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FoodSaver V3820 User's Manual

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1. 2 Tbsp fresh ginger grated 2 Tbsp fresh garlic minced 1 Tbsp sugar 1 Tbsp fresh cilantro chopped 1 tsp hot Asian chile paste Whisk all ingredients in a medium bowl until well blended Makes 2 cups enough for 6 pounds of chicken beef pork shrimp or fish www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 20 a 7 ie wo 2 al un T ie fe zZ O Trouble Shooting Problem Solution Red Seal LED Flashing e Bag not inserted properly Remove bag wait for red light to stop flashing and re insert bag e Wait 20 seconds between seals e Unit overheated Wait several minutes for unit to cool down Vacuum Pump is running but bag is not evacuating e If making a bag from a roll make sure one end of bag is sealed See How to Make a Bag from a FoodSaver Vacuum Sealing Roll on page 9 e Open unit and make sure there are no foreign objects dirt or debris on the top or bottom gasket See Care and Cleaning on page 15 Bag is not sealing properly e Too much liquid in bag freeze before vacuuming e To prevent wrinkles in the seal gently stretch bag flat while inserting bag into vacuum channel and continue to hold bag until vacuum pump starts No lights on the control panel e Make sure unit is plugged in e Make sure wall outlet is functional e Press on off button Nothing happens when bag is inserted e Make sure unit has power see above tip e Tray Full empty
2. un sac FoodSaver pour congeler oignons hach s ail pommes de terre tomates et persil Vous pr parerez votre repas en deux temps trois mouvements 2 mL d ar me de fum e liquide embouteill 4 tomates Beefsteak moyennes concass es 375 mL de petits pois frais peuvent tre remplac s par des petits pois congel s d congel s 15 mL de persil frais hach fin sel et poivre au go t 15 mL d huile d olive vierge extra 250 mL d oignon jaune hach 1 gousse d ail hach e menu 750 g de pommes de terre nouvelles rouges non pluch es mais coup es en d s 1 litre de sauce tomate origan et ail ci dessous 250 mL d eau Chauffez l huile d olive feu moyen dans une marmite puis faites sauter l oignon et l ail jusqu ce que l oignon ait ramolli Ajoutez les pommes de terre la sauce tomate l eau et l ar me de fum e Portez l bullition rmod rez le feu et faites mijoter 30 minutes les pommes de terre doivent tre tendres Incorporez les tomates les petits pois et le persil salez et poivrez au go t Remuez pour bien combiner couvrez et faites cuire doucement jusqu ce que les petits pois soient tendres pas plus Sauce tomate origan et ail Employez cette sauce savoureuse sans d lai ou bien pr congelez la et emballez la sous vide dans un sac FoodSaver pour pouvoir la r chauffer tr s simplement 45 mL d huile d olive vierge extra 750 mL d eau 2 oignons jaunes moyen
3. until softened about 5 minutes In a large bowl crush the tomatoes and add to the saucepan with the remaining ingredients Stir well to blend reduce the heat to simmer and cook uncovered for 45 minutes stirring occasionally reducing and slightly thickening the sauce Makes 16 cups 4 quarts EN 19 www foodsaver com 1 877 804 5383 Grilled Far East Salmon Fillets Use the FoodSaver Quick Marinating Canister for quick results in marinating these fillets to perfection 4 6 0z salmon fillets 1 Cup Far East Marinade below divided 2 stalks lemongrass cut in half 1 red onion skin removed and quartered Place the fillets in the Quick Marinating Canister with 14 cup marinade vacuum seal and marinate for at least 20 minutes Prepare a gas or charcoal grill for medium heat Remove the salmon and discard the marinade Place the salmon fillets on the grill with a piece of lemongrass on each fillet Place an onion quarter beside each fillet Cover the grill and cook for 6 minutes Turn the fillets over and brush with the remaining 14 cup marinade Turn the onion quarters and place the lemongrass on top of each fillet Cover and cook another 4 to 6 minutes until the fish flakes easily To serve plate each fillet with a piece of lemongrass on top and the grilled quartered onion beside the fillet Serves 4 Far East Marinade 12 cup dry sherry 12 cup soy sauce 14 cup rice wine vinegar 1 cup sake or rice wine 2 Tbsp sesame oil
4. FoodSaver SYSTEM SOUS VIDE V borer SEALING us D EMBALLAGE FoodSaver VACUUM SEALING S SYST ME D EMBALLAGE oo Registering your appliance is quick and easy at www prodregister com foodsaver If you register on our website you will have the opportunity to receive special bag and accessory mn introductory offers Refer to the registration card inside the box sr 4 For important safety information and helpful tips please visit us at www foodsaver com in English only to get tips on vacuum sealing and order FoodSaver brand accessories bags and rolls or call 1 877 777 8042 U S 1 877 804 5383 Canada Enregistrer votre appareil est rapide et facile au www prodregister com foodsaver Quand vous utilisez notre site Web pour le faire vous tes admissible certaines offres de lancement de sacs et d accessoires Voyez la carte d enregistrement incluse dans l emballage Pour obtenir d autres renseignements de s curit importants des conseils pratiques relatifs l emballage sous vide ainsi que pour commander des accessoires sacs et rouleaux de marque FoodSaver visitez au www foodsaver com site uniquement offert en anglais ou bien appelez le 1 877 777 8042 aux tats Unis mais le 1 877 804 5383 au Canada e 2011 Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions All rights reserved Distributed by Sunbeam 1 User Manual amp Reci pe Book Products Inc doing business as
5. Press Power Button and remove Power Cord from electrical outlet Do not immerse in liquid Open Appliance Door K while holding the appliance with two hands press two Release Buttons J with your thumbs rotate appliance away from you and allow appliance to rest on the counter After cleaning hold appliance with two hands and rotate upright until the latches lock Check Lower Gasket L around Drip Tray N and Upper Foam Gasket P which surrounds the Upper Bag Detection Tray O to make sure they are free from food materials Do not attempt to remove gaskets Antibacterial Drip Tray amp Upper Bag Detection Tray Empty Drip Tray after each use Wash in warm soapy water or place in top rack of dishwasher The Food Sensors in the Drip Tray N will not function correctly if liquid is allowed to remain in Drip Tray This appliance has a Tray Full indicator when excess liquid fills the Drip Tray the unit will turn off and the Tray Full Indicator light will activate To resume normal operation open Appliance Door K press two release buttons J rotate appliance away from you and allow appliance to rest on the counter Press tabs and lift to remove the Drip Tray empty liquid clean Drip Tray and place back into appliance When replacing drip tray set the right end of the drip tray into place then firmly snap both sides down Appliance can be used without Drip Tray however the Adjustable Food Sensor setting will not functio
6. mains pressez les deux touches de d blocage J du pouce faites basculer l appareil loin de vous et couchez le sur le plan de travail En fin de nettoyage tenez l appareil des deux mains et faites le basculer pour le remettre droit et le verrouiller le bac sup rieurs de d tection de sac N V rifiez le joint inf rieur L autour du ramasse gouttes N ainsi et le ramasse gouttes que le joint en mousse sup rieur P autour du bac sup rieur de d tection de sac O pour vous assurer que des particules 5 ue liminez les alimentaires n y adh rent pas N essayez pas d enlever les joints particules autour ous r F des joints Ramasse gouttes et plateau sup rieur de d tection de sac LEE antibact riens PASLES SA Videz le ramasse gouttes apr s chaque s ance d utilisation JOINTS Lavez le l eau savonneuse chaude ou dans le panier du haut du lave vaisselle S il reste du liquide dans le ramasse gouttes N le rendement des capteurs sera d favorablement affect Cet appareil pr sente un voyant de ramasse gouttes plein Quand du liquide remplit le ramasse gouttes lappareil s arr te et le voyant de plein s allume Pour recommencer a utiliser l appareil ouvrez le volet K appuyez sur les deux touches de d blocage J faites basculer l appareil loin de vous et couchez le sur le plan de travail Appuyer sur les touches pour retirer le ramasse gouttes videz le lavez le puis
7. r es doivent continuer tre r frig r es apr s l emballage sous vide Conseils de pr paration et de r chauffage D cong lation et r chauffage des aliments emball s sous vide Faites les toujours d geler au r frig rateur ou au four micro ondes jamais au grand jamais la temp rature ambiante Pour r chauffer les aliments au micro ondes dans un sac FoodSaver coupez un coin du sac avant de le poser dans un plat transparent aux micro ondes Pour viter les points chauds ne microondez pas de viande avec os ou d aliments gras dans les sacs FoodSaver Alternative placez le sac FoodSaver dans l eau qui fr mit moins de 170 F 75 C Pr paration de la viande et du poisson Pour r sultats optimaux pr congelez la viande et le poisson 1 ou 2 heures avant de les emballer sous vide dans des sacs FoodSaver Leurs jus et forme seront pr serv s la soudure du sac sera sup rieure S il est impossible de les pr congeler placez un essuie tout pli au haut du sac entre la viande ou le poisson et la ligne de soudure Laissez ce papier dans le sac il absorbera l humidit durant le vide Remarque Par suite de l absence d oxyg ne le b uf peut sembler plus fonc apr s l emballage sous vide Il ne s agit pas d un signe d avarie Pr paration des fromages p te dure Emballez les fromages sous vide en fin d emploi pour qu ils restent frais Utilisez un sac FoodSaver tr s
8. 24 Lu Lu gt Z co O gt 7 gt A m ae in e m in Caract ristiques de votre appareil FoodSaver A Commandes et voyants lumineux Pour indiquer le r glage la progression et augmenter le contr le B Affichage de l tat de la soudure Les voyants verts signalent la progression du vide et de la soudure Tous les voyants s teignent la fin du processus C Touche soudure arr t Soudure instantan e CrushFree Interrompt le vide et scelle le sac pour viter d craser les aliments fragiles D Tuyau accessoires escamotable port accessoire Le tuyau accessoires s utilise avec tous les accessoires de marque FoodSaver E Rainure d aspiration Placez y le bout ouvert du sac et Vappareil FoodSaver fait le reste F Range cordon Au fond de l appareil www foodsaver com 1877 804 5383 G Porte rouleau int gr Accepte un rouleau de pellicule sacs FoodSaver H Barre coupe sac Simplifie la fabrication des sacs Sur mesure D tection automatique de sac Placez le bout ouvert du sac dans la rainure d aspiration l appareil le per oit retient le sac fait le vide puis scelle le sac avant de s teindre automatiquement Touches de d blocage Permettent d ouvrir lappareil afin de faciliter le nettoyage K Volet de l appareil S ouvre pour permettre d acc der au porte rouleau et au coupe sac 2 v
9. Remarque Si le contenu est fragile vous pouvez presser la touche sceller arr t C en tout temps afin que le processus automatique de soudure d bute COMMENT 6 Quand le voyant rouge de soudure Q s teint retirez le sac fig 5 R frig rez le ou congelez le Fig 5 Remarque Laissez couler au moins 20 secondes entre les soudures afin que l appareil refroidisse Visitez au www foodsaver com pour obtenir des conseils pratiques d emballage sous vide vid os de formation et renseignements concernant lachat de pi ces et d accessoires FoodSaver les sacs pr coup s par exemple www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 32 m w gt 2 gt O m un fe un Directives g n rales d emballage sous vide Emballage sous vide et salubrit L emballage sous vide vacue presque tout l air des contenants herm tiques et prolonge la fra cheur des denr es ceci r duit l oxydation qui alt re valeur nutritive saveur et qualit d ensemble Faire le vide freine la croissance des microorganismes source de contamination sous certaines conditions Moisissures Faciles identifier en raison du feutrage Ne pouvant pas prolif rer dans les milieux o il y a peu d oxyg ne l emballage sous vide se r v le parfait pour freiner leur croissance Levures Provoquent la fermentation identifi es l odeur et au go t Elles ont besoin d eau de sucre et de temp ratures mod r es pour s
