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Combair Steam S - V

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1. O ajuste de utilizador seleccionado aplicado Utiliza o com o bloqueio de seguran a activado Se tocar no bot o d gt quando o bloqueio de seguran a est activado emitido um sinal sonoro de aviso duplo tocar no bot o n o surte qualquer efeito o elemento de indica o exibe Como bloqueio de seguran a activado toque em simult neo no bot o Des O bloqueio de seguran a est desactivado Pode prosseguir se com a utiliza o da forma habitual 10 minutos ap s a desactiva o do aparelho o bloqueio de seguran a volta a ser automaticamente activado E Os bot es e podem ser utilizados directa e independentemente do W bloqueio de seguran a Ajustes do utilizador Indicador da hora Opte entre n n o vis vel vis vel LA E a A j n Com o ajuste n o vis vel o indicador mant m se sem ilumina o quando gt o aparelho est desligado Assim reduz se o consumo de energia Com o aparelho ligado a hora vis vel Activar desactivar o indicador da hora gt Com o aparelho desligado mantenha o bot o O premido durante 5 segundos O elemento de indica o exibe EE EE gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste O elemento de indica o exibe E 0 Rode o bot o de ajuste 7 K at o elemento de indica o da hora apresentar vis vel gt Proceda confi
2. Exemplo Seleccione o modo de funcionamento e 480 s 09 00 ajuste um tempo de funcionamento de 1 he 15 min O aparelho desliga se s 10 15 Fun es do rel gio Controlar e alterar Toque no bot o i gt A dura o pode ser alterada rodando o bot o de ajuste gt Confirme pressionando o bot o de ajuste Desligar antes do tempo ajustado gt Toque no bot o Q Decorrido o tempo de funcionamento Depois de decorrido o tempo ajustado o aparelho desliga automaticamente o modo seleccionado Durante um minuto emitido um longo e cont nuo sinal sonoro de aviso O s mbolo pisca OQ indicador de temperatura apresenta a actual temperatura do compartimento de cozedura gt Desligue o sinal sonoro de aviso premindo o bot o de ajuste 42 Fun es do rel gio In cio diferido Esta fun o ajuda o quando uma refei o tiver de estar pronta a uma determinada hora e n o puder ligar e desligar o aparelho nas horas necess rias Para isso ajuste o tempo de funcionamento e tamb m a hora de desactiva o Desta forma aparelho liga se e desliga se com diferimento Se for utilizado o sensor de temperatura de n cleo tem de ser ajustado um tempo estimativo Pode encontrar valores de refer ncia nas dicas de ajuste O aparelho liga se com diferimento e quando for atingida a temperatura de n cleo ajustada desliga se Tenha em considera o
3. Dicas de ajuste Cozinhar ayap RENDER E RR E ELS A Regeneron si deea e ei a a A RD A Cozer profissional nooo E sa E a ae q Cozinhar de maneira delicada Op o Gaveta de aquecimento ooa aa Cuidados e manuten o Limpeza exienior lt s alias pio ME a A Sou N EE aqua Limpeza dos acess rios qo fa e gro E a de a limpeza do compartimento de cozedura oonan aaa Retire a porta do aparelho oo naaa aaa Substitui a empadas ga ass epa a qd RG ds aa add Substituir a junta da porta s sales nr qui a Descalcifica o s a ir apea dainu eni d eaa RLU EDA Resolu o de falhas Oque fazer aaea Aa A A GIRA EA EAS Ap s uma interrup o da energia el ctrica n noaa Dicas e truques Acess rios e pe as de substitui o Dados t cnicos Elimina o Notas ndice remissivo Servi o de repara es Manual de instru es breve 75 79 80 81 82 84 87 88 Indica es de seguran a O aparelho corresponde aos regulamentos t cnicos em vigor AN e s prescri es de seguran a v lidas Contudo para evitar danos e acidentes pressup e se um manuseamento ade quado do aparelho Observe as indica es deste manual de instru es Em conformidade com a norma IEC 60335 1 aplica se o seguinte m As pessoas incluindo crian as que n o estejam aptas a utilizar o aparelho de modo seguro devido s suas capacidades sensoriais ou mentais ou devido sua falta de experi ncia ou falta de conhecimento n
4. Pode p ex cozinhar arroz e leguminosas simultaneamente com legumes cujo tem po de cozedura semelhante e deste modo poupar energia e lou a Os cereais como p ex arroz ou pain o e as leguminosas como p ex lentilhas ou feij o podem ser cozidos directamente com a quantidade de l quido adequada na lou a de servi o apropriada Adi o aprox de l quido Alimento Peso do alimento de acordo com a necessidade da consist ncia Arroz 100 g 14 dl gua com sal caldo etc Pain o 100 g 1 2 dl S mola 100 g 2 3 dl Lentilhas 100g 2 3 dl Feij o verde 100 g 3dl m Para cozinhar a vapor coloque sempre o tabuleiro em a o inoxid vel por baixo do recipiente de cozedura perfurado ou da grelha para recolher eventuais res duos dos alimentos e condensado que eventualmente possam cair m Recomenda se que tempere os legumes com sal apenas depois da cozedura a vapor 73 Dicas e truques Acerca de aquecer alimentos cozinhados As refei es que s o aquecidas com 82 podem ser distribu das directamente sobre um prato resistente ao calor normalmente porcelana vidro apropriado ou semelhan te excepto pl stico Com este tipo de funcionamento os alimentos n o t m de ser tapados Durante a fun o aquecer alimentos cozinhados adicionado vapor impedindo que as refei es seguem Quanto maior for o volume das refei es preparadas durante o aquecimento de ali mentos
5. Reabastecer gua Normalmente o conte do do recipiente de gua suficiente para um processo de assadura No caso de necessitar de reabastecer gua gt Encha o recipiente de gua no m x com 0 5 para que a gua n o transborde quando for rebombeada 27 Cozer e assar Seleccionar o modo de funcionamento Ao cozer e assar gera se calor Perigo de queimadura Em primeiro lugar leia o cap tulo Indica es de seguran a m poss vel seleccionar os modos de funcionamento sem vapor E E e E tocando uma ou mais vezes no bot o E m poss vel seleccionar os modos de funcionamento com vapor eJ E e 8 tocando uma ou mais vezes no bot o dy Neste exemplo a fun o cozer profissional O s mbolo O est iluminado O s mbolo pisca No indicador de temperatura pisca a temperatura do compartimento de coze dura proposta 2 70 LA O A temperatura proposta corresponde temperatura da fase com ar quente circulante A temperatura da fase com vapor est ajustada de forma fixa Rode o bot o de ajuste K at ser apresentada a temperatura pretendida Neste exemplo poss vel alterar a temperatura do compartimento de cozedura proposta desde que o s mbolo C bem como o indicador de temperatura estejam a piscar Se os elementos de indica o j n o estiverem a piscar toque no bot o o C I Ed HR q Se num per odo de aprox 15
6. Sta ema Frango de 1 kg 60 70 85 Assado de 1 kg E 220 230 n o 2 90 100 r Picado aprox 800 g 40 50 57 Dicas de ajuste Desidratar Secar E necess rio monitorizar os processos de desidrata o e se cagem uma vez que em caso de secagem excessiva existe perigo de inc ndio Utilize apenas frutos maduros perfeitos e ervas arom ticas e cogumelos frescos gt Coloque a fruta as ervas arom ticas e os cogumelos lavados e cortados sobre a grelha forrada com papel para forno ou sobre o tabuleiro original e em seguida cologue os na calha adequada gt Nos processos de desidrata o e secagem podem ser utilizados no m ximo um tabuleiro original e uma grelha em simult neo gt Vire os alimentos em intervalos regulares pois dessa forma seca mais homogene amente NL A aprox 2 cm Entale uma colher de pau entre a parte inferior do painel de comando e ex O tremidade superior da porta do aparelho para se obter uma abertura de E PC Pr aquecimento Calha Tempo emh Ma o com ou sem casca cor 1 12 13 tada em gomos ou rodelas Cogumelos em rodelas com n o k 4 15 aprox 2 mm de espessura 50 60 Ervas arom ticas 58 11h Cozinhar de maneira delicada Indica es gerais Cozinhar de maneira delicada um processo de cozedura patenteado com o qual a carne cozinhada da forma mais delicada a baixa temperatura at ao po
7. gt Antes de come ar a assar remova as marinadas com ervas arom ticas mostar da etc pois estas subst ncias queimam com facilidade e podem deixar um so bor amargo 59 Cozinhar de maneira delicada Preparar carne gt gt 60 Aque a uma pequena quantidade de gordura numa frigideira Aloure a carne em lume forte durante breves instantes n o deve exceder os 5 minutos Em seguida coloque a carne numa forma em vidro ou porcelana Introduza o sensor de temperatura de n cleo na parte mais espessa da pe a de carne de modo a posicionar a extremidade da sonda no centro da pe a de came Coloque a grelha na calha 2 e a assadeira com a carne alourada em cima da mesma ligue o sensor de temperatura de n cleo tomada Cozinhar de maneira delicada Seleccionar e iniciar a fun o cozinhar de maneira delicada Nas dicas de ajuste pode encontrar tabelas para a fun o cozinhar de maneira de licada que indicam a temperatura de n cleo para a pe a de carne Toque 6x no bot o E Os s mbolos e iluminam se No indicador de temperatura pisca a temperatura de n cleo proposta IU O elemento de indica o direito apresenta 3h 30 para um tempo de fun cionamento de 3 5 mperatura de n cleo Rodando o bot o de ajuste 7 K poss vel alterar a proposta Ns o poss vel alterar a temperatura de n cleo numa faixa entre os 50
8. o Sempre que gerado vapor existe uma sedimenta o de calc rio no gerador de va por dependendo da dureza da gua local ou seja do teor de calc rio da gua Um sistema no aparelho reconhece automaticamente quando necess rio efectuar uma descalcifica o No elemento de indica o pisca KH 17 O intervalo de descalcifica o depende da respectiva dureza da gua e da frequ n cia de utiliza o Com 4 cozinhados a vapor semanais de 30 minutos e dependen do a dureza da gua necess rio descaleificar como descrito de seguida Dureza da gua Descaleificar ap s aprox muito macia 18 meses m dia 9 meses muito dura 6 meses Recomendamos que a descalcifica o seja realizada quando for exibida a indica o Se o aparelho n o for descalcificado deve contar se com uma limita o da fun o do aparelho ou com danos no mesmo Produto de descalcifica o adequado Para a descalcifica o utilize exclusivamente o produto de des calcifica o especialmente concebido para este aparelho dis pon vel em drogarias Este produto permite uma descalcifica o profissional e cuidadosa do seu aparelho Os produtos de descalcifica o convencionais n o s o adequa dos pois cont m aditivos com forma o de espuma ou podem ter uma ac o pouco eficaz WARNING IRRITANT KEEP OUT OF REACH OF CHILDREN 16 9floz 500ml e 67 Cuidados e manuten o Efectuar descalcifica
