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bratplatten (fry

1. IDM 39603620000 tif 14 C13148160 fm REACTIVACION APARATO En caso de intervenci n del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que se indica 1 Retire los mandos A 2 Desenrosque los torni llos para desmontar el panel de mandos B 3 Presione el bot n C del termostato de segu ridad para restablecer la alimentaci n el ctrica 4 Para concluir reinstale el panel de mandos B y los mandos A PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efectuar se la prueba de funcionamiento del sistema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componentes e identifi car eventuales anomal as Durante esta fase es importante controlar que todos los requi sitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para realizar las operaciones de prueba del apara to lleve a cabo los siguientes controles 1 verifique que la tensi n de red sea aqu lla requerida para el aparato 2 accione el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi n el ctrica 3 controle el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usuario a fin de que p
2. IDM 39603620000 tif 14 fm C13148160 RETABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL Dans le cas d intervention du thermostat de s curit il faut r tablir les conditions initiales de fonctionnement de l appa reil dans le mode indiqu 1 Extraire les manettes A 2 D visser les vis et d monter le tableau de commandes B 3 Appuyer sur le bouton C du thermostat de s curit pour r activer l ali mentation lectrique 4 Remonter le tableau de commandes B et les manettes A la fin de l op ration ESSAI DE L APPAREIL CRETE Avant la mise en service l essai de l installa tion doit tre fait pour valuer les conditions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles anomalies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les con ditions de s curit et d hygi ne ont t rigou reusement respect es Pour effectuer l essai faire les v rifications suivantes 1 v rifier que la tension de r seau corresponde celle de l appareil 2 agir sur l interrupteur sectionneur automati que pour v rifier le branchement lectrique 3 v rifier le fonctionnement correct des dis positifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr
3. I IV INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 5 Alimentation lectrique transforma tion 14 Apagado y encendido del aparato 7 Aparato encendido y apagado del 7 Aparato reactivaci n 15 Asistencia modalidad para requerir 3 Averias localizaci n 10 B Bastidor de protecci n contra las salpicaduras instalaci n 8 C Conexi n el ctrica 14 Consejos para el uso 8 D Datos t cnicos 4 Descripci n general del equipo 3 Descripci n mandos 7 Desembalaje y embalaje 11 Desguace del equipo 15 Desplazamiento e instalaci n reco mendaciones para el 11 Desplazamiento y elevaci n 11 Dispositivos de seguridad 4 E El ctrica conexi n 14 Elevaci n y desplazamiento 11 Embalaje y desembalaje 11 Encendido y apagado del aparato 7 Equipo y fabricante identificaci n 2 Equipo descripci n general 3 Equipo desguace 15 Equipo instalaci n del 12 Equipo per odo prolongado de inacti vidad del 8 Equipo prueba de funcionamiento 15 Equipos en bater a montaje 13 F Fabricante y equipo identificaci n 2 Identificaci n fabricante y equipo 2 Instalaci n bastidor de protecci n contra las salpicaduras 7 Instalaci n del equipo 12 Instalaci n y desplazamiento reco mendaciones para el 11 L Limpieza plancha 10 Limpieza recomendaciones efectuar la 9 Localizaci n de causas de aver a 10 para M Mandos descripci n 7 Mantenimiento recomendacion
4. Taktschalter defekt Taktschalter auswechseln Kontaktieren Sie den Kun dendienst Deutsch 10 C13148160 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN F R HANDHABUNG UND INSTALLATION Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ger t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handhaben und installieren Die f r diese Operationen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan auf stellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hrleisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Transportmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen ei nige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpakkung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen An gaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollie ren Sie beim Auspakken die Unversehrtheit und die exakte bereinstimmung der St ckmengen Das Ver pakkungsmaterial muss fachgerecht und unter Beach tung der einschl gigen geltenden Gesetzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit tel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachge
5. Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises Attention Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur sectionneur et em p cher l acces tous les dispositifs qui pour raient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s cu rit et la sant des personnes Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer la plaque voir p 10 l appareil et ce qui l entoure voir p 9 Tous les 100 heures de fonctionnement faire fai re par des op rateurs experts et autoris s les op rations suivantes v rifier l efficacit du thermostat de s curit v rifier l efficacit de l installation lectrique y ye RECOMMANDATIONS POUR LE NETTOYAGE Etant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l ap pareil et tout ce qui l entoure doivent toujours amp tre tr s propr
6. ry Vorsicht Achtung Weist daraufhin dass bestimmte Vorsichtma nah men erforderlich sind um die Gef hrdung von Ge sundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sachsch den zu verursachen CL weni O O O OOOO Weist auf besonders wichtige technische Informatio nen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen TYPENSCHILD F R HERSTELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hin weise die f r den sicheren Betrieb unerl sslich sind A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers A B C DEF y WV yy yy yyy y ONGELOPO IC Q 400V3Ng e Ale Hz o kW 230V 3 4 Al Hz kw 230V1N Al Hz kW IDM 3961440310 tif Deutsch C13148160 fm D Isolierstoffklasse M Stromaufnahme A E Baujahr N Frequenz Hz F Seriennummer P Angabe der Leistung Kw G Schutzart Q Abnahmespannungsanzeige H Bestimmungsland R Baujahr L Spannung V S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Bedarfs dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha f lle an eines der autorisierten Kundenzentren den sondern auch die Daten an die auf dem Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden Typenschild angef hrt sind TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BES
7. essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA Importante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non 15 biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia Italiano C13148160 fm CONTENTS ref e 1 2 15 PART 3 4 5 6 7 8 2 d PART de x chapters page INFORMATION FOR THE READER 2 GENERAL INFORMATIOLN 2 TECHNICAL INFORMATIOLN 3 SAFETY adibite a 5 USE AND OPERATION osoitus riye aa a 6 SE RMISIN EE 9 ei EE 10 HANDLING AND INSTALLATION 11 ADJUSTMENTS ist id 15 REPLACING PARTS cada 15 ANNEXES 0 tie nest I IV INDEX A Appliance and constructor identifi cation 2 Appliance decommissioning 15 Appliance general description 3 Appliance installation 12 Appliance lengthy downtimes 8 Appliance resetting 15 Appliance switching on and off 7 Appliance testing 15 Appliances in banks assembly 13 Assembly appliances in banks 13 C Cleaning the plate 10 Cleaning recommendations for 9 Connection electrical 14 Constructor and appliance identifica tion 2 Cont
8. des personnes directement impliqu es et appliquer de facon rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuliere celles sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tracant les coordonn es pour les positionner correc tement VENTILATION DE LA PIECE Dans la piece ou l appareil est installe il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la piece m amp me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de facon ne pas tre obstru es Frangais IDM 39603604400 tif La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 5 cm si celle ci ne r siste pas une temp rature d au moins 150 C Effectuer l installation conform ment aux lois aux nor mes et aux sp cifications en vigueur dans le pays 12 C13148160 fm MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der
9. s O Espafiol C13148160 fm D Clase de aislamiento E A o de fabricaci n F N mero de matr cula G Grado de protecci n H Pa s de destino L Tensi n V M Consumo A N Frecuencia Hz P Potencia declarada kW Q Indicador tensi n de prueba R Fecha de fabricaci n S Simbolo RAEE MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los los datos reproducidos en la placa de identificaci n centros autorizados y el tipo de desperfecto que se ha verificado Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCION GENERAL DEL EQUIPO La plancha de cocci n fry top que de ahora en Cada modelo es producido en varias versiones en adelante llamaremos aparato ha sido proyectada y funci n del tipo de plancha presente en el aparato fabricada para cocer alimentos mediante contacto v ase figura directo con la plancha misma en el sector de la res tauraci n profesional 1GOFT1E Lisa hierro 1GOFT2E 1G0FT4E Lisa cromo OGOFT1E OGOFT4E Lisa hierro Lisa cromo Ranurada hierro 1GOFT3E 7 Ranurada hierro 1GOFT6E Ranurada cromo IDM 39603308100 tif OGOFT2E Ranurada hierro OGOFT5E Ranurada cromo IDM 39603307600 tif 3 Espanol Organos principales A Plancha de cocci n realizada en diferentes for mas y materiales para satisfacer cada requeri miento espec fico B Abertura
10. t mit den Schrauben und Muttern C D anschlie en 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels E mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden B und die Schalter A nach Ab schluss der Arbeit wieder anbringen F r die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf An frage verschiedene Ausstattungss tze lieferbar D Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank E Einbausatz f r Br ckenmontage ajaa Deutsch STROMANSCHLUSS Wien p Der Anschluss muss von autorisiertem Fach personal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und unter Ver wendung von geeignetem und vorschriftsm Rigem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit einer Betriebsspannung von 400 V 3 geliefert die in 230 V 3 umgeschaltet werden kann siehe anschlie enden Paragraphen ir Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Ende des Handbuchs gezeigt ist Anmerkung ein Kabel verwenden dessen Eigenschaften mindestens die vom Typ HOSRN F erf llen m ssen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht vorhanden in der N he des Ger ts einen Trennschalter A mit regulierbarem Bei der Ausf hrung des Anschlusses beson Th ld Diff t
11. vu par les lois en vigueur y REGLAGES E Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du REMPLACEMENT DE PIECES L appareil ne pr voit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des produits non biod gradables huiles lubri 15 fiantes et composants non ferreux caout chouc PVC r sines etc Les liminer en respectant les lois en vigueur Frangais C13148160 fm ANDO ref cap tulos O 1 PARTE O ON O Om Q N 22 PARTE de pag INFORMACIONES PREVIAS a 2 INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO 3 SEGURIDAD ns e Ei aes E E EU s 5 USO Y FUNCIONAMIENTO mereri 6 MANTENIMIENTO mre rrmerr err rer r eris 9 AVERIAS alcalini 10 DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N 11 REGULACIONES cu dde 15 SUSTITUCI N DE PIEZAS emere 15 ANEXOS
12. A pr s de l appareil avec d clencheur thermique r glable et bloc diff rentiel 2 D monter le tableau de commandes B 3 Connecter l interrupteur automatique sec tionneur A au bornier C de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectri que la fin du manuel Remarque utiliser un c ble avec des caract ristiques si milaires au type HOSRN F important I T Au moment du branchement faire attention au branchement des c bles de neutre et de terre 4 Remonter le tableau de commandes B la fin de l op ration TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION LECTRIQUE L appareil est fourni avec tension de fonctionne ment 400V 3N signal e par l adh sif appliqu sur la plaque d identification et il est possible d effec tuer la transformation 230V 3 comme indiqu ci apr s rf Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale 1 D monter le tableau de commandes A 2 Modifier les raccordements aux bornes des r sistances B comme indiqu dans le sch ma lectrique la fin du manuel 3 Remonter le tableau de commandes A 4 Enlever l adh sif qui indique la tension d essai appliqu sur la plaque d identification et mettre le nouveau avec la tension utilis e CRETE L op ration tant termin e s assurer qu il n y ait pas d anomalies de fonctionnement Frangais
13. Controllare il collegamento dei cavi elettrici Eseguire il ripristino apparecchiatura vedi pag 15 non si attivano Italiano Commutatore guasto Sostituire il commutatore Importante Contattare il servizio assistenza 10 C13148160 fm MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne rispettando le informazioni fornite dal costruttore riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato limitando gli ingombri anche in funzione del tipo di trasporto adottato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto in funzione anche del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Colui che autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr
14. Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector 5 2 To maintain hygiene and protect the food processed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with food stuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use A only food approved detergents and never use flammable products or products which contain substances harmful to health Clean only when rea sonably necessary and at the end of each session of use When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and s
15. al personal operativo como al que se encuentra en zona proxima En especial desconecte la alimentacion el ctrica mediante el interruptor aislador e impida el acceso a todos los dispo sitivos que de ser activados podrian provo car situaciones de peligro con reduccion de la seguridad y riesgo para la salud de las per sonas Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar la plancha v ase pag 10 el equipo y el medio ambiente v ase p g 9 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones controle la eficiencia del termostato de seguri dad controle la eficiencia del sistema el ctrico RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR LA LIMPIEZA Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precaucio nes 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en
