Manual doProduto
Contents
1. 05 oqeo ojeid 0429 oqeo o2ueJq 2 x PANIZ wwg ojaid UON OP w nz d nze oqe5 G UN w u o o VO9AYZ ON V8L T ELUL kaan CS DE x x wwgoL Inze 09 oujeuueA oqe wuwoozL wwogL 18538 108 2 nze 2 002 p3ue1q wwogoLL ojaJewe oqeo wwoozL OGEI WUIOSE Inze oqe WW oq WOHL sen 3AVHI wwooLL ojaid oy108 uiuos oqe unugg Inze oqeo lt wwosz ojaid xz 0001 o2ue1q Inze oqe9 wwogZ e e Te o O lt 14 O o 2 gt e N N 02 4 o zug amm AUUG 0 21 B 009 nze oqe5 Soqeo2. 2 214 oqeo 2 VIINII43NI OVIOS ONE 005 0jeJd OTTI ojaid 5 uugsy ASi i9E wuugosr efuesej 09 Uus Nz oqeg OJUBIG ojaid Inze oged FD soon 3 3 ojaid ogro oqeg UON c9 gt A AvZ ON V8L oqe ld LuudooLL efue1e looue1q oqe5 o2ueJq ogey efuese 1092 oqe ae n 2 0 oje1d 0929 o2ueJq uus oqeo PANIZ UON 9 UILUOSZ 9pJoA oqe uiuo nze oqe5 G VW Ue ow ou WOAFZ IN V60 Poco as VOAVC ON V8I unugg Inze wwoozL unupgg oujeuueA oqe LUUDOGL 13534 ovios 002 ooueiq oqeg uiupgg oqeo NS Du u
3. 09 ojaid Inze 5 z 2 7 9 oge bu ojaid ES 1 me oqeo VOAvZ ON V60 oqeo efuere efueJe wwgoLL oueuq 5 wwogsZ oqe WON ENS D uiuos oqe 0 03929 uiuos oqe rm gt PANIZ O 7 Wo ds UN 9 ur VOAVZ ON V60 O ojaid onto G ur N x x LUWIOOL nze 5 zs n VIAKZ IN V60 KIN EIS wog Inze oqe5 05 wwogozL OGEI WUOGL 18538 ov108 ON COS D D 002 00 Inze 11002 ooupiq wwogoLL oqeo wwogozL OGEI WUDGE Inze oqe ogro LIUIOOL Inze ogedi 00 OPUBIG 0985 717439 JAVHI 2 052 ojed oqeo wwggz
4. G us wu VOAVC ON V60 ji er zu on 5 nt uw VIAPE IN VBL 00 Inze unugg oujeuueA oqe 002 o ue1q oqeg wwgg oqe Inze oqe uiuggz jooue1q 009 ojaJewe 008 oqeo WUIOSE Inze oqe OGRO 9 sen wwggz ojaid oqeo 052 ojed c E WILIOGE ojaid Inze oqe5 q 009 ojaid ogey 1839 V9I1 OVLOS Lm 008 ooue1q wwogoL oqeg Inze 052 oujauueA oqe e A o o o 2 a o a gt e N N a lt gt o o A N o lt N A EE o o E A gt A N O A cl 2 N L VION3933W3 OY LOA ET ET Z VION3933W3 108 wwosg Oi 16 0002 efueJe efue1e 059 ooueJq oqe 144 D 009 efuese 008 NE
5. Inze 5 UIUIOS wwoogL LUUOGL oqe 13534 108 g con 002 ODUPIG oqe5 wWWOGL oqeg Inze oqe 0101002 OSUPIG 009 oqe Inze oqe 008 w009 5 umor Inze 00 o ue1q 17439 JAVHO 2 wwogz 0jed wwogz Ojaid 2 Ojaid 5 Inze wwosz u ojaid 008 nze oqe5 uu10091 ojaid 1830 V911 108 o O4LNN 0 nze oqe 1092 oqeg e e e A o o o 2 a o a gt e co e a gt o e e o n o o lt o 2 EE o o a gt e co e a lt gt o VIINI943NI 108 uz 8 wwosg ogro 0002 efue1e efue1e 099 1009 o2ueJq ogey 0002 ooueiq oqe
6. UN wo VOAVC ON V60 0000 WON CS DE APZ IN VBL 100 00 Inze ogeJ HIN es E O 00 poueiq 5 wwoozL OGEI nze oqe5 pze oqeg 00 jo eig oq wwooLL ojaid ogey Inze N E lt nze eal oqe xz 0001 JAVHI WUIOSE Inze oqe PANIZ G eum 9 0 0929 009 nze oqe9 214 soqeo wanuroqej gt wwoog nzeogeg 219 ogey y VIONZOUSWZ oy1os8 Z VION3O33W3 08 00 Ojaid 01010091 wwo oqeg ojeud efue1e efue1e ogro 009 9389 oged IN OJUBIG NZ o2ueJq Inze 4 3 SD ojaid oqe oqeg UON C9 VOAPZ ON VBL wwog09L o2ueJq N N 4 efuere WUWUOOLL elueJe
7. oouelqoqe9 EE wwogorZ efuesej zWWG CD 9 0 OED ejonq 00 wwoggE ojaid ogeJ ojaid ogeJ oqeo TI gt jeureuuea oqea rei 7 x x nze oqeg wwoogL oqe LUUOGL OGEI 92 2 N N 3 0 oje1d 0 unugpz oqeg 002 TON 69 ur HZ VOAPE ON VBL E V o2ueJq oqe oue ojaid ope Nun us u 0000 VOAVC ON V60 0000 uiuo nze 09 oujeuueA oqe UN 69 ur HZ VIAKZ IN VSL KIN E15 yon cn ze 002 009 oqe 1s34 V917 1 8 008 OGEI 009 00 Inze wwooL pze 5 JULIG OGEI 009 ojaid ogey 9 JAVHI 00 oqeg
8. wwggz ojaid oqeo 052 ojed unugse ojaid E Inze oqeo nze oqeo 008 ooue1q oqeg 056 Inze OGET PANIZ G 9 0 Soqeo VIINI943N3 108 OVLOA uz EN ET 270089 01010002 efuese LUWIOO ojaid 099 0002 5 ooueiq 0 LUUIDOE ojaid oged lt r1 oqeo oqe 60 efueie 2 LUUOOSL ogey efueie o gt ko lo wwosz MON ew ni WWOOE 03929 WOS oqeo Wuopz uiuos oqeo oqeo v2 vi 21225 25 us PANIZ W q do UON 69 ur HI VOAvC ON V60 9pJ9 oqe G Ez s 5 VIAVZ IN V60 LUWIOOL nze oqe5 VON E15 Q
9. 2 OCORR NCIA DE DEFEITOS Em caso funcionamento do equipamento antes de chamar a assist ncia t cnica observe se a m quina apresenta os seguintes problemas 1 Se a m quina liga Verifique se a tens o da m quina coincide com a do estabelecimento verifique se o bot o de emerg ncia est totalmente puxado para fora posi o de trabalho e verifique se a sequ ncia de fase somente para m quinas trif sicas est na ordem correta 2 Se a m quina estiver lenta Verifique a press o das correias Se houver realmente a necessidade de acionar a Assist ncia T cnica GPaniz caso o equipamento n o esteja funcionando conforme as especifica es tenha a nota fiscal e o Manual de Instru es m os e entre em contato com o Servi o de Atendimento Gpaniz Este lhe prestar esclarecimento sobre pequenos problemas que eventualmente venham ocorrer em seu equipamento e lhe indicar o assistente t cnico mais pr ximo Para facilitar a reposi o de pe as cite sempre a refer ncia da m quina nesse caso CS 500 CS 600 Rel de Seguran a Instrutech Leds O equipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Caso o led Pw estiver desligado verificar entradas de energia como Pu transformador e fios desconectados Caso apenas led Pw estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os 52 demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe a
