Küppersbusch-Kundendienst
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1. 2222222220 13 Inbetriebnahme Prim rluft regulieren Kleinstellw rmebelastung einstellen Brennerd sen auswechseln 222222 14 Kochstellenbrenner Backofenbrenner Kleinstellschrauben einstellen Technische Daten 22 2 oo om 15 Ihr Ger t im berblick og OB K ppersbusch 10 11 10 11 Thermostatknebel Backofen Kochstellenknebel Garbrenner L ftungsschlitze Normalbrenner Starkbrenner Schalter Backofenbeleuchtung Bedienblende Einschubleisten Z ndloch Backofenbrenner Backofent r Lieferbares Zubeh r D sensatz Erdgas ELL D sensatz Fl ssiggas Zub Nr 216 Zub Nr 213 GH 505 0 E Sicherheitshinweise Anschlu und Funktion Backofen m or dem Anschlu des Ger tes ist zu pr fen ob die rtlichen An schlu bedingungen Gasart und Gasdruck und die Ger teeinstellung bereinstimmen Alle Einstellwerte f r das Ger t sind in dieser Anleitung angegeben Dieses Ger t wird nicht an eine Abgasleitung angeschlossen Es mu nach den geltenden Installationsbedingungen aufgestellt und angeschlossen wer den Besonders zu beachten sind geeignete Bel ftungsma nahmen Die Benutzung eines Gaskochger tes f hrt zu W rme und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellraum Deshalb immer auf eine gute Bel f tung der K che achten2. Stimmen Sie Topf und Kochstellengr e aufeinander ab Die Flamme soll den Boden des Topfes voll bedecken Sie darf nicht wW N ber den Topfboden hinaus brennen Beachten Sie f r die Wahl der Topfdurchmesser folgende Richtwerte Brenner Topfdurchmesser Garbrenner 0 99 kW 16 cm Normalbrenner 1 81 kW 16 bis 22 cm Starkbrenner 2 91 kW 22 bis 28 cm Setzen Sie immer einen Deckel auf den Kochtopf r Gargut kocht nur ber wenn die eingestellte Flamme zu gro ist Mit einiger bung wird es Ihnen gelingen die Flamme so genau ein zustellen da auch bei aufgesetztem Deckel nichts berkocht GH 505 0 E Der Backofen N Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5 Ein Thermostat sorgt f r konstante Temperatur Ein Temperaturf hler mi t die Temperatur im Backofen Er hat immer an der gleichen Stelle zu sein und ist stets sauber zu halten Eine falsche Position oder Verkrustungen be einflussen die Temperatur im Backofen negativ Auf grund der gemessenen Temperaturwerte wird die Gaszufuhr zum Backofenbrenner geregelt Wahl der Betriebsart und Temperatur Mit dem Thermostatknebel Backofen stellen Sie die Backofen Temperatur auf den gew nschten Wert Die Temperaturwerte sind auf dem Knebel angegeben Schaltsymbole und Betriebsarten AUS A Beleuchtung Immer einstellen wenn der Backofen be nutzt wird 1 8 Temperaturstufen Immer
3. 5 Die f r die Reparatur erforderlichen Ersatzteile und die anfallende Arbeitszeit werden nicht berechnet 6 Innerhalb der ersten 6 Monate der Garantiezeit werden die Wegezeiten und Anfahrtskosten unseres Kundendienstpersonals soweit diese im Zusammenhang mit der Durchf hrung der Instandsetzung nach dieser Werksgarantie anfallen nicht berechnet Danach werden diese Kosten gesondert in Rechnung gestellt 7 Nicht umfa t sind von der Werksgarantie Anspr che die ber die kostenlose Fehlerbeseitigung hinausgehen insbesondere Anspr che auf Schadensersatz Wandlung und Minderung oder Folgesch den Wenn Sie unseren Kundendienst ben tigen nennen Sie den Ger tetyp und die Art des Defektes Bei Transportsch den wenden Sie sich bitte sofort an die n chste f r Sie zust ndige Kundendienststelle K PPERSBUSCH Hausger te AG Gelsenkirchen K ppersbusch ALLERFEINSTE K CHENTECHNIK Zu Ihrer Information Bitte lesen Sie die in diesem Heft aufgef hrten Informationen sorgf ltig durch Diese geben wichtige Hinweise f r die Sicherheit die Installation den Gebrauch und die Wartung des Ger tes Das Ger t dient ausschlie lich der Zubereitung von Speisen im Haushalt Bewahren Sie diese Anleitung sorgf ltig auf Kategorie des Gas Herdes DE se ae CAT II 2E 3B P leere CAT 3B P 50 mbar Das Ger t geh rt zur Ger teklasse 3 Es ist auch f r den Gebrauch in ande ren L ndern als auf dem Ger t angegeben zug
4. Gashahn ganz offen maximale Flamme amp Gashahn wenig offen minimale Flamme Jede Kochstelle besitzt einen eigenen Kochstellenknebel ber den die Gas zufuhr zum Brenner geregelt wird Welcher Knebel zu welcher Kochstelle geh rt k nnen Sie an den Symbolen auf der Bedienblende erkennen Zum Einschalten der Gaszufuhr zum Brenner den Knebel leicht dr cken und nach links drehen Zum Ausschalten den Knebel nach links drehen bis zum Einrasten des Sicherheits verschlu es Zum Z nden des Brenners den Knebel leicht dr cken bis zur maximalen Stel lung gegen den Uhrzeigersinn drehen ge dr ckt halten Mit einem brennenden Streichholz o den Brenner z nden Nach dem Z nden der Flamme den Kne bel noch 10 bis 15 Sekunden ged ckt halten Den Brenner dann auf die ge w nschte Stellung einstellen Hat die Flamme nicht gez ndet wiederholen Sie den Vorgang nach ca 2 Sekunden Auf den Knebeln sind die maximale und die minimale Kochstufe markiert Die Flamme kann stufenlos reguliert werden Alle Einstellungen der Zwi schenwerte m ssen im Bereich der Zeichen maximal und minimal lie gen nie zwischen maximal und ausgeschaltet M glichst auf gro er Flamme ankochen und auf kleiner Flamme weiterko chen Hinweise zu den richtigen T pfen Mit den richtigen T pfen sparen Sie Kochzeit und Energie W hlen Sie den Topfdurchmesser passend zur Kochstelle
