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Black & Decker SK200 User's Manual

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1. 6 Serve over hot rice if desired Makes 6 servings CHEESY CHICKEN TOSTADOS Non stick cooking spray 2 cups shredded Cheddar cheese cup frozen chopped onion 4 flour tortillas oven browned can 4 5 0z 126g chopped green chilies Sour cream can 10 02 2809 premium chunk chicken breast broken up 1 can 14 5 0z 435ml beef or chicken broth Ready to serve greens Salsa favorite kind Ready made guacamole 1 Spray Skillet with non stick cooking spray and preheat at 350 F 2 Add onions to Skillet and saut to brown lightly 3 Stir in chopped chilies reduce heat to 250 F 121 C Add chicken and broth Bring to a boil reduce heat to a simmer Cover with vent closed and simmer for 10 15 minutes 4 Reduce heat to low and stir in cheese Stir until cheese has melted and mixture is blended 5 To serve place toasted tortilla on plate Top with cup chicken mixture spreading to edges of tortilla Add desired toppings prior to serving or pass them at the table 6 Repeat with remaining tortillas and chicken mixture Makes 4 servings EL PASO CHICKEN PILAF Non stick cooking spray 2 cups frozen corn kernels 1 can 14 5 02 435ml chicken broth 1 can 15 5 oz 434g black beans 1 package 6 09 02 170 g rice pilaf mix drained and rinsed 1 14 teaspoons cumin 1 can 14 5 0z 406g seasoned 4 4 teaspoon red pepper flakes diced tomatoes 2 cups cooked chicken strips cut into cup chopped fresh tomato 1 inch 2 5
2. F hasta 1 254cm 1 apagarse la luz indicadora Mezcle 1 huevo batido y 1 cda de leche Rebose los filetes en la mezcla de huevo y luego en 4 1 taza de migajas de pan sazonado Agregue el pescado al sart n y coc nelo volte ndolo cada 5 minutos Maje los filetes con cuidado de no estropearlos Aros de cebolla 2 cebollas 400 F 2 Vierta 946 ml 1 cuarto de gal n de medianas con 204 C aceite vegetal en el sart n y precali ntelo grosor de a 204 C 400 F hasta apagarse la luz 64cm indicadora En un recipiente prepare una mezcla de taza de harina Y cdta de polvo de hornear cdta de perejil cdta de sal y una pizca de pimienta Agregue 1 huevo batido y taza de leche Revuelva los aros de cebolla en la mezcla y coloque de 15 20 aros en el aceite caliente Volt elos al cabo de un minuto Repita con los aros sobrantes 20 Recetas TERIYAKI DE VEGETALES Y CARNE 68 kg 1 libras de bistec asado cortado 280 g 10 oz de champi ones rebanados en lascas finas 1 lata de 224g 8 oz de casta as de agua taza de salsa soya 23 kg 4 libra de arvejas frescas taza de jugo de lim n 1 cucharada de maicena 2 cucharadas de az car morena 2 cucharadas de agua 1 cucharada de aceite vegetal 1 Coloque las lascas de carne la salsa soya el jugo de lim n y la az car morena en una bolsa pl stica grande Cierre la bolsa y mezcle bien el contenido Permita marinar por lo menos 30 minutos o de un d a
3. dans un four r chauff WE D placer avec une extr me prudence un appareil renfermant de l huile chaude ou tout autre liquide chaud E Toujours brancher le s lecteur de temp rature dans la po le avant de brancher le cordon dans la prise murale Pour d brancher l appareil mettre le s lecteur la position hors tension OFF puis d brancher le cordon de la prise murale Utiliser l appareil seulement aux fins qu il est pr vu Lorsque l huile est chauff e des temp ratures lev es il y a mission de gaz inflammables Ne pas exposer une flamme ces gaz au risque de les enflammer et de causer un incendie Ne pas utiliser l appareil lorsque l air est vici par des vapeurs explosives ou inflammables E Afin d viter les risques d ruptions de br lures et d incendie ne jamais couvrir la po le lorsqu on y r chauffe de l huile E Le pr sent appareil est con u pour une utilisation domestique SEULEMENT et non pour une utilisation commerciale ou industrielle Toute autre utilisation en annule la garantie CONSERVER CES MESURES 24 O Po le frire O Couvercle Poign e du couvercle O O vent O Sonde O S lecteur de temp rature T moin O Poign es FICHE MISE A LA TERRE Modeles de 120 V seulement Par mesure de s curit l appareil est muni d une fiche mise la terre qui ne s ins re que dans une prise trois trous II ne faut pas neutraliser ce dispositif de s curit Une
4. de sel et une pinc e de poivre Lorsque le m lange commence figer brasser le fond et les c t s jusqu a les ceufs soient cuits a son go t FILETS DE POISSON Oui 375 F 5 8 Tremper le poisson dans le 0 45kg 1 Ib de 191 C m lange d un uf battu avec filets d une 1 c table de lait Puis le paisseur de tremper dans 1 t de chapelure 0 64 cm 1 4 po assaisonn e Verser 2 c table d huile dans la po le r chauff e Faire cuire les filets jusqu ce qu ils soient dor s de chaque c t SAUCISSES FUM ES Non 325 F 12 14 D poser dans la po le FROIDE paquet de 10 163 C Les retourner soigneusement afin de ne pas en d chirer l enveloppe Tourner souvent jusqu ce qu elles soient dor es partout PAIN DOR Jusqu 5 Oui 350 F 2 4 Bien battre 2 ufs avec 2 c tranches 177 C table de margarine ou de beurre fondu 2 c table de lait et 4 c th de sel Tremper les tranches de pain dans le m lange et les retourner afin d imbiber les deux c t s Graisser l g rement la po le r chauff e Y d poser le pain en faire dorer un c t puis l autre 29 Temp Dur e Aliment R chauffer approx approx Directives JAMBON tranches d ja Oui 325 F 5 8 Entailler le bord pais a cuite de 163 C intervalles de 5 cm 2 po afin 1 27 cm 2 po d emp cher la viande de tourner 1 91 cm po Faire cuire de chaque c t d paisseur jusqu a
5. 1 cup seasoned bread crumbs Add to Skillet Cook turning frequently FISH FILLETS About 1 Ibs 400 F 13 15 mins Add 1 quart vegetable oil 946ml to Skillet 78kg 204 C Preheat at 400 F 204 C until light goes out 1 2 54cm thick Mix together 1 beaten egg and 1 tbsp milk Dip cut into serving fillets into egg mixture then in 1 cup pieces seasoned bread crumbs Add to Skillet Cook turning about every 5 mins Handle fillets gently to prevent breakage ONION RINGS 2 medium onions 400 F 2 mins Add 1 quart vegetable oil 946ml to Skillet 64cm thick 204 C Preheat at 400 F 204 C until light goes out slices separated Make batter by adding cup all purpose flour into rings tsp baking powder tsp parsley 4 tsp salt and dash pepper to mixing bowl Stir in 1 beaten egg and cup milk Toss onion rings in batter Add about 15 20 rings to hot oil Turn after 1 min Repeat with remaining rings Recipes FLAVORFUL PORK TENDERLOINS WITH FENNEL 2 pork tenderloins about 2 fennel bulbs sliced into 1 pound 45 g each trimmed 1 inch 2 5 cm pieces Salt and pepper to taste 2 shallots chopped 1 tablespoon butter 6 tablespoons balsamic vinegar 1 tablespoon olive oil 1 tablespoon chopped fresh sage 1 Preheat Skillet at 400 F 204 C Season pork with salt and pepper to taste 2 Add butter and oil to preheated Skillet spreading over surface 3 Brown pork on all sides about 12 minutes
6. 177 C de mantequilla o de margarina z derretida 2 cdas de leche y de GUIA PARA FREIR Y COCINAR cdta de sal Rebose las i rebanadas de pan en la mezcla Temperatura Tiempo min por ambos lados Engrase Alimento Precalentar Aprox Aprox Direcciones ligeramente el sart n Dore las TOCINO rebanadas por un lado y por otro Hasta 8 tiras No 325 F 10 12 Separe las tiras de tocino y corrientes 163 C col quelas en el sart n FRIO Volt elas seg n lo requieran y esc rralas en papel de toalla 16 17 Temperatura Tiempo min Alimento Precalentar Aprox Aprox Direcciones JAMON Rebanadas Si 325 F 5 8 Corte el borde con grasa a precocinadas 163 C intervalos de 5 cm 2 para con grosor de evitar que las rebanadas pierdan 1 27cm a su forma Fr a el jam n por 1 91cm ambos costados hasta dorarse Voltee con frecuencia HAMBURGUESAS Hasta 6 cada una Si 350 F 12 15 Coloque las hamburguesas en el de 11 kg Ib 177 C media sart n precalentado D relas por con grosor 16 20 ambos lados volte ndolas de vez de 1 27cm 4 bien cocidas en cuando PANQUEQUES Hasta 4 Si 350 F 2 4 Prepare su receta de 177 C panqueques predilecta Si la receta no contiene grasa engrase el sart n ligeramente con aceite vegetal Para formar cada panqueque use de taza de la mezcla Voltee una vez que los bordes est n secos y aparezcan burbujas en la superficie del panqueque Dore por el otro lado PAPAS U
7. Brown Reduce temperature to 300 F 154 C Cover 2 27kg 300 F 40 45 mins lb kg with vent closed Cook turning every hour 154 C cooking time until meat is tender Save drippings for gravy Roast if desired For less crisp exterior add cup water to Skillet as needed CHICKEN 375 F 25 mins Preheat Skillet to 375 F 191 C Brown 1 or 2 Broiler 191 C browning time chicken on all sides Reduce temperature to Fryer Brown 300 F 154 C Drain off accumulated fat if About 4 Ibs each 300 F 1 00 1 15 hours desired Cover Skillet with vent open Halfway 2 27kg 154 C cooking time through cooking period turn chicken and Roast roast until well done PORK ROAST Boneless Pork 400 F 15 min Preheat Skillet at 400 F 204 C brown roast Loin About 3 Ibs 204 C browning time on all sides Reduce temperature to 300 F 1 36kg Brown 154 C Drain off accumulated fat Position 300 F 1 00 1 15 hours roast fat side down in Skillet Cover with vent 154 C cooking time open Turn about every hour during cooking Roast Roast well done DEEP FRYING GUIDE Use about 1 quart vegetable oil 946 ml in the Skillet for deep frying This is the maximum amount of oil that should be used for deep fat frying Turn the Temperature Control to the highest setting with vegetable oil in the Skillet Do not add food until the Signal Light goes out CAUTION When oil is heated to a high temperature flammable gases are given off Do
8. dig into the non stick finish Do not cut food on the surface using a knife to avoid scratching the non stick coating 6 To prevent accidental burning use pot holders when touching the Lid and lift it only by the top handle Use pot holders and extreme caution when moving the Skillet if it contains hot liquids _ N oo a Tilt Lid Feature The Lid is designed with an extended piece featuring slots that fit onto the back or sides of the Skillet Pan body to position the Lid at an angle B Use this feature as a convenient rest position for the Lid when you are saut ing stirring or turning food In the tilted position splatters and condensation will drip back down into the Pan Carefully lift the Lid up to remove it from the Pan edge when done for easy placement on the Skillet Lid Vent The Skillet Lid has a built in Vent Slide the Vent open to allow for escaping steam when crisping or browning C CAUTION Be careful if adjusting the Vent when the Skillet is on to avoid escaping steam and potential burns Tilt Leg Feature Certain Models Only The Tilt Leg raises one side of the Skillet slightly so that oils fats or other liquids will drain to the opposite side as they collect This feature is great for pan broiling and basting foods while cooking To use pull the Leg straight down so that it stands under the handle D Be careful not to pull too far CAUTION Be careful not to push down on or strain the Tilt
