Relazione tecnica impianti fluidicomeccanici (e
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1. COMUNE DI TORINO Responsabile del Procedimento Ing Eugenio Barbirato Vice Direz Generale Servizi Tecnci Divisione Servizi Tecnci ed Edilizia per i Servizi Cult Soc Comm Settore Infrastrutture per il Commercio via Vigone 80 TO 011 4429215 Raggruppamento ATP Prof Arch Giovanni TORRETTA Capogruppo mandatario Arch Claudio PERINO via Della Rocca 22 TO 011 8127308 studio torrettaperino it Prof Arch Maurizio MOMO piazza C Emanuele II n 17 b TO 011 8395555 xmomo tin it Arch Vincenzo DE FRANCESCO via Giolitti 37 TO 011 19711751 defra libero it 1 C 1 S srl Ing Giuseppe DONNA Arch Cosimo TURVANI corso Einaudi 8 TO 011 5683633 gare icis it Ing Luciano LUCIANI via Lamarmora 42 TO 011 5683633 gare icis it Ing Giuseppe AMARO via Bligny 15 TO 011 5217589 studioproges tin it Geol Secondo ACCOTTO via Ivrea 20 Montalto Dora TO 0125 651414 s accotto virgilio it Arch Simona PIOLA via dei Giardini 1 Carignano TO simonapiola hotmail com Consulenti impianti meccanici Ing Marco ROSSO impianti elettrici Ing Paolo RONCO2. PROGETTO Prof Arch Giovanni TORRETTA Prof Arch Maurizio MOMO Arch Claudio PERINO Arch Vincenzo DE FRANCESCO 1 C 1 S srl CALCOLO STRUTTURE 1 C 1 S srl Ing Giuseppe DONNA IMPIANTI ELETTRICI 1 C 1 S srl Consulente Ing Paolo RONCO IMPIANTI MECCANICI 1 C 1 S srl Consulente Ing Marco ROSSO COORD SICUREZZA IN FASE DI PROG 1 C 1 S srl Ing Giuseppe DONNA COORD SICUREZZA IN FASE DI ESECUZ Arch Vincenzo DE FRANCESCO GEOLOGO Geol Secondo ACCOTTO SICUREZZA ANTINCENDIO Ing Giuseppe AMARO RISTRUTTURAZIONE DEL MERCATO 5 ALIMENTARE DI PORTA PALAZZO PROGETTO ESECUTIVO IMPIANTISTICO RT uc CODIFICA ELABORATO OGGETTO RELAZIONE TECNICA IMPIANTI FLUIDICOMECCANICI E ANTINCENDIO DATA LUGLIO 2005 FILE RISTRUTTURAZIONE DEL MERCATO V ALIMENTARE DI PIAZZA DELLA REPUBBLICA DI PORTA PALAZZO PIAZZA DELLA REPUBBLICA 26 TORINO PROGETTO ESECUTIVO IMPIANTI MECCANICI RELAZIONE TECNICA LUGLIO 2005 FILE TEC MC esec doc a INDICE OGGETTO NORMATIVE DI RIFERIMENTO DATI TECNICI DI PROGETTO CENTRALE TERMICA IMPIANTI DI RISCALDAMENTO IMPIANTI DI ESTRAZIONE ARIA CELLE FRIGORIFERE PER LE BOTTEGHE DI MACELLERIA IMPIANTO DI RAFFREDDAMENTO MOTOCONDENSANTE CELLE FRIGORIFERE IMPIANTI IDRICO SANITARI IMPIANTI ANTINCENDIO FILE TEC MC esec doc 13 14 19 20 23 OGGETTO Oggetto
3. stipite a soglia piana in resina isoftalica alimentare rinforzata con fibre di vetro pannello porta coibentato con poliuretano iniettato sotto pressa densit 38 40 kg mc ingombro 100 spessore 50 mm intelaiatura portante in acciaio inox AISI 304 spessore 12 10 rivestimento in lamiera zincata plastificata guarnizione a tenuta rivettata in profilato di neoprene con sezione bitubolare ruote di scorrimento in acciaio montate su cuscinetti a sfera montaggio con apertura a scorrere sia a destra che a sinistra All interno di ciascuna cella previsto un allestimento interno di scaffalature al tezza mm 1900 con montanti pressopiegati angolari e a T sp 12 15 10 aventi numero 3 livelli di carico con ripiani in alluminio e o resina plastica e o acciaio inox AISI 304 montaggio con bulloni in acciaio inox piedini e accessori realizzati con pianali di spessore 8 10 con bordo ripiegato profondit mm 600 450 cos suddivisi n 3 pianali mm 1200 x 600 portata kg 200 n 12 pianali mm 1700 x 450 portata kg 220 FILE TEC MC esec doc 18 8 IMPIANTO DI RAFFREDDAMENTO MOTOCONDENSANTE CELLE FRIGORIFERE Per smaltire il calore prodotto dai gruppi motocondensanti a servizio delle celle frigorifere ubicate al piano interrato prevista la realizzazione di un doppio cuni colo tecnico facente la funzione di aspirazione aria esterna di raffreddamento ed espulsione aria calda con entrambi i flussi di aria sottesi ad
4. in stallate a filo del controsoffitto e collegate mediante condotto flessibile in PVC al le canalizzazioni di cui al punto precedente Per i servizi al piano terreno sono previsti condotti in lamiera di acciaio zincato in stallati in vista corredati di bocchette di ripresa ad alette fisse con serranda di ta ratura Detti condotti confluiscono per ciascun gruppo servizio ad un estrattore completo di giunti antivibranti e griglia di espulsione aria collocata a parete Il prelievo dell aria di rinnovo per i depositi effettuato tramite griglie di presa con funzione di transito dell aria abbinate a serrande tagliafuoco al fine di consentire la compartimentazione richiesta ubicate nei corridoi di accesso alla zona deposi ti corridoi di tale zona risultano plenum di aspirazione dell aria per i depositi a cui essa perviene tramite opportuni rialzi delle loro porte L estrazione dell aria dai depositi assicurata da una serie di bocchette di ripresa installate su canalizzazioni in vista a soffitto adducenti l aria ad un ventilatore cen trifugo da canale di tipo cassonato corredato di silenziatori e griglia di espulsione all esterno FILE TEC MC esec doc 13 CELLE FRIGORIFERE PER LE BOTTEGHE DI MACELLERIA Le celle frigorifere collocate al piano interrato in numero totale di 24 utilizzano per il collocamento dei gruppi motocondensanti un corridoio tecnico disposto in posi zione retrostante all
