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BREVILLE BFP800XL Instruction Booklet

1. Makes approximately 25 meatballs or D 9 x 5 x 38 inch loaf pan of meatloaf INGREDIENTS 12 cup 48g Parmesan cheese shredded 1 medium onion quartered 12 cup Italian parsley 4 bunch 2 slices of day old bread quartered 1 lb 453g boneless beef chuck cut into 1 2 5em pieces 1 lb 453g boneless pork cut into 1 2 5em pieces 14 cup 32g dry nonfat powdered milk 12 teaspoon fennel seeds 1 teaspoon sweet basil 1 teaspoon Italian herbs 1 teaspoon salt V teaspoon ground black pepper 2 large eggs 1 2 tablespoons of ice cold water if necessary METHOD l Finely grate the Parmesan cheese with cheese grater and set aside 2 Assemble the food processor using the S Blade 3 Place onion parsley bread meat dry milk grated cheese and spices into the processing bowl PULSE 4 to 6 times and then process until finely chopped 4 Addthe eggs and water and PULSE until just combined being careful not to over process 5 Shape the mixture into balls 2 tablespoons each 6 Arrange them in a single layer in a baking dish and bake at 375 F 190 C for 25 minutes Eat plain or add to tomato sauce SAUCE FOR MICA S MEATLOAF Makes enough for 1 loaf INGREDIENTS 1 6oz 170g can tomato paste 1 cup 237ml ketchup V cup 60ml beef stock 3 tablespoons Balsamic vinegar 3 tablespoons brown sugar 2 tablespoons Dijon mustard 2 teaspoons Worcestershire sauce METHOD
2. Pour de meilleurs r sultats appliquez une pression ferme sur le poussoir Pressez la touche MARCHE PAUSE Lorsque vous utilisez le disque frites b tonnets de l gumes il se peut que le dernier morceau d aliment reste coinc dans la lame de coupe Cela est normal mais peut d stabiliser le disque Pour r duire la vibration nous vous recommandons de retirer rapidement le poussoir de l entonnoir apr s que chaque morceau d aliment sera trait pour permettre au moteur de s arr ter rapidement Ins rez d autres morceaux d aliment et r p tez l op ration Il peut tre n cessaire de retirer le couvercle durant la transformation de certains aliments Retirez le disque du bol et d gagez la nourriture coinc e avant de reprendre l op ration FOUETTER AVEC LE DISQUE EMULSIONNEUR TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE Le disque mulsionneur se positionne sur la tige de rotation l int rieur du bol et sert a rer les ingr dients Lorsque vous utilisez le disque mulsionneur ins rez la tige de rotation avant d ajouter les ingr dients Blancs d oeufs Assurez vous que le bol du robot et le disque mulsionneur sont propres secs et sans gras Versez au moins 6 blancs d oeufs et une pinc e de sel dans le bol Montez les en neige en utilisant la touche MARCHE PAUSE environ 1 minute Pendant que le moteur tourne ajoutez lentement 1 c soupe de jus de citron par le petit ent
3. Utilit Salade de fruits Utilit Cr pes aux fraises sauce tarte aux fruits frais pour dessert Fruits s ch s S Blade C ou mini lame Utilit Salade de fruits sauce pour dessert Fruits noyau S Blade C ou mini lame abricot nectarine Utilit Salade de fruits p che prune sauce pour dessert Kiwi S Blade C ou mini lame Utilit Salade de fruits sauce Utilit D coration pour pour dessert dessert Mangue S Blade C ou mini lame Utilit Salade de fruits Melon de miel S Blade ou mini lame cantaloup Utilit Salade de fruits Petits fruits S Blade ou mini Utilit Salade de fruits coulis Poire S Blade C ou mini lame 4 6 Utilit Salade de fruits Utilit Tarte aux poires Poire cuite S Blade ou mini Utilit Aliments pour b b Pommes S Blade ou mini lame 2 5 Utilit Compote de Utilit Tarte aux pommes pommes Pommes cuites S Blade ou mini lame 4 6 Utilit Aliments pour b b s Utilit Salade de fruits mulsionneur Utilit Mont s en neige non recommand pour meringues Blancs d oeuf Chapelure S Blade C ou mini lame Utilit Garniture farce TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL Utilit Ganache au chocolat ALIMENTS TYPE DE LAME EPAISSEUR VARIABLE TYPE DE DISQUE DU DISQUE EMINCEUR RECOMMANDE Chocolat S Blade ou mini lame D chiqueteur fin ou grossier Utilit D coration pour
4. consistance lisse Ajouter la cr me fouetter une pinc e de sel et les oeufs un la fois et pulser pour incorporer peine Ne pas trop traiter Sortir les croutes du r frig rateur et les remplir du m lange 8 Mettre au four 20 22min tourner le moule mi cuisson et cuire jusqu ce que le centre soit encore un peu mou Eteindre lefour entr ouvrir la porte et laisser les cupcakes refroidir Cela les emp chera de craqueler Retirer du four et saupoudrer de lachapelure restante R frig rer au moins 3 heures avant de servir
5. soupe de thym 14 tasse 50 g de noix de pin grill es 12 tasse 60 g de fromage parmesan r p 12 tasse d huile d olive Sel et poivre au go t Sel et poivre noir frais moulu PR PARATION PREPARATION 1 Assembler le disque mulsionneur dans 1 Assembler la lame S Bladewc dans le bol le robot culinaire du robot 2 Pr chauffer le four 400 C 200 C 2 D poser tous les ingr dients dans le 3 Couper une tranche sur le dessus de la bol du robot selon l ordre d crit dans RTE 2 t te d ail et l envelopper dans du papier a recette Mettre le couvercle et traiter m x aluminium Mettre dans un plat allant au jusqu consistance presque lisse Racler FAR it es parois du bol si n cessaire four EE eR HUE 30 HAS DE Jae sence que D l ail soit ramolli et odorant 3 Transf rer dans un contenant EAM herm tique et garder au r frig rateur 4 Retirer la t te d ail du four et laisser jusqu au moment de servir refroidir l g rement Ecraser pour d gager la pulpe gag puip 5 Mettre les jaunes d oeufs le jus de citron Le pesto se gardera quelques jours et le vinaigre dans le bol du robot au r frig rateur dans un contenant Pendant que le moteur tourne verser herm tique Recouvrir de quelques l huile en un filet et transformer jusqu gouttes d huile et d une pellicule consistance lise et cr meuse Ajouter plastique Cela pr viendra la l ail r ti et le thym et assaisonner au d colora
6. Ajouter l huile d olive et faire tomber les oignons 2 min 8 Ajouter l ail et cuire jusqu ce qu il soit odorant Ajouter les pinards un peu la fois et les cuire environ 30 sec entre chaque addition 9 goutter Ajouter le fromage la cr me et la cr me sure chauffer jusqu ce que le fromage soit fondu et les ingr dients m lang s 10 Retirer du feu et laisser refroidir 11 Incorporer au m lange tasse de fromage parmesan les coeurs d artichauts et les sauces Worcestershire et Tabasco Saler et poivrer au go t 12 Avec la lame S Blade C assembl e ajouter le m lange d pinards et traiter jusqu consistance d sir e en raclant les parois du bol si n cessaire Ne pas trop m langer pour garder une consistance l g rement grumeleuse 13 Retirer du bol du robot et mettre dans un plat de cuisson allant au four Saupoudrer du reste de parmesan et de mozzarella 14 Cuire 20 25 min ou jusqu ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles Servir avec des craquelins ou du pain La trempette peut aussi servir farcir un pain rond au levain RECETTES PESTO A OLI Environ 1 tasse Environ 2 tasses INGR DIENTS INGR DIENTS 2 tasses 75 g de feuilles de basilic bien tass es 1t te d ail environ une brosse botte 4 jaunes d oeufs 2 gousses d ail Jus de 1 citron 2 c th de jus de citron 2 c th de vinaigre blanc 2 tasses 475 ml d huile d olive ou v g tale 1c
7. Do not operate if damaged in any way or after the appliance malfunctions Immediately cease use of the appliance and visit www Breville com or call Breville Consumer Service for examination repair or adjustment For any maintenance other than cleaning visit www Breville com or call Breville Consumer Service This appliance is equipped with a power cord having a grounding wire with a grounding plug The appliance must be grounded using a 3 hole properly grounded outlet In the event of an electrical short circuit grounding reduces the risk of electrical shock If the power outlet is a standard 2 prong wall outlet it is your personal responsibility and obligation to have it replaced with a properly grounded 3 prong wall outlet BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Do not under any circumstances cut or remove the third ground prong from the power cord or use an adapter Consult a qualified electrician if the grounding instructions are not completely understood or if doubt exists as to whether the appliance is properly grounded BREVILLE ASSIST PLUG Your Breville appliance comes with a unique Assist Plug conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the wall outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into its own electrical outlet on a dedicated circuit separate from other appliances If the electric circuit is overloade
8. Salsa S Blade or mini blade Use Vegetable soup S Blade or mini blade Use Fruit salad fruit coulis Shredder Coarse or fine Use Salad frittata Citrus Fruit S Blade or mini blade Use Fruit mince Citrus Peel Dried Fruit Kiwi fruit Mango S Blade or mini blade Use Fruit mince S Blade or mini blade Use Fruit salad dessert sauce S Blade or mini blade 4 6 Use Fruit salad dessert sauce Use Dessert decoration S Blade or mini blade Use Fruit salad dessert sauce FOOD PROCESSING AT A GLANCE Use Cakes pancake waffle batter Breadcrumbs S Blade or mini blade Use Coatings breaderumb stuffing Cheese 2 5 Use Garnish sandwich fillings Chocolate S Blade or mini blade Use Chocolate ganache Cream Cheese S Blade or mini blade Use Dips cheese cake Doughs Dough Use Pastry dough Egg Whites Eggs hard boiled S Blade or mini blade 2 5 Use Sandwich filling Use Sandwich filling deviled eggs penn a a ZEN Meat raw S Blade Use Meatloaf burgers meatballs Meat cooked S Blade Use Sandwich fillings pate baby food Meat deli 1 6 Use Sandwiches antipasto pizza toppings FOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING RECOMMENDED DISC DISC THICKNESS TYPE Melon S Blade or mini blade Honeydew cantaloupe Use Fruit salad Pear S Blade or mini blade 4 6 Use Fruit salad Use Pear pie
9. avant d ajouter les aliments Pour viter un traitement excessif des aliments v rifiez r guli rement la consistance Dans plusieurs cas il est recommand d utiliser la touche IMPULSION pour obtenir la consistance requise en quelques secondes seulement Si n cessaire pressez la touche MARCHE ARR T d verrouillez le couvercle et raclez les parois du bol avec la spatule pour obtenir une consistance uniforme L gumes crus fruits et viandes cuites Parez et coupez les aliments en cubes de 1 po 2 5 em Ne traitez pas plus de 8 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION par intervalles de 1 2 secondes jusqu ce consistance ou format d sir s Oignons espagnols en quartiers Oignons espagnols hach s Viande crue poulet et poisson Parez et coupez les aliments en cubes de 1 po 2 5 em Assurez vous que tous les os ont t retir s R frig rez jusqu consistance ferme ce qui aidera la lame S Bladewc couper les aliments plus facilement Ne traitez pas plus de 2 Ib 1 kg de viande crue pour 30 secondes maximum la fois en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu ce que le tout soit hach ou minc en format ou consistance d sir e Boeuf hach Boeuf en cubes TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE Ail piments forts et gingembre Pelez les gousses d ail et laissez les enti res Pour les piments forts laissez les entiers retirez les graines si d sir Pour le gingembr
10. chiquetez Charcuterie Coupez la viande pour que la longueur convienne l entonnoir pas plus de 5 po 14 cm Placez la dans l entonnoir de fa on ce que le c t coup soit face au disque Salami tranch Salami dans l entonnoir Chocolat Brisez le chocolat en morceaux R frig rez pour qu il soit ferme Empilez dans l entonnoir et d chiquetez TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE DISQUE A JULIENNES NOTE Utilisez le disque juliennes avec la tige de rotation Le disque juliennes se place sur la tige de rotation dans le grand bol et sert couper les aliments en b tonnets Les aliments souvent coup s en juliennes sont les carottes les zucchinis les pommes de terre et le c leri Pour de longs batonnets utilisez le gros entonnoir et disposez les l gumes l horizontale Pour les couper en allumettes utilisez le petit entonnoir et le petit poussoir DISQUE FRITES B TONNETS DE L GUMES NOTE Utilisez le disque frites b tonnets de l gumes avec la tige de rotation Le disque frites b tonnets de l gumes se place sur la tige de rotation dans le grand bol et sert couper les aliments en b tonnets longs et plus pais Bien qu il soit utilis principalement pour les pommes de terre il peut aussi servir d autres aliments Si vous traitez de grosses pommes de terre disposez les l horizontale dans l entonnoir afin d obtenir de tr s longs b tonnets
11. en m langeant bien apr s chaque addition Placez les ingr dients secs dans le bol du robot et en utilisant la touche IMPULSION traitez les ingr dients jusqu consistance homog ne Ajoutez les fruits s ch s les noix etc par le petit entonnoir et utilisez la touche IMPULSION jusqu ce que tous les ingr dients soient bien m lang s P te tarte Farine et beurre M lange biscuits Ins rer la lame S Bladew dans le bol du robot Ajoutez les ingr dients fondus puis les liquides et enfin les ingr dients secs M langez les ingr dients en utilisant la touche IMPULSION jusqu consistance homog ne Si n cessaire cessez l op ration retirez le couvercle et raclez les parois du bol avec une spatule Replacez le couvercle et continuez sans trop m langer Ajoutez les fruits secs les noix etc en utilisant la touche IMPULSION jusqu consistance homog ne Sorbet En utilisant la lame S Bladeve placez les fruits murs et le sirop dans le bol du robot et transformez jusqu consistance homog ne Transf rez le m lange dans un plat en plastique et laissez congeler l g rement Transf rez le m lange congel dans le bol du robot et l aide de la lame S Bladeve m langez en utilisant la touche IMPULSION jusqu consistance homog ne Remettez le m lange au cong lateur comme avant et r p tez l op ration 2 3 fois pour briser les plus gros morceaux de glace A l aide du disque mulsionneur
12. locked position to store as unnecessary strain will be placed on the operating and safety switches on the processing bowl and the motor base Place the large food pusher with the small food pusher inserted into position in the feed chute Place the discs in the storage container and store in a safe place out of the reach of children to avoid accidental cuts It is not recommended to store the discs in a drawer with other utensils NOTE The large french fry disc must be placed in the back slot in the storage container The accessories storage container can stand upright on its back to save cupboard space Make sure it is fully snapped closed Store your Food Processor upright on the kitchen bench or in an easily accessible cupboard Do not place or store anything on top of the food processor CARE CLEANING amp STORAGE A WARNING The processing blades and discs are extremely sharp handle with care at all times Never immerse the motor base power cord or power plug in water or any other liquid Never store your food processor with the bowl fixed and lid locked into position Doing so will cause unnecessary strain on the auto operating switch on the handle of the processing bowl and the automatic safety switch on the motor base Do not put any part of the food processor in the microwave oven TROUBLESHOOTING TROUBLESHOOTING PROBLEM EASY SOLUTION Food is unevenly processed Slice
13. montez les blancs d oeufs en neige voir Blancs d oeufs la page 77 Ajoutez la pur e de fruits congel s aux blancs d oeufs et pliez le tout en utilisant la touche IMPULSION jusqu consistance homog ne Congelez jusqu au moment de servir Trempettes et tartinades Placez tous les ingr dients dans le bol du robot et l aide de la lame S Blader m langez en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu ce que les ingr dients soient m lang s et de consistance d sir e Si n cessaire retirez le couvercle durant l op ration et raclez les parois du bol avec une spatule TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE PETRIR AVEC LA LAME A PATE Les extr mit s de la lame de plastique m langent les ingr dients de la pate de fa on plus souple P te tarte Ins rez la lame p te dans le bol du robot Ajoutez la farine et les cubes de beurre refroidi Ne traitez pas plus de 6 tasses 700 g de farine la fois Transformez en utilisant la touche PUSLE jusqu ce que le beurre soit absorb par la farine Pendant que le moteur tourne ajoutez rapidement le liquide par le petit entonnoir et mixez jusqu ce que le m lange forme une boule de p te P te pain Ins rez la lame p te dans le bol du robot Utilisez la levure instantan e s che active et incorporez la aux ingr dients secs dans le bol Ne traitez pas plus de 5 tasses 700g de farine Ajoutez les cubes de beurre ramolli et transformez
14. remove seeds for milder chili For ginger peel and cut into 1 inch 2 5em cubes Process until chopped to desired consistency Store chopped garlic or chili mixed with a little vegetable oil in an airtight container in refrigerator for up to 1 week Mix ginger with a little Sherry If adding garlic chili or ginger to other ingredients drop whole pieces down the small feed chute while the motor is running Whole chilies Chopped chilies Herbs Wash and dry herbs thoroughly Remove any coarse stems Process no more than 2 bunches approx 4 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size or consistency Basilleaves Chopped basil Nuts Process no more than 6 cups shelled nuts at atime using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size Shelled peanuts Chopped peanuts Dried fruit As dried fruit can be sticky place in freezer for about 10 minutes this prevents the fruit sticking to the blades Process no more than 4 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size or consistency If chopping fruit to add to cake batter process the fruit before making the batter adding a little flour from recipe quantity to prevent fruit from sticking to the S Blade processing blade Whole dried fruit Chopped dried fruit BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Citrus peel Remove the peel from t
15. Insert Pusher If the motor still will not start check the power cord and power outlet The food processor shuts off during The lid may have become unlocked check to make sure it is securely in position slowed down during operation operation If the motor overloads the OVERLOAD icon in the LCD will start to flash Switch off by pressing the POWER OFF button and unplug the power cord Allow the food processor to cool for 20 30 minutes before resuming The motor This is normal as some heavier loads e g slicing shredding cheese may require the motor to work harder Reposition the food in the feed chute and continue processing The maximum load capacity may have been exceeded Remove some of the ingredients and continue processing The food processor vibrates moves during processing Make sure the rubber feet at the bottom of the unit are clean and dry Also make sure that the maximum load capacity is not being exceeded This is normal as some heavier loads may require the motor to work harder RECIPES RECIPES HUMMUS Makes approximately 1 cups INGREDIENTS 2 150z cans garbanzo beans chick peas well drained 3 cloves garlic peeled 2 cup 120ml Tahini 14 cup 80ml lemon juice 60z 177ml extra virgin olive oil 1 teaspoon salt 1 2 teaspoon paprika METHOD 1 Assemble the food processor using S Blade 2 Place all ingredients except olive oil into process
