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Modelli Bar

Contents

1. 1404 92 0 3138 Y 01 3 91329119 0801 0 40114 NON IQ 599 3NOIZ2U 10938 0801 599 3801 10938 599 3Nd04 90192 138 6 100 1 0 NE 0113 NI8nd 011304110119 910419004 11313 0 40114 NON IQ OnrTun 3NOISNUdS3 91 340193 10 3 019 00190 84925 91839 0 3173 4 ogn 90929 38d 910019004 91939 113 18 11313 91935 914400 041 3NONQU 3 019 122 4 92 0801 IYOLBNI9INddY 0 490 0113 9190192 0214926 10 0113 NIS 94404 100 NI 311815531 ogn 94404 14134155114 3804 31103 922341216 IQ 9 01015055349 DAN 019150 55340 019184925 04134155 13 041611 0113011 0416101 O 3990901409 081311 65 UJANI 3H01UI8NU3S 0ddnu3 08 43415 3 01918 925 044 49 08 Odd 9 3NOISS3td3 08
2. 7 Generalumschalter MODELL 2 GR 3 GR 4 GR 2 GR BAR BARL BAR BARL BAR BARL HOTEL L nge mm 780 780 990 990 1200 1200 605 L nge serie HARD 640 640 850 850 1060 1060 465 Fassungsvermogen des Heizkessels lt 14 13 22 5 21 30 28 10 Gewicht kg 63 75 78 90 93 105 53 Nominelle elektrische Erhitzung 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415 3N 50 60Hz 4760 5950 W 7140 W 3130 W em 230V 400V 50 60Hz 4370W 5465W 6555W 2870W 220 240 380 415 3N 50 60Hz 4370 W 5465W 6555W 2870 W HOTEL 120 60Hz 2000 W Maximale elektrische Erhitzung ECO 2 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415V 3N 50 60Hz 3170 W 3950 W 4750 2100 W EIE 230 400V 3N 50 60Hz 2900 W 4360W 2000 W 220 240V 380 415 50 60Hz 2900 W 3640 W 4360 W 2000 W HOTEL 120V 60Hz 1350 W Pumpenmotor 100 W 165 165 100 W Gaserhitzung 1700 2500 3400 kcal h kcal h kcal h 54 P P 5 INSTALLATION Wassernetz Ablauf Leitung Gasleitung Schutzschalter Reinigungsapparat Einf llhahn heizkessel Ablauf Teller Gasventil Stromversorgungskabel Bevor Sie die Maschine installieren ist es notwendig zu berpr fen dass 1 die Maschine keine Druckstellen Zeichen von St en oder Verformungen aufweist 2 sich keine feuchten Bereiche oder Anzeichen zeigen die anneh men lassen dass die Verpackung einem Unwett
3. OTONVAV 038 05503 20V 18 033N NH O2Ig 3NOalal V N3339 MO TT3A73Q33A O TIVI9 Y 03 26931 10 INOIZISOdSIO 31 0040038 12431 Y OLVALSON O 01 1900 0110005 8 383553 NON OO Odd oov 931 3 088 ma 9 3043 011 19 3083 011 19 ama ma 019129 Q33 3LIHM 0SSO3 OONVIS 0 9 89 019149 N 5 31IHM OONVIS 4 130709 04518803 8 11 1000 NON I99v3 17109145 Go e 87 TLE VA3HOS 2920 07 31PON ON vus HA aV8 8 8 Aeava OQNVNOO Id 01102419 HASCIVA 55 8 ONYTIW Oue 19 5 86002 L 7012109 eje Jd BIA Elm 0114142530 3 017132530 11 10 21 1 0 019 93510 3 1 840049 33 1 144089 WATOA 0 0049 48 15214 3NOIZV9033 IQ 044 89 T 40049 9NIM338 0 0235 3NOIZV9033 IQ 044049 40049 ONIM338 081 3NOIZV9033 10 044039 40049 158134 04409 T 0
4. TOALNOD 1 1 1 AOLIANNOD SAVM 33891 340113 02 040812313 40411313 XO8 1041 03 38084 3158 3a OdVA VIONVI VNITValN3O OONVIS 2 1 15191191591 2 OIONVaV 088 CIIFOSSOI na 18703 3N 3083 011 19 30931 IG INOIZISOdSIO 31 0090236 2 34 V 01931608 O 01 1900 0110003413 383853 NON 00 oov 031 NMOJ8 3NOYJAVN N3339 MO TT3A73033 A O TIVI9 9 ma 3083 011 19 033 311 05503 03 18 015155 019139 019139 019139 019139 31IHM OONVIS g 140103 2 30 04614202 e e GoGo 2 2 2 ILVLONO NON I99Y3 3 1109145 89 926 3 35 2920 07 4 POW ON vus OQNVWOO Id 01105419
5. 40049 15214 044029 T 81143 3 4 sz QNO23S 044029 2 811313 WNOILdO 1 1804 3 089 INO 044039 T OLVISOMIIL IE E 01190 118083 039 QNOO3S 044030 2 OLVISONIIL WNOILd0 WNOLLdO WNOTLdO ONITRIVAS 09 INO 044030 41 VLL3T3ONVO WNOILdO and INITIAVAS 41039 ANOIS 044030 2 VLLITIONVO WNOLLdO WNOILdO lt 3NOIZDSIMISIO 305835 13A31 831 OZH VONOS 22018 831 33MOd ZW IN3WIIV Id 3 113580 NOLINS HSNd ONIMVAG HV31S 331VM 80 53 3 38 31 8 4 ONIMVAG 1 OZH OA3IT38d 3AWA0319313 TOSLNOD 331VM OTTIATTOLNV 1 AOLOANNOD SAVM 33891 3301 L3NNOO dind0312313 VdWOdO 11373 HOLIMS 40039 15814 044020 T 38011 8831 HOLIMS 40089 0 0235 094 89 38011 8831 3 088 3 088 WNOILdO 08 1031NO9 38084 WV31S 3404 VIONVI VNI V3IN3O 038 08503 18703 3N Sees
6. 1 2 40029 0 0235 044089 2 1313 40049 OddNad 1 40029 8 04 4 89 1313 1WISOWA3HL 41029 Oddnad T OLVLSOWAIL 1 150 83 1 400849 0 0235 044 89 OLVLSOWAIL lVISOW33Hl 40089 081 044 89 OLVISOWA3L 4 180 83 1 4 089 04 044 89 OLVLSOWAIL 90714 INITAIVAS 40039 044 99 T VILLITIONVI 9MIA 9 28 45 40039 0 0235 044089 113130 2 INITAAVAS 40039 044 89 VILITIONVI ONITHIVAS 40029 1 04 044 89 VILITIONVI 305836 13437 831 OZH VONOS 20018 IWNINAJL ZVIN3ATTIV IO Va31113S 0N HOLIMS 331VM 34d 2 011 8831 813313 331VM OZH 11312 1031NO9 T3A31 OTTIATTOLNV ATVA0311313 30123 02 SAVM 333HL 340113 02 4 0813313 VdN0d03113 T3 HOLIMS 40049 15413 044049 28011 8831 HOLIMS 40049 0 0235 044039 28011 8831 HOL
7. fs 3993110 100121508910 1183911 HINI OO WD O LLVLONO NON I99V 3 109195 auoiziJosaq 93 ev OLVINHO VIVOS 49 091801114 YWIHOS TIN GUETnIS S 86002 182100 8 8 8 89 2 OSI INN VZNVH3TIOL 10 355 19 VZNVH3TIOL IQ 3NOIZVOIONI VZN3S 310n0 31N3NOdWO9 VNIHOOVIA vssviw OLVANVIS ILNSWVLLVHL VIVO O1SIA O1VN93SIq VNUILNI VOISIH3A V 31139908 310 8 5 3404 92 0 3138 Y 1 3 133 4 0 40114 NON IQ 509 3NOIZ2U 10938 0801 599 3801 10938 599 011 3N8H04 91 90192 3138 UdWOd UIUQ 92 NE 0113 NIENS 011130110119 910419004 11313 0840114 NON IQ 001190 3NOISNUdS3 91 041190
8. 8 AWA0311313 3N1VA0319313 IOALNO9 331VM OTTIATTOLNV 30193NNOO SAVM 3389 340113 02 040812313 VdWOd03113 13 X08 1041 03 38044 15 JeOdVA VNI V31N39 Q33 0SS03 083 NMO3I8 3NO33V N33319 MO TT3A73033 0 TIVI9 MOTTI3A OTIVIS Q33 3LIHM 0SSO3 OONVIS 31IHM OONVIS 130103 VZNAONOdSI 409 oy art can WV31S 3 1 01 ER TNI 305835 WV3lS 6394 VIOIA OONVIS 05504 AV 14510 OIONVAV 8 hi OTIVIO OTIVIS OTONVAV 3 088 083 0 9 019183 3083 011 19 019189 019139 019139 MAG lt 3NOIZDSIMISIO 30031 10 INOIZISOdSIO
9. 31 0090236 2 34 V 01931608 O 01 1900 0 10008 383853 NON 00 oov 031 8 ILVIONO NON I99V3 1109195 88 220 07 JIPOW ON T YWIS IUOAE c m PIE VA3HOS i OQNVAOO IG 011139419 HAbava Akava puoquer 1 0 01 93510 0 14 82830 017130830 ANY 34 x 304 A NO 18 01140 X08 721310373 OIULINNIOA 540030 WNTOA VNITV31N39 318 3 1 01 40039 9NIM3N8 15314 3 0 7 9083 IQ 044039 T 40030 9NIM3N8 0 0235 3NOIZV9ON3 IQ 0440592 089 9 388 3 012 9083 10 04403496 SOSNIS 40039 9NIM3N8 HLINOY 3N01ZV9033 IQ 044039 3AVA0319313 40039 19314 OddfiM9 T 113 3 0812313 40039 0 0938 044089 YIONIVAOILI3TI 12313 40039 OddNdI 8113 3 12313 40039 0440494 11313 lVISOWS3HL 40099 18314 044039 OLVLSOWSSL 1VLSOHAHL 40099 QNO23S 044030 2 OLVLSOWAIL lVISOWN3HL dNOSI HLINO4 044049 1 1804 39 089 04 89 OLVISONSIL 9014 INITAVAS 40039 18814 04 89 113 30 9014 9NITDRVdS 40039 0 0235 044039 113130 2 9014 INITAAVAS 089 044039 VLLITIONVI 9014 INITIAVAS 40089
10. a m SI 33134 MOTA 40049 15813 31813 094 89 T 32209 1 02 33138 MOTI 40039 0 0236 ITILIMNTOA 044039 32209 1 02 OONVIS 05504 A0SN3S 1041 03 13431 331VM OZH VONOS 20018 83 04 7 1 Id 3 113580 HONOL 1 11910 41049 158 4 044039 31 11910 dvd HONOL 1 11910 40049 ONOO3S 044139 31 11910 VNV38SW3A m oo a a N HOLIMS ONIMVIO OZH 1329 38011 8831 831 OZH OAIITI d ATVA0311313 TOSLNOD 331VM 1 A0LI3NNOI SAVM 33891 340113 02 4 08133 3 VdWOd031L3 13 08 1041 03 38084 WSLS 380 VIONVI VNITV3IN39 y N OTIVIO OTIVI9 N N OTIVI9 ma w y AVAASIO OIONVaV 8 NOAH
11. Oddna9 9100119004 1413 auortzrJoseq lt VNH3INI 3NOIZRSIHLSIG 234 35 11831 Y 01181801 O 011402 0110008418 3 10 INOIZISO4SIO 1183911 31 OGNOD 831 LLVLONO NON 199W8 1109195 96
12. E button is designed for continuous delivery and delivery stop The machine therefore has a double function By pressing the E button the equipment is run as a semi automatic machine By pressing the 4 selection buttons the machine is operated throu gh electronic dosing By holding the E button pressed for over 10 seconds the machine will enter the programming phase as signalled by the low frequency flashing of the LED belonging to the unit on which programming is being carried out Release the programming button the LED will continue to flash and press the button relating to the unit on which you wish to program me coffee dosing at this stage delivery will start once the desired dose has been reached press any button of the unit concerned to interrupt delivery the dose will be stored in the memory and the machine will exit the programming phase the LED will stop flashing and switch off 1 This operation should be repeated on the remaining selection buttons for the various groups 2 The same operation needs to be repeated if you wish to incre ase or decrease the set dose 3 By programming the first unit to the left the programming ope ration will be also accomplished on the various groups N B The programming phase is signalled by the flashing LED of the unit on which programming is being carried out HOT WATER DOSE PROGRAMMING DIRECTIONS FOR THE BAR V MODEL AND BAR D MODEL By holding the
13. 8114313 40049 QNO23S 044049 0 0 811313 0812313 0029 08181 044029 V TOA TVA0311313 01140 4 190 883 1 40089 15413 044029 T 01 150 231 WNOILd0 IVISOWIIHI 40029 0 0235 044 89 01 1504231 01140 AVISOWYSHL 40029 099 89 01 190 831 01140 ONITHIVAS 40039 18414 04 89 T VLL3T3ONVO 01140 9 28 45 40029 0 0235 044049 VLL3T3ONVO 01140 90114 INTIAAVAS 40049 044 89 113130 2 33134 MOTA 41089 16414 31813 0 044 39 T WAIOA 32209 1 02 MOTA 41089 0 0535 3 13 044 89 32209 1 02 33134 MOTA 40049 3 813 0 Oddnad 0 33309 1 03 0SN3S 3 831 02H VONOS 22018 WNIWASL 33MOd ZWINAWIW Id Va31113S30N dvd HONOL 1 11910 40039 15814 OddNa9 T JWLISIG dvd HONOL 1 11910 40049 QNO23S OddfiM9 2 31 11910 dvd HONOL 1 11910 40049 31 11910 8 HOLIMS INIMVAIO 831 OA3I 84 3301103331NI ONIMVAO 331VM OZH
14. 1 Rivolgersi a personale specializzato 2 Rivolgersi a personale specializzato 3 Rivolgersi a personale specializzato 4 Sostituire la resistenza 5 Rivolgersi a personale specializzato 1 Regolare il pressostato agendo sull apposita vite cap 6 1 21 Italiano ITALIANO 21 TABLE CONTENTS ENGLISH 23 35 FRANCAIS 37 49 DEUTSCH 51 63 2 MACHINE FUNCTION 25 ESPA OL 65 77 1 EMPLOYMENT AND STORAGE OF THE INSTALLER USER GUIDE 25 3 SAFETY DIRECTIONS 25 4 TECHNICAL DIAGRAM AND SPECIFICATIONS 26 5 INSTALLATION 27 5 1 WATER SYSTEM 27 5 2 ELECTRIC CONNECTION 27 5 3 GAS CONNECTION 27 5 4 GAS REGULATION 28 6 STARTING UP 28 6 1 PRESSURE SWITCH REGULATION 29 6 2 PUMP PRESSURE SETTING 29 7 COFFEE PREPARATION 29 8 BREWING UNIT CONTROL 30 8 1 BAR L MODEL 30 8 2 BAR 5 MODEL 30 8 3 BAR M AND HOTEL M MODELS 30 8 4 BAR V HOTEL V BAR D MODELS 30 8 5 PRE INFUSION 32 8 6 DELIVERY COUNTER DISPLAY BAR D 32 9 HOT WATER WITHDRAWAL 32 9 1 BAR L HOTEL M V AND BARSV MODELS 32 9 2 BAR S MODEL 32 9 3 MODELS WITH HOT WATER DELIVERY SWITCH BAR M MODEL 32 9 4 BAR V AND BAR D MODELS 32 10 PREPARATION OF OTHER DRINKS 32 10 1 MILK CAPPUCCINO AND OTHER HOT DRINKS 32 10 2 USE OF THE CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR 32 10 3 TEA CAMOMILE 33 11 MAINTENANCE AND CLEANING OPERATIONS 33 11 1 STEAM DELIVERY NOZZLE CLEANING 33 11 2 CAPPUCC
15. Automatic cappuccino tap knob Unit control Control instrument board Cup holder Steam tap knob Brewing unit Filter holder Water level indicator Drain tray Drain tray grid Frother tube Froth regulation handweel ON OFF switch Electric circuit activation heating element excepted Heating element normal power connection Heating element maximum power connection 5 Side REVOLUTION Side HARD 7 N N N D N N D N HB 00 ON Q 285855882 5 555 525 9 7 General selector MODEL 2 GR 3 GR 4 GR 2 GR BAR BAR L BAR BAR L BAR BA HOTEL Width in mm 780 780 990 990 1200 1200 605 Width HARD model 640 640 850 850 1060 1060 465 Boiler Capacity lt 14 13 22 5 21 30 28 10 Weight in kg 63 75 78 90 93 105 53 Rated electric heating 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415V 3N 50 60Hz 4760 W 5950 W 7140 W 3130 W 230V 400V 50 6082 4370W 5465W 6555W 2870W 220 240V 380 415 3N 50 60Hz 4370 5465 W 6555 W 2870 W HOTEL 120 60Hz 2000 W ECO max electric heating 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415 50 60Hz 3170 W 3950 W 4750 W 2100 W em 230V 400 3N 50 60Hz 2900W 3640W 4360W 2000W 220 240V 380 415V 3N 50 60Hz 2900 W 3640 W 4360 W 2000 W HOTEL 120 60Hz 1350 Pump Motor 100W 165W 165W 100W 1700 2500 3400 healing kcal h kc
16. 2 8181510 40049 15813 044039 T 8113 3 40049 0 0235 04409 V TOA TVA0311313 40089 044049 V TOA TVA0311313 WNOILdO 1 180 341 089 INO 044039 OLVISONSIL 3 088 380884 380884 WNOILdO 1 150 8 41039 00035 044039 2 OLVISONSZL ma mg 01140 1VISOWA3HL 4 089 GYTHL Oddn 9 011504831 WNOILdO WNOILdO and ONITIIVAS 40039 INO Oddna9 T VLL3T30NVO WNOILdO 9nd ONTTIAVAS 41039 0 0235 044039 2 113130 WNOILdO 9nd ONITIIVAS 40039 OMIHL Oddna9 E VLLITIONVI WNOILdO 088 088 305835 T3A31 831 OZH VONOS 20018 IVNIWA3L 33M0d 7 1 IO 113580 NOLLNA ONIMVAG 15 831 8 OA3I1334 SLNVS Nd 1 OZH OA3IT33d 1 WALNOD OTTIATTOLNV 1 30193NNOO SAVM 338 340113 02 dWnd03123 13 VdWOdO 11373 HOLIMS 40049 15814 094 89 T 38011 8 31 HOLIMS 41089 0 0235 094 89 38011 88 31 HOLIMS 41089 044029
17. 3 88 3NO33VW 3043 011 19 E lt ANOIZN8IAISIO 30031 10 INOIZISOdSIO IIN3SIA 31 0050036 12431 Y OLVALSON 0 OLVId09 0110008 8 383853 004 NON 03 Odd oov 031 a ILVLONO NON I99va 109145 86 ouwmuoa 2120 07 3 ON 814900 LE VA3HOS wwos Elm OONVWOO IO 01100812 HAT3LOH 3AT3I0H ATSLOH HAS2aV8 11 10 21 Tuoquery HAZIVA 23 8 ACAVE m mue NOILdISOS3Q 3NOIZI3OS3Q X08 WOI319313 3 13 541089 144020 WNIOA VNI V31N39 41089 9NIM338 15413 3NOIZV9033 IQ 044039 41089 48 0 0235 3NOIZV9033 IQ 0440549 1 ONY AYG 03 ANO 1 01140 15 ITLVWOLNV lt WN33INI 3 2 81815 0 JOSNIS 315 3AWA0319313 40089 15414 044 89 T 811313 40029 0 0235 044039 1373 01140 14160 4 089 15413 044049 T OLVISOWIIL 01140 1VISONSZHL 40049 0 0235 0440149 2 01 150831 WNOILdO 01140 ONITHIVAS 4089 19313 044049 T VLL3T3QNVO 01140 ONITHIVAS 40049 0 0235 044049 2 VLL3T3QNVO 01140
18. 340193 10 3 019 84925 91839 00311384 ogn 90839 04311344 11313 91039 0113 NIana 91935 914400 34019 2314493 0801 34019 23 9 380490 340490 0113 9190192 0214926 IG 0113 94404 100 NI 311815531 ogn 941404 14134155114 3804 31103 92234153156 IQ 9 01015055349 DAN 019150 55340 4019184925 4134155 13 041611 0113011 08 04115101 0 3990901409 081311 65 33NI 3 01918 925 04 49 08 43415 3H01UI8NU3S 0ddfH39 08 Odd 9 3NOISS3td3 08 Oddn 9 910019004 11313 auorzrJoseq lt VNH3INI 3NOIZRSIHLSIG 234 35 12831 Y OLYHLSON O 011402 01100084183 10 INOIZISO4SIO 1183914 31 00802 831 LLVLONO NON 199W8 1109195 94 La Pavoni S p A via Privata Gorizia Z San Giuliano Milanese MI Tel 02 98241544 Fax 02 98241541 www lapavoni com e mai
19. 392 0 21401114 3 35 TIN ouenn 5 86002 L BIPALId BIA IUOAEd Elm 8972 OSI INN VZNVH3TIOL IQ 3SSV19 VZNVH3T1OL IQ 3NOIZVOIONI VZN3S 310n0 31N3NOdWO9 VNIHOOVIN VSSVIN OLVANVIS ILNSWVLLVHL viva OLSIA O1VN93SIG 31VIH3LVN VNUILNI VOIAIHAA 38 2118 4 V 31139908 ILONO 865 931801 3138 1 0801 0840114 NON IG m 599 2 01291093 08nl 892 0105 599 3401910934 N 599 01134404 91901 138 94408 9190193 NE OLL3NIG n N 011130110109 910019004113 N 0840114 NON IG 91001 n N 3NOISNUdS3 91001 w N 340193 10 38019184925 N 90939 On3lT3ud 08 91939 001311344 910 411900841131 eix CN 91839 0113 18 N N 91925 914400 34019 1220 492 oan 19 100 08 340490 OLL3NIG fs 9190192 0214925 IG OLL3NIG 94404 1
20. 5 BIANCO MARRONE L3 6 MARRONE NERO 0 y MARRONE LLO VERDE LLO VERDE COLLEGAMENTO MONOFASE BRANCHEMENT MONOPHASE DREIPHASIGER ANSCHLUSS SINGLE PHASE CONNECTION CONEXION MONOFASICA COLLEGAMENTO TRIFASE A TRIANGOLO BRANCHEMENT TRIPHASE EN TRIANGLE DREIPHASIGER DREIECK ANSCHLUSS THREE PHASE TRIANGLE CONNECTION CONEXION TRIFASICA A TRIANGULO e 21 z o N 11 a o a a E gt zi e a z S o e N o E o lt o x E lt A DL o o o x x 5 e MARRONE NON PUO 2 3 4 GR H8SUU F 5 2 5 2 qp SIALLO VERDE MARRONE GIALLO VERDE 2 3 4 GR HOSUU F 5x2 5mm2 BIANCO WHITE MARRONE BROWN BLU COLORI BLU BLUE NERO BLACK ROSSO COLORS GIALLO YELLOW ROSSO RED GIALLO GIALLO GIALLO VERDE YELLOW GREEN BIANCO BIANCO MARRONE NERO RESISTENZA SCALDATAZZE CUP HEATER HEATING SWITCH INTERRUTTORE SCALDATAZZE CUP HEATER SWITCH SPIA ALIMENTAZIONE POWER FEEDING WARNING LIGHT RESISTENZA CALDAIA HEATING ELEMENT FOR BOILER PRESSOSTATO PRESSURE SWITCH TERMOSTATO T
21. Nach einer langen Zeitspanne eines Stillstandes des hei en Wassers in den Leitungen lassen Sie ein wenig Wasser auslaufen um eventuelle Ablagerungen zu entfernen 12 2 REINIGUNG DER FILTER UND DER FILTERHALTER Kontrollieren Sie fters die Filterbohrungen um eventuelle Kaffee Ablagerungen zu beseitigen Bereiten Sie ungef hr einen Liter kochendes Wasser mit vier Essl ffeln Reinigungsmittel f r Kaffeemaschinen in einem geeigne ten Beh lter vor Tauchen Sie etwa 20 bis 30 Minuten die Filter und Filterhalter ein und sp len Sie sie anschlie end mit reichlich flie endem Wasser ab 12 3 REINIGUNG DER UNTEREN ABLAUF SCHALE Entfernen Sie den Gitterrost der Ablauf Schale 25 und ziehen Sie die innere Ablauf Schale 24 heraus Reinigen Sie diese von den Pulverr ckst nden des Kaffees 12 4 REINIGUNG DES GEH USES Benutzen Sie ein feuchtes nicht kratzendes Tuch ohne Alkohol oder L sungsmittel um eine Besch digung der Seitenteile der Grundplatte und der lackierten Teile zu vermeiden Wichtig Dieses Ger t kann nicht in Wasser getaucht werden und kann nicht mit Wasserstrahlen gereinigt werden Deutsch o er 13 AUSTAUSCH DER DICHTUNG DER VORFILTERPLATTE A A Halterungsblock B Einspritzd se C Vorfilter D Dichtung E Befestigungsschraube Vorfilter F Filter Filterhalter Wenn der Espresso w hrend der Entnahme von den R ndern des Filterhalters tropft k n
22. ONYTIN 8 5 86002 L 812 209 BIA Arava 01 14 83530 7120530 08 540049 332H1 144049 089 18814 3NOIZV9033 IG 044 89 T 40039 INIMIJA 0 0235 3NOIZV9033 IG 044049 40089 9 388 3NOIZV9033 10 044039 40039 INIMIJA 18 04 3NOIZV9033 IG 044049 40039 19313 044029 T V TOA TVA0311313 40049 QNO23S 044049 8113 3 40049 044049 8113 3 40049 04409 VOA TVA0311313 lVISOWN3Hl 40039 19313 044 89 T OLVLSOWAIL 1VLSOHAHL 40029 0 0235 OddNad 1 1908831 1VISONS3HL 40029 8 04 064 89 OLVISOWIIL a 1 160 400949 044 89 OLVISOWIIL e ONITHIVAS 40039 15814 044 89 T 113130 2 90114 9 138 45 40029 0 0235 044039 VILITIONVI LO INITAAVAS 40039 04 89 VLLITIONVI 9179 9 28 45 40029 044
23. Tauchen Sie das Dampfrohr 11 das Gef f ein bis es den Boden ber hrt und bringen Sie die Milch fast zum Kochen Senken und heben Sie das Gef bis zur Milchoberfl che abwech selnd bei offenem Hahn f r einige Sekunden bis die Milch aufge sch umt ist F r Cappuccino f gen Sie zum warmen Espresso der in entsprechender Tasse bereitet wurde die warme aufgesch umte Milch hinzu 10 2 VERWENDUNG DER AUTOMATISCHEN CAPPUCCINO BAR Nachdem Sie den Espresso in der entsprechenden Tasse zubereitet haben f hren Sie das Rohr 28 der Cappuccino Automatik 7 in das Milchk nnchen drehen den Drehknopf des Cappuccino Hahnes 16 entgegen der Uhrzeigerrichtung und regulieren den Milchfluss durch Bet tigung des Handrades 29 des Cappuccino Zubereiters um die gew nschte Beschaffenheit der Creme zu erhalten F r dickfl ssige Creme drehen Sie das Handrad in Uhrzeigerrichtung f r schaumige Creme entgegen der Uhrzeigerrichtung Gleichzeitig zum Espresso kann auch die Milch entnommen wer den indem der Cappuccino Zubereiter so verschoben wird dass die Milch auch direkt in die Espresso Tasse laufen kann F r die Cappuccino Zubereitung mit der AUTOMATISCHEN CAPPUCCINO BAR bei den Modellen Hotel M V gehen Sie wie folgt vor Vergewissern Sie sich dass der Drehknopf des Dampfhahns 20 geschlossen ist Drehen 516 das Dampfrohr 11 bis zur Stillstands Position in Uhrzeigerrichtung und ziehen Sie das Rohr aus seiner Hal
24. The machine may provide both for electrical and gas heating or else it can be independently heated either electrically or by gas When the machine exclusively gas operated you need to turn the main switch 3 on the position which supplies all the electrical parts of the machine with the exception of the heating element For the HARD and REVOLUTION models act on the switches M to stop the heating element 6 STARTING UP Once the hydraulic electrical and gas connections have been completed the machine can be started up Open the water system tap AJ Close the protection switch D Place the main switch 3 on the position the live machine warning light will switch on 2 For the HARD and REVOLUTION models press the switch 30 the indicator light will turn on the machine is working The automatic level indicator will start filling the boiler with water until it automatically reaches an intermediate position between the MIN and the MAX level of the level indicator 23 Once the automatic water filling operation has been completed place the main switch 3 on the position for normal power operation and on MM position for maximum power opera tion thus supplying voltage to the water heating element For the HARD and REVOLUTION models once the automatic water filling operation has been completed to work at normal power act on switch to work at maximum power act on both switches We AAA
25. Then wait for the machine to reach the 1 1 1 3 bar operating pressure by checking the boiler pressure on the manometer 12 Should the machine not settle on the indicated values you will need to set the pressure switch as explained in section 6 1 When the machine 18 provided with a gas heating system after operating the main switch 3 you will need to switch on the gas by operating the gas valve 5 and pressing the piezoelectric igni ter 6 until the gas remains on Now check the pressure on the pump manometer 12 by starting a unit with inserted filter holder filled with properly ground dosed and pressed coffee so as to obtain the actual 8 9 bar operating pressure Should you need to reset the pump pressure you will need to follow the directions listed under section 6 2 The machine is now ready for use If the machine is not provided with an automatic level indicator after having placed the main switch 3 on the position for the HARD and REVOLUTION models press the switch 30 press the manual boiler water filling button 9 to fill the boiler with water and keep it pressed untill the water level will have reached an intermediate position between the and the MAX level of the level indicator 23 Once the water filling operation has been completed place the main switch 3 on the position for normal power operation or on the position for maximum power operation thus con veying voltage to
26. 18 033N NMO2I8 3NOala VIA N3339 MO TT3A73033A O TIVI9 MOTI3A OTIVIS Q33 31IHM 0SSO3 OONVIS 31IHM OONVI8 130103 30 04518803 4 OLYNOSSIO 05508 02 18 1 3 088 VIOIA 3 088 8 3 088 05508 AW1dSIG JO lan e 05504 09 18 E 2 58 9 JI OTWIS noong OIONVaV 05508 083 3 088 3043 011 19 I 019199 30843 011 19 019189 019139 019139 lt 17 8181510 30031 Id INOIZISOdSIO LIN39IA 31 0040038 12431 Y OIVMISOH 0 01 1900 0110005 8 383853 ond NON Odd oov 031 a 1 1000 NON I99va 3 17109145 90 OLVNHOS e1ed OYJIPOW ON vivos W1310H
27. 38011 88 31 088 3 088 3 088 WNOILdO 1041 03 38044 15 VIONVI VNI VaIN3O 033 05504 OONVIS OONVIS NOV 18 03 2N ma NHO38 3NO2 VH vanos 3339 0113 3083 011 19 MOTIBA OTWWIO SNA Q33 31IHM 0SSO3 OONVIS 31IHM OONVIS 2 30 04513202 083 ZNOSSVH WoD 4 3 26831 10 INOIZISO4SIO 1 38 31 00 0335 2 34 V OLVALSON 00141402 0 10008 3 333853 NON OO cov 231 EW viui 019189 088 JOSNIS 315 3NOalal VA 3N033VH 3N033VH R OY OL HG PHA DIN WLS 3 1 01 a 11 1000 NON I99v3 3 1109145 83 596 3 35 2380 07 4 POW ON 5 OQNVAOO IG 01119419 Hb ava ONY
28. 89 VILITIONVI 33134 MOTA 41089 15413 ITILINNTOA E 044 89 T WAIOA 32209 1 02 33134 41089 0 0235 31813 046 89 2 1 32209 1 02 33134 MOTA 41089 ITILINNTOA 044 89 WMIOA 32209 1 02 a 33138 40039 31813 04 89 32209 1 02 305835 13 31 831 OTI3AI VONOS N 39018 WNIWASL 33MOd ZVIN3ATITV IO 31113580 N dvd HONOL 1 910 40039 15413 OddNa9 T 31711910 T dvd HONOL 1 9 40049 QNO23S Lo a 044049 31 11910 dvd HONOL 1 9 40039 6 31611910 8 dvd HONOL 1 910 40049 OddNa9 3 119 0 N HOLIMS ONIMVIO 331VM OZH 8 4 3801104431 a ONIMVAO 331VM 84 1 N OTISATIOLAY ATVA0311313 e 301293NNOO SAVM 333Hl 80113 03 lt o 4 408133 3 VdWOdO 11373 y e 33 0SS03 3
29. 94404 INO NI 3118155314 08 14019184925 34011341102 922341215 10 9104190 01015055484 08 Inn 0101505534 010 041610 0113411 08 041511 01130 010 YAANI 39019184926 04 0 9 08 432056 3801918 935 044083 08 044043 3 016538440 08 OddNd9I 910011900411313 co WO IN auotztJosaq lt VNH3INI 3NOIZRSIHLSIG 234 Y OLYULSON O 0111402 0110009818 3 1 0080335 IZ 3993110 100121508510 11839111 LLVLONO NON I99VH 3 109148 95 BEE 5 ev OLVINHO VIVOS JIk 091801114 3 35 TIN GUETnIS S 86002 18 PIPA BIA 89 2 OSI INN VZNVH3TIOL 10 355 19 VZNVH3TIOL IQ 3NOIZVOIONI VZN3S 310n0 31N3NOdWO9 VNIHOOVIA vssviw OLVANVIS ILNSWVLLVHL VIVO O1SIA O1VN93SIq VOISIH3A V 31139908 865
30. Attention Disconnect the machine from main power before taking off the protections Attention D brancher l alimentation lectrique avant d enlever les protections Achtung Schalten Sie vor dem Entfernen der Schutzabdeckungen die Stromzufuhr ab iAtenci n Desconectar la alimentaci n el ctrica antes de extraer las protecciones Attenzione Superfici calde Attention Hot surfaces Attention Surfaces chaudes Achtung Hei e Oberfl chen Atenci n Superficies calientes Attenzione Operazioni particolarmente importanti e o pericolose Attention Particularly important and or dangerous operations Attention Op rations particuli rement importantes et ou dangereuses Achtung Besonders wichtige und oder gef hrliche Handlungen Atenci n Operaciones particularmente importantes y o peligrosas Importante Interventi necessari al buon funzionamento Important Interventions required for proper operation Important Interventions n cessaires au bon fonctionnement Wichtig F r den einwandfreien Betrieb notwendige Wartungseingriffe ilmportante Intervenciones necesarias para un buen funcionamiento Interventi che possono essere svolti a cura dell utente Operations that may be carried out by the user Interventions qui peuvent tre effectu es par l utilisateur Wartungseingriffe die der Benutzer vornehmen kann Intervenciones que puede efectuar el usuario Interventi che devono essere svolti esclusivamen
31. La cessazione dell erogazione sar evidenziata dallo spegnimento del LED relativo l erogazione o l annullo della selezione pu essere interrotta pre mendo qualsiasi tasto del comando gruppo 17 Il tasto con l asterisco E oltre che ad interrompere l erogazio ne od annullare la selezione ha anche la funzione di erogatore continuo la dose cio non predeterminata ed il gruppo continue ad erogare caff fino a quando non si premer nuovamente il tasto per interrompere l ergoazione dal gruppo Se il caff macinato troppo fine o la quantit di caff contenuta nel filtro fosse eccessiva premendo uno dei quattro selettori di comando B D l erogazione del caff non si attiva dopo 45 secondi la macchina va in blocco ed il LED verde passer dallo stato di luce fissa a quello di intermittenza Per riattivare la macchina togliere il portafiltro e sostituire il 6 6 contenuto nel filtro ruotare il commutatore generale 3 per spe gnere la macchina e successivamente riaccendere N B Si consiglia un erogazione massima di 60 secondi Per evitare il blocco della macchina se entro 10 secondi l erogazione del caff non fosse ancora iniziata premere uno dei tasti selettori per annullare il comando sostituire il caff contenuto nel filtro e ripetere l operazione di erogazione 8 5 PRE INFUSIONE Attenzione Le impostazioni effettuate sul gruppo 1 agendo sulla prima tastiera vengono copiat
32. Modelli Bar Hotel Bar Hard Hotel Hard Bar Revolution Hotel Revolution 5 Pavoni Dal 1905 macchine per Pavoni Dal 1905 macchine per caff www lapavoni com La Pavoni S p A Cap Soc h 2 288 000 via Privata Gorizia 7 Cod Fiscale e P IVA 00790800155 20098 San Giuliano Milanese MI Italy e mail espresso lapavoni it Telefono 39 02 98217 1 Fax 39 02 9821787 DICHIARAZIONE DI CONFORMIT CE EC DECLARATION OF CONFORMITY DECLARATION DE CONFORMITE CE EG KONFORMIT TSERKL RUNG DECLARACI DE CONFORMIDAD CE La Pavoni S p A Dichiara sotto la propria responsabilit che il prodotto Macchina per caff per uso professionale Declare that the following product Espresso coffee machines for professional use D clare que les produits suivants Machines caf expresso pour usage professionnel Erkl rt dass die folgenden Produkte Gewerbe Espresso Kaffeemaschinen Declara bajo nuestra responsabilidad que el producto Maquina para caf de uso profesional Modello Model BAR 2 3 Agr Serie M MR MH V VR VH S SR SH SVR SVH L LR LH D Mod le Modell Modelo HOTEL 2 gr Series M MR MH V VR VH al quale riferita questa Dichiarazione secondo quanto prescritto dalle direttive specifiche to which this declaration relates is according to the provisions of the specific directives laquelle se r f re cette d claration selon les
33. ONITIIVAS GYTHL 044030 VLLITIONVO WNOLLdO 9014 ONITIIVAS 40039 044030 VLLITIONVO MOSN3S 13437 331VM 02H OTIZAIT vanos 30018 ZVINSHI W IO 3 113580 NOLING HV3IS N3lVM OA3IT334 ZINVS nd 12313 ALVA OZH OASITSMd ATVAOALLIT 3 3 7081 02 13A37 A3LVM ATVAOYLI373 AOLIANNOI 380113 03 4 103 3 VdWOdOAL13T HOLIMS 4 089 18314 Oddnd9 T 38011 8831 HOLIMS 40039 040236 04 89 FAOLLNAAILNI HOLIMS 40039 0819 04 89 35011 8331 HOLIMS 40039 Hlaf04 044039 38011 8831 25 0 140 08 7041802 38084 18 VIONVT VNI V31N39 2 os 3N0323VH 088 088 3 088 3 088 05508 OONVIS OONVIS 05504 m amp d T 088 VONOS 8104 02 05508 NOV 18 033N NH0218 3N033VH N3339 B0 T13A 3G33A 0 TIVI9 MOTIZA 0T1V19 033 311 08503 02 18 N 31IHM 0ONVIS 868878 388878 CHOD
34. 028 088 VONOS N3339 M0 TT3A7383A 0 TIVI9 aten 9 3nm8 na 038 3119 09808 09 N 31IHM OONVIS8 INOSIVA SNOSSVH W00 4 140102 30 04518803 Sd 3 9 3N033VH 30031 IG INOIZISOdSIO 31 0090236 2 34 V 01931608 O 01 1900 0 10008 383853 004 NON 00 oov 031 ETWI viui 3 088 3 088 JOSNIS 315 3N032VH 3N033VH ENT DEN er WWALS OLLVWOLAW a 1 10 0 NON I99Y3 1109145 82 1 4804 2180 07 POW ON Lulu E M s IET YWIS IUOAE m SIE VWJHOS 7 OQNVWOO IQ 01103419 HWEdvg aWeava8 Weava 1 0 1 83510 0 14 83530 3NOIZIS2S3Q X08 TOALNOD IILYWOLNY OTISAIT010V VNI V3IN3O 3 088 8 40039 1581 4 3NOIZV9033 IG 044 89 T 410849 8 035 3NOIZV9033 10 0440539 2 40039 INIMIJA 3NOIZV9033 IG OddNad 088 lt
35. 20 est ferm e Tourner la lance de la vapeur 11 dans le sens des aiguilles d une montre jusqu au moment elle s arr te et enlever la lance vapeur de son si ge en la tirant envers l ext rieur Installer le dispositif avec le Cappuccino Automatic 7 dans son si ge en le poussant l int rieur Tourner le Cappuccino Automatic 7 dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre jusqu au moment il s arr te Pour replacer la lance vapeur 11 r p ter les m mes op rations au contraire Apr s avoir effectu ces op rations pour pr parer le cappuccino plonger le tuyau 28 dans le r cipient du lait et proc der selon les instructions du paragraphe dessus 10 3 THE CAMOMILE Placer un r cipient sous la lance de l eau chaude 13 tourner la poign e du robinet de l eau chaude 27 dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre jusqu obtenir la quantit d eau d sir e et plonger ensuite le sachet de la boisson pr parer Pour des raisons d hygi ne on conseille en tout cas d employer l eau du r seau r chauff e avec le vapeur de la lance vapeur 11 MACHINES AVEC INTERRUPTEUR DEBIT EAU CHAUDE Placer un r cipient sous la lance du d bit de l eau chaude 13 pousser l interrupteur 15 pour le d bit de l eau chaude et ajouter ensuite le sachet de la boisson pr parer 11 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 11 1 NETTOYAGE DES LANCES DE DISTRIBUTION DE LA VAPEUR Pour viter
36. E button pressed for over 10 seconds the machine will enter the programming phase release the program ming button the LED will continue to flash and press the hot water delivery switch 15 hot water delivery from the telescopic nozzle 13 will start once the desired dose has been reached press the hot water delivery switch to stop water supply The LED will switch off the dose will be stored in the memory and the machine will exit the programming stage English COFFEE DELIVERY To obtain coffee delivery press the selected button on the brewing unit 17 the green LED in the E button will switch on after which coffee delivery will start and will be automatically interrup ted once the previously set amount has been reached Delivery stop will be signalled by the related LED switching off Delivery or selection deletion may be interrupted by pressing any key on the brewing unit 17 The E asterisk button besides interrupting supply or aborting selection is also designed for continuous delivery which means that the dose is not previously set but the unit will continue to deliver coffee until the button is pressed again to interrupt delivery from that unit If the coffee is too finely ground or too much coffee is placed in the filter when you press one of the 4 control selectors A D coffee delivery will not start after 45 seconds the machine will automatically blocked and the gre
37. Once you have placed the filter into the filter holder 22 fill the filter with the amount of coffee required for 1 or 2 cups 7 gr 14 level off and press the coffee down with the presser manually clean the filter edge from any coffee residues and fit the filter holder into the brewing unit 21 moving it rightward until it is tightly in place Place the cups under the spouts and start the brewing by means of the unit control 17 Once you have obtained the desired amount of coffee stop delive ry by means of the unit control 17 whilst leaving the filter holder in place To prepare additional cups of coffee remove the filter holder 22 from the unit by moving it leftward empty the coffee grounds into the drawer provided and once again follow the steps listed above Caution We recommend that you do not touch the brewing units or the steam and hot water nozzles when the machine is running and that you pay the utmost attention not to place your hands under the units or nozzles during delivery to avoid possible scalds It is advisable to leave the filter holders with their own filters and coffee grounds fitted into the unit throughout your days work to ensure the filter holder always preserves an optimal temperature 8 BREWING UNIT CONTROL 8 1 BAR L MODEL Machine with lever operated brewing units BAR LR MODEL Coffee is brewed by manually operating the unit lever 26 down wards up to the point in
38. de apagado ambos interruptores con el siguiente simbolo AM 6 PUESTA EN SERVICIO Una vez terminadas las conexiones hidr ulicas el ctricas y del gas se procede a la puesta en servicio de la m quina Abrir el grifo de la red h drica A Cerrar el interruptor de protecci n D Llevar el conmutador general 3 en la posici n X se encen der el testigo luminoso m quina en tensi n 2 Para la versi n HARD y REVOLUTION pulse el interruptor 30 el indicador luminoso se enciende indicando que la m quina est funcionando El autonivel se pondr en funci n para la carga del agua en cal dera hasta que la misma alcance autom ticamente una posici n intermedia entre MIN y MAX del indicador nivel 23 Terminada la operaci n de carga autom tica del agua llevar el conmutador general 3 en la posici n para funcionamiento a potencia normal o en la posici n para funcionamiento potencia m xima conectando as la tensi n a la resistencia para el calentamiento del agua Para las maquinas HARD y REVOLUTION terminada a la opera ci n de carga autom tica de agua encienda el interruptor para operar a su potencia normal o ambos interruptores para funcionar a m xima potencia dando poder de calefacci n de agua a la resistencia Luego esperar que la m quina alcance la presi n de funciona miento 1 1 1 3 bar controlando en el man metro la presi n caldera 12 Si la m quina no se