5. Geben Sie Ihr Altger t in eine Wertstoffsammelstelle Altger te sind vor dem Entsorgen unbrauchbar zu machen Damit verhin dern Sie Mi brauch Erstreinigung Verpackung und Fremdteile entfernen Vor dem ersten Zubereiten von Spei sen eine Reinigung des Ger tes vornehmen Das Backofeninnere die Kochmulde Backbleche Fettpfanne Rost usw mit einem feuchten Tuch und etwas Sp lmittel reinigen und gut trocknen Im Backofeninneren die seitlichen Rahmen einbauen siehe Einbau und Ausbau der Seitenhalterung Backofent r schlie en und den leeren Backofen bei h chster Temperatur 60 Minuten aufheizen um Fettspuren von den Heizelementen zu entfer nen Der dabei auftretende Neugeruch ist unbedenklich wenn Sie die K che gleichzeitig gut l ften Backroste und Bleche einschieben Das Kochfeld Eigenschaften des Gas Kochfeldes Kochstellen ein und ausschalten Das Gas Kochfeld hat vier Kochstellen die mit Brennern unterschiedlicher Leistung versehen sind 1 Garbrenner H 0 99 kW 2 Normalbrenner N 1 81 kW 3 Normalbrenner N 1 81 kW 4 Starkbrenner S 2 91 kW Gebrauch der Kochstellen A Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5 Gebrauch der Brenner Der Gaszuflu zum Brenner wird durch einen Knebel ber den Gashahn mit Sicherheitsverschlu reguliert Auf dem Knebel sind die Symbole f r die Ein stellwerte wie folgt angegeben Gashahn geschlossen Brenner au er Betrieb amp
6. bernimmt Das Ger t mu auf jeden Fall an die Erdleitung angeschlossen werden Die Herstellerfirma lehnt jegliche Haftung f r alle Sch den ab die auftreten wenn diese Vorschriften nicht beachtet werden Elektroanschlu herstellen F r die Stromversorgung von Backofenbeleuchtung und Einhand Z ndung ist eine 230 240 V Schutzkontakt Steckdose erforderlich Das Ger t wird mit einem Anschlu kabel ausgeliefert Beim Austausch des Netzanschlu kabels nachfolgenden Abschnitt beachten Elektroanschlu bei Austausch des Netzanschlu kabels Netzanschlu leitung Typ HOSRR F 230 V 3x 0 75 mm Um den elektrischen Anschlu vorzunehmen ist wie folgt vorzugehen Den Schutzdeckel A an der u eren R ckwand des Herdes abschrauben Die Anschlu leitung durch die Zugentlastung D f hren und fixieren Die einzelnen Phasen an das Klemmbrett B nach dem Schema in der Abbildung anschlie en Den Schutzleiter an die Klemme E anklemmen Den Schutzdeckel A festschrauben Verlegung des Netzanschlu kabels berpr fen Das Anschlu kabel darf nicht eingeklemmt sein ber den Herd gef hrt werden oder am Abluftkanal liegen GH 505 0 E Betriebsbereitschaft herstellen Der Hersteller haftet nicht f r Personen und Sachsch den infolge von Installat _ sfehlern oder unsachgem er Benutzung des Ger tes Die technischen Werte f r die Einstellung beim Herstellen der Betriebsbereitschaft und beim Umstellen auf eine
7. halten Sie die Bel ftungs ffnungen ge ffnet oder sehen Sie eine mechanische L ftungseinrichtung z B eine Dunstab zughaube vor Die besonders intensive oder langanhaltende Benutzung des Ger tes kann eine zus tzliche Bel ftung z B das ffnen eines Fen sters oder den Betrieb einer Dunstabzughaube auf einer h heren Lei stungsstufe erforderlich machen m K ppersbusch Ger te werden nach den einschl gigen Sicherheitsbestim mungen gebaut m Der Gasanschlu sowie Ein und Umstellarbeiten d rfen nur von einem zugelassenen Fachmann vorgenommen werden Dabei sind die gesetz lich anerkannten Vorschriften und die Anschlu bedingungen des rtli chen Gas Versorgungsunternehmens vollst ndig einzuhalten Das Ger t darf nur in einem gut bel fteten Raum betrieben werden Das Ger t nicht zum Heizen von R umen benutzen Bei Betriebsst rungen umgehend die Gaszufuhr abstellen Wartung und Reparatur der Ger te darf nur ein vom Hersteller geschul ter Kundendiensttechniker vornehmen Bei Reparaturen an gasf hrenden Einrichtungen ist grunds tzlich die Energiezufuhr abzustellen Unsachge m ausgef hrte Arbeiten gef hrden Ihre Sicherheit m Bei Betrieb mit Fl ssiggas Propan Butan m ssen alle Verbindungen zwi schen Flasche und Ger t absolut dicht angezogen sein m Frei verlegte Zuleitungsschl uche nicht einklemmen oder auf hei e Ober fl chen legen m Die Oberfl chen von Herd Backofent r und Kochger t werden bei
