MANUALE PER L'UTILIZZATORE USER MANUAL PELAPATATE
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1. ALAE MMMM MM Ms A NN NYC vN CAMBIO DI TENSIONE CHANGING THE VOLTAGE ATTENZIONE Prima di procedere a qualsiasi intervento straordinario al normale funzionamento del macchinario oggetto del presente manuale dell utilizzatore si raccomanda di scollegare la spina di alimentazione dello stesso dalla rete di distri buzione elettrica principale modelli trifase vengono solitamente forniti collegati a 380V se non diversamente richiesto Per modificare la tensione in 220V sempre trifase procedere come da figura assicurandosi che i fili che portano tensione alla basetta siano collegati allo 0 ed al morsetto con la tensione desiderata 220V 380V WARNING Before proceeding to any operation extraordinary to the normal working of the equipment subject of the present user manual it is recommended to disconnect the electric feeding plug of the same from the main electric net The three phase models are usually supplied connected at 380V if not different required To change the voltage into 220V always three phase proceed as showed hereinbefore making sure that the wires that lead the tension to the base are connected to 0 and to the terminal with the desired tension SCHEMA ELETTRICO E DI COLLEGAMENTO ELECTRIC DIAGRAM AND CONNECTION ATTENZIONE Prima di procedere2. For an effective cleaning of the peeling chamber we suggest to remove the black cover unhook the loading hopper and after having extracted the turning plate proceed to an accurate cleaning of the inside of the Potatoes peeler To clean the external structure of the Potatoes peeler it is sufficient using a moisten duster do not use solvents or abrasives WARNING do not clean the Potatoes peeler with direct and or high pressure water spouts The Potatoes peelers of our production do not need any lubrication however it is a good rule keeping them in full working order overhauling them periodically and from personnel professionally qualified The turning plate and the abrasive sheet are easily replaceable it is sufficient to manually extract the weared part and replace it with a genuine spare part The use of non genuine spare parts could seriousely compromise the functionnality of the equipment and it has to be considered improper and then dangerous The manufacturer declines each responsability for probable demages caused from the use of non genuine spare parts MOTOR DATA PLATE HUDSON MESA S Giorgio S L MI ITALY MOTOR POWER ELECTRIC CONNECTION NAME OF THE EQUIPMENT
3. previsto l utilizzo del neutro Si consiglia di predisporre un rubinetto a parete per l ingresso dell acqua RACCOMANDAZIONI Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per cui stata espressa mente concepita e cio per la pelatura di patate crude Ogni altro utilizzo da con siderarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale addestrato all uso della stessa L installazione deve essere effettuata seguendo le presenti istruzioni e solo da personale professionalmente qualificato Pulire bene la zona dove andr posizionato il Pelapatate Per una perfetta installa zione si consiglia di interporre un foglio di gomma tra il pavimento ed il Pelapatate Fissare il Pelapatate utilizzando gli appositi tasselli in dotazione allo stesso Una volta che il Pelapatate stato fissato si consiglia di applicare un leggero strato di silicone prodotto con le stesse caratteristiche sul fondo del basamento Collegare quindi lo scarico alla fognatura con un tubo flessibile con diametro inteno mm 80 Collegare poi l ingresso dell acqua da 3 4 all impianto idraulico consigliato predi sporre un rubinetto a parete Min mm 200 ELETTROVALVOLA ELECTROVALVE H i i fl
