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Breville ESPRESSO MACHINE Espresso Maker User Manual

1. l aide de 1 indentation situ e sur le c t du porte filtre Si cela s avere difficile TAPE 3 TASSFBzIFOGAF u bord du Distribuez q RR E RE le filtre et pressez l g rement avec la A cet effet Consultez les Petits trucs pour la pr paration du caf la page 59 Enlevez tout exc dent de caf du bord du porte filtre de mani re a ce qu il s ins re exactement dans la t te d infusion TAPE 4 PR PARATION INITIALE DE LA T TE D INFUSION e Avant de mettre le porte filtre en position il est recommand de faire passer une certaine quantit d eau par la t te d infusicn e Assurez vous que le s lecteur est la position Standby et branchez le cordon dans une prise de 120v Mettez l interrupteur la position ON et le oyant qui l entoure s illuminera le voyant du bouton de vapeur s illuminera KG t fienta machine reste pr te a La pawe e TRE ne Sar e et le voyant Bed SHS Ga ater RE Lorsque Hengere ER R uaensEe atteinte a l avoyait immglNHeafing a s teindraemp rature baisse le Placez uN ARENAS LAS 13 eddume et d infusiale syst me de chauffage Thermoblock se remet en Tournez rapidement le s lecteur ala position Mad CAs aubomas RUSE bau coule R ltnek CAR V isuite Somme positiontEsta diyt With Bait de pompe LE FONCTIONNEM ENT TAPE 6 LA MISE EN PLACE DU PORTE FILTRE e Placez le porte filtre sous la tete d infusim de mani re
2. 15 minutes jusqu cuisson compl te 6 Servez chaud ou l g rement refroidit et ajoutez y un gla age riche au caf D licieux avec un cappuccino o un caf latt GARANTIE LIMIT E D UN AN Breville garantit cet appareil contre tous d fauts caus s par un mat riau ou une fabrication d fectueux pendant une p riode d un an suivant la date du premier achat par le consommateur La pr sente garantie ne couvre pas les dommages dus aux abus la n gligence un usage commercial ou tout autre usage non pr cis dans le mode d emploi imprim Aucune garantie ne couvre les pi ces en verre les cruches en verre les paniers filtre les lames et les agitateurs HWI Breville d nie toute responsabilit en cas de dommages ou pertes cons cutifs l usage de cet appareil Certains tats ou provinces ne permettent pas cette exclusion ou limitation des pertes connexes ou cons cutives et il se pourrait donc que la d n gation qui pr c de ne s applique pas VOUS TOUTE GARANTIE RELATIVE LA COMMERCIALIT OU L ADAPTATION DE CE PRODUIT EST GALEMENT LIMIT E LA P RIODE D UN AN PR VUE PAR LA GARANTIE LIMIT E Certains tats ou provinces ne permettent pas l exclusion de la garantie implicite relative aux biens de consommation et il se pourrait donc que la d n gation qui pr c de ne s applique pas vous La pr sente garantie vous accorde certaines garanties juridiques particuli res et il se pourr
3. ce que la poign e soit align e avec le graphique d insertion Ins rez le porte filtre dans la t te d infusim et poussez la poign e vers la droite jusqu ce qu une r sistance se fasse sentir ce qui LE FONCTIONNEM ENT devrait se produire a un angle d environ 90 machine refroidir degr s par rapport la machine TAPE 7 LA PREPARATION DU CAF e Te voyant rouge Heating s teint lorsque la machine a atteint la bonne temp rature pour la pr paration du caf e Veillez ce que le plateau d gouttage et la grille soient en place e Placez une ou deux tasses r chauff es sous le porte filtre en alignement avec les ouvertures e Mettez le s lecteur la position Espresso e Apr s quelques secondes un caf plein d ar me commencera couler dans les tasses Un bruit de pompe accompagnera toute cette op ration e Torsqu une quantit suffisante de caf aura coul dans les tasses placez le s lecteur la position Standby Le caf cessera de couler e Si la fonction Vapeur n est pas n cessaire laissez le s lecteur la position Standby D branchez le cordon et laissez la MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATTE TAPE 8 VIDER LE PORTE FILTRE e Enlevez le porte filtre de la t te d infusion en le faisant tourner vers la gauche jusqu sa lib ration Retournez le porte filtre l envers pour vider le caf us il devrait tre jet
4. 2 2 liter water tank use insert handle to remove from the front of the machine or water tank filler button to fill from the rear of the machine Extra large cup height for coffee mugs Removable 1 06 quart 1 liter drip tray and grid Cord storage a KNOW YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE Hot water button press while the Selector Control is turned to Steam to utilise hot water function Steam button will illuminate to indicate that the steam function is selected Brew Head for easy fit of the filter holder 2 dual wall stainless steel filters 1 cup filter and 2 cup filter Pre brew function for optimum coffee extraction pressure Auto purge function ensures that coffee is extracted at the correct temperature and not burnt Power On Off button surround illuminates when the button is pressed Thermoblock heating system ensures coffee is extracted at the correct temperature Advanced dual wall crema system for the perfect crema External viewing back lit water window Drip tray full indicator Integrated accessory drawer Heating light illuminates in red when the Power On Off button is pressed to On Selector Control for Espresso Standby e and Steam Commercial swivel steam wand with stainless steel frothing attachment Accessories not shown in picture Custom designed stainless steel frothing jug Custom designed measuring tamping spoon Custom designed
5. Finesse trstretitimat the e The Steam button surround will Attachmeps dearer nintecthenugnte heat automatically illuminate when the the mil firmly pushed onto the machine is switched On with the Power On Off button 2 full with cold fresh milk NOTE When the 800ESXL is creating steam a pulsing noise can be heard This is the normal operation of the Hold th thematlandrene wichron thand and plag tyouthetheibihand son iwtdhenouter e The machine will always automatically base of the stainl thing jug default to the St butt hen th For best ETES Tla j a a pm ire CO e When the red Heating light stops When tieh semofk they ugitbecdmesi Eoo di Efeshing 2 quickly insert the Steam Wand hot to tough get dhe Selector Control to Both buttons cannot be operated at the into the Jug of milk so that the Froth the Standby position stopping the same time Attachment is just immersed into the steaming FO i Gt B ton the milk jug A Pardngendi Bx ekhing ee e To select steam when the Steam button short tAttachment after every to proue ne a js NOTE If steam starts coming from POUL sared TRIO EC the Steam Wand before it is e Hold the frothing jug at an angle so that freshly brewed espresso coffee and e To select hot water press the Hot Water button and the surround will immersed in the milk pause the Frothing Attachment sits just below spoon in the frothed milk in the A TE the steam by turning the t
6. dans RP EE S fie are orporelle BRARARERENE Atiga cept ible Ye REPRENE sf RE as 1 doit are flees oe PUR ue pee PHS fa Faggerenn omotoir deune ca toute autre ce de Te directement i one viter 7 que l appareil la puissance est ee sous l ame BREVILLE RECOM M ANDE LA S CURIT AVANT TOUT FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE EXPRESSO BREVILLE Plaque de grande dimension pour r chauffer les tasses Syst me de pompe de 15 bars de conception et de fabrication italieme Porte filtre en laiton chrom dot d une poign e en r sine ph nolique et un l ment en silicone qui prot ge contre les br lures R servoir d eau amovible d une capacit de 2 2 litres peut tre rempli par l avant cu l arri re de la machine Hauteur exceptionnelle pour accommoder tous les types de tasse Plateau d gouttage amovible d une contenance de 1 litre Espace de rangement pour le cordon es FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE A EXPRESSO BREVILLE Bouton d eau chaude Hot water appuyez pendant que le S lecteur est la position Steam pour vous servir de la fonction Eau chaude S illuminera pour indiquer que la fonction vapeur a t s lectionn e T te d infusion le porte filtre s y ins re facilement 2 filtres en acier inoxydable a doubles parois un filtre pour 1 tasse et un filtre pour 2 tasses Fonction Pr infusion pour une extraction optimale du ca
7. dans une poubelle et non dans l vier car la tuyauterie pourrait s en trouver bouch e Enlevez le filtre l aide des indentations situ es sur le c t du porte filtre Rincez le filtre ainsi qe le porte filtre avec de l eau et laissez les s cher ATTENTION LES PARTIES EN METAL DU PORTE FILTRE POURRAIENT Las ETRE ENCORE TR S CHAUDES REFROIDISSEZ LES MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO O UN LATT a Machine expresso est quip e d une que le syst me de chauffage e Tenez la cruche pench e de mani re a traditiomellement dans un verre Thermoblock est en marche et se N T ue l sboited voudige coroyuste pr pare produire de la vapeur sous la gusfareqalaitdeda yapege cr era wn o ria d ole peue san arr trainde lait 1 pousse SE Pit eL Lorsque tteicka tl commence en augmenter de volum e inmergez 1 embout de la tige e When the red Heating light stops plus profond ment dans la tasse pour illeurs flashing quickly insert the Steam Wand faire EAE into the jug of milk so that the Froth r sultats utilisez du lait Tenez 1 C e av e main Attachment is just immersed into the et de Da Le Peart e e mil n or a de la tasas ible a AL ABE SS a plus facilement Lorsque la base de ed tasse devient a chaude AF EEE meu 18 RR la positf n See eps ROO 18 permet de ppfenruep rende pantite de 1 mbout et servez vous simplement de la vapeur qui sort directement de la t
8. simply a single scoop of premium vanilla bean ice cream drenched in espresso and 1f desired your favourite liqueur To create a sense of occasion serve ice cream in a martini glass with shots on the side CON PANNA Meaning with cream this heart warmer is a chic variation on old fashioned Vienna Coffee In a 90 120ml cup dress a double shot of espresso with a dollop of fresh cream whipped until glossy Dust with cinmamon and serve immediately Recipes BAKED CUSTARDS WITH FRESH RASPBERRY AND COFFEE FLOAT Serves 6 750ml cream 3 cup caster sugar 2 vanilla beans cut lengthways 1 tablespoon gelatine 34 cup strong espresso coffee cooled 1 pumet fresh raspberries 1 tablespoon caster sugar extra 1 Combine the cream caster sugar and vanilla beans in a saucepan Stir over medium heat until just boiling Remove the vanilla beans 2 Add the gelatine and stir constantly with a wooden spoon until dissolved Remove from heat Allow the custard to cool 3 Pour custard evenly into 6 x 150ml glasses Refrigerate for minimum 3 hours or until set 4 Place the raspberries into a medium sized bowl sprinkle with sugar and crush lightly with a fork 5 Fold the cooled coffee through the crushed raspberries Cover and chill in the refrigerator OD To serve top the custards when set with the raspberries and coffee mixture 7 Serve immediately with freshly brewed coffee TIRAMISU Makes 4
9. tuyaux qui vous aideront r aliser le caf parfait LE CAFE On peut utiliser du caf d j moulu Il doit tre conserv dans un contenant tanche et dans un endroit frais et sec Le caf moulu ne devrait pas tre conserv plus d une semaine car la saveur va en diminuant Veillez mi le r frig rez ni le congelez Les grains de caf entiers fra chement moulus juste avant leur usage sont recommand s Ces derniers devraient tre conserv s dans un contenant tanche et dans un endroit frais et sec mais ne devraient pas tre conserv s plus d un mois La saveur va en diminuant Veillez ni le r frigfrez ni le comelez L COULEMENT DE L EAU Si l eau coule trop lentement le caf sera trop extrait et sera sabre et amer Il sera marbr et le crema qui le recouvre sera ir eal Si l eau coule trop vite le caf ne sera pas assez extrait la saveur ne se d veloppera pas le caf sera aqueux et sa surface ne sera pas assez cr meuse L coulement de l eau peut s ajuster en variant la fa on dont le caf est tass dans le filtre On peut aussi changer la mouture du caf LA MOUTURE Si vous vous servez d un caf moulu veillez vous procurer une mouture ad quate pour les machines expresso cappuccino Si vous avez des grains de caf la mouture devrait tre fine mais ni trop fine ni trop poudreuse La mouture affectera le rythme auquel l eau coulera travers le caf dans le fil
10. A pumping noise will be heard in this operation e When sufficient coffee has flowed into the cups set the Selector Control to the Standby position This will stop the flow of coffee e If the steam function is not required leave the Selector Control to the Standby position unplug the power cord and allow the machine to cool PRE BREW FUNCTION e When the Selector Control is set to the Espresso position the 15 bar pump pumps water momentarily followed by a pause then continues to pump the water through to the ground coffee in the Filter Holder This pre brew function is an advanced feature of the 800ESXL The ground coffee is moistened by a small amount of water before full extraction The ground coffee expands and when greater pressure is built up the brewed coffee is extracted with its full flavor HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATT AGO A II II SO THE FILTER HOLDER MIGHT STILL BE VERY HOT COOL THESE PARTS IN COLD WATER holes on either end of the Frothing Attachment are clean to achieve optimal frothing e The first step in making a cappuccino or latt is to make a short espresso Refer to Operating your Breville Die Cast Series Espresso Machine on Page 12 e Then fill the stainless steel frothing jug HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATT ONS Ti CRIS A Ce o SEE RE DUAL When the milk starts to increase in STEAM BUTTON HOT WATER BUTTON NOl e
