istruzioni per l'uso e la manutenzione operation and service manual
Contents
1. b1 jne Jos mik n h lytys ei ole aktiivinen n kyviin ensimm inen viimeksi Painettaessa painiketta annetuista h lytyksist Kun painiketta painetaan uudestaan n kyviin tulee seuraava h lytys kunnes kaikki tallennetut h lytykset on k yty l pi Kun viimeinen h lytys on n ytetty n ytt n ilmestyy ja laite palaa automaattisesti p valikkoon 5 sekunnin kuluttua Kun seuraava h lytys tulee nykyiset nollataan automaattinen nollaus Mik li joku h lytys on aktiivinen merkki ni sammuu a painettaessa painiketta jan kyviintulee samanaikaisesti h lytyksen nimi Kun painiketta painetaan uudestaan n kyviin tulee seuraava h lytys kunnes kaikki tallennetut h lytykset on k yty l pi Kun viimeinen h lytys on n ytetty n ytt n ilmestyy ja laite palaa automaattisesti p valikkoon 5 sekunnin kuluttua Jos h lytyksi on viel aktiivisena muistia eityhjennet nollausta ei tapahdu C 5 HACCP LIIT NN T LIS VARUSTEET Lis varusteiden asennusohjeet ovat sarjan mukana toimitetussa ohjekirjassa Ohjaimessa on sarjaliikennelinja jonka avulla se voi olla yhteydess muiden yksik iden HACCP verkossa olevien tulostimien tai ohjausaseman kanssa Sen voi kytke e suoraan laitteeseen joka k ytt TTL yhteytt esimerkiksi tulostimeen FT190ELX asettamalla parametrin 485 e RS485 viestint verkkoon asettamalla parametrit2. s ilytysl mp tila on j hdytett v n elintarviketyypin mukainen C 2 4 SULATUS Sulatus k ynnistyy automaattisesti s ilytystoiminnon aikana Toimintojen kesto ja sulatusv li on valmiiksi asetettu Manuaalinen sulatus Manuaalisen sulatuksen k ynnistys e PAINA PAINIKETTA ie 4 SEKUNNIN AJAN Sulatusajanlyhent miseksitoiminnon voik ynnist siten ett ovi on auki tai k ynnist manuaalisen sulatuksen j tt en j hdyttimen oven auki T ll in j hdytin k ynnist puhaltimet jotka imev t ulkoilmaa kaapin sis lle sulatusajan lyhent miseksi Lis tietoja katso kappale C 1 9 1 Irrotaainaennen sulatustakaapin pohjassa olevan poistoaukon tulppa ja muista my s kiinnitt tulppa takaisin paikalleen sulatuksen j lkeen katso kappale D 1 2 C 2 5 BAKTEERINTUHOLAMPUT toiminto on k yt ss bakteerintuholampulla varustetuissa laitteissa Jotta lamput palavat laitteessa on oltava virta p ll mutta mik n toiminto ei saa olla k ynniss Paina painiketta Bakteerintuhotoiminto on suositeltavaa suorittaa p iv n alussa ennen laitteen k ytt ja uudestaan p iv n lopuksi kaapin puhdistamisen j lkeen Lis tietoja katso kappale C 1 9 1 HUOMIO Toiminto ei k ynnisty jos kaapin l mp tila on alle 15 astetta tai jos ovi on auki LAITTEEN MOITTEETON TOIMINTA J HDYTYS JA PAKASTUSTOIMINTOJEN AIKANA RIIPPUU SEURAAVISTA TEKIJOISTA C 2 6 KAAPIN T YTT JA TYHJ
3. 6 Led POSITIVER K hlhaltungszyklus 9 Taste Programmauswahl 10 Led Programm 1 11 Led Programm 2 12 Taste Temperatur 13 Temperatur Display 14 Led Temperatur K hlzellensonde 15 Led Temperatur Kerntemperaturfuhler 16 Taste HACCP HISTORY 17 Taste Zeit 18 Zeit Display 19 Led zeitgesteuerter Zyklus 20 Taste Kerntemperaturfuhler 21 Taste mit zwei Funktionen UP Manuelle Abtauung 22 Taste DOWN 23 Taste ALARM SERVICE 24 Taste Keimt tungszyklus ES 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selecci n ciclo 4 Led ciclo enfriamiento SOFT 5 Led ciclo enfriamiento HARD 6 Led ciclo conservaci n POSITIVA 9 Tecla selecci n de programas 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sensor celda 15 Led temperatura sensor aguja 16 TeclaHACCP HISTORY 17 Tecla tiempo 18 Display tiempo 19 Led ciclo temporizado 20 Tecla aguja 21 Tecla doble funci n UP Descongelaci n manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARM SERVICE 24 Tecla ciclo germicida FI 1 Virtakytkin 2 Toiminnon k ynnistyspainike Toiminnon valintapainike 4 SOFT j hdytyksen merkkivalo 5 HARD j hdytyksen merkkivalo 6 Positiivisen yli nolla s ilytyksen merkkivalo
4. 9 Ohjelman valintapainike 10 Ohjelman 1 merkkivalo 11 Ohjelman 2 merkkivalo 12 L mp tilapainike 13 L mp tila n ytt 14 Kaapin l mp tila anturin merkkivalo 15 L mp mittarin anturin merkkivalo 16 HACCP HISTORIA painike 17 Aikapainike 18 Aika n ytt 19 Ajastetun toiminnon merkkivalo 20 L mp mittarin painike 21 Kaksoistoimintopainike YLOS Manuaalinen sulatus 22 ALAS painike 23 HUOLTOHALYTYS painike 24 Bakteerintuhotoiminnon painike SE 1 Brytare ON OFF 2 Knappen Cykel start stop 3 Knappen val av cykel 4 SOFT kylningscykel indikatorlampa 5 HARD kylningscykel indikatorlampa 6 POSTIV bibeh llandecykel indikatorlampa 9 Knappen val av program 10 Program 1 indikatorlampa 11 Program 2 indikatorlampa 12 Knappen temperatur 13 Temperatur display 14 Utrymmestemperatursond indikatorlampa 15 K rntemperatursond indikatorlampa 16 KnappenHACCP HISTORY 17 Tidsknappen 18 Tids display 19 Tidsbegr nsad cykel indikatorlampa 20 Knappen k rntemperatursond 21 Dubbelfunktionsknappen UP Manuell avfrostning 22 Knappen DOWN 23 Knappen ALARM SERVICE 24 Knappen bakteried dande cykel DK 1 T nd sluk kontakt 2 Tast for cyklus start stop 3 Tast for valg af cyklus 4 Kontrollampe for SOFT nedk lingscyklus 5 Kontrollampe for HARD nedk lingsc
5. CFEt LOPPUL MP TILA 35 CbSt C F CUSTOM standardi NEGATIIVISEN ALLE NOLLA J HDYTYKSEN LOPPUMISAIKA 0 360 C F 270 CbSt CUSTOM standardi J HDYTYKSEN ALKUL MP TIIA 04141270F e Ilmaisee tulostusv lin j hdytystoiminnon aikana Jos arvoksi on valittu 0 1 255 min 10 vain toiminnon alku ja loppul mp tilat tulostetaan sech Ilmaisee tulostusv lin pakastuksessa s ilytyksess Jos asetukseksi on 1 min valittu 0 mit n arvoa ei tulosteta Adr Verkko osoite 01 FF Liit nt tyyppi Tietokone nOr Ilmaisee viitestandardin NF UK tai CUSTOM nF Uk CuSt Ohjelmistoversio bCCy tPrC HUOM Oletusparametrit DEF voivat vaihdella laitemallin mukaisesti 93
6. 2 Ohjelman valinta K ytt j n on ensin p tett v mink toiminnon h n haluaa k ynnist SOFT HARD jne ja valittava sen j lkeen haluttu ohjelma Toimi n in e Valitse haluamasi toiminto Ohjelman 86 Muussa tapauksessa kunnes haluamasi K ytt j voi muuttaa joitakin toimintojen parametrejajatallentaa muutokset J hdytystoiminnossa k ytt j voi muuttaa j hdytysaikaa kaapin asetusarvoa ja tallentaa sen muistiin josta sen voi my hemmin hakea katso kohdat C 2 2 3 ja C 2 2 5 S ilytyksess k ytt j voi s t kaapin asetusarvon C 2 2 3 J hdytysajan muuttaminen J hdytysaikaa voi muuttaa seuraavasti 1 ohjelman asettelun aikana P1 tai P2 2 j hdytystoiminnon valinnan yhteydess J HDYTYSAIKAA EI VOI KOSKAAN MUUTTAA TOIMINNON SUORITTAMISEN AIKANA Aikaa muutetaan seuraavalla tavalla 2 N ytt vilkkuu ilmaisten ett kyseess on muokkaustila e Aseta haluamasi arvo painikkeilla e Paina painiketta 2 sekunnin ajan e Vahvista arvo painikkeella tai odota 5 sekuntia jolloin valinta vahvistuu automaattisesti C 2 2 4 Kaapin l mp tilan muuttaminen j hdytysvaiheessa Asetusarvoa voi muuttaa seuraavalla tavalla vain k ytt j n mukauttamassa toiminnossa P l 2 sekunnin ajan N ytt vilkkuu ilmaisten ett kyseess on muokkaustila e Aseta haluamasi arvo painikkeilla e Paina painiketta I tai odota 5