39. di acqua desiderata aggiungere poi la bustina della bevanda da preparare Per igiene si consiglia comunque di utilizzare l acqua della rete idrica riscaldata con il vapore della lancia erogazione vapore 11 MACCHINE CON INTERRUTTORE EROGAZIONE ACQUA CALDA Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 premere l interruttore 15 per l erogazione dell acqua ed aggiungere poi la bustina della bevanda da preparare 11 OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA 11 1 PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE Per evitare di alterare il sapore delle bevande da riscaldare e l otturazione dei fori del terminale delle lance erogazione vapore pulire con cura dopo ogni uso le lance 11 2 PULIZIA CAPPUCCINO AUTOMATIC Dopo ogni erogazione necessario pulire il Cappuccino Automatic dai residui del latte Immergere il tubo di aspirazione 21 in un contenitore pieno di acqua procedere come per la normale pre parazione del cappuccino lasciando scorrere l acqua in un idoneo recipiente 11 3 PULIZIA GIORNALIERA Sciacquare i filtri ed i portafiltri in acqua bollente per evitare incrostazioni o depositi di caff e pulire le doccette sottocoppa dei gruppi erogatori 12 OPERAZIONI DI PULIZIA SETTIMANALE 12 1 PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE Togliere portafiltro dal corpo gruppo Posizionare la membrana in dotazione all interno del filtro introdur re un cucchiaio di polvere detergente per macchina per caff ed agga
40. les becs distributeurs du porte filtre les lances de l eau chaude et de la vapeur car les liquides ou la vapeur distribu s sont sur chauff s et peuvent provoquer des br lures ATTENTION ne jamais faire fonctionner la machine sans eau Des possibles occlusions peuvent provoquer des claboussures impr vues de liquide ou de vapeur avec des graves cons quences Garder l eau le plus propre possible en employant des filtres et des adoucisseurs cas de pannes ou mauvais fonctionnement de la machine d brancher cette derni re vitant toute manipulation et s adresser un service apr s vente autoris Avant d effectuer toute op ration de nettoyage et d entretien d brancher la machine du r seau lectrique agissant sur le com mutateur g n ral disins rer l interrupteur g n ral enlever la fiche de la prise de courant sans tirer le c ble d alimentation pas employer de jets d eau ni de d tergents Il faut essuyer les tasses soigneusement avant de les appuyer sur le plateau appropri Cet appareil ne doit pas tre utilis par individus inclus les enfants avec capacit physique sensoriels ou mentales r duites ou avec la faute d exp rience et connaissance moins que soient t instruits ou supervis s par une individu responsable pour leur s curit Les enfants doivent tre supervis s par s assurer qu ils ne jouent pas avec l appareil Francais 4 SCH MA CARACT RISTIQUES TECHNIQUE
41. n 1 a la l nea el ctrica mediante un enchufe o en caso de instalaci n fija hay que disponer un interruptor multipolar D para la separaci n de la red con una distancia de los contactos de al menos 3 mm Para el cambio de tensi n hacer referencia al esquema indicado en la caja interruptor general Es OBLIGATORIO conectar el cable de color amarillo verde a la instalaci n de puesta a tierra del local Importante La conexi n monof sica de la cafetera permitida en los locales que tienen un sistema el ctrico que garantiza un amperaje adecuado a la absorci n de corriente del equipo La m quina est equipada con un terminal de uni n debajo de la bandeja de drenaje con el apoyo del siguiente s mbolo El terminal acomodara los cables de 2 5 mm a mm con termi nales de anillo para tornillos IMPORTANTE La conexi n monof sica de la cafetera per mitida en los locales que tienen un sistema el ctrico que garantiza un amperaje adecua do a la absorci n de corriente del equipo gt 100 5 3 CONEXI N GAS Conectar la v lvula gas a la tuber a C mediante un tubo de goma conforme a las norme vigentes y abrazaderas de mangue ra adecuadas o utilizar la uni n dispuesta al efecto suministrada en dotaci n en el caso de tubo flexible inox como indicado en la figura al cap 5 4 Regulaci n gas Espa ol A 5 4 REGULACI N GAS 5 V lvula interceptaci n gas 6 Encendido
42. quido o vapor con graves consecuencias Mantener el agua lo m s limpia posible utilizando filtros y ablandadores En caso de aver as o funcionamiento imperfecto de la m quina apagar la m quina misma evitando cualquier manipulaci n y dirigirse al centro de asistencia autorizado Antes de cualquier operaci n de limpieza y mantenimiento desco nectar la m quina de la red actuando en el conmutador general desconectar el interruptor general de la red y quitar el enchufe de la toma de corriente sin tirar el cable de alimentaci n no utilizar chorros de agua o detergentes Las tazas tienen que estar bien secas antes de ser apoyadas en el plano dispuesto al efecto Este equipo no debe ser utilizado por personas incluidos ni os con discapacidades f sicas sensoriales o mentales o con falta de experiencia y conocimiento a menos que fueran entrenados o supervisados en este sentido por una persona responsable de su seguridad Los ni os deben ser supervisados para asegurarse de que no jueguen con el equipo Espa ol 4 ESQUEMA Y CARACTER STICAS T CNICAS Interruptor luminoso calientatazas Testigo luminoso m quina en tensi n Conmutador general de 4 posiciones Panel frontal Bot n interceptaci n gas Encendedor piezoel ctrico Capuchino automatic bar Placa de datos Bot n carga manual agua caldera Mango telesc pico Lanza vapor Man metro control presi n bomba y caldera Lanza telesc pica erogaci n agua c
43. tenant pouss le bouton de la soupape d interception du gaz 5 pour permettre flux du gaz au br leur et activer ensuite le bouton d allumage gaz pi zo lectrique 6 Cat gorie Ill lere 2H3 G20 m thane 151 G110 992 de ville REMARQUE on doit garder le bouton de la soupape d intercep tion pouss pour quelques secondes fin que le thermocouple entre en fonction R gler le flux de l air par moyen de la frette de r glage appropri e P tournant dans le sens des aiguilles d une montre on le r duit Dans le sens contraire on l augmente de facon obtenir une flamme bleue viter des flammes longues ou oxydantes pour ne pas d dom mager la chaudi re Attendre que la chaudi re atteint la pression d exercice de 1 1 1 3 bars et que la flamme soit r duite au minimum Dans le cas 60 il serait n cessaire de tarer le r gulateur du gaz proc der comme il suit tourner dans le sens des aiguilles d une montre la vis de r glage du minimum Q pour r duire la flamme et dans le sens contraire pour l augmenter La machine fonctionnante quand la temp rature de l eau descends au dessous des valeurs tablis la flamme se r active automatique ment au maximum Pour augmenter ou r duire la pression maximale en chaudi re agir sur la vis de r glage de la pression dans le sens des aiguilles d une montre pour le r duire et dans le sens contraire pour l augmenter 42 La m
44. 14 13 22 5 21 30 28 10 Poids kgs 63 75 78 90 93 105 53 Chauffage lectrique nominale 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415 3N 50 60Hz 4760 5950 W 7140 W 3130 W o 230V 400V 3N 50 60Hz 4370W 5465W 6555W 2870W 220 240 380 415 3N 50 60Hz 4370 W 5465 W 6555 W 2870 W HOTEL 120V 60Hz 2000 W Chauffage electrique ECO max 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415V 3N 50 60Hz 3170W 3950 W 4750 W 2100 W 230V 400V 50 60Hz 2900W 3640w 4360W 2000 220 240V 380 415 50 60Hz 2900 W 3640 W 4360 W 2000 W HOTEL 120 60Hz 1350 Moteur de la pompe 100 W 165 165 W 100 Chauffage digaz 1700 2500 3400 kcal h kcal h kcal h 40 o gt 5 INSTALLATION R seau principal de l eau Conduite de d charge Conduite du gaz Interrupteur de protection Adoucisseur Robinet de remplissage de la chaudi re Bassin de d charge Soupape du gaz C ble d alimentation Tommpop Avant d installer la machine s assurer que 1 La machine ne pr sente pas de bosses marques de choc ou d formations 2 Il n y a pas de parties mouill es ou marques d rivants d une possible exposition de l emballage aux intemp ries 3 Il n y pas de marques de manumissions Apr s un soigneux contr le assurant que le transport a t effectu correctement proc der avec l installation V rifier que l appareil soit install dans une superficie de n
45. 4 341 3 180109 VZN30NOdSI3309 Sd 3 9 30931 IG INOIZISOdSIO 1 38 31 00N093S 2 34 V 01931608 O 01 1900 0110003413 383853 NON 00 0841 031 Eta viui 013183 3 088 3 088 JOSNIS WYILS 088 3 088 8 083 0 9 1 ONY Ava 341 304 TWNOTLdO 15 SILVWOLNY 083 1 10 0 NON I99Y3 17109145 84 626 5 2920 07 POW ON In 8 5 86002 L 812 209 BIA wwos OQNVWOO Id 01105419 IUOAEd Elm 20 10 72 ad NOILdISOS3Q 3NOIZISOS3Q 1081 02 13 31 IILVWOLNY VNI V31N39 4 089 ONIMING 15314 3NOIZV9083 IQ 044129 40049 INIMIA8 0 0235 3NOIZV9033 IG 044149 40049 48 3NOIZV9033 044099 6 089 9NIM3B8 04 3NOIZV9033 044 89 400849 15413 04409 T
46. 5 wird empfohlen einen f r Hochdruck abgeglichenen Druckminderer zu installieren Vorrichtung durch die sich eine eventuelle Druckerh hung im Netz nicht auf den ausgehenden Druck auswirkt 5 2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS Achtung Vor dem elektrischen Anschluss ist es notwendig sich davon zu berzeugen dass die Spannung mit den auf dem CE Schild angegebenen Merkmalen bereinstimmt berpr fen Sie dass die zuf hrende Stromleitung ausreicht um die Last der Maschine auszuhalten siehe Kap 4 Tabelle technische Merkmale Stellen Sie eine Verbindung zu einer geerdeten Steckdose her die die in Kraft befindlichen Vorschriften befolgt berpr fen Sie desgleichen dass das Stromkabel leistungsf hig ist und den nationalen und europ ischen Sicherheitsvorschriften entspricht Der Benutzer muss daf r sorgen bei der Stromzufuhr der Maschine die Stromleitung mit einem den im eigenen Land in Kraft befindlichen Rechtsvorschriften entsprechenden leitungsschutzschalter zu sch tzen Verbinden Sie das Stromkabel I durch einen Stecker mit der Stromleitung oder bei fester Installation verwenden Sie einen mehrpoligen Schalter D f r die Trennung vom Netz mit einem Abstand der Kontakte von mindestens 3 mm Zum Spannungswechsel beziehen Sie sich auf die schematische Darstellung auf der Schachtel des Generalschalters ES IST OBLIGATORISCH das gelb gr ne Kabel mit der Erdungsein richtung des Lokals zu verbinden Achtung Kaff
47. 61 121 REINIGUNG DES BR HGRUPPEN GEH USES UND FILTERVOREINS TZE 61 12 2 REINIGUNG DER FILTER UND DER FILTERHALTER 61 12 3 REINIGUNG DER UNTEREN ABLAUF SCHALE 61 12 4 REINIGUNG DES GEH USES 61 13 AUSTAUSCH DER DICHTUNG DER VORFILTERPLATTE 62 14 AUSTAUSCH DES WASSERS IM HEIZKESSEL 62 15 VERWENDUNG DES REINIGUNGSAPPARATES 62 16 ENTSORGUNG DER MASCHINE 62 17 URSACHEN VON FEHLERHAFTER ARBEITSWEISE ODER UNREGELM SSIGKEITEN 63 51 1 NUTZUNG UND AUFBEWAHRUNG DES BEDIENUNGSHANDBUCHES Das vorliegende Bedienungshandbuch richtet sich an den Benutzer den Besitzer sowie den technischen Installateur der Maschine und muss f r jegliche eventuelle Konsultation immer zur Verf gung stehen Das Bedienungshandbuch dient zur Angabe des in den Projekthypothesen vorgesehenen Gebrauches der Maschine seiner technischen Merkmale und es liefert Hinweise f r den korrekten Gebrauch die Reinigung und die Regulierung Dar ber hinaus lie fert es wichtige Hinweise zur Wartung ber eventuelle Restrisiken und auch zur Durchf hrung von Arbeitsschritten die mit besonde rer Aufmerksamkeit auszuf hren sind Das vorliegende Handbuch ist als Teil der Maschine zu betrachten und muf bis zur endg ltigen Entsorgung der Maschine FUR ZUKUNFTIGE BEZUGNAHMEN AUFBEWAHRT WERDEN Geht das Handbuch verloren oder wird es besch digt kann der Benutzer ein neues beim Konstrukteur oder beim eigenen Verk ufer unter Angabe des Modells sowie der
48. Apr s une longue p riode de stagnation de l eau chaude dans les conducteurs laisser un peu d eau s couler en chute pour liminer d ventuels d p ts 47 12 2 NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTEFILTRES Contr ler fr quemment les trous des filtres et les nettoyer d ven tuels d p ts de caf Pr parer environs un litre d eau bouillante avec quatre petites l res de d tergent pour machines caf dans un r cipient appro pri et y plonger les filtres et les porte filtres pour 20 30 minutes rincer ensuite sous un copieux jet d eau courante 12 3 NETTOYAGE DU BASSIN INFERIEUR DE DECHARGE Enlever la grille du bassin de d charge 25 et ensuite le bassin de d charge 24 et les nettoyer des ventuels r sidus de caf 12 4 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE Employer un chiffon humide non abrasif sans alcool ni solvants pour viter un dommage aux panneaux lat raux et de la base et des parties peintes Important Ce est pas possible utiliser des tuyaux et des joints d j utilis s 13 REMPLACEMENT DU JOINT DU GROUPE 3 Zn A Bloc B Gicleur C Douchette D Joint E Vis fixant la douchette F Filtre G Portefiltre Si pendant le d bit le caf sort goutte par gouttes des bords du porte filtre cela pourrait tre caus par l obstruction du trou de d bit du porte filtre et dans ce cas l il faut le nettoyer Se le d faut persiste ou si quand on cherch
49. Erron branchement au r seau lectrique 1 Porter l interrupteur g n ral sur la position ON 2 Porter le commutateur de la machine sur la posi tion 3 S adresser au personnel sp cialis pour v rifier les branchements Il manque de l eau dans chav di re Le robinet du r seau est ferm 2 Le filtre de la pompe est bouch 3 Motopompe non fonctionnante 1 Ouvrir le robinet du r seau 2 Remplacer le filtre 3 S adresser au personnel sp cialis Le caf n est pas d bit Le robinet du r seau est ferm 2 La motopompe ne fonctionne pas 3 Le fusible de la boite lectronique est br l A l lectrovanne du groupe n est pas fonctionnante 5 Le contr le du groupe n est pas fonctionnant 1 Ouvrir le robinet du r seau 2 S adresser au personnel sp cialis 3 S adresser au personnel sp cialis 4 S adresser personnel sp cialis 5 S adresser au personnel sp cialis La vapeur ne sort pas des lances 1 Trop d eau en chaudiere 2 R sistance d dommag e 3 Diffuseur engorg 4 Thermostat sauve r sistance d branch 1 Voir probl me sp cifique 2 S adresser au personnel sp cialis 3 Nettoyer le diffuseur 4 S adresser au personnel sp cialis Trop d eau dans la chaudi re 1 Linterrupteur de la pompe reste activ 2 l changevr est perfor 3 l lectrovanne de la charge automatique de l eau est bloqu e 1 S adresser au personnel sp cial
50. It is forbidden to remove the protections and or safety devices existing on the machine Packaging components are to be delivered to the specially desi gned disposal centres and under no circumstances are they to be left unattended or within children s animals or unauthorised people s reach The builder declines all responsibility for damages to things people or animals caused by any intervention on the machine by people who are not qualified or authorised to carry out such functions Should any unauthorised repairs be performed on the machine or should non original spare parts be used all the guarantee condi tions will lapse in which case the builder reserves the right to no longer acknowledge their validity The user is to comply with the safety standards in force in the country in which the equipment is installed in addition to the rules dictated by common sense as well as ensuring that regular main tenance operations are properly carried out The user is not to touch the machine with damp or wet feet nor is he to use it barefooted Besides earthing the machine it is advisa ble to use a wooden footboard and cut out box in compliance with local regulations to maximise the prevention of electric shocks Do not touch with your hands or other parts of your body the boi ler the brewing units the filter holder spouts and the hot water and steam nozzles since the liquids or steam supplied are overheated and may cause sc
51. ON position 4 2 Place the machine selector on the XX position 3 Refer to qualified staff for connection evaluation Water missing the boiler 1 Network tap closed 2 Pump filter clogged 3 Motor pump not working 1 Open the network tap 2 Replace filter 3 Refer to qualified staff Coffee not being supplied 1 Network tap closed 2 Motor pump not working 3 Control unit fuse burnt out 4 Unit solenoid valve not working 5 Unit control not working 1 Open the network tap 2 Refer to qualified staff 3 Refer to qualified staff 4 Refer to qualified staff 5 Refer to qualified staff The nozzles do not supply steam 1 Too much water in the boiler 2 Damaged heating element 3 Clogged sprayer 4 Heating element protecting thermostat disconnected 1 Refer to specific issue 2 Refer to qualified staff 3 Clean the sprayer 4 Refer to qualified staff Too much water in the boiler 1 The pump motor remains connected 2 Perforated exchanger 3 Automatic filling solenoid valve blocked 1 Refer to qualified staff 2 Refer to qualified staff 3 Refer to qualified staff Water leakage on the counter 1 Drain tray dirty 2 Drain tube clogged or disconnected 3 Other leakage 1 Clean drain tray 2 Replace drain tube 3 Refer to qualified staff Wet coffee grounds 1 Too fine grinding regulation 2 The unit has not warmed up yet 3 Not unloaded solenoid valve 1 Regulate grinding
52. chiari e leggeri e senza crema se troppo fine caff scuro e forte con poca crema 16 tazze calde contribuiscono a conservare alla giusta temperatura il caff appena erogato si consiglia pertanto di collocare le tazze prima dell uso sull ampia griglia portatazze 19 che consente lo sfruttamento del calore irradiato dalla caldaia Sulle macchine dotate di scaldatazze elettrico il riscaldamento delle tazze si ottiene premendo il pulsante giallo 1 si illuminer la spia luminosa all interno del pulsante per segnalare che lo scal datazze in funzione Per disattivare lo scaldatazze premere di nuovo il pulsante 1 Attenzione Evitare di coprire il piano scaldatazze con tessuti feltri ecc Dopo aver collocato il filtro nell apposita sede del portafiltro 22 riempire il con una dose di caff macinato sufficiente per ottenere 1 2 tazze 7 gr 14 gr livellare e premere con il pressino ripulire con il palmo della mano il bordo del filtro da eventuali residui di caff ed agganciare il portafiltro al corpo del gruppo 21 e spostarlo verso destra per fissarlo al gruppo stesso Predisporre le tazze sotto i beccucci erogatori ed azionare il grup po per mezzo del comando gruppo 17 Raggiunta la dose di caff desiderata interrompere l erogazione agendo sul comando gruppo 17 e lasciare il portafiltro aggan ciato al gruppo Per l esecuzione di altri caff sganciare il 22 dal gruppo spostandolo v
53. client nous Vous remercions pour l achat d un de nos produits construit s lon les derni res innovations technologiques En suivant ettenti vement les indicatoins contenues dans le manuel sur l utilisation correcte de notre produit en conformit avec les prescriptions essentielles de securit Vous pourrez attendre le grandes perfor mances et verifier la remarquable fiabilit de ce produit au cours des ans En case d anomalies de fontionnement vous pourrez toujours vous addresser nos Services Apr s Ventes qui sont d s maintenant votre disposition Deutsch Sehr geehrte Kundin Sehr geehrter Kunde Wir danken Ihnen da Sie eine useren produkt gekauft haben nach den letzten tecnologischer Neuerungen geplant und herge stellt Wir bitten Sie aufmerksam die im Handbuch enthaltenen Hinweise bez glich der richtigen Verwendung unseres Produktes in bereinstimmung mit den wesentlichen Sicherheitsvorschriften zu lesen Wenn Sie diese Bedienungsanleitung sorgf lti durchle sen und beachten dann werden Sie und Ihre G ste mit diesem Ger t viel Freude haben Noch etwas ist wichtig zu wissen Sollten einmal entgegen allen Erwartungen irgendwelche St rungen auftreten dann ist unser Kundendienst f r Sie da auch lange nach dem Kauf Ihrer Maschinen Espa ol Estimado cliente le agradecemos ante todo el haber comprado un producto nuestro construido en base a las ltimas novedades tecnol gicas Siguiendo escrupulosamente las s
54. d alt rer le go t des boissons r chauffer et l obstruc tion des trous du terminal de la lance vapeur nettoyer soigneuse ment les lances apr s chaque emploi 11 2 NETTOYAGE DU CAPPUCCINO AUTOMATIC Apr s chaque d bit le Cappuccino Automatic devra n cessairement tre nettoy de tout r sidu de lait Plonger le tuyau d aspiration 21 proc der comme povr la pr paration normale d un cappuc cino en laissant l eau sale s couler dans un r cipient appropri 11 3 NETTOYAGE JOURNALIER Rincer les filtres et les porte filtres dans de l eau bovillante pour viter des incrustations ou des d p ts de caf et nettoyer les dou chettes des groupes distributeurs 12 OPERATIONS DE NETTOYAGE HEBDOMADAIRE 12 1 NETTOYAGE DU GROUPE ET DES DOUCHETTES D crocher le porte filtre du groupe Placer la membrane en dotation l int rieur du filtre introduire une cuill re de d tergent pour machines caf en poudre et accrocher le porte filtre 22 au groupe nettoyer 21 Actionner le groupe par moyen de la touche appropri e 17 et arr ter le d bit apr s environs 4 5 secondes Actionner et arr ter plusieurs fois alternativement le d bit pour une minute environs pour permettre l limination des d p ts de caf ou de calcaire Enlever la membrane et activer plusieurs fois le d bit pour rincer le groupe Pr parer quelques caf s pour liminer des saveurs peu agr ables des douchettes et du corps du groupe
55. da c mara municipal da sua cidade ou a loja onde comprou o produto ITALIANO 9 21 INDICE ENGLISH 23 35 FRANCAIS 37 49 DEUTSCH 51 63 2 FUNZIONE DELLA MACCHINA 11 ESPA OL 65 77 1 UTILIZZO E CONSERVAZIONE DEL MANUALE D ISTRUZIONI n 3 AVVERTENZE DI SICUREZZA n 4 SCHEMA E CARATTERISTICHE TECNICHE 12 5 INSTALLAZIONE 13 5 1 ALLACCIAMENTO IDRICO 13 5 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 13 5 3 ALLACCIAMENTO GAS 13 5 4 REGOLAZIONE GAS 14 6 MESSA IN SERVIZIO 14 6 1 REGOLAZIONE DEL PRESSOSTATO 15 6 2 TARATURA PRESSIONE POMPA 15 7 PREPARAZIONE DEL CAFFE 16 8 COMANDO GRUPPI 16 8 1 MODELLO BAR L 16 8 2 MODELLO BAR S 16 8 3 MODELLO BAR M HOTEL M 16 8 4 MODELLO BAR V HOTEL V BARD 17 8 5 PRE INFUSIONE 18 8 6 VISUALIZZAZIONE CONTATORI DI EROGAZIONE MACCHINA BAR D 18 9 PRELIEVO ACQUA CALDA 18 9 1 MODELLI BAR HOTEL M V BARSV 18 9 2 MODELLO BAR S 18 9 3 MODELLI CON INTERRUTTORE EROGAZIONE ACQUA CALDA MODELLO BAR M 18 9 4 MODELLI BAR V BAR D 18 10 PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE 18 10 1 LATTE CAPPUCCINO ED ALTRE BEVANDE CALDE 18 10 2 UTILIZZO DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR 18 10 3 THE CAMOMILLA 19 11 OPERAZIONI DI MANUTENZIONE E PULIZIA 19 11 1 PULIZIA LANCE EROGAZIONE VAPORE 19 11 2 PULIZIA CAPPUCCINO AUTOMATIC 19 11 3 PULIZIA GIORNALIERA 19 12 OPERAZIONI DI PULIZIA SETTIMANALE 19 12 1 PULIZIA CORPO GRUPPO E DOCCETTE 19 12 2 PULIZIA FILTRI E PORTAFI
56. de la laisser remonter par elle m me La machine fonctionne sans l ctropompe et elle n est pas dot e de niveau automatique en chaudi re qui peut tre install sur demande 8 2 MODELE BAR S Modello con gruppi semiautomatici ad erogazione continua con funzionamento a mircrointerruttore MODELE BAR 5 Mod le avec groupes semi automatiques d bit continu et fon ctionnement par micro interrupteur Le caf est d bit en actionnant le levier de commande groupe 17 plac sur le panneau 4 Baissant le levier le micro interrup teur branch activera l electropompe qui enverra l eau en pression au groupe lequel gr ce des dispositifs l int rieur permettra la pr infusion et ensuite l infusion du caf dans les diff rentes conditions d emploi Une fois que la quantit de caf d sir e est obtenue porter le levier 17 envers le haut position d arr t pour arr ter le d bit 8 3 MODELE BAR M HOTEL M Mod le avec groupes semi automatiques d bit continu avec lectrovanne 17 18 15 MODELE BAR MH 17 18 MODELE HOTEL MR Le caf est d bit poussant le bouton lumineux 17 dans le loge ment des commandes 18 l interrupteur va activer l electropompe pour l envoi au groupe de P pompe p group l eau en pression et une l ctrovanne pour l ouverture du groupe m me pour permettre l eau d bitement chauff e de mouiller les poudres et obtenir la pr infusion avant d
57. de membrana de microprocesador caja de pulsadores con 4 selecciones dosis caf y bot n de parada para cada grupo ordenador cuenta caf en cada grupo y para cada taza eroga ci n agua caliente temporizada consumo agua programable reloj digital INSTRUCCIONES PARA LA PROGRAMACI N DOSIS CAF MODELOS BAR V HOTEL V BAR SV 1 B 17 MANDO GRUPO Especificaci n de las teclas 1 caf normal B 2 caf normales C 1 caf americano D 2 caf americanos E Parada mandos grupo suministrador continuo El bot n E es para la erogaci n continua y para el parada Por lo tanto la m quina tiene una doble funci n Presionando el bot n E la m quina es semiautom tica Presionando las 4 teclas de selecci n la m quina es de dosifica ci n electr nica volum trica Teniendo presionado el bot n E por m s de 10 segundos la m quina entrar en programaci n esto ser evidenciado por un destellante de baja frecuencia del led perteneciente al grupo en el que se est efectuando la programaci n Soltar el bot n de programaci n el LED continuar a destellar y presionar el bot n del grupo en el que se desea programar la dosis de caf a este punto iniciar la erogaci n una vez alcan zada la dosis deseada presionar un bot n cualquiera del mismo grupo para interrumpir la erogaci n la dosis ser memorizada y la m quina saldr del estado de programaci n se apagar el LED
58. destellante Hk 1 Esta operaci n ha de repetirse en las dem s teclas de selec ci n de los varios grupos 2 La misma operaci n ha de repetirse si se desea corregir la dosis aument ndola o disminuy ndola 3 Programando el primer grupo a partir de la izquierda la pro gramaci n se aplicar en los varios grupos Espa ol gt la fase de programaci n ser evidenciada el destello del LED del grupo en el que se est efectuando la programaci n INSTRUCCIONES PARA LA PROGRAMACI N DOSIS AGUA CALIENTE MODELO BAR V MODELO BAR D Teniendo presionado el bot n E por m s de 10 segundos la m quina entrar en programaci n soltar el bot n de progra maci n el LED continuar a destellar y presionar el bot n del interruptor erogaci n agua caliente 15 iniciar la erogaci n del agua caliente por la lanza telesc pica 13 una vez alcanzada la dosis deseada presionar el bot n del interruptor erogaci n agua caliente para interrumpir la erogaci n del agua El LED se apa gar la dosis ser memorizada y la m quina saldr del estado de programaci n EROGACI N DEL CAF Para obtener el caf presionar el bot n escogido del mando grupo 17 se encender el LED verde incorporado en el bot n E inicia as la erogaci n del caf que se interrumpir autom tica mente al alcance de la cantidad precedentemente programada La cesaci n de la erogaci n ser evide
59. die Taste des Schalters f r die Hei wasserentnahme um den Wasserauslauf zu unterbrechen Die LED verlischt die Menge wird gespeichert und die Maschine tritt aus dem Programmierungs Zustand aus ESPRESSO ENTNAHME Um den Espresso zu entnehmen dr cken Sie die von der Br hgruppen Steuerung 17 vorgew hlte Taste Die gr ne die Taste E ein gebaute LED schaltet sich ein Damit beginnt der Espresso Auslauf der bei Erreichen der vorher programmierten Menge automatisch unterbrochen wird Die Beendigung des Espresso Auslaufs wird vom Erl schen der entsprechenden LED angezeigt Der Auslauf oder die Annullierung der Auswahl kann unterbrochen werden indem man irgendeine Taste der Br hgruppen Steuerung 17 dr ckt Die Sternchentaste E hat neben der Unterbrechung des Auslaufs oder der Annullierung der Auswahl auch die Funktion des kontinuierlichen Auslaufs Die Menge ist somit nicht vorbestimmt und die Br hgruppe l sst weiter Espresso auslaufen bis erneut die Taste gedr ckt wird um den Auslauf aus der Br hgruppe zu stoppen Ist der Kaffee zu fein gemahlen oder ist die im Filter enthaltene Kaffeemenge zu gro wird das Ausflie en des Espressos durch Druck auf eine der vier Steuerungsw hler D nicht ausge l st Nach 45 Sekunden wird die Maschine blockiert und die gr ne LED geht vom ununterbrochenen Leuchten zum Blinken ber Um die Maschine zu reaktivieren entnehmen Sie den Filterhalter und er
60. enjuagar abundantemente en agua corriente 12 3 LIMPIEZA CUBETA INFERIOR DESCARGA Quitar la rejilla cubeta descarga 25 y extraer la cubeta inferior de descarga 24 limpiarla de los residuos de los polvos de caf 12 4 LIMPIEZA CARROCER A Utilizar un trapo h medo no abrasivo sin alcohol o disolventes para evitar el deterioro de los flancos y de la base y las partes pintadas Importante Esta unidad no puede ser sumergida en agua y no se puede lavar directamente al chorro de agua 13 SUSTITUCI N GUARNICI N DEBAJO DE LA COPA gt AM A Bloque B Pulverizador C Ducha D Guarnici n E Tornillo fijaci n ducha F Filtro G Portafiltro Espa ol A 5 Si durante la erogaci n el caf gotea por los bordes del portafiltro la causa podr a ser la obturaci n del agujero de erogaci n del portafiltro en este caso hay que limpiar el agujero si el defec to persiste o si enganchando el portafiltro al cuerpo del grupo el mismo translimita mucho el centro del grupo hay que sustituir la guarnici n debajo de la copa D Para la sustituci n desenroscar el tornillo E de fijaci n de la ducha quitar la ducha y el pulverizador B luego con un destornillador hacer palanca para remover el bloque A y en fin la guarnici n D Tras quitar la guarnici n limpiar adecuadamente la sede antes de montar la nueva y volver a montar los componentes en el orden inverso al descrit
61. er feuchte nasse oder nackte F Be hat Trotz Erdung der Maschine wird die Verwendung eines Holzpodestes und einer Lebensrettungs Anlage entsprechend den rtlichen gesetzlichen Bestimmungen empfohlen um das Risiko eines elektrischen Schocks bestm glich zu vermeiden Ber hren Sie das Heizkessel Geh use die Br hgruppen das Mundst ck des Filterhalters und das Hei wasser und Dampfrohr nicht mit den H nden oder mit anderen K rperteilen da die austretenden Fl ssigkeiten oder der Dampf stark erhitzt sind und Verbrennungen hervorrufen k nnen Achten Sie darauf die Maschine nicht ohne Wasser laufen zu lassen Eventuelle Verstopfungen k nnen einen unvorhergesehenen Fl ssigkeits oder Dampfaustritt mit schweren Konsequenzen her vorrufen Halten Sie das Wasser durch Benutzung von Filtern und Enth rtern so sauber wie m glich Im Fall von Sch den oder fehlerhaftem Arbeiten der Maschine schalten Sie diese aus Vermeiden Sie s mtliche Manipulationen Wenden Sie sich an ein autorisiertes Kundendienst Zentrum Vor s mtlichen Reinigungs oder Wartungsarbeiten trennen Sie die Maschine durch Bet tigung des Generalumschalters vom Netz und ziehen den Stecker aus der Steckdose ohne am Stromkabel zu zie hen Verwenden Sie keine Wasser oder Reinigungsmittel G sse Bevor die Tassen auf die entsprechende Fl che gestellt werden m ssen sie sorgf ltig abgetrocknet werden Die Personen inklusiv Kinder die verringerte physische senso
62. estabilizara sobre los valores indicados se tendr que proceder al calibrado del pres stato como especifica do al p rrafo 6 1 Cuando la m quina est dotada de calentamiento por gas despu s del accionamiento del conmutador general 3 se tendr que proceder al encendido del gas accionando la v lvula gas 5 presionando el encendedor piezoel ctrico 6 para que el gas no quede encendido Luego controlar la presi n en el man metro bomba 12 poniendo en funci n un grupo con portafiltro introducido llenado de caf regularmente molido medido y presionado para obtener la real presi n de funcionamiento de 8 9 bar En caso se necesitara un eventual nuevo calibrado de la presi n bomba sta se tendr que efectuar como especificado en el p rrafo 6 2 La m quina ahora est lista para el uso Si la m quina no est dotada de autonivel tras girar el conmu tador general 3 en la posici n X para la versi n HARD y REVOLUTION pulse el interruptor 30 presionar el bot n carga manual agua caldera 9 para cargar el agua en la caldera y tenerlo presionado hasta que el nivel del agua no habr alcanza do una posici n intermedia entre los niveles de MIN y MAX del indicador nivel 23 Terminada la operaci n de carga del agua girar el conmutador general 3 en la posici n para funcionamiento a potencia normal o en la posici n para funcionamiento a potencia m xima conectando as la tensi n a la resistencia para el
63. la produzione ed i manuali successivi senza l obbligo di aggior narne anche le versioni precedenti LA PAVONI S p A declina ogni responsabilit per eventuali danni che possano direttamente od indirettamente derivare a persone o cose in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescrizioni delle vigenti norme di sicurezza una installazione non corretta difetti di alimentazione uso improprio o non corretto della macchina per caff uso non conforme a quanto espressamente specificato nella sente pubblicazione gravi carenze nella manutenzione prevista e consigliata modifiche sulla macchina o qualsiasi intervento non autorizzato utilizzo di ricambi non originali o specifici per il modello inosservanza totale o anche parziale delle istruzioni eventi eccezionali 2 FUNZIONE DELLA MACCHINA Questa macchina un apparecchio adatto alla preparazione professionale di caff espresso con miscela di caff al prelievo ed all erogazione di acqua e o di vapore di latte caldo suoi componenti sono costruiti in materiali atossici e duraturi e sono facilmente accessibili ad interventi di pulizia e di manutenzione l operatore addetto deve aver letto e ben compreso le istruzioni contenute in questo fascicolo in modo da fare funzionare corret tamente la macchina AVVERTENZE DI SICUREZZA E consentito l utilizzo solo a persone adulte che abbiano attenta mente letto e ben compreso questo
64. llen Sie 1 5 kg Kochsalz bei dem 8 liter Modell bzw 2 Kg Bei dem 12 Liter Modell ein schlieBen Sie den Deckel und scheben Sie den Hebel c nach links Lassen Sie das Salzwasser durch den Schlauch f ab bis es salzfrei ausl vft der Zyklus dauert ca 90 Minuten Wassereintritt Wasseraustritt Eintrittshahn Austrittshahn Unterdruck Rohr Erneuerungsrohr Deckelknauf m onn e Bringen Sie anschlie end den Hebel d wieder von rechts nach links Benutzen Sie die Maschine w hrend der Erneuerung nicht Bei mit automatischer Wasserstandsregulierung ausgestatteten Maschinen wird empfohlen die Einspeisung der Pumpe zu unterbrechen um einen Leerlauf zu vermeiden Bevor Sie den Reinigungsapparat an die Maschine anschlie en waschen Sie die Harze indem Sie ihn an das Wassernetz anschlie en und das Wasser ungef hr f nf Minuten lang laufen ANMERKUNG Die oben beschriebenen Ma nahmen gelten f r den in den Abbildungen dargestellten Reinigungsapparat Wenn das Ger t dem nicht entspricht halten Sie sich an die dem Reinigungsapparat selbst beigef gten Anweisungen 16 ENTSORGUNG DER MASCHINE Wenn Sie die Maschine wegen Abnutzung oder aus anderen Gr nden nicht mehr benutzen m chten empfehlen wir sie zu deakti vieren indem Sie das Stromkabel abschneiden nachdem Sie den Stecker aus der Steckdose gezogen haben F r die Entsorgung wird geraten die Maschinenteile ihrer Natur