5. Apparecchiature per estinzione incendi Impianti fissi di estinzione automatici a pioggia Erogatori sprinklers Impianti aeraulici a fini di benessere Generalit classificazione e requisiti Riscaldamento degli edifici Calcolo del fabbisogno di energia Impianti aeraulici Condotte Classificazione progettazione dimensionamento e posa in opera Impianti aeraulici Componenti di condotte Classificazione progettazione dimensionamento e posa in opera Impianti di riscaldamento ad acqua calda Prescrizioni di sicurezza Impianti di estinzione incendi Reti di idranti Progettazione installazione ed esercizio Sistemi di scarico delle acque usate Criteri di progetta zione collaudo e gestione FILE TEC MC esec doc b d e 9 3 DATI TECNICI DI PROGETTO Condizioni termiche invernali esterne Condizioni termiche invernali interne Stands pubblico Negozi servizi e spogliatoi Ricambi d aria Stands pubblico e negozi Servizi e spogliatoi Fabbisogno termico Circuito pannelli radianti stands pubblico Circuito radiatori negozi Circuito radiatori servizi e spogliatoi Fluidi termovettori Circuito primario generatore Circuiti radiatori Circuiti pannelli radianti 18 20 k 45 100 Portate reti idriche secondo Norma UNI 9182 Portata max contemporanea acqua fredda calda vol h naturale vol h estr
6. a quella della struttura attraversata Sia il prodotto utilizzato sia la sua posa in opera devono essere certificate da par te del Produttore e dall Impresa Installatrice Le funzioni di comando controllo e gestione delle apparecchiature della Centrale Termica sono svolte da un apposito controllore a microprocessore per la regola zione a controllo digitale diretto DDC installato nel quadro elettrico di centrale ad esso sono collegate le unit su campo precedentemente descritte nonch le parti elettriche e o di segnale motori contatti di stato ecc delle utenze Il controllore corredato di moduli d interfaccia con gli impianti in grado di acquisi re segnalazioni di stato allarme e misure attraverso ingressi digitali ed analogici e di trasmettere comandi e regolazioni attraverso uscite digitali ed analogiche esso predisposto per essere gestito da un eventuale futuro sistema di supervisione generale per il controllo ed il comando centralizzato di tutti gli impianti L installazione del controllore e delle apparecchiature in campo completa di sof tware gestionale engineering del sistema programmazione dei punti e messa in servizio La fornitura e posa delle linee di collegamento ed interconnessione nonch il montaggio dei componenti dell hardware a bordo del quadro di pertinenza sono comprese nelle opere relative agli impianti elettrici FILE TEC MC esec doc IMPIANTI DI RISCALDAMENTO L impianto di r
7. auto pompa VV F detto gruppo del tipo per installazione a parete corredato di tutti i componenti e gli accessori regolamentari e collocato in posizione facilmente ac cessibile entro idonea cassetta di contenimento in lamiera zincata con telaio e sportello di chiusura La rete distributiva per l impianto ad idranti costituita da dorsale principale orizzontale posizionata in cunicolo al piano interrato derivazioni di alimentazione ai singoli idranti del piano interrato e dl piano terre no passanti sottotraccia nella muratura La rete idrica deve essere realizzata con tubazioni in acciaio nero conformi alla Norma UNI EN 10255 con giunzioni filettate a lt 2 o meccaniche gt 3 complete di raccordi pezzi speciali e staffaggi di sostegno opportunamente di mensionati e posizionati La rete distributiva per l impianto sprinklers costituita da dorsale principale orizzontale posizionata in cunicolo al piano interrato stazione di controllo collocata in posizione accessibile e protetta rete di distribuzione agli erogatori automatici sprinklers installata a soffitto dei depositi corredata di attacchi di lavaggio e di prova impianto FILE TEC MC esec doc 23 La stazione di controllo comprende i seguenti componenti valvola principale di intercettazione a farfalla bloccata in posizione d apertura valvola di controllo ed allarme per impianti ad umido completa di due manome tri per l indicazione del
8. e valvole d intercettazione e sono posizionati all interno di una cassetta ad incas so completa di telaio e sportello di chiusura in lamiera d acciaio verniciato Le reti distributive per i circuiti radiatori sono realizzate con i seguenti materiali tubazioni in acciaio nero s s a Norma UNI EN 10255 per le colonne montanti le dorsali in cunicolo e le derivazioni sottotraccia fino ai collettori complanari tubazioni in acciaio nero del tipo preisolato per le dorsali interrate complete di coibentazioni in schiuma di poliuretano e rivestimento esterno in polietilene ad alta densit e corredate di accessori vari di montaggio tenuta e sigillatura tubazioni in rame ricotto a Norma UNI 6507 precoibentate in conformit alle normative vigenti per gli allacciamenti ai singoli radiatori Le tubazioni sopra indicate devono essere corredate di curve giunzioni raccordi e pezzi speciali conformi al materiale di costruzione delle tubazioni stesse e saran no coibentate ad esclusione di quelle preisolate con materiale di tipologia analo ga a quella precedentemente indicata nel paragrafo relativo alla Centrale Termica la rifinitura esterna delle coibentazioni per le tubazioni in cavedio ed in cunicolo prevista con lamine di PVC autoavvolgenti tipo Isogenopack FILE TEC MC esec doc 11 Le tubazioni attraversanti strutture REI di compartimentazione orizzontali e o verti cali dovranno essere collocate entro tubi guaina passan
