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es fr de gb it friggitrice elettrica electric fryer elektrische friteuse

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1. 21 English C13193330 fm A variety of optional installation kits are available for arranging appliances in banks G Bridge installation kit H Supporting frame kit L Supporting beam kit An H IDM 39614401800 tif Edi important The connection must be made by au thorised skilled personnel in accordance with the relevant legal requirements using appropriate and specified materials The appliance is supplied with operating voltage 400V 3N ir Caution warning Before doing any work cut off the mains elec tricity supply Connect the appliance to the mains electricity sup ply as follows 1 If not already present install a circuit breaker A with overload cutout and differential safety breaker close to the appliance 2 Pull off the knob B 8 Undo the screws C and remove the control panel D 4 Connect the circuit breaker A to the terminal board E of the appliance as shown in the dia gram and in the electrical system diagram at the back of the manual Use a flexible cable with at least type HO7RN F characteristics rated for an operating tempera ture of at least 80 C English ELECTRICAL CONNECTION When connecting take care to connect the neutral and earth lines 5 Replace the control panel D and the knobs B on completion of the operation 6 Close the hatch B 22 TESTING OF THE APPLIANCE ear Before it is put
2. D B IDM 39614400400 tif H Symbole DEEE indique que l appareil doit faire lob jet d une collecte s lective DOTATION D ACCESSOIRES 1DM 39614400500 tif ACCESSOIRES SUR DEMANDE Sur demande l appareil peut tre quip des acces soires suivants A Filtre de l huile B R cipient de recueil de l huile C Pieds d appui D Kit paniers KCFR9 E Panier double C3830AD F Kit pour installation en pont G Kit b ti d appui H Kit traverse de soutien Fran ais IDM 39614400600 tif C13193330 fm SECURITE NORMES DE SECURITE Le fabricant lors de la conception et de la fabrica tion a fait tr s attention aux aspects qui peuvent provoquer des risques la s curit et la sant des personnes qui interagissent avec l appareil Non seulement il a respect les lois en vigueur ce sujet mais il a adopt toutes les r gles de la bonne tech nique de fabrication Le but de ces informations est de sensibiliser les utilisateurs faire tr s attention pour pr venir tout risque Mais la prudence est irrem pla able La s curit est aussi dans les mains de tous les op rateurs qui interagissent avec l appareil Lire attentivement les instructions report es dans ce manuel et celles appliqu es directement en par ticulier respecter celles concernant la s curit Ne pas modifier ne pas luder ne pas liminer ou by passer les dispositif
3. 9 Rimontare i cruscotti B e le manopole A ad Gj Kit per installazione a ponte operazione ultimata H Kit telaio di appoggio Per le apparecchiature in batteria sono disponibili a a richiesta diversi kit di allestimento IDM 39614401800 tif ALLACCIAMENTO ELETTRICO A C13193330 fm L allacciamento deve essere effettuato da personale autorizzato e qualificato nel ris petto delle leggi vigenti in materia e con l uti lizzo di materiale appropriato e prescritto L apparecchiatura viene fornita con tensione di fun zionamento a 400V 3N 2 Cautela Avvertenza Prima di eseguire qualsiasi intervento disatti vare l alimentazione elettrica generale Effettuare l allacciamento dell apparecchiatura alla rete di alimentazione nel modo indicato 1 Installare se non amp presente un interruttore sezionatore A vicino all apparecchiatura con sganciatore magnetotermico e blocco differen ziale Importante 2 Aprire il portello B In fase di allacciamento fare attenzione al col 3 Svitare le viti C per smontare il coperchio D legamento dei cavi di neutro e di terra 4 Collegare l interruttore sezionatore A alla morsettiera E dell apparecchiatura come indi cato in figura e nello schema elettrico in fondo al manuale Utilizzare un cavo flessibile con caratteristiche non inferiori al tipo HO7RN F e con temperatura di utilizzo di almeno 80 C 5 Rimontare il coper
4. A gt IDM 3960200170 tif Ss Hubmittel i t gt Sede DH fa a je Lara Transportmittel IDM 3960200180 tif Deutsch A Phasen den Installationsstandort bestimmen C13193330 fm HANDHABUNG UND HUB Das Ger t kann mit einem Hubmittel bewegt wer den das mit Gabeln oder Haken ausgestattet ist und die geeignete Traglast besitzt Vor diesem Vor gang ist der Schwerpunkt der Last zu berpr fen Beim Einf hren der Lastaufnahmevorrich tung auf die Speise und Ablassleitungen achten INSTALLATION DES GER TS IDM 39611801100 tif Es m ssen s mtliche Phasen der Installation schon von der Umsetzung des allgemeinen Projekts an ber cksichtigt werden Die f r diese Operationen au torisierte Person wird vor Einleitung dieser und bei Bedarf einen Sicherheitsplan aufstel len um die Unversehrtheit der direkt am Vor gang beteiligten Personen zu gew hrleisten und die gesetzlichen Bestimmungen zu befolgen Dies betrifft insbesondere die Vorschriften f r nicht ortsfeste Arbeitsr ume Der Installationsort muss folgenden Anforderungen entsprechen Anschl sse f r die verschiedenen Ver sorgungsleitungen Abf hrungsvorrichtungen f r IDM 39614401300 tif Produktionsr ckst nde angemessene Beleuchtung Dar ber hinaus m ssen samtliche hygienischen und gesundheitsrechtlichen Anforderungen erf llt sein um eine Kontamination der Nahrungsmittel zu vermei
5. noma el problema Las funciones del aparato est n habilitadas por lo que es posible ejecutar ciclos de cocci n E18 Funcionamiento en seco del aparato Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E19 El calentamiento de la cuba no se activa Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E20 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E21 Temperatura excesiva del armario de los componentes el ctricos El aparato resuelve de forma aut6 noma el problema Las funciones del aparato est n habilitadas por lo que es posible ejecutar ciclos de cocci n Espafiol 18 C13193330 fm DESPLAZAMIENTO E INSTALACION RECOMENDACIONES PARA EL DESPLAZAMIENTO Y LA INSTALACI N IImportante Efectuar el desplazamiento e instalaci n re spetando las indicaciones proporcionadas por el fabricante reproducidas directa mente sobre el embalaje en el equipo y en las instrucciones de uso La persona autor izada para efectuar estas operaciones de ber si fuera necesario organizar un plan
6. oni che dovranno essere considerate da tutti coloro che sono autorizzati ad interagire con l apparecchi atura nell arco della sua vita prevista per prevenire l impatto ambientale Tutti gli elementi di imballo vanno smaltiti secon do le leggi vigenti nel paese di utilizzo In fase d uso e manutenzione evitare di disperd ere nell ambiente prodotti inquinanti oli grassi ecc e provvedere allo smaltimento differenziato in funzione della composizione dei diversi mate riali e nel rispetto delle leggi vigenti in materia In fase di dismissione dell apparecchiatura se lezionare tutti i componenti in funzione delle loro caratteristiche e provvedere allo smaltimento dif ferenziato Sicurezza per lo smaltimento di Rifiuti di Appar ecchiature Elettriche ed Elettroniche Direttiva RAEE 2002 96 id importante n Non disperdere materiale inquinante nell ambiente Effettuare lo smaltimen to nel rispetto delle leggi vigenti in ma teria In riferimento alla direttiva RAEE 2002 96 Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche l utiliz zatore in fase di dismissione deve smaltire le ap parecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all atto di un nuovo acquisto Tutte le apparecchiature che devono essere smal tite secondo la direttiva RAEE 2002 96 sono con trassegnate da un apposito simbolo vedi pag 6 Lo smaltimento abusivo d
7. Aprire il portello A 3 Premere il pulsante B del termostato di sicu rezza intervenuto per riattivare l alimentazione elettrica 4 Richiudere il portello A L 1DM 39614401001 tif Italiano INATTIVIT PROLUNGATA DELL APPARECCHIATURA Se l apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo procedere nel modo indicato 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per disattivare l allacciamento alla lin ea elettrica principale 2 Pulire accuratamente l apparecchiatura e le zone limitrofe CONSIGLI PER L USO Al fine di garantire un corretto uso dell apparecchi atura bene applicare i seguenti consigli Utilizzare esclusivamente gli accessori indicati dal costruttore Utilizzare i cestelli in maniera adeguata Prima di riempire la vasca verificare che il rubinetto di scarico A sia chiuso Verificare che il livello dell olio non scenda mai al di sotto del minimo indicato B Usare oli monoseme o miscele di oli speci fici per friggitrici Utilizzare un recipiente a parte per fondere i grassi solidi in modo da non danneggiare l ap parecchiatura D Prima di utilizzare l apparecchiatura attendere che l olio sia in temperatura Immergere il cestello lentamente per evitare la formazione di schiuma Filtrare spesso l olio di frittura per eliminare i resi dui di lavorazione Importante Conservare l olio di frittu
8. B Cestello C Coperchio vasca IDM 3961 4400500 tif ACCESSORI A RICHIESTA A richiesta l apparecchiatura pu essere corredata dei seguenti accessori A Filtro olio B Raccoglitore olio C Piedi di appoggio D Kit cestelli KCFR9 E Cestello doppio C3830AD F Kit per installazione a ponte G Kit telaio di appoggio H Kit trave di sostegno IDM 39614400600 tif Italiano 6 C13193330 fm SICUREZZA NORME PER LA SICUREZZA Il costruttore in fase di progettazione e costruzione ha posto particolare attenzione agli aspetti che pos sono provocare rischi alla sicurezza e alla salute delle persone che interagiscono con l apparecchiat ura Oltre al rispetto delle leggi vigenti in materia egli ha adottato tutte le regole della buona tecnica di costruzione Scopo di queste informazioni quello di sensibilizzare gli utenti a porre particolare attenzione per prevenire qualsiasi rischio La pru denza comunque insostituibile La sicurezza an che nelle mani di tutti gli operatori che interagiscono con l apparecchiatura Leggere attentamente le istruzioni riportate nel manu ale in dotazione e quelle applicate direttamente in particolare rispettare quelle riguardanti la sicurezza Non manomettere non eludere non eliminare o by passare i dispositivi di sicurezza installati Il manca to rispetto di questo requisito pu recare rischi gravi per la sicurezza e la salute delle
9. English 14 C13193330 fm SAVOIE RECOMMENDATIONS FOR SERVICING Keep the appliance at peak efficiency by carrying out the scheduled servicing procedures recom mended by the constructor Proper servicing will al low the best performance a longer working life and constant maintenance of safety requirements Before carrying out any servicing procedure activate all the safety devices provided and decide whether staff at work and those in the vicinity should be informed In particular turn off the electricity supply us ing the circuit breaker and prevent access to all devices which might people s health and safety at risk if activated CLEANING INSTRUCTIONS Since the appliance is used for preparing foods for human consumption special care must be paid to everything relating to hygiene and the appliance and the entire surrounding environment must con stantly be kept clean Before starting any cleaning procedure disconnect the electricity supply using the circuit breaker and allow the appliance to cool The precautions which follow are also important 1 Clean all parts of the appliance with warm wa ter food approved detergents and non abra sive materials only 2 Thoroughly clean all parts which come into di rect or indirect contact with foods and all sur rounding areas Never use products containing substances harmful or hazardous for health solvents pe troleum spirits etc 3 Rinse surfaces with dri
10. OPTIONAL ACCESSORIES The appliance can be equipped with the following accessories on request A Oil filter B Oil drain container C Feet D Set of baskets KCFR9 E Double basket C3830AD F Bridge installation kit G Supporting frame kit H Supporting beam kit IDM 39614400600 tif English 6 C13193330 fm SAFETY REGULATIONS During design and construction the constructor has paid special attention to factors which may cause risks to the health and safety of the people interact ing with the appliance As well as complying with the relative legal requirements he has adopted all the rules of good construction practice This infor mation is provided to encourage users to take spe cial care in order to prevent all risks However there is no replacement for care and attention Safety also depends on all the operators who interact with the appliance Read the instructions provided in the manual sup plied and those applied to the appliance itself with care paying special attention to those relating to safety Never tamper with elude eliminate or bypass the safety devices installed Failure to comply with this rule may cause serious risks to health and safety Even after you have read all the appropriate docu mentation if necessary on first use carry out a few trial operations to get to know the controls espe cially those used for switching on and off Use the appliance only for the functions intended
11. Remplacer l huile si elle produit de la fum e entre 160 180 C ou lorsqu elle devient fonc e 14 C13193330 fm ENTRETIEN RECOMMANDATIONS POUR L ENTRETIEN Maintenir l appareil en parfait tat de fonctionne ment en effectuant les op rations d entretien pro gramme pr vues par le fabricant Un bon entretien permettra d obtenir les meilleures performances une plus longue dur e et un maintien constant des conditions de s curit requises di Avant toute intervention d entretien activer tous les dispositifs de s curit pr vus et val uer s il faut voir informer les op rateurs tra vaillant sur l appareil et ceux proximit En particulier couper l alimentation lectrique l aide de l interrupteur sectionneur et em p cher l acc s tous les dispositifs qui pour raient s ils sont activ s provoquer des conditions de danger inattendu pour la s cu rit et la sant des personnes NETTOYAGE DE L APPAREIL tant donn que l appareil est utilis pour la pr pa ration de produits alimentaires pour l homme il faut faire attention tout ce qui concerne l hygi ne l appareil et tout ce qui l entoure doivent toujours tre tr s propres Eli important OO Avant de commencer toute op ration de nettoyage couper l alimentation lectrique par l interrupteur sectionneur et laisser re froidir l appareil Il est galement recommand 1 De n utiliser que de l eau ti
12. Utilisation des mati res premi res et des res sources naturelles Probl mes locaux relatifs l impact environnemental Fran ais Pour cela le fabricant fournit quelques indications qui devront tre consid r es par tous ceux autor is s interagir avec l appareil au cours de sa vie pr vue pour pr venir l impact environnemental Tous les l ments de l emballage doivent tre limin s conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation Lors de l utilisation et de l entretien viter de d verser dans l atmosph re des produits pollu ants huiles graisses etc et effectuer la collecte diff renci e des d chets en fonction de la com position des diff rentes pi ces et en respectant les lois en vigueur en la mati re Si l on veut supprimer l appareil s lectionner tous les composants en fonction de leurs cara ct ristiques et effectuer la collecte diff renci e S curit pour l limination des d chets d quipements lectriques et lectroniques Di rective DEEE 2002 96 CE d Ne pas vacuer les mati res pollu amp antes dans l atmosph re Effectuer P limination dans le respect des lois en vigueur en la mati re En r f rence la Directive DEEE 2002 96 CE d chets d quipements lectriques et lectroniques l utilisateur lorsqu il veut liminer les appareils doit les transporter vers des points de collecte agr s ou les remettre encore install s
13. utilisation v rifier si les dispositifs de s curit sont parfaite ment install s et efficaces Les utilisateurs doivent s engager satisfaire ces condi tions doivent appliquer toutes les normes de s curit et lire attentivement la descrip tion des commandes et la mise en marche C13193330 fm DESCRIPTION DES COMMANDES Sur l appareil sont dispos es les commandes pour activer les fonctions principales A Afficheur num rique il affiche les param tres de travail et les sigles des alarmes B Touche d allumage extinction pour activer et d sactiver lectriquement l appareil Voyant vert allum appareil d sactiv Voyant vert teint appareil activ C Touche de s lection de la temp rature pour s lectionner la temp rature de cuisson et faire partir et ou interrompre la thermor gulation D Touche de s lection du temps elle sert pour s lectionner le temps de cuisson pour des infor mations sur son utilisation voir page 10 E Touche pr chauffage pour activer et d sacti ver la fonction de maintien de la temp rature 100 C melting F Touche d augmentation des valeurs elle sert pour augmenter la valeur du param tre s lec tionn G Touche de diminution des valeurs elle sert pour diminuer la valeur du param tre s lection n Dans des conditions d alarme elle sert pour remettre l alarme en cours z ro 4 1DM 39619400600A tif R GLAGE DE L HE
14. 20 Mise niveau 21 Mise en marche et arr t du cycle de cuisson 12 FR Mise en place de l appareil 20 Modes de r glages 23 Modes de remplacements 23 Montage des appareils en batterie 21 La reproduction m me partielle de ce document est interdite sans le consentement du constructeur Dans le but d am liorer son produit le constructeur se r serve le droit de modifier cette documentation sans pr avis pourvu que cela ne constitue pas de risques pour la s curit 2002 Auteurs des textes illustrations et mise en page IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italie Les textes peuvent tre reproduits int gralement ou partiellement par le constructeur la condition que l auteur soit cit Die WI Fran ais C13193330 fm N Nettoyage de l appareil 15 Nettoyage de la cuve du support des paniers et des accessoires 16 Normes de s curit 7 Normes pour la s curit sur l impact environnemen tal 7 P Pannes d pannage 16 R Recommandations pour l utilisation 8 Recommandations pour l entretien 15 Recommandations pour la manutention et l installa tion 19 R glage de l heure courante 9 Retablissement des fonctions de l appareil 13 S S curit et information signaux de 6 S curit dispositifs de 5 S curit normes de 7 S lection de la temp rature de cuisson 10 S lection du temps de cuisson 10 Signaux de s curit et information 6 T Tableau
15. F G para aumentar o disminuir el valor presentado en el display 30 190 C 3 Esperar m s o menos 4 segundos la memori zaci n del nuevo valore programado 4 Presionar simult neamente las teclas F G para visualizar en el display A la temperatura del aceite en la cuba de cocci n B important 7 Durante el ciclo de cocci n el valor visuali zado en el display A parpadea si la tempe ratura del aceite en la cuba es inferior a aquella programada mientras que perma nece con luz fija si la temperatura es igual o superior a aquella programada w gt IDM 39619400600C tif PROGRAMACION TIEMPO DE COCCION Cocci n manual Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla D En el display A aparece el ltimo valor progra mado 2 Operar con las teclas F G para aumentar o disminuir el valor presentado en el display El tiempo de cocci n aumenta o disminuye en 30 segundos cada vez que se presionan las te clas F G 3 Presionar nuevamente la tecla D para activar el ciclo de cocci n Si con ciclo de cocci n iniciado se presiona la tecla D en el display aparece por 4 segundos el tiempo de cocci n programado IDM 39619400600E tif Espa ol C13193330 fm ACTIVACI N DESACTIVACI N MANTENIMIENTO TEMPERATURA MELTING Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla E para activar la fase de mantenimiento temperatura melting S
16. O Objetivo del manual 3 P Per odo prolongado de inactividad del equipo 2 Prueba de funcionamiento del equipo 23 Puesta en marcha y detenci n del ciclo de cocci n 12 Q Quemador de plano regulaci n aire primario 6 Est prohibida la reproducci n incluso parcial del presente documento sin la autorizaci n expresa del constructor El constructor en la ptica de mejorar continuamente sus productos se reserva el derecho a modificar esta documentaci n sin que por ello est obligado a dar previo aviso y siempre que las modificaciones no representen una fuente de potencial peligro para la seguridad del usuario 2002 Autores de los textos ilustraciones y compaginaci n IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italia El constructor tendr derecho a reproducir de forma total o parcial los textos del presente documento siempre y cuando cite al autor dia Espa ol C13193330 fm R Reactivaci n aparato 13 Recomendaciones de uso 8 Se alizaciones de seguridad e informaci n 6 T Tabla de sefializaci n de las alarmas 17 Recomendaciones para efectuar elmantenimiento 15 Transporte 19 Recomendaciones para el desplazamiento y la in stalaci n 19 S Seguridad dispositivos de 5 Seguridad normas de 7 U Uso consejos para el 14 V Ventilaci n del ambiente 20 Espa ol C13193330 fm INFORMACIONES DE CARACTER GENERAL INFORMACIONES PREVIAS Para ubicar f cilmente los temas
17. al conectar los cables de neutro y de tierra 5 Una vez concluida la operaci n reinstalar la tapa D y fijarla mediante los tornillos C 6 Cerrar la portezuela B 22 C13193330 fm PRUEBA DE FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO Antes de la puesta en servicio debe efectu arse la prueba de funcionamiento del siste ma a fin de evaluar las condiciones operativas de cada uno de sus componentes e identificar eventuales anomalias Durante esta fase es importante controlar que todos los requisitos en cuanto a seguridad e hi giene sean respetados rigurosamente Para efectuar la prueba de funcionamiento aplicar las siguientes instrucciones 1 Verificar que la tensi n de red sea aqu lla req uerida para el aparato 2 Accionar el interruptor autom tico aislador para controlar la eficiencia de la conexi n el ctrica 3 Controlar el correcto funcionamiento de los dis positivos de seguridad Una vez efectuada la prueba de funcionamiento si fuera necesario capacitar adecuadamente al usuario a fin de que pueda poner en servicio el equipo en condiciones de seguridad de conformi dad con lo establecido por las leyes vigentes REGULACIONES E MODALIDADES DE REGULACI N Las regulaciones relativas a las funciones princi pales del aparato pueden ser ejecutadas por el usuario sin necesidad de intervenci n de personal especializado SOSTITUCI N DE PIEZAS 9 MODALIDADES DE SOSTITUCI N El aparato no necesita s
18. aplicar las siguientes instrucciones fl important Antes de ejecutar esta operaci n dejar en friar el aparato durante 10 15 min para obtener que el aceite reduzca su temperat ura a un valor comprendido entre 50 120 C 1 Abrir la portezuela A 2 Conecte el alargador B en el grifo C 3 Posicione bajo el alargador B el recipiente D y el filtro E ambos suministrados bajo pedido 4 Abrir el grifo C para vaciar la cuba 5 Para concluir cerrar el grifo C run Precauci n advertencia No derrame el aceite en el ambiente Su elim inaci n deber efectuarse de conformidad con lo establecido por las normas vigentes en el pa s de uso REACTIVACI N APARATO La intervenci n del termostato no es indi cada por ning n dispositivo de se aliza ci n En caso de intervenci n del termostato de seguridad ser necesario restablecer las condiciones iniciales de funcionamiento del aparato procediendo para ello de la manera que a continuaci n se indica 1 Dejar enfriar el aceite en la medida de 30 40 C 2 Abrir la portezuela A 3 Presionar el pulsador B del termostato de seguridad que ha intervenido para restablecer la alimentaci n el ctrica 4 Cerrar la portezuela A 13 1DM 39614401001 tif Espa ol PERIODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO En caso de que el equipo deba permanecer inac tivo durante un periodo prolongado de tie