7. E485 PC ja asentamalla muuntokortin RS485 L K P ja sy tt m ll verkko osoitteen Adr verkko osoite 90 D 1 S NN LLINEN HUOLTO D 1 1 HUOLTOA KOSKEVAT VAROTOIMET S nn lliset huoltotoimet voi suorittaa muukin kuin huoltoon erikoistunut henkil st kun noudatetaan tarkasti seuraavia ohjeita Valmistaja ei vastaa mill n tavoin toimenpiteist jotka on suoritettu koneelle n iden ohjeiden vastaisesti N Huomo l koske laitetta m rin k sin tai jaloin tai paljain jaloin Laite on kytkett v irti verkkovirrasta ennen mink nlaisen puhdistus tai huoltoty n aloittamista ja pistoke on irrotettava varovasti Turvasuojuksia ei saa poistaa s nn lliseen huoltoon kuuluvien t iden aikana K yt suojavarustusta suojak sineet kondensaattorin puhdistuksen yhteydess My s saksien ruuvitalttojen ja ter vien esineiden k ytt minen j hdytyspiirin l hell on kielletty D 1 2 KAAPIN JA VARUSTEIDEN PUHDISTUS On suositeltavaa puhdistaa laite viikoittain Tee se useammin laitteen k yt n mukaan Ennen kuin laite otetaan k ytt n puhdista kaikki sis osat ja varusteet l mpim ll vedell ja neutraalilla pesuaineella tai tuotteilla joiden biologinen hajoavuus on yli 90 jotta mahdollisimman v h n saasteita p see ymp rist n Huuhtele ja kuivaa laite huolellisesti Al k yt liuotinpohjaisia pesuaineita trikloorieteeni tms tai hankausjauhetta Suojaa levyt silikoni
8. Germicidal cycle button DE 1 Schalter ON OFF 2 Taste Start Stop Zyklusstart stopp 3 Taste Zyklusauswahl 4 Led SOFT SchockkUhlzyklus 5 Led HARD SchockkUhlzyklus 6 Led POSITIVER K hlhaltungszyklus 7 Led NEGATIVER Schockk hlzyklus oder SCHOCKFROSTEN 8 Led NEGATIVER K hlhaltungszyklus 9 Taste Programmauswahl 10 Led Programm 1 11 Led Programm 2 12 Taste Temperatur 13 Temperatur Display 14 Led Temperatur K hlzellensonde 15 Led Temperatur Kerntemperaturfuhler 16 Taste HACCP HISTORY 17 Taste Zeit 18 Zeit Display 19 Led zeitgesteuerter Zyklus 20 Taste Kerntemperaturfuhler 21 Taste mit zwei Funktionen UP Manuelle Abtauung 22 Taste DOWN 23 Taste ALARM SERVICE 24 Taste Keimt tungszyklus ES 1 Interruptor ON OFF 2 Tecla start stop ciclo 3 Tecla selecci n ciclo 4 Led ciclo enfriamiento SOFT 5 Led ciclo enfriamiento HARD 6 Led ciclo conservaci n POSITIVA 7 Led ciclo enfriamiento NEGATIVO CONGELACION 8 Led ciclo conservaci n NEGATIVA 9 Tecla selecci n de programas 10 Led programa 1 11 Led programa 2 12 Tecla temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sensor celda 15 Led temperatura sensor aguja 16 TeclaHACCP HISTORY 17 Tecla tiempo 18 Display tiempo 19 Led ciclo
9. alkamisajan End Pvm Tuntiilmaisee h lytyksen loppumisajan muodossa KK VV muodossa Tunti HH MM J HDYTYSTOIMINNON VIRHEELLISEN P TTYMISEN HALYTYS T m tarkistus tehd n jotta varmistetaan ett l mp mittarin kanssa valittu j hdytys pakastustoiminto p ttyy oikein Jos toiminto ei p ty oikein saadaan h lytys J hdytyksen kesto yli rajan ja n yt lle ilmestyy e tunnus Batch numero Ot j hdytysaika MIN Start Tunti End pvm Tunti Esim BATCH1 Ot 120MIN Start 25 10 01 15 48 End 25 10 01 17 48 jossa numero ilmaisee kuluvan p iv n er numeron Start Pvm Tunti ilmaisee toiminnon k ynnistyksen End Pvm Tunti toiminnon loppumisen MIK ON ER NUMERO Jokainen suoritettu j hdytystoiminto SOFT HARD j hdytys pakastus merkit n juoksevalla numerolla 1 2 jota kutsutaan ERANUMEROKSI BATCH Se viittaa kuluvaan p iv n ja numerointi alkaa uudelleen nollasta seuraavan p iv n alussa HUOM Ajastetussa j hdytyksess pakastuksessa ei ole toiminnon loppumisen varmistush lytyksi C 4 1 2 HUOLTOH LYTYKSET Huoltoh lytyksi on kahdenlaisia Tyypin b h lytykset k ytt j eiv t vaadi huoltomekaanikon toimenpiteit katso kohta C 4 1 2 1 eiv tk ne pys yt laitteen toimintaa SYMBOLI KUVAUS TOIMENPIDE Kondensaattorin Puhdista kondensaattori korkea l mp tila Varmista ett ilma kiert konde
10. blanche Diese Seite wurde absichtlich leer gelassen Esta p gina ha sido dejada en blanco de manera intencional Denna sida har avsiktligt l mnats tom T m sivu on tarkoituksella tyhj Denne side er med vilje efterladt blank Denne siden er med hensikt blank PANNELLO COMANDI MODELLI POSITIVI CONTROL PANEL POSITIVE TEMP MODELS CONTROL PANEL POSITIVE TEMP MODELS OHJ TAULU TEHOJ HDYTYSKAAPEISSA DISPOSITIVO DE MANDO PARA MODELO POSITIVOS KONTROLPANEL K LEMODELLER PANNEAU DE COMMANDES MODELES POSITIFS KONTROLLPANEL FOR KJ LEMODELLER BEDIENBLENDE BEIPISTIVMODELLEN FIG 1 IT 1 Interruttore ON OFF 2 Tasto start stop ciclo 3 Tasto selezione ciclo 4 Led ciclo abbattimento SOFT 5 Led ciclo abbattimento HARD 6 Led ciclo mantenimento POSITIVO 9 Tasto selezione programma 10 Led programma 1 11 Led programma 2 12 Tasto temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sonda cella 15 Led temperatura sonda spillone 16 Tasto HACCP HISTORY 17 Tasto tempo 18 Display tempo 19 Led ciclo a tempo 20 Tasto spillone 21 Tasto doppia funzione UP Sbrinamento manuale 22 Tasto DOWN 23 Tasto ALARM SERVICE 24 Tasto ciclo FR 1 Interrupteur ON OFF 2 Touche start stop du cycle 3 Touche s lection du cycle 4 Voyant cycle de refroidissement SOFT 5 Voyant cycle de refroidissement HARD 6 Voyant cycle de maintien POSIT
11. saa kaventua eik metalliputkissa saa olla taivutuksia miss n putkiston osassa Putkistossa ei my sk n saa olla vaakasuuntaisia osuuksia joihin vesi voisi j d seisomaan D 3 TOIMINTAHAIRIOT D 3 1 NOPEA VIANETSINT Joissakintapauksissa viatja h iri t voidaan poistaa helposti ja nopeasti Alla on luettelo joistakin h iri st sek niiden vaatimat korjaustoimenpiteet A Laite ei k ynnisty Tarkista ett pistorasiaan tulee s hk B Laite ei saavuta asetettua l mp tilaa Tarkista ett kondensaattori on puhdas Varmista ett toiminnot on s detty oikein Tarkista ett tuotteet on sijoitettu kaappiin oikein Tarkista anturin kunto Laitteen k ynti ni on ep normaalin voimakas Tarkista ett laite on sijoitettu vaakatasoon Ep tasapaino voi aiheuttaa v r htely Tarkista ett kaappi ei kosketa muita laitteita ja osia jotka voivat aiheuttaa resonointia Jos h iri ei poistu edell kuvattujen tarkistusten j lkeen ota yhteytt huoltoliikkeeseen ja mainitse seuraavat asiat e H iri n laatu e Laitteen valmistuskoodi e Laitteen sarjanumero Huom Tuotekoodi ja sarjanumero ovat v ltt m tt mi laitteen tyypin ja valmistusp iv m r n selvitt miseksi PNC 110001 2 Ser No 40400040 Esimerkki PNC 110001 00 Sarjanumero 40400040 110001 00 j hdytin R134a 40400040 valmistusvuosi 2004 viikko 4 40 kpl 92 D 4 LAITTEEN K YT ST POISTO D 4
