Thermador CEM COOKTOP User's Manual
Contents
1. 4 Fonctionnement du pont pour mod les CEM365 et CEM 456 5 Limiteurs de temp rature o eee eee has 5 Chaleur CONSCIVES cass 5 Hin 36 Sate RU en CA oe E woe Soa X Inc Eae ho Rv aca Ca e S c AU Ceca 5 Remarque concernant les plaques de cuisson blanches 5 Pour obtenir de meilleurs r sultats 5 Casseroles appropri es ss d quera exo ib REEL ade aa Ex ai nu DEAD god em nee ela 5 Caracteristiques rta ara e as ii de x dai dea 5 Tableau de CUISSON y 23e va A A AS a X we wd RU eee SEG eee Te os T Entretien et nettoyage eee eee eas T AVA n LENTEN NS iA A O A O T Nettoyage QUOUGICN 3 adds di e ida OG PRU a late sir T Boutons de contr les idad es doas de c e dd ria aa ds 7 Nettoyants recommand s 8 Nettoyants JEVER eue RN det de Mo id SE ns NN enr 8 Techniques quotidien ache a otek a sd de VERI E no we db tetas 8 Directives de nettoyage cuidadito Sd lin dedica qt Horde 9 A mino de a ee me ee LU Ge dor do ne en g 10 Avant d effectuer un appel de service 0 10 PAGES signaletique su bal a Y EMEF aS sce ades time amer ars 10 Comment obtenir un service 00028 11 CE te RUE edad ass ds ao oo ada id 11 Garante complete GUN Mitra sd 11 Garantie limit e de trois2. ON Cada elemento viene con una luz indicadora de calor para mostrar cuando la superfi cie de cocinar queda demasiado caliente para tocarla La luz indicadora se prende en forma autom tica en el rea marcada HOT SURFACE SUPERFICIE CALIENTE La luz permanece prendida hasta que la superficie se haya enfriado a una temperatura segura para tocarla Cuando se prende una luz de superficie caliente tenga cuidado al trabajar o limpiar alrededor de la parrilla ya que sta a n puede estar muy caliente La colocaci n de cada perilla corresponde al la colocaci n del elemento calentador que sta controla Para girar cualquier elemento Empuje sobre la perilla y g rela en cualquier direcci n hasta el ajuste de calor deseado Hay disponible un asador de aluminio anodizado con una base plana que abarca los elementos puente El asador de accesorio Modelo AEGRIDDLE est disponible con su distribuidor local de Thermador Quite todo el material de empaque y la literatura de la superficie de la parrilla e Estando fr a l mpie la parrilla con una esponja limpia h meda y sequela e Aplique la crema de limpieza para la parrilla Cooktop Cleaning Creme que se incluye con la parrilla Saque brillo con un trapo limpio Vea la secci n de cuidado y limpieza abajo para instrucciones del cuidado diario e Durante los primeros usos puede haber un ligero mal olor esto es normal y desa parecer e Resultados ptimos de cocinar dependen
3. Couvercle herm tique Un couvercle r duit le temps de cuisson en gardant la chaleur dans la casserole Casseroles sp ciales Les casseroles sp ciales comme les grilles r tissoires cuiseurs woks bain marie etc doivent avoir les m mes caract ristiques que susmentionn es Utiliser seule ment un wok fond plat Ne jamais poser un support tel un anneau wok sur la sur face de cuisson Figure 7 Utilisation ad quate e Les aliments emball s dans l aluminium ne doivent pas tre places directement sur la surface en c ramique vitrifi e l aluminium peut fondre et causer des dom mages permanents e Plastique papier et chiffon peuvent fondre ou br ler lorsqu en contact avec la sur face chaude Ne pas laisser ces articles entrer en contact avec la surface chaude e Ne pas laisser les casseroles chauffer sec Ceci peut endommager de fa on permanente la casserole l l ment et le verre de la plaque de cuisson Tableau de cuisson Tous ces r glages sont recommand s sans pr chauffer l l ment Utiliser ce tableau comme guide Les r glages de chaleur recommand s ici sont en fonction d une source d alimentation de 240 volts Si l appareil est branch sur le 208 volts le m me r glage de chaleur s applique mais les aliments peuvent prendre plus de temps cuire Une gamme de r glages est donn e car le r glage r el d pend type et qualit de la casserole type quantit et temp rature des ali
4. Les contr les ne se mettent pasen cir V rifier l alimentation un fusible cuit est peut tre grill ou le coupe cir cuit d clench e Verifier l alimentation Lames de rechange pour le grattoir e Le grattoir est fourni avec une lame c t simple en acier inoxydable Utiliser le m me type pour le rem placement R sultats de cuisson non escompt s e Appareil non de niveau e Casserole non appropri e pour la surface utilis e e Casserole de type ou de format non recommand Teinte verte sur verre blanc e Ceci est normal et dispara tra lors que la surface refroidie Plaque signal tique des fins de r f rences la plaque signal tique figure la fin du guide Francais 10 Comment obtenir un ser vice Garantie Garantie complete d un an Garantie limit e de trois ans Ce qui n est pas couvert Application de la garantie Pour un service autoris ou de l information sur les pi ces t l phoner ou crire l adresse indiqu e au verso de la page couverture Nous d sirons la satisfaction du client Si un probl me survient et qu il ne peut tre r solu la satisfaction du client nous le laisser savoir Que ce soit par crit ou t l phone indiquer les num ros de mod le et de s rie la date d achat d origine ou d installation Pendant un an compter de la date d installation ou de la date d occupation pour une nouvelle r sidence non pr c demment occup e toute pi ce qui pr se
5. a fuse has blown or if the circuit breaker tripped Check power supply Cooktop controls will not turn on The scraper is packaged with sin gle edge stainless steel blades Use a standard single edge blade for replacement Replacement razor blades for the scraper The cooktop is not level Cooking pan does not fit the sur face being used Cookware is not the type or size recommended Green tint on white glass e This is normal and will disappear as the surface cools down For handy reference the serial tag information has been affixed to the back cover Cooking results are not what was expected For authorized service or parts information call the number or write to the address listed inside the back cover We want you to remain a satisfied customer lf a problem comes up that cannot be resolved to your satisfaction please let us know Whether you write or call please provide us with the Model Number Serial Number and Date of Original Purchase or Installation Warranty Full One Year Warranty Limited Three Year Warranty What Is Not Covered Warranty Application For one year from the date of installation or date of occupancy for a new previ ously unoccupied dwelling any part which fails in normal home use will be repaired or replaced free of charge Save your dated receipt or other evidence of the installation occupancy date Thermador will pay for all repair labor and replacement parts found to be
6. fire or explosion may result causing prop erty damage personal injury or death To reduce the risk of fire electric shock or injury to persons take these precautions General Safety Be sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified tech nician Do not cook on a broken cooktop If the cooktop should break cleaning solu tions and spillovers may penetrate the broken cooktop and create a risk of electric shock Contact a qualified technician immediately Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance This appliance is intended for normal family household use only See the Warranty If you have any questions contact the manufacturer Always have a working smoke detector near the kitchen Never use the cooktop to warm or heat a room Children should not be left alone or unattended in an area where appliances are in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance When children become old enough to use the cooktop they must be instructed in safe practices Do not store items of interest to children above or at the back of the cooktop Do not store flammable materials on or near the cooktop In the event that personal clothing catches fire drop and roll immediately to extinguish flames Never let clothing potholders or other flammable materials come in contact with elements Do not clean the cooktop while it i
7. le grattoir un angle de 30 faire attention ne pas gratigner le verre Repousser les salet s hors de la zone chaude Une fois la surface refroidie enlever les r sidus et appliquer la cr me nettoyante pour plaque de cuisson Enlever ces types de d versements pendant que la surface est chaude l aide du grattoir lame seulement o assurer qu une nouvelle lame est utilis e Aliments br l s rayures fonc es et taches Amollir en d posant une ponge ou un essuie tout mouill sur les taches laisser environ 30 minutes Utiliser un tampon en plastique et la cr me nettoyante ou utiliser le grattoir Rincer et ass cher claboussures de graisse Utiliser une ponge ou un chiffon savonneux pour enlever la graisse rincer et ass cher Appliquer la cr me nettoyante Marques de m tal taches iris es Les casseroles fond en aluminium cuivre ou acier inoxydable peu vent laisser des marques Traiter imm diatement d s que la surface a refroidi avec la cr me nettoyante Si les marques sont tenaces utiliser un abrasif doux Bon Ami Soft Scrub sans javellisant avec un essuie tout humide Rincer et appliquer de nouveau la cr me Sinon ces marques peuvent devenir tr s difficiles enlever Taches d eau calcaire Les min raux dans l eau peuvent se transf rer sur la surface et faire Liquides chauds goutt s sur la surface des taches Utiliser du vinaigre blanc non dilu rincer et ass cher Appliquer la cr me
