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KitchenAid 4KFP750 User's Manual

1. 51 eR 1 1 Vanilla Chocolate Chunk Cookies cup 120 ml butter Or margarine softened cup 80 ml shortening cup 120 ml granulated sugar cup 120 ml packed brown sugar eggs teaspoons 10 ml vanilla teaspoon 5 ml baking soda teaspoon 2 ml salt cups 475 ml all purpose flour cups 295 ml white chocolate chunks cups 295 ml milk chocolate chunks Position multipurpose blade in work bowl Add butter shortening granulated sugar and brown sugar Process until creamy about 20 seconds Add eggs vanilla baking soda and salt Process until well mixed about 10 seconds Add flour evenly sprinkle white and milk chocolate over flour Pulse 6 to 8 times 2 to 3 seconds each time or until mixed Drop by level tablespoonfuls on ungreased baking sheets Bake at 3752F 191 C for 8 to 10 minutes or until light golden brown Remove to cooling rack Yield 4 dozen 1 cookie per serving For chewier cookies use only 1 egg Per Serving About 110 cal 1 g pro 13 g carb 6 g total fat 3 g sat fat 15 mg chol 60 mg sod 52 KitchenAid Food Processor Warranty Length of KitchenAid Canada KitchenAid Canada Warranty Will Pay For Will Not Pay For One Year Full warranty Replacement parts and A Repairs when Food from date of purchase repair labour costs to Processor is used in correct defects in other than normal materials and single family workmanship Service household use must be
2. SALLTAOIVNIA L3 SAQVTIVS 15 15 Vinaigrette balsamique mL 1 c soupe de feuilles de basilic frais mL 1 c soupe de feuilles d origan frais gousse d ail mL 3 c soupe de vinaigre balsamique blanc mL 3 c soupe de vinaigre de vin blanc mL 4 c a th de sel mL 4 c a th de moutarde seche mL c a th de piment de Cayenne moulu mL de tasse d huile d olive extra vierge Placer le mini bol et la mini lame dans le bol a pr paration Pendant que le robot tourne ajouter le basilic l origan et l ail par la goulotte Faire tourner le robot jusqu a ce que tous les ingr dients soient hach s 5 8 secondes Racler les parois du bol Pendant que le robot tourne ajouter le vinaigre balsamique le vinaigre de vin le sel la moutarde et le piment de Cayenne Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 5 secondes Pendant que le robot tourne verser lentement l huile par la goulotte Faire tourner le robot jusqu l obtention d une consistance lisse et paisse Servir sur une salade verte Donne 8 portions de 30 mL 2 c soupe On peut les remplacer par 45 mL 3 c soupe de vinaigre balsamique rouge et 45 mL de vinaigre de vin rouge Par portion Environ 190 calories 0 g de prot ines 1 g de glucides 21 g de mati res grasses totales 3 g de gras satur s 0 mg de cholest rol 150 mg de sodium 86 710 60 DS 120
3. pound 340 g pork tenderloin cut into 3 inch 7 6 cm pieces and frozen for 40 to 55 minutes red or yellow bell pepper cut into halves lengthwise and seeded large rib celery cut into 2 inch 6 25 cm pieces tablespoon 15 ml vegetable oil divided green onions cut diagonally into inch 1 25 cm slices cup 235 ml chicken broth tablespoon 15 ml cornstarch Hot cooked rice or Chinese noodles if desired Szechwan Pork Position multipurpose blade in work bowl With processor running add garlic and ginger root through the feed tube Process until chopped 8 to 10 seconds Scrape sides of bowl Add soy sauce sherry sesame oil and red pepper flakes Process until mixed about 5 seconds Scrape sides of bowl Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add pork Process to slice Remove to shallow pan or large resealable food storage plastic bag coat pork with marinade Refrigerate for 1 to 2 hours Meanwhile wash processor Position 2 mm slicing disc in work bowl Add bell pepper and celery Process to slice Set aside In large skillet over medium high heat heat 2 teaspoons 10 ml vegetable oil Add pork mixture Cook 4 to 5 minutes or until pork is no longer pink stirring occasionally Continue to cook and stir until liquid evaporates Remove from skillet Add remaining 1 teaspoon 5 ml vegetable oil to Skillet Add bell pepper celery and onions Cook 3 to 4 minute
4. 3 Grasp the work bowl handle and turn the bowl to the right until it locks into position 4 Insert the desired accessory into the work bowl See pages 9 10 for accessory instructions 5 Place the work bowl cover on the work bowl with the feed tube just to the left of the work bowl handle Grasp the feed tube and turn the cover to the right until it locks into place NOTE Do not attach the cover to the work bowl before the work bowl is locked on the base Damage to the work bowl may result 6 Fit the 2 piece food pusher into the feed tube 7 Plug into a proper electrical outlet NOTE Your Food Processor will not operate unless the work bowl and work bowl cover are properly locked on the base Do not remove the work bowl from the base without first removing the work bowl cover Damage to the work bowl may result Preparing the Food Processor for Use A WARNING Cut Hazard Handle blades carefully Failure to do so can result in cuts Multipurpose Blade and Dough Blade Assembly Place the blade on the power shaft Rotate the blade so it falls into place on the shaft F ds 1 a Slicing and Shredding Disc Assembly 1 Place the disc stem on the power shaft 2 Fit the disc over the metal pin on the disc stem then rotate the disc until it falls fully onto the stem Mini Bowl Assembly 1 Place the mini bowl inside the work bowl over the power
5. m langer combiner la cr me sure la farine le poivre les 2 mL Z c th de sel restants et le jus de cuisson du bacon r serv bien m langer Ajouter les pommes de terre le fromage rape le m lange d oignon et le bacon reserve remuer doucement pour bien m langer Etaler sur un plat allant au four de 2 4 L 2 pintes graiss Suite la page suivante 101 30 30 Pommes de terre au four garnies en cocotte Ouvrir le pain francais en longueur Beurrer l int rieur refermer Couper en morceaux de 2 5 cm 1 po Placer la lame polyvalente dans le bol a pr paration Ajouter le pain beurr Faire tourner le robot jusqu l obtention d une chapelure fine de 10 12 secondes Saupoudrer le m lange de chapelure sur les pommes de terre Faire cuire 177 C 350 F 45 60 minutes ou jusqu ce que la pr paration soit dor e et commence bouillonner Donne 12 portions de 175 mL environ de tasse Par portion Environ 290 calories 9 g de prot ines 20 g de glucides 19 g de mati res grasses totales 12 g de gras satur s 45 mg de cholest rol 520 mg de sodium Saut de chou aigre doux chou 455 g environ 1 Ib coup en lamelles pomme sure pel e coup e en quartiers et vid e petit oignon coup en quartiers en longueur tranches de bacon mL 2 c soupe de vinaigre de cidre mL 2 c soupe de sucre mL 2 c soupe d eau mL 4 c th de sel mL 4
6. ufs mL 2 c th de vanille mL 1 c th de bicarbonate de soude mL 4 c th de sel mL 2 tasses de farine tout usage mL 1 tasse de morceaux de chocolat blanc mL 1 tasse de morceaux de chocolat au lait Biscuits a la vanille et aux morceaux de chocolat Placer la lame polyvalente dans le bol a pr paration Ajouter le beurre le shortening le sucre granule et la cassonade Faire tourner le robot jusqu a ce que le m lange soit cr meux environ 20 secondes Ajouter les ufs la vanille le bicarbonate de soude et le sel Faire tourner le robot pour bien m langer environ 10 secondes Ajouter la farine saupoudrer uniform ment le chocolat blanc et le chocolat au lait sur la farine Faire tourner le robot par impulsions 6 8 fois 2 3 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange homog ne D poser la p te par cuill r es soupe rases sur une plaque biscuit non graiss e Faire cuire 191 C 375 F 8 10 minutes ou jusqu ce que les biscuits soient l g rement dor s Laisser refroidir sur une grille Donne 4 douzaines 1 biscuit par portion Pour des biscuits plus mous n utiliser qu un uf Par portion Environ 110 calories 1 g de prot ines 13 g de glucides 6 g de mati res grasses totales 3 g de gras satur s 15 mg de cholest rol 60 mg de sodium 122 Garantie du robot culinaire Kitchenaid Dur e de la KitchenAid Canada KitchenAid
7. 2 5 cm pieces cups 475 ml cubed cooked ham Position multipurpose blade in work bowl With processor running add onion and chile through the feed tube Process until chopped about 5 seconds Scrape sides of bowl Add adobo sauce mayonnaise salad dressing and celery Process until mixed about 10 seconds scraping sides of bowl if necessary Add ham Pulse 6 to 7 times about 1 second each time scraping sides of bowl if necessary Spread on crackers or bread if desired Yield 4 servings cup 120 ml per serving Per Serving About 350 cal 18 g pro 2 g carb 29 g total fat 7 g sat fat 70 mg chol 270 mg sod 32 a CU P N H N S N Layered Eggplant and Roasted Red Pepper Casserole medium about 1 Ib 680 gl eggplant tablespoons 45 ml olive oil ounces 115 g mozzarella cheese chilled ounces 55 g Parmesan cheese cut into inch 2 cm pieces and room temperature cup 235 ml ricotta cheese egg teaspoon 1 ml salt teaspoon 1 ml black pepper cups 475 ml prepared tomato basil pasta sauce divided jar 7 oz 200 g roasted red peppers well drained Position 2 mm slicing disc in work bowl Cut eggplant into 2 inch 6 25 cm lengths to fit feed tube Process to slice Remove to greased 15 x 10 x 1 inch 38 x 25 x 2 5 cm pan and arrange evenly Drizzle with oil Bake at 450 F 23290 for 5 to 8 minutes or until slightly tender Meanwhile e
8. Placer dans l assiette tarte en prenant soin de ne pas tirer la p te Couper les bords de l abaisse Bien piquer l abaisse la fourchette Faire cuire 218 C 425 F pendant 8 12 minutes ou jusqu ce que l abaisse soit l g rement dor e Badigeonner l abaisse du m lange d uf et d eau pour sceller les trous Faire cuire 1 minute pour que l uf prenne Laisser refroidir compl tement Suite la page suivante 117 Tarte aux fruits frais Laver le robot Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol a pr paration Ajouter les p ches Faire tourner le robot pour trancher Retirer et r server Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol a pr paration Ajouter les fraises Faire tourner le robot pour trancher R partir le m lange de cr me p tissi re dans la cro te Disposer les fruits tranch s sur la cr me p tissi re Badigeonner doucement de gel e fondue pour bien couvrir les fruits R frig rer au moins 1 heure avant de servir Donne 8 portions Conseil Il est pr f rable de consommer la tarte le jour de sa confection Par portion Environ 230 calories 4 g de prot ines 27 g de glucides 12 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 125 mg de cholest rol 130 mg de sodium 118 1 Tarte aux poires et aux noisettes abaisse a tarte de 23 cm 9 po voir page 120 Nappage 355 mL 1 tasse de 80 120 120 1 1 120 noisettes mL 4
9. R server d orange 30 mL 2 c soupe Dans une po le de taille moyenne combiner le jus de miel d orange le miel le sel et le poivre Porter bullition 1 mL 4c th de sel Sur feu moyen vif Ajouter les carottes au m lange 0 5 mL c th de remuer pour enrober Porter bullition Couvrir poivre noir cuire feu moyen 5 minutes Retirer le couvercle 15 mL 1 c soupe de laisser mijoter 10 minutes ou jusqu a ce que le liquide margarine ou de s vapore et que les carottes soient enrob es et beurre tendres Ajouter le beurre remuer pour enrober Donne 4 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 110 calories 1 g prot ines 22 g de glucides 3 g de mati res grasses totales 2 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 210 mg de sodium 100 3 115 115 30 2 4 10 905 60 15 tranches de bacon g 4 oz de cheddar extra piquant refroidi g 4 oz de cheddar piquant fum refroidi g 1 oz de parmesan la temp rature ambiante litres 2 pintes d eau mL 2 c th de sel divis g 2 Ib de pommes de terre Russet mL de tasse de feuilles de persil frais l g rement tass es oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po pot de 455 g 16 oz de cr me sure mL 2 c soupe de farine tout usage mL 4 c th de poivre noir concass tranche 7 5 cm 3 po de pain francais mL 1 c soupe de margarine ou de
10. Reduce heat to 350 F 1772C and bake for 28 to 33 minutes or until crust is deep golden brown and cheese is bubbly Let stand 15 minutes before cutting Yield 8 servings Per Serving About 510 cal 26 g pro 41 g carb 26 g total fat 12 g sat fat 55 mg chol 970 mg sod VARIATION Thin Crust Pizzas Prepare dough as directed above and let rise Grease 2 12 inch 30 5 cm pizza pans with olive oil sorinkle with cornmeal Punch dough down divide into 2 balls Pat into 12 inch 30 5 cm circles and press onto bottom and sides of pans Bake at 425 F 2182C for 8 minutes Top each crust as desired with about 1 cup 235 ml sauce 1 cups 355 ml meat and or vegetables and 8 ounces 225 g cheese Bake at 425 F 2182C for 15 to 20 minutes or until crust is deep golden brown and cheese is bubbly If baking both pizzas in one oven switch racks halfway through baking Yield 8 servings Per Serving About 510 cal 27 g pro 42 g carb 26 g total fat 12 g sat fat 55 mg chol 1020 mg sod 39 Chicken Satay with Peanut Sauce Chicken 2 1 1 cloves garlic teaspoon 5 ml coarsely chopped ginger root cup 60 ml soy sauce tablespoons 30 ml peanut or vegetable oil teaspoons 10 ml brown sugar pounds 455 565 g chicken breast tenders Sauce cup 80 ml coconut milk cup 60 ml peanut butter tablespoons 30 ml soy sauce teaspoon 2 ml red curry paste Position multipurpose
11. and peel tough coating from stems Cut florets into small pieces Position 2 mm slicing disc in work bowl Add broccoli stems Process to slice Remove to saucepan Add broccoli florets and broth to saucepan Bring to a boil over medium high heat Reduce heat partially cover and simmer 6 to 10 minutes or until broccoli is criso tender stirring occasionally Remove from heat Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl With slotted spoon remove vegetables from saucepan to work bowl Add cup 175 ml milk Process until chopped 5 to 8 seconds Set aside In medium mixing bowl whisk flour into remaining 1 cups 295 ml milk whisking until smooth Add mustard curry powder if desired and pepper sauce Stir until combined Add milk mixture to broth in saucepan Cook and stir over medium high heat until bubbly and slightly thickened Reduce heat to low Add all but cup 60 ml shredded cheese stir until melted Add broccoli mixture to saucepan Heat thoroughly Garnish with remaining 74 cup 60 ml cheese Yield 7 servings 1 cup 235 ml per serving Per Serving About 250 cal 13 g pro 14 g carb 16 g total fat 9 g sat fat 50 mg chol 740 mg sod 28 Soup Roasted Butternut Squash Soup 1 large about 2 lb 1135 g butternut squash peeled seeded and cut into quarters lengthwise large onion cut into halves lengthwise large cloves garlic cut into quarters tablespoons 30
12. ce que les ingr dients restent en place sans d passer la ligne de remplissage maximal Faire passer les aliments dans le robot en exer ant une pression uniforme On peut aussi se servir de la petite goulotte du poussoir en deux morceaux Placer les aliments la verticale dans la goulotte et utiliser le petit poussoir pour faire passer les aliments dans le robot culinaire Pour d chiqueter les pinards et autres l gumes feuilles Empiler les feuilles Les enrouler et placer les rouleaux debout dans la goulotte Faire passer les aliments dans le robot en exer ant lt 9 une pression B uniforme Conseils pour la pr paration des aliments Pour trancher de la viande ou de la volaille crue comme les viandes pour les saut s Couper ou rouler les ingr dients pour pouvoir les introduire dans la goulotte Envelopper et congeler les aliments jusqu ce qu ils soient durs de 30 minutes 2 heures selon l paisseur S assurer que l on peut encore y introduire la pointe d un couteau aiguis Sinon laisser d congeler l g rement la viande Faire passer les aliments dans le robot en exer ant une pression uniforme Pour trancher de la viande ou de la volaille cuite comme le salami le pepperoni etc Les ingr dients doivent tre tr s froids Les couper en morceaux pour pouvoir les introduire dans la goulotte Faire passer les aliments dans le robot en exer ant une pression ferme et
13. de pur e de citrouille divis e mL 4 c th de sel mL 4 c th de piment de Cayenne mL 1 tasse de cr me fouetter Sauce 475 60 30 mL 2 tasses de feuilles de persil frais l g rement tass es mL 4 de tasse de feuilles de sauge fra che l g rement tass es mL 2 c soupe de feuilles de thym frais gousse d ail mL 1 c th de jus de citron mL 4 c th de sel mL 4 de tasse d huile d olive Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter la courge une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher Retirer et mettre dans un grand bol m langer Ajouter l oignon Faire tourner le robot pour trancher Ajouter l oignon et l ail la courge Napper d un filet d huile remuer pour bien enrober Placer dans un moule de 38 x 25 x 5 cm 15 x 10 x 1 po Faire cuire 232 C 450 F pendant 30 35 minutes ou jusqu ce que les l gumes soient tendres en remuant une ou deux fois Le moule sera bien plein au d but mais le volume diminuera mesure que les l gumes cuiront Laisser refroidir l g rement Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter la moiti du m lange de l gumes r tis et son jus 175 mL de tasse de bouillon la moiti de la citrouille le sel et le piment de Cayenne Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 30 second
14. m Introduire l accessoire d sir dans le bol pr paration Consulter les pages 65 66 pour connaitre les directives se rapportant aux accessoires 5 Placer le couvercle sur le bol pr paration de fa on ce que la goulotte soit l g rement gauche de la poign e du bol Saisir la goulotte et tourner le couvercle vers la droite jusqu ce qu il s enclenche REMARQUE Ne pas fixer le couvercle sur le bol pr paration avant que le bol ne soit convenablement fix et verrouill sur le socle pour ne pas endommager le bol Avant de se servir du robot culinaire A bl des lames ENTIER polyvalente et p trisseuse Placer la lame sur l axe du socle Faire tourner la lame jusqu ce qu elle s ajuste sur le socle Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec pr caution Le d faut d observer cet i el avertissement peut entrainer mime des coupures accidentelles 6 Ins rer le poussoir en 2 morceaux dans la goulotte Assemblage des disques minceur et d chiqueteur 1 Placer la tige du disque sur l axe du socle Ed 2 Placer le disque sur la tige m tallique puis faire tourner le REMARQUE Le robot culinaire se disque jusqu ce qu il s ajuste sur 7 Brancher le robot culinaire dans une prise de courant appropri e mettra en marche seulement si le bol la tige pr paration et le couvercle du bol sont convenablement plac s et verrouill s
15. only well chilled cheese 1 10 11 12 13 Sometimes slender foods such as carrots or celery fall over in the feed tube resulting in an uneven slice To minimize this cut food in several pieces and pack the feed tube with the food For processing small or slender items the T small feed tube in the 2 piece food pusher will prove especially convenient When preparing a cake or cookie batter or quick bread use the multipurpose blade to cream fat and sugar first Add dry ingredients last Place nuts and fruit on top of flour mixture to prevent overchopping Process nuts and fruits using short pulses until blended with other ingredients Do not overprocess When shredded or sliced food piles up on one side of the bowl stop the processor and redistribute the food using a spatula When food quantity reaches the bottom of a slicing or shredding disc remove the food A few larger pieces of food may remain on top of the disc after slicing or shredding If desired cut these by hand and add to mixture Organize processing tasks to minimize bowl cleanup Process dry or firm ingredients before liquid ingredients To clean ingredients from the multipurpose blade easily just empty the work bowl replace the lid and pulse 1 to 2 seconds to spin the blade clean 14 19 Helpful Hints After removing the work bowl cover place it upside down on the counter This will help ke
16. pour emp cher les dommages Cela se produit tr s rarement Dans ce cas appuyer sur le bouton Off et laisser refroidir le robot culinaire pendant 15 minutes avant de le remettre en marche Si le robot culinaire ne fonctionne toujours pas le laisser refroidir encore 15 minutes 71 Si le probl me persiste apr s l application des mesures nonc es dans la pr sente section consulter la section Garantie et information sur le service apr s vente KitchenAid aux pages 57 et 58 Ne pas retourner le robot culinaire au d taillant les d taillants n offrent pas le service apr s vente Pour obtenir de l aide de partout au Canada appeler sans frais le Centre d interaction avec la client le KitchenAid entre 8 h 30 et 17 h 30 HE au num ro 1 800 461 5681 ou crire l adresse suivante Centre des relations avec la client le KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 Conseils pour la pr paration des aliments UTILISATION DE LA LAME POLYVALENTE Pour hacher des fruits ou des l gumes frais Peler vider enlever les p pins Couper les aliments en morceaux de 2 5 cm 3 75 cm 1 po 1 po Hacher les aliments par br ves impulsions de 1 2 secondes chacune jusqu ce qu ils aient la taille voulue Racler les parois du bol au besoin Pour r duire des fruits et des l gumes cuits en pur e sauf les pommes de terre Ajouter 60 mL de tasse du liquide de la recette pa
17. robot en exer ant une pression uniforme Conseils pour la pr paration des aliments Pour trancher ou d chiqueter des fruits ou legumes longs et de diametre relativement petit comme le c leri les carottes ou les bananes Couper les ingr dients pour qu ils puissent entrer dans la goulotte horizontalement ou A verticalement Bien remplir la goulotte afin F d assurer que les i ingr dients restent en place Faire passer les aliments dans le robot en exercant une pression uniforme On peut galement utiliser la petite goulotte du poussoir en deux morceaux Placer les aliments a la verticale dans la goulotte et se servir du petit poussoir pour faire passer les aliments dans le robot culinaire Pour trancher ou d chiqueter des fruits ou l gumes ronds comme les oignons les pommes ou les poivrons verts Peler vider enlever les p pins Couper les aliments en deux ou en quatre pour quills puissent entrer dans la goulotte II est parfois plus facile de retirer le couvercle du bol pr paration et d ins rer de gros aliments dans la goulotte par le bas plut t que par le haut Faire passer les aliments en exer ant une pression uniforme Pour trancher ou d chiqueter de petits fruits ou l gumes comme les fraises les champignons ou les radis Mettre les ingr dients verticalement ou horizontalement en couches successives dans la goulotte Remplir la goulotte de fa on
18. t Porter bullition Incorporer le riz en remuant Porter de nouveau bullition baisser le feu Couvrir laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu a absorption du liquide Entre temps couper la pointe des asperges r server les tiges et les pointes Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol a pr paration Pendant que le robot tourne ajouter le thym et le persil par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher environ 3 secondes Ajouter le poivron Hacher par impulsions 2 ou 3 fois 1 ou 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que le poivron soit hach grossi rement Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les tiges d asperge Faire tourner le robot pour trancher Retirer et ajouter au m lange de riz dans la casserole Ajouter les pointes d asperge remuer bien Couvrir laisser reposer 10 minutes Faire gonfler la fourchette Donne 6 portions de 235 mL 1 tasse Par portion Environ 200 calories 4 g de prot ines 45 g de glucides 2 5 g de mati res grasses totales 0 g de gras satur s 0 mg de cholest rol 630 mg de sodium 99 Carottes au miel et a l orange 455 g 1lb de Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol carottes pel es pr paration Ajouter les carottes et les oignons une petit oignon petite quantit a la fois Faire tourner le robot pour 120 mL tasse de jus trancher
19. un lectricien qualifi Ne jamais modifier la fiche d aucune fa on Ne pas utiliser de rallonge Si le cordon d alimentation est trop court demander un lectricien qualifi ou un technicien du service apr s vente d installer une prise proximit de l appareil 61 Caract ristiques du robot culinaire Disque d chiqueteur pone pre parakion moyen 4 mm Socle robuste Disque minceur moyen 4 mm Tige du disque Disque minceur ne fin 2mm et Mini bol de 945 mL 4 tasses et mini lame Couvercle du bol Spatule pr paration avec Outil de goulotte allong e nettoyage Lame p trisseuse Lame polyvalente en acier inoxydable Poussoir en 2 morceaux 62 Caract ristiques du robot culinaire Couvercle du bol pr paration avec goulotte allong e La goulotte peut recevoir des aliments longs sans trop les couper Contrairement aux goulottes ultra larges celle ci ne contient aucun m canisme de verrouillage associ au poussoir de sorte que la goulotte toute enti re peut tre remplie d aliments Poussoir en deux morceaux Le poussoir permet de diriger facilement et uniform ment les aliments dans la goulotte allong e Un petit trou situ au bas du poussoir permet de verser de l huile goutte goutte sur les aliments il suffit de remplir le morceau interne de la quantit d sir e d huile Pour les petits aliments retirer tout
