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KitchenAid KDRP487MSS Dual Fuel (Electric and Gas) Kitchen Range

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1. Grille Grate Do not clean grille grate in dishwasher Do not clean in a self cleaning oven m Clean the grille grate shortly after cooking is completed and the burner has been turned off m While still warm use a soft bristle barbecue brush to scrub the grille grate Oven mitts may be worn while cleaning m For thorough cleaning of the grille grate soak in warm soapy water for 30 minutes After soaking scrub with nonabrasive pad Wave Tray and Wave Plate m Soak in warm soapy water to loosen soil After soaking scrub with a nonabrasive pad Burner Assembly Do not soak in water m Soap and water or nonabrasive cleanser m Damp cloth or nonabrasive pad Front Spill Guard and Drip Tray Allow cooktop to cool completely before cleaning m Soap and water or nonabrasive cleanser m Damp cloth or nonabrasive pad Module Basin m Warm soapy water m Nonabrasive pad or sponge m For heavy soil soak paper towels in household cleanser and lay them on the soil for at least 30 minutes After soaking scrub with a nonabrasive pad GRIDDLE MODULE Clean the griddle shortly after removing food and the burner has been turned off m Use a metal spatula to scrape reside into the drip tray To avoid damaging the surface always rub in the direction of the polish lines If necessary scrub the griddle surface with a nonabrasive pad and a little cooking oil or use a griddle screen cleaner not supplied with this unit Hot
2. Wipe with damp cloth or sponge then rinse with clean water and wipe dry m Mild abrasive cleanser Rub in the direction of the grain lines with a damp cloth or sponge Rinse thoroughly Repeat if necessary OVEN DOOR EXTERIOR m Glass cleaner and paper towels or nonabrasive plastic scrubbing pad Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel OVEN CAVITY Do not use oven cleaners Food spills should be cleaned when oven cools At high temperatures foods react with porcelain and staining etching pitting or faint white spots can result m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first OVEN RACKS AND ROASTING RACKS m Self Cleaning cycle See Self Cleaning Cycle first Remove racks or they will discolor and become harder to slide If this happens a light coating of vegetable oil applied to the rack guides will help them slide m Steel wool pad BROILER PAN AND GRID Do not clean in the Self Cleaning cycle m Mildly abrasive cleanser Scrub with wet scouring pad m Solution of 72 cup 125 mL ammonia to 1 gal 3 75 L water Soak for 20 minutes then scrub with scouring or steel wool pad m Oven cleaner Follow product label instructions Porcelain enamel only not chrome m Dishwasher 22 GRILLE MODULE For more information see Grille section Do not use oven cleaners metal brushes abrasive scouring pads or other scrubbers made to clean outdoor grills
3. 1 Surface Burner Locator 2 Left Rear Control Knob 15 000 BTU 3 Left Front Control Knob 6 000 BTU 4 Rear Center Control Knob 15 000 BTU AE QE 5 ID g d O k SELECTOR CANCEL IE SET AUTO 1 OFF 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 9 Set Knob 10 Right Rear Control Knob 15 000 BTU 11 Right Front Control Knob 6 000 BTU 5 Selector Knob 6 Enter Button 7 Oven Light Switch 8 Cancel Button 1 Surface Burner Locator 2 Left Rear Control Knob 15 000 BTU 3 Left Front Control Knob 6 000 BTU 4 Grille Control Knob 18 000 BTU REAR GRIDDLE y FRONT Cys NX CANCEL SET SELECTOR AUTO OFF OVEN LIGHT FRONT 3 4 5 6 7 8 9 1 Surface Burner Locator 5 Selector Knob 2 Left Rear Control Knob 15 000 BTU 6 Enter Button 3 Left Front Control Knob 6 000 BTU 7 Oven Light Switch 4 Griddle Control Knob 15 000 BTU 8 Cancel Button 30 in 76 2 cm Control Panel 10 11 9 Set Knob 10 Right Rear Control Knob 15 000 BTU 11 Right Front Control Knob 6 000 BTU 1 2 3 4 56 7 8 1 Surface Burner Locator 5 Enter Button 2 Left Rear Control Knob 15 000 BTU 6 Oven Light Switch 3 Left Front Control Knob 15 000 BTU 7 Cancel Button 4 Selector Knob 9 10 8 Set Knob 9 Right Rear Control Knob 15 000 BTU 10 Right Front Control Knob 6 000 BTU Double Oven Range r kam d YA a NAN Y K
4. PI CES ET CARACT RISTIQUES Ce manuel couvre plusieurs mod les diff rents La cuisini re que vous avez achet e peut comporter quelques uns ou tous les articles num r s L emplacement et l apparence des caract ristiques illustr es peuvent tre diff rents de ceux de votre mod le Tableau de commande de 122 cm 48 po CD CD el D DO SELECT AUT SELECT AU EN IG 1 2 3 4 567 8 9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 1 T moin de br leur de surface 6 Interrupteur de lampe du four 11 Bouton de commande arri re 16 Bouton d annulation 2 Bouton de commande arri re 7 Bouton d annulation droit central 15K BTU 17 Bouton de reglage gauche 15K BTU 8 Bouton de reglage 12 Bouton de commande avant 18 Bouton de commande arri re 3 Bouton de commande avant 9 Bouton de commande arri re droit central 15K BTU droit 15K BTU gauche 6K BTU gauche centrale 15K BTU 13 Bouton s lecteur 19 Bouton de commande avant 4 Bouton s lecteur 10 Bouton de commande avant 14 Bouton d entr e droit 6K BTU 5 Bouton d entr e gauche centrale 15K BTU 15 Interrupteur de lampe du four Tableaux des commandes de 36 po 91 44 cm 883 883 n OO O A 293 TOND O OVEN LIGHT 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 T moin de br leur de surface 5 S lecteur 9 Bouton de r glage 2 Commande arri re gauche 15 000 BTU
5. 160 F 71 C 170 F 77 C Poulet position de grille 2 Entier 3 5 Ib 1 5 2 2 20 25 kg 5 7 Ib 2 2 3 1 15 20 kg 325 F 160 C 325 F 160 C 185 F 85 C 185 F 85 C Dinde position de grille 1 ou 2 13 Ib et au 10 15 dessous 5 85 kg Plus de 13 Ib 10 12 5 85 kg 300 F 149 C 300 F 149 C 185 F 85 C 185 F 85 C Poulet de Cornouailles position de grille 2 ou 3 Aliment Dur e de Temp du four Temp interne position de la cuisson de l aliment grille en minutes par livre 454 gl Boeuf position de grille 2 R ti de c te saignant 20 25 140 F 60 C point 25 30 300 F 149 C 160 F 71 C bien cuit 30 35 170 F 77 C R ti de c te d soss saignant 22 25 5 a 140 F 60 C point 27 30 300 F 149 C 160 F 71 C bien cuit 32 35 170 F 77 C Roti de croupe ou d aloyau saignant 20 25 140 F 60 C a point 25 30 300 F 149 C 160 F 71 C bien cuit 30 35 170 F 77 C Pain de viande 20 25 325 F 160 C 170 F 77 C 50 60 325 F 160 C 185 F 85 C Ne pas farcir la volaille lors du r tissage par convection 43 1 ERREUR 2 SS 1 l ment du gril exemple seulement 2 Ventilateur exemple seulement Durant la cuisson au gril par convection l l ment du gril s allume et s teint par intermittence pour maintenir la temp rature du four et le ventilateur fait circuler
6. biscuits sans rebord et des plats de r tissage c t s plus bas pour permettre l air de circuler librement autour de l aliment m V rifier le degr de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum avec un cure dent par exemple m Utiliser un thermom tre viande ou une sonde thermom trique pour d terminer le degr de cuisson des viandes et de la volaille V rifier la temp rature du porc et de la volaille deux ou trois endroits WO o JEE 1 l ment de convection et ventilateur exemple seulement 2 l ment de cuisson au four exemple seulement La cuisson au four par convection peut tre utilis e pour cuire des g teaux d licats et des p tisseries ainsi que des aliments sur plusieurs grilles Il est utile de d caler les articles sur les grilles pour permettre un d placement plus uniforme de la chaleur Si le four est plein il faudra peut tre un temps de cuisson suppl mentaire Lors de la cuisson au four d un repas comportant plusieurs types diff rents d aliments s assurer de choisir des recettes n cessitant des temp ratures semblables Pr voir un espace d au moins 1 po 2 5 cm entre l ustensile de cuisson et les parois du four Lors du pr chauffage pour la cuisson au four par convection les l ments de convection et de cuisson au four chauffent la cavit du four Apr s le pr chauffage les l ments de convection et de cuisson au four s
7. m Allow space between food on the grille Crowding food will result in uneven cooking Use a metal spatula or tongs to turn food Steaks chops and hamburgers should be turned only once to prevent loss of juices m For even cooking foods such as chicken quarters should be turned several times m To check for doneness of meats and poultry use an instant read thermometer or make a small cut in the center of the food This will prevent loss of juices REMEMBER Before removing or replacing grille make sure the control knobs are turned to OFF Allow the grille to cool completely before handling To Remove Remove grille grate Remove wave tray and wave plate Remove burner assembly Remove front spill guard Remove drip tray Clean basin See General Cleaning section mb D To Replace 1 Lift burner assembly out of basin and set aside 2 Place drip tray on bottom of grille basin and slide the tray forward so that it is located side to side and against the locating feet of the rear spill guard 1 Rear spill guard 2 Locating feet 3 Drip tray 3 Insert the front spill guard feet into the slots in the rear spill guard The rear flange will rest on the burner box 1 Front spill guard 2 Feet and slots 4 Place burner assembly over spill guard making sure burner s rear flange is seated in slot 5 Install the wave tray into the grille The tab in the left rear corner of the bay must fit th
8. These spills may affect the finish To avoid chipping do not bang grates and caps against each other or hard surfaces such as cast iron cookware Do not reassemble caps on burners while wet Do not clean in the Self Cleaning cycle Do not clean in dishwasher m Nonabrasive plastic scrubbing pad and mildly abrasive cleanser Clean as soon as cooktop grates and caps are cool SURFACE BURNERS Sealed Burner models See Sealed Surface Burners section COOKTOP CONTROLS Do not use steel wool abrasive cleansers or oven cleaner Do not soak knobs When replacing knobs make sure knobs are in the OFF position On some models do not remove seals under knobs NOTE When replacing knobs after cleaning either the surface burner controls or the grille module control make sure the knobs are replaced to the correct location For example the knobs for the surface burner controls will read LITE while the knob for the grille will read LITE HI m Soap and water or dishwasher Pull knobs straight away from control panel to remove CONTROL PANEL Do not use abrasive cleaners steelwool pads gritty washcloths or some paper towels Damage may occur m Soap and water Wash rinse and dry with a soft cloth m Glass cleaner and soft cloth or sponge Apply glass cleaner to soft cloth or sponge not directly on panel 21 SIMMER PLATE and GRIDDLE PLATE Do not clean in dishwasher m Liquid detergent and water
9. dt A e 10 16 Electronic Oven Control 11 Pin Connector 6 Oven Vent 1 Center Rear Left Surface Burner 2 Left Rear Surface Burner 3 Center Front Left Surface E 2 bal D amp ES ZS s 25 Qu N located in rear of range for factory testing only 12 Right Rear Surface Burner 13 Center Rear Right Surface located in rear of range 7 Gas Regulator 8 Door Gasket 18 Broil Element not shown 19 Oven Rack Burner 4 Left Front Surface Burner 5 Control Panel 9 Bake Element not visible 10 Model and Serial Number Burner 14 Right Front Surface Burner 15 Center Front Right Surface located on center front frame below oven cavity Burner Single Oven Range 9 10 1 11 2 12 3 4 13 5 14 6 15 7 8 1 Surface Burner 7 Bake Element not visible 11 Grille Griddle Center Burners or Filler Grate 2 Surface Burner Grate 8 Model and Serial Number Plate located on 12 Electronic Oven Control Display 3 Control Panel center front frame below oven cavity 13 Self Cleaning Latch 4 Oven Vent 9 2 Pin Connector not shown rear of unit 14 Broil Element not shown 5 Gas Regulator rear of unit not for consumer use for factory rest only 15 Oven Rack 10 Stainless Steel Backguard Island Trim not 6 Door Gasket shown COOKTOP USE To Set 1 Push in and turn knob counterclock
10. la cuisson au four par convection et le r tissage par convection R p ter les tapes de la cuisson minut e indiqu es ci dessus Le t moin lumineux de brunissage clignotera Tourner le bouton SET brn1 brn2 ou brn3 Choisir brn0 pour annuler la fonction de brunissage Appuyer sur ENTER et le t moin lumineux de brunissage s illlumine si activ Passer la section suivante sinon la cuisson minut e commencera automatiquement apr s 20 secondes Utilisation de la fonction Garder au chaud R p ter les tapes de la cuisson minut e et du brunissage indiqu es ci dessus et le t moin lumineux KEEP WARM Garder au chaud clignotera Tourner le bouton SET pour choisir la temperature de Garder au chaud de 170 F 77 C ou F pour annuler la fonction Garder au chaud Appuyer sur le bouton ENTER et le t moin Garder au Chaud s illuminera si activ Lorsque END fin de programme est affich et que le four met un signal sonore la cuisson minut e est termin e Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche Annulation des fonctions de dur e de cuisson heure d arr t brunissage et Garder au chaud Tourner le bouton SELECTOR la position RESET ou appuyer sur le bouton CANCEL annulation ENTRETTEN DE LA CUISINIERE A AVERTISSEMENT KUA DESSA Risque de br lures Ne pas toucher le four au cours du programme d autonettoyage Garder les enfants
11. m Retourner la viande une fois Les jus se perdent lorsque les biftecks c telettes ou hamburgers sont retourn s plusieurs fois m Pour une cuisson r guli re les aliments tels que les quartiers de poulet devraient tre retourn s plusieurs fois m Pour v rifier le degr de cuisson de la viande et de la volaille utiliser un thermom tre lecture instantan e ou pratiquer une petite entaille au centre de la viande Ceci emp chera la perte de jus Avant d enlever ou de r installer le gril tourner les boutons de commande OFF arr t et laisser le gril refroidir compl tement avant de le manipuler Enl vement 1 Enlever la grille du gril 2 Enlever le plateau nervur et la plaque nervur e Enlever l ensemble du br leur Enlever le protecteur anti d versement Enlever le plateau ramasse gouttes Nettoyer le bassin Voir la section Nettoyage g n ral mF R installation 1 Soulever l ensemble du br leur hors du bassin et le mettre de c t 2 Placer le plateau ramasse gouttes au fond du bassin du gril et glisser le plateau vers l avant de telle sorte qu il se trouve en position transversale contre les pieds rep re du protecteur anti d versement arri re 1 Protecteur anti d versement arri re 2 Pieds rep re 3 Plateau ramasse gouttes 3 Ins rer les pieds du protecteur anti d versement avant dans les fentes du protecteur anti d versement arri re Le rebord arri re reposera
12. soapy water and or plastic scrub pad After cleaning dry surface with a soft cloth or sponge To protect the finish and prevent rust wipe the entire surface with a light film of cooking oil Drip Tray and Area Under Tray Allow cooktop to cool completely before cleaning m Soap and water or nonabrasive cleanser m Damp cloth or nonabrasive pad The oven lights are 12 volt 5 watt maximum halogen bulbs They will come on when the oven door is opened or when the oven is operating in any cook mode while the manual light switch is in the Auto position They will not work during the Self Clean cycle the Proof function or when the manual light switch is in the Off position To Replace Before replacing make sure the oven is off and cool 1 2 gt Unplug range or disconnect power Remove glass light cover by grasping the front edge and pulling away from oven Remove bulb from socket Replace bulb replace bulb cover by snapping back into wall Plug in range or reconnect power For normal range use it is not suggested to remove the oven door However if necessary follow these instructions The oven door is heavy To Remove 1 Open oven door all the way 2 Flip up the hinge latch on each side 3 Close the oven door as far as it will shut 4 Lift the oven door while holding both sides Continue to push the oven door closed and pull it away from the oven door frame A
13. Brancher la cuisini re ou reconnecter la source de courant lectrique 48 Il n est pas sugg r d enlever la porte du four pour une utilisation normale Toutefois suivre les instructions suivantes au besoin La porte du four est lourde Enl vement 1 Ouvrir la porte du four compl tement 2 Relever le verrou de charni re de chaque c t a 3 Fermer la porte du four le plus compl tement possible 4 Soulever la porte du four tout en la retenant de chaque c t avec les deux mains Continuer de maintenir la porte du four ferm e et l loigner du ch ssis de la porte du four iA R installation 1 Ins rer les deux bras de suspension dans la porte 2 Ouvrir la porte du four Vous devriez entendre un d clic alors que la porte est mise en place 3 D placer les leviers des charni res la position verrouill e S assurer que la porte peut s ouvrir et se fermer Sinon r p ter les proc d s d enl vement et d installation D PANNAGE Essayer les solutions sugg r es ici d abord afin d viter le co t d une visite de service non n cessaire Rien ne fonctionne m Un fusible est il grill ou le disjoncteur s est il ouvert Remplacer le fusible ou remettre le disjoncteur en fonction Les br leurs de surface ne fonctionnent pas m Est ce la premi re fois que les br leurs de surface sont utilis s Tourner n importe lequel des boutons de br leur de surface pour lib re
14. C Sur les mod les sans sonde thermometrique toujours se servir d un thermom tre viande pour v rifier la cuisson de la viande ou de la volaille C est la temp rature interne qui importe et non l apparence Il n y a pas de thermom tre viande fourni avec cet appareil m Ins rer le thermom tre au centre de la partie la plus paisse de la viande ou l int rieur de la cuisse ou de la poitrine de la volaille La pointe du thermom tre ne doit pas toucher le gras l os ou le cartilage m Apr s une premiere lecture enfoncer 1 2 po 1 25 cm de plus et faire une autre lecture Si la temp rature est plus basse faire cuire la viande ou la volaille plus longtemps m V rifier toute viande deux ou trois endroits 40 1 1 vent de la porte de four Ne pas obstruer ni couvrir event du four car il permet l air chaud et l humidit de s chapper du four Son obstruction nuirait la circulation ad quate de l air et affecterait les r sultats de cuisson et de nettoyage Ne jamais placer pres de l vent du four des produits en plastique en papier ou autres articles qui pourraient fondre ou br ler 1 111101 o JEE 1 l ment du gril exemple seulement 2 l ment de cuisson au four exemple seulement La fonction BAKE est id ale pour la cuisson au four le r tissage ou pour chauffer les mets en sauce Durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments de cuisson au four e