10. 070959 efue1e zUlUJG 0020 am 0 ejoyg 00 oqe LUWIOOE ojaid ogro uwos oqeg uiuos gt oqeo x e N x x Inze oqe5 wwogogL LUUOGL oqe 13534 108 9 wwosz WWOOE 0jeJd oqe ojaid ZON E ur I VOAvC ON V60 EN Db wwogz oqeg unugg 002 TON 819 ur HL VIAKZ IN V60 0 nze oqe5 UIUJQS KON EIS 216 O UN UP on un VOAPFZ IN V60 wog nze 5 WON E15 009 oqe 1s3q v9ri OvV108 unugg Wnggz ODUPIG 008 oqeo WUWUDGE Inze oqe wwooL Inze 00 OPUBIG 0985 ww009 oj
11. gt e N N a lt gt o zung emm zuug 0 0929 ejonq 009 nze Old 09 nze 214 OGEI VION3933W3 Z 108 ONT SME ont Comu 00 oqeg Ode 9 wwg09L 5 N 9N oqeg 292 ans ojaid Inze ogeg 00 Z ONJIN ojeid Es Old OGEJ Dion us E VIAVE IN V60 o2ueJq oqeg wwooLl ousia V ONOIIN WUWUOOLL elueJe 009 o2ueJq 009 efue1e 092 ay JOON es zen wWWOOE 03929 0 oqeg unugyz wwogz ooue1q oqe PANIZ us wu VIAVZ IN VW60 VIAKZ IN V60 0 ojaid 2 G LUWIOOL nze 5 nze oqe5 y ON ee UI
12. 05570 08348 05504 05570 Mancal M vel Direito 05509 05509 Fuso Helicoidal Direito 05511 05511 Protec o Guia Massa Bandeja Superior CS 500 82601 05551 70054 82601 05554 70054 Bot o PP M6 Caixa de Farinha 82054 82054 Motor Trif sico 1 5CV 220 380V 60Hz c d 71637 Motor Monof sico 1 5CV 220V 50Hz c d 00014 Motor Trif sico 1 5CV 220 380V 50Hz c d 00795 2 CAT LOGO DE PE AS CSP CLP 600 A CSP CLP 600 CSP CLP 600 DESCRICAO EP XI INOX Bandeja Superior 04230 04265 Conjunto Protec o Massa Esq 04298 04300 Conjunto Protec o Massa Dir 04297 04299 Cilindro Seguranca 04242 20920 Conjunto Cilindro Superior 04210 04289 Conjunto Cilindro Inferior 04211 04290 Bot o Emerg ncia 10710 10710 Conjunto Lateral Esq CSP 600 04385 20943 Conjunto Eixo Reg Menor 04247 04247 Conjunto Eixo Reg Maior 04250 04250 Motor Trif sico 2CV 220 380V 60Hz 02520 02520 Suporte Motor 04253 20933 Polia Motor 82mm 04220 04220 Espacador Tab 01 006 04273 20925 Conjunto Lateral Direita 04384 20941 Mancal Cil Fixo 04202 04202 Rolamento 6008 01944 01944 Anel El stico E 40 0298 02985 Borracha 02524 02524 Mancal Fixo Dir 04208 04208 Eixo Sem Fim Direito 04213 04213 Tampa Mancal 04257 04257 Seta Ind Abert 04270 04270 Correia A89 02519 02519 Polia Transmiss o 02526 02526 Tampa Lat Dir 04218 20927 Man pulo 04263 04263 Disco Man pulo 04262 04262 Manc
13. GPANIZ FINALIDADE DO MANUAL Afinalidade deste manual passar ao usu rio informa es necess rias sobre o produto que acaba de ser adquirido Leia este manual atentamente e ter a orienta o correta para que obtenha um melhor aproveitamento e durabilidade do equipamento SEGURAN A Este aparelho n o deve ser utilizado por pessoas inclusive crian as com capacidade f sica sensorial ou mental reduzida falta de experi ncia ou conhecimento ao menos que tenham recebido instru es quanto ao uso deste equipamento por pessoa respons vel pela sua seguran a Para identificar o terminal de interliga o que Para indicar os riscos decorrentes d visa manter diversos aparelhos com o mesmo tens es perigosas potencial sendo necessariamente o Terra de uma liga o local Equipotencialidade Perigosa IEC 60417 5021 IEC 60417 5036 Identificar qualquer terminal que destinado para conex o com um externo para contra choque el trico em caso de uma falha ou no terminal de uma terra de prote o Terra eletrodo Terra de Prote o IEC 60417 5019 acompanha o produto no cord o de alimenta o Para evitar choques e danos ao seu produto verifique o aterramento de sua rede el trica Crian as devem ser vigiadas para assegurar que n o estejam brincando com o aparelho 2 ASPECTOS DE SEGURANCA Chave Geral de Corta o f
14. ojaid ojaid 1839 V9I1 ov108 wwooLL ojaid ogey Inze oges ju 0 OALN3N 000 nze oqeg ojaid 092 osueig oqeg nze e e o o o 14 EE o E a gt e co e a lt gt o wug 0020 O 9 0 soqeo LVIINI943NI OVLOS 2 OVLOS Nz ET Bi ro _ wungg 01010002 j 9 xe QU efuese oqeg q oqeo 0489 ojaid oqeo wwosg 0002 059 oaueiq ooueJqoqe NT CEE A Doon ojaid AN 9 ur UWIUIDOS efuese 008 ooueiq ooueJq oqeo efuese wwosz oqeg zen gt N N 06 oqeg oqeo oje1d o2ueJq o PANIZ TON 69 ur HZ wwggz oqe 00 Inze