19. de seguridad a fin de salvaguardar la in columidad de las personas directamente involucradas EMBALAJE Y DESEMBALAJE El embalaje se realiza limitando sus dimensiones segun el tipo de transporte adoptado A fin de facilitar el transporte la expedici n puede ser efectuada con algunos de sus componentes desmontados y adecuadamente protegidos y em balados Sobre el embalaje est n reproducidas todas las in formaciones necesarias para efectuar la carga y descarga del equipo En fase de desembalaje controlar su integridad y la cantidad exacta de sus componentes El material de embalaje debe ser eliminado adecu adamente de conformidad con lo dispuesto por las normas vigentes TRANSPORTE El transporte en funci n tambi n del lugar de des tinaci n puede ser efectuado mediante diversos medios El esquema representa las soluciones m s utiliza das A fin de evitar desplazamientos intempestivos durante el transporte es importante anclar adecu adamente el equipo al medio utilizado 19 A gt IDM 3960200170 tif Medios de elevaci n ca Medios de transporte IDM 3960200180 tif Espafiol C13193330 fm DESPLAZAMIENTO Y ELEVACION El equipo puede ser desplazado con un equipo de elevaci n de horquillas o de gancho de capacidad adecuada Para ejecutar esta operaci n se debe controlar atentamente el centro de gravedad de la carga AI introducir la ca
20. den Bestimmen Sie falls notwendig die exakte Posi tion f r jedes Ger t bzw jede Ger tekomponente F r eine korrekte Positionierung k nnen die Koordinaten RAUMBEL FTUNG Der Raum in dem das Ger t installiert wird muss aufgezeichnet werden Installieren Sie das Ger t in einem Abstand von mindestens 5 cm zur Wand falls diese nicht f r Temperaturen von mindestens 150 C0 C ausgelegt ist Die Installation in Einklang mit den im Installationsland geltenden gesetzlichen Bes timmungen Normen und Spezifikationen ausf hren ber Zuluft ffnungen verf gen um den einwandfre ien Betrieb des Ger ts und den Luftaustausch im Raum selbst zu gew hrleisten Die Zuluft ffnungen m ssen ausreichend gro bemessen und durch Gitter gesch tzt und so posi tioniert sein dass sie nicht verdeckt werden k n nen 1DM 39615000501 tif Deutsch 20 C13193330 fm INSTALLATION DES ZUBEH RS Die St tzf e A an den Befestigungspunkten des Gestells einschrauben NIVELLIEREN Regulieren Sie die F e A um das Ger t wasser waagengerecht aufzustellen IDM 39614401500 tif cli so LA IDM 39614401600 tif MONTAGE BEI REIHENAUFSTELLUNG Verfahren Sie folgenderma en um Ger te nebe neinander in einer Reihe aufzustellen 1 Den Schalter A abziehen 2 Die Schrauben C ausschrauben und die Blenden B ausbauen 3 Bekleben Sie die Ger tekanten die n
21. tes ist Benutzern vorbehalten die autorisiert sind und sich angemessen informiert haben Dar ber hinaus kann es bei der ersten Ver wendung erforderlich sein einige Vorg nge zu simulieren um sich mit den Bedienelementen und den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Deutsch EMPFEHLUNGEN F R DEN GEBRAUCH Beschr nken Sie sich auf die vom Herstel ler vorgesehenen Verwendungszwekke ohne nderungen an den Vorrichtungen vorzunehmen um nicht vorgesehene Leis tungen herbeizuf hren berpr fen Sie vor dem Gebrauch ob die Sicherheitsvorrich tungen installiert sind und einwandfrei funktionieren Neben Beachtung oben stehender An forderungen m ssen die Benutzer s mtli che Sicherheitsnormen befolgen und die Beschreibung der Bedienelemente sowie der Inbetriebnahme aufmerksam durch lesen Ba C13193330 fm BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE Das Ger t ist mit Bedienelementen zur Aktivierung der wichtigsten Funktionen ausgestattet A Digitales Display Zeigt die Betriebsparameter und Nummern der Fehlermeldungen an B Ein Aus Taste Dient zum Ein und Ausschalten des Ger ts Gr ne Kontrolllampe eingeschaltet Ger t ausge schaltet Gr ne Kontrolllampe ausgeschaltet Ger t einge schaltet C Temperaturwahltaste Dient zum Einstellen der Gartemperatur und zum Ein Ausschalten der Tem peraturregelung D Taste zum Einstellen der Zeit Sie dient zum Ein stellen der Garzeit f r Informationen zu ihrem Ge brauc
22. 2 D visser les vis C et d monter les tableaux de commandes B 3 Appliquer sur les bords rapprocher du ruban adh sif de protection 4 Appliquer sur les c t s rapprocher de l ad h sif pour usage alimentaire 5 Rapprocher les appareils 6 Unir les appareils avec les vis et les crous D E 7 Enlever l adh sif en surplus et le ruban adh sif 8 Appliquer l adh sif l int rieur du couvercle F et monter pour couvrir la zone de fixation 9 Remonter les tableaux de commandes B et les manettes A lorsque l op ration est ter min e 21 Frangais C13193330 fm Pour les appareils en batterie diff rents kits d in stallation sont disponibles sur demande G Kit pour installation en pont H Kit b ti d appui L Kit traverse de soutien IDM 39614401800 tif BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement doit tre fait par du personnel autoris et qualifi conform ment aux lois en vigueur a ce sujet en utili sant le mat riel appropri et prescrit L appareil est fourni avec une tension de fonctionne ment non commutable a 400V3N A Attention Avant toute intervention couper l alimenta tion lectrique g n rale Effectuer le branchement de l appareil au r seau lectrique d alimentation comme suit 1 Installer s il n est pas pr sent un interrupteur sectionneur A pr s de l appareil avec d clencheur magn tothermiq
23. 7 MANUTENTION ET INSTALLATION 19 2 PARTIE 8 R GLAGES iii 23 9 REMPLACEMENT DE PIECES i 23 ANNEXES 2th 2324 Bass Deli Melle its M hist I IV INDEX ANALYTIQUE A Accessoires sur demande 6 E Elimination de l appareil 23 Activation d sactivation du maintien de la temp ra Emballage et d ballage 19 ture melting 11 Allumage et extinction de l appareil 11 Appareil et fabricant identification 3 Appareil description g n rale 4 Appareil limination 23 Appareil essai 23 Appareil inutilisation prolong e 14 Appareil mise en place 20 Appareil nettoyage 15 Appareils en batterie montage 21 Assistance demande 4 B Branchement lectrique 22 But du manuel 3 C Commandes description 9 Conseils d utilisation 14 D D ballage et emballage 19 Demande d assistance 4 D pannage 14 Description des commandes 9 Description g n rale de l appareil 4 Dispositifs de s curit 5 Donn es techniques 5 Dotation d accessoires 6 Entretien recommandations pour 15 Essai de l appareil 23 F Fabricant et appareil identification 3 Filtrage de l huile 13 Identification du fabricant et de l appareil 3 Informations pour le lecteur 3 Installation des accessoires 21 Installation et manutention recommandations pour la 19 Inutilisation prolong e de l appareil 14 L Levage et manutention 20 M Manutention et installation recommandations pour la 19 Manutention et levage
24. Allgemeine Gefahr fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Gem den geltenden Bestim mungen installieren und nur in gut bel fteten R umen betreiben F Verbrennungsgefahr vorsicht vor hei en Fl chen G CE Kennzeichnung es bescheinigt die Kon formit t des Ger ts mit der Richtlinie Bei der bergabe wird folgende Ausstattung geliefert A Verl ngerung des labflussrohres B Korb C Verschlussdeckel f r Becken OPTIONALES ZUBEH R Auf Wunsch kann das Ger t mit folgenden Zube h rteilen ausgestattet werden A filter B Olsammler C St tzf Be D Satz K rbe KCFR9 E Gro er Korb C3830AD F Einbausatz f r Br ckenmontage G Einbausatz f r Untergestell H Einbausatz f r Tr ger Deutsch B JE 5 RY 694 o IDM 39614400400 tif ZUBEHORAUSSTATTUNG H WEEE Symbol es weist darauf hin dass das Ger t getrennt vom Hausm ll entsorgt werden muss 1DM 39614400500 tif IDM 39614400600 tif C13193330 fm SICHERHEIT SICHERHEITSVORSCHRIFTEN Der Hersteller hat bei Entwicklung und Fertigung dieses Produkts besondere Sorgfalt auf Aspekte verwendet die eine Gefahr f r die Sicherheit und die Gesundheit der Personen die dieses Ger t handhaben hervorrufen k nnen Dabei wurden nicht nur die einschl gigen geltenden Gesetzesan forderungen ber cksichtigt sondern auch die Regeln der guten Bautechnik befolgt Das Ziel vorliegender Infor
25. Hz P Potencia declarada kW Q Indicador tensi n de prueba R Fecha de fabricaci n S S mbolo RAEE MODALIDAD PARA REQUERIR ASISTENCIA En caso de ser necesario dirigirse a uno de los centros autorizados Para solicitar asistencia t cnica deber n indicarse los datos reproducidos en la placa de identificaci n y el tipo de desperfecto que se ha verificado INFORMACIONES DE CARACTER TECNICO DESCRIPCI N GENERAL DEL EQUIPO La freidora que de ahora en adelante llamaremos aparato ha sido proyectada y fabricada para fre r alimentos en el sector de la restauraci n profesion v ase figura al El aparato es producido en varias versiones en fun ci n de los requerimientos espec ficos de uso IDM 39614400100 tif Espa ol C13193330 fm rganos principales A Cuba de freido fabricada en acero inox B Panel de control para gestionar las funciones op erativas del aparato C Soporte enganche para cesto para colocar el ces to durante la fase de coladura de los alimentos D Portezuela para acceder a la zona interior del equi po DATOS T CNICOS V ase tablas y Ficha de enlaces al final del man ual DISPOSITIVOS DE SEGURIDAD Aunque el equipo cuente con todos los dispositivos de seguridad en los casos en que asi lo determin en las leyes vigentes en materia se deber com plementar con otros dispositivos en las fases de instalaci n y enlace A
26. Left heating element 18kW 400V Linker Widerstand 18kW 400V R sistance gauche 18kW 400V Resistencia izquierda 18kW 400V 6 Termostato di sicurezza sinistro Left safety thermostat Linker Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit gauche Termostato de seguridad lado izquierdo 7 Resistenza destra 18 Kw 400V Right heating element 18 Kw 400V Rechter Widerstand 18 Kw 400V R sistance droite 18 Kw 400V Resistencia dere cha 18 Kw 400V 8 Termostato sicurezza destro Right safety thermostat Rechter Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit droit Termostato de seguridad lado derecho 9 Finecorsa resistenza sx Heating element microswitch left Mikroschalter Widerstand Linker Microcontact r sistance gauche Microinterruptor resistencia lado izquierdo 10 Finecorsa resistenza dx Heating element microswitch Right Mikroschalter Widerstand Rechter Microcontact resistance droit Microinterruptor resistencia lado derecho 11 Scheda elettronica electronic circuit board Leiterplatte Carte lectronique Tarjeta electr nica 12 Display sx Display left Display Linker Afficheur gauche Display lado izquierdo 13 Display dx Display Right Display Rechter Afficheur droit Display lado derecho 14 Sonda temperatura sx Temperature probe left Temperaturf hler Linker Sonde de la temperature gauche Sonda temperatura lado izquierdo 15
27. au vendeur lors d un nouvel achat Tous les appareils qui doivent tre limin s con form ment la Directive DEEE 2002 96 CE sont marqu s d un symbole sp cial voir page 6 El importani L vacuation abusive des d chets d quipements lectriques et lectroniques est passible de sanctions conform ment aux lois en vigueur dans le territoire o l in fraction a t commise Les d chets des quipements lectriques et lectroniques peuvent contenir des sub stances dangereuses avec des effets po tentiellement nocifs sur l environnement et sur la sant des personnes L vacuation et P limination doivent tre faites de fa on correcte UTILISATION ET FONCTIONNEMENT RECOMMANDATIONS POUR L UTILISATION D L incidence des accidents d rivant de l uti lisation d appareils d pend de beaucoup de facteurs que l on ne peut pas toujours pr venir et contr ler Certains accidents peuvent d pendre de facteurs ambiants non pr visibles d autres d pendent sur tout des comportements des utilisateurs Ceux ci non seulement devront tre autor is s et opportun ment document s si n cessaire la premi re utilisation mais ils devront simuler quelques manoeuvres pour localiser les commandes et les fonc tions principales Fran ais Utiliser seulement comme pr vu par le fab ricant et ne modifier aucun dispositif pour obtenir des performances diff rentes de celles pr vues Avant l
28. batteria montaggio 21 Arresto ciclo di cottura e avviamento 12 Assistenza modalit di richiesta 4 Attivazione disattivazione mantenimento temperat ura melting 11 Avviamento e arresto ciclo di cottura 12 C Collaudo apparecchiatura 23 Comandi descrizione 9 Consigli per l uso 14 Costruttore e apparecchiatura identificazione 3 Cottura avviamento e arresto ciclo di 12 D Dati tecnici 5 Descrizione comandi 9 Descrizione generale apparecchiatura 4 Disimballo e imballo 19 Dismissione apparecchiatura 23 Dispositivi di sicurezza 5 Dotazione accessori 6 F Filtraggio olio 13 G Guasti ricerca 16 Identificazione costruttore e apparecchiatura 3 Imballo e disimballo 19 Impostazione ora corrente 9 Impostazione temperatura di cottura 10 Impostazione tempo di cottura 10 Inattivit prolungata dell apparecchiatura 14 Installazione accessori 21 Installazione apparecchiatura 20 Installazione e movimentazione raccomandazioni per la 19 L Lettore raccomandazioni per il 3 Livellamento 21 M Manutenzione raccomandazioni per la 15 Modalit di richiesta assistenza 4 Modalit per le regolazioni 23 Modalit per le sostituzioni 23 Montaggio apparecchiature in batteria 21 Movimentazione e installazione raccomandazioni per la 19 Movimentazione e sollevamento 20 viso purch ci non costituisca rischi per la sicurezza E vietata la riproduzione anche parziale di questo docum
29. by the manufacturer Improper use of the appliance may involve health and safety risks and economic losses All servicing operations requiring specific technical knowledge or skills must only be carried out by qualified staff with recognised experience in the specific sector To maintain hygiene and protect the food proc essed from all forms of contamination all elements in direct or indirect contact with foodstuffs and all surrounding zones must be cleaned thoroughly For these operations use only food approved deter gents and never use flammable products or prod ucts which contain substances harmful to health Clean only when reasonably necessary and at the end of each session of use When cleaning and sanitising the appliance with detergents wear personal protection equipment gloves masks goggles etc as required by the relevant health and safety legislation After each session of use make sure that the control knobs have been turned off and the power supply lines disconnected In case of lengthy downtimes as well as dis d connecting all supply lines it is also essential to clean all internal and external parts of the appliance and the surrounding environment thoroughly complying with the constructor s in structions and the relevant legal requirements During routine use of the appliance the Operator s constant presence is required When washing the appliance do not point pressu CA rised water jets at inter
30. consulter 2 partie elle contient toutes les informa tions n cessaires aux destinataires ho mog nes c est dire tous les op rateurs experts et autoris s manutentionner trans porter installer v rifier r parer et d molir l appareil Les utilisateurs doivent consulter uniquement la 1 partie les op rateurs experts la 2 partie Ceux ci peuvent lire aussi la 1 partie pour avoir si neces saire une vision plus compl te des informations Le fabricant se r serve le droit d apporter des mod ifications sans l obligation de fournir pr alablement une communication Pour mettre en vidence certaines parties de texte tr s importantes ou pour indiquer certaines caract ristiques des symboles ont t utilis s dont le sens est d crit ci apr s ments appropri s pour ne pas mettre en ie p ril la sant et la s curit des person nes et ne pas provoquer de dommages conomiques Indique qu il faut adopter des comporte Indique des informations techniques d une grande importance ne pas n gliger IDENTIFICATION DU FABRICANT ET DE L APPAREIL La plaque d identification repr sent e est appli qu e directement sur l appareil Elle reporte les r f rences et les indications indispensables la s curit Dm A Modele de l appareil B Type de personnalisation s m 0 e ej I IDM 3961440310 tif Frangais C ldentification du fabrica
31. der Benutzer gegebenenfalls auf angemessene Weise in den Gebrauch des Ger tes einzuweisen um s mtliche Kenntnisse zu erwerben die zur Inbetriebnahme des Ger tes unter Sicherheitsbedingungen gem geltender Gesetzesvorschriften erforderlich sind EREINEN E EINSTELLUNGSVERFAHREN Die wichtigsten Funktionen des Ger ts erfordern keine besonderen Einstellungen durch Fachper sonal sondern k nnen w hrend des Gebrauchs vom Benutzer geregelt werden AUSTAUSCH VON BAUTEILE 9 AUSTAUSCHVERFAHREN Das Auswechseln von Betriebsteilen kann der Be diener selbst ohne Erfordernis von Fachpersonal vornehmen ENTSORGUNG DES GER TS Die Entsorgung ist erfahrenen Bedienern vorbehalten und muss in bereinstimmung mit den geltenden arbeitsrechtlichen Bes timmungen zur Sicherheit am Arbeitsplatz erfolgen Schmier l oder Komponenten aus Nichteisen Gummi PVC Harze usw 23 bzw alle Produkte die nicht biologisch ab gebaut werden d rfen nicht in die Umwelt eingeleitet werden Die Entsorgung muss unter Beachtung der einschl gigen gel tenden Gesetzesbestimmungen erfolgen Deutsch C13193330 fm INDEX ref chapitres n page 1 INFORMATIONS GENERALES nsaianenonnnnnnenoneenenrnrnenrnnnne 3 2 INFORMATIONS TECHNIQUES eee eee eee eeees 4 A WE e RH EE 7 T7 PARTIE 4 UTILISATION ET FONCTIONNEMENT 8 5 ENTRETIEN Sent tan Ma tea tarte an 15 6 PANNES et eeler 16
32. durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti di sicurezza run Cautela Avvertenza Prima di effettuare qualsiasi intervento di ma nutenzione attivare tutti i dispositivi di sicu rezza previsti e valutare se sia necessario informare adeguatamente il personale che opera e quello nelle vicinanze In particolare disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore ed impedire l acces so a tutti i dispositivi che potrebbero se atti vati provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurezza e alla salute delle persone PULIZIA APPARECCHIATURA Se si considera che l apparecchiatura amp utilizzata per la preparazione di prodotti alimentari per l uomo necessario prestare particolare cura a tutto ci che riguarda l igiene e mantenere costantemente pulita l apparecchiatura e tutto l ambiente circostante Prima di iniziare qualsiasi intervento di pulizia disattivare l alimentazione elettrica tramite l interruttore sezionatore e lasciare raffreddare l apparecchiatura Si raccomanda di applicare anche gli accorgimenti di seguito indicati 1 Per pulire le parti dell apparecchiatura usare solo acqua tiepida prodotti detergenti per uso alimentare e materiale non abrasivo 2 Pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe 15 Ad ogni fine esercizio e ogni volta che se ne ris contra la ne
33. et l hygi nisation de l appareil porter les quipements de protection individuels gants masques lunettes etc conform ment aux lois en vigueur en mati re de s curit et de sant En cas d inutilisation prolong e non seule ment d sactiver toutes les lignes d alimentation mais effectuer aussi un nettoyage soign de l in t rieur et de l ext rieur de l appareil et de ce qui l entoure selon les indications fournies par le fabri cant et par les lois en vigueur en la mati re la fin de chaque utilisation s assurer que les manettes de commande sont d sactiv es et les lignes d alimentation d branch es Un op rateur doit tre constamment pr sent pen dant l utilisation quotidienne de l appareil Pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures Ne pas laisser d objets ou de mat riau inflammable l int rieur du compartiment ou proximit de l ap pareil NORMES POUR LA S CURIT SUR L IMPACT ENVIRONNEMENTAL Chaque organisation a pour but d appliquer des proc dures pour trouver et contr ler l influence des propres activit s produits services etc sur l envi ronnement Les proc dures pour valuer les impacts significat ifs sur l environnement doivent tenir compte des facteurs suivants LF 4 Emissions dans l atmosph re vacuations des liquides Gestion des d chets Contamination du sol
34. il valore visualizzato sul display Il tempo di cottura aumenta o diminuisce di 30 secondi ad ogni pressione dei tasti F G 3 Premere nuovamente il tasto D per avviare il ciclo di cottura Se a ciclo di cottura avviato si preme il tasto D sul display viene visualizzato per 4 secondi il tempo di cottura impostato IDM 39619400600E tif Italiano C13193330 fm ATTIVAZIONE DISATTIVAZIONE MANTENIMENTO TEMPERATURA MELTING Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto E per attivare la fase di man tenimento temperatura melting La spia luminosa Q si accende 2 Premere il tasto E per disattivare la fase di mantenimento temperatura melting La spia luminosa Q si spegne La funzione di mantenimento temperatura viene comunque attivata ogni volta che si attiva un riscaldamento con temperatura reale in vasca inferiore a 90 C IDM 39619400600D tif ACCENSIONE E SPEGNIMENTO APPARECCHIATURA Accensione 1 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per attivare l allacciamento alla linea elettrica principale La spia di rete P si accende 2 Premere il tasto B per portare in stand by l apparecchiatura La spia di rete P si spegne ed il display A vi sualizza la videata raffigurata 3 Premere il tasto B per accendere l apparec chiatura ed avviare il ciclo di cottura Il display A visualizza la temperatura di cottu ra impostata colore ros
35. into service the system must be tested to check the operating con ditions of every single component and identify any malfunctions In this stage it is important to check that all health and safety requirements have been complied with in full To test the system make the following checks 1 Check that the mains voltage is the same as that of the appliance 2 Operate the appliance s circuit breaker to check the electrical connection 3 Check that the safety device is operating cor rectly After testing if necessary instruct the user in all the skills necessary for putting the appliance into oper ation in conditions of safety in accordance with le gal requirements ADJUSTMENTS E ADJUSTMENTS PROCEDURE The appliance s main functions do not require any special adjustments by specialist staff except the settings made during use by the user REPLACING PARTS 9 C13193330 fm REPLACE PROCEDURE The appliance does not require the replacement of operating components by specialist staff except the replacement of standard parts which can be carried out by the user DECOMMISSIONING THE APPLIANCE heart OOO This operation must be carried out by skilled operatives in compliance with the le gal requirements with regard to safety at work Never dump non biodegradable ma terials lubricating oils and non metallic components rubber PVC resins etc in the environment Dispose of them in ac cordance with the relevant
36. legal require ments 23 English C13193330 fm INT VAN SAVA VA Te INTE Ref Kapitel SICHERHEIT 1 TEIL 2 TEIL WARTUNG DEFEKTE O O1 5 ND ALLGEMEINES TECHNISCHE INFORMATIONEN GEBRAUCH UND BETRIEB HANDHABUNG UND INSTALLATION EINSTELLUNGEN AUSTAUSCH VON BAUTEILE ANLAGEN SACHREGISTER A Allgemeine Beschreibung des Ger ts 4 Anfordern Kundendienst 4 Auspacken und Verpackung 19 Austauschverfahren 23 B Bedienelemente Beschreibung 9 Beschreibung der Bedienelemente 9 E Ein und Ausschalten des Ger ts 11 Einstellungsverfahren 23 Einstellung der Uhrzeit 9 Einstellung der Gartemperatur 10 Einstellung der Garzeit 10 Ein Ausschalten der Temperaturhaltefunktion Fettschmelz und Temperaturhaltefunktion 11 Empfehlungen f r den gebrauch 8 Empfehlungen f r die Installation und Hand habung 19 Empfehlungen f r die Wartung 15 Entsorgung des Ger ts 23 F Fehlersuche 16 G Gebrauch Tipps f r den 14 Ger t allgemeine Beschreibung 4 Ger t Entsorgung 23 Ger t Installation 20 Ger t l ngerer Stillstand 14 Ger t Reinigung 15 Ger t Testlauf 23 Ger te in Reihenaufstellung Montage 21 H Handhabung und Hub 20 Handhabung und Installation Empfehlungen f r die 19 Hersteller und Ger t Kennzeichnung 3 Hinweisschilder Sicherheit und Informationen 6 Hub und Handhabung 20 I Informationen f r den leser 3 Installation de
37. off the electricity supply in case of overheating There are no indicator devices to signal that the thermostat has been tripped 2 Caution warning Make a daily check that the safety devices are properly installed and in good working order IDM 39619400101 tif uta IDM 3914400300 tif English SAFETY AND INFORMATION SIGNS The illustration shows the position of the signs fitted data B B General hazard read the manual carefully before carrying out any procedure C General hazard when washing the appliance do not point pressurised water jets at internal parts D General hazard all relevant regulations must be on the appliance A Nameplate with manufacturer and appliance He D complied with Install in compliance with the rele vant regulations and use in well ventilated premises only E E General hazard all relevant regulations must be complied with No liability is accepted in case of fail DE ure to comply with the installation and commission ing instructions H WEEE symbol indicates that the appliance is sub F Burn hazard watch out for hot surfaces ject to specific waste disposal regulations G CE marking indicates that the appliance is compliant with the relevant norms STANDARD ACCESSORIES The appliance is delivered complete with the follow ing A A Oil drain extension B Basket C Well lid 1DM 39614400500 tif
