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Breville BES900XL Boiler User Manual

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1. FONCTIONS AVANCEES Appuyez et tenez 1 TASSE Appuyez et tenez enfonc e la touche 1 TASSE pour acheminer l eau dans le groupe pleine pression de la pompe puis rel chez la touche pour arr ter l extraction Cela contourne l tape de pr infusion et achemine l eau au groupe pleine pression de 9 bars Cette fonction peut tre utilis e pour vidanger le groupe Appuyez et tenez 2 TASSES Appuyez et tenez enfonc e la touche 2 TASSES pour acheminer l eau dans le groupe pleine pression de la pompe puis rel chez la touche pour arr ter l extraction Cela contourne l tape de pr infusion et achemine l eau dans le groupe pleine pression de 9 bars Cette fonction peut tre utilis e pour vidanger le groupe Appuyez et tenez MANUAL Appuyez et tenez enfonc e la touche MANUAL pour acheminer l eau dans le groupe basse pression de pr infusion Lorsque la touche MANUAL est rel ch e l eau continue de s acheminer pleine pression de 9 bars Appuyez de nouveau sur la touche MANUAL pour arr ter l extraction Cette fonction peut tre utilis e pour contr ler manuellement le temps de pr infusion PROGRAMMATION AVANC E Programmation de pr infusion Appuyez simultan ment sur les fl ches HAUT et BAS pour entrer en mode de programmation PRE INFUSION Appuyez sur la touche MENU pour vous d placer entre la dur e de pr infusion Pd et la puissance de pr infusion
2. ne D MARRAGE AUTOMATIQUE Le d marrage automatique est facultatif Il vous permet de programmer le moment pr cis o la machine d marrera automatiquement En programmant votre machine vous n aurez pas attendre qu elle pr chauffe Nous recommandons de programmer la machine pour qu elle d marre 30 minutes avant le moment pr vu de l utilisation z FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE DEMARRAGE AUTOMATIQUE REGLAGE ON OFF Marche Arr t Appuyez sur la touche MENU jusqu ce que l ic ne AUTO START D marrage automatique clignote et que le r glage actuel Auto Start ON ou OFF soit affich sur l cran ACL SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START ce CLOCK HE goce Appuyez sur les fl ches HAUT ou BAS pour r gler le DEMARRAGE AUTOMATIQUE ON ou OFF SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TENS START CYCLE CLOCK OR LI sage Si le D MARRAGE AUTOMATIQUE est activ ON l cran ACL affichera ic ne de l horloge SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK oe ann BOE LIL am En D marrage automatique R gler la mise en marche ON Assurez vous que le d marrage automatique est activ ON Appuyez sur la touche MENU jusqu a ce que l ic ne AUTO START clignote et que l heure de d marrage automatique soit affich e sur l cran ACL Vheure de D MARRAGE AUTOMATIQUE par d faut est 7
3. While holding UP arrow press the POWER button The LCD will display the current audio volume Press UP or DOWN arrow to select desired volume Press the EXIT button to set the new volume mn LU ow OQO OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER Auto Power Off The AUTO POWER Off feature will switch the machine Off if it remains idle for more than 4 hours To disable this feature so the machine remains On continuously do the following Ensure machine is switched Off Hold down MENU button and press POWER button The current AUTO POWER OFF setting ON or OFF will flash on the LCD screen OFF POWER a x Press UP or DOWN arrow to select AUTO POWER ON or OFF Press EXIT button to set ALERTS STEAM LED Flashing At START UP The machine will not enter START UP mode when the STEAM LEVER is in the OPEN position and the STEAM LED is flashing Move the STEAM LEVER to the CLOSED position for the machine to enter START UP mode HOT WATER LED Flashing At START UP The machine will not enter START UP mode when the HOT WATER dial is in the OPEN position and the HOT WATER LED is flashing Move the HOT WATER dial to the CLOSED position for the machine to enter START UP mode HOT WATER LED Flashing The HOT WATER LED will flash when the hot water function has been operating for longer than approx 30 seconds Hot water will cease to dispense Move the HOT WATER dial to the CLOSED posi
4. un autre endroit D MARRAGE Enfoncez la touche POWER pour faire d marrer la machine La touche POWER clignotera et l cran ACL affichera la temp rature actuelle de l eau dans la chaudi re Lorsque la machine aura atteint la temp rature par d faut 200 F 93 C la touche POWER cessera de clignoter et les touches MANUAL 1 TASSE et 2 TASSES sillumineront La machine est maintenant en mode VEILLE et pr te tre utilis e POWER MANUAL Q 2 FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE La machine est en mode de D MARRAGE lorsque la touche POWER clignote Durant ce temps les touches MANUAL 1 TASSE et 2 TASSES seront d sactiv es En m me temps si vous enfoncez la touche MENU durant le mode de D MARRAGE et s lectionnez SHOT VOL volume d espresso ou CLEAN CYCLE cycle de nettoyage l cran ACL affichera BUSY occup Attendez toujours que la machine soit en mode VEILLE c est dire quand la touche POWER cesse de clignoter et que les touches MANUAL 1 TASSE et 2 TASSES s illuminent MODE D ECONOMIE D ENERGIE La machine entrera en mode d CONOMIE D NERGIE apr s tre rest e inactive pendant 1 heure et s teindra si elle n est pas utilis e pour une p riode ininterrompue de 4 heures consultez la section Arr t automatique en page 59 Si vous appuyez sur n importe quelle touche durant le mode d CONOMIE D NERGIE s
5. Cet appareil est quip d un cordon d alimentation muni d un fil et d une fiche reli s la terre Il doit tre branch dans une prise trois ouvertures correctement reli e a la terre Advenant un court circuit la mise la terre r duira es risques de chocs ectriques Si l appareil est reli la terre la corde de rallonge doit tre 3 fils et reli e la terre Si la prise murale est standard 2 ouvertures il est de votre responsabilit et obligation de la remplacer par une prise 3 ouvertures correctement reli e la terre En aucune circonstance ne devrez vous couper ou retirer la troisi me broche reli e la terre du cordon d alimentation ou utiliser un adaptateur _ Consultez un lectricien qualifi si vous ne comprenez pas les instructions de mise la terre ou doutez que l appareil soit correctement reli la terre A ATTENTION D roulez compl tement le cordon avant usage COURT CORDON D ALIMENTATION Votre appareil Breville est muni d un court cordon d alimentation tr s s curitaire qui pr vient les blessures corporelles ou les dommages pouvant tre caus s par le fait de tirer tr bucher ou s enchev trer dans un cordon plus long Ne laissez pas les enfants utiliser ou tre proximit de l appareil sans supervision d un adulte Les cordons d alimentation d tachables ou les cordes de rallonge peuvent tre utilis s avec pr caution
6. CAUTION Do not descale this machine Use the provided water filter especially if you have hard water Change every 2 months Contact Breville Customer Service on 1 866 273 8455 for advice CARE amp CLEANING CARE amp CLEANING CLEANING THE STEAM WAND CLEANING THE DRIP USING THE ALLEN KEY 6 Remove the silicone seal with your amp STORAGE TRAY fingers or a pair of long nose pliers Immediately after texturing milk wipe Over time the silicone seal surrounding the the steam wand with a damp cloth and purge by lifting the STEAM LEVER for a few seconds If any of the holes in the tip of the steam wand become blocked ensure the STEAM LEVER is in the CLOSED position and clean using the pin on the end of the provided cleaning tool If steam wand remains blocked remove the tip using the integrated spanner in the cleaning tool and soak in hot water Screw tip back onto the steam wand using the integrated spanner in the cleaning tool CLEANING THE FILTER BASKETS AND PORTAFILTER The filter baskets and portafilter should be rinsed under hot water directly after use to remove all residual coffee oils If the holes in the filter baskets become blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in solution for approx 20 The drip tray should be removed emptied and cleaned after each use or when the drip tray indicator is showing Empty Me Remove grill from the drip tray Wash
7. PIGH uJ rem a em MANUAL To start the cleaning cycle press the illuminated MANUAL button The CLEAN CYCLE icon will flash and the machine will start to countdown from 320 seconds There will be periods when water will flow then periods when water will not The countdown will still continue during this time This is normal When the cleaning cycle has finished remove the portafilter and ensure the tablet has completely dissolved If the tablet has not dissolved repeat the steps above without inserting a new tablet The cleaning cycle is now complete Rinse the portafilter and filter basket thoroughly to remove any tablet residue before using CARE amp CLEANING CONDITIONING THE WATER FILTER Discard the used water filter Soak a new filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the water filter holder with cold water taking specific care to rinse the stainless steel mesh Insert the new water filter into the two parts of the water filter holder Set Date Dial 2 months ahead To install the assembled water filter holder into the water tank align the base of the water filter holder with the adapter inside the water tank Push down to lock into place Slide the water tank back into position at the back of the machine by pushing then lifting up the water tank handle To purchase additional water filters visit www Breville com or call 1 866 273 8455 Z
8. Un son de pompage se fera entendre indiquant que les chaudi res sont en train de se remplir d eau pour la premi re fois Cela est normal Pendant ce temps tournez le cadran d EAU CHAUDE en position ouverte pour amorcer la chaudi re espresso Lorsque l eau commence couler par la sortie d eau chaude tournez le cacran d EAU CHAUDE en position ferm e Lorsque la machine aura atteint la temp rature de fonctionnement par d faut 200 F 93 C le voyant umineux de la touche POWER cessera de clignoter et les touches MANUAL 1 TASSE et 2 TASSES s illumineront La machine est maintenant en mode VEILLE pr te pour la prochaine tape Vidanger la machine Vidanger la machine Lorsque la machine sera entr e en mode VEILLE suivez les 3 tapes suivantes 1 Appuyez sur la touche 2 TASSES pour faire passer l eau travers le groupe 2 Tournez le cadran d EAU CHAUDE la position OUVERTE et faites fonctionner durant 10 secondes 3 Tournez le LEVIER DE VAPEUR en position OUVERTE et faites fonctionner durant 10 secondes R p tez l op ration jusqu ce que le r servoir soit vide Pour manipuler facilement la machine utilisez le pied pivotant inclinable situ sous le plateau d gouttement Lorsqu il est tourn en position de d verrouillage UNLOCK G le pied se rabaisse soulevant ainsi la machine et facilitant l acc s au r servoir arri re ou le d placement de la machine
9. both in warm soapy water The Empty Me indicator can also be removed from the drip tray The storage tray can be removed and cleaned with a soft damp cloth do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface CLEANING THE OUTER HOUSING amp CUP WARMING TRAY The outer housing and cup warming tray can be cleaned with a soft damp cloth Polish with a soft dry cloth Do not use abrasive cleansers pads or cloths which can scratch the surface NOTE shower screen will need to be replaced to ensure optimum brewing performance 1 Press the Power button to turn the machine Off and unplug the cord from the power outlet 2 Carefully remove the rear water tank and drip tray taking particular care if they are full 3 Using a skewer or similar clean the center of the screw of any residual coffee 4 Insert the shorter end of the Allen Key into the center of the screw Turn counter clockwise to loosen the screw Clean center of screw before inserting Allen Key Insert the new seal flat side first so the ribbed side is facing you Re insert the dispersion plate then the shower screen then the screw With your fingers turn the screw clockwise for 2 3 revolutions then insert the Allen Key to tighten until the screw is flush with the shower screen Re insert the drip tray and rear water tank Contact Breville Customer Service on 1 866 273 8455 or visit www breville com for repla