15. Copper m Heats very quickly and evenly Earthenware m Follow manufacturer s instructions m Use on low heat settings Porcelain enamel m See stainless steel or cast iron on steel or cast iron Stainless steel m Heats quickly but unevenly m Acore or base of aluminum or copper on stainless steel provides even heating ELECTRONIC OVEN CONTROL PREHEAT 0 LE 100 KEEP WARM BROWNING STOP DURATION TIME CLOCK SELECTOR SET ENTER CANCEL OO 2 3 1 Display 2 Selector Control Knob 3 Set Control Knob 14 When power is first supplied to the appliance PF will appear If PF appears at any other time a power failure has occurred Turn the SELECTOR control knob to the RESET position press the ENTER button and follow the clock setting instructions in the Clock section All cooking functions are set with the SELECTOR control knob The selected function will automatically begin with current settings after 10 seconds if other settings are not changed Once a cycle is complete turn the SELECTOR control knob to the RESET position to select a new function All temperature or time adjustments are set with the SET control knob All temperature adjustments are displayed in 5 F 3 C increments The speed with which the knob is turned is reflected on the display The ENTER button begins any oven function The CANCEL button stops any oven function except for the Clock
16. Customer Interaction Center toll free 1 800 422 1230 Our consultants provide assistance with Features and specifications on our full line of appliances m Installation information m Accessory and repair parts sales m Specialized customer assistance Spanish speaking hearing impaired limited vision etc m Referrals to local dealers repair parts distributors and service companies KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in the United States To locate the KitchenAid designated service company in your area you can also look in your telephone directory Yellow Pages For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid with any questions or concerns at KitchenAid Brand Home Appliances Customer Interaction Center 553 Benson Road Benton Harbor MI 49022 2692 Please include a daytime phone number in your correspondence Accessories U S A To order accessories call the KitchenAid Customer Interaction Center toll free at 1 800 442 9991 and follow the menu prompts Or visit our website at www kitchenaid com and click on Shop Online then Accessories For product related questions please call the KitchenAid Canada Customer Interaction Center toll free 1 800 461 5681 Monday to Friday 8 00 a m 6 00 p m EST Saturday 8 30 a m 4 30 p m EST Our consultants provide ass
17. ODEUR DE GAZ e Ne pas tenter d allumer un appareil e Ne pas toucher un commutateur lectrique e Ne pas utiliser le t l phone se trouvant sur les lieux e Appeler imm diatement le fournisseur de gaz d un t l phone voisin Suivre ses instructions e d faut de joindre votre fournisseur de gaz appeler les pompiers L installation et l entretien doivent tre effectu s par un installateur qualifi une agence de service ou le fournisseur de gaz 27 Dans les conditions de service normales la cuisini re ne bascule pas Elle peut cependant basculer si une force ou un poids excessif est appliqu sur la porte ouverte alors que la bride antibasculement n est pas convenablement fix e AVERTISSEMENT Risque de basculement Un enfant ou une personne adulte peut faire basculer la cuisini re ce qui peut causer un d c s Joindre la bride antibasculement sur le mur en arri re de la cuisini re Joindre de nouveau la bride antibasculement si la cuisini re est d plac e Voir d tails dans les instructions d installation Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou des br lures graves aux enfants et aux adultes e Glisser la cuisini re vers l avant V rifier que la bride antibasculement est bien fix e au mur en arri re de la cuisini re e Glisser de nouveau la cuisini re compl tement vers l arri re de sorte que la bride antibasculement est par dessus la barre de fixation
18. Time of Day After canceling an operation End will be displayed to show the function was canceled The cooling fan might continue operating after a function has ended but will shut off automatically when the oven has cooled This is a 12 hour clock and does not show a m or p m To Set 1 Turn the SELECTOR knob to the RESET position 2 Press the ENTER button until the display shows 12 00 and the CLOCK indicator is blinking 3 Turn the SET knob to set the time of day 4 Press the ENTER button to accept time on display 5 On double oven models the clock can be set from either electronic oven control The time will automatically update on the second clock after step 4 To Change Repeat steps 2 4 to change time of day to the display OVEN USE Odors and smoke are normal when the oven is used the first few times or when it is heavily soiled IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds to another closed and well ventilated room IMPORTANT Do not line the oven bottom with any type of foil liners or cookware because permanent damage will occur to the oven bottom finish m Do not cover entire rack with foil because air must be able to move freely for best cooking results m To catch spills place foil on rack below dish Make sure foil is at least 1 in 2 5 cm larger than the dish and
19. YG To Replace 1 Insert both hanger arms into the door Open the oven door You should hear a click as the door is set into place Move the hinge levers back to the locked position Ensure that the door is free to open and close If it is not repeat the removal and installation procedures TROUBLESHOOTING Try the solutions suggested here first in order to avoid the cost of an unnecessary service call Nothing will operate Has a household fuse blown or has the circuit breaker been tripped Replace the fuse or reset the circuit Surface burners will not operate Is this the first time the surface burners have been used Turn on any one of the surface burner knobs to release air from the gas lines Is the control knob set correctly Push in knob before turning to a setting Are the burner ports clogged On sealed burner models see Sealed Surface Burners section Surface burner flames are uneven yellow and or noisy Are the burner ports clogged On sealed burner models see Sealed Surface Burners section On models with caps are the burner caps positioned properly See Sealed Surface Burners section Is the burner damaged On models with caps look for a warped cap If cap will not spin freely on a flat surface painted side down the cap is warped Switch cap with a different surface burner to check for further warping Contact a trained repair specialist Is propane gas being
20. cm MED HI 8 12 Saucisses de Francfort et MED 8 15 saucisses fumees precuites Poulet Quartiers MED LO 50 80 Poitrines d soss es MED 20 40 Darnes de poisson Ya 1 po 1 9 2 5 cm d paisseur MED 10 15 36 1 Plaque frire 2 Plateau ramasse gouttes La plaque frire est un module incorpor en acier poli et muni d un plateau ramasse gouttes Elle est exp di e recouverte d un enduit antirouille recouvert de papier enlever avant l utilisation Voir la section Nettoyage g n ral pour plus de renseignements Ne pas utiliser d ustensile de cuisson sur la plaque frire Ne pas verser d eau froide sur une plaque frire chaude Ceci risque de gauchir la plaque frire et de produire des r sultats de cuisson in gaux La plaque frire doit tre d aplomb pour bien fonctionner La plaque frire devrait tre pr chauff e avant la cuisson de la plupart des aliments Voir les instructions sur l emballage ou dans les recettes Enlever et nettoyer le plateau ramasse gouttes nettoyer aussi la zone en dessous apr s chaque utilisation Apr s chaque nettoyage enduire la surface de la plaque frire avec une l g re couche d huile de cuisson pour prot ger le fini contre la rouille et la corrosion Ne pas utiliser d huile de ma s ll est normal que la plaque frire conditionn e ternisse l usage Avant d utiliser ou de nettoyer la plaque frire tourner les boutons d
21. constamment Pair chaud La temperature est pr r gl e 500 F 260 C soit HI mais elle peut tre chang e une temp rature diff rente Les dur es de cuisson varient en fonction de la position de la grille et de la temp rature et il peut tre n cessaire de les ajuster Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril par convection l l ment du gril et le ventilateur s teignent imm diatement Ils se remettent en marche lorsqu on referme la porte Cuisson au gril par convection Avant la cuisson au gril par convection voir la section Cuisson au gril pour des directives g n rales sur la cuisson au gril Placer la grille Laisser le four prechauffer pendant 5 minutes Placer les aliments sur la grille non chauff e sur la l chefrite puis placer la l chefrite au centre de la grille du four avec le c t le plus long de la lechefrite en parall le la porte du four 1 Fermer la porte 2 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur CONVECT BROIL cuisson au gril par convection L affichage indiquera HI 3 Tourner le bouton SET r glage au niveau d sir de cuisson au gril par convection 4 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes la cuisson commencera automatiquement 5 Tourner le bouton SELECTOR a la position RESET remise en marche lorsque la cuisson est termin e La lev e du pain pr pare la pate pour la cuisson
22. de br leurs Avant le nettoyage s assurer que tous les boutons de commande sont teints et que le four et la table de cuisson sont refroidis Ne pas utiliser des nettoyants four des produits base d eau de Javel ou des decapants antirouille Chapeau de br leur Toujours garder le chapeau du br leur en place lorsqu un br leur de surface est utilis Un chapeau de br leur propre emp che le mauvais allumage et une flamme in gale Toujours nettoyer le chapeau de br leur apr s un renversement et enlever et nettoyer r guli rement les chapeaux conform ment la section Nettoyage g n ral 1 2 4 5 3 1 Chapeau de br leur 2 Base de br leur 3 Tiges d alignement 4 Dispositif d allumage 5 Ouverture du tube d arriv e de gaz Ouverture du tube d arriv e de gaz Pour que la flamme s allume convenablement il faut que le gaz puisse passer librement travers l orifice Il est essentiel que cette zone demeure exempte de souillures et veiller ce que les renversements aliments agents de nettoyage ou autre mat riau ne puissent p n trer dans louverture du tube d arriv e de gaz Le prot ger contre les renversements en utilisant toujours un chapeau de br leur 2 1 1 112 in 25 38 mm 2 Orifices de br leur Orifices de br leur Examiner occasionnellement les flammes des br leurs pour v rifier la taille et la forme des flammes tel qu indique ci d
23. defects in materials or workmanship SIXTH THROUGH TENTH YEAR LIMITED WARRANTY ON RANGES AND BUILT IN OVENS PORCELAIN OVEN CAVITY INNER DOOR On ranges and built in ovens only in the sixth through tenth years from date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for the oven cavity inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship KitchenAid will not pay for 1 Service calls to correct the installation of your appliance to instruct you how to use your appliance to replace house fuses or correct house wiring or to replace owner accessible light bulbs Repairs when your appliance is used in other than normal single family household use Pickup and delivery Your appliance is designed to be repaired in the home Damage resulting from accident alteration misuse abuse fire flood improper installation acts of God or use of products not approved by KitchenAid or KitchenAid Canada Repairs to parts or systems resulting from unauthorized modifications made to the appliance Replacement parts or repair labor costs for units operated outside the United States or Canada In Canada travel or transportation expenses for customers who reside in remote areas Any labor costs during the limited warranty periods PON PABO KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA SHALL NOT BE LIABLE FOR I
24. dure GRILLES ET CHAPEAUX MAILL S Les renversements d aliments contenant des acides tels que le vinaigre et les tomates doivent tre nettoy s aussit t que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi Ces renversements peuvent affecter le fini Pour viter l caillement ne pas entrechoquer les grilles et les chapeaux ni les frapper contre des surfaces dures telles que les ustensiles en fonte Ne pas r installer les chapeaux sur les br leurs quand ils sont mouill s Ne pas les nettoyer au moyen du programme d autonettoyage Ne pas les nettoyer au lave vaisselle m Tampon r curer en plastique non abrasif et nettoyant liquide doux l g rement abrasif Nettoyer d s que la table de cuisson les grilles et les chapeaux ont refroidi BRULEURS DE SURFACE Mod les br leurs scell s Voir la section Br leurs de surface scell s BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE DE CUISSON Ne pas utiliser de la laine d acier des produits de nettoyage abrasifs ou un nettoyant four Ne pas les immerger les boutons Lors de la r installation des boutons s assurer que chaque bouton est la position OFF arr t Sur certains mod les ne pas enlever les joints sous les boutons REMARQUE Lors de la r installation des boutons de commande des br leurs de surface ou du gril s assurer que les boutons sont r install s au bon endroit Par exemple les boutons pour les br leurs de su
25. en faisant agir la levure Suivre les recommandations dans votre recette Pour faire lever la p te Avant la premi re lev e placer la p te dans un moule l g rement graiss et recouvrir l g rement de papier cir enduit de shortening Placer sur la grille en position deux puis placer la l chefrite en position un Voir le dessin la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Verser 2 tasses 500 mL d eau bouillante dans la l chefrite Fermer la porte 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur PROOF KEEP WARM lev e garder au chaud L afficheur indiquera 100 F 38 C 44 2 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes le programme commencera automatiquement Laisser la p te monter jusqu presque doubler de volume en v rifiant apr s 20 25 minutes La dur e de lev e d pend du type et de la quantit de p te 3 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche lorsque la lev e est termin e Avant la deuxi me lev e fa onner la p te la placer dans un des moule s et la recouvrir l g rement de pellicule de plastique enduite de vaporisant cuisson Suivre les m mes tapes que pr c demment concernant la position de la grille la lechefrite et l eau Avant de faire cuire enlever la pellicule de plastique Pour cuisson au four 1 Tourner le bouton SELECTOR BREAD BAKING cuisson au four du pai
26. entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour tout l ment lectrique pour la correction des vices de mat riaux ou de fabrication Sur les cuisini res et tables de cuisson en vitroc ramique de la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour la table de cuisson en vitroc ramique KitchenAid garantit que la table de cuisson en vitroc ramique ne subira pas de d coloration que le motif sur la table de cuisson ne s effacera pas par usure que le joint en caoutchouc entre la table de cuisson en vitroc ramique et le bord en porcelaine ne se fendra pas que la surface de cuisson en vitroc ramique ne se fendra pas cause d un choc thermique et que les l ments de surface ne br leront pas Sur les cuisini res et tables de cuisson gaz de la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour tout br leur gaz pour la correction des vices de mat riaux ou de fabrication Sur les cuisini res et fours encastr s de la deuxi me la cin
27. et ne montre pas a m ou p m R glage 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur la position RESET remise en marche 2 Appuyer sur le bouton ENTER entrer jusqu ce que l affichage indique 12 00 et l indicateur CLOCK horloge clignote 3 Tourner le bouton SET r glage pour r gler l heure 4 Appuyer sur le bouton ENTER pour accepter l heure affich e Pour un changement R p ter les tapes 2 4 pour changer Pheure du jour sur l afficheur UTILISATION DU FOUR Les odeurs sont normales lorsque le four est utilis pour les premi res fois ou lorsqu il est tr s sale IMPORTANT La sant de certains oiseaux est extr mement sensible aux manations L exposition ces manations peut causer la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e IMPORTANT Ne pas garnir le fond du four avec tout type de papier d aluminium garnitures ou ustensiles de cuisson car le fini du fond du four subira des dommages permanents m Ne pas recouvrir la totalit de la grille avec une feuille d aluminium Pair doit pouvoir circuler librement pour obtenir les meilleurs r sultats de cuisson m Pour r cup rer les r sidus de renversement placer une feuille de papier d aluminium sur la grille sur laquelle le mets est plac Veiller ce qu elle d passe d environ 1 po 2 5 cm tout autour du plat et ce que les bords soient relev s m Lors
28. l ments ou des br leurs de surface entre les quantit s pr par es Cette alternance permettra aux surfaces voisines de refroidir m Centrer l autoclave sur la grille ou la plus grande surface de cuisson ou sur le plus grand l ment Les autoclaves ne devraient pas d passer plus de 1 po 2 5 cm hors de la surface de cuisson m Ne pas placer l autoclave sur deux surfaces de cuisson deux l ments ou deux br leurs de surface la fois m Pour plus de renseignements contacter Agriculture Canada Les compagnies qui fabriquent des produits pour la pr paration de conserves la maison peuvent aussi offrir de l aide 37 IMPORTANT Ne jamais laisser un ustensile de cuisson vide sur la surface d une table de cuisson d un l ment ou d un br leur de surface chauds Les ustensiles de cuisson id als doivent avoir un fond plat des parois droites un couvercle qui ferme bien et le mat riau doit tre d paisseur moyenne forte Les ustensiles ayant un fini rude peuvent gratigner la table de cuisson L aluminium et le cuivre peuvent tre employ s comme rev tements de base mais ils peuvent laisser des marques permanentes sur la table de cuisson et sur les grilles Le mat riau d un ustensile de cuisson affecte la rapidit et Puniformite de la transmission de la chaleur et contribue ultimement aux r sultats de cuisson Un fini antiadh sif a les m mes caract ristiques que son mat riau de base Par ex
