EXPERT 205 - Whaley Food Service
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1. EXPERT 205 INSTRUCTION MANUAL VEGETABLE CUTTING MACHINES Via 4 Novembre 6 21040 Oggiona S Stefano Va Italy DD Gentile Cliente Il Tagliaverdure stato progettato secondo le Direttive Macchine 98 37 per rispondere ai requisiti richiesti dalla legislazione alla data di costruzione Caratteristiche fondamentali sono la facilita di pulizia la robustezza della costruzione la sicurezza e l affidabilita di funzionamento materiali utilizzati alluminio anodizzato e acciaio inox sono stati scelti nel rispetto delle normative igienico sanitarie per rendere la macchina inalterabile nel tempo Le normative che regolamentano la costruzione sono EN 1678 Macchine tagliaverdure Specifiche di igiene e sicurezza EN 60204 Impianto elettrico delle macchine Parte 1 Regole generali EN 1088 Sistemi di interblocco associati a dispositivi di protezione EN 954 1 Sicurezza del macchinario Parti dei sistemi di comando legate alla sicurezza Principi generali per la progettazione 89 109 CEE Direttiva per i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari Regolamento CE n 1935 2004 Riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari 89 336 CEE Direttiva sulla Compatibilit Elettromagnetica EMC 73 23 CEE Direttiva bassa tensione 2002 95 CE RoHS Sulla restrizione dell uso di determinate sostanze pericolose nelle appare2. Uso della piccola tramoggia e del pestello Lasciare la leva pressore in posizione abbassata Premere il pulsante di l avviamento Tenere il pestello con una mano e con l altra inserire i prodotti Premere i prodotti con l aiuto del pestello e ricominciare un nuovo ciclo Alla fine del lavoro premere il pulsante rosso di STOP ATTENZIONE Non introdurre mai la mano o un corpo duro in una tramoggia quando la macchina e in funzione 14 Use of the large feed hopper and the feed arm The Machine will only operate if the cover ls closed Leave the feed pusher inside of the feed arm to prevent the products from coming back out Press the START button vert Lift up the feed arm with one hand As soon as the feed arm is clear of the teed hop per the motor stops immediately thus allowing the products to be loaded in complete safety When the feed arm Is lowered the machine will start up again automa tically To slice or shred Using the feed arm insert the products into the feed hopper until it reactt8s its lover stop by progres sively applying pressure to the arm Raise the feed arm and begin a new cycle when the work has been comple ted press the button red to STOP Note The force applied te the feed arm depends on the product being used soft product less forte the cutter chosen a grater requires more effort than a slicing disc Use of the small f
3. 4 Consigli per tagliare prodotti di differente durezza con una griglia tipo D tagliare prima i prodotti tenerti poich questi non riuscirebbero a spingere a spingere i cubetti dei prodotti pi duri attraverso la griglia Attenzione Sollevando la leva pressore dell imbocco di alimentazione largo la macchina si arresta caricare il prodotto abbassare la leva pressore automatica mente la macchina si ravvia For cutting into chips or cubes 1 Fittheejector 2 Fit the grid into its housing and check that it is seated correctly seating area is clean The upper face of the grid must be slightly below the top of the machine body 3 Then putin the chosen disc close the cover lower the pressure pad 4 Tips far using an D grid to cut products of differing hard nesses begin with the softer products as they cannot be used to push harder products that are already in the grid Attention On lifting the pressure pad lever of the large opening for feeding the machine stops You load then the product lower the pressure pad lever and the cutter then re start itself
