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Focus Electrics 41400

1. Pan de Pasas INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg 1 tazas 1 cda 2 cdas 2 tazas Ya taza 3 cdas 34 cdtas 1 1 cota 1 cda Ya taza 4 taza Agua 80 F Mantequilla o Margarina Harina de Pan Leche en Polvo Az car Sal Huevo Levadura Activa Seca Miel Pasas Nueces Picadas opcionales 22 1 tazas 1 cda 4 cdas 4 tazas Ye taza Ya taza 1 cdtas 1 1 Y cdtas 2 cdas Ya taza Ya taza MASA DOUGH Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Los panes siguientes deber n ser horneados con el ajuste 7 Dough Primero a ada los l quidos al molde de pan y luego los ingredientes secos Nivele los ingredientes secos divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y a dalas en las esquinas Haga una impresi n en el centro de los ingredientes secos y a ada la levadura Cierre la tapa seleccione Menu men escoja el ajuste deseado seleccione Color y luego seleccionar en Loaf barra de pan el tama o indicado en la receta Bagel B sico Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES 1 taza Agua 80 F 3 tazas Harina de Pan 2 cdas Az car 1 cdtas Sal 12 cdas cut into 6 pieces Mantequilla o Margarina 2 cdtas Levadura Activa Seca Or 0 Levadura de Maquina de hacer 1 cdtas pan Crecimiento Rapido 3 Quarts Agua 1 cda Az car Semillas de Amapola o de S samo como guarnici n Despu s de que la masa e
2. 2 Coloque las paletas de amasar en los ejes ubicados en el fondo del molde de pan emparejando la forma del cubo con la forma del eje Usted pudiera tener que torcer ligeramente la paleta de amasar para que esta encaje en su lugar Aseg rese de que las paletas de amasar est n empujadas totalmente hasta el fondo de los ejes 3 A ada los ingredientes al molde de pan en el orden listado en la receta los 9 10 11 12 liquidos primero luego la mantequilla o margarina despu s los ingredientes secos y finalmente la levadura Para los mejores resultados nivele los ingredientes secos antes de a adir la levadura Enchufe el cord n el ctrico de la m quina de hacer pan SOLAMENTE a un tomacorriente de corriente alterna de 120 voltios Use el bot n MENU men para seleccionar el men de programa deseado Use el bot n TEMP temperatura para seleccionar el grado de tostado deseado Use el bot n de LOAF barra de pan para seleccionar el tama o deseado de la barra de pan Si lo desea use las flechas hacia del temporizador TIME para ajustar el tiempo que tiene que transcurrir para cuando el programa tenga que completarse Pulse el bot n de START STOP iniciar parar para iniciar el programa Una vez que la m quina de hacer pan ha sido encendida el ajuste programado no puede ser cambiado sin previamente anular el programa Para cambiar el ajuste sostenga oprimido el bot n START STOP inicia
3. Deber usarse HARINA DE PAN en su m quina de hacer pan Esta contiene m s prote nas formadoras de gluten que la harina de uso m ltiple y proveer panes bien formados con una buena estructura Hay disponibles varias marcas diferentes de harina de pan En la m quina de hacer pan no utilice harina con levadura o harina para pasteles LA HARINA INTEGRAL puede ser usada en combinaci n con la harina de pan con el ajuste WHOLEWHEAT trigo integral La harina de trigo integral contiene grano de trigo integral incluso el salvado y el germen por lo tanto los panes hechos con el 100 por ciento o un alto porcentaje de harina de trigo integral ser n m s chicos en altura y m s pesados en textura que los panes hechos con harina de pan El ajuste de trigo integral WHOLEWHEAT en su m quina de hacer pan est programado para desarrollar mejor la estructura de los panes de trigo integral y obtener resultados ptimos LA HARINA DE CENTENO puede ser usada en combinaci n con la harina de pan para preparar pan de centeno Sin embargo no puede ser usado solo cuando ya que no contiene suficiente prote na para desarrollar el gluten adecuado para la estructura EL AZ CAR Y OTROS DULCIFICANTES proporcionan alimento para la levadura le a aden altura y sabor al pan y le dan a la corteza un color dorado Entre los tipos de dulcificantes que pueden ser usados se incluyen el az car az car moreno miel melaza az car de arce jarabe de ma z
4. 1 2 cuillers caf Levure pour machine a pain a lev e rapide Beurre fondu ou blanc d uf l g rement battu Une fois que le cycle de pr paration de la p te est termin retirez le moule pain de la machine puis retirez la p te Placez la p te sur une surface l g rement farin e pendant 15 minutes Donnez la p te la forme de baguette souhait e placez la sur une feuille de cuisson graiss e couvrez et laissez reposer dans un lieu chaud pendant 45 minutes pour qu elle l ve Une fois que la p te a doubl de volume brossez l g rement les parties sup rieures avec du beurre ou du blanc d uf et faites cuire dans un four 350 F pendant 15 20 minutes ou jusqu ce que la cro te soit dor e Servez chaud CONFITURE DE FRAISE DE BOULANGER Pour la totalit des recettes suivantes veuillez suivre ces conseils g n raux Les pains suivants devraient tre cuits sur le r glage 9 JAM confiture INGREDIENTS 2 tasses Sucre en Poudre 2 Cuiller Soupe Pectine de fruit faible teneur en sucre 8 tasses Fraises Fra ches lav es tranch es et d cortiqu es SANDWICH Pour la recette suivante suivez ces conseils g n raux La recette suivante devrait tre r alis e avec une cuisson sur le r glage 10 Sandwich sandwich Pain blanc pour Sandwich Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg 1 2 tasses 3 cuillers Ya tasse 3 cuillers soupe Eau 80 F soupe 1
5. 2 Position the knead blades on to the shafts in the bottom of the bread pan matching the hub shape with the shaft shape You may need to twist the bar slightly for the knead blade to drop in place Make sure the knead blades are pushed down on the shafts all the way 3 Add ingredients to the bread pan in the order listed in the recipe liquids first then the butter or margarine next the dry ingredients and finally the yeast For best results level the dry ingredients before adding the yeast 8 Plug the breadmaker cord into a 120 volt AC electrical outlet ONLY Use the MENU button to select the desired program menu Use the LOAF button to select the desired loaf size Use the TEMP button to select the desired crust darkness If desired use the TIME button to set the elapsed time for when the program is to be completed Press the START STOP button to begin the program After the breadmaker has been turned on the programmed setting cannot be changed without canceling the program To change the setting hold the START STOP button down until the alert sounds Then program the control as desired and turn back on 10 When the bread is done an alert will sound Turn the breadmaker off by holding the START STOP button down until the alert sounds Unplug the cord from the electrical outlet If the breadmaker is not turned off after the cycle is complete the breadmaker will automatically go into
6. WestBende HI RISE BREADMAKER Instruction Manual Register this and other Focus Electrics products through our website www registerfocus com Important Safeguards canon cnn cn narrar 2 Before Using for the First Time oooococccinccconccononcconnncnanonnnnnn nono ncnno crac nrnnc rra nrnnn nan 3 Know Your Ingredients oooooconcccinnccnocccnonccnnnccnnnccnanccnnncn nan cn rr carac rn cnn cnn 6 Basic Steps in Making Bread oooooocccccccnoccccocccnonccnanccnnncnnan cc non cn nan cn ran rnn crac 8 Cleaning Your Hi Rise Breadmaker 10 RROUBIGSMOOUMG eR M 11 RECIPES ep E 14 Wan ANtY ccein 24 SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE 2010 West Bend a Brand of Focus Electrics LLC www focuselectrics com IMPORTANT SAFEGUARDS To prevent personal injury or property damage read and follow all instructions and warnings When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following Read all instructions including these important safeguards and the care and use instructions in this manual Do not touch hot surfaces Use handle or knobs Always use hot pads or oven mitts when handling hot bread and bread pan To protect against electric shock do not immerse cord plugs or other
7. choisissez le param trage souhait s lectionnez TEMP temp puis s lectionnez Loaf Pain jusqu la taille indiqu e dans la recette Pain la Noix de Coco Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg 1 tasses 2 cuillers 2 tasse 2 cuillers soupe Eau 80 F soupe 1 CEuf 1 2 cuillers soupe Beurre ou margarine 4 cuillers soupe Ya tasse Lait condens V2 tasse 1 cuillers soupe Miel 2 cuillers soupe A tasse Noix de coco V2 tasse 2 tasses Farine pain 4 tasses A tasse Sucre Ye tasse 1 cuiller caf Sel 1 Ve cuillers caf 1 Y cuillers caf Levure s che active 1 1 cuillers caf Ajoutez la moiti de la noix de coco pendant le second cycle de p trissage puis ajoutez le reste avant le cycle de cuisson Pain aux Raisins Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg 1 tasses 1 cuiller 1 tasse 1 cuiller soupe Eau 80 F soupe 2 cuillers soupe Beurre o margarine 4 cuillers soupe 2 tasses Farine pain 4 tasses Ya tasse Lait condens V2 tasse 3 cuillers soupe Sucre Ya tasse 34 cuiller caf Sel 112 cuillers caf 1 CEuf 1 1 cuiller caf Levure s che active 1 Ve cuillers caf 1 cuiller soupe Miel 2 cuillers soupe Ya tasse Raisins V2 tasse Noisettes en poudre Ya tasse facultatif Ya tasse 22 P TE Pour la totalit des recettes suiva
8. medio o DARK oscuro con medio como valor preestablecido A medida que avanza el programa los d gitos del tiempo mostrados disminuir n progresivamente indicando el tiempo remanente Durante la operaci n el estado del programa es indicado en la pantalla con una marca en la modalidad del programa activo TIME tiempo Preheating precalentamiento Kneading amasado Pause pausa Rising crecimiento de la masa Baking horneado Keep Warm mantener caliente y End fin del programa Bot n START STOP iniciar parar El bot n START STOP iniciar parar se utiliza para iniciar o cancelar un programa Se escucha una breve alerta cada vez que se pulsa el bot n START STOP iniciar parar Pulse este bot n cuando la m quina de hacer pan est parada para iniciar el programa Cuando la m quina de hacer pan est activa presione y mantenga este bot n oprimido para cancelar el programa Si cancela el programa la m quina de hacer pan regresar a su ajuste predeterminado para la selecci n de men escogida Todos los ajustes a la medida se perder n si el programa es cancelado Usted debe ajustar todos los ajustes que desee en el programa antes de iniciar el mismo El programa no puede cambiarse una vez se haya iniciado el ciclo a menos de que cancele el ciclo Bot n TIME tiempo El TIME bot n tiempo es usado para fijar un tiempo retrasado de finalizaci n del programa S lo los sigui
9. Allow bread to cool on rack at least 15 20 minutes before slicing to release steam Not using proper knife Use a good bread knife or electric knife Center of loaf raw not baked through e Too much liquid Reduce liquid by 1 2 teaspoons Power outage during operation If the power goes out during operation for longer than 5 minutes the breadmaker will remain off when the power is restored Remove the unbaked loaf from the bread pan and start over with fresh ingredients e Forgot to put knead blade in bread pan Always make sure the knead blade is on the shaft in bottom of the bread pan before adding ingredients CRUST and COLOR THICKNESS Dark crust color too thick e Too much sugar Reduce sugar by half Loaf of bread is burned e Breadmaker is malfunctioning See Warranty page for service information Crust too light Not enough sugar or fat Increase sugar or fat by half the amount recommended 12 BREAD PAN PROBLEMS Knead blade cannot be removed Add warm water to the bread pan and allow the knead blade to soak before trying to remove Follow the cleaning instructions You may need to twist the knead blade slightly after soaking to loosen Do not immerse the bread pan in water Bread sticks to bread pan difficult to shake out e Can happen over prolonged use Wipe the inside of the bread pan from the ribs down with vegetable oil or solid shortening Or add 1 tsp vegetable oil to the li
10. Men 4 SUPER RAPID s per r pido para preparar barras de pan de 2 0 lbs en menos de 2 horas Men 5 WHOLEWHEAT trigo integral para los panes que contienen 50 o m s de trigo integral trigo rajado trigo de suero y similares Men 6 SWEET dulce para preparar panes con pasas canela albaricoques e ingredientes similares Men 7 DOUGH masa para la preparaci n de masa sin hornear Men 8 BAKE hornear para simplemente hornear y o dorar panes o pasteles Men 9 JAM mermelada para cocinar mermeladas Men 10 S NDWICH s ndwich para hornear pan de ligera textura con una corteza m s delgada lo cual es perfecto para los sandwiches en casa Men 11 HOME MADE hecho en casa Este programa es para el panadero que est bien familiarizado con el horneado en una M quina de Hacer Pan Este programa permite una personalizaci n completa de la preparaci n del pan El tiempo de cada ciclo el amasado el crecimiento de la masa el horneado y el mantenimiento en caliente pueden ser personalizados Los rangos de tiempo configurables de cada programa son los siguientes KNEAD1 Amasado 1 3 14min RISE1 Crecimiento de la Masa 1 20 60 min KNEAD2 Amasado 2 8 24 min RISE2 Crecimiento de la Masa 2 1 60 min RISE3 Crecimiento de la Masa 3 20 120 min BAKE Hornear 0 80 min WARM Mantener Caliente 0 120 min Para utilizar la funci n Home Made hecho en cas
11. Sel Levure s che active 16 172 tasses 3 cuillers soupe 5 cuillers soupe 5 cuillers soupe 4 cuillers soupe 4 tasses 4 cuillers soupe 1 Ve cuillers caf 1 Ve cuillers caf PAINS A FAIBLE TENEUR EN FECULENTS ET PAINS SANS GLUTEN Pour la totalit des recettes suivantes suivez ces conseils g n raux Tous les pains Sans gluten et Faible teneur en f culents devraient tre cuits avec le r glage 1 Basic El mentaire Pour les pains Sans gluten il faut d abord m langer les ingr dients liquides dans un saladier s par pour garantir un m lange ad quat Cassez les ufs dans une tasse de mesure d une contenance gale a deux tasses et ajoutez la quantit recommand e d eau avant d ajouter et de m langer les ingr dients liquides Pain sans Gluten Pain de 2 0 livres 91kg INGREDIENTS 1 tasse 2 cuillers soupe Eau 80 F 3 CEufs 4 cuillers soupe 1 cuiller caf 2 tasses 34 tasses Ya tasse 7 tasse 3 cuillers soupe 1 cuiller soupe 1 Ve cuillers caf 1 cuiller soupe Beurre fondu ou Huile de canola Vinaigre de cidre Farine de riz blanc Farine d amidon de pomme de terre Farine de tapioca Lait condens cr m Sucre Gomme de xanthane Sel Levure s che active Ajoutez de l eau dans la tasse de mesure remplissez jusqu 1 34 tasses Pain sans Gluten la Farine de Riz Brun amp Blanc Pain de 2 0 livres 91kg INGRED
12. Ve cuiller caf de noix de muscade moulue BAGUETTE Pour la totalit des recettes suivantes veuillez suivre ces conseils g n raux Les pains suivants devraient tre cuits sur le r glage 3 French Baguette Ajoutez les liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs Mettez niveau les ingr dients secs coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins Faites une impression au centre des ingr dients secs et ajoutez la levure Fermez le couvercle s lectionnez Menu Menu choisissez le param trage souhait s lectionnez TEMP temp puis s lectionnez Loaf Pain jusqu la taille indiqu e dans la recette Baguette Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS Pain de 2 0 livres 91kg 1 tasses 1 cuiller Eau 80 F 1 tasses 1 cuiller soupe soupe 1 cuiller soupe Beurre ou Margarine 112 cuillers soupe 3 75 tasses Farine Pain 44 tasses 11 cuillers caf Sucre 2 cuillers caf 1 cuillers caf Sel 1 cuillers caf 2 cuillers caf Levure s che active 21 4 cuillers caf OU Or OU 172 cuillers caf Ur ed 2 cuillers caf SUPER RAPIDE Pour la totalit des recettes ci dessous suivez ces conseils g n raux Les pains ci dessous devraient tre cuits sur le r glage 4 Super rapide De nombreuses recettes peuvent tre converties pour le cycle Super rapide Utilisez v
13. lectionnez Loaf Pain jusqu la taille indiqu e dans la recette Pain Blanc Traditionnel Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS Pain de 2 0 livres 91kg 114 tasses 2 cuillers Lait 80 F 1 tasses 2 cuillers soupe soupe 2 cuillers soupe Beurre ou Margarine 2 cuillers soupe 3 tasses Farine pain 4 tasses 1 cuillers soupe Sucre 2 cuillers soupe 114 cuillers caf Sel 1 cuillers caf 2 cuillers caf Levure s che active 21 4 cuillers caf OU OU OU 172 cuillers caf gini hls 2 cuillers caf Pain l ail Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS Pain de 2 0 livres 91kg 1 1 4 tasse Eau 80 F 1 2 tasse 2 cuillers soupe Beurre ou Margarine 2 cuillers soupe 3 tasses Farine pain 4 tasses 2 cuillers soupe 1 cuiller soupe 1 cuillers soupe 1 4 cuillers caf Ve 1 cuillers caf 2 cuillers caf Qu 1 cuillers caf Lait condens Flocons de persil s ch Sucre Sel Ail en poudre Levure s che active Qu Levure pour machine pain lev e rapide 15 2 cuillers soupe 1 Ve cuillers soupe 1 Ve cuillers soupe 1 Ve cuillers caf 1 1 Y cuillers caf 2 Ya cuillers caf ou 2 cuillers caf Pain aux Noix Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg 1 tasses 1 cuiller 2 tasse 1 cuiller soupe Eau 80 F soupe 1 CEuf 1 2 cuillers sou
14. please contact the Focus Electrics Customer Service Department at 866 290 1851 or e mail us at service focuselectrics com A receipt proving the original purchase date will be required for all warranty claims hand written receipts are not accepted You may also be required to return the appliance for inspection and evaluation Return shipping costs are not refundable Focus Electrics is not responsible for returns lost in transit Valid only in USA and Canada REPLACEMENT PARTS Replacement parts if available may be ordered directly from Focus Electrics LLC several ways Order online at www focuselectrics com e mail service focuselectrics com over the phone by calling 866 290 1851 or by writing to Focus Electrics LLC Attn Customer Service P O Box 2780 West Bend WI 53095 To order with a check or money order please first contact Customer Service for an order total Mail your payment along with a letter stating the model or catalog number of your appliance which can be found on the bottom or back of the unit a description of the part or parts you are ordering and the quantity you would like Your check should be made payable to Focus Electrics LLC Your state province s sales tax and a shipping fee will be added to your total charge Please allow two weeks for processing and delivery This manual contains important and helpful information regarding the safe use and care of your new Focus Electrics produ
15. Breadmaker is idle to start the program When the breadmaker is active press and hold this button to cancel the program If you do cancel the program the breadmaker will return to its default settings for the chosen menu selection All customized settings will be lost if the program is cancelled You must set all desired program settings before starting the program The program cannot be changed after the cycle has begun unless you cancel the cycle TIME Button TIME is used to set a delayed program end time Only the following programs can be used with the delay timer 1 BASIC 3 FRENCH 5 WHOLE WHEAT 6 SWEET and 7 DOUGH The 4 SUPER RAPID 2 QUICK 9 JAM and 8 BAKE programs can not be started with the delay timer The delay hours and minutes will be added to the preprogrammed times for the specific program The time indicated in the display is the time until the end of the cycle DELAY START The maximum time delay is 12 hours and 58 minutes per program Example It is 8 30 p m and you would like the bread ready for the next morning at 7 00 a m Determine the time difference 7 00 a m is 10 hours and 30 minutes ahead of 8 30 p m Press the TIME button until 10 30 appears in the display NEVER use the time delay function when using perishable ingredients such as milk eggs fruit yogurt etc TEMP Button TEMP cycles to select the crust da