9. los diferentes cortes de carne y aves es importante usar un term metro de carne para determinar con precisi n la temperatura interna de los alimentos Introduzca el term metro en la parte m s gruesa de la carne o de las aves asegur ndose de no tocar el hueso ni ninguna parte del sart n y cocine conforme la temperatura que indica el term metro Aprox Tiempo Alimento Temperatura para asar Direcciones Carne asada 400 F 30 minutos Rocie el sart n con aceite para cocinar rabadilla sin 204 C para dorar y precali ntelo a 204 C 400 F Dore hueso o Dorar toda la carne por fuera Escurra la grasa bistec de acumulada en el sart n Baje la lomo unos 300 F 40 45 minutos lb temperatura a 154 C 300 F Coloque la 2 27kg 4 Ibs 154 C para cocinar tapa con el escape cerrado Cocine y Asar voltee cada Y hora hasta que la carne est blanda Conserve el jugo para una salsa si lo desea Para un exterior menos crujiente a ada Y taza de agua al sart n seg n lo requiera POLLO 1 2 para asar 375 F 30 minutos Precaliente el sart n a 191 C 375 F o fre r cada 191 C para dorar Dore todo el pollo y baje la temperatura uno de Dorar a 154 C 300 F Escurra la grasa 2 27kg 4 Ibs acumulada y si desea cubra el sart n 300 F 1 30 1 45 horas con el escape de la tapa abierto A 154 C para cocinar medio cocinar voltee el pollo hasta Asar quedar bien cocido ASADO DE CERDO lomo de cerdo 400 F 30 minutos Rocie el s
10. main et de l autre retirer le s lecteur de temp rature de la po le NOTE Certains comptoirs et dessus de table sont sensibles la chaleur Eviter d endommager les surfaces en linol um en carreaux de vinyle ainsi que les surfaces peintes ou vernies Des surfaces en formica r sistant la chaleur et en mail de porcelaine ne seront pas endommag es si les dessous de la po le est propre En cas de doute utiliser un sous plat 5 Utiliser des ustensiles en plastique en caoutchouc rev tement antiadh sif ou en bois pour la cuisson et le service Lorsqu on utilise des ustensiles en m tal s assurer de ne pas gratigner le rev tement antiadh sif de la po le Ne pas couper des aliments dans la po le l aide d un couteau pour viter d gratigner le rev tement antiadh sif de la po le 26 6 Afin de pr venir les br lures accidentelles utiliser des moufles isolantes pour toucher au couvercle et le soulever uniquement au moyen de la poign e du dessus Utiliser des moufles isolantes et faire preuve d une extr me prudence lorsqu on d place la po le renfermant des liquides chauds Couvercle inclinable Le couvercle comporte une pi ce dot e de fentes qui s ins rent sur l ext rieur du corps de la po le afin de placer le couvercle en angle B Se servir de cette caract ristique pour d poser commod ment le couvercle lorsqu on fait sauter des aliments lorsqu on les brasse ou lorsqu on les tourne Da
11. margarine de l huile du shortening ou des gouttures GUIDE DE GRILLAGE ET DE CUISSON Temp Dur e Aliment R chauffer approx approx Directives BACON Tranches Non 325 F 10 12 D poser dans la po le FROIDE ordinaires 163 C S parer les tranches dans la jusqu 8 po le Le retourner au besoin Laisser goutter sur des essuie tout 28 Temp Dur e Aliment R chauffer approx approx Directives POULET De 1 59 kg a Oui 400 F 20 Tremper les morceaux de poulet 2 04 kg 204 C dans un m lange compos de Y t De 3 2 4 2 Ib Dor de farine 2 c th de sel 1 c D coup th de paprika et 4 c th de A griller ou 325 F 30 40 poivre Vaporiser de l enduit r tir 163 C antiadh sif sur la po le Rechauffer Pr t 204 C 400 F Faire dorer le poulet d abord du c t de la chair pendant 20 minutes retourner une fois R duire la temp rature 163 C 325 F couvrir ouvrir l vent et laisser cuire de 30 40 minutes ou jusqu ce que le poulet soit tendre Tourner l occasion pendant la cuisson UFS miroir Oui 275 F 4 6 Faire fondre 1 c table de gras jusqu 5 135 C dans la po le et l taler sur la surface Faire cuire les ceufs Tourner au go t brouill s Qui 250 F 4 6 Faire fondre 1 c a table de gras m lange de 121 C dans la po le et l taler sur la 4 ceufs surface Bien battre les 8 ceufs avec 4t de lait 4c th
12. mauvaise connexion du conducteur de terre pr sente des risques de secousses lectriques Il faut communiquer avec un lectricien certifi lorsqu il y a un doute quant la mise la terre appropri e de la prise ATTENTION PARTICULI RE L utilisation d une rallonge n est pas recommand e Toutefois lorsqu il faut utiliser une rallonge s assurer 1 que le cordon a un calibre minimal de 14 AWG et une puissance d au moins 1 875 watts 2 qu il est homologu par l organisme UL 3 qu il est le plus court possible les rallonges longues peuvent surchauffer et faire d clencher les disjoncteurs 4 qu il ne sert pas pour alimenter plus d un appareil la fois ASSEMBLAGE AVANT LA PREMIERE UTILISATION 1 D poser la po le l envers sur une table ou un comptoir et retirer les vis S assurer que les rondelles m talliques restent en place autour des trous 2 Placer chaque poign e pour qu elle d passe du bord du comptoir afin d en faciliter l assemblage de sorte que les trous des poign es s alignent sur ceux de la surface lev e de montage du bas de la po le NOTE Dans le cas des mod les pied inclinable il faut d terminer quel c t de la po le on veut soulever voir la rubrique relative au pied inclinable Il est conseill d installer la poign e avec le pied inclinable du c t du s lecteur afin que les jus s coulent du c t oppos facilitant ainsi l arrosage Toutefois on peut galement installer le pied i
13. para otro en el refrigerador 2 Precaliente el sart n a 177 C 350 F A ada el aceite y distrib yalo en el sart n 3 Sofr a la carne hasta dorarse de 3 4 minutos Agregue los champi ones las casta as de agua y las arvejas A ada a la mezcla de la carne 4 Coloque la tapa con el escape abierto y cocine de 3 4 minutos revolviendo de vez en cuando 5 En una taza de medir combine la maicena con el agua Cocine a fuego medio aparte los alimentos a un lado y agregue la mezcla de la maicena Revuelva constantemente hasta espezar un poco Luego vierta sobre toda la carne 6 Si lo desea sirva sobre arroz caliente Da 6 raciones POLLO PILAF AL ESTILO EL PASO Aceite rociador para cocinar 2 tazas de granos de ma z congelado 1 taza de 435ml 14 5 oz de 1 taza de 434g 15 5 oz frijoles negros consom de pollo escurridos y enjuagados 1 paquete de 170 g 6 09 oz de arroz pilaf 1 taza de 406g 15 5 oz tomates 1 1 cucharaditas de comino condimentados cortados en cuadritos 4 4 cucharaditas de hojuelas de chile picante taza de tomate fresco picado 2 tazas de tiras de pollo cocinado partido taza de agua en pedazos de 2 5 cm 1 pulgada 1 Roc e el sart n con aceite para cocinar y precali ntelo a 177 C 350 F 2 A ada el consom de pollo y d jelo hervir Revuelva el arroz pilaf el paquete de condimento del arroz el comino y las hojuelas de chile picante 3 Cocine a fuego lento de 15 20 4 A ada los dem s ing
14. une assiette La laisser quelques minutes de la sorte puis la soulever Servir le g teau chaud ou froid avec de la cr me fouett e ou de la cr me glac e au go t Donne 16 portions w TOSTADOS AU POULET ET AU FROMAGE Enduit antiadh sif 2 tde cheddar r p toignons hach s congel s 4 tortillas dor es au four 1 bo te 126 g 4 5 oz de piment vert hach De la creme s re 1 bo te 280 g 10 oz de morceaux de poitrine Des l gumes verts pr ts servir de poulet de qualit d faits De la salsa au go t 1 bo te 435 ml 14 5 oz de bouillon de Du guacamole pr t servir b uf ou de poulet 1 Vaporiser de l enduit antiadh sif sur la po le et la r chauffer l 177 C 350 F 2 D poser les oignons dans la po le et les faire dorer l g rement 34 3 Ajouter le piment vert hach r duire le feu 121 C 250 F Ajouter le poulet et le bouillon Porter bullition et r duire le feu pour faire mijoter Couvrir avec l vent ferm puis laisser mijoter de 10 15 minutes 4 R duire le feu au minimum et incorporer le fromage en brassant Brasser jusqu ce que le fromage soit fondu et les ingr dients bien m lang s 5 Pour servir placer une tortilla sur une assiette La garnir de 4 t de m lange de poulet en l talant jusqu aux rebords de la tortilla Ajouter les garnitures voulues avant de servir ou les passer table 6 R p ter pour les tortillas et le m lange qui restent Donne
15. 1 C 250 F Agregue el pollo y el consom Coloque la tapa con el escape cerrado y cocine a fuego lento de 10 15 minutos 4 Reduzca el control a la temperatura baja Revuelva hasta que el queso se derrita y los ingredientes se hayan mezclado 5 Para servir coloque una tortilla tostada en un plato Encima coloque taza de la mezcla de pollo y distrib yala en la tortilla Corone a su gusto 6 Repita con las tortillas sobrantes y la mezcla de pollo Da 4 raciones Las 2 recetas a continuaci n son nicamente para el sart n Deep Dutch modelo SK300 ABUNDANTE SOPA DE CARNE MOLIDA CON REPOLLO 1 45 kg 1 libra de carne molida magra 2 latas de consom de res cada una de cucharadita de ya ajo picado 435ml 14 oz 1 paquete de 420ml 14 oz ensalada de 1 taza de pasta en forma de caracolitos repollo ya preparada 1 cucharadita de hierbas mixtas 1 lata de jugo de tomate de 1380 ml 1 cucharadita de salsa 46 oz l quido inglesa Worcestershire 22 1 Precaliente el sart n Deep Dutch a 177 C 350 F 2 Agregue la carne molida y el ajo al sart n cocine hasta dorar la carne Escurra toda la grasa 3 Afiada el repollo reduzca la temperatura a 154 C 300 F y cocine unos 5 minutos hasta que se ablande el repollo 4 Agregue al sart n el jugo de tomate el consom de res la pasta las hierbas mixtas y la salsa inglesa Lleve a un hervor baje la temperatura y coloque la tapa con el escape cerrado Cocine por 20 25 hast
16. 4 portions Les deux recettes qui suivent ne valent que pour les po les frire profondes Deep Dutchmc mod le SK300 COPIEUSE SOUPE AU B UF HACH ET AU CHOU 0 45kg 1 Ib de b uf hach maigre 2 bo tes 435 ml 14 5 oz chacune de 1 c th d ail hach pr t servir bouillon de b uf 1 paquet 420 m 14 oz de chou hach 1 tde petites coquilles non cuites pr t servir 1 c th d herbes 1 bo te 1 380 mi 46 oz de jus de tomates 1 c ath de sauce Worcestershire 1 R chauffer la po le Deep Dutchme 177 C 350 F 2 D poser le boeuf hach et l ail dans la po le et laisser cuire jusqu ce que la viande soit brunie Egoutter tout gras de la po le 3 Ajouter le chou r duire le feu 154 C 300 F et laisser cuire jusqu ce que le chou soit tendre environ 5 minutes 4 Ajouter le jus de tomates le bouillon de b uf les p tes les herbes et la sauce Worcestershire Porter a bullition r duire le feu pour laisser mijoter et laisser cuire couvert vent ferm de 20 a 25 minutes ou jusqu ce que les p tes soient pr tes 5 M langer une fois ou deux pendant la cuisson Donne 6 portions SAVOUREUX CHILI VEGETARIEN 2 bo tes 840 ml 28 oz chacune de tomates 2 bo tes 126 4 5 oz chacune de piment enti res non goutt es vert hach 1 bo te 532 g 19 oz de haricots rouges 1 tde mais en grains surgel s rinc s et goutt s 2 c table de poudre de chile 1 bo te 532 g 1
