manuale di istruzioni , per uso e manutenzione - mbm
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1. 2 Assicurare che il bicchiere sia stabile e ben inserito 3 Azionare quindi l interruttore nella posizione I di marcia 4 Nel caso del frapp SIRIO vv regolare la velocit delle fruste attraverso il variatore cambiare gradatamente la velocit dal minimo al massimo consentito 5 Evitare di far funzionare a vuoto il frapp 6 Al termine della lavorazione portare al minimo la velocit del variatore quindi fermare la macchina mettendo l interruttore nella posizione 0 di arresto e togliere con cautela il bicchiere 7 Il tempo di funzionamento deve essere limitato a 10 min per evitare un surriscaldamento del motore Dopo un periodo di riposo di circa 10 min si potr riprendere il funzionamento CAP 6 PULIZIA ORDINARIA Prima di iniziare il capitolo bene fare una precisazione La linea dei frapp SIRIO dotata delle misure normative per le protezioni elettriche e meccaniche sia in fase di funzionamento che in fase di pulizia e manutenzione Esistono tuttavia dei RISCHI RESIDUI non totalmente eliminabili essi riguardano il pericolo di contusioni derivato dal contatto accidentale con le fruste di lavorazione ed altre parti taglienti durante le operazioni di pulizia e manutenzione 6 1 GENERALITA ATTENZIONE Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia necessario a Scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto2. b Portare a 0 l interruttore Il frapp non deve essere pulito con idropulitrici getti d acqua a forte pressione 14 CAP 5 USO DELLA MACCHINA 5 1 COMANDI 5 2 CARICAMENTO E LAVORAZIONE DEL PRODOTTO CAP 6 PULIZIA ORDINARIA 6 1 GENERALITA 6 2 PULIZIA GENERALE CAP 7 MANUTENZIONE 7 1 GENERALITA 7 2 CAVO DI ALIMENTAZIONE INDICE DELLE FIGURE FIG n 1 Veduta generale del frapp FIG n 2 Disegni d ingombro FIG n 3 Descrizione dell imballo FIG n 4 Sviluppo della scatola esterna FIG n 5a b c Installazione SIRIO P FIG n 6 Targhetta tecnica matricola FIG n 7 Schema dell impianto elettrico monofase 230 V FIG n 8 Posizione dei comandi pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag pag 13 14 15 0 04 A 12 13 CAP 1 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA 1 1 PRECAUZIONI GENERALI e Il frapp deve essere usato solo da personale addestrato che deve conoscere perfettamente le norme sicurezza contenute in questo manuale e Nel caso si deve procedere ad un avvicendamento di personale provvedere per tempo all addestramento e Anche se sulla macchina sono installati dispositivi di sicurezza nei punti pericolosi evitare di avvicinare le mani alle parti in movimento e Prima di eseguire qualsiasi operazione di pulizia o manutenzione scollegare la presa della macchina dalla rete di alimentazione elettrica
3. e Quando si interviene per la manutenzione o la pulizia del frapp e quindi vengono rimosse le protezioni valutare attentamente i rischi residui e Durante la manutenzione o la pulizia mantenere la mente concentrata sulle operazioni in corso e Controllare regolarmente lo stato del cavo di alimentazione un cavo logorato o comunque non integro rappresenta un grave pericolo di natura elettrica e Se il frapp dovesse far supporre o dimostrare un mal funzionamento si raccomanda di non usarlo e di non intervenire direttamente per le riparazioni ma di contattare il Centro di Assistenza e Non impiegare il frapp per prodotti congelati o comunque con prodotti non alimentari 1 2 SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA 1 2 1 sicurezze meccaniche Per quanto riguarda le sicurezze di natura meccanica il frapp risponde alle direttive CEE 89 392 e 91 368 Le sicurezze sono ottenute con e bicchiere vedi 1 3 3 composizione della macchina 1 2 2 sicurezze elettriche 4 4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Prima di procedere al collaudo assicurarsi che il bicchiere sia ben bloccato dopodich provare il funzionamento con la seguente procedura 1 Azionare l interruttore sulla pozizione di marcia T e sulla posizione di arresto 0 vedi FIG n 8 2 Controllare la rotazione delle fruste sempre con bicchiere inserito alternando la posizione dell interrutore sulla posizione I e 0 3 Nel caso
