DCS WDS-27 User's Manual
Contents
1. Preheat 20 min 2007 230 B Always preheat on high then turn the knob to the desired setting E To keep several different foods hot together set the temperature to the food needing the highest setting Place items needing highest setting on the bottom of the drawer and food needing less heat on the tray PROOFING YEAST DOUGH Place dough in a greased jelly roll or half sheet pan or oiled bowl no taller than five inches in height Turn dough over to grease all areas of the dough cover with a damp clean cloth Place in the center of warming drawer and turn the control knob to LOW and immediately back to PROOF Check at 45 minutes to one hour Dough should double in size Shape dough place in baking pan and put in warming drawer for second rising about 30 to 45 minutes add extra time if needed USE amp CARE INFORMATION CLEANING THE WARMING DRAWER 1 2 3 4 5 6 7 8 B Be careful cleaning any part of this appliance particularly the drawer box and back of the drawer face All parts of the drawer can be cleaned with a hot soapy damp cloth rinsed dried and buffed with a heavy pile cloth Always try this first as it is the mildest cleaning procedure W Be sure the Warming Drawer is turned off and the appliance is cool before using any type of aerosol cleaner on or around the appliance The chemical that produces the spraying action could in the presence of heat ignite or cause metal parts to corrod2. certains tampons r curer peuvent gratigner la surface B Rincez soigneusement et s chez en essuyant pour viter de laisser des marques d eau B Retirez les particules alimentaires apr s chaque utilisation 1 Tiroir Nettoyez le chauffe plats l aide d une ponge ou d un linge humide savonneux ti de 2 Devant du tiroir Polissez au moyen d un nettoyant pour acier inoxydable dans le sens du grain 3 Joint Nettoyez l aide d une ponge humide savonneuse ti de 4 Boutons Vous pouvez retirer le bouton de temp rature pour le nettoyer Fig 07 Toutefois le bouton moist crisp humide croustillant ne doit jamais tre retir En effet il deviendra facile d coller et de jeunes enfants pourraient s touffer avec S il se d colle utilisez de la colle DCS r f rence 14178 pour le fixer de nouveau 5 Lumi re Nettoyez l aide d un chiffon ou d une ponge humide 6 Cavit du tiroir M me chose que pour le tiroir ci dessus 7 l ment chauffant Faites attention lorsque vous nettoyez l l ment chauffant ne le faites qu une fois l appareil refroidi Utilisez de l eau ti de savonneuse sur un chiffon humide 8 Plateau en acier inoxydable Peut tre retir et nettoy avec de l eau savonneuse chaude dans l vier ENTRETIEN ET UTILISATION RETRAIT DU CHAUFFE PLATS Assurez vous que le chauffe plats est froid et qu aucun aliment ni plateau ne se trouve l int rieur N essayez jamais de retirer
3. atement sur proof appr t V rifiez apr s 45 minutes ou une heure La p te devrait avoir doubl de taille Mettez la p te en forme placez la dans un moule et mettez celui ci dans le chauffe plats pour la seconde fermentation pendant environ 30 45 minutes augmentez la dur e au besoin NETTOYAGE DU CHAUFFE PLATS B Faites attention quand vous nettoyez cet appareil en particulier le boitier du tiroir et l arri re de la face du tiroir Toutes les parties de l appareil peuvent tre nettoy es avec linge humide savonneux chaud puis rinc es s ch es et bien polies l aide d un tissu poils pais Essayez cela en premier c est la facon la plus douce de le nettoyer B Assurez vous que le chauffe plats est teint et froid avant d utiliser un nettoyant a rosol quelconque L l ment chimique qui produit le jet de vaporisation peut en pr sence de chaleur s enflammer ou provoquer la corrosion des parties m talliques B Employez la m thode de nettoyage la plus douce d abord Certains produits de nettoyage sont plus durs que d autres Lisez leur mode d emploi Faites un essai sur une petite surface au pr alable Bi Pour ne pas g cher la surface frottez toujours la finition dans le sens du polissage ce qui donne plus d efficacit au nettoyant B Pour nettoyer ou r curer utilisez uniquement des ponges propres des tissus doux des essuie tout des tampons r curer savonneux en plastique ou non m talliques Attention
4. n utilisez jamais le chauffe plats pour chauffer une pi ce Comme pour tout appareil de cuisson ou de chauffage ne laissez jamais le chauffe plats sans surveillance quand vous r chauffez de la nourriture car il y a risque d incendie Seuls certains types d ustensiles en verre vitroc ramique calorifug e c ramique poterie ou maill s sont appropri s pour tre utilis s dans ce chauffe plats Les ustensiles non thermor sistants peuvent se briser la suite de changements de temp rature soudains Ne chauffez pas de r cipients herm tiques car ils pourraient exploser suite une accumu lation de pression Circuit de 120 V ca 5 A minimum requis La graisse est inflammable vitez donc de laisser des d p ts de graisse s accumuler dans le chauffe plats et nettoyez tout d versement NE VERSEZ PAS d eau sur les feux de graisse teignez le chauffe plats puis touffez le feu avec du bicarbonate de soude ou l aide d un extincteur poudre ou mousse Si vous ouvrez le tiroir et qu il contient des sauces chaudes de la sauce tomate etc ouvrez le lentement pour viter tout d versement Faites attention quand vous ouvrez un chauffe plats chaud pour viter tout risque de br lures graves ouvrez le lentement en laissant s chapper l air chaud ou la vapeur avant de retirer ou d introduire des aliments Ne r parez pas ni ne remplacez aucune pi ce de cet appareil sauf indication contraire du manuel Tout autre
