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Strumenti per l`enologia

1. Utilizzabile anche da personale Aggiungere la Jar non esperto nessun per icolo soluzione standard nessun reagente tossico HI 83540 50 de o a e Compensazione automatica de c gli zuccheri fissa per tipo di vino e per concentrazione nota e Nessuna dipendenza dalla pres p sione barometrica Scala da 0 0 a 25 0 v v alcool Risoluzione 0 1 v v Fissa 0 7 v v per vini secchi e medio secchi contenuto di zuccheri lt 12 g l vini secchi T oa saw zuccheri lt 4 9 1 ee sla Accuratezza Tpodivino i e 40 8 964 y Gueeheri da 1 2 45 compensazione zuccheri vini dolci 0 8 v v zuccheri da 45 a 180 g l vini secchi 0 2 v v zuccheri lt 4 g l Contenuto di vini medio secchi 0 2 v v zuccheri da 4 a 12 g l zuccheri vini medio dolci 0 4 v v zuccheri da 12 a 45 g l vini dolci 0 4 v v zuccheri da 45 a 180 g l Volume campione 50 ml n da 235 Sonda HI 76315 sonda per alcool inclusa HI 76315 Velocit di agitazione 1500 rpm giri al minuto Condizioni d uso da 0 a 50 G U R max 95 senza condensa Alimentazione adattatore 12 Vdc incluso Dimensioni 208 x 214 x 163 mm con beaker Peso 2 2 kg SONDA ACCESSORI INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 76315 Sonda per alcool HI 731316 Ancorette magnetiche 5 pz HI 83540 02 fornito completo di sonda per HI 740035 Beaker da 100 ml 10 pz misura alcool HI 76315 reagenti per 50 analisi REAGENTI HI 740225 Siringa da 60 ml siringa in plastica da 60 ml siringa in plastica
2. La linea trumenti completa a strumenti HANNA per per lenologia del vino iilis n eee Wine Line HANNA instruments lieta di presentar Vi la propria linea di strumenti dedicati all enologia HANNA gi produttore internazionale di strumenti di misura e controllo per svariati settori applicativi tra cui labo ratori industria trattamento acque e agricoltura da alcuni anni ha studiato processi di produzione del vino collabo rando con importanti cantine italiane ed estere e con specialisti del settore Gli strumenti che Vi proponiamo sono frutto di esperienze e collaborazioni concrete e coprono tutte le esigenze di analisi di una cantina moderna EFE Ss MWranni WWW hanna it Titolazioni automatiche p 4 5 Alcool p 6 7 Anidride solforosa p 8 Acidit totale p 9 pH p 10 13 Torbidita p 14 15 Acido tartarico p 16 Zuccheri p 17 Ferro p 18 Colore e fenoli p 19 Rame p 20 Analisi iono selettive p 21 23 Ossigeno disciolto p 24 Temperatura DOS 7 Umidit p 28 Viticoltura p 29 Acque di scarico p 30 IEHANN instruments anidride solforosa libera e totale acidit totale titolabile acidit volatile zuccheri riducenti acido ascorbico cloruri pH temperatura Clip 3 e i ZI aT j fe e jaan m we la ay
3. Distributore per Liguria Toscana Umbria Marche Lazio Abruzzo Molise Cam pania Puglia Basilicata Calabria Sardegna ASCOLI PICENO Via Dell Airone 27 63039 San Benedetto del Tronto AP Tel 0735 753232 Fax 0735 657584 ascoli hanna it LUCCA Via per Corte Capecchi 103 55100 Lucca LU Tel 0583 462122 Fax 0583 471082 lucca hanna it LATINA Lazio Strada Maremmana 25 Trav Il sx 04016 Sabaudia LT Tel 0773 562014 Fax 0773 562085 latina hanna it SALERNO Campania Basilicata Calabria S S 18 Km 82 700 84025 S Cecilia Eboli SA Tel 0828 601643 Fax 0828 601658 salerno hanna it HANNA instruments si riserva il diritto di modificare il progetto la costruzione e l aspetto dei propri prodotti senza alcun preavviso Per le condizioni di vendita si faccia riferimento agli uffici commerciali Hanna e al sito www hanna it Tutti i marchi registrati citati in questo catalogo sono propriet dei rispettivi proprietari af fC LAAVA LETTIERA T www hanna it Consultate il nostro catalogo on line per conoscere in dettaglio l intera gamma dei prodotti HANNA troverete novit foto descrizioni tecniche prezzi informazioni commerciali e molto altro CINA instruments ol HANNA instruments With Great Products Come Great Results www hanna eit CATWINER1 11 07 Stampato in Italia
4. totale data dalla somma delle due l acidit totale e l acidit fissa di un vino si esprimono in grammi di acido tartarico per litro di vino mentre l acidit volatile in gram mi di acido acetico per litro di vino Generalmente l acido tartarico che confe risce al vino il suo valore caratteristico di pH 3 3 50 che d una piacevole sensazione di freschezza mentre un eventuale carenza rende il vino lascivo e senza corpo Come noto il contenuto di acido tartarico tende a diminuire nel tempo per il fenomeno normale e spontaneo della precipitazione dei suoi sali di calcio e potassio Da qui l impor tanza di un monitoraggio per effettuare se necessario il trattamento a freddo di stabi lizzazione tartarica ACCESSORI E REAGENTI HI 83748 20 Reagenti per l analisi dell acido HI 731340 HI 731350 HI 740226 HI 731321 tartarico 20 test Micropipetta automatica a volume fisso 200 ul Puntale per micropipetta da 200 pl 25 pz Siringa graduata da 5 ml Cuvette in vetro 4 pz HI 731325W Tappi per cuvette 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia per cuvette HI 731318 HI 710006 flacone da 250 ml Panno per pulizia cuvette 4 pz Adattatore 230 Vac 12 Vdc Scala da 0 0 a 5 0 g l Risoluzione 0 1 g l Precisione 01 Sorgente Luminosa Sensore Metodo lampada al tungsteno con filtro di interferenza a 525 nm fotocellula al silicio la reazione tra acido tartarico e reagenti genera un colorazio
5. di 15 mg l di ferro molto soggetti a casse ferrica trattamento con ferrocianuro di potassio SPECIFICHE HI 83741 ACCESSORI E REAGENTI HI 83741 20 Reagenti per l analisi del ferro nel vino 20 test Micropipetta a volume fisso da 1000 ul Puntale per micropipetta da 1000 ul 25 pz Cuvette in vetro 4 pz Panno per pulizia cuvette 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia per cuvette flacone da 250 ml HI 710006 Adattatore 230 Vac 12 Vdc HI 731341 HI 731351 HI 731321 HI 731318 Scala Risoluzione Precisione Sorgente luminosa Sensore luminoso Metodo da 0 0 a 15 0 mg l 0 1 mg l 0 4 mg l lampada al tungsteno con filtro di interferenza a banda stretta a 560 nm fotocellula al silicio la reazione tra ferro e reagenti genera una colorazione viola del campione Condizioni d uso Alimentazione Spegnimento automatico Dimensioni Peso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83741 fornito completo di reagenti per 5 analisi micropipetta a volume fisso da 1000 ul completa di due puntali pipet ta da 1 ml 2 cuvette con tappo panno di pulizia forbici batterie adattatore istru zioni e valigetta rigida da 0 a 50 C U R max 95 4 batterie da 1 5 V AA adattatore 12 Vdc dopo 15 minuti di inattivit 22 Geo im 009 HI 83742 Fenoli totali e colore e Fotometro portatile e Misure semplici rapide ed accurate e Kit completo di reagenti ed accessori vini contengon
6. e diretta tra PC e HI 142 attraverso il modulo GSM e via modem Modello Scala Risoluzione Precisione HI 142A H da 30 0 a 70 0 C 0 5 C 1 5 C HI 142B H da 10 0 a 30 0 C 02C TE HI 142C H da 30 0 a 10 0 C 0 2 C 0 5 C HI 142D H da 20 0 a 60 0 C 02 C OL HI 142E H da 30 0 a 10 0 C 0 1 C 0 3 C HI 142F H da 20 0 a 40 0 C CAR 20 3 C HI 142G H da 5 0 a 15 0 C 0 1 C 0 3 C HI 142H H da 10 a 120 C ILE RING La lettera H alla fine del codice identifica i modelli provvisti di gancio per installazione a parete HI 143 Caratteristiche comuni a tutti i modelli Numero campioni 7600 Condizioni d uso da 0 a 50 C U R max 95 Alimentazione 10 20 Vdc fissa con 1 5 m di cavo in Sonda materiale atossico se diametro 86 5 mm x Dimensioni altezza 35 mm Peso 1509 Mini registratore di temperatura e Piccolo preciso ed economico Registra fino a 4000 letture e Sensore NTC interno HI 143 un registratore di temperatura con sensore NTC interno Piccolo leggero e di semplice utilizzo l ideale per il controllo della temperatura nei processi di conser vazione distribuzione e trasporto di alimenti Collegando lo strumento al PC tramite porta seriale o USB possibile scaricare i dati memorizzati e im postare i parametri di registrazione unit di misura Co F intervallo di campionamento da 1 minuto a 24 ore modalit di avvio tipo di registrazione soglie di allar
7. e stabilit nel tempo ottenendo cos un significativo rispar mio economico dato dal minor spreco di rea genti Fastlracker Una rivoluzione nella gestione dei dati Il sistema Fast tracker consente di me morizzare le letture effettuate in momenti diversi anche su differenti tipi di vino senza doversi preoccupare di trascrivere i rilievi e la loro ubicazione HI 83749 dotato di un display retro illumi nato per un agevole utilizzo anche in condi zione di scarsa luminosit di una porta USB per il trasferimento rapido dei dati a PC del la funzione AVG average che permette una maggiore ripetibilita delle letture e della funzione GLP Good Laboratory Practice INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83749 fornito completo di reagenti imbuto Scala filtri carta 6 cuvette panno per pulizia micropi petta da 1000 ul con 2 puntali siringa graduata da Accuratezza 1 ml con puntali 4 cilindri graduati da 25 ml kit di calibrazione 5 tag iButton con supporto batterie adattatore 12 Vdc valigetta ed istruzioni Sorgente luminosa Sensore Metodo Calibrazione Memoria SPECIFICHE HI 83749 da 0 00 a 9 99 NTU da 10 0 a 99 9 NTU da 100 a 1200 NTU 2 della lettura pi 0 05 NTU lampada a tungsteno fotocellule al silicio Nefelometrico 2 304 punti 200 registrazioni HI 93125 Limpidezza in vini bianchi e ros HI 93125 un misuratore portatile di limpi dezza a microprocess
8. avverte l uten te se la misura troppo lontana dai punti di calibrazione Per l analisi degli ioni selettivi HI 98185 permette di selezionare sia l unit di misura ppm ppt g l ppb ug l mg ml M mol l mmol l w v user sia il tipo di elettrodo ammonio bromuri cadmio calcio anidri e Calibration Check e Collegamento a PC via USB de carbonica cloruri rame fluoruri ioduro piombo nitrati potassio argento solfati e solfuri La calibrazione pH pu essere eseguita con procedura fino a 5 punti con 7 valori tam pone memorizzati e altri 5 valori impostabili dall utente Per la calibrazione ISE sono disponibili fino a 5 punti di calibrazione e 6 soluzioni standard L ampio display grafico retroilluminato per mette di controllare pi parametri contem poraneamente come la temperatura la carica della batteria i punti di calibrazione Lo strumento a tenuta stagna ed dotato di un sistema di ricarica induttivo delle bat terie SPECIFICHE HI 98185 Scala pH da 2 0 a 20 0 pH da 2 00 a 20 00 pH da 2 000 a 20 000 pH mV 2000 0 mV ioni selettivi da 1 00 x 107 a 9 99 x 10 unit di concentrazione temperatura da 20 0 a 120 0 C Risoluzione pH 0 1 oH 0 01 pH 0 001 pH mV 0 1 mV ioni selettivi 3 cifre significative 0 01 0 1 1 10 unit di concentrazione temperatura 0 1 Precisione a 20 C pH 0 01 pH 0 002 pH mV 0 2 mV ioni selettivi 0 5 della lettura ioni monovalenti 1 della le