65. manuale ed ogni indicazione di sicurezza in esso contenuta l utilizzatore responsabile verso terzi della zona di lavoro l installatore l utilizzatore ed il manutentore hanno l obbligo di segnalare al costruttore eventuali difetti o deterioramenti che pos sono compromettere l originale sicurezza dell impianto l installatore ha l obbligo di verificare le corrette condizioni ambientali la temperatura ambiente deve essere compresa fra 5 e 35 evitando l installazione in luoghi dove vengono usati getti d acqua in modo da garantire la sicurezza dell utilizzatore e l igiene degli utenti l installazione deve essere effettuata esclusivamente da personale autorizzato dotato di specifiche cognizioni tecniche osservando le istruzioni del costruttore e secondo le norme vigenti in un locale dove l uso e la manutenzione sono consentite a persone qualificate 11 Per ragioni di sicurezza bisogna sostituire tempestivamente e con ricambi originali le parti usurate o danneggiate Controllare con regolarit che il cavo di alimentazione sia in per fetto stato nessun caso si deve riparare il cavo eventualmente danneggiato con nastro isolante o con morsetti Il cavo d alimentazione non essere sostituito dall utente ma solo dal costruttore o da un centro assistenza autorizzato esporre la macchina ad agenti atmosferici sole pioggia La sosta prolungata fermo macchina a temperatura inferiore a 59
66. nimo En caso de que fuera necesario calibrar el regulador gas N actuar de la siguiente manera para bajar la llama girar en el sentido de las agujas del reloj el tornillo regulaci n m nimo Q y en el sentido inverso al de las agujas del reloj para aumentar la llama Cuando la m quina est en funci n y la temperatura del agua baja a menos de los valores preestablecidos la llama se reactiva autom ti camente al m xima Para aumentar o disminuir la presi n m xima en caldera actuar en el tornillo de regulaci n presi n en el sentido de las agujas del reloj para disminuir la presi n y en el sentido inverso al de las agujas del reloj para aumentarla La m quina est dotada de grifo de alimentaci n gas que cumple con las normativas de seguridad y que en caso de apagamiento accidental de la llama derivado de una causa cualquiera provoca el cierre autom tico de la salida del gas 70 En este caso hay que repetir la operaci n de encendido como descrito La m quina se puede calentar contempor neamente tanto el ctricamen te como por gas o independientemente con energ a el ctrica o de gas Cuando la m quina funciona exclusivamente con el gas hay que girar el conmutador general 3 en la posici n F que alimenta todas las partes el ctricas de la m quina excepto la resistencia Para las m quinas versi n HARD y REVOLUTION se puede de exclu ir el encendido de la resistencia el ctrica colocando en la posici n
67. packaging indicates that this product may not be treated as household waste Instead it shall be handed over to the applicable collection point for the recycling of electrical and electronic equipment By ensuring this product is disposed of correctly you will help prevent potential negative consequences for the environment and human health which could otherwi se be caused by inappropriate waste handling of this product For more detailed information about recycling of this product please contact your local city office your household waste disposal service or the shop where you purchased the product Deutsch Dieses Produkt entspricht der EU Richtlinie 2002 96 EG Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin dass das Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behandeln ist sondern an einem Sammelpunkt f r das Recycling von elektrischen und elektronischen Ger ten abgegeben werden muss Durch Ihren Beitrag zum korrekten Entsorgen dieses Produkts sch tzen Sie die Umwelt und die Gesundheit Ihrer Mitmenschen Umwelt und Gesundheit werden durch falsches Entsorgen gef hrdet Weitere Informationen ber das Recycling dieses Produkts erhalten Sie von Ihrer Gemeinde der M llabfuhr oder dem Gesch ft in dem Sie das Produkt gekauft haben Francais appareil est en con u et fabriqu pour faciliter sa valorisation son recyclage ou sa r utilisation conform ment la directive europ enne 2002 96 CEE relative aux appa
68. piezoel ctrica N Regulador gas O Inyector gas P Casquillo roscado Q Tornillo de regulaci n m nimo R Tornillo de regulaci n presi n Categor a m quina 2GR m quina m quina 4 CR 19 2 3 G20 metano o auido Y La m quina est predispuesta para la alimentaci n por gas metano 620 es decir el inyector gas O y el regulador gas est n calibrados para gas metano Para el funcionamiento con gas GPL gas l quido G30 o con gas ciudad hay que sustituir el inyector gas O con el correspondiente que se adjunta a la m quina v ase tabla inyectores gas El encendido del quemador gas tiene que efectuarse teniendo presio nado el bot n de la v lvula interceptaci n gas 5 para consentir la entrada del gas al quemador luego accionar el bot n del encendido piezoel ctrica 6 110 gas ciudad El bot n de la v lvula de interceptaci n tiene que permanecer presionado por algunos segundos de modo que el termopar entre en funci n Regular el flujo del aire mediante el casquillo roscado regulaci n aire P al efecto gir ndolo en el sentido de las agujas del reloj el flujo disminuye en el sentido inverso al de las agujas del reloj aumenta y se obtiene una llama de colore azul evitar llamas largas o demasia do oxidantes para no da ar la caldera Esperar que la caldera alcance la presi n de funcionamiento 1 1 1 3 bar y que la llama se reduzca al m
69. position entre le minimum et le maximum de l indicateur de niveau 23 Une fois termin e l op ration de charge automatique de l eau placer le commutateur g n ral 3 sur la position pour le fonctionnement puissance normale sur la position pour le fonctionnement puissance maximale apportant de cette facon de la tension la r sistance pour le chauffage de l eau Pour les machines version HARD et REVOLUTION activez le com mutateur pour fonctionner puissance normale ou les deux commutateurs AM pour la puissance maximale Attendre ensuite que la machine atteint la pression d exercice 1 1 1 3 bar en contr lant la pression de chaudi re par moyen du manom tre 12 Si la machine ne se stabilise pas sur les valeurs indiqu es il sera n cessaire de tarer le pressostat comme sp cifi au paragraphe 6 1 Si la machine est chauff e gaz apr s avoir activ l interrupteur g n ral 3 on devra allumer le gaz activant la soupape appro pri e 5 en poussant le dispositif d allumage pi zo lectrique 6 jusqu au moment 60 le gaz ne reste allum Contr ler ensuite la pression indiqu e par le manom tre de la pompe 12 actionnant un groupe avec le porte filtre accroch rempli de caf correctement moulu dos et press pour obtenir la pression r elle d exercice de 8 9 bars En cas il faudrait tarer nouveau la pression de la pompe ca devra effectu selon les instructions du
70. prescriptions des directives specifiques auf das sich diese Erkl rung bezieht Entsprechend der Vorschriften der spezifischen Richtlinien al cual se refiere esta Declaraci n de acuerdo con lo prescrito por las especificas directivas 2006 95 CE 89 336 CE 93 68 CE 92 31 CE 97 23 CE conforme alle seguenti norme lt complies with the following norms conforme aux normes suivantes in bereinstimmung mit den folgenden Normen es conforme a las sigientes normas EN 292 1 EN 292 2 EN 60335 1 IEC 335 275 Al 98 EN 55014 1 1993 A1 1997 EN 550142 1997 EN 61000 3 2 1995 A13 1997 EN 61000 3 3 1995 Raccolta ed 78 Raccolta 5 Ed 78 Raccolta E Art 15 D M 21 5 74 Raccolta VRS Ed 72 Descrizione attrezzatura a pressione Pressure device description Decription de l appareillage sous pression Beschreibung der unter Druckstehenden Ger te Descripci n de los equipos de presi n Modello Model Mod le Modell Modelo Capacit Capacity It Capacit It Pressione Max Pa bar Temperatura Fluido Fluid F higkeit I Potencia I Pressure Pression Temperature Temp rature Fluide Fl ssig Druck Presi n Temperatur Temperatura Fluido Acqua Vapore Caldaia Boiler Water Steam Chaudi re Kessel 0 18 1 8 Eau Vapeur Caldera Wasser Dampf Agua Vapor scambiatore Exchanger l changeur des Austauschers intercambiador Press
71. se poser sur les r sines de l adoucisseur Pour viter que ces d p ts puissent saturer les r sines en limitant la fonction il est n cessaire de les r g n rer p riodiquement selon les crit res suivants Adoucisseur de 8 litres et eau de la duret de 40 francais jusqu 400 caf s par jour chaque 10 jours jusqu 800 caf s par jour chaque 5 jours jusqu 1000 caf s par jour chaque 3 jours Adoucisseur de 12 litres et eau de la duret de 40 francais jusqu 500 caf s par jour chaque 15 jours jusqu 1000 caf s par jour chaque 7 jours jusqu 1500 caf s par jour chaque 5 jours jusqu 2000 caf s par jour chaque 3 jours Un retard dans la r g n ration signifie compromettre les fonctions thermiques et m caniques de la machine et le go t du caf aussi cause du calcaire Pour effectuer la r g n ration proc der comme il suit Placer un r cipient vide dont la capacit est au moins deux litres sous le tuyau tourner le levier c et d envers la droite d visser le couvercle et attendre que l eau ne s coule plus du tuyau introduire 1 5 kg de sel de cuisine pour le mod le de 8 litres et 2 kg pour celui de 12 litres replacer le couvercle et reporter le levier c de la droite la gauche d charger l eau sal e du tuyau f jusqu au moment ou l eau redevient douce la dur e de ce cycle est environs 90 minutes Entr e
72. the water heating element For the HARD and REVOLUTION models once the automatic water filling operation has been completed to work at normal power act on switch to work at maximum power act on both switches m Regularly check the level of the water contained in the boiler which must not drop below the MIN level of the level indicator 23 if necessary top up to restore the required level by pressing the boiler water filling button 9 Caution Absence of water in the boiler while the machine is running causes interruption of the resistance which will have to be restored by an authorised Assistance Centre During start up When the boiler pressure control manometer 12 displays a pressure of approximately O 5 bar slowly open the steam tap 20 by turning it anticlockwise to discharge the air contained in the boiler and wait for the steam supply nozzle 11 to start 0900 producing steam before you close it again Wait for the machine to reach the operating pressure and the correct thermal balance within 35 45 minutes important Do not press the hot water supply switch or turn the tap before reaching the correct 1 1 bar operating pressure indicated by the boiler pressure control manometer 12 6 1 PRESSURE SWITCH REGULATION The pressure switch shown in the picture is designed to maintain the boiler pressure constant by connecting or disconnecting the electric heating element This pressur
73. which it stays in place as soon as coffee starts pouring out of the filter holder spouts 22 manually move the lever upwards until it is half way up and then release it The machine does not employ a motor driven pump and is not equipped with an automatic level indicator for automatic boiler control this can however be provided for on request 8 2 BAR 5 MODEL This is a microswitch operated model equipped with semiautoma tic continuous delivery brewing units BAR S MODEL 30 Coffee delivery is obtained by operating the brewing unit control handle 17 placed on the panel 4 by moving the handle down wards the connected microswitch activates the motor driven pump which conveys water under pressure to the unit which thanks to its internal devices will allow pre infusion first and subsequently coffee brewing in a number of different modalities Once the desired amount of coffee has been obtained move the handle 17 upwards until it reaches its stop position and press the luminous switch again to stop delivery 8 3 BAR M AND HOTEL M MODELS These models are equipped with semiautomatic continuous delive ry brewing units with solenoid valve 17 18 HOTEL MR MODEL Coffee delivery is obtained by pressing the luminous switch 17 placed on the control instrument board 18 The switch will start the motor driven pump for the delivery of water under pressure and also a solenoid valve designed to open th
74. with a terminal block under the drain pan supported by the following symbol Y The terminal block is capable of connecting power cables from 2 5mm to mm with ring terminals for screw M IMPORTANT The single phase connection of espresso coffee machine in granted only in a place having an electric system with an impedan ce conformed to the assorbed current of the appliance 2100A 5 3 GAS CONNECTION Connect the gas valve H to the conduit C by means of the hose in compliance with the standards in force and adequate hose clamps or in the event you are using a stainless steel hose use the specially designed connection supplied as shown in the picture under chapter 5 4 Gas Regulation English e 5 4 GAS REGULATION Gas detection valve Piezoelectric ignition Gas regulation Gas injector Regulation nut Minimum regulation screw Pressure regulation screw ovozowv Machine 3 GR Category Machine 2 GR Machine 4 GR 2 3 151 G30 E liquefied gas Clos 1 The machine is designed to be supplied by methane gas 20 which means that the gas injector O and the gas regulator N are set for methane gas For GPL gas G30 liquefied gas or town gas operation the gas injec tor O needs to be replaced with the corresponding one attached to the machine see gas injector table Gas burner ignition must be carried out by holding the gas d
75. 044020 4 38011 8831 HOLIMS 40089 0 0235 094 89 38011 8831 3 088 3 088 WNOILdO 033 05508 18702 3N NMOA8 3NO3AVN 3 088 N3339 MOTTIA ICIIA OTIVIO MOTI3A OTIVIO 8 018 038 311 05508 03 8 31IHM OONVIS 3 088 140103 30 04518803 3083 011 19 4 92 3T 0 RIN 30031 IG INOIZISOdSIO 31 0090236 12431 V 01931608 O 01 1900 0 10008 383853 004 NON 00 Odd oov 031 019199 019149 A 3N032VH 3N033VH 088 08 3 0 9 083 3 ILVLONO NON I99Y3 3 1109145 81 220 07 JIPOW ON T YWIS IUOAE c ele 3 35 OQNVAOO IG 011139419 HWCIVa aWeava8 Weava an 1 0 01 93510 0114 83530 33012189930 IILYWOLNY OTISAIT010V VNITV31N39 3 088 90089 INIMIJA 15814 3NOIZV9033 044 89 T 40039 9NIH338 0 0235 3NOIZV9033 10 0440549 2 083 Ve
76. 2 8 3 MODELLO BAR M HOTEL M 72 8 4 MODELO BAR HOTEL V BAR D 73 8 5 PRE INFUSI N 74 8 6 VISUALIZACI N CONTADORES DE EROGACI N BAR D 74 9 TOMA AGUA CALIENTE 74 91 MODELOS BAR HOTEL M V BARSV 74 92 MODELO BAR 5 74 9 3 MODELOS INTERRUPTOR EROGACI N AGUA CALIENTE MODELO BAR M 74 9 4 MODELOS BAR V BAR D 74 10 PREPARACI N DE OTRAS BEBIDAS 74 10 1 LECHE CAPUCHINO Y OTRAS BEBIDAS CALIENTES 74 10 2 UTILIZACI N DEL CAPUCHINO AUTOMATIC BAR 75 10 3 T MANZANILLA 75 11 OPERACIONES DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA 75 11 1 LIMPIEZA LANZAS EROGACI N VAPOR 75 11 2 LIMPIEZA CAPUCHINO AUTOMATIC 75 11 3 LIMPIEZA DIARIA 75 12 OPERACIONES DE LIMPIEZA SEMANAL 75 12 1 LIMPIEZA CUERPO GRUPO Y DUCHAS 75 12 2 LIMPIEZA FILTROS Y PORTAFILTROS 75 12 3 LIMPIEZA CUBETA INFERIOR DESCARGA 75 12 4 LIMPIEZA CARROCER A 75 13 SUSTITUCI N GUARNICI N DEBAJO DE LA COPA 75 14 SUSTITUCI N AGUA EN LA CALDERA 76 15 USO DEL DEPURADOR 76 16 DESMANTELAMIENTO DE LA M QUINA 76 17 CAUSAS DE FALTA DE FUNCIONAMIENTO O ANOMAL AS 77 65 1 UTILIZACI N Y CONSERVACI N DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES El presente manual de instrucciones est dirigido al usuario de la m quina al propietario y al t cnico instalador y tiene que estar siempre a disposici n para cualquier eventual consulta El manual de instrucciones sirve para indicar la utilizaci n de la m quina prevista en las hip tesis de proyec
77. 2 Wait for the machine to reach the required tem perature level 3 Refer to qualified staff Boffee supply is too slow 1 Too fine grinding regulation 2 Dirty filter holder 3 Clogged unit 4 Partially clogged solenoid valve 1 Regulate grinding 2 Replace the filter and clean the filter holder more offen 3 Refer to qualified staff 4 Refer to qualified staff The coffee supply is too fast 1 Too coarse grinding regulation 1 Regulate grinding The coffee supplied is cold 1 Limestone on the exchangers or on the heating element 2 Oxidised pressure switch contacts 3 Defective electric connection 4 Heating element partially burnt out 5 Heating element protecting thermostat disconnected 1 Refer to qualified staff 2 Refer to qualified staff 3 Refer to qualified staff 4 Replace heating elemen 5 Refer to qualified staff The coffee supplied is too hot 1 Pressure switch incorrectly set 35 1 Regulate pressure switch by means of the screw provided cap 6 1 English nf ITALIANO 9 21 ENGLISH 23 35 FRANCAIS 37 49 DEUTSCH 51 63 2 FONCTIONS DE LA MACHINE 39 ESPA OL 65 77 1 EMPLOI ET CONSERVATION DU MANUEL D INSTRUCTIONS 39 3 INSTRUCTIONS DE S CURIT 39 4 SCH MA ET CARACT RISTIQUES TECHNIQUES 40 5 INSTALLATION 41 5 1 BRANCHEMENT R SEAU PRINCIPAL DE L EAU 4 5 2 BRANCHEMENT LECTRIQUE 4 5 3 BRANC
78. 415 3N 50 60Hz 4760 5950W 7140 W 3130 W om 230 400 3N 50 60Hz 4370W 5465 6555W 2870W 220 240V 380 415 50 60Hz 4370 W 5465 6555 W 2870 W HOTEL 120 60Hz 2000 W Riscaldamento elettrico ECO 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415 50 60Hz 3170 W 3950 W 4750 W 2100 W 230V 400V 3N 50 60Hz 2900 3640 4360 W 2000 W 220 240 380 415V 50 60Hz 2900 W 3640 W 4360 W 2000 W HOTEL 120 60Hz 1350 W Motore pompa 100W 165 165 100W Riscaldamento a gas 1709 2500 3400 9 kcal h kcal h kcal h 12 5 INSTALLAZIONE A Rete idrica B Condotta di scarico C Conduttura gas D Interruttore di protezione E Depuratore F Rubinetto alimentazione caldaia G Scodellino di scarico H Valvola gas Cavo di alimentazione Prima di procedere all installazione amp necessario verificare che 1 non si presentino ammaccature segni di urti o deformazioni 2 non si presentino zone bagnate o segni che possano portare a supporre che l imballaggio sia stato esposto ad intemperie 3 non si presentino segni di manomissioni Dopo la verifica che il trasporto sia avvenuto in modo corretto pro cedere all installazione Verificare che l apparecchio sia installato su una superficie piana di altezza minima di 90 cm adatta a sostenerne il peso avendo cura di rispettare una zona libera di almeno 30 cm intorno alla macchina Proce
79. 60 W 2000 W HOTEL 120V 60Hz 1350 W Motor bomba 100 W 165 W 165 100 W Calentamiento gas 1700 2500 3400 9 kcal h kcal h kcal h 68 P 5 INSTALACI N Red h drica Conducci n de descarga Tuber a gas Interruptor de protecci n Depurador Grifo alimentaci n caldera Taz n de descarga V lvula gas Cable de alimentaci n Antes de proceder a la instalaci n es necesario verificar que la m quina no presente abolladura signos de golpes o deformaciones 2 no presente zonas mojadas o signos que puedan indicar que el embalaje se haya expuesto a la intemperie 3 no presente signos de manipulaciones Tras averiguar que el transporte haya ocurrido de modo correcto proceder a la instalaci n Aseg rese de que el equipo est instalado sobre una superficie plana a una altura m nima de 90 cm capaz de soportar el peso teniendo cuidado de respetar un rea libre de al menos 30 cm alrededor de la m quina Luego proceder a las operaciones de instalaci n respetando la sucesi n de las operaciones descritas a continuaci n 5 1 CONEXI N H DRICA Atenci n La m quina tiene que ser alimentada con agua de dureza superior 8 F Se aconseja la instalaci n de un ablandador de agua para la ali mentaci n h drica de la m quina Asegurarse de que la red h drica a la que conectarse sea de agua potable La conexi n al suministro de a
80. 85 LEE VA3HOS 2920 07 POW ON ONYTIN OUETINI9 S 86002 L 812 209 BIA wwos OQNVWOO Id 01105419 4 Elm SE t cavag 20 S0 T 4 NOILdISOS3Q 3NOIZI3OS3Q 1081 02 13 31 IILVWOLNY VNI W31N39 HOLIMS 4 089 15413 044 89 T 28011 8831 HOLIMS 4 089 0 0235 044 89 28011 8831 HOLIMS 4 089 044 89 28011 88 31 HOLIMS 40049 18 04 OdANAI 28011 88 31 AOSNSS 1041 02 13 31 831 OZH 0113 11 VONOS 29018 ZVIN3ATIV IO 831113580 3A WAO319313 TOALNOD T3A31 A3LYM OTTIATTOLNV ATVA0311313 30193NNOO SAVM 338 1 340113 02 440908193713 VdN0d03113 13 038 05508 20V 18703 3N NMO3I87 3NO3I3 VA N3339 MO TI3A73Q33A O T VIS MOTISA OTIVIS 038 3118 08808 03 8 3lIHM OONVIS 140103 30 04518803 1 0 OLYNOSSIO 3 088 88 088 At 088 3 088 3 9
81. 92 0811 384019812204492 0113 8 9190192 0214926 OLLANIE 4404 110 3118155313 08 640 18131155014 38401131102 922381215 IO 9100190 01916065384 DAN 0101505538 384019 84926 0413416601 4 OAN ONISIA 0113011 ONISIN 071130 322049102 0013415517 AJANI 33019181936 044049 DAN 83 5 3801 8 36 066 9 08 064 9 3NOISS3Nd30 08 Oddo 173 OddNd9 lt VNH3INI 3NOIZRSIHLSIQ 234 0110009919 3 Y OLYHLSON O 0191809 10080238 12 auortztJosaq 3993110 110121804810 11N391A LLVLONO NON I99V 3 109148 92 ONVIN 0 1 115 5 86002 BV dimana V 59106 VISA SI vivos UOA Ed m 021401114 VHIHOS w 8922 OSI INN VZNVH3TIOL IQ 3SSV19 VZNVH3T1OL IQ 3NOIZVOIONI VZN3S 310n0 31N3NOdWOO VNIHOOVIN ILNSWVLLVHL VSSVIN OL
82. A E CARATTERISTICHE TECNICHE Interruttore luminoso scaldatazze Spia luminosa macchina in tensione Commutatore generale a 4 posizioni Pannello frontale Pulsante intercettazione gas Accenditore piezoelettrico Cappuccino automatic bar Targa dati Pulsante carico manuale acqua caldaia 10 Maniglia telescopica 11 Lancia vapore 12 Manometro controllo pressione pompa e caldaia 13 Lancia telescopica erogazione acqua calda 14 Manopola rubinetto vapore 15 Interruttore erogazione acqua calda 16 Manopola rubinetto cappuccino automatic 17 Comando gruppo 18 Plancia comandi 19 Griglia portatazze 20 Manopola rubinetto vapore 21 Corpo gruppo 22 Portafiltro 23 Indicatore livello acqua 24 Bacinella inferiore di scarico 25 Griglia bacinella scarico 28 Tubo cappuccinatore 29 Volantino regolazione crema 30 Interruttore generale XXE Attivazione circuito elettrico esclusa resistenza Inserimento potenza normale resistenza M Inserimento massima potenza resistenza Fiancata REVOLUTION Fiancata HARD 7 Commutatore generale MODELLO 2 GR 3 GR 4 GR 2 GR BAR BARL BAR BARL BAR BARL HOTEL Lunghezza mm 780 780 990 990 1200 1200 605 Lunghezza serie HARD 640 640 850 850 1060 1060 465 Copacit Caldaia lt 14 13 22 5 21 30 28 10 Peso kg 63 75 78 90 93 105 53 Riscaldamento elettrico nominale 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V
83. Br hgruppe geh rt bei der die Programmierung durchgef hrt wird Lassen Sie die Programmierungstaste los die LED blinkt weiter und dr cken Sie die Taste derjenigen Br hgruppe bei der Sie die Espressomenge programmieren wollen In diesem Moment beginnt der Espresso Auslauf 18 die gew nschte Menge erreicht dr cken Sie irgendeine Taste derselben Gruppe um den Auslauf zu unterbre chen Die Menge wird gespeichert und die Maschine tritt aus dem Deutsch Programmierungs Zustand aus die blinkende LED verlischt 1 Dieser Vorgang wird bei den verbleibenden Auswahltasten der verschiedenen Br hgruppen wiederholt 2 Der gleiche Vorgang wird wiederholt wenn Sie die Dosierung vergr ern oder verkleinern wollen 3 Indem Sie die erste Br hgruppe von links programmieren wird diese Programmierung auf Gruppe bertragen ANMERKUNG Die Programmierungsphase wird durch Blinken der LED derjenigen Br hgruppe hervorgehoben bei der die Programmierung durchgef hrt wird ANLEITUNG ZUR PROGRAMMIERUNG DER HEISSWASSER MENGEN MODELL BAR V BAR D man die Taste E f r mehr als 10 Sekunden gedr ckt tritt die Maschine in die Programmierung ein Lassen Sie die Programmierungstaste los die LED blinkt weiter und dr cken die Taste des Schalters f r die HeiDwasserentnahme 15 beginnt das hei e Wasser aus dem teleskopischen Rohr 13 auszulaufen Ist die gew nschte Menge erreicht dr cken Sie
84. CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR After having prepared the coffee in the specially deigned cup insert the automatic cappuccino 7 tube 28 into the milk jug turn the cappuccino tap knob 16 anticlockwise and regulate the milk flow by operating the regulation handwheel 29 of the frother in order to obtain the desired froth thickness to obtain a thick froth turn it clockwise for a foamy froth turn it anticlockwise Milk can be delivered at the same time as the coffee by suitably moving the frother to have milk directly delivered into the coffee cup A gt In the Hotel M V models to make a cappuccino with the CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR proceed as follows Ensure that the steam tap knob 20 is closed Turn the steam delivery nozzle 11 clockwise up to its stopping position and remove the steam nozzle from its seat by pulling it outward Place the Cappuccino Automatic device 7 in position by pushing it inwards Turn the Cappuccino Automatic device 7 anticlockwise up to its stopping position In order to reposition the steam nozzle 11 repeat the above mentioned operation in reverse order In order to prepare a cappuccino after having accomplished the above mentioned operations insert the suction tube 28 into the milk jug and proceed as described in the previous paragraph 10 3 TEA CAMOMILE Place a container under the hot water delivery nozzle 13 turn the hot water tap knob 27 anticlockwise unt
85. Cavour 15 tel 030 294801 fax 030 294801 BS CR MN 09100 Cagliari Via Malta 45 tel 070 651236 fax 070 659235 CA OR 86100 Campobasso Via N Sauro 6 tel 0874 698045 fax 0874 698046 CB IS 95129 Catania L go dei Vespri 19 tel 095 316080 fax 095 916595 CT ME EN RG SR 88100 Catanzaro Via F Spasari 3 tel 0961 741082 fax 0961 701499 CZ CS RC KR 22100 Como V le G Cesare 17 tel 031 265266 fax 031 260047 CO SO VA 50121 Firenze Via C La Pira 17 tel 055 289681 fax 055 210882 FI AR SI 47100 Forli P le della Vittoria 12 tel 0543 63325 fax 0543 401415 FO RA 16122 Genova P zza Brignole 3 tel 010 566441 2 3 fax 010 528786 GE IM SP SV 57100 Livorno Via Grande 129 tel 0586 884624 fax 0586 896913 LI GR PI 55100 Lucca Via Buonamici 9 tel 0583 418803 fax 0583 418300 LU MS PT 20133 Milano Via Mangiagalli 3 tel 02 2360351 fax 02 70636032 MI PV 80121 Napoli Via Chiatamone 33 tel 081 7645868 fax 081 7640857 NA AV BN CE SA Via Lomonaco 3 tel 081 411509 081 tel 081 421242 tel 081 421593 35100 Padova Via Berchet 9 tel 049 651263 fax 049 658641 PD RO VI 90139 Palermo Via F Crispi 108 tel 091 331696 fax 091 332709 PA AG CL TP 65100 Pescara C so V Emanuele 11 10 tel 085 4212024 fax 085 4210486 PE CH AQ TE 29100 Piacenza Via Taverna 273 tel 0523 40084 fax 0523 499679 PC PR RE 85100 Potenza Via Pretoria 108 tel 0971 37061 fax 0971 35069 PT MT 00186 Roma Via Bargoni 8 tel 06 58330651 2 3 fax 06 58330680 RM
86. Espresso l uft zu Schnell aus 1 Der Kaffee ist zu grob gemahlen 1 Regulieren Sie die Mahlung Der entnommene Espresso ist kalt 1 Auf den Austauschern oder auf dem 1 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal Widerstand hat sich Kalkstein abgesetzt 2 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 2 Die Kontakte des Druckschalters sind oxydiert 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 3 Die elektrische Verbindung ist fehlerhaft 4 Tauschen Sie den Widerstand aus 4 Der Widerstand ist teilweise durchge brannt 5 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 5 Das Thermostat zum Schutz des Widerstandes ist nicht eingeschaltet Der entnommene Espresso ist zu hei Der Druckschalter ist falsch tariert 63 Stellen Sie den Druckschalter durch Bet tigung der entsprechenden Schraube ein Kap 6 1 Deutsch A ITALIANO 21 INDICE ENGLISH 23 35 FRANCAIS 37 49 DEUTSCH 51 63 2 FUNCIONAMIENTO DE LA M QUINA 67 ESPANOL 65 77 1 UTILIZACI N Y CONSERVACI N DEL MANUAL DE INSTRUCCIONES 67 3 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD 67 4 ESQUEMA Y CARACTER STICAS T CNICAS 68 5 INSTALACI N _ 69 5 1 CONEXI N H DRICA 69 5 2 CONEXI N EL CTRICA 69 5 3 CONEXI N GAS 69 5 4 REGULACI N GAS 70 6 PUESTA EN SERVICIO 70 6 1 REGULACI N DEL PRES STATO 71 6 2 CALIBRADO PRESI N BOMBA 71 7 PREPARACI N DEL CAF 72 8 MANDO GRUPOS 72 8 1 MODELO BAR L 72 8 2 MODELO BAR S 7
87. FR LT RI VT 07100 Sassari Via Amendola 82 tel 079 217172 fax 079 217392 SS NU 74100 Taranto Via D Aquino 40 tel 099 4525025 fax 099 4525026 TA BR LE 05100 Terni Via della Rinascita 10 tel 0774 402078 fax 0774 420171 TR PG 10128 Torino C so Turati 11 tel 011 502727 8 9 fax 011 503826 TO CN 33100 Udine V le Ungheria 32 tel 0432 501669 fax 0432 504187 UD GO PN TS 30172 Venezia Mestre C so del Popolo 133 tel 041 980121 fax 041 5040189 VE BL TV 37100 Verona Via L Poloni 7 tel 045 8007071 fax 045 594199 VR ALL 3 069 IMPORTANT MONTARE PRESSIONE LE MANOPOLE SUI RUBINETTI ASSEMBLE THE KNOB PRESSING IT ON THE PROPER TAP MONTER PRESSION LES BOUTONS DES ROBINETS DIE GRIFFE MIT DRUCK UBER DEN HAHN EINBAUEN INSTALAR LOS VOLANTES POR LOS GRIFOS TOGLIERE COMPLETAMENTE L INVOLUCRO ESTERNO E MOVIMENTARE LA MACCHINA UTILIZZANDO ESCLUSIVAMENTE LE APPOSITE MANIGLIE TAKE OFF COMPLETELY THE EXTERNAL WRAPPING AND MOVE THE MACHINE USING EXCLUSIVELY THE SUITABLE DISAPPEARING HANDLES ENLEVER COMPLETEMENT L INVOLUCRE EXTERTEUR ET DEPLACER LA MACHINE EMPLOYANT EXCLUSIVEMENT LES POIGNEES APPROPRIEES VOLLSTANDING ABNEHMEN DIE AUSSERE SCHUTZHULLE UND BEWEGEN DIE MACHINE MIT DIE PASSEND HANDGRIFF PARA MOVER LA MAQUINA UTILIZAR EXCLUSIVAMENTE LAS EMPUNADURAS PREVISTAS PARA TALE EFFECTO ISTRUZIONI PER IL FINE VITA 1 Dx Italiano Questo prodotto conforme alla Diretti
88. G Filter holder If during delivery the coffee drips out of the edges of the filter holder this may be caused by the obstruction of the filter holder delivery hole in which case the hole needs to be cleaned if the problem persists or if when fitting the filter holder into the brewing unit it significantly moves beyond the unit centre the group gasket needs replacing DJ In order to replace it unscrew the jet fastening screw E remove the jet C and the sprayer B and then use a screwdriver as a lever to remove the round metal block A and subsequently the gasket After having removed the gasket thoroughly clean the seat before placing the new gasket after which reinstall the component by following the above listed steps in reverse order 14 BOILER WATER REPLACEMENT It is essential to replace the water contained in the boiler every 15 20 days in order to eliminate the iron bacteria and the build up of various residues due to water stagnation Turn off the main switch 3 remove the drain basin grid 25 and pull out the lower drain basin 24 Open the drain tap placed under the level glass with the boiler under pressure and let the water flow out of the boiler comple tely Close the tap again and repeat the start up procedures by following the steps outlined in the related section of this manual English A 9 15 USE OF THE SOFTENER Calcium and magnesium contained in the water circulating ins
89. HEMENT DU GAZ 4 5 4 R GLAGE DU GAZ 42 6 MISE EN SERVICE 42 6 1 R GLAGE DU PRESSOSTAT 43 6 2 TARAGE DE LA PRESSION DE LA POMPE 43 7 PR PARATION DU CAF 44 8 COMMANDE DES GROUPES 44 8 1 MODELE BAR L 44 8 2 MODELE BAR S 44 8 3 MODELE BAR M HOTEL M 44 8 4 MODELE BAR V HOTEL V BAR D 45 8 5 PRE INFUSION 8 6 COMMENT VISUALISER LES COMPTEURS DE DEBIT 46 9 PRELEVEMENT D EAU CHAUDE 46 91 MODELES BAR L HOTEL M V BAR SV 92 MODELE BAR 5 46 9 3 MODELES AVEC INTERRUPTEUR DE DEBIT DE L EAU CHAUDE MODELE BAR M 46 9 4 MODELES BAR V BAR D 46 10 PREPARATION D AUTRES BOISSONS 46 10 1 LAIT CAPPUCCINO ET D AUTRES BOISSONS CHAUDES 10 2 EMPLOI DU CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR 10 3 THE CAMOMILE A7 11 ENTRETIEN ET NETTOYAGE 47 11 1 NETTOYAGE DES LANCES DE DISTRIBUTION DE LA VAPEUR A7 11 2 NETTOYAGE DU CAPPUCCINO AUTOMATIC A7 11 3 NETTOYAGE JOURNALIER A7 12 OPERATIONS DE NETTOYAGE HEBDOMADAIRE 47 12 1 NETTOYAGE DU GROUPE ET DES DOUCHETTES A7 12 2 NETTOYAGE DES FILTRES ET DES PORTEFILTRES A7 12 3 NETTOYAGE DU BASSIN INFERIEUR DE DECHARGE A7 12 4 NETTOYAGE DE LA CARROSSERIE A7 13 REMPLACEMENT DU JOINT DU GROUPE 47 14 REMPLACEMENT DE L EAU EN CHAUDIERE 47 15 EMPLOI DE L ADOUCISSEUR 48 16 DEMANTELEMENT DE LA MACHINE 48 17 CAUSES DE MAL FONCTIONNEMENT OU ANOMALIES 49 37 1 EMPLOI CONSERVATION DU MANUEL D INSTRUCTIONS le pr sent manuel d emplo
90. HLANOY 04 9 VLLITIONVI 33134 MOTI 089 15814 OTILINNTOA 04089 T 33209 1 03 33134 MOTI 089 ONOO3S 3 8134 04403942 33209 1 03 U 33134 MOTA 089 GYTHL ITILINNTOA 044039 32209 1 02 33134 MOTI 089 HLINO4 3 8134 044049 4 33209 1 03 305836 TOALNOI 13 31 31 OZH VONOS IVNINIIL 3 04 7 1 3 IO 3 113880 HONOL 7 11910 40030 19814 044030 T 31 11910 HONOL 7 11910 40039 00035 044039 2 31 11910 VNVaBH3H HONOL 7 11910 40039 1 044039 31 11910 HONOL 7 11910 40039 044039 31 11910 YNYJAWIW on HOLIMS ONIMVMO A3LVM 02H OA3IT3ad 3301103331NI VIOIA ONIMVIO 1 OZH OASIT33d 1 lt VNA3LNI 3NOIZDSIMISIO 6594 140 ex e OTWI9 OTWIS mu mma 05508 AV IdSIQO
91. IIN In Oue 9 5 86002 L 7012109 eje Jd EIA 1971 5135 avg 8002 21 81 1104 8 1 0 O1UN93SIQ 0114 83530 33012189930 IILYWOLNY VNITV31N39 90089 48 1581 4 3NOIZV9033 10 044 89 T 40039 9NIH338 0 0235 3NOIZV9033 10 0440549 2 3 088 3 088 089 9 388 3NOIZV9033 0464 89 INIMIJA 8 04 3NOIZV9033 0440539 40049 15214 044029 T 81143 3 QNO23S 044029 0811313 40029 081 1 4 89 VIOAWAOALLATS 3A1VA0319313 41049 044029 8114313 lt 3NOIZDSIMISIO 033N 527 WNOLLdO 14180 089 INO 044039 T OLVISONIZL WNOILdO LVISOWYSHL 039 QNOO3S 044030 2 OLVISONIIL mg WNOILd0 LVISOWSIHI 088 08 9 044030 OLVISOWYAL WNOLLdO LYLSOHAHL 089 044030 OLVISOWYAL WNOTLdO ANTA 089 INO 04430 41 VLL3T3ONVO WNOILdO and ONITRIVAS 40039 0 0235 044030 2 VLLITIONVO WNOLLdO
92. IMS 41049 OdANAI 28011 8831 HOLIMS 40049 18 04 OddNAI 28011 8831 0038705508 1 0 1 33510 088 3 088 88 88 3 08 ANOIIVW 3N033VH 019189 019189 18 033N NMO3Ig 3NO3I3VW N33319 MO TI3A 3Q83A O T WIS Q33 3LIHM 0SSO3 0ONVIS 31IHM OONVIS 3 083 130100 30 04518803 INCISIVA 019199 3083 011 19 05508 03 8 3 88 3NO33VW 3043 011 19 N 083 OJIN T lt 17 8181510 30031 10 INOIZISOdSIO 31 0050036 12431 Y OLVALSON O OlVIdOO 0110005 8 383853 004 NON Odd oov 031 a ILVLONO NON I99va 1109145