12. 0 MON elokuu 2 lt YEAR nee 0 Ilmaisee kaapin l mp tilan asetusarvon positiivisessa yli nolla 25 10 F 3 s ilytyksess ja positiivista j hdytyst seuraavassa s ilytyksess Ilmaisee kaapin l mp tilan asetusarvon negatiivisessa alle nolla 25 10 F s ilytyksess ja negatiivista j hdytyst seuraavassa CdiF llmaisee onko l mp tilarajat LAC ja HAC annettu erotusarvona d vai absoluuttisina A LAC S ilytykseen absoluuttiseen l mp tilaan liittyv suhteellisen l mp tilan 50 125 delta arvo jonka alapuolella annetaan alhaisen l mp tilan h lytys HAC S ilytykseen absoluuttiseen l mp tilaan liittyv suhteellisen l mp tilan 50 125 C F delta arvo jonka yl puolella annetaan korkean l mp tilan h lytys SLd Ilmaisee desinfiointitoiminnon keston 0 240 o J hdytystoiminnon asianmukaisen p ttymisen ilmaisevan nimerkin tila Nob nob nimerkki kytketty pois bbl bbl nimerkki kuuluu 30 sekuntia Ibl Ilb nimerkki kuuluu kunnes jotain painiketta painetaan nimerkin tila HACCP h lytysten ilmaisussa 000 bi nimerkin tila yleish lytyksen ilmaisussa TR bd CUSTOM standardi POSITIIVISEN NOLLA J HDYTYKSEN CCEt LOPPULAMPOTILA 0 CbSt C F 10 CUSTOM standardi POSITIIVISEN NOLLA J HDYTYKSEN LOPPUMISAIKA 0 360 min CUSTOM standardi NEGATIIVISEN ALLE NOLLA J HDYTYKSEN Hw
13. 1 H VITETT VIEN MATERIAALIEN VARASTOINTI Kun laite on k ytt ik ns lopussa omistajan tulee huolehtia sen asianmukaisesta h vitt misest Osat voidaan irrottaa ennen laitteen toimittamista j tehuoltoon Erikoisj tteet voidaan varastoida tilap isesti ennen lopullista k sittely ja tai j tteiden keruuta Aina on kuitenkin noudatettava kunkin maan ymp rist nsuojelum r yksi D 4 2 LAITTEEN PURKAMISEEN LIITTYV T TOIMENPITEET Eri maiden lains d nt vaihtelee laitteen purkamista koskevissa kysymyksiss Sen vuoksi neuvomme noudattamaan sen maan lakeja ja m r yksi jossa romutus tapahtuu Yleisen k yt nt n on ett k ytetyt j kaapit toimitetaan erikoistuneisiin ker ys romutuskeskuksiin Laite puretaan osiinjasen osatryhmitell n niiden kemiallisen koostumuksen mukaisesti Kompressori sis lt voitelu ljy ja j hdytysainetta jotka voidaan ottaatalteen ja k ytt uudelleen Monetj kaapin osatvoi vied ker yspisteiden erikoisj tteiden s ili ihin AN Huomio teelaite toimintakyvytt m ksiennenromutustairrottamallasen virtajohto Irrota kaikki lukituslaitteet jotta kukaan ei voi vahingossa j d loukkuun kaapin sis lle LAITTEEN PURKAMISEN SAA SUORITTAA VAINASIANTUNTEVA HENKILOSTO D 5 LIITTEET e Tarkastusraportit e S hk kaavio D 6 KAYTTAJAPARAMETRIEN LUETTELO SYMBOLI VAIHTELUV LI OLETUS MIN Kello Minutit 0 HOUR Kello Tunnit nen
14. ENNYS K yt keitti k sineit kun laitat elintarvikkeita laitteeseen tai kun otat niit siit Onsuositeltavaa pit ruoka j hdytt misen helpottamiseksi kannen alla j hdytysjakson aikana Elintarvikkeiden jakaminen tasaisesti laitteen sis ll helpottaa v ilmankiertoa ja siis my s itse tuotteen s ilymist Muista jokatapauksessa ett ovea ei pid j tt auki turhan pitk ksi aikaa kun ruokia otetaan laitteesta tai laitetaan siihen Jakson p tytty avaa ovi ota anturi ja aseta se entiselle paikalleen muista ett nyt pellit ovat kylmi k yt siis k sineit Suositellut astiat Suosittelemme matalien astioiden k ytt reunojen korkeus enint n 65 mm hyv n ilmankierron varmistamiseksi mit suurempi on elintarvikkeen kylm lle ilmalle altistuva pinta ala sit lyhyempi on j hdytysaika Elintarvikkeiden kontaminoitumisen v ltt miseksi astiatja niiden tuentapinnat tulee puhdistaa huolellisesti Lis ksi suosittelemme ett ruoat laitetaan j hdyttimeen valmistusastioissaan C 2 7 L MP MITTARIANTURIN KIINNITT MINEN TUOTTEESEEN Varmista ett anturi on puhdas ja steriili aina kun laitteeseen asetetaan tuotteita ja k sittele anturia varovasti siin on ter v k rki K ytt m ll l mp mittaria j hdytystoimintojen aikana voidaan varmistaa ett j hdytys toimii asianmukaisesti Anturi on sijoitettava paikalleen oikealla tavalla ruoan paksuimman kohdan keskelle va
15. GATIF ou CONGELATION 8 Voyant cycle de maintien NEGATIF 9 Touche s lection du programme 10 Voyant programme 1 11 Voyant programme 2 12 Touche temp rature 13 Afficheur temp rature 14 Voyant temp rature sonde cellule 15 Voyant temp rature sonde piquer 16 Touche HACCP HISTORY 17 Touche temps 18 Afficheur temps 19 Voyant cycle temporis 20 Touche sonde piquer 21 Touche double fonction UP D givrage manuel 22 Touche DOWN 23 Touche ALARM SERVICE 24 Touche cycle germicide GB 1 ON OFF switch 2 Cycle start stop button Select cycle button 4 SOFT chilling cycle indicator light 5 HARD chilling cycle indicator light 6 POSITIVE maintenance cycle indicator light 7 NEGATIVE chilling or FREEZING cycle indicator light 8 NEGATIVE maintenance cycle indicator light 9 Select program button 10 Program 1 indicator light 11 Program 2 indicator light 12 Temperature button 13 Temperature display 14 Cell probe temperature indicator light 15 Core probe temperature indicator light 16 HACCP HISTORY button 17 Time button 18 Time display 19 Timed cycle indicator light 20 Core probe button 21 Double function button UP Manual defrosting 22 DOWN button 23 SERVICE ALARM BUTTON 24
16. IF 9 Touche s lection du programme 10 Voyant programme 1 11 Voyant programme 2 12 Touche temp rature 13 Afficheur temp rature 14 Voyant temp rature sonde cellule 15 Voyant temp rature sonde piquer 16 Touche HACCP HISTORY 17 Touche temps 18 Afficheur temps 19 Voyant cycle temporis 20 Touche sonde piquer 21 Touche double fonction UP D givrage manuel 22 Touche DOWN 23 Touche ALARM SERVICE 24 Touche cycle germicide GB 1 ON OFF switch 2 Cycle start stop button 3 Select cycle button 4 SOFT chilling cycle indicator light 5 HARD chilling cycle indicator light 6 POSITIVE maintenance cycle indicator light 9 Select program button 10 Program 1 indicator light 11 Program 2 indicator light 12 Temperature button 13 Temperature display 14 Cell probe temperature indicator light 15 Core probe temperature indicator light 16 HACCP HISTORY button 17 Time button 18 Time display 19 Timed cycle indicator light 20 Core probe button 21 Double function button UP Manual defrosting 22 DOWN button 23 SERVICE ALARM BUTTON 24 Germicidal cycle button DE 1 Schalter ON OFF 2 Taste Start Stop Zyklusstart stopp 3 Taste Zyklusauswahl 4 Led SOFT SchockkUhlzyklus 5 Led HARD SchockkuUhlzyklus