9. che deve essere letto sul display entro la precisione dichiarata di 0 3 C In questo modo avrete sempre la certezza della precisione delle vostre misure HI 151 00 completo di sonda fissa per liquidi cappuccio protettivo batteria istruzioni Termometro tascabile con sonda ripiegabile e Comodo da tenere in tasca e Tecnologia Cal Check Ideale per applicazioni nell industria alimentare HI 151 00 Checktemp 4 C un termo metro con sonda ripiegabile pratico da tenere in tasca ideale per tutte le appli cazioni in cui si devono eseguire controlli a campione HI 151 00 si accende automaticamente aprendo la sonda e attiva il test dello stato di calibrazione Grazie a questa funzio ne potete avere sempre la certezza del corretto funzionamento del termometro Particolare cura stata posta nel design di Checktemp 4 C l impugnatura ergo nomica e sicura il display a cristalli liquidi ampio e ben visibile HI 142 HI 504903 Monitoraggio della temperatura Fino a 7600 dati memorizzabili con intervalli programmabili Interfacce RS232 o GSM e Allarmi programmabili registratori della serie HI 142 garantiscono precisione e flessibilit nel monitoraggio continuo della temperatu ra Tramite PC possibile connettersi agli strumenti per programmarli verificare il loro corretto funzionamento e scaricare i dati una volta terminata la registrazione Sono possibili due tipi di connessione
10. da HI 83540 50 Soluzione standard 3 flaconi HI 740235 Siringa da 30 ml 30 ml beaker da 100 ml ancoretta magnetica da 500 ml HI 92000 Software Windows compatibile adattatore ed istruzioni HI 83540 51 Soluzione di pulizia per la sonda HI 920013 Cavo USB per collegamento a PC flacone da 250 ml HI 710006 Adattatore 230 Vac 12 Vdc HI 83540 55 Soluzione di calibrazione flacone da 250 ml instruments rename Fi 7 HI 84100 Anidride solforosa SO e Mini titolatore automatico con agitatore magnetico incorporato e porta elettrodi e Risultati in pochi minuti e Titolazione iodometrica automatica e Kit completo di reagenti ed accessori Il diossido di zolfo comunemente utilizzato in enologia per la protezione dei vini contro l ossidazione Ha propriet antisettiche ed impedisce il deterioramento del vino provo cato da batteri e muffe mantenendo il colore del vino brillante L uso sistematico di SO ha permesso di mi gliorare considerevolmente la qualit dei vini e di mantenere le caratteristiche peculiari delle differenti uve evitando l insorgere di difetti e malattie che possono causare perdite di qualit fondamentale conoscere il tenore di SO presente nel vino e soprattutto il quan titativo di SO libera cio la parte attiva che garantisce protezione La legge impone precisi limiti sul contenuto totale di anidride solforosa nei vini 160 mg l per i vini rossi 210 mg l per i vini bianchi
11. dalle superfici di contatto di recipienti ed attrezzi utilizzati per la vinificazione il trasporto o la conservazione Il ferro coinvolto nei fenomeni d instabilit del vino ed quindi molto importante tenere sotto controllo il suo tenore per evitare la formazione di casse ferrica ossia intorbidi menti e precipitati aventi un colore variabile tra l azzurro e il grigio In queste condizioni il valore del ferro presente nel vino pu variare da pochi mg l fino ad arrivare a 20 mg l Un ulteriore motivo di verifica della concen trazione di ferro presente nel vino deriva dalla pericolosit di tale elemento per l uomo in quanto valori superiori a 8 10 mg l sono ri tenuti nocivi HI 83741 Ferro Fotometro portatile e Misure semplici rapide ed accurate e Kit completo di reagenti ed accessori Lo strumento HI 83741 determina la concen tazione di ferro presente nei vini sia bianchi che rossi Con HI 83741 potrete conoscere lo stato dei vostri prodotti in maniera molto semplice e veloce avendo cos la possibilit di intervenire nel momento pi opportuno y ini con meno di 8 mg l di ferro nessun rischio di casse ferrica Vini con pi di 8 mg l di ferro necessaria una prova di stabilit per valutare il rischio di casse ferrica Vini con tenore in ferro tra 8 mg l e 15 mg l soggetti a casse ferrica trattamento con 50 acido citrico acido ascorbico gamma arabica Vini con pi
12. di limpidezza importante de terminare la stabilit del vino nel tempo ossia la sua capacit di mantenere la propria limpidezza durante la conservazione in bottiglia Sul mercato sono rintracciabili vari sistemi di prevenzione come ad esempio la chiarifica zione o collaggio le filtrazioni i travasi e altri ancora Tutti questi sistemi presentano per al cuni problemi comuni come il rischio di sovra dosaggio e il costo delle varie sostanze quali tag iButton sono facili da installare Ogni TAG contiene un microchip con un codice iden tificativo univoco possibile installare un numero illimitato di TAG 14 HI 83749 Torbidit e stabilit proteica e Misura della torbidit nei mosti e Valutazione dei rischi di intorbidimento dei vini Verifica e scelta delle filtrazioni e Verifica della stabilit del vino in bottiglia bentonite silice caseina albumina gelatina tannino Per assistervi durante queste importanti fasi HANNA ha sviluppato HI 83749 che per mette di controllare e monitorare la torbidita con estrema facilit durante tutto il processo di vinificazione HI 83749 si compone di un preciso ed affida bile turbidimetro e di un indicatore di stabilit proteica Bentocheck ll sistema Bentocheck permette di deter minare con precisione la stabilit proteica del prodotto in lavorazione e di valutare la giusta quantit di bentonite da addizionare al vino per garantire qualit
13. e rosati Per i vini aventi un tenore di zuccheri residui non inferiore a 5 g l il limite portato a 210 mg l peri vini rossi e 260 mg l peri vini bianchi e rosati vini che superano questi va lori non possono essere commercializzati Generalmente l analisi si effettua per tito lazione manuale del vino con soluzione di iodio a concentrazione nota Questo sistema spesso causa di errore per la difficolt del l operatore di apprezzare visivamente il punto di viraggio dell indicatore Il sistema HANNA per l analisi dei solfi ti consiste in una titolazione iodometrica AUTOMATICA che d risultati pi precisi e riproducibili poich non soggetta al rischio di errore umano Vista la semplicit e la rapidit di esecuzione questo sistema di analisi alla portata di ogni operatore anche del meno esperto HI 84100 vi permette di essere operativi da su bito grazie alla completa dotazione di reagenti e accessori senza la necessit di procedere con complicate installazioni HNNNA vi garan tisce precisione semplicita riproducibilit e tutti i vantaggi di un assistenza tecnica spe cializzata INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 84100 fornito completo di elettrodo HI 3148B 50 con sistema CPS reagenti per circa 20 test soluzione di taratura soluzione elettrolitica soluzione titolante soluzioni di pulizia tubi per pompa peristaltica cavo di alimentazione 4 beaker siringa forbice ancoretta magnetica pipetta
14. ed istruzioni SOLUZIONI E REAGENTI HI 700635P Soluzione di pulizia elettrodi per settore enologico acido tartarico 25 bustine da 20 ml Soluzione di pulizia elettrodi per settore enologico macchie di vino 25 bustine da 20 ml HI 700636P HI 70300L Soluzione conservazione elettrodi flacone da 500 ml HI 7082 Soluzione elettrolitica per ricarica elettrodi 4 flaconi da 30 ml HI 84100 50 Soluzione titolante per SO libera e totale flacone da 100 ml 100 test ca HI 84100 51 Reagente alcalino per SO totale flacone da 500 ml 100 test ca HI 84100 52 Reagente acido per SO totale flacone da 500 ml 100 test ca HI 84100 53 Reagente acido per SO libera flacone da 500 ml 100 test ca Elettrodo ORP Metodo principio Alimentazione Condizioni d uso Dimensione HI 84100 54 Reagente stabilizzante per SO libera e totale 100 bustine 100 test ca HI 84100 55 Soluzione di taratura del sistema per SO flacone da 500 ml ACCESSORI HI 3148B 50 Elettrodo ORP con diaframma sme rigliato collare in PTFE connettore BNC cavo da 50 cm Kit completo tubi di ricambio Ancorette magnetiche 5 pz Beaker in plastica da 50 ml 10 pz Beaker in plastica da 20 ml 10 pz HI 70483T HI 731316 HI 740036P HI 740037P Scala SO libera totale da 0 a 400 ppm mg l Risoluzione 1 ppm Precisione 5 della lettura Taratura del sistema ad 1 punto HI 3148B 50 con sistema CPS incluso metodo di Ripper titolazione redo
15. graduata da 5 ml Cuvette in vetro 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia per cuvette HI 731318 DEMI 10 HI 710006 flacone da 250 ml Panno per pulizia cuvette 4 pz Flacone per preparare 10 litri d acqua demineralizzata Adattatore 230 Vac 12 Vdc IEHANN instruments 19 Il rame gioca un ruolo im portante in enologia essendo coinvolto nei fenomeni di instabi lita del vino La quantit di rame riscontrabile nei mosti variabile pu raggiungere anche qualche decina di milligrammi per litro ed attribui bile ai trattamenti contro la peronospora in vigneto eseguiti a base di solfato di rame In seguito durante la fase di fermentazione il contenuto di rame diminuisce per la for mazione di solfuri insolubili eliminati con le fecce Come noto il vino nuovo contiene una quan tita di rame relativamente bassa 0 2 0 4 mg l che in seguito pu aumentare per ef HI 83740 Rame Fotometro portatile e Misure semplici rapide ed accurate e Kit completo di reagenti ed accessori problemi di instabilit anche su vini imbot tigliati da tempo innescando la temuta casse rameosa Questo grave inconveniente che si evidenzia mediante un fenomeno di intorbi dimento con deposito rosso bruno pregiudica irrimediabilmente la qualit del prodotto e la sua immagine commerciale In dosi eccessive il rame diventa tossico il con tenuto massimo ammesso per legge 1 mg l L eliminazione de