5. 2 The drawer front can be lowered and slid back to engage the rear anti tip pins on the drawer and slides then engage the front plastic locking tips see figures 15 17 TEMPERATURE SETTINGS SUGGESTED TEMPERATURES TO KEEP FOODS HOT FOOD TEMPERATURE SLIDE KNOB COVERED POSITION UNCOVERED Beef Rare Low Moist Covered Medium Med Moist Covered Well Done Med Moist Covered Bacon High Crisp Uncovered Bread Dough Proofing Moist Covered Casseroles Med Moist Covered Chips High Crisp Uncovered Cooked Cereal Med Moist Covered Eggs Med Moist Covered Fish Seafood Med Moist Covered Fried Foods all High Crisp Uncovered Fruit Med Moist Covered Garlic Bread Rolls Low Moist Covered Gravy Cream Sauces Med Moist Uncovered Ham Med Moist Covered Lamb Med Moist Covered Meat Loaf Med Moist Covered Pancakes Waffles High Moist Uncovered Pies one crust Med Moist Uncovered Pies two crust Med Crisp Uncovered Pizza Med Crisp Uncovered Pork Med Moist Covered Potatoes baked High Crisp Uncovered Potatoes hash browns High Crisp Uncovered Potatoes mashed Med Moist Covered Poultry High Moist Uncovered Vegetables Med Moist Covered USDA FSIS recommends an internal temperature of 145 F as the minimum doneness for beef Use a portable meat thermometer to check internal temperatures 9 SERVICE HOW TO OBTAIN SERVICE Before you call for service 1 Is the circuit breaker tripped or the fuse blown 2 Is there a power out
6. appliance Children could be seriously injured if they should climb onto the appliance to reach these items Be certain to use only dry pot holders Moist or damp pot holders on hot surfaces may cause burns from steam Do not use a towel or other bulky cloth in place of pot holders Never store anything in the warming drawer Flammable materials can catch fire plastic items may melt or ignite and other types of items could be ruined Do not hang articles from any part of the appliance or place anything against the drawer Some fabrics are quite flammable and could catch on fire For safety reasons and to avoid damage to the appliance never sit stand or lean on the warming drawer door For personal safety wear proper apparel Loose fitting garments or hanging sleeves should never be worn while using this appliance Some synthetic fabrics are highly flammable and should not be worn while using this appliance Do not use aluminum foil to line any part of the warming drawer Using a foil liner could result in a fire hazard or the obstruction of the flow of heat and ventilation air Foil is an excellent heat insulator and heat will be trapped underneath it This trapped heat can upset the performance of the warming drawer parts N WARNING This appliance is designed for warming food Based on safety considerations never use the warming drawer to warm or heat a room 3 SAFETY PRACTICES amp PRECAUTIONS W As with any cooking or h
7. DEOS PERFECT HEAT The Professional Warming Drawer Use and Care Guide MODELS WDS 27 WDS 30 as 1 A MESSAGE TO OUR CUSTOMERS Thank you for selecting this DCS Warming Drawer Because of its unique features we have developed this Use and Care Guide It contains valuable information on how to properly operate and maintain your new Warming Drawer for years of safe and enjoyable use To help serve you better please fill out and submit your Ownership Registration Card by visiting our website at www dcsappliances com and selecting Customer Service on the home page and then select Ownership Registration You may also submit the enclosed Ownership Registration Card by mail to the address below In addition keep this guide handy as it will help answer questions that may arise as you use your new DCS Warming Drawer For your convenience product questions can be answered by a DCS Customer Service Representative by phone 1 888 281 5698 email support dcsappliances com or by mail DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 A WARNING The warming drawer is not intended to be used in conjunction with water DO NOT fill the drawer or warming cavity with water Doing so could create a shock hazard resulting in a possible injury A WARNING TO REDUCE THE RISK OF INJURY TO PERSONS IN THE EVENT OF A WARMING DRAWER GREASE FIRE OBSERVE THE FOLLOWING SMOTHER FLAMES with a close fitting lid co
