User Manual for 9 and 15 inch Jerky Guns
Contents
1. 4 Form a small log out of the jerky mixture and feed it into the open end of meat tube repeat process until full For BJX 15 only Screw funnel to the other end of meat tube and secure Form a small log out of the jerky mixture and feed it into the funnel Use the push rod to push the mix further into the tube Continue until full and remove the funnel 5 Select nozzle flat for jerky or round for snack sticks then insert through end cap and attach to the meat tube 6 Extrude the mix from the gun onto the tray by pulling the trigger handle 7 When the tray is full position tray onto the dehydrator IMPORTANT After removing jerky or snack sticks from the dehydrator allow them to completely cool before putting them into a storage container or bag All internal heat should be out of the jerky or sweating may occur inside the storage container which could result in the formation of mold Cleaning Instructions Clean jerky gun after each use Remove all the mix from the tube Remove the front end cap trigger handle and attachments from the jerky gun assembly The jerky gun assembly is NOT dishwasher safe Hand wash all parts with warm soapy water Dry all parts thoroughly before storing Assemble the jerky gun and store for the next use Making Jerky Tips Your meat should be as lean as possible Using lean meat will help the meat dry faster and aid in cleanup by decreasing fat drippings Ground beef should be 802. Escriba su nombre direcci n y n mero de Autorizaci n de Devoluci n en la caja Escriba una carta explicando el problema Incluya lo siguiente su nombre direcci n y tel fono y una copia del contrato de compra original Incluya el sobre cerrado con la carta dentro de la caja Asegure el paquete por el valor del electrodom stico NESCO y envielo con franqueo pago a Attn Factory Service Dept The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two rivers WI 54241 USA 3 NESCO Creo ongn 1 800 288 4545 Part No 300 03540 2015 The Metal Ware Corporation All Rights reserved including the right of reproduction in whole or part
3. electrodom stico para servicio t cnico que haya sido forzado nos reservamos el derecho de repararlo a su estado original y cobrar por la reparaci n Para servicio t cnico bajo la garant a Los productos defectuosos pueden restituirse con franqueo postal prepago con una descripci n del defecto a The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers Wisconsin 54241 para su reparaci n o reemplazo libre de cargo a nuestra discreci n Se debe incluir el comprobante de compra o una copia del contrato de compra cuando devuelva el producto para el servicio bajo la garant a Llame al servicio de Satisfacci n del Cliente al 1 800 288 4545 para obtener una Autorizaci n de Devoluci n antes de enviar el producto Para servicio t cnico bajo la garant a siga las instrucciones consignadas en la garant a Cuando pida nuevas piezas aseg rese de mencionar siempre el n mero de modelo del producto Ll menos a nuestro numero gratuito 1 800 288 4545 e inf rmenos de su problema Si le indicamos que nos env e todo su electrodom stico o parte de l nuestro representante de Satisfacci n al Cliente la dar un n mero de Autorizaci n de Devoluci n este n mero le notifica nuestro departamento receptor que acelere su reparaci n Empaque su unidad cuidadosamente en una caja de cart n fuerte con suficiente material de protecci n para prevenir dafios dado que los da os causados por el envio no est n cubiertos por la garant a
4. et les pi ces jointes de l ensemble des armes feu saccad Le montage saccad pistolet ne est pas au lave vaisselle Main laver toutes les parties avec de l eau chaude savonneuse S cher soigneusement toutes les pi ces avant de les ranger Assembler le pistolet saccad et stocker pour la prochaine utilisation Jerky Making Conseils Votre viande devrait tre aussi mince que possible Utilisation de viande maigre aidera la viande s cher plus rapidement et aider dans le nettoyage en diminuant jus gras Le boeuf hach devrait tre de 80 9096 de maigre La dinde hach e le gibier le buffle et le wapiti sont d autres excellents choix pour saccad e Votre saccad e pistolet a assaisonnements NESCO American Harvest inclus et sont disponibles dans le commerce pour tous les go ts Chaque fois que vous faites saccad e veillez utiliser la cure de nitrite de sodium Le rem de est utilis pour aider pr venir le botulisme pendant le s chage basse temp rature Se laver les mains avec de l eau et du savon avant et apr s avoir travaill avec des produits base de viande Utiliser l quipement et des ustensiles propres e Conservez la viande et de la volaille r frig r e a 40 F 5C ou l g rement en dessous utiliser ou congeler la viande hach e et la volaille dans les 2 jours viandes rouges entiers dans les 3 5 jours D congeler de la viande congel e dans le r frig rateur pas sur le compto