17. 9 oz de haricots blancs 2 c ath de cumin hach rinc s et goutt s 1 c ath de sel 1 bo te 532 g 19 oz de soya noir rinc et goutt 1 bo te 168 g 6 oz de p te de tomates 1 R chauffer la po le Deep Dutchme 177 C 350 F 2 Y d poser tous les ingr dients sauf la pate de tomates Porter a bullition R duire le feu pour laisser mijoter et laisser cuire pendant 30 minutes 3 Ajouter la pate de tomates et laisser mijoter pour 30 minutes de plus en remuant de temps a autre Donne Environ 8 portions Besoin d aide Pour communiquer avec les services d entretien ou de r paration ou pour adresser toute question relative au produit composer le num ro sans frais appropri indiqu sur la page couverture NE PAS retourner le produit o il a t achet NE PAS poster le produit au fabricant nile porter dans un centre de service On peut galement consulter le site web indiqu sur la page couverture 35
18. FULL ONE YEAR WARRANTY Applica warrants this product against any defects that are due to faulty material or workmanship for a one year period after the original date of consumer purchase This warranty does not include damage to the product resulting from accident misuse or repairs performed by unauthorized personnel If the product should become defective within the warranty period or you have questions regarding warranty or service call Consumer Assistance and Information toll free at 1 800 231 9786 This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from state to state or province to province UN ANO COMPLETO DE GARANTIA Este parrafo no se aplica a E U A ni a Canada Applica garantiza este producto contra cualquier defecto originado por fallas en los materiales o en la mano de obra por un per odo de un a o a partir de la fecha original de compra Esta garant a no es v lida cuando a el producto se utilice en condiciones distintas a las normales b el producto no se opere de acuerdo con el instructivo de uso que le acompa a c el producto sea alterado o reparado por personas no autorizadas Si el producto resulta con defectos dentro del per odo de garant a lo repararemos o reemplazaremos seg n sea necesario sin costo alguno Para que esta garant a sea v lida debe presentar el producto con su recibo de compra y o la tarjeta de registro correspondiente Esta garant a le otorga derechos espe
19. Leg re cleaning 1 Unplug the cord remove the Temperature Control by pulling it straight out and allow the Skillet Pan to cool completely before cleaning CAUTION The Control may be warm after long use so be careful when removing it WHEN THE TEMPERATURE CONTROL HAS BEEN REMOVED the Pan and Lid can be completely immersed in soapy water or placed in a dishwasher The Lid is dishwasher safe TOP RACK ONLY Over time and use the Lid may discolor this is normal If washing by hand use a sponge or nylon pad with liquid detergent Do not use any abrasive cleaners coarse cleansers or metal pads as they may damage the non stick coated surface After washing dry the Pan thoroughly giving special attention to the Socket area Do no use metal pads to clean electrical pins N NOTE f the power supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer or its service agent or a similarly qualified person in order to avoid a hazard Need Help For service repair or any questions regarding your appliance call the appropriate 800 number on the cover of this book Do NOT return the product to the place of purchase Do NOT mail the product back to the manufacturer nor bring it to a service center You may also want to consult the website listed on the cover of this manual 5 General Temperature Ranges Warm Setting Used to keep foods that have been prepared in the Skillet at serving temperature for a sh
20. Para los modelos con la funci n del soporte inclinable decida qu costado del sart n desea alzar consulte la secci n referente al soporte inclinable Se recomienda instalar el asa con el soporte inclinable en el mismo costado del control de temperatura para que los jugos corran hacia el extremo opuesto y as poder ba ar los alimentos mientras se cocinan pero usted puede escoger cualquiera de los dos lados 3 Use los tornillos para fijar las asas al sart n NO LOS APRIETE DEMASIADO ya que puede rajar las asas Voltee el sart n y col quelo sobre una superficie plana para asegurarse que tanto las asas como la base est n niveladas 13 Acondicionamiento del sart n IMPORTANTE Antes de usar la unidad por primera vez retire el control y lave el sart n y la tapa con agua y jab n s quelos bien A fin de conservar el revestimiento antiadherente acondicione el sart n frot ndole una ligera capa de aceite a las superficies interiores Limpie el exceso de aceite con una toalla de papel No use aceite rociador para acondicionar el sart n No ser necesario acondicionar el sart n de nuevo despu s del primer uso NOTA Use nicamente el control de temperatura provisto con el sart n Quiz s se acomoden otros controles a la unidad pero no dar n el mismo rendimiento 1 Apague el control de temperatura y empuje el contacto con firmeza dentro del enchufe en el sart n A Aseg rese que el control est bien introducido Siem
21. THESE INSTRUCTIONS Skillet Pan O Lid Lid Handle O Vent O Probe O Temperature Control Signal Light O Handles GROUNDED PLUG 120V Models Only As a safety feature this product is equipped with a grounded plug which will only fit into a three prong outlet Do not attempt to defeat this safety feature Improper connection of the grounding conductor may result in the risk of electric shock Consult a qualified electrician if you are in doubt as to whether the outletis properly grounded SPECIAL ATTENTION The use of an extension cord is not recommended However if it is absolutely necessary be sure that the cord is 1 No 14 AWG minimum size and rated no less than 1875 watts 2 UL Listed 3 as short as possible long cords can overheat as well as trip circuit breakers 4 not used for operating more than one appliance at a time ASSEMBLE BEFORE FIRST USE 1 Place the Skillet Pan upside down on a table or counter and remove the screws Be sure the metal washers remain in place over the holes 2 Position each Handle overhanging the edge of the counter for easier assembly so that the holes in the Handles line up with the holes in the raised mounting area on the bottom of the Skillet Pan NOTE For models with the Tilt Leg Feature decide which side of the Pan you would like to have raised see Tilt Leg Feature We recommend installing the handle with the tilt leg on the control side so t
22. Transfer to a platter 4 Add fennel and shallots saut until tender and golden about 10 minutes stirring often 5 Add vinegar and sage Stir into fennel mixture Return pork to Skillet Bring to a boil cover with vent closed and reduce heat to a simmer Cook until well done about 25 30 minutes longer 6 Slice pork into 4 inch 1 27 cm medallions and serve with fennel mixture Makes 4 6 servings VEGETABLE BEEF TERIYAKI 1 pounds 68 kg top round London broil 10 oz 280g fresh mushrooms sliced thinly sliced 1 can 8 oz 240ml sliced water chestnuts cup soy sauce drained cup lemon juice pound 23kg fresh snow peas 2 tablespoons brown sugar 1 tablespoon cornstarch 1 tablespoon vegetable oil 2 tablespoons water 1 Add meat slices soy sauce lemon juice and brown sugar to a large plastic bag Close securely and mix contents thoroughly Allow to marinate at least 30 minutes or overnight in refrigerator 2 Preheat Skillet at 350 F 177 C Add vegetable oil and spread over surface of pan 3 Add meat mixture to Skillet Stir fry until lightly browned about 3 4 minutes Add mushrooms water chestnuts and snow peas Stir into meat mixture 4 Cover with vent open and cook 3 4 minutes stirring occasionally 5 In measuring cup combine cornstarch with water Reduce heat to medium push food to one side and add cornstarch mixture Stir constantly until liquid thickens slightly Then stir into beef mixture
23. Z Av Javier Prado Este 1516 Santa Fe de Bogota Prolongaci n D as Mir n 4280 San Isidro Tel 571 677 7496 entre Violetas y Magnolias Lima COSTA RICA Col Remes Tel 225 6237 200 metros norte y 150 oeste del Edificio 91920 Veracruz Ver PUERTO RICO Mercedes Benz el 91 29 21 70 16 Calle C 14 Paseo Colon Av3 Calle 26 Bis PUEBLA Rexco Industrial Park 506 257 571 17 Norte 205 Caparra Heights Station PE e 72000 Puebla Pue San Juan P R 00934 Cruz Del Sur 64 Tel 91 22 46 37 26 Tel 1 800 347 5117 Las Contes TORRE N VENEZUELA Santiago Blvd Independecia 96 Pte Av Casanova edificio Girasol Tel 562 370 8523 27000 Torre n Coah Nivel Mezzanina Tel 91 17 16 52 65 Sabana Grande Caracas real ee 726 y Bogota eM RIDA de Quito ee Calle 63 459 A Tel 593 256 8551 entre 50 y 52 97000 M rida Yuc EL SALVADOR Tal el 91 99 23 54 90 27 Calle Poniente y 25 Ave Norte No 1510 GUADALAJARA ETES San Caldas Av Vallarta 4901 A For service in U S A Canada Tel 503 226 0022 Col Prados Vallarta call 1 800 231 9786 45020 Zapopan Jal Para servicio en los E U y Canad CUATEMA A ee 9 el 91 36 73 28 15 llame al 1 800 231 9786 Ciudad de Guatemala QUERETARO Pour le service aux E U et au Canada Tel 331 50 20 Av Madero 139 Pte composer le 1 800 231 9786 76000 Quer taro Oro Tel 91 42 14 16 60 23 IMPORTANTES MISES EN GARDE Lorsqu on utilise un appareil lectrique il faut toujours respect
24. a cocinarse los caracolitos 5 Revuelva los ingredientes una o dos veces mientras cocina Da 6 raciones SABROSO CHILI VEGETARIANO 2 latas de 840ml 28 oz de tomates 2 latas cada una de 126g 4 5 oz de enteros sin escurrir chiles verdes picados 1 lata de 532g 19 oz de frijoles rojos 1 taza de granos de ma z congelado escurridos y enjuagados 2 cucharadas de chile en polvo 1 lata de 532g 19 oz de frijoles blancos 2 cucharaditas de comino molido escurridos y enjuagados 1 cucharadita de sal 1 lata de 532g 19 oz de frijoles negros 1 lata de 168 g de 6 oz pasta de tomate escurridos y enjuagados 1 Precaliente el sart n Deep Dutch a 177 C 350 F 2 A ada todos los ingredientes al sart n menos la pasta de tomate Ll velos a un hervor Reduzca la temperatura y cocine por 30 minutos 3 Agregue la pasta de tomate y cocine por 30 minutos m s revolviendo los ingredientes de vez en cuando Da Unas 8 raciones Favor consultar la direcci n de su servicentro m s cercano En Latino Am rica nicamente For the nearest service center please see the appropriate address below En Am rique latine seulement In Latin America only ARGENTINA M XICO PANAMA Av Maipu 3850 Ciudad de M xico Via Brazil y Ave 1636 Olivos Tel 5 588 9377 Samuel Lewis 31 Buenos Aires 01 800 847 2305 Ciudad de Panama Tel 0 800 8 1221 Atencion al Cliente Tel 507 264 2243 COLOMBIA 01 800 714 2499 PERU Carrera 38 No 166 64 eVERACRU
25. and drained cup frozen corn kernels tablespoons chili powder teaspoons ground cumin teaspoon salt can 6 0z 168 g tomato paste MN hy 1 Preheat Deep Dutch Skillet at 350 F 177 C 2 Add all ingredients to Deep Dutch Skillet except tomato paste Bring to a boil Reduce heat to a simmer and cook for 30 minutes 3 Add tomato paste and simmer for another 30 minutes stirring occasionally Makes About 8 servings 11 INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Cuando se usan aparatos electr nicos siempre deben tomarse algunas b sicas precauciones de seguridad incluyendo las siguientes E Por favor lea todas las instrucciones E No toque las superficies calientes utilice las asas o las perillas E Con el fin de protegerse contra el riesgo de un choque el ctrico no derrame nada sobre ni sumerja el cable el enchufe ni el control de temperatura en agua ni en ning n otro l quido M Cualquier aparato electr nico operado en presencia de menores de edad o por ellos mismos requiere mucha supervisi n E Desconecte la unidad de la toma de corriente antes de limpiarla y cuando no est en uso Permita que se enfr e antes de ponerle o quitarle partes E No opere ning n aparato si el cable o el enchufe presentan cualquier desperfecto si la unidad no funciona bien o se ha dejado caer o si ha sufrido da o de cualquier naturaleza Devuelva el producto al centro de servicio autorizado m s cercano para que lo examinen reparen o reali