10. d extraction clignote L cran ACL affichera le r glage actuel de temp rature Li SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK CU Appuyez sur les fl ches HAUT ou BAS pour ajuster le r glage de temp rature d extraction La temp rature par d faut est de 200 F 93 C mais peut tre modifi e de 190 205 F 86 96 C Sid SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK o a Le nouveau r glage de temp rature d extraction SHOP TEMP sera affich sur l cran ACL Appuyez sur la touche EXIT pour reprogrammer la nouvelle temp rature d extraction La temp rature optimale d pendra de l origine des grains de caf de leur fra cheur et de leur degr de torr faction Nous recommandons une temp rature entre 194 203 F 90 95 C pour une saveur optimale R GLER L HEURE Le r glage de l heure est facultatif Appuyez sur la touche MENU jusqu ce que l ic ne SET CLOCK R gler l heure clignote L heure par d faut est 12 00AM Minuit si vous ne l avez pas r gl e si SHOT SHOT AUTO CLEAN SET lt VOL TEMP START CYCLE ah A C LILI a aooe Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour ajuster l heure Pour acc l rer le d filement appuyez et maintenez enfonc e une des fl ches HAUT ou BAS Appuyez sur la touche EXIT pour r gler heure ha ra SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE BOC 930
11. the coffee even when under pressure The resulting espresso will be OVER EXTRACTED dark in color and bitter in flavor If the grind is too coarse the water will flow through the ground coffee in the filter basket too quickly The resulting espresso will be UNDER EXTRACTED and lacking in color and flavor COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION COFFEE DOSE AND TAMPING INSERTING THE PORTAFILTER COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION TEXTURING MILK Move the STEAM LEVER to the Wipe filter basket with a dry cloth If using Single Wall filter baskets grind just enough coffee to fill the filter basket You may need to experiment with how long the grinder needs to run to achieve the correct dose Tap the portafilter several times to distribute the coffee evenly in the filter basket Tamp down firmly using approx 30 40lbs or 15 20kg of pressure The amount of pressure is not as important as consistent pressure every time As a guide to dose the top edge of the metal cap on the tamper should be level with the top of the filter basket after the coffee has been tamped Wipe excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper seal in the group head is achieved PURGING THE GROUP HEAD Before placing the portafilter into the group head run a short flow of water through the group head by pressing and holding the 1 CUP button This will purge any ground coffee residue from the group head and stabilize
12. 30 secondes Selon la taille de votre tasse vous pourriez avoir fermer puis rouvrir le cadran d EAU CHAUDE RISTRETTO Un ristretto est un espresso extr mement court d environ 15 ml 4 oz reconnu pour son intensit et sa longueur en bouche GARANTIE LIMITEE D UN AN Sous r serve des conditions d crites ci dessous HWI Breville garantit pendant une p riode d un an de la date d achat que cet appareil ne pr sente aucun d faut de mat riel ou de fabrication Cette garantie ne couvre pas les dommages l appareil ou quelqu une de ses pi ces caus s par l abus une utilisation inad quate la n gligence et l usure normale de l appareil y compris les dommages caus s par une utilisation autre que celle pr vue dans ce livret d instructions incluant l utilisation de courant lectrique ou de voltage autres que ceux d crits sur le produit ou en omettant de respecter les directives de s curit de fonctionnement de soin ou de nettoyage de l appareil ou lors d une modification ou d une r paration non autoris e par HWI Breville Si applicable cette garantie couvrira la r paration et ou le remplacement d un produit d fectueux la discr tion de HWI Breville Cette garantie pr voit des droits sp cifiques Certains consommateurs peuvent aussi avoir des droits qui varient d un Etat l autre ou d une Province l autre TERME DE LA GARANTIE La garantie est e
13. BOILER TRIPLE HEAT SYSTEM Dual Stainless Steel Boilers Dedicated espresso and steam boilers for simultaneous milk texturing and espresso extraction at the optimum temperature Actively Heated Group Head Commercial 58mm group head with embedded element for optimal thermal stability during extraction PRECISION CONTROL Electronic PID Temperature Control Electronic temperature control delivers precise water temperature to TF C for optimum espresso flavor User programmable Regulated Extraction Pressure 15 bar Italian pump with over pressure valve OPV delivers water at the optimum maximum pressure of 9 bars Low Pressure Pre Infusion Gradually increases water pressure to gently expand grinds for an even extraction User programmable Dual Pumps Dedicated espresso and steam boiler pumps help maintain constant pressure throughout extraction Programmable Shot Temp Allows user to adjust water temperature to achieve optimal espresso flavor ADDITIONAL FEATURES LCD Interface Displays current settings and simplifies programming functions High Volume Instant Steam Dedicated 32 fl oz 950ml steam boiler delivers instant and continuous steam Commercial Steam Wand Stainless steel 360 swivel action steam wand with 3 hole tip for a silkier texture Volumetric Control Manual or programmed 1 amp 2 cup shot volumes User programmable Instant Hot Water Dedicated Hot Water outlet
14. CHAUDE sont en position OUVERTE VOLUME D ESPRESSO Programmation pour 1 TASSE Appuyez sur la touche MENU jusqu a ce que l ic ne SHOT VOL volume d espresso clignote et que 1 CUP 1 TASSE soit affich sur cran ACL Appuyez sur la touche 1 TASSE pour d marrer l extraction de l espresso Appuyez de nouveau sur la touche 1 TASSE une fois que le volume d espresso a t extrait a La machine bipera deux reprises Appuyez sur la touche EXIT pour r gler le nouveau volume de 1 TASSE iwi SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK rie L 000S Programmation pour 2 TASSES lwp Appuyez sur la touche MENU jusqu ce que l ic ne SHOT VOL volume espresso clignote et que 2 CUP 2 TASSES soit affich sur l cran ACL ii SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK L UP e000 Appuyez sur la touche 2 TASSES pour d marrer l extraction de l espresso Appuyez de nouveau sur la touche 2 TASSES une fois que le volume d espresso aura t extrait La machine bipera deux reprises Appuyez sur la touche EXIT pour r gler le nouveau volume de 2 TASSES Pour r tablir les r glages par d faut originaux voir R tablir les r glages par d faut en page 57 FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE TEMPERATURE D EXTRACTION Appuyez sur la touche MENU jusqu ce que l ic ne SHOT TEMP Temp rature
15. DE BRULURE De la vapeur pressuris e peut encore s chapper de la machine m me apr s qu elle soit teinte Surveillez toujours les enfants EAU CHAUDE Pour de l eau chaude instantan e tournez le cadran d EAU CHAUDE en position OUVERTE Le voyant d EAU CHAUDE LED s illuminera HOT WATER amp Q S La Pour arr ter l eau chaude tournez le cadran d EAU CHAUDE en position FERMEE La machine retournera en mode delete VEILLE Le cadran d EAU CHAUDE cessera de distribuer l eau chaude apr s environ 30 secondes Selon la taille de votre tasse vous pourriez avoir fermer puis rouvrir le cadran d EAU CHAUDE Voir Le VOYANT D EAU CHAUDE LED clignote en page 59 Vous ne pouvez faire couler l eau chaude et extraire l espresso en m me temps FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE PROGRAMMATION DES FONCTIONS SUR ECRAN ACL Pour programmer la machine appuyez une fois sur la touche MENU L cran ACL affichera toutes les fonctions programmables Tenez la touche MENU enfonc e jusqu ce que la fonction que vous d sirez programmer clignote ii SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE GLOCK 700 gece En tout temps durant la programmation appuyez sur la touche EXIT pour retourner en mode VEILLE Vous ne pourrez activer la touche MENU durant l extraction ou lorsque le LEVIER DE VAPEUR ou le cadran d EAU
16. La machine s arr tera apr s que le volume pour 1 TASSE aura t extrait et retournera en mode VEILLE TOUCHE 2 TASSES Appuyez une fois sur la touche 2 TASSES pour extraire un espresso double au volume pr programm environ 2 oz 60 ml Lextraction d butera en pr infusion en utilisant la basse pression Q La machine s arr tera apr s que le volume pour 2 TASSES aura t extrait et retournera en mode VEILLE id MANUAL TOUCHE MANUAL La touche MANUAL vous permet de contr ler le volume de l espresso selon vos go ts Appuyez une fois sur la touche MANUAL pour d marrer l extraction Lextraction d butera en pr infusion en utilisant la basse pression Appuyez de nouveau sur la touche MANUAL pour arr ter l extraction wp his N p A A MANU FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE Pour arr ter l extraction en tout temps appuyez sur l une des touches 1 TASSE 2 TASSES ou MANUAL et la machine retournera en mode VEILLE Pour reprogrammer votre go t les volumes pour 1 TASSE ou 2 TASSES reportez vous Volume d espresso en page 54 VAPEUR Pour de la vapeur instantan e mettez le LEVIER DE VAPEUR en position OUVERTE Le voyant de VAPEUR DEL s illuminera STEAM Q Pour arr ter la vapeur mettez le LEVIER DE VAPEUR en position FERMEE La machine retournera en mode VEILLE Z ATTENTION RISQUE
17. Si vous utilisez une corde de rallonge 1 sa capacit lectrique doit tre quivalente ou sup rieure la puissance en watts de l appareil 2 la corde ne doit pas pendre d un ccomptoir ou d une table o de jeunes enfants pourraient s y suspendre ou tr bucher accidentellement 3 la corde de rallonge doit tre munie d une fiche trois broches reli e la terre INDICATION DU CYCLE D UTILISATION CSA L Association canadienne de normalisation exige que le cycle d utilisation en minutes soit indiqu sur tout appareil consommant plus de 1500 W Pour la BESIOOXL ce cycle d utilisation repr sente la dur e maximale pour laquelle l appareil consomme plus de 1500 W durant une p riode d utilisation de 2 heures Cela ne signifie pas pour autant que l appareil n est pas s curitaire pour une utilisation continue ou qu il doit tre teint intervalles donn s durant un usage normal PROPOSITION 65 DE LA CALIFORNIE Applicable aux r sidents de la Californie seulement Cet appareil contient des produits chimiques connus de l tat de la Californie comme pouvant causer le cancer des malformations cong nitales ou tout autre probl me de reproduction USAGE DOMESTIQUE SEULEMENT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS FAITES LA CONNAISSANCE de votre Dual Boiler e de Breville CARACT RISTIQUES DE VOTRE DUAL BOILER DE BREVILLE TRIPLE SYSTEME DE CHAUFFAGE Double chaudi re en acier inoxydabl
18. appliance or to any of its parts that are caused by abuse misuse neglect wear and tear including damages caused by using the appliance in a manner not contemplated by the instruction manual including use on current or voltage other than that marked on the product or by failing to follow safety operating care or cleaning instructions or alteration or repair not authorized by HWI Breville Where applicable this warranty covers the repair and or replacement of a defective product at HWI Breville s option This warranty provides specified rights Consumers may also have other rights which vary from state to state or province to province TERM OF WARRANTY The warranty extends for one year from the date of original purchase by a consumer and does not apply to purchases by retailers or distributors or to purchases for commercial use If a replacement product is sent it will carry the remaining warranty of the original product Please contact our Customer Service Center at www Breville com or call the toll free number below for instructions on the repair and or replacement of the appliance if a covered defect occurs within the one year warranty period CONDITIONS In order to be eligible for this warranty the consumer must purchase the Breville appliance from an Authorized Retailer and must provide proof that the product was purchased within one year prior to making any claim under the warranty Registering