16. and dry gt N TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to assist in the identification and correction of any anomalies and malfunctions which might occur during use The user can solve some ofthese problems him The heating elements do not N NNN N N IN LN N N D AN NN FAULT Electrical connection not made correctly Safety thermostat tripped Rinse the cooking plate thoroughly to re move all residues of the degreasing deter gent and prevent stains and marks from forming when the plate is put back into use self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience acquired in the specific sector of operation Check the connection of the electrical wires Carry out the appliance reset see page 15 come on Switch faulty Replace the switch Contact the after sales service English 10 C13148160 fm HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION important O O O When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safe ty
17. coprire la zona di fissaggio 9 Rimontare i cruscotti B e le manopole A ad operazione ultimata Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a richiesta diversi kit di allestimento D Kit per installazione su vano E Kit per installazione a ponte ajaa Italiano ALLACCIAMENTO ELETTRICO Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensione di funzionamento a 400V 3 commutabile a 230V 3 vedi paragrafo successivo rf Cautela Precauzione Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete elettrica di alimentazione nel modo indicato Installare se non presente un interruttore au tomatico sezionatore A vicino all appa recchiatura con sganciatore termico de regolabile e blocco differenziale 2 Smontare il cruscotto B 3 Collegare l interruttore automatico sezionatore A alla morsettiera C dell apparecchiatura come indicato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Nota utilizzare un cavo con caratteristiche non inferiori al tipo HOSRN F Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di
18. de desahogo para disipar el calor gene rado por las resistencias C Tap n de descarga para descargar los resi duos de cocci n y conducirlos a la respectiva cu beta de recogida D Testigo red para se alar la activaci n de la alimen taci n el ctrica E Testigo temperatura para indicar el calentamiento de la placa de cocci n F Mando de las resistencias para regular la poten cia de calentamiento G Cubeta de recogida en ella se acumulan los resi duos derivados de la cocci n DATOS T CNICOS V ase Ficha de enlaces en la parte conclusiva del manual DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispo sitivos de seguridad en los casos en que as e lo determinen las leyes vigentes en materia se deber complementar con otros dispositi vos en las fases de instalaci n y enlace La ilustraci n indica la posici n de los dispositivos A Termostato de seguridad interrumpe la ali mentaci n el ctrica en caso de recalentamiento IDM 39603603600 tif Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados SENALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACION La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro de quemaduras prestar atenci n a las superficies calientes E C Peligro ge
19. de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar ade cuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vigentes a fin de evitar la contami naci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las co ordenadas de correcto posicionamiento IDM 39603604400 tif Si la pared no resiste temperaturas de 150 C se deber instalar el equipo a una distancia igual o su perior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo establecido por las leyes normas y especificacio nes vigentes en el pa s de uso VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n deber di sponer de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tamafio adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar Espa ol 12 C13148160 fm MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERIA Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos y desmontar los pane les de mando B 3 Poner c
20. deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly e wall at least 5 cm if the wall is not designed to be resistant to a temperature of at least 150 C Appliances must be at some distance from the ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed English IDM 39603604400 tif Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use 12 C13148160 fm ASSEMBLING APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described belo
21. doit le consulter Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo difications sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ris tiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apres ry Attention Indique qu il faut adopter des comportements appropries pour ne pas mettre en peril la sante et la s curit des personnes et ne pas provo quer de dommages amp conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appliqu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispen sables la s curit A Modele de l appareil B Type de personnalisation C ldentification du fabricant D Classe d isolation A B C DEF VI yy yy y Y Y y QNGROPO IC Q 400V3Ng e Ale Hz o kW 230V 3 4 Al Hz kw 230V1N Al Hz kW IDM 3961440310 tif Fran ais C13148160 fm E Ann e de fabrication F Num ro de s rie G Degr de protection H Pays de destination L Tension V M Absorption A DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres autoris s
22. einen Ge samt berblick zu verschaffen ALLGEMEINES ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ge r tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Personen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Pro duktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anweisun gen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzuwenden Der Herstel ler stellt diese Informationen im Original in der Lan dessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen Anforderungen zu ge n gen oder kommerziellen Erfordernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Handbuchs zu investieren um Gefahren f r die Gesundheit und Si cherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu ver meiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebens dauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug ng lichen Ort auf damit es immer griffbereit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschlagen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jegliche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderungen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeutung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikationen hinzu weisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden
23. gli ali menti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsie me tracciando le coordinate per posizionarle correttamente VENTILAZIONE LOCALE Nellocale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite Italiano IDM 39603604400 tif Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 50 mm se essa non resiste a una temperatura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo 12 C13148160 fm MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti e smontare i cruscotti B 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi C D 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio E e montarlo per
24. hen 2 Die Schrauben aus schrauben um die Be dienblende B entfernen zu k nnen 3 Den Taster C des aus gel sten Sicherheits thermostaten dr cken um die Gaszufuhr wieder freizugeben 4 AbschlieBend die Bedienblende B und die Schalter A wieder anbringen TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TES Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebs zustand jeder einzelnen Komponente zu ber pr fen und eventuelle Anomalien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicherheits und Hygienema nahmen vorschriftsm ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme die folgenden Kon trollen ausf hren 1 Sicherstellen dass die Netzspannung der EINSTELLUNGEN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachperso AUSTAUSCH VON BAUTEILEN EN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal Nennspannung des Ger ts entspricht 2 Den Trennschalter bet tigen um den Stromanschluss zu berpr fen 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheits einrichtungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer gege benenfalls auf angemessene Weise in den Gebrauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes un ter Sicherheitsbedingungen gem geltender Geset zesvorschr
25. las resisten cias para activar desacti var y regular las resistencias de calentamiento B Testigo red su encendido indica la activaci n de la alimentaci n el ctrica C Testigo temperatura encendido indica que la placa no ha alcanzado la temperatura programa da una vez alcanzada dicha temperatura este testigo se apaga ndice apagado ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido Al efectuar el primer encendido lavar la plancha a fin de eliminar la grasa protectora y toda otra even tual impureza A continuaci n encender el aparato y efectuar un precalentamiento de aproximada mente 2 horas a temperatura de 195 C 1 Opere con el interruptor autom tico aislador para activar la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 Gire el mando A en sentido horario pos a para situarlo en correspondencia con la tempe ratura requerida de esta forma se activar n las resistencias de calentamiento Los testigos B y C se encienden y una vez al canzada la temperatura de uso prevista el tes tigo C se apaga Importante En el caso de aparatos con plancha croma da o de material compuesto al encender por primera vez en el d a es necesario efec tuar siempre un precalentamiento durante unos 30 min a 190 C de temperatura Apagado 1 Gire el mando A en sentido antihorario pos b para desactivar las resistencias el ctri cas de calentamiento 2 Opere con el interruptor autom
26. manuel et celles appliqu es directement en particu lier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositifs de s curit install s Le non res pect de cette condition peut entra ner des risques gra ves pour la s curit et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment a la premiere utilisation si n cessaire simuler quelques manoeuvres d essai pour localiser les commandes en particulier celles relatives l allumage et a l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usa ges impropres peut entrainer des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp tence technique pr cise ou des capacit s particulieres ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Bx Pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de tous les ph nom nes de contamination il faut nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour usage alimentaire en vitant ab solument ceux inflammables ou qui contiennent des substances nocives la
27. neutro e di terra 4 Rimontare il cruscotto B ad operazione ulti mata TRASFORMAZIONE ALIMENTAZIONE ELETTRICA L apparecchiatura viene fornita con tensione di fun zionamento a 400V 3 segnalata dall adesivo appli C13148160 fm cato sulla targhetta di identificazione ed possibile effettuare la trasformazione a 230V 3 come di se guito indicato rf Cautela Precauzione Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale 1 Smontare il cruscotto A 2 Modificare i collegamenti ai terminali delle resi stenze B come indicato nello schema elettrico in fondo al manuale 3 Rimontare il cruscotto A 4 Rimuovere l adesivo indicatore della tensione di collaudo applicato sulla targhetta di identifi cazione e applicare quello nuovo per evidenzia re la tensione in uso Importante Ad operazione ultimata accertarsi che non vi siano anomalie di funzionamento Italiano IDM 39603620000 tif 14 C13148160 fm RIPRISTINO APPARECCHIATURA In caso di intervento del termo stato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzionamento dell appa recchiatura nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti per smon tare il cruscotto B 3 Premere il pulsante C del termostato di sicu rezza per riattivare l ali mentazione elettri
28. sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et la fin de chaque utilisation Quand on utilise des produits d tergents pour le net toyage et l hygi nisation de l appareil porter les qui pements de protection individuels gants masques lunettes etc conform ment aux lois en vigueur en matiere de s curit et de sant la fin de chaque utilisation s assurer que les br leurs sont teints avec les manettes de commande d sactiv es et les lignes d alimentation interrompues En cas d inutilisation prolong e non seulement d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effec tuer aussi un nettoyage soign de l int rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabricant et par les lois en vigueur en la mati re Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mat riau inflammable l int rieur du compartiment ou proximit de l ap pareil Frangais S C1314816 NORMES POUR LA S CURIT SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impa
29. se necessario organizza re un piano di sicurezza per salvaguarda re incolumit delle persone direttamente coinvolte IDM 3960330920 tif Mezzi di sollevamento Mezzi di trasporto IDM 39602001 80 tif MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa operazione controllare la posizione del baricentro del carico Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione ai tubi di alimentazione e sca rico IDM 39603604300 tif Italiano IT C13148160 fm INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione colui che autorizzato ad eseguire queste operazioni dovra se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con parti colare riferimento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione di scarico dei residui di produzione deve essere adeguatamente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che
30. streichen und einige Minuten einwirken lassen 3 Die Ablass ffnung mit dem Verschluss C verschlie en 4 Wasser mit einer Temperatur von 60 C auf die Platte gie en und einige Minuten einwir ken lassen 5 Den Auffangbeh lter D herausnehmen und einen Eimer unter der Ablass ffnung auf 7 Die Platte sorgf ltig mit einem Schwamm reini gen gut nachsp len und trocknen iw Die Bratplatte sorgf ltig sp len um alle Fettl serr ckst nde zu entfernen und um die Bildung von Flecken und Schlieren beim n chsten Gebrauch der Platte zu ver 6 Den Verschluss C entfernen um das Wasser abzulassen DEFEK TE ES FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorl ufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sollen Ihnen dabei hel fen eventuelle Anomalien oder Funktionsst run gen die w hrend des Betriebs auftreten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Proble Stromanschluss nicht korrekt ausgef hrt me k nnen vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher aus schlie lich von qualifiziertem Personal mit nach weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Den Anschluss der Stromkabel pr fen Die Heizwiderst nde schalten sich nicht ein Ausl sung des Sicherheitsthermostats Ger t r cksetzen siehe S 15
31. tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas 9 3 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas rw Precaucio n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas ylo peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo Espa ol LIMPIEZA PLANCHA Importante La limpieza deber efectuarse utilizando nicamente productos detergentes previs tos para uso alimentario Precauci n advertencia Llevar a cabo una adecuada limpieza de la plancha utilizando para ello el material dis ponible bajo pedido Lleve a cabo las siguientes operaciones 1 Utilice el rascador A para eliminar los resi duos de cocci n que quedan en la plancha Nota para los aparatos con plancha ranurada se debe emplear el utensilio de hoja dentada B 2 Apl
32. B 3 Press the button C of the safety thermostat to restore the electricity supply 4 Replace the control pan el B and the knobs A on completion of the operation TESTING OF THE APPLIANCE Before it is put into service the system must be tested to check the operating conditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 check that the mains voltage is the same as that ADJUSTMENTS The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the of the appliance 2 operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 3 check that the safety device is operating correctly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements settings made during use by the user REPLACING PARTS EN The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the legal re quirements with regard to safety at work Never
33. C Bei Geraten mit verchromten Platten ist vor dem ersten Gebrauch eine Vorheizphase von rund 30 Minuten Dauer bei einer Tem peratur von 190 C erforderlich x xe f 0 A Abschaltung 1 Durch Drehung des Schalters A gegen den Uhrzeigersinn Pos b die Heizwiderst nde ausschalten 2 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Hauptstromnetz herstellen NN E 7 Deutsch MONTAGE DES SPRITZSCHUTZRAHMENS F r diesen Vorgang in der an gegebenen Weise verfahren 1 Den hinteren Rahmen A in die vorgesehene Nut einsetzen 2 Die Seitenrahmen B anbringen hierzu die Zapfen in die Langl cher des hinteren Rah mens einsetzen F r die Reinigung den Spritzschutzrahmen aus bauen und im Geschirrsp ler waschen IDM 39603604100 tif LANGERER STILLSTAND DES GERATS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l n 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens gere Zeit nicht eingesetzt werden soll mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus Hauptstromnetz trennen 5 Das Ger t mit einer Schutzh lle abdekken 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden hierbei einige ffnungen f r die Luftzirkulation Zonen akkurat lassen TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu gewahr Die Oberfl che der Platte gegen Kratzer und St leisten sollten fo
34. C13148160 fm A ANGELO PO 1922 PIASTRA DI COTTURA FRY TOP 0G0FT1E OGOFT2E COOKING PLATE FRY TOP OGOFT4E OGOFTSE 1G0FT1E 1GOFT2E PLAQUE DE CUISSON FRY TOP 1GOFT3E 1GOFT4E 1GOFT6E BRATPLATTEN FRY TOP PLANCHA DE COCCI N FRY TOP MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACI N Ed 0 04 2008 IT Italiano English Deutsch Frangais Espa ol 3148160 C13148160 fm INDICE 1 PARTE O NN O Q Q N OS 22 PARTE de capitoli pag INFORMAZIONI PERIL LET TORE ca 2 INFORMAZIONI GENERALI 2 INFORMAZIONI TECNICHE 3 SICUREZZA unan brisa 5 USO E FUNZIONAMENTO 6 MANUTENZIONI 2 u lla 9 GUAST List idilliaca 10 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 11 REGOLAZIONI na LL GLi io 15 SOSTITUZIONI PARTI al ds 15 ALLEGA falli biellese I E FAV INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento appa recchiatura 7 Accessori a richiesta 4 Alimentazione elettrica trasformazio ne 14 Allacciamento elettrico 14 Apparecchiatura e costruttore identifi cazione 2 Apparecchiatura accensione e spe gnimento 7 Apparecchiatura collaudo 15 Apparecchiatura descrizione
35. CCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board 39 su 400 230 V Plaque bornes Klembrett Tablero de bornes CT3148160 fm Modello Model Modelle Mod le Modelo 1GOFT1E 1GOFT2E 1GOFT3E 1GOFT4E 1GOFT6E Potenza Power Leistung Puissance Potencia Tensione Voltage Spannung Tension Tensi n 400V 3 10 2kW 230V 3 Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Donn es lectriques Datos el ctricos Frequenza Frequency Frequenz Fr quence Frecuencia Corrente Current Strom Courant Corriente 50 60Hz 14 8A 26A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACESSCHEDA ALLACCIA MENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES II BP 23 400 230 V Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexi n el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett Tablero de bo
36. CHREIBUNG DES GER TES Die Bratplatte fry top die im Folgenden als Ger t Jedes Modell ist in mehreren Versionen lieferbar bezeichnet wird wurde f r den Gebrauch in Re die sich in Hinblick auf den Plattentyp unterschei staurantbetrieben zum Braten von Speisen direkt den siehe Abbildung auf der Platte projektiert und konstruiert 1GOFT1E Glatte Eisen 1GOFT2E Gerillte Eisen 1G0FT3E Gerillte Eisen 1G0FT4E Glatte Chrom 1G0FT6E Gerillte Chrom IDM 39603308100 tif OGOFTIE Glatte Eisen OGOFT2E Gerillte Eisen OGOFT4E Glatte Chrom OGOFT5E Gerillte Chrom IDM 39603307600 tif 3 Deutsch Hauptorgane A Bratplatte ausgef hrt in unterschiedlichen For men und Materialien um den verschiedenen An forderungen entgegenzukommen B Entl ftungsoffnung zum Ablass der von den Widerst nden erzeugten W rme C Ablassverschluss zum Ablassen der Bratr ck st nde in den Auffangbeh lter D Kontrollleuchte Stromzufuhr zur Anzeige der Stromzufuhr E Kontrollleuchte Temperatur zur Anzeige der Heizphase der Kochplatte F Schalter Heizwiderst nde zum Einstellen der Heizleistung G Auffangbeh lter zum Auffangen der Bratr ck st nde TECHNISCHE DATEN Siehe den Anschlussschema am Ende des Hand buchs SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann je doch notwendig sein w hrend Installati
37. LIANCE ON AND OFF Lighting The first time the griddle is switched on wash the plate to remove the protective grease and any dirt then switch on the appliance and preheat it for about 2 hours at the temperature of 195 C 1 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains 2 Turn the knob A clockwise pos a to the tem perature required to turn on the heating ele ments The lights B and C come on when the working temperature is reached light C goes out For appliances with chromium plated and compound plate preheating of about 30 min to the temperature of 190 C is neces sary the first time the appliance is switched on each day 25 x x f 0 bk Turning oft 1 Turn the knob A clockwise pos b to turn off the heating elements 2 Turn off the appliance s circuit breaker to dis connect it from the electrical mains X E 7 English FITTING THE SPLASH GUARD FRAME To carry out this operation proceed as follows 1 Fit the rear frame A into the groove provid ed 2 Fit the side frames B by inserting the pins into the slots in the rear frame To clean remove the splash guard frame and put it in a dishwasher IDM 39603604100 tif LENGTHY APPLIANCE DOWNTIMES If the appliance is to be out of use for a lengthy 3 spread a film of edible oil over the stainless period proceed as follows steel surfaces 1 cut off th
38. MACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas espec ficos de inte r s cons ltese el ndice anal tico que se encuentra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1 parte contiene todas las informaciones ti les para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equi po ha sido confeccionado por el fabricante para sumi nistrar las informaciones necesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo du rante el arco de vida previsto para ste o Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leerlas atentamente y aplicarlas de manera rigurosa Es tas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer reque rimientos de car cter legislativo y o comercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informacio nes permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas adem s de da os econ micos Conserve este manual durante toda la vida til del equi po en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo 2 parte contiene todas las informaciones nece sarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y autoriz
39. NSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Ne pas utiliser l appareil pour des fritures qui comportent une grande quantit d huile Ne pas utiliser l appareil pour r chauffer des cas seroles et des plats afin de ne pas endommager la surface de la plaque de cuisson Ne pas utiliser l appareil pour la cuisson d ali ments surgel s car l cart thermique pourrait en dommager la surface de la plaque de cuisson seulement pour plaques chrom es C13148160 fm Frangais limitrophes 3 taler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 ex cuter toutes les op rations d entretien 5 recouvrir l appareil d une protection en laissant quelques fentes pour la circulation de l air viter de rayer ou de heurter avec des objets la surface de la plaque pour ne pas alt rer ses ca ract ristiques et pour garantir l hygi ne des ali ments Utiliser exclusivement des outils ou des ustensi les en m tal pour d placer les aliments sur la pla que de cuisson ou les enlever de la plaque seulement pour plaques chrom es L appareil et les zones environnantes doivent tre constamment propres Pourle nettoyage utiliser exclusivement des pro duits d tergents pour usage alimentaire m C13148160 fm ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN
40. ONS FOR USE important O O The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and controlled Some accidents may be caused by unpredict able environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropri ate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice operations in order to get to know the controls and the main functions English Use only as intended by the constructor and never tamper with any device to obtain per formance levels outside the rated specifica tions Before use check that the safety devices are properly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safety regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully 6 C13148160 fm DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions Off marker A Heating element con trol knob for turning the heating elements off and on and setting their level B Mains light comes on to indicate that the electricity supply is on C Temperature light comes on to warn that the plate is not yet at the pre set temperature the light goes out when the temper ature is reached marker SWITCHING THE APP
41. Pour toute demande d assistance technique indi N Fr quence Hz P Puissance d clar e kW Q Indicateur de tension d essai R Date de fabrication S Symbole DEEE quer les donn es report es sur la plaque d identifi cation et le type de d faut relev INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION GENERALE DE L APPAREIL La plaque de cuisson fry top que l on appellera maintenant appareil a t con ue et fabriqu e pour la cuisson d aliments en contact direct avec la plaque dans le domaine de la restauration professionnelle Chaque mod le est produit en plusieurs versions en fonction du type de plaque pr sente sur l appa reil voir figure 1G0FT1E 1GOFT2E 1G0FT4E Lisse fer Lisse chrome OGOFT1E OGOFT4E Lisse fer Lisse chrome 1G0FT3E 1GOFT6E Y Ray e fer Y Ray e chrome IDM 396033081 00 tif Ray e fer 0GOFT2E 0GOFTSE Ray e fer Ray e chrome IDM 39603307600 tif Fran ais Organes principaux A Plaque de cuisson r alis e en diff rentes for mes et diff rents mat riaux pour faire face tou tes les exigences B Ouverture de d charge pour vacuer la chaleur g n r e par les r sistances C Bouchon de vidange pour vacuer les r sidus de cuisson et les porter dans le bac de r colte D Voyant de r seau pour signaler l activation de l ali mentation lectrique E Voyant de la temp rature pour signaler la phase de r chauffe
42. S POUR L UTILISATION fonctions principales Utiliser seulement comme pr vu par le fabricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performan ces diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v rifier si les dispositifs de s curit sont parfaitement install s et effica ces Les utilisateurs doivent s engager satis faire ces conditions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la description des commandes et la mise en marche 6 C13148160 fm DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispo sees les commandes pour activer les fonctions princi pales A Manette de commande des r sistances pour activer d sactiver et r gler les r sistances de chauffe B Voyant de r seau si allu m il signale l activation de l alimentation lectri que C Voyant de la temp ratu re si allum il signale que la plaque n a pas atteint la temp rature programm e Index extinction lorsque la temp rature est atteinte le voyant s teint ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Allumage Au premier allumage laver la plaque pour enlever la graisse de protection et toute impuret ventuel le puis allumer l appareil et pr chauffer pendant environ 2 heures la temp rature de 195 C 1 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour activer le branchement la ligne lectri que principale 2 Tourner la manette A
43. a l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Telaio paraspruzzi B Raschietto per pulizia piastra C Set lame per piastra liscia D Kit per installazione su vano vedi pag 13 E Kit per installazione a ponte vedi pag 13 G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa H Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata SICUREZZA NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchia tura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel ma nuale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non
44. ados para realizar las operaciones de desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento repara ci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 18 parte en cam bio la 2 parte est destinada a los operadores exper tos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 18 parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar modifi caciones al equipo sin la obligaci n de comunicarlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones importantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n 4 Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situacio nes de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Importante Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equi po reproduce todas las referencias e indicaciones in dispensables para la seguridad de servicio A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante Ale Hz kW IDM 3961440310 tif E o eo Y e
45. afety legislation At the end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as discon necting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s instructions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials inside or close to the appliance English ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials
46. amente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie e EI e IT ah Cautela Precauzione a Non usare prodotti che contengono sostan ze dannose e pericolose per la salute delle persone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile a asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosovi non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura Italiano C13148160 fm PULIZIA PIASTRA CH Cautela Precauzione Effettuare la pulizia della piastra in modo ap propriato utilizzando l attrezzatura disponibi le a richiesta Per questa operazione pro Importante Per la pulizia utilizzare esclusivamente pro dotti detergenti per uso alimentare cedere nel modo indicato 1 Utilizzare l attrezzo ra schiatore A per rimuo vere i residui di cottura dalla piastra Nota utilizzare un attrezzo a lama dentata B per le appa recchiature a piastra rigata 2 Cospargere la piastra con un prodotto sgras sante idoneo e lascia
47. arli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 4 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche pu nito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente noci vi sull ambiente e sulla salute delle perso ne Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO Importante L incidenza degli infortuni derivante dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controllare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzioni prin Italiano cipali Attuare solo gli usi previsti dal co struttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti G
48. arrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply using the cir cuit breaker and prevent access to all devices which might people s health and safety at risk if activated At the end of each session of use and whenever necessary clean the plate see page 10 the appliance and the surrounding environment see page 9 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations check that the safety thermostat is working cor rectly check that the electrical system is in good work ing order RECOMMENDATIONS FOR CLEANING Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean important Before starting any cleaning procedure disconnect the electricity supply using the circuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas 3 After use clean the accessories with a suitable grea
49. ble y bloqueo diferencial 2 Retire el panel de mandos B 3 Connecter l interrupteur automatique sec tionneur A au bornier C de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectri que la fin du manuel Nota utilice un cable con caracter sticas no inferiores a aqu l de tipo HOSRN F Importante Al efectuar el enlace preste particular atenci n al conectar los cables de neutro y de tierra 4 Para concluir reinstale el panel de mandos B TRANSFORMATION DE L ALIMENTATION LECTRIQUE L appareil est fourni avec tension de fonctionne ment 400V 3N signal e par l adh sif appliqu sur la plaque d identification et il est possible d effec tuer la transformation 230V 3 comme indiqu ci apr s LA Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se deber desconectar la alimentaci n el ctrica general 1 D monter le tableau de commandes A 2 Modifier les raccordements aux bornes des r sistances B comme indiqu dans le sch ma lectrique la fin du manuel 3 Remonter le tableau de commandes A 4 Retire el adhesivo indicador de la tensi n de prueba presente en la placa de identificaci n y aplique el nuevo adhesivo indicador de la ten si n en uso Importante Una vez concluida la intervenci n controle que no se verifiquen anomal as de funcio namiento Espa ol
50. ca 4 Rimontare il cruscotto B e le manopole A ad operazione ultimata COLLAUDO APPARECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 verificare che la tensione di rete sia con forme a quella dell apparecchiatura 2 agire sull interruttore automatico seziona tore per verificare il collegamento elettrico 3 verificare il corretto funzionamento dei di spositivi di sicurezza y Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza IT come previsto dalle leggi vigenti mizicio ymAva4Ireh EI Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONE PARTI KEN L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu
51. comme suit 1 Enlever la manette A 2 D visser les vis et d monter les tableaux de commandes B 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous C D 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle E et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes B et les manettes A lorsque l op ration est termi n e Pour les appareils en batterie diff rents kits d ins tallation sont disponibles sur demande D Kit pour installation sur soubassement E Kit pour installation en pont 213 gt Fran ais C13148160 fm BRANCHEMENT ELECTRIQUE important ND Le branchement doit etre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3 commutable 230V 3 voir para graphe suivant 4 Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur automatique
52. contaminan tes aceites grasas etc Su eliminaci n deber efectuarse de modo selectivo en funci n de la composici n de los diferentes materiales y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus carac teristicas y clasificarlos de modo selectivo segun su grado de posible eliminaci n o reciclaje Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Directiva RAEE 2002 96 CE Importante No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en con formidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen identifica dos mediante un s mbolo espec fico v ase p g 4 Importante La eliminaci n abusiva de residuos de apa ratos el ctricos y electr nicos ser sancio nada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometid
53. cts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants missions dans l atmosph re vacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environne mental Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autoris s in teragir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact environnemental Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vi gueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosph re des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte diff renci e des d chets en fonction de la composition des diff rentes pieces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e UTILISATION ET FONCTIONNEMENT L incidence des accidents d rivant de l utilisa tion d appareils d pend de beaucoup de fac teurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peuvent d pen dre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comporte ments des utilisateu
54. cuit breaker A to the terminal board C of the appliance as shown in the diagram and in the electrical system diagram at the back of the manual N B use a cable with at least HOSRN F characteristics m NND When connecting take care to connect the neutral and earth lines 4 Replace the control panel B on completion of the operation CONVERSION OF ELECTRICITY SUPPLY The appliance is supplied at an operating voltage 400V 3 indicated on the sticker applied to the data plate conversion to 230V 3 can be carried out as described below Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply 1 Remove the control panel A 2 Modify the connections to the heating element terminals B as shown in the electrical system diagram at the back of the manual 3 Replace the control panel A 4 Remove the test voltage indicator sticker from the dataplate and apply the new one to identify the voltage being used important O O O On completion of the operation make sure that there are no malfunctions English IDM 39603620000 tif 14 C13148160 fm RESETTING THE APPLIANCE If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial work ing conditions as follows 1 Pull off the knobs A 2 Undo the screws to re move the control panel
55. damento di cir ca 30 min alla temperatura di 190 C ae a Spegnimento 1 Ruotare la manopola A in senso antiorario pos b per disattivare le resistenze di riscalda mento 2 Agire sull interruttore automatico sezionatore per disattivare l allacciamento alla linea elettri ca principale WA E 7 Italiano MONTAGGIO TELAIO PARASPRUZZI Per questa operazione pro cedere nel modo indicato 1 Inserire il telaio poste riore A nell apposita scanalatura 2 Posizionare i telai late rali B inserendo i per ni nelle asole del telaio posteriore Per la pulizia smontare il te laio paraspruzzi e introdurlo in lavastoviglie IDM 39603604100 tif A INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un 3 cospargere con un velo d olio alimentare le su lungo tempo procedere nel modo indicato perfici in acciaio inox 1 agire sull interruttore sezionatore dell apparec 4 eseguire tutte le operazioni di manutenzione IT chiatura per disattivare l allacciamento alla li 5 ricoprire l apparecchiatura con un involucro la nea elettrica principale sciando alcune fessure per la circolazione 2 pulire accuratamente l apparecchiatura e le dell aria zone limitrofe CONSIGLI PER L USO Al fine di garantire un corretto uso dell apparecchia evitare di graffiare o urtare con oggetti la superfi tura bene applicare i seguenti con
56. de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con expe riencia reconocida y adquirida en el sector Bex especifico de la intervencion Para mantener la higiene y proteger los alimen tos trabajados respecto de cualquier fen meno de contaminacion es necesario limpiar prolija mente los elementos que entran en contacto di recta o indirectamente con los alimentos y las zonas aledanas Efectuar estas operaciones exclusivamente con productos detergentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de produc tos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Dichas operaciones deberan efectuarse cada vez que se estime oportu no y al final de cada utilizacion Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizacion del aparato deberan utilizarse disposi tivos de proteccion individual guantes mascarillas gafas etc en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes sobre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los quema dores est n apagados con los mandos desactivados y las l neas de alimentaci n desconectadas En caso de periodos prolongados de inactividad ade mas de desconectar todas las l neas de alimentaci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes in ternas y externas del equipo y del ambiente circuns tante de conformidad con las indicaciones suministradas por el fabricante y con las l
57. den Zube h rteilen ausgestattet werden A Spritzschutzrahmen B Schaber f r die Reinigung der Platte C Klingensatz f r glatte Platte D Einbausatz f r die Montage auf Unterschrank E Einbausatz f r Br ckenmontage G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi t t des Ger ts mit der Richtlinie H WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung die ses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwen det die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handha ben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesanforderungen be r cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bau technik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Benutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Auf merksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor uner setzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Bedienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Hand buchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Sicherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeachtung oben stehen der Forde
58. den provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que interact an con el equipo Ade m s del respeto de las leyes vigentes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La pru dencia es de todas maneras insustituible La seguri dad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que es t n expuestas directamente en especial observar aquellas relativas al dispositivo de seguridad Est absolutamente prohibido alterar eludir eliminar y soslayar los dispositivos de seguridad instalados La in observancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse docu mentado adecuadamente es conveniente simular al gunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendido y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden cau sar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que re quieren de una competencia t cnica precisa o
59. di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri autorizzati Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA Ogni modello prodotto in piu versioni in funzione del tipo di piastra presente sull apparecchiatura ve di figura La piastra di cottura fry top d ora innanzi definita apparecchiatura stata progettata e costruita per la cottura dei cibi a diretto contatto con la piastra nell ambito della ristorazione professionale 1G0FT3E 1GOFT6E 1GOFT2E Y Rigata ferro Y Rigata cromo IDM 39603308100 tif 1GOFT1E 1G0FT4E Liscia ferro Rigata ferro Liscia cromo OGOFT1E Liscia ferro OGOFT2E Rigata ferro OGOFT4E Liscia cromo OGOFT5E Rigata cromo IDM 39603307600 tif Italiano Organi principali A Piastra di cottura realizzata in diverse forme e materiali per far fronte alle diverse esigenze B Apertura di sfiato per evacuare il calore generato dalle resistenze C Tappo di scarico per scaricare i residui di cottura e convogliarli nella bacinella di raccolta D Spia rete per segnalare l attivazione dell alimenta zione elettrica E Spia temperatura per segnalare la fase di riscalda mento della piastra di cottura F Manopola comando resistenze per regolare la potenza di riscaldamento G Bacinella di raccolta per raccogl
60. dump non biodegradable materials lubricating oils and non metallic compo 15 nents rubber PVC resins etc in the envi ronment Dispose of them in accordance with the relevant legal requirements English C13148160 fm INHALTSVERZEICHNIS 1 TEIL O 000 QO N O 2 TEIL de Ref Kapitel Seite INFORMATIONEN FUR DEN LESER 2 ALLGEMEINES Wei hi lil a nd 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 3 SICHERHEIT batidos ais 5 GEBRAUCH UND BETRIEB 6 WARTUNG gt L nee a A 9 DEFEKTET era ibiza 10 HANDHABUNG UND INSTALLATION 11 EINSTELLUNGEN ostias si 15 AUSTAUSCH VON BAUTEILEN 15 ANLAGEN EE I IV SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ge r ts 3 Anfordern Kundendienst 3 Auspacken und Verpackung 11 Ausschalten und Einschalten des Brenners 7 B Bedienelemente Beschreibung 7 Beschreibung Bedienelemente 7 Brenner Ein und Ausschalten 7 E Ein und Ausschalten des Bren ners 7 Empfehlungen f r den Gebrauch 6 Empfehlungen f r die Installation und Handhabung 11 Empfehlungen f r die Reinigung 9 Empfehlungen f r die Wartung 9 Entsorgung Ger t 15 F Fehlersuche 10 G Gebrauch Empfehlungen f r den 6 Gebrauch Tipps f r den 8 Ger t und Hersteller Kennzeichnung 2 Ger t allgemeine Beschreibung 3 Ger t Entsor
61. e Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto 4 Cautela Precauzione Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non provocare danni economici Importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applica ta direttamente sull apparecchiatura In essa sono riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione C Identificazione costruttore D Classe di isolamento E Anno di costruzione F Numero di matricola A B C DEF Woy y X y Y Y ji y 1 _ ensoro TEE Q gt 400V3Ng e Ale Hz e kW S 3 230V3 4 Ala Hz g kw LJ 230V1N Al Hz KW IDM 3961440310 tif Italiano G Grado di protezione H Paese di destinazione P Potenza dichiarata kW Q lndicatore tensione collaudo C13148160 fm L Tensione V R Data di costruzione M Assorbimento A S Simbolo RAEE N Frequenza Hz MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA dati riportati sulla targhetta