38. persone Anche dopo essersi documentati opportunamente al primo uso se necessario simulare alcune manovre di prova per individuare i comandi e le loro funzioni principali in particolare quelle relative all accensione ed allo spegnimento Utilizzare l apparecchiatura solo per gli usi previsti dal fabbricante L impiego dell apparecchiatura per usi impropri pu recare rischi per la sicurezza e la salute delle persone e danni economici Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o particolari ca pacit devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Per mantenere l igiene e proteggere gli alimenti la vorati da tutti i fenomeni di contaminazione nec essario pulire accuratamente gli elementi che vengono a contatto direttamente o indirettamente con gli alimenti e tutte le zone limitrofe Effettuare queste operazioni esclusivamente con prodotti de tergenti per uso alimentare ed evitare nel modo pi assoluto quelli infiammabili o che contengono sostanze nocive alla salute delle persone Tali op erazioni vanno eseguite quando si riscontra una ra gionevole necessit e alla fine di ogni utilizzo Quando si usano prodotti detergenti per la pulizia e l igienizzazione dell apparecchiatura indossare i dispositivi di protezione individuali guanti mascherine occhiali ecc come richiesto dalle legg
39. signs 6 Safety and information signs relating to 6 Safety devices 5 Safety regulations 7 Safety devices for 5 Safety regulations for 7 Service procedure for requesting 4 Servicing recommendations for 13 Setting the cooking time 10 Standard accessories 6 Starting and stopping the cooking cycle 10 Switching the appliance on and off 10 T Table of alarm indications 15 Technical data 5 Testing of the appliance 21 Transport 16 Troubleshooting 14 U Unpacking and packaging 15 Use useful advice for 12 Useful advice for use 12 English C13193330 fm GENERAL INFORMATION INFORMATION FOR THE READER To find the specific topics of interest to you quickly refer to the index at the start of the manual This manual is subdivided into two parts 1 t part contains all information necessary for general readers i e for users of the appli ance sary for special categories of reader i e all skilled operators authorised to handle trans port install service repair and scrap the ap pliance While users are instructed to refer to the 1 part on ly the 2 part is addressed to skilled operators They may also read the 15 part for a more complete picture of the information provided if necessary A 2 part contains all the information neces PURPOSE OF THE MANUAL The constructor has produced this manual which forms an integral part of the appliance to provide the necessary informatio
40. the inside of the well 7 Rinse the well with drinking water and drain 8 Apply a specific product or a water and vinegar solution to the well to remove the detergent residues 9 Rinse empty and dry the well When using water for routine cleaning check that there are no traces of water left in the well on the accessories and in the drain line before refilling with oil TTT ICE TROUBLESHOOTING ID appliance has been tested before being put into service The information provided below is intended to as sist in the identification and correction of any anom alies and malfunctions which might occur during use The user can solve some of these problems him self but for others specific technical knowledge or skill is required and so they must only be carried out by qualified staff with recognised experience ac quired in the specific sector of operation The heating elements do not come on Electrical connection not made Check the connection of the elec correctly trical wires Safety thermostat tripped Carry out the appliance reset see page 13 The appliance does not heat up to the set temperature Check the condition of the ther mostat and activate any ignition enabling device Contactor not receiving electrical Check or replace the contactor power or faulty coil The control panel does not come Electronic circuit board not receiv Check or swap the phase wire on ing electrical
41. 11 Die Taste B und dann die Taste E dr cken um die Melting Phase f r das l vorzuneh men Wenn die Vorheiztemperatur erreicht wird schaltet sich das akustische Signal ein Die Taste E dr cken um die Melting Phase zu deaktivieren Diese Temperatur wird bis zum Kochbeginn bei 90 C gehalten Die Taste C dr cken um die Temperaturein schaltung zu aktivieren Die Tasten F G dr cken um die Kochtempe ratur einzugeben Die am Bedienfeld eingestellten Daten bleiben gespeichert bis die Stromversor gung ausgeschaltet wird 6 Die Taste E dr cken um die Temperaturhal tephase zu unterbrechen 7 Die Taste B dr cken um den Garzyklus zu starten Die Kontrolllampen P Q blinken bis zum Errei chen der eingestellten Temperatur und leuch ten dann st ndig 8 F r die Anzeige der eingegebenen Temperatur w hrend des Garens die Taste C dr cken Stoppen 1 Die Taste B dr cken um den Garzyklus zu stoppen B wicntia O OOOO Wird die Stromversorgung f r weniger als 20 40 Sekunden unterbrochen startet der Garzyklus automatisch wieder Bei einer Unterbrechung von mehr als 40 Sekunden muss man die Taste B dr k ken um den Garzyklus wieder zu starten IDM 39619400700B tif Deutsch 1238 C13193330 fm LFILTERUNG F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren Vor diesem Vorgang das Ger t 10 15 Min abk hlen lassen damit das l eine Temper atur zwischen
42. 39619400600D tif ALLUMAGE ET EXTINCTION DE L APPAREIL Allumage 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour activer le branchement a la ligne lectri que principale Le voyant de r seau P s allume 2 Presser la touche B pour porter l appareil en stand by Le voyant de r seau P s teint et l afficheur A affiche ce qui est repr sent ci dessous 3 Presser la touche B pour allumer l appareil et faire partir le cycle de cuisson L afficheur A affiche la temp rature de cuis son s lectionn e couleur rouge Extinction 1 Tenir press e la touche B pendant envi ron 6 secondes pour arr ter le cycle de cuisson et teindre l appareil Le voyant de r seau P s allume 2 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 1DM 39619400700A tif BE Francais MISE EN MARCHE ET ARR T DU CYCLE DE CUISSON Pour la mise en marche et l arr t proc der comme indiqu Mise en marche 1 Allumer l appareil voir page 11 2 Presser la touche B puis la touche E pour ef fectuer la phase de melting de l huile Quand la temp rature de pr chauffage est at teinte le signal sonore se met en marche 3 Presser la touche E pour d sactiver la phase de melting Cette temp rature est maintenue 90 C jus qu au d but de la cuisson 4 Presser la touche C pour activer le m
43. 50 120 C erreicht 1 ffnen Sie die Klappe A 2 Die Verl ngerung B in den Hahn C stecken 3 Das auf Anfrage erh ltliche Sonderzubeh r Be h lter D und Filter E unter der Verl ngerung B anordnen 4 Den Hahn C aufdrehen um das Becken zu leeren 5 Nach beendetem Vorgang den Hahn C wied er zudrehen 2 Vorsicht Achtung Das l vorschriftsm ig entsprechend den im Benutzungsland geltenden Bestim mungen entsorgen R CKSETZEN DES GER TS Die Ausl sung des Thermostaten wird von keiner Anzeigeeinrichtung signalisiert Wenn der Sicherheitsthermostat anspricht muss das Ger t in der angegebenen Weise wieder in den normalen Betriebszustand versetzt werden 1 Das l um 30 40 C abk hlen lassen 2 ffnen Sie die Klappe A 3 Die Taste B des ausgel sten Sicherheitsther mostaten dr cken um die Stromversorgung wieder einzuschalten 4 Schlie en Sie die Klappe A 13 1DM 39614401001 tif Deutsch L NGERER STILLSTAND DES GER TS Verfahren Sie folgenderma en falls das Ger t l ngere Zeit nicht eingesetzt werden soll 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen 2 Reinigen Sie das Ger t und die angrenzenden Zonen akkurat 3 Tragen Sie eine hauchd nne Schicht Lebens mittel l auf die Edelstahlfl chen auf 4 F hren Sie s mtliche Wartungsarbeiten aus 5 Lassen Sie das Ger t unbedeckt stehen wobei di
44. 9 A gt IDM 3960200170 tif Lifting equipment Means of transport IDM 3960200180 tif English HANDLING AND LIFTING The appliance can be handled using fork lift or hook equipment of suitable load carrying capacity Be fore lifting check the position of the load s centre of gravity important When engaging with the lifting equipment watch out for the intake and outlet pipes IDM 39611801100 tif INSTALLATION OF THE APPLIANCE All installation stages must be considered right from production of the general layout Before starting these stages as well as deciding the place of installation if necessary the per son authorised to carry out these operations must organise a safety plan to protect the people directly involved and he must also en sure strict compliance with all legal requirements especially those relating to mobile work sites The place of installation must have all the connec tions needed to supply the appliance and dispose of the production residues must be suitably lit and IDM 39614401900 ti must meet all legal health and hygiene require Appliances must be at some distance from the wall ments to prevent the contamination of the foods at least 5 cm if the wall is not designed to be resist If necessary fix the exact position of each individual ant to a temperature of at least 150 C C appliance or subassembly by m
45. C13193330 fm FRIGGITRICE ELETTRICA ELECTRIC FRYER ELEKTRISCHE FRITEUSE FRITEUSE LECTRIQUE FREIDORA EL CTRICA 091FR1ED 191FR2ED USE AND INSTALLATION MANUAL MANUALE D USO E INSTALLAZIONE MANUEL D UTILISATION ET D INSTALLATION BEDIEN UND INSTALLATIONSHANDBUCH MANUAL DE USO E INSTALACI N C Italiano T English Deutsch Fran ais Espa ol Ed 0 12 2010 3193330 C13193330 fm INDICE rif capitoli pag 1 INFORMAZIONI GENERALI en 3 2 INFORMAZIONI TECNICHE nennen nennen 4 12 PARTE amp 3 SICUREZZA na ei lg RATA 4 USO E FUNZIONAMENTO e 8 5 MANUTENZIONI 15 6 GUASTI a 2 inerte 16 7 MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE 19 22 PARTE 8 REGOLAZIONI we 233 2 ee iR 23 9 SOSTITUZIONI Lira heran 23 ALLEGATI orli ai eni ina I IV INDICE ANALITICO A Accensione e spegnimento apparecchiatura 11 Accessori a richiesta 6 Accessori dotazione 6 Accessori installazione 21 Allacciamento elettrico 22 Allarmi tabella segnalazioni 17 Apparecchiatura e costruttore identificazione 3 Apparecchiatura accensione e spegnimento 11 Apparecchiatura collaudo 23 Apparecchiatura descrizione generale 4 Apparecchiatura dismissione 23 Apparecchiatura inattivit prolungata 14 Apparecchiatura installazione 20 Apparecchiatura pulizia 15 Apparecchiatura ripristino 13 Apparecchiature in
46. ER IL LETTORE Per rintracciare facilmente gli argomenti specifici di interesse consultare l indice analitico posto all in izio del manuale Questo manuale diviso in due parti 1 parte contiene tutte le informazioni nec essarie ai destinatari eterogenei cio gli uti amp lizzatori dell apparecchiatura SCOPO DEL MANUALE Questo manuale che parte integrante dell appar ecchiatura stato realizzato dal costruttore per fornire le informazioni necessarie a coloro che sono autorizzati ad interagire con essa nell arco della sua vita prevista Oltre ad adottare una buona tecnica di utilizzo i destinatari delle informazioni devono leg gerle attentamente ed applicarle in modo rigoroso Queste informazioni sono fornite dal Costruttore nella propria lingua originale italiano e possono essere tradotte in altre lingue per soddisfare le esi genze legislative e o commerciali Un po di tempo dedicato alla lettura di tali infor mazioni permetter di evitare rischi alla salute e alla sicurezza delle persone e danni economici Conservare questo manuale per tutta la durata di vita dell apparecchiatura in un luogo noto e facil mente accessibile per averlo sempre a dispo sizione nel momento in cui necessario consultarlo 2 parte contiene tutte le informazioni nec essarie ai destinatari omogenei cio tutti gli operatori esperti e autorizzati a movimentare trasportare installare mantenere riparare e demoli
47. Gr nden und zum Schutz vor jeglicher Form der Kontamination der Nahrungsmit tel m ssen die Elemente die direkt oder indirekt mit den Nahrungsmitteln in Ber hrung kommen sowie die angrenzenden Zonen akkurat gereinigt wer den Dabei d rfen ausschlie lich Reinigungsmittel f r Lebensmittelzwecke eingesetzt werden Ent flammbare Mittel oder Produkte die gesundheitss chadliche Stoffe enthalten sind absolut zu vermeiden Die betreffenden Reinigungsarbeiten m ssen jedes Mal dann ausgef hrt werden wenn ein nachweislicher Bedarf festgestellt wird und nach Abschluss jeder Verwendung Beim Reinigen des Ger ts mit Reinigungs und Desinfektionsmitteln die von den Sicherheits und Gesundheitsschutzbestimmungen vorge schriebenen K rperschutzmittel tragen Schutzhandschuhe Atemschutzmaske Schutzbrille usw Nach jeder Benutzung sicherstellen dass die Schalter auf Null stehen und die Stromzufuhr ausgeschaltet ist Im Falle einer l ngeren Stilllegung des Ger ts ist neben der Trennung von s mtlichen Anschlusslei tungen eine akkurate Reinigung s mtlicher inneren und u eren Ger teteile sowie des angrenzenden Umfeldes erforderlich wobei die Hinweise des Her stellers und die einschl gigen geltenden Gesetzes vorschriften zu beachten sind Beim t glichen Gebrauch des Ger ts ist die st n dige Anwesenheit des Bedienungspersonals er Gl forderlich Beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die innere
48. HEMA 191FR2ED FICHE DES RACCORDEMENTS 191FR2ED FICHA DE ENLACES 191FR2ED Modello Vasca Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Well Power Domn es lectriques Datos el ctricos Modelle Becken Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Mod le Cuve Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Strom Courant Modelo Cuba Potencia Tensi n Frecuencia Corriente 191FR2ED N 2 21 1 36 kW 400V 3N 50 60Hz 52A IDM 39615000801 tif II CT3193330 fm SCHEMA ELETTRICO 091FR1ED_400V3N ELECTRIC DIAGRAM 091FR1ED_400V3N SCHALTBILD 091FR1ED_400V3N SCHEMA LECTRIQUE 091FR1ED_400V3N ESQUEMA EL CTRICO 091FR1ED_400V3N BLK Be eh o Litt 400V 3N BLK Nero Black R Rosso Red W Bianco White BR Marrone Brown 8 GR Grigio Grey IDM 39615001001 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Morsetto sezionamento potenza Power circuit breaker terminal Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puissance Borne seccionamiento potencia 3 Contattore resistenze Heating element contactor Sch tz Heizwiderst nde Contacteur des r sistances Contactor resistencias 4 Resistenza 18 Kw 400V Heating element 18 kW 400V Widerstand 18 kW 400V R sistance 18Kw 400V Resistencia 18
49. Kontaktieren Sie den Kundendienst E13 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte rechte Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E16 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E17 bertemperatur im Einbauraum der elektrischen Komponenten Das Ger t l st dieses Problem eigenst ndig Da die Funktionen des Ger ts freigegeben sind k nnen Garzyklen ausgef hrt werden E18 Trockenbetrieb des Ger ts Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E19 Beckenheizung schaltet sich nicht ein Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E20 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E21 bertemperatur im Einbauraum der elektrischen Komponenten Das Ger t l st dieses Problem eigenst ndig Da die Funktionen des Ger ts freigegeben sind k nnen Garzyklen ausgef hrt werden Deutsc
50. Kw 400V 5 Termostato sicurezza Safety thermostat Sicherheitsthermostat Thermostat de s curit Termostato de seguridad 6 Finecorsa resistenza Heating element microswitch Mikroschalter Widerstand Microcontact r sistance Microinterruptor resistencia 7 Scheda elettronica Electronic card Leiterplatte Carte lectronique Tarjeta electr nica 8 Display Display Display Afficheur Display 9 Sonda temperatura Temperature probe Temperaturf hler Sonde de la temperature Sonda temperatura TI CT3193330 fm SCHEMA ELETTRICO 191FR2ED ELECTRIC DIAGRAM 191FR2ED SCHALTBILD 191FR2ED SCH MA LECTRIQUE 191FR2ED ESQUEMA EL CTRICO 191FR2ED BLK Nero Black R Rosso Red W Bianco White BL Blu Blue BR Marrone Brown GR Grigio Grey 1DM 39615001201 tif 1 Morsettiera Terminal board Klemmenleiste Bornier Tablero de bornes 2 Contattore resistenze sinistro Left switch Linker Ein Ausschalter Commutateur allumage gauche Conmutador de encendido lado izquierdo 3 Contattore resistenze destro Right heating element contactor Rechter Sch tz Heizwiderst nde Contacteur des r sistances droit Contactor resistencias lado derecho 4 Morsetto sezionamento potenza Power circuit breaker terminal Trennklemme Leistung Borne de sectionnement de la puissance Borne seccionamiento potencia 5 Resistenza sinistra 18kW 400V
51. S PANIERS ET DES ACCESSOIRES Pour cette op ration proc der comme suit 1 Eteindre et laisser refroidir l appareil voir page 11 2 Agir sur l interrupteur 10 Nettoyer les accessoires apr s leur utilisation avec un d graissant appropri Le lavage en lave vaisselle est conseill sectionneur pour d sac tiver l alimentation lec trique 3 Vider et filtrer l huile voir page 13 4 Enlever et nettoyer les paniers et la structure de support des paniers A 5 Agir sur le levier B et tourner les r sistances C en position verticale 6 Vaporiser l int rieur de la cuve avec un produit appropri pour usage alimentaire 7 Rincer avec de l eau potable et vider la cuve 8 Verser dans la cuve un produit sp cifique ou une solution d eau et de vinaigre pour liminer les r sidus de d tergent 9 Rincer vider et essuyer la cuve D PANNAGE Avant sa mise en service l appareil a t essay Les informations report es ci apr s ont pour but d aider l identification et la correction d ven tuels pannes et dysfonctionnements qui pourraient se pr senter en cours d utilisation Certains de ces probl mes peuvent tre r solus par Apr s le lavage p riodique l eau s assur er qu il n y a plus de traces d eau dans la cuve sur les accessoires et dans le conduit d evacuation avant de remettre l huile ANNE TG Putilisateur pour tous les autres il faut une
52. STELLER UND GER T Das abgebildete Typenschild wird direkt auf dem Ger t aufgebracht Es enth lt s mtliche Angaben und Hin weise die f r den sicheren Betrieb unerl sslich sind A Ger temodell B Art der Anpassung C Angabe des Herstellers DEFS GH yiyi y CCAA IDM 3961440310 tif Deutsch D Isolierstoffklasse M Stromaufnahme A E Baujahr N Frequenz Hz F Seriennummer P Angabe der Leistung Kw G Schutzart Q Abnahmespannungsanzeige H Bestimmungsland R Baujahr L Spannung V S WEEE Symbol KUNDENDIENST ANFORDERN Wenden Sie sich f r s mtliche anfallenden Bedar stzentrum nicht nur den aufgetretenen Schaden fsf lle an eines der autorisierten Kundenzentren sondern auch die Daten an die auf dem Typen Geben Sie bei jedem Kontakt mit dem Kundendien schild angef hrt sind TECHNISCHE INFORMATIONEN ALLGEMEINE BESCHREIBUNG DES GER TS Die Friteuse im Folgenden als Ger t bezeichnet Das Ger t wird bedarfsabh ngig in verschiedenen wurde zum Frittieren von Speisen konzipiert und Versionen hergestellt siehe Abbildung gebaut und ist f r Restaurationsbetriebe bestimmt IDM 39614400100 tif Deutsch 4 Hauptorgane A Frittierbecken aus Edelstahl B Kontrolltafel um die Betriebsfunktionen des Ger tes zu verwalten C Korbaufh ngergestell zum Abstellen des Korbs beim Abtropfen der Speisen D ffnungsklappe um Zugriff zum Innenraum des Ger t
53. Sonda temperatura dx Temperature probe Right Temperaturf hler Rechter Sonde de la temperature droit Sonda temperatura lado derecho IV
54. Termostato de seguridad interrumpe la ali mentaci n el ctrica en caso de recalentamiento La intervenci n del termostato no es indi cada por ning n dispositivo de se aliza ci n Precauci n advertencia Controlar peri dicamente que los equipos de seguridad se encuentren en perfecto estado y est n correctamente instalados IDM 39619400101 tif IDM 3914400300 tif Espafiol SENALIZACIONES DE SEGURIDAD E INFORMACI N La ilustraci n indica la posici n de las se aliza ciones fijadas en el equipo A Placa de identificaci n fabricante y aparato B Peligro gen rico antes de efectuar cualquier tipo de intervenci n leer atentamente el manual C Peligro gen rico durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes in ternas D Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Instalar en con formidad con lo dispuesto por la normativa vigente y utilizar s lo en ambientes adecuadamente airea dos E Peligro gen rico tiene por objeto recordar la necesidad de respetar las normas Se declina toda responsabilidad en caso de inobservancia de las normas de instalaci n y puesta en funcionamiento F Peligro de quemaduras prestar atenci n a las superficies calientes G Marcado CE indica que el aparato re ne los requisitos establecidos por la normativa B JE 5 RY 694
55. URE COURANTE Proc der comme suit 1 Presser la touche B pour arr ter le cycle de cuisson et d sactiver l appareil Le voyant P s allume 2 Presser la touche D L heure commence clignoter sur l afficheur A 3 Presser une des touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur jusqu obtenir celle choi sie 4 Presser la touche D pour m moriser la nou velle valeur Les minutes commencent clignoter sur l affi cheur A 5 Presser une des touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur jusqu obtenir celle choi sie 6 Presser la touche D pour m moriser la nou Gl velle valeur Au bout de quelques secondes l appareil entre en phase de stand by IDM 39619400600B tif Frangais S LECTION DE LA TEMP RATURE DE CUISSON Cette proc dure sert pour s lectionner un seuil de temp rature lorsqu elle est atteinte un signal so nore retentit Proc der comme suit 1 Presser la touche C pour faire partir la phase de chauffage de l huile et afficher sur l afficheur A la temp rature de cuisson 2 Agir sur les touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur affich e sur l afficheur 30 190 C 3 Attendre environ 4 secondes pour la m morisa tion de la nouvelle valeur entr e 4 Presser simultan ment les touches F G pour afficher sur l afficheur A la temp rature de l huile dans la cuve de cuisson Bi important Pendant le cycle de c
56. a conexi n de las fases Espa ol 16 C13193330 fm TABLA DE SE ALIZACI N DE LAS ALARMAS E00 Averia en la sonda del termostato de seguridad Las funciones del aparato est n inha bilitadas por lo que no es posible eje cutar ciclos de cocci n Reinicializar el termostato de seguridad vease p g 13 en caso de que el problema persista sirvase contactar con el ser vicio de asistencia E01 Averia sonda en la cuba de cocci n cuba izquierda Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia Averia sonda en la cuba de cocci n cuba izquierda Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E02 Averia sonda en la cuba de cocci n cuba derecha Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E 02 Aver a sonda en la cuba de cocci n cuba derecha Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E05 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posib
57. a de incremento valores sirve para au mentar el valor del par metro seleccionado G Tecla de reducci n valores sirve para reducir el valor del par metro seleccionado En condiciones de alarma sirve para resetear la alarma en curso 4 1DM 39619400600A tif PROGRAMACI N HORA CORRIENTE Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla B para interrumpir el ciclo de cocci n y desactivar el aparato Se enciende el testigo luminoso P 2 Presionar la tecla D En el display A el valor de la hora comienza a parpadear 3 Presionar una de las teclas F G para aumen tar o disminuir el valor hasta obtener aqu l que interesa 4 Presionar la tecla D para memorizar el nuevo valor En el display A el valor de los minutos co mienza a parpadear 5 Presionar una de las teclas F G para aumen tar o disminuir el valor hasta obtener aqu l que interesa 6 Presionar la tecla D para memorizar el nuevo valor Despu s de algunos segundos el apara to entra en fase de stand by IDM 39619400600B tif Espa ol PROGRAMACI N TEMPERATURA DE COCCI N Este procedimiento sirve para programar un umbral de temperatura que al ser alcanzado activa una se al ac stica Aplicar las siguientes instrucciones 1 Presionar la tecla C para activar la fase de ca lentamiento del aceite y visualizar en el display A la temperatura de cocci n 2 Operar con las teclas