16. L huile naturelle contenue dans le beurre se s parera Bien m langer avant l utilisation TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE Arachides cal es Beurre d arachides Fruits frais Pelez et coupez les fruits en cubes de 1 po 2 5 cm Assurez vous de bien les d noyauter ou les p piner Pour les fruits plus coriaces comme les pommes ou les poires faites les cuire avant de les mettre au robot Ne traitez pas plus de 6 tasses la fois en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance d sir e Aliments pour b b s Parez et coupez les aliments viande et ou l gumes en cubes de 1 po 2 5 cm Ne traitez pas plus de 8 tasses la fois en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance d sir e Ajoutez un peu de bouillon ou de lait durant l op ration si le m lange devient trop pais Si n cessaire congelez le surplus non utilis dans un bac glace puis mettez le tout dans des sacs pour cong lation pr t tre utilis M LANGER AVEC LA LAME MICRODENTELEE S BLADE C La lame S Blade m lange les ingr dients pour pr parer g teaux p tes cr pe et sauces base d oeufs comme la mayonnaise Souvenez vous de toujours placer la lame S Blade dans le bol avant d y ajouter les aliments G teau au beurre Pound cake Placez le beurre ramolli et le sucre dans le bol du robot Transformez en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu ce que le m lange soit l
17. Once the time is set press the TL START PAUSE button and the timer will start to count down Ensure the large food pusher is inserted correctly into place The food processor will not start until pusher is in place all times Once the timer has finished the food processor will stop and go into 6 Insert the power plug into a 110 120V STANDBY mode Three 3 beeps will power outlet sound to indicate that the processing is complete The processor incorporates 7 Press the POWER OFF button to turn a Safety Interlock System that ensures your food processor on The red light he unit will not start without the large will illuminate around the POWER OFF ood pusher in position Processing button to indicate that the processor is on will stop automatically once the large 8 Press the START PAUSE button to switch ood pusher has been removed from the the motor on and operate continuously lid The CHUTE FILL MAX graphic indicates the maximum volume of food o be placed in the chute for the pusher o activate the unit ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT 12 At the end of processing always wait until the blades or dises have stopped spinning before unlocking and removing the lid To remove the processing lid ensure the POWER OFF button has been pressed and the cord is unplugged from the power outlet Holding the feed chute and pressing down firmly at the same time turn the lid counter clockwise so that the arrow g
18. To make meatloaf Mix all of the above ingredients for the sauce together Omit the water and add cup 180ml of the sauce to mixture pack the mixture into a 9 x 5x 3 inch loaf pan add remaining sauce to top Bake at 375 F 190 C for about 90 minutes until the top is well browned and the internal temperature registers 160 F 70 C RECIPES MICA S MARINARA SAUCE INGREDIENTS 1 large sweet onion cut into quarters and chopped 4 garlic cloves minced 2 teaspoons dried Italian herbs 2 3 tablespoons extra virgin olive oil 2 cup 120ml dry white wine 2 280z 793g cans plum tomatoes with liquid 1 6oz 170g can tomato paste 32 large fresh basil leaves 1 tablespoon salt 12 teaspoon ground black pepper Optional 1 teaspoon red pepper flakes METHOD 1 Assemble the food processor using S Blade 2 Place the quartered onion in the processing bowl and PULSE 9 times stopping way during process to wipe down sides of bowl if necessary Remove onion and set aside 3 Assemble the food processor using the small bowl and small processing blade 4 Process the garlic until finely minced and set aside 5 Reassemble the food processor using S Blade 6 Ina pre heated large skillet or large saucepan add the olive oil over medium heat 7 Once oil begins to shimmer add chopped onions and saut stirring frequently for minute then add minced garlic and dried Italian herbs 8 Cook until onions
19. an oven tray and roast for 30 minutes or until garlic is softened and fragrant 4 Remove from the oven and allow to cool slightly Squeeze garlic from the bulb 5 Place egg yolks lemon juice and vinegar into the processing bowl With the motor running slowly add oil through the feed chute processing until smooth and creamy Add roasted garlic and thyme season to taste RECIPES BUTTERNUT SQUASH SOUP Makes approximately 1 liters quarts INGREDIENTS 1 leek trimmed and cleaned lin 2 5cm piece fresh ginger peeled 1 tablespoon butter or oil 1 teaspoon ground cumin 11b 450g butternut squash peeled and cubed 1 medium potato peeled and cubed 3 cups 710ml chicken stock 1 cups sour cream for garnish Chopped garlic chives for garnish METHOD 1 Assemble food processor using the adjustable slicing disc and slice the leek and ginger 2 Heat butter in a large saucepan add sliced leek and ginger saut until tender stir in cumin Add butternut squash potato and chicken stock cover and cook until tender Remove from heat and allow to cool 3 Reassemble food processor using the S Blade 4 Place half of the cooled ingredients into processing bowl Process until smooth and remove Repeat with remaining ingredients Reheat soup before serving Serve Butternut Squash Soup hot garnished with 1 tablespoon sour cream and a sprinkle of chives When making soups always allow the hot ingredients to cool f
20. ball of dough Do not over process Transfer the dough to a lightly floured surface and knead for a further 5 minutes if necessary until soft and pliable Place dough into large greased mixing bowl and stand covered in a warm place until doubled in size Turn the dough onto a lightly floured surface and knead again until smooth and elastic Shape the dough allow to rise ina warm area then bake in a hot oven The dough blade should be used for yeast doughs and doughs that require kneading MINI BOWL FUNCTION The mini processing bowl can be positioned inside the main processing bowl and is used for processing small food quantities A mini processing blade is provided which fits inside the mini bowl and can be used for chopping mixing whipping and blending a variety of foods SLICING SHREDDING AND GRATING WITH THE DISCS Slicing with the Adjustable Slicing Disc NOTE Use Adjustable Slicing Disc with Disc Spindle The adjustable slicer dise slices raw fruit and vegetables to a consistent thickness with 24 settings from fine 0 33mm to thick 8 0mm For many large processing tasks the adjustable slicing dise will cut the processing time needed to achieve the desired results The result depends on the type of food and how the food is positioned into the feed chute For smaller foods the small feed chute provides greater control for adjustable slicing To adjust slicing height hold the adjus
21. chauff 400 F 200 C 10 15 min Servir accompagn d une cuiller e de cr me glac e la vanille RECETTES SCONES 8 Placer les sones sur une grille et couvrir 12 18 partons avec un linge vaisselle INGR DIENTS 2 tasses 250g de farine autolevante tamis e Servir chaud avec de la confiture et de la cr me fouett e Variation Scones la citrouille Pee dee l tape 3 remplacer tasse de lait par 2c 8 deb LR POURS CERTES tasse de pur e de citrouille 34 tasse de lait 12 tasse 65 g de farine suppl mentaire pour NOTE l emporte pi ce Lait pour la dorure 7 La quantit de lait peut varier selon le PREPARATION type de farine utilis e 1 Assembler la lame p te dans le robot culinaire 2 Mettre la farine le sel et le beurre dans le bol du robot Mixer jusqu ce que la farine ait absorb le beurre 3 Pendant que le moteur tourne ajouter lentement dans l entonnoir assez de lait pour former une boule Ne pas trop m langer 4 Retirer la boule de p te et p trir d licatement sur une surface enfarin e Presser la p te avec les mains jusqu une paisseur de 2 cm po 5 Enfariner un emporte pi ce pour scones de 4 cm 1 po et couper la p te en 12 scones Si d sir p trir nouveau les restes de p te presser et couper d autres scones 6 Disposer les scones dans un plat l g rement graiss de 11po x 7po 28cm x 18cm et badigeonner
22. de retirer le couvercle du robot Le bol du robot doit alors tre d verrouill du corps du moteur et les lames disque d licatement retir s avant d extraire les aliments N utilisez pas de d tergents abrasifs de nettoyants caustiques ou de nettoyants pour le four pour nettoyer l appareil Respectez la lettre les consignes d entretien et de nettoyage d crites dans ce livret Pour viter tout dysfonctionnement de l interrupteur du bol ne rangez jamais le robot culinaire avec le poussoir verrouill en place Cet appareil est congu pour un usage domestique seulement Ne l utilisez pas d autres fins que celles pr vues dans ce livret Ne l utilisez pas l ext rieur ou dans un v hicule ou un bateau en mouvement L usage d accessoires non vendus ou recommand s par Breville peut causer des risques d incendie de choc lectrique ou de blessure Ne laissez pas l appareil sans surveillance lorsqu il est en marche Assurez vous que le moteur et les lames disque sont compl tement immobilis s avant de les retirer Assurez vous d avoir teint le moteur en enfongant la touche MARCHE ARR T et d avoir d branch l appareil s il n est pas utilis s il est laiss sans surveillance ou avant de l assembler le nettoyer ou le ranger Cet appareil n est pas con u pour tre utilis sans surveillance par de jeunes enfants ou des personnes handicap es Surveillez les jeunes enfants pour qu ils ne jouent pas a
23. desserts Fromage la cr me S Blade C ou mini lame Utilit Trempettes g teau au fromage Fromage 2 5 Utilit Garniture pour sandwich D chiqueteur Fin ou grossier Utilit Fromage r p pour pizza Oeufs la coque S Blade C ou mini lame Utilit Sandwich oeufs mimosa 2 5 Utilit sandwich Oeufs entiers ou jaunes P te cr pe P te Viande crue Viande cuite Viande charcuterie p te Utilit G teaux cr pes gaufres p te Utilit P te tarte p tisserie S Blade Utilit Pain la viande hamburgers boulettes de viande S Blade ou mini lameUtilit Garniture sandwich p te aliments pour b b s Utilit Sandwich antipasto garniture pizza mulsionneur Utilit Mayonnaise mulsionneur Utilit G teaux muffins cr pes TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL TRUCS DE TRANSFORMATION Ne remplissez pas le bol du robot au dela du niveau de liquide MAX pour les ingr dients humides Ajoutez toujours les ingr dients secs ou plus denses dans le bol avant les ingr dients liquides Pour viter de trop hacher les aliments v rifiez fr quemment leur consistance Raclez les parois du bol avec une spatule pour assurer une texture homog ne Si vous devez hacher des fruits pour ajouter un m lange g teau faites le avant de pr parer le m lange en ajoutant un peu de fa
24. en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu ce que le beurre soit absorb par la farine Si vous utilisez de l huile pendant que le moteur tourne versez l huile par le petit tube d alimentation et transformez jusqu ce que le m lange forme une boule de p te souple et lastique Ne pas trop m langer Transf rez la p te sur une surface l g rement enfarin e et p trissez la durant 5 minutes si n cessaire jusqu ce qu elle soit souple et flexible Placez la p te dans un grand bol graiss et gardez la recouverte dans un endroit chaud jusqu ce qu elle ait doubl de volume Retournez la p te sur une surface l g rement enfarin e et p trissez encore jusqu consistance souple et lastique Fa onnez la p te laissez la lever dans un endroit chaud puis cuisez la au four La lame p te doit tre utilis e pour les p tes levure ou celles qui requi rent un p trissage FONCTION DU MINI BOL Le mini bol peut tre imbriqu dans le grand bol et est utilis pour traiter de petites quantit s d aliments La mini lame fournie s adapte au mini bol et peut tre utilis e pour hacher m langer et fouetter une vari t d aliments TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE TRANCHER DECHIQUETER ET RAPER AVEC LES DISQUES Trancher avec le disque minceur r glable Te NOTE Utilisez le disque minceur r glable avec la tige de rotation Le disque minceur r glable tranche les fruits et
25. environ 5 min ou jusqu ce que e liquide ait r duit et soit sirupeux Retirer du feu et incorporer les piments R server et laisser refroidir 2 Pour pr parer les croquettes d poser es piments la citronnelle l ail et le gingembre dans le mini bol du robot culinaire et traiter jusqu finement hach Transf rer le m lange dans le grand bol du robot assembl avec la lame S Blade et ajouter le poulet la coriandre la sauce de poisson et l huile de s same Traiter jusqu ce que la viande soit finement hach e et la p te distribu e uniform ment environ 5 sec 3 Humecter les mains l eau froide et fa onner des petites croquettes de poulet Cuire les croquettes feu moyen 4 5 min ou jusqu ce qu elles soient color es l ext rieur et bien cuites Servir avec la sauce chili sucr e RECETTES BEURRE MAISON Environ 1 tasse INGR DIENTS 3 tasses 700 ml de cr me de qualit Sel fin optionnel MARCHE SUIVRE 1 Assembler le disque mulsionneur dans le bol du robot culinaire 2 Verser la cr me dans le bol et traiter 2 3 minutes ou jusqu ce que le gras du beurre se s pare du lait de beurre goutter le lait de beurre et ajouter environ 1 tasse d eau glac e dans le bol Traiter encore 2 3 sec ce qui liminera le lait du beurre Passer au chinois et presser d licatement pour enlever l exc s d eau 3 Pour du beurre sal mettre le beurre dans le mini bol du robo
26. feed chute opening do not pour liquid directly onto the bottom of the processing bowl Dough doesn t Amount of dough may exceed food processor maximum capacity Remove half and process in two batches Dough may be too dry see next page Stop machine carefully remove dough divide it into 3 pieces and redistribute them evenly in the processing bowl TROUBLESHOOTING PROBLEM EASY SOLUTION Dough feels tough after kneading Divide dough into 2 or 3 pieces and redistribute evenly in processing bowl Process 10 seconds or until uniformly soft and pliable Dough is too dry While machine is running add water through the small feed chute 1 tablespoon at a time until dough cleans the inside of the processing bowl Dough is too wet The motor does not start While machine is running add flour through the small feed chute 1 tablespoon at a time until dough cleans the inside of the processing bowl There is a safety interlock switch to prevent the motor from starting if it is not properly assembled Make sure the processing bowl and lid are securely locked into position If you are slicing or shredding and the above solution does not work make sure that the food contents in the feed chute are cut below the maximum fill line so that the activation rod can engage the motor Make sure the large food pusher is inserted in the feed chute low enough to engage safety interlock switch LCD screen will read
27. grand poussoir n est pas ins r correctement en place Pressez la touche MARCHE ARR T pour teindre le moteur Si vous avec besoin de brefs jets de puissance pressez la touche IMPULSION et tenez la bri vement puis rel chez la et pressez nouveau Limpulsion s arr tera automatiquement lorsque la touche sera rel ch e 9 Pour r gler la minuterie pressez les touches situ es sur le c t gauche de la fen tre de minuterie Le temps progressera par intervalles de 5 secondes de 0 30 secondes De 30 secondes 2 minutes la progression se fera par intervalles de 10 secondes et de 2 minutes 9 59 minutes par intervalles de 20 secondes Le robot culinaire ne fonctionnera pas si le bol et son couvercle ne sont pas bien verrouill s Si la minuterie n a pas t r gl e le compte progressif se fera automatiquement N ATTENTION Les lames incluant la mini lame et les disques ont des ar tes extr mement coupantes Manipulez les toujours avec soin 10 Une fois la minuterie r gl e pressez la touche START PAUSE et le compte rebours d butera 6 Branchez l appareil dans une prise de 110 120V 7 Pressez la touche MARCHE ARRET pour faire d marrer le robot Le contour de la touche s illuminera en rouge pour indiquer que le robot est en marche ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE 11 Assurez vous que le gros poussoir est correctement ins r Le robot culinaire ne
28. lame p te les disques et la tige de rotation peuvent galement tre mis au lave vaisselle sur le plateau sup rieur seulement Odeurs et taches d aliments Les aliments comme les carottes peuvent tacher les pi ces en plastique tandis que d autres comme l ail peuvent laisser une odeur d sagr able Pour s en d barrasser faites tremper les pi ces 5 minutes dans 2 litres d eau et tasse de jus de citron Rincez et lavez normalement RANGEMENT V rifiez que le robot culinaire est teint et d branch Veillez ce que toutes les pi ces soient propres et s ches Tenez la lame S Bladewe soigneusement avec la tige La lame S Bladerc et la mini lame devraient toujours tre rang es dans la botte de rangement lorsqu elles ne sont pas utilis es Mettez le couvercle sur le dessus du bol du robot mais NE LE TOURNEZ PAS en sens horaire pour le verrouiller avant de le ranger car une pression indue serait exerc e sur les interrupteurs de fonctionnement et de protection du robot et du socle motoris Placez le gros poussoir avec le petit poussoir ins r l int rieur dans l entonnoir Placez les disques dans la bo te de rangement et rangez dans un endroit s curitaire l cart des enfants pour viter qu ils ne se blessent accidentellement Nous ne recommandons pas de ranger les disques dans un tiroir avec d autres ustensiles Rangez votre robot culinaire la verticale sur le co
29. le poussoir pour les acheminer dans l entonnoir Ne mettez jamais les mains ou une spatule dans l entonnoir Attendez que le disque ait termin sa rotation avant de retirer le couvercle L gumes feuillus Pour le chou lavez le et essorez le Coupez le en quartiers pour qu il s ins re dans l entonnoir Pour la laitue lavez la et essorez la soigneusement en s parant les feuilles que vous enroulerez ensemble et mettrez debout dans l entonnoir Tranchez ou d chiquetez Nous ne vous recommandons pas de trancher ou d chiqueter les pinards Lavez les et ass chez les soigneusement puis d chirez les en morceaux et utilisez la lame hacher ou la lame S Bladenc Laitue dans l entonnoir Laitue tranch e Fromage Soyez tr s prudent lorsque vous traitez le fromage dans le robot culinaire Les fromages pate molle comme la mozzarella ou le bocconcini doivent tre tr s fermes mi congel s sans quoi ils obstrueront les lames Pour les fromages plus coriaces comme le parmesan v rifiez au pr alable la duret car ils pourraient endommager les lames le fromage devrait se trancher facilement avec un couteau Pour les fromages ronds comme la mozzarella et le bocconcini coupez une tranche sur le dessus pour que le c t plat soit face au disque Pour les fromages en quartiers disposez les c te c te pour former un rectangle un morceau orient vers le haut et l autre vers le bas Tranchez ou d