4. TABLE OF CONTENTS CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL CHARACTERISTICS INDIVIDUAZIONE DEI COMPONENTI DETAILS LOCATION INSTALLAZIONE ED USO INSTALLATION AND USE PULIZIA E MANUTENZIONE CLEANLINESS AND MAINTENANCE DATI DI TARGA DATA PLATE GUASTI E MALFUNZIONAMENTI BREAKDOWNS AND MALFUNCTIONS DEMOLIZIONE DEL MACCHINARIO DEMOLITION OF THE EQUIPMENT SCHEMA ELETTRICO E DI COLLEGAMENTO ELECTRIC DIAGRAM AND CONNECTION CAMBIO DI TENSIONE CHANGING THE VOLTAGE VISTA ESPLOSA EXPLODED VIEW ACCESSORI OPZIONALI OPTIONALS QUELLO CHE PRODUCIAMO WHAT WE DO PRODUCE DICHIARAZIONE DI CONFORMITA DECLARATION OF CONFORMITY CARATTERISTICHE TECNICHE TECHNICAL CHARACTERISTICS STRUTTURA STRUCTURE TRAMOGGIA DI CARICA LOADING HOPPER PIANO GIREVOLE TURNING PLATE LAMIERA ABRASIVA ABRASIVE SHEET INGRESSO ACQUA WATER INFLOWING SCARICO EXHAUST MOTORE MOTOR ROTAZIONE PIANO GIREVOLE ROTATION OF TURNING PLATE TRASMISSIONE DRIVING POTENZA MOTORE ELECTRIC POWER CAPACITA DI CARICO MASSIMO MAX LOADING CAPACITY CICLO DI PELATURA PEELING CYCLE PRODUZIONE OUTPUT COMANDI CONTROLS PESO NETTO NET WEIGHT LIVELLO PRESSIONE ACUSTICA ACOUSTIC PRESSION LEVEL INOX AISI 430 STAINLESS STEEL AISI 430 ABS per alimenti ABS for aliments Fusione anticorodal con carborundum An
5. a qualsiasi intervento straordinario al normale funzionamento del macchinario oggetto del presente manuale dell utilizzatore si raccomanda di scollegare la spina di alimentazione dello stesso dalla rete di distri buzione elettrica principale MOTORE CON PASTIGLIE TERMICHE 11 TELERUTTORE CON BOBINA 24 V gt NENNEN MICRO MAGNETICO O SUL COPERCHIO 1N4007 SPIA 24 V 5 TERMICA RELAY 24 VDC FUSE 0 1 WARNING Before proceeding to any operation extraordinary to the normal working of the equipment subject of the present user manual it is recommended to disconnect the electric feeding plug of the same from the main electric net INSTALLATION AND USE RECEIVEMENT OF THE EQUIPMENT After having removed the packaging ascertain Yourself of the integrity of the equipment do not use damaged equipments In case of doubt contact the supplier of the equipment PRELIMINARY CHECKS Before connecting the motor it is important to make sure that the data contained in the motor data plate usually applied onto the PCB case corresponds to those of the main electric net of Your establishment chk page 10 The electric safety of the equipment subject of the present user manual is guaranteed only when the same is carefully connected to an effective grounding system as foreseen in the electric safety standards in force The manufacturer declines each responsability for probable demages
6. in cause of an overload of work Hold on few minutes that the motor gets colder IF THE PRODUCT IS NOT SATISFACTORY 1 The abrasive turning plate and or the abrasive sheet are worn Replace it them with the genuine spare part s WARNING If after having verified the previous points the malfunction persists contact the Customer Servicing Center that will be indicated to You from the Supplier of the equipment in Your possession WARNING Nobody has the right to disassemble the equipment looking for demages the penalty is the immediate expiration of the guarantee DEMOLITION ON THE EQUIPMENT to ans the following advices DISCONNECT THE EQUIPMENT FROM THE MAIN ELECTRIC NET CUT THE ELECTRIC FEEDING WIRE OF THE SAME DO NOT LEAVE SCRAPS IN FORBIDDEN AREAS ENTRUST THE DESTRUCTION TO SPECIALIZED FIRMS AUTHORIZED TO SWALLOW THE MATERIALS COMPONENTS OF THE EQUIPMENT GUASTI E MALFUNZIONAMENTI SE IL MOTORE NON SI AZIONA LE CAUSE POTREBBERO ESSERE 1 La spina di alimentazione non inserita correttamente nella presa della rete di distribuzione elettrica principale Reinserire la spina correttamente 2 L interruttore generale non 6 inserito ON Inserire l interruttore generale su ON 3 Uno o pi fusibili dell interruttore generale sono interrotti Controllare i fusibili dell interruttore generale 4 Il coperchietto nero non ben posizionato nell apposita sede e di conse guenza il microinterrutt
7. MANUALE PER L UTILIZZATORE USER MANUAL MACCHINARIO EQUIPMENT PELAPATATE POTATOES PEELERS PE 20 BS MODELLO MODEL La HUDSON MESA S r l lieta di congratularsi con Voi per l acquisto di questo macchinario che sicuramente sapr sod disfare ogni Vostra aspettativa Vi preghiamo di voler prendere attentamente visione delle in formazioni contenute nel presente manuale per l utilizzatore prima di installare ed utilizzare l apparecchiatura Questo libretto contiene importanti informazioni riguardanti l in stallazione la sicurezza d uso e la manutenzione dell apparec chiatura Conservate con cura il presente libretto per ogni ulteriore con sultazione da parte dei vari operatori Il costruttore declina ogni responsabilit nel caso in cui non venissero rispettate le avvertenze contenute nel presente li bretto Questo macchinario stato accuratamente controllato in fab brica prima della consegna al Cliente HUDSON MESA S r l is glad to offer You its congratulations for the purchasing of the present equipment that will certainly come up to Your expectations You are kindly invited to carefully read all the informations contained in the present user manual before installing and using the equipment This manual contains important informations concerning installation use and maintenance of the equipment Preserve with care the present manual for each further consultation of the various operators