16. Conozca sus Ingredientes ooi ca Pese tdo 6 Pasos B sicos para la Preparaci n de Pan 9 La Limpieza de su M quina de Hacer Pan cc nancnnnnccnnnos 11 Resoluci n de Problemas ooococioccconcccnoncnonccononcnonncononcnnnncn nono cnn cnn nen nn cara nc cnn ncnnnnes 12 Dic re M Ea 15 CIT Gets ete ieee 25 CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO 2010 West Bend una Marca de Focus Electrics LLC www focuselectrics com PR CIONES IMPORTANTE Para evitar lesiones personales o da os materiales lea y acate todas las instrucciones y advertencias Al utilizarse artefactos electrodom sticos siempre deben acatarse las precauciones b sicas de seguridad incluyendo las siguientes Lea todas las instrucciones incluso estas precauciones importantes as como las instrucciones de uso y cuidado en este manual No toque las superficies calientes Utilice la asa o las perillas Siempre use almohadillas calientes o guantes de cocina al manipular el pan y el molde de pan calientes Para protegerse contra descargas el ctricas no sumerja el cable enchufes u otras partes el ctricas en agua u otros l quidos Se requiere de supervisi n adulta cuando cualquier artefacto electrodom stico sea usado por o cerca de ni os Desenchufe el aparato del tomacorriente cuando no est en uso y antes de limpiarlo Deje que se enfrie antes de poner o quitar alguna parte y antes de limpiar No haga func
17. If desired slash the top of the dough 4 to 2 inch deep with a sharp knife into desired design Leave plain or sprinkle with seeds herbs grated parmesan or romano cheeses or other desired toppings Press toppings gently into the dough to ensure it adheres and will not fall off Close the cover and allow bread to bake For best results use only the beaten egg white with water to treat the crust before the bake cycle begins This mixture will ensure that toppings will stick and not fall off when bread is removed from the pan Do not use vegetable oil cooking sprays to treat crusts as the cooking sprays can be flammable when exposed to the bread maker s heating unit Crust can also be treated after bread is done baking Remove bread from the bread pan and place on a rack Lightly brush the top of the loaf with melted butter margarine olive oil or vegetable oil and sprinkle desired topping on to the bread s top Basic STEPS IN MAKING BREAD Always clean your new appliance thoroughly before using Refer to Cleaning Your Hi Rise Breadmaker section 1 Insert the bread pan place the non stick coated bread pan exactly in the middle of the base inside the baking space When the bread pan is pressed lightly in the center the fixing device locks into place To remove the bread pan pull with medium force on the bread pan carrying handle CAUTION The handle is hot after baking Use oven mitts or hot pads when removing a hot bread pan
18. La barre de p trissage ne peut pas tre retir e Ajoutez de l eau ti de au moule pain et laissez tremper la barre p trir avant d essayer de la retirer Suivez les consignes de nettoyage Il est possible que vous deviez tordre l g rement la barre apr s l avoir fait tremper pour la d gager Ne plongez pas le plat pain dans l eau 13 Le pain colle au plat est difficile d mouler e Peut se produire en cas d utilisation prolong e essuyez l int rieur du plat pain des extr mit s vers le bas avec de l huile v g tale de la graisse v g tale solide ou ajoutez 1 cuiller caf d huile v g tale au liquide dans le plat avant d ajouter les ingr dients secs N utilisez pas de graisse v g tale en a rosol car cela risque d empirer le ph nom ne Ou laissez le pain reposer dans le plat pendant 10 minutes avant de la d mouler Vous pouvez commander un plat de rechange Voir la section Garantie MECANIQUE DE LA MACHINE Ingr dients non m lang s e La machine n a pas t mise en marche Apr s avoir programm le panneau de commande appuyez sur le bouton START STOP marche arr t pour mettre la machine en marche Vous avez oubli de placer la barre de p trissage dans le plat V rifiez toujours que la barre est sur l axe au fond du plat avant d ajouter les ingr dients Odeur de br l remarqu e pendant le fonctionnement e Ingr dients renvers s l int rieur du four Veillez
19. be used include sugar brown sugar honey molasses maple syrup corn syrup and fruits dried or fresh Do not use artificial sweeteners as a substitute for sugars and other natural sweeteners the yeast will not react properly and poor results will be attained When measuring sticky sweeteners such as honey coat the measuring spoon with vegetable oil before measuring the sweetener This will allow the sweetener to slide off the spoon without sticking MILK enhances flavor and increases the nutritional value of bread Any type of milk dry whole 296 196 skim buttermilk or canned evaporated milk can be used in ho 6 making bread Refrigerated milk may be warmed to 80 90 F 27 32 C however do not overheat above 100 F 38 C as this could affect the yeast activity Do not use regular milk when using the Time Delay function Use dry milk and water as a substitute WATER used in combination with dry milk can be substituted for regular milk and must be used when using the Time Delay function as regular milk can spoil when left at room temperature for several hours Use lukewarm water about 80 90 F 27 32 C Do not use water above 100 F 38 C as this could affect the yeast BUTTER MARGARINE SHORTENING and OILS serve several purposes in bread making as they tenderize the bread add flavor and richness Butter and margarine are interchangeable in recipes Butter and margarine can be used right from the refrigerator
20. cuiller soupe Beurre o margarine 3 cuillers soupe 1 cuiller soupe Lait condens 3 cuillers soupe 2 tasses Farine pain 4 73 tasses 1 cuiller soupe Sucre 2 Ye cuillers soupe 1 cuiller caf Sel 2 cuillers caf 1 cuiller caf Levure s che active 1 cuiller caf 24 GARANTIE DU PRODUIT Garantie limit e d 1 an de l appareil Focus Electrics LLC garantit cet appareil contre tout d faut de pi ce et de main d uvre pendant un 1 an compter d el date d achat d origine avec un justificatif d achat condition que l appareil soit utilis et entretenu conform ment avec le Mode d emploi de Focus Electrics Toute pi ce d fectueuse de l appareil sera r par e ou remplac e sans frais la discr tion de Focus Electrics Cette garantie s applique en cas d utilisation domestique en int rieur uniquement La pr sente garantie ne couvre aucun dommage notamment la d coloration de toute surface antiadh sive de l appareil Cette garantie est nulle et non avenue tel que d termin uniquement par Focus Electrics si l appareil est d t rior la suite d un accident d une mauvaise utilisation d une utilisation abusive d une n gligence d une rayure ou si l appareil est modifi de toute mani re LA PR SENTE GARANTIE ANNULE ET REMPLACE TOUTE GARANTIE INDUITE NOTAMMENT LES GARANTIES DE COMMERCIALISATION D ADAPTATION A UN USAGE PARTICULIER DE PERFORMANCE OU AUTRE QUI SONT ICI EXCLUES EN A
21. de amasar est en el eje en el fondo del molde Se not olor a quemado durante la operaci n e Los ingredientes se derramaron dentro del horno Procure no derramar ingredientes al agregarlos al molde ya que se quemar n en la unidad calentadora y formar n humo Escapes del molde Puede pedirse un molde de reemplazo Vea la secci n de Garant a e Se est excediendo la capacidad del molde del pan No use m s ingredientes de los recomendados en la receta y siempre mida con exactitud La maquina fue desenchufada por equivocaci n o hubo un corte de energ a el ctrica de m s de 5 minutos durante el uso C mo puedo salvar el pan e Sila m quina est en el ciclo de amasado vuelva a programar al mismo ajuste de pan y vuelva a encender la m quina e Sila maquina est en el ciclo de subida u horneado precaliente el horno convencional a 177 C 350 F 177 C Con cuidado saque el molde de la m quina y hornee en la rejilla en el centro del horno durante 20 25 minutos o hasta que tome un color oro marr n Suena la alarma la pantalla muestra H H H y la m quina no puede encenderse La m quina pan est demasiado caliente para preparar barras de pan de manera consecutiva Desenchufe el cord n el ctrico del tomacorriente y permita que se enfr e durante 15 20 minutos con el molde retirado y la tapa abierta Vuelva a enchufar de nuevo el cord n el ctrico al tomacorriente coloque el molde de pan e inicie la
22. electric parts in water or other liquids Close supervision is necessary when this appliance is used by or near children Unplug the appliance from outlet when not in use and before cleaning Allow to cool before putting on or taking off parts Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or if the appliance is dropped or damaged in any manner If you experience any problems with your appliance unplug it immediately from the electrical outlet For service information see warranty page The use of accessory attachments not recommended by Focus Electrics may cause fire electric shock or injury to persons Do not use this appliance outdoors Do not let cord hang over the edge of a table or counter or touch hot surfaces Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven Extreme caution must be used when moving an appliance during operation To disconnect turn control to OFF then remove plug from wall outlet Do not use appliance for other than intended use Avoid contacting moving parts Do not let cord contact hot surface including the stove This appliance has a polarized plug one blade is wider than the other To reduce the risk of electric shock this plug is intended to fit into a polarized outlet only one way If the plug does not fit fully into the outlet reverse the plug If it still does not fit contact a qualified electrician Do not attempt to mod
23. et la margarine sont interchangeables dans les recettes Le beurre et la margarine peuvent tre utilis s directement apr s leur sortie du r frig rateur mais coupez le beurre froid ou la margarine froide en petits morceaux pour acc l rer le m lange pendant le cycle de p trissage Les pains a faible teneur en mati res grasses ou sans mati res grasses peuvent tre pr par s en substituant des quantit s quivalentes de sauce a la pomme sans sucre ou de yaourt nature a la quantit de mati re grasse recommand e dans la recette L utilisation de moins de mati re grasse aura une influence sur la hauteur le moelleux et la texture du pain ce qui est normal LES CEUFS apportent de la couleur de la richesse et du levant au pain Utilisez de gros ufs Aucun pr m lange n est n cessaire Des substituts d ufs peuvent tre utilis s la place des oeufs frais Un uf correspond 1 4 tasse de substitut d uf Pour r duire le cholest rol vous pouvez substituer deux 2 blancs d uf un gros oeuf dans les recettes sans affecter le r sultat final Observez la p te pendant le cycle de p trissage car des ajustements mineurs pourraient tre n cessaires pour obtenir la bonne consistance de p te LE SEL a plusieurs fonctions dans la pr paration du pain Il contr le la croissance de la levure tout en renforcant la structure du gluten pour rendre la p te plus lastique et ajoute de la saveur Utilisez du sel de table ordinaire da
24. g rement battu qui a t m lang avec une cuiller caf d eau Si vous le souhaitez entaillez le haut de la p te sur une profondeur de 0 62 1 25 cm avec un couteau tranchant pour former le motif souhait Laissez comme cela ou saupoudrez de graines d herbes aromatiques de parmesan r p ou de fromage romano ou de toute autre garniture souhait e Appuyez doucement les garnitures sur la p te pour vous assurer qu elles adh rent et ne tombent pas Fermez le couvercle et laissez le pain cuire Pour un r sultat optimal utilisez uniquement le blanc d uf battu avec de l eau pour traiter la cro te avant le d but du cycle de cuisson Ce m lange garantira que les garnitures collent et ne tombent pas lorsque vous retirerez le pain du moule N utilisez pas d huile v g tale en a rosol pour traiter les cro tes car les a rosols de cuisine peuvent tre inflammables lorsqu ils sont expos s l unit de chauffage de la machine pain La cro te peut galement tre trait e apr s la cuisson du pain Retirez le pain du moule pain et placez le sur une grille Brossez l g rement le haut du pain avec du beurre fondu de la margarine de l huile d olive ou de l huile v g tale et saupoudrez la garniture souhait e sur la partie sup rieure du pain ETAPES ELEMENTAIRES DE LA PREPARATION DU PAIN Nettoyez toujours votre appareil neuf avec soin avant de l utiliser Consultez la section Nettoyage de votre Machine Pain Hi RiseT
25. hilos con conexi n a tierra El cord n el ctrico deber a ser extendido de tal manera que no pase sobre encimeras o mesas donde pueda ser tirado por ni os o tropezarse con el mismo e Para uso dom stico solamente Paletas de Panel de Control amasar Gancho Taza de ECT Medici n ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ Conozca a su M quina de Hacer Pan El panel de controles en su M quina de Hacer Pan fue dise ado para que sea muy f cil de usar Por favor examine las siguientes caracter sticas del panel de controles para entenderlo mejor 1 BASIC 7 DOUGH 2 QUICK 8 BAKE 3 FRENCH 9 JAM 4 SUPER RAPID LIGHT MEDIUM DARK 2 5LB 2 0LB 10115L8 10 SANDWICH STOP 5 WHOLE WHEAT 11 HOME MADE 6 SWEET PANEL DE CONTROL Y LAS FUNCIONES Pantalla LCD La pantalla indica cuando el artefacto est listo para usarse Cuando el artefacto se enchufa por primera vez sonar un bip audible y se mostrar el programa predeterminado 1 3 20 aparece en la pantalla El 1 especifica qu programa est seleccionado 1 11 programas y el 3 20 indica la duraci n del programa en horas minutos La posici n de la marca en la parte superior de la pantalla indica el peso seleccionado de la barra de pan 2 5 2 0 o 1 1 5 Libras 68kg con 2 5 Libras 1 1kg como el valor preestablecido La posici n de la marca en la parte inferior de la pantalla indica el grado de tostado seleccionado LIGHT claro MEDIUM
26. indicado en la receta Pan Blanco Tradicional Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES Barra de 2 0 Libras 91kg 114 tazas 2 cdas Leche 80 F 1 tazas 2 cdas 2 cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas 3 75 tazas Harina de Pan 4 tazas 1 cdas Az car 2 cdas 114 cdta Sal 112 cdta 2 catas Levadura Activa Seca 2 cdtas 0 0 0 Levadura de M quina de 1 1 catas hacer pan Crec R pido 2 cdtas Pan de Ajo Barra de 2 0 Libras Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES 91kg 1 1 4 taza Agua 80 F 1 Ye taza 2 cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas 3 Ys tazas Harina de Pan 4 tazas 2 cdas Leche en Polvo 1 cdas Hojas de Perejil 1 cda Dosecadas 1 Ye cdas 1 cda Az car 1 Ye cdas 1 4 cotas Sal 1 ve cotas Ve 1 catas Ajo en Polvo 1 Ye cdtas 2 cdtas Levadura Activa Seca 2 Ya cdtas 0 0 0 Levadura de M quina de 1 ER hacer pan Crec R pido 2 catas 15 Barra de 1 0 Libra 45kg Pan de Nuez INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg Y taza 1 cda 1 2 cdas 2 cdas 1 cdas 1 5 taza 2 tazas 2 cdas 34 cdta 1 cata Barra de 1 5 Libras 68kg Agua 80 F Huevo Mantequilla o Margarina Leche en Polvo Miel Nuez Harina de Pan Azucar Sal Levadura Activa Seca Pan de Centeno Cilasico INGREDIENTES 172 tazas 1 cda 1 5 cdas 5 cdas 2 cdas taza 4 Ve tazas 4 cdas 1 2 cdtas 1 2 cdtas Barra de 2 0 Libras 91kg 1 4tazas
27. la masa Todas las harinas son afectadas por las condiciones de cultivo molienda almacenamiento humedad etc Aunque no parezcan visiblemente diferentes quiz s necesite realizar algunos ajustes menores al utilizar diferentes marcas de harina al igual que para compensar por la humedad de la zona donde vive Siempre almacene la harina de pan en un recipiente herm tico al aire Almacene las harinas integrales tanto de trigo como de centeno en un refrigerador para prevenir que se tornen rancias Mida la cantidad de harina seg n las indicaciones en cada receta pero haga cualquier ajuste despu s de los primeros 3 4 minutos de amasado continuo NOTA ESPECIAL SOBRE LA CANELA Y EL AJO El agregar demasiada canela o ajo puede afectar la textura y el tama o del pan La canela puede degradar la estructura de la masa afectando la altura y la textura Demasiado ajo puede inhibir la actividad de levadura Use s lo las cantidades de canela y ajo recomendadas en la receta 8 AJUSTAR LA MASA No apague la maquina de hacer pan para ajustar la masa y verifique la condici n de la misma toc ndola y vi ndola durante el ciclo de amasado Los ajustes solamente se pueden realizar durante el ciclo de amasado e Sila masa se siente un poco pegajosa y hay una leve mancha de masa debajo de la cuchilla de amasar no hace falta ning n ajuste e Sila masa est muy pegajosa se pega a los lados del molde y se parece m s a masa de pastel que a masa de pan agre
28. la miche de pain tombe Placez le pain sur une grille pour qu il refroidisse pendant 15 20 minutes Les barres de p trissage restent normalement dans le moule pain lorsque le pain est d moul mais elles peuvent l occasion glisser dans le pain Si les barres de p trissage sont l int rieur du pain retirez les l aide du crochet fourni avant de trancher le pain ATTENTION Les barres de p trissage sont tr s chaudes faites preuve de prudence en les retirant Si vous pr parez un autre pain juste apr s assurez vous que la machine a t mise hors tension et qu elle a pu refroidir pendant 15 20 minutes avec le couvercle ouvert Instructions sp ciales pour le Fait maison Le r glage HOME MADE fait maison est parfait pour un utilisateur familier des subtilit s de la pr paration du pain la maison et qui souhaite personnaliser ses param tres 1 Appuyez sur la touche PROCESS PROCEDURE une fois et KNEAD1 PETRISSAGE 1 s affiche sur l cran ensuite appuyez sur la touche TIME temps pour ajuster les minutes Appuyez nouveau sur PROCESS PROCEDURE pour confirmer la dur e du premier cycle de p trissage Appuyez nouveau sur PROCESS PROCEDURE pour passer l tape suivante Remarque Pour avancer l heure plus rapidement maintenez la touche TIME temps enfonc e 2 RISE1 LEVEE1 s affiche maintenant l cran Appuyez sur la touche TIME temps pour ajust
29. ne pas renverser d ingr dients lorsque vous les ajoutez dans le plat car ceux ci vont br leur sur l unit de chauffage et produire de la fum e e Le plat fuit Vous pouvez commander un plat de rechange Voir la section Garantie e D passement de la capacit du plat pain N utilisez pas plus d ingr dients que recommand dans la recette et mesurez toujours avec pr cision En cours d utilisation la machine est d branch e par erreur ou il y a une panne de courant pendant plus de 5 minutes Comment faire pour ne pas perdre le pain e Sila machine est en cours de cycle de p trissage reprogrammez les m mes param tres pour le pain et remettez la machine en marche e Sila machine est dans le cycle de lev e ou de cuisson pr chauffez un four traditionnel 177 C 350 F 177 C Retirez prudemment le plat de la machine et faites cuire le pain sur la grille au centre du four pendant 20 25 ou jusqu ce qu il soit dor L alarme sonne l cran affiche H H H et la machine ne peut pas tre mise en marche e La machine pain est trop chaude pour pr parer deux miches de pain la suite D branchez le cordon d alimentation de la prise secteur et laissez l appareil refroidir avec le moule pain retir et le couvercle ouvert pendant 15 20 minutes Branchez nouveau le cordon dans la prise secteur ajoutez le moule pain et d marrez la machine L alarme sonne l cran affiche E E E et la mach
30. sel ajout Employez la quantit indiqu e par la recette Le sucre ou un autre dulcorant est absent Assemblez les ingr dients comme indiqu dans la recette Le haut et les c t s tombent vers l int rieur e Trop de liquide R duisez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf Trop de levure Utilisez la quantit recommand e Dessus noueux et ratatin pas homog ne e Pas suffisamment de liquide augmentez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf Trop de farine Mesurez la farine avec pr cision en arasant la tasse de mesure Pain in gal plus petit d un c t e Pate trop s che emp chant une lev e homog ne dans le plat augmentez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf Effondrement pendant la cuisson e Peut tre provoqu par une cuisson en altitude Effectuez les ajustements pour la cuisson en altitude en r duisant la quantit de levure de 14 de cuiller caf et en r duisant la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf 12 TEXTURE DU PAIN Texture lourde dense Trop de farine Mesurez pr cis ment en arasant la tasse de mesure e Pas suffisamment de levure Ajoutez la quantit de levure recommand e e Pas suffisamment de sucre Ajoutez la quantit recommand e de sucre Texture ouverte grossi re trou e Pas de sel Assemblez les ingr dients comme indiqu dans la recette e Trop de levure Ajoutez la quantit de l