11. CAUTIONS IMPORTANTES POUR TOUS LES APPAREILS LECTRIQUES D roulez le cordon avant de vous servir de 1 appareil Dans le but de vous prot ger contre les chocs lectriques n immergez ni le cordon ni la fiche ni l appareil dans de l eau cu tout autre liquide Ne laissez pas le cordon pendre d une table ou d un comptoir toucher une surface br lante ou se nouer Cet appareil n est pas concu pour tre utilis par de jeunes enfants ou des personnes handicap es sans supervision Les jeunes enfants doivent tre VEUILLEZ CONSERVER CES INSTRUCTIONS USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT supervis s de mani re ce qu ils ne puissent jouer avec l appareil e Il est recommand d inspecter r guli rement l appareil Ne vous en servez pas si le cordon d alimentation la fiche ou l appareil sont endommag s de quelque fa on que ce soit Retournez l appareil complet au centre de service Breville autoris le plus proche pour qu il y soit inspect et ou r par Toute forme d entretien en dehors du nettoyage devrait tre effectu e un centre de service Breville autoris Cet appareil ne doit servir qu un usage domestique Ne vous en servez qu aux fins pour lesquelles il a t con u Ne vous en servez pas dans un v hicule en mouvement ni dans un bateau Ne vous en servez pas l ext rieur AU SUJET DU CORDON D ALIMENTATION NOTEZ Votre a eil Breville est otre Presse agus est muni d un cordon
12. cleaning tool KNOW YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE FA ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE Your Die Cast Series Espresso machine will have the Drip Tray and Water Tank in place when you unpack it from the box The Storage Tray 2 stainless steel Filters Cleaning Tool and Measuring tamping Spoon will be packed in a plastic sleeve The Filter Holder and Frothing Jug will be packed inside the foam packaging Ensure you have located all parts and accessories before throwing out the packaging ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE Remove the Drip Tray and Water Tank and wash all parts and accessories in wam soapy water using a non abrasive washing liquid Rinse and dry thoroughly NOTE Do not clean any of the parts or accessories in the TO REASSEMBLE STEP 1 Insert the Storage Tray into the base of the machine and slide in towards the back wall This is a convenient location to store the Cleaning Tool stainless steel Filters and Measuring tamping Spoon when not in use STEP 2 Slide the Drip Tray with the Drip Tray Full Indicator and Grid in place into the base of the machine and in front of the Storage Tray STEP 3 Slide the Water Tank over the Drip Tray and into the front opening of the machine and into position above the Storage Tray Ensure the Water Tank aligns flush with the sides of the machine Before first use It is r
13. cuiller es th de morceaux de chocolat de qualit dans une double dose d espresso Ajoutez tasse de lait froid et 9 cubes de glace et passez au m langeur petite vitesse pour obtenir une consistance douce et duveteuse Versez en quantit s gales dans deux verres et servez imm diatement M BREUVAGES BASE D EXPRESSO ESSAYER ESPRESSO AFFOGATO Totalement irr sistible cette tentation sucr e se compose simplement d une seule boule de cr me glac e a la gousse de vanille de premi re qualit tremp e dans un espresso et si vous le d sirez dans votre liqueur favorite Pour ajouter la solemit de l occasion servez la cr me glac e dans un verre martini et la liqueur s par ment CON PANNA Ce qui signifie avec de la cr me Cette recette qui r chauffe le cour constitue une variante chic du bon vieux caf viennois Dans une tasse de 90 a 120ml versez une dose double d espresso avec juste un peu de cr me fra che fouett e Saupoudrez de cannelle et servez imm diatement DESSERTS FLANS AVEC FRAMBOISES FRA CHES ET 5 Incorporez le caf refroidi aux framboises 6 Pour servir couvrez les flans lorsqu ils FLOTTEUR AU CAF cras es Couvrez et mettez au sont pris avec les framboises et le 6 portions r frig rateur m lange de caf s 750 ml de cr me 7 Servez imm diatement avec du caf 3 1 de tasse de sucre en poudre fra chement pr par 2 gousses de va
14. espuma con m s facilidad Limpie siempre la Varilla de Vapor y el Accesorio para Espuma despu s de usarlos Consulte la secci n de e Mantenga la jarra para espuma en un ngulo de modo que el Accesorio para Espuma se encuentre justo debajo de la superficie de la leche que se est calentando y el vapor har girar la leche en el interior de la jara ADVERTENCIA NO PERMITA QUE LA LECHE CORRA SOBRE EL ACCESORIO PARA ESPUMA O STE NO FUNCIONAR CORRECTAMENTE PARA EVITAR EL SALPICADO DE LECHE CALIENTE NO LEVANTE LA PUNTA DEL ACCESORIO PARA ESPUMA SOBRE ASEG RESE DE QUE EL CONTROL DE SELECCI N SE ENCUENTRE EN LA POSICI N EN ESPERA ANTES DE SACAR LA JARRA PARA ESPUMA LA SUPERFICIE DE LA LECHE MIENTRAS HACE ESPUMA C MO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAF CON LECHE USO DE LA FUNCION AGUA CALIENTE e Cuando la leche comience a aumentar su volumen sumerja el Accesorio para Espuma m s adentro de la jarra para Calentar la leche e Sostenga la jarra en un ngulo con una mano y coloque la otra mano en la base exterior de la jarra inoxidable para espuma e Cuando la base de la jarra est demasiado caliente para tocar coloque el Control Selector en la posici n En espera deteniendo la funci n de vapor antes de quitar la jarra Un ruido de bombeo se oir por un per odo breve e Vierta la leche caliente en cada taza de caf expr s reci n filtrado y la leche espumada siguiend
15. et son 1 embout la position OFF D branchez l appareil et devraient toujours tre nettoy s apr s laissez le refroidir avoir fait mousser du lait e Si la tige de vapeur demeure bouch e e Enlevez l l ment et rincez le dans de utilisez la partie pointue de l outil de l eau ti de savonneus fig 2 Assurez nettoyage pour la d boucher vous que les deux petits trous vapeur situ s des deux c t s de l l ment ne sont pas bouch s Utilisez la partie pointue de 1 outil de nettoyage fourni pour les d boucher e Si la tige est encore bouch e son extr mit peut tre enlev e l aide de la cl qui se trouve au milieu de 1 autil de nettoyage e Essuyez la tige de vapeur avec un chiffon humide puis dirigez la tige vers le plateau d gouttage et mettez bri vement le s lecteur la position Steam et appuyez sur le bouton Hot ENTRETIEN ET NETTOYAGE a place mais sans caf pour obtenir un rin age complet D TARTRAGE e Subs quemment un usage r gulier une eau calcaire peut amener une accumulation de min raux l int rieur ou sur nombre de composants internes de la machine ce qui r duit le volume d eau la puissance de la machine et affecte la e Enlevez l indicateur et la grille du plateau Si ce nettoyage est insuffisant d gouttage lavez celui ci dans de l eau l indicateur peut tre enlev du plateau ti de savonneuse l aide d un liquide d gouttage en lib
16. petit verre La quantit id ale se situe aux environs de 30 ml MN BREUVAGES BASE D EXPRESSO ESSAYER EXPRESSO ALLONG Un noir allong est g n ralement servi comme un espresso ordinaire avec de 1 eau chaude ajout e au go t FLAT WHITE Une dose unique d fespresso dans une tasse avec du lait chauff la vapeur vers par dessus Les proportions sont de de caf et de lait CAF LATTE CLASSIQUE le caf traditiamel du matin en Italie et en France Il se prend avec du pain au chocolat ou des biscottes sucr es Ce m lange de d espresso et lait contient une seule dose d espresso recouverte de lait chauff la vapeur vers contre le bord int rieur du verre pour lui donner une consistance cr meuse et une couche parfaite de mousse CAPPUCCINO le vrai de vrai est servi tr s l ger et ti de avec d espresso et de lait chauff la vapeur et un dernier tiers g n reux de mousse cr meuse Pour un m lange encore plus raffin tenez un morceau de papier au dessus de la moiti du cappuccino avant de saupoudrer celui ci de chocolat MACCHIATO Une dose d espresso servi court dans une tasse de 70 ml et recouvert d un soupcon de lait finement mouss BREUVAGES BASE D EXPRESSO ESSAYER F1 ka MOCHA FRAPPE pour deux Pr t en quelques minutes ce rafra chissement impressionnant ravira la fois les buveurs de chocolat et de caf Faites fondre deux
17. y el aparato en busca de cualquier tipo de da o Si encuentra un da o de cualquier tipo deje de usar inmediatamente el aparato y llame al Servicio de atenci n al cliente de Breville al 1 866 BREVILLE e A excepci n de la limpieza para todo asunto relacionado con el mantenimiento dir jase al Servicio de atenci n al cliente de Breville al 1 866 BREVILLE e El mantenimiento deber estar a cargo de personal calificado e No ponga en funcionamiento ning n aparato que tenga el cable o enchufe da ado ni despu s de que haya sufrido un desperfecto o se haya da ado de CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES S LO PARA USO DOMESTICO autorizado m s cercano a que lo inspeccionen reparen o ajusten ANSTRUCCIONES ESPECIALES DE SEGURIDAD K TAtilRe agsrdr Reel dep sito de agua Nev wkiticeaangin ska l guigo Nunca venget p Aggis BLY gua en su interit pr ctico dise o que hi 1 Aseg rese ae el Dortart tro se ne cuando utilice hetmekenextraerlo del tomacorriente f cilmente y ee quite SEE Da e PR preparaci n se ent AN recomienda e o su aparato Breville directamente al tomacorriente No se CONSE OS DE SEGURIDAD DE BREVILLE CONOZCA SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE Plato calentador de taza extra grande Sistema de bomba de 15 bares de dise o y fabricaci n italianos Portafiltro de bronce cromado con una manija de pl stico fen lico macizo y una protecci n de si
18. 1 f cups mascarpone 1 cups cream 21 tablespoons icing sugar 1 cup strong espresso coffee cooled 14 cup Tia Maria or coffee liqueur 16 sponge fingers Cocoa powder for dusting 1 Combine the mascarpone cream and icing sugar in a large bowl Whisk lightly until soft peaks fom Set aside 2 Cabine the coffee and liqueur in a bowl Dip the sponge fingers into the coffee mixture a few at a time Ensure all the coffee mixture is absorbed evenly by the sponge fingers 3 Layer half the sponge fingers evenly into the base of 4 dessert bowls or glasses Spread the layered sponge fingers with half of the cream mixture Repeat the layers with remaining sponge fingers and cream mixture 4 Dust evenly with cocoa powder and refrigerate until required 5 Serve with fresh fruits and freshly brewed espresso coffee DESSERTS DESSERTS COFFEE CINNAMON AND WALNUT MUFFINS Makes 12 21 cups plain flour 2 teaspoons baking powder 1 teaspoon ground cinnamon 3 cup caster sugar 1 cup sour cream 2 x 60g eggs 1 teaspoon finely grated lemon rind 14 cup olive oil 3 cup strong espresso coffee cooled 1 cup roughly chopped walnuts 1 Sift the flour baking powder and cimamon into a large bowl and stir in the sugar 2 Place the sour cream eggs lemon rind oil and espresso coffee into a medium bol stir until well combined 3 Fold creamed mixture and walnuts into the sifted ingredients do not ovemix 4 Spoon th
19. Breville if fal ESPRESSO MACHINE Breville Customer Service Centre US Customers Canada Customers Mail 2851 E Las Hermanas Mail Anglo Canadian Street 2555 Avenue de Rancho Dominguez l aviation CA 90221 5507 Pointe Claire Montreal Quebec Phone Customer Service HOP 272 1 866 BREVILLE Phone Customer Service Email Customer Service 1 866 BREVILLE askus brevilleUSA com Email Customer Service askus breville ca www brevilleusa c www breville ca Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 000 092 928 2851 E Las Hermanas Street Rancho Dominguez CA 90221 5507 USA Tel 1866 BREVILLE A 2555 Avenue Aviation Pointe Claire Montreal Quebec H9P 222 CANADA Tel 1866 BREVILLE Due to continual improvements in design or otherwise the product you purchase may differ slightly from the Issue 1 05 one illustrated in this booklet ESPRESSO MACHINE 10 13 17 20 21 25 28 32 37 Congratulations About your Breville Die Cast Series Espresso Machine Breville recommends safety first Know your Breville Die Cast Series Espresso Machine Assembling your Breville Die Cast Series Espresso Machine Operating your Breville Die Cast Series Espresso Machine How to froth milk for a cappuccino or latt Using the hot water function Coffee making tips Care and Cleaning Trouble shooting guide Coffee Variations Recipes ASS Congratulations on the purcha
