Home

Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d'emploi Manuale di

1. doivent tre effectu s l aide des pieds en r glables comme montr sur le dessin 2 ee ol eg De trop grandes differences de hauteur ou 3 d angle peuvent influencer n gativement le R R pe fonctionnement du four SL a Retire la feuille de protection des panneaux TS EZ ext rieurs L enlever doucement afin qu aucun Tag u r sidu de colle ne reste sur la surface PR Des 2 LE 52 azJartscher Raccordement Raccordement lectrique e Avant de raccorder l appareil au r seau lectrique s assurer que les valeurs concernant la tension et la fr quences qui sont donn es sur la plaquette informative sont conformes aux valeurs du r seau disponible Une diff rence de tension de 10 est autoris e e S assurer qu un raccordement de cable de s curit conforme aux normes est disponible Lors du raccordement au r seau v rifier qu un c ble d un diam tre appropri a t utilis e Un interrupteur multi p les adapt la charge doit tre plac entre le raccordement au r seau et l appareil Cet interrupteur dont l cart entre les contacts doit tre de 3 mm doit tre plac un endroit facile d acc s e Respecter les normes locales concernant l lectricit et la s curit e Dans certains cas bien d finis brancher l appareil un syst me d quilibrage des potentiels en respectant les normes en vigueur Raccordement d eau pour les fours convection 206 772 205
2. gt mettimer gt mettemperatuurschakelaar gt stoomschakelaar 206 775 Heteluchtoven BETA 4300 PS Vapor met vochtinjectie 206 780 Heteluchtoven BETA 2500 GX UMI met vochtinjectie 106 796 Heteluchtoven BETA 6400 PX UMI met vochtinjectie gt mettimer gt mettemperatuurschakelaar gt met knop voor vochtinjectie 105 790 Heteluchtoven BETA 3600 PX UMI met vochtinjectie 105 777 Heteluchtoven BETA 4400 PX UMI met vochtinjectie Bijzondere modellen met timer met temperatuurschakelaar met multifunctionele schakelaar met watertank aan de bovenkant voor vochtinjectie Heteluchtoven BETA 4300 MX UMI met watertank aan de 205 777 bovenkant voor vochtinjectie 110 azJartscher 5 Installatie en bediening 5 1 Veiligheidsvoorschriften A WAARSCHUWING Gevaar door elektrische stroom Het apparaat mag uitsluitend aangesloten worden op correct geinstalleerde enkelvoudige geaarde stekkers De stekker niet aan de kabel uit het stopcontact trekken De kabel mag niet met hete onderdelen in aanraking komen o Letop dat de kabel niet in contact komt met warmtebronnen of scherpe randen De kabel niet van de tafel of van de toonbank laten hangen A WAARSCHUWING Heet oppervlak Tijdens het gebruik kunnen enkele onderdelen zeer heet worden Zorg ervoor dat de kabel niet in contact komt met hete onderdelen Raak deze hete onderdelen niet aan om letsel te verm
3. Check that the magnetic valve filters are clean Ensure that the water connection is located near the unit Connect the unit with a flexible pressure hose 3 4 to the water connection located at the back of the unit gt Connect the other end of the flexible hose to the 6 AY cold water supply and install a stopcock To avoid the formation of calcium deposits if water hardness exceeds 8 4 dH a water softener should be installed Water pressure should be from 0 5 to max 2 5 bar max 2 5 bar RA EYE az artscher 5 3 Operating Cooking in a convection oven Cooking in a convection oven take places via the recirculation of hot air inside the unit This allows for even cooking by uniform temperature distribution An advantage of a convection oven is the fact that various types of food products can be prepared at the same time if the cooking temperature is the same without risking a mix of different flavours Preparing the unit e Prior to first use wash the unit see 6 2 Cleaning e Prior to use it is necessary to heat the empty unit Set the timer to 60 minutes and the temperature at 290 If the unit is being heated for the first time ensure it is in a well ventilated area So TE Prior to each use pre heat the convection oven well in order to ensure even cooking baking IS vo TE It is especially important to pre heat the convection oven when baking cakes e To turn the unit on
4. WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Bij dit symbool moet men op gevaarlijke situaties letten die elektrische schokken kunnen veroorzaken Als de veiligheidsvoorschriften niet worden opgevolgd bestaat het gevaar van lichamelijke letsel en levensgevaar OPLETTEN Met dit symbool worden aanwijzingen gegeven die als zij niet in acht worden genomen tot beschadiging slecht functioneren en of storing van het apparaat kunnen leiden DSP aan WIJZING Dit symbool wijst op tips en informatie die wezenlijk zijn voor effici nt en storingsvrij gebruik van het apparaat A WAARSCHUWING Heet oppervlak Dit symbool waarschuwt ervoor dat het werkende apparaat een heet oppervlak heeft Veronachtzaming van de waarschuwing kan verbranding veroorzaken 102 azJartscher 1 3 Aansprakelijkheid en vrijwaring Alle gegevens en tips die zijn opgenomen in deze gebruiksaanwijzing zijn samengesteld rekening houdend met de geldende voorschriften de actuele technische stand van zaken en onze langdurige inzichten en ervaring Ook de tekst van deze gebruiksaanwijzing is zo goed mogelijk vertaald Wij zijn echter niet aansprakelijk voor eventuele fouten in de vertaling Doorslaggevend is de bijgevoegde Duitse versie van deze gebruiksaanwijzing Het geleverde apparaat kan bij speciale bestellingen aanvullende bestelopties of vanwege de nieuwste technische ontwikkelingen afwijken van de hier beschreven regels en grafische afbeeldingen Hebt
5. 4 Technical data 4 1 Convection oven characteristics 4 2 Technical specification 5 Installation and operation 5 1 Safety instructions 5 2 Installation and connection 5 3 Operating 6 Cleaning and maintenance 6 1 Safety advice 6 2 Cleaning 6 3 Safety instructions for maintenance 7 Waste disposal Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Germany azJartscher Keep this instruction manual ready to hand at the product phone 49 0 5258 971 0 fax 49 0 5258 971 120 22 22 22 23 23 23 24 24 24 25 25 26 26 26 26 27 27 27 30 31 31 32 33 34 38 38 38 38 39 39 40 21 azJartscher 1 General information 1 1 Information about the instruction manual This instruction manual contains information about the installation operation and maintenance of the device and should be consulted as an important source of information and reference guide Awareness of the safety instructions and instructions for use in this manual will ensure the safe and correct use of the device In addition to the information given here you should comply with any local Health and safety Controls and generally applicable safety regulations The instruction manual forms part of the product and should be kept near the device and easily accessible for anyone carrying out the installation servicing maintenance or cleaning 1 2 Key to symbols In this manual symbols are used to highlight impo
6. appareil elle sert de source d informations et d ouvrage de r f rence La connaissance et observation de toutes les consignes de s curit et des instructions mentionn es dans le mode d emploi sont la condition sine qua non d une utilisation s re et correcte de l appareil En outre il convient de respecter les consignes locales de pr vention des accidents et les dispositions g n rales de s curit valables pour l utilisation de l appareil La pr sente notice d utilisation fait partie int grante du produit la conserver proximit de l appareil afin que le personnel d installation de commande de maintenance et de nettoyage puisse y acc der en tout temps pour une future consultation 1 2 Explication des symboles Les consignes de s curit et informations techniques importantes concernant l appareil sont indiqu es dans la pr sente notice d utilisation par des symboles Il est imp ratif de respecter ces consignes afin d viter les accidents ou les dommages corporels et mat riels A AVERTISSEMENT Ce symbole caract rise les dangers pouvant entra ner des blessures Respecter exactement les avertissements indiqu s concernant la s curit du travail et faire preuve de prudence dans ces situations AVERTISSEMENT Risque li au courant lectrique Ce symbole attire I attention sur les situations dangereuses li es au courant lectrique Risque de blessure ou risque de mort en cas de non respect des consignes
7. 774 105 790 105 777 206 775 206 780 106 796 e Avant d effectuer le raccordement d eau rincer le tuyau afin de le nettoyer des ventuelles impuret s et des restes de m tal provenant de sa fabrication e Si une nouvelle installation est r alis e avant de raccorder l appareil l eau froide faire s couler une grande quantit d eau afin qu aucune impuret ne p n tre dans les soupapes magn tiques e V rifier si les filtres des soupapes magn tiques sont propres e Veiller ce que le raccordement soit proche de l appareil e Raccorder l appareil l aide d un tuyau haute pression souple 3 4 de pouce au raccord d eau se trouvant l arri re de l appareil e Raccorder le deuxi me embout du tuyau l eau froide et monter un robinet fermable max 2 5 bars e Afin d viter la formation de d p ts de calcaire si la duret de l eau est sup rieure 8 4 dH installer un adoucisseur d eau e La pression de l eau devrait tre comprise entre 0 5 et max 2 5 bars 53 az artscher 5 3 Utilisation Cuisson au four a convection La cuisson au four convection est r alis e l aide de la recirculation d air chaud l int rieur de l appareil Cela permet une cuisson uniforme gr ce une distribution gale de la temp rature L avantage du four convection est qu il est possible de cuire diff rents aliments si la temp rature de cuisson est la m me sans risquer le m lange des sa
8. BETA 4300 MX UMI with top mounted 205 777 water reservoir 30 azJartscher 5 Installation and operation 5 1 Safety instructions A WARNING Electrical hazard The device must only be connected to a properly installed single socket with protective contact Never yank cord to disconnect from outlet Cable must not touch any hot parts e See that the cable does not touch any heat sources or sharp edges Do not let the cable dangle over the counter edge A WARNING Hot external surface During operation some parts of the device become very hot In order to avoid injuries do not touch any hot parts e Do not use the device in case it does not function properly has been damaged or dropped e Do not use any accessory or spare parts that have not been recommended by the manufacturer These can be dangerous for the user or lead to damages of the device or personal injury and further the warranty expires e Do not lay the cable over carpets or heat insulations Do not cover the cable Keep away the cable from operating range and do not dunk it into water e Do not move or tilt the device when in operation A WARNING Hazard via electrical current The device can cause injuries due to improper installation Before installation the local power grid specification should be compared with that of the device see type label Connect the device only in case of compliance Take note of the security advice 3
9. Einbrennen von Back oder Bratr ckst nden zu vermeiden o Das Ger t vor der Reinigung abk hlen lassen o Reinigen Sie das Ger t von au en mit einem feuchten weichen Tuch o Niemals Eisenputzwolle B rsten oder Schaber aus gew hnlichem Stahl verwenden o Zum Reinigen des Garraumes lauwarmes Seifenwasser verwenden Sicherstellen dass keine Reinigungsmittelreste verbleiben o Ausschlie lich spezielle Reinigungsmittel f r Back fen und keine Reinigungsmittel f r Roste die chemisch zu aggressiv und reich an Atznatron sind verwenden da die Anwendung von ungeeigneten Mitteln die Korrosion des Backofenzubeh rs verursachen kann 18 azJartscher Verwenden Sie ausschlieBlich ein weiches Tuch und benutzen Sie niemals irgendeine Art von groben Reinigern welche das Ger t zerkratzen k nnte Nach der Reinigung sollten Sie ein weiches trockenes Tuch zum Trocknen und Polieren der Oberfl che einsetzen Stellen Sie sicher dass das Ger t ordnungsgem f r die weitere Benutzung gereinigt wurde 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung O Die Netzanschlussleitung von Zeit zu Zeit auf Besch digungen berpr fen Ger t niemals benutzen wenn diese beschadigt ist Wenn die Netzanschlussleitung Schaden aufweist muss sie durch den Kundendienst oder einen qualifizierten Elektriker ausgetauscht werden um Gefahrdungen zu vermeiden Bei Schaden oder St rungen wenden Sie sich an Ihren Fachhandler oder an unseren Kundendienst Wartun
10. Wasser am Boden des Hei luftofens sammelt Die Beschwadung folgender Modelle wird automatisch ber den Dampfregler gesteuert 206 775 206 780 106 796 Drehen Sie den Dampfregler auf die gew nschte Position Sie k nnen mit dem Dampfregler die Intensit t des Dampfes regulieren um ein optimales Back Garergebnis zu erzielen Der Hei luftofen 205 777 ist mit einem Wassertank oben f r die Beschwadung ausgestattet F llen Sie Wasser in den Wassertank ffnen Sie die Wasserzufuhr indem Sie den Ablasshebel gegen den Uhrzeigersinn drehen siehe Abbildung oben Wasserzufuhr ge ffnet 16 Gartscher Das Wasser wird durch das L fterrad an die Heizung verwirbelt dadurch entsteht Dampf im Garraum Die Beschwadung kann nur punktuell genutzt werden Die Beschwadung ist speisenabh ngig ES zn WEIS Die Wasserzufuhr nur kurz ge ffnet lassen da sich sonst das bersch ssige Wasser am Boden des Hei luftofens sammelt Funktionseinstellungen Folgende Modelle sind mit einem Multifunktionsregler ausgestattet 106 772 205 777 206 772 205 774 106 778 Stellen Sie mit dem Multifunktionsregler die verschiedenen Garverfahrensarten je nach Speisen ein Beleuchtung Unter Oberhitze Unterhitze Oberhitze Grill Grill Vertilator el Unter Oberhitze Ventilator A gt IE Umluft Ventilator s Ventilator 17 Gjartscher Sicherheitsthermostat Das Ge
11. binnenverlichting gaat aan e U kunt de kooktijd instellen van 0 tot 60 minuten e U kunt de oven ook continu laten werken door de timer naar links te draaien en in een positie tussen I en e te zetten De heteluchtoven werkt dan zonder dat de kooktijd ingesteld hoeft te worden 114 azJartscher Temperatuurinstelling De temperatuur kan worden ingesteld binnen een bereik van 0 tot 2900 U stelt de gewenste temperatuur in met behulp van de temperatuurschakelaar US aan WIJZING Verwarm de heteluchtoven voor elk gebruik goed voor Stel de temperatuur ongeveer 30 C hoger in dan de aangegeven temperatuur Stel de gewenste temperatuur in zodra u het gerecht in de oven heeft geplaatst Op deze wijze verkrijgt u een gelijkmatig kookresultaat US aan WIJZING Met name bij gebak is het van belang om de heteluchtoven goed voor te verwarmen Vochtinjectie US aan WIJZING Start altijd pas met de vochtinjectie als de ovenruimte heet is In het algemeen volstaat een korte vochtinjectie aan het begin van het kookproces Bij de volgende modellen wordt de vochtinjectie handmatig gestuurd met behulp van de knop 206 772 205 774 106 778 105 790 105 777 Deze apparaten uitgezonderd 106 778 hebben een vaste wateraansluiting Heteluchtoven 106 778 is uitgerust met een glazen watertank voor vochtinjectie Deze bevindt zich aan de rechterzijde van het apparaat in het hiervoor bestemde vak Open de deur
12. mit Multifunktionsregler 106 772 BETA HeiBluftofen 2300 MX mit Grill v vvv mit Zeitregler mit Temperaturregler mit Multifunktionsregler mit Beschwadungstaste 206 772 BETA HeiBluftofen 2300 MX UMI mit Grill und Beschwadung 205 774 BETA HeiBluftofen 4300 MX UMI mit Grill und Beschwadung 106 778 BETA Hei luftofen 2300 MX UMI mit Grill und Beschwadung Wasserbeh lter seitlich im Ger t untergebracht Jartscher gt mit Zeitregler gt mit Temperaturregler gt mit Dampfregler 206 775 BETA Hei luftofen 4300 PS Vapor mit Beschwadung 206 780 BETA Hei luftofen 2500 GX Vapor mit Beschwadung 106 796 BETA Hei liftofen 6400 PX Vapor mit Beschwadung gt mit Zeitregler gt mit Temperaturregler gt mit Beschwadungstaste 105 790 BETA Hei luftofen 3600 PX UMI mit Beschwadung 105 777 BETA Hei luftofen 4400 PX UMI mit Beschwadung Sondermodell v vvv mit Zeitregler mit Temperaturregler mit Multifunktionsregler mit Wassertank oben f r Beschwadung 205 777 BETA Hei luftofen 4300 MX UMI mit Wassertank oben 10 azJartscher 5 Installation und Bedienung 5 1 Sicherheitshinweise A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Das Ger t darf nur an ordnungsgem installierten Einzelsteckdosen mit Schutzkontakt betrieben werden Den Stecker nicht am Kabel aus der St
13. overgedragen worden o Alle personen die het apparaat gebruiken moeten zich aan de regels uit deze gebruiksaanwijzing houden en de veiligheidsvoorschriften in acht nemen o Het apparaat alleen in gesloten ruimtes gebruiken 2 3 Reglementair gebruik e OPGELET Het apparaat is uitsluitend bestemd voor industrieel gebruik en mag alleen worden bediend door gekwalificeerd personeel De veiligheid is alleen dan gegarandeerd als het apparaat gebruikt wordt in overeenstemming met zijn bestemming Alle technische ingrepen ook de montage en het onderhoud mogen uitsluitend worden uitgevoerd door de gekwalificeerde klantenservice De heteluchtoven is alleen bestemd voor de volgende bereidingswijzen van gerechten bereiding van vlees vis en groenten het bakken van brood gebak en taarten het opwarmen van gerechten het ontdooien van diepgevroren producten braden het voorbereiden van gekoelde en bevroren gerechten De heteluchtoven mag niet worden gebruikt voor het verwarmen van ruimten het drogen van kleding het bewaren van brandbare voorwerpen het opwarmen en verhitten van vloeistoffen of substanties die licht ontvlambaar zeer vluchtig of schadelijk voor de gezondheid zijn of hiermee vergelijkbare stoffen e OPLETTEN Elk gebruik van het apparaat voor andere en of afwijkende doeleinden dan waarvoor het bestemd is is verboden en wordt aangemerkt als niet in overeenstemming met zijn bestemming All