9. 32 Cozer e assar Poupar energia m Evite abrir frequentemente a porta do aparelho ligue a ilumina o apenas quando necess rio m Aproveite o calor residual a partir de um modo de funcionamento seleccionado com um tempo de 30 minutos desligue o aparelho 5 a 10 minutos antes Excep es souffl massa de biscuit massa de choux e massa folhada Pr aquecimento Proceda ao pr aquecimento do compartimento de cozedura apenas se tal for re ferido na receita ou nas dicas de ajuste m Para a fun o grill recomenda se um breve pr aquecimento Para isso observe os tempos indicados nas dicas de ajuste Evitar sujidade m Para reduzir os trabalhos de limpeza quando utilizada a fun o grill pode for rar se o fundo do tabuleiro original com folha de alum nio e colocar o mesmo na calha 1 33 Cozer e assar Aplica o dos acess rios O posicionamento correcto dos alimentos no compartimento de cozedura importante Nas dicas de ajuste s o indicadas as calhas correctas O tabuleiro original serve de forma para p ex tartes flamb e e biscoitos e serve como suporte de formas para bolos p ex ao cozer com a fun o 6 em 2 calhas ou em conjunto com a grelha como recipiente para recolher l quidos Ao preparar alimentos ultracongelados como quiche ou p ezi nhos que tapam apenas parcialmente o tabuleiro original o to buleiro pode deformar se especialme
10. DEDO O iI O Bot es A Ilumina o F Temporizador B Modo de funcionamento com vapor G Tempo de funcionamento e hora de desactiva o C Temperatura do compartimento de H Desligar cozedura temperatura de n cleo D Modo de funcionamento sem vapor Gaveta de aguecimento E Bot o de ajuste Elementos de indica o J Temperatura K ora tempo e temporizador S mbolos L Temperatura do compartimento de Q Hora cozedura M Temperatura de n cleo R Modos de funcionamento com vapor N Temporizador S Modos de funcionamento sem vapor O Tempo de funcionamento T Gaveta de aquecimento P Hora de desactiva o U Interface de comunica o depende do modelo Descri o do aparelho Bu a Porta do aparelho 9 Junta da porta 10 Ventilador de ar quente 11 Ilumina o 12 Ventila o do compartimento de 13 cozedura Grill aquecimento superior 14 Sensor de temperatura do comparti 15 mento de cozedura Entrada de vapor 16 di Mi MN fu mi mm wW N 2 Es 14 j fu mmmumo 16 Calha Tomada para a ficha do sensor de temperatura de n cleo Sensor de temperatura de n cleo Recipiente da gua Grelha Tabuleiro original Tabuleiro em a o inoxid vel Recipiente de cozedura perfurado Descri o do aparelho Primeira coloca o em funcionamento A
11. Isto n o afecta as caracter sticas de cozedura nem re presenta uma diminui o das capacidades do aparelho Retirar as calhas gt Desaparafuse a porca serrilhada 1 localizada frente nas calhas no sentido contr rio ao dos ponteiros do rel gio Puxe as calhas 2 lateralmente para fora do parafuso e remova as pela frente Para a montagem introduza as co lhas nos furos da parede posterior do compartimento de cozedura e colo que as sobre o parafuso Aperte as porcas serrilhadas 1 no sentido dos pon do rel gio at ao encosto no parafuso eiros 65 Cuidados e manuten o Retire a porta do aparelho gt Abra totalmente a porta do aparelho gt Em ambas as dobradi as dobre os aros 1 dianteiros totalmente para baixo Feche a porta do aparelho de forma que a mesma possa ser retirada por cima gt Para montar a porta desloque ambas as dobradi as frontalmente para dentro das aberturas gt Abra totalmente a porta do aparelho e dobre os aros 1 para tr s Substituir a l mpada Por motivos de seguran a t cnica se a l mpada estiver fundida necess rio con tactar o nosso Servi o de Apoio ao Cliente Substituir a junta da porta Por motivos t cnicos de seguran a para substituir a junta da porta necess rio con tactar o nosso Servi o de Apoio ao Cliente d6 Cuidados e manuten o Descalcifica
12. em seguida ap s um tempo de confec o a vapor dependendo da quantidade comutado automaticamente para a segunda fase a fase com ar quente circulante m Cozer p es grandes com farinha refinada ou farinhas integrais com fermento ou massa azeda entre 190 C e 210 C gt Coloque a massa do p o no tabuleiro original ou numa forma inoxid vel ade quada em vidro cer mica si m Cozer p ezinhos com farinha re icone ou semelhante inada ou farinhas integrais com fermento ou massa azeda entre 190 C e 210 C Coloque p ezinhos os no tabuleiro original poss vel utilizar papel para for no do modo habitual m Cozer gugelhupf savarin etc entre 190 C e 210 C gt Coloque a massa preparada no tabuleiro em a o inoxid vel ou numa forma inoxid vel adequada em vidro cer mica silicone ou semelhante m Cozer alimentos de massa folhada com ou sem recheio fresca ou congelada entre 190 C e 210 C Coloque os bolos no tabuleiro em a o inoxid vel n o unte a superf cie 1 4 e N Se utilizar a fun o cozer profissional v rias vezes consecutivas n o pos U gt s vel obter sempre o mesmo resultado O compartimento de cozedura tem de arrefecer entre duas utiliza es da fun o cozer profissional Apenas assim poss vel realizar correctamente uma nova fase com vapor Para um arrefecimento mais r pido do compartimento de cozedura gt deixar a porta do
13. quiches etc numa calha Utilizar o tabuleiro original ou um tabuleiro redon do sobre a grelha 23 Cozer e assar Ar quente circulante h mido gt Toque 4x no bot o D Temperatura do compartimento de coze E dura proposta 180 C Os elementos de aquecimento situados por tr s da parede posterior do compartimento de coze dura aquecem o ar do compartimento de coze dura e o ventilador faz circular homogeneamente o ar quente do compartimento de cozedura O vapor gerado durante o processo de cozedura apenas extra do minimamente do compartimento de cozedura a humidade pr pria do alimento mantida E poss vel cozer alimentos em simult neo numa ou duas calhas Adequado para gratinados empad es e massas levedadas Coza a massa ou os bolos nas formas habituais ou sobre o tabuleiro original 24 Cozer e assar Grill de grande superf cie Utilizar a fun o grill apenas com a porta do aparelho fechada ld Toque 5x no bot o E Temperatura do compartimento de coze dura proposta 230 C O grill de grande superf cie adequado para tostar e gratinar alimentos Utilize a grelha para tostar alimentos com pouca altura e para servir de suporte para formas l E ai ra DORE q Durante a fun o grill a transmiss o de calor ocorre atrav s de radia o de gt infravermelhos do elemento de aquecimento incandescente 25 Cozer e assar Cozinh
14. C e 90 C Rodando o bot o de ajuste 5 poss vel alterar o tempo de cozedura proposto Rodando o bot o de ajuste 7 defina o novo tempo de cozedura ny poss vel alterar o tempo de funcionamento num intervalo de 24 5 a 4Y2 horas gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste A fun o cozinhar de maneira delicada iniciada Os s mbolos e iluminam se No elemento de indica o direito pisca o tempo de funcionamento em curso O indicador de temperatura apresenta a temperatura de n cleo gt peratura de n cleo Me a w Se o elemento de indica o esquerdo exibir H 4 ligue o sensor de tem ra Cozinhar de maneira delicada Interromper Se durante o processo tocar no bot o O apenas p ra a fun o cozinhar de maneira delicada O elemento de indica o esquerdo exibe H 6 gt Para prosseguir prima o bot o de ajuste SK Desligar antes do tempo ajustado gt Toque 2 vezes no bot o O Fim No fim da fun o assar de maneira delicada ouve se um sinal ac stico prolongado e interrompido durante um minuto O sinal ac stico desligado pressionando o bot o de ajuste 62 Op o Gaveta de aquecimento i N o guarde material inflam vel na gaveta de aquecimento Se o seu aparelho estiver equipado com uma gaveta de aquecimento pode utiliz la para pr aquecer a lou a ou para mante
15. aparelho aberta gt Seleccione o modo de funcionamento 30 C gt Inicie a segunda utiliza o da fun o cozer profissional apenas quando o indicador de temperatura apresentar ap s aprox 30 min 21 Cozer e assar Ar quente circulante e vapor o gt Toque 4x no bot o s Temperatura do compartimento de cozedura proposta 180 C Faixa de temperaturas 30 C a 230 C Os elementos de aquecimento situados por tr s da parede posterior do aparelho aquecem o ar do compartimento de cozedura e o ventilador de ar quente faz circular homogeneamente o ar do compartimento de cozedura Premindo o bot o de ajuste 7 K4 ou o bot o d poss vel a qualquer momento adicionar vapor Premindo o bot o de ajuste K ou o bot o dis poss vel a qualquer momento interromper a adi o de vapor Quando a adi o de vapor n o est activada o s mbolo pisca quando est activada mant m se iluminado m Prepara o individual de alimentos com calor seco e calor h mido p ex carne gt Durante o primeiro ter o do tempo de prepara o da carne adicione vapor Aquecimento superior inferior N o colocar pelicula aderente ou folha de alum nio no fundo do compartimento de cozedura Isso provoca danos permanentes Toque 1x no bot o E Temperatura do compartimento de coze dura proposta 200 C O aquecimento superior inferior o modo de funcionamento convencional O
16. cozedura com ar quente circulante No modo cozer e assar com ar quente circulante a temperatura do compartimento de cozedura tem de estar aprox 20 C mais baixa do que no modo de aquecimento superior e inferior Muitas vezes as receitas indicam apenas as temperaturas para o modo de aquecimento superior e inferior Compare os dados indicados com aqueles das dicas de ajuste Em caso de d vida seleccione uma temperatura mais baixa NELA D Quando um bolo ou um assado se apresentar dourado por fora mas ainda P estiver mal cozido no interior na maioria das vezes o resultado de uma temperatura do compartimento de cozedura demasiado elevada Cozer com ar quente circulante Colocar as formas adequadas tabuleiros redondos formas de anel formas para bo los etc sobre a grelha Para garantir uma circula o de ar optimizada encoste os tabuleiros em a o inoxid vel de origem at parede posterior do compartimento de cozedura Com ar quente circulante a selec o da calha correcta reveste se de especial import ncia Numa calha a Coloque todos os alimentos que pretenda cozer achatados ou mais altos sobre o tabuleiro original ou sobre a grelha na calha 2 Em duas calhas m Tabuleiro em a o inoxid vel na calha 2 e o tabuleiro original na calha 4 m Formas planas para bolos sobre o tabuleiro original na calha 2 e sobre a grelha na calha 4
