ISTRUZIONI DI USO
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1. Griglie laterali A N Il livello di inserimento O il E 7 livello pi basso possibile LA 6 pra gt IL LI A 5 i r lt D gt Mn 3 ON 0 gt G GEH 6300 1 Il backmobil sostituisce le griglie di in serimento e pu essere estratto dal for no come se fosse un carrello un dispositivo che si pu estrarre del tutto e si pu smontare per la pulizia Se il vostro forno dotato di un backmo bil si prega di rispettare le istruzioni ri portare nel manuale allegato ad esso Cottura Tortiere Posatele sempre al centro della griglia Esse non devono emergere dai bordi della griglia Posate le tortiere rettangolari al traverso sulla griglia Usare sempre forme chiare per la cottura di torte Cottura su un livello solo Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci Nella tabella seguente compare una scelta di dolci con le rispettive indicazioni di temperatura dei tempi di cottura e dei livelli di inserimento m Le temperature sono indicative perch variano secondo la composizione e la quantit della pasta e dello stampo usato m La prima volta si raccomanda di utilizzare una temperatura piuttosto bassa Si pu scegliere una temperatura pi elevata se si desidera una coloritura pi intensa o il tempo di cottura troppo lungo m In assenza di suggerimenti concreti per la propria ricet2. m Attenzione In caso di mancanza di corrente elettrica non funzioner nemmeno l accensione elettrica a mano Si devono utilizzare dei fiammiferi m Non trasportare l apparecchio tenendolo per la maniglia Zone di cottura m Non utilizzare mai i bruciatori caldi con delle pentole vuote m Controllare che i sostegni ed i copribruciatori siano appoggiati in modo corretto m Grassi ed oli surriscaldati possono prendere fuoco Si raccomanda pertanto di non allontanarsi durante la preparazione di cibi contenenti oli o grassi come p es le patate fritte Se oli o grassi prendono fuoco non spegnerli mai con acqua Coprire la pentola e toglierla dalla zona di cottura calda dopo averla spenta m Controllare sempre le pentole a pressione fino al raggiungimento della pressione corretta Regolare i bruciatori sulla potenza massima e poi secondo le indicazioni del produttore abbassare al momento giusto m Non coprire mai le aperture di ventilazione del piano di cottura m In caso di crepe di fessure o di rottura del piano di cottura in vetroceramica sconnettere immediatamente l apparecchio ed avvertire il Servizio clienti m Durante la riparazione o la sostituzione della lampada del forno l apparecchio non deve essere collegato alla rete d alimentazione staccare l interruttore generale m Se la porta forno chiusa possibile tentare di accendere il forno al massimo per 15 secondi Se allo scadere di questo tempo l acc
3. Accendere il bruciatore solo con la porta del forno aperta Il bruciatore del forno si accende con una scintilla elettrica Naturalmente si pu accendere anche con un fiammifero o con mezzi analoghi avvicinandoli al foro ausiliario di accensione B ad es se dovesse mancare la corrente lt Se la prima volta l accensione non dovesse verificarsi aprire la porta forno e fare circolare l aria poi riprovare ad accendere Premere per estrarre il regolatore della temperatura Premere dentro il regolatore a met fino a che fa resistenza La fiamma si accende Girare il regolatore a sinistra sulla posizione 280 C Il gas comincia a bruciare e la fiamma si accende Tenere premuto il regolatore per altri 5 10 secondi fino a che l indicazione di funzionamento del forno a gas si accende Spingere ancora una volta con forza prima di lasciarlo Ora la fiamma brucia Teglie m Sollevarle leggermente durante l estrazione Dopo il reinserimento l angolo obliquo della teglia deve essere orientato verso la porta del forno m Inserire la leccarda e la lamiera di cottura con i due fori lunghi nel forno spingendo all indietro Griglia m Verificare che la barra trasversale della griglia sia orientata sempre all indietro via da voi Griglia con sollevatore per l inserimento nella leccarda acc m La griglia viene inserita nella leccarda Si pu rimuovere griglia e leccarda insieme
