver sous vide les l gumes nettoyez les ou pelez ceux ci puis blanchissez les en les passant bri ve ment dans de l eau bouillante ou dans le four micro ondes jusqu ce qu ils se soient r chauff s tout en restant cependant croquants Conditionnez les ensuite sous vide en les s parant en portions pra tiques Si les aliments ne sont pas pr surgel s laissez une longueur suppl mentaire de 5 cm de sachet afin de permettre l expansion due la surg lation Champion Fra New 27 10 2010 10 25 Pa Il est conseill pour la viande et le poisson de mettre les aliments sur une serviette en papier et de les con ditionner sous vide avec la serviette en papier dans le sachet celle ci absorbera l humidit des aliments Pour conserver les aliments comme les galettes ou fougasses les et petits hamburgers les super poser en introduisant entre les uns et les autres du papier pour four ou un film fra cheur Ce syst me per mettra de prendre une partie des aliments de rec
23. 9 dias Peixes inteiros 1 3 dias 4 5 dias Ca a 2 3 dias 5 7 dias Salames 7 15 dias 25 40 dias Salames fatia 4 6 dias 20 25 dias Queijos frescos 5 7 dias 14 20 dias Queijos secos e semi secos 15 20 dias 25 60 dias Hortali as 1 3 dias 1 10 dias Fruta 5 7 dias 14 20 dias Alimentos cozidos e refrigerados 5 2 C Polpas e sopas vegetais 2 3 dias 8 10 dias Massas e arroz 2 3 dias 6 8 dias Carnes cozidas e assadas 3 5 dias 10 15 dias Bolos recheados creme e fruta 2 3 dias 6 8 dias Oleo para fritar 10 15 dias 25 40 dias Alimentos congelados 18 2 C Carnes 4 6 meses 15 20 meses Peixes 3 4 meses 10 12 meses Vegetais 8 10 meses 18 24 meses Alimentos temperatura ambiente 25 2 C P o 1 2 dias 6 8 dias Biscoitos empacotados 4 6 meses 12 meses Massa 5 6 meses 12 meses Arroz 5 6 meses 12 meses Farinha 4 5 meses 12 meses Fruta seca 3 4 meses 12 meses Caf mo do 2 3 meses 12 meses Ch em p 5 6 meses 12 meses Liofilizados 1 2 meses 12 meses Leite em p 1 2 meses 12 meses Valores indicativos que dependem sempre do estado da embalagem e das caracter sticas qualitati vas iniciais do alimento e referem se confec o obtida com a combina o m quina sacos rolos recipientes e acess rios originais A utiliza o de sacos rolos recipientes e acess rios de outras marcas poder n o garantir os tempos indicados
24. AER Me P g 65 do rolo ou com os sacos pr corta A g dos MAGIC VAC P g 60 61 0 QUEE 0 VACUO P g 66 Embalagem em recipientes MAGIC VAC Executive ou com as SACOS MAG HO i P g 66 67 Tampas Universais MAGIC VAC P g 61 Embalagem em recipientes COMO CONSERVAR COM 0 A E MAGIC VAC Family P g 61 RECIPIENTES MAGIC VAC P g 67 68 e Embalagem em boi es de vidro 61 62 e AS COISAS A RECORDAR P g 68 Embalagem com Tampa de ACESS RIOS MAGIC VAC garrafa MAGIC VAC P g 62 DISPONIVEIS P g 69 70 e Embalagem com Encaixe para Tampas P g 62 INSTRU ES PARA LIMPEZA P g 62 CARACTER STICAS TECNICAS P g 62 LOCALIZA O DAS AVARIAS P g 63 NOMENCLATURA e FUN ES DA M QUINA Consultar as ilustra es da p gina 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Indicador de v cuo Chegando ao v cuo muda de amarelo para verde N vel de v cuo Girar o man pulo no sentido dos ponteiros do rel gio para aumentar o n vel de v cuo e no sentido inverso para diminu lo Bot es LOCK Na posi o de fecho fixam a tampa enquanto se acciona a fase de v cuo nos sacos nos boi es e nos recipientes encaixam se auto maticamente Tomada de ar para o tubo Para ligar o tubo a uti lizar com os boi es recipientes tampas univer sais e tampas de garrafa etc Tempo de soldadura Girar o man pulo no sentido dos ponteiros do rel gio para aumentar o tempo de soldadura e no s
25. Alimenti congelati 18 2 C Carni 4 6 mesi 15 20 mesi Pesci 3 4 mesi 10 12 mesi Vegetali 8 10 mesi Alimenti a temperatura ambiente 25 2 C Pane 1 2 giorni 18 24 mesi 6 8 giorni Biscotti confezionati 4 6 mesi 12 mesi Pasta 5 6 mesi 12 mesi Riso 5 6 mesi 12 mesi Farina 4 5 mesi 12 mesi Frutta secca 3 4 mesi 12 mesi Caff macinato 2 3 mesi 12 mesi T in polvere 5 6 mesi 12 mesi Liofilizzati 1 2 mesi 12 mesi Latte in polvere 1 2 mesi 12 mesi Valori indicativi che dipendono comunque dall integrit della confezione e dalle caratteristiche quali tative dell alimento in origine inoltre sono riferiti al confezionamento ottenuto con l abbinamento macchina sacchetti rotoli contenitori ed accessori originali L utilizzo di sacchetti rotoli conteni tori ed accessori di altre marche pu non garantire i tempi riportati in tabella Pertanto il fabbricante non pu ritenersi responsabile ATTENZIONE Conservare i cibi deperibili in freezer o in frigorifero L operazione sottovuoto allunga la vita del cibo ma non lo trasforma in una conserva cio in un prodotto stabile a temperatura ambiente Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi CHE COS E IL SOTTOVUOTO Il deterioramento del cibo causato da reazioni chimiche intervenute nel cibo esposto all aria alla tempera
26. Ligue com o tubo de liga o 19 o Encaixe para Tampas 21 tomada de ar 4 da m quina Coloque o encaixe para tampas directamente no boi o ape nas com a tampa 22 e empurre o para baixo certi ficando se que a liga o esteja correcta fig R Girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para a posi o MAX Girar o man pulo do Tempo de Soldadura 5 no sen tido inverso para a posi o 1 Acender a MAGIC VAC no interruptor 8 e fixar a tampa carregando nos dois bot es 3 a m quina executar o ciclo de embalagem automaticamente e apagar se depois de terminada a opera o Verifique se o encaixe para tampas fique bem fixado mantendo o carregado com a m o Desligue o tubo do encaixe para tampas Desenfie encaixe para tampas do recipiente Aplique e aparafuse a fundo a tampa 23 fornecida com o boi o fig R Para abrir um boi o de vidro selado com tampa met lica utilize o respectivo Utens lio de destapar com o lado da escrita virado para cima Coloque o Utens lio de destapar como indicado na figura S e fa a alavanca delicadamente at que entre o ar Retire a tampa met lica Este acess rio permitir que a tampa possa ser novamente utilizada 12 Embalagem com tampa de garrafa MAGIC VAC A Tampa de Garrafa MAGIC VAC pode ser utilizada para tapar garrafas por ex de vinho ou bebidas sem g s parcialmente cheias A Tampa de Garrafa permi ti
27. Per congelare il cibo in contenitori in materiale plasti co utilizzare solo i contenitori MAGIC VAC o nel caso di contenitori in vetro utilizzare vasi temperati adatti alle temperature del freezer Confezionamento sottovuoto del cibo in conteni tori Il confezionamento sottovuoto in contenitori perfetto per i prodotti che vengono utilizzati frequentemente Cibi essiccati come pasta cereali farina zucchero patatine ciambelline salate o biscotti alimenti per ani mali manterranno la loro struttura ed un gusto fresco fino in fondo Insalate e verdure possono essere pulite per tutta la settimana e conservate in un contenitore MAGIC VAC Rimarranno croccanti e fresche Per assorbire l umidit in eccesso piegare un tovagliolo di carta e posizionarlo sul fondo del contenitore Attenzione liquidi devono essere raffreddati prima di essere messi sottovuoto Infatti i liquidi caldi tracimeranno uscendo dal contenitore durante l oper azione di sottovuoto Cibi in polvere o in grani possono essere coperti da un tovagliolo di carta tagliato prima del confezionamento sottovuoto Ci eviter che i grani entrino nei percorsi del vuoto o si depositino nelle sigillature del Tappo per il Vuoto L olio usato una volta per la frittura pu essere filtrato raffreddato chiuso sottovuoto in un contenitore MAGIC VAC e conservato in frigorifero In questo modo potrete riutilizzare almeno un altra volta l olio che si sar conservato sen
28. Reinigen Sie sie notfalls und schieben Sie sie in die richtige Lage zur ck Der MAGIC VAC Beutel k nnte ein Leck haben Um dies zu pr fen verschwei en Sie den Beutel mit etwas Luft darin tauchen Sie ihn unter Wasser und setzen Sie ihn unter leichten Druck Austretende Luftblasen weisen auf ein Leck hin Verschwei en Sie den Beutel neu oder nehmen Sie einen anderen Beutel Das Ger t MAGIC VAC verschweifit die Beutel nicht korrekt Wenn die Beutel nicht einwandfreie Schweissn hte aufweisen erh hen Sie die Schweisszeit durch Drehen der Schweisszeit Einstellung 5b im Uhrzeigersinn Sollte der Schwei balken zu hei werden und den Beutel schmelzen ffnen Sie die Bedienungsklappe und lassen Sie den Schwei balken ein paar Minuten lang abk hlen e Das MAGIC VAC wird gem den Sicherheitsvorschriften gebaut Bei berhitzung wird das Ger t automatisch abgeschaltet Lassen Sie es 15 Minuten abk hlen und versuchen Sie dann wieder zu vakuumieren 41 DER MAGIC VAC Beutel verliert sein Vakuum nach dem Verschwei en e Undichte Stellen an der Schwei naht k nnen durch Falten Kr mel Fett oder Feuchtigkeit verur sacht werden ffnen Sie den Beutel wieder s u bern Sie den oberen Teil des Beutels auf der Innenseite und den Schwei balken und f hren Sie die Neuverschwei ung aus berpr fen Sie den Beutel auf eine Besch digung oder ein Loch welche vielleicht das Vakuum freigesetzt
29. a nivel industrial los mismos pueden ser reenvasados en vac o Despu s de la apertura de la lata aplicar las instrucciones para refrigerar los alimentos una vez envasados en vac o e En todo caso los alimentos preenvasados deben ser consumidos antes de la fecha de vencimiento indi cada en el envase original del producto El alimento perecedero una vez calentado o descongelado debe ser consumido No ingerir ali mentos perecederos si han permanecido por muchas horas a temperatura ambiente particular mente si han sido preparados con una salsa densa en un envase en vac o o en otros ambientes con bajo contenido de ox geno No descongelar el alimento con agua caliente o con otras fuentes de calor excepto si se trata de l qui dos sopas zumos etc e El envasado en vac o aumentar la duraci n de los alimentos secados El alimento que posee un alto contenido de materia grasa desarrolla rancidez debido al ox geno y al calor El envasado en vac o aumenta la duraci n de alimentos tales como nue ces nueces de coco y cereales Se deben conser var en un lugar fresco y obscuro e El envasado en vac o no aumentar la duraci n de fruta y verdura tales como bananas manzanas patatas y algunas verduras a menos de quitarles la c scara antes de efectuar el envasado en vac o Alimentos blandos y de estructura delicada tales como pescados frutas de bosque etc deben ser precongelados durante una noche antes de e
30. agganciati Prima di ogni utilizzo pulite accuratamente la Vs macchina e gli accessori a contatto con il cibo con tenitori coperchi vasi ect seguendo le istruzioni fornite nel paragrafo ISTRUZIONI PER LA PULIZIA 1 Posizionamento dell apparecchio Posizionate la macchina in un luogo asciutto su un piano orizzontale avendo cura di lasciare la zona di lavoro antistante la macchina stessa libera da ostaco li e sufficientemente ampia da consentire l appoggio dei sacchetti con il cibo da confezionare Inserite la spina nella presa di corrente corrispondente alla ten sione della macchina vedete i dati tecnici 2 Consigli per l utilizzo dei sacchetti I sacchetti MAGIC VAC sono disponibili in due lar ghezze 20 cm e 30 cm Scegliete la misura del sac chetto idonea per il cibo che intendete conservare Inoltre verificate che la lunghezza del sacchetto da uti lizzare sia almeno 8 cm superiore al cibo da conserva re e considerate ulteriori 2 cm per ogni volta che il sacchetto verr successivamente riutilizzato 3 Regolazione Livello di Vuoto Il valore di vuoto impostato con la manopola 2 pi alto e maggiore la quantit di aria evacuata dal sac chetto o dal contenitore MAGIC VAC che si sta utiliz zando Ci si traduce in un maggiore periodo di mante nimento dell alimento confezionato La regolazione di questo valore tuttavia consentita per poter confezio nare nei sacchetti MAGIC VAC anche i cibi pi
31. cada uso posterior 3 Regulaci n Nivel de Vacio Mientras m s alto es el valor de vacio que se progra ma mediante el mando 2 mayor es la cantidad de aire evacuada de la bolsa o del contenedor MAGIC VAC que se est utilizando Ello se traduce en un prolonga miento del periodo de conservaci n del alimento enva sado La regulaci n de este valor es importante a fin de envasar tambi n en las bolsas MAGIC VAC los ali mentos m s fr giles es decir aquellos alimentos que con un elevado valor de vac o se aplastar an bajo el efecto de la presi n atmosf rica externa Ello permi te por ejemplo envasar con el valor programado en 1 6 2 esto es sin vac o alimentos tales como patatas fri tas o ensaladas 4 Regulaci n Tiempo de Soldadura En condiciones normales cada vez que se utiliza la MAGIC VAC Champion al efectuar la primera solda dura se debe disponer el mando 5 en el valor 7 mien tras que para las sucesivas soldaduras debe ser dispuesto en el valor 5 En caso de que la soldadura se efect e de modo incompleto aumentar este valor de modo gradual hasta obtener una banda transversal lisa y regular sin las arrugas y l neas que caracterizan a las bolsas MAGIC VAC La regulaci n del mando en los valores altos 8 y 9 es aconsejada para envasar alimentos h medos o que pierden l quido La regulaci n en valores bajos se utili za para el envasado r pido de alimentos fr giles que no necesitan vac o
32. ciclo di confezionamento vasi in vetro a bocca larga sigillati con coperchietti metallici utilizzate l attacco grande per Coperchi Tuttavia l at tacco per Coperchi anche disponibile nella misura piccola per vasi in vetro a bocca piccola sigillati con coperchietti metallici Riempite il vaso lasciando almeno 3 cm di spazio dal bordo superiore del vaso Collegate mediante il tubetto di collegamento 19 l Attacco per Coperchi 21 alla presa aria 4 della macchina Posizionate l attacco per coperchi diret tamente sul vaso corredato dal solo coperchietto 22 e spingetelo verso il basso assicurandovi che il collegamento sia corretto fig R Ruotate la Manopola del Livello di Vuoto 2 in senso orario in posizione MAX Ruotate la manopola del Tempo di Saldatura 5 in senso antiorario in posizione 1 Accendete la macchina mediante l interruttore 8 e bloccate il coperchio agendo sui due pulsanti 3 La macchina eseguir il ciclo di confezionamento e si spegner automaticamente ad operazione ultimata Verificate che l attacco per coperchi faccia tenuta tenendolo premuto con la mano Staccate il tubetto dall attacco per coperchi Sfilate l attacco per coperchi dal vaso Applicate ed avvitate a fondo la ghiera 23 fornita con il vaso fig R Per aprire un vaso di vetro sigillato sottovuoto con coperchietto metallico utilizzate l apposito Leva coperchietti con il lato delle scritte rivolto
33. cm do saco para permitir a expans o de vida congela o No caso da carne e do peixe aconselh vel colocar o alimento num len o Champion Port New 27 10 2010 10 32 de papel e embal lo em v cuo com len o de papel no saco Este absorver a humidade do alimento Para conservar alimentos tais como sandu ches crepes e pequenos hamb rgueres p r uns em cima dos outros intercalando papel de forno ou pel cula Isto permitir que se possa retirar parte do alimento embalar novamente resto e introduzi lo no conge lador Embalagem em vacuo para o frigorifico Para as familias com muito trabalho os alimentos podem ser preparados antecipadamente colocadas em v cuo e conservados no frigor fico e depois utiliza dos por v rias vezes prontos para aquecer quando necess rio Embalagem em v cuo para a dispensa Tamb m os alimentos que podem ser conservados temperatura ambiente como por exemplo o caf a farinha as massas a car etc podem ter vantagem numa embalagem em v cuo Se estes produtos devem ficar por v rios dias sem serem utilizados como acon tece quando estamos fora de casa ou quando deixam os a casa de f rias conveniente proteger todos os alimentos com uma embalagem em v cuo Manter se o mais frescos e ser imposs vel que a humidade do ambiente os mofos e os insectos os possam deterio rar Descongela o dos sacos MAGIC VAC Para descongelar os alimentos em v
34. como alimen tos secos e fr geis alimentos em p frutos e legumes tanto frescos como em creme sua tran spar ncia e design s o agrad veis nas prateleiras da cozinha e garantem uma ptima visibilidade do seu conte do Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espaco do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente Ligue com o tubo de liga o 19 o puxador da tampa do recipiente tomada de ar 4 da m quina 61 fig 0 Girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para a posi o MAX Girar o man pulo do Tempo de Soldadura 5 no sen tido inverso para a posi o 1 Acender a MAGIC VAC no interruptor 8 e fixar a tampa carregando nos dois bot es 3 A m quina executar o ciclo de embalagem desligar se auto maticamente terminada a opera o Desligue o tubo da tampa do recipiente Para abrir os recipientes carregue no bot o central 20 fig O 11 Embalagem em recipientes em boi es de vidro selados com tampas met licas tipo Leifheit Para efectuar o ciclo de embalagem em boi es de vidro com a boca larga selados com tampas met licas utilize o encaixe grande para Tampas Todavia o encaixe para Tampas tamb m fornecido na medida pequena para boi es em vidro com a boca pequena selados com tampas met licas Enche o boi o deixando pelo menos 3 cm de espa o do bordo superior do boi o
35. cuo coloc los na prateleira mais baixa do frigor fico para descon gel los lentamente quando se trata de carne peixe fruta legumes ou outros alimentos delicados deix los temperatura ambiente quando se trata de p o sandu ches ou quando se trata de sopas ou outros l quidos mergulhar em gua quente os sacos com o COMO CONSERVAR Aten o N o utilizar recipientes em pl stico ou em vidro que n o sejam adequados pois podem quebrar se por ac o do v cuo MAGIC VAC e provocar feri mentos Congela o em recipientes Para congelar os alimentos em recipientes de material pl stico utilizar somente os recipientes MAGIC VAC ou no caso de recipientes em vidro utilizar somente aqueles que forem adequados para as temperaturas do congelador Embalagem em v cuo dos alimentos nos recipientes A embalagem em v cuo nos recipientes perfeita para os produtos que s o utilizados frequentemente Alimentos secos tais como massas cereais farinha a car batatas bolachas de gua e sal ou biscoitos alimentos para animais manter o a sua estrutura e um sabor a fresco at ao fim Saladas e legumes podem ser limpas para toda a sem ana e conservadas num recipiente MAGIC VAC Permanecer o duras e frescas Para absorver a humi dade em excesso dobrar um len o de papel e coloc lo no fundo do recipiente 67 ina 10 seu conte do at temperatura adequada Quando se deixam os sacos temperat
36. des aliments comme des frites ou des salades 4 R glage Temps de Soudage En conditions normales chaque fois que l on utilise MAGIC VAC Champion il faut pour la premi re soudu re tourner le bouton 5 sur la valeur 7 pour les soudu res suivantes positionner le bouton sur la valeur 5 Si la soudure r alis e est incompl te augmenter gra duellement la valeur jusqu obtenir une bande tran sversale lisse et r guli re sans plis et sans les lignes qui caracterisent les sachets MAGIC VAC Le r glage du bouton sur des valeurs lev es 8 et 9 est conseil l quand on conditionne des aliments humides ou lais sant s couler des liquides Le r glage sur des valeurs basses doit tre adopt pour le conditionnement rapi de d aliments fragiles qui n ont pas besoin d tre mis sous vide Quand on utilise les r cipients MAGIC VAC on peut r gler le bouton 5 sur la valeur 1 Note Si on utilise des sachets pr d coup s passer au point 6 de ces instructions 5 R alisez les sachets partir de rouleaux MAGIC VAC Sortir la longueur d sir e du rouleau fig A Fermer le couvercle 11 appuyer sur la Lame D coupe Sachets 10 et en la tenant press e vers le bas en partant d une des deux extr mit s su sachet la faire glisser selon la valeur n cessaire en fonction de la largeur La longueur d sir e sera ainsi d coup e de fa on nette est pr cise fig Soulever le couvercle 11 pour retire
37. e do sabor que dependem do tempo de conserva o da temperatura e sobretudo da pre sen a de ar Para interromper a ac o dos enzimas os legumes devem ser ligeiramente fervidos com vapor ou no forno a microondas Os alimentos que cont m uma alta taxa de acidez tias como a maior parte da fruta n o necessitam de fervura De qualquer modo a aus ncia de ar que se realiza com o v cuo reduz ou impede a ac o destes enzimas As larvas de insectos encontram se muitas vezes em alimentos com baixo conte do de gua ou secos e sem a embalagem em v cuo ou a congela o poder o desenvolver se durante a sua conserva o contami nando o alimento Alguns produtos tais como a farinha e os cereais poder o conter as larvas mas utilizando a embalagem em v cuo MAGIC VAC impede se que possam transfromar se em insectos MAGIC VAC cionais do produto que foi embalado Quando se trata de conservar em vacuo sopas estufa dos ou outros alimentos liquidos pr congelar numa travessa ou prato que possa ir ao congelador Quando se tornam s lidos embal los em v cuo aplicar um r tulo de identifica o e coloc los no congelador Para conservar em v cuo os legumes limp los ou pel los depois pass los rapidamente em gua a fer ver ou no forno a microondas at aquecerem ficando duros Embal los depois em v cuo em quantidades adequadas Se o alimento n o for pr congelado deixar um com primento suplementar de 5
38. en el refrigerador y no a la temperatu ra ambiente Podr a ser necesario aumentar el nivel de vaciado a un n mero mayor giren el bot n de nivel de vaci ado 2 hacia la derecha hasta alcanzar el nivel m ximo de vaciado Comprobar que el borde del tarro o recipiente y la Tapa Universal no est n estropeados en la zona de cierre Limpiar el borde y la tapa con un h medo y volver a hacer el vac o Comprobar que la junta de la tapa del recipiente o la de la Tapa Universal est colocada correcta mente en su lugar y que no est dafiada Los recipientes MAGIC VAC Executive o las tapas universales MAGIC VAC no mantienen el vac o Asegurarse de que la flecha del bot n de la tapa del recipiente est situada sobre VACUUM antes de efectuar el vac o en el recipiente y sobre CLOSED una vez que se ha llevado cabo la operaci n de vac o Comprobar que el O ring colocado por debajo del bot n de la tapa del recipiente o de la Tapa Universal est en su sitio y colocado correcta mente Los recipientes MAGIC VAC Family no mantienen el vac o Comprobar que la junta colocada por debajo del bot n central 20 de la tapa del recipiente est en su sitio y colocada correctamente Champion Spa New 27 10 2010 10 30 Pa a VEN DEL ENVASADO EN VAC O MAGIC VAC El presente trabajo es el resultado de la colaboraci n entre la Division Investigacion y Desarrollo Flaem Nuova Profeso
39. es sei denn eine f r ihre Sicherheit verantwortliche Person berwacht den Gebrauch des Ger tes oder hat die notwendigen Anweisungen gegeben Es muss immer sicher gestellt werden dass Kinder nicht mit dem Ger t spielen Keine Deckel oder Beh lter benutzen die Spr nge haben oder sonstwie besch digt sind nach dem Verwenden Sie nur MAGIC VAC Originalbeutel und zubeh r 37 Champion Ted New 27 10 2010 10 28 s 3 BETRIEBSANLEITUNG Hinweis Bewahren Sie das Ger t nicht mit eingerasteten LOCK Tasten auf Reinigen Sie vor jeder Benutzung sorgf ltig Ihr Ger t und die mit den Lebensmitteln in Beriihrung kom menden Zubeh rteile Beh lter Deckel Gl ser usw Gehen Sie dabei gem den im Abschnitt ANWEISUNGEN DIE REINIGUNG erl uterten Anweisungen vor 1 Positionierung des Ger ts Stellen Sie das Ger t an einen trockenen Ort und auf eine waagrechte Fl che Achten Sie darauf dass der Raum vor dem Ger t frei von Hindernissen sein soll und gen gend r umig damit die Beutel mit den zu vakuumieren den Lebensmitteln abgelegt werden k nnen Stecken Sie den Netzstecker in eine Netzsteckdose die der Spannung des Ger ts entspricht siehe technische Daten 2 Tipps f r die Benutzung der Beutel Die MAGIC VAC Beutel sind in zwei Breiten erh ltlich 20 cm und 30 cm W hlen Sie die geeignete Beutelgr e f r die aufzubewahrenden Lebensmittel Stellen Sie sicher dass der zu verwendende
40. fresh food bought from the mar ket or food picked from your vegetable garden in handy portions for future use even in large quanti ties Food bought already vacuum packed like cheese and meat will retain its flavour and fresh ness once opened without problems of moisture and mould if it is vacuum packed after use in MAGIC VAC bags and containers Meat fish and vegetables can be frozen without the risk of frost burns and will keep their freshness and quality Foodstuffs like coffee rice flour and nuts will last much longer if they are vacuum packed Fresh or perishable foods must in any case be frozen or kept in the fridge 20 The original quality of the food must be of the very highest order in terms of freshness and environ mental hygiene when you decide to vacuum pack it There are in fact no preservation methods which will transform a poor product into a good one Always keep your MAGIC VAC bags and contain ers handy and you will quickly appreciate the many advantages and ease of use that MAGIC VAC offers when it comes to preserving the quality of food Consult the Food preservation times with MAGIC VAC chart to see how vacuum packing can extend the life of any food without in any way alter ing or impairing its taste smell appearance hygiene and nutritional value Champion Ing New 27 10 2010 10 19 E 8 STORAGE LIFE WITH MAGIC VAC Red meat Preservation times at atmospheric pressure
41. haben Polstern Sie scharfe Ecken des Inhalts mit K chenpapier Das Ger t MAGIC VAC stellt in Beh ltern kein Vakuum her Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs den Deckel des Beh lters oder ggf die Vakuumierkappe und den Schlauchanschluss des Ger ts F llen Sie Beh lter oder Glas nicht ganz lassen Sie oben mindestens 3 cm frei Falls beim Vakuumieren Fl ssigkeiten berlaufen erinnern Sie sich dass die Fl ssigkeiten vor dem Vakuumieren erst abk hlen m ssen und zwar im K hlschrank und nicht bei Raumtemperatur Ggf die Vakuum Einstellung 2 verst rken Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn auf das MAX e Pr fen Sie ob der obere Rand des Beh lters oder Glases sowie die Dichtung des Universaldeckels unbesch digt und sauber sind Reinigen Sie den Rand und den Deckel mit einem mit lauwarmem Wasser angefeuchteten Tuch und vakuumieren Sie erneut Kontrollieren Sie ob die Dichtungen im Beh lterdeckel oder Universaldeckel richtig sitzen und unbesch digt sind Die MAGIC VAC Executive Beh lter oder die MAGIC VAC Universaldeckel verlieren ihr Vakuum Pr fen Sie ob der Knopf des Beh lterdeckels auf VACUUM steht bevor Sie mit dem Beh lter vaku umieren und ob er nach dem Vakuumieren auf CLOSED steht e Schauen Sie nach ob der O Ring unter dem Knopf des Beh lterdeckels oder Universaldeckels richtig sitzt und genau passt DIE MAGIC VAC Family Beh lter verl
42. in a MAGIC VAC container They will remain firm and fresh To absorb excess moisture fold a paper towel and place it on the bottom of the container Warning Liquids must be cooled before vacuum pack ing Hot liquids will expand and leak from the con tainer during depressurising Food in powder or granule form can be covered with a paper towel before vacuum packing This will prevent the powder or granules from getting into the vacuum paths or being deposited in the Vacuum Cap seal Oil used once for frying can be filtered cooled vacuum sealed in a MAGIC VAC container and kept in the fridge This will enable you to use the oil again at least once since it has been preserved in an airless and cold environment thereby retaining its characteristics Larder items like flour rice and cake mixes stay fresh for longer if they are vacuum packed Nuts and condi ments retain their flavour and will not become rancid 23 Marinating To marinate meat poultry or fish use the square quick marinating Executive container AC01073 and follow the instructions regarding how to use the container itself The food will be marinated in 20 minutes as if it had been marinated all night Tips for preserving food in jars To preserve food in jars use lids which have been checked and are free from defects To create and maintain a good vacuum the seals of the lids must be in perfect condition To keep the lids in good condition immerse them
43. in einer Backform oder einer temperatur unempfindlichen Schale Wenn die Gerichte dann ganz gefroren sind nehmen Sie sie aus den Beh ltern vakuumieren und etikettieren sie und lagern sie bald wieder in Ihrem Tiefk hler Frische Gem se sollten Sie putzen oder sch len und vor dem Vakuumieren kurz in kochendem Wasser blanchieren oder notfalls im Mikrowellenofen durch hitzen aber erhalten Sie die Gem se knackig und unz erkocht Nach dem Abk hlen vakuumieren Sie sie in geeigneten Portionen ia Champion Ted New 27 10 2010 10 28 ua 10 Wenn die Lebensmittel nicht vorgefroren werden erh hen Sie die Beutell nge um ca 5 cm um das Ausdehnen w hrend des Gefriervorgangs zu erm glichen Beim Vakuumieren von Fleisch und Fisch ist es n tzlich die Portion auf ein Papiertuch zu legen und beides zusammen zu vakuumieren Das Tuch h lt Feuchtigkeit zur ck Wenn Sie Fladen Cr pes oder kleine Hamburger vaku umieren legen Sie beim Aufeinanderstapeln Fettpapier oder Klarsichtfolie zwischen die St cke Dies erlaubt Ihnen sp ter die leichtere Entnahme einzelner Portionen Vakuumieren Sie den Rest erneut und legen Sie ihn bald wieder in den Tiefk hler Vakuumieren f r den K hlschrank Jetzt k nnen Sie Ihre Mahlzeiten portionsgerecht vorab zubereiten vakuumverpackt im K hlschrank auf bewahren und dann bei Bedarf erw rmen Vakuumieren f r die Speisekammer Auch bei Lebensmitteln die sich bei Raumtemperatur aufbewahren la
44. l int grit du paquet et des caract ristiques qualita tives de l aliment l origine de plus elles se rapportent au conditionnement obtenu en associant machine sachets rouleaux r cipients et accessoires d origine L utilisation de sachets rouleaux r cipients et accessoires d autres marques peut ne pas garantir les d lais mentionn s dans le tableau Le fabricant ne peut donc pas tre tenu responsable ATTENTION Conserver les aliments p rissables au cong lateur ou au r frig rateur L op ration sous vide prolonge la dur e des aliments mais ne les transforme pas en une conserve c est dire en un produit stable temp rature ambiante 32 Champion Fra New 27 10 2010 10 25 Pa a QU EST CE QUE C EST LE SOUS VIDE Le conditionnement sous vide pr voit une r duction de la pression absolue de l air l int rieur de l emballage supprimant ainsi de l oxyg ne et liminant de les compos s volatils L oxyg ne dans l air provoque la d t rioration des aliments tout d abord par le proces sus d oxydation qui cause la perte des valeurs nutri tives du go t et de toutes ses qualit s L air contribue en outre faire d velopper la plupart des micro organ ismes et determine les br lures caus es par le froid qui se v rifient sur les aliments surgel s Le condition nement sous vide prolonge la conservation de maints aliments frais en r duisant l oxydation et en emp chant la prolif rati
