Black & Decker SL5470C Owner's Manual
Contents
1. BLACKS DECKER 7 QUART SLOW COOKER MIJOTEUSE DE 6 5 LITRES 7 PINTES Customer Care Line USA 1 800 231 9786 ccessories Parts USA 1 800 738 0245 For online customer service and to register your product go to www prodprotect com applica MODEL MODELE O SL5470C Service a la client le Canada 1 800 231 9786 Accessoires Pieces Canada 1 800 738 0245 Pour acc der au service La client le en ligne ou pour inscrire votre produit en ligne rendez vour www prodprotect com applica Please Read and Save this Use and Care Book IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following O Read all instructions O Do not touch hot surfaces Use handles or knobs O To protect against electrical shock do not immerse cord plug or appliance in water or other liquid O Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children O Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts O Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner Contact Consumer Service for examination repair or adjustment O The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries O Do not use outdoors O Do not let cord hang over edge of table or counter2. lectrique est surcharg en raison de l utilisation d autres appareils il se peut que l appareil ne fonctionne pas correctement IL est donc recommand d utiliser un circuit lectrique distinct d di cet appareil 21 FAMILIARISATION AVEC LA MIJOTEUSE S LECTION DE LA TEMP RATURE Le produit peut diff rer l g rement de celui qui est illustr O MN Low Bas High Haut O DN Off Arr t Y al S zZ lt oc LL Warm Chaud T moin de fonctionnement Arr t R glage de temp rature basse 4 Bas 1 Poign e du couvercle 2 Poign e du invers e couvercle 3 Couvercle en verre tremp pi ce no SL5470C 01 4 Cocotte en gr s amovible pi ce no SL5470C 02 5 Poign es froides au toucher 6 Base de la mijoteuse 7 Cordon d alimentation 8 Fiche polaris e 9 Bouton de commande Remarque t indique que la pi ce est rempla able par l utilisateur amovible R glage de temp rature lev e 4 Haut R glage de temp rature pour la conservation au chaud Chaud oar NN a Bouton de commande 23 Utilisation Cet appareil est con u uniquement pour une utilisation domestique POUR COMMENCER e Retirer tous les mat riaux d emballage les tiquettes et les autocollants e Conserver la documentation e Aller l adresse www prodprotect com applica pour enregistrer votre garantie e Laver la cocotte en gr s et le couvercle en verre en suivant
3. mijoteuses ne cuisent pas toutes exactement de la m me fa on Lors de l utilisation de la mijoteuse inscrire tous les changements de temps sur votre recette pr f r e La viande tait cuite mais pas les l gumes Les aliments n ont peut tre pas bien t plac s dans la mijoteuse Placer les l gumes au fond et sur les c t s de la cocotte en gr s Placer la viande sur les l gumes et au centre de la cocotte en gr s 28 RECETTES SOUPE AUX LENTILLES 113 g Y lb de pancetta 250 g 8 oz de saucisse fum e coup e en morceaux 250 ml 1 tasse d oignon hach 2 grosses gousses d ail hach es 1 5 6 tasses de bouillon de l gumes ou d eau 454 g 1 lb de lentilles s ches arrang es et rinc es 1 bo te de 500 g 16 oz de pois chiches rinc s et goutt s 1 bo te de 411 g 14 2 oz de tomates en d s 375 ml 1 tasse de carottes hach es 250 ml 1 tasse de c leri en tranches paisses 5 ml 1 c th de thym s ch 7 5 ml 1 c th de sel 2 5 ml 2 c th de poivre noir 125 ml Ve tasse de feuilles de c leri hach es Dans une po le faire cuire la pancetta feu moyen jusqu ce qu elle soit dor e de tous les c t s en remuant souvent Retirer l aide d une cuill re goutter et mettre de c t Mettre l oignon et l ail dans la po le et faire cuire jusqu ce que l oignon soit tendre Verser le m lange dans la cocotte en gr s de la mijo
4. Meats slow cooked in liquids develop great flavor with a minimum of effort e Use HIGH for more tender cuts of meat use LOW for tougher cuts VEGETABLES e Place vegetables below or on the sides they usually take longer to cook than the meat e Vegetables cook well they develop better flavor and don t break down as they would in your oven FISH e Fish cooks quickly add it for the last 15 minutes BEANS e Do not add dried beans to the slow cooker cook them first I n 3 LL Z u e Canned beans are the perfect substitute for dried beans SEASONINGS e Fresh herbs should be added at the end of the cooking cycle If cooked too long they lose their color and flavor e Dried herbs work well in the slow cooker and can be added at the beginning They can become stronger on longer cooking begin with less and add at end if needed e Some spices and dried herbs such as cinnamon sticks bay leaves and whole peppercorns can become quite intense with long cooking so use sparingly e f using bay leaves remember to remove before serving Care and Cleaning CARING FOR YOUR SLOW COOKER O Avoid sudden extreme temperature changes For example do not place the hot glass lid or stoneware liner into cold water or onto a wet surface O Avoid hitting the stoneware liner or glass lid against the faucet or other hard surfaces O Do not use stoneware liner or glass lid if chipped cracked or severely scratched USER MAINTEN