8. Use warm soapy water on damp cloth Stainless Steel tray Can be removed and cleaned with hot soapy water at sink USE amp CARE INFORMATION REMOVING THE DRAWER Be sure the drawer is cool and no food items or trays are in the drawer Never attempt to remove the drawer while the unit is on or warm 1 To remove the drawer first remove plates trays etc from the drawer 2 Pull the drawer open towards you all the way until it reaches the stop position Fig 8 3 Lift up on the handle while pressing the plastic locking tip on both sides and pulling the drawer towards you The drawer will ride on the side holders and can be lifted up to be fully removed see Fig 9 and 10 4 A strike is located at the center back of the drawer fig 11 The catch which is in the inside of the warming drawer grabs and holds the strike to keep the door shut tightly Fig 10 Fig 11 USE amp CARE INFORMATION REPLACING THE DRAWER A WARNING With the drawer removed the heating element is exposed see figure 12 Never turn the unit on while the drawer is removed Never let children play near or touch the warming drawer while it is not safely installed Push the slides back into the cabinet while the drawer is removed to prevent accidents 1 To reinstall the drawer extend the slides fully to their stop position figure 13 lift the drawer over the slides and lower the back of the side holder over the slides see figures 14 amp 15
9. afin de trouver rapidement r ponse vos questions durant l utilisation de votre chauffe plats DCS Si vous avez des questions au sujet de notre produit communiquez avec un repr sentant du service la client le DCS par t l phone 1 888 281 5698 ou par email support dcsappliances com ou par courrier DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 www dcsappliances com A AVERTISSEMENT Le chauffe plats n est pas con u pour tre utilis avec de l eau NE remplissez PAS le tiroir ou le logement du chauffe plats avec de l eau Cela pourrait cr er un risque de choc et causer des blessures A AVERTISSEMENT POUR R DUIRE LES RISQUES DE BLESSURES EN CAS DE FEU DE GRAISSE SUR LE CHAUFFE PLATS RESPECTEZ LES CONSIGNES SUIVANTES TOUFFEZ LES FLAMMES l aide d un couvercle herm tique d une plaque biscuits ou d un plateau m tallique puis teignez le chauffe plats VITEZ DE VOUS BR LER Si les flammes ne s teignent pas imm diatement VACUEZ LES LIEUX ET APPELEZ LES POMPIERS NE SOULEVEZ JAMAIS UN R CIPIENT EN FEU Vous pourriez vous br ler N UTILISEZ PAS D EAU y compris des serviettes mouill es une explosion de vapeur violente pourrait en r sulter Utilisez un extincteur SEULEMENT si 1 Vous tes s r qu il s agit d un extincteur de classe ABC et savez comment le faire fonctionner 2 Le feu est limit et restreint la zone o il s est d clench 3 Le service des p
10. la vapeur N utilisez pas de serviette ou de chiffon pais la place de gants isolants B Ne rangez jamais rien dans le chauffe plats Des mat riaux inflammables pourraient prendre feu des l ments en plastique pourraient fondre ou s enflammer et d autres types d objets pourraient tre d truits E Ne suspendez aucun article sur l appareil et ne placez aucun objet contre lui Certains mat riaux sont extr mement inflammables et pourraient prendre feu E Pour des raisons de s curit et pour ne pas endommager l appareil vitez de vous asseoir de vous tenir debout ou de vous appuyer contre la porte du chauffe plats E Pour assurer votre propre s curit habillez vous de facon appropri e Ne portez jamais de v tements ou de manches l ches lorsque vous utilisez l appareil Certains tissus synth tiques sont extr mement inflammables et ne doivent pas tre port s pendant l utilisation de l appareil E Ne recouvrez aucune partie du chauffe plats avec du papier aluminium L utilisation de papier aluminium peut cr er un risque d incendie ou emp cher la circulation de la chaleur et de l air de ventilation C est un excellent isolant thermique qui peut emprisonner la chaleur Celle ci pourrait alors affecter la performance des pi ces du chauffe plats MESURES DE S CURIT ET DE PR CAUTION CARACT RISTIQUES DU CHAUFFE PLATS A AVERTISSEMENT Cet appareil est con u pour r chauffer les aliments Pour des raisons de s curit
11. le tiroir lorsque l appareil est allum ou chaud 1 Pour retirer le tiroir retirez d abord les plats plateaux etc du tiroir 2 Ouvrez le tiroir compl tement jusqu ce qu il s arr te 3 Soulevez la poign e tout en appuyant sur la pointe de verrouillage en plastique des deux c t s et tirez le tiroir vers vous Le tiroir glisse sur les supports lat raux Soulevez le pour le retirer voir fig 9 et 10 4 Une g che se trouve la partie arri re centre du tiroir voir fig 11 Le loquet qui se trouve l int rieur du chauffe plats permet de saisir et retenir la g che pour garder la porte bien ferm e Fig 10 Fig 11 ENTRETIEN ET UTILISATION REPLACEMENT DU TIROIR A AVERTISSEMENT Lorsque le tiroir est retir l l ment chauffant est expos voir figure 12 N allumez jamais l appareil en l absence du tiroir Ne laissez jamais les enfants jouer proximit du chauffe plats ou le toucher lorsqu il n est pas install de fa on s curitaire Pour viter tout risque d accident repoussez les glissi res dans le bo tier lorsque le tiroir a t retir 1 Pour remettre le tiroir sa place tirez les glissi res au maximum figure 13 faites passer le tiroir par dessus les glissi res et abaissez la partie arri re du support lat ral sur les glissi res voir fig ures 14 et 15 2 Abaissez la partie avant du tiroir puis faites glisser l ensemble vers l arri re jusqu agripper les tiges antibascul