9. idonei elettroventilato ri assiali il cunicolo tecnico rientra negli oneri delle opere civili Sono previsti i seguenti componenti n 2 elettroventilatori assiali funzionanti in estrazione dell aria dal cunicolo cor redati di inverter per la variazione della velocit di rotazione del motore n 2 elettroventilatori assiali funzionanti per l immissione dell aria esterna di raf freddamento nel cunicolo corredati di inverter per la variazione della velocit di rotazione del motore condotti verticali in lamiera di acciaio zincato a sezione circolare con giunzioni frangiate per l espulsione dell aria in copertura opportunamente verniciate RAL e corredate di terminali antipioggia in acciaio inox nel tratto esterno in copertura dell edificio sistema di regolazione digitale per il controllo della portata dell aria immes sa lestratta in funzione del carico termico da smaltire all interno del cunicolo tec nico prodotto dai gruppi motocondensanti detto sistema comprende controllori DDC e sonde di temperatura ambiente L installazione del sistema completa di software gestionale engineering del si stema programmazione e messa in servizio La fornitura e posa delle linee di collegamento ed interconnessione compresa nelle opere relative agli impianti elettrici FILE TEC MC esec doc 19 9 IMPIANTI IDRICO SANITARI L acqua potabile viene derivata dalla rete di acquedotto Municipale dall apposito punto di c
10. idriche di adduzione acqua fredda e calda sanitaria per i servizi igienici e per le utenze dei negozi e della zona vendita occorre installare un impianto di scarico delle acque usate che comprende reti interne ai servizi passanti a pavimento e sottotraccia nelle murature a parti re dagli attacchi di scarico dei singoli apparecchi sino alle braghe delle colonne reti di scarico per la zona vendita al piano terreno a partire dagli attacchi predi sposti per ogni singola utenza reti di scarico per i negozi al piano terreno a partire dagli attacchi predisposti per ogni singola utenza FILE TEC MC esec doc 21 colonne di scarico e ventilazione primaria entro appositi vani tecnici dedicati collettori sub orizzontali principali di scarico sino ai punti di allacciamento con la rete fognaria all esterno del fabbricato La rete di scarico esterna anche alla Centrale Termica per la raccolta degli sca richi tecnologici La rete di scarico realizzata con tubazioni in polietilene ad alta densit PEAD a norme UNI 8451 8452 corredate di giunzioni raccordi pezzi speciali manicotti ad innesto manicotti di dilatazione ispezioni staffaggi di sostegno ed ogni altro ac cessorio necessario per un montaggio a regola d arte i collari di staffaggio delle tubazioni saranno del tipo in acciaio zincato con doppia vite di serraggio ed isola mento in gomma EPDM Sui collettori sub orizzontali principali sono previste idonee ispez
11. requisiti di sicurezza ed ambientali recipienti a pressione e le tubazioni devono essere realizzati secondo quanto previsto dalla direttiva europea 97 23 PED che richiede il rilascio di opportuna cer tificazione da parte del costruttore attestante che le saldature dei recipienti a pres sione e delle tubazioni siano state effettuate da saldatori abilitati e patentati se condo specifiche procedure dichiarate il tutto supportato da un sistema di qualit interno dell azienda ISO 9001 2000 L impianto previsto funzionante a gas frigorigeno R 507 ad espansione diretta con alimentazione dell evaporatore mediante valvola termostatica e la condensa zione effettuata tramite condensatore raffreddato ad aria Lo sbrinamento dell evaporatore mediante resistenze elettriche corazzate viene effettuato in modo automatico in base al reale tempo di lavoro delle celle con la possibilit di effettuare sbrinamenti manuali in caso di necessit La temperatura di ciascuna cella verr controllata da termostato elettronico a mi croprocessore per poter gestire tutti i parametri necessari alla regolazione della temperatura della cella Unit motocondensante n 1 compressore semiermetico alternativo completo di rubinetto aspirante e premente manometri per controllo pressioni pressostato di sicurezza min e max pressostato di controllo condensazione resistenza di riscaldamento carter controllo elettronico di su
12. termostato sicurezza n 1 cassetta di contenimento termostato sicurezza e segnalazione allarmi im pianto n 1 termostato fine sbrinamento circuiti frigoriferi per ogni cella devono essere realizzati con tubi in rame completi di curve raccordi e pezzi speciali necessari per la stesura della rete frigorifera considerando il posizionamento del gruppo motocondensante alle spalle della cel la ad una distanza di circa 5 metri dette tubazioni sono coibentate mediante coppelle e o lastre in elastomero espanso a cellule chiuse in classe 1 di resistenza al fuoco L installazione delle macchine completa di adeguata struttura metallica in profilati di acciaio idonea per il contenimento di tutti i componenti del gruppo motocondensante completa di piedi di appoggio ed opportunamente verniciata rete di protezione in fili di acciaio inossidabile AISI 304 maglia 30x30 tiranti e piastre necessarie per il sostegno dell evaporatore nella cella FILE TEC MC esec doc 16 staffaggi di il sostegno delle tubazioni frigorifere carica di gas frigorigeno R 507 nel quantitativo necessario per il buon funzio namento dell impianto frigorifero Il quadro elettrico di comando composto da interruttore generale di esclusione corrente dal quadro con dispositivo blocco porta telesalvamotori per comando compressori telesalvamotori per comando condensatore aria telesalvamotori per comando ventole degli evaporatori contattori per co