29. la surface de la plaque frire avec un tampon non abrasif et un peu d huile de cuisson ou utiliser un nettoyant de plaque frire non fourni avec cet appareil m Eau chaude savonneuse et ou tampon r curer doux en plastique m Apr s le nettoyage s cher la surface avec un chiffon doux ou une ponge Pour prot ger le fini et pr venir la rouille enduire toute la surface avec une l g re couche d huile de cuisson Plateau ramasse gouttes et zone sous le plateau Laisser la table de cuisson refroidir compl tement avant le nettoyage m Savon et eau ou nettoyant non abrasif m Chiffon humide ou tampon non abrasif Les lampes du four ont des ampoules halog nes de 12 volts 5 watts maximum Elles s allument lorsque la porte du four est ouverte ou lorsque le four fonctionne tout r glage de cuisson alors que le commutateur de lampe de four est en position Auto Elles ne fonctionneront pas durant le programme d autonettoyage de lev e de pain ou lorsque le commutateur de lampe de four est en position OFF arr t Remplacement Avant le remplacement s assurer que le four est teint et froid 1 D brancher la cuisini re ou d connecter la source de courant lectrique 2 Enlever le couvercle en verre des ampoules en saisissant le bord avant et en tirant 3 Enlever l ampoule de la douille 4 Remplacer l ampoule replacer le couvercle de l ampoule en le pressant sur la paroi du four 5
30. ou marques blanch tres peuvent survenir m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage GRILLES DU FOUR ET DE R TISSAGE m Programme d autonettoyage Voir d abord Programme d autonettoyage Oter les grilles car elles se decoloreront et deviendront plus difficiles a glisser Apr s le nettoyage un l ger rev tement d huile v g tale appliqu sur les glissi res des grilles les aideront mieux glisser m Tampon en laine d acier LECHEFRITE ET GRILLE Ne pas nettoyer au programme d autonettoyage m Nettoyant l g rement abrasif Frotter avec un tampon r curer mouill m Solution de tasse 125 mL d ammoniaque pour 1 gallon 3 75 L d eau Laisser tremper pendant 20 minutes ensuite frotter avec un tampon r curer ou en laine d acier m Nettoyant pour four Suivre le mode d emploi sur l tiquette du produit mail vitrifi seulement non le chrome m Lave vaisselle MODULE DE GRIL Pour plus de renseignements voir la section Gril Ne pas utiliser de nettoyants four brosses m talliques tampons r curer abrasifs ou autres accessoires de r curage pour nettoyer les grils ext rieurs Grille du gril Ne pas nettoyer la grille du gril dans le lave vaisselle Ne pas la nettoyer dans un four autonettoyant m Nettoyer la grille du gril peu de temps apr s la cuisson et apr s avoir teint le br leur m Porter une mitaine de four et n
31. sur le coffret des br leurs 1 Protecteur anti d versement avant 2 Pieds et fentes 4 Placer l ensemble du br leur sur le protecteur anti d versement et s assurer que le rebord arri re des br leurs repose dans la fente 5 Installer le plateau nervur dans le gril Longlet dans le coin arri re gauche de la cavit doit passer travers la fente dans le coin arri re gauche du plateau nervur 1 Fente pour l onglet rep re 2 Onglet rep re 35 6 Placer la plaque nervur e sur le plateau nervur 1 Plateau nervur 2 Plaque nervur e 7 R installer la grille du gril Utilisation 1 Mettre la hotte d vacuation au dessus de la cuisini re en marche 2 Si d sir appliquer une mince couche d huile v g tale ou d a rosol de cuisine antiadh sif sur la grille du gril 3 Pousser et tourner le bouton LITE HI La flamme appara tra en 30 40 secondes Pr chauffer pendant 10 minutes 4 Tourner le bouton au r glage de cuisson d sir Mettre Paliment sur le gril TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Les r glages et dur es sont seulement des recommandations et peuvent tre ajust s selon les go ts individuels ALIMENTS R GLAGE DUR E DE CUISSON EN MINUTES Bifteck 1 po 2 5 cm point MED HI 16 20 bien cuit MED 20 30 Galettes de viande hach e V2 4 po 1 3 1 9 cm MED 20 25 C telettes de porc 1 po 2 5 cm MED 30 55 Tranches de jambon Ya po 1 3
32. to correct defects in materials or workmanship On ceramic glass ranges and ceramic glass cooktops in the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for the ceramic glass cooktop KitchenAid warrants that the ceramic glass cooktop will not discolor the cooktop pattern will not wear off the rubber seal between the ceramic glass cooktop and porcelain edge will not crack the ceramic glass cooktop will not crack due to thermal shock and the surface unit elements will not burn out On gas ranges and gas cooktops in the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for any gas burner to correct defects in materials or workmanship On ranges and built in ovens in the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for the porcelain oven cavity inner door if the part rusts through due to defects in materials or workmanship KitchenAid will pay for factory specified parts for solid state touch control system and Magnetron tube in combination ovens to correct
33. 00 F 149 C well done 30 35 Meat Loaf 20 25 325 F 160 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 140 F 60 C 160 F 71 C 170 F 77 C 170 F 77 C Veal Rack Position 2 Loin Rib Rump Roast medium 25 35 325 F 160 C well done 30 40 160 F 71 C 170 F 77 C Pork Rack Position 2 Loin Roast 30 40 325 F 160 C boneless Shoulder Roast 35 40 325 F 160 C 170 F 77 C 170 F 77 C Ham Rack Position 2 Fresh 25 35 300 F 149 C uncooked Fully Cooked 15 20 300 F 149 C 170 F 77 C 170 F 77 C Lamb Rack Position 2 Leg Shoulder Roast medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 160 F 71 C 170 F 77 C Chicken Rack Position 2 Whole 3 5 Ibs 20 25 325 F 160 C 1 5 2 2 kg 5 7 lbs 15 20 325 F 160 C 2 2 3 1 kg 185 F 85 C 185 F 85 C Turkey Rack Positions 1 or 2 13 lbs and 10 15 300 F 149 C under 5 85 kg Over 13 lbs 10 12 300 F 149 C 5 85 kg 185 F 85 C 185 F 85 C Cornish Game Hens Rack Position 2 or 3 5 Ibs 50 60 325 F 160 C 7 185 F 85 C Do not stuff poultry when convection roasting ee lll 2 SS 1 Broil heat example only 2 Fan example only During convection broiling the broil element will cycle on and off in intervals to maintain oven tem
34. 6 Bouton d entr e 10 Commande avant centrale 15 000 BTU 3 Commande avant gauche 6 000 BTU 7 Interrupteur de lampe du four 11 Commande arri re droite 15 000 BTU 4 Commande arri re centrale 15 000 BTU 8 Bouton d annulation 12 Commande avant droite 6 000 BTU Q SET REAR FRONT GRILL se REAR FRONT eno ena opo ons ons W EU ENTER UE SELECTOR 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 1 T moin de br leur de surface 5 S lecteur 9 Bouton de r glage 2 Commande arri re gauche 15 000 BTU 6 Bouton d entr e 10 Commande arri re droite 15 000 BTU 3 Commande avant gauche 6 000 BTU 7 Interrupteur de lampe du four 11 Commande avant droite 6 000 BTU 4 Commande de gril 18 000 BTU 8 Bouton d annulation 29 GRIDDLE REAR SELECTOR Zu gt CANCEL N S SET AUTO OFF OVEN LIGHT FRONT BR 1 T moin de br leur de surface 2 Commande arriere gauche 15 000 BTU 3 Commande avant gauche 6 000 BTU 4 Commande de plaque a frire 15 000 BTU Tableau des commandes de 30 po 76 2 cm SELECTOR 1 T moin de br leur de surface 2 Commande arriere gauche 15 000 BTU 3 Commande avant gauche 15 000 BTU 4 Selecteur 30 5 67 8 9 5 Selecteur 6 Bouton d entree 7 Interrupteur de lampe du four 8 Bouton d annulation Z OVEN LIGHT NG CANCEL SS OFF 4 56 7 8 5 Bouton d entree 6 Interrupteur de lampe du four 7 Bouto
35. Function available in Bake Convection Bake and Convection Roast After completing the Cook Time setting steps above the browning light will blink Turn the SET knob to brn1 brn2 or brn3 Select brn0 to cancel browning function Press the ENTER button and the browning light will glow if selected Proceed to next section or timed Cooking will automatically begin in 20 seconds To Use the Keep Warm Function After completing the Cook Time and Browning Function setting steps above the Keep Warm light will blink Turn the SET knob to choose a Keep Warm temperature of 170 F 77 C or F to cancel the Keep Warm function Press the ENTER button and the Keep Warm light will glow if selected When END appears in the display and the oven beeps the Timed Cooking function is complete Turn the SELECTOR knob to the RESET position To Cancel Duration Stop Time Browning and Keep Warm Functions Turn the SELECTOR knob to the RESET position or press the CANCEL button 20 RANGE CARE 44WARNING bein A SE ner Burn Hazard Do not touch the oven during the Self Cleaning cycle Keep children away from oven during Self Cleaning cycle Failure to follow these instructions can result in burns IMPORTANT The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the Self Cleaning cycle Exposure to the fumes may result in death to certain birds Always move birds t
36. Galettes de viande hach e Ja po 2 cm d paisseur 4 HI 20 22 bien cuit C telettes de porc 1 po 2 5 cm d paisseur 4 HI 30 33 C telettes d agneau 1 po 2 5 cm d epaisseur 4 HI 22 26 Poulet morceaux avec os 3 HI 34 40 poitrines d soss es 4 HI 22 32 Poisson Filets 1 4 16 po 4 HI 12 15 0 6 1 3 cm d paisseur Darnes 1 po 2 2 5 cm d paisseur 4 HI 24 27 Placer jusqu 9 galettes galement espac es sur la grille de la l chefrite 41 Dans un four convection l air chaud que fait circuler le ventilateur distribue continuellement la chaleur plus uniform ment que le mouvement naturel de l air dans un four thermique standard Ce d placement de l air chaud maintient une temp rature uniforme dans tout le four permettant de cuire les aliments plus uniform ment en plus de donner des surfaces croustillantes tout en scellant l humidit pour des pains plus croustillants La plupart des aliments peuvent tre cuits en r duisant les temp ratures de cuisson de 25 F 50 F 14 C 28 C et la dur e de cuisson peut tre r duite jusqu 30 pour cent surtout pour les gros r tis et dindes m est important de ne pas couvrir les aliments de telle sorte que la surface demeure expos e au d placement de l air permettant ainsi le brunissage et le croustillage m Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la porte du four seulement lorsque n cessaire m Choisir des t les
37. KitchenAid PROFESSIONAL COOKING SERIES DUAL FUEL RANGE For questions about features operation performance parts accessories or service call 1 800 422 1230 In Canada call for assistance 1 800 461 5681 for installation and service call 1 800 807 6777 or visit our website at www kitchenaid com or www KitchenAid ca CUISINIERE A DOUBLE COMBUSTIBLE SERIE PROFESSIONNELLE Au Canada pour assistance composez le 1 800 461 5681 pour installation ou service composez le 1 800 807 6777 ou visitez notre site web a www KitchenAid ca Table of Contents Table des mati eres sis 2 Models Mod les KDRP407 KDRP462 KDRP463 KDRP467 KDRP487 8301284 TABLE OF CONTENTS RANGE SAFETY NARRA 3 The Anti Tip Bracket 223 a 4 PARTS AND FEATURES mnenneneensnensenennnnnnnnee 5 COOKTOP USE oo ANAN 9 Cooktop Controls naa nan 9 Sealed Surface Butnere ett eeh Eege 10 Simmer Elter dese RAA RS Mn ide EE 10 Glen listen EE 11 Ee TEE 12 Griddle ACCESSONY ss a kana kada NGANGA 13 Home CANNING TEE 13 ee 13 ELECTRONIC OVEN CONTROL nnnnnnmrrrnnnmmmnnnnnmennnnnnnmennnne 14 RI VEH 14 Selector and Set Control Knobs ccccccccssssssssteeeeeeeeeeesseenees 14 Enter and Cancel en ation nma nanang 14 GlOCK AAEE EE EETA S PE REIA TEA AER E EE EES E 14 OVEN USE AA E 15 Aluminum Poll nag nin ALENA NA 15 Positioning Racks and Bakeware AAA 15 Bak Ww rSi n banana naa KANINA ADAN NAN NINANG 15 Meat Thermometer 16 OVEN EE 16 SE
38. Le mat riau des ustensiles de cuisson affecte les r sultats de cuisson Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d ustensiles recommand dans la recette Se servir du tableau suivant comme guide USTENSILES DE CUISSON RESULTATS RECOMMANDATIONS Aluminium E l g rement color H Cro tes l g rement dor es Utiliser la temp rature et la dur e recommand es dans la recette m Brunissage gal Peut n cessiter de r duire les temp ratures de cuisson de 25 F 15 C Aluminium fonc et m autres ustensiles de cuisson avec fini rg A SE fonc terne et ou m Utiliser la dur e de cuisson sugg r e antiadh sif a m Cro tes brunes croustillantes Pour les tartes pains et mets en sauce utiliser la temp rature et la dur e recommand es dans la recette m Placer la grille au centre du four Toles a biscuits m Placer la troisi me position au bas du isol es ou moules four cuisson m Brunissage faible ou non m Peut n cessiter d augmenter le temps de cuisson existant la base Acier inoxydable m Peut n cessiter d augmenter le temps de m Cro tes dor es CUISSON legeres m Brunissage in gal Plats en gr s m Suivre les instructions du fabricant m Cro tes croustillantes Plats en verre a vitroc ramique ou c ramique allant au four m Cro tes brunes croustillantes Peut necessiter de reduire la temperature de cuisson de 25 F 15
39. NCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL DAMAGES Some states or provinces do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages so this exclusion or limitation may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other rights which vary from state to state or province to province Outside the 50 United States and Canada this warranty does not apply Contact your authorized KitchenAid dealer to determine if another warranty applies If you need service first see the Troubleshooting section of this book After checking Troubleshooting additional help can be found by checking the Assistance or Service section or by calling the KitchenAid Customer Interaction Center 1 800 422 1230 toll free from anywhere in the U S A In Canada contact your KitchenAid designated service company or call 1 800 807 6777 4 01 Keep this book and your sales slip together for future reference You must provide proof of purchase or installation date for in warranty Dealer name service Write down the following information about your appliance to better help Address you obtain assistance or service if you ever need it You will need to know your complete model number and serial number You can find this Phone number information on the model and serial number label plate located on your appliance as shown in the Parts and Features section Model number Serial number Purchase da
40. RATION and STOP TIME arrow will glow To Stop Self Clean any time Turn the SELECTOR knob to the RESET position or press the CANCEL button If the oven temperature is too high the door will remain locked It will not unlock until the oven cools IMPORTANT Before cleaning make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool Always follow label instructions on cleaning products Soap water and a soft cloth or sponge are suggested first unless otherwise noted EXTERIOR PORCELAIN ENAMEL SURFACES Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the entire appliance is cool These spills may affect the finish m Glass cleaner mild liquid cleaner or nonabrasive scrubbing pad Gently clean around the model and serial number plate because scrubbing may remove numbers STAINLESS STEEL Do not use soap filled scouring pads abrasive cleaners Cooktop Polishing Creme steel wool pads gritty washcloths or some paper towels Damage may occur Rub in direction of grain to avoid damaging m Stainless Steel Cleaner amp Polish not included See Assistance or Service section to order m Liquid detergent or all purpose cleaner Rinse with clean water and dry with soft lint free cloth m Vinegar for hard water spots PORCELAIN COATED GRATES AND CAPS Food spills containing acids such as vinegar and tomato should be cleaned as soon as the cooktop grates and caps are cool
41. RER eet ee eege AE 16 pell iegt egebegtesgietge ta hh Bahagi Dan de et 16 Convection Cooking 17 Conv ction Bake smart n 17 CONVECTION ROAS cccccceccceecesssssseeeeeeeeeesssssenaeeeeeeeeseesssneeees 18 ohvection Br0Il sites attire ete mnt aa Ng 19 Proofing Bread sue deeg Eder 19 Keep War nant ina NANG Re 19 Timed Cooking VE 20 RANGE GARENA NARANASAN 20 Self Cleaning Cycle 20 General Cleaning aaa 21 WEE e EE 23 OVE DOO rte Ana nn nA A 23 TROUBLESHOOTING mmmsnmmmnnnmmmnnnnnmnnenenenennnneennnnnnennnne 23 ASSISTANCE OR SERVICE ccccscsessesesssesessssssesssssseeeeeeeeeeneneee 25 WARRANTY maam NEEN 26 TABLE DES MATIERES S CURIT DE LA CUISINI RE eer 27 La bride antibasculement ne 28 PIECES ET CARACT RISTIQUES EEN 29 UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 33 Commandes de la table de cuisson anan 33 Brdleurs de surface scelles AA 34 Plaque de mijotage ne 34 Gilet Base E 35 Pl qu E EE 36 Plaque frire accessoire 37 Pr paration de conserves la maison 37 Ustensiles de cuisson ccccesceeeeceeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeeeeeeeteaeenseeeeeee 38 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR ss 38 Affichages sun nent in hd ANG LAS 38 Boutons de s lection et de commande de reglage 38 Entreret annuler cree eae 39 Ree 39 UTILISATION DU FOUR cssccsseeseeeseesseeeneeneeneeeneeseesseeeneeess 39 Papier d aluminium s
42. T CAUTION Do not store items of interest to children in cabinets above a range or on the backguard of a range children climbing on the range to reach items could be seriously injured Proper Installation The range when installed must be electrically grounded in accordance with local codes or in the absence of local codes with the National Electrical Code ANSI NFPA 70 In Canada the range must be electrically grounded in accordance with Canadian Electrical Code Be sure the range is properly installed and grounded by a qualified technician m This range is equipped with a three prong grounding plug for your protection against shock hazard and should be plugged directly into a properly grounded receptacle Do not cut or remove the grounding prong from this plug m Disconnect the electrical supply before servicing the appliance m Never Use the Range for Warming or Heating the Room m Injuries may result from the misuse of appliance doors or drawers such as stepping leaning or sitting on the doors or drawers m Maintenance Keep range area clear and free from combustible materials gasoline and other flammable vapors and liquids m Storage in or on the Range Flammable materials should not be stored in an oven or near surface units m Top burner flame size should be adjusted so it does not extend beyond the edge of the cooking utensil For self cleaning ranges m Before Self Cleaning the Oven Remove broile