19. d eau chaude Le r servoir est vide Remplissez le r servoir P Pas de vapeur La buse vapeur est Utilisez Vaiguille bloqu e l extr mit de l outil de nettoyage Si la buse vapeur demeure bloqu e retirez embout laide de la cl int gr e dans outil de nettoyage et faites le tremper dans l eau chaude Revissez l embout dans la buse vapeur l aide de la cl int gr e dans l outil de nettoyage GUIDE DE D PANNAGE PROBL ME CAUSES POSSIBLES CE QU IL FAUT FAIRE La machine est en marche mais cesse de fonctionner teignez la machine Attendez 60 minutes et remettez la en marche Sile A persiste appe ez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 De la vapeur s chappe du groupe L espresso coule goutte goutte du porte filtre en un d bit restreint L espresso s coule trop rapidement Le caf est moulu trop finement Il y a trop de mouture dans le panier filtre La mouture est trop ass e Eteignez la machine Attendez 60 minutes et remettez la en marche Sile pee persiste de ez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 Utilisez une mouture l g rement plus grossi re Diminuez la quantit de mouture Tassez avec 30 40 Ib 15 20 kg de pression Le panier filtre pourrait tre bloqu La mouture est trop grossi re Utilisez Vaiguille de outil de nettoyage pour
20. entre en mode de D MARRAGE Le voyant d EAU CHAUDE DEL clignote Le voyant d EAU CHAUDE DEL clignotera si la fonction d eau chaude a t activ e pendant plus de 30 secondes environ L eau chaude cessera de couler Tournez le cadran d EAU CHAUDE en position FERM E puis remettez le en position OUVERTE si plus d eau chaude est requise Remplir le r servoir La machine d tectera un bas niveau d eau Lic ne FILL TANK s affichera sur l cran ACL Ajoutez de l eau dans le r servoir FILL STANK amp FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE Clean me Nettoyez moi La machine d tectera que 200 extractions ont t r alis es depuis le dernier cycle de nettoyage L ic ne CLEAN ME Nettoyez moi sera affich e sur l cran ACL lorsque la machine entrera en mode de DEMARRAGE hdy y CLEAN ME Pour les consignes de nettoyage de la machine voir Cycle de nettoyage en page 69 Service Pour assurer une performance optimale d infusion et de vapeur il est important de faire v rifier la machine par un agent autoris Breville lorsque le message SERVICE d file rapidement sur l cran ACL Le message SERVICE appara tra apr s 6 000 cycles environ 4 5 ans d usage domestique r gulier La fr quence de ce message d pendra de votre fr quence d utilisation Contactez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 p
21. facteurs comme le type de grains le degr de torr faction la fra cheur la grosseur ou la Ins rez l embout de la buse vapeur 1 2 em 4 po sous la surface du lait du c t droit du pichet et la position 4h00 Placez le LEVIER DE VAPEUR la position OUVERTE Maintenez l embout de la buse vapeur sous la surface du lait jusqu ce que le lait tourbillonne en sens horaire produisant un vortex Pendant que le lait tourbillonne abaissez lentement le pichet de sorte que l embout de la buse vapeur soit la surface du lait et commence a rer le lait Vous devrez peut tre fr ler la surface du lait avec le bout de la buse pour que le lait tourbillonne assez vite Gardez l embout de la buse au niveau ou l g rement sous la surface du lait en continuant de maintenir le vortex Faites mousser le lait jusqu ce qu un volume suffisant soit atteint GUIDE D EXTRACTION MOUTURE TRUCS amp PREPARATION DU CAFE Soulevez le pichet pour que embout de la buse plonge sous la surface du lait tout en maintenant le vortex Le lait est la bonne temp rature 140 149 F ou 60 65 C quand le pichet est tr s chaud au toucher Ramenez le LEVIER DE VAPEUR la position FERM E avant de sortir la buse avant du lait D posez le pichet c t soulevez le LEVIER DE VAPEUR pour purger la buse vapeur de tout r sidu de lait et essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide Tapotez l
22. for making Americanos or pre heating cups 58mm Full Stainless Steel Portafilter Helps to promote a more even extraction and is easier to clean Shot Clock Displays duration of the espresso shot being extracted All parts of the Dual Boiler that come into contact with coffee and water are BPA Free Register your unique serial number at www breville com for exclusive product support Your serial number can be located when you remove the rear water tank Include all numbers hyphens and US CN when registering Q the number zero 10 1 Rear 84 fl oz 2 5L removable water tank with integrated water filter Top f ll water tank lid Hot water dial Backlit LCD interface displays current settings and simplifies programming functions Espresso pressure gauge monitors extraction pressure Integrated amp removable 58mm tamper Actively heated 58mm group head with embedded element for thermal stability during extraction 58mm full stainless steel portaf lter 6 cup warming tray Manual and programmable 1 amp 2 cup buttons control extraction volume Easy to operate steam lever for instant and continuous steam KNOW YOUR BREVILLE DUAL BOILER 12 13 14 15 16 17 14 15 16 17 Dedicated hot water outlet delivers instant hot water for Americanos amp pre heating cups 360 swivel action steam wand with 3 hole
23. force de pression n est pas aussi importante que la constance de la pression chaque fois A titre indicatif le bord sup rieur du bouchon en m tal du bourroir devrait tre de niveau avec le haut du panier filtre apr s que le caf aura t tass Essuyez l exc dent de caf sur le bord du panier filtre pour assurer une bonne INSERER LE PORTE FILTRE Placez le porte filtre sous le groupe de fa on ce que la poign e soit align e la position INSERT Ins rer le porte filtre dans le groupe et tournez la poign e vers le centre jusqu a ce que vous sentiez une r sistance EXTRAIRE L ESPRESSO Placez la ou les tasses pr chauff es sous le porte filtre et appuyez sur une des touches MANUAL 1 TASSE ou 2 TASSES selon le volume requis A titre indicatif espresso commencera couler apr s 8 10 secondes temps d infusion et devrait avoir la consistance du miel coulant Si espresso commence couler apr s moins de 6 secondes c est que le panier filtre n est pas assez rempli et ou que la mouture est trop grossi re Il s agit l un espresso SOUS EXTRAIT Si espresso commence s goutter mais ne coule pas apr s 15 secondes c est que vous avez surcharg le panier filtre et ou que la mouture est trop fine Vous aurez alors un espresso SUR EXTRAIT Un excellent espresso est un parfait quilibre entre douceur acidit et amertume La saveur de votre caf d pendra de plusieurs
24. the temperature prior to extraction Place the portafilter underneath the group head so that the handle is aligned with the INSERT position Insert the portafilter into the group head and rotate the handle towards the center until resistance is felt EXTRACTING ESPRESSO Place pre warmed cup s beneath the portafilter and press the MANUAL 1 CUP or 2 CUP button for the required volume Asa guide the espresso will start to flow after 8 10 seconds infusion time and should be the consistency of dripping honey If the espresso starts to flow after less than 6 seconds you have either under dosed the filter basket and or the grind is too coarse This is an UNDER EXTRACTED shot If the espresso starts to drip but doesn t flow after 15 seconds then you have either over dosed the filter basket and or the grind is too fine This is an OVER EXTRACTED shot A great espresso is about achieving the perfect balance between sweetness acidity and bitterness The flavor of your coffee will depend on many factors such as the type of coffee beans degree of roast freshness coarseness or fineness of the grind dose of ground coffee and tamping pressure Experiment by adjusting these factors just one at a time to achieve the taste of your preference OVER EXTRACTED Always start with fresh cold milk Fill the jug just below the V at the bottom of the spout Position the steam tip above the drip tray and lift
25. tip for a silkier texture Backlit water level indicator Storage tray houses accessories when not in use Drop down swivel foot for easy maneuverability Removable drip tray with Empty Me indicator NOT SHOWN 15 bar Italian pump Dual stainless steel boilers Electronic PID temperature control Over pressure valve OPV Low pressure pre infusion KNOW YOUR BREVILLE DUAL BOILER Power save mode powers down and switches machine off Safety thermal cut out protection Accessories 18 Stainless steel frothing jug 19 Cleaning disc 20 Cleaning tablets 21 Dual wall filter basket 2 cup 22 Dual wall filter basket 1 cup 23 Allen key 24 Single wall filter basket 2 cup 25 Single wall filter basket 1 cup 26 Cleaning tool 27 Water filter holder and filter LCD INTERFACE Display Modes Shot Temp Shot Clock Timer Clock Programmable Functions Shot Temp Shot Volume 1 amp 2 cup Pre Infusion duration amp power Auto Start Temperature Unit F C Audio Volume OPERATING your Breville Dual Boiler OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER BEFORE FIRST USE Machine Preparation Remove and discard all labels and packaging materials attached to your espresso machine Ensure you have removed all parts and accessories before discarding the packaging Remove the water tank located at the back of the machine by pulling down the water tank handle Remove the plastic ba
26. 00 AM SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK 00 LIL au Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour ajuster le D MARRAGE AUTOMATIQUE l heure d sir e Pour acc l rer le d filement appuyez et maintenez enfonc e une des fl ches HAUT ou BAS Appuyez sur la touche EXIT pour r gler la nouvelle heure de d marrage automatique CYCLE DE NETTOYAGE S lectionnez cette fonction lorsque l cran ACL affiche CLEAN ME Nettoyez moi Reportez vous aux pages 60 amp 68 pour les instructions CLEAN ME amp FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE R TABLIR LES R GLAGES PAR D FAUT La machine a les r glages par d faut suivants Temp rature 200 F 93 C Pr infusion PP60 Pd07 secondes D marrage automatique OFF Ro DE Heure du d marrage automatique 7 00 AM Audio LO Heure 12 00 AM Degr s de temp rature Fahrenheit D marrage automatique Off On Volume par d faut 1 TASSE environ loz 30ml 10 Volume par d faut 2 TASSES ENVIRON 20x 60ml DNA Pour r tablir les r glages par d faut originaux assurez vous d abord que la machine est teinte Appuyez et tenez enfonc es les touches 1 TASSE amp 2 TASSES puis appuyez sur la touche POWER L cran ACL affichera REST Tous les r glages programm s seront r tablis aux r glages par d faut originaux HE 54 mO La machine retournera en mode VEILLE
27. Breville Breville ne Dual Boiler Breville Customer Service Center Instruction Booklet Livret d instructions US Customers Canada Customers Mail Breville USA Mail Breville Canada 19400 S Western Ave 2555 Avenue de l Aviation Torrance CA Pointe Claire Montreal 90501 1119 Quebec H9P 272 Phone Customer Service Phone Customer Service 1 866 BREVILLE 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 1 866 273 8455 Email Customer Service Email Customer Service askus brevilleusa com askus breville ca www breville com Breville is a registered trademark of Breville Pty Ltd A B N 98 O00 092 928 Copyright Breville Pty Ltd 2011 Due to continued product improvement the products illustrated photographed in this booklet may vary slightly from the actual product Model BES9OOXL Issue C11 BES9OOXL CONGRATULATIONS on the purchase of your new Breville Dual Boiler CONTENTS 4 6 10 24 28 32 36 38 40 Breville recommends safety first Know your Breville Dual Boiler Operating your Breville Dual Boiler Coffee making tips amp preparation Care amp cleaning Troubleshooting Coffees to try One Year Limited Warranty French BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST At Breville we are very safety conscious We design and manufacture consumer products with the safety of you our valued customer foremost in mind In addition we ask that you exercise a degree of care when using any electrical appliance
28. Buse vapeur pivotante sur 360 en acier inoxydable avec embout 3 orifices pour une texture velout e Contr le volum trique Volume d espresso simple ou double manuel ou programm Programmable par l utilisateur Eau chaude instantan e Sortie d di e l eau chaude pour Americanos ou pr chauffage des tasses Porte filtre en acier inoxydable de 58 mm Favorise une extraction plus uniforme et facilite le nettoyage Minuteur d extraction Affiche la dur e d extraction de l espresso FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE DUAL BROILER C DE BREVILLE Toutes les pi ces de la Dual Boiler qui sont en contact avec le caf et leau sont sans BPA Enregistrez votre num ro de s rie unique www breville com pour un support exclusif sur le produit Vous trouverez le num ro de s rie en retirant le r servoir d eau arri re Inscrivez tous les chiffres tirets et US CN lors de l enregistrement le chiffre z ro 1 R servoir d eau arri re amovible de 2 5L 84 oz avec filtre eau int gr 2 Couvercle pour remplissage du r servoir par le haut 3 Cadran d eau chaude 4 Interface ACL r tro clair affiche les r glages en cours et simplifie la programmation des fonctions 5 Manom tre espresso contr le la pression d extraction 6 Bourroir int gr amovible de 58 mm Groupe d infusion chauffage actif avec l ment int gr pour stabilit