93. INO AUTOMATIC CLEANING 33 11 3 DAILY CLEANING OPERATIONS 33 12 WEEKLY CLEANING OPERATIONS 33 12 1 BREWING UNIT AND JET CLEANING 33 12 2 FILTER AND FILTER HOLDER CLEANING 33 12 3 DRAIN TRAY CLEANING 33 12 4 CASING CLEANING 33 13 REPLACING THE GROUP GASKET 33 14 BOILER WATER REPLACEMENT 33 15 USE OF THE SOFTENER 34 16 MACHINE DEMOLITION 34 17 CAUSES FOR OPERATING FAILURES OR ANOMALIES TROUBLESHOOTING 35 23 1 EMPLOYMENT AND STORAGE OF THE INSTALLER USER GUIDE This guide is designed for the user of the machine for the owner and for the engineer in charge of installation and must always be available for consultation The installer user guide is aimed at illustrating machine employment as provided for by the design assumptions as well as the machine technical specifications and at providing indications for proper use cleaning and regulation furthermore it provides important indica tions in connection with maintenance any residual risks and any operations that need to be carried out with special attention This manual should be regarded as part of the machine itself and has to be STORED FOR FUTURE REFERENCE up to final demolition of the equipment In the event of loss or damage the user may request a replacement guide from the builder or the reseller by indicating the machine model and serial numbers shown on the identification plate This manual reflects the state of technology at the time it was c
94. L A W 1310 i U nica ila 3v8 INOAAYW 140 HOLIMS 1N34313 377 1 01 25 VZ 538 38 DR 05503 02 16 ONILV3H 377 1 01 26 7 3151533 lt 3NOIZDSISISIO IONVWOO VW3HOS ma ma LTE SEE 3LINIFOONVIG 130103 30 045 8803 0 2 022 VE DEZA 2 x 085 v OC TA nr HOLIMS IN3W373 ONILVIH XVW VZN3ISIS33 1 831 o 4 a dnou 2 fijuo 019149 019139 OONVIS 8 ENT 2 ma ANORIVI 3 088 ma I EL o FIT ol 01919 ON El 019139 30037 IG INOIZISOdSIO 31 0090236 2 34 V 01931608 O 01 1900 0110003413 383853 ond NON 00 DO 031 1 10 0 NON I99Y3 3 1109145 80 PLE WWIHI
95. LTRI 19 12 3 PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO 19 12 4 PULIZIA CARRCZZERIA 19 13 SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA 19 14 SOSTITUZIONE ACQUA NELLA CALDAIA 20 15 USO DEL DEPURATORE 20 16 SMANTELLAMENTO DELLA MACCHINA 20 17 CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO OD ANOMALIE 21 1 UTILIZZO E CONSERVAZIONE DEL MANUALE D ISTRUZIONI Il presente manuale di istruzioni indirizzato all utente della macchina al proprietario ed al tecnico installatore e deve essere sempre a disposizione per qualsiasi eventuale consultazione Il manuale di istruzioni serve per indicare l utilizzo della macchina previsto nelle ipotesi di progetto le sue caratteristiche tecniche e per fornire indicazioni per l uso corretto la pulizia la regolazione fornisce inoltre importanti indicazioni per la manutenzione per eventuali rischi residui e comunque per lo svolgimento di operazio ni da svolgere con particolare attenzione presente manuale 6 da considerare parte della macchina e deve essere CONSERVATO PER FUTURI RIFERIMENTI fino allo smantel lamento finale della macchina In caso di smarrimento danneggiamento l utente pu richiedere un nuovo manuale al costruttore o al proprio rivenditore indicando il modello della macchina ed il numero di matricola della stessa visibile sulla targhetta di identificazione Il presente manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento della sua redazione il costruttore si riserva il diritto di aggiornare
96. Maschine wird durch Bet tigung des Hauptschalters gestartet wobei die Taste C der Gruupe 1 gedr ckt zu halten und abzuwar ten ist da die der Taste E entsprechende Led zu blinken beginnt Au chalten und einschalten die Maschine Die Vor Infusion ist nicht mehr aktiv 8 6 VISUALISIERUNG DES ENTNAHME Z HLERS Die Maschine ist f r folgende Funktionen ausgelegt ablesen der erfolgten Espresso Entnahmen l schen der erfolgten Espresso Entnahmen ablesen der Menge des konsumierten Wassers in Litern programmierung Liter f r die Erneuerung einstellung Uhr F r den Zutritt zu den Funktionen siehe Anlage 9 HEISSWASSER ENTNAHME 9 1 MODELLE BAR L HOTEL M V BAR SV Stellen Sie ein Gef unter das Hei wasser Rohr 13 drehen Sie den Drehknopf des Hei wasser Hahns 27 entgegen der Uhrzeigerrichtung Ist die gew nschte Wassermenge erreicht dre hen Sie den Drehknopf des HeiBwasser Hahns in Uhrzeigerrichtung um die Entnahme zu unterbrechen 9 2 MODELL BAR S Stellen Sie ein Gef unter das Hei wasser Rohr 13 dr cken Sie f r die Wasserentnahme den gelenkartigen Hebel 27 nach unten die gew nschte Wassermenge erreicht unterbrechen Sie den Druck Der Hebel kehrt in seine Stillstandsposition zur ck und unterbricht so die Entnahme 9 3 MODELLE MIT HEISSWASSER ABGABE SCHALTER MODELL BAR M Stellen Sie ein Gef unter das HeiBwasser Rohr 13 und dr cken Si
97. Matrikelnummer der Maschine die auf dem Identifikationsschild sichtbar sind anfordern Das vorliegende Handbuch gibt den Stand der Technik im Moment seiner Abfassung wieder Der Konstrukteur beh lt sich das Recht vor die Produktion sowie die folgenden Handb cher ohne Verpflichtung zur Aktualisierung vorheriger Versionen auf den neu sten Stand zu bringen LA PAVONI S p A lehnt jegliche Verantwortung f r eventuelle Personen oder Sachsch den ab die sich direkt oder indirekt aus folgenden Umst nden ergeben Nichtbeachtung s mtlicher Vorschriften der in Kraft befindlichen Sicherheitsnormen inkorrekte Installation Fehler bei der Stromversorgung unpassender oder inkorrekter Gebrauch der Espressomaschine Gebrauch der nicht den ausdr cklich dargelegten Hinweisen des vorliegenden Handbuches entspricht schwerwiegende M ngel bei der vorgesehenen und empfohle nen Wartung Ver nderungen an der Maschine oder jeglicher nicht autorisierter Eingriff Verwendung nicht originaler oder nicht f r das Ger t bestimmter Ersatzteile vollst ndige oder teilweise Nichtbeachtung der Anweisungen au ergew hnliche Vorf lle 2 FUNKTION DER MASCHINE Diese Maschine ist ein Ger t welches zur professionellen Espresso Zubereitung aus Kaffeemischungen und zur Entnahme von Wasser und oder Dampf sowie warmer Milch geeignet ist Seine Komponenten wurden aus atoxischen und best ndigen Materialien gebaut Sie sind
98. RIPOLARE THREE POLE THERMOSTAT MORSETTIERA DI ALIMENTAZ POWER TERMINAL BLOCK COMMUTATORE 4 POSIZIONI FOUR STEP SWITCH CAVO ALIMENTAZIONE POWER CORD DESCRIZIONE DESCRIPTION GIALLO VERDE V 120 220 240 COLLEGAMENTO MONOFASE BRANCHEMENT MONOPHRSE DREIPHASIGER ANSCHLUSS SINGLE PHASE CONNECTION MONOFASICA 2 GR HOSUU F 3 2 rec aca co D 3 In 0 MARRONE GIALLO VERDE DISEGNATO DATA pD 21 01 02 BAR MVD 2 3 4GR CIRCUITO DI POTENZA w Pavoni ORA PAR 7 20095 lano MI MILANO No Modif to Data FORMATO DISTRIBUZIONE INTERNA gt 79 2120 07 31 ud ur AT E nd 0 14182820 017150830 29 WWIHOS i m HOLIMS IN3H3T3 9NILV3H VZNILSISII 38011 8831 NOIL TIOA3S HOLIMS NIYW IVANI 350111 5831 a 31835 3 8 31435 10 90 80 70040917 TINN SONST 033 08508 VZN310d 10 01115212 019 93510 HOLIMS 33088334 0115055339 NMO2I87 3NOalal VIA 331108 303 INIWITI 9NILV3H VIVONO VZNILSISII N3389 NO TI3A 3O83A O TIVIO 30193NNO9 SAVM OML 340113 00 TOONIS 5 1VISOWNA3HL 138 38 JF VONVW 8 8 OLVISOWII
99. RIQUE Attention Avant de proc der au branchement lectrique il faut s assurer que la tension est correspondante aux caract ristiques indiqu es sur la plaque CE V rifier que la ligne d alimentation lectrique est mesure de tol rer la charge de la machine voir le chapitre 4 tableau des caract ristiques techniques Brancher l appareil une prise de terre conforme aux lois en vigueur V rifier que le c ble d alimentation est en perfect tat et conforme aux dispositions internationales et europ ennes de s curit L utilisateur doit alimenter la machine prot geant la ligne avec un interrupteur de s curit sauve vie appropri selon les lois en vigueur au pays d installation Brancher le cable d alimentation I au r seau lectrique par moyen d une fiche cas d installation fixe il faut pr voir un interrupteur plusieurs p les D pour la s paration du r seau avec au moins 3 mm de distance des contactes Pour modifier la tension se rapporter au sch ma sur la boite de l interrupteur g n ral est obligatoire de connecter le c ble jaune vert la mise terre de l tablissement REMARQUE a phase de connexion de la machine caf n est autoris e que dans les locaux qui ont un syst me lectrique qui fournit la r f rence appropri e pour une consommation d nergie correcte de l unit La machine est quip e d un terminal de liaison dans le drain du bac pris en charge
100. S Interrupteur lumineux du chauffe tasses Voyant lumineux machine sous tension Commutateur g n ral 4 positions Panneau frontal Bouton pour interception du gaz Allumage pi zo lectrique Cappuccino Automatic Bar Plaque des donn es techniques Bouton pour le remplissement manuel de la chaudi re Poign e t lescopique 11 Lance vapeur 12 Manom tre pour le contr le de la pression de la pompe et de la chaudi re 13 Lance t lescopique pour le d bit d eau chaude 14 Volant robinet vapeur 15 Interrupteur d bit eau chaude 16 Volant robinet Cappuccino Automatic 17 Contr le du groupe 18 Plaque de contr le 19 Grille pour tasses 20 Volant robinet vapeur 21 Groupe 22 Porte filtre 23 Indicateur du niveau de l eau 24 Bassin inf rieur pour la d charge 25 Grille du bassin de d charge 28 Tuyau pour le cappuccino 29 Volant pour le r glage de la cr me 30 Interrupteur alimentation ON OFF Activation du syst me lectrique l exception de la r sistance Activation puissance normale de la r sistance Activation puissance maximale de la r sistance C t REVOLUTION C t HARD 7 Commutatteur g n ral MODELE 2 GR 3 GR 4 GR 2 GR BAR BAR L BAR BAR L BAR BAR L HOTEL Longueur mm 780 780 990 990 1200 1200 605 Longueur s ries HARD 640 640 850 850 1060 1060 465 Capacit chaudiere
101. S EU o wmaoa 9390 61 JIPOH ON ONTEN S z Mo eataa S IUOAEG El m Id 01105419 310H AWTSLOH WT310H T102 10 F1 0088 3 1 0 01 93510 01 14 83530 33012189930 IILYWOLNY VNITV31N39 90089 48 15814 3NOIZV9033 044 89 T 40039 9NIM338 0 0235 3NOIZV9033 0440549 2 083 Ve 40049 15214 044029 T 81143 3 4 sz 3N1VA0310313 QNO23S 044029 2 V TOA TVA0311313 01140 1 180 3 089 INO 044039 T OLVISONSIZL IE E 01140 LVISOWYSHL 039 0035 044030 2 OLVISOWYAL WNOILd0 WNOILdO WNOTLdO ONITRIVAS INO 044030 41 VLL3T3ONVO 01140 and ONITRIVAS ANOIS 04403042 VLLITIONVO WNOLLdO WNOILdO lt 3 012 8181510 305835 13A31 831 OZH VONOS 3 1081 02 331VM 30193NNOO SAVM 33891 3301 L3NNOO 08133 3 VdWOdO 11373 HOLIMS 40039 15814
102. VANVIS lt VNH3INI 3 2 8141810 viva O1SIA O1VN93SIG JNVIYILYN VNH3ANI VOISIH3A SYVIOOILYVd V 31139908 ILONO lt 865 234 931801 138 1 133 8 1 NON 10 9100190 599 3N01ZY 10938 0801 599 3401910938 599 OTI3NH03 9190192 313 40 9190192 OLLSNIENA 011131110109 YON 1000811313 ONYOLIY NON IG 9100190 3NOISNUdS3 9100190 340193 10 38019184925 90039 0801 91839 00311344 9100119010811313 91839 113 91926 914400 34019 1220 92 oan 34019 1933144 340490 08 340490 OLL3NIG 9190192 0214925 10 OLL3NIG 94404 1n0 NI 3118155313 08 14019184925 340113110 922341216 IG 910019 01915055384 081 01015055484 010 001510 0113011 001510 0113011 0100 41481 34019 84925 04 4 4 DEN 41406 3801918 935 044083 08 044043 5538 30 08 044083 9100119008411313 04449 N n m n N N n N w N N m N N N Y OLYULSON O 0111402 0110009818 3 N N 10080238 12
103. achine est dot e d un robinet de r glage du gaz conforme aux normes de s curit qui en cas d extinction accidentelle de la flamme d rivant de n importe quelle cause comporte la fermeture automati que de la sortie du gaz En ce cas il faut r p ter les op rations d allumage selon les instruc tions cit es dessus machine peut tre chauff e temps soit par l lectricit que par le gaz ou ind pendamment par l nergie lectrique ou le gaz Si la machine fonctionne exclusivement gaz il faut tourner le commutateur g n ral 3 sur la position F qui alimente toutes les parties lectriques de la machine l exception de la r sistance Pour les machines version HARD et REVOLUTION pour exclure le pouvoir de la r sistance lectrique appuyer sur les interrupteur sui vants AAA 6 MISE EN SERVICE Une fois termin es les branchements hydrauliques lectriques et du gaz proc der la mise en service de la machine Ouvrir le robinet du r seau principal de l eau Fermer l inter rupteur de protection Porter le commutateur g n ral 3 sur la position Le voyant lumineux 2 de la machine sous tension s allumera Pour les machines version HARD et REVOLUTION appuyer sur l interrupteur 30 le voyant s allume sur la machine en marche le niveau automatique va maintenant s activer pour la charge de l eau dans la chaudi re jusqu au moment elle atteindra automatiquement une
104. al h kcal h 26 gt 5 INSTALLATION Water system B Drain conduit C Gas conduit D Protection switch E Softener F Boiler supply tap G Drain basin H Gas valve 1 Supply cable Before starting installation you need to ensure that 1 no dents bumps or buckling exist 2 no wet areas or other signs exist that may lead to the conclu sion that the packaging has been exposed to bad weather conditions 3 no tampering signs exist Once you have ensured that transport has been carried out correct ly proceed with installation Check that the machine is installed on a flat surface to a minimum height of 90 cm fitted to support the weight leaving a clear area of at least 30 cm around the coffee machine Hence proceed with installation operations in compliance with the following steps 5 1 WATER SYSTEM Caution The machine must be supplied with water having a hardness above 8 degrees Caution It is not possible to use pipes and gaskets already used is advisable to install a water softener for the machine water system Ensure that you will be connecting the machine to drinkable water mains The connection to the water supply of the machine must be in accor dance with the country of destination The pressure of water entering the machine must not exceed 0 65Mpa Connect the softener E to the water system N B Before connecting the soften
105. alds Ensure you do not operate the machine without water Any occlusions may cause sudden liquid or steam jets with serious consequences Keep the water as clean as possible by employing filters and softeners In the event of equipment failure or of defective operation switch off the machine without attempting any action and refer to the authorised Assistance Centre Prior to any cleaning or maintenance operation disconnect the machine from the mains by operating the main switch turn off the general mains switch and remove the plug from the socket without pulling the supply cable do not use water jets or detergents Cups need to be accurately dried prior to being placed on the surface provided This appliance is not intended for use by young children or infirm persons unless they have been adequately supervised by a respon sible person to ensure that they can use the appliance safely Young children shold be supervised to ensure that they do not play with the appliance English A 4 TECHNICAL DIAGRAM AND SPECIFICATIONS 19 18 17 16 15 14 Cup warmer luminous switch Live machine warning light Position general selector Front panel Gas detection button Piezoelectric igniter Automatic bar cappuccino Data plate Manual boiler water filling button Telescopic handle Steam nozzle Pump and boiler pressure control manometer Telescopic hot water supply nozzle Steam tap knob Hot water supply switch
106. aliente Empu adura grifo vapor Interruptor erogaci n agua caliente Empu adura grifo capuchino automatic Mando grupo Tablero mandos Rejilla portatazas Empu adura grifo vapor Cuerpo grupo Portafiltro Indicador nivel agua Cubeta inferior de descarga Rejilla cubeta de descarga Tubo para capuchino Volante regulaci n crema Interruptor de alimentacion Activaci n circuito el ctrico excluida resistencia Conexi n potencia normal resistencia Conexi n m xima potencia resistencia Lado REVOLUTION Lado HARD 7 ND D D D D D D i 00 Q D 3 N 20500 7 Commutador general MODELO 2GR 3 GR 4 GR 2GR BAR BARL BAR BARL BAR BARL HOTEL Anchura mm 780 780 990 990 1200 1200 605 Anchura serie HARD 640 640 850 850 1060 1060 465 Capacidad Caldara 14 13 22 5 21 30 28 10 Peso kg 63 75 78 90 93 105 53 Calentamiento el ctrico nominal 2GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415V 50 60Hz 4760 W 5950W 7140 W 3130 om 230V 400V 50 60Hz 4370 W 5465W 6555W 2870 W 220 240V 380 415 50 60Hz 4370 W 5465W 6555W 2870 HOTEL 120V 60Hz 2000 W Calentamiento el ctrico ECO m x 2 GR 3 GR 4 GR HOTEL 240V 415V 50 60Hz 3170 3950 W 4750 W 2100 W Ho 230V 400V 3N 50 60Hz 2900 W 3640W 4360W 2000 220 240 380 415 50 60Hz 2900 W 3640 W 43
107. assimo il rischio di shock elettrici Non toccare con le mani o altre parti del corpo la caldaia i gruppi i beccucci del portafiltro e le lance acqua calda e vapore poich i liquidi o il vapore erogati sono surriscaldati e possono provocare ustioni Fare attenzione a non fare funzionare la macchina senz acqua Eventuali occlusioni possono provocare getti imprevisti di liquido o vapore con gravi conseguenze Mantenere il possibile l acqua pulita usando filtri ed addolcitori Nel caso di guasti o imperfetto funzionamento della macchina spegnere la macchina stessa evitando qualsiasi manipolazione e rivolgersi al centro di assisteza autorizzato Prima di qualsiasi operazione di pulizia e manutenzione disin serire la macchina dalla rete agendo sul commutatore generale staccare l interruttore generale della rete e togliere la spina dalla presa di corrente senza tirare il cavo di alimentazione non utiliz zare getti d acqua o detergenti le tazze devono essere accuratamente asciugate prima di essere appoggiate sull apposito piano Questo apparecchio non deve essere utilizzato da persone inclusi i bambini con capacit fisiche sensorie o mentali ridotte o con mancanza di esperienza e conoscenza a meno che sono stati istruiti o supervisionati al riguardo da una persona responsabile per la loro sicurezza bambini devono essere supervisionati per assicurarsi che non giocano con l apparecchio Italiano 4 SCHEM
108. auscht wirt Setzen Sie die Maschine nie Witterungseinfl ssen Sonne Regen usw aus Ein stark verl ngertes Anhalten Maschinenstillstand bei Temperatu ren unter 5 C f nf Grad Celsius kann schwere Sch den oder Risse in den Rohrleit ungen und des Heizkessels hervorrufen Vor jedem verl ngerten Anhalten muss der Wasserkreislauf vollst ndig entleert werden Es ist verboten die an der Maschine angebrachten Schutz und oder Sicherheitsvorrichtungen zu entfernen Die Verpackungskomponenten m ssen in entsprechenden Entsor gungszentren abgegeben werden und d rfen auf keinen Fall unbewacht bleiben oder in die Reichweite von Kindern Tieren oder nicht autorisierten Personen gelangen Die Bavfirma lehnt jegliche Verantwortung f r Personen Tier und Sachsch den ab die durch eventuelle Eingriffe durch f r diese Avfgaben nicht qualifizierte oder nicht autorisierte Personen verur sacht wurden Werden nicht autorisierte Reparaturen durchgef hrt oder keine ori ginalen Ersatzteile verwendet verfallen die Garantiebedingungen und die Baufirma beh lt sich das Recht vor deren G ltigkeit nicht mehr anzuerkennen Der Benutzer muss sich au er die vom gesunden Menschenver stand diktierten Regeln an die im Land der Installation in Kraft befin dlichen Sicherheitsvorschriften halten und er muss absichern dass die periodischen Wartungsarbeiten korrekt durchgef hrt werden Der Benutzer darf die Maschine nicht anfassen wenn
109. automatico dell acqua agire sull interruttore per funzionamento a potenza normale o su entrambi gli inter ruttori MS AM per il funzionamento a potenza massima dando cosi tensione alla resistenza per il riscaldamento dell acqua Attendere quindi che la macchina raggiunga la pressione di esercizio 1 1 1 3 bar controllando sul manometro la pressione caldaia 12 Qualora la macchina non si dovese stabilizzare sui valori indicati si dovr procedere alla taratura del pressostato come specificato al paragrafo 6 1 Quando la macchina munita di riscaldamento a gas dopo l azionamento del commutatore generale 3 si dovr provvedere all accensione del gas azionando la valvola gas 5 premendo l accenditore piezoelettrico 6 finch il gas non rimanga acceso Controllare quindi la pressione sul manometro pompa 12 metten do in funzione un gruppo con portafiltro inserito riempito di caff regolarmente macinato dosato e pressato per ottenere la reale pressione di esercizio di 8 9 bar Nel caso necessitasse una eventuale ritaratura della pressione pompa questa dovr essere effettuata come specificato al para grafo 6 2 La macchina ora pronta per l uso Se la macchina non dotata di autolivello dopo aver ruotato il commutatore generale 3 sulla posizione X per le versioni HARD e REVOLUTION premere l interruttore generale 30 pre mere il pulsante carico manuale acqua caldaia 9 per caricare l acqua nella caldaia e t
110. caf dia cada 3 dias Retrasar la regeneraci n significa comprometer las funciones t rmicas y mec nicas de la m quina y el gusto del caf para la formaci n de cal Para la regeneraci n proceder del siguiente modo Poner un recipiente vac o que tenga la capacidad de al menos dos litros debajo del tubo e girar la palanca c y d hacia la derecha desenroscar la tapa 8 y esperar que el agua pare de fluir por el tubo e introducir 1 5 Kg de sal de cocina para el modelo de 8 litros o 2 Kg de sal para el modelo de 12 litros volver a colocar la tapa y llevar otra vez la palanca c de derecha a izquierda dejar descargar el agua salada por el tubo f hasta que el agua ser dulce otra vez la duraci n del ciclo es de unos de 90 minutos 76 Entrada agua Salida agua Grifo entrada Grifo salida Tubo depresi n Tubo regeneraci n Pomo tapa 9 llevar otra vez la palanca d de derecha a izquierda Durante la regeneraci n no utilizar la m quina para las m quinas dotadas de autonivel se aconseja desconectar la alimentaci n de la bomba al fin de evitar que el mismo cargue en vac o Antes de conectar el depurador a la m quina efectuar el lavado de las resinas conect ndose a la red h drica y dejar correr el agua por cinco minutos las maniobras arriba descritas son v lidas para el depu rador representado en las figuras si el aparato no cor
111. calen tamiento del agua Para las maquinas HARD y REVOLUTION terminada a la opera ci n de carga autom tica de agua encienda el interruptor para operar a su potencia normal o ambos interruptores MM para funcionar a m xima potencia dando poder de calefacci n de agua a la resistencia Se OO A A gt gt T Tn s Controlar peri dicamente el nivel del agua contenida la cal dera que no tiene que bajar a menos del del indicador de nivel 23 en este caso restablecer el nivel presionando el bot n de carga agua caldera 9 iAtenci n La falta del agua en la caldera con la m quina en funci n causa la interrupci n de la resistencia que tiene que ser restablecida por el centro de asistencia autorizado Durante la puesta en servicio cuando el man metro control presi n caldera 12 indica una pre si n de aproximadamente 0 5 bar abrir lentamente el grifo vapor 20 en el sentido inverso al de las agujas del reloj para descargar el aire contenida en la caldera y esperar que de la lanza eroga ci n vapor 11 empiece a salir vapor antes de cerrarlo Esperar que la m quina alcance la presi n de funcionamiento y el correcto equilibrio t rmico despu s de unos 35 45 minutos Importante No presionar el bot n del interruptor erogaci n agua caliente o el grifo antes del alcance de la correcta presi n de funcionamiento 1 1 bar indicada por el man metro
112. cinque gradi centigradi pu provocare gravi danneggia menti o rotture delle tubazioni e della caldaia prima di ogni sosta prolungata svuotare completamente il circuito idrico E vietato rimuovere le protezioni e o i dispositivi di sicurezza previsti sulla macchina componenti dell imballaggio devono essere consegnati negli appositi centri di smaltimento e in nessun caso lasciati incustoditi o alla portata di bambini animali o di persone non autorizzate La ditta costruttrice declina ogni responsabilit per danni a cose persone od animali causati da eventuali interventi sulla macchina di persone non qualificate o non autorizzate a queste mansioni Qualora vengano effettuati interventi di riparazioni non autoriz zate sulla macchina o vengano utilizzati ricambi non originali vengono a decadere le condizioni di garanzia e pertanto la ditta costruttrice si riserva il diritto di non riconoscerne la validit l utilizzatore deve attenersi alle norme di sicurezza vigenti nel Paese d installazione oltre alle regole dettate dal comune buon senso ed assicurarsi che siano effettuate correttamente le periodi che operazioni di manutenzione l utilizzatore non deve toccare la macchina a piedi umidi bagna ti nonch utilizzarla piedi nudi Nonostante l utilizzo di una messa a terra della macchina si consiglia l uso di una pedana di legno e di un impianto salvavita conforme alle disposizioni delle leggi locali per evitare al m
113. clar el agua caliente en la caldera con la fr a de la red h drica seg n la cantidad programada N B Aconsejamos un suministro maximo de 60 segundos 10 PREPARACI N DE OTRAS BEBIDAS 10 1 LECHE CAPUCHINO Y OTRAS BEBIDAS CALIENTES Antes de calentar cualquier bebida hacer salir con cuidado un poco de vapor por el tubo vapor 11 actuando en la empu adu ra grifo vapor 20 en el sentido inverso al de las agujas del reloj para eliminar la eventual condensaci n que se haya acumulado al interior de la caldera Introducir el l quido a preparar en un contenedor sumergir la lanza erogaci n vapor 11 en el l quido y girar lentamente la empu adura grifo vapor 20 en el sentido inverso al de las agujas del reloj sucesivamente abrir completamente la empu adura para consentir la salida en grande cantidad de vapor para llevar a ebul lici n el l quido Para montar la leche para el capuchino se acon seja utilizar un contenedor alto y estrecho lleno hasta la mitad Sumergir la lanza erogaci n vapor 11 hasta tocar el fondo del contenedor y llevar la leche casi a ebullici n Alzar y bajar alternativamente el contenedor con el grifo abierto hasta rozar la superficie de la leche por alg n segundo hasta obte ner la leche montada Para obtener el capuchino a adir al caf caliente realizado en la taza al efecto la leche montada caliente 10 2 UTILIZACI N DEL CAPUCHINO AUTOMATIC BAR Tras haber preparado el caf en la
114. compromettre la s curit originale de l installation L installateur est oblig de v rifier les correctes conditions de l ambiance temp rature parmi les 5 et 35 vitant d installer la machine dans des locaux o l on emploie r guli rement des jets d eau de facon assurer la s curit de l utilisateur et l hygi ne aux clients L installation ne doit amp tre effectu e que par un personnel autoris avec des notions techniques sp cifiques en observance des instruc tions du fabricant selon les lois locales 39 La machine doit tre install e dans un local ou l emploi et l entre tien sont effectu s par des personnes qualifi es Pour des raisons de s curit il est n cessaire de remplacer imm diatement et avec des pi ces originales les parties usag es ou d dommag es V rifier avec r gularit que le c ble lectrique d alimentation soit en parfait tat En aucun cas on doit r parer le c ble endommag avec de ruban adh sif ou des pinces Le c ble d alimentation ne peut pas remplac par le client mais seulement par le constructeur ou par un service apr s vente autoris pas exposer la machine aux agents atmosph riques soleil pluie etc L arr t prolong de la machine une temp rature inf rieure 5 C cinq degr centigrade peur causer de consid rables dommages ou ruptures des tuyaux ou de la chaudi re Avant des p riodes d arr t prolong s vider compl teme
115. control presi n caldera 12 6 1 REGULACI N DEL PRES STATO El pres stato indicado en la figura tiene la funci n de mantener constante la presi n en caldera conectando o desconectando la resistencia de calentamiento el ctrico Dicho pres stato ya se regula en fase de prueba de la m quina 1 1 1 3 bar pero si el caso espec fico requiriera una diferente presi n de funcionamiento se puede variar el campo de acci n del pres stato actuando en el tornillo de regulaci n disminuyendo la presi n se obtiene una disminuci n de la temperatura viceversa aumentando la presi n tambi n aumenta la temperatura del agua El sentido de regulaci n est indicado en la figura y tambi n en el pres stato mismo La presi n var a de unas 0 1 atm por vuelta de tornillo completo iAtenci n Desconectar la alimentaci n el ctrica antes de efectuar esta operaci n Commutador general 71 Comandos para las maquinas version HARD y REVOLUTION 6 2 CALIBRADO PRESI N BOMBA Introducir en el grupo el portafiltro lleno de caf regularmente molido medido y prensado Accionar el interruptor o el teclado mando grupo 17 y leer la presi n en el man metro bomba 12 La presi n correcta de 8 9 bar Si la presi n le da en el man metro no resultara correcta actuar en el tornillo de regulaci n presi n bomba 2 girando en el senti do de las agujas del reloj para aumentar la presi n bomba y en el sentido inve
116. crocher le porte filtre au groupe 21 et le tourner envers la droite pour le fixer Pr parer les tasses sous les becs distributeurs et actionner le groupe par moyen du commande correspondant 17 Une fois obtenue la dose de caf d sir e arr ter la distribution en agissant sur la commande du groupe 17 et laisser le porte filtre accroch au groupe Pour distribuer d autres caf s d crocher le porte filtre 22 du groupe en le tournant envers la gauche jeter les marcs dans le tiroir appropri et r p ter les op rations d crites dessus Attention est conseill de ne jamais toucher les groupes les lances vapeur et eau chaude quand la machine est en fonction et de ne jamais absolument mettre les mains sous les groupes et les lances pendant la distribution pour viter des possibles br lures On conseille de laisser les porte filtres avec les filtres et les marcs de caf accroch s aux groupes pendant la journ e de travail pour garder le porte filtre toujours la temp rature optimale 8 COMMANDE DES GROUPES 8 1 MODELE BAR L Machine avec fonctionnement levier MODELE BAR LR Le caf est d bit en actionnant manuellement envers le bas le levier 26 connect au groupe jusqu au moment 60 il reste baiss quand le caf commence sortir des becs du portefiltre 22 relever le 44 levier manuellement ayant le soin de le maintenir par les mains jusqu la moiti de sa course et ensuite
117. d employer un caf de tr s bonne qualit bien torr fi et correctement moulu la mouture est correcte quand le temps de d bit des caf est environs 15 18 secondes pour une tasse et 30 35 secondes pour deux tasses Le caf doit tre moulu au moment de l emploi car au contraire il pert en peu de temps ses p culiarit s aromatiques si la mouture est trop grosse on obtiendra des caf clairs l gers et sans cr me si elle est trop fine le caf sera fonc fort et avec tr s peu de cr me 165 tasses chaudes peuvent contribuer garder le caf que l on vient de pr parer une temp rature constante on conseille pourtant avant de l emploi de places les tasses sur la grande grille appropri e 19 qui exploite la chaleur diffus e par la chaudi re Pour les machines dot es de chauffe tasses lectrique le chauffage des tasses est obtenu en appuyant sur le bouton jaune 1 qui fera allumer le voyant lumineux son int rieur le signal que le chauffe tasses est en fonction Pour le d sactiver appuyer nouveau sur le bouton 1 Attention Ne jamais couvrir la grille du chauffe tasses avec des tissus feutres etc Apr s avoir plac le filtre dans son si ge appropri du porte filtre 22 remplir le filtre par une dose de caf moulu qui suffit pour obtenir une ou deux tasses 7 gr 14 gr niveler et presser netto yer par la main le borde du porte filtre pour d ventuels r sidus de caf ac
118. das empresa constructora declina cualquier responsabilidad por da os a cosas personas o animales causados por eventuales inter venciones en la m quina por parte de personas no cualificadas o no autorizadas a la realizaci n de estas tareas En caso de que se realicen reparaciones no autorizadas en la m quina o se utilicen recambios no originales decaen las con diciones de garant a y por lo tanto la empresa constructora se reserva el derecho de no reconocer m s su validez El utilizador tiene que atenerse a las normas de seguridad vigentes en el Pa s de instalaci n adem s de las reglas dictadas por el sentido com n y asegurarse de que se efect en correctamente las operaciones de mantenimiento peri dicas El utilizador no tiene que tocar la m quina con los pies desnudos o mojados as como utilizarla con los pies desnudos No obstante la utilizaci n de una puesta a tierra de la m quina se aconseja el uso de un estribo de madera y de una instalaci n cortacircuitos conforme a las disposiciones de las leyes locales para evitar al m ximo el riesgo de choques el ctricos No tocar la caldera los grupos las bocas del portafiltro y las lan zas agua caliente y vapor con las manos u otras partes del cuerpo ya que los l quidos o el vapor dispensados est n sobrecalentados y pueden provocar quemaduras Atenci n a no hacer funcionar la m quina sin agua Eventuales obstrucciones pueden provocar chorros imprevistos de l
119. de l eav Sortie de l eau Robinet d entr e Robinet de sortie Tuyau de d pression Tuyau de r g n ration Poign e du couvercle Reporter donc le levier d de la droite la gauche Pendant la r g n ration ne pas utiliser la machine pour les machi nes dot es de niveau automatique on conseille de couper l alimen tation lectrique la pompe pour viter qu elle charge en vain Avant de brancher l adoucisseur la machine nettoyer les r sines en se connectant au r seau principal de l eau et laisser l eau s couler pour 5 minutes REMARQUE les op rations d crites dessus sont valides pour l adoucisseur repr sent dans les dessins si l appareil ne corre spond pas suivre les instructions envoy es avec l adoucisseur 48 16 DEMANTELEMENT DE LA MACHINE Dans le cas 60 il serait d cid de ne plus employer la machine car elle est usag e ou pour d autres raisons on conseille de la d sac tiver en coupant le c ble d alimentation apr s avoir d branch la fiche de la prise de courant Pour le d mant lement on conseille de s parer les parties de la machine selon leur nature plastique m tal et de confier ensu ite les diff rentes parties des soci t s sp cialis es 17 CAUSES DE MAL FONCTIONNEMENT ANOMALIES PROBLEMES CAUSES SOLUTIONS La machine ne s allume pas 1 Interrupteur du r seau teint 2 Commutateur de la machine teint 3
120. den 11 2 CAPPUCCINO AUTOMATIC REINIGUNG Nach jeder Abgabe die Milchr ckst nde aus der Cappuccino Automatic folgenderma en entfernen Das Ansaugrohr 21 in einem Wasser gef lltes Gef hineinlegen wie bei der blichen Cappuccino Zubereitung vorgehen und das schmutzige Wasser in ein entsprechendes Gef ablaufen lassen 61 11 3 T GLICHE REINIGUNG Sp len Sie die Filter und die Filterhalter in kochendem Wasser aus um Verkrustungen oder Kaffeeablagerungen zu vermeiden und reinigen Sie die Filtervoreins tze der Br hgruppen 12 W CHENTLICHE REINIGUNGSARBEITEN 12 1 REINIGUNG DES BR HGRUPPEN GEH USES UND FILTERVOREINS TZE Entnehmen Sie den Filterhalter vom Br hgruppen Geh use Positionieren Sie die mitgelieferte Membran im Filterinnern geben Sie einen Essl ffel Reinigungspulver f r Kaffeemaschinen hinein und koppeln Sie den Filterhalter 22 an das Geh use der zu reinigenden Br hgruppe 21 Bet tigen Sie die Br hgruppen Steuerung 17 Unterbrechen Sie das Auslaufen nach etwa 4 bis 5 Sekunden Bet tigen und unterbrechen Sie abwechselnd etwa eine Minute lang das Auslaufen so dass die Verkrustungen von Kaffee und Kalkstein entfernt werden k nnen Entfernen Sie die Membran und aktivieren Sie den Auslauf mehrere Male um die Br hgruppe durchzusp len Entnehmen Sie einige Espresso um den von den Filtervoreins tzen oder dem Br hgruppen Geh use herr hrenden unangenehmen Geschmack zu beseitigen