30. les l gumes crus selon l paisseur d sir e avec 24 r glages qui vont de 0 33mm fin 8mm pais Si vous traitez de grandes quantit s d ingr dients le disque minceur r glable r duira le temps n cessaire pour obtenir de bons r sultats Les r sultats d pendront du type d aliments et de la fa on dont ils seront empli s dans l entonnoir Pour des aliments de petite taille le petit entonnoir offre un plus grand contr le pour ajuster l paisseur Pour ajuster l paisseur des tranches tenez le rebord du disque minceur d une main et tournez le cadran d ajustement sur l autre c t du disque pour r gler l paisseur Une fl che indique la hauteur laquelle la lame est r gl e Installez le disque minceur r glable sur la tige de rotation dans le bol du robot Refermez le couvercle et ins rez le large poussoir pour faire fonctionner l appareil L paisseur des tranches peut varier sensiblement selon les aliments tre trait s et la pression exerc e sur le large poussoir Ne surchargez pas l entonnoir avant de trancher les aliments Le poussoir ne pourra activer l appareil si l entonnoir est trop rempli Le graphique Max indique le niveau maximum de remplissage A ATTENTION La lame du disque minceur r glable est tr s coupante Garder les mains l cart de la lame Le fait de placer les aliments l extr me gauche du large entonnoir assurera de la stabilit et des tra
31. liquide n teignez pas l appareil Versez le liquide sur la p te mesure que celle ci passe sous l ouverture de l entonnoir ne versez pas le liquide directement dans le bol du robot La quantit de p te pourrait exc der la capacit maximale du robot culinaire Retirez en la moiti et traitez la en deux portions La p te est peut tre trop s che voir la page suivante Arr tez le robot retirez d licatement la p te divisez la en 3 portions que vous distribuerez galement dans le bol du robot Divisez la p te en 2 ou 3 portions que vous distribuerez galement dans le bol du robot P trissez 10 secondes ou jusqu ce qu elle soit molle et souple GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME SOLUTION FACILE La p te est trop Pendant que le moteur tourne ajoutez de la farine par le petit s che entonnoir 1 c soupe la fois jusqu ce que la p te nettoie les parois du bol La p te est trop Pendant que le moteur tourne ajoutez de la farine par le petit humide entonnoir 1 c soupe la fois jusqu ce que la p te nettoie les parois du bol Le moteur ne Uninterrupteur de verrouillage de s curit emp che le d marre pas moteur de d marrer si l appareil n est pas correctement assembl Assurez vous que le bol et le couvercle sont bien verrouill s en place Sivous tes trancher ou d chiqueter et que la solution ci dessus ne fonctionne pas v rifiez si les aliments l int rieu
32. musqu e Citrouille Citrouille cuite Epinards S Blade C ou mini lame Utilit Soupe de l gumes S Blade Utilit Soupe de champignons 4 6 Utilit Salade soupe de l gumes sauce aux champignons soupe de champignons 4 6 Utilit Salade soupe de l gumes sauce aux champignons soupe de champignons Mince 1 2 moyenne 2 3 Utilit Accompagnement D chiqueteur Utilit Salade S Blade C ou mini lame Utilit Soupe de chou fleur S Blade ou mini Utilit Soupe la courge musqu e S Blade C ou mini lame Utilit Frittata S Blade C ou mini lame Utilit Pur e soupe scones S Blade ou mini lame Utilit Accompagnement 3 6 Utilit Salade de citrouille tranch e 3 6 Utilit Salade de citrouille tranch e 3 6 Utilit Salade de citrouille tranch e D chiqueteur Fin ou grossier Utilit Salade D chiqueteur Fin ou grossier TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL ALIMENTS TYPE DE LAME EPAISSEUR VARIABLE DU DISQUE EMINCEUR TYPE DE DISQUE RECOMMANDE Epinards cuits Fines herbes Gingembre Laitue Navet Oignons Panais Panais cuit S Blade C ou mini lame Utilit pinards en cr me S Blade ou mini lame Utilit Assaisonnement pour pesto S Blade ou mini lame Utilit Assaisonnement S Blade C ou mini Utilit Soupe de l gumes S Blade C ou mini lame Utilit Soupe de
33. ricains www brevilleusa com Consommateurs canadiens www breville ca l enregistrement n est pas un substitut la preuve d achat lorsque vous soumettez une r clamation de garantie TABLE DES MATIERES 54 57 60 65 66 69 70 72 72 73 76 78 83 84 87 90 Breville vous recommande la s curit avant tout Faites la connaissance de votre produit Breville Assemblage de votre produit Breville Techniques de transformation de base Hacher avec la lame S Bladew R duire en pur e avec la lame S Blade M langer avec la lame S Bladew P trir avec la lame p te Fonction du mini bol Trancher d chiqueter et r per avec les disques multifonctionnels Fouetter avec le disque mulsionneur Transformation des aliments en un clin d oeil Trucs de transformation Entretien nettoyage amp rangement Guide de d pannage Recettes BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Chez Breville la s curit occupe une place de choix Nous concevons et fabriquons des produits destin s aux consommateurs sans jamais perdre de vue la s curit de notre pr cieuse client le De plus nous vous demandons d tre tr s vigilant lorsque vous utili sez un appareil lecrique et de respecter les mesures de s curit suivantes IMPORTANTES MESURES DE SECURITE e UL us LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS Lisez attentivement toutes les instructions avant d utiliser cet appareil pour l
34. s activera que lorsque le poussoir sera en place Une fois le temps coul le robot culinaire s arr tera et entrera en mode veille Trois bips se feront entendre pour indiquer la fin de l op ration Le robot est muni d un syst me de verrouillage de s ret qui emp che l appareil de d marrer si le gros poussoir n est pas en place L op ration s arr tera automatiquement une fois que le gros poussoir aura t retir du couvercle La marque MAX indiqu e sur l entonnoir d termine la quantit maximale d aliments qui peut tre plac e dans l entonnoir pour que le poussoir active l appareil 12 la fin de l op ration attendez toujours que les lames ou les disques soient arr t s avant de d verrouiller et de retirer le couvercle Pour ce faire v rifiez que la touche MARCHE ARR T a t enfonc e et que la fiche a t retir e de la prise murale En tenant l entonnoir et en pressant fermement vers le bas tournez le couvercle en sens antihoraire pour que les fl ches ne soient plus align es Par mesure de s curit le robot culinaire s arr tera automatiquement quand le couvercle sera d verrouill Cependant il est recommand d teindre manuellement l appareil en utilisant la touche MARCHE ARR T avant de retirer le couvercle 13 Retirez le bol avant de retirer la lame ou les disques en le tournant dans le sens antihoraire jusqu ce que la poign e soit align e sur la marque A
35. soupe 28 g de beurre 2 gousses d ail pel es et cras es 680 g 1 Ib de pommes de terre pel es et hach es grossi rement 1 tasse 235 ml de bouillon de poulet ltasse de cr me sure Sel et poivre optionnel Ciboulette hach e pour garnir PR PARATION 1 Assembler le disque minceur r glable dans le robot culinaire et trancher les poireaux 2 Dans une grande casserole chauffer le beurre ajouter les poireaux et l ail et faire sauter 3 4 min jusqu ce qu ils soient ramollis Ajouter les pommes de terre et le bouillon Couvrir porter bullition et laisser mijoter jusqu ce que les pommes de terre ramollissent Laisser ti dir 3 R assembler le robot culinaire avec la lame S Bladerc 4 Placer la moiti des ingr dients ti dis dans le bol du robot Mixer jusqu consistance homog ne et retirer R p ter l op ration avec le reste des ingr dients 5 Transf rer le m lange dans la casserole y ajouter la cr me sure assaisonner au go t et r chauffer lentement avant de servir Servir tr s chaud garni de ciboulette RECETTES QUICHE AUX POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE 6 8 portions INGREDIENTS 2 poireaux partie blanche seulement 3 c soupe 80 g de beurre 1 c soupe d huile d olive 1c soupe de thym frais hach Sel de mer et poivre noir frais moulu 80 g 3 oz de fromage de ch vre 300 ml 10 oz de cr me 4 ufs Quelques branches de thym en surplus Cro
36. 1 To make the dipping sauce Combine the vinegar sugar and salt in a small saucepan Cook stirring over a low heat until the sugar has dissolved Increase heat to high and cook for about 5 minutes or until the liquid has reduced and is syrupy Remove from heat stir in chillies and set aside until cool 2 Place chillies lemongrass garlic and ginger into the small chopper bowl and process until finely chopped Transfer to large processor bowl with the S Blade inserted and add chicken cilantro fish sauce and sesame oil Process until meat is finely minced and paste is evenly distributed about 5 seconds 3 Wet hands with cold water and form chicken into small patties Cook patties in vegetable oil over medium heat for 4 5 minutes or until golden on the outside and cooked through Serve with sweet chilli sauce HOMEMADE BUTTER Makes about 1 cup INGREDIENTS 3 cups 700ml good quality pure cream Fine salt optional METHOD 1 Assemble food processor with the emulsifying disc 2 Pour cream into bowl and process for 2 3 minutes or until the butterfat separates from the buttermilk Pour out buttermilk and add about 1 cups chilled water to the processor bowl Process again for 2 3 seconds This rinses the buttermilk from the butter Strain into a piece of muslin and gently squeeze to remove any excess water 3 For salted butter place butter into the small bowl of the food processor and add salt Process fo
37. AN l a Breville Consumer Service Center USA Mail Breville USA 19400 S Western Ave Torrance CA 90501 1119 Phone 1 866 273 8455 1 866 BREVILLE Email askus brevilleusa com Canada Mail Breville Canada 2555 Avenue de l Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 272 Phone 1 855 683 3535 Email askus breville ca www breville com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2013 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product BFP800XL A Issue E13 JA LA the Sous Chef Instruction Book Livret d instructions LL Suits all BFPSOOXL A models Pour tous les modeles BFP8OOXL A CONGRATULATIONS on the purchase of your Breville product Register online for product support and exclusive offers USA Consumers www brevilleusa com Canadian Consumers www breville ca Registering is not a substitute for proof of purchase when submitting a Warranty Claim CONTENTS 4 7 10 15 16 18 20 21 22 22 26 28 32 33 36 40 48 Breville recommends safety first Know your Breville product Assembling your Breville product Basic processing techniques Chopping with the S Blade Pur eing with the S Blade Mixing with the S Blade Kneading with the dough blade Mini bowl function Slicing shredd
38. AX Pour les sauces hollandaise ou b arnaise l aide du disque mulsionneur et pendant que le moteur tourne versez le beurre fondu dans le petit entonnoir jusqu consistance d sir e N exc dez pas le niveau de liquide MAX TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL de votre produit Breville TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL Pour plus d information sur la pr paration des aliments et la fa on de les transformer consultez les techniques de transformation de base Pour des recettes plus sp cifiques consultez la section des recettes Asperges cuites Betteraves Brocoli cuit Utilit Guacamole S Blade C ou mini lame Utilis Trempette aux asperges S Blade Utilit Soupe de brocoli ALIMENTS TYPE DE LAME EPAISSEUR VARIABLE TYPE DE DISQUE DU DISQUE EMINCEUR RECOMMANDE Ail S Blade ou mini lame 0 2 Utilit Assaisonnement Utilit Ail minc Aubergine S Blade C ou mini lame 2 5 D chiqueteur ou Utilit Accompagnement Utilit Aubergines grill es juliennes soupes Utilit Accompagnement Avocat S Blade C ou mini lame 2 5 2 5 D chiqueteur Utilit Salade Utilit Soupe de l gumes Utilit Salade Carottes S Blade ou mini lame 0 5 D chiqueteur Utilit Soupe de l gumes Utilit Salade C leri S Blade ou mini lame Mince 1 2 moyenne 2 3 Champignons crus Champignons cuits Chou Chou fleur cuit Courge
39. IENTS 3 tasses 450 g de farine pain 3 c th de levure s che 3 c th de sucre 3 c th de sel 1c soupe d huile d olive 1 tasse 237 ml d eau ti de MARCHE SUIVRE 1 Assembler la lame p te dans le robot culinaire 2 Dans le bol mettre la farine la levure le sucre le sel et l huile d olive Pendant que le moteur tourne ajouter lentement l eau par le petit tube d alimentation Traiter jusqu ce que la p te une boule mais sans trop m langer 3 Retirer la p te et la p trir sur un plan de travail l g rement enfarin jusqu consistance lisse Mettre la boule de p te dans un bol l g rement huil couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud 30 min ou jusqu au double de volume Transf rer la p te sur le plan de travail enfarin et la d gonfler avec le poing pour en retirer le surplus d air puis p trir l g rement 4 Pour une croute mince diviser la p te en 4 boules de 6 oz 170 g et r server jusqu au moment de l utiliser 5 Pourune croute plus paisse diviser la boule de p te en 2 et r server jusqu au moment de l utiliser SAUCE PIZZA VITE FAITE INGR DIENTS 1 c soupe d huile d olive loignon rouge moyen coup en d s 3 gousses d ail minc es 1 boite de 280z 793 g de tomates en d s 1c soupe d origan s ch 1 feuille de laurier Pinc e de poivre de cayenne Sel et poivre au go t MARCHE SUIVRE 1 Chauffer huile
40. LE PRODUCT BEFORE FIRST USE Before using your Breville Food Processor become familiar with all the parts Remove all packaging materials and promotional labels being careful when handling the processing blades and discs as they are very sharp Wash the processing bowl processing lid and other attachments in warm soapy water Rinse and dry thoroughly Refer to cleaning care and storage section 1 Place the motor base on a dry level work surface Place the processing bowl on to the motor base with the handle in line with the ALIGN HANDLE graphic on the motor base 2 Turn the processing bowl clockwise until the handle aligns with the TURN TO LOCK graphic The processing bowl should be securely locked into position If using a disc first assemble the disc spindle onto the bowl drive coupling Orientate the disc so that the side you wish to use is facing upwards Hold the disc by the center plastic moulding and position the central hole above the disc spindle Push down firmly until fitted correctly Please note that these discs only fit the larger processing bowl If using the processing blades carefully grasp either the S Blade dough blade or mini processing blade using the central plastic support and position it over the bowl drive coupling and push down until inserted correctly If using the mini processing blade ensure the mini processing bowl is assembled into the large bow
41. LIGN HANDLE Soulevez le bol de la tige de rotation Lorsque vous retirez les disques faites le avec pr caution en saisissant le moyeu en plastique au centre du disque et en soulevant le disque hors de la tige de rotation R assemblez le robot culinaire en verrouillant le bol bien en place avant d y ajouter la lame le disque ou le couvercle Soyez tr s prudents lorsque vous retirez les aliments du bol Assurez vous que le moteur et les lames ou disques ont t compl tement immobilis s avant le d montage Assurez vous d avoir teint le moteur en enfoncant la touche MARCHE ARR T et d avoir retir la fiche de la prise murale avant de retirer le couvercle du bol Le bol doit tre d verrouill du corps du moteur et la lame ou le disque retir avant de retirer les aliments du bol ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE SYSTEME DE PROTECTION EN CAS DE SURCHARGE Si le moteur est surcharg le robot culinaire entrera en mode veille et l ic ne OVERLOAD clignotera sur l cran ACL Vous pouvez quand m me teindre le robot en pressant la touche MARCHE ARRET Avant de r activer l appareil laissez le refroidir environ 30 minutes Certains m langes plus coriaces comme la p te peuvent ralentir la vitesse de rotation de la lame Dans ce cas ne traitez pas les aliments plus d une minute Si les lames ou les disques se bloquent durant l op ration assurez vous d avoir teint le moteur e
42. Ne traitez pas plus de 6 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu consistance d sir e Chapelure de biscuits Cassez les biscuits en quartiers mesurez la quantit et placez les dans le bol du robot Ne pas trop colorer Ne traitez pas plus de 6 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu consistance d sir e La chapelure de biscuits sucr s ou sal s peut tre utilis e en remplacement de la p te tarte sucr e ou sal e Chapelure de biscuits Biscuits entiers Chapelure de g teau Coupez le g teau en petits morceaux mesurez la quantit et placez dans le bol du robot Ne traitez pas plus de 6 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu consistance d sir e TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE REDUIRE EN PUREE AVEC LA LAME MICRODENTEL E S BLADE C La lame S Bladerc r duit en pur e les aliments crus ou cuits pour obtenir la consistance d sir e incluant les aliments pour b b s Pour traiter de grandes quantit s la lame S Blade r duira le temps de transformation requis pour obtenir de bons r sultats Souvenez vous de placer la lame S Blade lt dans le bol avant d ajouter les ingr dients Citrouille cuite Citrouille en pur e Apr s avoir r duit les aliments en pur e retirez d licatement la lame Viande cuite et p t s S Bla
43. Pear cooked S Blade or mini blade Use Baby food Pineapple S Blade or mini blade Use Fruit salad i Sliced pineapple rings pineapple upside down cake Stone Fruit Apricot S Blade or mini blade nectarine peach plum Use Fruit salad dessert sauce Strawberries S Blade or mini blade 2 5 Use Fruit salad dessert sauce Use Strawberry pancakes fresh fruit tart Batters S Blade Emulsifying Use Cakes muffins crepes Shredder Coarse or fine Use Grated cheese for pizza Shredder Coarse or fine Use Dessert decoration Emulsifying Use Egg foams not recommended for meringue Emulsifying Use Mayonnaise FOOD PROCESSING AT A GLANCE PROCESSING TIPS Before slicing and shredding trim the food to fit the feed chute Do not Do not fill the processing bowl above overfill beyond the CHUTE FILL MAX the liquid LIQUID MAX for wet ingredients Always add drier or thicker ingredients to the processing bowl prior Before slicing and shredding softer to adding fluids structured foods such as meat partially freeze until just firm indicator To avoid over processing when coarsely chopping food frequently check consistency Use the spatula to scrape down the sides of bowl to ensure an even texture If chopping fruit to add to cake batter process before making batter adding a little flour from quantity recommended in recipe to prevent fruit from sticking to blades When crumbing brea
44. Process until butter is absorbed into flour 3 With the motor running slowly add sufficient milk through the feed chute until dough forms into a ball Do not over process 4 Remove dough ball and lightly knead on a lightly four dusted surface Press dough out gently with hands to about 34 inch 2cm thickness 5 Using a 4 4cm scone cutter dip cutting edge into the extra flour and cut 12 scone shapes from the dough If desired re knead left over dough press out and cut extra scone shapes 6 Place scone shapes close together in a lightly greased 11 x 7 28cm x 10cm baking pan and lightly brush tops with a little of the extra milk 7 Bake scones in a preheated oven at 475 F 250 C for 12 15 minutes or until cooked and golden brown 8 Place scones onto a cooling rack and cover with a clean tea towel Serve warm with jam and whipped cream Variation Pumpkin Scones In Step 3 substitute cup milk with cup mashed pumpkin The quantity of milk may vary due to different types of flour RECIPES OREO CHEESECAKE CUPCAKES Makes 24 cupcakes INGREDIENTS 1 packages 58 cookies Oreo cookies 2 sticks 226g butter cubed 2 x 80z packages 453g cream cheese cubed 1 cup 200g sugar 1 teaspoon pure vanilla extract 4 large 60g eggs lightly beaten 12 cup 125ml heavy whipping cream Pinch sea salt METHOD 1 Preheat Oven to 275 F 135 C 2 Place all Oreo cookies into large bowl o