4. a lature per le dita situate sul bordo del disco stesso Se resta bloccato vedere pag 15 5 Richiudere il coperchio abbassare la leva pressore Use of the Cutters The machine is supplied with the ejector fitted to the drive spindle Open the cover lock and lift the cover fully in order to remove the ejector Before starting work always check the cleanliness of th cutting chamber the drive spindle the ejector the cutting disc and the grid ATTENTION Do not use slicing discs over 10 mm EN 1678 5 1 1 1 3 1 For slicing shredding and grating 1 Fitthe ejector onto the flat of the drive spindle 2 Fit the disc required slicing shredding or grating 3 Turn the disc in a clockwise direction to insert the bayonet fitting then continue in the same direction until it reaches the pin 4 To remove the disc turn it in the opposite direction and lift it using the finger holes at the edges of the disc If it does not come free refer to page 15 5 Close the cover lower the pressure pad Per tagliare listelli e cubetti 1 Montare l espulsore 2 Posizionare la griglia scelta nel suo alloggiamento verifi cando che i punti dove appog gia la griglia stessa siano puliti La parte superiore della griglia dovr essere legger mente al di sotto del bordo superiore del corpo mac china 3 Inserire successivamente il disco di taglio e chiudere il coperchio e abbassare la leva pressore
5. cchiature elettriche ed elettroniche La Dichiarazione CE di Conformit lo schema elettrico sono allegati al presente Manuale che per una corretta installazione e utilizzo della macchina consigliamo di leggere attentamente Ci auguriamo che possiate apprezzare le prestazioni dei nostri prodotti Cordialmente Dear Customer The Vegetable Cutting is manufactured in accordance with the 98 37 Machinery Directive They meet all legislative requirements valid at the date of manufacture Its principle characteristics are easy cleaning robust manufacture safe and reliable operation The materials utilized anodized aluminium and stainless steel have been selected with due regard to hygiene regulations and ensure that the machine has a long life The regulations applicable to its manufacture are the following EN 1678 Vegetable cutting machines Safety and hygiene requirements EN 60204 Electrical equipment of machines Part 1 General requirements EN 1088 Interlocking devices associated with guards EN 954 1 Safety of machinery Safety related parts of control system General priciples for design 89 109 EEC Directives for the materials and things destined to come into contact with food Rule CE n 1935 2004 for the materials and things destined to come into contact with food 89 336 EEC Directive on Electromagnetic Compatibility EMC 73 23 EEC Directive on low voltage 2002 95 CE RoHS Restricti
6. cquare con acqua puli ta e lasciare asciugare Consigli Per le griglie MS premere i cubetti residui pri gionieri con l aiuto di una ca rota Evitare l uso di utensili metallici che potrebbero dan neggiare le lame della griglia stessa 8 Pulire la camera di taglio del corpo macchina con l aiuto di una spugna umida e sciac quare 9 Pulire la parte esterna del ta gliaverdure con l aiuto di una spugna umida e risciacquare con l aiuto di una spugna adatta Nota Non utilizzare detergenti abrasivi che raschiano le superfici o prodotti a base di cloro che sbiadiscono l alluminio 10Sconsigliato il lavaggio in lavastoviglie delle parti in plastica Non lavare mai l apparecchio con getti d acqua a pressione Sistemazione 11Dopo la pulizia riporre accu ratamente ogni accessorio di taglio nel suo portadischi 17 After Use 5 Refer to 1 4 6 Clean the removable parts in hot water and detergent degreaser disinfectant compatible with the equipment 7 Rinse in clean water and leave to dry Tip For the MS grids push any cubes that are stuck with a carrot Do not use metallic objects 8 Clean the cutting chamber of the machine using a dampen sponge and then rinse thoroughly 9 Clean the outer side of the machine using a dampen sponge and rinse with a suitable sponge Note Do not use abrasive detergents which scratch the surfaces or chlorine based products which dull the alumini