45. la soldadura la palanca se desengancha autom ti camente Levantar la tapa 11 de la m quina y retirar la bolsa En el caso de que se desee interrumpir la operaci n de vac o ejemplo la bolsa no est posicionada cor rectamente es necesario si la palanca no se hubie se ya desbloqueado autom ticamente desconectar la MAGIC VAC Champion y apretar sobre los dos pulsadores 3 parte superior posici n Unlock fig Comprobar que la soldadura sea correcta tiene que gt Champion Spa New 27 10 2010 10 30 xu 4 INSTRUCCIONES DE USO Atenci n No conservar la m quina con los pulsadores LOCK enchufados presentarse como una banda transversal regular sin arrugas y estr as al interior de la bolsa fig L 7 Uso del bot n MAN VAC 6 Este bot n anula el nivel de vaciado programado en el cuadrante 2 Manteniendo el bot n MAN VAC presio nado la bomba continuar extrayendo aire soltar el bot n la m quina sellar la bolsa autom ticamente seg n el tiempo programado previamente con el bot n 5 fig M 8 Uso del bot n MAN SEAL 7 presionar este bot n en el momento en que se enciende la luz amarilla empieza inmediatamente el proceso de soldadura Estso permite evitar que el vaciado aplaste alimentos delicados y fr giles por ej galletas etc El tiempo de soldadura ser aqu l pro gramado previamente con el bot n 5 fig N 9 Envasado en recipientes MAGIC VAC Executive
46. maior per odo de conserva o do alimento embalado Todavia a regu la o deste valor consentida para se poderem emba lar nos sacos MAGIC VAC os alimentos mais fr geis ou seja os alimentos que se esmagariam com a press o atmosf rica externa se o valor de v cuo pro gramado fosse alto Isso permite por exemplo emba lar com o valor programado em 1 ou 2 isto sem v cuo alimentos como batatas fritas ou saladas 4 Regula o do Tempo de Soldadura Em condi es normais sempre que se utiliza a MAGIC VAC Champion para a primeira soldadura rodar o manipulo 5 para valor 7 enquanto que para as sol daduras seguintes de deve rodar o man pulo para o valor 5 Se a soldadura ficar incompleta aumentar o valor gradualmente at obter uma faixa transversal lisa e regular sem rugas nem riscas que caracterizam os sacos MAGIC VAC A regula o do man pulo nos valores altos 8 e 9 aconselhada quando se embalam alimentos h midos ou que largam l quidos A regula o nos valores baixos deve ser utilizada para a embalagem r pida de alimen tos fr geis que n o necessitam de v cuo Quando se utilizam os recipientes MAGIC VAC mani pulo 5 pode ser regulado no valor 1 Nota Se utiliza os sacos pr cortados passe ao ponto 6 destas instru es 5 Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC Desenrolar o comprimento certo do saco fig A fechar a tampa 11 carregar na L mina de Corte dos Sacos
47. mesmo sem ar Para evitar a deteriora o destes alimentos essencial a sua conserva o a baixa temperatura Os microorganismos tais como os mofos leveduras e bact rias est o presentes por todo o lado mas s podem causar problemas em certas condi es Por exemplo os mofos n o crescem em ambientes com baixo conte do de oxig nio ou sem humidade As leveduras para o seu desenvolvimento necessitam de humidade a car e de uma temperatura moderada mas tanto podem crescer na presen a como na aus n cia de ar refrigera o reduz crescimento das lev eduras e a congela o bloca o totalmente As bac t rias podem multiplicar se com ou sem ar dependen do da sua natureza O Clostridium botulinum um tipo de bact ria muito perigosa que podem desenvolver se em ambientes que n o contenham cido sem oxig nio e expostas por per odos prolongados a temperaturas superiores a 4 C COME CONSERVAR Embalagem em v cuo para o congelador Em primeiro lugar utilizar os alimentos mais fresco poss vel O sistema MAGIC VAC permitir manter toda a frescura dos alimentos somente se estes forem con servados correctamente Alguns alimentos t m uma consist ncia macia que poder ser danificada por uma embalagem em v cuo realizada no produto fresco Para produtos delicados tais como as carnes os peix es os frutos silvestres o p o etc necess rio efec tuar uma pr congela o Nas primeiras vinte e quat
48. o en recipientes cerrados herm ticamente con las Tapas Universales MAGIC VAC con nueva manecilla Los recipientes MAGIC VAC Executive y las Tapas Universales MAGIC VAC que disponen de manecilla con forma de estrella v ase fig O simplifican la obtenci n del envasado al vac o porque el tubo de conexi n puede ser introducido directamente en el agujero central de la manecilla misma v ase fig P Las Tapas Universales MAGIC VAC est n disponibles en dos tamafios 100 mm y 125 mm de di metro y se utilizan con tarros para la conservaci n de los alimen tos con cazuelas y bandejas de vidrio templado Las Tapas Universales funcionan exactamente como las Tapas para recipientes MAGIC VAC Executive jATENCI N Con las tapas universales no utilizar reci pientes de pl stico o de vidrio inadecuados ya que podr a producirse una implosi n bajo la presi n del vac o de la m quina y causar heridas Llenarlos recipientes dejando por lo menos 3 cm de espacio hasta el borde superior y colocar la tapa sobre el recipiente Girar la manecilla hacia la posi ci n VACUUM fig 0 Conectar a trav s del tubo de conexi n 19 la mane cilla de la tapa del recipiente a la toma de aire 4 de la m quina fig P Girar el bot n del nivel de vaciado 2 a derechas hasta la posici n de MAX Girar el bot n del tiempo de soldadura 5 a izquier das hasta la posici n 1 Poner en marcha la MAGIC VAC por medio
49. preserva tion However such foods must be eaten immediately after heating Important you must consume immediately any food which has been heated while still sealed in MAGIC VAC bags Leaving the food to cool slowly at room temperature in the sealed vacuum bag may cause sev eral harmful micro organisms to multiply in just a few hours to values that are health threatening Several enzymes found in foods cause increasingly noticeable changes in colour structure and flavour such changes depend on the preservation time tem perature and above all the presence of air To haltthe action of enzymes vegetables must be blanched briefly using steam or a microwave oven Food which contains a high percentage of acidity like most fruits do not require blanching The absence of air created by the vacuum will in any case slow down or prevent the action of these enzymes Insect larvae are frequently found in many low water content or dried foods which have not been vacuum packed or frozen and they can develop during preser vation and thus contaminate the food Some products like flour and grain might contain larvae but using MAGIC VAC vacuum packing will stop them develop ing into insects HOW TO PRESERVE FOOD IN MAGIC VAC BAGS Vacuum packing for the freezer First of all use the freshest possible food The MAGIC VAC system will allow you to retain all the freshness of the food only if it is properly preserved Some foods ha
50. the seal is not complete gradually increase the setting until obtaining a smooth and regular wrinkle free seam across the mouth of the bag the characteristic MAGIC VAC stripes should no longer be visible Adjusting the knob to high values 8 and 9 is recom mended when packaging foods that are moist or relea se liquids Low settings should be used for rapid packaging of fragile foods that do not require a vacuum When using MAGIC VAC containers you can set the knob 5 on 1 Note If you are using pre cut bags go directly to step 6 below 5 Making bags from MAGIC VAC rolls Unroll the desired length of material fig A close the Lid 11 press the bag cutter blade 10 and kee ping it pressed down start from either side of the bag and slide it for the necessary distance accor ding to width In this way you will cleanly and preci sely cut a piece to the desired size fig B Raise the lid 11 to remove the cut bag and reposi tion the roll in the bag compartment 15 fig C Then seal one open end of the cut bag as directed below position either of the two open ends of the bag on the sealing bar 18 with the smooth side up fig D Warning make sure the end of the bag is not inside the vacuum chamber 17 or on the sealing gasket 14 Lower the lid of the appliance completely 11 and turn the Vacuum knob 2 to the position Press the ON I OFF 0 switch 8 the green light will remain lit wh
51. the knob to the OPEN position you should hear a hissing of air as it enters the container This sound guarantees that the con tents have been packed in a vacuum 10 Vacuum packing in MAGIC VAC Family containers Multipurpose containers ideal for storage of frequently used products such as dry and fragile foods powder foodstuffs fresh pureed or strained fruit and vegeta bles Their transparency and design makes them attractive to display on kitchen shelves while ensuring that their contents are clearly visible Fill the container leaving at least 3 cm of room between the contents and upper rim and position the lid on the container Connectthe container lid Knob to the unit air outlet port 4 by means ofthe connection tube 19 fig 0 Turn the Vacuum Knob 2 clockwise to Turn the Sealing Time knob 5 counterclockwise to de Press the switch 8 to turn on the machine and lock the lid in place by pressing the two buttons 3 The machine will carry out a vacuum packing cycle and turn off automatically on its completion Remove the hose from the container lid Press the central button 20 to open the containers fig 0 17 11 Vacuum packing in glass jars sealed with metal caps Leifheit type Use the large sized cap attachment to pack foods in large mouthed glass jars with a metal cap A small sized cap attachment is also available for narrow mouthed jars sealed with metal caps Fi
52. tre blanchis Dans tous les cas l absence d air obtenue avec le sous vide ralentit voire emp che m me l action de ces enzymes Les larves des insectes se trouvent souvent dans beaucoup d aliments bas contenu d eau ou s ch s et sans le conditionnement sous vide ou la cong la tion elles pourraient se d velopper pendant la conser vation en contaminant ainsi les aliments Certains pro duits comme la farine et les c r ales pourraient con tenir les larves mais en utilisant le conditionnement sous vide MAGIC VAC on limine la possibilit qu elles puissent se transformer en insectes COMMENT CONSERVER AVEC LES SACHETS MAGIC VAC Conditionnement sous vide pour le cong lateur Utiliser tout d abord les aliments les plus frais possi bles Le systeme MAGIC VAC vous permettra de garder toute la fraicheur des aliments seulement s ils sont conserv s correctement Certains aliments ont une consistance molle qui pourrait tre d t rior e par un conditionnement sous vide r alis avec un produit frais Pour les produits d licats comme les viandes les poissons les fruits de bois le pain etc il est opportun de commencer par une surg lation pr al able Au cours des premi res vingt quatre heures il n y a aucun risque de br lures par le froid du cong lateur vous pourrez donc conditionner sous vide dans les sachets MAGIC VAC les produits pr surgel s le jour avant et les conserver ensuite au cong lateur pendant
53. use the appliance on or in proximity to hot surfaces The casing of this appliance is not protected again the penetration of liquids Do not draw liquids into the vacuum chamber Should this happen immediately dry the vacu um chamber Do notimmerse the appliance in water and do not use it if the cord or plug are wet should they get wet during use immediately pull out the plug wearing dry rubber gloves Do not remove or touch the appliance under water until you have pulled out the plug Do not use the appliance after its removal from water take it immediately to an authorised service centre or your dealer To avoid burns do not touch the sealing bar while using the appliance Never use adapters for power supplies differ ent from the one indicated on the bottom of the unit plate details Always unplug the appliance after you finish using it Do not open or tamper with the appliance Servicing may be performed by authorised personnel only Any unauthorised repairs will invalidate the warranty Using MAGIC VAC at high altitudes above 1500 mt The vacuum level indicator vacuum gauge is an instrument that measures the dif ference between external pressure ambient pressure and the internal vacuum pressure this means that given the same internal pres sure the vacuum level indicated will depend on the external pressure Therefore if you use MAGIC VAC Champion at a certain altitude the yellow in
54. y arroces 2 3 d as 6 8 d as Carnes cocidas y asadas 3 5 d as 10 15 d as Dulces rellenos cremas y fruta 2 3 d as 6 8 d as Aceite para freir 10 15 d as 25 40 d as Alimentos congelados 18 2 C Carnes 4 6 meses 15 20 meses Pescados 3 4 meses 10 12 meses Vegetales 8 10 meses 18 24 meses Alimentos a temperatura ambiente 25 2 C Pan 1 2 d as 6 8 d as Galletas envasadas 4 6 meses 12 meses Pasta 5 6 meses 12 meses Arroz 5 6 meses 12 meses Harina 4 5 meses 12 meses Fruta seca 3 4 meses 12 meses Caf molido 2 3 meses 12 meses T en polvo 5 6 meses 12 meses Preparados liofilizados 1 2 meses 12 meses Leche en polvo 1 2 meses 12 meses Valores gen ricos que dependen en todo caso de la integridad del envase y de las caracter sticas cualitativas originales del alimento Adem s se refieren al envasado efectuado con la combinaci n m quina bolsas rollos contenedores y accesorios originales El uso de bolsas rollos contene dores y accesorios de otras marcas puede no garantizar los tiempos sefialados en la tabla caso en el cual el fabricante declinar toda responsabilidad ATENCI N Conservar los alimentos perecederos en el congelador o en el refrigerador La operaci n de envasado en vac o aumenta la duraci n de los alimentos pero no los transforma en conserva es decir en un producto estable a temperatura ambiente 54 Champion Spa New
55. 2 Monate 12 Monate Pulvermilch 1 2 Monate 12 Monate Anhaltswerte die vom einwandfreien Zustand der Verpackung und von den urspr nglichen Qualit tsmerkmalen des Nahrungsmittels abh ngen sie beziehen sich au erdem auf Verpackungen die durch Kombination der Maschine mit Original Beuteln Rollen Beh ltern und Zubeh r hergestellt wurden Bei Verwendung von Beuteln Rollen Beh ltern und Zubeh r anderer Marken sind die in der Tabelle angegebenen Zeiten nicht garantiert Der Hersteller kann deshalb nicht haftbar gemacht wer den ACHTUNG Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel im Tiefk hler oder im K hlschrank auf Vakuumieren verl ngert zwar die Lebensdauer der Lebensmittel verwandelt sie aber nicht in eine Konserve d h in ein stabiles Produkt bei Raumtemperatur 43 Champion Ted New 27 10 2010 10 28 Eu 9 WAS VAKUUM IST Das Verderben von Lebensmitteln kann viele Ursachen haben Chemische Reaktionen in ihnen gegen ber Luft und Temperatur durch Feuchtigkeit oder die T tigkeit von Enzymen Fermente durch das Wachstum von Mikroorganismen oder Verunreinigung durch Insekten Vakuumieren reduziert den absoluten Druck der Luft in der Verpackung dabei wird der Sauerstoff entzogen und die volatilen Zusammensetzungen eliminiert Der Sauerstoff in der Luft verursacht das Verderben vor allem durch den Prozess der Oxydation die den N hrwert das Aussehen das Aroma und die gesamte Qualit t angre
56. AC Beuteln oder Beh ltern guten Geschmack und frische Qualit t behalten und im K hlschrank weder austrocknen noch Schimmel ansetzen Fleisch Fisch und Gem se k nnen ohne Gefrierbrand tiefgek hlt werden und sie werden ihren Geschmack und die urspr ngliche Frische beibehalten Trockene Lebensmittel wie etwa Kaffee Reis Mehl oder D rrobst lassen sich frisch und bedeutend l nger aufbewahren wenn Sie sie mit Ihrem MAGIC VAC vakuumiert haben Frische oder leichtverderbliche Lebensmittel sind aber dennoch im Tiefk hler oder im K hlschrank aufzubewahren 42 Die Originalqualit t der Lebensmittel soll so hoch wie nur m glich sein sei es hinsichtlich Frische als auch Hygiene der Umgebung in der sie abgepackt werden Es gibt in der Tat keine Aufbewahrungsmethoden die ein schlechtes Produkt in ein gutes umwandeln k n nen Halten Sie Ihr MAGIC VAC Beutel und Beh lter immer einsatzbereit und sie werden bald die vielen Vorteile und den einfachen Gebrauch sch tzen den Ihnen MAGIC VAC gew hrleistet wenn es darum geht die Qualit t der Lebensmittel beizubehalten Konsultieren Sie die Tabelle der Aufbewahrungszeiten mit MAGIC VAC um zu sehen wie die Vakuum Verpackung die Dauer eines jeden Lebensmittels verl ngern kann ohne dabei auf irgen deine Weise den Geschmack die Hygiene und den Nahrungswert zu ver ndern Gekiihlte Lebensmittel 5 2 Rotes Fleisch Champion Ted New 27 10 2010 10 28 E 8
57. AGIC VAC Family n o mant m v cuo e Verifique se a junta por debaixo do bot o central 20 da tampa do recipiente est correctamente colocada no seu lugar Champion Port New 27 10 2010 10 32 e 7 AS VANTAGENS DA EMBALAGEM EM V CUO MAGIC VAC O seguinte trabalho o resultado da colaborac o entre a Divis o de Pesquisa e Desenvolvimento da FLAEM NUOVA e o Prof Luciano Piergiovanni C tedra de Tecnologias do Condicionamento e da Distribui o de produtos agro alimentares na Universidade dos Estudos de Mil o A embalagem em v cuo revolucionar o modo de com prar e conservar os alimentos Conservando os ali mentos em v cuo que significa sem ar a durag o dos alimentos prolonga se muit ssimo quer sejam conser vados na dispensa no frigor fico ou no congelador O ar pode tornar os alimentos envelhecidos ou ran osos pode provocar a sua fermenta o secar ou provocar queimaduras do congelador A embalagem em v cuo mant m por mais tempo a frescura e o sabor dos Vossos alimentos Agora tereis a possibilidade de embalar os alimentos frescos adquiridos no mercado os da horta ou do vosso jardim em quantidades adequadas para a sua futura utiliza o mesmo em grandes quantidades Os alimentos adquiridos j conservados em v cuo tais como queijos enchidos e carne manter o intactos sabor e a frescura se forem depois de abertos nova mente embalados em v cuo nos sacos ou nos recipi entes MAGIC VA
58. AUFBEWAHRUNGSZEITEN MIT MAGIC VAC Aufbewahrungszeit bei atmosph rischem Druck 3 4 Tage Aufbewahrungszeit mit MAGIC VAC 8 9 Tage Weisses Fleisch 2 3 Tage 6 9 Tage Ganze Fische 1 3 Tage 4 5 Tage Wild 2 3 Tage 5 7 Tage Wurstwaren 7 15 Tage 25 40 Tage Geschnittene Wurstwaren 4 6 Tage 20 25 Tage Weichk se 5 7 Tage 14 20 Tage Hart und Halbhartk se 15 20 Tage 25 60 Tage Gem se 1 3 Tage 7 10 Tage Fr chte 5 7 Tage Gekochte und gek hlte Lebensmittel 5 2 C Gem sep ree und suppen 2 3 Tage 14 20 Tage 8 10 Tage Teigwaren und Risotto 2 3 Tage 6 8 Tage Siedefleisch und Braten 3 5 Tage 10 15 Tage Gef llte Torten mit Creme und Fr chte 2 3 Tage 6 8 Tage l zum Frittieren 10 15 Tage Tiefgek hlte Lebensmittel 18 2 C Fleisch 4 6 Monate 25 40 Tage 15 20 Monate Fisch 3 4 Monate 10 12 Monate Gem se 8 10 Monate Lebensmittel bei Raumtemperatur 25 2 C Brot 1 2 Tage 18 24 Monate 6 8 Tage Verpackte Biskuits 4 6 Monate 12 Monate Teigwaren 5 6 Monate 12 Monate Reis 5 6 Monate 12 Monate Mehl 4 5 Monate 12 Monate D rrobst 3 4 Monate 12 Monate Gemahlener Kaffee 2 3 Monate 12 Monate Tee in Pulver 5 6 Monate 12 Monate Gefriergetrocknete Produkte 1
59. Al utilizar los recipientes MAGIC VAC el mando 5 puede ser dispuesto en el valor 1 Nota Si se utilizan bolsas pre cortadas pasen al punto 6 de estas instrucciones 5 Realizar las bolsas con los rollos MAGIC VAC Una vez desenvuelta la longitud necesaria del rollo fig A cerrar la Tapa 11 presionar el Cortador de bolsas 10 y sujet ndolo hacerlo deslizar en fun ci n del ancho necesario empezando de uno u otro extremo de la bolsa Se cortar as la parte seg n la medida deseada de manera precisa y limpia fig 49 Levantar la tapa 11 para sacar la bolsa cortada y colocar el rollo de nuevo en el porta rollos 15 fig C Soldar uno de los lados abiertos de la bolsa cor tada tal como explicado a continuaci n situar el extremo abierto de la bolsa sobre la Barra de Soldadura 18 con la parte lisa hacia arriba fig D Cuidado no dejen que la bolsa cuelgue hacia el interior de la C mara de Vac o 17 o sobre la junta herm tica 14 Bajar completamente la tapa 11 de la MAGIC VAC y situar el nivel de vac o 2 en el m ximo posici n MAX Pulsar el bot n ON I OFF 0 8 la luz verde ilumi nar este interruptor cuando la m quina est encendida fig E Apretar sobre la parte baja de ambos pulsadores 3 posici n Lock fig F con la palma de la mano hasta enganchar la palanca click La m quina efectuar el ciclo del envasado Una vez efectuada la soldadura la palanca se dese
60. Beutel mindestens 8 cm l nger ist als die zu vakuumierenden Lebensmittel Geben Sie f r jedes erneute Vakuumieren eines Beutels 2 cm dazu 3 Einstellen der Vakuumst rke Stellen Sie die Vakuumst rke ber den Einstellknopf 2 ein Je h her Sie sie einstellen desto st rker wird die Luft aus dem von Ihnen verwendeten Beutel oder Beh lter MAGIC VAC herausgezogen Folglich l sst sich das vakuumierte Lebensmittel l nger aufbewahren Dank der Einstellung der Vakuumst rke k nnen Sie auch zer brechliche Lebensmittel in die Beutel MAGIC VAC ver packen die sonst durch die Wirkung des u eren Luftdrucks bei hoher Vakuumst rke zerdr ckt w rden Auf der Stufe 1 oder 2 lassen sich beispielsweise Pommes Chips oder Salat ohne Vakuum verpacken 4 Einstellen der SchweiBzeit Jedes Mal wenn Sie das Ger t MAGIC VAC Champion unter normalen Betriebsbedingungen anwenden drehen Sie den Einstellknopf 5 f r die erste Schwei naht zuer st auf die Stufe 7 und anschlie end f r die n chsten Schwei n hte auf die Stufe 5 Ist die Schwei naht nicht komplett stellen Sie stufenweise h her ein bis sich ein glatter und regelm iger Streifen ergibt ohne Falten und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht der Beutel MAGIC VAC mehr zeigen Stellen Sie nur dann die hohen Stufen 8 und 9 ein wenn Sie feuchte oder Fl ssigkeit abgebende Lebensmittel verpacken Die unteren Stufen dienen zur schnellen Verpackung von zerbrechlichen Le
61. C A carne o peixe e as verduras podem ser congelados sem queimaduras do gelo e manter o a frescura e a qualidade Outros alimentos tais como o caf arroz a farinha e a fruta seca durar o muito mais tempo se forem embalados em v cuo Os alimentos frescos ou que se possam estra gar dever o ser sempre congelados ou conservados no frigor fico 64 A qualidade original do alimento deve ser sempre a melhor poss vel quer seja no que respeita sua fres cura quer seja no que respeita higiene do ambiente no momento em que se efectuam as fases de embal agem De facto n o existe nenhuma t cnica de conserva o que possa transformar um mau produto num bom Ter sempre m o a vossa MAGIC VAC os sacos e os recipientes para v cuo e experimentareis a sua facil idade de utiliza o e todas as grandes vantagens para a qualidade dos vossos alimentos que s o sistema MAGIC VAC vos permite Consultai a tabela Tempos de conserva o com MAGIC VAC como demonstra o do efectivo pro longamento das condi es de um alimento mantendo inalteradas as caracter sticas sensoriais higi nicas e nutricionais originais Champion Port New 27 10 2010 10 32 8 TEMPOS DE CONSERVA O MAGIC VAC Per odo de conserva o Per odo de conserva o press o atmosf rica com MAGIC VAC Alimentos refrigerados 5 2 C Carnes vermelhas 3 4 dias 8 9 dias Carnes brancas 2 3 dias 6
62. C DISPONIBLES page 69 70 NOMENCLATURE et FONCTIONS DE L APPAREIL Voir illustrations page 1 1 Indicateur de vide Passe du jaune au vert quand le vide est cr 2 Niveau de vide Tourner le compteur dans le sens des aiguilles d une montre pour augmenter le niveau du vide et dans le sens inverse aux aiguil les d une montre pour le r duire Bouton LOCK Dans la position de fermeture les boutons bloquent le couvercle quand on amorce la phase de conditionnement dans les sachets les pots et les r cipients et ils se d crochent auto matiquement Prise d air pour le tube Pour introduire le tube pr vu pour les r cipients pots couvercles univer sels et bouchons bouteille etc Temps de soudage Tourner le compteur dans le sens des aiguilles d une montre pour augmenter le temps de soudure et dans les sens inverse pour le r duire Commande manuelle du vide MAN VAC Presser le bouton pour prolonger la fonction du vide en d sactivant la valeur pr s lectionn e 2 Commande manuelle MAN SEAL Appuyer sur le bouton pour d clencher imm diatement l op ration de soudage en d sactivant la valeur du niveau du vide pr s lectionn e 2 Interrupteur ON I OFF 0 Appuyer sur le bouton pour mettre en marche le MAGIC VAC Garder la position OFF 0 lors de son non utilisation 3 4 5 6 7 8 25 9 T moin de soudure Le voyant jaune s allume quand le soudage a lieu 10 Coupeur
63. Eier Pilze Gem se und Lebensmittel mit mittlerem S ureanteil wie sozusagen alle Gem se und viele Fr chte reife Tomaten Zwiebeln roter Peperoncino Feigen und Gurken Um die Verunreinigung durch diese patho genen Wirkstoffe zu verhindern muss bei absoluter Hygiene gearbeitet werden und zur Vorbeugung gegen eine gef hrliche Proliferation in den gelagerten Lebensmitteln sollten sie f r kurze Lagerung in den K hlschrank f r l ngere Lagerung aber in den Tiefk hler Nach dem Auftauen oder Erhitzen sollten Sie sie rasch konsumieren Achtung Konsumieren Sie noch in vakuumierten MAGIC VAC Beuteln erhitzte Lebensmittel sofort Lebensmittel die vakuumiert waren erhitzt wurden die noch immer vakuumiert dann in Raumtemperatur liegen bleiben sind anf llig f r pathogene Mikroorganismen die sich in ein paar Stunden ver mehren und bei Verzehr gesundheitssch dlich sein k nnen Einige Enzymen Fermente kommen in Lebensmitteln vor und verursachen die Steigerung von Ver nderungen von deren Farbe und Beschaffenheit sowie von deren Geschmack und ihrer Reifung Daf r verantwortlich sind die Aufbewahrungszeit die Temperatur und ganz besonders die Anwesenheit von Luft Um die Aktivit t von Enzymen zu stoppen sollten Gem se vor dem Vakuumieren blanchiert werden oder notfalls einer kurzen Erhitzung im Mikrowellenofen oder durch D mpfen unterzogen werden Lebensmittel mit einem hohen Anteil von S ure wie z B die meisten Fr
64. Ger ts oder des Zubeh rs gr ndlich Ihre H nde Reinigen Sie vor und nach dem Gebrauch mit einem angefeuchteten Schwamm und mildem Sp lmittel keine Scheuer oder L sungsmittel die MAGIC VAC Ger teoberfl che Sollte zuf llig Fl ssigkeit in das Ger t eindringen stecken Sie den Netzstecker nicht in die Netzsteckdose verwenden Sie das Ger t nicht und kontaktieren Sie die n chstgelegene autorisierte Kundendienststelle oder Ihren H ndler Um den Filter 12 zu reinigen ziehen Sie die Plastik Halterung heraus entfernen Sie den Filter und sp len und trocknen Sie beide Teile Vor dem Wiedereinsetzen des Filters reinigen Sie auch das Innere der Filter Halterung Waschen Sie das MAGIC VAC Zubeh r Beh lter Deckel Gl ser usw sorgf ltig wie normale K chengegenst nde Lassen Sie es v llig trocknen Falls das Zubeh r mit der Geschirrsp lmaschine gewaschen wird plazieren Sie es in den oberen Geschirrkorb TECHNISCHE DATEN Spannung 220 240V 50 60Hz 320W 115V 60Hz 3 8A 220V 60Hz 100V 50 60Hz Pr fzeichen Ce Genehmigungen O lt c US 50 L x 16 T x 10 3 45 kg Abmessungen Gewicht Vom FI C Italienischen K cheverband genehmigtes Produkt Die Effizienz der MAGIC VAC Systeme wurde von der AITA Italienischen Lebensmitteltechnologie Genossenschaft gepr ft siehe auf Seite 42 E Elektromagnetische Vertr glichkeit Das MAGIC VAC Champion wurd
65. Les l gumes comme les brocolis les choux fleurs et les choux d gagent du gaz lorsqu ils sont condition n s frais sous vide pour la r frig ration Pour pr par er ces aliments pour le conditionnement sous vide blanchissez les et les surgeler Pour une conservation sous vide correcte et s re utilisez exclusivement des sachets des r cipients et des accessoires originaux MAGIC VAC Tous droits r serv s La reproduction partielle ou totale est interdite Compte tenu de la recherche technologique du secteur FLAEM NUOVA se r serve la facult d apporter certaines modifications techniques et fonctionnelles l appareil sans aucun pr avis Champion Ted New 27 10 2010 10 28 ui 1 MAGIC VAC Champion PATENTIERT DAS VAKUUMSYSTEM F R DEN HAUSHALT m glichen Aufbewahrungsergebnisse erzielen Wi Wir gratulieren Ihnen zum Kauf des Ger ts und danken Ihnen f r das uns entgegengebrachte Vertrauen Lesen Sie diese Gebrauchsanleitung sorgf ltig durch damit Sie mit diesem MAGIC VAC Champion System die best r empfehlen Ihnen sie f r zuk nftige Beratung aufzubewahren INHALTSVERZEICHNIS SEKTION 1 SEKTION 2 GER TEDARSTELLUNG Seite 36 INFORMATIONEN F R DIE SICHERHEITSMASSNAHMEN Seite 37 VAKUUM AUFBEWAHRUNG BETRIEBSANLEITUNG Seite 38 40 LEBENSMITTELN Seite 42 46 Beutel von MAGIC VAC Rollen DIE VORTEILE DER MAGIC VAC herstellen Seite 38 VAKUUMIERUNG Seite 42 Vakuumieren mit von der
66. MAGIC VAC Il vero sottovuoto The vacuum packing system for the home Le systeme d emballage sous vide pour la maison Das vakuumier system f r den haushalt El sistema de envasado al vacio para el hogar O sistema de embalagem ao v cuo para o lar Champion ISTRUZIONI D USO OPERATING MANUAL INSTRUCTIONS SUR LE FONCTIONNEMENT BETRIEBSANLEITUNG INSTRUCCIONES DE USO INSTRU ES DE USO DO gt ori Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 1 MAGIC VAC Champion PATENTED IL SISTEMA DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO PER LA CASA Siamo lieti per l acquisto da voi effettuato e Vi ringraziamo per la fiducia Vi consigliamo di leggere attentamente queste istruzioni in modo che possiate utilizzare correttamente la MAGIC VAC Champion al fine di ottenere i migliori risultati di conservazione Si consiglia inoltre di conservare il presente manuale per eventuali ulteriori consultazioni SEZIONE 1 SEZIONE 2 NOMENCLATURA e FUNZIONI pag 3 INFORMAZIONI SULLA CONSERVAZIONE AVVERTENZE IMPORTANTI 4 SOTTOVUOTO DEGLI ALIMENTI pag 9 13 ISTRUZIONI PER L USO pag 5 7 e VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO Realizzare i sacchetti dai rotoli SOTTOVUOTO MAGIC VAC pag 9 MAGIC VAC 5 TEMPI DI CONSERVAZIONE CON e Confezionamento con i sacchetti ricavati dal rotolo sacchetti MAGIC VAC pag 10 pre tagliati MAGIC VAC
67. MAGIC VAC tirate semplicemente il tappo fuori dalla bottiglia Sentirete il fruscio del flusso dell aria che entra nella bottiglia 13 Confezionamento con l Attacco per Coperchi nei contenitori MAGIC VAC Executive o in contenitori sigillati con Coperchi Universali MAGIC VAC dotati della precedente versione di manopola Per l uso dell Attacco per Coperchi nei contenitori MAGIC VAC Executive o in contenitori sigillati con i Coperchi Universali MAGIC VAC dotati della prece dente versione di manopola consultate le istruzioni fornite nel sito internet www flaemnuova it ISTRUZIONI PER LA PULIZIA ATTENZIONE Staccate sempre la spina prima di effet sam la pulizia della MAGIC Lavarsi accuratamente le mani prima di procedere alle fasi di pulizia della macchina e degli accessori Pulite sia prima che dopo l utilizzo le superfici esterne della MAGIC VAC con una spugna inu midita con detergente delicato per piatti non abra sivo o solvente Nel caso vi fossero penetrazioni accidentali di liquidi all interno della struttura non inserite la spina nella presa di alimentazione elet trica di rete non utilizzatela e rivolgetevi al centro di assistenza autorizzato pi vicino o al vostro rivenditore di fiducia Per pulire il filtro 12 tirate il coperchietto di plas tica verso di Voi togliete il filtro sciacquate e asci ugate entrambe le parti Prima di riposizionare il fil tro accertatevi di avere pulito la sed