14. rednio przy cianach czy innych przedmiotach kt re wykonane s z materia w palnych Zachowa odst p przynajmniej 100 mm od ciany lub innych przedmiot w z prawej strony i z ty u jak r wnie od g ry Z lewej strony nale y zachowa odst p 500 mm rys 1 Poziomowanie i ustawianie wysoko ci nale y przeprowadzi za pomoc n ek nastawnych jak pokazano na rys 2 Du e r nice wysoko ci lub nachylenia mog wp ywa negatywnie na funkcjonowanie pieca Usun foli ochronn z paneli zewn trznych Sci gn j powoli aby adne resztki kleju nie pozosta y na powierzchni 132 lool N f azJartscher Pod czanie Przy czenie elektryczne e Zanim urz dzenie zostanie pod czone do sieci nale y upewni si e podane na tabliczce znamionowej warto ci dot napi cia i cz stotliwo ci zgadzaj si z wato ciami dost pnej sieci Dopuszczalne jest odst pstwo o warto ci napi cia 10 e Upewni sie e dost pne jest odpowiadaj ce przepisom przy cze przewodu ochronnego Przy pod czeniu do sieci nale y zwr ci uwag aby zosta zastosowany przew d o odpowiednim przekroju e Pomi dzy przy czem do pr du a urz dzeniem musi by zastosowany odpowiedni do obci enia prze cznik wielobiegunowy Prze cznik ten kt rego minimalny odst p mi dzy stykami musi wynosi 3 mm musi by umiejscowiony w miejscu atw
15. turn the timer to the right and set the desired cooking time e Using the temperature control dial set the desired temperature Setting the time e By turning the timer the unit is placed into operating mode The timer is used to set the cooking time the control light comes on at the set time and the internal lighting comes on e Cooking time can be set from 0 to 60 minutes e The timer may be set for continuous use by turning it to the left to a position between wl and The convection oven will function without the need to set the time 34 azJartscher Setting the temperature The temperature can be set from 0 to 290 C The desired temperature is set using the temperature control dial SP vo TE Prior to each use pre heat the convection oven Set the temperature to approx 30 C higher than the desired temperature After placing the food product into the convection oven set the desired temperature In this way even cooking is ensured SP vo TE It is especially important to pre heat the convection oven when baking cakes Humidity function SP vo TE Always use the humidity function when the cooking chamber is already hot Usually a short spray at the beginning of cooking is enough In the following models spraying is controlled manually using the button marked 206 772 205 774 106 778 105 790 105 777 These units except for 106 778 can be connected to a permanent water sourc
16. u vragen neem dan contact op met de fabrikant DSP aan WIJZING Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door voordat u begint met de werkzaamheden met name voordat u het apparaat in gebruik neemt De fabrikant is niet aansprakelijke voor schade en storingen die zijn veroorzaakt door het niet in acht nemen van de informatie uit deze gebruiksaanwijzing Bewaar de gebruiksaanwijzing in de buurt van het product en zorg dat hij toegankelijk is voor alle personen die met het apparaat werken Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere ontwikkeling van het apparaat 1 4 Auteursrecht De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten tekeningen foto s en andere afbeeldingen zijn auteursrechtelijk beschermd Niets ook gedeeltelijk uit deze uitgave mag in ongeacht welke vorm worden verveelvoudigd verwerkt en of gepubliceerd zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de fabrikant Overtreding van het bovenstaande verplicht tot schadevergoeding Wij behouden ons het recht voor tot verdere vorderingen UB van WIJZING De inhoudelijke gegevens teksten tekeningen foto s en andere afbeeldingen vallen onder het auteursrechten het recht op de bescherming van de industri le eigendom leder misbruik is strafbaar 1 5 Verklaring van Conformiteit Het apparaat beantwoordt aan de actuele EU normen en richtlijnen Dit bevest
17. van het vak en verwijder de glazen tank Schroef eerst het deksel met de pompinrichting los Vul de glazen tank met water en plaats hem terug in het vak 115 azJartscher IS aan WIJZING Gebruik gefilterd water om kalkaanslag in de ovenruimte te verminderen US aan WIJZING Controleer het waterniveau in de glazen tank en vul indien nodig bij met water Na het indrukken van de knop voor vochtinjectie treedt de pomp van de glazen tank in werking en wordt water in de ovenruimte gesproeid In alle hiervoor genoemde apparaten met een knop voor vochtinjectie wordt het water door de rotor van de ventilator op het verwarmingselement gesproeid waardoor er stoom ontstaat in de ovenruimte De vochtinjectiefunctie kan alleen puntsgewijs toegepast worden De vochtinjectie hangt af van de aard van het gerecht US aan WIJZING Druk de knop voor vochtinjectie slechts kort in anders verzamelt de overmaat aan water zich op de bodem van de heteluchtoven In de volgende modellen wordt de vochtinjectie automatisch aangestuurd door de stoomschakelaar 206 775 206 780 106 796 Zet de stoomschakelaar in de gewenste positie U kunt de instensiteit van de gevormde stoom regelen met de stoomschakelaar om een optimaal kook bakresultaat te bereiken De heteluchtoven 205 777 is uitgerust met een watertank die zich aan de bovenkant van de oven bevindt en die dient voor de vochtinjectie Vul de watercontainer Open de wa
18. with water Open the water flow by turning the lever counter clockwise see the image above open flow 36 azJartscher Water is sprayed through the heating ventilator fan creating steam in the cooking chamber The humidity function may be used at selected points Humidity is dependent on the type of food product being prepared SP vo TE Open the water flow for only a brief moment otherwise excess water will gather at the bottom of the convection oven Setting functions The following units are equipped with a multifunction dial 106 772 205 777 206 772 205 774 106 778 Using the multifunction dial one can make use of various methods of cooking depending on the type of food product Light Lower upper heater Lower heater Upper heater Grill Grill ventilator Lower upper heater ventilator Circulated air ventilator Ventilator RYB az artscher Safety thermostat The unit is equipped with a safety thermostat The safety thermostat is located at the bottom of the unit at the rear of the right front adjustable leg If the unit s temperature is too high the thermostat is activated and the unit is shut off Disconnect the unit from the electrical supply remove the plug After the unit has been shut off automatically by the safety thermostat it may be turned on again after pressing the RESET button To do so unscrew the plastic shield from the RESET button counter cl
19. 1 az artscher 5 2 Installation and connection CAUTION The installation and maintenance of the appliance should only be carried out by trained personnel Installation Discard the complete packing material after unpacking the device Place the device on top of an even and safe surface which supports the weight of the device and is not heat sensitive Not at any time should you place the device on an inflammable surface You must not position the device near open fireplaces electric ovens arc furnaces furnaces electric heaters or other heat sources Install the device in a well ventilated area Place the device in a way so that the ventilation openings at the back are not covered or blocked The conveciion oven Steamer may only be placed on top of a base frame specially designed for this purpose So not place the device directly at walls or other objects that are made of combustible materials Keep a minimum distance of 100 mm between walls or other objects and the right side back and top of the device Keep a minimum distance of 500 mm to the left side of the device and other objects Figure 1 The levelling and height adjustment using the adjustable legs should be performed as shown in Figure 2 Harsh differences in height or level may affect the functioning of the device Remove the protective foil from the outer panels Slowly pull these off so that no glue or adh
20. 7 107 107 110 111 111 112 113 114 118 118 118 118 119 119 120 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 101 az artscher 1 Algemeen 1 1 Informatie over de gebruiksaanwijzing Deze gebruiksaanwijzing bevat de beschrijving van de installatie de bediening en het onderhoud van het apparaat en dient als belangrijke informatiebron en naslagwerk De kennis en het inachtnemen van alle hier beschreven veiligheidsvoorschriften en instructies is een voorwaarde voor veilig en juist gebruik van het apparaat Daarom moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat geldende lokale voorschriften inzake ongevallenpreventie en algemene veiligheidsvoorschriften worden opgevolgd De gebruiksaanwijzing is een integraal onderdeel van het product en moet altijd binnen handbereik bewaard worden zodat deze installatie bedienings onderhouds en reinigingspersoneel er gebruik van kan maken 1 2 Symboolverklaring Belangrijke veiligheids en technische instructies zijn in deze gebruiksaanwijzing aangeduid door symbolen Deze instructies moeten bij het gebruik van dit aoparaat absoluut in acht worden genomen om ongelukken gevaar voor personen of materi le schade te vermijden WAARSCHUWING Dit symbool waarschuwt voor gevaren die tot lichamelijk letsel kunnen leiden Volgt u de aangegeven veiligheidsinstructies op en wees in deze gevallen heel voorzichtig
21. CE az artscher Bedienungsanleitung HeiBluftofen Seite 1 bis 20 Instruction manual Convection oven from page 21 to 40 Mode d emploi Four a convection de page 41 a page 60 Manuale di utilizzo Forno a convenzione blz 61 t m 80 Instrucciones de uso Horno de convecci n blz 81 t m 100 Gebruiksaanwijzing Heteluchtoven blz 101 t m 120 Instrukcja obs ugi Piec konwekcyjny strony od 121 do 140 V2 0510 azJartscher Backerei Laden HeiBluft fen Convection oven for bakeries shops Fours convection pour boulangeries magasins Forni a convenzione per panettieri negozi Hornos de convecci n para panaderias y tiendas Heteluchtovens voor bakkerijen en winkels Piece konwekcyjne do piekarni sklep w 4300 PS Vapor 2500 GX Vapor 3600 PX UMI 206 775 206 780 105 790 4400 PX UMI 6400 PX Vapor 105 777 106 796 azJartscher Hei luft fen f r Snack und Gastronomie Convection ovens for fast food establishments and restaurants Fours convection pour bars service rapide et restaurants Forni a convenzione per bar tavole calde veloci e gastronomia Hornos de convecci n para locales de gastronomia y bares de comida r pida Heteluchtovens voor snacks en gastronomie Piece konwekcyjne do bar w szybkiej obstugi i gastronomii 1200 GX 2300 MX 2300 MX UMI 106 771 106 772 206 772 8 0 8 2300 MX UMI 4300 MX UMI 106 778 205 774 4300 MX UMI 205 777 5 Jartscher Bedienungsanlei
22. ON V rifier le niveau d eau dans le r cipient en verre et le remplir si n cessaire Apr s avoir appuy sur la touche d humidification la pompe du r cipient en verre commence fonctionner et l eau est inject e dans la chambre de cuisson Dans tous les appareils pr cit s et quip s d une touche d humidification l eau est projet e sur la r sistance chauffant par l h lice du ventilateur ce qui permet la formation de vapeur La fonction d humidification n est utilisable que ponctuellement L humidification d pend du type d aliments ou de plats pr par s USS noca TION N appuyer que bri vement sur la touche d humidification Dans le cas contraire un exc dent d eau peut s accumuler au fond du four convection Dans les mod les suivants l humidification est command e automatiquement gr ce au r gulateur de vapeur 206 775 206 780 106 796 Placer le r gulateur de vapeur dans la position d sir e Afin d obtenir des effets optimaux de cuisson ou de gratinage l intensit de la vapeur est r glable l aide du r gulateur de vapeur Le four convection 205 777 est quip d un r cipient eau situ au dessus de l appareil et servant humidifier les aliments Remplir le r cipient d eau Ouvrir l arriv e d eau en tournant le robinet dans le sens anti horaire voir dessin en haut arriv e d eau ouverte 56 azJartscher L eau est projet e sur la r sistance chauffant par
23. akrywa Przew d nale y trzyma z dala od obszaru roboczego i nie wolno zanurza go w wodzie e W czasie pracy urz dzenia nie wolno przesuwa ani obraca A NIEBEZPIECZENSTWO Zagrozenie pradem elektrycznym W przypadku niewtasciwej instalacji urzadzenie moze spowodowa obrazenia ciala Przed instalacj urz dzenia nale y por wna parametry pr du miejscowej sieci z parametrami zasilania urz dzenia patrz tabliczka znamionowa Urz dzenie pod czy tylko je eli powy sze dane s ze sob zgodne Nale y przestrzega wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa 131 az artscher 5 2 Ustawienie i pod czenie urz dzenia UWAGA Instalacja i konserwacja urz dzenia mog by przeprowadzane tylko przez wyspecjalizowany personel Ustawienie Najpierw nale y rozpakowa urz dzenie i usun wszystkie materia y opakowaniowe Urz dzenie postawi na r wnej powierzchni kt ra wytrzyma ci ar urz dzenia i nie jest wra liwa na ciep o Absolutnie nie wolno ustawia urz dzenia na palnym pod o u Nie wolno ustawia urz dzenia w pobli u otwartego ognia piec w elektrycznych piec w grzewczych ani innych r de ciep a Ustawi urz dzenie w dobrze wentylowanym pomieszczeniu Urz dzenie ustawi tak aby otwory wentylacyjne z ty u nie by y zas oni te lub zablokowane Piec konwekcyjny mo e by ustawiony tylko na przeznaczonej do tego ramie Nie stawia urz dzenia bezpo
24. czas wysy ki urz dzenia do naszego punktu serwisowego w razie wyst pienia ewentualnych uszkodze Przed uruchomieniem urz dzenia nale y ca kowicie usun z niego zewn trzny i wewn trzny materia opakowaniowy iS WSKAZOWKA Przy utylizacji opakowania nale y przestrzega przepis w obowi zuj cych w danym kraju Materia y opakowaniowe nadaj ce si do powt rnego u ytku nale y wprowadzi do recyklingu Prosimy sprawdzi czy urz dzenie oraz akcesoria s w komplecie Je eli brakowa oby jaki cz ci prosimy skontaktowa si z naszym Dzia em Obs ugi Klienta 3 3 Magazynowanie Opakowanie nale y pozostawi zamkni te do momentu instalacji urz dzenia a podczas przechowywania nale y stosowa si do oznacze dotycz cych sposobu ustawienia i magazynowania opakowania Opakowane urz dzenia nale y przechowywa zawsze zgodnie z poni szymi warunkami nie sk adowa na wolnym powietrzu przechowywa w suchym pomieszczeniu chroni c przed kurzem nie wystawia na dzia anie agresywnych rodk w chroni przed dzia aniem promieni s onecznych unika wstrz s w mechanicznych W przypadku d u szego magazynowania powy ej trzech miesi cy regularnie kontrolowa stan wszystkich cz ci oraz opakowania w razie konieczno ci urz dzenie od wie y i odnowi 126 4 Parametry techniczne 4 1 W a ciwo ci pieca konwekcyjnego e Wykonanie stal szlachetna wewn trz i z z
25. de s curit e ATTENTION Ce symbole d signe les consignes dont la inobservation peut entra ner I endom magement les dysfonctionnements et ou une panne complete de l appareil USS pemaRQUE Ce symbole met en valeur les conseils et informations devant tre respect s afin de d assurer une utilisation efficace et sans d faut de l appareil A AVERTISSEMENT Les surfaces externes sont tr s chaudes Ce symbole en avertit l utilisateur durant le fonctionnement de l appareil Tout non respect entraine des risques de br lures 42 azJartscher 1 3 Responsabilit et garantie Toutes les indications et consignes contenues dans la pr sente notice d utilisation ont t r unies en tenant compte des prescriptions en vigueur du niveau actuel de d veloppement technique ainsi que de nos connaissances et exp riences de plusieurs ann es Les traductions de la notice d utilisation ont t galement effectu es consciencieusement Nous d clinons toutefois toute responsabilit en cas d erreurs de traduction La version allemande ci jointe de la pr sente notice d utilisation fait foi Le contenu effectif de la livraison peut diff rer ventuellement des explications d crites ici et des repr sentations graphiques pour les mod les sp ciaux lorsque vous b n ficiez d options de commande suppl mentaires ou li es aux derni res modifications techniques Pour toutes questions veuillez vous adresser au constructeur DS rema