43. age accessibles au propri taire 2 Les r parations lorsque l appareil est utilis des fins autres que l usage unifamilial normal 3 Le ramassage et la livraison Votre appareil m nager est con u pour tre r par domicile 4 Les dommages imputables accident modification m susage abus incendie inondation mauvaise installation actes de Dieu ou utilisation de produits non approuv s par KitchenAid Canada 5 Les r parations aux pi ces ou syst mes r sultant de modifications non autoris es faites l appareil 6 Le co t des pi ces de rechange ou de la main d oeuvre de r paration pour les appareils utilis s en dehors du Canada 7 Les frais de voyage ou de transport pour les clients qui habitent dans des r gions loign es 8 Tous frais de main d oeuvre au cours des p riodes de garanties limit es KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA D CLINENT TOUTE RESPONSABILIT AU TITRE DE DOMMAGES SECONDAIRES OU INDIRECTS Certains Etats ou certaines provinces ne permettent pas l exclusion ou la limitation des dommages secondaires ou indirects par cons quent cette exclusion ou limitation peut ne pas s appliquer dans votre cas Cette garantie vous donne des droits juridiques sp cifiques et vous pouvez aussi avoir d autres droits qui varient d un Etat un autre ou d une province une autre l ext rieur du Canada et des 50 Etats des Etats Unis cette garantie ne s applique pas Contactez votre marchand Ki
44. allumage Les grands br leurs 15 000 BTU sont les plus chauds et permettent de cuire de grandes quantit s d aliments ou de liquides dans de grands chaudrons Les petits br leurs 6 000 BTU permettent un mijotage plus pr cis des temp ratures plus basses pour de plus petites quantit s d aliments et de plus petis chaudrons Avant de r gler un bouton de commande placer l ustensile de cuisson rempli sur la grille Ne pas allumer un br leur sous un ustensile vide ou sans ustensile sur la grille REMARQUE V rifier la vue si le br leur est allum Si le br leur ne s allume pas couter le son d un d clic Si vous n entendez pas un d clic ETEINDRE LE BRULEUR V rifier si le coupe circuit est d clench ou si un fusible est grill V rifier que le bouton de commande est compl tement enfonc sur la tige de la soupape Si l allumeur par tincelle ne fonctionne pas encore faire venir un technicien qualifi pour l entretien Une liaison la terre et une polarit appropri es sont n cessaires pour le bon fonctionnement du syst me d allumage lectrique Si la prise de courant murale ne fournit pas la polarit correcte l allumeur deviendra reli la terre et fera retentir un d clic m me apr s que le br leur est allum Contacter un technicien qualifi pour l entretien pour qu il v rifie la prise de courant murale pour voir si elle est reli e par fil la polarit correcte R glage 1 Enf
45. allument et s teignent par intermittence pour maintenir la temp rature du four et le ventilateur fait constamment circuler l air chaud 42 Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four par convection ou le pr chauffage les l ments de cuisson au four et de convection et le ventilateur s teindront imm diatement Ils se remettent en marche une fois la porte ferm e m R duire la temp rature recommand e dans la recette de 25 F 14 C La dur e de cuisson peut aussi n cessiter d tre r duite Cuisson au four par convection Avant la cuisson au four par convection placer les grilles tel qu indique dans la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Lors de l utilisation de deux grilles les placer aux positions de grille 2 et 4 Lors de l utilisation de trois grilles les placer aux positions de grille 1 3 et 5 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur CONVECT BAKE cuisson au four par convection L affichage indiquera 325 F 163 C 2 Tourner le bouton SET r glage la temp rature d sir e La gamme de cuisson au four par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes la cuisson commencera automatiquement 4 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche lorsque la cuisson est termin e 1 l ment d
46. ance ou service consulter la section D pannage Ce guide peut vous faire conomiser le co t d une visite de service Si vous avez encore besoin d aide suivre les instructions ci dessous Lors d un appel veuillez conna tre la date d achat le num ro de mod le et le numero de s rie au complet de l appareil Ces renseignements nous aideront mieux r pondre votre demande Si vous avez besoin de pi ces de rechange Si vous avez besoin de commander des pi ces de rechange nous vous recommandons d employer uniquement des pi ces d origine Les pi ces d origine conviendront et fonctionneront bien parce qu elles sont fabriqu es avec la m me pr cision que celles utilis es dans la fabrication de chaque nouvel appareil KITCHENAID Pour obtenir des pi ces d origine dans votre r gion composez le num ro de t l phone de notre Centre d interaction avec la client le ou avec le centre de service d sign de KitchenAid le plus proche Pour des questions relatives aux produits veuillez appeler sans frais le Centre d interaction avec la client le de KitchenAid Canada au 1 800 461 5681 Lundi vendredi 8 h 18 h HNE Samedi 8 h 30 16 h 30 HNE Nos consultants vous renseigneront sur les sujets suivants m Caracteristiques et specifications sur toute notre gamme d appareils lectrom nagers m References aux marchands locaux Pour pieces accessoires et service Composer le 1 800 807 6777 Les t
47. and polarity are necessary for correct operation of the electric ignition system If the wall receptacle does not provide correct polarity the igniter will become grounded and occasionally click even after the burner has ignited Contact a trained repair specialist to check the wall receptacle to see if it is wired with the correct polarity All surface burners will click Only the burner with the control knob turned to LITE will produce a flame 2 Turn knob anywhere between HI and LO Use the following chart as a guide when setting heat levels SETTING RECOMMENDED USE LITE m Light the burner HI m Start food cooking m Bring liquid to a boil MED to HI m Hold a rapid boil m Quickly brown or sear food MED m Fry or saut foods m Hold a slow boil MED to LO m Cook soups sauces and gravies m Stew or steam foods LO m Keep food warm with Simmer Plate m Melt chocolate or butter E Simmer REMEMBER When range is in use or on some models during the Self Cleaning cycle the entire cooktop area may become hot Power failure In case of prolonged power failure the surface burners can be lit manually Hold a lit match near a burner and turn knob counterclockwise to HI After burner lights turn knob to setting IMPORTANT Do not obstruct the flow of combustion and ventilation air around the burner grate edges Before cleaning make sure all controls are off and the oven and cooktop are cool D
48. arri re de la cuisini re La bride antibasculement IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE S CURIT AVERTISSEMENT Pour r duire le risque d incendie de choc lectrique de blessures corpor elles ou de dommages lors de l utilisation de la cuisini re il convient d observer certaines pr cautions l mentaires dont les suivantes m AVERTISSEMENT POUR MINIMISER LE RISQUE DE BASCULEMENT DE LA CUISINIERE ELLE DOIT ETRE BIEN IMMOBILISEE PAR DES DISPOSITIFS ANTIBASCULEMENT CORRECTE MENT INSTALLES POUR VERIFIER SI LES DIS POSITIFS SONTCORRECTEMENT INSTALLES GLISSER LA CUISINIERE VERS L AVANT ET VERIFIER SI LA BRIDE ANTIBASCULEMENT EST BIEN FIXEE AU MUR EN ARRIERE DE LA CUISINIERE GLISSER DE NOUVEAU LA CUISIN IERE COMPLETEMENT VERS L ARRIERE DE SORTE QUE LA BRIDE ANTIBASCULEMENT EST PARDESSUS LA CROCHET DE FIXATION ARRIERE DE LA CUISINIERE MISE EN GARDE Ne pas remiser dans des armoires au dessus de la cuisini re ou sur le dosseret d une cuisini re des objets que des enfants pourraient vouloir atteindre Les enfants pourraient se br ler ou se blesser en grimpant sur la cuisini re Installation appropri e La cuisini re lorsqu elle est correctement install e doit tre reli e la terre conform ment aux codes lectriques locaux ou en l absence de codes locaux selon le Code lectrique national US ANSI NFPA 70 ou le Code canadien des installations Partie 1 S assurer que la cuisini re est correctement in
49. ctroniques du four sont elles r gl es correctement Voir la section Commandes lectroniques du four Le ventilateur de refroidissement fonctionne pendant la cuisson au four la cuisson au gril ou le nettoyage m est normal que le ventilateur se mette automatiquement en marche lorsque le four fonctionne pour refroidir les commandes lectroniques il peut fonctionner jusqu 45 minutes apr s l arr t du four L afficheur indique des messages m L afficheur indique t il PF PF id 27 ou PF id 30 Une panne de courant est survenue Effacer l affichage Voir la section Affichage s Sur certains mod les r gler de nouveau l horloge si n cessaire Voir la section Horloge m L afficheur indique t il une lettre suivie par un chiffre Effacer l affichage Voir la section Affichage s Si le signal r appara t appeler le service Le programme d autonettoyage ne fonctionne pas m La porte du four est elle ouverte Fermer compl tement la porte du four m La fonction a t elle t entr e Voir la section Programme d autonettoyage m Sur certains mod les une mise en marche diff r e du programme d autonettoyage a t elle t r gl e Voir la section Programme d autonettoyage m Une mise en marche diff r e a t elle t r gl e Voir la section Cuisson minut e 49 Les r sultats de cuisson au four ne sont pas les r sultats pr vus m L appa
50. cts or other reproductive harm This appliance can cause low level exposure to some of the substances listed including benzene formaldehyde carbon monoxide toluene and soot The range will not tip during normal use However the range can tip if you apply too much force or weight to the open door without the anti tip bracket fastened down properly A WARNING Tip Over Hazard A child or adult can tip the range and be killed Connect anti tip bracket to wall behind range Reconnect the anti tip bracket if the range is moved See the installation instructions for details Failure to follow these instructions can result in death or serious burns to children and adults Rear Brace Making sure the anti tip bracket is installed Slide range forward Look for the anti tip bracket securely attached to wall behind range Slide range completely back so anti tip bracket is over rear brace of range Anti Tip Bracket IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING To reduce the risk of fire electrical shock injury to persons or damage when using the range follow basic precautions including the following m WARNING TO REDUCE THE RISK OF TIPPING OF THE RANGE THE RANGE MUST BE SECURED BY PROPERLY INSTALLED ANTI TIP DEVICES TO CHECK IF THE DEVICES ARE INSTALLED PROPERLY SLIDE RANGE FORWARD LOOK FOR ANTI TIP BRACKET SECURELY ATTACHED TO FLOOR AND SLIDE RANGE BACK SO REAR RANGE FOOT IS UNDER ANTI TIP BRACKE
51. de la cuisson par convection sur certains mod les ne pas recouvrir les aliments de papier d aluminium IMPORTANT Ne jamais placer des aliments ou des ustensiles de cuisson directement sur la porte du four ou le fond du four Le fini en porcelaine sera endommag de fa on permanente GRILLES Placer les grilles avant d allumer le four Ne pas d placer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus S assurer que les grilles sont de niveau Pour d placer une grille la tirer jusqu la but e d arr t soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four Se servir de illustration et du tableau suivants comme guide ALIMENTS POSITION DE LA GRILLE Tartes congel es gros r tis dindes 1ou2 gateaux des anges Gateaux Bundt la plupart des pains clairs 2 pains a la levure mets en sauce et viandes Biscuits muffins gateaux et tartes non 20u3 congel es Articles surdimensionn s 6 USTENSILES DE CUISSON Lair chaud doit pouvoir circuler autour de l aliment pour le cuire uniform ment Laisser 2 po 5 cm d espace entre les ustensiles de cuisson et les parois du four Se servir du tableau suivant comme guide NOMBRE POSITION SUR LA GRILLE D USTEN SILES 1 Centre de la grille 2 C te c te ou l g rement d cal s 3 ou 4 Dans les coins oppos s sur chaque grille S assurer Ou aucun ustensile de cuisson ne se trouve directement au dessus d un autre 39
52. e broiler pan Close the door 1 Turn the SELECTOR knob to PROOF KEEP WARM The display will show 100 F 38 C 2 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically Let the dough rise until nearly doubled in size checking after 20 25 minutes Proofing time may vary depending on dough type and quantity 3 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished Before second proofing shape the dough place it in baking pan s and cover loosely with plastic wrap coated with cooking spray Follow the same placement broiler pan and water and control steps above Before baking remove the plastic wrap To Bake 1 Turn the SELECTOR knob to BREAD BAKING The display will read 430 F 221 C 2 Turn the SET knob to the desired preheat temperature The preheat temperature setting is adjustable between 430 F and 390 F 221 C and 199 C 3 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically Once the oven reaches preheat a single tone will sound and the oven display will show 40 F 22 C below the preheat temperature setting of 350 F 390 F 177 C 199 C 4 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished AWARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness The Keep Warm function allows hot cooked foods to sta
53. e commande OFF arr t et laisser la plaque refroidir Utilisation initiale 1 2 3 Enlever le papier de la plaque a frire Enlever compl tement l enduit protecteur de la surface avec de l eau savonneuse ti de et un chiffon doux ou une ponge Rincer et s cher Verser 1 c a th 5 mL d huile v g tale au centre de la plaque frire et l tendre uniform ment sur toute la surface avec un essuie tout La plaque frire est pr te tre utilis e Si d sir utiliser un appoint de mati re grasse ou de shortening lors de la cuisson Utilisation 1 Pousser et tourner le bouton LITE HI La flamme appara tra en 30 40 secondes Pr chauffer la plaque frire pendant 10 minutes Mettre les aliments sur la plaque frire 2 Sile pr chauffage n est pas requis commencer la cuisson au r glage de temp rature d sir TABLEAU DE CUISSON SUR LA PLAQUE FRIRE Les r glages et dur es sont seulement des recommandations et peuvent tre ajust s selon les go ts individuels ALIMENTS R GLAGE DUR E DE CUISSON EN MINUTES Galettes de saucisse 325 F 12 18 163 C Tranches de bacon 350 F 7 11 177 C Tranches de jambon cuit 325 F 5 7 163 C Galettes de viande hach e 350 F 10 15 177 C Saucisses de Francfort et 325 F 8 15 saucisses fum es pr cuites 163 C Filets dames de poisson 325 F 8 15 163 C Oeufs 300 F 3 5 149 C P
54. e cooking Thicker cuts and unevenly shaped pieces of meat fish and poultry may cook better at lower broiling temperatures m Use only the broiler pan and grid provided with the range It is designed to drain juices and help prevent spatter and smoke m For proper draining do not cover the grid with foil The bottom of the pan may be lined with aluminum foil for easier cleaning m Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to prevent curling m Pull out oven rack to stop position before turning or removing food Use tongs to turn food to avoid the loss of juices Very thin cuts of fish poultry or meat may not need to be turned m After broiling remove the pan from the oven when removing the food Drippings will bake on the pan if left in the heated oven making cleaning more difficult Before broiling position rack according to Broiling chart It is not necessary to preheat the oven before putting food in unless recommended in the recipe Position food on grid in the broiler pan then place it in the center of the oven rack To Broil 1 Close the door 2 Turn the SELECTOR knob to BROIL HI will appear on the display 3 Turn the SET knob to the desired broil level 4 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 5 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking Broil Settings Use the following chart when setting b
55. ean You can be killed or seriously injured if you don t A DAN G E R immediately follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t A WAR N i IN G follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance of injury and tell you what can happen if the instructions are not followed WARNING If the information in this manual is not followed exactly a fire or explosion may result causing property damage personal injury or death Do not store or use gasoline or other flammable vapors and liquids in the vicinity of this or any other appliance WHAT TO DO IF YOU SMELL GAS e Do not try to light any appliance e Do not touch any electrical switch e Do not use any phone in your building e Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions e If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier The California Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act requires the Governor of California to publish a list of substances known to the State of California to cause cancer birth defects or other reproductive harm and requires businesses to warn of potential exposure to such substances WARNING This product contains a chemical known to the State of California to cause cancer birth defe
