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LAVORAZIONE CARNE MEAT PROCESSING MACHINES

1. i asaj d d l covo EN G Q u F E ia 3 I B A D C Standard 1 2 Unger Unger tot 0 enterprise gt D e lt c E E s 3 a Ce c 2 eo _ SSES SES 33 ES ES co E lt E S Sad S s co c ots 9227 EY a Sole Tos N_25 ce ERES co co Y DD GE 2 55 25595 S989 EE SGE BESS 2328 eee 2238 LLRA To DI CRM Abbi A B C D E F G LEZA BASS CAL watt Hp Kg h 0 mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 22 Nevada Ice 1470 2 230 400V 50Hz 350 4 5 374 221 512 O 2 481 585 48 720x570x770 70 TC 32 Nevada Ice 2205 3 230 400V 50Hz 500 4 5 CZ 60 720x570x770 82 SI es Sg S oso E S 8 S 23 21H SET 22 p T ji isa Qu P 7 D E F jii Fais RD 2053 555 s381 3822 S GEN 296 2 EET EPP 55 cs 257 gg lt lt so da a e m greg SE AF 3 8 E SSE ES 3 DE pou SIRMAN Lavorazione carne Meat processors XTC BUFFALO tritacarne meat grinders TC 32 BUFFALO Versione da tavolo Table top version Grandi prestazioni in una struttura compatta Bocca ad alta produzione dal disegno esclusivo La grande disponibilit di accessori la rende adatta sia per l uso nel banco che nel laboratorio Bocca inox esterna con rapido fissaggio a baionetta Collo introduzione quadro per grande produttivit anche in seconda passata Sistema di protezione ingranaggi con dop
2. B 1 Ribaltamento cilindro l Di Cylinder overturn e Machines of simple design but manufactured with o high quality materials and details e Strong structure made of stainless steel e Completely cleanable by means of a water sprinkle e Stainless steel AISI 304 cylinder standing to the G newest sanitary hygienic norms with no edge 1 inside of it and no weld rests to semplify the cleaning e Completely realized standing to the most up to date accidental prevention norms with protection on cylinder and low tension treadle drive D 2 Protezione cilindro e valvole sfiato aria Pistons provided with air exaust valve tampone e Forward feeding adjustable by means of knob Cylinder protection and pad exhaust e Backward feeding always at nighest speed valves e Complete with three polyethylene funnels of different sizes stainless steel funnels on request esto 28573 S22o 2 33 SZE s 8 2332 EE e 2 2288 3938 BEES 8525 ES La og S8EO y253 358 2882 ESSE ESP2 2528 Sees 2835 5 33 825 o SE S5 Ress 2552 25859 SEES SESE 852 s ng S959 exe 5283 LEO SEES 52238 PPP sss 5 3 SLSR S229 SLRS SS Bas Sanu gt 5u2 csgo esse Fe 24525 Sc2sa lt gt 0 SSES 2325 PEES 22g 83532 22592 Soss 5553 ZZZ S SS 2585 22335 2825 255 A B C D E F G 333 asta 8352 Watt Hp lt mm g mm mm g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg IS 1
3. redundant ECU and motor brake EC e Maximum reliability and accuracy when adjusting the Pa pulley whether its height or horizontal and vertical H G tilt which makes for improved blade adhesion Lg go i e Smooth cleaning thanks to the polished and anodized D inner surface h L e Powerful asynchronous and ventilated 4 pole motors protected by sealing oil sump e The machines use tempered 20 mm blades to shred A B bone frozen or fresh o gt OS E F e gt CS e 4 EREE S gf 8 E S s SEES a2 5288 S525 See 8232 Selo gt Eur ex B C D E F G H L 229 55358 esse mm Hp r p m mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg SO 1650 Bremen 1650 1 5 1400 210 400x500 320 300 500 490 630 810 790 250 200 435 720x570x1140 55 8 8 Sim Sis 9959 Seu 282 E 22 ooa Sep ese 232 A B C D E F G H L gee 2 2868 23 2x ER 855 x 228 seen 8835 ni o asd SZ SA o 33H D Comprimento lamina Pa3Mepbi ynaKOBKU Paboyaa noBepxHocTb Dimensiones embalaje Dimens es embalagem SO BREMEN BASIC k gt Le SIRMAN Lavorazione carne Meat processors segaossa bone saws Costruzione in acciaio inox AISI 304 Cassetto raccogliresti interbloccato e accessibile dall esterno Sportello facilmente rimovibile per agevolare la pulizia Pulegge calibrate costruite in alluminio brillantato Cuscinet
4. Piastra in dotazione Dimensioni imballo Verpack abmessungen DI a D c 92 e a SZ lt S E z ES orf BT DD lt I E ass Bo e ES e aS S322 SED 223 3 5558 e888 2355 eso S525 SEL ESSE BOLO 5 2 22 2282823 LLE ZA BZ RRE nat A B C D E F G 2225 BSA L65560 watt Hp Kg h g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 22 Colorado 1470 2 230 400V 50Hz 300 4 5 350 264 500 437 205 432 490 32 600x500x500 35 TC 32 Colorado 2205 3 230 400V 50Hz 400 4 5 400 264 610 465 190 427 530 39 720x570x770 61 DOP SQ o tg iz ES Tp 9399 S ooo 2285 3335 Sek 3858 GE GR UL V 255 io BB EL 223 55 3831 3828 3 3 TIBET e 30 E 9o 0 6 23 T EL 3 Bd E RS o ag 5 e Producci n horaria TC Dimensiones embalaje Dimens es embalagem UacoBaa npousBonurenbHocrb TC 1 Format M opzionale Optional Format M sim TC 22 COLORADO TC 22 COLORADO CON HAMBURGATRICE r gt SIRMAN 96 Lavorazione carne Meat processors TC 22 32 BARCELLONA B tritacarne meat grinders Tritacarne compatto dalle alte prestazioni Comandi IP 54 in 24 Volt con inversione versione CE Riduttore ermetico a bagno d olio Riduttore protetto dai liquidi da un doppio sistema di isolamento Bocca e perno trascinatore in acciaio inox Aisi 304 Rapido e robusto sistema di fissaggio bocca blocco rapido bocca brevettato su TC 32 Versione 22 disponibile an
5. Lavorazione carne Meat processors 19 2 NAN m EX gt me 2 D Pompa DVP B Pompa Busch X pianoappoggio inox 5 mm S pianoappoggio smaltato 5 mm 12 pompaaspirazione 12 mc DB doppia barra saldante B tripla barra saldante D MODELS IDENTIFICATION D DVP suction pump B Bush suction pump X Sjsteel surface S glazed sur ace 12 Pump out stantard 12 mc DB Double sealing bar TB Triple sealing bar E 3 es Suis x m EE E T z oOzg ESSE ESSE RE ESE E o s g g n 6 LLO zane ESSE Sono ASA A B C D E F G H 2222 asa uma Kw mc h mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg W8 30 Easy DS 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 340 85 16 38 720x570x770 48 W8 30 Easy DX 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 W8 30 Easy BX 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 340 85 160 38 720x570x770 48 W830EasyDX12 035 230V 50Hz E 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 30 85 16 38 720x570x770 48 W8 30 DS 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 30 85 160 38 720x570x770 48 W8 30 DX 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 30 85 160 38 720x570x770 48 W8 30 BX 0 35 230V 50Hz 8 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 30 85 160 38 720x570x770 4
6. NE C o e ETS O E UJ D C 8 oH i A B i 1 IP 10 20 M 2 Pala facilmente rimovibile Removable mixing arm I 5 o e cani gt 3032 s 2 s s ELE em co mo 9 gt Ys _ eae oS oz Se SII SESS fS S 29 2 E Pg Noes OSS CSS 3383 SEE 2535 2525 CADA zane asas SSS A B C D ese BASS CAL watt Hp mm It Kg mm mm mm mm Kg mm kg IP 10 M 180 0 30 230V 50Hz 200x250 14 10 482 260 390 534 18 800x600x520 20 5 IP 20 M 370 0 50 230V 50Hz 270x300 28 20 554 330 445 646 21 720x570x770 49 Ss s o 2s TL Sr s 25 A B C D 29 2 QE ST ggg TIR 5257 2886 538 Tn gees 558 2873 FE SEE dges TT PR 28 lt EE SER S ss 2238 SES 223 o g Ope ovg E c GO 295 a S Soa ba EE e SIRMAN 119 Lavorazione carne Meat processors IP 30 50 M 07 amp NSSSR impastatrici per carne ud meat mixers e Costruzione in acciaio inox Aisi 304 Potente motore Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temperati e rettificati sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio Coperchio con micro di sicurezza Pala in acciaio inox Aisi 304 facilmente rimovibile senza attrezzi oportello vasca apribile per rimozione pala e impasto Comandi in acciaio inox IP 67 con inversione Opzioni Gambe inox basse medie e alte con ruote Tramoggia aggiunta ingredienti Made from AISI 304 stainless steel Ventilated motor Oil bath gear box ground and tempered helical gears Gear box wit
7. P so liquido Bec HeTTO fe Peso bruto P so bruto Bec 6pyTTO c N o o n c o lt J rhe e Pa3Mepbi ynakoBKu Dimensiones embalaje Dimens es embalagem Longitud m x hoja cuchillo Comprimento m x l mina da Taca Makc nnuHa neaBuR Hoxa Lavorazione carne Meat processors STERILIZZATORI UV sterilizzatori sterilizers e Costruiti interamente in acciaio inox AISI 430 e Porta in plexiglass fum che chiude perfettamente la camera e Portacoltelli in plexiglass trasparente totalmente estraibile per una migliore pulizia e consente di sterilizzare i coltelli senza doverli girare e mod 24W con esclusiva vaschetta di raccolta gocce incorporata con il portacoltelli e Lampade UV ai vapori di mercurio con protezione in rete metallica e Microinterruttore di sicurezza che spegne le lampade all apertura della porta e viceversa alla chiusura e Particolare lampada di cortesia per il mod 24W che si accende solo se l interruttore in posizione ON e il timer a0 e Made from AISI430 stainless steel e Chamber is closed by a smoked plexiglass door e Removable see through plexiglass knives holder makes sanitation easier and allows sterilization without having to rotate the knives e Knives holder with built in drops collecting tray only on 24W version e Mercury vapour lamp UV with wire screen protection e A safety microswitch switches the lamps on when the door is opened and switches