4. Girare il regolatore a sinistra sulla posizione a fiamma piena Il gas comincia a bruciare e la fiamma si accende Tenere premuto il regolatore ancora per 5 10 secondi e spingere ancora una volta con forza prima di lasciarlo Ora la fiamma brucia Se la prima volta l accensione non dovesse verificarsi ripetere la sequenza dopo ca 2 secondi Premere in gi il regolatore un po pi a lungo e pi forte Regolazione del grado di cottura Sui regolatori sono indicati i gradi massimo e minimo bruciatori sono regolabili al qualsiasi potenza intermedia A Scegliere possibilmente un grado elevato per iniziare la prima cottura e continuare a cuocere su un livello pi basso Spegnimento dei bruciatori Girare il regolatore a destra in posizione zero e Tutti i bruciatori delle zone di cottura sono termoelettricamente protetti Se la fiamma dovesse spegnersi senza sorveglianza ad es a causa del trabocco di una pentola o di un forte colpo d aria l immissione di gas si arresterebbe automaticamente Croce per pentole piccole solo per La croce per pentole piccole pu essere posizionata sopra il bruciatore di cottura per poter mettere in modo sicuro anche le pentole piccole vetroceramica Indicazioni sulle pentole adatte Utilizzando le pentole adatte si risparmia tempo ed energia Scegliere delle pentole il cui diametro si adatta alla zona di cottura Conciliare il bruciatore e la grandezza
5. I PA Co Inserire il grill infrarosso nella presa NON p JY GEH 6300 1 L uso del piano di cottura A Rispettare le indicazioni di sicurezza a pagina 4 Uso dei bruciatori Le potenze nominali dei diversi bruciatori sono elencati nella tabella Tabella di carico a pag 20 Uso dei diversi bruciatori Il bruciatore potente viene usato per arrostire la carne per far bollire grandi quantit di liquido Il bruciatore normale viene usato per la cottura di quantit medie di cibi per arrostire la carne Il bruciatore di cottura viene usato per per cuocere a fuoco lento e tenere in caldo per la preparazione di piccole quantit di cibi per la cottura di cibi che si attaccano facilmente Accensione e spegnimento delle zone di cottura Ogni zona di cottura possiede un proprio regolatore Tutti i regolatori sono a scomparsa Grazie ai simboli che si trovano sul cruscotto potete vedere quale regolatore associato a quale zona di cottura bruciatori delle zone di cottura si accendono tramite scintilla elettrica Naturalmente possono essere accesi anche con un fiammifero o con mezzi analoghi ad es se dovesse mancare la corrente Accensione dei bruciatori delle zone di cottura Premere per estrarre il regolatore a scomparsa della zona di cottura n Premere dentro il regolatore a met fino a a A che fa resistenza La fiamma si accende
6. 712 Gas liquido butano propano G30 50 mbar acc N 713 Gas liquido butano propano G30 28 30 37 mbar acc N 714 Gas liquido propano G31 50 mbar su richiesta Tipo di gas Bruciatore potente Bruciatore normale Bruciatore di cottura Bruciatore del forno pressione Iniettore Iniettore di Iniettore Iniettore di Iniettore Iniettore di Iniettore Iniettore di principale portata ridotta principale portata ridotta principale portata ridotta principale portata ridotta Gas naturale H E E 620 20 25 mbar 125 56 93 45 72 41 150 72 Gas naturale LL G25 25 mbar 145 62 117 50 79 47 165 82 Gas naturale L 625 25 mbar 118 57 104 47 78 43 155 80 Gas liquido butano propano 75 33 60 27 47 24 82 47 G30 50 mbar Gas liquido butano propano 83 39 70 31 53 28 92 52 G30 28 30 37 mbar Gas liquido propano G31 50 mban 79 34 67 29 51 26 89 48 Adattamento del bruciatore ad un altro tipo di gas Per adattare la cucina a gas ad un altro tipo o qualit di gas necessario cambiare l iniettore principale e l iniettore di portata ridotta Fare riferimento alla tabella degli iniettori Per adattare la cucina ad un altro tipo di gas si deve realizzare questo adattamento prima dell incasso dell apparecchio La presa di corrente non deve essere inserita Iniettori principali Togliere il coperchio del bruciatore ed il sostegno Fare passare la chiave fissa a tubo attr