8. les rideaux ou autres ne volent pas au dessus ou pr s des l ments lls peuvent s enflammer Au moment d utiliser l appareil ne pas toucher la surface ou la zone environ nante Utiliser seulement des tire plats secs humide ou mouill s sur des surfaces chau des ils peuvent causer des br lures par vapeur Ne jamais laisser l appareil sans surveillance pendant l utilisation Des d verse ments causent de la fum e des claboussures de graisse peuvent s enflammer Toujours positionner les poign es vers l int rieur pour ne pas qu elles d passent au dessus de la zone de travail des l ments ou bords de la plaque de cuisson Porter des v tements appropri s des v tements l ches manches pendantes ne doivent pas tre port s Utiliser seulement certains types de verre c ramique vitrifi e l preuve de la chaleur c ramique faience ou autres qui conviennent la plaque de cuisson Laisser le ventilateur de hotte fonctionner au moment de flamber des aliments touffer les flammes d un feu de graisse avec un couvercle herm tique t le bis cuits ou autre plateau en m tal puis fermer l l ment Faire attention ne pas se Francais 1 br ler Si les flammes ne s teignent pas imm diatement vacuer et t l phoner au service des incendies e Ne pas utiliser d eau incluant des chiffons ou serviettes humides sur un feu de graisse Ill peut en r sulter une violente explosion de vapeur e Ne jamais prendre
9. the warranty period the new owner continues to be pro tected until the expiration date of the original purchaser s warranty period THERMADOR DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDEN TAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages so the above limitation or exclusion may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which may vary from state to state or province to province English 11 Table des matieres Instructions de s curit importantes lees 1 Concernant la plaque de cuisson 2 Pi ces et accessoires AAA AENA AR AR A Ros lier res 2 Voyant marche Ml l ment eee hh 3 Voyant de surface chaude clle ee ee hh 3 BOULONS OC Gohltfol8s dod iue d CIUS CPC oat eee c RUE C ADS E ak ae acd ci ca as 3 Grille accessoire sur Mesure 3 Utilisation de la plaque de cuisson 3 Avant la premi re utilisation llle RR RR Rr 3 Pr cautions pour une longue dur e et une belle apparence de la surface 3 FONCIONNCMeCN asus ooo emt E EA DO RU e Sad er do cae EE qub Gir iria 4 Element radial Ed EUM de EE E 4 l ment Jumiel 4 2 meris Y Yd T RIT RARE VAGA Ra be bue a 4 l ments ponts mod les 36 et 45 po seulement
10. to operating Precautions for Long Life Regular daily care using the Cooktop Cleaning Creme will protect the sur and Good Appearance of face and make it easier to remove food soil and water spots e The glass ceramic cooking surface is a durable material resistant to impact the Surface but not unbreakable if a pan or other object is dropped on it Do not use aluminum foil directly on the glass it will melt and damage the glass surface e Do not allow plastic paper or cloth to come in contact with the hot glass sur face these items can melt or burn and damage the glass surface Do not allow pans to boil dry This can damage the pan element and or the cooktop e Never cook food directly on the glass e Avoid placing a wok support ring trivet or other metal stand on the glass sur face English 3 Operation Radiant Elements Dual Elements Bridge Element 36 and 45 Models Only English 4 e Do not use the glass surface as a cutting board e Do not slide cookware across the cooking surface it may scratch the glass Do not place wet pans on the glass surface This type of electric element uses a wire ribbon located under the ceramic glass surface to provide the heat for cooking There are an infinite number of heat set tings between the LO and HI positions Detents fixed positions are found at LO and HI to define minimum and maximum heat settings Radiant elements will cycle on and off by design See Temperature Lim
11. tre utilis e pour maintenir les aliments une temp ra ture de service pendant un cour moment Lorsqu un l ment est chaud il y a une teinte verte p le la surface Ceci est normal et dispara tra apr s quelques minutes lorsque la surface refroidit Pour obtenir de meilleurs r sultats Utilisation de Casseroles appropri es Caract ristiques Le choix des casseroles peut agir directement sur la vitesse et l uniformit de la cuis son Pour de meilleurs r sultats choisir des casseroles ayant les caract ristiques sui vantes Fond plat Lorsqu une casserole est chaude le fond doit reposer uniform ment sur la surface sans ballotter Des casseroles de calibre moyen robuste fond plat sont id ales Pour v rifier le plat de la casserole Mettre la casserole l envers sur le plan de travail et d poser une r gle contre le fond ils doivent tre un contre l autre Francais 5 Francais 6 Figure 6 V rification du plat LM pal Un autre test simple pour d terminer la distribution uniforme de la chaleur dans le fond de la casserole est de mettre 1 po 25 4 mm d eau dans la casserole Amener bul lition et observer l emplacement des bulles lorsque l eau commence bouillir Dans une casserole fond plat appropri les bulles sont uniformes Diametre Le fond de la casserole doit couvrir ou correspondre au diam tre de l l ment utilis Il peut d passer de 1 po 25 4 mm tout autour
12. un incendio de grasa Puede resultar una explosi n violenta de vapor Nunca levante una olla en llamas Se puede quemar ADVERTENCIA Para evitar una descarga el ctrica antes de dar ser Ah vicio a la parrilla apague la corriente en el panel de servicio y bloquee este panel para evitar que se prenda accidentalmente Extinguidores de fuego Use un extinguidor de fuego solamente cuando e Usted sepa que tiene un extinguidor de fuego de la Clase ABC y sabe c mo manejarlo e El incendio es peque o y est contenido en el rea donde comenz e Se est llamando a los bomberos e Usted puede combatir el fuego con su espalda hacia la salida Acerca de la parrilla Partes y accesorios Figura 1 Partes 2 3 4 O 3 3 900420009 O 22 ED D pooo C O PB O LO gop OODD CEM304 2G 20 CEM365 CEM456 Tabla 1 Modelos de parrillas s me em mem m LL 5 8 120 195 mm 750 2200 DECIME Espa ol 2 Luz indicadora de Encendido del elemento Luz indicadora de superficie caliente Perillas de control Asador de accesorio Usar la parrilla Antes de usar la parrilla por primera vez Se prende la luz indicadora de Encendido cada vez que se prende un elemento La luz queda prendida hasta que se apaguen todos los elementos La luz de Encendido se encuentra en frente de las perillas de control Figura 2 Indicador de encendido HOT SURFACE 006 O
13. une casserole en flamme Risque de br lures AVERTISSEMENT pour viter tout risque de choc lectrique Ah avant d effectuer le service de l appareil mettre l alimentation hors cir cuit au panneau de service et le verrouiller afin d viter toute mise en circuit accidentelle Extincteurs Utiliser un extincteur seulement e Silon en poss de un de classe ABC et que l on sait s en servir e Silefeu est petit et contenu dans la zone o il a commenc e Sile service des incendies a t appel e Sil on peut combattre le feu en ayant le dos vers une sortie Concernant la plaque de cuisson Pieces et accessoires Figure 1 Pieces 2 2 O OAO O OY FOOL CEM304 N CEM365 OFF pi Cg C CEM456 Tableau 1 mod les de plaque de cuisson N 1 6 po 160 mm 1200 W 5 po 8 po 120 195 mm 750 2200 W e umee svorspo izonasmm ere NM NN Fran ais 2 Voyant marche d l ment Voyant de surface chaude Boutons de contr les Grille accessoire sur mesure Ce voyant s allume chaque fois qu un l ment est mis en circuit et demeure allum tant que les l ments ne sont pas mis hors circuit Le voyant marche est situ devant les boutons de contr le Figure 2 Voyant marche A SUREAGP 006 O 0 ON Chaque l ment est dot d un voyant indiquant lorsque la surface est trop chaude pour le toucher Ce voyant s allume automatiquement dans l
14. E e Leon An Thermador oe se Y S NS ys NY Y TW ENT VON gt ADO ai Table of Contents Important Safety Instructions About the Cooktop ui id edie BO vex Dea uibus Paris and ACCOSSOMEOS wate ede en NE er mire ir eed ee Yr dpa AA D C Element ON Indicator Light Hot Surface Indicator Light ua sagas meom qo HR RR pures ouest CONTO ISDODS ac scite alada e ec ot ir ien Custom Accessory Griddle iud pa dun Xe eoe SOROR TOR Cle COD go aH dede was Using the Cooktop ex sario eo debe DRE Poe Quos EUR OE e RO Den Before Using the Cooktop for the First Time Precautions for Long Life and Good Appearance of the Surface ODC ANON 2 mudo 3 tes Fre ote a eme Sd EE EX e VUE Co UM Et DR Gs Radiant Elements as SUR at o REL a USES CRURA RR deae Eo Gilera Break ee Dual Elements nut eS uus qd rat ad d an s Rea LR oe Bridge Element 36 and 45 Models Only Bridge Operations for Models CEM365 and CEM 456 Temperature EImllel S tosco od up diu ded Od 8 Pole dulce el dio ed i IxefalriSci Meat rata Rs a Meee Ae e d be S I CH oe eub Som NOR d Note for Owners of White Cooktops Getting the Most Out of Your Cooktop Using P
15. No use la superficie de vidrio para cortar cosas e No deslice las ollas encima de la superficie de cocinar esto puede rayar el vidrio e No coloque ollas h medas sobre la superficie de vidrio Este tipo de elemento el ctrico usa una cinta de alambre ubicada debajo de la super ficie de vidrio cer mico que genera el calor para cocinar Hay un n mero infinito de ajustes de calor entre las posiciones LO Baja y HI Alta Hay topes posiciones fijas en LO y HI para definir los m ximos y los m nimos ajustes de calor Los elementos radiantes est n dise ados para prender y apagarse en forma c clica Vea Regula dores de temperatura abajo Figura 3 Perilla de control radiante LO HI El elemento doble consiste en dos elementos radiantes de cinta dentro de la misma rea para calentar Se puede seleccionar ya sea el elemento interior o ambos ele mentos el interior y el exterior para ser utilizados Hay topes en LO y HI con ajustes infinitos entre stos Para prender el peque o elemento interior empuje sobre la perilla de control y g rela en sentido contrario del reloj siguiendo el gr fico de una l nea Para prender ambos elementos juntos el elemento interior y el exterior empuje sobre la perilla de control y g rela en sentido del reloj siguiendo el gr fico de la doble l nea Figura 4 Perilla de control del elemento doble LO LO El elemento puente consiste en 3 elementos separados que se pueden utilizar de d