8. 4 5 10 12 Filet 4 5 8 Kalbfleisch 3 4 12 Schweinefleisch 3 4 12 15 Kassler 3 4 8 Wild 3 4 15 Wildschwein 3 4 15 Filet Wild 4 5 8 10 Hammelfleisch 3 4 15 Ente 3 4 12 Gans 3 4 12 H hnchen 3 4 8 Pute 3 4 12 Fisch 4 5 8 GH 505 0 E Reinigung und Pilege Emalierte und lackierte Teile m Emaillierte und lackierte Teile wie z B die Kochmulde m ssen nach jedem Ge brauch mit einem feuchten Tuch und et was Handsp lmittel gereinigt werden Anschlie end trocken nachreiben m Verwenden Sie keine kratzenden scheuernden oder aggressiven Reini gungsmittel m Entfernen Sie Verunreinigungen durch S uren wie z B Zitronensaft To matenp ree Essig o sobald wie m glich da diese emaillierte und lackierte Oberfl chen angreifen Brenner und Roste Brenner und Roste k nnen abgenommen werden und mit einem geeigneten Mittel gereinigt werden Die Brenner und Flammenverteiler m ssen nach dem Reinigen gut getrock net und wieder genau eingesetzt werden Es ist wichtig da diese Teile wie der genau eingesetzt werden da das Ger t sonst nicht mehr richtig funktioniert Bei Kochmulden mit elektrischer Z ndung m ssen auch die Z ndkerzen im mer saubergehalten werden um sie funktionst chtig zu erhalten Kochstellen Die Mulde mit handels blichen Putzmitteln die Brennerdeckel mit hei er Sp llauge reinigen St rkere Verschmutzungen und eingebrannte Speisere ste vor der Reinigung zun chst
9. Be trieb hei Kinder grunds tzlich fernhalten m Anschlu kabel von Elektroger ten nicht in der Backofent r einklemmen m Das Ger t nicht am Backofent rgriff tragen m Wir empfehlen in angemessenen Zeitabst nden eine Wartung durchf h ren zu lassen Kochstellen m ber der Kochmulde angebrachte Dunstabz ge m ssen einen Mindestab stand von 650 mm haben m Kochstellenbrenner nur mit aufgesetztem Kochgut betreiben m Achten Sie darauf da die Zwischenringe und die Brennerdeckel immer exakt aufliegen m berhitzte Fette und le k nnen sich selbst entz nden Speisen mit Fet ten und len z B Pommes frites nur unter Aufsicht zubereiten Entz n dete Fette und le niemals mit Wasser l schen Deckel auflegen Kochstelle abschalten und Topf von der hei en Kochstelle ziehen m Schnellkocht pfe st ndig beobachten bis der richtige Druck erreicht ist Kochstellenbrenner zun chst auf maximale Leistung einstellen und dann nach Angabe des Topfherstellers rechtzeitig zur ckdrehen m Achtung Bei Stromausfall funktioniert die elektronische Einhand Funken z ndung nicht Streichh lzer o verwenden m Die L ftungsschlitze in der Kochmulde d rfen nicht verdeckt werden GH 505 0 E m Bei Reparaturen und Austausch von Backofengl hlampen mu das Ger t stromlos gemacht werden m Bei geschlossener Backofent r darf ein Z ndversuch nur ber l ngstens 15 Sekunden erfolgen Sollte die Z ndung nach di
10. einweichen Darauf achten da Zwischen ringe und Brennerdeckel richtig aufliegen Zwischenringe durch Drehen einrasten Die Rippenplatten immer so auflegen da der Zapfen nach in nen zeigt Backofenlampe auswechseln Dazu mu das Ger t stromlos sein z B durch Herausnehmen der Siche rung Zum Auswechseln schrauben Sie die Lampe heraus und ersetzen diese durch eine hochtemperaturresistente Lampe mit den Werten 230 V 50 Hz 15 W E14 GH 505 0 E Der Backofen Der Backofen mu nach jeder Benutzung gereinigt werden Von Zeit zu Zeit sollte eine gr ndliche Reinigung des Backofens vorgenom men werden Dazu empfiehlt sich die Demontage einiger Bauteile Backofent r herausnehmen Backofent r ganz ffnen Die B gel an den T rscharnieren hochklappen Die Backofent r mit beiden H n den seitlich fassen und langsam schlie en Etwa auf der H lfte des Schlie weges l sen sich die Scharniere aus ihrer Arretierung Die Backofent r kann nun abge nommen werden Fenster der Backofent r her ausnehmen Die beiden seitlichen Befesti gungsschrauben l sen und das Innere der Backofent r l t sich herausnehmen Schublade herausnehmen Die Schublade wird ganz normal herausgenommen Seitenhalterungen aus und einbauen Zum Ausbauen die Seitenhalte rungen aus den Bohrungen der seitlichen Innenw nde des Back ofens herausziehen Zum Einbauen die Seitenhalte rungen in die Bohrungen der
11. mit den vorgesehenen D sen und der sich daraus ergebenden W rmebelastung ist innerhalb folgender Anschlu druckbereiche zul ssig 18 bis 25 mbar bei Gasen der 2 Familie 42 5 bis 57 5 mbar bei Gasen der 3 Familie Au erhalb der vorgenannten Druckbereiche darf das Ger t nicht in Betrieb genommen werden Die W rmebelastung in Vollbrand ergibt sich f r alle Brennstellen durch D sentausch Die W rmebelastung in Kleinbrand ergibt sich durch Einstellung der Kleinstellschraube Der Betriebsheizwert am Auf stellungsort ist beim Gasversorgungsunternehemen zu erfragen und der rich tige D sensatz mit der Tabelle zu vergleichen Elektrischer Anschlu Allgemeine Hinweise m Der Anschlu an das Stromnetz mu von einem konzessionierten Installa teur nach den geltenden Vorschriften vorgenommen werden Vor dem Anschlu des Ger tes an das Stromnetz mu sichergestellt wer den da die Spannung derjenigen auf dem Ger teschild entspricht und da das Anschlu kabel f r die auf dem Ger teschild angegebene Strom st rke geeignet ist Das Ger t mu installationsseitig mit einer allpoligen Trennvorrichtung mit einer Kontakt ffnungsweite von mindestens 3 mm z B LS Schalter Sicherung versehen sein Wichtig Der Einbau und Anschlu mu genau nach den Anweisungen des Herstel lers erfolgen Ein fehlerhafter Anschlu kann Sch den an Personen Tieren und Sachen verursachen f r die der Hersteller keinerlei Haftung