58. aciar y secar la cuba En caso de utilizar agua para efectuar la limpieza peri dica antes de reintroducir el aceite controlar la ausencia de trazas de agua en la cuba en los accesorios y en el conducto de evacuaci n KveRAS KH BUSQUEDA DE AVERIAS Antes de la puesta en servicio el equipo ha sido sometido a prueba de funcionamiento Las siguientes informaciones tienen por objeto fa cilitar la identificaci n y correcci n de eventuales anomalias y disfunciones que podrian presentarse durante el uso Lasresistencias de calentamiento Conexi n el ctrica no efectuada de modo correcto Algunos de estos problemas pueden ser resueltos por el usuario pero otros requieren una competencia t c nica precisa o determinadas capacidades raz n por la cual deben ser resueltos exclusivamente por per sonal calificado con experiencia reconocida y adquir ida en el sector especifico de intervenci n Controlar el enlace de los cables el ctricos no se activan Intervenci n del termostato de seguridad Reactivar el aparato v ase p g 13 El aparato no alcanza la temper atura programada Controlar el estado del termosta to y activar el eventual equipo que habilita el encendido Telerruptor no alimentado el ctri camente o da ado Controle o sustituya la bobina del telerruptor El panel de control no se en ciende Tarjeta electr nica no alimentada el ctricamente Controle o invierta l
59. aire tre int gr s avec d autres pour respecter les lois en vigueur A Thermostat de s curit bloque l alimentation lectrique dans le cas de surchauffe L intervention du thermostat n est signal par aucun dispositif de signalisation run Attention V rifier quotidiennement que les dispositifs de s curit soient parfaitement install s et ef ficaces IDM 39619400101 tif uta IDM 3914400300 tif Fran ais SIGNAUX DE S CURIT ET INFORMATION L illustration indique la position des signaux appli qu s sur l appareil A Plaque d identification du fabricant et de l ap pareil B Danger g n rique avant tout type d intervention lire attentivement ce manuel C Risque g n rique pendant le lavage de l appareil ne pas diriger de jets d eau sous pression sur les pi ces int rieures D Risque g n rique rappelle l attention sur le respect des normes Installer conform ment aux normes en vigueur et nutiliser que dans des pi ces bien a r es E Risque g n rique rappelle attention sur le respect des normes Nous d clinons toute responsabilit pour le non respect des normes d installation et de mise en service F Risque de br lure attention aux surfaces chaudes G Marquage CE indique que l appareil est con forme la norme la livraison sont fournis en quipement A Rallonge vidange de l huile B Panier C Couvercle de la cuve
60. aires requises par les lois en vigueur pour viter la contamination des aliments Si n cessaire rep rer la position exacte de chaque appareil ou sous ensemble en tra ant les coordon VENTILATION DE LA PI CE Dans la pi ce o l appareil est install il doit y avoir IDM 39611801100 tif REIL 1DM 39614401300 tif n es pour les positionner correctement La mise en place doit tre faite une distance de la paroi non inf rieure 5 cm si celle ci ne r siste pas une temp rature d au moins 150 C C Effectuer l installation conform ment aux lois aux normes et aux sp cifications en vigueur dans le pays des prises d air pour garantir le fonctionnement cor rect de l appareil et pour le changement d air dans la pi ce m me Les prises d air doivent avoir des dimensions ad quates tre prot g es par des grilles et plac es de fa on ne pas tre obstru es 1DM 39615000501 tif Frangais 20 C13193330 fm INSTALLATION DES ACCESSOIRES Visser les pieds d appui A en correspondance des points de fixation sur la structure MISE NIVEAU Agir sur les pieds d appui A pour mettre de niveau l appareil IDM 39614401500 tif ci co Ri Lac IDM 39614401600 tif MONTAGE DES APPAREILS EN BATTERIE Pour monter les appareils en batterie les uns c t des autres proc der comme suit 1 Enlever la manette A
61. amaras de cocci n abiertas 4401100 tif No utilizar el aparato sin aceite en el interior de la cuba a fin de impedir que se da e la estructura del aparato mismo Utilizar el soporte del enganche cesto para colar la fritura Al interrumpir el uso del aparato durante un breve per odo reducir al m nimo la temperatura del aceite o bien apagar el aparato para evitar in tiles consumos y envejecimiento del aceite mis mo Sustituir el aceite cuando produzca humo entre 160 180 C o bien cuando adquiera un color os curo 14 C13193330 fm MANTENIMIENTO RECOMENDACIONES PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO Mantener el equipo en condiciones de m ximo ren dimiento con las operaciones de mantenimiento programado previstas por el fabricante Un manteni miento bien efectuado permitir obtener mejores prestaciones mayor duraci n de servicio y un man tenimiento constante de los requisitos de seguridad Precauci n advertencia Antes de efectuar cualquier operaci n de mantenimiento activar todos los dispositi vos de seguridad previstos y evaluar la con veniencia de informar oportunamente tanto al personal operativo como al que se encuentra en zona pr xima En especial desconectar la alimentaci n el ctrica mediante el interruptor aislador e impedir el acceso a todos los dis positivos que de ser activados podr an pro vocar situaciones de peligro con reducci n de la seguridad y ries
62. ark coordinates to Install in accordance with the relevant legislation locate them correctly regulations and specifications in the country of use ROOM VENTILATION The room where the appliance is installed must have air inlets to ensure that the appliance can op erate correctly and provide the necessary air ex change in the room itself The air inlets must be of appropriate size and must be protected by gratings and placed so that they cannot be obstructed 1DM 39615000501 tif C13193330 fm English 20 C13193330 fm INSTALLING ACCESSORIES Screw the feet A onto the structure in the connec tion points IDM 39614401500 tif LEVELLING Adjust the floor mounted feet A to level the appli ance IDM 39614401600 tif ASSEMBLY APPLIANCES IN BANKS To assemble appliances in banks side by side proceed as described below 1 Pull off the knob A 2 Undo the screws C and remove the control panels B 3 Apply masking tape to the edges to be placed side by side 4 Apply food approved sealant to the edges to be placed side by side 5 Place the appliances side by side 6 Connect the appliance using the screws and nuts D E 7 Remove the excess sealant and the masking tape 8 Apply the sealant to the inside of the lid F and fit it to cover the fixing zone 9 Replace the control panels B and the knobs A on completion of the operation
63. as Ger t abk hlen lassen Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen 1 Verwenden Sie zur Reinigung der Ger teteile ausschlie lich lauwarmes Wasser Reini gungsmittel f r Lebensmittelzwecke und keine Scheuermittel 2 Die Elemente die in direkten oder indirekten Kontakt mit den Lebensmitteln kommen und die angrenzenden Bereiche sorgf ltig reinigen Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen Das Becken siehe Siete 16 die Zubeh rteile siehe Siete 16 Das Ger t und die angrenzenden Zonen siehe Siete 15 Nach jeweils 100 Betriebsstunden m ssen fol gende Arbeiten von erfahrenen und autorisierten Bedienern ausgef hrt werden Funktionspr fung des Sicherheitsthermostats Funktionst chtigkeit der Stromanlage pr fen Kaze ry Vorsicht Achtung Verwenden Sie keine Produkte die Stoffe enthalten welche f r die menschliche Gesundheit sch dlich und gef hrlich sind L semittel Benzin usw 3 Sp len Sie die Oberfl chen mit Trinkwasser nach und trocknen Sie sie ab 4 Nur die u eren Teile d rfen mit einem was erstrahl gereinigt werden 5 Behandeln Sie die Edelstahlfl chen vorsichtig um sie nicht zu besch digen Insbesondere sollte der Gebrauch von tzenden Produkten Scheuermit teln und spitzen Gegenst nden vermieden werden 6 Essensreste m ssen so schnell wie m glich entfernt werden bevor sie eintrocknen und hart werden 7 Entfernen S
64. azione S Simbolo RAEE L Tensione V MODALIT DI RICHIESTA ASSISTENZA Per qualsiasi esigenza rivolgersi ad uno dei centri dati riportati sulla targhetta di identificazione ed il autorizzati tipo di difetto riscontrato Per ogni richiesta di assistenza tecnica indicare i INFORMAZIONI TECNICHE DESCRIZIONE GENERALE APPARECCHIATURA La friggitrice d ora innanzi definita apparecchiatu In funzione delle esigenze di utilizzo l apparecchi ra stata progettata e costruita per la frittura dei ci atura prodotta in pi versioni vedi figura bi nell ambito della ristorazione professionale IDM 39614400100 tif Italiano 4 C13193330 fm Organi principali A Vasca di frittura realizzata in acciaio inox B Pannello di controllo per gestire le funzioni opera c tive dell apparecchiatura i C Supporto appendicestello per appoggiare il cestello durante la fase di scolatura dei cibi D Portello per accedere alla zona interna dell ap parecchiatura IDM 39619400101 tif DATI TECNICI Vedi tabelle e Scheda allacciamenti in fondo al manuale d DISPOSITIVI DI SICUREZZA Anche se l apparecchiatura completa di tutti i dis positivi di sicurezza in fase di installazione e allac ciamento essi dovranno se necessario essere integrati con altri in modo da rispettare le leggi vi genti in materia A Termostato di sicurezza blocca l alimentazione el
65. ce levels outside the rated spec ifications Before use check that the safety devices are properly installed and in good working order As well as taking care to meet these requirements users must also implement all safety regulations and read the description of the controls and the start up procedure carefully C13193330 fm DESCRIPTION OF CONTROLS The appliance is fitted with the controls for use of its main functions A Digital display displays the working parameters and alarm codes B On off key for switching the electricity supply to the appliance on and off Green light on appliance off Green light off appliance on C Temperature setting key used to set the cooking temperature and start and or stop thermoregulation D Time setting key used to set the cooking time for information on the use of this function see page 10 E Preheating key activates and deactivates the func tion which maintains the temperature at 2 C melting function F Value increase key used to increase the value of the selected parameter G Value decease key used to decrease the value of the selected parameter In the event of alarms resets the current alarm 1DM 39619400600A tif CURRENT TIME SETTING Proceed as follows 1 Press the key B to stop the cooking cycle and deactivate the appliance The light P comes on 2 Press the key D The value of the hours on the display A will start to flash 3 Pre
66. cessit pulire La vasca di cottura vedi pag 16 Gli accessori vedi pag 16 L apparecchiatura e l ambiente circostante vedi pag 15 Ogni 100 ore di esercizio fare eseguire da opera tori esperti e autorizzati le seguenti operazioni Verifica efficienza termostato di sicurezza verificare efficienza impianto elettrico d dA Cautela Avvertenza Non usare prodotti che contengono sostanze dannose e pericolose per la salute delle per UN sone solventi benzine ecc 3 Risciacquare le superfici con acqua potabile e asciugarle 4 Utilizzare getti d acqua in pressione solo sulle parti esterne 5 Prestare attenzione alle superfici in acciaio inox per non danneggiarle In particolare evitare l uso di prodotti corrosivi e non utilizzare mate riale abrasivo o utensili taglienti 6 Pulire tempestivamente i residui di cibo per evi tare che induriscano 7 Pulire i depositi calcarei che possono formarsi in alcune superfici dell apparecchiatura Italiano d d PULIZIA VASCA SUPPORTO CESTELLI E ACCESSORI Per questa operazione procedere nel modo indica to 1 Spegnere e lasciare raffreddare l apparecchiat ura vedi pag 11 10 Pulire gli accessori dopo l uso con uno sgrassante idoneo Si consiglia il lavaggio in lavastoviglie 2 Agire sull interruttore sezionatore per disatti vare l alimentazione elettrica 3 Scaricare e filtrare l olio vedi pag 13 4 A
67. chambers open thoroughly USEFUL ADVICE FOR USE To ensure correct use of the appliance the follow ing rules should be adopted Use only the accessories recommended by the PP constructor Use the baskets as appropriate Before filling the well check that the drain tap A is turned off Check that the oil level never drops under neath the minimum level marked B amp Use single seed oils or blends of oils spe x cially recommended for fryers Melt solid fats in a separate container to avoid damaging the appliance 4401100 tif Do not use the appliance until the oil is at working Never use the appliance with no oil in the well as temperature this may damage its structure Lower the basket slowly to prevent foaming Use the basket hanger support to drain the foods Filter the frying oil often to remove working resi fried D dues Ifthe appliance is to be out of use for a short time reduce the oil temperature to the minimum level important or switch off the appliance to prevent unneces Store frying oil in the dark and filter it often sary gas consumption and ageing of the oil to slow down its gradual degradation The Change the oil when it fumes between use of degraded oil for frying constitutes a 160 180 C or when it becomes dark in colour health hazard Use a polarimeter regularly to measure the per centage of polarised compounds
68. chio D e fissarlo con le viti C ad operazione ultimata 6 Richiudere il portello B Italiano 22 C13193330 fm COLLAUDO APPARECCHIATURA Prima della messa in servizio deve essere eseguito il collaudo dell impianto al fine di valutare le condizioni operative di ogni sin golo componente ed individuare le eventuali anomalie In questa fase importante verifi care che tutte le condizioni di sicurezza e di igiene siano rigorosamente rispettate Per effettuare il collaudo eseguire le seguenti ver ifiche 1 Verificare che la tensione di rete sia conforme a quella dell apparecchiatura 2 Agire sull interruttore sezionatore automatico per verificare il collegamento elettrico 3 Verificare il corretto funzionamento dei disposi tivi di sicurezza Effettuato il collaudo se necessario addestrare op portunamente l utilizzatore affinch acquisisca tutte le competenze necessarie alla messa in servizio dell apparecchiatura in condizioni di sicu rezza come previsto dalle leggi vigenti REGOLAZIONI E MODALITA PER LE REGOLAZIONI Le funzioni principali delllapparecchiatura non prevedono particolari interventi di regolazione da parte di personale specializzato se non le regolazi oni eseguite in fase d uso dall utente SOSTITUZIONI ad MODALITA PER LE SOSTITUZIONI L apparecchiatura non prevede la sostituzione di parti funzionali che richiedano l intervento di per sonale specializzato se n
69. com p tence technique pr cise ou des capacit s par ticuli res ils doivent donc tre ex cut s exclusivement par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Les r sistances pour la chauffe ne s activent pas Branchement lectrique qui n est pas ex cut correctement Contr ler la connexion des c bles lectriques Intervention du thermostat de s curit Effectuer le r tablissement des fonctions de l appareil voir page 13 L appareil n atteint pas la tem p rature s lectionn e Contr ler l tat du thermostat et activer l ventuel dispositif de consentement l allumage T l rupteur non aliment lec triquement ou endommag Contr ler ou remplacer la bobine du t l rupteur Le panneau de contr le ne s al lume pas Carte lectronique non aliment e lectriquement V rifier ou invertir le branchement des phases Fran ais 16 C13193330 fm TABLEAU SIGNALISATIONS DES ALARMES E00 Sonde thermostat de s curit en panne Les fonctions de l appareil sont d sac tivees il est donc impossible d effec tuer les cycles de cuisson R enclencher le thermostat de s cu rit voir page 13 si le probl me persi ste contacter le service assistance E01 Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson cuve gauche Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc i
70. de des produits d ter gents pour usage alimentaire du mat riau non abrasif pour nettoyer les parties de l appareil 2 Nettoyer soigneusement les l ments qui sont en contact direct ou indirect avec les aliments et toutes les zones avoisinantes 15 Apr s chaque utilisation et lorsque cela s av re n cessaire nettoyer La cuve de cuisson voir page 16 Les accessoires voir page 16 L appareil et ce qui l entoure voir page 15 Tous les 100 heures de fonctionnement faire faire par des op rateurs experts et autoris s les op ra tions suivantes V rifier l efficacit du thermostat de s curit v rifier l efficacit de l installation lectrique d di Attention Ne pas utiliser de produits qui contien nent des substances dangereuses pour la sant des personnes solvants essences etc 3 De rincer les surfaces avec de l eau potable et les essuyer 4 Utiliser des jets d eau sous pression unique ment sur les parties ext rieures 5 De faire attention aux surfaces en acier inox pour ne pas les endommager En particulier viter l utilisation de produits corrosifs ne pas utiliser de mat riau abrasif ou d outils tran chants 6 De nettoyer rapidement les r sidus d aliment pour viter qu ils durcissent 7 De nettoyer les d p ts calcaires qui peuvent se former sur certaines surfaces de l appareil Fran ais NETTOYAGE DE LA CUVE DU SUPPORT DE
71. donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E13 La carte lectronique est en panne cuve droite Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance 17 Fran ais E16 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E17 Exces de temp rature l int rieur du bo tier des composants lectriques L appareil r sout le probl me de fa on autonome Les fonctions de l appareil sont activ es il est donc possible d effectuer les cycles de cuisson E18 Fonctionnement sec de l appareil Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E19 Le chauffage de la cuve ne s active pas Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E20 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E21 Exc s de temp rature l
72. e Garr ume offen bleiben TIPPS F R DEN GEBRAUCH Um eine korrekte Anwendung des Ger tes zu gew hr leisten sollten folgende Ratschl ge befolgt werden Verwenden Sie ausschlie lich das vom Herstel ler angegebene Zubeh r Setzen Sie die K rbe auf angemessene Weise ein Vor dem F llen des Beckens sicherstellen dass der Ablasshahn A geschlossen ist Sicherstellen dass der lstand nie unter die angezeigte Mindestmarke B sinkt Man sollte reine aus einer Samensorte stammende Pflanzen le oder spezielle Mis ch le f r Friteusen benutzen Zum Schmelzen von Hartfett ein separates Ge f verwenden um das Ger t nicht zu besch di gen Vor Benutzung des Ger ts warten bis das l die richtige Temperatur erreicht hat Den Korb langsam eintauchen um eine Schaum bildung zu vermeiden Das Frittier l oft filtern um die Frittierr ckst nde zu beseitigen Mi wien CT Das Frittier l im K hlen und im Dunkeln aufbewahren und h ufig filtrieren um den Zersetzungsprozess zu verlangsamen Die Verwendung von zersetztem l zum Frit tieren ist gesundheitssch dlich Deutsch Das Ger t nicht verwenden wenn kein l im Bekken ist da sonst Sch den an der Ger te struktur entstehen k nnen Das Korbaufh ngergestell zum Abtropfen des Frittierguts benutzen Wird die Benutzung des Ger ts f r kurze Zeit un terbrochen die ltemperatur niedri
73. e enciende el testigo luminoso Q 2 Presionar la tecla E para desactivar la fase de mantenimiento temperatura melting Se apaga el testigo luminoso Q El importante De cualquier forma la funci n de manteni miento temperatura se activa cada vez que se ejecuta un calentamiento con tempera tura real en cuba inferior a 90 C IDM 39619400600D tif ENCENDIDO Y APAGADO DEL APARATO Encendido 1 Con el interruptor aislador del aparato activar la conexi n a la linea el ctrica principal Se enciende el testigo de red P 2 Presionar la tecla B para disponer en stand by el aparato El testigo de red se apaga y en el display A aparece la pantalla representada 3 Presionar nuevamente la tecla B para encen der el aparato y activar el ciclo de cocci n EI display A muestra la temperatura de coc ci n programada color rojo Apagado 1 Mantener presionada la tecla B por unos 6 segundos para interrumpir el ciclo de cocci n y apagar el aparato Se enciende el testigo de red P 2 Con el interruptor aislador del aparato desacti var la conexi n a la l nea el ctrica principal IDM 39619400700A tif 11 Espa ol PUESTA EN MARCHA Y DETENCI N DEL CICLO DE COCCI N Para la puesta en marcha y detenci n proceda de la manera que a continuaci n se indica Puesta en marcha 1 Encender el aparato v ase p g 11 2 Presione la tecla B y a continuaci n la t
74. ebeneinander angeordnet werden sollen mit einem Schutzband 4 Beschichten Sie die Seitenwande die nebe neinander aufgestellt werden sollen mit einer Dichtungsmasse f r Lebensmittelzwecke 5 Die Gerate aneinander reihen 6 Das Ger t mit den Schrauben und Muttern D E anschlie en 7 Entfernen Sie berfl ssige Dichtungsmasse und Klebeband 8 Beschichten Sie die Innenseite des Deckels F mit der Dichtungsmasse und montieren Sie den Deckel um die Befestigungszone zu bedecken 9 Die Blenden B und die Schalter A nach Ab schluss der Arbeit wieder anbringen 21 Deutsch E S 8 8 8 8 5 F r die in Reihe aufgestellten Ger te sind auf Anfrage verschiedene Ausstattungss tze lieferbar G Einbausatz f r Br ckenmontage H Einbausatz f r Untergestell L Einbausatz f r Tr ger pon H IDM 39614401800 tif STROMANSCHLUSS Der Anschluss muss von autorisier tem Fachpersonal in Einklang mit den ein schl gigen gesetziichen Bestimmungen und unter Verwendung von geeignetem und vorschriftsm igem Material ausge f hrt werden Das Ger t wird mit einer nicht umschaltbaren Be triebsspannung von 400V3N Vorsicht Achtung Vor Ausfiihrung irgendeines Eingriffs die Hauptstromversorgung unterbrechen Den Anschluss des Ger ts an das Stromnetz in der angegebenen Weise ausf hren 1 Falls nicht schon vorhanden einen Trennschalter A mit thermomagne
75. ecla E para activar la fase de melting del aceite Al alcanzarse la temperatura de precalenta miento se activa el aviso sonoro 3 Presione la tecla E para desactivar la fase de melting Esta temperatura es mantenida a 90 C hasta comenzar el ciclo de cocci n 4 Presione la tecla C para activar la modalidad de conexi n temperatura 5 Presione las teclas F G para programar la temperatura de cocci n los datos programados en el panel de control permanecen memorizados mien tras no se desconecte la alimentaci n el ctrica 6 Presione la tecla E para interrumpir la fase de mantenimiento temperatura 7 Presionar el bot n B para activar el ciclo de cocci n Los testigos P Q centellean hasta alcanzarse la temperatura programada y a continuaci n permanecen encendidos con luz fija 8 Para visualizar durante la fase de cocci n la temperatura programada presione la tecla C Detenci n 1 Presione la tecla B para interrumpir el ciclo de cocci n E importanie OOO En caso de interrupci n de la alimentaci n el ctrica durante un lapso inferior a 20 40 segundos el ciclo de cocci n se reanuda de modo automatico En caso de interrupci n superior a 40 se gundos ser necesario presionar la tecla B para reanudar el ciclo de cocci n e D oF s G O CS IDM 39619400700B tif Espafiol 2422 C13193330 fm FILTRACI N ACEITE Para efectuar esta operaci n
76. ei Rifiuti di Ap parecchiature Elettriche ed Elettroniche punito con sanzioni regolate dalle leggi vi genti nel territorio in cui viene accertata l infrazione I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente no civi sull ambiente e sulla salute delle per sone Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto USO E FUNZIONAMENTO RACCOMANDAZIONI PER L USO Bi mportante L incidenza degli infortuni derivanti dall uso di apparecchiature dipende da molti fattori che non sempre si riescono a prevenire e control lare Alcuni incidenti possono dipendere da fattori ambientali non prevedibili altri dipen dono soprattutto dai comportamenti degli uti lizzatori Essi oltre ad essere autorizzati ed opportunamente documentati se necessario al primo uso dovranno simulare alcune manovre per individuare i comandi e le funzi oni principali Italiano Attuare solo gli usi previsti dal costruttore e non manomettere nessun dispositivo per ot tenere prestazioni diverse da quelle previste Prima dell uso verificare che i dispositivi di si curezza siano perfettamente installati ed effi cienti Gli utilizzatori oltre ad impegnarsi a soddisfare questi requisiti devono applicare tutte le norme di sicurezza e leggere con at tenzione la descrizione dei comandi e la mes sa in servizio C13193330 fm DESCRIZIONE COMANDI Sull apparecchiatura son