5. to 9096 lean Ground turkey venison buffalo and elk are other excellent choices for jerky Your jerky gun has NESCO American Harvest seasonings included and are available commercially for all tastes Whenever you make jerky be sure to use the cure sodium nitrite The cure is used to help prevent botulism during drying at low temperatures e ALWAYS wash hands thoroughly with soap and water before and after working with meat products Use clean equipment and utensils Keep meat and poultry refrigerated at 40 F 5 C or slightly below use or freeze ground beef and poultry within 2 days whole red meats within 3 to 5 days Defrost frozen meat in the refrigerator not on the kitchen counter Special considerations must be made when using venison or other wild game since it can become heavily contaminated during field dressing Venison is often held at temperatures that could potentially allow bacteria to grow such as when it is being transported Refer to the USDA Meat and Poultry Department for further questions or information on meat and food safety Dry meat at 160 F 71C until desired doneness Drying times may vary based on many circumstances including but not limited to the relative humidity of the room the temperature of the meat at beginning of drying process the amount of meat in the dehydrator leanness of meat etc Always allow jerky to cool before taste testing ONE YEAR LIMITED WARRANTY This appliance is warra
6. un paquet de gu rison de NESCO American Harvest pices saccad s avec une livre de boeuf hach maigre M langer les ingr dients soigneusement 4 Former un petit journal du m lange saccad et le nourrir dans l extr mit ouverte du tube de viande processus r p ter jusqu au complet Pour BJX 15 uniquement Vis entonnoir l autre extr mit du tube de viande et s r Former un petit journal du m lange saccad et le nourrir dans l entonnoir Utilisez la tige de pouss e pour pousser le m lange plus loin dans le tube Continuez jusqu ce que pleine et retirer l entonnoir 5 S lectionnez buse plat pour b tons saccad s pour le go ter puis un bonnet rond final insert through et le fixer au tube de la viande 6 Extruder le m lange provenant du pistolet sur le plateau en tirant sur la poign e g chette 7 Lorsque le bac est plein le bac de position sur le d shydrateur IMPORTANT Apr s avoir retir saccad s et de collations b tons du four ou d shydrateur leur permettre de refroidir compl tement avant de les mettre dans un r cipient ou un sac Toute la chaleur interne devrait tre hors de la saccad e ou transpiration peut se produire l int rieur du r cipient ce qui pourrait entra ner la formation de moisissures Instructions de Nettoyage Clean saccad e pistolet apr s chaque utilisation e Retirez tout le m lange du tube Retirez le bouchon d extr mit avant poign e de d clenchement
7. NESCO Dhaest Country User Manual for 9 and 15 inch Jerky Guns Table of Contents Care and Use Cleaning Instructions Jerky Making Tips One Year Limited Warranty Table des Mati res RE csse ES 4 Entretien et Uli Oi 4 Instructions de Nettoyage 5 Jerky Making Conseils rere tree eek terrier ede 5 Un an Garantie Limit e iii 6 TELL O 7 Cuidado y USO iria da itii F v Ee ER dat 7 Instrucciones de Limpieza ss 8 Consejos Fabricadores Jerky ss 8 Un a o de Garant a Limitada oooccccococcconocnnononnnonononnncnonnnnnncnnnnnnnnnnnncnnnnnos 9 The Metal Ware Corporation 1700 Monroe St P O Box 237 Two Rivers WI 54241 0237 Phone 1 800 288 4545 For accessories and additional products please visit us at www NESCO com or www OPENCOUNTRYCAMPWARE com Flat Nozzle End Cap Meat Tube Plunger Y l M Trigger Handle Round nozzle N Push Rod Funnel i Cleaning Brush BJX 15 only BJX 15 only BJX 15 only Care and Use Before using wash all parts of the Jerky Gun in warm soapy water Rinse with warm water and dry thoroughly follow cleaning instructions in this manual 1 Screw trigger handle to meat tube and tighten 2 Press plunger release and pull plunger handle all the way out 3 Blend one seasoning pack and one cure pack of NESCO American Harvest jerky spices with one pound of lean ground beef Mix ingredients thoroughly
8. ir de la cuisine Consid rations sp ciales doivent tre prises lors de l utilisation du gibier ou autre gibier car il peut devenir fortement contamin au cours de l appr ter Venison est souvent tenue des temp ratures qui pourraient permettre aux bact ries de se d velopper comme quand il est transport Reportez vous la viande et la volaille D partement USDA pour d autres questions ou des informations sur la viande et de la s curit alimentaire a viande s ch e 160F 71C jusqu la cuisson d sir e Les temps de s chage peuvent varier en fonction de nombreux facteurs y compris mais sans s y limiter l humidit relative de la pi ce la temp rature de la viande au d but de processus de s chage la quantit de viande dans le d shydrateur la maigreur de la viande etc Toujours autoriser saccad e refroidir avant de tests de d gustation UN AN GARANTIE LIMITEE Le pr sent appareil est garanti pendant un an suivant la date de l achat initial contre les d fauts de mat riau ou de fabrication La pr sente garantie ne couvre pas les dommages caus s par le transport l usage abusif les accidents ou incidents semblables La pr sente garantie vous conf re des droits juridiques pr cis et vous pouvez disposer d autres droits qui peuvent varier selon l tat ou la province Ce produit est concu pour usage domestique seulement et n est pas destin des fins commerciales La garantie ne couvre pas l usage c