17. ISTRUZIONI PER L USO E LA MANUTENZIONE OPERATION AND SERVICE MANUAL INSTRUCTIONS POUR L EMPLOIET L ENTRETIEN GEBRAUCHS UND WARTUNGSANWEISUNGEN INSTRUCCIONES PARA L USO Y MANTENIMIENTO INSTRUKTIONER F R ANV NDNING OCH UNDERH LL K YTT JA HUOLTO OHJEET INSTRUKTIONER VEDRORENDE BRUG OG VEDLIGEHOLDELSE INSTRUKSJONER FOR BRUK OG VEDLIKEHOLD ABBATTITORI E ABBATTITORI CONGELATORI DA 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELETTRONICI 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELECTRONIC BLAST CHILLERS AND BLAST CHILLERS FREEZERS CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE ET POUR CELLULES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE CONGELATION ELECTRONIQUES 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELEKTRONISCHE SCHOCKKUHLER UND SCHOCKKUHLER SCHOCKGEFRIERER ZU 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ABATIDORES Y ABATIDORES CONGELADORES DE 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELECTRONICOS ELEKTRONISKA BL STERKYLARE OCH BL STERKYLARE FRYSAR P 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELEKTRONISET 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 TEHOJ HDYTYSKAAPIT JA TEHOJAAHDYTYS PAKASTUSKAAPIT ELEKTRONISKE BL SEK LERE OG BL SEK LERE FRYSERE MED KAPACITET P 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 ELEKTRONISKE BL SEKJOLERE OG BL SEKJOLERE FRYSEBOKSER P 100 KG 20 GN 1 1 180 KG 20 GN 2 1 DOC NO 5957 364 00 EDITION 1 07 2003 LS Questa pagina stata lasciata in bianco intenzionalmente This page has been intentionally left blank Cette page est intentionnellement laiss e
18. MANDI POSITIVI CONGELATORI CONTROL PANEL POSITIVE TENP FREEZER MODELS DISPOSITIVO DE MODELO POSITIVOS CONGELADORES PANNEAU COMMANDES MODELES POSITIFS DE CONSERVATION z FIG 2 BEDIENBLENDE BEI POSITIV UND KONSERVIERUNGS MODELLEN CONTROL PANEL POSITIVE TEMP FREEZER MODELS OHJ TAULU TEHOPAKASTUSKAAPEISSA KONTROLPANEL K LE FRYSERMODELLER KONTROLLPANEL FOR KJ LE FRYSEMODELLER FER IT 1 Interruttore ON OFF 2 Tasto start stop ciclo 3 Tasto selezione ciclo 4 Led ciclo abbattimento SOFT 5 Led ciclo abbattimento HARD 6 Led ciclo mantenimento POSITIVO 7 Led ciclo abbattimento NEGATIVO o CONGELAMENTO 8 Led ciclo mantenimento NEGATIVO 9 Tasto selezione programma 10 Led programma 1 11 Led programma 2 12 Tasto temperatura 13 Display temperatura 14 Led temperatura sonda cella 15 Led temperatura sonda spillone 16 Tasto HACCP HISTORY 17 Tasto tempo 18 Display tempo 19 Led ciclo a tempo 20 Tasto spillone 21 Tasto doppia funzione UP Sbrinamento manuale 22 Tasto DOWN 23 Tasto ALARM SERVICE 24 Tasto ciclo germicida FR 1 Interrupteur ON OFF 2 Touche start stop du cycle 3 Touche s lection du cycle 4 Voyant cycle de refroidissement SOFT 5 Voyant cycle de refroidissement HARD 6 Voyant cycle de maintien POSITIF 7 Voyant cycle de refroidissement NE
19. MINNON MERKKIVALO palaa vain jos k ynniss on ajastettu j hdytys Toiminnon valinnan aikana n yt ss n kyy j hdytysaika C 1 7 PAINIKE NUOLI YLOS MANUAALINEN SULATUS T ll painikkeella on kaksi teht v 1 ARVONLISAAMINEN toiminnon asettelussa painikkeella voi lis t parametrien ja asetusten arvoa tai siirty seuraavaan parametriin 2 MANUAALINEN SULATUS Jos laitteen tila sallii manuaalinen sulatus k ynnistyy kun painiketta painetaan v hint n 4 sekunnin ajan N yt ss n kyy dEfr koko sulatusvaiheen ajan Valinta toimii vain s ilytystoiminnossa sek toimintojen valinnan aikana Kun sulatus on p ttynyt laite palaa p n yt lle C 1 8 PAINIKE NUOLI ALASP IN ASETTELU Asettelun aikana painikkeella voi pienent parametrien ja asetusten arvoa tai siirty edelliseen parametriin 1 9 HACCP HISTORIA HSA Kaapin korkean l mp tilan ja j hdytystoiminnon virheellisen p ttymisen h lytysten tarkistus n m h lytykset on k sitelty kokonaisuudessaan kappaleessa C 4 H LYTYKSEN ILMAISU Kun kyseess on HACCP h lytys merkkivalo vilkkuu jos h lytys on k ynniss palaa jos h lytys on p ttynyt ja k ytt j ei ole havainnut sit C 1 10 HUOLTOH LYTYKSET HUOLTOH LYTYS toiminnossa kaikki muut h lytykset paitsi kaapin korkean l mp tilan ja j hdytystoiminnon virheellisen p ttymisen h lytyksettallennetaan muistiin j
20. OHJELMATYYPIN PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HALUAMASI OHJELMAN MERKKIVALO SYTTYY PAINA TOIMINNON KAYNNISTYSPAINIKETTA Hard j hdytys ohjelman valinta ja j hdytysajan muuttaminen v PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HARD J HDYTYKSEN MERKKIVALO SYTTYY PAINA OHJELMAN VALINTAPAINIKETTA OHJELMATYYPIN VALINNAN MERKKIVALO SYTTYY JOS VALITTU OHJELMA ON MAHDOLLINEN PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HALUTUN OHJELMAN MERKKIVALO SYTTYY PAINA AIKA PAINIKETTA 2 SEKUNTIA h PAINA VALINTAPAINIKETTA JA ASETA HALUAMASI AIKA UUSI ARVO TALLENTUU AUTOMAATTISESTI KUN MIT N PAINIKETTA EI PAINETA 5 SEKUNNIN KULUESSA TAI PAINAMALLA UUDESTAAN AIKAPAINIKETTA PAINA L MP TILAN PAINIKETTA 2 SEKUNTIA L MP TILA UUSI ARVO TALLENTUU AUTOMAATTISESTI KUN PAINIKETTA El PAINETA 5 SEKUNNIN KULUESSA TAI PAINAMALLA UUDESTAAN LAMPOTILAPAINIKETTA PAINA TOIMINNON KAYNNISTYSPAINIKETTA C 4 HALYTYKSET C 4 1 HALYTYKSET Ohjausyksik ss on kaksi h lytysj rjestelm HACCP jonka teht v on valvoa ja tallentaa muistiin korkean l mp tilan h lytykset HACCP h lytystila ilmaistaan merkki nell punaisen HACCP merkkivalon vilkkumisella ja n yt ll n kyv ll h lytyksen nimell HUOLTOH LYTYKSET joiden teht v n on tallentaa muistiin ja hallita kaikkia ohjausyksik n h lytyksi korkean l mp tilan ja j hdytyksen virheellise
21. attisesti j hdytys tai pakastustoiminnon j lkeen S ilytystoiminto on jatkuvasti p ll Jos se halutaan keskeytt keskeytys on teht v ohjelmaan B 1 4 STERILOINTITOIMINTO bakteerintuholampulla varustetut laitteet Ultraviolettilampuissa on suora bakteereja tuhoava vaikutus ja niit k ytet n pintojen ja laitteen sis ilman steriloimiseen T t toimintoa voidaan k ytt my s keitti v lineiden steriloimiseen veitset paistihaarukat jne suorita sterilointi kahdessa vaiheessa k nt en v lineet toisin p in ensimm isen vaiheen j lkeen ja se voidaan aktivoida jokaisen ty p iv n p tteeksi Al k yt sterilointitoimintoa jos kaapissa on elintarvikkeita N Huomo laitteessa on turvaj rjestelm joka sammuttaa lamput kun ovi avataan Turvaj rjestelm est altistumisen lamppujen tuottamalle ultraviolettis teilylle joka saattaa olla haitallinen silmille C 1 KAYTTAJALIITANTA C 2 1 K YNNISTYS 0 1 T m painike ilmaisee onko laite k ynniss vai ei Laite k ynnistet n painamalla painiketta1 jolloin merkkivaloO 1 koko ohjaustaulu syttyv t C 1 2 TOIMINNON K YNNISTYS PYS YTYS T ll painikkeella k ynnistet n tai pys ytet n valittu toiminto Toiminto k ynnistyy heti painiketta painettaessa Sen sijaan kun toiminto kytket n pois p lt painiketta on pidett v alaspainettuna v hint n 3 sekunnin ajan Kun toiminto k ynnistyy ja ovi o