8. ce S S gt lt 5 55545 S 52500 p onu o O lt o 225 COOLS TIONS DONA OAO A B C D OZ Oo ona ec G It mm g mm mm g mm mm mm mm mm Kg mm kg IS8X 8 370 165 420 10 18 25 240 190 680 220 24 730x260x250 26 IS 16 X 16 500 200 560 10 18 25 280 190 820 250 31 890x310x280 33 558m E5825 gga Sg s EE gt A B C D EE marc 2 2 eis Ka ee tM 2 m on 2 TIE 25 Esp S25 DIL S TS EET EZ Z 29205 ee s Cao y Do 55 SW 5 o SE DOSE S STE OR co Sir 9 2 fuc o oos DOS s 228 O S a 008 ESE DH CO set 223 M E Sg LIO oe 50 DO OG 2E ua 928 gx e 0535 Ge n Q S OLE EEE TO S ose o aa Boo ES ToL 2 vV 9 S o 269 Ses lt cEG GOs EF eat 008 505 con O 8 ct gas e se Bie SG Q u g E gt I m 2 Ribaltamento cilindro Cylinder overturn 3 Estrema facilit di pulizia Very easy to clean e de Lia SIRMAN Lavorazione carne Meat processors IS 8 16 ARIES IS 12 ARIES VERT insaccatrici Manuali manual sausage stuffers e Corpo e cilindro in acciaio inox AISI 304 e Robusto cilindro raggiato e con doppia saldatura sul fondello e Pistone in nylon alimentare con valvola di sfiato POSARE aria e Scatola ingranaggi in acciaio zincato e Ingranaggi in acciaio temperato e rettificato e Scorrimento ingranaggi su 4 cuscinetti ermetici e Sistema riduzione a doppia velocit e n dotazione 3 imbuti in nylon alimentare bianco Morsetto fissaggio Aries 12 con sistema di blocco ci
9. 410x2 780x490h 190 860 860 520 670 424 660 9 210 115 z acp PEN dei o9 em lt lt 858 ep 232 TE aS 8s 585 298 5 qa a 131 He SIRMIAN Lavorazione carne Meat processors sigilla vaschette thermosealers e Struttura in acciaio inox e Vaschetta realizzabile anche su specifica del cliente e Cassetto estraibile totalmente e Piastra saldante movimentata elettricamente guidata su e 4 punti per una saldatura omogenea in tutta la superficie Possibile saldare anche vaschette molto alte per rosticceria ecc Dispositivo di regolazione del tempo di saldatura e Sensore di posizionamento del cassetto per la saldatura automatica Taglio automatico del film Magnete ad alta potenza per il bloccaggio e trascinamento del film SIGIX 38 e Accumulo del film e rullo motorizzato per garantire una costante alimentazione del film e Stainless steel frame 7 e Custom cavity moulds available at request e Fully removable drawer si e The automatic sealing plate sliding on 4 rods D provides a perfect and even sealing e Deep trays can also be used LS el e Electronic sealing timer CJ e Drawer positioning sensor allows for the lt aulomalic sealing e Automatic film cut out control e The high precision magnet allows for a perfect A B C film ha
10. 8 16 X Insaccatrici manuali manual sausage stuffers mir e Corpo e cilindro in acciaio inox AISI 304 e Robusto cilindro raggiato e con doppia saldatura sul fondello e Pistone in nylon alimentare con valvola di sfiato aria e Scatola ingranaggi in acciaio zincato e Ingranaggi in acciaio temperato e rettificato e Scorrimento ingranaggi su 4 cuscinetti ermetici e Sistema riduzione a doppia velocit e n dotazione 3 imbuti in nylon alimentare bianco Morsetto fissaggio Opzionale Cremagliera in acciaio inox s AISI 304 S S body and cylinder e Sturdy cyilinder with double welding on the bottom plate e Nylon pistons with air exhaust valve e Galvanized steel gear box e Ground and tempered steel gears e Gears sliding on 4 sealed bearings e 2 speed gear reducer e Standard 3 nylon filling tubes Fixing clamp Optional Stainless steel rack Xr 1 Scorrimento su cuscinetti Running on ball bearings B C Sa 5 D D e s gt o ES eces 5 og S d ones 5558 2 5o 9 Ce x O m c w E 8 Go 53 Secs e c SHooe E ES E o oO DE pini c lt o e 2 23 gx GD NY s ce 25 ox o LD E O c5 OSSO c 2545 2 093 2 9 occ c vY 2 03 Do So a A Oo Laca cone cis So 2 ORE DV A95 topi Le Tore DE d DES E o co SEZS S233 PESE gs52 S258 C995 8897 2555 S BQ Saco EE 2225 aese MS
11. 838 _ 8 LE BE Sess sE52 se Ss be A S825 SET sese s P Bese S958 ee 2555 SZZ 2328 Sele 2238 C Ge oa zone SEGG Goss A B C D E F G dz zd BASS G c5 ca amp watt Hp mm It Kg mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg IP 30 M 07 1460 2 230 400V 50Hz 300x400 42 30 680 365 1120 530 975 49 720x570x770 59 IP 50 M 07 1460 2 230 400V 50Hz 410x480 88 50 750 465 1250 595 1120 59 870x840x760 74 IP 50 M New 1500 2 230 400V 50Hz 400x470 88 50 840 500 750 1075 1280 96 1200x670x1300 116 IP 50 B 1500 2 230 400V 50Hz 400x470 88 50 840 500 750 1075 1280 100 1200x670x1300 120 IP 120 M 1850 2 5 230 400V 50Hz 640x500 163 120 1000 500 820 1100 1300 125 1200x670x1300 145 IP 120 B 1850 2 5 230 400V 50Hz 640x500 163 120 1000 500 820 1100 1300 125 1200x670x1300 145 IP 50 XP BA 990 0 75 X2 230 400V 50Hz 420x500 88 50 010 630 730 1030 1617 1220 500 85 1200x670x1300 105 IP 80 XP BA 990 0 75 X2 230 400V 50Hz 620x500 110 80 1000 630 730 1030 1617 1220 500 90 1200x670x1300 110 IP 120 XP BA 135 1 x2 230 400V 50Hz 660x550 162 120 1092 700 855 1029 1717 1209 620 138 1450x750x1300 167 IP 180 XP BA 7395 1 x2 230 400V 50Hz 995x550 250 180 1422 700 855 1029 1717 1209 620 152 1450x750x1300 200 S S Ps S827 3 2s case A B C D E F G 28 em DES 22 eta TER PEE sraa 2530 Bg sos 355 TE F Seat Eg dog cscs 33 Sa es S 333 o mn nee Lo e di E ge TRE x PE E E P O88 Sge 6 S 59 3 F e de SIRMAN I Lavorazione carne Meat processors IS
12. BARCELLONA ICE tritacarne refrigerato refrigerated meat grinders Innovativo e supercompatto tritacarne refrigerato Sistema raffreddante con modulo termoelettrico Senza compressore Senza gas A risparmio energetico Potenza modulo termoelettrico 70 Watt Raffreddamento su collo e bocca Termometro digitale di controllo Tramoggia e collo inox rimovibili per la pulizia Caratteristiche TC come modello Barcellona Qualsiasi manutenzione non necessita di frigorista Collo di introduzione quadro per grande produttivit anche in seconda passata Motori monofase con protezione termica Blocco rapido bocca brevettato su 32 Opzioni Bocca unger e semiunger Hamburgatrice Insaccatrice continua Tramoggia gigante Protezione per piastre gt 8 mm Innovative extremely compact refrigerated mincer Thermo electric module refrigeratine system Without compressor Without gas Energy saving Thermo electric module power 70 Watt Refrigerated feeding neck and grinding end Self adjusted temperature Removable and easy to clean S S tray and feeding neck Same mincing features as model Barcellona Easy maintenance no need of refrigerator TC 22 BARCELLONA ICE technician Square feeding neck Hight output also with pre minced meal Thermal protection on single phase motors Quick and sturdy head locking system patented on 32 version Option Half total unger system Patty former Stuffer kit Oversize tray Medium legs
13. means of a low voltage heated wire versions 40M 50M2 and 51M 51MB version with teflon coated section do not smoke 00000000000 D 3 A B CH 1 Particolare filo caldo 2 Profilo teflonato Heated cutting tread Teflon coated section gt x E 2a S 5 5 3 TEM E7 Ss 5 E Bs 2228S 5252 ESSE miss Sani 2228 Peso 3223 2728 lo aF RZE APT A B C D P229 663238 dm Watt mm mm mm mm mm mm Kg mm kg 40M 1 115 230V 50Hz 400 290x165 465 50 125 290 125 580x600x370 14 50M2 1 115 230V 50Hz 500 290x165 5900 500 125 290 14 650x580x370 15 5 51M 1 115 230V 50Hz 500 300x175 590 720 130 185 14 5 780x670x270 16 51MB 2 190 230V 50Hz 500 300x175 590 720 130 185 14 5 780x670x270 16 333 335 ia DI gw 52g 23g LESH 222 o cea Sos 223 Sia x e 6 lt S o sgg E SEE og FI 289 2560 232 co EE 823 852 oo DE gt aa 628 lt Sas oge e 853 d T r 538 gee E 25 528 a Eg Eg Se a BS E Wa essai T AT wti er P rus SIRMAN Lavorazione carne Meat processors hamburgatrici hamburger presses e Hamburgatrici caratterizzate da una forma arrotondata semplice e compatta Realizzate in lega di alluminio anodizzato e Contenitore porta cellophane incorporato pronto per l uso e Piedini in gomma e Simple and compact patty press with rounded design e Mad
14. on tank and gear box Stainless steel IP 67 controls forward and reverse auto off feature auto function with reverse e Stainless steel cover with safety microswitch e Minimum loading required 40 max capacity e Perfect for hard mix and salad Optional Speed control with inverter e Feeding tray to add ingredients r SRMAN Lavorazione carne Meat processors IP 30 50 M07 IP 30 50 M07 optionals A Gambe basse con piedino Gambe medie con ruote e freno Gambe alte con ruote e freno c Short legs with feet al legs with wheels and Longer legs with wheels and brake rake IP 30 M07 IP 30 M07 IP 30 M07 X 150 mm Z 650 mm X 440 mm Z 940 mm X 610 mm Z 1110 mm IP 50 M07 IP 50 M07 IP 50 M07 X 150 mm Z 720 mm X 440 mm Z 1010 mm X 610 mm Z 1180 mm IP 50 120 M B IP 50 80 120 180 XP B A I nnnnnnnnnnh n TETTE ara gara Logan ga HHH I nnnnnnnnnnn n I MN LEE GE LE GE GE HE HE IHE HE GE 1 A I X N n Pi NS E 7 D No o A B A C o 2
15. them off when it is closed e The curtesy lamp on 24W model turns on only when STERILIZZATORE UV 24 W the switch is on and the timer is at 0 O D 9 1 Portacoltelli asportabile su mod 24 W A B Knife storage unit removable for mod 24 W C og o gt sz ES SES s 89 S Bes 2 2 a ES no o 23925 c ES abi Bo see EX co S x o a N a 92 50 CHE O Tori E o ES Raso e550 sS 2222 S of on 23 aoe O ESS 232253 E066 o sfogo NS Fs ZEE Gu e Sass ESEE nn E DE NOTA Ne lt gt DO FO E 325 cl ES ll 2255 cz Sesso 2o 35 TTD cago pe pb fai e DI 2 codo Sonn LLIS a aa d c mo Sog 592 ss 2 8 2 ES E E DE GS CSC Ss OT ESSE 28532 SZZZ Aan lt lt Se SEO OI ae A B C D zzz ansa acon Watt min n mm mm mm mm mm K mm k g g Steril UV 16W Db 230V 50Hz 70 watt 0 3A 0 120 i5 310 400 140 520 620 9 470x250x700 11 Steril UV 16W Napoli m 1 CHU 230V 50Hz 70 watt 0 3A 0 120 i5 450 400 140 520 760 10 470x250x820 12 Steril UV 24W n 3x8 230V 50Hz 100 watt 0 5A 0 120 20 290 400 300 690 620 14 5 470x400x700 1605 SG Are 5228 So ok On 9 vx 9 S Gi 22 Of QEST goo seg P geis OLD IE GE O 5 D isf ghis NE 232 SEE 295m SFaa SSSR SSEK o fast 296 O a ong oof 22 N O90 a c SIR 803 Esco 002 6 gt o Z EE lt oS Son a 2m gt
