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Version XX OCED - Servomat Steigler

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1. 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Aufstellung Nach sorgf ltigem Entfernen der Verpackung ist zu pr fen ob sich der Automat in einwandfreiem Zustand befindet Pr fen Sie ob alle Ger teteile richtig eingesetzt sind Die Ger teschl ssel befinden sich auf der Tropfschale Bei der Wahl des Aufstellungsplatzes ist darauf zu achten dass ein ebener vibrationsfreier Boden und gen gend Platz zur Bedienung vorhanden ist Der Automat ist lot und waagrecht aufzustellen damit die Ger tet re einwandfrei schlie t Der Automat darf weder Frost Feuchtigkeit noch direkter Sonneneinstrahlung ausgesetzt werden Es ist grunds tzlich ein Mindestabstand von 10 cm zwischen Wand und Automatenr ckwand einzuhalten Der Automat ist mit einem Netzkabel mit Schukostecker versehen Erforderlich ist eine mit 16A abgesicherte 230V Wechselstrom VDE Schuko Steckdose Fremdger te die an den gleichen Stromkreis angeschlossen sind und aufgrund Ihrer Beschaffenheit Spannungsspitzen auf das Stromnetz zur ck geben k nnen den Automaten zerst ren oder dessen Funktion beeintr chtigen 14 servomat steigler XX PB 3 3 3 4 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Gerateinbetriebnahme Bevor Sie mit dem Installation des Automaten sind nachstehende Gegebenheiten zu berpr fen Wasserqualit t ph Wert von 6 5 bis 7 5 Gesamth rte zwischen 7
2. i rO rD rO Automat Nr A Automat Nr B Information Nr Zahlungssystem Sing Multi Vend 2 0 gt 9999 09999 __ 0 gt 7 Spreng SPI Multi OO OO OO Achtung _AutoerkennungMDB e Achtung nicht im Display sichtbar Autoerkennung Frei Laufzeit Lufter min Frei Dezimalzahl Erste Installation Tuning Mahlwerk Diagnostik 7 Temperatur Anzeige Frei Frei Verkaufsdaten 5 Zahler Gesamt 0910 DI __ 0 1 _ 30 gt 30 NS kn nicht EEE 0 Erstinstallation _ mahlwerksabh ngig _ 4 5 V1 4 5 V1 4 5 V2 4 5 V5 4 5 V7 4 5 V10 4 5 V12 4 5 D1 4 5 21 Joechbar Zahler Periode 4zl schen _O _Zanlerrerioge 4 5 Z2 Frei 4 5 24 4 5 25 Z hler Euro Periode _4 l schen Z hler Test nicht l schbar_ Z hler Test Periode 4 l schen 01 01 2007 21 servomat steigler XX PB E a a io io io Zahler 01 01 2007 Version XX OCED 1A Zahler Frei Kanne Bar Verkauf Bar Verkauf Periode Bar Verkauf St ck Bar Verkauf St ck Periode Kasse Gesamt Kasse Gesamt Periode Frei Frei Frei Frei Karte Verkauf Karte Verkauf Periode Z hler Wahl 1 Z hler Wahl 2 Z hler Wahl 3 Z hler Wahl 4 Z hler Wahl 5 Z hler Wahl 6 Zahler Zahler Zahler Happy Hour Wahl 2 Happ
3. eine gleich bleibende Menge des Kaffeeguts bereit stellt ist bei der Direktmahlung die Menge des Kaffeeguts individuell f r jedes Getr nk einstellbar Was ist die Direktmahlung _ Mit der Direktmahlung wird das gemahlene Kaffeegut direkt vom hy Mahlwerk in den Bruher gegeben ohne Messung des Kaffeevolumens x Kaffeegewichtes Somit ist f r jedes Getr nkeprodukt die Kaffeemenge individuell einstellbar Die Abgabemenge des Kaffeeguts wird ausschlie lich bestimmt von diesen 3 Faktoren infusion e Kaffee Art Kaffee Qualitat Grad der R stung e e Mahlgrad fein grob e Laufzeit des Mahlwerks siehe Kapitel 6 3 Kaffee Art Kaffee Qualitat Grad der Rostung Je nach Mischungsverhaltnis Bohnenqualitat und R stungsgrad werden die Bohnen unterschiedlich gemahlen bzw gebrochen Die Art und Weise der Bohnenkornoberflache bestimmt das Kaffeevolumen und das Gewicht des Mahlguts Die Anderung der Kaffeesorte macht meistens eine Anpassung der Dosierwerte notwendig Mahlgrad fein grob Der Mahlgrad bestimmt die Kaffeekorngr e und somit die eingeschlossene Luft im Mahlgut Das Gewicht des Kaffeeguts ist abh ngig vom Mahlgrad bei gleichem Volumen Die Anderung des Mahlgrades macht meistens eine Anpassung der Dosierwerte notwendig siehe Kapitel 6 3 Laufzeit des Mahlwerks Die Laufzeit des Mahlwerks bestimmt prim r das gef rderte Kaffeevolumen und somit das Gewicht des Mahlguts Je nach Mahlgrad und verwendet
4. gewichte der jeweiligen Produkte 17 servomat steigler XX PB 4 2 1 PROGRAMMIERUNG S FREIVERKAUF 2 ZAEHL 4 SPUEL 5 ZAEHLER SERV j CODE EINGEBEN 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 4 Programmierung 4 1 Die 2 Arten der Programmierung Wie auch bei allen anderen Servomat Kaffeeautomaten haben Sie mit der XX die M glichkeit sowohl direkt ber die Men wahltasten im Programmierungsmodus Programmierungstasten als auch via FlashCard auf die Programmierung des Automaten einzugreifen Die Programmierung der Automatensteuerung ist m glich Uber Wahltasten nachstes Kapitel 4 2 FlashCard ab Kapitel 5 1 Programmierung starten ffnen Sie die Ger tet re und dr cken Sie die PROGRAMMIERUNGS TASTE am unteren Deckel Innenteil s Pfeil P Der Automat wechselt vom Verkaufsmodus in den Programmierungsmodus Im Display erscheint alternierend Bild Durch dr cken der jeweiligen Nr am Bedienfeld gelangen Sie in die gew hlte Men gruppe 1 Programmierung nur f r Servicetechniker oder autorisiertes Fachpersonal Einstellungen der Getr nkerezeptur 2 Z hler Verkaufsdatenz hler aufrufen 3 Freiverkauf 4 Sp lung f r Bediener Sp lprogramme f r die t gliche w chentliche und monatliche Reinigung 5 Z hler Service f r Bediener Servicetechniker oder autorisiertes Fachpersonal Entgegen der Men s 2 bis 5 ist das Men 1 Pro
5. 0 vor 1 nach Zeit Dosierung Mahlwerk A Laufzeit Produkt 1 Startzeit Produkt 1 Top Stop Motor Laufzeit Produkt 2 Startzeit Produkt 2 Pause Latte Macchiato Frei Frei Laufzeit Produkt 1a Startzeit Produkt 1a Top Stop Motor Laufzeit Produkt 2 a 00 Laufzeit Wasser 1 0 0 Laufzeit Wasser 2 6 0 Startzeit Wasser 2 0 0 Durchfluss Wasser 2 Langsam Laufzeit Mixer 2 an Startzeit Mixer 2 Drehzahl Mixer 2 Laufzeit Wasser 1a Laufzeit Wasser 2 a Startzeit Wasser 2 a 13 0 Durchfluss Wasser 2 a Langsam Laufzeit Mixer 2 a Startzeit Mixer 2 a Drehzahl Mixer 2 a us Stop Br her a u Startzeit Wasser 1 Durchfluss Wasser 1 x Freiverkauf Kanne Standard Wert 00 01 01 2007 33 servomat steigler XX PB 4 7 Geratespezifikation Softwareversion Konfiguration Taste Getrankename Taste Aktiv Gesperrt Frei Wasser Kaffee ccm Kaffee nach 0 vor 1 Zeit Dosierung Mahlwerk Laufzeit Produkt 1 Startzeit Produkt 1 Top Stop Motor Laufzeit Produkt 2 Startzeit Produkt 2 Pause Latte Macchiato Frei Frei Laufzeit Produkt 1a Startzeit Produkt 1a Top Stop Motor Laufzeit Produkt 2 a Laufzeit Wasser 1 Laufzeit Wasser 2 Startzeit Wasser 2 Durchfluss Wasser 2 Laufzeit Mixer 2 Startzeit Mixer 2 Drehzahl Mixer 2 Laufzeit Wasser 1a Laufzeit Wasser 2 a Startzeit Wasser 2 a Durchfluss Wasser 2 a Laufzeit Mixer2 a Startzeit Mixer 2 a Drehzahl Mixer2 a Ir Stop Br her Version XX
6. 15 nachmittags gt Einstellwert 17 15 Das Ger t ist im Standby Modus lediglich nicht betriebsbereit und macht keine Abverk ufe Freiverk ufe Beleuchtung Heizung und alle f r den Betrieb notwendigen Funktionen sind jedoch aktiv Heizung gegen Keimbildung im Wasser Die Funktion Standby ist keine Energiesparfunktion Bedienungsanleitung 4 5 U5 Jahr 4 5 U6 HH Ein F1 o 4 5 U7 HH AUS EI o 4 5 U8 Ein Mo gt So 4 5 U9 Aus Mo gt So 31 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Starten Sie das Sp lprogramm f r die t gliche w chentliche und 4 5 SPUE1 l monatliche Reinigung Kapitel 7 Spuelung l Bruhergruppe 2 Teewasser 3 Instant Mischschale 4 Auto Br hergruppe Teewasser Instant Mischschale 1 2 3 4 Auto Ieren R b S 5 D on SEN Klares hei es Wasser wird durch die Schl uche und Mischschalen eingeben 6 START gepumpt und l st die wasserl slichen Produkte und Verunreinigungen Im Falle der Reinigung der Br hergruppe werden Sie zudem zur bitte warten Eingabe der Reinigungstablette aufgefordert die im w chentlichen Reinigungszyklus empfehlenswert ist Diese reinigt alle Br hersiebe und Komponenten und l st Kaffeer ckst nde wirkungsvoll Diese Reinigungstablette ist bei Servomat zu beziehen und ist ein wichtiger Bestandteil zur Erhaltung der Getr nkequalit t und Maschinenlaufzeit Einweich
7. BC 06 Karbonath rte Kapazit t Tassen Becheranzahl In Grad Karbonath rte In Liter 130 ml 150 ml 6 kH 700 5300 4600 8 KH 520 4000 3400 10 kH 420 3200 2800 Vorgenannte Materialien sind lebensmittelecht Durch impr gnieren der Aktivkohle mit Silber wird eine Verkeimung des Filtermaterials gehemmt 12 kH 350 2600 2300 14 kH 300 2300 2000 16 kH 260 2000 1700 18 kH 240 1800 1600 01 01 2007 46 Bedienungsanleitung Espressosysteme arbeiten mit besonders hoher Temperatur und hohem Wasserdruck Deshalb sind unsere mobilen Maschinen mit Tanksystemen serien m ig mit Tankfilter ausger stet Ergebnis Mehr Aroma weniger Kalk reduzierte Service und Betriebskosten minimierte Ausfallzeit Hinweise zum Einsatz der Filterpatrone Empfohlene Einsatzdauer maximal 6 Monate oder siehe Tabelle Kapazit t servomat steigler XX PB 6 9 E 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Ger te Technik im Detail Wasser und Filter Wasserkreis Teilebeschreibung Ausgleichsbehalter Der Ausgleichsbehalter bedient die Instantprodukte und die Kaffeemahlung mit Kaltwasser Uber einen Schwimmer meldet ein Schwimmerschalter im Deckelbereich den Fullstand Ein undichter Schwimmer oder ein defekter Schwimmerschalter lassen den Ausgleichsbehalter berlaufen der dann ber die Uberlau
8. Sie haben damit mehr Hygiene und weniger St rungen 7 Benutzeraufgaben und pflichten 7 2 T gliche Reinigung Kontrollieren Sie zuerst den F llstand von allen vorhandenen Produkten im Ger t Schlie en Sie zuvor die rote Verschlussklappe des Produktcontainers F llen Sie nun das wie auf dem Produktcontainer beschriebene Produkt ein Offnen Sie danach die rote Verschlussklappe des Produktcontainers wieder Kontrollieren Sie den F llstand der Kaffeebohnen und f llen Sie nach Bedarf nach Beachten Sie da Sie nur diesen Kaffee der eindosiert wurde in dieser Maschine nachf llen ffnen Sie die T re Dr cken Sie in der Ger tet re Innenseite die Servicetaste Im Display wird Ihnen ein Programm Men angezeigt Dr cken Sie die Taste 4 der Anwahltastatur um in das Sp lprogramm zu gelangen Im Display wird Ihnen ein weiteres Men angezeigt Stellen Sie nun ein gr eres Gef unter die Ausgabe F r die Br herreinigung dr cken Sie nun die Taste 1 Verwenden Sie hierzu die von uns empfohlenen Reinigungstabletten Folgen Sie bei diesem Programm den Anweisungen auf dem Display Nach dieser Br herreinigung erscheint wieder das Men Dr cken Sie hierbei nachfolgend mehrmals die Tasten 2 und 3 f r die einzelnen Ausl ufe und Mischschalen Bet tigen Sie die einzelnen Tasten mehrmals bis Sie ca 3 Liter hei es Wasser gesp lt haben Bef llen Sie den Wassertank wieder mit Wasser Entnehmen Sie die Tropfschale bei ge ffnet
9. XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Erstellen Sie einfach und schnell eine 1 1 Kopie mit FlashCard zum duplizieren eines eingerichteten Automaten Fur Aufstellplatze an L denen mehrere gleiche Automaten gefordert werden 3 Abspeicherung und Verwaltung der eingestellten Daten am PC Lesen Sie mit FlashCard die Maschinensoftware inkl Dosierwerte aus oa und speichern Sie diese Daten auf Ihrem PC ab P cm E 4 Download der Verkaufsdaten Speicherplatz f r weit ber 100 Automaten auf einem Schl ssel Laden Sie Automaten Verkaufsdaten aller Ger te auf einen FlashCard Schl ssel und werten Sie diese gesammelten Daten mit einem handels blichen Editor oder mittels einer CSV Datei konformen Tabellenkalkulationssoftware aus Unser Beitrag f r Ihre einfache zeitsparende und resourcenschonende Datensammlung f r Ihre Rechnungsstellung 5 Ergebnis gt Kostenersparnis 5 Programmierung mit FlashCard 5 2 FlashCard Zubeh r Zur Nutzung der FlashCard ben tigen Sie FlashCard Set Art Nr 500000 bestehend aus Twin Card Reader USB Reaction inkl Treiber Software CD ausfuhrliche Bedienungs und Installationsanleitung entnehmen Sie bitte der beigelegten Dokumentation 2x FlashCard 1MB individuell konfigurierbar Bedienungs und Installationsanleitung 01 01 2007 36 servomat steigler XX PB 5 3 Voraussetzung Vorgehensweise Programmierung Master XX O
10. erh ht und muss reduziert werden damit Ihre Standard Grunddaten ger teunabh ngig in allen XX des Typs Pressobean eingesetzt werden k nnen In einer weiteren XX ist es durchaus m glich dass hier der Wert 10 eingestellt ist Auf Ihrer KD FlashCard haben Sie aber nur 1 individuelle Kunden Getr nkerezeptur ermittelt Folgendes passiert nun XX Nr 1 5 gt Die F rderleistung des Mahlwerk ist 5 h her als standardm ig vorgegeben Die tats chliche Laufzeit des Mahlwerks muss deshalb um diese 5 reduziert werden Tragen Sie 5 also den auf dem Etikett angegebenen Wert hier in diesem Parameter ein und das Mahlwerk wird anstelle z B 8 Sekunden um den Wert 5 also 7 6 Sekunden lang angesteuert obgleich in der Programmierung die Laufzeit von 8 Sekunden beibehalten und nicht ver ndert wird XX Nr 2 10 gt Die F rderleistung des Mahlwerk ist 10 geringer als standardm ig vorgegeben Die tats chliche Laufzeit des Mahlwerks muss deshalb um diese 10 erh ht werden Tragen Sie 10 also den auf dem Etikett angegebenen Wert hier in diesem Parameter ein und das Mahlwerk wird anstelle z B 8 Sekunden um den Wert 10 also 8 8 Sekunden lang angesteuert obgleich in der Programmierung die Laufzeit von 8 Sekunden beibehalten und nicht ver ndert wird Mit einer unver nderten Dosierliste ist es Ihnen m glich alle XX mit fertigungstechnischen Mahlwerkstoleranzen mit gleichen Dosierdaten und somit mit gleic
11. gt 250 Zaehler Br her k o Zaehler Br her It 250 Zaehler Br her W 10 Briiher reinigen Zaehler Br her it 2 Zaehler Br her It 250 Zaehler Kaffeesatz It 00 ON 01 01 2007 4500 Version XX OCED 1A 12 02 07 Sie drucken gt 4 ja Im Display wird der Z hler neu gesetzt Der Z hlzyklus beginnt von neuem Dieser Z hler zeigt an ab wann der Br her durch den Bediener gereinigt werden soll Nach blicherweise 250 Portionen max 9999 sollte der Br her mit dem Sp lprogramm und mit Reinigungstablette gereinigt werden damit die Kaffee le im Siebfilter gel st werden und der Kaffeewasserdurchfluss garantiert wird Kapitel 6 5 gt Br her reinigen 7 3 gt w chentliche Reinigung Standardm ig sind keine Daten hinterlegt der Z hler ist nicht aktiv Definieren Sie diesen R ckw rtsz hler mittels der Taste 4 und5 Und best tigen Sie Ihre Eingabe durch Dr cken der PROGRAMMIERUNGSTASTE Im Display erscheint fortan ist der Z hler aktiv Ist der Z hler bis auf Wert 10 abgelaufen dann erscheint im Display Diese Displaymeldung signalisiert dem Bediener dass der Br her intensiv gereinigt werden muss siehe Kapitel 6 5 Br her reinigen 7 3 w chentliche Reinigung Diese Displaymeldung erlischt erst wenn Sie durch Dr cken der Taste PROGRAMMIERUNG inkl BESTATIGUNG den Z hler auf den neuen Z hlerstand z B 250 zur ckgese
12. somit zum Ausfall des Ger tes f hren Zur Reinigung des Br hers gehen Sie wie folgt vor Schrauben beidseitig Abdeckung vom Bruhergehause mit einem nehmen Schraubendreher herausdrehen Justierungshilfe des Br her Regulierungsplatten beidseitig abnehmen Den oberen Bruherstempel D in Position drehen Antriebswelle Br her soweit drehen bis der untere Br herstempel die h chste Position erreicht b ndig mit Oberkante Br hkammer Mit dem Schraubendreher die Siebe am unteren und oberen Br herstempel l sen und die Ablagerungen mit hei em Wasser resp Geeignetem Reinigungsmaterial die Ablagerungen entfernen Gr ndlich sp len 01 01 2007 43 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail 6 6 Micro Bruher auf Kaffeemenge einstellen Verschiedene Kaffeesorten und mengen verlangen nach einer individuellen Br hereinstellung Das Ziel bei der Einstellung des Br hers ist eine trockene und in ihrer Konsistenz feink rnige und feste Kaffeetablette nach dem Br hvorgang Die Bruhzeit des Kaffees von max 25 Sekunden sollte bei einer Kaffeemenge von 130 ccm nicht berschritten werden So stimmen Sie den Br her ideal auf Ihren Kaffee ein die Befestigungs schrauben l sen und die Justierhilfe des Br herstempels entnehmen Die Grundstellung des oberen Bruherstempels ist auf die unter schi
13. worden Mit diesem mobilen Datentr ger k nnen Sie nun eine Kopie dieses Ger tes binnen Sekunden einrichten oder kundenspezifisch auf Ihrem 4 PC zur Datensicherung hinterlegen Warten bis Programmierung richtig erscheint FlashCard entnehmen 38 servomat steigler XX PB 5 9 6 1 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 5 Programmierung FlashCard Merk Dir Das Sollten Sie die versehentlich falsche Methode verwenden kann dies fatale Datenverluste auf dem Schlussel wie auch im Ger t zur Folge haben Bitte deshalb und bedingt merken Daten von FlashCard gt Ger t einschalten Ger t gt FlashCard eingeschaltet 2x PROG Taste 6 Diverse Ger te Technik im Detail Dosierung Produkt und Wasserlaufzeiten Unser patentiertes A R T System garantiert gleichbleibende Produktqualit t und sicherheit Trotz allem geben wir Ihnen mit XX eine F lle von Einstellungs und Anderungsm glichkeiten in die Hand Produkt und Wasserlaufzeiten sind in jedem Produkt frei einstellbar Achten Sie bitte deshalb immer auf ausreichend Nachlaufzeit des Wassers bei Instantprodukten Mit unseren werksseitigen Dosierwerten liegen Sie stets goldrichtig Diese sind f r die verschiedensten Tassengr en in der Programmierung auszuw hlen in unserem Internetportal unter www servomat steigler com zu download und mittels der FlashCard Technologie in Sekundenschnelle auf den Autom
14. 0 cm ART NUMMER TSILO6 09T WASSERRUCKLAUFSCHLAUCH UBERLAUF EINLASSVENTIL STECKBUCHSE LANGE 30 cm MISCHSCHALE SE ia MMER TSILOFAIT STECKBUCHSE PRODUKTAUSLAUFWIN ar AUSGLEICHSBEH LTER oa PLUNGER INSTANT I T VERBINDUNGSSCHLAUCH T ST CK FLOWMETER l L NGE 25 cm ART NUMMER TSILOSOST Hf il VERBINDUNGSSCHLAU ST CK RUCKSCHLAGVENTIL LANGE 21 cm Li a ART NUMMER TSILOS 08T Hl I PLUNGER F R HEISSWASSER TE SS ez VERBINDUNG i M NGE 4 cm ART NUMMER TSIL d a R KAFFEEVENTIL STOPFEN ABLASSSCHLAUCH Lie FLOWMETER BYPASS 6 BAR d a a s i ae STECKBUCHSE BERLAUF RUCKSCHLAGVENTIL BOILERBEFOLLUNG WASSERUBERLAUF f 2 e in CD EEEE P WASSERBEF LLUNG H ne GH HARTRLASTIKSCHL AUCH BYPASS DRUCKBOILER WASSERABLASSHAHN EINLASSVENTIL LANGE 15 cm BOILER ART NUMMER THAY 000001 WASSERZULAUFSCHLAUCH VERBINDUNGSSCHLAUCH KAFFEEPLUNGER TROPFSCHALE FINLASSVENTIL f AUSGLEICHSBEHALTER LANGE 8 cm LANGE 31 cm ART NUMMER TSILOFATT Verbindungsschiauch Ausgleichsbeh lter Flowmeter ART NUMMER TSILOT 11T L nge 19 cm Art Nummer TSILO7MIT 01 01 2007 48 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Ger te Technik im Detail 6 11 Erste Hilfe St rmeldungen Im St rungs und Fehlerfall meldet Ihnen XX im Regelfall wichtige Informat
15. 1 Allgemeine Ger teinformationen amp Sicherheitsaspekte 1 8 bitte beachten Leerlauf und Staudruck schadet der Pumpe Zu beachten Kaffeegut darf nicht zu fein gemahlen sein Die Siebe der Br heinheit d rfen nicht verstopft sein kein hei es Wasser in den Wassertank f llen Es verstopft oder kann verklemmen Zu beachten Kaffeegut darf nicht zu fein gemahlen sein Ger t periodisch reinigen geeigneten Kaffee verwenden Vending Automaten Qualit t Er verstopft bei nicht durchgef hrtem Reinigungsprogramm Zu beachten Reinigungsprogramm t glich durchf hren Siebe sorgf ltig reinigen geeigneten Kaffee verwenden Vending Automaten Qualit t 1 Allgemeine Ger teinformationen amp Sicherheitsaspekte 1 9 Accessoires W hlen Sie aus unserer vielf ltigen Auswahl feinster Accessoires wie Tassenw rmer Tassen Kaffee Espresso Coffee To Go Becher Zuckerst bchen XX PB Ersatzteilepaket Reinigungstabletten 9 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte 1 10 Geratekonfiguration Die XX PB liefern wir werksseitig in 1 Grund Versionen E 2 bezeichnet eine XX mit Pressobean Bruhsystem ganze Bohne in der Version mit Festwasseranschluss breitem Toppingbehalter und schmalem Chocobehalter siehe Etikett Kapitel 1 4 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sich
16. 5 Z hler Test 4 5 Z6 Z hler Test Periode 4 5 211 Z hler Wahl 1 gt 6 4 5 Z12 Zahler Wahl 1 gt 6 Frei Kanne 27 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Fehlermeldungen 4 5 F1 n 1 gt n 20 4 5 ZS1 Z hl Wasserfilter Der Z hler RESET ist durch den Bediener realisierbar Kapitel 4 2 gt PROG gt Taste 5 Z hler Service der Wert sinkt programmierungs technisch nicht auf 0 sondern bleibt bei 2 stehen Zahler auf 2 abgelaufen Gerat wird nicht gesperrt weiterer Abverkauf m glich 01 01 2007 Die XX speichert bis zu 20 St rmeldungscodes n 1 bis n 20 mit Uhrzeit und Datum versehen ab Im Servicefall ist f r den Techniker schnell und einfach die Historie der St rmeldungen berschaubar die im Kapitel 6 11 im Detail beschrieben werden und L sungen aufgezeigt werden Dieses Fehlerlisting ist eine wichtige Hilfe und Unterst tzung f r den Techniker bei seiner Urteilsfindung und Diagnose im Fehlerfall n 1 gt St rung Nr 1 AUS 31B gt St rung Kapitel 6 11 10 13 gt Uhrzeit der Fehlermeldung 29 03 2006 gt Datum der Fehlermeldung Uhrzeit muss eingestellt sein Kapitel 4 5 U4 Datum muss eingestellt sein Kapitel 4 5 U5 gt U7 Dieser Z hler dient zur Kontrolle ab wann der Wasserfilter erneuert werden muss Kapitel 6 8 Hierzu ist anhand der Wasserqualit t Zaehl Wasserfilter Messung w hrend Inb