62. e Atmosph re Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressourcen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Um weltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei se die von jedem der zur Interaktion mit dem Ger t w hrend seines vorgesehenen Lebenszyklus be rechtigt ist beachtet werden m ssen um die Um weltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den ge setzlichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelan gen Abfalle m ssen nach den geltenden einschl gigen Bestimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden wer Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG weni Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Ein klang mit den geltenden gesetzlichen Be stimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer G
63. e mains electricity supply using 4 carry out all the servicing procedures the appliance s master switch 5 cover the appliance leaving a few gaps to allow 2 clean the appliance and the surrounding areas air to circulate thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow chromium plated plates only ing rules should be adopted Take care not to scratch or chip the surface of the Use only the accessories recommended by the plate to ensure maintenance of its characteris constructor tics and hygienic cooking Never use the appliance for frying in large Use only metal tools for moving or removing amounts of oil foods on the cooking plate for chromium plated Never use the appliance to heat pans as this will plates only damage the surface of the cooking plate Always keep the appliance and the surrounding Never use the appliance for cooking frozen areas clean foods since the temperature difference might When cleaning use only food approved deter damage the surface of the cooking plate for gents C13148160 fm English 8 C13148160 fm SERVICING RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements IX Caution warning Before c
64. el fabricante No utilice el aparato para fre r colm ndolo con aceite No utilizar el aparato para calentar marmitas y cazuelas a fin de no danar la superficie de la plancha de cocci n No utilizar el aparato para cocer alimentos con gelados dado que la diferencia de temperatura podr a da ar la superficie de la plancha de coc ci n vale s lo para planchas cromadas Espa ol Be la plancha a fin de no alterar sus caracteristicas y garantizar la higiene de los alimentos prepara dos Emplear nicamente utensilios de metal para desplazar o remover los alimentos sobre la plan cha de cocci n vale s lo para planchas croma das Mantener constantemente limpio el aparato y las zonas a l pr ximas La limpieza deber efectuarse utilizando nica mente productos detergentes previstos para uso alimentario C13148160 fm MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento efectuando las operaciones de manteni miento programado previstas por el fabricante Un buen mantenimiento permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguri dad rw ud TE 18 fed sJ a advertencia Antes de efectuar cualquiera operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto
65. eludere non eliminare o bypassare i dispositivi di sicurezza installati man cato rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune mano vre di prova per individuare i comandi e le loro fun zioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono e una precisa competenza tecnica o particolari capa cit devono essere eseguiti esclusivamente da per fi C13148160 Bes sonale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli ali menti lavorati da tutti i fenomeni di contamina ef zione necessario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limi trofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare ed evita re nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono sostanze nocive alla salute delle per sone Tali operazioni vanno eseguite quando si ri scontra una ragionevole necessit e alla fine di ogni uti
66. en sens horaire pos a en correspondance de la temp rature d sir e pour activer les r sistances de chauffe Les voyants B et C s allument et lorsque la temp ra ture d utilisation est atteinte le voyant C s teint important II Pour les appareils avec plaque chrom e et en mat riau composite il faut au premier allu mage journalier effectuer un pr chauffage d environ 30 min la temp rature de 190 C Extinction 1 Tourner la manette A en sens anti horaire pos b pour d sactiver les r sistances lectri S ae bk WA E ques de chauffe 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale m2 Frangais MONTAGE DU CH SSIS PARE ECLABOUSSURES Pour cette op ration proc der comme suit 1 Introduire la protection arri re A dans la rainu re pr vue 2 Positionner les protec tions lat rales B et in troduire les pivots dans les fentes de la protec tion arri re Pour le nettoyage d monter le ch ssis pare claboussu res et le mettre dans le lave vaisselle IDM 39603604100 tif A INUTILISATION PROLONGEE DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 2 nettoyer soigneusement l appareil et les zones CO
67. enei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l appa recchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 par te agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se ne cessario una visione pi completa delle informazioni INFORMAZIONI GENERALI SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparec chiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leggerle at tentamente ed applicarle in modo rigoroso Que ste informazioni sono fornite dal costruttore nella propria lingua originale italiana e possono es sere tradotte in altre lingue per soddisfare le esi genze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali infor mazioni permetter di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facilmente ac cessibile per averlo sempre a disposizione nel mo mento in cui necessario consultarlo Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazion
68. er te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtli nie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 4 urwa c Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestimmun gen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wurde Elektro und Elektronik Altger te k nnen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie un bedingt vorschriftsm ig entsorgt werden GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH Wichtg Das Auftreten von Unf llen bei der Verwen dung von Ger ten h ngt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von un vorhersehbaren Raumbedingungen abh n gen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vor behalten die autorisiert sind und sich ange messen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwendung erforder lich sein einige Vorg nge zu simulieren um amp sich mit den Bedienelementen und den wich tigsten Funktionen vertraut zu machen Be C1314816 schr nken Sie sich auf die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ohne Anderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nic
69. es importante _ Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand 1 Den utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill DR ah Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 7 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil Francais C13148160 fm NETTOYAGE DE LA PLAQUE CH Attention Nettoyer la plaque de facon appropri e en uti
70. es para efectuar el 9 Modalidad para requerir asistencia 3 Montaje de equipos en bateria 13 N Normas de seguridad 5 Normas de seguridad relativas al impacto ambiental 6 O Objetivo del manual 2 P Periodo prolongado de inactividad del equipo 8 Plancha limpieza 10 Protecci n contra las salpicaduras instalaci n bastidor de 8 Prueba de funcionamiento del equi po 15 R Reactivaci n aparato 15 Recomendaciones de uso 6 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 9 Recomendaciones para efectuar la limpieza 9 Recomendaciones para el desplaza miento y la instalaci n 11 S Seguridad e informaci n sefializa ciones de 4 Seguridad dispositivos de 4 Seguridad normas de 5 Se alizaciones de seguridad e infor maci n 4 T Transformation de l alimentation lectrique 14 Transporte 10 U Uso consejos para el 8 Uso recomendaciones de 6 V Ventilaci n del ambiente 12 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified xc Espa ol INFOR
71. eyes vigen tes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos o material inflamable en el interior del compartimiento ni en proximidad del aparato Espa ol ye DD Importante C13148160 fm NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar proce dimientos que le permitan conocer y controlar la in fluencia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativos en el ambiente deben consi derar los factores que a continuaci n se indican Emisiones en la atm sfera Descargas de liquidos Gesti n de residuos Contaminaci n del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problem ticas locales relativas al impacto am biental Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruccio nes que deber n ser respetadas por todas las per sonas autorizadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida til Todos los elementos que componen el em balaje deber n ser eliminados en conformi dad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el pa s del usuario Durante el uso y mantenimiento no abando nar en el ambiente productos
72. fera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambien tale A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti coloro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita previ sta per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti se condo le leggi vigenti nel paese di utilizzo n fase d uso e manutenzione evitare di di sperdere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi materiali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia n fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 importante Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegn
73. for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thor oughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into other languages to meet legal and or commer cial requirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consulta D tion C13148160 fm The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight par ticularly important parts of the text or important speci fications Their meaning is as defined below IX Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses Indicates particularly important technical in formation which must not be overlooked CONSTRUCTOR AND APPLIANCE IDENTIFICATION The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification D I
74. genera le 3 Apparecchiatura dismissione 15 Apparecchiatura inattivit prolungata 8 Apparecchiatura installazione 12 Apparecchiatura ripristino 15 Apparecchiature in batteria montag gio 13 Assistenza modalit di richiesta 3 C Collaudo apparecchiatura 15 Comandi descrizione 7 Consigli per l uso 8 Costruttore e apparecchiatura identi ficazione 2 D Dati tecnici 4 Descrizione comandi 7 Descrizione generale apparecchiatu ra 3 Disimballo e imballo 11 Dismissione apparecchiatura 15 Dispositivi di sicurezza 4 E Elettrico allacciamento 14 G Guasti ricerca 10 Identificazione costruttore e appa recchiatura 2 Imballo e disimballo 11 Inattivit prolungata dell apparecchia tura 8 Installazione apparecchiatura 12 Installazione e movimentazione rac comandazioni per la 11 M Manutenzione raccomandazioni per la 9 Modalit di richiesta assistenza 3 Montaggio apparecchiature in batte ria 13 Montaggio telaio paraspruzzi 8 Movimentazione e installazione rac comandazioni per la 11 Movimentazione e sollevamento 11 N Norme per la sicurezza 5 Norme per la sicurezza sull impatto ambientale 6 P Paraspruzzi montaggio telaio 8 Piastra pulizia 10 Pulizia piastra 10 Pulizia raccomandazioni per la 9 R Raccomandazioni per l uso 6 Raccomandazioni per la manutenzio ne 9 Raccomandazioni per la movimenta zione e installazione 11 Raccomandazioni per la
75. gung 15 Ger t Installation 12 Ger t l ngerer Stillstand 8 Ger t R cksetzen 15 Ger t Testlauf 15 Ger te in Reihenaufstellung Monta ge 13 H Handhabung und Hub 11 Handhabung und Installation Emp fehlungen f r die 11 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 2 Hinweisschilder Sicherheit und Infor mationen 4 Hub und Handhabung 11 Installation des Ger tes 12 Installation und Handhabung Emp fehlungen f r die 11 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 2 Kundendienst anfordern 3 L L ngerer Stillstand des Ger tes 8 M Montage des mens 8 Montage in Reihenaufstellung 13 Spritzschutzrah O Optionales Zubeh r 4 P Platte Reinigung 10 R Reinigung der Platte 10 Raumbel ftung 12 Reinigung Empfehlungen f r die 9 R cksetzen des Ger ts 15 S Sicherheitshinweise und Informa tionen 4 Sicherheitsvorrichtungen 4 Sicherheitsvorschriften in Hinblick auf die Umweltbelastung 7 Sicherheitsvorschriften 5 Spannungsversorgung tung 13 Spritzschutz Montage des Rahmens 8 Spritzschutzrahmen Montage 8 Stromanschluss 14 Umschal T Technische Daten 4 Testlauf Ger t 15 Tipps f r den Gebrauch 8 Transport 11 U Umschaltung der Spannungsver sorgung 14 V Verpackung und Auspacken 11 W Wartung Empfehlungen f r die 9 Z Zweck des Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten De
76. ht vorgesehene Leistungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Ge brauch ob die Sicherheitsvorrichtungen in stalliert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender Anforde rungen m ssen die Benutzer s mtliche Si cherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durchlesen Deutsch 6 C13148160 fm BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedie nelementen zur Aktivierung der wichtigsten Funktionen ausgestattet A Schalter Widerst nde zum Ein Ausschalten und Einstellen der Heizwiderst nde B Kontrollleuchte Strom zufuhr das Leuchten zeigt die Stomzufuhr an C Kontrollleuchte Tempe ratur das Leuchten zeigt an dass die Platte nicht die Einstelltemperatur hat bei erreichter Temperatur erlischt die Kontrollleuchte Anzeige EIN UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS Z ndung Zur ersten Inbetriebnahme die Platte waschen um die Schutz lschicht und eventuelle Verunreinigungen zu entfernen Dann das Ger t einschalten und rund 2 Stunden bei einer Temperatur von 195 C vorheizen 1 Mit dem Trennschalter den Anschluss an das Stromnetz herstellen 2 Den Schalter A durch Drehung im Uhrzeiger sinn Pos a auf die gew nschte Temperatur stellen um die Heizwiderst nde einzuschalten Die Kontrollleuchten B und C schalten sich bei er reichter Betriebstemperatur ein die Kontrollleuchte C schaltet sich aus