29. PP FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE Dur e de pr infusion Pd L cran ACL affichera la dur e actuelle de pr infusion Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour modifer la dur e Nous recommandons qu une dur e optimale se situe entre 5 15 secondes Appuyez sur la touche EXIT pour r gler la nouvelle dur e de pr infusion Puissance de pr infusion PP L cran ACL affichera la puissance actuelle de pr infusion tant le pourcentage de la puissance totale de la pompe Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour varier la puissance PP OU Nous recommandons qu une puissance optimale se situe entre 55 65 Appuyez sur la touche EXIT pour r gler la nouvelle puissance Unit de temp rature F C Appuyez sur la touche POWER pour teindre la machine Pendant que vous tenez enfonc e la fl che BAS appuyez sur la touche POWER L cran ACL affichera l unit de temp rature actuelle CF ou C C i POWER d O Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour choisir l unit de temp rature d sir e Appuyez sur la touche EXIT pour r gler la nouvelle unit de temp rature Son de la machine Le son de la machine se r f re au volume du signal sonore HI volume lev LO volume faible OFF pas de volume Appuyez sur la touche POWER pour teindre la machine Pendant que vous tenez la fl che HAUT appuyez s
30. UAL button once to start the espresso extraction The extraction will start using the low pressure pre infusion Press MANUAL button again to stop extraction N y 7 MANU wp To stop an extraction at any time press the 1 CUP 2 CUP or MANUAL button and the machine will return to STANDBY mode To reprogram the 1 CUP or 2 CUP pour volume to suit your preference refer to Shot Volume page 16 OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER STEAM For instant steam move STEAM LEVER to OPEN position The STEAM LED will illuminate STEAM Q To turn steam off move STEAM LEVER to CLOSED position The machine will return to STANDBY mode A CAUTION BURN HAZARD Pressurized steam can still be released even after machine has been switched off Children must always be supervised HOT WATER For instant hot water rotate the HOT WATER dial to OPEN position The HOT WATER LED will be On HOT WATER S S S To turn hot water off rotate the HOT WATER dial to CLOSED position The machine will return to STANDBY mode The HOT WATER dial will cease to dispense hot water after approx 30 seconds Depending on the size of your cup you may need to close then re open the HOT WATER dial See HOT WATER LED Flashing page 21 You cannot run hot water and extract espresso at the same time LCD PROGRAMMING FUNCTIONS To program the machine press MENU button onc
31. and adhere to the following precautions IMPORTANT SAFEGUARDS When using electrical appliances basic safety precautions should always be followed including the following Carefully read all instructions before operating and save for future reference Remove any packaging material and promotional labels or stickers before using the espresso machine for the first time Do not place the espresso machine near the edge of a bench or table during operation Ensure the surface is level clean and free of water and other substances Do not place the espresso machine on or near a hot gas or electric burner or where it could touch a heated oven Do not use the espresso machine on metal surfaces for example a sink drain board Always ensure the espresso machine is properly assembled before connecting to power outlet and operating The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote control system Use only cold preferably filtered water in the water tank Do no use any other liquid Never use the espresso machine without water in the water tank Ensure the portafilter is firmly inserted and secured into the group head before using the machine Never remove the portafilter during the brewing operation as the machine is under pressure Do not touch hot surfaces Use handles or knobs Allow the espresso machine c UL US to cool down before moving or cleaning any pa
32. aroi 2 tasses 25 Panier filtre simple paroi 1 tasse 26 Outil de nettoyage 27 Support de filtre eau et filtre INTERFACE ACL Modes d affichage Temp rature d extraction Minuteur d extraction Horloge Fonctions programmables Temp rature d extraction Volume d espresso 1 amp 2 tasses Dur e et puissance de pr infusion D marrage automatique Unit s de temp rature C F Volume du son FONCTIONNEMENT de votre Dual Boilers de Breville FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE AVANT LA PREMIERE UTILISATION Pr paration de la machine Retirez et disposez de tout mat riel d emballage et tiquettes jointes votre machine espresso Assurez vous d avoir en mains toutes les pi ces et accessoires avant de jeter le mat riel d emballage Retirez le r servoir d eau log l arri re de la machine en tirant la poign e du r servoir vers le bas Retirez le sac de plastique contenant le filtre eau et le porte filtre Lavez les pi ces et accessoires r servoir porte filtre paniers filtres pichet l eau chaude savonneuse savon liquide d licat puis rincez fond PR PARATION DU FILTRE EAU Faites tremper le filtre eau dans une tasse d eau durant 5 minutes puis rincez Peau froide du robinet Lavez le porte filtre l eau froide en prenant soin de bien rincer la m che en acier inoxydable Retirer le r servoir et le Faire tr
33. ature 200 F 93 C Pre Brew Infusion PP60 Pd07 seconds Auto Start OFF Auto Start Time 7 00AM Audio LO Clock 12 00am Temperature Unit Fahrenheit Auto Power Off On 1 CUP default volume approx loz 30ml 2 CUP default volume approx 207 60ml To reset machine to original default settings first ensure machine is switched Off Press and hold 1 CUP amp 2 CUP buttons and then press the POWER button The LCD will display REST All programmed settings will be reset to the original default settings The machine will return to STANDBY mode AE 544 m ADVANCED FUNCTIONS Press amp Hold 1 CUP Press amp hold 1 CUP button to deliver water to the group head at full pump pressure and release button to stop extraction This by passes the pre infusion step and delivers water to the group head at the full 9 bar pressure This function can be used when purging the group head Press amp Hold 2 CUP Press amp hold 2 CUP button to deliver water to the group head at full pump pressure and release button to stop extraction This by passes the pre infusion step and delivers water to the group head at the full 9 bar pressure This function can be used when purging the group head Press amp Hold MANUAL Press amp hold the MANUAL button to deliver water to the group head at low pre infusion pressure When MANUAL button is released water will continue at the full 9 bars of p
34. auf la touche POWER ou actionnez le LEVIER DE VAPEUR ou le cadran d EAU CHAUDE la machine entrera en mode de D MARRAGE Si vous appuyez sur la touche POWER durant le mode d CONOMIE D NERGIE la machine s teindra INTERFACE ACL Modes d affichage 3 diff rents modes peuvent tre affich s sur l cran ACL Temp rature d extraction dur e d extraction ou horloge Appuyez sur les fleches HAUT ou BAS pour changer le mode d affichage 1 Temp rature d extraction Affiche la temp rature d extraction choisie Le r glage par d faut est de 200 F 93 C mais peut tre modifi de 190 F 205 F 86 C 96 C Voir Temp rature d extraction en page 55 Cou amp 2 Minuteur d extraction Affiche la dur e actuelle d extraction de l espresso en secondes Voir Guide d extraction en page 65 ff sec m amp FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE 3 Horloge Affiche l heure actuelle Le r glage par d faut est 12 00AM minuit si vous ne lavez pas chang Voir R gler l heure en page 55 cu n En FONCTIONNEMENT G N RAL TOUCHE 1 TASSE Appuyez une fois sur la touche 1 TASSE pour extraire un espresso simple au volume pr programm environ 1 oz 30 ml L extraction d butera en pr infusion en utilisant la basse pression hig hS a A MANUAL rw
35. buse vapeur de toute eau condens e TRUCS amp PREPARATION DU CAFE TRUCS amp ASTUCES Utilisez toujours du caf fraichement moulu pour obtenir une saveur optimale et une belle texture Utilisez des grains de caf fraichement torr fi s avec une date de torr faction et utilisez dans les 2 semaines de la date de torr faction Garder les grains de caf dans un contenant herm tique au frais et la noirceur sous vide si possible Achetez les grains de caf en petites quantit s pour r duire le temps de stockage et n en achetez que pour une semaine la fois Moulez les grains imm diatement avant l extraction car la mouture perd rapidement sa saveur et son ar me ENTRETIEN amp NETTOYAGE de votre Dual Boilers de Breville CLEAN ME Nettoyez moi sera affich sur l cran ACL pour indiquer qu un cycle de nettoyage est requis environ 200 espressos Ins rez le panier filtre 1 TASSE dans le porte filtre suivi du disque de nettoyage fourni et d une tablette de nettoyage Verrouillez le porte filtre dans le groupe Assurez vous que le r servoir est rempli d eau froide Placez le pichet mousser ou un large contenant sous le groupe Appuyez sur la touche MENU jusqu ce que l ic ne CLEAN CYCLE Cycle de nettoyage clignote et que le message PUSH Appuyez soit affich sur l cran ACL SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK PUSH re
36. cement silicone seals or for advice Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher The group head interior and shower 5 Once loosened carefully remove and minutes Rinse thoroughly CLEANING THE SHOWER SCREEN retain the screw stainless steel shower screen and black dispersion plate Make note of the side of the shower screen and dispersion plate that are facing downwards This will make re assembly easier Wash the shower screen and dispersion plate in warm soapy water then dry thoroughly screen should be wiped with a damp cloth to remove any ground coffee particles Periodically purge the machine with hot water see Advanced Functions page 19 with the filter basket and portafilter in place without ground coffee to rinse out any residual coffee TROUBLESHOOTING The HOT WATER LED HOT WATER dial is Turn the HOT WATER dial flashes when the machine OPEN to the CLOSED position is turned On The STEAM LED flashes STEAM LEVER is Move the STEAM LEVER when the machine is OPEN to the CLOSED position turned On Water does not flow from Machine has not Allow time for the machine the group head reached operating to reach operating temperature temperature The POWER light will stop flashing when machine is ready Water tank is not fully Push water tank in fully inserted and locked and lock latch closed into position FILL TANK on LCD Water tank is not fully Push water tank in ful
37. ces D roulez enti rement le cordon avant utilisation Pour vous prot ger contre les chocs lectriques n immergez pas le cordon d alimentation la fiche ou l appareil dans eau ou tout autre liquide Ne laissez pas le cordon d alimentationm pendre d une table ou d un comptoir oucher des surfaces chaudes ou se nouer Cet appareil n est pas con u pour tre utilis par des personnes incluant les enfants avec des facult s physiques sensorielles ou mentales r duites ou un manque d exp rience ou de connaissance moins d avoir t pr par s ou supervis s par une personne responsable de leur s curit Surveillez les enfants pour qu ils ne jouent pas avec l appareil BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA S CURIT AVANT TOUT Cet appareil est con u pour usage domestique seulement Utilisez le uniquement aux fins pr vues Ne utilisez pas l ext rieur ou dans un v hicule ou un bateau en mouvement V rifiez r guli rement le bon tat de l appareil Ne l utilisez pas si le cordon d alimentation la fiche ou l appareil lui m me est endommag de quelque fa on Cessez imm diatement l utilisation et visitez www Breville com ou appelez le service la client le de Brevile au 1 866 243 8455 pour le faire v rifier r parer ou ajuster Pour tout entretien autre que le nettoyage visitez www Breville com ou appelez le service la client le de Breville au 1 866 243 8455