17. C EZ Servomat OCED 1A Programmierung EA ROM Programmierung richtig 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 5 Programmierung FlashCard Ger te Updates durchf hren Wie f hren Sie ein UPDATE durch Schl ssel geladen mit ger terichtiger Software und Konfigurationsdatei Automat ist ausgeschaltet vorprogrammierte FlashCard in den Slot eingeben Schl ssel Kontakte zeigen nach unten Ger t einschalten gt im Display erschein kurzzeitig Hersteller Herstellungsdatum des KURZ Anleitung Ger tes Blinkend erscheint der Hinweis dass sich das Ger t im 1 Programmierungsmodus befindet und MASTER Daten vom Schl ssel in die Elektroniksteuerung geladen werden Ger t ausschalten 2 Das Ende der Daten bertragung wird durch den Hinweis OK quittiert d 4 Sekundeim Disol heint vorprogrammierte er ca ekunde im Display erschein FlashCard in Slot einstecken Anschlie end wir die nderung der Software durch die Anzeige der NEUEN Softwareversion angezeigt Ger t einschalten Wenn auf der FlashCard lediglich die Geratesteuerungssoftware ohne Konfigurationsdatei vorhanden ist erscheint jetzt Programmierung Warten bis richtig Die FlashCard ist zu entnehmen und das Ger t ist Aus Ein zu Programmierung schalten Das Update ist beendet Ansonsten richtig erscheint Es erscheint der Hinweis dass sich das Ger t im Programmierungsmodus befinde
18. Gefahren erkennen und abwenden kann Vor allen Instandsetzungsarbeiten unbedingt Netzstecker ziehen Dieses Ger t wurde gem folgender europ ischen Sicherheitsvorschrift entwickelt EN 60 335 1 Sicherheit elektrischer Haushaltsger te und hnlicher Ger te 1 Allgemeine Ger teinformationen amp Sicherheitsaspekte Gefahrenhinweise Achtung an diesem Ger t befinden sich hei e Teile Die Temperatur kann an bestimmten Ger teteilen mehr als 90 C betragen Nehmen Sie das Ger t nie mit defekter Zuleitung in Betrieb Das Ger t nie ins Wasser tauchen Zur Reinigung des Ger tes ohne Reinigungsprogramm stets den Netzstecker aus der Steckdose ziehen Kinder nie unbeaufsichtigt mit dem Ger t arbeiten lassen 1 Allgemeine Ger teinformationen amp Sicherheitsaspekte Sicherheitsvorrichtungen Nachstehend aufgef hrte Sicherheitsvorrichtungen sind standardisiert 8 servomat steigler XX PB Pumpe Mahlwerk Bruher 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung in der XX PB integriert T rkontaktschalter Manuell geschalteter Sicherheitstemperaturbegrenzer f r den Boiler Zeitgesteuerter Schutz f r die Pumpe Zeitgesteuerter Schutz f r den Getriebemotor der Kaffeebr hgruppe Zeitgesteuerter Schutz f r die Kaffeem hle Sicherung Br her nicht richtig eingebaut oder nicht vorhanden Sicherung Kaffeebohnenbehalter nicht richtig eingebaut oder nicht vorhanden
19. NIN piroro Ee ee een 24 V blau 90 VA 100 VA 8 5 V rot 10 VA Boiler Heizelement Eeistundg vedenve tote na ea 1350 VA FPaSSUNGSVERMOGEN EE 0 25 Ate KEE ca 5 Minuten Temperaturregelung Edel e WEE PTC Fuhler Produktmotor Vers rgungsspannung EES 24 V DC Bet ee et EE 85 Upm Mixermotor VersorgungsSspannung EE 24 V DC Laufgeschwindigkeit 2 400 gt 16 000 Upm Ventile Vers rgungsspannung ee ee EE EE 24V DC Festwasseranschlu Wasserleitumngsdruck tasten aim 1 gt 8bar ANSCHlUB EE 3 8 oder 3 4 AuBengewinde Sonstiges FlashCard Programmierung mit PC Software Bohnenbehalter FassUNGSVERMOGEN asian Sexehec gana EE ca 0 6 kg Kakaobehalter FASSLUNGSVEIMOgEN E ca 0 9 kg schmal Milchbehalter F ssungsvermogen sus E 1 ca 0 6 kg E 2 ca 1 2 kg Bitte beachten Sie dass Gewichtsangaben produktspezifisch sind und hier lediglich Anhaltswerte darstellen Nicht alle Produkte einer Produktgruppe haben das gleiche spezifische Gewicht UBEREINSTIMMUNGSERKLARUNG Rhea Projects S p A erklart dass dieser Automat nach der Richtlinie und Sicherheitsnormen geplant und hergestellt worden ist 01 01 2007 6 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte 1 4 Typenschild Das Typenschild ist ein wichtiges Informations Etikett F r Ersatzteilbestellungen bitte immer Ger tetyp und Geratenummer angeben Das Typenschild
20. OCED 1A 12 02 07 4 Programmierung Dosierliste E 2 Latte Macchiato Direktwahl XX PB E2 Version XX OCED 1 A 12 02 07 130 ccm Standard 200 ccm Latte Macchiato Direktwahl 1 2 3 4 5 6 Qe N 7 om 26 O Bio DOG D i T SC oO O Ge J O C s o je 59 gt x CH O 2an 2 S 7 Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Frei Frei Frei Frei Frei Frei 40 i nach 0 0 0 0 6 0 0 0 M Langsam 80 130 5 Langsam Bedienungsanleitung Bild rn Startzeit Wasser 1 Durchfluss Wasser 1 01 01 2007 Name Name Name Name Name Name 34 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 5 Programmierung mit FlashCard 5 1 FlashCard eine echte Arbeitserleichterung Historie Die ersten Kaffeemaschinen wurden elektro mechanisch gesteuert Eine Art Timer analog zur Waschmaschine mit mechanisch einstellbaren Zeitscheiben lie Rollenhebelschalter nach eingestelltem Muster schalten Aus den urspr nglich elektro mechanisch gesteuerten Kaffeemaschinen wurden vor ca 15 Jahren erstmalig mikroprozessorgesteuerte Kaffeemaschinen Die Programmierung dieser Maschinen wurde direkt ber die Ger tetastatur direkt am Ger t vorgenommen Ein heute noch bliches Verfahren zur Automatenprogrammierung Musste man jedoch die Maschinen Software tauschen dann ben tigte man ein sog Eprom Schnell war beim Tausch
21. Stunde 24 Minute xx xx Werkseinstellung gt 00 00 Richten Sie hier den AUS Startpunkt fest ab wann t glich das Happy Hour Verkaufsprogramm endet Mit XX kann man t glich 3 verschiedene und unabh ngig voneinander geschaltete Verkaufsperioden einrichten bei denen ein ge nderter Happy Hour Verkaufspreis Geltung zeigt ACHTUNG berlappungen der Zeitperioden verursachen St rfunktionen 00 00 gt Stunde 24 Minute xx xx Werkseinstellung gt 00 00 tagesbezogener Startzeitpunkt Uhrzeit des Betriebsbereit Modus festlegen Zu diesem Startzeitpunkt schaltet das Ger t vom Standby Modus in den Betriebsbereit Modus Legen Sie zudem den AUS Zeitpunkt unter 4 5 U9 fest 00 00 gt Stunde 24 Minute Bsp1 6 Uhr 30 morgens gt Einstellwert 06 30 Bsp2 5 Uhr 15 nachmittags gt Einstellwert 17 15 Das Ger t ist im Standby Modus lediglich nicht betriebsbereit und macht keine Abverk ufe Freiverk ufe Beleuchtung Heizung und alle f r den Betrieb notwendigen Funktionen sind jedoch aktiv Heizung gegen Keimbildung im Wasser Die Funktion Standby ist keine Energiesparfunktion tagesbezogener Ausschaltzeitpunkt Uhrzeit des Betriebsbereit Modus festlegen Zu diesem Startzeitpunkt schaltet das Ger t vom Betriebsbereit Modus in den Standby Modus Legen Sie zudem den EIN Zeitpunkt unter 4 5 U8 fest 00 00 gt Stunde 24 Minute Bsp1 6 Uhr 30 morgens gt Einstellwert 06 30 Bsp2 5 Uhr
22. ahlwerk ausmessen und den Ermittelten Korrekturwert in die Programmierung eintragen 41 servomat steigler gh Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail 6 4 Micro Bruher Ein Ausbau O Auslaufschl uche von der Tr gerplatte entnehmen gesteckt Auslaufschlauch tr gerplatte nach rechts weg schwenken und durch Arretierungshebel fixieren R ndelschraube des Kaffeewasser Zulaufschlaufes entgegen des Uhrzeigersinns aufdrehen und Druckschlauch aus der Verbindung ziehen Arretierungswinkel nach oben dr cken und Br her nach vorne abkippen anschlieBend aus der Maschine entnehmen KURZ Beschreibung 2 Schlauche abnehmen 1 Tragerplatte aufschwenken und arretieren 4 Zulaufschlauch abschrauben 3 Arretierung l sen Br her herausnehmen Br hereinbau umgekehrte Reihenfolge 01 01 2007 42 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail 6 5 Micro Bruher Reinigung Rohkaffee enth lt ca 10 15 Fett sowie Kaffeewachs Wenn auch das meiste beim R stprozess verschwindet so k nnen sich doch mit der Zeit auf den Siebfl chen des Br hers Fett Wachs und kleine Kaffeepartikel ablagern Wird der Br her nicht regelm ig gereinigt so k nnen diese Ablagerungen sehr bald Geschmack und Aroma beeintr chtigen sogar zu einer Verstopfung der Siebe und
23. alen ausgebaut haben so k nnen Sie die Kunststoffschublade ber den Mischschalen und unterhalb den Produktcontainern nach vorne entnehmen Dieses ist der Absaugkanal f r die Dampfabsaugung des Wassers Hier kann es vorkommen das Produkt mit eingesaugt werden kann Reinigen Sie diesen L fterkanal mit einer daf r vorgesehenen Sp ll sung und trocknen Sie diesen vor dem einsetzen wieder gut ab 33 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 7 Benutzeraufgaben und pflichten 7 5 Gerat auBer Betrieb nehmen Bei kurzzeitiger au er Betriebnahme wie z B in der Urlaubszeit ist es notwendig das Ger t vorher zu Reinigen die Produkte und das Wasser zu entleeren Auch wenn Sie einen Ortswechsel vorsehen wie z Bsp bei einem Vorf hrger t oder Testger t gehen Sie bitte wie bei der Abbauanleitung beschrieben vor Damit Sie Freude auch nach dem Transport mit der XX haben beachten Sie bitte diese Abbau und Au er Betriebanleitung F hren Sie wie in den Reinigungshinweisen beschrieben das Sp lprogramm durch Ihre Maschine ist fest an die Wasserleitung angeschlossen a Schlie en Sie den Wasserzulauf Eckventil b Offnen Sie die R ckwand des Ger tes c Nun sehen Sie sowohl rechtsseitig einen Klarsichtbeh lter und einen Boiler gef llt mit Wasser Am Auslauf dieser Beh lter befinden sich Ablassschl uche mit je einem St psel Verschluss Nehmen Sie einen gr eren Beh lter u
24. aten zu bertragen Mehr dazu im Kapitel 4 unter 4 6 und 4 7auf Seite 33 und 34 Was sind Produkt und Wasserlaufzeiten Die Produktion eines Getr nkes l uft nach strengen Abl ufen und Zeitschemen ab Wasser wird in die Mischschale gepumpt der Mixermotor quirlt und das Instantprodukt wird dazu gegeben Unser A R T System gew hrt hier vorbildlich beste Standard Genuss und Qualit tsergebnisse in der Tasse in Abh ngigkeit vom verwendeten Produkt Leichte Nachregelarbeiten Anpassungen an das verwendete Produkt unter Beachtung der Wassermengen sind obligatorisch und im Regelfall notwendig Wasser und Produktlaufzeiten sind Zeitwerte die in der elektronischen Steuerung hinterlegt sind Um Wasser mengen zu ver ndern ist die Laufzeit des Wassers nach zu justieren Beispiel Zeitwert 7 0 90 ccm Zeitwert 8 6 115 ccm Zeitwert Millisekunden Wasservolumen 39 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail 6 2 Dosierung die Direktmahlung Mit XX f hrte Servomat erstmalig die Direktmahlung in die Automatentechnik ein Entgegen der bekannten Mahlung in einen Dosierer bei der das Kaffeevolumen und somit indirekt das Kaffeegewicht mittels eines Dosierers eingestellt werden kann funktioniert die Direktmahlung g nzlich ohne Dosierer W hrend der Dosierer f r jedes Getr nk ob Espresso Kaffee schwarz oder andere Spezialit tenprodukte