68. Rolle hergestellten AUFBEWAHRUNGSZEITEN Beuteln oder mit zugeschnittenen MIT MAGIC VAC Seite 43 Beuteln MAGIC VAC Seite 38 39 WAS VAKUUM IST Seite 44 Vakuumieren mit MAGIC VAC e RICHTLINIEN F R DIE Executive Beh ltern oder mit VERWENDUNG VON Re Re a MAGIC VAC BEUTELN Seite 44 45 Family Beh ltern Seite 39 MEE UN PNE ce 39183940 MAGIC VAC BEH LTERN Seite 45 46 Flaschenverschluss Seite 40 WICHTIGE PUNKTE Seite 46 sVak mieren mit ERHALTLICHES MAGIC VAC Vakuumierkappe Seite 40 ZUBEHOR Seite 69 70 ANWEISUNGEN FUR DIE REINIGUNG Seite 40 TECHNISCHE DATEN Seite 40 RATGEBER BEI SCHWIERIGKEITEN Seite 41 GER TEDARSTELLUNG Die Abbildungen auf Seite 1 konsultieren 1 2 3 4 5 6 7 8 Vakuum Anzeige Wechselt von gelb zu gr n w h rend das Vakuum erzeugt wird Vakuum Einstellung Durch Drehen im Uhrzeigersinn kann die Vakuumst rke erh ht wer den durch Drehen im Gegensinn kann sie verrin gert werden LOCK Tasten Sie arretieren die Bedienungsklappe in der Schlie stellung Nun k nnen Sie in den Beuteln Gl sern und Beh ltern vakuumieren Das ffnen erfolgt automatisch Schlauchanschluss Zum Anschlie en des Verbindungsschlauches an die Gl ser Beh lter Universaldeckel Flaschenverschl sse usw Schweisszeit Einstellung Durch Drehen im Uhrzeigersinn kann die Schweisszeit verl ngert werden durch Drehen im Gegensinn kann sie ver
69. SCHWIERIGKEITEN Das Ger t MAGIC VAC funktioniert nicht e Pr fen Sie ob der EIN I AUS 0 Schalter 8 fest gedr ckt wurde und das gr ne Licht brennt Pr fen Sie ob der Stecker des MAGIC VAC ord nungsgem in der Steckdose eingesetzt ist Pr fen Sie die Steckdose indem Sie ein anderes Ger t anschlie en Das MAGIC VAC schaltet bei berhitzung automa tisch ab Lassen Sie es 15 Minuten abk hlen und versuchen Sie den Betrieb dann erneut e Kontrollieren Sie ob das Netzkabel oder der Stecker besch digt sind Falls diese besch digt sind Ger t nicht benutzen Das Ger t MAGIC VAC verschwei t die erste Seite des abgeschnittenen Beutels nicht Kontrollieren Sie dass die abgeschnittene Seite des Beutels korrekt positioniert ist wie beschrieben im Abschnitt Beutel von MAGIC VAC Rollen herstellen Das Ger t MAGIC VAC stellt bei Beuteln kein volles Vakuum her Die Schweisszeit Einstellung 5 k nnte f r die erste Schweissnaht nicht lang genug gewesen sein stellen Sie sie auf 5 bis 7 ein machen Sie neben der ersten eine zweite Schweissnaht und vakuumieren Sie erneut Die Vakuum St rke k nnte zu niedrig sein erh hen Sie sie durch Drehen der Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn F rein korrektes Schwei en muss das offene Ende des Beutels stets ganz in die Vakuumkammer hineinreichen Pr fen Sie den Schwei balken die Schwei dichtung und die Dichtungen auf Verunreinigungen
70. Tiefk hler und K hlschranktemperatur konstant Lassen Sie sie nicht erst lange bei Raumtemperatur liegen Verteilen Sie vakuumierte Packungen gleichm ssig im K hlschrank oder Tiefk hler um ein rasches Gefrieren zu erm glichen Reste von Dosen oder vakuumiert gekauften Lebensmitteln k nnen wieder vakuumiert werden Beachten Sie die Hinweise zum Neu Vakuumieren und zum Tiefk hlen wie oben beschrieben Abgepackte Lebensmittel m ssen auf jeden Fall innerhalb dem auf der Produktoriginalverpackung aufgef hrten Verfalldatum konsumiert werden Verderbliche Lebensmittel sind nach dem Erhitzen oder Auftauen zu konsumieren Essen Sie verderbliche Lebensmittel nicht wenn sie in der Raumtemperatur f r mehr als ein paar Stunden zur ckgelassen wurden Dies ist dann besonders zu beachten wenn die Lebensmittel mit einer angedickten Sauce angerichtet wurden oder sich in Handschuhe zum einer sauerstoffarmen Umgebung wie z B einem Vakuum befinden Tauen Sie Lebensmittel nicht in heissem Wasser oder mit anderen Hitzequellen auf es sei denn es handle sich um Fl ssigkeiten Suppen S fte usw Vakuumieren wird die Aufbewahrungszeit von trockenen Lebensmitteln verl ngern Solche mit hohem Fettanteil werden bei Zutritt von Sauerstoff und W rme schneller ranzig Das Vakuumieren ver l ngert auch die Aufbewahrungszeit von N ssen Kokosflocken oder Getreidesorten Lagern Sie diese an einem k hlen und dunklen Ort Da
71. a bonne temp rature Lorsque vous les laissez temp rature ambiante ou vous les r chauffez bain marie coupez un angle du sachet pour laisser sortir la vapeur Apr s avoir d congel les aliments mangez les tout de suite ne les recongelez pas Reconditionnement des aliments pr conditionn s Maints aliments sont vendus pr conditionn s dans des sachets industriels sous vide comme le fromage et la viande Pour conserver le go t et la fraicheur de ces aliments reconditionnez les dans les sachets MAGIC VAC apr s avoir ouvert le sachet industriel Les aliments pr conditionn s doivent toutefois tre consomm s avant la date limite indiqu e sur l embal lage original du produit et doivent tre trait s avec le plus grand soin et hygi ne pendant les op rations de reconditionnement Conseils utiles Pour les aliments pr sentant des pointes effil es ou des coins comme les os et les spaghettis rembour rez les bords avec des serviettes en papier de sorte viter de percer le sachet Pourles produits fragiles et d licats comme les frais es les crackers ou les biscuits il est plus indiqu de les conserver dans des r cipients beaucoup de produits non alimentaires qui peu vent tre conditionn s sous vide vous pouvez con server le mat riel de camping comme les allumettes la pharmacie de secours et les habits secs et propres vous pouvez conserver le triangle de panne vous pouvez conserv
72. a limpiar el filtro 12 sacar el tap n de pl stico quitar el filtro lavar y secar ambos lados Antes de volver a poner el filtro en su sitio limpiar el vano del filtro Lavar cuidadosamente los accesorios MAGIC VAC recipientes tapas tarros etc como si se tratara de cualquier otro objeto de la cocina dejar los secar completamente Si los accesorios se lavan en el lavaplatos colocarlos en el anaquel superior CARACTER STICAS T CNICAS Voltaje 230 240V 50 60Hz 320W 115V 60Hz 3 8A 220V 60Hz 100V 50 60Hz Marcado CE amp Dimensiones 50 ancho x 16 profundidad x 10 alto cm Homologaciones Peso 3 45 Kg Producto aprobado por 1 Federaci n Italiana Cocineros La eficacia de los sistemas MAGIC VAC ha sido testa da Asociaci n Italiana de Tecnologia Alimentaria v ase a la pag 53 E Dos Compatibilidad electromagn tica La MAGIC VAC Champion ha sido estudiada para cumplir con los requisitos actualmente necesarios en materia de compatibilidad electromagn tica En caso de sospechas de que su funcionamiento altera el fun cionamiento normal de su televisor radio u otro apara to el ctrico cambiar la posici n del aparato hasta que la interferencia desaparezca o bien enchufarlo a otra toma de corriente Eliminaci n Reciclado En conformidad con lo establecido por la Directiva 2002 96 CE el s mbolo pre sente en el aparato indica que para l
73. agicvac com Para mais informa es sobre os artigos ilustrados contacte o seu Revendedor de confian a ou visite o site Internet www magicvac com COPERCHI LIDS COUVERCLES DECKEL TAPAS TAMPAS SMALL UNIVERSAL LID Y 4 9 cm LARGE UNIVERSAL 0 4 12 AC01012 AC01011 69 CONTENITORI CANISTERS R CIPIENTS BEHALTER CONTENEDORES RECIPIENTES 1 51 22x10 h cm 21 0 18x16 h cm 2 5 L 23x23x12 h cm 4L 22x20 h cm AC01004 AC01003 AC01073 AC01002 3 1 5 0 75 L 1 5 2 L 2 4L AC01082 AC01006 AC01005 1L 23x9 h cm 1 5L 23x17x12 h cm x Nx re Sa AC01093 AC01092 ALTRI ACCESSORI OTHER ACCESSORIES AUTRES ACCESSOIRES ANDERE ZUBEHORTEILE OTROS ACCESORIOS OUTRAS ACESSORIOS BOTTLE CAPS 2 pcs ROLL DISPENSER LARGE VACUUM HOOD AC01013 AC01027 AC01007 LID OPENER FOR GLASS JARS METAL RIMS AND LIDS FOR GLASS JARS 12 pcs BAG CUTTER AC01055 AC01054 AC01053 10039 70 Champion Il cibo conservato naturalmente Food storage naturally Conservation naturelle des aliments F r nat rliche Lebensmittel Aufbewahrung Los alimentos conservados naturalmente Os alimentos conservados naturalmente Patented Product FLAEMNUOVA Elettromedicali Elettrodomestici Via Colli Storici 221 223 225 25010 S MARTINO DELLA BATTAGLIA
74. ails to apply the first seal on the bag cut from the roll Make sure the bag cut from the roll is properly positioned as described in the paragraph Making bags from MAGIC VAC rolls The MAGIC VAC does not create a complete vacuum e Check that the bag has no holes in it which have caused air to leak in Use paper napkins to protect any sharp edges on the contents of the bag The MAGIC VAC does not create a vacuum in the in the bags The Sealing Time knob 5 might have been posi tioned on too low a setting during the first sealing operation The Sealing Time knob 5 should be positioned between 5 and 7 Carry out a second sealing operation along the same line and repeat the vacuum forming process e t might be necessary to raise the Vacuum Level 2 to a higher setting Turn the Vacuum Knob 2 clockwise to increase the vacuum To seal the bag properly you must make sure that the open end remains completely inside the Vacuum Chamber Make sure that the Sealing Bar the Sealing Gaskets and Airtight Gaskets are free of impurities After cleaning them put them properly back in place The MAGIC VAC bag might have a hole in it To check the bag seal it with air inside place it underwater and apply pressure on it The appear ance of bubbles means that there is a leak Reseal or use another bag The MAGIC VAC does not seal the bag properly Whenever the machine does not seal the bag com ple
75. ake sure that the gasket of the container cap or the universal cap is set properly in place and is not damaged MAGIC VAC Executive containers or MAGIC VAC Universal Caps do not maintain a vacuum Make sure that the arrow on the knob of the con tainer cap is positioned on VACUUM before creat ing a vacuum in the container and it is positioned on CLOSED after a vacuum is formed Make sure that the O ring beneath the knob of the container cap or the universal cap is set properly in place MAGIC VAC Family containers do not maintain a vacuum Make sure that the gasket beneath the central but ton 20 of the container cap is set properly in place and is not damaged Champion Ing New 27 10 2010 10 19 RS 7 THE ADVANTAGES OF MAGIC VAC VACUUM PACKING This manual is the product of collaboration between the Flaem Nuova Research and Development Division and Prof Luciano Piergiovanni Chair of Agri food product condi tioning and distribution technologies at Milan University Vacuum packing will revolutionise the way in which you buy and keep food By keeping food under vac uum i e without air the shelf life of foods is great ly extended whether it is kept in the larder fridge or freezer Air can make food rancid and stale it can cause it to ferment dry out and it may even cause freezer burns Vacuum packing keeps your food fresher and more flavourful for longer Now you can pack
76. akuumieren in Beh ltern Das Vakuumieren in Beh ltern ist vor allem richtig f r Dinge die h ufig ben tigt werden Trockene Lebensmittel wie etwa Teigwaren Getreideprodukte Mehl Zucker Kartoffel Chips Brezeln oder Geb ck und Tierfutter werden Beschaffenheit Frische und Geschmack bis zuletzt bewahren Salate Gem se und Kr uter k nnen f r die kommende 45 Woche gereinigt und in einem MAGIC VAC Beh lter vakuumiert werden Sie werden frisch und knackig bleiben Um die sich teilweise entwickelnde Feuchtigkeit aufzufangen legen Sie ein entsprechend gefaltetes Haushalts Papiertuch auf den Boden des Beh lters Achtung Fl ssigkeiten sollen vor dem Vakuumieren abgek hlt werden Heisse Fl ssigkeiten sch umen beim Vakuumieren es steigen Bl schen auf und sie k nnen dabei ber den Rand des Beh lters treten Pulverisierte oder gek rnte Lebensmittel sollten vor dem Vakuumieren im Beh lter mit einem passend zugeschnittenen Papiertuch abgedeckt werden Dies wird die K rnchen davon abhalten in den Vakuumier Mechanismus aufzusteigen oder sich am Beh lterrand oder Deckel festzusetzen Zum Frittieren verwendetes l kann gefiltert abgek hlt und in einem MAGIC VAC Beh lter vakuumiert und im K hlschrank aufbewahrt werden Auf diese Art und Weise k nnen Sie das l mindestens noch einmal ver Champion Ted New 27 10 2010 10 28 a 11 wenden da es in einer luftfreien und k hlen Umgebung gelagert wur
77. al In conformity with Directive 2002 96 EC the symbol shown on the appliance to be disposed of indicates that this is considered as waste and must therefore undergo sorted waste collection The user must therefore take or have taken the above waste to a pre sorted waste collection centre set up by the local authorities or else give it back to the dealer when purchasing a new appliance of the same type Pre sorted waste collection and the subsequent treatment recovery and disposal operations favour the production of appliances made of recycled materials and limit the negative effects of any incorrect waste management on the environment and public health The unlawful dis posal of the product by the user could result in administrative fines as provided by the laws transpos ing Directive 2002 96 EC of the European member state in which the product is disposed of 18 Champion Ing New 27 10 2010 10 19 ui 6 TROUBLESHOOTING The MAGIC VAC does not work e Make sure that the ON I OFF 0 switch 8 has been pressed properly to allow the appliance to work The green light should be on e Make sure the MAGIC VAC has been plugged in properly Check the electric socket by plugging another appliance into it e The MAGIC VAC will stop automatically if over heated Allow it to cool down for 15 minutes and try again e Check for faults in the power cord or the plug Should you detect a fault do not use the appliance The MAGIC VAC f
78. alues which in any case depend on pack integrity and on original food quality charac teristics These values also refer to packaging obtained with machine original bags rolls contain ers and accessories combination The times shown on the chart cannot be guaranteed with use of bags rolls containers and accessories of other brands The manufacturer therefore disclaims liability IMPORTANT Keep perishable foods in the freezer or fridge Vacuum packing extends the life of food but does not turn it into a preserve i e a stable product at ambient temperature 21 Champion Ing New 27 10 2010 10 19 ui 9 ABOUT VACUUM PACKING The deterioration of food is caused by chemical reac tions that occur in food which is exposed to the air temperature moisture the action of enzymes the growth of micro organisms or contamination by insects Vacuum packing reduces the absolute pressure of the air inside the package or container by removing the oxygen and eliminating volatile compounds The oxy gen in the air causes food to deteriorate firstly through a process of oxidation causing the loss of nutritional values flavour and all the food s qualities Air also pro motes the growth of most micro organisms and caus es the frost burns which occur on frozen food Vacuum packing extends the shelf life of many fresh foods by reducing oxidation and preventing the prolif eration of microbes bacteria and mould However many fr
79. and obtain optimal results in terms of food preservation Furthermore we suggest you keep these instructions handy for further reference CONTENTS SECTION 1 SECTION 2 APPLIANCE NAMES and FUNCTIONS page 14 INFORMATION ON VACUUM IMPORTANT CAUTIONARY NOTES page 15 PRESERVATION OF FOODSTUFFS page 20 24 OPERATING INSTRUCTIONS page 16 18 THE ADCHAMPIONS OF MAGIC VAC Making bags from MAGIC VAC VACUUM PACKING page 20 rolls page 16 e STORAGE LIFE WITH MAGIC VAC page 21 Vacuum packing with MAGIC VAC e ABOUT VACUUM PACKING page 22 bags cut from a roll or pre cut bags page 16 HOW TO PRESERVE FOOD IN Vacuum packing in MAGIC VAC MAGIC VAC BAGS page 22 23 as PADS DE a E HOW TO PRESERVE FOOD IN Vacuum packing in MAGIC VAC MAGIC VAC CONTAINERS page 23 Family containers page 17 e POINTS TO REMEMBER page 24 Vacuum packing glass jars page 17 MAGIC AVAILABLE ACCESSORIES page 69 70 Vacuum packing with MAGIC VAC bottle caps page 17 Vacuum packing with cap attachment page 17 CLEANING INSTRUCTIONS page 18 TECHNICAL SPECIFICATIONS page 18 TROUBLESHOOTING page 19 APPLIANCE NAMES and FUNCTIONS See illustrations on page 1 1 2 Vacuum gauge It turns from yellow to green when a vacuum has been achieved Vacuum level Turn the knob clockwise to increa se the vacuum and counterclockwise to decrease it LOCK buttons In the locked position they secure the lid in place
80. annullando il valore preselezionato sul quadrante 2 7 Pulsante manuale della saldatura MAN SEAL Premendo il pulsante si innesca immediatamente la saldatura annullando il valore del livello di vuoto pre selezionato sul quadrante 2 8 Interruttore ON I OFF 0 Premere per accendere la macchina tenere in posizione OFF 0 quando non viene utilizzata 9 Spia della saldatura Quando la saldatura in atto si accende la spia gialla 10 Taglia sacchetti Premere e far scorrere in una dire zione o l altra per tagliare i sacchetti nella dimensio ne desiderata 11 Coperchio La pompa del vuoto viene azionata agen do sui due pulsanti del Coperchio 12 Filtro Protegge la Pompa dall entrata di polvere e liquidi che potrebbero danneggiarla II filtro pu essere tolto per una facile pulizia tirando il coper chietto verso di Voi 13 Guarnizione sigillante barra saldante 14 Guarnizioni di tenuta Garantiscono la tenuta al vuoto nella camera consentendo l evacuazione del l aria dai sacchetti e dai contenitori 15 Porta sacchetti Sede per lo stoccaggio di un rotolo di sacchetti a portata di mano per uso immediato 16 Piedini antislittamento Impediscono lo slittamento della macchina durante l utilizzo 17 Camera del vuoto a vaschetta Per posizionare l e stremit aperta del sacchetto all interno della came ra e farne uscire l aria e per raccogliere il liquido in eccesso eventualmente in esso con
81. appelez vous qu ils doivent tre refroidis sous r frig ration et non pas temp rature ambiante e Il pourrait tre n cessaire d augmenter le Niveau du Vide 2 tourner le compteur du Niveau de Vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre pour atteindre le niveau maximum de vide V rifier que le bord du pot ou du r cipient et du couvercle universel ne soit pas abim dans la zone de scellage Nettoyez le bord et le couvercle avec un chiffon ti de et proc der de nouveau l op ra tion de mise sous vide V rifier que le joint du couvercle du r cipient ou du couvercle universel soit correctement positionn et ne soit pas abime Les r cipients MAGIC VAC Executive ou les Couvercles Universels MAGIC VAC ne conservent pas le vide V rifier que la poign e du couvercle du r cipient soit positionn e sur VACUUM avant de com mencer la proc dure de mise sous vide dans le r cipient et qu elle soit positionn e sur CLOSED apr s la proc dure de mise sous vide V rifier que l O Ring sous le compteur du couvercle du r cipient ou du couvercle universel soit cor rectement positionn Les r cipients MAGIC VAC Family ne conservent pas le vide V rifier que le joint sous le bouton central 20 du couvercle du r cipient soit correctement position n Champion Fra New 27 10 2010 10 25 iss 7 LES AVANTAGES DU CONDITIONNEMENT SOUS VIDE MAGIC VAC Ce manuel est le r
82. as condiciones Por ejemplo los hongos no crecen en ambientes con bajo contenido de ox geno o en ausencia de humedad Por su parte para desarrollarse los fermentos necesi tan humedad az car y una temperatura moderada y pueden crecer en presencia ausencia de aire La refrigeraci n reduce el crecimiento de los fermentos y el congelamiento lo detiene por completo Las bacte rias pueden multiplicarse con o sin aire seg n su nat uraleza EI Clostridium botulinum es un tipo de bacteria muy peligrosa que puede desarrollarse en ambientes que no contienen cidos desprovistos de ox geno y expuestos por largos per odos a temperaturas superi ores 4 NSERVAR Por lo tanto los alimentos expuestos al ataque del Botulinum son aquellos de baja acidez tales como carne pollo pescado mariscos aceitunas en salmuera huevos hongos y verduras y alimentos de mediana acidez tales como casi todas las hortalizas y muchas frutas tomates maduros cebollas aj rojo higos y pepinos Para impedir la contaminaci n de este pat geno es indispensable operar aplicando las medidas de higiene y a fin de evitar una peligrosa pro liferaci n en los alimentos conservados stos deben ser refrigerados en caso de conservaci n de breve per odo y o congelados en caso de conservaci n de largo per odo De todas formas es necesario con sumirlos inmediatamente despu s de haberlos calen tado Atenci n Un alimento que haya sido calen
83. bensmitteln die kein Vakuum ben tigen Wenn Sie die Beh lter MAGIC VAC verwenden k nnen Sie den Einstellknopf 5 auf die Stufe 1 setzen Hinweis Wenn Sie zugeschnittene Beutel verwenden dann lesen Sie Punkt 6 weiter unten 5 Beutel von MAGIC VAC Rollen herstellen Nachdem Sie die L nge des Beutels bestimmt haben Abb A schliessen Sie die Bedienklappe 11 und fah ren Sie mit der Schneidevorrichtung 10 bei gleichzei tigem Anpressen nach links oder rechts ber die Beutelbreite Sie erhalten einen sauberen Schnitt mit grade geschnittenen Ecken Abb B Heben Sie die Bedienklappe 11 entnehmen Sie den geschnittenen Beutel und legen Sie das Ende der Rolle 38 zur ck in das Ablagefach 15 Abb C Dann ver schweissen Sie eine offene Seite des Beutels wie folgt legen Sie eine offene Seite des Beutels mit der glatten Seite nach oben Abb D auf den Schweissbalken 18 Achtung der Beutel darf nicht bis in die Vakuumkammer 17 oder auf die Dichtung 14 hineinreichen Schliessen Sie die Bedienklappe 11 des MAGIC VAC und drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 auf MAX Dr cken Sie den Ein l Aus 0 Schalter 8 Er wird gr n aufleuchten wenn das Ger t betriebsbereit ist Abb E Dr cken Sie die Tasten 3 auf dem unteren Teil Lock Position Abb mit Ihrer Handfl che so lange bis der Hebel fest ist click Das Ger t wird das Vakuum automatisch erzeugen und dann den Beutel ve
84. bo Conservando il cibo sottovuoto che significa senza aria la vita degli ali menti si allunga enormemente siano essi conservati in dispensa frigorifero o freezer L aria pu rendere gli alimenti stantii e rancidi pu farli fermentare seccare o pu causare bruciature da freezer Il confezionamen to sottovuoto mantiene pi a lungo la freschezza e il gusto del Vostro cibo Ora avrete la possibilit di confezionare gli alimenti freschi acquistati al mercato quelli dell orto o del Vostro giardino in porzioni convenienti per l uso futuro anche in grandi quantit Gli alimenti acquistati gi sottovuoto come formaggi salumi e carne manterran no gusto e freschezza intatti se saranno una volta aperti riconfezionati sottovuoto nei sacchetti o nei contenitori MAGIC VAC La carne il pesce e le ver dure possono essere surgelate senza bruciature da gelo e manterranno freschezza e qualit Alimenti come caff riso farina e frutta secca dureranno molto pi a lungo se confezionati sottovuoto cibi freschi o deperibili dovranno comunque essere surgelati o con servati in frigorifero La qualit originale dell alimento deve essere la migliore possibile sia per quanto riguarda la sua fres chezza sia per quanto riguarda l igiene dell ambiente nel momento in cui si procede nelle fasi del con fezionamento Non esiste infatti alcuna tecnica di conservazione che possa trasformare un prodotto cat tivo in uno buono Tenete sempr
85. cali oppure consegnarlo al rivenditore all atto dell ac quisto di una nuova apparecchiatura di tipo equivalente La raccolta differenziata del rifiuto e le suc cessive operazioni di trattamento recupero e smaltimento favoriscono la produzione di apparecchia ture con materiali riciclati e limitano gli effetti negativi sull ambiente e sulla salute causati da un even tuale gestione impropria del rifiuto Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte dell utente compor ta l applicazione delle sanzioni amministrative di cui all articolo 50 e seguenti aggiornamenti del D Lgs n 22 1997 Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 6 LOCALIZZAZIONE DEI GUASTI MAGIC VAC non funziona e Assicuratevi che l interruttore ON I OFF 0 8 sia stato premuto in maniera corretta per consentire il funzionamento La spia verde sar accesa Controllate che la spina della MAGIC VAC sia ben inserita Controllate la presa elettrica infilando nella stessa un altro apparecchio e La MAGIC VAC si bloccher automaticamente se surriscaldata Lasciatela raffreddare per 15 minuti e provate di nuovo Verificate che il cavo di alimentazione o la spina non siano difettosi In tal caso non utilizzate la macchina MAGIC VAC non esegue la prima saldatura sullo spezzone di rotolo tagliato e Controllare il corretto posizionamento dello spez zone di rotolo come descritto nel paragrafo Realizzare i sacchetti dai rotoli MAGIC VAC
86. chte m ssen nicht blanchiert werden Die Abwesenheit von Luft durch Vakuum verlangsamt oder verhindert auf jeden Fall die Wirkung dieser Enzymen Insekten Larven sind h ufig auf wasserarmen oder getrockneten Lebensmitteln anzutreffen Ohne Vakuumierung und oder Tiefk hlung k nnen sie w hrend der Lagerung ausschl pfen und die Lebensmittel verunreinigen Auch manche Getreideprodukte und Mehlsorten k nnen Larven enthalten Das Vakuumieren mit MAGIC VAC verhin dert das Schl pfen von K ferlarven und anderen Insekten RICHTLINIEN F R DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEUTELN Vakuumieren f r den Tiefk hler Verwenden Sie nur die frischesten Lebensmittel Das Ger t MAGIC VAC hilft Ihnen bei sorgf ltiger Lagerung die Frische der Lebensmittel zu erhalten Empfindliche Lebensmittel oder solche die Form und Aussehen bewahren sollen k nnten bei Vakuumierung des frischen Produkts besch digt werden Delikate Produkte wie Fleisch Fisch Waldbeeren Brote usw sollten Sie vorgefrieren Sie k nnen bis zu 24 Stunden eingefroren werden ohne dass Gefrierbrand auftritt Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben vakuumieren Sie sie in einem MAGIC VAC Beutel und lagern sie f r l ngere Zeit im Tiefk hler um sowohl den Geschmack als auch den Nahrungswert der verpack 44 ten Produkte beizubehalten Um Suppen Ragouts Voressen oder Eintopfgerichte zu vakuumieren die einen gewissen Fl ssigkeitsanteil haben vorgefrieren Sie sie
87. chweissen auf Das erlaubt jederzeit zu verschweis sen und vermeidet dass durch ein zu starkes Vakuum der Inhalt des Beutels zerdr ckt oder besch digt wird z B Biskuits Dr cken Sie die manuelle Schweisstaste SEAL und halten Sie sie gedr ckt bis das gelbe Licht leuchtet und das Ger t schliesslich abschaltet Das Verschweissen geschieht dabei automatisch und die Schweisszeit entspricht der vorherigen Einstellung 5 Abb N 9 Vakuumieren mit MAGIC VAC Beh ltern Executive oder in mit MAGIC VAC Universaldeckeln verschlosse nen Beh ltern mit neuem Knopf Die MAGIC VAC Executive Beh lter und die MAGIC VAC Universaldeckel mit sternf rmigem Knopf Abb 0 vereinfachen das Vakuumieren da der Verbindungsschlauch direkt in das Mittelloch des Knopfs eingesetzt werden kann Abb Die in den beiden Durchmessern 100 mm und 125 mm erh ltlichen MAGIC VAC Universaldeckel verwenden Sie bei den Konservierungsgl sern und temperatur unempfindlichen T pfen und Schalen Die Universaldeckel funktionieren genau gleich wie die Deckel f r die MAGIC VAC Executive Beh lter HINWEIS Verwenden Sie mit den Universaldeckeln nie ungeeignete Gl ser oder Plastikbeh lter da sie unter dem Druck des Vakuums implodieren und Verletzungen hervorrufen k nnen F llen Sie den Beh lter und lassen Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Beh lters und setzen Sie den Deckel auf den Beh lter auf Drehen Sie de
88. congelar los alimentos en vac o si se trata de carnes pescados frutas vegetales u otros alimentos delicados deben ser puestos en la repisa m s baja del refrigerador a fin de obtener un descongelamiento lento en cambio si se trata de pan o masas pueden 10 dejarse a temperatura ambiente y por ltimo si se trata de sopas u otros l quidos se deber n sumergir en agua caliente las bolsas con el contenido hasta alcan zar la temperatura adecuada Cuando los alimentos se dejan a temperatura ambiente o se calientan a ba o de Mar a se debe cortar una punta de la bolsa para per mitir la salida del vapor Una vez que el alimento ha sido descongelado consumirlo inmediatamente No recongelarlo Reenvasado de alimentos preenvasados Muchos alimentos tales como quesos y carnes son vendidos preenvasados en bolsas industriales en vac o Para mantener el sabor y la frescura de estos alimentos conviene reenvasarlos en las bolsas MAGIC VAC despu s de que la bolsa industrial ha sido abier ta Los alimentos preenvasados deber n ser consumidos antes de la fecha de vencimiento indicada en el envase original del producto y ser manejados con la m xima atenci n e higiene durante las operaciones de reenvasado Sugerencias tiles Para alimentos con puntas afiladas o con ngulo sobresalientes como huesos o fideos envolver los bordes con servilletas de papel a fin de evitar rup turas de la bolsa Para art culos fr gile
89. de alimen tos com ca arolas e ta as de vidro temperado As Tampas Universais funcionam exactamente como as Tampas para recipientes MAGIC VAC Executive ATEN O Com as tampas universais n o usar reci pientes de pl stico ou de vidro que n o sejam ade quados pois podem implodir pela for a do v cuo da m quina e poder o causar ferimentos Encha o recipiente deixando pelo menos 3 cm de espa o do bordo superior do recipiente e colocar a tampa no recipiente Girar o fecho para a posi o VACUUM fig 0 Ligue com o tubo de liga o 19 o puxador da tampa do recipiente tomada de ar 4 da m quina fig P Girar o manipulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para a posi o MAX Girar o man pulo do Tempo de Soldadura 5 no sen tido inverso para a posi o 1 Acender a MAGIC VAC no interruptor 8 e fixar a tampa carregando nos dois bot es 3 A m quina executar o ciclo de embalagem desligar se auto maticamente terminada a opera o Desligue o tubo do fecho do recipiente Girar o fecho para a posi o CLOSED Para abrir os recipientes gire o fecho para a posi o OPEN dever ouvir o som do ar que assobia entrando no recipiente Este som a garantia que o conte do esteve em v cuo 10 Embalagem nos diversos recipientes MAGIC VAC Family Recipientes multiuso ideais para a conserva o de produtos utilizados com frequ ncia tais