45. Top with the remaining Parmesan and mozzarella cheese Bake for 20 25 minutes or until cheese is melted and bubbling on top Alternatively the spinach dip can be baked in a sourdough bread bowl Serve with crackers or bread RECIPES PESTO SAUCE Makes approx 1 cups INGREDIENTS 2 cups 75g firmly packed basil leaves approx 1 large bunch 2 cloves garlic 2 teaspoons lemon juice 44 cup 50g pine nuts toasted 12 cup 60g Parmesan cheese grated 12 cup olive oil Salt and freshly ground black pepper METHOD 1 Assemble the food processing bowl using the S blade 2 Place all ingredients into processing bowlin the order listed Place lid on bowl and process until all the ingredients are almost smooth Scrape down sides of bowl if necessary 3 Spoon into an airtight container and chill until ready to use Pesto will keep in an airtight container in the refrigerator for a few days Pour a little extra oil over the top of the pesto and place a piece of plastic wrap on top of the pesto This will prevent excess browning AIOLI Makes approximately 2 cups INGREDIENTS 1 whole head garlic 4 egg yolks Juice of 1 lemon 2 teaspoons white vinegar 2 cups 475ml vegetable or olive oil 1 tablespoon thyme Salt and pepper to taste METHOD 1 Assemble the food processor using the emulsifying disc 2 Pre heat oven to 400 F 200 C 3 Slice the top off the garlic bulb and wrap in foil Place onto
46. a premi re fois et conservez les pour r f rence future Les lames et les disques ont des ar tes tr s coupantes Manipulez le avec soin Retirez et disposez de tout mat riel d emballage et tiquettes promotionnelles avant d utiliser cet appareil pour la premi re fois Afin d liminer les risques de suffocation chez les jeunes enfants retirez et disposez de l enveloppe protectrice recouvrant la fiche de l appareil Pour vous prot ger contre les chocs lectriques ne plongez pas le cordon d alimentation la fiche ou le socle motoris dans l eau ou tout autre liquide Ne placez pas l appareil sur le bord d un comptoir ou d une table lorsqu il est en marche Assurez vous que la surface de travail est de niveau propre et bien ass ch e La vibration caus e par le fonctionnement du moteur peut faire bouger l appareil Ne placez pas l appareil pr s d un br leur au gaz ou lectrique o un endroit o il pourrait toucher une source de chaleur Ne l utilisez pas sur le plateau d gouttement du lavabo Assurez vous que le robot est compl tement assembl avant de le faire fonctionner l appareil ne fonctionnera pas s il n est pas correctement assembl Assurez vous d avoir enfonc la touche MARCHE ARRR T et d branch l appareil avant d y assembler les lames le disque et le couvercle Manipulez le robot culinaire et les accessoires avec soin Les lames et les disques sont extr mement tranchants
47. are soft and herbs are fragrant stirring occasionally 9 While onions are cooking place tomatoes with liquid tomato paste basil leaves salt and pepper in processing bowl and process until smooth Add optional red pepper flakes now if using 10 Add wine to onion mixture and let reduce in pan until almost dry 11 Add tomato mixture to onions and bring to a boil then reduce to low heat and simmer covered for 50 to 60 minutes If making Mica s Meatballs add cooked meatballs to the sauce 30 minutes before sauce is finished RECIPES BASIC PIZZA DOUGH Makes enough for four 12 30cm thin crust pizzas or two 12 30cm thicker crust pizzas INGREDIENTS 3 cups 450g bread flour 3 teaspoons dry yeast 3 teaspoons sugar 3 teaspoons salt 1 tablespoon olive oil 1 cup 237ml lukewarm water METHOD 1 Assemble the food processor using the Dough blade 2 Add flour yeast sugar salt and olive oil o the bowl With the motor running slowly add the water through the small feed chute Process until dough forms into a ball Do not over process 3 Remove dough and knead on a lightly flour dusted surface to smooth Place dough ball into a lightly oiled bowl cover and rest in a warm place for 30 minutes or until dough has doubled in size Turn dough out on a floured surface and punch down the dough to remove excess air lightly knead 4 For thin crust divide dough into 4 x 60z 170g dough balls an
48. be washed in the dishwasher top shelf only It is not reeommended ona regular basis as prolonged exposure to hot water temperatures and harsh detergents will damage and shorten the life of the plastic The silicone seal is dishwasher safe and can be left on the processing lid during cleaning S Blade Mini Processing Blade Dough Blade and Discs Hand wash the bowl and lid Use the cleaning brush accessory to scrub stubborn foods off the blades and discs The handle end of the brush is designed for scraping To avoid accidental cuts do not leave S Blade or discs to soak in sudsy water The S Blade dough blade discs and disc spindle can also be washed in the dishwasher top shelf only Food Stains and Odors Foods such as carrot may leave a stain on plastic parts while other foods such as garlic may leave a strong odor To remove either soak the parts for 5 minutes in 2 liters of water with cup lemon juice added Rinse and wash as normal STORAGE Ensure the food processor is switched off and the power cord is unplugged Ensure all parts of the food processor are clean and dry Carefully grasp the S Blade using the disc spindle The S Blade and mini processing blade should be stored in the storage box when not in use The mini processing bowl can be stored inside the main processing bowl when not in use Place the lid on top of the processing bowl but DO NOT turn clockwise to the
49. butter flour and sugar into the processing bowl Process until smooth Allow to stand for 1 hour 3 Heat a small non stick frypan or cr pe pan Pour cup of batter into pan swirling to cover base Cook on medium heat until underside is golden approximately 1 minute Turn and cook other side Remove from pan and place on a plate Repeat with remaining batter stacking cr pes onto plate and interweaving with strips of greaseproof paper to prevent cr pes sticking together Set aside Repeat with remaining batter 4 To make strawberry sauce heat extra sugar and water in a small saucepan until dissolved Add strawberries and cook until soft Cool slightly 5 Reassemble the food processor using the S Blade Place cooled strawberry mixture into the processing bowl Process until smooth Stir in brandy if desired 6 Fold cr pes into quarters and arrange in over lapping layers in a lightly greased oven proof dish Pour strawberry sauce over the cr pes and bake in a preheated oven at 400 F 200 C for 10 15 minutes Serve strawberry cr pes with scoops of vanilla ice cream RECIPES SCONES Makes 12 16 serves INGREDIENTS 2 cups 250g self rising flour sifted Pinch of salt 2 tablespoons butter 34 cup milk cup 65g self rising flour extra for scone cutter Extra milk for brushing METHOD 1 Assemble food processor using the dough blade 2 Place flour salt and butter into the processing bowl
50. by pressing the POWER OFF button To operate the food processor again allow the machine to cool for approximately 30 minutes Some stiff mixtures such as dough may cause the dough blade to rotate more slowly than normal If this happens do not process for longer than 1 minute If the blades or discs should jam while processing ensure the POWER OFF button is pressed to switch the motor off and then unplug the power cord from the power outlet Remove the processing lid and adjust any food wedged between the blade and the processing bowl or in the disc Replace the lid and proceed as normal If this occurs again the processing bowl may be overloaded so remove some of the food and process in smaller batches The food processor is designed so the motor will not operate without the processing bowl and lid correctly locked into position and the pusher inserted into the feed chute In the event that the food processor starts without the lid correctly locked into position immediately disconnect at the power outlet and contact Breville Customer Service BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES for your Breville product BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES The food processor can process food ina variety of ways depending on which blade or disc you choose CHOPPING WITH THE MICRO SERRATED S BLADE The Micro serrated universal S Blade chops raw and cooked food to the consistency required from coarsely chopped to mi
51. d for stuffing use stale bread as fresh bread sticks to blades Add liquid to pur ed foods after processing Use the small feed chute when adding liquid to processed mixtures Peanut butter made in the food processor will separate on standing Stir just before use When processing a variety of ingredients it is not necessary to remove them after each addition unless they exceed the MAX level marking When mixing dry and wet ingredients the mixture will process more evenly if the wet ingredients are placed in the bowl preceding the dry ingredients Egg white foams used for aerating mixtures such as fruit sorbet work successfully A minimum of 6 egg whites is recommended It is recommended to use the emulsifying disc to maximize the effect Beating egg whites for meringue requires lengthy beating to dissolve the sugar and entrap the air It is not recommended to use the emulsifying disc for best results CARE CLEANING amp STORAGE of your Breville product CARE CLEANING amp STORAGE CARE AND CLEANING When finished processing remove the power cord from the power outlet Motor Base Wipe the motor base with a clean damp cloth after each use Dry thoroughly with a soft clean cloth Processing Bowl and Lid Hand wash in hot soapy water using a mild detergent Do not use a scouring sponge or pad or abrasive cleaners as they will scratch the plastic surface The plastic parts may occasionally
52. d set aside until required 5 For thicker crust divide dough into 2 even dough balls and set aside until required QUICK PIZZA SAUCE INGREDIENTS 1 tablespoon olive oil 1 medium size red onion diced 3 garlic cloves minced 1 x 280z 793g can diced tomatoes 1 tablespoon dried oregano 1 bay leaf Pinch cayenne pepper salt and pepper to taste METHOD 1 Heat medium size sauce pan on medium heat then add olive oil 2 Add onions and cook until translucent 3 Add garlic but be careful not to burn As soon as the garlic becomes fragrant add diced tomatoes oregano bay leaf cayenne salt and pepper 4 Simmer for 10 15min 5 Remove sauce from heat and allow to cool 6 Place sauce in large processing bowl assembled with S Blade and puree sauce If sauce is too watery after processing return to pan and cook simmer until reached desired thickness RECIPES SPICY CHICKEN PATTIES Serves 6 8 as part of an appetizer INGREDIENTS 2 long red chillies seeds removed and halved 2 stalks lemon grass white part only roughly chopped 2 cloves garlic 2 5em knob ginger peeled and sliced 1 751b 800g chicken breast diced into large pieces 12 cup cilantro leaves V cup 60ml fish sauce 2 teaspoons sesame oil Vegetable oil for shallow frying Sweet chilli sauce 1 cup 250ml rice wine vinegar 34 cup 165g granulated sugar 2 large read chillies seeds removed finely chopped METHOD
53. d un peu de lait 7 Cuire les scones au four pr chauff 250 C 475 F 12 15 min ou jusqu ce qu ils soient cuits et dor s RECETTES CUPCAKES AU FROMAGE amp BISCUITS OREO 24 cupcakes INGREDIENTS 1 paquet de biscuits Orea 58 biscuits 2 b tonnets 226 g de beurre en cubes 2 paquets de 80z 453 g de fromage la cr me en cubes 1 tasse 200g de sucre 1 c th d extrait de vanille 4 gros oeufs 60g battus l g rement 12 tasse 125 ml de cr me fouettes Pinc e de sel MARCHE SUIVRE T D Pr chauffer le four 275 F 135 C Assembler la lame S Blade C dans le grand bol du robot culinaire et ajouter les biscuits Oreo Traiter jusqu l obtention de fine chapelure R server 1 2 de la chapelure pour garnir Mettre les cubes de beurre dans le bol du robot avec le reste de la chapelure et traiter jusqu consistance d une p te Chemiser un moule muffin avec des moules de papier et partager la p te de biscuits Oreo galement dans chaque moule environ 1 c soupe chacun Presser la p te dans le fond des moules environ po d pais en s assurant que le fond est bien recouvert Cela deviendra la croute de chaque cupcake R frig rer pendant le m lange des autres ingr dients Mettre la cr me sure le sucre la vanille et 2 c soupe de chapelure de biscuits Oreo dans le grand bol du robot assembl avec la lame S Blade et traiter jusqu
54. d with other appliances your appliance may not function properly Use in conjunction with a power strip or extension cord is not recommended SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to prevent personal injury or property damage resulting from pulling tripping or becoming entangled with a longer cord Do not allow children to use or be near this appliance without close adult supervision Longer detachable power supply cords or extension cords are not recommended but may be used if care is exercised If an extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 8 the extension cord must include a 3 prong grounding plug FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS KNOW your Breville product KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT KNOW YOUR BREVILLE PRODUCT A o z s EF M Small Food Pusher For improved processing control of smaller ingredients It also doubles as a measuring cup for adding measuring ingredients The food processor will run continually whether the small pusher is in or out Large Food Pusher For pushing food down the feed chute The food process
55. dans une casserole moyenne feu moyen 2 Ajouter les oignons et les faire tomber 3 Ajouter l ail et cuire sans le faire br ler D s que l ail devient odorant ajouter les tomates en d s l origan la feuille de laurier le poivre de cayenne le sel et le poivre 4 Laisser mijoter 10 15min e Retirer du feu et laisser refroidir 6 Mettre la sauce dans le grand bol du robot assembl avec la lame S Blade et r duire en pur e Si la sauce est trop liquide apr s l op ration la remettre dans la casserole et laisser mijoter jusqu consistance d sir e RECETTES CROQUETTES DE POULET EPICEES 6 8 portions comme amuse bouche INGREDIENTS 2 longs piments rouges p pin s et coup s en deux 2 bottes de citronnelle partie blanche seulement hach e finement 2 gousses d ail 1 morceau de gingembre de 5 em 2 po pel et tranch 1 lb 800 g de poitrine de poulet coup es en gros morceaux 12 tasse de feuilles de coriandre V tasse 60ml de sauce de poisson 2 c th d huile de s same Huile v g tale pour dorer Sauce chili sucr e 1 tasse 250 ml de vinaigre de vin de riz 34 tasse 165 g de sucre 2 gros piments rouges gren s et finement hach s MARCHE SUIVRE 1 Pour pr parer la sauce chili dans une petite casserole m langer le vinaigre e sucre et le sel et chauffer feu doux jusqu ce que le sucre soit dissout Augmenter la chaleur et cuire feu lev
56. derc et utilisez une spatule pour Parez et coupez la viande en cubes de 1 po racler les aliments adh rant la lame 2 5 cm Pour le p t de foies de poulet et au bol laissez les foies entiers Ne traitez pas plus de 1 kg 2 lb en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu l obtention de la L gumes cuits consistance d sir e Pour le p t ajouter de Pelez et coupez les l gumes en cubes de la cr me par le petit entonnoir pendant que 1 po 2 5 cm V rifiez que les l gumes le moteur tourne sont bien cuits et ramollis avant de les transformer Ne traitez pas plus de 10 tasses la fois en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance Vous pourrez ajouter du jus de cuisson d sir e durant l op ration si le m lange est trop pais Apr s avoir transform les aliments Beurre d arachides ajoutez si n cessaire un peu de Transformez les arachides cal es pas plus bouillon par le petit entonnoir afin de 6 tasses la fois en utilisant la touche d obtenir une pur e plus onctueuse MARCHE PAUSE jusqu consistance d sir e Note le m lange formera une boule Potage aux l gumes Utilisez la m me m thode que pour les l gumes cuits ci dessus et pendant que le moteur tourne ajoutez graduellement pas plus de 4 tasses de bouillon et cr me ou lait par le petit entonnoir Ne d passez pas le niveau de liquide MAX 2 tasses d arachides donneront environ 1 tasse de beurre d arachides
57. e pelez et coupez en cubes de 1 po 2 5 em Traitez jusqu consistance d sir e L ail et les piments se gardent au r frig rateur dans un contenant herm tique jusqu 1 semaine s ils sont m lang s un peu d huile v g tale Ajoutez un peu de Sherry au gingembre Si vous ajoutez de l ail des piments forts ou du gingembre d autres ingr dients ins rez les dans le petit entonnoir pendant que le moteur tourne Piments forts entiers Piments forts hach s Fines herbes Lavez et ass chez correctement les fines herbes Retirez le tiges coriaces Ne traitez pas plus de 2 bouquets environ 4 tasses la fois en utilisant latouche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu ce que le tout soit hach en format ou consistance d sir e Basilic hach Feuilles de basilic Noix Ne traitez pas plus de 6 tasses 850g de noix cal es la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu ce que le tout soit hach en format d sir 4 Arachides cal es Arachides hach es Fruits s ch s Comme les fruits s ch s peuvent tre collants mettez les au cong lateur environ 10 minutes cela les emp chera d adh rer aux lames Ne traitez pas plus de 4 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu ce que le tout soit hach en format ou consistance d sir e Si vous hachez des fruits en pr vision de faire un
58. e potatoes lie them down in feed chute for extra long strips For best results position the pusher so that firm pressure is applied onto the food to be processed Press the START PAUSE button When processing with the french fry disc the last piece of each food processed may become caught in the cutting blade This is normal however the disc could become unbalanced To reduce vibration we recommend the pusher is quickly removed from the feed chute after each piece of food is processed so the motor stops quickly Insert the next piece of food and repeat the process With some foods it may be necessary to remove the lid Remove the disc from the bowl and clear the lodged food before proceeding WHIPPING WITH THE EMULSIFYING DISC The emulsifying disc is positioned on the disc spindle in the main processing bowl and is used to aerate ingredients When using the emulsifying dise insert the disc spindle before adding ingredients Egg whites Ensure the processing bowl and emulsifying disc are clean dry and free of any fat residue Place a minimum of 6 egg whites anda pinch of salt into the processing bowl Process using the START PAUSE button until egg whites are foamy about 1 minute With the motor running slowly add 1 tablespoon lemon juice through the small feed chute to help stabilize the egg white foam The foamed egg whites are not recommended for making meringue refer to
59. e exclusive Assist con ue de facon laisser passer un doigt pour un retrait facile et s curitaire de la fiche Par mesure de s curit il est conseill de brancher l appareil dans une prise individuelle s par e des autres appareils Une surcharge lectrique peut alt rer le bon fonctionnement de l appareil Il est d conseill d utiliser une barre d alimentation ou une corde de rallonge RECOMMANDATIONS SUR LE CORDON D ALIMENTATION L appareil est muni d un cordon d alimentation relativement court 6 tr s s curitaire qui r duit le risque de blessures corporelles ou de dommages pouvant tre caus s par le fait de tirer tr bucher ou s enchev trer dans le cordon Ne laissez pas les enfants utiliser ou tre proximit de l appareil sans surveillance Si vous utilisez une corde de rallonge 1 sa capacit lectrique doit tre quivalente ou sup rieure la puissance en watts de l appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un comptoir d une table ou de toute autre surface o de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou tr bucher 3 la corde doit est munie d une fiche reli e la terre trois broches USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS FAITES LA CONNAISSANCE de votre produit Breville FAITES LA CONNSAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE A o z s EF M Petit poussoir Contr le d