25. b und bauen Sie diese wieder ein Entnehmen Sie die Produktrutschen vom Produktcontainer wie folgt Dr cken Sie die Produktrutsche leicht gegen den Produktcontainer und drehen diese nach links gegen den Uhrzeigersinn Reinigen Sie diese Produktrutschen in einer daf r vorgesehenen Sp ll sung Trocknen Sie diese Produktrutschen wieder gut ab bevor Sie diese wieder einsetzen Bei feuchten Produktrutschen entsteht eine Produktverstopfung Monatliche Reinigung Schlie en Sie zuerst die Verschlusskappen an den Produktcontainern Entnehmen Sie die Produktcontainer indem Sie diese vorne leicht anheben und nach vorne abziehen Entleeren Sie das restliche Produkt Entnehmen Sie die Produktrutschen von den Produktcontainern Legen Sie die Produktcontainer und die Produktrutschen in eine daf r vorgesehene Sp ll sung Reiben Sie die Produktcontainer mit Hilfe eines Schwammes sauber aus Trocknen Sie die Produktcontainer gut Am besten ber Nacht austrocknen lassen und am n chsten Tag wieder einsetzen und bef llen Schlie en Sie zuvor den Schieber des Produktbeh lters Heben Sie den Beh lter nach oben an Leeren Sie die restlichen Kaffeebohnen aus dem Beh lter Reinigen Sie den Beh lter in einer daf r vorgesehenen Sp ll sung Trocknen Sie danach den Beh lter gut ab und setzen Sie ihn wieder ein Offnen Sie den Schieber des Beh lters wieder und f llen Sie die Kaffeebohnen wieder auf Wenn Sie die Produktcontainer und die Mischsch
26. befindet sich an der inneren rechten Ger teseite Das Typenschild wird wie folgt definiert e Rheaprojects Rhea Projects S P A Via Trieste 49 21042 Caronno P lia VA Italia Societa del Gruppo Rhea Vendors Modello XX E 2 230 AA Herstellerdaten 230 V 50 60 Hz 1350 W 0 1 0 8 Mpa Codice D19106B021040 Matricola 06500961 Geratedaten Geratenummer Ger te Typ XX Modell Ausf hrung E Bono 2 Anzahl Instant Produktbehalter Dieses Handbuch ist Bestandteil des Gerates und muss immer zum Nachschlagen in der Nahe der Maschine bereit liegen bis zur Entsorgung des Gerates Falls Sie das Handbuch verlegen oder besch digen sollten m ssen Sie dem Hersteller f r eine Nachbestellung die Identifikationsdaten die Sie auf dem Typenschild des Ger tes finden mitteilen 01 01 2007 7 servomat steigler XX PB 1 5 1 6 CC CCE 1 7 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte Sicherheitshinweise Dieses Ger t wurde unter Ber cksichtigung aller Sicherheitsaspekte gefertigt Dennoch durfen mit der selbststandigen Aufstellung und Bedienung der Automaten nur Personen die das 18 Lebensjahr vollendet haben betraut werden Geeignet ist nur wer durch fachliche Ausbildung und Erfahrung im Umgang mit solchen oder ahnlichen Automaten qualifiziert ist sowie einschl gige Sicherheits und Unfallverh tungsvorschriften kennt und daher
27. bziehen und angestautes Wasser ablassen gt Druckdose entl ften Kondenswasser im Instant Boilerdeckel welches in den berlauf tropft gt Schlauchf hrung des Uberlaufschlauches so ver ndern dass dieser ber den Boilerdeckel ragt sodass Kondenswasser wieder zur ck in den Instantboiler flie t Fehler im Wassersondenbereich Instantboiler oder defekter Schwimmer Schwimmerschalter im Ausgleichsbeh lter 49 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Wasserverlust im Ausgleichsbehalter Obwohl kein Abverkauf stattgefunden hat meldet der Schwimmer Schwimmerschalter des Ausgleichsbehalters Wasserverlust der durch Ansteuerung des Einlassventils behoben werden muss gt Leckage im Gerat kein ausreichendes Kaffeewasser innerhalb vorgegebener Zeit Bruher verstopft gt Reinigungsprogramm durchfuhren Filtersiebe reinigen Mahlgrad zu fein gt Mahlgrad nachjustieren Flowmeter defekt meldet keinen Wasserdurchfluss an CPU gt Flowmeter ersetzen Der Bruher lauft nicht in seine Endstellung Microschalter am Bruhermotor uberprufen Spannung f r Br hermotor berpr fen Der Microtaster f r den Br her hat ausgel st Der Br her ist nicht oder nicht richtig eingebaut Der Microtaster ist defekt Verlust der Dosierdaten Standarddaten Standarddaten CONFIG Datei mithilfe der FlashCard neu in das Ger t laden Fehlende Daten in der Elektroniksteu
28. ch eine kleine Pause 3 FREIPROGRAMMIERBAR 4 Karte einf hren 5 Schl ssel einstecken 6 Ich bin Verkaufsbereit 7 Information Laufzeit des Absaugl fters Mischschale Eingestellter Wert in Minuten 4 5 V5 Ab Produktionsbeginn eines Getr nks beginnt der L fter die Laufzeit L fter Mischschale abzusaugen Hei wasser Dampfbildung ber der Mischschale und l uft x Minuten lang Typischer Wert 1 gt 5 Minuten 0 L fter aus 1 Standard Bestimmen Sie die Tonl nge des Quittierungssignals beim Dr cken 4 5 V6 der Wahl Men taste Zeit Signal 0 kein Tonsignal 1 5 Sek maximale Tonlange Einstellung der Wertigkeit nach dem europ ischen M nzsatz Die Zahl 4 5 V7 beschreibt die Stellen nach dem Komma 2 X XX Euro Cent Dezimalzahl Alle Wasserleitungen sind ab Herstellerwerk restlos entleert Bei der 4 5 V10 Inbetriebnahme muss jedoch Sorge getragen werden dass die Erste Installation Druckpumpe nicht im Leerlauf betrieben wird und sich im Boiler Wasser befindet Dieser Umstand bedarf bei der Inbetriebnahme einer besonderen Vorgehensweise die durch diesen Parameter definiert wird Achten Sie bitte darauf dass Sie im Falle einer Maschinen deinstallation diesen Parameter wieder auf 0 setzen Nach dem Bef llen des Boilers und des Ausgleichsbeh lters l sst die Pumpe die Wasserleitungen und sonstige Baugruppen durchsp len und mit Wasser f llen Wasserkreise Kapitel 6 9 danach wird geheizt Au erdem
29. edlichen Kaffee mengen justierbar Hierzu am Br her beidseitig Pfeil 1 ACHTUNG in Abh ngigkeit des verwendeten Kaffees Je nach gew nschter und der Mahlgrad Kaffeegr e einstellung Kaffeemenge ist die jeweilige Einstellung Weitere Infos der Justierhilfe zu Espresso A Standard B Kaffee XXL C w hlen bis 130 ccm ca 130 gt 180ccm Ca 180 gt 200 ccm bis 6 5 gt 7 5 gr 7 5 gt 8 5 gr 8 5 gt 9 5 gr max Die Justierhilfe des Bruherstempels tragt auf beiden Seiten eingepragt die Zeichen A B oder C Wahlen Sie Ihre Einstellung anhand der gewunschten Kaffeemenge und Espresso A Pfeil 1 Bezeichnung bis 130 ccm der Justierungs bis 6 5 gt 7 5 gr einstellung A B C Pfeil 2 Die paar weise Ausrichtung der Justierungsbeschrif Standard B ca 130 gt 180 ccm tung Br her Justie 7 5 gt 8 5 gr rungshilfe entspricht der gew hlten Einstellung Kaffee XXL C ca 180 gt 200 ccm 8 5 gt 9 5 gr max schrauben Sie die Justierhilfe an den Br her stempel Achten Sie stets darauf 01 01 2007 44 servomat steigler XX PB 6 7 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail Wasser und Filter die Wasserqualitat Der Deutsche Kaffee Verband e V hat folgende Grundlagen fur die Sicherung und Optimierung der Qualitat erarbeitet Voraussetzung fur den Erhalt eines hocharomatischen Kaffees natu
30. ein Beinchen ab Das Eprom war dann unbrauchbar Hat man sich erst einmal einen 1200 DM teueren Eprom Brenner zugelegt dann konnte man Eproms selbst brennen duplizieren Meistens hat man dieses Eprom beim Hersteller bezogen Inklusive der Frachtkosten eine kostspielige Angelegenheit Die Eprom Technologie wurde bei Servomat Steigler im Jahr 2003 abgel st von der sogenannten Flash Card Technologie Obgleich das Datenhandling einfacher schneller und somit komfortabler wurde galt auch hier die Transportkosten von Servomat zu Fachpartner waren zeitaufwendig und kostspielig Mit der aktuellen PC gest tzten Version der Flash Card Programmierung in Verbindung mit der Software Rheaction geht Servomat Steigler deshalb seit geraumer Zeit neue Wege Und dies mit gro em Erfolg und Kundenzuspruch FlashCard Doch was ist FlashCard genau und welche Vorteile haben Sie damit Eine FlashCard ist ein moderner mobiler Datenspeicher Software Update ber das Internet Wir bieten f r alle Ger te der RHEA Serie umfangreiche Ger te Dosier und Sonderkonfigurationsdateien im Internet unter www servomat steigler com zum kostenlosen Download Laden Sie Ihre aktuellste Software ber Ihren PC auf die FlashCard gt das Maschinen Update erfolgt binnen Sekunden am Ger t Erreichbarkeit 24 h 365 Tagen im Jahr Service 24 7 Software bertragung von Ger t zu Ger t 1 1 Kopie 35 servomat steigler XX PB Version
31. eit Bruher Deckel g Produktbeh lter Produktbeh lter 1BE pri Produktbeh lter 2BE R hrrad Verschlussriegel Schnecke hinten Schlie Bung Produktschnecken Produktrutsche 18er Teilung Produktrutsche Wasserauslass Mischschale Tr gereinheit Mixermotor Mischschale Latte Aero Mix Halteclip Mixermotor Mixermotor 24 V DC VerschluBriegel O Ring Mischschale V Ring Mixerscheibe O Ring Br herstempel Trichter Br herstempel oben Auslaufschlauch Br herstempel unten Br her 9 5 Gramm Siebtr ger amp Filter Br herstempel Br hkammer Br hkammer Draufsicht Wasserzulauf mit R ndelschraube Produktauslauf 01 01 2007 13 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Hinweise fur die Installation In geschlossenen Raumen und bei Raumtemperaturen niedriger als 5 C ist der reibungslose Betrieb des Ger tes nicht gew hrleistet F llprodukte sind hitze und feuchtigkeitsempfindliche Lebensmittel Bei einer Raumtemperatur von ber 30 C und einer relativen Luftfeuchtigkeit von ber 80 m ssen alle Bauteile mit Lebensmittelkontakt t glich gereinigt werden Co Bei der Wahl des Aufstellplatzes achten Sie bitte darauf dass fur die Bedienung Wartung und Beschickung des Automaten ein leichter Zugang gewahrleistet ist Ger t vor Spritzwasser sch tzen
32. er Kaffeesorte variiert die Kaffeeabgabemenge des Mahlwerks bei gleicher Zeiteinstellung Einstellungen notwendig siehe Kapitel 6 3 01 01 2007 40 servomat steigler XX PB 6 3 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail Mahlgrad Justierung Zur Einstellung des Mahlgrades Hebel wahrend des Mahlvorganges verstellen Produkt ziehen oder im Programmierungsmodus bei Parameter Laufzeit Kaffee Taste PROG dr cken Von Mitteleinstellung Standard nach hinten gt der Mahlgrad wird feiner nach vorn gt Mahlgrad wird gr ber berpr fung der Mahlgradeinstellung Ist der Mahlgrad zu fein eingestellt ist e im Produktionsprozess das Kaffeewasser in der Ausgabe ON anf nglich sehr z hfl ssig Sirup hnlich e die Br hzeit von Kaffee schwarz 130 ccm liegt deutlich ber 25 Sekunden e die ausgeworfene Kaffeesatztablette ist trocken und steif e die Gefahr der Verstopfung des Filtereins tze durch extrem fein gemahlenen Kaffee ist hoch Ist der Mahlgrad zu grob eingestellt ist O e im Produktionsprozess die Kaffeeausgabe sehr z gig e die Br hzeit von empfohlen 25 Sekunden bei Kaffee schwarz 130 ccm wird nicht erreicht e die ausgeworfene Kaffeesatztablette ist nass und zerflieBt leicht ACHTUNG Ab Werk sind die Mahlwerke getestet und deren Leistungsparameter ermittelt worden Bei einem Tausch des Mahlwerks bitte wie in Kapitel 4 5 V12 das M