26. art n con aceite de cocinar sin hueso 204 C para dorar Precaliente el sart n a 204 C 400 F 1 36 kg 3 Ibs Dorar Dore todo el asado y baje la temperatura a 154 C 300 F Escurra la grasa 300 F 2 horas acumulada Coloque el asado en el 154 C tiempo para sart n con la parte gorda hacia abajo Asar cocinar C bralo con el escape de la tapa abierto Voltee el asado a intervalos de una hora Aseg rese que se cocine bien GUIA PARA FREIR Para fre r con bastante grasa vierta en el sart n aproximadamente 946 ml o 1 cuarto de gal n de aceite vegetal Esta es la cantidad de grasa m xima que se recomienda para fre r Una vez con el aceite en el sart n ajuste la temperatura a la graduaci n m xima No introduzca los alimentos hasta no apagarse la luz indicadora PRECAUCION Cuando el aceite se calienta a temperaturas elevadas ste despide gases inflamables No produzca ning n tipo de llama cerca de estos gases ya que 19 puede resultar en incendio A fin de evitar erupci n quemaduras o incendio nunca cubra el sart n mientras calienta aceite Consejos adicionales al fre r 1 Los alimentos deben ser todos del mismo tama o 2 Cuando el tiempo lo permita deje que los alimentos reposen a temperatura ambiental unos 30 minutos antes de fre rlos Retire los alimentos del congelador ya para fre rlos 3 Seque el exceso de humedad de los alimentos con papel de toalla antes de fre rlos Si los alimentos se encuentran
27. ated El producto puede variar ligeramente del ilustrado Le produit peut diff rer l g rement de celui illustr Applica Impreso en la Rep blica Popular China Applica Consumer Products Inc Copyright O 2001Applica Consumer Products Inc Pub No 177275 00 RV00 Printed in People s Republic of China Imprim en R publique populaire de Chine 36 READ AND SAVE THIS USE AND CARE BOOK POR FAVOR LEA ESTE INSTRUCTIVO ANTES DE USAR EL PRODUCTO LIRE ET CONSERVER CE GUIDE D ENTRETIEN ET D UTILISATION BLAGKS DECKER Multi Cuisine amp Deep Dutch Electric Skillets English page 2 Sartenes el ctricos Espa ol p gina 12 Po les a frire lectriques Francais a la page 24 do U S A CANADA 1 800 231 9786 MEXICO 01 800 714 2499 http www applicaconsumerproductsinc com 1250W 120V 60 Hz 1250W 220V 50 60 Hz S ries SK200 SK300 Series IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following M Read all instructions E Do not touch hot surfaces Use handles or knobs E To protect against electric shock do not spill on or immerse cord plug or Temperature Control in water or other liquids Ml Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children E Unplug from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts E Do not operat
28. atura para mantener por un corto per odo de tiempo calientes los a 40 minutos o hasta que el pollo alimentos preparados en el sart n antes de servirlos Ajuste la temperatura est blando Voltee el pollo de vez aument ndola un poco para mantener los alimentos calientes por un per odo prolongado en cuando mientras lo cocina a i gt HUEVOS Temperatura baja 93 C 121 C 200 F 250 F Fritos hasta 5 Si 275 F 4 6 Derrita y distribuya una cda de Use esta graduaci n de temperatura para cocinar a fuego lento para vaporizar o para 135 C manteca en el sart n fr a y un hervor bajo Algunos alimentos requieren temperaturas elevadas al principio y se voltee los huevos a su gusto terminan de cocinar a fuego bajo Mantenga esta graduaci n para preparar las salsas Revueltos Si 250 F 46 Derrita y distribuya una cda de de algunos postres especiales como las cerezas con salsa o los budines mezcla de 4 huevos 121 C manteca en el sart n Para 4 o o o o huevos mezcle bien con taza Temperatura media 121 C 163 C 250 F 325 F de leche cdta de saly una Usela para cocinar huevos tocino y salchichas o para saltear vegetales tal como las pizca de pimienta Cuando la cebollas pimientos verdes o champi ones Tambi n para cocinar asados y otros cortes mezcla comience a espesar de carne una vez que han sido dorados por encima ee ia Temperatura alta 163 C 204 C 325 F 400 F se cocinen a su gusto Esta temperatura es apropiada para dora
29. c ficos y usted podria tener otros que pueden variar en su pa s Si tiene alguna pregunta comun quese con una sucursal o centro de servicio m s cercano autorizado por Black amp Decker Nota Usted podr encontrar partes componentes consumibles y accesorios en los centros de servicio autorizados Esta garant a incluye los gastos de transportaci n que se deriven de su cumplimiento dentro de su red de servicio GARANTIE COMPLETE DE UN AN Applica garantit le produit pour un an compter de la date d achat contre tout vice de mati re ou de fabrication La garantie ne couvre pas les dommages caus s par un accident une mauvaise utilisation ou des r parations effectu es par des personnes non autoris es Advenant le fonctionnement irr gulier du produit dans les d lais prescrits ou pour toute question relative la garantie ou au service communiquer sans frais avec le service la client le au num ro suivant 1 800 231 9786 Les modalit s de la pr sente garantie donnent des droits l gaux sp cifiques L utilisateur peut galement se pr valoir d autres droits selon l tat ou la province qu il habite BLACKS DECKER is a trademark of The Black amp Decker Corporation Towson Maryland USA Marca registrada de The Black amp Decker Corporation Towson Maryland E U Marque de commerce d pos e de la soci t The Black Decker Corporation Towson Maryland E U Product may vary slightly from what is illustr
30. ce que la viande soit l gerement dor e Tourner fr quemment GALETTES DE B EUF 0 11 kg Ib ch Oui 350 F 12 15 D poser les galettes dans la 1 27 cm po 177 C moyen po le r chauff e Dorer de d paisseur 16 20 chaque c t en tournant jusqu 6 bien cuit l occasion CREPES Jusqu 4 Qui 350 F 2 4 Pr parer sa recette pr f r e de 177 C cr pes Graisser l gerement la po le r chauff e d huile v g tale si la recette ne renferme aucun corps gras Utiliser environ 4t de m lange par cr pe Retourner lorsque des bulles apparaissent la surface et que les c t s semblent secs Dorer de l autre c t POMMES DE TERRE Oui 350 F 25 30 D poser les tranches dans de 0 68 0 9 kg 177 C 2 3 c table de gras de bacon de 1 2 Ib chaud ou d huile v g tale environ 3 grosses chaude Les faire dorer en les tranches de 0 32 cm retournant souvent 4 po d paisseur COTELETTES DE PORC Qui 350 F 10 Retirer la graisse Dorer les avec os 177 C c telettes en les tournant jusqu 6 de Dor l occasion R duire la 1 27 cm 2 po temp rature a 121 C 250 F a 1 91 cm po 250 F 15 25 Couvrir et laisser cuire jusqu ce d paisseur 121 C que la viande soit bien cuite Pr t sans tre dess ch e SANDWICHS Grill s jusqu 5 Non 350 F 6 8 Tartiner les tranches de pain de 177 C fromage ou de toute autre garniture Etaler un peu de beurre mou ou de margarine sur l ext rie
31. cen cualquier ajuste electr nico o mec nico o llame al n mero apropiado gratis que aparece en la portada de este manual WE El uso de accesorios no recomendados por el fabricante del producto puede ocasionar lesiones personales No use el aparato a la intemperie No permita que el cable cuelgue del borde de la mesa ni del mostrador de donde puede ser halado inadvertidamente No permita que el cable entre en contacto con ninguna superficie caliente E No coloque el sart n sobre ni cerca de una hornilla de gas o el ctrica ni cerca de un horno caliente WE Tenga mucho cuidado al mover la unidad de un lugar a otro especialmente si contiene l quido o aceite caliente M Siempre conecte primero el control de temperatura al sart n y luego enchufe el cable a la toma de corriente Para desconectar apague el control y despu s desconecte el enchufe de la toma de corriente No use el sart n con otro fin m s que para lo que ha sido dise ado El aceite calentado a temperaturas elevadas en cualquier tipo de recipiente despide gases inflamables No produzca ning n tipo de llama cerca de estos gases ya que puede resultar en un incendio No opere en presencia de gases explosivos y o inflamables E A fin de evitar erupci n quemaduras y peligro de incendio nunca cubra el sart n mientras calienta aceite W Este producto ha sido dise ado solamente para uso dom stico no para uso industrial ni comercial De lo contrario la garant a pie
32. cm chunks cup water 1 Spray Skillet with non stick cooking spray and preheat at 350 F 177 C 2 Add chicken broth to Skillet and bring to a boil Stir in rice pilaf mix rice seasoning packet cumin and red pepper flakes Bring to a boil cover with vent closed and reduce heat to a simmer 3 Simmer for about 15 20 minutes 4 Stir in remaining ingredients Cover with vent closed and bring to a boil Reduce heat to a simmer Cook about 10 minutes or until rice is done and pilaf is heated 5 Serve topped with shredded Cheddar cheese if desired Makes About 6 servings 10 PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE 1 package 18 5 02 5189 yellow cake mix 1 cup packed light brown sugar 14 cups water 1 can 19 02 5329 pineapple slices cup vegetable oil well drained 3 eggs 8 maraschino cherries halved and drained 6 tablespoons butter or margarine cup chopped nuts 1 Prepare cake mix according to package directions 2 While mixing cake batter preheat Skillet to 275 F 135 C Melt butter or margarine in Skillet Add brown sugar stirring until dissolved Spread evenly over bottom of Skillet 3 Arrange pineapple slices over sugar mixture Decorate with cherries and nuts 4 Spread batter uniformly over pineapple Cover Skillet with vent open Bake 18 22 minutes or until toothpick inserted in center comes out clean 5 Carefully remove Lid from Skillet to prevent condensed moisture from dropping onto cake Using a spatula l
33. congelados remueva los cristales de hielo Esto reduce las salpicaduras 4 Agregue los alimentos con cuidado en el sart n para prevenir que salpiquen No llene el sart n demasiado 5 No use utensilios pl sticos de cocina en el aceite caliente ya que pueden derretirse 6 Use un aceite de buena calidad para fre r No use mantequilla grasa de tocino manteca margarina ni aceite de oliva ya que estas grasas tienden a producir humo y o se queman f cilmente 7 Para evitar cambios en la temperatura del aceite al fre r agregue los alimentos en tandas peque as a intervalos de 3 5 minutos antes de agregar m s 8 Use los alimentos indicados a continuaci n como gu a Si fr e otros alimentos ensaye hasta lograr el mejor tiempo de cocci n 9 Escurra los alimentos fritos en papel de toalla antes de servirlos Tiempo aprox Alimento Temperatura para fre r Direcciones Filetes de pollo de 45 kg 1 Ibs 400 F 13 15 Vierta 946 ml 1 cuarto de gal n de unos 8 204 C aceite vegetal en el sart n y precali ntelo a 204 C 400 F hasta apagarse la luz indicadora Mezcle 1 huevo batido y 1 cda de leche Rebose el pollo en la mezcla de huevo y luego en 1 taza de migajas de pan sazonado Agregue el pollo al sart n y volt elo con frecuencia Filetes de pescado porciones de 400 F 13 15 Vierta 946 ml 1 cuarto de gal n de 18kg 1 lbs con 204 C aceite vegetal en el sart n y grosor de precali ntelo a 204 C 400