12. nur auf einer Einschubebene arbeiten der Ober Unterhitze Der Backofen ist mit einem Thermostaten ausger stet der nur bei geschlos sener Backofent r die Temperatur regelt und dabei die Flammengr e redu ziert Bei l nger ge ffneter Backofent r wird die Flamme automatisch wieder gr er Schlie en Sie trotzdem die Backofent r w hrend des Betrie bes immer behutsam damit die Flamme nicht erlischt Einschubteile Backofenboden nicht mit Alufolie auslegen und das Backblech nicht direkt auf den Backofenboden stellen Der dadurch entstehende W rmestau ver f lscht das Back bzw Bratergebnis und das Email wird besch digt Backformen Immer auf die Mitte des Bratrostes stellen Sie sollten nicht ber den Rand des Rostes hinausragen Rechteckige Backformen quer auf den Rost stellen Verwenden Sie zum Backen immer helle Backformen Backbleche Beim Herausnehmen leicht anheben Nach dem Wiedereinschieben mu die schr ge Kante der Bleche zur Backofent r zeigen Das Backblech zu 3 4 in den Backofen einschieben und dann die Backofent r vorsichtig schlie en damit das Backblech an der Backofent rscheibe anliegt Imrmer nur auf einer Einschubebene arbeiten Verwenden Sie zum Braten eine Fettpfanne Rost F rs Backen und Braten immer mit der Kr pfung nach unten ein schieben Achten Sie darauf da die Rastung der Roste im mer nach vorne zu Ihnen hin zeigt GH 505 0 E Gebrauch des Backofens Backof
13. seitlichen Innenw nde wieder einh ngen Fettpfanne und Grillrost her ausnehmen Fettpfanne und Grillrost aus den Schienen der Seitenhalterungen herausnehmen und in umgekehr ter Richtung wieder einsetzen St rfallhilfe A Reparatur nur durch autorisierten Fachmann Pr fen Sie zuerst ob ein Bedienungsfehler vorliegt Einige St rungen k n nen Sie selbst beseitigen Andernfalls zur Reparatur den Kundendienst rufen St rung Ursache Abhilfe Backofen und Koch Stromversorgung Stromversorgung stellen z nden nicht unterbrochen berpr fen Kochstellen z nden Reste von Kochgut nicht oder Putzmittel zwischen Z ndstift und Brenner Vorsichtig freimachen und s ubern Z ndkerze defekt Kundendienst rufen Zwischenzeitlich Streichh lzer benutzen Flammenbild der Brennerdeckel liegen Brennerdeckel durch Kochstellenbrenner schief auf Drehen einrasten pl tzlich ver ndert Der Kochstellenkne Temperaturf hler Temperaturf hler bel mu pl tzlich verbogen vorsichtig in senkrechte l nger gedr ckt wer Lage zur ckbiegen den bis die Flamme Zwischenringe oder Zwischenringe bzw brennt Brennerdeckel liegen Brennerdeckel einrasten schief auf Backofen heizt nicht Thermostatknebel Thermostatknebel auf Backofen nicht Backofen einstellen eingestellt Flamme erloschen Erneut z nden Backofenbeleuch Lampe defekt Auswechsel
14. BEDIENUNGSANWEISUNG mit Montageanweisungen GH 505 0 E mm K ppersbusch ALLERFEINSTE K CHENTECHNIK KD Gar FAT K ppersbusch Kundendienst Zentrale Kundendienst Ersatzteilanforderung Deutschland K ppersbusch Hausger te AG Wilhelminenstra e 165 167 45881 Gelsenkirchen Telefon 01 80 5 25 65 65 Telefax 02 09 401 7 14 764 Sie erreichen uns Montags bis donnerstags von 7 Uhr bis 16 Uhr Freitags von 7 Uhr bis 14 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre W nsche bitte per Telefax mit sterreich K ppersbusch Ges m b H Eitnergasse 13 1230 Wien Telefon 01 8 66 80 15 Telefax 01 8 66 80 50 Sie erreichen uns Montags bis freitags von 8 Uhr bis 17 Uhr Au erhalb der Dienstzeiten teilen Sie uns Ihre W nsche bitte per Telefax mit Vertragskundendienst 56070 Koblenz August Horch Stra e 14 Zentrale Tel 02 61 8 90 90 Kundendienst Tel 02 61 8 90 91 73 66117 Saarbr cken Zinzinger Stra e 13 Zentrale Tel 06 81 50 08 50 Kundendienst Tel 06 81 5 00 85 22 55543 Bad Kreuznach Industriestra e Zentrale Tel 06 71 79 40 Kundendienst Tel 06 71 79 43 31 Bitte beachten Sie Damit unser Kundendienst Reparaturen sorgf ltig vorbereiten und die ben tigten Ersatzteile bereitstellen kann ben tigen wir bei Ihrer Kunden dienstanforderung die folgenden Informationen Ihre genaue Anschrift Ihre Telefo