17. em curso pisca Rodando o bot o de ajuste K poss vel alterar o tempo gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste 40 Fun es do rel gio Desligar antes do tempo ajustado gt Toque no bot o O s mbolo A pisca O tempo residual em curso pisca gt Rodando o bot o de ajuste 7 K defina o tempo para 0 00 gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste Tempo de funcionamento O tempo de funcionamento o tempo durante o qual est activado um modo de fun cionamento Depois de decorrido o tempo de funcionamento o aparelho desliga au tomaticamente o modo de funcionamento Ajustar gt Se necess rio pr aque a o compartimento de cozedura Coloque a refei o dentro do compartimento de cozedura Toque no bot o i gt O s mbolo pisca O s mbolo e o modo de funcionamento seleccionado est o iluminados No elemento de indica o direito pisca o tempo de cozedura proposto para o modo de funcionamento seleccionado vy Rodando o bot o de ajuste K defina o tempo pretendido Premindo o bot o de ajuste K iniciado o funcionamento O s mbolo do modo de funcionamento seleccionado est iluminado Os s mbolos e est o iluminados O indicador de temperatura apresenta a actual temperatura do compartimento de cozedura No elemento de indica o direito pisca o tempo de funcionamento em curso
18. o Por motivos de seguran a n o poss vel cancelar a descal N gt cifica o ap s o in cio 4 fechada O aparelho tem de estar desligado EO A descalcifica o pode ser realizada com a porta do aparelho aberta ou a Pressione os bot es d e gt em simult neo No elemento de indica o pisca CRPr Em seguida pisca no elemento de indica o Retire e esvazie o recipiente de gua Cologue a totalidade do conte do do pro duto de descaleifica o especial n o dilu do no recipiente de gua Volte a colocar o recipiente de gua no aparelho 68 Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste OK O elemento de indica o exibe CA 1 O aparelho permanece durante aprox 30 minutos na fase de descalcifica o Em seguida pisca no elemento de indica o Retire o recipiente de gua esvazie o produto de descalcifica o e encha o re cipiente com 1 2 de gua fria Volte a colocar o recipiente de gua no aparelho O elemento de indica o exibe CA 2 O aparelho est na fase de enxaguamento Cuidados e manuten o gt Assim que piscar no elemento de indica o retire e esvazie o recipien te de gua e volte a ench lo com 1 2 de gua fria gt Volte a colocar o recipiente de gua no aparelho No elemento de indica o permanece apresentado ou CR 3 Dependendo do grau de sujidade do l quido bombeado d
19. pretendida Confirme a hora premindo o bot o de ajuste Com o aparelho desligado a luminosidade da apresenta o da hora reduzida entre as 22 00 e as 06 00 ao o podido o gp N o poss vel ajustar a hora se estiver activada a fun o In cio diferido ad gt Neste caso emitido um sinal sonoro de aviso duplo 39 Fun es do rel gio Temporizador O temporizador funciona como um conta minutos Pode ser utilizado a qualquer mo mento e independentemente de outras fun es Ajustar gt Toque no bot o O s mbolo A pisca No elemento de indica o direito pisca 5 0G gt Rodando o bot o de ajuste N poss vel alterar o tempo aplicado o ajuste m at 10 minutos em incrementos de 10 segundos p ex 9 50 9 min 50 seg m co longo de 10 minutos em incrementos de minutos p ex lh to 1h12min O tempo m ximo de 9 h 59 min gt O temporizador arranca de imediato se premir o bot o de ajuste O s mbolo A est iluminado apresentado o tempo residual desde que n o tenha sido inserido nenhum tempo de funcionamento Decorrido o tempo ajustado emitida uma sequ ncia de 5 breves sinais sonoros ao longo de um minuto o s mbolo A pisca Desligue o sinal sonoro de aviso premindo o bot o de ajuste 8 Controlar e alterar gt Toque no bot o O s mbolo A pisca O tempo residual
20. que este processo pode ocorrer ligeiramente antes ou depois da hora de desactiva o ajustada ES q Alimentos facilmente perec veis n o devem permanecer muito tempo fora do a gt frio Ajustar gt Coloque a refei o dentro do compartimento de cozedura seleccione o modo de funcionamento pretendido e a temperatura do compartimento de cozedura Toque no bot o i gt O s mbolo pisca O s mbolo e o modo de funcionamento seleccionado est o iluminados No elemento de indica o direito pisca o tempo de cozedura proposto para o modo de funcionamento seleccionado gt Rodando o bot o de ajuste K defina o tempo pretendido gt Volte a tocar no bot o gt O s mbolo pisca No elemento de indica o direito pisca a hora actual mais o tempo de funcionamento Rodando o bot o de ajuste 2 Ks defina a hora de desactiva o pretendida para diferir o in cio q A hora de desactiva o pode ser diferida no m ximo 23 he 59 min 43 Fun es do rel gio gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste Os s mbolos e est o iluminados At ao in cio autom tico o aparelho mant m se desligado Exemplo Seleccione o modo de funcionamento e 1800 s 09 00 ajuste um tempo de funcionamento de 1 he 15 min Ajuste a hora de desactiva o para as 12 30 O aparelho liga se s 11 15 e s 12 30 horas volta a des
21. tico est queimado ou disparou m O fus vel ou o corta cireuito Ligar assist ncia t cnica autom tico dispara m lti plas vezes m Interrup o da alimenta o gt Verificar a alimenta o de energia el ctrica de energia el ctrica 72 Resolu o de falhas se durante o funcionamento se ouvirem ru dos Causa poss vel Resolu o m Os ru dos de funcionamento podem ocorrer durant Estes ru dos s o normais N o necess rio tomar nenhuma medida todo o funcionamento p ex atrav s da comuta o da v lvula durante a gera o de vapor se depois da conclus o de um processo de cozedura n o for bombeada gua durante um per odo de tempo prolongado Causa poss vel Resolu o m Por motivos de seguran a a gua do gerador de va por apenas bombeada quando a sua temperatura for inferior a 80 C gt Se ainda existir gua fria suficiente no recipien te de gua esta automaticamente bombeada para o gerador de vapor Assim o gerador de vapor arrefecido gt Se j n o existir gua fria suficiente no recipi nte de gua necess rio aguardar que o ge rador de vapor arrefe a este processo pod demorar at 30 minutos Caso se pretenda prosseguir com o funcionamento poss vel faz lo sem qualquer problema se a ilumina o n o funcionar Causa poss vel Resolu o m l mpada est fun
22. x 13 430 x 351 x 13 177 x 325 x 40 177 x 325 x 40 79 Dados t cnicos Liga o el ctrica Tens o de entrada Pot ncia Disjuntor Pot ncia t rmica Ar quente circulante Aquecimento superior Aquecimento inferior Grill Gerador de vapor Gaveta de aquecimento Opcional Conceito de seguran a 400 V 2N 50 Hz Valor de entrada 3700 W 10A 2200 W 1200 W 250 W 500 W 400 W 400 W e F A Desde que seja assegurada a alimenta o el ctrica o aparelho continuamente mo nitorizado pelo comando electr nico As falhas que ocorrem s o apresentadas no elemento de indica o Indica o geral Carga m xima 3 kg Nota para os laborat rios de controlo As medi es para a declara o de conformidade conforme a norma EN 50304 de vem ser realizadas com o modo de funcionamento ar quente circulante h mido 80 Elimina o Embalagem O material de embalagem cart o pel cula de polietileno e o esferovite est iden tificado e se poss vel deve ser reciclado e eliminado de forma ecol gica Desinstala o m Desligue o aparelho da rede el ctrica Nos aparelhos com instala o fixa esta tarefa deve ser realizada por um electricista credenciado Seguran a m Para evitar acidentes causados por uma utiliza o incorrecta especialmente por parte de crian as deve proceder se imobiliza o do aparelho m Tire a ficha da tomada ou solicite a desmontagem da liga
23. 40 carne Filete em massa 200 210 n o 30 45 4 salsichas tipo bratwurst 77 230 3 min 5 15 20 54 Dicas de ajuste Cozinhar de maneira delicada alourado Consulte tamb m o cap tulo Cozinhar de maneira delicado Valor proposto Faixa de ajuste Ponto de DI gt air Programa o h h Calha mal passado 60 Naco de vitela no ponto 65 Alcatra de vitela 67 Lombo de vitela mal passado 55 Filete de vitela no ponto 60 Alcatra de novilho 65 3h 2 4 2 P de vitela 15 mal passado 55 Entrec te rosbife no ponto 60 Alcatra de porco 67 Lombo de porco mal passado 63 Pernil de borrego no ponto 68 55 Dicas de ajuste Aves Peixe Pr aqueci Tempo o m C mento Colia em min Frango 4 metades 7 220 230 3 50 60 Filete de peixe com n o aprox 600 q 180 200 2 15 25 Gratinar Pr aqueci Tempo o m C mento Collis em min Tosta Hawaii 3 min 5 10 Legumes C 230 4 F n o 5 15 eixe 56 Dicas de ajuste Cozinhar com temperaturas reduzidas Pr aqueci Tempo o C a Calha amh o Filete de novilho com 2 3 5 cm de espessura z F 80 90 55 60 mt e a um Lombo de porco 5 cm 100 110 3 4 70 80 de espessura Cozinhar no R mertopf assadeira em barro com tampa E ec mto
24. E T 32 Ar quente circulante e vapor 22 Ar quente circulante h mido 24 Feito RR BRR PA RR AR 19 AVES usa a E 56 B Bloqueio de seguran a 15 Bolinhos cas ati e e Sd Ee o ERR UERR RR CEE 50 Bot o de ajuste n 13 BOL ES Mieniem rsrs 11 Branqueoar s 47 84 C Calha Ar quente circulante 32 Cames sre o nha dos oi dai 46 54 ASS eo te ABERTA RR SD PE 60 Coloca o em funcionamento 5 13 Conceito de seguran a 80 CONSEIVAS iron are na enai 47 o dl jrg o E o ORE RP RPE RNED DE 77 COZER a AR 19 Cozer com ar quente circulante 32 Cozer profissional 21 49 76 Cozinhar a vapor 19 45 Cozinhar com temperaturas reduzidas 57 Cozinhar de maneira delicada dem ai 26 59 Alourado s 55 Seleccionar e iniciar l Cozinhar no R mertopf assadeira em barro com tampal 94 Crian as em casa n s 7 Cuidados xs tina ati E 64 D Dados t cnicos 80 Descalcifica o n i 67 E Etc no ap RENDER PAR RA 68 Descongelar suis ia tua 48 Descri o do aparelho 10 Desidrotar RD RR RT 58 Desinstala o 81 Dicas de ajuste Dani catia i ii 45 Dicas e truques n 5 Dureza da gua 17 Indice remissivo E Elementos de comando 1 Elementos de indica o 11 Mensagens 70 72 Mensagens Fi 72 Mensagens H o 70 Elimina o i 81 Emba