56. echniciens de service d sign s par KitchenAid Canada sont form s pour remplir la garantie des produits et fournir un service apr s la garantie partout au Canada Pour plus d assistance Si vous avez besoin de plus d assistance vous pouvez soumettre par crit toute question ou pr occupation KitchenAid Canada l adresse suivante Centre d interaction avec la client le KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 Veuillez inclure dans votre correspondance un num ro de t l phone o on peut vous joindre dans la journ e GARANTIE DE TABLE DE CUISSON FOUR ENCASTRE ET CUISINI RE KITCHENAID GARANTIE COMPL TE DE UN AN Pendant un an partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant et la main d oeuvre pour la correction des vices de mat riaux ou de fabrication Les r parations doivent tre effectu es par un tablissement de service d sign par KitchenAid GARANTIE LIMIT E DE LA DEUXI ME LA CINQUI ME ANN E INCLUSIVEMENT SUR LES L MENTS LECTRIQUES TABLE DE CUISSON EN VITROCERAMIQUE BRULEURS GAZ ET SYST ME DE COMMANDES TRANSISTORIS ES Sur les cuisini res et tables de cuisson lectriques de la deuxi me la cinqui me ann e inclusivement partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et
57. emple un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadh sif aura les propri t s de l aluminium Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caract ristiques du mat riau d ustensile de cuisson USTENSILE CARACT RISTIQUES Aluminium m Chauffe rapidement et galement m Convient tous les genres de cuisson m L paisseur moyenne ou forte convient le mieux pour la plupart des t ches de cuisson Fonte m Chauffe lentement et galement m Convient pour le brunissage et la friture m Maintient la chaleur pour une cuisson lente C ramique ou m Suivre les instructions du fabricant vitroc ramique m Chauffe lentement mais in galement m Les meilleurs r sultats sont obtenus sur les r glages de chaleur basse moyenne Cuivre m Chauffe tr s rapidement et galement R cipients en m Suivre les instructions du fabricant fa ence m Utiliser des r glages de temp rature basse Acier maill en m Voir acier inoxydable ou fonte porcelaine ou fonte maill e Acier inoxydable a m Un fond ou une base d aluminium ou de cuivre sur l acier inoxydable procure un chauffage gal Chauffe rapidement mais in galement 38 COMMANDE LECTRONIQUE DU FOUR PREHEAT 0 100 KEEP WARM BROWNING STOP DURATION TIME CLOCK SELECTOR po 2 3 1 Affichage 2 Bouton de selection 3 Bouton de commande de r glage Lorsque le courant est fourni pour la premi re fo
58. es 325 F 163 C 12 18 and Links Bacon Slices 350 F 177 C 7 11 Ham Steaks fully 325 F 163 C 5 7 cooked Ground Meat 350 F 177 C 10 15 Patties Frankfurters and 325 F 163 C 8 15 Precooked Sausages Fish Steaks Fillets 325 F 163 C 8 15 Eggs 300 F 149 C 3 5 Hash Brown 400 F to 425 F 8 12 Potatoes 204 C to 218 C French Toast 350 F 177 C 5 7 Pancakes 350 F 177 C 2 4 Grilled Sandwiches 325 F 163 C 3 5 KE The griddle accessory is a non stick rectangular pan with extra low sides and is made of heavy weight hand cast aluminum The griddle is ideal for cooking pancakes eggs bacon grilled cheese sandwiches and hamburgers m Do not use knives or metal utensils on the griddle surface Use only plastic or nylon cooking utensils m Do not preheat on HI Excessive heat will cause discoloration shorten the life of the surface and may warp griddle and cause damage to the cooktop m Do not pour cold water on a hot griddle This may warp the griddle producing an uneven cooking surface The griddle must be level to operate properly Use oven mitts when removing the griddle from the surface burners m Do not wash griddle in the dishwasher First Time Use 1 Before cooking for the first time wash the griddle in warm soapy water with a sponge Rinse with warm water and towel dry 2 Preheat griddle on medium setting for 5 minutes Allow griddle to cool completely 3 A
59. essous Une bonne flamme est bleue non jaune Il est essentiel que cette zone demeure exempte de souillures et veiller ce que les renversements aliments agents de nettoyage ou autre mat riau ne puissent p n trer dans les orifices de br leur 34 Nettoyage 1 Enlever le chapeau de br leur de la base du br leur et nettoyer conform ment la section Nettoyage g n ral 2 Nettoyer le tube d arriv e de gaz avec un linge humide 3 Nettoyer les orifices de br leur obstru s avec une pingle droite tel qu indiqu Ne pas agrandir ni d former les orifices Ne pas utiliser un cure dent en bois Si le br leur a besoin d tre ajust faire venir un technicien qualifi pour l entretien 4 R installer le chapeau de br leur et s assurer que les tiges d alignement sur le chapeau sont bien align es avec la base de br leur 1 Incorrect 2 Correct 5 Allumer le br leur Si le br leur ne s allume pas v rifier l alignement du chapeau Si le br leur ne s allume toujours pas ne pas faire vous m me la r paration du br leur scell Contacter un technicien qualifi pour l entretien La plaque de mijotage est fabriqu e en aluminium pour r pandre galement la chaleur sur la base des ustensiles de cuisson Elle peut tre utilis e sur les br leurs de grande surface Ne pas utiliser la plaque de mijotage sur le r glage moyen Pour de meilleurs r sultats utiliser la plaque de m
60. ettoyer la grille du gril avec une brosse soies douces pour barbecue Vous pouvez porter des mitaines de four pour ce nettoyage m Pour un nettoyage fond de la grille du gril la tremper dans de l eau ti de savonneuse pendant 30 minutes Apr s le trempage frotter avec un tampon non abrasif Plateau nervur et plaque nervur e m Tremper dans de l eau ti de savonneuse pour d gager la salet Apr s le trempage frotter avec un tampon non abrasif Ensemble de br leur Ne pas tremper dans l eau m Savon et eau ou nettoyant non abrasif m Chiffon humide ou tampon non abrasif Protecteur anti d versement avant et plateau ramasse gouttes Laisser la table de cuisson refroidir compl tement avant le nettoyage m Savon et eau ou nettoyant non abrasif m Chiffon humide ou tampon non abrasif 47 Bassin du module m Eau ti de savonneuse m Tampon non abrasif ou ponge m Pour des salet s intenses tremper des essuie tout dans un nettoyant m nager et les tendre sur les salet s pendant au moins une demi heure ou plus Apr s le trempage frotter avec un tampon non abrasif MODULE DE LA PLAQUE FRIRE Nettoyer la plaque frire peu de temps apr s la cuisson et apr s avoir teint le br leur m Utiliser une spatule m tallique pour gratter les r sidus vers le plateau ramasse gouttes Pour viter d endommager la surface toujours frotter dans la direction des lignes du poli Si n cessaire frotter
61. gloss hairline cracks and popping sounds The Self Cleaning cycle uses very high temperatures burning soil to a powdery ash The oven is preset for a 3 hour 30 minute clean cycle Once the oven has completely cooled remove ash with a damp cloth Do not wipe down any of the inside surfaces until the oven has completely cooled down Applying a cool damp cloth to the inner door glass before it has cooled completely could result in the glass breaking The oven light will not work during the Self Cleaning cycle To Self Clean Before self cleaning make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin 1 Turn the SELECTOR knob to CLEAN 2 Turn the SET knob to On 3 Press the ENTER button to start a preset non adjustable 3 hour 30 minute cycle REMEMBER When one oven cavity is in self cleaning cycle the other oven cannot be used To Delay Start Self Clean Before delay starting Self Clean make sure the clock is set to the correct time of day See Clock section Also make sure the door is closed completely or it will not lock and the cycle will not begin 1 Turn the SELECTOR knob to CLEAN 2 Turn the SET knob to On 3 Press the ENTER button to start a preset non adjustable 3 hour 30 minute cycle 4 Press the ENTER button twice The time the cycle will end is displayed and the STOP TIME LED will blink 5 Turn the SET knob to STOP TIME 6 Press the ENTER button The DU
62. ijotage avec les r glages des br leurs dans la gamme moyenne faible sur la table de cuisson lorsque des temp ratures moins lev es sont requises pour le mijotage ou pour maintenir les aliments une temp rature basse au cours d une p riode prolong e Les rainures la base de la plaque de mijotage ont t con ues de sorte qu elles s adaptent convenablement et en s curit sur la grille tel qu indiqu Voir la section Assistance ou service pour soumettre une commande 1 Grille du gril 2 Plateau nervur 3 Plaque nervur e 4 Ensemble de br leur 5 Protecteur anti d versement 6 Plateau ramasse gouttes Le module du gril consiste en une grille en fonte un plateau nervur une plaque nervur e un protecteur anti d versement et un plateau ramasse gouttes Il est utilis pour griller les aliments Se r f rer au Tableau de cuisson au gril pour les dur es et r glages de cuisson Lors de l utilisation du gril suivre les instructions ci dessous m Ne pas laisser le gril sans surveillance pendant la cuisson m Ne pas utiliser de papier d aluminium de charbon de bois ou copeaux de bois m Couper l exc s de gras pour r duire les claboussures Entailler le gras r siduel pour emp cher la viande de se cintrer m Laisser de l espace entre les aliments sur le gril pour viter une cuisson in gale m Utiliser une spatule en metal ou des pinces pour retourner la viande
63. is l appareil PF sera affich L affichage de PF a tout autre moment indique qu il y a eu une panne de courant Tourner le bouton SELECTOR s lecteur la position RESET remise en marche appuyer sur le bouton ENTER et suivre les instructions de r glage de l horloge dans la section Horloge Toutes les fonctions de cuisson sont r gl es avec le bouton de commande SELECTOR s lecteur La fonction choisie commencera automatiquement avec les r glages courants apr s 10 secondes si les autres r glages ne sont pas chang s Une fois qu un programme est compl t tourner le bouton de commande SELECTOR la position RESET remise en marche pour choisir une nouvelle fonction Tous les r glages de temp rature ou de dur e sont r gl s avec le bouton de commande SET r glage Tous les ajustements de temp rature sont affich s en tranches de 5 F 3 C La vitesse laquelle le bouton est tourn se refl te sur l affichage Le bouton ENTER entrer commence toute fonction du four Le bouton CANCEL annuler fait cesser toute fonction du four Pexception de l horloge heure du jour Apr s l annulation d une fonction End sera affich pour montrer que la fonction a t annul e Le ventilateur de refroidissement peut continuer fonctionner apr s qu un programme a t annul et s arr tera automatiquement quand le four est refroidi Cette horloge indique 12 heures
64. istance with m Features and specifications on our full line of appliances m Referrals to local dealers For parts accessories and service in Canada Call 1 800 807 6777 KitchenAid designated service technicians are trained to fulfill the product warranty and provide after warranty service anywhere in Canada For further assistance If you need further assistance you can write to KitchenAid Canada with any questions or concerns at Customer Interaction Center KitchenAid Canada 1901 Minnesota Court Mississauga Ontario L5N 3A7 Please include a daytime phone number in your correspondence 25 KITCHENAID COOKTOP BUILT IN OVEN AND RANGE WARRANTY ONE YEAR FULL WARRANTY For one year from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts and repair labor costs to correct defects in materials or workmanship Service must be provided by a KitchenAid designated service company SECOND THROUGH FIFTH YEAR LIMITED WARRANTY ON ELECTRIC ELEMENTS CERAMIC GLASS COOKTOP GAS BURNERS AND SOLID STATE TOUCH CONTROL SYSTEM On electric ranges and electric cooktops in the second through fifth years from the date of purchase when this appliance is operated and maintained according to instructions attached to or furnished with the product KitchenAid will pay for factory specified parts for any electric element
65. it de la porte 7 l ment de cuisson au four non visible AUNA 8 Plaque des num ros de mod le et de s rie situ e au centre de lencadrement de porte sous la cavit du four 9 Connecteur 2 tiges non illustr arri re de l appareil non destin l usage des consommateurs pour test lusine seulement 10 Dosseret en acier inoxydable garniture d ilot non illustr e 10 11 12 13 14 15 11 Gril plaque frire br leurs des surfaces centrales ou grille garniture 12 Afficheur des commandes de four lectroniques 13 Loquet d autonettoyage 14 El ment de cuisson au gril non illustr 15 Grille du four UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON 44AVERTISSEMENT LA Chi Risque d incendie La flamme d un br leur ne devrait pas d passer le bord du r cipient de cuisson Fermer tous les r glages lorsque la cuisson est termin e Le non respect de ces instructions peut causer un d c s ou un incendie IMPORTANT La table de cuisson est r gl e l usine pour l utilisation au gaz naturel Pour utiliser du gaz propane un quipement de conversion au gaz propane est compris avec la cuisini re Voir les instructions comprises avec la trousse de conversion au gaz propane pour les d tails concernant l ex cution de cette conversion Des allumeurs lectriques allument automatiquement les br leurs de surface lorsque les boutons de commande sont r gl s LITE
66. itioning Racks and Bakeware section Is there proper air circulation around bakeware See Positioning Racks and Bakeware section Is the batter evenly distributed in the pan Check to make sure batter is level in the pan Is the proper length of time being used Increase or decrease baking or roasting time Has the oven door been opened while cooking Oven peeking releases oven heat and can result in longer cooking times Are baked items too brown on the bottom Decrease oven temperature 15 F to 25 F 9 C to 14 C Are pie crust edges browning early Use aluminum foil to cover the edge of the crust ASSISTANCE OR SERVICE Before calling for assistance or service please check Troubleshooting It may save you the cost of a service call If you still need help follow the instructions below When calling please know the purchase date and the complete model and serial number of your appliance This information will help us to better respond to your request If you need replacement parts If you need to order replacement parts we recommend that you only use factory specified parts These factory specified parts will fit right and work right because they are made with the same precision used to build every new KITCHENAID appliance To locate factory specified parts in your area call our Customer Interaction Center telephone number or your nearest KitchenAid designated service center Call the KitchenAid
67. lle ne se d verrouille pas avant que le four n ait refroidi 46 IMPORTANT Avant le nettoyage s assurer que toutes les commandes sont d sactiv es et que le four et la table de cuisson ont refroidi Toujours suivre les instructions sur les tiquettes des produits nettoyants Du savon de l eau et un linge doux ou une ponge sont recommand s moins d indication contraire SURFACES EXTERNES EN MAIL VITRIFI Les renversements d aliments contenant des produits acides tels que vinaigre et tomates devraient tre nettoy s d s que la cuisini re enti re a refroidi Ces renversements peuvent affecter la qualit du fini m Nettoyant vitres nettoyant doux liquide ou tampon a r curer non abrasif Nettoyer doucement autour de la plaque signal tique des num ros de mod le et de s rie car le frottage pourrait effacer les chiffres ACIER INOXYDABLE Ne pas utiliser des tampons r curer garnis de savons nettoyants abrasifs cr me polir pour table de cuisson tampons en laine d acier chiffons de lavage rugueux ou certains essuie tout Des dommages peuvent survenir Frotter dans le sens du grain pour viter les dommages m Nettoyant et poli pour acier inoxydable non inclus Voir la section Assistance ou service pour soumettre une commande m D tergent liquide ou nettoyant tout usage Rincer l eau propre et s cher avec un chiffon sans charpie m Vinaigre pour les taches d eau
68. loin du four au cours du programme d autonettoyage Le non respect de ces instructions peut causer des br lures IMPORTANT La sant de certains oiseaux est tr s sensible aux manations qui surviennent durant le programme d autonettoyage L exposition aux manations peut entra ner la mort de certains oiseaux Toujours d placer les oiseaux dans une autre pi ce ferm e et bien a r e Proceder l autonettoyage du four avant qu il ne devienne tr s sale Les salet s intenses n cessitent un nettoyage plus long et d gagent plus de fum e Veiller ce que la cuisine soit bien a r e pendant le programme d autonettoyage afin d liminer la chaleur les odeurs et la fum e Ne pas obstruer l vent du four durant le programme d autonettoyage Lair doit pouvoir circuler librement Voir la section Event du four Ne pas nettoyer frotter endommager ou d placer le joint d tanch it de la porte du four Le joint de la porte est essentiel pour une bonne tanch it Pr paration du four m Sortir la lechefrite la grille et les ustensiles de cuisson du four et sur certains modeles la sonde thermometrique m Enlever tout papier d aluminium du four qui risquerait de br ler ou de fondre et d endommager le four m Sortir les grilles du four pour les garder brillantes et pour qu elles glissent facilement Voir la section Nettoyage g n ral pour plus de renseignements m Nettoyer manuellemen
69. minum and other bakeware with dark dull and or nonstick finish m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures 25 F 15 C Use suggested baking time For pies breads and casseroles use temperature recommended in recipe Place rack in center of oven Insulated cookie sheets or baking pans m Little or no bottom browning Place in the bottom third of oven May need to increase baking time Stainless steel m Light golden May need to increase baking time crusts m Uneven browning Stoneware Follow manufacturer s instructions m Crisp crusts Ovenproof glassware ceramic glass or ceramic m Brown crisp crusts May need to reduce baking temperatures 25 F 15 C 15 On models without a temperature probe always rely on a meat thermometer to determine doneness of meat and poultry The internal temperature not appearance is what counts meat thermometer is not supplied with this appliance m Insert the thermometer into the center of the thickest portion of the meat or inner thigh or breast of poultry The tip of the thermometer should not touch fat bone or gristle m After reading the thermometer once push it into the meat in 1 25 cm more and read again If the temperature drops cook the meat or poultry longer m Check all meat in 2 or 3 places 1 Oven door vent The oven vent should not be blocked or covered since it allows the release of ho