7. ction cuts af 8 fa 20 mm when used with a 0 0W disc for e Cubes or diamonds macedoines of vegetables or 6 Griglie per cubetti mod D taglio a sezione quadrata da 8 a 20 mm in combinazio ne con un disco E e W per fruits jardini res e cubetti o parallelepipedi LL minestranes sauted or macedonie di verdura o frutta esse eroeoiol AY E Eh braised potatoes stews giardiniere minestroni patate TAE salate o al forno minestre Utilizzo degli accessori di taglio La machina fornita con l espulsore montato sull albero di trasmissione Sollevare la leva pressore ed aprire il coperchio fino al suo punto d appoggio onde poter togliere l espulsore Prima di iniziare un lavoro controllare sempre lo stato di manutenzione della camera di taglio dell albero di trasmis sione dell espulsore del disco di taglio e della griglia ATTENZIONE Non si possono utilizzare dischi taglio maggiori di 10 mm EN 1678 5 1 1 1 3 1 Per affettare grattug giare sfilacciare 1 Montare l espulsore sul basamento dell albero di trasmissione 2 Inserire il disco di taglio scelto 3 Ruotare il disco di taglio in senso orario fino a che l inne sto a baionetta si insersca correttamente nella spina di traino La parte terminale dell albero di trasmissione sar cos a filo con il disco di taglio 4 Per togliere il disco di taglio ruotarlo in senso antiorario e sollevarlo utilizzando le scan
8. d hopper The way that the products are in the feed hopper In the event of any faulty operation do not hesitate to contact the customer service Dischi di taglio coltello rotanti e fissi Dischi di taglio rotanti per affettare patate cipolle lattuga cetrioli cavoli peperoni ecc Dischi di taglio rotanti con lama a falce per affettare mele limoni pomodori peperoni mozzarella ecc Dischi di taglio rotanti per taglio ondulato di patate barbabietole carote cetrioli ecc Dischi di taglio rotanti per taglio a strisce Julienne partico larmente indicati per il taglio di carote e sedano Dischi di taglio rotanti per grattugiare formaggio noci pane Dischi di taglio fissi per il taglio a listelli tipo B e i dischi fissi per il taglio a cubetti tipo D sono da utilizzare solo in combinazione con i dischi di tipo E Rastrelliera utile per riporre in modo ordinato i dischi utilizzati E 4 OND eal E 6 OND E 8 OND E 10 OND D 8X8 D 10X10 D 12X12 D 16X16 D 20X20 Discs to cut knife revolving and fixed Revolving discs to cut pota toes onions lettuce cucum bers kohlrabi pepper etc Revolving discs with scythe knife to cut apples lemons tomatoes pepper mozzarella cheese etc Revolving discs for curly cut of potatoes beetroots carrots cucumbers etc Revolving discs for stir fry cut Julienne particularly suitable to cut carrots or celery Grater
9. dance with the EN 60204 and the EN 1088 standards are the following Start and stop pushbuttons Control circuit provided with electric servocontrol in any case of blade clamping the machine must be re started manually If the cover is open a safety device to stop the rotation of the machine when the cover is closed the machine must be re started manually Safety device that stop the cutter when the pressure pad is lifted the machine the re start only when the pressure pad is lowered in the working position This machine is fitted with a motor thermic safety device If the motor stops after a long use wait 10 20 minutes the time necessary to reduce the motor temperature WARNING When the machine is not used Make sure that it is off Re position the feed stick in the feed hopper Do not remove the labels placed on the machine and replace them if damaged Anomalie e Soluzioni L apparecchio non si avvia verificare che La macchina sia collegata alla rete elettrica in maniera corretta L alimentazione elettrica e la presa di corrente sia giuste II coperchio sia chiuso La leva pressore sia posizionata all interno della tramoggia Rumore anormale Fermare l apparecchio Verificare il corretto posizionamento del disco della griglia e dell espulsore Smontare pulire se neces sario e rimettere in funzione Se il rumore persiste e l apparecchio manca potenza verificar
