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Bosch Appliances DVR600 DVR User Manual

1. ccscsscccoessoesssesvvecseessvessecvecvsssesvesssesssesssesssesvesessssssessossesess Oven Operation Oven Models Using the Oven Controls cocoa initier fate A O EE OE EEr AEEA EEC hits Manual Operation OF Ovensr2 sie aia aes A ieee Electronic Control of OVEN o cccccccccccccctsccessccccccsscccccesscessceccossscscsecccceesseecocscccesceecosascdececsocesscesosess Immediate Start Automatic Shut Off eeccesescsscssssesesssssssssssssssessseseseseses Delayed Start Automatic Shut Off sise Care and Cle ning cuna idas Steeda ce ota be iii Baca bees nee Using Self Clean BUnCt OM ss sentir anni tatin io Replacing an Oven Lights iii en ete ee eA Oven Door Removal ss he EA EEE EE AE elesbasassbusdesdacvebtesstaeess Service and Repa T coe coe Seca A ARA eStats ated ALA ET sR Etch ce E Problem Solving Table dico whe ae If You Need Assistance A eb EAA RES Model Inform Model Warranty O APREA E AN ins Roki VO 0 D DD MN UU UU Un UN ARA HLH HP No N N D Re e me a mn JO Un NN NY ND KF Re IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WARNING When using this appliance basic safety precautions should always be followed to reduce the risk of fire electric shock and or injury to persons including the following 1 2 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Read All Instruction Before Using the Oven Proper Installation Be
2. Thaw D cong lation sert d conge ler les aliments Lorsque le four est r gl sur Thaw au cun l ment ne fonctionne Seul le venti lateur se met en marche Tableau 3 R glages des fonctions de cuisson 31 Programmeur de four Le programmeur sert a contr ler lectroniquement la cuisson dans votre four La figure 4 montre toutes les fonctions disponibles sur l cran d affichage et leurs emplacements Les boutons directement adjacents a l affichage sont les boutons de programmation Ils servent programmer le four et r gler l horloge Set Cook y Clock Time on G DELAY e BOOK START Time CLEAN Start Timer Time SER 114096 2 Figure 4 R glage de l horloge lectronique Lorsque le four est branch pour la premi re fois sur l lectricit ou s il y a eu une panne de courant l cran affichera toutes les fonctions comme dans la Figure 4 puis se videra compl tement pour ne mon trer que des tirets et le symbole de l horloge dans le coin sup rieur droit comme dans la Figure 5 SET O o aD a gt a gt aa 0 Figure 5 R glage de l heure Appuyez sur le bouton Set Clock Un bip se fera en tendre Puis appuyez sur les boutons plus ou moins droite de l afficheur pour obtenir l heure juste En appuyant simplement sur ou l heure avancera ou diminuera de 1 minute la fois mais si vous appuyez et mainten
3. Use and Care Manual for Bosch Electric Built in Single amp Double Oven Models HBL 43 44 45 46 HBN 44 45 46 Manuel d utilisation et d entretien Four lectrique Bosch encastr simple et double Modeles HBL 43 44 45 46 HBN 44 45 46 Ed 01 02 Dear Bosch Oven Owner Thank you and congratulations on your choice and purchase of a Bosch oven Whether you are an expert chef or a beginning cook we believe that you will find your Bosch oven meets and exceeds your expectations Bosch engineers have spent years de veloping these units to be the most versatile and energy efficient so that you may take great pride in the quality of construction of these fine ovens We also ask that you read this manual thoroughly before using your new oven Please pay particular attention to the Safety Instructions printed at the front of the book and the numerous safety hints and cautions placed throughout this manual Also be sure to familiarize yourself with the proper operation of the oven and its cleaning and main tenance procedures Adherence to these instructions and procedures will assure that you realize the full potential of your new Bosch oven as well as protect it from damage and yourself from injury BSH Home Appliances Cher client Chere cliente Tous nos remerciements et f licitations pour avoir choisi d acqu rir un four Bosch Que vous soyez un fin gastronome ou un d butant dans la m
4. Figure 20 Model Information As a handy reference it is recommended that you copy the information from your Model Rating Plate to the table below as well as the name of the dealer from whom you purchased the oven and the local Bosch Authorized Service Contractor Also keep your invoice for the oven The invoice with date of purchase as well as the model number and serial number will be required for warranty validation Date of Purchase Dealer s name noonocononuonnononoonnanonnonaononcannanaanoncanoononos Model Warranty Statement of Limited Warranty The warranties provided by BSH Home Appliances Bosch in this Statement of Limited Warranty apply only to the Bosch Electric Built In Ovens Built In Oven sold to you the first using purchaser provided that the Built In Oven was pur chased 1 for your use and not for resale and 2 in the United States or Canada and is located in the country of purchase As used in this Statement of Limited Warranty the term Date of Installation shall refer to the earlier of the date the Built In Oven is installed or ten 10 business days after the date the Built In Oven is sold to the first using purchaser The warranties stated herein apply only to the first using purchaser and are not transferable Standard Limited Warranty Bosch warrants that its Built In Oven is free from defects in materials and workmanship for a period of twelve 12 months from the Date of I
5. To Check Timer During Timed Function If some other timed function has been pro grammed after setting the timer TIMER may be recalled to the display by depressing the Timer button The amount of time remaining on the timer can then be viewed Using the Oven Controls o ia O Of timer O O Upper Oven Off Temperature F Off 114196 Figure 7 Double Oven Control Panel HBL HBN45 The oven controls may be used to operate the oven manually or under control of the oven pro grammer Manual operation will be discussed first and then use of the oven programmer Manual Operation of the Oven Before turning on your oven position the racks properly for their intended use To change the po sition of the racks lift rack at the front and pull out and re insert at the desired level For manual operation of the oven set the Timer Manual Selector knob see Figure 3 to Manual If you have a double oven as shown above Figure 7 you have three setting positions available e Timer Upper Oven when on this setting the programmer must be used to control the upper oven while the lower oven may be operated manually e Both Manual when on this setting both ovens may be used manually e Timer Lower Oven when on this setting the programmer must be used to control the lower oven while the upper oven may be operated manually Once you have set the mode selector to Manual or if you have a double oven
6. assez durant l auto nettoyage pour br ler toutes les souillures 3 Essuyez les t ches de graisse ou autres d bris d aliments a l aide d un chiffon humide Cela r duira la quantit de fum e caus e par l auto nettoyage 114103 Figure 13 4 Assurez vous que la porte est bien ferm e et que l horloge du four est l heure 5 Placez le bouton s lecteur Minuteur Manuel Fi gure 3 a la position Timer pour un four simple ou sil sagit d un four double Timer Upper Oven pour le four sup rieur ou Timer Lower Oven pour le four inf rieur Le programmeur est alors mis en marche pour le four que vous voulez nettoyer 6 R glez le bouton s lecteur 4 Self Clean auto nettoyage L cran affichera alors SET CLEAN TIME avec un r glage initial de 3 heures Si vous ne touchez pas aux boutons ou dans les se condes qui suivent l cran retournera la fonc tion CLEAN comme dans la Figure 14 7 R glez le bouton de la temp rature 4 Clean 8 Si vous d sirez changer la dur e du nettoyage afin qu elle soit autre que 3 heures appuyez sur le bouton Cook Time Un bip se fera entendre et l cran affichera SET CLEAN TIME sur le c t droit voir Figure 13 La dur e programm e est de 3 heures cependant elle peut varier de 2 heu res 30 minutes a 4 heures selon que le four soit peu sale ou tr s sale Optez pour 2h30 3h30 pour un four l g rement sale 3h 3h30 pour un four moyennement sale
7. in position To remove oven rack from the oven lift rack at front and lift out To replace oven rack 1 Place rear of rack between the rack level guides 2 While lifting front of rack slide rack in all the way then lower front Please refer to illustration 1f there is any question as to which side is the front of the rack Baking Elements The Bosch oven uses two baking elements one located at the top of the oven and the second lo cated below the floor of oven cavity to provide ease in cleaning the oven cavity 2 provided with single thermal ovens 2 provided with single convection ovens 4 provided with all double ovens 114194 2 Figure 2 Broiling Elements The broiling elements of the Bosch ovens are lo cated at the top of the oven cavity Do not touch the heating elements or let pothold ers touch the broiler elements Never use a towel or bulky cloth for a potholder they could catch on fire Convection Element If you have purchased one of the convection oven models you will find the convection element not visible and fan located at the back of the oven cavity This element and fan combination performs the cooking when in the convection bake mode When in any of the convection modes the fan is on see Table 3 About Convection Ovens Both the single ovens and double ovens are avail able as either conventional thermal ovens or as convection ovens Although most people are f
8. Oven following Timer Manual Selector The Timer Manual selector knob is used to set the oven s for Manual or Timer mode On Light The on light will be illuminated whenever the oven is on Double Oven Control Panel lower oven lights ds K ps 2 2 o o BES S temperature control mode 2 2 fe fe selector 88 8 5 c o D Temperature F Lower Oven lower oven controls programmer push buttons aal programmer controls Single Oven Control Panel Manual 1 programmer timer manual display selector programmer push buttons upper oven lights ON programmer selector temperature control heat light on off light Upper Oven Temperature F Timer Upper Oven Off ol I Self 1 Clean sE posesion Broil Broil I Timer Lower Oven timer manual selector upper oven controls Temperature F Off Convection Roast temperature control mode selector 114195 2 Figure 3 Heat Light The heat light will be lit when you turn on your oven When the oven reaches the set temperature the light will turn off to let you know the oven is preheated Preheat time should take approxi mately 12 15 minute when using 240 volts If electrical supply is less than 240 volts preheat times will be longer The light is connected to the cooking elements and will turn off and on as the oven cycles to maintain the set temperatu
9. back wall of the oven The lights are switched on when the door is opened or when the oven is in a cooking cycle The oven lights are not illuminated during SELF CLEAN Each light as sembly consists of a removable lens a light bulb as well as a light socket housing that is fixed in place see Figure 15 Light bulb replacement is considered to be a routine maintenance item To replace a light bulb 1 Read WARNING on this page 2 Turn off power at the main power supply your fuse or breaker box Fan cover Screws Bulb socket fixed in place Halogen bulb 114089 2 Lens Figure 15 UN WARNING Make sure the oven and lights are cool and power to the oven has been turned off before replacing the light bulb s Failure to do so could result in electrical shock or burns The lenses must be in place when using the oven The lenses serve to protect the light bulb from breaking The lenses are made of glass Handle carefully to avoid breakage Broken glass could cause an injury 3 In multifunction ovens remove the fan cover by unscrewing the four screws Remove the lens by unscrewing it 5 Remove the light bulb from its socket by pulling it 6 Replace the bulb with a new one taking care to don t touch it with naked fingers Their grease can damage the bulb when it be cames hot The bulb is halogen 12V 20W Screw the lens back on 8 Replace