16. Usted es responsable de la instalaci n el ctrica y o de proporcionar las conex iones necesarias Resetear interruptores de circuitos o reemplazar fusibles 3 Da os que resultan de accidentes la alteraci n mal uso abuso instalaci n incorrecta o instalaci n que no est de acuerdo con los c digos el ctricos locales o los c digos de fontaner a o el almacenamiento no apropiado del aparato 4 Reparaciones debido a un uso diferente al dom stico 5 Cualquier visita de servicio o gasto de mano de obra durante la garant a limitada Esta garant a aplica a aparatos utilizados en casas familiares normales no cubre el uso en situaciones comerciales Esta garant a es para productos comprados e instalados en los 50 estados de los E U A el Distrito de Columbia y Canad La garant a aplica a n cuando usted decide cambiarse de domicilio durante el per odo de la garant a En caso que el comprador original decide vender el aparato durante el per odo de garant a el nuevo propietario contin a estando protegido hasta la fecha de vencimiento del per odo de garant a del comprador original THERMADORO NO SE HACE RESPONSABLE DE DANOS CONSECUENCIALES O INCIDENTALES Algunos estados no permiten excluir o limitar los da os incidentales o consecuenciales as que la limitaci n o exclusi n de arriba tal vez no aplica para usted Esta garant a le brinda derechos legales espec ficos y usted puede tener adem s otros derechos que var an de
17. a las marcas met licas intente usar un abrasivo suave Bon Ami Soft Scrub sin blanqueador con una toalla h meda de papel Enjuague y vuelva a aplicar la crema Si no quita las marcas met licas antes del siguiente calentamiento dificulta mucho su remoci n posterior Los minerales en algunos tipos de agua pueden ser transferidos a la superficie y causar manchas Debe usar vinagre blanco no diluido enjuagar y secar Vuelva a acondicionar con la crema para limpieza de parrillas Quite la comida rebosada durante el proceso de cocinar y las manchas antes de volver a usar la parrilla Aplique la crema de limpieza antes de usar la parrilla para quitar gra nos arenosos y polvo como sal y condimentos Se puede reducir usando ollas con bases que est n suaves limpias y secas antes de cada uso Use la crema recomendada para limpieza de parrillas diariamente en la parrilla Tenga cuidado Diamantes van a rayar la superficie Espa ol 9 Servicio Antes de solicitar servicio Antes de solicitar servicio revise estas sugerencias para evitar gastos innecesarios por servicio Tabla 4 Tabla para resolver problemas El elemento cicla se prende y se apaga en el ajuste de calor Esto es normal El regulador de la temperatura opera m s alto autom ticamente para proteger la superficie de vidrio cer mico de da os debido a extremas temperaturas altas El elemento cicla m s de lo normal La base de la olla est deformada y no hace con
18. a zone marqu e HOT SURFACE surface chaud Il demeure allum jusqu ce que la zone soit s curi taire Si un voyant de surface est allum faire attention en travaillant ou en nettoyant la pla que de cuisson car elle est chaude L emplacement de chaque bouton correspond a celui de l l ment chauffant contr l Pour mettre un l ment en circuit POUSSER le bouton et TOURNER dans un sens ou l autre au r glage d sir Une grille en aluminium anodis avec fond plat et de format assorti a l l ment pont est disponible Le mod le AEGRIDDLE est disponible chez le marchand Thermador Utilisation de la plaque de cuisson Avant la premiere utilisa tion Pr cautions pour une lon gue dur e et une belle apparence e Enlever tout mat riel d emballage et documentation de la surface e Pendant que l appareil est froid essuyer avec une ponge humide et propre ass cher e Appliquer la cr me plaque de cuisson sur la surface Voir Entretien et net toyage pour les instructions Essuyer avec un chiffon propre e peut y avoir une l g re odeur pendant les premi res utilisations Cela disparai tra e Des r sultats de cuisson optimum d pendent des casseroles appropri es et de l utilisation voir Pour obtenir de meilleurs r sultats e La surface de cuisson conserve la chaleur et demeure chaude jusqu 25 30 minutes une fois l l ment hors circuit e Lire toutes les pr cautions et le guide d
19. ain d oeuvre pendant la garantie limit e Cette garantie s applique aux appareils utilis s dans les r sidences familiales norma les elle ne couvre pas les utilisations commerciales Cette garantie s applique aux produits achet s et gard s dans les 50 tats des U district de Columbia et au Canada La garantie s applique si le propri taire d m nage pendant la p riode de garantie Si l appareil est vendu par l acheteur d origine pendant la p riode de garantie le nouveau propri taire sera couvert jusqu la date d expira tion de la p riode de garantie de l acheteur d origine THERMADOR N EST PAS RESPONSABLE DES DOMMAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS Certains tats ou provinces ne permettent pas l exclusion ou la limitation des dommages accessoires ou indirects par cons quent les limitations ou exclusions susmentionn es peuvent ne pas Francais 11 Contenido Instrucciones Importantes de Seguridad 1 Acerca de la DAFT aora ed a a a A DE A 2 Partes V ACC SOrIOS cur ud A IA a REA IA AAA AAA ur dre 2 Luz indicadora de Encendido del elemento 3 Luz indicadora de superficie caliente o o oooooooror ee eee eee 3 Feras de CONTO acuosa AA abs Em AA ew 3 Asador de ACCESONO coca ER A AA ie Sh A A AA ET duni it 3 Usar Ta parta cocidas AAA e MES odo id dd isa See Die 3 Antes de usar la parrilla por primera vez
20. alsas de espaguetis Verduras sofreidas Guisar carne sopas Estofar carne Freir carne pescado en el sart n Freir en poco aceite Dorar carnes r pidamente Hervir r pidamente Hervir agua para verduras pasta arroz etc LO a MED MED a HI Cuidado y Limpieza Cuidarla antes de usarla El cuidado es f cil cuando se toman pasos preventivos Por ejemplo aplique una cantidad peque a de Crema para Limpieza de Parrillas Cooktop Cleaning Creme incluida con la parrilla diariamente Esto proporciona una pel cula de protecci n que facilita la eliminaci n de las manchas de agua o salpicaduras La temperatura de la superficie para cocinar reduce las cualidades de protecci n de la crema de limpieza Se debe volver a aplicar antes de cada uso Use un trapo limpio y aplique la crema para limpieza de parrillas antes de cada uso para eliminar polvo o marcas met licas que puedan presentarse en la superficie de la cubierta entre los usos Espa ol 7 Pr cticas de limpieza diaria Perillas de control Detergentes recomendados Evitar estos detergentes T cnicas de limpieza diaria Espa ol 8 Jale las perillas para arriba para quitarlas Ponga una toalla abajo de la perilla y man tenga unidos los bordes de la toalla Usando la toalla como apoyo jale hacia arriba Limpie con un trapo caliente jabonoso enjuague y seque No las remoje Crema para limpieza de parrillas Cooktop Cleaning Cr me se incluye con la p
21. ans rra 11 Ce quifiestpas COUVE uos 2205 s du A A SA A 11 Application de la garantie 2 11 Questions 1 800 735 4328 www thermador com 5551 McFadden Ave Huntington Beach CA 92649 Nous serons heureux d avoir de vos nouvelles Instructions de s curit importantes A INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES LIRE ET CONSERVER CES INSTRUCTIONS AVERTISSEMENT lire toutes les instructions avant d utiliser cet appareil Si l information de ce guide n est pas suivie il peut en r sulter un incendie ou une explosion causant des dommages a la propri t des blessures ou la mort Pour r duire le risque d incendie choc lectrique ou blessures prendre ces pr cau tions S curit g n rale S assurer que l appareil est ad quatement install et mis la terre par un techni cien qualifi Ne pas cuisiner sur une plaque de cuisson bris e Si elle se brise les nettoyants et d versements peuvent s infiltrer et cr er un risque de choc lectrique Commu niquer imm diatement avec un technicien qualifi Ne pas ranger ni utiliser d essence ou autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou tout autre appareil Cet appareil est destin un usage domestique familial Voir la garantie Pour toute question communiquer avec le fabricant Toujours avoir un d tecteur de fum e proximit de la cuisine Ne jamais utiliser l appare
22. arrilla Esta crema quita suciedades y proporciona una pel cula de protecci n que facilita la remoci n de manchas de agua y de salpicaduras de restos alimen ticios La temperatura de la superficie de cocinar reduce las cualidades de protec ci n de este limpiador Se debe reaplicar antes de cada uso para evitar que se peguen las salpicaduras y las part culas peque as de alimentos en la superficie con el calor Use solamente una cantidad peque a aplique a una toalla limpia de papel o a un trapo Limpie la superficie con esta toalla y saque brillo despu s con una toalla limpia y seca Use diariamente Use solamente una cantidad peque a aplique a una toalla limpia de papel o un trapo Limpie la superficie y saque brillo con una toalla limpia de papel BonAmi enjuagar y secar Soft Scrub sin blanqueador enjuagar y secar Vinagre enjuagar y secar Rasquete con navaja de rasurar incluido con la parrilla Los limpiadores recomendados indican un tipo de limpiador y no constituyen una pro moci n Limpiadores para vidrio que contienen amon aco o blanqueador con cloro Estos ingredientes pueden atacar o manchar la parrilla permanentemente Limpiadores c usticos de horno como Easy Off pueden atacar la superficie de la parrilla Limpiadores abrasivos Esponjillas met licas y esponjas para fregadero como Scotch Brite pueden rayar y o dejar marcas met licas Esponjillas con jab n como SOS pueden rayar la superficie Limp