22. dikatorlampa 11 Program 2 indikatorlampa 12 Knappen temperatur 13 Temperatur display 14 Utrymmestemperatursond indikatorlampa 15 K rntemperatursond indikatorlampa 16 Knappen HACCP HISTORY 17 18 Tids display 19 Tidsbegr nsad cykel indikatorlampa 20 Knappen k rntemperatursond 21 Dubbelfunktionsknappen UP Manuell avfrostning 22 Knappen DOWN 23 Knappen ALARM SERVICE 24 Knappen bakteried dande cykel FI 1 Virtakytkin 2 Toiminnon k ynnistyspainike Toiminnon valintapainike 4 SOFT j hdytyksen merkkivalo 5 HARD j hdytyksen merkkivalo 6 Positiivisen yli nolla s ilytyksen merkkivalo 7 PAKASTUKSEN merkkivalo 8 Negatiivisen alle nolla s ilytyksen merkkivalo 9 Ohjelman valintapainike 10 Ohjelman 1 merkkivalo 11 Ohjelman 2 merkkivalo 12 L mp tilapainike 13 L mp tila n ytt 14 Kaapin l mp tila anturin merkkivalo 15 L mp mittarin anturin merkkivalo 16 HACCP HISTORIA painike 17 Aikapainike 18 Aika n ytt 19 Ajastetun toiminnon merkkivalo 20 L mp mittarin painike 21 Kaksoistoimintopainike YLOS Manuaalinen sulatus 22 ALAS painike 23 HUOLTOHALYTYS painike 24 Bakteerintuhotoiminnon painike NO 1 Bryter for ON OFF av p 2 Tast for start stopp syklus 3 Tast for valg av syklus 4 Indikatorlampe for SOFT kj lesyklus 5 Indi
23. ikki laitteeseen liittyv t tekniset tiedot on sijoitettu laitteen taakse lauhdutinyksik n vasempaan kylkeen Kilpi johon on merkitty laitteen valmistus ja sarjanumero on merkkinimen alapuolella Laitteen asentamisen aikana on varmistettava ett s hk n liit nn n ominaisuudet vastaavat kilven tietoja B 1 TOIMINTOJEN KUVAUS B 1 1 TEHOJ HDYTYS Tehoj hdytyksen avulla elintarvikkeet voidaan j hdytt nopeasti 3 asteen l mp tilaan Tehoj hdytyst suositellaan elintarvikkeille jotka on tarkoitus k ytt muutaman p iv n sis ll J hdytystoimintoja on kaksi e SOFT J HDYTYS e HARD J HDYTYS SOFT j hdytyson tarkoitettu vihanneksille ja ruokalajeille joiden paksuus on pieni HARD j hdytys on suositeltava suurikokoisille elintarvikkeille B 1 2 PAKASTUS vain pakastimet Pakastettaessa elintarvikkeet s ilyv t pitemp n viikkoja tai kuukausia Pikapakastus tarkoittaa ett tuotteen sisus saavuttaa negatiivisen l mp tilan 18 mahdollisimman lyhyess ajassa T m n ansiosta tuotteen kuidut eiv t sulatuksen aikana ole vahingoittuneet ja elintarvikkeet s ilytt v t sek ulkon k ns ett ravintoainesis lt ns muuttumattomina T ss toiminnossaelintarvikkeet pakastuvatl mp tilaan 20 C 18 B 1 3 S ILYTYS S ilytystoiminto tuotteen s ilytys tietyss l mp tilassa s ilyvyyden varmistamiseksi k ynnistyy automa
24. katorlampe for HARD kj lesyklus 6 Indikatorlampe for POSITIV konserveringssyklus 7 Indikatorlampe for NEGATIV kj lesyklus eller FRYSING 8 Indikatorlampe for NEGATIV konserveringssyklus 9 Tast for valg av program 10 Indikatorlampe for program 1 11 Indikatorlampe for program 2 12 Tast for temperatur 13 Display for temperatur 14 Indikatorlampe for temperatur cellesonde 15 Indikatorlampe for temperatur kjernetermometer sonde 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Tastfor tidsinnstilling 18 Display for tidsinnstilling 19 Indikatorlampe for tidsinnstilt syklus 20 Tast for kjernetermometer 21 Tast med dobbel funksjon UP Manuell avriming 22 DOWN 23 Tastfor SERVICE ALARM 24 Tast bakteriedrepende syklus 10 gt Questa pagina stata lasciata in bianco intenzionalmente This page has been intentionally left blank Cette page est intentionnellement laiss e blanche Diese Seite wurde absichtlich leer gelassen Esta p gina ha sido dejada en blanco de manera intencional Denna sida har avsiktligt l mnats tom T m sivu on tarkoituksella tyhj Denne side er med vilje efterladt blank Denne siden er med hensikt blank 11 E E Pagina 13 24 GD El Page 25 35 ei e BE Page 36 47 0 JE Seite 48 59 CS P gina 60 70 EE Sid 71 82 E E Si
25. lleen e kytke laite s hk verkkoon HUOMIO Virtajohto jolla laite on pysyv sti kytketty verkkovirtaan on tyyppi HO5VV F 227 IEC 53 Jos virtajohto joudutaan vaihtamaan tilalla saa k ytt vain samanlaista johtoa HUOM Huomioi virtajohdon vaihdon yhteydess ett maajohtimen on oltava pitempi kuin aktiivisten johdinten D 2 2 KONDENSAATTORIN PUHDISTUS J hdytin voidaan puhdistaa harjalla mutta harjasten ei pid olla metallia tai muuta materiaalia joka voi vaarantaa sen toiminnan Ole hyvin varovainen ettet taita kondensaattorin siipi se aiheuttaa l mm nvaihdon v hentymist Laitteen moitteettoman toiminnan varmistamiseksij hdyttimen kondensaattori on puhdistettava v hint n 3 kuukauden v lein Jos laite on asennettu p lyisiin olosuhteisiin taijos ilmanvaihto on huono kondensaattorin suodatin on puhdistettava useammin noin kuukauden v lein Kondensaattori on sijoitettu rei itetyn etupaneelin taakse Poista etuosassa olevat 2 ruuvia ja ved kondensaattoria ulosp in siten ett se irtoaa kiinnikkeist n AN Huomio varmista ett laite on kytketty irti verkkovirrasta ennen kuin irrotat kondensaattoria suojaavan reik paneelin Huom Kondensaattoriin kertynyt lika on suositeltavaa poistaa harjalla tai p lynimurilla Al k yt ter vi esineit jotka voisivat vahingoittaa kondensaattoria HUOMIO Al pese laitetta vesisuihkun avulla 91 D 2 3 HAIHDUTTIMEN PUHDISTUS T
26. n kiinni painikkeen merkkivalo syttyy Merkkivalo vilkkuu jos k ynniss on joku toinen toiminto ja ovi on auki 1 Laitteen toiminnan tehostamiseksi ja vain tarvittaessa voidaan j hdytystoiminnon alussa k ynnist valmistelujakso joka ilmaistaan l mp tilan yt ss tunnuksella PREP 2 Lis ksi kun j hdytystoimintoa ei ole k ytetty pitk n aikaan kompressori k ynnistet n pulssik ynnistyksell jotta maksimiteho voidaan varmistaa C 1 3 TOIMINTOJEN VALINTA Oletusarvoinen toiminto on SOFT j hdytys Painikkeella voidaan valita joku seuraavista XK XX KN X Vasemmalta oikealle e SOFT j hdytys e HARD j hdytys e S ilytys yli nolla e Pakastus e S ilytys alle nolla JET 24 Toimintoa valittaessa n kyviin tulee uusi toiminto aina kun painat painiketta Vaihtoehdot kiert v t sek eteenp in ett taaksep in per j lkeen joten voit siirty C 1 4 OHJELMAT Painettaessa painiketta OHJELMAT laite siirtyy ohjelmointitilaan Toisin sanoen laite siirtyy vakiotoimintojen valintatilasta ohjelmien valintatilaan ja p invastoin Vasemmalta oikealle Ohjelma P1 Ohjelma P2 Jokaiseen vakiotoimintoon liittyy kaksi k ytt j n muutettavissa olevaa oletusarvo ohjelmaa 84 Mit ohjelmalla tarkoitetaan J hdytyksess k ytt j voi s t kaapin l mp tilan ja j hdytysajan ja tallentaa tied