77. ialsperre in Egg SEENEN ders auf den Neutral und Schutzleiter achten 2 Die Blende B abmontieren 4 Nach beendetem Vorgang die Blende B wie 3 Den automatischen Trennschalter A an der anbringen die Klemmenleiste C des Ger ts anschlie en wie es in der Abbildung und im Schaltplan am UMSCHALTUNG DER SPANNUNGSVERSORGUNG Das Ger t wird mit Betriebsspannung 400 V 3 ge liefert siehe das Klebeschild auf dem Typenschild und eine Spannungsumschaltung auf 230 V 3 ist m glich wie nachstehend angegeben IX Vorsicht Achtung DE Wei Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen 1 Die Blende A abmontieren 2 Die Anschl sse an den Endst cken der Wider st nde B ab ndern wie in dem Schaltplan am Ende des Handbuchs angegeben 3 Die Blende A wieder anmontieren 4 Das Klebeschild mit Angabe der Abnahme spannung vom Typenschild entfernen und das Klebeschild mit Angabe der neuen Spannung anbringen Vorsicht Achtung Nach Abschluss des Vorgangs sicherstellen dass alles einwandfrei funktioniert IDM 39603620000 tif E o n eo vt e T O Deutsch 14 C13148160 fm R CKSETZEN DES GER TS Wenn der Sicherheitsthermo stat anspricht muss man das Ger t in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzen 1 Die Schalter A abzie
78. ied with Install in compliance with the rel A evant regulations and use in well ventilated ERA O premises only E B F General hazard all relevant regulations must be x H 7 complied with No liability is accepted in case of 4 O E eo vt e o English 4 E o eo PS e O failure to comply with the installation and com missioning instructions G CE marking indicates that the appliance is com OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Splash guard frame B Scraper for cleaning the plate C Set of blades for smooth plate D Over cupboard installation kit E Bridge installation kit pliant with the relevant norms H WEEE symbol indicates that the appliance is subject to specific waste disposal regulations SAFETY SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance
79. ien a r es C13148160 fm Frangais 4 C13148160 fm F Risque g n rique rappelle l attention sur le res pect des normes Nous d clinons toute respon sabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service gt G Marquage CE indique que l appareil est confor me la norme H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l objet d une collecte s lective ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des ac cessoires suivants A Ch ssis pare claboussures B Raclette pour le nettoyage de la plaque C S rie de lames pour plaque lisse D Kit pour installation sur soubassement voir page 13 E Kit pour installation en pont voir page 13 SECURITE y NORMES DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabrication a fait tres attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques a la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur a ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensi biliser les utilisateurs faire tres attention pour pr ve nir tout risque Mais la prudence est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op ra teurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce
80. iere i residui pro dotti dalla cottura DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i dispositivi di sicurezza in fase di installazione e allacciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vigenti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Termostato di sicurezza blocca l alimentazione elettrica in caso di surriscaldamento PAS ah Cautela Precauzione Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali applicati A Targa identificazione costruttore e apparec E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri A spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am Cam C D bienti bene areati Sy H NS Italiano 4 chiatura B Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde E C Pericolo generico durante illavaggio dell appa B recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio r AN ne sulle parti interne Rewsutesdcce PRATER D Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi Re tipo di intervento leggere attentamente il manuale o a C13148160 fm F Pericolo generico richiam
81. iften erforderlich sind nal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden vornehmen ENTSORGUNG DES GER TES Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in bereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Be stimmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz Schmier l oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 3 Q O 5 15 bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschl gigen gelten den Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch INDEX C13148160 fm r f chapitres page O INFORMATIONS POUR LE LECTEUR 2 1 INFORMATIONS GENERALES 2 2 INFORMATIONS TECHNIQUES 3 19 PARTIE 3 SEQURITE uie nen de 5 4 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 6 5 ENTRETEN rices E 9 O PANNES 5 ee 10 7 MANUTENTION ET INSTALLATION 11 SATTE e REGLAGE S uuu Z Z ee ee 15 9 REMPLACEMENT DE PIECES 15 ANNEXES asum eh ee ne ae Se nu naa I IV INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 5 Alimentation lectrique transforma tion 14 Allumage et extinction de l appareil 7 Appareil et fabricant identification 2 Appareil allumage et extinction 7 Appareil descr
82. inta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas C D 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa E y montar para cubrir la zona de fijaci n 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando B y los mandos A En el caso de equipos en bateria se encuentran di sponibles bajo pedido los siguientes kits D Kit para la instalaci n en mueble E Kit para la instalaci n de puente ajaa Espa ol C13148160 fm CONEXION ELECTRICA Importante La conexi n el ctrica deber asignarse al per sonal autorizado y experto que deber respe tar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor L appareil est fourni avec tension de fonctionnement 400V 3 commu table 230V 3 voir paragraphe suivant ir Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se deber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conecte el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 Si no est presente instale en proximidad del apa rato un interruptor autom tico aislador A con des activador t rmico regula
83. ions for 6 Use useful advice for 8 Useful advice for use 8 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified DE d English INFORMATION FOR THE READER Kel To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1 t part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle transport in stall service repair and scrap the appliance While users are instructed to refer to the 1 part only the ond part is addressed to skilled operators They may also read the 1 part for a more complete picture of the information provided if necessary A 2nd part contains all the information necessary GENERAL INFORMATION PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information
84. iption generale 3 Appareil limination 15 Appareil essai 15 Appareil inutilisation prolongee 8 Appareil mise en place 12 Appareil r tablissement des fonc tions 15 Appareils en batterie montage 13 Assistance demande 3 B Branchement lectrique 14 But du manuel 2 C Chassis pare claboussures mon tage 8 Commandes description 7 Conseils d utilisation 8 D Deballage et emballage 11 Demande d assistance 3 D pannage 10 Description des commandes 7 Description g n rale de l appareil 3 Dispositifs de s curit 4 Donn es techniques 4 E Electrique branchement 14 Elimination de l appareil 15 Emballage et d ballage 11 Entretien recommandations pour 9 Essai de l appareil 15 Extinction et allumage de l appareil 7 F Fabricant et appareil identification 2 Identification du fabricant et de l ap pareil 2 Installation et manutention mandations pour la 11 Inutilisation prolong e de l appareil 8 recom L Levage et manutention 11 M Manutention et installation recom mandations pour la 11 Manutention et levage 11 Mise en place de l appareil 12 Montage des appareils en batterie 13 Montage du ch ssis pare claboussu res 8 N Nettoyage de la plaque 10 Nettoyage recommandations pour le 9 Normes de s curit 5 Normes pour la s curit sur l impact environnemental 6 P Pannes d pannage 10 Pare claboussures montage du ch ssis 8 Plaq
85. ique en la plancha un adecuado producto desengrasante y s _ x CA x Ni NNN MA D A N E o eo Y n e O espere algunos minutos para que surta efecto We 3 Cierre el orificio de descarga mediante el tap n C 4 Vierta agua a 60 C en la plancha y d jela en remojo durante algunos minutos 5 Retire la cubeta de recogida D y coloque un cubo debajo del orificio de descarga 6 Retire el tap n C para descargar el agua pre sente en la plancha 7 Limpie cuidadosamente la plancha con una es AVERIAS ponja enjuague abundantemente y seque Importante Es importante enjuagar cuidadosamente la plancha de cocci n a fin de eliminar todo residuo de detergente desengrasante y evi tar la formaci n de manchas y aureolas al utilizarla sucesivamente LOCALIZACI N DE CAUSAS DE AVER A Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pue Las resistencias de calentamiento no se activan Espa ol Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto Intervenci n del termostato de se guridad Conmutador averiado den ser resueltos por el usuario pero otros requie ren una competencia t cnica precisa o dete
86. ispuesto por las nor mas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado IDM 3960330920 tif Medios de elevaci n Medios de transporte f IDM 39602001 80 tif DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevacion de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga Importante Al introducir la carretilla elevadora preste atenci n en los tubos de alimentaci n y descarga IDM 39603604300 tif Espafiol o n eo Y e T o INSTALACI N DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamen te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona
87. lgende Ratschl ge befolgt werden Be sch tzen um nicht ihre Eigenschaften zu ver Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ndern und um die Hygiene der zubereiteten ler angegebene Zubeh r Speisen zu gew hrleisten Das Ger t nicht zum Frittieren mit OI ber Ausschlie lich Metallwerkzeuge zur Handha schwemmen bung der Speisen auf der Bratplatte verwenden Das Ger t nicht zum Beheizen von T pfen oder nur bei den verchromten Platten Pfannen benutzen da hierdurch die Oberfl che Das Ger t und den umliegenden Bereich stets der Bratplatte besch digt w rde sauber halten Das Ger t nicht zum Braten von tiefgefrorenen Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger Speisen verwenden da die Oberfl che der Brat verwenden platte durch den Temperaturunterschied besch digt werden kann nur bei verchromten Platten C13148160 fm Deutsch 8 C13148160 fm WARTUNG EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Ger t im Zustand maxima ler Leistungsf higkeit bleibt indem Sie die vom Herstel ler vorgesehenen planm igen Wartungsarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei stungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus IX Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff mussen samtliche vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen akti viert werden berlegen Sie ob es notwendig ist das arbeitende Personal und die i
88. li utilizzatori oltre ad impegnar si a soddisfare questi requisiti devono ap plicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la descrizione dei comandi e la messa in servizio 6 C13148160 fm DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per atti vare le funzioni principali A Manopola comando re sistenze per attivare di sattivare e regolare le resistenze di riscalda mento B Spia rete accesa se gnala l attivazione dell alimentazione elettri ca C Spia temperatura ac cesa segnala che la pia stra non ha raggiunto la temperatura impostata a temperatura raggiunta la spia si spegne Indice spegnimento ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione Alla prima accensione lavare la piastra per togliere il grasso protettivo ed ogni eventuale impurit quindi accendere l apparecchiatura ed effettuare un preri scaldamento di circa 2 ore alla temperatura di 195 C 1 Agire sull interruttore automatico sezionatore per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale 2 Ruotare la manopola A in senso orario pos a in corrispondenza della temperatura deside rata per attivare le resistenze di riscaldamento Le spie B e C si accendono e a temperatura di utilizzo raggiunta la spia C si spegne C Importante Per le apparecchiature con piastra cromata necessario alla prima accensione giorna liera effettuare un preriscal
89. lisant les outils fournis sur demande ET important TI Pour le nettoyage utiliser exclusivement des produits d tergents pour usage alimentaire Pour cette op ration proc der comme suit 1 Enlever les r sidus de cuisson de la plaque avec la raclette A Remarque utiliser un outil lame dentee B pour les ap pareils a plaque ray e 2 Etaler sur la plaque un produit d graissant ap propri et le laisser agir pendant quelques minutes 3 Fermer le trou de vidange avec le bou chon C 4 Verser de l eau 60 C sur la plaque et la laisser pendant quelques minutes 5 Enlever le bac de r colte D et placer un seau sous le trou de vidange 6 Enlever le bouchon C pour vacuer l eau de la plaque N X PANNES DEPANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apres ont pour but d aider a l identification et a la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par l utilisateur Les r sistances pour la chauffe ne s activent pas Frangais AZ _ N N N NA N N SCH N NN N Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement Intervention du thermostat de s curit Commutateur endommag NN 7 Nettoyer soigneusement la plaque avec une ponge rincer abondamment et es
90. lizzo Quando si usano prodotti detergenti per la pulizia e l igienizzazione dell apparecchiatura indossare i di spositivi di protezione individuali guanti mascheri ne occhiali ecc come richiesto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e salute Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i bruciatori si ano spenti con le manopole comando disattivate e le linee di alimentazione scollegate In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effet tuare una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circo stante secondo le indicazioni fornite dal costruttore e dalle leggi vigenti in materia Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore y Italiano 6 C13148160 fm Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dirige re getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all in terno del vano o in prossimit dell apparecchiatura NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Emissioni nell atmos
91. ment de la plaque de cuisson F Manette de commande des r sistances pour r gler la puissance de chauffe G Bac de r colte pour recueillir les r sidus de cuis son DONNEES TECHNIQUES Voir Fiche des raccordements au fond du manuel DISPOSITIFS DE SECURITE M me si l appareil est complet de tous les dis positifs de s curit lors de l installation et du raccordement ils devront si n cessaire amp tre int gr s avec d autres pour respecter les lois e en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Thermostat de s curit bloque l alimentation lectrique dans le cas de surchauffe rf Attention V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces IDM 39603603600 tif SIGNAUX DE SECURITE ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli E A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Risque de br lure attention aux surfaces chau des E B C Risque g n rique pendant le lavage de l appa reil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur LEE les pi ces int rieures D Danger g n rique avant tout type d interven tion lire attentivement ce manuel x O E Risque g n rique rappelle l attention sur le res Pot pect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi x H S 2 ces b