38. coffee in the filter basket Clock not set An error that cannot be reset by the user has occurred Ensure upper edge of the metal cap on the tamper is level with the rim of the filter basket after tamping Set clock Call Breville Customer Service on 1 866 273 8455 COFFEES TO TRY COFFEES TO TRY CAPPUCCINO A single shot of espresso with textured milk and garnished with drinking chocolate ESPRESSO Intense and aromatic it is also known as an espresso or short black and is served in a small cup or glass LATTE A latt consists of a single espresso with textured milk and approximately 22 10mm of foam MACCHIATO Traditionally served short the macchiato is also poured as an Americano with a dash of milk or a dollop of textured milk AMERICANO Add hot water first then a shot of espresso single or double so that crema is maintained TIP The HOT WATER dial will cease to dispense hot water after approx 30 seconds Depending on the size of your cup you may need to close then re open the HOT WATER dial RISTRETTO Aristretto is an extremely short espresso of approximately 12 fl oz 15ml distinguished by its intense flavor and aftertaste ONE YEAR LIMITED WARRANTY Subject to the conditions below HWI Breville warrants for one year from the date of purchase that this Breville appliance is free of defects in material and workmanship This warranty does not cover damages to the
39. correctement vis soit de niveau avec l cran diffuseur 8 R ins rez le plateau d gouttement et le r servoir d eau arri re Contactez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 ou visitez www breville com pour le remplacement des joints de silicone ou pour des conseils GUIDE DE D PANNAGE 2 DS GUIDE DE DEPANNAGE Le voyant EAU CHAUDE Le cadran d EAU Tournez le cadran d EAU DEL clignote lorsque la CHAUDE est en CHAUDE en position machine est en marche position OUVERTE FERMEE Le voyant VAPEUR Le LEVIER DE Mettez le LEVIER DE DEL clignote lorsque la VAPEUR est en position VAPEUR en position machine est en marche OUVERTE FERMEE L eau ne coule pas du La machine n a pas Attendez que la machine groupe atteint sa temp rature atteigne sa temp rature de fonctionnement de fonctionnement Le voyant POWER cessera de clignoter lorsque la machine sera pr te Le r servoir est vide Remplissez le r servoir Le r servoir n est pas Poussez le r servoir et bien ins r et verrouill verrouillez le bien en place en place FILL TANK Remplir Water tank is not fully Poussez bien le r servoir et le r servoir apparait inserted and locked verrouillez le bien en place sur l cran ACL mais le into position r servoir est plein Pas de vapeur ni d eau La machine n est pas en Assurez vous que la chaude marche machine est branch e et que la touche POWER est activ e Pas
40. ction en page 55 Achetez du caf fra chement torr f avec une date de torr faction Assurez vous d utiliser les paniers filtres double aroi avec du caf pr moulu Assurez vous Pe le porte filtre est bien ins r et tournez le jusqu ce que vous sentiez une r sistance Nettoyez l exc s de mouture sur le bord du panier filtre pour qu il s ins re correctement dans le groupe Il y a trop de mouture dans le panier filtre L horloge n est pas r gl e Une erreur qui ne peut tre r solue par l utilisateur est survenue Assurez vous que le bord sup rieur du bouchon de m tal du bourroir est de niveau avec le bord du panier filtre apr s le tassage R glez l horloge Appelez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 SUGGESTIONS DE CAFES SUGGESTIONS DE CAFES 2 chocolat chaud ESPRESSO Intense et aromatis aussi connu comme espresso court ou noir et servi dans une demi tasse ou un verre LATT Espresso simple auquel on a ajout du lait mouss et environ 10 mm 42 po de mousse MACCHIATO Traditionnellement servi court le macchiato est aussi servi comme un Americano avec un soup on de lait ou une cuiller e de lait mouss AMERICANO Versez d abord d eau chaude puis l espresso simple ou double afin de conserver le cr ma N B Le cadran d EAU CHAUDE cessera de distribuer l eau chaude apr s environ
41. du dessus de la machine teignez toujours la machine espresso en appuyant sur le bouton de d marrage Off et d branchez l appareil s il est laiss sans surveillance ou non utilis ou avant de le nettoyer de tenter de le d placer le d monter l assembler ou le ranger Gardez l appareil et les accessoires propres Respectez le consignes de nettoyage d crites dans ce livret L utilisation d accessoires non recommand s par Breville peut causer des risques d incendie de choc lectrique ou de blessures plateau d gouttement d un lavabo IMPORTANTES MESURES Assurez vous que la machine espresso DE S CURIT POUR TOUT est correctement assembl e avant de la 4 brancher et de la faire fonctionner APPAREIL ELECTRIQUE Cet appareil n est pas con u pour fonctionner l aide d une minuterie externe ou d un syst me de commande distance Utilisez uniquement de l eau froide pr f rablement filtr e dans le r servoir N utilisez aucun autre liquide N utilisez jamais la machine espresso si le r servoir est vide Assurez vous que le porte filtre est fermement ins r dans le groupe t te avant d utiliser la machine Ne retirez jamais le porte filtre durant le cycle d infusion car la machine fonctionne sous pression Ne touchez pas aux surfaces chaudes Utilisez les poign es ou boutons Laissez la machine espresso refroidir avant de la d placer ou de nettoyer les pi
42. e Les deux chaudi res d di es la vapeur et l espresso moussent le lait et simultan ment extraient l espresso la temp rature optimale Groupe d infusion chauffage actif Groupe commercial de 58 mm avec l ment int gr pour une stabilit thermique maximale durant l extraction CONTR LE DE PR CISION Contr le lectronique de temp rature PID Le contr le lectronique de temp rature achemine l eau de fa on pr cise 1 F 1 C pr s pour optimiser la saveur de l espresso Programmable par l utilisateur Pression d extraction r gularis e La pompe italienne de 15 bars avec soupape de surpression OPV achemine l eau la pression optimale de 9 bars Pr infusion basse pression Augmente graduellement la pression de l eau pour que les grains de caf gonflent uniform ment Programmable par l utilisateur Double pompe Les deux pompes d di es la vapeur et l espresso contribuent maintenir une pression constante tout au long de l extraction Temp rature d extraction programmable Permet d ajuster la temp rature de l eau pour obtenir un espresso saveur optimale CARACT RISTIQUES ADDITIONNELLES Interface ACL Affiche les r glages en cours et simplifie la programmation des fonctions Vapeur instantan e haut volume La chaudi re de 32 oz 950 ml d di e la vapeur produit une vapeur instantan e et continue Buse vapeur commerciale
43. e The LCD will display all programming functions Continue to press MENU button until the function you d like to program is flashing SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK nn VLILI aw vy At any stage during programming press EXIT to return to STANDBY mode The MENU button is disabled during an extraction pour or when the STEAM LEVER or HOT WATER dial are OPEN OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER SHOT VOLUME 1 CUP Volume Programming Press MENU button until SHOT VOL icon flashes and 1 CUP is displayed on the LCD screen Press 1 CUP button to start espresso extraction Press 1 CUP again once desired volume of espresso has been extracted The machine will beep twice Press the EXIT button to set the new 1 CUP volume SHOT SHOT AUTO CLEAN SET TEMP START in CLOCK ry IL T JAORCIC 2 CUP Volume Programming Press MENU button until SHOT VOL icon flashes and 2 CUP is displayed on the LCD screen lwp SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL STEMR START CYCLE CLOCK Cl 0000 s Press 2 CUP button to start espresso extraction Press 2 CUP again once desired volume of espresso has been extracted The machine will beep twice Press the EXIT button to set the new 2 CUP volume To reset machine to original default settings refer to Resetting Default Settings page 19 EXTRACTION TEMPERATURE Press MENU button until SHOT TEMP ic
44. e imm diatement apr s usage pour enlever tout r sidu d huile de caf Si les orifices des paniers filtres se bloquent dissolvez une tablette de nettoyage dans l eau chaude et faites tremper le panier filtre et le porte filtre dans cette solution environ 20 minutes Rincez correctement NETTOYAGE DE L CRAN DIFFUSEUR L int rieur du groupe et l cran diffuseur doivent tre essuy s avec un chiffon humide pour retirer toutes particules de mouture Purgez r guli rement la machine avec de l eau chaude voir Fonctions avanc es en page 57 en gardant le panier filtre et le porte filtre en place sans mouture pour rincer tout r sidu de caf Le bo tier et le chauffe tasse peuvent tre nettoy s avec un chiffon doux et humide Astiquer avec un chiffon doux et sec N utilisez pas de nettoyants abrasifs de tampons r curer ou de chiffons qui pourraient en gratigner la surface NOTE Ne mettez aucune pi ce ou accessoire dans le lave vaisselle Nettoyez le centre de la vis avant d ins rer la cl Allen 5 Une fois relach e retirez soigneusement la vis et retenez la de m me que l cran diffuseur en acier inoxydable et la plaque de dispersion noire Rappelez vous du c t de l cran diffuseur et de la plaque de dispersion qui est orient vers le bas cela facilitera le r assemblage Lavez l cran diffuseur et la plaque de dispersion l eau chaude savonneuse puis s chez
45. e pichet sur le comptoir pour liminer les bulles d air Agitez le pichet pour polir et uniformiser la texture du lait Versez le lait directement dans Vespresso Le truc est d agir rapidement avant que le lait ne commence se s parer DUR E DOSAGE TASSAGE D EXTRACTION finesse de la mouture la quantit de mouture et la force de tassage SUR EXTRAIT tanch it dans le groupe PLUS TROP FINE TROP TROP FORT DE 40 SEC 10 g1 TASSE 30 40 Ib 18 g 2 TASSES 15 20 kg Faites en l exp rience en ajustant ces facteurs un la fois afin d obtenir un espresso votre go t QUILIBR OPTIMALE VIDANGER LE GROUPE Avant de placer le porte filtre dans le groupe faites passer un peu d eau MOUSSER LE LAIT travers le groupe en appuyant et tenant enfonc e la touche 1 TASSE Cela d gagera tout r sidu de mouture du groupe et stabilisera la temp rature avant l extraction Utilisez toujours du lait frais et froid Remplissez le pichet juste sous le V au bas du bec verseur SOUS EXTRAIT TROP GROSSI RE MOINS TROP PEU TROP FAIBLE DE 20 SEC Les paniers filtres de Breville ont t con us pour 10g 18g un volume plus important que la norme de l industrie de 7g 14g L utilisation de moins de 10g 18g peut affecter l espresso extrait Alignez l embout de la buse vapeur au dessus du plateau d gouttement et soulevez le LEVIER VAPEUR pour purger la
46. ecommend programming the machine to start 30 minutes before you plan to use it AUTO START TURNING THE FEATURE ON OFF Press MENU button until AUTO START icon flashes and the current Auto Start setting ON or OFF is displayed on the LCD screen ha SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK OFF vy Press UP or DOWN arrow to set the AUTO START to ON or OFF rel y SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP BARR CYCLE CLOCK OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER If AUTO START is ON the LCD will display a clock icon CLEAN CYCLE Select this feature when the LCD screen displays CLEAN ME Refer to page 22 and 28 for instructions SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK de amn E VIL an y Lee Pm 0066 Auto Start Setting the ON time Ensure Auto Start is set to ON Press MENU button until AUTO START icon flashes and the current Auto Start time is displayed on the LCD screen The default AUTO START time is 7 00AM yhdy 7 SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK nn au Press UP or DOWN arrow to adjust AUTO START to the desired time For faster scrolling press and hold the UP or DOWN arrow Press the EXIT button to set the new Auto Start time OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER RESETTING DEFAULT SETTINGS The machine has the following default settings I 2 D Om p w 10 Temper
