ISTRUZIONI FER L'USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D
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1. ISTRUZIONI PER L USO OPERATING INSTRUCTIONS MODE D EMPLOI BEDIENUNGSANLEITUNG GBRUIKSAANWIJZING BRUGERVEJLEDNING INSTRUCCIONES DE USO INSTRUCOES DE UTILIZACAO OAHTIEZ AEITOYPTIAZ Code 252 223 30N PLANS DE CUISSON CUISINIERES AVEC FOUR A GAZ 0049 MOD PCGM 70 PCGM 110 FR CAT 25 3 CFGM 70 CFGM 110 SOMMAIRE Avertissements Conformit aux Directives CEE Conformit aux Directives CEE pour appareillages gaz Sch mas d installation Tableau donn es techniques Caract ristiques des gaz INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR QUALIFIE Installation de l appareillage Normes r glementaires r gles techniques et g n rales vacuation des fum es pour les appareils de type A Contr le des pertes de gaz Entretien Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Br leurs top Remplacement de pi ces d tach es br leurs top Transformation pour un fonctionnement avec d autres gaz Four cuisin res gaz Remplacement de pi ces d tach es four Remplacement br leur four INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE Allumage et extinction des br leurs Feux Ouverts Allumage et extinction du br leur Four Entretien et nettoyage clat s des parties fonctionnelles Br leurs C et D avec allumage pi zo lectrique Br leur F 5 kW four GN 2 1 Ces appareils sont destin s la cuisson d aliments et doivent tre utilis es exclusivement par un personnel qualifi dans le respec2. four 4 enlever le pare flammes du br leur 24 d visser l crou 18 de fixation du porte injecteur 20 d visser les crous de raccordement thermocouple et bougie d visser les vis de fixation du br leur au fond Remplacer le br leur et remonter le tout N B apr s chaque remplacement ou r paration contr ler le bon fonctionnement des pi ces remplac es et pourvoir la mise au point de celles ci Contr ler les tenues sur les raccords de gaz avec de l eau et du savon ne jamais utiliser de flammes libres 8 INSTRUCTIONS DE MISE EN SERVICE 8 1 ALLUMAGE ET EXTINCTION DES BR LEURS FEUX OUVERTS Fig 1 Allumage du br leur Pousser sur la manette sur la position et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position maximum symbole grand Appuyer plusieurs fois sur le bouton de l allumeur pi zo lectrique et le br leur s allumera En tournant encore la manette dans le sens contraire des aiguilles d une montre jusqu la position symbole petit le br leur fonctionnera au minimum Pour teindre le br leur tourner la manette dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position ferm Entretien La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien Il est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au moins deux fois par an Robinets de commande il faut les faire contr ler e
3. pr t l emploi contr ler qu il n y ait pas de pertes en observant sur compteur si enclench pendant 30 minutes qu il n y ait ni passage ni consommation de gaz 7 ENTRETIEN La qualit et la pr cision de la fabrication des appareillages r duisent au minimum l entretien ll est toutefois recommand de faire contr ler les installations par du personnel qualifi au moins deux fois par an N B le constructeur d cline toute responsabilit pour les endommagements directs ou indirects dus une mauvaise installation un mauvais entretien une intervention non pr vue sur l appareillage une mauvaise utilisation et au non respect des normes de pr vention incendies et de s curit pour les installations gaz 7 1 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ BRULEURS TOP L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau caract ristiques pr sent pr s de l entr e de gaz sur l appareillage Pour le fonctionnement avec d autres types de gaz proc der de la fa on suivante La transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi les injecteurs pour GPL sont fournis et se trouvent dans un sac en nylon Remplacement des injecteurs br leurs fig 1 enlever les grilles 1 les br leurs 3 le bac de recueil 2 remplacer l injecteur Ouvrir compl tement les bagues de r glage d air 4 la distance pr vue sur le tableau des Donn es Tec