13. MC esec doc Per l espansione dei circuiti sono previsti vasi chiusi a membrana a precarica d azoto e gruppo automatico di riempimento L acqua di alimentazione degli impianti di riscaldamento addotta alla centrale termica in derivazione dalla rete generale di acqua potabile in ingresso predi sposto un gruppo di filtrazione micrometrica con cartuccia filtrante in acciaio inox ed un addolcitore automatico con rigenerazione volumetrica computerizzata a scambio ionico di resina completo di accessori A completamento del trattamento acqua di alimentazione prevista una stazione di dosaggio manuale di prodotto condizionante antincrostante ed anticorrosivo Le modalit di funzionamento dei gruppi di pompaggio sono le seguenti pompa principale in funzione e seconda pompa di riserva con scambio pompe in caso di blocco di quella in funzione circuito acqua calda per pannelli a pavimento zona vendita circuito acqua calda per radiatori negozi Il circuito primario corredato di apparecchiature per la contabilizzazione del calo re misuratore di energia termica completo di sonde Apparecchiature e tubazioni in Centrale sono corredate dal valvolame e dagli ac cessori necessari ad una esecuzione a regola d arte e principalmente valvole di intercettazione a sfera a passaggio totale in ghisa a flange e o in ot tone a manicotti PN16 valvole di ritegno in ghisa a flange e o in ottone a manicotti PN16 valvole di taratura in otto
14. UNI EN 10255 per le dorsali in cunico lo le derivazioni fino ai collettori e o ai singoli attacchi predisposti tubazioni in polietilene ad alta densit PEAD PN10 a Norme UNI 7611 7612 per le distribuzioni orizzontali interrate tubazioni multistrato aventi basso coefficiente di conducibilit termica per le di stribuzioni interne ai servizi costituite da uno strato interno in polietilene uno strato intermedio in alluminio ed uno strato esterno in polietilene ad alta densi t Le tubazioni sopra indicate dovranno essere corredate di giunzioni raccordi e pezzi speciali conformi al materiale di costruzione delle tubazioni stesse e saran no coibentate ad esclusione dei tubi multistrato ed in PEAD con materiale di ti pologia analoga a quella precedentemente indicata nel paragrafo relativo alla Centrale Termica la rifinitura esterna delle coibentazioni in cunicolo prevista con lamine di PVC autoavvolgenti tipo Le tubazioni attraversanti strutture REI di compartimentazione orizzontali e o verti cali devono essere collocate entro tubi guaina passanti in acciaio debitamente murati l intercapedine tra tubo e tubo guaina deve essere sigillata con materiali aventi resistenza al fuoco paria a quella della struttura attraversata Sia il prodotto utilizzato sia la sua posa in opera dovranno essere certificate da parte del Produttore e dall Impresa che ne curer l applicazione Parallelamente alle reti
15. acciaio nero s s conformi alle Norme UNI EN 10255 servizi igienici e gli spogliatoi al piano interrato i negozi ed i gruppi servizi del pubblico sono riscaldati a mezzo di radiatori tubolari multicolonne in acciaio pre verniciato completi di valvola termostatica detentori ad angolo valvoline di sfiato automatico e staffaggi di sostegno a muro negozi sono alimentati da un circuito distinto sotteso ad un apposito gruppo di circolazione e corredato di apparecchiature per la contabilizzazione del calore mi suratore di energia termica completo di sonde Il circuito di distribuzione acqua calda per i radiatori dei servizi e spogliatoi costi tuito da colonne montanti collocate entro vano termico dedicato in adiacenza alla Cen trale Termica dorsale principale orizzontale posizionata in cunicolo al piano interrato derivazioni di alimentazione ai collettori complanari in cunicolo e o sottotraccia a pavimento allacciamenti ai singoli corpi scaldanti sottotraccia a pavimento e o a parete Il circuito di distribuzione acqua calda per i radiatori dei negozi costituito da colonne montanti collocate entro vano termico dedicato in adiacenza alla Cen trale Termica dorsale principale orizzontale interrata con relative derivazioni di alimentazione ai collettori allacciamenti ai singoli corpi scaldanti sottotraccia a pavimento e o a parete collettori complanari in ottone tipo Modul sono corredati di sfiati automatici
16. ate da parte del Produttore e dall Impresa che ne curer l applicazione Le tubazioni ed i relativi sostegni qualora non in acciaio zincato degli impianti descritti in precedenza dovranno essere verniciate con una mano di antiruggine e due mani di smalto di finitura FILE TEC MC esec doc 24
17. azione kW kW kW 75 55 C 75 65 C 45 385 590 UC paria 9 5 l s Portata rete scarico acque usate secondo Norma UNI EN 12056 Portata max contemporanea FILE TEC MC esec doc 280 DU Unit di Scarico CENTRALE TERMICA Il fluido termovettore caldo per l alimentazione dei circuiti di riscaldamento del fab bricato viene generato nella centrale termica situata in apposito locale al piano primo L acqua calda prodotta da un generatore di calore in acciaio del tipo a conden sazione al alto rendimento corredato di bruciatore atmosferico modulante dal 25 al 100 della potenza nominale raffreddato ad acqua a bassa emissione di No alimentato a gas metano e completo di dispositivo per l accensione automati ca ed il controllo elettronico della fiamma Questa soluzione garantisce un consistente risparmio energetico abbinato ad un basso impatto ambientale La canna fumaria per il generatore ad elementi modulari a semplice parete in acciaio inox completa di giunzioni pezzi speciali staffaggi di sostegno ed ogni al tro accessorio previsto dalle vigenti normative essa sar corredata di terminale di espulsione fumi armonizzato con le strutture architettoniche dell edificio L impianto gas metano realizzato con tubazioni ed apparecchiature conformi al D M 12 04 96 a partire dal misuratore installato dalla Societ distributrice com pletato da un sistema di rivelazione fughe con elettrovalv