10. de remettre le bouton s lecteur et le bouton de temp rature la position OFF la fin du nettoyage Remplacement d une lampe de four Chaque four est muni de deux lampes plac es sur la paroi arri re du four Les lampes s allument quand on ouvre la porte du four ou quand un cycle de cuis 39 son est en cours Les lampes du four ne s allument pas durant l auto nettoyage Chaque syst me d clai rage consiste en une lentille amovible une ampoule et une douille qui est fix e en place voir Figure 15 Le changement de lampe est une op ration routini re d entretien Pour remplacer une lampe 1 Lire la MISE EN GARDE qui suit 2 Coupez le courant a la source principale fusible ou bo te de d rivation Vis L abri du ventilateur L ampoule de l halog ne Lentille 114089 3 Figure 15 MISE EN GARDE Assurez vous que le four et les lampes sont froids et que le courant alimentant le four a t coup avant de remplacer les lampes Le fait de ne pas suivre ces consignes pourrait r sulter en choc lectrique ou des br lures Les lentilles doivent tre en place avant d utiliser le four En effet ils servent prot ger l ampoule du bris Les lentilles sont en verre Manipulez les avec soin Le bris de verre peut causer des blessures 40 3 Enlevez l abri du ventilateur en d vissant les quatre vis dans les multifonction fours 4 Enlevez la lentille en le d
11. est de 11 heures et 50 minutes la dur e minimum est de 1 minute Annulation de la cuisson retard e Appuyez deux fois sur le bouton Start Time Annulation du temps de cuisson Appuyez deux fois sur le bouton Cook Time 37 Nettoyage et entretien La ligne de fours Bosch offrent une fonction d auto nettoyage pyrolytique qui limine la t che fasti dieuse de nettoyage du four la main Durant l auto nettoyage le four atteint une temp rature de 850 F pour br ler toutes les graisses et les d bris d ali ments Les fum es produites durant cet exercice sont filtr es et vacu es Vous remarquerez cependant des cendres dans le fond du four la fin de l auto nettoyage Une fois que le four s est refroidi vous pourrez enle ver ces cendres l aide d une ponge ou d un chiffon humide Vous trouverez ci dessous des instructions sur l utilisation de l auto nettoyage Assurez vous que toutes les commandes du four sont sur OFF et que le four est froid avant de le nettoyer Autrement il y a des risques de br lu res ou de choc lectrique Pour les parties du four autres que la cavit nous re commandons les m thodes de nettoyage suivantes e Panneau de commande Employez de l eau ti de savonneuse ou du net toyant pour verre et nettoyez tout le panneau de commande Ensuite rincez et s chez le l aide d un chiffon humide ou d une ponge N UTILI SEZ PAS d abrasifs ou de laine d acier car ils en dommageron
12. four Grille 2 fournies avec le four thermique singulier 2 fournies avec le four convection singulier 4 fournies avec le four double 114194 3 Figure 2 l ments du grilloir Les l ments du grilloir des fours Bosch sont situ s en haut de la cavit du four Ne touchez pas ces l ments chauffants et vitez tout contact avec vos mi taines N utilisez pas de serviette ou de gros chiffons pour retirer un ustensile ils pourraient prendre feu El ment chauffant de la convection Si vous avez un four 4 convection vous trouverez l l ment convection non visible et le ventilateur l arri re de la cavit du four La combinaison de cet l ment et du ventilateur effectue la cuisson dans le mode convection bake Le ventilateur est toujours en marche lorsque le four est en mode convection r f rez vous au Tableau 3 Caract ristiques des fours convection Les fours simples et doubles sont offerts en mod le conventionnel thermique ou en mod les convec tion Nombreux sont ceux qui se posent des ques tions sur le syst me convection et sur les raisons pour lesquelles il est sup rieur au syst me thermi que Vous trouverez ci dessous une br ve explica tion du fonctionnement d un four convection et de ses avantages 28 Dans les Fours Convection Bosch Genuine Eu ropean Convection System les 3 l ments le ventilateur et le panneau de ventilation l air chaud ci
13. sections Minuteur et Programmation du four pour plus d explications sur le r glage de l af ficheur et la cuisson programm e S lecteur du mode Minuteur Manuel Ce bouton sert r gler le four sur le mode Minuteur Timer ou sur le mode Manuel 29 umineux inf rieur Voyants Panneau de c ntrole du four du four double i Commande de temp rature S lecteur allum e teinte de la chaleur fermeture de la port fermeture de la port Temperature F Lower Oven Afficheur du programmeur Boutons du programmeur Commandes du four inf rieur Voyants lumineux du four sup rieur Commande de temp rature S lecteur de mode de la chaleur allum e teinte i Upper Oven Temperature F Off Timer Upper Oven 1 Self 1 LEN Convection Clean q Roast Broil N 1 Bake Timer Lower Oven S lecteur Minuteur Manuel Commandes du four sup rieur Commandes du programmeur Panneau de contr le du four single Afficheur du programmeur S lecteur Minuteur Manuel Boutons du programmeur Figure 3 Lumi re allum e teinte Ce voyant lumineux s allume d s que le four est en marche Le voyant lumineux de chaleur Le voyant lumineux de chaleur s allume quand vous allumez votre four Quand le four rejoint la temp rature d sir e le voyant lumineux s teint pour vous faire conna tre que le four est chaud Le temps de chauffage peut tre approximativ
14. the fan cover if the cavity is pro vided with 9 Turn the power back on at the main power supply your fuse or breaker box Oven Door Removal The oven door can be removed for hand cleaning UN WARNING if needed Make sure oven is cool and power to the oven has been turned off before removing the door Failure to do so could result in electrical shock or burns The oven door is heavy and fragile Use both hands to remove the oven door The door front 1s glass Handle carefully to avoid breakage Broken glass could cause an injury Grasp only the sides of the oven door Do not grasp the handle as it may swing in your hand and cause damage or injury Failure to grasp the oven door firmly and properly could result in personal injury or product damage To remove the door for 30 models HBL4 1 Be sure to read the above WARNING before attempting to remove oven door Open the door completely 3 Lift up the hinge bracket on each hinge as shown in Figure 16 17 Hinge bracket 114093 2 Figure 16 4 Hold the door firmly on both sides using both hands and pull the door straight out of the hinge slots pressing it in the direction of closing Hold firmly the door is heavy 5 Place the door in a convenient location for cleaning After cleaning the door can be replaced by revers ing the above procedure Be sure to slide the door straight into the slots as shown in Fig
15. time of the day with the word DELAY appearing to the left of the day as shown in Figure 11 10 When the start time is reached the indicator word COOK will appear in the display with the set cook time At the end of the pro grammed cook time the oven will shut off automatically The indicator word COOK will blink and three 3 beeps will be heard The oven will continue to beep every 10 seconds un til any button is depressed 13 Be sure to turn the Mode Selector knob and the Temperature knob to their Off positions after the programmed cooking has been completed To Check Start Time before cooking begins Depress Start Time button The start time will be displayed briefly and then the display will return to time of day To Change Start Time before Cooking begins Depress Start Time button A beep will sound and the display will show SET START TIME on the right hand side of the display Then press either the plus or minus button to the right of the display to set the timer to the start time de sired After the time has been entered a beep will be heard and the indicator words DELAY START TIME will appear briefly and then the display will return to time of day with the word DELAY ap pearing to the left of the time of day as shown Figure 11 14 To Check Cook Time Depress Cook Time button The cook time will be displayed briefly then the display will return to on going progr
16. un four simple ou s il s agit d un four double Timer Upper Oven pour le four sup rieur ou Timer Lower Oven pour le four inf rieur Le programmeur est alors mis en marche 114098 Figure 8 4 Placez le bouton s lecteur de mode la fonction de cuisson d sir e Broil Grillade Bake Cuisson Convection Bake Convection Roast R tissage convection Convection Broil Thaw D cong lation 5 Placez le bouton de la temp rature la temp ra ture d sir e 6 Appuyez sur le bouton Cook Time Temps de cuisson Un bip se fera entendre et l cran affi chera SET COOK TIME sur le c t droit voir Figure 8 ce qui signifie que vous devez intro duire la dur e de cuisson choisie 114100 Figure 9 7 Pour cela appuyez sur le bouton plus ou moins droite de l cran pour donner au mi nuteur la dur e de cuisson choisie La dur e maximum est de 11 heures et 50 minutes la du r e minimum est de 1 minute Note Si vous ne touchez pas aux boutons ou dans les 5 secondes apr s avoir touch au bouton Cook Time vous aurez recom mencer c est dire appuyer sur Cook Time nouveau pour obtenir SET COOK TIME 8 Apr s avoir r gl le temps de cuisson vous en tendrez un bip puis le mot indicateur COOK Cuisson appara tra l cran et le four commen cera chauffer La Figure 9 montre quoi res semblerait l cran s il avait t programm pour une cuisso
17. vissant 5 Enlevez l ampoule de sa douille en le tirant 6 Remplacez l ampoule par une nouvelle ampoule en prenant soin de ne pas la toucher avec les doigts nus Leur graisse peut endommager l ampoule quand elle devient chaud L ampoule est halog ne 12 V 20 W 7 Vissez la lentille 8 Replacez l abri du ventilateur s il est pr sent dans la cavit 9 R tablissez le courant fusible ou bo te de d rivation Enlevement de la porte de four La porte du four peut se d monter si n cessaire pour le nettoyage Assurez vous que le four est froid et que le cou rant alimentant le four a t coup avant d enle ver la porte Le fait de ne pas suivre ces consi gnes pourrait r sulter en choc lectrique ou des br lures La porte du four est lourde et fragile Tenez la avec les deux mains La vitre de la porte est fra gile prenez soin de ne pas la briser Le bris de verre pourrait causer des blessures Tenez la porte par les c t s seulement et non par la poign e La poign e pourrait tourner et causer des dommages et des blessures Le fait de ne pas tenir fermement et correc tement la porte peut r sulter en blessures per sonnelles et en dommages au produit Pour enlever la porte pour 30 en mod les HBLA 1 Lisez attentivement la mise en garde ci dessus avant de tenter d enlever la porte 2 Ouvrez compl tement la porte 3 Soulevez le support de charni re de chaque char ni re
18. your new oven cooks differently than your old oven We recommend you use the various cooking cycles for a few months and refer to the Bosch Cookbook to become more familiar with it We do not recommend you use oven thermome ters found at many grocery stores to check oven temperature They may be inaccurate and are slow to respond to temperature changes Oven Operation Oven Models There are 21 different models of Bosch ovens see Tables 1 amp 2 below Bosch ovens are available in 27 or 30 in white black or stainless steel in single or double oven configurations as well as being provided as either standard thermal type ovens or convection type with the double ovens being available with either a single convection oven or with two convection ovens Single Oven E Colors Convection Models wht SS Bik HBL 432A UC No x HBL 435A UC No x HBL 436A UC No x HBL 442A UC HBN 442A UC Yes x HBL 445A UC HBN 445A UC Xes X HBL 446A UC HBN 446A UC Yes X Table 1 Double Oven Convection Models top bottom Wht 89 Bik HBL 452A UC HBN 452A UC Yes No X HBL 455A UC HBN 455A UC Yes No X HBL 456A UC HBN 456A UC Yes No X HBL 462A UC HBN 462A UC Yes es X HBL 465A UC HBN 465A UC Yes Yes X HBL 466A UC HBN 466A UC OTe X Table 2 Due to the number of models offered not all the features described below may