23. ato est dise ado solamente para el uso casero normal Vea la garant a Contacte al fabricante si tiene alguna pregunta e Siempre tenga un detector de humo funcional cerca de la cocina e Nunca use la parrilla para calentar una habitaci n e Nunca se deben dejar solos a los ni os en el rea donde se usa el aparato Nunca se les debe permitir sentarse o pararse sobre ninguna parte de la parrilla e Cuando los ni os llegan a la edad para hacer uso de la parrilla se les debe dar instrucciones sobre pr cticas seguras e Noalmacene cosas de inter s para los ni os arriba de la parrilla o en la parte trasera de sta e No guarde materiales inflamables arriba o cerca de la parrilla e Enel caso de encenderse la ropa personal chese al piso y d se vueltas de inmediato para extinguir las llamas e Nunca permita que la ropa agarraderas u otros materiales inflamables tengan contacto con las superficies calientes e Nolimpie la parrilla mientras que est caliente Algunos detergentes producen vapores nocivos cuando son aplicados a una superficie caliente e Apague las llamas de incendios alimenticios que no son de grasa con bicarbon ato de sodio Nunca use agua con incendios alimenticios e No permita el contacto de papel de aluminio pl stico papel o tela con un ele mento superficial No permita que se sequen las ollas hirviendo e No repare o reemplace ninguna parte de la parrilla a menos que fue recomen dado espec ficament
24. de seleccionar y usar los utensilios cor rectos vea la secci n Sacar el mayor provecho de su parrilla e La superficie de cocinar retiene el calor y permanece caliente hasta 25 o 30 minu tos despu s de apagar los elementos e Lea todas las precauciones de seguridad y la informaci n en el manual de uso y cuidado antes de operar la parrilla Precauciones para Una larga e El cuidado diario regular con la crema de limpieza Cooktop Cleaning Creme vida y una buena apariencia de la superficie proteger la superficie y facilitar la eliminaci n de manchas de agua y residuos de alimentos e La superficie de vidrio cer mico es un material duradero resistente al impacto pero s se puede romper cuando se deja caer encima una olla u otro objeto e No use papel de aluminio directamente sobre el vidrio se puede derretir y da ar la superficie de vidrio e No permita que pl stico papel o tela tenga contacto con la superficie caliente de vid rio se pueden derretir o quemar estas cosas y da ar la superficie de vidrio Espa ol 3 Operaci n Elementos radiantes Elementos dobles Elemento puente solamente modelos de 36 y 45 Espa ol 4 e No permita que las ollas hiervan hasta quedar secas Esto puede da ar la olla el elemento y o la parrilla e Nunca cocine los alimentos directamente sobre el vidrio e Evite colocar un anillo de soporte para wok un tr bedes u otra base met lica sobre la superficie de vidrio e
25. defective due to materials and workmanship Ser vice must be provided by a Factory Authorized Service Agency during normal working hours Covers the second through the fourth years from the date of installation Therma dor will replace the glass ceramic cooktop surface when breakage is due to ther mal shock sudden temperature change for a period of three years following the expiration of the full warranty 1 Service by an unauthorized agency Damage or repairs due to service by an unauthorized agency or the use of unauthorized parts 2 Service visits to Teach you how to use the appliance Correct the installation You are responsible for providing electrical wiring and or other connecting facilities Reset circuit breakers or replace home fuses 3 Damage resulting from accident alteration misuse abuse improper installa tion or installation not in accordance with local electrical codes or plumbing codes or improper storage of the appliance 4 Repairs due to other than normal home use 5 Any service visits and labor costs during the limited warranty This warranty applies to appliances used in normal family households it does not cover their use in commercial situations This warranty is for products purchased and retained in the 50 states of the U S A the District of Columbia and Canada The warranty applies even if you should move during the warranty period Should the appliance be sold by the orig inal purchaser during
26. e en este manual Todo servicio dem s debe ser realizado por un t cnico calificado e No use papel de aluminio para forrar alguna parte de la parrilla e Sila parrilla est cerca de una ventana aseg rese que las cortinas no cuelguen encima o cerca de los elementos se podr an encender e Cuando usa la parrilla No toque las unidades superficiales o el rea alrededor de stas e Use solamente guantes o agarraderas secas para las ollas agarraderas h me das sobre superficies calientes pueden causar quemaduras de vapor e Nunca deje la parrilla sin atenci n cuando cocine con alto calor Los derrames causan humo y se puede encender la grasa derramada e Siempre posicione las agarraderas de los utensilios hacia dentro de modo que no se extiendan sobre las reas de trabajo cercanas los elementos o el borde de la parrilla e Use ropa adecuada Nunca debe usar ropa holgada o mangas que cuelgan flojas cuando cocine e Use solamente ciertos tipos de utensilios de vidrio vidrio cer mico refractario cer mica barro u otros vidriados que est n disponibles para el uso con la parrilla e Prenda el ventilador de la campana cuando flamee alimentos Espa ol 1 e Apague las llamas con una tapa ajustada bandeja de horno u otra bandeja de metal luego apague el elemento Tenga cuidado y evite quemaduras Si las lla mas no se apagan de inmediato evacue el lugar y llame a los bomberos e No use agua incluyendo trapos o toallas h medas con
27. ecci n listada dentro de la contraportada Queremos que usted quede satisfecho con su producto Si ocurre alg n problema que no se puede resolver a su entera satisfacci n por favor d jenoslo saber Cuando nos escriba o llame por favor incluya el n mero de modelo n mero de serie y la fecha de la compra original o de la instalaci n Por un a o a partir de la fecha de instalaci n o la fecha de ocupaci n para una vivi enda nueva previamente no ocupada se va a reparar o reemplazar cualquier parte que falle durante el uso dom stico normal sin costo alguno Guarde su recibo fechado u otra evidencia de la fecha de instalaci n ocupaci n Thermador pagar la rep araci n mano de obra y partes de repuesto que resulten defectuosas debido al mate rial y la fabricaci n El servicio debe ser proporcionado por una agencia de servicio autorizada por la f brica durante un horario laboral normal Cubre el segundo hasta el cuarto a o a partir de la fecha de instalaci n Thermador reemplazar la superficie de vidrio cer mico de la parrilla si la rotura se debe a un choque t rmico cambio repentino de la temperatura durante un per odo de tres a os a partir del vencimiento de la garant a completa 1 Servicio por una agencia no autorizada Da os o reparaciones debido al servicio por una agencia no autorizada o el uso de partes no autorizadas 2 Visitas de servicio para Ense arle c mo usar el aparato Corregir la instalaci n
28. ee rr 3 Precauciones para una larga vida y una buena apariencia de la superficie 3 operacon ara ata botas ados ia aora 4 lEMeNOSTAdIAN S 2 bacco bee heads pases ri it aia dis 4 Elementos dobleS Late ta a A sas 4 Elementos puente solamente modelos de 36 y 45 4 Operaciones del elemento puente para los modelos CEM365 y CEM456 5 Reguladores de temperatura llle 5 Calor Fete nic datan Nori cdd dtes a Sve Mara dates aC aci raus of Se OCA postas Harare Pace aca SUVs erat 5 Nota para propietarios de parrillas blancas 5 Sacar el mayor provecho de su parrilla 5 Usar utensilios apropiados de cocina aaa eaa 5 Caracter sticas de los utensilios de cocina 5 Tabla para COGN i date taf aou tid e cds inulta a id da UR T Cuidado y IIMPDIEZA x so e Eo dd o FOE E I 7 Cuidarna antes de Usar ys a ae Suse ee a AA ele oves 7 Pr cticas de limpieza MAMA A aa 8 FCrillaS CG GOMMOl PR EEN A A ES EA dees e 8 Detergentes recomendados 0 cc ess 8 Evitar estos detergentes iv dorada dau a rods nl e uua a a BAS A eg ACE oe 8 T cnicas de limpieza diaria annaa naaa 8 Consejos Ge IIipIGZd qux eee dq Gee td LER IESUS OE NA ida videte dE e P EP rites eg D od 9 SEINI O ua area ds ae ia MEM 10 Antes de solicitar servic
29. es bords de la serviette ensembles Avec la serviette tirer Essuyer avec un chiffon savonneux chaud rincer et ass cher Ne pas faire tremper Francais 7 Nettoyants recommand s Nettoyants a viter Techniques quotidiennes Francais 8 Creme nettoyante pour plaque de cuisson fournie avec l appareil cette cr me enl ve la poussi re et donne une pellicule protectrice qui facilite le retrait des taches d eau ou des claboussures La temp rature de la plaque de cuisson r duit les qualit s protectrices Elle doit tre appliqu e avant chaque utilisation pour viter que les claboussures et les particules d aliments de cuire la sur face Utiliser une petite quantit appliquer sur un essuie tout propre ou un chif fon Essuyer la surface et frotter avec une serviette propre Utiliser QUOTIDIENNEMENT BonAmi rincer et ass cher Soft Scrub sans javellisant rincer et ass cher Vinaigre blanc rincer et ass cher Grattoir lame de rasoir emball avec l appareil Les nettoyants recommand s indiquent le type et cela ne constitue pas un endosse ment Nettoyants verre contenant de l ammoniaque ou du chlore Ces ingr dients peu vent gratigner ou tacher de fa on permanente la plaque de cuisson Nettoyants caustiques pour fours tels Easy Off peuvent gratigner la surface Nettoyants abrasifs Tampons r curer en m tal et ponges r curer tels Scotch Brite peuvent gratigner et o