34. continue feu doux pour terminer le processus de cuisson Utile pour pr parer des sauces sp ciales pour le dessert comme des cerises jubil et des cr mes desserts Chaleur moyenne De 121 C 163 C de 250 F 325 F Pour pr parer des ufs du bacon et de la saucisse ou pour faire sauter des l gumes comme des oignons des poivrons verts ou des champignons galement pour pr parer des r tis ou d autres coupes de viande apr s les avoir fait dorer des temp ratures plus lev es Chaleur lev e De 163 C 204 C de 325 F 400 F Pour dorer saisir griller avec des corps gras frire et griller des viandes sans gras ainsi que pour faire sauter de la viande ou des l gumes avec des corps gras On peut faire frire des aliments pan s comme des l gumes de la viande du poisson et de la volaille cette gamme de temp rature avec de petites quantit s de corps gras Les temp ratures et dur es de cuisson des GUIDES sont approximatives II peut tre n cessaire de les modifier en fonction de la dimension de la quantit et de la temp rature des aliments ainsi que selon les go ts de chacun Les aliments la temp rature ambiante cuisent plus rapidement que des aliments qui sortent du r frig rateur Il peut tre de r duire la temp rature ou la dur e de cuisson pour de petits quantit s d aliments Choisir un des corps gras suivants selon les pr f rences personnelles du beurre de la
35. d Preheat Temp Time Mins Directions BACON Regular Slices No 325 F 10 12 Place in COLD Skillet Separate slices up to 8 163 C when positioned in Pan Turn as necessary Drain on toweling CHICKEN 3 4 pounds Yes 400 F 20 Dredge chicken pieces in mixture of 1 59 kg 2 04 kg 204 C cup flour 2 tsp salt 1 tsp paprika Cut up Brown Y tsp pepper Spray Skillet with Broiler Fryer non stick cooking spray Preheat at 325 F 30 40 400 F 204 C Brown chicken meaty 163 C side first turning once for about Finish 20 mins Reduce temperature to 325 F 163 C cover with vent open and cook 30 40 mins or until chicken is tender Turn occasionally during cooking EGGS Fried up to 5 Yes 275 F 4 6 Melt 1 tbsp fat in Skillet and spread over 135 C surface fry eggs until done Turn as desired Approx Approx Food Preheat Temp Time Mins Directions EGGS cont d Scrambled Yes 250 F 4 6 Melt 1 tbsp fat and spread over surface Mixture of 4 eggs 121 C For 4 eggs beat thoroughly with Y cup milk 4 tsp salt dash pepper When mixture begins to set stir bottom and sides until eggs are cooked to suit personal taste FISH FILLETS 1 pound 1 4 thick Yes 375 F 5 8 Dip fish in mixture of 1 beaten egg and 45 kg 64 cm fillets 191 C 1 tbsp milk then in 1 cup seasoned bread crumbs Add 2 tbsp oil to preheated Skillet Fry fillets until golden brown on both sides FRANKFURTERS 10 package N
36. e any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or is dropped or damaged in any manner Return the appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or electrical or mechanical adjustment Or call the appropriate toll free number listed on the cover of this manual E The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries M Do not use outdoors E Do not let cord hang over edge of table or counter where it can be accidentally pulled or touch hot surfaces E Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven E Use extreme caution when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids M Always attach Temperature Control to the Skillet first then plug the cord into the wall outlet To disconnect turn the Control to Off then remove the plug from the wall outlet E Do not use the Skillet for other than intended use E When oil is heated to a high temperature in any vessel flammable gases are given off Do not expose a flame to these gases as they could ignite and cause a fire hazard Do not operate in the presence of explosive and or flammable fumes E To avoid eruption burns and fire hazards never cover the Skillet when heating oil W This appliance is intended for household use only not for commercial or industrial use Use for anything other than intended will void the warranty SAVE
37. e pour certains aliments Consulter les guides et les recettes du pr sent guide titre de r f rence Pour r chauffer la po le d placer le bouton du s lecteur de temp rature au r glage recommand Lorsque le t moin s teint la po le est r chauff e Pendant la cuisson le t moin s allume et s teint indiquant de la sorte le maintien de la temp rature choisie 3 Dans certaines recettes il faut faire mijoter les aliments Cela signifie que les aliments cuisent dans un liquide tout juste sous le point d bullition La temp rature du mijotage varie en fonction du type de liquide et de la quantit d aliments Pour laisser mijoter il faut porter l aliment ou le liquide a bullition en tournant le bouton du s lecteur de temp rature a environ 177 C 350 F Lorsque le liquide commence a bouillir tourner lentement le bouton vers une temp rature plus basse jusqu ce que le t moin s teigne Couvrir et laisser mijoter pour la dur e n cessaire Le temoin s allume et s teint souvent pour maintenir la temp rature de mijotage 4 M me si les poign es et les pieds r sistent la chaleur il ne faut pas cuisiner sur des surfaces sensibles la chaleur Lorsque que la cuisson est termin e on peut retirer le s lecteur et porter la po le table pour faciliter le service Pour retirer le s lecteur s assurer qu il est d branch et r gl la position hors tension A l aide d une moufle isolante saisir la po le d une
38. e termine alce la tapa con cuidado y ret rela del borde para colocarla f cilmente sobre el sart n Escape de la tapa a La tapa tiene un escape incorporado Deslice el escape para abrirlo y permitir que salga el vapor cuando desee los alimentos dorados o de una textura m s crujiente C PRECAUCION Mientras el sart n est encendido tenga cuidado al ajustar el escape ya que el vapor puede ocasionar serias quemaduras Soporte inclinable En ciertos modelos nicamente El soporte alza ligeramente un costado del sart n para que el aceite la grasa y dem s l quidos se acumulen en el costado opuesto Esta caracter stica resulta pr ctica para ba ar los alimentos mientras se cocinan Si desea aprovecharla baje el soporte de manera que quede debajo del asa D PRECAUCION Tenga cuidado de no halarlo demasiado Limpieza 1 Desconecte el cable hale hacia afuera y retire el control de temperatura y permita que el sart n se enfr e por completo antes de lavarlo PRECAUCION Retire con cuidado el control ya que puede estar caliente despu s del uso prolongado UNA VEZ RETIRADO EL CONTROL DE TEMPERATURA tanto el sart n como la tapa pueden sumergirse en agua con jab n o introducirse en la m quina lavaplatos La tapa debe acomodarse UNICAMENTE EN LA BANDEJA SUPERIOR de la m quina lavaplatos Con el tiempo es normal que la tapa se descolore 2 Si lava el sart n a mano use una esponja o una almohadilla de nil
39. eau R duire le feu a une temp rature moyenne pousser les aliments d un c t et ajouter le m lange de f cule Brasser constamment jusqu ce que le liquide paississe l g rement Puis m langer au b uf 6 Servir sur du riz chaud au go t Donne 6 portions G TEAU RENVERS AUX ANANAS 1 paquet 518 g 18 5 oz de m lange 1 tde cassonade dor e bien tass e g teau jaune 1 bo te 532 g 19 oz de tranches d ananas 14 td eau bien goutt es td huile v g tale 8 cerises au marasquin tranch es en 3 ufs deux et goutt es 6 c table de beurre ou de margarine tde noix hach es 1 Pr parer le m lange g teau selon les directives de l emballage 2 Tout en m langeant le g teau r chauffer la po le 135 C 275 F Faire fondre le beurre ou la margarine dans la po le Y ajouter la cassonade et remuer jusqu ce qu elle soit fondue Etaler uniform ment dans le fond de la po le D poser les tranches d ananas sur le m lange de cassonade D corer de cerises et de noix 4 taler le g teau uniform ment sur les ananas Couvrir la po le avec l vent ouvert Cuire de 18 22 minutes ou jusqu ce qu un cure dent ins r au centre du g teau en ressorte propre 5 Retirer soigneusement le couvercle de la po le pour viter que des gouttes de condensation ne tombent sur le g teau D tacher le g teau de la paroi de la po le l aide d une spatule Renverser imm diatement la po le sur
40. er avec soin LORSQUE LE SELECTEUR DE TEMPERATURE EST RETIRE on peut immerger compl tement la po le et le couvercle dans de l eau savonneuse ou on peut les placer dans le lave vaisselle Le couvercle va au lave vaisselle MAIS SUR LE PLATEAU SUPERIEUR SEULEMENT Le couvercle peut se d colorer au fil du temps et l usage il s agit d une situation normale 2 Lorsqu on les lave main utiliser une ponge ou un tampon en nylon et du d tergent liquide Ne pas utiliser de produits nettoyants abrasifs ou rugueux ni des tampons 27 m talliques au risque d endommager le rev tement antiadh sif de la po le Apr s le lavage bien ass cher la po le en accordant une attention particuli re la zone de la douille Ne pas nettoyer les tiges lectriques avec des tampons m talliques NOTE Lorsque le cordon d alimentation est endommag il faut le faire remplacer chez le fabricant ou un agent de service ou encore par du personnel qualifi afin d viter les risques Gammes g n rales de temp rature R glage de chaleur Pour conserver les aliments pr par s dans la po le la temp rature de service pour une courte dur e R gler la temp rature la hausse pour conserver les aliments au chaud longtemps Faible chaleur De 93 C 121 C de 200 F 250 F Pour r chauffer faire mijoter cuire l tuv e ou faire peine bouillir La cuisson de certains aliments commence des temp ratures lev es puis elle
41. er certaines r gles de s curit fondamentales notamment les suivantes El Lire toutes les directives M Ne pas toucher aux surfaces chaudes Utiliser les poign es ou les boutons E Afin d viter les risques de secousses lectriques ne pas immerger le cordon la fiche ni le s lecteur de temp rature de l appareil et ne pas renverser de l eau ni tout autre liquide sur ces derniers M Exercer une troite surveillance lorsqu on utilise l appareil pr s d un enfant ou lorsque ce dernier s en sert M D brancher l appareil avant de le nettoyer et lorsqu on ne s en sert pas Le laisser refroidir avant d y ajouter ou d en retirer un accessoire W Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abim qui pr sente un probl me de fonctionnement qui est tomb par terre ou qui est endommag Le rapporter au centre de service autoris de la r gion pour le faire examiner r parer ou r gler On peut galement composer le num ro sans frais appropri indiqu sur la page couverture du pr sent guide E L utilisation d accessoires non recommand s par le fabricant pr sente des risques de blessures Ne pas utiliser l appareil l ext rieur Ne pas laisser pendre le cordon d une table ou d un comptoir ni le laisser un endroit o on peut le tirer par inadvertance ou un endroit o il peut entrer en contact avec une surface chaude M Ne pas placer pr s ou sur une cuisini re au gaz ou l lectricit chaude ni