25. V ZUG Ltd G Estimados clientes V ZUG Muito obrigado por ter optado pela aquisi o de um dos nossos produtos O aparelho satisfaz elevadas exig ncias e o seu manuseamento simples Todavia leia cuidadosamente este manual de instru es Assim familiariza se com o aparelho e pode utilizar o mesmo de forma optimizada e sem falhas Observe as indica es de seguran a Altera es Os textos as imagens e os dados correspondem ao estado t cnico do aparelho no momento da impress o deste manual de instru es No mbito do aperfei oamento reservamos o direito de efectuar altera es S mbolos utilizados Assinala todas as indica es importantes para a seguran a A sua inobserv ncia pode causar ferimentos e danos no aparelho ou nos m veis gt Assinala etapas de trabalho que t m de ser realizadas sequencialmente Descreve a reac o do aparelho em rela o etapa de trabalho realizada m Assinala uma enumera o No 0 Assinala indica es teis para o utilizador Cad Campo de aplica o O n mero do modelo corresponde aos 3 primeiros d gitos da placa de caracter sti cas Este manual de instru es v lido para os seguintes modelos Tipo N de modelo Sistema de medi o CSS 758 55 600 55 762 CSS 858 60 600 60 762 As diferen as das vers es est o referidas no texto V ZUG Ltd CH 6301 Zug 2008 Indice Indica es de seguran a Antes da primeira c
26. ador Pode adaptar os ajustes do aparelho s suas necessidades O procedimento an logo para todos os ajustes do utilizador O seguinte gr fico oferece uma vista geral dos poss veis ajustes do utilizador Mantenha o bot o D premido durante 5 segundos OK Bloqueio E amp desactivado de seguran a activado amp n o vis vel p vis vel Ema ve 15 0 15 H ureza da gua FE 16 35 H T 36 50 H automaticamente com porta Ca Ilumina o El apenas com bot o ajuste de f brica Ajustes do utilizador Bloqueio de seguran a O bloqueio de seguran a tem por objectivo evitar a activa o involunt ria do aparelho Activar desactivar o bloqueio de seguran a Com o aparelho desligado mantenha o bot o Q premido durante 5 segundos O elemento de indica o exibe EE EE gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste Como bloqueio de seguran a desactivado o elemento de indica o exibe E D gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste No elemento de indica o pisca E 1 Rodando o bot o de ajuste 7 K o elemento de indica o comuta para E 14 para o bloqueio de seguran a gt Proceda con irma o premindo o bot o de ajuste 2 gt Para sair dos ajustes do utilizador toque no bot o O
27. alimentos N Pd Cozinhar legumes a 100 C gt Para cozinhar legumes a vapor utilize o recipiente de cozedura perfurado De prefer ncia os legumes devem apenas ser temperados com sal depois de cozinhados Cozinhar arroz cereais e leguminosas mediante a adi o de l quido a 100 C gt Juntamente com os alimentos coloque l quido num recipientes em vidro ou por celana ou numa frigideira adequada e coloque o sobre a grelha Escalfar carne e peixe entre 80 C e 100 C gt Para escalfar utilize o recipiente de cozedura perfurado ligeiramente untado Secar frutos e frutos silvestres a vapor a 100 C Preparar sobremesas delicadas como pudim flan a 90 C gt Para a prepara o coloque as tacinhas preparadas no recipiente de cozedu ra perfurado Preparar iogurte a 40 C gt Para a prepara o coloque os frasquinhos ou a ta a no recipiente de coze dura perfurado 4 A J2 Para cozinhar a vapor coloque sempre o tabuleiro em a o inoxid vel por gt baixo do recipiente de cozedura perfurado ou da grelha para recolher even tuais res duos dos alimentos e condensado que eventualmente possam cair 19 Cozer e assar Regenerar E gt Toque 2x no bot o dk Temperatura do compartimento de cozedura proposta 120 C Durante a regenera o reaquecim Faixa de temperaturas 100 C a 150 C ento o compartimento de cozedura aquecido com vapo
28. aquecimento proveniente de elementos de aquecimento supe riores e inferiores Apenas poss vel cozer e as sar numa calha Dependendo da calha utilizada o aquecimento superior ou inferior torna se mais ou menos eficaz Particularmente adequado para assados suculen tos e para cozer bolos tartes biscoitos etc 22 Cozer e assar Ar quente circulante PizzaPlus gt Toque 2x no bot o E Temperatura do compartimento de coze dura proposta 180 C Os elementos de aquecimento situados por tr s da parede posterior do compartimento de coze dura aquecem o ar do compartimento de coze dura e o ventilador faz circular homogeneamente o ar quente do compartimento de cozedura Des 4 ta forma os alimentos recebem calor uniforme de todos os lados permitindo a cozedura em duas calhas em simult neo economizando energia Adequado para biscoitos tartes flamb e e bolos em duas calhas ou um assado na parte inferior e em simult neo um gratinado na parte superior N o colocar pel cula aderente ou folha de alum nio no fundo do compartimento de cozedura Isso provoca danos permanentes Toque 3x no bot o E Temperatura do compartimento de coze dura proposta 200 C Para al m do ar quente circulante liga se o aque cimento inferior Assim a cozedura da base do alimento mais intensa Particularmente adequado para pizas tartes flamb e
29. ar de maneira delicada N o colocar pelicula aderente ou folha de alum nio no fundo do compartimento de cozedura Isso provoca danos permanentes gt Toque 6x no bot o E Cozinhar de maneira delicada um processo de cozedura patenteado com o qual a came co zinhada da forma mais delicada com uma tem peratura do compartimento de cozedura baixa at ao ponto pretendido Para obter indica es mais detalhadas consulte o cap tulo Cozinhar de maneira delicada 26 Cozer e assar Exemplo de ajuste O processo de descrito atrav s da cozedura de um p o As dicas de ajuste indicam Cozer profissional di eC Calha Tempo em min P o o oo 2 3550 gt Coloque a massa do p o j formada no tabuleiro original e deixe levedar du rante algum tempo gt Coloque o tabuleiro original na calha 2 dentro do compartimento de cozedura frio Encher o recipiente de gua Encha o recipiente de gua apenas com gua pot vel n o com caldo vinho ou semelhantes N o utilize gua destilada m Todos os modos de funcionamento com vapor necessitam que o recipiente de gua esteja inserido no aparelho m Nos modos de funcionamento sem vapor o recipiente pode permanecer no apa relho sem que o resultado de cozedura seja influenciado gt Encha o recipiente de gua com gua pot vel e fria at marca o MAX 1 25 L gt e coloque o mesmo na abertura prevista para o efeito
30. cozinhados mais baixa deve ser a temperatura do compartimento de coze dura seleccionada Deste modo evita se um efeito de secagem ligeiro na superf cie na dura o mais prolongada Com R f cil descongelar p o ou alimentos que cont m amido como arroz ou massas Iv mn carne ou o peixe devem ser descongelados a uma temperatura muito baixa ea 50 C para evitar que comecem a ser cozidos Acerca do cozer profissional Deixe o p o p ezinhos ou outros alimentos de massa levedada levedar durante mais pouco de tempo Na maioria dos casos 10 minutos s o suficientes Em seguida em purre a massa colocada no tabuleiro original para dentro do compartimento de co zedura frio e coza com a fun o 0 Os alimentos de massa levedada ou massa folhada que s o cozinhados na fun o cozer profissional n o necessitam de ser pincelados como p ex com ovo natas etc Gra as fun o cozer profissional forma se uma crosta bonita e brilhante Durante a fase com vapor n o se pode abrir a porta do aparelho A entrada de ar frio prolonga a fase com vapor e o p o pode ser exposto ao vapor em excesso Nes te caso ele adopta uma forma mais plana Para obter uma crosta bonita e estaladi a aplica se a regra b sica quanto mais pe queno for o alimento mais alto deve ser o ajuste da temperatura da fase com ar quen te circulante Geralmente o ajuste ideal da temperatura maior no caso d
31. cta SSU e DO o PS zj ON As medi es fi veis na came s o apenas possiveis em pe as s lidas e com gt pactas Se for necess rio ate a carne O sensor de temperatura de n cleo n o pode estar em contacto com ossos e n o pode ser inserido na gordura Em aves o sensor de temperatura de n cleo deve ser inserido na parte inte rior da coxa A tomada para a ficha 3 do sensor de temperatura de n cleo encontra se na parede esquerda do aparelho A ficha e a tomada n o t m corrente Mantenha a ficha sem pre limpa gt levante a cobertura e ligue a ficha 2 tomada 3 Depois de ligar a ficha o indicador de temperatura apresenta eo s mbolo iluminarse 36 Sensor de temperatura de n cleo Temperatura de n cleo nd o A temperatura de n cleo pode apenas ser ajustada quando o sensor de tem gt peratura de n cleo est ligado Ajustar gt Toque 2x no bot o C O s mbolo pisca temperatura de n cleo proposta pisca Rodando o bot o de ajuste 7 K defina a temperatura de n cleo pretendida A temperatura de n cleo depende do alimento e do grau de cozedura pretendi do Consulte as dicas de ajuste 5 1 gp Caso pretenda apenas medir a temperatura de n cleo reponha a mesma at gt ser apresentado 2 a gt Seleccione o modo de funcionamento pretendido e a temperatura do comparti mento de cozedura Premindo o bot o de ajuste K o a
32. dando o bot o de ajuste 7 K poss vel alterar a temperatura do comparti mento de cozedura Alterar o modo de funcionamento O modo de funcionamento n o pode ser alterado durante o funcionamento Primeiro o modo de funcionamento tem de ser terminado tocando no bot o D e em segui da poss vel seleccionar um novo modo de funcionamento 29 Cozer e assar Final do processo de cozedura N Ao abrir a porta do aparelho pode sair vapor ou ar quente O p o est bem cozido quando ao dar lhe uma pancada na parte inferior se ouvir um som oco gt Retire o p o cozido do compartimento de cozedura Desactivar gt Toque no bot o O Os s mbolos elo apagam se Em todos os modos de funcionamento com vapor poss vel reduzir o vapor Nesse processo de redu o extra do vapor de forma doseada do com partimento de cozedura para o exterior durante aprox 1 minuto Desta forma evita se uma sa da intensa de vapor quando se abre a porta do aparelho Se desejar pode abrir a porta aparelho imediatamente depois do funcionamento ter terminado Depois da desactiva o do aparelho a ventoinha de arrefecimento pode con tinuar a funcionar durante algum tempo 4 17 q O aparelho est completamente desligado quando nenhum dos s mbolos es a tiver iluminado O condensado e os res duos alimentares existentes no fundo do compartimento de cozedura t m de