20. 123 Comment se pr valoir du service apres vente couvert par la garantie Consulter d abord la section D pannage il se peut qu une r paration ne soit pas n cessaire La garantie d un an compter de la date d achat offerte par KitchenAid Canada couvre les pi ces de rechange et les frais de main d uvre n cessaires pour corriger les vices de mat riaux et de fabrication Le service doit tre assur par un Centre de service KitchenAid autoris ll suffit d apporter le robot culinaire un Centre de service KitchenAid Canada autoris ou de le faire parvenir par la poste envoi pr pay et assur Une fois r par le robot culinaire sera retourn sans frais son propri taire Tout client qui n arrive pas obtenir ainsi satisfaction peut communiquer avec KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 T l phone 1 800 807 6777 Pour se pr valoir du service apr s vente apres l expiration de la garantie A AVERTISSEMENT Risque de choc lectrique D brancher avant l entretien Le non respect de cette instruction peut causer un d c s ou un choc lectrique e Consulter d abord la section D pannage la page 71 Ensuite trouver dans l annuaire t l phonique un Centre de service KitchenAid autoris situ proximit S il n y en a pas composer le 1 800 807 6777 pour communiquer de n importe o au Canada avec la ligne de service ap
21. 2 ml black pepper cups 710 ml beef broth cups 355 ml chicken broth cup 80 ml dry sherry teaspoon 5 ml Worcestershire sauce diagonal slices in 1 25 cm thick French bread lightly toasted ounces 85 g freshly grated Parmesan cheese Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Gruyere cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in work bowl Add onions in batches Process to slice In Dutch oven over medium high heat melt butter Add onions Cook and stir 5 to 10 minutes or until onions are tender Add flour and pepper mix well Add beef and chicken broths sherry and Worcestershire sauce Heat to boiling Reduce heat simmer 10 to 15 minutes or until flavours are blended Spoon about 1 cup 235 ml soup into each of 6 individual oven proof bowls Top with bread and Gruyere cheese Sprinkle with Parmesan cheese Place under broiler 4 to 6 inches 10 to15 cm from heat for 2 to 3 minutes or until cheese is melted and bubbly Yield 6 servings 1 cup 235 ml per serving Per Serving About 400 cal 21 g pro 25 g carb 23 g total fat 13 g sat fat 65 mg chol 1170 mg sod Chipotl Mustard Ham Spread small onion small chipotle chile in adobe sauce from 7 or 11 0z 200 g or 310 g can teaspoon 2 5 ml adobo sauce cup 80 ml mayonnaise tablespoons 30 ml prepared honey mustard salad dressing rib celery cut into 1 inch
22. 60 10 15 15 120 60 175 80 15 1a2 mL 3 tasses 455 g 1 Ib environ de morceaux de poulet cuit mL de tasse d olives kalamata enti res d noyaut es oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po bulbe de fenouil coup en deux en longueur mL Z tasse de mayonnaise mL 4 de tasse de cr me sure mL 2 c th de farine tout usage mL 1 c soupe de feuilles d origan frais mL 1 c soupe de jus de citron mL 4 c th de sel mL c th de poivre noir black pepper mL Z tasse 55 g 2 oz de fromage feta miett mL 4 de tasse de pignons Salade de poulet m diterran enne chaude Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le poulet les olives et les oignons Hacher par impulsions 4 6 fois 1 ou 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient hach s grossi rement Retirer et placer dans un grand bol m langer Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm Ajouter le fenouil Faire tourner le robot pour trancher Placer dans le bol m langer Remplacer le disque minceur par le mini bol et la mini lame dans le bol pr paration Ajouter le reste des ingr dients l exception du fromage et des noix Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne de 10 12 secondes Placer dans le bol m langer Ajouter le fromage dans le bol et m langer ta
23. Consumer Interaction Centre toll free 8 30 a m 5 30 p m EST 1 800 461 5681 or write to Consumer Relations Centre KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 Food Processing Tips USING THE MULTIPURPOSE BLADE T chop fresh fruits or vegetables Peel core and or remove seeds Cut food in 1 to 1 inch 2 5 to 3 75 cm pieces Process food to desired size using short pulses 1 to 2 seconds each time Scrape sides of bowl if necessary To puree cooked fruits and vegetables except potatoes Add cup 60 ml liquid from recipe per cup of food Process food using short pulses until finely chopped Then process continuously until reaching desired texture Scrape sides of bowl if necessary To prepare mashed potatoes Shred hot cooked potatoes using the shredding disc Exchange shredding disc for multipurpose blade Add softened butter milk and seasonings Pulse 3 to 4 times 2 to 3 seconds each time until smooth and milk is absorbed Do not overprocess To chop dried or sticky fruits The food should be cold Add cup 60 ml flour from recipe per cup 120 ml dried fruit Process fruit using short pulses until reaching desired texture To finely chop citrus peel With sharp knife peel coloured portion without white membrane from citrus Cut peel in small strips Process until finely chopped 14 To mince garlic or to chop fresh herbs or small quant
24. about 3 seconds each time or until crumbly Remove and set aside Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add pears Process to slice Remove to large mixing bowl Add remaining filling ingredients M ix well Add pear mixture to crust Cover with hazelnut topping Loosely cover pie with foil Bake at 375 F 1912C for 45 minutes Remove foil Bake an additional 15 to 30 minutes or until filling is bubbly and fruit is tender Yield 8 servings Tip For apple and pear filling substitute 2 large crisp apples for 2 pears Per Serving About 560 cal 7 g pro 60 g carb 35 g total fat 11 g sat fat 35 mg chol 80 mg sod 49 One Crust 1 cup 235 ml N S 2 4 all purpose flour teaspoon 1 ml salt cup 60 ml cold shortening tablespoon 15 ml cold butter or margarine cut up tablespoons 30 60 ml ice water Two Crusts 2 cups 475 ml Rm SX 5 7 all purpose flour teaspoon 4 ml salt cup 120 ml cold shortening tablespoons 45 ml cold butter or margarine cut up tablespoons 75 105 ml ice water Pastry Crust Position multipurpose blade in work bowl Add flour and salt Process until mixed about 2 seconds Add shortening and butter Pulse 3 to 4 times 2 to 3 seconds each time or until crumbly Sprinkle minimum amount of water evenly over mixture Pulse 1 to 3 times 2 to 3 seconds each time or until mixture pulls away from sides of bowl and dry ingredients are mo
25. ayonnaise Yield 4 servings Two 7 ounce 200 g cans of salmon drained may be substituted if desired Tip Mayonnaise and uncooked cakes may be made and refrigerated up to 1 day in advance Cook cakes just before serving Per Serving About 510 cal 29 g pro 10 g carb 38 g total fat 7 g sat fat 140 mg chol 450 mg sod 41 BREADS 73 Ww 1 1 Pa Honey Wheat Bread cup 160 ml milk cup 80 ml water tablespoons 45 ml butter or margarine cut into pieces tablespoons 45 ml honey package active dry yeast cups 355 ml all purpose flour cups 355 ml whole wheat flour cup 175 ml walnut halves or pieces cup 60 ml wheat germ teaspoon 5 ml salt teaspoon 5 ml melted butter or margarine if desired teaspoon 5 ml wheat germ If desired Combine milk water 3 tablespoons 45 ml butter and honey in small saucepan Heat over low heat until warm 105 F to 115 F 40 5 C to 46 1 C Stir in yeast to dissolve Set aside Position dough blade in work bowl Add all purpose flour whole wheat flour nuts cup 60 ml wheat germ and salt Process about 10 seconds scrape sides of bowl Process until mixed about 10 seconds scraping sides of bowl if necessary With processor running slowly add yeast mixture through the small feed tube Process 1 to 1 minutes dough will form a slightly sticky ball Remove dough to greased bowl turning dough to grease all sides C
26. bowl cover or before unplugging the unit NOTE If the unit fails to operate make sure the work bowl and cover are properly locked on the base see Preparing the Food Processor for Use starting on page 8 Using the Pulse Control The pulse control allows precise control of the duration and frequency of processing It s great for jobs which require a light touch Just press and hold the Pulse Button to start processing and release it to stop The indicator light will glow each time the Pulse Button is pressed Using the Food Processor The 2 Piece Food Pusher To slowly drizzle oil into ingredients just fill the small pusher with the ees ere tare ae me desired amount of oil A small hole in tube turn the top of the pusher left or the bottom of the pusher will drizzle right to unlock the small pusher and the oil at a constant rate lift to remove Use the small feed tube and pusher to process small or slender items like single carrots or celery a stalks When not using the small feed M Ge tube be sure to lock the small pusher into place 3 If using the mini bowl grasp and A WARN I N G remove the bowl using the finger grips located along the top edge Cut Hazard of the bowl Handle blades carefully Failure to do so can result in er 1 Turn the work bowl cover to the left and remove as 4 D mms J X 4 Turn the work bowl to the left to 4 gt unlock it from the base Li
27. c t Percer avec une fourchette l aide d un couteau a pizza ou d un couteau coupant entailler de fa on former 36 carr s Placer sur une plaque p tisserie non graiss e Faire cuire a 204 C 400 F pendant 10 12 minutes ou jusqu ce que la p te gonfle et que les coins commencent dorer Retirer du four Faire un creux dans chaque carr avec le dos d une cuill re A l aide d une cuill re remplir chaque carr de m lange oignon et saupoudrer de fromage Faire cuire 204 C 400 F pendant 3 5 minutes ou jusqu ce que la p te soit dor e et que le fromage soit fondu Garnir de persil au go t Donne 12 portions de 3 feuillet s Par portion Environ 190 calories 5 g de prot ines 13 g de glucides 13 g de mati res grasses totales 4 g de gras satur s 15 mg de cholest rol 190 mg de sodium 81 115 175 Trempette chaude aux artichauts g 4 oz de fromage d asiago ou parmesan la temp rature ambiante oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po piment Jalape o rouge ou vert p pin et coup en quatre petite gousse d ail bo te de 395 g 14 oz de c urs d artichaut bien goutt s et coup s en deux mL de tasse de mayonnaise paquet de 85 g 3 oz de fromage la cr me coup en morceaux de 2 5 cm 1 po Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter l asiago Faire tourner le robot pour
28. cal 4 g pro 45 g carb 2 5 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 630 mg sod Honey Orange Carrots pound 455 g carrots peeled small onion cup 120 ml orange juice tablespoons 30 ml honey teaspoon 1 ml salt teaspoon 0 5 ml black pepper tablespoon 15 ml butter or margarine Position 2 mm slicing disc in work bowl Add carrots and onion in batches Process to slice Set aside In medium skillet combine orange juice honey salt and pepper Bring to a boil over medium high heat Add carrot mixture stir to coat Bring to a boil Cover cook over medium heat 5 minutes Uncover simmer 10 minutes or until liquid evaporates and carrots are coated and tender Add butter stir to coat Yield 4 servings Z cup 120 ml per serving Per Serving About 110 cal 1 g pro 22 g carb 3 g total fat 2 g sat fat 10 mg chol 210 mg sod 34 Loaded Baked Potato Casserole strips bacon ounces 115 g extra sharp Cheddar cheese chilled ounces 115 g smoked sharp Cheddar cheese chilled ounce 30 g Parmesan cheese room temperature quarts 2 4 water teaspoons 10 ml Salt divided pounds 905 g russet potatoes cup 60 ml loosely packed fresh parsley leaves green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces container 16 oz 455 g sour cream tablespoons 30 ml all purpose flour teaspoon 2 ml coarsely ground black pepper slice 3 in 7 5 cm long French bread tablespoon 15 ml bu
29. cuire et remuer pendant 5 8 minutes ou jusqu ce que le b uf ne soit plus rose en remuant de temps en temps Retirer et r server Faire chauffer les 15 mL 1 c soupe d huile restants feu moyen vif Ajouter les l gumes tranch s et les fleurons de brocoli m langer pour enrober Couvrir et laisser cuire 4 minutes en remuant une fois Enlever le couvercle faire cuire en remuant environ 3 minutes de plus ou jusqu ce que la pr paration soit croustillante et tendre Ajouter le m lange de bouillon porter bullition Ajouter le m lange de boeuf Faire cuire en remuant jusqu paississement Servir sur du riz chaud au go t Donne 5 portions Par portion Environ 230 calories 22 g de prot ines 9 g de glucides 12 g de mati res grasses totales 3 5 g de gras satur s 35 mg de cholest rol 560 mg de sodium 104 Cro te 235 30 1 710 30 mL 1 tasse d eau mL 2 c soupe d huile d olive paquet de levure s che active mL 3 tasses de farine tout usage g 1 oz de parmesan frais r p voir Conseils mL 1 c th de sucre mL c th de sel mL 4 c th de basilic s ch Huile d olive Semoule de mais Sauce 355 475 mL 1 2 tasses de sauce pizza Alfredo barbecue ou autre sauce pr par e favorite Garniture 710 455 mL 3 tasses de saucisse ou de b uf hach cuit de pepperoni tranch de bacon de jambon de crevett
30. dans le fond et sur les c t s Garnir de sauce de viande de l gumes et de fromage au go t Faire cuire 204 C 400 F pendant 5 minutes R duire la temp rature 177 C 350 F et faire cuire 28 33 minutes ou jusqu ce que la cro te soit dor e et que le fromage fasse des bulles Laisser reposer 15 minutes avant de couper Donne 8 portions Par portion Environ 510 calories 26 g de prot ines 41 g de glucides 26 g de mati res grasses totales 12 g de gras satur s 55 mg de cholest rol 970 mg de sodium Suite la page suivante 105 Pizza bien garnie VARIANTES Pizza a croute mince Pr parer la pate tel qu indiqu ci dessus et laisser gonfler Graisser deux plaques pizza de 30 5 cm 12 po avec de l huile d olive saupoudrer de semoule de ma s D gonfler la pate diviser en 2 boules Former deux cercles de 30 5 cm 12 po et placer sur les plaques en appuyant dans le fond et sur les c t s Faire cuire 218 C 425 F pendant 8 minutes Garnir chaque cro te de 235 mL environ 1 tasse de sauce 355 mL 1 tasse de viande et ou de l gumes et de 225 g 8 oz de fromage au go t Faire cuire 218 C 425 C pendant 15 20 minutes ou jusqu ce que la cro te soit dor e et que le fromage fasse des bulles Si la cuisson se fait sur deux grilles inverser les plaques mi cuisson Donne 8 portions Par portion Environ 510 calories 27 g de prot ines 42 g de
31. de demi cr me jaunes d ufs battus mL Z c th de vanille D coration 1 235 30 p che moyenne pel e coup e en deux d noyaut e mL 1 tasse de fraises fraiches queut es mL 2 c soupe de gel e de pommes fondue Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter la farine le sucre et le sel Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 2 secondes Ajouter le beurre et le shortening Faire tourner le robot par impulsions 3 ou 4 fois 2 ou 3 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange grumeleux Dans un petit bol m langer le jaune d uf 30 mL 2 c soupe d eau et le jus de citron Saupoudrer uniform ment sur le m lange de farine Faire tourner le robot par impulsions 2 4 fois 2 ou 3 secondes chaque fois ou jusqu ce que le m lange se d tache des parois du bol et s agglom re Retirer la p te couvrir et refroidir pendant une demi heure Entre temps dans une petite casserole combiner le sucre l amidon de mais et le sel feu moyen Ajouter la demi cr me et les 2 jaunes d uf Faire cuire en remuant jusqu ce que le m lange devienne tr s pais Retirer du feu Ajouter la vanille Fouetter pour obtenir une consistance lisse Laisser refroidir compl tement Placer la pate sur une surface farin e Abaisser la p te pour former un cercle d passant de 5 cm 2 po une assiette tarte de 25 cm 10 po invers e
32. de tasse de farine tout usage mL Z tasse de cassonade tass e mL Z tasse de flocons d avoine mL 4 c th de cannelle mL 4 c th de muscade mL Z tasse de margarine ou de beurre coup en morceaux et ramolli Garniture 4 60 15 15 grosses poires fermes coup es en deux en longueur et vid es mL 4 de tasse de sucre granul mL 1 c soupe de farine tout usage mL 1 c soupe de jus de citron mL 4 c th de cannelle Mettre l abaisse dans une assiette tarte de 23 cm 9 po Pincer les bords de l abaisse r server Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter tous les ingr dients du nappage sauf le beurre Faire tourner le robot par impulsions 4 5 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que les noix soient grossi rement hach es Ajouter le beurre Faire tourner le robot par impulsions 4 ou 5 fois environ 3 secondes chaque fois ou jusqu ce que le m lange soit grumeleux Retirer et r server Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les poires Faire tourner le robot pour trancher Retirer et mettre dans un grand bol m langer Ajouter les autres ingr dients de la garniture Bien m langer Mettre le m lange de poires dans l abaisse Couvrir du nappage de noisettes Couvrir grossi rement la tarte de papier d aluminium Faire cuire 191 C 375 C pend
33. en le coupant pour qu il entre dans la goulotte au besoin Faire tourner le robot pour trancher Ajouter le chou rave Faire tourner le robot pour trancher Remplacer le disque minceur par le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter la carotte Faire tourner le robot pour d chiqueter Retirer le m lange de l gumes et mettre dans un grand bol m langer Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les ingr dients de la vinaigrette Faire tourner le robot jusqu l obtention d une consistance lisse de 10 15 secondes Verser la vinaigrette sur les l gumes Remuer pour enrober R frig rer pendant au moins 1 heure afin que les ar mes se m langent Donne 10 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 90 calories 2 g de prot ines 5 g de glucides 8 g de mati res grasses totales 1 5 g de gras satur s 0 mg de cholest rol 85 mg de sodium 90 225 30 710 475 60 10 0 5 Soupe au brocoli et au cheddar g 8 oz de cheddar piquant refroidi petit oignon coupe en deux en longueur branche de c leri coup e en morceaux de 6 25 cm 2 po mL 2 c a soupe de margarine ou de beurre grosse tige environ 455 g 1 Ib de brocoli mL 3 tasses de bouillon de poulet mL 2 tasses de lait divis mL 4 de tasse de farine tout usage mL 2 c th de moutarde de Dijon mL 1 c th de poudre de
34. et le beurre feu moyen Ajouter les galettes Faire cuire 5 8 minutes ou jusqu ce que les galettes soient dor es et bien chaudes en les retournant une fois avec soin Servir avec la mayonnaise la coriandre et aux c pres Donne 4 portions Peut tre remplac par 2 bo tes de 200 g 7 oz chacune de saumon goutt Conseil On peut faire et r frig rer la mayonnaise et les fricadelles non cuites 1 jour l avance Faire cuire les fricadelles juste avant de servir Par portion Environ 510 calories 29 g de prot ines 10 g de glucides 38 g de mati res grasses totales 7 g de gras satur s 140 mg de cholest rol 450 mg de sodium 109 PAINS 160 80 45 45 355 355 175 60 mL de tasse de lait mL 4 de tasse d eau mL 3 c soupe de margarine ou de beurre coup en morceaux mL 3 c soupe de miel paquet de levure s che active mL 1 tasse de farine tout usage mL 1 tasse de farine de bl entier mL de tasse de moiti s ou de morceaux de noix mL de tasse de germe de bl mL 1 c th de sel mL 1 c th de beurre ou de margarine fondu au go t mL 1 c th de germe de bl au go t Pain au bl Combiner le lait l eau 45 mL 3 c soupe de beurre et le miel dans une petite casserole Faire chauffer feu doux jusqu une temp rature allant de 40 5 46 1 C 105 115 F Incorporer la levure en remuant
35. g fresh asparagus teaspoons 10 ml fresh thyme leaves tablespoons 30 ml loosely packed fresh parsley leaves small red bell pepper cut into quarters Position multipurpose blade in work bowl With processor running add garlic through the feed tube Process 5 seconds Add shallot Pulse 2 to 3 times about 2 seconds each time or until chopped In large saucepan over medium heat heat oil Add shallot mixture Cook until tender 1 to 2 minutes stirring often Remove from heat set aside Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add green beans and carrot Process to slice Remove to saucepan with shallot mixture Add broth water salt black pepper and coriander if desired Bring to a boil Stir in rice Return to boil reduce heat Cover simmer about 15 minutes or until liquid is absorbed Meanwhile cut tips from asparagus and reserve stalks set aside Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add thyme and parsley through the feed tube Process until chopped about 3 seconds Add bell pepper Pulse 2 to 3 times 1 to 2 seconds each time or until coarsely chopped Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add asparagus stalks Process to slice Remove to saucepan with rice mixture Add asparagus tips stir well Cover let stand 10 minutes Fluff with a fork Yield 6 servings 1 cup 235 ml per serving Per Serving About 200
36. in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean be killed eee A DANG z R Fo an aa instructions K be killed ousie acd A WAR N N e i you dont eur 0 All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following 1 Zi 3 11 12 13 14 15 16 Read all instructions To protect against risk of electrical shock do not put Food Processor in water or other liquid Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children Unplug from the outlet when not in use before putting on or taking off parts and before cleaning Avoid contacting moving parts Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return appliance to the nearest Authorized Service Facility for examination repair or electrical or mechanical adjustment The use of attachments not recommended or sold by th
37. l axe arbre de commande qui fait tourner les lames et les disques Spatule Outil de nettoyage Sa forme sp ciale permet d enlever facilement les aliments des bols des disques et des lames Boite d accessoires de chef El gante et robuste la bo te de rangement A aide a prot ger les 7 lames les disques et les accessoires Avant de se servir du robot culinaire 4 AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec pr caution Le d faut d observer cet avertissement peut entra ner des coupures accidentelles Avant de se servir du robot pour la premi re fois Avant de se servir du robot culinaire pour la premi re fois laver la main ou au lave vaisselle le bol pr paration le couvercle du bol pr paration le mini bol la goulotte le poussoir les disques et les lames consulter la section Nettoyage du robot culinaire la page 70 Assemblage du bol pr paration 1 D poser le socle du robot culinaire sur une surface plane et s che du comptoir les commandes face l utilisateur Ne pas brancher l appareil avant qu il ne soit enti rement assembl 2 En tenant la poign e l g rement gauche du centre placer le bol pr paration sur le socle en faisant passer l axe du socle dans l ouverture centrale du bol 64 3 Saisir la poign e du bol pr paration et tourner le bol vers la droite jusqu ce qu il s enclenche
38. le Ajouter les 5 mL 1 c th d huile v g tale restants dans la po le Ajouter le poivron le c leri et les oignons Faire cuire pendant 3 ou 4 minutes ou jusqu ce que les l gumes soient l g rement croquants en remuant de temps en temps Dans un petit bol m langer le bouillon et l amidon de mais Ajouter aux l gumes et porter bullition Ajouter le porc Faire cuire 1 minute ou jusqu ce que le m lange paississe et fasse des bulles Servir sur du riz cuit chaud ou des nouilles chinoises chaudes au go t Donne 8 portions Par portion Environ 180 calories 19 g de prot ines 6 g de glucides 9 g de mati res grasses totales 2 g de gras satur s 50 mg de cholest rol 740 mg de sodium 103 XNVAIONRid SIN Id 0 5 455 175 20 235 Saut de boeuf et de brocoli gousses d ail blanc d uf mL 1 c soupe d amidon de mais divis mL 2 c a soupe de sauce soja divis e mL 1 c th d huile de s same fonc e mL 4 c th de piment de Cayenne en flocons broy mL 4 c th de gingembre g 1 lb de bifteck de flanc coup en morceaux de 6 25 cm 2 po et congel pendant 40 55 minutes mL de tasse de bouillon de b uf mL 1 c soupe de sauce aux hu tres au go t mL 1 tasse de champignons frais oignon moyen coup en deux en longueur brocoli moyen environ 225 g 8 oz carotte moyenne mL 2 c soupe d huile v g