15. superior 8 Passo Continuar com o processo passo 7 at a massa obter a consist ncia ideal Para desligar a m quina pressione o bot o Desliga Obs Caso seja retirada a prote o frontal dos cilindros pressionando o bot o de emerg ncia ou o bot o desliga vermelho encaixe e parafuse novamente a prote o dos cilindros como j vem de f brica e repita os passos 3 5 Em caso de emerg ncia pressione o bot o de Emerg ncia da m quina o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Bot o de Emerg ncia Bot o de Emerg ncia Conjunto Funil Liga Desliga VISTA EXPLODIDA CILINDRO CS 500 e e o o a a a gt lt E gt CAT LOGO DE 5 CS 500 ITEM DESCRI O CS 500 EP XI CS 500 INOX NI 1 Prote o Lat Bandeja 05570 05572 Cilindro Seguran a 01222 01222 Guia Cilindro Seguran a 10759 10759 Bot o Emerg ncia 10710 Protec o Guia Massa Esq 82602 82602 10710 OO Haste Fixa o Lateral 01195 Prote o Interna CL 05530 05530 01195 Conjunto Cilindro Sup Inf 01201 01201 KO oo NI Fechamento Traseiro 05516 05516 Conjunto Eixo Fecha Esquerdo 05525 Conjunto Cilindro Inf Sup Cromado 03076 03076 05525 all Conjunto Eixo
16. 13XXXXXX 230915XXXXXX 02 240915XXXXXX Alterado conforme layout novo Modelo SSV1 2 CS 500 SS CSP 600 SS Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como n de s rie modelo frequ ncia tens o G P NIZ ATENDIMENTO AO CONSUMIDOR 0 XX 54 2101 3400 0800 704 2366 www gpaniz com br gpaniz gpaniz com br Gpaniz Ind stria de Equipamentos para Alimenta o Ltda Adolfo Randazzo 2010 CEP 95046 800 Caxias do Sul RS CNPJ 90 771 833 0001 49
17. 9 nze oqe9 219 09429 Oqe 3 e e o o ar o 2 a o gt e N N a lt gt o LVIINI943N3 OV LOA Z VIIN3943N3 OY LOA anz efue1e UNIDOS sap elusseiogeo wwosy oqe 009 HOIW o2ue1q NE OJUBIG E ooueiq g 009 oqe ojaid ogro Inze 5 oqeg 009 efuese 002 03910 uus oqe 0 jnze 5 uus oqeo wWOSL ojoyeure 71s3q v5ri OVLOS wwogoOLL unugoLt 052 9P19A LUUD OL ojaid ogeJ xz wwoog UON 9 0 Ojaid 0929 VOAPZ IN V8L HODL WON ENS TE HIL O Oq 1002 boueiq 0 oujeuueA oqe o2ueJq O TON 619
18. 90 127V 60Hz CS 390 220V 60Hz CS 450 220V 60Hz Monof sico CS 450 220V 60Hz Trif sico CS 450 380V 60Hz Trif sico CS 500 S 220V 60Hz Monof sico CS 500 S 220V 60Hz Trif sico CS 500 S 380V 60Hz Trif sico CS 300 Mini SS 220V 60Hz CS 300 Mini SS 127V 60Hz CSI 300 SS 220V 60Hz CSI 300 SS 127V 60Hz CSI 390 SS 220V 60Hz CSI 390 SS 127V 60Hz CSE 390 SS 220V 60Hz CSE 390 SS 127V 60Hz CSPE 390 SS 220V 60Hz CSPE 390 SS 127V 60Hz CSPI 390 SS 220V 60Hz CSPI 390 SS 127 60Hz Sistema de Certificac o Sistema 5 Certification System System 5 Primeira concess o 19 06 2013 First concession Per odo de validade Validity period 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 rd Sergio Pacheco Gerente de Certificag o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao continuo atendimento ao Procedimento Geral para Avaliac o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o timbre da ABNT em alto relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada no seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject fo the continuous fuih requirements the General Procedure for
19. CILINDRO SOVADOR CS 500 SS CSP 600 SS G PAN IZ Manual de Instru o Termo de Garantia e Seguran a NDICE Apresenta o Finalidade Seguran a Aspectos de Seguran a f Recebimento do Produto Instala o Caracter stica T cnica Instru es de Uso Vista Explodida M quina CS 500 Vista Explodida M quina CSP 600 Cat logo Pe as CS 500 Cat logo Pe as CSP 600 Manuten o Limpeza Ocorr ncia de Defeitos Bot o de Emerg ncia Esquema El trico 2 Certificados 2 APRESENTA O A empresa especializada no ramo de m quinas para alimenta o oferece uma variada linha de produtos que atendem as necessidades do mercado S o dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimenta o Fornecemos equipamentos para restaurantes panificadoras a ougue pizzarias supermercados confeitarias e at mesmo para cozinhas residenciais e industriais Todos os produtos s o fabricados com materiais de alta qualidade e acabamento superior dentro das normas de seguran a e higiene das leis vigentes A facilidade na instala o manuten o m nima baixo consumo e o alto rendimento produtivo colocam os produtos GPANIZ frente no mercado com vantagens de economia produtividade seguran a e qualidade Queremos cumpriment lo por ter escolhido um produto com a qualidade a que o nome merece
20. Conformity Assessment and to the Governmental Decrees referred above 5 well as tandard referred above and will be valid only in its original form with the ABNT stamp in dry high rehef duly signed by the Product Certification Manager and its validity may be confirmed the following electrome address CNPJ 33 402 892 0001 06 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 A Associa o Brasileira de Normas T cnicas Av lai 28 Andar Centro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 901 Av Pauli 1 alas 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP CEP 0 CARAI 2 TERMO DE GARANTIA A empresa compromete se com a garantia de 6 seis meses referente ao produto abaixo qualificado a partir da data da revenda ao cliente final mediante as seguintes condi es e normas 1 A empresa cobrir em hip tese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega ou seja recebimento da mercadoria Tamb m ter o garantia equipamentos expostos ao tempo ou que por alguma forma ap s seu uso tenham ficado muito tempo sem funcionamento pois poder aparecer ferrugem nas partes de movimento lubrificadas 2 A garantia cobrir vidros l mpadas fus veis chaves contactoras resist ncias termostatos controlador de temperatura rel s v lvulas solen ides de gua e v lvula solen ide de g s pois s o componentes sen