15. Prim rluft ist exakt wenn ausreichende Sicherheit ge gen Abheben der Brennerflamme bei kaltem Brenner und gegen R ckschla gen bei hei em Brenner gegeben ist Kleinstellw rmebelastung einstellen Kochmulde Brenner anz nden und Knebel auf Kleinstellung drehen Knebel herausziehen Schraubendreher in Schlitz ffnung setzen und nach rechts b z w links drehen bis die Flamme die richtige Kleinstel lung aufweist s Gasdurchflu Einstelltabelle Diese Einstellung gilt nur f r Erdgas Im Falle von Fl ssiggas mu die Schraube fest gegen den Anschlag eingedreht werden Backofen Knebel und Bedienungsblende abnehmen Brenner anz nden und f r etwa 10 Min auf h chste Stufe 8 stellen Danach langsam auf niedrigste Stufe 1 zur ckdrehen und mit Schrau bendreher die Kleinstellschraube nach rechts b z w links drehen bis die Flamme die richtige Kleinstellung aufweist s Gasdurchflu Einstelltabelle Diese Einstellung gilt nur f r Erdgas Im Falle von Fl ssiggas mu die Schraube fest gegen den Anschlag eingedreht werden Brennerd sen auswechseln Ein und Umstellarbeiten d rfen nur von zugelassenen Gas A installateuren unter Ber cksichtigung der einschl gigen Vorschriften vorgenommen werden Bei der Umstellung auf eine andere Gasart b z w qualit t sind die Brenner d sen auszuwechseln Das Ger t ist werkseitig auf Erdgas E eingestellt F r Erdgas ELL ist der D sensatz Zubeh r Nr 216 und f r Fl ssig
16. andere Gasart sind der folgenden Gasdurchfluss Einstelltabelle zu entnehmen Cat II ZELL 3B P Fl ssiggas Abstand Erdgas E Abstand Erdgas LL Abstand Hs 125 81 MJ m Hs 37 78 MJ m Hs 32 49 MJ m Brenner W rmebelastung kW 50 mbar mm 20 mbar mm 20 mbar mm D sen 1 100 mm D sen 1 100 mm D sen 1 100 mm H Brenner Vollbrand 0 99 42 1 5 75 1 83 1 Kleinbrand 0 285 23 E E A Brenner Vollbrand 1 810 58 2 100 2 110 2 Kleinbrand 0 340 25 E E B Brenner Vollbrand 2 910 72 4 125 3 140 3 Kleinbrand 0 580 34 E E Backofen Vollbrand 3 130 75 max 130 N5 146 N5 Kleinbrand 0 770 40 E E Inbetriebnahme Prim rluft regulieren Kontrolle der W rmebelastung nach der volumetrischen Methode im Herdmulde Erdgasbereich Mit Hilfe eines Gasz hlers und einer Stoppuhr kann das Gasvolumen ermit telt werden das dem Ger t pro Zeiteinheit zugef hrt werden mu Die richtige Gasmenge gibt der Einstellwert E an in Liter pro Stunde l h oder Liter pro Minute l min Er wird nach der Formel berechnet E W rmbelastung Betriebsheizwert Hierbei ist zu beachten da die W rmebelastung im Ruhezustand des Ger tes zu messen ist Die verschiedenen Einheiten sind entsprechend DVGW TRGI umzurechnen Der Betriebsheizwert ist im rtlichen Gasversorgungsunternehmen zu erfra gen Der erforderliche Einstellwert f r die Nennw rmebelastung und die Kleinstellw rmebelastung bezogen auf den Nennd
17. e Richtlinien Fl ssiggas GVU Vorschriften der rtlichen Gasversorgungsunternehmen und au erdem Einschl gige Unfallverh tungsvorschriften Einschl gige VDE Bestimmungen Einschl gige Rechtsverordnungen Regionale Bau und Feuerungsverordnungen m Die gesetzlichen Vorschriften und die Anschlu bedingungen des rtlichen Gasversorgungsunternehmens m ssen vollst ndig eingehalten werden m Bei Anschlu Reparatur und Auswechseln der Backofengl hlampe das Ger t stromlos machen z B LS Schalter Sicherung m Am eingebauten Ger t d rfen betriebsisolierte Teile nicht ber hrbar sein Ger t aufstellen und installieren Nach Entfernen der Verpackung pr fen Sie sorgf ltig ob das Ger t Besch digungen aufweist Die Verpackung und die Schutzfolie der herausnehmbaren Teile entfernen Der Aufstellungsraum sollte gut bel ftet sein Bitte beachten Sie da die R ckwand eine Temperatur von 50 C aushaltenmu andernfalls bitten wir Sie eine entsprechende W rmeisolierung vorzunehmen Es handelt sich um ein Ger t der Schutzklasse X Das bedeutet da das Ge r t an gleich hohe Raum oder M belw nde gestellt werden kann An bei den Seiten d rfen jedoch nur M bel und andere Ger te angestellt werden die die gleiche H he haben und es mu immer ein Mindestabstand von 20 mm eingehalten werden Achten Sie darauf da die Anschlu leitung des Ger tes keine hei en Teile im Bereich der Abgasf hrung des Backofens an d
18. elassen nderungen am Ge r t und die Art seines Anschlusses haben einen wesentlichen Einflu auf den einwandfreien und sicheren Betrieb in allen weiteren L ndern GH 505 0 E Inhalt Ihr Ger t im berblick 22222222 4 Sicherheitshinweise 222222220 ces 5 Anschlu und Funktion Kochstellen Backofen Vor dem ersten Benutzen aana aaa aaa 5 Verpackungsmaterial und Altger t entsorgen Erstreinigung DasKocnteld at ie deiat inea dei 6 Eigenschaften des Gas Kochfeldes Gebrauch der Kochstellen oan aaa 6 Kochstellen ein und ausschalten Hinweise zu den richtigen T pfen Der Backofen aces ranna ee ma e aa e ae a 7 Wahl von Betriebsart und Temperatur Schaltsymbole und Betriebsarten Einschubteile Gebrauch des Backofens 2 222222 22 7 Backofenbrenner z nden und Temperatur einstellen Temperaturstufen auf dem Thermostaten Backen Braten Reinigung und Pflege 2a 2 ara aa 9 Emaillierte und lackierte Teile Brenner und Roste Kochstellen Backofenlampe auswechseln Backofen sieHalliili ae 222er 10 Typenschild Aufstellung und Installation oona 222222220 10 Hinweise Ger t aufstellen und installieren Gasanschlu B sauer ana 11 Anschlu und Inbetriebnahme bei werkseitiger Einstellung auf Erdgas E Betrieb bei abweichender Einstellung Elektrischer Anschlu 2 222 2202 cos 12 Netzanschlu herstellen Elektroanschlu bei Austausch des Netzanschlu kabels Betriebsbereitschaft herstellen