16. influenza l evoluzione la conserva zione e la qualit del prodotto finito Residui zuccherini troppo alti a fine fermentazione potrebbero attivare specie microbiche che sono spesso causa dell aumento dell acidita volatile nel vino Inoltre conoscere l esatta quantit di zuc cheri residui fondamentale per calcolare la gradazione alcolica complessiva Solitamente la determinazione chimica degli zuccheri effettuata mediante titolazione lazione sono piuttosto laboriosi e necessitano di una complicata serie di passaggi attrezza ture e materiali HANNA con il fotometro HI 83746 rivolu ziona l analisi degli zuccheri rendendola alla portata anche di operatori poco esperti L analisi messa a punto da HANNA si basa sul metodo di Fehling ma non si effettua per titolazione bens per via colorimetrica HI 83746 vi permettera di eseguire analisi giornaliere senza la minima difficolt poten i do cos seguire tutto il processo di vinificazio ne Semplicit della procedura e rapidit di esecuzione rendono HI 83746 uno strumento indispensabile per qualsiasi cantina e labora torio enochimico HI 839800 e preparazione simultanea di 25 campioni i allarme e timer sensore per la prevenzione del surriscalda mento dei campioni Scala da 0 00 a 50 00 g l Risoluzione 0 25 arl Precisione 0 50 Sorgente luminosa Metodo Condizioni d uso Alimentazione Dimensioni peso lampad
17. possono durare fino a 20 volte di pi degli elettrodi convenzionali Effetto della sporcizia accumulata nel tem po sulla misura del pH elettrodo conven 320 zionale vs elettrodo con CPS Elettrodo pH convenzionale Elettrodo pH con sistema CPS Ny ah ey Dopo pochi giorni gli elettrodi convenzio sedi y W nali sono gia contaminati mentre l elet trodo pH con CPS rimane pulito per oltre 100 giorni a 10 20 Bi 40 i 60 ro 13 B0 100 0 0 0 e e e s 0 e Ss eee GS e 0 Ss e 0 eee S e 0 GS Ss eee e GC eee GS 6 eee eee 0 G s eee e 6 0 GS 6 e eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeseoe Tipo elettrodo pH combinato Connettore BNC HI 1048B oppure BNC e banana HI 1048P Sistema di riferimento doppio Ag AgCl Giunzione aperta CPS collare in PTFE Elettrolita KCI 3 5M Pressione max 0 1 bar Scala pH da 0 a 13 pH Temperatura di lavoro da 5 a 80 C Temperatura consigliata da 20 a 40 C Punta sferica 8 mm Corpo vetro Cavo coassiale Grazie allo speciale sistema di conservazione HI 1048 sempre pronto all uso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 1048 elettrodo pH per vini e mosti con diaframma ii smerigliato e collare in PTFE disponibile nelle versioni a HI 1048B con connettore BNC e cavo 1 m HI 1048B 50 con connettore BNC e cavo 50 cm HI 1048P con connettori BNC e banana cavo 1 m www nanna it A 13 instrumen
18. precisi e riproducibili perch controlla il viraggio a pH 7 con il pHmetro dello strumento Vista la semplicit e la rapidita di esecuzione questo sistema di analisi alla portata di qualsiasi operatore anche del meno esperto HI 84102 vi permette di essere operativi da subito grazie alla completa dotazione di reagenti e accessori senza la necessit di procedere con complicate installazioni 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 eee eee 0 e e e e e eee Ss e e e eee eee e e e eee e 0 e e eee Ss e Ss 0 0 e Ss 0 e e 0 e eee Ss O e eee e Ss e e 0 e Ss e e e Ss e e O e 0 e e e Ss e eee 0 e e e S 0 e 0 0 e e s 0 e e e e e ee e e Ss e e 0 e e e e e e e e e e e e 0 e e e e e e e e e Scala acidit totale da 0 0 a 25 0 g l Risoluzione 0 1 g l Precisione 5 della lettura Calibrazione pH Elettrodo pH Sonda di temperatura Metodo principio Alimentazione Condizioni d uso Dimensioni peso Hp INE i Bo retin Farh 1 punto a scelta 7 00 o 8 20 pH HI 1048B 50 incluso HI 7662 T in acciaio inossidabile inclusa titolazione acido base titolazione a punto di fine 230 Vac da 0 a 50 C U R max 95 208 x 214 x 163 mm 2 2 kg ACCESSORI HI 1048B 50 Elettrodo pH per vino e mosti con diaframma smerigliato collare in PTFE connettore BNC cavo 50 cm Sonda di temperatura Kit completo di tubi di ricambio Ancorette magnetiche 5 pz Micropipetta au
19. risoluzione dei problemi pi comuni sono utilizzabili metodi predefiniti Sostituzione veloce Per una veloce sostituzione tenere a portata di mano varie burette pronte all uso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 901 02 fornito completo di buretta da 25 ml pom HI 700635P Soluzione di pulizia per settore enologico acido tartarico 25 bustine da 20 ml HI 700636P Soluzione di pulizia per settore enologico macchie vino 25 bustine da 20 ml HI 7082 Soluzione elettrolitica 3 5 M KCI per ricarica elettrodi 4 flaconi da 30 ml pa dosatrice base ed asta di supporto per agitatore sonda di temperatura chiave per assemblaggio buretta ACCESSORI software di start up e per collegamento a PC cavo RS232 per collegamento a PC cavo di alimentazione manuale HI 900100 Pompa dosatrice per titolatore K Raat di istruzioni HI 900105 Buretta da 5 ml per titolatore HI 900110 Buretta da 10 ml per titolatore HI 900125 Buretta da 25 ml per titolatore HI 900301 Agitatore ad elica per titolatore con supporto porta elettrodi completo di 3 eliche HI 900930 Cavo RS232 per collegamento a PC HI 900900 Software applicativo Windows compatibile per titolatore HI 900270 Tubo di aspirazione per titolatore HI 900280 Tubo di dosaggio per titolatore HI 902 02 fornito completo di buretta da 25 ml pom pa dosatrice base ed asta di supporto per agitatore sonda di temperatura chiave per assemblaggio buretta software di start up con titol
20. vino sono soluzioni di pulizia espressamente studiate per il settore enologico per rimuovere tutti i residui dai vostri elettrodi garantendo misure sempre accurate ed una lunga durata dell elettrodo pH HI 222 pHmetro da banco professionale per enologia e Kit completo per analisi del pH nel vino Flettrodo pH con tecnologia CPS e Calibrazione automatica con tamponi a pH 3 e 7 e Funzione Calibration Check e Memorizzazione dati GLP Good Laboratory Practice e Connessione a PC Calibrazione su misura per il vino con la soluzione tampone a pH 3 00 HI 222 permette di effettuare la calibrazione in 2 punti utilizzando tamponi apH3epH7 La calibrazione con il tampone a pH 3 00 aumenta la precisone delle letture ee g RSI Fe pH3 00 LETHA aay Li Hi 5003 in rc dl Calibration Check Questa funzione permette di effettuare una serie di test diagnostici in fase di calibrazione basandosi su dati di calibrazioni precendenti per riscontrare eventuali problemi che possano influenzare negativamente la misura Messaggi in fase di calibrazione Tempo di risposta dell elettrodo Durante la calibrazione l utente avvisato Sono valutate le prestazioni dell elettrodo in fase di se uno O pi parametri non sono corretti calibrazione Condizione dell elettrodo Allarme per calibrazione scaduta Condizione determinata dai valori di offset e slope Programmabile da 1 a 7 giorni o disabilitato Calib
21. AEPA 1 flacone da 30 ml HI 93703 05 Standard di calibrazione a 500 FTU AMCO AEPA 1 flacone da 30 ml HI 93703 50 Soluzione di pulizia 250 ml HI 731318 HI 731321 HI 93703 0 ea 15 instruments 10 HI 83748 Acido tartarico e Fotometro portatile specifico per analisi enologiche L acido tartarico caratteristico dell uva Il suo contenuto variabile e tende ad essere pi basso nelle regioni meridionali dove le temperature di esposizione del grappolo sono pi elevate Nel processo di trasformazione da mosto a vino la concentrazione di acido tar tarico diminuisce a causa della precipitazione del bitartrato di potassio che avviene a causa di un aumento del grado alcolico e della con testuale diminuizione della temperatura L acido malico l acido pi diffuso nel regno vegetale ed metabolizzato da diversi orga nismi mentre l acido citrico quello presente in minor quantita nel mosto Pertanto parlando di acidit di un vino pos siamo distinguere tra e acidit fissa data dagli acidi non volatili cio che non distillano quando il vino viene portato ad ebollizione acido tartarico aci do malico acido succinico acido citrico e Misure semplici rapide ed accurate e Kit completo di reagenti ed accessori e acidit volatile data da acidi volatili cio che distillano con il vino e vengono trasci nati in corrente di vapore acqueo es acido acetico acido lattico e acidit
22. DE SPECIFICHE HI 9126V HI 1048B Elettrodo pH per vino e mosto Scala pH da 2 00 a 16 00 pH con diaframma smerigliato mV 699 9 mV 1999 mV collare in PTFE cavo 1 me con temperatura da 20 0 C a 120 0 C nettore BNC l Risoluzione pH 0 01 pH HI 3230B Elettrodo combinato ORP con aa DI wane aay corpo in plastica sensore in temperatura 0 1 C latino riempimento in gel l IR NE SV DA Calibration Check controllo dello stato dell elettrodo HI 7662 Sonda di temperatura in acciaio Calibrazione pH a 1 o2 punti selezionabili tra 7 tamponi standard concavo 1m memorizzati pH 1 68 4 01 6 86 7 01 9 18 10 01 12 45 2 impostabili dall utente SOLUZIONI Compensazione temperatura automatica da 20 C a 120 C o manuale senza sonda di temperatura HI 50003 02 Soluzione tampone pH 3 00 con Elettrodo pH HI 1048B con corpo in vetro connettore BNC incluso e el Sonda temperatura HI 7662 inclusa HI 50007 02 Soluzione tampone pH 7 01 con n certificato 25 bustine da 20 ml Impedenza di ingresso 10 Ohm HI 5003 Soluzione tampone pH 3 00 con Alimentazione 4 batterie ricaricabili da 1 2 V AAA circa 200 ore circa di uso continuo certificato flacone da 500 ml spegnimento automatico dopo 20 minuti di inattivit HI 5007 Soluzione tampone pH 7 01 con Condizioni d uso da 0 a 50 C U R max 100 Cernea flacone co Dimensioni peso 196 x 80 x 60 mm 500 g HI 70300L Soluzione di conservazione elettrodi flacone da 500 ml HI 700635P Soluzione di puli
23. I 84185 Potassio fluoruri e ammonio nel vino Elettrodi iono selettivi e Analisi con metodi incrementali e Misure veloci e Kit completo di reagenti ed accessori e Portaelettrodo incorporato Display grafico retroilluminato Quando il mosto presenta valori infe riori a 25 mg l di catione ammonio o 160 mg l di azoto assimilabile cationi ammo nio pi amminoacidi deve essere addizionato di azoto ammoniacale solfato diammonico o fosfato diammonico dosaggi tradizionali vanno da 10 a 30 g hl dose massima autoriz zata UE Il dosaggio di 10 g hl apporta circa 27 mg l di azoto ammoniacale e 73 mg di ione solfato o fosfato Per ottenere una fermentazione completa dei mosti bisogna tener presente che e se NH lt 25 mg l l arricchimento neces sario e se NH7 compreso tra 25 e 50 mg l lar ricchimento utile ese NH gt 50 mg l l arricchimento non necessario L analisi del mosto con HI 84185 fornisce ga ranzie sulla necessita dell arricchimento con sali ammoniacali disponendo di dati analitici inmodo immediato e semplice sara possibile evitare la non raccomandabile abitudine del l aggiunta sistematica di sale d ammonio SPECIFICHE HI 84181 HI 84184 HI 84185 Scala da 0 0 a 5 0 g l K da 0 0 a 5 0 mg l F da 0 a 50 mg IN NH Risoluzione 0 1 g l 0 1 mg l 1mg l Precisione 5 5 5 Elettrodo HI 61014 cavo 1 m HI 61010 cavo 1m HI 61101 cavo 1m Metodo ISE ad aggiunte standard I