21. OLL efue1e looue1q oqe 0 0 ojeid 0429 o2ueJq unus ouJeuueA oqeo m gt PANIZ O ZW VONEONNBL WON EIS G UON O9 w VOAVC ON V60 OOOD WON CE CE x wog nze 5 00 Inze unugg LUUOGL oqeg 18538 108 e wwgoz oqeg 00 nze unugoz o2uei1q wwogoOLL oqeg WUIOSE Inze oqe 002 unugoLL WILIDOL GULIA oq JAVHI wwogz wwogz ojeud LE wwgge ojaid Inze ad oe 000 ooue1q Inze 0929 unugsz wwooLL ojaid ov1og8 wwooL oqe e e o o o 14 EE o o E a
22. Polia 05544 Conjunto Eixo Fecha Direito 05522 05522 05944 Suporte Motor 05539 05539 Motor Monof sico 220V 60Hz Caixa de Farinha 11657 82054 11657 82054 Bandeja Inf Frontal 05549 05553 Abracadeira Aco Rosca 01002 01002 Esticador Motor 03311 03311 O OO NI URI INTO MI Espacador Tab 05580 05580 Conjunto Lateral Esquerda 05589 05589 P Borracha Mola Est Sup 00376 01029 00376 01029 Conjunto Raspador Inferior 01015 Conjunto Raspador Superior 02551 02551 01015 Conjunto Partida 220V Mono 02556 02556 Mancal Fixo Esquerdo 05508 05508 Fuso Helicoidal Esquerdo 05512 05512 Mancal M vel Esquerdo 05510 05510 Rolamento 6205 Fechamento Eixo Mancal Fixo 00021 05521 00021 05521 Polia 2A 250 F25 00878 00878 Correia 13 A 1270 A 48 00618 00618 Fechamento Lateral Esquerdo 05501 05501 Polia 2A 305 70 Correia 13 A 1180 A 45 00879 00784 00879 00784 Conjunto Haste Esticador Polia 05536 05536 Polia Motor 2A 75 01011 01011 Rod zio 00399 00399 Conjunto Lateral Direita 05580 05580 Fechamento Frontal Inferior 05517 05517 Protec o Superior Cilindro 05519 05547 Bot o Duplo 70711 70711 Conjunto Man pulo Fechamento Lateral Direita Prote o Lateral Bandeja 08348 05504
23. UIOS 002 OGEI KON 6 unuggz o2ueJq Q wwgo Inze oqe Uus ojoyeure oqeg 1002 o3uelq wwogoLL oqe WUWUDGE Inze oqe oqeo oqe wwooL Inze JAVHI wwogz ojaid ogro wwogz ojed 2 ojaid 2 Inze oqe unupsz 19 ojaid 5 000 oqe5 Tres en a oqeg LUWDOLL ojaid 153 9 Ov108 oqe e o o o 2 o a gt e co e a l gt o OULNAN WWOOOL nze oqeg amm 0 epua a LVIINI943N3 OVLOS ZVIDNIDHINA 108 ET 009 efue1e efue1e oqeo poueiq 009 OGED INT ooueJq 0 ojaid oqeo 09 nze 214 oqe 009 nze 214 0 oqe
24. a m nima de 50cm entre um equipamento e outro para evitar superaquecimento do motor Instale o equipamento em local onde n o haja tr fego intenso de pessoas 2 ASPECTOS DE SEGURANCA Adulterac o Seu equipamento possui tampa de prote o e componentes el tricos que impedem acesso as partes m veis A retirada ou adultera o destes componentes de seguran a podem causar riscos graves nos membros superiores do usu rio do produto Utiliza o do Aparelho Este equipamento foi projetado exclusivamente para a rea de alimenta o a utiliza o para outros fins resultar o em desgaste prematuro do produto e danos no seu sistema de transmiss o Procedimento para utiliza o do aparelho com seguran a ver p g 9 Manuten o Procedimentos para manuten o cabo danificado desgaste da correia verifique p g 13 Emerg ncia Em caso de emerg ncia pressione o bot o de emerg ncia o mesmo far com que a m quina pare instantaneamente Verifique o procedimento de uso do bot o de emerg ncia na p g 13 Vida til A vida til da m quina pode variar de 3 5 anos baseado na vida til dos componentes localizados na p g 04 Acesse gratuitamente nosso site www gpaniz com br Aten o PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURAN A DE SUA M QUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO 2 RECEBIMENTO DO PRODUTO Ao receber o produto recomendamos c
25. aid ogey JAVHI oqeg wwogz ojaid ogro wwogz ojaid ogro 0 ojed ogro Inze oge9 ojaid Inze oqe5 EI u oqe 008 oqe5 0 OHLNAN nze 17411174 G CERTIFICADO REL INSTRUTECH A T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg No 01 205 5297 13 Type designotion Safety relay module tor Certificate Sensores Eletr nicos emergency atop applications holder Irctrutech Lida Rue Maretona 1 04535 040 S o Paulo SP Brazi CP D Manufacturer certificate holder Codes and standards EN ISO 13849 1 2008 2009 IEC 60947 5 1 2003 forming the basis of testing IEC 62051 2012 IEC 60204 1 2009 m extracts IEC 61508 Parts 1 7 2010 IEC 60664 12007 Intended application Emergency stop applications guard door monitoring Stop Cat The safety relay module compbes with the requirements of the relevant standards Cat PL acc to EN ISO 13849 1 SE CL 3 acc to IEC 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to IEC 620 1 IEC 61508 Specific requirements The instructions of the associated Installation and Operating Manusi shal be considered It is confirmed that the product under test comples with the requirements f