16. time to countdown m e ast setting can be saved in memory e Rev counter and pump meter q f y e Pump preheating and oil cleaning cycle pem E2 C 4 a Change 0il message D 9 F Timed external vacuum a a a l po ms Manual cover lift e Plastified steel vacuum chamber A B LC A o BB 3 s EgEc SEES s3 588 ES 25 os KIJE saav S588 SES e SE 6248 lt _55 222 VEE 80988 2339 938 2 35E S555 CAVA zamaz asso c co co c cosa A B C D El E2 F G 2232 ansa Luna Kw mc h mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg Easyvac 25 0 1 230V 50Hz 4 260 270x350 h 75 320 560 685 257 340 23 264 708 30 410x660x295 32 Cory SILE S288 s gu B8Et A B D E1 E2 F 23 2H DES 9 o ow cess ovis SERO 28k 238r i G Pile Sav gEE EE eek Bo ri Sat 8358 gs LISA 290 2 EC So i d Sor i 2 oe 50 Og zu EES 25 88 a 853 ces O gt ig Bun 5229 CE d 533 238 4 m 5 S DL Gon e EE 5 B o5 w 1 Tubo per aspirazione esterna opzionale Optional tube for external air extraction EASYVAC 25 EASYVAC 25 x P SIRMAN Leo 127 Lavorazione carne Meat processors sottovuoto packaging machines e Straordinario design riduce l ingombro della macchina e migliora la praticit e Campana a grande sviluppo di volume in plexiglass termoformato di grosso spessore sui mod 50 e 70 ad iniezione sui mod 30 e 40 e Barra saldante facilmente rimovibile e Estrema facilit di pulizia grazie alla perfett
17. 14 1000 1200 724 TC 186 IP 30 5 90 120 4 230 400V 50Hz 1102 1 5 3675 5 Master 90 Y12 Hp 5 1050x950x1960 216 191 247 631 1489 1813 114 1000 1200 724 TC 186 IP 30 5 4 230 400V 50Hz X 90 120 1102 1 5 5145 7 Master 90 Y12 Hp 7 o11 dg 799 olniq osad ojnJq os q NE Ac ungoweu Iiadeweeg wabejequae s osu uuiq efejequue seuoisueuuiq ed OLLOH 99g opinbij os q 0 U osag lt x aol SUN G LOOHILELUTOSevodu uegooSph u oe npoid eueJoy uoioonpoJg MR HUN I9L0d090 UIUJ SOJIC SONO INIL exLemadg oe3ejop w eulug UQIDeJ0p US BIBI EA ULOOMNS IN94 00 UIAHEALIO lu ldi5 i Inn epepioedeo eut In pepioedeo BCE OUHELUL oedelusU yy UOIOE USUJI V sg tr dl WMLEITISW d ILIOHMONN dl elougjod dl eiouejog Eaa NMOAdO9HIN 2 ILIOHMON OL B19U9 0q OL erouejod 108 Lavorazione carne Meat processors FORMAT applicazioni hamburgatrici hamburger presses attachments Applicabile su Applicable on COLORADO BARCELLONA BARCELLONA ICE NEVADA NEVADA ICE Qo n Stampi opzionali Optionals moulds e 100 mm gr 140 c f 110 mm gr 155 c 96x115 mm gr 130 c 100x100 mm gr 150 c O 30 ee 100x125 mm gr 190 c 90x117 mm gr 105 c 0 40 mm gr 20 x4 c Regolabile 100 200 gr da tondo a ovale Aajustable 100 200 gr round to oval Semiautomatica Stampo fisso tondo 100 mm Se
18. 350 225 540 615 34 720x570x770 44 TC 32 Barcellona Standard O Pur 230 400V 50Hz 500 45 250 320 355 500 260 580 690 42 720x570x770 52 iph 1837 25 TC 32 Barcellona D son 2008 3 230 400V 50Hz 500 45 250 320 355 500 260 580 690 44 720x570x770 54 TC 32 Barcellona ICE C G 230 400V 50Hz 500 45 250 320 355 500 260 580 690 48 720x570x770 58 S s as S 8 S SEE S 8 S 23528 QEST 2 2 ew HE ji Gaee du 0 b 0 DO E F G Pis ThE sss 2053 595 sgsi 832 9 E tss 9 9 S ox 12 D 025 29920 oe ES 353 Big 353 FE 222 vo a y Cog 3 ER i a E 99 x SIRMAN Lavorazione carne Meat processors tritacarne meat grinders e Corpo macchina totalmente in acciaio inox AISI 304 Potenti motori IP 55 autoventilati per uso continuo e Riduttore a bagno d olio con ingranaggi rettificati e Riduttore con doppio sistema di protezione dai liquidi Pratico fissaggio bocca con leva interbloccata CE e Gruppo macinazione ad alta produzione completamente in acciao inox e Collo introduzione quadro per prestazioni superbe in seconda passata e Tramoggia rimovibile interbloccata CE con collo fino a zona macinazione e Comandi inox IP 67 con inversione CE Opzioni e Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro gt 8 mm Bocche Unger parziale o totale 1 Coperchio opzionale e Coperchio plexiglass su tramoggia Optional lid TC 22 NEVADA e Hamburgatrice Format M e AISI 304 stainless steel construction e P
19. 6 idr oriz 520 07 16 500 200 50 33 30 16 10 18 25 280 1310 440 1160 360 780 n2 n WR 78 IS 30 idr oriz 52007 30 600 20 640 410 60 30 10 18 25 360 1580 440 1010 400 720 moo m 1579500 120 IS 50 idr oriz 520 07 0 60 30 65 540 60 30 104825 420 1650 500 1100 430 670 moo 153 103 1 4 BO nx oog oos Cost SOs SLA Sti 59th 99837 ege QEP eee 2355 P585 POSU Bes Side deso deso 2012 cgis B C D E F G SSE Sis Seno Sos coef 555 DoE oooN SESH SEER oo coBC 259 ETIA 229 W S 882 323 882 Pis 22 7 gees sta 25 Spa gee 88 DOS O c o gt 0 EROS SK Flak 20m A VAI eso PR SEL EOF oem Essa oboe Sos 502 328 353 Dog SES 8x5 28 558 235 POT Step gee S83 gie ES i 8 388 28 3 26 98 EE gt 52 88 252 3 05 85 38 72 E 8 BENE IS 16 IDR INOX s IS 50 IDR INOX k Pty SIRMAN Lavorazione carne Meat processors IDRA 15 25 35 50 Insaccatrici verticali vertical hydraulic sausage stuffers e Semplici e funzionali le nuove insaccatrici idrauliche verticali IDRA contano su di un potente impianto idraulico che lavora a 120 Bar di pressione Costruite interamente in acciaio inox totalmente smontabili per la pulizia senza l uso di attrezzi vantano caratteristiche proprie di modelli di classe superiore coperchio e tampone totalmente in acciaio inox guarnizioni al silicone che agiscono all interno del cilindro per una maggiore tenuta e durata della guarnizione stessa protezione ermetic
20. 8 W8 30 DX 12 045 230V 50Hz 12 310 340x360 h 150 402 525 370 480 334 30 85 160 38 720x570x770 48 W840EasyDS 12 045 230V 50Hz 12 410 430x410h 160 493 585 370 480 334 430 85 170 54 760x640x770 66 WB 40 Easy DX12 0 45 230V 50Hz 12 410 430x410 h 160 493 585 370 480 334 430 85 170 54 760x640x770 66 W8 40 Easy DS 0 75 230V 50Hz 21 410 430x410 h 160 493 585 370 480 334 430 85 170 56 760x640x770 66 W8 40 Easy DX 0 75 230V 50Hz 21 410 430x410 h 160 493 585 370 480 334 430 85 170 56 760x640x770 66 W8 40 Easy BX 0 75 230V 50Hz 21 410 430x410 h 160 493 585 370 480 334 430 85 170 56 760x640x770 66 W8 40 DS 0 75 230V 50Hz 21 410 430x410 h 160 493 585 370 542 390 40 85 170 56 760x640x770 66 W8 40 DX 075 230V 50Hz 21 410 430x410h 160 493 585 370 542 390 430 85 170 56 760x640x770 66 W8 40 BX 0 75 230V 50Hz 21 410 430x410 h 160 493 585 370 542 390 40 85 170 56 760x640x770 66 W8 50 DS 05 230V 50Hz 21 510 545x460 h 190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 W8 50 DX 0 75 230V 50Hz 21 510 545x460 h 190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 W8 50 BX 0 75 230V 50Hz 21 510 545x460 h 190 609 640 420 605 430 540 90 210 70 840x870x750 86 w8 50 DX DB 075 230V 50Hz 21 410x2 545x460 h 190 609 640 420 605 424 428 9 210 75 840x870x750 87 W8 50 BX DB 0 75 230V 50Hz 21 410x2 545x460 h 190 609 640 420 605 424 428 90 210 75 840x870x750 87 W8 70 DX 40 TB 1 1 400V 50Hz 40 640x1 410x2 780x490h 190 860 860 520 670 424 660 90 210 115 W8 70 BX 40 TB 1 1 400V 50Hz 40 640x1
21. 9 eyioede QIUESSINJ funuueds 19MOd pZU9 0d mm kg mm mm mm Kg mm g mm It mm 0 mm mm Watt Hp 720x570 x1380 53 490 370 700 1200 15 495 200 430 Za 9er ssi 10 16 25 520 0 7 IS 15 Idra 720x570 x1380 IS 565 450 950 1160 EN 25 460 260 380 220074 oe 220 10 18 25 920 0 7 IS 25 Idra 760x640 x1430 iS 640 480 100 1160 101 39 460 320 380 Z 02 SI 324 10 18 25 520 0 7 IS 35 Idra 760x640 x1430 160 730 990 1130 1250 145 10 18 25 324 EON 99 520 380 440 920 0 7 IS 50 Idra HE o11 dg oeg olnuq os q ong os q LME UMASOABLI ladamee y wabejequa seosuaug efejequue s uolsu uuiq Sub OLLOH 28g opinbij osed ojau OS d de Be co YoHodoa xianeeseundu gjdi ug oe3ejop w siuny UL gj uoioejop ue sopnqui3 tesa EISE BHmdou eLedaeog a120d092 oe sid 0uJ0 9J 8pepioo 9A uoisid osej681 pepiSo 8A PRINT BUHEAMHXKEdouo q120d0X2 Xe N OJUSUIBIZEASO XBW Apepio0 9 Operen XBW pepi2o 9A Fel eC AE BUHe ANH KedOLIO q190doX2 HAN OjueujelizeAse uiul DEDIOO JSA operen UIL DEDIOO A HY LESS gHmdou Jem oejsid osino uo1sid o 5 e1l_ uH eduHuuwn diewen opulo oswa opulo O11 uueIq xu ed THuuun ennet oJpui io olu 9uuuduuoo ojpuijio pnii65uo1 ERO edT Huuun Nago OJpuijio apepioedeo oJ4purpo pepioedeo GLOOHMO eI9u9lod BIOUS OK K d SIRMAN 119 Lavorazione carne Meat proce
22. LAVORAZIONE CARNE MEAT PROCESSING MACHINES Per venire incontro alle esigenze di un ampio ed importante settore del mercato quale quello rivolto alla lavorazione della carne a tutti i livelli Sirman propone un ampia e diversificata scelta di strumenti per gli addetti ai lavori quali tritacarne segaossa insaccatrici impastatrici e altre utili attrezzature Affidabilit perfomance e resistenza agli ambienti pi impegnativi sono diventate le linee guida per lo sviluppo di sempre nuovi prodotti e soluzioni in questo settore L attenzione alla facile pulizia e sanificazione grazie alla smontabilit dei particolari pi critici e la facile manutenibilit sono oramai diventati caratteri distintivi di questa linea di prodotti riconosciuti dal mercato italiano e internazionale lo fulfill the needs of an important as well as complex business such as the meat processing industry at all levels Sirman offers a wide and diversified array of products such as mincers mixer grinders Saws fillers and mixer kneaders Dependability performance and durability into the harshest environments are the guidelines for the development of new products and solutions Furthermore the ease of maintenance cleaning and sanitation due to the fast breakdown of the critical parts are distinguishing features of Sirman meat processing machines nationally and internationally recognized Lavorazione carne Meat processors BETC 22 32 COL
