Manual de Instruções
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1. M quina liga mas gira em baixa rota o quando entra em contato com o produto Capacitor de partida do motor defeituoso Monof sico Chame a Assist ncia t cnica Ru dos estranhos Problema com o redutor Rolamentos Chame a Assist ncia t cnica Dificuldade de corte do produto Volante muito apertado Verificar se a cruzeta n o est invertida Cruzeta Disco sem corte Fazer ajuste do volante da boca Afiar Substituir o Disco Cruzeta Vazamento de leo Sistema de veda o da m quina danificado Chame a Assist ncia t cnica 4 2 Ajustee Substituigao de Componentes Todo e qualquer ajuste e ou substitui o de componentes do produto inclusive do cord o de alimenta o se ele estiver danificado devem ser efetuados por pessoal qualificado e preferencialmente autorizados BECCARO ATEN O QUALQUER AJUSTE SEJA QUAL FOR SUA NATUREZA S DEVE SER EFETUADO COM O PRODUTO DESLIGADO DA REDE ELETRICA Para um bom funcionamento da m quina e durabilidade do redutor o leo deve ser substitu do a cada 3200 horas de trabalho seguindo as quantidades indicadas abaixo Tipo do leo Magna CSP 260 ou leo 140 Picador 09 10 150 ml Picador 22 350 ml Picador 98 450 ml Para a troca do leo deve se proceder conforme descrito Retirar a capa do picador Retirar o buj o que da acesso ao compartimento de leo do redutor Esgotar o2. Motor Tens o Frequencia Dimens es alt x larg x prof Peso L quido Consumo 50 Kg h Inox Alum nio Monof sico 1 3 CV Bivolt 60 Hz 316 x 380 x 320 mm 16 kg 0 40 kw h PB 09 LI PB 09 LP 50 Kg h Plastico Monofasico 1 3 CV Bivolt 60 Hz 315 x 380 x 320 mm 16 kg 0 40 kwlh 90 Kg h Inox Monofasico 1 3 CV Bivolt 60 Hz 330 x 280 x 570 mm 23 kg 0 40 kw h 190 Kg h Inox Monofasico 1 2 CV Bivolt 60 Hz 350 x 310 x 600 mm 23 kg 0 65 kwlh Capacidade Aprox de Moagem Corpo Bandeja Motor Tens o Frequencia Dimens es alt x larg x prof Peso L quido Consumo Capacidade Aprox de Moagem Corpo Bandeja Motor Tens o Frequencia Dimens es alt x larg x prof Peso L quido Consumo 190 Kg h Inox Monof sico 1 2 CV Bivolt 60 Hz 350 x 310 x 600 mm 23 kg 0 65 kwlh 300 Kg h Inox Monof sico 1 25 CV 110 V ou 220 V 60 Hz 400 x 350 x 700 mm 40 kg 1 12 kw h PB 10 TI boca inox PB221 300 Kg h Inox Monofasico 1 25 CV 110 V ou 220 V 60 Hz 400 x 350 x 700 mm 40 kg 1 12 kw h PB 22 TI boca inox PB 98 ISM simples 450 Kg h Inox Monofasico 2 CV 220 V 60 Hz 530 x 465 x 840 mm 61 kg 2 kwlh PB 98 TISM emo PB 98 IBT core duplo Capacidade Aprox de Moagem 450 Kg h 550 Kg h Corpo Bandeja Inox Inox Motor Monof sico 2 CV Trif sico 3 CV Tens o 220 V 220 V ou 380 V Frequencia 60 Hz 60 Hz Dimens es alt x larg x prof 530 x 465 x 840
3. mm 530 x 465 x 840 mm Peso L quido 61 kg 63 kg Consumo 2 kw h 2 2 kwlh 2 INSTALA O E PR OPERA O 2 1 Instala o Para um bom desempenho e seguran a o produto deve ser instalado sobre uma superf cie firme e est vel preferencialmente com bancada de 80 cm de altura Verifique a tens o fia o e a tomada do ponto da rede el trica a qual ser conectado o produto caso n o seja compat vel fazer adequa o do ponto produto antes de conecta lo a rede el trica 2 2 Pr Opera o Antes da utiliza o verifique se o produto est devidamente conectado a rede el trica e firme em seu lugar Verifique se a Chave Geral est na posi o 1 Verifique se a Bandeja se encontra em sua posi o correta 3 OPERA O 3 1 Acionamento De acordo com as normas vigentes a BECCARO alterou o sistema de partida de seus produtos tornando se padr o a sequ ncia de acionamento abaixo descrita Pressione o bot o INICIO por cerca de 3 segundos Pressione o bot o LIGA Caso ocorra uma parada de emerg ncia seja por acionamento de algum dos sistemas de seguran a ou um desligamento proposital a seq ncia acima dever ser repetida 3 2 Opera o Selecione o tipo de Disco a ser utilizado Encaixe o cabe ote no cone e aperte o manipulo lateral para que o mesmo fique firme em sua posi o O volante deve SOMENTE apoiar o conjunto boca caracol cruzeta e disco n o devendo ser apertado co