5. et des accessoires au 1 800 738 0245 Qu est ce que la garantie ne couvre pas e Des dommages dus une utilisation commerciale e Des dommages caus s par une mauvaise utilisation ou de la n gligence e Des produits qui ont t modifi s e Des produits utilis s ou entretenus hors du pays o ils ont t achet s e Des pi ces en verre et tout autre accessoire emball s avec le produit e Les frais de transport et de manutention reli s au remplacement du produit e Des dommages indirects il faut toutefois prendre note que certains tats ne permettent pas l exclusion ni la limitation des dommages indirects Quelles lois r gissent la garantie e Les modalit s de la pr sente garantie donnent des droits l gaux sp cifiques L utilisateur peut galement se pr valoir d autres droits selon l tat ou la province qu il habite BLACKS DECKER Marque de commerce d pos e de la soci t The Black amp Decker Corporation Towson Maryland E U Fabriqu en R publique populaire de Chine Imprim en R publique populaire de Chine 35 E Applic Applica Consumer Products Inc Copyright 2009 Applica Consumer Products Inc R12009 2 17 33E F
6. foods at serving temperature 4 Set a kitchen timer to desired cooking time 5 When cooking time is done turn the slow cooker OFF or set to WARM Note When the WARM temperature setting is selected the ON indicator light will come on and stay on until the slow cooker is turned off 6 When ready to serve turn the control knob to OFF Note The ON indicator light will turn off 7 Unplug the appliance I 2 a 6 Z Lui TIPS when using your slow cooker e The stoneware liner should always be filled from Y to to avoid over and under cooking o When only half full check for doneness 1 to 2 hours before recommended cooking time o To avoid spillovers do not fill slow cooker more than full e Always cook with the lid on o Do not open lid during first 2 hours of cooking this allows heat to rise efficiently o Open the lid as little as possible to assure even cooking e Most recipes can be cooked on either HIGH or LOW Many recipes will give the time for both e Important When the appliance is in use always use pot holders when handling the lid or the stoneware liner Caution When removing the lid always lift it away from the body to prevent getting burnt from the hot steam e To save time fill the stoneware liner the night before and refrigerate You may need to add some extra cooking time because the food and stoneware liner are cold e To store the stoneware liner or to place in the refrige
7. les recommandations de la section ENTRETIEN ET NETTOYAGE du pr sent guide e Placer la cocotte en gr s propre et s che dans la base de la mijoteuse UTILISATION 1 Placer les ingr dients cuire dans la cocotte en gr s A Mettre le couvercle sur la cocotte en gr s la poign e vers le haut B Brancher l appareil Mettre le bouton de commande au r glage de temp rature lev e HAUT ou basse BAS tel que d sir Le t moin de fonctionnement s allumera et restera allum jusqu ce que la mijoteuse soit teinte C Important Ne pas faire cuire d aliments lorsque le c r glage est CHAUD Cette fonction n est con ue que pour conserver les aliments au chaud avant de les servir 4 R gler une minuterie au temps de cuisson d sir 5 Une fois le temps de cuisson coul teindre la mijoteuse ARR T ou mettre le bouton de commande CHAUD Remarque Lorsque le r glage CHAUD est s lectionn le t moin de fonctionnement s allume et reste allum jusqu ce que la mijoteuse soit teinte 6 Lorsque les aliments sont pr ts servir mettre le bouton de commande ARRET Remarque Le t moin de fonctionnement s teindra 7 D brancher l appareil 24 CONSEILS pour l utilisation de la mijoteuse e Toujours remplir la cocotte en gr s moiti ou aux trois quarts pour viter de trop ou de ne pas assez cuire les aliments o Lorsque la cocotte en gr s est remplie seulemen
8. lire et conserver ce guide d entretien et d utilisation IMPORTANTES MISES EN GARDE Lorsqu on utilise des appareils lectriques il faut toujours respecter certaines regles de s curit fondamentales notamment les suivantes O Lire toutes les instructions O Ne pas toucher aux surfaces chaudes utiliser les poign es et les boutons O Afin d viter les risques de chocs lectriques ne pas immerger le cordon la fiche ou l appareil dans l eau ou tout autre liquide O Exercer une troite surveillance lorsque l appareil est utilis par un enfant ou pr s d un enfant O D brancher l appareil lorsqu il ne sert pas ou avant de le nettoyer Laisser l appareil refroidir avant d y placer ou d en retirer des composantes O Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abim qui fonctionne mal ou qui a t endommag Pour un examen une r paration ou un ajustement communiquer avec le service la client le O L utilisation d accessoires non recommand s par le fabricant de l appareil pr sente des risques de blessure O Ne pas utiliser l appareil l ext rieur O Ne pas laisser pendre le cordon sur le bord d une table ou d un comptoir ni le laisser entrer en contact avec une surface chaude O Ne pas placer l appareil sur Le dessus ou pr s d un l ment chauffant lectrique ou gaz ni dans un four O Il faut tre extr mement prudent au moment de d placer un appareil qui contient de l huile chau