20. CAUSADOS POR ESTE APARATO Algunos estados o provincias no permiten est exclusi n o limitaci n de incidentes o consecuencias de perdidas as que est explicaci n no aplica Si usted tiene alguna queja bajo esta garant a NO REGRESE ESTE APARATO A LA TIENDA Por favor hable al SERVICIO AL CLIENTE Para un servicio m s r pido tenga a la mano el modelo y n mero de serie al hablar con la operadora NUMERO DE SERVICIO AL CLIENTE 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 GUARDE ESTE NUMERO PARA REFERENCIAS FUTURAS Est garant a le da derechos especificos legales y usted podr tener algunos otros derechos que var an del estado o provincia en que usted vive TABLE DES MATI RES 8 2 F licitations 8 3 Au sujet de votre Machine expresso 84 Breville vous recommande la s curit avant tout 86 Faites la connaissance de votre Machine expresso de Breville 8 8 Le montage de votre Machine expresso de Breville 90 Le fonctionnement de votre Machine expresso de Breville 95 Comment faire mousser le lait pour pr parer un cappuccino ou un MACHINE A EXPRESSO 7 98 Comment se servir de la fonction Eau chaude 99 Petits trucs pour la pr paration du caf 102 Entretien et nettoyage 106 Directives en cas de probl mes 110 Breuvages a base d expresso a essayer 114 Recettes STATUE H licitations de votre achat d une nouvelle machine expresso de Breville Qu il s agisse de sa pompe de 15 bars de concep
21. Consulte el paso 1 en la p gina 51 Llenar el dep sito de agua El Control Selector no est en la posici n Va La Varilla de Vapor est obstruida opr Gire el control selector a la posici n Vapor Verifique que est n activadas las teclas vapor Agua Caliente Utilice el alfiler del instrumento de limpieza destapar la abertura Si la varilla de vapor obstruida quite la punta de la varilla de vapor usando la llave que se encuentra en el medio instrumento de limpieza Por favor consulte Cuidado y limpieza en la p gina 63 CUADRO PARA SOLUCI N DE PROBLEMAS 59 BEBIDAS PARA PROBAR EXPR S Intenso y arom tico un expr s tambi n conocido como negro corto usa alrededor de 7g de caf molido Se sirve en una taza O vaso hasta un nivel de aproximadamente 30 ml BEBIDAS PARA PROBAR NEGRO LARGO Un negro largo generalmente se sirve como un expr s normal con agregado de agua Caliente a gusto CORTADO Un expr s en una taza coronada con leche caliente de caf y de leche CAF CON LECHE CL SICO Es el caf tradicional de la ma ana en Italia y Francia que se acompa a con un panecillo relleno con chocolate o biscochos dulces Esta mezcla de 14 de expr s y de leche se prepara con una medida de expr s Agregar leche caliente dej ndola Caer por el borde interno del vaso para darle una consistencia cremosa y una Capa perfecta de espuma hu CAPPUCCINO El ve
22. G CUP WARMING PLATE indicator can be removed from the drip e After regular use hard water can cause e The outer housing and cup warming tray by releasing the side snaps mineral build up in and on many of the plate can be cleaned with a soft damp inner functioning components reducing cloth do not use abrasive cleansers CLEANING THE STORAGE TRAY the brewing flow power of the machine pads or cloths which can scratch the e The Storage Tray can be removed after and affecting the quality of coffee surface the Drip Tray is removed then cleaned with a soft damo cloth do not use CLEANING THE DRIP TRAY abrasive cleansers pads or cloths which e The Drip Tray should be removed can scratch the surface instructions provided or use the emptied and cleaned at regular intervals following Ratti cuter ly yhen bag De Tea Fuel as a guide e We advise decalcifying the machine on a regular basis every 2 3 months using a liquid decalcifying agent Follow the Indicatgr3 Shaping Full ories in the Diluted solution for softer water e Soak the tip in hot water before using the pin on the Cleaning Tool to unblock Replace the tip back onto the Steam Wand and secure with the Cleaning Tool e 1 part decalcifying agent e 2 parts cold tap water Concentrated solution for harder water e 1 part decalcifying agent e 1 part cold tap water _ with a damp cloth to remove any ground NOTE The stainless steel F
23. LE e Retirez le porte filtre s il est vermuill dans la t te d infusion et poussez la tige vapeur vers le c t de la machine e Enlevez le r servoir d eau en tirant sur la poign e situ e sur le devant de la Machine expresso fig 1 e Lorsque le r servoir d eau est enlev un tube noir glisse et sort de la zone de rangement du r servoir d eau N y touchez pas et n essayez pas de l enlever il se retirera automatiquement lorsque le r servoir d eau sera remis sa place e Remplissez le r servoir d eau froide MOIS q1i i faves dinyono eau sa placavant l usage et remplacez l eau chaque jour TAPE 1 LE REMPLISSAGE DU R SERVOIR D EAU e Veillez que l interrupteur soit la position OFF et que le s lecteur soit la Le r servoir d eau doit position te Standby tre rempli d eau froide e D branchez l appareil en retirant le fra che avant chaque cordon usage e On peut galement avoir acces au r servoir d eau par l arri re Appuyez sur le bouton situ l arri re de la plaque de LE FONCTIONNEMENT de la prise murale N utilisez pas d eau TAPE 2 PREPARATION DU CAF e Placez le filtre choisi dens le porte filtre le petit filtre pour 1 tasse et le grand pour 2 tasses LE FONCTIONNEMENT les filtres sont fermement maintenus en place de mani re viter qu ils ne soient jet s avec les r sidus de caf Petit truc Enlevez le filtre
24. OT WATER EAU CHAUDE BOUTON STEAM VAPEUR ET BOUTON HOT WATER EAU CHAUDE Le voyant qui entoure le bouton Steam s illuminera automatiquement lorsque la machine aura atteint sa temp rature La machine passera automatiquement en fonction Steam lorsqu on 1 allumera Les deux boutons ne peuvent fonctionner en m me temps Pour de la vapeur lorsque le voyant qui entoure le bouton Steam s allume mettez simplement le s lecteur la position Steam Pour de l eau chaude appuyez sur le bouton Hot Water et le voyant qui l entoure s allumera mettez alors le s lecteur la position Steam Si la machine reste allum e le bouton de la fonction utilis e en dernier demeure allur ES USAGE DE LA FONCTION HOT WATER EAU CHAUDE ONCTION DE PURGE AUTOMATIQUE NO r parer ncomchuneafi este imm diatement lepkes aveibaltidns lelal a fonction seamarta FRPRESEM Respedesune Fonction dagegen E Cy fvite pe le cafe maay sait Deals ca eg trop haude provenant du Thermoblock Cette vapeur appuyez eau se trou ee a O ARE MES ne lib r e dang 18 Hit dr gouttade ce qui assure que et End Sst la enp rature FAR paul at eA HG af Votta ares tareieceatwaia a ette tenp tlir eovotifhbenpour obtenir la eilleure savawultez les PETITS TRUCS POUR LA PR PARATION DU CAF L art de pr parer une bonne tasse de caf se ma trise facilement Voici quelques
25. RTES DE METAL DEL fregadero lo que puede obstruir las ca er as Quite el filtro usando las PORTAL TEER OO AUN ESTEN MUY CALIENTES ENFRIFE C MO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAF CON LECHE NOTA Cuando el modelo 800ESXL est produciendo vapor puede o rse un sonido de bombeo Este es el funcionamiento normal de la muescas del Portafiltro Enjuague el Filtro y el Portafiltro con agua y deje secar NOTA Si el vapor comienza a salir de la Varilla de Vapor antes de sumergirlo en la leche detenga el vapor colocando el Control Selector de vuelta en la posici n En espera Esto evitar que la presi n del vapor haga saltar la leche por fuera del jarro Un C MO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAF CON LECHE La M quina de Caf Expr s Die Cast Series viene con una Varilla Comercial de Vapor Giratoria y un Accesorio para Espuma de Acero Inoxidable Cuando se utiliza el Accesorio para Espuma se produce f cilmente una gran cantidad de espuma NOTA El modelo 800SXL incluye una Varilla de Vapor Giratoria que permite Cambiar la posici n de la Varilla de Vapor a un ngulo Si necesita menos espuma quite el Accesorio para Espuma y eche vapor sobre la leche oom la Varilla de Vapor Para quitar el Accesorio para Espuma aseg rese de que est fr o luego simplemente jale hacia abajo y qu telo El Accesorio para Espuma puede guardarse en la Bandeja de Almacena
26. ait que vous ayez galement d autres garanties juridiques susceptibles de varier d un tat l autre ou d une province l autre Si l appareil devient d fectueux dans les limites de la p riode de garantie ne retournez pas l appareil au magasin Veuillez communiquer avec notre centre de service la client le Num ro de t l phone sans frais 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 Courriel AskUs BrevilleUSA com AskUs Breville ca Les produits Breville sont distribu s au Canada par la compagnie Anglo Canadian L P et aux USA par Metro Thebe inc
27. andeja de Goteo y la Rejilla se encuentren en su lugar Coloque una o dos tazas precalentadas debajo de la salida del portafiltro Coloque el Control Selector en la posici n Expr s Despu s de unos segundos comenzar a filtrarse un caf arom tico en las tazas Durante la operaci n se oir un sonido de bombeo e Cuando haya vertido una cantidad suficiente de caf en las tazas coloque el Control Selector en la posici n En espera Esto detendr la circulaci n del caf e Si no necesita la funci n de vapor deje el Control Selector en la posici n En espera desenchufe el cable de alimentaci n y deje que la m quina se enfr e C MO HACER ESPUMA CON LECHE PARA UN CAPUCHINO O CAF CON LECHE extracci n total El caf molido se expande y cuando se produce una presi n mayor se extrae el caf filtrado con todo su sabor CON PREFILTRADO PASO 8 VACIADO DEL PORTAFILTRO Cuando el Control Selector se coloca en la e Quite el Portafiltro del Cabezal de posici n Expr s la bomba de 15 bares filtrado girando el Portafiltro hacia la bombea agua por un momento seguido de izquierda hasta que se libere Fig x D una pausa luego contin a bombeando vuelta el Portafiltro para vaciar el caf agua a trav s del caf molido en el usado se recomienda tirar el caf a Dorta ae II CO QA Cr es FC DC NC gt molido usado y no arrojarlo por el ADVERTENCIA ES POSIBLE QUE LAS PA
28. ant tre essuy e avec un chiffon humide pour enlever toutes les particules de caf moulu ATTENTION N IMMERGEZ NI LE CORDON NI LA PRISE NI L APPAREIL PROPREMENT DIT DANS DE L EAU OU TOUT AUTRE LIQUIDE ie Sone IMAG IE o ES oda Ts OU e Il faut p riodiquement faire passer de l eau dans la machine avec le porte filtre a sa Ne vous servez pas MN ENTRETIEN ET NETTOYAGE ENTRETIEN ET NETTOYAGE El x DIRECTIVES EN CAS DE PROBLEMES Veillez ce que la machine soit branch e et n est pas branch e allum e bouton le r servoir d eau est vide Voyez l tape 1 Remplir le r servoir d eau a page 51 le s lecteur n est pas la position Espresso Mettez le s lecteur a la position espresso La mouture est trop fine Veillez a disposer d une mouture appropri e Voyez la mouture a la page 59 Il y a trop de caf dans le filtre le caf ne coule pas La machine n est pas allum e ou d arr t a la position ON Consultez La pr paration du caf a la page Le caf est trop tass Consultez Le tassage du caf a la page 52 Le filtre est bouch Servez vous de 1 pingle sur l outil nettoyage d boucher les trous Veuillez consulter la FI DIRECTIVES EN CAS DE PROBL MES le caf d borde du porte filtre le porte filtre n est pas engag Consultez insertion du porte filtre la page correctement dans la t te d infusion Il y a du caf m
29. ctor a la posici n Expr s la posici n Expr s El caf molido es muy fino Mol ienda del caf en la p gina 59 Hay demasiado caf en el filtro Consulte Preparaci n del caf en la p gina El caf esta demasiado compactado Consulte Compactaci n del caf en la pagina Verifique si esta usando un grado de molido adecuado para el caf expr s Consulte 52 52 a El filtro est tapado Utilice el alfiler fino del instrumento de limpieza par destapar los agujeros Por favor consulte Limpieza de los filtros en la p gina 64 es CUADRO PARA SOLUCION DE PROBLEMAS El caf sale por el borde del El portafiltro no se encuentra colocado Consulte Colocaci n del portafiltro en la adecuadamente en el cabezal de filtrado Hay restos de caf alrededor del aro del filtro Limpie cualquier exceso de caf del borde portafiltro para asegurar que ste se ubique en el cabezal de filtrado A Hay demasiado caf en el filtro Consulte Preparaci n del caf en la p gina 52 El caf se compact demasiado Consulte Compactaci n del caf en la p gina El filtro es incorrecto para la cantidad de Aseg rese de usar el filtro peque o para 1 taza de caf utilizada caf y el filtro grande para 2 tazas El caf filtrado sale en gotas El dep sito de agua est vac o o tiene poca aqua Consulte el paso 1 en la p gina 51 Llenar el del portafiltro dep sito de agua El caf