26. e Convection oven 106 778 is equipped with a glass container for generating humidity It is located at the right side of the unit in a specially designed chamber Open the chamber door and remove the glass container Unscrew the cover with pump Fill the glass container with water and replace it in the chamber 35 azJartscher LS vo TE To reduce calcium deposits in the cooking chamber use filtered water SP vo TE Check the level of water in the glass container and add water as needed After inserting the water hose the glass container pump begins to function and water is sprayed into the cooking chamber All units with the spray button mentioned above use the heating ventilator fan to spray water which causes steam to form in the cooking chamber The humidity function may only be used in individual points Humidity is dependent on the type of food product being prepared IS vo TE Press the spray button for only a short moment otherwise excess water will gather at the bottom of the convection oven The steam dial automatically controls spraying in the following models 206 775 206 780 106 796 Set the steam dial to the desired position To achieve best baking cooking results the intensity of steam can be controlled using the steam dial Convection oven 205 777 is equipped with a water reservoir which is located at the top of the unit and is used for humidity Fill the reservoir
27. e ben tigen ihn eventuell zur Aufbewahrung beim Umzug oder wenn Sie das Ger t bei eventuellen Sch den an unsere Service Stelle senden m ssen Entfernen Sie vor der Inbetriebnahme das u ere und innere Verpackungsmaterial vollst ndig vom Ger t ES un WEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen m chten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften F hren Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu Bitte pr fen Sie ob das Ger t und das Zubeh r vollst ndig sind Falls irgendwelche Teile fehlen sollten nehmen Sie bitte mit unserem Kundenservice Kontakt auf 3 3 Lagerung Packst cke bis zur Installation verschlossen und unter Beachtung der au en angebrachten Aufstell und Lagermarkierung aufbewahren Packst cke nur unter folgenden Bedingungen lagern Nicht im Freien aufbewahren Trocken und staubfrei aufbewahren Keinen aggressiven Medien aussetzen Vor Sonneneinstrahlung sch tzen Mechanische Ersch tterungen vermeiden Bei l ngerer Lagerung gt 3 Monate regelm ig allgemeinen Zustand aller Teile und der Verpackung kontrollieren Bei Erfordernis auffrischen oder erneuern 4 Technische Daten 4 1 Eigenschaften der Hei luft fen e Ausf hrung innen und au en Edelstahl e Temperaturregler 0 290 e Zeitschaltuhr O 60 Minuten e Fir GN Beh lter oder B ckereinorm 600 x 400 mm e Garraumbeleuchtung e T r mit Doppelscheibe e Dampferzeugung durch Dir
28. e damage do not accept or accept the delivery with reservation only Note the extent of damage on the carrier s bill of delivery Trigger off the complaint Hidden damages should be reclaimed immediately after notice as claims for damages can only be asserted within the effective period for complaints 3 2 Packaging Please do not throw away the covering carton of your device as it might be useful for storage purposes when moving or in case of damages when the device must be sent back to a repair center The outer and inner packing material should be removed completely from the device before installation IS vo TE If you liked to dispose the packing consider the regulations applicable in your country Supply re usable packing materials to the recycling Please inspect the device upon completeness In case any part is missing please contact our customer service center immediately 3 3 Storage Keep the package closed until installation and under consideration of the outside indicated positioning and storage markings Packages should be stored under consideration of the following Do not store outdoors Keep it dry and dust free Do not expose it to aggressive media Do not expose it to direct sunlight Avoid mechanical shocks and vibration Incase of longer storage gt 3 months make sure you check the state of the packaging and the parts regularly If required refresh or renew 26 4 Technical da
29. e entre O et 290 C Regler la temp rature d sir e l aide du r gulateur de temp rature DSP noca TION Avant chaque utilisation bien faire chauffer le four R gler la temp rature a une temp rature plus lev e d env 30 C Apr s avoir place les plats dans l appareil r gler la temp rature de cuisson ad quate De cette mani re un effet uniforme de cuisson est assur is INDICATION Il est particuli rement important de faire pr chauffer le four a convection lors de la cuisson de gateaux Humidification USS noca TION Toujours commencer l humidification lorsque la chambre de cuisson est d j r chauff e En g n ral il suffit une courte humidification en d but de cuisson Dans les mod les suivantsl humidification est command e manuellement par la touche 206 772 205 774 106 778 105 790 105 777 Ces appareils hormis le 106 778 poss dent un raccord d eau permanent Le four convection 106 778 est quip d un r cipient d humidification en verre Il se trouve du c t droit de l appareil dans le compartiment pr vu cet effet Ouvrir la porte du compartiment et retirer le r cipient en verre D visser tout d abord le couvercle avec la pompe Remplir d eau le r cipient en verre et le replacer dans le compartiment 55 azJartscher US pica TION Afin de limiter la formation de d p ts de calcaire dans la chambre de cuisson utiliser de l eau filtr e USS noca TI
30. e vorderingen ongeacht in welke vorm op de fabrikant en of zijn gemachtigde met betrekking tot schade die is veroorzaakt door oneigenlijk gebruik zijn uitgesloten Voor alle schade die is veroorzaakt door verkeerde bediening van het apparaat is alleen en uitsluitend de gebruiker aansprakelijk 105 az artscher 3 Transport verpakking en bewaring 3 1 Controle bij aflevering Als het apparaat afgeleverd is onmiddelijk controleren of het compleet en zonder transportschade is Als er duidelijk zichtbare transportschade is het geleverde apparaat niet of alleen onder voorbehoud aannemen De schade opschrijven op de transportdocumenten het leveringsdocument van de leverancier Vervolgens reclameren Verborgen gebreken onmiddellijk nadat ze zijn geconstateerd reclameren omdat eisen tot schadevergoeding alleen binnen de reclamatieperiode mogelijk zijn 3 2 Verpakking Gooi het verpakkingsmateriaal van het apparaat niet weg U kunt het eventueel gebruiken voor het bewaren van het apparaat bij een verhuizing of als u het apparaat bi eventuele schade aan ons servicepunt moet sturen Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat DSP aan WIJZING Indien u de verpakking wilt weggooien let dan op de in uw land geldende regels Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn Indien er onderdelen ontbre
31. eckdose ziehen Das Netzkabel darf nicht mit hei en Teilen in Ber hrung kommen e Achten Sie darauf dass das Kabel nicht mit Warmequellen bzw scharfen Kanten in Ber hrung kommt Kabel nicht vom Tisch oder von der Theke herunter h ngen lassen IN WARNUNG Hei e Oberfl che W hrend des Betriebs werden einige Ger teteile sehr hei Um Verbrennungen zu vermeiden hei e Ger teteile nicht ber hren e Benutzen Sie dieses Ger t nicht wenn es nicht korrekt funktioniert besch digt oder zu Boden gefallen ist e Keine Zubeh r und Ersatzteile verwenden die nicht vom Hersteller empfohlen wurden Diese k nnten eine Gefahr f r den Benutzer darstellen oder Sch den am Ger t verursachen und zu Personensch den f hren zudem erlischt die Gew hrleistung e Kabel nicht ber Teppichstoff oder andere W rmeisolierungen verlegen Kabel nicht abdecken Kabel von Arbeitsbereichen fernhalten und nicht in Wasser eintauchen e Ger t w hrend des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Ger t kann bei unsachgem Ber Installation Verletzungen verursachen Vor Installation Daten des rtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Ger tes vergleichen siehe Typenschila Ger t nur bei bereinstimmung anschlieBen Sicherheitshinweise beachten 11 Gartscher 5 2 Aufstellen und AnschlieBen e ACHTUNG Die Installation und Wartung des Ger tes sollte nur durch Fachpersonal durchge
32. ej za ich bezpiecze stwo lub otrzyma y od niej wskaz wki jak nale y u ywa urz dzenie 124 azJartscher o Dzieci powinny znajdowa sie pod nadzorem aby mie pewno e nie bawi sie urz dzeniem o Niniejsz instrukcj obs ugi nale y starannie przechowywa W przypadku udost pniania urz dzenia osobom trzecim koniecznie nale y przekaza im tak e instrukcj obs ugi o Wszyscy u ytkownicy musz stosowa si do informacji zawartych w niniejszej instrukcji obs ugi oraz przestrzega wskaz wek BHP o Urz dzenie wolno stosowa tylko w pomieszczeniach zamkni tych 2 3 U ytkowanie zgodnie z przeznaczeniem e UWAGA Urz dzenie przeznaczone jest do zastosowania przemys owego i mo e by obs ugiwane tylko przez wykwalifikowany personel Urz dzenie pracuje bezpiecznie tylko wtedy je li jest u ywane zgodnie ze swoim przeznaczeniem Wszelka ingerencja w urz dzenie jego monta oraz prace konserwacyjne musi wykonywa odpowiedni serwis specjalistyczny Piec konwekcyjny przeznaczony jest tylko do nast puj cych sposob w przygotowania potraw przygotowanie mi sa ryb i warzyw pieczenie chleba ciast i tort w podgrzewanie potraw rozmra anie produkt w g boko zamro onych zapiekanie obr bka wst pna sch odzonych i zamro onych potraw Piec konwekcyjny nie mo e by u ywany do ogrzewania pomieszcze suszenia ubra przechowywania palnych przedmi
33. ekteinspritzung e Festwasseranschluss 3 4 Zoll e Abgerundete Backkammer e leicht verst ndliche Symbole f r einfache Bedienung 4 2 Technische Angaben B ckerei Laden Hei luft fen azJartscher 106 796 600 x 400 mm Model Art Nr Ausfihrung en Anschlusswert ZE in 595 x 680 x 650 3 3 kW 230 V a EE I 5 x 2 3 GN 610x685x775 3 3 kW 230 V CU on 860 x 780 x 580 4 0 kW 2 NAC 400 V ne onen 860 x 780 x 660 6 6 kW 2 NAC 400 V 6400 PX Vapor 6 Eingch be 925x750x835 8 0 kW 2 NAC 400 V azjartscher Hei luft fen f r Snack und Gastronomie 433 x 333 mm Model Art Nr Ausf hrung en Anschlusswert 1200 GX 106 771 4 x 1 2 GN 555 x 520 x 540 2 5 kW 230 V 2300 MX 106 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 kW 230 V 2300 MX UMI 206 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 kW 230 V 2300 MX UMI 106 778 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 kW 230 V 4300 DX 105 785 dae 595 x 610 x 605 2 6 kW 230 V 4300 MX UMI 205 774 sch be 595 x 610 x 605 3 2 kw 230 V 4300 MX UMI 205 777 4 Einsch be 433 x 333 mm 595 x 610 x 685 3 2 KW 230 V azJartscher Bedienblenden der Modelle mit mechnischer Bedienung gt mit Zeitregler gt mit Temperaturregler 106 771 BETA Hei luftofen 1200 GX 105 785 BETA Hei luftofen 4300 DX gt mit Zeitregler gt mit Temperaturregler gt
34. ents us s ou de contacter le d partement d limination de votre commune A AVERTISSEMENT Afin d exclure l abus et les risques encourus rendre l appareil usag inutilisable avant son limination D brancher pour cela l appareil de l alimentation secteur et retirer le c ble d alimentation de l appareil DS remarque Pour l limination de l appareil veuillez respecter les prescriptions en vigueur dans votre pays et votre commune Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten T l 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 60 azJartscher Bewaar de gebruiksaanwijzing binnen handbereik van het product 1 Algemeen 1 1 Informatie over de gebruiksaanwijzing 1 2 Symboolverklaring 1 3 Aansprakelijkheid en vrijwaring 1 4 Auteursrecht 1 5 Verklaring van conformiteit 2 Veiligheid 2 1 Algemene informatie 2 2 Aanwijzingen voor veiligheid bij het gebruik van het apparaat 2 3 Reglementair gebruik 3 Transport verpakking en bewaring 3 1 Controle bij aflevering 3 2 Verpakking 3 3 Bewaring 4 Specificaties 4 1 Eigenschappen van de heteluchtoven 4 2 Technische gegevens 5 Installatie en bediening 5 1 Veiligheidsvoorschriften 5 2 Installatie en aansluiting 5 3 Bediening 6 Reiniging en onderhoud 6 1 Veiligheidsvoorschriften 6 2 Reiniging 6 3 Veiligheidsvoorschriften voor onderhoud 7 Verwijderen 102 102 102 103 103 103 104 104 104 105 105 106 106 106 106 10
35. esive residuals remain 32 azJartscher Connection Electrical connection Before connecting the device to power supply make sure that the voltage and frequency values on the rating plate comply with the values of the available power supply system A voltage deviation of note more than 10 is tolerable Make sure that there is an earth conductor that complies with the applicable regulations See that you use a cable with an appropriate cross section when connecting the device to power supply The electrical connection requires the interconnection of an all pole main switch corresponding to the load between the device and the power supply system This switch has contacts with a minimum opening distance of 3 mm and must be placed easily accessible Observe the VDE VDE Association for Electrical Electronic amp Information technologies regulations of the local energy supplier In certain cases the device should be connected to an equipotential bonding system here the applicable regulations are to be observed Water connection for convection ovens 206 772 205 774 105 790 105 777 206 775 206 780 106 796 Prior to connecting the unit to the water supply let a small amount of water through the connection in order to remove any iron residue If a new installation is to be put in prior to connecting the unit to the cold water supply allow enough water through to ensure no dirt gets into the magnetic valves
36. ewn trz e prze cznik temperatury 0 290 e timer 0 60 minut e dla pojemnik w GN lub normy piekarskiej 600 x 400 mm e o wietlenie komory gotujacej e drzwi podw jnie oszklone e produkcja pary przez wtrysk bezpo redni e przy cze wody 3 4 cala e zaokr glona komora piekarnicza e zrozumia e symbole dla prostej obs ugi 4 2 Dane techniczne Piece konwekcyjne do piekarni sklep w azJartscher N ale Wykonanie ser xs Moc przy czeniowa s MARO a 333 mm 595x680x650 3 3 kW 230 V PA AA 5 x 2 3 GN 610x685x775 3 3 kW 230 V er ais ne 400 mm 860x780x580 4 0 kW 2 NAC 400 V ja ia MW 400 mm 860x780x660 6 6 kW 2 NAC 400 V DE TAROT PE 925 x 750x835 8 0 kW 2 NAC 400 V 106 796 600 x 400 mm 127 Jartscher Piece konwekcyjne do bar w szybkiej obstugi i gastronomii Wymiary Nr modelu nr Wykonanie szer x g x wys Moc przy czeniowa artyku u mm 1200 GX 106 771 4 x 1 2 GN 555 x 520 x 540 2 5 kW 230 V 2300 MX 106 772 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230 V 2300 MX UMI 206 772 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230 V 2300 MX UMI 106 778 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230 V hols 595 x 610x605 2 6 kW 230 V 4300 DX 105 785 433 x 333 mm 4 pomi 595x610x605 3 2 kW 230 V 4300 MX UMI 205 774 433 x 333 mm 4 p ki 4300 MX UMI 205 777 595 x 610x685 3 2kW 230 V 433 x 333 m
37. f hrt werden Aufstellen e Packen Sie das Ger t aus und entsorgen Sie s mtliches Verpackungsmaterial e Stellen Sie das Ger t auf einen ebenen sicheren Platz der das Gewicht des Ger tes aush lt und der nicht w rmeempfindlich ist e Stellen Sie das Ger t niemals auf einen brennbaren Untergrund e Das Ger t nicht in der N he von offenen Feuerstellen Elektro fen Heiz fen oder anderen Hitzequellen aufstellen e Stellen Sie das Ger t in einem gut bel fteten Raum auf e Stellen Sie das Ger t so auf dass die L ftungs ffnungen hinten nicht verdeckt oder blockiert sind e Der Hei luftofen darf nur auf einem daf r vorgesehenen Untergestell aufgestellt werden e Stellen Sie das Ger t nicht direkt an W nde oder sonstige Gegenst nde welche aus brennbaren Materialien bestehen Halten Sie einen Mindestanstand von 100 mm zur Wand oder anderen Gegenst nden rechts und hinten sowie oben ein Zur linken Seite halten Sie einen Abstand von 500 mm ein Abb 1 e Die Nivellierung und die H henverstellung mittels der Einstellf e wie auf Abb 2 gezeigt Z vornehmen i Starke H henunterschiede oder Neigungen k nnen die Funktionst chtigkeit des Ger tes beeintr chtigen Von den AuBenpaneelen die Schutzfolie entfernen Diese langsam abziehen damit keine Klebereste zur ckbleiben 12 Gartscher AnschlieBen Elektroanschluss e Bevor das Ger t an das Stromnet
38. godnie z obowiazujacymi w danym kraju regulacjami Zalecamy skontaktowa sie ze specjalistyczn firma lub nawi za kontakt z kom rk ds utylizacji we w adzach gminy A UWAGA Aby wykluczy ewentualne nadu ycia i zwi zane z tym zagro enia nale y przed oddaniem urz dzenia do utylizacji zadba o to by nie da o si go ponownie uruchomi W tym celu nale y od czy urz dzenie od zasilania i odci kabel zasilaj cy IS vas WKA Podczas utylizacji urz dzenia nale y post powa zgodnie z w a ciwymi przepisami pa stwowymi mam lub regionalnymi Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Niemcy Faks 49 0 5258 971 120 140
39. gs und Reparaturarbeiten d rfen nur von qualifizierten Fachleuten unter Verwendung von Original Ersatz und Zubeh rteilen ausgef hrt werden Versuchen Sie niemals selber an dem Ger t Reparaturen durchzuf hren 19 azjartscher 7 Entsorgung Altgerate Das ausgediente Gerat ist am Ende seiner Lebensdauer entsprechend den nationalen Bestimmungen zu entsorgen Es empfiehlt sich mit einer auf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung zu setzen A WARNUNG Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind machen Sie Ihr Altger t vor der Entsorgung unbrauchbar Dazu Ger t von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Ger t entfernen DSP rn WEIS F r die Entsorgung des Ger tes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden een Vorschriften Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0180 5 971 197 Germany Fax 49 0 5258 971 120 14ct Min aus dem deutschen Festnetz 20 1 General Information 1 1 Information about the instruction manual 1 2 Key to symbols 1 3 Liability and Warrantees 1 4 Copyright protection 1 5 Declaration of conformity 2 Safety 2 1 General information 2 2 Safety instructions for use of the device 2 3 Intended use 3 Delivery packaging and storage 3 1 Delivery check 3 2 Packaging 3 3 Storage
