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1. cvOSSO GN C 9 7 3 0 SIANIIVO ES 001200 p L 966C MERA 2050 O TOCO SST 7 5668 58060 N Z 59050 6 6606 C vOSBC ESSO Z 966CC fode oa ds eo SINHVO VIVA VIOCVIIA AA ANO O HINON Y30NIVO IYIN 5 7960 SINY4VI 30 YJ00VOld olepoW iepon orepon U9IDDUILOUIJ LUONDUILLMOUIQ OR DUIMO UI DESENHO EM EXPLOSAO ECOMAX 22 25 262. O FOCVO S 6v 8c E J 900Z Z 90 049 4 2 00 0 0Q x Duibod ebod Duibod CIXVINOOI SINYVO Vavd VWIOUVIO ld HINON Y430NI99 WIN SINYVI 30 JOUVOId OjSPoW I9POW 0I2poW UQIODUILUOUA UONDUILUOU9M OD DUILUOUS Or PELO GSLlyl L 9568 966070 O OLCOO 57 O 0 L 88 0 080 L00 Ss 47000 L CELS 00680 SYSILO 29 9 0 7 96 7 8 8CL8C 06670 09 L v DUINDDA oj SP obipos JOJOW I9p obipos a D 0A DIDUINIA Y DI9U9JOY 5950 580 0 9P0J apos J030W A aboyon zH Aouenbosg 19 Bunoy sasoyd 0 DUINbON op 08 002 JOJON Op o ip 9 8 1 0 0 0 11 0 0 5950 50 9 ldvaoH y 4OJOW 9P ugIdoo1dads suo D91j1dads3 1010 1010 Op 8 8930 905 ARA VY YY YJ kkk 3119S P N OUMIN J9quINN DUSS s07 2119S P N own LO UQISJ 4 S09 Y OQSA O 80806 voos 34 QINAPNOS 7 6S9LO0 90CCO SS9L0 LLYOO q 9627 O vLIVO 6428 MASVNISONI 00 C 87 00 gt S 000 8860 Rs Y 00680 DOCAS HOBART HOBART DO BRASIL LTDA
3. OPERA O 1 Cortar a carne em tiras de aproximadamente 4cm e introduz las no picador NOTA Quando houver necessidade de moer a carne uma segunda vez obter se melhores resultados colocando na m quina pequenas quantidades por vez ao inv s de forcar uma grande quantidade com o socador O prato de seguran a dever sempre estar em seu lugar n o retire o prato de seguran a de seu local original pois o picador n o ir funcionar existe um sensor de seguran a acoplado ao prato para dar seguran a ao operador que nunca deve utilizar seus membros superiores para empurrar a carne no cilindro utilize sempre o socador HOBART HOBART DO BRASIL LTDA Fig 1 Apresenta um mecanismo que est soldado no prato de seguran a que quando retirado de cima do gabinete o equipamento se desliga automaticamente CONJ DO SUPORTE DO ACIONADOR Fig 2 Se o prato de seguran a estiver fora do apoio na cobertura como mostra abaixo o sensor desativa o funcionamento do motor de moagem rele a Ez es im z A AAA lt gt a Prima x za P O PRATO DE SEGURAN A NESTA POSI O N O OPERA O PICADOR DE CARNE ATEN O QUANDO ESTIVER OPERANDO O PICADOR DE CARNE UTILIZE EQUIPAMENTOS DE PROTE O ADEQUADOS HOBART HOBART DO BRASIL LTDA Fig 3 Detalhe da restri o de acesso das m os quando na opera o de coloca o da carne a ser m
4. conjunto de cabo e pino para liga o 5 Por dentro deste cabo existe um fio terra verde ligado ao plug cuja extremidade 6 deve ser devidamente aterrada dy 1 CUIDADOS COM O ACESS RIO PICADOR Antes de usar o picador pela primeira vez retire o acess rio picador de carne desmonte o e lave com gua quente e detergente neutro Quando montar o acess rio picador aplicar algumas gotas de leo vegetal sobre o eixo do sem fim e arruela do cilindro Aplicar tamb m uma camada de leo vegetal na faca e no disco perfurado Certifique se de que a faca seja montada com sua face cortante encostada no disco perfurado e que o rasgo existente na periferia do disco seja encaixado no pino localizado na parte debaixo do cilindro N o aperte demais o volante 1 Se a faca e o disco estiverem devidamente afiados somente um aperto