39. loaf Pinch to seal ends and bottom seam Place seam side down in 8 x 4 x 2 inch 21 6 x 11 4 x 6 3 cm greased loaf pan Proceed as directed for white bread Yield 1 loaf 12 servings Per Serving About 150 cal 4 g pro 24 g carb 3 5 g total fat 2 g sat fat 10 mg chol 220 mg sod 44 NS N NS oN x wr oN SS x Cranberry Walnut Scones cups 475 ml all purpose flour teaspoons 10 ml baking powder teaspoon 1 ml cinnamon teaspoon 0 5 ml nutmeg teaspoon 1 ml salt tablespoons 30 ml sugar cup 80 ml cold butter or margarine cut into inch 1 25 cm pieces egg yolk cup 160 ml whipping cream cup 175 ml dried cranberries cup 160 ml walnut halves or pieces teaspoon 5 ml sugar if desired Position multipurpose blade in work bowl Add flour baking powder cinnamon nutmeg salt and 2 tablespoons 30 ml sugar Process until thoroughly mixed about 10 seconds Add butter Pulse 5 times about 2 seconds each time or until mixture is crumbly In small bowl combine egg yolk and cream Sprinkle evenly over flour mixture in work bowl Add cranberries and nuts Process until dry ingredients are just moistened about 5 seconds Turn onto lightly floured surface Pat into 7 inch 17 8 cm circle about 1 inch 2 5 cm thick Sprinkle with 1 teaspoon 5 ml sugar if desired Cut into 8 wedges Place on greased baking sheet Bake at 400 F 2042C for 18 to 20 minutes or unti
40. low heat about 35 minutes or until soft and light golden Uncover continue cooking until liquid evaporates Stir in pepper and salt Set aside On lightly floured surface roll puff pastry into a 12 inch 30 5 cm square Pierce with a fork With pizza cutter or sharp knife cut pastry into 36 pieces Place on ungreased baking sheet Bake at 400 F 204 C for 10 to 12 minutes or until pastry puffs and edges begin to brown Remove from oven With back of spoon make indentation in each square Sooon onion mixture into each square and sprinkle with cheese Bake at 400 F 204 C for 3 to 5 minutes or until pastry is golden brown and cheese melts Garnish with parsley if desired Yield 12 servings 3 squares per serving Per Serving About 190 cal 5 g pro 13 g carb 13 g total fat 4 g sat fat 15 mg chol 190 mg sod 21 wR x DS ounces 115 g Asiago or Parmesan cheese room temperature green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces red or green jalapeno pepper seeded and cut into quarters small clove garlic can 14 oz 395 gl artichoke hearts well drained and cut into halves cup 175 ml mayonnaise package 3 oz 85 g cream cheese cut into 1 inch 2 5 cm pieces Hot Artichoke Dip Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Asiago cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add onions jal
41. p te pour former un rectangle de 38 x 23 cm 15 x9 po Badigeonner de 15 mL 1 c soupe de margarine ou de beurre ramolli Saupoudrer de 45 mL 3 c soupe de parmesan fra chement r p et de 1 mL c th de poivre noir moulu grossi rement Rouler fermement dans le sens de la largeur pour former un pain Pincer pour sceller les extr mit s et le dessous Placer dans un moule pain de 21 6 x 11 4 x 6 3 cm 8 x 4 x 2 po graiss le joint vers le bas Suivre les directives de pr paration du pain blanc Donne 1 miche 12 portions Par portion Environ 150 calories 4 g de prot ines 24 g de glucides 3 5 g de matieres grasses totales 2 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 220 mg de sodium 112 475 10 160 175 160 Scones aux canneberges et aux noix mL 2 tasses de farine tout usage mL 2 c a th de poudre a pate mL 4 c th de cannelle mL c th de muscade mL 4 c th de sel mL 2 c soupe de sucre mL 4 de tasse de margarine ou de beurre froid coup en morceaux de 1 25 cm po jaune d uf mL de tasse de cr me fouetter mL de tasse de canneberges s ch es mL de tasse de moiti s ou de morceaux de noix mL 1 c th de sucre au go t Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter la farine la poudre p te la cannelle la muscade le sel et 30 mL 2 c soupe de sucre Faire tourner le
42. polyvalente il suffit de vider le bol pr paration de remettre le couvercle en place et de faire tourner la lame par impulsions de 1 2 secondes jusqu ce qu elle soit propre Apr s avoir retir le couvercle du bol pr paration d poser le couvercle l envers sur le comptoir Cette mesure aidera garder le comptoir propre 15 Pour vider le bol pr paration sans enlever la lame polyvalente saisir le bol pr paration par dessous en mettant un doigt travers l ouverture du centre pour maintenir la lame en place Vider ensuite le bol et nettoyer la lame l aide d une spatule 16 Le robot culinaire n est pas con u pour ex cuter les op rations suivantes e moudre les grains de caf les grains de c r ales ou les pices dures e moudre les os ou autres parties non comestibles des aliments e liqu fier les fruits ou les l gumes crus e trancher les oeufs durs ou les viandes non r frig r es Si une pi ce en plastique se d colore au contact des aliments pr par s la nettoyer simplement avec du jus de citron Ld 77 HORS D CEUVRE 235 30 Champignons farcis a la saucisse gros croissant ou tranche de pain blanc en morceaux chalote coup e en quatre gousse d ail gros champignons lav s environ 395 g 14 oz g 6 oz de chair saucisse mL 1 c th de sauce Worcestershire mL 4 c th de moutarde s che mL c th de sauce a
43. r per le fromage Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter les oignons le piment Jalapeno et l ail par la goulotte Faire tourner jusqu ce que les ingr dients soient hach s fin environ 5 secondes Ajouter les c urs d artichaut Hacher par impulsions 1 ou 2 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient grossi rement hach s Ajouter la mayonnaise le fromage la cr me et l asiago Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 5 secondes Retirer et placer dans une assiette tarte ou un moule quiche graiss de 23 cm 9 po Faire cuire 191 C 375 F pendant 15 20 minutes ou jusqu ce que la trempette soit chaude Servir avec des craquelins du pain fran ais de petits muffins au mais ou des l gumes croquants Donne 24 portions de 30 mL 2 c soupe Par portion Environ 90 calories 2 g de prot ines 1 g de glucides 8 g de mati res grasses totales 2 5 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 130 mg de sodium 82 225 225 115 120 45 Trempette au fromage et au brandy g 8 onces de fromage cheddar fum r frig r g 8 onces de fromage gruy re temp rature ambiante petite chalote paquet de 225 g 8 oz de fromage la cr me coup en morceaux de 2 5 cm 1 po g 4 onces de f
44. robot pour bien m langer environ 10 secondes Ajouter le beurre Faire tourner le robot par impulsions 5 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange grumeleux Dans un petit bol combiner le jaune d uf et la cr me Verser uniform ment sur le m lange de farine dans le bol pr paration Ajouter les canneberges et les noix Faire tourner le robot jusqu ce que les ingr dients secs soient humect s environ 5 secondes Retourner sur une surface l g rement farin e Former un cercle de 17 8 cm 7 po d environ 2 5 cm 1 po d paisseur en tapotant Saupoudrer 5 mL 1 c th de sucre au gout Couper en 8 pointes Disposer sur une plaque p tisserie graiss e Faire cuire 204 C 400 F pendant 18 20 minutes ou jusqu ce que les pointes soient l g rement dor es et fermes au toucher Servir chaud Donne 8 scones 1 scone par portion Par portion Environ 350 calories 5 g de prot ines 38 g de glucides 21 g de mati res grasses totales 10 g de gras satur s 70 mg de cholest rol 200 mg de sodium 113 55 475 15 175 30 Petits pains au babeurre et au parmesan g 2 oz de fromage parmesan coup en morceaux de 2 5 cm 1 po la temp rature ambiante mL 2 tasses de farine tout usage mL 1 c soupe de poudre p te mL 1 c th de bicarbonate de soude mL 4 c th de sel mL de tasse de shortening mL de
45. shaft Rotate the mini bowl until it falls into place When properly seated in the work bowl the mini bowl cannot be rotated NSF 2 Fit the mini blade on the power shaft It may be necessary to rotate the blade until it falls into place 3 To remove the mini bowl after processing lift the bowl using the two finger grips located along the top edge of the bowl C j J gt Using the Food Processor A WARNING Rotating Blade Hazard Always use food pusher Keep fingers out of openings Keep away from children Failure to do so can result in amputation or cuts Before Use Before operating the Food Processor be sure the work bowl blades and work bowl cover are properly assembled on the Food Processor base see Preparing the Food Processor for Use starting on page 8 Maximum Liquid Level This line on the work bowl indicates the maximum level of liquid that can be processed by the Food Processor 10 Turning the Food Processor On and Off 1 To turn on the Food Processor press the On Button The unit will run continuously and the indicator light will glow di 2 To stop the Food Processor press the Off Button The indicator light will go out and an automatic brake will stop the action of the blade or disk within seconds 3 Wait until the blade or disk comes to a complete stop before removing the work bowl cover Be sure to turn off the Food Processor before removing the work
46. squares 2 in 6 25 cm each graham crackers broken cup 60 ml butter or margarine melted Filling 2 packages 8 oz 1 me X oN 225 g each cream cheese softened eggs cups 315 ml sour cream cup 160 ml sugar teaspoon 5 ml vanilla teaspoon 0 5 ml Salt Position multipurpose blade in work bowl Add crackers Process until fine crumbs form 40 to 50 seconds Drizzle butter over crumbs Process until combined 15 to 25 seconds Press in bottom and 1 inches 3 75 cm up sides of 9 inch 23 cm springform pan Bake at 3502F 177 C for 8 to 10 minutes or until set Cool Wipe out work bowl Position multipurpose blade in work bowl Add cream cheese and eggs Process until blended 10 to 15 seconds Add remaining ingredients Process until smooth and blended about 15 seconds scraping sides of bowl if necessary Pour into crust Bake at 350 F 177 C for 40 to 50 minutes or until edges are set and center is soft set Cool 1 to 2 hours on rack Refrigerate at least 4 hours Remove sides of pan to slice If desired serve with favourite fruit coulis pie filling or chocolate or fruit sauce Yield 12 servings Per Serving About 320 cal 5 g pro 21 g carb 24 g total fat 14 g sat fat 95 mg chol 230 mg sod 47 SLH3SS3G 1 cup 235 ml all purpose flour teaspoons 10 ml sugar teaspoon 1 ml salt cup 60 ml cold butter cut into 1 inch 2 5 cm pieces tablespoon 15 ml
47. to fit feed tube if necessary Process to slice Add kohlrabi Process to slice Exchange slicing disc for 4 mm shredding disc in work bowl Add carrot Process to shred Remove vegetable mixture to large mixing bowl Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl Add dressing ingredients Process until smooth 10 to 15 seconds Pour dressing over vegetables Toss to coat Chill at least 1 hour to blend flavours Yield 10 servings cup 120 ml per serving Per Serving About 90 cal 2 g pro 5 g carb 8 g total fat 1 5 g sat fat O mg chol 85 mg sod 27 SOUPS AND SANDWICHES Cheddar Broccoli Soup ounces 225 g sharp Cheddar cheese chilled small onion cut into halves lengthwise rib celery cut into 2 inch 6 25 cm pieces tablespoons 30 ml butter or margarine large head about 1 Ib 455 gi broccoli cups 710 ml chicken broth cups 475 ml milk divided cup 60 ml all purpose flour teaspoons 10 ml Dijon mustard teaspoon 5 ml curry powder if desired teaspoon 0 5 ml hot pepper sauce Position 4 mm shredding disc in work bowl Add cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in work bowl Add onion and celery Process to slice M elt butter in large saucepan or Dutch oven over medium heat Remove onion and celery to saucepan Cook 2 to 3 minutes or until crisp tender stirring occasionally Cut stems from broccoli
48. until chopped In medium skillet over medium heat cook sausage until thoroughly heated and no longer pink Drain Add mushroom mixture cook 2 to 4 minutes or until tender stirring often Exchange mini bowl and mini blade for multipurpose blade in work bowl Add sausage mixture bread crumbs Worcestershire sauce mustard pepper sauce and cheese Process until mixed 3 to 5 seconds Arrange mushrooms cap side down in 13 x9 x 2 inch 33 x 23 x5 cm baking pan Spoon and press Sausage mixture into openings mounding stuffing Bake at 350 F 1772C for 15 to 20 minutes or until mushrooms are tender Sprinkle with chives if desired Yield 5 servings 3 mushrooms per serving Tip Filling may be made up to one day in advance refrigerate Warm to room temperature before stuffing mushrooms Per Serving About 230 cal 11 g pro 10 g carb 17 g total fat 8 g sat fat 45 mg chol 390 mg sod 19 SU17LL Id Cheddar Wheat Crackers ounces 55 g sharp Cheddar cheese chilled ounce 30 g Parmesan cheese room temperature cup 175 ml rolled oats cup 120 ml about 4 oz 115 gl walnut pieces cup 235 ml all purpose flour cup 160 ml whole wheat flour teaspoons 10 ml sugar teaspoon 4 ml salt teaspoon 2 ml baking soda tablespoons 30 ml shortening tablespoon 15 ml butter or margarine slightly softened cup 120 ml buttermilk egg beaten tablespoon 15 ml water teaspoon 5 ml coar
49. 115 355 235 315 225 10 30 Riz basmati printanier gousse d ail chalote moyenne coup e en quartiers mL 1 c soupe d huile d olive g 4 de Ib 235 mL environ 1 tasse de haricots verts frais extr mit s coup es petite carotte pel e et coup e en deux mL 1 tasse de bouillon de poulet mL 1 tasse d eau mL 1 c a th de sel mL 4 c a th de poivre noir mL 1 c th de coriandre moulue au go t mL 1 tasse de riz basmati ou au jasmin g Z lb d asperges fra ches mL 2 c th de feuilles de thym frais mL 2 c soupe de feuilles de persil frais l g rement tass es petit poivron rouge coup en quartiers Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l ail par la goulotte Faire tourner le robot 5 secondes Ajouter l chalote Hacher par impulsions 2 ou 3 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que l chalote soit hach e Dans une grande casserole faire chauffer l huile feu moyen Ajouter le m lange d chalote Faire cuire jusqu ce que ce soit tendre 1 ou 2 minutes en remuant souvent Retirer du feu r server Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm Ajouter les haricots verts et la carotte Faire tourner le robot pour trancher Retirer et ajouter au m lange d chalote dans la casserole Ajouter le bouillon l eau le sel le poivre noir et la coriandre au go
50. 2 5 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 200 mg de sodium 110 175 60 710 15 Pain blanc de m nage mL de tasse d eau mL de tasse de lait mL 2 c a soupe de margarine ou de beurre paquet de levure seche active mL 3 tasses de farine tout usage mL 1 c soupe de sucre mL 1 c th de sel mL 1 c th de margarine ou de beurre fondu au go t Combiner l eau le lait et 30 mL 2 c soupe de beurre dans une petite casserole Faire chauffer feu doux jusqu une temp rature allant de 40 5 46 1 C 105 115 F Incorporer la levure en remuant pour la dissoudre R server Placer la lame p trisseuse dans le bol pr paration Ajouter la farine le sucre et le sel Faire tourner le robot pour m langer soit pendant environ 5 secondes en raclant les parois du bol au besoin Pendant que le robot tourne ajouter lentement le m lange de levure par la goulotte Faire tourner le robot pendant 1 minute 1 minute 15 secondes la p te formera une boule l g rement collante Retirer et placer la p te dans un bol graiss en la retournant pour graisser tous les c t s Couvrir laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu a ce que la pate double de volume soit pendant environ 45 a 60 minutes D gonfler la pate Former une miche et placer dans un moule pain de 21 6 x 11 4 x 6 3 cm 8 x 4 x 2 po graiss Couvrir laisser gonfler dans un endroit chaud
51. 5 cm 4 6 po de l l ment chauffant pendant 8 10 minutes ou jusqu ce que le poulet soit bien cuit en retournant une fois Badigeonner du reste de marinade une fois pendant la cuisson au go t Servir avec la sauce aux arachides chaude ou ti de Donne 4 portions Par portion Environ 290 calories 30 g de prot ines 5 g de glucides 17 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 60 mg de cholest rol 1 400 mg de sodium 107 Fricadelles de saumon aux fines herbes Mayonnaise 45 120 15 mL 3 c soupe de feuilles de coriandre fra che l g rement tass es mL Z tasse de mayonnaise ou de sauce pour salade mL 1 c soupe de c pres goutt es Fricadelles 475 15 mL 2 tasses de cubes de pain fran ais ou italien mL 1 c soupe de feuilles d estragon frais lani re d corce de citron partie jaune seulement oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po branche de c leri coup e en morceaux de 2 5 cm 1 po uf mL 2 c th de jus de citron mL 4 c th de sel mL 4 c th de poivre noir g 1 lb de filets de saumon frais grill s sans peau mL 1 c soupe d huile d olive mL 1 c soupe de margarine ou de beurre avec mayonnaise a la coriandre et aux capres Placer le mini bol et la mini lame dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter la coriandre par la goulotte Faire tourner le rob
52. 5 x10 x 1 po Napper d un filet d huile d olive Faire cuire 232 C 450 F pendant 5 8 minutes ou jusqu ce que l aubergine soit l g rement tendre Entre temps remplacer le disque minceur par le disque d chiqueteur de 4 mm Ajouter la mozzarella Faire tourner le robot pour d chiqueter Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Faire tourner le robot ajouter le parmesan par la goulotte Faire tourner le robot 25 30 secondes pour r per Ajouter la ricotta l uf le sel et le poivre noir Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne 10 15 secondes Verser 235 mL 1 tasse de sauce pour p tes dans un moule graiss de 30 5 x 20 3 x5 cm 12 x 8 x2 po Etaler la moiti de l aubergine sur la sauce Garnir de la moiti des poivrons rouges et de la moiti du m lange de ricotta Continuer alterner les couches d aubergine de poivrons rouges et de m lange de ricotta Garnir des 235 mL 1 tasse de sauce pour p tes restants et de mozzarella Faire cuire 177 C 350 F de 30 40 minutes ou jusqu ce que l aubergine soit tendre et que le plat bouillonne Laisser reposer 5 10 minutes avant de servir Donne 8 portions Par portion Environ 250 calories 12 g de prot ines 19 g de glucides 14 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 50 mg de cholest rol 610 mg de sodium 98 15
53. Canada garantie assumera les frais n assumera pas les suivants frais suivants Garantie totale d un an Les pi ces de rechange A Les r parations si le compter de la date et les frais de main robot culinaire est d achat d uvre n cessaires utilis des fins pour corriger les vices autres qu un usage de mat riaux et de unifamilial normal fabrication Le service Les dommages doit tre assur par un r sultant d un fournisseur de service accident d une apr s vente KitchenAid modification d une autoris mauvaise utilisation d un emploi abusif d un incendie d une inondation d un cas de force majeure ou de l utilisation de produits non approuv s par KitchenAid Les frais indirects d exp dition ou de manutention pour livrer le robot culinaire un fournisseur de service apr s vente KitchenAid Canada autoris Les pi ces de rechange ou les frais de main d uvre n cessaires pour r parer un robot culinaire utilis l ext rieur du Canada KITCHENAID CANADA N ASSUME AUCUNE RESPONSABILIT POUR LES DOM MAGES ACCESSOIRES OU INDIRECTS Certaines provinces n autorisent ni l exclusion ni la limitation des dommages accessoires ou indirects de sorte que cette exclusion peut ne pas s appliquer dans votre cas La pr sente garantie vous confere des garanties juridiques sp cifiques en plus d autres droits dont vous pouvez b n ficier et qui varient d une province l autre
54. KitchenAid 12 CUP 2 8 LITRE FOOD PROCESSOR INSTRUCTIONS AND RECIPES MODEL 4KFP750 ROBOT CULINAIRE DE 2 8 LITRES 12 TASSES GUIDE D UTILISATION ET RECETTES MODELES 4KFP750 i i _ ee w Gama 1 800 461 5681 i mi Call our Consumer Interaction Centre Des questions Des commentaires P Appelez notre Centre d interaction aux consommateurs Site Web KitchenAid ca a with questions or comments iin Website KitchenAid ca FOR THE WAY IT S MADE BIEN PEN S BIEN FABRIQ U Proof of Purchase amp Product Registration Always keep a copy of the sales packed with the unit This card will receipt showing the date of enable us to contact you in the purchase of your Food Processor unlikely event of a product safety Proof of purchase will assure you of notification This card does not in warranty service verify your warranty Before you use your Food Processor please fill out and mail Please complete the following for your product registration card your personal records Model Number 4KFP750 Serial Number Table of Contents INTRODUCTION Product Registration Card amino Inside Front Cover Food Processor Safety 3 PRO ORGS SAIS Re ne a a A en 4 Electrical RE UPC ICT Se a a mt 5 FEATURES AND OPERATION FOOG Processor FOUR a a de T RE 6 Preparing the Food Processor for Use Barore FE USO rei e E E T T E 8 Work Bowl Assembly sera a a a er ed ui ou 8 M ultipurpose Blade amp Dough Blade Asse
55. Robot culinaire 55 8 ses nnssnnossssssres cnrs 59 Consignes de s curit importantes 60 AIMEACAEION l CE GUC tan eo teen eo 61 CARACT RISTIQUES ET FONCTIONNEM ENT Caract ristiques du robot culinaire cceeeessseteeeeeeseeeeecssesseneeeeeeeseeeeertsaaannes 62 Avant de se servir du robot culinaire Avant de se servir du robot pour la premi re fois 64 Assemblage du bol pr paration cccccccsccccsscccsssssssreeeeeesseseesssssaneeeeeerens 64 Assemblage des lames polyvalente et p trisseuse 65 Assemblage des disques minceur et d chiqueteur cccccccsseeeeeeeeeeeees 65 Assemblage du mini bol ccccccccsessseeceeeeceesseeeeeeeaeeeuseeeeeeseeaseeeeesnsanaasess 66 Utilisation du robot culinaire Avant d utiliser le robot CUIINAIFSS A nn 67 Niveau maximal de liquide cccccccssesseecseseeeeeeuueeerseeeeeeeseaeeueeeeaneseeetsagenss 67 Mise en marche et arr t du robot culinaire oo eeeececesesssseeeeeeeeseeeesseeaeeees 67 Utilisation de la commande Pulse impulsion cccceeeesessteeeeeeesseeeeeeees 67 Poussoir en 2 morceaux cccecccccccsseesseceececauseseeeeeeeseuaueeeeeeeseaeaseeeeeesanaaaess 68 D montage du robot culinaire sccitivnuteneeninciatenistiaiedreseakonieuriconinnsedegeaskeedwn sienna seat 68 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyage du robot CHINOIS ana re a pau 70 ESI AN E E AE A E 71 Suite la page suivante 37 Table des matieres CONSEILS POUR LA PREPARATION DES ALIM ENTS
56. Utilisation de la lame polyvalente 12 Utilisation du disque minceur OU d chiqueteur ss 73 Utilisation de la lame p trisseuse 15 CONSENS WOES a ed 76 RECETTES HOr OOUE aeea TEE AEAEE EEEE iassiecnomense 78 Salades et VINAIO LS em isenineamummnu 85 DOU CS CSN ICS D re demi ad donne 91 L gumes et plats d accompagnement ooo eecceccceceesssessteeeeeeeeeeeeesssessneeeeeeseeeegs 98 PRES OCI GU a EE te 103 EE renew E ate conr einen E E nase 110 BEST GES 116 GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRES VENTE Garantie du robot culinaire KitchenAid 123 Comment se pr valoir du service apr s vente couvert par la garantie 124 Pour se pr valoir du service apr s vente apr s l expiration de la garantie 124 58 S curit Robot culinaire Votre securite et celle des autres est tres importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curit Ce symbole d alerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves a vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de d c s ou de A DAN G E R blessure grave si vous ne suivez pas imm diatemen
57. alade Remuer pour enrober R frig rer au moins 1 heure avant de servir Donne 5 portions Conseil La salade peut tre enti rement pr par e la veille et r frig r e Par portion Environ 370 calories 22 g de prot ines 16 g de glucides 25 g de mati res grasses totales 4 5 g de gras satur s 50 mg de cholest rol 450 mg de sodium 88 Salade de chou asiatique 1 paquet de 85 g 3 oz de nouilles ramen aux crevettes au poulet ou aux l gumes gros chou nappa environ 455 g 1 Ib sans trognon oignon rouge moyen 80 mL de tasse de graines de tournesol sal es Vinaigrette 60 mL de tasse d huile v g tale 30 mL 2 c soupe de vinaigre ou de vin de riz 30 mL 2 c soupe de sucre Retirer les enveloppes d assaisonnement des nouilles et r server Emietter les nouilles et placer sur une plaque p tisserie Faire cuire 191 C 375 F 5 minutes ou jusqu ce que les nouilles soient grill es Laisser refroidir Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter le chou et l oignon une petite quantit la fois en les coupant pour qu ils entrent dans la goulotte au besoin Faire tourner le robot pour trancher Retirer et placer Retirer les enveloppes d assaisonnement des nouilles et r server Emietter les nouilles et placer sur une plaque p tisserie Faire cuire 191 C 375 F 5 minutes ou jusqu ce que les nouilles soient gri