12. travail d entretien doit tre confi un technicien qualifi Celui ci doit d brancher le bloc d alimentation avant de travailler sur l appareil Durant l utilisation du chauffe plats afin d viter de vous br ler NE TOUCHEZ PAS LES SURFACES INT RIEURES ni la surface ext rieure autour de la porte tant qu elles n ont pas refroidi Nettoyez le chauffe plats avec pr caution vitez de vous br ler la vapeur n utilisez pas d ponge ou de chiffon mouill pour nettoyer l appareil alors qu il est encore chaud Certains produits de nettoyage produisent des vapeurs nocives s ils sont appliqu s une surface chaude Suivez le mode d emploi fourni par le fabricant du produit de nettoyage Assurez vous que les boutons de l appareil sont ferm s et que celui ci est froid avant d utiliser des nettoyants a rosol proximit L l ment chimique qui produit le jet de vaporisation peut en pr sence de chaleur s enflammer ou provoquer la corrosion des parties m talliques Ne touchez par l l ment chauffant ni les surfaces int rieures du chauffe plats M me si leur couleur semble sombre ils peuvent encore tre assez chauds pour causer des br lures Laissez leur le temps de refroidir Ne mettez par des mat riaux inflammables pouvant s enflammer en contact avec l l ment chauffant ou la surface int rieure du chauffe plats tant que l appareil n a pas refroidi La fonction Humide Croustillant n est pas disponible sur le m
13. GE Le chauffe plats est concu pour garder les aliments cuits une temp rature chaude pendant de longues p riodes I doit tre pr chauff avant toute utilisation voir tableau en page 5 du Guide op rationnel Il doit tre pr chauff pendant une demi heure au moins temp rature maximum Si le chauffe plats n est pas pr chauff la temp rature interne des aliments chauff s pourrait baisser un niveau dangereux propice au d veloppement des bact ries Pr chauffez toujours le chauffe plats selon les instructions de la section du manuel qui traite de l utilisation de l appareil E Les enfants ne doivent pas tre laiss s seuls ou sans surveillance dans un endroit o l on utilise ce type d appareil Il ne faut jamais les laisser tourner ou enfoncer des boutons ni s asseoir ou se tenir debout sur l appareil E Des enfants en marchette ou quatre pattes peuvent tre attir s par la poign e ronde de la porte et la saisir pour ouvrir le chauffe plats Ils pourraient alors se blesser ou tre br l s s rieusement si l appareil est en fonctionnement et qu il est chaud AN AVERTISSEMENT vitez de ranger des articles pouvant attirer les enfants dans l appareil au dessu ou proximit Les enfants pourraient tre bless s s rieuse ment s ils grimpent sur l appareil pour atteindre ces articles Utilisez seulement des gants isolants secs Les gants humides sur des surfaces chaudes peu vent provoquer des br lures caus es par
14. This will help to reduce the risk of fire electric shock or injury to persons Remove all packaging materials from your appliance If the installer has not set up your appliance do it now Install according to instructions To insure proper installation and servicing follow the instal lation guide which came with this appliance Be sure to have a qualified service technician install and ground this appliance Plug into rated outlet 120 Volts AC 5 amp minimum circuit requirement PREHEATING INSTRUCTIONS The Warming Drawer is designed to keep cooked foods warm for extended periods of time The drawer must be pre heated before use see chart on Operational Guide page 5 If the warming drawer isn t pre heated the internal temperature of the food being warmed could fall below the minimum safe level and bacteria could develop Always preheat the drawer according to the instructions described in the warming drawer use section of this manual Children should not be left alone or unattended in an area where appliances are in use They should never be allowed to turn knobs push buttons sit or stand on any part of an appliance Children in walkers or children crawling can be attracted to the round door handle and may grab and open the warming drawer This can result in injury from the door being pulled open on a child or severe burns if it is in use and hot N WARNING Do not store items of interest to children in above or around any
15. age in the area For warranty service please contact your local service provider or DCS Customer Service Representative at 888 281 5698 Monday thru Friday 6 am 4 30 pm PST Before you call please have the following information ready E Model Number E Serial Number E Date of installation W A brief description of the problem Your satisfaction is of the utmost importance to us If a problem cannot be resolved to your satisfaction please write or email us at Write DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 email support dcsappliances com WARRANTY LENGTH OF WARRANTY One 1 Year Full parts and Labor Covers the entire product DCS WILL PAY FOR All repair labor and parts found to be defective due to materials or workmanship for one full year IN HOME warranty during the first year of ownership This does not apply if the unit was subjected to other than normal household use Service must be provided by Authorized Factory Agent during normal working hours No charges will be made for repair or replacement at the location of initial installation or factory for parts returned pre paid through the dealer and claimed within the warranty period and found by DCS to be defective Replacement will be F O B DCS and DCS will not be liable for any transportation costs labor costs or export duties This warranty shall not apply nor can we assume responsibility for damage that might result f