31. te galement en vrac de sorte que vous puissiez mesurer la quantit exacte dont vous avez besoin Une fois ouverte conservez la au r frig rateur Assurez vous toujours que la levure est fraiche et que la date limite de consommation n est pas d pass e REMARQUES PARTICULI RES CONCERNANT LA FARINE Comment r aliser de petits ajustements pour la p te Toutes les farines sont influenc es par les conditions de pousse le broyage le stockage l humidit etc Bien que cela puisse ne pas tre visible l oeil vous aurez peut tre besoin de r aliser de petits ajustements lorsque vous utiliserez des marques de farines diff rentes ainsi que pour compenser l humidit dans votre r gion Stockez toujours la farine pain dans un r cipient tanche Stockez les farines de grains complets le bl complet et le seigle dans un r frig rateur pour les emp cher de devenir rances Mesurez la quantit de farine comme l indique chaque recette mais proc dez tout ajustement apr s les 3 4 premi res minutes de p trissage en continu REMARQUE SUR LA CANNELLE ET L AIL Le fait d ajouter trop de cannelle ou d ail peut affecter la texture et la taille du pain obtenu La cannelle peut briser la structure de la p te affectant ainsi sa hauteur et sa texture Trop d ail risque d inhiber l activit de la levure Utilisez uniquement la quantit de cannelle et d ail recommand e dans la recette 8 AJUSTEMENTS DE P TE N teignez pas la machi
32. 1 cda Agua 80 F 1 tazas 1 cda Mantequilla o Margarina 1 cda 27 tazas Harina de Pan 3 tazas 1 taza Harina de Centeno Media 1 tazas 2 cdas Leche en Polvo 2 cdas 1 cdas Az car 1 cdas 114 cdta Sal 112 cdta Semilla de Alcaravea 2 cotas opcional 2 cotas 2 catas Levadura Activa Seca 24 cdtas 0 0 0 112 cdtas Levadura de M quina de 5 Gdiais Barra de 1 0 Libra 45kg hacer pan Crec R pido Pan de Ajonjol Ingredientes Barra de 2 5 Libras 1 1kg Vetaza 3 cdas 2 cdas 2 cdas 2 cdas 2 tazas 2 cdas 34 cdtas 1 cdta Agua 80 F Mantequilla o Margarina Leche en Polvo Semillas de S samo Harina de Pan Az car Sal Levadura Activa Seca 16 12 tazas 3 cdas 5 cdas 5 cdas 4 cdas 4 73 tazas 4 cdas 1 Ve cdtas 1 Ye cdtas DE BAJO CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS Y SIN GLUTEN Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Todos los panes de Bajo Contenido de Carbohidratos y Sin Gluten deber n hornearse con el ajuste 1 Basic b sico Para los panes sin gluten los ingredientes l quidos deben batirse primero en un taz n separado para asegurar una mezcla correcta Rompa los huevos en una taza de medir de 2 tazas y a ada la cantidad recomendada de agua antes de mezclarlos en los ingredientes l quidos Pan Sin Gluten Barra de 2 0 Libras 91kg INGREDIENTES 1 taza 2 cdas Agua 80 F 3 Huevos 4 cdas Mantequilla Derretida o A
33. 3 tbsp Water 80 F 1 cups 3 tbsp 2 tbsp Butter or Margarine 5 tbsp 2 tbsp Dry Milk 5 tbsp 2 tbsp Sesame Seeds 4 tbsp 2 cups Bread Flour 473 cups 2 tbsp Sugar 4 tbsp 34 tsp Salt 1 Yetsp 1 tsp Active Dry Yeast 1 Vetsp 15 Low CARB amp GLUTEN FREE For all of the following recipes follow these general guidelines All Gluten Free and Low Carb breads should be baked on setting 1 Basic Gluten free breads must first have liquid ingredients whisked together in a separate bowl to ensure proper blending Break eggs into a 2 cup measuring cup and add recommended amount of water before mixing in the liquid ingredients Gluten Free Bread 2 0 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup 2 tbsp Water 80 F 3 Eggs 4 tbsp Melted Butter or Canola Oil 1 tsp Cider Vinegar 2 cups White Rice Flour 34 cups Potato Starch Flour 4 cup Tapioca Flour 75 cup Non fat Dry Milk 3 tbsp Sugar 1 tbsp Xanthan Gum 1 Vetsp Salt 1 tbsp Active Dry Yeast Place eggs in measuring cup then add water to measuring cup fill to 1 3 4 cup Brown amp White Rice Flour Gluten Free Bread 2 0 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup Water 80 F 3 Eggs 4 tbsp Melted Butter or Canola Oil 1 tsp Cider Vinegar 1 cup White Rice Flour 1 cup Brown Rice Flour 34 cups Potato Starch Flour 4 cup Tapioca Flour 75 cup Non fat Dry Milk 3 tbsp Brown Sugar 1 tbsp Xanthan Gum 1 Vetsp Salt 1 tbsp Active Dry Yeast Place eggs in me
34. Cut cold butter or margarine into smaller pieces for faster blending during the knead cycle Low fat or fat free bread can be made by substituting equal amounts of unsweetened applesauce or plain yogurt for the amount of fat recommended in the recipe Using less fat will affect the height tenderness and texture of the bread which is normal EGGS add color richness and leavening to bread Use only large eggs No premixing is needed Egg substitutes can be used in place of fresh eggs One egg equals 1 4 cup of egg substitute To reduce cholesterol you can substitute two 2 egg whites for a large egg in the recipes without affecting the end result Watch the dough during the knead cycle as some minor adjustment may be needed to get the dough to the right consistency SALT has several functions in making bread It controls yeast growth while strengthening the gluten structure to make the dough more elastic and also adds flavor Use ordinary table salt in your bread maker Using too little or eliminating the salt will cause the dough to over rise Using too much can prevent the dough from rising as high as it should Light salt can be used as a substitute for ordinary table salt providing it contains both potassium chloride and sodium Use the same amount as recommended for table salt When adding salt to the bread pan add to one corner to keep it away from the yeast especially when using time delay as the salt can affect the yeast activity
35. DEM S GARANT AS IMPL CITAS INCLUYENDO AQU LLAS DE COMERCIABILIDAD IDONEIDAD PARA UN FIN O USO EN PARTICULAR DESEMPE O U OTROS TIPOS LAS CUALES QUEDAN EXCLUIDAS MEDIANTE EL PRESENTE DOCUMENTO FOCUS ELECTRICS RECHAZA TODA RESPONSABILIDAD POR DA OS YA SEAN DIRECTOS INDIRECTOS INCIDENTALES PREVISIBLES CONSECUENTES O ESPECIALES QUE SURJAN DE ESTE APARATO ELECTRODOM STICO O GUARDEN RELACI N CON EL MISMO Si piensa que el artefacto electrodom stico se ha da ado o requiere de servicio dentro de su per odo de garant a por favor p ngase en contacto con el Departamento de Atenci n al Cliente de Focus Electrics por el 866 290 1851 o cont ctenos por correo electr nico a la service focuselectrics com Para todas las reclamaciones de garant a se requerir un recibo que demuestra la fecha de compra original los recibos escritos a mano no son aceptados Tambi n puede requerirse que usted devuelva el aparato para su inspecci n y evaluaci n Los gastos de devoluci n no son reembolsables Focus Electrics no se hace responsable de las devoluciones perdidas en tr nsito V lido s lo en EE UU y Canad REPUESTOS Los repuestos de estar disponibles pueden ser pedidos directamente a Focus Electrics LLC de varias maneras Ordene en l nea a trav s de www focuselectrics com por correo electr nico a service focuselectrics com por tel fono llamando al 866 290 1851 o escribiendo a Focus Electrics LLC Attn Customer
36. IENTS 1 tasse Eau 80 F 3 CEufs 4 cuillers soupe 1 cuiller caf 1 tasse 1 tasse 34 tasses Ya tasse 5 tasse 3 cuillers soupe 1 cuiller soupe 1 Ve cuillers caf 1 cuiller soupe Beurre fondu ou Huile de canola Vinaigre de cidre Farine de riz blanc Farine de riz brun Farine d amidon de pomme de terre Farine de tapioca Lait condens cr m Sucre brun Gomme de xanthane Sel Levure s che active Ajoutez de l eau dans la tasse de mesure remplissez jusqu 1 tasses 17 Pain sans Gluten aux Graines de Pavot et au Citron Pain de 2 0 livres 91kg INGREDIENTS 1 tasse 2 cuillers soupe 3 4 cuillers soupe 2 cuillers caf 2 tasses 34 tasses Ya tasse 5 tasse 3 cuillers soupe 1 cuiller soupe 1 Ve cuiller caf 1 cuiller soupe 1 cuiller soupe Eau 80 F CEufs Beurre fondu ou Huile de canola Extrait de citron sans gluten Farine de riz blanc Farine d amidon de pomme de terre Farine de tapioca Lait condens cr m Sucre Gomme de xanthane Sel Graines de pavot Levure s che active Ajoutez de l eau dans la tasse de mesure remplissez jusqu 1 34 tasses Pain aux Graines de Tournesol et au Lin Pain de 2 0 livres 91kg INGR DIENTS 1 Y tasses 2 cuillers soupe 3 cuillers soupe 1 cuiller caf 1 tasse 1 vetasses 1 cuiller caf Ye tasse Ye tasse Eau 26 C Beurre Miel Sel Farine a pain au bl comple
37. M 1 Placez le moule pain anti adh sif dans l appareil exactement au centre du socle dans l espace de cuisson Appuyez l g rement sur le moule pain et le syst me de verrouillage s enclenchera si le moule est bien centr Pour retirer le moule pain tirez le par ses poign es en exer ant une force moyenne ATTENTION La poign e est tr s chaude apr s la cuisson Utilisez des maniques ou des gants de cuisine lorsque vous retirez un moule pain chaud 2 Positionnez les barres de p trissage sur les axes dans la partie inf rieure du moule pain en faisant correspondre la forme du moyeu avec la forme de l axe Vous aurez peut tre besoin de faire pivoter la barre l g rement pour que la barre de p trissage tombe en place Assurez vous que les barres de p trissage sont enfonc es sur les axes jusqu au bout 3 Ajoutez les ingr dients dans le moule pain selon l ordre indiqu dans la recette les liquides en premier ensuite le beurre ou la margarine ensuite les 9 ingr dients secs et enfin la levure Pour de meilleurs r sultats mettez niveau les ingr dients secs avant d ajouter la levure 4 Branchezle cordon de la machine pain sur une prise secteur 120 volts AC UNIQUEMENT 5 Utilisez le bouton MENU menu pour s lectionner le menu de programme souhait 6 Utilisez le bouton LOAF pain pour s lectionner la taille de pain souhait e 7 Utilisez le bouton TEMP temp pour s lec
38. Service P O Box 2780 West Bend WI 53095 Para colocar un pedido con pago mediante cheque o giro postal p ngase en contacto primero con Atenci n al Cliente para que le indiquen el total de la orden Env e su pago junto con una carta que indique el n mero de modelo o cat logo de su aparato que puede ubicarlo en la parte inferior o posterior de la unidad una descripci n de la parte o partes que usted solicita y la cantidad que desea Su cheque deber ser hecho a nombre de Focus Electrics LLC El impuesto sobre las ventas de su estado y un recargo por gastos de env o ser n a adidos al precio total Por favor permita un plazo de dos semanas para el procesamiento y entrega Este manual contiene informaci n importante y til sobre el uso seguro y el cuidado de su nuevo producto Focus Electrics Para su propia referencia archive aqu el recibo fechado que sirve de comprobante de compra para la garant a y anote la siguiente informaci n Fecha en que compr o recibi la unidad como regalo Donde se efectu la compra y el precio si lo sabe N mero y c digo de fecha del producto aparece en la parte inferior posterior de la unidad 25 L5778C 03 10 West Bend una Marca de Focus Electrics LLC Impreso en China NOTES NOTES NOTAS
39. Sprinkle with garnish if desired and bake bagels in a preheated 450 F 232 C oven for 12 15 minutes or until golden brown Let cool slightly before serving 22 Basic Dinner Rolls Bread Sticks 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 34 cup 1 tbsp Water 80 F 3 tbsp Butter or Margarine 3 cups Bread Flour 3 tbsp Sugar 2 tbsp Dry Milk 1 tsp Salt 2 tsp Active Dry Yeast Or Or 1 tsp Bread Machine Fast Rise Yeast Softened Butter or Slightly Beaten Egg White After dough cycle has completed remove bread pan from breadmaker and then remove dough Place dough onto a slightly floured surface for 15 minutes Shape dough into desired roll shape place on greased baking sheet cover and place in a warm draft free area for 45 minutes to rise Once dough has doubled in size lightly brush the tops with butter or egg white and bake in a 350 F oven for 15 20 minutes or until golden brown Serve warm JAM For the following recipe follow these general guidelines The following recipe should be baked on setting 9 Jam Breadmaker Strawberry Jam INGREDIENTS 2 cups Granulated Sugar 2 tbsp Powdered Low Sugar Fruit Pectin 3 cups Fresh Strawberries washed hulled and sliced SANDWICH For the following recipe follow these general guidelines The following recipe should be baked on setting 10 Sandwich Sandwich White Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ye cup 3 tbsp Water 80 F 1 cu
40. UCUN CAS FOCUS ELECTRICS NE POURRA ETRE TENUE POUR RESPONSABLE DE TOUT DOMMAGE QUE CELUI CI SOIT DIRECT INDIRECT INDUIT PREVISIBLE SECONDAIRE OU PARTICULIER RESULTANT DE L UTILISATION DE OU EN RELATION AVEC CET APPAREIL Si vous pensez que cet appareil est d fectueux ou n cessite des r parations pendant la dur e de sa garantie veuillez contacter le Service client le de Focus Electrics au 866 290 1851 ou nous envoyer un e mail service focuselectrics com Une facture justifiant la date d achat d origine sera n cessaire pour toute demande dans le cadre de la garantie les factures manuscrites ne sont pas accept es Il possible que l on vous demande de renvoyer l appareil pour inspection et valuation Les frais de transport de retour ne sont pas remboursables Focus Electrics n est pas responsable pour les retours perdus pendant le transport Valide uniquement aux USA et au Canada PIECES DE RECHANGE Les pi ces de rechange si elles sont disponibles peuvent tre command es directement chez Focus Electrics LLC de plusieurs fa ons Commandez en ligne www focuselectrics com par courriel service focuselectrics com par t l phone au 866 290 1851 ou en crivant Focus Electrics LLC Attn Customer Service P O Box 2780 West Bend WI 53095 Pour les commandes pay es par ch que ou mandat veuillez d abord prendre contact avec le service la client le pour obtenir le montant total de la commande Envoyez votre
41. Whole Wheat Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ingredients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired select TEMP then select Loaf to size indicated in recipe If the bread collapses during the baking period add 1 or 1 2 tablespoons vital wheat gluten to the recipe for respective loaf size to prevent this from happening Vital wheat gluten can be found at most health food stores 100 Whole Wheat Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 0 Pound Loaf 1 cup 2 tbsp Water 80 F 1 cups 3 tbsp 1 Egg Large 1 1 tbsp Molasses 1 tbsp 1 tbsp Honey 1 tbsp 2 tbsp Butter or Margarine 2 tbsp 3 cups Whole Wheat Flour 4 cups 2 tbsp Dry Milk 2 tbsp 1 tsp Salt 1 tsp 2 tsp Active Dry Yeast 2 tsp or Or Or Bread Machine Fast 1 tsp Rise Yeast 2 tsp Wheat N Yogurt Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 0 Pound Loaf 1 cup Water 80 F 1 cup 2 tbsp Ye cup Plain Nonfat Yogurt 7 cup 2 tbsp Butter or Margarine 2 tbsp 1 1 3 cups Bread Flour 1 Ve cups 2 cups Whole Wheat Flour 2 34 cups 2 tbsp Dry Milk 2 tbsp 2 tbsp Brown Sugar Packed 2 tbsp 1 tsp Salt 1 Vetsp 2 tsp Active Dry Yeast 2 4 tsp Or Or Or Bread Machine Fast 1 Yetsp Rise Yeast 2 tsp 20 SWEET For all of the following reci
42. YEAST is a living organism which through fermentation feeds on carbohydrates in flour and sugar to produce carbon dioxide gas that makes the bread rise Active dry fast rising or bread machine yeast can be used in your bread maker Use only the amount stated in the recipes Using a little more can cause the dough to over rise and bake into the top of the bread maker Fast rising yeast and bread machine yeast are virtually the same and interchangeable with one another Do not use compressed yeast as poor results may be obtained A ounce envelope of yeast contains 21 4 teaspoons Yeast can also be purchased in bulk so you can measure the exact amount needed Once opened keep refrigerated Always make sure yeast is fresh and has not passed the Use By date SPECIAL NOTE ON FLOUR How to make minor adjustments for dough All flours are affected by growing conditions milling storage humidity etc While not visibly different you may need to make some minor adjustments when using different brands of flour as well as compensating for the humidity in your area Always store bread flour in an airtight container Store whole grain flours whole wheat and rye in a refrigerator to prevent them from becoming rancid Measure the amount of flour as directed in each recipe but make any adjustments after the first 3 4 minutes of continuous kneading SPECIAL NOTE ON CINNAMON AND GARLIC Adding too much cinnamon or garlic can affect the texture and siz
43. Yetazas 2 tazas Harina Integral 2 3 4 tazas 2 cdas Leche en Polvo 2 cdas Az car Moreno 2 cdas Embalado 2 cdas 1 cdtas Sal 1 2 cdtas 2 cdtas Levadura Activa Seca 2 Va cdtas 0 0 0 Levadura de M quina de hacer pan Crecimiento 1 Ve catas R pido 2 catas 21 DULCE SWEET Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Los panes siguientes deber n ser horneados con el ajuste 6 Sweet Primero a ada los l quidos al molde de pan y luego los ingredientes secos Nivele los ingredientes secos divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y a dalas en las esquinas Haga una impresi n en el centro de los ingredientes secos y a ada la levadura Cierre la tapa seleccione Menu men escoja el ajuste deseado seleccione Color y luego seleccionar en Loaf barra de pan el tama o indicado en la receta Barra de 1 0 Libra 45kg Pan de Coco INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg 2 taza 2 cdas 1 2 cdas Ya taza 1 cda Ya taza 2 tazas Ya taza 1 cdta 1 Ve catas Agua 80 F Huevo Mantequilla o Margarina Leche en Polvo Miel Coco Harina de Pan Az car Sal Levadura Activa Seca 12 tazas 2 cdas 1 4 cdas V2 taza 2 cdas Ye taza 4 tazas Ye taza 1 2 cdtas 1 Ve cdtas A ada la mitad del coco durante el segundo ciclo de amasado luego a ada el resto antes del ciclo de hornear Barra de 1 0 Libra 45kg
44. a recette Pain au Ma s Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg Ya tasse 1 cuiller soupe Lait 80 F 1tasse 7 cuillers caf 1 CEuf 1 2 cuillers soupe Beurre ou margarine 3 cuillers soupe 1 cuiller caf Sel 1 cuiller caf 1 cuiller soupe Sucre 2 cuillers soupe 1 tasse Farine pain 2 tasses 1 tasse Semoule de mais 2 tasses 3 cuillers caf Levure chimique 4 cuillers caf Pain de 1 5 livres 68kg Pain Aux Noix INGREDIENTS 4 cuillers soupe 34 tasse 2 2v2 tasses 1 tasse 2 2 cuillers caf 2 cuiller caf 1 cuiller caf Ye tasse Huile v g tale lait 80 F CEufs gros Farine Multi Usages Sucre Levure Chimique Bicorbonate de Soude Sel Noix Tranch es 19 VARIANTES DE SAVEURS POUR LE PAIN AUX NOIX Noix et bananes Remplacez l huile v g tale par tasse de beurre ramolli ou de margarine d coup en petits morceaux pour un m lange parfait r duisez le lait 2 cuillers soupe ajoutez 1 tasses de banane mure cras e environ 2 moyennes Cerises et p can R duisez le lait 1 2 tasse utilisez des noix de p can tranch es la place des noix tranch es ajoutez 1 2 tasse de cerises maraschino tranch es bien goutt es Airelles et noix R duisez le lait Y tasse et ajoutez 1 tasse d airelles grossi rement tranch es Dattes Ne mettez pas de noix tranch es et ajoutez 34 tasse de dattes tranch es et
45. a s rvase ver la secci n Instrucciones Especiales para el Ajuste Home Made hecho en casa ALARMAS SONIDOS Y OTRASFUNCIONES GENERALES Alarmas El avisador suena Al pulsar cualquier bot n que permita la selecci n de funciones Si el bot n no emite una se al sonora dicha opci n de funci n no est disponible e Durante el segundo ciclo de amasado de los programas BASIC b sico WHOLEWHEAT trigo integral SWEET dulce y BROWN BREAD pan negro para se alar que los cereales frutas nueces u otros ingredientes pueden ser a adidos e Al llegar al final del programa Durante la fase de advertencia al final del procedimiento de horneado el avisador suena varias veces Interrupci n del Suministro El ctrico Si hay una breve interrupci n de la energ a el ctrica de menos de cinco minutos la posici n en el programa es almacenada en la memoria y la m quina continuar cuando la energ a el ctrica sea restaurada Error de exceso de temperatura Si la pantalla muestra H H H una vez el programa ha comenzado ello significa que la temperatura dentro del molde de pan est demasiada alta Deber inmediatamente parar el programa y desenchufar el cord n el ctrico Abra la tapa y deje que la m quina se enfr e completamente antes de usarla de nuevo e Al calentar la plancha podr emitirse una peque a cantidad de humo y o un leve olor a causa de la emanaci n de los aceites usados en la f