40. hlie en Sie das Ger t mittels eines Wasserdruckschlauches 3 4 Zoll am Wasser anschluss an der R ckseite des Ger tes an max 2 5 bar Y e Das andere Ende des Wasserdruckschlauches an das Kaltwassernetz anschlieBen und einen Absperrhahn zwischenschalten e Um die Bildung von Kalksteinablagerungen zu vermeiden sollte bei einer Wasserh rte von mehr als 8 4 dH eine Wasserenth rtungsanlage installiert werden e Der Wasserdruck sollte 0 5 bis max 2 5 bar betragen 13 Jartscher 5 3 Bedienung Garvorgang im Hei luftofen Der Garvorgang im Hei luftofen erfolgt mit Hilfe der Rezirkulation von Hei luft im Inneren des Ger tes Diese erm glicht einen gleichm igen Garvorgang aufgrund der homogenen Temperaturverteilung Der Vorteil des Hei luftofens besteht darin dass gleichzeitig unterschiedliche Speisen zubereitet werden k nnen wenn die Gartemperatur die gleiche ist ohne dass sich die unterschiedlichen Geschm cker vermischen Ger t vorbereiten e Reinigen Sie das Ger t vor dem ersten Gebrauch s Punkt 6 2 Reinigung e Heizen Sie das Ger t vor dem Gebrauch ohne Speisen auf Stellen Sie dazu den Zeitregler auf 60 Minuten und den Temperaturregler auf 290 ein e Sorgen Sie f r eine gute Bel ftung wenn Sie das Ger t das erste Mal aufheizen Lassen Sie danach den Hei luftofen abk hlen am WEIS Heizen Sie den Hei luftofen vor jeder Benutzung gut auf um auf diese Weise e
41. ht bestimmt durch Personen einschlie lich Kinder mit eingeschr nkten physischen sensorischen oder geistigen F higkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine f r die Sicherheit zust ndige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Ger t zu benutzen ist azJartscher o _ Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicherzustellen dass sie nicht mit dem Gerat spielen o Bewahren Sie diese Bedienungsanleitung sorgf ltig auf Wenn das Ger t an eine dritte Person weitergegeben wird muss die Bedienungsanleitung mit ausgehandigt werden o Alle Personen die das Ger t benutzen m ssen sich an die Angaben in der Bedienungsanleitung halten und die Sicherheitshinweise beachten o Das Ger t nur in geschlossenen R umen betreiben 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung e ACHTUNG Das Ger t ist f r den gewerblichen Gebrauch konzipiert und gebaut und darf nur durch qualifiziertes Fachpersonal bedient werden Die Betriebssicherheit des Ger tes ist nur bei bestimmungsgem er Verwendung entsprechend der Angaben in der Bedienungsanleitung gewahrleistet Alle technischen Eingriffe auch die Montage und die Instandhaltung sind ausschlieBlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen Der Hei luftofen ist nur f r folgende Zubereitungsarten von Speisen bestimmt Zubereitung von Fleisch Fisch und Gem se Backen von Brot Kuchen und Torten Auf
42. i vous d sirez liminer l emballage respectez les consignes en vigueur dans votre pays R introduisez les mat riaux d emballage r cup rables dans le circuit de recyclage Contr lez si l appareil et les accessoires sont complets Sil devait manquer des l ments veuillez contacter notre service apr s vente 3 3 Stockage Garder les emballages ferm s jusqu I installation de l appareil et en respectant les indications d installation et de stockage appos es l ext rieur Stocker les emballages uniquement dans les conditions suivantes Ne pas garder les emballages l ext rieur Les tenir a l abri de l humidit et de la poussi re Ne pas les exposer aux fluides agressifs Les prot ger des rayons du soleil Eviter les secousses m caniques En cas de stockage prolong gt 3 mois contr ler r guli rement l tat g n ral de tous les l ments et de l emballage Si n cessaire les rafra chir et les renouveler 46 4 Caract ristiques techniques 4 1 Caract ristiques du four convection e Finition acier inoxydable l int rieur et l ext rieur e R glage de la temp rature 0 290 e Minuterie 0 60 minutes e Pour les r cipients GN ou aux normes boulangerie 600 x 400 mm e Eclairage de la chambre de cuisson e Porte doublement vitr e e Production de vapeur par injection directe e Raccordement d eau 3 4 de pouce e Chambre de cuisson arrondie e Symboles s
43. ia si dokonywa jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urz dzenia aby unikn ewentualnych zagro e i zapewni optymalne dzia anie Urz dzenie wolno u ywa tylko wtedy gdy jego stan techniczny nie budzi zastrze e i pozwala na bezpieczn prac 2 2 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa przy zastosowaniach urz dzenia Dane dotycz ce bezpiecze stwa pracy odnosz si do rozporz dze Unii Europejskiej obowi zuj cych w chwili produkcji urz dzenia Je li urz dzenie jest u ytkowane w warunkach przemys owych to przez ca y okres eksploatacji jego u ytkownik jest zobowi zany do sprawdzania zgodno ci zalecanych rodk w bezpiecze stwa pracy z aktualnym stanem regulacji w tej kwestii i do przestrzegania nowych przepis w W przypadku stosowania urz dzenia poza Uni Europejsk nale y przestrzega ustawowych wymog w BHP i regulacji obowi zuj cych w miejscu zastosowania urz dzenia Opr cz wskaz wek BHP zawartych w niniejszej instrukcji obs ugi nale y r wnie przestrzega przepis w BHP oraz wytycznych w zakresie ochrony rodowiska obowi zuj cych i specyficznych dla miejsca zastosowania urz dzenia OSTRZE ENIE o Urz dzenie nie jest przeznaczone do u ytkowania przez osoby w tym tak e dzieci o ograniczonej sprawno ci fizycznej sensorycznej czy umys owej lub z niedostatecznym do wiadczeniem i lub niedostateczn wiedz chyba e osoby te znajduj si pod nadzorem osoby odpowiedzialn
44. icable at the time of manufacturing the device If the device is used commercially the user is obliged to ensure that the said industrial safety measures concur with the state of the rules and regulations applicable at the time in question for the entire period of use of the device and to comply with the new specifications Outside the European Union the industrial safety laws applicable at the place of installation of the device and the regional territorial provisions must be complied with Besides the industrial safety instructions in the instruction manual the general safety and accident prevention regulations as well as environment protection regulations applicable for area of application of the device must be followed and complied with CAUTION o The device is not intended for use by individuals including children with physical or mental disabilities insufficient experience and or insufficient knowledge unless such persons are under the care of a person responsible for their safety or have received instructions regarding appropriate use of the device o Children should be observed to ensure that they are not playing with the device 24 azJartscher o Preserve this manual safely When passing on selling the device to a third party the manuals must be handed over along with the device o Every person using the device must act in accordance to the manuals and under consideration of the safety advice o The device is t
45. icht bestimmungsgem verwendet wird Die Kenntnis des Inhalts der Bedienungsanleitung ist eine der Voraussetzungen um Sie vor Gefahren zu sch tzen sowie Fehler zu vermeiden und somit das Ger t sicher und st rungsfrei zu betreiben Zur Vermeidung von Gef hrdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung d rfen am Ger t weder Ver nderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdr cklich genehmigt worden sind Das Ger t darf nur in technisch einwandfreiem und betriebssicherem Zustand betrieben werden 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes Die Angaben zur Arbeitssicherheit beziehen sich auf die zum Zeitpunkt der Herstellung des Ger tes g ltigen Verordnungen der Europ ischen Union Wird das Ger t gewerblich genutzt ist der Betreiber verpflichtet w hrend der gesamten Einsatzzeit des Ger tes die bereinstimmung der benannten Arbeitssicherheitsma nahmen mit dem aktuellen Stand der Regelwerke festzustellen und neue Vorschriften zu beachten Au erhalb der Europ ischen Union sind die am Einsatzort des Ger tes geltenden Arbeitssicherheitsgesetze und regionalen Bestimmungen einzuhalten Neben den Arbeitssicherheitshinweisen in dieser Betriebsanleitung sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes allgemein g ltigen Sicherheits und Unfallverh tungs vorschriften sowie die geltenden Umweltschutzbestimmungen zu beachten und einzuhalten ACHTUNG o Dieses Ger t ist nic
46. iednich sytuacjach zachowa szczeg ln ostro no NIEBEZPIECZE STWO Zagro enie pr dem elektrycznym Symbol ten zwraca uwag na zagro enia pr dem elektrycznym Ignorowanie wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa stwarza niebezpiecze stwo odniesienia obra e cia a lub utraty ycia e OSTRZE ENIE Tym symbolem oznaczono wskaz wki kt rych ignorowanie mo e w konsekwencji doprowadzi do uszkodzenia urz dzenia jego nieprawid owego dzia ania lub i awarii DS wskaz WKA Ten symbol wskazuje na porady oraz informacje istotne dla efektywnej i bezawaryjnej pracy urz dzenia A OSTRZEZENIE Goraca powierzchnia zewnetrzna Symbol ostrzega przed goraca powierzchnia urzadzenia podczas jego pracy Lekcewazenie ostrzezenia grosi poparzeniem 122 azJartscher 1 3 Odpowiedzialno producenta i gwarancja Wszystkie informacje zawarte w niniejszej instrukcji obs ugi zosta y zestawione przy uwzgl dnieniu obowi zuj cych przepis w aktualnej wiedzy konstruktorskiej i in ynierskiej oraz naszej wiedzy a tak e naszych wieloletnich do wiadcze R wnie t umaczenia instrukcji obs ugi zosta y wykonane jak najbardziej rzetelnie Nie mo emy jednak przej odpowiedzialno ci za ewentualne b dy w t umaczeniu Wersj rozstrzygaj c jest za czona instrukcja obs ugi w j zyku niemieckim W przypadku zam wienia modeli specjalnych lub opcji dodatkowych oraz w sytuacji zastosowania najnowszych zdobycz
47. igen we in de EG Verklaring van Conformiteit Indien gewenst sturen we u graag de betreffende Verklaring van Conformiteit toe 103 az artscher 2 Veiligheid In dit gedeelte wordt een overzicht gegeven van alle belangrijke veiligheidsaspecten Bovendien zijn er in de onderstaande hoofdstukken concrete veiligheidsvoorschriften opgenomen aangeduid met symbolen om risico s te voorkomen Daarom moeten de op het apparaat aangebrachte pictogrammen tekens en opschriften in acht genomen worden en steeds goed leesbaar gehouden Het in acht nemen van alle veiligheidsvoorschriften garandeert een optimale bescherming tegen gevaren en een veilig en storingsvrij gebruik van het apparaat 2 1 Algemeen Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek Het kan echter een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming gebruikt wordt Kennis van de inhoud van deze gebruiksaanwijzing is een van de voorwaarden om gevaren en fouten te vermijden waardoor het apparaat veilig en storingsvrij gebruikt kan worden Om gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden Het apparaat mag alleen gebruikt worden als het zich in goede technische en veilige staat bevindt 2 2 Aanwijzingen voor de veiligheid bij het gebruik van het apparaat De veiligheidsinstructies hebben betrekking op de EU vero
48. ijden o Gebruik het apparaat niet als het niet juist functioneert beschadigd is of is gevallen o Gebruik uitsluitend accessoires en onderdelen die door de fabrikant worden aanbevolen De garantie vervalt als er andere accessoires worden gebruikt ze kunnen gevaarlijk zijn voor de gebruiker schade aan het apparaat veroorzaken en leiden tot lichamelijke letsel o De kabel niet onder tapijt of andere warmte isolatie leggen De kabel niet afdekken De kabel weghouden van het werkvlak en niet in water onderdompelen o Het apparaat niet bewegen of kantelen terwijl het in werking is A WAARSCHUWING Gevaar voor elektrische schokken Ondeskundige installatie van het apparaat kan verwondingen veroorzaken Vergelijk de installatiegegevens van het lokale stroomnetwerk met de technische gegevens van het apparaat zie typeschild Het apparaat alleen aansluiten als bovenstaande gegevens overeenkomen De veiligheidsvoorschriften in acht nemen 111 az artscher 5 2 Installatie en Aansluiting OPLETTEN Installatie en onderhoud van het apparaat dient uitsluitend door deskundigen uitgevoerd te worden Plaatsing Pak het apparaat eerst uit en verwijder al het verpakkingsmateriaal Plaats het apparaat op een vlakke oppervlakte die het gewicht van het apparaat kan dragen en die ongevoelig is voor warmte Het is absolut niet toegestaan om het apparaat op een brandbare ondergrond te plaatsen Plaats het apparaat niet in de buurt van b
49. ilder und sonstigen Darstellungen sind urheberrechtlich gesch tzt Vervielf ltigungen in jeglicher Art und Form auch auszugsweise sowie die Verwertung und oder Mitteilung des Inhaltes sind ohne schriftliche Freigabeerkl rung des Herstellers nicht gestattet Zuwiderhandlungen verpflichten zu Schadensersatz Weitere Anspr che bleiben vorbehalten DSP rn WEIS Die grafischen Darstellungen in dieser Anleitung k nnen unter Umst nden leicht von der tats chlichen Ausf hrung des Ger tes abweichen 1 5 Konformit tserkl rung Das Ger t entspricht den aktuellen Normen und Richtlinien der EU Dies bescheinigen wir in der EG Konformit tserkl rung Bei Bedarf senden wir Ihnen gern die entsprechende Konformit tserkl rung zu Gartscher 2 Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen berblick ber alle wichtigen Sicherheitsaspekte Zus tzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet Dar ber hinaus sind am Ger t befindliche Piktogramme Schilder und Beschriftungen zu beachten und in st ndig lesbarem Zustand zu halten Die Beachtung aller Sicherheitshinweise erm glicht optimalen Schutz vor Gef hrdungen und gew hrleistet sicheren und st rungsfreien Betrieb des Ger tes 2 1 Allgemeines Das Ger t ist nach den derzeit g ltigen Regeln der Technik gebaut Es k nnen jedoch von diesem Ger t Gefahren ausgehen wenn es unsachgem oder n
50. implifi s pour une utilisation facile 4 2 Donn es techniques Fours a convection pour boulangeries magasins azJartscher p Lo I Finition larg prot x haut a on a mm 595x680x650 3 8 KW 230 V en 5 x 2 3 GN 610x685x775 3 3 kW 230 V SM ee mm 860x780x580 4 0 KW 2 NAC 400 V OO TUN PZ mm 860x780x660 6 6 KW 2 NAC 400 V 6400 PX Vapor 6 tag res 925x750x835 8 0 kW 2 NAC 400 V 106 796 600 x 400 mm 47 Jartscher Fours convection pour bars service rapide et restaurants A Ha Finition larg x prot x haut eae 1200 GX 106 771 4 x 1 2 GN 555x520x540 2 5 kW 230 V 2300 MX 106 772 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230V 2300 MX UMI 206 772 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230 V 2300 MX UMI 106 778 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2kW 230 V 4300 DX 105 785 EDA mm 595x610x605 2 6 kW 230 V 4300 MX UMI 205 774 a mm 595x610x605 3 2 kW 230 V 4300 MX UMI 205 777 4 1a9eres 595x610x685 3 2 kW 230 V 433 x 333 mm 48 azJartscher Tableau de commande des mod les a r glage m canique gt avec minuterie gt avec r gulateur de temperature 106 771 Four convection BETA 1200 GX 105 785 Four convection BETA 4300 DX gt avec minuterie gt avec r gulateur de temperature gt avec r gulateur multifonctions 106 772 Four convection BETA 2300 MX a
51. in gleichm iges Gar Backergebnis zu erzielen IS WEIS Bei Backwaren ist es besonders wichtig den Hei luftofen vor der Beschickung vorzuheizen e Um das Ger t einzuschalten drehen Sie den Zeitregler nach rechts auf die gew nschte Garzeit e Stellen Sie die gew nschte Temperatur mit dem Temperaturregler ein bd 5 s e N pio Zeiteinstellungen e Durch Bet tigung des Zeitreglers bringen Sie das Ger t in den Betriebsmodus Mit dem Zeitregler werden die Garzeiten gew hlt die Kontrolllampe f r Zeit aktiviert und die Innenbeleuchtung eingeschaltet e Die Garzeit kann im Bereich von 0 60 Minuten eingestellt werden e Sie k nnen den Zeitregler auch auf Dauerbetrieb stellen indem Sie diesen nach links auf die Position zwischen I und drehen Dann arbeitet der HeiBluftofen ohne Zeitvorgaben 14 Gartscher Temperatureinstellungen Die Temperatur kann im Bereich von 0 290 C eingestellt werden Stellen Sie die gew nschte Temperatur mit Hilfe des Temperaturreglers ein US rn WEIS Heizen Sie den Hei luftofen vor jeder Benutzung gut auf Stellen Sie die Temperatur ca 30C h her als die angegebene Temperatur ein Nach Beschickung des HeiBluftofens auf gew nschte Temperatur zur ckdrehen Damit erreichen Sie ein gleichm iges Ergebnis IS WEIS Bei Backwaren ist es sehr wichtig den Hei luftofen vor der Beschickung vorzuheizen Beschwadung IS WEIS Die Beschwadung im