24. SE ad aggiunte standard ISE ad aggiunte standard Alimentazione 230 Vac 230 Vac 230 Vac Condizioni d uso da 0 a 50 C U R max 95 da 0 a 50 C U R max 95 da 0 a 50 C U R max 95 Dimensioni peso 12x21x17 cm 2 5 kg 12x21x17 cm 2 5 kg 12x21x17 cm 2 5 kg HI 84181 reagenti e sonde HI 84181 20 Reagenti per l analisi del potassio 20 test HI 84181 0 Soluzione ISA per l analisi del potassio nel vino flacone da 500 ml HI 84181 1 Standard 1 per l analisi del potassio nel vino flacone da 500 ml HI 84181 2 Standard 2 per l analisi del potassio nel vino 500 ml HI61014 Elettrodo a semicella ISE per analisi del potassio nel vino HI 5315 Elettrodo di riferimento HI 61014 51 Modulo per elettrodi a semicella per analisi del potassio nel vino HI 7093 Soluzione di riempimento 1 M NaCl 4 x 30 ml HI 84184 reagenti e sonde HI 84184 20 Reagenti per l analisi del fluoruri 20 test HI 84184 0 Soluzione TISAB W 5 per l analisi dei fluoruri nel vino flacone da 500 ml HI 84184 1 Standard 1 per l analisi dei fluoruri nel vino flacone da 500 ml HI 84184 2 Standard 2 per l analisi dei fluoruri nel vino flacone da 500 ml HI61010 Elettrodo semicella ISE per analisi dei fluoruri nel vino HI 5315 Elettrodo di riferimento HI 7075 Soluzione elettrolitica KNO3 KCI 4x30 ml HI 84185 reagenti e sonde HI 84185 20 Reagenti per l analisi dell ammonio 20 test HI 84185 0 Soluzione ISA per l analisi dell ammonio nel vino flacone da 500 m
25. a LIL a I DI e r 0 Le 1 i as 9 gt gt Jo ti AJUT si I ws FE EGA I d LASA d e I a a i Pall al Par i CI PI 4 I F Faktaa VF y d m 5 Vat L EEN TaN IM E 9 i wo i Oi I P O sE I ioe I i wat fF EV CIWEEu Vs VEIN UU wun RI e Ampio display grafico 320 x 240 pixel retro illuminato e Sistema di dosaggio accurato 0 1 del volume della buretta e Possibilit di codificare fino a 10000 metodi standard e definiti dal l utente e Sostituzione rapida Clip Lock e Riconoscimento automatico della buretta Lock Sistema di sostituzione delle burette ochi minuti per cambiare le a nuova titolazione e Titolazioni a punto di fine o indivi duazione del punto equivalente e Titolazioni di ritorno e con punti equivalenti multipli solo HI 902 e Registrazione dati e Visualizzazione grafici in tempo reale e Possibilit di connessione di stam pante monitor tastiera e Porta RS232 per connessione a PC e Modalit pH mV per misure di pH mV e temperatura e Promemoria per l invecchiamento del titolante e la scadenza della ca librazione pH e Funzioni di auto diagnosi per le periferiche incluse pompe valvole burette ed agitatori Guida in linea sensibile al contesto Strumenti per l enologia Analisi accurate completamente personalizzabili HI 901 e HI 902 sono titolatori automatici molto flessibili progettati per eseguire una grande varieta di ti
26. a al tungsteno con filtro di interferenza a banda stretta a 610 nm metodo di Fehling da 0 a 50 C U R max 95 4 batterie da 1 5 V AA adattatore 12 Vdc 275 X65 x S0 mm 5006 INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83746 fornito completo di reagenti per circa 20 test 1 bottiglia di carbone decolorante micropipet ta da 1000 ul con 2 puntali micropipetta da 200 pl con 2 puntali imbuto cucchiaino 25 filtri di carta 4 cuvette panno per pulizia batterie adattatore istru zioni e valigetta rigida WWW hanna it ACCESSORI E REAGENTI HI 83746 20 Reagenti per analisi degli zuccheri riducenti nel vino circa 20 test HI 839800 02 Termoreattore 230 Vac HI 740217 Schermo protettivo per termoreat tore HI 740216 Supporto per raffreddamento fiale HI 740232 Carta da filtro tipo 1 100 pz HI 93703 59 Carbone decolorante per vino rosso circa 100 test Micropipetta a volume fisso 200 ul Micropipetta a volume fisso 1000 pl Puntale per micropipette da 200 ul 25 pz Puntale per micropipette da 1000 ul 25 pz HI 731331 Cuvetta di misura in vetro 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia cuvette flacone da 250 ml HI 731318 Panni per pulizia cuvette 4 pz HI 710006 Adattatore 12 Vdc 230 Vac HI 731340 HI 731341 HI 731350 HI 731351 17 IEHANN instruments 18 Il ferro contenuto nei vini deriva solo in pic cola parte dall uva proviene invece in gran parte dalla terra che sporca il grappolo e
27. a e dopo l aggiunta dell apposito reagente HANNA da una speciale sonda e la differenza tra le due misure viene utilizzata per calcolare il risultato finale HI 83540 uno strumento dotato di un ampio display grafico con guida in linea ed istruzioni che accompagnano l operatore in ogni passaggio della procedura di misura e calibrazione Ultimato il procedimento il contenuto di al cool misurato nel campione di vino in esame viene visualizzato direttamente sul display senza necessit di alcun calcolo da parte dell operatore Compensazione degli zuccheri Il campione non necessita di alcun trattamento preliminare all analisi in quanto lo strumento dotato di un algoritmo per la compensazione degli zuccheri al fine di evitare ogni loro interferenza con la determinazione dell alcool A seconda delle proprie esigenze possibile scegliere fra tre tipi di compensazione e fissa uguale per tutti i vini e a seconda del tipo di vino selezionato e rispetto ad un determinato valore impostato dall operatore quando il contenuto di zuccheri noto Misure A facili Esclusiva procedura conduttime trica con aggiunta nota in fase versare il E di brevettazione campione di vino eve OCI nel beaker Risultati veloci l analisi richiede meno di 5 minuti e Nessuna procedura di prepara zione del campione Leggere il e Costi contenuti risultato e Accuratezza migliore dell 1 0 E
28. a fino a 50 ppm e 600 di Batterie ricaricabili con sistema ad saturazione induzione HI 98186 fornito completo di sonda per ossigeno disciolto HI 76407 4F 2 membrane di ricambio soluzione elettrolitica HI 7041S batterie ricaricabili caricabatterie induttivo HI 710042 valigetta rigida ed istruzioni HI 83099 Analisi del COD e Misura di COD su 3 scale e 36 parametri per l analisi delle acque Reagenti predosati in fiale pronte all uso e Termoreattore per digestione di 25 campioni HI 83099 fornito completo di 3 cuvette bottiglia per analisi DO batterie adattatore 12 Vdc ed istruzioni HI 839800 Termoreattore HI 740216 Supporto per raffreddamento fiale HI 740217 Schermo protettivo per termoreattore Assistenza Tecnica HANNA HANNA assicura l assistenza tecnica ed il rispetto dei termini di garanzia per tutti i prodotti riportanti il mar chio identificativo dell Assistenza HANNA distribuiti direttamente o tramite i propri rivenditori nazionali Assistenza Tecnica NUMERO VERDE 800 276868 Rete commerciale HANNA Nord Est srl Distributore per Valle d Aosta Piemonte Lombardia Trentino Alto Adige Veneto Friuli Venezia Giulia Emilia Romagna Sicilia PADOVA Viale delle Industrie 10 35010 Villafranca Padovana PD Tel 049 9070367 Fax 049 9070488 padova hanna it MILANO Via Monte Spluga 31 20021 Baranzate MI Tel 02 45103537 Fax 02 45109989 milano hanna it HANNA Adriatica srl
29. ae oe oa n n colore blu Precisione a 20 C IR 2 0 2 C HI 710008 Guscio in gomma antiurto Sonda 0 5 C da 20 a 120 C 0 5 C 1 della lettura oltre AE A E Tempo risposta IR 1 secondo HI 731318 Panni per pulizia sensore 4 pz Coefficiente ottico IR 3 1 rapporto distanza oggetto diametro area HI 710004 Custodia morbida Ce si fe HI 721316 Valigetta rigida Sonda inclusa HI 765PW solo HI 99556 suis a INFORMAZIONI PER L ORDINE Tipo batterie durata 1 x 9V circa 150 ore di uso continuo aa esi Condizioni d uso da 0 a 50 C U R max 95 senza condensa i meee i h R A teria ed istruzioni Dimensioni peso 143 x 80 x 38 mm 320g HI 93510 HI 93510N Termometri a tenuta stagna e Termometri a microprocessore Elevata precisione e ripetibilit delle misure e Calibrazione a 0 C e display retroilluminato solo HI 93510N SPECIFICHE HI 93510 HI 93510N Scala da 50 0 a 150 0 C Risoluzione 0 1 C Precisione 0 4 C per 1 anno escluso errore sonda Sonda HI 762BL precalibrata in acciaio inossidabile 1 m di cavo inclusa Calibrazione calibrazione utente a 0 C Display retroilluminato s i l 3 x 1 5V AA circa 2000 ore di uso Alimentazione i te continuo senza illuminazione display INFORMAZIONI PER LORDINE ST CORANN da C UR i mm MCO foro HI 93510 e HI 93510N sono forniti completi di sonda ci ams aise A AS e di temperatura HI 762BL con cavo 1 m custodia in Si Dimensioni peso O a mm 25510 milpelle batteri
30. azioni di ritorno e titolazioni a pi punti equivalenti e per collegamento a PC cavo RS232 per collegamento a PC cavo di alimentazione manuale di istruzioni aa A WWW hanna it laos 5 instruments HI 83540 Contenuto di alcool nel vino e Display retro illuminato con interfaccia di facile utilizzo e Memoria dati e Porta USB per connessione a PC GLP Good Laboratory Practice e Registrazione dei dati di calibrazione Agitatore magnetico incorporato e Porta sonda avvitabile e Compensazione di temperatura automatica manuale o disabilitata Il metodo HANNA per la misura di alcool nel vino Il contenuto di alcool un parametro fonda mentale per un vino poich rappresenta il primo e pi importante criterio per la classifi cazione di qualit ne conserva le caratteristi che organolettiche nel tempo e viene anche utilizzato per classificare i vini dal punto di vista del livello di tassazione applicabile Per la misura del contenuto di alcool nel vino HANNA instruments propone HI 83540 uno strumento di facile utilizzo che effettua misure in maniera rapida visualizzando il risultato direttamente in unit v v Fino ad oggi per determinare la quantit di alcool nel vino erano richieste costose attrez zature con procedure laboriose e tempi di analisi molto lunghi HI 83540 utilizza invece un nuovo metodo allo stesso tempo semplice e veloce il cam pione di vino viene analizzato prim
31. completo per analisi del pH nel vino e Flettrodo pH con tecnologia CPS e Funzione Calibration Check controllo dello stato dell elettrodo e Calibrazione a 1 o 2 punti I 7 valori tampone memorizzati 2 valori impostabili dall utente 19126 pruORP Metto l i A pallibration Chess r e Display retroilluminato OOO fr k HI 9126V un pHmetro portatile a tenuta stagna progettato appositamente per misure in mosti e vini Per massimizzare la precisione delle letture possibile effettuare una calibrazione a due punti impostando il secondo a pH 3 00 il valore pi adatto per applicazioni enologiche Completata la calibrazione a display possibile verificare la condizione dell elettro do e controllare se stia lavorando alla massima capacit oppure richieda pulizia impostabile un time out di calibrazione da 1 a 14 giorni alla scadenza del quale lo strumento visualizza un messaggio di allarme HI 9126V dotato inoltre di termometro digitale integrato indispensabile in tutte le fasi della vinificazione 0 0 0 0 GS e eee eee Ss 0 S ee e 0 0 e 0 0 e 6 6 0 S 6 e GS 6 Ss 6 eee eee e Ss e O e Ss e GS Ss O GS Ss S 0 S S S e Ss e 0 e e 0 GS 6 e Ss G Ss GS GS 6 GS Ss 6 Ss 6 G GS 6 S e G GS e S e Ss Ss e s e e e e e e e e e e e e e e 6 e e e e e e e SON