42. er de l huile v g tale de qualit pour frire Ne pas utiliser du beurre de la graisse de bacon du lard de la margarine ni de l huile d olive car ces corps gras ont tendance produire de la fum e ou s enflammer ais ment 7 Afin d emp cher l huile de descendre sous la temp rature de friture appropri e ne d poser que de petites quantit s d aliments la fois dans l huile et attendre de 3 5 minutes en chaque session de friture 8 Utiliser les aliments indiqu s plus bas titre de r f rence Pour frire d autres aliments tenter des exp riences afin de d terminer le meilleur temps de cuisson 9 Laisser les aliments frits goutter sur des essuie tout avant de les servir Temp Dur e Aliment approx approx Directives Doigts de poulet 0 45 kg 1 Ib 400 F 8 10 Verser 1 pinte d huile dans la po le environ 8 204 C R chauffer 204 C 400 F jusqu ce que le t moin s teigne M langer un uf battu et 1 c table de lait Y tremper les doigts de poulet puis les passer dans une tasse de chapelure assaisonn e D poser le poulet dans la po le Cuire en tournant souvent Filets de poisson environ 0 78 kg 400 F 13 15 1 Ib 2 54 cm 204 C Verser 1 pinte d huile dans la po le R chauffer 204 C 400 F jusqu ce 1 po d paisseur que le t moin s teigne M langer un coup s en portions ceuf battu et 1 c a table de lait Y individuelles tremper les filets puis les pa
43. erm et r duire le feu pour laisser mijoter Faire cuire point de 25 35 minutes de plus 6 Trancher le porc en m daillons de 1 27 cm 4 po et servir avec le m lange de fenouil Donne De 4 6 portions 33 BCEUF TERIYAKI AUX LEGUMES 0 68 kg 1 1 2 Ib de bifteck de flanc roul 300 m 10 oz de champignons frais tranch s de l int rieur de ronde tranch mince 1 bo te 240 m 8 oz de ch taignes d eau tde sauce soya tranch es goutt es tde jus de citron 0 23kg lb de pois mange tout frais 2 c table de cassonade 1 c table de f cule de mais 1 c table d huile v g tale 2 c table d eau D poser les tranches de viande la sauce soya le jus de citron et la cassonade dans un grand sac en plastique Fermer le sac de facon tanche et bien m langer les ingr dients Laisser la viande mariner pendant au moins 30 minutes ou pour la nuit au r frig rateur 2 R chauffer la po le 177 C 350 F Y verser l huile v g tale et l taler sur la surface de la po le 3 Verser le m lange de viande dans la po le Faire sauter jusqu ce que la viande soit l gerement dor e environ 3 ou 4 minutes Ajouter les champignons les ch taignes d eau et les pois mange tout Les incorporer au m lange de viande en brassant 4 Couvrir avec l vent ouvert et laisser cuire de 3 4 minutes en brassant de temps en temps 5 Dans une tasse a mesurer m langer la f cule de mais et l
44. hat juices will flow to the opposite end for easier basting however you may choose either side 3 Use the screws to secure the Handles to the Skillet Pan DO NOT OVER TIGHTEN as it may crack the Handles Turn the Skillet Pan back over and place it on a flat level surface to be sure the Handles and Feet sit level Conditioning The Pan IMPORTANT Before first use remove the Control and wash the Skillet Pan and Lid in soapy water dry thoroughly To preserve the non stick coating condition the Pan by spreading a light coating of cooking oil over the inside surfaces Wipe away excess oil with a paper towel Do not use non stick cooking spray to condition You will not have to re condition again after first use NOTE Only use the Temperature Control provided with this Skillet Other controls may fit but will not provide proper performance Set the Temperature Control to Off and push the Probe firmly into the socket on the Skillet Pan A Be sure the Control is securely inserted Always attach the Control to the Pan FIRST before plugging into an outlet Preheat the Skillet Pan before adding any grease or vegetable oil unless the recipe says to add fats first Some foods do not require Skillet preheating Use the charts and recipes in this book as a guide for procedures To preheat the Skillet turn the Temperature Control Knob to the recommended setting When the Signal Light goes out the Skillet is preheated During coo
45. ion Ajouter en remuant le m lange de riz le sachet d assaisonnements du riz le cumin et les flocons de piment de Cayenne Porter bullition couvrir avec l vent ferm et r duire le feu pour laisser mijoter 3 Laisser mijoter de 15 20 minutes 4 Ajouter en remuant les autres ingr dients Couvrir avec l vent ferm et porter bullition R duire le feu pour laisser mijoter Faire cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu ce que le riz soit pr t et le repas chaud 5 Servir en garnissant de cheddar au go t Donne Environ 6 portions FILETS DE PORC SAVOUREUX AU FENOUIL 2 filet de porc environ 0 45 kg 1 Ib 2 pieds de fenouil tranch s en morceaux chacun d graiss s de 2 5 cm 1 po Du sel et du poivre au go t 2 chalotes hach es 1 c table de beurre 6 c table de vinaigre balsamique 1 c table d huile d olive 1 c table de sauge fraiche hach e 1 R chauffer la po le 204 C 400 F Assaisonner le porc de sel et de poivre au go t 2 Mettre le beurre et l huile dans la po le et les taler sur toute la surface 3 Dorer tout le porc pendant environ 12 minutes Transf rer dans un plat de service 4 Ajouter le fenouil et les chalotes faire sauter en remuant souvent jusqu ce qu ils soient tendres et dor s environ 10 minutes 5 Ajouter le vinaigre et la sauge Les incorporer en brassant Remettre le porc dans la po le Porter bullition couvrir avec l vent f
46. king the Signal Light will cycle on and off indicating that the temperature selected is being maintained Some recipes call for simmering which means to cook foods in liquid just below the boiling point The simmer point varies depending on the type of liquid and amount of food To simmer bring the food or liquid to a boil by turning the Temperature Control Knob to around 350 F 177 C When the liquid begins to boil slowly turn the Control Knob back until the Signal Light goes out Cover and simmer for the length of time necessary The Light will cycle on and off frequently to maintain the simmer temperature 4 While the handles and base feet are heat resistant do not cook on heat sensitive surfaces Once cooking is complete you can remove the Control to bring the Skillet Pan to a table for easy serving To remove be sure the Control is unplugged and set at Off Using a pot holder or mitt hold the Skillet with one hand and the pull the Temperature Control out from the Pan with the other NOTE Some counter and table surfaces are sensitive to heat Take care to avoid damaging linoleum vinyl tile painted or varnished surfaces Heat resistant formica and porcelain enamel surfaces are not affected providing the underside of the pan is clean When in doubt use a heat resistant pad or hot plate under the Skillet Use plastic rubber non stick coated or wood utensils when cooking and serving If using metal utensils take care not to
47. n con detergente l quido No use ning n tipo de limpiador spero ni abrasivo ni almohadillas met licas para no da ar el acabado antiadherente de las superficies Despu s de lavar el sart n s quelo con especial atenci n al rea del enchufe No utilice almohadillas met licas para limpiar los contactos el ctricos 15 NOTA A fin de evitar peligro si el cable del producto esta da ado debe ser Temperatura Tiempo min reemplazado por el fabricante por un agente de servicio o por una persona calificada Alimento Precalentar Aprox Aprox Direcciones a 9 POLLO Necesita ayuda H 3 4 libras Si 400 F 20 Espolvoree los pedazos de pollo 7 A 1 59 kg 2 04 kg 204 C con una mezcla de taza de Para cualquier servicio reparaci n o preguntas relacionadas al producto llame al n mero Cuarteado para Dorar harina 2 cdtas de sal 1 cdta de gratis apropiado que aparece en la cubierta de este manual NO devuelva el producto al lugar asar o fre r g paprika y 4 cdta de pimienta de compra NO env e el producto por correo al fabricante ni lo lleve a un centro de servicio oi 30 40 a eee Para mas informacion puede tambi n consultar la pagina de la red citada en la cubierta Acabar 400 F Dore el pollo aproximadamente 20 min por el lado carnoso primero y volt elo Rango de temperatu ras una vez Baje la temperatura a Graduaci n caliente ne ei ae eae an P el escape abierto y cocine de Use esta temper
48. nas 3 grandes Si 350 F 25 30 Fria en 2 3 cucharadas de de 68 90 kg 177 C manteca o de aceite vegetal 1 2 Ibs en Cocine y dore volteando con rebanadas con frecuencia grosor de 32 cm 4 CHULETAS DE CERDO Con hueso Si 350 F 10 Corte los bordes con grasa Dore hasta 6 con grosor 177 C las chuletas volte ndolas de vez de 1 27cm a Dorar en cuando Baje la temperatura a 1 91 cm 250 F 15 25 121 C 250 F Cubra hasta 121 C quedar bien cocinadas pero no Acabar secas SANDWICHES Hasta 5 de No 350 F 6 8 Coloque el queso y demas queso derretido 177 C relleno dentro del pan Unte por fuera el pan con mantequilla o margarina ablandada y coloque el pan en el sart n FRIO Cocine cada lado hasta dorarse de 3 4 minutos CHORIZO Salchichas o No 325 F 15 25 Coloque en el sart n FRIO voltee frituras hasta 163 C con cuidado y con frecuencia 12 salchichas o 5 frituras hasta dorarse y quedar bien cocidas pero no secas Las salchichas requieren mas tiempo que las frituras Temperatura Tiempo min Alimento Precalentar Aprox Aprox Direcciones BISTEC Hasta 5 con Si 350 F 3 8 Si es necesario corte los bordes grosor de 177 C para evitar que los bistecs 1 27cm pierdan su forma Agregue los bistecs y coc nelos a su gusto Acomode Los bistecs m s gruesos hasta 8 con requieren m s tiempo para grosor de 64cm cocinarse GUIA PARA ASAR Debido a las variaciones en los sartenes y
49. nclinable de l autre c t 3 Utiliser les vis pour fixer les poign es la po le EVITER DE TROP SERRER au risque de craquer les poign es Remettre la po le l endroit et la d poser sur une surface plane et de niveau pour s assurer que les poign es et les pieds sont de niveau 25 Traitement de la po le IMPORTANT Avant la premi re utilisation retirer le s lecteur et laver la po le et le couvercle dans de l eau chaude savonneuse bien ass cher Afin de pr server l enduit antiadh sif il faut traiter la po le en enduisant les parois int rieures d une mince pellicule d huile de cuisson Essuyer tout exc dent d huile l aide d un essuie tout Ne pas se servir d un enduit antiadh sif pour traiter la po le Le traitement de la po le se fait seulement avant la premi re utilisation NOTE Utiliser seulement le s lecteur de temp rature fourni avec la po le D autres thermostats peuvent s ins rer dans la po le mais ils ne fourniront pas le rendement appropri 1 R gler le s lecteur de temp rature la position hors tension OFF et enfoncer la sonde fermement dans la douille de la po le A S assurer que le thermostat est bien ins r Toujours fixer le s lecteur la po le AVANT de brancher le cordon dans une prise murale 2 R chauffer la po le avant d y ajouter de la graisse ou de l huile v g tale sauf indication contraire de la recette Il n est pas n cessaire de r chauffer la po l