58. ant 45 minutes Enlever le papier d aluminium Faire cuire pendant encore 15 30 minutes ou jusqu ce que la garniture fasse des bulles et que les fruits soient tendres Donne 8 portions Conseil Pour pr parer une garniture de pommes et de poires remplacer 2 poires par 2 grosses pommes croquantes Par portion Environ 560 calories 7 g de prot ines 60 g de glucides 35 g de mati res grasses totales 11 g de gras satur s 35 mg de cholest rol 80 mg de sodium 119 Une abaisse 235 1 60 15 30 mL 1 tasse de farine tout usage mL 4 c th de sel mL 4 de tasse de shortening froid mL 1 c soupe de margarine ou de beurre froid coup a60mL 2a4ca soupe d eau glac e Deux abaisses 475 4 120 45 70 mL 2 tasses de farine tout usage mL c a th de sel mL Z tasse de shortening froid mL 3 c soupe de margarine ou de beurre froid coup 105mL 5 7c soupe d eau glac e Abaisse tarte Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter la farine et le sel Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 2 secondes Ajouter le shortening et le beurre Faire tourner le robot par impulsions 3 ou 4 fois 2 ou 3 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange grumeleux Saupoudrer une quantit minimale d eau uniform ment sur le m lange Faire tourner le robot par impulsions 1 3 fois 2 ou 3
59. apeno pepper and garlic through the feed tube Process until finely chopped about 5 seconds Add artichoke hearts Pulse 1 to 2 times about 2 seconds each time or until coarsely chopped Add mayonnaise cream cheese and Asiago cheese Process until blended about 5 seconds Remove to greased 9 inch 23 cm quiche pan or pie plate Bake at 375 F 191 C for 15 to 20 minutes or until hot Serve with crackers French bread tiny corn muffins or crisp vegetables Yield 24 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 90 cal 2 g pro 1 g carb 8 g total fat 2 5 g sat fat 10 mg chol 130 mg sod Brandied Cheese Spread ounces 225 g smoked Cheddar cheese chilled ounces 225 g Gruyere cheese room temperature small shallot package 8 oz 225 g cream cheese cut into 1 inch 2 5 cm pieces ounces 115 g blue cheese crumbled cups 120 ml butter Or margarine softened tablespoons 45 ml brandy Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Cheddar cheese Process to shred Add Gruyere cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add shallot through the feed tube Process until finely chopped about 5 seconds Add shredded cheese and remaining ingredients Process until smooth and blended 15 to 20 seconds Refrigerate several hours to blend flavours Bring to room temperature before serving with c
60. beurre ramolli Pommes de terre au four garnies en cocotte Dans une po le de 30 5 cm 12 po faire cuire le bacon feu moyen jusqu ce qu il soit croquant Retirer le bacon en r servant 30 mL 2 c soupe du jus de cuisson goutter le bacon sur des serviettes de papier mietter et r server Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter le cheddar et le parmesan une petite quantit la fois en les coupant pour qu ils entrent dans la goulotte au besoin Faire tourner le robot pour d chiqueter R server Dans un faitout mettre l eau et 7 mL 1 c th de sel porter bullition feu vif Entre temps placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter les pommes de terre une petite quantit la fois en les coupant pour qu elles entrent dans la goulotte au besoin Faire tourner le robot pour d chiqueter Si d sir rincer les pommes de terre et bien les goutter Lorsque l eau bout ajouter les pommes de terre et porter de nouveau bullition Faire cuire 1 minute ou jusqu ce que les pommes de terre soient l g rement croquantes Bien goutter Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter le persil et les oignons par la goulotte Faire tourner le robot jusqu ce que les ingr dients soient hach s 2 ou 3 secondes Retirer et r server Dans un grand bol
61. blade in work bowl With processor running add garlic and ginger root through the feed tube Process until chopped 5 to 10 seconds Add soy sauce oil and brown sugar Process until blended and sugar dissolves 15 to 20 seconds Remove to plastic resealable food storage bag or shallow pan Add chicken coat with marinade M arinate 2 hour at room temperature or at least 2 hours in refrigerator Remove chicken from marinade reserving marinade Thread chicken tenders on soaked wooden or oiled metal skewers Grill over medium hot coals or broil on oiled broiler pan 4 to 6 inches 10 to 15 cm from heat for 8 to 10 minutes or until thoroughly cooked turning once Brush with any remaining marinade once during cooking if desired Serve with warm or room temperature Peanut Sauce Position multipurpose blade in work bowl Add all ingredients Process until blended 5 to 10 seconds Yield 4 servings Per Serving About 290 cal 30 g pro 5 g carb 17 g total fat 6 g sat fat 60 mg chol 1400 mg sod 40 Herbed Salmon Cakes with Cilantro Caper Mayonnaise Mayonnaise 3 1 tablespoons 45 ml lightly packed fresh cilantro leaves cup 120 ml mayonnaise or salad dressing tablespoon 15 ml drained capers Cakes 2 cups 475 ml French Me ESS or Italian bread cubes tablespoon 15 ml fresh tarragon leaves strip lemon peel yellow portion only green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces rib celery c
62. brown Brush with egg and water mixture to seal holes Bake for 1 minute longer to set egg Cool completely Wash processor Position 2 mm slicing disc in work bowl Add peach Process to slice Remove and set aside Position 2 mm slicing disc in work bowl Add strawberries Process to slice Spread custard mixture in crust Arrange sliced fruit on custard Carefully brush with melted jelly to cover fruit completely Refrigerate at least 1 hour before serving Yield 8 servings Tip Tart is best served the same day it is made Per Serving About 230 cal 4 g pro 27 g carb 12 g total fat 6 g sat fat 125 mg chol 130 mg sod 48 1 9 inch 23 cm pastry Topping 1 A Pear Hazelnut Crunch Pie crust see page 50 cups 355 ml hazelnuts cup 80 ml all purpose flour cup 120 ml packed brown sugar cup 120 ml rolled oats teaspoon 1 ml cinnamon teaspoon 1 ml nutmeg cup 120 ml butter or margarine cut into pieces and softened Filling 4 large firm pears peeled cut into halves lengthwise and cored cup 60 ml granulated sugar tablespoon 15 ml all purpose flour tablespoon 15 ml lemon juice teaspoon 2 ml cinnamon Fit crust into 9 inch 23 cm pie plate Flute edges set aside Position multipurpose blade in work bowl Add all topping ingredients except butter Pulse 4 to 5 times about 2 seconds each time or until nuts are coarsely chopped Add butter Pulse 4 to 5 times
63. c th de poivre noir Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter le chou la pomme et l oignon une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher R server Dans une grande po le faire cuire le bacon feu moyen jusqu ce qu il soit croquant Retirer le bacon goutter et r server Ajouter le m lange de chou au jus de cuisson du bacon Cuire feu moyen jusqu ce que le chou soit l g rement cuit environ 5 minutes en remuant souvent Ajouter le vinaire le sucre l eau le sel et le poivre Cuire 5 10 minutes ou jusqu ce que ce soit tendre en remuant l occasion Emietter le bacon sur le m lange Donne 5 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 100 calories 3 g de prot ines 16 g de glucides 3 g de mati res grasses totales 1 g de gras satur s 5 mg de cholest rol 260 mg de sodium 102 30 15 340 15 235 15 grosses gousses d ail morceau 5 cm 2 pol de racine de gingembre pel coup en quartiers mL 2 c soupe de sauce soja mL 1 c soupe de x r s mL 1 c th d huile de s same fonc e mL 1 c a th de piment de Cayenne en flocons broy g de lb de filet de porc coup en morceaux de 7 6 cm 3 po et congel pendant 40 55 minutes poivron rouge ou jaune coupe en deux en longueur et p pin grosse branche de c leri coup e en morceaux de 6 25 cm 2 po
64. cari au go t mL 4 c th de sauce au piment fort Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter le fromage Faire tourner le robot pour d chiqueter Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter l oignon et le c leri Faire tourner le robot pour trancher Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou un faitout feu moyen Mettre l oignon et le c leri dans la casserole Faire cuire 2 ou 3 minutes ou jusqu ce que les l gumes soient l g rement croquants en remuant de temps en temps Couper les tiges de brocoli et enlever la peau dure Couper les fleurons en petits morceaux Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol a pr paration Ajouter les tiges de brocoli Faire tourner le robot pour trancher Retirer et mettre dans la casserole Mettre les fleurons de brocoli et le bouillon dans la casserole Porter bullition feu moyen vif Baisser le feu couvrir partiellement et laisser mijoter de 6 10 minutes ou jusqu ce que le brocoli soit l g rement croquant en remuant de temps en temps Retirer du feu Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration l aide d une cuill re goutter retirer les l gumes de la casserole et les mettre dans le bol pr paration Ajouter 175 mL de tasse de lait Faire tourner le robot jusqu ce que les l g
65. ceaux ensemble dans la goulotte La petite goulotte du poussoir en deux morceaux est aussi tr s pratique p s pour faire passer les ingr dients petits ou minces dans le robot a culinaire Pour la pr paration de pate gateaux biscuits ou pains clairs se servir de la lame polyvalente pour bien m langer d abord les mati res grasses et le sucre de fa on obtenir un m lange cr meux Ajouter les ingr dients secs en dernier Mettre les noix et les fruits sur le m lange de farine pour viter de trop travailler la p te Hacher les noix et les fruits par br ves impulsions jusqu ce qu ils soient bien m lang s avec les autres ingr dients Ne pas trop faire tourner le robot Lorsque les aliments tranch s ou d chiquet s s empilent d un c t du bol arr ter le robot et redistribuer les ingr dients l aide d une spatule 10 11 12 13 14 Conseils utiles Lorsque les aliments atteignent le dessous du disque minceur ou d chiqueteur arr ter le robot et retirer les aliments Il se peut qu une fois les ingr dients tranch s ou d chiquet s quelques gros morceaux restent au dessus du disque Ils peuvent tre coup s la main et ajout s au reste du m lange si d sir Organiser les t ches accomplir pour minimiser le nettoyage du bol Pr parer les ingr dients secs ou durs avant les ingr dients liquides Pour nettoyer facilement la lame
66. ches pelees poivron rouge p pin et coup en morceaux de 3 75 cm 1 po petit oignon coupe en quatre mL 1 c soupe d huile d olive ou d huile v g tale olive or vegetable oil mL 1 c soupe de jus de lime frais mL 1 c th de sucre mL 4 c th de sel Placer les piments jaunes et le piment Serrano l ail les tomatilles le poivron et l oignon dans un moule de 38 x 25 x5 cm 15 x 10 x 2 po Napper d un filet d huile remuer pour bien enrober Sur la grille sup rieure faire cuire 232 C 450 F pendant 20 25 minutes ou jusqu ce que la peau des tomatilles cloque et que l ail soit tendre en remuant une ou deux fois Laisser refroidir l g rement Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le m lange de l gumes et son jus le jus de lime le sucre et le sel Hacher par impulsions 2 ou 3 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient hach s Servir froid ou temp rature ambiante avec des brochettes de poulet grill ou de crevettes grill es ou encore des croustilles tortillas Donne 24 portions de 30 mL 2 c soupe Conseil Peut tre pr par e 1 ou 2 jours l avance au go t Par portion Environ 15 calories 0 g de prot ines 2 g de glucides 1 g de mati res grasses totales 0 g de gras satur s 0 mg de cholest rol 50 mg de sodium 84 7 175 60 60 15 10 1a2 Concombres et oig
67. cold shortening egg yolk tablespoons 30 ml ice water teaspoon 5 ml lemon juice egg blended with 1 tablespoon 15 ml water Filling cup 60 ml sugar tablespoon 15 ml cornstarch teaspoon 0 5 ml Salt cup 175 ml half and half egg yolks beaten teaspoon 2 ml vanilla Topping 1 medium peach peeled cut into halves and pit removed cup 235 ml fresh strawberries hulled tablespoons 30 ml apple jelly melted Fresh Fruit Tart Position multipurpose blade in work bowl Add flour sugar and salt Process until mixed about 2 seconds Add butter and shortening Pulse 3 to 4 times 2 to 3 seconds each time or until crumbly In small bowl blend 1 egg yolk 2 tablespoons 30 ml water and lemon juice Sprinkle evenly over flour mixture Pulse 2 to 4 times 2 to 3 seconds each time or until mixture pulls away from sides of bowl and clings together Remove dough cover and chill 4 hour Meanwhile in small saucepan over medium heat combine sugar cornstarch and salt Add half and half and 2 egg yolks Cook and stir until very thick Remove from heat Add vanilla Whisk until smooth Cool completely Place dough on floured surface Roll into a circle 2 inches 5 cm larger than inverted 10 inch 25 cm tart pan Fit into tart pan being careful not to stretch dough Trim edges of crust Prick shell thoroughly with fork Bake at 425 F 218 C for 8 to 12 minutes or until light golden
68. d fennel Process to slice Add to mixing bowl Exchange slicing disc for mini bowl and mini blade in work bowl Add all remaining ingredients except cheese and nuts Process until mixed 10 to 12 seconds Add to mixing bowl Add cheese to mixing bowl stir to combine Spread into greased 8 x 8 x 2 inch 20 x 20 x5 cm baking pan Sprinkle with pine nuts Bake at 375 F 191 C for 20 to 25 minutes or until thoroughly heated Serve with pitas flatoread or lettuce wraps Yield 5 servings about cup 175 ml per serving Light mayonnaise and light sour cream may be substituted Per Serving About 420 cal 26 g pro 6 g carb 33 g total fat 7 g sat fat 65 mg chol 550 mg sod Creamy Citrus Dressing cup 175 ml mayonnaise cup 80 ml marshmallow creme package 3 oz 85 g cream cheese cut into 1 inch 2 5 cm pieces tablespoon 15 ml fresh lime juice medium seedless Orange peeled and sectioned teaspoon 1 2 ml grated lime peel if desired Position multipurpose blade in work bowl Add mayonnaise marshmallow cr me and cream cheese Process until creamy about 1 minute Scrape sides of bowl Add lime juice orange and lime peel if desired Process until orange is finely chopped 20 to 25 seconds Serve with fruit salads Yield 12 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 140 cal 1 g pro 4 g carb 13 g total fat 3 g sat fat 10 mg chol 100 mg sod 25 we Ch
69. e mL 2 tasses de farine tout usage mL 2 c a th de bicarbonate de soude mL 2 c a th de cannelle mL 4 c a th de sel mL 4 c th de muscade mL Z tasse de moiti s ou morceaux de pacanes mL de tasse de raisins secs mL de tasse de noix de coco en flocons Gla age 1 170 60 litre 4 tasses de sucre a glacer g 6 oz de fromage la cr me ramolli et coup en 8 morceaux mL de tasse de margarine ou de beurre ramolli mL c a th de vanille al0mL 1 2c th de lait Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol a pr paration Ajouter les carottes en les coupant pour qu elles entrent dans la goulotte au besoin Faire tourner le robot pour d chiqueter Devrait donner environ 710 mL 3 tasses Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le sucre l huile les ufs la vanille et les carottes Faire tourner le robot pour bien m langer de 8 10 secondes Racler les parois du bol Faire tourner le robot encore 25 30 secondes pour dissoudre le sucre Etaler la farine le bicarbonate de soude la cannelle le sel et la muscade uniform ment sur le m lange de carottes dans le bol Faire tourner le robot par impulsions 2 fois 2 3 secondes chaque fois ou pour bien m langer mais sans plus Saupoudrer uniform ment les noix les raisins et la noix de coco sur le m lange Faire tourner
70. e blades should be stored in the use of abrasive cleansers or provided storage case and ina scouring pads They may scratch location out of the reach of or cloud the work bowl and cover children Thoroughly dry all parts after A am washing J 12 Troubleshooting e If your Food Processor should fail to operate check the following Make sure the work bowl and work bowl cover are properly locked on the base See if the Food Processor is plugged into a proper electrical outlet If it is unplug the Food Processor then plug it into the same outlet again If the Food Processor still does not work check the fuse or circuit breaker on the electrical circuit the Food Processor is connected to and make sure the circuit is closed If the Food Processor shuts off while it is running The Food Processor may be overheated If the motor exceeds a certain temperature it will automatically shut off to prevent damage This should be an extremely rare occurrence If it happens press the Off Button and wait 15 minutes for the Food Processor to cool before resuming If the Food Processor still refuses to run wait an additional 15 minutes for the Food Processor to cool If the problem cannot be corrected with the steps in this section see the KitchenAid Warranty and Service section on pages 53 54 Do not return the Food Processor to the retailer they do not provide service For assistance throughout Canada call KitchenAid
71. e manufacturer may cause fire electric shock or injury Do not use outdoors Do not let cord hang over edge of table or counter 10 Keep hands and utensils away from moving blades or discs while processing food to reduce the risk of severe injury to persons or damage to the Food Processor A scraper may be used but must be used only when the Food Processor is not running Blades are sharp Handle carefully To reduce the risk of injury never place cutting blade or discs on base without first putting bowl properly in place Be certain cover is securely locked in place before operating appliance Never feed food by hand Always use the food pusher Do not attempt to defeat the cover interlock mechanism This product is designed for household use only SAVE THESE INSTRUCTIONS Electrical Requirements Volts 120 V A C only Hertz 60 Hz NOTE This Food Processor has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce the risk of electrical shock this plug will fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not modify the plug in any way Do not use an extension cord If the power supply cord is too short have a qualified electrician or serviceman install an outlet near the appliance Food Processor Features Medium 4mm Work Bowl Shredding Disc Heavy Duty Base Medium 4 mm Sl
72. ealable food storage plastic bag coat beef with marinade Refrigerate for 1 to 2 hours Wash processor Meanwhile in small bowl combine broth oyster sauce if desired remaining 2 teaspoons 10 ml cornstarch and remaining 1 tablespoon 15 ml soy sauce Set aside Position 2 mm slicing disc in work bowl Add mushrooms and onion in batches Process to slice Cut broccoli florets from stalk cut florets into small pieces Set aside Add stalk and carrot to feed tube Process to slice Set aside In large skillet or wok over medium high heat heat 1 tablespoon 15 ml vegetable oil Add beef mixture Cook and stir for 5 to 8 minutes or until no longer pink stirring occasionally Remove and set aside Heat remaining 1 tablespoon 15 ml oil in skillet or wok over medium high heat Add sliced vegetables and broccoli florets toss to coat Cover and cook 4 minutes stirring once Remove lid cook and stir about 3 minutes longer or until crisp tender Add broth mixture bring to a boil Add beef mixture Cook and stir until thickened Serve over hot cooked rice if desired Yield 5 servings Per Serving About 230 cal 22 g pro 9 g carb 12 g total fat 3 5 g sat fat 35 mg chol 560 mg sod 38 Crust Sa 1 N N cup 235 ml water tablespoons 30 ml olive oil package active dry yeast cups 710 ml all purpose flour ounce 30 g freshly grated Parmesan cheese see TIPS teaspoon 5 ml sugar teasp
73. econdes Racler les parois du bol Ajouter la sauce adobo la mayonnaise la vinaigrette et le c leri Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne 10 secondes en raclant les parois du bol au besoin Ajouter le jambon Hacher par impulsions 6 ou 7 fois environ 1 seconde chaque fois en raclant les parois du bol au besoin Etendre sur des craquelins ou sur du pain au go t Donne 4 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 350 calories 18 g de prot ines 2 g de glucides 29 g de mati res grasses totales 7 g de gras satur s 70 mg de cholest rol 270 mg de sodium 97 LEGUMES ET PLATS D ACCOMPAGNEMENT 45 115 595 235 Aubergine et poivrons r tis en cocotte aubergine moyenne environ 680 g 1 lb mL 3 c soupe d huile d olive g 4 oz de mozzarella refroidi g 2 oz de parmesan coup en morceaux de 2 cm de pouce la temp rature ambiante mL 1 tasse de ricotta uf mL 4 c th de sel mL 4 c a th de poivre noir mL 2 tasses de sauce pour p tes aux tomates et au basilic pr par e divis e pot de 200 g 7 oz de poivrons rouges r tis bien goutt s Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Couper l aubergine en morceaux de 6 25 cm 2 po de long pour qu ils entrent dans la goulotte Faire tourner le robot pour trancher Retirer et disposer uniform ment dans un moule graiss de 38 x 25 x 2 5 cm 1
74. el cher ce bouton pour qu il s arr te Le t moin lumineux s allume chaque fois que l on appuie sur le bouton Pulse Utilisation du robot culinaire Poussoir en 2 morceaux Pour trancher ou d chiqueter de petits aliments ins rer le poussoir en 2 morceaux dans la goulotte tourner le haut du poussoir vers la gauche ou la droite pour lib rer le petit poussoir et le soulever pour l enlever Se servir de la petite goulotte et du poussoir pour pr parer des aliments de petite taille ou de forme allong e comme une carotte ou un b ton de c leri Lorsque la petite goulotte n est pas en service s assurer de bien enclencher le petit poussoir Pour verser goutte goutte de l huile sur des ingr dients remplir le petit poussoir de la quantit requise d huile Un petit trou au fond du poussoir permettra l huile de s couler une vitesse constante Ce ER D montage du robot culinaire A AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec pr caution Le d faut d observer cet avertissement peut entra ner des coupures accidentelles 1 Tourner le couvercle du bol pr paration vers la gauche et le retirer 2 Quand on se sert d un disque il faut l enlever avant de retirer le bol Placer deux doigts sous chaque c t du disque et soulever tout droit Enlever la tige du disque 3 Quand on se sert du mini bol retirer le bol en pla ant deux doigts dans l
75. ement graiss e Abaisser uniform ment pour obtenir un carr de 30 5 x 30 5 cm 12 x 12 po Badigeonner du m lange d uf Saupoudrer de 2 mL c th de gros sel de 15 mL 1 c soupe de graines de s same noires et de 15 mL 1 c soupe de graines de s same blanches Abaisser l g rement au rouleau p te A l aide d une roulette a p te d un couteau pizza ou d un couteau coupant entailler de fa on former 36 carr s ou d autres formes au choix Ne pas s parer R p ter le processus avec le reste de la p te du m lange d uf du sel et des graines de s same Suite la page suivante 79 Craquelins de ble au cheddar Faire cuire a 177 C 350 F pendant environ 25 minutes ou jusqu ce que les craquelins soient dor s Si les craquelins l ext rieur dorent en premier les retirer et les d poser sur une clayette refroidir et continuer a faire cuire les craquelins du centre jusqu a ce qu ils soient dor s Retirer les craquelins et les d poser sur une clayette a refroidir Donne 6 douzaines environ 6 craquelins par portion Autres garnitures au choix Poudre d ail poudre d oignon amandes tranch es graines de pavot ou graines de tournesol Par portion Environ 200 calories 7 g de prot ines 20 g de glucides 11 g de mati res grasses totales 3 g de gras satur s 30 mg de cholest rol 470 mg de sodium 80 170 15 15 15 30 Feuillet s aux oign
76. ep the counter clean To remove the contents of the work bowl without removing the multipurpose blade grasp the work bowl from the bottom and place one finger through the center opening to hold the blade in place Then remove food from the bowl and blade with a spatula 18 16 Your Food Processor is not 17 designed to perform the following functions grind coffee beans grains or hard spices grind bones or other inedible parts of food e liquefy raw fruits or vegetables e slice hard cooked eggs or unchilled meats If any plastic parts should discolour due to the types of food processed clean them with lemon juice Sausage Stuffed Mushrooms bakery croissant or white bread slice torn into pieces shallot cut into quarters clove garlic large about 14 oz 395 g mushrooms cleaned ounces 170 g ground sausage teaspoon 5 ml Worcestershire sauce teaspoon 2 ml dry mustard teaspoon 1 ml hot pepper sauce cup 235 ml shredded Cheddar cheese tablespoons 30 ml snipped fresh chives if desired Position mini bow and mini blade in work bowl Add croissants Process until finely crumbled 10 to 20 seconds Remove and set aside Position mini bowl and mini blade in work bowl Add shallot and garlic Process until finely chopped 5 to 10 seconds Remove stems from mushrooms add cup 120 ml stems to shallot mixture in mini bowl Pulse 3 to 4 times about 1 second each time or