70. n L affichage indiquera 430 F 221 C 2 Tourner le bouton SET la temp rature de pr chauffage d sir e La temp rature de pr chauffage est r glable entre 430 F et 390 F 221 C et 199 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER pour la mise en marche sinon apres 10 secondes la cuisson commencera automatiquemment Lorsque le four atteint la temp rature pr r gl e un signal sonore se fera entendre et l affichage du four indiquera 40 F 22 C en dessous de la temp rature de pr chauffage r gl e 350 F 390 F 177 C 199 C 4 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET lorsque la cuisson est termin e AAVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie La fonction Keep Warm garder au chaud permet aux aliments chauds de demeurer chauds avant d tre servis Cette fonction peut tre utilis e aussi la fin d une cuisson minut e Voir la section Cuisson minut e Utilisation 1 Tourner le bouton SELECTOR PROOF KEEP WARM Lev e Garder au chaud 2 R gler le bouton SET 170 F 77 CO 3 Appuyer sur ENTER pour mettre en marche sinon apr s 10 secondes la fonction commencera automatiquement 4 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche lorsque le r chauffage est
71. n d annulation 10 11 9 Bouton de reglage 10 Commande arriere droite 15 000 BTU 11 Commande avant droite 6 000 BTU 9 10 8 Bouton de reglage 9 Commande arri re droite 15 000 BTU 10 Commande avant droite 6 000 BTU Cuisini re double four 10 1 Brdleur de surface arri re gauche central 2 Br leur de surface arri re gauche 3 Brdleur de surface avant gauche central 4 Br leur de surface avant gauche 5 Tableau de commande 6 vent du four 7 D tendeur situ l arri re de la cuisini re 8 Joint d tanch it de la porte 9 l ment de cuisson au four non visible 10 Num ros de mod le et de s rie situ s sur le cadre avant central en dessous de la cavit du four 11 Pin Connector situ l arri re de la cuisini re pour test d usine uniquement 12 Brdleur de surface arri re droit 13 Br leur de surface arri re droit central 14 Brdleur de surface avant droit 15 Brdleur de surface avant droit central 16 Afficheur des commandes de four lectroniques 17 Loquet d autonettoyage 18 l ment de cuisson au gril non illustr 19 Grille du four 31 Cuisini re single four 32 on Oa om A Q Br leur de surface Grille de br leur de surface Tableau de commande Event du four D tendeur de gaz arri re de la cuisini re 6 Joint d tanch
72. nd off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air If the oven door is opened during convection baking or preheating the bake and convection elements and fan will turn off immediately They will come back on once the door is closed m Reduce recipe temperature 25 F 14 C The cook time may need to be reduced also To Convection Bake Before convection baking position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When using two racks place on guides 2 and 4 When using three racks place on guides 1 3 and 5 1 Turn the SELECTOR knob to CONVECT BAKE The display will show 325 F 163 C 2 Turn the SET knob to desired temperature The convection bake range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 4 Turn the SELECTOR knob to the RESET when finished cooking 17 1 Broil heat example only 2 Convection fan example only 3 Bake heat example only Convection roasting can be used for roasting meats and poultry or for baking yeast breads and loaf cakes using a single rack During convection roasting the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature while the fan constantly circulates the hot air If the oven door is opened during convection roasting the broil and bake elements and fan will
73. nettoyage Autonettoyage Avant l autonettoyage s assurer que la porte est compl tement ferm e sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur CLEAN nettoyage 2 Tourner le bouton SET r glage On activ 3 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour commencer un programme de 3 h 30 pr r gl non ajustable Pour diff rer l autonettoyage Avant de diff rer la mise en marche de l autonettoyage s assurer que l horloge est r gl e la bonne heure Voir la section Horloge S assurer galement que la porte est compl tement ferm e sinon elle ne se verrouillera pas et le programme ne commencera pas 1 Tourner le bouton SELECTOR a CLEAN 2 Tourner le bouton SET On 3 Appuyer sur le bouton ENTER pour commencer un programme de 3 h 30 pr r gl non ajustable 4 Appuyer deux fois sur le bouton ENTER L heure de fin de programme sera affich e et la DEL STOP TIME l heure affich e d arr t clignotera 5 Tourner le bouton SET a STOP TIME heure d arr t 6 Appuyer sur le bouton ENTER Les t moins DURATION Dur e et STOP TIME Heure d arr t s illumineront Pour arr ter le programme d autonettoyage tout moment Tourner le bouton SELECTOR a RESET remise en marche ou appuyer sur le bouton CANCEL annulation Si la temp rature du four est trop lev e la porte demeurera verrouill e E
74. o another closed and well ventilated room Self clean the oven before it becomes heavily soiled Heavy soil results in longer cleaning and more smoke Keep the kitchen well ventilated during the Self Cleaning cycle to help get rid of heat odors and smoke Do not block the oven vent s during the Self Cleaning cycle Air must be able to move freely See Oven Vent section Do not clean rub damage or move the oven door gasket The door gasket is essential for a good seal Prepare Oven m Remove the broiler pan grid cookware and bakeware and on some models the temperature probe from the oven m Remove any foil from the oven because it may burn or melt damaging the oven m Remove oven racks to keep them shiny and easy to slide See General Cleaning section for more information m Hand clean inside door edge and the 1 in 3 8 cm area around the inside oven cavity frame being careful not to move or bend the gasket This area does not get hot enough during self cleaning to remove soil Do not let water cleaner etc enter slots on door frame Use a damp cloth to clean this area m Wipe out any loose soil to reduce smoke and avoid damage At high temperatures foods react with porcelain Staining etching pitting or faint white spots can result This will not affect cooking performance How the Cycle Works IMPORTANT The heating and cooling of porcelain on steel in the oven may result in discoloring loss of
75. o not use oven cleaners bleach or rust removers Burner cap Always keep the burner cap in place when using a surface burner A clean burner cap will help prevent poor ignition and uneven flames Always clean the burner cap after a spillover and routinely remove and clean the caps according to the General Cleaning section 1 2 4 5 3 1 Burner cap 2 Burner base 3 Alignment pins 4 Igniter 5 Gas tube opening Gas tube opening Gas must flow freely throughout the gas tube opening for the burner to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the gas tube opening Protect it from spillovers by always using a burner cap 2 1 1 118in 25 38 mm 2 Burner ports Burner ports Check burner flames occasionally for proper size and shape as shown above A good flame is blue in color not yellow Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the burner ports 10 To Clean 1 Remove the burner cap from the burner base and clean according to General Cleaning section 2 Clean the gas tube opening with a damp cloth 3 Clean clogged burner ports with a straight pin as shown Do not enlarge or distort the port Do not use a wooden toothpick If the burner needs to be adjusted contact a trained repair specialist 4 Replace the burner cap making su
76. ommes de terre rissol es 400 F a 8 12 425 F 204 C a 218 C Pain dor 350 F 5 7 177 C Cr pes 350 F 2 4 177 C Sandwiches grill s 325 F 3 5 163 C m Ne pas verser d eau froide sur une plaque a frire chaude Ceci risque de deformer la plaque frire et de produire une surface de cuisson in gale m La plaque frire doit tre plat pour fonctionner correctement m Utiliser des maniques lorsqu on enl ve la plaque des br leurs de surface m Ne pas laver la plaque au lave vaisselle Utilisation initiale 1 Avant la premi re cuisson laver la plaque frire dans de l eau chaude savonneuse l ponge Rincer l eau ti de et essuyer avec un torchon 2 Pr chauffer la plaque au r glage moyen pendant 5 minutes Laisser la plaque frire refroidir compl tement 3 Appliquer une mince couche d huile v g tale ou d a rosol de cuisine antiadh sif sur la plaque Utilisation 1 Placer la plaque sur la grille de cuisson la surface puis enfoncer et tourner le bouton de commande au r glage MED moyen Pr chauffer la plaque frire pendant 5 minutes 2 Placer les aliments sur la plaque et s lectionner le r glage de temp rature correct pour les aliments selon votre recette Un a rosol de cuisine anti adh sif est recommand lors de la cuisson d aliments qui contiennent peu ou pas de mati res grasses Nettoyage et rangement de la plaque frire accessoire N OUBLIEZ PAS Lai
77. oncer et tourner le bouton dans le sens antihoraire a LITE Les quatre br leurs de surface font un d clic Seul le br leur pour lequel on a tourn le bouton LITE s allume 2 Tourner le bouton n importe quelle position entre HI et LO Utiliser le tableau suivant comme guide de temp ratures R GLAGE UTILISATION RECOMMAND E LITE m Pour allumer le br leur HI m Pour commencer la cuisson m Pour porter un liquide bullition MED HI RW Pour maintenir une bullition rapide WR Pour brunir ou saisir des aliments rapidement MED m Pour frire ou sauter des aliments m Pour maintenir une bullition lente MED aLO m Pour cuire les soupes et les sauces m Pour mijoter et cuire les aliments la vapeur LO m Pour garder les aliments au chaud Ce de m Pour faire fondre du chocolat ou du beurre m Pour faire mijoter des aliments N OUBLIEZ PAS Quand l appareil est utilis ou sur certains mod les durant le programme d autonetto yage toute la surface de la table de cuisson peut devenir chaude Panne de courant En cas de panne de courant prolong e on peut allumer manuellement les br leurs de surface Tenir une allumette pr s d un br leur et tourner le bouton dans le sens antihoraire HI Une fois le br leur allum tourner le bouton au r glage d sir 33 IMPORTANT Ne pas entraver l coulement de gaz de combustion et de l air de ventilation autour des bords des grilles
78. perature while the fan constantly circulates the hot air The temperature is preset at 500 F 260 C which is HI but can be changed to a different temperature Cooking times will vary depending on the rack position and temperature and may need to be adjusted If the oven door is opened during convection broiling the broil element and fan will turn off immediately They will come back on once the door is closed To Convection Broil Before convection broiling see Broil section for general broiling guidelines Position rack Allow the oven to preheat for 5 minutes Position food on the unheated grid on the broiler pan then place it in the center of the oven rack with the longest side parallel to the door 1 Close the door 2 Turn the SELECTOR knob to CONVECT BROIL The display will show HI 3 Turn the SET knob to the desired convection broil level 4 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 5 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking Proofing bread prepares the dough for baking by activating the yeast Follow your recipe recommendation To Proof Before first proofing place the dough in a lightly greased bowl and cover loosely with wax paper coated with shortening Place on rack guide two then place broiler pan on guide one See Positioning Racks and Bakeware for diagram Put 2 cups 500 mL of boiling water in th
79. pply a light coating of vegetable oil or non stick cooking spray to griddle To Use 1 Place griddle over surface cooking grate and push in and turn the control knob to the MED setting Preheat griddle for 5 minutes 2 Place foods on griddle and choose correct temperature setting for foods according to your recipe A nonstick cooking spray is recommended when cooking foods that typically have little or no fat Cleaning and Storing the Griddle Accessory REMEMBER Allow the griddle to cool completely before cleaning Clean the griddle shortly after removing food Make sure the burner has been turned off before cleaning Wash the griddle after each use in hot soapy water and use a nonabrasive or plastic scrub pad to remove food residue After cleaning dry the griddle surface with a soft cloth or sponge To protect the griddle finish and prevent scratching it is recommended that the griddle be stored separately from other cookware If the griddle must be stacked with other cookware place a paper towel on top of the griddle surface When canning for long periods alternate the use of surface cooking areas elements or surface burners between batches This allows time for the most recently used areas to cool m Center the canner on the grate or largest surface cooking area or element Canners should not extend more than 1 in 2 5 cm outside the cooking area m Do not place canner on two surface cooking areas elemen
80. qui me ann e inclusivement partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour la cavit du four et l int rieur de la porte en porcelaine si la pi ce rouille par suite de vices de mat riaux et de fabrication KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour le syst me de commandes transistoris es et le tube magn tron dans les fours combin s pour corriger les vices de mat riaux et de fabrication GARANTIE LIMIT E DE LA SIXI ME LA DIXI ME ANN E INCLUSIVEMENT SUR LA CAVIT DU FOUR ET L INT RIEUR DE LA PORTE EN PORCELAINE SUR LES CUISINI RES ET FOURS ENCASTR S Sur les cuisini res et fours encastr s seulement de la sixi me la dixi me ann e inclusivement partir de la date d achat lorsque cet appareil m nager est utilis et entretenu conform ment aux instructions fournies avec le produit KitchenAid paiera pour les pi ces sp cifi es par le fabricant pour la cavit du four et l int rieur de la porte si la pi ce rouille par suite de vices de mat riaux de fabrication KitchenAid ne paiera pas pour 1 Les visites de service pour rectifier l installation de votre appareil m nager montrer l utilisateur comment utiliser l appareil ou remplacer des fusibles rectifier le c blage lectrique du domicile ou remplacer des ampoules d clair
81. r l air des canalisations de gaz m Le bouton de commande est il bien r gl Enfoncer le bouton avant de le tourner un r glage m Les orifices du br leur sont ils obstru s Sur les mod les br leurs scell s voir la section Brileurs de surface scelles Les flammes du br leur de surface ne sont pas uniformes sont de teinte jaune et ou sont bruyantes m Les orifices du br leur sont ils obstru s Sur les mod les br leurs scell s voir la section Br leurs de surface scell s m Sur les mod les avec chapeaux les chapeaux de br leur sont ils install s correctement Voir la section Brileurs de surface scell s m Le br leur est il endommag Sur les mod les avec chapeaux rechercher un chapeau d form Si le chapeau ne tourne pas librement sur une surface plate c t peint vers le bas le chapeau est d form Echanger le chapeau contre celui d un br leur de surface diff rent pour v rifier si un autre est d form Contacter un technicien d entretien qualifi m Utilise t on du gaz propane Il est possible que l appareil m ait pas t converti convenablement Contacter un technicien d entretien qualifi Le br leur de surface met des bruits d clatement m Le br leur est il mouill Le laisser s cher Le br leur produit des tincelles mais ne s allume pas m Ya t il des tincelles continuelles sans que le br leur ne s allume Ne pas utiliser le br leur de s
82. r pan and other utensils Wipe off all excessive spillage before initiating the cleaning cycle SAVE THESE INSTRUCTIONS PARTS AND FEATURES This manual covers several different models The range you have purchased may have some or all of the items listed The locations and appearances of the features shown here may not match those of your model 48 in 122 cm Control Panel ees CD es CC CC pa gas UD DO gees pata wr HAT 1 2 3 4 567 8 9 10 11 12 1314151617 18 19 1 Surface Burner Locator 2 Left Rear Control Knob 15K BTU 3 Left Front Control Knob 6K BTU 4 Selector Knob 6 Oven Light Switch 7 Cancel Button 8 Set Knob 9 Center Rear Left Control Knob 15K BTU 10 Center Front Left Control Knob 11 Center Rear Right Control Knob 15K BTU 12 Center Front Right Control Knob 15K BTU 13 Selector Knob 14 Enter Button 16 Cancel Button 17 Set Knob 18 Right Rear Control Knob 15K BTU 19 Right Front Control Knob 6K BTU 5 Enter Button 15K BTU 15 Oven Light Switch 36 in 91 44 cm Control Panels Se O TD 888 388 O Ds z Te 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 9 Set Knob 10 Front Center Control Knob 15 000 BTU 11 Right Rear Control Knob 15 000 BTU 12 Right Front Control Knob 6 000 BTU 5 Selector Knob 6 Enter Button 7 Oven Light Switch 8 Cancel Button
83. re the alignment pins on the cap are properly aligned with the burner base 1 Incorrect 2 Correct 5 Turn on the burner If the burner does not light check cap alignment If the burner still does not light do not service the sealed burner yourself Contact a trained repair specialist The Simmer Plate is made of aluminum to evenly spread the heat over the bottom of cookware It can be used on the large surface burners For best results use the Simmer plate with burner settings in the medium to low range on the cooktop when lower temperatures are needed for simmering or for maintaining food at a low temperature over an extended period of time Channels on the bottom of the Simmer Plate have been designed so it fits properly and securely over the grate as shown See Assistance or Service section to order extra Simmer Plates 1 Grille Grate 2 Wave Tray 3 Wave Plate 4 Burner Assembly 5 Front Spill Guard 6 Drip Tray The grille module consists of a cast iron grate a wave tray a wave plate a burner assembly a front spill guard and a drip tray It is used to grill foods Refer to the Grille Chart for cook times and settings When using the grille follow the guidelines below m Do not leave the grille unattended while cooking m Do not use aluminum foil charcoal or wood chips m Trim excess fat to reduce spattering Slit the remaining fat on the edges to prevent curling
