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es fr de gb it friggitrice elettrica electric fryer elektrische friteuse

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1. IDM 39619400400 tif IDM 39619400500 tif ALLGEMEINE SICHERHEITSHINWEISE Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr fur die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Gerat handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzes anforderungen ber cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Informationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit widmen Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Be dienpersonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerk sam durch und halten Sie sich insbesondere an die Sicherheitshinweise Bei Transport Handhabung und Installation vor sichtig zu Werke gehen damit das Ger t nicht Deutsch herabf llt oder St e erleidet und seine Kompo nenten besch digt werden Die installierten Sicherheits und oder Einstell vorrichtungen nicht ver ndern umgehen entfer nen oder berbr cken Die Missachtung dieses Gebots kann die Sicherheit und Gesundheit der Personen ernsthaft gef hrden Auch nach angemessener Aufarbeitung der Do kumentation kann es bei der ersten Verwendung erforderlich sein
2. 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified English E bri o o N m oO O GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1st part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary information for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thoroughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into oth er languages to meet legal and or commercial re quirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that English 2nd part contains all the information neces sary for special categories of reader
3. Durante el uso y mantenimiento no abandonar en el ambiente productos contaminantes acei tes grasas etc Su eliminaci n debera efec tuarse de modo selectivo en funci n de la composicion de los diferentes materiales y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigen tes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus carac teristicas y clasificarlos de modo selectivo segun su grado de posible eliminacion o reciclaje Te Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Directiva RAEE 2002 96 CE des No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su eliminaci n en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida espec ficas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen identifica dos mediante un s mbolo espec fico v ase p g 6 Importante Es La eliminaci n abusiva de residuos de apa ratos el ctricos y electr nicos ser sancio nada en conformidad con lo dis
4. When washing the appliance do not point pressu rised water jets at internal parts Do not leave flammable objects or materials close to the appliance ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations prod ucts services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed be low Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollut ants oils fats etc in the environment imple ment separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in com pliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separately The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC Do not dump pollutant material i
5. E06 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E07 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E12 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza Italiano 18 C13137001 fm E16 E17 E18 E19 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Sovratemperatura vano componenti elettrici Funzionamento a secco dell apparecchiatura Il riscaldamento della vasca non si attiva Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura B i importante Contattare il servizio assistenza L apparecchiatura risolve autonomamente il problema Le funzioni dell apparecchiatura sono abilitate e quindi possibile eseguire cicli di cottura Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante possibile eseguire cicli di cottura o Contattare il servizio assistenza
6. E20 E21 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Temperatura excesiva del armario de los componentes el ctricos O Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia El aparato resuelve de forma autonoma el problema Las funciones del aparato est n habilitadas por lo que es posible ejecutar ciclos de cocci n Espafiol E bari o o N m a m O DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N Importante Efectuar el desplazamiento e instalaci n respetando las indicaciones proporciona das por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona autorizada para efectuar estas operaciones deber si fuera necesario or ganizar un plan de seguridad a fin de sal vaguardar la incolumidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones segun el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y embalados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las informaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje contro
7. FAULT TROUBLESHOOTING The appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use The appliance does not heat up The control panel does not come on D Contactor not receiving power or faulty Electronic circuit board not receiving electrical power The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience acquired in the specific sector of operation Check the thermostat and activate any start up enabling device Check or replace the contactor coil Check or swap the phase wire connections English E bri o o N m oO O TABLE OF ALARM INDICATIONS E00 Safety thermostat failure The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Reset the safety thermostat see page 15 if the problem persists call the after sales service E01 Start the cooking well probe The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E 01 Start the cooking well probe The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante
8. dati impostati nel pannello di controllo riman gono memorizzati finch non viene disattivata l alimentazione elettrica 6 Premere il tasto E per interrompere la fase di mantenimento temperatura 7 Premere il pulsante B per avviare il ciclo di cottura Le spie P Q lampeggiano fino al raggiungi mento della temperatura impostata e poi riman gono accese fisse 8 Per visualizzare la temperatura impostata du rante la fase di cottura premere il tasto C Arresto 1 Premere il tasto B per arrestare il ciclo di cot tura Importante In caso di interruzione dell alimentazione elettrica inferiore a 20 40 secondi il ciclo di cottura riparte automaticamente In caso di interruzione superiore a 40 secondi neces sario premere il tasto B per riavviare il ciclo di cottura D gt f f f e el mj OLAS IDM 39619400700B tif FILTRAGGIO OLIO 091FR1EA Per questa operazione procedere nel modo indicato Importante Prima di effettuare questa operazione la sciare raffreddare l apparecchiatura per 10 15 min in modo che l olio raggiunga una temperatura compresa fra 50 120 C 1 Aprire il portello A 2 Inserire la prolunga B nel rubinetto C 3 Posizionare sotto la prolunga B il recipiente D e il filtro E entrambi forniti a richiesta 4 Aprire il rubinetto C per svuotare la vasca 5 Chiudere il rubinetto C ad operazione ultimata 6 Richiudere il portell
9. D gt f f j f ol mj mj e e e B M Se eet e ei e DAVOS OA OQAVA x AR d d G P I H D o 9 Y A 0 LI I I I I N E F Q O O IDM 39619400700B tif E ke x o o N m E oO E O English 12 C13137001 fm The temperature is maintained at 90 C until cooking starts 4 Press key C to activate the temperature input mode 5 Press keys F G to set the cooking temperature the data set on the control panel are retained in the memory until the electricity supply is turned off 6 Press key E to terminate the temperature maintenance function 7 Press button B to start the cooking cycle Lights P Q flash while the oil is heating to the temperature of use and then remain constantly on gt FILTERING OlL 091FR1EA To carry out this operation proceed as follows important O O Before proceeding allow the appliance to cool for 10 15 min so that the oil reaches a temperature between 50 120 C 1 Open the hatch A 2 Fit the extension B onto the tap C 3 Place the container D and the filter E both available as optionals underneath the exten sion B 4 Turn on the tap C to empty the well 5 Turn off the tap C on completion of the opera tion 6 Close the hatch A IX Caution warning Do not dump oil in the environment dispose of it in accordance with the laws in force in the
10. Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchia tura vedi pag 12 2 Agire sull interruttore sezionatore per disattiva re l alimentazione elettrica 3 Scaricare e filtrare l olio vedi pag 13 4 Asportare e pulire i cestelli il fondo porta ce stelli A e la struttura reggicestelli B 5 Agire sulla leva C e ruotare le resistenze D in posizione verticale 6 Cospargere l interno della vasca con un prodot to detergente appropriato per uso alimentare 7 Risciacquare con acqua potabile ed eseguire lo svuotamento della vasca 8 Cospargere la vasca con un prodotto specifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 9 Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca 10 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgras sante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavasto viglie IDM 39619401100 tif GUASTI RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l identificazione e correzione di eventuali anomalie e disfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Alcuni di questi problemi possono essere risolti dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con e
11. 2 Press the keys F G to increase or decrease the values shown on the display The cooking time increases or decreases by 30 seconds each time one of the keys F G is pressed 3 Keep the key L pressed about 5 seconds un til the buzzer sounds The value on the display A will stop flashing The value which was modified is deleted from the appliance s memory and the new value set is saved 4 Press key D to start the cooking cycle IDM 39619400600E tif E bri x o o N m gt oO O English 10 ACTIVATES DEACTIVATES THE TEMPERATURE HOLDING MELTING FUNCTION Proceed as follows 1 Press key E to activate the temperature hold ing melting function The light Q comes on 2 Press key E to deactivate the temperature holding melting function The light Q goes out The temperature holding function is always activated whenever a heating operation is started with the real temperature in the well below 90 C C13137001 fm BASKET LIFTING The baskets can be lifted in different ways Automatic lifting 1 Set the cooking time see page 10 2 Press key M to activate automatic lifting of the basket The light R comes on 3 At the end of the set time a beeper sounds and the basket rises into the draining position 9 IDM 39619400600D tif The baskets are controlled and can be op erated separately Set lifting of the left hand
12. 5 Lassen Sie das Ger t unbedeckt stehen wobei die Garr ume offen bleiben TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu ge w hrleisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Hersteller angegebene Zubeh r Setzen Sie die K rbe auf angemessene Weise ein Vor dem F llen des Beckens sicherstellen dass der Ablasshahn A geschlossen ist Sicherstellen dass der lstand nie unter die ange zeigte Mindestmarke B sinkt Man sollte reine aus einer Samensorte stammen de Pflanzen le oder spezielle Misch le f r Friteu sen benutzen Zum Schmelzen von Hartfett ein separates Gef verwenden um das Ger t nicht zu besch digen Vor Benutzung des Ger ts warten bis das l die richtige Temperatur erreicht hat Das Frittier l oft filtern um die Frittierr ckst nde zu beseitigen Das Ger t nicht verwenden wenn kein l im Becken ist da sonst Sch den an der Ger te struktur entstehen k nnen 15 IDM 39619401000 tif Wird die Benutzung des Ger ts f r kurze Zeit un terbrochen die ltemperatur niedriger schalten oder das Ger t ausschalten um unn tzen Ener gieverbrauch und die Alterung des ls zu ver meiden Das l auswechseln wenn es zwischen i 160 180 C Rauch produziert oder wenn es eine dunkle Farbe annimmt Deutsch C13137001 fm WARTUNG EMPFEHLUNGEN FUR DIE WA
13. D gt f f j f ol mj mj e e e B M Se eet e ei e DAVOS OA OQAVA x AR d d G P H H 1 o 9 Y A 0 LI I I I I N E F Q O O IDM 39619400700B tif Deutsch 12 E C13137001 Diese Temperatur wird bis zum Kochbeginn bei 90 C gehalten 4 Die Taste C dr cken um die Temperaturein schaltung zu aktivieren 5 Die Tasten F G drucken um die Kochtempe ratur einzugeben Die am Bedienfeld eingestellten Daten bleiben gespeichert bis die Stromversorgung ausge schaltet wird 6 Die Taste E drucken um die Temperaturhal tephase zu unterbrechen 7 Die Taste B drucken um den Garzyklus zu star ten Die Kontrolllampen P Q blinken bis zum Er reichen der eingestellten Temperatur und leuchten dann standig gt O LFILTERUNG 091FR1EA F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren Vor diesem Vorgang das Ger t 10 15 Min abk hlen lassen damit das l eine Tempe ratur zwischen 50 120 C erreicht 1 ffnen Sie die Klappe A 2 Die Verl ngerung B in den Hahn C stecken 3 Das auf Anfrage erh ltliche Sonderzubeh r Be h lter D und Filter E unter der Verl ngerung B anordnen 4 Den Hahn C aufdrehen um das Becken zu leeren 5 Nach beendetem Vorgang den Hahn C wie der zudrehen 6 Schlie en Sie die Klappe A Vorsicht Achtung Das l vorschriftsm ig entspreche
14. Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non Contattare il servizio assistenza E20 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E21 Sovratemperatura vano componenti elettrici L apparecchiatura risolve autonomamente il problema Le funzioni dell apparecchiatura sono abilitate e quindi possibile eseguire cicli di cottura O Italiano C13137001 fm MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Importante Eseguire la movimentazione e l installazio ne nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull im ballo sull apparecchiatura e nelle istruzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli in gombri anche in funzione del tipo di trasporto adot tato Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed opportunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni necessarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il t
15. le fond porte paniers A et la structure de support des pa niers B 5 Agir sur le levier C et tourner les r sistances D en position verticale 6 Vaporiser l int rieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire 7 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve 8 Verser dans la cuve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 9 Rincer vider et essuyer la cuve 10 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill IDM 39619401100 tif PANNES DEPANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations reportees ci apres ont pour but d aider a l identification et a la correction d even tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation L appareil ne chauffe pas Le panneau de contr le ne s allume pas T l rupteur non aliment ou endommag rte lectronique non aliment e V rifier ou invertir le branchement Cai lectriquement 17 Certains de ces problemes peuvent amp tre r solus par l utilisateur pour tous les autres il faut une compe tence technique pr cise ou des capacit s particu lieres ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience re connue et acquise dans le secteur sp cifique d in
16. weltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den gesetz lichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelangen Abf lle m ssen nach den geltenden einschl gigen Be stimmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt werden 7e Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altgeraten WEEE Richtli nie 2002 96 EG Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Einklang mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te un zerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Richtlinie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m ssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 6 CL weni O O O OOOO Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestim mungen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem d
17. 22 M Modalit di richiesta assistenza 3 Modalit per le regolazioni 25 Modalit per la sostituzione parti 25 Montaggio apparecchiature in batteria 22 Movimentazione e sollevamento 21 capitoli pag INFORMAZIONI GENERALI Li 2 INFORMAZIONI TECNICHE ii 4 SICUREZZA ua drain net ie ansi gara 6 USO E FUNZIONAMENTO Li 8 MANUTENZIONI speso uta Linie crade eparina 16 EE eee ee aaa 17 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 20 REGOLAZIONI Zr 25 SOSTITUZIONE PARTI za sun ipa pregi aio 25 ALLEGATI rali I VI P Pulizia apparecchiatura 16 Pulizia vasca cestelli e struttura reggicestelli 17 R Raccomandazioni per il lettore 2 Raccomandazioni per l uso e funzionamento 8 Raccomandazioni per la manutenzione 16 Raccomandazioni per la movimentazione e installazione 20 Ricerca guasti 17 Ripristino apparecchiatura 15 S Scopo del manuale 2 Segnali di sicurezza e informazione 5 Sollevamento cestelli 11 T Tabella segnalazione allarmi 18 Trasporto 20 V Ventilazione locale 22 vietata la riproduzione anche parziale di questo documento senza il consenso del costruttore Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti
18. basket on the Sx side of the panel and lift ing of the right hand basket on the Dx side of the panel Manual lifting 1 Press key M to activate automatic lifting of the basket on the side required IDM 39619400600F tif lt a English SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF Lighting Turning off 1 Operate the appliance s master switch to con 1 Keep the key B pressed for about 6 seconds nect it to the electrical mains to stop the cooking cycle and switch the appli The mains light P comes on ance off 2 Press key B to set the appliance in stand by The mains light P comes on mode 2 Cut off the mains electricity supply using the ap The mains power on light P goes out and the pliance s master switch display A shows the screen shown here 3 Press the key B to switch on the appliance and start the cooking cycle The cooking temperature set will appear in red on the display A A P e A oO 1 H 0 O H O O O O STARTING AND STOPPING THE COOKING CYCLE To start and stop the appliance proceed as follows EY Starting The appliance automatically carries out a melting When the preheating temperature 2 Press key B is reached the beeper sounds gt keet r zem _Alocccecoh mr E IDM 39619400700A tif 1 Switch on the appliance see page 12 3 Press key E to deactivate the melting func tion D gt
19. harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 4 Rinse surfaces with drinking water and dry 5 Pressurised water jets may only be used on ex ternal parts 6 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 7 Remove food residues immediately before they set 8 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces CA Caution warning Do not use the filtering system with water De C13137001 fm CLEANING WELL BASKETS AND BASKET SUPPORT STRUCTURE To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool see page 12 2 Turn off the circuit breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Drain and filter the oil see page 13 4 Remove and clean the baskets the basket base A and the basket support structure B 5 Use the lever D to swing the heating elements C into the vertical position 6 Apply a food grade detergent to the inside of the well 7 Rinse the well with drinking water and drain 8 Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent res idues 9 Rinse empty and dry the well 10 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possible wash in the dishwasher IDM 39619401100 tif
20. i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap o pliance While users are instructed to refer to the 1st part on ly the 2nd part is addressed to skilled operators They may also read the 1st part for a more com plete picture of the information provided if neces sary it will always be available when required for consul tation The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight particularly important parts of the text or important specifications Their meaning is as defined below IX Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing economic losses important Indicates particularly important technical information which must not be overlooked C13137001 fm IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Appliance model B Type of customisation C Constructor identification D Insulation class E Year of construction F Serial number G Protection rating IDM 3961440310 tif H Country of destination L Voltage V M Absorption A N Frequency Hz P Rated power kW Q Test voltage indicator R Date of construction S WEEE Symbo
21. niques et sanitaires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments IDM 39619401400 tit Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon n es pour les positionner correctement Effectuer l installation une distance des murs ar ri re et ou adjacents non inf rieure 100 mm Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays 21 Fran ais VENTILATION DE LA PIECE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement dar dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on a ne pas tre obstru es IDM 39619401500 tif INSTALLATION DES PARTIES DEMONTES L appareil est livr avec quelques composants d mont s les monter lors de la mise en place lt P Fl En particulier monter les pieds d appui A nae e MISE NIVEAU 1 Agir sur les pieds d appui A pour mettre de ni veau l appareil 2 Agir sur les vis B pour mettre de niveau l ap pareil Seulement pour la version 091FR1EX IDM 39619401600 tif MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns a c t des autres proc der comme suit 1 D vi
22. por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 400V 3N no conmutable rf Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del aparato con desconectador magnetot r de mico y bloqueo diferencial 2 Palanca de descarga agua para descargar el agua presente en la cuba 3 Desenroscar los tornillos D para desmontar la protecci n E 4 Poner el cable de alimentaci n en el prensaca ble F 5 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera G del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C importante Al efectuar el enlace prestar particular atenci n al conectar los cables de neutro y de tierra 6 Apretar el prensacable F 7 Reinstalar la protecci n E 8 Para concluir reinstalar el panel de mandos C IDM 39619401900 tif Espanol DA E 7 o C131370 PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Importante Antes de la puesta en servicio debe efec tuarse la prueba de funci
23. switch and prevent access to all devices that might cause unexpected health and safety hazards if turned on Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appli ance and the entire surrounding environment must constantly be kept clean D co C13137001 fm Before starting any cleaning operation al ways cut off the electricity supply using the master switch and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas 3 Take special care when cleaning the zones which come into contact with foods well bas kets and mesh base Use of a dishwasher is recommended when possible English CLEANING INSTRUCTIONS At the end of each session of use and whenever necessary clean The well see page 17 Accessories see page 17 The appliance and the surrounding environment see page 16 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations Check that the safety thermostat is working cor rectly Check that the electrical system is in good work ing order ry Caution warning Never use products containing substances