77. es Retirer et mettre dans un faitout R p ter avec l autre moiti du m lange de l gumes r tis 175 mL de tasse de bouillon et l autre moiti de la citrouille Retirer et mettre dans le faitout Incorporer les 830 mL 372 tasses de bouillon restants en remuant Faire cuire feu moyen jusqu ce que la soupe soit bien chaude Incorporer la cr me en remuant faire chauffer Garnir chaque portion d environ 10 mL 2 c th de pistou Placer le mini bol et la mini lame dans le bol pr paration Ajouter le persil la sauge le thym et l ail Faire tourner le robot jusqu ce que les ingr dients soient hach s fin de 20 25 secondes Ajouter le jus de citron et le sel Pendant que le robot tourne ajouter graduellement l huile par la goulotte Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne de 20 25 secondes Donne 10 portions de 235 mL 1 tasse Par portion Environ 220 calories 3 g de prot ines 19 g de glucides 16 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 30 mg de cholest rol 690 mg de sodium 93 225 415 80 mL 8 oz de fromage Monterey Jack refroidi tomates italiennes fermes sans trognon grosses gousses d ail petit oignon rouge coup en morceaux de 2 5 cm 1 po poivron vert moyen coup en morceaux de 2 5 cm 1 po pieces bo te de 425 g 15 oz de haricots pinto ou communs bien goutt s bo te de 245 g 8 oz de mais g
78. es de poulet cuit de poivrons r tis de champignons frais d olives d oignons d ail r ti de feuilles de basilic frais de tomates tranch es de c urs d artichaut de c pres ou d autres garnitures favorites g 1 Ib de mozzarella de provolone de cheddar de parmesan ou d autre fromage favori r p Pizza bien garnie Dans une petite casserole mettre l eau et 30 mL 2 c soupe d huile Faire chauffer feu doux jusqu ce que ce soit chaud 40 5 46 1 C 105 115 F Incorporer la levure en remuant pour la dissoudre R server Placer la lame p trisseuse dans le bol pr paration Ajouter la farine le parmesan le sucre le sel et le basilic Faire tourner le robot environ 5 secondes racler les parois du bol Faire tourner pour m langer environ 5 secondes en raclant les parois du bol au besoin Pendant que le robot tourne ajouter lentement le m lange de levure Faire tourner le robot pendant 1 minute 2 minutes la p te formera une boule Retirer et placer la p te dans un bol graiss en la retournant pour graisser tous les c t s Couvrir laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu ce que la p te double de volume soit pendant environ 45 60 minutes Graisser avec de l huile d olive une plaque pizza de 35 5 cm 14 po 3 75 cm 1 po de profondeur saupoudrer de semoule de mais D gonfler la pate former un grand cercle en tapotant Placer sur la plaque en appuyant
79. es alv oles situ es en haut sur le pourtour du bol Demontage du robot culinaire 5 On peut retirer la lame polyvalente AAVE RTI SSE ME NT du bol a pr paration avant de vider son contenu La lame peut aussi Risque de coupures tre maintenue en place pendant accidentelles que l on vide le contenu du bol pr caution par dessous en mettant un doigt dans l ouverture du centre pour maintenir la lame en place puis de vider le bol et de nettoyer la lame a l aide d une spatule Le d faut d observer cet avertissement peut entra ner des coupures accidentelles 4 Tourner le bol pr paration vers la gauche pour le d gager du socle Le soulever pour le retirer A 69 Nettoyage du robot culinaire A AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec precaution Le defaut d observer cet avertissement peut entrainer des coupures accidentelles 1 Appuyer sur le bouton Off et d brancher le robot culinaire avant de le nettoyer 2 Nettoyer le socle en m tal et le cordon d alimentation avec un chiffon humect d eau ti de savonneuse et l essuyer avec un chiffon humide S cher ensuite avec un chiffon doux Ne pas utiliser de d tergents abrasifs ou de tampons r curer 3 Toutes les autres pi ces du robot culinaire vont au lave vaisselle Veiller les placer loin des l ments chauffants expos s l int rieur du lave vaisselle Pour laver les pi ces d
80. es that are small such as strawberries mushrooms and radishes Position food vertically or horizontally in layers within the feed tube Fill feed tube in order to keep food positioned properly Process using even pressure Or use the small feed tube in the 2 piece food pusher Position food vertically in the tube and use the small food pusher to process food To shred spinach and other leaves Stack leaves Roll up B and stand up in feed S tube Process using SR 2 even pressure Food Processing Tips To slice uncooked meat or USING THE poultry such as stir fry meats DOUGH BLADE Cut or roll food to fit feed tube Wrap The dough blade is and freeze food until hard to the specially designed for mixing and touch 30 minutes to 2 hours kneading yeast dough quickly and depending on thickness of food thoroughly For the best results do Check to be sure you can still pierce not knead recipes which use more food with the tip of a sharp knife If than 2 3 cups 475 710 ml not allow to thaw slightly Process of flour using even pressure To slice cooked meat or poultry including salami pepperoni etc Food should be very cold Cut in pieces to fit feed tube Process food using firm even pressure To shred firm and soft cheeses Firm cheese should be very cold For best results with soft cheeses such as mozzarella freeze 10 to 15 minutes before processing Cut to fit feed tube Process using even p
81. ettes une petite quantit la fois au besoin Faire cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu ce que les galettes soient dor es Retourner doucement Garnir chaque galette de fromage Baisser le feu moyen doux Faire cuire 5 ou 6 minutes ou jusqu ce que les galettes soient dor es et que le fromage soit fondu Si d sir servir dans un petit pain sandwich au bl entier ou dans un pain pita avec des tranches de tomate de la laitue de la mayonnaise et de la moutarde Donne 8 portions Par portion Environ 290 calories 12 g de prot ines 31 g de glucides 13 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 35 mg de cholest rol 340 mg de sodium 94 30 oN 60 120 120 60 15 60 225 225 Sandwiches Muffaletta tomate italienne moyenne grosses feuilles de basilic frais mL 2 c soupe de feuilles de persil frais grosses gousses d ail petit oignon rouge pluch et coup en morceaux de 2 5 cm 1 po mL de tasse d olives vertes farcies au poivron mL Z tasse d olives m res d noyaut es mL 4 tasse d olives kalamata d noyaut es mL de tasse de poivrons rouges r tis pr par s goutt s mL 1 c soupe de vinaigre de vin blanc mL c a th d origan s ch mL 4 c th de poivre noir concass mL de tasse d huile d olive extra vierge pains fran ais coup s en tiers et fendus en longueur g Ib de salami tranc
82. ft to wa m remove 4 2 If using a disc remove it before removing the bowl Place two fingers under each side of the disc and lift it straight up Remove the disc stem 11 Disassembling the Food Processor place one finger through the center A WARN I N G Opening to grip the blade shaft Then remove food from the bowl Cut Hazard and blade with a spatula Handle blades carefully Failure to do so can result in cuts C 5 The multipurpose blade can be removed from the work bowl before the contents are emptied The blade can also be held in place as you remove food grasp the work bowl from the bottom and Cleaning the Food Processor 4 To prevent damage to the interlock A WAR N j N G system always store the work bowl and work bowl cover in the Cut Hazard unlocked position when not in use Handle blades carefully Failure to do so can result in cuts 1 Press the Off Button and unplug the Food Processor before cleaning 2 Wipe the base and cord with a warm sudsy cloth and wipe clean with a damp cloth Dry with a soft 206 cloth Do not use abrasive cleansers or scouring pads 3 All the other parts of the Food Processor are dishwasher safe Be 5 Wrap the power cord around the sure to load them away from work bowl Secure the plug by exposed heating elements in the clipping it to the cord dishwasher If washing the Food 6 Disassembled discs shafts and Processor parts by hand avoid th
83. g de sodium 114 3 2 120 45 235 475 bananes moyennes m res ufs mL Z tasse de margarine ou de beurre coup en morceaux et ramolli mL 3 c soupe de babeurre mL 1 c soupe de vanille mL 1 tasse de sucre mL 1 c th de poudre p te mL 4 c th de bicarbonate de soude mL 4 c th de sel mL 4 c th de cannelle mL 2 tasses de farine tout usage pot de 92 g 3 25 oz de noix macadamia Pain aux bananes et aux noix macadamia Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les bananes Faire tourner le robot pour trancher Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol de travail Ajouter les ufs le beurre le babeurre la vanille et le sucre Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange cr meux environ 45 secondes Ajouter la poudre p te le bicarbonate de soude le sel et la cannelle Faire tourner le robot par impulsions 3 fois environ 1 seconde chaque fois Ajouter la farine et les noix Faire tourner le robot par impulsions 3 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients secs soient humect s Verser dans un moule pain de 23 x 12 7 x 7 6 cm 9 x5 x 3 po graiss et farin Faire cuire 177 C 350 F pendant 55 60 minutes ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre en ressorte propre Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes D m
84. g dough egg mixture salt and sesame seeds Bake at 350 F 1772C for about 25 minutes or until deep golden brown Outside crackers may start to brown first Remove them to a cooling rack and continue baking until center crackers are deep golden brown Remove to cooling rack Yield 6 dozen about 6 crackers per serving Other cracker toppings might include garlic powder onion powder sliced almonds poppy seeds or sunflower seeds Per Serving About 200 cal 7 g pro 20 g carb 11 g total fat 3 g sat fat 30 mg chol 470 mg sod 20 ounces 170 g Gouda or smoked Gouda cheese wax removed jumbo yellow onion cut into quarters lengthwise tablespoon 15 ml vegetable oil tablespoon 15 ml brown sugar tablespoon 15 ml balsamic vinegar teaspoon 1 ml coarsely ground black pepper teaspoon 0 5 ml Salt sheet from 17 0z 517 5 g pkg frozen puff pastry thawed tablespoons 30 ml chopped fresh parsley leaves if desired Caramelized Onion Puff Pastry Squares Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Gouda cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for 2 mm slicing disc in work bowl Add onion Process to slice In large skillet or Dutch oven over medium high heat heat oil until it sizzles Add onions Cook 5 to 10 minutes or until onions are limp stirring occasionally Stir in brown sugar and vinegar Cover Cook stirring occasionally over medium
85. glucides 26 g de mati res grasses totales 12 g de gras satur s 55 mg de cholest rol 1 020 mg de sodium 106 2 5 60 30 10 455 Sate de poulet a la sauce aux arachides Poulet gousses d ail mL 1 c th de racine de gingembre hach e grossi rement mL 4 de tasse de sauce soja mL 2 c soupe d huile d arachide ou v g tale mL 2 c th de cassonade 565 g 1 1 lb de filets de poitrine de poulet Sauce 80 60 30 2 mL 4 de tasse de lait de noix de coco mL de tasse de beurre d arachide mL 2 c a soupe de sauce soja mL 4 c th de pate de cari rouge Placer la lame polyvalente dans le bol a pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l ail et la racine de gingembre par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher de 5 a 10 secondes Ajouter la sauce soja l huile et la cassonade Faire tourner le robot pour m langer et pour dissoudre la cassonade de 15 20 secondes Retirer et mettre dans un sac en plastique pour aliments refermable ou une assiette peu profonde Ajouter le poulet remuer pour enrober Laisser mariner heure la temp rature ambiante ou au moins 2 heures au r frig rateur Retirer le poulet de la marinade r server la marinade Enfiler les filets de poulet sur des brochettes de bois tremp es ou de m tal huil es Faire griller au charbon a feu moyen vif ou au four sur un gril l chefrite huil 10 1
86. h mince g Z lb de jambon fum ou de prosciutto tranch mince tranches de fromage provolone Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter la tomate Faire tourner le robot pour trancher Retirer et r server Remplacer le disque minceur par le mini bol et la mini lame dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter le basilic et le persil par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher pendant environ 5 secondes Pendant que le robot tourne ajouter l ail Faire tourner le robot jusqu ce que l ail soit hach de 5 10 secondes Ajouter l oignon Faire tourner le robot jusqu ce que l oignon soit hach pendant environ 3 secondes Racler les parois du bol au besoin Ajouter les olives vertes m res et kalamata les poivrons rouges r tis le vinaigre l origan le poivre noir et l huile d olive Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne de 15 20 secondes taler environ 30 mL 2 c soupe du m lange d olives sur chaque c t du pain Garnir de tomates de salami de jambon et de fromage Si d sir r chauffer chaque sandwich en l enveloppant l g rement de papier d aluminium et en le faisant cuire au four 191 C 375 F pendant 15 20 minutes ou jusqu ce qu il soit chaud et que le fromage soit fondu Donne 6 portions Le pain peut tre remplac par 6 pains sous marin Conseil Le m lange d olives peut
87. hol 320 mg sod 45 1 D N N Banana Macadamia Nut Bread medium ripe bananas eggs cup 120 ml butter or margarine cut into pieces and softened tablespoons 45 ml buttermilk teaspoon 5 ml vanilla cup 235 ml sugar teaspoons 7 ml baking powder teaspoon 2 ml baking soda teaspoon 2 ml salt teaspoon 1 ml cinnamon cups 475 ml all purpose flour jar 3 25 oz 92 g macadamia nuts Position 2 mm slicing disc in work bowl Add bananas Process to slice Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl Add eggs butter buttermilk vanilla and sugar Process until creamy about 45 seconds Add baking powder baking soda salt and cinnamon Pulse 3 times about 1 second each time Add flour and nuts Pulse 3 times about 1 second each time or until dry ingredients are moistened Pour into greased and floured 9 x 5 x 3 inch 23 x 12 7 x 7 6 cm loaf pan Bake at 3502F 177 C for 55 to 60 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean Cool in pan 10 minutes Remove to cooling rack cool completely Yield 12 servings If desired substitute 1 cup 235 ml whole wheat flour for 1 cup 235 ml all purpose flour Tip If using an 8 x 4 x 2 inch 21 6 x 11 4 x 6 3 cm loaf pan bake for 60 to 65 minutes Per Serving About 300 cal 4 g pro 40 g carb 15 g total fat 5 g sat fat 55 mg chol 300 mg sod 46 Crust 16 A Velvety Sour Cream Cheesecake
88. icing Disc Disc Stem Fine 2 mm Slicing Disc A es 4 Cup 945 ml Mini Bowl and Mini Blade w a Work Bowl bd Cover with Tall Spatula Feed Tub Cleaning as Tool Dough Blade Stainless Steel Multipurpose Blade 2 Piece Food Pusher Food Processor Features Work Bowl Cover with Tall Feed Tube Feed tube accommodates long food items with a minimum of sectioning Unlike extra wide feed tubes there is no pusher interlock system so the entire length of the tube can be filled with food 2 Piece Food Pusher Pusher moves food through the tall feed tube smoothly and easily A small hole in the bottom of the pusher insert makes it easy to drizzle oil into ingredients just fill the insert with the desired amount of oil For smaller items simply remove the pusher insert and use the built in small feed tube With the insert removed the pusher can also be used as a convenient 4 oz 120 ml measuring cup 12 Cup 2 8 I Work Bowl The tough polycarbonate bowl provides capacity for large jobs Mini Bowl and Mini Blade 4 cup 945 ml bowl and stainless steel blade are perfect for small chopping and mixing jobs Fine 2 mm Slicing Disc Disc produces approximately inch 2 mm slices of most foods from delicate strawberries to partially frozen meats Medium 4 mm Slicing Disc Disc produces approximately inch 4 mm slices of most foods Medium 4 mm Shredding D
89. icken Wild Rice Salad green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces pound 455 g boneless skinless chicken breast halves grilled or broiled and cooled large red bell pepper seeded and cut into quarters lengthwise medium rib celery cups 475 ml cooked wild rice cooled Dressing Re OR N cup 120 ml vegetable oil cup 60 ml white wine or rice vinegar tablespoons 30 ml Dijon mustard teaspoon 2 ml salt teaspoon 2 ml coarsely ground black pepper teaspoon 2 ml hot pepper sauce package 3 oz 85 gl Ramen Noodles shrimp chicken or vegetable flavour large head about 1 Ib 455 g Napa cabbage cored medium red onion cup 80 ml salted sunflower seeds Dressing A 2 cup 60 ml vegetable oil tablespoons 30 ml rice vinegar or rice wine tablespoons 30 ml sugar Position multipurpose blade in work bowl Add onions Pulse 1 to 2 times about 2 seconds each time or until chopped Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add chicken bell pepper and celery in batches Process to slice Remove to large mixing bowl Add rice toss to mix Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl Add dressing ingredients Process until smooth 3 to 5 seconds Pour dressing over salad mixture Toss to coat Refrigerate at least 1 hour before serving Yield 5 servings Tip Entire salad may be assembled 1 day in advance and refrigerated Per Se
90. ignons soient tendres Ajouter la farine et le poivre bien m langer Ajouter les bouillons de b uf et de poulet le x r s et la sauce Worcestershire Porter bullition Baisser le feu laisser mijoter de 10 a 15 minutes ou jusqu ce que les ar mes soient m lang s Verser 235 mL 1 tasse de soupe dans 6 bols individuels allant au four Garnir de pain et de gruy re Saupoudrer de parmesan Placer sous le gril 10 15 cm 4 6 po de l l ment chauffant pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles Donne 6 portions de 235 mL 1 tasse Par portion Environ 400 calories 21 g de prot ines 25 g de glucides 23 g de mati res grasses totales 13 g de gras satur s 65 mg de cholest rol 1 170 mg de sodium 96 m XN 2a5 80 30 DS 475 Trempette au jambon et la moutarde de chipotle petit oignon piment chipotle dans une sauce adobo d une bo te de 200 ou 310 g 7 ou 11 oz mL 4 1 c th de sauce adobo mL 4 de tasse de mayonnaise mL 2 c soupe de vinaigrette au miel et la moutarde pr par e branche de c leri coup e en morceaux de 2 5 cm 1 po mL 2 tasses de jambon cuit coup en d s Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l oignon et le chipotle par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher jusqu ce que les ingr dients soient hach s environ 5 s
91. iller ce que le bol pr paration et les ingr dients soient bien secs avant de hacher de l ail ou des fines herbes fra ches Pour hacher des noix ou faire du beurre de noix Hacher au plus 710 mL 3 tasses de noix jusqu l obtention de la consistance voulue par br ves impulsions de 1 2 secondes chacune Pour une consistance plus grossi re hacher moins d ingr dients la fois en 1 ou 2 impulsions de 1 2 secondes chaque fois Donner des impulsions plus fr quentes pour obtenir une consistance plus fine Pour faire du beurre de noix faire tourner le robot sans interruption jusqu l obtention d une consistance lisse R frig rer Pour hacher viande volaille ou fruits de mer cuits ou crus Les ingr dients doivent tre tr s froids Les couper en morceaux de 2 5 cm 1 po Hacher au plus 455 g 1 livre la fois jusqu l obtention de la consistance voulue par br ves impulsions de 1 2 secondes chacune Racler les parois du bol au besoin Conseils pour la pr paration des aliments Pour faire de la chapelure des miettes de biscuits ou de craquelins Briser les ingr dients en morceaux de 3 75 cm 5 cm 1 po a 2 po Faire tourner le robot jusqu ce qu ils soient hach s fin Pour une consistance plus grossi re hacher en 2 ou 3 impulsions de 1 2 secondes chaque fois Faire ensuite tourner le robot jusqu ce qu ils soient hach s fin Pour faire fondre le chocolat d une rece
92. in 1 inch 2 5 cm pieces Place in work bowl Process using short pulses until coarsely chopped Process continuously until finely grated Pieces of cheese can also be added through the feed tube while the processor is running _ USING A SLICING OR m SHREDDING DISC To cut julienne or match stick strips of vegetables and fruits Cut food to fit feed tube horizontally Position food horizontally in feed tube Process using even pressure to make plank like slices Re stack slices and position vertically or horizontally in feed tube lt Process using even pressure 15 To slice or shred fruits or vegetables that are long and relatively small in diameter such as celery carrots and bananas Cut food to fit feed tube vertically or horizontally and pack _ feed tube securely to i keep food positioned properly Process using even pressure Or use the small feed tube in the 2 piece food pusher Position food vertically in the tube and use the small food pusher to process food To slice or shred fruits and vegetables that are round such as onions apples and green peppers Peel core and or remove seeds Cut in halves or quarters to fit feed tube Position in feed tube Sometimes it s easier to remove the work bowl cover and insert large food items into the feed tube from the bottom rather than the top Process using even pressure To slice or shred fruits and vegetabl
93. ini blade in work bowl With processor running add basil oregano and garlic through the feed tube Process until chopped 5 to 8 seconds Scrape sides of bowl With processor running add balsamic vinegar wine vinegar salt mustard and red pepper Process until mixed about 5 seconds With processor running slowly drizzle oil through the feed tube Process until smooth and thick Serve with green salads Yield 8 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Three tablespoons 45 ml each of dark balsamic vinegar and red wine vinegar may be substituted Per Serving About 190 cal 0 g pro 1 g carb 21 g total fat 3 g sat fat 0 mg chol 150 mg sod 24 De DS S D AP Mediterranean Hot Chicken Salad cups 710 ml about 1 Ib 455 g cooked chicken chunks cup 60 ml whole pitted kalamata olives green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces bulb fennel cut into halves lengthwise cup 120 ml mayonnaise cup 60 ml sour cream teaspoons 10 ml all purpose flour tablespoon 15 ml fresh oregano leaves tablespoon 15 ml lemon juice teaspoon 1 ml salt teaspoon 0 5 ml black pepper cup 120 ml 2 oz 55 gi crumbled feta cheese cup 60 ml pine nuts Position multipurpose blade in work bowl Add chicken olives and onions Pulse 4 to 6 times 1 to 2 seconds each time or until coarsely chopped Remove to large mixing bowl Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc Ad
94. iqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter les fromages cheddar et parmesan Faire tourner le robot pour r per le fromage R server Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les flocons d avoine et les noix Hacher par impulsions 3 ou 4 fois environ 5 secondes chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient moulus fin Ajouter la farine tout usage et la farine de bl entier le sucre le sel et le bicarbonate de soude Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne soit pendant 5 10 secondes Ajouter le shortening et le beurre Faire tourner le robot par impulsions 4 ou 5 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange grumeleux Ajouter les fromages Faire tourner le robot par impulsions 2 ou 3 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange homog ne Pendant que le robot tourne ajouter le babeurre par la goulotte Faire tourner le robot jusqu l obtention d une pate ferme environ 20 25 secondes en raclant les parois du bol au besoin Dans un petit bol combiner l uf et l eau R server Retirer la p te et la placer sur une surface l g rement farin e Former une boule et la diviser en deux portions Couvrir une portion Abaisser une portion de pate de facon a obtenir un carr de 25 x 25 cm 10 x 10 po Placer au centre d une grande plaque a p tisserie l g r