30. ese Cleaners Daily Cleaning Techniques 1 Glass cleaners which contain ammonia or chlorine bleach These ingredients may permanently etch or stain the cooktop Caustic oven cleaners such as Easy Off may etch the cooktop surface Abrasive cleaners Metal scouring pads and scrub sponges such as Scotch Brite can scratch and or leave metal marks Soap filled scouring pads such as SOS can scratch the surface Powder cleaners containing chlorine bleach can permanently stain cooktop Flammable cleaners such as lighter fluid or WD 40 Clean the surface when it is completely cool with the following exception remove Dry Sugar Sugar Syrup Tomato Products and Milk immediately with the razor blade scraper Figure 8 Scraper CAUTION Do not use any kind of cleaner on the glass while the sur face is hot use only the razor blade scraper The resulting fumes can be hazardous to your health Heating the cleaner can chemically attack and damage the surface 2 Wipe off spatters with a clean damp sponge or paper towel Rinse and dry Use white vinegar if smudge remains rinse Figure 9 Cleaning Creme English 8 Apply a small amount of the Cooktop Cleaning Cr me When dry buff sur face with a clean paper towel or cloth Cleaning Guidelines Table 3 Special Care Chart Type of Soil Possible Solution Dry sugar sugar syrup milk or tomato spills Failure to remove these soils immediately can permanently dam Me
31. estado a estado o de provincia a provincia Espa ol 11 Specifications are for planning purposes only Refer to installation instructions and consult your countertop supplier prior to making counter opening Consult with a heating and ventilating engineer for your specific ventilation requirements For the most detailed information refer to installation instructions accompanying product or write Thermador indicating model number We reserve the right to change specifications or design without notice Some models are certified for use in Canada Thermador is not responsible for products which are transported from the United States for use in Canada Check with your local Canadian distributor or dealer For the most up to date critical installation dimensions by fax use your fax hand set and call 702 833 3600 Use code 8030 An A mercan Lon 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 800 735 4328 www thermador com 9000080973 ECO 5VO3TT 10042 Rev A 04 05 BSH Home Appliances Corporation 2005 Litho in USA Thermador
32. g speed and uniformity For best results select pans with the following features Flat Bases When a pan is hot the base pan bottom should rest evenly on the surface with out wobbling rocking Flat medium to heavy weight pans are best To test the flatness of your pans Turn the pan upside down on the countertop and place a ruler flat against the bot tom of the pan The bottom of the pan and the straight edge of the ruler should be flush against each other English 5 Cooking Chart English 6 Figure 6 Testing for Flatness Ea da Another simple test to determine even heat distribution across the cookware bot tom is to place 1 25 4 mm of water in the pan Bring the water to a boil and observe the location of the bubbles as the water starts to boil Good flat cookware will have an even distribution of bubbles over the bottom surface area Diameter The base of the pan should cover or match the diameter of the element being used Pans may overhang the element area by 1 25 4 mm all around Tight Fitting Lid A lid shortens cooking time by holding the heat inside the pan Specialty Pans Specialty pans such as griddles roasters pressure cookers woks water bath canners and pressure canners must have the same features as described above Use only a flat bottom wok Never place a support ring such as a wok ring or trivet on the cooking surface Figure 7 Proper Cookware Foods packaged in al
33. h Cooktop Cleaning Creme Remove boilovers and stains before using the cooktop again Surface scratches e Apply Cleaning Creme before using to remove sand like grains Small scratches are to be expected on the glass and grit such as salt and seasoning surface but do not affect cooking In time small e Can be reduced by using pans with bases that are smooth scratches will become smoother and much less clean and dry before use Use recommended Cooktop Clean noticeable with daily use of the Cooktop Cleaning ing Creme daily on the cooktop Creme Be Careful Diamond rings will scratch the surface English 9 Service Before Calling Service Data Plate How to Obtain Service English 10 Before calling for service check these suggestions to avoid unnecessary service charges Table 4 Troubleshooting Chart Element cycles on the highest setting This is normal The temperature lim iter operates automatically to protect the glass ceramic surface from extreme high temperature damage Element cycles more than usual e Pan base is warped and not mak ing full contact with the heating surface Base diameter of pan is too small for the size of the element Pan ingredients have boiled dry Material of pan is a poor heat con ductor heat transfers too slowly This is normal with new cooktops and will disappear after several uses A slight odor is noticeable when an element is turned on Check the power source to see if
34. hen preventative steps are taken For example apply a small amount of Cooktop Cleaning Creme packaged with cooktop on a daily basis This provides a protective film that makes it easy to remove water spots or food spatters The temperature of the cooking surface reduces the protective qualities of this cleaner It must be reapplied before each use Use a clean cloth and apply Cooktop Cleaning Creme before each use to remove dust or metal marks that can occur on the counterlevel surface between uses Daily Cleaning Practices Control Knobs Pull up to remove Slip a towel under the knob hold edge of towel together and pull up Wipe with hot soapy cloth rinse and dry Do not soak Recommended Cleaners e Cooktop Cleaning Creme packaged with cooktop This removes soil and provides a protective film that makes it easy to remove water spots or food spatters The temperature of the cooking surface reduces the protective qualities of this cleaner It must be reapplied before each use to prevent spat ter and small food particles from baking on the surface Use only a small English 7 amount apply to a clean paper towel or cloth Wipe on the surface and buff with a clean dry towel Use on a DAILY basis BonAmi rinse and dry Soft Scrub without bleach rinse and dry White Vinegar rinse and dry Razor blade scraper packaged with cooktop The recommended cleaners indicate types of cleaners and are not endorsements Avoid Th
35. iadores en polvo que contienen blanqueador con cloro pueden manchar la parrilla permanentemente Limpiadores inflamables como l quido para encendedor o WD 40 Limpie la superficie cuando est totalmente fr a con la siguiente excepci n quite Az car Seca Jarabe Seco Productos de Jitomate y Leche de inmediato con la rasqueta con navaja de rasurar Figura 8 Rasqueta PRECAUCI N No use ning n tipo de limpiador sobre el vidrio mientras que la superficie est caliente use s lo la rasqueta con navaja de rasurar Los humos que se producen pueden ser peligrosos para su salud Calentar el detergente puede producir un ataque q mico y da ar la superficie Limpie las salpicaduras con una esponja limpia h meda o con una toalla de papel Enjuague y seque Use vinagre si la mancha permanece enjuague Figura 9 Crema de limpieza 3 Aplique una peque a cantidad de la crema de limpieza para la parrilla Cuando est seca saque brillo a la superficie con una toalla limpia de papel o un trapo Consejos de limpieza Tabla 3 Tabla de cuidado especial Tipo de suciedad Posible soluci n Derrames de az car seca jarabe de az car El hecho de no quitar estas suciedades de inmediato puede da ar la leche o jitomate Pel cula de pl stico o papel superficie en forma permanente de aluminio derretido Todas estas cosas se deben QUITAR DE INMEDIATO Quite estos tipos de derrames solamente cuando la superficie est cal
36. iente usando la rasqueta con navaja de rasurar Aseg rese de usar una rasqueta nueva filosa Restos quemados de comida rayas oscuras y manchas Salpicaduras grasosas Marcas met licas Tono iridiscente Manchas de Agua Dura L quidos calientes para cocinar vertidos en la superficie Raspaduras en la superficie Se pueden esperar raspaduras peque as en la superficie del vidrio pero stas no afectan el tra bajo de cocinar Con el tiempo las raspaduras peque as se vuelven m s suaves y menos visi bles con el uso diario de la Crema para limpieza de parrillas Quite la olla sart n y apague el elemento Usando un guante para horno mantenga la rasqueta a un ngulo de 30 teniendo cuidado de no da ar o raspar el vidrio Quite la suciedad del rea caliente Despu s de que se haya enfriado la superficie quite los residuos y aplique la Crema de limpieza Cooktop Cleaning Creme Suavice colocando una toalla de papel o esponja h meda encima de la suciedad por 30 minutos Use un rastrillo de pl stico y crema para limpieza de parrillas o use la rasqueta con navaja de rasurar Enjuague y seque Use una esponja o un trapo jabonoso para quitar grasa enjuague cuidadosamente y seque Aplique crema para limpieza de parrillas Ollas con base de aluminio cobre o acero inoxidable pueden dejar marcas Trate la superficie de inmediato despu s de que se haya enfriado con la Crema para Limpieza de Parrillas Si esto no quit
37. il pour chauffer ou r chauffer une pi ce Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance l o l appareil est utilis Ils ne doivent pas s asseoir ni se tenir debout sur toute pi ce de l appa reil Lorsque les enfants sont assez g s pour utiliser l appareil il faut leur montrer le faire de fa on s curitaire Ne pas ranger des objets d int r t pour les enfants au dessus ou l arri re de l appareil Ne pas ranger des mat riaux inflammables sur ou pr s de l appareil Si les v tements prennent feu se laisser tomber au sol et rouler imm diatement pour teindre les flammes Ne jamais laisser v tements tire plats ou mat riaux inflammables entrer en con tact avec une surface chaude Ne pas nettoyer l appareil pendant qu il est chaud Certains nettoyants produisent des manations nocives lorsque appliqu s sur une surface chaude touffer les flammes d un feu d aliments autre qu un feu de graisse avec du bicar bonate de soude Ne jamais utiliser d eau sur un feu de graisse Ne pas laisser aluminium plastique papier chiffon entrer en contact avec un l ment Ne pas laisser les casseroles chauffer sec Ne pas r parer ni remplacer toute pi ce de l appareil sauf sp cifiquement recom mand dans ce guide Tout service doit tre r f r un technicien qualifi Ne pas utiliser d aluminium pour doubler toute pi ce de l appareil Si l appareil est pr s d une fen tre s assurer que