52. iteitsnetwerk een kabel wordt gebruikt met een passende doorsnede Tussen de stroomaansluiting en het apparaat moet een bij de belasting passende meerpolige schakelaar worden toegepast Plaats deze schakelaar waarvan de afstand tussen de contacten minimaal 3 mm moet bedragen op een goed toegankelijke plaats Neem de lokale voorschriften betr elektriciteit veiligheid en gezondheid in acht Sluit in bepaalde gevallen het apparaat aan op een potentiaalvereffeningssysteem rekeninghoudend met de geldende normen Wateraansluiting voor de heteluchtovens 206 772 205 774 105 790 105 777 206 775 206 780 106 796 Laat eerst wat water door de slang lopen voordat u hem aansluit om eventuele ijzerresten te verwijderen Als u een nieuwe installatie uitvoert laat dan eerst voldoende water door het apparaat lopen voordat u hem aansluit op de koudwaterleiding zodat geen enkele verontreiniging in de magnetische ventielen terecht kan komen Controleer of de filters van de magnetische ventielen schoon zijn Zorg ervoor dat de wateraansluiting zich in de buurt van het apparaat bevindt Sluit het apparaat met behulp van een flexibele drukslang 3 4 aan op de wateraansluiting op de achterkant van het apparaat Sluit het andere uiteinde van de flexibele drukslang aan op de koudwaterleiding en monteer er een afsluitkraan tussen Installeer bij een waterhardheid van 8 4 dH of hoger een waterontharder om kalkafzetting te voorkomen De waterd
53. iu przycisku RESET W tym celu nale y odkr ci plastikow os on z przycisku RESET odwrotnie do ruchu wskaz wek zegara przycisk wcisn przy pomocy k ka i ponownie dokr ci plastikow os on zgodnie z kierunkiem ruchu wskaz wek zegara Nast pnie w o y wtyczk urz dzenia do gniazdka i w czy urz dzenie 6 Czyszczenie i konserwacja 6 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa o Przed czyszczeniem urz dzenia lub rozpocz ciem prac naprawczych urz dzenie nale y od czy od r d a zasilania wyj wtyczk z gniazdka i odczeka a ostygnie o Nie wolno stosowa adnych r cych detergent w i nale y uwa a aby do urz dzenia nie przedosta a si woda o Aby unikn pora enia pr dem nie wolno NIGDY zanurza urz dzenia kabla ani wtyczki w wodzie lub innej cieczy e OSTRZE ENIE Urz dzenie nie jest przystosowane do bezpo redniego spryskiwania strumieniem wody Dlatego nie wolno u ywa do czyszczenia urz dzenia strumienia wody pod ci nieniem 6 2 Czyszczenie o Urz dzenie nale y czy ci po ka dym u yciu aby unikn przypalania resztek po pieczeniu Najpierw pozostawi urz dzenie do sch odzenia Z zewn trz urz dzenie czy ci wilgotn mi kk ciereczk Nigdy nie u ywa drucianych czy cik w szczotek czy skrobaczek ze zwyk ej stali Do czyszczenia komory gotuj cej nale y u ywa letniej wody z myd em Upewni si aby nie pozosta y ad
54. kaz wki dotycz ce bezpiecze stwa podczas konserwacji 139 7 Utylizacja 140 Bartscher GmbH Franz Kleine StraBe 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Niemcy Faks 49 0 5258 971 120 121 Jartscher 1 Informacje og lne 1 1 Informacje dotyczace instrukcji obstugi Niniejsza instrukcja obstugi zawiera opis instalacji urzadzenia jego obstugi oraz konserwacji i s u y jako wa ne r d o informacji oraz poradnik Znajomo i przestrzeganie wszystkich zawartych w niej wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa i obs ugi stanowi warunek bezpiecznej i prawid owej pracy z urz dzeniem Ponadto nale y przestrzega lokalnych przepis w dotycz cych zapobiegania wypadkom oraz zasad BHP Instrukcja obs ugi stanowi integralny element urz dzenia i nale y j przechowywa w pobli u urz dzenia aby osoby instaluj ce urz dzenie prowadz ce prace konserwacyjne i obs uguj ce lub czyszcz ce urz dzenie mia y do niej sta y dost p 1 2 Wyja nienie symboli Wa ne wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa oraz kwestii technicznych oznaczono w niniejszej instrukcji obs ugi odpowiednimi symbolami Wskaz wek tych nale y bezwzgl dnie przestrzega aby unikn ewentualnych wypadk w uszczerbku na yciu i zdrowiu os b oraz szk d rzeczowych UWAGA Symbol ten oznacza zagro enia mog ce prowadzi do powstania obra e cia a Nale y bezwzgl dnie i skrupulatnie przestrzega niniejszych wskaz wek BHP a w odpow
55. ken neem dan contact op met onze Klantenservice 3 3 Bewaring Bewaar de gesloten verpakking tot de installatie en volgens de op de buitenkant aangebrachte plaats en bewaringsmarkering Verpakpakte apparaten alleen als volgt bewaren Niet buitenshuis bewaren Droog en stofvrij bewaren Niet blootstellen aan agressieve middelen Tegen straling van de zon beschermen Mechanische schokken vermijden Bij langere bewaring gt 3 maanden regelmatig de allgemene toestand van alle bestanddelen en van de verpakking controleren Indien nodig verbeteren of vernieuwen 106 4 Specificaties 4 1 Eigenschappen van de heteluchtoven e Uitvoering edelstaal binnen en buiten e temperatuurschakelaar 0 290 e timer 0 60 minut e voor GN containers of bakkerijnorm 600 x 400 mm e _ verlichting van de ovenkamer e deur met dubbele beglazing e _ stoomproductie door directe vochtinjectie e _ wateraansluiting 3 4 e afgeronde ovenkamer e _ begrijpelijke symbolen voor eenvoudige bediening 4 2 Technische gegevens Heteluchtovens voor bakkerijen en winkels azJartscher Modelnr artikelnr Uitvoering A os Aansluitwaarde re KARON do es mm 595x680x650 3 3 kW 230 V en 5 x 2 3 GN 610x685x775 3 3 kW 230 V ne ka 00 6 mm 860x780x580 4 0 kW 2NAC 400 V sites og 00 6 mm 860x780x660 6 6 kW 2NAC 400 V ee a pleats 925 x 750 x 835 8 0 KW 2 NAC 400 V 106 796 600
56. l h lice du ventilateur ce qui permet la formation de vapeur dans la chambre de cuisson La fonction d humidification n est utilisable que ponctuellement L humidification d pend du type d aliments ou de plats pr par s USS noca TION N ouvrir l arriv e d eau qu un bref instant Dans le cas contraire un exc dent d eau peut s accumuler au fond du four convection R glage des fonctions Les mod les suivants sont quip s d un r gulateur multifonctions 106 772 205 777 206 772 205 774 106 778 A l aide du r gulateur multifonctions il est possible de choisir diff rents types de cuisson en fonction du type d aliments ou de plats pr par s Eclairage R sistance inf rieure sup rieure R sistance inf rieure R sistance sup rieure Gril Gril ventilateur Resistance inferieure superieure ventilateur Circulation d air ventilateur Ventilateur 257 2 az artscher Thermostat de s curit L appareil est quip d un thermostat de s curit Il se trouve sous l appareil l arri re sous le pied r glable de droite Si une temp rature trop lev e est d tect e l int rieur de l appareil l appareil s teint D brancher l appareil du r seau lectrique retirer la fiche Apr s un arr t caus par le d clenchement du thermostat de s curit il est possible de rallumer l appareil apr s avoir appuy sur la touche RESET Pour cela retirer le couvercle de la
57. l model the actual scope of delivery may differ from the descriptions and illustrations in this manual This is also the case for special orders or when the device has been modified in line with new technology If you have any questions you should contact the manufacturer IS vo TE Read the instruction manual carefully before using the device The manufacturer does not accept liability for any damage or malfunction resulting from not following the instructions for use The instruction manual should be kept near the device easily accessible for anyone wishing to work with or using it We reserve the right to make technical changes for purposes of developing and improving the useful properties 1 4 Copyright protection The instruction manual including any texts drawings images or other illustrations is copyright No part of this publication may be reproduced transmitted or used in any form or by any means without permission in writing from the manufacturer Any person who commits any unauthorized act in relation to this publication shall be liable to claims for damages All rights reserved IS vo TE The contents texts drawings pictures and any other illustrations are copyright and subject to other protection rights Any person unlawfully using this publication is liable to criminal prosecution 1 5 Declaration of conformity The device complies with the current standards and directives of the EU We certify this in the EC decla
58. lijven o Gebruik uitsluitend speciale schoonmaakmiddelen voor ovens en niet voor roosters omdat die teveel agressieve chemische middelen en bijtende soda bevatten Het toepassen van ongeschikte middelen kan corrosie van ovenonderdelen veroorzaken O O O O 118 azJartscher Gebruik uitsluitend een zacht doekje en nooit scherpe soorten schuursponsjes die krassen op het apparaat kunnen veroorzaken Droog het apparaat na het schoonmaken af en polijst de oppervlakte met een zacht droog doekje Zorg ervoor dat het apparaat v r het volgende gebruik goed is schoongemaakt 6 3 Veiligheidsvoorschriften voor onderhoud o Regelmatig dient gecontroleerd te worden of de voedingskabel niet beschadigd is Het is niet toegestaan het apparaat te gebruiken als de kabel beschadigd is Indien de kabel beschadigd is moet hij om gevaar te voorkomen vervangen worden door de service of een gekwalificeerde elektricien Bij schade en storingen neemt u contact op met uw verkoper of onze Klantenservice Onderhouds en reparatiewerkzaamheden mogen alleen door gekwalificeerde vaklui worden uitgevoerd onder gebruikmaking van originele reserveonderdelen en accessoires Probeert u nooit zelf het apparaat te repareren 119 Jartscher 7 Verwijderen Oude apparaten Het gebruikte apparaat moet worden verwijderd in overeenstemming met in uw land geldende voorschriften Aanbevolen wordt om contact op te nemen met een bedrijf dat gespeciali
59. llverh tungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten Die Bedienungsanleitung ist Produktbestandteil und in unmittelbarer N he des Ger tes f r das Installations Bedienungs Wartungs und Reinigungspersonal jederzeit zug nglich aufzubewahren 1 2 Symbolerkl rung Wichtige sicherheits und ger tetechnische Hinweise sind in dieser Bedienungsanleitung durch Symbole gekennzeichnet Die Hinweise sind unbedingt zu befolgen um Unf lle Personen und Sachsch den zu vermeiden A WARNUNG Dieses Symbol kennzeichnet Gefahren die zu Verletzungen f hren k nnen Halten Sie die angegebenen Hinweise zur Arbeitssicherheit unbedingt genau ein und verhalten Sie sich in diesen F llen besonders vorsichtig A WARNUNG Gefahr durch elektrischen Strom Dieses Symbol macht auf gef hrliche Situationen durch elektrischen Strom aufmerksam Bei Nichtbeachten der Sicherheitshinweise besteht Verletzungsgefahr oder Lebensgefahr s ACHTUNG Dieses Symbol kennzeichnet Hinweise deren Nichtbeachtung Besch digung Fehlfunktionen und oder Ausfall des Ger tes zur Folge haben kann ES HINWEIS Dieses Symbol hebt Tipps und Informationen hervor die f r eine effiziente und st rungsfreie Bedienung des Ger tes zu beachten sind A WARNUNG Hei e Oberfl che Dieses Symbol macht auf die hei e Oberfl che des Ger tes w hrend des Betriebes aufmerksam Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr DE azJartscher 1 3 Haft
60. m 128 azJartscher Pulpit obs ugi w modelach z obs ug mechaniczn gt ztimerem gt z prze cznikiem temperatury 106 771 Piec konwekcyjny BETA 1200 GX 105 785 Piec konwekcyjny BETA 4300 DX gt ztimerem gt z prze cznikiem temperatury gt z prze cznikiem wielofunkcyjnym 106 772 Piec konwekcyjny BETA 2300 MX z grillem gt gt gt gt z timerem z prze cznikiem temperatury z prze cznikiem wielofunkcyjnym z prze cznikiem nawil ania produkt w 206 772 Piec konwekcyjny BETA 2300 MX UMI z grillem i nawil aniem 205 774 Piec konwekcyjny BETA 4300 MX UMI z grillem i nawil aniem 106 778 Piec konwekcyjny BETA 2300 MX UMI z grillem i nawil aniem pojemnik na wod znajduje si z boku urz dzenia 129 Jartscher gt ztimerem gt z prze cznikiem temperatury gt z prze cznikiem pary 206 775 Piec konwekcyjny BETA 4300 PS Vapor z nawil aniem 206 780 Piec konwekcyjny BETA 2500 GX Vapor z nawil aniem 106 796 Piec konwekcyjny BETA 6400 PX Vapor z nawil aniem gt ztimerem gt z prze cznikiem temperatury gt z prze cznikiem nawilzania 105 790 Piec konwekcyjny BETA 3600 PX UMI z nawil aniem 105 777 Piec konwekcyjny BETA 4400 PX UMI z nawil aniem Modele specjalne 130 z timerem z przelacznikiem tempera
61. ment 2 2 Consignes de s curit relatives I usage de l appareil Les indications aff rentes la s curit du travail se r f rent aux ordonnances de l Union europ enne valables au moment de la fabrication de l appareil En cas d usage commercial de I appareil l exploitant s engage pendant la dur e totale de son utilisation constater la conformit des mesures cit es en mati re de s curit du travail avec l tat actuel de I arsenal de conseils et respecter les nouvelles prescriptions A l ext rieur de I Union europ enne respecter les lois sur la s curit du travail et les dispositions r gionales en vigueur sur le lieu d exploitation de l appareil Outre les consignes en mati re de s curit du travail mentionn es dans la pr sente notice d utilisation il convient d observer et de respecter les consignes de s curit et de pr vention des accidents universelles pour le domaine d utilisation de l appareil ainsi que les dispositions de protection de l environnement en vigueur e ATTENTION o L appareil n est pas destin tre utilis par des personnes y compris les enfants aux moyens physiques sensoriels ou intellectuels limit s ou sans exp rience suffisante et ou sans connaissances suffisantes moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d une personne responsable de leur s curit ou qu elles obtiennent de cette personne les indications pour utiliser l appareil o Les enfa
62. mer erst dann einleiten wenn der Garraum hei ist In der Regel ist eine kurze Beschwadung am Anfang des Garvorgangs ausreichend Die Beschwadung folgender Modelle wird manuell ber die Beschwadungstaste gesteuert 206 772 205 774 106 778 105 790 105 777 Diese Ger te au er 106 778 haben einen Festwasseranschluss Der Hei luftofen 106 778 ist mit einem Glasbeh lter f r die Beschwadung ausgestattet Dieser befindet sich an der rechten Seite des Ger tes in einem daf r vorgesehenen Fach ffnen Sie die T r dieses Faches und entnehmen Sie den Glasbeh lter Schrauben Sie vorher den Deckel mit der Pumpvorrichtung ab F llen Sie Wasser in den Glasbeh lter und stellen Sie diesen wieder in das Fach hinein 15 az artscher ISS in WEIS Um Kalkablagerungen im Garraum zu vermindern benutzen Sie gefiltertes Wasser ES zn WEIS Achten Sie auf den Wasserstand in dem Glasbeh lter und f llen Sie diesen bei Bedarf auf Sobald Sie die Beschwadungstaste dr cken nehmen Sie die Pumpvorrichtung vom Glasbeh lter in Betrieb und das Wasser wird in den Garraum gespritzt Bei allen oben genannten Ger ten mit Beschwadungstaste wird das Wasser durch das L fterrad an die Heizung verwirbelt dadurch entsteht Dampf im Garraum Die Beschwadung kann nur punktuell genutzt werden Die Beschwadung ist speisenabh ngig USS zin WEIS Die Beschwadungstaste braucht nur kurz gedr ckt werden da sich sonst das bersch ssige
63. minut e Timer mo na ustawi na tryb pracy ci g ej przekr caj c go w lew stron do pozycji pomi dzy Ii e W tym momencie piec konwekcyjny pracuje bez potrzeby ustawiania czasu 134 azJartscher Ustawianie temperatury Temperatur mo na ustawia w zakresie od 0 do 290 C dan temperature ustawiamy przy pomocy prze cznika temperatury LS wskaz wka Przed ka dym u yciem piec konwekcyjny nale y dobrze nagrza Temperatur nale y ustawi ok 30C wy ej od podanej temperatury Po w o eniu potrawy do pieca konwekcyjnego ustawiamy dan temperatur W ten spos b uzyskamy r wnomierny wynik gotowania IS WSKAZ WKA Szczeg lnie wazne jest wstepne nagrzanie pieca konwekcyjnego w przypadku pieczenia ciast Nawilzanie LS wskaz WKA Nawilzanie rozpoczyna zawsze wtedy gdy komora gotujaca jest juz goraca Z regu y wystarczy kr tkie nawil anie na pocz tku gotowania W nast puj cych modelach nawil anie jest r cznie sterowane przy pomocy przycisku 206 772 205 774 106 778 105 790 105 777 Urz dzenia te poza 106 778 posiadaj sta e przy cze do wody Piec konwekcyjny 106 778 wyposa ony jest w szklany pojemnik do nawil ania Znajduje si on z prawej strony urz dzenia w przewidzianej do tego przegr dce Otworzy drzwiczki przegr dki i wyj szklany pojemnik Wcze niej odkr ci pokryw z pomp Nape ni szklany pojemnik wod i ws
64. mm regulations Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten phone 49 0 5258 971 0 Germany fax 49 0 5258 971 120 40 azJartscher Conserver le mode d emploi a port e de main avec le produit 1 G n ralit s 1 1 Informations concernant la notice d utilisation 1 2 Explication des symboles 1 3 Responsabilit et garantie 1 4 Protection des droits d auteur 1 5 D claration de conformit 2 S curit 2 1 G n ralit s 2 2 Consignes de s curit relatives I usage de l appareil 2 3 Utilisation conforme 3 Transport emballage et stockage 3 1 Inspection suite au transport 3 2 Emballage 3 3 Stockage 4 Caract ristiques techniques 4 1 Caract ristiques du four convection 4 2 Donn es techniques 5 Installation et utilisation 5 1 Consignes de s curit 5 2 Installation et branchement 5 8 Utilisation 6 Nettoyage et maintenance 6 1 Consignes de s curit 6 2 Nettoyage 6 3 Consignes de s curit relatives la maintenance 7 Elimination des l ments us s 42 42 42 43 43 43 44 44 44 45 45 46 46 46 46 47 47 47 50 51 51 52 53 54 58 58 58 58 59 59 60 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten T l 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 41 az artscher 1 G n ralit s 1 1 Informations concernant la notice d utilisation La pr sente notice d utilisation d crit installation la manipulation et la maintenance de