33. dida gt Por motivos de seguran a t cnica se a l mpa da estiver fundida necess rio contactar o nosso Servi o de Apoio ao Cliente 73 Resolu o de falhas se ao utilizar a fun o grill verificar a forma o intensa de fumo Causa poss vel Resolu o 4 m Os alimentos est o demasi ado pr ximos dos elemen tos de aquecimento m temperatura do comparti mento de cozedura est de masiado elevada gt Verificar se a calha seleccionada corresponde quela especificada nas dicas de ajuste gt Reduzir a temperatura do compartimento de cozedura Ap s uma interrup o da energia el ctrica Ap s uma interrup o da energia el ctrica pisca na indica o direita Acerto da hora Toque nos bot es e 5 em simult neo gt Altere as horas rodando o bot o de ajuste gt Confirme pressionando o bot o de ajuste m Os ajustes do utilizador s o mantidos Gy m Se ocorrer uma interrup o da energia el ctrica durante a fun o assar AU de maneira delicada n o poss vel continuar m Se ocorrer uma interrup o da energia el ctrica durante a descalcifica o Rode ou toque no bot o de ajuste 7 A descalcifica o retomada automaticamente e a fase interrompida repetida 74 Dicas e truques Acerca do cozinhar a vapor Na fun o a 100 C podem ser cozinhadas diversas refei es em simult neo
34. e flamb e E oC Pr aqueci Calha Tempo mento em min 170 190 Tarte flamb e de frutos 2 4 35 50 E 200 210 190 210 Piza fresca 17 25 200 220 2 4 8 2 a 170 190 sim Tarte flamb e de legumes 2 4 35 50 E 200 210 i 170 190 Tarte flamb e de queijos 160 180 2 4 30 45 E 180 200 i Quiche 170 190 25 40 52 Dicas de ajuste Tran a de p o 414 O Os dados da fun o referem se cozedura simult nea em 2 calhas As Pr aqueci Tempo o c C mento sumo em min El 220 230 2 P o 35 50 200 220 2 4 5 min E 200 210 2 35 45 Tran a 180 200 2 4 30 40 Bolo das rosas savarin E 190 200 sim 2 35 40 Tran a russa 170 190 Smin 2 4 Empad o Gratinado Pr aqueci Tempo o m C mento somo em min Empad o doce picante Gratinado de batata com e 160 180 30 50 batata crua sim 9 Souffl s de queijo 150 170 45 60 Doo Souffl s de chocolate 160 170 40 60 53 Dicas de ajuste Carne Pr aqueci Tempo o m c mento di em min Ke P de vitela 7 cm de 190 200 75 120 espessura 75 80 P de novilho 5 5 cm de 200 210 30 100 espessura P de porco 6 cm de es 180 190 70 100 80 85 pessura assada estufada E im Peril 9 cm de espessura Ena Bio 68 70 Rolo de carne 5 cm de 190 210 60 90 75 80 espessura Fleischk se bolo de 180 200 45
35. e indica o ou os m veis embutidos que se situam acima do aparelho Indica es de seguran a Cuidado perigo de queimadura O aparelho fica muito quente durante o funcionamento Durante o processo de cozedura gera se calor A porta do aparelho em especial o vidro pode ficar quente Perigo de queimadura N o togue no vidro e mante nha as crian as afastadas Ao abrir a porta do aparelho pode sair vapor bem como gotas de gua Se exis tir vapor no aparelho n o introduza as m os no mesmo Gorduras e leos sobreaguecidos incendeiam se facilmente Aquecer leo no compartimento de cozedura para alourar carne perigoso pelo que deve abster se de o fazer Nunca tente extinguir leo ou gordura em chamas com gua pe rigo de explos o Abafe o inc ndio com panos h midos e mantenha as portas e janelas fechadas Os alimentos aquecidos n o podem ser regados com bebidas espirituosas co nhaque whisky aguardente perigo de explos o No compartimento de cozedura os acess rios como a grelha os tabuleiros etc ficam quentes Consequentemente utilize luvas de protec o ou pegas N o deixe o aparelho sem supervis o quando secar ervas arom ticas p o co gumelos etc Em caso de secagem excessiva existe perigo de inc ndio Se detectar fumo devido a um poss vel inc ndio do aparelho ou no compartimento de cozedura mantenha a porta do aparelho fechada Desligue o apar
36. e p ezi nhos do que num p o individual 76 Dicas e truques Os bolos ou o assado t m um aspecto exterior ptimo Contudo no interior ainda est o mal cozidos m temperatura do compartimento de cozedura pode apenas reduzir o tempo de cozedura ou assadura de forma condicionada exterior cozido interior cru Re duza ligeiramente a temperatura do compartimento de cozedura e prolongue o tempo de cozedura de forma correspondente O bolo murcha m Compare os seus ajustes com aqueles especificados nas dicas de ajuste m Reduza a temperatura do compartimento de cozedura em 10 C e se necess rio seleccione um tempo de cozedura mais longo m Coza a massa imediatamente ap s a conclus o da sua prepara o Observe os tempos de mistura da receita Na massa de biscuit p ex misture bata as ge mas e as claras durante mais tempo m Verifique a receita p ex se demasiado fermento pode constituir um problema A cor dos bolos irregular m Algumas irregularidades de cor s o normais Com uma temperatura mais reduzi da poss vel atingir uma cor mais uniforme Se necess rio reduza ligeiramente a temperatura do compartimento de cozedura e prolongue o tempo de cozedura de forma correspondente m Ao utilizar o modo cozer com ar quente circulante verifique se as calhas utiliza das correspondem quelas especificadas nas dicas de ajuste m N o coloque as formas ou b
37. eamento de electrodom sticos Por isso cer tifique se de que tomou as devidas precau es e n o deixe as crian as brincarem com o aparelho existe perigo de ferimentos para as crian as Utilize o bloqueio de seguran a Acerca da utiliza o Se o aparelho apresentar danos vis veis n o coloque o mesmo em funcionamento e contacte o nosso Servi o de Apoio ao Cliente Assim que for detectada uma falha de funcionamento o aparelho deve ser desli gado da rede el ctrica Tenha aten o para que cabos de liga o de outros electrodom sticos n o fi quem presos na porta do aparelho Isso pode danificar o isolamento el ctrico Se o cabo de liga o do aparelho estiver danificado este ter de ser substitu do pelo Servi o de Apoio ao Cliente para evitar situa es de perigo Antes de fechar a porta do aparelho certifique se de que n o existem corpos es tranhos ou animais de estima o dentro do compartimento de cozedura N o guarde objectos dentro do compartimento de cozedura que durante uma activa o acidental do mesmo possam representar um perigo N o armazene materiais sens veis a temperaturas ou facilmente inflam veis como p ex produ tos de limpeza sprays limpafornos etc no compartimento de cozedura ou na gaveta de aquecimento Durante o funcionamento do grill mantenha a porta do aparelho fechada Caso contr rio o calor pode danificar os elementos de comando e d
38. elho ou interrompa a alimenta o el ctrica O aparelho aquecido permanece quente durante algum tempo ap s a sua desac tiva o e arrefece apenas lentamente para a temperatura ambiente Aguarde o tempo necess rio antes de realizar por trabalhos de limpeza Cuidado perigo de ferimentos Quando utilizar e cuidar do aparelho tenha aten o para que ningu m introduza os dedos nas dobradi as da porta Caso contr rio existe perigo de ferimento du rante o movimento da porta do aparelho Tenha especial aten o na presen a de crian as Deixe a porta do aparelho aberta apenas na posi o bloqueada A porta do aparelho quando aberta representa um perigo de trope amento e esmagamen to N o se sente nem encoste porta do aparelho e n o utilize a mesma como superf cie de apoio Indica es de seguran a Desta forma evita danos no aparelho N o bata a porta do aparelho N o coloque os tabuleiros o recipiente de cozedura perfurado tabuleiros em a o inoxid vel recipientes em vidro grelhas e outros objectos directamente sobr o fundo do compartimento de cozedura N o coloque pel cula aderente ou folha de alum nio no fundo do compartimento de cozedura Isso provoca danos permanentes As facas ou os cortadores de piza causam danos vis veis no tabuleiro original no tabuleiro em a o inoxid vel ou no recipiente d cozedura perfurado Para cozinhar a vapor co
39. emesas 1 9 Tanpo Acess rios C em min Pudins flan 25 30 90 Flan 20 30 logurte 40 5 6 h e 47 Dicas de ajuste Regenerar 417 gt pr aquecido tg Cologue os alimentos dentro do compartimento de cozedura n o Os dados da fun o Re referem se regenera o simult nea em v rias calhas Aquecer l 9 tempao Acess rios q C min Aquecer refei es 1 prato 7 10 Aquecer refei es 2 3 pratos 5 120 8 12 E a de acordo q Prepara o de refei es prontas com os dados Descongelar l 9 Tempo Acess rios g C em min P o 140 150 w ca de 20 Sp tzli massa arroz 120 130 TA A 5 de acordo Carne peixe aves 50 com 0 dd h N w de acordo CE Legumes 100 com os dados 48 Dicas de ajuste Cozer profissional yil 2 S O Coloque os alimentos dentro do compartimento de cozedura n o Eai gt pr aquecido a Tempo ci Cozer profissional di SC Calha anii Acess rios Gugelhupf 190 200 2 30 40 Alimentos de massa folhada fres AN ca ou congelada com ou sem re 190 210 244 20 35 cheio mas n o tartes flamb e o P o 2 45 60 190 210 9 P ezinhos 25 35 2 4 49 Dicas de ajuste Bolos 417 gp Os dados da fun o referem se cozedura simult nea em 2 calhas AVE g oc Pr aqueci Calha Tanpo m
40. ente de cozedura perfurado podem ser limpos na m quina de lavar lou a todavia o efeito antia derente do tabuleiro original pode reduzir se ao longo do tempo m Os res duos de calc rio do recipiente de gua podem ser eliminados com produ to de descalcifica o dispon vel no mercado m Sea v lvula do recipiente de gua pingar descalcifique a tamb m Se continuar a pingar limpe o recipiente de gua na m quina de lavar 64 Cuidados e manuten o Limpeza do compartimento de cozedura A O sensor de temperatura e os elementos de aquecimento do compartimento de cozedura podem danificar se facilmente N o os dobre durante as tarefas de limpeza O condensado e os res duos alimentares existentes no fundo do compartimento de cozedura t m de ser totalmente limpos ou secos ap s cada processo de coze dura com vapor Nunca utilize produtos de limpeza abrasivos como p ex esponjas abrasivas palha de a o etc pois estes danificam a superf cie limpe a sujidade da porta do aparelho com um pano macio humedecido com gua e detergente e seque com um pano macio seco E mais f cil remover as sujidades resseguidas se antes da limpeza ligar o apa relho durante aproximadamente 30 minutos no modo 45 a uma temperatura de 80 C Desta forma as sujidades s o amolecidas Depois de um determinado tempo de funcionamento o compartimento de cozedura pode ficar ligeiramente ba o