19. 3h30 4h pour un four tr s sale 9 Pour ajuster la dur e du nettoyage appuyez sur les boutons plus ou moins droite de l af ficheur Note Si vous ne touchez pas aux boutons ou dans les 5 secondes apr s avoir touch au bouton Cook Time il faudra appuyer nouveau sur le bouton Cook Time pour ob tenir l cran SET CLEAN TIME CLEAN 1140104 Figure 14 10 Apr s avoir r gl la dur e du nettoyage Clean Time vous entendrez un bip et le mot indicateur CLEAN appara tra l cran Le four commencera alors le processus d auto nettoyage Quand le four atteindra 560 F le processus de verrouillage au tomatique de la porte s enclenchera et le voyant lumineux de verrouillage de porte s illuminera La porte restera verrouill e et le voyant allum jus qu ce que la temp rature du four descende au dessous de 560 F 11 la fin de la p riode de nettoyage programm e le four s teindra automatiquement Laissez le four se refroidir 12 Ouvrez la porte Assurez vous que le four s est re froidi et a atteint une temp rature s curitaire Nettoyez les cendres qui se sont d pos es au fond du four l aide d un chiffon humide ou d une ponge S il y a encore des taches blanches sur le four vous pouvez les enlever avec une ponge Ces taches blanches sont de simples taches de sel qui ne partent pas durant l auto nettoyage 13 R installez les grilles et la l che frite Assurez vous
20. 5 Lisez toutes les instructions avant d utiliser le four Installation correcte Assurez vous que votre appareil est correctement install et mis a la terre par un technicien qualifi Demandez l installateur de vous montrer o se trouvent les fusibles ou la bo te du disjoncteur et comment couper le courant de votre four Ne faites pas fonctionner le four s il est endommag ou ne fonctionne pas correctement N utilisez jamais votre appareil pour chauffer la pi ce Ne laissez pas les enfants seuls ou sans surveillance dans une pi ce o l appareil est en marche Ne leur permettez jamais de s asseoir ou de grimper sur n importe quelle partie de l appareil Ne touchez pas les l ments chauffants ou les surfaces int rieures du four M me si les l ments chauffants ne sont pas de couleur rouge ils peuvent tre tr s chauds Les surfaces int rieures et les grilles peuvent aussi tre assez chaudes pour causer des br lures Durant et apr s l utilisation de votre appareil ne touchez pas les l ments chauffants et ne laissez aucun mat riau inflammable en contact avec ceux ci Laissez le four se refroidir Portez des v tements ad quats Evitez de porter des v tements amples ou qui pendent lorsque vous cuisinez Les tissus peuvent s enflammer et causer des br lures graves Utilisez seulement des mitaines s ches Le contact des mitaines humides ou mouill es avec une surface chaude peut causer des br lures dues
21. Convection Roast Use for roasting When set on Convection Roast the top element and the bottom element operate whenever heating Fan operates Note Lower element shown for clarity only Lower ele ment actually is located below floor of cavity Convection Broil Use of fish and broiling thick cuts of meat The door must be closed when Convection Broiling When set on Convection Broil top elements operate whenever heating Fan operates Thaw Use for defrosting When set on Thaw no elements operate only the fan is on Table 3 Cooking Function Settings Oven Programmer The oven programmer can be used to electroni cally control the cooking in your oven Figure 4 shows all the call outs that are available on the display and their locations The buttons directly adjacent to the display are the programming but tons These are used to program the oven includ ing setting the clock Set Cook Clock Time i Start wO Or O Time O 114096 2 Figure 4 Setting the Electronic Clock When you first turn on the power to your oven or if the power to the oven has been off for a while the display will come on showing all the call outs as shown in Figure 4 and then will become blank with dashes in the display area and the set clock symbol in the upper right of the programmer dis play as shown in Figure 5 SET 114097 Figur
22. O NOT Hand clean gasket Hand clean door area A outside gasket 114197 2 Figure 12 Door Outside gasket Area Make sure oven is cool then use warm soapy water With a non abrasive plastic scrubbing pad clean the area outside the door gasket area This area must be cleaned by hand because the area outside the gasket does not get hot enough to burn off the soil see Figure 12 Using the Self Clean Function The Self Clean function is a timed function and therefore is used just as if using the oven in Im mediate Start Automatic Shut Off or Delayed Start Automatic Shut Off There are a few preparations that must be made however as well as some post function clean up that you will find described below 1 Before using Self Clean be sure to remove the racks Also if you have placed any alu minum foil in the oven this should also be re moved Note If items are left in the oven during self cleaning they may become damaged and racks will become discolored Also the racks will become difficult to slide in and out Clean soil from the frame around the door outside the door gasket see Figure 12 Do not clean the door gasket by hand as this 15 could move or damage the gasket The areas outside the gasket area must be cleaned by hand because these areas do not become hot enough during Self Clean to burn away the soiled spots 3 Also wipe up excess grease and other food spills
23. able 4 19 If You Need Assistance or Service If after reviewing Table 4 you decide that you do require service for your oven contact your dealer or installer or the Bosch Authorized Service Con tractor in your area Do not attempt to repair the appliance yourself Any work performed by un authorized personnel may void the warranty If you are having a problem with your Bosch oven and are not pleased with the service you received e First please contact your installer or the Bosch Authorized Service Contractor in your area and explain to them why you are not satisfied This will usually correct the problem e If after working with your installer or service person the problem still has not been resolved to your satisfaction please let us know by either writing to us at BSH Home Appliances 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 or calling us at 800 735 4328 Please be sure to include if writing or have avail able if calling the following information e Model Number e Serial Number e Date of Original Purchase e Date Problem Originated e Explanation of Problem Also if writing please be sure to include a day time phone number You will find the model number and serial num ber information on the rating plate located on the frame to the left of the oven opening as shown in Figure 20 20 Model and serial number plate 114198 2
24. am To Change Cook Time Depress Cook Time button A beep will sound and the display will show SET COOK TIME on the right hand side of the display see Figure 8 Then press either the plus or minus button to the right of the display to set the timer to the time interval desired Maximum cooking time is 11 hours and 50 minutes minimum cooking time 1s 1 minute To Cancel Delay Start Depress Start Time button twice To Cancel Cook Time Depress Cook Time button twice Care amp Cleaning The Bosch line of ovens feature a pyrolytic self cleaning function that eliminates the difficult and time consuming manual scrubbing of the oven in terior During self cleaning the oven uses very high temperature approx 850 F to burn away soil and grease The fumes produced during this function of the oven are then filtered and ex pelled You will note however that a powder ash residue will be left on the bottom of the oven after completion of self cleaning Once the oven has cooled sufficiently the residue may be removed using a damp cloth or sponge See the following instruction on use of the self clean function UN WARNING Make sure all controls are Off and the oven is cool before cleaning Failure to do so can re sult in burns or electrical shock For parts of the oven other than the oven cavity the following cleaning methods are recom mended e Control Panel Use warm soapy water or spray glass cleane
25. amiliar with the opera tion of a conventional thermal oven many are un clear as to how a convection oven works or in what ways it is superior to a conventional thermal oven Below you will find a brief explanation of how a convection oven works and its advantages In Bosch Ovens the Genuine European Convec tion system the 3 elements fan and venting panel circulates even heated air throughout the oven This process e Seals in juices and flavor e Provides even baking and browning e Saves time and energy e Baking on multiple levels at the same time Dehydrates herbs fruits and vegetables Bakes whole meals at once with no flavor transfer e Thaws evenly The Bosch cookbook provides many helpful tips and a description of each cooking cycle It also has many recipes for each cycle to help you enjoy your new oven Many of your own recipes have time and tempera ture instruction for the regular bake cycle As a rule most of these recipes can be cooked with better results in one of the convection cycles In general to convert standard recipes for use in convection you reduce the temperature by about 25 F and check for doneness at the minimum sug gested cooking time When baking on more than 1 rack it may be nec essary to increase the cooking time a few minutes for each additional rack As individual tastes vary you may find you need to adjust the time and tem perature to achieve desired results You may feel
26. apply to your oven Using Your Oven It is very important to learn how to properly use your oven to obtain the best cooking results Following you will find important information for the safe and efficient use of your oven Before Using for the First Time Before using your Bosch oven for the first time remove all packing and foreign materials from the oven s Any material of this sort left in the oven s may melt and or burn when the oven s are used Oven Control Panel All the ovens have the following controls as shown in Figure 3 e Programmer push buttons Set Clock button Timer button Cook Time button Start Time button Time set and buttons e Programmer display e On Off light e Heat light e Door lock light e Timer Manual selector knob e Temperature control knob s e Mode selector knob s The double oven control panel is the upper panel shown in Figure 3 and the single oven control panel is the lower panel shown Programmer Push Buttons The programmer push buttons are used to set and program the oven See sections Timer and Pro gramming the Oven for explanation on how to use the programmer push buttons Programmer Display The programmer display performs many func tions When the electricity to your oven is first turned on the display will be blank For informa tion on setting the display and its use as a timer or for programmed cooking see sections Timer and Programming the
27. ati re vous d couvrirez que votre four Bosch r pond toutes les exigences qu on pourrait avoir l gard d un four Les ing nieurs de Bosch ont pass des ann es mettre au point ces appareils qui sont parmi les plus polyvalents et les plus conomiques sans parler de leur haute qualit de construction Nous vous demanderons de bien vouloir lire ce manuel avant d utiliser votre nou veau four surtout si c est la premi re fois que vous poss dez un four Bosch Lisez atten tivement les conseils de s curit et les nombreuses mises en garde mentionn s dans ce manuel Prenez soin galement de vous familiariser avec le fonctionnement de votre ap pareil et ses proc dures d entretien et de nettoyage C est en respectant ces instructions et proc dures que vous tirerez le plus de profit et le plus de plaisir de votre nouveau four BSH Home Appliances Use and Care Manual for Bosch Electric Built in Single amp Double Oven Models HBL 43 44 45 46 HBN 44 45 46 READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE USING THIS APPLIANCE 114192 Important Safety Product Features Table of Contents Instructions nain indie About YOUR ON CMe sr em nr TAE E UO A A ae a asked este En Cooling Fans ren ir nt suena de cen sae mn in NO Racks and Rack Positions td Baking Elements a tin anne We a ig Brollins El ments its stc Convection Element A a A A A a a a a n About Convection OvVenS