19. em Tabelle aus tauschen Den Brenner vorsichtig wieder einbauen Kleinstellschrauben einstellen Kochstellenbrenner Griff herausnehmen Die Schraube F einschrauben Die Kleinstellschraube evtl ein stellen Backofenbrenner Knebel abnehmen Die Schraube C mit einem Schraubendreher einschrau ben Die Kleinstellschraube evtl ein stellen GH 505 0 E Technische Daten Cat II ZELL 3B P G20 20 mbar G30 G31 50 mbar Kochfeld Garbrenner 1 0 kW Normalbrenner 1 9 kW Starkbrenner 3 15 kW Backofen Backofenbrenner 3 13 kW Ausma e des Garraumes Breite x H he x Tiefe 50 cm x 85 cm x 60 cm Backofenvolumen 47 Anschlu werte Gas Anschlu wert 10 65 kW Elt Anschlu wert 15 W bei 230 V 50 Hz GH 505 0 E
20. enbrenner z nden und Temperatur einstellen Bei offener Backofent r den Thermo r statknebel Backofen leicht dr cken bis zur maximalen Stellung gegen den Uhrzei gersinn drehen und so gedr ckt halten Mit einem Streichholz oder hnlichem durch das Z ndloch A den Brenner z n den Nach dem Z nden der Flam me den Knebel noch 10 bis 15 Sekunden ged ckt halten und fest nachdr cken Nun die Backofent r schlie en und den Thermostatknebel auf die gew nschte Tempera tur zur ckdrehen Der Backofenbrenner brennt solange auf Gro stellung bis die gew hlte Temperatur er reicht ist Hat die Flamme nicht gez ndet wiederholen Sie den Vorgang nach ca 2 Sekunden Temperaturstufen auf dem Thermostaten Ziffern auf dem Schalterring Backofentemperatur 150 C 170 C 190 C 210 C 230 C 250 C 270 C oo SIoJo AIJNI 290 C Backen Braten Temperaturstufe f r Ober Unterhitze entsprechend Tabelle auf Thermo statknebel einstellen Verwenden Sie zum Backen helle Backformen Die Backformen immer auf die Mitte des Rostes stellen Bitte beachten Das Backblech zu 3 4 in den Backofen einschieben und dann die Backofen r vorsichtig schlie en damit das Backblech an der Backofent rscheibe an liegt Geb ck Ober Unterhitze Dauer Einschublei
21. er Ger ter ckwand ber hrt Abmessungen des Ger tes GH 505 0 E Gasanschlu Der Anschlu mu gem dieser Anleitung und den technischen Regeln f r Gasinstallationen DVGW TRGI b z w den technischen Regeln f r Fl ssig gas TRF durchgef hrt werden Au erdem m ssen die rtlichen Vorschriften beachtet werden Der Anschlu des Ger tes kann sowohl rechts als auch links erfolgen so da der Sicherheitsschlauch nicht hinter dem Ger t durchgef hrt werden mu Der Anschlu kann fest oder l sbar sein Eine DVGW anerkannte Gasan schlu armatur wird zwischengeschaltet Wird eine Sicherheitsgasschlauchleitung nach DIN 3383 Teil 1 verwendet ist darauf zu achten da diese nicht durch hei e Zonen geleitet wird Der Gasanschlu wird einer Dichtheitspr fung unterzogen Dazu wird ein Lecksuchspray verwendet Es d rfen auf keinen Fall Flammen zur Dichtheit spr fung benuzt werden N Wichtiger Hinweis Beim Wechsel der Anschlu seite unbedingt beachten Kappe von Anschlu stutzen abdrehen 2 Gabelschl ssel SW 24 verwenden alte Kuperdichtung wegwerfen neue Kupferdichtung beiliegend einsetzen Kappe auf Anschlu stutzen der anderen Anschlu seite aufsetzen gasdicht anziehen und auf Dichtheit pr fen GH 505 0 E Anschlu und Inbetriebnahme bei werkseitiger Einstellung auf Erdgas E Die Ger te werden in der Regel in der Einstellung auf Erdgas E geliefert und sind mit dem Ger te
22. eser Zeit nicht gelun gen sein zun chst die Backofent r ffnen und ausl ften lassen danach erneut z nden m m Backofen grunds tzlich keine Gegenst nde aufbewahren die bei un beabsichtigtem Einschalten eine Gefahr bringen k nnten m Vorsicht bei Arbeiten im hei en Backofen Topflappen Handschuhe oder hnliches benutzen m om Grill mindestens 5 cm Abstand halten m Die Backofent r mu gut schlie en Bei Besch digungen der T rdich tung Scharniere T rdichtungsfl chen oder bei Bruch des T rglases Ge r t sofort au er Betrieb nehmen bis es vom Fachmann repariert und berpr ft ist m Backofent r w hrend des Betriebs behutsam ffnen und schlie en da mit die Flamme des Backofenbrenners nicht erlischt m Achtung Beim ffnen und Schlie en der Backofent r nicht in die T r scharniere greifen Verletzungsgefahr m Backofent r bei Zubereitungen im Backofen immer vollst ndig schlie en m Die L ftungsschlitze in der Kochmulde dienen der Be und Entl ftung des Backofens und d rfen nicht verdeckt werden Vor dem ersten Benutzen Verpackungsmaterial und Altger t entsorgen Entsorgen Sie die Transportverpackung m glichst umweltgerecht In Deutschland nimmt Ihr Fachh ndler bei dem Sie das Ger t gekauft ha ben die Transportverpackung zur ck Das R ckf hren der Verpackungsmaterialien in den Materialkreislauf spart Rohstoffe und verringert das M llaufkommen Altger te enthalten noch Wert stoffe