84. reil est il d aplomb Mettre l appareil d aplomb Voir les Instructions d installation m La temp rature correcte est elle r gl e Augmenter ou diminuer la temp rature de 25 F 14 C m Le four a t il t pr chauff Attendre que le four soit pr chauff avant d y placer les aliments m Le bon ustensile de cuisson a t il t employ Voir la section Ustensiles de cuisson m Les grilles sont elles en bonne position Voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson m Existe t il une circulation d air appropri e autour des ustensiles de cuisson Voir la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson m La p te est elle distribu e galement dans le plat S assurer que la p te est r partie uniform ment dans le plat m La dur e appropri e de cuisson est elle t utilis e Augmenter ou diminuer la dur e de cuisson au four ou de r tissage m La porte a t elle t ouverte pendant la cuisson En ouvrant la porte pour v rifier la cuisson la chaleur du four s chappe ce qui peut demander des dur es de cuisson plus longues m Les articles cuits au four sont ils trop bruns la base Diminuer la temp rature du four de 15 F 25 F 9 C 14 C m Les bords des cro tes tarte ont ils bruni trop t t Utiliser du papier d aluminium pour couvrir le bord de la cro te 50 ASSISTANCE OU SERVICE Avant de faire un appel pour assist
85. rface portent la mention LITE et le bouton du gril la mention LITE HI m Savon et eau ou lave vaisselle Tirer les boutons directement hors du tableau de commande pour les enlever TABLEAU DE COMMANDE Ne pas utiliser des nettoyants abrasifs tampons en laine d acier chiffons de lavage rugueux ou certains essuie tout Des dommages peuvent survenir m Savon et eau Laver rincer et s cher avec un chiffon doux m Nettoyant vitre et chiffon doux ou ponge Appliquer le nettoyant vitre sur un chiffon doux ou une ponge et non pas directement sur le tableau PLAQUE DE MIJOTAGE Ne pas la nettoyer dans le lave vaisselle m Detergent liquide et eau Essuyer avec un chiffon ou une ponge humide puis rincer l eau propre et s cher avec un chiffon sans charpie m Produit nettoyant l g rement abrasif Frotter dans le sens du grain avec un chiffon ou une ponge humide Rincer fond R p ter au besoin EXT RIEUR DE LA PORTE DU FOUR m Un nettoyant vitre et des essuie tout ou des tampons r curer en plastique non abrasifs Appliquer le nettoyant vitre sur un linge doux ou une ponge et non pas directement sur la porte du four CAVIT DU FOUR Ne pas utiliser les nettoyants four commerciaux Les renversements d aliments devraient tre nettoy s lorsque le four a refroidi Aux temp ratures lev es l aliment r agit avec la porcelaine et des taches clats piq res
86. roiling levels and broiling temperatures BROIL LEVEL BROIL PERCENTAGE BROIL TEMPERATURE HI 100 500 F Br4 90 450 F Br3 80 400 F Br2 70 350 F LOW 60 300 F BROILING CHART For best results place food 3 in 7 cm or more from the broil burner Times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes Recommended rack positions are numbered from the bottom 1 to the top 5 For diagram see the Positioning Racks and Bakeware section RACK BROIL TOTAL FOOD POSITION LEVEL TIME min Steak 1 in 2 5 cm thick medium rare 4 HI 21 23 medium 4 HI 23 25 well done 4 HI 27 29 Ground meat patties Ya in 2 cm thick well done 4 HI 20 22 Pork chops 1 in 2 5 cm thick 4 HI 30 33 Lamb chops 1 in 2 5 cm thick 4 HI 22 26 Chicken bone in pieces 3 HI 34 40 boneless breasts 4 HI 22 32 Fish Fillets 4 1 in 4 HI 12 15 6 1 3 cm thick Steaks 1 in 4 HI 24 27 2 2 5 cm thick Place up to 9 patties equally spaced on broiler grid In a convection oven the fan circulated hot air continually distributes heat more evenly than the natural movement of air ina standard thermal oven This movement of hot air maintains a consistent temperature throughout the oven cooking foods more evenly crisping surfaces while sealing in moisture and yielding crustier breads Most foods can be cooked by lowering cooking temperatures 25 F to 50 F 14 C to 28 C and cooking
87. rough the slot in the left rear corner of the wave tray 1 Slot for locating tab 2 Locating tab 11 6 Place the wave plate on the wave tray The wave plate must be centered on the wave tray 1 Wave tray 2 Wave plate 7 Replace grille grate To Use 1 Turn on overhead range hood 2 If desired apply a light coating of vegetable oil or nonstick cooking spray to grille grate 3 Push in and turn knob to LITE HI The flame will ignite in 30 40 seconds Allow grille to preheat for 10 minutes 4 Turn knob to desired cook setting Place food on grille GRILLE CHART The settings and times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes FOOD SETTING COOK TIME TOTAL MINUTES Steak 1 in 2 5 cm medium MED HI 16 20 well done MED HI 20 30 Ground Meat Patties Yo in 1 3 1 9 cm MED 20 25 Pork Chops 1 in 2 5 cm MED 35 55 Ham Slices in 1 3 cm MED HI 8 12 Frankfurters and Precooked MED 8 15 Sausages Chicken Quarters MED LO 50 80 Breasts boneless MED 20 40 Fish Steaks Ya 1 in 1 9 2 5 cm MED 10 15 12 1 Griddle 2 Drip Tray The griddle is a built in unit made of polished steel and comes with a drip tray It is shipped with a protective coating covered with paper to prevent rust from occurring and must be removed before using See the General Cleaning section for more information Do not use cookware on the griddle Do no
88. s Marque d pos e TM Marque de commerce de KitchenAid U S A Emploi licenci par KitchenAid Canada au Canada Imprim aux E U
89. sage 2 Grille de la l chefrite 3 L chefrite 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur CONVECT ROAST r tissage par convection L afficheur indiquera 300 F 149 C 2 Tourner le bouton SET r glage la temp rature d sir e La gamme de r tissage par convection peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes le r tissage commencera automatiquement 4 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche lorsque la cuisson est termin e TABLEAU DE R TISSAGE PAR CONVECTION Utiliser le tableau suivant lors du r tissage par convection des viandes et de la volaille Aliment Dur e de position de la cuisson grille en minutes par livre 454 g Veau position de grille 2 Temp du four Temp interne de l aliment R ti de longe de c te de croupe point 25 35 bien cuit 30 40 325 F 160 C 160 F 71 C 170 F 77 C Porc position de grille 2 R ti de longe 30 40 d soss R ti d paule 35 40 325 F 160 C 325 F 160 C 170 F 77 C 170 F 77 C Jambon position de grille 2 25 35 15 20 Frais non cuit Enti rement cuit 300 F 149 C 300 F 149 C 170 F 77 C 170 F 77 C Agneau position de grille 2 Gigot r ti d paule point 25 30 bien cuit 30 35 300 F 149 C
90. son est lente Les morceaux plus pais et de forme irr guli re de viande de poisson et de volaille peuvent mieux cuire des temp ratures de gril plus basses m Utiliser seulement la l chefrite et la grille fournies avec la cuisini re Elles sont con ues pour laisser s couler les jus et emp cher les claboussures et la fum e m Pour un coulement appropri ne pas couvrir la grille de papier d aluminium Le fond de la l chefrite peut tre garni de papier d aluminium pour faciliter le nettoyage m Enlever l exc s de gras pour r duire les claboussures Entailler le gras restant pour emp cher la viande de se cintrer m Retirer la grille jusqu la but e d arr t avant de tourner ou d enlever les aliments Utiliser des pinces pour tourner les aliments afin d viter la perte de jus Il est possible qu il ne soit pas n cessaire de tourner les coupes tr s minces de poisson volaille ou viande m Apr s la cuisson au gril sortir la lechefrite du four en m me temps que l aliment Ce qui reste au fond de la l chefrite cuira si on laisse celle ci dans un four encore chaud ce qui rend le nettoyage plus difficile Avant la cuisson au gril placer la grille tel qu indiqu dans le tableau de cuisson au gril Il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer les aliments except si la recette le recommande Placer l aliment sur la grille dans la lechefrite ensuite placer celle ci au cen
91. sser la plaque refroidir compl tement avant le nettoyage Nettoyer la plaque frire rapidement apr s avoir retir les aliments S assurer que le br leur a t teint avant le nettoyage Laver la plaque apr s chaque utilisation l eau chaude savonneuse et utiliser un tampon r curer non abrasif ou en plastique pour enlever les r sidus d aliments Apr s le nettoyage s cher la surface de la plaque avec un chiffon doux ou une ponge Pour prot ger la finition de la plaque et emp cher les raflures il est recommand de ranger la plaque s par ment des autres ustensiles Si la plaque doit tre empil e avec d autres ustensiles placer un essuie tout sur la surface de la plaque La plaque frire accessoire est une po le rectangulaire anti adh sive bords tr s bas en aluminium lourd coul la main La plaque frire est id ale pour faire cuire des cr pes des ufs du bacon des sandwiches grill s au fromage et des hamburgers m Ne pas utiliser de couteaux ou d ustensiles m talliques sur la surface de la plaque frire N utiliser que des ustensiles en plastique ou en nylon m Ne pas pr chauffer sur HI lev La chaleur excessive provoquera une d coloration r duire la dur e de vie de la surface et peut d former la plaque et endommager la table de cuisson Lors de la pr paration de conserves pendant de longues p riodes alterner l utilisation des surfaces de cuisson des
92. stall e et reli e la terre par un technicien qualifi m Cette cuisini re est munie d une fiche de liaison la terre trois broches pour votre protection contre les risques de choc lectrique et doit tre branch e directement dans une prise de courant bien reli e la terre Ne pas couper ni enlever la broche de liaison la terre de cette fiche m Debrancher l alimentation lectrique avant d ex cuter des r parations l appareil m Ne jamais utiliser la cuisini re comme source de chauffage ou de r chauffage d une pi ce m Des blessures peuvent survenir d un mauvais usage des portes ou des tiroirs de l appareil tel que monter debout sur la surface se pencher ou s asseoir sur les portes ou tiroirs m Entretien Garder l espace autour de la cuisini re d gag et libre de mat riaux combustibles d essence et d autres vapeurs et liquides inflammables m Rangement dans ou sur la cuisini re Des produits inflammables ne devraient pas tre remis s dans lun four ou pr s des l ments de surface m La taille de la flamme des br leurs devrait tre ajust e de sorte qu elle ne d passe pas le bord de l ustensile de cuisson Cuisini re autonettoyante m Avant l autonettoyage du four Enlever la lechefrite et le plat cuisson au gril et tout autre ustensile Essuyer tous les renversements excessifs avant de mettre en marche le programme d autonettoyage CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
93. t air and moisture from the oven Doing so will cause poor air circulation affecting cooking and cleaning results Never set plastics paper or other items that could melt or burn near the oven vent 1 Broil element example only 2 Bake element example only The BAKE function is ideal for baking roasting or heating casseroles During baking or roasting the bake and broil elements will cycle on and off in intervals to maintain oven temperature If the oven door is opened during baking or roasting the broil and bake elements will turn off immediately They will come back on once the door is closed 16 To Bake or Roast Before baking and roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section When roasting it is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe 1 Turn the SELECTOR knob to BAKE The display will read 350 F 177 C 2 Turn the SET knob to desired temperature The bake range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 4 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking ER LLL 1 Broil element example only Broiling uses direct radiant heat to cook food Changing the temperature when broiling allows more precise control when cooking The lower the temperature the slower th
94. t du gril s allument et s teignent par intermittence afin de maintenir la temp rature du four constante Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four ou le r tissage les l ments du gril et de cuisson au four s teindront imm diatement Ces l ments se rallument lorsque la porte est referm e Pour la cuisson au four ou le r tissage Avant la cuisson au four et le r tissage placer les grilles tel qu indique la section Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson Lors du r tissage il n est pas n cessaire d attendre que le four soit pr chauff avant d y placer l aliment sauf si la recette le recommande 1 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur BAKE cuisson au four L affichage indiquera 350 F 177 C 2 Tourner le bouton SET r glage la temp rature d sir e La gamme de cuisson au four peut tre r gl e entre 170 F et 500 F 77 C et 260 C 3 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes la cuisson commencera automatiquement 4 Tourner le bouton SELECTOR la position RESET remise en marche lorsque la cuisson est termin e 1 RER 1 l ment du gril exemple seulement La cuisson au gril utilise une chaleur radiante directe pour cuire les aliments Le changement de temp rature lors de la cuisson au gril permet un contr le plus pr cis lors de la cuisson Plus la temp rature est basse plus la cuis
95. t l int rieur de la porte et une zone de 1 po 3 8 cm sur le pourtour du cadre dans la cavit du four en prenant soin de ne pas d placer ni plier le joint d tanch it Cette section ne devient pas assez chaude au cours du programme d autonettoyage pour pouvoir liminer la salet Ne pas laisser de l eau un nettoyant etc p n trer dans les fentes sur le cadre de la porte Nettoyer avec un chiffon humide 45 m Essuyer toute salet restante afin de r duire la fum e et viter des dommages des temp ratures lev es les aliments r agissent avec la porcelaine Cette r action peut causer de l g res taches blanches des taches intenses ou des piq res Ceci n affectera pas la performance de cuisson Fonctionnement du programme IMPORTANT Le chauffage et le refroidissement de la porcelaine sur l acier dans le four peuvent causer une d coloration une perte de fini luisant des fissures minuscules et des sons saccad s Le programme d autonettoyage utilise des temp ratures tr s l v es br lant les salet s pour les r duire en cendre Le four est pr r gl pour un programme de nettoyage de 3 h 30 Lorsque le four a compl tement refroidi retirer la cendre avec un chiffon humide Ne pas utiliser un chiffon humide sur la porte ou le hublot de la porte du four avant que le four ait compl tement refroidi sinon le verre risque de se briser La lampe du four ne fonctionne pas durant le programme d auto
96. t pour cold water on a hot griddle This may warp the griddle producing an uneven cooking surface The griddle must be level to operate properly The griddle should be preheated before cooking most foods Refer to recipe or package instructions Remove and clean the grease tray and the area below after each use After each cleaning wipe the griddle surface with a light film of cooking oil to protect the finish from rust and corrosion Do not use corn oil It is normal for a seasoned griddle to darken with use Before cleaning the griddle turn control knobs to OFF and allow griddle to cool First Time Use 1 2 Remove the paper from the griddle Completely remove the protective coating from the surface with warm soapy water and a soft cloth or sponge Rinse and dry Pour 1 tsp 5 mL of vegetable oil onto the center of the griddle and spread evenly over the entire surface with a paper towel The griddle is ready for use If desired additional grease or shortening may be used when cooking To Use 1 Push in and turn knob to LITE HI The flame will ignite in 30 40 seconds Allow griddle to preheat for 10 minutes Place food on griddle 2 If preheating is not required start cooking food at desired temperature setting GRIDDLE CHART The settings and times are guidelines only and may need to be adjusted for individual tastes FOOD SETTING COOK TIME TOTAL MINUTES Sausage Patti
97. tchenAid autoris pour d terminer si une autre garantie s applique Si vous avez besoin de service voir d abord la section D pannage de ce manuel Apr s avoir v rifi la section D pannage une aide additionnelle peut tre trouv e en v rifiant la section Assistance ou Service ou en t l phonant au centre d interaction avec la client le KitchenAid au 1 800 422 1230 sans frais de n importe o aux tats Unis Au Canada contactez votre compagnie de service d sign e par KitchenAid ou composez le 1 800 807 6777 4 01 Conservez ce manuel et votre re u de vente ensemble pour fey Ai g gt Nom du marchand r f rence ult rieure Pour le service sous garantie vous devez A DH pr senter un document prouvant la date d achat ou Adresse _ d installation Inscrivez les renseignements suivants au sujet de votre appareil pour Num ro de t l phone mieux obtenir assistance ou service en cas de besoin Vous devrez g conna tre les num ros complets de mod le et de s rie Cette Num ro de mod le information est donn e sur la plaque signal tique des num ros de mod le et de s rie situ e sur votre appareil tel qu indique dans la section Pi ces et caract ristiques Num ro de s rie Date d achat 51 8301284 8 03 2003 All rights reserved Registered Trademark TM Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada Printed in U S A Tous droits r serv