95. isc Disc produces approximately inch 4 mm shreds of most firm fruits vegetables and cheese Disc Stem Stem fits over the power shaft on the base and into the bottom of a slicing or shredding disc Stainless Steel Multipurpose Blade Versatile blade chops minces blends mixes and emulsifies in a matter of seconds Dough Blade The dough blade Is specially designed for mixing and kneading yeast dough Heavy Duty Base The base features the off on and pulse buttons along with the power Shaft which rotates the blades and discs Spatula Cleaning Tool Special shape facilitates food removal from bowls discs and blades Chef s Accessory Case Stylish and durable slim line case organizes and protects blades discs and oe accessories Preparing the Food Processor for Use A WARNING Cut Hazard Handle blades carefully Failure to do so can result in cuts Before First Use Before using your Food Processor for the first time wash the work bowl work bowl cover mini bowl feed tube pusher discs and blades either by hand or in the dishwasher see Cleaning the Food Processor on page 12 Work Bowl Assembly 1 Place the Food Processor base on a dry level countertop with the controls facing forward Do not plug in the unit until it is completely assembled 2 With the handle just to the left of center place the work bowl on the base fitting the center opening over the power shaft
96. istened Add additional water if necessary On lightly floured surface shape into a ball 2 balls for 2 crust pie Roll each ball into a circle 2 inches 5 cm larger than inverted pie plate Fit into pie plate Proceed as directed in pie recipe To bake single crust shell flute edges of crust Prick shell thoroughly with fork Bake at 425 F 2182C for 9 to 12 minutes or until light golden brown To bake 2 crust pie follow directions in pie recipe Yield 1 pie 8 servings Per Serving one crust About 120 cal 2 g pro 11 g carb 8 g total fat 2 5 g sat fat 5 mg chol 75 mg sod Per Serving two crusts About 260 cal 4 g pro 23 g carb 17 g total fat 6 g sat fat 10 mg chol 220 mg sod 50 Carrot Cake With Cream Cheese Frosting Cake 1 XN N N N N S pound 455 g 6 7 medium carrots cups 475 ml sugar cup 160 ml vegetable oil eggs teaspoons 10 ml vanilla cups 535 ml all purpose flour teaspoons 10 ml baking soda teaspoons 10 ml cinnamon teaspoon 2 ml salt teaspoon 1 ml nutmeg cup 120 ml pecan halves or pieces cup 60 ml raisins cup 60 ml flaked coconut Frosting Ah 6 x x 1 2 cups 1 powdered sugar ounces 170 g cream cheese softened and cut into 8 pieces cup 60 ml butter or margarine softened teaspoon 4 ml vanilla teaspoons 5 10 ml milk Position 4 mm shredding disc in work bowl Add carrots cutting to f
97. it feed tube if necessary Process to shred Yield should be about 3 cups 710 ml Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl Add sugar oil eggs vanilla and carrots Process until thoroughly mixed 8 to 10 seconds Scrape sides of bowl Process 25 to 30 seconds longer to dissolve sugar Spread flour baking soda cinnamon salt and nutmeg evenly over carrot mixture in bowl Pulse 2 times 2 to 3 seconds each time or until just blended Sprinkle nuts raisins and coconut evenly over batter Process until just blended 2 to 3 seconds Pour batter evenly into 2 greased and floured 9 inch 23 cm round cake pans Bake at 350 F 1772C for about 30 minutes or until wooden pick inserted in center comes out clean Cool in pans on rack for 10 minutes Remove layers from pans cool completely Frost with Cream Cheese Frosting Position multipurpose blade in work bowl Add powdered sugar cream cheese butter vanilla and 1 teaspoon 5 ml milk Process until thoroughly mixed 15 to 20 seconds With processor running if necessary add an additional 1 teaspoon 5 ml milk through the feed tube until frosting is soreading consistency Yield 12 servings Tip For rectangular shaped cake pour batter into greased and floured 9 x 13 x 2 inch 23 x 33 x 5 cm baking pan Bake at 3502F 177 C for 40 to 50 minutes Per Serving About 660 cal 6 g pro 103 g carb 27 g total fat 9 g sat fat 80 mg chol 400 mg sod
98. ities of vegetables With processor running add food through the feed tube Process until chopped For best results make sure work bowl and herbs are very dry before chopping To chop nuts or make nut butters Process up to 3 cups 710 ml of nuts to desired texture using short pulses 1 to 2 seconds each time Fora coarser texture process smaller batches pulsing 1 or 2 times 1 to 2 seconds each time Pulse more often for finer texture For nut butters process continuously until smooth Store in refrigerator To chop cooked or raw meat poultry or seafood The food should be very cold Cut in 1 inch 2 5 cm pieces Process up to 1 pound 455 g at a time to desired size using short pulses 1 to 2 seconds each time Scrape sides of bowl if necessary To make bread cookie or cracker crumbs Break food into 1 to 2 inch 3 75 to 5 cm pieces Process until fine For larger pieces pulse 2 to 3 times 1 to 2 seconds each time Then process until fine To melt chocolate in a recipe Combine chocolate and sugar from recipe in work bowl Process until finely chopped Heat liquid from recipe With processor running pour hot liquid through the feed tube Process until smooth Food Processing Tips To grate hard cheeses such as Parmesan and Romano Never attempt to process cheese that cannot be pierced with the tip of a sharp knife You can use the multi purpose blade to grate hard cheeses Cut cheese
99. ition mini bowl and mini blade in work bowl Add parsley sage thyme and garlic Process until finely chopped 20 to 25 seconds Add lemon juice and salt With processor running gradually add oil through the feed tube Process until well mixed 20 to 25 seconds Yield 10 servings 1 cup 235 ml per serving Per Serving About 220 cal 3 g pro 19 g carb 16 g total fat 6 g sat fat 30 mg chol 690 mg sod 29 Pan Fried Veggie Burgers ounces 225 g Monterey Jack cheese chilled firm Roma tomatoes cored large cloves garlic small red onion cut into 1 inch 2 5 cm pieces medium green bell pepper cut into 1 inch 2 5 cm pieces can 15 oz 425 gl pinto or kidney beans well drained can 8 oz 245 gl whole kernel corn drained cups 475 ml cooked brown rice not instant cup 80 ml dry bread crumbs teaspoon 5 ml ground cumin teaspoon 4 ml dried oregano teaspoon 4 ml black pepper teaspoon 1 ml cayenne pepper teaspoon 1 ml salt tablespoons 15 30 ml olive oil tablespoons 15 30 ml butter or margarine Position 2 mm slicing disc in work bowl Add cheese Process to slice Remove and set aside Add tomatoes Process to slice Remove and set aside Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add garlic through the feed tube Process until finely chopped 5 to 8 seconds Add onion and bell pepper Pulse 3 to 5 times about 2 seconds each time
100. jusqu ce que la p te double de volume soit pendant environ 30 a 45 minutes Badigeonner avec 5 mL 1 c th de beurre fondu au gout Faire cuire a 191 C 375 F pendant 35 a 40 minutes ou jusqu ce que la miche soit bien dor e et qu un son caverneux se fasse entendre lorsqu on tape dessus D mouler imm diatement la miche Laisser refroidir sur une grille Donne 1 miche 12 portions Par portion Environ 130 calories 4 g de prot ines 24 g de glucides 2 5 g de mati res grasses totales 1 5 g de gras satur s 5 mg de cholest rol 200 mg de sodium 111 Variantes du pain blanc de m nage Pain a la cannelle Apres la premi re lev e abaisser la p te pour former un rectangle de 38 x 23 cm 15 x9 po Badigeonner de 15 mL 1 c soupe de margarine ou de beurre ramolli Saupoudrer de 45 mL 3 c soupe de sucre et de 5 mL 1 c th de cannelle Rouler fermement dans le sens de la largeur pour former un pain Pincer pour sceller les extr mit s et le dessous Placer dans un moule pain de 21 6 x 11 4 x 6 3 cm 8 x 4 x 2 po graiss le joint vers le bas Suivre les directives de pr paration du pain blanc Donne 1 miche 12 portions Par portion Environ 150 calories 4 g de prot ines 27 g de glucides 3 5 g de mati res grasses totales 2 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 200 mg de sodium Pain au parmesan et au poivre Apr s la premi re lev e abaisser la
101. l light golden brown and firm when tapped on top Serve warm Yield 8 scones 1 scone per serving Per Serving About 350 cal 5 g pro 38 g carb 21 g total fat 10 g sat fat 70 mg chol 200 mg sod Buttermilk Parmesan Biscuits ounces 55 g Parmesan cheese cut into 1 inch 2 5 cm pieces and room temperature cups 475 ml all purpose flour tablespoon 15 ml baking powder teaspoon 5 ml baking soda teaspoon 1 ml salt cup 80 ml shortening cup 175 ml buttermilk tablespoons 30 ml melted butter if desired Position multipurpose blade in work bowl With processor running add cheese through the feed tube Process until grated 30 to 45 seconds Add flour baking powder baking soda and salt Process until mixed about 3 seconds Add shortening Pulse 6 to 8 times about 1 second each time or until mixture is crumbly Pour buttermilk evenly over flour mixture Pulse 4 to 6 times about 1 second each time or until mixture forms a ball Do not overmix Place dough on floured surface Pat or roll to Z inch 1 25 cm thick Cut with floured 2 inch 5 cm round cutter If desired gently re roll dough pieces once to cut additional biscuits Place on ungreased baking sheet Brush with melted butter if desired Bake at 450 F 232 C for 8 to 10 minutes or until light golden brown Yield 14 biscuits 1 biscuit per serving Per Serving About 130 cal 4 g pro 14 g carb 6 g total fat 2 g sat fat 5 mg c
102. le robot pour bien m langer mais sans plus soit pendant 2 ou 3 secondes Verser la p te uniform ment dans 2 moules g teau ronds de 23 cm 9 po graiss s et farin s Faire cuire 177 C 350 F pendant environ 30 minutes ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre en ressorte propre Laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes D mouler laisser refroidir compl tement Garnir de gla age au fromage la cr me Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le sucre glacer le fromage la cr me le beurre la vanille et 5 mL 1 c th de lait Faire tourner le robot pour bien m langer environ 15 20 secondes Pendant que le robot tourne ajouter au besoin les 5 mL 1 c a th de lait restants par la goulotte jusqu ce que le gla age ait la consistance d une tartinade Donne 12 portions Conseil Pour un g teau rectangulaire verser la pate dans un moule g teau de 23 x 33 x5 cm 9 x 13 x 2 po graiss et farin Faire cuire 177 C 350 F pendant 40 50 minutes Par portion Environ 660 calories 6 g de prot ines 103 g de glucides 27 g de mati res grasses totales 9 g de gras satur s 80 mg de cholest rol 400 mg de sodium 121 120 80 120 120 475 295 295 mL Z tasse de margarine ou de beurre ramolli mL 4 de tasse de shortening mL Z tasse de sucre granul mL Z tasse de cassonade tass e
103. ler dans un moule graiss de 20 x 20 x5 cm 8 x 8 x 2 po Saupoudrer de pignons Faire cuire 191 C 375 F pendant 20 25 minutes ou jusqu ce que la salade soit bien chaude Servir sur du pain pita du pain plat ou dans des feuilles de laitue Donne 5 portions de 175 mL de tasse environ On peut remplacer par de la mayonnaise l g re et de la cr me sure l g re Par portion Environ 420 calories 26 g de prot ines 6 g de glucides 33 g de mati res grasses totales 7 g de gras satur s 65 mg de cholest rol 550 mg de sodium Vinaigrette cr meuse aux agrumes mL 7 de tasse de mayonnaise mL de tasse de cr me de guimauve paquet de 85 g 3 oz de fromage la cr me coup en morceaux de 2 5 cm 1 po mL 1 c soupe de jus de lime frais orange moyenne sans noyaux pel e et coup e en quatre mL 4 Z c th de zeste de lime r p au go t Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter la mayonnaise la cr me de guimauve et le fromage la cr me Faire tourner le robot jusqu l obtention d une substance cr meuse environ 1 minute Racler les parois du bol Ajouter le jus de lime l orange et le zeste de lime au go t Faire tourner jusqu ce que l orange soit finement hach e de 20 25 secondes Servir sur une salade de fruits Donne 12 portions de 30 mL 2 c soupe Par portion Environ 140 calories 1 g de prot ines 4 g de g
104. ll es Laisser refroidir dans un tr s grand bol m langer Ajouter les graines de tournesol et les nouilles remuer pour m langer Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter l huile le vinaigre le sucre et le contenu des enveloppes d assaisonnement des nouilles Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne et la dissolution du sucre de 10 15 secondes Verser la vinaigrette sur la salade Remuer pour enrober R frig rer pendant au moins 1 heure avant de servir afin que les ar mes se m langent Donne 12 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 110 calories 2 g de prot ines 9 g de glucides 8 g de mati res grasses totales 1 5 g de gras satur s 0 mg de cholest rol 115 mg de sodium 89 Salade de brocoli et de chou rave 1 2 1 tige environ 340 g de lb de brocoli pommes de chou rave pel es et coup es en huit morceaux en longueur grosse carotte pel e Vinaigrette 80 45 15 mL 4 de tasse d huile v g tale mL 3 c soupe de vinaigre de vin rouge mL 1 c soupe de jus de citron frais oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po mL 1 c th de moutarde pr par e mL 1 c th de sucre mL 4 c th de poivre noir concass mL 4 c th de sel Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter le brocoli tige et fleurons
105. lucides 13 g de mati res grasses totales 3 g de gras satur s 10 mg de cholest rol 100 mg de sodium 87 475 Salade de riz sauvage au poulet oignons verts coup s en morceaux de 2 5 cm 1 po g 1 lb de demi poitrines de poulet d soss es sans peau grill es et refroidies gros poivron rouge p pin et coupe en quatre en longueur branche de c leri moyenne mL 2 tasses de riz sauvage cuit refroidi Vinaigrette 120 60 30 mL Z tasse d huile v g tale mL 4 de tasse de vinaigre de vin blanc o de vinaigre de riz mL 2 c soupe de moutarde de Dijon mL Z c th de sel mL 4 c th de poivre noir concass mL 4 c th de sauce au piment fort Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les oignons Hacher par impulsions 1 ou 2 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que les oignons soient hach s Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm dans le bol de pr paration Ajouter le poulet le poivron et le c leri une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher Retirer et placer dans un grand bol m langer Ajouter le riz remuer pour m langer Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les ingr dients de la vinaigrette Faire tourner le robot jusqu l obtention d une consistance lisse de 3 5 secondes Verser la vinaigrette sur la s
106. mL 1 c soupe d huile v g tale divis e oignons verts coup s en diagonale en tranches de 1 25 cm Z po mL 1 tasse de bouillon de poulet mL 1 c soupe d amidon de mais Riz cuit chaud ou nouilles chinoises chaudes au go t Porc sichuannais Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l ail et la racine de gingembre par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher de 8 10 secondes Racler les parois du bol Ajouter la sauce soja le x r s l huile de s same et le piment de Cayenne en flocons Faire tourner le robot pour m langer environ 5 secondes Racler les parois du bol Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm Ajouter le porc Faire tourner le robot pour trancher Retirer et placer dans un plat peu profond ou un grand sac de plastique pour aliments refermable enrober le porc de la marinade R frig rer 1 2 heures Entre temps laver le robot Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les poivrons d Am rique et le c leri Faire tourner le robot pour trancher R server Dans une grande po le chauffer 10 mL 2 c th d huile v g tale feu moyen vif Ajouter le m lange de porc Faire cuire pendant 4 ou 5 minutes ou jusqu ce que le porc ne soit plus rose en remuant de temps en temps Continuer la cuisson en remuant jusqu vaporation compl te du liquide Retirer de la po
107. mbly cccccccssessseeeeeesseeeeeeeeenens 9 Slicing amp Shredding DISC Assembly times 9 Mini Bowl Assembly eesssssessrrnnesrrrnursrrrnnnrrrnnnrrrrnnnrrrnnnnrrrnnnnrrnnrrrrnenrrrreerrne 9 Using the Food Processor Berre UE e a TE ee ee er 10 Maximum Liquid Level sssssesssssserrrneerrrnnnnrrrnnsrrrrnnnrrrnnnrrrrnnnrrrrenrrreeerrrreenne 10 Turning the Food Processor On and Off sessssssssesssrrrereeesrrrrrrerrrrrrrrerren 10 Using the Pulse COM TO NES ananas ann 10 2 Piece Food Pusher essssssesrrnnnsrrrnnnnrrrnnnnrrnnnnnrrnnnnrrnnnnrrrnnnrrnnnnrrrnennrrrrerrrne 11 Disassembling the Food Processor US 11 CARE AND CLEANING Cleaning the Food POSE a anni 12 TOUDI NOORI a ba ca a nn 13 Continued on next page Table of Contents FOOD PROCESSING TIPS Using the Multipurpose Blade 14 Using a Slicing or Shredding Disc 15 Uang Me Doug BAGO ae do oder 16 FPSO FES EE a A A A SEA TEE AE AE EPE 17 RECIPES ADD O aA T E EEEE E E E E E E 19 Salads ANA DESSINS a a ae ue EEA 24 WUD GING NAN O ae E E E dos 28 Vegetables and Side Dishes 4 33 Kan DIE aerei eiee eaS TE 37 BAS aen ed Cnoda genta D 42 BE SSSR ETENE PET AAT 47 WARRANTY AND SERVICE INFORMATION KitchenAid Food Processor Warranty 53 How To Arrange For Warranty Service 53 How To Arrange For Out Of Warranty Service 54 Food Processor Safety Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages
108. ml olive oll cups 1 20 chicken broth divided can 15 oz 425 gl pumpkin puree divided teaspoon 4 ml salt teaspoon 1 ml cayenne pepper cup 235 ml whipping cream Pistou Sauce 2 cups 475 ml loosely x ESS packed fresh parsley leaves cup 60 ml loosely packed fresh sage leaves tablespoons 30 ml fresh thyme leaves clove garlic teaspoon 5 ml lemon juice teaspoon 1 ml salt cup 80 ml olive oil with Herb Pistou Position 2 mm slicing disc in work bowl Add squash in batches Process to slice Remove to large mixing bowl Add onion Process to slice Add onion and garlic to squash Drizzle with oil toss to coat Spread in 15 x 10 x 1 inch 38 x 25 x 5 cm pan Bake at 450 F 2322C for 30 to 35 minutes or until tender stirring once or twice Pan will be very full at first but decreases as vegetables cook Cool slightly Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl Add half of roasted vegetable mixture and juices cup 175 ml broth half of pumpkin Salt and cayenne pepper Process until smooth about 30 seconds Remove to Dutch oven Repeat with remaining half of roasted vegetable mixture Cup 175 ml broth and remaining half of pumpkin Remove to Dutch oven Stir in remaining 3 cups 830 ml broth Cook and stir over medium heat until thoroughly heated Stir in cream heat just until hot Top each serving with about 2 teaspoons 10 ml Herb Pistou Pos
109. nons l aneth concombres moyens mL 1 c th de sel petit oignon mL de tasse de creme sure mL de tasse de mayonnaise mL 4 de tasse d aneth frais l g rement tass mL 1 c soupe de vinaigre de vin blanc mL 2 c th de sucre mL Z c a th de poivre noir et la cr me sure Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol a pr paration Ajouter les concombres une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher Retirer et mettre dans un bol m langer moyen Saupoudrer de sel remuer pour enduire les concombres de sel Laisser reposer Z heure Egoutter et tendre sur des essuie tout R server Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter l oignon Faire tourner le robot pour trancher Retirer et mettre dans un bol m langer moyen Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les autres ingr dients Faire tourner le robot par impulsions jusqu l obtention d un m lange homog ne environ 5 10 secondes Ajouter le m lange de cr me sure et les concombres aux oignons Remuer pour enrober Couvrir et r frig rer au moins une heure Servir dans les 24 heures Donne 6 portions de 120 mL tasse Par portion Environ 150 calories 1 g de prot ines 6 g de glucides 13 g de mati res grasses totales 4 5 g de gras satur s 20 mg de cholest rol 450 mg de sodium 85
110. oit pas tre rempli plus du tiers ou de la moiti Se servir du mini bol pour des quantit s inf rieures 235 mL 1 tasse de liquide ou 120 mL tasse d ingr dients solides Placer le disque minceur de fa on ce que la surface coupante soit droite de la goulotte pour permettre une rotation compl te de la lame avant qu elle n entre en contact avec les aliments Pour tirer profit au maximum de la vitesse du robot verser les ingr dients hacher par la petite goulotte pendant que le robot est en marche Pour de meilleurs r sultats varier la pression exerc e en fonction des ingr dients lorsqu on tranche ou d chiquette En principe il faut exercer une l g re pression pour les ingr dients d licats et mous fraises tomates etc une pression moyenne pour les ingr dients texture moyenne courgettes pommes de terre etc et une pression ferme pour les ingr dients plus durs carottes pommes fromages p te dure viandes partiellement congel es etc Les fromages p te molle ou moyennement dure peuvent s taler ou s enrouler sur le disque d chiqueteur Pour viter ce probl me ne r per que des fromages froids Certains ingr dients minces comme les carottes et le c leri que l on dispose seuls dans la goulotte peuvent tomber de c t ce qui donne des tranches irr guli res Pour minimiser ce probl me couper l aliment en plusieurs morceaux et placer ces mor
111. ons caram lis s g 6 oz de gouda ou de gouda fum sans la cire gros oignon jaune coup en quartiers en longueur mL 1 c soupe d huile v g tale mL 1 c soupe de cassonade mL 1 c soupe de vinaigre balsamique mL 4 c th de poivre noir concass mL 4 c th de sel paquet de 517 5 g 17 oz de p te feuillet e congel e d gel e mL 2 c soupe de feuilles de persil frais hach es au go t Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter le gouda Faire tourner le robot pour r per le fromage Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter l oignon Faire tourner le robot pour trancher Dans une grande po le ou un faitout faire chauffer l huile feu moyen vif jusqu ce qu elle gr sille Ajouter les oignons faire cuire pendant 5 10 minutes ou jusqu ce que les oignons soient mous en remuant de temps en temps Incorporer la cassonade et le vinaigre en remuant Couvrir Faire cuire feu moyen doux pendant environ 35 minutes ou jusqu ce que les oignons soient tendres et l g rement dor s en remuant de temps en temps Retirer le couvercle continuer la cuisson jusqu vaporation du liquide Incorporer le poivre et le sel en remuant R server Sur une surface l g rement farin e abaisser la p te feuillet e pour former un carr de 30 5 cm 12 po de
112. oon 4 ml salt teaspoon 2 ml dried basil Olive oil Cornmeal uce 2 cups 355 475 ml prepared pizza Alfredo barbecue or other favorite sauce Topping 3 cups 710 ml cooked sausage or ground beef sliced pepperoni Canadian bacon ham shrimp cooked chicken roasted peppers fresh mushrooms olives onion roasted garlic fresh basil leaves tomato slices artichoke hearts capers or other favourite topping pound 455 g shredded mozzarella provolone Cheddar Parmesan or other favourite cheese Deep Dish Pizza In small saucepan add water and 2 tablespoons 30 ml oil Heat over low heat until warm 105 F to 115 F 40 5 C to 46 1 C Stir in yeast to dissolve Set aside Position dough blade in work bowl Add flour Parmesan cheese sugar salt and basil Process about 5 seconds scrape sides of bowl Process until mixed about 5 seconds scraping sides of bowl if necessary With processor running slowly add yeast mixture Process 1 to 2 minutes dough will form a ball Remove dough to greased bowl turning dough to grease all sides Cover let rise in warm place until double in size about 45 to 60 minutes Grease 14 inch 35 5 cm 1 inches 3 75 cm deep pizza pan with olive oil sprinkle with cornmeal Punch dough down pat into large circle Press into bottom and up sides of pan Top as desired with sauce meat and or vegetables and cheese Bake at 400 F 2042C for 5 minutes
113. or until chopped Add beans corn rice bread crumbs cumin oregano black pepper cayenne pepper and salt Pulse 3 to 4 times about 1 second each time or until just mixed Shape into 8 patties about 4 cup 80 ml each In large nonstick skillet over medium heat heat olive oil and butter Add patties in batches if necessary Cook about 4 minutes or until golden brown Carefully turn Top each patty with cheese Reduce heat to medium low Cook 5 to 6 minutes or until patties are golden brown and cheese is melted If desired serve with whole wheat sandwich buns or pita pockets tomato slices leaf lettuce mayonnaise and mustard Yield 8 servings Per serving About 290 cal 12 g pro 31 g carb 13 g total fat 6 g sat fat 35 mg chol 340 mg sod 30 we DS Muffaletta Sandwiches medium plum tomato large fresh basil leaves tablespoons 30 ml fresh parsley leaves large cloves garlic small red onion peeled and cut into 1 inch 2 5 cm pieces cup 60 ml pimiento stuffed green olives cup 120 ml pitted ripe olives cup 120 ml pitted kalamata olives cup 60 ml prepared roasted red peppers drained tablespoon 15 ml white wine vinegar teaspoon 1 ml dried oregano teaspoon 1 ml coarsely ground black pepper cup 60 ml extra virgin olive oil loaves French bread cut into thirds and split lengthwise pound 225 g thinly sliced salami pound 225 g thinly sliced smoked ham or