23. MAN Lavorazione carne Meat processors 5 Estrattore piastre Plates removal tool 1 2 Unger Unger tot Standard o enterprise MASTER 90 Y12 gambe alte opzionali optional high legs X 333 mm Y 717 mm Z 15 5 mm J 806 mm F NJQ SPIOd JyoImabhoyng 1yHlam SS01D 0pJ0 OS8d obejjequa WIG uaDunssaulqe yoedJa BuiddiySs oj equii Iuorsuauilq JOU SDI0d 1u91M900 19N 1ybISM 19N 0 9u 0S3d T 4 4030 u Bunisi9 u ndino BIL DOJd sino usbunya puin suonnjoAaH UUH S819ll 4 9QqI9u9S 9 8 d PIEPUEIS 9UOIZejOp ul B1 SPId 9An2 glloede ejzedey uayoag Aoede NUE BOSPA elIoe de uongueuiv Bunuuedsqauag 92Jn0S J9MOd 9uoizejuaull v dl aouessind Dunisi97 di 19MOg dl d B2U910 91 92uessingd Hunuueds 5 19MOg OL 91 ezualod mm kg mm Kg mm mm mm mm g mm r p m kg h mm Kgllt watt Hp watt Hp 1050x950x1960 165 140 658 247 589 1243 1477 644 600 850 4 5 TC 200 IP 30 230 400V 50Hz 30 42 1102 1 5 2940 4 Master 30 Y12 1050x950x1960 185 160 247 655 1416 1694 732 TC 186 IP 30 850 1000 670 5 230 400V 50Hz 60 80 4 5 1102 1 2940 4 Master 60 1050x950x1960 216 191 247 631 1489 1813 7
24. ORADO tritacarne meat grinders e Corpo macchina totalmente in acciaio inox AISI 304 e Potenti motori IP 55 autoventilati per uso continuo e Riduttore a bagno d olio con ingranaggi rettificati e Riduttore con doppio sistema di protezione dai liquidi e Rapido fissaggio bocca senza utensili e Gruppo macinazione completamente in acciaio inox facilmente e totalmente smontabile per pulizia e Tramoggia rimovibile interbloccata 32 CE e Comandi 24 Volt IP 54 con inversione CE Opzioni e Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro gt 6 mm e Bocche Unger parziale o totale e Comandi inox IP 67 e AISI 304 stainless steel construction e Powerful IP 55 insulated and fan cooled motors for continuous use TC 32 COLORADO e Endless screw motor reducer running in an oil bath enables a long service life Motor reducer equipped with a double seal for long trouble free service e Convenient no tools head lock mechanism e Stainless steel mincing head carefully designed for high yeld production completely removable for easy of cleaning e Feed tray provided with safety interlock no 32 CE versions IP 54 protected 24 V controls Optional e Interlock protection for more than 8 mm holes plates An interlock protection system is required in order to utilize more than 8 mm holes plates e Partial or total Unger system mincing head e Stainless steel IP 67 protected controls
25. Ow g a n lt 5 E sS d SZ 37 T 97 A Ssg lt lt gas 2 ER 538 agen 28 ERE 298 EEZ gO ESS o cS S Q Q B 3 gon o E 3 22 DELI O DEQ nA Dal SES GIS 532 ASNO o XxX E O s STERILIZZATORE UV 16 W s pmo STERILIZZATORE UV NAPOLI 16 W dl gt Tes SIRMAN Lavorazione carne Meat processors EASYVAC uM sottovuoto x packaging machines e Macchina compatta e veloce dedicata a piccole porzioni ideale abbinamento a strumenti di cottura a bassa temperatura tipo Softcooker Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura e Barra saldante facilmente rimovibile e Pompa aspirazione Bush e Visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo e Memorizzazione ultima impostazione e Contacicli e contatore utilizzo pompa e Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio e Messaggio cambio olio e Vuoto esterno a tempo e Sollevamento coperchio manuale e Vasca in acciaio smaltato e Acompact and fast machine for small sized products ideal combined with low temperature cooking instruments like the Softcooker e Easily settable vacuum and sealing time e Easily removable sealing bar e Bush suction pump e Display of vacuum percentage and
26. RMAN hee K Lavorazione carne Meat processors SO BREMEN segaossa bone saws e Macchina dalla linea elegante sicura e facile all uso e Struttura autoportante realizzata in fusione di alluminio anodizzato e Carenatura motore sportello e piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 e Completo di spingitore e porzionatrice e Puleggia superiore autotensionante con cuscinetti protetti ermeticamente e Comandi 24V con micro di sicurezza su porta centralina di controllo rindondante e freno motore CE e Massima semplicit e precisione nella regolazione della puleggia sia in altezza che in inclinazione P orizzontale e verticale che permette la pi affidabile aderenza della lama e Pulizia facilitata grazie alla superficie interna liscia e anodizzata e Potenti motori asincroni e ventilati a 4 poli protetti SO 1650 BREMEN con paraolio di tenuta e Utilizzano lame temperate da 20 mm per taglio di ossa congelato e fresco e Flegant machine safe and easy to use e Stand alone structure made out of cast anodized aluminium e Motor covering door and work counter in stainless steel AISI 304 e Features a pusher and serving Slicer e Self tensioning upper pulley with hermetically guarded bearings 24V controls with safety micro switch on door
27. SI 304 e 24V controls with safety micro switch on door redundant ECU and motor brake EC m e Utmost simplicity and accuracy when horizontally and vertically adjusting y i the upper pulley e Maximum blade adhesion to the pulley thanks to the semi curved shape of B the pulleys and ideal adjustment ED e Airtight bearings on upper pulley T Smooth cleaning thanks to 2 special manufacturing details All the electrical parts are protected IP x5 or higher Bysimply unscrewing two knobs you can remove the blade upper pulley and its support thereby making for a surface void of any encumbrance Ge e Powerful asynchronous and ventilated 4 pole motors protected by sealing A B oil sump e The machines use tempered 16 mm blades to shred bone frozen or fresh S D oss 832 STES aes 2328 Seg 2822 SaaS c s S i5 zm AO A B C D E E G P25 BASS a coon mm Hp r p m mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg S0 1550 F3 1550 1ph 1 1400 3ph 1 5 1400 210 400x420 53 510 606 822 778 215 19 32 720x570x1 200 44 S0 1650 F3 1650 1ph 1 1400 3ph 1 5 1400 210 430x475 530 600 640 950 915 250 200 39 720x570x1200 51 S0 1840 F3 1840 1ph 1 1400 3ph 1 5 1400 250 430x475 530 600 640 950 915 20 240 40 720x570x1 200 52 gg EB S E gs 2 B 98e eee E BP TES ii S A B C D E F G Hn gt HS SE ER sags 28 T SER a o Comprimento l mina Dimensiones embalaje Dimens es embalagem Pa3Mepbi yriaKoBKM O Pa6ouan noBepxHocTb k gt AS SI
28. TC MONTANA tritacarne meat grinders Costruzione in acciaio inox AISI 304 lavabile con spruzzo d acqua Motori trifase Hp 5 o Hp 7 Riduttore ermetico a bagno d olio Gruppo macinazione completamente in acciaio inox AISI 304 studiato per grandi prestazioni alte prestazioni anche in seconda e successive passate produzione oraria effettiva 1 100 Kg h 42 produzione oraria teorica 3500 Kg h rimanenza carne interno bocca 50 90 g perno trascinatore in acciaio inox Con esclusivo sistema brevettato di controllo presenza piastra e ghiera CE perno elica in acciaio temperato veloce smontaggio gruppo macinazione per pulizia e sanificazione collo introduzione quadro per maggiore velocit di carico ampia tramoggia 563 x 900 h 120 mm con micro di sicurezza comandi in acciaio inox IP 67 con inversione di marcia versione CE Dotazione standard coltello e piastra diam 6 autoaffilanti inox pestello attrezzo estrazione elica e piastre manuale uso e manutenzione Optional disponibili Comandi FULL CONTROL per gestione accessori paraspruzzi inox comando a pedale bocca unger parziale inox bocca unger totale inox bocca lunga 42 protezione bocca per piastre con foro gt 8 mm ampia disponibilit di piastre e coltelli specifici FORMAT S FORMAT A TC 42 MONTANA Y12 Pens SS 109 amp DE az i 2 tramoggia gigante opzionale oversize tray optional SIRMAN Opzio
29. a planarit del piano di appoggio prodotto e Sollevamento coperchio automatico a mezzo di pistoncini pneumatici Sistema di controllo elettronico con e selezione 6 lingue e impostazione tempo saldatura vuoto e gas con scala 1 10 sec e visualizzazione percentuale vuoto e tempo residuo 8 programmi memorizzabili a piacere e programma A vuoto automatico programma X aspirazione esterna a tempo e programma XA aspirazione esterna automatica e Percentuale vuoto automatico regolabile 50 100 segnale di avviso sostituzione olio Protezione termica pompa Ciclo di preriscaldamento e pulizia olio Contacicli totali Contaore utilizzo pompa Opzionali e Impianto per gas inerte MAP e soft air e Stampante termica automatica per data ora e dati confeziona mento e Piano regolabile per buste con liquidi e Piano in polietilene per rialzo e contenimento Tubo per aspirazione esterna e Vasche GN per aspirazione esterna W8 30 40 50 70 e Pompa aspirazione Bush e Piano posizionamento prodotto in acciaio inox AISI 304 spessore 5 mm W8 30 40 50 S e Piano posizionamento prodotto smaltato per una facile igiene W8 30 EASY DS W8 30 BX k gt SIRMAN 38 W8 W8 EASY W8 30 40 Easy W8 70 BX TB e Exceptional design to reduce machine size and Easy identifica una scheda comando improve its practicity semplificata che garantisce comunque tutte e large and wide bell in thermoformed plexigalss le pr
30. a cilindro oleodinamico stelo pistone in acciaio inox cilindro in acciaio inox lucidato e ribordato senza verso obbligato potente e silenzioso motore ventilato a 2 800 giri ad azione immediata ritorno pistone automatico con spegnimento motore comandi 24 V regolatore flusso olio di alta precisione ruote gommate opzionali per la IDRA 15 di serie per la IDRA 25 35 50 serbatoio olio con indicatore di livello Simple and functional the new IDRA hydraulic vertical sausage fillers feature a powerful hydraulic system that operates at a pressure of 120 bars Manufactured entirely from stainless steel the machine can be completely disassembled for easy cleaning without requiring tools It features characteristics typical of higher category models fully stainless steel cover and piston silicone gaskets that act inside the cylinder for better seal and longer life of the gasket hermetic protection of the hydraulic cylinder stainless steel piston rod polished and rounded stainless steel cylinder without obligatory direction powerful and silent ventilated motor operating at 2 800 rpm with immediate action automatic piston return when motor stops 24V controls high precision oil flow controller IS 25 IDRA optional rubber wheels for mod IDRA15 and standard for mod IDRA 25 35 50 oil tank with level gauge 2 Guarnizione ermetica su cilindro 3 Azionamento spinta pistone 4 Ritorno pistone automatico 9 Particolare