8. The manufacturer declines each responsability in the case in which the contents of this manual will not be respected This equipment has been accurately checked before the delivery to the Customer DICHIARAZIONE DI CONFORMITA DECLARATION OF CONFORMITY Si dichiara che il PELAPATATE We declare that the POTATOES PEELER s PE 20 BS Rif macchinario NU RARA BE Equipment ref risponde all articolo 3 della direttiva macchina 89 392 CEE con successiva modifica 91 368 CEE 93 44 CEE 93 68 CEE in ri spondenza ai requisiti essenziali dell allegato 1 responds to article 3 of the machines directive 89 392 CEE and subsequent modifications 91 368 CEE 93 44 CEE 93 68 CEE responding to the essential requires of the enclose 1 HUDSON MESA S r l San Giorgio s L MI Italy L Amministratore Delegato e Responsabile Tecnico The Managing Director and Technical Responsible BAL ATI erto QUELLO CHE PRODUCIAMO WHAT WE DO PRODUCE e TRITACARNE MEAT MINCERS PELAPATATE POTATOES PEELERS GRATTUGE PULISCICOZZE CHEESE GRATERS MUSSELS CLEANERS SEGAOSSI MONORIDUTTORI Ls BAND SAWS Sn SINGLE HUB UNIV MACH CUTTERS BIRIDUTTORI CUTTERS 64 DOUBLE HUB UNIV MACH Agro MOTORIDUTTORI pan SMALL HUB UNIV MACH s DISSIPATORI DI RIFIUTI WASTE DISPOSERS W 5 DI INSETTI te FLYING INSECTS DESTROYER INDICE GENERALE
9. W TENSION PCB 24V CASE BASAMENTO INOX STAINLESS STEEL BASE INSTALLAZIONE ED USO RICEVIMENTO DEL MACCHINARIO Dopo aver tolto l imballo assicurarsi dell integrit del macchinario non utilizzare apparecchi danneggiati dal trasporto In caso di dubbio rivolgersi al fonitore CONTROLLI PRELIMINARI Prima di collegare il motore importante assicurarsi che i dati contenuti nella targa solitamente applicata sulla cassetta della centralina elettrica corrispondano a quelli della rete di distribuzione elettrica del Vostro esercizio cfr pag 09 La sicurezza elettrica del macchinario oggetto del presente manuale per l utilizzatore garantita solo quando lo stesso accuratamente collegato ad un efficace impianto di messa a terra come previsto dalle vigenti norme di sicurezza elettrica Il costruttore declina ogni responsabilit per eventuali danni causati dalla mancanza di messa a terra dell impianto elettrico Per una corretta installazione occorre preve dere un interruttore omnipolare con distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm Se sono presenti dei fusibili il valore consigliato di 10 A Sul cavo di alimentazione del macchinario andr installata da personale professio nalmente qualificato una spina compatibile con il tipo di presa esistente sull impian to di distribuzione elettrica principale E fatto divieto l utilizzo di adattatori elettrici prese multiple e o prolunghe Nei modelli con motore trifase non
10. caused from the want of the grounding connection of the electric plant For a correct installation it must be foreseen an omnipolar switch of which contacts the opening distance must be at least 3 mm If there is any fuse the suggested value is 10A Onto the feeding wire of the equipment it must be installed from personnel professionally qualified a plug compatible with the socket of the main electric net of Your establishment It is forbidden using electric adapters multiple sockets and or extension sockets For the three phase motors it is not foreseen the neutral It is suggested to foresee a water tap to the wall for the water inflowing ADVICES This equipment is destined only to the use for which it has been expressly conceived and precisely for peeling raw potatoes Each other use has to be considered improper and then dangerous This equipment must only be used from personnel trained to use the same The installation must be carried out following the present instructions and onl from personnel professionally qualified Clean the area where the Potatoes peeler has to be positioned For a perfect installation it is suggested to interpose a rubber sheet between the Potatoes peeler and the floor Fix the Potatoes peeler by means of the endowded plugs Once that the Potatoes peeler have been fixed to the floor it is suggested to apply some silicon or a product with same characteristics onto the bottom of the base Connect the exhaus