16. e DOMICILE pendant la pre mi re ann e d achat Cette garantie ne s applique pas si l appareil a t soumis une utilisation autre qu une utilisation domestique normale Le service doit tre fourni par un agent agr de l u sine durant les heures ouvrables normales II n y aura pas de frais factur s pour les r parations ou remplacements effectu s sur le site de l installation initiale ou en usine pour des pi ces renvoy es port pay par l interm diaire du distributeur pendant la p riode de garantie et jug es d fectueuses par DCS Les remplacements sont effectu s franco bord DCS et DCS n est pas responsable des frais de trans port de main d uvre ou des tarifs douaniers s appliquant l exportation Cette garantie ne saurait s appliquer et nous n assumons aucune responsabilit pour les dommages pouvant r sulter du fait de ne pas avoir respect les consignes du fabricant ou des codes en vigueur ou d avoir trafiqu ou alt r l appareil de quelque facon ou d avoir selon nous soumis l appareil une mauvaise utilisation de la n gligence ou un accident Tout garantie implicite ne pourra s tendre au del de la dur e de cette garantie crite Cette garantie remplace toutes les autres garanties explicites ou implicites ainsi que toutes les autres obligations ou responsabilit s relatives la vente de cet appareil DCS NE COUVRE PAS LES FRAIS SUIVANTS W installation ou d marrage B Dommages subi
17. e E Use the mildest cleaning procedure first Some brands of cleaners are harsher than others read their directions Try on a small area first E To avoid marring the surface always rub the metal finishes in the direction of the polish grain lines The cleaner will be more effective when used in the direction of the polish lines B Use only clean sponges soft cloths paper towels plastic or non metal soap pads for cleaning or scouring as recommended in this section Caution some soap pads can scratch E Be sure to rinse all parts thoroughly and to wipe dry to avoid water marks E Remove food particles after every used Drawer Clean the drawer with warm soapy damp sponge or cloth Drawer Front Shine with stainless steel cleaner in direction of grain Gasket Clean with warm soapy damp sponge care should be taken when cleaning the gasket because silicon is tough until it is cut at which time it will tear very easily Knobs The on off temperature knob may be removed to be cleaned See Fig 07 The moist crisp knob however should never be removed Be aware that the pull off force will decrease and a loose knob could become a choking hazard for small children Should the knob come off use DCS cement part number 14178 to re attach the knob Light Clean with damp cloth or sponge Drawer cavity Same as Drawer above Element Care should be taken when cleaning the heating element Only clean the element when the unit is cool
18. e de b n ficier de la protection jusqu la date d expiration de la p riode de garantie de l acheteur initial Cette garantie vous donne des droits juridiques sp cifiques Il se peut que vous ayez d autres droits pouvant varier d une juridiction l autre 11 DIS PERFECT HEAT 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 Tel 714 372 7000 Fax 714 372 7001 Customer Service 888 281 5698 www dcsappliances com As product improvement is an ongoing process at DCS we reserve the right to change specifications or design without notice DCS am liore constamment ses produits et se r serve le droit de modifier les sp cifications ou la conception de ses produits sans aucun pr avis P N 17655 Rev A Litho in USA 3 2004
19. eating appliance never leave the warming drawer unattended when warming food this could be a fire hazard B Only certain types of glass heat proof glass ceramic ceramic earthenware or glazes are suitable for use in this warming drawer Utensils that are not thermally heat safe may break with sudden temperature changes E Never heat unopened containers a build up of pressure may cause the container to burst W 120 volt AC 5 amp minimum circuit required B Grease is flammable avoid letting grease deposits collect in the warming drawer clean up spillage E DO NOT use water on grease fires Turn OFF the warming drawer then smother the fire with baking soda or use a dry chemical or foam type fire extinguisher B When opening the drawer while keeping sauces warm tomato sauce etc the drawer must be opened slowly to avoid spillage E Use care when opening a hot warming drawer to avoid severe burns open slowly allow the hot air or steam to escape before reaching in to remove or replace any foods B Do not repair or replace any part of this appliance unless it is specifically recommended in this manual All other servicing should be referred to a qualified Service Technician Service Technicians must disconnect the power supply before servicing this appliance W When using the warming drawer DO NOT TOUCH THE INTERIOR SURFACES or the exterior area immediately surrounding the door until it has had sufficient time to cool to avoid burn