31. anco STERILIZZATORE ELETTRICO dotato di attacchi per acqua in entrata e in uscita con rubinetto di regolazione e scarico per evitare qualsiasi fuoriuscita del liquido Temperatura a regolazione costante automatica a 90 C THE LIQUID STERILIZER is suitable for the storage of any kind of knives which are disinfected by means of TEGO SI liquid Stainless steel body and HD polyethylene cover THE ELECTRIC STERILIZER is fit with water inlet and outlet connections which are regulated by 2 cocks to avoid any spill Automatic temperature regulation at 90 C Potenza Power Spannung Puissance STERILIZZATORE ELETTRICO UJ Dimensioni imballo Shipping Verpack abmessungen Dim emballage Gross weight Bruttogewicht Poids brut Max lenght of the blade of the knife Peso lordo Lunghezza max lama coltello Max L nge der Messerklinge Longueur max lame couteaux Alimentazione Power source Betriebspannung Alimentation Termostato Thermostat Thermostat Thermostat Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net Sterilizz a liquido S 3 3 S 3 3 lt 99 N em I vek a 1 Sterilizz Elettrico coibentato Potencia Pot ncia MOLUHOCTb STERILIZZATORE A LIQUIDO e D j SIRMAN n I c B JS FE BE ii 1 Alimentac o MutaHue Term stato Term stasto Tepmoctat E Peso neto
32. be easily e stainless steel self sharpening knife and 6 mm plate disassembled without tools floor support with stainless steel wheels and brake exclusive patented plate detection system on 42 worm and plate removing tool 1 ctt 1 x SIRMAN He Lavorazione carne Meat processors 1 Opzionale protezione bocca per 2 Opzionale paraspruzzi 3 Coperchio con sollevamento 4 Sistema comandi Full Control piastra con foro gt 8 mm Optional splash guard automatico per Format S A Optional safety device for Lid with self lifting Full Control system for Format S A gt 8 mm plates Optional disponibili e paraspruzzi inox e protezione bocca interbloccata per piastre con foro gt 8 mm bocca unger parziale o totale inox Comandi FULL CONTROL con e funzionamento temporizzato e inversione di marcia temporizzata su pala mescolatore possibilit di collegamento accessori quali pedaliera hamburgatrice semiautomatica Format S hamburgatrice automatica Format A Optional e stainless steel splash guard e safety device for 8mm plates e stainless steel 1 2 or total unger grinding set FULL CONTROL e imer function reverse with timer for meat mixer optional connections for pedal controls Format semi automatic hamburger press attachment Format A automatic hamburger press attachment u R 5 MASTER 90 Y12 con FORMAT S MASTER 90 Y12 con FORMAT A D per SIR
33. centralina e comandi oleodinamico Piston pushing up Automatic piston return Electric station and controls Hermetic hydraulic piston gasket 1 Con ruote opzionali Optional rubber wheels SRMAN HB E C c q gt S c c I fab CO c fab N CO je gt CO I Opzionali Optionals f imbuti inox g 13 16 20 25 28 38 6 Ghiera inox Funnels in stainless steel 13 16 20 25 28 36 Bush in stainless steel 0 Estrema facilit di pulizia Very easy to clean 1n1Q Spioq 1uomabonniIg 1uDI9M SS019 0D40 0S3d oDe equia WIG uaDunssauiqe 3edJ9A Duiddius O JEQUI IUOISUQWIG j8u SDI0d 1u91M9D0 9N 1uB19M 19N 01 9U 0S9d T UOI E OP ua I0UU0 u3 1874911 AUDIIZIESNZ 0 s euunj snexa 3119S ui euoizejop ui nqu U0 SId 1n0 3J 9SS9 IA Bunbamag suewyony paads puemyoeg 9U0 SId 0UIO II 1120 9A 9DepIA 9 ELUIXEUJ ISSA Bunbamaq JOA 919 g9uu3S paads pJeM10J XEN 0 U3UJE OnAS XBW e1I20 9A 9DepIA jew 9SS9 IA DunDawag JOA alawesbue paads pJe 40J UNA O UQLUE ONAS UIU 81120 9A uojsid asIno9 qoy usq oy 9Y0 S UO SId 9uojsid es109 DIPUIJAD 9J19UJelq Jassauiuo1nq Japul A7Z 1979U181p J9DUI 9 OJpuiji9 0119uIBI aJpuijfo 1n9Duo obue JapuljA7z y 6ua Japuijfg 0Jpuijio ezzauDun aJpuijAo 9yoede J9pul 7 Peyu Ayoedes JapuljA9 01pul
34. che con collo tondo Potenti motori ventilati per uso continuo Motori monofase con protezione termica Opzioni Bocca unger e semiunger Hamburgatrice Insaccatrice continua Tramoggia gigante Gambe medie per TC 32 Protezione per piastre g gt 8 mm Pratico vano porta piastre e coltelli con coperchio Estrema semplicit di pulizia Silenzioso potente ed affidabile TC 32 BARCELLONA Heavy duty compact mincer IP 54 protection rate 24 Volt controls reverse CE version Sealed oil bath gear box Waterproof gear box with double sealing system Aisi 304 S S mouth and feeding worm Quick and sturdy head locking system patented on 32 version 22 version available also with round feeding a e neck a e High efficiency ventilated motors for continuous U operation e Thermal protection on single phase motors Optional Total half unger system Patty former Stuffer kit Oversize tray Medium legs for TC 32 Safety device for gt 8 mm plates Compartment for knives and plates Fasy cleaning e Silent running powerful and reliable BARCELLONA 22 COLLO QUADRATO L BARCELLONA 22 COLLO TONDO O 1 Vano per piastre e coltelli 2 Sblocco bocca TC 32 ICE 3 Opzione insaccatrice 4 Opzione hamburgatrice Compartment for knives and plates Head locking TC 32 ICE Optional stuffer kit Optional patty former w c Sieg RE SIRMAN Lavorazione carne Meat processors i TC 22 32
35. e from anodized aluminium alloy Built in sheets holder e Rubber feet f I DIECI ih i d I l H SA 150 1 80 ISS VEDA A H LI i Epi G I ass a A E A B C D E F sita 7 5338 5 e EB BERS se Su o _ a5 as Sask Z 2 SSES 2 2235 5285 E ESE 2328 2332 2335 asa A B C D E F G H LEZE a Sak mm mm mm mm mm mm mm mm mm kg mm kg SA 100 100 140 230 255 270 310 380 260 320 4 5 280x300x300 55 SA 130 130 140 250 260 310 360 460 27h 360 6 400x430x370 7 SA 150 150 140 260 260 330 380 460 210 360 6 5 400x430x370 Ta SA 180 180 140 260 265 330 430 500 275 360 7 400x430x370 8 99 Si A B C D E F G H 2824 QEST 2 2 ow 22 3 mi 35 EET ES SS lt u oo du doo BE qu 299 i ope TR I TE dii 06 x P SIRMAN i Lavorazione carne Meat processors T REX inteneritrice manuale manual tenderiser e Tutti i particolari solo in acciaio inox e Molle di ritorno totalmente protette da sporco e liquidi e Facile smontaggio e pulizia del gruppo coltelli e Piano in polietilene con movimento libero e Scorrimento con cuscinetti lineari protetti da paraolio e Scorrimento su aste inox 304 rettificate e Stainless steel body and details Totally covered springs protected from dirt and liquids e Quick blade disassembling for easy cleaning e Mobile p
36. en 6 Verdure Vegetables 7 Carne Meat 8 Carne di cavallo Horsemeat 3 PIANI IN POLIETILENE CON LISTELLO Polyethylene sheet 136
37. es removal tool 0 enterprise Safety device for 9 gt 8 mm plates c J G Z Sr L Y n Y f X x X T Y X A B X U LL 7 C D Gambe basse con Gambe medie con ruote Gambe alte con ruote piedino Medium legs with wheels High legs with wheels Small legs with feet X 416 mm X 688 mm X 131 mm Y 556 mm Y 828 mm Y 2 1 mm Z 1026 mm Z 1298 mm Z 741 mm sos Es Bg E 29 Z mo 3592 5 2e va of E Ss eS NEE 3828 BBSS Es S555 Sez 3232 s S 2 E Sol 3528 22938 BRZ 2838 22 Sere Este di B C D E F G 22 s555 ome watt Hp Kg h gmm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 32 Buffalo Hp 3 2205 3 230 400V 50Hz 700 4 5 385 315 535 55 140 610 710 65 640x760x850 80 TC 32 Buffalo Hp 4 2940 4 400V 50Hz 700 4 5 385 915 535 505 140 610 710 65 640x760x850 80 Tramoggia standard 535x450x90 Tramoggia gigante 535x660x90 Tramoggia super 563x900x120 SS s Q 2 OSLPE SLI 23 Piel E 22 ett 558 S SIE isa Gum 0 D E F G ts 399K 55EW PP CES Sasi 883 Bo Egon 990 E BEC 2252 feos i28 SEU gfe lt lt so qc xs oo 8 SE 2 3 2 3 a 523 2 E gn 5 x ns SIRMAN Lavorazione carne Meat processors
38. for TC 32 Safety device for gt 8 mm plates 1 Comandi TC ICE 2 Griglie di ventilazione TC ICE Standard 1 2 Unger Ungertot 3 Opzione gambe con ruote e tramoggia gigante TC ICE controls TC ICE airing take 0 enterprise Optional legs with wheels and oversize tray TC 32 BARCELLONA Q ICE TC 32 BARCELLONA Q ICE CON HAMBURGATRICE x SRMAN a8 TC 22 32 BARCELLONA HAMBURGATRICE TC 32 BARCELLONA con Hamburgatrice opzionale with optional Hamburger press Lavorazione carne Meat processors hamburger press Stampi opzionali Optional moulds 66 Ovale Oval Polpette Meatball mm 115x96 h 14g 130 mma 40 h 14x4 g 20x4 66 Quadro Square Coscia di pollo Leg of chicken mm 100x100 h 14g 150 mm 120x92x35 h 14 g 105 Di serie Standard mm g 110 h 14 B p 1 EE x Y X x 435 mm Y 685 mm Z 1005 mm e E P EE Sy 29 we a 5 S SS52e ca exe Sm e g 52 8823 BEZZ iEn 2232 gex 5285 2255 ESTE gois 3525 2228 SBe 2258 2252 e ss foco ESSE A B C p E F G 22 2 45555 ESEE watt Hp Kg h 0 mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 22 Barcellona O 5 230 400V 50Hz 300 45 250 185 310 350 225 540 615 31 720x570x770 41 TC 22 Barcellona O Hae 230 400V 50Hz 350 45 250 185 310 350 225 540 615 31 720x570x770 41 TC 22 Barcellona ICE O id 230 400V 50Hz 350 45 250 185 310