11. fficace pulizia della camera di pelatura si consiglia di rimuovere il coperchietto nero sganciare la tramoggia di carica e dopo avere estratto il piano girevole proce dere ad un accurato lavaggio dell interno del Pelapatate Per la pulizia esterna della macchina sufficiente utilizzare uno strofinaccio inumi dito con acqua mai usare solventi o prodotti abrasivi ATTENZIONE non lavare il Pelapatate con getti d acqua diretti e ad alta pressione Pelapatate di nostra produzione non necessitano di alcuna lubrificazione co munque buona norma mantenerli in efficienza facendoli revisionare periodicamente e da personale professionalmente qualificato Il piano girevole e la lamiera abrasiva sono invece facilmente sostituibili estraendo manualmente il particolare usurato e rimpiazzandolo con il ricambio originale L utilizzo di ricambi non originali pu compromettere seriamente il buon funziona mento dell apparecchiatura ed quindi da ritenersi improprio e pericoloso Il costruttore declina qualsiasi responsabilit derivante dall utilizzo di particolari o ricambi non originali DATI DI TARGA HUDSON MESA S Giorgio S L MI ITALY POTENZA MOTORE COLLEGAMENTO ELETTRICO CODICE NOME DELLA MACCHINA MODELLO CLEANLINESS AND MAINTENANCE Before proceeding any cleanliness or maintenance operation it is recommended to disconnect the electric feeding plug from the main electric net
12. o stesso vada a coincidere con il sensore inserito nel tubo porta protezione Premere il pulsante di avvio I verde il flusso dell acqua all inteno della camera di pelatura si azioner automaticamente grazie all elettrovalvola posta all ingresso del l acqua Trascorso il tempo necessario a completare il ciclo di pelatura ca 3 min aprire la portiera uscita patate cos da consentire al prodotto di fuoriuscire automaticamente per forza centrifuga Premere il pulsante di stop 0 rosso il flusso dell acqua all inteno della camera di pelatura si arrester automaticamente Il Pelapatate ora pronto per un altro ciclo lavorativo A fine lavorazione chiudere la portiera uscita patate ed azionare il motore cos da risciacquare la camera di pelatura Nel caso in cui il motore non dovesse funzionare correttamente consultare il capito lo GUASTI E FUNZIONAMENTO ANORMALE Pag 11 BREAKDOWNS AND MALFUNCTIONS IF THE MOTOR DOES NOT OPERATE CORRECTLY IT COULD BE THAT 1 The feeding plug is not well taped into the socket of the main electric net Retap the electric feeding plug properly 2 The main switch is OFF Turn it ON 3 One or more fuses of the main switch are broken Check the fuses of the main switch 4 The black cover is not properly positioned in its seat so the magnet assembled on it does not allow the motor working Check the positioning of the black cover 5 The thermal protection has intervented
13. ore applicato allo stesso non d il consenso al motore Controllare il posizionamento del coperchietto nero 5 E intervenuto il termico salvamotore a causa di un sovraccarico di lavoro Attendere qualche minuto che il motore si raffreddi SE IL RISULTATO DELLA LAVORAZIONE E INSUFFICIENTE 1 Il piano girevole e o la lamiera abrasiva sono usurati Sostituire le parti usurate con nuovi ricambi originali ATTENZIONE Se dopo aver verificato i precedenti punti il malfunzionamento persi ste contattare il Centro Assistenza che Vi sar segnalato dal fornitore del macchi nario in Vostro possesso ATTENZIONE Nessuna persona non autorizzata deve accedere all apparecchiatu ra alla ricerca di guasti pena la scadenza immediata della garanzia DEMOLIZIONE DEL MACCHINARIO Per alienare il macchinario oggetto del presente manuale dell utilizzatore si rac comanda di rispettare le seguenti avvertenze SCOLLEGARE IL MACCHINARIO DALL IMPIANTO DI DISTRIBUZIONE ELETTRI CA PRINCIPALE TAGLIARE IL CAVO DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA DELLO STESSO NON ABBANDONARE ROTTAMI IN ZONE VIETATE AFFIDARE LA DEMOLIZIONE A DITTE AUTORIZZATE ALLO SMALTIMENTO DEI MATERIALI COMPONENTI IL PREDETTO MACCHINARIO INSTALLATION AND USE WORKING This equipment is only destined to the use for which it has been expressly conceived and precisely for peeling raw potatoes Each other use has to be considered improper and then dangerous This equipment m