77. ei minuti inizia a lam peggiare 5 Premere uno dei tasti F G per aumentare o di minuire il valore fino ad ottenere quello di inte resse 6 Premere il tasto D per memorizzare il nuovo valore Dopo alcuni secondi l apparecchiatura entra in fase di stand by IDM 39619400600B tif Italiano IMPOSTAZIONE TEMPERATURA DI COTTURA Questa procedura serve per impostare una soglia ditemperatura al raggiungimento della quale viene attivato un segnale acustico Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto C per avviare la fase di riscal damento dell olio e visualizzare sul display A la temperatura di cottura 2 Agire sui tasti F G per aumentare o diminuire il valore visualizzato sul display 30 190 C 3 Attendere circa 4 secondi per la memorizzazio ne del nuovo valore impostato 4 Premere contemporaneamente i tasti F G per visualizzare sul display A la temperatura dell olio nella vasca di cottura Durante il ciclo di cottura il valore visualiz zato sul display A lampeggia se la tempe ratura dell olio nella vasca inferiore a quella impostata mentre resta fisso se la temperatura uguale o superiore a quella impostata a A IDM 39619400600C tif IMPOSTAZIONE TEMPO DI COTTURA Cottura manuale Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto D Sul display A compare l ultimo valore impo stato 2 Agire sui tasti F G per aumentare o diminuire
78. en ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst Defekt Sonde in Becken linke Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E02 Defekt Sonde in Becken rechte Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzy ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E 02 Defekt Sonde in Becken rechte Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E05 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante DE Kontaktieren Sie den Kundendienst E06 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst E07 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte Da die Funktionen des Gerats gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante Kontaktieren Sie den Kundendienst sA Ze Deutsch E12 Ansprechen der Diagnosefunktion der Leiterplatte linke Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzyklen ausgef hrt werden Importante
79. entes en esta materia Conforme con la Directiva RAEE 2002 96 CE so bre residuos de aparatos el ctricos y electr nicos al efectuar la eliminaci n de los equipos el usuario deber entregarlos en instalaciones de recogida especificas y autorizadas o bien en el momento de efectuar una nueva compra deber entregarlos a n montados al distribuidor Todos los aparatos que deben ser eliminados de modo selectivo y en conformidad con lo dispuesto por la Directiva RAEE 2002 96 CE aparecen iden tificados mediante un s mbolo espec fico v ase p g 6 E important La eliminaci n abusiva de residuos de aparatos el ctricos y electr nicos ser san cionada en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes en el territorio en que se ha cometido la infracci n Los residuos de aparatos el ctricos y elec tr nicos pueden contener sustancias pelig rosas con efectos potencialmente nocivos no s lo para el ambiente sino tambi n para la salud de las personas Se aconseja efec tuar su eliminaci n de modo correcto USO Y FUNCIONAMIENTO RECOMENDACIONES DE USO A 4 mportante EI porcentaje de accidentes derivados del D de equipos depende de muchos fac tores que no siempre se logran prevenir y controlar Algunos accidentes pueden de pender de factores ambientales no previsi bles otros dependen sobre todo de los comportamientos de los usuarios stos adem s de hallarse autorizados y adecuad amente documen
80. ento senza il consenso del costruttore 3 Egli impegnato in una politica di continuo miglioramento e si riserva il diritto di modificare questa documentazione senza l obbligo di preav 2002 Autori dei testi illustrazioni ed impaginazione IDM esperti in comunicazione tecnica Forl testi possono essere riprodotti integralmente o parzialmente dal costruttore purch venga citato l autore SCHT Italiano C13193330 fm N Norme per la sicurezza 7 Norme per la sicurezza sull impatto ambientale 7 O Olio filtraggio 13 P Pulizia apparecchiatura 15 Pulizia vasca supporto cestelli e accessori 16 R Raccomandazioni per il lettore 3 Raccomandazioni per l uso 8 Raccomandazioni per la manutenzione 15 Raccomandazioni per la movimentazione e in stallazione 19 Regolazioni modalit per le 23 Ricerca guasti 16 Ripristino apparecchiatura 13 S Scopo del manuale 3 Segnalazioni allarmi tabella 17 Segnali di sicurezza e informazione 6 Sicurezza e informazione segnali di 6 Sicurezza dispositivi di 5 Sicurezza norme per la 7 Sollevamento e movimentazione 20 Sostituzioni modalit per le 23 Spegnimento e accensione apparecchiatura 11 T Tabella segnalazione allarmi 17 Trasporto 19 U Uso consigli per 14 Uso raccomandazioni per 8 V Vasca supporto cestelli e accessori pulizia 16 Ventilazione locale 20 Italiano C13193330 fm INFORMAZIONI GENERALI RACCOMANDAZIONI P
81. ersteller und Ger t 3 V Verpackung und Auspacken 19 W Wartung Empfehlungen f r die 15 Z Zubeh rausstattung 6 Zweck des Handbuchs 3 Deutsch C13193330 fm ALLGEMEINES INFORMATIONEN F R DEN LESER Konsultieren Sie das Sachregister das am Anfang des Handbuchs zu finden ist um leichter unter bestim mten Themen von besonderem Interesse nachschla gen zu k nnen Vorliegendes Handbuch ist in zwei Teile gegliedert 1 Teil Die hier enthaltenen Informationen sind nicht f r eine spezifische Zielgruppe bestimmt sondern enthalten s mtliche zum Gebrauch der Ger te erforderlichen Hinweise ZWECK DES HANDBUCHS Vorliegendes Handbuch ist integraler Bestandteil des Ger tes Es wurde vom Hersteller konzipiert um Per sonen die zu dessen Handhabung autorisiert sind w hrend der gesamten vorgesehenen Lebensdauer des Produktes die erforderlichen Informationen zur Verf gung zu stellen Neben dem fachgerechten Umgang mit dem Produkt sind die Zielpersonen f r vorliegende Anweisungen dazu aufgefordert diese aufmerksam durchzulesen und rigoros anzu wenden Der Hersteller stellt diese Informationen im Original in der Landessprache Italienisch zur Verf gung Sie k nnen bersetzt werden um ges etzlichen Anforderungen zu gen gen oder kom merziellen Erfordernissen zu entsprechen Es lohnt sich ein wenig Zeit zum Lesen des Hand buchs zu investieren um Gefahren f r die Gesundheit und Sicherheit von Personen sowie finanz
82. es zu erhalten TECHNISCHE DATEN Siehe Tabellen und Anschlussschema am Ende des Handbuchs IDM 39619400101 tif Kaze SICHERHEITSVORRICHTUNGEN Das Ger t wird zwar mit s mtlichen planm igen Sicherheitsvorrichtungen geliefert es kann jedoch notwendig sein w hrend Installation und An schluss ggf weitere erg nzende Ma nahmen zu ergreifen um den Anforderungen der einschl gigen geltenden Gesetze zu entsprechen A Sicherheitsthermostat unterbricht bei berhit zung die Stromzufuhr Die Ausl sung des Thermostaten wird von keiner Anzeigeeinrichtung signalisiert 2 Vorsicht Achtung Stellen Sie jeden Tag durch Kontrollen sicher dass die Sicherheitsvorrichtungen fach gerecht installiert sind und einwandfrei funk tionieren C13193330 fr PER EN IDM 3914400300 tif Deutsch SICHERHEITSHINWEISE UND INFORMATIONEN Die Abbildung zeigt die Anordnung der aufgeklebt en Sicherheitshinweise auf das Ger t A Typenschild mit Angabe des Herstellers und der Ger tekenndaten B Allgemeine Gefahr vor Ausf hrung irgendeines Eingriffs zuerst das Handbuch aufmerksam lesen C Allgemeine Gefahr beim Waschen des Ger ts den Wasserstrahl nicht direkt auf die inneren Teile richten D Allgemeine Gefahr fordert zur Beachtung der Vor schriften auf Im Falle der Missachtung der Vor schriften f r die Installation und Inbetriebnahme wird keine Haftung bernommen E
83. espec ficos de in ter s cons ltese el indice anal tico que se encuen tra al inicio del manual Este manual comprende dos partes 1 parte contiene todas las informaciones tiles para destinatarios heterog neos esto es los usuarios del equipo OBJETIVO DEL MANUAL El presente manual que es parte integrante del equi po ha sido confeccionado por el fabricante para sum inistrar las informaciones necesarias al personal autorizado a fin de interactuar con el equipo durante el arco de vida previsto para ste Adem s de adoptar una buena t cnica de uso los destinatarios de las informaciones deben leerlas aten tamente y aplicarlas de manera rigurosa Estas informaciones son suministradas por el fabri cante en su propio idioma italiano pero pueden ser traducidas a otros idiomas a fin de satisfacer requer imientos de car cter legislativo y o comercial Dedicarle breve tiempo a la lectura de estas informa ciones permitir evitar riesgos a la salud y a la seguri dad de las personas adem s de da os econ micos Conservar este manual durante toda la vida til del equi po en un lugar conocido y f cilmente accesible a fin de tenerlo a disposici n cuando sea necesario consultarlo 2 parte contiene todas las informaciones nec esarias para destinatarios homog neos esto es todos los operadores expertos y autoriza dos para realizar las operaciones de despla zamiento transporte instalaci n mantenimien
84. ettrica in caso di surriscaldamento Importante L intervento del termostato non segnalato da alcun dispositivo di segnalazione Cautela Avvertenza Verificare quotidianamente che i dispositivi di sicurezza siano perfettamente installati ed efficienti IDM 3914400300 tif 5 Italiano SEGNALI DI SICUREZZA E INFORMAZIONE L illustrazione indica la posizione dei segnali appli chiatura B B Pericolo generico prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento leggere attentamente il manuale yerno C Pericolo generico durante il lavaggio dell ap parecchiatura non dirigere getti d acqua in pres cati sull apparecchiatura A Targa identificazione costruttore e apparec T sione sulle parti interne D D Pericolo generico richiama l attenzione sul rispetto delle norme Installare conformemente alle norma tive in vigore ed utilizzare solo in ambienti bene area E ti E Pericolo generico richiama l attenzione sul ris oo petto delle norme Si declina ogni responsabilit per il mancato rispetto delle norme di installazi conforme alla normativa one e messa in funzione H Simbolo RAEE indica che l apparecchiatura deve F Pericolo di scottatura attenzione alle su essere oggetto di raccolta separata perfici calde G Marcatura CE indica che l apparecchiatura DOTAZIONE ACCESSORI Alla consegna viene fornita la seguente dotazione A Prolunga scarico olio A
85. expuestas directamente en especial ob servar aquellas relativas al dispositivo de seguri dad Est absolutamente prohibido alterar eludir eliminar y soslayar los dispositivos de seguridad instalados La in observancia de esta norma puede determinar graves riesgos para la seguridad y la salud de las personas En el primer uso incluso despu s de haberse doc umentado adecuadamente es conveniente simular algunas maniobras de prueba a fin de identificar los mandos especialmente los relativos al encendi do y apagado y sus principales funciones Utilizar el equipo s lo para los usos previstos por el fabricante Usos impropios del mismo pueden causar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas adem s de da os econ micos Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia t cnica precisa o de una capacidad especial deben ser efectuadas ex clusivamente por personal calificado y con experi encia reconocida y adquirida en el sector especifico de la intervenci n Para mantener la higiene y proteger los alimentos trabajados respecto de cualquier fen meno de con taminaci n es necesario limpiar prolijamente los elementos que entran en contacto directa o indi rectamente con los alimentos y las zonas aledafias Efectuar estas operaciones exclusivamente con productos detergentes para uso alimenticio y evitar absolutamente el uso de productos inflamables o que contengan sustancias nocivas para
86. ger schalten oder das Ger t ausschalten um unn tzen Ener gieverbrauch und die Alterung des ls zu ver meiden Das l auswechseln wenn es zwischen i 160 180 C Rauch produziert oder wenn es eine dunkle Farbe annimmt 14 C13193330 fm EMPFEHLUNGEN F R DIE WARTUNG Sorgen Sie daf r dass das Ger t im Zustand max imaler Leistungsf higkeit bleibt indem Sie die vom Hersteller vorgesehenen planm Bigen Wartung sarbeiten ausf hren Gute Wartung zahlt sich durch optimale Leistungen l ngere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der Sicherheitsan forderungen aus 2 Vorsicht Achtung Vor jedem Wartungseingriff m ssen s mtli che vorgesehenen Sicherheitsvorrichtungen aktiviert werden berlegen Sie ob es not wendig ist das arbeitende Personal und die in der N he befindlichen Personen auf an gemessene Weise zu informieren Insbeson dere mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unterbrechen und den Zugang zu allen Vor richtungen verhindern die bei Einschaltung zu Situationen mit unerwarteter Gef hrdung der Sicherheit und Gesundheit von Personen f hren k nnen REINIGUNG DES GER TS Da das Ger t zur Zubereitung von Speisen f r den Menschen eingesetzt wird ist besondere Sorgfalt auf die Hygiene geboten Das Ger t und dessen n heres Umfeld m ssen konstant sauber gehalten werden Mi Wwicntia OOOO OOO Vor Beginn von Reinigungsarbeiten die Stromzufuhr mit dem Trennschalter unter brechen und d
87. go para la salud de las personas LIMPIEZA APARATO Atendida la circunstancia de que el equipo es utili zado para la preparaci n de productos alimenticios para el consumo humano es necesario prestar es pecial atenci n a todo lo referente a la higiene manteniendo siempre limpio tanto el equipo como el ambiente que lo rodea El important 7 Antes de realizar cualquier operaci n de limpieza desconectar la alimentaci n el c trica mediante el interruptor aislador y es perar que el aparato se enfr e Se recomienda observar las siguientes precauciones 1 Para limpiar las piezas del equipo usar s lo agua tibia productos detergentes para uso ali menticio y material no abrasivo 2 Limpiar cuidadosamente los elementos que en tran en contacto directa o indirectamente con los alimentos as como todas las zonas veci nas 15 Siempre al final del servicio y cada vez que sea necesario limpiar La cuba de cocci n v ase p g 16 Los accesorios v ase p g 16 El equipo y el medio ambiente v ase p g 15 Cada 100 horas de servicio operadores expertos y autorizados deben efectuar las siguientes opera ciones Control de la eficiencia del termostato de seguri dad Controlar de la eficiencia del sistema el ctrico un Precauci n advertencia No usar productos que contengan sustancias nocivas y o peligrosas para la salud de las personas disolventes bencinas etc 3 En
88. h 18 C13193330 fm HANDHABUNG UND INSTALLATION EMPFEHLUNGEN F R DIE INSTALLATION UND HANDHABUNG Beachten Sie die Hinweise des Herstellers die direkt auf der Verpackung auf dem Ger t selbst oder in der Gebrauchsanweis ung zu finden sind wenn Sie das Ger t handhaben und installieren Die f r diese Operationen autorisierte Per son wird bei Bedarf einen Sicherheitsp lan aufstellen m ssen um die Unversehrtheit der direkt an dem Vorgang beteiligten Personen zu gew hrleisten VERPACKUNG UND AUSPACKEN Die Verpackung wird m glichst platzsparend und unter Ber cksichtigung des eingesetzten Trans portmittels realisiert Zur Vereinfachung des Transports k nnen einige Kom ponenten f r die Spedition ausgebaut und mit einer geeigneten Schutzverpackung versehen werden Auf der Verpackung sind s mtliche erforderlichen Angaben zur Be und Entladung angegeben Kontrollieren Sie beim Auspacken die Unverse hrtheit und die exakte bereinstimmung der St ck mengen Das Verpackungsmaterial muss fachgerecht und unter Beachtung der einschl gigen geltenden Ges etzesbestimmungen entsorgt werden TRANSPORT Der Transport kann auch in Abh ngigkeit vom Bes timmungsort anhand verschiedener Transportmittel erfolgen Folgendes Schema zeigt die g ngigsten L sungen F r die Dauer des Transportes muss das Liefergut fachgerecht an das Transportmittel vertaut werden um unerw nschte Bewegungen zu vermeiden DER
89. h siehe Seite 10 E Taste Vorheizung Dient zum Ein Ausschalten der Funktion f r die Beibehaltung der Temperatur auf 100 C Fettschmelz und Temperaturhaltefunktion F Taste zum Heraufsetzen des Werts Sie dient zum Heraufsetzen des Werts des gew hlten Parameters G Taste zum Herabsetzen des Werts Sie dient zum Herabsetzen des Werts des gew hlten Parameters Dient zur Quittierung eines Fehlerzustands 1DM 39619400600A tif EINSTELLUNG DER UHRZEIT Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste B dr cken um den Garzyklus anzu halten und das Ger t auszuschalten Die Kontrollleuchte P leuchtet auf 2 Die Taste D dr cken Auf dem Display A beginnt die Stundenanzei ge zu blinken 3 Eine der Tasten F G dr cken um den Wert herauf oder herabzusetzen bis der richtige Wert angezeigt wird 4 Die Taste D dr cken um den neuen Wert zu speichern Auf dem Display A beginnt die Minutenanzei ge zu blinken 5 Eine der Tasten F G dr cken um den Wert herauf oder herabzusetzen bis der richtige Wert angezeigt wird 6 Die Taste D dr cken um den neuen Wert zu speichern Nach einigen Sekunden schaltet das Ger t in den Bereitschaftszustand IDM 39619400600B tif Deutsch EINSTELLUNG DER GARTEMPERATUR Diese Prozedur dient zum Einstellen einer Tempe raturschwelle bei deren Erreichen ein akustisches Signal aktiviert wird Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Tas
90. i vigenti in materia di sicurezza e sa amp lute In caso di inattivit prolungata oltre a scollegare tutte le linee di alimentazione necessario effettu are una pulizia accurata di tutte le parti interne ed es terne dell apparecchiatura e fee n circostante secondo le indicazioni fornite dal costrut tore e dalle leggi vigenti in materia Alla fine di ogni utilizzo assicurarsi che le ma nopole di comando siano disattivate e le linee di alimentazione scollegate Nell uso quotidiano dell apparecchiatura richiesta la presenza costante dell Operatore Durante il lavaggio dell apparecchiatura non dir igere getti d acqua in pressione sulle parti interne dell apparecchiatura Non lasciare oggetti o materiale infiammabile all in terno del vano o in prossimit dell apparecchiatura NORME PER LA SICUREZZA SULL IMPATTO AMBIENTALE Ogni organizzazione ha il compito di applicare delle procedure per individuare e controllare l influenza che le proprie attivit prodotti servizi ecc hanno sull ambiente Le procedure per identificare impatti significativi sull ambiente devono tener conto dei fattori di seg uito indicati LF Emissioni nell atmosfera Scarichi dei liquidi Gestione dei rifiuti Contaminazione del suolo Uso delle materie prime e delle risorse naturali Problematiche locali relative all impatto ambien tale Italiano A tale scopo il costruttore fornisce alcune indicazi
91. iance 23 Description of controls 9 E Electrical connection 22 Environmental impact safety regulations 7 F Faults troubleshooting 16 Filtering oil 13 G General description of appliance 4 H Handling and installation recommendations for 19 Handling and lifting 20 I Identification of constructor and appliance 3 Information for the reader 3 Installation and handling recommendations for 19 Installation of the appliance 20 Installing accessories 21 Instructions cleaning 15 L Lengthy downtimes of appliance 14 Levelling 21 Lifting and handling 20 O Optional accessories 6 P Packaging and unpacking 19 Procedure for requesting service 4 Purpose of the manual 3 R Recommendations for handling and installation 19 Recommendations for servicing 15 Recommendations for use 8 Replace procedure 23 Resetting the appliance 13 Room ventilation 20 Even partial reproduction of this document without the constructor s consent is forbidden 4 y The constructor is committed to a policy of continuous improvement and reserves the right to update this documentation without notice pro vided this does not involve safety risks 2002 Authors of texts illustrations and paging IDM esperti in comunicazione tecnica Forl Italy The constructor is authorised to reproduce the texts in whole or in part provided the author is identified AE English C13193330 fm S Safety and information
92. ie die Kalkablagerung die sich auf einigen Ger tefl chen bilden k nnen 15 Deutsch REINIGUNG DES BECKENS DES KORBGESTELLS UND DES ZUBEH RS F r diesen Vorgang in der angegebenen Weise verfahren 1 Das Ger t ausschalten und abk hlen lassen siehe Seite 11 10 Die Zubeh rteile nach dem Gebrauch mit einem geeigneten Fettl ser reinigen Wir emp fehlen die Reinigung im Geschirrsp ler 2 Mit dem Trennschalter die Stromzufuhr unter brechen 3 Das l ablassen und fil trieren siehe seite 13 4 Die K rbe und das Kor baufh ngergestell A herausnehmen und rein igen 5 Die Heizwiderst nde C mit dem Hebel B in die senkrechte Stellung drehen 6 Ein geeignetes lebensmittelechtes Reini gungsmittel in das Bekken gie en 7 Mit Trinkwasser nachsp len und das Bekken leeren 8 Dann ein spezifisches Mittel oder eine Wasser Essig L sung eingie en um die Reinigungsmittelr ckst nde zu entfernen 9 Das Becken aussp len leeren und abtrocknen Wenn zur regelm igen Reinigung Wasser verwendet wird muss man vor dem erneu ten Einf llen des ls sicherstellen dass sich keine Wasserreste im Becken auf dem Zubeh r und in der Ablassleitung befinden LEERE FEHLERSUCHE Vor der Inbetriebnahme wurde das Ger t einem vorl ufigen Testlauf unterzogen Die im Folgenden aufgef hrten Informationen sol len Ihnen dabei helfen eventuelle Anomalien oder Funktionsst rungen die
93. ielle Sch den zu vermeiden Bewahren Sie dieses Handbuch f r die gesamte Lebens dauer des Ger tes an einem bekannten und leicht zug nglichen Ort auf damit es immer griffbereit zur 2 Teil Diese Informationen wenden sich an eine bestimmte Zielgruppe Sie sind f r er fahrene Bediener bestimmt die f r Hand habung Transport Installation Wartung Reparatur und Entsorgung des Ger tes autoris iert sind und enthalten s mtliche hierzu erforder lichen Hinweise Benutzern wird daher nur die Konsultation des 1 Teils empfohlen w hrend der 2 Teil erfahrenen Bedienern gewidmet ist F r die zweite Gruppe kann die Lekt re des 1 Teils bei Bedarf ebenfalls n tzlich sein um sich einen Gesamt berblick zu verschaffen Verf gung steht wenn etwas nachgeschlagen werden muss Der Hersteller beh lt sich das Recht vor ohne jeg liche Pflicht einer vorherigen Mitteilung nderungen vor zunehmen Um bestimmte Textstellen von besonderer Bedeu tung hervorzuheben oder auf wichtige Spezifikatio nen hinzuweisen sind einige Symbole verwendet worden die im Folgenden erl utert werden un Vorsicht Achtung Weist darauf hin dass bestimmte Vor sichtma nahmen erforderlich sind um die Gef hrdung von Gesundheit und Sicherheit der Personen zu vermeiden und um keine Sachsch den zu verursachen Kaze Weist auf besonders wichtige technische Informa tionen hin die nicht vernachl ssigt werden d rfen DE TYPENSCHILD F R HER
94. ifier que le rob inet de vidange A soit ferm V rifier que le niveau de l huile ne descende jamais au dessous du minimum indiqu B Utiliser des huiles monograine ou des m amp langes d huiles sp cifiques pour friteuses Utiliser un r cipient part pour fondre les graisses solides afin de ne pas endommager l appareil Avant d utiliser l appareil attendre que l huile ait atteint la temp rature Plonger le panier lentement pour viter la forma tion d cume Filtrer souvent l huile de friture pour liminer les r sidus Conserver l huile de friture dans un endroit frais et l abri de la lumi re La filtrer sou vent pour r duire sa vitesse de d grada tion L utilisation d huile usag e pour la friture est dangereuse pour la sant Fran ais 3 Etaler un voile d huile alimentaire sur les surfa ces en acier inox 4 Ex cuter toutes les op rations d entretien 5 Laisser l appareil d couvert et les chambres de cuisson ouvertes x 4401100 tif Ne pas utiliser l appareil sans huile l int rieur de la cuve pour ne pas provoquer d endommage ments la structure de l appareil Utiliser le support porte panier pour goutter la friture Quand on interrompt l utilisation de l appareil pour une br ve p riode r duire la temp rature de l huile au minimum ou teindre pour viter des consommations inutiles et le vieillissement de l huile