4. tableau de commande 12 retirer le c ble de raccordement bougie 18 enlever l crou de fixation du pi zo lectrique et le remplacer 7 2 TRANSFORMATION POUR UN FONCTIONNEMENT AVEC D AUTRES GAZ FOUR CUISINI RES GAZ L appareillage est essay et r gl pour un fonctionnement au gaz naturel voir tableau des caract ristiques pr sent pres de l entr e du gaz sur l appareil Pour un fonctionnement avec d autres gaz proc der de la fa on suivante 1 la transformation doit tre effectu e par du personnel qualifi 2 les injecteurs pour GPL sont fournis et se trouvent dans un sac en nylon 3 Remplacement du br leur du four fig 7 ouvrir la porte du four enlever la sole 4 remplacer l injecteur 17 Positionner la bague de r glage d air selon ce qui est indiqu sur le tableau des donn es techniques quota A en fonction du type de gaz fig 7 4 R glage du minimum du br leur du four la flamme du br leur fonctionnant au minimum doit tre stable m me apr s de brusques mouvements de la manette de la position maximum la position minimum Le thermocouple doit tre chauff par la flamme du br leur au minimum sans que celui ci s teigne voir fig 6 Pour r gler le minimum visser ou d visser la vis de r glage 5 pr sente sur le robinet thermostatique 6 en la d vissant le minimum augmente en la vissant il diminue Pour fonctionner au GPL visser la vis 6 fond jusqu l arr t
5. un robinet de coupure d alimentation entre chaque appareillage et le tuyau de branchement du gaz e V rificer que l a ration des locaux soit suffisante durant le fonctionnement de l appareillage tant donn que a quantit d air n cessaire la combustion est de 2 m h d air pour chaque kW de puissance install e 6 3 VACUATION DES FUMEES POUR LES APPAREILS DE TYPE A Les appareils doivent tre install s dans des locaux pr vus pour l vacuation des rpoduits de la combustion qui doit tre conforme aux normes d installation Nos appareillages sont consid r s voir tableau donn es techniques en tant qu appareils gaz de type A non pr vus pour tre raccord s un conduit naturel d vacuation des produits de la combustion Les fum es doivent s vacuer travers des hottes sp ciales ou des dispositifs semblables raccord es une chemin e s re ou bien directement l ext rieur Dans le cas contraire il est possible d utiliser un aspirateur d air raccord l ext rieur de port e non inf rieure celle demand e Voir tableau 1 en consid rant aussi le renouvellement d air n cessaire au bien tre des op rateurs 6 4 CONTR LE DES PERTES DE GAZ Une fois l appareil install contr ler qu il n y ait pas de pertes de gaz sur les jonctions des tuyaux l aide d eau et de savon en cas de pertes des bulles se formeront Ne jamais faire de flamme pour contr ler les pertes Lorsque l appareil est