46. a al nivel que deber a hacerlo La sal ligera puede ser usada como sustituta de la sal de mesa ordinaria siempre y cuando contenga tanto cloruro de potasio como de sodio Use la misma cantidad recomendada para la sal de mesa Al a adir la sal al molde a dala en una esquina para mantenerla alejada de la levadura sobre todo al usar el retraso ya que la sal puede afectar la actividad de misma LA LEVADURA es un organismo vivo que por medio de la fermentaci n se alimenta de hidratos de carbono en la harina y el az car para producir el gas di xido de carbono que hace que el pan suba En su m quina de hacer pan se puede utilizar levadura activa seca de subida r pida o de m quina de hacer pan Use s lo la cantidad indicada en las recetas La utilizaci n de un poco m s puede causar que la masa suba de m s y se hornee en la parte superior de la m quina de hacer pan La levadura de subida r pida y la levadura de m quina de hacer pan son pr cticamente lo mismo e intercambiables la una con la otra No use levadura comprimida ya que se obtendr n pobres resultados Un sobre de una 4 onza de levadura contiene 214 cucharaditas La levadura tambi n puede ser comprada en tarros de manera que usted puede medir la cantidad exacta necesaria Una vez abierto mant ngalo refrigerado Siempre aseg rese de que la levadura sea fresca y no haya sobrepasado su fecha de vencimiento NOTAS ESPECIALES ACERCA DE LA HARINA C mo realizar ajustes menores a
47. a one hour Keep Warm mode If the machine is not turned off after the end of the Keep Warm period the machine will turn itself off 11 Remove the bread pan CAUTION The handle is hot after baking Use oven mitts or hot pads when removing a hot bread pan 12 Invert the bread pan and shake gently until the loaf falls out Place the bread on a rack to cool 15 to 20 minutes The knead blades will normally stay in the bread pan when the bread is removed but may on occasion slide out in the bread If the knead blades are inside the loaf remove with the included hook before slicing CAUTION The knead blades are very hot remove with care If making another loaf of bread right away be sure the machine is turned off and allowed to cool 15 to 20 minutes with the cover open Qoo ors Special Instructions for Home Made The HOME MADE setting is perfect for the user who is familiar with the intricacies of making bread at home and wants to customize their own settings 1 Press the PROCESS button once and KNEAD1 will appear on the display then press the TIME button to adjust the minutes Press PROCESS again to confirm the time for the first kneading cycle Press PROCESS again to advance to the next step Note To advance the time more rapidly press and hold TIME 2 RISE1 will now show on the display Press the TIME button to adjust the minutes Once the desired time has
48. abricaci n de sta esto es normal e Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos menores de expansi n y contracci n esto es normal 6 CONOZCA LOS INGREDIENTES Y M DALOS CON EXACTITUD Aunque la preparaci n de pan parezca sumamente b sica esto es una ciencia y las proporciones de los ingredientes son cr ticas El paso m s importante al utilizar la M quina de Hacer Pan es el medir los ingredientes exacta y precisamente Lea la informaci n siguiente para entender mejor la importancia que cada ingrediente juega en el proceso de preparaci n del pan Siempre aseg rese de que los ingredientes sean frescos Siempre mida los ingredientes l quidos en tazas de medici n transparentes E con marcas graduadas Coloque la taza sobre una superficie plana y mida a nivel de ojo no a un ngulo Todas las medidas deben ser exactas EEES Siempre use l quidos a una temperatura entre 27 82 80 90 F para asegurar la actividad ptima de la levadura Siempre trasiegue los ingredientes secos a tazas de medici n o cucharas marcadas y luego nivele con un cuchillo de mesa Todos los thy ingredientes medidos en las cucharas y tazas de medici n deben quedar a ras del nivel de las mismas nunca abultadas o colmadas Nunca meta las tazas de medici n dentro de los ingredientes secos Este comprimira los ingredientes en la taza y har que la masa quede seca lo cual resultar en una barra de pan corta
49. ais l appareil dans l eau ou ne remplissez jamais le compartiment de cuisson avec de l eau Le couvercle ne peut pas tre retir pour le nettoyage REMARQUE Le rev tement l int rieur du plat pain peut changer de couleur au fil du temps ceci est normal et n affecte pas le pain 11 GUIDE POUR LA RESOLUTION DES PROBLEMES Examinez les Probl mes les Causes Potentielles et les Solutions Ci Dessous TAILLE ET FORME DU PAIN Petits pains e Les pains la farine de bl complet seront plus petits que les pains blancs parce que cette farine contient moins de prot ines de formation de gluten e Pas suffisamment de liquide Augmentez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf e Sucre omis ou pas suffisamment de sucre ajout Assemblez les ingr dients comme indiqu dans la recette e Mauvais type de farine utilis N utilisez pas de farine multi usages Pas suffisamment de levure utilis e ou levure trop ancienne Mesurez la quantit recommand e et v rifiez la date de fraicheur sur l emballage Mauvais type de levure utilis Utilisez de la levure lev e rapide ou de la levure pour machine pain N utilisez pas de levure press e Pains plat qui ne l vent pas Pas de levure Assemblez les ingr dients comme indiqu dans la recette Levure trop ancienne V rifiez la date d expiration e Liquide trop chaud Utilisez des liquides ti des 27 32 C 80 90 F e Trop de
50. as generales Los panes siguientes deber n ser horneados con el ajuste 3 French FRANCES Primero a ada los l quidos al molde de pan y luego los ingredientes secos Nivele los ingredientes secos divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y a dalas en las esquinas Haga una impresi n en el centro de los ingredientes secos y a ada la levadura Cierre la tapa seleccione Menu men escoja el ajuste deseado seleccione Color y luego seleccionar en Loaf barra de pan el tama o indicado en la receta Barra de 1 5 Libras 68kg Pan Franc s INGREDIENTES Barra de 2 0 Libras 91kg 114 tazas 1 cda 1 cda 3 75 tazas 1 catas 1 cdta 2 cdtas O 1 cdtas Agua 80 F Mantequilla o Margarina Harina de Pan Az car Sal Levadura Activa Seca O Levadura de M quina de hacer pan Crecimiento R pido S PER R PIDO 172 tazas 1 cda 1 cda 44 tazas 2 cdtas 1 cdtas 2 A cdtas O 2 cdtas Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Estas deber n ser horneadas con el ajuste 4 Super R pid Muchas recetas pueden ser convertidas al ciclo S per R pido Use su receta preferida y a ada un adicional 1 cdta de levadura para aquellas recetas que usan levadura NO USE ningunas recetas de panes r pidos sin levadura en este ajuste Pan B sico S per R pido Barra de 1 0 Libra 45kg INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg Ve
51. asuring cup then add water to measuring cup fill to 1 cup 16 Lemon Poppyseed Gluten Free Bread 2 0 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup 2 tbsp Water 80 F 3 Eggs 4 tbsp Melted Butter or Canola Oil 2 tsp Lemon Extract gluten free 2 cups White Rice Flour 34 cups Potato Starch Flour 4 cup Tapioca Flour 75 cup Non fat Dry Milk 3 tbsp Sugar 1 tbsp Xanthan Gum 1 Vetsp Salt 1 tbsp Poppy Seeds 1 tbsp Active Dry Yeast Place eggs in measuring cup then add water to measuring cup fill to 1 3 4 cup Whole Wheat amp Seed Low Carb Bread 2 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 cups Water 80 F 4 cup Olive Oil 1 tsp Artificial Sweetener 1 tsp Salt 1 cup Unprocessed Wheat Bran 4 cups Whole Wheat Flour 2 pkg Bread Machine Fast Rise Yeast Ve cup Flax Seeds roughly ground Ya cup Sunflower Seeds Hulled 2 tbsp Pumpkin Seeds Roasted Favorite Low Carb Bread 2 0 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup Water 80 F 2 Eggs 2 tbsp Butter or Margarine Ya CUP Splenda Sugar substitute 73 cup Ground Flax Seeds Ye Cup Soy Flour 1 Ye cups Vital Wheat Gluten Flour 2 tsp Active Dry Yeast 17 Low Carb Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 34 cup Water 80 F 1 Egg 1 tbsp Butter or Margarine 1 tsp Sugar Ye Cup Oat Flour Ye Cup Soy Flour 1 cup Vital Wheat Gluten 2 tsp Bread Machine Fast Rise Yeast QUICK For all of the following recipes follow these general guidelines The following breads should be baked on se
52. b sico Ajuste para altitudes altas La reducida presi n atmosf rica a altas altitudes hace que los gases de la levadura se expandan m s velozmente y que la masa suba m s r pidamente La masa puede subir tanto que cuando comience a hornearse sufra un colapso debido al estiramiento excesivo de la estructura de gluten Para reducir la subida de la masa reduzca la cantidad de levadura en 1 4 de cucharadita a la vez hasta que d con la cantidad correcta Tambi n puede reducir la cantidad de l quido en una cucharadita o dos Alguna experimentaci n ser necesaria al usar su m quina de hacer pan a altas altitudes LA LIMPIEZA DE SU M QUINA DE HACER PAN 1 Desenchufe el cord n el ctrico del tomacorriente y permita que se enfr e completamente antes de limpiarla 2 Despu s de sacar el pan del molde llene ste hasta la mitad con agua caliente y una peque a cantidad de jab n para platos Permita que el molde quede en remojo durante 5 a 20 minutos o hasta que la paleta de amasar pueda ser levantada del eje Puede ser que necesite torcer la barra ligeramente para aflojarla La paleta de amasar debe remojarse en agua antes de que pueda ser sacada Si se dificulta sacar la paleta de amasar despu s del remojo asegure la barra transversal en la cara inferior del molde a la vez que tuerce la paleta de amasar para aflojarla Con un pa o suave lave la parte interna del molde y la paleta de amasar enjuague y seque Use un detergente suave N
53. been set press PROCESS again to advance 3 Continue until you have customized all settings Press START STOP to exit programming then press again to begin the cycle Note Your breadmaker s memory can remember your customized homemade settings unless power is lost for more than 5 minutes When HOME MADE is first selected the default setting is the same as BASIC High Altitude Adjustment Reduced air pressure at high altitudes causes yeast gases to expand more rapidly and the dough to rise more quickly The dough can rise so much that when it begins to bake it will collapse due to overstretching of the gluten structure To slow the rising of the dough reduce the amount of yeast by 1 4 teaspoon at a time until you find the right amount You can also reduce the amount of liquid by a teaspoon or two Some experimentation will be needed when using your breadmaker at high altitudes CLEANING YOUR HI RISE BREADMAKER 1 Unplug the cord from the electrical outlet and allow the appliance to cool completely before cleaning 2 Immediately after the bread is removed from the bread pan fill the bread pan half full with warm water and a small amount of dish soap Allow the bread pan to soak for 5 to 20 minutes or until the knead blade can be lifted off of the shaft You may need to twist the knead blade slightly to loosen If the knead blade is difficult to remove after soaking secure the cross bar on the underside of the brea
54. ceite Canola 1 cdta Vinagre de Cidra 2 tazas Harina de Arroz Blanco 3 4 taza Harina de Almid n de Papa VA taza Harina de Tapioca taza Leche en Polvo Descremada 3 cdas Az car 1 cda Goma de Xantana 1 Ve cdtas Sal 1 cda Levadura Activa Seca Agregue agua a la taza de medici n llene hasta 1 3 4 tazas Pan sin Gluten de Harina de Arroz Marr n y Blanco Barra de 2 0 Libras 91kg INGREDIENTES 1 taza Agua 80 F 3 Huevos 4 cdas Mantequilla Derretida o Aceite Canola 1 cdta Vinagre de Cidra 1 taza Harina de Arroz Blanco 1 taza Harina de Arroz Marr n 3 4 taza Harina de Almid n de Papa 14 taza Harina de Tapioca 7 taza Leche en Polvo Descremada 3 cdas Az car Moreno 1 cda Goma de Xantana 1 Ve cdtas Sal 1 cda Levadura Activa Seca A ada el agua a la taza de medir ll nese a 1 taza 17 Pan sin Gluten de Lim n y Semillas de Amapola Barra de 2 0 Libras 91kg INGREDIENTES 1 taza 2 cdas Agua 80 F 3 Huevos 4 cdas Mantequilla Derretida o Aceite Canola 2 cdtas Extracto de Lim n libre de gluten 2 tazas Harina de Arroz Blanco 34 tazas Harina de Almid n de Papa 14 taza Harina de Tapioca taza Leche en Polvo Descremada 3 cdas Az car 1 cda Goma de Xantana 1 Ve catas Sal 1 cda Semillas de Amapola 1 cda Levadura Activa Seca Agregue agua a la taza de medici n llene hasta 1 4 tazas Pan de Lino y Semilla de Girasol Barra de 2 0 Libras 91kg INGREDIENTES 1
55. ct For future reference attach dated sales receipt for warranty proof of purchase and record the following information Date purchased or received as gift Where purchased and price if known Item number and Date Code shown bottom back of product 24 L5778C 03 10 West Bend a Brand of Focus Electrics LLC Printed in China WestBende MACHINE A PAIN HI RISE Mode d emploi Enregistrez ce produit et d autres produits Focus Electrics sur notre site Web www registerfocus com Pr cautions Importantes sui int cinta 2 Avant la Premi re Utilisation 4 Conna tre Les Ingr dients 6 tapes l mentaires de la Pr paration du Pain 9 Nettoyage de Votre Machine Pain 11 R solution des Probl mes 0 ecceeeceeeneeeeeeeeeneeeeeeeeaeeeeaeeseaeeeeaeeseeeeeeeseneeeeneeeeaes 12 ROGERS iia ea Re idem bs 15 Garate oia a a ad 25 CONSERVEZ CE MANUEL D INSTRUCTIONS POUR REFERENCE FUTURE 2010 West Bend une Marque de Focus Electrics LLC www focuselectrics com P TIONS IMPORTANTE Pour emp cher toute blessure physique ou tout dommage mat riel lisez et suivez toutes les consignes et mises en garde Lorsque vous utilisez des appareils lectriques les pr cautions de s curit l mentaires devraient toujours tre respect es notamment e Lisez toutes les instructions notamment les pr sentes pr cautions importantes ainsi que les consignes
56. d pan while twisting the knead blade to loosen Wash the inside of the bread pan and knead blade with a soft cloth rinse and dry Use a mild detergent Never use chemical cleaning agents oven cleaners abrasive scouring pads or cleansers on the bread pan or knead blade as damage to the coating or finish can occur Replace the knead blade on the shaft 3 Never immerse the bread pan in water or wash in an automatic dishwasher as damage to the bearing that turns the knead blade ZN can occur Wipe the inside of the oven chamber and the outside NY surfaces of the breadmaker with a damp cloth if necessary KL Never dip the appliance in water or fill the baking compartment with water The lid cannot be removed for cleaning NOTE The coating on the inside of bread pan may change color over time this is normal and does not affect the bread 10 TROUBLESHOOTING GUIDE Review the following Problems Possible Causes and Solutions below LOAF SIZE amp SHAPE Short loaves e Wheat breads will be shorter than white breads due to less gluten forming protein in whole wheat flour Not enough liquid Increase liquid by 1 2 teaspoons e Sugar omitted or not enough added Assemble ingredients as listed in recipe e Wrong type of flour used Do not use all purpose flour e Not enough yeast used or too old Measure amount recommended and check freshness date on package e Wrong type of yeast used Use fast rising or bread machine yeast D
57. de Y pouce 1 25 cm Divisez la p te en huit parts gales roulez chaque part en boule et faites un trou au milieu avec votre doigt Elargissez le trou jusqu ce qu il atteigne un diam tre d environ 1 2 pouces 2 5 5 cm Placez les bagels form s sur une plaque cookies graiss e en les espacant d environ 2 pouces 5 cm Brossez l g rement avec de l eau froide couvrez et laissez reposer dans une pi ce chaude et laissez la p te lever jusqu ce qu elle ait doubl de volume Portez 3 quarts d eau bullition dans un faitout de 5 quarts Ajoutez le sucre et m langez pour le dissoudre R duisez la chaleur sur une chaleur faible et ajoutez prudemment 2 3 bagels dans l eau chaude Laissez mijoter pendant 3 4 minutes de chaque c t Retirez l aide d une cuiller goutter gouttez puis placez sur la feuille de cuisson graiss e une distance d environ un pouce 2 5 cm les uns des autres Saupoudrez de garniture si vous le souhaitez et faites cuire les bagels dans un four pr chauff 450 F 232 C pendant 12 15 minutes ou jusqu ce que la cro te soit dor e Laissez refroidir un peu avant de servir 23 Petits Pains Simples Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS 34 tasse 1 cuiller soupe Eau 80 F 3 cuillers soupe Beurre ou margarine 3 tasses Farine pain 312 cuillers soupe Sucre 2 cuillers soupe Lait condens 1 cuiller caf Sel 2 cuillers caf Levure s che active O OU
58. de fonction n est pas disponible e Pendant le second cycle de p trissage des programmes BASIC El mentaire WHOLEWHEAT Pain complet SWEET Doux et BROWN BREAD Noir pour indiquer que les c r ales les fruits les noix ou les autres ingr dients peuvent tre ajout s e Lorsque vous avez atteint la fin du programme e Pendant la phase de mise en garde la fin de la proc dure de cuisson la sonnerie est mise plusieurs fois Coupure de Courant Si le courant est interrompu pendant moins de cinq minutes la position du programme reste en m moire et la machine continue normalement d s que l alimentation lectrique est r tablie Erreur Temp trop Elev e Si l cran affiche H H H une fois que le programme a t lanc cela signifie que la temp rature l int rieur du moule pain est trop lev e Vous devriez arr ter le programme et d brancher le cordon d alimentation imm diatement Ouvrez le couvercle et laissez la machine refroidir compl tement avant de l utiliser nouveau e l est possible qu un peu de fum e et une l g re odeur se d gagent pendant le chauffage en raison de la diffusion des huiles de fabrication c est tout fait normal De petits bruits d expansion contraction peuvent tre produits pendant le chauffage et le refroidissement c est tout fait normal CONNAITRE LES INGREDIENTS ET MESURER AVEC PRECISION Bien que la pr paration du pain semble tr s simple c es
59. e Farine de bl complet Lait condens Sel Levure s che active OU Levure a machine a pain lev e rapide Pain au Bl et au Yaourt 2 cuillers soupe 41 4 tasses 2 cuillers soupe 1 cuillers caf 21 4 cuillers caf OU 2 cuillers a caf Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS Pain de 2 0 livres 91kg 1 tasse 2 cuillers 1 tasse Eau 80 F soupe Yaourt ordinaire sans Ye tasse mati re grasse 5 tasse 2 cuillers soupe Beurre ou margarine 2 cuillers soupe 1 1 3 tasses Farine pain 1 Ye tasses 2 tasses 2 cuillers soupe 2 cuillers soupe 1 1 4 cuillers caf 2 cuillers caf ou 1 Y cuillers a caf Farine de bl complet Lait condens Sucre brun emball Sel Levure s che active ou Levure pour machine pain lev e rapide 21 2 34 tasses 2 cuillers soupe 2 cuillers soupe 1 Ve cuillers caf 2 Ya cuillers caf ou 2 cuillers caf PAINS DOUX Pour la totalit des recettes ci dessous suivez ces conseils g n raux Les pains ci dessous devraient tre cuits sur le r glage 6 Sweet Ajoutez les liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs Mettez niveau les ingr dients secs coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins Faites une impression au centre des ingr dients secs et ajoutez la levure Fermez le couvercle s lectionnez Menu Menu