10. e che Il motore trifase non funzioni a due sole fasi La cinghia di trasmissione non sia usurata o da ritensionare Inceppamento di un disco di taglio Scollegare l apparecchio Posare il palmo della mano sull esplulsore e bloccare la rotazione Con l altra mano prendere il disco dalla parte esterna lungo la scanalatura per le dita e dare un colpo secco in senso antiorario Sollevarlo facendo un mo vimento di rotazione alter nata in un senso e nell altro THE MACHINE WILL NOT START CHECK THAT The machine is plugged in The electrical power supply to the socket is correct The cover is closed The feed arm is in the feed hopper ABNORMAL NOISES Stop the machine Check that the disc grid and ejector are fitted correctly Dismantle clean if necessary and refit If the noise continues and the machine lacks power check that the three phase motor is not operating on tow phases the belt is not worn or needs to be tensioned BLOCKAGE OF ADISC Unplug the machine Place a hand flat on the ejector and block it so that cannot turn With your other hand hold the outside of the disc in the finger holes and turn sharply anticlockwise Lift it whilst turning backwards and forwards Fine Utilizzo 5 Vedere punto 1 4 6 Pulire gli elementi amovibili con acqua calda addizionata con detergenti sgrassanti disinfettanti compatibili con i materiali 7 Riscia
11. eed hopper and the feed pusher Leave the feed arm in its lower position Press the button to start operation Raise the feed pusher and insert the products with the other hand Push the products using the feedpusher and start a new cycle When the work has been comple ted press button red to stop ATTENTION Never insert your hand or a hard object in the feed hopper when the machine is in operation Scelta e funzionamento delle tramogge Tramoggia grande con leva pressore articolata A Taglio a fette B Sfilacciatura C Grattugia 1 Passaggio di prodotti di grossa dimensione max 160x80 mm corrispondente ad 1 4 di cavolo Il caricamento manuale si effettua introducendo i pro dotti uno alla volta o a man ciate controllandone il buon posizionamento alfine di evitare tagli errati Introdurre i prodotti fragili pomodori agrumi facendoli scendere delicatamente contro le pareti della tramoggia Tramoggia per verdure lunghe con pressore amovibile 1 Per tagliare a fette i prodotti lunghi carote insalata belga cetrioli zucchine con diametro max 52 mm Per il taglio a fette introdurre sempre i prodotti lunghi dalla estremit pi sottile Il caricamento manuale si effettua introducendo vertical mente i prodotti nella tramog gia per verdure uno alla volta o a mandate Consigli per evitare un taglio inclinato ed irregolare introdurre verticalmente i prodotti lun
12. ghi con l estremit pi larga in alto per evitare intasamenti tagliare le estremit pi dure e legnose delle verdure Choice and Functions of the Feed Hoppers The large feed hopper with and the feed arm A Slicing B Shredding C Grating 1 Passage for large sized products 160 x 80 mm maximum corresponding to 1 4 of a cabbage 2 Manuel loading is carried out by inserting the products one at a time or in handfuls taking care to position them correctly in order to avoid false cuts Pack fragile products tomatoes citrus fruits against the side The small feed hopper with removable feed pusher 1 For slicing long products carrots chicory cucumbers leeks etc the opening is dia 52 mm maximum To slice always insert long products tip first 2 Manuel loading is carried out by inserting the products vertically into the small hopper one at a time or in handfuls 3 Tips for avoiding angled and irregular cuts place thin products in head first blockages cut off the ends of the vegetables Funzionamento e uso Funtioning and use Choice of the Cutters Scelta degli accessori di taglio 1 E slicing discs for straight 1 Dischi fette mod E cuts from 1 to 10 mm taglio fette da 1 a 10 mm 2 E OND slicing discs crinkle cut from 3 to 10mm for 2 Dischi fette mod E OND taglio ondulato da 3 a 10 mm g e Vegetables potatoes e Verdure Patate carote carrot
13. i propria produzione da ogni difetto di costruzione o di montaggio Il fabbricante si impegna a sostituire e riparare presso il proprio stabilimento qualsiasi parte che risulti anche a suo giudizio difettosa Sono esclusi dalla riparazione in garanzia tutti i guasti derivanti dal trasporto cattivo uso e manutenzione incuria e manomissione della macchina Sono esclusi dalla garanzia la finitura esterna le materie plastiche le parti elettriche e le parti soggette a logorio naturale La sostituzione gratuita delle parti in garanzia e subordinato alla visione del pezzo difettoso Le spese di trasporto e di trasferta sono a carico di chi richiede il servizio Il fabbricante e esonerato da ogni responsabilita obbligazione per