92. must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollutants oils fats etc in the environ ment implement separate disposal as ap propriate to the composition of the various materials and in compliance with the relevant laws f the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separate D C13148160 fm The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC important TII Do not dump pollutant material in the envi ronment Dispose of it in compliance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 4 The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly USE AND OPERATION RECOMMENDATI
93. n rico durante el lavado del aparato B no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus AN partes internas Rewsutesdcce PRATER D Peligro gen rico antes de efectuar cualquier d tipo de intervenci n leer atentamente el manual E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en et 4 O conformidad con lo dispuesto por la normativa vi E B gente y utilizar s lo en ambientes adecuadamen x H 3 te aireados wan Espa ol 4 C13148160 fm F Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento G Aprobaci n CE indica que el aparato re ne los requisitos establecidos por la normativa H S mbolo RAEE indica que las piezas del apara to deben clasificarse de modo selectivo ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Bastidor de protecci n contra las salpicaduras B Rascador para la limpieza de la plancha C Set hojas para plancha lisa D Kit para la instalaci n en mueble v ase p g 13 E Kit para la instalaci n de puente v ase p g 13 SEGURIDAD y NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabricante ha prestado especial atenci n a los factores que pue
94. n der N he befindlichen Personen auf angemessene Wei se zu informieren Insbesondere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unterbrechen und den Zugang zu allen Vorrichtungen verhin dern die bei Einschaltung zu Situationen mit unerwarteter Gef hrdung der Sicherheit und Gesundheit von Personen f hren k nnen Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen die Platte siehe S 10 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 9 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen fol gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Bedienern ausgef hrt werden Kontrollieren ob der Sicherheitsthermostat ein wandfrei funktioniert Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen EMPFEHLUNGEN F R DIE REINIGUNG Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden urwa Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen 3 Die Zubeh rteile
95. nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler ir Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche f r die menschliche Gesund heit schadlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen Deutsch C13148160 fm REINIGUNG DER PLATTE ah Vorsicht Achtung Die Reinigung der Platte mit dem auf Anfrage erh ltlichen Werkzeug fachgerecht reinigen urwa Zum Reinigen nur lebensmitteltaugliche Reiniger verwenden F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise ver fahren 1 Mit dem Schaber A die Bratr ckst nde von der Platte entfernen Anmerkung Bei Ger ten mit gerillter Platte ein Werkzeug mit gezahnter Klinge B ver gt gt N a y NN b UN wenden 2 Die Platte mit einem ge eigneten Fettl ser be N N N
96. nsulation class E Year of construction F Serial number ku ung Q gt 7 400V3Ng y Ale Hz e kw 230V 3 4 A Hz kw 230V1N SI o Ale GH kW IDM 3961440310 tif English C13148160 fm G Protection rating P Rated power kW H Country of destination Q Test voltage indicator L Voltage V R Date of construction M Absorption A S WEEE Symbol N Frequency Hz PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all When requesting service state the data provide on requirements the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF THE APPLIANCE The cooking plate fry top referred to from now on Each model is produced in several versions de as the appliance is designed and produced for pending on the type of plate installed on the appli cooking foods in direct contact with the plate in the ance see figure professional catering sector 1G0FT1E Smooth iron 1GOFT2E Ribbed iron 1GOFTS3E 1 Ribbed iron 1G0FT4E Smooth chromium 1GOFT6E Ribbed chromium IDM 39603308100 tif OGOFTIE Smooth iron OGOFT2E Ribbed iron OGOFTAE Smooth chromium OGOFT5E Ribbed chromium IDM 39603307600 tif 3 English Main Parts A Cooking plate produced in a variety of shapes and materials to meet
97. o la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias peli grosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tambi n para la salud de las personas Se aconseja efec tuar su eliminaci n de modo correcto USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos facto res que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecua damente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identifi car los mandos y las funciones principales Espa ol Se deben ejecutar s lo operaciones pro pias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los dispositi vos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio 6 C13148160 fm DESCRIPCION MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguien tes mandos A Mando de
98. on der Nah rungsmittel zu vermeiden de Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position f r jedes Ger t bzw jede Ger tekom ponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordinaten aufgezeichnet werden RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen Deutsch IDM 39603604400 tif Installieren Sie das Ger t in einem Abstand von mindestens 5 cm zur Wand falls diese nicht f r Temperaturen von mindestens 150 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausf hren 12 C13148160 fm MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben ausschrauben und die Blenden B ausbauen 3 Bekleben Sie die Ger tekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenw nde die neben einander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Ger te aneinander reihen 6 Das Ger
99. on und Anschluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der ein schl gigen geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicher heitsvorrichtungen A Sicherheitsthermostat unterbricht bei berhit zung die Stromzufuhr IX Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen si cher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachgerecht installiert sind und einwandfrei IDM 39603603600 tif DE Regie SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen E C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts B den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Tei r le richten ds n D Allgemeine Gefahr Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der A Vorschriften auf Im Falle der Missachtung der Vorschriften f r die Installation und Inbetriebnah i LH me wird keine Haftung bernommen x H Deutsch 4 4 O C13148160 fm o C1314816 F Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgen
100. plan to protect the people directly in volved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be removed and suitably protected and packed for transport The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undamaged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Before lifting check the position of the load s centre of gravity important O O When engaging with the lifting equipment watch out for the intake and outlet pipes a a ee IDM 3960330920 tif Lifting equipment Means of transport f IDM 39602001 80 tif IDM 39603604300 tif English o eo Y e o INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as
101. pulizia 9 Ricerca guasti 10 Ripristino apparecchiatura 15 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informazione 4 Sicurezza e informazione segnali di 4 Sicurezza dispositivi di 4 Sicurezza norme per la 5 Sollevamento e movimentazione 11 Spegnimento e accensione apparec chiatura 7 T Telaio paraspruzzi montaggio 8 Trasformazione alimentazione elettri ca 14 Trasporto 11 U Uso raccomandazioni per 6 V Ventilazione locale 12 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forli testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore d Italiano C13148160 fm INFORMAZIONI PER IL LETTORE Kell Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale suddiviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne A cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura 2 parte contiene tutte le informazioni necessa rie ai destinatari omog
102. r Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird id amp Deutsch C13148160 fm INFORMATIONEN F R DEN LESER Kel Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter bestimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile geglie dert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe bestimmt sondern enthalten s mtliche zum Gebrauch der Ger te erforderlichen Hinweise 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r erfahrene Be diener bestimmt die f r Handhabung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autorisiert sind und enthalten s mtli che hierzu erforderlichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern ge widmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich
103. recht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vorgang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen Beim Einf hren der Lastaufnahmevorrich tung auf die Speise und Ablassleitungen achten IDM 3960330920 tif Hubmittel Transportmittel IDM 3960200180 tif IDM 39603604300 tif Deutsch o eo Y e o INSTALLATION DES GER TS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unver sehrtheit der direkt am Vorgang beteiligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzlichen Bestimmun gen zu befolgen dies betrifft insbesondere die Vor schriften f r nicht ortsfeste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontaminati
104. rlo agire per alcuni minuti 3 Chiudere il foro di scarico con tappo C 4 Versare acqua a 60 C sulla piastra e la sciare in ammollo per alcuni minuti 5 Togliere la bacinella di raccolta D e posi zionare un secchio in corrispondenza del foro di scarico 6 Rimuovere il tappo C per scaricare l acqua dalla piastra 7 Pulire accuratamente la piastra con una spu NN N AN NN N GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l iden tificazione e correzione di eventuali anomalie e di sfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti Le resistenze per il riscaldamento S N NN NN Allacciamento elettrico non eseguito correttamente Intervento del termostato di sicurezza gna risciacquare abbondantemente ed asciu gare Importante Risciacquare accuratamente la piastra di cottura per rimuovere ogni residuo del de tergente sgrassante ed evitare la formazio ne di macchie ed aloni al successivo riutilizzo della piastra dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento
105. rminadas capacidades raz n por la cual de ben ser resueltos exclusivamente por personal ca lificado con experiencia reconocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n Controle el enlace de los ca bles el ctricos Reactive el aparato v ase p g 15 Sustituir el conmutador Importante Contactar el servicio de asistencia 10 C13148160 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona autorizada para efectuar estas operaciones deber si fuera necesario or ganizar un plan de seguridad a fin de sal vaguardar la incolumidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones seg n el tipo de transporte adoptado A fin de faci litar el transporte la expedici n puede ser efectua da con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las infor maciones necesarias para efectuar la carga y descar ga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado adecuada mente de conformidad con lo d
106. rnes CT3148160 fm SCHEMA ELETTRICO 0GOFTE ELECTRIC DIAGRAM 0G0FTE SCHALTBI LD OGOFTE SCH MA LECTRIQUE 0GOFTE ESQUEMA EL CTRICO OGOFTE 400V3 50 60Hz 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Interruttore termostatato Thermostat switch Thermostatschalter Interrup teur thermostat Interruptor provisto de termostato 3 Termostato di sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Ther mostat de s curit Termostato de seguridad 4 Resistenze 1700W 230V Heating elements 700W 230V Widerst nde 1700W 230V R sistances 1700W 230V Resistencias 1700W 230V 5 Lampada spia Arancio Orange light Kontrollleuchte Orange Voyant orange Piloto Naranja 6 Lampada spia Verde Green light Kontrollleuchte Gr n Voyant vert Piloto Verde 7 Massa cruscotto Control panel ground Erde Blende Masse tableau de com mandes Masa panel de mandos 8 Massa piastra Plate ground Erde Platte Masse plaque Masa placa III CT3148160 fm SCHEMA ELETTRICO 1GOFTE ELECTRIC DIAGRAM 1GOFTE SCHALTBI LD 1GOFTE SCH MA ELECTRIQUE 1GOFTE ESQUEMA EL CTRICO 1GOFTE 230V3 400V3 50 60Hz IDM 39603604800 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Interruttore termostatato di sinistra Left thermostat switch Linker Thermo statschalter Interrupteur du thermostat de ga
107. rols description 7 Conversion of electricity supply 14 D Decommissioning the appliance 15 Description of controls 7 E Electrical connection 14 Electricity supply conversion 14 Environmental impact safety regulations 6 F Faults troubleshooting 10 Fitting the splash guard frame 8 G General description of appliance 3 H Handling and installation recom mendations for 11 Handling and lifting 11 Identification of constructor and ap pliance 2 Installation and handling recommen dations for 11 Installation of appliance 12 L Lengthy downtimes of appliance 8 Lifting and handling 11 O Optional accessories 5 P Packaging and unpacking 11 Plate cleaning 10 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for cleaning 9 Recommendations for handling and installation 11 Recommendations for servicing 9 Recommendations for use 6 Resetting the appliance 15 Room ventilation 12 S Safety and information signs 4 Safety and information signs relating to 4 Safety devices 4 Safety regulations 5 Safety devices for 4 Safety regulations for 5 Service procedure for requesting 3 Servicing recommendations for 9 Splash guard frame fitting 8 Splash guard fitting the frame 8 Switching the appliance on and off 7 T Technical data 4 Testing of the appliance 15 Transport 11 Troubleshooting 10 U Unpacking and packaging 11 Use recommendat