10. Thawing and Reheating Vacuum Packaged Foods Always thaw foods in either refrigerator or microwave do not thaw perishable foods at room temperature To reheat foods in a microwave in a FoodSaver Bag always cut corner of the bag before placing it on a microwave safe dish However to avoid hot spots do not reheat bone in meat or greasy foods in microwave within a FoodSaver Bag You can also reheat foods in FoodSaver Bags by placing them in water at a low simmer below 170 F 75 C Preparation Guidelines for Meat and Fish For best results pre freeze meat and fish for 1 2 hours before vacuum packaging in a FoodSaver Bag This helps retain the juice and shape and guarantees a better seal If it s not possible to pre freeze place a folded paper towel between meat or fish and top of bag but below seal area Leave paper towel in bag to absorb excess moisture and juices during vacuum packaging process Note Beef may appear darker after vacuum packaging due to the removal of oxygen This is not an indication of spoilage Preparation Guidelines for Hard Cheeses To keep cheese fresh vacuum package it after each use Make your FoodSaver Bag extra long allowing one inch of bag material for each time you plan to open and reseal in addition to the 4 inch room you normally leave between contents and seal Simply cut sealed edge and remove cheese When you re ready to repackage the cheese just drop it in bag and re
11. User Manual carefully for operating instructions Read all instructions in this manual before use 2 Do not use appliance on wet or hot surfaces or near a heat source 3 To protect against electric shock do not immerse any part of appliance power cord or plug in water or other liquid Unplug from outlet when not in use and before cleaning 4 To disconnect unplug power cord from electrical outlet Do not disconnect by pulling on cord 5 Do not operate appliance with a damaged power cord or plug Do not operate appliance if it malfunctions or is in any way damaged For details contact Consumer Services at number listed below go EN 1 www foodsaver com 1 877 804 5383 Important Safeguards amp Tips continued 10 Do not place on or near a hot gas or electric burner or heated oven Extreme caution must be used when moving products containing hot liquids 11 Wait 20 seconds between seals to allow appliance to cool For Household Use Only SAVE THESE INSTRUCTIONS Important Tips 1 Vacuum packaging is NOT a substitute for the heat process of canning Perishables still need to be refrigerated or frozen 2 For best results use only with FoodSaver Bags Containers and Accessories 3 During the vacuum packaging process small amounts of liquids crumbs or food particles can be inadvertently pulled into the Vacuum Channel Empty the Drip Tray after each use 4 Avoid overfilling always leave at least 4 inche
12. and saut the onion celery carrots parsley and garlic until softened and the moisture has evaporated about 10 minutes Remove from the heat and set aside to cool In a large bowl whisk together the eggs cream ketchup nutmeg thyme marjoram salt and pepper To the egg mixture add the meats bread crumbs and cooled vegetables mixing thoroughly with a wooden spoon or your hands Form the mixture into a large oval and place in the baking dish Mix the Worcestershire sauce into the tomato sauce and spoon over the top of the meatloaf Place the bacon slices lengthwise over the tomato sauce Place the pan on the middle rack in the oven and bake for 45 minutes Remove from the oven loosely cover and allow to rest for 15 minutes before slicing Serve immediately or seal and freeze as needed Serves 8 or makes 2 meals of 4 servings each EN 17 www foodsaver com 1 877 804 5383 Grilled Tarragon Mustard Chicken Tender grilled chicken marinated in the FoodSaver Quick Marinating Canister is a perfect foundation for any meal 3 lbs boneless skinless chicken breast halves about 8 pieces 1 Tbsp lowfat margarine cup dry white wine 1 cup Tarragon Mustard Marinade below divided Prepare a charcoal or gas grill to medium high heat Place the chicken breasts in the FoodSaver Quick Marinating Canister cover with 1 2 cup marinade and vacuum seal Marinate for 20 minutes Remove the chicken from the canister and discard the marina
13. ci dessus JCS exclut toute autre garantie condition ou repr sentation expresse implicite r glementaire ou autre JCS ne sera pas tenu responsable de tout dommage de toute sorte r sultant de lachat de l usage ou du mauvais usage ou de l incapacit a utiliser le produit y compris les dommages ou les pertes de profits cons quents accessoires particuliers ou similaires ou pour toute violation de contrat fondamentale ou autre ou pour toute r clamation port e l encontre de l acheteur par toute autre partie Certaines provinces tats ou juridictions ne permettent pas d exclusion ou de limitation pour des dommages cons quents ou accessoires ou de limitations sur la dur e de la garantie implicite de ce fait les limitations ou exclusions ci dessus peuvent ne pas s appliquer votre cas Cette garantie vous donne des droits juridiques particuliers et vous pouvez galement disposer d autres droits pouvant varier d une province l autre d un tat l autre ou d une juridiction l autre Comment obtenir le Service aux termes de la garantie Aux E U Si vous avez des questions concernant cette garantie ou si vous souhaitez obtenir le service aux termes de la garantie veuillez appeler au 1 800 334 0759 et l adresse d un centre de service appropri vous sera fournie Au Canada Si vous avez des questions concernant cette garantie ou si vous souhaitez obtenir le service aux termes de la garantie
14. contenu et l ouverture du sac e Le sac n est pas ins r correctement Introduisez le sac avec l INCURVATION EN BAS tirez d licatement le sac plat tout en l ins rant et tenez le jusqu ce que le moteur commence expulser l air La DEL d aliment humide clignote e Le ramasse gouttes contient du liquide ou bien il est sale Videz le lavez le et replacez le dans l appareil Voyez Soins et entretien en page 37 Si vous avez besoin d aide FR 43 e Appelez notre service la client le au 1 877 777 8042 e Pour obtenir d autres conseils et les r ponses aux questions fr quentes allez au www foodsaver com Support aspx www foodsaver com 1 877 804 5383 Garantie limit e d un an Sunbeam Products Inc faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions ou si au Canada Sunbeam Corporation Canada Limited faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions collectivement JCS garantit que pour une p riode d un an partir de la date d achat ce produit sera exempt de d fauts de pi ces et de main d uvre JCS sa discr tion r parera ou remplacera ce produit ou tout composant du produit d clar d fectueux pendant la p riode de garantie Le produit ou composant de remplacement sera soit neuf soit r usin Si le produit n est plus disponible il sera remplac par un produit similaire de valeur gale ou sup rieure Il s agit de votre garantie exclus
15. defeat this safety feature Welcome to FoodSaver Vacuum Sealing System Congratulations You are about to enjoy the freshness benefits of FoodSaver The 1 Selling Brand of Vacuum Packaging Systems For years the FoodSaver Vacuum Packaging System has helped millions of households keep food fresh longer in the refrigerator freezer and pantry The FoodSaver system is designed to remove air and extend freshness up to five times longer than conventional storage methods Keep your FoodSaver appliance on your countertop and you ll soon discover its convenience and versatility www foodsaver com Free Gift with Registration Register now and you ll receive a free gift It s our thanks to you for being a FoodSaver customer Register online at www foodsaver com register You ll have access to special sale items for online registrants only Questions Contact customer service at 877 804 5383 or visit www foodsaver com Do not return this product to place of purchase 1 877 804 5383 EN 2 n D z m un Features of Your FoodSaver Appliance A Controls and Indicator Lights Indicate current setting and vacuum progress for added control B Vacuum Progress Display Green lights signal progression of vacuuming and sealing process All lights extinguish when the full process is finished C Seal Stop Button CrushFree Instant Seal feature Stops vacuum cyc
16. drip tray Clean Drip Tray and place back into appliance See Care and Cleaning on page 15 e Make sure Upper Bag Detection Tray is in place See page 4 diagram e Too much food in bag Avoid overfilling Allow 4 inches 10 16 cm space between contents and top of bag e Bag not inserted correctly Insert bag CURL DOWN Gently stretch bag flat while inserting Hold bag until Vacuum Pump starts Moist LED Flashing e Drip Tray has liquid or Drip Tray may be dirty Empty liquid clean Drip Tray and place back into appliance See Care and Cleaning on page 15 If you need further assistance e Call Consumer Services at 1 877 777 8042 e For additional tips and answers to frequently asked questions go to www foodsaver com Support aspx EN 21 www foodsaver com 1 877 804 5383 1 Year Limited Warranty Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions or if in Canada Sunbeam Corporation Canada Limited doing business as Jarden Consumer Solutions collectively JCS warrants that for a period of one year from the date of purchase this product will be free from defects in material and workmanship JCS at its option will repair or replace this product or any component of the product found to be defective during the warranty period Replacement will be made with a new or remanufactured product or component If the product is no longer available replacement may be made with a similar product
17. jaune hach 1 mL de sel 200 mL de c leri avec feuilles hach 5 mL de poivre noir frais moulu 125 mL de carotte pluch e et hach e tr s fin 1 kg de b uf hach maigre 50 mL de persil frais hach 250 g de veau hach 4 gousses d ail hach es fin 250 g de porc hach 2 ufs l g rement battus 200 mL de chapelure nature 125 mL de cr me fleurette 15 mL de sauce Worcestershire 125 mL de ketchup 125 mL de sauce tomate 2 mL de muscade moulue 3 paisses tranches de bacon non cuit 2 mL de thym d shydrat a rosol de cuisson antiadh sif l huile de colza Pr chauffez le four a 375 F 190 C Enduisez un grand plat rectangulaire allant au four d a rosol de cuisson antiadh sif A feu moyen faites fondre le beurre dans une po le a frire a fond pais pour faire sauter l oignon le c leri la carotte le persil et l ail jusqu au ramollissement et l vaporation de l humidit soit environ 10 minutes Retirez du feu et laissez refroidir Dans un grand bol m langer fouettez les ufs la cr me le ketchp la muscade le thym la marjolaine le sel et le poivre Ajoutez les viandes la chapelure ainsi que les l gumes refroidis au m lange d ufs Combinez bien les ingr dients avec une cuiller en bois ou la main Donnez une forme de pain ovale la pr paration que vous placerez dans le plat pr par M langez la sauce Worcestershire et la sauce tomate nappez en le dessus du pain la cuil