121. dere quindi alle operazioni di installazione rispettando la suc cessione delle operazioni come di seguito descritto 5 1 ALLACCIAMENTO IDRICO Attenzione La macchina deve essere alimentata con acqua avente durezza superiore a 8 F Attenzione Non possibile l utilizzo di tubi e guarnizioni gia utilizzati consigliabile l installazione di un addolcitore dell acqua l ali mentazione idrica della macchina Accertarsi che la rete idrica a cui allacciarsi sia di acqua potabile Il collegamento alla rete idrica di questo apparecchio deve essere in accordo alla legislazione nazionale del Paese di utilizzo La pressione di rete massima della rete idrica in ingresso alla mac china non deve essere superiore a 0 65MPa Collegare alla rete idrica A il depuratore E N B Prima di allacciare il depuratore alla macchina effettuare un lavaggio finch l acqua non si presenti limpida procedere quindi al collegamento del depuratore alla macchina Collegare lo scodellino di scarico G alla condotta di scarico B Per quanto riguarda la pressione di rete se essa al di sopra di 0 5Mpa 55 si consiglia di installare un riduttore di pressione bilanciato per alta pressione dispositivo in cui un eventuale aumen to di pressione di rete non si ripercuote sulla pressione in uscita 13 5 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO Attenzione Prima di procedere all allacciamento elettrico bisogna accertarsi che la tensione co
122. e automaticamente anche su tutti gli altri gruppi Il nostro software consente di configurare la dosatura in modo tale che l erogazione relativa alle dosi caff a controllo volumetrico sia preceduta dalla pre infusione L erogazione della dose dopo il tempo 1 si interrompeper un tempo 2 OFF per poi riprendere a completare l erogazione della selezione Premendo uno dei tasti dose a controllo volumetrico il normale ciclo di erogazione viene preceduto da un breve getto d acqua temporizzato utilizzato per inumidire la pastiglia di caff prima del passaggio dell effettiva erogazione Questa funzione permette un migliore sfruttamento della pastiglia caff ATTIVAZIONE PRE INFUSIONE Accendere la macchina agendo sull interruttore generale mantenendo premuto il tasto A del gruppo 1 ed attendere l accensione del led tasto E Spegnere la macchina e riaccenderla La pre infusione stata attivata DISATTIVAZIONE PRE INFUSIONE Accendere la macchina agendo sull interruttore generale mantenendo premuto il tasto C del gruppo 1 ed attendere l accensione del led tasto E Spegnere la macchina e riaccenderla La pre infusione stata disattivata 8 6 VISUALIZZAZIONE CONTATORI DI EROGAZIONE MACCHINA BAR D La macchina abilitata alle seguenti funzioni lettura erogazioni effettuate cancellazione erogazioni effettuate lettura litri d acqua consumati programmazione litri per rigenerazione programmazione or
123. e unit and allow the water which will have been adequately heated to wet the ground blend and obtain a pre infusion before brewing Once the desired amount of coffee has been obtained press the luminous switch again to stop delivery 8 4 BAR V HOTEL V BAR D MODELS These models are equipped with automatic continuous delivery brewing units with solenoid valve and programmable coffee dosing microprocessor aided sealed digital brewing control control board with 4 different coffee dose selection positions a stop button for each brewing unit and a timer aided hotwater delivery system BAR V MODEL BAR SVR MODEL HOTEL VR MODEL BAR D MODEL This model is equipped with automatic continuous delivery brewing units with solenoid valve and programmable coffee dosing microprocessor aided sealed digital brewing control con trol board with 4 different coffee dose selection positions a stop button for each brewing unit programmable coffee counting com puter on each unit and for each cup a timer aided hot water deli very system programmable water consumption and digital clock 31 COFFEE DOSE PROGRAMMING DIRECTIONS FOR THE BAR V HOTEL V BAR D BARSV MODELS 17 A B e D E 17 UNIT CONTROL Key function A 1 normal cup of coffee B 2 normal cups of coffee C 1 large cup of coffee D 2 large cups of coffee E Brewing unit stop continuous delivery The
124. e 5 Dirigirse a personal especializado De las lanzas no sale vapor 1 Demasiada agua en caldera 1 V ase problema espec fico 2 Resistencia da ada 2 Dirigirse a personal especializado 3 Pulverizador atascado 3 Limpiar el pulverizador 4 Termostato salvaresistencia desconectado 4 Dirigirse a personal especializado Excesiva cantidad de agua 1 El motor bomba queda conectado 1 Dirigirse a personal especializado en caldera 2 Intercambiador perforado 2 Dirigirse a personal especializado 3 Electrov lvula carga autom tica bloqueada 3 Dirigirse a personal especializado P rdida de agua en el banco 1 Cubeta descarga sucia 2 Tubo de descarga atascado o desconectado 3 Otras p rdidas 1 Limpiar la cubeta 2 Sustituir el tubo de descarga 3 Dirigirse a personal especializado Posos del caf mojado 1 Molienda regulada demasiado fina 2 Grupo todav a fr o 3 Electrov lvula no descargada 1 Regular la molienda 2 Esperar que la m quina alcance la temperatura 3 Dirigirse a personal especializado Erogaci n del caf demasiado lenta Molienda regulada demasiado fina Portafiltro sucio Grupo atascado Electrov lvula parcialmente atascada WNT 1 Regular la molienda 2 Sustituir el filtro y efectuar la limpieza del por tafiltro m s frecuentemente 3 Dirigirse a personal especializado 4 Dirigirse a personal especializado Erogaci n del caf demasiado veloz 1 Molienda regu
125. e cleaned 21 Operate the brewing unit by means of the unit control 17 and interrupt delivery after approximately 4 5 seconds Alternatively operate and interrupt delivery for approximately one minute so as to allow removal of coffee and scale deposits Remove the seal and operate the delivery system several times to rinse the unit Deliver a few servings of coffee so as to eliminate any unpleasant taste from the jets and from the brewing unit After a long period of hot water stagnation within the conduits let water briefly flow vertically so as to remove any deposits 12 2 FILTER AND FILTER HOLDER CLEANING Frequently check the filter holes to remove any coffee deposits Prepare about a litre of boiling water with four teaspoons of coffee machine detergent in a suitable container and immerse in this solution the filters and filter holders for 20 30 minutes then rinse thoroughly under running water 33 12 3 DRAIN TRAY CLEANING Remove the drain try grid 25 and pull out the drain tray 24 order to clean it from coffee powder residues 12 4 CASING CLEANING Use a damp non abrasive cloth without alcohol or solvents to avoid damaging the sides the base and any painted parts Important The machine can not be immerse in water and can not be cleaned with jets water 13 REPLACING THE GROUP GASKET Eg AAA A Round metal block B Sprayer Jet D Gasket E Jet fixing screw F Filter
126. e d accrocher le porte filtre au groupe le porte filtre d passe beaucoup le centre du groupe il faut en remplacer le joint D 16 remplacement doit tre effectu comme il suit d visser la vis E qui fixe la douchette enlever la douchette C et le gicleur faire levier avec un tournevis pour enlever le bloc et ensuite le joint D Apr s avoir enlev le joint nettoyer soigneusement le si ge avant de monter le nouveau et remonter tous les composants dans l ordre contraire 14 REMPLACEMENT DE L EAU EN CHAUDIERE Chaque 15 20 jours il est n cessaire d effectuer le remplacement de l eau dans la chaudi re pour liminer les bact ries du fer et les diff rents r sidus caus s par la stagnation de l eau Fran ais 5 A teindre le commutateur g n ral 3 enlever la grille du bassin de d charge 25 et ensuite le bassin de d charge 24 Ouvrir le robinet de d charge plac sous le verre niveau avec la chaudi re en pression et laisser l eau s couler compl tement au dehors de la chaudi re Fermer le robinet de la vapeur et r p ter les op rations d allumage comme sp cifi dans le chapitre appro pri du pr sent manuel 15 EMPLOI DE L ADOUCISSEUR Le calcium et le magn sium dans l eau l int rieur des tuyaux de circulation de la chaudi re et des groupes distributeurs d domma gent la machine La fonction de l adoucisseur est celle de dissoudre le calcium et le magn sium qui vont
127. e den Schalter 15 Dieser aktiviert eine Vorrichtung die das hei e Wasser des Heizkessels mit dem kalten des Wassernetzes vermischt Ist die gew nschte Wassermenge erreicht dr cken Sie erneut den Schalter und unterbrechen so die Entnahme 9 4 MODELLE BAR V BARD Stellen Sie ein Gef unter das HeiBwasser Rohr 13 und dr cken Sie den Schalter 15 Dieser aktiviert eine Vorrichtung die das hei e Wasser des Heizkessels mit dem kalten des Wassernetzes in programmierter Menge vermischt ANMERKUNG Wir empfehlen eine maximale Auszahlung von 60 Sekunden 10 ZUBEREITUNG ANDERER 10 1 MILCH CAPPUCCINO UND ANDERE WARME GETR NKE Bevor Sie ein beliebiges Getr nk erw rmen lassen Sie vorsichtig durch Bet tigung des Dampfhahn Drehknopfes 20 entgegen der Uhrzeigerrichtung ein wenig Dampf aus dem Dampfrohr 11 austreten um eventuell im Innern des Heizkessels angesammeltes Kondenswasser entweichen zu lassen Geben Sie die zu bereitende Fl ssigkeit in ein Gef f hren Sie das Dampfrohr 11 in die Fl ssigkeit ein und drehen Sie langsam den Drehknopf des Dampfhahns 20 entgegen dem Uhrzeigersinn Anschlie end ffnen Sie den Drehknopf vollst ndig um einen Dampfaustritt in gro er Quantit t zu erm glichen und die Fl ssigkeit zum Sieden zu bringen Zum Aufsch umen von Milch f r Cappuccino wird die Verwendung eines hohen und schmalen bis zur H lfte gef llten Gef es empfohlen 0 0 5 5
128. e l infusion Une fois que la quantit de caf desir e est obtenue pousser nouveau l interrupteur lumineux pour arr ter le d bit 8 4 MODELE BAR V HOTEL V BARD Mod le d bit continu avec groupes automatiques et lectrovan ne dosage lectronique programmable distribution digitale con 6166 par clavier et microprocesseur Ensemble boutons poussoirs avec quatre s lections des doses de caf et bouton d arr t pour chaque groupe D bit de l eau chaude temporis Modele BAR Modele BAR SVR Modele HOTEL VR Modele Bar D 45 Francais Modele d bit continu avec des groupes automatiques lectrovan ne dosage volum trique programmable d bit digital contr l par membrane micro processeur clavier avec 4 s lections des doses de caf et touche d arr t pour chaque groupe ordonnateur compte caf s pour chaque groupe et chaque tasse d bit temporis de l eau chau de consommation de l eau programmable horloge digital INSTRUCTIONS POUR LA PROGRAMMATION DU DOSAGE CAFE MODELES BAR V HOTEL V BAR D BAR SV 17 A B D E 17 CLAVIER DU GROUPE Touches A caf normal B 2 caf s normaux 1 caf longs D 2 caf s longs E Arr t du groupe d bit continu La touche E se r f re au d bit continu et l arr t La machine a pourtant une double fonction En appuyant sur la touche E la machine a un
129. e la macchina uscir dallo stato di programmazione si spegner il LED lampeggiante 1 Questa operazione va ripetuta sui rimanenti tasti di selezione dei vari gruppi 2 La stessa operazione va ripetuta se si vuole correggere la dose in pi o in meno 3 Programmando il primo gruppo da sinistra la programmazio ne verr riportata su gli altri gruppi N B La fase di programmazione sar evidenziata dal lampeggia re del LED del gruppo su cui si sta effettuando la programmazione ISTRUZIONI PER LA PROGRAMMAZIONE DOSE ACQUA CALDA MODELLO BAR V MODELLO BAR D Tenendo premuto il tasto E per pi di 10 secondi la macchina entrer in programmazione rilasciare il tasto di programmazione il LED continuer a lampeggiare e premere il tasto dell interruttore erogazione acqua calda 15 inizier l erogazione dell acqua calda dalla lancia telescopica 13 al raggiungimento della dose desiderata premere il tasto dell interruttore erogazione acqua calda per interrompere l erogazione dell acqua Il LED si spegne r la dose verr memorizzata e la macchina uscir dallo stato di programmazione Italiano eo EROGAZIONE DEL Per ottenere il caff premere il tasto prescelto del comando gruppo 17 si il LED verde incorporato nel tasto E inizia cosi l erogazione del caff che sar interrotta automaticamente al raggiungimento della quantit precedentemente programmata
130. e s curit actuelles une installation non correcte d fauts d alimentation usage non appropri ou non correct de la machine caf usage non conforme ce qui a t express ment sp cifi dans le pr sent manuel consid rables carences dans l entretien pr vu et conseill modifications sur la machine ou n importe quelle intervention non autoris e emploi de pi ces de rechange non originelles ou sp cifiques pour le mod le inobservance compl te ou partielle des instructions v nements exceptionnels 2 FONCTIONS DE LA MACHINE Cette machine est un appareil apte la pr paration professionnel le de caf espresso avec des m langes diff rents de caf au pr l vement et au d bit d eau chaude et ou vapeur et de lait chaud Ses composants auxquels il est tr s facile d avoir acc s pour les interventions de nettoyage et d entretien sont fabriqu s par des mat riaux atoxiques et durables Pour un fonctionnement correct de la machine l op rateur doit avoir bien lu et compris les instructions de ce manuel 3 INSTRUCTIONS DE S CURIT L emploi n est permis qu des adultes ayant bien lu et compris ce manuel et toutes ses instructions de s curit L utilisateur est responsable envers des tiers pour la zone de travail L installateur l utilisateur et le technicien sont oblig s de signaler au fabricant des possibles d fauts ou des d t riorations qui puissent
131. e switch is adjusted during the final testing of the machi ne on a 1 1 1 3 bar value however should the specific case require a different operating pressure the pressure switch ope rating range can be changed by operating the regulation screw 9 by reducing the pressure you obtain a temperature reduction whereas by increasing the pressure the water temperature also increases The regulation sense is shown in the picture and also on the pressure switch itself Pressure varies by approximately 0 1 atm for each complete turn of the screw Caution Disconnect power supply before carrying out this operation HARD and REVOLUTION machines functions 29 6 2 PUMP PRESSURE SETTING Insert in the brewing unit the filter holder filled with properly ground dosed and pressed coffee Activate the switch or the unit control keyboard 17 and read the pressure on the pump mano meter 12 N B The correct pressure is 8 9 bar If the pressure displayed by the manometer should not prove cor rect operate the pump pressure regulation screw 2 by turning it clockwise to increase pump pressure or anticlockwise to reduce pressure Once regulation is complete check the pump setting by delivering one or more coffee servings Z Pump pressure regulation screw Caution When the machine is new the filter holder may not prove aligned perpendicular to the machine itself as shown in the picture this however does not affect proper
132. ee Maschine mit einphasigen Anschluss kann installiert werden nur in Gebieten wo einen richtigen Stromverbrauch ist Das Ger t hat einen Equipotential Anschluss Klemmer untere der Ablauf Schale mit Symbol Den Anschlussklemmer enthalte eine Anschlusskabel von 2 5 mm bis 6 mm mit einem runden Terminal f r Schraube WICHTIG Kaffee Maschine mit einphasigen Anschluss kann installiert werden nur in Gebieten wo einen richtigen Stromverbrauch ist gt 100 5 3 GASANSCHLUSS Verbinden Sie das Gasventil mit der Gasleitung C durch einen Gummischlauch entsprechend den in Kraft befindlichen Rechtsvor schriften und entsprechende Rohrmanschetten oder benutzen Sie das entsprechende mitgelieferte Verbindungsst ck bei Verwendung eines Schlauches aus flexiblem INOX Stahl wie gezeigt in der Abbildung in Kap 5 4 Gasregulierung Deutsch 5 GS Y 5 4 GASREGULIERUNG o QR 5 Gas Absperrventil 6 Piezoelektrische Z ndung N Gasregulierer O Gasinjektor P Ring Q Minimum Regulierungsschraube R Druck Regulierungsschraube Kategorie Ill Maschine 2 Maschine 3GR Maschine 4 GR lmit 2H3 H9 dE Methan 151 C Tes G110 Stadtgas Die Maschine ist f r die Einspeisung mit Methangas G20 vorgese hen das bedeutet dass der Gasinjektor und der Gasregulierer N f r Methangas geeicht sind Zum Betreiben mit LPG Fl ssiggas G30 oder mit Stadt
133. el utilizador y la higiene de los usuarios 67 La instalaci n tiene que efectuarse exclusivamente por personal autorizado y con especificos conocimientos t cnicos siguiendo las instrucci nes del constructor y seg n las normas vigentes en un lugar donde el uso y el mantenimiento esta permitido solamente a personal especializado Por razones de seguridad hay que sustituir tempestivamente y con recambios originales las partes desgastadas o deterioradas Compruebe regularmente que el cable de alimentaci n est en per fecto estado Bajo ninguna circunstancia deber reparar el cable si se encuentra da ado ya sea con cinta adhesiva o grapas El cable de alimentaci n no puede ser sustituido por el usuario s lo podr ser sustituido por el fabricante o en un centro de servicio autorizado No exponer la m quina a agentes atmosf ricos sol lluvia La parada prolongada parada m quina a temperatura inferior a 5 C cinco grados Celsius Centrigrados puede provocar graves dafios o roturas de las tuber as y de la caldera antes de cualquier parada prolongada hay que vaciar completamente el circuito h drico Est prohibido quitar las protecciones y o los dispositivos de segu ridad previstos en la m quina Los componentes del embalaje tienen que ser entregados en los centros de eliminaci n dispuestos al efecto y en ning n caso se tienen que dejar sin vigilancia o al alcance de ni os animales personas no autoriza
134. en LED will switch from a fixed to a flashing light state To restart the machine remove the filterholder and replace the coffee contained in the filter turn the main switch 3 in order to turn off the machine and subsequently restart it N B We recommend a maximum delivery of 60 seconds avoid the automatic block of the machine if within 10 seconds coffee delivery has not yet started press one of the selector buttons to cancel the command replace the coffee contained in the filter and repeat the delivery operation 8 5 PRE INFUSION Important The settings made on unit 1 operating on the first keyboard will be automatically copied on to all the other units Our software permits measure configuration so that the relative delivery of the COFFEE measures through volumetric control is preceded by preinfusion Delivery of the coffee measure after time 1 ON is suspended for a time 2 OFF and is then resumed for the completion of selection On pressing one of the volumetric control measure keys the normal delivery cycle is preceded by a short timed water jet in order to dampen the coffee pellets before actual delivery stage This function ensures the optimum use of the coffee pellets ENGAGEMENT Start the machine by pressing the main switch keeping key A of unit 1 pressed and wait for the led relative to key E to begin flashing Turn off the machine and then switch it on The pre infusions has been started
135. en MIN und MAX der Wasserstandsanzeige 23 erreicht Ist der automatische Wassereinf ll Vorgang beendet bringen Sie den Generalumschalter 3 in Stellung f r die Arbeitsweise bei normaler Leistung oder in MM Stellung f r die Arbeitsweise bei maximaler Leistung Damit setzen Sie den Widerstand f r die Erw rmung des Wassers unter Spannung F r HARD und REVOLUTION Version wann der automatische Wassereinfull Vorgang beendet bringen Sie Den Generalschalter in Stellung f r die Arbeitsweise bei normaler Leistung oder in Stellung f r die Arbeitsweise bei maximaler Leistung Damit setzen Sie den Widerstand f r die Erw rmung der Wasser unter Spannung Warten Sie anschlieBend bis die Maschine ihren Betriebsdruck von 1 1 1 3 bar erreicht Kontrollieren Sie den Druck des Heizkessels auf dem Manometer 12 Sollte sich die Maschine nicht auf die angezeigten Werte einstellen muss der Druckschalter wie in Abschnitt 6 1 angegeben tariert werden Ist die Maschine mit Gasheizung ausgestattet muss man nach Bet tigung des Generalumschalters 3 zum Anz nden vorgehen indem bei Bet tigung des Gasventils 5 der piezoelektrische Z nder 6 solange gedr ckt wird bis das Gas angez ndet bleibt Kontrollieren Sie dann den Druck auf dem Pumpen Manometer 12 wobei Sie eine Br hgruppe mit eingef hrtem Filterhalter in Betrieb setzen Der Filterhalter muss mit ordnungsgem gemahle nem dosiertem und angedr cktem Kaffee gef llt
136. enerlo premuto fino a quando il livello dell acqua avr raggiunto una posizione intermedia tra i livelli di MIN MAX dell indicatore livello 23 Terminata l operazione di caricamento dell acqua ruotare il com mutatore generale 3 sulla posizione per funzionamento a potenza normale o sulla posizione W per funzionamento a potenza massima dando cos tensione alla resistenza per il riscal damento dell acqua Per le macchine versione HARD e REVOLUTION terminata l opera zione di caricamento automatico dell acqua agire sull interruttore per funzionamento a potenza normale o su entrambi gli inter ruttori M per il funzionamento a potenza massima dando cosi tensione alla resistenza per il riscaldamento dell acqua Controllare periodicamente il livello dell acqua contenuta in calda ia che non deve scendere al di sotto del MIN dell indicatore di livello 23 nel caso ripristinare il livello premendo il pulsante di carico acqua caldaia 9 Attenzione La mancanza dell acqua in caldaia con la macchina in funzione causa l interruzione della resistenza che deve essere ripristinata dal centro di assistenza autorizzato Durante la messa in servizio quando il manometro controllo pressione caldaia 12 segna una pressione di circa 0 5 bar aprire lentamente il rubinetto vapore 20 in senso antiorario per scaricare l aria contenuta nella calda ia ed attendere che dalla lancia erogazione vapore 11 cominci ad uscire
137. er Stelle des Handbuches dargelegt 15 VERWENDUNG DES REINIGUNGSAPPARATES Wasser enthaltenes Kalzium und Magnesium innerhalb der Rohre des Heizkessel Kreislaufs und der Br hgruppen besch digt die Maschine Der Reinigungsapparat hat die Aufgabe das Kalzium und Magnesium aufzul sen und auf den im Apparat enthaltenen Harzen abzulagern 62 Um zu vermeiden dass die Anh ufung der Ablagerungen die Harze berladen und damit deren Funktion einschr nken m ssen die Harze in regelm igen Abst nden nach folgendem Kriterium erneuert werden 8 Liter Reinigungsapparat f r Wasser mit einer H rte von 40 F 71 6 dH bis zu 400 Espresso Tag alle 10 Tage bis zu 800 Espresso Tag alle 5 Tage bis zu 1000 Espresso Tag alle 3 Tage 12 Liter Reinigungsapparat f r Wasser mit einer H rte von 40 F 71 6 dH bis zu 500 Espresso Tag alle 15 Tage bis zu 1000 Espresso Tag alle 7 Tage bis zu 1500 Espresso Tag alle 5 Tage bis zu 2000 Espresso Tag alle 3 Tage Die Erneuerung zu verz gern bedeutet durch Kalksteinbildung die thermischen und mechanischen Funktionen der Maschine sowie den Geschmack des Espressos zu gef hrden Bei der Erneuerung gehen Sie folgenderma en vor Stellen Sie ein leeres Gefa mit einem Fassungsverm gen von mindestens zwei Litern unter das Rohr e drehen Sie den Hebel c und d nach rechts l sen Sie den Deckel 4 und warten Sie bis kein Wasser mehr aus dem Rohr flie t e f
138. er ausgesetzt war 3 sich keine Anzeichen eines Avfbrechens zeigen Nachdem Sie berpr ft haben ob der Transport korrekt abgewi ckelt wurde gehen Sie zur Installation vor berpr fen Sie ob das Ger t auf einer ebenen Unterfl che instal liert wird die dazu geeignet ist das Gewicht zu tragen Achten Sie dabei daravf einen freien Bereich von mindestens 30 cm um die Maschine herum zu lassen Gehen Sie nun zur Installation vor und beachten Sie dabei die Reihenfolge der Arbeitsschritte wie sie im Folgenden beschrieben werden 5 1 SWASSERANSCHLUSS Achtung Die Maschine muss mit Wasser mit einer Wasserh rte ber 8 F 14 32 dH gespeist werden Mann kann nicht Rohre und Dichtungen schon benutzt wider ver wenden Es wird empfohlen f r die Wassereinspeisung der Maschine einen Enth rter zu verwenden Vergewissern Sie sich dass das Wassernetz an das Sie die Maschine anschlie en m chten ein Trinkwassernetz ist Verbinden Sie den Reinigungsapparat E mit dem Wassernetz den Der Netzanschluss muss mit landesspezifischen Sicherheitsvorschriften bereinstimmen Maximaler Wasserdruck in die Maschine 0 65MPa ANMERKUNG F hren Sie vor Anschluss des Reinigungsapparates an die Maschine eine Sp lung durch bis das Wasser klar ist und verbinden Sie dann den Reinigungsapparat mit der Maschine 55 Verbinden Sie den Ablaufteller mit der Ablauf Leitung Liegt der Druck des Netzes ber 0 5Mpa
139. er to the machine carry out a washing cycle until the water is absolutely clear after which you may connect the softener to the machine Connect the drain tray to the drain conduit As far as the mains pressure is concerned if this exceeds 0 5 5bar it is advisable to install a balanced pressure reducer for high pressure a device whereby any mains increase does not affect the output pressure 27 5 2 ELECTRIC CONNECTION Caution Before proceeding with electric connection you need to ensure that voltage meets the specifications shown in the EC plate Ensure that the electric supply line can bear the machine load see chapter 4 Technical Specifications Table Provide for an earth connection in compliance with the regulations in force In this regard ensure that the supply cable is efficient and that it meets the national and European safety standards The user is to arrange for machine power supply and protect the line by means of a safety switch cutout box meeting the regula tions in force in the country in question Connect the supply cable to the electric line by a multipolar switch D will have to be arranged for network separation with a distance between contacts of at least 3 mm For voltage change please refer to the diagram shown on the main switch box The yellow green coloured cable should COMPULSORILY connected to the premises earthing system The machine is equipped
140. ern kann man den Wirkungsbereich des Druckschalters ver ndern indem man die Regulierungsschraube U bet tigt wird der Druck verringert erh lt man eine Verringerung der Temperatur umgekehrt steigt die Wassertemperatur wenn der Druck erh ht wird Die Einstellungsrichtung ist in der Abbildung und auch auf dem Druckschalter selbst angegeben Der Druck ver ndert sich um ungef hr 0 1 atm bei jeder vollst ndigen Umdrehung der Schraube Achtung Schalten Sie die elektrische Stromzufuhr ab bevor Sie diesen Vorgang ausf hren Generalumschalter 57 Bet tigung f r HARD und REVOLUTION Version 6 2 TARIERUNG DES PUMPENDRUCKS Geben Sie in die Br hgruppe den mit ordnungsgem gemahlenem dosiertem und angedr cktem Kaffee gef llten Filterhalter ein Bet tigen Sie den Schalter oder die Tastatur der Br hgruppen Steuerung 17 und lesen Sie den Druck auf dem Pumpenmanometer 12 ab ANMERKUNG Der richtige Druck betr gt 8 9 bar Sollte sich der auf dem Manometer abgelesene Druck als nicht kor rekt herausstellen bet tigen Sie die Pumpendruck Regulierungssch raube Z in Uhrzeigerrichtung um den Pumpendruck zu erh hen und entgegen der Uhrzeigerrichtung um den Druck zu verringern Nach erfolgter Regulierung berpr fen Sie die Tarierung der Pumpe indem Sie eine oder mehrere Espresso entnehmen Z Pumpendruck Regulierungsschraube Achtung Ist die Maschine noch neu kann sich der Filterhalter als nicht perfekt a
141. erso sinistra eliminare i fondi nell apposito cassetto e ripetere le operazioni sopra riportate Attenzione Si consiglia di non toccare i gruppi e le lance vapore e acqua calda quando la macchina in funzione e di non mettere assolutamente le mani sotto i gruppi e le lance durante l erogazione per evitare possibili ustioni Si consiglia di lasciare inseriti i portafiltri con i filtri con i fondi di caff nel gruppo durante la giornata di lavoro per avere il portafiltro sempre a temperatura ottimale 8 COMANDO GRUPPI 8 1 MODELLO BAR L Macchina con gruppi con funzionamento a leva MODELLO BAR LR l erogazione del caff si ottiene azionando manualmente la leva 26 connessa al gruppo verso il basso fino al punto in cui la stessa resta abbassata quando dai beccucci del portafiltro 22 incomincia a scendere il caff riportare la leva manualmente verso l alto avendo l accortezza di trattenere a braccio la stessa fino a met della sua corsa e lasciarla risalire da sola La macchina funziona senza elettropompa e non dotata di autoli vello di serie per il controllo automatico in caldaia che pu essere montato a richiesta 8 2 MODELLO BAR 5 Modello con gruppi semiautomatici ad erogazione continua con funzionamento a mircrointerruttore MODELLO BAR 5 l erogazione del caff si ottiene azionando la levetta di comando del gruppo 17 posta sul pannello 4 portando la levetta verso il basso il microinte
142. etection valve button pressed 5 to allow inflow of gas into the burner and by then operating the piezoelectric ignition button 6 G110 town gas 8 E N B The detection valve button must remain pressed for a few seconds in order for the thermocouple to start Adjust the airflow by means of the specially provided air regulation nut P by turning it clockwise the flow decreases by turning it anti clockwise the flow increases so as to achieve a blue coloured flame avoid high or too oxidising flames which may damage the boiler Wait for the boiler to reach 1 1 1 3 bar operating pressure and for the flame to be reduced to a minimum Should you need to set the gas regulator proceed as follows turn the minimum regulation screw Q clockwise to lower the flame and turn it anticlockwise to increase the flame When water temperature drops below the minimum set values with the machine running the flame automatically switches back to the maximum value To increase or decrease maximum boiler pressure operate the pres sure regulation screw R clockwise to decrease the pressure and anticlockwise to increase it The machine is provided with a gas supply tap complying with the safety standards that in the event of accidental flame extinction resulting from whatever reason produces the automatic interruption of gas outflow In this case you need to repeat the ignition operation as described above 28
143. f r Reinigungs und Wartungsarbeiten leicht zug nglich Der zust ndige Fachmann muss die in diesem Heft enthaltenen Anweisungen gelesen und gut verstanden haben so dass er die Maschine korrekt in Betrieb setzen kann 3 SICHERHEITSANWEISUNGEN Der Gebrauch ist nur erwachsenen Personen gestattet die dieses Handbuch und alle darin enthaltenen Sicherheitshinweise aufmer ksam gelesen und gut verstanden haben Der Benutzer ist gegen ber Dritten im Arbeitsbereich verantwortlich Der Installateur der Benutzer und der Wartungsmechaniker sind verpflichtet dem Konstrukteur eventuelle Defekte und Besch digun gen welche die originale Sicherheit der Anlage gef hrden k n nen anzuzeigen Der installateur ist verpflichtet die genauen Umweltbedigungen zu berpr fen die Temperatur sollte zwischen 5 und 35 C liegen Orte ad denen mit Wasser gearbeitet wird sind zu meiden soda die Sicherheit und Hygiene des Anwenders garantiert ist 53 Die Installation darf nur von autoriesiertem Personal mit technischen Kenntnissen durchgef hrt werden Die Anleitungen des Herstellers und die g ltigen Vorschriften sind dabei zu beachten Kontrollieren sie das Stromkabel regalmassig auf seinen ordnungs gemaessen Zustand Ein eventuell besch digtes Kabel darf niemals mit Isoliert und Klemmen repariert werden Tauschen Sie das Stromkabel Das defekte Stromkabel muss nur vom autorisierten Kundendienst oder direkt bei dem Hersteller ausget
144. f den gelben Knopf 1 Die Kontrolllampe im Inneren des Knopfes leuchtet auf und zeigt damit an dass der Tassenw rmer in Funktion gesetzt ist Um den Tassenw rmer zu deaktivieren dr cken Sie erneut den Knopf 1 Achtung Vermeiden Sie es die Fl che des Tassenw rmers mit Geweben Filz usw zu bedecken Nachdem der Filter an entsprechender Stelle des Filterhalters 22 eingelegt wurde f llen Sie ihn mit einer Portion von gemahlenem Kaffee ausreichend f r 1 oder 2 Tassen 7 g 14 Ebnen Sie den Kaffee und dr cken Sie ihn mit dem Stopfer an s ubern Sie den Filterrand mit der Handfl che von eventuellen Kaffeeresten koppeln Sie den Filterhalter an das Geh use der Br hgruppe 21 an und verschieben Sie ihn nach rechts um ihn an der Br hgruppe selbst zu befestigen Bereiten Sie die Tassen unter den Auslauf Mundst cken vor und bet ti gen Sie die Br hgruppe durch die Br hgruppen Steuerung 17 Ist die gew nschte Espressomenge erreicht unterbrechen Sie das Auslaufen durch Bet tigung der Br hgruppensteuerung 17 Lassen Sie den Filterhalter an der Br hgruppe angekoppelt F r die Zubereitung weiterer Espresso entnehmen Sie den Filterhalter 22 von der Br hgruppe durch Verschiebung nach links beseitigen den Kaffeesatz in der entsprechenden Schublade und wiederholen die oben wiedergegebenen Handlungsschritte Achtung Es wird geraten die Br hgruppen sowie die Dampf und Hei wasserrohre nicht zu ber hren wen
145. fonctionne ment semi automatique B En employant les 4 touches de s lection la machine fonctionne par dosage volum trique lectronique Tenant la touche E pour plus que 10 secondes la machine entrera dans la phase de programmation et cela sera marqu par le clignotement baisse fr quence du voyant lumineux faisant partie du groupe que l on est en train de programmer Rel cher la touche de programmation le voyant lumineux conti nuera clignoter et appuyer sur la touche du groupe pour lequel on veut programmer la dose de caf le d bit va maintenant com mencer Une fois obtenue la dose d sir e appuyer sur n importe quelle touche du groupe pour arr ter le d bit La dose sera m moris e et la machine sortira de l tat de programmation le voyant clignotant s teindra 1 Il faut r p ter cette op ration sur les restantes touches de s lection des autres groupes 2 La op ration doit amp tre effectu e si l on veut corriger les doses 3 Programmant le premier groupe sur la gauche la pro grammation sera automatiquement reproduite sur le deuxi me des autres groupes REMARQUE a phase de programmation sera marqu e par le clignotement du voyant lumineux du groupe que l on est en train de programmer gt INSTRUCTIONS POUR LA PROGRAMMATION DE DOSE D EAU CHAUDE MODELE BAR V MODELLO BAR D Tenant appuy e la touche E pour plus que 10 secondes