18. della presente relazione la descrizione dell impiantistica meccanica ter mofluidica progettata per il recupero degli ambienti da sottoporre agli interventi di adeguamento e ristrutturazione ad uso sede di Mercato Alimentare sistemi progettati sono mirati da un lato al conferimento della migliore fruibilit possibile all utenza per ci che attiene al benessere ambientale alle esigenze i gienico sanitarie ed alla sicurezza antincendio ed al contempo alla riduzione al minimo essenziale dell impatto estetico dell impiantistica con una sua attenta in tegrazione con gli elementi strutturali e di arredo e con l impiantistica elettrica Oltre a ci le configurazioni previste sono state studiate in modo da garantire il massimo risparmio energetico la salvaguardia nel tempo delle apparecchiature u tilizzate e l ottimizzazione dei loro rendimenti Riassumendo per macrovoci i sistemi impiantistici presenti sono centrale termica impianti di riscaldamento impianti di estrazione aria celle frigorifere per le botteghe di macelleria impianti di raffreddamento motocondensanti celle frigorifere impianti idrico sanitari impianti antincendio FILE TEC MC esec doc 2 NORMATIVE DI RIFERIMENTO In termini generali materiali apparecchiature e modalit di installazione degli im pianti in oggetto dovranno essere conformi a tutte le Normative di legge vigenti in materia fra cui si citano a titolo esemplificativo e non esau
19. e a finire protezione superficiale con film in polietilene trasparente pelabile trattamento specifico di protezione sul bordo vivo di taglio delle lamie re dei pannelli preverniciatura di 25 3 microns sulla faccia esposta della lamiera e di 5 mi crons sulla faccia interna durezza 4 equivalente a F della scala KOH I NOOR brillantezza ECCA 2 gloss speculare 30 5 misurato con glossometro GARDNER con angolazione di 60 FILE TEC MC esec doc 17 resistenza alla lavorazione 7 senza fessurazioni su pieghe R maggiore 2 5mm resistenza agli agenti atmosferici dopo 10 anni differenze di colore non supe riori a 8 Unit Celiab valore CHALKING non inferiore a 6 secondo la scala del la norma ASTM D 659 Coibente schiuma poliuretanica rigida a celle chiuse per oltre il 95 autoestinguente se condo le norme ISO 3582 densit media 35 40 kg mc coefficiente di conducibilit termica 0 020 Kcal mh C Il montaggio dei pannelli deve avvenire con giunto a secco incastro ma schio femmina con interposta guarnizione continua di tenuta inserita in fase di produzione e completamento mediante scossaline coprispigoli e simili in acciaio zincato preverniciato Per ogni cella da prevedersi lo scarico di condensa in tubo di PVC 60 da eva poratore fino a piano pavimento e da qui al corridoio di accesso La porta isolante della cella avente luce netta cm 100 x 220 h costituita da
20. e celle stesse Si prevede un impianto di raffreddamento di ti po ventilato questa soluzione per quanto detto in premessa risulta nel nostro ca so accettabile in quanto non esiste il problema dell asciugatura superficiale della carne poich questa riposta in contenitori sigillati Le pareti sono in pannelli preformati lamiera coibente lamiera la pavimentazione di tipo industriale in cls con finitura in resina antiusura antipolvere e antiolio pe rimetralmente fra pavimento e parete previsto un profilo di raccordo a sguscia sigillato con resina ad uso alimentare A completamento delle singole celle si realizza una pannellatura lamiera coibente lamiera sul fronte anteriore fino ad altezza cella e pannellatura sagomata in car tongesso da bordo superiore cella alla curvatura della volta e dell arcone sia sul fronte anteriore che posteriore Le caratteristiche dimensionali e di utilizzo della cella sono le seguenti misure correnti nette interne di 2 15 x 3 45 x h 2 75 metri circa 20 40 mc pannelli coibentati lamiera poliuretano lamiera di spessore 10 cm verso corri doio tecnico di spessore 8 cm per altre pareti e soffitto temperatura di conservazione t 0 2 C merce in conservazione carne confezionata capacit della cella 9 10 quintali di carne movimentazione giornaliera 20 con quantit di prodotto movimentato 200 kg da 25 a 2 tempo di lavoro 16 ore su 24 Con le assunzioni di cui sopra p
21. er ogni cella la potenza frigorifera di circa 2 5 kW le caratteristiche valori resi alle condizioni di 5 C all espansione e 40 C in condensazione risultano indicativamente le seguenti compressore potenza di raffreddamento 3 5 kW condensatore potenza da dissipare 5 1 kW potenza nominale 8 7 12 macchine afferenti a Y corridoio tecnico porta no ad un valore di 5 1 12 62 kw totali pressione sonora 42 db A a 10metri evaporatore potenza nominale 6000 kcal h pot effettiva 3600 kcal h portata d aria 5950 mc h La tipologia le dimensioni le caratteristiche e i materiali di apparecchiature e componenti devono essere presentate dalla ditta Appaltante che resta unica re sponsabile del funzionamento tecnico gestionale dell impianto FILE TEC MC esec doc 14 La fornitura deve comprendere la seguente documentazione certificato di conformita disegni di insieme e di montaggio delle celle schemi fluidodinamici finali schemi elettrici finali dichiarazione di conformit per quadri elettrici e di comando manuale di uso e manutenzione La progettazione dell impianto e la relativa documentazione devono essere con formi alle seguenti normative Direttive 91 368 CEE 93 44 CEE 93 68 CEE 89 392 CEE Normative europee EN 60439 1 EN60204 1 Norme UNI 8011 Impianti frigoriferi prescrizioni di sicurezza UNI EN 378 1 2 3 4 Impianti frigoriferi e pompe di calore