qualsiasi incidente alle persone in dipendenza della merce fornita 20 Warranty The producer guarantees its slicer to the first user for a period of 6 months against any manufacturing or assembly defect The producer wil replace or repair in his factory any part that in his judgement turns out to be defective Any damage caused by transport bad use or maintenance negligence or machine tampering are excluded from repairs under warranty External finishing plastic materials electric parts and all parts that naturally wear out are excluded from warranty The replacement free of charge of the parts under warranty is always subject to the visual inspection of the defec
14. inattivit Per la pulizia di tutte le parti accessibili utilizzare un panno inumidito con acqua ATTENZIONE Non utilizzare getti d acqua Messa Fuori Servizio e Smaltimento Il simbolo apposto sulla macchina indica il divieto di smaltimento con i rifiuti solidi urbani La Direttiva Europea 2002 96 CE classifica la macchina come RAEE lo smaltimento deve avvenire a norma di legge PESI Maintenance All cleaning and maintenance operations must only be carried out with the machine disconnected and isolated from the mains supply and the slice thickness control on zero All cleaning and maintenance operations must be carried out whilst wearing protective gloves Check of the electric cable It is recommended to check the wear of the electric cable at regular intervals Spare parts In the event that replacement parts need to be fitted request only original spare parts Cleaning If you do not use the machine for long time always carry out a deep cleaning of the machine before using it For the cleaning of all the open parts use a dampen cloth WARNING Do not use water jet Removal and disposal The symbol affixed on the machine means that it must not be disposed with usual urban waste The European 2002 96 EC Directive classifies the machine as WEEE which disposal must be effected according to law Installazione Il tagliaverdure deve essere collocata su una superficie piana or
15. izzontale antiscivolo e stabile adatta a sostenere il peso della macchina pag 7 L altezza consigliata del piano di lavoro e di circa 800 mm Occorre verificare che non ci siano impedimenti e che sia facile caricare la merce pag 7 Pulizia preliminare La macchina deve essere pulita dall olio di protezione prima di collegarla alla presa di corrente Seguire le indicazioni riportate nella pag 15 ATTENZIONE Il piano di lavoro deve essere sempre pulito Allacciamento elettrico La macchina deve essere installata vicino ad una presa di corrente Controllare che la tensione corrisponda ai dati di targa e che la presa sia corredata di messa a terra Collegare la macchina alla presa di corrente 2 Controllare che il coperchio sia chiuso 3 Controllare che il pressore sia abbassato Installation The vegetables cutting machines must be mounted horizontally on a stable robust and antiskid base adequate to support its weight page 7 The suggested height of the working table is of about 800 mm It must be checked that the product to be cut can be easily loaded page 7 Preliminary cleaning Before connecting the plug clean off the protective oil from the machine Follow the instructions indicated in page 15 WARNING The working table must always be cleaned Electrical supply The machine must be installed in the proximity of a mains socket Check that the power supply vo
16. l supply Ti AR Ai SESSIES 102 1 2 CE KI SESGIENIE dA IS MA L D PUTOMZA A N Funzionamento e uso Vegetables cutting machine Ji FELT DI CDD Ae RH del tagliaverdura functioning and use Wi SEL O POTENZA 1At DURON W DF O CDO Aes ouR Manutenzione Maintenance ma 1 USAT ETOP MA Pulizia Cleaning Uil ULIANI UAN MA a S OTTAWE LVA MES Anomalia Problem and corretive action Sa SREDE eA uae LL Soluzioni ci D IRTEE ORD S TRANSSIOSE EFFE n Garanzia Warranty Aisha W USIN va MICI Schemi elettrici Wiring diagrams eg 3 rumon a proprieta Seti di lepar d aari sisrorc e Airie di riroaurio ade ih perse o di rerceti novo tei N m N Note generali alla consegna La macchina viene sempre consegnata adeguatamente imballata I componenti dell imballo cartone sacchi di polietilene poliuretano espanso sono assimilabili ai rifiuti solidi urbani lo smaltimento avviene senza difficolt Non disperdere nell ambiente Direttiva 2002 96 CE RAEE Conferire la macchina alla ditta costruttrice per effettuare lo smaltimento a norma di legge ondizioni di fornitura Alla consegna controllare che l imballo sia integro e che la fornitura corrisponda all ordine e al documento d accompa gnamento in caso contrario informare immediatamente lo spedizioniere Tolta la macchina dall imballo in due persone collocare la macchina su un piano adatto a sostenerne il peso pag 7 Elenco componeti 1 Tag