4. ENTAZIONE Oo O MOTORE l 230V 50Hz EE od MICRO SWITCH BICCHIERE 12 Il frapp provvisto di un micro meccanico che interrompe il suo funzionamento nel caso l utente rimuova il bicchiere inavvertitamente e che riaccende automaticamente la macchina al ripristino del riparo 1 3 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 1 3 1 descrizione generale La linea dei frapp SIRIO stata progettata e realizzata dalla nostra ditta con il preciso scopo di garantire massima sicurezza nell uso pulizia e manutenzione massima igiene ottenuta grazie ad una minuziosa selezione dei materiali che vengono a contatto con gli alimenti e con l eliminazione degli spigoli nelle parti a contatto con gli alimenti in modo da ottenere una facile e totale pulizia nonch facilit di smontaggio possibilit di lavorare in modo alternato 10min accesa e 10min spenta massima resa grazie all esclusivo sistema a tre fruste robustezza e stabilit di tutti i componenti massima silenziosit manegevolezza della macchina 1 3 2 caratteristiche costruttive Il frapp costruito in ABS cromato e una lega di alluminio Peraluman Mg 5 trattata anodicamente anodizzazione processo elettrolitico messo a punto per aumentare lo spessore e stabilizzare il film di ossido per alcuni metalli e leghe usato soprattutto su alluminio e sue leghe essa garantisce il contatto con gli alimenti e l inattaccabilit da acidi e sali e l
5. Frapp della linea SIRIO 1 SIRIO 1 vy SIRIO 2 SIRIO 2 vv SIRIO P SIRIO P vv MANUALE DI ISTRUZIONI PER USO E MANUTENZIONE CENTRO DI ASSISTENZA RIVENDITORE AUTORIZZATO PREMESSA e Il presente manuale stato redatto per fornire al cliente tutte le informazioni sulla macchina e sulle norme ad essa collegate nonch le istruzioni d uso e di manutenzione che permettono di usare in modo migliore il mezzo mantenendo integra l efficienza nel tempo e Questo manuale va consegnato alle persone preposte all uso della macchina ed alla sua periodica manutenzione INDICE DEI CAPITOLI CAP 1 INFORMAZIONI SULLA MACCHINA pag 4 1 1 PRECAUZIONI GENERALI 1 2 SICUREZZE INSTALLATE SULLA MACCHINA 1 2 1 sicurezze meccaniche 1 2 2 sicurezze elettriche 1 3 DESCRIZIONE DELLA MACCHINA 1 3 1 descrizione generale 1 3 2 caratteristiche costruttive 1 3 3 composizione della macchina CAP 2 DATI TECNICI pag 7 2 1 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE CAP 3 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA pag 8 3 1 SPEDIZIONE DELLA MACCHINA 3 2 CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO 3 3 SMALTIMENTO DELL IMBALLO CAP 4 L INSTALLAZIONE pag 10 4 1 COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA 4 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO con motore monofase 4 2 1 Il frapp con motore monofase 4 3 SCHEMA ELETTRICO 4 4 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO non devono essere usati utensili spazzolini e quanto altro pu d
6. a grande resistenza all ossidazione 1 3 3 composizione della macchina FIG n 1 Veduta generale del frapp INSTALLAZIONE SIRIO PARETE SIRIO 10 7 FIG n 5b 12 SIRIO P 3 2 CONTROLLO DELL IMBALLO AL RICEVIMENTO Al ricevimento del collo se esso non presenta danni esterni procedere alla sua apertura controllando che dentro ci sia tutto il materiale vedi FIG n 3 Se invece all atto della consegna il collo presenta segni di maltrattamenti urti o caduta necessario far presente al corriere il danno ed entro 3 giorni della data di consegna indicata sui documenti quindi stendere un preciso rapporto sugli eventuali danni subiti dalla macchina 3 3 SMALTIMENTO DELL IMBALLO I componenti dell imballo cartone eventuali pallet reggetta in plastica e schiuma poliuretanica sono prodotti assimilabili ai rifiuti solidi urbani per questo possono essere smaltiti senza difficolt Nel caso la macchina venga installata in paesi in cui esistono norme particolari smaltire gli imballi secondo quanto prescritto dalle norme in vigore CAP 4 L INSTALLAZIONE 4 1 COLLOCAMENTO DELLA MACCHINA Il piano sul quale va situato il frapp deve tenere conto delle dimensione di appoggio indicate sulla Tab 1 in base al modello e quindi avere un ampiezza sufficiente deve essere ben livellato asciutto liscio robusto stabile ed essere ad una altezza da terra di 80 cm La par