32. cropipetta a volume fisso 2000 ul completa di puntali siringa da 1 ml cavo di alimentazione istruzioni HI 61014 HI 61010 HI 5315 HI 7662 T HI 61101 HI 84184 fornito completo di reagenti per 20 test elettrodo ISE a semicella per e fluoruri elettrodo di riferimento sonda di temperatura 4 beaker ancorette magne il tiche soluzione elettrolitica micropipetta a volume fisso 1000 ul completa di pun ae tali siringa da 1 ml cavo di alimentazione istruzioni AAA h 3 HI 84185 fornito completo di reagenti per 20 test elettrodo ISE combinato per ammonio sonda di temperatura soluzione di riempimento membrane pinzette 2 beaker ancorette magnetiche micropipetta a volume fisso 1000 ul completa di puntali siringa da 1 ml cavo di alimentazione istruzioni WWW hanna it IBN instruments 23 24 Hi pigg Micoa Buto Cal Dasmad Cuppen Meter b j N i Y i 1 r HI 9143V consente di misurare los sigeno disciolto nel vino sia nelle ci sterne che in bottiglia Lo strumento dotato delle funzioni di compensa zione automatica di temperatura altitudine e salinit consigliato a chi effettua trattamenti di micro ossi genazione e in generale a chi effettua controlli di O durante tutto il proces so produttivo HI 9143V fornito con la sonda HI 76408 utilizzabile anche per mi sure dirette in bottiglia INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 9143V fornito completo di
33. dizioni d uso Dimensioni peso automatica in aria a 100 automatica da 0 0 a 50 0 C da 0 a 1900 m risoluzione 100 m da 0 a 40 g l risoluzione 1 g l HI 76408 polarografica cavo 1 m inclusa 4 batterie da 1 5V AA circa 200 ore di uso oppure alimentatore 12 Vdc dopo 4 ore di inattivit da 0 a 50 C U R max 100 196 x 80 x 60mm 500g HI 99551 HI 99556 Termometri ad infrarossi e Misura della temperatura senza contatto e Rapido tempo di risposta in media 1 secondo e Ideale per l industria alimentare e Con sonda a termistore solo HI 99556 Questi termometri misurano la temperatura Questi termometri sono la soluzione ideale in base alla rilevazione della radiazione infra per tutti i controlli veloci nel settore alimen rossa emessa dall oggetto analizzato senza tare perch non richiedono il contatto della contatto con il campione sufficiente orien SONda con i prodotti tare lo strumento verso il punto da misurare modello HI 99556 predisposto anche per e tenere premuto un pulsante il valore verra il collegamento di una sonda di temperatura subito visualizzato sul display a termistore SPECIFICHE HI 99551 HI 99556 CONDEIAGGESSORI Scala IR da 10 a 300 C modelli 00 da 20 0 a 199 9 C modelli 10 Sonda da 40 a 150 C solo HI 99556 HI 765PW Sonda di temperatura a termi Risoluzione R 1 C modelli 00 0 1 C modelli 10 PE ee eee pas Sonda 0 1 C solo HI 99556 A e
34. dotto finito Limpidezza FTU Valutazione visiva inferiori a 600 FTU da 0 10 a 0 50 molto limpido i ica i i da 0 50 a 1 00 limpido 2 fermentazione malolattica i valori attesi TTT ne io INFORMAZIONI PER L ORDINE sono inferiori a 100 FTU n FT TE HI 93125 viene fornito completo di 2 cuvette in ve 3 filtrazione i valori attesi sono compresi tra ren TRARRE tro con tappo soluzioni di calibrazione HI 93703 0 i HI 93703 10 e HI 93703 05 panno per pulizia cuvette 0 3 e 0 5 FTU gt 4 00 torbido a SPECIFICHE HI 93125 Scala da 0 00 a 50 00 FTU FNU da 50 a 700 FTU FNU Risoluzione 0 01 e 1 FTU FNU Accuratezza 10 del fondo scala da 10 a 50 FTU 5 del fondo scala da 0 a 10 e da 50 a 700 FTU Calibrazione S PUNU OFO TOFU SOO FTU LED ad infrarossi a 890 nm 4 batterie alcaline da 1 5V tipo AA 60 ore o 900 misure spegnimento automatico dopo 5 minuti di inattivit da 0 a 50 C U R 95 senza condensa 220x 82 x comin 9109 Sorgente luminosa Tipo batterie durata Condizioni d uso Dimensioni peso WWW hanna it batterie valigetta e manuale di istruzioni ACCESSORI HI 731313 Kit di manutenzione valigetta con soluzioni di calibrazione soluzione pulizia panno per pulizia cuvette e 2 cuvette in vetro con tappo Panno per pulizia cuvette 4 pz Cuvette in vetro 4 pz Standard di calibrazione a 0 FTU AMCO AEPA 1 flacone da 30 ml HI 93703 10 Standard di calibrazione a 10 FTU AMCO
35. e 0 001 I C 0 01 I C Tinta 0 D 420 0 D 520 0 01 0 01 Fenoli totali 0 001 g l 0 01 g l Precisione Densit di colore 0 010 I C 0 20 I C Tinta 0 D 420 0 D 520 0 03 0 03 Fenoli totali 0015 g l 0 10 g l lampada a tungsteno con filtri di interferenza a banda stretta a 420 nm a 520 nm e a 610 nm Sorgente luminosa fotocellula al silicio da 0 a 50 C U R max 95 4 batterie 1 5 V AA adattore 12 Vdc spegnimento automatico dopo 15 minuti di inattivit 225 x 85 x 80 mm 500g Sensore Condizioni d uso Tipo di batteria Dimensioni Peso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83742 fornito completo di reagenti per 5 analisi siringa da 5 ml pipetta da 1 ml pipetta da 3 ml micro pipetta a volume fisso 200 ul con puntali micropipet ta a volume fisso 2000 ul con puntali 2 cuvette con tappo panno di pulizia batterie adattatore 12 Vdc istruzioni e valigetta rigida WWW hanna it ACCESSORI E REAGENTI HI 83742 20 Reagenti per l analisi dei fenoli nel vino 20 test HI 83742 25 Wine Solvent 1 per letture del colore conformi a normative CE 20 test HI 83742 27 Wine Solvent 3 per letture del HI 731342 HI 731352 HI 731340 HI 731350 HI 740226 HI 731321 colore dei vini da taglio 20 test Micropipetta a volume fisso 2000 pl Puntale per micropipetta da 2000 ul 4 pz Micropipetta a volume fisso 200 ul Puntale per micropipetta da 200 ul 25 pz Siringa
36. e di temperatura e microchip interni cavo di 1 m inclusa 1 batteria da 9V circa 250 ore d uso spegnimento automatico dopo 20 min di inattivit da 0 a 60 C U R max 98 senza condensa 164x76x45 mm 340 g Alimentazione Condizioni d uso Dimensioni e peso SONDE E ACCESSORI HI 70602 Sonda U R con sensore di temperatura e microchip interni cavo 1 m Guscio antiurto in gomma blu Guscio antiurto in gomma arancione HI 710015 HI 710016 Strumenti per viticoltura HI99121 Kit per la misura diretta del pH del suolo e Analisi del pH direttamente nel terreno Lettura simultanea di pH e temperatura sul display e Risposta veloce e Compensazione automatica della temperatura HI 99121 fornito completo di elettrodo pH HI 1292D perforatore per terreno beaker in plastica soluzione per preparazione terreno soluzioni di calibrazione a pH 4 e 7 in bustina soluzioni di pulizia elettrodo batterie valigetta ed istruzioni HI 993310 HI 98331 Conducibilit del suolo e Sonda per misure dirette di conducibilit nel suolo e Sonda per misure nelle soluzioni di fertirrigazione HI 993310 e Compensazione automatica della temperatura HI 993310 fornito completo di sonda HI 76304 per soluzioni sonda per penetrazione HI 76305 soluzione per la preparazione del campione HI 7051M perforatore per il suolo bat teria valigetta rigida ed istruzioni HI 993310 HI 98331 Sex Test fornito completo di sonda di conducib
37. e ed istruzioni www nanna it A 25 instruments 20 Checktemp 1 Checktemp Dip Ideali per applicazioni nell industria alimentare e Tecnologia Cal Check e Sonda zavorrata con cavo 3 m solo Checktemp Dip HI 98509 e HI 98509 01 sono strumen ti precisi con ampia scala di misura Il modello Chechtemp Dip dotato di una speciale sonda in acciaio inossidabile con 3 metri di cavo appesantita in modo da poter facilmente raggiungere il fondo di botti o serbatoi INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 98509 C4estemp 10 e HI 98509 01 Checktemp Dip C sono forniti completi di sonda batteria ed istruzioni LO Cheektemp Termometro elettronico con Cal Check Feary e Sonda per liquidi A e Robusto ed ergonomico Precisione 0 3 C INFORMAZIONTPER L ORDINE HI 98505 Chechtemp LC fornito HI 98505 Chechternp LC misura la tempera tura nella scala da 50 a 150 C visualizzando la in pochi secondi su un display a cristalli liquidi con una precisione di 0 3 C Tutto questo senza nessun problema di fragilit trasporto lettura difficoltosa o affetta da errori Questo piccolo termometro dotato di sonda con punta arrotondata specifica per INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 151 00 Checktemp 4C fornito completo di batteria ed istruzioni liquidi e di funzione di controllo dello stato di calibrazione Attivando infatti un apposito interruttore lo strumento simula un segnale di 0 0 C
38. empo selezionabili Tutti i dati registrati sono completi di data ora e numero del campione INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 91610C fornito completo di sonda UR HI 70604 2 sonda di temperatura HI 762L 2 batterie 5 ricambi di carta stampante valigetta rigida ed istruzioni SPECIFICHE HI 91610C Scala UR da 5 0 a 95 0 UR Temperatura da 20 0 a 60 0 C Risoluzione UR 0 1 UR Temperatura CHE Precisione a 20 C UR 2 U R Temperatura 0 4 C Sonda UR HI 70604 2 con sensore capacitivo cavo 2 m inclusa Temperatura HI 762L 2 in acciaio inossidabile cavo 2 m inclusa Stampante ad aghi a basso consumo larghezza carta 38 mm intervallo di Memorizzazione automatica Interfaccia PC Alimentazione Condizioni d uso Dimensioni peso stampa selezionabile tra 1 2 5 10 15 30 60 120 e 180 minuti ad intervalli di 1 2 5 10 15 30 60 120 180 minuti RS232 con trasmettitore infrarossi HI 9200 non incluso 4 batterie da 1 5V AA circa 500 ore d uso oppure ingresso 12 Vdc spegnimento automatico dopo 5 minuti di inattivit da 0 a 50 C U R max 98 senza condensa 22032 Comin 65509 HI 91610C Registratore di U R e temperatura Il display visualizza simultaneamente sia la misura di temperatura che quella di umidit relativa Le due sonde separate garantisco no elevata precisione e rapidit di risposta HI 91610C permette di registrare i dati per mezzo della stampante incorporata Inoltre vi offre la possib