114. ot pour hacher de 8 10 secondes Racler les parois du bol Ajouter la mayonnaise et les c pres Faire tourner le robot pour m langer soit pendant 10 12 secondes Retirer et placer dans un petit bol couvrir et r frig rer Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le pain Faire tourner le robot jusqu l obtention d une chapelure fine environ 20 secondes Retirer et placer dans un petit bol Pendant que le robot tourne ajouter estragon l corce de citron et les oignons par la goulotte Faire tourner le robot pour hacher soit pendant 5 8 secondes Racler les parois du bol Ajouter le c leri Hacher par impulsions 2 ou 3 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que le c leri soit hach Ajouter l uf le jus de citron le sel le poivre et 175 mL de tasse de chapelure Faire tourner le robot par impulsions 2 ou 3 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange homog ne Ajouter le saumon Hacher par impulsions 5 ou 6 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu l obtention d un m lange homog ne Le m lange sera mou refroidir au go t pour faciliter la manipulation Suite la page suivante 108 Fricadelles de saumon aux fines herbes avec mayonnaise a la coriandre et aux capres Former 4 galettes de 1 25 cm po d paisseur Enrober chaque c t des galettes du reste de chapelure Dans une grande po le faire chauffer l huile
115. ouler et laisser refroidir compl tement sur une grille Donne 12 portions Au go t remplacer 235 mL 1 tasse de farine tout usage par 235 mL 1 tasse de farine de bl entier Conseil Si le moule pain fait 21 6 x 11 4 x 6 3 cm 8 x 4 x 2 po faire cuire 60 a 65 minutes Par portion Environ 300 calories 4 g de prot ines 40 g de glucides 15 g de mati res grasses totales 5 g de gras satur s 55 mg de cholest rol 300 mg de sodium 115 Gateau veloute au fromage et a la creme sure 16 60 z Cro te carr s de 6 25 cm 2 po chacun de biscuits Graham cass s mL de tasse de margarine ou de beurre fondu Garniture 2 315 160 0 5 paquets de 225 g 8 oz chacun de fromage a la creme ramolli ufs mL 1 tasse de creme sure mL de tasse de sucre mL 1 c th de vanille mL 4 c th de sel Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter les biscuits Faire tourner le robot jusqu l obtention d une chapelure fine soit pendant 40 50 secondes Ajouter lentement le beurre la chapelure Faire tourner le robot pour m langer soit pendant 15 25 secondes Tasser le m lange dans le fond et sur les c t s 3 75 cm 1 po d un moule charni re de 23 cm 9 po Faire cuire 177 C 350 F 8 10 minutes ou jusqu ce que la cro te ait pris Laisser refroidir Essuyer le bol pr paration Placer la lame polyvalen
116. over let rise in warm place until double in size about 45 to 60 minutes Punch dough down Shape into a loaf and place in greased 8 x 4 x 2 inch 21 6 x 11 4 x 6 3 cm loaf pan Cover let rise in warm place until double in size 45 to 60 minutes If desired brush with melted butter and sprinkle with wheat germ Bake at 375 F 1912C for 30 to 40 minutes or until loaf is brown and sounds hollow when tapped Cool on wire rack Yield 1 loaf 12 servings Per Serving About 200 cal 6 g pro 29 g carb 8 g total fat 2 5 g sat fat 10 mg chol 200 mg sod 42 N KN Country White Bread cup 175 ml water cup 60 ml milk tablespoons 30 ml butter or margarine package active dry yeast cups 710 ml all purpose flour tablespoon 15 ml sugar teaspoon 5 ml salt teaspoon 5 ml melted butter or margarine if desired Combine water milk and 2 tablespoons 30 ml butter in small saucepan Heat over low heat until warm 105 F to 115 F 40 5 C to 46 1 C Stir in yeast to dissolve Set aside Position dough blade in work bowl Add flour sugar and salt Process until mixed about 5 seconds scraping sides of bowl if necessary With processor running slowly add yeast mixture through the small feed tube Process 1 to 1 minutes dough will form a slightly sticky ball Remove dough to greased bowl turning dough to grease all sides Cover let rise in warm place until double in size 45 to 60 minutes P
117. pour la dissoudre R server Placer la lame p trisseuse dans le bol pr paration Ajouter la farine tout usage la farine de bl entier les noix 60 mL de tasse de germe de bl et le sel Faire tourner le robot pendant 10 secondes racler les parois du bol Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne en raclant les parois du bol au besoin Pendant que le robot tourne ajouter lentement le m lange de levure par la goulotte Faire tourner le robot pendant 1 minute 1 minute 15 secondes la p te formera une boule l g rement collante Retirer et placer la p te dans un bol graiss en la retournant pour graisser tous les c t s Couvrir laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu ce que la p te double de volume soit pendant environ 45 60 minutes D gonfler la p te Former une miche et placer dans un moule pain graiss de 21 6 x 11 4 x 6 3 cm 84 x 4 x2 po Couvrir laisser gonfler dans un endroit chaud jusqu ce que la p te double de volume soit pendant environ 45 60 minutes Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer de germe de bl au go t Faire cuire 191 C 375 F pendant 30 40 minutes ou jusqu ce que le pain soit dor et qu un son caverneux se fasse entendre lorsqu on tape dessus Laisser refroidir sur une grille Donne 1 pain 12 portions Par portion Environ 200 calories 6 g de prot ines 29 g de glucides 8 g de mati res grasses totales
118. prosciutto slices provolone cheese Position 2 mm slicing disc in work bowl Add tomato Process to slice Remove and set aside Exchange slicing disc for mini bowl and mini blade in work bowl With processor running add basil and parsley through the feed tube Process until chopped about 5 seconds With processor running add garlic Process until chopped 5 to 10 seconds Add onion Process until chopped about 3 seconds scraping sides of bowl if necessary Add green ripe and kalamata olives roasted red peppers vinegar oregano black pepper and oil Process until blended 15 to 20 seconds Spread about 2 tablespoons 30 ml olive mixture on each side of bread Top with reserved tomatoes Salami ham and cheese To warm if desired wrap each sandwich loosely in foil Bake at 375 F 191 C for 15 to 20 minutes or until hot and cheese is melted Yield 6 servings Six hoagie buns may be substituted for bread Tip Olive mixture may be made 1 to 2 days in advance and refrigerated Also serve it as a dip with crackers or toasted pita triangles Per Serving About 720 cal 33 g pro 51 g carb 41 g total fat 14 g sat fat 70 mg chol 2410 mg sod 31 17 oN m X Pl oN N French Onion Soup ounces 225 g Gruyere or Swiss cheese room temperature jumbo yellow onions cut into halves lengthwise tablespoons 45 ml butter or margarine tablespoon 15 ml all purpose flour teaspoon
119. provided by a Damage resulting designated KitchenAid from accident Service Centre alteration misuse or abuse fire floods acts of God or use of products not approved by KitchenAid Canada Any incidental shipping or handling costs to deliver your Food Processor to a designated KitchenAid Service Centre Replacement parts or repair labour costs for Food Processor operated outside Canada KITCHENAID CANADA DOES NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES Some provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages so this exclusion may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from province to province How To Arrange For Warranty Service First review the Troubleshooting Take the Food Processor or ship section to possibly avoid the need for prepaid and insured to a designated Service KitchenAid Service Centre Your One Year Full warranty from date of repaired Food Processor will be purchase KitchenAid Canada will pay returned prepaid and insured for replacement parts and repair If you are unable to obtain satisfactory labour costs to correct defects in service in this manner contact materials and workmanship Service KitchenAid Canada 1901 Minnesota must be provided by a designated Court Mississauga Ontario L5N 3A7 KitchenAid Service Centre Telephone 1 800 807 6777 53 How To A
120. r s vente KitchenAid Apporter le robot culinaire un Centre de service KitchenAid autoris ou le faire parvenir par la poste envoi pr pay et assur Une fois r par le robot culinaire sera retourn sans frais son propri taire Tout service non couvert par la garantie devrait tre effectu par un Centre de service apr s vente KitchenAid autoris 124 ds 7 5 n FOR THE WAY IT S MADE BIEN PENSE BIEN FABRIQ UE Registered trademark trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada 2004 All rights reserved Marque d pos e Marque de commerce de KitchenAid U S A emploi licenci par KitchenAid Canada au Canada 2004 Tous droits r serv s 1901 Minnesota Court Mississauga ON L5N 3A7 dZw704
121. r tasse d ingr dients Hacher les ingr dients par br ves impulsions jusqu ce qu ils soient hach s fin Puis faire tourner le robot sans interruption jusqu ce qu ils aient la consistance voulue Racler les parois du bol au besoin Pour pr parer une pur e de pommes de terre D chiqueter les pommes de terre cuites chaudes l aide du disque d chiqueteur Echanger le disque d chiqueteur pour la lame polyvalente Ajouter le beurre mou le lait et l assaisonnement Hacher par impulsions 3 ou 4 fois de 2 3 secondes chaque fois jusqu ce que le lait soit absorb et que la consistance soit lisse Ne pas trop faire tourner le robot Pour hacher des fruits secs ou collants Les ingr dients doivent tre froids Ajouter 60 mL de tasse de farine de la recette par 120 mL tasse de fruits secs Hacher par br ves impulsions jusqu l obtention de la consistance voulue 72 Pour hacher finement les zestes d agrumes Peler l aide d un couteau bien aiguis la partie color e du zeste de l agrume Sans membrane blanche Couper le zeste en fines lani res Faire tourner le robot jusqu ce que le zeste soit hach fin Pour mincer de l ail ou hacher des fines herbes fra ches ou de petites quantit s de l gumes Pendant que le robot tourne ajouter les ingr dients par la petite goulotte Faire tourner le robot jusqu ce qu ils soient hach s Pour de meilleurs r sultats ve
122. rains entiers goutt mL 2 tasses de riz brun cuit non instantan mL 4 de tasse de chapelure de pain sec mL 1 c th de cumin moulu mL c th d origan s ch mL 4 c th de poivre noir mL 4 c th de piment de Cayenne mL 4 c th de sel a30mL 1a2c soupe d huile d olive a30mL la2ca soupe de margarine ou de beurre Hamburgers po l s aux prot ines v g tales Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter le fromage Faire tourner le robot pour trancher Retirer et r server Ajouter les tomates Faire tourner le robot pour trancher Retirer et r server Remplacer le disque minceur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l ail par la goulotte Faire tourner le robot jusqu ce que l ail soit hach fin soit pendant 5 8 secondes Ajouter l oignon et le poivron Hacher par impulsions 3 ou 5 fois environ 2 secondes chaque fois ou jusqu ce que les l gumes soient hach s Ajouter les haricots le ma s le riz la chapelure le cumin origan le poivre noir le piment de Cayenne et le sel Hacher par impulsions 3 ou 4 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient m lang s Former 8 galettes environ 80 mL de tasse chacune Dans une grande po le rev tement antiadh sif faire chauffer l huile d olive et le beurre feu moyen Ajouter les gal
123. re over potatoes Bake at 350 F 1772C for 45 to 60 minutes or until golden brown and edges are bubbly Yield 12 servings about cup 175 ml per serving Per Serving About 290 cal 9 g pro 20 g carb 19 g total fat 12 g sat fat 45 mg chol 520 mg sod 35 Sweet amp Sour Cabbage Saut head about 1 Ib 455 g cabbage cut into wedges tart apple peeled cut into quarters and cored small onion cut into quarters lengthwise strips bacon tablespoons 30 ml cider vinegar tablespoons 30 ml sugar tablespoons 30 ml water teaspoon 1 ml salt teaspoon 1 ml black pepper Position 2 mm slicing disc in work bowl Add cabbage apple and onion in batches Process to slice Set aside In large skillet over medium heat cook bacon until crisp Remove bacon drain and set aside Add cabbage mixture to bacon drippings Cook over medium heat until wilted about 5 minutes stirring frequently Add vinegar sugar water salt and pepper Cook 5 to 10 minutes or until tender stirring occasionally Crumble bacon over the top Yield 5 servings cup 120 ml per serving Per Serving About 100 cal 3 g pro 16 g carb 3 g total fat 1 g sat fat 5 mg chol 260 mg sod 36 large cloves garlic piece 2 in 5 cm long peeled ginger root cut into quarters tablespoons 30 ml soy sauce tablespoon 15 ml sherry teaspoon 5 ml dark sesame oil teaspoons 7 ml crushed red pepper flakes
124. ressure 16 Helpful Hints 1 Never process any food that is so hard or firmly frozen that it cannot be pierced with the tip of a sharp knife Hard food can cause damage to the blade or motor If a piece of hard food such as carrot becomes wedged or stuck on the blade stop the processor and remove the blade Carefully remove food from the blade Do not overfill work bowl or mini bowl For thin mixtures fill work bowl up to to full For thicker mixtures fill work bowl up to full For liquids fill up to the maximum level as described on page 10 When chopping the work bowl should be no more than to full Use the mini bowl for up to 1 cup 235 ml of liquid or Z cup 120 ml solids Position slicing discs so the cutting surface Is just to the right of the feed tube This allows the blade a full rotation before contacting the food 4 To capitalize on the speed of the processor drop ingredients to be chopped through the feed tube while the processor is running Different foods require varying degrees of pressure for best shredding and slicing results In general use light pressure for soft delicate foods strawberries tomatoes etc moderate pressure for medium foods zucchini potatoes etc and firmer pressure for harder foods carrots apples hard cheeses partially frozen meats etc Soft and medium hard cheese may spread out or roll up on the shredding disc To avoid this shred
125. romage bleu miett mL Z tasse de margarine ou de beurre ramolli mL 3 c soupe de brandy Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol pr paration Ajouter le fromage cheddar Faire tourner le robot pour raper le fromage Ajouter le gruy re Faire tourner le robot pour raper le fromage Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l chalote par la goulotte Faire tourner jusqu ce que chalote soit hach e fin environ 5 secondes Ajouter le fromage r p et les autres ingr dients Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne et onctueux environ 15 20 secondes R frig rer plusieurs heures pour permettre aux saveurs de se m langer Attendre que la trempette atteigne la temp rature ambiante avant de servir avec des crostini ou des craquelins au go t Donne 36 portions de 30 mL 2 c soupe Conseil Peut tre pr par e un ou deux jours l avance et r frig r e Par portion Environ 110 calories 5 g de prot ines 1 g de glucides 10 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur s 30 mg de cholest rol 125 mg de sodium 83 455 DS 15 15 5 2 Salsa verte aux piments r tis piments jaunes doux coupes en deux et p pin s piment Serrano coup en deux et p pin gousses d ail pel es g 1 lb de tomatilles frai
126. rostini or crackers if desired Yield 36 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Tip Soread may be made 2 days in advance and refrigerated Per Serving About 110 cal 5 g pro 1 g carb 10 g total fat 6 g sat fat 30 mg chol 125 mg sod 22 Me wR Roasted Salsa Verde mild yellow chile peppers cut into halves and seeded serrano chile pepper cut into halves and seeded cloves garlic peeled pound 455 g fresh tomatillos husks removed red bell pepper seeded and cut into 1 inches 3 75 cm pieces small onion cut into quarters tablespoon 15 ml olive or vegetable oil tablespoon 15 ml fresh lime juice teaspoon 5 ml sugar teaspoon 2 ml salt Place yellow and serrano peppers garlic tomatillos bell pepper and onion in 15 x 10 x 2 inch 38 x 25 x 5 cm baking pan Drizzle with oil toss to coat On top rack bake at 450 F 232 C for 20 to 25 minutes or until tomatillos are blistered and garlic is tender stirring once or twice Cool slightly Position multipurpose blade in work bowl Add vegetable mixture with any accumulated juices lime juice sugar and salt Pulse 2 to 3 times about 1 second each time or until chopped Serve chilled or at room temperature with skewered grilled chicken or shrimp or tortilla chips Yield 24 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Tip May be made 1 to 2 days in advance if desired Per Serving About 15 cal 0 g pro 2 g carb 1 g
127. rrange For Out Of Warranty Service e First review the Troubleshootin PAWN ASTI SCCM section onpagel3 e Then consult your telephone directory for a designated KitchenAid Service Centre near you If one is not listed contact KitchenAid Service from anywhere in Canada at 1 800 807 6777 e Take the Food Processor or ship prepaid and insured to a designated Unplug before servicing KitchenAid Service Centre Your Failure to do so can result in repaired Food Processor will be death or electrical shock returned prepaid and insured All out of warranty service should be handled by a designated KitchenAid Service Centre Electrical Shock Hazard 54 30 Preuve d achat et enregistrement du produit Gardez toujours une copie du re u poste Cette carte nous permet de de caisse indiquant la date d achat vous contacter dans le cas peu du robot culinaire Une preuve probable d un avis de s curit Cette d achat est requise pour b n ficier carte n est pas une confirmation de du service apr s vente couvert par la votre garantie garantie Avant d utiliser le robot culinaire Notez les renseignements suivants veuillez remplir la carte conserver dans vos dossiers d enregistrement emball e avec le personnels produit et nous la retourner par la Num ro de mod le 4KFP750 Num ro de s rie Date d achat 56 Table des matieres INTRODUCTION Preuve d achat et enregistrement du produit 56 S curit
128. rving About 370 cal 22 g pro 16 g carb 25 g total fat 4 5 g sat fat 50 mg chol 450 mg sod Asian Coleslaw Remove and reserve seasoning packet from noodles Crumble noodles and place on baking sheet Bake at 375 F 191 C for 5 minutes or until toasted Cool Position 2 mm slicing disc in work bowl Add cabbage and onion in batches cutting to fit feed tube if necessary Process to slice Remove to large mixing bowl Add sunflower seeds and noodles toss to mix Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl Add oil vinegar sugar and contents of seasoning packet Process until blended and sugar is dissolved 10 to 15 seconds Pour dressing over Salad Toss to coat Chill at least 1 hour before serving to blend flavours Yield 12 servings cup 120 ml per serving Per Serving About 110 cal 2 g pro 9 g carb 8 g total fat 1 5 g sat fat 0 mg chol 115 mg sod 26 1 Broccoli Kohlrabi Salad stalk about Ib 340 g broccoli bulbs kohlrabi peeled and cut into eighths lengthwise large carrot peeled Dressing 3 1 cup 80 ml vegetable oil tablespoons 45 ml red wine vinegar tablespoon 15 ml fresh lemon juice green onions cut into 1 inch 2 5 cm pieces teaspoon 5 ml prepared mustard teaspoon 5 ml sugar teaspoon 2 ml coarsely ground black pepper teaspoon 1 ml salt Position 2 mm slicing disc in work bowl Add broccoli stalk and florets cutting
129. s chapeaux d une g n reuse quantit du m lange de saucisse en le pressant Faire cuire 177 C 350 F 15 20 minutes ou jusqu ce que les champignons soient tendres Saupoudrer de ciboulette au go t Donne 5 portions de 3 champignons Conseil La farce peut tre pr par e la veille et r frig r e La laisser atteindre la temp rature ambiante avant de farcir les champignons Par portion Environ 230 calories 11 g de prot ines 10 g de glucides 17 g de mati res grasses totales 8 g de graisses satur es 45 mg de cholest rol 390 mg de sodium 78 55 30 175 120 235 160 10 30 15 120 30 30 Craquelins de bl au cheddar g 2 onces de fromage cheddar piquant r frig r g 1 once de fromage parmesan la temp rature de la pi ce mL de tasse de flocons d avoine mL Z tasse environ 115 g 4 0z de noix en morceaux mL 1 tasse de farine tout usage mL 4 de tasse de farine de bl entier mL 2 c th de sucre mL c th de sel mL 4 c th de bicarbonate de soude mL 2 c soupe de shortening mL 1 c soupe de margarine ou de beurre l g rement ramolli mL Z tasse de babeurre oeuf battu mL 1 c soupe d eau mL 1 c th de gros sel divis mL 2 c soupe de graines de s same noires divis es mL 2 c soupe de graines de s same blanches divis es Placer le disque d ch
130. s or until crisp tender stirring occasionally In small bowl mix broth and cornstarch Add to vegetables and bring to a boil Add pork Cook 1 minute or until thick and bubbly Serve over hot cooked rice or Chinese noodles if desired Yield 4 servings Per Serving About 180 cal 19 g pro 6 g carb 9 g total fat 2 g sat fat 50 mg chol 740 mg sod 51 SHSIQ NIVIN DS Beef and Broccoli Stir Fry cloves garlic egg white tablespoon 15 ml cornstarch divided tablespoons 30 ml soy sauce divided teaspoon 5 ml dark sesame oil teaspoon 1 ml crushed red pepper flakes teaspoon 0 5 ml ginger pound 455 g beef flank steak cut into 2 inch 6 25 cm wide pieces and frozen for 40 55 minutes cup 175 ml beef broth tablespoons 20 ml oyster sauce if desired cup 235 ml fresh mushrooms medium onion cut into halves lengthwise medium head about 8 oz 225 gl broccoli medium carrot tablespoons 30 ml vegetable oil divided Hot cooked rice if desired Position multipurpose blade in work bowl With processor running add garlic through the feed tube Process until chopped 5 to 10 seconds Add egg white 1 teaspoon 5 ml cornstarch 1 tablespoon 15 ml soy sauce sesame oil red pepper and ginger Process until mixed 5 to 10 seconds Scrape sides of bowl Exchange multipurpose blade for 2 mm slicing disc in work bowl Add beef Process to slice Remove to shallow pan or large res
131. se Salt divided tablespoons 30 ml black sesame seeds divided tablespoons 30 ml white sesame seeds divided Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Cheddar and Parmesan cheeses Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl Add oats and nuts Pulse 3 to 4 times about 5 seconds each time or until finely ground Add all purpose and whole wheat flours sugar salt and baking soda Process until mixed 5 to 10 seconds Add shortening and butter Pulse 4 to 5 times about 2 seconds each time or until crumbly Add cheeses Pulse 2 to 3 times about 2 seconds each time or until mixed With processor running add buttermilk through the feed tube Process until stiff dough forms 20 to 25 seconds scraping sides of bowl if necessary In small bowl combine egg and water Set aside Remove dough to lightly floured work surface Form into a ball divide into 2 portions Cover 1 portion roll 1 portion into a 10 x 10 inch 25 x 25 cm square Place in center of large lightly greased baking sheet Roll evenly into a 12 x 12 inch 30 5 x 30 5 cm square Brush with egg mixture Sprinkle with 72 teaspoon 2 ml coarse salt 1 tablespoon 15 ml black sesame seeds and 1 tablespoon 15 ml white sesame seeds Roll lightly with rolling pin With pastry wheel pizza cutter or sharp knife score to form 36 squares or other desired shape Do not separate Repeat with remainin
132. secondes chaque fois ou jusqu ce que le m lange se d tache des parois du bol et que les ingr dients secs soient humect s Ajouter plus d eau au besoin Sur une surface l g rement farin e former une boule 2 boules pour 2 abaisses Abaisser chaque boule de p te de fa on former un cercle d passant de 5 cm 2 po l assiette tarte invers e Placer l abaisse dans l assiette tarte Suivre les directives de la recette de tarte Pour faire cuire une cro te tarte simple pincer les bords de l abaisse Bien piquer l abaisse la fourchette Faire cuire 218 C 425 F 9 12 minutes ou jusqu ce que la cro te soit l g rement dor e Pour faire cuire une tarte deux cro tes suivre les directives de la recette de tarte Donne 1 abaisse 8 portions Par portion une abaisse Environ 120 calories 2 g de prot ines 11 g de glucides 8 g de mati res grasses totales 2 5 g de gras satur s 5 mg de cholest rol 75 mg de sodium Par portion deux abaisses Environ 260 calories 4 g de prot ines 23 g de glucides 17 g de mati res grasses totales 6 g de gras satur 10 mg de cholest rol 220 mg de sodium 120 Gateau aux carottes avec glacage au fromage a la creme Gateau 455 475 160 3 10 535 10 10 2 1 120 60 60 g 1 Ib de carottes 6 7 moyennes mL 2 tasses de sucre mL 4 de tasse d huile v g tale ufs mL 2 c th de vanill