60. e facon accrue la transformation d aliments de petite taille Il sert galement de tasse mesurer pour ajouter mesurer les ingr dients Le robot culinaire continuera de tourner que le petit poussoir soit en place ou non Gros poussoir Pour pousser les aliments dans l entonnoir Le robot culinaire ne pourra d marrer si le gros poussoir n est pas correctement install Tr s large entonnoir Couvercle du robot Se verrouille sur le bol du robot Touche IMPULSION Enfoncez la touche successivement pour de brefs jets de puissance Le moteur s arr tera automatiquement apr s que la touche aura t rel ch e Touche MARCHE PAUSE Touche MARCHE ARRET Pour faire d marrer le moteur seulement Vous devrez enfoncer la touche MARCHE PAUSE pour faire fonctionner le robot Syst me de s curit de l entonnoir Emp che le moteur de tourner si le bol le couvercle et le gros poussoir ne sont pas correctement verrouill s Joint de silicone R duit le risque d coulement lorsque de grands volumes de liquides sont trait s Bol du robot Bol de 16 tasses pour ingr dients secs et bol de 12 tasses pour ingr dients liquides humides Le bol se verrouille sur le socle motoris Minuterie de compte progressif et rebours R gle le temps de transformation n cessaire pour un compte progressif ou rebours et arr te l appareil une fois le compte a rebours termin Ecran ACL Affiche la fonction de minuter
61. eat Do not use on a sink drain board Always make sure the food processor is completely assembled before operating The appliance will not operate unless properly assembled Ensure the POWER OFF button has been pressed and the power cord is unplugged from the power outlet before attaching any blade disc or lid Handle the food processor and attachments with care Blades and discs are razor sharp and should be kept out of reach from children Always secure the processing bowl onto the motor base before attaching the blades or discs Do not allow the power cord to hang over the edge of a table or counter touch hot surfaces or become knotted Unwind the power cord fully before use Keep hands as well as spatulas and other utensils away from moving blades or discs while processing food to prevent the possibility of sever personal injury or damage to the food processor A plastic spatula may be used but only when the food processor is stopped Ensure the POWER OFF button has been pressed to switch the motor off and remove the power cord from the outlet before removing the lid from the processing bowl Avoid contact with moving parts Never push food down by hand when slicing or shredding Always use pusher Make sure motor has completely stopped before removing cover Never store any blade or disc on motor shaft To reduce the risk of injury no blade or disc should be placed on the shaft except when the bowl is p
62. es ENT Whole cookies Cookie crumbs Cake crumbs Cut cake into small pieces measure quantity and place into processing bowl Process no more than 6 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until crumbed to desired consistency PUR ERING WITH THE MICRO SERRATED S BLADE The S Blade pur es raw and cooked food to the consistency required including baby food For many large processing tasks blades will cut the processing time needed to achieve the desired results Always remember to place the S Blade into the bowl before adding the food BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES After pur eing the food carefully remove the S Blade and use the spatula to scrape any food adhering to the blade and the processing bowl Cooked vegetables Peel and cut vegetables into 1 inch 2 5cm cubes Ensure vegetables are well cooked and softened before processing Process no more than 10 cups at a time using the START PAUSE button until food is pur ed to desired consistency After processing vegetables add stock through the small feed chute if necessary to make a smoother pur e Creamed vegetable soups Use same process as for cooked vegetables above then with motor running gradually add no more than 4 cups stock and cream or milk through the small feed chute Do not exceed LIQUID MAX level Cooked pumpkin Pur ed pumpkin Cooked meat and pat s Trim and cut cooked meat
63. es ingredients for cakes batters and egg based sauces such as mayonnaise Always remember to place the S Blade into the processing bowl before adding the food Butter cake Pound cake Place softened butter and sugar into the processing bowl Process using the START PAUSE button until mixture is lightly creamed With the motor running add eggs one at a time down the small feed chute mixing well after each addition Add liquid and dry ingredients to the mixture in the processing bowl and process using the PULSE button until folded through evenly If necessary interrupt the processing remove the lid and scrape the mixture from the sides of the bowl with a spatula Replace the lid and if adding dried fruit nuts etc use the PULSE button until folded through evenly Buttercake batter Creamed butter amp sugar Quick mix cakes and batters Use this method for melt n mix cakes packet cakes and cr pe batters Place all ingredients starting with the liquid ingredients into the processing bowl ensuring not to exceed MAX liquid level Process using the START PAUSE button until mixed to a smooth consistency If necessary interrupt the processing remove the lid and scrape the mixture from the sides of the bowl with a spatula Replace the lid and continue be sure not to over process the mixture Cookie dough Insert the S Blade into the processing bowl Place softened butter and sugar into the processing bow
64. et doivent demeurer inaccessibles aux enfants Fixez toujours le bol bien en place sur le socle motoris avant d assembler les lames ou les disques Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d un comptoir ou d une table toucher des surfaces chaudes ou se nouer D roulez le compl tement avant l usage Gardez les mains les spatules ou tout autre ustensile loin des lames ou des disques durant le fonctionnement afin de pr venir le risque de blessure corporelle importante ou de dommage l appareil Une spatule de plastique peut tre utilis e mais seulement quand le moteur a cess de tourner Assurez vous d avoir teint le moteur en enfon ant la touche MARCHE ARR T et d avoir d branch l appareil avant de retirer le couvercle du bol Ne touchez pas aux pi ces en mouvement de l appareil Ne poussez pas les aliments avec vos mains lorsque vous les tranchez ou les d chiquetez Utilisez toujours le poussoir Assurez vous que le moteur est compl tement arr t avant de retirer le couvercle BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Ne rangez jamais les lames ou les disques sur l arbre de rotation du moteur Pour r duire les risques de blessure aucune lame ni disque ne doit tre plac sur l arbre de rotation sauf sile bol est bien verrouill et le robot fonctionne Rangez les lames et les disques pour qu ils soient inaccessibles aux enfants comme vous le feriez pour des couteau
65. f food processer with S Blade assembled and process until you have reached fine crumbs 3 Remove 1 3 of the crumbs and reserve for later use Place cubed butter into food processor with remaining crumbs and process just until you have reached a dough consistency 4 Line cupcake pan with cupcake papers and distribute the Oreo dough evenly into each of the cupcake papers about 1 tablespoon each Press the dough down onto the bottom of each of the papers making sure the bottoms are covered evenly 1 4 thick as this will be the crust of each cupcake Refrigerate while mixing other ingredients 5 Place cream cheese sugar vanilla extract and 2 tablespoon of Oreo cookie crumbs into large bowl with S Blade assembled and process until smooth Add heavy whipping cream pinch of salt and eggs add eggs slowly one by one and PULSE just until incorporated Try not to over mix the batter Remove crusts from refrigerator and fill each cupcake with batter almost to the top Place in oven for 20 22min rotate pan half way through cook until centers have slight jiggle Turn oven off and crack open oven door and allow cupcakes to cool This prevents cracking Remove from oven and sprinkle crumbs on tops of cupcakes Then refrigerate for at least 3 hours before serving FELICITATIONS pour l achat de votre produit Breville Inscrivez vous en ligne pour le soutien technique et les offres exclusives Consommateurs am
66. f and unplug the power cord from the power outlet before removing the lid from the processing bowl The processing bowl should hen be unlocked from the motor body and the blade dise should be carefully removed before attempting to remove he processed food Do not use harsh abrasive caustic cleaners or oven cleaners when cleaning he appliance Strictly follow the care and cleaning instructions described in this book To avoid possible malfunction of work bowl switch never store the food processor with pusher assembly in locked position This appliance is for household use only Do not use the appliance for anything other than its intended purpose as described in this book Do not use outdoors Do not use in moving vehicles or boats The use of attachments not sold or recommended by Breville may cause fire electric shock or injury Do not leave the appliance unattended when in use Ensure the motor and bade disc have completely stopped before disassembling Ensure the POWER OFF button has been pressed to switch the motor off and unplug the power cord from the power outlet when not in use if left unattended and before assembling cleaning or storing This appliance is not intended for use by young children or infirm persons without supervision Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Regularly inspect the power cord power plug and actual appliance for any damage
67. g rement cr meux Pendant que le moteur tourne ajoutez les oeufs un la fois par le petit entonnoir en m langeant apr s chaque addition Ajoutez le liquide et les ingr dients secs et traitez en utilisant la touche IMPULSION jusqu ce que le m lange soit uniforme Si n cessaire cessez l op ration retirez le couvercle et raclez les parois du bol avec une spatule Replacez le couvercle et si vous ajoutez des fruits s ch s des noix etc utilisez la touche IMPULSION jusqu consistance homog ne x Beurre et sucre en cr me M lange pour g teau au beurre TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE M langes g teau et p te cr pe Utilisez cette m thode pour les m langes g teau et la p te cr pe Placez tous les ingr dients en commen ant par les ingr dients liquides dans le bol du robot en prenant soin de ne pas exc der le niveau de liquide MAX Transformez en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance homog ne Si n cessaire cessez l op ration retirez le couvercle et raclez les parois du bol avec une spatule Replacez le couvercle et continuez en prenant soin de ne pas trop m langer P te biscuits Ins rer la lame S Bladewc dans le bol du robot Y ajouter le beurre ramolli et le sucre M langez en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance l g rement cr meuse Pendant que le moteur tourne ajoutez les oeufs un un par le petit entonnoir
68. g teau traitez au pr alable les fruits en y ajoutant un peu de farine de la recette pour emp cher que les fruits ne collent la lame S Blade TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE Fruits s ch s entiers Fruits s ch s hach s Zeste de citron Retirez le zeste de citron en utilisant un conome et coupez en morceaux de 1 po 2 5 cm de longueur Ne traitez pas plus de 6 tasses la fois avec tasse de sucre en utilisant la touche IMPULSION 4 intervalles de 1 2 secondes jusqu ce que le tout soit hach en format d sir La partie blanch tre de l corce de citron est am re Il faudra retirer le zeste en prenant soin de laisser cette partie sur le fruit Oeufs la coque Apr s la cuisson des oeufs la coque laissez les refroidir puis retirez la coquille et coupez les en deux Ne traitez pas plus de 12 oeufs la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu ce que le tout soit hach en format ou consistance d sir e Chapelure molle Cassez des morceaux de pain rassis le pain frais collera aux lames Ne traitez pas plus de 4 tasses la fois en utilisant la touche IMPULSION intervalles de 1 2 secondes jusqu consistance d sir e Pour la chapelure traitez une tranche de pain la fois Chapelure s che Brisez des morceaux de pain et faites les griller au four jusqu ce qu ils soient dor s et croustillants Ne pas trop griller
69. ges plus lourdes par exemple trancher d chiqueter du fromage peuvent exiger que le moteur travaille plus fort RECETTES RECETTES HUMMUS Environ 1 tasse INGREDIENTS 2 btes de 15oz de pois chiches bien goutt s 3 gousses d ail pel es 120 ml tasse de Tahini pate de s same 80 ml tasse de jus de citron 177 ml 6 oz d huile d olive extra vierge 1c th de sel 12 c th de paprika PR PARATION 1 Assembler la lame S Bladewc au robot culinaire 2 Mettre tous les ingr dients dans le bol du robot sauf l huile d olive Pendant que le moteur tourne ajoutez l huile en filet par le petit entonnoir jusqu consistance lisse et cr meuse 3 Transf rer la cuill re dans un plat de service Couvrir et laisser refroidir jusqu au moment de servir Servir froid accompagn de pain pita MAYONNAISE Environ 2 tasses INGR DIENTS 3 jaunes d oeufs 2 c th de moutarde de Dijon 1c th de moutarde en grains 2 gousses d ail pel es optionnel 1c soupe de vinaigre blanc 1 tasse 375 ml d huile d olive PR PARATION 1 Assembler la lame S Bladewc dans le robot culinaire 2 Mettre les jaunes d oeufs la moutarde l ail et le vinaigre dans le bol du robot Pendant que le moteur tourne verser l huile en un filet par l entonnoir et mixer jusqu consistance lisse et onctueuse Variations ajouter un des ingr dients suivants la mayonnaise Pour une
70. he fruit using a vegetable peeler and cut into 1 inch 2 5em pieces Process no more than 6 cups at a time together with cup granulated sugar and using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size The white pith between the skin and citrus flesh is bitter so carefully remove the citrus peel ensuring the white pith remains on the fruit Hard boiled eggs After cooking eggs to hard boiled stage allow to cool then remove shells and cut eggs in half Process no more than 12 eggs at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size or consistency Soft breadcrumbs Break stale bread into chunks fresh bread will stick to blades Process no more than 6 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until crumbed to desired consistency NOTE For best results when making bread crumbs add one slice at a time Dried breadcrumbs Tear bread into chunks and toast in oven until golden and crisp Do not over brown Process no more than 6 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until crumbed to desired consistency Cookie crumbs Break cookies into quarters measure quantity and place into processing bowl Process no more than 6 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until crumbed to desired consistency Sweet or savory cookies crumbs can be used as an alternative to pastry for sweet or savory pi
71. i vous utilisez un disque fixez d abord la tige de rotation au couplage d entra nement du bol Placez le disque de fa on ce que le c t tre utilis soit orient vers le haut Tenez le par le moyeu central en plastique et placez l orifice central sur la tige de fixation Pressez fermement vers le bas jusqu ce que le disque s enclenche correctement Veuillez noter que ces disques ne s adaptent qu au grand bol du robot 4 Si vous utilisez la lame S Blade la lame p te ou la mini lame veuillez la tenir par le moyeu central en plastique placez la sur la tige de rotation et pressez vers le bas pour qu elle s ins re correctement Si vous utilisez la mini lame v rifiez si le mini bol est d abord assembl dans le grand bol ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE 5 Placez le couvercle sur le bol du robot de fa on ce que l entonnoir soit l g rement droite de la poign e du 8 Enfoncez la touche MARCHE PAUSE pour faire d marrer le moteur et proc der au traitement bol et que les fl ches soient align es ass Tout en tenant l entonnoir et en pressant fermement vers le bas tournez le couvercle dans le sens horaire tel qu indiqu sur le graphique de sorte que l onglet de verrouillage du couvercle s ins re dans encoche de verrouillage de s ret de la poign e Le couvercle sera alors verrouill en place Le robot culinaire ne fonctionnera pas si le
72. ie Moteur en prise directe Avec syst me de freinage de s curit Pieds caoutchout s antid rapants Pour plus de s curit et de stabilit Disque juliennes Utilisez pour couper les l gumes en juliennes Disque frites b tonnets de l gumes Utilisez pour faire des frites ou des b tonnets de l gumes Q Disque d chiqueteur r versible Utilisez un c t pour d chiqueter fin mince et l autre pour un d chiquetage plus grossier R Disque minceur r glable Utilisez pour trancher les ingr dients Les 24 r glages permettent de trancher de 0 33mm 8mm d paisseur S Disque mulsionneur Utilisez cet accessoire pour fouetter les oeufs et la cr me T Lame universelle microdentel e S Blade c Action rapide pour hacher m langer ou fouetter une vari t d ingr dients U Lame p te Lame mouss e conque pour m langer de facon souple les ingr dients de la p te V Minilame Utilisez pour hacher m langer ou fouetter une vari t d ingr dients W Tige de rotation Se fixe au couplage d entrainement du bol et sert retenir le disque minceur et les disques en place Utilisez la tige de rotation avec les disques juliennes frites batonnets de l gumes d chiqueteur r versible mulsionneur et minceur r glable X Boite de rangement avec couvercle Utilisez pour ranger les lames et les disques lorsqu ils ne sont pas utilis s NON ILLUSTR S Brosse de netto
73. ing and grating with the multi function discs Whipping with the emulsifying disc Food processing at a glance Processing tips Care cleaning amp storage Troubleshooting Recipes French BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST We at Breville are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the following precautions IMPORTANT SAL ROU AHS cel us READ ALL INSTRUCTIONS Carefully read all instructions before operating the appliance for the first time and save for future reference Blades and cutting discs are sharp Handle them carefully Remove and safely discard any packaging materials and promotional labels before using the appliance for the first time To eliminate a choking hazard for young children remove and safely discard the protective cover fitted to the power plug of this appliance To protect against electrical shock do not immerse the power cord power plug or motor base in water or any other liquid Do not place the appliance near the edge of a bench or table during operation Ensure the surface is level clean and free of water Vibration during operation may cause the appliance to move during use Do not place the appliance on or near a hot gas or electric burner or where it could touch any other source of h