60. e caducidad en el paquete e Se uso el tipo incorrecto de levadura Utilice levadura de subida r pida o para m quina de hacer pan No use levadura comprimida Panes planos no hay subida e Se omiti la levadura Re na los ingredientes tal como se indican en la receta La levadura es demasiada vieja Verifique la fecha de vencimiento e El l quido est demasiado caliente Use l quidos tibios 27 32 C 80 90 F e Se a adi demasiada sal Utilice la cantidad recomendada en la receta e Se omiti el az car u otro dulcificante Retina los ingredientes tal como se indican en la receta La parte superior y los laterales se hunden e Demasiado l quido Reduzca el l quido en 1 2 cucharaditas e Demasiada levadura Usa la cantidad recomendada Parte superior nudosa no lisa No hay suficiente l quido Aum ntelo en 1 2 cucharaditas e Demasiada harina Mida la harina con precisi n nivelando la taza de medici n Panes desiguales m s cortos en un extremo e La masa est demasiada seca previendo el crecimiento parejo en el molde Incremente la cantidad de l quido en 1 a 2 cucharaditas Colaps mientras se horneaba e Puede ser causado por hornear a altas altitudes Haga el ajuste para hornear a alto altitud reduciendo la levadura en 4 cucharadita y el l quido en 1 2 cucharaditas 12 TEXTURA DEL PAN Textura pesada y densa e Demasiada harina Mida la harina con precisi n niveland
61. e of the loaf obtained Cinnamon can break down the structure of the dough affecting height and texture Too much garlic can inhibit the yeast activity Use only the amount of cinnamon and garlic recommended in the recipe CHECKING THE DOUGH Making changes to the dough is easy This can be done during the knead cycle only Do not turn off the breadmaker to adjust dough e Touch the dough If it feels a little sticky and there is a slight smear of dough under the knead blade no adjustment is necessary e Ifthe dough is very sticky clinging to the sides of the pan and is more like a batter than a dough add one tablespoon of flour Allow the flour to be mixed completely into the dough before making any more adjustments To prevent heat from escaping open the cover of the bread maker only to add flour e The the dough is dry and the bread maker appears to be laboring add one teaspoon of lukewarm water Allow water to be completely mixed into the dough before making any additional adjustments and keep lid closed to keep heat in the appliance Dough is just right when it is smooth in appearance soft to the touch leaves a slight residue on your finger and the bottom of the bread pan is clean of dough residue CREATING ARTISAN BREAD CRUSTS Just before the bread baking cycle begins open the cover of the bread maker and carefully brush the top surface of the dough with a lightly beaten egg white that has been mixed with 1 teaspoon of water
62. egral SWEET dulce BAKE hornear y SANDWICH s ndwich Las temperaturas para SUPER RAPID super r pido cambian a LIGHT claro 375 F 191 C MEDIUM medio 390 F 199 C DARK oscuro 410F 210C y las temperaturas para QUICK r pido cambian a LIGHT claro 330 F 166 C MEDIUM medio 345 F 174 C DARK oscuro 365 F 185 C Boton LOAF barra de pan El bot n LOAF barra de pan ajusta los varios programas al tamano de barra de pan seleccionado 2 5 Libras 1 1kg 2 0 Libras 91kg o 1 0 1 5 Libras 68kg Este bot n s lo aplica para los siguientes programas BASIC b sico FRENCH franc s SUPER RAPID s per r pido WHOLE WHEAT trigo integral SWEET dulce y SANDWICH s ndwich Bot n MENU men Use el bot n de men para seleccionar el programa deseado En general use los programas sugeridos a continuaci n para las especialidades siguientes SELECCIONES DE MEN Men 1 BASIC b sico para panes blancos de centeno de papa de huevo de ajo y similares El ajuste BASIC b sico puede ser usado para casi cualquier receta de pan que contenga principalmente harina de pan Men 2 QUICK r pido para panes r pidos que no usan levadura y requieren s lo mezclar y hornear Men 3 FRENCP franc s para la preparaci n de panes blancos e italianos particularmente claros
63. entes programas pueden ser usados con el temporizador de retraso 1 BASIC b sico 3 FRENCH franc s 5 WHOLE WHEAT trigo integral 6 SWEET dulce y 7 DOUGH masa Los programas 4 SUPER RAPID s per r pido 2 QUICK r pido 9 JAM mermelada y 8 BAKE hornear no pueden ser iniciados con el temporizador de tardanza Las horas y minutos de retraso ser n a adidos a los tiempos preprogramados para el programa espec fico El tiempo indicado en la pantalla es el tiempo hasta el final del ciclo INICIO RETRASADO El retraso m ximo es de 12 horas y 58 minutos por programa Ejemplo son las 8 30 p m y le gustar a tener el pan listo para la ma ana siguiente a las 7 00 a m Determine la diferencia de tiempo las 7 00 a m est 10 horas y 30 minutos por delante de las 8 30 p m Pulse el TIME tiempo hasta que 10 30 aparece en la pantalla NUNCA use la funci n de retraso usando ingredientes perecederos como la leche huevos fruta yogur etc Bot n TEMP temperatura La funci n TEMP cicla para seleccionar cu n oscura se desea la corteza del pan LIGHT claro 320 F 160 C MEDIUM medio 355 F 179 C y DARK oscuro 390 F 199 C La temperatura predeterminada es MEDIUM medio el LCD mostrar el valor de temperatura correspondiente y s lo aplica a los siguientes programas SUPER RAPID s per r pido WHOLE WHEAT trigo int
64. er les minutes Une fois que le temps d sir a t param tr appuyez nouveau sur PROCESS PROCEDURE pour continuer 10 3 Continuez jusqu ce que vous ayez personnalis tous les param tres Appuyez sur START STOP marche arr t pour sortir du mode de programmation puis appuyez nouveau pour commencer le cycle Remarque La m moire de votre machine pain peut se souvenir de vos param tres de pr paration maison du pain personnalis s sauf en cas de coupure de courant de plus de 5 minutes Lorsque Home Made fait maison est s lectionn en premier le param trage par d faut est le m me que pour BASIC simple R glage en Haute Altitude La r duction de la pression atmosph rique en haute altitude peut provoquer l expansion plus rapide des gaz de la levure et une lev e plus rapide de la p te La p te peut lever tellement que quand la cuisson commence elle s effondre en raison d une extension excessive de la structure du gluten Pour ralentir la lev e de la p te r duisez la quantit de levure de 4 de cuiller caf la fois jusqu ce que vous trouviez la bonne quantit Vous pouvez galement r duire la quantit de liquide d une cuiller caf ou deux Une certaine exp rimentation sera n cessaire si vous utilisez votre machine pain en altitude NETTOYAGE DE VOTRE MACHINE A PAIN HI RISETM 1 D branchez le cordon de la prise secteur et laissez l appareil refroidir com
65. es to better understand the control panel 1 BASIC 7 DOUGH 2 QUICK 8 BAKE 3 FRENCH 9 JAM 4 SUPER RAPID LIGHT MEDIUM DARK 2 5LB 2 018 1 04 5L8 10 SANDWICH 5 11 HOME MADE 5 WHOLE WHEAT 6 SWEET Bread Pan Measuring Spoon CONTROL PANEL and FUNCTIONS LCD DISPLAY The display indicates when the appliance is ready for use When the appliance is first plugged in there will be an audible beep and the default program is displayed 1 3 20 appears on the display The 1 specifies which program is selected 1 11 programs and the 3 20 is the length of the program in hour minutes The position of the marking at the top of the display indicates the weight of the loaf selected 2 5 2 0 or 1 0 1 5 Ib with 2 5 lb as the default The position of the marking at the top of the display indicates the degree of browning that is selected light medium or dark with medium as the default As the program proceeds the digits of the time displayed will decrease progressively indicating remaining time During operation the status of the program is indicated in the display with a mark at the active program mode Time Preheating Kneading Pause Rising Baking Keep Warm and program End START STOP Button The START STOP button is used to start or cancel a program A short alert is heard with each press of the START STOP button Press this button when the
66. evure recommand e Trop de liquide R duisez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf Le pain ne se tranche pas bien tr s collant Tranch quand il tait trop chaud Laissez le pain refroidir sur la grille au moins 15 20 minutes avant de la trancher pour que la vapeur s vacue e Vous n utilisez pas un couteau adapt Utilisez un bon couteau pain ou un couteau lectrique Centre du pain cru pas compl tement cuit e Trop de liquide R duisez la quantit de liquide de 1 2 cuillers caf e Coupure de courant pendant le fonctionnement Si l alimentation lectrique est coup e pendant plus de 5 minutes la machine pain restera teinte m me si le courant est r tabli Retirez le pain non cuit du moule pain et recommencez avec des ingr dients frais Barre de p trissage non plac e dans le plat v rifiez toujours que la barre de p trissage est sur l axe au bas du plat avant d ajouter les ingr dients EPAISSEUR DE LA CRO TE et COULEUR Couleur de cro te noir cro te trop paisse e Trop de sucre R duisez la quantit de sucre de moiti Le pain est br l e La machine pian fonctionne anormalement Voir la page de Garantie pour des informations sur les r parations Cro te trop claire Pas suffisamment de sucre ou de mati re grasse Augmentez la quantit de sucre ou de mati re grasse de la moiti de la quantit recommand e PROBL MES AVEC LE MOULE PAIN
67. extensi n Si todav a no encaja p ngase en contacto con un electricista calificado No trate de modificar el enchufe de manera alguna e Coloque la Maquina de Hacer Pan sobre una almohadilla t rmica tr bedes u otra superficie protectora contra el calor Cuando la Maquina de Hacer Pan est caliente no la coloque directamente sobre la encimera mesa o cualquier otra superficie e No ponga la mano dentro de la camara del horno despu s de haber retirado el molde de pan La unidad calefactora todav a estar caliente e No use su M quina de Hacer Pan con un convertidor o transformador Este destruir los controles electr nicos e No trate de reparar este artefacto electrodom stico usted mismo e Se suministra un cord n el ctrico corto para reducir los riesgos que resultan de enredarse o tropezarse con un cord n el ctrico m s largo e Hay disponibles cordones de alimentaci n el ctrica desmontables m s largos o extensiones el ctricas y pueden ser utilizados si se ejerce cuidado al usarlos Mientras el uso de una extensi n el ctrica no es recomendado si usted debe usar una la capacidad el ctrica nominal marcada en el cord n desmontable de alimentaci n el ctrica o la extensi n el ctrica deber ser al menos la misma que la capacidad el ctrica nominal del artefacto electrodom stico Si el artefacto electrodom stico es del tipo conectado a tierra la extensi n el ctrica deber ser un cord n el ctrico de 3
68. generales La receta siguiente deber ser horneada en el ajuste 10 Sandwich s ndwich Pan Blanco de S ndwich Barra de 1 0 Libra 45kg INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg Vetaza 3 cdas 1 cda 1 cda 2 tazas 1 cda 1 cdta 1 cdta Agua 80 F Mantequilla o Margarina Leche en Polvo Harina de Pan Az car Sal Levadura Activa Seca 24 112 tazas 3 cdas 8 cdas 3 cdas 4 tazas 2 1 cdas 2 catas 1 cata GARANTIA DEL PRODUCTO Garantia limitada de 1 a o del artefacto Focus Electrics LLC Focus Electrics garantiza que este aparato no presentar fallas de material ni fabricaci n durante un 1 a o a partir de la fecha original de compra con prueba de dicha compra siempre y cuando el aparato sea operado y mantenido tal como se indica en el manual de instrucciones provisto Toda pieza del aparato que presente fallas sera reparada o reemplazada sin costo alguno a criterio de Focus Electrics Esta garantia rige solamente para el uso domestico dentro de la casa Esta garant a no cubre ning n da o incluyendo la decoloraci n de superficie anti adherente alguna del aparato electrodom stico Esta garant a es nula y sin valor seg n lo determine exclusivamente Focus Electrics si el artefacto electrodom stico es da ado a causa de accidente mal uso abuso negligencia rayaduras o si el artefacto electrodom stico es cambiado de alg n modo ESTA GARANT A REEMPLAZA A TODAS LAS
69. geramente antes de servirlos 23 Bolillos de Pan Basicos Palitos de Pan Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES 34 taza 1 cda Agua 80 F 3 cdas Mantequilla o Margarina 3 tazas Harina de Pan 3 2 cdas Az car 2 cdas Leche en Polvo 1 cdta Sal 2 cdtas Levadura Activa Seca O O Levadura de M quina de hacer pan Crecimiento 1 cdtas R pido Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente Batido Una vez completado el ciclo de amasado saque el molde de pan de la m quina de hacer pan y luego retire la masa Coloque la masa sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina durante 15 minutos D le a la masa la forma de bolillo deseada col quela sobre una bandeja de horno enmantequillada t pela y col quela en un rea caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca Una vez que la masa se haya doblado en tamafio ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco de huevo y horn ela a 350 F durante 15 20 minutos o hasta quedar dorada Sirva caliente MERMELADA DE FRESA DE M QUINA DE HACER PAN Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Los panes siguientes deber n ser horneados con el ajuste 9 Jam marmelada INGREDIENTS 21aza Az car Granulado 2 cda Pectina de Fruta Pulvirizada con Bajo Contenido de Az car 3 tazas Fresas Frescas lavadas cortadas y descascaradas S NDWICH Para la receta siguiente siga estas pautas
70. gue una cucharada de harina Permita que la harina se mezcle completamente en la masa antes de realizar cualquier otro ajuste Para prevenir que escape el calor abra la tapa de la m quina de hacer pan solamente para agregar harina e Sila masa est seca y la m quina de hacer pan pareciera estar esforz ndose agregue una cucharadita de agua tibia Permita que el agua se mezcle completamente en la masa antes de hacer cualquier otro ajuste y mantenga la tapa cerrada para mantener el calor dentro del artefacto La masa est justo en su punto cuando presenta una apariencia lisa es blanda al tacto deja un leve residuo en el dedo y la parte inferior de la m quina de hacer pan no contiene ning n residuo de masa C MO PREPARAR CORTEZAS DE PAN ARTESANALES Justo antes de comenzar el ciclo de horneado abra la tapa de la m quina de hacer pan y utilizando un cepillo con cuidado recubra la superficie de la masa con una clara de huevo ligeramente batida que ha sido mezclada con 1 cucharadita de agua Si lo desea con un cuchillo afilado raje el dise o deseado en la parte superior de la masa con un corte de 4 a Y pulgadas 62 a 1 25 cm de profundidad Deje el pan tal cual o espolvoree encima del mismo semillas hierbas queso rallado parmesano o romano o cualquier otro ingrediente que desee Con cuidado presione dentro de la masa los ingredientes espolvoreados para asegurarse de que se adhieran y no se caigan Cierre la tapa y permita que el pan se ho
71. guidelines The following should be baked on setting 3 French Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ingredients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired select TEMP then select Loaf to size indicated in recipe French Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf 2 cup 3 tbsp Water 80 F 1 cups 3 tbsp 1 tbsp Butter or Margarine 3 tsp 2 cups Bread Flour 4 cups 1 tbsp Sugar 2 tbsp 1 tsp Salt 1 tsp 1 tsp Active Dry Yeast 134 tsp SUPER RAPID For all of the following recipes follow these general guidelines The following should be baked on setting 4 Super Rapid Many recipes can be converted to the Super Rapid cycle Use your recipe of choice and add an additional teaspoon of yeast for those recipes using yeast DO NOT use any quick bread recipes on this setting Basic Super Rapid Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ve cup 1 tbsp Water 80 F 1 cup 4 tbsp 1 Egg 1 1 tbsp Butter or Margarine 3 tbsp 1 tbsp Dry Milk 3 tbsp 2 cups Bread Flour 4 73 cups 2 tbsp Sugar 4 tbsp 1 tsp Salt 1 Yetsp 2 tsp Active Dry Yeast 3 e tsp 19 WHOLE WHEAT For all of the following recipes follow these general guidelines The following recipes should be baked on setting 5
72. he appropriate measuring cups or US spoons and then level off with table knife All ingredients measured E in measuring spoons and cups must be level not rounded or heaping e Never scoop measuring cups into dry ingredients This will compress the ingredients into the cup and cause the dough to be dry which will result in a short loaf of bread BREAD FLOUR should be used in your bread maker It contains more gluten forming proteins than all purpose flour and will provide well formed loaves with good structure Several different brands of bread flour are available Do not use self rising or cake flour in your bread maker WHOLE WHEAT FLOUR can be used in your bread maker using the WHOLEWHEAT bread setting Whole wheat flour contains the entire wheat kernel including the bran and germ Therefore breads made with 100 percent or a high percentage of whole wheat flour will be lower in height and heavier in texture than bread made with bread flour The WHOLEWHEAT setting on your bread maker is programmed to better develop the structure of wheat breads for optimum results RYE FLOUR can be used in combination with bread flour in the preparation of rye or pumpernickel bread However it cannot be used alone as it does not contain enough protein to develop adequate gluten for structure SUGAR and OTHER SWEETENERS provide food for the yeast add height and flavor to the bread and give the crust a golden color Types of sweeteners that can
73. ify the plug in any way Set breadpan on hot pad trivet or other heat protective surface Do not set hot breadpan directly on the counter table or other surface Do not put hand inside oven chamber after bread pan is removed Heating unit will still be hot Do not use your breadmaker with a converter or transformer This will destroy the electronic controls Do not attempt to repair this appliance yourself A short power supply cord is provided to reduce risks resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord e Longer detachable power supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use While use of an extension cord is not recommended if you must use one the marked electrical rating of the detachable power supply cord or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance If the appliance is of the grounded type the extension cord should be a grounding type 3 wire cord The cord should be arranged so that it will not hang over the counter top or tabletop where it can be pulled by children or tripped over e For household use only SAVE THESE INSTRUCTIONS gt Control Panel 2 Knead Blades Hook essuie DS BEFORE USING FOR THE FIRST TIME Get to know your new West Bend Hi Rise Breadmaker The control panel on your breadmaker was designed to be very easy to use Please review the following featur
74. ine ne peut pas tre mise en marche La machine pain ne fonctionne pas correctement Voir la section Garantie pour des informations sur l entretien 14 RECETTES Vous pouvez utiliser des m langes pour la pr paration de pain pr emball s dans votre machine pain Suivez simplement les instructions fournies pour ce m lange de pain sp cifique Sauf instructions contraires pour le m lange de pain utilisez le r glage pour 1 Ve livres 68kg pour la taille de la miche de pain Suivez les pratiques standards les ingr dients liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs avec la levure si n cessaire en dernier Voici quelques recettes de pains pour vous aider d marrer Il existe de nombreux livres de cuisine contenant des recettes de pains et un livre de recettes suppl mentaires est disponible sur www focuselectrics com SIMPLE Pour la totalit des recettes suivantes veuillez suivre ces conseils g n raux Les pains suivants devraient tre cuits sur le r glage 1 Basic simple Ajoutez les liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs Mettez niveau les ingr dients secs coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins Faites une impression au centre des ingr dients secs et ajoutez la levure Fermez le couvercle s lectionnez Menu Menu choisissez le param trage souhait s lectionnez TEMP temp puis s