17. liaverdure 2 Dichiarazione CE di conformit 3 Manuale d uso 4 Schema elettrico Identificazione della macchina Per qualsiasi informazione rivolgersi al costruttore citando sempre il numero di matricola riportato sulla targhetta di identificazione General delivery conditions The machine is always delive red with its packaging The packaging materials card board polyethylene sacks expanded polyurethane are to be considered city waste materials Even though each material must not be collected separately it should be disposed of with consideration Directive 2002 96 CE DEEE Rendre la machine au fabricant afin qu il proc de son limina tion selon les normes en vigueur Delivery conditions Check on delivery that the packaging is unbroken and that the goods correspond to those described on the order or the delivery note in case of error inform the shipper immediately Remove the slicer from the packaging The machine must be placed by two operators on a stable base adequate to support its weight page 7 List of components 1 Vegetables cutter 2 EC declaration of conformity 3 Instruction manual 4 Wiring diagram Machine identification In any communication with the manufacturing company always quote the serial number indicated on the identification label of the machine Garanzia Il fabbricante garantisce al primo utente per la durata di sei mesi l affettatrice d
18. ltage corresponds to that described on the information label and that it is connected to an adequate earth 1 Connect the plug 2 Check that the cover is closed 3 Check that the feed stick is in the feed hopper 4 Premendo il pulsante verde la macchina si avvia spia luminosa accesa 5 Guardando dall apertura di scarico verificare che l albero di trascinamento ruoti nella direzione indicata dalla freccia ATTENZIONE Nel caso di macchina con motore trifase quando la lama ruota in senso opposto a quello indicato dalla freccia operare come segue a Premendo il pulsante rosso si arresta la macchina b Togliere la spina ed inver tire i fili di collegamanto come indicato in figura Se la macchina corredata di una spina con invertitore di fase incorporato utilizzando un cacciavite premere e ruotare di 180 per otttenere l inversione automatica delle fasi Ricollegare la macchina alla presa di corrente premere il pulsante verde controllare la direzione di rotazione dell albero di trascinamento premere il pulsante rosso di arresto 4 Press pushbutton vert to switch on the machine the light signal is illuminated 5 The blade must rotate in the direction indicated by the arrow WARNING In the case of machine with three phase motor follow these instructions when the blade rotates in the direction contrary to that indicated by the arrow a The machine stops red by pressing pushbutt
19. on b Disconnect the plug and reverse the wires in the plug as indicated in figure If the machine is fitted with a plug with self contained phase inverter use a screwdriver to press and rotate it throgh 180 in order to automatically swap the phases Re connect the plug Press pushbutton vert and check the rotation of the blade Press stop pushbutton red Uso della tramoggia grande e della leva pressore La Macchina non pu funzionare se il coperchio non bloccato Colloccare lo stantufo nella sua sede per evitare che i prodotti salgano all interno della tramoggia per verdure lunghe Premere il pulsante verde di MARCIA Alzare con una mano la leva pressore All uscita della leva pressore dalla bocca della tramoggia il motore si arresta immeditamente permettendo di caricare i prodotti in tutta sicurezza Alla discesa della leva il tagliaverdure riparte automatica mente Per tagliare affettare Inaiuto alla leva pressore accom pagnare i prodotti nella tramoggia do sandonela pressione fino in fondo Quindi sollevare la leva pressore e iniziare un nuovo ciclo Alla fine del lavoro premere il pulsante rosso di STOP Nota Dosare lo sforzo necessario sulla leva pressore in funzione del prodotto da lavorare prodotto tenero leggera pressione dell accessorio di taglio scelto un disco grattugia richiede una pressione maggiore rispetto ad un disco fette