33. er T re wie folgt durch leichtes herunterdr cken und nach vorne herausziehen Entnehmen Sie das Tropfgitter von der Tropfschale und reinigen Sie beide Teile unter flie end warmen Wasser Setzen Sie danach die Tropfschale wieder richtig ein Entleeren Sie zuvor den Kaffeesatzbeh lter Reinigen Sie diesen in einer daf r vorgesehenen Sp ll sung Trocknen Sie den Beh lter wieder gut aus Reinigen Sie die Innen und Au enseite der T re im Bereich der Produktausgabe Hier kann es zu Ablagerungen durch Produktspritzern kommen Reinigen Sie diese Teile mit einem feuchten Schwamm oder Lappen 52 servomat steigler XX PB 7 3 7 Mischschalen reinigen 8 Produktrutschen reinigen 7 4 9 Produktcontainer reinigen 10 Kaffeebohnen beh lter reinigen 11 L fterkanal reinigen 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 7 Benutzeraufgaben und pflichten W chentliche Reinigung Die w chentliche Reinigung beinhaltet die t gliche Reinigung von Punkt 1 bis Punkt 6 plus Entnehmen Sie die Mischschalen wie folgt Drehen Sie den roten Verschlussb gel nach links Nun k nnen Sie die Mischschale nach vorne abziehen Entnehmen Sie die Mischschalen komplett mit Schlauch und Auslaufwinkel Wenn Ihr Ger t Teewasserfunktion hat entnehmen Sie bitte den Auslaufschlauch mit Auslaufwinkel Reinigen Sie diese Teile in einer daf r vorgesehenen Sp ll sung Trocknen Sie diese Teile wieder sorgf ltig a
34. erheitsaspekte 1 11 Wahlm glichkeiten Wahl E 2 Standard m Latte Macchiato 1 Cappucino Nummern bezeichnen die Wahltasten Men tastennummern 01 01 2007 10 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 2 Automaten Bauteile Ubersicht 2 1 Vorderseite Slot FlashCard Display einfach wechselbares Produktschild Direktwahl Programmierungs tasten Paneele Schacht fur Munzgeratekit Tassentisch Tropfschale T rkontaktschalter Kaffeebohnenbeh lter Produktbehalter Mahlwerk Produktrutschen Mischschale TurschloB Latte Aero Mix Micro Br her Produktauslauf Tresterbeh lter 01 01 2007 11 servomat steigler XX PB 2 2 Umluft L fter Ger tesicherungen Netzanschlussbuchse Zusatzplatine Absaugschlauch Produktmotoren Mixermotor Ventilator Mischschale Pumpe Ger tesicherungen Boiler 01 01 2007 Version XX OCED 1A 2 Automaten Bauteile Ubersicht Ruckseite 12 02 07 01 01 2007 lt C SM servomat steigler Bedienungsanleitung Hinweis Warnaufkleber Ventilator Mischschale Netzeinschalter Wassereinlass Ventil Zoll CPU Umluftl fter Transformator Auslassventile Ausgleichsbeh lter Br hermotor Einlassventil Zoll Netzanschlussbuchse EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 2 Automaten Bauteile Ubersicht 2 3 Produktbeh lter Mischeinh
35. erung machen sich bemerkbar durch Zeichen in den Variablenwerten au erhalb des Definitionsbereiches Das abrupte Abschalten des Ger tes w hrend eines Speicher Lese Schreibzugriffes sowie u ere Einfl sse wie starke Magnetfelder oder berstarke Spannungsspitzen auf dem Stromnetz k nnen diesen Fehler bewirken Sollten die Dosierwerte nicht ladbar sein ist die CPU zu tauschen F llstandskontrolle des Instantboilers nicht in Ordnung Wasserstandssonden verkalkt beschlagen oxidiert gt entkalken reinigen Kabel von CPU zu den F hlerstandssonden ist unterbrochen F llstandskontrolle des Ausgleichsbehalters nicht in Ordnung Schwimmerschalter klemmt defekt gt tauschen Schwimmer klemmt gt auf Leichtg ngigkeit pr fen Kabel von CPU zu den F hlerstandssonden ist unterbrochen SO servomat steigler XX PB AUS 24A AUS 24B AUS 31 C Please load the Master 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Programmierungstaste klemmt Programmierungstaste Gehausedeckel klemmt gt ggf tauschen St rung an der Folientastatur Folientastatur erneuern 24 Volt Versorgungsspannung fehlt Ringkerntransformator defekt gt tauschen Leitungsbruch von Transformator zur Ger tekomponenten wie auch CPU beseitigen Leiterbahnen auf der CPU sind unterbrochen gt Ein Verbraucher Motor etc hat wom glich einen Defekt CPU mu getauscht reparie
36. etriebnahme der Filterkapazit t 00 00 Verbrauchstabelle des Wasserfilterherstellers und der eingestellten Getr nkegr e die Verkaufsmenge in Becherportionen zu ermitteln und einzugeben 4 5 gt 4500 Maximaler Einstellwert 10 000 Zaehl Wasserfilter 00 4500 Best tigen Sie Ihre Eingabe mit Taste Programmierungstaste Zaehl Wasserfilter Im Display erscheint und der Z hler ist nun aktiv E 4500 4500 Dieser Z hler z hlt nun bei jeder abgegebenen Portion r ckw rts bis Zaehl Wasserfilter 50 erscheint 50 4500 Im Display erscheint Das Ger t informiert den Bediener ber das Display dass der Wasserfilter ersch pft ist und getauscht werden muss Der Abverkauf ist weiterhin m glich das Ger t wird nicht gesperrt Hat der Z hler 2 erreicht erscheint im Display weiterhin der Z hler bleibt nun bei 2 stehen der Abverkauf bleibt m glich Wasserfilter tauschen Diese Displaymeldung erlischt erst wenn der Wasserfilter getauscht wurde und Sie durch Dr cken der Taste PROGRAMMIERUNGDTASTE inkl BESTATIGUNG den Z hler auf die neue Verbrauchsmenge z B 4500 gesetzt haben Programmierungstaste gt im Display erscheint Best tigen Sie den Vorgang durch Dr cken der Taste A 1 bewirkt keine Anderung Sie kehren zum vorherigen Programmpunkt zur ck 28 servomat steigler XX PB Zaehl Wasserfilter Zaehler Br her E 00 4
37. fschlauche das Wassereinlassventil mechanisch sperrt Boiler Der Boiler versorgt die Maschine mit ca 90 C hei em Wasser Zusaizlich ist der Boiler mit einer Heizung 1300 Watt ausgestattet der sowohl ber 2x STB s Sicherheits Temperaturbegrenzer reversibel als auch ber einen elektrischen Temperaturf hler verf gt Flowmeter Wasserz hler Der Wasserz hler z hlt die Kaffeewassermenge nicht Instant Wasser Der Wasserz hler registriert ber 2 Magnete die sich im Fl gelrad befinden die Umdrehungen und somit indirekt den Durchflu in ccm Flowmeter ist nicht f r Hei wasser geeignet Druckpumpe Die Pumpe f rdert zwischen 12 und 15 bar Druck Auslassventile Die Auslassventile sind auf einem Ventilblock auf dem Boiler verschraubt 47 servomat steigler E Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 6 Diverse Gerate Technik im Detail SC Wasserkreislauf WASSERKREISLAUF DER MASCHINE AX OC PRESSOBEAN LEGENDE BLAU IST WASSERZULAUF GRUN IST WASSERRUCKLAUF WASSERFLUSSRICHTUNG Achtung Silikonschlauche gibt es nur in Meterware WASSERRUCKLAUFSCHLAUCH UBERLAUF Y STUCK LANGE ca 9 cm ART NUMMER TSILOT 11T WASSERRUCKLAUFSCHLAUCH UBERLAUF Y STUCK LANGE 5 5 cm ART NUMMER TSILOT 11T VE SCHLAUCH Y ST CK ABLASS MGE 186 cm WASSERZULAUFSCHLAUCH HEISSWASSER ART NUMMER TSILOT 11T L NGE 1 cm ART NUMMER TSILOSOST WASSERZULAUFSCHLAUCH MISCHSCHALE L NGE 2
38. grammierung mittels 4 eines Codes durch unbefugte Benutzung gesichert In diesem Fall 1 werden Sie zur Eingabe Ihres Autorisationscodes gebeten Code XX PB Code XX pressobean 8 7 6 E 2 Die Elektronik quittiert Falscheingaben durch automatisches Beenden 8X7X6 der Programmierung Der Automat kehrt zur ck zum Verkaufsmodus Sie sind nun im Men PROGRAMMIERUNG und haben den uneingeschr nkten Zugriff auf alle Parameter Einstellwerte wie Wasser und Produktlaufzeiten etc Ausf hrliche Parameter beschreibung erhalten Sie im Kapitel DOSIERLISTE 4 6 gt 4 8 Um diese aufzurufen m ssen Sie wie folgt NAVIGIEREN 18 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Preise L Preis 1 M nze ES mm gr M nze A P A M nze D e Taste 1 6 navigieren Sie innerhalb der Hauptmen gruppen Taste 2 3 navigieren Sie innerhalb des jeweiligen Untermen s des gew hlten Hauptmen s und w hlen Sie den Einstellwert aus Taste 4 5 Einstellwert Zeitwert ver ndern Taste PROG ggf Probedosierung direkt in der Programmierung Test LAUFZEIT PRODUKT 2 LAUFZEIT PRODUKT 2 bitte stets ein geeignetes Messgef unter den Produkt oder Wasserauslauf geben Mischschale oder Br her sind ggf vorab zu entnehmen Alle ge nderten Einstellwerte werden zwingend erst nach Beendigung des Untermen s und nach erfolgter ordentlicher Beendi
39. gung der Programmierung abgespeichert s Kapitel 4 3 Sollten Sie die Programmierung durch ziehen des Netzsteckers durch l sen des T rkontaktschl ssels oder durch Ausschalten durch Bet tigung des Netzschalters beenden ohne PROG Taste gehen alle bis dahin eingestellten Einstellwerte verloren Das Ger t hat keine Anderungen bernommen 01 01 2007 19 servomat steigler XX PB 4 4 Version XX OCED 1A 12 02 07 Programmierung beenden Sie befinden sich in der Programmierungsroutine und w nschen die Programmierung zu beenden und die geanderten Einstellwerte Parameter abzuspeichern Drucken Sie die Taste 1 danach die Programmierungstaste Pfeil um aus dem Programmierungsmodus in das Verkaufsprogramm zu gelangen Im Display erscheint nun ENDE Programmierung ca 2 Sekunden lang gefolgt von der Standard Anzeige Tasse unterstellen Der Automat befindet sich nun im Verkaufsmodus und hat alle Anderungen abgespeichert 4 Programmierung Programmierung bersicht Durch Dr cken der Programmierungstaste P und Eingabe des Codes gelangen Sie in den Programmiermodus Mit den Wahltasten K nnen Sie 1 und 2 gt einzelne Men gruppen ausw hlen 2 und 3 gt in der Men gruppe bewegen und Parameter Einstellwert ausw hlen 4 und 5 gt Parameterwert ver ndern ausw hlen PROG gt Probedosierung abh ngig vom Parameter Bedienu
40. h bleibender Getr nke und Dosierungsqualitat Zu betreiben Tuning Mahlwerk Korrekturwert f r Mahlwerk 30 E gt 0 E gt 30 abh ngig vom verwendeten Mahlwerk Achtung Mahlwerke die als Ersatzteil ausgeliefert wurden sind nicht Klassifiziert und tragen keinen Korrekturwert Dies ist selbst zu ermitteln Bitte gehen Sie wie folgt vor Mahlwerk typisieren Laufzeit eines Mahlwerk bei einem Testgetr nk einstellen auf 8 Sekunden Gewicht des gemahlenen Kaffees abwiegen SOLL 8 Gramm Bei einem gemessenen Gewicht von 8 8 Gramm ist die geleistete Kaffeemehlmenge 10 h her als der Standard bei 7 6 Gramm jedoch 5 unterhalb 26 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Anzeige der aktuellen Boiler Temperatur im Display F r den Techniker ein n tzliches Instrument um aktuelle Temperaturwerte w hrend der Produktion eines Getr nkes zu berwachen N tzliche Diagnose Hilfe zur Ermittlung des Verkalkungszustandes indem hier ber festgestellt werden kann wie schnell das System das neu hinzukommende Kaltwasser auf SOLL Temperatur bringt Temperaturanzeige 0 deaktiviert 1 aktiviert Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Verkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in St ckzahl Nicht r ckstellbar l schbar Wie Gesamt Z hler jedoch r ckstellbar auf 0 setzten m glich Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Verkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in St ck