18. large que l autre Pour r duire le risque de choc lectrique elle n enfonce dans les prises polaris es que dans un sens Si elle ne rentre pas dans la prise inversez la Si vous chouez communiquez avec un lectricien qualifi Ne la modifiez en aucune fa on Bienvenue l emballage sous vide FoodSaver F licitations Vous allez b n ficier des avantages fra cheur que procure un appareil FoodSaver la marque phare en mati re d emballage sous vide Depuis des ann es le syst me FoodSaver aide des millions de foyers pr server la fra cheur de leur alimentation au r frig rateur au cong lateur et dans le garde manger Le syst me FoodSaver expulse tout l air et garde frais jusqu 5 fois plus longtemps que les m thodes de conservation classiques Laissez votre appareil FoodSaver sur le comptoir port e de la main et vous d couvrirez vite sa commodit et sa polyvalence www foodsaver com Cadeau d enregistrement Enregistrez votre produit sans d lai et vous recevrez un cadeau notre fa on de vous remercier d tre un e client e FoodSaver Faites le en ligne www foodsaver com register Vous aurez acc s a des promotions sp ciales uniquement r serv es aux inscrits en ligne Des questions Contactez le service a la client le au 1 877 804 5383 ou visitez www foodsaver com Ne retournez pas ce produit au lieu d achat 1 877 804 5383 FR
19. ment la fonction en cours en ouvrant la rainure d aspiration VOYANT LUMINEUX DE SOUDURE Une lumi re uniform ment rouge indique que le processus est en cours Une lumi re qui clignote signale une erreur Voyez D pannage en page 43 pour plus de renseignements TOUCHE SCELLER ARR TER Soudure instantan e CrushFree cette touche remplit trois fonctions 1 Press e elle interrompt instantan ment l vacuation de lair et commence sceller le sac Ceci emp che d craser les aliments de nature d licate tels le pain les biscuits et les p tisseries 2 Press e elle soude l extr mit des sacs fabriqu s partir des rouleaux FoodSaver 3 Press e elle scelle herm tiquement les sacs en Mylar les sacs de croustilles par exemple afin de pr server la fra cheur du contenu restant TOUCHE DU TYPE D ALIMENT Pour obtenir le vide et le scellement optimaux lorsque vous emballez des aliments moelleux et juteux sous vide pressez la touche du type d aliment jusqu ce que le voyant du r glage Humide soit allum Choisissez le r glage Sec pour les aliments secs Le voyant du r glage Humide clignote d s que les capteurs d tectent automatiquement la pr sence d humidit ou de liquide dans le remasse gouttes N Remarque L appareil passe au r glage Sec la pression sur la touche de mise sous ou hors tension moins que du liquide n ait t d tect dans le ramasse gouttes
20. of equal or greater value This is your exclusive warranty Do NOT attempt to repair or adjust any electrical or mechanical functions on this product Doing so will void this warranty This warranty is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase and is not transferable Keep the original sales receipt Proof of purchase is required to obtain warranty performance JCS dealers service centers or retail stores selling JCS products do not have the right to alter modify or any way change the terms and conditions of this warranty This warranty does not cover normal wear of parts or damage resulting from any of the following negligent use or misuse of the product use on improper voltage or current use contrary to the operating instructions disassembly repair or alteration by anyone other than JCS or an authorized JCS service center Further the warranty does not cover Acts of God such as fire flood hurricanes and tornadoes What are the limits on JCS s Liability JCS shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express implied or statutory warranty or condition Except to the extent prohibited by applicable law any implied warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in duration to the duration of the above warranty JCS disclaims all other warranties conditions or representations express implied statutory or ot
21. this User Manual on page 15 VACUUM PROGRESS DISPLAY Displays vacuum levels as the bag or canister is evacuated www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 6 SERIE Removing Air from a Bag Avoid wrinkles when inserting the bag into the Vacuum Channel E Wrinkles in seal may cause leakage and allow air to return into bag To eliminate any wrinkles while inserting bag curl down into the Vacuum Channel E hold bag with two hands gently stretching bag flat until vacuum pump begins If you find wrinkles after sealing bag simply cut bag open and vacuum seal again If motor runs for more than 30 seconds without stopping consider the following If you are vacuum Sealing with a bag make sure the bag is properly sealed See How to Make a Bag From a Roll on page 9 Check foam gasket around Upper Bag Detection Tray O to make sure it is free from food material Do not attempt to remove gasket If vacuum sealing with an accessory check Accessory Hose connections to ensure a tight fit Note Appliance should be used in vertical orientation and not laid on its back Note Appliance will time out after a couple of minutes if vacuum cannot be reached EN 7 www foodsaver com 1 877 804 5383 FoodSaver Vacuum Sealing Accessories Accessory Hose Reel 1 Prepare container according to FoodSaver Accessory Guidelines which are included with accessory purchases 2 Pull Accessory Hose D from appliance and insert th
22. tre mesure instantan e indique une temp rature interne de 170 F 77 C Les sucs devraient tre incolores lorsque les dents d une fourchette sont enfonc es dans la viande Tandis que le poulet grille faites fondre la margarine dans une sauteuse moyenne feu moyen Ajoutez y le reste de la marinade ainsi que le vin et portez l bullition Cuisez la sauce feu vif en remuant sans arr t jusqu ce qu elle paississe l g rement Baissez le feu et cuisez la au fr missement 4 minutes de plus Pour servir disposez 4 poitrines grill es dans un plat de service et nappez les de sauce Servez sans d lai RECETTES Donne 4 portions Laissez refroidir les 4 autres poitrines de poulet grill es s parez les en portions appropri es emballez celles ci sous vide puis congelez les Vinaigrette l estragon et la moutarde 45 mL de vinaigre de champagne 2 mL de sel 15 mL de moutarde de Dijon 2 mL de poivre noir frais moulu 5 mL de jus de citron 200 mL d huile d olive vierge extra 5 mL d estragon d shydrat Dans un petit bol fouettez le vinaigre la moutarde le jus de citron et les pices pour bien les m langer Sans cesser de fouetter incorporez l huile d olive quelques gouttes la fois pour obtenir un m lange homog ne Donne 250 mL de vinaigrette www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 4O SEIRE DER Rago t fum de tomates pommes de terre nouvelles et petits pois frais Servez vous d
23. utilisation Pr paration des repas cuisin s l avance des restes et des sandwichs Conservez efficacement les restes sandwichs ou repas pr par s dans des bo tes FoodSaver Ces contenants empilables microondables et lavables dans le panier sup rieur du lave vaisselle viennent avec un adaptateur sur mesure L gers ils seront pr ts prendre le chemin de l cole ou du bureau Pr paration des collations Emball es sous vide dans des bo tes FoodSaver vos grignotines les craquelins par ex resteront fraiches plus longtemps et ne s craseront pas Emballage des articles non comestibles Le syst me FoodSaver prot ge galement des articles non comestibles contre l oxydation la corrosion et l humidit Observez les directives d emballage sous vide donn es pour l emploi des sacs contenants et accessoires FoodSaver Enveloppez les dents des fourchettes d argent de mat riau de bourrage doux un essuie tout ou autre pour ne pas transpercer le sac Les sacs FoodSaver valent leur pesant d or en plein air Ils gardent allumettes cartes et aliments au sec sous faible volume lors du camping ou des randonn es Pour avoir de l eau fra che d guster remplissez un sac FoodSaver de gla ons soudez le et laissez fondre la glace au besoin Pour vos sorties en bateau emballez nourriture films ou pellicules et v tements de rechange sous vide N oubliez pas les ciseaux ou un
24. veuillez appeler au 1 800 667 8623 et l adresse d un centre de service appropri vous sera fournie Aux U cette garantie est offerte par Sunbeam Products Inc faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions situ a Boca Raton Floride 33431 Au Canada cette garantie est offerte par Sunbeam Corporation Canada Limited faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions situ au 20 B Hereford Street Brampton Ontario L6Y oM1 Pour tout autre probl me ou r clamation en relation avec ce produit veuillez crire a notre d partement du Service a la client le VEUILLEZ NE RETOURNER CE PRODUIT AUCUNE DE CES ADRESSES NI L TABLISSEMENT D ACHAT www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 44 Lu lt a4 lt 45 www foodsaver com 1 877 804 5383 www foodsaver com 1 877 804 5383 46 47 www foodsaver com 1 877 804 5383 www foodsaver com 1 877 804 5383 48
25. Jarden Consumer Solutions 20B Hereford St Brampton ON Canada L6Y oM1 for V3820 series appliances GSC NM0311 2652911 e 9 e 2011 Sunbeam Products Inc faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions Tous droits r serv s Notice d em ploi et recettes Distribu par Sunbeam Products Inc faisant affaires sous le nom de Jarden Consumer Solutions 20B Hereford St LA 1 Ari Brampton Ontario Canada L6Y oM1 pour appareils de la serie V3820 Printed in China Imprim en Chine P N 149580 www foodsaver com 1 877 804 5383 Table of Contents Important Safeguards and Tips ire 1 Welcome to FoodSaver Vacuum Sealing System 2 Features of Your FoodSaver Appliance rss 3 REMOVING Air from a BAS siicscccssecessciesesieissconssesseseedessoveos dessseussssnsudevesessuseoseasedestessussessesdsessees 7 FoodSaver Vacuum Sealing Accessories 8 How to Make a Bag from a FoodSaver Vacuum Sealing Roll 9 How to Vacuum Seal with FoodSaver Vacuum Sealing Bags ccccsssssssccccceessssssneeeeees 10 Guidelines for Vacuum Packaging cccccccccccccccccccccecceceeeeecceeceeeeceeeessceeeeeeeeceeeeeeeeeseeseseess 11 Storage Guide Meat Cheese Vegetables Fruits 13 Storage Guide Baked Goods Coffee Snacks and Liquids 14 Care and GLEAMING Midi snesiene semer sas state late ses doses ete n E EE EEEE sen
26. Voyez la rubrique Soins et entretien de cette notice d emploi en page 37 AFFICHAGE DE L TAT DU VIDE Affiche l tat du vide dans le sac ou dans le contenant 2 ve Lu H C2 Z LLJ O x a x OU www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 28 7 Q gt gt A m 7 un 2 m un Expulsion de lair d un sac Evitez les plis lorsque vous ins rez le sac dans la rainure d aspiration E Des plis causent fuites et infiltration d air Pour liminer de tels plis lorsque vous placez le sac dans la rainure d aspiration E tenez le sac des deux mains et tirez le d licatement pour qu il repose a plat jusqu a ce que la pompe d marre Si vous d couvrez un pli dans la soudure coupez simplement cette derni re et recommencez Si le moteur tourne plus de 30 secondes sans s arr ter agissez comme suit Si vous faites le vide et scellez le sac assurez vous que le sac soit convenablement scell voyez Comment fabriquer un sac a partir d un rouleau en page 31 V rifiez qu il n y ait pas de particules alimentaires sur le joint en mousse qui entoure le bac sup rieur de d tection de sac 0 N essayez pas de retirer le joint Si vous employez un accessoire v rifiez que le tuyau a accessoires soit parfaitement assujetti sans jeu Remarque L appareil doit tre employ la verticale et non en position horizontale Remarque L appareil s arr tera au b
27. ant 30 secondes Ce processus est alors r p t deux autres reprises Cette fonction puls e vide repos acc l re la mac ration d une part et augmente la saveur des aliments d autre part Remarque importante Utilisez le mac rateur rapide FoodSaver et durant le cycle de mac ration assurez vous que le bouton du couvercle soit a la position OPEN ouvert Ne r glez jamais le bouton du couvercle Vacuum vide pendant le cycle de mac ration 1 Pr parez suffisamment de votre marinade pr f r e pour bien recouvrir les aliments dans le mac rateur Veillez 4 ce qu il reste toujours au moins 1 po 2 5 cm entre le contenu et le bord sup rieur du contenant 2 Assurez vous qu il n y ait pas de particules alimentaires sur le Fig 1 joint de caoutchouc des couvercles et sur le bord du contenant 3 Veillez ce que le tuyau accessoires D soit solidement ins r dans le couvercle du mac rateur FoodSaver fig 1 J Veillez ce que le bouton du couvercle soit r gl OPEN fig 2 N A Veillez ce que le couvercle soit solidement fix au contenant i 4 Pressez la touche de mac ration au tableau fig 3 Naw s Le cycle de mac ration de l appareil FoodSaver d butera alors ty Le voyant de mac ration clignotera signe de cycle en cours 8 Le voyant du mode de mac ration luira durant le vide initial Au cours de la mac ration les voyants d tat du vide c