98. te 26 S CURIT DE LA CUISINI RE Votre s curit et celle des autres est tr s importante Nous donnons de nombreux messages de s curit importants dans ce manuel et sur votre appareil m nager Assurez vous de toujours lire tous les messages de s curit et de vous y conformer Voici le symbole d alerte de s curit Ce symbole d alerte de s curit vous signale les dangers potentiels de d c s et de blessures graves vous et d autres Tous les messages de s curit suivront le symbole d alerte de s curit et le mot DANGER ou AVERTISSEMENT Ces mots signifient Risque possible de d c s ou de blessure grave si A DAN G E R vous ne suivez pas imm diatement les instructions Risque possible de d c s ou de blessure grave A AV E RT SS E M E N T si vous ne suivez pas les instructions Tous les messages de s curit vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment r duire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions AVERTISSEMENT Pour votre s curit les renseignements dans ce manuel doivent tre observ s pour r duire au minimum les risques d incendie ou d explosion ou pour viter des dommages au produit des blessures ou un d c s Ne pas entreposer ni utiliser de l essence ou d autres vapeurs ou liquides inflammables proximit de cet appareil ou de tout autre appareil lectrom nager QUE FAIRE DANS LE CAS D UNE
99. termin AAVERTISSEMENT Risque d empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d une heure avant ou apr s la cuisson Le non respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie La cuisson minut e permet de r gler le four pour s allumer une certaine heure du jour cuire pendant une dur e tablie et ou s arr ter automatiquement La mise en marche diff r e ne doit pas tre utilis e pour des aliments tels que les pains et g teaux parce qu ils risquent de ne pas bien cuire S il y a une pause de 20 secondes entre une des tapes suivantes le programme commencera automatiquement aux r glages en cours R glage de la dur e de cuisson 1 R gler la fonction de cuisson d sir e en tournant le bouton SELECTOR 2 Tourner le bouton SET la position d sir e 3 Appuyer sur le bouton ENTER deux fois L indicateur de dur e clignotera et 0 00 appara tra sur l afficheur 4 Tourner le bouton SET r glage pour tablir la dur e de cuisson 5 Appuyer de nouveau sur le bouton ENTER entrer pour examiner l heure d arr t Pour r gler une heure d arr t diff rente tourner le bouton SET 6 Appuyer sur le bouton ENTER Proc der l tape suivante pour le brunissage sinon la cuisson minut e commencera automatiquement apr s 20 secondes Utilisation de la fonction de brunissage disponible avec la cuisson au four
100. that it is turned up at the edges m Do not cover food with aluminum foil when convection cooking on some models IMPORTANT Never place food or bakeware directly on the oven door or bottom Permanent damage will occur to the porcelain finish RACKS Position racks before turning the oven on Do not move racks with bakeware on them Make sure racks are level To move a rack pull it out to the stop position raise the front edge then lift out Use the following illustration and chart as a guide FOOD RACK POSITION Frozen pies large roasts turkeys angel 1or2 food cakes Bundt cakes most quick breads yeast 2 breads casseroles meats Cookies biscuits muffins cakes pies 2or3 Extra large items 6 BAKEWARE To cook food evenly hot air must be able to circulate Allow 2 in 5 cm of space around bakeware and oven walls Use the following chart as a guide NUMBER OF POSITION ON RACK PAN S 1 Center of rack 2 Side by side or slightly staggered 8 or 4 Opposite corners on each rack Make sure that no bakeware piece is directly over another The bakeware material affects cooking results Follow manufacturer s recommendations and use the bakeware size recommended in the recipe Use the following chart as a guide BAKEWARE RESULTS Light colored aluminum m Light golden crusts m Even browning RECOMMENDATIONS Use temperature and time recommended in recipe Dark alu
101. tically run while the oven is in use to cool the electronic control and may run for up to 45 minutes after oven has been turned off Display shows messages Is the display showing PF PF id 27 or PF id 30 There has been a power failure Clear the display See Display s section On some models reset the clock if needed See Clock section Is the display showing a letter followed by a number Clear the display See Display s section If it reappears call for service Self Cleaning Cycle will not operate Is the oven door open Close the oven door all the way Has the function been entered See Self Cleaning Cycle section On some models has a delay start Self Clean cycle been set See Self Cleaning Cycle section Has a delay start been set See Timed Cooking section On double oven modes one of the two ovens will not operate If one of the ovens are in a self cleaning cycle the second oven cannot be set to a clean function until the first oven has finished cleaning and has cooled Oven cooking results not what expected Is the appliance level Level the appliance See the Installation Instructions Is the proper temperature set Increase or decrease temperature 25 F 14 C Was the oven preheated Wait for oven to preheat before placing food in oven Is the proper bakeware being used See Bakeware section Are the racks positioned properly See Pos
102. time can be shortened by as much as 30 percent especially for large turkeys and roasts m ltis important not to cover foods so that surface areas remain exposed to the circulating air allowing browning and crisping m Keep heat loss to a minimum by only opening the oven door when necessary m Choose cookie sheets without sides and roasting pans with lower sides to allow air to move freely around the food m Test baked goods for doneness a few minutes before the minimum cooking time with an alternative method such as a toothpick m Use a meat thermometer or the temperature probe to determine the doneness of meats and poultry Check the temperature of pork and poultry in two or three places e mem Ulli 1 Convection element heat and fan example only 2 Bake heat example only Convection baking can be used for baking delicate cakes and pastries as well as foods on multiple racks It is helpful to stagger items on the racks to allow a more even flow of heat If the oven is full extra cooking time may be needed When cooking an oven meal with several different types of foods be sure to select recipes that require similar temperatures Cookware should sit in the oven with at least 1 in 2 5 cm of space between the cookware and the sides of the oven During convection bake preheating the bake and convection elements heat the oven cavity After preheat the convection element and the bake element will cycle on a
103. tre de la grille du four Cuisson au gril 1 Fermer la porte 2 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur BROIL cuisson au gril HI appara tra sur l affichage 3 Tourner le bouton SET r glage au niveau d sir de cuisson au gril 4 Appuyer sur le bouton ENTER entrer pour la mise en marche sinon apr s 10 secondes la cuisson commencera automatiquement 5 Tourner le bouton SELECTOR s lecteur la position RESET remise en marche lorsque la cuisson est termin e R glages de cuisson au gril Utiliser le tableau suivant lors du r glage des niveaux de cuisson au gril et des temp ratures de cuisson au gril NIVEAU DE POURCENTAGE DE TEMP RATURE DE CUISSON AU CUISSON AU GRIL CUISSON AU GRIL GRIL HI 100 500 F Br4 90 450 F Br3 80 400 F Br2 70 350 F LOW 60 300 F TABLEAU DE CUISSON AU GRIL Pour obtenir les meilleurs r sultats placer l aliment au moins 3 po 7 cm de l l ment du gril Les dur es de cuisson indiqu es sont des recommandations et peuvent tre ajust es selon les go ts individuels Les positions recommand es de la grille sont indiqu es de la base 1 jusqu en haut 5 Pour un dessin voir la section Positionnement des grilles et ustensiles NIVEAU D POSITION DE DUREE ALIMENTS DE LA CUISSON TOTALE GRILLE AU GRIL min Bifteck 1 po 2 5 cm d paisseur saignant point 4 HI 21 23 point 4 HI 23 25 bien cuit 4 HI 27 29
104. ts or surface burners at the same time m For more information contact your local U S Government Agricultural Department Extension Office In Canada contact Agriculture Canada Companies that manufacture home canning products can also offer assistance IMPORTANT Never leave empty cookware on a hot surface cooking area element or surface burner Ideal cookware should have a flat bottom straight sides a well fitting lid and the material should be of medium to heavy thickness Rough finishes may scratch the cooktop Aluminum and copper may be used as a core or base in cookware However when used as a base they can leave permanent marks on the cooktop or grates Cookware material is a factor in how quickly and evenly heat is transferred which affects cooking results A nonstick finish has the same characteristics as its base material For example aluminum cookware with a nonstick finish will take on the properties of aluminum 13 Use the following chart as a guide for cookware material characteristics COOKWARE CHARACTERISTICS Aluminum m Heats quickly and evenly m Suitable for all types of cooking m Medium or heavy thickness is best for most cooking tasks Cast iron m Heats slowly and evenly m Good for browning and frying m Maintains heat for slow cooking Ceramic or m Follow manufacturer s instructions Ceramic glass m Heats slowly but unevenly m ideal results on low to medium heat settings
105. turn off immediately They will come back on once the door is closed m Reduce recipe temperature 25 F 14 C The cook time may need to be reduced also To Convection Roast Before convection roasting position racks according to the Positioning Racks and Bakeware section It is not necessary to wait for the oven to preheat before putting food in unless recommended in the recipe Use the roasting rack on top of the broiler pan and grid This holds the food above the grid and allows air to circulate completely around all surfaces 1 Roasting rack 2 Broiler grid 3 Broil pan 1 Turn the SELECTOR knob to CONVECT ROAST The display will read 300 F 149 C 2 Turn the SET knob to desired temperature The convection roast range can be set between 170 F and 500 F 77 C and 260 C 3 Press the ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 4 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished cooking 18 CONVECTION ROASTING CHART Use the following chart below when convection roasting meats and poultry Food Rack Cook Time Oven Temp Position minutes per 1 Ib Beef Rack Position 2 Internal Food Temp Rib Roast rare 20 25 medium 25 30 300 F 149 C well done 30 35 Rib Roast boneless rare 22 25 medium 27 30 300 F 149 C well done 32 35 Rump Sirloin Tip Roast rare 20 25 medium 25 30 3
106. u 39 Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson 39 Ustensiles de cuisson c cceeceeeeceeeeeeeeeeeeeeeeeeeaeeeeneeseeeeseeeeees 40 Thermom tre viande Ae 40 Event geet tege EL aa aaa halalan Ca 40 CUISSON TE A0 Guisson att gril 2288 TANGKANG ARA 41 Cuisson par CONVECTION cceeceeeeeeeeeeteeeeeeneteeeeeeeneeseeeeeeeees 42 Cuisson au four par Convection sssssesseeesseerensneenerrnereeenne ne 42 R tissage par CONVECTION eecceceteceeeeeeeeeeeeeeeeseeeeeetseeeeeeeetes 42 Cuisson au gril par convection 44 L v do painumin ANAN 44 Garder au Chaud 2 4 4 men dents 44 Cuisson MINUtEC ANA NANANA NAA NA NANANA AA 45 ENTRETIEN DE LA CUISINI RE ne 45 Programme d autonettoyage ccecceceseeeeeeeeeeeeeeneeeeeeeeeeeetees 45 Nettoyage g n ral 46 Lampes dU OUN a iceerciserenennanniredelerdieenines 48 Porte Qu TOU aa EE AE 48 D PANNAGE sonne anis 49 ASSISTANCE OU SERVICE cccs ecsseecsseeesseeesseeesseeenseeenseneeeee 50 ET UC 51 RANGE SAFETY Your safety and the safety of others are very important We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance Always read and obey all safety messages This is the safety alert symbol This symbol alerts you to potential hazards that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words m
107. u gril exemple seulement 2 Ventilateur de convection exemple seulement 3 l ment de cuisson au four exemple seulement Le r tissage par convection peut tre utilis pour faire r tir les viandes et la volaille ou pour faire cuire des pains levure et des quatre quarts sur une seule grille Durant le r tissage par convection les l ments de cuisson au four et de gril s allument et s teignent par intermittence pour maintenir la temp rature du four et le ventilateur fait circuler constamment l air chaud Si la porte du four est ouverte durant le r tissage par convection les l ments du gril et de cuisson au four et le ventilateur s teignent imm diatement Ils se remettent en marche lorsqu on referme la porte m R duire la temperature dans la recette de 25 F 14 C La dur e de cuisson peut aussi n cessiter d tre r duite R tissage par convection Avant le r tissage par convection placer les grilles tel qu indiqu dans la section Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson Il n est pas n cessaire de pr chauffer le four avant d y placer l aliment except si la recette le recommande Utiliser la grille de r tissage au dessus de la l chefrite et de sa grille L aliment repose ainsi au dessus de la grille et l air peut circuler librement autour de toutes les surfaces G TITI 5 AAAA Se Co 1 Grille de r tis
108. urface et contacter un technicien d entretien qualifi Chaleur excessive autour des ustensiles de cuisson sur la table de cuisson m Lustensile est il de dimension appropri e Utiliser un ustensile de cuisson peu pr s de la m me dimension que la surface de cuisson de l l ment ou du br leur de surface L ustensile de cuisson ne doit pas d passer de plus de 1 po 2 5 cm hors de la surface de cuisson Les r sultats de cuisson ne sont pas ce qui tait pr vu m Un ustensile de cuisson appropri a il t employ Voir la section Ustensiles de cuisson m Le bouton de commande est il r gl au niveau appropri de chaleur Voir la section Commandes de la table de cuisson m L appareil est il d aplomb Niveler l appareil Voir les instructions d installation Les r sultats de cuisson avec le gril ou la plaque frire ne sont pas ce qui tait pr vu m Le gril ou la plaque frire a t il elle t pr chauff e Pr chauffer le gril ou la plaque frire Voir les sections Gril ou Plaque frire pour plus de renseignements m Existe t il une circulation d air appropri e autour des aliments Espacer les aliments uniform ment sur les grilles du gril m La cuisson des aliments prend elle trop de temps Les aliments partiellement congel s ou tr s froids augmenteront la dur e de cuisson D congeler compl tement les aliments Le four ne fonctionne pas m Les commandes le
109. used The appliance may have been converted improperly Contact a trained repair specialist Surface burner makes popping noises Is the burner wet Let it dry 23 Burner sparks but does not light Is there continuous sparking but the burner does not light Discontinue use of the surface burner and contact a service technician Excessive heat around cookware on cooktop Is the cookware the proper size Use cookware about the same size as the surface cooking area element or surface burner Cookware should not extend more than 1 in 2 5 cm outside the cooking area Cooktop cooking results not what expected Is the proper cookware being used See Cookware section Is the control knob set to the proper heat level See Cooktop Controls section Is the appliance level Level the appliance See the Installation Instructions Grille and Griddle results not what expected Was the grille or griddle preheated Preheat grille or griddle See Grille or Griddle sections for more information Is there proper air circulation between foods Space food evenly across the grille grates Are foods taking too long to cook Partially frozen or very cold foods will increase cooking time Thoroughly defrost foods Oven will not operate Is the electronic oven control set correctly See Electronic Oven Control section Cooling fan runs during baking broiling or cleaning It is normal for the fan to automa
110. wise to LITE A WARNING Fire Hazard Do not let the burner flame extend beyond the edge of the pan Turn off all controls when not cooking Failure to follow these instructions can result in death or fire IMPORTANT Your range is factory set for use with Natural Gas If you wish to use L P Gas an L P Gas Conversion Kit is included with your new range See the instructions included with the L P Gas conversion kit for details on making this conversion Electric igniters automatically light the surface burners when control knobs are turned to LITE The large burners 15 000 BTU British Thermal Units provide the highest heat setting and are ideal for cooking large quantities of food or liquid using large pots and pans The small burners 6 000 BTU allow more accurate simmer control at the lowest setting and are ideal for cooking smaller quantities of food using smaller pots and pans Before setting a control knob place filled cookware on the grate Do not operate a burner using empty cookware or without any cookware on the grate NOTE Visually check that the burner has lit If the burner does not ignite listen for the clicking sound If you do not hear the igniter click TURN THE BURNER OFF Check for a tripped circuit breaker or blown fuse Check that the control knob is pressed completely down on the valve shaft If the spark igniter still does not operate call a trained repair specialist Proper grounding
111. y warm before serving It can also be used at the end of a timed cook See Timed Cooking section To Use 1 Turn the SELECTOR knob to PROOF KEEP WARM 2 Adjust SET knob to 170 F 77 C 3 Press ENTER button to start or after 10 seconds the function will start automatically 4 Turn the SELECTOR knob to the RESET position when finished 19 A WARNING Food Poisoning Hazard Do not let food sit in oven more than one hour before or after cooking Doing so can result in food poisoning or sickness Timed Cooking allows the oven to be set to turn on at a certain time of day cook for a set length of time and or shut off automatically Delay start should not be used for food such as breads and cakes because they may not bake properly If there is a pause of 20 seconds between any of the following steps the function will automatically begin with the current settings To Set a Cook Time 1 Turn the SELECTOR knob to the desired cook function 2 Turn the SET knob to the desired temperature 3 Press the ENTER button twice The DURATION indicator will flash and 0 00 will show on the display 4 Turn the SET knob to set the length of time to cook 5 Press the ENTER button again to view the stop time To set a different stop time turn the SET knob 6 Press the ENTER button Proceed to next section for Browning function or Timed Cooking will automatically begin in 20 seconds To Use the Browning

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