41. ierungsCheck und meldet f llt Wasser Nacheinander werden der Ausgleichsbeh lter und der Boiler mit Wasser bef llt Wassersonden im Boiler und die Schwimmer Schwimmerschalter Kombination im Ausgleichsbeh lter lassen beim Erreichen der geforderten Wasserst nde das Ger t aufheizen Im Display erscheint bitte warten Temperatur bitte warten Temperatur nun ist der geeignete Zeitpunkt um die einzelnen Produktbehalter zu bef llen Bei ge ffneter Ger tet re den Gehausedeckel anheben und entweder 1 die Produktbeh lter im Ger t bef llen oder 2 Produktbeh lter durch leichtes Anheben aus dem Ger t heraus nehmen und bef llen Im Anschluss die Verschlussriegel der Produktrutschen ffnen schlie en ffnen Beim Erreichen der Temperatur schaltet das Ger t in den Betriebsmodus Verkaufsbereit Modus zeigt im Display fortan Probieren Sie mal alternierend die z B eingestellte Meldung Tasse unterstellen Probieren Sie mal Latte Macchiato Latte Macchiato Das Ger t ist nun betriebsbereit und mit einer Servomat Standard Getr nke Rezeptur versehen Standarddaten sind Daten die einen ermittelten Mittelwert darstellen C und als Ausgangspunkt fur eine Getrankezubereitungsrezeptur geeignet sind und nahe am Ideal liegen Zum Erreichen des Bestm glichen Ergebnisses ist eine Nachdosierung unumg nglich Je nach Produktlieferant unterscheiden sich die Dosiermengen und
42. iltertem und 85 C hei em Wasser wieder verfl ssigt wird die Milch dann im Latte Aero Mixx System auf Touren gebracht Das Mengenverh ltnis herk mmlicher Milch zu Milchpulver garantiert 10fache Zeiteinsparung durch weniger Aufwand Kein Besorgen Bef llen Reinigen und Bevorraten Auch K hlschr nke zur Milchbevorratung sind nicht mehr n tig Ein feinporiges milchiges Geschmackserlebnis Ein rundum gelungener Latte Macchiato Ca 10g Milchpulver ergeben ein Glas cremige Milch Eine Container F llung ist ausreichend f r ca 50 Cappuccini Rohmilch kurz erhitzt schonend konzentriert und direkt spr h oder gefriergetrocknet Wasserentzug 01 01 2007 2 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Inhaltsverzeichnis 01 01 2007 1 Allgemeine Ger teinformationen amp Sicherheitsaspekte vor der Ger teinbetriebnahme Beschaffenheitsbeschreibung Wartungscheckliste Technische Daten Typenschild Sicherheitshinweise Gefahrenhinweise Sicherheitsvorrichtungen Bitte beachten Accessoires Ger tekonfiguration Wahlm glichkeiten 2 Automaten Bauteile bersicht Vorderseite R ckseite Produktbeh lter Mischeinheit und Br her 3 Auspacken Aufstellen amp Inbetriebnahme Hinweise f r die Installation Aufstellung Gerateinbetrieonahme Festwasseranschluss Stromanschluss Die Erstinstallation 4 Programmierung Die 2 Arten der Programmierung Programmierung starten Programmier
43. ionen bez glich der Fehlfunktion ber das Display aus Um Fehleranzeigen nach erfolgter Reparatur zu l schen Ger t Aus Einschalten Reset Keine Verbindung zwischen CPU und dem Zahlungssystem gt kein Zahlungssystem m glich Wenn Fehler erscheint CPU tauschen Die EA Rom Speicher sind defekt gt diese befinden sich auf der CPU und sind nicht oder nur durch versierte Fachleute mit SMD L terfahrung und Equipment tauschbar Die CPU muss getauscht werden Hier ist die Datensicherung via FlashCard auf PC sehr sinnvoll und Zeit ersparend Kein Wasser f r Bef llung E 2 die Wasserzufuhr ist abgestellt gt Eckventil ffnen E 2 Das Sicherheitsmembran des Einlassventils hat die Wasserzufuhr unterbrochen Einlassventil ist mechanisch verriegelt gt Schlauch von Druckdose abziehen und angestautes Wasser ablassen gt Druckdose entl ften Fehler im Wassersondenbereich Instantboiler oder defekter Schwimmer Schwimmerschalter im Ausgleichsbeh lter Wasserverlust im System Obwohl kein Abverkauf stattgefunden hat melden die Wasserstandssonden des Instantboilers Wasserverlust der durch Ansteuerung des Einlassventils behoben werden muss gt Leckage im Ger t Kein Wasser im Ausgleichsbeh lter E 2 die Wasserzufuhr ist abgestellt gt Eckventil ffnen E 2 Das Sicherheitsmembran des Einlassventils hat die Wasserzufuhr unterbrochen Einlassventil ist mechanisch verriegelt gt Schlauch von Druckdose a
44. ird gesperrt weiterer Abverkauf nicht moglich 4 5 U1 Uhrzeit 4 5 U2 Tag 4 5 U3 Wochentag 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 PROGRAMMIERUNGSTASTE Im Display erscheint fortan ist der Z hler aktiv Ist der Z hler bis auf den Wert 10 abgelaufen dann erscheint im Display Diese Displaymeldung signalisiert dem Bediener dass der Kaffeesatzbeh lter entleert und gereinigt werden muss Diese Displaymeldung erlischt erst wenn Sie durch Dr cken der Taste PROGRAMMIERUNG inkl BESTATIGUNG den Z hler auf den neuen Z hlerstand z B 250 zur ckgesetzt haben Hat der Z hler den Wert 1 erreicht schaltet das Ger t den Betriebsbereit Modus ab und ist fortan bis zum RESET gesperrt Programmierungstaste gt im Display erscheint Best tigen Sie den Vorgang durch Dr cken der Taste 2 1 bewirkt keine Anderung Sie kehren zum vorherigen Programmpunkt zur ck Sie dr cken gt PROG Taste oder bei geschlossener T re die Taste 1 f r ca 8 sek dr cken dann ist der Z hler zur ckgesetzt Im Display erscheint Der Z hler ist neu gesetzt und das Ger t ist fortan wieder betriebsbereit ohne Servicemeldung Das Ger t verf gt ber eine interne Uhr Sie haben die M glichkeit verschiedene nachfolgend aufgezeigte Schaltfunktionen einzustellen Die Uhr wird erst aktiv wenn eine Uhrzeit eingeben wird Wichtig f r die Diagnose u a St rmeldungsliste Kapitel 4 5 F1 und alter
45. len Auslassventilen erneuern Mahlwerk Mahlwerk reinigen und Mahlscheiben erneuern Br her ausbauen und reinigen Siebe und O Ringe Stempel erneuern Br her Mischschale ausbauen und reinigen O Ring Mixerflansch erneuern V Ring Mixermotor erneuern O Ring Buchse Mischschale erneuern Mixerscheibe erneuern Mixermotor berpr fen ggf tauschen Ventilator ausbauen und reinigen L fterkanal ausbauen und reinigen L fterschlauch ausbauen und reinigen Produkte berpr fen ggf Produktbeh lter reinigen Produktrutschen reinigen Tropfschale und Kaffeesatzbeh lter reinigen Mixereinheit Ventilator Produktbeh lter Tropfschale und Kaffeesatzbeh lter Wasser und elektr alle Wasser und elektrische Steckverbindungen pr fen 01 01 2007 Wasser und Produktdosierungen berpr fen Mahlgrad Kaffee berpr fen ggf nachstellen Temperatur Boiler und berpr fen Endkontrolle und Probelauf ggf M nzannahme Steckverbindungen Dosierung Temperatur und Funktion 5 servomat steigler AN ti Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte 1 3 Technische Daten MaBe HONG unserem 955 mm KEE eis ite Ae eege eege 300 mm Tieles rs rasen ie 455 mm Gewicht WEE 24 kg e EE Ca 27 kg Elektr Anschlu Elektrische Anschlusswerte 230 V 50Hz 16A L eistungsaufnanme max ernennen 1350 VA Transformator PAMAN Seemann ee ra ae RI ine 230 V schwarz SEKUN
46. llung und Reinigung erfolgt nach den Ma gaben dieser Bedienungsanleitung durch von servomat steigler nachweislich geschultem Personal des Fachpartners Beim Wechsel der Kaffee oder Produktqualit t ist eine Neujustierung durch den servomat Fachpartner Voraussetzung Der Aufstellplatz ist vorgesehen f r trockene geschlossene R ume ohne extreme Umwelteinflusse z B starke Vibration Die Gr e Kapazit t und der damit verbundene Bef llungs Reinigungs und Serviceaufwand sieht Ums tze f r das Modell XX von t glich bis zu 50 Portionen vor maximal 36000 Portionen in 24 Monaten Wenn ungeschultes Personal das Ger t bef llt und reinigt ist eine umf ngliche Einweisung durch den servomat Fachpartner nachweislich n tig Bei mutwilliger Besch digung oder unsachgem e Behandlung z B Manipulationsversuchen mit M nzen Wertmarken bargeldlosen Zahlungsmitteln ist die Haftung f r M ngel ausgeschlossen Verschlei teile sind Teile die einem nat rlichen Verschlei unterliegen oder ber eine nat rlich begrenzte Lebensdauer verf gen Diese Teile k nnen w hrend der Verj hrungsfrist f r M ngelanspr che von 24 Monaten ausfallen ohne dass im juristischen Sinne ein Mangel vorliegt Folgende Teile sind hierunter einzuordnen O Ringe Leuchtmittel V Ringe Mahlscheiben Mixermotoren Ventile und Wasserheizungen bei Verkalkung Der Einsatz von Wasserenth rtern Filtern wie z B BRITA Wasserfilter an Aufstellorten mit
47. mehr als 9 Grad deutscher Wasserh rte ist dringend empfohlen Wesentliche Funktionen unserer Kaffeemaschinen stehen in direktem Zusammenhang mit wasserf hrenden Teilen wie z B Ventile Boiler Heizungen Regelm igen Wartungen sind It beigef gter Check Liste mindestens 2 x pro Jahr jedoch alle 5000 Portionen durchzuf hren Bei der Durchf hrung dieser Wartungen sind Verbrauchsteile zur Gesamtfunktionserhaltung It beigef gter Check List auszutauschen Die Reinigungs und Hygienevorschriften dieser Bedienungsanleitung sind zu beachten um ein mangelfreie Funktion unserer Maschinen zu gew hrleisten Innerhalb der 24 monatigen Herstellergarantie k nnen Garantieanspr che gegen ber dem Vorlieferanten Hersteller nur durch erbrachte Servicenachweise geltend gemacht werden Beimerstetten den 01 02 2007 Copyright Servomat Steigler Vertriebs und Beratungs GmbH 4 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte Wartungscheckliste 1 2 Folgende Arbeiten m ssen im Rahmen der Wartungsvorschrift durchgef hrt werden Was muss gemacht werden Welche Teile Festwasseranschluss Wasserfilteroatrone Festwasser tauschen Boiler ausbauen und reinigen ggf entkalken und Dichtungen erneuern Temperaturf hler reinigen ggf entkalken Boiler Ventilblock Ventilblock ausbauen und reinigen ggf entkalken Plunger von al
48. native Verkaufspreise Happy Hour in Verbindung mit einem Zahlungssystem wie z B RFID Karte resp Impulsgeber SPI z Zt im deutschen Markt nicht erh ltlich Stellen Sie hier die aktuelle Uhrzeit ein 00 00 gt Stunde 24 Minute xx xx Werkseinstellung gt aktuelle Uhrzeit Richten Sie hier den Datums Tag ein tt mm jj gt Tag 01 gt 31 Werkseinstellung gt aktueller Tag Richten Sie hier den Datums Wochentag ein Mo Montag gt So Sonntag Werkseinstellung gt aktueller Tag Richten Sie hier den Datums Monat ein tt mm jj gt Monat 01 gt 12 Werkseinstellung gt aktueller Monat z B 03 fur Marz Bedienungsanleitung Zaehler Kaffeesatz li 00 35 Zaehler Kaffeesatz 35 35 Zaehler Kaffeesatz 10 35 Kaffeesatz entleeren Zaehler Kaffeesatz 4 35 Zaehler Kaffeesatz 35 35 4 5 U4 Monat 30 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Richten Sie hier das Datums Jahr ein tt mm jj gt Jahr 00 gt 99 Werkseinstellung gt aktuelles Jahr z B 06 f r 2006 Richten Sie hier den EIN Startpunkt fest ab wann t glich das Happy Hour Verkaufsprogramm startet Mit XX kann man t glich 3 verschiedene und unabh ngig voneinander geschaltete Verkaufsperioden einrichten bei denen ein ge nderter Happy Hour Verkaufspreis Geltung zeigt ACHTUNG berlappungen der Zeitperioden verursachen St rfunktionen 00 00 gt
49. nd l sen Sie die St psel Entleeren Sie den Boiler ber den untenliegenden Ablasshahn Achtung kann hei es Wasser sein 90 C und den Ausgleichsbeh lter ganz Schlie en Sie den Ablasshahn und den Schlauch wieder d Schlie en Sie die R ckseite des Ger tes Entleeren Sie alle Produktbeh lter Reinigen Sie die Produktbeh lter 3 und die Produktrutschen 4 sowie die Mischschalen 5 und Auslaufschl uche 6 wie in den Reinigungshinweisen beschrieben Entleeren und Reinigen Sie die Tropfschale 7 und den Kaffeesatzbeh lter 8 Reinigen Sie die Getr nkeausgabe 9 Bauen Sie alle Teile wieder ein Das Ger t ist jetzt transportf hig lagerf hig 01 01 2007 54 servomat steigler AN ti Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 01 01 2007 55 servomat steigler Ihr Service und Beratungspartner servomat 89179 Beimerstetten Robert Bosch Str 3 steigler