95. int rieur du bo tier des composants lectriques L appareil r sout le probl me de facon autonome Les fonctions de l appareil sont activ es il est donc possible d effectuer les cycles de cuisson Fran ais 18 C13193330 fm MANUTENTION ET INSTALLATION RECOMMANDATIONS POUR LA MANUTENTION ET L INSTALLATION Eli Importan O Effectuer la manutention et l installation en respectant les informations fournies par le fabricant report es directement sur l em ballage sur l appareil et dans les instruc tions d utilisation Celui qui est autoris effectuer ces op ra tions devra si n cessaire organiser un plan de s curit pour sauvegarder la s curit des personnes directement impli qu es EMBALLAGE ET D BALLAGE L emballage est r alis en limitant les encombre ments m me en fonction du type de transport adopt Pour faciliter le transport l exp dition peut tre faite avec certains composants d mont s et opportun ment prot g s et emball s Sur l emballage sont report es toutes les informa tions n cessaires au chargement et au d charge ment Lors du d ballage contr ler le bon tat et la quan tit exacte de composants Le mat riau d emballage doit tre limin con form ment aux lois en vigueur TRANSPORT Le transport en fonction aussi du lieu de destina tion peut tre effectu avec des moyens diff rents Le sch ma repr sente les
96. ion D Insulation class DEFS GH leciti V IDM 3961440310 tif English E Year of construction N Frequency Hz F Serial number P Rated power kW G Protection rating Q Test voltage indicator H Country of destination R Date of construction L Voltage V S WEEE Symbol M Absorption A PROCEDURE FOR REQUESTING SERVICE Contact one of the authorised service centres for all When requesting service state the data provide on requirements the nameplate and provide a description of the fault TECHNICAL INFORMATION GENERAL DESCRIPTION OF APPLIANCE The fryer referred to from now on as the appliance The appliance is produced in several versions to is designed and produced for frying foods in the meet varying user requirements see diagram professional catering sector IDM 39614400100 tif English 4 C13193330 fm Main Parts A Frying well in stainless steel B Control panel controls the appliance s operating functions C Basket hanger support to support the basket while foods are being drained D Door for accessing the inside of the appliance TECHNICAL DATA See tables and Connection chart at the back of the manual SAFETY DEVICES Although the appliance is complete with all safety devices during installation and connection addi tional devices must be added if necessary to com ply with the relevant legal requirements A Safety thermostat cuts
97. istenza E16 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E17 Sovratemperatura vano componenti elettrici L apparecchiatura risolve autonomamente il problema Le funzioni dell apparecchiatura sono abilitate e quindi possibile eseguire cicli di cottura E18 Funzionamento a secco dell apparecchiatura Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E19 Il riscaldamento della vasca non si attiva Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E20 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non amp possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E21 Sovratemperatura vano componenti elettrici L apparecchiatura risolve autonomamente il problema Le funzioni dell apparecchiatura sono abilitate e quindi possibile eseguire cicli di cottura Italiano 18 C13193330 fm IMISXVAIMI INEN VA4 N SINE Nev ONI RACCOMANDAZIONI PER LA MOVIMENTAZIONE E INSTALLAZIONE Eseguire la movi
98. it board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried ut Importante Contact the after sales service E12 Electronic circuit board diagnostics tripped left well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried ut Importante Contact the after sales service E13 Electronic circuit board diagnostics tripped right well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried ut Importante Contact the after sales service 217 English E16 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importa nte Contact the after sales service E17 Electrical component compartment has overheated The appliance solves the problem on its own The appliance s functions are enabled and so cooking cycles can be carried out E18 Operation of the appliance without oil The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E19 The well heating system does not start up The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E20 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooki
99. juagar las superficies con agua potable y secarlas 4 Utilizar chorros de agua a presi n s lo en las partes externas 5 Prestar atenci n a las superficies de acero in oxidable a fin de no da arlas y en especial evitar el uso de productos corrosivos no utilizar material abrasivo ni utensilios cortantes 6 Limpiar oportunamente los residuos de comida g a fin de evitar que se endurezcan 7 Limpiar los dep sitos calc reos que pueden formarse en algunas superficies del equipo Espa ol e d LIMPIEZA DE CUBA SOPORTE CESTOS Y ACCESORIOS Para efectuar esta operaci n aplicar las siguientes instrucciones 1 Apagar y dejar enfriar el aparato v ase p g 11 10 Limpiar los accesorios despu s del uso utili zando un desengrasante adecuado Se acon seja efectuar el lavado en lavavaiillas 2 Operar con el interruptor aislador para interrumpir la alimentaci n el ctrica 3 Descargar y filtrar el aceite v ase p g 13 4 Retirar y limpiar los ces tos y el soporte del en ganche cestos A 5 Operar con la palanca B y girar las resisten cias C disponi ndolas en posici n vertical 6 Aplicar en el interior de la cuba un producto detergente apropiado para uso alimenticio 7 Enjuagar con agua potable y vaciar la cu ba 8 Aplicar en el interior de la cuba un producto espec fico o una soluci n de agua y vinagre para eliminar los residuos de detergente 9 Enjuagar v
100. ken um die Temperaturhal tephase Fettschmelz und Temperaturhalte Die Temperaturhaltefunktion schaltet sich funktion einzuschalten immer ein wenn die Ist Temperatur im Bek Die Kontrollleuchte Q leuchtet auf ken 90 C unterschreitet und eine Heizphase 2 Die Taste E dr cken um die Temperaturhal gestartet wird tephase Fettschmelz und Temperaturhalte funktion auszuschalten Die Kontrollleuchte Q erlischt IDM 39619400600D tif EIN UND AUSSCHALTEN DES GERATS Z ndung Abschaltung 1 Das Ger t mit seinem Trennschalter an das 1 Taste B ca 6 Sekunden lang gedr ckt hal Hauptstromnetz anschlieBen ten um den Garzyklus zu stoppen und das Ger t Die Kontrollleuchte Gaszufuhr P schaltet sich auszuschalten ein Die Kontrollleuchte Gaszufuhr P schaltet sich 2 Taste B dr cken um das Ger t auf Bereitschaft ein Stand by zu schalten 2 Das Ger t mit seinem Trennschalter vom Die Kontrollleuchte Strom ein P erlischt und auf Hauptstromnetz trennen dem Display A erscheint das dargestellte Bild 3 Taste B dr cken um das Ger t einzuschalten und den Garzyklus zu starten Auf dem Display A wird die eingestellte Gar temperatur angezeigt in Rot 1DM 39619400700A tif BE Deutsch F r STARTEN UND STOPPEN DES GARZYKLUS das Starten und Stoppen auf die angegebene Weise vorgehen Starten 1 2 3 4 5 Das Ger t einschalten siehe S
101. l caso de equipos en bateria se encuentran disponibles bajo pedido los siguientes kits G Kit para la instalaci n de puente H Kit bastidor de apoyo L Kit barra de soporte IDM 39614401800 tif CONEXI N EL CTRICA La conexi n deber asignarse al per sonal autorizado y experto que deber res petar las leyes vigentes en materia y utilizar siempre materiales adecuados y previstos por el constructor El aparato se suministra con tensi n de funcionami ento no conmutable de 400V3N o bien bajo pedi do de 230V3 S lo para versi n 091 FR1ED 2 Precauci n advertencia Antes de realizar cualquier operaci n se de ber desconectar la alimentaci n el ctrica general Conectar el aparato a la red el ctrica de aliment aci n respetando las siguientes instrucciones 1 En caso de no estar presente instalar un inter ruptor seccionador A en proximidad del aparato con desconectador magnetot rmico y bloqueo diferencial 2 Abrir la portezuela B 3 Desenroscar los tornillos C y desmontar la tapa D 4 Conectar el interruptor seccionador A a la bornera E del aparato de la manera ilustrada en la figura y en el esquema el ctrico al final del Espa ol manual Utilizar un cable flexible de caracter sticas no inferiores a las del tipo HO7RN F y con temper atura de utilizaci n de al menos 80 C H eren OOO Al efectuar el enlace prestar particular atenci n
102. la salud de las personas Dichas operaciones deber n efectu arse cada vez que se estime oportuno y al final de cada utilizaci n Al aplicar productos detergentes para la limpieza e higienizaci n del aparato deber n utilizarse dis positivos de protecci n individual guantes mas carillas gafas etc en conformidad con lo dispuesto por las leyes vigentes sobre seguri dad y salud AI concluir cada uso controlar que los man dos queden en posici n de desactivaci n y las lineas de alimentaci n desconectadas En caso de periodos prolongados de inactividad adem s de desconectar todas las lineas de ali mentaci n es necesario limpiar prolijamente todas las partes internas y externas del equipo y del am biente circunstante de conformidad con las indica ciones suministradas por el fabricante y con las leyes vigentes en materia Durante el uso cotidiano del aparato se requiere la presencia constante del operador Durante el lavado del aparato no dirigir chorros de agua a presi n hacia sus partes internas No dejar objetos o material inflamable en el norio gg del compartimiento ni en proximidad del aparato NORMAS DE SEGURIDAD RELATIVAS AL IMPACTO AMBIENTAL Toda organizaci n tiene el deber de aplicar proced imientos que le permitan conocer y controlar la in fluencia de sus propias actividades productos servicios etc en el ambiente Dichos procedimientos que permiten identificar im pactos significativo
103. le ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E06 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E07 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia D bk Espa ol E12 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica cuba izquierda Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E13 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica cuba derecha Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E16 Activaci n de los diagn sticos de errores de la tarjeta electr nica Las funciones del aparato est n inhabilitadas por lo que no es posible ejecutar ciclos de cocci n Importante Contactar el servicio de asistencia E17 Temperatura excesiva del armario de los componentes el ctricos El aparato resuelve de forma aut
104. lues shown on the display The cooking time increases or decreases by 30 seconds each time one of the keys F G is pressed 3 Press the key D again to start the cooking cy cle If the D key is pressed after the cooking cycle is started the display shows the cooking time set for 4 seconds IDM 39619400600E tif English C13193330 fm ACTIVATES DEACTIVATES THE TEMPERATURE HOLDING MELTING FUNCTION Proceed as follows 1 Press key E to activate the temperature hold ing melting function The light Q comes on 2 Press key E to deactivate the temperature holding melting function The light Q goes out Bimportani_ The temperature holding function is always activated whenever a heating operation is started with the real temperature in the well below 90 C IDM 39619400600D tif SWITCHING THE APPLIANCE ON AND OFF Lighting 1 Operate the appliance s master switch to con nect it to the electrical mains The mains light P comes on 2 Press key B to set the appliance in stand by mode The mains power on light P goes out and the display A shows the screen shown here 3 Press the key B to switch on the appliance and start the cooking cycle The cooking temperature set will appear in red on the display A 1 Keep the key B pressed for about 6 sec onds to stop the cooking cycle and switch the appliance off The mains light P comes on 2 Cut
105. mationen besteht darin die Be nutzer aufzukl ren damit diese der Vermeidung jeglicher Gefahren besondere Aufmerksamkeit wid men Umsicht ist nach wie vor unersetzlich Die Sicherheit ist auch in den H nden aller Bedienper sonen die das Ger t handhaben Lesen Sie die Anweisungen des mitgelieferten Handbuchs und der Hinweisaufkleber aufmerksam durch und halten Sie sich insbesondere an die Sicherheitshinweise Die installierten Sicherheitsvorrichtungen d rfen weder um bzw ausgebaut noch deaktiviert oder anderweitig umgangen werden Die Nichtbeach tung oben stehender Forderung kann schwerwieg ende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen hervorrufen Auch nach angemessener Aufarbeitung der Doku mentation kann es bei der ersten Verwendung er forderlich sein einige Probeman ver zu simulieren um sich mit den Bedienelementen insbesondere Z ndung und Abschaltung sowie den wichtigsten Funktionen vertraut zu machen Setzen Sie das Ger t nur f r die vom Hersteller vorgesehenen Verwendungszwecke ein Der miss br uchliche Einsatz des Ger ts kann schwerwieg ende Gefahren f r Sicherheit und Gesundheit von Personen und finanzielle Verluste hervorrufen S mtliche Wartungsarbeiten die pr zise Fachken ntnisse oder besondere F higkeiten erfordern d r fen ausschlie lich von qualifiziertem Personal mit nachweislicher Erfahrung in diesem speziellen Ge biet des Eingriffs durchgef hrt werden Aus hygienischen
106. mentazione e l installazi one nel rispetto delle informazioni fornite dal costruttore e riportate direttamente sull imballo sull apparecchiatura e nelle is truzioni per l uso IMBALLO E DISIMBALLO L imballo realizzato con contenimento degli ingo mbri anche in funzione del tipo di trasporto adotta to Per facilitare il trasporto la spedizione pu essere eseguita con alcuni componenti smontati ed oppor tunamente protetti e imballati Sull imballo sono riportate tutte le informazioni nec essarie ad effettuare il carico e lo scarico In fase di disimballo controllare l integrit e l esatta quantit dei componenti Il materiale di imballo va opportunamente smaltito nel rispetto delle leggi vigenti TRASPORTO Il trasporto anche in funzione del luogo di destina zione pu essere effettuato con mezzi diversi Lo schema raffigura le soluzioni pi utilizzate In fase di trasporto al fine di evitare spostamenti in tempestivi ancorare al mezzo di trasporto in modo adeguato 19 Chi autorizzato ad eseguire queste oper azioni dovr se necessario organizzare un piano di sicurezza per salvaguardare l in columit delle persone direttamente coin volte gt y 1DM 3960200170 tif Mezzi di sollevamento Mezzi di trasporto IDM 3960200180 tif PIP Y Italiano C13193330 fm MOVIMENTAZIONE E SOLLEVAMENTO L apparecchiatura pu essere
107. mise en service de l appareil en toute s curit comme pr vu par les lois en vigueur AS Is MODES DE R GLAGES Les fonctions principales de l appareil ne pr voient pas d interventions particuli res de r glage par du personnel sp cialis sauf les r glages effectu s lors de l utilisation par l usager REMPLACEMENT DE PIECES El MODES DE REMPLACEMENTS L appareil ne pr voit pas le remplacement de par ties fonctionnelles par du personnel sp cialis sauf le remplacement d l ments de service qui peut tre effectu par l usager ELIMINATION DE L APPAREIL Eli importanti OO Cette op ration doit tre effectu e par des op rateurs experts dans le respect des lois en vigueur sur la s curit du lieu de travail Ne pas disperser dans l atmosph re des 23 produits non biod gradables huiles lubrifi antes et composants non ferreux caoutchouc PVC r sines etc Les lim iner en respectant les lois en vigueur Frangais C13193330 fm INDICE ref cap tulos p g 1 INFORMACIONES DE CAR CTER GENERA L 3 2 INFORMACIONES DE CAR CTER T CNICO 4 3 SEGURIDAD su e E ne 7 IMPARTE A USO Y FUNCIONAMIENTO 8 5 MANTENIMIENTO i 15 AVERIAS HA an a EE en 16 7 DESPLAZAMIENTO E INSTALACI N see 19 23 PARTE 8 REGULACIONES AALA le Ian 23 9 SOSTITUCI N DE PIEZAS 23 ANEXO EE LIV INDICE ANALITICO A Accesorios bajo
108. movimentata con un dispositivo di sollevamento a forche o a gancio di portata adeguata Prima di effettuare questa oper azione controllare la posizione del baricentro del carico Importante Nell inserire il dispositivo di sollevamento fare attenzione ai tubi di alimentazione e scarico IDM 39611801100 tif INSTALLAZIONE APPARECCHIATURA Tutte le fasi di installazione devono essere consid erate sin dalla realizzazione del progetto generale Prima di iniziare tali fasi oltre alla definizione della zona di installazione chi autorizzato ad es eguire queste operazioni dovr se necessar io attuare un piano di sicurezza per salvaguardare l incolumit delle persone di rettamente coinvolte ed applicare in modo rig oroso tutte le leggi con particolare riferimento a quelle sui cantieri mobili La zona di installazione deve essere provvista di tutti gli allacciamenti di alimentazione e di scarico dei residui di lavorazione Deve essere adeguata mente illuminata ed avere tutti i requisiti igienici e sanitari rispondenti alle leggi vigenti per evitare che gli alimenti vengano contaminati Se necessario individuare l esatta posizione di ogni singola apparecchiatura o sottoinsieme e tracciare le coordinate per posizionarli correttamente VENTILAZIONE LOCALE Nel locale dove installata l apparecchiatura dev ono essere presenti delle prese d aria per garantire il corretto funzionamento dell apparecchiatura e pe
109. mpo se deber n efectuar las siguientes operaciones 1 Con el interruptor aislador del aparato desacti var la conexi n a la linea el ctrica principal 2 Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ady acentes CONSEJOS PARA EL USO A fin de garantizar un uso correcto del equipo aplicar las siguientes recomendaciones Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por el fabricante Utilizar adecuadamente los cestos Antes de llenar la cuba controlar que el gri fo de descarga A este cerrado Verificar que el nivel del aceite no se reduz ca nunca a menos del m nimo indicado B Usar aceites monosemilla o mezclas de aceites especificos para freidoras A fin de no da ar el aparato utilizar un re cipiente separado para fundir las grasas s lidas Esperar que el aceite alcance la temperatura re querida antes de utilizar el aparato Sumergir el cesto lentamente a fin de evitar la formaci n de espuma Filtrar frecuentemente el aceite de freido para eliminar los residuos de freidura Conservar el aceite de freido en frio y en la obscuridad y filtrarlo frecuentemente a fin de retardar su paulatina degradaci n Freir utilizando aceite degradado es dafiino para la salud de las personas Espafiol 3 Esparcir sobre las superficies de acero inoxid able una capa delgada de aceite comestible 4 Efectuar todas las operaciones de manten imiento 5 Dejar el equipo descubierto y las c
110. mpossible d effectuer les cycles de cuisson Contacter le service assistance Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson cuve gauche Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Contacter le service assistance E02 Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson cuve droite Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Important Contacter le service assistance E 02 Avarie de la sonde dans la cuve de cuisson cuve droite Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Contacter le service assistance E05 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E06 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E07 La carte lectronique est en panne Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est donc impossible d effectuer les cycles de cuisson Importante Contacter le service assistance E12 La carte lectronique est en panne cuve gauche Les fonctions de l appareil sont d sactiv es il est
111. n Teile des Ger ts richten Keine entz ndlichen Gegenst nde oder Materialien im Schrank oder in der N he des Ger ts aufbe wahren SICHERHEITSVORSCHRIFTEN IN HINBLICK AUF DIE UMWELTBELASTUNG Alle Betriebe m ssen den Einfluss den ihre T tig keiten Produkte Dienstleistungen usw auf die Umwelt haben durch geeignete Verfahren bestim men und steuern Die Verfahren zur Bestimmung der signifikanten Auswirkungen auf die Umwelt m ssen die nachste henden Faktoren ber cksichtigen Ls Emissionen in die Atmosphare Abw sser Abfallwirtschaft Bodenverunreinigung Nutzung der Rohstoffe und nat rlichen Ressourcen Ortsgebundene Probleme in Hinblick auf die Umweltbelastung Deutsch Zu diesem Zweck gibt der Hersteller einige Hin weise die von jedem der zur Interaktion mit dem Ger t w hrend seines vorgesehenen Lebenszyklus berechtigt ist beachtet werden m ssen um die Umweltbelastung auf ein Minimum zu reduzieren Alle Verpackungsteile m ssen nach den geset zlichen Bestimmungen im Betreiberland entsorgt werden Beim Betrieb und bei der Wartung ist darauf zu achten dass keine umweltbelastenden Stoffe le Fette usw in die Umwelt gelangen Abf lle m ssen nach den geltenden einschl gigen Bes timmungen getrennt entsorgt werden Wenn das Ger t endg ltig au er Betrieb genom men wird m ssen alle seine Komponenten in Abh ngigkeit von ihren Eigenschaften getrennt entsorgt we
112. n for those authorised to interact with it during its working life As well as adopting good practices for use the manual s intended readers must read it thoroughly and apply its instructions to the letter The constructor supplies this information in its own language Italian but it may be translated into oth er languages to meet legal and or commercial re quirements A little time taken to read this information will allow the prevention of risks to health and safety and the risk of economic losses Keep this manual in a clearly identified safe place throughout the working life of the appliance so that it will always be available when required for consultation The constructor reserves the right to make changes without any obligation to provide any prior notice A number of symbols have been used to highlight par ticularly important parts of the text or important specifi cations Their meaning is as defined below un Caution warning Indicates that suitable procedures must be adopted to avoid putting people s health and safety at risk or causing eco nomic losses H important Indicates particularly important technical information which must not be overlooked ge IDENTIFICATION OF CONSTRUCTOR AND APPLIANCE The nameplate shown here is fitted directly to the appliance It contains references and all essential information for operating safety A Appliance model B Type of customisation C Constructor identificat
113. nado a la instalaci n deber dis poner de tomas de aire adecuadas como para ga rantizar el correcto funcionamiento del aparato y deber ventilarse oportunamente para que cambie el aire dentro del mismo Las tomas de aire deber n ser de tama o adecua do estar protegidas por rejillas y colocadas de manera que no se puedan tapar Espa ol 1DM 39615000501 tif 20 C13193330 fm INSTALACI N DE ACCESORIOS Enroscar los pies de apoyo A en los puntos de conexi n de la estructura NIVELACI N Operar con las patas de apoyo A para nivelar el equipo IDM 39614401500 tif IDM 39614401600 tif MONTAJE DE EQUIPOS EN BATERIA Para montar los equipos en bateria uno al lado del otro aplicar las siguientes instrucciones 1 Retirar el mando A 2 Desenroscar los tornillos C y desmontar los paneles de mando B 3 Poner cinta adhesiva de protecci n sobre los bordes a juntar 4 Poner material sellador para uso alimenticio so bre los lados a juntar 5 Aproximar los aparatos 6 Conectar los aparatos mediante los tornillos y las tuercas D B 7 Extraer el exceso de material sellador y la cinta adhesiva 8 Aplicar material sellador en el interior de la tapa F y montar para cubrir la zona de fijaci n 9 Una vez concluida la operaci n reinstalar los paneles de mando B y los mandos A 21 Espa ol C13193330 fm En e
114. nal parts Do not leave flammable objects or materials inside or close to the appliance ENVIRONMENTAL IMPACT SAFETY REGULATIONS Every organisation is obliged to apply procedures to identify and monitor the effects of its operations products services etc on the environment The procedures for identifying significant environ mental impacts must consider the factors listed below rs Atmospheric emissions Discharge of liquid effluents Waste management Soil contamination Use of raw materials and natural resources Local problems relating to environmental impact English For this purpose the manufacture supplies informa tion which must be considered by all those author ised to interact with the appliance during its expected lifetime in order to prevent environmental impact All packaging materials must be disposed of in accordance with the relevant laws in the country of use During use and maintenance do not dump pollut ants oils fats etc in the environment imple ment separate disposal as appropriate to the composition of the various materials and in com pliance with the relevant laws If the appliance is scrapped sort all components by characteristics and dispose of them separately The Safe Disposal of Waste from Electrical and Electronic Equipment WEEE Directive 2002 96 EC Do not dump pollutant material in the environment Dispose of it in compli ance