7. Fondo umido 2 170 180 33 60 Pasta per biscotti Torte 175 180 30 40 Rotoli 190 200 12 20 Spumoni eringue 3 140 60 70 Biscotti alla cannella 3 150 160 15 20 Amaretti 3 150 160 20 40 Altri tipi di pasta Pasta sfoglia 3 200 220 15 30 Pasta sfoglia lievitata 3 200 225 30 40 Pasta sfoglia alla ricotta 3 200 225 30 40 Pasta frolla 2 200 220 30 40 Pasta all olio e alla ricotta 2 170 180 25 35 Pan di spezie 2 140 150 20 35 Pane e pizza Lievito e pane lievitato 2 180 50 60 Preriscaldare a 230 C Precottura 10 min a 230 C Pane lievitato pane bianco 2 200 30 50 Panini ciambelle salate 2 220 15 20 Preriscaldare 230 C Pizza Preriscaldare a 250 C 1 250 8 12 lt Utilizzare la leccarda e la griglia gt Girare l arrosto dopo 2 3 del tempo di cottura m Cuocere nel forno unicamente la carne o il pesce aventi un peso non inferiore a 1 kg m La durata dell arrostitura dipende dal tipo di carne dalla qualit e dal suo spessore Per effettuare delle misurazioni necessario sollevare delicatamente la carne poich essa tende a diminuire a causa del suo stesso peso m La durata d arrostitura della carne in presenza di uno strato di grasso pu aumentare fino a raddoppiare m Quando si desiderano cuocere diversi piccoli pezzi di carne o pollame la durata della cottura si prolunga di 10 minuti per ogni pezzo Il tempo di cottura per un pollo di 60 minuti per due polli di 65 75 minuti e Attenersi alle indicazio
8. alimentazioen del gas viene interrotto e la spia di funzionamento del gas si spegne Chiudere nonostante ci la porta del forno durante il funzionamento per non far spegnere la fiamma Anche dopo lo spegnimento del forno pu essere ancora in funzione o riaccendersi il ventilatore di raffreddamento a causa del calore rimanente nel forno Simboli di comando e modi di funzionamento Simbolo Modo di predisposto per funzionamento 0 Spegnimento Illuminazione Calore superiore da usare sempre per il modo convenzionale Calore inferiore inferiore superiore Con l accessorio grill infrarosso possibile usare anche il seguente modo di funzionamento vw Grill Grill di superficie adatto per grigliare pezzi di carne piatti e per gratinare Girando il selettore del modo di funzionamento all indietro fino allo O non spegne il forno Esso rimane acceso fino a quando almeno una delle spie di funzionamento illuminazione del forno o Indicatore di funzionamento del forno a gas non cessa di lampeggiare Regolazioni di temperature Temperatura in C Calore superiore inferiore adatto per 260 280 Gratinare 250 Cuocere la pizza cuocere 230 Cuocere 200 Cuocere gratinare 180 Cuocere arrostire 160 Cottura di alimenti per conservarli Cuo cere 150 Cuocere 140 Per meringhe pan di spezie GEH 6300 1 Accensione del bruciatore del forno Accessori del forno
9. con l aiuto del sollevatore Niente goccio la e la messa in tavola comodissima x Leccarda come paraspruzzi per l arrostitura e la cottura ai ferri acc m La griglia viene inserita nella leccarda ed evita che il grasso spruzza fuori dalla leccarda backmobil acc N 600A Selezione della temperatura Portare il regolatore sulla temperatura desiderata Il bruciatore del forno resta sulla posizione a fiamma piena fino a che si regola la temperatura desiderata Solamente a porta chiusa la temperatura nell interno del forno viene regolata dall altezza della fiamma Se la porta rimane aperta pi al lungo la fiamma aumenta automaticamente Scelta del tipo di funzionamento Scelta del tipo di funzionamento v y Con il selettore di funzionamento E EN del forno manopola a sinistra Spie di funzionamento L illuminazione del forno si accende quando stato selezionato un modo di funzionamento L indicazione di funzionamento del forno a gas che si trova sul pannello dei comandi si illumina quando il bruciatore del forno si accende Si spegne circa 20 secondi dopo lo spegnimento del bruciatore Livelli di inserimento Le griglie laterali hanno 8 livelli di inserimento 0 7 che si contano partendo dal basso Il livello inferiore livello di inserimento 1 serve ad esempio per la lamiera d arrosti
10. gente tra il perno di ac censione ed il bruciatore Residui di cibi o di deter Liberare e pulire con cautela Candela d accensione difettosa Contattare il Servizio d assistenza tecnica Nel frattempo utilizzare fiammiferi Sostegni copribruciato re candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene e complettamente Un bruciatore o il forno non si accende nessun rumore di accensione La manopola si stacca ta sporge un poco in avanti anche se emer sa Spingerla bene dentro cos si riposiziona Non farla scattare fuori dal suo sostegno perch altrimenti potrebbe staccarsi e non funzionare pi La struttura della fiamma cambia all improvviso sostegni o i copri bruciatori sono malposizionati Far scattare eventualmente il coperchio del bruciatore facendolo girare Sostegni copribruciatore candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene e completamente Quando si apre un cassetto o una porta di un armadio in cucina la fiamma si spe gne in posizione di fiamma minima Struttura d aria irregolare a causa dei mobili malposizionati Contattare il Servizio clienti K ppersbusch per una soluzione soddisfacente Senza motivo si deve premere pi lungo il regolatore del bruciatore fino a che non si accende la fiamma Termostato piegato Ripiegarlo con cautela nella posizione verticale soste