22. ioni completa di cappa di chiusura FILE TEC MC esec doc 22 10 IMPIANTI ANTINCENDIO A protezione delle varie aree costituenti il fabbricato sono previsti idonei sistemi di protezione antincendio adeguati alle diverse destinazioni d uso e ai diversi carichi d incendio degli ambienti sistemi previsti sono i seguenti sistema di spegnimento manuale ad acqua costituito dall impianto ad idranti UNI 45 installati ad ogni piano di fabbricato in prossimit degli accessi che ga rantiscono il raggiungimento di ogni punto dell area protetta con il loro getto sistema di spegnimento manuale a polvere costituito da estintori portatili omo logati posizionati ad ogni piano di fabbricato in numero e posizione tali da ga rantire un primo efficace intervento per l estinzione dei principi di incendio sistema di spegnimento automatico ad acqua del tipo a sprinklers a protezione dei depositi al piano interrato del tipo ad umido L alimentazione degli impianti idrici antincendio proviene dall apposita derivazione dalla rete dell acquedotto Municipale con punto di consegna completo di apparec chiature regolamentari In derivazione dalla distribuzione generale al piano interrato sono realizzate le reti distributive per l impianto ad idranti e per l impianto sprinklers In prossimit dell arrivo generale dall acquedotto in apposita cassetta prevista la derivazione per il gruppo regolamentare con attacco semplice UNI 70 per
23. iscaldamento invernale previsto per la zona vendita del piano terreno a pannelli radianti a pavimento funzionanti ad acqua calda a bassa temperatu ra tale soluzione garantisce il riscaldamento di base ed al contempo salvaguarda l estetica del contesto eliminando la presenza di terminali a vista in ambiente Dal punto di vista del comfort ambientale e del risparmio energetico nella stagione invernale con i pannelli a pavimento si eliminano i fenomeni di stratificazione gra zie alla trasmissione per irraggiamento garantendo la temperatura desiderata nel la zona occupata dalle persone l irraggiamento la distribuzione uniforme della temperatura e la bassa velocit dell aria consentono la trasmissione ottimale del calore alle persone ed all ambiente Il sistema a pavimento previsto particolarmente idoneo per la ristrutturazione di vecchi edifici in quanto si pu limitare l altezza complessiva del pavimento a soli 65 mm pi rivestimento finale sul solaio grezzo viene infatti posato un pannello isolante in polistirene espanso da 25 mm presagomato per l alloggiamento delle tubazioni Le tubazioni sono in polietilene ad alta densit reticolato ad alta pressione protet te contro la diffusione dell ossigeno tramite una pellicola in polimero isolato al tubo di base secondo la normativa DIN 4726 Tali tubazioni hanno eccellenti propriet elastiche e non permettono la formazione di incrostazioni e quindi alcun tipo di fenomeno cor
24. la pressione nell impianto immediatamente a monte ed valle della valvola stessa campana idraulica di allarme collegata alla valvola di controllo ed allarme me diante idonea tubazione valvola principale di scarico DN50 ed apparecchiature di prova per la verifica della portata su apposita tubazione derivata immediatamente a valla della val vola di controllo ed allarme Deve essere previsto il riporto a distanza del segnale di allarme proveniente dai pressostati e dalla stazione di controllo La rete idrica deve essere realizzata con tubazioni in acciaio nero conformi alla Norma UNI EN 10255 con giunzioni filettate a lt 2 o meccaniche gt 3 complete di raccordi pezzi speciali prese a staffa per derivazioni e staffaggi di sostegno opportunamente dimensionati e posizionati L impianto sprinklers progettato e dimensionato in conformit alla Norma UNI 9489 per aree protette di classe DO gli erogatori sono del tipo spray upright DN15 1 2 con bulbo fusibile tarato a 100 C Negli attraversamenti di strutture REI di compartimentazione orizzontali o verticali le tubazioni saranno posate entro controtubo metallico con diametro interno mag giore di almeno 1 cm del diametro esterno del tubo da inguainare e lo spazio an dr sigillato con materiale espandente avente caratteristiche REI analoghe a quel le della struttura attraversata Sia il prodotto utilizzato sia la sua posa in opera dovranno essere certific
25. mando resistenze sbrinamento terne fusibili di protezione per ogni singolo motore compreso nell impianto commutatori e selettori per comando automatico e manuale dell impianto PLC per il comando di tutte le sequenze logiche dell impianto interfacciato con un terminale operatore per la parametrizzazione dell impianto cassetta metallica zincata di contenimento con finitura in vernici a polvere Dette tubazioni sono coibentate mediante coppelle e o lastre in elastomero e spanso a cellule chiuse in classe 1 di resistenza al fuoco Le celle sono complete di impianto elettrico di servizio all impianto frigorifero dal quadro comandi a tutte le utenze comprensivo di impianto di illuminazione della cella lampade 1 1 neon con starter elettronico lampada spia di acceso spento luce d emergenza sopra la porta e pulsante di allarme per emergenza di uomo presente in cella pannelli delle celle sono realizzati con pannelli isolanti lamiera coibente lamiera per applicazioni frigorifere in lamiera zincata preverniciata in vista interno ester no montati in opera con i seguenti spessori Pareti perimetrali e soffitto cm 8 Parete di fondo verso corridoio tecnico cm 10 Lamiera spessore 5 10 opportunamente microprofilata per conferire la necessaria rigidi t ai pannelli Acciaio tipo FE PO2GZ 150 NA secondo le norme Euronorm 142 79 zincata sistema sendzimir preverniciata fosfatazione trattamento con pri mer e vernic