90. de sachets Presser et diriger dans une direction ou dans l autre pour couper les sachets selon la dimension d sir e 11 Couvercle La pompe du vide est actionn e en appuyant sur les deux boutons du Couvercle 12 Filtre Prot ge la pompe contre l entr e de pous siere et liquides qui pourraient l endommager Pour en faciliter le nettoyage enlevez le filtre en le tirant vers vous 13 Joint de compression Presse le sachet sur la barre de soudure 14 Joints d tanch it Ils assurent l tanch it de la chambre et permettent l vacuation de l air des sachets et des r cipients 15 Porte sachets Si ge pour le stockage d un rou leau de sachets port e de main pour usage imm diat 16 Patins antid rapants Les patins emp chent l ap pareil de glisser pendant son utilisation 17 Chambre du vide Pour positionner l extr mit ouverte du sachet l int rieur de la chambre faire sortir l air du sachet et liminer le liquide en exc s ventuellement pr sent 18 Barre de soudure El ment chauffant recouvert en T flon qui permet de souder le sachet sans qu il se colle la barre Champion Fra New 27 10 2010 10 25 sa 2 CONSIGNES DE S CURIT Le constructeur fait tous les efforts n cessaires pour assurer le plus haut niveau de qualit et de s curit sur ses produits Toutefois comme pour tout appareil lectrique il faut tou jours respecter les norm
91. de und seine Eigenschaften beibehalten hat Die Artikel der Speisekammer wie Mehl Reis Mixturen f r Geb ck und Pfannkuchen bleiben vakuumiert l nger frisch N sse und Gew rze behalten ihr Aroma bei und werden nicht ranzig Marinieren Zum Marinieren von Fleisch Gefl gel oder Fisch den quadratischen Beh lter Schnellmarinieren Executive AC01073 benutzen und der Gebrauchsanleitung desselben folgen Die Speise istin 20 Minuten genau so mariniert als ob sie die ganze Nacht mariniert worden w re Tips f r Konservierungs Gef sse Benutzen Sie nur gepr fte und fehlerfreie Konservierungs Deckel Um ein gutes Vakuum herzustellen und zu halten m ssen die Dichtungen der Deckel in perfektem Zustand sein F r eine ordnungs gem sse Wartung der Deckel legen Sie sie w hrend 3 Minuten in kochendes Wasser und verreiben Sie einen Tropfen l auf der Dichtung Dies wird den Dichtungen des Deckels ihre Elastizit t wiedergeben WICHTIGE PUNKTE Die folgende Auflistung enth lt einige Regeln die Ihnen zur verbesserten Sicherheit und optimalen Lagerung Ihrer Lebensmittel verhelfen Reinigen Sie gr ndlich Ihre H nde sowie alle Ger te und Arbeitsfl chen die Sie zum Teilen und Verarbeiten der zu vakuumierenden Lebensmittel ben tigen Verwenden Sie m glichst Verarbeiten der Lebensmittel Wenn Sie verderbliche Lebensmittel verpackt haben legen Sie sie sofort in den Tiefk hler oder K hlschrank und halten Sie die
92. del interruptor 8 y bloquear la tapa actuando sobre los dos pulsadores 3 la m quina ejecutar el ciclo de envasado y se apagar autom ticamente una vez terminada la operaci n Quitar el tubo de la manecilla del recipiente Girarla manecilla hacia la posici n CLOSED Para abrir los contenedores girar la manecilla hacia la posici n OPEN se escuchar el sonido del aire silbando en el bote Este sonido es la garant a de que el contenido se ha envasado al vac o 10 Envasado en recipientes MAGIC VAC Family Recipientes multiuso ideales para conservar produc tos que se utilizan frecuentemente como alimentos secos y fr giles alimentos en polvo fruta y verdura 50 fresca o triturada Gracias a su transparencia y design se presentan agradablemente sobre las m nsulas de la cocina y garantizan ptima visibilidad de su conteni do Llenar los recipientes dejando por lo menos 3 cm de espacio hasta el borde superior y colocar la tapa sobre el recipiente Conectar a trav s del tubo de conexi n 19 la fija ci n de la tapa del recipiente a la toma de aire 4 de la m quina fig 0 Girar el bot n del nivel de vaciado 2 a derechas hasta la posici n de MAX Girar el bot n del tiempo de soldadura 5 a izquier das hasta la posici n 1 Poner en marcha la MAGIC VAC por medio del interruptor 8 y bloquear la tapa actuando sobre los dos pulsadores 3 la m quina ejecutar el ciclo de e
93. den Schlauchanschluss des Ger ts 4 mit dem MAGIC VAC Flaschenverschluss 24 Abb T Dr cken Sie den Verschluss fest in die Flasche Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn auf MAX und die Schweisszeit Einstellung 5 im Gegensinn auf 1 Schalten Sie das MAGIC VAC ber den Schalter 8 ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten 3 Das Ger t wird die Vakuumierung ausf h ren und am Ende des Vorgangs automatisch abschal ten Trennen Sie nun sofort den Verbindungsschlauch vom Flaschenanschluss und vom Ger t Um eine Flasche die mit einem MAGIC VAC Flaschenverschluss vakuumiert wurde wieder zu ff nen ziehen Sie den Verschluss einfach langsam aus der Flasche Sie werden ein Ger usch h ren wenn die Luft in die Flasche zur ckstr mt 13 Vakuumieren mit der Vakuumierkappe mit den MAGIC VAC Executive Beh ltern oder mit Beh ltern mit MAGIC VAC Universaldeckeln die mit der vorhergehenden Knopfausf hrung versehen sind F r den Gebrauch der Vakuumierkappe mit MAGIC VAC Executive Beh ltern oder mit Beh ltern mit MAGIC VAC Universaldeckeln die noch mit der vorhergehenden Knopfausf hrung versehen sind bitten wir Sie die auf unserer Website www flaemnuova it erteilten Anweisungen zu konsultieren ANWEISUNGEN DIE REINIGUNG HINWEIS Ziehen Sie vor der Reinigung des MAGIC VAC Ger ts stets den Netzstecker aus Waschen Sie sich vor der Reinigung des
94. dicator 1 might not become completely green when the maximum vacuum has been reached however this does not mean that the vacuum level reached is any lower Then turn the vacuum knob 2 counter clockwise until the automatic sealing process is activated the yellow indicator lights up The Manufacturer the Retailer and the Importer are responsible for safety reliability and performance only if a the appliance is used in accordance with the operating instructions b the electrical system of the premises where the appliance is used is in conformity with current laws This appliance is not intended for use by per sons including children with reduced physi cal sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge unless they have been given supervision or instruction con cerning use of the appliance by a person responsible for their safety Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance No lids or use containers that have cracks or is damaged Use only original MAGIC VAC bags and accessories SAVE THESE INSTRUCTIONS Champion Ing New 27 10 2010 10 19 s 3 OPERATING INSTRUCTIONS Warning Do not store the machine with the LOCK buttons engaged Before use always thoroughly clean your appliance and any accessories coming in contact with food containers caps jars etc as directed in the INSTRUCTIONS FOR CLEANING paragraph 1 Positioning the appliance
95. e Consejos para la conservaci n en recipiente Para la conservaci n de los alimentos utilizar cubier tas que hayan controladas y que no presenten defec tos Para realizar y mantener un adecuado grado de vacio es necesario que las juntas herm ticas de las cubiertas se encuentren en perfecto estado un buen mantenimiento de las cubiertas se obtiene sumergi n dolas en agua hirviente durante tres minutos y frotan do luego con una gota de aceite la junta seca Esta operaci n devolver la elasticidad necesaria a las jun tas de las cubiertas LAS COSAS QUE SE DEBEN RECORD Con el objeto de alcanzar un ptimo nivel de seguridad en la conservaci n de los alimentos es indispensable aplicar algunas reglas Lavarse las manos con m xima atenci n efectuar la limpieza de todos los instrumentos y superficies que se utilizar n para cortar y envasar los alimentos en vacio Es conveniente utilizar guantes para manipular los alimentos Una vez envasado el alimento perecedero ponerlo en el refrigerador o congelarlo inmediatamente manteniendo constante la temperatura de refrig eraci n o de congelamiento No someter el alimen to por largo per odo a temperatura ambiente Situar de manera ordenada en el refrigerador con gelador los recipientes de los alimentos envasados en vac o a fin de obtener que los mismos alcancen r pidamente bajas temperaturas Luego de la apertura de alimentos en lata o envasa dos en vac o
96. e nel sapore che dipendono dal tempo di conservazione dalla temperatura e soprattutto dalla presenza di aria Per fermare l azione degli enzimi le verdure devono essere scottate brevemente mediante il vapore o l uti lizzo del forno a microonde cibi che contengono un alto tasso di acidit come la maggior parte della frut ta non necessitano di scottatura L assenza di aria che si realizza con il sottovuoto in ogni caso rallenta o impedisce l azione di questi enzimi Le larve degli inset ti si trovano spesso in molti cibi a basso contenuto di acqua o essiccati e senza il confezionamento sot tovuoto o il congelamento potrebbero svilupparsi durante la conservazione contaminando il cibo Alcuni prodotti come la farina ed i cereali potrebbero con tenere le larve ma utilizzando il confezionamento sot tovuoto MAGIC VAC si impedisce che possano trasformarsi in insetti COME CONSERVARE CON SACCHETTI MAGIC VAC Confezionamento sottovuoto per il freezer Innanzitutto utilizzare il cibo pi fresco possibile Il sis tema MAGIC VAC vi permetter di mantenere tutta la freschezza del cibo solo se conservato correttamente Alcuni alimenti hanno una consistenza morbida che potrebbe essere danneggiata da un confezionamento sottovuoto realizzato sul prodotto fresco Per prodotti delicati come carni pesci frutti di bosco pane ecc opportuno procedere ad una pre surgelazione Nelle prime ventiquattro ore non c alcun rischio di b
97. e a portata di mano la Vostra MAGIC VAC i sacchetti e i contenitori per il vuoto e speri menterete la facilit d uso e tutti i grandi vantaggi per la qualit dei vostri cibi che il sistema MAGIC VAC vi consente Consultate la tabella Tempi di conservazione con MAGIC VAC a dimostrazione dell effettivo prolunga mento della vita di un alimento pur mantenendo inal terate le originali caratteristiche sensoriali igieniche e nutrizionali Champion Ita New 27 10 2010 10 15 xn 8 TEMPI DI CONSERVAZIONE CON MAGIC VAC Periodo di conservazione a pressione atmosferica Periodo di conservazione con MAGIC VAC Alimenti refrigerati 5 2 Carni rosse 3 4 giorni 8 9 giorni Carni bianche 2 3 giorni 6 9 giorni Pesci interi 1 3 giorni 4 5 giorni Selvaggina 2 3 giorni 5 7 giorni Salumi 7 15 giorni 25 40 giorni Salumi affettati 4 6 giorni 20 25 giorni Formaggi molli 5 7 giorni 14 20 giorni Formaggi duri e semi duri 15 20 giorni 25 60 giorni Ortaggi 1 3 giorni 7 10 giorni Frutta 5 7 giorni 14 20 giorni Alimenti cotti e refrigerati 5 2 Passati e zuppe vegetali 2 3 giorni 8 10 giorni Paste e risotti 2 3 giorni 6 8 giorni Carni lessate e arrosto 3 5 giorni 10 15 giorni Dolci farciti creme e frutta 2 3 giorni 6 8 giorni Olio per friggere 10 15 giorni 25 40 giorni
98. e del filtro e Lavate accuratamente gli accessori MAGIC VAC contenitori coperchi vasi etc come un qualsiasi oggetto da cucina lasciandoli asciugare completa mente Nel caso gli accessori vengano lavati in lavastoviglie riponeteli nel piano superiore CARATTERISTICHE TECNICHE Tensione 220 240V 50 60Hz 320W Dimensioni 50 U x 16 P x 10 H cm Peso 3 45 Kg Marcatura C Omologazioni O Ke Prodotto approvato dalla 1 Federazione Italiana Cuochi l efficacia dei sistemi MAGIC VAC stata testata dall AITA Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare vedi a pag 9 A Compatibilit elettromagnetica La MAGIC VAC Champion stata studiata per soddis fare i requisiti attualmente richiesti per la compatibilit elettromagnetica In ogni caso se avete il sospetto che il funzionamento dell apparecchio interferisca con il normale funzionamento del vostro televisore radio altro apparecchio elettrico provate a posizionare diversamente l apparecchio fino a che l interferenza sparisce oppure collegate l apparecchio ad una presa elettrica diversa Smaltimento In conformit alla Direttiva 2002 96 CE il simbolo riportato sull apparecchiatura indica che l apparecchio da smaltire considerato come rifiuto e deve essere quindi oggetto di raccolta separata Pertanto l utente dovr conferire o far conferire il suddetto rifiuto ai centri di raccolta dif ferenziata predisposti dalle amministrazioni lo
99. e des Beh lterdeckels an den Schlauchanschluss 4 des Ger ts Abb 0 Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn auf MAX und die Schweisszeit Einstellung 5 im Gegensinn auf 1 Schalten Sie das MAGIC VAC ber den Schalter 8 ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten 3 Das Ger t wird die Vakuumierung ausf h ren und am Ende des Vorgangs automatisch abschal ten Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Deckel des Beh lters Dr cken Sie zum ffnen der Beh lter den mittleren Knopf 20 Abb 0 11 Vakuumieren mit Gl sern mit Metalldeckeln Leifheit Typ Wenn Sie mit Gl ser mit gro er ffnung mit Metalldeckeln vakuumieren verwenden Sie die gro e Vakuumierkappe Erh ltlich ist aber auch die kleine Vakuumierkappe f r Gl ser mit kleiner ffnung mit Metalldeckeln F llen Sie das Glas und lassen Sie mindestens 3 cm Raum zum oberen Rand des Glases Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs 19 die Vakuumierkappe 21 an den Schlauchanschluss 4 des Ger ts Plazieren Sie die Vakuumierkappe direkt auf das Glas mit Deckel 22 Dr cken Sie dann senkrecht auf die Kappe um den korrekten Sitz der Kappe auf dem Deckel sicherzustellen Abb Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn auf MAX und die Schweisszeit Einstellung 5 im Gegensinn auf 1 Schalten Sie das MAGIC VAC ber den Schalter 8 ein und Schliessen Sie die Bedien
100. e so entworfen um die jetzt in Kraft stehenden Anspr che f r die elektro magnetische Vertr glichkeit zu erf llen Falls Sie aber vermuten dass der Betrieb des Ger tes den normalen Betrieb von Fernsehger ten Radios oder anderen Elektroger ten st rt versuchen Sie die Position des Ger tes zu ndern bis die St rungen enden als Alternative schlie en Sie das Ger t an eine andere Steckdose an Entsorgung In bereinstimmung mit der Richtlinie 2002 96 EG zeigt das auf dem Ger t angebrachte Symbol an dass das zu entsorgende Ger t als Abfall eingestuft wird und somit der Miilltrennung unterliegt Der Verbraucher muss genannten Abfall also den von den Kommunalverwaltungen ein gerichteten Sammelstellen zuf hren bzw zuf hren lassen oder beim Kauf eines neuen gleichartigen Ger ts dem H ndler bergeben Die M lltrennung sowie die weiteren Schritte der Verarbeitung der Wiederverwertung und der Entsorgung f rdern die Herstellung von Ger ten mit Recyclingmaterial und wirken Sch digungen von Umwelt und Gesundheit die durch unsachgem e Abfallentsorgung verur sacht werden k nnten entgegen Die vorschriftswidrige Entsorgung des Produkts durch einen Verbraucher kann die Verh ngung von in den Umsetzungsgesetzen zur Richtlinie 2002 96 EG vorgese henen Verwaltungsstrafen von Seiten des Mitgliedsstaats in welchem das Produkt entsorgt wurde nach sich ziehen Champion Ted New 27 10 2010 10 28 a 6 RATGEBER BEI
101. embro Europeu onde o aparelho ser eliminado Champion Port New 27 10 2010 10 32 im 6 LOCALIZA O DE AVARIAS A MAGIC VAC n o funciona Verificar se o interruptor ON I OFF 0 8 foi car regado correctamente para consentir funciona mento A luz verde ficar acesa Verifique se a ficha da MAGIC VAC est bem liga da Verifique a tomada el ctrica ligando outro aparelho mesma e A MAGIC VAC interrompe se automaticamente se aquecer demasiado Deixe a arrefecer durante 15 minutos e tente novamente Verifique se o cabo de alimenta o ou a ficha apresentam defeitos Se for esse o caso n o utilize a m quina A MAGIC VAC n o efectua a primeira soldadura no tro o de rolo cortado Verificar se o tro o de rolo est bem colocado como descrito no par grafo Formar os sacos dos rolos MAGIC VAC A MAGIC VAC n o efectua um v cuo completo nos sacos e 0 manipulo do Tempo de Soldadura 5 poder estar num valor insuficientemente alto durante a primeira soldadura O man pulo do Tempo de Soldadura 5 dever estar entre 5 e 7 Repetir uma segunda soldadura ao longo da mesma linha e efectuar novamente o vacuo e Pode ser necess rio aumentar o N vel de V cuo 2 para um n mero maior girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para aumentar o n vel do v cuo e Para soldar correctamente a extremidade aberta do saco dever ficar
102. en Beim Neu Vakuumieren sind sie dann mit gr sster Sorgfalt und Hygiene zu behandeln Tips f r das Vakuumieren Beim Vakuumieren von Lebensmitteln mit scharfen Kanten oder spitzen Ecken z B von Knochen oder getrockneten Nudeln polstern Sie solche Ecken mit Papiert chern um eine Besch digung des Beutels zu vermeiden Um zu verhindern dass spr de Lebensmittel beim Vakuumieren zerbr seln oder empfindliche G ter wie Beeren Biskuits oder Kekse zerbrechen benutzen Sie die Beh lter zum Aufbewahren Es lassen sich sehr viele Gegenst nde durch das Vakuumieren sch tzen Bewahren Sie z B Ihre Camping Vorr te wie Streichh lzer Erste Hilfe K sten und Kleidung sauber und trocken auf Pannendreiecke sind einmal vakuumiert stets ein satzbereit Sie k nnen den Pfeifentabak l nger auf bewahren Das Anlaufen und Beschlagen von Silber und von Gegenst nden aus Ihren Sammlungen wird in Vakuum verhindert RICHTLINIEN F R DIE VERWENDUNG VON MAGIC VAC BEH LTERN Achtung Verwenden Sie nie ungeeignete Gl ser oder Plastik Beh lter da sie unter dem Druck des MAGIC VAC Vakuums implodieren und Verletzungen hervor rufen k nnen Tiefk hlen in Beh ltern Zum Tiefgefrieren von Lebensmitteln in Plastik Beh ltern benutzen Sie nur MAGIC VAC Zum Tiefgefrieren von Gef ssen benutzen Sie nur temper atur unempfindliche Gef sse die f r den Tiefk hler geeignet sind Vorbereitung von Lebensmitteln f r das V
103. en Sie dass im Fall einer Reparatur durch nicht autorisierte Fachleute die Garantie ung ltig wird Benutzung des MAGIC Vakuumiersystems in grossen H hen ber 1500 m Die Vakuum Anzeige 1 ist ein Instrument das nach dem Prinzip der Unterscheidung arbeitet d h es misst den Unterschied zwischen dem usseren Luftdruck Umwelt Raum und dem inneren Vakuumwert Das bedeutet dass das Wechseln der Vakuum Anzeige von gelb zu gr n falls der gleiche innere Vakuumwert vorhanden ist von dem usseren Luftdruck abh ngig ist Aus diesem Grunde k nnte es sich ergeben dass bei Benutzung des MAGIC VAC Ger tes in grossen H hen die Vakuum Anzeige nicht v l lig gr n wird wenn das championle Vakuum erreicht wird Das bedeutet aber nicht dass der erzielte Vakuumwert niedriger ist Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Gegensinn bis das Verschweissen automatisch beginnt das gelbe Licht leuchtet auf Hersteller Verk ufer und Importeur sind f r Sicherheit Zuverl ssigkeit und Leistungen nur dann verantwortlich wenn a das Ger t gem der Bedienungsanleitung eingesetzt wird b die Elektroanlage des Raums wo das Ger t gebraucht wird den geltenden Gesetzen entspricht Dieses Ger t ist f r Personen auch Kinder mit beschr nkten k rperlichen oder geistigen F higkeiten oder vermindertem Wahrnehmungsverm gen nicht geeignet Es ist auch nicht geeignet f r Personen mit mangel nder Erfahrung und Kenntnis
104. ent toutefois tre consomm s avant la date limite indiqu e sur l embal lage original du produit D s que les aliments p rissables ont t r chauff s ou d congel s mangez les Ne pas manger d ali ments p rissables s ils sont rest s pendant de nom breuses heures temp rature ambiante Ceci est particulierement important s ils ont t pr par s avec une sauce paisse dans un conditionnement sous vide ou dans d autres milieux bas contenu d oxyg ne e Ne pas d congeler les aliments dans de l eau bouil lante ou avec d autres sources de chaleur moins qu il ne s agisse de liquides soupes jus etc Le conditionnement sous vide augmentera la dur e des aliments s ch s Les aliments avec un haut con tenu de graisse deviennent rances cause de l oxygene et de la chaleur Le conditionnement sous vide prolonge la dur e des aliments comme les noix les noix de coco ou les c r ales Conservez dans un endroit froid et l abri de la lumi re Le conditionnement sous vide ne prolongera pas la dur e des fruits et des l gumes comme les bananes les pommes les pommes de terre et quelques autres l gumes moins qu on leur enl ve la peau avant de les conditionner sous vide Les aliments mous et la structure d licate comme les poissons les fruits de bois etc doivent tre pr congel s pendant une nuit avant de les conditionner sous vide et de les mettre d finitivement au cong la teur
105. entido inverso para diminu lo Bot o manual do v cuo MAN VAC Carregando no bot o a fun o de v cuo torna se cont nua anulando o valor pr seleccionado no mostrador 2 Bot o manual da soldadura MAN SEAL Carregando neste bot o acciona se imediatamen te a soldadura anulando o valor do n vel de v cuo pr seleccionado no mostrador 2 Interruptor ON 1 OFF 0 Carregue para acender a MAGIC VAC mantenha na posi o de OFF 0 quando n o for utilizada 58 9 L mpada indicadora de soldadura Quando se est a soldar o indicador amarelo est aceso 10 Cortar os sacos Carregar e deixar deslizar numa direc o ou na outra para cortar os sacos na dimens o desejada 11 Tampa A Bomba do v cuo accionada actuando nos dois bot es da Tampa 12 Filtro Protege a Bomba da entrada de poeiras ou l quidos que poderiam danific la O filtro pode ser retirado para uma limpeza mais f cil extraindo a tampinha na vossa direc o 13 Junta de selagem Preme o saco na barra de sol dadura 14 Juntas de veda o Garantem a reten o do v cuo na c mara permitindo a evacua o do ar dos sacos e dos recipientes 15 Suporte para sacos Lugar para armazenar um rolo de sacos prontos para uso imediato 16 P s anti deslizamento Impedem o deslizamento da m quina durante a utiliza o 17 C mara de v cuo em bacia Para colocar a extre midade aberta do saco no interior da c
106. er plus longtemps le tabac de la pipe l argenterie et les collections compl tement pro t g es etc COMMENT CONSERVER AVEC LES R CIPIENTS MAGIC VAC Attention Ne pas utiliser de r cipients en plastique ou en verre qui ne soient pas appropri s car ils peu vent imploser sous la d pression du vide de la MAGIC VAC et causer des blessures Cong lation dans des r cipients Pour congeler les aliments dans des r cipients en mati re plastique utiliser seulement des r cipients MAGIC VAC ou en cas de r cipients en verre utiliser des pots tremp s appropri s aux temp ratures du con g lateur Conditionnement sous vide des aliments dans des r cipients Le conditionnement sous vide dans des r cipients est parfait pour les produits qui sont souvent utilis s Les aliments s ch s comme les p tes les c r ales la farine le sucre les chips les petits g teaux sal s ou les biscuits la nourriture pour animaux garderont leur structure et un go t frais jusqu la fin Salades et l gumes peuvent tre nettoy s pour toute la semaine et tre conserv s dans un r cipient MAGIC VAC Ils resteront croquants et frais Pour absorber l humidit en exc s plier une serviette en papier et la 34 mettre au fond du r cipient Attention Les liquides doivent tre refroidis avant d tre mis sous vide En effet les liquides chauds d borderont en sortant du r cipient pendant l op ra tion du sous vide Les alime
107. erhindern das Gleiten des Ger ts beim Vakuumieren 17 Vakuumkammer Legen Sie beim Vakuumieren die offene Seite des Beutels in die Vakuumkammer um die Luft abzusaugen und eventuell noch vorhande ne Fl ssigkeiten aufzufangen 18 Schwei balken Heizelement abgedeckt mit Teflon das das Klebenbleiben des Beutels beim Schwei vorgang verhindert ia Champion Ted New 27 10 2010 10 28 EG 2 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Der Hersteller tut alles N tige um die h chste Qualit t und Sicherheit aller seiner Ger te zu gew hrleisten Wie f r alle elektrischen Apparate sollten aber beim Gebrauch stets grundlegende Vorsichtsma nahmen beachtet werden um Sch den an Menschen Tieren oder Gegenst nden zu verhindern Vor dem ersten Gebrauch und regelm ig w hrend des Lebens des Ger tes untersuchen Sie das Netzkabel auf Besch digungen sollte es besch digt sein stecken Sie den Stecker nicht ein da es durch ein Sonderkabel ersetzt werden muss dass bei einer autorisierten Kundendienststelle oder bei Ihrem H ndler erh ltlich ist Lesen Sie die Gebrauchsanleitung vor der Inbetriebnahme Ihres MAGIC VAC Champion gr ndlich durch und bewahren Sie sie zum Nachschlagen gut auf Das Ger t ist nicht f r den Dauerbetrieb geeignet F hren Sie nicht mehr als einen kom pletten Vakuumierungsvorgang alle 2 Minuten aus Bei extremen Umweltbedingungen kann eine intensive Benutzung des Ger ts die automatischen W rme
108. erver e congelar e Para uma conserva o em v cuo segura e correc ta utilizar exclusivamente os sacos recipientes e acess rios originais MAGIC Todos os direitos reservados proibida a reprodu o parcial ou total Data a cont nua pesquisa tecnol gica no sector a FLAEM NUOVA reserva se o direito de efectuar modifica es t cnicas e funcionais ao produto sem aviso pr vio ACCESSORI MAGIC VAC DISPONIBILI MAGIC VAC AVAILABLE ACCESSORIES ACCESSOIRES MAGIC VAC DISPONIBLES ERH LTLICHES MAGIC VAC ZUBEH R ACCESORIOS DISPONIBLES MAGIC VAC ACESS RIOS MAGIC VAC DISPON VEIS ROTOLI ROLLS ROULEAUX ROLLEN ROLLOS ROLOS 20x600 cm 2 pcs 30x600 cm 2 pcs ua E E SACCHETTI BAGS SACHETS BEUTEL BOLSAS SACOS Per maggiori informazioni sugli articoli illustrati rivolgetevi al Vs Rivenditore di fiducia o visitate il sito internet www magicvac com For additional information on these products please contact your Dealer or visit our website www magicvac com Pour toute information ult rieure sur ces produits veuillez contacter votre Revendeur ou visiter notre site internet www magicvac com M chten Sie noch mehr Infos ber die illustrierten Artikel Dann wenden Sie sich doch bitte an Ihren Vertrauensh ndler oder besuchen Sie die Webseite www magicvac com Para m s informaci n sobre estos articulos pregunte a su distribuidor o visite el sitio web www m
109. es aliments avec une acidit moyenne comme presque tous les produits mara chers et beaucoup de fruits tomates m res oignons piment figues et concombres Pour emp cher la contamina tion de cet agent pathog ne il faut absolument tra vailler dans le plus strict respect des mesures d hy gi ne et pour en emp cher une dangereuse prolif ra tion dans les aliments conserv s ces derniers doivent tre r frig r s en vue d une conservation de courte dur e et ou surgel s pour une conservation de longue dur e Il faut toutefois les consommer imm diatement apr s les avoir r chauff s Attention Consommez imm diatement un aliment qui a t rechauffe encore ferm dans les sachets MAGIC VAC sous vide car en le laissant refroidir lentement temp rature ambiante et dans le r cipient sous vide ferm herm tiquement quelques micro organismes pathog nes ont la possibilit de se multiplier en quelques heures seulement jusqu atteindre des valeurs dangereuses pour la sant Certains enzymes qui se trouvent dans les aliments provoquent des changements toujours plus vidents de couleur de structure et de go t qui d pendent du temps de conservation de la temp rature et surtout de la pr sence d air Pour arr ter l action des enzymes les l gumes doivent tre blanchis la vapeur ou l aide du four micro ondes Les aliments contenant un taux lev d acidit comme la plupart des fruits n ont pas besoin d
110. es de s curit fonda mentales pour que l appareil ne constitue aucun danger pour les personnes les animaux et ou les objets environnants Avant la premi re utilisation et p riodique ment pendant la dur e de vie du produit con tr ler le cordon d alimentation pour s assurer qu il n est pas endommag en cas contraire ne pas brancher la fiche car le cordon doit tre remplac par un cordon d alimentation sp cial disponible dans les centres SAV agr s ou chez le revendeur Lisez attentivementles instructions avant d u tiliser votre MAGIC VAC Champion et gardez les la port e de la main pour r f rence future L appareil n est pas pr vu pour usage continu Ne pas effectuer plus d un cycle complet toutes les deux minutes Dans des conditions de extr mes l utilisation intensive de l ap pareil peut faire intervenir les syst mes automatiques de protection thermique Le cas ch ant attendre que l appareil se refroidisse jusqu permettre la remise z ro des sys t mes de protection Ne pas utiliser l appareil proximit ou sur des surfaces chaudes Le coffret n est pas prot g contre la p n tra tion de liquides Evitez d aspirer de liquides dans la chambre du vide Le cas ch ant s chez imm diate ment la chambre du vide Ne pas plonger l appareil dans l eau et ne pas l utiliser si le cable ou la fiche sont mouill s le cas ch ant pendant l utilisation d branchez imm diatement l ap
111. esh foods contain sufficient moisture to encourage the growth of micro organisms that can grow with or without air To prevent the deterioration of such foods they must be preserved at low tempera tures Micro organisms like mould yeast and bacteria are present everywhere but they can cause problems only in certain conditions For example mould will not grow in environments with a low oxygen content or in the absence of moisture or humidity To grow yeast requires moisture sugar and a moderate temperature but it can grow in the presence or absence of air Refrigeration slows the growth of yeast and freezing blocks it completely Bacteria can multiply with or without air depending on their type Clostridium Botulinum is a very dangerous type of bac teria which can develop in environments which do not contain acids are without oxygen and are exposed to temperatures in excess of 4 C for long periods of time Foodstuffs vulnerable to attack by Clostridium Botulinum are those with low acidity like red meat poultry fish seafood olives in brine eggs mushrooms and vegetables and medium acidity foods like virtually all vegetables and many fruits ripe tomatoes onions red pepper figs and cucumbers To prevent contami nation by this bacterium it is essential to observe the basic rules of hygiene and to prevent its harmful pro liferation in preserved foods they must be refrigerated for short periods and or frozen for long life
112. extra de bolsa para per mitir la expansi n debida al congelamiento Para la carne y el pescado es conveniente poner el alimento sobre una servilleta de papel y envasarlo en vac o con la servilleta de papel dentro de la bolsa a fin de que absorba la humedad de los alimentos Para conservar alimentos como masas cr pes y peque as hamburguesas sobreponerlos colocando entre uno y otro papel para horno o pel cula extensible lo que sucesivamente permitir retirar parte de los alimentos reenvasar el resto y reponerlo de inmediato en el congelador Envasado en vac o para el refrigerador Para las familias que cuentan con poco tiempo el ali mento puede ser preparado con anticipaci n envasa do en vac o conservado en el refrigerador y utilizado en diferentes ocasiones ya listo para ser calentado cuando sea necesario Envasado en vac o para la despensa Tambi n los alimentos que pueden conservarse a tem peratura ambiente como por ejemplo el caf la hari na la pasta el az car etc pueden obtener ventajas de un envasado en vac o Si estos productos no ser n utilizados durante algunos d as como sucede cuando se deja la casa por unos d as o se deja la casa de las vacaciones es conveniente proteger todos los alimen tos con un envasado en vac o Se mantendr n m s frescos y se impedir que la humedad del ambiente los hongos o los insectos puedan deteriorarlos Descongelamiento de las bolsas MAGIC VAC Para des