26. al M vel Direito 04215 04215 Flange Cilindro Superior 04204 04292 Esticador Motor 04229 04229 Bandeja Inf 04234 04286 Tampa Traseira 04226 20929 Conjunto Protec o Comando 12134 20366 Conjunto Espacador Sup Bandeja 04239 20932 Espacador Tab 01 005 04272 20924 Espacador Tab 01 007 04274 20926 Conjunto Suporte Raspador Sup 04237 04237 Suporte Raspador Inferior 04240 20937 Conjunto Travessa 04287 20937 Suporte Molas 07826 07826 Arruela Lisa 00862 00862 Mola Estic Suporte Rasp 01029 01029 Prote o Cilindro 04232 04276 Tampa Motor 04227 20930 Mancal Fixa Esq 04209 04209 Mancal M vel Esq 04216 04216 Tampa Mancal 04257 04257 Tampa Lat Esq 04219 20928 Eixo Sem Fim Esq 04212 04212 Bot o PP M6 70054 70054 Motor Trif sico 2CV 220 380V 50Hz c d 02789 Motor Monof sico 3CV 220V 60Hz c d 17821 oleo 6 32 ES NO Fa 9 99 PR Para os Cilindros CLP 600 saem os itens 24 02519 e 25 02526 entra no lugar 8 pe as com os c digos 04282 00531 00221 71271 01949 04281 04284 80251 2 A peri dica do equipamento evita desgaste prematuro das pecas que trabalham entre si como correias Al m da manuten o necess rio fazer algumas verifica es Verificar desgaste e aperto tens o da corr
27. eia do motor a cada 100 horas Lubrificar as engrenagens a cada 200 horas de uso Nota Utilizar GRAXA ESPECIAL TUTELA ASF 360DXC3276 Um eletricista dever fornecer servi os el tricos conforme especifica es de leis locais e nacionais Caso o cord o de alimenta o esteja danificado o mesmo dever ser substitu do pelo fabricante ou servi o autorizado com um cord o de alimenta o especial disponibilizado pelo fabricante ou servi o autorizado com o objetivo de prevenir acidentes LIMPEZA Antes de efetuar a limpeza desligue a chave geral e retire o plugue da tomada Nunca utilize acess rio de metal faca colher etc para n o agredir as partes de a o inoxid vel Nunca utilize gua em abund ncia para limpar a cuba pois a umidade poder danificar os rolamentos Para a limpeza externa aconselha se utilizar um pano mido com sab o neutro Nunca utilize mangueira de gua pois poder provocar curto circuito e danificar os componentes el tricos como motor e itens de seguran a A limpeza de seu equipamento dever ser feita sempre ap s a sua utiliza o N o utilize produtos abrasivos somente sab o neutro Este aparelho n o deve ser limpo com jato de gua A m quina n o poder ser submergida para limpeza Utilize somente um pano mido para fazer a higiene dos cilindros N o deixe os cilindros midos ap s a limpeza do equipamento a fim de prolongar a vida til deste
28. essura relativamente menor Para consulta de receita acesse o site www gpaniz com br O cilindro considerado um aparelho cuja carga continuamente introduzida m o Recomenda se que o usu rio trabalhe com no m nimo 15 kg de massa ficando a crit rio do pr prio usu rio o tempo de opera o de acordo com a consist ncia final desejada da massa ESPECIFICA ES T CNICAS CAPACIDADE DIMENS ES DE PRODU O AXLXC PRODUTO MODELO MOTOR POT NCIA PESO 1 5 CV 4P 220V CS 500 Monof sico 110 kg 15 kg de massa 1530x720x1380mm 1 5 CV 4P pronta CILINDRO 220 380V Trif sico 2 6P 35 kg massa CSP 600 220 5900 w 405 kg pronta Trif sico 1550x1050x1385mm A empresa reserva o direito de efetuar altera es nos equipamentos sem aviso pr vio 2 INSTRU ES DE USO Para ligar sua m quina siga os passos descritos abaixo 1 Passo Ligar a m quina na rede el trica 2 Passo Posicionara Chave posi o 1 ON 3 Passo Verificar se o bot o de Emerg ncia est na posi o de trabalho puxado totalmente para fora 4 Passo Pressionar o bot o Reset 5 Passo Pressionaro bot o Liga 6 Passo Colocar a massa dentro da m quina deslizando pela bandeja superior chegando aos cilindros para iniciar o processo de sovagem 7 Passo Coletar a massa da bandeja inferior e recoloc la na bandeja
29. iugo nze 002 o2ueiq wwogoLL ojaJewe oqeo wwoozL OGEI WUIOSE Inze oqe qoueiq oq unugoLL sen 092 ojaid oqeo wwggz ojaid oqeo lt E ojaid Inze oqeo a UWIOOLL ojaid ov108 09 052 000 oqeg oqeg Inze oge 082 o o o 2 a gt e N N a m gt o CD 0 0929 ejonq 4 09 nze Old 09 2 214 OVLOS ZVION39S3W3 08 anz NZ gt OISID am WU efuesej oqeo 01010091 UNOS looueJq oqeg 28 __ Nz _ OGEI ojaid Inze LUWIOOE ojaid ogeJ VJ Z ONIIN r oJo1eure oqeo UN gt Puur voueig VOAPZ ON VSL NUM iii HIN CN CK PW WUWUO