146. gas muss man den Gasinjektor O mit dem entsprechenden der Maschine beige legten Injektor austauschen siehe Tabelle Gasinjektoren Der Gasbrenner wird gez ndet indem die Taste des Gas Absperrventils 5 gedr ckt gehalten wird um die Gaszufuhr zum Brenner zu erm glichen Dann wird der Knopf f r die piezoelektri sche Z ndung bet tigt 6 ANMERKUNG Gedr ckt bleiben bis das Thermoelement in Betrieb gesetzt wird Regulieren Sie die Luftstr mung durch den entsprechenden Luftregulierungsring Wird er in Uhrzeigerrichtung gedreht ver ringert sich die Str mung entgegen der Uhrzeigerrichtung wird sie vergr ert so dass man eine blaue Flamme erh lt vermeiden Sie lange oder stark oxydierende Flammen um den Heizkessel nicht zu besch digen Warten Sie bis der Heizkessel einen Betriebsdruck von 1 1 1 3 bar erh lt und sich die Flamme auf ein Minimum reduziert hat Sollte sich die Tarierung des Gasregulieres N als notwendig erweisen gehen Sie wie folgt vor Drehen Sie die Minimum Regulierungsschraube Q in Uhrzeigerrichtung um die Flamme zu verkleinern und entgegen gesetzt um sie zu vergr ern Bei in Betrieb befindlicher Maschine reaktiviert sich die Flamme automatisch auf das Maximum wenn die Wassertemperatur unter die vorher festgelegten Werte f llt Um den Maximaldruck im Heizkessel zu erh hen oder zu ver mindern bet tigen Sie die Druck Regulierungsschraube in Uhrzeigerrichtung um den Druck zu
147. gruppe Taktgesteuerte Hei wasser Entnahme MODELL BAR V MODELL BAR SVR MODELL HOTEL VR 59 MODELL BAR D Modell mit kontinuierlicher Espresso Entnahme durch automatische Br hgruppen mit Elektroventil und programmierbarer volumetri scher Dosierung digitaler Auslauf Steuerung durch Mikroprozessor gesteuerte Membran Schalttafel mit Auswahlm glichkeit von 4 Kaffeedosierungen und Stopptaste f r jede einzelne Br hgruppe Ein Computer berechnet den Espresso bei jeder Br hgruppe und bei jeder Tasse Taktgesteuerte Heifwasser Entnahme program mierbarer Wasserverbrauch digitale Uhr ANLEITUNG ZUR PROGRAMMIERUNG DER KAFFEE DOSIERUNGEN MODELLE BAR V HOTEL V BAR SV 17 5 17 BR HGRUPPEN STEUERUNG Einzelangabe der Tasten A 1 normaler Espresso B 2 normale Espresso C 1 leichter Espresso D 2 leichte Espresso E Stopp Br hgruppen Steuerung kontinuierlicher Auslauf Die Taste E ist f r die kontinuierliche Espresso Entnahme und f r den Stopp zust ndig Die Maschine hat also eine Doppelfunktion durch Druck auf die Taste E funktioniert die Maschine halbau tomatisch durch Druck auf die 4 Auswahltasten funktioniert die Maschine mit elektronischer volumetrischer Dosierung man die Taste E f r mehr als 10 Sekunden gedr ckt 18 die Maschine in die Programmierung ein Dies wird durch langsa mes Blinken der LED unterstrichen die zu derjenigen
148. gua de este equipo debe estar en conformidad con la legislaci n nacional del pa s de uso La presi n m xima del sistema de abastecimiento de agua al equipo no debe exceder de 0 65 MPa Conectar el depurador E a la red h drica A N B Antes de conectar el depurador a la m quina efectuar un lavado hasta que el agua salga limpida luego proceder a la conexi n del depurador a la m quina Conectar el taz n de descarga a la conducci n de descarga Con respecto la presi n de red si esta es superior 0 5 5bar se aconseja instalar un reductor de presi n calibrado para alta presi n dispositivo en el que un eventual aumento de presi n de red no se refleja en la presi n en salida 69 5 2 CONEXI N EL CTRICA Atenci n Antes de proceder a la conexi n el ctrica hay que asegurarse de que la tensi n corresponda a las caracter sticas indicadas en la placa CE Verificar que la l nea de alimentaci n el ctrica pueda soportar la carga de la m quina v ase el cap 4 tabla caracter sticas t cnicas Conectar a una toma de tierra que cumpla con las normas vigentes Verificar que el cable de alimentaci n sea eficiente y cumpla con las normativas nacionales y europeas de seguridad El usuario tiene que alimentar la m quina protegiendo la l nea con un interruptor de seguridad cortocircuitos adecuado seg n las normativas vigentes en el pa s mismo Conectar el cable de alimentaci
149. he cycle takes approximately 90 minutes a Water inlet b Water outlet Inlet tap d Outlet tap e Vacuum pipe Regeneration pipe g Lid knob Now move the d handle from right to left During regeneration do not use the machine for machines equip ped with automatic level indicator it is advisable to cut off the pump power supply to prevent no load operation Before connecting the softener to the machine wash the resins by establishing a connection to the water mains and letting water run for five minutes N B The above mentioned directions relate to the softener shown in the pictures if your equipment differs follows the directions attached to softener in question 16 MACHINE DEMOLITION Should you decide to no longer employ the machine owing to wear or to other reasons we recommend that once you have removed the plug from the socket you deactivate it by cutting off the supply cable As regards the demolition procedure we recommend you separate the various parts of the machine depending on their nature pla stic metal Hence employ specialised firms for the disposal of the various parts 34 17 CAUSES FOR OPERATING FAILURES OR ANOMALIES TROUBLESHOOTING PROBLEM CAUSE SOLUTION The machine does not switch on 1 Mains switched off 2 Machine selector off 3 Defective connection to electric mains 1 Place the main switch on the
150. i n del caf en las m s diferentes condiciones de uso Una vez alcanzada la cantidad de caf deseada llevar otra vez la palanca 17 hacia arriba posici n de parada para interrumpir la erogaci n 8 3 MODELLO BAR M HOTEL M Modelo con grupos semiautom ticos de erogaci n continua con electrov lvula Modelo BAR MH 17 18 MODELO HOTEL MR La erogaci n del caf se obtiene presionando el interruptor lumino so 17 situado en el tablero de mandos 18 El interruptor activar la electrobomba para el env o al grupo de agua en presi n y una electrov lvula para la apertura del grupo mismo al fin de consentir al agua oportunamente calentada de mojar los polvos para obtener primero la preinfusi n y sucesiva mente la infusi n Una vez alcanzada la cantidad de caf deseada presionar otra vez el interruptor luminoso para interrumpir la erogaci n 8 4 MODELO BAR V HOTEL V BARD Modelo de erogaci n continua con grupos autom ticos de electro v lvula y dosificaci n volum trica programable mando erogaci n digital de membrana de microprocesador caja de pulsadores con 4 selecciones dosis caf y bot n de parada para cada grupo erogaci n agua caliente temporizada 17 15 MODELO BAR V MODELO BAR SVR MODELO HOTEL VR 73 MODELO BAR D Modelo de erogaci n continua con grupos autom ticos de electro v lvula y dosificaci n volum trica programable mando erogaci n digital
151. i est adress l utilisateur final de la machine au propri taire et au technicien installateur et doit amp tre gard toujours disposition pour toute consultation Le but de ce manuel est d indiquer le moyen d emploi de la machi ne selon ce qu il est pr vu de sa projection ses caract ristiques techniques et de fournir les indications pour un usage correct le nettoyage le r glage et l emploi en plus il fournit des importantes instructions pour l entretien pour des possibles risques et en tout cas pour le moyen d effectuer les op rations qui demandent une attention particuli re Le pr sent manuel doit tre consid r une partie de la machine et doit tre gard pour des r f rences futures jusqu au d mant le ment final de la machine m me En cas de perte ou de dommage l utilisateur pourra demander un nouveau manuel au fabricant ou au revendeur indiquant le mod le de la machine et le num ro de fabrique qui se trouve sur la plaque d identification Ce manuel refl te l tat de la technique au moment de la fabrica tion le fabricant se r serve le droit de mettre jours la production et les manuels suivre sans aucune obligation de mise jours des versions pr c dentes aussi LA PAVONI S p A d cline toute responsabilit pour d ventuels dommages qui puissent d river directement ou indirectement personnes ou en cons quence de non respecte des obligations impos es par les normes d
152. ide the boiler and brewing unit circuits damage the machine The softener dissolves the calcium and magnesium which settle on the resins therein contained To prevent the build up of deposits from saturating the resins thus limiting their functions these need to be regenerated at regular intervals according to the following criteria 8 litre softener for 40 French degree HARDness water up to 400 cups of coffee day every 10 days up to 800 cups of coffee day every 5 days up to 1000 cups of coffee day every 3 days 12 litre softener for 40 French degree HARDness water up to 500 cups of coffee day every 15 days up to 1000 cups of coffee day every 7 days up to 1500 cups of coffee day every 5 days up to 2000 cups of coffee day every 3 days Failure to comply with the above regeneration timings will preju dice the thermal and mechanical functions of the machine and the taste of the coffee owing to the formation of scale For regeneration proceed as follows Place an empty container having a capacity of at least two litres under pipe turn the c and d handles to the right unscrew the g lid and wait for the water to fully flow out of pipe Introduce 1 5 Kg of cooking salt for the 8 litre model or 2 Kg of salt for the 12 litre model place the lid back in place and move the handle from right to left let the salted water flow out of the f pipe and wait until the water has become fresh again t
153. il you obtain the desired amount of water now add the tea bag or drink sachet required for preparation For hygiene purposes we recommend that in any case you use water from the water system heated by means of the steam deli very nozzle 11 MACHINES WITH HOT WATER DELIVERY SWITCH Place a container under the hot water delivery nozzle 13 press the water delivery switch 15 and then add the tea bag or drink sachet required for preparation 11 MAINTENANCE AND CLEANING OPERATIONS 11 1 STEAM DELIVERY NOZZLE CLEANING To avoid altering the taste of the drinks to be heated and to prevent the holes of the end part of the steam delivery nozzles getting clogged carefully clean the nozzles after each use 11 2 CAPPUCCINO AUTOMATIC CLEANING After each brewing the Cappuccino Automatic has to be cleaned of the milk residues Immerse the aspiration tube 21 in a container full of water proceed as for normal cappuccino making allowing the dirty water to flow into a suitable container 11 3 DAILY CLEANING OPERATIONS Rinse the filters and filter holders in boiling water to avoid scale for mation or coffee deposits and clean the jets of the delivery units 12 WEEKLY CLEANING OPERATIONS 12 1 BREWING UNIT AND JET CLEANING Remove the filter holder from the brewing unit Position the provided seal inside the filter pour a spoonful of coffee machine detergent powder and fit the filter holder 22 into the brewing unit to b
154. imples operaciones respecto al debido uso de nuestro producto y en conformidad a las prescri pciones indispensables de seguridad indicadas en el presente manual del usuario Usted podr disfrutar de m ximas prestacio nes constatando con el pasar de los a os la gran confiabilidad de todos nuentros productos De cualquier manera y en el caso de encontrar un mal funciona miento Usted podr contar con una red de Centros de Asistencia que desde ya estan a Su disposici n Pavoni IMPORTANTE Egregio Cliente La informiamo che tutte le nostre macchine prodotte sono commercializzate in conformit alla direttiva 97 23 CE recepita con Decreto Legislativo n 93 del 25 febbraio 2000 Tali normative si applicano alla progettazione alla fabbricazione e alla valutazione di conformit delle attrezzature a pressione e degli insiemi sottoposti ad una pressione massima ammissibile PS superiore a 0 5 bar Come specificato nell articolo 19 comma 3 del suddetto Decreto Legislativo amp previsto che l utilizzatore deve comunicare la messa in servizio delle attrezzature a pressione e degli insiemi all ISPESL e all azienda unit sanitaria locale competenti per territorio La invitiamo di conseguenza a compilare il modello allegato in doppia copia e a spedirlo alle sedi di competenza territoriale ASL e ISPESL N B La mancata comunicazione pu comportare l applicazione dell Art 650 del Codice Penale Per l indirizzo dei Dipartimenti e compe
155. introducir el tubo de aspiraci n 28 en el recipiente que contiene la leche y proceder come descrito en el p rrafo precedente 10 3 T MANZANILLA Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 girar la empu adura grifo agua caliente 27 en el sentido inverso al de las agujas del reloj hasta que se obtiene la cantidad de agua deseada luego a adir la bolsa de la bebida que se va a preparar Por razones de higiene se aconseja de todas maneras el uso del agua de la red h drica calentada con el vapor de la lanza erogaci n vapor 11 M QUINAS CON INTERRUPTOR EROGACI N AGUA CALIENTE Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 presionar el interruptor 15 para la erogaci n del agua y luego a adir la bolsa de la bebida que se va a preparar 11 OPERACIONES DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA 11 1 LIMPIEZA LANZAS EROGACI N VAPOR Para evitar de alterar el sabor de las bebidas a calentar y la obtu raci n de los orificios del terminal de las lanzas erogaci n vapor limpiar las lanzas con cuidado despu s de cada uso 11 2 LIMPIEZA CAPUCHINO AUTOMATIC Despues de cada utilizaci n es necesario limpiar el Cappuccino Automatic de los residuos de leche Sumergir el tubo de aspiraci n 21 en un recipiente lleno de agua proceder como para una normal preparaci n del cappuccino dejando correr el agua sucia en un contenedor especifico 11 3 LIMPIEZA DIARIA En
156. ione Max Pa bar Temperatura Fluido Fluid Capacit It Capacity It Pressure Pression Temperature Temp rature Fluide Fl ssig Capacit It F higkeit It Druck Presi n Temperatur Temperatura Fluido Potencia It Scambiatore Exchanger Echangeur 0 11 11 Austauscher 9 Intercambiador La Pavoni S p A Procuratore San Giuliano Milanese 06 06 2011 LA Euge renna Ae x n La presente dichiarazione perde la sua validit se la macchina viene modificata senza la nostra espressa autorizzazione The present declaration will become invalid should the machine be modified without our specific authorization La Pr sente d claration perd sa validit d s lors que la machine est modifi e sans notre expresse autorisation Die vorliegende Erkl rung verliert Ihre G ltigkeit wenn die Maschine ohne unsere ausdr ckliche Genehmigung wer ndert wird La presente declaraci n pierde su validez si la m quina es modificada sin nuestra expresa autorizaci n A Prima della messa in funzione leggere attentamente il manuale di istruzioni Before starting the machine please read carefully the instruction manual Avant la mise en service lire attentivement le manuel d instructions lesen Sie vor der Bedienungsanleitung Antes de la puesta en marcha leer atentamente el manual de instrucciones Inbetriebnahme aufmerksam die Attenzione Togliere l alimentazione elettrica prima di asportare le protezioni
157. ipendentemente con energia elettrica o a gas Quando la macchina funziona esclusivamente con il gas bisogna ruotare il commutatore generale 3 sulla posizione che ali menta tutte le parti elettriche della macchina resistenza esclusa Per le macchine versione HARD e REVOLUTION per escludere l alimentazione alla resitenza elettrica posizionere nella posizione di spento entrambi gli interruttori con i seguenti simboli AM 6 MESSA IN SERVIZIO Ultimati i collegamenti idraulici elettrici e del gas si procede alla messa in servizio della macchina Aprire il rubinetto della rete idrica Chiudere l interruttore di protezione DJ Portare il commutatore generale 3 sulla posizione si accen der la spia luminosa macchina in tensione 2 Per versione HARD e REVOLUTION premere l interruttore generale 30 si accender la spia luminosa di macchina in tensione l autolivello si metter in funzione per il caricamento dell acqua in caldaia fino a quando la stessa raggiunger automaticamente una posizione intermedia tra MIN e MAX dell indicatore livello 23 Terminata l operazione di caricamento automatico dell acqua portare il commutatore generale 3 sulla posizione per fun zionamento a potenza normale o sulla posizione per funzio namento a potenza massima dando cosi tensione alla resistenza per il riscaldamento dell acqua Per le macchine versione HARD e REVOLUTION terminata l opera zione di caricamento
158. is 2 S adresser au personnel sp cialis 3 S adresser au personnel sp cialis Fuites d eau sur le banc 1 Bassin de d charge sale 2 Tuyau de d charge engorg ou d tach 3 D autres fuites 1 Nettoyer le bassin 2 Remplacer le tuyau de d charge 3 S adresser au personnel sp cialis Marcs de caf mouill s 1 Mouture r gl e trop fine 2 Groupe encore froid 3 l lectrovanne ne d charge pas 1 R gler la mouture 2 Attendre que la machine arrive en temp rature 3 S adresser au personnel sp cialis Le caf est d bit trop doucement 1 Mouture r gl e trop fine 2 Portefiltre sale 3 Groupe engorg 4 Electrovanne partialement engorg e 1 R gler la mouture 2 Remplacer le filtre et nettoyer plus fr quemment le portefiltre 3 S adresser au personnel sp cialis 4 S adresser au personnel sp cialis Le caf est d bit trop rapidement 1 Mouture r gl e trop grosse 1 R gler la mouture 16 caf d bit est froid 1 Pr sence de calcaire sur les changeurs sur la r sistance 2 Contacts du pressostat oxyd s 3 Branchement lectrique d fectueux 4 R sistance partialement br l e 5 Thermostat sauve resistance d branch 1 S adresser au personnel sp cialis 2 S adresser personnel sp cialis 3 S adresser au personnel sp cialis 4 Remplacer la r sistance 5 S adresser au personnel sp cialis Le caf d bit est t
159. itros de agua consumidos Programaci n litros para regeneraci n Programaci n reloj Para acceder a las funciones v ase anexo a parte 9 TOMA AGUA CALIENTE 91 MODELOS L HOTEL M V BARSV Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 girar la empu adura grifo agua caliente 27 en el sentido inverso al de las agujas del reloj cuando se obtiene la cantidad de agua deseada girar la empu adura grifo agua caliente en el sentido de las agujas del reloj para interrumpir la erogaci n 9 2 MODELO BAR 5 Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 presionar la palanca articulada 27 hacia abajo para consentir la erogaci n del agua una vez alcanzada la cantidad de agua deseada interrumpir la presi n la palanca volver en la posici n de parada interrumpiendo la erogaci n 93 MODELOS CON INTERRUPTOR EROGACI N AGUA CALIENTE MODELO BAR M Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 presionar el interruptor 15 que activar un dispositivo capaz de mezclar el agua caliente en la caldera con la fr a de la red h drica una vez alcanzada la cantidad de agua deseada presionar otra vez el interruptor para interrumpir la erogaci n 9 4 MODELOS V BAR D Colocar un contenedor debajo de la lanza erogaci n agua calien te 13 presionar el interruptor 15 que activar un dispositivo capaz de mez
160. iveau de minime hautesse de 90 cm fait pour soutenir le poids en prenant soin de respecter une zone libre de 30 cm environ l appareil Effectuer ensuite l installation suivant soigneusement les op rations suivantes 5 1 BRANCHEMENT AU R SEAU PRINCIPAL DE LEAU Attention La machine doit tre aliment e avec de l eau d une duret sup rieure 8 F Attention Ce n est pas possible utiliser des tuyaux et des joints d j utilis s On conseille l installation d un adoucisseur pour l alimentation hydraulique de la machine La communication l approvisionnement l eau de cet appareil doit tre en conformit avec la l gislation nationale du pays d utilisation La pression maximale du syst me d approvisionnement de l eau l unit ne doit pas d passer 0 65 MPa S assurer que la machine est branch e un r seau d eau potable brancher l adoucisseur E au r seau de l eau A REMARQUE avant de brancher l adoucisseur la machine effectuer un nettoyage jusqu au moment ou l eau en sort limpide et proc der ensuite au branchement Brancher le bassin de d charge la conduite de d charge Pour ce qui concerne la pression du r seau si elle d passe les 0 5 Mpa 5bar on conseille d installer un r ducteur de pression tar pour les hautes pressions un dispositif par moyen duquel une ventuelle augmentation de pression ne va pas influencer la pression en sortie 41 5 2 BRANCHEMENT LECT
161. juagar los filtros y los portafiltros en agua hirviente para evitar incrustaciones o dep sitos de caf y limpiar las duchas debajo de la copa de los grupos suministradores 12 OPERACIONES DE LIMPIEZA SEMANAL 12 1 LIMPIEZA CUERPO GRUPO Y DUCHAS Quitar el portafiltro del cuerpo grupo 75 Posicionar la membrana en dotaci n al interior del filtro introdu cir una cuchara de polvo detergente para m quina para caf y enganchar el portafiltro 22 al cuerpo del grupo por limpiar 21 Accionar el mando del grupo por medio del mando grupo 17 y interrumpir la erogaci n despu s de unos 4 5 segundos Accionar e interrumpir varias veces alternativamente la erogaci n por un minuto aproximadamente de modo que se eliminen las incrustaciones de caf y de cal Quitar la membrana y activar varias veces la erogaci n para enjuagar el grupo Dispensar algunos caf s para eliminar sabores desagradables de las duchas y del cuerpo grupo Despu s de un largo periodo de estancamiento del agua caliente en las conducciones dejar correr un poco de agua al fin de remo ver eventuales dep sitos 12 2 LIMPIEZA FILTROS Y PORTAFILTROS Controlar frecuentemente los agujeros de los filtros para quitar eventuales dep sitos de caf Preparar aproximadamente un litro de agua hirviente con cuatro cucharillas de detergente para m quina para caf en un reci piente id neo y sumergir durante 20 30 minutos los filtros y los portafiltros luego
162. l espresso lapavoni it Cod 383024 Rev 02 Giugno 2011 0 6 35 OLVNHOS jeqy or JIPOIN ON vivos N 39P 17 021801114 25 TIN ouen S 86002 PIPAUd BIA IUOAEd Elm 9 80 3138 01 3 91339119 08 1 n e ONZOLI NON 10 9104190 e 89 2 OSI INN VZNVH3TIOL IQ 3SSV19 VZNYHITTO LIO 3NOIZVOIONI VZN3S 310n0 SVI 38017910934 08 NL m e 599 34019109 3d N e 31N3NOdWOO VNIHOOVIN VSSVIN OLVANVIS ILNSWVLLVHL 599 0113 04 e 9190192 e viva OLSIA O1VN93SIG 13 0 9190192 OLLINIANA N 011130110109 910041900411313 N VOISIH3A FUVTODILYYd V 31139908 31000 865 NON IG 91001901 N N 3NOISNUdS3 240192 IG 39019184926 in lo NIN 91839 00311344 0801 e N 91839 001311344 91001900811313 91939 0113 18 na Nm NIN 91925 914400 3 019 12204 492 08 3 019 122 nl so CNN 340490 08 340490 OLLINIE r 91904192 0214926 IG OLL3NIG
163. l flusso del latte agendo sul volantino di regolazione 29 del cappuccinatore per avere la consistenza della crema desiderato per una crema densa ruotare in senso orario per una crema schiu mosa ruotare in senso antiorario Il latte pu essere erogato contemporaneamente al caff spostando opportunamente il cappuccinatore in modo che lo stesso defluisca direttamente nella tazzina del caff A Nei modelli Hotel M V per ottenere il cappuccino con il CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR operare come segue accertarsi che la manopola del rubinetto vapore 20 sia chiusa Ruotare la lancia erogazione vapore 11 in senso orario fino alla posizione di fermo e sfilare dalla propria sede la lancia vapore tirandola verso l esterno Infilare nella propria sede il dispositivo con il Cappuccino Automatic 7 spingendolo verso l interno Ruotare il dispositivo con il Cappuccino Automatic 7 in senso antiorario fino alla posizione di fermo Per riposizionare la lancia vapore 11 ripetere l operazione sopra descritta in senso inverso Dopo aver effettuato le operazioni sopradescritte per la prepara zione del cappuccino inserire il tubo di aspirazione 28 nel reci piente contenente il latte e procedere come descritto nel paragrafo precedente 10 3 THE CAMOMILLA Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 ruotare la manopola rubinetto acqua calda 27 in senso antiorario fino a quando si ottiene la quantit
164. la machine entrera dans la phase de programmation rel cher la tou che 6 voyant lumineux continuera clignoter et pousser la touche pour le d bit de l eau chaude 15 le d bit d eau chaude de la lance t lescopique 13 va commencer quand la dose d sir e est atteinte pousser la touche du d bit d eau chaude pour l arr ter Le voyant s teindra la dose sera m moris e et la machine sortira de l tat de programmation DEBIT DU CAF Pour obtenir le caf pousser la touche correspondante la dose d sir e du contr le du groupe 17 et le voyant vert de la touche E s allumera c est ainsi que le d bit du caf commence et il s arr tera automatiquement une fois que la dose programm e est atteinte Cela sera marqu par l extinction du voyant lumineux Le d bit ou l arr t de la s lection peuvent tre interrompus poussant n importe quelle touche du clavier 17 La touche avec l ast risque E en plus d arr ter le d bit et annuler la s lection exerce aussi la fonction de d bit continu c est dire que la dose n est pas programm e et le groupe continuera distribuer le caf jusqu au moment on poussera la touche pour arr ter le d bit Si le caf est moulu trop fin ou s il y en a trop dans le filtre en appuyant sur un des quatre touches A B C DJ le d bit du caf ne s actionne pas apr s 45 secondes la machine se bloque et le voyant lumineux vert jusqu ce moment fi
165. lada demasiado gruesa 1 Regular la molienda Caf dispensado fr o 1 Presencia de cal en los intercambiadores en la resistencia Contactos del pres stato oxidados Conexi n el ctrica defectuosa Resistencia parcialmente quemada Termostato salvaresistencia desconectado DAWN Dirigirse a personal especializado Dirigirse a personal especializado Dirigirse a personal especializado Sustituir la resistencia Dirigirse a personal especializado DAWN Caf dispensado demasiado caliente 1 Calibrado pres stato equivocado 1 Regular el pres stato actuando en el tornillo al efecto cap 6 1 77 Espa ol 0550 BLU MARRONE ROSSO ROSSO ROSSO GIALLO GIALLO BIANCO BIANCO BLU NERO MARRONE MARRONE MARRONE SPIGOLI E RAGGI NON QUOTATI R ROSSO GIALLO LLO VERDE 380 415 3N E Y GIALLO COLLEGAMENTO TRIFASE A STELLA CON NEUTRO MARRONE BRANCHEMENT TRIPHASE EN ETOILE AVEC NEUTRE DREIPHASIGER STERN ANSCHLUSS MIT MITTELLEITER THREE PHASE STAR CONNECTION UITH NEUTRAL CONEXION TRIFASICA A ESTRELLA CON NEUTRO HBSUU F 5x2 MARRONE qp GIALLO VERDE L1L2 L3 N NERO BLU ROSSO ROSSO Le _3 Rosso ROSSO MARRONE GIALLO GIALLO IA 6 10 GIALLO BLU BIANCO BLY MARRONE
166. ma di 60 secondi 10 PREPARAZIONE DI ALTRE BEVANDE 10 1 LATTE CAPPUCCINO ED ALTRE BEVANDE CALDE Prima di scaldare qualsiasi bevanda far uscire con cautela un di vapore dal tubo vapore 11 operando sulla manopola rubinetto vapore 20 in senso antiorario per eliminare l eventuale condensa che si accumulata all interno della caldaia Introdurre il liquido da preparare in un contenitore immergere la lancia erogazione vapore 11 nel liquido e ruotare lentamente la manopola rubinetto vapore 20 in senso antiorario successiva mente aprire completamente la manopola per consentire l uscita in grande quantit di vapore per portare all ebollizione il liquido Per ottenere la montatura del latte per il cappuccino si consiglia di usare un contenitore alto e stretto riempito met Immergere la lancia erogazione vapore 11 fino a toccare il fondo del contenitore e portare il latte quasi all ebollizione Alzare ed abbassare alternativamente il contenitore a rubinetto aper to fino a sfiorare la superficie del latte per qualche secondo fino ad ottenere la montatura Per ottenere il cappuccino aggiungere al caff caldo realizzato nell apposita tazza il latte caldo montato 10 2 UTILIZZO DEL CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR Dopo aver preparato il caff nell apposita tazza inserire il tubo 28 del cappuccino automatic 7 nel bricco del latte ruotare in senso antiorario la manopola rubinetto cappuccino 16 e regola re i
167. n die Maschine in Funktion ist und die H nde keineswegs unter die Br hgruppen und die H hne w hrend der Espresso Entnahme zu halten um Verbrennungen zu vermeiden Es wird empfohlen die Filterhalter mit den Filtern und dem Kaffeesatz in der Br hgruppe angekoppelt zu lassen um den Filterhalter immer bei optimaler Temperatur zu halten 8 BR HGRUPPEN STEUERUNG 8 1 MODELL BAR L Maschine mit durch Hebel bet tigte Br hgruppen MODELL BAR LR Der Espresso wird entnommen indem man den mit der Br hgruppe verbundenen Hebel 26 manuell nach unten bis zu dem Punkt an dem er gesenkt bleibt bet tigt Wenn der Espresso aus den Mundst cken des Filterhalters 22 auszulaufen beginnt wird der Hebel wieder manuell nach oben gebracht Halten Sie ihn dabei mit dem Arm bis zur Mitte seines Weges fest und lassen Sie ihn dann allein weiter steigen Die Maschine arbeitet ohne elektrische Pumpe und ist nicht serienm ig mit automatischer Wasserstandsregulierung ausgestat tet Diese kann auf Nachfrage montiert werden 8 2 MODELL BAR S Modell mit halbautomatischen Br hgruppen kontinuierlicher Espressoauslauf durch Mikroschalter geregelt MODELL BAR S Der Espresso wird entnommen indem man den auf dem Bedienungsfeld 4 angebrachten Hebel der Br hgruppen Steuerung 17 bet tigt Bewegen Sie den Hebel nach unten aktiviert der mit ihm verbundene Mikroschalter die Elektropumpe welche das unter Druck stehende Wasser zu
168. n0 NI 3118155313 08 in oO 14019184926 340113110 922341216 IG 910019 01915055384 080 0101505534 010 als ONISIN 011311 08 001610 01130 010 33 3 4019184925 04 4 49 08 41406 3801918 935 044089 08 044043 3 015538430 08 3 910011900411413 04449 LN MO WD WO NR O auoiziJosaq lt VNH3INI 3NOIZRSIHLSIQ 234 0110009818 3 Y OLYHLSON O 0191809 10080238 12 3993110 100121508910 1183911 LLVLONO NON I99V 3 109195 9 ONVIN 0 1 115 5 86002 3 2 BIZUOD PICA BIA V 66 6 92 0 3138 Y OIN3HUIJOUTIU 0801 VIVOS LS Tey ed m 0840114 NON Id 9104190 599 3 12910938 0801 11310 83 091401014 3 35 8452 0105 599 3801 10938 VENVESTIOLI BNOIZVOIGNT VZN3S 91010 699 OTI3NHO 1404 1 19019 3134 94404 9190192 NE OLLANIENX vssvn OLVANVIS 011130110119 91041900411313 viva OLSIA OL1VNO93SIG FIIVIUILVN ONO 18 NON 10 9104190 VNH3LNI 3HVIOOILHVd V 31139908 ILONO 38401549453 91001901 380192 IO 39019164925 91839 00311384 0811 9839 00311384 91001900 1 1313 91939 OLLINIANY 91925 914400 081340 3840198122144
169. na o cualquier intervenci n no auto rizada utilizaci n de recambios no originales o espec ficos para el modelo inobservancia total o parcial de las instrucciones eventos excepcionales 2 FUNCIONAMIENTO DE LA M QUINA Esta m quina es un aparato adecuado para la preparaci n pro fesional de caf expr s con mezcla de caf toma y erogaci n de agua y o vapor leche caliente Sus componentes est n construidos en materiales at xicos y dura deros y son de f cil acceso para intervenciones de limpieza y mantenimiento El operador encargado tiene que haber le do y entendido bien las instrucciones contenidas en este manual de modo que haga funcionar correctamente la m quina 3 ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD Puede ser utilizada s lo por personas adultas que hayan le do atentamente y hayan entendido bien este manual y todas las indi caciones de seguridad presentes en l El utilizador es responsable hacia terceros de la zona de trabajo El instalador el utilizador y el encargado del mantenimiento tienen la obligaci n de se alar al constructor eventuales defectos o deterioros que puedan comprometer la seguridad original de la instalaci n El instalador tiene la obligaci n de verificar las correctas condi ciones ambientales la temperatura ambiente tiene que estar com prendida entre los 5 y 35 evitando la instalaci n en lugares donde se usan habitualmente chorros de agua para garantizar la seguridad d
170. nach Plastik Metall usw zu trennen Die entsprechend getrennten Teile bergeben Sie in dem Bereich spezialisierten Firmen 17 URSACHEN VON FEHLERHAFTER ARBEITSWEISE ODER UNREGELM SSIGKEITEN PROBLEM URSACHE L SUNG Die Maschine schaltet sich nicht ein Der Netzschalter ist ausgeschaltet Bringen Sie den Generalschalter in ON Stellung 2 Der Maschinen Umschalter ist ausgeschaltet 2 Bringen Sie den Umschalter der Maschine in 3 Falscher Anschluss an das Stromnetz Stellung 3 Wenden Sie sich zwecks berpr fung des Anschlusses an spezialisiertes Personal Im Heizkessel ist kein Wasser 1 Der Wasserhahn ist geschlossen 1 ffnen Sie den Wasserhahn 2 Der Filter der Pumpe ist verstopft 2 Tauschen Sie den Filter aus 3 Der Pumpenmotor funktioniert nicht 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal Der Espresso flie t nicht aus 1 Der Wasserhahn ist geschlossen 1 ffnen den Wasserhahn 2 Der Pumpenmotor funktioniert nicht 2 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 3 Die Schmelzsicherung im Verteilerkasten ist 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal durchgebrannt 4 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 4 Das Elektroventil der Br hgruppe funktioniert 5 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal nicht 5 Die Br hgruppen Steuerung funktioniert nicht Aus den Rohren tritt kein Dampf 1 Im Heizkessel befindet sich zu viel Wasser 1 Siehe spezifisches Pr
171. nciada por el apagamiento del LED relativo La erogaci n o la anulaci n de la selecci n pueden interrumpirse presionando cualquier bot n del mando grupo 17 El bot n con el asterisco E adem s de interrumpir la eroga ci n o anular la selecci n tambi n tiene la funci n de suministra dor continuo es decir la dosis no est predeterminada y el grupo continuar a erogar caf hasta que no se vuelva a presionar el bot n para interrumpir la erogaci n del grupo Si el caf est molido demasiado fino o la cantidad de caf con tenida en el filtro fuera excesiva presionando uno de los cuatro selectores de mando A B C D la erogaci n del caf no se activa despu s de 45 segundos la m quina se bloquea y el LED verde pasar del estado de luz fija al de intermitencia Para reactivar la m quina quitar el portafiltro y sustituir el caf contenido en el filtro girar el conmutador general 3 para apagar la m quina y sucesivamente volver a encenderla N B Aconsejamos un suministro maximo de 60 segundos Para evitar el bloqueo de la m quina si dentro de 10 segun dos la erogaci n del caf todav a no hubiera empezado presio nar una de las teclas selectores para anular el mando sustituir el caf contenido en el filtro y repetir la operaci n de erogaci n 8 5 PRE INFUSI N Atenci n Las programaciones efectuadas sobre el grupo 1 actuando sobre el primer teclado se copian autom ticamen