11. 20 28 30 37 IloHg Spania ES Italia IT Portugallo PT Irlanda IE Grecia GR Austria AT 20 50 Il23B P Lussemburgo LU 20 28 30 37 De las Tabella di carico Valore di combustione all EN 437 Bruciatore Gas naturale Butano Propano Tipo di gas Valore di combustione H 15 C Di MJ m kWh m MJ kg KWh kg Gas naturale G 37 78 10 5 Carico Carico Passaggio del 20 di sel AN Gas naturale L 32 49 9 03 G 25 e Els 1 90006 hi hi A Butano G 30 49 47 13 75 PCR 99 De ae Propano G 31 50 37 14 00 Bruciatore grande 1 9 1 9 137 a a na sc di Il valore di combustione per il funzionamento Hgg deve essere richiesto alla Bruciatore grande 28 28 202 azienda di approwigionamento locale del gas potente piccolo 0 56 0 56 40 Bruciatore del grande 4 0 4 0 288 forno L alimentazione del gas viene calcolata come segue piccolo 1 0 1 0 72 alimentazione del gas l min carico kW x 1000 Carico termico nominale complessivo 11 7 KW valore di funzionamento kWh m x 60 Valore di allacciamento dell apparecchio 843 g h Collegamento elettrico Il collegamento alla rete elettrica effettuato inserendo la spina in una presa di corrente Potenza complessiva Potenza massima a llacciata Tensione del fusibile 20 a 230 V 2 5 kW ed a 235 V 2 6 kW 230 240 V 16 A 50 Hz GEH 6300 1
12. Valori indicativi per la cottura di dolci Arrostitura Valori indicativi per l arrostitura Cottura ai ferri solo con l acc 545 Contenuto Siete pregati di leggere attentamente le informazioni contenute nel presente manuale prima di mettere in funzione l apparecchio Qui trovate importanti indicazioni relative alla vostra sicurezza all uso alla cura ed alla manutenzione dell apparecchio cos da poterne essere soddisfatti a lungo f Se dovesse mai verificarsi un guasto consultare innanzitutto il capitolo Cosa fare in caso di mancato funzionamento Spesso possibile riparare dei piccoli guasti in maniera autonoma evitando cos gli inutili costi che si devono normalmente sostenere per la riparazione Conservare questo manuale d uso con cura e consegnarlo ai nuovi eventuali proprietari per loro opportuna informazione e per la tutela della loro incolumit Nelle presenti istruzioni sono utilizzati i seguenti simboli Il triangolo di pericolo vi informa sui pericoli per la salute o sui danni che potrebbero essere arrecati all apparecchio gt L indice evidenzia consigli e suggerimenti Pulizia e manutenzione o 9 Per tutte le superfici Eliminazione delle incrostazioni Uso di un raschietto per vetro Vitilizzo di spray per la pulizia forni Superfici smaltate Acciaio legato Vetro Superfici in vetroceramica Bruciatore Manopole Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Montaggio e smon
13. awitare i clips i f n due viti non allegati pi igiunti clips non possono essere usati Cfr Caso eccezionale Incasso in un Se va i non alleg aA i LE piano di lavoro in pietra a pag 16 verso l esterno per aumentare la loro tensione Alla consegna le parti non sono montate Montaggio dei bruciatori Attenzione Per un istallazione corretta non necessario si togliere la Inserimento del clips nr tubazione di gas interna del piano di cottura a causa di una eventuale Allineare precisamente i clips ed inserirli con un martello fuga di gas in caso di un rimontaggio non corretto Rialzare il bruciatore con la leva allegata e metterlo in 32 posizione 132 132 Avvitare la lamiera di arresto del bruciatore allegata Di D Piani di lavoro con spessore superiore ai 30 mm gt 30 mm ds Utilizzando piani di lavoro pi 7A spessi di 30 mm si deve awita re ogni clip con due viti non de allegati Caso eccezionale Incasso in un piano di lavoro in pietra Avvitare i clips direttamente al piano di cottura e non al ritaglio se usate un piano di lavoro in marmor granite o simile Fissare il canale di scarico del gas allegato separatamente sul retro del ritaglio del piano di lavoro con le viti allegate da 4 2 x 16 mm con piano di lavoro 30 mm ita mn con piano di lavoro 40 mm Montaggio della superficie in vetrocer