50. ngsanleitung 4 3 ENDE PROGRAMMIERUNG TASSE UNTERSTELLEN GT TG OO r ME is SS Lib LLELE rn ey Fa DES ES E EI asa 2 2 amp sli sl sl ol o 1 6 2 3 4 5 Wert andern Standard Kapitel Bereich CO Programmierung 4 a Code eingeben pressobean 8 7 6 4 2 CH Wahl 1 nun S D osierliste 4 WI 4 6 gt 4 7 We CH Sch Wahl 2 GE S D osierliste 4 WI 4 6 gt 4 7 Ss CH Wahl 3 GE S D osierliste 4 WI 4 6 gt 4 7 e CH me Wahl 4 EE S D osierliste 4 W I 4 6 gt 4 7 nn CH Si Wahl 5 SE S D osierliste 4 9 W1 4 6 gt 4 7 DEE CH ka Wahl 6 NN S D osierliste A WI 4B gt 47 01 01 2007 20 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Preise Preis 1 Preis 2 Preis 3 D 00 gt 999 00 gt 999 00 gt 999 op gt 999 00 gt 999 00 gt 999 ea DC Preis 5 Preis 6 Preise Happy Preis 1 Preis 2 Preis 3 cco nn F lt Ss nn Preis 5 Preis 6 rO M nze M nze A 00 gt 200 M nze B 00 gt 200 00 2200 0 _Munze C 20 Cent ll rD M nze D M nze E M nze F 00 F200 M nze G M nze H M nze I M nze J 00 Cent Temperatur u Boiler Temperaturerh hung Tempor re Temperatur in SEK OO W rO 0 C gt 85 C 80 Verschiedene
51. o XX XX presso bean Installation amp Wartung Fachpartner Techniker Ausgabe 1 von 01 2007 Software Version Version XX OCED 1 A 12 02 2007 Provisorische Version servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Leicht und einfach die cremige Milchzubereitung Mit unserem automatischen Latte Aero Mixx 70 aller Kaffee Spezialit ten enthalten aufgesch umte Milch Mit unserem neuen Latte Aero Mixx haben wir die Milchaufsch umung und Hygiene kinderleicht gemacht Vergessen sind komplizierte Dampfd sen Milchspritzer und offene Milcht ten Vorbei sind Hygieneprobleme Reinigen von Schl uchen st ndiges Nachf llen Mit Latte Aero Mixx gewinnen Sie automatisch Sicherheit Sauberkeit und Frische Die ben tigte Milch wird bei jedem Bezug garantiert frisch zubereitet Sie erhalten durch das Latte Aero Mixx System ein leichtes feinporiges und dichtes Cappuccino H ubchen Cremig rund und voll im Milchgeschmack Wie funktioniert der Latte Aero Mixx Das Konzept stammt von den italienischen Cafebar Spezialisten den Bariste Zum cremigen Geschmackserlebnis von Milch Mix Getr nken Milch Shakes benutzen diese Gastro Profis hochtourige Mixersysteme Unser automatisches Latte Aero Mixx System arbeitet mit 16 000 Touren Mixern die zusammen mit Sauerstoff ein cremiges Erlebnis garantieren Nat rliche Basis ist 100 ig33e Qualit tsmilch in Form von hochwertigem Gastronomie Milchpulver Mit gef
52. phase Nachdem Sie die Taste 6 gedr ckt haben beginnt die Einwirkzeit der Tablette in der mit hei em Wasser gef llten Br hkammer Anschlie end beginnt der Sp lprozess gt alle Reinigungsr ckst nde werden ausgewaschen Bei Sp lprogramm 4 Auto werden nacheinander alle Baugruppen ON komplett durchgesp lt und gereinigt Reihenfolge ist hier 1 komplett 2 komplett und 3 komplett ACHTUNG unbedingt Tresterbeh lter Tropfschale in das Ger t und ein geeignetes Wasserauffanggef unter den Auslauf vor der Reinigungsprozedur stellen Z hler Service 4 5 ZSERV1 Verweist auf Kapitel 4 5 ZS1 3 im Ordner PROGRAMMIERUNG jedoch ohne Anderungsm glichkeit der Rahmeneckdaten Portionen siehe Mengen etc Mittels Men taste 6 sind die Ruckwartszahler wieder auf 4 5 ZS1 gt 4 5 ZS3 den Endwert zu setzen 01 01 2007 32 servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 4 Programmierung 4 6 Dosierliste E 2 Standard Ger tespezifikation XX PB E2 Softwareversion Version XX OCED 1 A 12 02 07 Konfiguration 130 ccm Standard wichtige Info zur Kaffeemahlung und Bruhereinstellung siehe Kapitel 6 2 6 3 6 6 Taste 1 2 3 4 5 6 oO O wE E H 5 2 8 S go 2g Ee S Getr nkename So 2 S a 2 v S Bild oC gt x O O S N 5 9p O Taste Aktiv Gesperrt Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Aktiv Frei Frei Frei Frei Frei Frei Frei Wasser Kaffee ccm 40 Kaffee nach
53. reiverkauf L s Verwenden Sie das RFID Kartenmodul und oder einen Impulsgeber und haben 4 5 FREI1 Sie Preise in der Ger testeuerung hinterlegt k nnen Sie hier den FREIVERKAUF eingeben O5 Sp lung L s Starten Sie das Sp lprogramm f r die t gliche w chentliche und monatliche 4 5 SPUE1 Reinigung Kapitel 7 1 Bruhergruppe 2 Teewasser 3 Instant Mischschale 4 Auto komplette Sp lung CO Z hler Service L Verweist auf Kapitel 4 5 Z251 3 im Ordner PROGRAMMIERUNG jedoch ohne 4 5 ZSERV1 Anderungsmoglichkeit der Rahmeneckdaten Portionen Mengen etc Mittels 4 5 251 gt 24 5 ZS3 Men taste 8 sind die R ckw rtsz hler wieder auf den Endwert zu setzen 01 01 2007 23 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 4 Programmierung 4 5 Einstellwerte Parameter Servomat Kenner sehen den Strukturbaum der Programmierung und ON erkennen die gerateubergreifende und immer gleich bleibende Servomat Programmstruktur Die Programmstruktur ist bei allen Servomat Geraten im Wesentlichen gleich und sollte auch hier bei XX eingesetzt werden Unrelevante Parameter werden in dieser Softwareversion noch nicht ausgeblendet werden aber in dieser Anleitung als inaktiv oder optional gekennzeichnet Deshalb sind Parameter Daten Einstellm glichkeiten und Anzeigen stets kritisch zu betrachten Wahl xxx kennzeichne
54. rlich bei entsprechendem Einsatz einer hochwertigen R stkaffeesorte sind unter anderem folgende Kriterien Wasser frisch im Geschmack sauerstoffhaltig ph Wert von 6 5 7 5 Gesamtharte zwischen 7 12 deutsche Harte dH Karbonatharte zwischen 3 4 kH 45 servomat steigler XX PB Version XX OCED 1A 12 02 07 6 Diverse Gerate Technik im Detail 6 8 Wasser und Filter der Wasserfilter Aufgrund der besonderen Art der Hei wasserbereitstellung in XX Kapitel 6 9 gt Einsatz Boiler ist der Einsatz eines geeigneten Wasserfilters respektive Wasserenth rters zwingend Voraussetzung sofern die unter Kapitel 7 1 aufgef hrten Rahmeneckdaten des Wassers nicht eingehalten werden Deshalb Wir empfehlen bei Drucksystemen prinzipiell immer einen Wasserfilter zur Entkarbonisierung vor das Ger t zu schalten Was leistet ein Wasserfilter am Beispiel eines Brita BC 06 Vorgehensweise zum Tausch der Aqua Aroma Filterkartusche 1 Die Aktivkohle entfernt geruchs und geschmacksst rende Stoffe z B Chlor und Chlorverbindungen sowie deren 1 Filterpatrone R ckst nde herausdrehen 2 Neue Filterpatrone 2 Der lonenaustauscher reduziert unter anderem Kalk eindrehen und nur Carbonath rte und bestimmt Schwermetalle die auch leicht festziehen hausinstallationsbedingt auftreten k nnen 3 Filtersystem auf undichte Stellen pr fen Berechnung der Kapazit t einer Filterkartusche am Beispiel
55. rt werden Ein Transistor auf der CPU ist defekt oder die 6 3 A Sicherung auf der Platine hat ausgel st Transistor erneuern CPU ist defekt und muss getauscht werden Ursache in den Verbrauchern suchen Kurzschluss klemmende Motoren etc Boiler zu hei CPU defekt Triac f r Heizung hat Kurzschluss gt Platine oder Triac tauschen Boiler zu kalt Einer oder beide STBs vom Instant Boiler haben ausgel st gt reversieren CPU defekt Triac f r Heizung schaltet nicht mehr gt Platine oder Triac tauschen Heizelement 1350 Watt heizt nicht mehr gt tauschen Temperaturf hler f r Boiler misst nicht mehr Stecker des Temperaturf hlers an der CPU ist nicht aufgesteckt gt Kontakt neu aufstecken Leitungsunterbrechung des Temperaturf hlers gt tauschen CPU ohne Software Auf der CPU ist keine Ger tesoftware geladen gt neu uploaden 51 servomat steigler XX PB 1 Instantprodukte bef llen 2 Kaffeebohnen bef llen 3 Sp lprogramm ausf hren 4 Wasserauffang schale reinigen 5 Kaffeesatzbeh lter reinigen 6 Produktausgabe bereich T re reinigen 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 7 Benutzeraufgaben und pflichten 7 1 Allgemeine Reinigungshinweise Dieser Reinigungshinweis ist eine Erweiterung der Benutzerhinweise Diese Reinigungshinweise bestehen aus einer t glichen w chentlichen und monatlichen Reinigung Halten Sie diese Reinigungshinweise ein
56. st der M nzsatz von 5 Cent bis 100 Cent standardisiert hinterlegt Diese Preisleitungen m ssen mit den gleichen Werten belegt sein auf die Ihr Impulsgeber eingerichtet ist Desweiteren ist die Verwendung von Token Wertmarken m glich o 24 servomat steigler XX PB 4 5 T1 Temperatur Boiler 4 5 V1 Automat Nr A Automat Nr B 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Der eingestellte Wert entspricht der C Temperatur Einstellbereich von 0 C kalt Heizung aus bis maximal 100 C ACHTUNG der Sicherheitstemperaturbegrenzer STB l st bei 120 C aus Fertigungs und Messtoleranzen bedingen eine Reserve von 3 C Toleranz zwischen STB und Temperaturf hler f r einen zuverl ssigen Betrieb Temperatur Standardwert 90 C Vergeben Sie Ihrem Automaten eine individuelle frei einstellbare 4 stellige Automaten Nr A Bei der Adaption eines 2ten Ger tes Slave z Zt nicht vorgesehen ist diese unter Automat Nr B einzugeben Nutzen Sie die FlashCard Technologie in der Form dass Sie mittels des Verkaufsdatensammelschl ssels Verkaufsdaten mehrerer Ger te auf einem Schl ssel sammeln ist der Wert unter Automat Nr A der einzige Wert der Unterscheidung in der txt resp csv Datei Bestimmen Sie die Displayanzeigen Inhalte im Verkaufsbereit Modus 4 5 V2 W hlen Sie aus Information 0 Probieren Sie Latte Macchiato Standard 1 Probieren Sie mal MoccaCino 2 G nnen Sie si
57. t eine Men wahltaste 1 gt 6 hinter der 4 5 W1 individuell die unter Kapitel 4 6 4 7 oder aufgef hrte Dosiertabelle Wahl 1 gt 6 aufzeigt wird Ca 30 Parameter pro Men taste 180 f r 6 Wahlen sind alleinig f r die Getr nkerezeptur in Verwendung Haben Sie schon ber den Einsatz der FlashCard Technologie nachgedacht Bestimmen Sie den normalen Verkaufspreis des jeweiligen 4 5 PN1 Produktes Wahl 1 gt 6 in Cent Einstellbereich von 00 gt 999 Als Preis 1 gt 6 Standard ist 00 gew hlt Freiverkauf Haben Sie einen Preis hinterlegt zeigt dies Ihnen das Ger t ber eine Display Ausgabe nach einer Produktwahl an Beispiel Preis 60 Preise Happy Bestimmen Sie den Happy Hour Verkaufspreis des jeweiligen 4 5 PH1 Produktes Wahl 1 gt 6 in Cent Einstellbereich von 00 gt 999 Als Preis 1 gt 6 Standard ist 00 gew hlt Freiverkauf Haben Sie einen Preis hinterlegt zeigt dies Ihnen das Ger t ber eine Display Ausgabe nach einer Produktwahl an Beispiel Preis 60 Happy Hour bezeichnet eine Zeitperiode in der der Verkaufspreis der jeweiligen Getr nkewahl 1 gt 6 den jeweiligen Perioden Preis Preis Happy 1 gt 6 zugeordnet wird Die Periode unter Men UHR muss eingestellt werden Siehe Kapitel 4 5 U1 gt 4 5 U9 4 5 M1 Die Parameter M nze 1 gt 6 repr sentieren die einzelnen M nze 1 gt 9 Preisleitungen je Wahl 1 Preis und werden mit Wertigkeiten belegt Als Standard i