moderado ser suficiente Nunca ligue o picador sem carne a ser mo da pois danificar a afia o do disco e faca de corte Retirar o restante de carne existente no interior do sem fim e cilindro de moagem e lavar todo o acess rio com sab o ou detergente neutro secar ao final Nos per odos do dia que o picador ficar muito tempo parado como a hora do almo o por exemplo recomenda se retirar o acess rio picador e lav lo com detergente neutro HOBART HOBART DO BRASIL LTDA RECOMENDACOES B SICAS N o utilizar esponja de a o no processo de limpeza Evitar a moagem de carne com t
5. 3 5x9 5 DIN 7971 In 15843 7 CHAVE SELETORA COMPLETA 15844 5 FIO LIGACAO CHAVE L D 17581 1 TERM POSITIV LOCK 0 5415 17582 0 CAPA P TERMINAL FEMEA 21889 8 CHAVE MG 2605 IR E3 22120 1 PFS M3x25 DIN 84 ZB 22996 2 PFS M5x6 DIN 85 INOX 27566 2 GABINETE COMPL PSEE 22 HO 28236 7 SUPORTE DO MICRO 28237 5 PINO ACIONAMENTO DO MICRO 28349 5 LOGOTIPO ECOMAX HOBART 28386 0 CONJ BOCA 10 KIT HOBART 28728 8 MOTOR 1CV 60Hz BENO1542 K 28894 2 ETIQ IDENTIF HOBART 28942 6 CONJ ENGR KIT HOBART 12 29214 1 CS BANDEJA 29218 4 CS APOIO DA BANDEJA 29292 3 CHAPA FIXACAO TAMPA T 29295 8 SUPORTE CHAVE SELETORA 29538 8 TAMPAO DE BORRACHA 29624 4 BASE PSEE 10 22HD 29859 0 CS APOIO DA BANDEJA 29935 9 CS GABINETE HOBART 29936 7 CHAPA FRONTAL HOBART 30477 8 CHAPA TRASEIRA COMPLETA 30656 8 CS BANDEJA PSEE 10 HOBART UM CE CE CE CE PC PC PC MI PC PC PC PC PE PC PC PC CE CE CE CE CE CE CE CE MI CE PC PC PC PC PC PC PC CE PC PC PC CE PC PC PC 02 PC PC MI MI PC CE CE PC PC PC DE PC PE PE PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC PC HOBART HOBART DO BRASIL LTDA COMPONENTES DE REPOSICAO ECOMAX 22 25 26 C digo Descripci n del Repuesto UM 00035 3 PFS SEX UNC1 4 x1 RTZB CE 00108 2 PCA SEX UNC 3 8 ZB CE 00119 8 ARR L 5 16 ZB CE 00210 0 ABRACADEIRA K22 T 50R CE 00477 4 ARRUELA DE FIBRA NS22 98 PC 00738 2 ROLAMENTO 6001 PC 01213 0 TERM PRE ISOL EF 4228 MI 01655 1 ROSCA SEM FIM N822 PC 01656 0 V
6. L D lt A O O MICRO E O HOBART HOBART DO BRASIL LTDA COMPONENTES DE REPOSICAO ECOMAX 12 25 26 C digo Descripci n del Repuesto 00035 3 PFS SEX UNC1 4 x1 RTZB 00108 2 PCA SEX UNC 3 8 ZB 00119 8 ARR L 5 16 ZB 00210 0 ABRACADETRA K22 T 50R 00403 0 ARRUELA DE FIBRA No 9 10 00733 1 BOCA No 10 00738 2 ROLAMENTO 6001 01213 0 TERM PRE ISOL EF 4228 01649 7 ROSCA S FIM No 10 01650 0 VOLANTE NS10 01651 9 FACA CRUZETA No 10 01652 7 DISCO 3mm No 10 SKYMSEN 01653 5 DISCO 5mm No 10 SKYMSEN 01741 8 RETENTOR 00784BR1 F 0122 02205 5 PINO ROSCA S FIM No 10 02726 0 ENGR CONDUZ Z 48 PSN 10 02728 6 PFS M8x25 DIN 933 ZB 02729 4 PCA M8 DIN 934 ZB 03074 0 ARR L A4 3 DIN 125 ZB 03088 0 PCA M3 DIN 934 ZB 03099 6 PCA M6 DIN 934 ZB 03188 7 PFS M6x8 DIN 916 FOSF 03196 8 PFS M8x10 DIN 933 ZB 03214 0 PFS SEX UNC3 8x2 3 4 RPZB 03678 1 CAPINHA DE NYLON CN 4478 04203 0 ABRACADEIRA T 18R PEQUENA 04511 0 MANIPULO C HASTE M10x30mm 05065 2 TAMPAO BORRACHA CORTADO 05504 2 ETIQ ATENCAO 110 220 380V 08023 3 SOQUETE BOCA 10 08900 1 BUJAO OLEO PSN EE CMSE 09104 9 CB 3x1 5mm2C PGRE 2PC1PR 09627 0 PE BORRACHA M8x15mm F 305 09641 5 ETIQ ATENCAO CUIDADO PORT 10975 4 PASSADOR FIO GRANDE 13821 5 CHAVE TEC 30223 M2FT2EE3G 13831 2 ENGRENAGEM MOTORA PSEE 14175 5 PCA M4 DIN 934 ZB 14779 6 TAMPA CAIXA ENGR PSEE 10 14791 5 CONJ ENG INT Z48 C PINHAO 14812 1 CAIXA ENGRENAGENS C PINO 15599 3 PFS B