47. emper le nouveau Rincer le nouveau filtre porte filtre filtre 5 min et la m che Ins rez le filtre eau dans les deux parties du porte filtre Fixez la date 2 mois Pour installer le porte filtre assembl dans le r servoir d eau alignez la base du porte filtre avec l adaptateur l int rieur du r servoir Appuyez pour bien verrouiller Faites glisser le r servoir l arri re de la machine en poussant puis en relevant la poign e du r servoir ATTENTION Ne pas d tartrer la machine Utilisez le filtre eau fourni sp cialement si votre eau est dure Changez le filtre tous les 2 mois Contactez le Service la client le de Breville au 1 866 273 8455 ou visitez www breville com pour des filtres de remplacement ou pour des conseils REPLACEMENT DUE Placer le filtre dans le Fixer la date 2 mois Installer le filtre et replacer porte filtre le r servoir FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE PREMIERE UTILISATION D marrage initial Remplissez le r servoir d eau froide pr f rablement filtr e Pour ce faire ouvrez le couvercle du r servoir appuyez pour ouvrir ou retirez le r servoir l arri re de la machine V rifiez que le LEVIER DE VAPEUR et le cadran d EAU CHAUDE sont en position FERMEE Appuyez sur la touche POWER pour faire d marrer la machine La touche POWER clignotera et l cran ACL affichera la temp rature actuelle de l eau dans la chaudi re
48. extraction peu importe la mouture la quantit la forte de tassage ou la fra cheur Que vous utilisiez les paniers filtres simple ou double paroi utilisez le filtre d une tasse pour un espresso simple et le filtre de deux tasses pour extraire deux tasses ou un espresso simple plus cors ou encore une chope LA MOUTURE Si vous moulez des grains de caf la texture de la mouture devrait tre fine mais pas trop La grosseur de la mouture affectera le d bit d eau passant travers la mouture dans le porte filtre et le go t de l espresso Si la mouture est trop fine ressemble de la poudre et a la texture de la farine l eau ne passera pas travers m me sous pression Il en r sultera un espresso SUR EXTRAIT fonc et amer Si la mouture est tros grossi re l eau passera travers trop rapidement dans le panier filtre Il en r sultera un espresso SOUS EXTRAIT manquant de saveur et de coloration TRUCS amp PREPARATION DU CAFE DOSAGE ET TASSAGE DU CAFE Essuyez le panier filtre avec un chiffon sec Si vous utilisez les paniers filtres simple paroi moulez juste assez de caf pour remplir le panier filtre Vous devrez peut tre exp rimenter la dur e n cessaire pour obtenir le bon dosage Tapoter le porte filtre plusieurs reprises pour r partir uniform ment le caf dans le panier filtre Tassez fermement en utilisant environ 30 40 lb ou 15 20 kg de pression La
49. g containing the water filter and water filter holder Clean parts and accessories water tank portafilter filter baskets jug using warm water and a gentle dish washing liquid then rinse well CONDITIONING THE WATER FILTER Soak the water filter in a cup of water for 5 minutes then rinse under cold running water Wash the water filter holder with cold water taking specific care to rinse the stainless steel mesh Remove tank amp filter holder Soak new filter for Rinse new filter amp mesh 5 minutes Insert the water filter into the two parts of the water filter holder Set Date Dial 2 months ahead To install the assembled water filter holder into the water tank align the base of the water filter holder with the adapter inside the water tank Push down to lock into place Slide the water tank back into position at the back of the machine by pushing then lifting up the water tank handle Z CAUTION Do not descale this machine Use the provided water filter especially if you have hard water Change every 2 months Contact Breville Customer Service on 1 866 273 8455 or visit www breville com for replacement filters or for advice Place filter into filter holder Set date 2 months ahead Install filter amp replace tank OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER FIRST USE Initial Start Up Fill water tank with cold preferably filtered water You can do this by either opening the top fill water tank lid pu
50. he milk begins to separate HINTS amp TIPS Always use freshly ground coffee for a superior flavor and body Use freshly roasted coffee beans with a roasted on date and use within 2 weeks of roasted on date Store coffee beans in a cool dark and dry container Vacuum seal if possible Buy coffee beans in small batches to reduce the storage time and store no more than one weeks supply at any time Grind beans immediately before brewing as ground coffee quickly loses its flavor and aroma SHOT TIME BALANCED OPTIMUM UNDER EXTRACTED 18g 2 CUP 15 20kg TOO COARSE TOOLITTLE f TOOLIGHT UNDER 20 SEC Breville s filter baskets have been designed for 10g 18g a larger volume than the industry standard of 7g 14g Using less than 10g 18g may affect the espresso produced 27 CARE amp CLEANING for your Breville Dual Boiler CLEANING CYCLE CLEAN ME will be displayed on LCD to indicate when a cleaning cycle is required approx 200 shots Insert the 1 CUP filter basket into the portafilter followed by the supplied cleaning disc followed by 1 cleaning tablet Lock the portafilter into the group head Ensure the water tank is filled with cold water Place the frothing jug or a large container beneath the group head Press MENU button until CLEAN CYCLE icon flashes and PUSH is displayed on the LCD screen SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START CYCLE CLOCK
51. jury or property damage resulting from pulling tripping or becoming entangled with a longer cord Do not allow children to use or be near this appliance without close adult supervision Longer detachable power supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised If an extension cord is used 1 the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance 2 the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally and 8 the extension cord must include a 3 prong grounding plug CSA DUTY CYCLE MARKING The Canadian Standards Authority requires any appliances capable of drawing over 1500W to be marked with a duty cycle in minutes For the BES9OOXL this duty cycle represents the maximum time for which the appliance will draw over 1500W during any 2 hour period of use It does not indicate the appliance is unsafe for continuous use or is required to be switched off at certain intervals during normal use CALIFORNIA PROPOSITION 65 Applicable to California residents only This product contains chemicals known to the State of California to cause cancer and birth defects or other reproductive harm FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS KNOW your Breville Dual Boiler FEATURES OF YOUR BREVILLE DUAL
52. ly screen but water tank inserted and locked and lock latch closed is full into position No Steam or Hot Water Machine is not turned Ensure the machine On is plugged in and the POWER button is On Water tank is empty Fill water tank Steam Wand is blocked Use the pin on the end of the provided cleaning tool If steam wand remains blocked remove the tip using the integrated spanner in the cleaning tool and soak in hot water Screw tip back onto the steam wand using the integrated spanner in the cleaning tool TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO The machine is On but ceases to operate Steam pouring out of group head Espresso only drips from the portafilter spouts restricted flow Espresso runs out too quickly Coffee is ground too finely Turn machine Off Wait for 60 minutes and turn machine back On If problem persists call Breville Customer Service 1 866 273 8455 Turn machine Off Wait for 60 minutes and turn machine back On If problem persists call Breville Customer Service 1 866 273 8455 Use slightly coarser grind Too much coffee in the filter basket Coffee tamped too firmly The filter basket may be blocked The coffee is ground too coarse Not enough coffee in the filter basket Lower dose of coffee Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure Use the fine pin on the provided cleaning tool to clear the
53. m a em MANUAL Pour d buter le cycle de nettoyage appuyez sur la touche illumin e MANUAL L ic ne CLEAN CYCLE clignotera et la machine d butera le compte rebours de 320 secondes L eau coulera par intermittence Cependant le compte rebours se poursuivra durant ce temps Cela est normal la fin du cycle de nettoyage retirez le porte filtre et assurez vous que la tablette de nettoyage est compl tement dissoute Dans le cas contraire r p tez l op ration sans ins rer une autre tablette ENTRETIEN amp NETTOYAGE CYCLE DE NETTOYAGE Le cycle de nettoyage est maintenant compl t Rincez fond le porte filtre et le panier filtre pour enlever tout r sidu de tablette avant l utilisation PR PARATION DU FILTRE EAU Jetez le filtre eau usag Faites tremper le nouveau filtre eau dans une tasse d eau pendant 5 minutes puis rincez Peau froide du robinet Lavez le support du filtre eau l eau froide en prenant soin de bien rincer la m che en acier inoxydable Ins rez le nouveau filtre eau dans les deux parties du support du filtre eau Fixez la date 2 mois plus tard Pour installer le support du filtre eau dans le r servoir alignez la base du support du filtre eau avec l adaptateur situ l int rieur du r servoir Poussez vers le bas pour le verrouiller en place Faites glisser le r servoir en place l arri re de la machine en appuyant p
54. mye les orifices sous le panier filtre S ils demeurent bloqu s dissolvez une tablette de nettoyage dans l eau chaude et laissez tremper le panier filtre et le porte filtre dans cette solution environ 20 minutes Rincez fond Utilisez une mouture l g rement plus fine Il wy a pas assez de mouture dans le panier fltre La mouture n est pas tass e assez fermement Augmentez la quantit de mouture Tassez avec 30 40 Ib 15 20 kg de pression GUIDE DE DEPANNAGE PROBLEME CAUSES POSSIBLES CE QU IL FAUT FAIRE Le caf n est pas assez chaud Pas de cr ma L espresso d borde du porte filtre Incapable d activer le d marrage automatique Les messages d erreur E1 E2 ou E3 apparaissent sur l cran ACL Les tasses n ont pas t pr chauff es Rincez les tasses l aide de la buse eau chaude et placez les sur le chauffe tasse Le lait n est pas assez chaud pour le cappuccino le latt etc La temp rature d extraction est trop basse Les grains de caf sont vent s Vous avez utilis des paniers filtres simple paroi avec du caf pr moulu Le porte filtre n est pas ins r correctement dans le groupe Il y a de la mouture sur Je bord du panier fltre Chauffez le lait jusqu ce que le dessous du pichet soit tr s chaud au toucher Augmentez la temp rature d extraction Voir Temp rature d extra
55. n vigueur pendant un an de la date d achat original par le consommateur et ne s applique pas aux achats faits par des d taillants ou des distributeurs ou pour une utilisation commerciale Si un produit de remplacement est achemin il portera la garantie restante du produit original Veuillez contacter notre Centre de service la client le www Breville com ou appeler le num ro sans frais ci dessous pour toute information concernant la r paration et ou le remplacement de l appareil advenant qu un d faut couvert par la garantie survienne l int rieur de la p riode de garantie d un an CONDITIONS Pour avoir droit cette garantie le consommateur doit avoir achet l appareil Breville d un d taillant autoris et devra fournir la preuve que le produit a t achet durant la p riode d un an pr c dant toute r clamation en vertu de la garantie L enregistrement du produit chez HWI Breville bien qu appr ci n est pas requis et ne peut remplacer la preuve d achat AVIS DE NON RESPONSABILIT Cette garantie couvre la r paration et ou le remplacement de produits HWI Breville d cline express ment toute responsabilit quant aux dommages pouvant r sulter des pertes incidentes caus es par l utilisation de cet appareil Certains tats ou Provinces ne permettent pas cette exclusion ou limitation pour dommages accessoires ou indirects La pr sente d n gation peut donc ne