30. de Agua BASO 2 PREPARACI N DEL CAF Molddue eLGSltRdIGERD S amp E tazas en el interior mlalEortafwlino ui ricsrel 0 to m s peque o RAFA MEROS PaRa itro m s grande PAR ERBSIO UE NO CAIGAN UtiliceJUNMEdidaGie if Expr s molido para el filtro de 1 taza y dos medidas para el filtro de 2 tazas Es importante Cada uno de los filtros ya las CONS EI Sis der AU biien para utilizar fd PAB MCE fs m quina y extraer el MEDE Gabor Got cada filtrado Consulte l amp p gina D2 pare Nnftinmaci n sobre el Cafe MRHR DEL PORTAFILTRO EL PASO 3 CONRAGTACLONTRRIa CARE Distribuya PEER BUH AcE RSTO en el Filtro y presione levemente con la punta de Aedes Gt FCS cuchara medidora GGnbULtE 18 Lp489RD59DBdra Consejos s6HTRO LIBRE COMO la Preparan deNa7 PARA borde del Portafiltro para asegurar que ste se ubique bien en el Cabezal de Filtrado PASO 4 PREPARACI N DEL CABEZAL DE FILTRADO e Antes de colocar el Portafiltro en su posici n se recomienda dejar correr un chorro corto de agua a trav s del Cabezal de Filtrado e Aseg rese de que el Control Selector se encuentre en la posici n En espera y NOTA de MAS apResaRAN ES quel a en la possti pala Yenbenditde y el marco del bot mrseibhminara El marco del bot n den Yare tarai n ge ql uminaz La minis ARRUN SERS dal peabes y luego ld eluengend ndiyiapatraiandse se pondr spijmeGuanderel aparatioadgantge la te
31. de soit absorb de fa on gale par les biscuits 3 Pr parez une couche gale comprenant la moiti des doigts de dame au fond de 4 bols ou verres dessert Recouvrez la couche de la moiti du m lange de cr me R p tez le processus avec le reste des doigts de dame et du m lange de cr eme 4 Saupoudrez galement de poudre de cacao et r frig rez jusqu au moment de servir DESSERTS 5 Servez avec des fruits frais et du caf espresso fra chement pr par MUFFINS AU CAF LA CANNELLE ET AUX NOIX 12 portions 21 tasses de farine 2 cuiller es th de bicarbonate de soude 1 cuiller e th de cannelle moulue 3 tasse de sucre en poudre 1 tasse de cr me s re 2 oeufs de 60g 1 cuiller e th de zeste de citron finement r p 1 tasse d huile d olive 3 tasse de caf espresso fort refroidi 1 tasse de noix coup es en morceaux 1 Tamisez la farine le bicarbonate de soude et la camelle dans un grand bol et ajoutez le sucre en remuant 2 Placez la cr me sure les ufs le zeste de citron l huile et le caf espresso dans un bol moyen et remuez jusqu obtention d un bon m lange 3 Incorporer la mixture cr meuse et les noix aux ingr dients secs Ne pas trop m langer 4 l aide d une cuill re verser le m lange galement dans 12 moules muffin l g rement graiss s et gamis de papier la base 5 Placez dans un four pr chauff 180 C pendant 12
32. e as the appliance Regularly inspect the supply cord plug and actual damaged in any way immediately cease use of the appliance and call Breville Customer Service at 1 866 BREVILLE For any maintenance other than cleaning call Breville Customer Service at 1 866 BREVILLE Assist Plug conveniently designed with a finger hole in the power plug for easy and safe removal from the outlet For safety reasons it is recommended you plug your Breville appliance directly into the power outlet Use in conjunction with a power strip or resulting from pulling tripping or becoming entangled with the cord Do not allow children to be near or use this appliance without close adult supervision If you must use a longer cord or an extension cord when using the appliance the cord must be arranged so it will not drape or hang over the edge of a countertop tabletop or surface area where it can be pulled on by young children or tripped over To prevent electric shock personal injury or fire the electrical rating of the extension cord if you must use one must be the same or more than the wattage of the appliance wattage is marked on the underside of the appliance BREVILLE RECOM MENDS SAFETY FIRST KNOW YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE Extra large cup warming plate 15 bar pump Italian designed and made Chromed brass filter holder with solid phenolic handle and silicon burn guard Removable 2 32 quart
33. e el cable de alimentaci n Revise el nivel de agua antes de usar y reemplace e Quite el Portafiltro si se encuentra el agua diariamente trabado en el Cabezal de Filtrado y mueva Se recomienda volver a 1a varilla de Vapor a un lado de la m quina llenar el dep sito de agua con agua fr a y fresca antes e Quite el Dep sito de Agua jalando de la de cada uso manija del frente de la M quina de Caf Expr s No utilice agua mineral ni e Cuando se quita el Dep sito de Agua un FUNCIONAMIENTO DE SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE tubo negro se desliza y se extiende saliendo del lugar en donde se coloca el Dep sito de Agua No toque ni intente quitar este tubo se deslizar nuevamente a su posici n original cuando coloque de nuevo el Dep sito de Agua Llene el Dep sito de Agua con agua fr a hasta la marca m xima en la Ventanilla del Agua y deslice el Dep sito de Agua con cuidado de vuelta a su lugar en la m quina FUNCIONAMIENTO DE SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE e Tambi n se puede acceder al Dep sito de Agua desde la parte posterior de la maquina Presione el botGn que se encuentra detr s del Plato de Calentamiento de Tazas y se abrir el Dep sito de Agua Aseg rese de que el Dep sito de Agua se encuentre colocado firmemente en su posici n Llene con agua fr a hasta la marca que indica el m ximo en la Ventanilla del Agua y cierre el Dep sito
34. e mixture evenly into 12 lightly greased and base lined muffin tins until two thirds full 5 Place into a preheated oven 180 C for 12 15 minutes or until cooked when tested 8 Serve wam or cooled and spread with Rich Coffee Icing Delicious with a Cappuccino or Caf Latt RICH COFFEE ICING 2 cups icing sugar sifted 1 tablespoon butter softened 1 cup strong espresso coffee warm 1 Combine icing sugar butter and half the coffee in a bowl stir well and gradually add remaining coffee until a spreadable consistency is achieved ONE YEAR LIMITED WARRANTY Breville warrants this Breville appliance against defects that are due to faulty material or workmanship for a period of one 1 year from the date of original consumer purchase This warranty does not cover damage from abuse neglect use for commercial purposes or any other use not found in the printed Instructions for use booklet There is no warranty for glass parts glass containers filter basket blades and agitators HWI Breville expressly disclaim all responsibility for consequential damages for incidental losses caused by use of this appliance Some states or provinces do not allow this exclusion or limitation for incidental or consequential losses so the foregoing disclaimer may not apply to you ANY WARRANTY OF MERCHANTABILITY OR FITNESS WITH RESPECT TO THIS PRODUCT IS ALSO LIMITED TO THE ONE YEAR LIMITED WARRANTY PERIOD Some states or pr
35. eam Wendi luminated To change o use tHOHeRewateantubbet 4 Oemove the Frothing Attathimeite Eso hens ststm hen selest firol to the Steam Place a juesdtiep uRa eHedta Bhesiteam Nand to collect the hot water To tum the hot water off tum the Selector Control to the Standby position Limit the extraction of hot water to 2 quarts 2 liters each use The machine is not designed to make whole pots of coffee and tea The more the amount of water is extracted the cooler it becomes COFFEE MAKING TIPS Making a good cup of coffee is an art that is simple to achieve Here are some tips to help you make the perfect coffee THE COFFEE Pre ground coffee can be used and should be stored in an air tight container in a cool dry area Pre ground coffee should not be kept for longer than 1 week as flavor will diminish Do not refrigerate or freeze Whole coffee beans freshly ground just before use are recommended Coffee beans should be stored in an air tight container in a cool dry area but should not be kept for longer than 1 month as flavor will diminish Do not refrigerate or freeze WATER FLOW When brewing coffee make sure the water flows through the Coffee Filter at the correct rate If the water flow is too slow the coffee will be over extracted and will be very dark and bitter with a mottled and uneven crema On top If the water flow is too fast the coffee will be under extracted the op
36. ecommended to complete a water brewing operation without ground coffee before brewing your first espresso coffee to ensure that all internal piping has been preheated follow Steps 1 and 4 in Operating your Breville Die Cast Series Espresso Machine Pages 13 and 15 ASSEMBLING YOUR BREVILLE DIE CLASS SERIES ESPRESSO MACHINE Operating OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE STEP 1 FILLING THE WATER TANK e Ensure the Power On Off button is Off and the Selector Control is set to the e Standby position e Tur the machine off at the power outlet and unplug the power cord Remove the Filter Holder if locked into the Brew Head and move the Steam Wand to the side of the machine Remove the Water Tank by pulling with the handle insert in the front of the Espresso Machine When the Water Tank is removed a black tube slides and extends out from the Water Tank storage area Do not touch or try to remove this tube it will automatically slide back into position when the Water Tank is reinserted Fill the Water Tank with cold water to the maximum mark on the Water Window and slide the Water Tank Carefully back into position in the machine NOTE Check the water level before use and replace the water daily The water tank should be refilled with fresh cold water before each use Do not use mineral or Alternatively the Water Tank can be accessed from the rear of the
37. ectrical shock and injury to persons do not immerse the appliance cord or plug in water or any other liquid This appliance is for household use only Do not use this appliance for anything other than its intended use Young children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance Do not leave the appliance unattended when in use Do not touch hot surfaces Use handles Always use the appliance on a dry level surface To discomect tum all controls to OFF then remove plug from power outlet Do not place this appliance on or near a hot gas or electric bumer or where it could touch a heated oven BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Of a table or counter touch hot surfaces or become knotted The use of accessory attachments not recommended by Breville may cause a risk of injury to persons fire or electric shock Strictly follow cleaning and care instructions Do not use this appliance for anything other than its intended use Do not use in moving vehicles or boats Do not use outdoors Carefully read all instructions before operating and save for future reference Always switch the appliance to OFF and then remove plug from the power outlet when the appliance is not being used and before cleaning An extension cord is not recommended however 1f one is needed the extension cord should be a grounded type and its electrical rating must be the same or more wattag
38. er will flow through the coffee too slowly and the coffee will be over extracted COFFEE MAKING TIPS The taste of your coffee will of course depend on personal preference and on many other factors such as the type of coffee bean used the coarseness or fineness of the grind and the tamping pressure pressed down We recommend experimenting by varying these factors to Cleaning CARE AND CLEANING CLEANING THE STEAM WAND AND FROTHING ATTACHMENT The Steam Wand and Frothing Attachment should always be cleaned after frothing milk Remove the Frothing Attachment and rinse in warm tap water Ensure the two fine steam holes on either end of the Frothing Attachment are clear Use the pin on the Cleaning Tool to unblock these holes Wipe the Steam Wand with a damp cloth then with the Steam Wand directed back into the drip tray briefly set the Selector Control to the Steam Ensure the Selector Control is in the Standby position Press the ON OFF button to OFF switch off at the power outlet unplug the power cord and allow the machine to cool If the Steam Wand remains blocked use the pin on the Cleaning Tool to clear the opening If the Steam Wand continues to be blocked the tip of the Steam Wand can be removed by using the spanner in the middle of the Cleaning Tool CARE AND CLEANING CLEANING THE OUTER HOUSING e If further cleaning is required the full DECALCIFYIN
39. eratura de filtrado se apagar la luz que indica Calentando Gire el Control de Selecci n a la posici n Expr s y deje que la mitad de la soluci n descalcificante corra a trav s del Cabezal de Filtrado ADVERTENCIA NUNCA DEBE QUITAR NI VACIAR POR COMPLETO EL DEP SITO DE AGUA DURANTE LA DESCALCIFICACI N e Gire el Control Selector a la posici n Vapor y deje que el resto de la soluci n corra a trav s de la Varilla de Vapor Cuando la soluci n deje de correr coloque el Control Selector de vuelta en la posici n En espera e Despu s de la descalcificaci n quite el Tanque de Agua y lave a fondo luego vuelva a llenar con agua fresca y fr a Para enjuagar la m quina deje correr la mitad del agua a trav s del Cabezal de Filtrado y la otra mitad a trav s de la Varilla de Vapor e La m quina ya se encuentra lista para ser utilizada NOTE Los Filtros de acero inoxidable no tienen que entrar en contacto con ning n agente descalcificante No utilice agentes CUIDADO Y LIMPIEZA 7 CUADRO PARA SOLUCION DE PROBLEMAS El caf no circula La m quina est apagada o desenchufada Aseg rese de que el aparato se encuentre enchufado y de que la tecla de encendido apagado se encuentre en la posici n encendido El dep sito de agua est vac o Consulte el paso 1 en la p gina 51 Llenar el dep sito de agua El Control de Selecci n no est en Gire el control sele