6. 5 Pression d alimentation elle doit tre comme indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instructions voir tableau Donn es Techniques Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manom tre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Sida pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e enlever les grilles 1 les br leurs 3 les bacs 2 le tableau de commande 12 d visser les raccords d entr e 14 et de sortie 7 d visser le thermocouple 15 retirer la boule du robinet thermostatique pr sent l int rieur du four sur le support 23 remplacer le robinet et remonter le tout E Ber a du four 4 et le pare flammes du br leur 24 D visser le thermocouple du support et du robinet thermostatique et le remplacer Le repasar comme sur fig 6 Enlever du four 4 et le pare flammes du br leur 24 D visser la bougie et la remplacer La replacer en v rifiant que le br leur soit bien allum Allumeur pi zo lectrique 19 retirer le c ble de haute tension 18 de l allumeur d visser l crou de fixation au tableau de commande remplacer le pi zo lectrique 7 2 2 Remplacement du br leur four Enlever la sole du
7. PCGM 10 CEGM 70 CFGM 10 SSC ees GC ss ERR SSES ERR ES e T 3 IS Ss B CRE s d GE SCH T Wy H mae LAA SOSTITUISCE PARI NUMERO DEL 19 09 1995 A TERMINE DI QUESTO DISEGNO E DI NOGTRA ESOLUGIVA PROFRETA TENTANTO MON ESSERE USATO O 0772 AUTORIIADONE 4 TABLEAU DONN ES TECHNIQUES PLANS DE CUISSON CUSINI RES AVEC FOUR DIAMETRE INJECTEURS CONSOMMATION TOTALE BR LEURS f PLAN DE BR LEURS PUISSANCE 1 100 de MODELES CUISSON FOUR TOTALE GPL GAZ 9 KC Meet 620 685 30 37mbar SO BLUR 2x0 583 2x0 794 2x0 583 2 x 0 794 PCGM 70 1 336 1 82 3x0 583 3x0 794 PCGM 110 3x0 583 3x0 794 2 005 2 73 20 883 250 794 2 0 883 2 0 794 0 388 0 629 1 725 2 349 3 6 5 0 3 6 CFGM 70 36 9 0 3x0 583 3 0 794 CFGM 110 3 x 0 583 3 x 0 94 0 388 0 529 7 35 2 392 3259 BY PASS BR LEUR C 3 6 kW ta p 5 kW FOUR POSITION AIR PRIMAIRE POUR BR LEUR 3 6 kW 5 0 kW A mm El POUR FOUR CES VALEURS SONT TITRE INDICATIF FLAMME DOIT TOUJOURS TRE R GULI RE 4 1 CARACT RISTIQUES DES GAZ Les donn es relatives aux puissances et aux consommations se r f rent aux ty
8. er l acier Une fois le nettoyage effectu rincer l eau et essuyer l aide d un chiffon sec Nettoyer fond l appareil en suivant les PEIUS fournies cet effet et l essuyer Instructions en cas d anomalie En cas d anomalie teindre l appareil et faire appel au service d assistance Entretien Les op rations d entretien doivent tre confi es exclusivement un personnel qualifi Il est recommand de faire appel au moins une fois par an un installateur qualifi pour proc der au contr le de l appareil est par ailleurs recommand d tablir un contrat d assistance 9 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES 9 1 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES DES BR LEURS C ET D AVEC ALLUMAGE PI ZO LECTRIQUE BRUCIATORI Mod PCGM 70 BRULEURS C 3 6 kW PCGM 110 BRENNERS 5kW CFGM 70 BURNERS CFGM 110 FIG 1 1 20 Bl 16 gt A NUR jt CHIUS HIUSO MINIMO FERME GESCHLOSSE MINI MUM OSSEM ABOG CLOSED DICHT 11 3 CLAT S DES PARTIES FONCTIONNELLES DU BR LEUR FOUR BRUCIATORE BRULEUR BRENNER BURNER F 5 kW MOD CFGM 70 CFGM 110 CHIUSO MASSIMO MINIMO FERME MAXIMUM MINIMUM GESCHLOSSEM LAAG HOOG CLOSED DICHT
9. fectuer l alumage manuellement en approchant une flamme au trou 27 sur le panneau inf rieur du four avec la porte ouverte en maintenant enfonc e la manette 8 comme d crit pr c demment Entretien La qualit et la pr cision de la fabrication des SO r duisent au minimum l entretien Il est toutefois recommand de faire SOSS les installations par un technicien qualifi au moins deux fois par an Robinets de commande il faut les faire contr ler et les faire graisser par un technicien qualifi tous les 6 12 mois Nettoyage Pour un bon fonctionnement nettoyer quotidiennement l appareillage Nettoyer les surfaces en acier inox avec un chiffon humide ou bien avec de l eau et du savon ne pas utiliser de d tergents contenant du CHLORE ou des substances ABRASIVES laver et essuyer soigneusement