74. ing bowl With the motor running slowly add oil through the small feed chute processing until smooth and creamy 3 Spoon mixture into a serving dish Cover and chill until ready to serve Serve chilled with slices of pita bread MAYONNAISE Makes approximately 2 cups INGREDIENTS 3 egg yolks 2 teaspoons Dijon mustard 1 teaspoon seeded mustard 2 cloves garlic peeled optional 1 tablespoon white vinegar 1 cups 375ml olive oil METHOD 1 Assemble the food processor using the S Blade 2 Place egg yolks mustard garlic and vinegar into the processing bowl With the motor running slowly add oil through the small feed chute processing until smooth and creamy Variations add one of the following to the prepared mayonnaise For a rich creamy mayonnaise add cup heavy cream For yogurt mayonnaise add cup plain yogurt For lemon mayonnaise substitute vinegar with lemon juice and add 1 teaspoon grated lemon rind RECIPES SPINACH amp ARTICHOKE DIP INGREDIENTS 1 cup 80g Parmesan cheese shredded and separated 12 cup 60g mozzarella cheese shredded 1 medium onion chopped 4 garlic cloves minced 1 teaspoon olive oil llb 453g spinach 160z 453g cream cheese 8 oz 226g sour cream 6oz jar of artichoke hearts 1 tablespoon Worcestershire sauce lteaspoon Tabasco Salt amp Pepper to taste METHOD 1 Preheat oven to 400 F 200 C 2 Assemble the food processing bowl usi
75. into 1 inch 2 5em cubes For chicken liver pat leave livers whole Process no more than 234 lbs 1kg for no more than 30 seconds the START PAUSE button until pur ed to desired consistency For pat add cream through the small feed chute while motor is running NOTE Add pan juices during processing if mixture becomes too stiff Peanut butter Process shelled peanuts no more than 6 cups at a time using the START PAUSE button until pur ed to desired consistency The mixture will form into a ball 2 cups peanuts will yield approximately 1 cup peanut butter The natural oil in the butter will separate on standing Stir before use Peanut butter Shelled peanuts BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Fresh fruit Peel and cut fruit into 1 inch 2 5em Ensure any seeds or stones are removed For hard or firm fruit such as apples and pears cook until soft before processing Process no more than 6 cups at a time using the START PAUSE button until pur ed to desired consistency Baby food Trim and cut cooked food meat and or vegetables into 1 inch 2 5em cubes Process no more than 8 cups at a time using the START PAUSE button until pur ed to desired consistency Add stock milk or gravy during processing if mixture becomes too stiff If required freeze excess mixture in ice cube trays then repack in freezer bags ready for use MIXING WITH THE MICRO SERRATED S BLADE The S Blade mix
76. isc for slicing ingredients Able to slice with 24 settings from 0 3mm 8mm thick S Emulsifying Disc Use this attachment for whisking of eggs and cream T Micro Serrated Universal S Blade Swift action for chopping mixing whipping and blending a variety of ingredients U Dough Blade Blunt blade designed for a softer action of combining dough ingredients V Mini Processing Blade Used for chopping mixing whipping and blending a variety of ingredients W Disc Spindle Fits onto bowl drive coupling and is used to hold the Adjustable Slicer and discs in position Use Disc Spindle with Julienne Disc French Fry Vegetable Stick Disc Reversible Shredding Disc Emulsifying Disc and Adjustable Slicer X Storage Container Used for storing blades and disc when they are not in use NOT SHOWN Cleaning Brush For cleaning the processor bowl blades and discs The flat end is designed as a scraper to remove food particles from crevices Plastic Spatula For scraping the sides of the processing bowl helping to process ingredients evenly 2 5 Cup Mini Processing Bowl For processing small volumes of ingredients Cord Storage Cord can be pushed into the housing to reduce length Breville Assist Plug Ergonomic ring pull design allows the power plug to be easily removed from the power outlet NOTE Processing bowls and attachments are BPA free ASSEMBLING your Breville product ASSEMBLING YOUR BREVIL
77. l Process using the START PAUSE button until lightly creamed With the motor running add eggs one at a time down the small feed chute mixing well after each addition Place dry ingredients into the processing bowl and use the PULSE button until ingredients are just combined BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Add dried fruit nuts ete through the small feed chute and use the PULSE button until the additions are folded through evenly Flour and butter Pastry dough Melt n mix cookies Insert the S Blade into the processing bowl Place melted ingredients followed by liquid ingredients then dry ingredients into the processing bowl Process ingredients using he PULSE button until just combined If necessary interrupt the processing remove he lid and scrape the mixture from the sides of the bowl with a spatula Replace the lid and continue but do not over process he mixture Add dried fruit nuts etc after his step using PULSE button until folded hrough evenly Sorbet Using the S Blade place ripe fruit and sugar syrup into the processing bowl and process until smooth Transfer this mixture to a plastic dish and freeze until just starting to set Return frozen mixture to the processing bowl and using the S Blade process using the PULSE button until smooth Return mixture to freezer as before and repeat this process 2 3 times to break down large ice crystals Using the emulsifying disk beat egg whites un
78. l gumes S Blade ou mini lame Utilit Accompagnement S Blade ou mini lame Utilit Accompagnement Utilit Salade 0 5 Utilit Salade 2 5 Utilit Lasagne de l gumes Panais cuit Piments forts Pois cuits Poireaux Pommes de terre Pommes de terre cuites Tomates Zucchinis S Blade C Utilit Accompagnement S Blade ou mini lame Utilit Asaisonnement S Blade ou mini lame Utilit Accompagnement aliments pour b b s S Blade ou mini lame Utilit Soupes S Blade ou mini lame Utilit Pur e de pommes de terre S Blade ou mini lame Utilit Salsa Utilit Soupe de l gumes 0 5 6 Utilit Gratin de pommes de terre 2 5 Utilit Garniture sandwich salade Caprese relish de tomates 3 6 Utilit Accompagnement zucchini tranch gratin frites juliennes d chiqueteur Utilit Frites pommes de terre rissol es D chiqueteur fin ou grossier Utilit Salade frittata TRANSFORMATION DES ALIMENTS EN UN CLIN D OEIL ALIMENTS TYPE DE LAME EPAISSEUR VARIABLE TYPE DE DISQUE DU DISQUE EMINCEUR RECOMMANDE Agrumes S Blade ou mini lame fruit ou zeste Utilit Hachis de fruits Ananas S Blade C ou mini lame 2 5 Utilit Salade de fruits Utilit Rondelles d ananas g teau renvers aux ananas Bananes S Blade C ou mini lame Utilit Sauce pour dessert Fraises S Blade C ou mini lame 2 5
79. l first ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT 5 Place the processing lid onto the processing bowl so the feed chute is slightly right of the bowl handle and the arrow graphics are aligned Aus Holding the feed chute and pressing down firmly at the same time turn the lid clockwise as indicated by the graphic so the LOCKING TAB on the lid slots into the Interlocking Safety Catch on the handle The lid should be securely locked into position The food processor will not start unless the large food pusher is inserted correctly into place Press the POWER OFF button to switch the motor off When short bursts of power are required press the PULSE button and hold down briefly release then press again The PULSE action will automatically stop when the button is released To set the timer press the d W buttons located to the left of the timing window Time will move up by 5 second intervals from o to 30 seconds From 30 seconds to 2 minutes the time will increase in 10 second intervals and from 2 minutes to 9 59 minutes the time will increases in 20 second intervals If a time is not set the timer will automatically count up during processing The food processor will not operate unless both the processing bowl and lid are correctly locked into position A CAUTION The processing blades including the mini bowl blade and discs are extremely sharp handle with care at 10
80. liments coriaces comme les produits de charcuterie et le salami 5 R p tez l op ration pour trancher d chiqueter ou r per le reste des aliments Fruits et l gumes ronds Lavez pelez videz ou grenez les fruits et les l gumes si n cessaire Pour les petits fruits comme les kiwis et les tomates Roma coupez une bonne tranche du dessous de sorte qu ils reposent plat dans l entonnoir Pour des fruits ou des l gumes plus gros comme les pommes coupez le en deux si n cessaire pour qu ils s ins rent bien dans l entonnoir Empliez les dans l entonnoir en r glant le disque minceur au num ro convenant a l paisseur requise Tomates dans l entonnoir Tomates tranch es Fe Pommes dans l entonnoir Pommes tranch es Fruits et l gumes allong s Lavez et pelez les fruits et les l gumes Coupez les d abord en une longueur qui convient l entonnoir pas plus de 5 po 14 cm S ils sont d j de bonne longueur parez le bout pour qu ils reposent plat dans l entonnoir ou sur le c t si vous d sirez de longues tranches Empilez les dans l entonnoir la verticale ou l horizontale avec le disque bien plac Le petit entonnoir conviendra davantage aux l gumes plus longs comme les carottes ou les zucchinis Zucchinis dans l entonnoir Zucchinis tranch s TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE AN ATTENTION Lorsque vous tranchez ou d chiquetez des aliments utilisez toujours
81. mayonnaise riche et cr meuse 14 tasse de cr me paisse Pour une mayonnaise au yogourt 14 de yogourt nature Pour une mayonnaise au citron remplacer le vinaigre par du jus de citron et ajouter 1 c th de zeste de citron RECETTES TREMPETTE AUX EPINARDS amp ARTICHAUTS Environ 2 tasses INGREDIENTS 1 tasse 80 g de fromage parmesan r p et s par 12 tasse 60 g de fromage mozzarella r p l oignon moyen hach 4 gousses d ail minc es 1 c th d huile d olive 450 g 11b d pinards 450 g 11b de fromage la cr me 225 g 8 oz de cr me sure 6 oz de c urs d artichauts 1c soupe de sauce Worcestershire 1c soupe de Tabasco Sel et poivre au go t PR PARATION 1 Pr chauffer le four 200 C 400 F 2 Assembler le disque d chiqueteur r versible dans le bol du robot c t FIN 3 R perle fromage parmesan en l ins rant dans le tube d alimentation Retirer du bol et s parer en deux portions de tasse R server 4 Tourner le disque d chiqueteur r versible de l autre c t R per le fromage mozzarella en l ins rant dans le tube d alimentation Retirer du bol et r server 5 Retirer le disque d chiqueteur r versible et assembler la lame S Bladewc 6 Couper l oignon en 4 le d poser dans le bol du robot et mixer par impulsions 10 ou 15 reprises ou jusqu ce qu il soit moyennement hach 7 Pr chauffer une casserole feu moyen lev
82. mptoir ou dans un endroit accessible de l armoire Ne mettez rien sur le dessus du robot culinaire ENTRETIEN NETTOYAGE amp RANGEMENT Le large disque frites doit tre plac dans la fente arri re de la boite de rangement La boite de rangement des accessoires peut tre plac e la verticale dans l armoire pour pargner de l espace Assurez vous qu elle est bien ferm e N ATTENTION Les ar tes des lames et des disques sont extr mement coupantes Manipulez les avec soin et ce en tout temps Ne plongez jamais le socle motoris le cordon d alimentation ou la fiche dans l eau ou tout autre liquide Ne rangez jamais votre robot culinaire avec le bol et le couvercle verrouill s en place car cela pourrait exercer une pression indue sur l interrupteur automatique situ sur la poign e du robot et sur l interrupteur automatique de s ret situ sur le socle motoris Ne mettez aucune pi ce du robot culinaire au lave vaisselle GUIDE DE DEPANNAGE GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME SOLUTION FACILE Les aliments ne sont pas transform s uniform ment Coupez les ingr dients en morceaux gaux de 2 5cm lpo avant de les transformer Traitez les ingr dients en portions pour ne pas surcharger l appareil Les tranches sont coup es en biseau ou in gales Coupez les aliments uniform ment avant de les mettre dans l entonnoir Appliquez une pression uniforme sur le pous
83. n dans le bol du robot et mixer par impulsions 9 reprises en arr tant mi temps pour racler les parois du bol si n cessaire Retirer l oignon et r server 3 Assembler le mini bol et la mini lame dans le robot culinaire 4 Mixer l ail jusqu finement hach et r server 5 R assembler le robot culinaire avec la lame S Blade 6 Dans un po lon pr chauff ou une large casserole ajouter l huile d olive 7 Une fois que l huile aura commenc fr mir ajouter l oignon hach et faire sauter en remuant fr quemment durant 1 min puis ajouter l ail hach et les pices 8 Cuire en remuant l occasion jusqu ce que l oignon soit tendre et les pices odorantes en remuant de temps en temps 9 Pendant que les oignons cuisent ajouter les tomates et leur liquide la p te de tomate les feuilles de basilic le sel et le poivre dans le bol du robot et mixer jusqu consistance lisse Ajouter si d sir des flocons de piments forts 10 Verser le vin au m lange et laisser r duire jusqu ce que le liquide soit presque vapor 11 Ajouter le m lange de tomates aux oignons et porter bullition puis r duire le feu et laisser mijoter couvert 50 60 min Si vous utilisez des boulettes de Mica d j cuites ajoutez les la sauce 30 minutes avant la fin de la cuisson RECETTES PATE A PIZZA DE BASE Suffisant pour 4 croutes minces ou 2 croutes paisses de 30 cm 12 INGRED
84. n enfon ant la touche MARCHE ARR T et d avoir retir la fiche de la prise murale Retirez le couvercle et d gagez les aliments coinc s entre la lame et le bol ou dans le disque Replacez le couvercle et proc dez normalement Si cela se reproduit c est que le bol du robot est peut tre surcharg Retirez un peu d aliments et traitez de plus petites quantit s Le robot culinaire est con u de fa on ce que le moteur ne tourne pas si le bol et son couvercle ne sont pas bien verrouill s et que le poussoir n est pas bien ins r dans l entonnoir Si le robot est en marche sans que le couvercle soit correctement verrouill en place d branchez imm diatement l appareil et contactez le Centre de service de Breville TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE de votre produit Breville TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE BASE Le robot culinaire peut transformer les aliments de diff rentes fa ons selon la lame ou le disque que vous choisirez HACHER AVEC LA LAME MICRODENTELEE S BLADE La lame S Bladewc hache les aliments crus ou cuits pour obtenir la consistance requise de la plus grossi re la plus fine La lame microdentel e S Bladew r duira le temps requis pour obtenir les r sultats escompt s lors de la transformation de grandes quantit s d aliments Le r sultat d pendra du type d aliments et de la dur e de transformation Souvenez vous de toujours placer la lame S Bladew dans le bol du robot
85. nced For many large processing tasks the micro serrated S Blade will cut the processing time needed to achieve the desired results The result depends on the type of food and how long the food is processed Always remember to place the S Blade into the processing bowl before adding the food To avoid over processing check the consistency frequently For many processing tasks we recommend to use the PULSE button as it may only take a few seconds to fully process the food to the desired consistency If necessary press the POWER OFF button unlock the lid and use the spatula to scrape down the sides of the bowl to ensure even processing Raw Vegetables Fruit and Cooked Meats Trim and cut food into 1 inch 2 5cm cubes Process no more than 8 cups at a time using the PULSE button at 1 2 second intervals until chopped to desired size or consistency CSS Chopped Spanish Onion Spanish Onion wedges Raw meat chicken and fish Trim and cut food into 1 inch 2 5em cubes Ensure all bones are removed Chill well until firm as this will help to cut through the food more readily Process no more than 2 1 4 pounds or 1kg of raw meat for no more than 30 seconds at a time using the START PAUSE button until chopped or minced to desired size or consistency Minced Beef Cubed Beef BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Garlic Chili and Ginger For garlic peel cloves and leave whole For chili leave whole
86. nches plus gales D chiqueter et r per avec le disque d chiqueteur r versible Utilisez le disque d chiqueteur r versible avec la tige de rotation Vous pourrez obtenir un r page fin ou grossier gr ce au disque d chiqueteur r versible Utilisez un c t pour un d chiquetage plus grossier ou l autre pour d chiqueter plus fin Faites basculer le disque d licatement pour que le c t requis soit orient vers le haut TECHNIQUES DE TRANSFORMATION DE Trancher et d chiqueter 1 Placez le disque de votre choix sur la tige du bol du robot 2 Pr parez les aliments selon les cat gories ou recettes d crites plus bas 3 Entassez les aliments dans l entonnoir selon les cat gories nonc es plus bas Pour des aliments de petite taille laissez le gros poussoir en place et servez vous plut t du petit Les aliments devraient tre plac s de sorte qu ils se tiennent debout dans l entonnoir mais pas trop tass s pour obstruer l acheminement dans l entonnoir l aide du poussoir 4 Proc dez en utilisant la touche MARCHE PAUSE et simultan ment en poussant les aliments vers le bas de l entonnoir l aide du poussoir N appliquez pas de pression trop forte car cela pourrait endommager les disques Pressez l g rement pour des aliments plus tendres comme les tomates et les bananes moyennement pour les aliments plus fermes comme les pommes de terre et les pommes et fermement pour les a
87. ng the reversible shredding disc on the FINE shredding side 3 Feed the Parmesan cheese through the large feed chute until processed remove from the bowl and separate into 2 x 12 cup servings and set aside 4 Turn the shredding disc over to the COURSE shredding side and feed the mozzarella through the large feed chute until processed remove from the bowl and set aside 5 Remove the shredding disc and assemble the processor with the S blade 6 Cut onion in 4 and place in the processing bowl and PULSE 10 to 15 times or until medium chop is achieved 7 Heat a medium sauce pan on medium high heat Add olive oil and onions Sweat for 2 min or until onions turn translucent 8 Add garlic and sweat until fragrant Add spinach one handful at a time until it cooks down about 30 sec between handfuls 10 11 12 13 14 Drain excess water Add Cream cheese and sour cream and heat until cream cheese is melted and ingredients are combined Remove from heat and allow to cool Stir cup of Parmesan cheese artichoke hearts Worcestershire and Tabasco into the mixture Add Salt and Pepper to taste With the processing bowl assembled using the S blade add the cooled spinach combination and process ingredients until desired consistency scrape down side if necessary Do not over process it should be slightly chunky Remove from processing bowl and put into oven safe casserole dish