41. ento em min Bolo em forma c bica de 25 cm 50 70 160 180 Tarte de biscuit E 2 30 40 210 220 Rolo de biscuit 7 10 190 200 2 4 Tarte de batata 55 60 170 180 Gugelhupf E 2 50 55 200 sim Massa tipo shoricrust com frutos 45 55 180 200 2 4 Tarte de Linz 55 60 170 180 Bolos de especiarias E i 50 60 Bolo com queijo tipo quark 160 170 70 80 190 200 Apfelstrudel 35 45 180 190 2 4 50 Dicas de ajuste Bolinhos 414 O Os dados da fun o referem se cozedura simult nea em 2 calhas AUS Pr aqueci Tempo o m C mento Ena em min E 180 200 2 15 20 Folhadinhos 160 180 2 4 15 25 E 190 210 2 Croissants de fiambre 20 30 170 180 sim 2 4 180 200 2 Bolinhos de massa levedada H 160 180 2 4 15 25 200 220 2 Eclairs 180 200 n o 2 4 20 35 E 160 170 2 Bolinhos de coco 150 160 2 4 15 25 Bolachas de Natal El 170 180 i 2 Bolinhos com geleia 150 140 244 ai 9 a E om 20 30 Bolinhos de anis 244 E 2 Suspiros 90 100 n o 60 120 2 4 Dicas de ajuste Tarte flamb e Piza 417 q Os dados da fun o referem se cozedura simult nea em 2 calhas o Com frutos frescos ou congelados que libertam muito sumo verta a cobertura apenas depois de aprox 15 a 20 minutos sobre a tart
42. evem ser efectuados mais ciclos de lavagem No elemento de indica o pisca ou CR 3 Seo elemento de indica o exibir End retire esvazie e segue o recipient de gua mensagem apaga se e a hora volta a ficar vis vel 69 Resolu o de falhas O que fazer se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o m O recipiente de gua n o gt Colocar o recipiente de gua est colocado se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o m O recipiente de gua n o gt Encher o recipiente de gua e volte a coloc lo tem gua no aparelho m Durante a descalcifica o gt E necess rio substituir a gua se no elemento de indica o piscar Causa possivel Resolu o m porta do aparelho est gt Fechar a porta do aparelho aberta se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o m O sensor de temperatura d gt ligar o sensor de temperatura de n cleo n cleo n o est ligado tomada 70 Resolu o de falhas se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o m A descalcifica o foi selec gt Verter o produto de descalcifica o espec fico cionada mas n o foi n o dilu do no recipiente de gua introduzar o iniciada produto no aparelho e premir o bot o de ajuste K se no element
43. lagem iniciasse 8 Ego o fo 5 oNV DESEN RR ANN RE ER 53 E colo RR i a 19 Esterii Za n sao seta sd a a 47 Exemplo de ajuste 27 Extrac o de sumos 47 F Kelle E E ETEA AA AET 70 Final do processo de cozedura 30 G Gaveta de aquecimento 63 64 Gaveta do aparelho 64 Gratinado 53 EE je Dq RD 56 Grill Grill de grande superf cie 25 H Hora de desactiva o 43 l Ilumina o nonnai 18 iae leo lea e AEEA EA T 11 Indica es de seguran a 5 Acerca da utiliza o Z Antes da primeira coloca o em funcionamento 5 Com crian as em casa 7 Finalidade prevista 6 In cio diferido 43 Interrup o da energia el ctrica 74 L Legumes 45 liga o el ctrica seis rg did 80 limpeza star sr ni AS Se 64 Limpeza do compartimento de COZEUIA cpa raio cu nado 65 Limpeza exterior ss 64 M Manual de instru es abreviado 10 Manual de instru es breve 88 Manuten o a e E a 64 Maise a O 46 Mensagem de erro 72 Mensagens 7 Mensagens F enere 72 Mensagens H eener 70 Modo de funcionamento PN elo PERENE RE CEE 29 Seleccionar ads 28 Modos de funcionamento 19 0 OPCIO rana e ee Ra 63 P P O REE E RAAE AATE 49 53 Pe as de substitui o 79 PEIXE aa ee RE datar 46 56 E a ERIE E I ET 52 Eaz rao p UE RR RR NS RR RO 23 Pot ncia t rmica 80 Poupar ene
44. ligar se Controlar e alterar Durante o in cio diferido poss vel controlar todos os ajustes E apenas poss vel alte rar a hora de desactiva o gt Toque 2x no bot o i l O s mbolo pisca No elemento de indica o direito pisca a hora de desactiva o Rodando o bot o de ajuste 7 K poss vel alterar a hora de desactiva o gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste Desligar antes do tempo ajustado gt Toque no bot o Q Atingida a hora de desactiva o O aparelho desliga se automaticamente depois de decorrido o tempo de desac tiva o ajustado Durante um minuto emitido um longo e cont nuo sinal sonoro de aviso O s mbolo pisca OQ indicador de temperatura apresenta a actual temperatura do compartimento de cozedura Desligue o sinal sonoro de aviso premindo o bot o de ajuste 44 Dicas de ajuste Em seguida pode consultar as dicas para a prepara o das refei es mais apreci adas Os valores indicados para a dura o de cozedura e a temperatura s o valores de refer ncia Estes podem variar em fun o do tipo qualidade frescura tamanho de corte e caracter sticas do alimento Cozinhar a vapor Coloque os alimentos dentro do compartimento de cozedura n o Ok pr aquecido Legumes frescos did ec Tenio Acess rios e
45. loque sempre o tabuleiro em a o inoxid vel por baixo do recipiente de cozedura perfu rado ou da grel ha para recolher eventuais rest duos dos alimentos e condensado que eventualmente possam cair Para cozinhar a vapor n o utilize o tabuleiro or ginal N o utilize objectos no compartimento de cozedura que possam enferrujar uma vez que estes podem originar a Ap s a utiliza o seque e areje orma o de fer bem o comparti rugem dentro do mesmo mento de cozedura para evitar a corros o Para isso deixe a porta do aparelho aberta em posi o bloqueada Durante os trabalhos de limpeza tenha aten o lho Utilize apenas panos ligeiramente h midos para n o entrar gua no apare Nunca pulverize o interior ou ex terior do aparelho com gua N o utilize um aparelho de limpeza de alta press o gua que penetra no aparelho pode causar danos Descri o do aparelho Configura o 1 000 DODODO 0 DO D0000 oooo O0 goo 2 r 3 4 5 1 Elementos de comando e de indica o 2 Pega da porta 3 Compartimento para o recipiente da gua incl manual de instru es abreviado 4 Porta do aparelho 5 Gaveta de aquecimento depende do modelo Descri o do aparelho Elementos de comando e de indica o S Q KL R MNOP gos Bacan
46. m min Feij o verde 35 45 Br colos couve flor 20 30 Funcho 25 35 Cenouras 20 30 Batatas cortadas em peda os batatas cozidas 20 25 Batatas inteiras batatas com casca 30 45 Ervilhas de quebrar 10 15 Couve r bano 100 15 30 VALAN Ma arocas de milho 4500 E SS Pimentos 10 15 Couve de bruxelos 25 30 Espargos 20 35 Espinafres 7 10 Aipo 25 30 Curgete 10 20 45 Dicas de ajuste Tempo Acompanhamentos dy oc Simin Acess rios Arroz l quido 20 40 Lentilhas l quido 100 20 60 S mola l quido 10 15 Carne 9 Temp Acess rios C em min Fiambre de acordo com o tamanho 60 90 Costelas lombo de porco fumado 100 45 60 k Salsich o 30 45 Carne e marisco l 9 Tor o Acess rios C em min Filetes de peixe 10 20 80 Peixe inteiro no amenas Bivalves 100 Polvo 10 30 46 Dicas de ajuste a Tempo o Esterilizar Conservas dy C amii Acess rios Cerejas 80 P ras z AM P ssegos w 90 X Ameixas Extrac o de sumos l 9 Tenpo Acess rios C em min Frutos cerejas uvas etc Frutos silvestres groselha negra amoras 100 no m x 90 pernata bagas de sabugueiro etc E Branquear l 9 Fempo Acess rios q C em min Legumes EAN p ex feij o verde ervilhas etc mm EI EEN EEE Sobr
47. mento de indica o pisca E 9 50 gt Rode o bot o de ajuste K at ser apresentada a dureza da gua correspondente O elemento de indica o apresenta para gua muito macia ou para gua de dureza m dia gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste gt Para sair dos ajustes do utilizador toque no bot o O O ajuste de utilizador seleccionado aplicado Ajustes do utilizador Ilumina o Opte entre n automaticamente com abertura da porta n apenas com bot o No ajuste automaticamente com abertura da porta a ilumina o ligada quando a porta do aparelho aberta ou desligada quando a porta fechada ti aa ilumina o pode ser ligada ou desligada a qualquer momento tocando G no bot o O Se a ilumina o n o for desligada atrav s de toque no bot o F este apo TNI gase automaticamente 30 minutos ap s o fim do funcionamento Cozer e assar Modos de funcionamento Cozinhar a vapor gt Toque 1x no bot o db Temperatura do compartimento de cozedura proposta 100 C corresponde temperatura de ebuli o m xima poss vel Faixa de temperaturas 30 C a 100 C Durante a fun o cozinhar a vapor introduzido vapor proveniente de um gerador de vapor dentro do compartimento de cozedura Em simult neo o ar quente circu lante auxilia o processo de aquecimento do aparelho O vapor aquece ou cozinha os
48. nte com temperaturas elevadas Nos tabuleiros rectangulares isto normal e impos s vel evitar que tal aconte a Eventualmente ser mais dif cil ti rar o tabuleiro Durante o arrefecimento o tabuleiro volta a adquirir a sua forma original Em alternativa os alimentos refe ridos podem ser cozidos sobre a grelha com papel para forno ou num tabuleiro redondo Se cortar os alimentos com facas muito afiadas ou com corta dores de piza cer mica metal duro no tabuleiro original pode danificar a superf cie do mesmo N o utilize o tabuleiro original com a fun o db A grelha serve como suporte para assadeiras e formas para bo os bem como para carne piza congelada etc Utilize o tabuleiro original apenas na posi o de utiliza o nor mal n o de forma inversa N o utilize o tabuleiro em a o inoxid vel com a fun o E pois o resultado do processo de cozedura n o ser satisfat rio O tabuleiro em a o inoxid vel pode ser utilizado como um se gundo tabuleiro com a fun o 8 O recipiente de cozedura perfurado serve essencialmente para cozinhar legumes frescos ou congelados a vapor Para cozi nhar a vapor coloque sempre o tabuleiro em a o inoxid vel por baixo do recipiente de cozedura perfurado ou da grelha para que este recolha eventuais res duos alimentares e condensado Sensor de temperatura de n cleo Pode apenas ser utilizado o sensor de temperatura de n cleo fornecido O senso
49. ntes de utilizar pela primeira vez o aparelho novo ter de realizar as seguintes tarefas gt gt Retire os materiais de embalagem e transporte do compartimento de cozedura Se no elemento de indica o direito estiver a piscar 12 05 rode o bot o de ajuste 7 K at ser apresentada a hora pretendida Ap s aprox 15 segundos a indica o deixa de piscar e a hora aplicada Aque a o aparelho vazio com o modo de funcionamento E e temperatura m xima do compartimento de cozedura durante aprox 1 hora Uma vez que se v o formar alguns odores e fumos aconselhamos que durante este per odo d tempo a cozinha seja bem arejada Informa es gerais quanto utiliza o Os modos de funcionamento a temperatura do compartimento de cozedura e de n cleo bem como o tempo e diversas outras fun es podem ser seleccionadas tocando uma ou mais vezes no respectivo bot o O s mbolo da fun o seleccionada est iluminado ou pisca No elemento de indica o correspondente pisca uma sugest o Rodando o bot o de ajuste K poss vel alterar o valor proposto Premindo o bot o de ajuste 7 K o aparelho inicia de imediato Se n o premir o bot o de ajuste o aparelho arranca automaticamente aprox de 15 segundos ap s o ltimo ajuste E poss vel efectuar outros ajustes ou altera es a qualquer momento O aparelho desliga se tocando no bot o Q Ajustes do utiliz