28. che voir Figure 20 Plaque num ro de s rie et num ro de mod le Figure 20 Informations sur le mod le La plaque d identification fix e sur le cadre de l ap pareil indique les num ros de modele et de s rie de votre four Nous vous recommandons de recopier les informations contenues sur cette plaque dans le ta bleau ci dessous Votre facture ainsi que les informa tions inscrites ci dessous seront requises pour valider votre garantie Node mod les ricino ista cata NA A A E E Date dachaticiica ii Nom du marchand conoccniccncniccnccconannonnnonannconarnonncnnona No de t l phone du marchand cocociicnncnnninncnnnnnncnncnos Agent de service autoris de Bosch n No de t l phone de l agent cooococnonnnnicionoccnnnannncnncnos 43 D claration de garantie limit e Les garanties fournies par BSH Home Appliances Bosch dans cette d claration de garantie limit e s appliquent seulement aux fours lectriques encastr s Bosch Fours encastr s achet s par vous le premier acheteur condition que le Four encastr ait t achet 1 pour votre usage personnel et non pour la revente 2 aux Etats Unis ou au Canada et que le four se trouve dans le pays o il a t achet Le terme Date d installation utilis dans cette d claration se r f re la date laquelle le Four encastr a t install ou dix 10 jours ouvrables apr s la date
29. could save the cost of a service call Problem Solving Ovens may exhibit problems that are unrelated to a malfunction of the oven itself Service calls for such items not covered by warranty must be paid for by you The following may serve to answer your questions about a problem you are having without having to call a service person PROBLEM POSSIBLE CAUSE SUGGESTION S Nothing works Oven not connected to correct electrical circuit Have oven connected to properly sized electrical power supply by a qualified electrician A household fuse may have blown or circuit breaker has tripped Replace fuse or reset circuit breaker Power supply connections are loose Have qualified electricain check connections The oven will not heat The Function Selector is in Off position Turn the function selector to a cooking function The Temperature knob of the oven is not turned up to a temperature Set the Temperature knob to temperature desired Timed mode is selected but COOK TIME has not been set Check display and review instruction for programming oven Delayed cooking has beeen selected and START TIME has not been reached Check time of day and check START TIME Oven should start at preselected START TIME To cancel delayed start press START TIME button twice Clock displays in correct time of day Time of day not properly set See section of this manual headed Se
30. dant que la cuisson ne com mence Ne faites pas cuire en mode retard les aliments contenant des oeufs ou des pro duits laitiers Si vous faites cuire des viandes congel es ou non du poisson ou du poulet ne laissez pas ces aliments attendre plus de deux heures l int rieur du four Ne laissez pas les aliments l int rieur du four plus d une heure apr s la fin de cycle de cuisson Pour utiliser le programmeur afin de commencer la cuisson plus tard et d arr ter automatiquement le four 1 2 3 Placez les grilles du four aux niveaux d sir s et posez les aliments Assurez vous que l horloge du four est a l heure Placez le bouton s lecteur Minuteur Manuel Fi gure 3 la position Timer pour un four simple ou s il s agit d un four double Timer Upper Oven pour le four sup rieur ou Timer Lower Oven pour le four inf rieur Le programmeur est alors mis en marche 114101 Figure 10 4 Placez le bouton s lecteur de mode la fonction de cuisson d sir e Broil Grillade Bake Cuisson Convection Bake Convection Roast R tissage convection Convection Broil Thaw D cong lation 36 Note Placez le bouton de la temp rature la temp ra ture d sir e Appuyez sur le bouton Start Time Heure de D but de cuisson Un bip se fera entendre et l cran affichera SET START TIME sur le c t droit voir Figure 10 Ensuite appuyez sur le bouto
31. decided which oven you are going to use 1 Set Mode selector knob for the oven to the cooking mode desired Refer to Figure 3 and Table 3 if you are not sure which of the knobs on your oven is the selector knob or which function you wish the oven to per form Note The cooling fan will begin to run as soon as the function selector knob is turned from the Off position 2 Set the temperature control knob for the oven to the temperature desired Note If you have a convection oven and have selected THAW it is not necessary to set the temperature control knob as no heat ing takes place in THAW mode 3 Once cooking has been completed be sure to turn the selector knob and the temperature knob to the Off position 11 Electronic Control of Oven Immediate Start Automatic Shut Off To use the electronic control so that your cooking starts immediately and then shuts off automatically 1 Set the oven rack s as desired and place food in the oven 2 Make sure that the oven clock is set to the correct time 3 Set the Timer Manual Selector Figure 3 to Timer for the single oven or to Timer Upper Oven or Timer Lower Oven for double oven so that oven programmer is enabled for the oven you wish to use in programmed op eration 114098 Figure 8 4 Set oven Mode Selector knob to the cooking function desired Broil Bake Convection Bake Convection Roast Convection Broil Thaw 5 Set ov
32. decrease in 10 minute increments 2 If the plus or minus button is not depressed within 5 seconds of de pressing the Timer button the Timer button will have to be depressed again to again call up the timer mode e Once the desired time interval is set release the buttons e The timing interval will start after approxi mately 4 seconds e The indicator word TIMER will remain in the display during timer countdown e The timer will countdown in minutes until the last minute when it will switch over and count down in seconds e At the end of the timing interval the indicator word TIMER will blink on and off and three beeps will be heard e The display will return to time of day or any active programmed function and beeping will continue every 10 seconds until any button is touched e Once any button is touched the flashing word TIMER disappears from the display To Cancel Timer With the indicator word TIMER in the display all that is necessary to cancel the timer is to depress 10 the Timer button once If some other timed function has been pro grammed after setting the timer the TIMER indi cator word can be recalled to the display by de pressing the Timer button Then with the indicator word TIMER in the dis play you can as above cancel the timer by de pressing the Timer button a second time Then after 5 seconds the display will return to time of day or any active programmed function
33. e 5 To set time of day Press in Set Clock button A beep will be heard Then press either the plus or minus button to the right of the display to set the cor rect time If the plus or minus button is pressed it will advance or decrease the time in 1 minute increments if the plus or minus button is held in the minutes will increase or de crease in 10 minute increments Once the time is properly set depress the Set Clock button again to enter the time A beep will sound and the Set Clock symbol in the upper right will disappear To change the time of day simply repeat the steps described above To check the time of day when the timer is in use depress the Set Clock button The time of day will be displayed briefly and then will return to the timer function Timer The timer acts as a kitchen timer counting down from the set time To Set Timer e Press Timer button A beep will be heard and the display will change from showing the time of day to read zero 00 and say SET TIMER to the right as shown in Figure 6 e Then press either the plus or minus but ton to the right of the display to set the timer to the time interval desired 114099 Figure 6 Notes 1 Each time the plus or minus button is depressed the display will in crease or decrease in 1 minute incre ments If the plus or minus but ton is held in the display will increase or
34. e cuisine pour quelques mois et vous de vrez vous r f rer au livre de cuisine Bosch pour vous familiariser avec votre four Il est d conseill d employer des thermom tres four que vous pourrez trouver dans de grands ma gasins pour v rifier la temp rature du four Ils pourraient tre inexacts et ils ne pourraient pas r pondre aux changements de temp rature Fonctionnement du four Modeles de fours Il y a 21 modeles diff rents de fours Bosch voir Ta bleaux 1 et 2 ci dessous Les fours Bosch sont of ferts en 27 ou 30 en blanc noir ou acier inoxyda ble en configuration simple ou double et en mod le standard de type thermique ou de type convection Les fours doubles sont offerts avec un seul four a convection ou les deux convection Mod les four simple HBL 432A UC HBL 435A UC HBL 436A UC HBL 442AUC OUI ESPAI OUI Convection Couleurs Blanc Acier Noir inox N N N X face E ES Convection ptos inox EIRE HBN 452A UC mess Fl HBN 455A UC Pode HBN 445A UC inasoa ue HBN 446A UC Tableau 1 TN EA ESA PAIE Ie Mod les four duoble HBN 456A UC HBN 462A UC Eam HBN 465A UC D CAMRE HBN 466A UC Tableau 2 X En raison des nombreux mod les offerts toutes les caract ristiques d crites ci dessous peuvent ne pas s appliquer votre four Utilisation de votre four Il est tr s important d apprendre bien se servir de son fou
35. ement de 12 15 minutes quand vous employez la tension de 240 volts Si le support lectrique est inf rieur 240 volts le temps de chauffage sera plus long Le voyant lumineux est reli aux l ments de cuisine et 1l s teint au moment o le four cycle pour main tenir la temp rature fix e 30 Temperature F Off Convection Roast Commande de S lecteur temp rature de mode 114195 3 Lumi re de fermeture de la porte Ce voyant s illumine chaque fois que le four est en mode d auto nettoyage et que la porte est verrouill e Bouton de contr le de la temp rature Ce bouton sert r gler la temp rature d sir e Il est marqu en degr s Fahrenheit S lecteur de mode Ce bouton sert placer le four dans diff rents mo des teindre le four OFF auto nettoyage fonction de cuisson d sir e etc Le nombre de modes d pend du mod le de four que vous poss dez Veuillez vous r f rer au Tableau 3 R glage des fonctions de cuisson pour plus d informations dur la s lection des modes de cuisson R glage des fonctions de cuisson Four thermique Information sur les fonctions BROIL Grilloir sert griller les ali ments Lorsque le four est r gl sur BROIL les l ments du haut fonction nent et chauffent Peut s utiliser avec la porte ouverte ou ferm e Les l ments du bas F N BAKE R tissoire ce mode est utilis sont illustr s des fins po
36. en Temperature Control knob to the desired temperature 6 Depress Cook Time button a beep will sound and the display will show SET COOK TIME on the right hand side of the display as shown in Figure 8 114100 Figure 9 12 7 Then press either the plus or minus button to the right of the display to set the the timer to the time interval desired Maximum cooking time is 11 hours and 50 minutes minimum cooking time is 1 min ute Note If the plus or minus button is not depressed within 5 seconds of touching the Cook Time button the Cook Time button will have to be depressed again to call up SET COOK TIME 8 After the cook time has been set a beep will sound and the indicator word COOK will appear in the display and the oven will begin heating Figure 9 shows what the dis play would look like at this time if a cooking time of 2 hours and 30 minutes had been set 9 At the end of the programmed cooking time the oven will automatically shut off and the indicator word COOK will blink Three beeps will sound and the oven will con tinue to beep every 10 seconds until any but ton is pushed Be sure to turn the Mode Selector knob and the Temperature knob to their Off positions after electronic controlled cooking has been completed To Cancel Cook Time To cancel cook time at any time depress Cook Time button twice Delayed Start Automatic Shut Off The programmer may al
37. ervice Bosch le plus proche ou avec BSH Home Appliances 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 Voir page 43 44 Code 09BH0320 TPS Gallarate 02 003