88. of the feed chute no more than 5 inches 14cm If food fits without the need to cut trim one end so that it sits flat in feed chute or the food should be able to lie on the side if you require a long thin slice of vegetable or fruit Pack food vertically or horizontally into the feed chute with cut side facing disc The small feed chute can be used for long vegetables such as carrots and zucchini Sliced zucchini Zucchini in chute N WARNING When slicing and shredding always use the food pusher to guide food down the feed chute Never put your fingers or spatula into the feed chute Always wait for the disc to stop spinning before removing the lid Leafy Vegetables For cabbage wash and shake off excess water Cut into wedges to fit feed chute For lettuce separate leaves wash and dry thoroughly then roll up and pack vertically into feed chute Slice or shred BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Slicing or shredding is not recommended for spinach To process spinach wash and dry thoroughly tear into pieces and use mini chopping blade or S Blade Lettuce in chute Sliced lettuce Cheese Caution should always be taken when processing cheese in a food processor For soft cheese such as Mozzarella and Bocconcini partially freeze until frm otherwise it will jam in the disc For hard cheese such as Parmesan check first that it is not too hard otherwise it will damage the disc the chee
89. onnoir ce qui stabilisera les blancs d oeufs Les blancs d oeufs en neige ne sont pas recommand s pour faire des meringues M r voir Trucs de transformation Blancs d oeufs Blancs d oeufs en neige Lorsque vous utilisez le disque mulsionneur ins rez la tige de rotation avant d ajouter les ingr dients Lait frapp Versez le lait les essences et la creme glac e dans le bol du robot et a l aide du disque mulsionneur transformez en utilisant la touche MARCHE PAUSE jusqu consistance mousseuse Afin de r duire le d goulinage n utilisez pas plus de 3 tasses 800ml de liquide lorsque vous pr parez du lait frapp en utilisant le disque mulsionneur Cr me fouett e Versez 600 ml 212 tasses de cr me tr s froide dans le bol du robot et l aide du disque mulsionneur transformez en utilisant la touche IMPULSION jusqu consistance d sir e Sauces base d oeufs Mayonnaise sauces hollandaise et b arnaise A l aide du disque mulsionneur mettez dans le bol au moins 6 jaunes d oeufs ou 4 oeufs entiers les assaisonnements et le vinaigre En utilisant la touche MARCHE PAUSE fouettez jusqu ce que le m lange soit l ger et cr meux environ 2 minutes Pour la mayonnaise l aide de la lame S Blademc et pendant que le moteur tourne versez l huile en filet dans le petit entonnoir jusqu l obtention de la consistance d sir e N exc dez pas le niveau M
90. or approx 30 minutes LEEK AND POTATO SOUP Makes approximately 2 liters quarts INGREDIENTS 2 leeks trimmed and washed 2 tablespoons 28g butter 2 cloves garlic peeled and crushed 1 Ib 680g potatoes peeled and roughly chopped 1 cup 235ml chicken stock 1 cup sour cream Salt and pepper optional Chopped chives for garnish METHOD 1 Assemble food processor using the adjustable slicing disc and slice the leeks 2 Heat butter in a large saucepan add leeks and garlic and saut for 3 4 minutes until softened Add potatoes and stock Cover bring to the boil then simmer until potatoes are soft Cool slightly 3 Reassemble food processor using the S Blade 4 Place half of the cooled ingredients into the processing bowl Process until smooth and remove Repeat with remaining ingredients 5 Transfer processed mixture back into saucepan stir in sour cream season to taste and reheat gently before serving Serve hot garnished with chives RECIPES GOATS CHEESE AND LEEK TART Serves 6 8 INGREDIENTS 2 leeks white part only 3 tablespoons 40g butter 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon chopped fresh thyme Sea salt and freshly ground black pepper 3oz 80g goats cheese 10oz 300ml cream 4 eggs Extra sprigs of thyme Pastry 2 cups 250g plain flour 4 Y oz 135g chilled butter cubed legg 2 teaspoons cold water METHOD 1 To make the pastry assemble the food processor u
91. or will not start unless the large pusher is in place correctly Super Wide Feed Chute Processing Lid Locks onto the processing bowl PULSE button Press down and hold briefly for short bursts of power The motor will automatically stop after the PULSE button has been released START PAUSE button POWER OFF button Provides power to the food processor unit only START PAUSE is required to be pressed to start operating the food processor Feed Chute Safety System Prevents the motor from operating unless the bowl lid and large food pusher are correctly locked in position Silicone Seal Reduces the chance of leakage while processing large volumes of liquid ingredients Processing Bowl 16 cup bowl for dry ingredients and 12 cups for liquid wet ingredients The processing bowl locks onto the motor base Count Up amp Count Down Timer Used to set desired time required for processing Can count up or down stopping the processor once the time is reached in count down mode LCD Display Displays the timing function Direct Drive Motor With safety braking system Non Skid Rubber Feet For added safety and stability Julienne Disc Use this disc for julienning vegetables French Fry Vegetable Stick Disc Use this disc for french fries or thick cut vegetables Q Reversible Shredding Disc Use one side for small thin shredding and the other side for coarse shredding R Adjustable Slicer Use this d
92. out preparation of food and how to process refer to basic processing techniques For specific recipes refer to the recipe section FOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING RECOMMENDED DISC DISC THICKNESS TYPE Avocado S Blade or mini blade 2 5 Use Guacamole Asparagus cooked S Blade or mini blade Use Asparagus dip Beets Shredding Use Salad Broccoli cooked S Blade Use Broccoli soup Butternut Squash S Blade or mini blade Use Butternut Squash soup Cabbage Thin 1 2 and med 2 3 Shredding Use Accompaniment Use Salad Carrot S Blade or mini blade Shredding Use Vegetable soup Use Salad Cauliflower cooked S Blade or mini blade Use Cauliflower soup Celery S Blade or mini blade Thin 1 2 med 2 3 Use Vegetable soup Use Salad Chili Pepper S Blade or mini blade Use Seasoning Shred or Julienne Use Accompaniment to dishes Eggplant S Blade or mini blade Use Accompaniment soups Use Grilled eggplant Garlic S Blade or mini blade 0 2 Use Seasoning Use Garlic chips Ginger S Blade or mini blade Use Seasoning Herbs S Blade or mini blade Use Seasoning pesto Leeks cooked S Blade or mini blade 2 5 Use Vegetable soup Use Cooked for soups Lettuce 2 4 Use Salad Mushrooms raw S Blade or mini blade 4 6 Use Salad vegetable Use Vegetable soup soup mushroom sauce mushroom soup Mushrooms cooked S Blade 4 6 Use Salad
93. poudrer de fromage de ch vre et recouvrir du thym suppl mentaire Fouetter ensemble la cr me les ceufs le sel et le poivre et verser sur les poireaux Cuire dans le four pr chauff 30 min ou jusqu consistance ferme Laisser refroidir 30 min avant de servir RECETTES BOULETTES DE VIANDE DE MICA Environ 25 boulettes ou 1 pain de viande de 9 x 5 x 3 po INGR DIENTS 15 tasse de 48 g parmesan r p loignon moyen coup en quartiers 12 tasse de persil italien 42 bouquet 2 tranches de pain rassis coup es en quatre 1 lb 450g de boeuf d soss coup en cubes de 2 5 em 1 po 11b 450g de pore d soss coup en cubes de 1 po V tasse 32 g de lait cr m en poudre 12 c th de graines de fenouil 1c th de basilic 1c th d pices italiennes 175 c th de sel V c th de poivre moulu 2 gros oeufs 1 2 c soupe d eau glac e si n cessaire PR PARATION 1 R per finement le fromage parmesan l aide d une r pe fromage et r server 2 Assembler la lame S Blade dans le bol du robot culinaire 3 Placer l oignon le persil le pain la viande le lait en poudre le fromage r p et les pices italiennes dans le bol du robot Mixer par impulsions de 4 6 fois puis continuellement jusqu finement hach 4 Ajouter les oeufs et l eau et vr pour bien m langer en vitant de trop mixer 5 Fagonner le m lange en boulettes de 2 c soupe chac
94. processing tips BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Egg sauces Mayonnaise Hollandaise Bearnaise Using the emulsifying disc place a minimum of 6 egg yolks or 4 whole eggs into the processing bowl with seasonings and vinegar Process using START PAUSE button until mixture is light and creamy about 2 minutes E hit E hite f E eee uS For Mayonnaise using the S Blade with the motor running slowly add oil through the small feed chute until mixed to desired consistency Do not exceed LIQUID MAX level When using the emulsifying disc insert the disc into the processing bowl before adding ingredients For Hollandaise or Bearnaise using the emulsifying disc with the motor running Milkshakes slowly add warm melted butter through the small feed chute until mixed to Place milk flavorings and ice cream into the desired consistency processing bowl and using the emulsifying Dorot d LIQUID MAX level disc process using START PAUSE button OS eves until frothy To reduce the risk of leaks do not use more than 3 cups of liquid when processing Milkshakes using the emulsifying disc Whipped cream Place 2 cups 600ml well chilled cream into the processing bowl and using the emulsifying disc process using the PULSE button until whipped to desired consistency FOOD PROCESSING AT A GLANCE for your Breville product FOOD PROCESSING AT A GLANCE For more information ab
95. r 3 4 seconds to combine 4 Place in a container and refrigerate Will keep refrigerated for 1 2 weeks Variations Fresh garlic for garlic butter light olive oil to make spreadable butter Recipe can be halved RECIPES COLESLAW Makes 4 6 serves INGREDIENTS Y lb 250g white cabbage cut in wedges Y lb 250g purple cabbage cut in wedges 2 carrots peeled 1 Spanish onion peeled and quartered 1 red bell pepper quartered 1 green bell pepper quartered 2 sticks celery 2 Granny Smith apples quartered Dressing 1 cup 237ml mayonnaise V cup 60ml light sour cream 1 tablespoon seeded mustard METHOD 1 Assemble the food processor using the coarse shredding disc 2 Shred cabbages carrots onion and bell pepper then transfer to a large serving bowl 3 Reassemble the food processor using the adjustable slicing disc and slice the celery and apples Toss with shredded ingredients 4 Forthe dressing combine mayonnaise sour cream and mustard Fold dressing through tossed ingredients and serve chilled STRAWBERRY CREPES Makes 8 serves INGREDIENTS 2 large eggs 1 cup 235ml milk 1 tablespoon butter melted 1 cup 130g all purpose flour 2 teaspoons bakers sugar 14 cup 50g bakers sugar extra 14 cup 60ml water 1 pint strawberries washed and hulled 2 tablespoons brandy optional METHOD 1 Assemble the food processor using the S Blade 2 Place eggs milk
96. r de l entonnoir n exc dent pas la marque maximale de remplissage pour permettre la tige de rotation de faire d marrer le moteur Assurez vous que le grand poussoir est suffisamment ins r dans l entonnoir pour activer l interrupteur de verrouillage de s curit L cran ACL affichera Insert Pusher Ins rer le poussoir Sile moteur ne d marre toujours pas v rifiez le cordon d alimentation et la prise murale Le robot culinaire Le couvercle peut s tre d verrouill assurez vous qu il est s arr te pendant le bien positionn fonctionnement Sile moteur surcharge l ic ne OVERLOAD clignotera sur l cran ACL Eteignez le moteur en pressant la touche MARCHE ARRET et d branchez l appareil Laissez le refroidir 20 30 minutes avant de reprendre l op ration Le moteur ralentit Ceci est normal car certaines charges plus lourdes par durant l op ration exemple trancher d chiqueter du fromage peuvent exiger que le moteur travaille plus fort Replacez les aliments dans l entonnoir et poursuivez l op ration Vous pouvez avoir exc d la capacit de charge maximale Retirez certains des ingr dients et poursuivez l op ration Le robot vibre Assurez vous que les pieds en caoutchouc sous l appareil sont se d place sur le propres et secs V rifiez galement que la capacit maximale comptoir durant de charge n a pas t d pass e Dung s l op ration Ceci est normal car certaines char
97. raphics are no longer aligned As a safety feature the food processor will automatically switch off when the lid is unlocked however it is good practice to manually switch off the food processor using the POWER OFF button before removing the lid 13 Remove the processing bowl before removing blade or discs by turning it counter clockwise until the handle is in line with the ALIGN Handle graphic Lift the bowl off the motor shaft When removing the discs carefully remove by gripping the plastic hub on the center of the disc and lifting the disc up and away from the pin on the spindle Reassemble the food processor by locking the processing bowl into position before attaching blade disc or lid Care should be taken when removing the food from the processing bowl by ensuring the motor and processing blade or disc has completely stopped before disassembling Ensure the POWER OFF button is pressed to switch the motor off and unplug the cord from the power outlet before removing the lid from the processing bowl The processing bowl should then be unlocked from the motor body then the processing blade or disc should be removed before attempting to remove the processed food ASSEMBLING YOUR BREVILLE PRODUCT OVERLOAD PROTECTION SYSTEM If the motor overloads the food processor will go to STANDBY mode and the OVERLOAD icon in the LCD will start to flash The food processor can still be switched off
98. rine aux fruits ce qui vitera qu ils ne collent aux lames Lorsque vous pr parez de la chapelure utilisez du pain rassis car le pain frais collera aux lames Ajoutez du liquide aux pur es apr s la transformation Utilisez le petit entonnoir lorsque vous ajoutez du liquide dans le m lange Le beurre d arachides pr par dans le robot culinaire aura tendance se s parer Bien m langer avant l utilisation Lorsque vous transformez une vari t d ingr dients il n est pas n cessaire de les retirer apr s chaque addition moins qu ils exc dent le niveau MAX Lorsque vous m langez des ingr dients secs et humides le m lange sera plus homog ne si vous placez d abord les ingr dients secs dans le bol Les oeufs la neige conviennent tout fait pour a rer les sorbets Un minimum de 6 blancs d oeufs est recommand Pour maximiser les r sultats utilisez le disque mulsionneur Monter les blancs d oeufs en neige pour les meringues peut prendre un certain temps car le sucre doit se dissoudre et le m lange doit s a rer Il est recommand d utiliser le disque mulsionneur pour de meilleurs r sultats Avant de trancher ou d chiqueter les aliments parez les pour qu ils s ins rent bien dans l entonnoir Ne d passez pas le niveau maximum indiqu CHUTE FILL MAX Avant de trancher ou d chiqueter les aliments plus tendres comme la viande congelez les l g rement pour les rendre plus fe
99. rine tout usage 2 c th de sucre superfin 14 tasse 50 g de sucre superfin en surplus V tasse 60 ml d eau 1 chopine de fraises lav es et queut es 2 c soupe de brandy optionnel PR PARATION 1 Assembler la lame S Bladew au robot culinaire 2 Mettre les oeufs le lait le beurre la farine et le sucre dans le bol du robot mixer jusqu consistance homog ne Laisser reposer 1 heure 3 Pr chauffer une petite po le frire ou po le cr pe antiadh sive Y verser 4 du m lange et faire tourner la po le pour bien napper le fond Cuire feu moyen environ 1 min ou jusqu ce que le dessous de la cr pe soit dor Tourner et cuire l autre c t Retirer et d poser sur une assiette R p ter l op ration avec le reste du m lange en empilant les cr pes s par es d une feuille de papier cir pour les emp cher de coller R server 4 Pour pr parer la sauce aux fraises dans une petite casserole chauffer l eau et le sucre suppl mentaire jusqu ce qu il soit dissout Ajouter les fraises et cuire Laisser refroidir l g rement 5 R assembler la lame S Bladewc dans le robot culinaire Mettre le m lange de fraises dans le bol du robot mixer jusqu consistance homog ne Y verser le brandy si d sir 6 Plier les cr pes en quatre et les disposer en couches superpos es dans un plat l g rement graiss allant au four Verser la sauce aux fraises sur les cr pes et cuire au four pr
100. rmes ENTRETIEN NETTOYAGE amp RANGEMENT de votre produit Breville ENTRETIEN NETTOYAGE amp RANGEMENT NETTOYAGE ET ENTRETIEN Lorsque vous aurez termin l utilisation du robot culinaire d branchez le Socle motoris Essuyez le socle motoris avec un chiffon propre et humide apr s chaque utilisation Ass chez correctement avec un chiffon doux et propre Bol du robot et couvercle Lavez la main et l eau chaude savonneuse utilisant un d tergent doux N utilisez pas de tampons ou d ponges r curer ou de nettoyants abrasifs car ils en gratigneront la surface en plastique Les pi ces en plastique peuvent l occasion tre mises au lave vaisselle sur le plateau sup rieur seulement Cependant nous ne le recommandons pas sur une base r guli re car une exposition prolong e l eau tr s chaude et aux d tergents forts les endommagera et raccourcira la dur e de vie du plastique Le joint de silicone va au lave vaisselle et peut tre laiss en place sur le couvercle du robot pour le nettoyage Lame S Blades mini lame lame p te et disques Lavez le bol et le couvercle la main Utilisez la brosse de nettoyage pour racler les r sidus d aliments sur les lames ou les disques L extr mit de la brosse est con ue sp cialement cet effet Pour viter de se couper ne laissez pas la lame S Blade ou les disques tremper dans l eau savonneuse La lame S Bladevc la
101. roperly locked in place and the processor is in use Store blades and discs as you would sharp knives out of reach of children Be sure cover and feed tube are securely locked in place before operating food processor Never try to override or tamper with cover interlock mechanism Always remove the plug from the power outlet if the appliance is not in use before attempting to move the appliance before cleaning disassembling assembling and when storing the appliance BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Some stiff mixtures such as dough may cause the processing blade to rotate more slowly than normal If this happens do not process for longer than 1 minute Do not process hot or boiling liquids allow liquids to cool before placing into he processing bowl Do not move appliance while in operation Do not place any part of the food processor in a microwave oven Do not fill the processing bowl above he 12 cup liquid level 2 8L or 16 cup dry level shredding Always add drier or thicker ingredients to the processing bowl prior to adding fluids Never remove the lid while the appliance is operating Always use the POWER OFF or PAUSE buttons to stop the machine before lid removal Care should be taken when removing the food from the processing bowl by ensuring the motor and blade disc has completely stopped before disassembling Ensure the POWER OFF button has been pressed to switch he motor of
102. s are slanted or uneven Ingredients should be cut evenly into 1 inch 2 5em pieces before processing Ingredients should be processed in batches to avoid overloading Place evenly cut food into the feed chute Apply even pressure on the pusher Food falls over in the feed chute Some food remains on top of the disc after processing Motor slows down when The large feed chute must be packed full for best results If processing smaller quantities place items to the far left in the feed chute or use the small feed chute It is normal for small pieces to remain after processing Amount of dough may exceed maximum capacity Remove half and process in two batches clean inside of the processing bowl Dough nub forms on top of dough blade and dough does not become uniformly kneaded kneading dough Dough may be too wet see next page If motor speeds up continue processing If not add more flour 1 tablespoon at a time until the motor speeds up Process until dough cleans the side of the processing bowl Dough blade When kneading dough always start the food processor before doesn t fully adding liquid Add liquid in a slow steady stream allowing incorporate the dry ingredients to absorb it If too much liquid is added ingredients wait until ingredients in the processing bowl have mixed then add remaining liquid slowly do not turn off the machine Pour liquid onto the dough as it passes under the