24. If necessary fix the exact position of each individual appliance or subassembly by mark coordinates to locate them correctly IDM 39619401400 tif The appliance must be installed at least 100 mm from the walls at the rear and or sides Install in accordance with the relevant legislation regulations and specifications in the country of use 21 English ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed IDM 39619401500 tif INSTALLATION OF DISMANTLED PARTS The appliance is delivered with some components dismantled and they have to be fitted during installation Specifically the floor mounted de feet must be fitted A C13137001 fm LEVELLING 1 Adjust the floor mounted feet A to level the appliance 2 Adjust the screws B to level the appliance For versions 091FR1EX only ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Undo the screws A and remove the control panels B 2 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 3 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 4 Place the appliances side by side 5 Connect the
25. activa una para visualizar en el display A la temperatura se al ac stica del aceite en la cuba de cocci n Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla C para activar la fase de ca lentamiento del aceite y visualizar en el display A la temperatura de cocci n 2 Operar con las teclas F G para aumentar o disminuir el valor presentado en el display 30 190 C 3 Esperar mas o menos 4 segundos la memori zacion del nuevo valore programado IDM 39619400600C tif 9 Espa ol PROGRAMACION TIEMPO DE COCCION Coccion manual Aplicar las siguientes instrucciones 1 2 3 Presionar la tecla D En el display A aparece el ltimo valor progra mado Operar con las teclas F G para aumentar o disminuir el valor presentado en el display El tiempo de cocci n aumenta o disminuye en 30 segundos cada vez que se presionan las te clas F G Presionar nuevamente la tecla D para activar el ciclo de cocci n Si con ciclo de cocci n iniciado se presiona la tecla D en el display aparece por 4 segundos el tiempo de cocci n programado Cocci n programada ye Aplicar las siguientes instrucciones 4 Presionar repetidamente la tecla L hasta visualizar en el display A el tiempo de cocci n que interesa como m ximo es posible convocar 5 tiempos de cocci n preprogramados 5 Presione la tecla D para activar el ciclo de cocci n Modificar programa Aplicar
26. appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact environnemental Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosph re des produits polluants huiles graisses etc et effectuer la collecte dif f renci e des d chets en fonction de la composi tion des diff rentes pi ces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs carac t ristiques et effectuer la collecte diff renci e S curit pour l limination des d chets d qui pements lectriques et lectroniques Directive DEEE 2002 96 CE important Ne pas vacuer les mati res polluantes dans l atmosph re Effectuer l limina tion dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectro niques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appa reils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s confor m ment la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 6 important L vacuation abusive des d chets d qui
27. appli qu s A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures D Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et n utiliser que dans des pi ces bien a r es E Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service F Risque de br lure attention aux surfaces chau des G Marquage CE indique que l appareil est conforme la norme H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire l objet d une collecte s lective IDM 39619400300 tif 000000000000 C B La KS 5 Frangais F Kit traverse de soutien voir page 22 C13137001 fm DOTATION D ACCESSOIRES A la livraison sont fournis en quipement A Couvercle de la cuve B Rallonge vidange de l huile C Paniers D R cipient de recueil de l huile Seulement pour la version 091FR1EX E Filtre de l huile Seulement pour la version 091FR1EX IDM 39619400400 tif ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Filtre de l huile FO B R
28. cantieri mobili IDM 39619401300 tif La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione di scarico dei residui di produzione deve essere adeguatamente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli ali menti vengano contaminati IDM 39619401400 tif Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo 21 Italiano VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura devo no essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e per il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite IDM 39619401500 tif INSTALLAZIONE PARTI SMONTATE L apparecchiatura viene consegnata con alcuni componenti smontati in fase di installazione montare i piedi di appoggio A procedere al loro montaggio In particolare LIVELLAMENTO 1 Agire sui piedi di appoggio A per livellare l ap parecch
29. cipient de recueil de l huile RO C Pieds d appui D Kit pour installation en pont voir page 22 E Kit b ti d appui voir page 22 SECURITE IDM 39619400500 tif AVERTISSEMENTS GENERAUX DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabri cation a fait tres attention aux aspects qui peu vent provoquer des risques a la s curit et a la sant des personnes qui interagissent avec l ap pareil Non seulement il a respecte les lois en vi gueur a ce sujet mais il a adopte toutes les regles de la bonne technique de fabrication Le but de ces informations est de sensibiliser les utilisateurs a faire tres attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irremplacable La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directe ment en particulier respecter celles concernant la s curit Ne pas heurter ou faire tomber l appareil au cours des op rations de transport manutention et ins tallation pour viter d endommager ses compo sants 6 Fran ais Ne pas modifier escamoter liminer ou bypas ser les dispositifs de s curit et ou de r glage install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re u
30. country of use 10 8 To display the temperature set during cooking press key C Stopping 1 Press key B to stop the cooking cycle If the electricity supply is cut off for less than 20 40 seconds the cooking cycle re starts automatically If the blackout lasts more than 40 seconds press key B to restart the cooking cycle D gt f f f e el mj OLAS IDM 39619400700B tif IDM 39619400800 tif English C13137001 fm FILTERING OIL 091FR1EX important _ To carry out this operation the Operator s constant presence is required To carry out this operation proceed as follows 1 Press the button A to take the appliance into the STOP status The indicator light B switches off fil importante O Leave the appliance to cool down so that the oil reaches a temperature below 70 C if this is not the case the appliance will not fil ter HOT appears on the display 2 Open the hatch C 3 Open the drain cock slowly D 4 Introduce the filter E supplied into the drip tray F 5 Empty the oil from the well into the drip tray F fil important Do not keep the oil in the drip tray 6 Close the drain cock D 7 Lower the pipe completely G 8 Press the button L and wait for the operation The indicator light M switches on and FILE appears on the display 9 Raise the pipe G 10 Close the hatch C The appliance is ready for successiv
31. der einschl gigen geltenden Ge setzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Be stimmungsort anhand verschiedener Transportmit D erfolgen C13137001 fm Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel befestigt wer den um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden Deutsch IDM 3960330800 tif Hubmittel Transportmittel IDM 3960200180 tif 20 C13137001 fm HANDHABUNG UND HUB Das Gerat kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu uberprufen Beim Einf hren der Lastaufnahmevorrich e tung auf die Speise und Ablassleitungen achten IDM 39619401300 tif INSTALLATION DES GERATS Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Pro jekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Ope rationen autorisierte Person wird vor Einleitung dieser Phasen den Installationsstandort bestimmen und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen um die Unversehrtheit der direkt am Vorgang betei ligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzli chen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht ortsfeste Ar beitsr ume Der Installationsort muss folgenden A
32. durante la fase de instalacion se x debe efectuar el respectivo montaje En espe Es NIVELACI N 1 Operar con las patas de apoyo A para nivelar el equipo 2 Operar con los tornillos B para nivelar el equi po S lo para versi n 091FR1EX IDM 39619401600 tif MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERIA Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Desenroscar los tornillos A y desmontar los paneles de mando B 2 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 3 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 4 Aproximar los aparatos 5 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas C D 6 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 7 Aplicar material sellador en el interior de la tapa E y montar para cubrir la zona de fijaci n 8 Reinstalar los paneles de mandos B una vez concluida la operaci n IDM 39619401700 tif Espafiol C13137001 fm En el caso de equipos en bateria se encuentran disponibles bajo pedido los siguientes kits F Kit para la instalaci n de puente G Kit bastidor de apoyo H Kit barra de soporte F 3 IDM 39614401800 tif CONEXION ELECTRICA 091FR1EA Importante La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales a
33. el ctrica err nea Controle el estado del termostato y active el eventual dispositivo que habilita el encendido Controle o sustituya la bobina del telerruptor Controle o invierta la conexi n de las fases D Ge Espafiol E E o o N m m O TABLA DE SENALIZACION DE LAS ALARMAS E00 Averia en la sonda del termostato de seguridad Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de coc cion Reinicializar el termostato de seguridad v ase p g 15 en caso de que el problema persista sirvase contactar con el servicio de asistencia E01 Averia sonda en la cuba de coccion Las funciones del aparato estan inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de coccion Importante Contactar el servicio de asistencia E 01 Aver a sonda en la cuba de cocci n Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia Espa ol E05 E06 E07 E12 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ej
34. fm Ttaliano 10 C13137001 fm ATTIVAZIONE DISATTIVAZIONE MANTENIMENTO TEMPERATURA MELTING Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto E per attivare la fase di man tenimento temperatura melting La spia luminosa Q si accende 2 Premere il tasto E per disattivare la fase di mantenimento temperatura melting La spia luminosa Q si spegne LI D 1 1 IDM 39619400600D tif SOLLEVAMENTO CESTELLI Il sollevamento dei cestelli pu essere effettuato in modi diversi Sollevamento automatico 1 Impostare il tempo di cottura vedi pag 10 2 Premere il tasto M per attivare il sollevamento automatico del cestello La spia luminosa R si accende 3 Al termine del tempo impostato si attiva un se gnale acustico ed il cestello si solleva in posi zione di sgocciolamento Sollevamento manuale 1 Premere il tasto M per attivare il sollevamento manuale del cestello del lato di interesse IDM 39619400600F tif 11 Italiano ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale La spia di rete P si accende 2 Premere il tasto B per portare in stand by l apparecchiatura La spia di rete P si spegne ed il display A vi Spegnimento 1 Mantenere premuto il tasto B per circa 6 se condi per arrestare il ciclo di cottura e
35. grante de l appa reil a t r dig par le fabricant pour fournir les informations n cessaires ceux qui sont autoris s interagir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seulement adopter une bonne technique d uti lisation mais ils doivent aussi lire attentivement les indications et les appliquer de fagon rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences legislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr a la lecture de ces infor mations permettra d viter des risques a la sant et a la s curit des personnes et des dommages co nomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours a disposition au moment Frangais 2e partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires homoge nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner transporter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1e partie les op rateurs experts la 2e partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1e partie pour avoir si n ces saire une vision plus compl te des informations o l on doit le consulter Le fabricant se r serve le droit d apporter des mo dificat
36. il valore del parametro selezionato In condizioni di allarme serve per resettare l allarme in corso H Tasto scarico dati di cottura serve per inviare ad una periferica esterna collegata con l apparecchiatu ra PC i dati di cottura fino a quel momento acquisiti funzione non attiva L Tasto programmazione tempo serve per selezio nare e o modificare uno dei tempi di cottura preimpo stati per informazioni sul suo utilizzo vedi pag 10 M Tasto sollevamento automatico cestello serve per abilitare disabilitare il sollevamento automatico del cestello a fine cottura N Tasto attivazione funzione filtraggio serve per attivare disattivare la funzione di filtraggio dell olio solo per versione 091FR1EX is gt 8 2 Va gt EG lt gt ei Soooooch LA D gt n O ER J IDM 39619400600A tif Italiano C13137001 fm IMPOSTAZIONE ORA CORRENTE Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto B per arrestare il ciclo di cot tura e disattivare l apparecchiatura La spia luminosa P si accende 2 Premere il tasto D Sul display A il valore dell ora inizia a lampeg giare 3 Premere uno dei tasti F G per aumentare o di minuire il valore fino ad ottenere quello di inte resse 4 Premere il tasto D per memorizzare il nuovo valore Sul display A il valore dei minuti inizia a lam peggiare 5 Premere uno dei tasti F G per
37. las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla L para visualizar en el dis play A el tiempo de cocci n que se desea mo dificar 2 Operar con las teclas F G para aumentar o disminuir el valor presentado en el display El tiempo de cocci n aumenta o disminuye en 30 segundos cada vez que se presionan las te clas F G 3 Mantener presionada la tecla L por unos 5 segundos hasta obtener que se escuche la se al ac stica El valor en el display A deja de parpadear Importante El valor modificado es eliminado de la me moria del aparato y es memorizado el nue vo valor programado 4 Presione la tecla D para activar el ciclo de cocci n Cl m Ent EE mus IDM 39619400600E tif E bari x o o N m gt m E O Espafiol 10 C13137001 fm ACTIVACI N DESACTIVACI N MANTENIMIENTO TEMPERATURA MELTING Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla E para activar la fase de mantenimiento temperatura melting Se enciende el testigo luminoso Q 2 Presionar la tecla E para desactivar la fase de mantenimiento temperatura melting Se apaga el testigo luminoso Q LI D 1 1 IDM 39619400600D tif ELEVACI N CESTOS La elevaci n de los cestos puede efectuarse de di ferentes maneras Elevaci n autom tica 1 Programar el tiempo de cocci n v ase p g 10 2 Pulsar la tecla M para obtener la elevaci n aut
38. le trans port ry Attention Ne pas couler l huile dans l atmosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation Frangais C13137001 fm RETABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL Dans le cas d intervention du thermostat de s curi t il faut r tablir les conditions initiales de fonction nement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidir l huile de 30 40 C 2 Ouvrir la porte A 3 Appuyer sur le bouton B du thermostat de s curit intervenu pour r activer l alimentation du gaz 4 Refermer la porte A 091FR1EX IDM 39619400901 tif INUTILISATION PROLONG E DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc limitrophes der comme suit 3 taler un voile d huile alimentaire sur les de 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil surfaces en acier inox pour d sactiver le branchement a la ligne lec 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien trique principale 5 Laisser l appareil d couvert et les cham A 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones bres de cuisson ouvertes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de lappa reil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Utiliser les paniers de fa on appropri e Avant de remplir la cuve v rifier que le robinet de
39. lire attentivement la description des commandes et la mise en marche DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Afficheur num rique il affiche les para m tres de travail et les sigles des alarmes B Touche d allumage extinction pour activer et d sactiver lectriquement l appareil Voyant vert allum appareil d sactiv Voyant vert teint appareil activ C Touche de s lection de la temp rature pour s lectionner la temp rature de cuisson et faire partir et ou interrompre la thermor gulation D Touche de s lection du temps elle sert pour s lectionner le temps de cuisson pour des informa tions sur son utilisation voir page 10 E Touche pr chauffage pour activer et d sactiver la fonction de maintien de la temp rature 100 C melting F Touche d augmentation des valeurs elle sert pour augmenter la valeur du param tre s lectionn G Touche de diminution des valeurs elle sert pour diminuer la valeur du param tre s lectionn Dans des conditions d alarme elle sert pour remettre l alar me en cours z ro H Touche transfert des donn es de cuisson pour envoyer un p riph rique ext rieur reli l appareil PC les donn es de cuisson acquises jusqu cet instant fonction non active L Touche de programmation du temps elle sert pour s lectionner et ou modifier un des temps de cuis
40. mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos e informar opor tunamente tanto el personal encargado como los operadores que trabajan cerca del apara to En especial desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dispositi vos que de ser activados podr an pro vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y riesgo para la salud de las personas LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea Importante Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica por medio del interruptor aislador y dejar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precauciones 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas vecinas 3 Prestar particular atenci n a la limpieza de las zo nas alimentarias cuba cestos y rejillas de cestos De ser posible se aconseja lavar en lavavajillas Espa ol Siempre al final
41. monter la protection E 4 Enfiler le c ble d alimentation dans le collier P 5 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier G de l appareil comme indiqu sur la figu re et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C Bl important Au moment du branchement faire attention au branchement des c bles de neutre et de terre 6 Serrer le collier F 7 Remonter la protection E 8 Remonter le tableau de commandes C la fin de l op ration IDM 39619401900 tif Frangais DA C13137001 fm ESSAI DE L APPAREIL important _ Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles ano malies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hy gi ne ont t rigoureusement respect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 V rifier que la tension de r seau corresponde celle de l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 3 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquier
42. programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentir di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza rf Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l acces so a tutti i dispositivi che potrebbero se attivati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone Se si considera che l apparecchiatura utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uo mo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemen te pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circo stante Importante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pu lizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamen
43. qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino all apparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale 2 Aprire il portello B 3 Svitare le viti C per smontare il coperchio D 4 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera E dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C Do IDM 39619401900 tif Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra 5 Rimontare il coperchio D e fissarlo con le viti C ad operazione ultimata 6 Richiudere il portello A Italiano ALLACCIAMENTO ELETTRICO 091FR1EX Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensio ne di funzionamento a 400V 3N non com mutabile rf Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiat
44. resistencias 12 Termostato di sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Termostato de seguridad 13 Resistenza Heating element Heizwiderstand R sistance Resistencia IV CT3137001 fm 1 2 3 4 5 6 7 SCHEMA ELETTRICO 091FR1EX _A ELECTRIC DIAGRAM_ 091FR1EX _A SCHALTBILD 091FR1EX _A SCHEMA ELECTRIQUE 091FR1EX A ESQUEMA EL CTRICO 091FR1EX _A LES y a am Le a d d ei Morsettiera Terminal block Klemmenleiste Bornier Regleta Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte potencia Contattore resistenze Heating element contactor Sch tz Heizwiderstande Contacteur des r sistances Contactor resistencias Ventola Fan Schaufel Ventilateur Ventilador Microinterruttore resistenza Heating element microswitch Mikroschalter Widerstand Microcontact r sistance Microinterruptor resistencia Scheda elettronica Electronic card Leiterplatte Carte lectronique Tarjeta electr nica Connettore 2 posizioni Housing 2 ways Steckverbinder mit 2 Polen Connecteur 2 positions Conector de 2 posiciones NP 8 9 400V 3N Motore cestello Sx Left basket motor Linke motore Korb Moteur du panier gauche Motor cesto izquierda Motore cestello Dx Right basket motor Rechter motore Korb Moteur du panier droit Motor cesto
45. vidange A soit ferm V rifier que le niveau de l huile ne descende ja mais au dessous du minimum indiqu B Utiliser des huiles monograine ou des m langes d huiles sp cifiques pour friteuses Utiliser un r cipient part pour fondre les graisses solides afin de ne pas endommager l appareil Avant d utiliser l appareil attendre que l huile ait atteint la temp rature Filtrer souvent l huile de friture pour liminer les r sidus Ne pas utiliser l appareil sans huile l int rieur de la cuve pour ne pas provoquer d endommage ments la structure de l appareil 15 IDM 39619401000 tif Quand on interrompt l utilisation de l appareil pour une br ve p riode r duire la temp rature de l huile au minimum ou teindre pour viter des consommations inutiles et le vieillissement de l huile Remplacer l huile si elle produit de la fum e entre 160 180 C ou lorsqu elle devient fonc e Fran ais ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramm pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises rf Attention Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et va luer s il est n cessaire