23. gas der D sensatz Zubeh r Nr 213 zu verwenden Die erforderlichen D sen s tze sind ber den K ppersbusch Kundendienst erh ltlich Nach dem Umste len der Brennerd sen ist das Brennverhalten zu pr fen und wenn n tig die Prim rluft einzuregulieren Technische Daten entnehmen Sie bitte der Gasdurchflu Einstelltabelle Zum Auswechseln der D sen der Kochstellenbrenner mu die Herdmulde abgehoben werden Dazu ist folgenderma en vorzugehen Abdeckblech A nach oben zie hen und entfernen Rippenrost und Brenner der Herdmulde entfernen Herdmulde nach vorne ziehen abheben und nach hinten an gekippt aufstellen Herdmulde mittels St tze hochstellen und offen halten Jetzt k nnen die D sen der Kochstellenbrenner gewech selt werden Die Schraube M des D sentr gers lockern und das R hrchen zur Luftregulierung A vollst ndig heben Die D se J mit einem 7er Mehrkantschl ssel abschrau ben und sie gegen eine D se austauschen die f r das be nutzte Gas vorgeschrieben ist s Tabelle Backofenbrenner Das Bodenblech ber dem Brenner anheben und heraus nehmen Die Schraube aufschrauben s Abb Die Z ndkerze vom Brenner sen Den Backofenbrenner nach vorne von der D se abziehen s Abb und in das Innere des Ofens legen ohne ihn herauszunehmen Die D se mit einem 7er Steck schl ssel g
24. gem er Behandlung und Be achtung der g ltigen K PPERSBUSCH Einbauvorschriften und Betriebs anleitungen nachweisbar auf Fabrikations oder Materialfehler zur ckzuf hren sind durch unseren Kundendienst beseitigt Emaille und Lacksch den werden nur dann von dieser Werksgarantie erfa t wenn sie innerhalb von 4 Wochen nach bergabe des K PPERS BUSCH Ger tes unserem Kundendienst angezeigt werden Sch den aufgrund chemischer und elektrochemischer Einwirkungen von Wasser und Transportsch den diese m ssen entsprechend den Bedingungen des Transporteurs gegen den Transporteur geltend gemacht werden sowie Einregulierungs und Umstellungsarbeiten an Gasverbrauchsein richtungen fallen nicht unter diese Werksgarantie 3 Durch Inanspruchnahme der Werksgarantie verl ngert sich die Garan tiezeit weder f r das K PPERSBUSCH Ger t noch f r neu eingebaute Teile Ausgewechselte Teile gehen in unser Eigentum ber 4 ber Ort Art und Umfang der durchzuf hrenden Reparatur entscheidet unser Kundendienst nach billigem Ermessen Soweit nicht anders vereinbart ist unsere n chstgelegene Kundendienststelle zu benach richtigen Die Reparatur wird in der Regel am Aufstellungsort aus nahmsweise in der Kundendienstwerkstatt durchgef hrt Zur Reparatur anstehende Ger te sind so zug nglich zu machen da eine uneinge schr nkte Handhabung durch die Techniker m glich ist und keine Besch digungen an M beln Bodenbelag etc entstehen k nnen
25. n und ggf Telefaxnummer Wann kann der Kundendienst Sie besuchen Die genaue Ger tebezeichnung Mod und F Nr Typenschild und oder Kaufbeleg zu Rate ziehen 5 Das Kaufdatum 6 Die genaue Beschreibung des Problemes oder Ihres Service Wunsches P om Halten Sie bitte zus tzlich Ihren Kaufbeleg bereit So helfen Sie uns unn tigen Zeit und Kostenaufwand zu vermeiden und auch f r Sie effizienter zu arbeiten Garantiebedingungen G ltig ab Oktober 1998 f r die Bundesrepublik Deutschland Zur Inanspruchnahme von Garantieleistungen ist in jedem Fall die Vorlage des Kaufbelegs erforderlich F r unsere K PPERSBUSCH Ger te leisten wir zus tzlich zu den Verpflich tungen des H ndlers aus dem Kaufvertrag gegen ber dem Endabnehmer unter den nachstehenden Bedingungen Werksgarantie 1 Die Werksgarantie betr gt 12 Monate und beginnt mit dem Zeitpunkt der bergabe der durch Rechnung oder Lieferschein nachzuweisen ist Bei gewerblicher Nutzung von K PPERSBUSCH Ger ten in Gemein schaftsanlagen ist eine Garantiezeit auf 6 Monate beschr nkt Die Garantie erstreckt sich nicht auf leicht zerbrechliche Teile wie z B Glas Kunststoff oder Leuchtmittel Die verl ngerte Garantiezeit gilt nicht wenn die Typen oder Serien Nr des Produkts ge ndert gel scht entfernt oder unleserlich gemacht worden ist 2 Innerhalb der Werksgarantie werden alle Funktionsfehler die trotz vorschriftsm igen Anschlusses sach