40. erta de dise o profesional su M quina de Caf Expr s Die Cast Series representa un equilibrio perfecto entre funcionalidad confiabilidad y estilo impecable Al desarrollar este folleto nuestro objetivo fue brindarle el punto de partida fundamental que le permita comenzar a descubrir la incre ble versatilidad de su 800ESXL la M quina de Caf Expr s que le brinda realmente un caf superior Esperamos que p gina a p gina encuentre Cada vez m s placer al usar su 800ESXL y disfrutar de su capacidad de ayudarle a crear una maravillosa y amplia variedad de caf s ricos en aromas Simplemente deseamos agradecerle felicitarle y CONSE OS DE SEGURIDAD DE BREVILLE MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES Vus En Breville le damos gran importancia a la seguridad Dise amos y fabricamos art culos de consumo otorgando un lugar primordial a la seguridad de nuestros clientes Adem s le pedimos que tenga cuidado cuando utilice todo aparato el ctrico y que tome las siguientes e Lea con cuidado todas las instrucciones antes de encender el aparato y cons rvelas para consultarlas en el futuro e Para proteger contra incendios descargas el ctricas y heridas no sumerja el aparato el cable ni el enchufe en agua ni en ning n otro l quido e Este aparato es s lo para uso dom stico e No utilice este aparato con ning n otro fin que no sea aquel para el que fue dise ado e Se debe supervisar a los ni os para ase
41. ezcle demasiado POSTRES 4 Reparta la mezcla en partes iguales rellenando 12 moldes para molletes ligeramente enmantecados y forrados en la base hasta dos tercios de su Capacidad 5 Coloque en horno precalentado a 180 C por espacio de 12 a 15 minutos o hasta que est n cocidos al probar 8 Servir caliente o fr o y cubrir con un ba o cremoso de caf Es delicioso para acompa ar un capuchino o caf con leche BA O CREMOSO DE CAF 2 tazas de az car glas tamizado 1 cucharada de mantequilla ablandada 1 de taza de caf expr s fuerte caliente 1 Mezcle en un bol el az car glas con la mantequilla y la mitad del caf revuelva bien y agregue el resto del caf de a poco hasta alcanzar una consistencia untable SERVICIO AL CLIENTE UN A O DE GARANTIA LIMITADA HWI Breville le garantiz que est producto se encuentr libre de cualquier defecto en el material y mano de obra por un per odo de 1 a o a partir de la compra original excepto como se hace notar No hay garant a con respecto a lo siguiente que se puede adquirir con est aparato partes de cristal recipientes de cristal filtros de canasta cuchillas y o agitadores Est garant a se extiende solamente al comprador original y no cubre los siguientes da os por abuso negligencia uso comercial y cualquier otro uso que no se encuentre en las instrucciones HWI Metro Thebe INC NO TIENE RESPONSABILIDAD POR EL USO INDEBIDO O ACCIDENTES
42. f Fonction de purge automatique pour assurer que le caf soit extrait la temp rature ad quate Bouton de mise en marche Power un voyant vert entoure le bouton lorsqu il est enfonc Syst me de chauffage Thermoblock garantit que le caf est extrait la temp rature ad quate Syst me avanc a double paroi pour un crema parfait Fen tre externe illumin e pour observer le niveau de 1 eau Indicateur du niveau de liquide dans le plateau d gouttage Plateau de rangement des accessoires situ l arri re du plateau d gouttage Un voyant rouge Heating s allume lorsque le bouton de mise en marche Power est enfonc S lecteur pour expresso ON mise en attente e et vapeur dl Tige commerciale orientable pour la vapeur avec embout en acier inoxydable se positionne ais ment pour faire mousser le lait Accessoires Tasse en acier inoxydable sp cialement congue pour mousser le lait Cuill re a mesurer et presse caf combin s Outil de nettoyage sp cialement con u FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE MACHINE EXPRESSO BREVILLE LE MONTAGE DE VOTRE MACHINE EXPRESSO DE BREVILLE Le plateau d gouttage et le r servoir d eau de votre machine a expresso seront d ja mont s lorsque vous la retirerez de son carton d emballage Le plateau de rangement les 2 filtres en acier inoxydable l outil de nettoyage et la cuill re mesurer et le presse caf se
43. fresca batida hasta que tenga un aspecto satinado Espolvoree con canela y sirva enseguida kecetas CREMA PASTELERA CON FLOTANTE DE FRAMBUESAS FRESCAS Y CAF Para 6 750 ml de crema 3 de taza de az car impalpable 2 vainas de vainilla cortadas a lo largo 1 cucharada de gelatina 3 de taza de caf expr s fuerte fr o 1 cajita de frambuesas frescas 1 cucharada de az car impalpable adicional 1 Mezcle la crema el az car impalpable y las vainas en una cacerola Revuelva sobre fuego mediano hasta que alcance el punto de ebullici n Retire las vainas de vainilla 2 Agregue la gelatina y revuelva constantemente con una cuchara de madera hasta disolver completamente Retire del fuego Deje que la crema se enfr e 3 Vierta la crema en partes iguales en 6 vasos de 150 ml Enfr e por un m nimo de 3 horas hasta que tome consistencia Coloque las frambuesas en un bol mediano espolvoree con az car y pise ligeramente usando un tenedor Mezcle el caf fr o con las frambuesas pisadas Cubra y lleve al refrigerador Para servir corone las porciones de crema pastelera ya consistentes con la mezcla de frambuesas y caf Sirva enseguida con caf reci n filtrado TIRAMISU 4 porciones 1 taza de queso mascarpone 1 de taza de crema 21 cucharadas de az car glas 1 taza de caf expr s fuerte frio 1 taza de T a Mar a o licor de caf 16 plantillas Chocolate en polvo para e
44. grueso el agua circular a trav s del caf muy r pidamente Esto producir un caf muy poco concentrado que carecer de sabor y sin la crema espesa en la parte superior del caf CONSE OS PARA LA PREPARACI N DE CAF COMPACTACI N DEL CAF Despu s de colocar la medida de caf molido en el Filtro se debe pisarlo utilizando el borde plano de la cuchara medidora Hay que compactar el caf molido con firmeza Si el caf no se pisa con la firmeza necesaria el agua circular a trav s del caf muy r pidamente y el caf saldr aguado Sin embargo si el caf se pisa demasiado firmemente el agua circular a trav s del caf muy lentamente y el caf saldr demasiado concentrado so CONSE OS PARA LA PREPARACION DE CAFE NOTA Por supuesto el sabor de su caf dependera de sus preferencias personales y de muchos otros factores tales como el grano de caf utilizado el grosor o la fineza del molido y la presi n de la compactaci n pisado Recomendamos experimentar mediante la variaci n de estos factores para obtener el sabor del Limpieza CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIEZA DE LA VARILLA DE VAPOR Y EL ACCESORIO PARA ESPUMA Se recomienda limpiar la Varilla de Vapor y el Accesorio para Espuma despu s de cada preparaci n de leche espumada Quite el Accesorio para Espuma y enjuague con agua corriente tibia Aseg rese de que los dos agujeros finos para el vapor en las puntas del Acce
45. gurarse de que no jueguen con el aparato e Siempre est presente y controle el aparato al utilizarlo e No toque superficies calientes Utilice las asas e Utilice siempre el aparato sobre una superficie seca y plana e Para desconectar apague todos los CONSE OS DE SEGURIDAD DE BREVILLE controles luego desenchufe el cable del tomacorriente No coloque este aparato sobre ni cerca de quemadores de gas o el ctricos calientes ni donde pueda tocar un homo a alta temperatura No deje que el cable cuelgue del borde de una mesa o mostrador ni que toque superficies calientes o se anude El uso de accesorios no recomendados por Breville es riesgoso y puede provocar heridas incendio o descargas el ctricas Cumpla estrictamente las instrucciones de limpieza y cuidado No utilice este aparato con ning n otro fin que no sea aquel para el que fue dise ado No utilice en embarcaciones botes ni veh culos en movimiento No utilice al aire libre lea con cuidado todas las instrucciones antes de encender el aparato y cons rvelas para consultarlas en el futuro Apague siempre el aparato y luego quite el enchufe del tomacorriente cuando el aparato no sea utilizado y antes de limpiarlo e No se recomienda el uso de alargador Sin embargo si necesita uno ste debe incluir descarga a tierra y su potencia en vatios de be ser igual o mayor a la del aparato Revise regularmente el cable de alimentaci n el enchufe
46. he surface of the heating milk and the following ratios Cappuccino 1 ae ES cete r Selector Control back to the steam will move the milk around the espresso steamed milk Standby position This inside of the jug in a circular mtion e BLE milk e If the machine remains switched On latt espresso topped with the last button function used Steam or ee an steamed milk and about 1cm of frothed Hot Water will stay illuminated NOTE The 800ESXL features a Swivel Steam Wand milk traditionally served in a glass CAUTION DO NOT ALLOW MILK TO RUN OVER THE TOP OF THE FROTHING ATTACHMENT OTHERWISE IT WILL NOT FUNCTION PROPERLY pressure blowing milk out assembly so the position of the Steam Wand can be changed to a e Turn the Selector Control to the Steam position and press the Steam button Refer to information on Steam and Hot Water buttons on Page 19 The TO AVOID SPLATTERING OF HOT MILK DO NOT LIFT THE END OF THE FROTHING ATTACHMENT ABOVE THE SURFACE OF THE MILK WHILE FROTHING Heating ENSURE THE SELECTOR CONTROL IS IN THE STANDBY POSITION BEFORE REMOVING THE HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTE HOW TO FROTH MILK FOR A CAPPUCCINO OR LATTE USING THE HOT WATER FUNCTION USING THE HOT WATER FUNCTION e 800ESXL features a separate Hot aer HEuncti n tttratmearh becusexinaons aking teavibhohedhocmlatetBad lelher warm drinks Tae wabsetisrdigpensed rom he St
47. iende una luz roja cuando el bot n de encendido apagado se encuentra en posici n encendido Control selector para Expr s O En espera e y Vapor dh Varilla de vapor giratoria comercial con accesorio de acero inoxidable para hacer espuma Accesorios no incluidos en la foto Jarra para espuma de acero inoxidable dise ada a medida Cuchara medidora y de pisado dise ada a medida Instrumento de limpieza dise ado a medida CONOZCA SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE C MO ARMAR SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE Encontrar su m quina de Caf Expr s Die Cast Series con la Bandeja de Goteo y el Dep sito de Agua en su lugar cuando la saque de la caja La Bandeja de Almacenamiento 2 Filtros de acero inoxidable el Instrumento de Limpieza y la Cuchara medidora y de pisado se encontrar n empaquetados dentro de una bolsa de pl stico El Portafiltro y la Jarra para Espuma estar n en el interior del paquete de espuma Aseg rese de ubicar todas las piezas y los accesorios antes de deshacerse del embalaje C MO ARMAR SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE Tome la Bandeja de Goteo y el Dep sito de Agua y lave todas las piezas y accesorios en agua tibia jabonosa utilizando un l quido de limpieza no abrasivo Enjuague y seque bien NOTA No lave ninguna de las piezas ni accesorios en el PARA REARMAR PASO 1 Coloque la Bandeja de Almace
48. ige de NET embout ARBRE 1 ENMMeateud peut tre m diane Ika pllateaumdmt que e rated oi d ins rer le hautS Gel tige Il peut tre ins r e Lorsque le voyant rouge Heating cesse n importe lhaqueneer ses exenatitast 11 de clignoter plongez rapidement la tige retirer la tasse Un bruit de pompe se de vapeur dans la tasse de lait de fera entendre pendant quelques instants mani re a ce que 1 embout mousser soit tout juste immerg dans le lait e Versez le lait chaud dans chaque tasse f r fra chem r par Remplissez ensuite la tasse mousser en de caf expresso fra chement pr par et NO Zinobiablgdede saeclai tend ajoutez les quantit s suivantes de lait fod 800ESXL est orientable ATTENTION NE LAISSEZ PAS LE LAIT D BORDER DE L EMBOUT DE LA TIGE CAR IL NE POURRAIT PAS eo i N cappuccino ou un latte est En pr parer g e ee ees eee S Deam FONCTIONNER NORMALEMENT o Le ne on a Obtenezplas remises sur les page u manuel Le fonctionnemen borab Stem ee Job eter FS la de votre machine expresso Breville as eN E Heating commencera clignoter pour indiquer ES MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATT MOUSSER LE LAIT POUR UN CAPPUCCINO OU UN LATT POUR VITER QUE LE LAIT CHAUD REJAILLISSE NE SORTEZ PAS L EXTR MIT DE LA TIGE DU LAIT PENDANT L OP RATION VEILLEZ A CE QUE LE S LECTEUR SOIT LA POSITION STANDBY AVANT D ENLEVER LA TASSE A USAGE DE LA FONCTION H