46. AGE DE L HUILE 091FR1EX fil importante _ Pour cette op ration un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation Pour cette op ration proc der comme suit 1 Appuyer sur le bouton A pour mettre l appareil en position d ARRET Le voyant B s teint ET important Laisser refroidir l appareil de fa on ce que l huile descende une temp rature inf rieure 70 C dans le cas contraire l appa reil ne filtre pas le mot HOT appara t sur l afficheur 2 Ouvrir la porte C 3 Ouvrir lentement le robinet de vidange D 4 Introduire le filtre E fourni de s rie sur le bac de r cup ration F 5 Vider l huile de la cuve dans le bac de r cup ration F ET important Ne pas conserver l huile dans le bac de r cup ration 6 Fermer le robinet de vidange D 7 Baisser le tube compl tement G 8 Appuyer sur le bouton L et attendre l op ra tion Le voyant M s allume et le mot FILE ap para t sur l afficheur 9 Lever le tube G 10 Refermer la porte C important O O O O Ne pas utiliser l appareil quand il n y a pas d huile dans la cuve pour ne pas pro voquer de dommages la structure de l appareil Utiliser le syst me de filtrage uniquement avec de l huile Veiller ne pas d passer le niveau maxi mum indiqu sur la plaquette appliqu e sur le bac de r cup ration pour viter le d bordement de l huile durant
47. Austauschverfahren 25 B Beschreibung der Bedienele mente 9 E Ein und Ausschalten des Ger ts 12 Ein Ausschalten der Tempera turhaltefunktion Fettschmelz und Temperaturhaltefunktion 11 Einstellungsverfahren 25 Einstellung der Gartemperatur 9 Einstellung der Garzeit 10 Einstellung der Uhrzeit 9 Empfehlungen fur den gebrauch 8 Empfehlungen fur die Installation und Handhabung 20 Empfehlungen fur die Wartung 16 F Fehlersuche 17 H Handhabung und Hub 21 Informationen f r den leser 2 Installation ausgebauter Kompo nenten 22 Installation des Ger ts 21 K Kundendienst anfordern 4 L Langerer Stillstand des Ger ts 15 M Montage bei Reihenaufstellung 22 N Nivellieren 22 O Olfilterung 13 14 Optionales Zubehor 6 R Raumbel ftung 22 Reinigung Becken Korbe und Korbaufhangergestell 17 Reinigung des Gerats 16 Rucksetzen des Gerats 15 S Sicherheitshinweise und Informationen 5 Sicherheitsvorschriften in Hin blick auf die Umweltbelastung 7 Sicherheitsvorrichtungen 5 Starten und Stoppen des Garzyklus 12 Stromanschluss 091FR1ED 23 Stromanschluss 091FR1EX 24 T Tabelle der Fehlermeldungen 18 Technische Daten 4 Testlauf zur Abnahme des Ge rats 25 Tipps fur den Gebrauch 15 Transport 20 Typenschild fur Hersteller und Ger t 3 V Verpackung und Auspacken 20 Z Zubeh rausstattung 6 Zweck des Handbuchs 2 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktio
48. C13137001 fm FRIGGITRICE ELETTRICA ELECTRIC FRYER 091FR1EA ELEKTRISCHE FRITEUSE FRITEUSE ELECTRIQUE 091FR1EX FREIDORA ELECTRICA MANUALE D USO E INSTALLAZIONE USE AND INSTALLATION MANUAL BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION MANUAL DE USO E INSTALACION IT Italiano English Deutsch Frangais Espanol Ed 0 05 2010 3137001 C13137001 fm INDICE 1 PARTE 2 PARTE oo NO VAS WN E INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento apparecchiatura 12 Accessori a richiesta 6 Allacciamento elettrico 091FR1ED 23 Allacciamento elettrico 091FR1EX 24 Attivazione disattivazione mantenimento temperatura melting 11 Avvertenze generali di sicurezza 6 Avviamento e arresto ciclo di cottura 12 C Collaudo apparecchiatura 25 Consigli per l uso 15 D Dati tecnici 6 Descrizione comandi 9 Descrizione generale apparecchiatura 5 Disimballo e imballo 20 Dismissione e demolizione apparecchiatura 25 Dispositivi di sicurezza 6 Dotazione accessori 7 F Filtraggio olio 091FR1ED 13 Filtraggio olio 091FR1EX 14 I Identificazione costruttore e apparecchiatura 3 Imballo e disimballo 20 Impostazione ora corrente 9 Impostazione temperatura di cottura 9 Impostazione tempo di cottura 10 Inattivit prolungata dell apparecchiatura 15 Installazione apparecchiatura 21 Installazione parti smontate 22 L Livellamento
49. Contact the after sales service E05 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Leoslole at alt Contact the after sales service E06 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out importante Contact the after sales service E07 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E12 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out fl st i Th d Contact the after sales service English 18 C13137001 fm E16 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Contact the after sales serv ice E17 Electrical component compartment has overheated The appliance solves the prob lem on its own The appliance s functions are enabled and so cooking cycles can be carried out E18 Operation of the appliance without oil The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E19 The well heating system does not start u
50. DE L APPAREIL La friteuse que l on appellera maintenant appareil En fonction des exigences d utilisation l appareil a t con ue et fabriqu e pour la friture d aliments est r alis en plusieurs versions voir figure dans le domaine de la restauration professionnelle Organes principaux A Cuve de friture en acier inox D Panneau de contr le pour g rer les fonctions op B Dispositif de levage automatique des pa rationnelles de l appareil niers pour lever et baisser automatiquement les E Porte pour acc der la zone interne de l appareil paniers C Robinet de vidage pour vacuer l huile contenue dans la cuve IDM 39619400100 tif DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements a la fin du manuel C13137001 fm Frangais 4 C13137001 fm DISPOSITIFS DE SECURITE M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cessaire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur L illustration indique la position des dispositifs A Thermostat de s curit pour bloquer l alimen tation du gaz dans le cas de surchauffe rf Attention V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces RS 091FR1EA SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux
51. EE indica che l apparecchiatura deve essere oggetto di raccolta separata IDM 39619400300 tif 000000000000 C B La 5 Italiano IT C13137001 fm DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Coperchio vasca B Prolunga scarico olio C Cestelli D Raccoglitore olio solo per versione 091FR1EX E Filtro olio solo per versione 091FR1EX IDM 39619400400 tif ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Filtro olio FO B Raccoglitore olio RO C Piedi di appoggio D Kit per installazione a ponte vedi pag 22 de E Kit telaio di appoggio vedi pag 22 F Kit trave di sostegno vedi pag 22 IDM 39619400500 tif SICUREZZA AVVERTENZE GENERALI DI SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzio Non manomettere non eludere non eliminare o ne ha posto particolare attenzione agli aspetti che possono provocare rischi alla sicurezza e alla sa lute delle persone che interagiscono con l appa recchiatura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in bypassare i dispositivi di sicurezza e o regolazio ne installati Il mancato rispetto di questo requisi to pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle persone materia egli ha adottato tutte le regole della buo Anche dopo essersi documentati opportunamen na tecnica di costruzione Scopo di qu
52. ISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i di spositivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia L illustrazione indica la posizione dei dispositivi A Termostato di sicurezza blocca l alimentazio ne elettrica in caso di surriscaldamento rf Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti RS 091FR1EA SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli cati A Targa identificazione costruttore e apparec chiatura B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale C Pericolo generico durante il lavaggio dell appa recchiatura non dirigere getti d acqua in pressio ne sulle parti interne D Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Installare conformemente alle normative in vigore ed utilizzare solo in am bienti bene areati E Pericolo generico richiama l attenzione sul ri spetto delle norme Si declina ogni responsabili t per il mancato rispetto delle norme di installazione e messa in funzione F Pericolo di scottatura fare attenzione alle su perfici calde G Marcatura CE indica che l apparecchiatura conforme alla normativa H Simbolo RA
53. Les voyants P Q clignotent jus qu a ce que la temp rature s lectionn e soit at teinte puis ils restent allum s fixes gt ei e 8 Pour afficher la temp rature s lectionn e pen dant la cuisson presser la touche C Arr t 1 Presser la touche B pour arr ter le cycle de cuisson fl importante En cas d interruption de l alimentation lec trique pendant moins de 20 40 secondes le cycle de cuisson repart automatiquement Si l interruption est sup rieure 40 secon des presser la touche B pour reprendre le cycle de cuisson D gt f f f e el mj OLAS CO IDM 39619400700B tif FILTRAGE DE L HUILE 091FR1EA Pour cette op ration proc der comme suit important O O O Avant d effectuer cette op ration laisser refroidir l appareil pendant 10 15 min de fa on ce que l huile atteigne une temp ra ture comprise entre 50 120 C 1 Ouvrir la porte A 2 Introduire la rallonge B dans le robinet C 3 Positionner sous la rallonge B le r cipient D et le filtre E tous deux fournis sur demande 4 Ouvrir le robinet C pour vider la cuve 5 L op ration tant termin e fermer le robinet C 6 Refermer la porte A CH Ne pas couler l huile dans l atmosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation 10 IDM 39619400800 tif Frangais C13137001 fm FILTR
54. M 3961 A S LECTION DE LA TEMP RATURE DE CUISSON Cette proc dure sert pour s lectionner un seuil de temp rature lorsqu elle est atteinte un signal so nore retentit Proc der comme suit 1 Presser la touche C pour faire partir la phase de chauffage de l huile et afficher sur l afficheur A la temp rature de cuisson 2 Agir sur les touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur affich e sur l afficheur 30 190 C 3 Attendre environ 4 secondes pour la m morisa tion de la nouvelle valeur entr e 4 Presser simultan ment les touches F G pour afficher sur l afficheur A la temp rature de l huile dans la cuve de cuisson important O Pendant le cycle de cuisson la valeur affi ch e sur l afficheur A clignote si la temp rature de l huile dans la cuve est inf rieure celle s lectionn e alors qu elle reste fixe si la temp rature est gale ou sup rieure celle s lectionn e IDM 39619400600C tif 9 Fran ais S LECTION DU TEMPS DE CUISSON Cuisson manuelle Proc der comme suit Presser la touche D Sur l afficheur A appara t la derni re valeur entr e 2 Agir sur les touches F G pour augmenter ou 3 diminuer la valeur affich e sur l afficheur Le temps de cuisson augmente ou diminue de 30 secondes chaque pression des touches F G Presser de nouveau la touche D pour faire partir le cycle de cuisson Si lorsque le cycle de c
55. MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguientes mandos A Display digital muestra los par metros de trabajo y las siglas de las alarmas B Tecla de encendido apagado permite acti var y desactivar el ctricamente el aparato Piloto verde encendido aparato desactivado Piloto verde apagado aparato en funci n C Tecla de programaci n de la temperatura sirve para programar la temperatura de cocci n y activar y o interrumpir la termorregulaci n D Tecla de programaci n del tiempo sirve para pro gramar el tiempo de cocci n para informaciones so bre su uso v ase p g 10 E Tecla de precalentamiento sirve para activar y desactivar la funci n de mantenimiento de la tempe ratura a 100 C melting F Tecla de incremento valores sirve para aumentar el valor del par metro seleccionado G Tecla de reducci n valores sirve para reducir el valor del par metro seleccionado En condiciones de alarma sirve para resetear la alar ma en curso H Tecla de descarga datos de cocci n sirve para enviar a una perif rica externa conectada con el aparato PC los datos de cocci n adquiridos hasta ese momento funci n no activada L Tecla de programaci n del tiempo sirve para se leccionar y o modificar uno de los tiempos de coc ci n ya programados para informaciones sobre su uso v ase p g 10 M Tecla de elevaci n autom tica cesto sirve para habilitar inhabilitar la
56. MBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di se guito indicati Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambien tale A tale scopo il costruttore fornisce alcune indica zioni che dovranno essere considerate da tutti colo ro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchiatura nell arco della sua vita prevista per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti secon do le leggi vigenti nel paese di utilizzo In fase d uso e manutenzione evitare di disper dere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi mate riali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura sele zionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato a Fe Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 Non disperdere materiale inquinante nell ambie
57. N 50 60Hz 26 A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexion el trica Morsetto equipotenziale Equipotential terminal Borne quipotentiel Potetentialausgleichklemme Borne equipotencial Morsettiera Terminal board Plaque bornes Klembrett 400 V Tablero de bornes CT3137001 fm Modello Vasca Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Well Power Donn es lectriques Datos el ctricos Modelle Becken Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Mod le Cuve Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Strom Courant Modelo Cuba Potencia Tension Frecuencia Corriente 091FR1EX N 1 221 18 KW 400V 3N 50 60Hz 26 A SCHEDA ALLACCIAMENTI CONNECTION CARD ANSCHLUSSSCHEMA FICHE DES RACCORDEMENTS FICHA DE ENLACES 18 kW Allacciamento elettrico Electric connection Branchement electrique Elektroanschluss Conexion el trica Morsettiera Terminal board 3 N Plaque a bornes Klembrett 400 V Tablero de bornes IDM 39619402300 tif CT3137001 fm SCHEMA ELETTRICO 091FR1EA _A ELECTRIC DIAGRAM_ 091FR1EA _A SCHALTBILD 091FR1EA _A SCHEMA ELECTRIQUE 091FR1EA _A ESQUEMA ELECTRICO 091FR1EA _A Ma 1 Morsettie
58. RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C Do IDM 39619401900 tif important O When connecting take care to connect the neutral and earth lines 5 Replace the lid D and fix it with the screws C on completion of the operation 6 Close the hatch A English ELECTRICAL CONNECTION 091FR1EX important The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 400V 3N which cannot be switched to other values IX Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance E bri o o N m E m O 2 Undo the screws B to remove the control pan el C 3 Undo the screws D to remove the guard E 4 Fit the power supply cable into the cable gland F 5 Connect the circuit breaker A to the terminal board G of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C ET important When co
59. RTUNG Sorgen Sie dafur dass das Gerat im Zustand maxima ler Leistungsfahigkeit bleibt indem Sie die vom Herstel ler vorgesehenen planmafigen Wartungsarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Lei stungen langere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsanforderungen aus ry Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen samtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf ange messene Weise zu informieren Insbesondere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr un terbrechen und den Zugang zu allen Vorrich tungen verhindern die bei Einschaltung zu Situationen mit unerwarteter Gef hr dung der Sicherheit und Gesundheit von Personen f hren k nnen REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorg falt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden CL wen Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unterbre chen und das Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Gerateteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Leben
60. Sie nach jeder Verwendung sicher dass die Brenner ausgeschaltet sind wobei die Bedi enknebel deaktiviert und die Anschlussleitungen abgetrennt sein mussen Soll das Gerat langere Zeit nicht verwendet wer den alle seine inneren und u eren Teile und den umliegende Bereich nach den Angaben des Herstellers gr ndlich reinigen und alle Versor gungsleitungen abklemmen Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st n dige Anwesenheit des Bedienungspersonals er forderlich Beim Waschen des Gerats den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile des Gerats richten Keine entzUndlichen Gegenstande oder Materia lien in der Nahe des Gerats aufbewahren SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe mussen den Einfluss den ihre Tatig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt mussen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Emissionen in die Atmosphare Abwasser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und naturlichen Ressourcen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Um weltbelastung Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hinwei se die von jedem der zur Interaktion mit dem Gerat wahrend seines vorgesehenen Lebenszyklus be rechtigt ist beachtet werden m ssen um die Um
61. Supporting beam kit ee page 22 D During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interacting with the appliance As well as comply ing with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction prac tice This information is provided to encourage users to take special care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the op erators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual supplied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relat ing to safety Take care not to knock or drop the appliance dur ing transport handling and installation to avoid damage to its components C13137001 fm English SAFETY IDM 39619400400 tif IDM 39619400500 tif GENERAL SAFETY PRECAUTIONS Never tamper with elude remove or bypass the safety and or adjustment devices installed Fail ure to comply with this requirement may cause serious health and safety hazards Even after you have read all the appropriate doc umentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls especially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended by the manufacturer Im
62. a 1 Encender el aparato v ase p g 12 tura de precalentamiento se activa el aviso 2 Presione la tecla B sonoro Puesta en marcha 3 Presione la tecla E para desactivar la fase de melting D gt D gt f f j f ol mj mj e e e B M Se eet e ei e D A ACT O AVO DA Vo x AR d d G P H H D o 9 Y A 0 LI I I I I N E F Q O O IDM 39619400700B tif E bri E o o N m gt m O Espa ol 12 E C13137001 Esta temperatura es mantenida a 90 C hasta comenzar el ciclo de cocci n 4 Presione la tecla C para activar la modalidad de conexion temperatura 5 Presione las teclas F G para programar la temperatura de cocci n los datos programados en el panel de control permanecen memorizados mientras no se des conecte la alimentaci n el ctrica 6 Presione la tecla E para interrumpir la fase de mantenimiento temperatura 7 Presionar el bot n B para activar el ciclo de cocci n Los testigos P Q centellean hasta al canzarse la temperatura programada y a conti nuaci n permanecen encendidos con luz fija gt ei e 8 Para visualizar durante la fase de cocci n la temperatura programada presione la tecla C Detencion 1 Presione la tecla B para interrumpir el ciclo de coccion Importante En caso de interrupci n de la alimentaci n el ctrica durante un lapso i
63. apaga Importante Dejar enfriar el aparato de manera que el aceite alcance una temperatura inferior a 70 C en caso contrario el aparato no lleva a cabo la filtraci n en la pantalla aparece el mensaje HOT 2 Abrir la portezuela C 3 Abrir lentamente el grifo de descarga D 4 Introducir el filtro E que se suministra de serie en el dep sito de recolecci n F 5 Vaciar el aceite del contenedor en el interior del dep sito de recolecci n F Importante No conservar el aceite en el dep sito de recolecci n 6 Cerrar el grifo de descarga D 7 Bajar completamente el tubo G 8 Presionar el pulsador L y esperar la operaci n El indicador luminosos M se enciende y en la pantalla aparece el mensaje FILE 9 Levantar el tubo G 10 Cerrar la portezuela C El aparato est listo para una sucesiva utilizaci n Importante No utilizar el aparato sin aceite en el inte rior del contenedor a fin de no provocar da os en la estructura del aparato mismo Utilizar el sistema de filtraci n solamente con aceite Asegurarse de no superar el nivel m ximo que se indica en la placa de identificaci n la cual est posicionada en el dep sito de recolecci n con el objetivo de evitar el desborde del aceite durante el transporte rf Precauci n advertencia No derrame el aceite en el ambiente Su elimi naci n deber efectuarse de conformidad con lo establecido
64. appliance using the screws and nuts C D 6 Remove the excess sealant and the masking tape 7 Apply the sealant to the inside of the lid E and fit it to cover the fixing zone 8 Replace the control panels B on completion of the operation English 22 IDM 39619401600 tif IDM 39619401700 tif C13137001 fm A variety of optional installation kits are available for arranging appliances in banks F Bridge installation kit G Supporting frame kit H Supporting beam kit F 3 IDM 39614401800 tif ELECTRICAL CONNECTION 091FR1EA Fl important The connection must be made by author ised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using ap propriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 400V 3N which cannot be switched to other values IX Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Open the hatch B 3 Undo the screws C to remove the lid D 4 Connect the circuit breaker A to the terminal board E of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7
65. arzeit N Einschalttaste Filterfunktion Dient zum Ein Ausschalten der Funktion zur Olfilterung Nur bei Version 091FR1EX is e a CH TS a E D O Soonooo ee on A ei N ee else Soooooch LA D gt n O ER J IDM 39619400600A tif Deutsch C13137001 fm EINSTELLUNG DER UHRZEIT Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste B drucken um den Garzyklus anzu halten und das Gerat auszuschalten Die Kontrollleuchte P leuchtet auf 4 Die Taste D drucken um den neuen Wert zu speichern Auf dem Display A beginnt die Minutenanzei ge zu blinken 2 Die Taste D drucken 5 Eine der Tasten F G drucken um den Wert Auf dem Display A beginnt die Stundenanzei ge zu blinken herauf oder herabzusetzen bis der richtige Wert angezeigt wird 3 Eine der Tasten F G drucken um den Wert 6 Die Taste D dr cken um den neuen Wert zu herauf oder herabzusetzen bis der richtige Wert angezeigt wird speichern Nach einigen Sekunden schaltet das Ger t in den Bereitschaftszustand 000050000 gt e o D Q ERE J Ham O EEE J gt D EINSTELLUNG DER GARTEMPERATUR raturschwelle bei deren Erreichen ein akustisches Signal aktiviert wird Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste C dr cken um die Phase der Oler hitzung einzuschalten und auf dem Display A die Gartemperat