28. ccessory with FoodSaver Storage Life Meat Beef Pork Lamb Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 6 months Ground Meat Freezer FoodSaver Bag 1 year 4 months Poultry Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 6 months Fish Freezer FoodSaver Bag 2 years 6 months Hard Cheeses Do not vacuum package soft cheese Cheddar Swiss Refrigerator FoodSaver Bag 4 8 months 1 2 weeks Canister Parmesan Refrigerator FoodSaver Bag 4 8 months 1 2 weeks Canister Vegetables Do not vacuum package fresh mushrooms onions amp garlic Asparagus Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Broccoli Cauliflower Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Cabbage Brussels Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Sprouts Corn cob or kernel Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Green Beans Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Lettuce Spinach Refrigerator FoodSaver Canister 2 weeks 3 6 days Snow Peas Snap Peas Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 8 months Fruits Apricots Plums Freezer FoodSaver Bag 1 3 years 6 12 months Peaches Nectarines Freezer FoodSaver Bag 1 3 years 6 12 months Softer Berries Raspberries Refrigerator FoodSaver Canister 1 week 1 3 days Blackberries Strawberries Refrigerator FoodSaver Canister 1 week 1 3 days Harder Berries Blueberries Refrigerator FoodSaver Canister 2 weeks 3 6 days Cranberries Refrigerator FoodSaver Canister 2 weeks 3 6 days Huckleberries Refrigerator FoodSaver Canister 2 weeks 3 6 days EN 13 www foo
29. ceau de citronnelle sur chacun Placez un quart d oignon c t de chaque filet Couvrez le gril et faites cuire 6 minutes Tournez les filets et badigeonnez les avec la marinade restante Tournez les quarts d oignon et mettez un morceau de citronnelle sur chaque filet Couvrez et faites cuire de 4 6 minutes ou jusqu ce que le poisson se d fasse facilement la fourchette Pour servir placez un filet dans chaque assiette un morceau de citronnelle sur le filet et un quart d oignon grill c t du filet RECETTES Donne 4 portions Marinade asiatique 125 mL de x r s sec 125 mL de sauce de soja 50 mL de vinaigre de sak 50 mL de sak 30 mL d huile de s same 30 mL de gingembre frais r p 30 mL d ail frais hach fin 15 mL de sucre 15 mL de coriandre fra che hach e 5 mL de p te forte de piments asiatiques Fouettez tous les ingr dients dans un bol moyen pour bien les m langer Donne 500 mL de marinade ce qui suffit pour 3 kg de poulet de b uf de porc de crevettes ou de poisson www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 42 7 m gt gt 2 m D pannage Probl me Solution Le voyant rouge DEL de soudure clignote e Le sac n est pas ins r correctement Retirez le sac attendez que le voyant rouge cesse de clignoter puis ins rez le sac de nouveau e Laissez couler 20 secondes entre les soudures e L appareil a surchauff Laissez le refroid
30. cle Rotate knob to Vacuum Canister position connect the Accessory hose as above and select the Accessory Mode cycle from the control panel When motor turns off rotate knob clockwise to the Closed position then gently twist and remove Accessory Q Hose from accessory ACCESSORY MARINATE www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 16 4 4 lt fe H a5 4d1I944 For additional delicious recipes using the FoodSaver system to prepare foods in advance check our website www foodsaver com Recipes for your FoodSaver Appliance Main Street Meatloaf This meatloaf is a fantastic All American version of classic meatloaf Any leftovers can be packaged in a FoodSaver Vacuum Storage Bag and frozen 3 Tbsp unsalted butter 12 tsp dried marjoram 14 tsp salt 1 tsp black pepper freshly ground 3 cup yellow onion chopped 3 cup celery with leaves chopped 1 4 cup carrots peeled and finely chopped 2 lbs lean ground beef 14 cup fresh parsley chopped 12 lb ground veal 4 cloves garlic minced 12 lb ground pork 2 eggs lightly beaten 3 cup plain bread crumbs 12 cup light cream 1 Tbsp Worcestershire sauce 12 cup ketchup 12 cup tomato sauce 12 tsp ground nutmeg 12 tsp dried thyme 3 thick slices bacon uncooked canola oil nonstick cooking spray Preheat the oven to 375 F Coat a large rectangular baking dish with cooking spray In a heavy skillet over medium heat melt the butter
31. com 1 877 804 5383 Vacuum Progress Display moist GENTLE O ORo o SPEED ACCESSORY MARINATE ON OFF je Cancel Seal Seal Stop Adjustable Button Indicator Light Button Food Settings FEATURES CANCEL BUTTON Immediately halts the current function and opens the Vacuum Channel Q SEAL INDICATOR LIGHT Constant Red light indicates sealing process is engaged Flashing light indicates error See Trouble Shooting Section on page 21 for more information SEAL STOP BUTTON CrushFree Instant Seal feature This button has three uses 1 Press to immediately stop the vacuum process and begin sealing the bag This prevents crushing delicate items such as bread cookies and pastries 2 Press to create a seal when making bags from a FoodSaver Roll 3 Press to create a seal on Mylar bags such as a potato chip bag to keep food sealed air tight ADJUSTABLE FOOD SETTINGS BUTTON For optimal vacuuming and sealing of moist or juicy foods press the Adjustable Food Setting Button until the Moist Indicator Light is illuminated Choose the dry food setting for foods without liquid The Moist Food Indicator light will flash when Food Sealing Sensors automatically detect any moisture or liquid in the drip tray N Note Appliance will default to Dry setting upon pressing the Power Button or when power has been interrupted unless liquid is detected in the Drip Tray See Care and Cleaning section of
32. couteau pour ouvrir les sacs Gardez les trousses d urgence en lieu s r et au sec Emballez fus es lumineuses piles torches bougies allumettes sous vide elles resteront au sec faciles retrouver dans maison voiture ou bateau 2 5 N Lu w lt L onl lt co Lu www foodsaver com 1877 804 5383 FR 34 Guide de conservation viandes fromages l gumes et fruits Produits de boulangerie caf collations et liquides NOILWAYSSNOD Sac ou accessoire Dur e de Dur e de Sac ou accessoire Dur e de Dur e de Lieu de FoodSaver conservation conservation Lieu de FoodSaver conservation conservation Aliments conservation recommand avec FoodSaver normale Aliments conservation recommand avec FoodSaver normale Viandes Produits de boulangerie B uf porc agneau Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 6 mois Baguels pain Cong lateur Sac FoodSaver 1 3 ans 6 12 mois tisseries Viande hach e Cong lateur Sac FoodSaver 1an 4 mois oix Volaille Cong lateur Sac FoodSaver 2 3 ans 6 mois TA Food a eae Amandes Garde manger Sac contenant FoodSaver 2 ans 6 mois Poisson ong lateur Sac FoodSaver 2 ans mois cacahu tes Fromages p te dure n emballez pas les fromages p te molle sous vide Graines de Garde manger Sac contenant Foo
33. curl down into Vacuum Channel gv AUTOMATICALLY E Fig 3 4 SEALS Do Not Press Button 5 Continue to hold bag until vacuum pump starts You may now release bag The Vacuum Progress lights will illuminate Note To prevent crushing delicate items you may now press Seal Stop Button C at any time to begin automatic sealing Fig 4 process 6 When red Seal Indicator Light turns off remove bag Fig 5 Refrigerate or freeze if needed Note Wait at least 20 seconds between seals to allow appliance to properly cool Fig 5 See www foodsaver com for additional hints tips instructional videos and information about how to purchase FoodSaver parts and accessories like the Pre cut Bag Storage www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 10 A a A gt 2 zZ a Guidelines for Vacuum Packaging Vacuum Packaging and Food Safety The vacuum packaging process extends the life of foods by removing most of the air from the sealed container thereby reducing oxidation which affects nutritional value flavor and overall quality Removing air can also inhibit growth of microorganisms which can cause problems under certain conditions Mold Easily identified by its fuzzy characteristic Mold cannot grow in a low oxygen environment therefore vacuum packaging can slow the growth of mold Yeast Results in fermentation which can be identified by smell and taste Yeast needs water sugar and a moderat
34. dSaver D Ae G wale Cheddar suisse R frig rateur Sac ou contenant 4 8 mois 1 2 semaines tournesol MD 7 FoodSaver Caf Parmesan R frig rateur a T 4 8 mois 1 2 Semaines Caf en grains Cong lateur Scoot 2 3ans G mok oodSaver z Caf en grains Garde manger Sac contenant FoodSaver 1an 3 mois L gumes N emballez pas les champignons frais les oignons et l ail cru sous vide P Caf moulu Cong lateur Sac FoodSaver 2 ans 6 mois Asperges Cong lateur Sac FoodSaver 2 3 ans 8 mois A 3 z Caf moulu Garde manger Sac contenant FoodSaver 5 6 mois 1 mois Brocolis chou fleur Cong lateur Sac FoodSaver 2 a3 ans 8 mois Liquid a Iquides prepares Chou choux de Cong lateur Sac FoodSaver 2 3 ans 8 mois 1 SE a Bruxelles Sauces soupes Cong lateur Sac FoodSaver 1 2ans 3 6 mois rago ts Haricots verts Cong lateur Sac FoodSaver P 2 3 ans 8 mois j d iL es 7 S Liquides embouteill s Laitue pinards Cong lateur Sac FoodSaver 2 semaines 3 6 jours q on Mr z Huiles Garde manger Bouchon FoodSaver 12 18 mois 6 mois Ma s pis ou grains R frig rateur Contenant FoodSaver 2 3ans 8 mois E Pois mange tout Cong lateur Sac FoodSaver 2 3ans 8 mois Aliments secs Sugar Snap L gumineuses Garde manger Sac contenant FoodSaver P 1 2ans 6 mois c r ales Fruits 7 7 z 2 7 Nouilles riz Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois Abric
35. de Lightly wipe the grill rack with cooking oil Place the chicken breasts on the grill and cook over medium high heat until well browned about 6 to 8 minutes Turn the chicken and cook until the meat is no longer pink and the internal temperature reaches 170 F on an instant read thermometer When the chicken is pierced with a fork the juices should run clear While the chicken is grilling melt the margarine in a medium saut pan over medium heat Add the remaining marinade and wine and bring to a boil Cook the sauce at a high simmer stirring constantly until slightly thickened Reduce the heat to low and simmer another 4 minutes To serve place 4 grilled chicken pieces on a platter and ladle the sauce over each Serve immediately Makes 4 servings Cool the remaining 4 grilled chicken breasts separate into individual portion control sizes vacuum seal and freeze Tarragon Mustard Vinaigrette 3 Tbsp champagne vinegar 12 tsp salt 1 Tbsp Dijon mustard 12 tsp black pepper freshly ground 1 tsp lemon juice 3 cup extra virgin olive oil 1 tsp dried tarragon In a small bowl whisk together the vinegar mustard lemon juice and spices until blended Drizzle in the olive oil whisking constantly until thoroughly blended Makes 1 cup www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 18 SECCIBER Smoky Tomato New Potato amp Fresh Pea Stew Use handy FoodSaver Vacuum Storage Bags to freeze pre chopped onions garlic potatoes toma
36. dsaver com 1 877 804 5383 Recommended Storage Where FoodSaver Life with Normal Foods to Store Bag Accessory FoodSaver Storage Life Baked Goods Bagels Bread Freezer FoodSaver Bag 1 3 years 6 12 months Pastries Nuts Almonds Pantry FoodSaver Bag Canister 2 years 6 months Peanuts Sunflower Pantry FoodSaver Bag Canister 2 years 6 months Seeds Coffee Coffee Beans Freezer FoodSaver Bag 2 3 years 6 months Coffee Beans Pantry FoodSaver Bag Canister 1 year 3 months Ground Coffee Freezer FoodSaver Bag 2 years 6 months Ground Coffee Pantry FoodSaver Bag Canister 5 6 months 1 month Prepared Liquids Sauces Soups Freezer FoodSaver Bag 1 2 years 3 6 months Stews Bottled Liquids Oils Pantry FoodSaver Bottle Stopper 1 1 2 years 5 6 months Dry Foods Beans Grains Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months LU Pasta Rice Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months 2 Powdery Foods 2 Dry Milk Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months 2 Dried Coconut Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months S Flour Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months a Sugar Brown Pantry FoodSaver Bag Canister 1 2 years 6 months Sugar Snack Foods Chips Pantry FoodSaver Canister 3 6 weeks 1 2 weeks Cookies Pantry FoodSaver Canister 3 6 weeks 1 2 weeks Crackers www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 14 Q gt ne m Ro a m gt a Care and Cleaning To Clean Appliance