20. on of Hazardous Substances The EEC Declaration of Conformity and the circuit diagram are delivered together with the instruction manual that we recommend to read with great attention for a correct installation and use of the machine We hope that you can make the best use of the performance of our products Yours faithfully DEGORIZIONE A A C rane AA EI E m u MAFOTO ieai 1A Pi EROTA 17 1 78 RESETA A W nik ME T MATTE Ze EFIE W HE Teet AN een o O E ie N oe a EED GE ifie RN HE aR eee pe ae Hi t E E2 PULSANTE SART HO ET PPOIFPICUE LEak PEEMRF ANAF TUA MITA i BOFTE OFRER D rinerdara la proprieta Uran di legge d perno dmy m diri d remti mde n pede o d rendaria ario c farti tm Indice Introduzione Indice Note generali alla consegna Condizioni di fornitura Identificazione della macchina Elenco Dischi Contents Description Index General delivery conditions Delivery conditions Machine identification List of discs Fr eme ee e P _ e v AAeaoa_yt0oym m _ c gt Sicurezze elettriche Electrical safety devices gt nio ir gt Li apn i Definizione componenti Definition q n Ao Ci R FLI N EI px 5 a LI i Caratteristiche tecniche Technical data 2 9 08 A I n DFSTOMN Installazione Installation O CIENKIE LTL MF 50 Allacciamento elettrico Electrica
21. revolving discs to grate cheese bread walnuts etc The fixed discs type B to cut in strips and the D type to obtain small cubes cut have to be used only in combination with type E disc Rack that is useful to properly place a set of different discs Sicurezze elettriche Le sicurezze ellettriche sono realizzate in conformit alla norme EN 60204 e alla EN 1088 Pulsantiera di avviamento e arresto Circuito di comando provvisto di un servocomando elettrico per qualsiasi arresto della macchi na richiesta l operazione ma nuale di avviamento Se viene aperto il coperchio un dispositivo di sicurezza arresta la macchina richiudendo il co perchio richiesta l operazione manuale di avviamento Dispositivo di sicurezza che arre sta la macchina se viene solle vato il pressore la macchina si riavvia solo quando il pressore viene abbassato nella condi zione di lavoro Le macchine sono equipaggiate con dispositivo di protezione termica al motore Se durante un uso particolarmente intenso il motore si arresta attendere 10 20 minuti il tempo necessario per ridurre la temperatura del nucleo del motore ATTENZIONE Quando la macchina non e utilizzata Assicurarsi che sia spenta Che lo stantufo sia nella propria sede Non manomettere le etichette collocate sulla macchina in caso di danneggiamento sostituirle Electrical safety devices The electrical safety devices in accor
22. s aubergines beetraot bietole rape sedani cavoli celery cabbages funghi cetrioli zucchine la Cala mushrooms cucumbers insalata belga finocchi j 7 courgettes chicary fennel cipolle a ravanelli AZZ 77 onions leeks radishes e Frutta Mandorle banane e Fruits almonds bananas mele apples 3 Dischi per fiammiferi mod H 2 LA Li 3 H shredding discs for cutting into chips of 2 to 5 mm e straw potatoes celery carrots far matchstick potatoes 4 Z grating discs Z2 fine Z4 medium Z7 extra erge 4 Dischi grattuggia mod Z e Vegetables carrots Z2 taglio fine Z4 taglio medio lt doorstep gt potatoes grated Z7 taglio molto grosso celery red cabbages e Verdure carote patate a beetroots harseradishes fiammifero sedano cavoli r sti rossi bietole ravanelli rafano e Cheeses gruy re mozzarella e Formaggi Groviera n STE e Other almands mozzarella SAR breadcrumbs chacolate etc e Altri noci mandorle S2 i T pangrattato cioccolato d n 5 B chip grids for cuts from 6 to 6 E6W B6 E8 B8 E104 B10 10 mm in thickness when 5 Griglie per listelli mod B used with a 0 0W disc af the da 2 a 10 mm e Patate a fiammifero sedano carote patate a bastoncino taglio a bastoncino DI Li e 0 taglio da 6 a 10 mm di same thickness spessore in combinazione con un disco fette E e W 6 D Dicing grids for square dello stesso spessore se