113. fig G Controllate la validit della saldatura ottenuta che dovr presentarsi come una regolare striscia tra sversale priva di grinze e delle righe interne del sacchetto fig H 6 Confezionamento sottovuoto con i sacchetti ricava ti dal rotolo o con i sacchetti pre tagliati Sollevate il coperchio 11 e ruotatelo in posizione aperta Inserite l alimento nel sacchetto senza creare parti colari grinze o tensioni delle superfici Eliminate liquidi o residui di cibo dalla zona interna del sac chetto che deve essere saldata Adagiate davanti alla macchina il sacchetto con il suo contenuto posizionandone l estremit all inter no della camera del vuoto 17 fig Abbassate completamente il coperchio 11 della macchina e ruotate la manopola del Livello del Vuoto 2 in posizione MAX Premete l interruttore ON I OFF 0 8 la luce verde illuminer lo stesso quando la macchina accesa fig E Agite sulla parte bassa di entrambi i pulsanti 3 posizione Lock fig F con il palmo della mano fino ad agganciare la leva click La macchina eseguir il ciclo del confezionamento A saldatura effettuata la leva si sgancia automaticamente Alzate il coperchio 11 della macchina e togliete il sacchetto Qualora si volesse interrompere l operazione del vuoto ad esempio il sacchetto non posizionato correttamente necessario se la leva non si fosse sbloccata automaticamente spegnere la Champi
114. filtre v rifier que le logement du filtre soit propre Laver soigneusement les accessoires de la MAGIC VAC r cipients bouchons pots etc de la facon de tout objet de cuisine et les faire s cher compl tement En cas de lavage dans la lave vais selle positionner les accessoires sur le plan sup rieur CARACT RISTIQUES TECHNIQUES Voltage 220 240V 50 60Hz 320W 115V 60Hz 3 8A 220V 60Hz 100V 50 60Hz Estampillage Ce Homologations O lt Dos 50 L x 16 P x 10 H cm 3 45 Kg Dimensions Poids Produit approuv par la FI C Federazione Italiana Cuochi L efficacit des systemes MAGIC VAC a t test e par l Association Associazione Italiana di Tecnologia Alimentare voir page 31 A Compatibilit lectromagn tique Le MAGIC VAC Champion a t congu pour remplir toutes les conditions actuellement demand es pour la compatibilit lectromagn tique Au cas o malgr tout il semblerait que l appareil cr erait une inter f rence avec votre t l vision radio ou autre appareil lectrique essayez de changer la position de l appareil jusqu disparition de l interf rence ou essayez ventuellement de le brancher une autre prise Elimination Conform ment la Directive 2002 96 CE le symbole report sur l quipement indique que l appareil liminer est un d chet qui doit faire l objet de collecte s lective L utilisateur devra d
115. herm ticamente Cuando las bolsas no se sellan por completo girar el bot n del tiempo de soldadura 5 hacia la derecha para incrementar el Tiempo de Sellado a barra de soldadura podr a sobrecalentarse y fundir la bolsa en este caso levantar la Tapa y dejar que la barra de soldadura se enfr e unos min utos La MAGIC VAC ha sido construida de acuerdo con las normas de seguridad En caso de sobrecalien tamento se apaga autom ticamente Dejar enfriar la m quina durante 15 minutos y vuelvan a intentar 52 La bolsa MAGIC VAC no mantiene el vac o despu s de haber sido sellada P rdidas a lo largo de la parte sellada por arrugas migas grasa o l quidos Abrir la bolsa limpiar la parte superior del interior de la bolsa y sacar los cuerpos extrafios de la Barra de Soldadura antes de volver a sellar Comprobar que la bolsa no est agujereada cosa que podr a haber eliminado el vac o Es aconse jable proteger los bordes puntiagudos del con tenido de la bolsa con servilletas de papel La MAGIC VAC no hace el vac o en los recipientes Conectar a trav s del Tubo de Conexi n la tapa del recipiente o la Fijaci n para Tapas si necesario a la Toma de Aire de la m quina Dejar el espacio necesario como m nimo 3 cm entre el contenido y la parte superior del tarro o recipiente Silos l quidos fluyen en la fase de envasado al vac o es preciso recordar que deben enfriarse previamente
116. holds food can be prepared in advance then vacuum packed and kept in the fridge for use at different times ready to be heated as and when necessary Vacuum packing for the larder Even foods that can keep at room temperature like for Champion Ing New 27 10 2010 10 19 a 10 example coffee flour pasta sugar etc can benefit from vacuum packing If these products are to remain unused for several days such as when you go away on holiday it is advisable to protect all foods by vacuum packing They will keep better and moisture mould and insects will not attack and ruin them Defrosting MAGIC VAC bags To defrost vacuum packed food such as meat fish fruit vegetables or other delicate foodstuffs place it on the lowest shelf in the fridge to defrost slowly bread and focaccia should be left at room temperature while soups or other liquid foods should be immersed in hot water still in the vacuum bags until they reach the right temperature When you leave food at room tempera ture or heat it in a bain marie make sure you cut one corner of the bag to let the steam escape When the food has been defrosted it must be consumed immedi ately Do not re freeze it Repackaging pre packed food Many foodstuffs like cheese and meat are sold pre packed in factory prepared vacuum bags To retain the flavour and freshness of these foods repackage them in MAGIC VAC bags after the factory package has been opened P
117. i ed il surgelamento lo blocca completamente batteri pos sono moltiplicarsi con o senza aria a seconda della loro natura Il Clostridium botulinum un tipo di batte rio molto pericoloso che pu svilupparsi in ambienti che non contengono acidi privi di ossigeno ed esposti per periodi prolungati a temperature superiori a 4 C I cibi attaccabili dal Botulino quindi sono quelli a bassa acidit come carne pollame pesce frutti di mare olive in salamoia uova funghi verdura e cibi a media acidit come quasi tutti gli ortaggi e molti frutti pomodori maturi cipolle peperoncino rosso fichi e cetrioli Per impedire la contaminazione di questo patogeno indispensabile operare in osservanza delle misure di igiene e per impedirne una pericolosa prolif erazione nei cibi conservati questi devono essere refrigerati per conservazioni di brevi periodi e o surge lati per conservazioni di lunghi periodi E necessario comunque consumarli immediatamente dopo averli riscaldati Attenzione consumate immediatamente un alimento che stato riscaldato ancora chiuso nei sacchetti MAGIC VAC sottovuoto Lasciandolo raffreddare lentamente a temperatura ambiente nella confezione sigillata sottovuoto si pu dare modo ad alcuni microrganismi patogeni di moltiplicarsi in qualche ora fino a valori pericolosi per la salute Alcuni enzimi che si trovano nei cibi causano cambia menti sempre pi evidenti nel colore nella struttura
118. iconge latelo Riconfezionamento di cibi pre confezionati Molti cibi vengono venduti pre confezionati in sac chetti industriali sottovuoto come formaggio e carne Per mantenere il gusto e la freschezza di questi cibi riconfenzionateli nei sacchetti MAGIC VAC dopo che il sacchetto industriale stato aperto Gli alimenti pre confezionati devono comunque essere consumati entro la data di scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto e trattati con la massima cura ed igiene nelle operazioni di ricon fezionamento Suggerimenti utili cibi con punte affilate spigoli come ossa e spaghetti imbottite i margini con tovaglioli di carta in modo da evitare di forare il sacchetto Per articoli fragili e delicati come fragole crackers biscotti pi indicata la conservazione nei conteni tori Ci sono molti prodotti non alimentari che possono essere confezionati sottovuoto Potete conservare attrezzature per campeggio come fiammiferi set per il pronto soccorso e vestiario asciutto e pulito Potete conservare il triangolo per emergenze in macchina Potete mantenere pi a lungo iltabacco da pipa l ar genteria e le collezioni incontaminate ecc COME CONSERVARE CON I CONTENITORI MAGIC VAC Attenzione Non utilizzare contenitori in plastica o in vetro che non siano idonei in quanto possono implodere sotto la depressione del vuoto della MAGIC VAC e causare ferite Congelamento in contenitori
119. ie die Tasten 3 auf dem unteren Teil Lock Position Abb mit Ihrer Handfl che so lange bis der Hebel fest ist click Das Ger t wird das Vakuum automatisch erzeugen und dann den Beutel ver schweissen Wenn das Verschweissen beendet ist wird sich der Hebel automatisch losl sen Heben Sie die Bedienungsklappe 11 und entfernen Sie den Beutel Falls der Vakuumierungsvorgang zu stoppen ist z B der Beutel wurde nicht korrekt positioniert ist es notwendig sollte sich der Hebel nicht automatisch l sen das MAGIC VAC Champion auszuschalten und auf beide Tasten 3 zu dr cken Oberteil Unlock Position Abb G Stellen Sie sicher dass die Schwei naht ordnung sgem ist Eine korrekte Schwei naht soll ein glatter gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen Abb L gt Champion Ted New 27 10 2010 10 28 si 4 BETRIEBSANLEITUNG Hinweis Bewahren Sie das Ger t nicht mit eingerasteten LOCK Tasten auf 7 Manuelle Vakuumtaste MAN VAC 6 Dieser Schalter hebt das automatische Vakuumieren und die Vakuum Einstellung 2 auf Die Pumpe wird so lange Luft absaugen wie Sie die MAN VAC Taste 6 gedr ckt halten Dann lassen Sie die Taste wieder los und das Ger t wird den Beutel automatisch und wie mit der Schweisszeit Einstellung 5 verschweissen Abb M 8 Manuelle Schweisstaste MAN SEAL 7 Dieser Schalter hebt sofort das automatische Vers
120. ieren ihr Vakuum Schauen Sie nach ob die Dichtung unter dem mit tleren Knopf 20 des Beh lterdeckels richtig sitzt und genau passt Champion Ted New 27 10 2010 10 28 xu 7 DIE VORTEILE DER MAGIC VAC VAKUUMIERUNG Diese Bedienungsanleitung entsteht aus der Zusammenarbeit zwischen der Forschungs und Entwicklungsdivision der Flaem Nuova und Prof Luciano Piergiovanni Lehrstuhl der Technologie der Verpackung und des Vertriebs von Agrolebensmittel Produkten an der Universit t in Mailand Das Vakuumieren wird die Art und Weise revolution ieren in der Sie bisher Lebensmittel gekauft und auf bewahrt haben Durch die Vorratshaltung von Lebensmitteln in einem Vakuum also ohne Luft wird deren Aufbewahrungszeit im K hlschrank im Tiefk hler oder in der Speisekammer entscheidend verl ngert Luft kann Lebensmittel schal und ranzig werden lassen sie k nnen g ren oder austrocknen und der l stige Gefrierbrand kann sich entwickeln Durch Vakuumieren k nnen Sie Ihre Lebensmittel l nger frisch und geschmackvoll aufbewahren Lebensmittel die Sie auf dem b uerlichen Markt oder in Fachgesch ften gekauft oder im eigenem Garten geerntet haben k nnen Sie nun gleich in praktischen Portionen f r zuk nftigen Verbrauch verpacken sogar auch in grossen Mengen Reste von bereits vakuumiert gekauften Lebensmittel wie z B K se Wurstwaren oder Fleischdelikatessen werden durch erneutes Vakuumieren in MAGIC V
121. ift Die Anwesenheit von Luft f rdert das Wachstum von Mikroorganismen und f hrt zu Gefrierbrand der auf tiefgefrorenen Lebensmitteln entsteht Obwohl das Vakuumieren die Lebensdauer vieler frischer Lebensmittel durch Reduktion der Oxydation und Verhinderung der Mikroben Proliferation Bakterien und Schimmel verl ngert enthalten die meisten Lebensmittel doch noch genug Feuchtigkeit um das Wachstum von Mikroorganismen zu erlauben die mit wenig oder ohne Luft wachsen k nnen Hier hilft nur die Lagerung bei niedrigen Temperaturen um das Verderben zu verhindern Die Mikroorganismen wie Schimmel Hefe und Bakterien sind berall vorhanden verursachen aber Probleme nur unter gewissen Bedingungen Schimmelpilze gedeihen nicht in einer sauerstoffar men Umgebung oder bei Abwesenheit von Feuchtigkeit Hefepilze verlangen f r das Wachstum Feuchtigkeit Zucker und eine gem ssigte Temperatur gedeihen aber mit oder ohne Luft K hlung ver langsamt das Wachstum von Hefe und Einfrieren stoppt es vollst ndig Bakterien k nnen sich je nach ihrer Beschaffenheit mit oder ohne Luft entwickeln Clostridium Botulinum heisst ein sehr gef hrlicher Bakterientyp der in Lebensmitteln ohne S ureanteil in sauerstoffarmer Umgebung und bei Temperaturen ber 4 w hrend l ngerer Zeit wachsen kann Anf llig auf botulinum Bakterien sind Lebensmittel mit geringem S ureanteil wie Fleisch Gefl gel Fisch Meeresfr chte in Lauge eingelegte Oliven
122. ile the machine is on fig E Press on the lower part of both push buttons 3 Lock position fig F with the palm of your hands until the lever is engaged you will hear a click The machine will carry out a vacuum packing cycle When the package is sealed the lever releases automatically Liftthe lid 11 and remove the bag fyou wantto interrupt the vacuum process e g the bag is not properly positioned you must turn off the MAGIC VAC Champion if the lever has not released automatically and press the two push buttons 3 upper part Unlock position fig G Checkthe quality of the seal obtained which should appear as a regular wrinkle free crosswise strip with no internal ridges in the bag fig H 6 Vacuum packing with bags cut from a roll or pre cut bags Liftthe lid 11 and turn it in the open position Placefood in the bag without creasing it excessively or stretching surfaces Eliminate any liquids or food residues from the area inside the bag that will be sealed Place the bag and its contents in front of the appliance and place the open end inside the vacuum chamber 17 fig Lower the lid of the appliance completely 11 and turn the Vacuum knob 2 to the position Press the ON I OFF 0 switch 8 the green light will remain lit while the machine is on fig E Press on the lower part of both push buttons 3 Lock position fig F with the palm of your hands unti
123. in boiling water for three minutes and then rub the dry seal with a drop of oil This will restore the necessary elasticity to the seals of the lids Champion Ing New 27 10 2010 10 19 si 11 POINTS TO REMEMBER In order to optimise the preservation of foods and ensure perfect hygiene a number of important rules must be followed Make sure you wash your hands thoroughly and clean all the implements and surfaces you will be using to cut and vacuum pack the food If possible wear gloves when handling the food Once perishable food has been packed place it in the fridge or freeze it immediately maintaining a constant fridge or freezer temperature Do not leave the food for a long time at room temperature Place the containers of vacuum packed food care fully in the fridge or freezer so that the food will cool rapidly to a low temperature After opening tinned food or food that has been fac tory vacuum packed it can be vacuum packed again Follow the instructions to cool the food after opening and put it away as soon as it has been vac uum packed Pre packed foods must in any case be consumed by the use by date shown on the original package Once you have warmed up or defrosted perishable food it must be eaten Do not eat perishable food if it has been left at room temperature for many hours This is especially important ifthe food has been pre pared with a dense sauce in a vacuum pack or in other low oxygen content en
124. inseribile direttamen te nel foro centrale della manopola stessa fig P Coperchi Universali MAGIC VAC disponibili nei due diametri da 100 mm e da 125 mm sono da utilizzare con i vasi per la conservazione del cibo con casseruole e scodelle di vetro temperato Coperchi Universali fun zionano esattamente come i Coperchi per contenitori MAGIC VAC Executive ATTENZIONE Con i coperchi universali non utilizzate contenitori di plastica di vetro che non siano idonei in quanto potrebbero implodere per la depressione del vuoto della macchina e causare ferite Riempite il contenitore lasciando almeno 3 cm di spazio dal bordo superiore del contenitore e posizio nate il coperchio sul contenitore Ruotate la mano pola in posizione VACUUM fig 0 Collegate mediante il tubetto di collegamento 19 la manopola del coperchio del contenitore alla presa aria 4 della macchina fig P Ruotate la Manopola del Livello di Vuoto 2 in senso orario in posizione Ruotate la manopola del Tempo di Saldatura 5 in senso antiorario in posizione 1 Accendete la macchina mediante l interruttore 8 e bloccate il coperchio agendo sui due pulsanti 3 La macchina eseguir il ciclo di confezionamento e si spegner automaticamente ad operazione ultimata Staccate il tubetto dalla manopola del contenitore Ruotate la manopola in posizione CLOSED Per aprire i contenitori ruotate la manopola in po
125. inteiramente dentro do v o da C mara para o V cuo Verifique se a Barra de Soldadura as Juntas de Reten o e Vedantes n o t m impurezas Depois da poss vel limpeza coloque as bem nos seus lugares e O saco MAGIC VAC poder estar furado Para ver ificar feche o saco com ar dentro mergulhe o na gua e fa a press o O aparecimento de bolhas assinala a presen a de uma fuga Repare ou utilize outro saco A MAGIC VAC n o solda correctamente o saco e Quando n o se consegue soldar completamente saco girar o man pulo do Tempo de Soldadura 5 no sentido dos ponteiros do rel gio para aumentar o tempo de soldadura Sea Barra de Soldadura aquece demasiado e der rete saco alce a Tampa e deixe arrefecer a Barra de Soldadura A MAGIC VAC constru da de acordo com as nor mas de seguran a Em caso de aquecimento excessivo essa apaga se automaticamente Dixe arrefecer a m quina durante 15 minutos e tente novamente 63 O saco MAGIC VAC n o mant m o v cuo depois de ter sido soldado As fugas ao longo da soldadura podem ser provo cadas por rugas migalhas gordura ou l quidos Reabra o saco limpe a parte superior dentro do saco e retire o material estranho da Barra de Soldadura antes de selar novamente o saco e Certifique se que o saco n o esteja furado e con sequentemente n o tenha mantido o v cuo Proteja poss veis bordos pontiagudos do conte do do saco com guardanapo
126. itore sia posizionata su VACUUM prima di effettuare il vuoto nel contenitore e che sia posizionata su CLOSED dopo aver fatto il vuoto Controllate che l O ring sotto la manopola del cop erchio del contenitore o del coperchio universale sia al proprio posto correttamente posizionato contenitori MAGIC VAC Family non mantengono il Quando non si riesce a saldare completamente il sacchetto ruotate la manopola del Tempo di Saldatura 5 in senso orario per aumentare il tempo di saldatura Sela Barra Saldante dovesse surriscaldarsi e sciogliere il sacchetto alzate il Coperchio e fate raffreddare la Barra Saldante per alcuni minuti La MAGIC VAC costruita secondo le norme di sicurezza In caso di surriscaldamento si spegne automaticamente Raffreddate la macchina per 15 minuti e provare di nuovo vuoto Controllate che la guarnizione sotto il bottone cen trale 20 del coperchio del contenitore sia al pro prio posto correttamente posizionata Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 7 I VANTAGGI DEL CONFEZIONAMENTO SOTTOVUOTO MAGIC VAC Il seguente lavoro il risultato della collaborazione tra la Divisione Ricerca e Sviluppo Flaem Nuova ed il Prof Luciano Piergiovanni Cattedra di Tecnologie del Condizionamento e della Distribuzione dei prodot ti agro alimentari all Universit degli Studi di Milano Il confezionamento sottovuoto rivoluzioner il modo in cui acquistate e conservate il ci
127. k rzt werden Manuelle Vakuumtaste MAN VAC Taste dr cken um das automatische ber die Vakuum Einstellung 2 eingestellte Vakuumieren aufzuhe ben und den Vorgang selbst zu steuern Manuelle Schweisstaste MAN SEAL Taste dr cken um das automatische ber die Vakuum Einstellung eingestellte Vakuumieren aufzuheben und die Verschweissung selbst in Gang zu setzen Ein 1 Aus 0 Schalter Taste dr cken um das MAGIC VAC Ger t einzuschalten Ger t stets wie der ausschalten 0 wenn es nicht benutzt wird 36 9 Schweiss Anzeige Das gelbe Licht leuchtet nur w hrend des Schweissvorganges auf 10 Schneidevorrichtung Bei gleichzeitigem Anpressen mit der Schneidevorrichtung nach links oder rechts fahren so k nnen Sie Beutel auf die gew nschte Gr sse zuschneiden 11 Bedienklappe Die zwei Tasten dr cken um die Vakuumpumpe einzuschalten 12 Filter Sch tzt die Vakuumpumpe vor dem Ansaugen von Staub und Fl ssigkeit die sie besch digen k nnten Der Filter kann durch Ziehen des Filterdeckels in Ihre Richtung entfernt werden und ist leicht zu reinigen 13 Schwei dichtung Sie presst den Beutel auf den Schwei balken 14 Dichtungen Sie gew hrleisten das Aufrechterhalten des Vakuums in der Kammer und das Absaugen der Luft aus den Beuteln und Beh ltern 15 Ablagefach Bietet Platz f r eine Plastikrolle so dass Beutel leicht abgeschnitten werden k nnen 16 Rutschfeste F e Sie v
128. klappe mit den zwei Tasten 3 Das Ger t f hrt die Vakuumierung aus und schaltet am Ende des Vorgangs automatisch ab Dr cken Sie die Vakuumierkappe mit Ihrer Hand herunter um die Dichte zu pr fen Trennen Sie den Verbindungsschlauch von der Vakuumierkappe L sen Sie die Vakuumierkappe vom Glas Setzen Sie den Ring 23 der mit dem Glas geliefert wird auf und schrauben Sie ihn fest Abb Beim ffnen eines vakuumierten Konservierungsglases mit Metalldeckel benutzen Sie den dazu bestimmten Deckel ffner beachten Sie dass die Aufschriften nach oben gerichtet sind Plazieren Sie den Deckel ffner wie in Abbildung dar gestellt Bet tigen Sie den Deckel ffner sorgf ltig bis das Vakuum v llig gel st ist Entfernen Sie dann den Metalldeckel Dieses Zubeh r erm glicht den Deckel wieder zu verwenden 12 Vakuumieren mit MAGIC VAC Flaschenverschluss Der MAGIC VAC Flaschenverschluss l sst sich beispiel sweise verwenden um nur noch teilweise gef llte Wein oder Getr nkeflaschen ohne Kohlens urezusatz wieder zu verschlie en Durch die Anwendung des Flaschenverschlusses l sst sich ein Vakuum in der Champion Ted New 27 10 2010 10 28 E 5 BETRIEBSANLEITUNG Hinweis Bewahren Sie das Ger t nicht mit eingerasteten LOCK Tasten auf Flasche erzeugen und der Inhalt wird nicht so schnell oxydieren und bewahrt Qualit t und Geschmack l nger Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs 19
129. l the lever is engaged you will hear a click The machine will carry out a vacuum packing cycle When the package is sealed the lever releases automatically Liftthe lid 11 and remove the bag fyou wantto interrupt the vacuum process e g the bag is not properly positioned you must turn off the MAGIC VAC Champion if the lever has not released automatically and press the two push buttons 3 upper part Unlock position fig G Checkthe quality of the seal obtained which should appear as a regular wrinkle free crosswise strip with no internal ridges in the bag fig L 7 How to use the MAN VAC button 6 Pressing this button will cancel the preselected dial setting for the Vacuum Level 2 The pump will conti nue drawing out air until the button MAN VAC is pres sed When you release the button the machine will automatically start sealing for the time previously set with the knob 5 fig M 8 How to use the MAN SEAL button 7 Pressing this button after the yellow light goes on will immediately activate the sealing process This allows you to prevent delicate fragile foods from being cru ia Champion Ing New 27 10 2010 10 19 ii 4 OPERATING INSTRUCTIONS Warning Do not store the machine with the LOCK buttons engaged shed e g biscuits etc The sealing time will naturally depend on the time you have previously set with knob 5 fig N 9 Vacuum packing in MAGIC VAC Executive contai
130. le MAGIC VAC sortez simplement le bou chon de la bouteille Vous entendrez le bruit de l air qui entre dans la bouteille 13 Conditionnement avec l adaptateur pour couver cles dans les r cipients MAGIC VAC Executive ou dans des r cipients scell s avec les couvercles universels MAGIC VAC munis de la poign e ver sion pr c dente Pour utiliser l adaptateur pour couvercles dans des r cipients MAGIC Executive ou dans des r ci pients scell s avec les couvercles universels MAGIC VAC munis de la poign e version pr c dente consul tez les instructions fournies sur le site internet www flaemnuova it NETTOYAGE ATTENTION Debranchez toujours le MAGIC VAC avant d en effectuer le nettoyage avez vous soigneusement les mains avant de commencer les phases de nettoyage et de d sin fection des accessoires Avant et apr s l utilisation nettoyez les surfaces externes du MAGIC VAC avec une ponge mouil l e et du savon de vaisselle doux non abrasif et non solvant En cas de p n tration accidentelle de liquides l int rieur de la structure il ne faut pas brancher la fiche dans la prise de courant ni utilis er l appareil contactez le centre de service apr s vente agr le plus proche ou bien votre revendeur de confiance Pour nettoyer le filtre 12 tirer le petit couvercle en plastique vers vous enlever le filtre rincer et s ch er les deux parties Avant de positionner de nou veau le
131. ll the container leaving at least 3 cm of room between the contents and upper rim Connectthe cap attachment 21 to the air inlet 4 of the appliance by means of the connection hose 19 Place the cap attachment directly on the jar with the metal cap only 22 and press down making sure it fits correctly fig R Turn the Vacuum Knob 2 clockwise to Turn the Sealing Time knob 5 counterclockwise to 1 Press the switch 8 to turn on the machine and lock the lid in place by pressing the two buttons 3 The machine will carry out a vacuum packing cycle and turn off automatically on its completion Make sure thatthe cap attachment holds firmly keeping it pres sed with the your hand Disconnect the hose from the cap attachment Remove the cap attachment from the jar Apply the ring 23 supplied with the jar and screw it down all the way fig R To open a glass jar vacuum sealed with a metal cap use the cap opener provided the side with writing should be turned up Position the cap opener as shown in figure S and gently pry open the cap until the vacuum is released Remove the metal cap This accessory allows you to reuse the cap 12 Vacuum packing with MAGIC VAC bottle caps The MAGIC VAC Bottle Cap may be used to seal partly filled bottles of wine non fizzy beverages Using the Bottle Cap will allow you to create a vacuum inside the bottle so as to slow down oxidisation and preserve the
132. mano Quitar el tubo de la fijaci n para tapas Extraer del tarro la fijaci n para tapas Atornillar el cerquillo met lico 23 proporcionado junto con el tarro fig R Para abrir un tarro de vidrio con tapa met lica cer rado al vac o utilizar el Abretapas espec fico para tarros de vidrio con la parte de las letras hacia arri ba Colocar el abretapas como en la figura S y pre sionar delicadamente hasta dejar salir el vac o Quitar la tapa met lica Este accesorio les permitir volver a utilizar la tapa 12 Envasado al vac o con Tapones para Botella MAGIC VAC Los Tapones para Botella MAGIC VAC pueden ser uti lizados para volver a tapar botellas de vino o bebidas gt Champion Spa New 27 10 2010 10 30 E 5 INSTRUCCIONES DE USO Atenci n No conservar la m quina con los pulsadores LOCK enchufados sin gas parcialmente llenas El tap n de botella permi te hacer el vac o en la botella y as su contenido no se oxidar con tanta rapidez manteniendo su calidad y sabor durante m s tiempo Conectar a trav s del Tubo de Conexi n 19 el Tap n para Botella MAGIC VAC 24 a la toma de aire de la m quina 4 fig T Introducir el tap n de botella firmemente en la botella Girar el bot n del nivel de vaciado 2 a derechas hasta la posici n de MAX Girar el bot n del tiempo de soldadura 5 a izquier das hasta la posici n 1 Poner en marcha la MAGIC VAC por medio del interr
133. miento necesarios a menos que una persona responsable de su seguridad cont role el uso que stas hagan del aparato o que les haya provisto todas las instrucciones del caso Asegurarse de que los nifios no jueguen con el aparato No utilizar tapas o recipientes estropeados o que presenten grietas Utilicen solamente accesorios bolsas originales MAGIC VAC 48 Champion Spa New 27 10 2010 10 30 er 3 INSTRUCCIONES DE USO Atenci n No conservar la m quina con los pulsadores LOCK enchufados Antes de cada uso limpiar cuidadosamente el aparato y los accesorios que van a estar en contacto con ali mentos recipientes tapas tarros etc siguiendo las instrucciones de la secci n INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA 1 Colocar el aparato Colocar la m quina en un lugar seco y sobre una superficie horizontal dejando la zona por delante de la m quina libre de obst culos y bastante amplia para poder apoyar las bolsas con los alimentos que se desean envasar Insertar el cable de alimentaci n a una toma de corriente correspondiente al voltaje de la m quina ver datos t cnicos 2 Consejos para el uso de las bolsas Las bolsas MAGIC VAC se encuentran disponibles en dos anchos de 20 y de 30 cm Escoger la medida de la bolsa apropiada para los alimentos que se desea enva sar Adem s asegurarse de que la medida de la bolsa sea al menos 8 cm m s larga que los alimentos que se desea envasar dejando 2 cm extra para
134. minutos y volver a intentar ponerla en marcha Verifiquen si el cable de alimentaci n o el enchufe est n defectuosos Si es as no utilizar la m quina La MAGIC VAC no efect a la primera soldadura en el trozo cortado del rollo Verifiquen que el trozo de rollo est colocado cor rectamente tal como especificado en la secci n Realizar las bolsas con los rollos MAGIC VAC La MAGIC VAC no realiza un vac o completo en las bolsas El bot n del tiempo de soldatura 5 puede haber sido fijado en un valor no suficientemente alto para sellar el primer extremo El bot n deber fijarse entre 5 y 7 Hacer un segundo sellado en la misma l nea del sellado y envasar de nuevo al vac o Podr a ser necesario aumentar el nivel de vaciado a un n mero mayor para incrementarlo girar el bot n del nivel de vaciado 2 hacia la derecha Para sellar correctamente el extremo abierto de la bolsa ste debe encontrarse dentro del rea de la C mara de Vac o Comprobar que la Barra de Soldadura las Juntas de Ret n y Herm ticas se hallen libres de residu 0 Limpiarlas si necesario colocarlas en su lugar La bolsa MAGIC VAC puede tener alg n agujero Para comprobarlo sellar la bolsa con un poco de aire dentro sumergirla en agua y apretar La apari ci n de burbujas indica la presencia de una p rdi da Volver a cerrar herm ticamente o utilizar otra bolsa La MAGIC VAC no cierra la bolsa