39. enera una colorazione viola 1 mg l 5 mg l 2 0 mg l Condizioni d uso da 0 a 50 C U R max 95 Tracce 5 mg l 3 0 mg l 4 batterie da 1 5 V AA adattatore 12 Vdc dopo 15 minuti di inattivit 22535 XS MM 5006 Alimentazione Eliminazione del rame con ferrocianuro di ap i i Spegnimento automatico potassio in funzione del contenuto di ferro Dimensionl Peso ACCESSORI E REAGENTI HI 83740 20 Reagenti per l analisi del rame nel vino 20 test Cilindro graduato in vetro da 20 ml con tappo 2 pz HI 731321 Cuvette in vetro 4 pz HI 93703 50 Soluzione di pulizia per cuvette flacone da 250 ml HI 731318 Panno per pulizia cuvette 4 pz HI 710006 Adattatore 230 Vac 12 Vdc HI 740231 INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83740 fornito completo di reagenti per 5 analisi 2 cilindri graduati da 20 ml 2 pipette da 1 ml 2 pipette da 3 ml 2 cucchiaini 2 cuvette panno di pulizia batterie alimentatore istruzioni e valigetta 20 HI 98185 pH ORP ISE e Memorizzazione dati Sistema di ricarica batterie ad induzione HI 98185 il nuovo misuratore portatile di pH ORP e loni Selettivi di HNNNA Grazie al sistema Calibration Check lo stato dell elettrodo pH viene tenuto sempre sot to controllo e l utente avvisato in caso di cambiamenti significativi per evitare errori di calibrazione dovuti a elettrodi sporchi o a tamponi contaminati Lo strumento visualizza la condizione dell elettrodo e
40. i e vini con diaframma smerigliato collare in PTFE con Elettrodo pH combinato ricaricabile con corpo in vetro connettore BNC cavo 1 m HI 3148B 50 Elettrodo ORP per misure in mosti e vini con diaframma smerigliato collare in PTFE connettore BNC cavo da 50 cm Elettrodo ORP combinato ricaricabile con corpo in vetro sensore in platino connettore HI 3131B BNC cavo 1m HI 7662 T Sonda di temperatura HI 4015 Elettrodo semicella ISE per argento solfuri HI 5315 Elettrodo di riferimento a doppia giunzione SOLUZIONI HI 5004 Soluzione pH 4 01 flacone da 500 ml con certificato di analisi HI 5004 01 Soluzione pH 4 01 flacone da 1 litro con certificato di analisi HI 5007 Soluzione pH 7 01 flacone da 500 ml con certificato di analisi HI 5007 01 Soluzione pH 7 01 flacone da 1 litro con certificato di analisi HI 70300L Soluzione di conservazione per elettrodi flacone da 500 ml Riconoscimento automatico del gt volume della buretta Questa funzione rende il cambio di titolante conveniente veloce e sicuro d l elettrodo pH pu essere tarato con una procedura fino a 5 punti e i dati relativi alla calibrazione sono sempre disponibili come previsto dalle norme GLP Good Laboratory Practice L operatore pu essere aiutato in qualsiasi momento da una guida in linea sensibile al contesto semplicemente premendo il tasto 2 Gli errori sono gestiti con opportuni messaggi di avviso e per la
41. il processo di vinificazione la maggior parte delle misure di pH vengono effettuate sul mosto e sul vino in fase di maturazione Un elettrodo pH si sporca rapidamente durante questo tipo di misure a causa dei numerosi agenti chimici e biologici anche invisibili ad occhio nudo che aderiscono alla membrana di vetro sensibile e alla giunzione Se l elettrodo non viene correttamente pulito la presenza di depositi pu causare problemi durante la misura del pH Un elettrodo pH sporco pu dare misure falsate fino a 0 5 unit pH anche immediatamente dopo una calibrazione Quando un elettrodo pH deve essere pulito Un normale pHmetro non avvisa l utilizzatore quando l elettrodo sporco Un caso tipico si ha quando immediatamente dopo la calibrazione si immerge un elettrodo in una soluzione tampone a pH 7 e la lettura pi bassa di quanto atteso pH 6 8 0 6 9 invece di 7 0 HI 222 dotato di una tecnologia unica nel suo genere che utilizza un complesso sistema di controllo dell elettrodo per rilevare quando un elettrodo sporco ed avvisare l operatore durante la calibrazione attraverso 2 indicatori a 10 livelli Come pulire gli elettrodi pH Prima del suo utilizzo di fondamentale importanza pulire accuratamente un elettrodo pH con soluzioni di pulizia specifiche allo scopo di rimuovere tutti i depositi dallamembrana in vetro sensibile e dalla giunzione HI 70635 rimozione di depositi di vino e HI 70636 rimozione di pigmenti di
42. ilit di memorizzare fino a 8000 letture e trasferirle a PC SONDE E ACCESSORI HI 70604 2 Sonda U R con cavo 2 m HI 70604 5 Sonda U R con cavo 5 m HI 70606 2 Sonda U R con cavo 2 m HI 70606 5 Sonda U R con cavo 5 m HI 710034 Ricambi carta per strumenti portati licon stampante 10 pz HI 710035 Ricambio cartuccia inchiostro per strumenti portatili con stampante HI 7101 Camera di calibrazione per sonde di U R senza cappuccio sinterizzato HI 7102 Camera di calibrazione per sonde di U R con cappuccio sinterizzato HI7111 P Sali di calibrazione U R LiCl 6 x 15 g HI7121 P Sali di calibrazione U R NaCl 6 x 33 g HI 721317 Valigetta rigida per strumenti por tatili con stampante HI 762L 2 Sondaatermistore NTC per uso generale cavo 2 m HI 9200 9 Interfaccia a raggi infrarossi per collegamento a PC 9 pin HI 92000 Software Windows compatibile per collegamento a PC HI 9564 Termoigrometro portatile e Sonda con memoria e misure facili di temperatura e umidit relativa e corpo a tenuta stagna INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 9564 fornito completo di sonda UR HI 70602 batteria manuale di istruzioni e custo dia blu in similpelle SPECIFICHE HI 9564 Scala UR da 20 0 a 95 0 U R temperatura da 0 0 a 60 0 C Risoluzione UR 0 1 U R temperatura 0 1 C Precisione UR 3 U R da 50 0 a 85 0 U R 5 U R oltre a 20 C temperatura 0 5 C Sonda UR HI 70602 con sensor
43. ilit per penetrazione HI 73331 HI 98331 batterie cacciavite per calibrazione ed istruzioni HI 83225 HI 83900 Fotometro e lisimetro per l analisi dei nutrienti del suolo e Analisi di azoto fosforo potassio calcio magnesio e solfati e Tre scale di misura per ogni parametro e Lisimetro per l estrazione della soluzione circolante del terreno HI 83225 fotometro da banco fornito completo di 4 cuvette di misura batterie adattatore 12 Vdc ed istruzioni HI 83900 lisimetro fornito completo di tubo capillare in gomma con tappo soluzione di pulizia siringa da 30 ml ed istruzioni disponibile in 3 diverse lunghezze 30 cm 60 cm e 90 cm age wwW hanna t NN instruments 29 30 Strumenti per il controllo delle acque di scarico HI 504 Regolatore pH ORP con telecontrollo e Sensor Check sistema di diagnosi Cicli di pulizia programmabili dellelettrodo e Utilizzabile con elettrodi Flat Tip e Comunicazione bidirezionale via PC o cellulare e Matching pin Elettrodi industriali Flat Tip con Matching Pin membrana in vetro speciale e corpo in PVDF pressione massima 6 bar vari modelli HI 6051 Portaelettrodo in PVC da vasca per elettrodi industriali lunghezza 1155 mm HI 98186 Ossimetro portatile e Compensazione di temperatura pres Misura della pressione barometrica sione e salinit Display grafico retroilluminato e Misure di BOD OUR e SOUR Memorizzazione dati e Scala estes
44. imento in gel connettore BNC cavo 1 m HI 7662 Sonda di temperatura HI4107 Elettrodo ISE combinato per cloruri HI4112 Elettrodo ISE combinato per piombo solfati HI4104 Elettrodo ISE combinato per calcio HI4114 Elettrodo ISE combinato per potassio HI 4108 Elettrodo ISE combinato per rame ACCESSORI HI 76405 Stativo portaelettrodi con base in acciaio HI 92000 Software Windows compatibile per collegamento a PC HI 920013 Cavo USB INNS instruments 21 22 HI 84181 Potassio Conoscere l esatta concentrazione di potassio importante per stabilire il rischio di preci pitazioni tartariche Infatti la simultanea presenza nei vini di potassio e acido tartarico pu causare la precipitazione del bitartrato di potassio sostanza che perfettamente solu bile in acqua S 5 7 g l a 20 C ma risulta poco solubile nelle soluzioni idroalcoliche a 10 vol S 2 9 g l a 20 C In presenza di alte concentrazioni alcoliche e in seguito a refrigerazione e fermentazione malolattica si possono verificare precipitazio ni sotto forma di cristalli i quali pur non aven do nessuna influenza sulla qualita di un vino risultano decisamente poco graditi nel vino in bottiglia Per evitare questo inconveniente i vini sono sottoposti prima dell imbottiglia mento a un trattamento di stabilizzazione a freddo e talvolta anche all aggiunta di ini bitori di cristallizzazione ad esempio l acido metatartarico Cono
45. l HI 84185 1 Standard 1 per l analisi dell ammonio nel vino flacone da 500 ml HI 84185 2 Standard 2 per l analisi dell ammonio nel vino flacone da 500 ml HI 61101 Elettrodo combinato ISE per analisi dell ammonio nel vino HI 4001 40 Soluzione di riempimento per ammonio flacone da 60 ml HI 4001 45 Soluzione di condizionamento NH HI 4000 47 Kit per controllo di elettrodi ISE con sensori a gas soluzioni tampone con cloruri pH 4 e pH 7 10 bustine cad e due beaker HI 4001 51 Kit di membrane per elettrodo ISE ammonio 20 pz Determinazione del fluoruri ALTRI ACCESSORI HI 7662 T Sonda di temperatura HI 740036P Beaker da 50 ml 10 pz HI 740037P Beaker da 20 ml 10 pz HI 731316 Ancorette magnetiche 5 pz HI 731341 Pipetta automatica da 1000 pl HI 731342 Pipetta automatica da 2000 ul HI 731351 Puntali per pipetta da 1000 ul 25 pz HI 731352 Puntali per pipetta da 2000 ul 4 pz AIHA a HI 70300M Soluzione conservazione elettrodi flacone da 250 ml HI 700635P Soluzione di pulizia per settore enologico depositi del vino 25 bustine da 20 ml HI 700636P Soluzione di pulizia per settore enologico macchie vino 25 bustine da 20 ml za D Determinazione del ammonio INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 84181 fornito completo di reagenti per 20 test elettrodo ISE a semicella per potassio elettrodo di riferimento sonda di temperatura soluzione elettrolitica 2 beaker ancorette magnetiche mi
46. ll eccesso di rame prevede il trattamento con ferrocianuro di potassio la quantita da utilizzare correlata al tenore di ferro del vino vedi tabella Ne consegue che il rame un parametro da controllare con la massima precisione per evitare gravi problemi fetto delle cessioni da parte delle attrezzature i i i HI 83740 un analizzatore specifico per il di lavorazione contenenti tale metallo P p rame contenuto nel vino che unisce una grande semplicit d uso alla precisione e ripetibilit delle misure Tenori di rame superiori a 0 5 mg l possono provocare in particolari condizioni gravi 0 0 0 0 0 0 e e 0 0 0 e Ss O e Ss e Ss S e e Ss e e GS e Ss e e e e S e e Ss e Ss O e e S SS e e e e S Ss e e e e Ss GS 0 e Ss GS e Ss e Ss GS e e S GS GS e GS e s e Ss e e e e Ss e e e e S Ss GS e Ss e e Ss e e e e e S e Ss e Ss e e e e e Ss e e e e e e e e e e e e e e e e e e e e es Quantit di SPECIFICHE HI 83740 Vino da trattare Fe CN K Scala da 0 00 a 1 50 mg l da utilizzare TE EEN FERRO RAME FERROCIANURO DI ees deli POTASSIO Precisione 0 05 mg l 20 mg l 5 mg l 0 2 mg l lampada al tungsteno con filtro di interferenza 10 mg l 5 mg l 0 5 mg l sarganie luminose a banda stretta a 560 nm 5 mg l 5 mg l 1 0 mg Sensore luminoso fotocellula al silicio 2 5 mg l 5 mg l 1 5 mg l oto la reazione tra rame e l indicatore g