75. ionar este artefacto electrodom stico con el cord n el ctrico o el enchufe da ado despu s que el artefacto llegase a funcionar mal o si el artefacto se ha dejado caer o se ha da ado de alguna manera Si usted experimenta alg n problema con su m quina desench fela inmediatamente del tomacorriente Para informaci n relativa al servicio de reparaciones vea la p gina de garant as El uso de accesorios no recomendados por Focus Electrics puede causar incendios descargas el ctricas o lesiones personales No use este aparato a la intemperie No permita que el cord n el ctrico cuelgue del borde de un mostrador mesa u otra superficie o que toque superficies calientes No la coloque en o cerca de un quemador caliente de gas o el ctrico o en un horno caliente Debe tenerse extremo cuidado al mover un artefacto mientras est funcionando Para desconectar coloque cualquier control en la posici n OFF apagado y luego desenchufe del tomacorriente No utilice el aparato para usos distintos del indicado Evite contato con piezas en movimiento No permita que el cord n haga contacto con la superficie caliente de la estufa Este artefacto tiene un enchufe polarizado una clavija es m s ancha que la otra Para reducir el riesgo de descarga el ctrica este enchufe est dise ado para encajar de una sola manera en un tomacorriente polarizado Invierta el enchufe si ste no encaja completamente en el tomacorriente o en el cable de
76. itad El pan est quemado La m quina de hacer pan est funcionando mal Vea la p gina de Garant a para la informaci n de servicio Corteza demasiado clara No hay suficiente az car Aumente el az car o la grasa en una mitad m s de lo recomendado 13 PROBLEMAS DEL MOLDE PARA PAN No puede quitarse la paleta de amasar e A ada agua tibia al molde para pan y permita que la paleta de amasar quede en remojo antes de tratar de sacarlo Siga las instrucciones de limpieza Para aflojarla puede que tenga que torcer la barra ligeramente despu s de remojarla No sumerja el molde de pan en agua El pan se pega al molde dif cil de vaciarlo sacudiendo e Puede ocurrir con el uso prolongado Unte aceite vegetal o manteca s lida dentro del molde de pan de las costillas para abajo o a ada 1 cda de aceite vegetal al l quido en el molde antes de a adir los ingredientes secos No use spray vegetal ya que la pegajosidad puede empeorarse O deje al pan reposar en el molde durante 10 minutos antes de vaciarlo sacudiendo Puede pedirse un molde de reemplazo Vea la secci n de Garant a MEC NICA DE LA M QUINA Ingredientes no se mezclan e La m quina no arranc Despu s de programar el panel de instrumentos pulse el bot n START STOP encendido y apagado para encender el artefacto e Se olvid de colocar la paleta de amasar en el molde Antes de a adir ingredientes aseg rese siempre de que la paleta
77. juste les divers programmes pour la taille de miche de pain s lectionn e 2 5 livres 1 1kg 2 0 livres 91kg ou 1 0 1 5 livres 68kg Cette touche fonctionne uniquement pour les programmes suivants BASIC simple 3 FRENCH baguette SUPER RAPID super rapide WHOLE WHEAT bl complet SWEET sucre et SANDWICH sandwich BOUTON MENU Utilisez le bouton du menu pour s lectionner le programme souhait En g n ral utilisez les programmes sugg r s suivants pour les sp cialit s suivantes SELECTIONS DU MENU Menu 1 BASIC elementaire pour les pains blancs de seigle aux pommes de terre aux ufs l ail et les pains similaires Le param trage El mentaire peut tre utilis pour presque n importe quelle recette de pain contenant principalement de la farine pain Menu 2 QUICK rapide pour des pains rapides qui n utilisent pas de levure et n cessitent uniquement de p trir et de cuire Menu 3 FRENCH baguette pour la pr paration des pains particuli rement blancs et des pains italiens Menu 4 SUPER RAPID super rapide Pour pr parer des pains de 2 0 livres 91kg en moins de 2 heures Menu 5 WHOLEWHEAT pain complet pour les pains contenant 5096 ou plus de bl complet de bl craqu de bl au babeurre et les pains semblables Menu 6 SWEET sucre pour la pr paration de pains avec des raisins de la cannelle des abric
78. la margarina son intercambiables en las recetas La mantequilla y la margarina pueden ser usadas directamente del refrigerador pero corte la mantequilla o margarina fr a en pedazos m s peque os para una mezcla m s r pida durante el ciclo de amasado Se puede preparar pan de pocas calor as o sin grasas substituyendo cantidades iguales de compota de manzanas no endulzada o yogur regular por la cantidad de grasa recomendada en la receta La utilizaci n de menos grasa afectar la altura la ternura y la textura del pan lo cual es normal LOS HUEVOS a aden color y riqueza al pan y lo ayudan a leudar Use huevos grandes No es necesario premezclarlos Los sustitutos de huevo pueden ser usados en lugar de huevos frescos Un huevo es igual a 1 4 taza de sustituto de huevo Para reducir el colesterol en la receta usted puede sustituir un huevo grande por dos 2 claras de huevo sin afectar el resultado final Observe la masa durante el ciclo de amasado ya que alg n ajuste menor podr a requerirse para hacer que la masa tenga la consistencia correcta LA SAL tiene varias funciones en la preparaci n del pan Controla el crecimiento de la levadura a la vez que refuerza la estructura del gluten para hacer que la masa sea m s el stica y le a ade sabor Use la sal de mesa ordinaria en su m quina de hacer pan La utilizaci n de demasiada poca sal o su eliminaci n causar que la masa suba demasiada Utilizar demasiada puede impedir que la masa sub
79. m quina Suena la alarma la pantalla muestra E E E y la m quina no puede encenderse e La m quina de hacer pan est funcionando mal Vea la secci n de Garant a para la informaci n de servicio 14 RECETAS Las mezclas de pan preempacadas pueden usarse en su maquina de hacer pan Simplemente siga las instrucciones dadas para la mezcla especifica de pan A menos que se indique lo contrario para la mezcla de pan use el ajuste de 1772 libras para el tama o de la barra de pan Siga las practicas estandar primero agregue los ingredientes liquidos en el molde de pan luego los ingredientes secos con la levadura de ser requerida de ultimo Las siguientes son algunas sencillas recetas de pan para que pueda comenzar Hay muchos libros de recetas que contienen recetas para panes y un libro de receta suplementario esta disponible en www focuselectrics com BASICO BASIC Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Los panes siguientes deber n ser horneados con el ajuste 1 Basic b sico Primero a ada los l quidos al molde de pan y luego los ingredientes secos Nivele los ingredientes secos divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y a dalas en las esquinas Haga una impresi n en el centro de los ingredientes secos y a ada la levadura Cierre la tapa seleccione Menu men escoja el ajuste deseado seleccione Color y luego seleccionar en Loaf barra de pan el tama o
80. ne pain pour ajuster la p te et v rifiez l tat de la p te en la touchant et en la regardant pendant le cycle de p trissage Les ajustements ne peuvent tre r alis s que pendant le cycle de p trissage e Sila p te semble un peu collante et s il y a une petite coul e de p te sous la lame de p trissage aucun ajustement n est n cessaire e Sila p te est tr s collante s accroche aux parois du moule et ressemble plus une p te frire qu une pate pain ajoutez une cuiller soupe de farine Laissez la farine se m langer compl tement dans la p te avant de faire d autres ajustements Pour emp cher la chaleur de s chapper n ouvrez le couvercle de la machine pain que pour ajouter de la farine e Sila p te est s che et que la machine pain semble rencontrer des difficult s ajoutez une cuiller caf d eau ti de Laissez l eau se m langer compl tement dans la p te avant de faire des ajustements suppl mentaires et maintenez le couvercle ferm pour maintenir la chaleur l int rieur de l appareil La p te est juste bien lorsqu elle est homog ne en apparence douce au toucher laisse un l ger r sidu sur votre doigt et que le fond du moule pain ne contient aucun r sidu de p te CR ER DES CRO TES DE PAIN D ARTISAN Juste avant le d but du cycle de cuisson du pain ouvrez le couvercle de la machine pain et brossez soigneusement la surface sup rieure de la p te avec un blanc d ceuf l
81. nneau de commande Moule Ppain Cuiller de Mesure 1 BASIC 7 DOUGH 2 QUICK 8 BAKE 3 FRENCH 9 JAM 4 SUPER RAPID LIGHT MEDIUM DARK 2 5LB 2 0LB 10115L8 10 SANDWICH STOP 5 WHOLE WHEAT 11 HOME MADE 6 SWEET PANNEAU DE COMMANDES et FONCTIONS CRAN LCD L cran indique quand l appareil est pr t l emploi Lorsque vous branchez l appareil pour la premi re fois celui ci met un bip audible et le programme par d faut s affiche 1 3 20 s affiche sur l cran Le 1 pr cise quel programme a t s lectionn programmes 1 11 et le 3 20 est la dur e du programme en heures minutes Le positionnement du marquage en haut de l cran indique le poids de la miche de pain s lectionn 2 5 2 ou 1 1 Ye livres avec 2 5 livres 1 1kg comme r glage par d faut Le positionnement du marquage au bas de l cran indique le degr de cuisson s lectionn LIGHT l ger MEDIUM MOYEN ou DARK fonc avec moyen comme r glage par d faut Au fur et mesure que le programme continue les chiffres du temps affich diminuent progressivement pour indiquer le temps restant Pendant le fonctionnement l tat du programme est indiqu sur l cran avec une marque sur le mode de programme actif Minuteur Pr chauffage P trissage Pause Lev e Cuisson Maintien au chaud et Fin du programme TOUCHE START STOP MARCHE ARR T La t
82. ns votre machine pain L utilisation de trop peu de sel ou l limination du sel provoquera un gonflement excessif de la p te L utilisation de trop de sel peut emp cher la p te de lever aussi haut qu elle le devrait Du Sel LIGHT l ger peut tre utilis comme substitut au sel de table ordinaire condition que celui ci contienne la fois du chlorure de potassium et du sodium Utilisez la m me quantit que celle recommand e pour le sel de table Lorsque vous ajoutez du sel dans le plat ajoutez le dans un coi pour le maintenir l cart de la levure en particulier lorsque vous utilisez le D part diff r car le sel peut affecter l activit de la levure LA LEVURE est un organisme vivant qui par fermentation se nourrit des glucides pr sents dans la farine et le sel pour produire du dioxyde de carbone qui fait lever le pain Vous pouvez utiliser de la levure s che active de la levure action rapide ou de la levure pour machine pain Utilisez uniquement la quantit indiqu e dans les recettes L utilisation d un peu plus de levure peut provoquer un gonflement excessif de la p te et une cuisson jusqu en haut de la machine pain La levure action rapide et la levure pour machine pain sont pratiquement les m mes et sont interchangeables N utilisez pas de levures comprim es car vous risqueriez d obtenir un r sultat m diocre Une enveloppe de 4 d once de levure contient 214 cuillers caf La levure s ach
83. ntes veuillez suivre ces conseils g n raux Les pains suivants devraient tre cuits sur le r glage 7 Dough p te Ajoutez les liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs Mettez niveau les ingr dients secs coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins Faites une impression au centre des ingr dients secs et ajoutez la levure Fermez le couvercle s lectionnez Menu Menu choisissez le param trage souhait s lectionnez TEMP temp puis s lectionnez Loaf Pain jusqu la taille indiqu e dans la recette Bagel Simple Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS 1 tasse Eau 80 F 3 tasses Farine pain 2 cuillers soupe Sucre 1 cuillers caf Sel 1 2 cuillers soupe coup en 6 morceaux Beurre ou margarine 2 cuillers caf Levure s che active o OU 1 cuillers a caf Levure pour machine a pain a lev e rapide 3 quarts Eau 1 cuiller soupe Sucre Graines de pavot ou de s same pour la garniture Une fois que la p te est pr te et que la machine pain est hors tension retirez la p te de la machine pain et placez la dans un saladier l g rement graiss Couvrez le saladier et placez le au r frig rateur pendant 20 minutes Une fois que la p te a refroidi retirez la du saladier et placez la sur une surface l g rement farin e Roulez la pate de fa on former un rectangle d une paisseur
84. o la taza de medici n No hay suficiente levadura A ada la cantidad recomendada de levadura No hay suficiente az car A ada la cantidad recomendada de az car Textura abierta gruesa y llena de agujeros e Se omiti la sal Re na los ingredientes tal como se indican en la receta Demasiada levadura A ada la cantidad recomendada de levadura Demasiado l quido Reduzca el l quido en 1 2 cucharaditas El pan no se corta bien est muy pegajoso Rebanado mientras estaba caliente Permita que el pan se enfr e en la rejilla por lo menos 15 20 minutos antes de cortarlo para que libere el vapor e No esta usando el cuchillo apropiado Use un buen cuchillo de pan o un cuchillo el ctrico El centro del pan est crudo no se horne e Demasiado l quido Reduzca el l quido en 1 2 cucharaditas e Corte de suministro el ctrico Si la energ a el ctrica llegase a cortarse durante la operaci n durante un lapso mayor de 5 minutos la m quina de hacer pan permanecer apagada cuando la energ a el ctrica sea restaurada Retire la barra de pan no cocida del molde para pan y comience de nuevo con ingredientes frescos e Se olvid de colocar la paleta de amasar en el molde Antes de a adir ingredientes aseg rese siempre de que la paleta de amasar est en el eje en el fondo del molde GROSOR Y COLOR DE LA CORTEZA Corteza demasiada gruesa con color oscuro e Demasiado az car Reduzca el az car a la m
85. o not use compressed yeast Flat loaves no rising e Yeast omitted Assemble ingredients as listed in recipe e Yeast too old Check expiration date e Liquid too hot Use lukewarm liquids 80 90 F 27 32 C e Too much salt added Use amount recommended in recipe e Sugar or other sweetener omitted Assemble ingredients as listed in recipe Top and sides cave in e Too much liquid Reduce liquid by 1 2 teaspoons Too much yeast Use recommended amount Gnarly or knotted top not smooth e Not enough liquid Increase liquid by 1 2 teaspoons e Too much flour Measure flour accurately leveling off measuring cup Loaves uneven shorter on one end Dough too dry preventing even rise in bread pan Increase liquid by 1 2 teaspoons Collapsed while baking May be caused from baking in high altitude Make adjustment for high altitude baking by reducing yeast by 4 teaspoon and reducing liquid by 1 2 teaspoons 11 BREAD TEXTURE Heavy dense texture e Too much flour Measure accurately leveling off measuring cup Not enough yeast Add recommended amount of yeast Not enough sugar Add recommended amount of sugar Open coarse or holey texture Salt omitted Assemble ingredients as listed in recipe e Too much yeast Add recommended amount of yeast Too much liquid Reduce liquid by 1 2 teaspoons Bread doesn t slice well very sticky e Sliced while too hot
86. o use ninguna esponja met lica o productos de limpieza abrasivos en el molde de pan O la paleta de amasar pues puede da ar el recubrimiento o acabado Vuelva a colocar la paleta de amasar sobre el eje ZN 3 No sumerja el molde de pan en agua ni lo lave en un lavavajillas v2 autom tico ya que se puede da ar el cojinete que hace girar la wy paleta de amasar Limpie el interior de la camara del horno y las superficies exteriores de la maquina de hacer pan con un pa o humedo si fuese necesario Nunca sumerja el artefacto electrodom stico en agua ni llene de agua el compartimiento de horneado La tapa no puede ser retirada para la limpieza NOTA El recubrimiento interno del molde de pan puede cambiar de color con el tiempo lo cual es normal y no afecta al pan 11 GuiA DE SOLUCION DE PROBLEMAS Analice los Siguientes Problemas Sus Causas Posibles y Soluciones TAMANO Y FORMA DEL PAN Panes cortos e Los panes de trigo integral ser n m s cortos que los panes blancos debido a una menor cantidad de la prote na que forma el gluten en la harina integral No hay suficiente l quido Aumente el l quido en 1 2 cucharaditas e Se omiti el az car o no se agreg suficiente Re na los ingredientes tal como se indican en la receta e Eltipo de harina usada no es la correcta No use harina de uso general e Nose us suficiente levadura o est demasiada vieja Mida la cantidad de recomendada y revise la fecha de frescura d
87. onsecutive loaves Unplug the cord from the outlet and allow to cool with the bread pan removed and cover open for 15 20 minutes Plug the cord back in the outlet add bread pan and start machine Alert sounds display shows E E E and machine cannot be turned on Breadmaker is malfunctioning See Warranty section for service information 13 RECIPES Pre packaged bread mixes can be used in your breadmaker Simply follow the instructions given for the specific bread mix Unless otherwise stated for the bread mix use the 1 5 lb setting for loaf size Follow standard practices liquid ingredients into the bread pan first then dry ingredients with the yeast if required going in last Following are some scratch bread recipes to get you started There are many recipe books containing bread recipes and a supplemental recipe book is available at www focuselectrics com BASIC For all of the following recipes follow these general guidelines The following breads should be baked on setting 1 Basic Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ingredients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired select TEMP then select Loaf to size indicated in recipe Old Fashioned White Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 0 Pound Loaf 1 c
88. ormateur Ceci d truirait les commandes lectroniques e N essayez pas de r parer cet appareil vous m me e Le cordon d alimentation fourni est court pour r duire les risques qu une personne se prenne les pieds ou tr buche sur un cordon plus long e Des cordons d alimentations plus longs d tachables ou des cordons de rallonge sont disponibles et peuvent tre utilis s condition de faire preuve de prudence lors de leur utilisation Bien que l utilisation d un cordon de rallonge ne soit pas recommand e si vous devez en utiliser un la puissance nominale indiqu e pour le cordon d alimentation d tachable ou pour le cordon de rallonge devrait tre au moins aussi importante que la puissance nominale de l appareil Si l appareil est de type raccord la terre le cordon de rallonge devrait tre reli la terre et compos de trois fils Le cordon devrait tre dispos de mani re ne pas pendre depuis le plan de travail d o il risque d tre tir par des enfants ou d o quelqu un pourrait s y prendre les pieds e Pour une utilisation domestique uniquement CONSERVEZ CES CONSIGNES Couvercle Barres de P trissage Panneau de Commande d Tasse d Mesure AVANT LA PREMI RE UTILISATION Mieux Conna tre Votre Machine Pain Le panneau de commande de votre machine pain a t concu pour tre tr s facile utiliser Veuillez examiner les fonctionnalit s suivantes pour mieux comprendre le pa
89. otre recette pr f r e et ajoutez un additionnel 1 cuiller caf de levure pour les recettes utilisant de la levure Il faut NE PAS utiliser aucune recette de Quick Rapide avec cette configuration Pain Simple Super Rapide Pain de 1 0 livre 45kg INGREDIENTS Pain de 2 5 livres 1 1kg 1 tasse 4 cuillers Vetasse 1 cuiller soupe Eau 80 F soupe 1 CEuf 1 1 cuiller soupe Beurre ou margarine 3 cuillers soupe 1 cuiller soupe Lait cr m 3 cuillers soupe 2 tasses Farine pain 4 73 tasses 2 cuillers soupe Sucre 4 cuillers soupe 1 cuiller caf Sel 1 Ve cuillers caf 2 cuillers caf Levure s che active 3 cuillers caf 20 PAIN COMPLET Si le pain s affaisse pendant la dur e de la cuisson ajoutez 1 ou 11 2 cuillers soupe de gluten de bl vital la recette pour les tailles de pains respectives afin d emp cher le pain de s affaisser nouveau Le gluten de bl Vital est vendu dans la plupart des boutiques d alimentation di t tique Pain Complet 10096 Pain de 1 5 livres 68kg INGREDIENTS Pain de 2 0 livres 91kg K 114 tasses 3 cuillers 1 tasse 2 cuillers soupe Eau 80 F soupe 1 CEuf gros 1 1 cuiller soupe M lasses 1 cuillers soupe 1 cuiller soupe Miel 1 cuillers soupe 2 cuillers soupe 3 75 tasses 2 cuillers soupe 1 cuillers caf 2 cuillers caf OU 1 cuillers caf Beurre ou Margarin