133. simplement le morceau interne du poussoir et utiliser la petite goulotte int gr e Une fois le morceau interne retir le poussoir peut aussi servir de tasse mesurer pratique de 120 mL 4 oz Bol pr paration de 2 8 L 12 tasses Le bol robuste en polycarbonate transparent permet de pr parer de grandes quantit s d aliments Mini bol et mini lame Le bol de 945 mL 4 tasses et la lame en acier inoxydable sont parfaits pour les petites quantit s hacher et m langer Disque minceur fin 2 mm Ce disque coupe des tranches d environ 2 mm z de po d paisseur de presque n importe quel aliment des fraises d licates la viande partiellement congel e 63 Disque minceur moyen 4 mm Ce disque coupe des tranches d environ 4 mm de po d paisseur de presque n importe quel aliment Disque d chiqueteur moyen 4 mm Ce disque r pe la plupart des fruits des l gumes et des fromages consistance ferme en filaments d environ 4 mm de po d paisseur Tige du disque La tige s ins re sur l axe du socle et la base du disque minceur ou d chiqueteur Lame polyvalente en acier inoxydable Polyvalente la lame hache mince m lange et mulsifie en quelques secondes Lame p trisseuse La lame p trisseuse est sp cialement con ue pour m langer et p trir les p tes levure Socle robuste Le socle incorpore les boutons On Off Pulse marche arr t a impulsion ainsi que
134. sur le socle Ne jamais enlever le bol pr paration du socle avant d avoir retir le couvercle du bol pour ne pas risquer d endommager le bol 65 Avant de se servir du robot culinaire A AVERTISSEMENT Risque de coupures accidentelles Manipulez les lames avec precaution Le defaut d observer cet avertissement peut entrainer des coupures accidentelles Assemblage du mini bol 1 Placer le mini bol dans le bol a pr paration sur l axe du socle Faire tourner le mini bol jusqu ce qu il s ajuste Lorsque le mini bol est convenablement install dans le bol pr paration le mini bol ne peut pas tourner 66 2 Ajuster la mini lame sur l axe du socle Il sera peut tre n cessaire de faire tourner la lame jusqu ce qu elle s ajuste 3 Pour retirer le mini bol apr s l usage le soulever en pla ant les doigts sur les deux alv oles situ es en haut sur le pourtour du bol Utilisation du robot culinaire A AVERTISSEMENT Danger Lames en mouvement Servez vous toujours du poussoir Gardez les doigts hors des ouvertures Gardez hors de la port e des enfants Le d faut d observer cet avertissement peut entra ner l amputation ou des coupures accidentelles Avant d utiliser le robot culinaire Avant de mettre le robot culinaire en marche s assurer que le bol pr paration les lames et le couvercle du bol pr paration sont convenablement assembl s sur le socle d
135. t les instructions Risque possible de d c s ou de AME RTI SSE ME NT blessure grave si vous ne suivez pas les instructions Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions 59 CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES Lors de l utilisation d appareils lectriques il est important d observer en tout temps certaines pr cautions l mentaires notamment L 2 3 O0 10 11 12 13 14 15 16 Lire toutes les directives Ne pas immerger le robot culinaire dans l eau ni tout autre liquide pour viter les risques de choc lectrique Exercer une surveillance attentive lorsque tout appareil est utilis par des enfants ou proximit de ceux ci D brancher l appareil apr s l usage avant de mettre ou de retirer des pi ces et avant de le nettoyer viter de toucher les pi ces en mouvement N utiliser aucun appareil qui pr sente un d faut de fonctionnement qui est tomb par terre ou qui a t endommag de quelque fa on que ce soit Retourner l appareil au Centre de service apr s vente autoris le plus proche pour le faire inspecter ou r parer ou pour y faire effectuer des r glages lectriques ou m caniques L utilisation d accessoires non recommand s ou vendus par le fabricant peut poser des risques d incendie de choc lectrique o
136. tale divis e Riz cuit chaud au go t Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter l ail par la goulotte Faire tourner pour hacher de 5 10 secondes Ajouter le blanc d uf 5 mL 1 c th d amidon de mais 15 mL 1 c soupe de sauce soja l huile de s same les poivrons d Am rique rouges et le gingembre Faire tourner pour m langer de 5 10 secondes Racler les parois du bol Remplacer la lame polyvalente par le disque minceur de 2 mm Ajouter le b uf Faire tourner le robot pour trancher Retirer et placer dans un plat peu profond ou un grand sac de plastique pour aliments refermable enrober le porc de la marinade R frig rer 1 2 heures Laver le robot Entre temps dans un petit bol mettre le bouillon la sauce aux hu tres au go t les 10 mL 2 c th d amidon de mais restants et les 15 mL 1 c soupe de sauce soja restants R server Placer le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les champignons et les oignons une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher Couper les fleurons de brocoli des tiges et ensuite les couper en petits morceaux R server Ajouter les tiges de brocoli et les carottes par la goulotte Faire tourner le robot pour trancher R server Dans une grande po le ou un wok chauffer 15 mL 1 c soupe d huile v g tale feu moyen Ajouter le m lange de boeuf Faire
137. tasse de babeurre mL 2 c soupe de beurre fondu au go t Placer la lame polyvalente dans le bol pr paration Pendant que le robot tourne ajouter le fromage par la goulotte Faire tourner pour r per soit de 30 45 secondes Ajouter la farine la poudre p te le bicarbonate de soude et le sel Faire tourner le robot pour m langer soit environ 3 secondes Ajouter le shortening Faire tourner le robot par impulsions 6 8 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que le m lange soit grumeleux Verser le babeurre uniform ment sur le m lange Faire tourner le robot par impulsions 4 6 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que le m lange forme une boule Ne pas trop m langer Placer la p te sur une surface farin e Abaisser la p te en tapotant ou au rouleau jusqu 1 25 cm 4 po d paisseur D couper l aide d un emporte pi ce rond de 5 cm 2 po farin Au go t abaisser d licatement les morceaux de p te de nouveau afin d obtenir des petits pains suppl mentaires Disposer sur une plaque patisserie non graiss e Badigeonner de beurre fondu au gout Faire cuire a 232 C 450 F pendant 8 10 minutes ou jusqu ce que les petits pains soient l g rement dor s Donne 14 petits pains 1 petit par portion Par portion Environ 130 calories 4 g de prot ines 14 g de glucides 6 g de mati res grasses totales 2 g de gras satur s 5 mg de cholest rol 320 m
138. te dans le bol pr paration Ajouter le fromage la cr me et les ufs Faire tourner le robot pour m langer de 10 15 secondes Ajouter le reste des ingr dients Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange lisse et homog ne environ 15 secondes en raclant les parois du bol au besoin Verser dans la cro te Faire cuire 177 C 350 F 40 50 minutes ou jusqu ce que les bords aient pris et que le centre soit l g rement ferme Laisser refroidir 1 ou 2 heures sur une grille R frig rer au moins 4 heures Retirer les c t s du moule pour trancher Servir avec un coulis de fruits de la garniture tarte ou encore de la sauce au chocolat ou aux fruits au go t Donne 12 portions Par portion Environ 320 calories 5 g de prot ines 21 g de glucides 24 g de mati res grasses totales 14 g de gras satur s 95 mg de cholest rol 230 mg de sodium 116 Tarte aux fruits frais Abaisse 235 10 1 60 15 mL 1 tasse de farine tout usage mL 2 c th de sucre mL 4 c th de sel mL 4 de tasse de beurre froid coup en morceaux de 2 5 cm 1 po mL 1 c soupe de shortening froid jaune d uf mL 2 c soupe d eau glac e mL 1 c th de jus de citron uf m lang 15 mL 1 c soupe d eau Garniture 60 15 0 5 175 mL de tasse de sucre mL 1 c soupe d amidon de mais mL c th de sel mL de tasse
139. total fat 0 g sat fat 0 mg chol 50 mg sod 23 z 2 1 7 Ya h2 medium cucumbers teaspoon 5 ml salt small onion cup 175 ml sour cream cup 60 ml mayonnaise cup 60 ml loosely packed fresh dill tablespoon 15 ml white wine vinegar teaspoons 10 ml sugar teaspoon 1 2 ml black pepper Dilled Sour Cream Cucumbers and Onions Position 2 mm slicing disc in work bowl Add cucumbers in batches Process to slice Remove to medium mixing bowl Sprinkle with salt toss to coat Let stand 7 hour Drain and spread on paper towels Set aside Position 2 mm slicing disc in work bowl Add onion Process to slice Remove to medium mixing bowl Exchange slicing disc for multipurpose blade in work bowl Add remaining ingredients Process until well blended 5 to 10 seconds Add sour cream mixture and cucumbers to onions Toss to coat Cover and refrigerate at least 1 hour Serve within 24 hours Yield 6 servings 72 cup 120 ml per serving Per Serving About 150 cal 1 g pro 6 g carb 13 g total fat 4 5 g sat fat 20 mg chol 450 mg sod White Balsamic Vinaigrette tablespoon 15 ml fresh basil leaves tablespoon 15 ml fresh oregano leaves clove garlic tablespoons 45 ml white balsamic vinegar tablespoons 45 ml white wine vinegar teaspoon 2 ml salt teaspoon 1 ml dry mustard teaspoon 0 5 ml ground red pepper cup 175 ml extra virgin olive oil Position mini bowl and m
140. tre pr par 1 ou 2 jours l avance et r frig r On peut aussi le servir comme trempette avec des craquelins ou du pain pita grill coup en triangles Par portion Environ 720 calories 33 g de prot ines 51 g de glucides 41 g de mati res grasses totales 14 g de gras satur s 70 mg de cholest rol 2 410 mg de sodium 95 225 45 15 710 355 80 85 Soupe l oignon francaise g 8 oz de fromage gruy re ou suisse temp rature ambiante gros oignons jaunes coup s en deux en longueur mL 3 c soupe de margarine ou de beurre mL 1 c soupe de farine tout usage mL 4 c th de poivre noir mL 3 tasses de bouillon de b uf mL 1 tasse de bouillon de poulet mL de tasse de x r s sec mL 1 c th de sauce Worcestershire tranches de pain fran ais tranches de 1 25 cm po d paisseur coup es en diagonale l g rement grill es g 3 oz de parmesan fraichement rap Placer le disque d chiqueteur de 4 mm dans le bol a pr paration Ajouter le gruy re Faire tourner le robot pour raper Retirer et r server Remplacer le disque d chiqueteur par le disque minceur de 2 mm dans le bol pr paration Ajouter les oignons une petite quantit la fois Faire tourner le robot pour trancher Dans un faitout faire fondre le beurre feu moyen vif Ajouter les oignons Faire cuire en remuant pendant 5 10 minutes ou jusqu ce que les o
141. tte Dans le bol pr paration m langer le chocolat et le sucre de la recette Faire tourner le robot jusqu ce que le chocolat soit hach fin Faire chauffer le liquide de la recette Pendant que le robot tourne ajouter le liquide chaud par la petite goulotte Continuer faire tourner le robot jusqu l obtention d une consistance lisse Pour r per des fromages p te dure comme le parmesan et le romano Ne jamais tenter de r per du fromage dans lequel on ne peut ins rer la lame d un couteau aiguis On peut se servir de la lame polyvalente pour r per des fromages p te dure Couper le fromage en morceaux de 2 5 cm 1 po Mettre dans le bol pr paration Hacher par br ves impulsions jusqu ce que le fromage soit hach grossi rement Faire ensuite tourner le robot sans interruption jusqu ce qu il soit r p fin On peut aussi ajouter des morceaux de fromage par la petite goulotte pendant que le robot tourne UTILISATION DU DISQUE gt EMINCEUR OU j DECHIQUETEUR Pour couper des morceaux de l gumes et de fruits en julienne ou en batonnets Couper les ingr dients pour qu ils puissent entrer horizontalement a dans la goulotte M ettre f les ingr dients l horizontale dans la goulotte Faire passer les aliments dans le robot en appuyant uniform ment pour faire des b tonnets Remettre les tranches la verticale ou l horizontale dans la goulotte Les faire passer dans le
142. tter or margarine softened In 12 inch 30 5 cm skillet over medium heat cook bacon until criso Remove bacon reserving 2 tablespoons 30 ml drippings drain bacon on paper towels crumble and set aside Position 4 mm shredding disc in work bowl Add Cheddar cheeses and Parmesan cheese in batches cutting to fit feed tube if necessary Process to shred Remove and set aside In Dutch oven over high heat add water and 1 teaspoons 7 ml salt bring to boil Meanwhile position 4 mm shredding disc in work bowl Add potatoes in batches cutting to fit feed tube if necessary Process to shred If desired rinse potatoes and drain well When water boils add potatoes return to a boil Cook 1 minute or until crisp tender Drain well Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add parsley and onions through the feed tube Process until chopped 2 to 3 seconds Remove and set aside In large mixing bowl combine sour cream flour pepper remaining 7 teaspoon 2 ml salt and reserved bacon drippings mix well Add potatoes shredded cheeses onion mixture and reserved bacon toss gently to mix well Spread into greased 2 2 quart 2 4 baking dish Split French bread lengthwise Butter cut sides place cut sides together Cut into 1 inch 2 5 cm pieces Position multipurpose blade in work bowl Add buttered bread Process until fine crumbs form 10 to 12 seconds Sprinkle crumb mixtu
143. u de blessures Ne pas utiliser l appareil l ext rieur Ne jamais laisser le cordon d alimentation pendre d une table ou d un comptoir viter que les mains et les ustensiles viennent en contact avec les lames ou les disques en mouvement pendant la pr paration des aliments pour r duire le risque de blessures graves ou de dommages au robot culinaire L usage d un grattoir est permis mais seulement lorsque le robot culinaire n est pas en marche Les lames sont coupantes Les manipuler avec pr caution Pour r duire le risque de blessures ne jamais placer la lame de coupe ou les disques sur le socle tant que le bol n est pas mis convenablement en place S assurer que le couvercle est bien verrouill avant d utiliser l appareil Ne jamais enfoncer d aliments avec les doigts Toujours se servir du poussoir Ne jamais tenter de passer outre le m canisme de verrouillage du couvercle Ce produit est homologu cUL pour usage domestique seulement CONSERVEZ CES DIRECTIVES 60 Alimentation electrique Volts 120 c a uniquement Hertz 60 REMARQUE Ce robot culinaire est F muni d une fiche polaris e une a broche est plus large que l autre Pour r duire le risque de choc su lectrique il n y a qu une fa on NW d introduire cette fiche dans une sil prise Si la fiche n entre pas enti rement dans la prise il faut inverser la fiche Si la fiche n entre toujours pas dans la prise faire appel
144. u piment fort mL 1 tasse de fromage cheddar rape mL 2 c a soupe de ciboulette fraiche coup e au gout Placer le mini bol et la mini lame dans le bol a pr paration Ajouter le croissant Faire tourner le robot jusqu l obtention de miettes fines soit de 10 a 20 secondes Retirer et r server Placer le mini bol et la mini lame dans le bol a pr paration Ajouter l chalote et l ail Faire tourner le robot jusqu ce que les ingr dients soient hach s fin soit pendant 5 10 secondes Retirer le pied des champignons ajouter 120 mL tasse de pieds au m lange d chalote dans le mini bol Hacher par impulsions 3 ou 4 fois environ 1 seconde chaque fois ou jusqu ce que les ingr dients soient hach s Dans une po le moyenne feu moyen faire cuire la chair saucisse jusqu ce qu elles soit bien cuite et qu elle perde sa couleur ros e Egoutter Ajouter le m lange de champignons faire cuire 2 4 minutes ou jusqu ce que le m lange soit tendre en remuant souvent Remplacer le mini bol et la mini lame par la lame polyvalente dans le bol pr paration Ajouter le m lange de saucisse la chapelure la sauce Worcestershire la moutarde la sauce de piment et le fromage Faire tourner le robot jusqu l obtention d un m lange homog ne de 3 5 secondes Disposer les chapeaux de champignon creux vers le haut dans un moule de 33 x 23 x5 cm 13 x9 x 2 po A l aide d une cuill re remplir le
145. u robot culinaire la main viter d utiliser des d tergents abrasifs ou des tampons r curer Ceux ci pourraient rayer le bol pr paration et le couvercle ou les ternir S cher soigneusement toutes les pi ces apr s les avoir lav es 4 Toujours ranger le bol pr paration et le couvercle du bol en position d verrouill e lorsque le robot n est pas utilis afin de ne pas endommager le syst me de verrouillage Enrouler le cordon d alimentation autour du bol pr paration Fixer la fiche au cordon Les disques les axes et les lames d mont s doivent tre rang s dans la bo te de rangement fournie avec le robot culinaire et dans un endroit s r hors de la port e des enfants D pannage e Si le robot culinaire ne fonctionne pas lorsqu il est mis sous tension S assurer que le bol pr paration et le couvercle du bol sont convenablement verrouill s sur le socle S assurer que le robot culinaire est branch sur une prise appropri e Si c est le cas le d brancher puis le rebrancher sur la m me prise S il ne fonctionne toujours pas v rifier le fusible ou le disjoncteur du circuit lectrique sur lequel le robot culinaire est branch et s assurer que le circuit est ferm Si le robot culinaire s teint pendant la pr paration Le robot culinaire surchauffe peut tre Si le moteur d passe une certaine temp rature le robot culinaire s arr te automatiquement
146. u robot culinaire Consulter la section Avant de se servir du robot culinaire la page 64 Niveau maximal de liquide Le rep re sur le bol pr paration indique le niveau maximal de liquide pouvant tre pr par par le robot culinaire 67 Mise en marche et arr t du robot culinaire 1 Appuyer sur le bouton On pour mettre le robot culinaire en marche L appareil fonctionnera sans interruption et le t moin lumineux s allumera 2 Pour arr ter le robot culinaire appuyer sur le bouton Off Le t moin lumineux s teindra et un frein automatique arr tera en quelques secondes le mouvement de la lame ou du disque 3 Attendre l arr t complet de la lame ou du disque avant d enlever le couvercle du bol pr paration S assurer d teindre le robot culinaire avant d enlever le couvercle du bol pr paration ou de d brancher l appareil REMARQUE Si l appareil ne fonctionne pas v rifier que le bol pr paration et le couvercle sont verrouill s correctement sur le socle Consulter la section Avant de se servir du robot culinaire la page 64 Utilisation de la commande Pulse impulsion La commande Pulse offre un contr le pr cis de la dur e et de la fr quence du traitement des aliments Elle est id ale pour les t ches exigeant un traitement d licat Il suffit d appuyer sur le bouton Pulse et de le maintenir enfonc pour que le robot se mette fonctionner puis de r
147. umes soient hach s soit pendant 5 8 secondes R server Suite la page suivante 91 SIHOIMONYS La SadNOS Soupe au brocoli et au cheddar Dans un bol a m langer moyen incorporer la farine aux 295 mL 1 tasse de lait restants en fouettant jusqu l obtention d une consistance lisse Ajouter la moutarde la poudre de cari si d sir et la sauce au piment fort Remuer jusqu ce que tous les ingr dients soient combin s Ajouter le m lange de lait au bouillon de la casserole Faire cuire feu moyen vif en remuant souvent jusqu ce que le m lange fasse des bulles et paississe l g rement Baisser le feu doux Ajouter le fromage r p sauf 60 mL de tasse remuer jusqu ce qu il fonde Ajouter le m lange de brocoli dans la casserole Bien r chauffer Garnir du fromage qui reste 60 mL de tasse Donne 7 portions de 235 mL 1 tasse Par portion Environ 250 calories 13 g de prot ines 14 g de glucides 16 g de mati res grasses totales 9 g de gras satur s 50 mg de cholest rol 740 mg de sodium 92 Soupe a la courge musqu e rotie et au pistou Soupe 1 30 1 2 239 grosse courge musqu e environ 1 135 g 2 Ib pel e p pin e et coup e en quatre en longueur gros oignon coup en deux en longueur grosses gousses d ail coup es en quatre mL 2 c soupe d huile d olive litre 5 tasses de bouillon de poulet divis bo te de 425 g 15 oz
148. unch dough down Shape into a loaf and place in greased 8 x 4 x 2 inch 21 6 x 11 4 x 6 3 cm loaf pan Cover let rise in warm place until double in size 45 to 60 minutes Brush with 1 teaspoon 5 ml melted butter if desired Bake at 375 F 191 C for 35 to 40 minutes or until loaf is deep golden brown and sounds hollow when tapped Remove loaf from pan immediately Cool on rack Yield 1 loaf 12 servings Per Servings About 130 cal 4 g pro 24 g carb 2 5 g total fat 1 5 g sat fat 5 mg chol 200 mg sod 43 Country White Bread Variations Cinnamon Bread After first rising roll out dough into a 15 x 9 inch 38 x 23 cm rectangle Soread with 1 tablespoon 15 ml soft butter or margarine Sprinkle with 3 tablespoons 45 ml sugar and 1 teaspoon 5 ml cinnamon Starting at short end roll firmly to form loaf Pinch to seal ends and bottom seam Place seam side down in 8 x 4 x 2 inch 21 6 x 11 4 x 6 3 cm greased loaf pan Proceed as directed for white bread Yield 1 loaf 12 servings Per Serving About 150 cal 4 g pro 27 g carb 3 5 g total fat 2 g sat fat 10 mg chol 200 mg sod Parmesan Pepper Bread After first rising roll out dough into a 15 x 9 inch 38 x 23 cm rectangle Soread with 1 tablespoon 15 ml soft butter or margarine Sprinkle with 3 tablespoons 45 ml freshly grated Parmesan cheese and teaspoon 1 ml coarsely ground black pepper Starting at short end roll firmly to form
149. uniforme Pour raper les fromages pate molle ou p te dure Les fromages p te dure doivent tre tr s froids Pour obtenir de meilleurs r sultats avec les fromages p te molle comme le mozzarella congeler le fromage pendant 10 15 minutes avant de le r per Le couper pour pouvoir l introduire dans la goulotte puis le faire passer dans le robot en exer ant une pression uniforme UTILISATION DE LA LAME PETRISSEUSE La lame p trisseuse est sp cialement con ue pour m langer et p trir vite et bien les p tes levure Pour obtenir de meilleurs r sultats ne pas p trir une recette n cessitant plus de 475 710 mL 2 3 tasses de farine 75 Conseils utiles Ne jamais hacher un ingr dient trop dur ou trop congel dans lequel on ne peut introduire la pointe d un couteau aiguis Les aliments durs peuvent abimer la lame ou le moteur Si un morceau d aliment dur comme une carotte se trouve coinc sur la lame arr ter le robot et enlever la lame D gager d licatement l aliment de la lame Ne pas trop remplir le bol pr paration ou le mini bol Pour les m langes clairs remplir le bol pr paration jusqu la moiti ou aux deux tiers seulement Pour les m langes pais remplir le bol pr paration jusqu aux trois quarts Pour les liquides remplir jusqu au niveau maximal indiqu sur le bol pr paration d crit la page 67 Pour hacher le bol pr paration ne d
150. ut into 1 inch 2 5 cm pieces egg teaspoons 10 ml lemon juice teaspoon 1 ml salt teaspoon 0 5 ml black pepper pound 455 g fresh salmon fillets grilled or broiled and skin removed tablespoon 15 ml olive oil tablespoon 15 ml butter or margarine Position mini bowl and mini blade in work bowl With processor running add cilantro through the feed tube Process until chopped 8 to 10 seconds Scrape sides of bowl Add mayonnaise and capers Process until mixed 10 to 12 seconds Remove to small bowl cover and refrigerate Position multipurpose blade in work bowl Add bread Process until fine crumbs form about 20 seconds Remove to shallow pan With processor running add tarragon lemon peel and onions through the feed tube Process until chopped 5 to 8 seconds Scrape sides of bowl Add celery Pulse 2 to 3 times about 2 seconds each time or until chopped Add egg lemon juice salt pepper and cup 175 ml bread crumbs Pulse 2 to 3 times about 2 seconds each time or until mixed Add salmon Pulse 5 to 6 times about 2 seconds each time or just until mixed Mixture will be soft chill if desired for easier handling Shape into 4 cakes inch 1 25 cm thick Coat both sides of cakes with remaining bread crumbs In large skillet over medium heat heat oil and butter Add cakes Cook 5 to 8 minutes or until golden brown and thoroughly heated carefully turning once Serve with Cilantro Caper M
151. xchange slicing disc for 4 mm shredding disc Add mozzarella cheese Process to shred Remove and set aside Exchange shredding disc for multipurpose blade in work bowl With processor running add Parmesan cheese through the feed tube Process until grated 25 to 30 seconds Add ricotta cheese egg salt and black pepper Process until mixed 10 to 15 seconds Pour 1 cup 235 ml pasta sauce into greased 12 x 8 x 2 inch 30 5 x 20 3 x 5 cm baking pan Layer half of eggplant on top of sauce Top with half of red peppers and half of ricotta cheese mixture Repeat layers of eggplant red peppers and ricotta cheese mixture Top with remaining 1 cup 235 ml pasta sauce and mozzarella cheese Bake at 350 F 1772C for 30 to 40 minutes or until eggplant is tender and casserole is bubbly Let stand 5 to 10 minutes before serving Yield 8 servings Per Serving About 250 cal 12 g pro 19 g carb 14 g total fat 6 g sat fat 50 mg chol 610 mg sod 33 SIHSIQ ACIS ANV SATEVLADSAA 1 DS D N I OS Spring Mix Basmati Rice clove garlic medium shallot cut into quarters tablespoon 15 ml olive oll pound 115 g about 1 cup 235 ml fresh green beans trimmed small carrot peeled and cut into halves crosswise cups 355 ml chicken broth cup 235 ml water teaspoon 5 ml salt teaspoon 1 ml black pepper teaspoon 5 ml ground coriander if desired cups 315 ml basmati or jasmine rice pound 225

KitchenAid 4KFP750 User's Manual

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