47. llegamento PC porta RS232 opto isolata Registrazione dati 100 misure Alimentazione adattatore a 12 Vdc incluso Condizioni d uso da 0 a 50 C U R 95 Dimensioni peso 240x182x74mm 1 1 kg HI 1048P elettrodo pH SONDE HI 1048P Elettrodo pH per vino e mosto con diaframma smerigliato collare in PTFE connettori BNC e banana cavo 1 m HI 7669 2W Sonda di temperatura per pHmetri con ATC cavo 1 m SOLUZIONI HI 50003 01 Soluzione tampone pH 3 00 con certificato 10 bustine da 20 ml HI 50003 02 Soluzione tampone pH 3 00 con certificato 25 bustine da 20 ml Mi 37000 di HI 50007 01 Soluzione tampone pH 7 01 con certificato 10 bustine da 20 ml y HI 50007 02 Soluzione tampone pH 7 01 con certificato 25 bustine da 20 ml HI 5003 Soluzione tampone pH 3 00 con certificato flacone da 500 ml HI 5007 Soluzione tampone pH 7 01 con certificato flacone da 500 ml HI 70300L Soluzione di conservazione flacone da 500 ml HI 700635P Soluzione di pulizia per settore enologico acido tartarico 25 bustine da 20 ml HI 700636P Soluzione di pulizia per settore enologico macchie vino 25 bustine da 20 ml HI 7082 Soluzione elettrolitica per ricarica elettrodi 4 flaconi da 30 ml ACCESSORI HI 710006 Adattatore da 230 Vac a 12 Vdc HI 92000 Software Windows compatible HI 920010 Cavo seriale per connessione a PC HI 92000 Software Windows compatibile instruments www nanna it IA if HI 9126V pH e temperatura nel vino e Kit
48. me e password di sicurezza HANNA paa 7 Loasen ben j WWW hanna it INFORMAZIONI PER L ORDINE registratori HI 142 sono forniti completi di istruzioni HI 504903 fornito completo di software di confi gurazione terminatore di rete cavo seriale HI 920010 adattatore a 12 Vdc e istruzioni ACCESSORI HI 92140 Software Windows compatibile di collegamento a PC Scala da 30 0 a 70 0 C Risoluzione Ole Precisione 0 4 C Memoria dati fino a 4000 campioni Intervallo selezionabile da 1 minuto a 24 ore registrazione 1 batteria al litio CR2032 3V 2 anni IP 65 60 x 37 x 17 mm 27g Tipo batteria durata Grado di protezione Dimensioni Peso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 143 fornito completo di batteria al litio CR2032 suppor to per montaggio a parete lucchetto e istruzioni HI 143 00 fornito completo di interfaccia USB HI 143002 software di comunicazione batteria al litio CR2032 supporto per Montaggio a parete lucchetto e istruzioni ACCESSORI HI 143001 Interfaccia RS232 completa di software di comunicazione Windows compatibile HI 143002 Interfaccia USB completa di software di comunicazione Windows compatibile CINA instruments 21 HI 91610C uno strumento portatile leggero e compatto che vi permette di misurare e registrare l umidit relativa e la temperatura ambientali inmodo completamente automa tico ad intervalli di t
49. ne giallo arancio del campione Condizioni d uso Alimentazione Dimensione peso INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 83748 fornito completo di reagenti per 5 test 2 cuvette con tappo micropi petta automatica da 200 ul con puntali siringa da 5 ml con puntale panno per pulizia cuvette batterie adattatore istru zioni e valigetta rigida da 0 a 50 C U R max 95 4 batterie da 1 5 V AA adattatore 12 Vdc 225 x 85 x 80 mm 500g HI 83746 Zuccheri riducenti e Fotometro portatile specifico per analisi enologiche e Misure semplici rapide ed accurate e Kit completo di reagenti ed accessori La determinazione del contenuto di zuccheri una delle analisi enologiche pi importanti necessaria durante l intero processo di vinifi cazione A partire dalla vigna la conoscenza della quantit di zuccheri presenti nell uva permette di seguire la maturazione e sceglie re il momento giusto per la vendemmia Nel corso della fermentazione alcolica il glucosio e il fruttosio gli zuccheri principali dell uva danno origine all etanolo e a diversi prodotti secondari Nel mosto il grado zuccherino un indicatore che pu segnalare la necessit di un eventuale arricchimento per raggiungere il grado alcolico desiderato L analisi degli zuccheri permette inoltre di seguire l anda mento fermentativo e di rilevare la fine della fermentazione alcolica La quantita di zuccheri riducenti che rimane nel vino
50. o numerosi composti fenolici ciascuno in quantit variabile Il contenuto fenolico complessivo caratterizza i vini e ne in fluenza la complessit e la qualita Essi hanno un ruolo fondamentale nella formazione del gusto e nelle caratteristiche cromatiche dei vini Le molecole maggiormente interessate sono i tannini gusto e gli antociani colore Tali sostanze sono localizzate soprattutto nel la buccia dell uva e si accumulano nel corso della maturazione Fenoli totali Vini rossi da 2a4g Vini bianchi non alterati da 0 4 a 1 2 g l Colore densit colore Vini rossi da 3 a81 C Vini bianchi non alterati da 0 05 a 0 15 1 C fenoli ed il colore evolvono nel corso dell in tera vita di un vino condizionati da fattori quali il pH l anidride solforosa SO lossige no disciolto 0 e il tipo di affinamento prati cato La determinazione dei polifenoli totali e del colore di fondamentale importanza per Stato Valore 0 D 0 D la valutazione delle tecniche di vinificazione e Viola rosso vino giovane ca 0 45 di affinamento utilizzate Consente inoltre il SCE aan da 0 4541 controllo ed il mantenimento degli standard CERRO SR Rosso giallo vini invecchiati gt qualitativi SPECIFICHE Vino Bianco Vino Rosso Scala Densit di colore da 0 000 a 1 000 I C da 0 00 a 15 00 I C Tinta 0 D 420 0 D 520 da 0 00 a 9 99 da 0 00 a 9 99 Fenoli totali da 0 000 a 0 750 g l da 0 00 a 5 00 g l Risoluzione Densit di color
51. ore studiato apposita mente per l utilizzo nella produzione di vini bianchi e ros Per prevenire l intorbidimento del prodotto il valore di limpidezza va monitorato soprattutto nelle seguenti fasi della produzione 1 fermentazione alcolica i valori attesi sono da 0 a 50 C U R max 95 4 batterie alcaline da 1 5V AA o adattatore 12 Vdc 224 x 87x77mm 512g Condizioni d uso Alimentazione Dimensioni Peso ACCESSORI E REAGENTI HI 83749 11 Kit di calibrazione torbidita lt 0 10 10 100 500 NTU FTU HI 731318 Panno per pulizia cuvette 4 pz HI 740142P Siringa graduata da 1 ml 10 pz HI 740144P Puntale per siringhe 10 pz HI 83749 20 Soluzione Bentocheck 100 ml HI 740220 Cilindro in vetro da 25 ml con HI 93703 58 Olio siliconico 15 ml tappo 2 pz HI 731341 Micropipetta automatica a volume HI 740233 Carta da filtro tipo 2 100 pz fisso 1000 ul HI 920005 iButton con supporto 5 pz HI 731351 Puntale per micropipette da HI92000 Software Windows compatibile 1000 ul 25 pz HI920011 Cavo RS232 per connessione a PC HI 731331 Cuvetta in vetro 4 pz HI 920013 Cavo USB per connessione a PC HI 710006 Adattatore 12 Vdc 230 Vac HI 93703 50 Soluzione di pulizia cuvette flacone da 250 ml Normalmente in un vino imbottigliato il va lore di limpidezza non dovrebbe superare i 4 00 FTU La tabella che segue propone un confronto indicativo tra i valori di limpidezza misurati e la valutazione visiva del pro
52. ration Check dopo la calibrazione HI 222 visualizza condizione e tempo di risposta dell elettrodo Il Il Il L Z L L x x x x S ie Se Horan SEE Merci oR GOOD SLOW FAST OR GOOD SLOW FAST OR 4000 SLOW FAST elettrodo in condizioni ottimali elettrodo sporco elettrodo esaurito SPECIFICHE HI 222 INFORMAZIONI PER L ORDINE Scala pH da 2 00 a 16 00 pH HI 222 viene fornito completo di HI 1048P elet mV 699 9 mV 2000 mV trodo pH in vetro con sistema CPS HI 7669 2W temperatura da 20 0 a 120 0 C sonda di temperatura in acciaio inossidabile Risoluzione pH 0 01 pH HI 76404 stativo portaelettrodi soluzioni tampo mV 0 1 mV 4699 9 mV 1 mV 2000 mV ne a pH 3 00 e pH 7 01 per la calibrazione speci temperatura 0 1 C fica per il vino soluzioni di pulizia degli elettrodi Calibration Check controllo della condizione e del tempo di risposta dell elettrodo HI 700635 depositi di vino e HI 700636 macchie controllo delle soluzioni tampone in fase di calibrazione di vino soluzione elettrolitica siringa da 5 ml Calibrazione pH automatica a 1 o 2 punti su 7 tamponi memorizzati adattatore 12 Vdc ed istruzioni PH 1 68 3 00 6 86 7 01 9 18 10 01 12 45 Compensazione automatica ATC o manuale MTC temperatura da 20 0 a 120 0 C Elettrodo pH HI 1048P con corpo in vetro connettore BNC pin incluso Sonda temperatura HI 7669 2W in acciaio inossidabile inclusa Co
53. scendo i valori di potas sio e acido tartarico insieme al pH e al grado alcolico possibile determinare con buona approssimazione il grado di stabilit tartarica del vino e la sua temperatura di saturazione ossia la temperatura a partire dalla quale si ha il rischio di precipitati cristallini HI 84184 Fluoruri La presenza di fluoruri nel vino deriva princi palmente dai trattamenti in vigna a base di criolite un sale di fluoro sodio e alluminio usato come pesticida Se questi trattamenti sono ripetuti pi volte durante una stagione c il rischio di innalzare eccessivamente il te nore di fluoruri condizione che pu causare seri problemi sia durante la fermentazione alcolica sia nelle fasi successive fluoruri hanno un azione inibente nei con fronti dell ureasi un enzima che combatte la formazione del Carbammato d Etile CE sostanza cancerogena che si genera sponta neamente per reazione tra urea e alcool etilico del vino Per questo la legge prescrive che il tenore massimo di fluoruri nel vino non debba superare 1 5 mg l HI 84185 Ammonio Nel mosto durante la fermentazione alcolica i lieviti necessitano di azoto e ossigeno peri loro bisogni nutritivi L alimentazione azotata dei lieviti fornita dallo ione ammonio e dagli am minoacidi il primo particolarmente assimila bile e pu soddisfare da solo tutte le necessit dei lieviti tra cui la sintesi degli amminoacidi HI 84181 HI 84184 H