50. nto pretendido A dura o pode ser ajustada entre 2 2 at 4 2 horas A temperatura do compartimento de cozedura mantida baixa de modo consciente para assar a carne de maneira delicada na altura pretendida O ajuste da temperatura do compartimento de cozedura realizado em fun o da temperatura de n cleo da carne que constantemente determinada pelo sensor de temperatura de n cleo Neste caso a temperatura do compartimento de cozedura ajustada automaticamente ap s um decurso ideal de modo a que a carne esteja pronta na hora pretendida A temperatura medida pela sonda na carne desempenha um papel importante na fun o assar de maneira delicada Por esse motivo neces s rio colocar cuidadosamente o sensor de temperatura de n cleo Para a fun o assar de maneira delicada adequam se especialmente nacos de carne magra e de boa qualidade O peso deve situar se entre as 500 e 2000 g e para obter um resultado ptimo a espessura n o deve ser inferior a 4 cm Por norma apli ca se a regra quanto mais tempo estiver a assar mais delicada e suculenta fica a came Isto aplica se em especial aos nacos de carne com maior espessura Os nacos de carne com mais nervos e gordura n o s o t o adequados para a fun o assar de maneira delicada A came pode ser temperada ou marinada conforme o gosto individual gt Tempere a came com sal apenas antes de come ar a assar
51. o de indica o piscar Causa possivel Resolu o m A fun o cozinhar de gt Para retomar a fun o proceda confirma maneira delicada o premindo o bot o de ajuste interrompida gt Para interromper a fun o toque no bot o Q se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o O vaporizador do aparelho Iniciar a descalcifica o est com calc rio Resolu o de falhas se no elemento de indica o piscar Causa poss vel Resolu o m Diversas situa es podem gt Tocar no bot o O para confirmar a indica o originar uma mensagem da falha F gt gt interromper a alimenta o el ctrica durante aprox de 1 minuto gt Voltar a restabelecer a alimenta o el ctrica gt Sea indica o voltar a ser apresentada anote o n mero do erro De seguida interromper a alimenta o el ctrica gt Contactar a Assist ncia T cnica O elemento de indica o indica Causa poss vel Resolu o m Falha na alimenta o gt interromper a alimenta o el ctrica el ctrica gt Solicitar a verifica o da instala o el ctrica por parte de um t cnico credenciado se o aparelho n o funcionar e todas os elementos de indica o estiverem apagados Poss vel causa Elimina o m O fus vel ou o corto circuito Substituir o fus vel autom tico da habita o Voltar a ligar o corta circuito autom
52. o podem utilizar este aparelho sem supervis o ou instru es de uma pessoa respons vel pela seguran a Antes da primeira coloca o em funcionamento m O aparelho pode apenas ser montado e ligado rede el ctrica de acordo com o manual de instala o fornecido em separado Solicite os servi os de um t cnico de instala o electricista especializado para realizar os trabalhos necess rios m Elimine o material da embalagem de acordo com os regulamentos locais m Antes de utilizar pela primeira vez o novo aparelho acabado de instalar tenha aten o s indica es no cap tulo Primeira coloca o em funcionamento m Proceda aos ajustes do utilizador pretendidos Indica es de seguran a Finalidade prevista O aparelho destina se prepara o de refei es caseiras Em caso de utiliza o diferente da prevista ou tratamento incorrecto do aparelho n o poder ser assu mida responsabilidade por eventuais danos N o utilizar o aparelho para aquecer ou humidificar a cozinha O aparelho dever apenas ser instalado e utilizado com temperaturas ambientes que se situem entre os 5 C e 35 C Em caso de forma o de gelo a gua residual das bombas pode congelar e danificar as mesmas Se existir este risco contacte o nosso Servi o de Apoio ao Cliente Pode apenas ser utilizado o sensor de temperatura de n cleo fornecido com o aparelho As repara es modifica es ou manipula e
53. o por parte de um electricista Em seguida corte o cabo de alimenta o do aparelho Elimina o O aparelho antigo n o um res duo sem valor Atrav s de uma elimina o cor recta as mat rias primas voltam a ser utilizadas atrav s da reciclagem m placa de caracter sticas do aparelho ostenta o s mbolo K Este indica que N n o permitido eliminar o aparelho em conjunto com os res duos dom sticos normais m elimina o tem de ser realizada mediante a observa o dos regulamentos lo cais de elimina o de res duos Para obter mais informa es acerca do tratamento valoriza o e reutiliza o do produto contacte as entidades competentes do seu munic pio o centro de reco lha selectiva local para res duos dom sticos ou o estabelecimento onde adquiriu o aparelho Notas 82 Notas 83 Indice remissivo A ACESSO OSa Perna no bs gi 79 Pato To o eis o nsnsi 34 Acompanhamentos 46 Ajostar o Nordnes SER 39 Ajustar O tempo n 39 Ajustes do utilizador 14 Antes da primeira coloca o em funcionamento 5 Aparelho E S jo o pRMRARR OR DP 30 Ap s uma interrup o da energia Ee PODRE RR PRP ORE 74 AQUECER a E ria laica atos 48 Aquecer alimentos cozinhados 76 Aquecimento inferior 22 Aquecimento r pido 29 Aquecimento superior inferior 22 Ar quente circulante 23 o pro RAND RARE RR Re 32
54. oloca o em funcionamento ici Finalidade prevista pu PA E A RD A EA Com crian as em CASA qr Gia LDA ARE ASA Ara Acerca da utli zaci 4 ame mma quo E a ques DESTA ESSA Des Descri o do aparelho Configura doni tp uti des dd ar e dae q E In ementos de comando e de indica o o oo aaau Primeira coloca o em funcionamento o oo aoaaa aaa forma es gerais quanto utiliza o s aoaaa Ajustes do utilizador B In D Cozer e assar oquels de FEguiaNi a grs ai aeadh a eara fo lfeio jo fo pro o o o PRA RA SR e ad a d ureza pro o foto 5 o DARREN RN ERR RE Modos de funcionamento ooo oaa aaa aa Exemplo de ajuste os aaa a Seleccionar o modo de funcionamento onoo aaa aaa Aquecimento r pido n on aaau a Controlar alterar a temperatura do compartimento DE COLE rs Ens rs aerea DE SE Alterar o modo de funcionamento ccccccciicc Fi nal do processo de cozedura n on oaaao aa Desaciiva bre sm Maui dE duna end a q DR MO E A O A qo e U filiza ao PIMA RD aae ae Oaa AEAT Ri Sensor de temperatura de n cleo T mperatura de n cleo ciciiicciiiii Fi m do processo de cozedura oonan aaau Fun es do rel gio Ajustar e alterar a hora amena nasal pagava na ada TEMPO Adr sasise ts Toa a vma ba BETA Aa Tempo de funcionamento ooann aaa Iniciosdileridor Ls a Sac Aa i Da Moe Aee so 0 A di 29 29 30 30 35 37 38 39 39 40 41 43 Indice
55. olos com maior altura frente da parede posterior do compartimento de cozedura 77 Dicas e truques Num dos tabuleiros os bolos est o mais claros do que no outro m Os bolos introduzidos ao mesmo tempo no aparelho n o cozem em simult neo Se necess rio prolongue o tempo de cozedura do tabuleiro com os bolos mais claros Medi o da temperatura do compartimento de cozedura com o term metro pr prio m A medi o da temperatura do compartimento de cozedura realizada com o aparelho vazio em conformidade com uma norma internacional As medi es pr prias podem ser imprecisas e n o se destinam verifica o da precis o da temperatura 78 Acess rios e pe as de substitui o Nas encomendas indique sempre o n do modelo e a designa o correcta do aparelho Acess rios Tabuleiro original Tabuleiro em a o inoxid vel Recipiente de cozedura perfurado Grelha Par de tabuleiros n o perfurados para biscoitos Par de tabuleiros perfurados para biscoitos Recipiente de cozedura perfurado a o inoxi gt d vel 3 GN Recipiente de cozedura n o perfurado a o inoxid vel 3 GN Calha telesc pica Pe as de substitui o Sensor de temperatura de n cleo Porcas serrilhada Livro de receitas Recipiente da gua T DUDUBBL a C x Lx A mm 430 x 345 x 30 430 x 345 x 25 430 x 345 x 25 430 x 345 x 26 430 x 351
56. parelho Cole o mesmo num local de f cil visibilidade ou na sua agenda telef nica EN Aparelho Pode encontrar estes dados na garantia na factura original e na placa de caracte r sticas do aparelho Abra a porta do aparelho placa de caracter sticas est situada no lado esquerdo da parede lateral 87 Manual de instru es breve Em primeiro lugar leia as indica es de seguran a referidas neste manual de instru es Acerto da hora Toque nos bot es e gt em simult neo gt Altere as horas rodando o bot o de ajuste Confirme pressionando o bot o de ajuste Seleccione o modo de funcionamento Rode o bot o s ou E as vezes necess rias at ser apresentado o modo de funcionamento pretendido Rodando o bot o de ajuste 7 defina a temperatura do compartimento de cozedura gt Inicie premindo o bot o de ajuste 8 Desligar o aparelho gt Toque no bot o O Ajustar o temporizador gt Toque no bot o gt Altere o tempo rodando o bot o de ajuste 8 V ZUG Ltd Industriestrasse 66 6301 Zug vzugOvzug ch www vzug ch J758 3550
57. parelho inicia de imediato actual temperatura de n cleo apresentada durante a cozedura Enquanto a temperatura de n cleo for inferior a 30 C o indicador de tempe ratura apresenta Controlar alterar gt Toque 2x no bot o C O s mbolo pisca durante aprox de 15 segundos No indicador de temperatura pisca a temperatura de n cleo ajustada 10 Rodando o bot o de ajuste 7 K poss vel alterar a temperatura de n cleo 37 Sensor de temperatura de n cleo Fim do processo de cozedura O aparelho desliga se automaticamente depois de atingida a temperatura de n cleo ajustada Durante um minuto emitido um sinal sonoro de aviso O s mbolo pisca O indicador de temperatura apresenta a actual temperatura de n cleo p ex IU Desligue o sinal sonoro de aviso premindo o bot o de ajuste 38 Fun es do rel gio Est o dispon veis as seguintes fun es de rel gio Rel gio m Temporizador este pode ser sempre utilizado independentemente de todas as ovu tras fun es m Tempo de funcionamento desactiva o do aparelho comandada por tempo m In cio retardado activa o e desactiva o do aparelho comandada por tempo Ajustar e alterar a hora Toque nos bot es e em simult neo Ahora ajustada p ex 10 15 e o s mbolo piscam Rode o bot o de ajuste 7 K at ser apresentada a hora