27. n loppumisen h lytyst lukuunottamatta C 4 1 1 HACCP H LYTYKSET Kaapin korkean l mp tilan ja j hdytystoiminnon virheellisen p ttymisen h lytysten hallinta Jos h lytyksi ei ole L MP TILA n yt ss lukee none ja AIKA n ytt on tyhj Jos joku h lytys on voimassa L MP TILA n yt ss n kyy h lytyksen numero AL 1 AL 2 jne ja AIKA n yt ss on h lytyksen kuvaus katso kohta C 4 1 1 1 n kyviin tulee h lytyksen tunnus AL 1 AL 2 ja niin edelleen Kun viimeinen h lytys on n ytetty n ytt n tulee Jos mit n painiketta ei paineta 12 sekunnin kuluessa laite palaa automaattisesti p valikkoon H lytykset nollataan painamalla samanaikaisesti painikkeita 5 sekunnin ajan HUOMIO H lytyksi ei voi nollata jos k ytt j ei ole tarkistanut tallennettuja h lytyksi Kun nollaus on mahdollinen LAMPOTILA n yt ss lukee RES C 4 1 1 1 H LYTYSTEN KUVAUS KORKEAN L MP TILAN H LYTYS N yt ss n kyy e tunnus Batch numero Ht korkein saavutettu l mp tila Start Pvm Tunti End jos h lytys on edelleen voimassa Esim Batch 01 Ht 15C Start 25 10 01 15 48 End e tunnus Batch numero Ht korkein saavutettu l mp tila C Start Pvm Tunti End Pvm Tunti jos h lytys on p ttynyt Esim Batch 01 Ht 15C Start 25 10 01 15 48 End 25 10 01 17 48 jossa Start Pvm Tuntiilmaisee h lytyksen
28. nsaattorin l heisyydess B2 JOvi on auki Suljeovi B3 Muisti t ynn Nollaa HACCP h lytykset Virtakatkos Tarkista ett pistotulppa on kunnolla kiinni pistorasiassa Tarkista s hk j rjestelm Tyypin E h lytykset ei k ytt j n vaativat huoltomekaanikon paikalle kutsumisen katso kohta C 4 1 2 2 mutta eiv t pys yt laitetta SYMBOLI KUVAUS TOIMENPIDE E Kaapin minimil mp tila Hainduttimen minimil mp tia E Kaapin anturi rikki tai kytkent irronnut P Haihduttimen anturi rikki tai kytkent irronnut E Ymp rist n l mp tilan anturi rikki tai kytkent irronnut EG Kondensaattorin anturi rikki tai kytkent irronnut L mp mittarin 1 anturi rikki tai kytkent irronnut L mp mittarin 2 anturi rikki tai kytkent irronnut E L mp mittarin 3 anturi rikki tai kytkent irronnut E10 Kello rikki gt Z O O lt gt C 4 1 2 1 Huoltoh lytykset jotka eiv t vaadi huoltomekaanikon apua C 4 1 2 2 Huoltoh lytykset jotka vaativat huoltomekaanikon apua Kun joku alla mainittu h lytys tulee kutsu paikalle huoltomekaanikko Kaikki h lytykset tallennetaan muistiin seuraavalla tavalla LAMPOTILA n yt ss n kyy h lytyksen numero esimerkiksi AL 1 AL 2 jne ja AIKA n yt ss HALYTYSKOODI esimerkiksi E1
29. olloin ne voidaan ottaa n kyviin uudelleen h lytykset on k sitelty kappaleissa C 4 1 ja C 4 1 2 H LYTYKSEN ILMAISU Kun kyseess on huoltoh lytys merkkivalo vilkkuu jos h lytys on k ynniss palaa jos h lytys on p ttynyt ja k ytt j ei ole havainnut sit C 1 11 L MP MITTAREIDEN L MP TILOJEN N YTT T ll toiminnolla voidaan tarkistaa l mp mittareiden l mp tila jos tuotteeseen on pistetty useita l mp mittareita Mik li k yt ss on vain yksi l mp mittari sen l mp tilan n ytt on kuvattu kohdassa C 1 5 C 1 12 STERILOINTITOIMINTO bakteerintuholampulla varustetut laitteet Ultraviolettilampuissa on suora bakteereja tuhoava vaikutus ja niit k ytet n laitteen pintojen ja sis ilman steriloimiseen katso kohta B 1 4 Mik n toiminto eisaaollak ynniss Toiminnon suorittamisen aikana LAMPOTILA n yt ss n kyy kaapin l mp tila Kun toiminto on suoritettu laite palaa p valikkoon 85 C 1 13 VARMISTUSVALO FOOD SAFE CONTROL Ilmaisee laitteen HACCP tilan FOOD SAFE CONTROL merkkivalo PUNAINEN j hdytystoiminnon aikana sek ajastetun ett l mp mittaritoiminnon aikana l mp mittarij hdytystoiminnon p ttyess jos toiminto ei p ty oikealla tavalla s ilytyksen aikana jos tulee kaapin korkean l mp tilan h lytys s ilytystoiminnon aikana j hdytyksen j lkeen jos j hdytysprosessi ei ole p ttynyt oikealla ta
30. ot muistiin josta ne voidaan my hemmin hakea S ilytyksess k ytt j voi asettaa kaapin l mp tilan asetusarvon HUOMAA Vakiotoimintojen valintatilasta ohjelmien valintaan siirryt n SC Ohjelman valintatilasta vakiotoimintojen valintaan siirryt n painikkeella L mp tilan yt st n hd n kaapin ja l mp mittarin l mp tila Mik li joku toiminto on k ynniss s ilytys yli tai alle nollan ajastettu j hdytys tai ajastettu pakastus n yt ss n kyv l mp tila on kaapin l mp tila Mik li k ynniss on l mp mittaritoiminto n kyviss on l mp mittarin l mp tila Kun j hdytystoiminnoissa painetaan painiketta vaihtaa kaapin ja l mp mittarin l mp tilan v lill Merkkivalo ilmaisee kummasta on kysymys Jos n yt ss on l mp mittarin l mp tila syttyy L MP MITTARIN L MP TILAN MERKKIVALO Jos n yt ss on kaapin l mp tila syttyy KAAPIN L MP TILAN MERKKIVALO Vain toinen on aktiivinen Mik li joku toiminto on k ynniss s ilytys yli tai alle nollan ajastettu j hdytys tai ajastettu pakastus n yt ss n kyv l mp tila on kaapin l mp tila C 1 6 AIKA Aikan yt ss esitet n j hdytyksen kokonaisaika ja j ljell oleva aika Aikan ytt on toiminnassa vain j hdytystoiminnon ollessa k ynniss tai sen valinnan aikana S ilytystoiminnon k yt n asettamisen aikana n yt ss ei n y mit n AJASTETUN TOI
31. rmistaen ett k rki ei irtoa ruoasta eik miss n tapauksessa kosketa astiaa C 3 ESIMERKKEJA TOIMINTOJEN KAYNNISTAMISESTA Helpottaaksemme j hdyttimen ohjaimen k yt n oppimista seuraavassa on esitetty vaihe vaiheelta tiettyjen toimintojen k ynnist miseen liittyv t toimenpiteet Kun laite k ynnistet n valittuna oleva oletustoiminto on SOFT j hdytys T ss vaiheessa haluttu toiminto voidaan valita painikkeella a W seuraavalla tavalla j hdytys PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HARD J HDYTYKSEN MERKKIVALO SYTTYY PAINA TOIMINNON K YNNISTYSPAINIKETTA Jos ruokaan ei laiteta l mp mittaria toiminto suoritetaan ajastettuna Hard j hdytys ja j hdytyksen lopetusajan muuttaminen N PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HARD J HDYTYKSEN MERKKIVALO SYTTYY 824 JOS HALUAT MUUTTAA J HDYTYKSEN LOPPUAIKAA PAINA 2 SEKUNTIA PAINIKETTA AIKA hd PAINA VALINTAPAINIKETTA JA ASETA HALUAMASI ARVO UUSI ARVO TALLENTUU AUTOMAATTISESTI KUN MIT N PAINIKETTA EI PAINETA 5 SEKUNNIN KULUESSA TAI PAINAMALLA UUDESTAAN AIKAPAINIKETTA PAINA TOIMINNON K YNNISTYSPAINIKETTA Hard j hdytys ja ohjelman valinta PAINA VALINTAPAINIKETTA KUNNES HARD J HDYTYKSEN MERKKIVALO SYTTYY PAINA OHJELMAN VALINTAPAINIKETTA OHJELMATYYPIN VALINNAN MERKKIVALO SYTTYY 88 JOS HALUAT MUUTTAA