90. ots et des ingr dients semblables Menu 7 DOUGH p te pour la pr paration de la p te pas de cuisson 5 Menu 8 BAKE cuisson pour simplement cuire et ou faire brunir du pain ou des g teaux Menu 9 JAM confiture pour cuire les marmelades et les confitures Menu 10 SANDWICH sandwich pour cuire un pain l g rement textur avec une cro te plus fine parfait pour les sandwiches la maison Menu 11 HOME MADE fait maison Ce programme s adresse aux boulangers qui sont tr s familiers de la cuisson du pain dans une machine pain Ce programme permet une personnalisation compl te de la fabrication du pain La dur e de chaque cycle p trissage lev e cuisson et maintien au chaud peut tre personnalis e La gamme de temps programmables pour chaque programme est la suivante KNEAD1 P trissage1 3 14min RISE1 Lev e1 20 60 min KNEAD2 P trissage2 8 24 min RISE2 Lev e2 1 60 min RISE3 Lev e3 20 120 min BAKE Cuisson 0 80 min WARM Maintien au chaud 0 120 min Veuillez consulter la section Instructions particuli res pour le HOME MADE fait maison pour des instructions d taill es concernant l utilisation de la fonction HOME MADE fait maison ALARME SONS ET FONCTIONS GENERALES Alarme Une sonnerie est mise e Lorsque vous appuyez sur un bouton de s lection d une fonction s il ne se produit aucun son cela veut dire que ce choix
91. ouche START STOP marche arr t est utilis e pour d marrer ou annuler un programme Une br ve alarme est mise chaque appui sur la touche START STOP marche arr t Appuyez sur cette touche lorsque la machine pain est au repos pour d marrer le programme Lorsque la machine pain est active maintenez cette touche enfonc e pour annuler le programme Si vous annulez le programme la machine pain revient ses param tres par d faut pour la s lection de menu choisie Tous les param tres personnalis s seront perdus si le programme est annul Vous devez d finir tous les param trages de programmes souhait s avant de commencer le programme Le programme ne peut pas tre modifi une fois que le cycle a commenc sauf si vous annulez le cycle TIME TEMPS La touche TIME temps sert d finir un horaire de fin pour un programme retard Seuls les programmes suivants peuvent tre utilis s avec le minuteur de retardement 1 BASIC simple 3 FRENCH baguette 5 WHOLE WHEAT bl complet 6 SWEET sucre et 7 DOUGH p te Les programmes 4 SUPER RAPID super rapide 2 QUICK rapide 9 JAM confiture et 8 BAKE cuisson ne peuvent pas tre lanc s avec le minuteur de retardement Les heures et les minutes de retard seront ajout es aux dur es pr programm es pour le programme sp cifique RETARDER LE DEMARRAGET Le temps indi
92. paiement avec une lettre indiquant le mod le ou le num ro de catalogue de votre appareil ce num ro est situ au dessous ou au dos de l appareil et fournissez une description de la pi ce ou des pi ces ainsi que la quantit que vous souhaitez commander Les ch ques sont crire l ordre de Focus Electrics LLC Les taxes sur les ventes de votre tat ou province et des frais d exp dition seront ajout s votre prix total Il faut compter environ deux semaines pour le traitement et la livraison Ce manuel contient des informations importantes et utiles concernant l utilisation et l entretien sans danger de votre nouveau produit Focus Electrics Pour une consultation ult rieure fixez le ticket de caisse dat pour avoir un justificatif d achat pour la garantie et indiquez les informations ci dessous Date d achat ou de r ception en cadeau Lieu d achat et prix si connu Num ro de l article et Code de date indiqu au bas dos du produit 25 L5778C 03 10 West Bend une Marque de Focus Electrics LLC Imprim en Chine WestBende MAQUINA DE HACER PAN HI RISE Manual de instrucciones Registre ste y otros productos de Focus Electrics en nuestro sitio www registerfocus com en Internet Precauciones Importantes cnn nan nn nan n nr nnne 2 Antes de Usar por Primera Vez nn nnnrnnnnnn nenas 4
93. pe 2 cuillers soupe 1 cuiller soupe 1 5 tasse 2 tasses 2 cuillers soupe 34 cuillers caf 1 cuiller caf Pain de 1 5 livres 68kg Beurre ou Margarine Lait condens Miel Noix Farine pain Sucre Sel Levure s che active Pain De Seigle Classique INGREDIENTS 5 cuillers soupe 5 cuillers soupe 2 cuillers soupe 34 tasse 4 Ve tasses 4 cuillers soupe 1 Ve cuillers caf 1 Ve cuillers caf Pain de 2 0 livres 91kg 1 4tasses 1 cuiller soupe 1 cuiller soupe 27 tasses 1 tasse 2 cuillers soupe 17 cuillers soupe 1 cuillers caf 2 cuillers caf 2 cuillers caf OU 1 cuillers caf Pain de 1 0 livre 45kg Eau 80 F Beurre ou Margarine Farine a pain Farine de seigle moyenne Lait condens Sucre Sel Graines de Carvi facultatif Levure s che active OU Levure a machine a pain lev e rapide Pain au S same INGREDIENTS 1 tasses 1 cuiller soupe 3 tasses 1 tasses 2 cuillers soupe 1 2 cuillers soupe 1 2 cuiller caf 2 cuillers caf 2 cuillers caf OU 2 cuillers a caf Pain de 2 5 livres 1 1kg Ye tasse 3 cuillers soupe 2 cuillers soupe 2 cuillers soupe 2 cuillers soupe 2 tasses 2 cuillers soupe 34 cuiller caf 1 cuiller caf Eau 80 F Beurre ou Margarine Lait condens Graines de s same Farine a pain Sucre
94. pes follow these general guidelines The following recipes should be baked on setting 6 Sweet Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ingredients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired select TEMP then select Loaf to size indicated in recipe Coconut Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ve cup 2 tbsp Water 80 F 1 cups 2 tbsp 1 Egg 1 2 tbsp Butter or Margarine 4 tbsp 4 cup Dry Milk Ve cup 1 tbsp Honey 2 tbsp Ya cup Coconut Ve cup 2 cups Bread Flour 4 Y cups Ya cup Sugar Ve cup 1 tsp Salt 1 2tsp 1 Vetsp Active Dry Yeast 1 Vetsp Add half of the coconut during the second knead cycle then add the rest before the bake cycle Raisin Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ve cup 2 tsp Water 80 F 1 cups 1 tbsp 2 tbsp Butter or Margarine 4 tbsp 2 cups Bread Flour 4 cups Ya Cup Dry Milk V2 Cup 3 tbsp Sugar 75 cup tsp Salt 1 tsp 1 Egg 1 1 tsp Active Dry Yeast 1 Vetsp 1 tbsp Honey 2 tbsp 4 cup Raisins Ye cup Chopped Nuts Ya cup optional Y cup 21 DOUGH For all of the following recipes follow these general guidelines The following recipes should be baked on setting 7 Dough Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ing
95. pl tement avant de le nettoyer 2 Imm diatement apr s avoir retir le pain du plat remplissez le plat jusqu la moiti avec de l eau chaude et une petite quantit de liquide vaisselle Laissez le plat tremper pendant 5 20 minutes ou jusqu ce que la barre de p trissage puisse tre retir e de l axe Il est possible que vous deviez tordre l g rement la barre pour la d gager ll est possible que la barre de p trissage ait besoin de tremper dans l eau avant de pouvoir tre retir e Si la barre de p trissage est difficile retirer apr s avoir tremp fixez la barre transversale au dessous du plat tout en faisant pivoter la barre de p trissage pour la d gager Lavez l int rieur du plat et la barre de p trissage avec un chiffon doux rincez et s chez Utilisez un d tergent de puissance moyenne N utilisez jamais d agents nettoyants chimiques de nettoyants pour four de tampons r curer abrasifs ou de d tergents sur le plat pain ou la barre de EA p trissage car cela risquerait de d t riorer le rev tement ou la finition Replacez la barre de p trissage sur l axe Va 3 Ne plongez jamais le moule pain dans de l eau ou ne le lavez jamais au lave vaisselle automatique car cela risquerait de d t riorer les roulements qui entrainent la barre de p trissage Essuyez l int rieur du compartiment du four et les surfaces externes de la machine pain l aide d un torchon humide si n cessaire Ne trempez jam
96. ponibles N utilisez pas de farine qui l ve toute seule ou de farine g teau dans votre machine pain DE LA FARINE A PAIN COMPLET peut tre utilis e dans votre machine pain avec le r glage Pain complet La farine pain complet contient la totalit du grain de bl y compris le son et le germe les pains fabriqu s avec 100 ou un pourcentage lev de farine de bl complet sont donc plus bas en taille et plus lourds en texture que les pains pr par s avec de la farine pain Le param trage Pain complet de votre machine pain est programm pour mieux d velopper la structure des pains de bl pour un r sultat optimal DE LA FARINE DE SEIGLE peut tre utilis e en association avec de la farine pain pour la pr paration de pain de seigle ou de pain noir Toutefois elle ne peut pas tre utilis e seule car elle ne contient pas suffisamment de prot ines pour d velopper un gluten adapt la structure LE SUCRE ET LES AUTRES EDULCORANTS alimentent la levure apportent de la hauteur et de la saveur au pain et donnent la cro te une couleur dor e Les types d dulcorants qui peuvent tre utilis s incluent le sucre le sucre brun le miel les m lasses le sirop d rable le sirop de mais et les fruits secs ou frais N utilisez pas d dulcorants artificiels comme substitut pour le sucre et les autres dulcorants naturels car la levure ne r agirait pas correctement et vous obtiendriez un r sultat m diocre Lo
97. pour l entretien de ce manuel e Ne touchez pas les surfaces haute temp rature Utilisez les poign es carr es ou rondes Utilisez toujours des maniques ou des gants de cuisine lorsque vous manipulez du pain chaud et le moule pain e Pour vous prot ger contre tout choc lectrique n immergez pas le cordon les fiches ni aucune autre pi ce lectrique dans l eau ni dans tout autre liquide e Une surveillance troite est n cessaire lorsque vous cet appareil est utilis par ou proximit d enfants e D branchez l appareil de la prise lectrique lorsqu il n est pas utilis et avant de le nettoyer Laissez l appareil refroidir avant la mise en place ou le retrait de pi ces et avant tout nettoyage e N utilisez pas cet appareil avec un cordon abim ou une fiche d t rior e si l appareil a connu un disfonctionnement ou si l appareil est tomb ou a t d t rior de quelque mani re que ce soit Si vous rencontrer un probl me quel qu il soit avec votre appareil d branchez le imm diatement de la prise secteur Pour des informations sur les r parations voir la page de garantie e L utilisation d accessoires non recommand s par Focus Electrics risque de causer un incendie une lectrocution ou des blessures e N utilisez pas cet appareil l ext rieur e Ne laissez pas pendre le cordon du bord du plan de travail ou de la table et assurez vous qu il ne touche pas de surface chaude e Ne le placez pas sur ou pr s d
98. ps 3 tbsp 1 tbsp Butter or Margarine 3 tbsp 1 tbsp Dry Milk 3 tbsp 2 cups Bread Flour 4 73 cups 1 tbsp Sugar 2 Vetbsp 1 tsp Salt 2 tsp 1 tsp Active Dry Yeast 1 tsp 23 PRODUCT WARRANTY Appliance 1 Year Limited Warranty Focus Electrics LLC Focus Electrics warrants this appliance from failures in the material and workmanship for one 1 year from the date of original purchase with proof of purchase provided the appliance is operated and maintained in conformity with the provided Instruction Manual Any failed part of the appliance will be repaired or replaced without charge at Focus Electrics discretion This warranty applies to indoor household use only This warranty does not cover any damage including discoloration to any non stick surface of the appliance This warranty is null and void as determined solely by Focus Electrics if the appliance is damaged through accident misuse abuse negligence scratching or if the appliance is altered in any way THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL IMPLIED WARRANTIES INCLUDING WARRANTIES OF MERCHANTABILITY FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE PERFORMANCE OR OTHERWISE WHICH ARE HEREBY EXCLUDED IN NO EVENT SHALL FOCUS ELECTRICS BE LIABLE FOR ANY DAMAGES WHETHER DIRECT INDIRECT INCIDENTAL FORSEEABLE CONSEQUENTIAL OR SPECIAL ARISING OUT OF OR IN CONNECTION WITH THIS APPLIANCE If you think the appliance has failed or requires service within its warranty period
99. qu sur l cran est le temps jusqu la fin du cycle La dur e de retard maximale est de 12 heures et 58 minutes par programme Exemple Il est 20 h 30 et vous voulez que le pain soit pr t le lendemain 7 h Calculez la diff rence il faut ajouter 10 heures et 30 minutes pour aller de 20 h 30 7 h Appuyez sur le bouton de la TIME temps jusqu ce que 10 30 s affiche sur l cran N utilisez JAMAIS la fonction de d part diff r lorsque vous utilisez des ingr dients p rissables comme du lait des ufs des fruits du yaourt etc Touche TEMP TEMP TEMP temp fait d filer les niveaux de cuisson souhait s LIGHT l ger 320 F 160 C MEDIUM moyen 355 F 179 C et DARK fonc 390 F 199 C La temp rature est r gl e par d faut sur MEDIUM moyen l cran LCD affiche la valeur de temp rature correspondante et cela s applique uniquement pour les programmes suivants SUPER RAPID super rapide WHOLE WHEAT bl complet SWEET sucr BAKE cuisson et SANDWICH sandwich Les temp ratures changement SUPER RAPID super rapide LIGHT l ger 375 F 191 C MEDIUM moyen 890 F 199 C DARK fonc 410 F 210 C et le changement Quick Rapide LIGHT l ger 330 F 166 C MEDIUM moyen 345 F 174 C DARK fonc 365 F 185 C TOUCHE LOAF PAIN La touche LOAF pain a
100. quid in the bread pan before adding dry ingredients Do not use vegetable spray as sticking can worsen Or let bread sit in bread pan for 10 minutes before shaking out Replacement bread pan may be ordered See Warranty section MACHINE MECHANICS Ingredients not mixed Did not start machine After programming the control panel press the START STOP button to turn on e Forgot to put knead blade in bread pan Always make sure the knead blade is on the shaft in the bottom of the bread pan before adding ingredients Burning odor noted during operation e Ingredients spilled inside oven Be careful not to spill ingredients when adding to the bread pan as they will burn on the heating unit and cause smoke e Bread pan leaks Replacement bread pan may be ordered See Warranty section e Exceeding capacity of bread pan Do not use more ingredients than recommended in recipe and always measure accurately Machine unplugged by mistake or power lost during use for longer than 5 minutes How can save the bread e f machine is in knead cycle reprogram to the same bread setting and turn the machine back on e f machine is in rise or bake cycle preheat conventional oven to 350 F 177 C Carefully remove the bread pan from the machine and bake on rack in center of oven for 20 25 minutes or until golden brown Alert sounds display shows H H H and machine cannot be turned on Breadmaker too hot to make c
101. r parar hasta que suene la alarma Entonces programe el control seg n lo desee y vuelva a encender el artefacto Cuando el pan est listo sonar una alarma Apague la m quina de hacer pan manteniendo oprimido el bot n START STOP iniciar parar hasta que suene la alarma Desenchufe el cord n el ctrico del tomacorriente Si la m quina de hacer pan no est apagada despu s de completarse el ciclo la misma entrar autom ticamente en la modalidad de Keep Warm mantener caliente de una hora de duraci n Si la m quina no est apagada despu s del final del per odo Keep Warm mantener caliente la m quina se apagar por s misma Retire el molde de pan PRECAUCI N El asa estar caliente despu s de hornear Use guantes de cocina o almohadillas t rmicas al sacar un molde de pan caliente Invierta el molde de pan y sac dalo con cuidado hasta que caiga el pan Coloque el pan sobre un estante a enfriar durante 15 a 20 minutos Las paletas de amasar se quedar n normalmente dentro del molde de pan al retirar el pan pero de vez en cuando pueden deslizarse y salirse con el pan Si las paletas de amasar est n dentro de la barra de pan s quelas antes de cortar el pan utilizando el gancho incluido PRECAUCI N Las paletas de amasar est n muy calientes y debe sacarlas con cuidado Si se va a preparar otro pan inmediatamente despu s aseg rese de apagar la m quina y permitir se enfr e durante 15 a 20 minutos con la
102. redients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired Basic Bagel 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 1 cup Water 80 F 3 Cups Bread Flour 2 tbsp Sugar 1 tsp Salt 1 tbsp cut into 6 pieces Butter or Margarine 2 tsp Active Dry Yeast or or 1 tsp Bread Machine Fast Rise Yeast 3 Quarts Water 1 tbsp Sugar Poppy or Sesame Seeds for garnish After dough is formed and breadmaker shuts off remove the dough from the bread pan and place into a lightly greased bowl Cover bowl and place in the refrigerator for 20 minutes After the dough is cooled remove from the bowl and place on a lightly floured surface Roll the dough into a Y inch thick rectangle Divide the dough into 8 equal sections roll each piece into a ball and punch a hole through the center with your finger Stretch the hole until it is about 1 2 inches in diameter Place formed bagels onto a greased cookie sheet about 2 inches apart Brush lightly with cold water cover and set in a warm draft free room to rise until they have doubled in size Bring 3 quarts of water to a boil in a 5 qt dutch oven Add the sugar and stir to dissolve Reduce heat to low and carefully add 2 3 bagels to hot water Let simmer for 3 4 minutes on each side Remove with a slotted spoon drain then place on the greased baking sheet about an inch apart
103. rkness LIGHT 320 F 160 C MEDIUM 355 F 179 C and DARK 390 F 199 C The default temperature is MEDIUM the LCD will display the corresponding temperature value and is only applicable for the following programs WHOLE WHEAT SWEET BAKE and SANDWICH The temperatures for SUPER RAPID change to LIGHT 375 F 191 C MEDIUM 390 F 199 C DARK 410 F 210 C and QUICK change to LIGHT 330 F 166 C MEDIUM 345 F 174 C DARK 365 F 185 C LOAF Button The LOAF button adjusts the various programs for the selected loaf size 2 5 lb 2 0 Ib or 1 0 1 5 Ib This button is only applicable for the following programs BASIC FRENCH SUPER RAPID WHOLE WHEAT SWEET and SANDWICH MENU Button Use the MENU button to select the desired program In general use the following suggested programs for the following specialties MENU SELECTIONS Menu 1 BASIC for white rye potato egg garlic and similar breads The BASIC setting can be used for almost any bread recipe containing mostly bread flour Menu 2 QUICK for quick breads that do not use yeast and require only mixing and baking Menu 3 FRENCH for the preparation of particularly light white and Italian breads Menu 4 SUPER RAPID for preparing 2 0 Ib loaves in under 2 hours Menu 5 WHOLE WHEAT for breads containing 50 or more whole wheat cracked wheat b
104. rnee Para resultados ptimos utilice solamente la clara de huevo batida con agua para tratar la corteza antes de comenzar el ciclo de horneado Esta mezcla asegurar que los ingredientes espolvoreados se peguen y no se caigan del pan al retirar este del molde No utilice sprays de cocinar a base de aceite vegetal para tratar las cortezas puesto que los mismos pueden ser inflamables al quedar expuestos a la unidad de calentamiento de la m quina de hacer pan La corteza tambi n puede ser tratada una vez que se haya terminado de hornear el pan Retire el pan del molde y col quelo sobre una rejilla Con un cepillo aplique una capa ligera de mantequilla derretida margarina aceite de oliva o aceite vegetal y espolvoree el ingrediente deseado sobre la parte superior del pan PASOS B SICOS PARA LA PREPARACI N DE PAN Siempre limpie a fondo su artefacto electrodom stico nuevo antes de usarlo Consulte la secci n Limpieza de su Maquina de Hacer Pan Hi RiseTM 1 Inserte el molde para pan coloque el molde para pan recubierto con anti adherente exactamente en el medio de la base dentro del espacio de horneado Cuando el molde para pan es presionado ligeramente en el centro el dispositivo de fijaci n queda enganchado Para retirar el molde para pan tire con fuerza media del asa del molde para pan PRECAUCI N El asa est caliente despu s de hornear Utilice guantes de cocina o almohadillas t rmicas al sacar un molde para pan caliente