108. rs Ceux ci non seule ment devront tre autoris s et opportun ment document s si n cessaire la premi re utili sation mais ils devront simuler quelques ma noeuvres pour localiser les commandes et les Fran ais S curit pour limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE H important O O O O Ne pas vacuer les mati res polluantes dans l atmosph re Effectuer l limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appareils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 4 Bl important L vacuation abusive des d chets d qui pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire ou l infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substan ces dangereuses avec des effets potentielle ment nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et l limi nation doivent amp tre faites de fa on correcte RECOMMANDATION
109. rung kann schwerwiegende Gefahren f r Si cherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Doku mentation kann es bei der ersten Verwendung erfor derlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z n dung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funk tionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vor gesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwie gende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fachkennt nisse oder besondere F higkeiten erfordern d rfen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nach weislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des 5 Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungs mittel m ssen die Elemente die direkt oder indi rekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akku e rat gereinigt werden Dabei d rfen ausschlieB lich Reinigungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Entflammbare Mittel oder Produk te die gesundheitssch dliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungs arbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Abschlu
110. s toutes les informa tions n cessaires au chargement et au d charge ment Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les solutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de facon appropri e MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la posi tion du centre de gravit de la charge Pour l introduction du dispositif de levage faire attention aux tuyaux d alimentation et d vacuation IDM 3960330920 tif Moyens de levage Moyens de transport IDM 3960200180 tif IDM 39603604300 tif Fran ais C13148160 fm MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consideration des la r alisation du projet general Avant de commencer ces phases outre la definition de la zone de mise en place celui qui est autorise effectuer ces op rations devra si neces saire faire un plan de s curit pour sauvegarder l int grit
111. se remover product If possible wash in the dishwasher CA Caution warning Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care notto damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces English C13148160 fm CLEANING THE PLATE br Caution warning Clean the plate appropriately using the op tional equipment available To carry out this operation ET important _ When cleaning use only food approved de tergents proceed as follows 1 Use the scraper tool A to remove cooking resi dues from the plate N B utensil B for appliances use a notched blade with ribbed plates 2 Spread a suitable de greaser on the plate and leave it to act for a few minutes 3 Plug the drain hole C 4 Pour water at 60 C onto the plate and leave it to soak for a few minutes 5 Remove the drip tray D and place a bucket underneath the drain hole 6 Remove the plug C to drain the water from the plate 7 Clean the plate thoroughly with a sponge rinse with plenty of water
112. sigli cie della piastra per non alterarne le caratteristi utilizzare esclusivamente gli accessori indicati che e garantire l igiene dei cibi lavorati dal costruttore utilizzare esclusivamente utensili in metallo per non utilizzare l apparecchiatura per fritture con spostare o rimuovere i cibi sulla piastra di cottura allagamento d olio solo per piastre cromate non utilizzare l apparecchiatura per il riscalda mantenere costantemente pulita l apparecchiatu mento di pentole e tegami per non danneggiare ra e le zone limitrofe la superficie della piastra di cottura per la pulizia utilizzare esclusivamente prodotti non utilizzare l apparecchiatura per la cottura di detergenti per uso alimentare cibi surgelati dato che lo sbalzo termico potreb be danneggiare la superficie della piastra di cot tura solo per piastre cromate C13148160 fm Italiano 8 C13148160 fm MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massima efficienza effettuando le operazioni di manutenzione programmata previste dal costruttore Una buona ma nutenzione consentir di ottenere le migliori prestazio ni una pi lunga durata di esercizio e un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza ah Cautela Precauzione Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione attivare tutti i dispositivi di sicurezza previsti e valutare se sia neces sario informare adegua
113. ss jeder Verwendung Beim Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Des infektionsmitteln die von den Sicherheits und Ge sundheitsschutzbestimmungen vorgeschriebenen K rperschutzmittel tragen Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutzbrille usw Stellen Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedienknebel deaktiviert und die Anschlussleitungen abgetrennt sein m ssen Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist ne ben der Trennung von s mtlichen Anschlussleitungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u Beren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Herstellers und die einschl gigen geltenden Gesetzesvorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st ndige Anwesenheit des Bedienungspersonals erforderlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht di rekt auf die inneren Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien im Schrank oder in der N he des Ger ts aufbewahren Deutsch SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in di
114. suyer important Bien rincer la plaque de cuisson pour enle ver tout r sidu de d tergent d graissant et viter la formation de taches et d aur oles la r utilisation de la plaque pour tous les autres il faut une comp tence techni que pr cise ou des capacit s particuli res ils doi vent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Contr ler la connexion des c bles lectriques Effectuer le r tablissement des fonctions de l appareil voir page 15 Remplacer le commutateur Contacter le service assistance 10 C13148160 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op ra tions devra si n cessaire organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes directement impli qu es EMBALLAGE ET DEBALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report e
115. tamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In parti colare disattivare alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedi re l accesso a tutti i dispositivi che potreb bero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicu rezza e alla salute delle persone Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire la piastra vedi pag 10 l apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 9 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni verificare efficienza termostato di sicurezza verificare efficienza impianto elettrico y ye RACCOMANDAZIONI PER LA PULIZIA Considerando che l apparecchiatura e utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene mantenendo costantemente pulita la l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Importante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite interruttore sezionatore Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirett
116. the different requirements B Vent for dispersing the heat generated by the heat ing elements C Drain plug for draining cooking residues into the drip tray D Mains light indicates that the appliance is receiving electrical power E Temperature light to indicate that heating of the cooking plate is in progress F Heating element control knob for setting the heat ing power G Drip tray collects the cooking residues TECHNICAL DATA See Connection card at back of manual SAFETY DEVICES n Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connec tion additional devices must be added if nec essary to comply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the de vices A Safety thermostat cuts off the electricity supply in case of overheating IX Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order IDM 39603603600 tif SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B Burn hazard watch out for hot surfaces E C General hazard when washing the appliance do B not point pressurised water jets at internal parts r AN D General hazard read the manual carefully be ds RA y CTS o fore carrying out any procedure E General hazard all relevant regulations must be compl
117. tico aislador para desactivar la conexi n a la l nea el ctrica principal 7 Espa ol INSTALACI N BASTIDOR DE PROTECCI N CONTRA LAS SALPICADURAS Para efectuar esta opera ci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Insertar el bastidor tra sero A en el respectivo canal 2 Colocar los bastidores la terales B introduciendo los pernos en las ranuras del bastidor trasero Para efectuar la limpieza desmontar el bastidor de protecci n contra las salpi caduras e introducirlo en el lavavajillas C13148160 fm IDM 39603604100 tif PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti vo durante un periodo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 con el interruptor aislador del aparato desactive la conexi n a la l nea el ctrica principal 2 limpiar prolijamente el equipo y las zonas adya centes CONSEJOS PARA EL USO 3 esparcir sobre las superficies de acero inoxida ble una capa delgada de aceite comestible 4 efectuar todas las operaciones de manteni miento 5 cubra el aparato con una envoltura de protec ci n dejando pequefias aberturas para que pueda circular el aire A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli Evitar rayar y golpear con objetos la superficie de car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por
118. tilisateurs de l appareil 2 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires homogenes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter ins taller v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1 partie les op rateurs experts la 29 partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1 partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations INFORMATIONS GENERALES BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informations n cessaires ceux qui sont autoris s interagir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seulement adopter une bonne technique d utili sation mais ils doivent aussi lire attentivement les indications et les appliquer de fa on rigou reuse Ces informations sont fournies par le fa bricant dans sa langue d origine italienne et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr la lecture de ces informations permettra d viter des risques la sant et la s curit des personnes et des domma ges conomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et faci lement accessible pour l avoir toujours disposition au moment ou l on
119. uche Interruptor termostato lado izquierdo 3 Interruttore termostatato di destra Right thermostat switch Rechter Thermostat schalter Interrupteur du thermostat de droite Interruptor termostato lado derecho 4 Termostato di sicurezza di sinistra Left safety thermostat Linkes Sicherheits thermostat Thermostat de s curit de gauche Termostato de seguridad lado izquierdo 5 Termostato di sicurezza di destra Right safety thermostat Rechtes Sicher heitsthermostat Thermostat de s curit de droite Termostato de seguridad lado derecho 6 Resistenze 1700W 230V Heating elements 700W 230V Widerst nde 1700W 230V R sistances 1700W 230V Resistencias 1700 W 230 V 7 Lampada spia Arancio di sinistra Left orange light Orange Kontrollleuchte links Voyant orange de gauche L mpara testigo naranja lado izquierdo 8 Lampada spia Arancio di destra Right orange light Orange Kontrollleuchte rechts Voyant orange de droite L mpara testigo naranja lado derecho 9 Lampada spia Verde Green light Gr ne Kontrollleuchte Voyant vert L m para testigo verde 10 Massa cruscotto Control panel ground Erde Blende Masse tableau de com mandes Masa panel de mandos 11 Massa piastra Plate ground Erde Platte Masse plaque Masa placa IV
120. ue nettoyage 10 R Recommandations pour l entretien 9 Recommandations pour l utilisation 6 Recommandations pour la manuten tion et l installation 11 Recommandations pour le nettoyage 9 R tablissement des fonctions de l ap pareil 15 S S curit et information signaux de 4 S curit dispositifs de 4 S curit normes de 5 Signaux de s curit et information 4 T Transformation de l alimentation lectrique 14 Transport 11 U Utilisation conseils d 8 Utilisation recommandations pour 6 V Ventilation de la pi ce 12 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition que l auteur soit cit DN et Frangais C13148160 fm INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Kell Pour retrouver facilement les sujets qui vous inte ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires h t rog nes C est dire les u
121. ueda poner en servicio el equipo en con diciones de seguridad de conformidad con lo estable cido por las leyes vigentes REGULACIONES EN Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua SUSTITUCION DE PIEZAS Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua DESGUACE DEL EQUIPO Importante Esta operaci n debe ser efectuada por ope radores expertos los que deber n proceder respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No abandonar en el ambiente productos no biodegradables 15 rio sin necesidad de intervenci n de personal especializado rio sin necesidad de intervenci n de personal especializado aceites lubricantes ni componentes no ferro sos goma PVC resinas etc Estos produc tos deben ser eliminados de conformidad con lo dispuesto por las respectivas normas vigentes sobre la materia Espa ol CT3148160 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Modello Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Potenza Donn es lectriques Datos el ctricos RSS ey nn Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Modelo Spannung Tension Frequenz Frequence Strom Courant Tensi n Frecuencia Corriente OGOFT1E OGOFT2E 400V 3 7 4A OGOFT4E SSA 230V 3 sienne 12 8A OGOFT5E SCHEDA ALLA
122. w 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws and remove the control panels B 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts C D 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid E and fit it to cover the fixing zone 9 Replace the control panels B and the knobs A on completion of the operation A variety of optional installation kits are available for arranging appliances in banks D Over cupboard installation kit E Bridge installation kit ajaa English o eo Si e O ELECTRICAL CONNECTION importante _ The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The ap pliance is supplied with operating voltage 400V 3 which can be switched to 230V 3 see next point IX Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Remove the control panel B 3 Connect the automatic cir

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