7. HOBART HOBART DO BRASIL LTDA MANUAL DE INSTRU ES INSTALA O E OPERA O PICADORES Com sensor no prato de seguran a NBR13767 ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 HOBART DO BRASIL LTDA Av Forte do Leme 195 S o Paulo SP CEP 08340 010 Tel 55 11 6114 8080 Fax 55 11 6962 6091 Filial Porto Alegre TEL 51 3346 6357 Curitiba TEL 41 3284 4661 Recife TEL 81 3471 1622 30504 9 HOBART HOBART DO BRASIL LTDA ESPECIFICACOES T CNICAS ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 ECOMAX 12 25 26 ECOMAX 22 25 26 rpm do sem fim 150 150 kg de carne mo da p h c disco de 1 18 126 186 kg de carne mo da p h c disco de 3 16 210 264 Peso l quido Kg 41 44 Peso bruto Kg 51 54 Dimens es da caixa LxCxA mm 320x670x395 350x820x450 HOBART HOBART DO BRASIL LTDA INSTALA O AAA go f A o 4 y gt E 4 j y y y o hb a E b y gt d 5 y e k k en ap a 1 ro y 3 Ra i bl dd gt A j i A lt y gt s D s A dos e Antes de ligar este picador pela primeira vez certifique se de que as especifica es el tricas indicadas em sua chapa de s rie s o id nticas s dispon veis em sua rede recomend vel que esta primeira liga o seja feita por um eletricista qualificado As m quinas s o fornecidas com
8. KIT HOBART PC 28137 9 CONJ ENGR KIT HOBART 22 PC 28236 7 SUPORTE DO MICRO PC 28237 5 PINO ACIONAMENTO DO MICRO PC 28349 5 LOGOTIPO ECOMAX HOBART DE 28728 8 MOTOR 1CV 60Hz BEN01542 K PC 28894 2 ETIQ IDENTIF HOBART PC 29218 4 CS APOIO DA BANDEJA PC 29274 5 CS BANDEJA PC 29292 3 CHAPA FIXACAO TAMPA T PC 29295 8 SUPORTE CHAVE SELETORA PC 29538 8 TAMPAO DE BORRACHA PC 29624 4 BASE PSEE 10 22HD PC 29859 0 CS APOIO DA BANDEJA PC 29935 9 CS GABINETE HOBART PC 29936 7 CHAPA FRONTAL HOBART PC 30477 8 CHAPA TRASEIRA COMPLETA PC HOBART HOBART DO BRASIL LTDA DESENHO EM EXPLOSAO ECOMAX 12 25 26 0 69682 8 8678 0 670 09 y DUImMboyN oj ep obipoo JOJOW 19p 06 002 0 D 9UINIA y 0 0 5950 sojod 00 SUIYIDN 0020 J0 0W A 0 ZH Aouanbasg 8 sasoyd sajod ouinbow op obipoo JOJON 00 086 002 601 0 o suanbaJ y DIDU2JOY 5950 soIod 1NVSOH y JOJOW 9P u 19091 198d5 suo0 091 1909ds3 10 0W 10 0W Op sag oo ynadsy FORK vy yv vy FORK 9119S N OWNIN J9QUINN DIJSS IS07 3119S P N OWN LO JUOISISA 2SDS 9N 0DSJSA 9868 VOC 309 OINAPNOO 0 0S91LO0 SG S9LO 0 0 6v9L0 O 0v00 6600 LEYO NIOVNISINI PNOO 99G 6 1 gt O O 9666 0980 C 7688
9. OLANTE No 22 PC 01657 8 FACA CRUZETA No 22 PC 01658 6 DISCO 3mm No 22 SKYMSEN PC 01659 4 DISCO 5mm No 22 SKYMSEN PC 01741 8 RETENTOR 00784BR1 F 0122 PC 02206 3 PINO ROSCA S FIM NS22 PC 02720 0 ENGR COND Z48 PSN EE22 98 PC 02728 6 PFS M8x25 DIN 933 ZB CE 02729 4 PCA M8 DIN 934 ZB CE 03074 0 ARR L A4 3 DIN 125 ZB CE 03088 0 PCA M3 DIN 934 ZB CE 03099 6 PCA M6 DIN 934 ZB CE 03188 7 PFS M6x8 DIN 916 FOSF CE 03196 8 PFS M8x10 DIN 933 ZB CE 03214 0 PFS SEX UNC3 8x2 3 4 RPZB CE 03678 1 CAPINHA DE NYLON CN 4478 MI 04203 0 ABRACADETRA T 18R PEQUENA CE 04511 0 MANIPULO C HASTE M10x30mm PC 04614 0 BOCA N 22 PC 05065 2 TAMPAO BORRACHA CORTADO PC 05504 2 ETIQ ATENCAO 110 220 380V PC 08024 1 SOQUETE BOCA 22 PC 08900 1 BUJAO OLEO PSN EE CMSE PC 09104 9 CB 3x1 5mm2C PGRE 2PC1PR PC 09627 0 PE BORRACHA M8x15mm F 305 PC 09641 5 ETIQ ATENCAO CUIDADO PORT CE 10975 4 PASSADOR FIO GRANDE PC 13821 5 CHAVE TEC 30223 M2FT2EE3G PC 13831 2 ENGRENAGEM MOTORA