26. ne a manicotti PN16 giunti antivibranti in gomma a flange e o a manicotti PN16 valvole automatiche di sfogo aria con rubinetto di intercettazione rubinetti di scarico completi di imbuti di convogliamento manometri a quadrante con rubinetto e flangia termometri a quadrante Le reti fluidiche corredate di giunzioni raccordi pezzi speciali e staffaggi di so stegno sono realizzate con i seguenti materiali tubazioni in acciaio nero s s a Norma UNI EN 10255 per i circuiti acqua calda tubazioni in acciaio zincato s s a norma UNI EN 10255 per la rete acqua fredda tecnologica Le tubazioni in acciaio nere e zincate sono coibentate con materiale espanso a cellule chiuse in coppelle o lastre in Classe 1 di rispondenza alle norme di autoe stinguenza completo di rifinitura esterna con lamine di PVC autoavvolgenti tipo l sogenopack lo spessore del coibente per le reti calde deve essere conforme alle prescrizioni della vigente Legge n 10 del 09 01 91 e del relativo regolamento di attuazione D P R n 412 del 26 08 93 mentre per le reti fredde deve essere ido neo ad evitare fenomeni di condensazione superficiale e stillicidio FILE TEC MC esec doc Le tubazioni attraversanti strutture REI di compartimentazione orizzontali e o verti cali devono essere collocate entro tubi guaina passanti in acciaio debitamente murati l intercapedine tra tubo e tubo guaina deve essere sigillata con materiali aventi resistenza al fuoco pari
27. ola esterna al locale la rete di distribuzione fra misuratore ed ingresso in intercapedine prospiciente la centrale realizzata con tubazione in acciaio incamiciata Il generatore di calore corredato di apposito quadro di comando e controllo che gestisce anche l elettropompa di circolazione primaria nonch di sistema di neu tralizzazione condensa completo di pompa previsto un separatore idraulico ver ticale per disgiungere la circuitazione primaria del generatore da quelle secondarie per gli utilizzi circuiti secondari in partenza dai collettori generali di mandata e ritorno ciascu no dei quali dotato di elettropompa gemellare di circolazione sono circuito acqua calda per radiatori servizi e spogliatoi circuito acqua calda per pannelli a pavimento zona vendita circuito acqua calda per radiatori negozi Le elettropompe a servizio dei circuiti dedicati ai radiatori sono del tipo a portata variabile con regolazione elettronica della velocit in base alla differenza di pres sione con microinverter incorporato e consentono tramite un convertitore di fre quenza corredato di microprocessore di adeguare le prestazioni alle variazioni delle utenze servite dai circuiti di pertinenza in base alla chiusura delle valvole termostatiche a bordo dei radiatori L acqua del circuito pannelli viene ottenuta per miscela con valvola motorizzata a tre vie dal circuito caldo con regolazione a compensazione climatica FILE TEC
28. onsegna con gruppo di misura ed apparecchiature regolamentari La dotazione idrosanitaria prevista cos distinta ezona vendita solo predisposizione dell attacco di acqua fredda e scarico per l allacciamento di un futuro lavello con alimentazione sottesa ad un contatore in dividuale per ciascun stand negozi solo predisposizione dell attacco di acqua fredda e scarico l allacciamento di futuri lavabo e vaso con alimentazione sottesa ad un contatore individuale per ciascuna utenza servizi comuni e spogliatoi reti distributive di acqua fredda e calda e scarichi con boilers elettrici complete di apparecchi e rubinetterie con alimentazione sottesa ad un contatore individuale per ciascun gruppo servizi servizi zona vendita reti distributive di acqua fredda calda e scarichi con boilers elettrici complete di apparecchi e rubinetterie con alimentazione sottesa ad un contatore individuale per ciascuno stand La rete distributiva di acqua fredda costituita da dorsale principale orizzontale posizionata in cunicolo al piano interrato derivazioni di alimentazione ai singoli collettori locali di distribuzione a parete del piano interrato collocate in cunicolo e o sottotraccia a pavimento allacciamenti ai singoli apparecchi sanitari posati sottotraccia a parete e o a pa vimento Ogni servizio s o gruppo di servizi dotato di un collettore di distribuzione acqua fredda in ottone corredato di ammortizza
29. rosivo Nelle scanalature del pannello isolante vengono inserite delle lamelle termocon duttrici in alluminio con duplice funzione di fissaggio dei tubi e distribuzione uni forme del calore l installazione completata da una striscia isolante in polietilene a cellule chiuse da posare sui bordi con un doppio foglio di polietilene con funzio ne di barriera al vapore AI di sopra del sistema cos predisposto viene realizzato il massetto cementizio contemplato nelle opere edili in base ai carichi di progetto nonch il rivestimento finale del pavimento Ciascun pannello fa capo ad un collettore di distribuzione e regolazione in po liammide rinforzato in fibra di vetro per le diverse zone in cui suddiviso l impianto i collettori di distribuzione sono collegati alla distribuzione principale del circuito ed alloggiati entro apposite cassette da incasso nelle murature Il circuito di distribuzione acqua calda per i pannelli radianti costituito da colonne montanti collocate entro vano tecnico dedicato in adiacenza alla Cen trale Termica dorsale principale orizzontale posizionata in cunicolo al piano interrato derivazioni di alimentazione ai collettori di distribuzione collocate in cunicolo e o sottotraccia a pavimento allacciamenti ai singoli collettori sottotraccia nella muratura FILE TEC MC esec doc 10 Il circuito pannelli radianti con l esclusione delle serpentine sopra descritte rea lizzato con tubazioni in