66. aumentare o di minuire il valore fino ad ottenere quello di inte resse 6 Premere il tasto D per memorizzare il nuovo valore Dopo alcuni secondi l apparecchiatura entra in fase di stand by D gt 097 U o o 1 REE 0 a ia lt DD g ll gt f f f f mj mj mj l l m oo IMPOSTAZIONE TEMPERATURA DI COTTURA Questa procedura serve per impostare una soglia di temperatura al raggiungimento della quale viene attivato un segnale acustico Procedere nel modo indicato 4 Premere contemporaneamente i tasti F G per visualizzare sul display A la temperatura dell olio nella vasca di cottura 1 Premere il tasto C per avviare la fase di riscal BE Importante damento dell olio e visualizzare sul display A Durante il ciclo di cottura il valore visualiz la temperatura di cottura zato sul display A lampeggia se la tempe 2 Agire sui tasti F G per aumentare o diminuire ratura dell olio nella vasca inferiore a il valore visualizzato sul display 30 190 C quella impostata mentre resta fisso se la 3 Attendere circa 4 secondi per la memorizzazio temperatura uguale o superiore a quella ne del nuovo valore impostato i mpostata IDM 39619400600C tif Italiano I I G IDM 3961 A IMPOSTAZIONE TEMPO DI COTTURA Cottura manuale Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto D Sul display A compare l ultimo valore i
67. ay old at which a buzzer is triggered A will show the oil temperature in the cooking Proceed as follows well 1 Press the key C to start the oil heating phase and the display A will show the cooking tem GB perature During the cooking cycle the value shown 2 Press the keys F G to increase or decrease on the display A flashes if the temperature the values shown on the display 30 190 C of the oil in the well is less than that set or 3 Wait about A seconds for the new value set to remains constantly on if the temperature is be saved at or above the set level IDM 39619400600C tif 9 English SETTING THE COOKING TIME Manual cooking Proceed as follows 1 Press the key D The last value set appears on the display A 2 Press the keys F G to increase or decrease the values shown on the display The cooking time increases or decreases by 30 seconds each time one of the keys F G is pressed 3 Press the key D again to start the cooking cy cle If the D key is pressed after the cooking cycle is started the display shows the cooking time set for 4 seconds Programmed cooking Proceed as follows 1 Keep pressing the key L until the display A shows the cooking time required up to 5 preset cooking times can be recalled 2 Press key D to start the cooking cycle Modify program Proceed as follows 1 Press the key L until the display A shows the cooking time you wish to modify
68. chzulesen und rigoros anzuwenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original m der Landessprache Italienisch zur Verf gung C13137001 fm Sie k nnen bersetzt werden um gesetzlichen An forderungen zu gen gen oder kommerziellen Erfor dernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesund heit und Sicherheit von Personen sowie finanzielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebensdauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbe reit zur Verf gung steht wenn etwas nachgeschla Deutsch eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r er fahrene Bediener bestimmt die f r Handha bung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes auto risiert sind und enthalten s mtliche hierzu erforder lichen Hinweise A 2 Teil Diese Informationen wenden sich an Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen wahrend der 2 Teil erfahrenen Be dienern gewidmet ist Fur die zweite Gruppe kann die Lekture des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls nutzlich sein um sich einen Gesamtuberblick zu verschaffen gen werden muss Der Hersteller behalt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung Anderun gen vorzunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikat
69. d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E12 La carte lectronique est en Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson anne H Leosiole at alt Contacter le service assistance Fran ais 18 C13137001 fm E16 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E17 Exces de temperature a l int rieur du boitier des composants lectriques L appareil r sout le probleme de facon autonome Les fonctions de l appareil sont activ es il est donc possible d effectuer les cycles de cuisson E18 Fonctionnement sec de l appareil Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E19 E20 Le chauffage de la cuve ne s active pas La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E21 Exc s de temp rature
70. d informer les op ra teurs travaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimenta tion lectrique l aide de l interrupteur sec tionneur de l appareil et emp cher l acc s a tous les dispositifs qui pourraient s ils Apres chaque utilisation et lorsque cela s avere n cessaire nettoyer La cuve de cuisson voir page 17 Les accessoires voir page 17 L appareil et ce qui l entoure voir page 16 Tous les 100 heures de fonctionnement faire fai re par des op rateurs experts et autoris s les op rations suivantes V rifier l efficacit du thermostat de s curit V rifier le bon fonctionnement de l installation lectrique NETTOYAGE DE L APPAREIL sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s curit et la sant des personnes Etant donn que l appareil est utilis pour la pr paration de produits alimentaires pour l homme il faut faire at tention tout ce qui concerne l hygi ne l appareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres important O Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique D l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti de des produits d tergents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appa reil 2 Nettoyer s
71. dad de respetar las normas Se declina toda res ponsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento F Peligro de quemaduras prestar atencion a las su perficies calientes G Aprobacion CE indica que el aparato reune los re quisitos establecidos por la normativa H Simbolo RAEE indica que las piezas del aparato deben clasificarse de modo selectivo IDM 39619400300 tif 000000000000 La KS 5 Espanol E bari o o N m a m O ye DOTACI N DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los siguien tes elementos A Tapa cuba B Alargador descarga aceite C Cestos D Recogedor aceite S lo para versi n 091FR1EX E Filtro aceite S lo para versi n 091FR1EX IDM 39619400400 tif ACCESORIOS BAJO PEDIDO Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Filtro aceite FO B Recogedor aceite RO C Pies de apoyo D Kit para la instalaci n de puente v ase pag 22 E Kit bastidor de apoyo v ase pag 22 F Kit barra de soporte v ase pag 22 SEGURIDAD IDM 39619400500 tif ADVERTENCIAS GENERALES SOBRE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguri dad y salud de las personas que interactuan con el equipo Ad
72. danni alla struttura dell apparecchiatura stessa Utilizzare il sistema di filtraggio solo con olio Assicurarsi di non superare il livello mas simo indicato sulla targhetta apposta sulla bacinella di raccolta per evitare la traci mazione dell olio durante il trasporto rf Cautela Avvertenza Non disperdere olio nell ambiente ma esegui re lo smaltimento nel rispetto delle leggi vi genti del paese di utilizzo C13137001 fm Italiano C13137001 fm RIPRISTINO APPARECCHIATURA In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzio namento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raffreddare l olio di 30 40 C 2 Aprire il portello A 3 Premere il pulsante B del termostato di sicu rezza intervenuto per riattivare l alimentazione elettrica 4 Richiudere il portello A 091FR1EX IDM 39619400901 tif INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo 3 Cospargere con un velo d olio alimentare tempo procedere nel modo indicato le superfici in acciaio inox 1 Agire sull interruttore sezionatore del apparec 4 Eseguire tutte le operazioni di manuten de chiatura per disattivare l allacciamento alla li zione nea elettrica principale 5 Lasciare l apparecchiatura scoperta e le 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le camere di cottura aperte zone
73. decuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionamiento de 400V 3N no conmutable ah Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de alimenta ci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inte rruptor seccionador A en proximidad del apa rato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Abrir la portezuela B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar la tapa D 4 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera E del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con tempe ratura de utilizaci n de al menos 80 C O IDM 39619401900 tif a Importante Al efectuar el enlace prestar particular aten ci n al conectar los cables de neutro y de tierra 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar la tapa D y fijarla mediante los tornillos C 6 Cerrar la portezuela A Espanol E o o N m SE oO O CONEXION EL CTRICA 091FR1EX Importante La conexi n deber asignarse al personal autorizado y experto que deber respetar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos
74. del equipo en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario Espa ol 2a parte contiene todas las informaciones necesarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y au torizados para realizar las operaciones de o desplazamiento transporte instalaci n mantenimiento reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la la parte en cambio la 2a parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1a parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones consultarlo El fabricante se reserva el derecho de aportar mo dificaciones al equipo sin la obligaci n de comuni carlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto O para indicar algunas especificaciones im portantes se han empleado algunos s mbolos cuyo significado se ilustrar a continuaci n rf Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar comporta mientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos Importante Indicaci n de informaciones t cnicas de particular importancia que no deben olvi darse C13137001 fm IDENTIFICACION FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el H Pais de destino equipo reproduce todas las
75. del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La cuba de cocci n v ase p g 17 Los accesorios v ase p g 17 El equipo y el medio ambiente v ase p g 16 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Control de la eficiencia del termostato de seguri dad Controlar la eficiencia del sistema el ctrico 1 Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 4 Enjuagar las superficies con agua potable y se carlas 5 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 6 Prestar atenci n a las superficies de acero inoxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 7 Limpiar oportunamente los residuos de comida a fin de evitar que se endurezcan 8 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo rf Precauci n advertencia No utilizar el sistema de filtraci n con agua 16 C13137001 fm LIMPIEZA CUBA CESTOS Y SOPORTE DEL ENGANCHE CESTOS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato v ase pag 12 2 Operar con el interruptor aislador para inte rrumpir la alimentaci n el ctrica 3 Descargar y fi
76. derecho 10 Pompa dell olio Oil pump lpumpe Pompe huile Bomba aceite 11 Salita cestello Basket up Korb aufw rts Mont e du panier Subida cesto 12 Discesa cestello Basket down Korb abw rts Descente du panier Bajada cesto 13 Connettore 9 poli Housing 9 ways Steckverbinder mit 9 Polen Connecteur 9 positions Conector de 9 posiciones 14 Sonda temperatura Temperature probe Temperaturf hler Sonde de la temp rature Sonda temperatura CT3137001 fm SCHEMA ELETTRICO 091FR1EX _B ELECTRIC DIAGRAM_ 091FR1EX _B SCHALTBILD 091FR1EX _B SCHEMA ELECTRIQUE 091FR1EX _B ESQUEMA ELECTRICO 091FR1EX _B 1 Contattore resistenze Heating element contactor Sch tz Heizwiderstande Contacteur des r sistances Contactor resistencias 14 Termostato di sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Termostato de seguridad 15 Resistenza Heating element Heizwiderstand R sistance Resistencia VI
77. e constructor Use the baskets as appropriate Before filling the well check that the drain tap A is turned off Check that the oil level never drops underneath the minimum level marked B Use single seed oils or blends of oils specially recommended for fryers Melt solid fats in a separate container to avoid damaging the appliance Do not use the appliance until the oil is at working IDM 39619401000 tif temperature Ifthe appliance is to be out of use for a short time Filter the frying oil often to remove working resi reduce the oil temperature to the minimum level dues or switch off the appliance to prevent unneces Never use the appliance with no oil in the well as sary gas consumption and ageing of the oil this may damage its structure Change the oil when it fumes between 160 180 C or when it becomes dark in colour 15 English SA CINE RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements IX Caution warning Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular cut off the electricity supply using the master
78. e use fil importante _ Do not use the appliance without oil in the well so as not to cause damage to the structure of the appliance itself Use the filtering system with oil only Do notexceed the maximum level indicat ed on the plate positioned on the drip tray to prevent the overflow of oil during transport ry Caution warning Do not dump oil in the environment dispose of it in accordance with the laws in force in the country of use English C13137001 fm RESETTING THE APPLIANCE If the safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol 091FR1EX lows 1 Allow the oil to cool to 30 40 C 2 Open the hatch A 3 Press the button B of the safety thermostat tripped to restore the gas supply 4 Close the hatch A IDM 39619400901 tif LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe 3 Spread a film of edible oil over the stain riod proceed as follows less steel surfaces 1 Cutoff the mains electricity supply using the ap 4 Carry out all the servicing procedures de pliance s master switch 5 Leave the appliance uncovered and the 2 Clean the appliance and the surrounding areas cooking chambers open thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use only the accessories recommended by th
79. ecutar ciclos de cocci n B U importante Contactar el servicio de asistencia Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n B i importante Contactar el servicio de asistencia Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n B f importante Contactar el servicio de asistencia Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia C13137001 fm E16 Activacion de los diagnosticos de errores de la tarjeta electronica Las funciones del aparato estan inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de coccion Importante Contactar el servicio de asistencia E17 Temperatura excesiva del armario de los componentes el ctricos El aparato resuelve de forma autonoma el problema Las funciones del aparato est n habilitadas por lo que es posible ejecutar ciclos de cocci n E18 Funcionamiento en seco del aparato Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante asistencia E19 El calentamiento de la cuba no se activa Las funciones del aparato est l inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia Contactar el servicio de
80. eignetem und vorschriftsm igem Material ausgef hrt werden Das Ger t wird mit der nicht umschaltbaren Betriebsspannung 400V 3N geliefert Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 Offnen Sie die Klappe B 3 Die Schrauben C l sen um den Deckel D abzunehmen 4 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste E des Ge rats anschlieBen Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigen schaften mindestens Typ HO7RN F entspre chen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt Do IDM 39619401900 tif Bei der Ausfuhrung des Anschlusses be sonders auf den Neutral und Schutzleiter achten 5 AbschlieBend den Deckel D wieder anbringen und mit den Schrauben C befestigen 6 Schlie en Sie die Klappe B Deutsch E o o N ap za m SC O STROMANSCHLUSS 091FR1EX CL KOSTER Der Anschluss muss von autorisiertem Fach personal in Einklang mit den einschlagigen ge setzlichen Bestimmungen und unter Verwendung von geeignetem und vorschrifts m igem Material ausgef hrt werden werden Das Gerat wird mit der nicht um
81. einige Probeman ver zu simu lieren um sich mit den Bedienelementen insbe sondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ein Der missbr uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwiegende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verlu ste hervorrufen 6 C13137001 fm Samtliche Wartungsarbeiten die prazise Fach kenntnisse oder besondere Fahigkeiten erfordern durfen ausschlieRlich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgefuhrt werden Alle Teile die direkt oder indirekt mit den Lebens mitteln in Kontakt kommen k nnen und alle um liegenden Bereiche sorgf ltig reinigen um die Hygiene zu gew hrleisten und die Lebensmittel gegen jede Art von Kontamination zu sch tzen Zur Reinigung ausschlie lich lebensmitteltaugli che Reinigungsmitteln verwenden Keinesfalls aggressive entflammbare oder gesundheits sch dliche Reinigungsmittel verwenden Die Reinigung immer bei Bedarf und auf jeden Fall nach jedem Gebrauch des Ger ts ausf hren Zum Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorge schriebene pers nliche Schutzausr stung Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutz brille usw tragen Stellen
82. elevaci n autom tica del cesto al concluir la cocci n N Tecla de activaci n funci n filtraje sirve para activar desactivar la funci n de filtraci n del aceite S lo para versi n 091FR1EX is gt 8 2 Va gt EG lt E D O Soonooo ee gt ei Soooooch LA D gt n O ER J IDM 39619400600A tif Espafiol C13137001 fm PROGRAMACI N HORA CORRIENTE Aplicar las siguientes instrucciones 4 Presionar la tecla D para memorizar el nuevo 1 Presionar la tecla B para interrumpir el ciclo valor de cocci n y desactivar el aparato En el display A el valor de los minutos co Se enciende el testigo luminoso P mienza a parpadear 2 Presionar la tecla D 5 Presionar una de las teclas F G para aumen En el display A el valor de la hora comienza a tar o disminuir el valor hasta obtener aqu l que parpadear interesa 3 Presionar una de las teclas F G para aumen 6 Presionar la tecla D para memorizar el nuevo tar o disminuir el valor hasta obtener aqu l que valor Despu s de algunos segundos el apara interesa to entra en fase de stand by D A P B D A H O O H o O O A o S H A 7 y SS LIS e 0 IDM 3961940060 e PROGRAMACION TEMPERATURA DE COCCION Este procedimiento sirve para programar un umbral 4 Presionar simult neamente las teclas F G de temperatura que al ser alcanzado
83. emas del respeto de las leyes vigen tes en materia se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricacion El objetivo de estas informaciones es sensibilizar a los usuarios para que presten especial atencion a fin de pre venir todo tipo de riesgos La prudencia es de to das maneras insustituible La seguridad esta tambi n en manos de todos los operadores que interactuan con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que estan expuestas directamente en especial observar aquellas relativas al dispositivo de se guridad No alterar no eludir no eliminar ni neutralizar los dispositivos de seguridad y o regulacion instala dos El incumplimiento de este requisito puede provocar graves riesgos para la seguridad y la Espanol salud de las personas Esta absolutamente prohibido alterar eludir eli minar y soslayar los dispositivos de seguridad instalados La inobservancia de esta norma pue de determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse documentado adecuadamente es conveniente simular algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relati vos al encendido y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo solo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden causar riesgos en cuanto a seguridad y sa
84. en te todas las normas vigentes especialmente aque llas relativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambien debe estar adecuadamente iluminada Adem s debe reunir todos los requisitos hi gi nicos y sanitarios contemplados por las normas vi gentes a fin de evitar la contaminaci n de los alimentos IDM 39619401400 tif Si fuera necesario identificar la posicion exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordenadas de correcto posicionamiento Efectuar la instalaci n a una distancia de las paredes trasera y o adyacentes no inferior a 100 mm Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo es tablecido por las leyes normas y especificaciones vi gentes en el pais de uso 21 Espanol cial montar las patas de apoyo A Soda e S C13137001 fm VENTILACION DEL AMBIENTE El ambiente destinado a la instalaci n debera dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deberan ser de tamafio adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de ma nera que no se puedan tapar IDM 39619401500 tif INSTALACION PIEZAS DESMONTADAS El equipo es suministrado con algunos componen tes desmontados
85. entati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per in dividuare i comandi e le funzioni principali At DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura sono disposti i comandi per at tivare le funzioni principali A Display digitale visualizza i parametri di de lavoro e le sigle degli allarmi B Tasto accensione spegnimento serve per attivare e disattivare elettricamente l apparec chiatura Spia verde accesa apparecchiatura disattivata Spia verde spenta apparecchiatura attivata C Tasto impostazione temperatura serve per impo stare la temperatura di cottura ed avviare e o inter rompere la termoregolazione D Tasto impostazione tempo serve per impostare il tempo di cottura per informazioni sul suo utilizzo vedi pag 10 E Tasto preriscaldamento serve per attivare e disat tivare la funzione di mantenimento della temperatura a 100 C melting F Tasto incremento valori serve per aumentare il tuare solo gli usi previsti dal costruttore e non manomettere nessun dispositivo per ottenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con attenzione la descri zione dei comandi e la messa in servizio valore del parametro selezionato G Tasto decremento valori serve per diminuire