105. rsque vous mesurez des dulcorants collants enduisez la cuiller de mesure avec de l huile v g tale avant de mesurer l dulcorant Cela permettra l dulcorant de glisser hors de la cuiller sans coller LE LAIT optimise le go t et augmente la valeur nutritionnelle du pain Vous pouvez utilisez n importe que type de lait pour la pr paration du pain en poudre entier 1 ou 2 cr m babeurre ou du lait concentr Le lait r frig r peut tre r chauff 27 32 C 80 90 F toutefois sans le surchauffer au dessus de 100 F 232 C car cela risquerait d avoir une influence n gative sur l activit de la levure N utilisez pas de lait ordinaire lorsque vous utilisez la fonction TIME DELAY d part diff r Utilisez du lait en poudre et de l eau comme produit de remplacement DE L EAU utilis e en association avec du lait condens peut tre utilis e la place du lait ordinaire et doit tre utilis e lorsque vous utilisez la fonction de D part diff r car le lait ordinaire risque de tourner si vous le laissez temp rature ambiante pendant plusieurs heures Utilisez de l eau ti de environ 27 32 C 80 90 F N utilisez pas d eau plus de 100 F 232 C car cela pourrait avoir un effet n gatif sur la levure 7 LE BEURRE LA MARGARINE L HUILE VEGETALE ET LES HUILES servent plusieurs objectifs dans la pr paration du pain en le rendant plus tendre tout en apportant de la saveur et de la richesse Le beurre
106. sounds several times Power Interruption If there is a brief power interruption of less than five minutes the program position is stored in memory and the machine will resume when the power is restored Over temp Error If the display shows H H H after the program has been started it means that the temperature inside of bread pan is too high You should stop the program and unplug the power cord immediately Open the lid and let the machine cool down completely before using again Asmall amount of smoke and or odor may occur upon heating due to the release of manufacturing oils this is normal e Some minor expansion contraction sounds may occur during heating and cooling this is normal KNOW YOUR INGREDIENTS AND MEASURE ACCURATELY Although bread making seems very basic it is a science and the proportions of ingredients are critical The most important step in using your bread maker is to measure the ingredients precisely and accurately Read the following information to better understand the importance each ingredient plays in the bread making process Always make sure the ingredients are fresh LIDA e Measure the liquid ingredients in see through measuring cups with 7 YY accurate markings Place the cup on a flat surface and measure at Gey Eye Level not at an angle All measurements must be accurate Always use liquids between 80 90 F 27 32 C to assure optimal yeast activity Spoon the dry ingredients into t
107. st formada y la maquina de hacer pan se apague saque la masa del molde de pan y col quela en un taz n ligeramente enmantequillado Tape el taz n y col quelo en el refrigerador durante 20 minutos Una vez se haya enfriado la masa ret rela del taz n y col quela sobre una superficie ligeramente espolvoreada con harina Estire la masa en un rect ngulo de Y pulgada de grueso Divida la masa en 8 secciones iguales d le forma de pelota a cada pedazo y con su dedo perfore un agujero por el centro Estire el agujero hasta que tenga aproximadamente 1 2 pulgadas de di metro Coloque los bagels formados en una bandeja para galletas enmantequillada aproximadamente 2 pulgadas aparte Cep llelos ligeramente con agua fr a c bralos y col quelos en un cuarto caliente libre de corrientes de aire para que crezcan hasta que se hayan doblado en tama o Lleve 3 cuartos de gal n 2 8 de agua al hervor en una cacerola grande de 5 cuartos de gal n 4 7 I A ada el az car y remueva hasta disolverlo Reduzca a fuego bajo y con cuidado a ada 2 3 bagels al agua caliente Deje hervir a fuego lento durante 3 4 minutos en cada lado Saque los bagels con una cuchara ranurada deje escurrir y luego col quelos sobre la bandeja de hornear enmantequillada aproximadamente una pulgada aparte Si se desea roc elos con la guarnici n y hornee los bagels en un horno precalentado a 450 F 232 C durante 12 15 minutos o hasta quedar dorados Deje que se enfrien li
108. t Farine a pain Levure pour machine a pain qui l ve vite Graines de lin grossi rement moulues Graines de tournesol d cortiqu es Pain Faible Teneur en F culents Favori Pain de 2 0 livres 91kg INGREDIENTS 1 tasse Eau 80 F 2 CEufs 2 cuillers a soupe Beurre ou margarine Ya tasse Substitut de sucre Splenda 73 tasse Graines de lin moulues Ye tasse Farine de soja 1 V2tasses Farine au gluten de bl Vital 2 cuillers caf Levure s che active 18 Pain Faible Teneur en F culents Pain de 1 5 livres 68kg INGR DIENTS 34 tasse Eau 80 F 1 CEuf 1 cuiller soupe Beurre ou margarine 1 cuiller caf Sucre Ye tasse Ye tasse 1 tasse 2 cuillers a caf Farine d avoine Farine de soja Gluten de bl Vital Levure pour machine a pain a lev e rapide RAPIDE Pour la totalit des recettes ci dessous suivez ces conseils g n raux Les pains suivants devraient tre cuits sur le r glage 2 Quick Rapide Ajoutez les liquides dans le moule pain en premier puis les ingr dients secs Mettez niveau les ingr dients secs coupez en quatre le beurre ou la margarine et ajoutez les morceaux dans les coins Faites une impression au centre des ingr dients secs et ajoutez la levure Fermez le couvercle s lectionnez Menu Menu choisissez le param trage souhait s lectionnez TEMP temp puis s lectionnez Loaf Pain jusqu la taille indiqu e dans l
109. t une science et les proportions des ingr dients sont essentielles L tape la plus importante de l utilisation de votre machine pain est la mesure des ingr dients avec pr cision Lisez les informations 6 suivantes pour mieux comprendre l importance du r le de chaque ingr dient dans le processus de pr paration du pain V rifiez toujours que les ingr dients sont frais Mesurez les ingr dients liquides dans des ustensiles de mesure translucides gradu s avec pr cision Placez le r cipient sur une surface plane et mesurez au Niveau de l il pas suivant un angle Toutes les mesures doivent tre pr cises Utilisez toujours des liquides entre 27 32 C 80 90 F pour assurer r activit optimale de la levure Versez la cuiller les ingr dients secs dans les ustensiles de mesure e adapt s puis arasez avec un couteau de cuisine Tous les ingr dients AJ mesur s dans les ustensiles de mesure doivent tre aras s pas arrondis ni bomb s Ne plongez jamais les ustensiles de mesure dans les ingr dients secs Ceci comprimerait les ingr dients dans l ustensile et provoquerait la s cheresse de la p te avec pour cons quence un petit pain DE LA FARINE A PAIN devrait tre utilis e dans votre machine pain Elle contient davantage de prot ines formant du gluten que les farines multi usages et donne des pains biens form s avec une bonne structure Plusieurs marques diff rentes de farines pain sont dis
110. tapa abierta Instrucciones Especiales para el Ajuste Home Made hecho en casa El ajuste HOME MADE hecho en casa es perfecto para el usuario que est familiarizado con las complejidades de preparar el pan en casa y desea personalizar sus propios ajustes 1 Presione el bot n PROCESS procesar una vez y KNEAD1 amasado 1 aparecer en la pantalla entonces presione el bot n TIME tiempo para ajustar los minutos Pulse el bot n PROCESS otra vez para confirmar el tiempo del primer ciclo de amasado Pulse PROCESS otra vez para avanzar al siguiente paso Nota Para avanzar el tiempo m s r pidamente pulse y mantenga pulsado TIME tiempo RISE1 crecimiento de la masa 1 se mostrar ahora en la pantalla Presione el bot n TIME tiempo para ajustar los minutos Una vez haya ajustado el tiempo deseado pulse PROCESS procesar otra vez para continuar 10 3 Continue hasta que haya personalizado todos los ajustes Pulse START STOP iniciar parar para salir de la programaci n y luego presi nelo otra vez para comenzar el ciclo Nota La memoria de su m quina de hacer pan puede recordar sus ajustes personalizados para el pan preparado bajo la funci n HOME MADE hecho en casa a menos que haya un corte de la corriente el ctrica de m s de 5 minutos Cuando primero se selecciona HOME MADE hecho en casa el ajuste predeterminado es el mismo que BASIC
111. taza 1 cda 1 1 cda 1 cda 2 tazas 2 cdas 1 cdta 2 cdtas Agua 80 F Huevo Mantequilla o Margarina Leche en Polvo Harina de Pan Az car Sal Levadura Activa Seca 20 1 taza 4 cdas 1 3 cdas 3 cdas 4 tazas 4 cdas 1 2 cdtas 3 cdtas TRIGO INTEGRAL WHOLEWHEAT Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Estas deber n ser horneadas con el ajuste 5 Wholewheat Si el pan colapsase durante el per odo de horneado para impedir que esto suceda a ada 1 o 1 cucharadas de gluten vital de trigo a la receta seg n el tama o respectivo de la barra de pan El gluten vital de trigo integral puede encontrarse en la mayor a de las tiendas de alimentos naturales Pan 100 Integral Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES Barra de 2 0 Libras 91kg 1 taza 2 cdas Agua 80 F 114 tazas 3 cdas 1 Huevo grande 1 1 cda Melaza 1 cdas 1 cda Miel 1 2 cdas 2 cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas 3 tazas Harina de Trigo Integral 4 tazas 2 cdas Leche en Polvo 2 cdas 114 cata Sal 112 catas 2 cdtas Levadura Activa Seca 2 cdtas 0 0 0 Levadura de M quina de 1 catas hacer pan Crecimiento 2 catas R pido Pan de Trigo integral y Yogur Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES Barra de 2 0 Libras 91kg 1 taza Agua 80 F 1 taza 2 cdas va taza Yogur Simple sin Grasa 7 taza 2 cdas Mantequilla o Margarina 2 cdas 1 1 3 tazas Harina de Pan 1
112. tionner le degr de cuisson souhait e 8 Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser les fl ches haut et bas du TIME temps pour d finir le temps coul pour lorsque le programme doit se terminer 9 Appuyez sur la touche START STOP marche arr t pour lancer le programme Une fois que la machine pain s est mise en marche le param trage programm ne peut pas tre modifi sans annuler le programme Pour modifier le param trage maintenez la touche START STOP marche arr t enfonc e jusqu ce que l alarme soit mise Ensuite programmez la commande comme vous le souhaitez et remettez la machine en marche 10 Lorsque le pain est pr t une alarme est mise Mettez la machine pain hors tension en maintenant la touche START STOP marche arr t enfonc e jusqu ce que la sonnerie retentisse D branchez le cordon d alimentation de la prise secteur Si la machine pain n est pas arr t e une fois que le cycle est termin elle passe automatiquement en mode de Maintien au chaud pendant une heure Si la machine n est pas teinte apr s la fin de la p riode de Keep Warm maintien au chaud elle se met automatiquement hors tension 11 Retirez le moule pain ATTENTION La poign e est tr s chaude apr s la cuisson Utilisez des gants de cuisine ou des maniques lorsque vous retirez moule pain chaud de la machine pain 12 Retournez le moule pain et secouez doucement jusqu ce que
113. tting 2 Quick Add liquids to the bread pan first then dry ingredients Level the dry ingredients quarter the butter or margarine and add to the corners Make an impression in the center of the dry ingredients and add the yeast Close the lid select Menu choose setting desired select TEMP then select Loaf to size indicated in recipe Nut Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 4 tbsp Vegetable Oil 34 cup Milk 80 F 2 Eggs Large 2V cups All Purpose Flour 1 cup Sugar 2Ve tsp Baking Powder Ya tsp Baking Soda 1 tsp Salt Ve cup Chopped Nuts NUT BREAD FLAVOR VARIATIONS Banana Nut Replace vegetable oil with Y cup softened butter or margarine cut into small pieces for thorough blending reduce milk to 2 tablespoons add 175 cups mashed ripe banana about 2 medium Cherry Pecan Reduce milk to Y cup use chopped pecans for chopped nuts add Ye cup chopped maraschino cherries well drained Cranberry Nut Reduce milk to Y cup and add 1 cup coarsely chopped cranberries Date Omit chopped nuts and add Y cup chopped dates and 1 2 teaspoon ground nutmeg 18 Corn Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ye cup 1 tbsp Milk 80 F 1cup 7 tsp 1 Egg 1 2 tbsp Butter or Margarine 3 tbsp 1 tsp Salt 1 tsp 1 tbsp Sugar 2 tbsp 1 cup Bread Flour 2 cups 1 cup Cornmeal 2 cups 3 tsp Baking Powder 4 tsp FRENCH For all of the following recipes follow these general
114. un br leur gaz ou lectrique chaud ou dans un four chauff e Vous devez faire preuve d une extr me prudence lorsque vous d placez un appareil lectrique en fonctionnement e Pour d brancher l appareil tournez toute commande sur OFF puis retirez la fiche de la prise murale e N utilisez pas l appareil pour une autre utilisation que l utilisation indiqu e e vitez tout contact avec les pi ces mobiles e Ne laissez pas le cordon lectrique entrer en contact avec une surface haute temp ratue y compris la gazini re e Cet appareil est pourvu d une fiche polaris e une lame est plus large que l autre Pour r duire le risque d lectrocution cette fiche est con ue pour s encastrer dans une prise secteur polaris e dans un sens uniquement Si la fiche ne s ins re pas compl tement dans la prise secteur retournez la fiche Si elle ne s encastre toujours pas contactez un lectricien qualifi Ne tentez pas de modifier la fiche de quelque mani re que ce soit Placez le plat pain sur la grille pain une grille ou toute autre surface r sistante la chaleur Ne posez pas le plat pain haute temp rature directement sur le plan de travail la table ou toute autre surface e Ne placez pas la main l int rieur du compartiment du four une fois que le pain a t retir L l ment de chauffage sera toujours chaud e N utilisez pas votre machine pain avec un convertisseur ou un transf
115. ups 2 tbsp Milk 80 F 1 cups 2 tbsp 2 tbsp Butter or Margarine 2 tbsp 3 cups Bread Flour 4 cups 1 tbsp Sugar 2 tbsp 1 tsp Salt 1 tsp 2 tsp Active Dry Yeast 21 4 tsp Or Or Or rap c 2p Garlic Bread 1 5 Pound Loaf INGREDIENTS 2 0 Pound Loaf 1 1 4 cup Water 80 F 1 2 cups 2 tbsp Butter or Margarine 2 tbsp 3 Y cups Bread Flour 4 cups 2 tbsp Dry Milk 2 tbsp 1 tbsp Dried Parsley Flakes 1 te tbsp 1 tbsp Sugar 1 Ye tbsp 1 tsp Salt 1 Vetsp Ve 1 tsp Garlic Powder 1 1 Ytsp 2 tsp Active Dry Yeast 2 tsp or Or or 172 tsp m 2 tsp 14 Walnut Bread 1 0 Pound Loaf INGREDIENTS 2 5 Pound Loaf Ve cup 1 tbsp Water 80 F 1 cups 1 tbsp 1 Egg 1 2 tbsp Butter or Margarine 5 tbsp 2 tbsp Dry Milk 5 tbsp 1 tbsp Honey 2 tbsp 1 5 cup Walnut 34 cup 2 cups Bread Flour 4 2 cups 2 tbsp Sugar 4 tbsp 34 tsp Salt 1 Vetsp 1 tsp Active Dry Yeast 1 Vetsp 1 5 Pound Loaf Classic Rye Bread INGREDIENTS 2 0 Pound Loaf 114 cups 1 tbsp 1 tbsp 2 cups 1 cup 2 tbsp 112 tbsp 1 tsp 2 tsp 2 tsp or 172 tsp Water 80 F Butter or Margarine Bread Flour Medium Rye Flour Dry Milk Sugar Salt Caraway Seed optional Active Dry Yeast or Bread Machine Fast Rise Yeast Sesame Bread 1 cups 1 tbsp 3 cups 1 cups 2 tbsp 112 tbsp 1 Tsp 2 tsp 21 4 tsp or 2 tsp 1 0 Pound Loaf Ingredients 2 5 Pound Loaf Ve cup
116. uttermilk wheat and like breads Menu 6 SWEET for preparing breads with raisins cinnamon apricots and similar ingredients Menu 7 DOUGH for the preparation of dough with no baking Menu 8 BAKE to bake and or brown bread or cakes Menu 9 JAM to cook marmalades and jams Menu 10 SANDWICH for baking lightly textured bread with a thinner crust perfect for at home sandwiches Menu 11 HOME MADE This program is for the baker who is very familiar with baking in a bread machine This program allows for complete personalization of making bread The time of each cycle knead rise bake and keep warm can be customized The settable time range of each program as following KNEAD1 3 14min RISE1 20 60 min KNEAD2 8 24 min RISE2 1 60 min RISE3 20 120 min BAKE 0 80 min WARM 0 120 min 3399 Please see Special Instructions for Home Made section for detailed instructions for using the Home Made function ALERTS SOUNDS and OTHER GENERAL FUNCTIONS Alert The alert sounds e Atthe pressing of any button that allows function selection If the button doesn t beep that function choice is not available During the second kneading cycle of the BASIC WHOLEWHEAT and SWEET programs to signal that the cereals fruit nuts or other ingredients can be added When the end of the program is reached During the warming phase at the end of the baking procedure the alert
117. v5 tazas Agua 80 F 2 cdas Mantequilla 3 cdas Miel 1 cdta Sal 1 tazas Harina Integral de Trigo para Pan 1 Vetazas Harina para Pan Levadura de Subida R pida para M quina de 1 cdta Hacer Pan Ya tazas Semillas de Lino toscamente molidas Ye tazas Pan Favorito de B Semillas de Girasol Peladas ajo Contenido de Carbohidratos Barra de 2 0 Libras 91kg INGREDIENTES 1 taza Agua 80 F 2 Huevos 2 cdas Mantequilla o Margarina 14 taza Sustituto de Az car Splenda 7 taza Semillas de Lino Molidas va taza Harina de Soja 1 2 tazas Harina de Gluten Vital de Trigo 2 cdtas Levadura Activa Seca 18 Pan de Bajo Contenido de Carbohidratos Barra de 1 5 Libras 68kg INGREDIENTES 3 4 taza Agua 80 F 1 Huevo 1 cda Mantequilla o Margarina 1 cdta Az car va taza Harina de Avena va taza Harina de Soja 1 taza Gluten Vital de Trigo Levadura de M quina de hacer 2 cdtas pan Crecimiento R pido R PIDO QUICK Para todas las recetas a continuaci n siga estas pautas generales Los siguientes panes deber n ser horneados con el ajuste 2 R pido Primero a ada los l quidos al molde de pan y luego los ingredientes secos Nivele los ingredientes secos divida la mantequilla o margarina en cuatro partes y a dalas en las esquinas Haga una impresi n en el centro de los ingredientes secos y a ada la levadura Cierre la tapa seleccione Menu men escoja el ajuste deseado seleccione Color
118. y frutas secas o frescas No use dulcificantes artificiales como sustitutos de los az cares y dem s dulcificantes naturales ya que la levadura no reaccionar correctamente y se obtendr n pobres resultados Al medir edulcorantes pegajosos recubra la cuchara de medici n con aceite vegetal antes de medir el edulcorante Esto permitir que el edulcorante se deslice por la cuchara sin pegarse a la misma LA LECHE realza el sabor y aumenta el valor nutritivo del pan Cualquier tipo de leche en polvo entera de 2 de 1 descremada suero o leche evaporada enlatada pueden ser usada en la preparaci n del pan La leche refrigerada puede calentarse a 80 90 F 27 32 C sin embargo no la caliente de m s por encima de 100 F ya que podr a afectar la actividad de la levadura No use leche regular al usar la funci n Time Delay retraso Utilice leche en polvo y agua como un sustituto EL AGUA usada en combinaci n con la leche en polvo puede ser sustituir a la leche regular y debe ser usada al utilizar la funci n TIME DELAY retraso ya que la leche 7 regular puede agriarse si se deja a la temperatura ambiente durante varias horas Use agua tibia alrededor de 27 32 C 80 90 F No use agua por encima de 100 F 38 C ya que esto podria afectar la levadura LA MANTEQUILLA MARGARINA MANTECA Y ACEITES cumplen varios objetivos en la preparaci n de pan ya que estos lo ablandan y le a aden sabor y riqueza La mantequilla y
119. y luego seleccionar en Loaf barra de pan el tama o indicado en la receta Pan de Ma z Barra de 1 0 Libra 45kg INGREDIENTES Barra de 2 5 Libras 1 1kg 2 taza 1 cda Leche 80 F 1 taza 7 cdtas 1 Huevo 1 2 cdas Mantequilla o Margarina 3 cdas 1 cdta Sal 1 cdta 1 cda Az car 2 cdas 1 taza Harina de Pan 2 tazas 1 taza Harina de Ma z 2 tazas 3 cdtas Polvo de Hornear 4 cdtas Barra de 1 5 Libras 68kg Pan de Nuez INGREDIENTES 4 cdas Aceite Vegetal 6 oz 3 4 taza Leche 80 F 2 Huevos grandes 2 2 tazas Harina de Uso General 1 taza Az car 2v2 cdtas Levadura en Polvo Ye cdta Bicarbonata de Sosa 1 cdta Sal Nueces Picadas 2 taza 19 VARIACIONES DE SABOR DEL PAN DE NUEZ Nuez con Banana Sustituya el aceite vegetal por 2 taza de mantequilla o margarina ablandada cortada en peque os pedazos para poderlos mezclar bien reduzca la leche a 2 cucharaditas a ada 1 tazas de banano maduro triturado aproximadamente 2 medianos Pacanas y cerezas Reduzca la leche a Y taza use pacanas picadas en vez de nueces picadas a ada 2 taza de cerezas de marrasquino picadas bien drenadas Nueces y ar ndanos Reduzca la leche a 2 taza y a ade que 1 taza de ar ndanos gruesamente picados D tiles Omita las nueces picadas y a ada 34 taza de d tiles picados y Y cucharadita de nuez moscada molida FRANC S FRENCH Para todas las recetas a continuaci n siga estas paut

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