39. gle phase motors with heat guard standard feature Can be cleaned with a water spray no high pressure Controls in stainless steel class IP 67 The machines use tempered 16 mm blades to shred bone frozen or fresh Optional accessories e Sliding trolley e Fast motors to specifically cut frozen products e 501650 pulley in stainless steel AISI 304 e 502400 pulley with lining in stainless steel AISI 304 1 Cassetto raccolta scarti facilmente estraibile per la pulizia Removable wastage tray for easy cleaning SO 2020 INOX DA PAVIMENTO SO 2400 INOX aaa lk gt SIRMAN Tes Lavorazione carne Meat processors 2 Raschiatori lama in materiale 3 Pulegge superiori ermetiche 4 Piano scorrevole opzionale plastico alimentare ad innesto ra Hermetic upper pulleys Optional sliding table pido Flangia in materiale plastico a alimentare nero a tenuta stagna per protezione motore Alimentary plastic blade scraper in quick to insert Watertight black plastic flange to protect the motor SO 2400 INOX SX 5 Piano scorrevole opzionale ribaltabile Optional sliding table folding Working surface Surface de travail Dimensioni imballo Shipping Verpack abmessungen Dim emballage Bandsaegel nge Arbaittisch Long
40. h double sealing system Safety microswitch on the cover Removable AISI 304 stainless steel mixing arm no tools required IP 50 M 07 mM e Front outlet opening for shaft removal and Gambe con ruote opzionali product unload Optional legs with wheels e Stainless steel IP 67 protection rated controls with reverse Optional Short medium long legs with wheels Feeding tray to add ingredients 1 IP 30 M 07 2 Comandi IP 67 in acciaio inox 3 IP 50 M 07 4 Opzione tramoggia per aggiunta Stainless steel IP 67 ingredienti Optional feed tray for add ingredients i IP30M 07 IP 30M 07 des SIRMAN Lavorazione carne Meat processors IP 50 120 M B impastatrici per carne meat mixers Costruzione con mobile e ruote in acciaio inox AISI 304 Vasca ribaltabile per lo scarico Pale in acciaio inox AISI 304 facilmente rimovibili senza attrezzi e Sistema di riduzione a doppio stadio cinghie ingranaggi Comandi in acciaio inox IP6 con inversione Coperchio con micro di sicurezza Sistema Monopala Semplice ed immediato Ideale anche per impasti duri e insalate Sistema Bipala ideale per carni fresche Veloce mescola grazieall esclusivo sistema con raschiatore e Capacit minima pari a 10 capienza vasca e AISI 304 stainless steel base and castors Tilting tank Removable AISI 304 stainless steel blades no tools required Belt and gear drive IP 67 stainless steel contr
41. i ege 552 TE 3 s SSL 8582 TE 5 ggs i x e EL 28 z E A Producci n horaria TC L mina em dota o Dimensiones embalaje Dimens es embalagem Pa3mepbi yriaKoBKM YacoBaa npousBonurernbHocrb TC x gt SIRMAN DoD Lavorazione carne Meat processors TC 22 32 NEVADA ICE tritacarne refrigerato refrigerated meat grinders Caratteristiche tecniche e performance identiche a Nevada e Impianto refrigerante 150 Watt con gas R134 Versione base con refrigerazione solo su collo e bocca e Versione PLUS con refrigerazione anche su tramoggia e Comandi inox IP 67 con inversione Opzioni e Sistema di protezione interbloccato per uso piastre con foro gt 8 mm e Bocche Unger parziale o totale e Coperchio plexiglass su tramoggia e Hamburgatrice Format M e Featuring the very same advantages of the Nevada series the Nevada Ice series feature e 150 Watt R134 gas refrigerator e Provides refrigeration on feed tray neck and mincing head e The PLUS version provides additional refrigeration on the whole feed tray e Stainless steel IP 67 protected controls Options e Interlock protection for more than 8 mm holes plates e An interlock protection system is required in order to utilize more than 8 mm holes plates e Partial or total Unger system mincing head e Plexiglass feed tray lid e Patty forming attachment FORMAT M TC 22 NEVADA ICE
42. incipali funzioni necessarie per un uso on mod 50 and 70 injection on mod 30 and professionale e completo 40 Tutte le altre caratteristiche tecniche e funzionali Easily removable sealing bar della macchina rimangono le stesse della e Extremely easy to clean thanks to a perfectly versione pi completa level product counter Facile settaggio del tempo di vuoto e di saldatura Automatic cover lift operated by pneumatic Visualizzazione percentuale vuoto e tempo pistons residuo Memorizzazione ultima impostazione Contacicli e contaore utilizzo pompa Preriscaldamento pompa e ciclo pulizia olio Messaggio cambio olio Vuoto esterno a tempo Non disponibile con stampante o Gas Campane ad iniezione con grande sviluppo di volume Sollevamento coperchio automatico a mezzo di pistoncini pneumatici Barra saldante facilmente rimovibile Electronic control system featuring e 6selectable languages e Settable sealing vacuum and gas time on a scale 1 10 sec e Display of vacuum percentage and time to countdown e 8 different settings savable to preference e Setting A automatic vacuum e Setting A timed external suction e Setting XA automatic external suction e Adjustable automatic vacuum percentage 50 100 oil change warning light e Thermal pump guard W8 40 DX GAS SOFT AIR 128 Lavorazione carne Meat processors 1 Controllo elettronico semplice 2 Sistema sospensione coperchio 3 Stampante
43. integrata opzionale 4 Opzione gas inerte e soft air ed intuitivo ammortizzato Optional integrated printer escluse le EASY User friendly intuitive operation Cushion hinged lid Inert gas system and soft air option not available on EASY ms 2 a 5 Barra saldante standard 6 Doppia barra saldante W8 50 DB f Tripla barra saldante W8 70 TB Standard sealing bar Double sealing bar W8 50 DB Triple sealing bar W8 70 TB e Hose for external suction Fasy identifies a simplified control board e GN tanks for external suction that provides all the main functions necessary for a complete professional use All the other technical and functional 0 Estrema facilit di pulizia specifications of the machine are the same as Easy cleaning in the amplified version Easy vacuum and sealing time setting Display of vacuum percentage and time to countdown Last setting saved in memory Rev counter and pump meter Pump preheating and oil cleaning cycle Oil change message Timed external vacuum Not available with printer or Gas Large injection bells Automatic cover lift operated by pneumatic pistons Easily removable sealing bar Oil preheat and cleaning cycle W8 30 40 50 70 e Total rev counter e Bush suction pump e Pump meter 5mm thick AISI 304 stainless steel easy to Optional accessories clean plain vacuum chamber e Inert gas system MAP and soft air a e Automatic thermal printer by date time W8 30 40 50 S
44. les working surfaces TNT Adatti per la lavorazione di carne pesce verdure e di tutti gli alimenti in genere sono indispensabili nelle macellerie nelle pescherie nei salumifici nelle industrie alimentari e nelle cucine di alberghi e ristoranti Piani in polietilene HD non assorbono sono antibatterici e facilmente lavabili Non deteriorano il filo dei coltelli Tavoli con strutture in tubo di alluminio anodizzato mm 50x50 rinforzate internamente con acciaio zincato per una maggiore stabilit e robustezza Disponibili sia nelle versioni standard che su misura e con sottopiani e Suitable for processing meat fish vegetables and any kind of products Cutting boards are essential in butchers fishmongers meat processing factories food processing industries hotel and restaurant kitchens e HD polyethylene cutting boards are non absorbent antibacterial and easy to clean e Knives are not damaged Working table frame is made from anodized aluminium tubes 50X50 mm reinforced with galvanized steel for a better stability and sturdiness Available both standard or cut to size with or without base shelf opzionali sono facilmente montabili e smontabili per un minimo ingombro e Tables can be easily assembled and disassembled for minimum shipping dimensions di spedizione 2 CEPPI IN POLIETILENE Polyethylene chopping blocks de gt SIRMAN 4 Pesce Fish 5 Pollo Chick
45. lindro per agevolarne il carico Opzionale Cremagliera in acciaio inox e AISI 304 S S body and cylinder Sturdy cyilinder with double welding on the bottom plate Nylon pistons with air exhaust valve e Galvanized steel gear box Ground and tempered steel gears Gears sliding on 4 sealed bearings e 2 speed gear reducer gt Standard 3 nylon filling tubes Fixing clamp Aries IS 8 16 ARIES 12 with easy loading device Optional Stainless steel rack IS 8 16 ARIES IS ARIES VERT IS ARIES VERT IS ARIES VERT 1 Scorrimento su cuscinetti 2 Sistema antiribaltamento cilindro 3 Fermo cilindro 4 Cilindro caricabile direttamente hunning on ball bearings Cylinder fixing system Cylinder lock dalla macchina Cylinder fillable directly from the machine m Zylinder Durchmesser Diam tre cylindre Imbuti in dotazione g int Serie exaust funnels g Zusatzliche trichter g Entonnoir en dotation Dimensioni imballo Verpack abmessungen Dim emballage Cylinder capacity Shipping Capacit cilindro Inhalt Zylinder Capacit Cylindre Lunghezza cilindro Cylinder length Zylinder lange Longeur cylindre Diametro cilindro Cylinder diameter Corsa pistone Piston stroke Kolben hob Course piston Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net Peso lordo Gross weight Bruttogewicht Poids brut It mm gmm mm g