30. lgum fio sio desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de ou protec o est aberta o Quando freio est acionado deve se verificar se algum est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares Rel de Schmersal Leds Oequipamento estar apto a funcionar quando todos os leds estiverem ligados Casooled Uiestiver desligado verificar entradas de energia com transformador e Ui O fios desconectados Caso apenas o led Ui estiver ligado deve se acionar o bot o reset ao acion lo os e demais leds ligar o Se os leds n o ligarem verificar se existe algum fio 0 desconectado ou se os bot es de emerg ncia est o armados ou se a grade de protec o est aberta Quando o freio est sendo acionado deve se verificar se algum fio est desconectado da ponte retificadora ou dos contatos auxiliares 2 DE EMERG NCIA Os BOT ES DE EMERG NCIA da m quina possuem a fun o de seguran a de parar a m quina instantaneamente em caso de emerg ncia Portanto os mesmos devem estar desacionados para que o aparelho possa entrar em funcionamento A imagem a seguir ilustra o bot o acionado e desacionado i 9 QEON 2 eum 0 21d gt 00
31. manual Normas do Projeto Esta m quina foi projetada observando a Norma de Seguranga Nr12 e a Norma Household and similar electrical appliances Part 2 64 Particular requeriments for commercial electric kitchen machines Seguranga de aparelhos eletrodom sticos e similares Parte 2 64 Regras particulares para M quinas El tricas Comerciais de Cozinha IEC 60335 2 64 Cilindro CS500 CSP600 A descri o da m quina e sua utiliza o prevista podem ser visualizadas na p g 8 Esquema El trico Para a visualiza o da esquem tica do comando el trico conforme a tens o 220V ou 380V verificar a partir da p g 19 Riscos Este equipamento n o gera qualquer risco exposi o dos usu rios Seguran a Leia com aten o os itens a seguir para evitar problemas durante a instala o e o uso de seu equipamento Mantenha esse manual sempre pr ximo dos usu rios nos locais de trabalho Nunca retirar o cabo do equipamento puxando pelo fio sempre pegando o plugue e tirando o da tomada Nunca use extens es ou adaptadores para a liga o dos equipamentos N o remova o pino central do plugue Para a seguran a do operador e dos componentes el tricos recomendamos que seja verificado se o local de instala o possui aterramento Conforme o Artigo 198 da CLT Consolida o das Leis do Trabalho de 60kg o peso m ximo que o trabalhador pode carregar sem prejudicar sua sa de Limita es Instalar o equipamento com dist nci
32. nery NB 0035 ng Eberhard Frejno CARA 4 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto empresa ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda CNPJ 90771833 0001 49 Para ots produto s To the following product s Cilindro Laminador Conforme modelos especificados no anexo Produzido s na unidade fabril localizada em Produced at the plant located in Rua Adolfo Randazzo 2010 Vila Maestra 95034 970 Caxias do Sul RS Atendendo aos requisitos da Norma Meeting the requirements of the Standard ABNT NBR NM 60335 1 2010 IEC 60335 2 64 E aos requisitos da Portaria And the requirements of the Govemmental Decrees Regulamento de Avaliac o da Conformidade Portaria n 371 de 29 12 2009 Sistema de Certifica o Sistema 5 Certification System System 5 Certificac o Primeira concess o 19 06 2013 de Produto First concession Per odo de validade Validity period i 05 08 2013 a 18 06 2016 Rio de Janeiro 09 de agosto de 2013 2 KETA Sergio Pacheco Gerente de Certificac o de Produto Product Certification Manager Este certificado est sujeito ao cont nuo atendimento ao Procedimento Geral para Avalia o da Conformidade aos Requisitos da Portaria bem como aos requisitos da Norma acima sendo v lido somente em original e com o
33. or machines defined in Annex of the EC Directive 20064 EC Tres certificate ie valid unti 2018 03 21 2013 03 21 The issue of this certi cote is based upon an examination whose results are documented in report nc 393 00 12 dated 2012 03 21 The helder of a valid licenze certificate for the product tested is authorized to T opposite to products which are identoal with the CARAI 4 CERTIFICADO REL SCHMERSAL A T VRheinland ZERTIFIKAT EC Type Examination Certificate CERTIFICATE Reg Nr No 01 205 0739 10 Logikeinheit f r Sicherheitsfunktionen Zertifikats ACE Schmersal A A inhaber Eletroeletronica Industrial LTDA Sicherheitsrelaisbaugruppe ii Rodovia Boituva ic uni cense holder porto Feliz 12 iit t 50 000 Logic unit to ensure safety functions 185 Boituva SP Safety relay unit Brazil SRB 201LC Hersteller wie Zertifikatsinhaber Manufacturer see licence holder Pr fgrundlagen EN 60947 5 1 2004 A1 2009 EN 60204 1 2006 EN 62061 2005 EN 50178 1997 Codes and standards forming EN 150 13849 1 2008 IEC 61326 3 1 2008 the basis of testing EN ISO 13849 2 2008 GS ET 20 2009 IEC 61508 Parts 1 7 2000 Bestimmungsgem e Das Ger t erf llt die Anforderungen der Pr fgrundlagen Kat 4 PL e nach EN ISO 13849 1 SIL CL 3 nach EN 62061 IEC 61508 und kann in Anwendungen bis Kat 4 PL e n ch EN ISO 13849 1 und SIL 3 nach EN 62061 IEC 61508 eingesetzt werden The produc