86. er Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden A f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E21 bertemperatur im Einbauraum der elektrischen Komponenten Das Ger t l st dieses Problem eigenst ndig Da die Funktionen des Ger ts freigegeben sind k nnen Garzyklen ausgef hrt werden O Deutsch HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN FUR DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG ff wientio O O OOOO Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ge r t selbst oder in der Gebrauchsanweisung zu finden sind wenn Sie das Ger t handha ben und installieren Die f r diese Operatio nen autorisierte Person wird bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hr leisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Komponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderli chen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unversehrt heit und die exakte bereinstimmung der St ck mengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung
87. esonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrifts m ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 Sicherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht 2 Den Trennschalter bet tigen 1 um den Stromanschluss zu berpr fen 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich tungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist der Benutzer ge gebenenfalls auf angemessene Weise in den Ge brauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EINSTELLUNGEN 8 EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Gerats erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachperso nal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILEN 9 AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen AURERBETRIEBNAHME UND VERSCHROTTUNG DES GER TS Bei der Au erbetriebnahme m ssen einige Vorkeh rungen getroffen werden um sicherzustellen dass das Ger t und seine Komponenten kein Hindernis darstellen und nicht leicht zug nglich sind Damit das Ger t keine Gefahr f r Personen und f r die Umwelt darstellt m ssen alle Verbindungen mit den Energiequellen Str
88. este infor mazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi ri schio La prudenza comunque insostituibile La sicurezza anche nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel manuale in dotazione e quelle applicate diretta mente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Nonurtare o far cadere l apparecchiatura duran te le fasi di trasporto movimentazione e installa zione per evitare di danneggiare i suoi componenti Italiano 6 te al primo uso se necessario simulare alcune manovre di prova per individuare i comandi e le loro funzioni principali in particolare quelle relati ve all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previ sti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedo no una precisa competenza tecnica o particolari capacit devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza ricono sciuta e acquisita nel settore specifico di inter vento C13137001 fm Pulire accuratamente tutte le parti che possono venire in contatto diretto o indiretto con gli ali menti e tutte le zone limitrofe per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti da t
89. et nettoyage de l appareil avec des produits d tergents la fin de chaque utilisation s assurer que les br leurs sont teints avec les manettes de com mande d sactiv es et les lignes d alimentation interrompues En cas d inactivit prolong e nettoyer soigneuse ment l int rieur et l ext rieur de l appareil et tout ce qui l entoure comme indiqu par le fabricant et d brancher toutes les lignes d alimentation Un op rateur doit tre constamment pr sent pendant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mati res inflamma bles pr s de l appareil NORMES POUR LA S CURIT SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significa tifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants missions dans l atmosph re vacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environnemental Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autori s s interagir avec l
90. fabricante y equipo 3 Informaciones previas 2 Instalaci n del equipo 21 Instalaci n piezas desmontadas 22 L Limpieza aparato 16 Limpieza cuba cestos y soporte del enganche cestos 17 M Modalidad para requerir asistencia 3 Modalidades de regulaci n 25 Modalidades de sostituci n 25 Montaje de equipos en bater a 22 N Nivelaci n 24 Normas de seguridad relativas al impacto ambiental 7 O Objetivo del manual 2 P Periodo prolongado de inactividad del equipo 15 Programaci n hora corriente 9 Programacion temperatura de coccion 9 Programacion tiempo de coccion 10 Prueba de funcionamiento del equipo 25 Puesta en marcha y detencion del ciclo de coccion 12 R Reactivacion aparato 16 Recomendaciones de uso 8 Recomendaciones para efectuar el mantenimiento 16 Recomendaciones para el desplazamiento y la instalacion 20 S Sefializaciones de seguridad e informacion 5 T Tabla de sefializaci n de las alarmas 18 Transporte 20 V Ventilaci n del ambiente 22 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los te
91. ficanti oli ecc Depositare l apparecchiatura in una zona adatta non facilmente accessibile ed opportunamente de limitata per evitare l accesso da parte di chiunque 25 In fase di demolizione selezionare tutti i compo nenti in funzione delle loro caratteristiche chimiche e provvedere allo smaltimento differenziato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia Importante Non disperdere nell ambiente prodotti non biodegradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto del le leggi vigenti in materia Italiano C13137001 fm CONTENTS ref 1 15t PART OMAN I SS Go MM and PART de chapters page GENERAL INFORMATION i 2 TECHNICAL INFORMATION usa idea 4 SAFETY LR een aan 6 USE AND OPERATION Zi ses ae en 8 SERVICING suena i i lei eeeh 16 FAULT bella 17 HANDLING AND INSTALLATION cece cece ee eee 20 ADJUSTMENT S rd ge 25 REPLACING PARTS sauna 25 ANNEXES lia LN INDEX A Activates deactivates the temperature holding melting function 11 Adjustments procedure 25 Assembly appliances in banks 22 B Basket lifting 11 C Cleaning instructions 16 Cleaning well baskets and basket support structure 17 Cooking temperature setting 9 Current time setting 9 D Decommissioning the appliance 25 Description of controls 8 E Electrical connection 091FR1EA 23 Electrical connec
92. grifo de descarga A est cerrado Verificar que el nivel del aceite no se reduzca nunca a menos del minimo indicado B Usar aceites monosemilla o mezclas de aceites especificos para freidoras A fin de no da ar el aparato utilizar un recipiente separado para fundir las grasas solidas Esperar que el aceite alcance la temperatura re querida antes de utilizar el aparato Filtrar frecuentemente el aceite de freido para eli minar los residuos de freidura No utilizar el aparato sin aceite en el interior de la cuba a fin de impedir que se dane la estructura del aparato mismo 15 IDM 39619401000 tif Al interrumpir el uso del aparato durante un bre ve per odo reducir al m nimo la temperatura del aceite o bien apagar el aparato para evitar in ti les consumos y envejecimiento del aceite mis mo Sustituir el aceite cuando produzca humo entre 160 180 C o bien cuando adquiera un color os curo Espa ol E bari o o N m a m O MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento con las operaciones de mantenimiento programado previstas por el fabricante Un manteni miento bien efectuado permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguridad rf Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n de
93. her ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt wer den Das Ger t heizt nicht Fernschalter ohne Strom oder Den Zustand des Thermostaten pr fen und die eventuelle Freigabevorrichtung aktivieren Die Fernschalterspule pr fen defekt oder ersetzen Das Bedienfeld schaltet sich nicht Leiterplatte ohne Pr fen und n tigenfalls die ein Stromversorgung Phasenleiter vertauschen DE Deutsch wer E ba o o N m SE m SC O TABELLE DER FEHLERMELDUNGEN E00 Der Fuhler des Sicherheitsthermostaten ist defekt Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind konnen keine Garzyklen ausgefuhrt werden Den Sicherheitsthermostaten zurucksetzen siehe Seite 15 Wenn das Problem weiterhin vorliegt den Kundendienst kon taktieren E01 E 01 Defekt Sonde in Becken Defekt Sonde in Becken Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind konnen keine Garzyklen ausgefuhrt werden D f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden BH importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E05 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt O D oO O gt B f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E06 Ansprechen de
94. iatura 2 Agire sulle viti B per livellare il carrello vasca solo per versione 091FR1EX C13137001 fm IDM 39619401600 tif MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Svitare le viti A e smontare i cruscotti B 2 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 3 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 4 Accostare le apparecchiature 5 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi C D 6 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 7 Applicare il sigillante all interno del coperchio E e montarlo per coprire la zona di fissaggio 8 Rimontare i cruscotti B ad operazione ultimata Italiano 22 IDM 39619401700 tif C13137001 fm Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a richiesta diversi kit di allestimento F Kit per installazione a ponte G Kit telaio di appoggio H Kit trave di sostegno F 3 IDM 39614401800 tif ALLACCIAMENTO ELETTRICO 091FR1EA Importante L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ri spetto delle leggi vigenti in materia e con l utilizzo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensio ne di funzionamento a 400V 3N non com mutabile rf Cautela Avvertenza Prima di eseguire
95. ie Zuwiderhandlung begangen wurde Elektro und Elektronik Altger te k nnen ge f hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Um welt sein k nnen Daher m ssen sie unbe dingt vorschriftsm ig entsorgt werden Deutsch C13137001 fm B Ein Aus Taste Dient zum Ein und Ausschal GEBRAUCH UND BETRIEB EMPFEHLUNGEN FUR DEN GEBRAUCH Piwicntig O OOOO Das Auftreten von Unf llen bei der Verwendung von Ger ten h ngt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benutzerbedingt Der Gebrauch des Ger tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Verwen dung erforderlich sein einige Vorg nge zu si mulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu ma chen Beschr nken Sie sich auf die vom Her steller vorgesehenen Verwendungszwecke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzu nehmen um nicht vorgesehene Leistungen her beizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvorrichtungen installiert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beach tung oben stehender Anforderungen m ssen die Benutzer s mtliche Sicherheitsnormen be folgen und die Beschreibung der Bedienele mente sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durchle
96. igten Wert herauf oder herabsetzen Die Garzeit wird bei jeder Bet tigung der Ta sten F G um 30 Sekunden herauf oder her abgesetzt 3 Die Taste L gedr ckt halten rund 5 Sekun den bis das akustische Signal ert nt Der auf dem Display A angezeigte Wert h rt auf zu blinken CL KAISER Der geanderte Wert wird aus dem Speicher des Gerats geloscht und es wird der neu eingestellte Wert gespeichert 4 Die Taste D drucken um den Garzyklus zu starten 3 a IDM 39619400600E tif E ba x o o N m gt m O Deutsch 10 C13137001 fm EIN AUSSCHALTEN DER TEMPERATURHALTEFUNKTION FETTSCHMELZ UND TEMPERATURHALTEFUNKTION Gehen Sie folgenderma en vor Die Kontrollleuchte Q erlischt 1 Die Taste E dr cken um die Temperaturhal tephase Fettschmelz und Temperaturhalte funktion einzuschalten Die Kontrollleuchte Q leuchtet auf 2 Die Taste E dr cken um die Temperaturhal tephase Fettschmelz und Temperaturhalte funktion auszuschalten LI D 1 1 IDM 39619400600D tif ANHEBEN K RBE Das Anheben der K rbe kann auf unterschiedliche Arten erfolgen Automatisches Anheben 1 Die Garzeit einstellen siehe Seite 10 2 Die Taste M zum automatischen Anheben des Korbs dr cken Die Kontrollleuchte R leuchtet auf 3 Bei Ablauf der Einstellzeit ergeht ein akusti Manuelles Anheben sches Signal und der Korb wird in die Abtropf 1 Zum man
97. in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore BE Wes Italiano C13137001 fm INFORMAZIONI GENERAL RACCOMANDAZIONI PER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all ini zio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni ne A cessarie ai destinatari eterogenei cio gli uti lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell apparecchiatura stato realizzato dal co struttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leggerle at tentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per soddisfare le esi genze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali informa zioni permetter di evitare rischi alla salute e alla si curezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a disposizio ne nel momen
98. io nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erlautert werden CA Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vorsicht ma nahmen erforderlich sind um die Gefahr dung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sach schaden zu verursachen Weist auf besonders wichtige technische Informationen hin die nicht vernachlassigt werden durfen C13137001 fm TYPENSCHILD FUR HERSTELLER UND GERAT Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Gerat aufgebracht Es enthalt samtliche Angaben und Hinweise die fur den sicheren Betrieb unerlas slich sind A Geratemodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers D Isolierstoffklasse E Baujahr F Seriennummer IDM 3961440310 tif G Schutzart H Bestimmungsland L Spannung V M Stromaufnahme A N Frequenz Hz P Angabe der Leistung Kw Q Abnahmespannungsanzeige R Baujahr S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Be darfsf lle an eines der autorisierten Kundenzen tren Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kunden dienstzentrum nicht nur den aufgetretenen Scha den sondern auch die Daten an die auf dem Typenschild angef hrt sind Deutsch TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GERATS Die Friteuse im Folgenden als Ger t bezeichnet Das Ger t wird bedarfsabh ngig in verschiedenen wurde zum Frittieren
99. ions sans l obligation de fournir pr alable ment une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s rf Attention Indique qu il faut adopter des comportements appropri s pour ne pas mettre en p ril la san t et la s curit des personnes et ne pas pro voquer de dommages conomiques Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger C13137001 fm IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli G Degr de protection qu e directement sur l appareil Elle reporte les r H Pays de destination f rences et les indications indispensables a la L Tension V s curit M Absorption A A Modele de l appareil N Fr quence Hz B Type de personnalisation P Puissance d clar e kW C Identification du fabricant Q Indicateur de tension d essai D Classe d isolation R Date de fabrication E Ann e de fabrication S Symbole DEEE F Num ro de s rie IDM 3961440310 tif DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres Pour toute demande d assistance technique indi autorises quer les donn es reportees sur la plaque d identifi cation et le type de defaut releve 3 Fran ais INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION G N RALE
100. ique et bloc diff rentiel 2 Ouvrir la porte B 3 D visser les vis C et d monter le couvercle D 4 Connecter l interrupteur sectionneur A au bor nier E de l appareil comme indiqu sur la figu re et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un cable flexible avec des caract risti ques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C O IDM 39619401900 tif fil importante Au moment du branchement faire attention au branchement des cables de neutre et de terre 5 Remonter le couvercle D et revisser les vis C lorsque l op ration est termin e 6 Refermer la porte B Fran ais C13137001 fm BRANCHEMENT LECTRIQUE 091FR1EX CRETE Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonc tionnement 400V 3N non commutable 1 Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn tothermique et bloc diff ren tiel de 2 D visser les vis B pour d monter le ta bleau de commandes C 3 D visser les vis D et d
101. l PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one ofthe authorised service centres for all requirements When requesting service state the data provide on the nameplate and provide a description of the fault 3 English TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The fryer referred to from now on as the appliance The appliance is produced in several versions to is designed and produced for frying foods in the meet varying user requirements see diagram professional catering sector Main Parts o A Frying well in stainless steel D Control panel controls the appliance s oper B Automatic basket listing device for ating functions raising and lowering the baskets automatically E Door for accessing the inside of the appliance C Drain tap for draining the oil from the well IDM 39619400100 tif TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual C13137001 fm English 4 C13137001 fm SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements The illustration shows the position of the devices A Safety thermostat cuts off the gas supply in case of overheating IX Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working o
102. l int rieur du bo tier des composants L appareil r sout le probl me de facon autonome Les fonctions de l appareil sont lectriques activ es il est donc possible d effectuer les cycles de cuisson 19 Fran ais C13137001 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Important Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op ra tions devra si n cessaire organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes directement impli qu es EMBALLAGE ET DEBALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopte Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et op portun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les in formations n cessaires au chargement et au d chargement Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin confor m ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les s
103. lar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado ade cuadamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones mas utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos du rante el transporte es importante anclar adecuada mente el equipo al medio utilizado Espanol IDM 3960330800 tif Dispositivos de elevacion Medios de transporte IDM 3960200180 tif 20 C13137001 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevacion de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga LA Importante Al introducir la carretilla elevadora prestar atenci n en los tubos de alimentaci n y descarga IN IDM 39619401300 tif INSTALACION DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases ademas de esta blecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nece sario aplicar un plan de seguridad a fin de salva guardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosam
104. limitrofe CONSIGLI PER L USO AI fine di garantire un corretto uso dell apparecchia tura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare i cestelli in maniera adeguata Prima di riempire la vasca verificare che il rubi netto di scarico A sia chiuso Verificare che il livello dell olio non scenda mai al di sotto del minimo indicato B Usare oli monoseme o miscele di oli specifici per friggitrici Utilizzare un recipiente a parte per fondere i gras si solidi in modo da non danneggiare l apparec chiatura IDM 39619401000 tif Prima di utilizzare l apparecchiatura attendere Quando si interrompe l utilizzo dell apparecchia che l olio sia in temperatura tura per un breve periodo ridurre la temperatura Filtrare spesso l olio di frittura per eliminare i resi dell olio al minimo oppure spegnere per evitare dui di lavorazione inutili consumi e l invecchiamento dell olio Non utilizzare l apparecchiatura senza olio all in Sostituire l olio quando produce fumo tra 160 180 terno della vasca per non provocare danni alla C oppure quando assume un colorito scuro struttura dell apparecchiatura stessa 15 Italiano C13137001 fm MANUTENZIONI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzio ne
105. llation 20 R glage de l heure courante 10 R tablissement des fonctions de l appareil 15 S S curit et information signaux de 6 s curit dispositifs de 6 S lection de la temp rature de cuisson 10 S lection du temps de cuisson 11 Signalisations des alarmes tableau 18 Signaux de s curit et information 6 T Tableau signalisations des alarmes 18 Transport 20 U Utilisation conseils d 15 V Ventilation de la pi ce 22 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition que l auteur soit cit e Frangais C13137001 fm e IIZSEINZNICNEXSISNGERNESS INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous inte ressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1e partie elle contient toutes les informa e tions n cessaires aux destinataires h t ro g nes cest a dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int
106. ltrar el aceite v ase pag 13 4 Retirar y limpiar los cestos el fondo porta ces tos A y el soporte enganche cestos B 5 Operar con la palanca D y girar las resisten cias C disponi ndolas en posici n vertical 6 Aplicar en el interior de la cuba un producto de tergente apropiado para uso alimenticio 7 Enjuagar con agua potable y vaciar la cuba 8 Aplicar en el interior de la cuba un producto es pecifico o una soluci n de agua y vinagre para eliminar los residuos de detergente 9 Enjuagar vaciar y secar la cuba 10 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavajillas IDM 39619401100 tif AVERIAS BUSQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido so metido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto faci litar la identificaci n y correcci n de eventuales anomal as y disfunciones que podr an presentarse durante el uso Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competen cia t cnica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusiva mente por personal calificado con experiencia reco nocida y adquirida en el sector espec fico de intervenci n El aparato no calienta La tarjeta electr nica no se enciende Telerruptor no alimentado o averiado Conexi n
107. lud de las personas ademas de dafios economicos Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectua das exclusivamente por personal calificado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector especifico de la intervencion Be C13137001 fm Limpiar cuidadosamente todas las piezas destina das a entrar en contacto directo o indirecto con los alimentos y todas las zonas adyacentes a fin de garantizar la higiene y proteger los alimentos mis mos contra todo fenomeno de contaminacion Las operaciones de limpieza deben ejecutarse uti lizando exclusivamente detergentes para uso ali mentario No usar absolutamente productos de limpieza corrosivos inflamables o que contengan sustancias nocivas para la salud de las personas Las operaciones de limpieza deben ejecutarse cada vez que se estime necesario y en todo ca so despu s de cada uso del aparato Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizacion del aparato deberan utilizarse siempre dispositivos de protecci n individual guantes mascarillas gafas etc en conformi dad con lo dispuesto por las normas vigentes so bre seguridad y salud Al final de cada utilizaci n controlar que los quema dores est n apagados con los mandos desactiva dos y las lineas de alimentacion desconectadas En caso de preverse un prolongado periodo de inac