9. s de la mijoteuse Black DeckerMD Disposer trois lasagnes sur la sauce et recouvrir d un tiers du m lange au ricotta d un tiers du m lange de l gumes et d un tiers du reste de mozzarella et de parmesan Recouvrir de 125 ml tasse de sauce marinara R p ter cette tape deux fois Recouvrir du reste de la sauce et des fromages Couvrir et faire cuire 4 Bas pendant 4 heures Donne environ 12 portions 30 OSSO BUCCO 30 ml 2 c a table de farine tout usage 6 25 ml 1 c a th de sel 3 75 ml 3 4 c th de poivre assaisonn 1 82 kg 4 lb de jarrets de veau 30 ml 2 c a table d huile d olive 3 rutabagas moyens coup s en quartiers environ 567 5 g 1 Ya lb 3 oignons moyens coup s en quartiers 3 grosses carottes coup es en morceaux de 5 cm 2 po 2 grosses gousses d ail grossi rement hach es 1 bo te de 411 g 14 2 oz de tomates en d s 312 5 ml 1 tasse de bouillon de b uf 125 ml 4 tasse de vin rouge sec 30 ml 2 c table de f cule de ma s Dans un sac de plastique m langer la farine le sel et le poivre assaisonn Ajouter le veau fermer le sac et faire tourner pour enrober la viande uniform ment Dans une po le faire revenir le veau de tous les c t s dans l huile d olive Placer les rutabagas les oignons les carottes et l ail dans le fond de la cocotte en gr s de la mijoteuse Black amp DeckerMD Mettre le veau sur les l gumes Dans un bol m langer les tomates
10. 250 ml 1 tasse de bouillon de boeuf et le vin Verser sur le veau Couvrir et faire cuire Haut pendant 4 heures ou a 4 Bas pendant 6 heures jusqu ce que le veau soit tendre Disposer le veau et les legumes sur une assiette de service Donne environ 8 portions 31 RAGO T DE B UF 6 carottes moyennes coup es en morceaux de 6 35 cm 2 5 po environ 500 ml 2 tasses 4 pommes de terre moyennes coup es en quartiers 1 sac de 567 g 20 oz de petits oignons congel s 4 grosses gousses d ail hach es 1 82 kg 4 lb de r ti d ext rieur de ronde d soss 2 5 ml 2 c th de sel 1 25 ml Y c th de poivre moulu grossi rement 1 enveloppe de pr paration de soupe l oignon et au b uf 250 ml 1 tasse de bouillon de b uf 7 5 ml 1 Y c th d herbes de Provence 2 5 ml c th de thym s ch Placer la moiti des l gumes au fond de la cocotte en gr s de la mijoteuse Black 8 Decker D Saler et poivrer le b uf et le placer sur les legumes Ajouter le reste des l gumes et les r partir autour du r ti Dans une tasse a mesurer ou un bol m langer le reste des ingr dients Verser sur le boeuf Couvrir et cuire 4 Bas pendant 6 heures jusqu ce que le b uf soit tendre Donne de 8 10 portions SANDWICHS AU PORT EMINCE 2 gros oignons Vidalia tranch s 1 6 kg 3 1 2 lb d paule ou de longe de porc frais 2 5 ml 2 c th de sel 1 25 ml c th de poi
11. ANCE INSTRUCTIONS This slow cooker requires little maintenance It contains no user serviceable parts Do not try to repair it yourself Any servicing requiring disassembly other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair technician CLEANING YOUR SLOW COOKER Caution Never immerse cooking base or cord in water or other liquids 1 Always unplug and allow to cool completely before cleaning 2 Wash stoneware liner and glass lid in warm soapy water If food sticks to the stoneware liner fill with warm soapy water and allow to soak before cleaning with a plastic scouring pad Note Both stoneware liner and glass lid are dishwasher safe 3 Rinse and dry thoroughly 4 Wipe interior and exterior of the cooking base with a soft slightly damp cloth or sponge Important Never use abrasive cleansers or scouring pads to clean the cooking base as they may damage the surfaces STORING YOUR SLOW COOKER 1 Dry thoroughly before storing 2 Never wrap the cord tightly around the appliance keep it loosely coiled 10 TROUBLESHOOTING your favorite recipe and the operation of the slow cooker Not all slow cookers cook exactly the same PROBLEM POSSIBLE CAUSE SOLUTION Food is May have used the Make sure you did not use undercooked wrong setting WARM to cook foods The power may have If the power was been interrupted interrupted and you don t The lid may have been know for how long discard improp
12. HIGH for 4 hours or on LOW for 6 hours until pork is tender Makes about 12 servings I 2 3 LL Z u BEEF SHORT RIBS 3 lbs bone in beef short ribs 2 tsp salt 2 tsp coarsely ground black pepper 2 tbsp olive oil 2 cups carrots cut in 2 inch pieces 2 cups thickly sliced celery 1 cup coarsely chopped onion 2 large cloves garlic chopped 1 can 14 oz diced tomatoes Y cup balsamic vinegar 2 tbsp tomato paste 1 Y cup chopped carrots 1 tsp herbs de Provence 1 bay leaf Season short ribs with salt and pepper In a skillet brown ribs over medium heat until golden on all sides about 3 minutes each side Transfer to the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Top with vegetables Combine remaining ingredients and pour over meat and vegetables Cover and cook on HIGH for 5 to 6 hours or on LOW setting for 6 to 8 hours until beef is tender Remove bay leaf before serving Makes about 6 to 8 servings 17 NEED HELP For service repair or any questions regarding your appliance call the appropriate 800 number on cover of this book Please DO NOT return the product to the place of purchase Also please DO NOT mail product back to manufacturer nor bring it to a service center You may also want to consult the website listed on the cover of this manual Two Year Limited Warranty Applies only in the United States and Canada What does it cover e Any defect in material or workmanship provided h