56. on flashes The LCD will display the current shot temperature setting ae SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL AEM START CYCLE CLOCK ean aces Press UP or DOWN arrow to adjust SHOT TEMP to the desired setting The default is set at 200 F 93 C but can be changed from 190 F 205 F 86 C 96 C hay SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL A EME START CLOCK eat a The new SHOT TEMP setting will be displayed on the LCD screen Press the EXIT button to set the new extraction temperature The optimum temperature will depend on the origin of the coffee beans their freshness and degree of roast We recommend a temperature range between 194 F 203 F 90 C 95 C for optimal flavor OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER SET CLOCK Setting the clock is optional Press MENU button until SET CLOCK icon flashes The default is 12 00AM if time has not been set Li SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP START r OCR IDUL Lu gt V Press UP or DOWN arrow to adjust the time For faster scrolling press and hold the UP or DOWN arrow Press the EXIT button to set the clock ahd SHOT SHOT AUTO CLEAN SET VOL TEMP Q CYCLE BLOCK 40 IO AUTO START Auto Start is optional It allows you to program the specific time when the machine will automatically turn on By programming your machine you will not have to wait for it to pre heat We r
57. or reposition the machine to another location START UP Press the POWER button to switch the machine On The POWER button will flash and the LCD screen will display the current espresso boiler temperature When the machine has reached the default operating temperature 200 F 93 C the POWER button light will stop flashing and the MANUAL 1 CUP and 2 CUP buttons will illuminate The machine is now in STANDBY mode ready for use ipower MANUALS WwP ee The machine is in START UP mode when the POWER button light is flashing During this time the MANUAL 1 CUP and 2 CUP buttons will be disabled Similarly if you press the MENU button during START UP mode and select SHOT VOL or CLEAN CYCLE the LCD screen will display BUSY Always wait until the machine is in STANDBY mode This is when the POWER button light stops flashing and the MANUAL 1 CUP and 2 CUP buttons illuminate OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER POWER SAVE MODE The machine will enter POWER SAVE mode after remaining idle for 1 hour and turn Off completely if not used for a continuous 4 hour period refer to Auto Power Off page 21 Pressing any button during POWER SAVE mode except POWER or operating the STEAM LEVER or HOT WATER dial will cause the machine to enter START UP mode Pressing the POWER button during POWER SAVE will turn the machine Off LCD INTERFACE Display modes 3 modes can be displayed on
58. our des conseils TRUCS amp PREPARATION DU CAFE TRUCS amp PREPARATION DU CAFE PRECHAUFFAGE R chauffer votre tasse ou votre verre Une tasse chaude permet de maintenir la temp rature optimale du caf Pr chauffez votre tasse en la ringant l eau chaude directement de la buse eau chaude et placez la sur le chauffe tasse R chauffer le porte filtre et le panier filtre Un porte filtre et un panier filtre froids peuvent abaisser la temp rature d extraction de fa on consid rable et ainsi affecter la qualit de votre espresso Assurez vous toujours que le porte filtre et le panier filtre sont pr chauff s avec l eau chaude de la buse eau chaude avant la premi re utilisation Ass chez toujours le porte filtre et le panier filtre avant d ajouter la mouture car l humidit pourrait causer un effet de canalisation o l eau contourne la mouture durant l extraction CHOISIR LE PANIER FILTRE Paniers filtres simple paroi Utilisez les paniers filtres simple paroi pour les grains de caf fra chement moulus Les paniers filtres simple paroi vous permettent d exp rimenter diff rentes moutures quantit s et forces de tassage afin d obtenir un espresso plus quilibr Paniers filtres double paroi Utilisez les paniers filtres double paroi si vous utilisez du caf pr moulu Les paniers filtres double paroi r gularisent la pression et aident optimiser l
59. outlet hole s on the under side of the filter basket If it continues to be blocked dissolve a cleaning tablet in hot water and soak filter basket and portafilter in the solution for approx 20 minutes Rinse thoroughly Use slightly finer grind Increase dose of coffee Coffee not tamped firmly enough Tamp between 30 40lbs or 15 20kg of pressure TROUBLESHOOTING PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO Coffee not hot enough No crema Espresso runs out around the edge of the portafilter Unable to set Auto Start time El E2 or E3 error message on LCD screen Cups not pre heated Rinse cups under hot water outlet and place on cup warming tray Milk not hot enough if making a cappuccino or latte etc Heat milk until base of the jug becomes hot to touch Extraction temperature is too low Coffee beans are stale Using Single Wall Filter Baskets with pre ground coffee Portafilter not inserted in the group head correctly There are coffee grounds around the filter basket rim Increase extraction temperature See Extraction Temperature page 16 Buy freshly roasted coffee with a roasted on date Ensure you use Dual Wall Filter Baskets with pre ground coffee Ensure portafilter is inserted and rotated until resistance is felt Clean excess coffee from the rim of the filter basket to ensure a proper seal in group head Too much
60. pas s appliquer dans votre cas Aptitude et qualit marchande toute garantie de qualit marchande ou d aptitude relativement ce produit est galement limit e la garantie limit e d un an Les garanties stipul es aux pr sentes sont exclusives et aucune autre garantie expresse ou tacite n est faite par HWI Breville ou autoris e tre faite relativement au produit Si l appareil devient d fectueux durant la p riode de garantie ne le retournez pas au magasin Veuillez nous visiter en ligne www Breville com ou appeler Num ro sans frais TATS UNIS 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 CANADA 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 Courriel TATS UNIS AskUs BrevilleUSA com CANADA AskUs Breville ca
61. portafilter and filter basket can reduce the extraction temperature enough to significantly affect the quality of your espresso Always ensure the portafilter and filter basket are pre heated with hot water from the Hot Water outlet before initial use Always wipe the portafilter and filter basket dry before dosing with ground coffee as moisture can encourage channeling where water by passes the ground coffee during extraction SELECTING FILTER BASKET Single Wall Filter Baskets Use Single Wall filter baskets if grinding fresh whole coffee beans Single Wall filter baskets allow you to experiment with grind dose and tamp to create a more balanced espresso Dual Wall Filter Baskets Use Dual Wall filter baskets if using pre ground coffee Dual Wall filter baskets regulate the pressure and help to optimize the extraction regardless of the grind dose tamp pressure or freshness Regardless of whether you use Single Wall or Dual Wall filter baskets use the 1 cup basket when brewing a single cup and the 2 cup basket when brewing two cups or a stronger single cup or mug THE GRIND If grinding coffee beans the grind size should be fine but not too fine The grind size will affect the rate at which the water flows through the ground coffee in the filter basket and the taste of the espresso If the grind is too fine looks like powder and feels like flour when rubbed between fingers the water will not flow through
62. pr paration du caf Entretien et nettoyage Guide de d pannage Suggestions de caf Garantie limit e d un an BREVILLE VOUS RECOMMANDE LA SECURITE AVANT TOUT Chez Breville la s curit occupe une place de choix Nous concevons et fabriquons des produits destin s aux consommateux sans jamais perdre de vue la s curit de notre pr cieuse client le De plus nous vous demandons d tre tr s vigilant lorsque vous utilisez un appareil lectrique et de respecter les mesures de s curit suivantes IMPORTANTES MESURES DE S CURIT LISEZ TOUTES LES INSTRUCTIONS Lisez attentivement toutes les instructions avant d utiliser l appareil et conservez les pour consultation future Retirez et disposez de tout mat riel d emballage tiquettes promotionnelles ou collants avant d utiliser la machine espresso pour la premi re fois Ne placez pas la machine espresso sur le bord d un comptoir ou d une table durant l utilisation Assurez vous que la surface est plane propre s che et libre de outes substances Ne placez pas la machine espresso sur ou pr s d un l ment chauffant au gaz ou lectrique et vitez qu il ne touche un our chaud N utilisez pas la machine espresso sur une surface m tallique comme par exemple le c UL us Ne laissez pas la machine espresso sans surveillance lorsqu elle est en marche Ne mettez rien d autre que des tasses sur le chauffe tasse
63. ressure Press MANUAL button again to stop extraction This function can be used to manually control the pre infusion duration OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER ADVANCED PROGRAMMING Pre Infusion Programming Press UP and DOWN arrows together to enter PRE INFUSION programming mode Press MENU button to move between Pre Infusion Duration Pd and Pre Infusion Power PP Pre Infusion Duration Pd The LCD will display the current Pre Infusion Duration Press UP or DOWN arrow to vary time 4 x on la IF sec We recommend a range between 5 15secs as being optimum Press EXIT button to set the new Pre Infusion Duration Pre Infusion Power PP The LCD will display current Pre Infusion Power as a percentage of total pump power Press UP or DOWN arrow to vary power We recommend a range between 55 65 as being optimum Press EXIT button to set the new Pre Infusion Power Temperature Unit F C Press POWER button to switch machine Off While holding DOWN arrow press the POWER button The LCD will display the current temperature unit F or C ep Press UP or DOWN arrow to select desired temperature unit Press the EXIT button to set the new temperature unit Machine Audio Machine Audio refers to the volume level of the beeps heard HI high volume LO low volume OFF no volume Press POWER button to switch machine Off
64. rts Do not leave the espresso machine unattended when in use Do not place anything other than cups for warming on top of the espresso machine Always switch Off the espresso machine by pressing the Power button to Off and unplug if appliance is to be left unattended not in use before cleaning before attempting to move the appliance disassembling assembling and when storing the appliance Keep the appliance and accessories clean Follow the cleaning instructions provided in this book The use of accessory attachments not recommended by Breville may result in fire electric shock or injury to persons IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ALL ELECTRICAL APPLIANCES Fully unwind cord before use To protect against electric shock do not immerse cord plug or appliance in water or any other liquid Do not let the cord hang over the edge of a bench or table touch hot surfaces or become knotted This appliance is not intended for use by persons including children with reduced physical sensory or mental capabilities or lack of experience or knowledge unless they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety BREVILLE RECOMMENDS SAFETY FIRST Children should be supervised to ensure they do not play with the appliance This appliance is recommended for household use only Do not use this appliance for anything other than its intended use Do not
65. sh to open or by removing the water tank at the back of the machine Check STEAM LEVER and HOT WATER dial are in the CLOSED position Press the POWER button to switch the machine On The POWER button will flash and the LCD screen will display the current espresso boiler temperature A pumping sound will be heard indicating empty boilers are being filled with water for the first time This is normal During this time rotate the HOT WATER dial to the OPEN position o prime the espresso boiler When water starts to flow from the Hot Water outlet rotate the HOT WATER dial to he CLOSED position When the machine has reached the default operating temperature 200 F 93 C the POWER button light will stop flashing and he MANUAL 1 CUP and 2 CUP buttons will illuminate The machine is now in STANDBY mode ready for the next step Flushing The Machine Flushing The Machine When the machine has reached STANDBY mode run the following 3 steps 1 Press 2 CUP button to run water through group head 2 Rotate HOT WATER dial to the OPEN position and run for 30 seconds 3 Move STEAM LEVER to the OPEN position and run for 10 seconds Repeat this cycle until tank is empty To easily maneuver your machine use the drop down swivel foot located under the drip tray When turned to the UNLOCK G position the swivel foot drops down and lifts the machine upwards making it easier to access the rear water tank