108. me a quella dell apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore automatico per verificare il collegamento elettrico 3 Verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tut te le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicurezza come previsto dalle leggi vigenti REGOLAZIONI 8 MODALIT PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali dell apparecchiatura non pre vedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazioni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONE PARTI 9 MODALIT PER LA SOSTITUZIONE PARTI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di perso nale specializzato se non la sostituzione di elementi di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE E DEMOLIZIONE APPARECCHIATURA In fase di dismissione necessario effettuare una serie di interventi per fare in modo che l apparec chiatura ed i suoi componenti non costituiscano un intralcio e non siano facilmente accessibili Per evitare che l apparecchiatura possa costituire pericoli per le persone e l ambiente necessario scollegare e rendere inutilizzabili tutte le fonti di ali mentazione elettrica ecc e scaricare tutti i liquidi eventualmente presenti lubri
109. melting Le voyant Q s allume 2 Presser la touche E pour d sactiver la phase de maintien de la temp rature melting Le voyant Q s teint LEVAGE DES PANIERS Le levage des paniers peut tre effectu en modes diff rents Levage automatique 1 S lectionner le temps de cuisson voir page 10 2 Presser la touche M pour activer le levage automatique du panier LI I I IDM 39619400600D tif Le voyant R s allume Levage manuel 3 la fin du temps s lectionn un signal sonore 1 Presser la touche M pour activer le levage se met en marche et le panier se soul ve en po sition d gouttement manuel du panier IDM 39619400600F tif lt a Frangais C13137001 fm ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Extinction 1 Tenir press e la touche B pendant environ 6 Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour activer le branchement la ligne lectri que principale Le voyant de r seau P s allume 2 Presser la touche B pour porter l appareil en stand by Le voyant de r seau P s teint et l afficheur secondes pour arr ter le cycle de cuisson et teindre l appareil Le voyant de r seau P s allume 2 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement a la ligne lec trique principale A affiche ce qui est repr sent ci dessous 3 Presser la touche B pour all
110. ming key used to select and or modify one of the preset cooking times for informa tion on the use of this function see page 10 M Automatic basket lifting device activates deacti vates automatic lifting of the basket at the end of cooking N Filtering function on key activates deactivates the oil filter function for version 091FR7GX only is e a CH TS a gt ei N ee else Soooooch LA D gt n O ER J IDM 39619400600A tif English C13137001 fm CURRENT TIME SETTING Proceed as follows 4 Press the key D to save the new value dis 1 Press the key B to stop the cooking cycle and played deactivate the appliance The value of the minutes on the display A will The light P comes on start to flash 2 Press the key D 5 Press one of the keys F G to increase or de The value of the hours on the display A will crease the value until the required value is ob start to flash tained 3 Press one of the keys F G to increase or de 6 Press the key D to save the new value dis crease the value until the required value is ob played After a few seconds the appliance tained switches to stand by mode D A P B D A 17 i Mv A I Vv O oo F G F G IDM 3961 A COOKING TEMPERATURE SETTING This procedure is used to set a temperature thresh 4 Press the keys F G together and the displ
111. mpo stato 2 Agire sui tasti F G per aumentare o diminuire il valore visualizzato sul display Il tempo di cottura aumenta o diminuisce di 30 secondi ad ogni pressione dei tasti F G 3 Premere nuovamente il tasto D per avviare il ciclo di cottura Se a ciclo di cottura avviato si preme il tasto D sul display viene visualizzato per 4 secondi il tempo di cottura impostato Cottura programmata Procedere nel modo indicato 1 Premere ripetutamente il tasto L fino a visualizzare sul display A il tempo di cot de tura di interesse si possono richiamare al massimo 5 tempi di cottura preimpostati 2 Premere il tasto D per avviare il ciclo di cottura Modifica programma Procedere nel modo indicato 1 Premere ripetutamente il tasto L fino a visua lizzare sul display A il tempo di cottura che si vuole modificare 2 Agire sui tasti F G per aumentare o diminuire il valore visualizzato sul display Il tempo di cottura aumenta o diminuisce di 30 secondi ad ogni pressione dei tasti F G 3 Mantenere premuto il tasto L circa 5 secondi fino a quando non si sente il segnale acustico Il valore sul display A smette di lampeggiare Importante Il valore modificato viene eliminato dalla memoria dell apparecchiatura e viene me morizzato il nuovo valore impostato 4 Premere il tasto D per avviare il ciclo di cottu ra Cl m Ent E mus IDM 39619400600E tif C13137001
112. n dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller behalt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu Anderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird Sa Deutsch ALLGEMEINES INFORMATIONEN F R DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter be stimmten Themen von besonderem Interesse nachschlagen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen A sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe be stimmt sondern enthalten s mtliche zum Ge brauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Be standteil des Ger tes Es wurde vom Herstel ler konzipiert um Personen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der ge samten vorgesehenen Lebensdauer des Pro duktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Pro dukt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anwei sungen dazu aufgefordert diese aufmerksam dur
113. n the environment Dispose of it in compli ance with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Elec tronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or recon sign it still installed to the original seller on pur chase of new equipment All equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 6 El importane ES The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly English C13137001 fm 4 USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE important The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and appropriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice op erations in order to get to know the controls and the main f
114. nd den im Benutzungsland geltenden Bestimmun gen entsorgen 10 8 F r die Anzeige der eingegebenen Temperatur wahrend des Garens die Taste C drucken Stoppen 1 Die Taste B drucken um den Garzyklus zu stoppen H KOSTER Wird die Stromversorgung fur weniger als 20 40 Sekunden unterbrochen startet der Garzyklus automatisch wieder Bei einer Unterbrechung von mehr als 40 Se kunden muss man die Taste B drukken um den Garzyklus wieder zu starten D gt f f f e el mj OLAS CO IDM 39619400700B tif IDM 39619400800 tif Deutsch C13137001 fm OLFILTERUNG 091FR1EX fi KOSTER Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die standige Anwesenheit des Bedienungsper sonals erforderlich Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Taste A drucken um das Gerat in den STOP Zustand zu bringen Leuchte B erlischt CL wen O O OOOO Ger t abk hlen lassen so dass das l eine Temperatur unter 70 C erreicht andernfalls f hrt das Ger t keine Filtrierung durch auf dem Display erscheint die Meldung HOT 2 ffnen Sie die Klappe C 3 Ablasshahn D langsam ffnen 4 Filter E mitgeliefert in Auffangwanne F einsetzen 5 Ol aus der Wanne in Auffangwanne F entleeren Ol nicht in der Auffangwanne aufbe wahren 6 Ablasshahn D schlie en 7 Leitung G vollstandig absenken 8 Taste L drucken und Vorgang abwarten Leuchte M le
115. nferior a 20 40 segundos el ciclo de cocci n se reanuda de modo autom tico En caso de interrupci n superior a 40 se gundos ser necesario presionar la tecla B para reanudar el ciclo de cocci n D gt j f f e el mj OLAS CO IDM 39619400700B tif FILTRACION ACEITE 091FR1EA Para efectuar esta operacion aplicar las siguientes instrucciones Importante Antes de ejecutar esta operaci n dejar en friar el aparato durante 10 15 min para ob tener que el aceite reduzca su temperatura a un valor comprendido entre 50 120 C 1 Abrir la portezuela A 2 Conecte el alargador B en el grifo C 3 Posicione bajo el alargador B el recipiente D y el filtro E ambos suministrados bajo pedido 4 Abrir el grifo C para vaciar la cuba 5 Para concluir cerrar el grifo C 6 Cerrar la portezuela A 1 Precauci n advertencia No derrame el aceite en el ambiente Su elimi naci n deber efectuarse de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso 10 IDM 39619400800 tif Espanol We E Gi o o N m oO O FILTRACION ACEITE 091FR1EX Importante Para efectuar esta operaci n se requiere la presencia constante del operador Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar el pulsador A con el objetivo de llevar el aparato al estado de STOP El indicador luminoso B se
116. nforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Versorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r Produktionsr ckst nde angemessene Beleuch tung Dar ber hinaus m ssen s mtliche hygieni schen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungs mittel zu vermeiden IDM 39619401400 tif Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Position fur jedes Gerat bzw jede Geratekomponente Fur eine korrekte Positionierung k nnen die Koordina ten aufgezeichnet werden Bei der Installation des Gerats einen Mindestab stand von 100 mm zu den Wanden R ckwand und oder Seitenwande einhalten Die Installation in Einklang mit den im Installations land geltenden gesetzlichen Bestimmungen Nor men und Spezifikationen ausfuhren 21 Deutsch RAUMBELUFTUNG Der Raum in dem das Gerat installiert wird muss uber Zuluft ffnungen verf gen um den einwand freien Betrieb des Gerats und den Luftaustausch im Raum selbst zu gewahrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro be messen und durch Gitter gesch tzt und so positio niert sein dass sie nicht verdeckt werden k nnen IDM 39619401500 tif Bei der Lieferung sind einige Komponenten des Gerates ausgebaut und mussen bei der In stallation wieder eingebaut werden Dazu ge h ren insbesondere die F e A NIVELLIEREN 1 Regulieren Sie die F e A um das Ger t wasserwaagengerecht aufzu
117. ng the appliance a series of procedures must be carried out to ensure that the appliance and its components are not a hindrance and are not easily accessible To ensure that the appliance cannot constitute haz ards for people or the environment all energy sources electricity etc must be disconnected and rendered unusable and any liquids present must be drained lubricants fluids etc Place the appliance in a suitable area which is not easily accessible with barriers to prevent anyone from accessing it 25 When scrapping sort all components by chemical characteristics and dispose of them separately in accordance with the relevant legal requirements important Do not dump non biodegradable products lubricating oils and non metallic compo nents rubber PVC resins etc in the envi ronment Dispose of them in compliance with the relevant laws English C13137001 fm INHALTSVERZEICHANIS Ref Kapitel Seite I AL EGEMEINE Su ea u 2 2 TECHNISCHE INFORMATIONEN 2 4 1 TEIL 3 SICHERHEIT ren ee ae aaa 6 4 GEBRAUCH UND BETRIEB Li 8 3 WARTUNG israeliani piglia eee 16 0 DEFEKTE GRZ LL ibi 17 7 HANDHABUNG UND INSTALLATION noaononnsnnnnanannnnnnnnn 20 2 TEIL SV EINSTELEUNGEN Mars re 25 9 AUSTAUSCH VON BAUTEILEN 0 25 ANEAGE Ne ds I VI SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 4 Allgemeine Sicherheitshinweise 6 Anheben Korbe 11 Au erbetriebnahme und Ver schrottung des Ger ts 25
118. nnecting take care to connect the neutral and earth lines 6 Tighten the cable gland F 7 Replace the guard E 8 Replace the control panel C on completion of the operation IDM 39619401900 tif English DA C13137001 fm TESTING OF THE APPLIANCE important Before it is put into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 2 Operate the appliance s circuit breaker 1 to check the electrical connection 3 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS 8 ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user REPLACING PARTS 9 DECOMMISSIONING THE APPLIANCE When decommissioni
119. nte Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 6 Importante Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Appa recchiature Elettriche ed Elettroniche pu nito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente noci vi sull ambiente e sulla salute delle perso ne Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto Italiano d ces C13137001 fm y USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO E FUNZIONAMENTO Importante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e controlla re Alcuni incidenti possono dipendere da fatto ri ambientali non prevedibili altri dipendono soprattutto dai comportamenti degli utilizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportuna mente docum
120. nterior de la cuba IDM 39619400100 tif DATOS TECNICOS Vease tablas y Ficha de enlaces al final del ma nual E bri E o o N m a m O Espafiol 4 C13137001 fm DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determinen las le yes vigentes en materia se deber complementar con otros dispositivos en las fases de instalacion y enlace La ilustracion indica la posicion de los dispositivos A Termostato de seguridad para interrumpir la alimentacion del gas en caso de recalentamiento rf Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados ernannt 091 FR1 EA SENALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACION La ilustraci n indica la posici n de las se alizacio nes fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervencion leer atentamente el manual C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes in ternas D Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece sidad de respetar las normas Instalar en conformi dad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar solo en ambientes adecuadamente airea dos E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la nece si
121. o A rf Cautela Avvertenza Non disperdere olio nell ambiente ma esegui re lo smaltimento nel rispetto delle leggi vi genti del paese di utilizzo 10 IDM 39619400800 tif Italiano FILTRAGGIO OLIO 091FR1EX Importante Per questa operazione richiesta la pre senza costante dell Operatore Per questa operazione procedere nel modo indicato 1 Premere il pulsante A per portare l apparec chiatura in stato di STOP La spia B si spegne Importante Lasciare raffreddare l apparecchiatura in modo che l olio raggiunga una temperatura inferiore ai 70 C in caso contrario l appa recchiatura non esegue il filtraggio sul di splay compare la scritta HOT 2 Aprire il portello C 3 Aprire lentamente il rubinetto di scarico D 4 Inserire il filtro E fornito a corredo sulla baci nella di raccolta F 5 Svuotare lolio della vasca all interno della bacinella di raccolta F Importante Non conservare l olio nella bacinella di raccolta 6 Chiudere il rubinetto di scarico D 7 Abbassare completamente il tubo G 8 Premere il pulsante L ed attendere l operazio ne La spia M si accende e sul display appare la scritta FILE 9 Alzare il tubo G 10 Chiudere il portello C L apparecchiatura pronta per un successivo utilizzo Importante Non utilizzare l apparecchiatura senza olio all interno della vasca per non provocare
122. oigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 3 Faire tr s attention au nettoyage des zones ali mentaires cuve paniers et filets de fond Lors que cela est possible le lavage en lave vaisselle est conseill C13137001 fm Frangais rf Attention Ne pas utiliser de produits qui contiennent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 4 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 5 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 6 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 7 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 8 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil rf Attention Ne pas utiliser le systeme de filtrage avec de l eau 16 C13137001 fm NETTOYAGE DE LA CUVE DES PANIERS ET DE LA STRUCTURE DE SUPPORT DES PANIERS Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil voir page 12 2 Agir sur l interrupteur sectionneur pour d sacti ver l alimentation lectrique 3 Vider et filtrer l huile voir page 13 4 Enlever et nettoyer les paniers
123. olutions les plus cou rantes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e Frangais IDM 3960330800 tif Dispositifs de levage Moyens de transport IDM 3960200180 tif 20 C13137001 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dispo sitif de levage fourches ou crochet d une capa cit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge e ET important N Pour l introduction du dispositif de levage faire attention aux tuyaux d alimentation et d vacuation DI IDM 39619401300 tif MISE EN PLACE DE L APPAREIL Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration d s la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la definition de la zone de mise en place celui qui est autoris a effectuer ces op rations devra si n ces saire faire un plan de s curit pour sauvegar der l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re cel les sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi
124. om tica del cesto Se enciende el testigo luminoso R 3 Al concluirse el tiempo programado se activa Elevaci n manual una se al ac stica y el cesto se eleva hasta al 1 Pulsar la tecla M para obtener la elevaci n canzar la posici n de escurrimiento manual del cesto del lado que interesa IDM 39619400600F tif 11 Espa ol ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido Apagado 1 Con el interruptor aislador del aparato activar 1 Mantener presionada la tecla B por unos 6 se la conexion a la linea el ctrica principal gundos para interrumpir el ciclo de cocci n y Se enciende el testigo de red P apagar el aparato 2 Presionar la tecla B para disponer en stand Se enciende el testigo de red P by el aparato 2 Con el interruptor aislador del aparato desacti El testigo de red se apaga y en el display A var la conexi n a la linea el ctrica principal aparece la pantalla representada 3 Presionar nuevamente la tecla B para encen der el aparato y activar el ciclo de cocci n El display A muestra la temperatura de coc ci n programada color rojo ES e EELEE gt U 0 gt ae EEE gt al al IDM 39619400700A tif PUESTA EN MARCHA Y DETENCION DEL CICLO DE COCCION Para la puesta en marcha y detencion proceda de la manera que a continuaci n se indica El aparato ejecuta automaticamente una fase de melting AI alcanzarse la temper
125. om usw getrennt und un brauchbar gemacht und alle ggf vorhandenen Fl ssigkeiten Schmiermittel le usw abgelassen werden Das Ger t in einem nicht leicht zug nglichen geeig neten Bereich abstellen der mit geeigneten Mitteln abgegrenzt wurde um Unbefugten den Zugang zu erwehren 25 Bei der Verschrottung die Komponenten in Abh n gigkeit von ihren chemischen Eigenschaften tren nen und f r ihre getrennte Entsorgung nach den einschl gigen geltenden gesetzlichen Bestimmun gen sorgen A Nicht biologisch abbaubare Produkte Schmier le und nicht eisenhaltige Kompo nenten Gummi PVC Kunstharz usw d r fen nicht in die Umwelt gelangen Sie m ssen nach den einschl gigen geltenden gesetzlichen Bestimmungen entsorgt wer den Deutsch C13137001 fm INDEX r f chapitres 1 1 PARTIE O OO d OO SS ON 2 PARTIE de page INFORMATIONS GENERALES 2 INFORMATIONS TECHNIQUES Li 4 S CURIT neraka ella aria 6 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 ENTRETIEN rest 16 PANNES ker 17 MANUTENTION ET INSTALLATION 20 REGLAGES ae Bean 25 REMPLACEMENT DE PIECES u 25 ANNEXES ie ee ee ee ee LN INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 7 Activation d sactivation du maintien de la temp rature melting 12 Alarmes tableau des signalisations 18 Allumage et extinction de l appareil 13 Appareil et fabricant identification 4 Averti
126. onamiento del sis tema a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componen tes e identificar eventuales anomal as Du rante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e higiene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla re querida para el aparato 2 Accionar el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi n el c trica 3 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usua rio a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformidad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES EN MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones principa les del aparato pueden ser ejecutadas por el usua rio sin necesidad de intervenci n de personal especializado SUSTITUCION DE PIEZAS 9 MODALIDADES DE SOSTITUCION El aparato no necesita sostituciones de componen tes funcionales realizadas por t cnicos especializa dos sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario DESGUACE DEL EQUIPO Al cesar la vida util del aparato es necesario efec tuar una serie de intervenciones para impedir que el mismo y su
127. or Ausf hrung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile richten D Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften fur die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen E Allgemeine Gefahr Fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestimmun gen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben F Verbrennungsgefahr Vorsicht vor hei en Fl chen G CE Kennzeichnung Es bescheinigt die Konformi t t des Ger ts mit der Richtlinie H WEEE Symbol Es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss ee 091FR1EA 000000000000 C B La KS IDM 39619400300 tif Deutsch C13137001 fm ZUBEHORAUSSTATTUNG Bei der Ubergabe wird folgende Ausstattung gelie fert A Verschlussdeckel fur Becken B Verlangerung des Olabflussrohres C Korbe D Olsammler Nur bei Version 091FR1EX E Ofilter Nur bei Version 091FR1EX OPTIONALES ZUBEHOR Auf Wunsch kann das Gerat mit folgenden Zube horteilen ausgestattet werden A Ofilter FO B Olsammler RO C St tzf e D Einbausatz f r Br ckenmontage siehe Seite 22 E Einbausatz f r Untergestell siehe Seite 22 F Einbausatz f r Tr ger siehe Seite 22 SICHERHEIT
128. p The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out A f importante Contact the after sales service w E20 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E21 Electrical component compartment has overheated The appliance solves the prob lem on its own The appliance s functions are enabled and so cooking cycles can be carried out 46 English HANDLING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION important When handling and installing the appliance use If necessary the person authorised to comply with the information provided by carry out these operations must organise a the constructor directly on the packaging safety plan to protect the people directly on the appliance and in the instructions for involved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port The packaging carries all information neces sary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undam aged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requiremen