135. n Knopf in die VACUUM Stellung Abb 0 Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs 19 den Knopf des Beh lterdeckels an den Schlauchanschluss 4 des Ger ts Abb P Drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 im Uhrzeigersinn auf MAX und die Schweisszeit Einstellung 5 im Gegensinn auf 1 Schalten Sie das MAGIC VAC ber den Schalter 8 ein und Schliessen Sie die Bedienklappe mit den zwei Tasten 3 Das Ger t wird die Vakuumierung ausf h ren und am Ende des Vorgangs automatisch abschal ten Trennen Sie den Verbindungsschlauch vom Knopf des Beh lters Drehen Sie den Knopf auf CLOSED Zum ffnen der Beh lter drehen Sie den Knopf auf OPEN Sie sollten nun das Ger usch zur ckstr men der Luft h ren Dieses Ger usch ist die Garantie daf r dass der Inhalt in einem Vakuum gelagert war 10 Vakuumieren mit MAGIC VAC Family Beh ltern Die idealen Mehrzweckbeh lter zum Aufbewahren von Waren die Sie h ufig verwenden wie trockene und zer brechliche Lebensmittel Lebensmittel in Pulverform Fr chte und Gem se ob frisch gemixt oder p riert Mit 39 ihrem Design dekorieren sie die K chenregale und weil sie auch noch transparent sind ist der Inhalt gut ersich tlich F llen Sie den Beh lter und lassen Sie mindestens 3 cm Raum unter dem oberen Rand des Beh lters und setzen Sie den Deckel auf den Beh lter auf Verbinden Sie mittels des Verbindungsschlauchs 19 die Vakuumierkapp
136. n est pas possible de souder compl tement le sachet tourner le Compteur du Temps de Soudage 5 dans le sens des aiguilles d une montre pour augmenter le temps de soudage Sila Barre de Soudure se chauffe et fait fondre le sachet soulever le Couvercle et laisser refroidir la Barre de Soudure pour quelques minutes Le MAGIC VAC est fabriqu selon les normes de s curit En cas de surchauffe il s teint automa tiquement Laisser refroidir l appareil pour 15 min utes et essayer de nouveau 30 Le sachet MAGIC VAC ne conserve pas le vide apr s avoir t soud Des pertes le long de la soudure peuvent tre caus es par des plis des miettes de la graisse ou des liquides Puvrez de nouveau le sachet nettoyer la partie sup rieure l int rieur du sachet et lim iner le mat riel tranger de la Barre de Soudure avant de sceller V rifier que le sachet ne soit perc et par con s quent il n a pas maintenu le vide Utiliser des serviettes en papier pour prot ger le sachet si le contenu a des bords pointus Le MAGIC VAC ne produit pas le vide dans les r cipients Connectez au moyen du Tuyau de Raccordement le couvercle du r cipient ou l Adaptateur pour Couvercles le cas ch ant et la Prise d Air de l appareil Laisser un espace sup rieur ad quat 3cm mini mum entre le contenu et la partie sup rieure du pot ou du r cipient Sides liquides d bordent lors de la mise sous vide r
137. n pour annuler la valeur du niveau Champion Fra New 27 10 2010 10 25 si 4 MODE D EMPLOI Attention ne faut pas conserver l appareil avec les boutons LOCK accroch s de vide pr s lectionn e 2 La pompe continuera aspirer de l air jusqu quand le bouton MAN VAC sera press Quand on rel che le poussoir la machine soudera automatiquement selon le temps pr alable ment s lectionn sur la compteur 5 fig M 8 Utilisation du Poussoir MAN SEAL 7 Le t moin jaune tant allum ce bouton d clenche imm diatement l op ration de soudage On vite ainsi d craser les aliments d licats par ex biscuits etc Le temps de soudage sera le temps pr s lectionn sur le compteur 5 fig N 9 Conditionnement en r cipients MAGIC VAC Executive ou dans des r cipients scell s avec les couvercles universels MAGIC VAC avec poign e nouvelle version Les r cipients MAGIC VAC Executive et les Couvercles Universels MAGIC VAC dot s d une poi gn e en forme d toile fig 0 simplifient la r alisation du vide car le tuyau de raccordement peut tre intro duit directement dans le trou central de la poign e fig P Les couvercles universels MAGIC VAC disponibles dans les deux diam tres de 100 mm et 125 mm doivent tre utilis s avec les r cipients de conservation des aliments avec des casseroles et les assiettes en verre tremp Les Couvercles Universels fonctionnent exac
138. na o dos sistemas de protec o e N o utilize o aparelho na proximidade ou em cima de superf cies quentes Aparelho com inv lucro n o protegido contra a penetra o de l quidos Evite de aspirar l quidos para dentro da c mara de v cuo Se isso acontecer enxugue imediatamente a c mara de v cuo e N o mergulhe o aparelho em gua e n o o uti lize se o cabo de alimenta o ou a ficha estiverem molhados se isso acontecer durante a utiliza o tire imediatamente a ficha da tomada usando luvas de borracha secas N o retire nem toque no aparelho mer gulhado na gua antes de ter retirado a ficha da tomada N o utilize novamente o aparelho depois de o ter tirado da gua envie o imedi atamente a um centro de assist ncia autoriza do ou ao seu Revendedor de confian a N o toque na barra de soldadura durante a utiliza o do aparelho para evitar poss veis queimaduras Nunca utilizar adaptadores para tens o de ali menta o diferente daquela indicada no fundo do aparelho dados da placa Desligue sempre a ficha da tomada ap s a uti liza o N o abra nem modifique o aparelho As repara es s devem ser realizadas por pes soal autorizado As Repara es n o autoriza dos anulam a garantia Utiliza o da MAGIC VAC em altitude Acima dos 1500 m O indicador de n vel do v cuo vacu metro 1 um instrumento que trabalha em modo diferencial ou seja mede a diferen a entre a pres
139. na tabela Portanto o fabricante n o poder ser considerado respons vel por esse facto ATEN O Conservar os alimentos que se podem estragar no congelador ou no frigor fico A oper a o de v cuo prolonga a dura o do alimento mas n o o transforma numa conserva isto num produto est vel temperatura ambiente 65 Champion Port New 27 10 2010 10 32 ina 9 O QUE O V CUO A deteriora o dos alimentos causada por reac es qu micas que interv m nos alimentos expostos ao ar temperatura humidade ac o dos enzimas ao crescimento dos microorganismos ou contamina o pelos insectos A embalagem em v cuo prev uma redu o da press o absoluta do ar no interior da embalagem extraindo oxig nio e eliminando os compostos vol teis O oxig nio no ar provoca a deteriora o dos alimentos em primeiro lugar atrav s do processo de oxida o que provoca a perda dos valores nutritivos do sabor e de todas as suas qualidades Por outro lado o ar con tribui para o crescimento da maior parte dos microor ganismos e determina as queimaduras pelo gelo que se verificam nos alimentos congelados A embalagem em v cuo prolonga a conserva o de muitos alimentos frescos reduzindo a sua oxida o e impedindo a prolifera o de micr bios bact rias e mofos Contudo muitos alimentos frescos cont m humidade suficiente para facilitar o crescimento de microorganismos com pouco ou
140. ng a roll of bags within reach and ready to use 16 Non slip feet They prevent the appliance from slipping during use 17 Tray shaped vacuum chamber To position the open end of the bag inside the chamber draw air from the bag and collect any excess liquid 18 Sealing bar Teflon coated heating element that seals the bag and prevents it from sticking to the bar ia Champion Ing New 27 10 2010 10 19 EG 2 IMPORTANT SAFEGUARDS The manufacturer takes every step nec essary to ensure utmost product quality and safety However as for all electrical appliances you should follow some basic safety rules to avoid creating a hazard for people animals and or property Before using the product for the first time and periodically during its lifetime check the power cord to make sure it is intact if you observe any damage do not insert the plug since the power cord must be replaced with a special cord available from your dealer or an authorised service centre Carefully read the directions before using your MAGIC VAC Champion and keep them handy for future reference The appliance is not designed for continuous operation Do not carry out more than one complete cycle every 2 minutes extreme ambient conditions an intensive use of the appliance may trigger the automatic thermal protection devices In such a case you must wait until the appliance cools down enough in order to reset the safety devices Do not
141. ngancha autom ti camente Levantar la tapa 11 de la m quina y retirar la bolsa En el caso de que se desee interrumpir la operaci n de vac o ejemplo la bolsa no est posicionada cor rectamente es necesario si la palanca no se hubie se ya desbloqueado autom ticamente desconectar la MAGIC VAC Champion y apretar sobre los dos pulsadores 3 parte superior posici n Unlock fig 6 Comprobar que la soldadura sea correcta tiene que presentarse como una banda transversal regular sin arrugas y estr as al interior de la bolsa fig H 6 Envasado al vacio con bolsas cortadas del rollo o con bolsas cortadas previamente Levantar la tapa 11 y girarla en posici n abierta Meter los alimentos en la bolsa sin crear arrugas ni tensar las superficies Eliminar los l quidos y las part culas de alimentos de la zona interna de la bolsa que debe sellarse Apoyar delante de la m quina la bolsa con su con tenido situando el extremo abierto en la c mara de vacio 17 fig Baiar completamente la tapa 11 de la MAGIC VAC situar el nivel de vacio 2 en el m ximo posici n MAX Pulsar el bot n ON I OFF 0 8 la luz verde ilumi nar este interruptor cuando la m quina est encendida fig E Apretar sobre la parte baja de ambos pulsadores 3 posici n Lock fig F con la palma de la mano hasta enganchar la palanca click La m quina efectuar el ciclo del envasado Una vez efectuada
142. nts en poudre ou en grains peuvent tre cou verts par une serviette en papier coup e avant le con ditionnement sous vide Ceci emp chera aux grains de p n trer dans les parcours du vide ou de se d poser dans les fermetures herm tiques du Bouchon pour le Vide L huile utilis e une fois pour la friture peut tre filtr e refroidie ferm e sous vide dans un r cipient MAGIC VAC et conserv e au r frig rateur De cette mani re vous pourrez r utiliser au moins une autre fois l huile qui se sera conserv e sans air et au froid en gardant presque intactes ses caract ristiques Les produits du garde manger comme la farine le riz les pr parations pour g teaux et beignets restent frais plus longtemps si conditionn s sous vide Noix et assaisonnements gardent leur go t et sont prot g s contre le rancissement Champion Fra New 27 10 2010 10 25 Pa Marinage Pour mariner la viande la volaille ou le poisson utilis er le contenant carr marinage rapide Executive AC01073 suivre les indications report es dans la feuille d instructions jointe au contenant En 20 min utes on obtient le m me r sultat qu en laissant les ali ments mariner pendant toute une nuit Conseils pour la conservation dans un pot Pour la conservation des aliments utiliser des couver cles qui aient t contr l s et qui r sultent sans d fauts Pour cr er et maintenir un bon degr de vide il est indispensable que les joints des c
143. nvasado y se apagar autom ticamente una vez terminada la operaci n Quitar el tubo de la tapa del recipiente Para abrirlos recipientes presionar el bot n central 20 fig O 11 Envasado en tarros de vidrio cerrados herm tica mente con tapas met licas por ej Leifheit La fijaci n grande de tapas se debe utilizar para el envasado en tarrios de vidrio de boca amplia cerrados herm ticamente con tapas met licas Sin embargo la fijaci n para Tapas est disponible tambi n en tama o peque o para tarros de vidrio de boca peque a cerra dos herm ticamente con tapas met licas Llenar el tarro dejando por lo menos 3 cm de espa cio hasta el borde superior del tarro Conectar a trav s del tubo de conexi n 19 la Fijaci n para Tapas 21 a la toma de aire 4 de la m quina Colocar la fijaci n para tapas directamen te sobre el tarro equipado con su tapa 22 y presio nar hacia abajo asegur ndose de que la uni n sea correcta fig R Girar el bot n del nivel de vaciado 2 a derechas hasta la posici n de MAX Girar el bot n del tiempo de soldadura 5 a izquier das hasta la posici n 1 Poner en marcha la MAGIC VAC por medio del interruptor 8 y bloquear la tapa actuando sobre los dos pulsadores 3 la m quina ejecutar autom ti camente el ciclo de envasado y se apagar una vez terminada la operaci n Comprobar que la fijaci n para tapas sea herm tica apret ndola con la
144. nvasarlos en vac o y colocarlos definitivamente en el congelador Verduras como br culis coliflor y repollo emiten gas cuando son envasadas frescas en vac o para la refrigeraci n Para efectuar el envasado en vac o de estos alimentos deber n ser hervidos y luego congelados Para una correcta y segura conservaci n en vac o utilizar nicamente bolsas recipientes y acceso rios originales MAGIC VAC Quedan reservados todos los derechos Se prohibe la reproducci n parcial o total Dada la continua b squeda tecnol gica en el sector FLAEM NUOVA se reserva el derecho a realizar cambios t c nicos y funcionales en la unidad sin previo aviso Champion Port New 27 10 2010 10 32 Te 1 MAGIC VAC Champion PATENTEADO 0 SISTEMA DE EMBALAGEM EM V CUO PARA 0 LAR Os nossos parab ns pela compra realizada e os nossos agradecimentos pela confian a em n s depositada Aconselhamos que leia com aten o estas instru es para que possa utilizar correctamente a MAGIC VAC Champion de modo a obter aos melhores resultados de conserva o Aconselha se tamb m conservar este manual para futuras consultas SECAO 1 SECAO 2 NOMENCLATURA E FUN ES P g 58 INFORMA ES SOBRE A ADVERTENCIAS IMPORTANTES 59 CONSERVACAO EM VACUO P g 64 68 INSTRUCOES DE UTILIZACAO P g 60 62 e AS VANTAGENS DA EMBALAGEM N Y E dos rolos EM V CUO MAGIC VAC P g 64 ag y x Embalagem com os sacos retirados
145. o dalla Barra Saldante prima di risigillare Controllate che il sacchetto non sia forato e di con seguenza non abbia mantenuto il vuoto Proteggete eventuali bordi appuntiti del contenuto nel sacchet to usando tovaglioli di carta MAGIC VAC non fa il vuoto nei contenitori Collegate mediante il Tubetto di Collegamento il coperchio del contenitore o l Attacco per Coperchi se necessario e la Presa Aria della macchina Lasciate uno spazio superiore adeguato almeno 3 cm tra il contenuto e la parte superiore del vaso o del contenitore Seiliquidi fuoriescono durante la fase di con fezionamento sottovuoto ricordatevi che prima devono essere raffreddati sotto refrigerazione e non a temperatura ambiente Potrebbe essere necessario aumentare ad un numero maggiore il Livello del Vuoto 2 ruotate la manopola del Livello del Vuoto 2 in senso orario per raggiungere il massimo livello di vuoto Controllate il bordo del vaso o del contenitore ed il coperchio universale che non siano danneggiati nella zona di sigillatura Pulite il bordo e il coper chio con un panno tiepido e fate nuovamente il vuoto Controllate che la guarnizione del coperchio del contenitore o del coperchio universale sia colloca ta correttamente nel posto giusto e non sia dan neggiata contenitori MAGIC VAC Executive o i Coperchi Universali MAGIC VAC non mantengono il vuoto Assicuratevi che la manopola del coperchio del conten
146. omme indiqu sur la fig S et faire pression d licatement pour rel cher le vide Enlevez le disque en m tal Cet accessoire permet tra de r utiliser le disque 12 Conditionnement avec bouchon bouteille MAGIC VAC Le Bouchon Bouteille MAGIC VAC peut tre utilis pour boucher des bouteilles par ex vin ou boissons non gazeuses partiellement pleines Le Bouchon Champion Fra New 27 10 2010 10 25 xc 5 MODE D EMPLOI Attention ne faut pas conserver l appareil avec les boutons LOCK accroch s Bouteille vous permettra de faire le vide dans la bou teille dont le contenu s oxydera moins vite et gardera sa qualit et son go t plus longtemps Reliez avec les Tuyau de Raccordement 19 la prise d air de l appareil 4 avec le Bouchon Bouteille MAGIC VAC 24 fig T Pousser fermement le Bouchon dans la bouteille Tourner le Compteur du Niveau de Vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre en position Tourner le compteur Temps de soudage 5 dans le sens inverse aux aiguilles d une montre en position 1 Mettre en fonction le MAGIC VAC au moyen de l in terrupteur 8 et bloquer le couvercle au moyen des deux boutons 3 La machine ex cutera le cycle de conditionnement et s teindra automatiquement l op ration tant achev e D tachez imm diatement le tuyau du Bouchon Bouteille aussi bien que de l appareil Pour ouvrir une bouteille scell e avec le Bouchon Bouteil
147. on ia Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 4 ISTRUZIONI PER L USO Attenzione Non conservate la macchina con i pulsanti LOCK agganciati ed agire sui due pulsanti 3 parte superiore posi Unlock fig G Controllate la validit della saldatura ottenuta che dovr presentarsi come una regolare striscia tra sversale priva di grinze e delle righe interne del sacchetto fig L 7 Utilizzo Pulsante MAN VAC 6 Premendo questo pulsante si annulla il Livello del Vuoto preselezionato sul quadrante 2 La pompa con tinuer ad estrarre aria fino a che il pulsante MAN VAC verr premuto Al suo rilascio la macchina sal der automaticamente sempre con il tempo impostato in precedenza con la manopola 5 fig M 8 Utilizzo Pulsante MAN SEAL 7 Premendo questo pulsante con la comparsa della luce gialla si effettua immediatamente l operazione di sal datura Ci consente di evitare che il vuoto causi lo schiacciamento di cibo delicato e fragile es biscotti ecc Ovviamente il tempo di saldatura sar quello impostato in precedenza con la manopola 5 fig N 9 Confezionamento nei contenitori MAGIC VAC Executive o in contenitori sigillati con i Coperchi Universali MAGIC VAC con nuova manopola contenitori MAGIC VAC Executive ed i Coperchi Universali MAGIC VAC dotati di manopola a forma di stella fig 0 semplificano l esecuzione del sottovuoto perch il tubo di collegamento
148. on microbienne bact ries et moisissures Beaucoup d aliments frais contiennent cependant suffisamment d humidit pour favoriser la croissance de micro organismes qui peuvent se d velopper avec peu ou sans air du tout Il faudra donc conserver ces aliments basse temp rature afin d en pr venir leur d t rioration M me si les micro organismes tels que moisissures levures et bact ries sont pr sents partout ils ne causent en r alit des probl mes que si seulement certaines conditions se v rifient Prenons par exem ple les moisissures qui ne croissent pas dans des milieux bas contenu d oxyg ne ou en absence d hu midit les levures ont besoin pour se d velopper d humidit de sucre et d une temp rature mod r e mais elles peuvent quand m me cro tre en pr sence ou en absence d air La r frig ration ralentit la crois sance des levures et la surg lation la bloque com pl tement Les bact ries peuvent se multiplier avec ou sans air tout d pend de leur nature Le Clostridium botulinum est un type de bact rie tr s dangereuse qui peut se d velopper dans des milieux ne contenant pas d acides sans oxyg ne et expos s pendant des p riodes prolong es des temp ratures sup rieures 4 C Les aliments attaquables par le bacille botulique sont donc ceux basse acidit comme la viande la volaille les poissons les fruits de mer les olives en saumure les oeufs les champignons et les l gumes et l
149. onc apporter ou faire apporter ce d chet dans l un des centres pour la collecte s lective pr vus par les collectivit s locales ou le remettre au revendeur lors de l achat d un appareil de type quivalent neuf La collecte s lective du d chet et les op rations de traitement recyclage et limination succes sives favorisent la production d appareils partir de mat riaux recycl s et limitent les effets n gatifs sur l environnement et sur la sant provoqu s par une ventuelle gestion incorrecte du d chet L limination abusive du produit de la part de l utilisateur comporte l application des ventuelles sanc tions administratives pr vues par les lois de mise en oeuvre de la Dir 2002 96 CE de l Etat membre europ en dans lequel le produit est limin 29 Champion Fra New 27 10 2010 10 25 ui 6 LOCALISATION DES PANNES Le MAGIC VAC ne fonctionne pas e S assurer que l interrupteur ON I OFF 0 8 a t correctement press pour permettre le fonction nement Le t moin vert sera en fonction e S assurer que la fiche du MAGIC VAC soit cor rectement ins r e Contr ler la fiche lectrique et la brancher sur un autre appareil Le MAGIC VAC se bloquera automatiquement en cas de surchauffe Laisser refroidir pour 15 minutes et essayer de nouveau V rifiez si le cable ou la fiche sont d fectueux Le cas ch ant ne pas utiliser l appareil Le MAGIC VAC n ex cute pas la premi re soudure
150. ondi tionner le reste et de le remettre imm diatement au cong lateur Conditionnement sous vide pour le r frig rateur Pour les familles occup es les aliments peuvent tre pr par s l avance mis sous vide et conserv s au r frig rateur et tre utilis s plusieurs reprises pr ts tre chauff s au moment requis Conditionnement sous vide pour le garde manger Les aliments qui peuvent se conserver aux temp ra tures ambiantes comme par exemple le caf la farine les p tes le sucre etc peuvent galement tirer profit d un conditionnement sous vide Si ces produits doivent rester inutilis s pendant plusieurs jours comme il arrive lorsqu on part de la maison ou qu on quitte la maison de vacances il est opportun de pro t ger tous les aliments avec un conditionnement sous vide Ils se conserveront plus frais et il sera impossible que l humidit de la pi ce les moisissures et les insectes puissent les d t riorer et les g ter D cong lation des sachets MAGIC VAC Pour d congeler les aliments sous vide mettez les sur le rayon le plus bas du r frig rateur ce qui permettra de les d congeler lentement s il s agit de viandes poissons fruits l gumes ou d autres aliments d licats laissez les temp rature ambiante s il s agit de pain galettes ou fougasses ou bien s il s agit de soupes ou 10 d autres liquides plongez dans de l eau chaude les sachets avec leur contenu jusqu atteindre l
151. os efectos de su eliminaci n reciclado el mismo debe ser con siderado como residuo espec fico y consiguientemente debe ser objeto de recogida selectiva Por lo tanto el usuario deber entregar o hacer entregar el citado residuo a los centros de recogida diferenciada predispuestos por las administraciones locales o bien entregarlo al revendedor en el momento de comprar un nuevo aparato de tipo equivalente La recogida diferenciada del residuo y las sucesivas operaciones de tratamiento recuperaci n y eliminaci n reciclado del mismo favorecen la producci n de aparatos con materiales reciclados y limitan los efectos negativos en el ambiente y sobre la salud derivados de una eventual gesti n impropia del residuo La eliminaci n abusiva del pro ducto de parte del usuario comporta la aplicaci n de eventuales sanciones administrativas previstas por las leyes de transposici n de la Directiva 2002 96 CE del estado miembro europeo en el que el pro ducto es eliminado Champion Spa New 27 10 2010 10 30 xu 6 LOCALIZACI N DE AVERIAS La MAGIC VAC no funciona e Asegurarse de que el interruptor 1 0 8 est en posici n correcta para permitir el funcionamiento y que la luz verde est encendida Comprobar que el enchufe de la MAGIC VAC est bien conectado Verificar la toma de corriente el ctrica conectando otro aparato La MAGIC VAC se para autom ticamente si se sobrecalienta Dejarla enfriar durante 15
152. otetto contro la penetrazione di liquidi Evitate di aspirare liquidi nella camera del vuoto Se ci accadesse asciugate immediata mente la camera del vuoto e Non immergete l apparecchio in acqua e non utilizzatelo se il cavo o la spina sono bagnati se questo dovesse accadere durante l utilizzo staccate immediatamente la spina indossando guanti di gomma asciutti Non estraete n toc cate l apparecchio immerso nell acqua prima di aver disinserito la spina dalla presa Non uti lizzate dopo averlo rimosso dall acqua inviate lo immediatamente ad un centro di assistenza autorizzato od al Vs rivenditore di fiducia e Non toccate la barra saldante durante l utilizzo dell apparecchio onde evitare possibili scot tature Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 2 Non utilizzate mai adattatori per tensioni di ali mentazione diverse da quelle riportate sul fondo dell apparecchio dati targa Staccate sempre la spina dopo l uso Non aprite o modificate l apparecchio Le riparazioni devono essere effettuate solo da personale autorizzato Le Riparazioni non autorizzate annullano la garanzia Impiego della MAGIC VAC in quota oltre 1500 mt L indicatore del livello di vuoto vacuometro uno strumento che lavora in modo differenziale ovvero misura la differenza tra la pressione esterna ambiente e la depressione interna questo significa che a parit di depressione interna la sua indi cazione dipender dalla pressione es
153. ouvercles soient en parfait tat un bon entretien des couvercles est obtenu en les plongeant dans de I eau bouillante pendant 3 minutes et en frottant ensuite avec une goutte d huile le joint sec Cette op ration rendra l lasticit n cessaire aux joints des couvercles LES CHOSES A SE RAPPELER Dans le but d optimiser et rendre 0 la conservation des aliments il est indispensable de suivre quelques r gles Prendre garde se laver scrupuleusement les mains et nettoyer tous les ustensiles et les surfaces que vous utiliserez pour couper et conditionner les ali ments sous vide Utilisez si possible des gants pour manipuler les ali ments D s que les aliments p rissables ont t condition n s mettez les au r frig rateur ou surgelez ceux ci imm diatement en maintenant constante la temp ra ture de r frig ration ou de cong lation Ne les laissez pas longtemps temp rature ambiante Placer de mani re appropri e dans le r frig rateur ou dans le cong lateur les r cipients des aliments conditionn s sous vide et ce afin de permettre ceux ci d atteindre rapidement les basses temp ra tures Apr s avoir ouvert des aliments en boite ou condi tionn s sous vide niveau industriel ils peuvent tre reconditionn s sous vide Suivez les instructions pour r frig rer apr s l ouverture et rangez les ali ments apr s les avoir reconditionn s sous vide Les aliments pr conditionn s doiv
154. pareil en portant des gants en caoutchouc secs Ne pas retirer ni toucher l appareil plong dans l eau sans avoir d branch la fiche Ne pas utiliser le l appareil apr s l avoir retir de l eau envoyez le imm diatement un centre de service agr ou bien votre revendeur de confiance Ne pas toucher la barre de soudure pendant le fonctionnement de l appareil afin d viter de possibles br lures Ne jamais utiliser d adaptateurs pour des ten sions d alimentation diff rentes de celles inscrites sur l appareil donn es de la plaque tte Toujours d brancher l appareil apr s l utilisa tion Ne pas ouvrir ou modifier l appareil Les r pa rations doivent tre effectu es par du person nel autoris Les r parations non autoris es annulent la garantie Utilisation du MAGIC VAC en altitude au dessus de 1500 mt L indicateur de vide 1 est un instrument qui agit de fa on diff rentielle c d il mesure la diff rence entre la pression ext rieure ambiante et la d pression interne Cela signifie qu en pr sence de la d pression interne son indication r sultera de la pression ext rieure Par cons quent quand MAGIC VAC est utilise en altitude il peut arriver que l indicateur jaune ne devi enne pas compl tement vert quand la valeur maximum de vide a t atteinte ce qui ne sig nifie pas que la niveau de vide atteint soit inf rieur Tourner le compteur du niveau de vide 2 dans le sen
155. r efectuar o v cuo na garrafa e o seu conte do n o se oxidar t o rapidamente mantendo a qualidade e o sabor por mais tempo Ligue como Tubo de liga o 19 a tomada de ar da m quina 4 com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC 24 fig T Carregue bem a Tampa na garrafa Girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para a posi o MAX Girar o manipulo do Tempo de Soldadura 5 no sen tido inverso para a posi o 1 Acender a MAGIC VAC no interruptor 8 e fixar a tampa carregando nos dois bot es 3 A m quina i Champion Port New 27 10 2010 10 32 pe 5 INSTRU ES DE UTILIZA O Aten o N o mantenha a m quina com os bot es LOCK ligados executar o ciclo de embalagem desligar se auto maticamente terminada a opera o Desligue imediatamente o tubo quer da Tampa de Garrafa quer da m quina Para abrir uma garrafa selada com a Tampa de Garrafa MAGIC VAC tire simplesmente a tampa para fora da garrafa Ouvir o assobio do fluxo do ar que entra na garrafa 13 Embalagem com Encaixe para Tampas em recipien tes MAGIC VAC Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC dotados com a vers o anterior de puxador Para usar o Encaixe para Tampas nos recipientes MAGIC VAC Executive ou em recipientes selados com as Tampas Universais MAGIC VAC dotadas com a ver s o anterior de puxador consulte as instru es forne
156. r schweissen Wenn das Verschweissen beendet ist wird sich der Hebel automatisch losl sen Heben Sie die Bedienungsklappe 11 und entfernen Sie den Beutel Falls der Vakuumierungsvorgang zu stoppen ist z B der Beutel wurde nicht korrekt positioniert ist es notwendig sollte sich der Hebel nicht automatisch l sen das MAGIC VAC Champion auszuschalten und auf beide Tasten 3 zu dr cken Oberteil Unlock Position Abb G Stellen Sie sicher dass die Schwei naht ordnung sgem ist Eine korrekte Schwei naht soll ein glatter gerader Streifen ohne Falten sein und die Naht darf kein Muster der unteren Schicht mehr zeigen Abb H Vakuumieren mit von der Rolle hergestellten Beuteln oder mit zugeschnittenen Beuteln Heben Sie die Bedienungsklappe 11 und drehen Sie sie in die offene Stellung Legen Sie die Lebensmittel in den Beutel ohne Falten zu verursachen oder die Oberfl che anzuspannen Entfernen Sie Fl ssigkeiten und Teilchen der Lebensmittel aus dem Innenbereich des Beutels der die Schwei naht erhalten soll Legen Sie den Beutel mit seinem Inhalt vor das Ger t und plazieren Sie das Beutelende in die Vakuumkammer 17 Abb 1 Schliessen Sie die Bedienklappe 11 des MAGIC VAC und drehen Sie die Vakuum Einstellung 2 auf MAX Dr cken Sie den Ein l Aus 0 Schalter 8 Er wird gr n aufleuchten wenn das Ger t betriebsbereit ist Abb E Dr cken S
157. r Luciano Piergiovanni C tedra de Tecnologia del Acondicionamiento y de la Distribuci n de los Productos Agroalimentarios de la Universidad de Mil n El envasado en vac o cambiar radicalmente el modo con el cual se comprar n y conservar n los alimentos Conservando en vacio es decir sin aire la duraci n de los alimentos crece enormemente tanto conser vando en despensa en refrigerador como en conge lador El aire puede poner los alimentos pasados y ran cios puede hacerlos fermentar secarlos causarles quemaduras de congelador El envasado en vacio con serva por un per odo m s largo la frescura y el sabor de los alimentos Ahora existe la posibilidad de envasar los alimentos frescos comprados en el mercado aquellos de la huerta personal en porciones convenientes para uso futuro incluso en grandes cantidades Los alimentos adquiridos ya envasados en vacio tales como quesos embutidos y carnes una vez abiertos conservar n sabor y frescura intacta si son envasados nuevamente en vac o en las bolsas o en los recipientes MAGIC VAC La carne el pescado y las verduras pueden ser congelados evitando las quemaduras de hielo y con servar n frescura y calidad Alimentos tales como caf arroz harina y fruta seca tendr n una duraci n mucho mayor sin son envasados en vac o Los alimen tos frescos o perecederos deber n ser en todo caso congelados o conservados en el refrigerador 53 La calidad original de lo