13. aliments collent la cocotte la remplir d eau savonneuse ti de et laisser tremper avant de la nettoyer l aide d un tampon a r curer en plastique Remarque La cocotte en gr s et Le couvercle en verre vont tous deux au lave vaisselle 3 Rincer et bien ass cher 4 Essuyer l int rieur et l ext rieur de la base de la mijoteuse avec un chiffon doux ou une ponge l g rement humide Important Ne jamais utiliser de nettoyant ni de tampon r curer abrasifs pour nettoyer la base de la mijoteuse car ceux ci pourraient en endommager les surfaces Rangement de la mijoteuse 1 Laisser s cher compl tement l appareil avant de le ranger 2 Ne jamais serrer le cordon autour de l appareil 27 D PANNAGE PROBL ME CAUSE POSSIBLE SOLUTION Les aliments ne sont pas assez cuits La mijoteuse tait peut tre mal r gl e Le courant a peut tre t interrompu Le couvercle n tait peut tre pas bien plac sur la mijoteuse Le courant varie peut tre un peu dans votre maison S assurer de ne pas utiliser le r glage Chaud pour faire cuire des aliments Si vous ne savez pas pendant combien de temps le courant a t interrompu jeter les aliments S assurer que le couvercle est bien en place sur le dessus de la cocotte en gr s Les aliments sont trop cuits Ily a peut tre une diff rence entre votre recette pr f r e et le fonctionnement de la mijoteuse Les
14. de ou d autres liquides chauds O Pour d brancher l appareil tourner toutes les commandes a la position d arr t OFF et retirer la fiche de la prise O Utiliser l appareil uniquement aux fins pour lesquelles il a t con u O viter les changements brusques de temp rature tels que l ajout d aliments r frig r s dans l appareil qui est d j chaud CONSERVER CES MESURES L appareil est concu pour une utilisation domestique 19 Autres mises en garde MISE EN GARDE SURFACES CHAUDES Cet appareil produit de la chaleur et de la vapeur s en chappe pendant l utilisation Il faut prendre les mesures de s curit ad quates pour pr venir les risques de br lures de blessures d incendie et de dommages mat riels O La personne qui n a pas lu et compris toutes les instructions d utilisation et Les consignes de s curit n est pas apte utiliser l appareil Tous les utilisateurs de cet appareil doivent lire et comprendre ce guide d utilisation avant d utiliser et de nettoyer cet appareil O Si l appareil tombe ou est accidentellement immerg dans l eau le d brancher imm diatement Ne pas mettre les mains dans l eau O Au moment d utiliser cet appareil s assurer qu il y a une bonne circulation d air au dessus et tout autour de l appareil Ne pas utiliser l appareil s il se trouve contre ou pr s de rideaux de rev tements muraux de v tements de linges vaisselle ou d autres mat riaux inflammables O Ne pa
15. ed service center GETTING TO KNOW YOUR SLOW COOKER Product may vary slightly from what is illustrated a zZ Lu Lid handle Inverted lid handle Tempered glass lid Part SL5470C 01 Removable stoneware liner Part SL5470C 02 Cool touch handles Cooking base Power cord Polarized plug Control knob Note t indicates consumer replaceable removable parts TEMPERATURE CONTROL oa PB D Off Arr t On indicator light off Low temperature setting High temperature setting Warm temperature setting Control knob Low Bas High Haut Warm Chaud How to Use This product is for household use only GETTING STARTED e Remove all packing material and any stickers from the product e Remove and save literature e Please go to www prodprotect com applica to register your warranty e Wash the stoneware liner and the glass lid as instructed in CARE AND CLEANING section of this manual e Place the clean dry stoneware liner into the cooking base HOW TO USE 1 Add the ingredients to be cooked into the stoneware liner A Place the lid handle side up on the stoneware liner B 3 Plug in the appliance Turn the control knob to HIGH or LOW temperature setting as desired The ON indicator light will come on and stay on until the slow cooker is turned off C Important Do not cook on WARM This feature is only for keeping cooked
16. ercle e Le temps de cuisson est approximatif et varie selon la grosseur les os et la coupe de la pi ce de viande o Les pi ces de viande non d soss es prennent plus de temps cuire o Les viandes maigres et les volailles cuisent plus rapidement e Les viandes qui mijotent dans du liquide ont plus de go t avec un minimum d effort e Faire cuire les coupes de viande tendres Haut et les coupes plus coriaces Bas L GUMES e Placer les legumes sous la viande ou sur les c t s ils prennent habituellement plus de temps a cuire que la viande e Les l gumes sont faciles cuire Ils ont bon go t et ne se brisent pas en morceaux comme lorsqu ils sont cuits au four POISSONS e Le poisson cuit rapidement l ajouter 15 minutes avant la fin de la cuisson HARICOTS e Ne pas ajouter de haricots secs dans la mijoteuse les faire cuire d abord e Les haricots en conserve constituent un substitut parfait pour les haricots secs ASSAISONNEMENTS e Les herbes fraiches doivent tre ajout es a la fin du cycle de cuisson Si elles cuisent trop longtemps elles perdent leur couleur et leur saveur e Les herbes s ch es conviennent parfaitement la cuisson a la mijoteuse et doivent tre incorpor es d s le d but Elles ont plus de go t lorsqu elles cuisent longtemps Ne pas trop en mettre au d but et en ajouter la fin au besoin e Certaines pices et herbes s ch es comme les b tons de cannelle les feui