172. nciare il portafiltro 22 al corpo del gruppo da pulire 21 Azionare il comando del gruppo per mezzo del comando gruppo 17 ed interrompere l erogazione dopo 4 5 secondi circa Azionare ed interrompere volte alternativamente l erogazione per un minuto circa in modo da consentire l eliminazione delle incrostazioni di caff e di calcare Togliere la membrana ed attivare volte l erogazione per sciac quare il gruppo Erogare alcuni caff per eliminare sapori sgradevoli dalle doccette e dal corpo gruppo Dopo un lungo periodo di ristagno dell acqua calda nei condut tori lasciare scorrere un po d acqua in caduta onde rimuovere eventuali depositi 19 12 2 PULIZIA FILTRI E PORTAFILTRI Controllare frequentemente i forellini dei filtri per rimuovere even tuali depositi di caff Preparare circa un litro di acqua bollente con quattro cucchiaini di detergente per macchina per caff in un recipiente idoneo ed immergere per 20 30 minuti i filtri ed i portafiltri risciacquare poi abbondantemente in acqua corrente 12 3 PULIZIA BACINELLA INFERIORE SCARICO Togliere la griglia bacinella scarico 25 e sfilare la bacinella inferiore di scarico 24 e pulirla dai residui delle polveri di caff 12 4 PULIZIA CARROZZERIA Usare un panno umido non abrasivo senza alcool o solventi per evitare il danneggiamento dei fianchetti e della base e le parti verniciate IMPORTANTE Questo apparecchio non pu essere immer
173. nt le syst me hydraulique est d fendu d enlever les protections et ou les nouveaux disposi de s curit pr vus pour la machine les composants pour l emballage doivent amp tre livr s aux centres d coulement appropri s et en tout cas ils ne doivent pas rester sans surveillance ni laiss s la port e des enfants animaux ou personnes non autoris es Le fabricant d cline toute responsabilit pour des dommages aux objets personnes ou animaux caus s par d ventuelles interven tions sur la machine effectu es par des personnes non qualifi es ou non autoris es Dans le cas des interventions de r paration non autoris e sur la machine ou de l emploi de pi ces de rechange non originales les termes de garantie vont d choir et le fabricant se r serve le droit de n en plus reconnaitre la validit L utilisateur doit se conformer aux normes de s curit en vigueur au Pays 00 la machine est install e en plus qu aux normes impos es par le bon sens commun et s assurer que les op rations d entretien p riodiques soient r guli rement effectu es L utilisateur de doit pas toucher la machine les pieds nus ou mouill s Malgr le branchement de la machine la terre on con seille l emploi d une estrade en bois et une installation sauve vie conforme aux lois locales pour r duire au maximum le risque des l ctro shocks pas toucher par les mains ou d autres parties du corps la chau di re les groupes
174. nte eventuell ein Verschluss der Ablauf Offnung des Filterhalters sein diesem Fall muss die Offnung gereini gt werden Besteht der Defekt weiter oder steht der Filterhalter bei Ankoppeln an das Br hgruppen Geh use stark ber die Mitte der Br hgruppe heraus ist es notwendig die Dichtung der Vorfilterplatte D auszutauschen Zum Austausch l sen Sie die Befestigungsschraube E des Vorfilters entfernen den Vorfilter C und die Einspritzd se Anschlie end entfernen Sie mit einem Schraubenzieher den Halterungsblock A und schlie lich die Dichtung DJ Nach der Entfernung der Dichtung reinigen Sie entsprechend den Sitz der Dichtung bevor Sie eine neue anbringen und befestigen dann die Elemente in umgekehrter Reihenfolge wie oben beschrieben 14 AUSTAUSCH DES WASSERS IM HEIZKESSEL Alle 15 bis 20 Tage ist es unerl sslich das im Heizkessel enthaltene Wasser auszutauschen um Eisenbakterien und die Konzentration verschiedener auf den Wasserstillstand zur ckzuf h render R ckst nde zu beseitigen Schalten Sie den Generalumschalter 3 ab Entfernen Sie den Gitterrost der Ablauf Schale 25 und ziehen Sie die innere Ablauf Schale 24 heraus ffnen Sie den unter dem Wasserstands Glas befindlichen Ablaufhahn bei unter Druck stehendem Heizkessel um das Wasser vollst ndig aus dem Heizkessel ablaufen zu lassen Schliefen Sie den Hahn wieder und wiederholen Sie den Vorgang bis zur Entz ndung wie bereits an ander
175. o ecc Affidare poi a ditte specializzate nel settore le parti cos suddivise 17 CAUSE DI MANCATO FUNZIONAMENTO OD ANOMALIE PROBLEMI CAUSA SOLUZIONE La macchina non si accende 1 Interruttore rete spento 2 Commutatore macchina spento 3 Collegamento errato alla rete idrica Portare l interruttore generale in posizione 2 Portare l interruttore della macchina sulla posi zione 3 Rivolgersi a personale specializzato per la veri fica del collegamento Manca l acqua in caldaia 1 Rubinetto di rete chiuso 2 Filtro della pompa intasato 3 Motopompa non funzionante 1 Aprire rubinetto di rete 2 Sostituire il filtro 3 Rivolgersi a personale specializzato Mancata erogazione caff Rubinetto di rete chiuso 2 Motopompa non funzionante 3 Fusibile centralina bruciato 4 Elettrovalvola gruppo non funzionante 5 Comando gruppo non funzionante 1 Aprire il rubinetto di rete 2 Rivolgersi a personale specializzato 3 Rivolgersi a personale specializzato 4 Rivolgersi a personale specializzato 5 Rivolgersi a personale specializzato Dalle lance non esce vapore 1 Troppa acqua in caldaia 2 Resistenza danneggiata 3 Spruzzatore intasato 4 Termostato salvaresistenza disinserito 1 Vedi problema specifico 2 Rivolgersi a personale specializzato 3 Pulire lo spruzzatore 4 Rivolgersi a personale specializzato Eccessiva quantit di acqua in caldaia 1 Il moto
176. o arriba 14 SUSTITUCI N AGUA EN LA CALDERA Cada 15 20 d as es indispensable efectuar la sustituci n del agua contenida en la caldera para eliminar las ferro bacterias y la con centraci n de residuos varios debidos al estancamiento del agua Apagar el conmutador general 3 quitar la rejilla cubeta de descarga 25 y extraer la cubeta inferior de descarga 24 Abrir el grifo de descarga situado debajo del vidrio nivel con caldera en presi n para hacer fluir completamente el agua de la caldera Cerrar el grifo y repetir los procedimientos de encendido como ya especificado en otra parte del manual 15 USO DEL DEPURADOR El calcio y el magnesio contenidos en el agua al interior de los tubos de circulaci n de la caldera y de los grupos suministradores da an la m quina El depurador tiene la funci n de disolver el calcio y el magnesio y hacerlos depositar en las resinas contenidas en ella Para evitar que la acumulaci n de los dep sitos pueda saturar las resinas limitando sus funciones las mismas han de ser peri dica mente regeneradas seg n el siguiente criterio Depurador de 8 litros para agua de dureza 40 franceses hasta 400 caf dia cada 10 d as hasta 800 cof d a cada 5 d as e fi hasta 1000 caf d a cada 3 d as Depurador de 12 litros para agua de dureza 40 franceses hasta 500 caf dia cada 15 d as e hasta 1000 caf dia cada 7 dias e hasta 1500 caf dia cada 5 dias e hasta 2000
177. oblem aus 2 Der Widerstand ist besch digt 2 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 3 Die Einspritzd se ist verstopft 3 Reinigen Sie die Einspritzd se 4 Das Thermostat zum Schutz des 4 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal Widerstandes ist nicht eingeschaltet berm ige Wassermenge 1 Der Pumpenmotor bleibt eingeschaltet 1 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal im Heizkessel 2 Der Austauscher ist durchl chert 2 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 3 Das Elektroventil der Einf llautomatik 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal ist blockiert Wasseraustritt auf den Tresen 1 Die Ablasswanne ist verschmutzt 1 Reinigen Sie die Wanne 2 Der Ablaufschlauch ist verstopft oder gel st 2 Tauschen Sie den Ablaufschlauch aus 3 Anderweitiges Tropfen 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 1 Der Kaffee ist zu fein gemahlen 1 Regulieren Sie die Mahlung 2 Die Br hgruppe ist noch kalt 2 Warten Sie bis die Maschine die Temperatur 3 Das Elektroventil l sst nicht ablaufen erreicht 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal Der Espresso l uft zu Langsam aus 1 Der Kaffee ist zu fein gemahlen 1 Regulieren Sie die Mahlung 2 Der Filterhalter ist verschmutzt 2 Tauschen 516 den Filter aus Reinigen Sie den 3 Die Br hgruppe ist verstopft Filterhalters h ufiger 4 Das Elektroventil ist teilweise verstopft 3 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal 4 Wenden Sie sich an spezialisiertes Personal Der
178. odello ad erogazione continua con gruppi automatici ad elettro valvola e dosatura volumetrica programmabile comando eroga zione digitale a membrana a microprocessore pulsantiera con 4 selezioni dose caff e tasto di stop per ogni gruppo computer conta caff su ogni gruppo e per ogni tazza erogazione acqua calda temporizzato consumo acqua programmabile orologio digitale ISTRUZIONI PER LA PROGRAMMAZIONE DOSE CAFF MODELLI BAR V HOTEL V BAR D BAR SV 17 COMANDO GRUPPO Specifica dei tasti A 1 caff normale B 2 caff normali C 1 caff lungo D 2 caff lunghi E Stop comandi gruppo erogatore continuo Il tasto E per l erogazione continua e per lo stop La macchina ha quindi una doppia funzione A Premendo il tasto E la macchina semiautomatica B Premendo i 4 tasti di selezione la macchina a dosatura elet tronica volumetrica Tenendo premuto il tasto E per alcuni secondi la macchina entrer in programmazione questo sar evidenziato dal lampeg giare a bassa frequenza del LED appartenente al gruppo su cui si sta effettuando la programmazione Rilasciare il tasto di programmazione LED continuer a lampeg giare e premere il tasto del gruppo su cui si vuole programmare la dose di caff a questo punto avr inizio l erogazione raggiunta la dose desiderata premere un tasto qualsiasi dello stesso gruppo per interrompere l erogazione la dose verr memorizzata
179. ofase della macchina da caff permesso solo per i locali che hanno un impianto elettrico che garantisce un impedenza di riferimento adeguata all as sorbimento di corrente dell apparecchio gt 100 5 3 ALLACCIAMENTO GAS Allacciare la valvola gas H alla conduttura C mediante tubo di gomma conforme alle norme vigenti ed adeguate fascette stringitubo o usare l apposito raccordo fornito a corredo nel caso di tubo flessible inox come indicato nella figura al cap 5 4 Regolazione gas Italiano A 5 4 REGOLAZIONE GAS Valvola intercettazione gas Accensione piezoelettrica Regolatore gas Iniettore gas Ghiera Vite di regolazione minimo Vite di regolazione pressione macchina 4 GR macchina 3 GR os i q da a La macchina predisposta per l alimentazione con gas metano G20 cio l iniettore gas O ed il regolatore gas sono tarati per gas metano Per il funzionamento a gas GPL gas liquido G30 o a gas citt si deve sostituire l iniettore gas con il corrispondente allegato alla macchina vedi tabella iniettori gas l accensione del bruciatore gas deve essere effettuato tenendo premuto il tasto della valvola intercettazione gas 5 per consentire l afflusso del gas al bruciatore quindi azionare il pulsante dell ac censione piezoelettria 6 Categoria Ill macchina 2 GR la 2H3 G20 metano G110 gas citt tasto della val
180. ologio Oh N Per accedere alle funzioni vedi allegato a parte 9 PRELIEVO ACQUA CALDA 91 MODELLI BAR HOTEL BARSV Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 ruotare la manopola rubinetto acqua calda 27 senso antiorario quando si ottiene la quantit di acqua desiderata ruotare la manopola rubinetto acqua calda in senso orario per interrompere l erogazione 9 2 MODELLO BAR S Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 premere la levetta snodata 27 verso il basso per consentire l erogazione dell acqua raggiunta la quantit di acqua desiderata interrompere la pressione la ritorner nella posizione d ar resto interrompendo l erogazione 9 3 MODELLI CON INTERRUTTORE EROGAZIONE ACQUA CALDA MODELLO BAR M Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 premere l interruttore 15 che attiver un dispositivo in grado di miscelare l acqua calda nella caldaia con quella fredda della rete idrica raggiunta la quantit di acqua desiderata preme re nuovamente l interruttore per interrompere l erogazione 9 4 MODELLI BAR V BAR Collocare un contenitore sotto la lancia erogazione acqua calda 13 premere l interruttore 15 che attiver un dispositivo in grado di miscelare l acqua calda della caldaia con quella fredda della rete idrica nella quantit programmata N B Si consiglia un erogazione massi
181. om piled the builder reserves the right to update products as well as subsequent guides with no obligation to also update its previous versions LA PAVONI S p A declines all responsibility for any damage to people or things that may directly or indirectly result from failure to comply with all the prescriptions of the safety regula tions in force incorrect installation supply faults illegitimate or incorrect use of the coffee machine use that does not comply with the indications explicitly provided in this publication serious shortcomings in terms of prescribed or advised maintenance any unauthorised modification or intervention on the machine use of non original spare parts or of spare parts that are not specifically designed for the model concerned total or partial failure to comply with instructions exceptional events 2 MACHINE FUNCTION This machine is designed for the professional preparation of Espresso coffee by means of a blend of coffee for the withdrawal and delivery of water and or steam or of hot milk Hs components are manufactured in nontoxic and durable mate rials and are easily accessible for cleaning and maintenance purposes In order to properly operate the machine the user in charge is to have read and carefully understood the instructions contained in this booklet 3 SAFETY DIRECTIONS Use of the machine is only allowed to adults who have carefully read and properly understood
182. on caldaia in pressione per far defluire completamente l acqua della caldaia Richiudere il rubinetto e ripetere le procedure per l accensione come gi specificato in altra parte del manuale 15 USO DEL DEPURATORE Il calcio ed il magnesio contenuti nell acqua all interno dei tubi di circolazione della caldaia e dei gruppi erogatori danneggiano la macchina depuratore ha la funzione di sciogliere il calcio ed il magnesio e farli depositare sulle resine in esso contenute Per evitare che l accumularsi dei depositi possa saturare le resine limitandone le funzioni le stesse vanno periodicamente rigenerate secondo il seguente criterio Depuratore da 8 litri per acqua di durezza 40 francesi fino a 400 caff giorno ogni 10 giorni fino a 800 caff giorno ogni 5 giorni fino a 1000 caff giorno ogni 3 giorni Depuratore da 12 litri per acqua di durezza 40 francesi e fino a 500 caff giorno ogni 15 giorni fino 1000 caff giorno ogni 7 giorni e fino a 1500 caff giorno ogni 5 giorni fino 2000 caff giorno ogni 3 giorni Ritardare la rigenerazione significa compromettere le funzioni termiche e meccaniche della macchina ed il gusto del caff per la formazione di calcare Per la rigenerazione procedere nel seguente modo Mettere un recipiente vuoto che abbia la capacit di almeno due litri sotto il tubo ruotare la levetta c e d verso destra svitare il coperchio 8 ed attendere che l acq
183. operation of the machine itself After a brief period of use the filter holder will gradually settle on the correct position A Position of the closed filter holder when the machine is new B Position of the closed filter holder after the machine has been in use for a brief period 7 COFFEE PREPARATION In order to obtain an excellent Espresso coffee it is important to use a top quality coffee blend properly roasted and ground grinding is correct when the coffee delivery time is of 15 18 seconds for one serving and of 30 35 seconds for two servings Grinding must take place at time of use in that once ground coffee loses its fragrance within a short time if grinding is too coarse you will obtain light coloured and week coffee without froth if grinding its too fine you will obtain dark coloured and strong coffee with little froth Warm cups contribute to maintaining freshly delivered coffee at the right temperature it is therefore advisable to place the cups on the spacious cup holder grid before use 19 which will make it possible to take advantage of the heat emanating from the boiler On machines provided with an electric cup warmer cups are pre heated by pressing the yellow button 1 the button warning light will switch on to signal that the cup warmer is on To switch off the cup warmer pressed the yellow button 1 again Caution Do not place cloths felt covers or the like on the cup holder English
184. par le symbole suivant Le terminal est en mesure d accueillir des c bles de 2 5 mm 6 mm avec bornes anneau pour vis IMPORTANT La phase de connexion de la machine caf n est autoris e que dans les locaux qui ont un syst me lectrique qui fournit la r f rence appropri e pour une consommation d nergie correcte de l unit 2100A 5 3 BRANCHEMENT DU GAZ Connecter la soupape du gaz la conduite C par moyen d un tuyau en caoutchouc conforme aux lois en vigueur et des bandes serretuyau appropri es on emploiera le raccord fourni avec l quipement dans le cas de tuyau inox flexible comme indiqu dans le dessin au chapitre 5 4 R glage du gaz Francais A 5 4 R GLAGE DU GAZ Soupape d interception gaz Allumage par pi zo lectrique Dispositif de r glage du gaz Injecteur du gaz Frette Vis de r glage du minimum Vis de r glage pression POVOZOU machine 2 GR machine 3 GR machine 4 GR Ce liquide 65 an La machine est pr par e pour l alimentation gaz m thane G20 c est dire avec l injecteur du gaz O avec le r gulateur correspon dant fourni avec la machine voir table des injecteurs Pour le fonctionnement gaz GPL gaz liquide G30 ou gaz de ville il faut remplacer l injecteur du gaz O avec le correspondant annex la machine voir table des injecteurs l allumage du br leur du gaz doit tre effectu
185. paragraphe 6 2 La machine est maintenant pr te pour l usage Si la machine n est pas dot e de niveau automatique apr s avoir tourn le commutateur g n ral 3 sur la position pour les machines version HARD et REVOLUTION appuyer sur l interrup teur 30 appuyer sur le bouton de la charge manuelle de l eau 9 pour l entr e de l eau dans la chaudi re et le garder pouss jusqu au moment o0 le niveau de l eau atteint une position inter m diaire entre les niveaux de MIN et MAX de l indicateur de niveau 23 Une fois que le proc d de charge de l eau est termin tourner le commutateur g n ral 3 sur la position pour le fonction nement puissance normale sur la position pour celui puissance maximale en transmettant ainsi la tension la r sistance pour le chauffage de l eau Pour les machines version HARD et REVOLUTION activez le com mutateur pour fonctionner puissance normale ou les deux commutateurs VW pour la puissance maximale Contr ler p riodiquement le niveau de l eau dans la chaudiere il ne doit pas descendre au dessous du MIN de l indicateur de niveau 23 en ce cas l r tablir le niveau en appuyant sur le bouton pour la charge de l eau en chaudi re 9 P P Attention Le manque d eau dans la chaudi re machine fonctionnante causera l interruption de la r sistance qui devra tre r tablie par un service apr s vente autoris Pendant la mise en service q
186. plia rejilla portatazas 19 que consiente el aprovechamiento del calor irradiado por la caldera En las m quinas dotadas de calientatazas el ctrico el calenta miento de las tazas se obtiene presionando el bot n amarillo 1 se iluminar el testigo luminoso al interior del bot n para avisar que el calientatazas est en funci n Para desactivar el calientata zas presionar otra vez el bot n 1 Atenci n Evitar de cubrir el plano calientatazas con tejidos fieltros etc Tras colocar el filtro en la sede del portafiltro 22 dispuesta al efec to llenar el filtro con una dosis de caf molido suficiente para obte ner 1 o 2 tazas 7 gr 14 gr nivelar y presionar con el prensador limpiar con el palmo de la mano el borde del de eventuales residuos de caf y enganchar el portafiltro al cuerpo del grupo 21 y desplazarlo hacia la derecha para fijarlo al grupo mismo Predisponer las tazas debajo de las bocas suministradoras y accio nar el grupo por medio del mando grupo 17 Una vez alcanzada la dosis de caf deseada interrumpir la erogaci n actuando en el mando grupo 17 y dejar el portafiltro enganchado al grupo Para la ejecuci n de otros caf s desenganchar el portafiltro 22 del grupo desplaz ndolo hacia la izquierda eliminar los posos en el caj n al efecto y repetir las operaciones indicadas arribas Atenci n Se aconseja no tocar los grupos y las lance vapor y agua caliente cuando la m quina e
187. r Br hgruppe bef r dert Durch innere Vorrichtungen erlaubt die Gruppe f r die unter schiedlichsten Gebrauchsbedingungen zun chst einen Voraufguss und darauf folgend den eigentlichen Aufguss des Kaffees Ist die gew nschte Espressomenge erreicht bringen Sie den Hebel 17 wieder nach oben in Stillstandsposition um die Espresso Entnahme zu unterbrechen 8 3 MODELL BAR M HOTELM Modell mit halbautomatischen Br hgruppen kontinuierlicher Espressoauslauf mit Elektroventil 17 18 15 MODELL BAR MH 17 18 MODELL HOTEL MR Der Espresso wird entnommen indem man den neben der Steuertafel 18 befindlichen Leuchtschalter 17 dr ckt Der Schalter aktiviert die Elektropumpe f r die Bef rderung des unter Druck stehenden Wassers zur Br hgruppe sowie das Elektroventil zur Offnung der Gruppe selbst damit das entsprechend erw rmte Wasser das Pulver benetzen kann um zun chst einen Voraufguss und anschlie end den eigentlichen Aufguss zu erhalten Ist die gew nschte Espressomenge erreicht dr cken Sie erneut den Leuchtschalter um die Espresso Entnahme zu unterbrechen 8 4 MODELL BAR V HOTEL V BAR Modell mit kontinuierlicher Espresso Entnahme durch automatische Br hgruppen mit Elektroventil und programmierbarer volumetri scher Dosierung digitaler Auslauf Steuerung durch Mikroprozessor gesteuerte Membran Schalttafel mit Auswahlm glichkeit von 4 Kaffeedosierungen und Stopptaste f r jede einzelne Br h
188. r Wasserstandsanzeige 23 liegen GO gt In diesem Fall stellen Sie den regul ren Wasserstand wieder her indem Sie die Taste f r die Wasserzufuhr zum Heizkessel 9 dr cken Achtung Ist bei laufender Maschine im Heizkessel kein Wasser vorhanden wird eine Unterbrechung des Widerstandes verursacht der von einem autorisierten Kundendienst Zentrum wieder in Funktion gebracht werden muss W hrend der Inbetriebnahme Zeigt das Manometer zur Kontrolle des Kesseldrucks 12 einen Druck von ungef hr 0 5 bar an ffnen Sie langsam den Drehknopf des Dampfhahnes 20 entgegengesetzt der Uhrzeigerrichtung um die im Heizkessel enthaltene Luft entweichen zu lassen Bevor Sie ihn wieder schlie en warten Sie dass der Dampf aus dem Dampfrohr 11 auszutreten beginnt Warten Sie bis die Maschine nach 35 45 Minuten ihren Betriebsdruck und das richtige thermi sche Gleichgewicht erreicht Wichtig Bet tigen Sie die Taste f r die Hei wasserentnahme oder den Hahn nicht bevor der korrekte Betriebsdruck von 1 1 bar vom Manometer zur Kontrolle des Kesseldrucks 12 angezeigt wird 6 1 REGULIERUNG DES DRUCKSCHALTERS Der in der Abbildung gezeigte Druckschalter hat die Aufgabe den Kesseldruck durch Ein oder Ausschalten des elektrischen Heizwiderstandes konstant zu halten Dieser Druckschalter wird bereits in der Testphase der Maschine auf 1 1 1 3 bar eingestellt Sollte der spezielle Fall einen ande ren Betriebsdruck erford
189. r faisant bovillir le liquide Pour fouetter le lait pour le cappuccino ajouter au caf d j pr par on conseille d employer un r cipient haut et troit et le remplir jusqu sa moiti Plonger la lance vapeur 11 jusqu au fond du r cipient et porter le lait presque l bullition Soulever et abaisser alternativement le r cipient robinet ouvert jusqu effleurer la surface du lait pour quelques secondes jusqu obtenir la fouette Pour pr parer le cappuccino ajouter le lait chaud et fouett au caf pr par auparavant 10 2 EMPLOI DU CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR Apr s avoir pr par le caf dans la tasse appropri e ins rer le tuyau 28 du cappuccino automatic 7 dans le r cipient du lait tourner dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre la poign e du robinet cappuccino 16 et r gler le flux du lait en agissant sur le volant de r glage 29 du dispositif pour avoir une cr me la consistance d sir e pour une cr me plus consistante tourner dans le sens des aiguilles d une montre e dans le sens contraire pour une cr me mousseuse gt Le lait peut amp tre distribu en temps que le caf d placant opportun ment le Cappuccino Automatic de facon que le lait sorte directement dans la tasse de caf Pour les mod les HOTEL M V pour obtenir le cappuccino avec le CAPPUCCINO AUTOMATIC BAR agir comme il suit S assurer que la poign e du robinet vapeur
190. ra dans la position d arr t interrompant le d bit 9 3 MODELES AVEC INTERRUPTEUR DE DEBIT DE L EAU CHAUDE MODELE BAR M Placer un recipient sous la lance du d bit d eau chaude 13 appuyer sur l interrupteur 15 qui activera un dispositif mesure de m langer l eau chaude de la chaudi re avec celle froide du r seau principal une fois obtenue la quantit d eau d sir e repousser la m me touche pour interrompre le d bit 94 MODELES BAR V BAR D Placer un r cipient sous la lance du d bit d eu chaude 13 appuyer sur l interrupteur 15 qui activera un dispositif mesure de m langer l eau chaude dans la chaudi re avec celle froide du r seau de l eau dans la quantit programm e REMARQUE il est conseill une distribution de maximun 60 secondes 10 PREPARATION D AUTRES BOISSONS 10 1 LAIT CAPPUCCINO ET D AUTRES BOISSONS CHAUDES Avant de chauffer n importe quelle boisson faire sortir soigneuse ment un peu de vapeur du tuyau 11 en agissant sur la poign e cor respondante 20 dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre pour liminer de l ventuelle condense de la chaudi re Verser la boisson pr parer dans un r cipient y plonger la lance de la vapeur 11 et tourner doucement la poign e du robinet vapeur 20 dans le sens contraire celui des aiguilles d une mon tre ensuite ouvrir compl tement la poign e pour permettre la sor tie d une consid rable quantit de vapeu
191. re pompa rimane inserito 2 Scambiatore forato 3 Elettrovalvola carico automatico bloccata 1 Rivolgersi a personale specializzato 2 Rivolgersi a personale specializzato 3 Rivolgersi a personale specializzato Perdita di acqua sul banco 1 Vaschetta scarico sporca 2 Tubo di scarico intasato o staccato 3 Altre perdite 1 Pulire la vaschetta 2 Sostituire il tubo di scarico 3 Rivolgersi a personale specializzato Fondi del caff bagnati 1 Macinatura regolata troppo fine 2 Gruppo ancora freddo 3 Elettrovalvola non scarica 1 Regolare la macinatura 2 Aspettare che la macchina raggiunga la tempe ratura 3 Rivolgersi a personale specializzato Erogazione del caff troppo lenta 1 Macinatura regolata troppo fine 2 Portafiltro sporco 3 Gruppo intasato 4 Elettrovalvola parzialmente intasata 1 Regolare la macinatura 2 Sostituire il filtro ed effettuare la pulizia del por tafiltro pi frequentemente 3 Rivolgersi a personale specializzato 4 Rivolgersi a personale specializzato Erogazione del caff troppo veloce 1 Macinatura regolata troppo grossa 1 Regolare la macinatura Caff erogato freddo Caff erogato troppo caldo 1 Presenza di calcare sugli scambiatori o sulla resistenza 2 Contatti del pressostato ossidati 3 Collegamento elettrico difettoso 4 Resistenza parzialmente bruciata 5 Termostato salvaresistenza disinserito 1 Taratura pressostato errata
192. reils lectriques et lectro niques usag s waste electrical and electronic equipment Le logo ci contre appos sur l appareil indique que ce produit ne peut pas tre limin avec les d chets m nagers non tri s Lorsque vous aurez d cid de vous en s parer d finitivement il convient de faire proc der la collecte s lective de cet appareil en vous conformant au mode de reprise mis en place dans votre commune col lecte ponctuelle des encombrants d ch terie ou en faisant appel au service de reprise propos par votre distributeur ou bien en le confiant des organisations caritatives et des associations but non lucratif En vous assurant que ce produit est limin correctement vous favorisez la pr vention des cons quen ces n gatives pour l environnement et la sant humaine Espa ol Este produto est conforme a directiva EU 2002 96 EC O simbolo impresso no produto ou na sua embalagem indica que este produto 86 se pode tratar como lixo dom stico normal Este produto deve ser entregue num ponto de recolha de equipamentos el ctricos e electr nicos para reciclagem Ao assegurarse que este produto eliminado correctamente estar a ajudar a evitar possiveis con sequ ncias negativas para o ambiente e sa de p blica que resultariam se este produto 66 fosse manipulado de forma adquada Para obter informa es mais detalhadas sobre reciclagem deste produto por favor contacte o gabinete
193. responde atenerse a las instrucciones anexadas al depurador mismo 16 DESMANTELAMIENTO DE LA M QUINA Si se decide no utilizar m s la m quina por desgaste otras cav sas aconsejamos desactivarla cortando el cable de alimentaci n tras haber desconectado el enchufe de la toma de corriente Para el desmantelamiento se aconseja separar las partes de la m quina seg n su naturaleza pl stico metal etc Luego entregar a empresas especializadas en el sector las partes as subdivididas 17 CAUSAS DE FALTA DE FUNCIONAMIENTO ANOMAL AS PROBLEMAS CAUSA SOLUCI N La m quina no se enciende Interruptor red apagado 2 Conmutador m quina apagado 3 Conexi n equivocada a la red el ctrica 1 Llevar el interruptor general en posici n ON 2 Llevar el conmutador de la m quina en la posici n 3 Dirigirse a personal especializado para la verificaci n de la conexi n Falta agua en caldera Grifo de red cerrado 2 Filtro de la bomba atascado 1 Abrir grifo de red 2 Sustituir el filtro 3 Motobomba no funcionante 3 Dirigirse a personal especializado Erogaci n caf fallida 1 Grifo de red cerrado 1 Abrir el grifo de red 2 Motobomba no funcionante 2 Dirigirse a personal especializado 3 Fusible centralita quemado 3 Dirigirse a personal especializado 4 Electrov lvula grupo no funcionante 4 Dirigirse a personal especializado 5 Mando grupo no funcionant
194. rielle und geistige Kapazit ten haben oder keine Erfahrung mit solchen Ger ten haben d rfen diese Maschine nicht benutzen Sie k nnen die Maschine nur unter Oberaufsicht einer Person die f r die Sicherheit dieser Personen verantwortlich ist Die Kinder d rfen mit dieser Maschine nicht spielen Deutsch A A A 0 4 li Teleskop griff 11 Manometer zur kontrolle des drucks von pumpe SCHEMATISCHE DARSTELLUNG UND TECHNISCHE 19 18 17 16 15 14 EIGENSCHAFTEN Leuchtschalter tassenw rmer Kontrolllampe maschine unter spannung Generalumschalter mit 4 stellungen Frontales bedienungsfeld Gasabperr taste Piezoelektrischer z nder Automatische cappuccino bar Datenschild Taste manuelle wasserzufuhr f r heizkessel Dampfrohr Und heizkessel Teleskopisches rohr zur abgabe von heissem wasser Dampfhahn drehknopf Heisswasser abgabe schalter Drehknopf am hahn der cappuccino automatik Br hugruppen steuerung Stevertafel Tassentr ger gitterrost Dampfhahn drehknopf Br hgruppen geh use Filterhalter Wasserstandsanzeige Untere ablauf schale Gitterrost ablauf schale Rohr des cappuccino zubereiters Handrad zur cremeregulierung Generalumschalter Seite REVOLUTION Seite HARD Aktivierung stromkreis ausschliesslich widerstand Einschalten widerstand normale leistung Einschalten widerstand maximale leistung 9
195. rop chaud 1 Tarage erron du pressostat 1 R gler le pressostat en agissant sur la vis appro pri e chap 6 1 49 Francais O ITALIANO 9 21 INHALT ENGLISH 23 35 FRANCAIS 37 49 DEUTSCH 51 63 2 FUNKTION DER MASCHINE 53 ESPA OL 65 77 1 NUTZUNG UND AUFBEWAHRUNG DES BEDIENUNGSHANDBUCHES 53 3 SICHERHEITSANWEISUNGEN 53 4 SCHEMATISCHE DARSTELLUNG UND TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN 54 5 INSTALLATION 55 5 1 5WASSERANSCHLUSS 55 5 2 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS 55 5 3 GASANSCHLUSS 55 5 4 GASREGULIERUNG 56 6 INBETRIEBNAHME 56 6 1 REGULIERUNG DES DRUCKSCHALTERS 57 6 2 TARIERUNG DES PUMPENDRUCKS 57 7 ESPRESSOZUBEREITUNG 57 8 BR HGRUPPEN STEUERUNG 58 8 1 MODELL BAR L 58 8 2 MODELL BAR 5 58 8 3 MODELL BAR M HOTEL M 58 8 4 MODELL BAR V HOTEL V BAR D 59 8 5 VORINFUSION 60 8 6 VISUALISIERUNG DES ENTNAHME Z HLERS 60 9 HEISSWASSER ENTNAHME 60 91 MODELLE BAR L HOTEL M V BAR SV 60 92 MODELL BAR S 60 9 3 MODELLE MIT HEISSWASSER ABGABE SCHALTER MODELL BAR M 60 9 4 MODELLE BAR V BAR D 60 10 ZUBEREITUNG ANDERER GETR NKE 60 10 1 MILCH CAPPUCCINO UND ANDERE WARME GETR NKE 60 10 2 VERWENDUNG DER AUTOMATISCHEN CAPPUCCINO BAR 10 3 TEE CAMOMILE ZUBEREITUNG l 11 WARTUNGS UND REINIGUNGSARBEITEN 61 11 1 REINIGUNG DER DAMPFROHRE l 11 2 CAPPUCCINO AUTOMATIC REINIGUNG l 11 3 T GLICHE REINIGUNG a 12 W CHENTLICHE REINIGUNGSARBEITEN _
196. rrisponda alle caratteristiche indicate sulla targhetta CE Verificare che la linea di alimentazione elettrica sia in grado di sopportare il carico della macchina vedere al cap 4 tabella caratteristiche tecniche Collegare ad una presa di terra che ottemperi alle vigenti norme Verificare in tal senso che il cavo di alimentazione sia efficiente e risponda alle normative nazionali ed europee di sicurezza l utente deve provvedere ad alimentare la macchina proteggendo la linea con un interruttore di sicurezza salvavita adeguato secon do le normative vigenti nel paese stesso Allacciare il cavo di alimentazione I alla linea elettrica mediante un interruttore multipolare D per la separazione della rete con una distanza dei contatti di almeno 3 mm Per il cambio di tensione riferirsi allo schema riportato sulla scatola interruttore generale OBBLIGATORIO collegare il cavo di colore giallo verde all impianto di messa a terra del locale collegamento monofase della macchina da caff permes so solo per i locali che hanno un impianto elettrico che garantisce un impedenza di riferimento adeguata all assorbimento di corrente dell apparecchio La macchina provvista di un morsetto equipotenziale posto sotto la bacinella di scarico affiancato dal seguente simbolo Il morsetto in grado di alloggiare cavi di sezione da 2 5 mm a 6 mm con capicorda ad occhiello per viti IMPORTANTE Il collegamento mon
197. rruttore ad essa collegato attiver che invier l acqua in pressione al gruppo il quale grazie ai dispo sitivi interni permette prima la preinfusione e successivamente l infusione del caff nelle differenti condizioni d uso Raggiunta la quantit di caff desiderata riportare la levetta 17 verso l alto posizione di arresto per interrompere l erogazione 8 3 MODELLO BAR M HOTEL M Modello con gruppi semiautomatici ad erogazione continua con elettrovalvola MODELLO BAR MH 17 18 MODELLO HOTEL MR l erogazione del caff si ottiene premendo l interruttore luminoso 17 alloggiato nella plancia comandi 18 l interruttore attiver l elettropompa per l invio al gruppo di acqua in pressione ed un elettrovalvola per l apertura del gruppo stesso onde consentire all acqua opportunamente riscaldata di bagnare le pol veri per ottenere prima la preinfusione e successivamente l infusione Raggiunta la quantit di caff desiderata premere nuovamente l interruttore luminoso per interrompere l erogazione 8 4 MODELLO BAR V HOTEL V BAR D Modello ad erogazione continua con gruppi automatici ad elettro valvola e dosatura volumetrica programmabile comando eroga zione digitale a membrana a microprocessore pulsantiera con 4 selezioni dose caff e tasto di stop per ogni gruppo erogazione acqua calda temporizzata MODELLO BAR SVR MODELLO HOTEL VR MODELLO BAR D M