PSEE PC 14175 5 PCA M4 DIN 934 ZB CE 14791 5 CONJ ENG INT Z48 C PINHAO PC 14796 6 TAMPA CAIXA ENGR PSEE 22 PC 14812 1 CAIXA ENGRENAGENS C PINO PC 15599 3 PFS B 3 5x9 5 DIN 7971 In 02 15843 7 CHAVE SELETORA COMPLETA PC 15844 5 FIO LIGACAO CHAVE L D PC 17581 1 TERM POSITIV LOCK 0 541 5 MI 17582 0 CAPA P TERMINAL FEMEA MI 21889 8 CHAVE MG 2605 IR E3 PC 22120 1 PFS M3x25 DIN 84 ZB CE 22996 2 PFS M5x6 DIN 85 INOX CE 27566 2 GABINETE COMPL PSEE 22 HO PC 27928 5 CS BANDEJA PSEE 22 HOB 26 28086 0 CONJ BOCA 22
10. emperos principalmente o sal produtos estes bastante prejudiciais ao conjunto do acess rio picador pois ir eliminar a prote o de estanha o Esclarecer ao usu rio que o conceito de guardar o conjunto do acess rio picador montado e ainda com carne ap s o uso em c maras frigor ficas significativamente prejudicial durabilidade do mesmo COLOCA O E REMO O DO ACESS RIO PICADOR Diariamente antes de recolocar o acess rio picador coloque uma gota de leo vegetal no furo situado na parte de cima do cubo de fixa o do cilindro Recoloque o acess rio girando o levemente para a esquerda para que o pino de localiza o do cilindro toque o lado esquerdo do orif cio onde ele se encaixa 2 Em seguida apertar o parafuso de fixa o 3 Para remover o acess rio soltar o parafuso de fixa o n o h necessidade de remover todo o parafuso Em seguida for ar o acess rio para a direita com batidas manuais nas laterais at afroux lo e retir lo Nunca bater no acess rio com qualquer objeto para solt lo TOMADA DE AR Os furos para tomada de ares 4 localizados na base do picador normalmente n o precisam de nenhum cuidado especial Por m se em alguma instala o forem constatadas condi es adversas como exemplo presen a de p de serra ou outros tipos de impurezas no ar capazes de obstru rem os orif cios estrangulando a entrada de ar no motor ent o recomenda se uma verifica o peri dica
11. o da no cilindro de moagem nunca utilize as m os para empurrar a carne empurre com o socador O bocal de alimenta o da carne de 47mm por esta raz o corte a carne em tiras de aproximadamente 4cm para facilitar a entrada no cilindro e posteriormente a moagem da carne RESTRI O DE ACESSO PARA OS MEMBROS SUPERIORES NOTA gt A maior ou menor dimens o das part culas de carne dependem somente do diametro dos furos das placas e nunca do maior ou menor aperto do volante gt O orif cio situado na parte debaixo do cilindro evita que o suco da carne penetre na caixa de transmiss o portanto mantenha o desobstruido 2 Acione a tecla vermelha para a posi o ON neste momento o comando do picador de carne est energizado e inicia a opera o de moagem 3 Acione a tecla vermelha para posi o OFF e o picador fica desenergizado e para a moagem Se o prato de seguran a for retirado de sua posi o o picador de carne para de moer e somente ter in cio novamente se colocado o prato de seguran a em sua posi o original HOBART HOBART DO BRASIL LTDA LUBRIFICADOR As engrenagens desta m quina funcionam com o banho permanente de leo e ao sair da f brica j possui a quantidade correta de leo suficiente para o trabalho por um longo periodo Consulte o revendedor Hobart mais pr ximo sempre que houver d vida sobre qual o tipo de leo a ser usado ESQUEMA EL TRICO CHAVE
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