17. erly placed on the food the slow cooker Make sure the lid is The power in your placed evenly on top of the home may be slightly stoneware liner different The food is There may be a As you use the slow overcooked difference between cooker make note of any changes in time on your favorite recipes The vegetables were not done when the meat was The foods may have been improperly placed in the slow cooker Place the vegetables on the bottom and sides of the stoneware liner Place the meat on the vegetables and in the center of the stoneware liner 11 I un 3 Z u RECIPES LENTIL SOUP Y lb pancetta 8 oz smoked sausage cut into bite size pieces 1 cup chopped onion 2 large cloves garlic chopped 6 cups vegetable broth or water 1 lb dried lentils sorted and rinsed 1 can 16 oz garbanzo beans rinsed and drained 1 can 14 Y oz diced tomatoes 1 Y cup chopped carrots 1 cup thickly sliced celery 1 tsp dried thyme 1 tsp salt 2 tsp black pepper Y cup chopped celery leaves In a skillet cook pancetta over medium heat until golden on all sides stirring often Remove with slotted spoon and set aside Add onion and garlic to skillet and cook until onion is softened Spoon the mixture into the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Add pancetta and remaining ingredients except celery leaves Cover and cook on HIGH for 4 to 5 hours or on LOW setting for 8 to 10 h
18. les l gumes M langer les ingr dients restants et verser sur la viande et Les l gumes Couvrir et faire cuire HAUT pendant 5 6 heures ou BAS pendant 6 8 heures jusqu ce que le b uf soit tendre Enlever la feuille de laurier avant de servir Donne de 6 8 portions 34 BESOIN D AIDE Pour communiquer avec les services d entretien ou de r paration ou pour adresser toute question relative au produit composer le num ro sans frais appropri indiqu sur la page couverture Ne pas retourner le produit o il a t achet Ne pas poster le produit au fabricant ni le porter dans un centre de service On peut galement consulter le site web indiqu sur la page couverture Garantie limit e de deux ans Valable seulement aux Etats Unis et au Canada Quelle est la couverture e Tout d faut de main d oeuvre ou de mat riau toutefois la responsabilit de la soci t Applica se limite au prix d achat du produit Quelle est la dur e e Deux ans apr s l achat original Quelle aide offrons nous e Remplacement par un produit raisonnablement semblable nouveau ou r usin Comment se pr vaut on du service e Conserver son recu de caisse comme preuve de la date d achat e Visiter notre site web au www prodprotect com applica ou composer sans frais le 1 800 231 9786 pour obtenir des renseignements g n raux relatifs a la garantie e On peut galement communiquer avec le service des pi ces
19. lles de laurier et les grains de poivre entiers peuvent donner un go t tr s intense quand elles cuisent longtemps Il faut donc les utiliser avec mod ration e Dans le cas des feuilles de laurier ne pas oublier de les enlever avant de servir 26 Entretien et nettoyage ENTRETIEN DE LA MIJOTEUSE O viter les changements brusques de temp rature Par exemple ne pas mettre le couvercle en verre chaud ou la cocotte en gr s chaude dans l eau froide ne pas les d poser non plus sur une surface humide O viter de heurter la cocotte en gr s et le couvercle en verre contre le robinet ou contre toute autre surface dure O Ne pas utiliser la cocotte en gr s ni le couvercle en verre s ils sont br ch s f l s ou s v rement ray s INSTRUCTIONS D ENTRETIEN L INTENTION DE L UTILISATEUR Cet appareil ne requiert que tr s peu d entretien IL ne contient aucune pi ce r parable par l utilisateur Ne pas tenter de le r parer soi m me Tout entretien requ rant un d montage autre que pour le nettoyage doit tre effectu par un technicien qualifi pour ce type de r paration NETTOYAGE DE LA MIJOTEUSE Mise en garde Ne jamais plonger la base de la mijoteuse ni le cordon d alimentation dans l eau ou un autre liquide 1 Toujours d brancher l appareil apr s usage et le laisser refroidir compl tement avant de le nettoyer 2 Laver la cocotte en gr s et le couvercle en verre avec de l eau savonneuse Si des
20. medium onions quartered 3 large carrots cut in 2 inch pieces 2 large cloves garlic coarsely chopped 1 can 14 Y oz diced tomatoes 1 cup beef broth 2 cup dry red wine 2 tbsp cornstarch In plastic bag combine flour salt and seasoned pepper Add veal close bag and turn to coat meat evenly In a skillet brown veal on all sides in olive oil Place turnips onions carrots and garlic in bottom of the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Place veal on top of vegetables In a bowl combine tomatoes 1 cup beef broth and wine Pour oven veal Cover and cook on HIGH for 4 hours or on LOW for 6 hours until veal is tender Arrange veal and vegetables onto serving platter Makes about 8 servings 14 BEEF POT ROAST DINNER 6 medium carrots cut in 2 Y inch pieces about 2 cups 4 medium potatoes quartered 1 bag 20 oz frozen pearl onions 4 large cloves garlic chopped 4 lb boneless bottom round roast V2 tsp salt 4 tsp coarsely ground pepper 1 envelope beef onion soup mix 1 cup beef broth 1 2 tsp herbs de Provence 2 tsp dried thyme Place half of the vegetables on bottom of the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Season beef with salt and pepper Place on top of vegetables Add remaining vegetables Spread around roast In measuring cup or bowl combine remaining ingredients stir to blend Pour over beef Cover and cook on LOW for 6 hours until beef is tender Makes 8 to 10 servi