58. r de temperatura de n cleo n o pode ser limpo na m quina de lavar lou a Nos Com a ajuda do sensor de temperatura de n cleo o aparelho desliga se automaticamente quando alcan ada a temperatu ra de n cleo pretendida Pode encontrar as temperaturas ade quadas do sensor de temperatura de n cleo nas dicas de ajuste Tamb m pode utilizar o sensor de temperatura de n cleo para medir apenas a temperatura de n cleo e desligar o aparelho manualmente O sensor de temperatura de n cleo pode ser utilizado em to dos os tipos de funcionamento Se deixar o alimento no compartimento de cozedura depois de o desligar a temperatura de n cleo ainda sobe um pouco como resultado do calor residual Este aspecto tem de ser tido em considera o sobretudo na prepara o de came a O sensor de temperatura de n cleo destina se apenas medi o das tempe Q raturas dos alimentos numa faixa de medi o entre os 30 C e 99 C 35 Sensor de temperatura de n cleo Posicionamento do sensor de temperatura de n cleo gt Coloque a came numa assadeira ou so bre a grelha gt Se poss vel coloque o sensor de tempera tura de n cleo 1 no alimento em posi o horizontal A extremidade tem de situar se mais ou menos no centro Se poss vel o sensor de temperatura de n cleo 1 deve r ficar totalmente coberto pelo alimento Apenas assim poss vel uma medi o corre
59. r e com ar quente circulante Desta forma poss vel um aquecimento r pi do e uniforme do alimento sem qu m Aguecer refei es pr cozinhad Para aquecer distribua a qu e o mesmo seque as entre 110 Ce 130 C antidade pretendida em lou a adequada excep to lou a de pl stico e coloque a sobre a grelha na calha 2 N o necess rio tapar o alimento m Preparar refei es pr cozinhad NOCe 130 C as refei es prontas e refei es congeladas entre gt Para aquecer distribua a quantidade pretendida em lou a adequada excep to lou a de pl stico e coloque a sobre a grelha No m ximo pode procederse regenera o em tr s calhas em simult neo m Para o aquecimento simult neo pratos Coloque o tabuleiro em a o inoxid vel na calha 2 e a grelha na calha 4 m Para o aquecimento simult neo pratos Coloque o tabuleiro em a o inoxid vel na calha 1 o recipiente d perfurado na calha 3 e a grelha na calha 4 20 de dois de tr s e cozedura Cozer e assar Cozer profissional 0 gt Toque 3x no bot o dis Temperatura do compartimento de cozedura proposta 210 C Faixa de temperaturas 100 C a 230 C Na fun o cozer profissional o alimento colocado dentro do compartimento de cozedura frio sem pr agquecimento Ap s o in cio numa primeira fase o alimento vaporizado e
60. r refei es quentes tapadas durante pe quenos per odos de tempo gt Toque no bot o O s mbolo est iluminado gaveta de aquecimento est ligada Volte a tocar no bot o Z O s mbolo apagarse gaveta de aquecimento est desligada s n EO Dependendo do modo de funcionamento seleccionado o tempo de aqueci a mento da lou a pode variar A gaveta de aquecimento desliga se automaticamente ap s 12 horas 63 Cuidados e manuten o Limpeza exterior gt Nunca limpe a superf cie com produtos de limpeza ou agentes de limpeza para a o inoxid vel abrasivos ou muito cidos bem como estreg es abrasivos palha de a o etc Deste modo a superf cie pode ficar danificada Se poss vel remova imediatamente a sujidade ou os restos dos produtos de lim peza limpe a superf cie apenas com um pano suave e humedecido em gua com sab o em caso de superf cie met lica no sentido do polimento e volte a esfregar com um pano macio Gaveta do aparelho Gaveta de aquecimento Para uma limpeza simples poss vel retirar a gaveta Puxe a gaveta at ao batente eleve a ligeiramente e retire a pela frente Limpeza dos acess rios O sensor de temperatura de n cleo n o pode ser limpo na m quina de lavar lou a m A grelha e as calhas podem ser limpas na m quina de lavar lou a m O tabuleiro original o tabuleiro em a o inoxid vel e o recipi
61. rgia 33 Pr aquecimento n s 33 Primeira coloca o em funcionamento 13 Produto de descalcifica o 67 85 Indice remissivo R Reabastecer gua 27 Recipiente da gua 27 Regenerar iis 20 48 Nelte o jo CARRO RAP SERRA 39 Indicadot erci RR l Retire a porta do aparelho 66 ROMENO PE tie aa io Ein 57 S DESCON sim ssa trai pe a 58 Seguran a o n 81 Sensor de temperatura de n cleo 35 Posicionamento 36 Servi o de repara es 87 SIMBOLOS an 0 aa DA e ae 2 V1 Sobremesas 47 Substitua a junta da porta 66 Substituir a l mpada 66 86 T Tabuleiros redondos 23 32 Tarte flamb e 52 Temperatura de n cleo 37 Temperatura do compartimento de cozedura 29 Tempo de funcionamento Modo de funcionamento 41 Temporizador AO LESIN E a DR RED ANSET 53 U Utiliza o onaniaa 13 27 Servi o de repara es O Cap tulo Resolu o de falhas ajuda o a resolver pequenas falhas de U funcionamento Desta forma evita chamar um t cnico de assist ncia e os custos da resultantes Se nos contactar no seguimento de uma falha de funcionamento ou encomenda re fira sempre o n mero de fabrico FN e a designa o do aparelho Registe os res pectivos dados neste documento bem como no autocolante de assist ncia fornecido com o a
62. rma o premindo o bot o de ajuste No elemento de indica o pisca Eh 1 Rode o bot o de ajuste O elemento de indica o da hora apresenta N o vis vel Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste OK gt Para sair dos ajustes do utilizador toque no bot o O O ajuste de utilizador seleccionado aplicado Ajustes do utilizador Dureza da gua aparelho disp um sistema que indica automaticamente o momento indicado O aparelho disp e d t que ind tomat t to indicad para a descalcifica o Nas casas com gua muito macia tamb m atrav s de um aparelho para descalcifica o da gua e com gua de dureza m dia poss vel optimizar este sistema ajustando a respectiva faixa nos ajustes do utilizador Est o dispon veis tr s faixas de ajuste para a dureza da gua Faixa Dureza da gua fH gua muito macia 0 5 at 15 gua m dia 16 at 35 gua muito dura 36 at 50 De f brica vem ajustada a faixa de gua dura gt Com o aparelho desligado mantenha o bot o Q premido durante 5 segundos O elemento de indica o exibe EE EE J gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste O elemento de indica o exibe E 0 Rode o bot o de ajuste K at o elemento de indica o apresentar para gua muito dura gt Proceda confirma o premindo o bot o de ajuste No ele
63. s efectuadas no aparelho especial mente nas pe as com condu o de corrente podem apenas ser realizadas pelo fabricante o seu Servi o de Apoio ao Cliente ou uma pessoa com compet ncias semelhantes As repara es inadequadas podem originar acidentes graves da nos no aparelho e nas infra estruturas bem como falhas de funcionamento Em caso de falha de funcionamento no aparelho ou em caso de tarefa de repara o respeite as indica es no cap tulo Servi o de r para es Se necess rio contacte o nosso Servi o de Apoio ao Cliente Apenas permitido utilizar pe as de substitui o originais Guarde cuidadosamente o manual de instru es para que o possa consultar a qualquer altura Se vender ou entregar o aparelho a terceiros entregue tamb m o manual de instala o em conjunto com o manual de instru es Deste modo o novo propriet rio pode informar se sobre o funcionamento correcto e as respec tivas indica es do aparelho Indica es de seguran a Com crian as em casa As pe as de embalagem p ex pel culas esferovite podem ser perigosas para as crian as Perigo de asfixia Mantenha as pe as de embalagem afastadas das crian as O aparelho destina se a ser utilizado por adultos familiarizados com o conte do deste manual de instru es Muitas vezes as crian as n o conseguem aperceber se dos perigos que resultam do manus
64. segundos n o se verificar uma altera o da Da gt temperatura do compartimento de cozedura o aparelho desliga se automaticamente Premindo o bot o de ajuste o aparelho inicia de imediato Enquanto a temperatura do compartimento de cozedura for inferior a 30 C o indicador de temperatura apresenta 8 7 q Ao ser atingida a temperatura do compartimento de cozedura ajustada a emitido em sinal sonoro simples 28 Cozer e assar Aquecimento r pido A fun o de aquecimento r pido permite reduzir o pr aquecimento O aquecimento r pido apenas poss vel nos modos de funcionamento E ou 6 Seleccione o modo de funcionamento pretendido e a temperatura do comparti mento de cozedura Mantenha o bot o de ajuste K premido durante 2 segundos E emitido um sinal sonoro de aviso simples No indicador de temperatura pisca gt Depois de atingida a temperatura do compartimento de cozedura ajustada o aque cimento r pido automaticamente desactivado e emitido em sinal sonoro simples Controlar alterar a temperatura do compartimento de cozedura E poss vel controlar ou alterar a temperatura do compartimento de cozedura ajustada durante o funcionamento Toque no bot o C O s mbolo pisca durante aprox de 15 segundos No indicador de temperatura pisca a temperatura do compartimento de coze dura ajustada 210 gt Ro
65. ser totalmente limpos ou secos ap s cada processo de coze dura com vapor 30 Cozer e assar Esvaziar o recipiente de gua poss vel que a gua que se encontra no recipiente de gua esteja quente Ap s a desactiva o do aparelho a gua residual volta a ser bombeada para o recipiente de gua Depois de conclu da a tarefa retire e esvazie o recipiente de gua Ng o Se a gua residual n o for imediatamente bombeada isso pode dever se ao r seguinte motivo Por motivos de seguran a a gua residual apenas bombeada quando a sua temperatura for inferior a 80 C poss vel arrancar a qualquer momento um novo modo de funcionamento gt Segue e volte a colocar o recipiente de gua no aparelho Deixe a porta do aparelho aberta para que o compartimento de cozedura possa arrefecer e secar Utiliza o ptima poss vel que em livros de receitas mais antigos as temperaturas dos cozinhados e dos assados indicadas sejam demasiado altas e que as calhas recomendadas n o sejam as mais adequadas para este aparelho Nas dicas de ajuste pode obter dados para uma utiliza o eficiente Em caso de d vida oriente se por esses dados Nesse caso tenha em considera o que os dados dessas tabelas s o referentes a m todos de prepara o convencionais e por isso podem ser apenas servir como valores de refer ncia Cozer e assar Temperatura do compartimento de

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