49. ilters coffee particles melo de CAUTION DO NOT IMMERSE CORD PLUG OR APPLIANCE IN WATER should not come in contact throu e Remove the Drip Tray Full Indicator and ANY with any decalcifying a with the Filter Holder in place Grid from the Drip Tray wash with warm OS CUIR EE agents but without any ground coffee to rinse soapy water using a non abrasive THE WATER TANK SHOULD NEVER BE REMOVED OR 4 E ees as n wder AA E washing liquid rinse and dry thoroughly COMPLETELY EMPTIED DURING DECALCIFYING OPEN E CARE AND CLEANING CARE AND CLEANING TROUBLE SHOOTING GUIDE Coffee does not run through Machine is not turned on or plugged in Ensure the machine is plugged in switched on at the power outlet and the ON OFF button is in the ON position Water tank is empty Refer to step 1 Filling the water tank on page 13 Selector Control not in Espresso position Tum the selector control to the Espresso positi Coffee grind is too fine Ensure you use a suitable espresso grind Refer to The Grind on page 21 Too much coffee in the filter Refer to Preparing the coffee on page 14 Coffee tamped too firmly Refer to Tamping the coffee on page 14 The filter is blocked Use the fine pin on the cleaning tool to clear the holes Please refer to Cleaning the filters m page 26 Coffee runs out too quickly The coffee grind is too coarse Ensure you use a suitable espresso grind Refe The Lnd
50. la Machine expresso Ne placez pas la Machine a expresso sur ou pres d un br leur gaz ou lectrique ou encore un endroit o elle serait en contact avec un four chauff Assurez vous toujours que la Machine expresso est correctement mont e avant de la brancher sur une prise et de la faire fonctionner Ne mettez que de l eau dans le r servoir N y mettez aucun autre liquide Ne vous servez jamais de la Machine BREVILLE RECOM MANDE LA S CURIT AVANT TOUT expresso sans eau dans le r servoir Veillez ce que le porte filtre soit fermement ins r et immobilis dans la poign e avant de vous servir de la machine N enlevez jamais le porte filtre pendant la pr paration du caf car la machine est alors sous pression x Ne laissez jamais la Machine a expresso sans surveillance lorsqu elle est en service Ne touchez aucune surface chaude Laissez la Machine a expresso se refroidir avant de la d placer ou d en nettoyer les pi ces part les tasses r chauffer ne placez rien sur le dessus de la Machine expresso teignez et d branchez toujours la Machine expresso si elle doit demeurer sans surveillance si elle ne sert pas avant de la nettoyer de la d placer de c UL us la d monter ou de la remonter et de la ranger L appareil et ses accessoires doivent rester propres Suivez les instructions de nettoyage qui vous sont donn es dans le pr sent livret PR
51. licio contra quemaduras Dep sito de agua desmontable de 2 32 cuartos de gal n 2 2 litros utilice manija de colocaci n para quitar del frente de la m quina o el bot n de llenado del dep sito de agua para llenar desde la parte posterior de la maquina Altura de taza extra grande para taza alta de caf Rejilla y bandeja de goteo desmontable de 1 06 cuartos de gal n 1 litro Dep sito de cable CONOZCA SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE Bot n de agua Caliente presione mientras el Control Selector se encuentra en la posici n Vapor para utilizar la funci n de agua caliente Bot n de vapor se enciende para indicar que se seleccion la funci n de vapor Cabezal de filtrado para colocar el portafiltro f cilmente 2 filtros de acero inoxidable de doble pared filtro de 1 taza y filtro de 2 tazas Funci n de prefiltrado para extraer caf de m xima calidad Depuraci n autom tica asegura que el caf se extraiga a la temperatura correcta y no se queme Bot n de Encendido Apagado el marco se ilumina cuando se presiona el bot n Sistema de calor por termobloque asegura la extracci n del caf a la temperatura correcta Sistema avanzado de crema de doble pared para obtener una crema perfecta Ventanilla de visi n exterior del agua iluminada desde atr s Indicador de bandeja de goteo llena Dep sito integrado para accesorios Luz de calentado se enc
52. machine Press the button at the back of the Cup Warming Plate and the Water Tank Filler will open Ensure the Water Tank is fitted firmly into position Fill with cold water to the maximum mark on the Water Window and close the Water Tank Filler OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE STEP 2 PREPARING THE COFFEE Place the 1 or 2 cup filter into the Filter Holder use the smaller filter for 1 cup and the larger filter for 2 cups Use 1 level measure of ground espresso coffee for the 1 cup filter and 2 level measures for the 2 cup filter It is important to use the correct amount of coffee for each Filter as the filter perforations have been constructed to utilise the pressure in the machine to extract optimal flavor with each brewing OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE THE FILTERS ARE HELD IN PLACE FIRMLY TO ENSURE THAT THEY DO NOT GET EMPTIED INTO THE TRASH REMOVE THE FILTER USING THE INDENTS IN THE SIDE OF THE FILTER HOLDER IF THIS PROVES DIFFICULT THE 800ESXL COMES WITH 2 FILTERS USE THE EDGE OF STEP 3 TRAMA TE PERERS A Distribute fhe ES Y in the Filter and press down AE with the tamping end of REM CENG Spdch Weer to Coffee MRihal Pips GA age 21 Clean any excess coffee from the rim of the Filter holder to ensure a proper fit into the Brew Head STEP 4 PRIMING THE BREW HEAD e Before placing the Filter Holder into position it is recommended t
53. miento en el interior de la m quina si no lo utiliza habitualmente Para volver a colocar el Accesorio para Espuma aseg rese de que est fijado a la Varilla de Vapor introduci ndolo en la Varilla a trav s de cualquiera de sus agujeros de la punta y empujando firmemente hacia arriba sobre el borde de goma Aseg rese de que los huecos finos para vapor de las puntas del Accesorio para Espuma se encuentran limpios para obtener una espuma ptima e El primer paso para hacer un capuchino o un caf con leche es hacer un caf expr s corto e Consulte C mo usar su M quina de Caf Expr s Serie Fundido a Presi n de Breville en la p gina 12 e Luego llene la jarra para espuma de acero inoxidable hasta 1 3 del total con leche fresca y fr a e Coloque el Control Selector en la posici n Vapor y presione el bot n Vapor consulte la informaci n sobre los botones de Vapor y Agua Caliente en la p gina 57 La luz que indica calentando empezar a parpadear indicando que el Sistema de Calor por Termobloque se encuentra calentando y prepar ndose para producir vapor Cuando la luz que indica Calentar deja NS T arpadeteeg nezealuscempedanentelda Varilla de V per se elointenier Bajara de leche df modorque ft Aconsgren para Espuma ES TIA a de Vapor y que se conecte con el borde de goma Para obtener los mejores resultados utilice leche fresca y fr a la leche de bajo contenido graso forma
54. molido es muy fino del caf en la p gina 59 La m quina est obstruida por dep sitos mineralless Descalcifique la m quina por favor consulte Descalcificaci n en la p gina 65 Verifique si est usando un grado de molido adecuado para el caf expr s Consulte Molido CUADRO PARA SOLUCI N DE PROBLEMAS El caf est muy fr o La m quina no se precalent Aseg rese de que la luz roja que indica Calentando se apague como debe ser cuando E m quina ha alcanzado la temperatura correcta Las tazas no se precalentaron El plato para calentamiento de tazas comienza Calentar a medida que la temperatura de la se eleva Consulte por favor Precalentamiento las tazas en la p gina 53 La leche no se calent lo suficiente Cuando la base de la jarra se calienta en caso de capuchino o caf con leche como para tocarla es el momento en que la est a la temperatura correcta Por favor C mo hacer espuma para un capuchino o un con leche en la p gina 17 Sin crema El caf no est bien compactado Consulte Compactaci n del caf en la p gina 52 E El caf molido es muy grueso Verifique si est usando un grado de molido 6e CUADRO PARA SOLUCI N DE PROBLEMAS No produce vapor La m quina no est encendida Verifique que el aparato est conectado enchufado al tomacorriente y que la techa de encendido apagado se encuentre en la posici n encendido El dep sito de agua est vac o
55. mperatpra cprapecta se apagara la luz de de ASP ira disminuye la Coloqueluz nactpiedhedebajenieimtabtzal de Filtrbiluminar y Prepare 1 TEBEEHP de ral Skok lsando r pidamteneb Loatio1 Vel Bel tci n a la posici nakapt s GastGogu corra el agug 1790 Y la e posici n En espera Durante la operaci n se oir un sonido de bombeo al PASO 5 PRECALENTAMIENTO DE LAS TAZAS e El Plato de Calentamiento de Tazas comenzara a calentarse cuando la m quina lo haga e Precaliente las tazas de caf expr s ubic ndolas sobre el Plato de Calentamiento de Tazas Esto ayudar a mantener la temperatura ptima del caf cuando se lo filtre a las tazas FUNCIONAMIENTO DE SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE FUNCIONAMIENTO DE SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE PASO 6 COLOCACI N DEL PORTAFILTRO e Coloque el Portafiltro debajo del Cabezal de Filtrado de modo que la manija se encuentre alineada con el gr fico de colocaci n Introduzca el Portafiltro hacia arriba en el interior del Cabezal de Filtrado y gire la manija hacia la derecha hasta que sienta una resistencia esto ocurrir Cuando el portafiltro se encuentre aproximadamente en un ngulo de 90 con respecto a la m quina PASO 7 FILTRADO DEL CAF e Ta luz roja que indica Calentando se apaga cuando la m quina alcanza la temperatura correcta para el filtrado Aseg rese de que la B
56. n a small cup or glass to a level of approximately 30ml COFFEES TO TRY LONG BLACK A long black is generally served as a standard espresso with hot water added to taste FLAT WHITE A single dose of espresso in a cup topped with steamed milk 1 coffee and milk CLASSIC CAFE LATT Traditionally the morning coffee of Italy and France taken with pain au chocolate or sweet biscotti This blend of espresso to milk is made with a single shot of espresso Top with steamed milk poured down the inside rim of the glass to give a creamy consistency and perfect layer of froth hu CAPPUCCINO The real thing is served very light and luke warm with espresso to steamed milk and a generous final third of creamy froth For added finesse hold a piece of card over one half of the the cappuccino before dusting with chocolate MACCHIATO A shot of espresso served short in a 70ml demitasse and stained with a dash of finely frothed milk COFFEES TO TRY MOCHA FRAPPE serves two Ready in minutes this impressive refresher will delight chocolate and coffee drinkers alike Melt two heaped teaspoons of quality chocolate bits into a double shot of espresso Add cup cold milk and 9 ice cubes and process in blender on a low speed to a smooth velvety consistency Pour evenly into two glasses and serve immediately COFFEES TO TRY ESPRESSO AFFOGATO Totally irresistible this sweet temptation is
57. namiento en el interior de la base de la m quina y desl cela hacia la parte de atr s Este es un lugar conveniente donde guardar el Instrumento de Limpieza los Filtros de acero inoxidable y la Cuchara Medidora y de pisado cuando no las utilice para no perderlas PASO 2 Deslice la Bandeja de Goteo con el Indicador de Bandeja de Goteo Llena y la Rejilla en su lugar sobre la base de la m quina frente a la Bandeja de Almacenamiento Deslice el Dep sito de Agua sobre la Bandeja de Goteo y en el interior de la abertura frontal de la m quina hasta ubicarlo sobre la Bandeja de Almacenamiento Aseg rese de que el Dep sito de Agua est alineado con los lados de la m quina ANTES DE USAR LA M QUINA POR PRIMERA VEZ Se recomienda completar un filtrado de agua sin caf molido antes de filtrar su primer caf expr s para asegurarse de que todas las tuber as internas se hayan precalentado siga los pasos 1 a 4 de la secci n Funcionamiento de su M quina de Caf Expr s Clase 800 de brevilla P ginas 52 y 53 C MO ARMAR SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE FUNCIONAMIENTO DE SU M QUINA DE CAF EXPR S DIE CAST SERIES DE BREVILLE PASO 1 LLENAR EL DEP SITO DE AGUA Aseg rese de que el bot n de Encendido Apagado se encuentre en la posici n de Apagado y que el Control de Selecci n se encuentre en posici n e En espera Desenchufe la m quina del tomacorriente y desconect
58. nille coup es dans le sens de la longueur 1 cuiller e soupe de g latine 3 tasse de caf espresso fort refroidi 1 petit panier de fraises fra ches 1 cuiller e soupe de sucre en poudre en extra 1 Combinez la cr eme le sucre en poudre et les gousses de vanille dans une casserole Remuez sur feu moyen jusqu au moment ou le m lange est proche de 1 bullition Retirez les gousses de vanille 2 Ajoutez la g latine et remuez constamment avec une cuill re de bois jusqu dissolution Retirez de la chaleur laissez refroidir le flan 3 Versez le flan en parts gales dans 6 verres de 150 ml R frig rez pendant au mois 3 heures ou jusqu ce que les flans soient pris 4 Placez les framboises dans un bol moyen saupoudrez les de sucre et crasez l g rement le tout avec une fourchette Recettes DESSERTS a TIRAMISU 4 portions 1 tasses de mascarpone 1 tasses de cr me 21 cuiller es soupe de sucre glacer 1 tasse de caf espresso fort refroidi 1 tasse de Tia Maria ou de liqueur au caf 16 doigts de dame biscuits ponge Poudre de cacao pour saupoudrer a la fin 1 Combinez le mascarpone la cr eme et le sucre glacer dans un grand bol Fouettez l g rement jusqu la formation de pics Mettez de c t 2 Combinez le caf et la liqueur dans un bol Trempez les doigts de dame dans le m lange de caf quelques uns a la fois Veillez ce que tout le liqui