21. ment poursuivre la cuisson une fois le courant r tabli Si vous ne savez pas depuis combien de temps la mijoteuse ne fonctionne plus jeter les aliments CONSEILS RELATIFS AUX INGR DIENTS CUIRE DANS LA MIJOTEUSE PRODUITS LAITIERS e Les produits laitiers particuli rement ceux faibles en mati res grasses ont tendance cailler s ils cuisent trop longtemps Ajouter ces produits la fin de la cuisson e Le lait concentr et les soupes concentr es constituent d excellents substituts pour le lait et la creme SOUPES ET RAGO TS e Comme il y a peu d vaporation les soupes et les rago ts n cessitent moins de liquide qu a Uhabitude e Si la soupe ou le rago t est trop pais ajouter du liquide a la derni re demi heure de cuisson ou au moment de servir e Les soupes condens es et les pr parations s ches de soupe donnent un excellent go t et de la consistance aux sauces 25 VIANDES e Plus la viande est grasse moins il est n cessaire d ajouter du liquide Pour la cuisson de viandes grasses il vaut mieux ajouter d paisses tranches d oignon sous la viande afin d viter qu elle ne baigne dans le gras e ll n est pas n cessaire de faire revenir la viande avant de la faire cuire dans la mijoteuse Toutefois faire revenir la viande l g rement enfarin e donne plus de go t et de consistance aux sauces Cela est aussi vrai pour la viande hach e e S assurer que le dessus de la viande ne touche pas au couv
22. ngs I q a Z m 15 SHREDDED PORK SANDWICHES 2 large Vidalia onions sliced 3 lb fresh pork butt or loin 2 tsp salt 4 tsp coarse black pepper 1 cup bottled barbecue sauce 1 cup beef broth Y cup honey Y cup fresh lime juice Y cup spicy brown mustard 2 tbsp tomato paste Hamburger buns Cole slaw Place onions in bottom of the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Then season pork with salt and pepper and place on top of onions fat side up In large measuring cup or bowl combine remaining ingredients stir to blend Pour over pork Cover and cook on HIGH for 5 hours or until pork shreds easily when touched with a fork Place pork on cutting board and allow to rest 5 minutes Using 2 forks shred pork Return to Slow Cooker Serve warm on buns topped with coleslaw Makes about 12 servings 16 PORK ROAST WITH DRIED FRUITS 4 lb bone in pork loin roast 1 tbsp olive oil 1 tsp salt 2 tsp seasoned pepper 1 can 20 oz pineapple chunks 1 cup dried apricots 1 cup pitted prunes 1 cup apricot nectar 2 cup water 2 tbsp brown sugar 2 tbsp tomato paste 2 large cloves garlic chopped 1 tsp herbs de Provence In a skillet brown pork on all sides in olive oil Season with salt and pepper Place pork in the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner fat side up In large measuring cup or bowl combine remaining ingredients stir to blend Pour over pork Cover and cook on
23. or touch hot surfaces O Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven O Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids O To disconnect turn any control to OFF then remove plug from wall outlet O Do not use appliance for other than intended use O Avoid sudden temperature changes such as adding refrigerated foods into a heated pot SAVE THESE INSTRUCTIONS This product is for household use only Additional Important Safeguards CAUTION HOT SURFACES This appliance generates heat and escaping steam during use Proper precautions must be taken to prevent the risk of burns fires or other injury to persons or damage to property O A person who has not read and understood all operating and safety instructions is not qualified to operate this appliance All users of this appliance must read and understand this Owner s Manual before operating or cleaning this appliance O If this appliance falls or accidentally becomes immersed in water unplug it from the wall outlet immediately Do not reach into the water O When using this appliance provide adequate air space above and on all sides for air circulation Do not operate this appliance while it is touching or near curtains wall coverings clothing dishtowels or other flammable materials Do not leave this appliance unattended during use If this appliance begins to malfunction during use immedia
24. ours until lentils are very tender Stir in celery leaves Makes about 8 servings 12 VEGETABLE LASAGNA 12 lasagna noodles 2 cups ricotta cheese 1 lb mozzarella cheese shredded Y cup chopped Italian parsley I a a 6 Z u Y cup shredded Parmesan cheese 1 egg Y lb mushrooms sliced 2 tbsp olive oil 2 cups sliced squash yellow and or zucchini 1 bunch green onions sliced 2 large cloves garlic minced 2 tbsp chopped fresh basil 1 jar 16 oz marinara sauce Cook lasagna noodles according to package directions in boiling salted water Meanwhile in medium bowl combine ricotta Y cup shredded mozzarella cheese parsley Y cup shredded Parmesan cheese and egg blend well Set aside In a skillet saut mushrooms in olive oil Add squash green onions garlic and basil and cook stirring frequently until vegetables are just softened To assemble lasagna spread 1 cup marinara sauce in bottom of the Black amp Decker Slow Cooker stoneware liner Arrange 3 lasagna noodles on sauce top with Y each ricotta mixture vegetable mixture remaining mozzarella and Parmesan cheese Top with Y cup marinara sauce Repeat layering 2 times Top with remaining sauce and cheeses Cover and cook on LOW for 4 hours Makes about 12 servings 13 OSSO BUCCO 2 tbsp all purpose flour 1 tsp salt Y tsp seasoned pepper 4 lbs veal shanks 2 tbsp olive oil 3 medium turnips quartered about 1 Y lbs 3