38. eur pour contr ler le four inf rieur tandis que le four sup rieur peut tre utilis manuellement 34 Une fois que vous avez plac le bouton s lecteur sur Manual ou si vous avez un four double d cid quel four vous alliez utiliser 1 Tournez le bouton s lecteur de mode et placez le au mode d cuisson choisi R f rez vous a la Figure 3 ou au Tableau 3 si vous n tes pas s r de quel bouton il s agit ou quelle fonction vous vou lez choisir pour votre four Note Le ventilateur commence fonctionner d s que le bouton s lecteur n est plus sur OFF 2 Tournez le bouton de contr le de la temp rature et placez le la temp rature d sir e Note S il s agit d un four convection et que vous avez choisi la d cong lation THAW il n est pas n cessaire de toucher au bouton de la temp rature puisqu il n y a aucun chauf fage dans ce mode 3 Une fois que la cuisson est termin e n oubliez pas de replacer le bouton s lecteur de mode et le bouton de la temp rature la position OFF Contr le lectronique du four Allumage imm diat Fermeture automatique Pour utiliser les commandes lectroniques et faire en sorte que la cuisson commence imm diatement et s arr te automatiquement 1 Placez les grilles du four aux niveaux d sir s et posez les aliments 2 Assurez vous que l horloge du four est l heure 3 Placez le bouton s lecteur Minuteur Manuel Fi gure 3 la position Timer pour
39. ez la pression sur ces bou tons l heure changera de 10 minutes la fois Quand l heure juste est atteinte appuyez sur le bouton Set Clock pour introduire l heure Un bip se fera en tendre et le symbole de l horloge dans le coin sup rieur droit dispara tra 32 Pour changer l heure du jour r p tez simplement les tapes ci dessus Pour v rifier l heure alors que le minuteur est en marche appuyez sur le bouton Set Clock L heure appara tra bri vement l cran puis la fonction de minutage reprendra Le minuteur Le minuteur fait le compte rebours de l intervalle de temps r gl R glage du minuteur e Appuyez sur le bouton Timer Un bip se fera en tendre et l affichage changera l heure dispara tra et sera remplac e par 00 et on pourra lire sur l cran SET TIMER la droite comme dans la Figure 6 e Appuyez ensuite sur les boutons plus ou moins droite de l afficheur pour tablir la dur e de cuisson d sir e 114099 Figure 6 Note 1 Chaque fois que vous appuierez sur les boutons plus ou moins l affichage augmentera ou diminuera d une minute Si vous appuyez et main tenez la pression sur ces boutons l affichage augmentera ou diminuera de 10 minutes la fois 2 Si vous n appuyez pas sur les boutons plus ou moins dans les 5 secondes apr s avoir appuy sur le bouton Timer vous aurez 4 appuyer en core sur Timer pour acc der au mode minutage e Une
40. fois que l intervalle de temps d sir est pro gramm rel chez les boutons e L intervalle de temps commencera apr s 4 se condes environ e Le mot indicateur Timer restera affich durant tout le compte a rebours e Le minuteur fera le compte rebours en minutes jusqu la derni re minute puis il passera aux se condes e A la fin de l intervalle de temps programm le mot Timer clignotera et trois bips se feront en tendre e L afficheur retournera alors l heure courante ou a tout autre fonction programm e active et les bips continueront toutes les 10 secondes jusqu ce que n importe quel bouton soit touch e D s qu un bouton est touch le mot clignotant Timer dispara t de l cran Annulation du minuteur Le mot Timer tant pr sent l cran il suffit d ap puyer une seule fois sur le bouton Timer pour annu ler la fonction de minutage Si vous aviez programm d autres fonctions minut es apr s avoir r gl le minuteur vous pouvez rappeler le mot indicateur Timer l cran en appuyant sur le bouton Timer Ensuite comme pr c demment annulez la fonction en appuyant une seconde fois sur le bouton Timer Apr s 5 secondes l afficheur retournera l heure du jour ou tout autre fonction programm e active V rification du minuteur durant une fonc tion minut e Si vous avez programm une autre fonction minut e apr s avoir r gl le minuteur vous pouvez rappeler la fonction Time
41. ger ou le d placer N utilisez pas de nettoyant pour four N utilisez aucun nettoyant ni rev tement protecteur pour four sur n importe quelle pi ce du four Ne nettoyez que les pi ces list es dans le manuel Avant d auto nettoyer le four Enlevez les grilles du four et autres ustensiles V rifiez que l appareil est teint lorsque vous avez fini la fin de la cuisson assurez vous que tous les boutons de commande du four sont a la position OFF MISE EN GARDE Ne rangez pas d articles qui peuvent int resser les enfants dans les armoires au dessus du four Si un enfant grimpe sur l appareil pour aller chercher ces articles il pourrait se blesser s rieusement D branchez toujours le four de l alimentation lectrique avant de le faire r parer Caract ristiques du produit Lampes halog ne Panneau de Grilloir et l ments du haut commande Niveau no 4 Niveau no 3 Niveau no 2 Niveau no 1 l ment de convection non visible etventilateur situ s l arri re de la ca vit du four Mod les convection seulement Plaque du mod le et du num ro de s rie l ments de cuisson sous le fond du four Figure 1 D tails sur votre four Vous trouverez ci dessus une illustration des com posantes d un four Bosch Ce manuel couvre la ligne compl te des fours sim ples et doubles de Bosch ce qui explique q
42. gure 12 Nettoyez a la main le cadre autour de joint de la porte NE NETTOYEZ PAS a la main le joint de la port Nettoyez la main le surface de la porte autour du joint Figure 12 e Surface de la porte entourant le joint Assurez vous que le four est froid et l aide d un tampon nettoyant en plastique non abrasif et d eau savonneuse nettoyez cette surface Celle ci doit tre nettoy e la main car autour du joint la surface ne chauffe pas assez pour br ler toutes les souillures voir Figure 12 Utilisation de la fonction d auto nettoyage Cette fonction est minut e et est donc utilis e de la m me mani re que la fonction de D but imm diat Arr t automatique ou D but retard Arr t auto matique Vous trouverez ci dessous les pr parations effectuer avant et le nettoyage faire apr s 1 Avant de commencer l auto nettoyage enlevez toutes les grilles Si vous aviez plac une feuille d aluminium dans le four retirez la Note Si vous laissez des articles dans le four du rant l auto nettoyage ils risquent de s en dommager Quant aux grilles elles seront plus difficiles faire glisser en place 2 Nettoyez le cadre autour de la porte et du joint de porte voir Figure 12 Ne nettoyez pas le joint a la main car vous pourriez d placer ou endomma ger le joint Les surfaces autour du joint doivent tre nettoy es la main car elles ne chauffent pas
43. h respect to products covered by it whether the claim arises in contract or tort including strict liability and negligence or otherwise Bosch will not be liable for consequential or incidental damages losses or expenses THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER EXPRESS WARRANTIES ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE OR OTHERWISE SHALL BE EFFECTIVE ONLY FOR THE PERIOD THAT THIS EXPRESS WARRANTY IS EFFECTIVE No attempt to alter modify or amend this warranty shall be effective unless authorized in writing by an officer of BSH How to Obtain Warranty Service To obtain warranty service for the Built In Oven you should contact the nearest Bosch authorized service center BSH Home Appliances 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 800 735 4328 See Page 20 21 Manuel d utilisation et d entretien Four lectrique Bosch encastr simple et double Modeles HBL 43 44 45 46 HBN 44 45 46 VEUILLEZ LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS AVANT D UTILISER CET APPAREIL Table des mati res Conseils de s curit importants 25 26 Caract ristiques du produit 20 cautious ark A ie anaes 27 D tails Sur Votre Tour coi nasa 27 Ventilateur de TETONA canteen A EEEE Aa cn 27 Position des eres seine en cena nel le nn ce anne 27 l ments de CSS LS SA RS A ns 28 A rn 28 l ment chauffant de la convection eee 28 Caract ristiques des fours c
44. iance Flammable materials should not be stored in an oven or near sur face units Do Not Use Water on Grease Fires Smother fire or flame or use dry chemical or foam type ex tinguisher Use Care When Opening Door Let hot air or steam escape before removing or replacing food Do Not Heat Unopened Food Containers Build up of pressure may cause container to burst and result in injury Keep Oven Vent Ducts Unobstructed Placement of Oven Racks Always place oven racks in desired location while oven is cool If rack must be moved while oven is hot do not let potholder contact hot heating element in oven Do Not Clean Door Gasket The door gasket is essential for a good seal Care should be taken not to rub damage or move gasket Do Not Use Oven Cleaners No commercial oven cleaner or oven liner protective coating of any kind should be used in or around any part of the oven Clean Only Parts Listed in Manual Before Self Cleaning the Oven Remove oven racks and other utensils Check for Off When Done Always check the position of the oven control knobs when you have finished cooking to make sure they are all in the off positions CAUTION Do not store items of interest to children in cabinets above the oven children climbing on the oven to reach items could be burned or otherwise seriously injured Always Disconnect the Electrical Supply Before Servicing the Oven Product Features Halogen lights Contro
45. l panel Broil and top elements level no 4 level no 3 level no 2 level no 1 Convection element not visible and fan located on back of oven cavity Convection Models Only Model and serial number plate Bake elements under oven floor Figure 1 About Your Oven Above you will find an illustration of a Bosch oven showing the components of the oven This manual covers the complete line of Bosch single and double ovens so some of the features described may not be available on your oven Cooling Fan All the ovens whether convection type or thermal type have a cooling fan to cool the control panel You may hear this fan continue to run after cook ing and or cleaning has been completed The fan will run as long as the oven is hot and the oven s function selector is turned to any position other than Off This is normal operation Rack Positions The oven has rack guides at four levels as shown in the illustration 114193 2 Each level guide consists of paired supports formed in the sidewalls on each side of the oven cavity The rack should be positioned within the paired supports Each oven is provided with the follow ing parts and utensils see Figure 2 e Rack s Always be sure to position the oven racks etc be fore turning the oven on Make sure that the rack s are level once they are
46. la vapeur Ne touchez pas les l ments chauffants avec des mitaines N utilisez pas de serviette ou de linge pais pour manipuler les ustensiles Service Ne r parez ni ne remplacez aucune pi ce de l appareil moins que ce ne soit sp cifiquement recommand dans ce manuel Toute autre r paration doit tre r f r e un technicien qualifi Rangement d articles dans ou sur l appareil Ne rangez aucun article inflammable dans le four Ne jetez jamais d eau sur de la graisse en feu Etouffez les flammes l aide d un couvercle ou utilisez un extincteur chimique sec ou mousse Faites attention en ouvrant la porte Laissez l air chaud ou la vapeur s chapper avant de sortir ou de remuer les aliments Ne faites pas chauffer d aliments en bo te sans avoir au pr alable ouvert la bo te La pression dans une bo te ferm e peut causer une explosion et des blessures Gardez toujours les ouvertures de ventilation libres de toute obstruction Installation des grilles de four Placez toujours les grilles de four l endroit d sir quand le four est froid Si vous devez d placer la grille alors que le four est chaud prenez soin de ne pas toucher les l ments chauffants avec vos mitaines 25 16 17 18 19 20 21 22 26 CONSEILS DE SECURITE IMPORTANTS Ne nettoyez pas le joint de la porte Le joint de la porte est essentiel 4 la bonne fermeture du four Prenez soin de ne pas le frotter lendomma