37. e Lu C2 Z LLJ O a x L Joint inf rieur fixe M Tr s large bande de soudure rev tement antiadh sif Fournit une soudure ultrar sistante et herm tique deux fois plus large N Ramasse gouttes Recueille l exc dent de liquide et abrite les capteurs qui d tectent le liquide O Bac sup rieur de d tection de sac P Joint mousse sup rieur fixe Q Section du joint en caoutchouc www foodsaver com 1877 804 5383 FR 26 7 a gt 7 gt A m a in e m in Voyants DEL l RAMASSE GOUTTES PLEIN HUMDE C D LICATE C sec NORMALE oa ao es ACCESSOIRE MAC RER R glages Mode Mode de vitesse accessoire mac rer Touche Ramasse marche arr t gouttes plein TOUCHE D ALIMENTATION MARCHE ARRET Vous pressez cette touche pour la mise en marche Les voyants d alimentation de vitesse et de type d aliment s allument Apr s la soudure sous vide vous la pressez pour teindre l appareil Remarque L appareil s teint automatiquement apr s un laps de 12 minutes VOYANT DE RAMASSE GOUTTES PLEIN Un peu de liquide des miettes ou particules alimentaires peuvent tre aspir es dans le ramasse gouttes N durant la soudure sous vide Quand le ramasse gouttes est plein l appareil s teint et le voyant de ramasse gouttes plein s allume Afin que le fonctionnement normal reprenne videz le ramasse gouttes lavez le l eau savo
38. e multiplier Elles prolif rent avec ou sans air Alors que la r frig ration ralentit leur multiplication la cong lation l arr te totalement Bact ries Causent une odeur d sagr able la d coloration ou une texture douce et gluante Sous conditions favorables les bact ries ana robies telles Clostridium botulinum l origine du botulisme peuvent cro tre sans air et parfois ne pas tre d tect es par l odeur ou le go t Bien que rares ces bact ries peuvent pr senter des dangers r els Les basses temp ratures sont essentielles pour la salubrit des aliments Vous pouvez norm ment r duire la croissance des microorganismes 40 F 4 C ou moins La cong lation o F 17 C ne tue pas les microorganismes mais arr te leur croissance Congelez toujours les denr es p rissables emball es sous vide pour les conserver long terme et r frig rez les apr s leur d cong lation Soulignons que l emballage sous vide ne remplace PAS la mise en conserve et la st rilisation et qu il ne peut inverser la d t rioration des aliments Il ne fait que ralentir l alt ration de la qualit Pr dire combien de temps les aliments garderont leur saveur texture et apparence optimales est difficile et d pend de l ge et de l tat des aliments au moment de l emballage IMPORTANT Emballer sous vide ne remplace PAS la r frig ration ou la cong lation Les denr es p rissables devant tre r frig
39. e end into the port on accessory Twist tab while inserting to ensure a tight fit 3 Push Accessory Mode Button to begin vacuum process Motor will run until vacuum process is complete To Marinate follow instructions found in Marinate Button section of this Guide on page 16 4 When motor turns off gently twist and remove Accessory Hose from accessory Note If you are using a canister with large white knob rotate knob clockwise to the Closed position then gently twist and remove Accessory Hose from accessory 5 To test vacuum simply tug on accessory lid It should not move 6 To retract accessory hose while holding unit gently pull on hose end to allow hose to retract into appliance Do not release freely as it may damage the hose tip Important When pulling hose Do Not extend beyond green circle marked on hose a o 2 www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 8 FEATURES OL MOH How to Make a Bag from a FoodSaver Vacuum Sealing Roll 1 Open appliance door Fig 1 and place roll into Roll Holder F Fig 2 For Best results insert roll with material flap down Note Bags can be sealed with appliance door either open or closed Fig 1 2 Lift up Roll Cutter Bar H and place bag material beneath the cutter bar Fig 3 3 Pull out enough bag material to hold item being vacuum Sealed plus 4 inches 10 16 centimeters Lower the Roll Cutter Bar and slide Bag Cutter H across t
40. e la bague verte 2 Q 2 un Lu H C2 Z LLJ D a x www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 30 INAWWOD Comment fabriquer un sac a partir d un rouleau de pellicule sacs FoodSaver 1 Ouvrez le volet de l appareil fig 1 et placez le rouleau de pellicule sacs dans le porte rouleau F fig 2 en mettant de pr f rence le bout du sac en bas pour faciliter l emploi Remarque Vous pouvez souder les sacs que le volet soit ouvert ou ferm Fig 1 Fig 2 2 Levez la barre coupe sac H et placez la pellicule Fig 3 sacs sous la barre fig 3 3 D roulez une longueur suffisante de pellicule pour contenir l article emballer sous vide plus 4 po A pol 10 2 cm Abaissez la barre et faites glisser la lame pi coupe sac H d un bout l autre fig 4 Fig 5 4 Pressez la touche sceller arr ter C Le voyant lumineux rouge de scellement Q s allumera fig 5 5 Des deux mains ins rez le bout ouvert du sac l incurvation en bas dans la rainure d aspiration E jusqu ce que le moteur de pression d marre Le sac doit tre centr entre les fl ches La rainure est utilisable que le volet soit ouvert ou ferm 6 Quand le voyant rouge de soudure Q s teint la soudure est iene Fig 6 faite et vous pouvez retirer le sac de la rainure d aspiration E 7 Une extr mit du sac est ainsi soud e fig 6 8 Vous pouvez d sormais
41. e temperature to grow It can also survive with or without air Slowing the growth of yeast requires refrigeration while freezing stops it completely Bacteria Results in an unpleasant odor discoloration and or soft or slimy texture Under the right conditions anaerobic bacteria such as Clostridium botulinum the organism that causes Botulism can grow without air and sometimes cannot be detected by smell or taste Although it is extremely rare it can be very dangerous To preserve foods safely it is critical that you maintain low temperatures You can significantly reduce the growth of microorganisms at temperatures of 40 F 4 C or below Freezing at o F 17 C does not kill microorganisms but stops them from growing For long term storage always freeze perishable foods that have been vacuum packaged and keep refrigerated after thawing It is important to note that vacuum packaging is NOT a substitute for canning and it cannot reverse the deterioration of foods It can only slow down the changes in quality It is difficult to predict how long foods will retain their top quality flavor appearance or texture because it depends on age and condition of the food on the day it was vacuumed packaged IMPORTANT Vacuum packaging is NOT a substitute for refrigeration or freezing Any perishable foods that require refrigeration must still be refrigerated or frozen after vacuum packaging Food Preparation and Reheating Tips
42. emballer sous vide avec ce nouveau sac sur mesure voyez en page suivante FR 31 www foodsaver com 1 877 804 5383 Comment emballer sous vide avec les sacs FoodSaver 1 Prenez un sac pr coup FoodSaver ou bien faites un sac sur mesure tel que d crit sous Comment fabriquer un sac partir d un rouleau de pellicule sacs en page 31 2 Placez le s article s dans le sac en veillant ce qu il reste au moins 4 po 10 2 cm entre le haut du contenu et louverture du sac fig 1 Cet espace est n cessaire afin que la pellicule moule ES res bien le contenu Ose norme ee 3 OPTION Si vous d sirez personnaliser l op ration vous pouvez r gler le type d aliment ainsi que la vitesse 3 fig 2 Normale et Sec sont les r glages respectifs de vitesse et de type d aliment par d faut Voyez les pages 27 et 28 pour plus de renseignements ALIMENT VITESSE Fig 3 Ins rez le sac Pincurvation en bas 4 Votre nouveau syst me FoodSaver fait le vide et soude l automatiquement Pour faire le vide NE PRESSEZ PAS LA v SOUDURE TOUCHE SCELLER ARR T Des deux mains ins rez le bout ouvert AUTOMATIQUE s x Ne pressez aucune du sac l incurvation en bas dans la rainure d aspiration E touche fig 3 4 5 Tenez le sac jusqu ce que la pompe se mette en marche Vous pouvez alors l cher le sac Les voyants lumineux d tat Fig 4 du vide s allumeront
43. et Brampton Ontario L6Y oM1 If you have any other problem or claim in connection with this product please write our Consumer Service Department PLEASE DO NOT RETURN THIS PRODUCT TO ANY OF THESE ADDRESSES OR TO THE PLACE OF PURCHASE www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 22 WARRANTY Table des mati res Consignes et conseils importants ss 23 Bienvenue l emballage sous vide FoodSaver cccccccssssssseecccecceesssssseeeceeeeeessssseneeees 24 Caract ristiques de votre appareil FoodSaver 25 Expulsion de l air d UN Sae i ecccccscaavessiswsecedsivaassveyencececekaaasevnseedsesassaasovundeccessdaaSeovenacdscedsaaassooves 29 Accessoires d emballage sous vide FoodSaver 30 Comment fabriquer un sac partir d un rouleau de pellicule sacs FoodSaver 31 Comment emballer sous vide avec les sacs FoodSaver 32 Directives g n rales d emballage SOUS vide cssscccccccessssseeecceceecessssseeeeceeeeeeeessseeeeecees 33 Guide de conservation viandes fromages l gumes et fruits ccccccccccceeeceeeeeeeeeeeeeeeeees 35 Guide de conservation produits de boulangerie caf collations et liquides 00000000 36 Soins et enftretien ssssssssssssssisrenssssnanennenrssseniieinenecssnineniennussteilvisnneeleiesnenneentr ele 37 La mac
44. gel s avant l emballage sous vide Pour faire des portions individuelles talez les sur une plaque biscuits en veillant ce qu ils ne se touchent pas et ne cong lent pas en un bloc Une fois les l gumes congel s placez les diff rentes portions dans des sacs FoodSaver que vous souderez puis remettrez au cong lateur IMPORTANT Par suite des risques dus aux bact ries ana robies champignons frais oignons frais et ail cru ne devraient jamais tre emball s sous vide Pr paration des l gumes feuilles Utilisez de pr f rence un contenant pour eux Lavez les s chez les avec torchon ou essoreuse salade Une fois secs placez les dans un contenant que vous scellerez sous vide Gardez les au r frig rateur Pr paration des fruits Mieux vaut pr congeler les fruits tendres et les petits fruits pendant 1 ou 2 heures ou jusqu ce qu ils soient durs Pour faire des portions individuelles talez les sur une plaque biscuits de fa on ce qu ils ne se touchent pas et ne cong lent pas en un seul bloc Une fois les fruits congel s mettez les portions dans des sacs FoodSaver que vous souderez puis cong lerez Vous pouvez faire des portions utilisables pour la cuisson ainsi que vos combinaisons pr f r es pour pr parer des salades de fruits toute l ann e Si vous d sirez simplement les r frig rer nous conseillons d employer un contenant FoodSaver Pr paration des produits de boula
45. he Cutter Bar Fig 4 4 Press Seal Stop Button C Red Seal Indicator Light Will illuminate Fig 5 5 Using two hands insert open end of bag curl down into Vacuum Channel E until clamp motor starts Bag must be centered between arrows Vacuum Channel can operate with door opened or closed 6 When red Seal Indicator Light Q turns off sealing is complete You may remove bag from the Vacuum Channel E Fig 6 7 You now have one sealed end Fig 6 8 Now you are ready to vacuum seal with your new bag see next page EN 9 www foodsaver com 1 877 804 5383 How to Vacuum Seal with FoodSaver Vacuum Sealing Bags 1 Begin with a FoodSaver Vacuum Sealing System Bag or create a bag as described in the How to Make a Bag from a Roll section Figa Ts on page 9 Ss 2 Place item s in bag allowing at least 4 inches 10 16cm of space between bag contents and top of bag Fig 1 The extra Space is required to allow the bag to seal tightly around a a ae a contents pry NORMAL Fig 2 3 OPTIONAL If you wish to customize the vacuum sealing process you may select Food setting gt and Speed Setting 3 Fig 2 Default setting is Normal Speed and Dry Food See page 5 and 6 for more information Fig 3 Insert Bag Curl Downward 4 Your new FoodSaver System Automatically Vacuums and Seals To Vacuum DO NOT PRESS THE STOP SEAL BUTTON Using two i hands insert open end of bag