54. sonda ossigeno disciolto HI 76408 2 membrane di ricambio so luzione elettrolitica HI 7041S batterie valigetta rigida ed istruzioni ACCESSORI E REAGENTI HI 76408 Sonda DO con cavo 1m HI 76407A P Membrana di ricambio per sonde DO 5 pz HI 7040L Soluzione a zero ossigeno flacone da 500 ml HI 7040M Soluzione a zero ossigeno flacone da 250 ml HI 7041S Soluzione elettrolitica per sonde polarografiche 30 ml HI 710006 Adattatore 12 Vdc 230 Vac Da secoli il vino stato conservato in recipienti di legno permeabili all ossigeno essendo nota l azione positiva che questo gas riveste per l affinamento delle caratteristiche del vino stesso Attualmente il vino viene prodotto e conser vato anche in recipienti non di legno imper meabili agli scambi gassosi In questo caso per ottenere un effetto di stabilizzazione ed ammorbidimento analogo a quello consentito dalle botti di legno si pu ricorrere alla tec nica della micro ossigenazione che consiste nell introduzione di volumi ridotti di ossigeno nei recipienti dove il vino contenuto La somministrazione dell ossigeno avviene durante i travasi che a seconda delle modalit adottate possono permettere il discioglimen to di quantit limitate o rilevanti di ossigeno delle quali sempre difficile stabilire il do saggio adatto oltre il quale si incorre nell os sidazione Per questo motivo il valore di DO va attentamente monitorato durante tutto il trattamen
55. to di micro ossigenazione HI 9143V Ossigeno disciolto e micro ossigenazione Risultati veloci ed accurati e Corpo a tenuta stagna e Sonda per misure dirette in bottiglia In generale il vino un prodotto in grado di consumare rapidamente l ossigeno disciol to e durante la conservazione ne contiene quantit modestissime Addirittura nei vini giovani imbottigliati prima che i processi di maturazione siano completati frequente l instaurarsi di fenomeni riducenti dovuti a carenza di ossigeno percepibili da alcune note sensoriali negative La misura di DO diventa quindi importante soprattutto nelle seguenti fasi della produ zione conservazione del vino movimentazione filtrazione micro ossigenazione conservazione in cisterna dopo l imbottigliamento rt a MO La concentrazione di ossigeno dovrebbe esse re sempre inferiore a 0 5 mg l in caso di valori superiori opportuno abbassarne la concen trazione mediante trattamento con azoto al fine di evitare fenomeni di ossidazione vedi Rib reau Gayon Trattato di enologia Scala DO da 0 00 a 45 00 mg l saturazione DO da 0 0 a 300 0 temperatura da 0 0 a 50 0 C Risoluzione DO 0 01 mg l saturazione DO 0 1 temperatura 0 1 Precisione a 20 C DO 1 5 fis saturazione DO 1 5 fs temperatura 0 5 C Calibrazione DO Compensazione temperatura Compensazione altitudine Compensazione salinit Sonda DO Alimentazione Spegnimento automatico Con
56. tolazioni potenziometri che permettendo all operatore di ottenere ottimi risultati con analisi molto veloci HI 902 inoltre dotato di software in grado di supportare titolazioni di ritorno e con punti equivalenti multipli titolatori automatici HANNA possono gestire fino a 10000 metodi di titolazione Agitatore La velocit di miscelazione impostabile dall utente da 100 a 2500 rpm giri al minuto SONDE HI 1048B nettore BNC cavo 1 m HI 1131B standard e definiti dall utente e sono ca ratterizzati da un sistema di dosaggio molto preciso accuratezza inferiore allo 0 1 del volume della buretta Sono disponibili metodi di titolazione stan dard di uso generale e per applicazioni spe cifiche come anche la possibilit di creare metodi personalizzati A fine titolazione tutti i dati relativi alla procedura eseguita vengono raccolti in un rapporto che comprende il risultato finale espresso nell unit di misura selezionata informazioni relative al campione e la data dell analisi Tali rapporti possono essere stampati salvati su floppy disk o trasferiti a PC attraverso porta seriale inoltre possibile visualizzare la curva della titolazione in tempo reale e salvarla in for mato bmp Il titolatore pu essere utilizzato anche per eseguire misure precise di mV pH e tempera tura con funzione di registrazione delle lettu re a campione o in maniera automatica Elettrodo pH per misure in most
57. tomatica a volume fisso 2000 ul Puntali per micropipetta automati ca da 2000 ull 4 pz HI 740036P Beaker da 50 ml 10 pz HI 7662 T HI 70483T HI 731316 HI 731342 HI 731352 WWW hanna it INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 84102 fornito completo di reagenti per 20 test elettrodo HI 1048B 50 con sistema CPS 2 beaker soluzione titolante soluzione di taratura soluzioni di pulizia soluzione elettrolitica micropipetta a vo lume fisso 2000 ul completa di 2 puntali tubi per pompa peristaltica ancoretta magnetica sonda di temperatura cavo di alimentazione pipetta da 3 ml siringa istruzioni SOLUZIONI E REAGENTI HI 84102 50 Soluzione titolante per acidit totale flacone da 100 ml 100 test HI 84102 55 Soluzione di taratura del sistema per acidit totale flacone da 100 ml HI 84102 60 Soluzione tampone a pH 7 00 flacone da 500 ml HI 84102 61 Soluzione tampone a pH 8 20 flacone da 500 ml Soluzione di pulizia elettrodi per settore enologico acido tartarico 25 bustine da 20 ml Soluzione di pulizia elettrodi per settore enologico macchie di vino 25 bustine da 20 ml HI 700635P HI 700636P HI 70300L Soluzione conservazione elettrodi flacone da 500 ml HI 7082 Soluzione elettrolitica per ricarica elettrodi 4 flaconi da 30 ml CINA instruments 10 La misura del pH nel vino 3 aspetti importanti da non trascurare Cosa significa utilizzare un elettrodo pH sporco Durante
58. ts La limpidezza un requisito determinante nella valutazione di un vino ed una delle caratteristiche a cui il consumatore presta maggiore attenzione Durante le diverse fasi del processo di vinifi cazione la torbidit uno dei parametri che vengono controllati con maggiore attenzio ne Attraverso l osservazione e la progressiva eliminazione delle particelle in sospensione fecce lieviti residui vegetali ecc si cerca di ottenere un vino limpido e Misure veloci e precise e Esclusivo sistema Fast Tracker 1 1 5 Tag Identification System La misura della torbidit permette di valuta re oggettivamente l effetto di un trattamento chiarificante e dar cos inizio alla fermenta zione del mosto pulito e Sorgente luminosa sostituibile dall utente e Calibrazione torbidit su 2 304 punti e Connessione a PC via USB o RS232 e Display retro illuminato La fermentazione dei mosti con un buon grado di limpidezza produce vini di qualita maggiore Tuttavia pulire un vino troppo pre sto esasperandone la limpidezza potrebbe impoverirlo e renderlo troppo magro Per questo fondamentale verificare i processi di chiarifica e le filtrazioni del prodotto fin dalla fase di pre imbottigliamento in modo da evitare trattamenti eccessivi e Funzioni GLP Il sistema Fast Tracker di HANNA una vera rivoluzione per una gestione dei dati semplice ed organizzata Oltre all indice
59. ttura ioni bivalenti temperatura 0 4 C Calibrazione pH fino a 5 punti di calibrazione con 7 tamponi standard disponibili pH 1 68 4 01 6 86 7 01 9 18 10 01 12 45 5 tamponi impostabili dall utente Calibrazione ISE fino a 5 punti di calibrazione con 6 soluzioni standard 0 1 1 10 100 1000 10000 ppm Comp temperatura Sonda Memorizzazione a campione Interfacce Impedenza di ingresso Alimentazione Manuale o automatica da 20 0 a 120 0 C HI 72911B elettrodo pH con sensore di temperatura incorporato connettore BNC incluso 300 campioni 100 per parametro USB opto isolata O Ohm 4 batterie ricaricabili 1 2V AA circa 200 ore di uso continuo senza retro illuminazione spegnimento automatico selezionabile Condizioni d uso Dimensioni e peso da 0 a 50 C U R max 100 IP67 226x95x52 mm 525 g WWW hanna it HI 98185 pHIORPIISE Meter INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 98185 fornito con elettrodo combinato pH tem peratura HI 72911B soluzioni tampone a pH 4 01 e pH 7 01 beaker da 100 ml batterie ricaricabili cari cabatterie ad induzione HI 710042 valigetta rigida ed istruzioni SONDE HI 72911B Elettrodo pH con sensore di tempe ratura incorporato connettore BNC e cavo 1m HI 1048B Elettrodo pH per vino e mosto con diaframma smerigliato collare in PTFE connettore BNC e cavo 1 m HI 3230B Elettrodo combinato ORP con corpo in plastica sensore in platino riemp
60. x a punto di equivalenza 230 Vac da 10 a 40 C U R max 95 208x214x163 mm 2 2 kg HI 84102 Acidita totale e Mini titolatore automatico con agitatore magnetico incorporato e porta elettrodi e Risultati in pochi minuti e Titolazione acido base e Kit completo di reagenti ed accessori l acidit totale la misura del contenuto di tutte le sostanze acide presenti nel mosto e nel vino che include sia le sostanze acide volatili acido acetico sia quelle fisse aci do tartarico malico lattico citrico succinico etc Poich l acido tartarico generalmente presente in misura maggiore l acidit totale viene convenzionalmente espressa in grammi litro di Acido Tartarico A T La componente acida fondamentale sia per l equilibrio chimico del vino sia per i suoi aspetti gustativi Il tenore di A T variabile nel tempo per lo stato di instabilit naturale del vino Per questa ed altre ragioni la de terminazione dell Acidita Totale una delle analisi enologiche pi importanti e frequenti Generalmente l analisi si effettua per tito lazione manuale con una base forte ed un indicatore Questo sistema spesso causa di errore per la difficolt nell individuare il punto di viraggio dell indicatore soprat tutto nei mosti e nei vini rossi Il sistema HANNA per l analisi dell acidita totale consiste in una titolazione automatica stru mentale che consente risultati pi
61. zia per settore enologico acido tartarico 25 bustine da 20 ml INFORMAZIONI PER L ORDINE HI 700636P Soluzione di pulizia per settore enologico macchie vino 25 HI 9126V fornito completo di elettro bustine da 20 ml do pH HI 10488 sonda di temperatura HI 7082 Soluzione elettrolitica per ricari HI 7662 soluzioni di calibrazione a pH 3 00 ca elettrodi 4 flaconi da 30 ml e pH 7 01 soluzioni di pulizia specifiche per settore enologico beaker in plastica da 100 ACCESSORI ml batterie ricaricabili da 1 2V AAA carica HI 76405 Stativo portaelettrodi con base batterie ad induzione manuale di istruzioni e HI 740157P Pipetta per ricarica elettrodi valigetta rigida 12 HI 1048 Elettrodo pH con sitema CPS per misure in vini e mosti CPS Clogging Prevention System Sistema per prevenire le occlusioni una delle innovazioni HANNA nel campo della tecnologia degli elettrodi pH Gli elettrodi convenzionali utilizzano una giunzione ceramica che si ostruisce rapi damente durante l uso nel vino Una volta ostruita totalmente la giunzione l elettrodo smette di funzionare La tecnologia CPS sfrutta invece la porosit del vetro smerigliato in combinazione con una guaina in PTFE per prevenire l inta samento della giunzione il vetro smerigliato permette il corretto flusso del liquido mentre la guaina in PTFE evita la formazione di incrostazioni Con l innovativa tecnologia CPS gli elettrodi pH di HANNA

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