25. owever Applica s liability will not exceed the purchase price of product For how long e Two years after date of purchase What will we do to help you e Provide you with a reasonably similar replacement product that is either new or factory refurbished How do you get service e Save your receipt as proof of date of sale e Visit the online service website at www prodprotect com applica or call toll free 1 800 231 9786 for general warranty service e If you need parts or accessories please call 1 800 738 0245 What does your warranty not cover e Damage from commercial use e Damage from misuse abuse or neglect e Products that have been modified in any way e Products used or serviced outside the country of purchase e Glass parts and other accessory items that are packed with the unit e Shipping and handling costs associated with the replacement of the unit e Consequential or incidental damages Please note however that some states do not allow the exclusion or limitation of consequential or incidental damages so this limitation may not apply to you How does state law relate to this warranty e This warranty gives you specific legal rights You may also have other rights that vary from state to state or province to province 4 BLACKS DECKER is a trademark of The Black amp Decker Corporation Towson Maryland USA Made in People s Republic of China Printed in People s Republic of China 18 Veuillez
26. rator invert the lid It is easy to use the small lid handle on the bottom of the lid making it handy to remove and turn over Important If there is a power outage the slow cooker will turn off If this is discovered quickly continue cooking when the power is restored If you are not sure how long the slow cooker has not been functioning discard the food HINTS ON INGREDIENTS IN THE SLOW COOKER DAIRY e Milk products especially those low in fat tend to curdle if cooked too long add them toward the end of the cooking time e Evaporated milk and condensed soups are great substitutes for milk and cream SOUPS AND STEWS e Because there is little evaporation soups and stews require less liquid than usual e If too thick add additional liquid in last Y hour of cooking or at serving time e Condensed soups and dry soup mixes add great flavor and body to sauces MEATS e The higher the fat content the less liquid needed Also place thickly sliced onions under fattier meat to keep it above the drippings e Browning before cooking in the slow cooker is not necessary however browning meats lightly coated in flour gives more body and flavor to sauces This works for ground meat as well e Make sure top of meat does not touch the lid e Cooking times are an estimate and will vary depending upon the size of the meat the bones and the cut Meat with bone in will take longer to cook Lean meats and poultry will cook faster e
27. s laisser l appareil sans surveillance pendant son utilisation O Si l appareil fait d faut en cours d utilisation le d brancher imm diatement Ne pas utiliser ni tenter de r parer un appareil d fectueux O Le cordon de cet appareil doit tre branch uniquement dans une prise de courant de 120 V c a O Ne pas utiliser cet appareil sur une surface instable O Ne jamais placer la cocotte en gr s sur la cuisini re lectrique ou gaz ou encore sur une flamme O Pour viter toute blessure soulever avec soin le couvercle en verre et laisser couler l eau dans la cocotte en gr s Mise en garde Pour viter tout dommage ou risque de chocs lectriques ne pas se servir de La base de La mijoteuse pour cuire Les aliments utiliser plut t La cocotte en gr s fournie avec l appareil 20 Fiche polaris e Cet appareil est dot d une fiche polaris e l une des broches est plus large que l autre Afin de r duire les risques de chocs lectriques la fiche se branche dans une prise polaris e dans un sens seulement Si la fiche n entre pas compl tement dans la prise tourner la fiche Si la fiche n entre toujours pas communiquer avec un lectricien qualifi Ne pas tenter de modifier la fiche Instructions relatives au cordon Cet appareil est dot d un cordon d alimentation court afin de r duire les risques d emm lement et de chutes Ne pas utiliser de rallonge avec cet appareil Alimentation lectrique Si Le circuit
28. t moiti v rifier si les aliments sont cuits une ou deux heures avant le temps de cuisson recommand o Pour viter les renversements ne pas remplir la mijoteuse plus qu aux trois quarts e Toujours laisser le couvercle sur la mijoteuse pendant la cuisson o Ne pas retirer le couvercle pendant les deux premi res heures de cuisson pour que la chaleur s accumule efficacement o Retirer le couvercle le moins souvent possible pour assurer une cuisson uniforme e Les r glages Haut et 4 Bas peuvent tre utilis s pour la plupart des recettes De nombreuses recettes indiquent le temps de cuisson pour les deux r glages Important Lorsque l appareil fonctionne toujours utiliser des poign es pour toucher Le couvercle et la cocotte en gr s Mise en garde En retirant le couvercle s assurer de le soulever en l loignant du corps pour viter de se br ler par la vapeur qui s chappe e Pour conomiser du temps remplir la cocotte en gr s la veille et la r frig rer Il faudra peut tre prolonger le temps de cuisson car les aliments et la cocotte en gr s sont froids e Pour ranger la cocotte en gr s ou la mettre au r frig rateur mettre le couvercle l envers Il est facile d utiliser la poign e du petit couvercle situ e sous le couvercle pour retirer le petit couvercle et le retourner Important En cas de panne de courant la mijoteuse s teint Si vous vous rendez compte de la situation rapide