46. mi automatic Round fixed mould 9 100 mm Applicabile su Applicable on MONTANA MASTER FORMAT A Youku Automatica Stampo fisso tondo 110 mm Automatic Round fixed mould 9 110 mm Applicabile su Applicable on MONTANA MASTER FORMAT S FORMATA o pos SIRMAN Lavorazione carne Meat processors IP 10 20 M IMpastatrici per carne meat mixers Pratiche e compatte ideali per piccoli impasti sia in macelleria che ristorazione e Costruzione in acciaio inox Aisi 304 e Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temprati e rettificati e Sistema di protezione ingranaggi con doppio paraolio e Motori asincroni ventilati IP x5 e Coperchio con micro di sicurezza e Pala in acciaio inox Aisi 304 facilmente rimovibile senza attrezzi e Comandi IP54 con inversione Practical and compact ideal for small mixing jobs in butcher shops and restaurants e Made of Aisi 304 stainless steel e Oil bath gear reducers with hardened and ground helical gears e Gear protection system with double seal e P x5 ventilated asynchronous motors e Cover with safety micro switch e Aisi 304 stainless steel blade that is easily removed without tools e P54 controls with inversion O
47. mm mn mm mm mm mm Kg mm kg IS 8 Aries 8 370 165 420 10 18 25 240 190 680 220 24 730x260x250 26 IS 16 Aries 16 500 200 560 10 18 25 280 190 820 250 S 890x310x280 33 IS 12 Aries vert 12 380 200 420 10 18 25 400 139 435 260 800 30 670x320x950 92 sie 55 SE 5525 oo gH co St o FEET Soe EE Ses oe 5 SL 3523 S 5853 889 SB a 552 Sa 238 385 zo 353 LE 235 PEE EEG gg 88 Tr 59 35 553 oe SES Bos Oss ed DO 22 ou O ri gm on 9 s S e ac e S sl gt 5 ok SIRMAN PEE Lavorazione carne Meat processors IS 16 30 50 IDR ORIZ Insaccatrici orizzontali hydraulic sausage stuffers e Macchine insaccatrici di semplice concezione ma realizzate con materiali e accorgimenti di alta qualit e Robusta struttura realizzata in acciaio inox e Macchina completamente lavabile mediante spruzzo d acqua e Cilindro in acciaio inox AISI 304 conforme alle recenti norme igienico sanitarie raggiato e senza resto di saldatura interna per consentire una semplice pulizia e Completamente a norme antinfortunistiche con protezione sul cilindro e comando a pedale a bassa tensione e Pistoni provvisti d valvole per lo sfiato dell aria e Avanzamento pistone regolabile mediante un pomello e Ritorno pistone sempre a velocit massima e Completa di imbuti in polietilene di tre differenti misure a richiesta inox IS 30 IDR ORIZ
48. nale protezione bocca per piastra con foro gt 8 mm Optional safety device for gt 8 mm plates AISI 304 stainless steel construction Can be sprayed 5 Hp and 7 Hp three phase motors Oil bath water protected gear box Grinding set Completely made from AISI 304 stainless steel Designed for high performance Machine works perfectly even if product is processed two or more times Hourly output 1 100 Kg actual 42 Hourly output 3500 kg possible Unprocessed meat inside grinding set at working cycle end 50 90 g Stainless steel drive pin Exclusive patented plate and ring nut detection system CE Tempered steel worm pin Grinding set is quickly disassembled of faster cleaning and sanitation Square feeding neck allows for faster processing cycles Large 563x 900 x h 120 mm feeding hopper with safety microswitch IP 67 water protected stainless steel controls With reverse on CE versions 2 Opzionale paraspruzzi Optional splash guard Standard accessories Stainless steel self sharpening knive and 6 mm plate Product pusher Worm and plate removing tool Use and maintenance manual Optional FULL CONTROLS for accessories handling Stainless steel splash guard 3 Lavorazione carne Meat processors Estrattore piastre Plates removal tool Pedal control Stainless steel 1 2 unger grinding set Stainless steel total unger grinding set Longer head 42 safety device for gt 8 mm
49. naling e Machine consistent and continuous feed film powered by a motorized drum E 4E TL s 2 Ses 355 EER E ES 25 EEFE ESSE 23233 XE ossa di 3858 Lane lt a gt ares A B C D esse an a a ca Watt mm mm mm mm mm mm Kg mm kg Sigix 38 1350 230V 50Hz 200x380 370x280 h 100 500 385 153 467 51 720x570x770 61 Dd O Ok oU ooo o x o O ni 033 CES Cast 5 5 lt lt SZ o Ego 990 ces ES 283 Sees EL 853 22 d Bes EE esa ca e 1 Cassetto totalmente estraibile Fully removable drawer x P SIRMAN 132 Lavorazione carne Meat processors DISPENSER dispenser shrink wrappers e deati per il confezionamento di alimenti come carne formaggio pasta frutta e verdura freschi i dispenser offrono un servizio veloce e igienico nei supermercati macellerie e gastronomie in genere dove il commercio di prodotti freschi richiede un confezionamento giornaliero veloce e sicuro e Struttura in acciaio inox e Rulli e astine in alluminio anodizzato e Taglio del film per mezzo di un filo caldo a bassa tensione per i modelli 40M 50M2 e 51M e Profilo teflonato per il modello 51MB non provoca fumo e Designed for packing meat cheese pasta fruits and vegetables our wrapping machines offer a fast hygeninc service for supermarkets butcher s delicatessens and wherever fresh products retail needs a quick and safe daily packaging e Stainless steel body s Anodized aluminium rollers and rods e Film cutting by
50. ne in acciaio inox AISI 304 lavabile con spruzzo d acqua e 2 motori indipendenti IP x5 per tritacarne e convogliatore Hp 1 5 per pala mescolatore convogliatore Hp 5 o Hp per tritacarne 42 Hp 4 per tritacarne 32 riduttori angolari ermetici a bagno d olio micro di sicurezza su coperchio vasca auto apertura coperchio gestita da pistoni ad aria comandi in acciaio inox IP 67 con inversione di marcia su TC Gruppo macinazione completamente in acciaio inox AISI 304 studiato per grandi prestazioni perno trascinatore in acciaio inox perno elica in acciaio temperato smontaggio rapido bocca e pala senza l uso di attrezzi Esclusivo sistema brevettato di controllo presenza piastra su 42 AISI 304 stainless steel construction Can be sprayed 2 indipendent IP x5 motors for grinder and mixer 1 5 Hp mixer motor 5 Hp or 7Hp meat grinder motors 42 model MASTER 90 Y12 4 Hp meat grinder motor 32 model oil bath waterproof angular gear box safety microswitch on meat mixer cover air pistons open the cover e P 6 stainless steel controls reverse available for grinder Dotazione standard Grinding set e Coltello e piastra diam 6 autoaffilanti inox completely made of AISI 304 stainless steel e Struttura autoportante con ruote inox con freno e designed for high performance e Attrezzo estrazione elica e piastre e stainless steel drive pin tempered steel worm pin Standard accessories e grinding set and mixing arm can
51. ols with reverse Safety microswitch on the cover M version single mixing arm Simple and easy lo use Perfect for hard mix and salad B version one shaft 4 one scraping blade perfect for fresh meat mix e Fast mixing thanks to the exclusive scraping blade Minimum loading required 10 max capacity j arne fresca liquidi h meat liquids pezie e polveri rs and spices HARD MIXTURES fresh meat solids C es CHI s powde IMPASTI MEDI carne fresca MEDIUM MIXTURES fresh meat IMPASTI LIQUIDI SOFT MIXTURES fr PRODOTTI SEC DRY MIXTURES VERY HARD MIXTURES potatoes and weat gp IMPASTI DURI carne fresca addensanti USO USE IP 10 20 M EN IMPASTI MOLTO DURI patate e farina IP 30 50 M07 som I BH DI H ir 50 80 xP BA MIN PS S B dd I u ud L5 B u mm a Ideale per l uso Ideal for the use Utilizzabile con pala specifica Usable with recommended shaft Utilizzabile Usable for this product Sconsigliata Not recommended for this use INSALATE SALADS A SIRMAN 1 IP 50 IP 120 B 2 IP 50 120 M 3 Comandi IP 67 in acciaio inox Stainless steel IP 67 controls Lavorazione carne Meat processors IP 50 80 120 180 XP BA gt LLL IP 180 XP BA 1 Ribaltamento vasca 2 Pale facilmente rimovibili Tank overturn Removable mixing arms Manuale c
52. olyethylene cutting board e linear bearings sliding protected by oil seal e Sliding on s s aisi 304 grinded shafts G nr NN Si D I N e C do Lol B 1 Piano in polietilene con movimento libero Mobile polyethylene cutting board ee D SESS 7 o E E 85 Eo SES ES ES ES sess act s a TE E Doe ext 52585 ed ee a coc non gt ED 92T e S s o gt o 28 asa 2328 23583 sees ESSE 8555 EZSE 8922 C Z T B lt c 00 gt lt A B C D E F G L azza AVSA GC 00 mm mm n mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg T REX 120 300x450 32 400 450 497 907 470 378 DUZ 243 25 720x770x570 33 Seoim esegue sgsi A B C D E F G L 23 Pia gEST gg ew 88258 e885 FESR cao S297 553 E pot Elo gk i papi BS 990 Er o oo 235 Zo 6262 oo 52 oH O o O o mn v gt aa oe ocur m o GU n m SE ok SEG 5 985 gt x E 2 To fod S8 c EN GE 35 gt B tia dl gt 195 SIRMAN Lavorazione carne Meat processors CEPPI TAVOLI PIANI chopping blocks working tab
53. ontinuo Manual continuous Timer 1 Min Inversione auto 2 min Auto reverse 2 min 3 Sistema di controllo Control system IP 50 XP BA IP 80 XP BA 113 Impastatrici per carne meat mixers Moderno design e robusta struttura in AISI 304 a forte spessore Vasca ribaltabile con sistema di blocco automatico e blocco di sicurezza Ruote inox girevoli e con freno 2 Sistema classico con 2 alberi affiancati Pale in acciaio inox AISI 304 facilmente rimovibili senza attrezzi Carter con protezione totale della parte riduttori comandi Riduttore a bagno d olio con ingranaggi elicoidali temperati e rettificati Protezione dai liquidi a doppio paraolio su vasca e su riduttore Sistema di controllo con comandi in acciaio inox IP 67 di serie marcia avanti e indietro automatismo con autospegnimento automatismo con inversione e Coperchio in acciaio inox con micro di sicurezza e Carico minimo 40 capienza vasca e deale anche per impasti duri e insalate Opzionale e Variatore velocit con inverter e Tramoggia aggiunta ingredienti Modern design and strong AISI 304 stainless steel construction Tilting tank with automatic locking system and safety lock Stainless steel swivel wheels with lock 2 Two mixing arms system Removable AISI 304 stainless steel mixing arms no tools required Total protection of gear box control panel Oil bath gear box ground and tempered helical gears Double seal