129. pectant les lois en vigueur en la mati re important O O O Ne pas vacuer dans l atmosph re des pro duits non biod gradables huiles lubrifian tes et composants non ferreux caoutchouc PVC r sines etc Effectuer leur limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re Fran ais C13137001 fm INDICE ref 1 2 12 PARTE S A 5 6 7 alk 22 PARTE de 9 cap tulos p g INFORMACIONES DE CAR CTER GENERAL 2 INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO 4 SEGURIDAD EE 6 USO Y FUNCIONAMIENTO Lv 8 MANTENIMIENTO eee 16 AER St ate ini 17 DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N eee 20 REGULACIONES ane 25 SOSTITUCION DE PIEZAS 25 ANEXO Si et De EHER l VI INDICE ANALITICO A Accesorios bajo pedido 6 Activaci n desactivaci n mantenimiento temperatura melting 11 Advertencias generales sobre seguridad 6 B B squeda de aver as 17 C Conexi n el ctrica O91FR1EA 23 Conexi n el ctrica 091FR1EX 24 Consejos para el uso 15 D Datos t cnicos 4 Descripcion de los mandos 8 Descripcion general del equipo 4 Desguace del equipo 25 Desplazamiento y elevacion 21 Dispositivos de seguridad 5 Dotacion de accesorios 6 E Elevaci n cestos 11 Embalaje y desembalaje 20 Encendido y apagado del aparato 12 F Filtraci n aceite 091FR1EA 13 Filtraci n aceite 091FR1EX 14 I Identificaci n
130. pements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire o l infrac tion a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des substances dangereuses avec des effets potentiellement nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et l limination doivent tre faites de fa on correcte Fran ais C13137001 fm y UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION important L incidence des accidents d rivant de l utilisa tion d appareils d pend de beaucoup de fac teurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peuvent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent surtout des comportements des uti lisateurs Ceux ci non seulement devront tre autoris s et opportun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils de vront simuler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonctions princi pales Utiliser seulement comme pr vu par le fa bricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l utilisation v rifier si les dispo sitifs de s curit sont parfaitement install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces conditions doivent appliquer tou tes les normes de s curit et
131. por las normas vigentes en el pa s de uso Espa ol C13137001 fm REACTIVACION APARATO En caso de intervenci n del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica 1 Dejar enfriar el aceite en la medida de 30 40 C 2 Abrir la portezuela A 3 Presionar el bot n B del termostato de segu ridad que ha intervenido a fin de restablecer la alimentaci n del gas 4 Cerrar la portezuela A 091FR1EX IDM 39619400901 tif PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inacti 3 Esparcir sobre las superficies de acero vo durante un periodo prolongado de tiempo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti 4 Efectuar todas las operaciones de mante var la conexi n a la l nea el ctrica principal nimiento 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad 5 Dejar el equipo descubierto y las c maras yacentes inoxidable una capa delgada de aceite co mestible de cocci n abiertas CONSEJOS PARA EL USO A fin de garantizar un uso correcto del equipo apli car las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilizar adecuadamente los cestos Antes de llenar la cuba controlar que el
132. proper use of the appli ance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific techni cal knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector Clean all parts which may come into direct or in direct contact with foods and all the surrounding gt Be C13137001 fm areas with care in order to maintain hygiene and protect foods from all forms of contamination When cleaning use only food approved deter gents Never use corrosive or flammable clean ing products or products which contain any substances harmful for human health Carry out cleaning procedures when reasonably necessary and always after each use of the ap pliance When cleaning and sanitising the appliance with detergents always wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as re quired by the relevant health and safety legisla tion Atthe end of each session of use make sure that the burners are off with the control knobs turned off and the gas supply lines disconnected In the event of lengthy periods out of use thor oughly clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding area in accord ance with the manufacturer s instructions and disconnect all supply lines During routine use of the appliance the Opera tor s constant presence is required
133. puesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias peli grosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tambi n para la salud de las personas Se aconseja efec tuar su eliminaci n de modo correcto Espa ol E bri E o o N ap m SC y USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO Importante El porcentaje de accidentes derivados del uso de equipos depende de muchos factores que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden depender de factores am bientales no previsibles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y ade cuadamente documentados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identificar los mandos y las funciones principales Se deben ejecutar s lo operaciones propias de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso con trolar que los dispositivos de seguridad est n instalados de forma correcta y eficaz Los usua rios adem s de obligarse a cumplir estos requi sitos deben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio DESCRIPCI N DE LOS
134. r Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden D f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E07 E12 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden BH importante Kontaktieren Sie den Kundendienst Deutsch 18 C13137001 fm E16 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind konnen keine Garzyklen ausgefuhrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E17 Ubertemperatur im Einbauraum der elektrischen Komponenten Das Gerat lost dieses Problem eigenstandig Da die Funktionen des Gerats freigegeben sind k nnen Garzyklen ausgefuhrt werden E18 Trockenbetrieb des Gerats Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind konnen keine Garzyklen ausgefuhrt werden D f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E19 Beckenheizung schaltet sich nicht ein Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden D f importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E20 Ansprechen der Diagnosefunktion d
135. ra Terminal block Klemmenleiste Bornier Regleta 6 Motore cestello Sx Left basket motor Linke motore Korb Moteur du 2 Morsetto taglio potenza Power cut off terminal board Klemme panier gauche Motor cesto izquierda Leistungsunterbrechung Borne de coupure puissance Borne de corte 7 Motore cestello Dx Right basket motor Rechter motore Korb Moteur du potencia panier droit Motor cesto derecho 3 Contattore resistenze Heating element contactor Sch tz Heizwiderst nde 8 Pompa dell olio Oil pump Olpumpe Pompe huile Bomba aceite Contacteur des r sistances Contactor resistencias 9 aa cestello Basket up Korb aufwarts Mont e du panier Subida d cesto 4 Scheda elettronica Electronic card Leiterplatte Carte lectronique i Tanetaelectr nica P 1 10 Discesa cestello Basket down Korb abw rts Descente du panier Bajada cesto 5 Connettore 2 posizioni Housing 2 ways Steckverbinder mit 2 Polen a 11 Connettore 9 poli Housing 9 ways Steckverbinder mit 9 Polen Connecteur 2 positions Conector de 2 posiciones Connecteur 9 positions Conector de 9 posiciones III CT3137001 fm SCHEMA ELETTRICO 091FR1EA _B ELECTRIC DIAGRAM_ 091FR1EA B SCHALTBILD 091FR1EA _B SCHEMA ELECTRIQUE 091FR1EA _B ESQUEMA ELECTRICO 091FR1EA _B 1 Contattore resistenze Heating element contactor Sch tz Heizwiderstande Contacteur des r sistances Contactor
136. ra N Frequenza Hz B Tipo di personalizzazione P Potenza dichiarata kW C Identificazione costruttore Q Indicatore tensione collaudo D Classe di isolamento R Data di costruzione E Anno di costruzione S Simbolo RAEE F Numero di matricola IDM 3961440310 tif MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare autorizzati dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il tipo di difetto riscontrato Italiano INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La friggitrice d ora innanzi definita apparecchiatu In funzione delle esigenze di utilizzo l apparecchia ra stata progettata e costruita per la frittura dei ci tura prodotta in pi versioni vedi figura bi nell ambito della ristorazione professionale Organi principali de A Vasca di frittura realizzata in acciaio inox D Pannello di controllo per gestire le funzioni B Dispositivo di sollevamento automatico operative dell apparecchiatura cestelli per sollevare ed abbassare automatica E Portello per accedere alla zona interna dell ap mente i cestelli parecchiatura T C Rubinetto di scarico per scaricare l olio conte nuto all interno della vasca IDM 39619400100 tif DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale C13137001 fm Italiano 4 C13137001 fm D
137. rasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato Italiano Chi autorizzato ad eseguire queste opera zioni dovr se necessario organizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l in columit delle persone direttamente coin volte IDM 3960330800 tif Dispositivi di sollevamento Mezzi di trasporto IDM 3960200180 tif 20 C13137001 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa opera zione controllare la posizione del baricentro del ca rico lt A Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione ai tubi di alimentazione e scarico Bs TONO INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere conside rate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad eseguire queste operazioni dovr se necessario attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone direttamente coinvolte ed applicare in modo rigoroso tutte le leggi con particolare riferi mento a quelle sui
138. rder RS 091FR1EA SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs pro vided A Nameplate with manufacturer and appliance data B General hazard read the manual carefully before carrying out any procedure C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard all relevant regulations must be complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail ure to comply with the installation and commission ing instructions F Burn hazard watch out for hot surfaces G CE marking indicates that the appliance is compli ant with the relevant norms H WEEE symbol indicates that the appliance is sub ject to specific waste disposal regulations C B TG IDM 39619400300 tif 5 English STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the follow ing A Well lid B Oil drain extension C Baskets D Oil drain container For version 091FR1EX only E Oil filter For version 091FR1EX only OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Oil filter FO B Oil drain container RO C Feet D Bridge installation kit see page 22 E Supporting frame kit see page 22 F
139. referencias e indicacio L Tension V nes indispensables para la seguridad de servicio A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante D Clase de aislamiento E Ano de fabricaci n F N mero de matr cula G Grado de protecci n M Consumo A N Frecuencia Hz P Potencia declarada kW Q Indicador tensi n de prueba R Fecha de fabricaci n S Simbolo RAEE IDM 3961440310 tif MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia tecnica deberan indicarse los datos reproducidos en la placa de identificacion y el tipo de desperfecto que se ha verificado Espanol INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La freidora que de ahora en adelante llamaremos El aparato es producido en varias versiones en fun aparato ha sido proyectada y fabricada para fre r ali ci n de los requerimientos espec ficos de uso v a mentos en el sector de la restauraci n profesional se figura rganos principales A Cuba de fre do fabricada en acero inox D Panel de control para gestionar las funciones ope B Dispositivo de elevaci n autom tico ces rativas del aparato tos para elevar y bajar autom ticamente los cestos E Portezuela para acceder a la zona interior del equi C Grifo de descarga para descargar el aceite pre po sente en el i
140. s componentes puedan constituir un obstaculo e impedir tambi n el acceso a ellos Para evitar que el aparato pueda constituir un peli gro para las personas y el ambiente se deberan desconectar e inutilizar todas las fuentes de ali mentacion el ctrica etc y descargar todos los li quidos que aun puedan estar presentes lubricantes aceites etc Depositar el aparato en una zona adecuada no fa cilmente accesible y delimitada para impedir el ac ceso a terceros 25 Al efectuar el desguace del aparato seleccionar to dos los componentes en funci n de sus caracter s ticas qu micas y eliminarlos de manera diferenciada en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia Importante No abandonar en el ambiente productos que no sean biodegradables aceites lubri cantes ni componentes no ferrosos goma PVC resinas etc Efectuar su eliminaci n en conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes en esta materia Espa ol CT3137001 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS Modello Vasca Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Well Power Donn es lectriques Datos el ctricos Modelle Becken Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Mod le Cuve Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Strom Courant Modelo Cuba Potencia Tension Frecuencia Corriente O91FRIEA N12 18 kW 400V 3
141. schaltbaren Be triebsspannung 400V 3N geliefert Vorsicht Achtung Vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Gerats an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausfuhren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschal ter A mit thermomagnetischem Ausl ser und FI Block in der Nahe des Gerats installie ren 2 Hebel Wasserablass zum Ablassen des im Becken enthaltenen Wassers 3 Durch L sen der Schrauben D die Schutzab deckung E abnehmen 4 Das Kabel in die Zugentlastung F stecken 5 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste G des Ge rats anschlie en Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigenschaften mindestens Typ HO7RN F entsprechen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt CL KOSTER Bei der Ausfuhrung des Anschlusses be sonders auf den Neutral und Schutzleiter achten 6 Die Zugentlastung F festziehen 7 Die Schutzabdeckung E wieder anbringen 8 Nach beendetem Vorgang die Blende C wie der anbringen IDM 39619401900 tif Deutsch DA E f C13137001 TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GERATS ff Wwicnias O O OOOO Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle An omalien zu ermitteln In dieser Phase ist es b
142. sen BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Akti vierung der wichtigsten Funktionen ausgestat tet A Digitales Display Zeigt die Betriebspara meter und Nummern der Fehlermeldungen an ten des Ger ts Gr ne Kontrolllampe eingeschaltet Ger t ausge schaltet Gr ne Kontrolllampe ausgeschaltet Ger t einge schaltet C Temperaturwahltaste Dient zum Einstellen der Gartemperatur und zum Ein Ausschalten der Tem peraturregelung D Taste zum Einstellen der Zeit Sie dient zum Ein stellen der Garzeit f r Informationen zu ihrem Ge brauch siehe Seite 10 E Taste Vorheizung Dient zum Ein Ausschalten der Funktion f r die Beibehaltung der Temperatur auf 100 C Fettschmelz und Temperaturhaltefunktion F Taste zum Heraufsetzen des Werts Sie dient zum Heraufsetzen des Werts des gew hlten Parameters G Taste zum Herabsetzen des Werts Sie dient zum Herabsetzen des Werts des gew hlten Parameters Dient zur Quittierung eines Fehlerzustands H Taste Downloaden Gardaten Dient dazu die bis her erfassten Gardaten an eine am Ger t ange schlossene Peripherie PC zu senden Funktion nicht aktiv L Taste f r Zeitprogrammierung Sie dient zum W hlen und oder ndern von einer der voreinge stellten Garzeiten f r Informationen zu ihrem Ge brauch siehe Seite 10 M Automatische Korbanhebeeinrichtung Dient zum Ein Ausschalten der automatischen Anhebung des Korbs am Ende der G
143. smitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgfaltig reinigen 3 Auf die Reinigung der Bereiche achten die mit den Lebensmitteln in Ber hrung kommen Bek ken Korbe und Bodengitter Wenn moglich empfiehlt sich die Reinigung im Geschirrsp ler Deutsch Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Die Pfannenw nde siehe Seite 17 Das Zubeh r siehe Seite 17 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe S 16 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen folgen de Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Be dienern ausgef hrt werden Funktionspr fung des Sicherheitsthermostats Funktionspr fung der elektrischen Anlage ir Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe ent halten welche fur die menschliche Gesund heit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 4 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 5 Nur die u eren Teile d rfen mit einem Was serstrahl gereinigt werden 6 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermitteln und spitzen Gegenst nden ver mieden werden 7 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 8 Entfernen Sie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen CL wen Filtriersystem nich
144. son pr d finis pour des informations sur son uti lisation voir page 10 M Touche de levage automatique du panier pour activer d sactiver le levage automatique du panier en fin de cuisson N Touche activation fonction filtrage pour activer d sactiver la fonction de filtrage de l huile Seulement pour la version 091FR1EX is gt 8 2 Va gt EG lt E D O Soonooo ee gt ei Soooooch LA D gt n O ER J IDM 39619400600A tif Frangais C13137001 fm R GLAGE DE L HEURE COURANTE Proc der comme suit 1 Presser la touche B pour arr ter le cycle de cuisson et d sactiver l appareil Le voyant P s allume 2 Presser la touche D L heure commence a clignoter sur l afficheur A 3 Presser une des touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur jusqu a obtenir celle choi sie 4 Presser la touche D pour m moriser la nou velle valeur Les minutes commencent clignoter sur l affi cheur A 5 Presser une des touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur jusqu a obtenir celle choi sie 6 Presser la touche D pour m moriser la nou velle valeur Au bout de quelques secondes l appareil entre en phase de stand by D gt e U po o 1 REE 0 a ia lt DD g ll gt f f f f mj mj mj l l m oo I I G ID
145. spegnere l apparecchiatura La spia di rete P si accende 2 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per disattivare l allacciamento alla li nea elettrica principale sualizza la videata raffigurata 3 Premere il tasto B per accendere l apparec chiatura ed avviare il ciclo di cottura Il display A visualizza la temperatura di cottu ra impostata colore rosso gt U 0 gt gt u we Smile veer mx EEE we ES e IDM 39619400700A tif AVVIAMENTO E ARRESTO CICLO DI COTTURA Per l avviamento e l arresto procedere nel modo in Importante dicato L apparecchiatura automaticamente ese gue il melting dell olio Quando viene rag giunta la temperatura di preriscaldamento si attiva il segnale acustico Avviamento 1 Accendere l apparecchiatura vedi pag 12 2 Premere il tasto B 3 Premere il tasto E per disattivare la fase di melting D gt D gt f f j f ol mj mj e e e B M Se eet e ei e DAVOS OA OQAVA x AR d d G P H H D o 9 K 0 I I I I I N E F Q O O IDM 39619400700B tif C13137001 fm Italiano 12 C13137001 fm Tale temperatura viene mantenuta a 90 C fino a inizio cottura 4 Premere il tasto C per attivare la modalit di inserimento temperatura 5 Agire sui tasti F G per impostare la tempera tura di cottura
146. sperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento L apparecchiatura non Controllare lo stato del termostato e attivare l eventuale dispositivo di consenso dell accensione scalda Teleruttore non alimentato oppure guasto Controllare o sostituire la bobina del teleruttore Il pannello di controllo non si accende Scheda elettronica non alimentata elettricamente Verificare o invertire il collegamento delle fasi D Italiano C13137001 fm E00 E01 E 01 E05 TABELLA SEGNALAZIONE ALLARMI Avaria sonda termostato di sicurezza Avaria sonda in vasca di cottura Avaria sonda in vasca di cottura Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Ripristinare il termostato di sicu rezza vedi pag 15 se il proble ma persiste contattare il servizio assistenza Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura D i importante Contattare il servizio assistenza Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura D f importante Contattare il servizio assistenza Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di CH O Q Lonlolelar Th d Contattare il servizio assistenza
147. ssements g n raux de s curit 7 B branchement lectrique 24 But du manuel 3 C Commandes description 9 Conseils d utilisation 15 D D ballage et emballage 20 Demande d assistance 4 D pannage 17 Description des commandes 9 Description g n rale de l appareil 5 Dispositifs de s curit 6 Donn es techniques 5 Dotation d accessoires 7 E Elimination de l appareil 25 Emballage et d ballage 20 Entretien recommandations pour 16 Essai de l appareil 25 F Fabricant et appareil identification 4 Filtrage de l huile 14 Identification du fabricant et de l appareil 4 Informations pour le lecteur 3 Installation des parties d mont s 22 Installation et manutention recommandations pour la 20 Inutilisation prolong e de l appareil 15 L Levage des paniers 12 Levage et manutention 21 M Manutention et installation recommandations pour la 22 Manutention et levage 21 Mise niveau 22 Mise en marche et arr t du cycle de cuisson 13 Mise en place de l appareil 21 Modes de r glages 25 Modes de remplacements 25 Montage des appareils en batterie 22 N Nettoyage de l appareil 16 Nettoyage de la cuve des paniers et de la structure de support des paniers 17 Normes pour la s curit sur l impact environnemental 8 P Pannes d pannage 17 R Recommandations pour l utilisation 9 Recommandations pour l entretien 16 Recommandations pour la manutention et l insta
148. sser les vis A et d monter les tableaux de commandes B 2 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 3 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 4 Rapprocher les appareils 5 Unir les appareils avec les vis et les crous C D 6 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 7 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle E et monter pour couvrir la zone de fixation 8 Remonter les tableaux de commandes B la fin de l op ration IDM 39619401700 tif C13137001 fm Frangais C13137001 fm Pour les appareils en batterie diff rents kits d ins tallation sont disponibles sur demande F Kit pour installation en pont G Kit b ti d appui H Kit traverse de soutien F 3 IDM 39614401800 tif BRANCHEMENT LECTRIQUE 091FR1EA i E Le branchement doit tre fait par du per sonnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur ce sujet en utilisant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec tension de fonc tionnement a 400V 3N non commutable rf Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clen cheur magn totherm