20. ement arri re agrippez ensuite les pointes de verrouillage en plastique avant Voir figures 15 17 TEMPERATURES SUGGEREES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDS R GLAGES DE TEMP RATURE ALIMENTS B uf Saignant Demi saignant point Bacon P te pain Casseroles Croustilles C r ales cuites CEufs Poisson fruits de mer Aliments frits tous Fruit Pain l ail petits pains Sauce d arrosage sauces la cr me Jambon Agneau Pain de viande Cr pes gaufres Tartes une cro te Tartes deux cro tes Pizza Porc Pommes de terre au four Pommes de terre pommes de terre rissol es Pommes de terre pur e Volaille L gumes TEMP RATURE Bas Moyen Moyen Haut Appr t Moyen Haut Moyen Moyen Moyen Haut Moyen Bas Moyen Moyen Moyen Moyen Haut Moyen Moyen Haut Moyen Haut Haut Moyen Haut Moyen GLISSEZ LE BOUTON DE POSITION Humide Humide Humide Croustillant Humide Humide Croustillant Humide Humide Humide Croustillant Humide Humide Humide Humide Humide Humide Humide Humide Croustillant Croustillant Humide Croustillant Croustillant Humide Humide Humide RECOUVERT DECOUVERT Recouvert Recouvert Recouvert D couvert Recouvert Recouvert D couvert Recouvert Recouvert Recouvert D couvert Recouvert Recouvert D couvert Recouvert Recouvert Recouvert D couvert D couvert D couvert D couvert Recouvert D couvert D cou
21. g Drawer should be pre heated according to wot I re Q the chart below prior to inserting the food to be warmed Food may be kept up to two hours in the warming drawer Failure to pre heat could result in unsafe food temperatures which could accelerate the formation of bacteria in the food being kept warm The dial on the top right corner of the unit is the on off and temperature control adjustment When the dial is turned clockwise from the off posi Fig 07 tion to the proof position the unit will maintain a temperature of approximately 100 F By rotating the dial clockwise to the high position the drawer will reach a temperature of approximately 230 F Low To Use Turn the thermostat dial to a temperature setting High Medium Low Proofing E If you will be using the tray preheat it while preheating the warming drawer E Preheat any empty serving dishes to be used while preheating the drawer B Add cooked hot food in its cooking container or heat safe container B Aluminum foil may be used to cover food containers CAUTION Do not use plastic containers or plastic wrap They can melt if in direct contact with the drawer or a hot utensil and if these items melt they may adhere to the drawer and may be unremovable Use only heat safe dishes PREHEAT TIME AND TEMPERATURE SELECTOR Proofing Do not preheat 90 110 LOW ases Preheat 10 min 140 170 Medium Preheat 15 min 170 200 High
22. injuries B Clean the warming drawer with caution Avoid steam burns do not use a wet sponge or cloth to clean the appliance while it is hot Some cleaners produce noxious fumes if applied to a hot surface Follow directions provided by the cleaner manufacturer E Be sure all the controls are turned off and the appliance is cool before using any type of aerosol cleaner on or around the appliance The chemical that produces the spraying action could in the presence of heat ignite or cause metal parts to corrode W Do not touch the heating element or interior surfaces of the warming drawer even if they appear dark in color They may still be hot enough to cause burn injury allow sufficient time to cool B Do not allow flammable materials which may ignite to come in contact with the hot heating element or the interior surface of the warming drawer until the unit has had a sufficient time to cool Stainless Steel Tray WARMING DRAWER FEATURES Moist Crisp Gees Power Thermostat Indicator Control Lens Knob Power Indicator Light Moist crisp feature not available on fully integrated model WDI Stainless Steel Drawer USE amp CARE INFORMATION OPERATIONAL GUIDE The Warming Drawer is designed to keep previously cooked foods at a safe warm temperature for extended periods of time when operated correctly OFF It is not designed to cook or reheat food The Hi POWER Warmin
23. od le compl tement int gr WDI ENTRETIEN ET UTILISATION REGLAGES DE TEMPERATURE Le chauffe plats est concu pour garder les aliments cuits une temp rature chaude s curitaire pendant de longues p riodes condition d tre utilis ms POWER correctement Il n est pas concu pour cuire ou r chauffer wo Q les aliments Le chauffe plats doit tre pr chauff tel iow qu indiqu au tableau ci dessous avant d y placer des aliments r chauffer Les aliments peuvent tre gard s dans le chauffe plats jusqu deux heures S il n est pas pr chauff la temp rature des aliments pourrait baisser un niveau dangereux propice au d veloppement des bact ries Le bouton au coin sup rieur droit de l appareil permet de l allumer et de l teindre et de r gler le niveau de temp rature Tournez le bouton droite de la position teint la position basse temp rature pour maintenir une temp rature d environ 38 C 100 F Tournez le bouton droite en position de temp rature lev e pour maintenir le chauffe plats environ 110 C 230 F Fig 07 UTILISATION Tournez le bouton thermostatique pour choisir un r glage de temp rature High Haut Medium Moyen Low Bas Proofing Appr t B Si vous comptez utiliser le plateau pr chauffez le tout en pr chauffant le chauffe plats Bi Pr chauffez tous les plats vides devant tre utilis s tout en pr chauffant le chauffe plat