46. herwise JCS shall not be liable for any damages of any kind resulting from the purchase use or misuse of or inability to use the product including incidental special consequential or similar damages or loss of profits or for any breach of contract fundamental or otherwise or for any claim brought against purchaser by any other party Some provinces states or jurisdictions do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages or limitations on how long an implied warranty lasts so the above limitations or exclusion may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights that vary from province to province state to state or jurisdiction to jurisdiction How to Obtain Warranty Service In the U S A If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service please call 1 800 334 0759 and a convenient service center address will be provided to you In Canada If you have any question regarding this warranty or would like to obtain warranty service please call 1 800 667 8623 and a convenient service center address will be provided to you In the U S A this warranty is offered by Sunbeam Products Inc doing business as Jarden Consumer Solutions located in Boca Raton Florida 33431 In Canada this warranty is offered by Sunbeam Corporation Canada Limited doing business as Jarden Consumer Solutions located at 20 B Hereford Stre
47. ill become illuminated After Vacuum Sealing press Power Button to turn appliance Off Note After 12 minutes the appliance will turn Off automatically TRAY FULL INDICATOR LIGHT During the vacuum sealing process small amounts of liquids crumbs or food particles can be inadvertently pulled into the Drip Tray N When excess liquid fills the Drip Tray the unit will turn off and the Tray Full Indicator will activate To resume normal operation remove the Drip Tray empty liquid wash in warm soapy water or place in top rack of dishwasher Dry and place Drip Tray back into appliance See Care and Cleaning on page 15 SPEED SETTINGS BUTTON When vacuum sealing delicate items press Speed Setting Button 3 so that the gentle speed indicator light is illuminated For more control you may press Seal Stop Button at any time to stop vacuum and begin automatic sealing process Note Appliance will default to Normal speed upon pressing the Power On Button or when power has been interrupted ACCESSORY MODE BUTTON Press to achieve best vacuum for canisters and accessories Push Accessory Mode Button to begin vacuum process Motor will run until Vacuum Sealing Process is complete MARINATE MODE BUTTON A ten minute predetermined sequence of vacuum pulse to rest ratio allowing foods to get optimum flavor infusion in the least amount of time See Marinating with your FoodSaver Appliance section on page 16 EN 5 www foodsaver
48. ir pendant quelques minutes La pompe de vide fonctionne mais l air n est pas expuls du sac e Si vous avez fabriqu un sac sur mesure assurez vous qu un bout soit soud Voyez Comment fabriquer un sac partir d un rouleau de pellicule sacs FoodSaver page 31 e Ouvrez l appareil et v rifiez qu il n y ait pas de corps trangers salet ou d bris sur les joints du haut et du bas Voyez Soins et entretien page 37 Le sac ne se soude pas convenablement e Le contenu du sac est trop liquide congelez le avant de faire le vide e Pour viter que la bande de soudure fasse des plis tirez doucement le bout ouvert du sac quand vous l ins rez dans la rainure d aspiration et tenez le sac jusqu a ce que la pompe d marre Les voyants lumineux ne brillent pas au tableau de commande e Assurez vous que l appareil soit branch e V rifiez que la prise murale soit en bon tat de fonctionnement e Appuyez sur la touche marche arr t Rien ne se passe l insertion du sac e Assurez vous que l appareil soit sous tension voyez le conseil ci dessus e Le ramasse gouttes est plein videz le lavez le puis replacez le dans l appareil Voyez Soins et entretien en page 37 e V rifiez que le bac sup rieur de d tection de sac soit en place Voyez le sch ma en page 26 e Le sac est trop plein ce qui est viter Laissez un espace de 4 po 10 2 cm entre le haut du
49. ive N essayez PAS de r parer ou d ajuster toute fonction lectrique ou m canique de ce produit cela annulera cette garantie Cette garantie est valide pour l acheteur initial du produit la date d achat initiale et ne peut tre transf r e Conservez votre facture d achat originale Les d taillants et les centres de service JCS ou les magasins de d tail vendant les produits JCS n ont pas le droit d alt rer de modifier ou de changer de toute autre mani re les termes et les conditions de cette garantie Cette garantie ne couvre pas l usure normale des pi ces ou les dommages r sultant de toute cause suivante utilisation n gligente ou mauvaise utilisation du produit utilisation d un voltage ou d un courant incorrects utilisation contraire aux instructions d utilisation d montage r paration ou alt ration par quiconque autre que JCS ou un centre de service autoris de JCS En outre la garantie ne couvre pas les catastrophes naturelles comme les feux les inondations les ouragans et les tornades Quelles sont les responsabilit s de JCS JCS ne sera pas tenu responsable de tout dommage cons quent ou accessoire caus par la violation de toute garantie ou condition expresse implicite ou r glementaire Sauf si cela est interdit par les lois en vigueur toute garantie ou condition implicite de valeur marchande ou ad quation un usage particulier est limit e en dur e la dur e de la garantie nonc e
50. le and seals to prevent crushing delicate items D Retractable Accessory Hose Accessory Port Accessory hose can be used with all FoodSaver Brand Accessories m Vacuum Channel Simply insert bag and the FoodSaver appliance does the rest F Power Cord Storage At bottom of unit www foodsaver com 1 877 804 5383 G Built in Roll Holder For storage of FoodSaver Vacuum Sealing Rolls H Roll Cutter Bar Simplifies making custom sized bags FEATURES Auto Bag Sensing Simply insert open end of bag into the vacuum channel and the machine will sense and grasp the bag vacuum seal and shut off automatically Release Buttons To open appliance for cleaning K Appliance Door Opens to access Built in Roll Holder and Cutter L Lower Gasket not removable M Extra wide Sealing Strip with Non stick Coating Provides extra secure air tight seal that s two times wider N Drip Tray Catches overflow liquids and contains Food Sensors to detect liquid O Upper Bag Detection Tray P Upper Foam Gasket not removable Q Rubber Seal Profile www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 4 SERRE Indicator ae moist C GENTLE pry NORMAL oa ao OO SPEED ACCESSORY MARINATE l l Power Tray Full Speed Accessory Marinate Button Indicator Settings Mode Mode POWER BUTTON Press the power button to begin The Power Indicator Speed Indicator and Food Indicator lights w
51. lec een case sde delete 15 Marinating with your FoodSaver Appliance 16 Recipes for your FoodSaver Appliance ere 17 Trouble Shooting 55sss00 ssiserrineses issues scieedstueccdenteacevecvestcbaasecccdeenseucdeeseacesecsves 21 Warranty o iisi cccccccsssscssisecceciessssessiccectensssossisceccocasaeossbescccenaceeesessaececcecasesessasiccccwsoeesessadecessdes 22 Important Safeguards amp Tips Important Safeguards 6 Use appliance only for its intended use 7 Closely supervise children when using any electrical appliance Do not allow appliance to be used as a toy 120v Appliances Only The FoodSaver appliance has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce risk of electrical shock this plug is intended to fit in a polarized outlet only one way If plug does not fit fully in the outlet reverse plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not modify plug in any way Caution A short power cord is provided to reduce risks from entanglement or tripping over a longer cord An extension cord may be used when marked electrical rating is no less than electrical rating of this appliance All cords should not drape over counter or tabletop where cords can be tripped over or pulled on unintentionally especially by children For your own safety always follow these basic precautions when using a FoodSaver appliance 1 Read the
52. ler Disposez les tranches de bacon en longueur sur la sauce tomate Placez le plat sur la grille centrale du four et faites cuire 45 minutes Sortez le plat du four couvrez le mais pas herm tiquement et laissez reposer le pain 15 minutes avant de le couper en tranches Servez ce pain de viande imm diatement ou bien emballez le sous vide en portions appropri es et congelez les Donne 8 portions ou fait 2 repas de 4 portions chacun FR 39 www foodsaver com 1 877 804 5383 Poulet grill l estragon et la moutarde Ce poulet grill tendre marin dans le mac rateur rapide FoodSaver est le point de d part par excellence pour composer un menu qui sera acclam 1 5 kg de poitrines de poulet d soss es 15 mL de margarine maigre et sans peau environ 8 poitrines 125 mL de vin blanc sec 250 mL de marinade l estragon et la moutarde ci dessous divis e Chauffez un gril a charbon ou a gaz a chaleur moyenne Placez les poitrines de poulet dans le mac rateur rapide FoodSaver arrosez les de 125 mL de marinade puis fermez le mac rateur sous vide Mac rez le poulet 20 minutes Retirez le du contenant et jetez la marinade Huilez l g rement la grille de cuisson Posez les poitrines de poulet sur le gril et faites les cuire feu moyen jusqu ce qu elles soient bien dor es de 6 8 minutes Tournez les et prolongez la cuisson jusqu ce que la viande ait perdu sa teinte ros e et qu un thermom
53. lignoteront durant les p riodes d expulsion de l air et de repos 9 Pour pr server la salubrit des aliments venant de mariner Vappareil bipera pour vous avertir que le cycle de mac ration rapide est termin Pressez toute touche pour arr ter le signal Vous pouvez alors soit cuire l aliment marin soit le r frig rer Fig 3 10 Pour employer le mac rateur afin d y faire mariner des aliments pendant une p riode prolong e plus longue que le cycle tournez le bouton pour le mettre a la position Vide contenant fixez y le tuyau accessoires comme ci haut et s lectionnez le mode accessoire au tableau de commande Lorsque le moteur s teint tournez le bouton en sens horaire pour le mettre la position Closed puis tordez d licatement le tuyau accessoires afin de le s parer de l accessoire ACCESSOIRE MAC RER www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 38 a e lt ALU U lt x 2j SEIRE DER Recettes Notre site Web www foodsaver com propose d autres e MD recettes d licieuses pouvant tre pr par es pour votre appareil FoodSaver l avance puis emball es avec le syst me FoodSaver Pain de viande tendance La version nec plus ultra du pain de viande classique cher aux Am ricains S il y a des restes vous pouvez les emballer sous vide dans un sac FoodSaver puis les congeler 45 mL de beurre non sal 2 mL de marjolaine d shydrat e 200 mL d oignon