65. mocy recyrkulacji gor cego powietrza wewn trz urz dzenia Umo liwia to r wnomierne gotowanie dzi ki jednorodnemu rozdzieleniu temperatury Zalet pieca konwekcyjnego jest to e mo na r wnocze nie przygotowa r ne potrawy je eli temperatura gotowania jest taka sama bez niebezpiecze stwa wymieszania si r nych smak w Przygotowanie urz dzenia e Przed pierwszym u yciem urz dzenie umy zob Punkt 6 2 Czyszczenie e Przed u yciem puste urz dzenie nale y nagrza W tym celu ustawiamy timer na 60 minut a prze cznik temperatury na 290 e Je eli urz dzenie nagrzewane jest po raz pierwszy nale y zapewni dobr wentylacj Nast pnie zostawi piec konwekcyjny do ostygni cia USF wskaz wka Przed ka dym u yciem piec konwekcyjny nale y dobrze nagrza aby w ten spos b osi gn r wnomierny efekt gotowania pieczenia D wskaz WKA Szczeg lnie wa ne jest wst pne nagrzanie pieca konwekcyjnego w przypadku pieczenia ciast e Aby w czy urz dzenie nale y przekr ci timer w praw strone na dany czas gotowania e Przy pomocy prze cznika temperatury ustawi dan temperature Ustawianie czasu e Uruchamiajac timer urz dzenie przechodzi w tryb pracy Przy pomocy timera ustawiany jest czas gotowania lampka kontrolna w cza si na ustawiony czas a o wietlenie wewn trzne zapala si e Czas gotowania mo na ustawia w zakresie od 0 do 60
66. ne resztki po rodkach czyszcz cych o Stosowa wy cznie specjalne rodki czyszcz ce do piec w a nie ruszt w kt re by yby zbyt agresywne chemicznie i zawiera y du o r cej sody poniewa stosowanie nieodpowiednich rodk w mo e spowodowa korozj cz ci pieca Oo O O O 138 azJartscher o _ Stosowa wy cznie mi kk ciereczk i nigdy nie u ywa adnego rodzaju ostrych czy cik w kt re mog yby porysowa urz dzenie o Po czyszczeniu nale y wysuszy i wypolerowa powierzchni mi kk such ciereczk o Upewni sie e urz dzenie zosta o dobrze wyczyszczone do kolejnego u ycia 6 3 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa podczas konserwacji o Co jaki czas nale y sprawdza czy kabel sieciowy nie jest uszkodzony Nie wolno u ywa urz dzenia je li kabel jest uszkodzony Je eli kabel jest uszkodzony musi zosta wymieniony przez serwis albo wykwalifikowanego elektryka celem unikni cia zagro enia o W razie wyst pienia uszkodze lub usterek nale y zwr ci sie do sklepu specjalistycznego lub do naszego serwisu o Prace konserwacyjne i naprawcze mog prowadzi wy cznie osoby wykwalifikowane stosuj c przy tym oryginalne cz ci zamienne oraz akcesoria Nie nale y podejmowa pr b naprawy urz dzenia na w asn r k 139 Jartscher 7 Utylizacja Stare urzadzenia Po zako czeniu okresu eksploatacji stare urzadzenie nalezy podda utylizacji z
67. nts devraient se trouver sous surveillance afin d tre s r qu ils ne s amusent pas avec l appareil 44 azJartscher o Conserver soigneusement le pr sent mode d emploi En cas de cession de l appareil une tierce personne il faut lui remettre galement la notice d utilisation o Toutes les personnes qui utilisent l appareil doivent se tenir aux indications mentionn es dans la notice d utilisation et respecter les consignes de s curit o N utiliser l appareil que dans des locaux ferm s 2 3 Utilisation conforme e ATTENTION L appareil est destin un usage industriel et ne peut tre manipul que par du personnel qualifi La s curit de fonctionnement de l appareil est garantie uniquement lors de l utilisation conforme de celui ci Toutes les interventions techniques galement le montage et la mise en tat doivent tre uniquement effectu s par le service apr s vente qualifi Le four convection est destin uniquement aux types de pr parations suivantes cuire de la viande du poisson et des l gumes cuire du pain des g teaux et des tartes r chauffer des plats d congeler des produits surgel s gratiner pr cuire des aliments refroidis ou congel s Le four convection ne peut tre utilis pour chauffer des locaux s cher des v tements conserver des objets inflammables chauffer ou r chauffer des produits inflammables toxiques ou volatiles ou
68. o dost pnym e Nale y przestrzega lokalnych przepis w dot elektryczno ci i bhp e W okre lonych przypadkach urz dzenie pod czy do systemu wyr wnywania potencja w przestrzegaj c obowi zuj cych norm Przy cze wody dla piec w konwekcyjnych 206 772 205 774 105 790 105 777 206 775 206 780 106 796 e Przed przy czeniem wody nale y wypu ci niewielk ilo wody aby oczy ci przewody z ewentualnych resztek elaza e Je eli wykonywana b dzie nowa instalacja to zanim pod czymy urz dzenie do sieci z zimn wod nale y wypu ci wystarczaj c ilo wody tak aby do zawor w magnetycznych nie przedosta y si adne zanieczyszczenia e Sprawdzi czy filtry zawor w magnetycznych s czyste e Zadba aby przy cze wody znajdowa o si w pobli u urz dzenia e Urz dzenie pod czy za pomoc gi tkiego przewodu ci nieniowego 3 4 cala do przy cza wody znajduj cego si z ty u urz dzenia e Drugi koniec gi tkiego przewodu ci nieniowego pod czy do sieci zimnej wody na rodku zamontowa kurek zamykaj cy 71 max 2 5 bar gt La e Aby unikn tworzenia sie osad w z wapnia w przypadku twardo ci wody wy szej ni 8 4 dH nale y zainstalowa zmi kczacz wody e Ci nienie wody powinno wynosi od 0 5 do maks 2 5 bar 133 az artscher 5 3 Obs uga Gotowanie w piecu konwekcyjnym Gotowanie w piecu konwekcyjnym odbywa si przy po
69. o be used indoors only 2 3 Intended use e ATTENTION The unit is only intended for commercial use and may only be operated by qualified personnel Safe operation is only guaranteed when using the device for its intended purpose Any technical interventions as well as assembly and maintenance are to be made by a qualified customer service only The convection oven is intended only for the following methods of preparing food products cooking of meat fish and vegetables baking bread cakes and pies heating food products thawing of deep frozen food products baking processing of cooled and frozen dishes The convection oven can not be used for heating interior spaces drying clothes storage of flammable materials heating of flammable substances substances dangerous to health volatile substances nor similar fluids or materials e CAUTION Any use going beyond the intended purpose and or any different use of the device is forbidden and is not considered as conventional Any claims against the manufacturer or his authorized representative as a consequence of experiencing damages resulting from unconventional use are impossible The operator is liable for all damages resulting from inappropriate use 25 az artscher 3 Transport packaging and storage 3 1 Delivery check Please check the delivery upon completeness and transport damage immediately after receipt In case of visibl
70. ockwise press the button using the wheel then replace the plastic shield turn clockwise Next insert the unit s plug into a socket and turn it on 6 Cleaning and maintenance 6 1 Safety advice o Before beginning with repair or cleaning works make sure the device has been disconnected from power socket pull the power plug and has cooled down Do not use any acid agents and make sure no water ingresses the device To protect yourself from electric shock never immerse the device its cables and the plug in water or other liquids e CAUTION The device is not suited for direct washing via water jets Therefore you must not use any kind of pressure water jet for cleaning the device 6 2 Cleaning o Clean the device after every use in order to avoid a baking in of baking or frying residues o Clean the device on the in and outside with a damp soft cloth o The device should be cleaned on a daily basis o Do not at any time use steel wool brushes or scrapers made of regular steel o Use lukewarm soap water to clean the cooking chamber Make sure no residues of the cleaning agent remain after cleaning o Use special detergents for ovens only and do not use any kind of detergents for grills or trays that are chemically too aggressive and have a high content of caustic soda as the use of inappropriate detergents may lead to corrosion of the oven accessories o Only use a soft cloth and make sure you never use any kind of abra
71. ot w odgrzewania i podgrzewania palnych szkodliwych dla zdrowia atwo ulatniaj cych si ani podobnych p yn w czy materia w OSTRZE ENIE Stosowanie urz dzenia w celu r nym lub odbiegaj cym od jego normalnego przez naczenia jest zabronione i uznawane za u ytkowanie niezgodne z przeznaczeniem Wyklucza si jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub i jego pe nomocnik w z tytu u szk d powsta ych wskutek u ytkowania urz dzenia niezgodnie z jego przeznaczeniem Odpowiedzialno za szkody powsta e w czasie u ytkowania urz dzenia w spos b niezgodny z jego przeznaczeniem ponosi tylko i wy cznie u ytkownik 125 az artscher 3 Transport opakowanie i magazynowanie 3 1 Kontrola dostawy Po dotarciu dostawy nale y niezw ocznie sprawdzi czy urz dzenie jest kompletne i czy nie zosta o uszkodzone podczas transportu W przypadku stwierdzenia widocznych uszkodze transportowych nale y odm wi przyj cia urz dzenia lub dokona przyj cia warunkowego Zakres szkody nale y wpisa do dokument w przewozowych listu przewozowego spedytora Nast pnie nale y zg osi reklamacj Ukryte szkody nale y zg osi bezpo rednio po ich stwierdzeniu gdy roszczenia odszkodowawcze mo na zg asza tylko w ramach obowi zuj cych termin w reklamacji 3 2 Opakowanie Prosimy nie wyrzuca kartonu od urz dzenia Mo e on by potrzebny do przechowywania urz dzenia przy przeprowadzce lub pod
72. p enne Nous l attestons dans la d claration de conformit CE Nous vous ferons volontiers parvenir sur demande la d claration de conformit correspondante 43 az artscher 2 S curit Ce chapitre donne un aper u de tous les aspects importants de la s curit De plus des consignes concr tes de s curit visant carter les dangers sont mentionn es dans les chapitres individuels et caract ris es par des symboles Veiller en outre respecter les pictogrammes indiqu s sur l appareil les tiquettes et les inscriptions et en pr server leur lisibilit L observation de toutes les consignes de s curit permet une protection optimale contre les risques et garantit un fonctionnement s r et sans d faut de l appareil 2 1 G n ralit s L appareil est con u d apr s les r gles techniques valables actuellement N anmoins celui ci peut comporter des risques en cas d utilisation non conforme ou inappropri e La connaissance du contenu de la pr sente notice d utilisation constitue une des conditions qui vous permet de vous prot ger contre les risques d viter les erreurs et par cons quent d assurer une utilisation s re et a l abri des pannes Pour viter tout risque et garantir une performance optimale de l appareil celui ci ne doit tre ni modifi ni transform sans autorisation expr s du fabricant N utiliser l appareil que lorsque celui ci est en parfait tat de s curit et de fonctionne
73. r t ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet Der Sicherheitsthermostat befindet sich an der Unterseite des Ger tes hinter dem vorderen rechten Stellfu Sobald eine zu hohe Temperatur im Garraum entsteht l st dieser aus und schaltet das Ger t komplett ab Trennen Sie das Ger t von der Steckdose Netzstecker ziehen Das Ger t kann nach dem automatischen Abschalten durch den Sicherheitsthermostat nur dadurch wieder in Betrieb genommen werden indem die RESET Taste gedr ckt wird Hierzu die Plastikabdeckung ber der RESET Taste entgegen der Uhrzeigerrichtung abschrauben diese mit einem Stift fest eindr cken und die Plastikabdeckung in Uhrzeigerrichtung wieder anschrauben Dann den Netzstecker wieder einstecken und das Ger t wie gewohnt in Betrieb nehmen 6 Reinigung und Wartung 6 1 Sicherheitshinweise o Vor der Reinigung sowie vor der Durchf hrung von Reparaturen das Ger t von der Steckdose trennen Netzstecker ziehen und abk hlen lassen o Keine tzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten dass kein Wasser in das Ger t eindringt o Um sich vor Stromschl gen zu sch tzen Ger t Kabel und Stecker niemals in Wasser oder andere Fl ssigkeiten eintauchen e ACHTUNG Das Ger t ist nicht f r das direkte Abspr hen mit einem Wasserstrahl geeignet Verwenden Sie daher keinen Druckwasserstrahl um dieses Ger t zu reinigen 6 2 Reinigung o Die Reinigung sollte t glich durchgef hrt werden um ein
74. ration of conformity If required we will be glad to send you the according declaration of conformity 23 az artscher 2 Safety This section provides an overview of all important safety aspects In addition every chapter provides precise safety advice for the prevention of dangers which are highlighted by the use of the above mentioned symbols Furthermore attention should be paid to all pictograms markers and labels on the device which must be kept in a permanent state of legibility By following all the important safety advice you gain an optimal protection against all hazards as well as the assurance of a safe and trouble free operation 2 1 General Information This device is designed in accordance with the presently applicable technological standards However the device can pose a danger if handled improperly and inappropriately Knowing the contents of the instruction manual as well as avoiding mistakes and thus operating this device safely and in a fault free manner is very essential to protect yourselves from the hazards To prevent hazards and to ensure optimum efficiency no modifications or alterations to the device that are not explicitly approved by the manufacturer may be undertaken This device may only be operated in technically proper and safe condition 2 2 Safety instructions for use of the device The specifications regarding the industrial safety are based on the Regulations of the European Union appl
75. rdeningen die op het tijdstip van productie van het apparaat van kracht zijn Als het apparaat voor commerci amp le doeleinden wordt gebruikt is de gebruiker ertoe verplicht om gedurende de hele exploitatieperiode van het apparaat te controleren of de genoemde veiligheidsvoorschriften overeenstemmen met de actuele regels en om nieuwe voorschriften na te leven Buiten de Europese Unie moeten de geldende veiligheidsvoorschriften en regels in acht worden genomen van de plaats waar het apparaat gebruikt wordt Behalve de arbeidsveiligheidsvoorschriften uit deze gebruiksaanwijzing moeten de voor het toepassingsgebied van het apparaat algemeen geldende veiligheidsvoorschriften voorschriften inzake ongevallenpreventie en de geldende richtlijnen inzake milieubescherming in acht worden genomen en opgevolgd OPLETTEN o Het toestel is niet bestemd voor gebruik door personen inclusief kinderen met een fysieke sensorische of geestelijke handicap en of met onvoldoende ervaring en of onvoldoende kennis tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg hebben gekregen betreffende het gebruik maken van het apparaat o Kinderen dienen onder toezicht te zijn om te voorkomen dat ze met het apparaat gaan spelen 104 azJartscher o Deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig bewaren Als het apparaat aan een derde persoon ter beschikking wordt gesteld moet de handleiding ook
76. rit A AVERTISSEMENT Risque li au courant lectrique L appareil ne peut tre branch qu une prise monophas e conforme avec syst me de protection Ne jamais retirer la fiche de la prise en tirant sur le c ble Le c ble d alimentation ne doit pas entrer en contact avec des pi ces chaudes e Veiller ce que le cordon n entre pas en contact avec des sources de chaleur ou des ar tes vives Ne pas laisser le cordon pendre du bord d une table ou d un comptoir A AVERTISSEMENT Surfaces chaudes Durant le fonctionnement certains l ments de l appareil s chauffent fortement Afin d viter les brul res ne pas toucher les l ments soumis de fortes temp ratures e Ne pas utiliser l appareil lorsque celui ci ne fonctionne pas correctement est endommag ou tomb par terre e N utiliser aucun accessoire ou aucune pi ce d tach e non recommand s par le fabricant Ceux ci pourraient pr senter un danger pour l utilisateur ou endommager l appareil et entra ner des dommages corporels en plus la garantie expire e Ne pas poser le cordon sur la moquette ou autres isolations thermiques Ne pas couvrir le cordon Tenir le cordon loign des zones de travail e Ne pas bouger ou pencher l appareil pendant le fonctionnement A AVERTISSEMENT Risque li au courant lectrique L appareil peut causer des blessures en cas d installation non conforme Avant de proc der son installation comparer les donn e