158. r grand pour Couvercles En tout cas l Adaptateur pour Couvercles est disponible galement dans la taille petite pour des pots bouche petite scell s avec des disques en m tal Remplissez le pot et laisser au moins 3 cm de distan ce par rapport au bord sup rieur du pot Connectez au moyen du tuyau de raccordement 19 l Adaptateur pour Couvercles 21 la prise d air 4 de l appareil Placez l adaptateur pour couvercles directement sur le pot muni du disque 22 et pous sez le vers le bas et v rifiez que le raccordement soit correct fig R Tourner le Compteur du Niveau de Vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre en position MAX Tourner le compteur Temps de soudage 5 dans le sens inverse aux aiguilles d une montre en position 1 Mettre en fonction le MAGIC VAC au moyen de l in terrupteur 8 et bloquer le couvercle au moyen des deux boutons 3 La machine ex cutera le cycle de conditionnement et s teindra automatiquement l op ration tant achev e Pressez l adaptateur pour couvercles avec la main pour en v rifier l tan ch it D tachez le tuyau de l adaptateur pour couvercles Retirez l adaptateur pour couvercles du pot Appliquez et vissez fond le collier 23 fourni avec le pot fig R Pour ouvrir un pot scell sous vide avec disque en m tal utilisez l accessoire enl ve disques le c t avec les inscriptions au dessus Positionnez l ac cessoire enl ve disques c
159. r la longueur d coup e et positionner de nouveau le rouleau dans la zone Porte Sachets 15 fig C Souder ensuite le c t ouvert selon la proc dure suivante placer une des deux extr mit ouvertes du sachet sur la barre de soudure 18 avec la partie lisse vers le haut fig D Attention ne pas laisser sortir le sachet dans la chambre du vide 17 ni sur le joint d tanch it 14 Baisser compl tement le couvercle 11 du MAGIC VAC et tourner le compteur du niveau de vide 2 en position MAX Appuyer sur le bouton ON I OFF 0 8 la lumi re verte l illuminera quand la machine est branch e fig E Agir sur la partie en bas des deux poussoirs 3 pla cer Lock fig F avec le paume de la main jusqu accrocher le levier click La machine effectuera le cycle de conditionnement La soudure tant achev e Le levier se d croche automatiquement Soulevez le couvercle 11 de l appareil et enlevez le sachet Si on d sire interrompre l op ration du vide exem ple le sachet n est pas positionn correctement si le levier ne s est pas d croch correctement il faut teindre le MAGIC VAC Champion et agir sur les deux poussoirs 3 partie sup rieure position Unlock fig G Contr lez la soudure obtenue qui doit se pr senter comme une bande transversale r guli re sans pli et raies l int rieur du sachet fig H 6 Mise sous vide avec les sachets coup s du rouleau ou avec des sache
160. re packed foods must always be consumed by the use by date shown on the original package They must also be handled with the greatest care and hygiene when repackaging Useful tips For food with tapered ends or sharp edges like bones and spaghetti pad the edges with paper tow els to prevent perforating the bag Fragile and delicate foodstuffs like strawberries crackers or biscuits should be preserved in MAGIC VAC containers There are many non food products which can be vacuum packed such as camping equipment includ ing matches first aid kits and clean dry clothes You can even preserve the emergency triangle in the car Silverware and collections can also be vacuum packed to protect the items against oxidation etc HOW TO PRESERVE FOOD IN MAGIC VAC CONTAINERS Warning Do not use plastic or glass containers that are not suitable since they could implode under the vacuum pressure of MAGIC VAC and cause injury Freezing in containers To freeze food in plastic containers use only MAGIC VAC containers or in the case of glass receptacles used tempered glass suitable for freezer tempera tures Vacuum packing food in containers Vacuum packing in containers is ideal for products that you use frequently Dried foodstuffs like pasta rice flour sugar crisps savouries or biscuits and pet food will maintain all their shape and freshness Salad foods and vegetables can be cleaned for the whole week and kept
161. regular sem rugas e linhas internas do saco fig L 7 Utiliza o do Bot o MAN VAC 6 Carregando neste bot o anula se o N vel de V cuo seleccionado no mostrador 2 A bomba continuar a extrair ar enquanto o bot o MAN VAC estiver carrega do Deixando o a m quina soldar automaticamente ia Champion Port New 27 10 2010 10 32 T 4 INSTRU ES DE UTILIZA O Aten o N o mantenha a m quina com os bot es LOCK ligados seguindo o tempo seleccionado anteriormente com o man pulo 5 fig M 8 Utiliza o do Bot o MAN SEAL 7 Carregando neste bot o acende se a luz amarela e efectua se imediatamente a opera o de soldadura Isto permite evitar que o v cuo provoque o esmaga mento dos alimentos delicados ou fr geis por exem plo biscoitos etc Obviamente o tempo de soldadura ser o que foi definido anteriormente com o man pulo 5 fig N 9 Embalagem em recipientes MAGIC VAC Executive ou em recipientes selados com Tampas Universais MAGIC VAC com novo puxador Os recipientes MAGIC VAC Executive e as Tampas Universais MAGIC VAC dotadas de fecho em forma de estrela ver a fig 0 simplificam a execu o do v cuo porque o tubo de liga o pode ser inserido directa mente no furo central do pr prio fecho ver a fig P As Tampas Universais MAGIC VAC fornecidas nos dois di metros de 100 mm e de 125 mm devem ser uti lizadas com os boi es para a conserva o
162. rigem MAGIC VAC 59 Champion Port New 27 10 2010 10 32 3 INSTRU ES DE UTILIZA O Aten o N o mantenha a m quina com os bot es LOCK ligados Antes de cada utiliza o limpe cuidadosamente o aparelho e os acess rios que entram em contacto com os alimentos recipientes tampas boi es etc seguindo as instru es fornecidas no par grafo INSTRU ES PARA A LIMPEZA 1 Posicionamento do aparelho Coloque a m quina num local seco e sobre uma superf cie horizontal tendo o cuidado de deixar a zona de trabalho diante da m quina livre de obst culos e suficientemente ampla para permitir o apoio dos sacos e dos alimentos a serem embalados Ligue a ficha a uma tomada de corrente el ctrica correspondente tens o da m quina consulte as caracter sticas t cni cas 2 Conselhos para a utiliza o dos sacos Isacos MAGIC VAC s o fornecidos em duas larguras 20 e 30 cm Escolha a medida dos sacos adequada ao alimento que pretende conservar Verifique se com primento do saco a utilizar superior de pelo menos 8 cent metros relativamente ao alimento a conservar considerando tamb m outros 2 cent metros para cada vez que saco ser seguidamente utilizado 3 Regula o do N vel de V cuo O valor de v cuo programado com o man pulo 2 quanto mais elevado for maior ser a quantidade de ar evacuado do saco ou do recipiente MAGIC VAC que se est a utilizar Isso traduz se num
163. ro horas n o existe nenhum risco de queimaduras provo cadas pelo congelador e portanto poss vel embalar em v cuo nos sacos MAGIC VAC os produtos pr congelados no dia anterior e conserv los depois no congelador por per odos prolongados para conservar melhor todas as caracter sticas sensoriais e nutri 66 0 SAC Os alimentos atacados pelo Botulino s o portanto os de baixa acidez tais como a carne cria o peixe mariscos azeitonas em salmoura ovos cogumelos legumes e alimentos de acidez m dia como quase todas as hortali as e muitas frutas tomate maduro cebolas malaguetas vermelhas figos e pepinos Para impedir a contamina o deste patog nico indispen s vel respeitar as medidas de higiene e para impedir a sua perigosa prolifera o nos alimentos conservados estes devem ser colocados no frigor fico para conser va es de curto prazo ou congelados para conser va es a longo prazo Contudo necess rio consumi los imediatamente depois de os aquecer Aten o consumir imediatamente um alimento que tenha sido aquecido ainda fechado nos sacos MAGIC VAC de v cuo Deixando o arrefecer lentamente temperatura ambiente na embalagem selada e em v cuo pode se dar modo a alguns microorganismos patog nicos de multiplicar se nalgumas horas at valores perigosos para a sa de Alguns enzimas que se encontram nos alimentos provocam mudan as cada vez mais evidentes da cor da estrutura
164. rucia ture da freezer e potrete cos confezionare sottovuoto nei sacchetti MAGIC VAC i prodotti presurgelati il giorno prima e conservarli poi in congelatore per lunghi periodi per conservare al meglio tutte le carat teristiche sensoriali e nutrizionali del prodotto che avete confezionato Quando si tratta di conservare sot tovuoto zuppe stufati o altro cibo liquido pre surgelateli in una teglia o piatto temperato Quando 11 diventano solidi confezionateli sottovuoto etichet tateli e riponeteli nel Vs freezer Per conservare sot tovuoto le verdure mondatele o pelatele poi scottatele passandole brevemente in acqua bollente o nel forno a microonde fino a quando si saranno scaldate restando comunque croccanti Confezionatele poi sottovuoto in porzioni convenienti Se il cibo non viene pre surgela to lasciate una lunghezza supplementare di 5 cm extra di sacchetto per permettere l espansione dovuta al surgelamento Per la carne e il pesce consigliabile riporre il cibo su un tovagliolo di carta e confezionarlo sottovuoto con il tovagliolo di carta nel sacchetto Questo assorbir l umidit del cibo Per conservare il cibo come focacce cr pes e piccoli hamburger sovrapponeteli inserendo fra un pezzo e l altro carta da forno o pellicola estensibile Questo permetter di togliere parte del cibo di riconfezionare il resto e rimetterlo immediatamente nel freezer Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Confezionamento sottov
165. s Garantizan el hermetismo en la c mara lo cual permite la expulsi n del aire de las bolsas y los recipientes 15 Porta bolsas Zona para almacenar un rollo de bolsas para su uso inmediato 16 Soportes antideslizamiento Impiden el desliza miento de la m quina durante su utilizaci n 17 C mara de vacio Para colocar el extremo abier to de la bolsa en el interior de la c mara hacer salir el aire de la misma y eliminar el exceso de l quido 18 Barra de soldadura Elemento de calentamiento recubierto con Teflon que permite la soldadura de la bolsa sin que sta se pegue a la barra ia Champion Spa New 27 10 2010 10 30 sa 2 ADVERTENCIAS IMPORTANTES El fabricante pone todo su empefio para que los productos sean de la mas alta calidad y garanticen la seguridad del usuario No obstante como sucede con cualquier otro aparato el ctrico se deben seguir algunas nor mas de seguridad fundamentales para evitar que pueda representar un peligro para personas 0 cosas Antes del primer uso peri dicamente durante la vida del producto es necesario controlar el cable de alimentaci n para veri ficar que no haya sufrido dafios en caso de que est dafiado no conectar el enchufe ya que el cable deber ser sustituido con otro especial que se podr obtener en un centro de asistencia autorizado o dirigi ndose al pro pio revendedor de confianza Leer atentamente las instrucciones de uso antes de
166. s o externa ambiente e a depress o interna isto significa que em igualdade de depress o interna a sua indi ca o depender da press o externa Portanto para os utilizadores que utilizam a MAGIC VAC em altitude poder se verificar a possibilidade que o indicador amarelo n o fique inteiramente verde ao alcan ar o n vel m ximo de v cuo de qualquer maneira isto n o significa absolutamente que o n vel de v cuo alcan ado seja inferior Em seguida girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sen tido inverso aos ponteiros do rel gio at o ponto de interven o da soldadura autom ti ca acendimento da luz amarela O Fabricante o Vendedor e o Importador s se consideram respons veis para efeitos de seguran a fiabilidade e rendimento se a aparelho for utilizado de acordo com as instru es b a instala o el ctrica do local onde o aparelho utilizado estiver em con formidade com as leis em vigor Este aparelho n o deve ser utilizado por pes soas incluindo crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida ou sem a necess ria experi ncia e conhecimentos a n o ser que uma pessoa respons vel pela sua seguran a vigie a sua utiliza o do aparelho ou tenha dado todas as instru es necess rias Certificar se sempre que as crian as n o bringuem com o aparelho N o utilizar tampas ou recipientes com fissur as ou estragados Utilize exclusivamente sacos e acess rios de o
167. s Vakuumieren wird die Aufbewahrungsdauer von Fr chten und Gem sesorten wie etwa Bananen Apfeln Kartoffeln und Gem sen nicht verl ngern es sei denn sie werden vor dem Vakuumieren gesch lt e Weiche und delikate Produkte Fisch Waldbeeren usw sollten Sie eine Nacht vorgefrieren Nachdem Sie die Lebensmittel vorgefroren haben k nnen Sie sie vakuumieren und definitiv in den Tiefk hler legen e Gem sesorten wie z B Broccoli Blumenkohl und andere Kohlsorten sondern Gase ab wenn sie frisch vakuumiert und im K hlschrank aufbewahrt werden F r das Vakuumieren sollten Sie diese Lebensmittel blanchieren und dann im Tiefk hler lagern Zur Gew hrleistung einer einwandfreien und sicheren Vakuumierung verwenden Sie bitte auss chliesslich Original MAGIC VAC Beutel Beh lter und Zubeh r Alle Rechte vorbehalten Nachdruck auch auszugsweise verboten Der Hersteller FLAEM NUOVA beh lt sich das Recht vor technische und funktionelle nderungen an diesem Ger t ohne Vorank ndigung vorzunehmen Champion Spa New 27 10 2010 10 30 SR 1 MAGIC VAC Champion PATENTED EL SISTEMA DE ENVASADO AL VAC O PARA EL HOGAR Les felicitamos por su compra y les agradecemos la confianza depositada en nosotros Les aconsejamos que lean con atenci n estas instrucciones de manera que puedan utilizar correctamente la MAGIC VAC Champion para obtener los mejores resultados de conservaci n Ser a aconsejable tener este man
168. s alimentos debe ser la mejor posible sea respecto de su frescura sea respecto de la higiene del ambiente en el momento en el cual se efect a el envasado En efecto no existe ninguna t cnica de conservaci n que permita transformar un producto malo en uno bueno Manteniendo siempre al alcance de la mano la MAGIC VAC y las bolsas y recipientes para el vac o se podr constatar su facilidad de uso y todas las grandes posi bilidades para salvaguardar la calidad de los alimentos que ofrece el sistema MAGIC VAC Cons ltese la tabla Tiempos de conservaci n con MAGIC VAC en que se indica el efectivo aumento de duraci n de cada alimento manteniendo inalteradas sus originales caracter sticas sensoriales higi nicas y nutricionales Champion Spa New 27 10 2010 10 30 E a 8 TIEMPOS DE CONSERVACI N CON MAGIC VAC Per odo de conservaci n Per odo de conservaci n a presi n atmosf rica con MAGIC VAC Alimentos refrigerados 5 2 C Carnes rojas 3 4 d as 8 9 d as Carnes blancas 2 3 d as 6 9 d as Pescados enteros 1 3 d as 4 5 d as Salvajina 2 3 d as 5 7 d as Embutidos 7 15 d as 25 40 d as Embutidos en rebanadas 4 6 d as 20 25 d as Quesos blandos 5 7 d as 14 20 d as Quesos duros y semiduros 15 20 d as 25 60 d as Hortalizas 1 3 d as 7 10 d as Fruta 5 7 d as 14 20 d as Alimentos cocidos y refrigerados 5 2 C Pasados y sopas vegetales 2 3 d as 8 10 d as Pastas
169. s br lures par le froid et con serveront leur fraicheur et qualit Les aliments comme le caf le riz la farine etles fruits secs tiendront beau coup plus longtemps s ils sont conditionn s sous vide Les aliments frais ou p rissables devront toutefois tre surgel s ou conserv s au r frig rateur 31 La qualit originale des aliments doit tre la meilleure possible aussi bien pour ce qui concerne leur fra cheur que pour ce qui est de l hygi ne du milieu lorsqu on commence les diff rentes phases du condi tionnement En effet aucune technique de conserva tion n est en mesure de transformer un produit mau vais en un bon produit Ayez toujours port e de main votre MAGIC VAC les sachets et les r cipients pour le vide et vous vous ren drez compte avec quelle facilit ils peuvent tre employ s et surtout de tous les grands avantages que le syst me MAGIC VAC vous offrira quant la qualit de vos aliments Consultez le tableau Temps de conservation avec MAGIC VAC comme t moignage de l effective pro longation de la dur e d un aliment tout en gardant inchang es ses caract ristiques sensorielles hygi niques et nutritionnelles originales Champion Fra New 27 10 2010 10 25 E a 8 TEMPS DE CONSERVATION AVEC MAGIC VAC P riode de conservation P riode de conservation sous pression atmosph rique avec MAGIC VAC Aliments r frig r s 5 2 C Viandes rouges 3 4 jours 8 9 jours
170. s de papel A MAGIC VAC n o efectua o v cuo nos recipientes Ligue Tubo de Liga o a tampa do recipi ente o Encaixe para Tampas se necess rio Tomada de Ar da m quina Deixar um espa o adequado em cima pelo menos 3 cm entre o conte do e a parte superior do boi o ou do recipiente e Se os l quidos sa rem durante a fase de embal agem em v cuo recorde se que antes devem ser arrefecidos no frigor fico e n o temperatura ambiente Poder ser necess rio aumentar para um n mero maior o N vel de V cuo 2 girar o man pulo do N vel de V cuo 2 no sentido dos ponteiros do rel gio para alcan ar o n vel m ximo de v cuo e Verifique que o bordo do boi o ou do recipiente e a tampa universal n o estejam danificados na zona de selagem Limpe o bordo e a tampa com um pano morno e efectue novamente o v cuo Verifique se a junta da tampa do recipiente ou da tampa universal est bem colocada no s tio certo e que n o esteja estragada Os recipientes MAGIC VAC Executive ou as Tampas Universais MAGIC VAC n o mant m o v cuo Certifique se que o fecho da tampa do recipiente esteja na posi o de VACUUM antes de efectuar o v cuo no recipiente e esteja na posi o de CLOSED depois de ter efectuado o v cuo Verifique se a anilha O ring por debaixo do fecho da tampa do recipiente ou da tampa universal est correctamente colocada no seu lugar Os recipientes M
171. s des aiguilles d un montre jusqu au point d intervention du soudage automatique le voyant jaune s allume Le Fabricant le Vendeur et l Importateur ne se consid rent responsables aux effets de la s curit de la fiabilit et des performances que si a l appareil est utilis conform ment au mode d emploi b l installation lectrique du local o l appareil est utilis est conforme aux lois en vigueur Cet appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y compris des enfants ayant des capacit s physiques sensorielles ou mentales r duites ni par des personnes n ayant pas l exp rience et les connaissances n cessaires sauf si une personne respons able de leur s curit les surveille au cours de l utilisation de l appareil ou dans le deuxi me cas leur a fourni toutes les instructions n cessaires Toujours contr ler que les enfants ne jouent pas avec l appareil Ne pas utiliser des couvercles ou des con teneurs fissur s ou endommag s Utiliser exclusivement des sachets et des accessoires originaux MAGIC VAC 26 Champion Fra New 27 10 2010 10 25 RSE 3 MODE D EMPLOI Attention ne faut pas conserver l appareil avec les boutons LOCK accroch s Avant chaque utilisation nettoyer soigneusement l ap pareil et les accessoires en contact avec les aliments r cipients couvercles pots etc suivant les instruc tions donn es au paragraphe INSTRUCTIONS DE NET TOYAGE 1 Po
172. s y delicados tales como fresas y galletas dulces y saladas es m s adecuada la con servaci n en recipientes Existe una variedad de productos no alimentarios que pueden ser envasados en vac o Es posible con servar herramientas o instrumentos de camping tales como cerillas botiquines y ropa limpia y seca Tambi n es posible conservar el tri ngulo de emer gencia tr nsito Es posible adem s conservar por m s tiempo el tabaco de pipa los objetos de plata colecciones incontaminadas etc C NSERVAR EN LOS RECIPIENTES MAGIC VAC Atenci n No utilizar recipientes de pl stico o vidrio que no sean adecuados porque pueden sufrir implosi n debido al vac o del sistema MAGIC VAC y provocar heridas Congelamiento en recipientes Para congelar el alimento en recipientes de material pl stico utilizar s lo aqu llos MAGIC VAC o en el caso de recipientes de vidrio usar recipientes templa dos adecuados para las temperaturas del congelador Envasado en vac o de los alimentos en recipientes El envasado en vac o en recipientes es perfecto para los productos que son utilizados con frecuencia Alimentos secos tales como pasta cereales harina az car patatas fritas bollos salados o galletas adem s de alimentos para animales mantendr n su estructura y un gusto fresco al m ximo Ensaladas y verduras pueden ser lavadas para toda la semana y conservadas en un envase MAGIC VAC en 56 el que se mantendr n crujientes
173. schutzsysteme des Ger ts einschalten In diesem Fall lassen Sie das Ger t abk hlen bis es wieder betriebs bereit ist bzw die W rmeschutzsysteme wieder r ckgestellt werden Benutzen Sie das Ger t nicht auf oder in der N he von hei en Fl chen Das Geh use des Ger tes ist gegen Zutritt von Fl ssigkeiten nicht gesch tzt Vermeiden Sie das Ansaugen von Fl ssigkeiten in der Vakuumkammer Sollte es trotzdem vorkommen trocknen Sie sofort die Vakuumkammer Tauchen Sie das Ger t nicht in Wasser und verwenden Sie das Ger t nicht wenn der Stecker oder das Elektrokabel nass sein soll ten Sollte diese Situation w hrend des Gebrauchs auftreten streifen Sie trockene Gummihandschuhe ber und ziehen Sie sofort den Stecker heraus Das in Wasser getauchte Ger t weder herausnehmen noch ber hren bevor der Stecker aus der Steckdose gezogen wurde Verwenden Sie das aus dem Wasser genommene Ger t nicht und senden Sie es unverz glich an die autorisierte Kundendienststelle oder an Ihren H ndler ein Ber hren Sie den Schwei balken w hrend des Gebrauchs des Ger ts nicht um m gliche Brandwunden zu vermeiden Benutzen Sie nie Verteiler f r Spannungsversorgung die mit den Angaben auf dem Boden des Ger tes Typenschild nicht bereinstimmt Ziehen Sie den Netzstecker Gebrauch immer heraus ffnen oder modifizieren Sie das Ger t nicht Die Reparaturen d rfen nur von autorisierten Fachleuten durchgef hrt werden Beacht
174. si zione OPEN dovreste sentire il suono dell aria che fischia rientrando nel contenitore Questo suono la garanzia che il contenuto stato confezionato sot tovuoto 10 Confezionamento nei contenitori MAGIC VAC Family Contenitori multiuso ideali per conservare prodotti che vengono utilizzati frequentemente come cibi asciutti e fragili alimenti in polvere frutta e verdura sia fresca che frullata o passata Grazie alla loro trasparenza e design sono piacevoli sulle mensole della cucina e garantiscono un ottima visibilit del loro contenuto Riempite il contenitore lasciando almeno 3 cm di spazio dal bordo superiore del contenitore e posizio nate il coperchio sul contenitore Collegate mediante il tubetto di collegamento 19 l attacco del coperchio del contenitore alla presa aria 4 della macchina fig Q Ruotate la Manopola del Livello di Vuoto 2 in senso orario in posizione MAX Ruotate la manopola del Tempo di Saldatura 5 in senso antiorario in posizione 1 Accendete la macchina mediante l interruttore 8 e bloccate il coperchio agendo sui due pulsanti 3 La macchina eseguir il ciclo di confezionamento e si spegner automaticamente ad operazione ultimata Staccate il tubetto dal coperchio del contenitore Per aprire i contenitori premete il bottone centrale 20 fig O 11 Confezionamento in vasi di vetro sigillati con coperchietti metallici tipo Leifheit Per effettuare il
175. sitionnement de l appareil Placez l appareil dans un endroit sec et sur une surfa ce horizontale en faisant attention laisser la zone de travail devant l appareil libre de tout obstacle La zone de travail doit tre suffisamment large pour permettre d appuyer les sachets avec les aliments condition ner Branchez la fiche dans la prise de courant corre spondant la tension de l appareil voir donn es tech niques 2 Conseils d emploi des sachets Les sachets MAGIC VAC sont disponibles dans deux largeurs 20 et 30 cm Choisissez la taille du sachet ad quate l aliment conserver V rifiez que la lon gueur du sachet soit au moins 8 cm de plus par rapport l aliment conserver et pr voir 2 cm en plus chaque fois que le sachet sera ensuite r utilis 3 R glage Niveau de Vide Plus la valeur de vide s lectionn e l aide du bouton 2 est lev e plus importante est la quantit d air va cu du sachet ou du conteneur MAGIC VAC utilis Cela se traduit par une plus longue p riode de conser vation de l aliment conditionn Cependant le r glage de cette valeur permet de conditionner dans les sachets MAGIC VAC m me les aliments plus fragi les c est dire les aliments qui s craseraient sous l effet de la pression atmosph rique externe si la valeur de vide s lectionn e tait lev e Cela permet par exemple de conditionner avec la valeur s lec tionn e sur 1 ou 2 et donc sans sous vide
176. soldadura obtida que dever apresentar se como uma faixa transversal regular sem rugas e linhas internas do saco fig H 6 Embalagem em v cuo com o saco retirado do rolo ou com os sacos pr cortados Levante a tampa 11 e gire a para a posi o aberta Introduza o alimento no saco sem criar rugas ou tens es das superf cies Elimine os l quidos ou res duos de alimentos da zona interna do saco que deve ser soldada Deite saco diante da m quina com o seu conte do colocando a extremidade dentro da c mara de v cuo 17 fig Baixar completamente a tampa 11 da MAGIC VAC e levar o man pulo do N vel de V cuo 2 para a posi o MAX Carregar no interruptor ON I OFF 0 8 uma luz verde iluminar o mesmo quando a m quina est acesa fig E Actuar na parte baixa de ambos os bot es 3 posi o Lock fig F com a palma da m o at enga tar a patilha clique A m quina executar o ciclo de embalagem Terminada a soldadura a patilha solta se automaticamente Levante a tampa 11 e gire a para a posi o aberta Se for necess rio interromper a opera o do vacuo por ex se o saco n o estiver bem colocado necess rio se a patilha n o se tiver soltado auto maticamente desligar a MAGIC VAC Champion e carregar nos dois bot es 3 parte superior posi o Unlock fig 6 Verifique o estado da soldadura obtida que dever apresentar se como uma faixa transversal
177. spu s de su uti lizaci n No abrir ni modificar el aparato Las repara ciones deben ser efectuadas solamente por personal autorizado Reparaciones no autor izadas anulan la garant a Utilizo de la MAGIC VAC en una altitud supe rior a los 1500 m El indicador del nivel de vac o 1 es un istrumento que trabaja de man era diferencial ya que calcula la diferencia entre la presi n externa ambiente y la depre si n interna Esto significa que con depresi n interna igual su indicaci n depender de la presi n externa Por lo tanto la persona que utilice la MAGIC VAC en una altitud superior a los 1500 m tiene que tener en cuenta que puede suceder que el indicador amarillo no se vuelva completamente verde al alcanzar el nivel m ximo de vac o no obstante esto no significa que el nivel de vac o alcanzado sea inferior Girar el bot n del nivel de vac o 2 hacia la izquierda hasta cuando intervenga la soldadura autom tica la luz amarilla se enciende El Fabricante el Vendedor y el Importador se consideran responsables de la seguridad fia bilidad y prestaciones del aparato solo si a el aparato se emplea siguiendo las instruc ciones de uso b la red el ctrica del local donde se usa el aparato est conforme con las leyes vigentes Este aparato no est destinado al uso por parte de personas incluidos los nifios con capacidades f sicas sensitivas o mentales reducidas o que no posean la experiencia y el conoci
178. ssen z B Kaffee Mehl Teigwaren Zucker usw kann ein Vakuumieren Vorteile bringen Werden diese Produkte f r mehrere Tagen nicht ver wendet wenn man z B in den Urlaub f hrt sollten sie durch Vakuumieren gesch tzt werden Sie bleiben frisch erhalten und Raumtemperatur Schimmelpilze und Insekten k nnen sie nicht verunreinigen Auftauen von MAGIC VAC Beuteln Sie k nnen Ihre vakuumierten Lebensmittel wie Fleisch Fisch Fr chte Gem se oder andere delikate Lebensmittel auf dem untersten Einlegboden im K hlschrank langsam auftauen lassen Brot und Fladen sollte man in der Raumtemperatur lassen und Suppen oder andere Fl ssigkeiten erhitzen Sie direkt im Beutel im heissen Wasserbad bis sie vollst ndig heiss sind Beim Auftauen in der Raumtemperatur oder beim Erhitzen im Wasserbad sollten Sie eine Ecke des Beutels vorher aufschneiden um das Vakuum freizusetzen und sp ter dem Dampf einen Weg freizu machen Nach dem Auftauen konsumieren Sie die Lebensmittel bald Reste nicht wieder einfrieren Neu Vakuumieren von abgepackten Lebensmitteln Viele Lebensmittel wie etwa K se oder Fleisch Spezialit ten werden in kommerziellen Vakuum Packungen verkauft Jetzt k nnen Sie auch nach dem ffnen solcher Packungen Geschmack und Frische der Lebensmittel durch Neu Vakuumieren in MAGIC VAC Beuteln erhalten Abgepackte Lebensmittel sollen immer innerhalb des auf der Originalverpackung angegebenen Verfalldatums konsumiert werd
179. stos em v cuo De facto os l quidos quentes trasbordariam saindo do recipiente durante a oper a o de v cuo Os alimentos em p ou em gr o podem ser cobertos com um len o de papel cortado antes da embalagem em v cuo Isso evitar que os gr os entrem nos per cursos do v cuo ou se depositem nos vedantes do Tamp o para o V cuo O leo usado uma vez para os fritos pode ser filtrado arrefecido encerrado em v cuo num recipiente MAGIC VAC e conservado no frigor fico Deste modo pode se reutilizar pelo menos mais uma vez leo que ser conservado sem ar e ao fresco mantendo quase intactas as suas caracter sticas Os artigos de dispensa tais como farinha arroz farin has para bolos e fritos permanecem frescos por mais tempo se forem embalados em v cuo As nozes e as ervas arom ticas mant m o seu sabor e ficam protegi das contra Marinada Para marinar carne cria o ou peixe utilize recipi ente quadrado marinada r pida Executive AC01073 Champion Port New 27 10 2010 10 32 e siga as instru es de utiliza o do mesmo Os ali mentos ser o marinados em 20 minutos como se tivessem estado a marinar durante toda a noite Conselhos para a conserva o em caixas Para a conserva o dos alimentos utilizar tampas que tenham sido controladas e que n o tenham defeitos Para criar e manter um bom grau de v cuo indispen ina 11 s vel que as juntas das tampas es
180. sultat de la collaboration entre le D partement de Recherche D veloppement de la Maison Flaem Nuova et le Prof Luciano Piergiovanni Titulaire de la chaire de Technologies du Conditionnement et de la Distribution des produits agro alimentaires l Universit de Milan Le conditionnement sous vide r volutionnera la mani re d acheter et de conserver les aliments La conservation des aliments sous vide c est dire sans air permet de prolonger norm ment la dur e des aliments qu ils soient conserv s aussi bien dans le garde manger qu au r frig rateur ou au cong lateur L air peut moisir faire pourrir ou g ter et rendre rances les aliments elle peut les faire fermenter et s cher ou elle peut encore causer des br lures par le froid du cong lateur tandis que le conditionnement sous vide conserve plus longtemps la fraicheur et le go t de vos aliments Vous aurez pr sent la possibilit de conditionner les aliments frais achet s au march ceux du jardin potager ou de votre jardin d j en portions tr s pra tiques en vue d une future utilisation et en grandes quantit s Les aliments achet s d j sous vide comme les fromages la charcuterie et la viande garderont leur go t et fra cheur intacts s ils seront une fois ouverts reconditionn s sous vide dans les sachets ou dans les r cipients MAGIC VAC La viande le pois son et les l gumes peuvent tre surgel s sans courir le risque de subir le