103. se should slice easily with a sharp knife For round cheese such as Mozzarella and Bocconcini slice one end and pack into the feed chute so the flat end is facing the disc For wedge shaped cheese pack 2 pieces side by side into chute to form a rectangular shape one piece with tip facing down other piece with tip facing up Slice or shred Deli Meats Cut the meat to fit the length of the feed chute no more than 5 inches 14em Pack into the feed chute with the cut side facing disc Salami in chute Sliced salami Chocolate Break block of chocolate into small pieces Chill until firm Pack into the small feed chute Shred JULIENNE DISC NOTE Use Julienne Disc with Disc Spindle The Julienne disc is positioned on the disc spindle in the main processing bowl and cuts food into long thin strips Common items to be julienned include carrots zucchini potato and celery For longer strips use the large feed chute and lie the foods down horizontally For shorter match stick size strips use the small feed chute and pusher BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES FRENCH FRY VEGETABLE STICK DISC NOTE Use French Fry Vegetable Disc with Disc Spindle The french fry vegetable stick cutting disc is positioned on the disc spindle in the main processing bowl and cuts food into long chunky lengths This disc is used primarily for potatoes however a variety of foods can be used for this application If using larg
104. sing the S blade 2 Place flour and butter into the processing bowl Place lid on bowl 3 Process ingredients until mixture resembles a fine crumble Add egg and water and process until mixture just forms a ball Do not over process 4 Lightly knead dough by hand until smooth and shape into a disc Cover with plastic wrap and refrigerate for 20 minutes 5 Preheat oven to 350 F 180 C Lightly grease a 9 22 5cm x 3cm loose base round pie pan 6 Assemble the processor with the adjustable slicing disc set to setting 3 4 Slice leeks 7 Heat butter and oil in a frying pan over a medium heat add leeks and cook stirring until the leeks have softened Add the chopped thyme and cook for another minute Season with salt and pepper and set aside 8 Roll dough between two sheets of baking paper large enough to fit the dish line pie dish with pastry Using a fork press several holes around the middle of the pastry Place the parchment paper over the pastry and fll with baking beads or uncooked rice Bake in oven for 15 minutes remove beads and paper and bake for another 5 minutes or until opaque in color Spread leeks over the base of the pastry and sprinkle with goats cheese and top with extra sprigs of thyme Whisk together cream eggs salt and pepper and pour over leeks Bake in preheated oven for 30 minutes or until set Allow to cool for 30 minutes before serving RECIPES MICA S MEATBALLS
105. soir Les aliments d bordent de l entonnoir Des aliments restent sur le disque apr s la transformation Le moteur ralentit lors du p trissage de la p te Les ingr dients ne sont pas compl tement incorpor s par la lame p te La p te ne nettoie pas l int rieur du bol Un peu de p te s accumule sur la lame et la p te n est pas p trie uniform ment La p te reste dure apr s le p trissage Tassez bien les aliments dans le gros entonnoir pour de meilleurs r sultats Si vous traitez de petites quantit s placez les aliments l extr me gauche de l entonnoir ou utilisez le petit entonnoir Il est normal que de petits morceaux d aliments restent apr s la transformation Il se peut que la quantit de p te exc de la capacit maximale Retirez en la moiti et traitez la en deux portions La p te est peut tre trop humide voir la page suivante Si le moteur acc l re poursuivez le traitement Sinon ajoutez un peu de farine 1 cuiller e la fois jusqu ce que le moteur acc l re Continuez jusqu ce que la p te nettoie les parois du bol Lorsque vous p trissez la p te faites toujours d marrer le robot avant d ajouter les ingr dients liquides Ajoutez les en un filet lent et constant pour permettre aux ingr dients secs de les absorber Si trop de liquide est ajout attendez que les ingr dients soient bien m lang s dans le bol puis ajoutez lentement le reste du
106. t culinaire et ajouter le sel Traiter 3 4 sec pour m langer 4 Mettre dans un contenant et r frig rer Le beurre se gardera au r frig rateur 1 2 semaines Variations Ail frais pour beurre l ail huile d olive l g re pour un beurre tartinable Cette recette peut se pr parer avec la moiti des ingr dients COLESLAW 4 6 portions INGR DIENTS 250 g lb Ib de chou blanc coup en quartiers 250 g Ib de chou rouge coup en quartiers 2 carottes pel es loignon espagnol pel et coup en quartiers 1 poivron rouge coup en quartiers 1 poivron vert coup en quartiers 2 branches de c leri 2 pommes Granny Smith coup es en quartiers Vinaigrette 1 tasse 237 ml de mayonnaise V tasse 60 ml de cr me sure l g re 1c soupe de moutarde en grains PR PARATION 1 Assembler le disque d chiqueter grossier dans le robot culinaire 2 D chiqueter le chou les carottes l oignon et les poivrons puis transf rer dans un large bol de service 3 R assembler le disque minceur r glable dans le robot culinaire et trancher le c leri et les pommes M langer aux autres ingr dients 4 Pourla vinaigrette m langer la mayonnaise la cr me sure et la moutarde M langer la vinaigrette avec les ingr dients et servir tr s froid RECETTES CREPES AUX FRAISES 8 cr pes INGREDIENTS 2 gros oeufs 1 tasse 235 ml de lait 1c soupe de beurre fondu 1 tasse 130 g de fa
107. table slicing disc outer edge with one hand turn the adjustment dial on the underside of the disc to set the height An arrow graphic indicates the height to which the blade is set Place the adjustable slicer on the disc spindle in the processing bowl Close the lid and insert the large pusher to operate There may be slight variation in slice thickness depending on the food being processed and force applied with the feed chute pusher BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Do not overfill the feed chute before slicing Slicing and shredding The pusher will not activate the unit if the 1 chute is overfilled A MAX level graphic indicates the maximum fill level Place the desired cutting disc onto the disc spindle in the processing bowl 2 Prepare food as directed in the following food categories or recipes N WARNING 3 Pack food into the feed chute as directed Adjustable Slicing Disc blade is sharp in the following food categories For keep hands away from the blade smaller size food leave the large pusher in place and use the small pusher instead The food should fit snugly so it is supported upright in the feed chute but not so tight that it prevents the food from easily moving down the feed chute when guided by the food pusher 4 Process using the START PAUSE button while at same time gently guiding the Shredding and Grating with the food down the feed chute using the food Reversible Shredding Disc pusher Ne
108. til foamy see Egg Whites pg 27 Add frozen fruit pur e to egg white foam and process using PULSE button until folded through evenly Freeze until ready to serve Dips and spreads Using S Blade place ingredients into the processing bowl and process using the START PAUSE button until ingredients are mixed to desired consistency If necessary during processing remove the lid and scrape the mixture from the sides of the bowl with a spatula KNEADING WITH THE DOUGH BLADE The edges of the plastic blade provide a softer action for combining dough ingredients Pastry dough Insert the dough blade into the processing bowl Place flour and cubed chilled butter into the processing bowl Do not process a mixture with more than 6 cups 700g flour Process using the PULSE button until the butter is absorbed into flour While motor is running quickly add liquid through the small feed chute processing until mixture forms a ball of dough Bread dough Insert the dough blade into the processing bowl Use instant active dry yeast and include with the dry ingredients in the processing bowl Do not process a mixture with more than 5 cups 700g flour Add softened cubed butter and process using the START PAUSE button until the butter is absorbed into the flour BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES If using oil with the motor running add the oil through the small feed chute and process until the mixture forms a soft elastic
109. tion go t RECETTES SOUPE A LA COURGE MUSQUEE Environ 1 litre pinte INGREDIENTS 1 poireau par et nettoy 1 morceau de gingembre frais de 212 cm 1 po pel 1c soupe de beurre ou d huile 1 c th de poudre de cumin 450 g 11b de courge musqu e pel e et coup e en cubes 1 pomme de terre moyenne pel e et coup e en cubes 3 tasses 710 ml de bouillon de poulet 134 de cr me sure pour garnir Ciboulette l ail hach e pour garnir PR PARATION 1 Assembler le disque minceur r glable au robot culinaire et trancher le poireau et le gingembre 2 Dans un grand po lon chauffer le beurre ajouter le poireau et le gingembre sauter jusqu consistance tendre et ajouter le cumin courge musqu e la pomme de erre et le bouillon de poulet Retirer du feu et laisser refroidir 3 R assembler la lame S Bladerc au robot culinaire 4 Placer la moiti des ingr dients refroidis dans le bol du robot Traiter jusqu consistance lisse et retirer R p ter op ration avec le reste des ingr dients R chauffer la soupe avant de servir Servir la soupe la courge musqu e tr s chaude garnie de 1 c soupe de cr me sure et saupoudr e de ciboulette hach e Lorsque vous pr parez des soupes laissez refroidir les ingr dients environ 30 minutes avant de les traiter POTAGE PARMENTIER Environ 2 litres pintes INGR DIENTS 2 poireaux par s et lav s 2 c
110. une 6 Disposer en une seule couche dans un plat de cuisson et cuire au four 375 F 190 C pendant 25 minutes Servir seul ou accompagn de sauce tomate SAUCE POUR PAIN DE VIANDE DE MICA Quantit suffisante pour 1 pain INGR DIENTS lbte de 6oz 170 g de p te de tomate 1 tasse 237 ml de ketchup V tasse 60 ml de bouillon de boeuf 3 c soupe de vinaigre balsamique 3 c soupe de cassonade 2 c soupe de moutarde de Dijon 2 c th de sauce Worcestershire PR PARATION Pour faire le pain de viande remplacer l eau par tasse 180 ml de sauce et ajouter au m lange de boulettes de viande Bien tasser le m lange dans un moule de 9 x 5x 3 po et couvrir du reste de la sauce Cuire au four 190 C 875 F environ 90 minutes ou jusqu ce que le dessus soit bruni et que la temp rature interne soit de 160 F 70 C RECETTES SAUCE MARINARA DE MICA INGREDIENTS 1 gros oignon coup en quartiers et hach 4 gousses d ail minc es 2 c th d pices italiennes 2 3 c soupe d huile d olive extra vierge 12 tasse 120 ml de vin blanc sec 2 btes de 280z 793 g de tomates italiennes et leur jus 1 bte de 60z 170 g de p te de tomate 32 grandes feuilles de basilic 1c soupe de sel 12 c th de poivre moulu Optionnel 1 c th de flocons de piments forts PR PARATION 1 Assembler la lame S Blade dans le robot culinaire 2 D poser les quartiers d oigno
111. ute 2 tasses 250 g de farine 135 g 4 oz de beurre froid en cubes 1 uf 2 c th d eau froide PR PARATION 1 Pour pr parer la croute assembler la lame S Blade dans le bol du robot 2 D poser la farine et le beurre dans le bol du robot et mettre le couvercle 3 Traiter les ingr dients jusqu consistance de fine chapelure Ajouter l ceuf et l eau et poursuivre la transformation jusqu la formation d une boule Ne pas trop traiter 4 P trir l g rement la p te la main jusqu consistance lisse Former un disque couvrir de pellicule plastique et r frig rer 20 min 5 Pr chauffer le four 180 C 350 F Graisser l g rement une assiette tarte de 22 5 em 9 po 6 R assembler le robot culinaire avec le disque minceur r gl 3 4 et trancher le poireau Dans un po lon chauffer le beurre et l huile feu moyen ajouter les poireaux et cuire en remuant jusqu ramollissement Ajouter le thym hach et cuire encore une min Saler poivrer et r server Entre deux feuilles de papier sulfuris abaisser la p te en un cercle assez gran pour chemiser l assiette puis y transf rer la p te Piquer le centre de la p te la fourchette Recouvrir d un papier sulfuris et remplir de pois de cuisson ou de riz cru Cuire au four 15 min retirer les poids de cuisson et le papier et cuire encore 5 min ou jusqu opacit tendre les poireaux sur le fond de tarte sau
112. vec l appareil BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT V rifiez r guli rement si le cordon d alimentation la fiche ou l appareil lui m me sont endommag s Ne faites pas fonctionner l appareil s il est endommag de quelque fa on que ce Soit ou s il est dysfonctionnel Cessez imm diatement l utilisation et visitez www Breville com ou appelez le Service aux consommateurs de Breville pour le faire examiner r parer ou ajuster Pour tout entretien autre que le nettoyage visitez www Breville com ou appelez le Service aux consommateurs de Breville Cet appareil est muni d un cordon d alimentation reli la terre et d une fiche reli e la terre Il doit tre branch dans une prise de courant trois trous correctement reli e la terre Si un court circuit se produit la mise la terre r duira les risques de choc lectrique Sila prise murale est standard deux trous il en tient de votre responsabilit et obligation de la faire remplacer par une prise murale 3 trous reli e la terre Ne tentez en aucune circonstance de couper ou de retirer la troisi me broche mise la terre du cordon d alimentation ou d utiliser un adaptateur Consultez un lectricien qualifi si vous ne comprenez pas les instructions de mise la terre ou si un doute existe quant la mise la terre ad quate de l appareil FICHE ASSIST C DE BREVILLE Votre appareil Breville est muni d une fich
113. vegetable Use Mushroom soup soup mushroom sauce mushroom soup Onion S Blade or mini blade 0 5 Use Soups sauces Use Salad Parsnip S Blade or mini blade 2 5 Use Vegetable soup Use Vegetable lasagna parsnip puree FOOD PROCESSING AT A GLANCE FOOD BLADE TYPE ADJUSTABLE SLICING DISC THICKNESS RECOMMENDED DISC TYPE Parsnip cooked S Blade Use Accompaniment Peas cooked S Blade or mini blade Use Accompaniment baby food Potatoes Potatoes cooked 05 6 Use Potato au Gratin S Blade or mini blade Use Mash potato French Fry Julienne Shredder Use French fries hash browns Pumpkin S Blade or mini blade 3 6 Use Pumpkin frittata Use Pumpkin sliced salad Shredder Coarse or fine Use Salad Pumpkin cooked S Blade or mini blade 3 6 Use Mash pumpkin pumpkin Use Pumpkin sliced salad soup pumpkin scones Spinach Spinach cooked Tomatoes Turnip Zucchini Apple Apple cooked Banana Berries S Blade or mini blade Use Accompaniment S Blade or mini blade Use Creamed spinach S Blade or mini blade 2 5 Use sandwich filling caprese salad tomato relish 3 6 Use Accompaniment zucchini slice gratin S Blade or mini blade 2 5 Use Apple sauce Use Apple pie S Blade or mini blade 4 6 Use Baby food Use Fruit salad S Blade or mini blade Use Dessert sauces Use
114. ver force the food down as this will damage the discs Apply light pressure for soft foods such as tomatoes and bananas medium pressure for firmer foods such as potatoes and apples and frm pressure for hard foods such as Parmesan cheese and deli meats such as salami Placing items to the far left in the large feed chute provides stability and helps to make more accurate slices 5 Repeat this process until all food has been sliced shredded or grated Use adjustable Slicing Disc with Disc Spindle Both thick and thin grating can be achieved by using the coarse fine shredding disc Use one side of the disc for coarse shredding and the other side for fine shredding Carefully turn over the disc so that the process required is facing upwards BASIC FOOD PROCESSING TECHNIQUES Round Fruit and Vegetables Prepare fruit or vegetables by washing or peeling and coring or seeding if necessary For small fruit and vegetables eg kiwi fruit Roma tomatoes trim one end so the food sits flat in the feed chute For large fruit and vegetables e g apples cut in half if required to fit in the feed chute Pack into the feed chute from left to right with the adjustable slicing disc at the slot number required for the desired thickness Tomatoes in chute Sliced apples Apples in chute Long Fruit and Vegetables Prepare fruit or vegetables by washing or peeling First cut the food to fit the length
115. x tranchants Assurez vous que le couvercle et entonnoir sont verrouill s avant de faire fonctionner le robot culinaire Ne tentez jamais de contourner ou de modifier le m canisme de verrouillage du couvercle D branchez toujours l appareil s il n est pas utilis ou avant de tenter de le d placer e nettoyer le d monter l assembler ou le ranger Certains m langes plus coriaces comme a pate peuvent ralentir la vitesse de rotation de la lame Dans ce cas ne raitez pas les aliments plus d une minute Ne traitez pas de liquides chauds ou bouillants laissez les refroidir avant de es mettre dans le bol du robot Ne d placez pas l appareil lorsqu il est en marche Ne mettez aucune pi ce du robot dans le micro ondes Ne remplissez pas le bol au del du niveau maximum de 12 tasses 2 8 L pour les liquides et de 16 tasses pour les aliments secs d chiquetage Ajoutez toujours les ingr dients secs ou plus denses avant les ingr dients liquides Ne retirez jamais le couvercle quand l appareil fonctionne Utilisez toujours les touches MARCHE ARR T ou PAUSE pour arr ter le robot avant de retirer le couvercle Soyez tr s prudent lorsque vous retirez les aliments du bol du robot Assurez vous que le moteur et les lames disque sont compl tement immobilis s au pr alable Assurez vous d avoir teint le moteur en enfongant la touche MARCHE ARR T et d avoir d branch l appareil avant
116. yage Pour nettoyer le bol du robot les lames et les disques L extr mit aplatie sert racler les r sidus d aliments coinc s Spatule en plastique Pour racler les parois du bol et ainsi obtenir un m lange homog ne Mini bol de 2 5 tasses Pour traiter de petits volumes d ingr dients Rangement du cordon Le cordon se loge dans le bo tier pour r duire la longueur Fiche Assistw de Breville Boucle ergonomique pour retirer facilement la fiche de la prise murale Les bols et les accessoires sont sans BPA ASSEMBLAGE de votre produit Breville ASSEMBLAGE DE VOTRE PRODUIT BREVILLE AVANT LA PREMIERE UTILISATION Avant d utiliser votre robot culinaire familiarisez vous avec toutes les pi ces Retirez tout mat riel d emballage et tiquettes promotionnelles en prenant soin de manipuler les lames et les disques avec pr caution car leurs ar tes sont tr s coupantes Lavez le bol du robot le couvercle et les accessoires l eau chaude savonneuse Rincez et ass chez correctement Consultez la section Entretien nettoyage et rangement 1 Placez le socle motoris sur une surface s che et de niveau Placez le bol du robot sur le socle motoris en alignant la poign e avec l indication ALIGN HANDLEsur le socle 2 Tournez le bol du robot en sens horaire jusqu ce que la poign e soit align e sur l inscription TURN TO LOCK Le bol se verrouillera en place 3 S

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