77. ronnen van open vuur elektrische kachels verwarmingsketels of andere warmtebronnen Plaats het apparaat in een goed geventileerde ruimte Plaats het apparaat dusdanig dat de ventilatieopeningen aan de achterkant niet afgeschermd of geblokkeerd raken De combi steamer mag alleen worden geplaatst op een daarvoor bestemd onderstel Plaats het apparaat niet dicht bij muren of andere voorwerpen die van brandbaar materiaal ziin gemaakt Houd aan de achterkant rechter zijkant en bovenkant minimaal 100 mm afstand tot muren of andere voorwerpen Houd aan de linkerkant een afstand aan van 500 mm afb 1 Gebruik voor het waterpas zetten en instellen van de hoogte de verstelbare voetjes zoals getoond op afb 2 Grote hoogteverschillen of scheefstand kunnen negatieve invloed hebben op het functioneren van de oven Verwijder het beschermingsfolie van de buitenpanelen Trek het voorzichtig los zodat er geen lijmresten achterblijven op de oppervlakte 112 azJartscher Aansluiting Elektrische aansluiting Controleer voordat u het apparaat aansluit op het elektriciteitsnet of de waarden op het typeplaatje betreffende spanning en frequentie overeenkomen met de waarden van het beschikbare elektriciteitsnet Een afwijking in de spanning van 10 is toelaatbaar Controleer of er een veiligheidskabel aanwezig is die voldoet aan de normen Let erop dat bij aansluiting op het elektric
78. rque Lire attentivement la pr sente notice d utilisation avant le d but des op rations d utilisation sur et avec l appareil en particulier avant sa mise en service Le constructeur n assume aucune responsabilit en cas de dommages et pannes r sultant du non respect de la notice d utilisation Cette derni re doit tre conserv e directement avec l appareil et tre accessible toute personne travaillant sur et avec l appareil Nous nous r servons le droit d apporter des modifications techniques sur le produit pour am liorer ses qualit s fonctionnelles et son d veloppement 1 4 Protection des droits d auteur La notice d utilisation et les textes les dessins figures et autres repr sentations qui y sont contenus sont prot g s par la loi sur les droits d auteur Les reproductions de tous types et de toutes formes m me partielles ainsi que I exploitation et ou la transmission de son contenu ne sont pas permises sans autorisation crite du fabricant Toute violation des ces dispositions ouvre droit des dommages et int r ts Les autres droits demeurent r serv s DS remarque Les indications du contenu les textes dessins figures et autres repr sentations sont prot g s par les droits d auteur et soumis d autres droits de propri t industrielle Toute exploitation abusive est passible de peine 1 5 D claration de conformit L appareil correspond aux normes et directives actuelles de l Union euro
79. rrosive car l utilisation de produits inappropri s pourraient causer la corrosion de certaines pi ces du four o Utiliser exclusivement une lavette souple et ne jamais utiliser d ponges abrasives qui pourraient griffer l appareil O 0 00 58 azJartscher o Apres le nettoyage utiliser un torchon doux et souple pour s cher et polir la surface o S assurer que l appareil a t correctement nettoy en vue d une utilisation ult rieure 6 3 Consignes de s curit relatives la maintenance o V rifier de temps en temps I absence d endommagements au niveau du cordon secteur Ne jamais utiliser appareil lorsque le cordon est endommag Si le cable est endommag il doit tre chang par le sernice apr s vente ou par un lectricien qualifi afin d viter les risques o En cas de dommages ou de pannes adressez vous votre commerce sp cialis ou notre service apr s vente o Toute intervention de maintenance ou de r paration ne doit tre effectu e que par un sp cialiste ou un atelier sp cialis qui utilise les pi ces de rechange et les accessoires d origine Ne tentez jamais de r parer vous m me l appareil 59 Jartscher 7 Elimination des l ments uses Appareils usages Proc der l limination de l appareil usag la fin de sa dur e de vie conform ment aux prescriptions nationales Il est recommand de contacter une entreprise sp cialis e dans la gestion des l m
80. rtant safety instructions and any advice relating to the device The instructions should be followed very carefully to avoid any risk of accident personal injury or material damage A WARNING This symbol highlights hazards which could lead to injury Please follow the instructions very carefully and proceed with particular attention in these cases A WARNING Electrical hazard This symbol draws attention to potential electrical hazards If you do not follow the safety instructions you may risk injury or death e CAUTION This symbol highlights instructions which should be followed to avoid any risk of damage malfunctioning and or breakdown of the device IS vo TE This symbol highlights tips and information which have to be followed for an efficient and trouble free operation of the device A WARNING Hot external surface This symbol is a warning that the unit surface is hot when in use Ignoring this warning may result in burns 22 azJartscher 1 3 Liability and Warrantees Allthe information and instructions in this manual take into account standard safety regulations current levels of technical engineering as well as the expertise and experience we have developed over the years The instruction manual was translated with all due care and attention However we do not accept liability for any translation errors The German version of this instruction manual is definitive If the delivery consists of a specia
81. ruk moet 0 5 tot maximaal 2 5 bar bedragen 113 az artscher 5 3 Bediening Koken in de heteluchtoven Het kookproces in de heteluchtoven vindt blaats met behulp van circulatie van hete lucht in het apparaat Dit maakt het mogelijk om gerechten gelijkmatig te garen door de homogene temperatuurverdeling Het voordeel van de heteluchtoven is dat verschillende gerechten tegelijkertijd bereid kunnen worden als de bereidingstijd hetzelfde is zonder het risico dat de verschillende smaken zich mengen Voorbereiding van het apparaat e Reinig het apparaat voor het eerste gebruik zie punt 6 2 Reiniging e Verwarm het lege apparaat voor gebruik Stel hiervoor de temperatuurschakelaar in op 290 en de timer op 60 minuten e Zorg voor goede ventilatie als u het apparaat voor de eerste keer opwarmt Laat de heteluchtoven vervolgens afkoelen Fray WIJZING Verwarm de heteluchtoven voor ieder gebruik goed voor om zo een homogeen kook bakresultaat te verkrijgen IS aan WIJZING Met name bij gebak is het van belang om de heteluchtoven goed voor te verwarmen e U schakelt het apparaat in door de timer naar rechts te draaien en op de gewenste kooktijd te zetten e Stel de gewenste temperatuur in met behulp van de temperatuurschakelaar Instelling van de tijd e Door de timer in te schakelen gaat het apparaat aan De kooktijd stelt u in met behulp van de timer het tijdcontrolelampje wordt geactiveerd en de
82. s du r seau lectrique local aux indications techniques de l appareil voir plaque signal tique Brancher l appareil uniquement lorsqu l y a conformit Respecter les consignes de s curit 5 az artscher 5 2 Installation et branchement e ATTENTION L installation et l entretien de l appareil ne peuvent tre effectu s que par un personnel qualifi Installation e D semballez l appareil et enlevez tout mat riel d emballage e Placez l appareil sur un endroit plan et s r capable de supporter le poids de l appareil et r sistant la chaleur e Ne placez jamais l appareil sur une surface inflammable e Ne pas installer l appareil proximit de feux ouverts de fours lectriques de po les de chauffage ou d autres sources de chaleur e Placer l appareil dans un endroit bien ventil e Placer l appareil de mani re ce que les ouvertures de ventilation se trouvant a l arri re ne soient pas couvertes ou bloqu es e Le four convection ne peut tre install que dans le ch ssis pr vu cet effet e Ne pas placer l appareil directement contre des murs ou d autres objets fabriqu s en mat riaux facilement inflammables Garder une distance d au moins 100 mm entre le mur ou d autres objets et les c t s droit arri re et sup rieur de l appareil Garder une distance de 500 mm du c t gauche des 1 e La mise niveau et le r glage de la hauteur
83. scher Manual control panels by model gt with timer gt with temperature control dial 106 771 Convection oven BETA 1200 GX 105 785 Convection oven BETA 4300 DX gt with timer gt with temperature control dial gt with multifunction dial 106 772 Convection oven BETA 2300 MX with grill gt with timer gt with temperature control dial gt with multifunction dial gt with humidity function Convection oven BETA 2300 MX UMI with grill and humidity 206 712 function 205 774 Convection oven BETA 4300 MX UMI with grill and humidity function 106 778 Convection oven BETA 2300 MX UMI with grill and humidity function water reservoir located at side of unit 29 Jartscher gt with timer gt with temperature control dial gt with steamer 206 775 Convection oven BETA 4300 PS Vapor with humidity function 206 780 Convection oven BETA 2500 GX Vapor with humidity function 106 796 Convection oven BETA 6400 PX Vapor with humidity function gt with timer gt with temperature control dial gt with humidity function 105 790 Convection oven BETA 3600 PX UMI with humidity function 105 777 Convection oven BETA 4400 PX UMI with humidity function Special models with timer with temperature control dial with multifunction dial with top mounted water reservoir for humidity Convection oven
84. seerd is in verwijdering A WAARSCHUWING Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen maakt u uw oude apparaat v r de verwijdering onbruikbaar Het apparaat uit het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen US aan WIJZING R Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Germany Fax 49 0 5258 971 120 120 azJartscher Instrukcja obs ugi powinna by zawsze pod r k 1 Informacje og lne 122 1 1 Informacje dotycz ce instrukcji obs ugi 122 1 2 Wyja nienie symboli 122 1 3 Odpowiedzialno producenta i gwarancja 123 1 4 Ochrona praw autorskich 123 1 5 Deklaracja Zgodno ci 123 2 Bezpiecze stwo 124 2 1 Informacje og lne 124 2 2 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa przy zastosowaniach 124 125 urz dzenia 2 3 U ytkowanie zgodnie z przeznaczeniem 125 3 Transport opakowanie i magazynowanie 126 3 1 Kontrola dostawy 126 3 2 Opakowanie 126 3 3 Magazynowanie 126 4 Parametry techniczne 127 4 1 W a ciwo ci pieca konwekcyjno parowego 127 4 2 Dane techniczne 127 130 5 Instalacja i obs uga urz dzenia 131 5 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa 131 5 2 Ustawienie i pod czenie urz dzenia 132 133 5 3 Obs uga 134 138 6 Czyszczenie i konserwacja 138 6 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa 138 6 2 Czyszczenie 138 139 6 3 Ws
85. sive agents or pads which could scratch the surface 38 azJartscher o After the cleaning procedure you should use a soft and dry cloth to wipe dry and polish the surface o Make sure the device has been cleaned properly before storing it in a dry place 6 3 Safety instructions for maintenance o Check the mains connection cable for damage from time to time Never operate the device when the cable is damaged A damaged cable must immediately be replaced by customer service or a qualified electrician to avoid dangers o Incase of damage or malfunction please contact your stockist or our customer service centre o Only a qualified technician and using original spare parts and accessories should carry out repairs and maintenance of the device Do not attempt to repair the device yourself 39 Jartscher 7 Waste disposal Discarding old devices At the end of its service life the discarded device has to be disposed in accordance with the national regulations It is advisable to contact acompany which is specialized in waste disposal or just contact the local disposal service in your community A WARNING To exclude any abuse and the dangers involved make the waste device unfit for use before disposal For that purpose disconnect device from mains supply and remove mains connection cable from the device IS vo TE For the disposal of the device please consider and act according to the national and local rules and
86. t het apparaat door de beveiligingsthermostaat is uitgeschakeld kan het opnieuw worden ingeschakeld door de RESET knop in te drukken Draai hiertoe het plastic kapje van de RESET knop los tegen de richting van de klok in druk de knop in met behulp van een stift en draai het plastic kapje weer vast met de richting van klok mee Steek vervolgens de stekker van het apparaat in het stopcontact en schakel het apparaat in 6 Reiniging en onderhoud 6 1 Veiligheidsvoorschriften o Zowel voor reiniging als voor reparatie de stekker van het apparaat uit het stopcontact halen en het apparaat laten afkoelen o Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen en zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt o Het is NIET toegestaan het apparaat de kabel of de stekker in water of een andere vloeistof onder te dompelen om elektrische schokken te vermijden OPLETTEN Het apparaat is niet geschikt voor het direct uitspoelen met een waterstraal Daarom is het niet toegestaan het apparaat met een hogedruk waterstraal te reinigen 6 2 Reiniging o Maak het apparaat na elk gebruik schoon om verbranding van bakresten te voorkomen Maak het apparaat aan de buitenkant schoon met een vochtig zacht doekje Het apparaat moet dagelijks worden schoongemaakt Gebruik nooit schuursponsjes borsteltjes of krabbertjes van gewoon staal Gebruik voor het schoonmaken van de ovenkamer lauw water met zeep Zorg ervoor dat er geen resten schoonmaakmiddel achterb
87. ta 4 1 Convection oven characteristics e construction interior and exterior of stainless steel e temperature range 0 290 e _ timer 0 60 minutes e for GN containers or bakery norms 600 x 400 mm e cooking chamber lighting e double glass doors e direct steam induction e 3 water connection e round baking chamber e easy to understand symbols for simple use 4 2 Technical specification Convection oven for bakeries shops azJartscher Model no article no Construction perc power popa cs APO A mm 595x680x650 3 3kW 280V wia 5 x 2 3 GN 610x685x775 3 3 kW 230 V ee PA 020 mm 860x780x580 4 0kW 2NAC400V paka ch 0 mm 860x780x660 6 6kW 2NAC 400 V e O 925 x 750x835 8 0 kW 2 NAC 400 V 106 796 600 x 400 mm D Jartscher Convection ovens for fast food establishments and restaurants Dimensions Model no article no Construction WxDxH mm Power 1200 GX 106 771 4x1 2 GN 555 x 520x540 2 5 KW 230 V 2300 MX 106 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 kW 230 V 2300 MX UMI 206 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 KW 230 V 2300 MX UMI 106 778 4 x 2 3 GN 555 x 600x540 3 2 KW 230 V 4300 DX 105 785 i N mm 595x610x605 2 6 kw 230 v 4300 MX UMI 205 774 moe mm 595x610x605 3 2 kW 230 v 4300 MX UMI 205 777 4 Seles 595x610x685 3 2 KW 230 V 433 x 333 mm 28 azJart
88. tawi go z powrotem do przegr dki 135 az artscher USS wskaz WKA Aby zmniejszy osady wapnia w komorze gotuj cej u ywa przefiltrowanej wody US wskaz WKA Sprawdza poziom wody w szklanym pojemniku i w razie potrzeby dolewa wody Po wci ni ciu prze cznika nawil ania pompa szklanego pojemnika zaczyna dzia a i woda jest rozpryskiwana w komorze gotuj cej We wszystkich wymienionych wy ej urz dzeniach z prze cznikiem nawil ania woda rozpryskiwana jest przez wirnik wentylatora na ogrzewanie w wyniku czego w komorze gotuj cej powstaje para Funkcj nawil ania mo na wykorzystywa tylko punktowo Nawil anie zale y od rodzaju przygotowywanej potrawy IS wskaz WKA Prze cznik nawil ania nale y wciska tylko przez kr tki moment w przeciwnym razie na dnie pieca konwekcyjnego zbiera si nadmiar wody W nast puj cych modelach nawil anie sterowane jest automatycznie przez prze cznik pary 206 775 206 780 106 796 Prze cznik pary nale y ustawi w danej pozycji Aby uzyska optymalny wynik pieczenia gotowania mo na przy pomocy prze cznika pary regulowa intensywno wytwarzanej pary Piec konwekcyjny 205 777 wyposa ony jest w zbiornik na wod kt ry znajduje si od g ry na piecu i s u y do nawil ania Nape ni zbiornik wod Dop yw wody odkr ci przekr caj c w tym celu d wigni spustow w kierunku odwrotnym do kierunku
89. tertoevoer door de afvoerknop tegen de richting van de klok in te draaien zie de afbeelding hierboven wateraanvoer geopend 116 azJartscher Het water wordt door de rotor van de ventilator op het verwarmingselement gesproeid waardoor er stoom ontstaat in de ovenruimte De vochtinjectiefunctie kan alleen puntsgewijs toegepast worden De vochtinjectie hangt af van de aard van het gerecht US aan WIJZING Houd de watertoevoer slechts kort open anders verzamelt de overmaat aan water zich op de bodem van de heteluchtoven Instelling van de functies De volgende modellen zijn uitgerust met een multifunctionele schakelaar 106 772 205 777 206 772 205 774 106 778 Met behulp van de multifunctionele schakelaar kunnen verschillende bereidingswijzen ingesteld worden afhankelijk van het gerecht Verlichting Verwarmingselement onder boven Verwarmingselement onder Verwarmingselement boven Grill Grill ventilator Verwarmingselement onder boven ventilator Omlooplucht ventilator Ventilator 117 az artscher Beveiligingsthermostaat Het apparaat is uitgerust met een beveiligingsthermostaat De beveiligingsthermostaat bevindt zich aan de onderkant van het apparaat achter het voorste rechter stelvoetje Als de temperatur in het apparaat te hoog wordt schakelt deze in en wordt het apparaat uitgeschakeld Koppel het apparaat los van het stopcontact trek de stekker er uit Nada