9. ll or part of your appliance to us for repair or replacement our Customer Satisfaction representative will provide a Return Authorization number this number notifies our receiving department to expedite your repair Pack your unit carefully in a sturdy carton with sufficient padding to prevent damage because any damage caused in shipping is not covered by the warranty Print your name address and Return Authorization number on the carton Write a letter explaining the problem Include the following your name address and telephone number and a copy of the original bill of sale Attach the sealed envelope containing the letter inside the carton Insure the package for the value of the NESCO appliance and ship prepaid to Attn Factory Service Dept The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers WI 54241 Buse plat Embout Viande Tube Poign e T du Piston Piston Buse Ronde Trigger Handle Plongeur de Presse Poussez Rod Entonnoir Brosse de nettoyage BJX 15 only BJX 15 only BJX 15 only Entretien et Utilisation Avant l utilisation nettoyez toutes les parties du Jerky Gun dans l eau chaude savonneuse Rincer l eau ti de et s cher soigneusement suivre les instructions de nettoyage dans ce manuel 1 Visser poign e de d clenchement au tube de viande et serrez 2 Communiqu de presse de piston et tirer la poign e de piston tout le chemin 3 M langer un paquet d assaisonnement et
10. ntaminado durante vestidor campo La carne de venado con frecuencia se mantiene a temperaturas que podr an provocar que las bacterias crezcan como cuando se est transportando Consulte la Carne y Aves del Departamento de USDA para m s preguntas o informaci n sobre la carne y la seguridad alimentaria Carne seca a 160F 71C hasta el punto deseado Los tiempos de secado pueden variar dependiendo de muchas circunstancias incluyendo pero no limitado a la humedad relativa del ambiente la temperatura de la carne al inicio del proceso de secado la cantidad de carne en el deshidratador flaqueza de la carne etc Permitir siempre desigual a enfr e antes de pruebas de sabor UN ANO DE GARANTIA LIMITADA Este electrodom stico esta cubierto por una garantia de un a o a partir de la fecha de compra original contra defectos en los materiales y en la mano de obra Esta garantia no cubre los dafios por transporte el uso inadecuado accidentes u otros incidentes similares La garantia le confiere derechos legales especificos y es posible que tenga otros derechos que varian de estado en estado Este producto esta concebido para un uso dom stico solamente no para usos comerciales Esta garantia no cubre el uso comercial Su nuevo electrodom stico NESCO est equipado con numerosas funciones de seguridad Todo intento de interferir con el funcionamiento de estas caracter sticas de seguridad anular la garant a En el caso de que recibamos un
11. nted for one year from date of original purchase against defects in material and workmanship This warranty does not cover transportation damage misuse accident or similar incident This warranty gives you specific legal rights and you may have other rights which vary from state to state This product is intended for household use only not for commercial use Warranty does not cover commercial use Your new NESCO appliance comes equipped with numerous safety features Any attempt to interfere with the operation of these safety features makes this warranty null and void In the event we receive an appliance for service that has been tampered with we reserve the right to restore it to its original state and charge for the repair For service in warranty Defective products may be returned postage prepaid with a description of the defect to The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers Wisconsin 54241 for no charge repair or replacement at our option Must include proof of purchase or copy of original bill of sale when returning product for warranty service Please call Customer Satisfaction at 1 800 288 4545 to obtain a Return Authorization before shipping For service in warranty follow instructions set forth in warranty When ordering new parts make sure that you always mention the model number of the product Call us on our toll free number 1 800 288 4545 and tell us about your problem If we instruct you to send a