38. inir les r glages de chaleur minimum et maximum Les l ments radiants font des cycles marche arr t par conception voir Limiteurs de temp rature ci dessous Figure 3 Bouton de contr le radiant OFF LO HI MED L l ment jumel consiste en deux l ments rubans radiants dans la m me zone Le petit int rieur ou les deux l ments int rieur et ext rieur peuvent tre choisis Il y a des encoches LO et HI avec r glages infinis entre les deux Pour mettre le petit l ment int rieur pousser le bouton de contr le et le tourner dans le sens contre horaire en suivant la ligne Pour mettre les deux l ments int rieur et ext rieur en circuit pousser le bouton de contr le et le tourner dans le sens horaire en suivant la double ligne Figure 4 Bouton de contr le d l ment jumel OFF C LO LO L l ment pont comprend 3 l ments s par s qui fonctionnent de deux fa ons e Utiliser un ou les deux l ments circulaires ind pendamment e Utiliser les deux l ments circulaires plus l l ment pont simultan ment avec un seul contr le Lorsque les 3 l ments sont utilis s cela cr e une zone oblongue laquelle est id ale pour les grilles r tissoires etc Les casseroles doivent avoir un fond plat et corres pondre la surface de cuisson pont le plus possible Fonctionnement du pont pour mod les CEM365 et CEM 456 Limiteurs de temp rature Chaleur conserv e Remarque pour la
39. io 2 e e ee eee 10 Placa con ibo MACI N uu cedo di scu E did ais 11 C mo obtener servicio anaana aana Gils wl AA dodi an does Ae ADHERE a Rog Osee Ske ae NHIEU 11 Carona ETE A E SR O AN 11 Garant a completa de un a o e eee eee 11 Garant a limitada de tres a os len 11 Gu no esta CUDICNO 42 5 4 3 0 409 874 ind A Bee A As 11 Aplicacion de la garantia sas dl ia E o es 11 Preguntas 1 800 735 4328 www thermador com 5551 McFadden Ave Huntington Beach CA 92649 Estamos a sus ordenes Instrucciones Importantes de Seguridad A INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD LEA Y GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES ADVERTENCIA Lea todas las instrucciones antes de usar este aparato El hecho de no observar exactamente la informaci n contenida en este manual puede causar un fuego o explosi n da ar la propiedad o causar lesiones o la muerte Para reducir el riesgo de un fuego descarga el ctrica o sufrir lesiones observe estas pre cauciones Seguridad general e Un t cnico calificado debe instalar la parrilla y conectarla a tierra e No use la parrilla cuando est rota En caso que se rompa la parrilla las solu ciones de limpieza y los derrames alimenticios pueden penetrar la parrilla rota y crear el riesgo de una descarga el ctrica Contacte a un t cnico calificado de inmediato e No guarde o use gasolina u otros vapores y l quidos inflamables cerca de este o cualquier otro aparato e Este apar
40. irectamente sobre la superficie de vidrio cer mico para cocerlos se puede derretir el papel de aluminio y causar dafios permanentes e Pl stico papel y tela pueden derretirse o quemarse cuando tienen contacto con una superficie caliente No permita que estas cosas tengan contacto con la super ficie caliente de vidrio cer mico e No permita que las ollas se sequen hirviendo Esto puede da ar la olla el ele mento y el vidrio de la parrilla en forma permanente Tabla para cocinar Se recomiendan todos estos ajustes sin precalentar el elemento Use esta tabla como una gu a Los ajustes de calor que se recomiendan en esta p gina se basan en una fuente de alimentaci n de 240 voltios Si su parrilla est conectada a 208 voltios apli can los mismos ajustes de calor pero tal vez los alimentos toman un poco m s de tiempo para terminar el proceso de cocinarse Se lista una gama de ajustes de calor porque el ajuste verdadero depende de tipo y calidad de la olla tipo calidad y temperatura del alimento elemento utilizado y las preferencias del cocinero IS Tabla 2 Tabla para cocinar ajustes de calor Tipo de alimento Ajustes de calor Salsas delicadas Terminar arroz Hervir salsas con matequilla y yema a fuego lento Tocino Cocer verduras pescado caldos Huevos fritos o revueltos Terminar cereales pasta Leche Panqu s Pud n Hervir carnes a fuego lento Cocer verduras pescado caldos a vapor Freir en sart n S
41. iters below Figure 3 Radiant Control Knob OFF LO HI MED The dual element consists of two radiant ribbon elements within the same heating area Either the small inner element or both the inner and outer elements may be selected for use There are detents at LO and HI with infinite settings between To turn ON the small inner element push down on the control knob and turn it counterclockwise following the single line graphic To turn ON both inner and outer elements together push down on the control knob and turn it clockwise following the double line graphic Figure 4 Dual Element Control Knob OFF LO LO The Bridge element consists of 3 separate elements that can be operated in 2 dif ferent ways e Use of either one or both of the circular elements independently e Use of both circular elements plus the Bridge element simultaneously with a single control When all 3 elements are used it creates an oblong heating area This oblong shape is ideal for griddles open roasters and poachers Pans should have a flat bottom and match the bridge cooking area as closely as possible Bridge Operations for Models CEM365 and CEM 456 Temperature Limiters Retained Heat Note for Owners of White Cooktops Each switch setting has a detent at LO and HI a HI To use the Bridge elements push down and turn the right rear knob clockwise to any setting between LO and HI This knob now controls the operation of the right fr
42. lement Be careful to prevent burns If the flames do not go out immediately evacuate and call the fire department e Do not use water including wet dishcloths or towels on grease fires A violent steam explosion may result e Never pick up a flaming pan You may be burned WARNING To avoid electrical shock hazard before servicing the cooktop switch power off at the service panel and lock the panel to prevent the power from being switched on accidentally Fire Extinguishers Use an extinguisher only if You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it e The fire is small and contained in the area where it started e The fire department is being called e You can fight the fire with your back to an exit About the Cooktop Parts and Accessories Figure 1 Parts A OA O 0600 E OO PE DONO 0880 Og Ogg CEM456 CEM304 CEMS6S Table 1 Cooktop Models owe em ve a I 5 8 120 195 mm 750 2200 W DECIME Element ON Indicator Light The element ON indicator light glows whenever any element is turned on The light remains lit until all of the elements are turned off English 2 The ON light is located in front of the control knobs Figure 2 On Indicator Light HOT SURFACE 006 O N O Hot Surface Indicator Light Each element features a hot indicator light to show when the cooking surface is too hot t
43. lted plastic film or foil All these items age the surface REQUIRE IMMEDIATE REMOVAL Remove pan and turn off the element Remove only these types of spills while the sur e Wearing an oven mitt hold scraper at 30 angle using care face is hot using the razor blade scraper not to gouge or scratch the glass Push soil off of heated area e After the surface has cooled remove the residue and apply the Be sure to use a new sharp razor in your scraper Cooktop Cleaning Creme Burned on food soil dark streaks and specks Soften by laying a damp paper towel or sponge on top of soil for about 30 minutes e Use a plastic scrubber and Cooktop Cleaning Creme or use the razor blade scraper Rinse and dry Greasy spatters e Use a soapy sponge or cloth to remove grease rinse thor oughly and dry Apply Cooktop Cleaning Creme Metal marks Iridescent stain e Pans with aluminum copper or stainless steel bases may leave marks Treat immediately after surface has cooled with the Cooktop Cleaning Creme If this does not remove the metal marks try a mild abrasive Bon Ami Soft Scrub with out bleach with a dampened paper towel Rinse and reapply creme Failure to remove metal marks before the next heating makes removal very difficult Hard Water Spots The minerals in some water can be transferred onto the sur Hot cooking liquids dripped on surface face and cause stains Use undiluted white vinegar rinse and dry Recondition wit
44. ments l ment utilis pr f rences du cuisinier pou Tableau 2 Tableau de cuisson r glages de chaleur Type d aliments R glages de chaleur Sauces d licates LO a MED Terminer le riz Mijoter sauce avec beurre et jaune d oeuf Bacon MED Cuire l gumes poisson bouillons Oeufs frits brouill s Terminer c r ales p tes Lait Cr pes Pouding Mijoter viandes L gumes poisson bouillons la vapeur Friture la po le Sauces spaghetti L gumes saut s Viandes rago t soupes Braiser viandes MED HI Viande poisson frits la po le Faire sauter Brunissage rapide saisir viande bullition rapide Bouillir l eau pour l gumes p tes riz etc Entretien et nettoyage Avant le nettoyage L entretien est facile lorsque des tapes pr ventives sont prises Par exemple appli quer une petite quantit de cr me nettoyante fournie avec l appareil quotidienne ment Ceci assure une couche protectrice qui facilite le retrait des taches d eau ou des claboussures d aliments La temp rature de la surface de cuisson r duit les qualit s protectrices de ce nettoyant II doit tre appliqu avant chaque utilisation Utiliser un chiffon propre et appliquer la cr me avant chaque utilisation pour enlever la poussi re ou les marques de m tal survenant entre les utilisations Nettoyage quotidien Boutons de contr le Tirer vers le haut pour enlever Ins rer une serviette sous le bouton et tenir l