90. touche RESET d visser dans le sens anti horaire appuyer sur la touche et replacer le couvercle de protection dans le sens horaire Replacer la fiche de l appareil dans la prise de courant et le remettre en marche 6 Nettoyage et maintenance 6 1 Consignes de s curit o Avant de nettoyer et de r parer de l appareil d brancher celui ci en retirant la fiche de la prise de courant et laisser refroidir l appareil o Ne pas utiliser de d tergents caustiques et veiller a ce que l eau ne p n tre pas l int rieur de l appareil o Ne jamais plonger l appareil le cordon et la ficher dans l eau ou autres liquides e ATTENTION L appareil n est pas con u pour le nettoyage par jet d eau direct Par cons quent vous ne devez jamais le laver avec un jet d eau sous pression 6 2 Nettoyage o Nettoyer l appareil apr s chaque utilisation afin d viter la carbonisation des restes apr s la cuisson Nettoyer l ext rieur de l appareil avec une lavette humide et souple L appareil devrait tre nettoy chaque jour Ne jamais utiliser d ponges m talliques de brosses ou de grattoirs en m tal Utiliser de l eau ti de et du savon pour nettoyer la chambre de cuisson S assurer qu il ne reste aucun d p t de produits de nettoyage o Utiliser exclusivement des produits de nettoyage sp cialement con us pour les fours et pas pour les grills qui pourraient tre trop agressifs chimiquement et qui contiennent beaucoup de soude co
91. tout autre produit ou mat riau semblable o ATTENTION Toute autre utilisation que celle indiqu e et ou toute utilisation diff rente de l appareil est interdite et est consid r e comme non conforme Les pr tentions de tous types contre le fabricant et ou ses fond s de pouvoir par suite de dommages r sultant d une utilisation non conforme de l appareil sont exclues L exploitant est seul responsable en cas de dommages li s une utilisation non conforme 45 az artscher 3 Transport emballage et stockage 3 1 Inspection suite au transport V rifier l int gralit et absence de dommages dus au transport d s r ception du produit En cas de dommages identifiables ext rieurement dus au transport refuser ou accepter le produit livr uniquement sous r serve Noter l tendue du dommage sur les documents de transport le bon de livraison du transporteur Engager une r clamation D s d tection des d fauts cach s formuler imm diatement une r clamation les pr tentions dommages et int r ts tant valables uniquement dans les d lais prescrits 3 2 Emballage Ne jeter le carton ext rieur de l appareil Vous en avez besoin ventuellement pour garder appareil lors d un d m nagement ou lorsque vous devez envoyer l appareil notre service apr s vente en cas d ventuels dommages Retirer compl tement les emballages ext rieur et int rieur avant la mise en service de l appareil DS pemarque S
92. tung griffbereit am Produkt aufbewahren 1 Allgemeines 2 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung 2 1 2 Symbolerkl rung 2 1 3 Haftung und Gew hrleistung 3 1 4 Urheberschutz 3 1 5 Konformit tserkl rung 3 2 Sicherheit 4 2 1 Allgemeines 4 2 2 Sicherheitshinweise f r die Nutzung des Ger tes 4 5 2 3 Bestimmungsgem e Verwendung 5 3 Transport Verpackung und Lagerung 6 3 1 Transportinspektion 6 3 2 Verpackung 6 3 3 Lagerung 6 4 Technische Daten 7 4 1 Eigenschaften der HeBluft fen 7 4 2 Technische Angaben 7 10 5 Installation und Bedienung 11 5 1 Sicherheitshinweise 11 5 2 Aufstellen und Anschlie en 12 13 5 3 Bedienung 14 18 6 Reinigung und Wartung 18 6 1 Sicherheitshinweise zur Reinigung 18 6 2 Reinigung 18 19 6 3 Sicherheitshinweise zur Wartung 19 7 Entsorgung 20 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0180 5 971 197 Germany Fax 49 0 5258 971 120 14ct Min aus dem deutschen Festnetz azjartscher 1 Allgemeines 1 1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation Bedienung und Wartung des Gerates und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung f r das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Ger t Dar ber hinaus sind die f r den Einsatzbereich des Ger tes geltenden rtlichen Unfa
93. tury z przelacznikiem wielofunkcyjnym z pojemnikiem na wode umocowanym od g ry do nawilzania 205 777 Piec konwekcyjny BETA 4300 MX UMI z pojemnikiem na wode umocowanym od g ry azJartscher 5 Instalacja i obs uga urz dzenia 5 1 Wskaz wki dotycz ce bezpiecze stwa A NIEBEZPIECZENSTWO Zagrozenie pradem elektrycznym Urzadzenie moze pracowa tylko podtaczone do prawidtowo zainstalowanego gniazda pojedynczego z uziemieniem Wtyczki urzadzenia nie wolno wyjmowa z gniazdka ciagnac za przew d Przew d nie moze dotyka goracych przedmiotow e Nale y zwr ci uwag aby przew d nie mia kontaktu ani ze r d ami ciep a ani z ostrymi kraw dziami Przew d nie mo e zwisa ze sto u ani z baru A OSTRZEZENIE Goraca powierzchnia Podczas pracy niekt re elementy urz dzenia bardzo si nagrzewaj Aby unikn poparzenia nie nale y dotyka gor cych element w e Nie nale y u ywa urz dzenia je li jest ono niesprawne lub uszkodzone albo spad o na pod og e Nie nale y u ywa akcesori w ani cz ci zamiennych kt re nie s zalecane przez producenta Mo e to prowadzi do powstania sytuacji niebezpiecznych dla u ytkownika urz dzenie mo e ulec uszkodzeniu lub spowodowa uszczerbek na zdrowiu i yciu os b a ponadto skutkuje to utrat gwarancji e Przewodu nie wolno uk ada na wyk adzinie dywanowej ani na innych materia ach termoizolacyjnych Przewodu nie wolno z
94. ung und Gewahrleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Ber cksichtigung der geltenden Vorschriften des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjahrigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt Die Ubersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt Eine Haftung f r bersetzungsfehler k nnen wir jedoch nicht bernehmen Ma gebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung Der tats chliche Lieferumfang kann bei Sonderausf hrungen der Inanspruchnahme zus tzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer nderungen u U von den hier beschriebenen Erl uterungen und zeichnerischen Darstellungen abweichen Bei Fragen wenden Sie sich bitte an den Hersteller ES un WEIS Diese Bedienungsanleitung ist vor Beginn aller Arbeiten am und mit dem Ger t insbesondere vor der Inbetriebnahme sorgf ltig durchzulesen F r Sch den und St rungen die sich aus der Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung ergeben bernimmt der Hersteller keine Haftung Die Bedienungsanleitung ist unmittelbar am Ger t und zug nglich f r alle Personen die am oder mit dem Ger t arbeiten aufzubewahren Technische nderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor 1 4 Urheberschutz Die Bedienungsanleitung und die in ihr enthaltenen Texte Zeichnungen B
95. utorskim oraz prawem ochrony w asno ci przemys owej Ka de nadu ycie w jej wykorzystaniu jest karalne 1 5 Deklaracja Zgodno ci Urz dzenie spe nia aktualnie obowi zuj ce normy oraz wytyczne Unii Europejskiej Powy sze potwierdzamy w Deklaracji Zgodno ci WE W razie potrzeby ch tnie prze lemy Pa stwu odpowiedni Deklaracj Zgodno ci 123 az artscher 2 Bezpiecze stwo Niniejszy rozdzia zawiera zarys informacji dotycz cych wszystkich istotnych aspekt w zwi zanych z bezpiecze stwem Ponadto poszczeg lne rozdzia y zawieraj konkretne wskaz wki oznaczone symbolami dotycz ce bezpiecze stwa i maj ce zapobiega powstawaniu zagro e Nale y tak e przestrzega informacji z piktogram w tabliczek oraz napis w umieszczonych na urz dzeniu i zadba o to aby by y one czytelne Przestrzeganie wszystkich wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa gwarantuje optymaln ochron oraz bezpieczn i bezawaryjn prac urz dzenia 2 1 Informacje og lne Urz dzenie zosta o wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki Jednak e urz dzenie mo e stanowi r d o zagro e je li b dzie u ywane niew a ciwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem Znajomo tre ci zawartych w instrukcji obs ugi jest jednym z warunk w koniecznych do unikania zagro e oraz b d w a tym samym pozwala na bezpieczne i bezawaryjne u ytkowanie urz dzenia O ile nie uzyskano wyra niej zgody producenta zabran
96. vec gril avec minuterie gt gt avec r gulateur de temp rature gt avec regulateur multifonctions gt avec r gulateur d humidification des produits 206 772 Four a convection BETA 2300 MX UMI avec gril et humidification 205 774 Four a convection BETA 4300 MX UMI avec gril et humidification 106 778 Four convection BETA 2300 MX UMI avec gril et humidifi cation le r cipient a eau se trouve sur le c t de l appareil 49 Jartscher gt avec minuterie gt avec r gulateur de temperature gt avec r gulateur de vapeur 206 775 Four convection BETA 4300 PS Vapor avec humidification 206 780 Four convection BETA 2500 GX Vapor avec humidification 106 796 Four convection BETA 6400 PX Vapor avec humidification gt avec minuterie gt avec r gulateur de temp rature gt avec r gulateur d humidification des produits 105 790 Four convection BETA 3600 PX UMI avec humidification 105 777 Four convection BETA 4400 PX UMI avec humidification Mod les sp ciaux avec minuterie avec r gulateur de temp rature avec r gulateur multifonctions avec r cipient eau fix sur le haut de l appareil pour humidifier Four convection BETA 4300 MX UMI avec r cipient SER eau fix sur le haut de l appareil 50 azJartscher 5 Installation et utilisation 5 1 Consignes de s cu
97. veurs Pr paration de l appareil e Avant sa premi re utilisation nettoyer l appareil voir Point 6 2 Nettoyage e Avant la premi re utilisation de l appareil le faire chauffer vide Pour cela r gler la minuterie a 60 minutes et placer le r gulateur de temp rature 290 e Si l appareil est pr chauff pour la premi re fois assurer une bonne ventilation du local Laisser ensuite refroidir le four LE noca TION Avant chaque utilisation du four bien le faire chauffer afin d obtenir un effet uniforme de cuisson ou de gratinage USS noca TION Il est particuli rement important de faire pr chauffer le four convection lors de la cuisson de g teaux e Afin de mettre l appareil en marche tourner la minuterie vers la droite au temps de cuisson d sir e Regler la temp rature d sir e l aide du r gulateur de temp rature R glage du temps e Lorsque la minuterie est activ e l appareil s allume Le temps de cuisson est r gl l aide de la minuterie le t moin de contr le du temps r gl et l clairage int rieur s allument e Le temps de cuisson est r glable de 0 a 60 minutes e La minuterie est r glable en cuisson continue en tournant la molette vers la gauche dans la position entre I et e D s lors le four fonctionne en continu sans devoir r gler le temps de cuisson 54 azJartscher R glage de la temp rature La temp rature est r glabl
98. w rmen von Speisen Auftauen von Tiefk hlprodukten Gratinieren Aufbereitung von gek hlten und tiefgek hlten Speisen Der Hei luftofen darf nicht verwendet werden f r das Heizen von R umen das Trocknen von Kleidung das Aufbewahren von brennbaren Gegenst nden das Aufw rmen und Erhitzen entz ndlicher gesundheitssch dlicher sich leicht verfl chtigender oder hnlicher Fl ssigkeiten bzw Stoffe o ACHTUNG Jede ber die bestimmungsgem e Verwendung hinausgehende und oder anders artige Verwendung des Ger tes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgem Anspr che jeglicher Art gegen den Hersteller und oder seine Bevollm chtigten wegen Sch den aus nicht bestimmungsgem er Verwendung des Ger tes sind ausgeschlossen F r alle Sch den bei nicht bestimmungsgem er Verwendung haftet allein der Betreiber azJartscher 3 Transport Verpackung und Lagerung 3 1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverz glich auf Vollst ndigkeit und Transportsch den pr fen Bei u erlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen Schadensumfang auf Transportunterlagen Lieferschein des Transporteurs vermerken Reklamation einleiten Verdeckte M ngel sofort nach Erkennen reklamieren da Schadensersatzanspr che nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden k nnen 3 2 Verpackung Werfen Sie den Umkarton Ihres Ger ts nicht weg Si
99. wskaz wek zegara zob rysunek do g ry otwarty dop yw wody 136 azJartscher Woda rozpryskiwana jest przez wirnik wentylatora na ogrzewanie w ten spos b powstaje para w komorze gotuj cej Nawil anie mo e by wykorzystywane punktowo Nawil anie uzale nione jest od rodzaju potrawy D wskaz WKA Dop yw wody otwiera tylko przez kr tki moment w przeciwnym razie na dnie pieca konwekcyjnego b dzie zbiera si nadmiar wody Ustawianie funkcji Nast puj ce modele wyposa one s w prze cznik wielofunkcyjny 106 772 205 777 206 772 205 774 106 778 Przy pomocy prze cznika wielofunkcyjnego mo na ustawia r ne rodzaje gotowania w zale no ci od potrawy O wietlenie Grza ka dolna g rna Grza ka dolna Grza ka g rna Grill Grill wentylator J lef C4 C3 Grzatka dolna g rna wentylator A D s Powietrze obiegowe wentylator Wentylator E 137 az artscher Termostat zabezpieczaj cy Urz dzenie wyposa one jest w termostat zabezpieczaj cy Termostat zabezpieczaj cy znajduje si od spodu urz dzenia z ty u za przedni praw stopk regulowan Je eli w urz dzeniu jest zbyt wysoka temperatura termostat w cza si i urz dzenie zostaje wy czone Urz dzenie od czy od sieci wyj wtyczk Po automatycznym wy czeniu przez termostat zabezpieczaj cy urz dzenie mo na ponownie w czy po wci ni c
100. x 400 mm 107 Jartscher Heteluchtovens voor snacks en gastronomie Modelnr artikelnr Uitvoering B SSA Aansluitwaarde 1200 GX 106 771 4 x 1 2 GN 555 x 520 x 540 2 5 KW 230 V 2300 MX 106 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 KW 230 V 2300 MX UMI 206 772 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 KW 230 V 2300 MX UMI 106 778 4 x 2 3 GN 555 x 600 x 540 3 2 KW 230 V 4300 DX 105 785 488 263 mm 595x610x605 2 6 kW 230 V 4300 MX UMI 205 774 Dre mm 595x610x605 3 2 kW 230 V 4300 MX UMI 205 777 4 Meaus 595 x610x685 3 2 KW 230 V 433 x 333 mm 108 azJartscher Bedieningspaneel van modellen met mechanische bediening gt met timer gt met temperatuurschakelaar 106 771 Heteluchtoven BETA 1200 GX 105 785 Heteluchtoven BETA 4300 DX gt met timer gt met temperatuurschakelaar gt met multifunctionele schakelaar 106 772 Heteluchtoven BETA 2300 MX met grill gt met timer gt met temperatuurschakelaar gt met multifunctionele schakelaar gt met knop voor vochtinjectie 206 772 Heteluchtoven BETA 2300 MX UMI met grill en vochtinjectie 205 774 Heteluchtoven BETA 4300 MX UMI met grill en vochtinjectie 106 778 Heteluchtoven BETA 2300 MX UMI met grill en vochtinjectie de watertank bevindt zich aan de zijkant van het apparaat 109 Jartscher
101. y wiedzy technicznej dostarczone urz dzenie mo e r ni si od obja nie oraz rysunk w zawartych w niniejszej instrukcji obs ugi W razie w tpliwo ci prosimy o kontakt z producentem USS wskaz WKA Przed rozpoczeciem jakichkolwiek prac a w szczeg lnosci przed uruchomieniem urz dzenia nale y dok adnie zapozna si z tre ci niniejszej instrukcji obs ugi Producent nie odpowiada za szkody i uszkodzenia powsta e wskutek nieprzestrzegania informacji zawartych w instrukcji obs ugi Instrukcj obs ugi nale y przechowywa bezpo rednio przy urz dzeniu ponadto musi by ona dost pna dla wszystkich os b pracuj cych z urz dzeniem Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie s u cych poprawie w a ciwo ci u ytkowych urz dzenia oraz jego ulepszaniu 1 4 Ochrona praw autorskich Niniejsza instrukcja obs ugi oraz zawarte w niej teksty rysunki zdj cia i inne elementy podlegaj ochronie prawem autorskim Bez uzyskania pisemnej zgody producenta zabrania si powielania tre ci instrukcji obs ugi w jakiejkolwiek formie i w jakikolwiek spos b tak e fragment w oraz wykorzystywania lub i przekazywania jej zawarto ci osobom trzecim Naruszenia powy szego skutkuj obowi zkiem wyp aty odszkodowania Zastrzegamy sobie prawo do dochodzenia dalszych roszcze LS wskaz WKA Dane teksty rysunki zdjecia i inne opisy zawarte w niniejszej instrukcji podlegaj ochronie prawem a
102. z angeschlossen wird vergewissern Sie sich dass die auf den Typenschild angegebenen Spannungs und Frequenzwerte mit denen des vorhandenen Stromnetzes bereinstimmen Eine Spannungsabweichung von 10 ist erlaubt e Sicherstellen dass ein der geltenden Vorschriften entsprechender SL Anschluss vorhanden ist Bei Anschluss an das Stromnetz darauf achten dass ein Kabel mit einem geeigneten Querschnitt verwendet wird e F r den Stromanschluss muss zwischen dem Ger t und dem Stromnetz ein entsprechend der Last bemessener allpoliger Schalter zwischengeschaltet werden Dieser Schalter dessen Kontakte einen Mindest ffnungsabstand von 3 mm aufweisen muss leicht zug nglich positioniert werden e VDE Vorschriften des rtlichen EVU beachten e In bestimmten F llen Ger t an ein Potentialausgleichssystem anschlie en dort sind die geltenden Richtlinien ma gebend Wasseranschluss f r Hei luft fen 206 772 205 774 105 790 105 777 206 775 206 780 106 796 e Vor dem Anschlie en eine gewisse Menge Wasser abflie en lassen um die Leitung von etwaigen Eisenresten zu reinigen e Wenn eine neue Installation vorgenommen wird bevor das Ger t an das Kaltwassernetz angeschlossen wird eine ausreichende Wassermenge abflie en lassen damit keine Verunreinigungen in die Magnetventile gelangen e Sicherstellen dass die Filter der Magnetventile sauber sind e Sorgen Sie daf r dass ein Wasseranschluss in der N he des Ger tes ist e Sc

Bedienungsanleitung Instruction manual Mode d'emploi Manuale di

Contents

Download Pdf Manuals

Related Search

Related Contents