59. nsure the red Heating light cycles off as this when the machine has reached temperature The cup warming plate starts to wam up as machine warms up Please refer cups on page 15 When the base of the jug becomes too hot to touch this is when the milk is heated at the correct temperature Please refer to How to milk for a cappuccino or Refer to Tamping the coffee on page 14 Ensure you use a suitable espresso grind Refer The Grind on page 21 Pre ground coffee should not be kept for than a week Please refer to The coffee on No steam is generated Machine is not turned on at Ensure the machine is plugged in switched on the power outlet and the om off button is in on position Water tank is empty Refer to step 1 Filling the water tank on page 13 Selector Control not in Steam position button is selected for steam ano selected for hot water Steam Wand is blocked be blocked wand using the spanner tool Please refer to page 25 Turn the selector control to the Steam Ensure the steam Hot Water button Use the pin on the cleaning tool to clear the opening If the steam wand continues to remove the tip of the steam in the middle of the cleaning Care and cleaning on TROUBLE SHOOTING GUIDE COFFEES TO TRY ESPRESSO Intense and aromatic an espresso or short black as it s also known uses about 7g of ground coffee It is served i
60. o las siguientes proporciones Capuchino expr s leche caliente 1 3 leche espumada Caf con leche expr s rematado con leche caliente y alrededor de 10cm de leche espumada se suele servir en un vaso USO DE LA FUNCI N AGUA CALIENTE luego coloque el Control selector en la posici n Vapor Si la m quina permanece encendida la ltima funci n utilizada del bot n Vapor o Agua Caliente estar iluminada NOTA Si la m quina permanece encendida la ltima funci n utilizada del bot n quedar iluminada Para pasar a la funci n de vapor simplemente presione el bot n de Vapor para que el marco de la luz de vapor se ilumine y gire el Control Selector a la posici n Vapor Consulte la informaci n sobre los CONSEJ OS PARA LA PREPARACI N DE CAF Hacer una buena taza de caf es un arte que se puede dominar con facilidad A continuaci n podr encontrar algunos consejos que le ayudar n a preparar un caf perfecto EL CAF Se puede utilizar caf previamente molido guard ndolo en un contenedor herm tico en un lugar seco y fresco Se recomienda no guardar el caf ya molido por per odos mayores a 1 semana debido a que el sabor disminuir No guarde en la heladera ni congele Se recomienda utilizar granos de caf enteros molidos en el momento previo a su utilizaci n Guarde los granos de caf en un envase herm tico en un lugar seco y fresco pero no durante m
61. o run a short flow of water through the Brew Head e Ensure the Selector Control is in the Standby position and plug the power cord into a 120V power outlet and switch on Press the Power On Off KATEN The on cind che smitors suscuyd will M sprpteuthe Ssaniaikea ios a SO ane HAUTE The madhampeuwthiuinakelal pamti noise then thedisatironight Wlitiluibate red When the correctctemperature has been reached Hi HE Sones the Place aheentadmeroinidert thei Brami Habad Prime Pe RS ad dey turning the sel BS Bh YE HE H Espresso to the Standby position A pumping noise will be heard in this operation OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE STEP 6 INSERTING THE FILTER HOLDER e Place the Filter Holder underneath the Brew Head so that the handle is aligned with the insert graphic Insert the Filter Holder up into the Brew Head and rotate the handle to the right until resistance is OPERATING YOUR BREVILLE DIE CAST SERIES ESPRESSO MACHINE felt this will be at an approximate 90 angle to the machine STEP 7 BREWING THE COFFEE e The red Heating light cycles off when the machine has reached the correct temperature for brewing e Ensure the Drip Tray and Grid are in place e Place one or two pre warmed cups beneath the Filter Holder outlet e Set the Selector Control to the Espresso position e After a few seconds aromatic coffee will begin to brew into the cups
62. on pa TROUBLE SHOOTING GUIDE Coffee runs out around the Filter holder is not inserted in the brew 15 edge of the filter holder head properly There are coffee grounds around the filter rim Clean any excess coffee from the rim of the Alter holder to ensure a proper fit into the brew head D Too much coffee in the filter Refer to Preparing the coffee on page 14 D Coffee has been tamped too firmly Refer to Tamping the coffee on page 14 Incorrect filter for amount of coffee used Ensure you use the small filter for 1 cup of coffee and the large filter for 2 cups of coffee Refer to Inserting the filter holder on page Coffee filters out in drops The water tank is empty or low page 13 from the filter holder Coffee grind is too fine Ensure you use a suitable espresso grind Refer The Grind on page 21 Machine is blocked by mineral deposits Decalcify the machine please refer to Decalcifying on Page 27 Machine is too loud Refer to step 1 Filling the water tank on page 13 Refer to step 1 Filling the water tank on Water tank is empty TROUBLE SHOOTING GUIDE Coffee is too cold is the correct the to Pre warming the froth latt on page 17 No crema TROUBLE SHOOTING GUIDE Machine not preheated Cups not preheated Milk not heated enough if making a cappuccino or latt Coffee is not tamped firmly enough Coffee grind is too coarse Ground Coffee is not fresh E
63. ovinces do not allow disclaimer of the implied warranty with respect to consumer goods so the foregoing disclaimer may not apply to you This warranty gives you specific legal rights and you may also have other legal rights which vary from state to state or province to province If the appliance should become defective within the warranty period do not return the appliance to the store Please contact our Customer Service Center Toll free phone number 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 Internet email AskUs BrevilleUSA com AskUs Breville ca in Canada HWI Breville products are distributed in Canada by Anglo Canadian Housewares L P and in USA by Metro Thebe Inc CONTENIDO 42 Felicitaciones 43 Acerca de su Maquina de Caf Expr s Die Cast Series 44 Consejos de seguridad de Breville 46 Conozca su Maquina de Caf Expr s Die Cast Series de Breville 48 C mo armar su M quina de Caf Expr s Die Cast Series de Breville z z z 50 C mo usar su M quina de Caf Expr s Die Cast Series de Breville 55 C mo hacer espuma para un capchino o un caf con leche 58 Uso de la funci n de Agua Caliente 59 Consejos para la preparaci n de caf 62 Cuidado y limpieza 66 Gu a para la soluci n de problemas 70 Variedades de caf 74 Recetas LUE Felicitaciones por la compra de su nueva M quina de Caf Expr s Die Cast Series de Con un control de temperatura sensible de excelente fabricaci n y una cubi
64. perficie NOTA No lave ninguna de las piezas ni accesorios en el DESCALCIFICACION e Despu s del uso regular el agua dura puede provocar una formaci n mineral en el interior de la m quina de caf y en muchas de las partes en funcionamiento reduciendo la circulaci n de filtrado la potencia de la m quina y afectando la Calidad del caf e Aconsejamos descalcificar la m quina regularmente cada 2 3 meses utilizando un agente descalcificante l quido Siga las instrucciones que acompa en el producto o utilice la siguiente gu a Soluci n diluida para agua m s blanda e 1 parte de agente descalcificante e 2 partes de agua fr a del grifo Soluci n concentrada para agua m s dura e 1 parte de agente descalcificante e 1 parte de agua corriente fr a DESCALCIFICACI N DE LA M QUINA e Aseg rese de que el Control Selector se encuentre en la posici n En espera y que el bot n de Encendido Apagado se encuentre en la posici n de apagado para que la m quina est apagada y desenchufada e Quite el Portafiltro y el Accesorio para Espuma Vierta la soluci n descalcificante en el dep sito de agua e Enchufe la m quina al tomacorriente y enci ndala e Coloque el bot n de Encendido Apagado en Encendido y gire el Control Selector hasta la posici n En espera e Coloque un recipiente grande debajo del Cabezal de Filtrado y la Varilla de Vapor e Cuando se haya alcanzado la temp
65. rant les fermoirs NETTOYAGE DU BO TIER nettoyant non abrasif et s chez le a situ s sur les c t s PLATEAU DE R CHAUFFEMENT fond e Le bo tier et le plateau de r chauffement peuvent tre nettoy s NETTOYAGE DU PLATEAU DE RANGEMENT e Le plateau de rangement peut tre avec un chiffon humide ne vous servez pas d agents abrasifs de tampons ou de chiffons susceptibles de rayer la surface enlev apres 1 enlevement du plateau d gouttage et nettoy avec un chiffon doux humide ne vous servez pas de produits nettoyants abrasifs de tampons ou de chiffons susceptibles de rayer la qualit du caf Nous vous conseillons de d tartrer la machine sur une base r guliere tous les deux ou trois mois a l aide d un agent d tartrant liquide Suivez le mode ERFOYAGENDURRATEAU DC GONEJAGE surface d bile ani ci ue ees eue Le Eoo At Es suivant vid et mA ent surtout 19S SUL fon re e Trempez cette extr mit dans de l eau chaude avant de vous servir de la partie pointue de l outil de nettoyage pour la d boucher Remettez l extr mit sur la tige et fixez la avec l outil de nettoyage que le plateau Solution dilu e pour une eau moins calcaire e 1 partie d agent d tartrant e 2 parties d eau du robinet froide Solution concentr e pour une eau tres calcaire 1 partie d agent d tartrant gorre Heag ide xebipet froide inoxydable ne devraient entrer en contact avec aucun agent d tartr
66. rdadero se sirve muy liviano y tibio con 1 3 de expr s y 4 de leche caliente y un generoso tercio final de espuma cremosa Para lograr un toque de refinamiento sostenga un trozo de cart n cubriendo una mitad del capuchino antes de espolvorear con chocolate MACCHIATO Una medida de expr s servido corto en una taza de 70 ml por la mitad y manchado con un toque de leche preparada en fina espuma BEBIDAS PARA PROBAR ka MOCHA FRAPPE para dos Este impresionante refresco que se prepara en minutos va a deleitar por igual a los que beben chocolate y caf Disuelva dos cucharaditas colmadas de trozos de chocolate de buena calidad en dos medidas de expr s Agregue taza de leche fr a y 9 cubos de hielo y procese en una licuadora a baja velocidad hasta conseguir una bebida de consistencia suave y aterciopelada Vierta en partes iguales en dos vasos y sirva enseguida BEBIDAS PARA PROBAR ESPRESSO AFFOGATO Absolutamente irresistible esta dulce tentaci n es simplemente una sola cucharada de helado de vainilla de primera Calidad sumerja en el expr s y si lo desea un toque de su licor favorito Para hacerlo especial sirva el helado en una copa de martini con algo para acompa ar al lado CON PANNA Es decir caf con crema una bebida reconfortante que es una variante chic del caf vien s ya pasado de moda En una taza de 90 a 120 ml a una medida doble de expr s agregue una cucharada de crema
67. ront emball s s par ment dans un sac de plastique Le porte filtre et la tasse pour mousser le lait seront rang s l int rieur de l emballage en polystyr ne Assurez vous d avoir toutes les pi ces et accessoires en votre possession avant de jeter 1 emballage LE MONTAGE DE VOTRE MACHINE EXPRESSO DE BREVILLE Enlevez le plateau d gouttage et le r servoir d eau et lavez toutes les pi ces et les accessoires dans de 1 eau savomeuse ti de l aide d un liquide nettoyant non abrasif Rincez et s chez NOTEZ Ne nettoyez aucun accessoire ou piece dans le lave vaisselle POUR LE REMONTAGE TAPE 1 Ins rez le plateau de rangement dans la base de la machine et faites le glisser vers la paroi arri re C est un endroit pratique o ranger l outil de nettoyage les filtres en acier inoxydable et la cuill re de mani re ne pas les garer TAPE 2 Une fois 1 indicateur de remplissage et la grille mis en place faites glisser le plateau d gouttage l int rieur de la base de la machine et devant le plateau de rangement TAPE 3 Faites glisser le r servoir d eau par dessus le plateau d gouttage et vers l int rieur de la machine Il se met en place au dessus du plateau de rangement Veillez ce que le r servoir d eau soit au m me niveau que les c t s de la machine LE MONTAGE DE VOTRE MACHINE EXPRESSO DE BREVILLE eo LE FONCTIONNEMENT DE VOTRE MACHINE EXPRESSO DE BREVIL