66. the LCD screen Shot Temp Shot Clock or Clock Press UP or DOWN arrow to change the display mode 1 Shot Temp Displays selected extraction temperature The default is set at 200 F 93 C but can be changed from 190 F 205 F 86 C 96 C See Extraction Temperature page 16 nn LILI amp amp 2 Shot Clock Displays duration of current espresso extraction in seconds See Extraction Guide page 27 sec amp 3 Clock Displays current time The default is 12 00AM if the time has not been set See Set Clock page 17 cit GENERAL OPERATION 1 CUP BUTTON Press 1 CUP button once to extract a single shot of espresso at the pre programmed volume approx loz 30ml The extraction will start using the low pressure pre infusion The machine will stop after 1 CUP volume has been extracted and will return to STANDBY mode OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER 2 CUP BUTTON Press 2 CUP button once to extract a double shot of espresso at the pre programmed volume approx 20z 60ml The extraction will start using the low pressure pre infusion his y df r a a MANUAL wp wr The machine will stop after 2 CUP volume has been extracted and will return to STANDBY mode MANUAL BUTTON The MANUAL button allows you to control the espresso pour volume to suit your preference Press MAN
67. the STEAM LEVER to purge the steam wand of any condensed water Insert the steam tip 1 2cm below the surface of the milk close to the right hand side of the jug at the 4 o clock position Move the STEAM LEVER to the OPEN position Keep the tip just under the surface of the milk until the milk is spinning clockwise producing a vortex whirlpool effect With the milk spinning slowly lower the jug This will bring the steam tip to the surface of the milk amp start to introduce air into the milk You may have to gently break the surface of the milk with the tip to get the milk spinning fast enough Keep the tip at or slightly below the surface continuing to maintain the vortex Texture the milk until sufficient volume is obtained Lift the jug to lower the tip beneath the surface but keep the vortex of milk spinning The milk is at the correct temperature 140 149 F or 60 65 C when the jug is hot to touch EXTRACTION GUIDE GRIND TOO FINE GRIND DOSE TAMP TOO MUCH TOOHEAVY OVER 40 SEC 10g 1 CUP 30 40lbs CLOSED position BEFORE taking the tip out of the milk Set the jug to one side lift the STEAM LEVER to purge out any residual milk from the steam wand and wipe steam wand with a damp cloth Tap the jug on the bench to collapse any bubbles Swirl the jug to polish and re integrate the texture Pour milk directly into the espresso The key is to work quickly before t
68. the product with HWI Breville while appreciated is not required and is not a substitute for proof of purchase DISCLAIMER This warranty covers the repair and or replacement of products HWI Breville expressly disclaims all responsibility for consequential damages for incidental losses caused by use of this appliance Some states or provinces do not allow this exclusion or limitation for incidental or consequential losses so the foregoing disclaimer may not apply to you Fitness and merchantability any warranty of merchantability or fitness with respect to this product is also limited to the one year limited warranty period The warranties set forth herein are exclusive and not other warranties express or implied are made by HWI Breville or are authorized to be made with respect to the product If the appliance should become defective within the warranty period do not return the appliance to the store Please visit us online at www Breville com or Toll free phone number USA 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 CANADA 1 866 BREVILLE 1 866 273 8455 Email USA AskUs BrevilleUSA com CANADA AskUs Breville ca FELICITATIONS pour l achat de votre Dual Boiler de Breville TABLE DES MATIERES 42 44 48 62 68 72 76 78 Breville vous recommande la s curit avant tout Faites la connaissance de votre Dual Boilermc de Breville Fonctionnement de votre Dual Boilermc de Breville Trucs amp
69. thermique durant l extraction 8 Porte filtre de 58mm en acier inoxydable 9 R chaud pour 6 tasses 10 11 12 13 14 15 16 17 14 15 16 17 Touches manuelle et programmable pour 1 ou 2 tasses contr lent le volume d extraction Levier de vapeur facile utiliser pour vapeur instantan e et continue Sortie d di e l eau chaude achemine l eau chaude instantan ment pour Americanos et pr chauffage des tasses Buse vapeur pivotante sur 360 avec embout 3 orifices pour une texture onctueuse Indicateur de niveau d eau r tro clair Tiroir de rangement pour les accessoires non utilis s Pied inclinable pivotant pour maniement facile Plateau d gouttement amovible avec indicateur Empty me Videz moi FAITES LA CONNAISSANCE DE VOTRE DUAL BROILER C DE BREVILLE NON ILLUSTR S Pompe italienne de 15 bars Double chaudi re en acier inoxydable Contr le lectronique de la temp rature PID Valve de surpression OVP Pr infusion basse pression ode d conomie d nergie diminue la Mode d g d l puissance et teint la machine Coupe circuit thermique s curitaire Accessoires 18 Pichet mousser en acier inoxydable 19 Disque de nettoyage 20 Tablettes de nettoyage 21 Panier filtre double paroi 2 tasses 22 Panier filtre doube paroi 1 tasse 23 Cl Allen 24 Panier filtre simple p
70. tion then back to the OPEN position if more hot water is required Fill Tank The machine will detect a low water level The FILL TANK icon will be displayed on the LCD screen Add water to the tank FILL TANK amp OPERATING YOUR BREVILLE DUAL BOILER Clean Me The machine will detect when 200 extractions have been carried out since the last clean cycle The CLEAN ME icon will be displayed on the LCD screen the next time the machine enters START UP mode vhdy CLEAN ME amp For information on how to clean the machine refer to Cleaning Cycle page 27 Service To ensure a long life of optimal brewing and steaming performance it is important the machine is serviced by an authorized Breville service agent when the SERVICE prompt scrolls across the LCD screen The SERVICE prompt will appear after 6 000 cycles approximately 4 5 years of regular use in a domestic environment The frequency of this prompt will depend on your frequency of use Contact Breville Customer Service on 1 866 273 8455 for advice COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION COFFEE MAKING TIPS amp PREPARATION PRE HEATING Heating your cup or glass A warm cup will help maintain the coffee s optimal temperature Pre heat your cup by rinsing with hot water from the Hot Water outlet and place on the cup warming tray Heating the portafilter and filter basket A cold
71. ttoyer l aide d un chiffon doux et humide n utilisez pas de nettoyants abrasifs de tampons r curer ou de chiffons qui pourraient en gratigner la surface ENTRETIEN amp NETTOYAGE UTILISATION DE LA CL ALLEN la longue le joint de silicone autour de l cran diffuseur devra tre remplac afin d assurer une performance optimale dinfusion 1 Appuyez sur le bouton Power pour teindre la machine et d branchez la de la prise murale 2 Retirez soigneusement le r servoir d eau arri re et le plateau d gouttement en prenant un soin particulier s ils sont pleins 3 l aide d une brochette ou d un objet similaire nettoyez le centre de la vis pour d gager tout r sidu de caf 4 Ins rez la partie la plus courte de la cl Allen dans le centre de la vis Tournez 6 Retirez le joint de silicone avec vos doigts ou une paire de pinces long bec Ins rez le nouveau joint c t plat d abord afin que le c t rainur soit face vous 7 R ins rez par ordre la plaque de dispersion l cran diffuseur et la vis NETTOYAGE DES PANIERS FILTRES ET DU PORTE FILTRE Avec vos doigts tournez la vis dans le sens horaire sur 2 3 tours puis serrez la laide de la cl Allen jusqu ce que la dans le sens antihoraire pour desserrer la vis NETTOYAGE DU BO TIER ET DU CHAUFFE TASSE Les paniers filtres et le porte filtre devraient tre rinc s sous l eau chaud
72. uis soulevant la poign e du r servoir Pour vous procurer des filtres eau additionnels visitez www Breville com ou appelez 1 866 273 8455 A ATTENTION Ne pas d tartrer cette machine Changez les filtres r guli rement Contactez le service la client le de Breville au 1 866 273 8455 pour obtenir des conseils ENTRETIEN amp NETTOYAGE NETTOYAGE LA BUSE VAPEUR Imm diatement apr s le moussage du lait essuyez la buse vapeur avec un chiffon humide et proc dez une purge en soulevant le LEVIER DE VAPEUR quelques secondes Si l un des orifices de l embout de la buse vapeur se bloque assurez vous que e LEVIER DE VAPEUR est en position FERM E et nettoyez le l aide de la broche de l outil de nettoyage fourni Si la buse vapeur est bloqu e retirez embout l aide de la cl int gr e dans outil de nettoyage et laissez tremper dans l eau chaude Revissez embout de la buse l aide de la cl int gr e dans l outil de nettoyage NETTOYAGE DU PLATEAU D EGOUTTEMENT ET DU TIROIR DE RANGEMENT Le plateau d gouttement doit tre retir vid et nettoy apr s chaque usage ou lorsque l indicateur de niveau affiche Empty Me Videz moi Retirez la grille du plateau d gouttement Lavez les deux pi ces l eau chaude savonneuse L indicateur Empty me se retire aussi du plateau d gouttement Vous pouvez retirer le tiroir de rangement et le ne
73. ur la touche POWER L cran ACL affichera le volume de signal actuel Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour s lectionner le volume d sir Appuyez sur la touche EXIT pour r gler le nouveau volume du son a EUR POWER a FONCTIONNEMENT DE VOTRE DUAL BOILER C DE BREVILLE Arr t Automatique La fonction d ARR T AUTOMATIQUE teindra la machine si elle demeure inactive pendant plus de 4 heures Pour d sactiver cette fonction et garder la machine en marche en permanence proc dez comme suit V rifiez que la machine est teinte Tenez enfonc e la touche MENU et appuyez sur la touche POWER Le r glage actuel d ARR T AUTOMATIQUE ON ou OFF clignotera sur l cran ACL DFE A ICE Appuyez sur une des fl ches HAUT ou BAS pour s lectionner ON ou OFF Appuyez sur la touche EXIT pour le r glage ALERTES Le voyant de VAPEUR DEL clignote lors du d marrage La machine ne pourra entrer en mode de D MARRAGE si le LEVIER DE VAPEUR est en position OUVERTE et que le voyant de VAPEUR DEL clignote D placez le LEVIER DE VAPEUR en position FERM E pour que la machine entre en mode de D MARRAGE Le voyant d EAU CHAUDE DEL clignote lors du d marrage La machine ne pourra entrer en mode de D MARRAGE si le cadran d EAU CHAUDE est en position OUVERTE et que le voyant d EAU CHAUDE DEL clignote Tournez le cadran d EAU CHAUDE en position FERM E pour que la machine
74. use in moving vehicles or boats Do not use outdoors It is recommended to regularly inspect the appliance Do not use the appliance if power supply cord power plug or appliance becomes damaged in anyway Immediately cease use and visit www Breville com or call Breville Customer Service on 1 866 273 8455 for examination repair or adjustment For any maintenance other than cleaning visit www Breville com or call Breville Customer Service on 1 866 273 8455 This appliance is equipped with a power cord having a grounding wire with a grounding plug The appliance must be grounded using a 3 hole properly grounded outlet In the event of an electrical short circuit grounding reduces the risk of electrical shock If the appliance is of the grounded type the extension cord should be a grounding 3 wire cord If the power outlet is a standard 2 prong wall outlet it is your personal responsibility and obligation to have it replaced with a properly grounded 3 prong wall outlet Do not under any circumstances cut or remove the third ground prong from the power cord or use an adapter Consult a qualified electrician if the grounding instructions are not completely understood or if doubt exists as to whether the appliance is properly grounded WARNING Fully unwind the cord before use SHORT CORD INSTRUCTIONS Your Breville appliance is fitted with a short power supply cord as a safety precaution to prevent personal in

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