7. anneggiare superficialmente la macchina Il lavaggio del corpo della macchina sul posto di lavoro pu essere eseguito con un panno umido risciacquato frequentemente in acqua 6 2 PULIZIA GENERALE Risciacquare frequentemente il bicchiere e lavarlo in lavastoviglie con detersivi neutri ogni qualvolta debba rimanere inutilizzato per pi di due ore o almeno una volta al giorno La pulizia dell albero e delle fruste vedi rif n 8 e 9 pag 6 FIG n 1 deve essere effettuata ogni qualvolta il frapp debba rimanere inutilizzato per pi di due ore o almeno una volta al giorno Riempire il bicchiere di acqua calda a 60 C con detersivo neutro e far funzionare il frapp per circa 1 minuto Cambiare l acqua senza l aggiunta di detersivo e far funzionare nuovamente il frapp per altri due cicli con il medesimo tempo CAP 7 MANUTENZIONE 7 1 GENERALITA Prima di eseguire qualsiasi operazione di manutenzione necessario scollegare la spina di alimentazione dalla rete per isolare completamente la macchina dal resto dell impianto 7 2 CAVO DI ALIMENTAZIONE Controllare periodicamente lo stato di usura del cavo ed eventualmente chiamare il CENTRO DI ASSISTENZA per la sostituzione 15 N B La merce da frullare va caricata sul bicchiere solamente con l interruttore di accensione in posizione 0 1 Una volta inseriti gli ingredienti nel bicchiere inserirlo con cautela sugli appositi supporti
8. del frapp SIRIO vv controllare il corretto funzionamento del motore e del variatore di velocit 4 Controllare se rimuovendo il bicchiere la macchina si spegne CAP 5 USO DELLA MACCHINA 5 1 COMANDI Il comando di accensione disposto sulla parte superiore del gambo nel caso del frapp SIRIO vv sul lato frontale della testa vi il variatore vedi FIG n 8 1 Interrutore a bascula esso pu assumere due posizioni a di marcia T 1 b di arresto 0 2 Variatore per la regolazione di velocit delle fruste pr j Itr FIG n 8 Posizione comandi 5 2 CARICAMENTO E LAVORAZIONE DEL PRODOTTO 13 4 2 ALLACCIAMENTO ELETTRICO 4 2 1 il frapp con motore monofase Il frapp fornito di un cavo di alimentazione con sezione 3x1mm lunghezza 1 5 me una spina SHUKO Collegare il frapp 230 Volt 50 Hz interponendo un interruttore differenziale magnetotermico da 10A A I 0 03A Accertare a questo punto che l impianto di terra sia perfettamente funzionante Controllare inoltre che i dati riportati sulla targhetta tecnica matricola FIG n 6 corrispondano ai dati riportati sui documenti di consegna e di accompagnamento Mod _ SIRIO Matr _ 94034018 0 01 H p 0 4 O 230 N Volts Anno _ 29 11 95 FIG n 6 Targhetta tecnica matricola 4 3 schema elettrico FIG n 7 Schema dell impianto elettrico monofase 230V SWITCH ESS ALIM
9. ete sulla quale va installato il frapp SIRIO P deve tener conto delle dimensioni di ingombro vedi cap 2 quindi avere una ampiezza sufficiente deve essere solida asciutta e in ogni caso assicurare libert di movimento e la possibilit di eseguire una pulizia o eventuale manutenzione Per l istallazione del SIRIO a parete seguire le seguenti istruzioni 1 togliere le due viti 1 che fissano la macchina al supporto attacco parete 2 vedi FIG n Sa 2 inserire i due tasselli 3 nei fori della parete di appoggio fissare il supporto attacco parete con le due viti 4 3 rifissare la macchina al supporto attacco parete tramite le due viti 1 LEGENDA 1 Base 7 Bicchiere 2 Gambo 8 Albero 3 Interruttore 9 Fruste 4 Testa 10 Cavo alimentazione 5 Variatore 11 Supporto attacco parete 6 Supporto bicchiere 12 Targhetta tecnica matricola CAP 2 DATI TECNICI 2 1 INGOMBRO PESO CARATTERISTICHE FIG n 2 Disegni d ingombro TAB n 1 MISURE DI INGOMBRO E CARATTERISTICHE TECNICHE Mode 11 i SIRIO 1 SIRIO 2 SIRIOP SIRIO 1 vv Lunghezza A 190 190 150 190 mm Larghezza B 150 310 110 150 mm Altezza C 470 360 mm Capacit 0 5 0 5 0 5 Bicchiere lt Giri fruste 4 000 12 000 g 1 Peso Kg 2 7 FIG n 3 Descrizione dell imballo ATTENZIONE Le caratteristiche elettriche per le quali predisposta
10. la Sull imballo sono riportati oltre alla simboligia convenzionale macchina sono indicate in una targhetta applicata sotto alla base prima di eseguire l allacciamento vedere il capitolo 4 2 Allacciamento elettrico Modello della macchina Matricola della macchina Peso lordo Misure d ingombro CAP 3 RICEVIMENTO DELLA MACCHINA dell imballo 3 1 SPEDIZIONE DELLA MACCHINA vedi FIG n 3 510x190x235 510x190x235 Il frapp parte dai nostri magazzini accuratamente imballato l imballo costituito SIRIO da a scatola esterna in robusto cartone SIRIO V V b la macchina YX X Q c il presente manuale Inoltre vi sar il materiale di imballo della machina all interno della scatola che sar costituito da inserti di cartone o schiuma poliuretanica FIG n 4 Sviluppo della scatola esterna
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