32. sa D 6 C 2 K YTT OHJEET Ennen k ytt nottoa kaappi on puhdistettava pesuaineliuoksella sill sis lle on voinut j d kosteutta valmistajan lopputarkastuksessa sopivat puhdistusaineet katso kohta D 1 2 C 2 1 K YNNISTYS Kytke virta laitteen ja pistorasian v liin asennetusta p virtakytkimest ja k ynnist laite painamalla painiketta ON Merkkivalo ON syttyy ilmaisten ett laite on k ynniss C 2 2 TOIMINTA C 2 2 1 Vakiotoiminnon valinta Oletusarvoinen toiminto on SOFT j hdytys Painikkeella voidaan valita joku seuraavista KK JG KN X Vasemmalta oikealle e SOFT j hdytys e HARD j hdytys e S ilytys yli nolla e Pakastus e S ilytys alle nolla 24 Toimintoa valittaessa n kyviin tulee uusi toiminto aina kun per j lkeen joten voit siirty sek eteenp in ett taaksep in Joshaluat k ynnist jonkun muun toiminnon paina painiketta k ynnist toiminto painikkeellaf lis tietoja on kohdassa C 1 3 TOIMINTOJEN VALINTA TARKEAA Laite tunnistaa automaattisesti onko tuotteeseen laitettu l mp mittari Jos ruokaan ei laiteta l mp mittaria toiminto k ynnistyy ajastettuna Automaattinen tunnistus tapahtuu 2 minuutin kuluttua valmisteluvaiheen p ttymisest katso kohta C 1 2 Jos toiminto siis k ynnistyy ajastettuna AIKA merkkivalo syttyy 2 minuutin kuluttua ja n kyviin tulee KAAPIN LAMPOTILA C 2 2
33. sekuntia jolloin valinta vahvistuu automaattisesti C 2 2 5 L mp tilan asetusarvon ja j hdytyksen p ttymisajan tarkistaminen K ytt j voi tarkistaa l mp tilan asetusarvon ja j hdytyksen p ttymisajan toiminnon suorittamisen aikana painamalla C 2 2 7 Custom standardin parametrien muuttaminen CUSTOM standardin l mp tiloja ja aikaa muutetaan samalla tavalla kuin KAYTTAJAN parametreja katso kohta C 2 2 7 C 2 2 8 K YTT J N parametrien muuttaminen Parametria muutetaan seuraavasti e Paina painikkeita v hint n 4 sekunnin ajan LAMPOTILA n yt ss n kyy parametrin nimi ja AIKA n yt ss n kyy arvon nimi e N ytt h vi automaattisesti 5 sekunnin kuluttua kun mit n painiketta ei paineta e Painikkeilla saat n kyviin haluamasi parametrin e Painamalla painiketta muokkaustilaan e Painikkeilla voit muuttaa toimintaparametrien arvoa e Uusi arvo tallentuu automaattisesti muistiin kun mit n painiketta ei paineta 8 sekuntiin tai painikkeella HUOM Parametreja voi muuttaa AINOASTAAN jos mik n toiminto ei ole k ynniss Jos joku toiminto on k ynniss t ss lis valinnassa voidaan pelk st n tarkistaa parametrien arvot C 2 3 J HDYTYS S ILYTYSTOIMINTO Kun j hdytys tai pakastustoiminto on p ttynyt laite siirtyy automaattisesti s ilytysvaiheeseen On t rke ett j hdytetyt elintarvikkeet s ilytet n oikealla tavalla ja ett
34. ss kin tapauksessa voit k ytt puhdistamiseen harjaa mutta harjasten ei pid olla rautaa tai muuta materiaalia joka voi vaarantaa haihduttimen toiminnan Varo ettet taita haihdutinpatterin siipi jotta v lt t l mm nvaihdon v henemisen PT PNI GEI rs FEE IT PIA s Haihdutinpatterin puhdistus Katkaise virransy tt e Poista kaapissa mahdollisesti olevat vuoat Irrota 2 ruuvia edess ja takana joilla kaksi ilmanohjainlevy on kiinnitetty haihduttimen suojukseen e Avaa tarkistettava sis suojus e Puhdista haihdutinpatteri harjan tai p lynimurin avulla e Sulje suojus asenna ilmanohjauslevyt takaisin paikalleen kytke virta N varmista ett laite on kytketty irti verkkovirrasta ennen kuin avaat suojuksen ty kalun avulla D 2 3 LAUHTEEN TYHJENNYS Voit v ltt vedenkeruukaukalon s nn llisen tyhjent misen liitt m ll haihduttimen altaassa olevan poistoaukon viem riin toimitettujen liitososien avulla polviputki suutin kupariputki ja valitsemalla sopivan puolen lauhteen tyhjent mist varten Suosittelemme lattiaritil Poistoaukon l pimitta on 34 On siis suositeltavaa liitt se poistoputkeen jonka l pimitta on 34 Tyhjennyksen on ehdottomasti tapahduttava siten ett vesi poistuu imputkea pitkin siten ett se ei p se virtaamaan takaisin laitteen sis lle viem riputkistosta Letkut eiv t
35. te on toimitettaessa k ytt valmis Testi jatarkastusraportit sis ltyv t laitteen mukana toimitettujen asiakirjojen liitteisiin silm m r inen tarkastus s hk osien tarkastus toimintatarkastus A 1 4 YLEISET TURVALLISUUSOHJEET Laite vastaa seuraavassa mainittuja EU direktiivej pienj nnite 73 23 93 68 CEE standardit EN 60 335 1 94 A11 95 A1 96 A12 96 A13 98 A14 98 EN 60 335 2 24 99 s hk magneettinen yhteensopivuus 89 336CEE standardit 55014 1 93 A1 97 A2 99 EN 61000 3 2 95 A14 00 61000 3 3 95 IEC61000 3 3 A1 01 EN 55014 2 97 LAITTEEN SOVELTUVUUS K YTT N ON VARMISTETTU ELINTARVIKEHYGIENIAA KOSKEVALLA NF LAATUHYVAKSYNTAMERKINNALLA Jos laitteeseen tehd n muutoksia kyseinen hyv ksynt ei ole voimassa ELINTARVIKEHYGIENIAA KOSKEVA NF LAATUHYVAKSYNT AMERKINTA sertifiointiorganisaatio AFNOR CERTIFICATION 11 Anenue Francis de Pressense 93571 SAINT DENIS LA PLAINE Cedex France vastaa m r yst NF031 t rkeimm t sertifioidut ominaisuudet puhtaus toimintakyky A 1 5 OSTAJAN VELVOLLISUUDET Laite tulee kytke maadoitettuun pistorasiaan ja verkkovirran j nnitteen tulee vastata arvokilvess mainittuja arvoja Laite tarvitsee verkkokytkimen jonka kontaktien v li on v hint n 3 mm ja niiss tarvitaan kolminapainen pistoke 3P N T Varmista ett laitteen asennusalusta on tasainen A 1 6 TEKNISTEN TIETOJEN KILVEN SIJAINTI e Arvokilpi jossa on mainittu ka
36. temporizado 20 Tecla aguja 21 Tecla doble funci n UP Descongelaci n manual 22 Tecla DOWN 23 Tecla ALARM SERVICE 24 Tecla ciclo germicida DK 1 T nd sluk kontakt 2 Tast for cyklus start stop Tast for valg af cyklus 4 Kontrollampe for SOFT nedk lingscyklus 5 Kontrollampe for HARD nedk lingscyklus 6 Kontrollampe for POSITIV konserveringscyklus 7 Kontrollampe for NEGATIV eller INDFRYSNINGScyklus 8 Kontrollampe for NEGATIV konserveringscyklus 9 Tast for programvalg 10 Kontrollampe for program 1 11 Kontrollampe for program 2 12 Temperatur tast 13 Temperaturdisplay 14 Kontrollampe for celletemperatur 15 Kontrollampe for kernetemperatur 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Timer tast 18 Timerdisplay 19 Kontrollampe for timercyklus 20 Tast for kernetemperaturf ler 21 Tast med dobbelt funktion UP Manuel afrimning 22 NED tast 23 Tastfor SERVICEALARM 24 Tast for sterilisationscyklus 1 Brytare ON OFF 2 Knappen Cykel start stop 3 Knappen val av cykel 4 SOFT kylningscykel indikatorlampa 5 HARD kylningscykel indikatorlampa 6 POSTIV bibeh llandecykel indikatorlampa 7 Led NEGATIVblast kylningscykel ellerblast FRYSNINGScykel 8 NEGATIV bibeh llandecykel indikatorlampa 9 Knappen val av program 10 Program 1 in