12. nto de la pistola cecina El conjunto de la pistola cecina NO es apto para lavavajillas Lavado a mano todas las partes con agua tibia y jab n Seque bien todas las piezas antes de guardarla Montar la pistola cecina y almacenar para el siguiente uso Consejos Fabricadores Jerky e Su carne debe ser tan delgado como sea posible El uso de carne magra ayudar a la carne se seque m s r pido y ayudar en la limpieza al disminuir el goteo de grasas La carne picada debe ser del 8096 al 9096 magra Planta de pavo carne de venado b falo y alces son otras excelentes opciones para cecina Suarma cecina tiene condimentos NESCO American Harvest incluyen y est n disponibles comercialmente para todos los gustos Siempre que haga cecina aseg rese de usar la cura nitrito de sodio El cura se utiliza para ayudar a prevenir el botulismo durante el secado a bajas temperaturas SIEMPRE lave bien las manos con agua y jab n antes y despu s de trabajar con los productos c rnicos Utilice equipos y utensilios limpios Mantenga la carne y aves de corral refrigerada a 40 F 5C o ligeramente por debajo utilizar o congelar la carne molida y las aves de corral dentro de 2 d as carnes rojas enteras dentro de 3 a 5 d as Descongele la carne congelada en el refrigerador no en el mostrador de la cocina Consideraciones especiales deben hacerse cuando se utiliza la carne de venado o de otros animales de caza ya que puede llegar a ser muy co
13. ommercial Votre nouvel appareil NESCO est quip de nombreuses caract ristiques de s curit Toute tentative d entrave au fonctionnement de ces dispositifs de s curit rend la pr sente garantie nulle et sans effet En cas de r ception d un appareil aux fins de r paration ayant t trafiqu nous nous r servons le droit de le remettre dans son tat d origine et de facturer la r paration au client Pour une r paration en vertu de la garantie Veuillez retourner les produits d fectueux par courrier affranchi avec une description du d faut l adresse suivante The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers Wisconsin 54241 pour une r paration ou un remplacement sans frais notre choix Veuillez inclure une preuve d achat ou une copie de la facture originale lors du retour d un produit aux fins de r paration en vertu de la garantie Appelez le service de satisfaction du client au 1 800 288 4545 pour obtenir une autorisation de retour avant d exp dier le produit e Pour une r paration en vertu de la garantie suivez les directives indiqu es dans la garantie Lors de la commande de nouvelles pi ces assurez vous de toujours mentionner le num ro de mod le du produit Appelez nous au num ro sans frais 1 800 288 4545 pour nous faire part du probl me Si nous vous indiquons de nous envoyer votre appareil en tout ou en partie aux fins de r paration ou de remplacement notre repr sentant de la satisfacti
14. on du client vous fournira un num ro d autorisation de retour ce num ro avise notre service de la r ception d acc l rer votre r paration Emballez votre appareil avec soin dans une bo te robuste avec une quantit suffisante de rembourrage tant donn que les dommages caus s lors de l exp dition ne sont pas couverts par la garantie Inscrivez vos nom adresse et num ro d autorisation de retour en caract res d imprimerie sur la boite R digez une lettre expliquant le probl me Veuillez inclure les l ments suivants vos nom adresse et num ro de t l phone ainsi qu une copie de la facture originale Mettez l enveloppe scell e l int rieur de la bo te Assurez le colis pour la valeur de l appareil NESCO et envoyez le port pay l adresse suivante Attn Factory Service Dept The Metal Ware Corporation 1700 Monroe Street Two Rivers WI 54241 Boquilla Plana EndCap Tubo de Carne Manija del Y 8 mbolo Boquilla Redonda Trigger P dd Handle Plunger Release N Barra de Empuje Embudo Cepillo de Limpieza BJX 15 only BJX 15 only BJX 15 only Cuidado y Uso Antes de utilizar lave todas las piezas de la pistola Jerky en agua tibia y jab n Enjuague con agua tibia y seque bien siga las instrucciones de limpieza en este manual 1 Atornille el mango del gatillo al tubo carne y apriete 2 Comunicado de prensa de mbolo y tire de la manija mbolo hacia fuera 3 Mezcle un paq
15. uete de condimento y un paquete de cura de NESCO American Harvest especias espasm dicos con una libra de carne molida magra Mezclar bien los ingredientes 4 Formar una pequefia viga de la mezcla de carne seca y se alimentan en el extremo abierto del tubo de carne proceso de repetir hasta la saciedad Para BJX 15 solamente Tornillo embudo para el otro extremo del tubo de carne y seguro Formar una peque a viga de la mezcla de carne seca y alimentarlo en el embudo Utilice la varilla de empuje para empujar la mezcla aun m s en el tubo Continuar hasta la saciedad y quitar el embudo 5 Seleccione la boquilla plana y redonda para palos espasm dicos para la merienda Luego inserte trav s de la tapa y coloque el tubo de carne 6 Extruir la mezcla de la pistola en la bandeja tirando del mango del gatillo 7 Cuando la bandeja est llena bandeja de posici n en el deshidratador IMPORTANTE Despu s de Extracci n palos espasm dicos o un aperitivo en el deshidratador deje que se enfr e completamente llamarlos antes de ponerlos en un recipiente de almacenamiento o en una bolsa Todo el calor interno debe estar fuera de la cecina o sudando Puede ocurrir en el interior del contenedor de almacenamiento qui podr a dar lugar a la formaci n de moho Instrucciones de Limpieza Arma cecina Limpie despu s de cada uso Quitar toda la mezcla desde el tubo Quite la tapa delantera final mango del gatillo y archivos adjuntos desde el conju
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