149. stellen 2 Regulieren Sie die Schraube B um das Ger t wasserwaagengerecht aufzustellen Nur bei Version 091FR1EX IDM 39619401600 tif MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG ED Sie folgenderma en um Ger te neben einander in einer Reihe aufzustellen 1 Die Schrauben A ausschrauben und die Blen den B ausbauen 2 Bekleben Sie die Geratekanten die nebenein ander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 3 Beschichten Sie die Seitenwande die neben einander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse fur Lebensmittelzwecke 4 Die Gerate aneinander reihen 5 Das Gerat mit den Schrauben und Muttern C D anschlie en 6 Entfernen Sie uberflussige Dichtungsmasse und Klebeband 7 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels E mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 8 Die Blenden B nach Abschluss der Arbeit wie der anbringen IDM 39619401700 tif C13137001 fm Deutsch C13137001 fm Fur die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf An frage verschiedene Ausstattungssatze lieferbar F Einbausatz fur Bruckenmontage G Einbausatz fur Untergestell H Einbausatz fur Trager F 3 IDM 39614401800 tif STROMANSCHLUSS 091FR1EA Piwicntig O O O OOOO Der Anschluss muss von autorisiertem Fachpersonal in Einklang mit den einschl gigen gesetzlichen Bestimmungen und un ter Verwendung von ge
150. t mit Wasser verwenden De C13137001 fm REINIGUNG BECKEN KORBE UND KORBAUFHANGERGESTELL Fur diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Gerat ausschalten und abkuhlen lassen siehe Seite 12 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter brechen 3 Das Ol ablassen und filtrieren siehe Seite 13 4 Die Korbe zum Reinigen herausnehmen und auch den Korbtragboden A und das Korbauf hangergestell B saubern 5 Die Heizwiderstande C mit dem Hebel D in die senkrechte Stellung drehen 6 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini gungsmittel in das Becken gie en 7 Mit Trinkwasser nachsp len und das Becken leeren 8 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser Essig L sung eingie en um die Reinigungs mittelr ckst nde zu entfernen 9 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen 10 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit ei nem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler IDM 39619401100 tif DEFEKTE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Gerat einem vorlaufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgefuhrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsstorungen die wahrend des Betriebs auf treten k nnen aufzufinden und zu beheben Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern pra zise Fachkenntnisse oder besondere Fahigkeiten und d rfen da
151. t toutes les comp tences n cessaires la mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur Ney Xel gt EN MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager REMPLACEMENT DE PIECES EN MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne pr voit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL Au moment de l limination il faut effectuer une s rie d op rations pour faire en sorte que l appareil et ses composants ne constituent pas une g ne et ne soient pas facilement accessibles Pour viter que l appareil puisse constituer un dan ger pour les personnes et l environnement il faut d brancher et rendre inutilisables toutes les sour ces d alimentation lectrique etc et vider tous les liquides ventuellement pr sents lubrifiants hui les etc D poser l appareil dans une zone adapt e qui n est pas facilement accessible et qui est opportu n ment d limit e pour viter son acces a quicon que 25 Lors de la d molition s lectionner tous les compo sants en fonction de leurs caract ristiques chimi ques et effectuer la collecte diff renci e en res
152. te con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 3 Prestare attenzione alla pulizia delle zone ali mentari vasca cestelli e reti di fondo Quando possibile si consiglia il lavaggio in lavastoviglie Italiano Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ri scontra la necessit pulire La vasca di cottura vedi pag 17 Gli accessori vedi pag 17 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 16 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni Verifica efficienza termostato di sicurezza Verifica efficienza impianto elettrico PULIZIA APPARECCHIATURA rf Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per sone solventi benzine ecc 4 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 5 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 6 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 7 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 8 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura rf Cautela Avvertenza Non utilizzare il sistema di filtraggio con ac qua 16 C13137001 fm PULIZIA VASCA CESTELLI E STRUTTURA REGGICESTELLI
153. tervention Contr ler l tat du thermostat et activer l ventuel dispositif de consentement de l allumage Contr ler ou remplacer la bobine du t l rupteur des phases Fran ais C13137001 fm TABLEAU SIGNALISATIONS DES ALARMES E00 E01 E 01 Sonde thermostat de s curit en panne Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossi ble d effectuer les cycles de cuis son R enclencher le thermostat de s curit voir page 15 si le probl me persiste contacter le service assistance Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Contacter le service assistance Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Contacter le service assistance E05 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson importante Contacter le service assistance E06 E07 La carte lectronique est en panne La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson B i importante Contacter le service assistance Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible
154. tilisation si n cessaire simuler quelques manoeuvres d essai pour localiser les commandes en particulier celles relatives lal lumage et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des person nes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une comp tence technique pr cise ou des capacit s particuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention C13137001 fm Nettoyer soigneusement toutes les pi ces qui peuvent tre en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de toute contamination Effectuer le nettoyage exclusivement avec des pro duits d tergents pour usage alimentaire Il est abso lument interdit d utiliser des produits de nettoyage corrosifs inflammables ou qui contiennent des subs tances nocives la sant des personnes Effectuer le nettoyage lorsque cela s av re n cessaire et de toute fa on apr s chaque utilisa tion de l appareil Porter les quipements de protection individuels gants masques lunettes etc comme pr vu par les lois en vigueur en mati re de s curit et de sant chaque d sinfection
155. tion 091FR1EX 24 Enviromental impact safety regulations 7 F Faults troubleshooting 17 Filtering oil 091FR1EA 13 Filtering oil 091FR1EX 14 G General description of appliance 4 General safety precautions 6 H Handling and lifting 21 Identification of constructor and appliance 3 Information for the reader 2 Installation of dismantled parts 22 Installation of the appliance 21 L Lengthy downtimes of appliance 15 Levelling 22 O Optional accessories 6 P Packaging and unpacking 20 Procedure for requesting service 3 Purpose of the manual 2 R Recommendations for handling and installation 20 Recommendations for servicing 16 Recommendations for use 8 Replace procedure 25 Resetting the appliance 15 Room ventilation 22 S Safety and information signs 5 Safety devices 5 Setting the cooking time 10 Standard accessories 6 Starting and stopping the cooking cycle 12 Switching the appliance on and off 12 T Table of alarm indications 18 Technical data 4 Testing of the appliance 25 Transport 20 Troubleshooting 17 U Useful advice for use 15 W Well baskets and basket support structure cleaning 17 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks
156. tividad del aparato efectuar una cuidadosa limpieza de todas sus partes internas y externas y del ambiente circunstante de la manera indica da por el fabricante y desconectar todas sus li neas de alimentacion Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos ni material inflamable en proxi midad del aparato NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizacion tiene el deber de aplicar procedi mientos que le permitan conocer y controlar la influen cia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativos en el ambiente deben consi derar los factores que a continuaci n se indican Emisiones en la atmosfera Descargas de liquidos Gesti n de residuos Contaminacion del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problematicas locales relativas al impacto am biental Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruccio nes que deberan ser respetadas por todas las per sonas autorizadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida util Todos los elementos que componen el embalaje deberan ser eliminados en conformidad con lo dis puesto por las leyes vigentes en el pais del usuario
157. to in cui necessario consultarlo Italiano 2 parte contiene tutte le informazioni ne cessarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demolire l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 parte agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se necessario una visione pi completa delle infor mazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifi che senza l obbligo di fornire preventivamente alcu na comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto 1 Cautela Avvertenza Indica che necessario adottare comporta menti adeguati per non mettere a rischio la salute e la sicurezza delle persone e non pro vocare danni economici importante Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare C13137001 fm IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applica G Grado di protezione ta direttamente sull apparecchiatura In essa sono H Paese di destinazione riportati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa L Tensione V bili alla sicurezza di esercizio M Assorbimento A A Modello apparecchiatu
158. ts IDM 3960330800 tif TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting Lifting devices Means of transport IDM 3960200180 tif E bri o o N m oO O English 20 C13137001 fm HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity When engaging with the lifting equipment e watch out for the intake and outlet pipes IDM 39619401300 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of instal lation if necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also ensure strict compliance with all legal require ments especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and must meet all legal health and hygiene require ments to prevent the contamination of the foods
159. uchtet auf und auf dem Display erscheint die Meldung FILE 9 Leitung G anheben 10 Klappe C schlie en Das Ger t ist nun f r den n chsten Gebrauch bereit CL Wichtg O O O OOOO Ger t niemals ohne l im Becken benut zen um Besch digungen des Ger ts zu vermeiden Filtriersystem nur mit I verwenden Nicht Uber den auf dem Schild an der Auf fangwanne angegebenen H chststand f llen damit das l beim Transport nicht berlaufen kann CA Vorsicht Achtung Das l vorschriftsm ig entsprechend den im Benutzungsland geltenden Bestimmun gen entsorgen Deutsch C13137001 fm RUCKSETZEN DES GERATS Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Gerat in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzt werden 1 Das l um 30 40 C abk hlen lassen 2 Offnen Sie die Klappe A 3 Den Taster B des ausgel sten Sicherheits thermostaten drucken um die Gaszufuhr wie der freizugeben 4 SchlieBen Sie die Klappe A 091FR1EX IDM 39619400901 tif LANGERER STILLSTAND DES GER TS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t lan gere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Le bensmittelol auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus
160. uellen Anheben des Korbs die Taste position angehoben M auf der betreffenden Seite dr cken IDM 39619400600F tif 11 Deutsch EELEE gt U 0 p ae EEE gt E x E ke z o o N m E ma E EIN UND AUSSCHALTEN DES GERATS Zundung Abschaltung 1 Das Gerat mit seinem Trennschalter an das 1 Taste B ca 6 Sekunden lang gedr ckt halten Hauptstromnetz anschlie en um den Garzyklus zu stoppen und das Gerat aus Die Kontrollleuchte Gaszufuhr P schaltet sich zuschalten ein Die Kontrollleuchte Gaszufuhr P schaltet sich 2 Taste B drucken um das Gerat auf Bereitschaft ein Stand by zu schalten 2 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Die Kontrollleuchte Strom ein P erlischt und auf Hauptstromnetz trennen dem Display A erscheint das dargestellte Bild 3 Taste B dr cken um das Ger t einzuschalten und den Garzyklus zu starten Auf dem Display A wird die eingestellte Gar temperatur angezeigt in Rot E IDM 39619400700A tif STARTEN UND STOPPEN DES GARZYKLUS Fur das Starten und Stoppen auf die angegebene Weise vorgehen CL weni Das Ger t f hrt automatisch eine Melting Starten y o aus Wenn die Vorheiztemperatur erreicht 1 Das Ger t einschalten siehe S 12 wird schaltet sich das akustische Signal ein 2 Die Taste B 3 Die Taste E drucken um die Melting Phase zu deaktivieren D gt
161. uisson a commenc on presse la touche D le temps de cuisson s lec tionn s affiche sur l afficheur pendant 4 secon des Cuisson programm e n Proc der comme suit 4 Presser plusieurs fois la touche L jus qu a afficher sur l afficheur A le temps de cuisson choisi on peut rappeler au maxi mum 5 temps de cuisson pr d finis 5 Presser la touche D pour faire partir le cycle de cuisson Modification du programme Proc der comme suit 1 Presser plusieurs fois la touche L jusqu affi cher sur l afficheur A le temps de cuisson que l on veut modifier 2 Agir sur les touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur affich e sur l afficheur Le temps de cuisson augmente ou diminue de 30 secondes a chaque pression des touches F G 3 Tenir press e la touche L environ 5 secon des jusqu a ce que retentisse le signal sonore La valeur sur l afficheur A arr te de clignoter important O O La valeur modifi e est limin e de la m moire de l appareil et la nouvelle valeur en tr e est m moris e 4 Presser la touche D pour faire partir le cycle de cuisson Cl m Ent E mus IDM 39619400600E tif E ba x o o N m m So O Fran ais 10 C13137001 fm ACTIVATION D SACTIVATION DU MAINTIEN DE LA TEMP RATURE MELTING Proc der comme suit 1 Presser la touche E pour activer la phase de maintien de la temp rature
162. umer l appareil et faire partir le cycle de cuisson L afficheur A affiche la temp rature de cuis son s lectionn e couleur rouge gt A P B u we Smile veer EEE we en IDM 39619400700A tif MISE EN MARCHE ET ARRET DU CYCLE DE CUISSON Pour la mise en marche et l arr t proc der comme indiqu L appareil effectue automatiquement une phase de melting Quand la temp rature de pr chauffage est atteinte le signal sonore se met en marche 3 Presser la touche E pour d sactiver la phase de melting Mise en marche 1 Allumer l appareil voir page 12 2 Presser la touche B D gt D gt f f j f ol mj mj e e e B M Se eet e ei e DAVOS OA OQAVA x AR N F P H H D o 9 Y A 0 LI I I I I Q E G O O IDM 39619400700B tif 12 Fran ais C13137001 fm Cette temp rature est maintenue 90 C jus qu au d but de la cuisson 4 Presser la touche C pour activer le mode d in troduction de la temp rature 5 Presser les touches F G pour s lectionner la temp rature de cuisson Les donn es introduites dans le panneau de contr le restent m moris es tant que l alimen tation lectrique n est pas d sactiv e 6 Presser la touche E pour interrompre la phase de maintien de la temp rature 7 Presser la touche B pour faire partir le cycle de cuisson
163. unctions Use only as intend ed by the constructor and never tamper with any device to obtain performance lev els outside the rated specifications Before use check that the safety devices are prop erly installed and in good working order As well as taking care to meet these require ments users must also implement all safe ty regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Digital display displays the working pa rameters and alarm codes B On off key for switching the electricity supply to the appliance on and off Green light on appliance off Green light off appliance on C Temperature setting key used to set the cooking temperature and start and or stop thermoregulation D Time setting key used to set the cooking time for information on the use of this function see page 10 E Preheating key activates and deactivates the func tion which maintains the temperature at 2 C melting function F Value increase key used to increase the value of the selected parameter G Value decease key used to decrease the value of the selected parameter In the event of alarms resets the current alarm H Cooking data download key used to send the cooking data acquired so far to a remote device con nected to the appliance PC function not currently active L Time program
164. ur anzuzeigen 2 Mit den Tasten F G den auf dem Display 30 190 C angezeigten Wert herauf oder her absetzen 3 Ca 4 Sekunden warten bis der neue Einstell wert gespeichert ist dem Display A die Temperatur des ls im Becken anzuzeigen IDM 39619400600C tif Deutsch IDM 3961 A Diese Prozedur dient zum Einstellen einer Tempe 4 Gleichzeitig die Tasten F G dr cken um auf EINSTELLUNG DER GARZEIT Kochen im Handbetrieb Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste D dr cken Auf dem Display A erscheint der zuletzt ein gestellte Wert 2 Mit den Tasten F G den auf dem Display an gezeigten Wert herauf oder herabsetzen Die Garzeit wird bei jeder Bet tigung der Ta sten F G um 30 Sekunden herauf oder her abgesetzt 3 Erneut die Taste D dr cken um den Garzy klus zu starten Wird bei gestartetem Garzyklus die Taste D gedr ckt erscheint am Display 4 Sekunden lang die eingestellte Gartemperatur Programmiertes Kochen Gehen Sie folgenderma en vor 1 Wiederholt die Taste L dr cken bis auf dem Display A die gew nschte Garzeit angezeigt wird man kann maximal 5 vor eingestellte Garzeiten abrufen 2 Die Taste D dr cken um den Garzyklus zu starten Programm ndern Gehen Sie folgenderma en vor 1 Wiederholt die Taste L dr cken bis auf dem Display A die Garzeit angezeigt wird die ge ndert werden soll 2 Mit den Tasten F G den auf dem Display an geze
165. ura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non presente un interruttore se zionatore A vicino all apparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco de differenziale 2 Svitare le viti B per smontare il cruscotto C 3 Svitare le viti D per smontare la protezione E 4 Inserire il cavo di alimentazione nel pressacavo F 5 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera G dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C Importante In fase di allacciamento fare attenzione al collegamento dei cavi di neutro e di terra 6 Serrare il pressacavo F 7 Rimontare la protezione E 8 Rimontare il cruscotto C ad operazione ulti mata IDM 39619401900 tif 13137001 fm Italiano DA C13137001 fm COLLAUDO APPARECCHIATURA Importante Prima della messa in servizio occorre ese guire il collaudo dell impianto per valutare le condizioni operative di ogni singolo com ponente ed individuare le eventuali anoma lie In questa fase importante verificare che tutte le condizioni di sicurezza e di igie ne siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti veri fiche 1 Verificare che la tensione di rete sia confor
166. utti i fenome ni di contaminazione Effettuare le operazioni di pulizia esclusivamente con prodotti detergenti per uso alimentare Non usare nel modo pi assoluto prodotti di pulizia corrosivi infiammabili o che contengono sostan ze nocive alla salute delle persone Effettuare le operazioni di pulizia quando si ri scontra una ragionevole necessit e in ogni mo do alla fine di ogni utilizzo dell apparecchiatura Indossare sempre i dispositivi di protezione indi viduali guanti mascherine occhiali ecc come previsto dalle leggi vigenti in materia di sicurezza e salute ogni volta che si effettua l igienizzazione e la pulizia dell apparecchiatura con l uso di pro dotti detergenti Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che i brucia tori siano spenti con le manopole comando di sattivate e le linee di alimentazione scollegate Effettuare in caso di inattivit prolungata una pulizia accurata di tutte le parti interne ed esterne dell apparecchiatura e dell ambiente circostante come indicato dal costruttore e scollegare tutte le linee di alimentazione Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richie sta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non diri gere getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile in prossimit dell apparecchiatura NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO A
167. von Speisen konzipiert und Versionen hergestellt siehe Abbildung gebaut und ist f r Restaurationsbetriebe bestimmt Hauptorgane A Frittierbecken aus Edelstahl D Kontrolltafel um die Betriebsfunktionen des Ger B Automatische Korbanhebeeinrichtung tes zu verwalten Zum automatischen Heben und Senken der E ffnungsklappe um Zugriff zum Innenraum des K rbe Ger tes zu erhalten C Ablasshahn zum Ablassen des im Becken enthal tenen ls IDM 39619400100 tif TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs C13137001 fm Deutsch 4 C13137001 fm SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gi gen geltenden Gesetze zu entsprechen Die Abbildung zeigt die Anordnung der Sicherheits vorrichtungen A Sicherheitsthermostat Er unterbricht die Gas zufuhr bei berhitzung ry Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fachge recht installiert sind und einwandfrei funktio nieren SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgekleb ten Sicherheitshinweise A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Geratekenndaten B Allgemeine Gefahr V
168. xtos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor va Espa ol C13137001 fm INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar facilmente los temas especificos de in ter s consultese el indice analitico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1a parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equipo ha sido confeccionado por el fabri cante para suministrar las informaciones ne cesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leerlas atentamente y aplicarlas de manera rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requerimientos de car cter legislativo y o comer cial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas infor maciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguridad de las personas adem s de da os eco n micos Conservar este manual durante toda la vida til

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