47. laquelle le Four encastr a t vendu au premier acheteur utilisateur Les garanties mentionn es ci dessous s appliquent seulement au premier acheteur utilisateur et ne sont pas transf rables Garantie limit e standard Bosch garantit que ses fours encastr s sont libres de toute d fectuosit de mat riau ou de fabrication pour une p riode de douze 12 mois a partir de la date d installation Durant cette p riode de garantie Bosch ou son centre de service autoris r parera ou remplacera sa seule discr tion et sans frais tout Four encastr qui s av rera d fectueux dans des conditions d usage normal Toutes les pi ces et composantes retir es du four deviendront la propri t de Bosch a la seule discr tion de Bosch Toutes les pi ces remplac es et ou r par es assumeront l identit de la pi ce originale aux fins de cette garantie et cette garantie ne s appliquera pas 4 de telles pi ces Autres conditions de la garantie limit e Les garanties fournies dans cette D claration de garantie limit e excluent les d fectuosit s et les dommages r sultant de 1 l usage du Four encastr autre qu un usage normal et habituel l usage commercial du Four encastr n est pas consid r comme normal ou habi tuel 2 le mauvais usage l abus les accidents ou la n gligence 3 le fonctionnement incorrect l entretien l installation ou le service non autoris s 4 les rajustements changements ou modifications de toutes sorte
48. n de 2 heures et 30 minutes 9 la fin du temps de cuisson programm le four s teindra automatiquement et le mot COOK cli gnotera Vous entendrez 3 bips et le four conti nuera a mettre des bips toutes les 10 secondes jusqu ce que vous touchiez un bouton Assurez vous de remettre le bouton s lecteur de mode et le bouton de temp rature a la position OFF apr s la fin de la cuisson par contr le lectronique Annulation du temps de cuisson Pour annuler le temps de cuisson programm ap puyez deux fois sur le bouton Cook Time Allumage retard Fermeture automatique On peut aussi utiliser le programmeur pour faire en sorte que la cuisson commence plus tard dure un certain temps et s arr te automatiquement Cette fonction n est pas recommand e pour les ali ments qui contiennent de la levure ou de la poudre a lever car ceux ci ne l veront pas normalement N oubliez pas galement d inclure au temps de cuis son le temps n cessaire au four pour qu il atteigne la temp rature d sir e La plupart du temps il faut ajouter environ 10 minutes au temps de cuisson Ce temps de pr chauffage n est pas requis pour les fours convection mais suivez quand m me votre recette 35 MISE EN GARDE Lorsqu on utilise la cuisson retard e ou diff r e il faut prendre soin d viter que les aliments ne se gatent et causent un empoisonnement 1 vitez tout aliment qui pourrait se g ter dans le four en atten
49. n plus ou moins droite de l cran pour donner au minuteur l heure de d but de cuisson d sir Apr s avoir in troduit cette heure un bip se fera entendre et les mots DELAY START TIME Heure de cuisson retard e appara tront bri vement Si vous ne touchez pas aux boutons ou dans les 5 secondes apr s avoir touch au bouton Start Time vous aurez recom mencer c est dire appuyer sur Start Time nouveau pour obtenir SET START TIME 114102 Figure 11 Appuyez sur le bouton Cook Time Temps de cuisson Un bip se fera entendre et l cran affi chera SET COOK TIME sur le c t droit voir Figure 8 ce qui signifie que vous devez intro duire la dur e de cuisson choisie Pour cela appuyez sur le bouton plus ou moins droite de l cran pour donner au mi nuteur la dur e de cuisson choisie La dur e maximum est de 11 heures et 50 minutes la du r e minimum est de 1 minute L cran retourne ra l heure du jour avec le mot DELAY gau che du jour comme dans la Figure 11 10 Lorsque l heure du d but de la cuisson est at teinte le mot COOK appara tra l cran avec la dur e de la cuisson programm e la fin du temps de cuisson programm le four s teindra automatiquement et le mot COOK clignotera Vous entendrez 3 bips et le four continuera mettre des bips toutes les 10 secondes jusqu ce que vous touchiez un bouton Assurez vous de remett
50. nstallation During the warranty period Bosch or its authorized service center will repair or replace at its sole option any Built In Oven that proves to have been defective under conditions of normal use without charge All removed parts and components shall become the property of Bosch at Bosch s option All replaced and or repaired parts shall assume the identity of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with re spect to such parts Other Conditions of the Limited Warranties The warranties provided in this Statement of Limited Warranty exclude defects or damage resulting from 1 use of the Built In Oven in other than its normal and customary manner commercial use of the Built In Oven shall not be deemed normal or customary 2 misuse abuse accidents or neglect 3 improper operation maintenance installation or unauthorized serv ice 4 adjustment or alteration or modification of any kind 5 a failure to comply with applicable state local city and county electrical and or building codes 6 spills of food or liquid and 7 external forces such as floods fires acts of God or other circumstances beyond Bosch s control Also excluded from this warranty are scratches and damages on external surfaces and exposed parts or Built In Ovens on which the serial numbers have been altered defaced or removed To the extent allowed by law this warranty sets out your exclusive remedies wit
51. oking will start at some later time and shut off automati cally 1 Set the oven rack s as desired and place food in the oven Make sure that the oven clock is set to the correct time Set the Timer Manual Selector Figure 3 to Timer for the single oven or to Timer Up per Oven or Timer Lower Oven for the double oven so that oven programmer is en abled for the oven you wish to use in pro grammed operation 114101 Figure 10 4 Set oven Selector knob to the cooking func tion desired Broil Bake Convection Bake Convection Roast Convection Broil Thaw button to the right of the display to set the timer to the start time desired After the time has been entered a beep will be heard and the indicator words DELAY START TIME will appear briefly Note If the plus or minus button is not depressed within 5 seconds of touching the Start Time button the Start Time but ton will have to be depressed again to call up SET START TIME 114102 Figure 11 8 Depress Cook Time button A beep will sound and the display will show SET COOK TIME on the right hand side of the display as shown in Figure 8 9 Then press either the plus or minus button to the right of the display to set the the timer to the time interval desired Maximum cooking time is 11 hours and 50 minutes minimum cooking time is 1 minu te The display will return to the
52. onvection ses 28 Fonctionnement du for ne he Re ia 29 Mod les de Tourist tit ist eme ladridos Gels aes 29 Utilisation de Votre TOUT casos cose Seiad nent nn eda en ad Sasha ere ee dns terne 29 R glage des fonctions de cuisson Tableau 3 31 Programmeur de fOuUr iia iia 32 R glage de l horloge lectronique ss 32 Minuteur net tem entrent er ere tente en rit te de eee nee terne 32 Usage des Commandes du fowr cise aiii tte 34 Fonctionnement manuel du four ses 34 Contr le lectronique du four sise 35 Allumage imm diat Fermeture automatique ooconcononoconnnococonnnnnoncnacononccnncnnonnnn conca cnn onnnacnacnnos 35 Allumage retard Fermeture automatique 0 ice eeseeseesceecseeseeseeseeseeaceesseeseeaeeesseeseeaeeaeeees 35 Nettoyage et entretioen cuiden des a I ea a aa 38 Utilisation de la fonction auto nettoyage ss 38 Remplacement de la lampe du four ss 39 Enl vement de la porte du four sise 40 Service et r PATAUON 5 2 5 22040500 is A ES en nt hf AA ie 41 Solutions des probl mes Tableau 4 iii 42 Bes m d aide mnt iaa 43 Information Sur le mod le 23 64 nes do ta ttes de ee tvs 43 Declaration de garantie limit e sn 44 24 CONSEILS DE S CURIT IMPORTANTS MISE EN GARDE Lors de l utilisation de cet appareil il est imp ratif de toujours suivre des consignes de s curit de base afin de r duire tout risque de feu de choc lectrique et ou de blessures 1 2 10 11 12 13 14 1
53. orrectement et s curitairement en place Figure 19 Service et r paration Les fours Bosch ne n cessitent aucun entretien parti culier autre que celui d crit pr c demment Si votre appareil a besoin d tre r par communiquez avec votre concessionnaire ou avec l installateur ou en core avec l Agent de service autoris Bosch de votre r gion Ne tentez pas de r parer vous m me l appareil Tout travail effectu par une personne non autoris e aura pour effet d annuler la garantie Si votre four ne fonctionne pas consultez le Tableau 4 intitul Solu tion des probl mes avant d appeler un agent de ser vice Cela vous pargnera les co ts de service 41 Solution des probl mes Il arrive que les fours pr sentent des probl mes qui ne se rapportent pas au mauvais fonctionnement de l ap pareil Les appels pour de tels probl mes ne sont pas couverts par la garantie et vous serez donc responsables des frais de r paration Le tableau ci dessous vous aidera 4 r soudre ce genre de probl mes sans avoir a appe ler un agent de service PROBLEME CAUSE POSSIBLE SUGGESTIONS Rien ne fonctionne Le four n est pas branch au circuit lectri Faites brancher le four une source d lectricit que ad quat ad quate par un lectricien qualifi Un fusible a saut ou le disjoncteur est d Remplacez le fusible ou r enclenchez le disjonc clench teur Les fiches de l alimentation en courant ne Faite
54. pr s avoir lu le Tableau 4 vous d cidez que vo tre appareil a besoin d tre r par communiquez avec votre concessionnaire ou avec l installateur ou encore avec l Agent de service autoris Bosch de vo tre r gion Ne tentez pas de r parer vous m me l ap pareil Tout travail effectu par une personne non au toris e aura pour effet d annuler la garantie Si vous avez un probl me avec votre four Bosch et que vous n tes pas satisfait e du service qu on vous a offert e Premi rement communiquez avec votre installa teur ou avec l Agent de service autoris Bosch de votre r gion et expliquez lui pourquoi vous n tes pas satisfait e Ils se feront un plaisir de r gler votre probl me e Si apr s avoir travaill avec l installateur ou l agent de service vous n tes toujours pas satis fait e faites le nous savoir en nous crivant a BSH Home Appliances 5551 McFadden Avenue Huntington Beach CA 92649 ou appelez nous au 800 735 4328 Veuillez vous assurer de nous communiquer les in formations suivantes par crit ou par t l phone e Le num ro de mod le Le num ro de s rie La date de l achat original La date a laquelle le probl me a commenc L explication du probl me Si vous nous crivez assurez vous aussi de nous donner un num ro de t l phone de jour Vous trouverez les num ros de mod le et de s rie sur la plaque d identification fix e sur le cadre du four porte ouverte c t gau
55. r l cran en appuyant sur le bou ton Timer Vous pourrez alors voir combien de temps il reste au minuteur 33 Usage des commandes du four Lower Oven O O O On Heat Door Lock Lower Oven Temperature F Off aA Of timer O Upper Oven Upper Oven Timer Upper Oven Off Li Selt I Clean e Temperature F Convection Roast NS Broil E Bake Ciean fl jj A 1 Bake Timer Lower Oven Figure 7 Panneau de commande du four double HBL HBN45 Les commandes du four servent a faire fonctionner le four soit manuellement soit de fagon program m e Nous traiterons d abord de la fa on manuelle ensuite du programmeur Fonctionnement manuel du four Avant d allumer votre four mettez les grilles en place Pour changer une grille de place levez la grille tirez la vers vous et r ins rez la au niveau d Sir Placez le bouton s lecteur Minuteur Manuel la po sition Manual voir Figure 3 Si vous avez un four double comme dans la Figure 7 vous avez le choix entre trois positions e Timer Upper Oven Minuteur du four sup rieur cette position vous devez utiliser le minuteur pour contr ler le four sup rieur tandis que le four inf rieur peut tre utilis manuellement e Both Manual Les deux sur manuel cette po sition vous pouvez utiliser les deux fours ma nuellement e Timer Lower Oven Minuteur du four inf rieur cette position vous devez utiliser le minut