54. long pr voyez un suppl ment de 1 po 2 5 cm pour chaque fois que vous ouvrirez et rescellerez le sac outre les 4 po 10 2 cm requis entre le morceau et la soudure Coupez la soudure sortez le fromage Replacez le fromage dans le sac et soudez celui ci IMPORTANT Par suite du risque de bact ries ana robies les fromages pate molle ne devraient jamais tre emball s sous vide Pr paration des l gumes Les l gumes doivent tre blanchis avant leur emballage sous vide Ce proc d met fin l activit enzymatique qui pourrait la longue entra ner perte de saveur d coloration et alt ration de la texture Blanchissez les l gumes en les mettant dans l eau bouillante ou au micro ondes pour qu ils cuisent mais soient encore croquants Comptez 1 ou 2 min pour les l gumes feuilles et petits pois 3 ou 4 min pour les pois Sugar snap rondelles de courgette ou brocolis 5 min pour les carottes et 7 11 min pour les pis de ma s Une fois blanchis plongez les dans l eau froide pour arr ter la cuisson Ass chez les l gumes avant de les emballer sous vide Remarque Tous les l gumes y compris les brocolis choux de Bruxelles chou chou fleur chou fris et navets d gagent des gaz Une fois blanchis ils doivent tre congel s sans d lai FR 33 www foodsaver com 1 877 804 5383 Il est pr f rable de pr congeler les l gumes pendant 1 ou 2 heures ou jusqu ce qu ils soient totalement con
55. n without the Drip Tray Clean Upper Bag Detection Tray after each use The Upper Bag Detection Tray O is removable for cleaning remove by lifting the tabs on each end Do not pull on the Upper Bag Detection Flags to remove the Upper Bag Detection Tray Clean Upper Bag Detection Tray by washing in warm soapy water or placing in top rack of dishwasher Upper Bag Detection Tray MUST be inserted to use the appliance Without the Upper Bag Detection Tray your FoodSaver Appliance will not detect bag when inserted in the Vacuum Channel E EN 15 Push In Tabs Upper Bag Detection Tray amp Lower Drip Tray Remove All Food Around Gaskets DO NOT REMOVE GASKETS Replace Upper Bag Detection Tray amp Lower Drip Tray Rotate top to close shut appliance door www foodsaver com 1 877 804 5383 Marinating with your FoodSaver Appliance Your FoodSaver Vacuum Sealing System has a special Quick Marinate Cycle which will last about ten minutes The FoodSaver Quick Marinating Canister is the perfect FoodSaver accessory for marinating foods During the Marinate Cycle the vacuum pump will hold the vacuum for several minutes then release the vacuum allowing the food to rest for 30 seconds This process then repeats This pulsing GD action of vacuuming and resting will allow for quicker more flavorful marinating Important Note Use the FoodSaver during the Quick Marinate C
56. ngerie Nous conseillons de placer les produits de boulangerie mous et l gers dans des contenants FoodSaver afin qu ils gardent leur forme Pour utiliser un sac pr congelez le produit 1 ou 2 heures il doit tre dur conomisez du temps pr parez p tes biscuits fonds de tarte tartes ou m langes vari s l avance et emballez les sous vide pour les utiliser ult rieurement Pr paration du caf et des aliments en poudre Afin que la pompe n aspire pas de particules placez un filtre papier caf ou un essuie tout sur le contenu avant de sceller le sac Vous pouvez aussi mettre l aliment dans son emballage d origine dans un sac FoodSaver ou bien utiliser un couvercle universel FoodSaver avec le contenant d origine Pr paration des liquides Pr congelez les liquides les bouillons par exemple dans cocottes moules ou plateaux gla ons jusqu ce qu ils soient durs D moulez les et placez dans des sacs FoodSaver Ces briques s empileront facilement dans le cong lateur Pour les employer coupez le coin du sac et posez le sac dans un plat transparent aux micro ondes ou bien r chauffez le sac dans l eau qui fr mit moins de 170 F 75 C Pour les liquides non gazeux embouteill s vous pouvez utiliser un bouchon FoodSaver avec la bouteille d origine N oubliez pas de laisser 1 po 2 5 cm entre le contenu et le bas du bouchon Rescellez la bouteille apr s chaque
57. nneuse chaude ou en machine dans le panier du haut puis ass chez le fond et replacez le Consultez la rubrique intitul e Soins et entretien en page 37 TOUCHE DE R GLAGE DE VITESSE Pour emballer les aliments fragiles sous vide pressez la touche de r glage de vitesse 3 afin que le voyant de la vitesse D licate s allume Pour profiter d un contr le optimal vous pouvez en tout temps Remarque Normale est la vitesse par d faut lorsque la touche d alimentation est press e TOUCHE DU MODE ACCESSOIRE Vous la pressez pour obtenir le vide optimal dans les contenants et les accessoires Appuyez sur la touche du mode accessoire pour commencer faire le vide Le moteur tournera jusqu ce que la soudure sous vide soit termin e TOUCHE DU MODE MAC RER Compos de p riodes de pulsations et de repos ce programme de dix minutes optimise l infusion des saveurs dans le temps le plus bref qui soit Voyez la rubrique intitul e La mac ration avec l appareil FoodSaver en page 38 FR 27 www foodsaver com 1 877 804 5383 presser la touche de soudure ce qui interrompt l expulsion de l air et soude automatiquement le sac Affichage de l tat du vide HUMIDE CD DELICATE DSC NORMALE o ee VITESSE ACCESSOIRE MAC RER L_ Touche Voyant Touche Touche du type d annulation lumineux de sceller d aliment soudure arr ter O TOUCHE D ANNULATION Interrompt instantan
58. ns la rainure d aspiration obstruer la pompe et endommager l appareil Videz la rainure apr s chaque emploi 4 Pour ne pas remplir les sacs l exc s laissez toujours un vide d au moins 4 po 10 2 cm entre le contenu et l ouverture du sac Ainsi la pellicule moulera le contenu et emp chera la tendance du sac sortir de la rainure pendant le scellage Pr voyez en outre 1 po 2 5 cm de plus de longueur pour chacune des fois que vous avez l intention de r utiliser le sac 5 N essayez pas de souder les c t s d un sac FoodSaver Ces sacs comportent des joints lat raux sp ciaux scell s jusqu au bord 6 Pour viter les plis lors de l emballage d articles volumineux tirez d licatement le sac plat alors que vous le placez dans la rainure et tenez le sac jusqu ce que la pompe vide d marre 7 En pr sence d ar tes tranchantes qui pourraient transpercer le sac spaghettis secs argenterie etc enveloppez les articles d essuie tout par ex pour viter les perforations Vous pourriez aussi utiliser un contenant ou un bocal au lieu d un sac 8 Lors de l emploi d accessoires laissez toujours un vide de 1 po 2 5 cm au haut du contenant 9 Pr congelez les fruits et blanchissez les l gumes avant l emballage sous vide les r sultats seront meilleurs Consultez les Directives g n rales de l emballage sous vide Cet appareil comprend une fiche polaris e une branche plus
59. odifiez en aucune fa on 4 D branchez l appareil en tirant la fiche hors de la A le cardoricourt ul nig geval pas prise Ne tirez pas sur le cordon d un coup sec faire rane oie a pourrait ar cas 5 N utilisez pas l appareil si le cordon ou la oo iii a cee rN fiche est abim e s il a mal fonctionn ou est ae P A endomiiag da obtenirdes reanselenanants ristiques lectriques doivent tre au moins Ge ice aladi 8 tal identiques celles de l appareil Un tel cordon haat a Ee SERIE UM Cuenca prolongateur ne doit pas pendre afin qu il ne EF TS ere sents puisse ni tre tir ni faire tr bucher FR 23 www foodsaver com 1 877 804 5383 Consignes et conseils importants suite 10 Ne posez l appareil ni dans un four chaud ni sur ni pr s d un foyer de cuisson lectrique ou gaz chaud D placez un r cipient contenant des liquides chauds tr s prudemment 11 Laissez couler 20 secondes entre soudures afin que l appareil refroidisse Pour l usage domestique seulement GARDEZ CES INSTRUCTIONS Conseils importants 1 L emballage sous vide ne remplace PAS la mise en bo te et la st rilisation Les denr es p rissables doivent toujours tre r frig r es ou congel es 2 Pour obtenir les r sultats optimaux utilisez les sacs contenants et accessoires FoodSaver P 3 Durant l emballage sous vide des faibles quantit s de liquide de miettes ou de particules peuvent tre aspir es da
60. ots prunes Cong lateur Sac FoodSaver 1 3 ans 6 12 mois P ches nectarines Cong lateur Sac FoodSaver P 1 3 ans 6 12 mois Aliments en poudre x z Farine Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois Ea Petits fruits mous a f AR 5 5 an Lait sec Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois 2 Fraises R frig rateur Contenant FoodSave 1 semaine 1 3 jours Oo Oe lt a Noix de coco Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois Framboises m res R frig rateur Contenant FoodSaver 1 semaine 1 3 jours Petits fruits plus d Sucre Garde manger Sac contenant FoodSaver 1 2ans 6 mois etits fruits plus durs cassonade RUE a Er Bleuets R frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 6 jours Grignotines re a ce Canneberges Reiigereteui Conkenent eae STORES 3a 6 jous Biscuits Garde manger Contenant FoodSaver 3 6 semaines 1 2 semaines Myrtilles R frig rateur Contenant FoodSaver 2 semaines 3 a 6 jours craquelins Croustilles Garde manger Contenant FoodSaver 3 6 semaines 1 2 semaines FR 35 www foodsaver com 1 877 804 5383 www foodsaver com 1 877 804 5383 FR 36 m a 7 m m Z Soins et entretien Nettoyage de l appareil Appuyez sur la touche d alimentation puis tirez le cordon d alimentation hors de la prise de courant N immergez cet appareil dans aucun liquide Ouvrez le volet K puis alors que vous tenez l appareil des deux
61. out d environ deux minutes si le vide ne peut pas tre fait FR 29 www foodsaver com 1 877 804 5383 Accessoires d emballage sous vide FoodSaver Tuyau accessoires d vidoir 1 Pr parez le contenant tel qu indiqu dans les instructions relatives aux accessoires FoodSaver fournies lachat 2 Tirez le tuyau accessoires D hors de l appareil et ins rez son bout dans le port de l accessoire Tournez la patte durant l insertion pour bien assujettir le bout 3 Appuyez sur la touche du mode accessoire afin de commencer expulser l air Le moteur tournera jusqu ce que le vide soit fait Pour mac rer suivez les directives donn es la section de mac ration en page 38 4 Lorsque le moteur s arr te tournez d licate ment le tuyau pour le s parer de l accessoire Remarque Si vous vous servez d un contenant gros bouton blanc tournez le bouton en sens horaire pour le mettre la position Closed ferm puis tournez d licatement le tuyau accessoires pour le s parer de l accessoire 5 Pour v rifier le vide tirez simplement sur le couvercle de l accessoire Il ne devrait pas bouger 6 Pour escamoter le tuyau a accessoires tirez doucement son bout pour amorcer l escamotage tandis que vous tenez l appareil d une main Continuez tenir le tuyau qui se rembobine pour ne pas risquer d ab mer le bout Important Ne tirez pas le tuyau au del d
62. ration avec l appareil FoodSaver ss 38 Recettes pour votre appareil FoodSaver ss 39 D pannage a EERE sin cnn Gee Seda Sad di ie et ter este eee ee sf entente 43 GAT AMIE s sessecccises ceccccieceacaaseccccecaiecadaes seccesseeceneeavececcassessdcusscoodecanedevenscaceccvangessgeda seccessvessvanaves 44 Consignes et conseils importants Consignes de s curit importantes 6 N employez l appareil qu aux usages pr vus Observez ces pr cautions de s curit fondamentales f Redoublez Fe rE and enant asen lorsque vous utilisez un appareil FoodSaver d un appareil lectriq ue Interdisez formellement 1 Lisez la notice d emploi avec soin pour vous aux enfants d utiliser l appareil comme jouet familiariser avec le fonctionnement Lisez toutes 8 Appareils 120 volts seul l appareil Foodsaver les instructions de ce manuel avant l emploi pr sente une fiche polaris e une branche est 2 N employez l appareil ni sur une surface humide plus large que l autre Pour r duire le risque de ou chaude ni pr s d une source de chaleur choc lectrique elle n enfonce dans les prises 3 Pour vous prot ger du choc lectrique ne plongez polaris es que odie ee at erene rentre ni les pi ces ni le cordon ni la fiche dans un pas dans la prise uoni Selle Hy penetre liquide quel qu il soit D branchez l appareil entre toujours pas geile teas avec un lectricien utilisations et avant de le nettoyer qualifi Ne la m
