catalogo Sulfitos.FH11 - Hanna Instruments Portugal
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1. Determina o de Sulfitos no Vinho HI 64100 ARA Instruments sro instruments HI 64100 Sulfitos Determina o de Sulfitos no vinho anidrido sulfuroso S502 O S502 di xido de enxofre o tipo de sulfito habitualmente usado na enologia utilizado para a protec o dos vinhos contra a oxida o Possui propriedades anti s pticas e impede a deteriora o do vinho provocada por bact rias e bolores mantendo a cor do vinho brilhante Os sulfitos tornam assim o vinho mais est vel prolongam a sua conserva o e permitem o seu transporte sem problemas O uso sistem tico de S02 permitiu melhorar consideravelmente a qualidade dos vinhos e manter as caracter sticas peculiares das diferentes uvas evitando o surgimento de defeitos de doen as que possam causar a perda de qualidade As propriedades conservantes do enxofre eram j conhecidas pelos antigos romanos que costumavam queimar pequenas quantidades de enxofre no interior dos seus barris para evitar que o seu vinho avinagrasse Os produtores hoje em dia costumam adicionar sulfitos nas diversas fases da vinifica o no momento de pisar as uvas e no mosto antes de iniciar a fermenta o no final da fermenta o na protec o da transfega durante o ajuste e imediatamente antes do engarrafamento A utiliza o dos sulfitos possui um papel chave contra as infec es de bact rias ac ticas a aus ncia uma doen a grave uma vez que torna o vinho i2. testes tesoura ncora magn tica pipeta e manual de instru es HI 84100 Caracter sticas T cnicas Gama j S02 livreftotal de O a 400 ppm C digo Descri o j Precis o i t pica 5 H 3148B i El ctrodo ORP com sistema CPS j Ajuste de sistema i 1 ponto H170475 Conjunto de tubos para bomba 2 un i El ctrodo lo al siea EO ada cPS 470483 Estojo completo de tubos de substitui o i M todo _ titula o potenciometrica f HI 7931316 ncoras magn ticas 5 un i j Alimenta o l 230 Vac HI 740036P Copos em pl stico 100 ml 10 un i Condi es de uso de 10 a 40 C H R at 95 Hi 740037P i Copos em pl stico 20 ml 10 un 1 Dimens es Peso no eee Sg Solu es e Reagentes C digo Descri o Formatos i i alisa i solu o de limpeza para o sector enol gico dep sitos do vinho E x 500 ml l HI Z0636L i solu o de limpeza para o sector enol gico manchas do vinho K x 500 ml H p HI 700635P solu o de limpeza para o sector enol gico dep sitos do vinho 25 x20 ml p 1 HI 700636P solu o de limpeza para o sector enol gico manchas do vinho 25x20 ml j A HI 70300M solu o de conserva o de el ctrodo f1 x230m i o HI 84100 50 solu o titulante para S02 livre e S02 total 100 testes 1x100ml j HI 84100 51 reagente alcalino para SO2 total 100 testes 1 x500m f f gt HI 84100 52 reagente cido para S02 total 100 testes E1x500m E ES
3. 0 87 0 70 056 0 44 OLE geo 0 c2 40 ETA 3101 2 42 Ss IDE Res 100 0 80 0 64 O 5 0 40 0 32 es 45 4 18 EELS AS 2 20 176 1 40 te OL Sid BZ 095Z 0 45 0 36 oegi 50 4 64 376 3 03 2 44 IES o6 T265 TOO 0 79 0 63 D 5 0 0 40 0 32 E Doses de S02 molecular 030 mg l suficiente para inibir as bact rias o mg l a dose de inibi o das leveduras de fermenta o Saccharomyces cerevisiae 1 00 mg l pode se considerar como dose de completa inibi o dos microrganismos 6 8 mg l inibe os fermentos com metabolismo oxidante flor Garantia A HANNA instruments Portugal fornece esta s rie de instrumentos com uma garantia de 3 anos para lhe assegurar um sistema de medi o e controlo seguro e duradouro A garantia dos el ctrodos foi alargada a um ano oimples de utilizar IEHANN instruments HANNA instruments Portugal Rua de Manuel Dias Zona Industrial de Amorim Frac o n 392 Amorim 4495 129 P voa de Varzim www hannacom pt Tel 252 248 670 Fax 252 248 679 info hannacom pt Assist ncia T cnica NUMERO VERDE 800 203063 E HANNA E pri Tiros HANNA DE retnimen HI 84100 fornecido completo com o el ctrodo HI 3148B com sistema CPS solu o de calibra o solu es de ajuste solu o electrol tica solu o titulante solu es de limpeza tubos de bomba perist ltica cabo de alimenta o 4 copos de pl stico seringa reagentes para 20