23. tive parts Transport charges are always to be paid by the person who requested the service The producer is exonerated from any responsibility or obligation in case of any accident to any person using the machine supplied Qualit del lavoro Prima di qualunque intervento fermare la macchina Se lo scarico dei prodotti si effettua male verificare che Ll espulsore sia ben montato prodotti nella vasca di raccolta non ostruiscano l uscita Non vi sia accumulo di prodotti nella camera di taglio Se la qualit del taglio insufficiente verificare Il senso di rotazione antiorario visto da sopra La corretta scelta degli accessori di taglio Lo stato degli accessori di taglio La scelta della tramoggia L introduzione dei prodotti nella tramoggia Nel caso le soluzioni proposte non risolvono l anomalie indicate interpellare l assistenza 19 WORK QUALITY Before carrying out any work stop the machine If the products have not been cleared properly check that The ejector is fitted correctly The products in the receiving bowl are not blocking the outlet There is not an accumulation of products in the cutting chamber If the quality of the cut Is not satisfactory check The direction of rotation anti clockwise viewed from above That the correct cutting equipment has been chosen The condition of the cutting equipment The choice of the fee
24. um 10 Do not clean the plastic parts in a dishwasher Do not clean the machine with a pressure cleaner Storage 11After cleaning carefully store all of the cutting equip ment in the storage rack Definizione componenti Pulsantiera Imbocco tubolare comandi Pestello Basamento amovibile Coperchio Apertura d evacuazione Cerniera coperchio 10 Disco espulsore Imbocco largo 11 Albero di trasmissione Pressore Definitions Switch pad Casting base Cover Cover hinge Large opening Pressure pad Tube inlet Pusher removable Evacuation opening 10 Ejection disc 11 Driving shaft Caratteristiche tecniche 1 Dimensioni mm 2 Peso Kg a senza imballo b con imballo 8 Temperatura di utilizzo 4 Rumorosit dB 5 Grado di protezione EXPERT 205 Caratteristiche motore B 250 C D E asooo G 810 25 3 5 C 40 C lt 70 5 Technical data Dimensions mm Weight Kg without packaging with packaging Range temperature Acustic dB Protection grade Motors data PERICOLO Durante le operazioni di pulizia fare molta attenzione pericolo di infortunio Pulizia igiene sistemazione Prima di ogni intervento scollegare l apparecchio dalla rete elettrica Tra Due Diverse Lavorazioni 1 Sollevare la leva pressore ed aprire il coperchio e se necessario smontarlo facendolo
25. uscire dai cardini con una leggera pressione in senso contrario rispetto ai perni su cui il coperchio incernierato 2 Togliere gli accessori di taglio disco griglia espulsore ed il pestello 3 Lavare gli accessori con acqua calda sciacquare ed asciugare 4 Pulire la camera di taglio del corpo macchina con l aiuto di una spugna umida non abrasiva DANGER Perform the cleaning operations with great care danger of accident Cleaning hygiene and storage Before dismantling the machine disconnect from the power supply In Between Use 1 Lift pressure pad and open the cover and if necessary remove it by pulling it off its hinges A light pressure in the opposite direction to the pins where it is hinged is enough 2 Remove the cutting equipment disc grid ejector and the feed pusher 3 Wash the equipment in hot water rinse and dry 4 Wash the cutting chamber using a clean damp sponge Manutenzione Prima di eseguire le operazione di pulizia e manutenzione necessario scollegare la macchina dalla fonte di energia Consigliamo l uso di guanti protettivi durante le operazione di manutenzione e pulizia Controllo cavo di alimentazione Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo di alimentazione Ricambi In caso di sostituzione di pezzi richiedere esclusivamente ricambi originali Pulizia Eseguire sempre la pulizia della macchina dopo lunghi periodi di
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