24. okie sheet or metal tray then turn off the Warming Drawer BE CAREFUL TO PREVENT BURNS If the flames do not go out immediately EVACUATE AND CALL THE FIRE DEPARTMENT NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned DO NOT USE WATER including wet dishcloths or towels a violent steam explosion will result U se an extinguisher ONLY if 1 You know you have a Class ABC extinguisher and you already know how to operate it 2 The fire is small and contained in the area where it started 3 The fire department is being called 4 You can fight the fire with your back to an exit N WARNING DO NOT use water on grease fires Turn OFF the warming drawer then smother the fire with baking soda or use a dry chemical or foam type fire extinguisher PLEASE RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE TABLE OF CONTENTS SAFETY PRACTICES amp PRECAUTIONS EE 3 4 USE AND CARE INFORMATION 22 22 2 octacsiacnnsebaeFiochaebo bdo ehnehteb ebbe etie tbe ptt ratito 5 8 evidente 5 Cleaning the Warming Drawer nn 6 REMOVING tHE Dra lc 7 Replacing the Drawer inner 8 SUGGESTED TEMPERATURE SETTINGS TO KEEP FOODS HOT 9 SERVICES nement aan mme 10 j Ege P 11 SAFETY PRACTICES amp PRECAUTIONS READ AND UNDERSTAND THESE PRECAUTIONS Read this Use and Care Manual thoroughly before using your new appliance
25. ompiers a t appel 4 Vous pouvez combattre l incendie le dos tourn vers une sortie AN AVERTISSEMENT NE VERSEZ PAS d eau sur les feux de graisse teignez le chauffe plats puis touffez le feu avec du bicarbonate de soude ou l aide d un extincteur poudre ou mousse VEUILLEZ CONSERVER CE MANUEL TITRE DE R F RENCE TABLE DES MATI RES MESURES DE SECURITE ET DE PRECAUTION EE 3 4 INSTRUCTIONS D ENTRETIEN ET D UTILISATION e 5 8 Guide op rationnel nn 5 Nettoyage RE E E 6 Retrait du chauffe plats ee sense 7 ele ui s Ur re 8 REGLAGES DETEMPERATURE nee 9 GARANTIE m e 10 SERVICE Sa essa entente IEEE AU ME AACHEN LEE 11 MESURES DE S CURIT ET DE PR CAUTION VEUILLEZ LIRE ET BIEN ASSIMILER CES CONSIGNES B Veuillez lire attentivement ce manuel d utilisation et d entretien avant d utiliser votre nouvel appareil Ceci vous permettra de r duire les risques d incendie de chocs lectriques ou de blessures B Retirez tout le mat riel d emballage de l appareil Si un technicien n a pas install votre appareil faites le maintenant W Proc dez l installation conform ment aux instructions Pour assurer une installation et un entretien corrects respectez les instructions fournies avec l appareil E Confiez la mise la terre de l appareil un technicien qualifi E Branchez l appareil dans une prise de 120 V C A 5 A minimum INSTRUCTIONS DE PRECHAUFFA
26. purchased and retained in the 50 states of the U S A the District of Columbia and Canada This warranty applies even if you should move during the warranty period Should the appliance be sold by the original purchaser during the warranty period the new owner continues to be protected until the expiration date of the original purchaser s warranty period This warranty gives you specific legal rights You may also have other rights which vary from state to state 11 NOTES deeg PERFECT HEAT CHAUFFE PLATS PROFESSIONNEL Manuel d utilisation et d entretien Mod les WDS 27 WDS 30 n 1 A L INTENTION DE NOS CLIENTS Nous vous remercions d avoir choisi ce chauffe plats DCS Nous avons con u ce Manuel d utilisation et d entretien pour expliquer les fonctions uniques de cet appareil Il contient des informations extr mement utiles sur la facon correcte de faire fonctionner votre nouveau chauffe plats et d en faire l entretien Vous pourrez ainsi en profiter pendant des ann es en toute s curit Aidez nous mieux vous servir en remplissant la Carte d enregistrement du propri taire et en nous la soumettant depuis notre site Web www dcsappliances com S lectionnez Service la client le sur la page d accueil puis Enregistrement du propri taire Vous pouvez galement nous soumettre par courrier l adresse ci dessous la Carte d enregistrement du propri taire ci jointe Gardez ce manuel port e de main