Nettoyer les surfaces maill es avec de l eau et du savon exclusivement ne pas laisser la porte du four ouverte durant le fonctionnement pour viter fa surchauffe des manettes et des robinets de commande des br leurs au risque de compromettre le bon fonctionnement de l appareil x N B 8 3 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Attention l appareil ne doit en aucun cas tre nettoy l aide d un jet d eau ni l aide d un nettoyeur haute pression Les parties en acier doivent tre nettoy es l aide d un chiffon doux d eau et d un d tergent ne contenant ni chlore ni substances abrasives pour ne pas endommag
10. hniques en fonction du type de gaz fig 3 4 R glage du minimum fig 1 enlever les manettes 8 des robinets intervenir avec un tournevis sur la vis de r glage 7 des robinets 6 jusqu obtenir le minimum d sir 5 Pression d alimentation elle doit tre comme celle indiqu e sur la plaque des caract ristiques de l appareil et sur le manuel d instructions voir tableau donn es techniques Contr ler la pression d alimentation en introduisant un tube en caoutchouc avec un manom tre eau ou quelque chose de semblable dans la prise de pression 10 soud e sur la rampe 9 en enlevant la vis 11 Une fois le contr le fini revisser tenue la vis Si la pression d alimentation est diff rente de celle indiqu e en rechercher la cause et pourvoir la rendre comme indiqu e 7 1 1 Remplacement de pi ces d tach es des br leurs to Robinet de s curit 6 enlever les grilles 1 les br leurs 3 les bacs 2 le tableau de commande 12 d visser les tuyaux de raccordement 13 et les raccords 14 de la rampe d visser le thermocouple 15 remplacer le robinet Thermocouple 15 d visser le raccord du robinet 6 d visser les crous de fixation l querre de support du thermocouple 16 remplacer le thermocouple Bougie d allumage 17 retirer le c ble de raccordement bougie 18 enlever le ressort de retenue 20 enlever la bougie Allumeur pi zo lectrique 19 enlever le
11. l TT ph Mod PCGM 70 Mod PCGM 110 70 17 2kW 25 BkW ch ail 7 11 48 A 60 9 Tipo di opporecchi suddelli prodolti sono stoti approvoli per AT 2H3B P BE 2 3 DE am DK 2 H3B P ES H2H3 H 2H3B P FR EE GB 3 GR 15 lan IT Tam LU 38 NL ag NO Ia PT Van SE Hamm H H2H3B P BRUCIATORI TT Tano BRULEURS BRENNER BURNERS NOTA4 BRUCIATORI DA 3 6 kW E DA 5 kW SONO IDENTICI LA POTENZA VIENE 36 kW DFFERENZIATA TRAMITE L APPLICAZIONE DI UGELLI DIVERSO DIAMETRO 0 5 kW E CON L EVENTUALE DIVERSO POSIZIONAMENTO DELLE BOCCOLE DI REGOLAZIONE F 5 kW ARIA VEDI TABELLA DATI TECNICO Attacco gas 1 2 conica Arriv e qaz G Gasonschluss 1 2 G DIN 2999 Gas intel V2 G Pour France Denemark Arriv e gaz V2 0 50 228 1 ISO 7 1 A TERMINE LEGOE QUESTO DISEGNO EI Di NOSTRA EGCLUSIVA PROPRIETA PERTANTO NON PUO ESSERE USATO O RPR ODO Tr NON En AUTORILZAZIONE E DATI TARGA _ DONNEES TECHNIQUES G30 Gel io MODELLO TYPE zOn kW kg h mh _ 65 40 PCG PCG 40A 65 70 PCG PCG 70A CFG 70A 65 70 CFG CFG H0A 65 110 CFG CFGE 70A 65 70 CFGE CFGE 10A 65 100 CFGE 65 70 TPG TPG 70A TPFG 70A 65 70 TPFG TPFG 110A 65 110 TPFG CEG 110 gt gt n gt gt 400 3N 400 3N 400 3N R 400 3N gt gt D gt P I gt _ PCGM 70