56. r pour obtenir les meilleurs r sultats Vous trouverez ci apr s des informations importantes pour l utilisation efficace et s curitaire de votre four Avant d utiliser le four pour la premi re fois Assurez vous d enlever tous les produits d emballage et autre mat riel du four Tout mat riel de cette sorte laiss l int rieur du four risque de fondre ou de br ler quand le four sera mis en marche Panneau de commandes Tous les fours comportent les commandes suivantes tel qu illustr dans la figure 3 e Boutons poussoirs du programmeur Bouton de l horloge Bouton du minuteur Bouton du temps de cuisson Cook Time Bouton de l heure de d but de cuisson R glage de l heure boutons et e Affichage du programmeur e Lumi re allum e teinte e Lumi re de la chaleur e Lumi re de fermeture de la porte e Bouton s lecteur manuel Minuteur e Boutons de contr le de temp rature e Boutons s lecteur de mode La Figure 3 montre en haut le panneau de commande du four double en bas le panneau de commande du four simple Boutons poussoirs du programmeur Ces boutons servent a r gler et programmer le four Voir les sections Minuteur et Programmation du four pour plus d explications sur l usage de ces bou tons Afficheur du programmeur L afficheur du programmeur effectue plusieurs fonc tions Lorsque le four est branch pour la premi re fois l lectricit l afficheur est vide Voir les
57. r to clean the control panel With a soft cloth or sponge wash rinse and dry the control panel thoroughly DO NOT use abrasive cleaners or steel wool pads These will damage the surface e Stainless Steel To clean use a standard cleaner designed for stainless steel such as Cameo Bar Keepers Friend or Bon Ami Follow manufacture in structions When clean a polish such as Twin kle or Stainless Steel Magic can be applied DO NOT USE ABRASIVE MATERIALS SUCH AS STEEL WOOL OR ROUGH SPONGES IT WILL SCRATCH THE SUR FACE e Front of Oven Door s and Handle s Use warm soapy water or spray glass cleaner to clean the glass door surface With a soft cloth or sponge wash rinse and dry the door front s and handle s thoroughly DO NOT use abra sive cleaners or steel wool pads These will damage the surface e Broiler Pan and Rack s Use warm soapy water With a steel wool pad wash rinse and thoroughly dry the pan and or rack s DO NOT clean the broiler pans or racks by leaving them in the oven when run ning the Self Clean function Frame Outside Door Gasket Area Make sure oven is cool then use warm soapy water With a non abrasive plastic scrubbing pad clean the frame surface outside the door gasket area This area must be cleaned by hand because the area outside the gasket does not get hot enough to burn off the soil see Figure 12 Hand clean frame area outside gasket D
58. rcule travers le four dans une fa on uguale Il en r sulte plusieurs avantages e La conservation des jus et de la saveur e La cuisson et il permet de rissoler les aliments e L pargne du temps et d nergie e La cuisson de diff rents niveaux et simulta n ment e La d shydratation des herbes des fruits et des l gumes e La cuisson de repas compl tes sans perdre la saveur des aliments e La d cong lation des aliments Le livre de cuisine de Bosch fournit quelques conseils utiles et une description de chaque cycle de cuisson Il fournit en outre des recettes pour chaque cycle pour vous aider a employer votre nouveau four Beaucoup de nos recettes ont les ins tructions et les temp ratures pour le temps de cuis son du cycle normal En r gle g n rale la plupart des recettes peuvent tre cuisin es avec les meil leurs r sultats dans un des cycles de convention vous r duisez la temp rature de 25 F et vous v ri fiez a ce point le minimum de cuisson sugg r Quand vous faites de cuisson sur plus de 1 grille on doit augmenter le temps de cuisson quelques minu tes en plus pour chaque grille additionnelle Comme chaque go t varie vous devrez essayer de mettre le temps de cuisson exact ainsi que la juste temp rature pour obtenir de bons r sultats Vous devrez cuisiner avec votre nouveau four d une fa on diff rente de votre vieux four Nous vous conseillons d employer les diff rents cycles d
59. re Door Lock Light The door lock light will be illuminated whenever the oven is in the self clean mode and the door is locked Temperature Control Knob The temperature control knob is marked in de grees Fahrenheit F This control knob is used to adjust the oven temperature Mode Selector The mode selector knob is used to set the oven to Off or for Self Clean or to select the cooking function desired A number of modes are avail able depending on the model oven you have pur chased Please see Table 3 Cooking Function Settings for information on selecting a cooking mode Cooking Function Settings Thermal Oven Function Information Broil Used for broiling When set on Broil the top elements operate whenever heating May be used with door open or closed Bake Roast This mode is used for baking roasting and heating of casseroles etc When set on Bake the top element and the bottom element operate whenever heating Note Lower element shown for clarity only Lower ele ment actually is located below floor of cavity Convection Ovens have following additional cooking functions Convection Bake The most versatile mode for baking and heating a variety of dishes Also recommended for preparing large quantities of food on several racks When set on Convection the rear circular bake element operates whenever heating Fan operates
60. re le bouton s lecteur de mode et le bouton de temp rature la position OFF apr s la fin de la cuisson V rification de l heure de d but de cuisson avant que la cuisson ne commence Appuyez sur le bouton Start Time L heure de d but de cuisson appara tra bri vement l cran puis dis para tra pour retourner l heure du jour Changement de l heure de d but de cuisson avant que la cuisson ne commence Appuyez sur le bouton Start Time Un bip se fera entendre et l cran affichera SET START TIME sur le c t droit Ensuite appuyez sur le bouton plus ou moins droite de l cran pour donner au mi nuteur l heure de d but de cuisson d sir Apr s avoir introduit cette heure un bip se fera entendre et les mots DELAY START TIME Heure de cuisson retard e appara tront bri vement l cran puis l cran retournera l heure du jour avec le mot DE LAY gauche de l heure comme dans la Figure 11 V rification de la dur e de cuisson Appuyez sur le bouton Cook Time La dur e de cuisson appara tra bri vement l cran puis dispa ra tra pour retourner au programme courant Changement de la dur e de cuisson Appuyez sur le bouton Cook Time Un bip se fera entendre et l cran affichera SET COOK TIME sur le c t droit voir Figure 8 Ensuite appuyez sur le bouton plus ou moins droite de l cran pour donner au minuteur la dur e de cuisson d sir e La dur e de cuisson maximum
61. s 5 le fait de ne pas se conformer aux r glements et codes lectriques et ou de construction locaux municipaux provinciaux et nationaux en vigueur 6 les renversements d aliments et ou de liquides et 7 les forces ext rieures telles que inondations incendies actes naturels et autres circonstances hors du contr le de Bosch Sont exclues galement de cette garantie les raflures et dommages aux surfaces ext rieures et aux parties expos es du Four en castr sur lequel les num ros de s rie ont t effac s chang s ou enlev s Dans la mesure autoris e par la loi cette garantie tablit vos recours exclusifs relativement aux produits couverts par la garantie que la r clamation provienne du contrat ou d un tort incluant la stricte responsabilit et la n gligence ou autre Bosch ne sera pas responsa ble des dommages int r ts indirects ou accessoires des pertes ou des d penses CETTE GARANTIE REMPLACE TOUTE AUTRE GARANTIE EXPRESSE OU ACCESSOIRE TOUTE GARANTIE SUGGEREE PAR LA LOI QUE CE SOIT POUR LA QUALI TE MARCHANDE OU L USAGE A DES FINS PARTICULIERES OU AUTRE NE SERA APPLICABLE QUE DURANT LA PERIODE OU CETTE GARANTIE EXPRESSE EST EN VIGUEUR Aucune tentative de modifier changer ou amender cette garan tie ne sera en vigueur moins qu elle ne soit autoris e par crit par un cadre de BSH Comment obtenir un service de garantie Pour obtenir un service sous garantie pour Four encastr communiquez avec le centre de s
62. s v rifier les connexions par un lectricien qua sont pas bien branch es lifi Le four ne chauffe La fonction S lecteur est la position OFF Tournez le bouton s lecteur une position de cuis pas son Le bouton de la temp rature n a pas t R glez le bouton de la temp rature a la temp rature plac a la temp rature d sir e d sir e Le mode de minutage a t choisi mais la V rifiez l afficheur et relisez les instructions relati dur e de la cuisson n a pas t r gl e ves la programmation du four Vous avez choisi la cuisson retard e et V rifiez l heure et l heure de d but Start Time Le l heure de d but de cuisson n a pas encore four devrait chauffer l heure de d but de cuisson t atteinte programm e Pour annuler la cuisson retard e ap puyez deux fois sur le bouton START TIME L horloge du four Vous n avez pas r gl correctement l hor Voir section de ce manuel intitul e R glage de n est pas la bonne loge l horloge lectronique heure Les r sultats de la Le four n est pas de niveau Mettez le four de niveau Voir les instructions d ins cuisson ne sont pas tallation concluants La calibration de temp rature de votre four La calibration de votre vieux four peut s tre alt r e diff re de votre four pr c dent avec le temps tandis que celle de votre nouveau four est plus exacte Rajustez les r glages de temp ratures du four si n cessaire Le fo
63. so be used to have your oven start at a later time cook for a preset cook ing period and shut itself off automatically This function is not recommended for foods that con tain baking powder or yeast as these foods will not rise properly if cooked in this way Also please keep in mind that the time required for the oven to come up to temperature must be included in the cooking time In most cases this means that approximately 10 minutes should be added to the cooking time A preheat time is usually not neces sary for convection function but in all cases fol low your recipe UN WARNING When using delayed cooking special consid eration must be given to avoid potential sick ness and spoiling of food 1 Avoid using foods that will spoil while Set oven Temperature Control knob to the desired temperature Depress Start Time button A beep will sound and the display will show SET START TIME on the right hand side of the display as shown in Figure 10 Then press either the plus or minus Do not allow food to remain in the oven placed in the oven waiting for cooking to begin In particular avoid using foods con taining eggs and dairy products in delayed cooking In addition unfrozen cooked or uncooked meats poultry and fish should not be placed in the oven if they will be there for more than two hours more than one hour after the end of the cooking cycle To use the programmer so that your co
64. sure your appliance is properly installed and grounded by a qualified technician Have the installer show you where the fuse or breaker box is located and how to turn off the power to the oven Do Not Operate the Oven if it is Damaged or Not Working Properly Never Use Your Appliance for Warming or Heating the Room Do Not Leave Children Alone Children should not be left alone or unattended in area where the appliance is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance Do Not Touch Heating Elements or Interior Surfaces of Oven Heating elements may be hot even though they are dark in color Interior surfaces of the oven including racks become hot enough to cause serious burns Do not touch or let clothing or other flammable material come into contact with the heating elements or interior surfaces or racks of the oven during or immediately after use Allow the oven to cool Wear Proper Apparel Loose fitting or hanging garments should never be worn while using the appliance Fabric may ignite and result in personal injury Use Only Dry Potholders Moist or damp potholders on hot surfaces may result in burns from steam Do not let potholder touch hot heating elements Do not use a towel or other bulky cloth User Servicing Do not repair or replace any part of the appliance unless specifically recom mended in the manual All other service should be referred to a qualified technician Storage in or on Appl