50. not expose a flame to these gases as they could ignite and cause a fire hazard To avoid eruption burns and fire hazards never cover the Skillet when heating oil Additional deep frying tips 1 Food should be uniform in size 2 Whenever possible let refrigerated foods stand at room temperature for 30 minutes before frying For frozen foods remove from freezer just before frying 3 Dry excess moisture from foods with paper towels before frying If foods are frozen remove large ice crystals This reduces oil spattering 4 Add food to hot oil carefully to prevent spatter Do not overfill Pan 5 Do not use plastic utensils in hot cooking oil they will melt 6 Use a good quality vegetable oil for frying Do not use butter bacon fat lard margarine or olive oil since these fats tend to smoke and or burn easily 7 To help keep the oil from dropping below proper frying temperature add food to oil in small batches and wait 3 5 minutes before frying additional batches 8 Use the foods below as a guide If frying other foods experiment to find the best cooking time 9 Allow fried foods to drain on paper toweling before serving Approx Approx Food Temp Frying Time Directions CHICKEN TENDERS 1 Ibs 45kg 400 F 8 10 mins Add 1 quart vegetable oil 946ml to Skillet about 8 204 C Preheat at 400 F 204 C until light goes out Mix together 1 beaten egg and 1 tbsp milk Dip tenders into egg mixture then in
51. ns cette position les claboussures et la condensation s gouttent dans la po le Lorsque termin soulever soigneusement le couvercle pour le d gager du rebord de la po le et le placer ais ment sur le po le Event du couvercle Le couvercle de la po le comporte un vent int gr Faire glisser l vent pour l ouvrir et laisser chapper la vapeur lorsqu on veut dorer ou rendre croustillants les aliments C MISE EN GARDE Faire attention lorsqu on r gle l vent et que la po le fonctionne pour viter la vapeur qui s en chappe et les risques de br lures Pied inclinable Certains mod les seulement Le pied inclinable fait soulever l g rement un c t de la po le de mani re laisser goutter l huile le gras ou tout autre liquide hors de la po le du c t oppos Cette caract ristique est des plus pratiques lorsqu on fait griller des aliments ou lorsqu on veut arroser des aliments pendant la cuisson Pour s en servir tirer le pied vers le bas de sorte qu il se trouve sous la poign e D Prendre garde de ne pas tirer le pied trop loin MISE EN GARDE Prendre soin de ne pas pousser le pied inclinable vers le bas ni d y exercer une contrainte 1 D brancher le cordon retirer le s lecteur de temp rature en le tirant hors de la po le et laisser la po le refroidir compl tement avant de la nettoyer MISE EN GARDE Le s lecteur peut devenir chaud apr s une longue p riode d utilisation Le retir
52. o 325 F 12 14 Place in COLD Skillet Turn carefully to 163 C avoid breaking skin turn often until browned on all sides FRENCH TOAST Up to 5 slices Yes 350 F 2 4 Beat 2 eggs thoroughly with 2 tbsp 177 C melted butter or margarine 2 tbsp milk and 4 tsp salt Dip bread slices in mixture turning so both sides are coated Lightly grease preheated Skillet Add bread brown on one side then the other HAM Precooked Slice Yes 325 F 5 8 Slash fat edge at 2 5 cm intervals to 8 1 27cm tp 163 C prevent curling Fry ham on both sides 1 91cm thick until lightly browned Turn frequently HAMBURGERS Ib 11kg each Yes 350 F 12 15 med Add patties to preheated Skillet Brown 4 1 27cm thick 177 C 16 20 well on both sides turning occasionally up to 6 done PANCAKES Up to 4 Yes 350 F 2 4 Prepare your favorite pancake recipe 177 C Lightly grease preheated Skillet with vegetable oil if recipe does not contain fat For each pancake use about cup batter Turn when bubbles appear on top surface and edges look dry Brown on other side PORK CHOPS With Bone Yes 350 F 10 Trim off fatty edges Brown chops Up to 6 177 C turning occasionally Reduce 1 1 27cm to Brown temperature to 250 F 121 C Cover and 4 1 91 cm thick 250 F 15 25 and cook until well done but not dry 121 C Finish POTATOES 1 2 Ibs 68 90 kg Yes 350 F 25 30 Place in 2 3 tablespoons hot bacon fat or about 3 large 177 C vege
53. oosen cake from sides of Skillet Immediately invert Skillet on a serving plate Leave it a few moments and then lift off Serve cake warm or cold with whipped cream or ice cream if desired Makes 16 servings The following 2 recipes are for the Deep Dutch Skillet SK300 Model Only HEARTY GROUND BEEF AND CABBAGE SOUP 1 pound 45 kg lean ground beef 2 cans 14 0z 435ml each beef broth 1 teaspoon ready to use minced garlic 1 cup small shell pasta uncooked 1 package 14 0z 420ml ready to use 1 teaspoon mixed herbs shredded coleslaw 1 teaspoon Worcestershire sauce 1 can 46 fluid 0z 1380 ml tomato juice 1 Preheat Deep Dutch at 350 F 177 C 2 Add ground beef and garlic to Deep Dutch Skillet cook until meat is browned Drain any fat from Deep Dutch Skillet 3 Add coleslaw reduce heat to 300 F 154 C and cook until cabbage is crisp tender about 5 minutes 4 Add tomato juice beef broth pasta mixed herbs and Worcestershire sauce to Deep Dutch Skillet Bring to a boil reduce heat to simmer and cook covered with vent closed for 20 25 minutes or until pasta is done 5 Stir once or twice during cooking Makes 6 servings TASTY VEGETARIAN CHILI 2 cans 28 0z 840ml each whole tomatoes 2 cans 4 5 0z 126g each chopped undrained green chilies 1 can 19 0z 5329 red kidney beans rinsed and drained 1 can 19 02 532g white kidney beans rinsed and drained 1 can 19 0z 532g black beans rinsed
54. ort period of time Adjust temperature up to keep foods warm for longer periods of time Low Heat 200 F to 250 F 93 C 121 C Use for warming simmering steaming and gentle boiling Some foods are started at higher temperatures then reduced to low heat to finish the cooking process Use for cooking special dessert sauces such as Cherries Jubilee and puddings Medium Heat 250 F to 325 F 121 C 163 C Use for eggs bacon and sausage or to saut vegetables such as onions green pepper or mushrooms Also to cook roasts and other cuts of meat after they have been browned at higher temperatures High Heat 325 F to 400 F 163 C 204 C Use to brown sear pan fry with fat deep fry and pan broil meats without fat and to stir fry meats and vegetables with fat Breaded foods such as vegetables meats fish and poultry are pan fried in this temperature range with a small quantity of fat Cooking Guides The cooking temperatures and times in the GUIDES are approximate You may have to adjust them depending on food size quantity temperature and personal taste Foods at room temperature need less cooking time than foods taken from the refrigerator You might need to reduce the temperature time for small quantities of food Choose one of the following for grease or fat depending on personal preference butter margarine oil shortening drippings PAN FRYING AND COOKING Approx Approx Foo
55. pre conecte PRIMERO el control al sart n antes de enchufar el cable a la toma de corriente 2 Precaliente el sart n antes de a adir la grasa o el aceite vegetal a menos que la receta indique lo contrario Algunos alimentos no requieren que el sart n est caliente de antemano Use las tablas y las recetas en este manual como gu a para algunos procedimientos Para precalentar el sart n gire el control a la temperatura recomendada El sart n est listo una vez que se apaga la luz indicadora Durante el ciclo de cocci n la luz indicadora se enciende y se apaga a intervalos para indicar que la temperatura seleccionada se est manteniendo 3 Algunas recetas requieren cocci n a fuego lento esto significa que los alimentos deben cocinarse con l quido sin llevarlo a un hervor La temperatura var a conforme al tipo de l quido y a la cantidad de alimentos Para cocinar a fuego lento ajuste el control de temperatura a 177 C 350 F Una vez que el l quido comienza a hervir despacio reduzca la temperatura hasta que se apague la luz indicadora Cubra el sart n y cocine el tiempo necesario La luz se iluminar y se apagar a intervalos manteniendo la temperatura apropiada para cocinar a fuego lento 4 Aunque las asas del sart n y la base son resistentes al calor no cocine sobre las superficies susceptibles al calor Una vez cocinados los alimentos retire el control para llevar el sart n a la mesa Antes de retirar el control de tempe
56. r freir por encima con grasa freir con FILETES DE PESCADO bastante aceite cocinar al sart n la carne sin grasa y para sofreir carnes y vegetales Filetes de 45kg Si 375 F 5 8 Rebose el pescado en una Los aliment bozados tal l tales l d 1 libra con grosor 191 C mezcla de 1 huevo batido y 1 cda con grasa Los alimentos rebozados tal como los vegetales las carnes el pescado y de 64 cm 4 de leche l ego en 1 taza de el pollo se pueden fre r a esta temperatura con poca cantidad de grasa migajas de pan sazonado Agregue 2 cdas de aceite al r sart n Fr a los filetes de Guias para cocinar pescado hasta quedar dorados por ambos lados Las temperaturas y las cantidades de tiempo que aparecen en las GUIAS son SALCHICHAS aproximadas Quiz s stas deban ajustarse seg n el tama o la cantidad temperatura y Paquete de 10 No 325 F 12 14 Col quelas en el sart n FRIO gusto personal Los alimentos a temperatura ambiental requieren menos tiempo de 163 C Volt elas con cuidado para no cocci n que los refrigerados Cuando se trata de alimentos en pocas cantidades se estropearles la piel y con an frecuencia hasta quedar doradas requiere menos tiempo de cocci n y una temperatura m s baja Escoja entre las guientes grasas seg n su preferencia mantequilla margarina aceite manteca o TOSTADAS FRANCESAS siguien g Seg p q r g z d Hasta 5 rebanadas Si 350 F 2 4 Bata 2 huevos bien con 2 cdas goteo de la misma carne
57. r la croupe sans os 204 C dorage po le R chauffer la po le 204 C ou ext rieur de Dor 400 F Dorer toute la viande Egoutter ronde le gras accumul de la po le R duire la environ 2 27 kg 300 F 40 45 minutes lb temp rature 154 C 300 F Couvrir 4 Ib 154 C cuisson en laissant l vent ferm Cuire et tourner Roti la viande aux demi heures jusqu ce que la viande soit tendre Conserver les jus pour faire de la sauce au go t On peut ajouter t d eau pour obtenir un ext rieur moins croustillant POULET 1 ou 2 griller 375 F 30 minutes R chauffer la po le a 191 C 375 F a r tir 191 C dorage Faire dorer tout le poulet R duire la Environ 2 27 kg Dor temp rature a 154 C 300 F Egoutter 4 Ib chacun le gras accumul au go t Couvrir en 300 F 1h 1h15 laissant l vent ouvert Au milieu du 154 C cuisson temps de cuisson tourner le poulet et le Roti laisser r tir jusqu a ce que la viande soit bien cuite ROTI DE PORC longe d soss 400 F 15 minutes Vaporiser de l enduit antiadh sif sur la Environ 1 36 kg 204 C dorage po le R chauffer la po le a 204 C 3 Ib Dor 400 F Dorer toute la viande R duire la temp rature a 154 C 300 F Egoutter 300 F 1h 1h15 le gras accumul de la po le Placer le 154 C cuisson c t gras du r ti dans le fond de la po le Roti Couvrir en laissant l vent ouvert Tourner la viande environ aux heures pendant la c