27. rom failure to follow manufactures instructions or local codes where the appliance has been tampered with or altered in any way or which in our judgement has been subjected to misuse negligence or accident Implied warranty shall not extend beyond the duration of this written warranty This warranty is in lieu of all warranties expressed or implied and all other obligations or liability in connection with the sale of this appliance DCS Will Not Pay For E Installation or start up B Shipping damage B Service by an unauthorized agency B Damage or repairs due to service by an unauthorized agency or the use of unauthorized parts B Service during other than normal working hours B improper installation such as improper hook up etc B Service visits to teach you how to use the appliance correct the installation reset circuit breakers or replace home fuses B Cleaning of filters and outer panels E Repairs due to other than normal household use B Damage caused from accident abuse alteration misuse incorrect installation or installation not in accordance with local codes B Units installed in non residential application such as day care centers bed and breakfast centers churches nursing homes restaurants hotels schools etc B Cosmetic damage past the first 90 days This warranty applies to appliances used in residential applications it does not cover their use in commercial situations This warranty is for products
28. s B Ajoutez les aliments cuits dans leurs r cipients de cuisson ou des r cipients thermor sistants B Vous pouvez couvrir les r cipients avec du papier d aluminium MISE EN GARDE N utilisez pas de r cipients en plastique ni de film de plastique Ceux ci peuvent fondre au contact du chauffe plats ou d un ustensile chaud et dans ce cas peuvent adh rer au chauffe plats au point de ne pouvoir tre enlev s Utilisez uniquement des plats thermor sistants S LECTEUR DE TEMP RATURE Plage de temp ratures Appr t Proof Ne pas pr chauffer 90 110 Bas Low Pr chauffer 10 min 140 170 Moyen Medium Pr chauffer 15 min 170 200 Haut High Pr chauffer 20 min 200 230 B Pr chauffez toujours sur high haut puis tournez le bouton vers le r glage voulu E Pour conserver la chaleur de plusieurs aliments mis ensemble r glez la temp rature en fonction de celui qui exige la temp rature la plus lev e Placez les aliments n cessitant le r glage le plus lev au fond du chauffe plats et la nourriture exigeant le moins de chaleur sur le plateau ENTRETIEN ET UTILISATION APPRET LA PATE Placez la p te dans un roul la gel e une plaque p tisserie ou un bol huil pas plus haut que 12 7 cm 5 po Retournez la p te pour bien la huiler et recouvrez l d un linge humide propre Placez l au centre du chauffe plats et mettez le bouton de r glage sur low bas puis imm di
29. s durant le transport W Service effectu par un centre non agr E Dommages ou r parations caus s par un service effectu par un centre non agr ou par l utilisation de pi ces non autoris es E Service effectu en dehors des heures ouvrables normales B Mauvaise installation telle qu un branchement incorrect etc E Visites de service pour vous apprendre comment utiliser l appareil corriger l installation r armer les disjoncteurs ou remplacer les fusibles de la maison E Nettoyage des filtres et panneaux ext rieurs E R parations dues une utilisation autre qu une utilisation domestique normale E Dommages caus s par accident abus alt ration mauvaise utilisation installation incorrecte ou installation non conforme aux codes en vigueur E Appareils install s dans le cadre d applications non r sidentielles telles que garderies auberges lieux de culte maisons de soin restaurants h tels coles etc E Dommages superficiels au del des premiers 90 jours Cette garantie s applique aux appareils utilis s dans des applications r sidentielles Elle ne couvre pas les utilisations commerciales Cette garantie couvre les produits achet s et utilis s dans les 50 tats des tats Unis le District de Columbia et au Canada La garantie s applique m me si vous d m nagez durant la p riode de garantie Si l appareil est vendu par l acheteur initial durant la p riode de garantie le nouveau propri taire continu
30. vert D couvert D couvert Recouvert L USDA FSIS recommande comme degr de cuisson minimum pour du b uf une temp rature interne de 1450F Utilisez un thermom tre viande portable pour v rifier la temp rature interne 9 SERVICE POUR L OBTENTION DE SERVICE Avant d appeler le service technique 1 Est ce que le disjoncteur s est d clench ou que le fusible est grill 2 Y a t il une coupure de courant dans le secteur Pour le service sous garantie veuillez contacter votre distributeur ou contactez le centre DCS agr le plus proche au 888 281 5698 du lundi au vendredi de 6 h 16 h 30 heure normale du Pacifique Avant d appeler veuillez avoir les informations suivantes port e de main E Num ro de mod le E Num ro de s rie E Date d installation E Br ve description du probl me Votre satisfaction rev t la plus haute importance pour nous Si un probl me n est pas r solu votre enti re satisfaction veuillez communiquer avec nous crivez nous l adresse suivante DCS Attention Customer Service 5800 Skylab Road Huntington Beach CA 92647 ou email support dcsappliances com 10 GARANTIE DUREE DE LA GARANTIE Un 1 an pi ces et main d uvre sur tout le produit DCS COUVRE LES FRAIS SUIVANTS Frais de main d ceuvre et de r paration de pi ces jug es d fectueuses pour cause de vice de mati re ou de fabrication et ce pendant une ann e compl te avec garanti
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