37. ua e Tuuleta huone s nn llisesti D 2 ERIKOISHUOLTO Erikoishuoltotoimet suorittaa huoltoon erikoistunut henkil st Huolto oppaan voi pyyt valmistajalta ALOITTAMISTA 24 AN uomo l koske laitetta m rin k sin tai jaloin tai paljain jaloin Laite on kytkett v irti verkkovirrasta ennen mink nlaisen puhdistus tai huoltoty n aloittamista ja pistoke on irrotettava varovasti Turvasuojuksia ei saa poistaa s nn lliseen huoltoon kuuluvien t iden aikana K yt suojavarustusta suojak sineet kondensaattorin puhdistuksen yhteydess My s saksien ruuvitalttojen ja ter vien esineiden k ytt minen j hdytyspiirin l hell on kielletty PUE YLLESI SUOJAK SINEET JA NAAMARI ENNEN MINK N HUOLTOTOIMENPITEEN D 2 1 VIRTAJOHDON VAIHTAMINEN SIS ISELL YKSIK LL VARUSTETUISSA MALLEISSA Laitemallien 20 GN 1 1 100 Kg ja 20 GN 2 1 180 Kg virtajohto vaihdetaan seuraavasti kytke laite irti s hk verkosta e poista etupaneelin 2 kiinnitysruuvia vaihda virtajohto e asenna etupaneeli takaisin paikalleen e kytke laite s hk verkkoon VIRTAJOHDON VAIHTAMINEN ULKOPUOLISTA YKSIKK VARTEN VARUSTELLUISSA MALLEISSA Laitemallien 20 GN 1 1 100 Kg ja 20 GN 2 1 180 Kg virtajohto vaihdetaan seuraavasti kytke laite irti s hk verkosta e poista laitteen katon ulkopuolella sijaitsevan s hk rasian suojakansi e vaihda virtajohto e aseta s hk rasian suojakansi takaisin paika
38. vahalla Huom Poista pesuvesi kaapin pohjassa keskell olevan poistoaukon kautta josta vesi menee kaapin alla olevaan s ili n S ili on tyhjennett v s nn llisin v liajoin Sulje poistoaukko tulpalla puhdistuksen lopuksi D 1 3 L MP MITTARIN ANTURIN PUHDISTUS Ole erityisen varovainen kun k sittelet anturia muista ett se on ter v esine Ole varovainen my s anturia puhdistaessasi L mp mittarianturin moitteettoman toiminnan varmistamiseksi on suositeltavaa puhdistaa se s nn llisin v liajoin Anturi on pest v k sin l mpim ll vedell ja neutraalilla pesuaineella tai tuotteilla joiden biologinen hajoavuus on yli 90 jotta mahdollisimman v h n saasteita p see ymp rist n Lopuksi anturi huuhdellaan puhtaalla vedell ja desinfiointiaineella Al k yt liuotinpohjaisia pesuaineita trikloorieteeni tms tai hankausjauhetta HUOMIO Anturia ei saa pest kiehuvalla vedell D 1 4 JOS KAAPPIA EI K YTET PITK N AIKAAN Jos kaappia ei k ytet pitk n aikaan tee seuraavattoimenpiteet Irrota pistotulppa pistorasiasta e Tyhjenn kaikki elintarvikkeet kaapista ja puhdista kaapin sis osa ja varusteet e Hankaa kaikkia ruostumattomasta ter ksest valmistettuja pintoja voimakkaasti vaseliini ljyyn kastetulla liinalla siten ett pinnoille muodostuu suojaava kalvo e J t ovi raolleen jotta ilma p see kiert m n kaapin sis ll eik sinne muodostu ummehtunutta haj
39. valla VIHREA l mp mittarij hdytystoiminnon p ttyess jos toiminto p ttyy oikealla tavalla s ilytysvaiheen aikana mik li HACCP h lytyst ei tule SAMMUTETTU laite on valmiustilassa C 1 14 STANDARDIT Laitteen voi s t toimimaankolmen eristandardin mukaisesti 1 NF Ranska 2 UK Englanti 3 CUSTOM k ytt j n m ritt m STANDARIA VOI MUUTTAA VAIN SILLOIN KUN MIK N J HDYTYSTOIMINTO EI OLE K YT SS parametrin nOr avulla parametrin asettelun kuvaus on kohdassa 2 2 7 NF ja UK standardeissa toiminnon loppumisajan ja loppul mp tilan arvot ovat KIINTEITA eik KAYTTAJAN MUUTETTAVISSA mutta CUSTOM standardia sen sijaan voi muuttaa NSF esimerkki Esimerkiksi jos k yt ss NF asetus j hdytys l mp mittarin kanssa p ttyy kun l mp tila on laskenut 10 asteeseen 110 minuutin kuluessa J hdytyst jatketaan sen j lkeen siihen saakka kunnes saavutetaan valmistajan asettama s ilytysl mp tila tai kunnes k ytt j painaa STOP painiketta J HDYTIN J hdytyksen alkul mp tila Ioppul mp tila 1 J hdytyksen kesto 1 9 10 minuuttia 0 minuuttia Ctl minuuttia PAKASTIMET alkul mp tila Ioppul mp tila gt J hdytyksen kesto 270 minuuttia 240 minuuttia Ftl minuuttia K ytt j n m ritt m n CUSTOM standardin l mp tilan muuttaminen on kuvattu kohdassa C 2 2 6 ja parametrit on lueteltu kohdas
40. vu 83 93 DK meega Side 94 104 NO WE Sidene 105 116 ED A 1 YLEISTIETOJA A 1 1 JOHDANTO Oheinen k ytt ohjekirja sis lt kaikki tarvittavat laitteen asennukseen k ytt n ja huoltoon liittyv t ohjeet Lue ohjeet huolellisesti ennen mink n toimenpiteen aloittamista sill ne sis lt v t my s t rkeit laitteen asennukseen ja turvalliseen k ytt n liittyvi m r yksi Muista antaa k ytt j lle s nn llisesti tietoja turvallisuusm r yksist On my s t rke valmentaa laitteen valtuutetut k ytt j t ja antaa heille p ivitettyj tietoja laitteen k yt st ja huollosta Valmistaja ei vastaa mill n tavalla toimenpiteist jotka on suoritettu k ytt ohjeiden vastaisesti K ytt ohjekirjan osittainenkin kopiointi on kielletty A 1 2 K YTT TARKOITUS JA RAJOITUKSET Laite on tarkoitettu elintarvikkeiden nopeaan j hdytt miseen ja tai pakastamiseen Valmiiden ruokien l mp tila laskee kaapissa nopeasti jolloin laatu pysyy hyv n ja ruoat s ilyv t useita p ivi Kaikenlainen muu k ytt katsotaan k ytt tarkoituksen vastaiseksi HUOMIO L aitetta ei saa asentaa ulkotiloihin ja tai ymp rist n jossa se on alttiina s n vaikutuksille sade suora auringonvalo jne Valmistaja ei vastaa k ytt tarkoituksen vastaisesta k yt st A 1 3 TESTIT JA TARKASTUKSET Toimittamiemme laitteiden korkealaatuinen toiminta ja tehokkuus on varmistettu laboratoriotestien avulla Lai
41. yklus 6 Kontrollampe for POSITIV konserveringscyklus 9 Tast for programvalg 10 Kontrollampe for program 1 11 Kontrollampe for program 2 12 Temperatur tast 13 Temperaturdisplay 14 Kontrollampe for celletemperatur 15 Kontrollampe for kernetemperatur 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Timer tast 18 Timerdisplay 19 Kontrollampe for timercyklus 20 Tast for kernetemperaturf ler 21 Tast med dobbelt funktion UP Manuel afrimning 22 NED tast 23 Tastfor SERVICEALARM 24 Tast for sterilisationscyklus NO 1 Bryter for ON OFF av p 2 Tast for start stopp syklus 3 Tast for valg av syklus 4 Indikatorlampe for SOFT kj lesyklus 5 Indikatorlampe for HARD kj lesyklus 6 Indikatorlampe for POSITIV konserveringssyklus 9 Tast for valg av program 10 Indikatorlampe for program 1 11 Indikatorlampe for program 2 12 Tast for temperatur 13 Display for temperatur 14 Indikatorlampe for temperatur cellesonde 15 Indikatorlampe for temperatur kjernetermometer sonde 16 Tastfor HACCP HISTORY 17 Tastfor tidsinnstilling 18 Display for tidsinnstilling 19 Indikatorlampe for tidsinnstilt syklus 20 Tast for kjernetermometer 21 Tast med dobbel funksjon UP Manuellavriming 22 DOWN 23 Tastfor SERVICE ALARM 24 Tast bakteriedrepende syklus PANNELLO CO
Download Pdf Manuals
Related Search