65. t la surface e L acier inoxydable Pour nettoyer il faut employer un produit de net toyage standard qu on emploie pour l acier inoxy dable comme Cameo Bar Keepers Friend ou Bon Ami Il faut suivre les instructions du fabri cant pour le nettoyage du four Apr s le nettoyage 1l faut appliquer un produit comme Twinkle ou Stainless Steel Magic IL NE FAUT PAS EM PLOYER DE MATERIAUX ABRASIFS COMME LES PAILLES DE FER LA LAINE O DES EPONGES DURES CELA GRATTERAIT LA SURFACE DU FOUR e Face avant de la porte du four et poign es Employez de l eau ti de savonneuse ou du net toyant pour verre et nettoyez bien la surface vi tr e de la porte Ensuite rincez et s chez la ainsi que les poign es a l aide d un chiffon humide ou d une ponge N UTILISEZ PAS d abrasifs ou de laine d acier car ils endommageront la surface 38 e L che frite et grilles Employez de l eau ti de savonneuse et avec un tampon de laine d acier nettoyez la l che frite et les grilles Ensuite rincez et s chez les NE LES LAISSEZ PAS l int rieur du four pour les net toyer durant la fonction d auto nettoyage e Cadre de la porte entourant le joint de la porte Assurez vous que le four est froid et l aide d un tampon nettoyant en plastique non abrasif et d eau savonneuse nettoyez cette surface Celle ci doit tre nettoy e a la main car autour du joint la surface ne chauffe pas assez pour br ler toutes les souillures voir Fi
66. tel qu indiqu la Figure 16 _ Support de charni re 114093 3 Figure 16 4 Agrippez fermement la porte des deux mains par les c t s et sortez la des fentes charni re en la tirant vers vous Tenez la solidement car elle est tr s lourde 5 Placez la dans un endroit pratique pour le net toyage Apr s l avoir nettoy e vous la replacerez en effec tuant les m mes proc dures en sens inverse Veillez glisser correctement la porte dans les fentes tel qu indiqu la Figure 17 Remettez les supports de charni re en position puis fermez et ouvrez lente ment la porte pour v rifier qu elle est correctement et s curitairement en place Figure 17 Pour enlever la porte pour 27 en mod les HBN4 1 Lisez attentivement la mise en garde ci dessus avant de tenter d enlever la porte 2 Ouvrez compl tement la porte 3 Soulevez le support de charni re 1 Fig 18 dans la fente 2 Fig 18 Figure 18 4 Agrippez fermement la porte des deux mains par les c t s et fermez la porte Agrippez fer mement la porte est lourde 5 Placez la porte dans un endroit pratique pour le nettoyage Apr s l avoir nettoy e vous la replacerez en effec tuant les m mes proc dures en sens inverse Veillez a glisser correctement les supports de charni re 1 Fig 19 dans les fentes Apr s avoir d plac les supports de charni re vers le bas en po sition v rifier que la porte est c
67. tting Electronic Clock Cooking results are The oven is not leveled Level oven See Installation Instructions not what was ex pected Oven temperature calibration differs from your previous oven The calibration of your old oven may have drifted gradually over time while your new oven is more exact Adjust oven temperature settings as needed The oven was not preheated before baking Preheat oven when recipe calls for preheated oven Incorrect cooking time temperature or rack position being used The recipe has not been tested or is not from a reliable source Use only tested recipes from a reliable source The pan is not the correct type or size Refer to a reliable cookbook or recipe for recommended pan size Browning or baking results are not like they used to be in the former oven Change temperature settings in convection bake as described on page 5 of this manual and increase baking time accordingly Door will not open Oven is in SELF CLEAN and the oven temperature is above 560 F Wait for oven to finish and cool down Oven has finished SELF CLEAN but oven temperature is still above 560 F Wait for oven to cool Oven light s will not work Light bulb is burned out Replace bulb as described in this manual in section titled Repalcing an Oven Light Oven is operating in SELF CLEAN Lights do not come on in SELF CLEAN T
68. ue cer taines caract ristiques d crites ne se retrouvent pas dans votre four Ventilateur de refroidissement Tous les fours convection ou non ont un ventila teur servant a refroidir le panneau de commandes Ce ventilateur continue souvent a tourner apr s la cuisson ou le nettoyage tant que le four est chaud et que le s lecteur de fonction est une autre position que OFF C est le fonctionnement normal du ventila teur Positions des grilles Il y a quatre niveaux de grilles tel qu illustr ci dessus 114193 3 Chaque niveau consiste en deux supports creus s sur les c t s de la cavit La grille s ins re dans les supports Chaque four est quip des pi ces et ustensiles sui vants e Des grilles Veillez toujours a placer les grilles etc avant d al lumer le four Assurez vous que les grilles sont horizontales Pour retirer la grille soulevez la grille l avant et ti rez Pour le replacer 1 Placez l arri re de la grille entre les guides de ni veau 2 Tout en soulevant l avant de la grille faites glis ser la grille enti rement l int rieur puis abaissez l avant R f rez vous l illustration si vous avez des doutes sur l avant et l arri re de la grille 27 Les l ments de cuisson Les fours Bosch sont munis de deux l ments de cuisson un situ en haut du four et un autre situ sous le fond de la cavit du four pour faciliter le nettoyage de la cavit du
69. ur cuire r tir et r chauffer des mets de clart seulement cuisin s etc Lorsque le four est r gl sur Ils sont en fait situ s BAKE l l ment du haut et celui du bas sous le plancher de la fonctionnent et chauffent cavit du four i Les fours convection ont les fonctions de cuisson additionnelles suivantes Convection Bake Cuisson convec tion c est le mode le plus polyvalent de cuisson ou de r chauffement d une grande vari t de plats Id al pour la pr paration d une grande quantit de mets sur plu sieurs grilles en m me temps Lorsque le four est r gl sur Convec tion Bake les l ments pour le cuisson circulair de l arri re fonctionnent et le ventilateur se met en marche Les l ments du bas p N Convection Roast R tissage sert sont illustr s des fins E faire r tir les aliments de clart seulement Lorsque le four est r gl sur Convection Ils sont en fait situ s gt Roast l l ment du haut et l l ment du sous le plancher de la bas fonctionnent Le ventilateur se met en cavit du four SS l marche Convection Broil Grilloir sert faire griller le poisson et les morceaux pais de viande La porte doit tre ferm e durant la grillade convection Lorsque le four est r gl sur Convection Broil les l ments du haut fonctionnent Le ventilateur se met en marche
70. ur n a pas t pr chauff avant la cuis Pr chauffez le four lorsque la recette sp cifie de le son pr chauffer Temps de cuisson incorrect vous n avez pas utilis la temp rature ou la position de grille ad quate Il s agit d une nouvelle recette ou elle ne N utilisez que des recettes provenant de source fia provient pas d une source fiable ble L ustensile utilis n est pas du type ou de la R f rez vous un livre de cuisine fiable pour la grandeur recommand e grandeur correcte de l ustensile Les r sultats de cuisson ou de gril ne sont Changez les temps et la temp rature pour la cuis pas les m mes de votre four pr c dent son comme il est d crit la page 28 de ce manuel et enclencher le temps de cuisson La porte ne s ouvre Le four est en cycle d auto nettoyage Attendez que le cycle prenne fin et que le four re pas SELF CLEAN et la temp rature du four froidisse est sup rieure 560 F Le cycle d auto nettoyage SELF CLEAN Attendez que le four refroidisse est termin mais la temp rature du four est encore sup rieure 560 F Les lumi res du L ampoule est br l e Remplacez l ampoule tel qu indiqu dans ce manuel four ne fonction la section Remplacement de l ampoule du four nent pas Le four est en cycle d auto nettoyage Les ampoules ne s allument pas durant l auto SELF CLEAN nettoyage Tableau 4 42 Si vous avez besoin d assistance ou de service Si a
71. ure 17 After moving the hinge brackets back down into position be sure to close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place 114209 Figure 17 To remove the door for 27 models HBN4 1 Be sure to read the above WARNING before attempting to remove oven door Open the door completely 3 Lift up the hinge bracket 1 Fig 18 into the slot 2 Fig 18 18 114094 Figure 18 4 Hold the door firmly on both sides both hands and close the door Hold firmly the door is heavy using 5 Place the door in a convenient location for cleaning After cleaning the door can be replaced by revers ing the above procedure Be sure to slide the hinge parts 1 Fig 19 into their slots properly After moving the hinge brackets back down into position be sure to close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place 1140954 Figure 19 Service and Repair The Bosch oven s require no special care other than the care and cleaning noted above If service becomes necessary contact your dealer or installer or the Bosch Authorized Service Con tractor in your area Do not attempt to repair the appliance yourself Any work performed by unauthorized personnel may void the warranty If your appliance should fail to operate before calling for service please review Table 4 Prob lem Solving You
72. us or minus button is not depressed within 5 seconds of touching the COOK TIME button the COOK TIME button will have to be depressed again to call up SET CLEAN TIME 10 After the Clean Time has been set a beep will sound and the indicator word CLEAN will appear in the display and the oven will begin the self cleaning process As the oven heats past 560 F the automatic door lock will operate to lock the door of the oven that is in Self Clean The Door Lock indicator light will become illuminated to show that the door is locked The door will remain locked and the indicator light will remain on throughout the self cleaning process until the temperature drops below the 560 F tempera ture noted above 11 At the end of the programmed clean time the oven will automatically shut off Allow the oven to cool 12 Open the door Then after making sure that the oven has cooled to a safe temperature use a damp cloth or sponge to clean out the powder ash residue left in the oven If white spots remain in the oven they can be re moved with a damp sponge These white spots are normally just salt spots that cannot be removed by self cleaning 13 Reinstall the oven racks and broiler pan Be sure to turn the selector knob and the tempera ture knob to the Off position after the electronic controlled self cleaning has been completed Replacing an Oven Light Each oven is equipped with two halogen lights lo cated in the
73. with a damp cloth This will minimize the amount of smoke created during self cleaning 114103 Figure 13 4 Make sure that the oven door is completely closed and the oven clock is set to the correct time 5 Set the Timer Manual Selector knob see Figure 3 to Timer for single oven or to Timer Upper Oven or Timer Lower Oven for double oven so that oven programmer is enabled for the oven you wish to have self clean 6 Set the Function Selector to Self Clean The display will change to say SET CLEAN TIME with an initial setting of 3 hours If the plus or minus buttons are not de pressed within a few seconds the display will revert to CLEAN function as shown in Figu re 14 Set the Temperature Control to Clean 8 If you wish to change to a cleaning time of other than 3 hours depress the COOK TIME button A beep will sound and the display will show SET CLEAN TIME on the right hand side of the display as shown in Figure 13 The programmer setting is in itially for a duration of 3 hours The cleaning time can be set for 2 hours and 30 minutes to 4 hours depending on how soiled the oven cavity has become gt Use 2 30 to 3 30 hours for light soil Use 3 00 to 3 30 hours for medium soil Use 3 30 to 4 00 hours for heavy soil 9 To adjust the cleaning time press the plus or minus button to the right of the dis 16 play 1140104 Figure 14 Note If the pl

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