14. t to the drain system with a flexible pipe internal diam mm 80 Connect the water inflowing 3 4 to the main hydro plant it is suggested to foresee a water tap to the wall E ELECTROVALVE WL CC INSTALLAZIONE ED USO FUNZIONAMENTO Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per cui stata espressa mente concepita e cio per la pelatura di patate crude Ogni altro utilizzo da con siderarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da personale addestrato all uso della stessa Assicurarsi che la portiera uscita patate sia ben chiusa Se cos non fosse chiudere bene la portiera uscita patate per mezzo dell apposita maniglia di chiusura della portiera uscita patate Collegare la spina di alimentazione della macchina all impianto di distribuzione elet trica principale Posizionare un recipiente al di sotto della portiera uscita patate cos da semplificare la raccolta del prodotto a fine lavorazione Rimuovere il coperchietto nero ed introdurre le patate nella camera di pelatura max Kg 20 ca Riposizionare il coperchietto nero in modo tale che il magnete applicato sulla banda inox dell
15. ticorodal casting with carborundum INOX AISI 430 con abrasivo S S AISI 430 with abrasive Elettrovalvola 3 4 Electrovalve 3 4 Diam mm 80 Diam 80 Ventilato con termico salvamotore Ventilated with thermal protection ca 230 giri min abt 230 rpm Cinghia dentata Toothed belt 1100W 1100W ca Kg 20 abt Kg 20 ca 3 minuti abt 3 minutes ca Kg 500 h abt Kg 500 h Pulsanti IP55 funzionanti a 24V Push buttons IP55 working at 24V Kg 71 Kg 71 Inferiore a 70 dB A Lower than 70 dB A OPTIONALS FILTRO INOX STAINLESS STEEL FILTER CENTRIFUGA LAVAVERDURE CENTRIFUGUE FOR VEGETABLES PIANO GIREVOLE PELACAROTE TURNING PLATE FOR CARROTS PIANO GIREVOLE PELACIPOLLE TURNING PLATE FOR ONIONS VISTA ESPLOSA EXPLODED VIEW IRAMOGGIA DI CARICA E P LOADING HOPPER GUARNIZIONE TRAMOGGIA LOADING HOPPER GASKET tie itt PIANO GIREVOLE LAMIERA ABRASIVA ABRASIVE SHEET PULEGGIA GRANDE BELT PULLEY INDIVIDUAZIONE DEI COMPONENTI DETAILS LOCATION TRAMOGGIA DI CARICA LOADING HOPPER PORTIERA USCITA PATATE POTATOES OUTLET DOOR e PULSANTI ON OFF PUSH BUTTONS ELETTROVALVOLA 3 4 sul fianco ELECTROVALVE 3 4 on the side PIEDINI DI FISSAGGIO FLOOR FIXING FEET BLACK COVER WITH MAGNET SENSORE DEL COPERCHIO o SENSOR OF THE BLACK COVER SCARICO sul retro EXHAUST on the back side CENTRALINA B T 24V e LO
16. ust only be used from personnel trained to use the same Make sure that the potatoes outlet door is closed locked If not close the potatoes outlet door by means of the proper locking handle Connect the feeding plug to the socket of the main electric net Place a container under the potatoes outlet door so to simplify the collect of the product Remove the black cover and introduce the potatoes into the peeling chamber max Kg 20 abt Reposition the black cover so that the magnet applied onto the stainless steel band coincides with the sensor holder tube Press the start push button I green the water inflowing will automatically starts by means of the electrovalve placed onto the s s base Elapsed the necessary time to complete the peeling cycle abt 3 min open the potatoes outlet door and the potatoes will automatically get out by centrifugal force Press the stop push button 0 red the water inflowing will automatically stops The Potatoes peeler is now ready for a new working cycle At the end of the working cycles close the potatoes outlet door and set the motor in action so to rinse the peeling chamber If the motor does not operate correctly consult chapter BREAKDOWNS AND MALFUNCTIONS Page 12 PULIZIA E MANUTENZIONE Prima di procedere a qualsiasi operazione di pulizia manutenzione si raccoman da di scollegare la spina di alimentazione dall impianto di distribuzione elettrica prin cipale Per un e
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