181. tado dentro de la bolsa MAGIC VAC en vacio deber ser con sumido de inmediato Si se lo deja enfriar lentamente a temperatura ambiente en el envase sellado en vacio puede dar lugar a multiplicaci n de algunos microorganismos pat genos en pocas horas alcanz ndose valores peligrosos para la salud Algunos enzimas presentes en los alimentos provocan cambios siempre m s evidentes en el color en la estructura y en el sabor los que dependen del tiempo de conservaci n de la temperatura y especialmente de la presencia de aire Para detener la acci n de los enzimas las verduras deben ser cocidas por un breve per odo mediante el vapor o utilizando el horno de microondas Los alimentos que contienen un alto nivel de acidez tales como la mayor parte de las frutas no requieren cocci n La ausencia de aire que se obtiene con el sistema en vacio de todas formas reduce o impi de la acci n de estos enzimas Las larvas de los insectos con frecuencia est n pre sentes en muchos alimentos de bajo contenido de agua secos sin el envasado en vacio o el conge lamiento podr an desarrollarse durante la conser vaci n contaminando el alimento Es posible que algunos productos como la harina y los cereales con tengan larvas pero utilizando el envasado vacio MAGIC VAC se impide que se transformen en insec tos S MAGIC VAC Envasado en vacio para el congelador Ante todo es de gran importancia utilizar alimento lo m
182. tejam em bom esta do uma boa manuten o das tampas efectuada mer gulhando as em gua a ferver durante 3 minutos e pas sando depois com uma gota de leo na junta seca Esta opera o restitui a elasticidade necess ria s juntas das tampas AS COIS RECORDAR De modo a optimizar e tornar segura a conserva o dos alimentos indispens vel respeitar algumas regras e Assegurar se de ter lavado muito bem as m os de ter limpo todos os utens lios e as superf cies que uti lizareis para cortar e embalar alimento em v cuo Utilizar de prefer ncia luvas para o manuseamento dos alimentos e Depois de embalado o alimento que se possa estra gar coloc lo no frigor fico ou congel lo imediata mente mantendo constante a temperatura de refrigera o ou de congela o N o deix lo muito tempo temperatura ambiente Colocar os recipientes de alimentos embalados em v cuo de modo adequado no frigor fico ou no con gelador para permitir que os alimentos atinjam rapi damente temperaturas baixas e Depois de se ter aberto o alimento da caixa ou que tenha sido embalado em v cuo a n vel industrial este pode ser novamente embalado em v cuo Seguir as instru es para a refrigera o depois da abertura e colocar novamente alimento frigori fico depois de embalado em v cuo Os alimentos previamente embalados devem ser sempre consumidos at data de validade indicada na embalagem original do produ
183. tely turn the Sealing Time knob 5 clockwise to increase the sealing time not seal the bag proper ly e Ifthe Sealing Bar overheats and melts the bag you may have to raise the Lid and allow the Sealing Bar to cool down for a few minutes e The MAGIC VAC is built in conformity with current safety standards Overheating will cause it to turn off automatically Allow the appliance to cool down for 15 minutes and try again The MAGIC VAC bag does not maintain a vacuum after being sealed Leaks along the seam may be caused by creases crumbs grease or liquids Reopen the bag clean the upper inside part of the bag and remove any foreign material from the Sealing Bar before resealing it containers By means of the Connection Hose connect the container lid or the Cap Attachment if necessary to the Inlet of the appliance Leave enough room at least 3 cm between the contents and the top of the jar or container e If liquids come out during the vacuum packing process remember that they must first be chilled in a refrigerator not left at room temperature e t might be necessary to raise the Vacuum Level 2 to a higher setting Turn the Vacuum knob 2 clock wise to reach the maximum vacuum e Check that the rim of the jar or container and the universal lid are not damaged in the sealing area Wipe the rim and cap clean with a cloth moistened with lukewarm water and repeat the vacuum pack ing process M
184. tement comme les Couvercles pour r cipients MAGIC VAC Executive ATTENTION Avec les couvercles universels il ne faut pas utiliser de r cipients en plastique ou en verre qui ne soient pas appropri s car ils peuvent imploser sous la d pression du vide de l appareil et causer des blessures Remplissez le r cipient en laissant au moins 3 cm de distance par rapport au bord sup rieur du r cipient et placez le couvercle sur le r cipient Tournez la poign e sur la position VACUUM fig 0 Connectez au moyen du tuyau de raccordement 19 la poign e du couvercle du r cipient la prise d air 4 de l appareil fig P Tourner le Compteur du Niveau de Vide 2 dans le sens des aiguilles d une montre en position Tourner le compteur Temps de soudage 5 dans le sens inverse aux aiguilles d une montre en position 1 Mettre en fonction le MAGIC VAC au moyen de l in terrupteur 8 et bloquer le couvercle au moyen des deux boutons 3 La machine ex cutera le cycle de conditionnement et s teindra automatiquement l op ration tant achev e D tachez le tuyau de la poign e du r cipient Tournez la poign e sur la position CLOSED Tournez la poign e en position OPEN pour ouvrir les r cipients on devrait entendre le bruit de l air qui rentre dans le r cipient Ce bruit est la garantie que le contenu a t conserv sous vide 10 Conditionnement dans les r cipients MAGIC VAC Family
185. tenuto 18 Barra saldante Elemento riscaldante ricoperto di Teflon che permette la saldatura del sacchetto senza che questo si incolli alla barra Preme il sacchetto sulla ia AVVERTENZE IMPORTANTI Il costruttore compie ogni sforzo neces sario affinch ogni prodotto sia dotato della pi alta qualit e sicurezza tuttavia come per ogni apparecchio elettrico bisogna sempre osservare fondamentali norme di sicurezza per evitare di costituire pericolo per persone animali e o cose Precedentemente al primo uso e periodica mente durante la vita del prodotto controllate il cavo di alimentazione per accertarsi che non vi siano danni se risultasse danneggiato non inserite la spina in quanto dovr essere sosti tuito con un cavo speciale disponibile presso un centro di assistenza autorizzato o dal Vs rivenditore di fiducia Leggete con attenzione le istruzioni prima di utilizzare la Vs MAGIC VAC Champion e tenetele a portata di mano per un riferimento futuro Non 6 un apparecchio per uso continuo Non effettuate pi di un ciclo completo ogni 2 minu ti In condizioni ambientali estreme l uso inten sivo dell apparecchio pu far intervenire i sis temi automatici di protezione termica In questo caso attendete che l apparecchio si raffreddi al punto da consentire il ripristino di detti sistemi di protezione e Non utilizzate l apparecchio vicino o sopra superfici calde e l involucro dell apparecchio non pr
186. terna Quindi per gli utilizzatori che impieghino la MAGIC VAC Champion in quota si potrebbe verificare che l indicatore giallo 1 non diventi completamente verde al raggiungimento del vuoto massimo questo comunque non signifi ca assolutamente che il livello del vuoto rag giunto sia inferiore Ruotate quindi la manopo la del Livello di vuoto 2 in senso antiorario fino al punto di intervento della saldatura automat ica accensione della spia gialla Il Fabbricante il Venditore e l Importatore si considerano responsabili agli effetti della sicurezza affidabilit e prestazioni soltanto se a l apparecchio impiegato in conformit alle istruzioni d uso b l impianto elettrico dell am biente in cui l apparecchio viene utilizzato conforme alle leggi vigenti Questo apparecchio non destinato all uso da parte di persone inclusi bambini con capa cit fisiche sensoriali o mentali ridotte o prive della necessaria esperienza e conoscenza a meno che una persona responsabile per la loro sicurezza sorvegli l utilizzo da parte loro del l apparecchio o abbia fornito loro tutte le istruzioni del caso Verificare sempre che i bambini non giochino con l apparecchio Non utilizzate coperchi o contenitori incrinati danneggiati Utilizzate solo sacchetti e accessori originali MAGIC VAC Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 3 ISTRUZIONI PER L USO Attenzione Non conservate la macchina con i pulsanti LOCK
187. to e Depois de se ter aquecido ou descongelado o ali mento que se pode estragar consumi lo imediata mente N o consumir alimentos que se possam estragar se estes ficaram por muitas horas tem peratura ambiente Isto muito importante se estes foram preparados com um molho denso numa embalagem em v cuo ou noutros ambientes com baixo conte do de oxig nio N o descongelar os alimentos em gua a ferver ou com outras fontes de calor a n o ser que se tratem de l quidos sopas molhos etc A embalagem em v cuo aumentar a dura o dos alimentos secos O alimento que tem um grande conte do de gordura torna se ran oso por ac o do oxig nio e do calor embalagem em v cuo aumen ta a dura o dos alimentos tais como nozes cocos ou cereais Conserv los num local fresco e escuro A embalagem em v cuo n o prolongar a dura o da fruta e dos legumes tais como bananas ma s batatas e alguns legumes a n o ser que tenha sido tirada a casca antes da embalagem em v cuo e Os alimentos macios e com uma estrutura delicada tais como peixe frutos silvestres etc devem ser pr congelados por uma noite antes de embal los em v cuo e de os colocar definitivamente no con gelador e Os legumes tais como br colos couve flor couves emitem g s quando s o embalados frescos em v cuo para a refrigera o Para preparar estes ali mentos para a embalagem em v cuo pass los por gua a f
188. ts pr d coup s Soulevez le couvercle 11 et tournez le en position ouverte Introduisez le produit dans le sachet sans cr er de plis ou tensions des surfaces Eliminez tous liquides ou restes de nourriture dans la zone interne du sachet qui sera soud e Posez devant l appareil le sachet et son contenu avec l extr mit du sachet plac e l int rieur de la chambre du vide 17 fig Baisser compl tement le couvercle 11 du MAGIC VAC et tourner le compteur du niveau de vide 2 en position MAX Appuyer sur le bouton ON I OFF 0 8 la lumi re verte l illuminera quand la machine est branch e fig E Agir sur la partie en bas des deux poussoirs 3 pla cer Lock fig avec le paume de la main jusqu accrocher le levier click La machine effectuera le cycle de conditionnement La soudure tant achev e Le levier se d croche automatiquement Soulevez le couvercle 11 de l appareil et enlevez le sachet Sion d sire interrompre l op ration du vide exem ple le sachet n est pas positionn correctement si le levier ne s est pas d croch correctement il faut teindre le MAGIC VAC Champion et agir sur les deux poussoirs 3 partie sup rieure position Unlock fig G Contr lez la soudure obtenue qui doit se pr senter comme une bande transversale r guli re sans pli et raies l int rieur du sachet fig L 7 Commande manuelle du vide MAN VAC 6 Appuyer sur le bouto
189. tura all umidit all azione degli enzimi alla crescita dei microrganismi o alla contaminazione degli insetti II confezionamento sottovuoto prevede una riduzione della pressione assoluta dell aria all interno della confezione sottraendo ossigeno ed eliminando i composti volatili L ossigeno nell aria causa il deterio ramento del cibo in primo luogo tramite il processo di ossidazione che causa la perdita dei valori nutritivi del sapore e di tutte le sue qualit L aria inoltre con tribuisce alla crescita della maggior parte di micror ganismi e determina le bruciature da gelo che si verif icano sul cibo surgelato Il confezionamento sottovuo to allunga la conservazione di molti cibi freschi riducendone l ossidazione e impedendo la prolifer azione microbica batteri e muffe Comunque molti cibi freschi contengono sufficiente umidit per favorire la crescita di microrganismi che possono svilupparsi con poca o senza aria Per prevenire il deterioramento di questi cibi essenziale la conservazione a bassa tem peratura microrganismi quali muffe lieviti e batteri sono presenti ovunque ma possono causare problemi solo in certe condizioni Ad esempio le muffe non crescono in ambienti a basso contenuto di ossigeno in assenza di umidit lieviti per svilupparsi necessi tano di umidit zucchero e di una temperatura moder ata ma possono crescere in presenza o assenza di aria La refrigerazione rallenta la crescita di lievit
190. ual a mano para consultas futuras SECCION 1 SECCION 2 CONCEPTOS y FUNCIONES p g 47 INFORMACIONES SOBRE LA CONSERVACI N ADVERTENCIAS IMPORTANTES 48 EN VACIO DE LOS ALIMENTOS 53 57 INSTRUCCIONES DE USO p g 49 51 LAS VENTAJAS DEL ENVASADO Realizar las bolsas con los EN VACIO MAGIC VAC p g 53 rollos MAGIC VAC p g 49 TIEMPOS DE CONSERVACI N Envasado con bolsas cortadas del CON MAGIC VAC p g 54 rollo o con bolsas cortadas y previamente MAGIC VAC p g 49 50 QUE ES EL VACIO p g 55 e Envasado en recipientes e COMO CONSERVAR CON LAS MAGIC VAC Executive o con las BOLSAS MAGIC VAC p g 55 56 Tapas Universales MAGIC VAC p g 50 e COMO CONSERVAR EN LOS Envasado en recipientes 2 TS n R Envasado en tarros de vidrio p g 50 51 e Envasado al vac o con Tapones RECORDAR p g 57 e Envasado con Fijaci n para MAGIC VAC p g 69 70 Tapas p g 51 INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA p g 51 CARACTERISTICAS TECNICAS p g 51 LOCALIZACI N DE DESPERFECTOS p g 52 CONCEPTOS Y FUNCIONES DE LA MAQUINA Consultar las ilustraciones de la p gina 1 1 2 3 4 5 6 7 8 Indicador de vac o De amarillo se vuelve verde cuando se est haciendo el vacio Nivel de vac o Girar el bot n a derechas para aumentar el nivel de vacio a izquierdas para disminuirlo Pulsadores LOCK En posici n de cierre bloquean
191. uoto per il frigorifero Per le famiglie impegnate il cibo pu essere preparato in anticipo messo sottovuoto e conservato in frigorif ero e utilizzato in pi riprese pronto da scaldare quan do si rende necessario Confezionamento sottovuoto per la dispensa Anche gli alimenti che possono conservarsi a temper ature ambiente come per esempio il caff la farina la pasta lo zucchero ecc possono trarre vantaggio da un confezionamento sottovuoto Se questi prodotti devono restare inutilizzati per pi giorni come accade quando ci si allontana da casa o si lascia quella delle vacanze opportuno proteggere tutti gli alimenti con un confezionamento sottovuoto Si manterranno pi freschi e sar impossibile che l umidit dell ambiente le muffe gli insetti possano deteriorarli Scongelamento dei sacchetti MAGIC VAC Per scongelare i cibi sottovuoto metteteli sul ripiano pi basso del frigorifero per scongelarli lentamente se si tratta di carni pesci frutti vegetali o altri alimenti delicati lasciateli a temperatura ambiente se si tratta di pane focacce oppure se si tratta di zuppe o altri liq uidi immergete in acqua calda i sacchetti con il loro contenuto fino a giusta temperatura Quando li lasciate a temperatura ambiente o li riscaldate a bagno maria assicurateVi di tagliare un angolo del sacchetto per lasciare uscire il vapore Dopo che il cibo stato scon Pagi 10 gelato consumatelo immediatamente Non r
192. uptor 8 y bloquear la tapa actuando sobre los dos pulsadores 3 la m quina ejecutar el ciclo de envasado y se apagar autom ticamente una vez terminada la operaci n Para abrir una botella sellada con el Tap n para Botella MAGIC VAC tan s lo hay que retirar el tap n de la botella Se oir nuevamente el sonido del aire que entra en la botella 13 Envasado con Fijaci n para Tapas en los recipien tes MAGIC VAC Executive o en recipientes cerrados herm ticamente con las Tapas Universales MAGIC VAC provistas de la precedente versi n de manecilla Para el uso de la Fijaci n para Tapas en los recipientes MAGIC VAC Executive o en recipientes cerrados herm ticamente con las Tapas Universales MAGIC VAC provistas de la precedente versi n de manecilla consultar las instrucciones en el sitio internet www flaemnuova it INSTRUCCIONES PARA LA LIMPIEZA ATENCI N Desconectar siempre la MAGIC VAC antes de proceder a su limpieza Lavarse cuidadosamente las manos antes de limpiar la m quina y los accesorios Limpiar tanto antes como despu s del uso las superficies externas del MAGIC VAC con una esponja humedecida con un lavavajillas suave no utilizar productos abrasivos o disolventes En caso de penetraciones accidentales de l quidos en la envoltura no insertar el cable en la toma de corri ente no utilizar la unidad y acudir inmediatamente a un centro de asistencia autorizado o al revende dor Par
193. ura ambiente ou se aque cem em banho maria cortar uma ponta do saco para deixar sair o vapor Depois que o alimento tenha sido descongelado consumi lo imediatamente N o voltar a congel lo Nova embalagem dos alimentos previamente embala dos Muitos alimentos s o vendidos em sacos industriais em v cuo tais como queijo e carne Para manter sabor e a frescura destes alimentos embal los nova mente nos sacos MAGIC VAC depois de se ter aberto o saco industrial Os alimentos previamente embalados devem ser sem pre consumidos antes da data de validade indicada na embalagem original do produto e tratados com muito cuidado e higiene quando se embalam novamente Sugest es teis Para alimentos com pontas afiadas ou arestas tais como ossos e espaguete proteger as pontas com len os de papel para evitar de furar saco Para alimentos fr geis e delicados tais como morangos bolachas de gua e sal ou biscoitos mais indicada a conserva o nos recipientes Existem muitos produtos n o alimentares que podem ser embalados em v cuo Podem conservar se equipamentos para campismo tais como f s foros conjuntos de pronto socorro e vestu rio seco e limpo Pode se conservar o tri ngulo de emerg n cia do autom vel Pode se manter por mais tempo o tabaco para cachimbo as pratas e as colec es incontaminadas etc RECIPIENTES MAGIC VAC Aten o Os l quidos devem ser arrefecidos antes de serem po
194. usa dell ossigeno e del calore Il confezionamento sottovuoto allunga la vita dei cibi come noci noce di cocco o cereali Conservate in un luogo freddo e buio Il confezionamento sottovuoto non allungher la vita della frutta e della verdura come banane mele patate ed alcune verdure a meno che non sia stata tolta la buccia prima del confezionamento sottovuo to Alimenti morbidi e dalla struttura delicata come pesci frutti di bosco ecc vanno precongelati per una notte prima di confezionarli sotto vuoto e ripor li definitivamente in freezer Verdure come i broccoli cavolfiori cavoli emettono gas quando vengono confezionate fresche sot tovuoto per la refrigerazione Per preparare questi cibi per il confezionamento sottovuoto scottateli e surgelateli Per una corretta e sicura conservazione sottovuoto utilizzate esclusivamente sacchetti contenitori ed accessori originali MAGIC VAC Tutti i diritti riservati E vietata la riproduzione parziale o totale Data la continua ricerca tecnologica nel settore FLAEM NUOVA si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e funzionali al prodotto senza alcun preavviso ci Champion Ing New 27 10 2010 10 19 si 1 MAGIC VAC Champion PATENTED THE VACUUM PACKING SYSTEM FOR THE HOME We compliment you on your purchase and thank you for your confidence in us You are advised to carefully read these directions which will enable you to use the MAGIC VAC Champion properly
195. utilizar su MAGIC VAC Champion y tenerlas a mano para posteriores consultas e No es un aparato para uso continuo No efec tuar m s de un ciclo completo cada 2 minutos En condiciones ambientales extremas el uso intensivo del aparato puede provocar la inter venci n de los sistemas autom ticos de pro tecci n t rmica En este caso hay que esper ar que el aparato se enfrie hasta el restablec imiento de dichos sistemas de protecci n e No utilizar el aparato sobre o cerca de super ficies calientes envoltura del aparato no es protegida con tra la penetraci n de l quidos Evitar aspirar l quidos en la c mara de vac o Si tal cosa sucediera secar inmediatamente de vacio sumergir el aparato en agua ni utilizarlo si el cable o el enchufe est n mojados en caso de que esto ocurriera mientras se est uti lizando desenchufar inmediatamente el aparato llevando puestos unos guantes de pl stico secos No sacar ni tocar el aparato sumergido en el agua antes de haberlo des enchufado No volver a utilizar el aparato despu s de haberlo sacado del agua llevarlo inmediatamente a un centro de asistencia autorizado o al revendedor e No tocar la barra de soldadura durante la uti lizaci n de la m quina para evitar posibles quemaduras No utilizar adaptadores para voltajes difer entes del que aparece indicado en la parte inferior del aparato datos de la placa Desenchufar el aparato de
196. ve a soft consistency which could be damaged by vacuum packing the product when fresh To prepare delicate foods like meat fish berries bread etc it is advisable to pre freeze them first In the first twenty four hours there is no risk of freezer burns so you can vacuum pack the products frozen the previous day in MAGIC VAC bags and then keep them in the freezer for long periods so as to preserve all the nutritional val ues and flavour of the product you have packed When vacuum packing soups stews or other liquid food pre freeze itin a pan or high strength dish When the food becomes solid vacuum pack it add a label and replace in your freezer To vacuum pack vegetables peel them and then blanche them briefly in boiling water or a microwave oven until they are warm but still firm Then vacuum 22 pack them in convenient portions If the food is not pre frozen leave an extra 5 cm in the length of the bag to allow for expansion due to freez ing With regard to meat and fish it is advisable to place the food on a paper towel and vacuum pack it with the towel in the bag This will absorb any moisture in the food To preserve food like focaccia cr pes and small ham burgers stack them on top of each other placing greaseproof paper or film between each piece This will make it easier to remove some of the food repack age the rest and replace it immediately in the freezer Vacuum packing for the fridge For busy house
197. verso l alto Posizionate il Leva coperchietti come da figu ra S e fate leva delicatamente fino al rilascio del vuoto Rimuovete il coperchietto metallico Questo ia Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 5 ISTRUZIONI PER L USO Attenzione Non conservate la macchina con i pulsanti LOCK agganciati accessorio consentir al coperchietto di essere riu tilizzabile 12 Confezionamento con tappo bottiglia MAGIC VAC Il Tappo Bottiglia MAGIC VAC pu essere utilizzato per tappare bottiglie ad es di vino o bevande non gassate parzialmente piene Il Tappo Bottiglia Vi permetter di fare il vuoto nella bottiglia ed il suo contenuto non si ossider cos velocemente mantenendo la qualit ed il gusto pi a lungo Collegate mediante il Tubetto di collegamento 19 la presa aria della macchina 4 con il Tappo Bottiglia MAGIC VAC 24 fig T Spingete salda mente il Tappo nella bottiglia Ruotate la Manopola del Livello di Vuoto 2 in senso orario in posizione MAX Ruotate la manopola del Tempo di Saldatura 5 in senso antiorario in posizione 1 Accendete la macchina mediante l interruttore 8 e bloccate il coperchio agendo sui due pulsanti 3 La macchina eseguir il ciclo di confezionamento e si spegner automaticamente ad operazione ultimata Staccate immediatamente il tubetto sia dal Tappo Bottiglia che dalla macchina Per aprire una bottiglia sigillata con il Tappo Bottiglia
198. vironments Do not defrost food in boiling water or using other heat sources unless the food in question is liquid soups juices etc Vacuum packing extends the life of dried food Food which has a high fat content becomes rancid due to oxygen and heat Vacuum packing extends the life of food like nuts coconuts or cereal products Store in a cool dark place Vacuum packing will not extend the life of fruit and vegetables such as bananas apples potatoes and several vegetables unless it has been peeled prior to vacuum packing Soft foods and food with a delicate structure like fish berries etc must be pre frozen for one night before they can be vacuum packed and placed in the freezer Vegetables like broccoli cauliflower and cabbage give off gas when they are vacuum packed fresh for storage in the freezer To prepare these foods for vacuum packing heat and freeze them To ensure correct and safe vacuum packing use only original MAGIC VAC bags containers and accessories All rights reserved Partial or total reproduction prohibited Given the constant technological progress being made in this sector FLAEM NUOVA reserves the right to make technical and functional changes to the product without prior notice Champion Fra New 27 10 2010 10 25 ui 1 MAGIC VAC Champion BREVET LE SYSTEME DE CONDITIONNEMENT SOUS VIDE POUR LA MAISON F licitations pour votre achat et merci de nous avoir fait confiance
199. while the vacuum packing cycle is under way in bags jars and containers they release automatically Tube air inlet To insert the connection tube to jars containers universal caps bottle caps etc Sealing time Turn the knob clockwise to increase the sealing time and counterclockwise to decrease it Manual vacuum button VAC Pressing this button will cause the vacuum pump to work conti nuously and cancel the preselected dial setting 2 3 4 5 6 MAN SEAL Manual seal button Pressing the button will immediately trigger the sealing process cancelling the pre selected vacuum setting on the dial 2 ON I OFF 0 switch Press to turn on the MAGIC VAC keep the switch on OFF 0 when you are not using it 7 8 14 9 Sealing indicator light When the sealing process is under way the yellow light turns on 10 Bag cutter Press and slide in one direction or another to cut bags of the desired size 11 Lid The vacuum pump is activated by pressing the two push buttons on the Lid 12 Filter Protects the Pump against the entry of dust and liquids that could damage it The filter is remo vable to allow easy cleaning Pull the lid toward you 13 Sealing gasket It presses the bag on the sealing bar 14 Airtight gaskets They guarantee that a vacuum will be maintained in the chamber thus allowing air to be removed from bags and containers 15 Bag compartment For keepi
200. y frescas Para absorber la humedad en exceso doblar una servilleta de papel y colocarla en el fondo del envase Atenci n Los l quidos deben ser enfriados antes de ser sometidos al vac o En efecto los l quidos calientes rebosan saliendo del recipiente durante la operaci n de aplicaci n del vac o Alimentos en polvo o a granos pueden ser cubiertos con una servilleta de papel cortada antes de realizar el envasado en vac o Esto evitar que los granos se introduzcan en los recorridos del vac o o se depositen en la selladura del tap n para el vac o El aceite usado una vez para la fritura puede ser filtra do enfriado cerrado en un envase en vac o MAGIC VAC y conservado en refrigerador De esta forma se podr reutilizar al menos una vez m s el aceite que ha sido conservado sin aire y en fr o manteniendo casi intactas sus caracter sticas Champion Spa New 27 10 2010 10 30 Pa Los art culos de despensa como harina arroz y preparados para tortas bufuelos permanecer n frescos por un per odo m s largo si son envasados en vacio Nueces condimentos mantienen su sabor permanecen protegidos contra la rancidez Marinado Para marinar carne pollo o pescado utilizar el recipi ente cuadrado para marinado r pido Executive AC01073 seguir las instrucciones que se encuen tran en las instrucciones de uso del mismo El marina do se completar en 20 minutos como si se hubiese dejado toda la noch
201. za aria e al freddo mantenendo quasi intatte le sue caratteristiche Gli articoli da dispensa come farina riso preparati per torte e frittelle restano freschi pi a lungo se con fezionati sottovuoto Noci e condimenti mantengono il loro gusto e sono protetti contro la rancidit Marinatura Per marinare carne pollame o pesce utilizzate il con tenitore quadrato marinatura rapida Executive AC01073 e seguite le istruzioni che trovate sulle istruzioni d uso dello stesso Il cibo sar marinato in 20 minui come se fosse stato marinato per tutta la notte Consigli per la conservazione in vaso Per la conservazione del cibo utilizzare coperchi che siano stati controllati e risultino esenti da difetti Per creare e mantenere un buon grado di vuoto indis pensabile che le guarnizioni dei coperchi siano in per fetto stato una buona manutenzione dei coperchi si fa immergendoli in acqua bollente per 3 minuti e strofi nando poi con una goccia di olio la guarnizione asciut ta Questa operazione restituir l elasticit necessaria alle guarnizioni dei coperchi ia Champion Ita New 27 10 2010 10 15 Pagi 11 LE COSE DA RICORDARE Alfine di ottimizzare e rendere sicura la conservazione degli alimenti amp indispensabile seguire alcune regole Assicuratevi di esservi lavati accuratamente le mani e di aver pulito tutti gli attrezzi e le superfici che uti lizzerete per tagliare e confezionare il cibo sottovuo to Utili
202. zzate possibilmente dei guanti per la manipo lazione degli alimenti Una volta confezionato il cibo deperibile mettetelo nel frigorifero o surgelatelo immediatamente man tenendo costante la temperatura di refrigerazione o di congelamento Non lasciatelo a lungo a temper atura ambiente Disponete in modo appropriato nel frigorifero o nel freezer i contenitori di cibo confezionato sottovuoto per permettere ai cibi stessi di raggiungere rapida mente basse temperature Dopo aver aperto cibo in scatola o confezionato sot tovuoto a livello industriale lo stesso pu essere riconfezionato sottovuoto Seguite le istruzioni per refrigerare dopo l apertura e rimettete via il cibo dopo averlo riconfezionato sottovuoto Gli alimenti pre confezionati devono comunque essere consumati entro la data di scadenza indicata sulla confezione originale del prodotto Una volta che avete riscaldato o scongelato il cibo deperibile consumatelo Non mangiare cibi deperi bili se sono rimasti per molte ore a temperatura ambiente Ci particolarmente importante se sono stati preparati con una salsa densa in un confezion amento sottovuoto o in altri ambienti a basso con tenuto d ossigeno Non scongelate il cibo in acqua bollente o con altre sorgenti di calore a meno che si tratti di liquidi zuppe succhi Il confezionamento sottovuoto aumenter la vita del cibo essiccato Il cibo che ha un alto contenuto di grasso sviluppa rancidit a ca

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