12. pes de gaz suivants TYPE DE GAZ POUVOIR CALORIFIQUE PRESSION D ALIMENTATION INF PCI mbar mm 220 gaz naturel CH4 9 45 kW 20 200 G30 butane C4H10 2 66 KW kg 30 300 G31 propane C3H8 12 87 KW kg 37 370 G25 G20L DE 8 12 KW m h 20 200 G25 aardgaz NL 8 12 KW m h 25 250 En phase d installation des appareils il faut que les pressions des gaz soient celles cit es ci dessus pour pouvoir avoir un rendement maximum des br leurs Pressions mbar millibar 1 mbar 10 mm c d a millim tres de colonne d eau Puissance 1 kW 860 kcal 3 6 MJ 3412 BTU 6 INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATEUR 6 1 INSTALLATION DE L APPAREILLAGE e Sortir l appareil de son emballage et le positionner sous une hotte d aspiration e Le branchement de l appareillage doit toujours tre effectu l aide de tuyaux rigides en acier zingu ou en cuivre e Sil appareillage est install au mur en contact avec des mat riaux inflammables il faut interposer entre l appareillage et le mur un isolant r sistant la chaleur ou bien laisser un espace de 200 mm entre l appareillage et le mur e L installation au gaz en amont de l appareillage et les caract ristiques du lieu d installation doivent tre conformes aux normes en vigueur 6 2 NORMES R GLEMENTAIRES R GLES TECHNIQUES ET G N RALES e Normes UNI CIG 8723 circulaire M I n 68 du 25 11 69 et variantes e Normes pour la pr vention des accidents e Appliquer toujours
13. t des instructions figurant dans le pr sent manuel 1 AVERTISSEMENTS Lire attentivement les recommandations et autres instructions du pr sent manuel qui fournissent d importantes indications relatives la securite quant l installation l utilisation et l entretien 2 e Conserver soigneusement ce manuel pour pouvoir le consulter tout moment e L installation de l appareil et son ventuelle adaptation d autres types de gaz doivent tre effectu es uniquement par du personnel qualifi e Pour toute r paration s adresser uniquement un centre d assistance technique autoris par le fabricant et exiger des pi ces d tach es originales Le non respect de ce qui est report ci dessus peut ENER la s curit de l appareillage 2 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE 2 1 CONFORMIT AUX DIRECTIVES CEE POUR APPAREILLAGES GAZ Cet appareil a obtenu le certificat d homologation CE les essais effectu s tant conformes la norme Exigences essentielles Annexe I Directive CEE 90 396 du 26 06 1990 SOSTITUISCE PARI NUMERO DEL 05 03 2003 SCHEMA DI INSTALLAZIONE MOD PCGM 70 CODICE SCHEMA D INSTALLATION PCGM 110 INSTALLATIONSPLAN 6257 53 00 INSTALLATION DIAGRAM CFGM 110 DATA 24 03 2003 Mod CFGM 70 Mod CFGM 110 70 22 2kW 30 8kW PAE p uem po 6 668 8 ese 51 em F F 21 j ur 1 AR AAA AAA ho ge Kitte
14. t les faire graisser par un technicien qualifi tous les 6 12 mois Nettoyage Pour un bon fonctionnement nettoyer quotidiennement l appareillage en enlevant et en lavant les grilles les bacs et les br leurs en faisant attention ce qu aucune salet et aucun liquide ne tombe l int rieur des br leurs afin de ne pas boucher les injecteurs et emp cher le fonctionnement des br leurs Nettoyer les surfaces en acier inox avec un chiffon humide ou bien avec de l eau et du savon ne pas utiliser de d tergents contenant du CHLORE ou des substances ABRASIVES laver et essuyer soigneusement Nettoyer les surfaces maill es avec de l eau et du savon exclusivement 8 2 ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BR LEUR FOUR Allumage et extinction du br leur du four Le br leur du four est aliment par un robinet thermostatique avec s curit Pour l allumage du br leur pousser sur la manette 8 et la tourner dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la position de 150 C 300 C indiqu e sur la manette en fonction de la temp rature d sir e du four fig 5 Appuyer fond sur la manette et en m me temps appuyer aussi sur le bouton de l allumeur pi zo lectrique Maintenir enfonc e la manette pendant 10 15 secondes et la rel cher Si le br leur s teint r p ter l op ration Positionner la manette sur la position de la temp rature d sir e du four Si l allumeur du pi zo lectrique 19 n allume pas le br leur ef
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