30. rriscaldamento del motore n 1 ricevitore di liquido proveniente dal condensatore opportunamente dimen sionato e marcato CE secondo Direttiva 97 23 PED completo di valvola di sicurezza omologata e rubinetto di esclusione piombabile FILE TEC MC esec doc 15 n 1 condensatore ad aria completo di elettroventilatore montato a bordo dell unit L unit motocondensante equipaggiata della seguente apparecchiatura e rubinetteria antivibranti in aspirazione e mandata dei compressori rubinetto generale sulla linea di mandata filtro con cartucce antiacido intercambiabili sulla linea del liquido con indi catori di passaggio e umidit Evaporatore Unit per il raffreddamento della cella con sistema a ventilazione forzata completa di batteria di scambio termico con tubi di rame e alette in alluminio con spaziatura uniforme pressione di collaudo 30 bar gruppi ventilanti ad alta efficienza in modo da ottenere una velocit dell aria ot timale sulla batteria di scambio motori elettrici monofase a quattro poli 1P44 secondo DIN 400 50 dispositivo di sbrinamento mediante resistenze elettriche corazzate per garanti re il perfetto sbrinamento di tutto il pacco alettato A completamento di ogni evaporatore nella cella vengono montate le seguenti apparecchiature n 1 elettrovalvola n 1 valvola termostatica n 1 termoregolatore elettronico n 1 sonda per rilevamento temperatura da parete n 1
31. stivo D M del 01 12 75 Legge n 46 del 05 03 90 e relativo Regolamento di attuazione di cui al D P R n 447 del 06 12 91 Legge n 10 del 09 01 91 e relativo Regolamento di attuazione di cui al D P R n 412 del 26 08 93 D M n 569 del 20 05 92 D L n 626 del 19 09 94 D P R del 30 06 95 n 418 Legge n 477 del 26 10 95 D M del 12 04 96 D M del 12 04 96 D P R n 660 del 15 11 96 D P C M del 14 11 97 D M del 10 03 98 D M del 31 03 03 Si richiamano nel seguito alcune delle normative UNI pi ricorrenti nell ambito de gli impianti in oggetto pur permanendo l obbligo di rispettare comunque ogni altra norma o prescrizione applicabile anche se non esplicitamente citata UNI 5364 Impianti di riscaldamento ad acqua calda UNI 8065 Trattamento dell acqua negli impianti termici ad uso civile UNI 8199 Misura in opera e valutazione del rumore prodotto negli ambienti dagli impianti di riscaldamento condizionamento e ventilazione FILE TEC MC esec doc UNI 9182 UNI 9489 UNI 9490 UNI 9491 UNI 10339 UNI 10344 UNI 10381 1 UNI 10381 2 UNI 10412 UNI 10779 UNI 12056 Impianti di alimentazione e distribuzione acqua fredda e calda Criteri di progettazione collaudo e gestione Apparecchiature per estinzione incendi Impianti fissi di estinzione automatici a pioggia sprinkler Apparecchiature per estinzione incendi Alimentazioni idriche per impianti automatici antincendio
32. ti in acciaio debitamente murati l intercapedine tra tubo e tubo guaina dovr essere sigillata con materiali aventi resistenza al fuoco pari a quella della struttura attraversata Sia il prodotto utilizzato sia la sua posa in opera dovranno essere certificate da parte del Produttore e dall Impresa che ne curer l applicazione FILE TEC MC esec doc 12 IMPIANTI DI ESTRAZIONE ARIA Peri locali al piano interrato l aria esterna di rinnovo viene addotta mediante due condotti sfocianti sulla copertura del fabbricato posizionati nei corridoi in posizio ne baricentrica in prossimit dei due vani scala Le esigenze di rinnovo garantito dell aria all interno dei servizi igienici e degli spo gliatoi sono assicurate da singoli sistemi di estrazione meccanica sottesi a ventila tori di tipo assiale intubati il cui funzionamento gestito dall accensione della luce all interno dei locali con spegnimento ritardato mediante temporizzatore Perogni singolo impianto di estrazione aria sono previsti i seguenti principali com ponenti e elettroestrattore di ripresa corredato di giunti antivibranti in tela Olona e griglia di espulsione aria ad alette fisse con rete antifoglia posizionata a parete canalizzazioni in lamiera di acciaio zincato a sezione rettangolare per la ripresa dell aria dai locali interessati posizionate a controsoffitto e bocchette di ripresa in polipropilene autoregolabile con membrana di silicone
33. tore di colpo d ariete e da un collettore di distribuzione acqua calda in ottone collegato a monte con il boiler elettrico di per tinenza collettori sono collocati all interno di una cassetta a parete per installazione ad incasso completa di telaio e sportello di chiusura in lamiera d acciaio verniciato In ciascun servizio devono essere realizzate le reti interne di distribuzione acqua fredda ed acqua calda fino agli attacchi a muro di alimentazione ai singoli appa recchi sanitari Le reti interne di allacciamento acqua fredda e calda ai singoli apparecchi devono essere realizzate con il diametro minimo di 1 2 FILE TEC MC esec doc 20 Negli oneri a carico dell Impresa esecutrice sono comprese la fornitura ed il mon taggio degli apparecchi sanitari e relativa rubinetteria inclusi quelli relativi ai servi zi per disabili comprensivi di raccorderia ed accessori vari per il collegamento ai relativi attacchi di alimentazione e scarico Le utenze della zona vendita al piano terreno sono alimentate con diramazioni de rivate dalla dorsale principale descritta in precedenza collocate sottotraccia nella muratura fino ai singoli attacchi previsti per ogni stand Le utenze dei negozi al piano terreno sono alimentate con una dorsale orizzontale interrata derivata dalla dorsale principale descritta precedentemente Le reti distributive sono realizzate con i seguenti materiali tubazioni in acciaio zincato s s a Norma
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