115. ng cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E21 Electrical component compartment has overheated The appliance solves the problem on its own The appliance s functions are enabled and so cooking cycles can be carried out English 18 C13193330 fm HANDEING AND INSTALLATION RECOMMENDATIONS FOR HANDLING AND INSTALLATION When handling and installing the appliance comply with the information provided by the constructor directly on the packaging on the appliance and in the instructions for use If necessary the person authorised to carry out these operations must organise a safe ty plan to protect the people directly in volved PACKAGING AND UNPACKING The packaging is designed to reduce space and as appropriate to the type of transport used To simplify transport some components may be re moved and suitably protected and packed for trans port The packaging carries all information necessary for loading and unloading When unpacking check that all components are present in the correct quantities and are undamaged The packaging material must be properly disposed of in accordance with legal requirements TRANSPORT Different means of transport may be used depend ing partly on the destination The chart shows the most commonly used alterna tives During transport fix the packaging to the means of transport securely to prevent undesirable shifting 1
116. nking water and dry 15 At the end of each session of use and whenever necessary clean The well see page 16 The accessories see page 16 The appliance and the surrounding environment see page 15 Every 100 working hours have skilled authorised personnel carry out the following operations Check that the safety thermostat is working cor rectly check that the electrical system is in good work ing order y 4 Pressurised water jets may only be used on external parts 5 Take special care not to damage stainless steel surfaces In particular avoid the use of corro sive products and do not use abrasive materials or sharp tools 6 Remove food residues immediately before they set 7 Remove the limescale deposits which may form on some of the appliance s surfaces English CLEANING THE WELL BASKET SUPPORT AND ACCESSORIES To carry out this operation proceed as follows 1 Switch the appliance off and leave it to cool see page 12 2 Turn off the circuit 10 After use clean the accessories with a suitable grease remover product If possible wash in the dishwasher breaker to disconnect it from the electrical mains 3 Drain and filter the oil see page 13 4 Remove and clean the baskets and the basket support structure A 5 Use the lever B to swing the heating ele ments C into the verti cal position 6 Apply a food grade de tergent to
117. nt M Absorption A D Classe d isolation N Fr quence Hz E Annee de fabrication P Puissance d clar e kW F Num ro de s rie Q Indicateur de tension d essai G Degr de protection R Date de fabrication H Pays de destination S Symbole DEEE L Tension V DEMANDE D ASSISTANCE Pour toute exigence s adresser l un des centres Pour toute demande d assistance technique in autoris s diquer les donn es report es sur la plaque d identi fication et le type de d faut relev INFORMATIONS TECHNIQUES DESCRIPTION GENERALE DE L APPAREIL La friteuse que l on appellera maintenant appareil En fonction des exigences d utilisation l appareil a t con ue et fabriqu e pour la friture d aliments est r alis en plusieurs versions voir figure dans le domaine de la restauration professionnelle IDM 39614400100 tif Frangais 4 C13193330 fm Organes principaux A Cuve de friture en acier inox B Panneau de contr le pour g rer les fonctions op rationnelles de l appareil C Support porte panier pour poser le panier pendant l gouttement des aliments D Porte pour acc der la zone interne de l appareil DONN ES TECHNIQUES Voir tableaux et Fiche des raccordements la fin du manuel DISPOSITIFS DE S CURIT M me si l appareil est complet de tous les disposi tifs de s curit lors de l installation et du raccorde ment ils devront si n cess
118. nto dei cavi elettrici Intervento del termostato di sicu rezza Eseguire il ripristino apparecchi atura vedi pag 13 L apparecchiatura non raggiunge la temperatura impostata Controllare lo stato del termostato e attivare l eventuale dispositivo di consenso all accensione Teleruttore non alimentato elettri camente o danneggiato Controllare o sostituire la bobina del teleruttore Il pannello di controllo non si ac cende Scheda elettronica non alimenta ta elettricamente Verificare o invertire il collega mento delle fasi Italiano 16 C13193330 fm TABELLA SEGNALAZIONE ALLARMI E00 Avaria sonda termostato di sicurezza Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non amp possibile eseguire cicli di cottura Ripristinare il termostato di sicurezza vedi pag 13 se il problema persiste contattare il servizio assistenza E01 Avaria sonda in vasca di cottura vasca sx Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non amp possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza Avaria sonda in vasca di cottura vasca sx Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non amp possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E02 Avaria sonda in vasca di cottura vasca dx Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non p
119. o IDM 39614400400 tif H Simbolo RAEE indica que las piezas del aparato deben clasificarse de modo selectivo DOTACI N DE ACCESORIOS El aparato se suministra equipado con los sigu ientes elementos A Alargador descarga aceite B Cesto C Tapa cuba Bajo pedido el equipo puede ser suministrado con los accesorios que a continuaci n se indican A Filtro aceite B Recogedor aceite C Pies de apoyo D Kit cestos KCFR9 E Cesto doble C3830AD F Kit para la instalaci n de puente G Kit bastidor de apoyo H Kit barra de soporte Espa ol 1DM 39614400500 tif ACCESORIOS BAJO PEDIDO IDM 39614400600 tif C13193330 fm SEGURIDAD NORMAS DE SEGURIDAD Durante las fases de dise o y producci n el fabri cante ha prestado especial atenci n a los factores que pueden provocar riesgos en cuanto a seguridad y salud de las personas que interact an con el equi po Adem s del respeto de las leyes vigentes en ma teria se han adoptado todas las reglas de la buena t cnica de fabricaci n El objetivo de estas informa ciones es sensibilizar a los usuarios para que prest en especial atenci n a fin de prevenir todo tipo de riesgos La prudencia es de todas maneras insusti tuible La seguridad est tambi n en manos de todos los operadores que interact an con el equipo Leer atentamente las instrucciones contenidas en este manual suministrado adjunto y aquellas que est n
120. o disposti i comandi per at tivare le funzioni principali A Display digitale visualizza i parametri di lavoro e le sigle degli allarmi B Tasto accensione spegnimento serve per attiva re e disattivare elettricamente l apparecchiatura Spia verde accesa apparecchiatura disattivata Spia verde spenta apparecchiatura attivata C Tasto impostazione temperatura serve per impo stare la temperatura di cottura ed avviare e o inter rompere la termoregolazione D Tasto impostazione tempo serve per impostare il tempo di cottura per informazioni sul suo utilizzo vedi pag 10 E Tasto preriscaldamento serve per attivare e disat tivare la funzione di mantenimento della temperatura a 100 melting F Tasto incremento valori serve per aumentare il valore del parametro selezionato G Tasto decremento valori serve per diminuire il valore del parametro selezionato In condizioni di allarme serve per resettare l allarme in corso 4 IDM 39619400600A tif IMPOSTAZIONE ORA CORRENTE Procedere nel modo indicato 1 Premere il tasto B per arrestare il ciclo di cot tura e disattivare l apparecchiatura La spia luminosa P si accende 2 Premere il tasto D Sul display A il valore dell ora inizia a lampeg giare 3 Premere uno dei tasti F G per aumentare o di minuire il valore fino ad ottenere quello di inte resse 4 Premere il tasto D per memorizzare il nuovo valore Sul display A il valore d
121. ode d in troduction de la temp rature 5 Presser les touches F G pour s lectionner la temp rature de cuisson Les donn es introduites dans le panneau de contr le restent m moris es tant que l alimentation lectrique n est pas d sacti v e 6 Presser la touche E pour interrompre la phase de maintien de la temp rature 7 Presser la touche B pour faire partir le cycle de cuisson Les voyants P Q clignotent jusqu ce que la temp rature s lectionn e soit atteinte puis ils restent allum s fixes 8 Pour afficher la temp rature s lectionn e pen dant la cuisson presser la touche C Arr t 1 Presser la touche B pour arr ter le cycle de cuisson E importanti En cas d interruption de l alimentation lec trique pendant moins de 20 40 secondes le cycle de cuisson repart automatiquement Si l interruption est sup rieure 40 secon des presser la touche B pour reprendre le cycle de cuisson e D IDM 39619400700B tif Frangais 1238 FILTRAGE DE L HUILE Pour cette op ration proc der comme suit fl important Avant d effectuer cette op ration laisser refroidir l appareil pendant 10 15 min de facon ce que l huile atteigne une temp ra ture comprise entre 50 120 C 1 Ouvrir la porte A 2 Introduire la rallonge B dans le robinet C 3 Positionner sous la rallonge B le r cipient D et le filtre E tous deux fourni
122. off the mains electricity supply using the ap pliance s master switch 1DM 39619400700A tif 11 English Turning off STARTING AND STOPPING THE COOKING CYCLE To start and stop the appliance proceed as follows Starting 1 2 3 4 5 ge Switch on the appliance see page 11 Press key B and then key E to activate the oil melting procedure When the preheating temperature is reached the beeper sounds Press key E to deactivate the melting func tion The temperature is maintained at 90 C until cooking starts Press key C to activate the temperature input mode Press keys F G to setthe cooking temperature the data set on the control panel are retained in the memory until the electricity supply is turned off 6 Press key E to terminate the temperature maintenance function 7 Press button B to start the cooking cycle Lights P Q flash while the oil is heating to the temperature of use and then remain constantly on 8 To display the temperature set during cooking press key C Stopping 1 Press key B to stop the cooking cycle If the electricity supply is cut off for less than 20 40 seconds the cooking cycle re starts automatically If the blackout lasts more than 40 seconds press key B to restart the cooking cycle D IDM 39619400700B tif English 1238 C13193330 fm FILTERING OIL To carry out this operation p
123. on la sostituzione di ele menti di servizio che pu essere eseguita dall utente DISMISSIONE APPARECCHIATURA A 4 mportante Tale operazione deve essere eseguita da operatori esperti nel rispetto delle leggi vi genti in materia di sicurezza sul lavoro Non disperdere nell ambiente prodotti non bio 23 degradabili oli lubrificanti e componenti non ferrosi gomma PVC resine ecc Ef fettuare il loro smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia Italiano C13193330 fm oxo NE INEES ref chapters page 1 GENERAL INFORMATION 3 2 TECHNICAL INFORMATION 4 15 PART amp 3 SAFETY ENEE 7 4 USE AND OPERATION sisi 8 5 SSERVICING LH a en da mel 15 Le EAU IE EAE E S E RE EE T 16 7 HANDLING AND INSTALLATION in 19 2 d PART 8 ADJUSTMENTS Ham ee 23 9 REPLACING PART ii 23 INN I IV INDEX A Activates deactivates the temperature holding melting function 11 Adjustments procedure 23 Appliance and constructor identification 3 Appliance decommissioning 23 Appliance general description 4 Appliance installation 20 Appliance lengthy downtimes 14 Appliance testing 23 Appliances in banks assembly 21 Assembly appliances in banks 21 C Cleaning instructions 15 Cleaning the well basket support and accessories 16 Constructor and appliance identification 3 Controls description 9 Cooking temperature setting 10 Current time setting 9 D Decommissioning the appl
124. ossibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assiste E 02 Avaria sonda in vasca di cottura vasca dx Le funzioni dell apparecchiatura sd disabilitate e quindi non possi eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E05 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non IT possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E06 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non amp possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E07 Intervento della diagnostica della scheda elettronica Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assistenza E12 Intervento della diagnostica della scheda elettronica vasca sx Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio assi stenza D k Italiano E13 Intervento della diagnostica della scheda elettronica vasca dx Le funzioni dell apparecchiatura sono disabilitate e quindi non possibile eseguire cicli di cottura Importante Contattare il servizio ass
125. ostituciones de componen tes funcionales realizadas por t cnicos especializa dos sino la sostituci n de elementos de servicio que puede llevar a cabo el usuario DESGUACE DEL EQUIPO Pd importante Esta operaci n debe ser efectuada por op eradores expertos los que deber n pro ceder respetando las normas vigentes en materia de seguridad del trabajo No aban donar en el ambiente productos no biode gradables aceites lubricantes ni 23 componentes no ferrosos goma PVC resinas etc Estos productos deben ser eliminados de conformidad con lo dispues to por las respectivas normas vigentes so bre la materia Espa ol CT3193330 fm ALLEGATI ANNEXES ANLAGEN ANNEXES ANEXOS SCHEDA ALLACCIAMENTI 091FR1ED CONNECTION CARD 091FR1ED ANSCHLUSSSCHEMA 091FR1ED FICHE DES RACCORDEMENTS 091FR1ED FICHA DE ENLACES 091FR1ED Modello Vasca Potenza Dati elettrici Electrical data Daten zur Elektrik Model Well Power Donn es lectriques Datos el ctricos Modelle Becken Leistung Tensione Voltage Frequenza Frequency Corrente Current Mod le Cuve Puissance Spannung Tension Frequenz Fr quence Strom Courant Modelo Cuba Potencia Tensi n Frecuencia Corriente 091FR1ED N 1 211 18 kW 400V 3N 50 60Hz 26 A lt 92 5 IDM 39615000601 tif CT3193330 fm SCHEDA ALLACCIAMENTI 191FR2ED CONNECTION CARD 191FR2ED ANSCHLUSSSC
126. pedido 6 Aparato limpieza 15 Asistencia modalidad para requerir 4 B B squeda de aver as 16 C Conexi n el ctrica 22 Consejos para el uso 14 D Datos t cnicos 5 Descripci n de los mandos 9 Descripci n general del equipo 4 Desembalaje y embalaje 19 Desguace del equipo 23 Desplazamiento e instalaci n recomendaciones para el 19 Desplazamiento y elevaci n 20 Dispositivos de seguridad 5 Dotaci n de accesorios 6 E Elevaci n y desplazamiento 20 Embalaje y desembalaje 19 Encendido y apagado del aparato 11 Equipo y fabricante identificaci n 3 Equipo descripci n general 4 Equipo desguace 23 Equipo instalaci n del 20 Equipo per odo prolongado de inactividad del 14 Equipo prueba de funcionamiento 23 Equipos en bater a montaje 21 F Fabricante y equipo identificaci n 3 Filtraci n aceite 13 Identificaci n fabricante y equipo 3 Informaciones previas 3 Instalaci n de accesorios 21 Instalaci n del equipo 20 Instalaci n y desplazamiento recomendaciones para el 19 L Limpieza aparato 15 Limpieza de cuba soporte cestos y accesorios 16 M Mandos descripci n 9 Mantenimiento recomendaciones para efectuar el 15 Modalidad para requerir asistencia 4 Modalidades de regulaci n 23 Modalidades de sostituci n 23 Montaje de equipos en bater a 21 N Nivelaci n 21 Normas de seguridad 7 Normas de seguridad relativas al impacto ambien tal 7
127. power connections English 16 C13193330 fm TABLE OF ALARM INDICATIONS E00 Safety thermostat failure The appliance s functions are disa bled so no cooking cycles can be car ried out Reset the safety thermostat see page 13 if the problem persists call the af ter sales service E01 Start the cooking well probe left well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service Start the cooking well probe left well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E02 Start the cooking well probe right well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales servic E 02 Start the cooking well probe right well The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E05 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried out Importante Contact the after sales service E06 Electronic circuit board diagnostics tripped The appliance s functions are disabled so no cooking cycles can be carried ut Importante Contact the after sales service E07 Electronic circu
128. r il ricambio d aria del locale stesso Le prese d aria devono avere dimensioni adeguate devono essere protette da griglie e collocate in modo da non poter essere ostruite Italiano IDM 39614401300 tif Effettuare l installazione a una distanza dalla parete non inferiore a 5 cm se essa non resiste a una tem peratura di almeno 150 C Eseguire l installazione secondo le leggi le norme e le specifiche vigenti nel paese di utilizzo 1DM 39615000501 tif 20 C13193330 fm INSTALLAZIONE ACCESSORI Avvitare i piedi di appoggio A in corrispondenza dei punti di attacco sulla struttura IDM 39614401500 tif LIVELLAMENTO Agire sui piedi di appoggio A per livellare l appar ecchiatura gt a S l a ORA IDM 39614401600 tif MONTAGGIO APPARECCHIATURE IN BATTERIA Per montare le apparecchiature in batteria fianco a fianco procedere nel modo indicato 1 Sfilare le manopole A 2 Svitare le viti C e smontare i cruscotti B 3 Applicare sui bordi da accostare del nastro adesivo di protezione 4 Applicare sui lati da accostare del sigillante per uso alimentare 5 Accostare le apparecchiature 6 Collegare le apparecchiature con le viti e i dadi D E 7 Asportare il sigillante eccedente ed il nastro adesivo 8 Applicare il sigillante all interno del coperchio F e montarlo per coprire la zona di fissaggio 21 Italiano
129. ra al freddo e al buio e filtrarlo frequentemente al fine di ral lentarne la progressiva degradazione L uso di olio degradato per la frittura dan nosa per la salute delle persone Non utilizzare l apparecchiatura senza olio all in terno della vasca per non provocare danni alla struttura dell apparecchiatura stessa Italiano 3 Cospargere con un velo d olio alimentare le su perfici in acciaio inox 4 Eseguire tutte le operazioni di manutenzione 5 Lasciare l apparecchiatura scoperta e le camere di cottura aperte x 4401100 tif Utilizzare il supporto appendicestello per scolare la frittura Quando si interrompe l utilizzo dell apparecchiat ura per un breve periodo ridurre la temperatura dell olio al minimo oppure spegnere per evitare inutili consumi e l invecchiamento dell olio Sostituire l olio quando produce fumo tra 160 180 C oppure quando assume un colorito scuro Usare periodicamente un polarimetro per misurare la percentuale di composti polari valore max consentito 25 g 100 g in conformit alla CIRCOLARE MINISTERO DELLA SANIT n 1 dell 11 gennaio 1991 14 C13193330 fm VINIS INV4 NI RACCOMANDAZIONI PER LA MANUTENZIONE Mantenere l apparecchiatura in condizioni di massi ma efficienza grazie alle operazioni di manutenzi one programmata previste dal costruttore Se ben effettuata essa consentira di ottenere le migliori prestazioni una pi lunga
130. rden Sicherheit bei der Entsorgung von Elektro und Elektronik Altger ten WEEE Richtlinie 2002 96 EG Umweltsch dliche Stoffe d rfen nicht in die Umwelt gelangen Die Entsorgung in Einklang mit den gel tenden gesetzlichen Bestimmungen vornehmen Gem der WEEE Richtlinie 2002 96 EG Elektro und Elektronik Altger te muss der Betreiber bei der endg ltigen Au erbetriebnahme die Ger te bei den hierf r vorgesehenen R cknahmestellen abge ben oder im Moment des Erwerbs neuer Ger te unzerlegt an den Verk ufer zur ckgeben Alle Ger te die in Einklang mit der WEEE Rich tlinie 2002 96 EG entsorgt werden m ssen m s sen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein siehe Seite 6 CERTES Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro und Elektronik Altger ten zieht Sanktionen nach Ma gabe der gesetzlichen Bestim mungen in dem Mitgliedstaat nach sich in dem die Zuwiderhandlung begangen wurde Elektro und Elektronik Altger te k nnen gef hrliche Stoffe enthalten die sch dlich f r die Gesundheit der Personen und f r die Umwelt sein k nnen Daher m ssen sie unbedingt vorschriftsm ig entsorgt wer den GEBRAUCH UND BETRIEB Das Auftreten von Unf llen bei der Ver wendung von Ger ten h ngt von vielen Faktoren ab die nicht immer zu vermeiden und zu steuern sind Einige Unf lle k nnen von unvorhersehbaren Raumbedingungen abh ngen andere sind vor allem benut zerbedingt Der Gebrauch des Ger
131. re il tasto C Arresto 1 Premere il tasto B per arrestare il ciclo di cot tura In caso di interruzione dell alimentazione elettrica inferiore a 20 40 secondi il ciclo di cottura riparte automaticamente In caso di interruzione superiore a 40 se condi necessario premere il tasto B per riavviare il ciclo di cottura e D IDM 39619400700B tif Italiano 2 42 C13193330 fm FILTRAGGIO OLIO Per questa operazione procedere nel modo indicato Importante Prima di effettuare questa operazione lasci are raffreddare l apparecchiatura per 10 15 min in modo che l olio raggiunga una tem peratura compresa fra 50 120 C 1 Aprire il portello A 2 Inserire la prolunga B nel rubinetto C 3 Posizionare sotto la prolunga B il recipiente D e il filtro E entrambi forniti a richiesta 4 Aprire il rubinetto C per svuotare la vasca 5 Chiudere il rubinetto C ad operazione ultima ta Cautela Avvertenza Non disperdere olio nelllambiente ma eseg uire lo smaltimento nel rispetto delle leggi vi genti del paese di utilizzo RIPRISTINO APPARECCHIATURA Importante L intervento del termostato non segnalato da alcun dispositivo di segnalazione In caso di intervento del termostato di sicurezza necessario ripristinare le condizioni iniziali di funzi onamento dell apparecchiatura nel modo indicato 1 Lasciare raffreddare l olio di 30 40 C 2
132. re l apparecchiatura Mentre gli utilizzatori devono consultare solo la 1 parte agli operatori esperti dedicata la 2 parte Essi possono leggere anche la 1 parte per avere se nec essario una visione pi completa delle informazioni Il costruttore si riserva il diritto di apportare modi fiche senza l obbligo di fornire preventivamente al cuna comunicazione Per evidenziare alcune parti di testo di rilevante im portanza o per indicare alcune specifiche importan ti sono stati adottati alcuni simboli il cui significato viene di seguito descritto d Indica che necessario adottare com portamenti adeguati per non mettere a amp rischio la salute e la sicurezza delle per sone e non provocare danni economici Indica informazioni tecniche di particolare importanza da non trascurare IDENTIFICAZIONE COSTRUTTORE E APPARECCHIATURA La targhetta di identificazione raffigurata applicata direttamente sull apparecchiatura In essa sono ri portati i riferimenti e tutte le indicazioni indispensa bili alla sicurezza di esercizio A Modello apparecchiatura B Tipo di personalizzazione U m 0 O ej I IDM 3961440310 tif Italiano C ldentificazione costruttore M Assorbimento A D Classe di isolamento N Frequenza Hz E Anno di costruzione P Potenza dichiarata kW F Numero di matricola Q Indicatore tensione collaudo G Grado di protezione R Data di costruzione H Paese di destin
133. roceed as follows Before proceeding allow the appliance to cool for 10 15 min so that the oil reaches a temperature between 50 120 C 1 Open the hatch A 2 Fit the extension B onto the tap C 3 Place the container D and the filter E both available as optionals underneath the exten sion B 4 Turn on the tap C to empty the well 5 Turn off the tap C on completion of the opera tion Caution warning Do not dump oil in the environment dispose of it in accordance with the laws in force in the country of use RESETTING THE APPLIANCE There are no indicator devices to signal that the thermostat has been tripped Ifthe safety thermostat is tripped the appliance has to be restored to the initial working conditions as fol lows 1 Allow the oil to cool to 30 40 C 2 Open the hatch A 3 Press the button B of the safety thermostat tripped to restore the electricity supply 4 Close the hatch A 13 1DM 39614401001 tif English LENGTHY DOWNTIMES OF APPLIANCE If the appliance is to be out of use for a lengthy pe 3 Spread a film of edible oil over the stainless riod proceed as follows steel surfaces 1 Cut off the mains electricity supply using the ap 4 Carry out all the servicing procedures pliance s master switch 5 Leave the appliance uncovered and the cook 2 Clean the appliance and the surrounding areas ing