45. mperaturas extremas Los reguladores funcionan autom ticamente al pren der y apagar el elemento sin importar el ajuste para cocinar Aunque el ciclo de prender y apagar es normal cualquiera de las siguientes condi ciones puede activar el regulador y causar que se prenda y se apague el elemento m s de lo normal e La base de la olla no hace contacto completo con la superficie caliente debido a una base deformada o poco uniforme e La olla est muy peque a para el tama o del elemento e La olla se sec hirviendo e El material o la forma de la olla transfiere el calor lentamente PRECAUCI N La superficie de vidrio para cocinar retiene el calor y permanece caliente despu s de apagar el elemento s Se puede usar el calor retenido para conservar calientes los alimentos a temper aturas de servir por un breve per odo de tiempo Cuando un elemento est caliente se ve una luz verde en la superficie de cocinar Esto es normal y desaparece tr s algunos minutos a medida que se enfr a la superfi cie Sacar el mayor provecho de su parilla Usar utensilios apropiados de cocina Caracter sticas de los utensilios de cocina La selecci n de ollas afecta directamente la velocidad y uniformidad del proceso de cocinar Para lograr mejores resultados seleccione ollas con las siguientes car acter sticas Bases planas Cuando se calienta una olla la base fondo de la olla debe descansar uniformemente sobre la superficie
46. nettoyante Enlever les d versements et les taches avant d utiliser la plaque de cuisson de nouveau gratignures sur la surface Appliquer la cr me nettoyante avant utilisation pour enlever les sale Il peut y avoir de petites gratignures sur la sur t s et ou assaisonnement face qui ne modifient pas le rendement la lon Peuvent tre r duites en utilisant des casseroles fond lisse propre gue elles deviendront plus lisses et moins et sec Utiliser la cr me nettoyage pour plaque de cuisson videntes en utilisant quotidiennement la cr me Attention les bagues en diamant peuvent gratigner la surface nettoyante Francais 9 Service Avant d effectuer un appel Avant d effectuer un appel de service v rifier les points suivants pour viter des frais de service inutiles Tableau 4 guide de d pannage l ments faisant des cycles r glage Ceci est normal Le limiteur de temp lev rature fonctionne automatiquement pour prot ger la surface en c rami que vitrifi e des dommages caus s par des temp ratures extr mes l ments faisant des cycles souvent e Casserole voil e et ne faisant pas contact avec la surface e Diam tre de casserole trop petit pour le format d l ment e Casserole chauff e a sec e Mat riaux de casserole mauvais conducteur de chaleur qui transfert trop lentement L g re odeur lorsque l l ment est mis Ceci est normal et dispara tra avec en circuit l usage
47. nte un d faut pendant un usage domestique normal sera r par e ou remplac e sans frais Conser ver tout document indiquant la date d installation occupation Thermador paiera les frais de r paration main d oeuvre et pi ces de rechange pr sentant un d faut de mat riaux ou de fabrication Le service doit tre assur par un centre de service auto ris pendant les heures d affaires normales Couvre de la seconde la quatri me ann e de la date d installation Thermador rem placera la surface en c ramique vitrifi e de la plaque de cuisson pour un bris caus par choc thermique changement soudain de temp rature pendant une p riode de trois ans suivant l expiration de la garantie compl te 1 Service par une agence non autoris e Dommages ou r parations cause d un service effectu par une agence non autoris e ou de pi ces non autoris es 2 Visites de service pour montrer comment utiliser l appareil Correction d installa tion Le consommateur est responsable afin d assurer le c blage lectrique et ou autres services utilitaires R enclenchement de coupe circuit ou remplacement de fusibles 3 Dommages r sultats d accident modification mauvaise utilisation abus installa tion inad quate ou installation non conforme aux codes lectriques ou de plombe rie rangement inad quat de l appareil 4 R parations cause d une utilisation autre qu un usage domestique normal 5 Toute visite de service et frais de m
48. o touch The signal light will turn on automatically in the area marked Hot Surface The light remains on until the cooking area has cooled to a safe to touch temperature If a hot surface light is on use caution when working or cleaning around the cook top as the cooktop is still hot Control Knobs The placement of each knob corresponds to the placement of the heating element that it controls To turn on any element PUSH down on the knob and TURN in either direction to the desired heat setting Custom Accessory Griddle An anodized aluminum griddle with a flat base and sized to span the bridge ele ments is available The accessory griddle Model AEGRIDDLE is available from your local Thermador dealer Using the Cooktop Before Using the Cooktop Remove all packing materials and literature from the cooktop surface e While cool wipe with a clean damp sponge and dry for the First Time e Apply the Cooktop Cleaning Creme packaged with the cooktop Buff with a clean cloth See Care and Cleaning below for daily care instructions e There may be a slight odor during the first several uses this is normal and will disappear e Optimum cooking results depend on the proper cookware being selected and used see Getting the Most of Your Cooktop below The cooking surface will hold the heat and remain hot up to 25 or 30 minutes after the elements have been turned off e Read all safety precautions and Use and Care Manual information prior
49. ont right rear and bridge elements together e O LO FF HI LO To use only the right rear element push down and OFF turn the knob counterclockwise to any setting between LO and HI LO H To use only the right front element push down and turn the right front knob in either direction to any heat setting ME Figure 5 Bridge Control Knob Each radiant heating element has its own sensor to protect the glass cooking sur face from extreme high temperatures The limiters will operate automatically by cycling the element off regardless of the cook setting Although cycling is normal any one of the following conditions can activate the limiter and cause it to cycle on and off more than usual e The base of the pan is not making full contact with the heating surface due to a warped or uneven base The pan is too small for the size of the element The pan has boiled dry e The material or shape of the pan is slow to transfer the heat CAUTION The glass cooking surface retains heat and stays hot after the element s have been turned off The retained heat may be used to hold foods at serving temperatures for a short time When an element is hot there is a light green tint on the cooking surface This is normal and will disappear after several minutes as the surface cools down Getting the Most Out of Your Cooktop Using Proper Cookware Cookware Characteristics The choice of pans directly affects the cookin
50. os formas diferentes e Usar cualquiera de los dos o ambos elementos circulares en forma independi ente e Usar ambos elementos circulares m s el elemento puente al mismo tiempo con un solo control Cuando se usan los 3 elementos juntos esto crea un rea de calentamiento alargado Esta forma alargada es ideal para asadores tostadores abiertos y sartenes para escalfar Las ollas deben tener un fondo plano y coincidir con el rea del elemento puente para cocinar lo m s cerca posible Operaciones del elemento puente para los modelos CEM365 y CEM 456 Reguladores de temperatura Calor retenido Nota para propietarios de parrillas blancas Cada ajuste de cambio tiene un tope en LO y HI OFF HI HI Para usar los elementos puente empuje sobre la perilla trasera derecha y g rela en sentido del reloja cualquier ajuste entre LO y HI Esta perilla ahora controla la oper aci n del elemento delantero derecho trasero derecho y del elemento puente juntos O O LO LO OFF Para usar solamente el elemento trasero derecho LO empuje sobre la perilla y g rela en sentido contrario del reloj a cualquier ajuste entre LO y HI H Para usar solamente el elemento delantero derecho empuje sobre la perilla delantera derecha y g rela en cualquier direcci n al ajuste de calor deseado MED Figura 5 Perilla de control del elemento puente Cada elemento radiante tiene su propio sensor para proteger la superficie de vidrio contra te
51. plaque de cuisson blanche Chaque r glage a une encoche a LO et HI OFF HI HI Pour utiliser les l ments ponts pousser et tourner le bouton arri re droit dans le sens horaire tout r glage entre LO et HI Ce bouton contr le le fonctionnement des l ments avant droit arri re droit et pont s LO LO OFF Pour utiliser l l ment arri re droit pousser et tourner le bouton dans le sens contre horaire tout r glage entre LO LO et HI H Pour utiliser l l ment avant droit pousser et tourner le bouton avant droit dans un sens ou dans l autre au r glage d sir MED Figure 5 Bouton de contr le pont Chaque l ment radiant est dot de son capteur afin de prot ger la surface en verre des temp ratures lev es extr mes Les limiteurs fonctionnent automatiquement en faisant un cycle l l ment quel que soit le r glage de cuisson Quoique le cycle est normal une des conditions suivantes peut activer le limiteur et faire faire un cycle marche arr t plus souvent e La base de la casserole n est pas tout en contact avec la surface chauffante cause de voilage ou base in gale e La casserole est trop petite pour le format d l ment La casserole a chauff a sec e Le mat riau ou la forme de la casserole transfert lentement la chaleur ATTENTION la surface en verre conserve la chaleur et demeure chaude une fois le ou les l ments sont mis hors circuit La chaleur conserv e peut