34. ornecimento Emerg ncia de energia para o Desliga o equipamento Possui equipamento em trava de seguranga situa es de risco Rel Sequ ncia de Fase para equipamentos Transformador x para freio Temporizador Transformad para freio Blocos de contato Deixa a corrente com duplo canal abaixo de 25V Ponte Retificadora z Transforma corrente alternada k Rel de Seguranca RS 222 CB em continua para frear o motor Monitora todo sistema de seguranga Controlador Contactora Para protec o RO o t rmica do motor Aciona freio Bot o Reset j Contactoras Reseta o equipamento Y AK Duas contactoras redundantes sempre 2 para acionamento do motor 2272 Chave Liga Desliga Desliga o equipamento Desliga o equipamento em condi es normais quando a grade de prote o estiver aberta de uso VIDA TIL DOS COMPONENTES Contactoras 25A 32A Vida Mec nica 10x10 10x10 10x10 10x10 manobras Vida El trica 1 8x10 1 2x10H 3x1 2x10manobrasi Temporizador Vida Mec nica 30x10 manobras Vida El trica 10x10 manobras Bot es Vida Mec nica 3x10 opera es Bot es de emerg ncia Vida Mec nica 3x10 opera es G PANIZ ASPECTOS DE SEGURANCA Dados Espec ficos Informa es espec ficas do aparelho ou mesmo da empresa como raz o social CNPJ n de s rie podem ser encontradas na contracapa do
35. pe as ou acess rios que tenham desgaste natural ou acelerado tais como rolamentos e retentores discos do Moedor de Carne e do Preparador de Alimentos globo p e espiral da Batedeira Planet ria feltros da Modeladora trefilas carac is e alimentadores de extrus o 2 8 Regulagens lubrifica es ajustes e limpeza do equipamento oriundos de seu uso e funcionamento ser o cobertos pela garantia devendo estes correr por conta do propriet rio 9 EXTIN O GARANTIA Y An o execu o dos servi os de revis o e lubrifica o constantes no Manual de Instru o do equipamento v O emprego de pe as e componentes n o originais e n o recomendadas pela empresa v Modifica o do produto e consequente altera o das caracter sticas t cnicas de funcionamento com exce o s executadas pela empresa Y Utiliza o das m quinas e equipamentos para outras fun es que n o sejam as indicadas pelo fabricante v Pelo decurso do prazo de validade da garantia Obs Para qualquer demanda judicial fica eleito o Foro da Comarca de Caxias do Sul RS com ren ncia a qualquer outro por mais privilegiado que seja ou venha a ser 2 LISTA DE REVIS ES M QUINA DATA HIST RICO RESPONS VEL 2 LISTA DE REVIS ES MANUAL Revis o N S rie Inicial N S rie Final 00 01 010113XXXXXX 130813XXXXXX 1208
36. s veis s de tens o el trica transporte n o apropriado instala es n o apropriadas e sem prote o 3 O motor el trico quando danificado deve ser encaminhado Assist ncia T cnicas dos respectivos fabricantes devendo ocorrer um pr vio contato com a GPANIZ 4 cliente ter o direito a Assist ncia T cnica no local de uso da m quina cuja medida da mesma seja maior que 0 360m ou peso superior a 94Kg Caso a m quina n o se enquadre nas medidas citadas a mesma dever ser enviada para a Assist ncia T cnica Autorizada mais pr xima Caso seja constatado que houve mau uso ou instala o inadequada do equipamento a visita o deslocamento e os custos do conserto correr o por conta do usu rio mesmo sendo no per odo de garantia 5 A garantia estabelecida pela f brica refere se m quinas que em servi o e uso normal apresentarem defeitos de material ou montagem Af brica reserva o direito de dar pareceres e n o autoriza outras pessoas a julgar defeitos apresentados durante a vig ncia da garantia A garantia cobrir custos com a m o de obra desde que a mesma seja executada pela Assist ncia T cnica Autorizada Excluem se da garantia defeitos ou avarias resultantes de acidentes por neglig ncia nas opera es 6 A empresa n o se responsabiliza por modifica es no produto salvo as altera es feitas pela pr pria f brica 7 Ap s 3 tr s meses de uso considera se fora de garantia todas
37. t complies with the requirements of the relevant standards Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 SIL CL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 and can be used in applications up to Cat 4 PL e acc to EN ISO 13849 1 and SIL 3 acc to EN 62061 IEC 61508 Die Hinweise in der zugeh rigen Installations und Betriebsanleitung sind zu beachten The instructions of the associated Installation and Operating Manual shall be considered Es wird best tigt dass das Produkt mit den Anforderungen nach Anhang der Richtlinie 2006 42 EG ber Maschinen bereinstimmt It is confirmed that the product tested complies with the requirements for machines defined in Annex of the EC Directive 2006 42 EC Dieses Zertifikat ist g ltig bis 22 04 2015 This certificate is valid until 2015 04 22 Der Pr fbericht Nr 968 EZ 431 00 10 vom 22 04 2010 ist Bestandteil dieses Functional Safety Zertifikates Type Approved Der Inhaber eines f r den Pr fgegenstand g ltigen Genehmigungs Ausweises ist berechtigt die mit dem Pr fgegenstand bereinstimmenden Erzeugnisse mit dem abgebildeten Pr fzeichen zu versehen The test report no 968 EZ 431 00 10 dated 2010 04 22 is an integral part of this certificate The holder of a valid licence certificate for the product tested is authorized to the fest mark shown opposite to products which are identical with the prod tested TUVRheiniand Berlin 2010 04 22 Certification Body for Machi