4. E E RESOLUCAO DE PROBLEMAS 4 1 Problemas poss veis causas e solu es O Produto foi projetado para necessitar o m nimo de manuten o entretanto podem ocorrer algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso do equipamento Caso haja algum problema com o produto consulte a tabela abaixo onde est o descritas as poss veis causas e solu es para os problemas Al m disso a BECCARO disponibiliza aos clientes uma ampla rede de Assist ncias T cnicas Autorizadas que ter o o m ximo prazer em atende lo entre em contato com o Revendedor ele o auxiliar a encontrar a assist ncia t cnica mais pr xima de voc ou contate nos pelo e mail assistencia Qbeccaro com br ou atrav s do site www beccaro com br Problemas Poss veis Causas Poss veis Solu es O picador n o liga Falta de energia Conex es internas soltas Problemas com Motor Bot o de emerg ncia acionado Chave geral desligada Verifique a liga o Chame a Assist ncia t cnica Verifique o bot o de emerg ncia n o est acionado Verifique a posi o da chave geral O motor ronca mas n o gira Conex es Internas m fixadas Problemas com o Motor Verifique a liga o Chame a Assist ncia t cnica Cheiro de queimado e ou fuma a Problema no circuito interno ou externo da m quina Verifique a liga o Chame a Assist ncia t cnica
5. MO BECCARO Manual de Instru es e Certificado de Garantia PICADORES DE CARNE PB 09L PB 09 PB 10 PB 22 PB 98 Sumario 1 Introducao 1 1 Seguranca 1 2 Principais Componentes 1 3 Caracteristicas Tecnicas 2 Instala o e Pre Operacao 2 1 Instala o 2 2 Pr Opera o 3 Opera o 3 1 Acionamento 3 2 Opera o 3 3 Limpeza 3 4 Conserva o 4 An lise e Resolu o de Problemas 4 1 Problemas Causas e Solu es 4 2 Ajuste e Substitui o de Componentes 4 3 Esquema El trico 1 INTRODUCAO 1 1 Seguran a Todos os produtos da BECCARO s o dotados de componentes de seguran a sistemas eletr nicos de inter travamento parada de emerg ncia prote es fixas e m veis entre outros conforme solicitado pelas normas vigentes NR12 IEC60335 1 e IEC60335 2 64 e est o sob responsabilidade de um respons vel t cnico credenciado no CREA SP Todo produto quando usado INCORRETAMENTE se torna uma m quina potencialmente perigosa Limpeza manuten o ou qualquer tipo de servi o s devem ser efetuados por pessoal devidamente treinado e com o produto desconectado da rede el trica SEMPRE desconecte o produto da rede el trica quando for efetuar limpeza manuten o ou troca de componentes A tomada e a fia o do ponto de liga o do produto dever o ser adequadas ao consumo do produto adquirido a BECCARO n o se responsabiliza por situa es ocasionadas por ponto de
6. leo do redutor Inserir a quantidade de leo equivalente ao modelo do produto adquirido como descrito na tabela acima 4 3 Esquema El trico RS1 Controle de parada de C1 e C2 Mini Contator 110 220V oo Bobina 24 Vac NJ G Trafo 110 220V BAA 24Vac 1A PIO L16 L26 TERMOSTATO C1 MOTOR P2 T1 T2 164 L16 L26 EMERG C2 2 36 2 33 Ti T2 1 RS1 14 2 34 DESL L1 L2 2 Motor A1 13 6 13 L 36 Rs1 c oz LIGA A2 14 14 4 Y1 jis 3 INICIO 4 M M Y20 RS1 a ez A2 A2 S11 S21 10 Branco Marron 1 VIA 2 VIA SENSOR SENSOR Preto Azul S120 RS1 S220 RS1 10 CERTIFICADO DE GARANTIA A BECCARO garante pelo presente termo pelo prazo de seis 06 meses ao primeiro comprador deste produto adquirido do representante contra qualquer defeito de pe as fabrica o ou montagem que venha impedir o seu perfeito funcionamento exceto o componentes el tricos Embora a BECCARO n o d garantia sobre os componentes el tricos estes possuem 1 ano de garantia por parte do fabricante a contar da emiss o da nota fiscal de venda Para usufruir desta garantia basta apresentar a nota fiscal ao assistente t cnico indicado pelo fabricante dos componentes el tricos A garantia n o ter validade sobre os defeitos causados por uso indevido quedas choques agentes naturais fogo equipamentos el trico