29. te 2 grosses gousses d ail hach es 5 ml 1 c th d herbes de Provence Dans une po le faire revenir le porc de tous les c t s dans l huile d olive Saler et poivrer Placer le porc dans la cocotte en gr s de la mijoteuse Black amp Decker D le c t gras vers le haut Dans une grande tasse mesurer ou un bol m langer le reste des ingr dients Verser sur le porc Couvrir et faire cuire Haut pendant 4 heures ou Bas pendant 6 heures jusqu ce que le porc soit tendre Donne environ 12 portions 33 BOUTS DE C TES DE B UF 1 37 kg 3 lb de bouts de c tes de b uf non d soss s 10 ml 2 c th de sel 2 5 ml 2 c th de poivre noir grossi rement moulu 30 ml 2 c table d huile d olive 500 ml 2 tasses de carottes coup es en morceaux de 5 cm 2 po 500 ml 2 tasses de c leri tranch pais 250 ml 1 tasse d oignon grossi rement hach 2 grosses gousses d ail hach es 1 bo te de 411 g 14 2 oz de tomates en d s 60 ml tasse de vinaigre balsamique 30 ml 2 c table de p te de tomate 375 ml 1 tasse de carottes hach es 5 ml 1 c th d herbes de Provence 1 feuille de laurier Saler et poivrer les bouts de c tes Dans une po le faire brunir les bouts de c tes feu moyen pendant environ 3 minutes soit jusqu ce qu ils soient dor s de tous les c t s Transf rer dans la cocotte en gr s de la mijoteuse Black amp DeckerMD Recouvrir avec
30. tely unplug the cord Do not use or attempt to repair a malfunctioning appliance The cord to this appliance should only be plugged into a 120V AC electrical wall outlet Do not use this appliance in an unstable position Never use the stoneware liner on a gas or electric cooktop or on an open flame O Lift off glass lid carefully to avoid scalding and allow water to drip into stoneware liner Caution To prevent damage or shock hazard do not cook in cooking base Cook only in stoneware liner provided OO OO 0 lt 2 a 6 Z m POLARIZED PLUG 120V Models Only This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce the risk of electric shock this plug is intended to fit into a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully into the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to modify the plug in any way SHORT CORD INSTRUCTIONS A short power supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord Do not use an extension cord with this product ELECTRIC POWER If the electrical circuit is overloaded with other appliances your appliance may not operate properly It should be operated ona separate electrical circuit from other appliances Note If the power supply cord is damaged it should be replaced by qualified personnel in Latin America by an authoriz
31. teuse Black 8 DeckerMD Ajouter la pancetta et les autres ingr dients l exception des feuilles de c leri Couvrir et cuire Haut pendant 4 5 heures ou Bas pendant 8 10 heures jusqu ce que les lentilles soient tr s tendres Incorporer les feuilles de c leri Donne environ 8 portions 29 LASAGNE AUX L GUMES 12 lasagnes 500 ml 2 tasses de fromage ricotta 454 g 1 lb de mozzarella r p 62 5 ml tasse de persil italien hach 187 5 ml tasse de parmesan r p 1 uf 227 g 2 lb de champignons tranch s 30 ml 2 c table d huile d olive 500 ml 2 tasses de courge ou de courgette tranch e 1 botte environ 250 ml 1 tasse d oignons verts hach s 2 grosses gousses d ail minc es 30 ml 2 c table de basilic frais hach 1 pot 500 g 16 oz de sauce marinara Faire cuire les lasagnes dans de l eau sal e bouillante en suivant les instructions sur l emballage Pendant ce temps dans un bol moyen m langer le fromage ricotta 125 ml Ve tasse de mozzarella r p le persil 62 5 ml Y tasse de parmesan r p et l uf Bien m langer et mettre de c t Dans une po le faire sauter les champignons dans l huile d olive Ajouter la courge les oignons verts l ail et le basilic et faire cuire en remuant fr quemment jusqu ce que les legumes commencent ramollir Pour assembler la lasagne tendre 250 ml 1 tasse de sauce marinara dans le fond de la cocotte en gr
32. vre noir grossi rement moulu 250 ml 1 tasse de sauce barbecue en bouteille 250 ml 1 tasse de bouillon de b uf 62 5 ml tasse de miel 62 5 ml 4 tasse de jus de lime fra chement press 62 5 ml tasse de moutarde d Inde pic e 30 ml 2 c table de p te de tomate Pains hambourgeois Salade de chou Placer les oignons dans le fond de la cocotte en gr s de la mijoteuse Black amp DeckerMD Ensuite saler et poivrer le porc et le placer sur les oignons le c t gras vers le haut Dans une grande tasse mesurer ou un bol m langer le reste des ingr dients Verser sur le porc Couvrir et cuire Haut pendant 5 heures ou jusqu ce que le porc s effiloche facilement l aide d une fourchette Laisser le porc refroidir 5 minutes sur une planche d couper l aide de deux fourchettes effilocher le porc Remettre le porc dans la mijoteuse Servir chaud sur des pains hambourgeois et recouvrir de salade de chou Donne environ 12 portions 32 R TI DE PORC AUX FRUITS S CH S 1 82 kg 4 lb r ti de longe de porc non d soss 15 ml 1 c table d huile d olive 5 ml 1 c th de sel 2 5 ml 2 c th de poivre assaisonn 1 bo te de 567 g 20 oz de morceaux d ananas 250 ml 1 tasse d abricots secs 250 ml 1 tasse de pruneaux d noyaut s 250 ml 1 tasse de nectar d abricot 125 ml 2 tasse d eau 30 ml 2 c table de cassonade 30 ml 2 c table de p te de toma
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