198. rso al de las agujas del reloj para disminuir la presi n Una vez efectuada la regulaci n averiguar el calibrado de la bomba dispensando una o m s dosis de caf Z Tornillo de regulaci n presi n bomba Atenci n Cuando la m quina est nueva el portafiltro puede resultar no alineado perpendicular a la m quina misma como indicado en la figura sin comprometer de todas maneras el buen funcionamiento de la misma Despu s de un breve periodo de utilizaci n el portafiltro se colocar poco a poco en la posici n correcta A Posici n del portafiltro cerrado con la m quina nueva B Posici n del portafiltro cerrado con la m quina despu s de un breve periodo de uso gt 7 PREPARACI N DEL CAF Para obtener un excelente caf expr s es importante utilizar un caf de optima calidad bien torrefacto y molido de modo correcto la molienda es correcta cuando el tiempo de erogaci n de los caf s es de 15 18 segundos para una taza y de 30 35 segundos para dos tazas La molienda tiene que hacerse al momento de la utilizaci n ya que el caf una vez molido en poco tiempo pierde sus capacidades arom ticas si la molienda es demasiado gruesa saldr n caf s claros y ligeros y sin crema se es demasiado fina caf negro y fuerte con poca crema Las tazas calientes contribuyen a conservar a la correcta tempera tura el caf que se acaba de erogar por lo tanto se aconseja colo car las tazas antes del uso en la am
199. s complet Attention D brancher l alimentation lectrique avant d effectuer cette op ration Commutatteur g n ral 43 Commande de la machine HARD et REVOLUTION 6 2 TARAGE DE LA PRESSION DE LA POMPE Accrocher le porte filtre au groupe rempli de caf et correctement moulu dos et press Actionner l interrupteur ou la touche de contr le du groupe 17 et lire la pression sur le manom tre de la pompe 12 REMARQUE la pression correcte est 8 9 bars Si la pression lue sur le manom tre n est pas correcte agir sur la vis de r glage de la pression de la pompe 2 tournant dans le sens des aiguilles d une montre pour augmenter la pression de la pompe et dans le sens contraire pour la r duire A r glage effectu v rifier le tarage de la pompe en distribuant une ou plusieurs doses de caf Z Vis de r glage de la pression de la pompe Attention Quand la machine est nouvelle le porte filtre peut r sulter non align perpendiculaire la machine m me comme indiqu par le dessin sans pour cela en compromettre le bon fonctionnement Apr s une petite p riode d emploi le porte filtre se placera au fur et mesure dans la position correcte A Position du porte filtre serr machine nouvelle B Position du porte filtre serr machine apr s une petite p riode d emploi Francais gt 7 PR PARATION DU CAF Pour obtenir un excellent caf espresso il est important
200. s been obtai ned press the switch again to interrupt the supply 9 4 BAR V AND BAR D MODELS Place a container under the hot water delivery nozzle 13 press the switch 15 which will activate a device capable of blending the hot water in the boiler with the cold water coming from the water system in the programmed amount We recommend a maximum delivery of 60 seconds 10 PREPARATION OF OTHER DRINKS 10 1 MILK CAPPUCCINO AND OTHER HOT DRINKS Before you heat any drink carefully let a small amount of steam out of the steam tube 11 by operating the steam tap knob 20 anticlockwise to eliminate any condensation that may have formed inside the boiler Pour the liquid to be prepared into a container immerse the steam delivery nozzle 11 into the liquid and slowly turn the steam tap knob 20 anticlockwise subsequently open the tap completely so as to produce a great outflow of steam and bring the liquid to the boil To obtain a thick milk froth for cappuccino we recommend you use a high and narrow container only halffilled with milk Immerse the steam delivery nozzle 11 until you touch the bottom of the container and then bring the milk almost to the boil Alternatively lift and lower the container with the tap open until you touch the surface of the milk for a few seconds until the froth has formed To make a cappuccino add the hot whipped milk to hot coffee in the specially designed cup 10 2 USE OF THE
201. sein um den realen Betriebsdruck von 8 9 bar zu erhalten Sollte eine eventuelle Neutarierung des Pumpendrucks notwendig sein muss diese wie in Abschnitt 6 2 angegeben durchgef hrt werden Die Maschine ist nun bereit f r den Gebrauch Ist die Maschine nicht mit automatischer Wasserstandsregulierung ausgestattet dr cken Sie nachdem Sie den Generalumschalter 3 XX Um die Maschine HARD und REVOLUTION Version einzu schalten General Schalter drucken 30 Stellung gebracht haben die Taste f r die manuelle Wasserzufuhr zum Heizkessel 9 um das Wasser in den Heizkessel einzuf llen Halten Sie sie solange gedr ckt bis das Wasser eine Zwischenstellung zwischen und auf der Wasserstandsanzeige 23 erreicht hat Ist der automatische Wassereinf ll Vorgang beendet bringen Sie den Generalumschalter 3 in Stellung f r die Arbeitsweise bei normaler Leistung oder in AM Stellung f r die Arbeitsweise bei maximaler Leistung Damit setzen Sie den Widerstand f r die Erw rmung des Wassers unter Spannung F r HARD und REVOLUTION Version wann der automatische Wassereinfull Vorgang beendet bringen Sie Den Generalschalter in Stellung f r die Arbeitsweise bei normaler Leistung oder in Stellung f r die Arbeitsweise bei maximaler Leistung Damit setzen Sie den Widerstand f r die Erw rmung der Wasser unter Spannung Kontrollieren Siregelm ig den Wasserstand im Heizkessel Er darf nicht unter der MIN Marke de
202. setzen den im Filter enthaltenen Kaffee drehen den Generalumschalter 3 um die Maschine auszuschalten Danach schalten Sie sie wieder ein ANMERKUNG Wir empfehlen eine maximale Auszahlung von 60 Sekunden ANMERKUNG Um eine Blockierung der Maschine zu vermei den Wenn nach 10 Sekunden der Auslauf des Espressos noch nicht begonnen haben sollte dr cken Sie eine der Auswahltasten um den Befehl zu annullieren tauschen Sie den im Filter enthalte nen Kaffee aus und wiederholen Sie den Vorgang 8 5 VORINFUSION Unsere Software gestattet eine derartige Einstellung der Dosierung daf die Ausgabe entsprechend der KAFFEE Dosierungen mit Volumenkontrolle eine Vorinfusion vorausgeht Die Ausgabe der Dosierung nach der Zeitl wird f r eine Zeit 2 OFF unter brochen wonach dann die Ausgabe gem der Auswahl zu Ende gef hrt wird Bei Bet tigung einer der Dosiertasten mit Volumenkontrolle geht dem normalen Ausgabezyklus ein kurzer getakteter Wasserstrahl voraus der benutzt wird um die Kaffeetablette vor dem Durchlaufen der effektiven Ausgabe anzufeuchten Diese Funktion gestattet eine bessere Ausnutzung der Kaffeetablette 60 EINSCHALTEN Die Maschine wird durch Bet tigung des Hauptschalters gestartet wobei die Taste A der Gruupe 1 gedr ckt zu halten und abzuwar ten ist da die der Taste E entsprechende Led zu blinken beginnt Au chalten und einschalten die Maschine Die Vor infusin ist aktiv AUSSCHALTEN Die
203. so in acqua e non pu essere pulito con getti d acqua 13 SOSTITUZIONE GUARNIZIONE SOTTOCOPPA gt EA A Massello B Spruzzatore C Doccetta D Guarnizione E Vite fissaggio doccetta F Filtro G Portafiltro Se durante l erogazione il caff gocciola dai bordi del portafiltro G la causa potrebbe essere derivata dall otturazione del foro di erogazione del portafiltro in questo caso bisogna pulire il foro se il difetto persiste o se agganciando il portafiltro al corpo del gruppo lo stesso oltrepassa di molto il centro del gruppo bisogna sostituire la guarnizione sottocoppa D Per la sostituzione svitare la vite E di fissaggio della doccetta togliere la doccetta C e lo spruzzatore B poi con un cacciavite far leva per la rimozione del massello A ed infine per la guar nizione D Dopo aver rimosso la guarnizione pulire adeguatamente la sede prima di montare la nuova e rimontare quindi i componenti in ordine inverso da come descritto sopra Italiano 5 A gt 14 SOSTITUZIONE ACQUA NELLA CALDAIA Ogni 15 20 giorni indispensabile effettuare la sostituzione dell acqua contenuta nella caldaia per eliminare i ferro batteri e la concentrazione di residui vari dovuti al ristagno dell acqua Spegnere il commutatore generale 3 togliere la griglia bacinella di scarico 25 e sfilare la bacinella inferiore di scarico 24 Aprire il rubinetto di scarico posto sotto il vetro livello c
204. st en funci n y de no poner absolutamente las manos debajo de los grupos y las lanzas durante la erogaci n para evitar posibles quemaduras Se aconseja dejar introducidos los portafiltros con los filtros con los posos de caf en el grupo durante el d a de trabajo para tener siempre el portafiltro a la temperatura ideal 8 MANDO GRUPOS 8 1 MODELO BAR L M quina con grupos con funcionamiento de palanca MODELO BAR LR 72 erogaci n del caf se obtiene accionando manualmente palanca 26 conectada al grupo hacia abajo hasta el punto en el que la misma queda bajada cuando de las bocas del portafil tro 22 empieza a bajar el caf llevar la palanca manualmente hacia arriba con atenci n a retener con el brazo la misma hasta la mitad de su carrera y dejarla subir sola La m quina funciona sin electrobomba y no est dotada de auto nivel de serie para el control autom tico en la caldera que puede ser montado bajo petici n 8 2 MODELO BAR 5 Modelo con grupos semiautom ticos de erogaci n continua con funcionamiento de microinterruptor Modelo BAR S La erogaci n del caf se obtiene accionando la palanca de mando del grupo 17 situada en el panel 4 llevando la palanca hacia abajo el microinterruptor conectado a la misma activar la electro bomba que enviar el agua en presi n al grupo que gracias a los dispositivos internos permite primero la preinfusi n y sucesivamente la infus
205. t enfonc e la touche A du groupe 1 et attendre l allu mage clignotant de la diode LED relative la touche E Arrter la machine et puis l activer La pre infusion a ete activee DESACTIVATION D marrer la machine en agissant sur l interrupteur g n ral en maintenant enfonc e la touche du groupe 1 et attendre l allu mage clignotant de la diode LED relative la touche E Arrter la machine et puis l activer La pre infusion a ete desactivee 46 8 6 COMMENT VISUALISER LES COMPTEURS DE DEBIT La machine est pr par e pour les fonctions suivantes lecture des d bits effectu s effacement des d bits effectu s lecture des litres d eau consomm s programmation des litres pour la r g n ration programmation de l horloge DAWN Pour avoir acc s 4 ces fonctions voir s par 9 PRELEVEMENT D EAU CHAUDE 9 1 MODELES L HOTEL M V BAR SV Placer un r cipient sous la lance du d bit de l eau chaude 13 tourner la poign e du robinet 27 dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre et quand la quantit d eau d sir e est obte nue tourner la poign dans le sens contraire pour arr ter le d bit 9 2 MODELE BAR S Placer un r cipient sous la lance de l eau chaude 13 pousser le levier articulable 27 envers le bas pour permettre le d bit de l eau Une fois que la quantit d eau d sir e est obtenue rel che le levier qui retourne
206. taza al efecto introducir el tubo 28 del capuchino automatic 7 en la jarra de la leche girar en el sentido inverso al de las agujas del reloj la empu adura grifo capuchino 16 y regular el flujo de la leche actuando en el volan te de regulaci n 29 del dispositivo para capuchino para tener la consistencia de la crema deseada para una crema densa girar en el sentido de las agujas del reloj para una crema espumosa girar en el sentido inverso al de las agujas del reloj La leche puede ser dispensada contempor neamente con el caf desplazando oportunamente el dispositivo para capuchino de modo que el mismo fluya directamente en la taza del cof En los modelos Hotel M V para obtener el capuchino con el CAPUCHINO AUTOMATIC BAR actuar como sigue asegurarse de que la empu adura del grifo vapor 20 est cerrada Girar la lanza erogaci n vapor 11 en el sentido de las agujas del reloj hasta la posici n de parada y extraer de la propia sede la lanza vapor tir ndola hacia el exterior Introducir en la propia sede el dispositivo con el Capuchino Automatic 7 empuj ndolo hacia el interior Girar el dispositivo con el Capuchino Automatic 7 en el sentido inverso al de las agujas del reloj hasta la posici n de parada Para volver a posicionar la lanza vapor 11 repetir la opera ci n arriba descrita en el sentido inverso Tras haber efectuado las operaciones descritas arriba para la preparaci n del capuchino
207. te da un tecnico qualificato Operations that can only be carried out by a qualified technician Interventions qui doivent tre effectu es exclusivement par un technicien qualifi Wartungseingriffe die ausschlieBlich von einem qualifizierten Techniker durchgef rt werden d rfen Intervenciones que deben ser realizadas exclusivamente por un t cnico cualificado Italiano Gentile cliente La ringraziamo per aver acquistato un nostro prodotto costruito secondo le ultime innovazioni tecnologiche Seguendo scrupolosa mente le semplici operazioni riguardanti l uso corretto del nostro prodotto in conformit alle prescrizioni essenziali di sicurezza indicate nel presente manuale potr ottenere il massimo delle pre stazioni e verificare la notevole affidabilit di questo prodotto nel corso degli anni Qualora dovesse riscontrare anomalie nel funzio namento potr sempre contare sulla rete dei Centri di Assistenza che fin d ora sono a Sua disposizione English Dear Customer We thank you for buying one of our products made in accordan ce with the most up to date technological innovations Following carefully the simple operations of use contained in this manual which comply with essential safety regulations you will get the best performances and notice the remarkable reliability of this product along the years In case of running troubles our network of Service Centres is at your complete disposal from now on Francais Cher
208. te tambi n en todos los dem s grupos Nuestro software permite configurar la dosificaci n de modo tal que la erogaci n correspondiente a las dosis de CAF de control volum trico est precedida por la preinfusi n La erogaci n de la dosis luego del tiempo 1 se interrumpe por un tiempo 2 OFF para luego completar la erogaci n de la selecci n Presionando una de las teclas dosis de control volum trico el ciclo de erogaci n normal est precedido por un breve chorro de agua temporizado utilizado para humedecer la pastilla de caf antes del pasaje de la efectiva erogaci n Esta funci n permite un mejor aprovechamiento de la pastilla de caf ACTIVACI N DESACTIVACI N Arrancar la m quina actuando sobre el interruptor general man teniendo presionada la tecla A del grupo 1 y aguardar el encen dido centelleante del Led correspondiente a la tecla E Apagar la m quina y volverla a encender La pre infusi n ha estado activada 74 DESACTIVACI N Arrancar la m quina actuando sobre el interruptor general man teniendo presionada la tecla del grupo 1 y aguardar el encen dido centelleante del Led correspondiente a la tecla E Apagar la m quina y volverla a encender La pre infusi n ha estado desactivada 8 6 VISUALIZACI N CONTADORES DE EROGACI N BAR D La m quina est habilitada para las siguientes funciones Lectura erogaciones efectuadas Cancelaci n erogaciones efectuadas Lectura l
209. tenze territoriali ISPESL pu utilizzare l allegato 3 Per quanto riguarda il tipo ed il numero di fabbrica della macchina per caff da installare li pu rilevare nelle caselle indicate dalle frecce nell esempio sotto riportato della scheda tecnica presente nella macchina stessa CARATTERISTICHE TECNICHE ALL 1 MODELLO DI COMUNICAZIONE ISPESL ASL Ai sensi dell ex articolo 19 comma 3 del D Lgs 93 20 luogo e data Oggetto comunicazione ex articolo 19 comma 3 del D Lgs 93 2000 Spettabile Con la presente il sottoscritto Legale rappresentante della societ Nome e ragione sociale della ditta situata Indirizzo citt e CAP comunica la messa in servizio della seguente macchina per caff espresso la Pavoni S p A marca tipo fabbrica In fede firma del legale rappresentante ALL 2 ISPESL ORGANIZZAZIONEPERIFERICA Dipartimenti e competenze territoriali 15100 Alessandria Via C Lombroso 14 tel 0131 252653 fax 0131 262730 AL AT 60100 Ancona Via Cadorna 1 tel 071 201855 fax 071 201041 AN AP PS MC 70122 Bari Via Piccinni 164 tel 080 5237363 fax 080 5244049 BA FG 24100 Bergamo Via G Paglia 40 tel 035 244164 fax 035 239214 BG 13051 Biella Via V Cerreti 7 tel 015 8494919 fax 015 8494989 AO NO VC 40121 Bologna Via C Boldrini 14 tel 051 254310 fax 051 254450 BO FE MO 39100 Bolzano Via Orazio 49 tel 0471 272222 fax 0471 283728 BZ TN 25100 Brescia C so
210. terung heraus Dr cken Sie in die eigene Halterung die Vorrichtung mit der Cappuccino Automatik 7 ein Drehen Sie die Vorrichtung mit der Cappuccino Automatik 7 entgegen der Uhrzeigerrichtung bis zur Stillstands Position Um das Dampfrohr 11 wieder in die alte Stellung zu brin gen wiederholen Sie den oben beschriebenen Vorgang in umgekehrter Reihenfolge Nachdem Sie die oben beschriebenen Vorg nge durchgef hrt haben f hren Sie zur Cappuccino Zubereitung das Ansaugrohr 28 in das die Milch enthaltende Gef und gehen wie im vorigen Abschnitt beschrieben vor 10 3 TEE CAMOMILE ZUBEREITUNG Stellen Sie ein Gef unter das Hei wasser Rohr 13 drehen Sie den Drehknopf des Hei wasser Hahns 27 entgegen der Uhrzeigerrichtung bis die gew nschte Wassermenge erreicht ist Geben Sie dann den Teebeutel hinein Aus hygienischen Gr nden wird jedoch empfohlen Wasser aus dem Wassernetz zu verwenden und dieses mit dem Dampfrohr 11 zu erw rmen MASCHINEN MIT HEISSWASSER ABGABE SCHALTER Stellen Sie ein Gef unter das Hei wasser Rohr 13 dr cken Sie den Hei wasser Abgabe Schalter 15 und geben Sie anschlie end den Teebeutel hinein 11 WARTUNGS UND REINIGUNGSARBEITEN 11 1 REINIGUNG DER DAMPFROHRE Um eine Ver nderung des Geschmacks der zu erw rmenden Getr nke und ein Verschlie en der L cher an den Enden der Dampfrohre zu vermeiden m ssen diese nach jedem Gebrauch sorgf ltig gereinigt wer
211. this guide and any safety directions herein contained The user is liable towards any third party within the operating area The installer user and maintenance man are to notify the builder as to any defects or deterioration that may affect the original safety features of the plant The installer is to ensure that environmental conditions are accepta ble temperature has to be included between the 5 and the 35 avoiding to install the machine in locations where the water jets are commonly used so as to guarantee user safety and consumer hygiene Installation must be effected only by an authorized staff with the due technical knowledge following the builder instructions accor ding to the rules in force The machine has to be installed in premises where the use and the maintenance are entrusted to qualified people 25 For safety reasons worn or damaged parts are to be promptly replaced with original spare parts Check regularly that the power cord is in perfect condition Don t repair the damaged cable with tape or terminal blocks The power cord can be replaced by the manufacturer an autho rized service center only Do not expose to atmospheric agents sun rain etc Prolonged machine standstill at temperatures of under 5 C five degrees centigrade may cause serious damage or breakage to the boiler piping it is therefore necessary to completely empty the water circuit before every prolonged standstill
212. to sus caracter sticas t cnicas y para facilitar indicaciones de uso correcto limpieza regulaci n y uso adem s facilita indicaciones importantes para el mantenimiento eventuales riesgos restantes y de todas maneras para la realizaci n de operaciones a efectuar con atenci n particular El presente manual a de considerarse parte de la m quina y tiene que ser CONSERVADO PARA FUTURAS REFERENCIAS hasta el desmantelamiento final de la m quina En caso de extrav o o deterioro el usuario puede pedir un nuevo manual al constructor o al propio revendedor indicando el modelo de la m quina y el n mero de matr cula de la misma visible en la placa de identificaci n El presente manual refleja el estado de la t cnica al momento de su redacci n el constructor se reserva el derecho de actualizar la producci n y los manuales sucesivos sin la obligaci n de actuali zar tambi n las versiones precedentes LA PAVONI S p A declina toda responsabilidad por eventuales da os que puedan directa o indirectamente ocurrir a personas cosas como consecuencia de la falta de observancia de todas las prescripciones de las vigentes normas de seguridad una instalaci n no correcta defectos de alimentaci n uso impropio o no correcto de la m quina para caf uso no conforme a lo expresamente especificado en la presente publicaci n graves carencias en el mantenimiento previsto y aconsejado modificaciones en la m qui
213. ua termini di defluire dal tubo e introdurre 1 5 Kg di sale da cucina per il modello da 8 litri o 2 Kg di sale per il modello da 12 litri rimettere il coperchio e riportare la levetta c da destra a sinistra lasciare scaricare salata dal tubo f fino a quando l acqua sar ridiventata dolce la durata del ciclo all incirca di 90 minuti a Entrata acqua b Uscita acqua Rubinetto entrata d Rubinetto uscita e Tubo depressione Tubo rigenerazione g Pomolo coperchio Riportare quindi la levetta d da destra a sinistra Durante la rigenerazione non usare la macchina per le macchine dotate di autolivello consigliabile togliere l alimentazione della pompa onde evitare che lo stesso carichi a vuoto Prima di allacciare il depuratore alla macchina eseguire il lavag gio delle resine collegandosi alla rete idrica e lasciare scorrere l acqua per cinque minuti N B Le manovre sopra descritte sono valide per il depuratore rap presentato nelle figure se l apparecchio non corrisponde attenersi alle istruzioni allegate al depuratore stesso 16 SMANTELLAMENTO DELLA MACCHINA Se decidete di non utilizzare pi la macchina per usura o altre cause consigliamo di disattivarla tagliando il cavo di alimentazio ne dopo aver staccato la spina dalla presa di corrente Per lo smantellamento si consiglia di separare le parti della mac china secondo la loro natura plastica metall
214. uand le manom tre du contr le de la pression dans la chaudi re 12 montre une pression d environs 0 5 bars ouvrir doucement le volant du robinet vapeur 20 dans le sens contraire celui des aiguilles d une montre pour faire sortir de l eau de la chaudi re et attendre que de la lance vapeur 11 sort de la vapeur avant de fermer le robinet Attendre maintenant que la machine arrive la pression d exercice et l quilibre thermique correct apr s environs 35 45 minutes Important Ne jamais pousser le bouton de l interrupteur du d bit de l eau chaude ou le robinet avant que la correcte pression d exercice 1 1 bars indiqu e par le manom tre de contr le de la pression en chaudi re 12 soit atteinte 6 1 R GLAGE DU PRESSOSTAT La fonction du pressostat indiqu dans le dessin est de garder constante la pression en chaudi re activant o d sactivant la r sistance pour chauffage lectrique Ce pressostat est r gl pendant l essai de la machine 1 1 1 3 bars mais si l on demande une pression d exercice diff rente il est possible de modifier les champs d action du pressostat en agissant sur la vis de r glage U En r duisant la pression on r duit aussi la temp rature et vice versa en augmentant la pression la temp rature de l eau aussi va augmenter Le sens de r glage est indiqu soit dans le dessin soit sur le pres sostat m me La pression est modifi e d environs 0 1 atm chaque tours de vi
215. up DEACTIVATION Start the machine by pressing the main switch keeping key of unit 1 pressed and wait for the led relative to key E to begin flashing Turn off the machine and then switch it on The pre infusions has been deactivated 8 6 DELIVERY COUNTER DISPLAY BAR D The machine is enabled to carry out the following functions reading of deliveries accomplished deletion of deliveries accomplished reading of litres of water used litre programming for regeneration clock programming DAWN To access these functions please refer to the relevant attachment 32 9 HOT WATER WITHDRAWAL 91 BAR L HOTEL M V AND BARSV MODELS Place a container under the hot water delivery nozzle 13 turn the hot water tap knob 27 anticlockwise once the desired amount has been obtained turn the hot water tap knob clockwise to inter rupt delivery 9 2 BAR 5 MODEL Place a container under the hot water delivery nozzle 13 press the jointed handle 27 downwards to allow water delivery once the desired amount of water has been obtained the handle will resume the stop position thus interrupting delivery 9 3 MODELS WITH HOT WATER DELIVERY SWITCH BAR MODEL Place a container under the hot water delivery nozzle 13 press the switch 15 which will activate a device capable of blending the hot water in the boiler with the cold water coming from the water system once the desired amount of water ha
216. uppo 17 e leggere la pressione sul manometro pompa 12 N B a giusta pressione di 8 9 bar Se la pressione letta sul manometro non risultasse corretta agire sulla vite di regolazione pressione pompa 2 girando in senso orario per aumentare la pressione pompa ed in senso antiorario per diminuire la pressione A regolazione avvenuta verificare la taratura della pompa erogan do una dosi di caffe Z Vite di regolazione pressione pompa Attenzione Quando la macchina nuova il portafiltro pu risultare non allineato perpendicolare alla macchina stessa come indicato nella figura senza per questo compromettere il buon funzionamento della stessa Dopo un breve periodo d utilizzo il portafiltro andr man mano a posizionarsi nella posizione corretta A Posizione del portafiltro chiuso con la macchina nuova B Posizione del portafiltro chiuso con la macchina dopo un breve periodo d uso Italiano gt 7 PREPARAZIONE DEL Per ottenere un eccellente espresso importante utilizzare un caffe di ottima qualit ben torrefatto e giustamente macinato la macinatura 6 giusta quando il tempo di erogazione dei caff di 15 18 secondi per una tazza e di 30 35 secondi per due tazze La macinatura deve essere fatta al momento dell utilizzo in quanto il caff una volta macinato perde entro breve tempo le sue capacit aromatiche se la macinatura troppo grossa si otterranno caff
217. usgerichtet erweisen senkrecht zur Maschine selbst wie es in der Abbildung gezeigt ist ohne dass dies jedoch die gute Funktionsweise der Maschine beeintr chtigt Nach kurzer Zeit des Gebrauchs wird sich der Filterhalter nach und nach in die korrekte Position bringen A Position des geschlossenen Filterhalters bei neuer Maschine B Position des geschlossenen Filterhalters bei Maschine nach kurzer Zeit des Gebrauchs 7 ESPRESSOZUBEREITUNG Um einen ausgezeichneten Espresso zu erhalten ist es wichtig Kaffee von hervorragender Qualit t zu benutzen der gut ger stet und richtig gemahlen ist Der Kaffee ist richtig gemahlen wenn die Auslaufzeit des Espressos 15 18 Sekunden bei einer Tasse und 30 35 Sekunden bei zwei Tassen betr gt Deutsch Der Kaffee muss dem Moment gemahlen werden dem er gebraucht wird da er in gemahlenem Zustand innerhalb kurzer Zeit sein Aroma verliert er zu grob gemahlen erh lt man einen hellen leichten Espresso ohne Creme ist er zu fein gemahlen wird der Espresso dunkel und stark mit wenig Creme Warme Tassen tragen zum Erhalt der richtigen Temperatur des soeben entnommenen Espressos bei Deshalb wird empfohlen die Tassen vor dem Gebrauch auf dem ger umigen Tassentr ger Gitterrost 19 aufzubewahren der die vom Heizkessel ausge strahlte W rme ausnutzt Bei mit elektrischem Tassenw rmer ausgestatteten Maschinen erh lt man die Erw rmung der Tassen durch Dr cken au
218. va EU 2002 96 EC Il simbolo apposto sull apparecchiatura o sulla confezione indica che l apparecchiatura alla fine della propria vita utile non deve essere trattata come un rifiuto domestico generico ma deve essere portata in uno dei centri di raccolta differenziata per apparecchiature elettriche ed elettroniche approntati dalla Pubblica Amministrazione Oppure essere consegnata al rivenditore al momen to dell acquisto di un apparecchiatura nuova equivalente L utente responsabile del conferimento dell apparecchio a fine vita alle appropriate strutture di raccolta pena le sanzioni previste dalla vigente legislazione sui rifiuti l adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchio dismesso al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute umana e favorisce il riciclo dei materiali di cui composto il prodotto Per informazioni dettagliate inerenti i sistemi di raccolta disponibili rivolgersi al servizio locale di smaltimento rifiuti o al rivenditore in cui stato effettuato l acquisto Il produttore e o l importatore ottemperano alle proprie responsabilit per il riciclaggio il trattamento e lo smaltimento ambiental mente compatibile sia individualmente sia partecipando a sistemi collettivi English This product complies with EU Directive 2002 96 EC The symbol on the product or on its
219. vapore prima di richiuderlo Attendere che la macchina raggiunga la pressione di esercizio ed il giusto equilibrio termico dopo 35 45 minuti Importante Non premere il pulsante dell interruttore erogazione acqua calda o il rubinetto prima del raggiungimento della corretta pressione di esercizio 1 1 bar indicata dal manometro controllo pressione caldaia 12 6 1 REGOLAZIONE DEL PRESSOSTATO Il pressostato indicato nella figura ha la funzione di mantenere costante la pressione in caldaia inserendo o disinserendo la resi stenza di riscaldamento elettrico Detto pressostato viene regolato gi in fase di collaudo della mac china 1 1 1 3 bar ma se il caso specifico richiedesse una diversa pressione di esercizio si pu variare il campo d azione del presso stato agendo sulla vite di regolazione U diminuendo la pressione si una diminuzione della temperatura viceversa aumentan do la pressione aumenta anche la temperatura dell acqua Il senso di regolazione 6 indicato sulla figura e anche sul presso stato stesso La pressione varia di circa 0 1 atm per ogni giro di vite completo Attenzione Staccare l alimentazione elettrica prima di effettuare questa operazione Commutatore generale 15 Comandi macchina versione HARD e REVOLUTION 6 2 TARATURA PRESSIONE POMPA Inserire nel gruppo il portafiltro riempito di caff regolarmente macinato dosato e pressato Azionare l interruttore o la tastiera comando gr
220. vermindern und entgegen der Uhrzeigerrichtung um ihn zu erh hen Die Maschine ist mit einem den Sicherheitsvorschriften entsprechen den Gashahn ausgestattet der im Fall des zuf lligen Verl schens der Flamme aus welcher Ursache auch immer das automatische Verschlie en des Gasaustritts verursacht In diesem Fall ist es notwendig erneut den Z ndvorgang wie beschrieben durchzuf hren 56 Die Maschine kann gleichzeitig sowohl elektrisch als auch mit Gas oder unabh ngig mit elektrischer Energie oder Gas erw rmt werden L uft die Maschine ausschlie lich mit Gas ist es notwendig den Generalumschalter 3 in die Stellung XX zu drehen Damit wer den alle elektrischen Elemente der Maschine ausschlie lich des Widerstandes versorgt F r HARD und REVOLUTION Version drehen auf die Abschaltstellung beiden Schalter mit Symbol AM 6 INBETRIEBNAHME Sind die hydraulischen und elektrischen Verbindungen und der Gasanschluss vollendet kann man die Maschine in Betrieb nehmen Offnen Sie den Hahn des Wassernetzes Schlie en Sie den Schutzschalter D Bringen Sie den Generalumschalter 3 in Stellung Die Um die Maschine HARD und REVOLUTION Version einzuschalten General Schalter drucken 30 Maschine unter Spannung 2 leuchtet auf Die automatische Wasserstandsregulierung setzt sich zum Einf llen des Wassers in den Heizkessel in Betrieb bis es automatisch eine mittlere Stellung zwisch
221. vola di intercettazione deve rimanere pre muto per alcuni secondi affinch la termocoppia entri in funzione Regolare il flusso dell aria mediante l apposita ghiera regolazione aria P ruotando in senso orario diminuisce il flusso in senso antiorario aumenta in modo da una fiamma di colore azzurro evitare fiamme lunghe o troppo ossidanti per non danneggiare la caldaia Attendere che la caldaia raggiunga la pressione di esercizio 1 1 1 3 bar e la fiamma sia ridotta al minimo Se si rendesse necessaria la taratura del regolatore gas N agire come segue ruotare in senso orario la vite regolazione minimo Q per abbassare la fiamma ed in senso antiorario per aumentare la fiamma Con la macchina in esercizio quando la temperatura dell acqua scende al disotto di valori prestabiliti la fiamma automaticamente si riattiva al massimo Per aumentare o diminuire la pressione massima in caldaia agire sulla vite di regolazione pressione R in senso orario per diminuire la pressione ed in senso antiorario per aumentarla La macchina dotata di rubinetto di alimentazione gas rispondente alle normative di sicurezza che nel caso di spegnimento accidentale della fiamma derivante da qualsiasi causa provoca la chiusura automatica della fuoriuscita del gas In questo caso bisogna ripetere l operazione di accensione come descritto 14 macchina pu essere riscaldata contemporaneamente sia elettricamente che a gas oppure ind
222. xe clignotera Pour r activer la machine enlever le porte filtre remplacer le caf dans le filtre tourner le commutateur g n ral 3 pour teindre la machine et ensuite la r allumer REMARQUE il est conseill une distribution de 60 secondes REMARQUE pour emp cher la machine de se bloquer si entre 10 secondes le d bit du caf n a pas encore commenc pousser sur une des touches de s lection pour annuler le proc d rempla cer le caf dans le filtre et r p ter les op rations d crites 8 5 PRE INFUSION Attention Les r glages effectu s sur le groupe 1 en agissant sur le premier clavier sont automatiquement copi sur tous les autres groupes Notre logiciel permet de configurer le dosage de mani re ce que la distribution relative aux doses CAFE contr le volum trique soit pr c d e par la pr infusion La distribution de la dose apr s l inter valle de temps 1 s interrompt sur l intervalle de temps 2 OFF Pour reprendre ensuite et compl ter la distribution de la s lection En appuyant sur l une des touches dose contr le volum trique le cycle normal de distribution est pr c d d un bref jet d eau temporis utilis pour humecter la pastille de caf avant le pas sage effectif la distribution Cette fonction permet une meilleure exploitation de la pastille de caf ACTIVATION D marrer la machine en agissant sur l interrupteur g n ral en maintenan

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