7. liga o inadequado NUNCA utilize outros materiais que n o sejam os pertencentes produto para opera o do mesmo Antes de ligar o produto verifique se a Bandeja est devidamente no seu lugar e firme em sua posi o pois o produto n o funcionara caso n o esteja devido ao sistema de seguran a NUNCA utilize jatos de gua diretamente sobre o produto Use vestimentas adequadas para opera o do produto evite roupas largas principalmente nas mangas e punhos NUNCA utilize o produto para outros fins a n o ser para o que foi projetado ATEN O Pessoas com capacidades f sicas sensoriais e mental reduzida n o poder o operar este equipamento NUNCA deixe crian as pr xima ao equipamento sem vigil ncia constante para que ela n o brinque com o mesmo 2 1 2 Principais Componentes Todos os componentes do produto s o fabricados com materiais escolhidos para melhor desempenho em cada fun o dentro da experi ncia e dos padr es de qualidade BECCARO 1 CAPA 2 CABO DE ENERGIA 3 BOT O LIGA DESLIGA 4 BOT O IN CIO 5 BOT O DE EMERG NCIA 6 VOLANTE 7 BOCA 8 SOQUETE 9 BANDEJA 10 MOTOR 11 BUJAO 12 REDUTOR E ENGRENAGENS 13 CARACOL 14 CRUZETA 15 DISCO 1 3 Caracteristicas Tecnicas Capacidade Aprox de Moagem Corpo Bandeja Motor Tens o Frequencia Dimens es alt x larg x prof Peso L quido Consumo Capacidade Aprox de Moagem Corpo Bandeja
8. ntra o conjunto o excesso de aperto ocasiona a perda de corte da cruzeta e em casos extremos travamento do motor Encaixe a bandeja no produto sempre observando se sua posi o esta correta pois devido ao sistema de seguran a se a mesma estiver fora de posi o n o ser iniciada a opera o ATEN O SEMPRE DESCONECTAR O PRODUTO DA REDE EL TRICA AP S UTILIZA O OU EM CASO DE MANUTEN O NO CASO DE QUALQUER IRREGULARIDADE FA A CONTATO COM A ASSISTENCIA TECNICA 3 3 Limpeza Para fazer a limpeza da m quina primeiro desligue a da rede el trica Todas as partes que entram em contato com a carne devem ser limpas Alimpeza do gabinete deve ser feita apenas com pano mido NUNCA utilize jatos d gua diretamente sobre o produto n o deve ser utilizado esponjas ou palhas de a o para a limpeza do produto Nunca utilize objetos duros cortantes tais como FACAS GANCHOS e outros para limpar peda os de carnes presos na boca da m quina Utilize uma escova pl stica para fazer a referida remo o e limpeza A limpeza do equipamento deve ser feita diariamente ap s sua utiliza o 3 4 Conserva o Mantenha seu equipamento sempre limpo e em perfeitas condi es de funcionamento essas provid ncias evitar o desgaste prematuro e um melhor desempenho do mesmo Recomendamos uma revis o anual do equipamento ATEN O NO CASO DE QUALQUER IRREGULARIDADE FA A CONTATO COM A ASSISTENCIA TECNICA 4 ANALIS
9. s instala es fora do padr o Manual de Instru es transporte n o realizado por empresa autorizada pela BECCARO uso de servi os de terceiros n o autorizados Ap s o t rmino do prazo de garantia todos os custos de reparos pe as transportes e m o de obra ser o por conta do PROPRIET RIO Caso ocorra algum dano com o produto apresent lo ao representante da regi o REVENDEDOR M QUINA MODELO NOTA FISCAL N S RIE DAA DATA FAB SAC Servico de Atendimento ao Consumidor Fone Fax 19 3522 1100 beccaro Dbeccaro com br My BECCARO Rua Alfio Vitorio Dal Pra 210 CEP 13505 759 Distrito Industrial Rio Claro SP www beccaro com br CNPJ 03 086 034 0001 39 CREA SP 01694428
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