58. t steigler XX PB 3 5 Cee 3 6 Rheavendors 16 11 05 XX OC E2 Servomat OCED 1A 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung mittels Dichtmittel Teflon aufdrehen ON PE Schlauch an Eckventil und Einlassventil Ger t anbringen Eckventil ffnen und Dichtheit des Wasserzuleitung berpr fen Mehr Infos ber Wasser und Filter erhalten Sie ab Kapitel 6 7 i 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Stromanschluss Netzanschlussleitung an das Stromnetz anschlieBen Der Turkontaktschlussel befindet sich Netzschalter an Ger ter ckseite auf ON schalten innwandig im Schl sselClip Pfeil T rkontaktschl ssel in den T rkontaktschalter stecken und durch 90 Rechtsdrehung in der Schl sselaufnahme fixieren Bitte beachten Sie 1 3 Technische Daten gt elektrischer Anschluss 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Die Erstinstallation Das Ger t ist eingeschaltet Im Display erscheint der Herstellername mit Fertigungsdatum des Ger tes Nach kurzer Zeit wechselt die Displayinformation automatisch Im Display werden Ger tebezeichnung Softwarebezeichnung und Softwarestand Datum aufgezeigt 16 servomat steigler XX PB fuellt Wasser 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Nach kurzer Zeit wechselt die Displayinformation automatisch Im Display erscheint bitte warten Das Ger t macht einen Initialis
59. t und KONFIGURATIONS Daten vom 5 Schl ssel in die Elektroniksteuerung geladen werden Diese sind FlashCard entnehmen blicherweise Dosierungs und Ablaufzeiten Programmierung richtig zeigt den fertigen Status an das Ger t ist 6 umprogrammiert Die FlashCard ist zu entnehmen und das Ger t ist Aus Ein zu schalten Das Update ist beendet Ger t aus und wieder einschalten 31 servomat steigler XX PB Voraussetzung Vorgehensweise Programmierung FlashCard Programmierung richtig 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 5 Programmierung 5 4 FlashCard Ger tedaten auf die FlashCard laden Wie speichern Sie Ger tedaten auf eine FlashCard Schl ssel geladen mit ger terichtiger Software und Konfigurationsdatei Automat ist eingeschalten und Ger tet re ist ge ffnet Die als Verkaufsdatensamnnler eingerichtete FlashCard in den Slot eingeben Schl ssel Kontakte zeigen nach unten Dr cken Sie 2x hintereinander die Programmierungstaste Pfeil in inneren Ger tedeckel 1 Gerat ist eingeschaltet Der Hinweis Programmierung FlashCard zeigt dass die Geratedaten vorprogrammierte auf die FlashCard bertragen werden FlashCard in Slot einstecken Die Daten wurden auf die FlashCard bertragen Die Programmierung 3 ist beendet Sowohl die Ger tesoftware als auch alle eingestellten 2x PROG Taste Dosierzeiten sind als Kopie auf den Schl ssel bertragen
60. tzt haben Programmierungstaste gt im Display erscheint Best tigen Sie den Vorgang durch Dr cken der Taste 2 1 bewirkt keine Anderung Sie kehren zum vorherigen Programmpunkt zur ck Sie dr cken gt PROG Taste oder bei geschlossener T re die Taste 1 f r ca 8 sek dr cken dann ist der Z hler zur ckgesetzt Im Display erscheint Der Z hler ist neu gesetzt und das Ger t ist fortan wieder betriebsbereit ohne Servicemeldung Dieser Z hler zeigt an ab wann der Kaffeesatzbeh lter durch den Bediener entleert und gereinigt werden soll Nach blicherweise 35 Portionen sollte der Kaffeesatzbeh lter entleert werden Kapitel 7 2 Punkt 5 Standardm ig sind keine Daten hinterlegt der Z hler ist nicht aktiv Definieren Sie diesen R ckw rtsz hler mittels der Taste 4 und5 Und best tigen Sie Ihre Eingabe durch Dr cken der Bedienungsanleitung 4 5 252 Z hl Br her Der Z hler RESET ist durch den Bediener realisierbar Kapitel 4 2 gt Taste gt Z hler Service o der Wert sinkt programmierungs technisch nicht auf 0 sondern bleibt bei 2 stehen Z hler auf 2 abgelaufen Ger t wird nicht gesperrt weiterer Abverkauf m glich 4 5 ZS3 Zahl Kaffeesatz 4 gt 35 29 servomat steigler XX PB der Wert sinkt programmierungs technisch nicht auf 0 sondern bleibt bei 1 stehen Zahler auf 1 abgelaufen Gerat w
61. und 12 deutsche H rte dH Karbonatharte zwischen 3 4 kH Wasser ohne Verunreinigungen Sand Rost etc gt eventuell geeigneten Wasserfilter und oder Wasserentkalkungsfilter zur Verbesserung der Wasserqualit t in die Wasserversorgung einbringen Kapitel 6 8 Wasserleitungsdruck mind 0 1 MPa bis max 0 8 MPa 1 bar bis 8 bar gt bei h heren Wasserleitungsdr cken Druckminderer verwenden und auf 0 3 MPa 3 Bar einjustieren Stellen Sie sicher dass in der Wasserzuleitung ein leicht erreichbares Eckventil resp Absperrhahn vorhanden ist um im Notfall die Wasserf rderung zu unterbinden 3 Auspacken Aufstellen und Inbetriebnahme Festwasseranschlu Zur Installation des Ger tes an die externe Wasserversorgung Festwasseranschluss Wasserpumpe beiliegendes Wasseranschlusszubeh r verwenden Dieses besteht aus e 3m PE Schlauch e 2x Manometerverschraubung 3 8 Zoll e 1x Winkelreduzierung von 3 4 Zoll gt 3 8 Zoll Zus tzlich ben tigt wird Fl ssig Teflon oder ein anderes geeignetes Dichtmittel lebensmittelgeeignet Vorgehensweise Ger teschl ssel von der Tropfschale l sen Ger tet re ffnen und Ger tedokumentation entnehmen Wasseranschlussreduzierung Winkelst ck und Manometer mittels Dichtmittel vorzugsweise Teflon verbinden Wasseranschlussreduzierung auf das Wassereinlassventil handfest aufdrehen Manometerverschraubung 3 8 Zoll Innengewinde auf das Eckventil 15 servoma
62. ung beenden Programmierung Ubersicht Einstellwerte Parameter Dosierliste 130 ccm Standard Dosierliste 130 ccm Std 200 ccm Latte Macchiato Direktwahl 5 Programmierung mit FlashCard FlashCard eine echte Arbeitserleichterung FlashCard Zubeh r FlashCard Ger te Updates durchf hren FlashCard Ger te Daten auf die FlashCard laden FlashCard Merk Dir Das 6 Diverse Ger te Technik im Detail Dosierung Produkt und Wasserlaufzeiten Dosierung die Direktmahlung Mahlgrad Justierung Micro Br her Ein Ausbau Micro Br her Reinigung Micro Br her auf Kaffeemenge einstellen Wasser und Filter die Wasserqualit t Wasser und Filter der Wasserfilter Wasser und Filter Wasserkreis Teilebeschreibung Wasserkreislauf Schema Erste Hilfe St rmeldungen 7 Benutzeraufgaben und pflichten Allgemeine Reinigungshinweise T gliche Reinigung W chentliche Reinigung Monatliche Reinigung Ger t au er Betrieb nehmen a a a at a A a E OO 4 OO PO O servomat steigler XX PB 1 1 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung 1 Allgemeine Gerateinformationen amp Sicherheitsaspekte Beschaffenheitsbeschreibung Die Beschaffenheit der Maschine ist nur fur die Produktion mit automatengerechten Kaffee Kakao Tee oder sonstigen Getrankeprodukten konzipiert Der typische Einsatz ist f r die Kunden Gaste und Mitarbeiter Versorgung Die Installation Bef
63. wird die Fehlermeldungsliste Kapitel 4 5 F1 6 11 gel scht Bis auf die Rucksetzung des Gesamizahlers ist das Ger t nahezu jungfr ulich Der Wert 0 l sst diesen Vorgang starten Ist dieser einmalige Vorgang beendet wechselt dieser Wert automatisch von 0 auf 1 Erste Installation kann jederzeit aktiviert werden besonders beim Wechsel des Ger te Aufstellplatzes oder vor 25 servomat steigler XX PB 01 01 2007 Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung Einlagerung des Gerats zum Sicherstellen einer ordentlichen Wieder Inbetriebnahme 0 Erstinstallation aktiviert 1 Erstinstallation deaktiviert Mahlwerke unterliegen nat rlichen Fertigungstoleranzen Die 4 5 V11 F rderleistung der einzelnen Mahlwerke in allen XX sollte jedoch Tuning Mahlwerk m glichst gleich sein Ab Werk werden alle Mahlwerke die in die Ger te Produktion eingebracht werden getestet und deren Leistungsparameter bestimmt Das an der Produktausgabe des Mahlwerks aufgebrachte Etikett informiert ber den Wirkungsgrad des Mahlwerks der hier als Parameter und Korrekturzahl eingestellt werden sollte damit Ihre individuell ermittelten Ger teeinstelldaten Programmierungsdaten transportierbar bleiben und f r alle XX ihre G ltigkeit behalten Die auf dem Etikett aufgezeigte Nummer mit Angabe zeigt an dass dieses Mahlwerk um die Zahl z B 5 schneller als die Standardmahlwerke arbeitet Die F rderleistung ist um 5 vom Standardwert
64. y Hour Wahl 3 Happy Hour Wahl 4 Zahler Happy Hour Wahl 5 Zahler Happy Hour Wahl 6 Zahler Wahl 1 Frei Ka Zahler Wahl 2 Frei Ka Zahler Wahl 3 Frei Ka Zahler Wahl 4 Frei Ka Z hler Wahl 5 Frei Ka Z hler Wahl 6 Frei Ka Uhrzeit 7 _ Uhrzeit 12 02 07 4 l schen 4 l schen Bedienungsanleitung _Z hler Frei Kanne Periode 0 Nicht aktiv 0000 _ Nicht aktiv 4el schen oo _ZahlerWahl6 l schen 2 _Zahler Happy Hour Wahl 1 ___4 l schen 4 l schen 4 l schen 4 l schen 4 l schen 4 l schen 4 l schen 4 l schen A l schen A l schen 4 l schen 4 l schen aktuelle Uhrzeit Wochentag Monat Jahr Happy Hour Ein F1 Happy Hour Aus TT z B 18 00 00 00 212 o Happy Hour Ein F2 Happy Hour Aus F2 Aus Mo Fehlermeldungen n 1AUSO6A n 20 AUS Zahler Service 5 Z hl Wasserfilt 00 Z hl Br her 00 19 05 09 01 2006 0 22 4 5 ndern PROG bernehmen Bsp 4 loschen AFT _ Bsp kein Eintrag AS servomat steigler EE Version XX OCED 1A 12 02 07 Bedienungsanleitung L Alle Z hler unter Verkaufsdaten Kapitel 4 5 Z1 gt Z12 werden nacheinander 4 5 Z1 gt 4 5 Z12 im Abstand von ca 3 Sekunden Uber das Display ausgegeben Z hler k nnen nicht gel scht sondern nur betrachtet werden Abbruch der Anzeige durch PROG Taste 5 F
65. zahl L schen Taste 4 dr cken bis Z hler auf NULL geht ca 2 Sek Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Verkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in M nzwert Geldwert Preise Nicht r ckstellbar l schbar Wie Gesamt Z hler Periode jedoch ruckstellbar auf 0 setzten m glich Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Verkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in M nzwert Geldwert Preise L schen Taste 4 dr cken bis Z hler auf NULL geht ca 2 Sek Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Test Freiverkaufsmodus Verkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in St ckzahl Nicht r ckstellbar l schbar Dieser Z hler registriert und z hlt alle im Test Freiverkaufsmodus abgegebenen Abverk ufe in St ckzahl L schen Taste 4 dr cken bis Z hler auf NULL geht ca 2 Sek Dieser Z hler registriert alle Abverk ufe in St ckzahl der verkauften Getr nke der Men taste Wahltaste 1 gt 8 9 inaktiv L schen Taste 4 dr cken bis Z hler auf NULL geht ca 2 Sek Dieser Z hler registriert alle Abverk ufe in St ckzahl der ber die Funktion Freiverkauf Kannenausgabe abgegebenen Getr nke der Men taste Wahltaste 1 gt 8 9 inaktiv L schen Taste 4 dr cken bis Z hler auf NULL geht ca 2 Sek Bedienungsanleitung Diagnostik 4 5 D1 Anzeige Verkaufsdaten 45 21 Zahler Gesamt 4 5 Z2 Zahler Periode 4 5 Z Zahler Euro 4 5 Z4 Z hler Euro Periode 4 5 Z

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