63. replacez le Quand vous le repositionnez mettez le bout droit en place avant de presser fermement sur les deux bouts pour les assujettir Bien qu il soit possible d employer l appareil sans le ramasse gouttes la fonction du type d aliment Q est inutilisable s il mest pas en place RSR le bac sup rieur de d tection de sac Nettoyez le bac sup rieur de d tection de sac 0 apr s chaque efle ramasse gouttes utilisation il est amovible Pour ceci levez les pattes qui se trouvent de part et d autre ne tirez pas les fl ches pour retirer ce bac Lavez le bac l eau savonneuse chaude ou bien placez le dans le panier du haut du lave vaisselle Il est IMP RATIF que le bac sup rieur de d tection de sac soit en place pour que l appareil fonctionne Sans lui l appareil FoodSaver ne peut absolument pas d tecter les sacs que vous placez dans la rainure d aspiration E Basculez le W_ haut pour y le fermer et fermez le volet FR 37 www foodsaver com 1 877 804 5383 La mac ration avec votre appareil FoodSaver L appareil d emballage sous vide FoodSaver pr sente un cycle sp cial qui permet de mariner les aliments en environ dix minutes Le mac rateur rapide FoodSaver est l accessoire FoodSaver de choix pour faire mariner les aliments EN _ 22 Durant le cycle de mac ration la pompe vide retient l air pendant plusieurs minutes avant de le lib rer afin que l aliment repose pend
64. resh mushrooms onions amp garlic should never be vacuum packaged Preparation Guidelines for Leafy Vegetables For best results use a canister to store leafy vegetables First wash the vegetables and then dry with a towel or salad spinner After they are dried put them in a canister and vacuum package Store in refrigerator Preparation Guidelines for Fruits When freezing soft fruits or berries it is best to pre freeze them for 1 2 hours or until solidly frozen To freeze fruit in individual servings first place on a baking sheet and spread them out so they are not touching This prevents them from freezing together in a block Once they are frozen remove from baking sheet and vacuum package fruit in a FoodSaver Bag After they have been vacuum packaged return them to the freezer You can vacuum package portions for baking or in your favorite combinations for easy fruit salad all year round If storing in the refrigerator we recommend using a FoodSaver Canister Preparation Guidelines for Baked Goods To vacuum package soft or airy baked goods we recommend using a FoodSaver Canister so they will hold their shape If using a bag pre freeze for 1 2 hours or until solidly frozen To save time make cookie dough pie shells whole pies or mix dry ingredients in advance and vacuum package for later use Preparation Guidelines for Coffee and Powdery Foods To prevent food particles from being drawn into vacuum p
65. s 10 16 centimeters of bag material between bag contents and top of bag This allows room for the bag material to cinch tightly against the food and prevents the bag from pulling out of the vacuum channel during the sealing process Then leave at least one additional inch of bag material for each time you plan to reuse bag 5 Do not create your own side seams for a FoodSaver Bag These bags are manufactured with a special side seam which is sealed all the way to the outer edge 6 To prevent wrinkles in the seal when vacuum packaging bulky items gently stretch bag flat while inserting bag into vacuum channel and continue to hold bag until vacuum pump starts 7 When you are vacuum packaging items with sharp edges dry spaghetti silverware etc protect bag from punctures by wrapping item in soft cushioning material such as a paper towel You may want to use a canister or Mason jar instead of a bag 8 When using accessories remember to leave one inch of space at top of canister or container 9 Pre freeze fruits and blanch vegetables before vacuum packaging for best results See Guidelines for Vacuum Packaging section WELCOME This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other As a safety feature this plug will fit in a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully in the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to
66. s hach s 5 mL de sucre 2 gousses d ail hach es fin 4 mL de sel 3 boites de 796 mL de tomates enti res pel es 750 mL de sauce tomate 75 mL de pur e de tomate en bo te 4 mL d origan d shydrat 2 mL de poivre noir frais moulu Chauffez l huile d olive feu moyen dans une grande casserole fond pais et faites sauter les oignons et l ail jusqu ce que l oignon ait ramolli soit environ 5 minutes Concassez les tomates dans un grand bol versez les dans la casserole mettez alors le reste des ingr dients dans la casserole Remuez pour bien m langer r duisez le feu et cuisez la sauce au fr missement sans la couvrir pendant 45 minutes remuez la de temps autre vous la r duirez et elle paissira l g rement Donne environ 4 litres de sauce FR 41 www foodsaver com 1 877 804 5383 Filets de saumon grill s la mode asiatique Employez le mac rateur rapide FoodSaver pour rapidement mac rer ces filets la perfection 4 filets de saumon de 170 g 2 tiges de citronnelle coup es en deux 250 mL de marinade asiatique ci dessous divis e 1 oignon rouge pluch et coup en quatre Placez les filets dans le mac rateur arrosez les de 125 mL de marinade puis faites le vide dans le contenant pour mac rer les filets au moins 20 minutes Chauffez un gril charbon ou gaz temp rature moyenne Retirez le saumon de la marinade et jetez celle ci Disposez les filets sur le gril et mettez un mor
67. seal IMPORTANT Due to the risk of anaerobic bacteria Soft cheeses should never be vacuum packaged Preparation Guidelines for Vegetables Vegetables need to be blanched before vacuum packaging This process stops the enzyme action that could lead to loss of flavor color and texture To blanch vegetables place them in boiling water or in the microwave until they are cooked but still crisp Blanching times range from 1 to 2 minutes for leafy greens and peas 3 to 4 minutes for snap peas sliced zucchini or broccoli 5 minutes for carrots and 7 to 11 minutes for corn on the cob After blanching immerse vegetables in cold water to stop the cooking process Finally dry vegetables on a towel before vacuum packaging Note All vegetables including broccoli brussels sprouts cabbage cauliflower kale turnips naturally emit gases during storage Therefore after blanching they must be stored in freezer only EN 11 www foodsaver com 1 877 804 5383 When freezing vegetables it is best to pre freeze them for 1 2 hours or until solidly frozen To freeze vegetables in individual servings first place on a baking sheet and spread them out so they are not touching This prevents them from freezing together in a block Once they are frozen remove from baking sheet and vacuum package vegetables in a FoodSaver Bag After they have been vacuum packaged return them to the freezer IMPORTANT Due to the risk of anaerobic bacteria F
68. ter for crushable items like crackers Vacuum Packaging Non Food Items The FoodSaver vacuum packaging system also protects non food items from oxidation corrosion and moisture Simply follow the directions to vacuum package items using FoodSaver Bags Canisters and Accessories To vacuum package silver wrap fork tines in soft cushioning material such as a paper towel to avoid puncturing bag Your FoodSaver Bags are ideal for outdoor excursions For camping and hiking keep your matches maps and food dry and compact To have fresh water for drinking simply fill a FoodSaver Bag with ice seal it and when needed let the ice pack melt If you re going sailing or boating vacuum package your food film and a dry change of clothes Just remember to bring scissors or a knife to open the bag To keep emergency kits safe and dry vacuum package flares batteries flashlights matches candles and other necessities Your emergency items will stay dry and organized in your home car or boat www foodsaver com 1 877 804 5383 EN 12 oO oO lt Z z D S un fe Ke gt a m 2 m Storage Guide Meat Cheese Vegetables Fruits Baked Goods Coffee Snacks and Liquids Recommended Where FoodSaver Storage Life Normal Foods to Store Bag A
69. toes and parsley Makes dinner time a snap to prepare 1 Tbsp extra virgin olive oil 1 cup yellow onion chopped 1 clove garlic minced 1 2 Ibs new red potatoes unpeeled diced 4 cups Oregano amp Garlic Tomato Sauce below 1 cup water 12 tsp bottled liquid smoke flavoring 4 medium beefsteak tomatoes chopped 12 cups fresh peas you may substitute frozen thawed peas 1 Tbsp fresh parsley minced salt and pepper to taste In a large stockpot heat the olive oil over medium heat Saut the onion and garlic in the oil until the onion is soft Add the potatoes Oregano amp Garlic Tomato Sauce water and liquid smoke flavoring Bring the stew to a boil reduce the heat to low and simmer for 30 minutes or until the potatoes are tender Add the tomatoes peas parsley and salt and pepper to taste Stir to combine cover and simmer until the peas are just tender Oregano amp Garlic Tomato Sauce Use this flavorful sauce immediately or pre freeze and vacuum seal in a FoodSaver Vacuum Storage Bag for easy reheating 3 Tbsp extra virgin olive oil 2 medium yellow onions chopped 2 cloves garlic minced 3 28 oz cans whole peeled tomatoes 3 cups tomato sauce 15 oz can plus 8 oz can 5 Tbsp canned tomato paste 3 cups water 1tsp sugar 3 tsp salt 3 tsp dried oregano 12 tsp black pepper freshly ground In a large heavy saucepan heat the olive oil over medium heat Add the onions and garlic and saut
70. ump place a coffee filter or paper towel at top of bag or canister before vacuum packaging You can also place the food in its original bag inside a FoodSaver Bag or use a FoodSaver Universal Lid with the original container to vacuum package Preparation Guidelines for Liquids Before you vacuum package liquids such as soup stock pre freeze in a casserole dish loaf pan or ice cube tray until solid Remove frozen liquid from pan and vacuum package in a FoodSaver Bag You can stack these frozen bricks in your freezer When you re ready to use just cut corner of bag and place in a dish in microwave or drop into water at a low simmer below 170 F 75 C To vacuum package non carbonated bottled liquids you can use a FoodSaver Bottle Stopper with the original container Remember to leave at least one inch of room between contents and bottom of Bottle Stopper You can re seal bottles after each use Preparation Guidelines for Make ahead Meals Leftovers and Sandwiches Efficiently store your make ahead meals leftovers and sandwiches in the stackable lightweight FoodSaver containers They are microwaveable top rack dishwasher safe and come with a custom adaptor The lightweight containers will be ready to head off to the office or school when you are Preparation Guidelines for Snack Foods Your snack foods will maintain their freshness longer when you vacuum package them For best results use a FoodSaver Canis
71. ycle make sure knob on lid of the Quick Marinating Canister accessory is set to OPEN Do not set knob to Vacuum during the Marinate Cycle 1 Prepare enough of your favorite marinade to fully cover food inside a marinating canister Always leave at least one inch 2 54 centimeters of space between contents and top of rim 2 Make sure rubber gasket underneath lids as well as rim of marinating canister is free from food materials 3 Make sure Retractable Accessory Hose D is securely inserted into port on the FoodSaver Quick Marinating Canister lid Fig 1 Make sure knob on accessory lid is set to OPEN Fig 2 Make sure lid is firmly attached to marinator base Press Marinate button on the control panel Fig 3 Nanuw s Your FoodSaver Vacuum Sealing System will now begin the Quick Marinate Cycle The Marinate Indicator Light will flash to indicate the marinating process has begun 8 During the initial vacuum cycle the Marinate Mode Indicator will illuminate While Marinating the Vacuum Progress Display will blink during the Vacuum Hold or Rest Cycle 9 To preserve food safely after completing the marinating cycle the appliance will signal with short beeps to indicate your Quick Marinate Cycle is completed Press any button to silence the signal You may now cook or refrigerate your marinated food Fig 3 10 To use the Quick Marinating Canister to for extended vacuum storage beyond the short Marinate Cy

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