58. ratura aseg rese que est apagado Con una toalla o con un guante de cocina sujete el sart n con una mano mientras retira el control con la otra NOTA Algunas mesas y mostradores tienen superficies susceptibles al calor Tenga cuidado de no estropear los acabados de lin leo vinilo pintura o barniz Los acabados de formica resistente al calor y las superficies de cer mica esmaltada no se da an siempre que el inferior del sart n est limpio Para mayor seguridad coloque el sart n sobre un soporte resistente al calor 5 Cuando cocine o sirva los alimentos use utensilios pl sticos de goma con revestimiento antiadherente o de madera Si utiliza utensilios de metal tenga cuidado de no estropear el acabado antiadherente del sart n A fin de no rayar la superficie de cocina no corte con cuchillo los alimentos dentro del sart n 6 Use protecci n cuando toque la tapa y lcela nicamente por la agarradera Use agarraderas de cocina y tenga mucho cuidado al mover el sart n de un lugar a otro especialmente si contiene l quido o aceite caliente 14 Tapa inclinable La tapa ha sido dise ada con una extensi n con ranuras que se acomodan detr s del cuerpo del sart n a fin de colocar la tapa a un ngulo B Use esta caracter stica como un pr ctico descanso para la tapa cuando sofr a revuelva o voltee los alimentos En posici n inclinada las salpicaduras y la condensaci n gotea nuevamente dentro del sart n Una vez qu
59. rde su validez CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES 12 O Sart n O Tapa Asa de la tapa O Escape O Contacto Control de temperatura luz indicadora O Asas ENCHUFE POLARIZADO Modelos 120V solamente Como medida de seguridad este producto cuenta con un enchufe polarizado que nicamente se acomoda a una toma de corriente de tres contactos No trate de alterar esta medida de seguridad La conexi n inapropiada del conductor de tierra puede resultar en el riesgo de un choque electrico Consulte con un electricista calificado si tiene alguna duda sobre el enchufe polarizado ATENCION ESPECIAL No se recomienda el uso de un cable de extensi n Sin embargo de ser absolutamente necesario aseg rese que sea 1 de tama o m nimo No 14 AWG y calificado para no menos de 1875 vatios 2 que est inscrito por UL 3 que sea lo m s corto posible los cables largos se sobre calientan y tambi n disparan los disyuntores 4 debe usarse nicamente con un aparato a la vez ARME EL SARTEN ANTES DE USARLO POR PRIMERA VEZ 1 Coloque el sart n al rev s sobre una mesa o mostrador y retire los tornillos Aseg rese que las arandelas de metal permanezcan en su lugar sobre los agujeros 2 Para instalar con mayor facilidad coloque de manera que las asas cuelguen del borde del mostrador de modo que los agujeros de las asas queden alineados con los agujeros en el rea de montaje m s elevada en el inferior del sart n NOTA
60. redientes Coloque la tapa con el escape cerrado hasta que hierva y reduzca la temperatura Cocine unos 10 minutos o hasta cocinarse el arroz 5 Sirva coronado con el queso Cheddar Da Unas 6 raciones SABROSOS FILETES DE CERDO CON HINOJO 2 filetes de cerdo de aproximadamente 2 bulbos de hinojo en rebanadas 45 g 1 cada uno de 2 5 cm 1 pulgada Sal y pimienta al gusto 2 cebollinos picados 1 cucharada de mantequilla 6 cucharadas de vinagre bals mico 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de salvia picada 1 Precaliente el sart n a 204 C 400 F Adobe el cerdo con sal y pimienta al gusto 2 Distribuya en el sart n la mantequilla y el aceite de oliva 3 Dore el cerdo por todos los costados por 12 minutos y p selo a un plato 4 A ada el hinojo y los cebollinos saltee unos 10 minutos hasta dorarse 5 Agregue el vinagre y la salvia Revuelva la mezcla del hinojo Lleve a un hervor coloque la tapa sobre el sart n con el escape cerrado y cocine a fuego lento de 25 30 minutos 6 Corte el cerdo en pedazos de 1 27 cm 4 pulgada y s rvalo con la mezcla de hinojo Da 4 6 raciones 21 PASTEL DE PINA VOLTEADO 1 paquete de 518g 18 5 oz de pastel amarillo 1 paquete de az car morena clara 1 tazas de agua 1 lata de 532g 19 oz de pi a rebanadas taza de aceite vegetal 8 cerezas en envase escurridas y 3 huevos cortadas a la mitad 6 cucharadas de mantequilla o margarina taza de nueces picadas 1 Prepare el pa
61. sser dans 1t de chapelure assaisonn e D poser dans la po le Cuire en tournant environ aux 5 minutes Manipuler les filets d licatement pour viter de les briser 32 Temp Dur e Aliment approx approx Directives Rondelles d oignons 400 F 2 Verser 1 pinte d huile dans la po le 2 oignons moyens 204 C R chauffer 204 C 400 F jusqu ce tranches d une que le t moin s teigne M langer 4t de paisseur de farine 4c th de levure chimique 4 c 0 64 cm po th de persil 4 c th de sel et une s par es en pinc e de poivre dans un bol Y ajouter rondelles un uf battu et 4 t de lait D poser les rondelles dans cette pate D poser de 15 20 rondelles dans l huile bouillante Les retourner au bout de une minute R p ter pour le reste des rondelles Recettes PILAF AU POULET EL PASO Enduit antiadh sif 2 tde morceaux de 25 cm 1 po de poulet cuit 1 bo te 435 ml 14 5 oz de bouillon 2 tde mais en grains surgel s de poulet 1 bo te 434 g 15 5 oz de soya noir goutt 1 paquet 170 g 6 09 oz de m lange et rinc de riz pilaf 1 bo te 406 g 14 5 oz de tomates De 1 1 c a th de cumin assaisonn es en d s Dea c th de flocons de piment tde tomates fra ches hach es de Cayenne td eau 1 Vaporiser de l enduit antiadh sif sur la po le et la r chauffer l 177 C 350 F 2 Verser le bouillon de po le dans la po le et le porter bullit
62. stel seg n las direcciones del paquete 2 Mientras mezcla el pastel precaliente el horno a 135 C 275 F Derrita la mantequilla o la margarina en el sart n Distrib yala de manera uniforme en el fondo del sart n 3 Arregle las rebanadas de pi a encima de la mezcla de az car Decore con las cerezas y las nueces 4 Distribuya la mezcla del pastel sobre la pi a Coloque la tapa sobre el sart n con el escape cerrado Hornee de 18 22 o hasta que al pinchar con un palillo ste salga seco 5 Retire la tapa con cuidado para que no gotee la condensaci n sobre el pastel Afloje el pastel de los costados con una esp tula Invierta de inmediato el pastel sobre una bandeja de servir D jelo unos minutos y luego retire el sart n Sirva el pastel tibio o fr o con crema batida o helado como guste Da 16 raciones TOSTADOS DE POLLO CON QUESO Rociador de aceite para cocinar 2 tazas de queso Cheddar desmenuzado taza de cebolla picada 4 tortillas de harina doradas al horno 1 lata de 126g 4 5 oz de chiles Crema agria verdes picados Verduras listas para servir 1 lata de 280g 10 oz de pechuga de pollo de calidad sin grasa 1 lata de 435ml 14 5 oz consom de pollo o de res Salsa de su gusto Guacamole ya preparado 1 Roc e el sart n con aceite para cocinar y precali ntelo a 177 C 350 F 2 A ada las cebollas y salt elas hasta quedar ligeramente doradas 3 Revuelva los chiles picados y reduzca la temperatura a 12
63. table oil Cook and brown turning 32 cm thick slices frequently SANDWICHES Grilled Up to 5 No 350 F 6 8 Spread cheese or other favorite filling 177 C between bread slices Lightly spread softened butter or margarine on outside of bread place in COLD Skillet Grill each side until browned about 3 4 minutes side 7 Approx Approx Food Preheat Temp Time Mins Directions SAUSAGE Links or patties No 325 F 15 25 Place in COLD Skillet turn carefully and Up to 12 links or 163 C often until golden brown and well done 5 patties but not dry Links take slightly longer than patties STEAK Cube Up to 5 Yes 350 F 3 8 Slash edges to prevent curling if 2 1 27cm thick 177 C necessary Add steaks and cook to Sandwich Up to 8 64 cm thick desired doneness Thicker steaks take slightly longer ROASTING Because of variations in Skillets and cuts of meat and poultry it is important to use a meat thermometer when roasting to accurately determine internal temperature Insert thermometer into the thickest piece of meat or poultry making sure it does not touch a bone or any part of the Skillet and roast according to the temperature on the thermometer Approx Approx Food Temp Roasting Time Directions BEEF POT ROAST Boneless Rump or 400 F 30 mins browning Preheat Skillet at 400 F 204 C Brown meat Bottom Round 204 C time on all sides Drain accumulated fat from Skillet About 4 Ibs
64. uisson La viande doit tre bien cuite GUIDE DE FRITURE Utiliser environ 946 ml 1 pinte d huile v g tale dans la po le pour frire II s agit de la quantit maximale d huile qui devrait servir la friture R gler le s lecteur de temp rature au r glage maximal lorsque l huile est dans la po le Attendre que le t moin s teigne avant d ajouter des aliments 31 MISE EN GARDE Lorsque l huile est chauff e a des temp ratures lev es il y a mission de gaz inflammables Ne pas exposer une flamme a ces gaz au risque de les enflammer et de causer un incendie Afin d viter les risques d ruptions de br lures et d incendie ne jamais couvrir la po le lorsqu on y r chauffe de l huile Autres conseils pratiques relatifs la friture 1 Les aliments devraient tre de dimensions uniformes 2 Dans la mesure du possible laisser les aliments r frig r s reposer la temp rature ambiante pendant 30 minutes avant de les frire Sortir les aliments surgel s du cong lateur tout juste avant de les frire 3 Essuyer le surplus d humidit des aliments l aide d essuie tout avant de les frire Retirer les gros cristaux de glace des aliments surgel s On minimise de la sorte les claboussures d huile 4 D poser soigneusement les aliments dans l huile chaude afin d viter les claboussures Eviter de trop remplir la po le 5 Ne pas utiliser d ustensiles en plastique dans l huile bouillante ils fondront 6 Utilis
65. ur du sandwich et le d poser dans la po le FROIDE Faire griller de chaque c t jusqu a ce que le sandwich soit dor de 3 a 4 minutes par c t SAUCISSES Bouts ou Non 325 F 15 25 D poser dans la po le FROIDE galettes jusqu 163 C Tourner soigneusement et 12 bouts ou souvent jusqu ce que les 5 galettes saucisses soient dor es et bien cuites mais non dess ch es Les bouts de saucisses cuisent un peu plus longtemps que les galettes 30 Temp Dur e Aliment R chauffer approx approx Directives BIFTECK En cubes jusqu Oui 350 F 3 8 Entailler le bord de la viande 5 de 1 27 cm 2 po 177 C pour l emp cher de tourner Faire d paisseur cuire les biftecks au go t Les tranches paisses prennent plus A sandwich de temps cuire jusqu 8 de 0 64 cm po d paisseur GUIDE DE ROTISSAGE En raison des diff rences entre les po les a frire et les coupes de viande et de volaille il est important d utiliser un thermom tre viande lors du r tissage afin de d terminer pr cis ment la temp rature l int rieur de la viande Ins rer le thermom tre dans la partie paisse de la pi ce de viande ou de volaille en s assurant que le thermom tre ne touche ni un os ni la po le puis faire cuire selon la temp rature du thermom tre Temp Dur e Aliment approx approx Directives Morceau de b uf braiser 400 F 30 minutes Vaporiser de l enduit antiadh sif su

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