38. timbre da ABNT em relevo seco assinado pelo Gerente de Certifica o de Produto Sua validade pode ser confirmada seguinte endere o eletr nico www abnt org br CNPJ 33 402 892 0001 06 Tel 21 3974 2300 Fax 21 3974 2315 This certificate is subject to the continuous fulfillment of the requirements of the General Procedure for Conformity Assessment and to t Governmental Decrees referred above as e Standard referred above and will be valid only in its onginal form with the ABNT stamp in dry high relief duly signed by the Produ ion Manager and its validity may be confirmed at the following electronic address Cer abatam br CN 4 33 492 892 000 1 087 Te G1 3874 2300 Fax 21 3974 2315 dar Centro Rio de Janeiro RJ CEP 20031 901 1s 1006 1007 Cerqueira Cesar S o Paulo SP CARAI 2 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Certifica o de Produto 0005 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Conformity Certificate O presente anexo integra o Certificado de Conformidade de Produto n 218 069 13 tendo por finalidade detalhar o escopo da empresa Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda This annex 1 is part of the Products Conformity Certificate n 218 069 13 having for purpose to detail to the Gpaniz Ind de Equipamentos para Alimenta o Ltda Cilindro Laminador CL 390 127V 60Hz CL 390 220V 60Hz CL 300 SL 1 3CV 127V 60Hz CL 300 SL 1 3CV 220V 60Hz CS 3
39. uidado e inspec o para detectar qualquer avaria proveniente do transporte tais como Amassados e riscos na pintura Quebra de pecas Falta de pe as atrav s da viola o da embalagem Kit para montagem contendo 1 bandeja inferior e caixa de farinha 1 man pulo 2 INSTALAC O Os procedimentos a seguir devem ser executados para a melhor do usu rio Instale seu equipamento em rea bastante arejada A instala o do equipamento deve ser em uma superf cie plana Deixar um espa o de pelo menos 15cm em torno do equipamento Partes met licas s o condutoras de calor portanto antes de iniciar qualquer manuten o verifique se o equipamento est completamente resfriado Verificar se a tens o da rede el trica a mesma do seu equipamento Para a opera o adequada este aparelho deve ser instalado em local com temperatura entre 5 C a 25 C Nunca use extens es ou T para a liga o dos equipamentos N o remova o pino terra do cabo el trico Utilize tomadas para 20A com pino 4 8mm conforme NBR 6147 Se n o for apto a estes procedimentos contratar profissional habilitado para a realiza o Ligue para 0800 704 2366 e contate a Assist ncia INSTALA O BANDEJA E MAN PULO Para montagem da bandeja inferior item 1 retire os seis parafusos e arruelas da parte frontal do aparelho Em seguida posicione a bandeja no local correto e fi
40. xe novamente os parafusos e arruelas Observe se a caixa de farinha est fixada adequadamente bandeja Para montagem do man pulo item 2 encaixe o man pulo no eixo e aperte o parafuso do man pulo no furo do eixo Observe se o man pulo ficou corretamente fixado CARA 4 TRIF SICOS Para m quinas trif sicas necess rio acertar as posi es das fases da corrente el trica Ou seja a ordem dos fios na tomada dever ser feita por tentativa at que se encontre a posic o de funcionamento correto da m quina A figura abaixo ilustra tais Pel gt MK Gl x Fio 1 Primeira tentativa Segunda tentativa tentativas Fase B CARACTER STICAS T CNICAS Cilindro CS 500 CSP 600 projetado como sovador de massas pesadas como massas de pizzas p es Atende o trabalho em cozinhas industriais panificadoras padarias e similares com muita efici ncia rapidez e qualidade O Cilindro Sovador CS fabricado em a o SAE 1020 com acabamento em pintura ep xi ou opcional em a o inoxid vel com cilindros cromados e gabinete totalmente fechado S o utilizados rolamentos blindados na sua fabrica o Possui um pr tico sistema de abertura e fechamento dos rolos com simples acionamento atrav s de um volante localizado na lateral da m quina Sua utilidade de ser aberto quando a massa for mais espessa e ou maior e fechado quando a massa for ou estiver com uma esp
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