68. s de 1 mes debido a que el sabor disminuir No guarde en la heladera ni congele CIRCULACI N DEL AGUA Cuando filtre caf aseg rese de que el agua corra a trav s del Filtro de Caf a la velocidad correcta Si la circulaci n del agua es muy lenta el caf ser demasiado concentrado muy oscuro y amargo con una crema moteada e irregular en la parte superior Si la circulaci n del agua es muy r pida el caf no estar lo suficientemente concentrado no tendr un sabor adecuado ser aguado y no tendr la crema espesa en la parte superior La circulaci n del agua se puede ajustar Cambiando la presi n con la que se compacta el caf en el Filtro o cambiando la forma de molerlo MOLIDO DEL CAF Si utiliza un caf previamente molido aseg rese de comprar un caf molido adecuado para m quinas de caf expr s o capuchino Si muele granos de caf los granos molidos tienen que ser finos pero no demasiado finos ni con la consistencia del polvo El molido afectar el nivel de circulaci n del agua a trav s del caf en el Filtro y por lo tanto el sabor del caf Si el caf molido es muy fino si parece polvo y al tocarlo entre los dedos se asemeja a harina el agua no circular a trav s del caf incluso cuando se encuentre bajo presi n El caf resultante estar muy concentrado ser muy oscuro y amargo con una crema moteada e irregular en la parte superior Si el caf molido es muy
69. se of your new Breville Die Cast Series Espresso From its superbly crafted and sensitive temperature control through to its professionally styled casing your Die Cast Series Espresso Machine represents a perfect balance of functionality reliability and absolute style In developing this booklet our goal was to provide you with the fundamental point from which you can start to discover the incredible versatility of your 800ESXL the Espresso Machine that delivers simply superior coffee Our hope is that with each page you gain increasing pleasure from your 800ESXL and its ability to help you create a wonderfully broad range of flavour rich coffees We would just like to say thank you congratulations and IMPORTANT SAFEGUARDS We at Breville are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance and adhere to the c UL us SAVE THESE INSTRUCTIONS FOR HOUSEHOLD USE Mel yX Breville appliance comes with the unique ELECTRIC CORD STATEMENT Your Die Cast Series Espresso Machine has a short cord as a safety precaution to e Carefully read all instructions before prevent personal injury or property damage e Do not let the cord hang over the edge appliance for any damage If found operating and save for future reference To protect against fire el
70. sorio para Espuma no est n obstruidos Utilice la aguja del Instrumento de Limpieza para destapar estos agujeros Limpie la Varilla de Vapor con un trapo h medo luego con la Varilla de Vapor dirigida hacia la bandeja de goteo coloque por un momento el Control Selector en la posici n Vapor y presione el bot n de Agua Caliente Esto limpiar cualquier resto de leche del interior de la Varilla de Vapor e Aseg rese de que el Control Selector se encuentre en la posici n En espera Presione el bot n de encendido apagado a la posici n de apagado desenchufe del tomacorriente desconecte el cable y deje que la m quina se enfr e Si la Varilla de Vapor sigue obstruida utilice la aguja del Instrumento de Limpieza para destapar el agujero e Si la Varilla de Vapor sigue obstruida se puede quitar la punta de la Varilla de Vapor con la llave que se encuentra en el medio del Instrumento de Limpieza Moje la punta en agua Caliente antes de utilizar la aguja del Instrumento de Limpieza para destapar Vuelva a colocar la punta en la Varilla de Vapor y guarde el Instrumento de Limpieza CUIDADO Y LIMPIEZA LIMPIEZA DE LA CUBIERTA EXTERIOR Y DEL PLATO DE CALENTAMIENTO DE TAZAS e Ta cubierta exterior y el plato de Calentamiento de tazas se pueden limpiar con un trapo h medo no utilizar limpiadores abrasivos esponjas ni telas que puedan rayar la superficie LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE GOTEO e Hay q
71. spolvorear 1 Mezcle el mascarpone la crema y el az car glas en un bol grande Bata ligeramente hasta que se formen picos suaves Reserve 2 Mezcle el caf y el licor en un bol Sumerja las plantillas en la mezcla de caf varias a la vez Aseg rese de que las plantillas absorban toda la mezcla de caf en forma pareja 3 Forme una Capa pareja con la mitad de las plantillas en la base de 4 tazones O vasos para postre Cubra la capa de plantillas con la mitad de la mezcla cremosa Repita estas Capas con el resto de las plantillas y la mezcla de crema y queso 4 Espolvoree en forma pareja con chocolate en polvo y reserve en el refrigerador hasta el servicio POSTRES MOLLETES DE CAF CANELA Y NUECES DE CASTILLA 12 porciones 21 tazas de harina com n 2 cucharaditas de polvo para hornear 1 cucharadita de canela molida 3 de taza de az car impalpable 1 taza de crema agria 2 huevos de 60 g 1 cucharadita de c scara de lim n finamente rallada 1 taza de aceite de oliva 3 de taza de caf expr s fuerte fr o 1 taza de nueces de Castilla picadas en trozos grandes 1 Tamice la harina el polvo para hornear y la canela en un bol grande y revuelva con el az car 2 Coloque la crema agria los huevos la ralladura de lim n el aceite y el caf expr s en un bol mediano y revuelva hasta que se mezcle bien 3 Agregue la mezcla cremosa y las nueces de Castilla a los ingredientes tamizados no m
72. teigne car c est alors que la machine a la bonne temp rature Le plateau de r chauffement se r chauffe en temps que la machine Veuillez consulter pr chauffement des tasses la page 53 lorsque la base de la tasse a mousser le lait trop chaude au toucher le lait est la bonne temp rature Veuillez consulter Comment mousser le lait pour un cappuccino ou un latt a la page 55 Veillez a disposer d une mouture ad quate Consulter La mouture page 59 On ne peut pas avoir de vape h remplissage du La machine n est pas allum e Le r servoir d eau est vide Le s lecteur n est pas la position Steam La tige de vapeur est bouch e Assurez vous que l appareil est branch et que fonction ON est enclench e Veuillez vous r f rer l tape 1 le r servoir d eau page 51 Mettez le s lecteur la position Steam Assurez vous que la fonction Steam est pour obtenir de la vapeur et la fonction pour obtenir de l eau Utilisez 1 pingle de 1 autil de nettoyage pour nettoyer l ouverture Si la tige de vapeur bloqu e enlevez 1 embout l extr mit de la l aide de la cl sur l outil de nettoyage Veuillez DIRECTIVES EN CAS DE PROBL MES F7 BREUVAGES A BASE D EXPRESSO ESSAYER ESPRESSO Intense et aromatique un espresso ou espresso court utilise environ 7g de caf moulu 11 doit tre servi dans une petite tasse ou un
73. timal flavor will not develop the coffee will be watery and lack the thick crema on the top The water flow can be adjusted by varying the pressure that the coffee is tamped pressed down in the Filter or by changing the grind of the coffee THE GRIND If using a pre ground coffee ensure an espresso grind suitable for espresso cappuccino machines is purchased If grinding coffee beans the grind should be fine but not too fine or powdery The grind will affect the rate at which the water flows through the coffee in the Filter and therefore the taste of the coffee If the grind is too fine looks like powder and feels like flour when rubbed between fingers the water will not flow through the coffee even when under pressure The resulting coffee will be over extracted too dark and bitter with a mottled and uneven crema on top If the grind is too coarse the water will flow through the coffee too quickly This will result in an under extracted coffee lacking in flavor and without the thick crema on the top layer of coffee COFFEE MAKING TIPS TAMPING THE COFFEE After measuring the ground coffee into the Filter it must be tamped pressed down using the flat end of the measuring spoon The ground coffee should be tamped quite fimly If the coffee is not tamped fimmly enough the water will flow through the water too quickly and the coffee will be under extracted If the coffee is tamped too fimly however the wat
74. tion et de fabrication italienne et de son syst me de chauffage Thermoblock ou encore de son bo tier de style commercial moul sous pression votre 800ESXL repr sente l quilibre parfait entre la fonctiomalit la fiabilit et la style Lors de la pr paration de ce manuel notre objectif a t de vous apporter une base partir de laquelle vous pourrez enfin d couvrir l incroyable polyvalence de votre 800EXSL la machine expresso qui vous apporte un caf de qualit sup rieure Laissez nous simplement vous dire merci f licitations a Profitez en BREVILLE RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT PR CAUTIONS IMPORTANTES PRENDRE POUR VOTRE MACHINE EXPRESSO Chez Breville nous sommes forts conscients de la s curit Nous concevons et fabriquons des produits destin s au consommateur sans jamais perdre de vue la s curit de nos pr cieux clients De plus nous vous demandons de faire tr s attention lorsque vous vous servez de tout article m nager lectrique et de prendre les pr cautions suivantes Lisez attentivement toutes les instructions avant de vous servir de votre appareil et conservez les pour consultation ult rieure x Ne placez pas la Machine a expresso pr s du bord d un banc ou d une table lorsque vous vous en servez Veillez a ce que la surface soit plane propre et s che Enlevez toutes les tiquettes publicitaires avant de vous servir pour la premi re fois de
75. tre et donc le go t du caf lui m me Si la mouture est trop fine ressemble a de la poudre ou a de la farine lorsqu on la tient entre les doigts l eau ne coulera pas travers le caf m me sous pression Le caf sera trop extrait trop sombre et amer Il sera marbr et le crema qui le recouvre sera in gal Si la mouture est trop grossi re l eau coulera trop vite travers le caf Celui ci ne sera pas suffisament extrait et manquera de saveur Le crema sera absent PETITS TRUCS POUR LA PR PARATION DU CAF E TASSAGE DU CAF Apr s avoir mesur le caf moulu et 1 avoir NOTEZ Le go t de votre caf vers dans le filtre il doit tre tass a d pendra bien s r de vos l aide de la partie plate de la cuill re pr f rences personnelles mesurer Le caf moulu doit tre tass tr s et de bien d autres EROS facteurs comme le type de Si le caf n est pas tass assez grains choisi la sorte de fermement l eau coulera trop vite mouture et le tassage travers le caf et celui ci ne sera pas assez Nous vous recommandons extrait Cependant si le caf est trop de faire des exp riences tass l eau coulera trop lentement a travers le caf et celui ci sera trop extrait en variant les facteurs ci dessus pour en arriver i PETITS TRUCS POUR LA PREPARATION DU CAFE ENTRETIEN ET NETTOYAGE NETTOYAGE DE LA TIGE DE VAPEUR ET DE e Assurez vous que le s lecteur est a la e La tige de vapeur
76. ue quitar la Bandeja de Goteo vaciarla y limpiarla a intervalos regulares especialmente cuando el Indicador de Bandeja de Goteo Llena indica que est LIMPIEZA DE LOS FILTROS EL PORTAFILTRO Y EL CABEZAL DE FILTRADO e Tos Filtros y el Rortafiltro de acero inoxidable deben enjuagarse bajo el agua directamente despu s del uso para quitar todas las part culas de caf En caso de que los agujeros finos de los filtros se tapen se puede utilizar la aguja fina del Instrumento de Limpieza para destapar los agujeros e El interior del Cabezal de Filtrado se limpia con un trapo h medo para quitar cualquier part cula de caf molido e De forma peri dica deje correr agua a trav s de la m quina con el Portafiltro en su lugar pero sin caf molido para limpiar e Quite el Indicador de Bandeja de Goteo cualquier residuo de part culas de caf CUIDADO Y LIMPIEZA Hen Llena y la Rejilla de la Bandeja de Goteo Fig x lave am agua Jalonosa tibia utilizando un l quido de lavado no abrasivo enjuague y seque a fondo e Si se requiere de una mayor limpieza el indicador de bandeja llena se puede quitar de la bandeja de goteo desajustando los fijadores que tiene a los costados LIMPIEZA DE LA BANDEJA DE ALMACENAMIENTO e La Bandeja de Almacenamiento se puede sacar despu s de quitar la Bandeja de Goteo Limpiar con un trapo suave y h medo no utilizar limpiadores abrasivos esponjas ni telas que puedan rayar la su
77. ulu sur les bords du filtre Enlevez tout exc s de caf des bords du porte filtre pour que celui ci s insere bien dans la t te d infusicn Il y a trop de caf dans le filtre Consulter La pr paration du caf page 56 A Le caf a t tass trop fermement Consulter Le tassage du caf page 56 Ce n est pas le kon filtre pour la quantit Veillez utiliser le petit filtre pour une tasse de caf utilis e caf et le grand pour 2 tasses de caf le caf s goutte du porte filtire Le r servoir d eau est vide ou presque vide Veuillez vous r f rer l tape 1 Le remplissage du au lieu de couler r servoir d eau page 51 La mouture est trop fine Veillez disposer d une mouture appropri e Voyez La mouture page 59 La machine est bouch e par des d p ts min raux D tartrez la machine veuillez consulter d tartrage la page 65 La machine fait trop de bruit le r servoir d eau est vide d eau Voyez l tape 1 Remplissage du r servoir la page 51 DIRECTIVES EN CAS DE PROBL MES A Le caf est trop froid Le caf n a pas t tass assez fermement Consulter Le tassage du caf page 56 DIRECTIVES EN CAS DE PROBL MES La machine n a pas t pr chauff e Les tasses n ont pas t pr chauff es le lait n a pas t assez chauff si vous faites un cappuccino ou un latte La mouture est trop grossi re Veillez ce que le voyant rouge Heating s

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