134. rretilla elevadora prestar atenci n en los tubos de alimentaci n y descarga INSTALACI N DEL EQUIPO Durante la realizaci n del proyecto general deben ser consideradas todas las fases de la instalaci n Antes de comenzar dichas fases adem s de establecer la zona de instalaci n la persona autorizada a efectuar estas operaciones deber si fuera nec esario aplicar un plan de seguridad a fin de sal vaguardar la incolumidad de las personas directamente involucradas aplicando rigurosamente todas las normas vigentes especialmente aquellas rel ativas a las obras m viles de construcci n La zona de instalaci n debe estar provista de todos los enlaces de alimentaci n y de descarga de los residuos de producci n tambi n debe estar adecuadamente ilu minada Adem s debe reunir todos los requisitos higi nicos y sanitarios contemplados por las normas vi gentes a fin de evitar la contaminaci n de los alimentos Si fuera necesario identificar la posici n exacta de cada equipo o subconjunto trazando las coordenadas de correcto posicionamiento IDM 39611801100 tif 1DM 39614401300 tif Si la pared no resiste temperaturas de 150 C C se de ber instalar el equipo a una distancia igual o superior a 5 cm de la misma Llevar a cabo la instalaci n de conformidad con lo es tablecido por las leyes normas y especificaciones vi gentes en el pa s de uso VENTILACI N DEL AMBIENTE El ambiente desti
135. s Ger ts 20 Installation des Zubeh rs 21 Installation und Handhabung Empfehlungen f r die 19 K Kennzeichnung Hersteller und Ger t 3 Kundendienst anfordern 4 L L ngerer Stillstand des Ger ts 14 M Montage bei Reihenaufstellung 21 N Nivellieren 21 O lfilterung 13 Optionales Zubeh r 6 R Raumbel ftung 20 Reinigung des Beckens des Korbgestells und des Zubeh rs 16 Reinigung des Ger ts 15 R cksetzen des Ger ts 13 S Sicherheitshinweise und Informationen 6 Sicherheitsvorrichtungen 5 Sicherheitsvorschriften 7 Sicherheitsvorschriften in Hinblick auf die Umwelt belastung 7 Die vollst ndige oder teilweise Reproduktion dieses Dokuments ohne die Zustimmung des Herstellers ist verboten Der Hersteller beh lt sich im Rahmen seiner Politik der kontinuierlichen Verbesserung das Recht zu nderungen an dieser Dokumentation vor ohne zu einer Benachrichtigung verpflichtet zu sein sofern hierdurch die Sicherheit nicht beeintr chtigt wird 2002 Texte Illustrationen und Layout erstellt von IDM esperti in comunicazione tecnica Forli Italien Die Texte d rfen vom Hersteller ganz oder teilweise reproduziert werden sofern der Autor genannt wird Es Deutsch C13193330 fm Starten und Stoppen des Garzyklus 12 Stromanschluss 22 T Tabelle der Fehlermeldungen 17 Technische Daten 5 Testlauf zur Abnahme des Ger ts 23 Tipps f r den Gebrauch 14 Transport 19 Typenschild f r H
136. s de s curit install s Le non respect de cette condition peut entra ner des risques graves pour la s curit et la sant des personnes M me apr s s tre document opportun ment la premi re utilisation si n cessaire simuler quelques manoeuvres d essai pour localiser les commandes en particulier celles relatives l allum age et l extinction Utiliser l appareil uniquement pour les usages pr vus par le fabricant L utilisation de l appareil pour des usages impropres peut entra ner des risques pour la s curit et la sant des personnes ainsi que des dommages conomiques Tous les entretiens qui demandent une com p tence technique pr cise ou des capacit s par ticuli res ne peuvent tre ex cut s que par du personnel qualifi ayant une exp rience reconnue et acquise dans le secteur sp cifique d intervention Pour maintenir l hygi ne et prot ger les aliments de tous les ph nom nes de contamination il faut net toyer soigneusement les l ments qui sont en con tact directement ou indirectement avec les aliments et toutes les zones limitrophes Effectuer ces op rations avec des produits d tergents pour us age alimentaire en vitant absolument ceux inflam mables ou qui contiennent des substances nocives la sant des personnes Ces op rations sont ex cut es lorsqu il y a n cessit et la fin de chaque utilisation Quand on utilise des produits d tergents pour le nettoyage
137. s en el ambiente deben consid erar los factores que a continuaci n se indican PS Emisiones en la atm sfera Descargas de liquidos Gesti n de residuos Contaminaci n del suelo Uso de materias primas y de recursos naturales Problem ticas locales relativas al impacto ambi ental Espa ol Es por ello que con el fin de prevenir el impacto ambiental el fabricante entrega algunas instruc ciones que deber n ser respetadas por todas las personas autorizadas para interactuar con el aparato en el arco de su vida til Todos los elementos que componen el embalaje deber n ser eliminados en conformidad con lo dis puesto por las leyes vigentes en el pais del usuario Durante el uso y mantenimiento no abandonar en el ambiente productos contaminantes aceites grasas etc Su eliminaci n deber efectuarse de modo selectivo en funci n de la composici n de los diferentes materiales y en conformidad con lo dispuesto por las leyes vi gentes en esta materia Al efectuar el desguace del aparato seleccionar todos los componentes en funci n de sus cara cter sticas y clasificarlos de modo selectivo seg n su grado de posible eliminaci n o reciclaje Eliminaci n segura de los residuos de aparatos el ctricos y electr nicos Di rectiva RAEE 2002 96 CE No abandonar material contaminante en el ambiente Efectuar su elimi naci n en conformidad con lo dispuesto por las leyes vig
138. s sur demande 4 Ouvrir le robinet C pour vider la cuve 5 L op ration tant termin e fermer le robinet C d Ne pas couler l huile dans l atmosph re mais effectuer son limination conform ment aux lois en vigueur dans le pays d utilisation R TABLISSEMENT DES FONCTIONS DE L APPAREIL Eli important OO L intervention du thermostat n est signal par aucun dispositif de signalisation Dans le cas d intervention du thermostat de s cu rit il faut r tablir les conditions initiales de fonc tionnement de l appareil dans le mode indiqu 1 Laisser refroidir l huile de 30 40 C 2 Ouvrir la porte A 3 Appuyer sur le bouton B du thermostat de s curit intervenu pour r activer l alimentation lectrique 4 Refermer la porte A C13193330 fm 1DM 39614401001 tif 13 Fran ais INUTILISATION PROLONG E DE L APPAREIL Si l appareil reste inactif pendant longtemps proc der comme suit 1 Agir sur l interrupteur sectionneur de l appareil pour d sactiver le branchement la ligne lec trique principale 2 Nettoyer soigneusement l appareil et les zones limitrophes CONSEILS D UTILISATION Afin de garantir une utilisation correcte de l appar eil suivre ces conseils Utiliser exclusivement les accessoires indiqu s par le fabricant Utiliser les paniers de fa on appropri e Avant de remplir la cuve v r
139. signalisations des alarmes 17 Transport 19 U Utilisation conseils d 14 V Ventilation de la pi ce 20 Fran ais C13193330 fm INFORMATIONS GENERALES INFORMATIONS POUR LE LECTEUR Pour retrouver facilement les sujets qui vous in teressent consulter l index analytique au d but du manuel Ce manuel est divis en deux parties 1 partie elle contient toutes les informations n cessaires aux destinataires h t rog nes c est dire les utilisateurs de l appareil BUT DU MANUEL Ce manuel qui fait partie int grante de l appareil a t r dig par le fabricant pour fournir les informa tions n cessaires ceux qui sont autoris s inter agir avec celui ci pendant sa vie Les destinataires des informations doivent non seulement adopter une bonne technique d utilisa tion mais ils doivent aussi lire attentivement les in dications et les appliquer de fa on rigoureuse Ces informations sont fournies par le fabricant dans sa langue d origine italien et peuvent tre traduites dans d autres langues pour satisfaire les exigences l gislatives et ou commerciales Un peu de temps consacr la lecture de ces informa tions permettra d viter des risques la sant et la s curit des personnes et des dommages conomiques Conserver ce manuel pour toute la dur e de vie de l appareil dans un lieu connu et facilement accessi ble pour l avoir toujours disposition au moment o l on doit le
140. so Spegnimento 1 Mantenere premuto il tasto B per circa 6 secondi per arrestare il ciclo di cottura e spe gnere l apparecchiatura La spia di rete P si accende 2 Agire sull interruttore sezionatore dell apparec chiatura per disattivare l allacciamento alla li nea elettrica principale 1DM 39619400700A tif 11 Italiano AVVIAMENTO E ARRESTO CICLO COTTURA Per l avviamento e l arresto procedere nel modo in dicato Avviamento 1 Accendere l apparecchiatura vedi pag 11 2 Premere il tasto B e successivamente il tasto E per eseguire la fase di melting dell olio Quando viene raggiunta la temperatura di pre riscaldamento si attiva il segnale acustico 3 Premere il tasto E per disattivare la fase di melting Tale temperatura viene mantenuta a 90 C fino a inizio cottura 4 Premere il tasto C per attivare la modalit di inserimento temperatura 5 Agire sui tasti F G per impostare la tempera tura di cottura dati impostati nel pannello di controllo ri mangono memorizzati finch non viene disattivata l alimentazione elettrica 6 Premere il tasto E per interrompere la fase di mantenimento temperatura 7 Premere il pulsante B per avviare il ciclo di cottura Le spie P Q lampeggiano fino al raggiungi mento della temperatura impostata e poi riman gono accese fisse 8 Per visualizzare la temperatura impostata du rante la fase di cottura preme
141. solutions les plus cour antes Pendant le transport afin d viter des d placement intempestifs fixer au moyen de transport de fa on appropri e 19 gt y 1DM 3960200170 tif Moyens de levage can A Moyens de transport 1DM 3960200180 tif PIP Y Frangais C13193330 fm MANUTENTION ET LEVAGE L appareil peut tre manutentionn avec un dis positif de levage fourches ou crochet d une ca pacit de charge appropri e Avant d effectuer cette op ration contr ler la position du centre de gravit de la charge Pour l introduction du dispositif de levage faire attention aux tuyaux d alimentation et d vacuation MISE EN PLACE DE L APPA Toutes les phases de mise en place doivent tre prises en consid ration des la r alisation du projet g n ral Avant de commencer ces phases outre la definition de la zone de mise en place celui qui est autoris effectuer ces op rations devra si n cessaire faire un plan de s curit pour sauvegarder l int grit des personnes directement impliqu es et appliquer de fa on rigoureuse toutes les lois avec une attention toute particuli re celles sur les chantiers mobiles La zone d installation doit tre quip e de tous les raccordements d alimentation d vacuation des r sidus de production elle doit tre suffisamment clair e et avoir toutes les conditions hygi niques et sanit
142. sportare e pulire i ces telli e la struttura reg gicestelli A 5 Agire sulla leva B e ruotare le resistenze C in posizione verticale 6 Cospargere l interno del la vasca con un prodotto detergente appropriato per uso alimenta re 7 Risciacquare con acqua potabile ed eseg uire lo svuotamento della vasca 8 Cospargere la vasca con un prodotto spe cifico o una soluzione di acqua e aceto per eliminare i residui di detergente 9 Risciacquare svuotare ed asciugare la vasca GUASII RICERCA GUASTI L apparecchiatura prima della messa in servizio stata preventivamente collaudata Le informazioni di seguito riportate hanno lo scopo di aiutare l identificazione e correzione di eventuali anomalie e disfunzioni che potrebbero presentarsi in fase d uso Importante Quando viene utilizzata l acqua per la puli zia periodica assicurarsi che non vi siano tracce d acqua in vasca sugli accessori e nel condotto di scarico prima di reintrodur re nuovamente l olio Alcuni di questi problemi possono essere risolti dall utilizzatore per tutti gli altri richiesta una pre cisa competenza tecnica o particolari capacit e quindi devono essere eseguiti esclusivamente da personale qualificato con esperienza riconosciuta e acquisita nel settore specifico di intervento Le resistenze per il riscaldamento non si attivano Allacciamento elettrico non eseg uito correttamente Controllare il collegame
143. ss one of the keys F G to increase or de crease the value until the required value is ob tained 4 Press the key D to save the new value dis played The value of the minutes on the display A will start to flash 5 Press one of the keys F G to increase or de crease the value until the required value is ob tained 6 Press the key D to save the new value dis played After a few seconds the appliance switches to stand by mode IDM 39619400600B tif English COOKING TEMPERATURE SETTING This procedure is used to set a temperature thresh old at which a buzzer is triggered Proceed as follows 1 Press the key C to start the oil heating phase and the display A will show the cooking tem perature 2 Press the keys F G to increase or decrease the values shown on the display 30 190 C 3 Wait about 4 seconds for the new value set to be saved 4 Press the keys F G together and the display A will show the oil temperature in the cooking well heeten O During the cooking cycle the value shown on the display A flashes if the temperature of the oil in the well is less than that set or remains constantly on if the temperature is at or above the set level IDM 39619400600C tif SETTING THE COOKING TIME Manual cooking Proceed as follows 1 Press the key D the last value set appears on D the display A 2 Press the keys F G to increase or decrease the va
144. tados cuando sea nece sario a prop sito del primer uso deber n simular algunas maniobras a fin de identi ficar los mandos y las funciones princi pales Espanol Se deben ejecutar s lo operaciones propi as de los usos previstos por el fabricante No alterar los equipos con el fin de obtener prestaciones diferentes de las previstas Antes del uso controlar que los disposi tivos de seguridad esten instalados de for ma correcta y eficaz Los usuarios adem s de obligarse a cumplir estos requisitos de ben aplicar todas las normas de seguridad y leer con atenci n la descripci n de los mandos y de la puesta en servicio Ba C13193330 fm DESCRIPCI N DE LOS MANDOS Para activar las funciones principales en el equipo se han instalado los siguientes mandos A Display digital muestra los par metros de tra bajo y las siglas de las alarmas B Tecla de encendido apagado permite activar y desactivar el ctricamente el aparato Piloto verde encendido aparato desactivado Piloto verde apagado aparato en funci n C Tecla de programaci n de la temperatura sir ve para programar la temperatura de cocci n y activar y o interrumpir la termorregulaci n D Tecla de programaci n del tiempo sirve para programar el tiempo de cocci n para informacio nes sobre su uso v ase p g 10 E Tecla de precalentamiento sirve para activar y desactivar la funci n de mantenimiento de la temperatura a 100 C melting F Tecl
145. te C dr cken um die Phase der ler hitzung einzuschalten und auf dem Display A die Gartemperatur anzuzeigen 2 Mit den Tasten F G den auf dem Display 30 190 C angezeigten Wert herauf oder her absetzen 3 Ca 4 Sekunden warten bis der neue Einstell wert gespeichert ist 4 Gleichzeitig die Tasten F G dr cken um auf dem Display A die Temperatur des ls im Becken anzuzeigen KASS W hrend des Garzyklus blinkt der auf dem Display A angezeigte Wert wenn die Tem peratur des ls im Becken unter dem Ein stellwert liegt der Wert wird hingegen anhaltend angezeigt wenn die Temperatur gleich oder h her als der Einstellwert ist IDM 39619400600C tif EINSTELLUNG DER GARZEIT Kochen im Handbetrieb Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste D dr cken Auf dem Display A erscheint der zuletzt ein gestellte Wert 2 Mit den Tasten F G den auf dem Display ange zeigten Wert herauf oder herabsetzen Die Garzeit wird bei jeder Bet tigung der Tasten F G um 30 Sekunden herauf oder herabgesetzt 3 Erneut die Taste D dr cken um den Garzy klus zu starten Wird bei gestartetem Garzyklus die Taste D gedr ckt erscheint am Display 4 Sekunden lang die eingestellte Gartemperatur IDM 39619400600E tif Deutsch C13193330 fm EIN AUSSCHALTEN DER TEMPERATURHALTEFUNKTION FETTSCHMELZ UND TEMPERATURHALTEFUNKTION Gehen Sie folgenderma en vor 1 Die Taste E dr c
146. tischem Ausl ser und FI Block in der N he des Ger ts installieren 2 ffnen Sie die Klappe B 3 Die Schrauben C l sen um den Deckel D abzunehmen 4 Den Trennschalter A nach den Angaben in der Abbildung und im Schaltplan am Ende des Handbuchs an die Klemmenleiste E des Ger ts anschlie en Ein flexibles Kabel verwenden dessen Eigen Deutsch schaften mindestens HO7RN F Typ IDM 39614401900 tif entsprechen und dessen Betriebstemperatur mindestens 80 C betr gt Hi wicntia 7 Bei der Ausf hrung des Anschlusses besonders auf den Neutral und Schutzleit er achten 5 Abschlie end den Deckel D wieder anbringen und mit den Schrauben C befestigen 6 SchlieBen Sie die Klappe B 22 C13193330 fm TESTLAUF ZUR ABNAHME DES GER TS Vor der Inbetriebnahme muss ein Testlauf der Anlage durchgef hrt werden um den Betriebszustand jeder einzelnen Kompo nente zu berpr fen und eventuelle Anom alien zur ermitteln In dieser Phase ist es besonders wichtig dass s mtliche Sicher heits und Hygienema nahmen vorschrift sm ig eingehalten werden F r den Testlauf der Abnahme sind folgende Kon trollen durchzuf hren 1 Sicherstellen dass die Netzspannung der Nennspannung des Ger ts entspricht 2 Den Trennschalter bet tigen um den Stro manschluss zu berpr fen 3 Eine Funktionspr fung der Sicherheitseinrich tungen vornehmen Nach Abschluss des Testlaufs ist
147. to reparaci n y desguace del equipo Los usuarios deben consultar s lo la 1 parte en cambio la 2 parte est destinada a los operadores expertos En caso de ser necesario estos ltimos pueden leer tambi n la 1 parte a fin de obtener una visi n m s completa de todas las informaciones El fabricante se reserva el derecho de aportar mod ificaciones al equipo sin la obligaci n de comunica rlo previamente Para destacar determinadas partes relevantes del texto o para indicar algunas especificaciones importantes se han empleado algunos s mbo los cuyo significado se ilustrar a continuaci n un Precauci n advertencia Indica que es necesario adoptar compor tamientos adecuados a fin de no crear situa ciones de riesgo para la salud y o la seguridad de las personas ni provocar da os econ micos fl importante Indicaci n de informaciones t cnicas de par ticular importancia que no deben olvidarse IDENTIFICACI N FABRICANTE Y EQUIPO La placa de identificaci n fijada directamente en el equipo reproduce todas las referencias e indica ciones indispensables para la seguridad de servicio A Modelo del aparato B Tipo de personalizaci n C Identificaci n fabricante Dee G ej I IDM 3961440310 tif Espafiol d D Clase de aislamiento E A o de fabricaci n F N mero de matricula G Grado de protecci n H Pais de destino L Tensi n V M Consumo A N Frecuencia
148. ue et bloc diff ren tiel 2 Ouvrir la porte B 3 D visser les vis C et d monter le couvercle D 4 Connecter l interrupteur sectionneur A au bornier E de l appareil comme indiqu sur la figure et dans le sch ma lectrique la fin du manuel Utiliser un c ble flexible avec des caract ris tiques non inf rieures au type HO7RN F et une temp rature d utilisation d au moins 80 C Frangais Au moment du branchement faire attention au branchement des cables de neutre et de terre 5 Remonter le couvercle D et revisser les vis C lorsque l op ration est termin e 6 Refermer la porte B 22 C13193330 fm ESSAI DE L APPAREIL CES Avant la mise en service l essai de l instal lation doit tre fait pour valuer les condi tions op rationnelles de chaque composant et trouver les ventuelles anomalies Au cours de cette op ration v rifier si toutes les conditions de s curit et d hygi ne ont t rigoureusement re spect es Pour l essai effectuer les v rifications suivantes 1 V rifier que la tension de r seau corresponde a celle de l appareil 2 Agir sur l interrupteur sectionneur automatique pour v rifier le branchement lectrique 3 V rifier le fonctionnement correct des disposi tifs de s curit L essai tant termin si n cessaire instruire oppor tun ment l utilisateur pour qu il acquiert toutes les comp tences n cessaires la
149. uisson la valeur affi ch e sur l afficheur A clignote si la temp rature de l huile dans la cuve est inf rieure celle s lectionn e alors qu elle reste fixe si la temp rature est gale ou sup rieure celle s lectionn e SELECTION DU TEMPS DE CUISSON IDM 39619400600C tif Cuisson manuelle Proc der comme suit 1 Presser la touche D Sur l afficheur A appara t la derni re valeur entr e 2 Agir sur les touches F G pour augmenter ou diminuer la valeur affich e sur l afficheur Le temps de cuisson augmente ou diminue de 30 secondes chaque pression des touches F G 3 Presser de nouveau la touche D pour faire partir le cycle de cuisson Si lorsque le cycle de cuisson a commenc on presse la touche D le temps de cuisson s lec tionn s affiche sur l afficheur pendant 4 secon des IDM 39619400600E tif Fran ais C13193330 fm ACTIVATION D SACTIVATION DU MAINTIEN DE LA TEMP RATURE MELTING Proc der comme suit 1 Presser la touche E pour activer la phase de maintien de la temp rature melting Le voyant Q s allume 2 Presser la touche E pour d sactiver la phase de maintien de la temp rature melting Le voyant Q s teint H important La fonction de maintien de la temp rature est activ e chaque fois que l on active un r chauffement avec une temp rature r elle dans la cuve inf rieure 90 C IDM
150. w hrend des Betriebs auftreten k nnen aufzufinden und zu beheben Stromanschluss nicht korrekt aus Einige dieser Probleme k nnen vom Benutzer selbst behoben werden alle anderen erfordern pr zise Fachkenntnisse oder besondere F higkeiten und d rfen daher ausschlie lich von qualifiziertem Per sonal mit nachweislicher Erfahrung in diesem spe ziellen Gebiet des Eingriffs durchgef hrt werden Den Anschluss der Stromkabel Die Heizwiderst nde schalten gef hrt pr fen sich nicht ein i i 2 y i i Ausl sung n Ger t r cksetzen siehe Siete 13 Das Ger t erreicht nicht die eingestellte Temperatur Kontrollieren Sie den Zustand des Thermostats und aktivieren Sie eventuell die Freigabevorrich tung f r die Z ndung Sch tz ohne Stromversorgung Die Fernschalterspule pr fen oder defekt oder ersetzen Das Bedienfeld schaltet sich nicht Leiterplatte ohne Stromver Pr fen und n tigenfalls die ein sorgung Phasenleiter vertauschen Deutsch 16 C13193330 fm TABELLE DER FEHLERMELDUNGEN E00 Der F hler des Sicherheitsthermostaten ist defekt Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzy klen ausgef hrt werden Den Sicherheitsthermostaten zur ck setzen siehe Seite 13 Wenn das Pro blem weiterhin vorliegt den Kundendienst kontaktieren E01 Defekt Sonde in Becken linke Wanne Da die Funktionen des Ger ts gesperrt sind k nnen keine Garzykl
151. with the relevant laws Under the WEEE Waste Electrical and Electronic Equipment Directive 2002 96 EC when scrapping equipment the user must dispose of it at the specific authorised disposal centres or reconsign it still in stalled to the original seller on purchase of new equipment AII equipment which must be disposed of in accord ance with the WEEE Directive 2002 96 EC is marked with a special symbol see page 6 The improper disposal of Waste Electrical and Electronic Equipment is liable to pun ishment under the relevant laws in the countries where the offence is committed Waste electrical and Electronic Equipment may contain hazardous substances with potential harmful effects on the environ ment and human health You are urged to dispose of them properly E USE AND OPERATION RECOMMENDATIONS FOR USE Bfimportant O O The rate of accidents deriving from the use of appliances depends on many factors which cannot always be foreseen and con trolled Some accidents may be caused by unpredictable environmental factors while others are due above all to the behaviour of users As well as receiving authorisation and ap propriate instruction if necessary the first time they use the appliance users must carry out a few simulated practice opera tions in order to get to know the controls and the main functions English Use only as intended by the constructor and never tamper with any device to obtain performan

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