4. HI 84100 53 reagente cido para S02 livre 100 testes 1 x500m E j HI 84100 54 reagente estabilizante para SO livre e SO total 100 testes 100 un i z HI 84100 55 solu o de ajuste do sistema para S02 E 1x500m f i H 7082 solu o electrol tica E 4x30mi i O O n mero de titula es depende das caracter sticas e do volume da amostra X J a
5. m se por titula o manual do vinho em exame com solu o de lodo numa concentra o conhecida Tal sistema frequentemente causa de erros devido dificuldade do utilizador em apurar visualmente o ponto de viragem do indicador goma de amido sobretudo nos mostos e nos vinhos tintos O sistema HANNA instrumentsO consiste numa titula o lodom trica AUTOM TICA que permite resultados mais precisos e fi veis uma vez que s o livres de erros humanos Vista a simplicidade e a rapidez de execu o este sistema de an lises acess vel a todos os utilizadores mesmo os n o especializados A HANNA instrumentsQ fornece o mini titulador autom tico HI 84100 pronto a ser utilizado para an lise sem necessitar de mais equipamentos ou solu es Correla o entre S02 livre e pH 1 Prepara o da amostra Adicione o ml de reagente e 1 saqueta em 50 ml de vinho 2 Pressione a tecla start 3 Aguarde que o mostrador indique o resultado da an lise pH mg l 2 8 2 9 3 0 3 1 3 2 3 3 3 4 3 5 3 6 3 7 3 8 3 9 4 0 5 0 46 0 38 0 38 0 24 omo BRs ome omo 0 08 0 06 oroS 0 04 olog 10 OSS BZ 0161 0 49 o9 0 31 DES 0 20 BRs oris omg 0 08 0 06 la T39 IES orgi 0 73 CSS 0 47 0o37 0 30 0 24 GLS 015 Ga 010 Te 20 4 86 1 48 Iei 098 078 0 63 0 5 0 0 40 032 Ugo 0 20 0 16 0198 as Es E die 1 88 ad ide ogg 0 78 isa a 50 0 40 OLE Les oo Dita 20 2 78 2 26 1 82 1 46 Ez 0 94 BLZ 060 0 48 038 0 20 flies dois 35 Ses E SE 2 12 1 71 RSA 110
6. nadequado ao consumo assim fundamental conhecer o teor de SO2 presente no vinho e sobretudo a quantidade de 502 livre ou seja a parte activa que garante protec o Para al m disso atrav s do conhecimento do pH e do S502 livre poss vel conhecer o anidrido sulfuroso molecular ver tabela que a verdadeira frac o do anidrido sulfuroso a ter ac o anti s ptica A lei imp e limites precisos para o conte do total do anidrido sulfuroso nos vinhos que se superados n o poder o ser colocados no mercado Estamos sua disposi o para uma demonstra o Contacte nos a Demonstra es t cnicas Aos operadores que desejem conhecer melhor os m todos de an lise a HANNA instumentsO oferece demonstra es gratuitas efectuadas por t cnicos especializados Contacte nos para obter mais informa es Tais limites s o A 160 mg l para vinhos tintos B 210 mg l para vinhos brancos e ros s Para vinhos com um teor de res duos de a car n o inferior a 5 g l O limite encontra se a A 210 mg l para vinhos tintos B 260 mg l para vinhos brancos e ros s O teor limite de anidrido sulfuroso diferente nas outras na es extra comunit rias Com a entrada em vigor do novo regulamento comunit rio tornou se obrigat rio assinalar a presen a dos sulfitos no vinho adicionando a men o cont m sulfitos na etiqueta ou na etiqueta traseira Geralmente tais an lises efectua
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