54. owerful IP 55 insulated and fan cooled motors for continuous use e Endless screw motor reducer running in an oil bath enables a long service life e Motor reducer equipped with a double seal for long trouble free service e Convenient head interlock mechanism CE versions e Stainless steel mincing head carefully designed for high yeld production e Feed tray designed with square neck for outstanding performance e Feed tray provided with safety interlock CE versions J e Stainless steel IP 67 protected controls T Options DOS G e Interlock protection for more than 8 mm holes F fi L plates L O e An interlock protection system is required in order to utilize more than 8 mm holes plates E e Partial or total Unger system mincing head bio L E e Plexiglass feed tray lid B A Standard 1 2 Unger Unger tot e Patty forming attachment FORMAT M D C 0 enterprise sag P 82 2 E E 5255 ESSE goS 3525 9528 288 3323 CIO S ea 22e or A B C D E F G 229 a 35 esse watt Hp Kg h g mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 22 Nevada du rd 230 400V 50Hz 350 45 3 4 2 52 390 182 48 531 36 600x500x500 39 TC 32 Nevada 2205 3 230 400V 50Hz 500 4 5 480 28 637 455 207 44 55i 50 720x570x770 72 S s Pest 5928 SOR SQU 2 8 2 E ggg 597 TE Seg 8 i i d
55. pio paraolio Motore ventilato per uso continuo Comandi inox IP 67 con inversione Opzioni Sistema di protezione contro i sovraccarichi di corrente Tramoggia gigante e super Gambe alte medie e basse Piano portavassoio estraibile Bocca unger e semiunger Insaccatrice continua Paraspruzzi Protezione interbloccata per piastre g gt 8 mm TC 32 BUFFALO Opzionale Tramoggia gigante e Gambe Optional legs and larger feed tray e Compact heavy duty mincer e Exclusive design high output grinding head e Available both table top or floor standing many optionals available e Stainless steel head with quick bayonette fitting e Square feeding neck High output also with pre minced meat e Waterproof gear box with double sealing system Ventilated motor for continuous operation e P 6 protection rated controls with reverse Optional Overload protection Larger trays gigante or super Short medium long legs Receiving tray holder Half total unger system Stuffer kit Splash guard Safety device for gt 8 mm plates x gt SIRMAN Lavorazione carne Meat processors Opzionali Optionals a 1 Supporto vassoio 2 Tramoggia gigante 3 Tramoggia super 4 Gambe con ruote Iray support Larger feed tray Lager tray super Legs with wheels 9 Protezione bocca per piastra 6 Paraspruzzi f Estrattore piastre Standard 1 2 Unger Unger tot con foro g gt 8 mm Splash guard Plat
56. plates Wide selection of plates and knives FORMAT S FORMATA 3 O D esg Pass Se 29 E Ss 5582 Se Ta exes S5 PEEM z ES 2325 8225 Spg 79555 2282 ESSE 2258 ESTE pots 3525 2228 ESS 3283 LLRA c nc Ree OO A B C D E F G LEZA e o CAL watt Hp Kg H gmm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg TC 32 Montana Y12 2940 4 230 400V 50Hz 700 4 5 348 393 564 911 654 1169 1237 90 1050x950x1960 115 TC 42 Montana Y12 Hp 5 3675 5 230 400V 50Hz 800 1000 4 5 348 33 54 93 631 1171 1241 112 1050x950x1960 I TC 42 Montana Y12 Hp 7 5145 7 230 400V 50Hz 1200 1300 45 348 393 564 973 631 1171 1241 112 1050x950x1960 13 TC 42 Montana Y12 Tramoggia gigante Oversize tray 9400599395 626 WA l 2 1282 128 1050x950x1960 153 TC 42 Montana Y12 Bocca lunga Longer head 348 393 564 1063 631 1171 1241 132 1050x950x1960 157 TC 42 Montana Y12 Tramoggia gigante Bocca lunga 348 393 626 1215 631 1202 1282 148 1050x950x1960 173 Oversize tray Longer head SS 5 9 SOE sasm A B C D E F G 289g z 220 552 S357 See 3595 cao 95 558 pea FFE 3 iL BU ot 9 9 SS go TE d ES SEA SE 9 o S v a Producci n horaria TC UacoBaa nponspoguTtenbHoctb TC 105 Dimensiones embalaje Dimens es embalagem x SIRMAN Lavorazione carne Meat processors MASTER tritacarne impastatrice meat grinders meat mixers Costruzio
57. ssors SO ALLUMINIO segaossa bone saws e Macchine dalla linea semplice e robusta sicure e facili all uso e Struttura autoportante realizzata in fusione di alluminio anodizzato brillante igienico e anticorrosivo e Complete di piano spinigicarne e porzionatrice in acciaio inox AISI 304 e Comandi 24V con micro di sicurezza su porta centralina di controllo rindondante e freno motore CE e Massima semplicit e precisione nella regolazione sia orizzontale che verticale della puleggia superiore e Massima aderenza della lama alla puleggia grazie alla lavorazione semicurva delle pulegge e ad una perfetta regolazione e Cuscinetti ermetici su puleggia superiore e Pulizia facilitata grazie a 2 particolari accorgimenti di costruzione Tutte le parti elettriche sono protette in grado IP x5 o superiore Semplicemente svitando due manopole possibile asportare lama puleggia superiore e supporto della puleggia si presenta cos una superficie priva di ingombri e Potenti motori asincroni e ventilati a 4 poli protetti con paraolio di tenuta e Utilizzano lame temperate da 16 mm per taglio di ossa congelato e fresco e Simple and sturdy machines that are safe and easy to use e Stand alone structure made out of cast anodized aluminium shiny d hygienic and rustproof SO 1650 1840 F3 e Features a counter meat pusher and serving slicer in stainless steel AI
58. ti ermetici su puleggia superiore Potenti motori asincroni e ventilati protetti con paraolio di tenuta Comandi 24V con micro di sicurezza su porta e cassetto centralina di controllo ridondante e freno motore CE Rapido sblocco puleggia superiore agevola la pulizia e il cambio lama Raschiatori facilmente rimovibili e sostituibili Potenti motori a 6 e 8 poli sviluppano grande forza con poco assorbimento 502400 e 03100 Motori monofase con protezione termica di serie Lavabili con spruzzo d acqua no alta pressione Comandi in acciaio inox IP 67 Utilizzano lame temperate da 16 mm per taglio di ossa congelato e fresco Opzioni Carrello scorrevole Motori veloci per taglio specifico di congelato Puleggia 01650 inox AISI 304 Puleggia 502400 con bordatura in acciaio inox AISI 304 Made out of stainless steel AISI 304 Interlocked bone chip tray accessible from outside The door can be easily removed for smoother cleaning tasks Calibrated pulleys built out of polished aluminium Airtight bearings on upper pulley SO 3100 INOX Powerful asynchronous and ventilated motors protected by sealing oil sump 24V controls with safety micro switch on door and tray redundant ECU and motor brake EC Quick upper pulley releasing mechanism that makes it easier to clean and change the blade Easily removable and replaceable scrapers Powerful 6 or 8 pole motors provide great power with little absorption S02400 and S03100 Sin
59. ueur lame e N e c N N D E DI lt D 1 Blade length Puleggia Riemenscheibe Poulie Sup di lavoro Peso netto Net weight Nettogewicht Poids net Peso lordo Gross weight Bruttogewicht Poids brut Pulley mm Hp r p m mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm mm Kg mm kg SO 1650 INOX 1650 1 5 1400 210 430x545 342 296 545 510 658 840 816 250 197 320 47 570x720x1020 59 SO 2020 INOX 2020 1 5 1400 250 480x600 299 LO Sa w m WW A0 A SOS 61 760x640x1430 73 S0 2020 INOX da pavimento 2020 1 5 1400 200 480x600 467 411 568 603 710 930 1650 290 236 980 70 760x640x1750 82 SO 2400 INOX 2400 1 8 700 300 510x710 444 524 71715 7150 840 1170 1670 350 287 897 100 1050x950x1960 123 SO 3100 INOX 3100 2 5 700 400 795x810 444 624 840 966 2950 1485 1900 420 388 947 170 1050x950x1960 195 SESH 5 559 Sere S9og ets eeoom SE 85 TE ST 8k i i E j S i M 235 355 BF p ar 58 xH ui S o SE s sage 288 S259 3 SEE o e d 9 oO m 9 9 9 d F 6 Tensionamento lama automatico Automatic blade tensioning SO 1650 INOX e x 123 SIRMAN Lavorazione carne Meat processors XE STERILIZZATORI ELETTRICO E A LIQUIDO sterilizzatori sterilizers STERILIZZATORE A LIQUIDO adatti per il magazzinaggio di ogni tipo di coltello promuovono un azione disinfettante per mezzo del liquido TEGO SI Realizzato in acciaio inox e coperchio in polietilene HD bi
60. vk gt and packing specifications e Glazed product holding surface for an easy e Adjustable surface for liquid bags hygiene in e Counter in polyethylene for lifting and SS containment W8 30 40 Easy 9 Cavalletto alluminio per W8 50 opzionale con e senza ruote mm 586x564 h 5 Aluminium table base for W8 50 optional with and without wheels mm 586x564 h 757 k gt SIRMAN Lavorazione carne Meat processors 10 Piano regolabile per liquidi opzionale 11 Piano in polietilene per rialzo e contenimento opzionale Optional polyethylene plate for containment and upward Optional adjustable insert plate for liquids 12 Tubo per aspirazione esterna opzionale 13 Contenitori Gastro 1 1 1 2 1 3 h 100 150 Optional tube for external air extraction Gastro trays 1 1 1 2 1 3 h 100 150 14 Facile manutenibilit Easy access for service Buste per sottovuoto lisce um 95 Vacuum bags smooth um 95 Buste per sottovuoto goffrate um 90 Vacuum bags embossed um 90 Buste per cottura sottovuoto um 80 Cooking vacuum bags um 80 cm 17x25 cm 20x30 cm 15x20 cm 20x30 cm 25x35 cm 20x30 cm 25X95 cm 30x40 cm 25x35 cm 30x40 cm 35x45 cm 30x40 cm 35x45 cm 40x50 cm 40x50 W8 30 40 50 W8 50DB IDENTIFICAZIONE MODELLI W8 70TB

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