26. n der Lampe tung ist ausgefallen sihe Seite 9 T rglas ist gebro Ger t ausschalten chen Kundendienst rufen Schmutz nur mit Seifenlauge und feuchtem Tuch an T r und Dichtung entfernen Backofent r schlie t T r oder T rdichtung nicht verschmutzt Obstsaft oder Ei wei flecken auf emailierten Teilen Feuchte Kuchen oder Fleischs fte Harmlose Ver nderung des Emails nicht behebbar Typenschild Das Typenschild befindet sich rechts an der Seitenleiste und ist nach ffnen der Backofent r sichtbar F r Ersatzteilbestellungen und eventuelle R ckspra chen mit unserem Kundendienst notieren Sie bitte folgende Daten F Nummer Modellbezeichnung Aufstellung und Installation A Beachten Sie die Sicherheitshinweise auf Seite 5 Aufstellungs und Installationshinweise m Anschlu und Inbetriebnahme d rfen nur von einem zugelassenen Gas Installateur nach den geltenden Bestimmungen vorgenommen werden m Beim Anschlu an das Gasnetz sind insbesondere die einschl gigen Vor schriften und Richtlinien der folgenden Institutionen zu beachten DVGW Deutscher Verein des Gas und Wasserfaches DVGW Arbeitsblatt G600 TRGI Technische Regeln f r Gas Installationen VGW sterreichischer Verein f r das Gas und Wasserfach TRGI Technische Richtlinien Gas Installation TRF Technisch
27. ruck ist der folgenden Gasdurchfluss Einstelltabelle zu entnehmen W rmebelastung bei Fl ssiggas berpr fen Pr fen Sie ob die Kennzeichnung der eingesetzten D sen mit den Herstel lerangaben bereinstimmt Pr fen Sie durch Kontrolle des Typenschildes oder durch Druckmessung ob der eingebaute Druckregler den f r die Gas art vorgesehenen Ausgangsdruck hat s Gasanschlu Versorgungsleitungen pr fen Alle Verbindungen m ssen auf Dichtheit berpr ft werden Schl uche m s sen in ausreichendem Abstand zu hei en Fl chen verlegt sein sie d rfen nicht einklemmen Funktionskontrolle Brenner anz nden und die Brennstabilit t der Flammen innerhalb des Ein stellbereiches Gro und Kleinstellung berpr fen Den Backofenbrenner mindestens 10 Minuten auf h chster Temperaturstufe aufheizen und anschlie end auf kleinste Stufe drehen Der Brenner mu mit kleiner aber standhafter Flamme brennen Gegebenenfalls die Lufteinstel lung ndern GH 505 0 E 13 Den Brenner anz nden und berpr fen ob die Flamme re gelm ig ist Sollte eine Regulierung not wendig sein mit dem R hrchen A die Luftregulie rung vornehmen Backofen Den Brenner anz nden und kontrollieren ob die Flamme regelm ig ist Sollte eine Regulierung not wendig sein ist die Muffe so lange zu verschieben bis die richtige Einstellung funden ist Dann die Schraube festziehen Die Regulierung der
28. schild entsprechend gekennzeichnet Die Ger te k nnen in nerhalb des Wobbe Index Bereiches von 12 0 bis 15 7 kWh m ohne Nachstel lung betrieben werden Die Prim rlufteinstellung ist versiegelt und darf nicht ver ndert werden Die Hauptd se und die Kleinstelld se haben f r die Einstellung auf Erdgas E feste Bohrungen Anschlu und Funktionskontrolle sind ausschlie lich von konzessionierten Installateuren durchzuf hren Mit der Einstellung E gekenn zeichnete Ger te sind vom Hersteller auf Erdgas E eingestellt und versiegelt Bei diesen Ger ten ist bei Erdgas E keine Einstellung erforderlich Verlangt das Gasversorgungsunternehmen eine von der Einstellung E abwei chende Einstellung ist nach der Installationsanleitung zu verfahren Dies gilt auch wenn die Versiegelung besch digt ist Die Ger te k nnen auch mit Erdgas LL oder Fl ssiggas B P 50 mbar betrie ben werden Dazu m ssen die D sen ausgewechselt und neu eingestellt werden s Gasdurchflu Einstelltabelle D sens tze sind ber den K ppers busch Kundendienst erh ltlich Betrieb bei abweichender Einstellung Pr fen Sie ob Ger teausf hrung Kategorie und eingerichtete Gasart mit der rtlich vorhandenen Gasfamilie oder Gasgruppe bereinstimmt Falls dies nicht der Fall ist ist eine Umstellung oder Anpassung an die vorhandene Gasart erforderlich Das Gar t ist mit den f r die Nennw rmebelastung vor gesehenen D sen zu betreiben Der Betrieb des Ger tes
29. ste Thermostatstellung in Min von unten R hrteig Napfkuchen 2 2 3 70 80 Kastenkuchen 2 2 3 70 80 Sandkuchen 2 1 2 70 80 Torten 3 2 3 40 60 Tortenb den 2 2 3 20 35 Feine Obsttorten 3 3 4 40 50 Kleingeb ck 2 3 4 15 25 Blechkuchen Belag trocken 2 2 3 25 35 Belag feucht 2 2 3 60 70 Knetteig Tortenb den 2 3 4 25 35 K sekuchen 2 2 3 80 90 Kleingeb ck 2 3 4 15 20 Blechkuchen Belag trocken 2 4 5 25 35 Belag feucht 2 3 4 30 60 Hefeteig Napfkuchen 2 3 4 45 60 Hefekranz 2 3 4 40 50 Stollen vorheizen 2 2 3 40 65 Kleingeb ck 2 3 4 20 30 Blechkuchen 25 30 Belag trocken 2 3 4 Belag feucht 2 3 4 50 60 Biskuitteig Torten 2 2 3 30 40 Rollen 2 3 4 15 25 Eiwei geb ck Baiser 2 1 80 90 Zimtsterne 2 1 20 45 Makronen 2 1 20 45 Bl tterteig 2 4 5 15 30 Hefebl tterteig 2 4 5 30 45 Quarkbl tterteig 2 4 5 30 45 Brandteig 2 5 6 30 40 Quark lteig 2 3 4 20 50 Honigkuchen 2 2 3 20 35 Zum Braten von Fleisch den Rost in die 2 Einschubleiste von unten Fett pfanne mit Bratenblech in die 1 Einschubleiste einschieben Die Bratdauer ist abh ngig von Fleischart und h he Zum Messen der Fleischh he das Fleisch leicht anheben da es unter seinem Eigengewicht einf llt Die Bratdauer f r Fleisch mit Fettschicht kann sich bis auf das Dop pelte erh hen Gericht Ober Gardauer Unterhitze Thermostatstellung je cm Fleisch h he in Min Rinderbraten 3 4 18 Roastbeef
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