52. roper Cookware e eee nee Cookware Characteristics 60191409260 na ES AAA rM Care and Cleaning aura rt ee is a a ENS RES Beroe Use CAIO tral EN ser Ve RAE Sl A A reri Daily Cleaning Practices cc rrr CODO TOS ur dca ad dt ck ta a daa patera deu PE A Recommended Cleaners celle eee rns Avoid These Cleaners unas Id Se end t o ea andes Pa Daily Cleaning Techniques Cleaning Guidelines seriada xq eet boa a Bed dude oe DOLVICO na O s Eai Dia ee one te Statu pu en oo ee uit Before Calling Service a deo aaa lut a lue ae Medias BUS D Ge sento ats teeta bea shes a PO sees a NGS Soca a e da si a ds HOW 10 Obtalhi ServICe 2 owe SS A E GE AA Pe EE DE ENS E ea d debian may dc oh ivt eed deb E Boa ead E DD asa PU ONG Year Waranty az bia d E Ro aS MR a Sd dob a ee edu Limited Three Year Warranty What Is Nol Covered xs ERREUR REL S xx sex Yd x Go ees Warranty Application asas as ini a di ad ROB E E A ione Questions 1 800 735 4328 www thermador com 5551 McFadden Ave Huntington Beach CA 92649 We look forward to hearing from you Important Safety Instructions A IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS READ AND SAVE THESE INSTRUCTIONS WARNING Read all instructions before using this appliance If the information in this manual is not followed exactly a
53. s still hot Some cleaners produce noxious fumes when applied to a hot surface Smother flames from food fires other than grease fires with baking soda Never use water on cooking fires Do not allow aluminum foil plastic paper or cloth to come in contact with a hot element Do not allow pans to boil dry Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recom mended in this manual All other servicing should be referred to a qualified technician If the cooktop is near a window be certain that curtains or any other window covering do not blow over or near the elements they could catch on fire When using the cooktop Do not touch the surface units or the immediate sur rounding area Use only dry potholders moist or damp potholders on hot surfaces may cause burns from steam Never leave the cooktop unattended when in use Boilovers cause smoking and greasy spillovers may ignite Always position handles of utensils inward so they do not extend over adja cent work areas elements or the edge of the cooktop Wear proper apparel Loose fitting garments or hanging sleeves should never be worn while cooking Use only certain types of glass heatproof glass ceramic earthenware or other glazed utensils that are suitable for cooktop use Leave the hood ventilator on when flamb ing food English 1 e Smother flames from a grease fire with a close fitting lid cookie sheet or other metal tray then turn off the e
54. sin moverse balancearse Ollas planas de peso mediano a alto son las mejores Espa ol 5 Espa ol 6 Comprobar lo plano de sus ollas Voltee la olla sobre la cubierta y coloque una regla plana contra el fondo de la olla El fondo de la olla y el borde recto de la regla deben estar al ras uno contra el otro Figura 6 Comprobar lo plano de las ollas su N da Otra prueba sencilla para determinar la distribuci n t rmica uniforme sobre el fondo de las ollas es poner 1 25 4mm de agua en la olla Hervir el agua y observar la ubicaci n de las burbujas a medida que el agua comienza a hervir Una buena olla plana tendr una distribuci n homog nea de burbujas en toda la superficie del fondo Di metro La base de la olla debe cubrir o igualar el di metro del elemento que se est usando Las ollas pueden rebasar el rea del elemento por 1 25 4 mm en total Tapa muy ajustada Una tapa acorta el tiempo de cocinar al mantener el calor dentro de la olla Ollas especiales Ollas especiales como asadores tostadoras ollas de presi n woks enlatadoras con ba o de agua y enlatadoras de presi n deben tener las mismas caracter sticas que se describen arriba Use s lo un wok con fondo plano Nunca coloque un anillo de soporte como para wok un tr bedes u otra base met lica sobre la superficie de vidrio Figura 7 Utensilios apropiados de cocina y e Nose deben colocar alimentos empacados en papel de aluminio d
55. tacto completo con la superficie de calentar El di metro de la base de la olla es muy peque o para el tama o del elemento Se secaron los ingredientes en la olla por dejarla hervir demasiado tiempo El material de la olla es un mal conductor t rmico el calor se transfiere lentamente Se puede notar un ligero olor al prender un elemento Esto es normal con parrillas nuevas y desaparece despu s de varios usos No se prenden los controles de la parrilla Revise la fuente de alimentaci n para ver si se quem un fusible o si se desconect el interruptor Revise el suministro el ctrico Repuestos de las navajas de rasurar para la rasqueta La rasqueta viene con navajas de acero inoxidable de una sola hoja Use una navaja est ndar de una sola hoja como repuesto Los resultados de cocci n no fueron como se esperaba La parrilla no est nivelada La olla no cabe en la superficie que se est usando El utensilio de cocina no es del tipo o tama o recomendado Color verde sobre vidrio blanco Esto es normal y desaparecer cuando se enfr a la superficie Espa ol 10 Placa con informaci n C mo obtener servicio Garant a Garant a completa de un a o Garant a limitada de tres a os Qu no est cubierto Aplicaci n de la garant a La etiqueta con la informaci n del n mero de serie ha sido fijada en la contraportada Para informaci n sobre servicio autorizado o refacciones llame al n mero o escriba a la dir
56. u laisser des marques Tampons r curer avec savon tels SOS peuvent gratigner la surface Nettoyants en poudre contenant du javellisant avec chlore peuvent tacher de fa on permanente la surface Produits inflammables tels liquides briquet ou WD 40 Nettoyer la surface lorsque compl tement refroidie sauf pour ce qui suit enlever sucre Sirop sucr produits avec tomates et lait imm diatement avec le grattoir lame Figure 8 Grattoir ATTENTION Ne pas utiliser de nettoyant sur le verre pendant que la surface est chaude utiliser seulement le grattoir lame Les ma nations peuvent tre nocives pour la sant Le nettoyant chauff peut attaquer chimiquement et endommager la surface 2 Essuyer les claboussures avec une ponge ou un essuie tout humide Rincer et ass cher Utiliser du vinaigre blanc si des taches demeurent Rincer Figure 9 Cr me nettoyante 3 Appliquer une petite quantit de cr me nettoyante pour plaque de cuisson Lors que s che essuyer la surface avec un essuie tout ou un chiffon propre Directives de nettoyage Tableau 3 tableau d entretien sp cial Type de salet Solution possible Sucre sirop sucr d versements contenant lait ou tomates pellicule plastique ou alumi nium fondus Ceci doit tre IMM DIATEMENT ENLEV Sinon cela peut causer des dommages permanents la surface Retirer la casserole et fermer l l ment Avec des moufles four tenir
57. uminum foil should not be placed directly on the glass ceramic surface for cooking aluminum foil can melt and cause permanent damage e Plastic paper and cloth can melt or burn when in contact with a hot surface Do not let these items come in contact with the hot glass ceramic surface e Do not allow pans to boil dry This can permanently damage the pan the ele ment and the cooktop glass All these settings are recommended without the element being preheated Use this chart as a guide The Heat Settings recommended on this page are based on a 240 volt power source If your cooktop is connected to 208 volts the same heat settings apply but foods may take a little longer to finish cooking A range of heat settings are listed because the actual setting depends on 1 type and quality of pan 2 type quantity and temperature of the food 3 element used 4 the cook s preference Table 2 Cooking Chart Heat Settings Type of Food Heat Settings Delicate sauces LO TO MED Finishing rice oimmering sauces with butter and egg yolk Bacon Cooking vegetables fish broths Eggs fried or scrambled Finishing cereals pasta Milk Pancakes Pudding Simmering meats oteaming vegetables fish broths Pan frying opaghetti sauces oauteed vegetables otewing meat soups Braising meat MED TO HI Pan frying meat fish otir frying Quickly brown or sear meats Hold rapid boil Care and Cleaning Before Use Care Care is easy w
58. utilisation et d entretien avant de faire fonctionner e Un entretien quotidien r gulier avec la cr me nettoyante protegera la surface et facilitera le retrait des salet s et des dates d eau La surface en c ramique vitrifi e est un mat riau durable et r sistant aux impacts mais non incassable si un objet tombe dessus e Ne pas utiliser d aluminium directement sur le verre il fondra et endommagera la surface e Ne pas laisser plastique papier ou chiffon entrer en contact avec la surface en verre chaude ces articles peuvent fondre ou br ler et endommager la surface en verre Francais 3 Fonctionnement l ments radiants l ments jumel s l ment pont modeles 36 et 45 po seulement Francais 4 e Ne pas laisser les casseroles chauffer sec Ceci peut endommager la casserole l l ment et ou la surface en verre e Ne jamais cuire directement les aliments sur le verre e viter de placer un anneau pour wok grille ou autre support en m tal sur la sur face en verre e Ne pas utiliser la surface comme planche d couper Ne pas faire glisser les casseroles sur la surface cela peut l gratigner e Ne pas d poser de casseroles mouill es sur la surface Ce type d l ment utilise un ruban situ sous la surface en c ramique vitrifi e pour assurer la chaleur pendant la cuisson Il y a un nombre infini de r glages entre les positions HI et LO Des encoches positions fixes sont LO et HI pour d f
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