14. chiusura di una cassetto o una porta Preparazione del mobiletto da incasso Ritagliare un pezzo abbastanza grande a x b nella parte superiore della parete laterale per le condutture di distribuzione Rispettare le indicazioni di sicurezza Per garantire una sufficiente circo lazione dell aria dell apparecchio stesso si deve provvedere una fessura di ventilazione di almeno 5 mm tra il piano di lavoro ed il forno incassato Importante Eventuali traverse tra le pareti laterali e la parete posteriore devono essere tolte Ritaglio del piano di lavoro m Importante Eseguire il ritaglio del piano di lavoro soltanto con il piano definitivamente montato m piano di lavoro deve assolutamente essere montato in piano e ritagliato precisamente m Sotto l area di intaglio del piano di lavoro non devono trovarsi eventuali listelli trasversali Se sono presenti ritagliarli conformemente alle dimensioni del ritaglio Rimuovere completamente la traversa anteriore Le dimensioni per l apertura del piano di lavoro sono date dall apposita maschera per la fresatura allegata alla presente Appoggiare la maschera al bordo frontale dell armadio Tracciare e di seguito tagliare il piano di lavoro 14 Impermeabilizzazione delle superfici del ritaglio Consigliamo di impermeabilizzare le superfici di ritaglio dei piani di lavoro per lavelli incassati e piani di cottura con una vernice protettiva Controllo
15. plastica dotato di listello di copertura in alluminio La lunghezza della parte appoggiata sul piano di lavoro non deve oltrepassare i 30 mm m La parete posta al di sopra del listello di allacciamento a muro deve essere realizzata in materiale non infiammabile Il legno la plastica le lastre di PVC ecc non soddisfano questo requisito m Utilizzando normalmente l apparecchio si possono irradiare sui mobili circostanti temperature superiori alla temperatura del locale Il mobilio deve quindi essere in grado di sopportare almeno queste temperature Nel caso di mobili da incasso il rivestimento in plastica o l impiallacciatura deve essere preparata con nastro adesivo resistente al calore 100 C m La distanza laterale in direzione dei pensili deve ammontare almeno a 300 mm m La distanza minima da osservare tra gli armadi pensili e la superficie di 650 mm m Prima dell installazione e dopo ogni smontaggio del piano di cottura si deve controllare ed eventualmente sostituire la guarnizione Non incollare ulterior mente il piano di cottura con del silicone perch altrimenti smontandolo si potrebbe danneggiare la superficie di lavoro Eccezione Per il montaggio del piano di cottura in vetroceramica su un piano di lavoro con rivestimento ceramico o simile piastrelle necessario applicare la guarnizione termoresistente ed elastica per garantire l ermeti cit del piano stesso nei confronti del piano di lavoro come silicone caucci ad
16. sistema di scarico d aria come una cappa aspirante m passaggio ad un altro tipo di gas come anche i lavori di regolazione possono essere eseguiti solo da un tecnico specializzato necessario attenersi strettamente ai regolamenti validi a norma di legge e alle condizioni di allacciamento previste dall impresa locale fornitrice di gas m L apparecchio non deve essere utilizzato per il riscaldamento di locali m In caso di guasto interrompere l alimentazione del gas m lavori di manutenzione e la riparazione devono essere eseguiti solo da personale autorizzato Durante la riparazione di dispositivi conduttori di gas necessario interrompere l alimentazione Eventuali lavori eseguiti in modo inappropriato possono essere pericolosi m Per il funzionamento della cucina con gas liquido propano butano devono essere chiusi ermeticamente tutti i giunti tra bombola del gas e apparecchio m Cavi di collegamento e tubi di alimentazione non devono entrare in contatto n con fornelli caldi n devono essere incastrati m Durante il funzionamento le superfici la porta del forno e il piano di cottura si riscaldano fortemente Tenere lontano dalla portata dei bambini m Verificare che il cavo dell alimentazione non rimanga incastrato nella porta del forno m Non utilizzare apparecchi di pulizia a vapore e a pressione per la pulizia del forno Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo per la vostra incolumit
17. ISTRUZIONI DI USO e di montaggio CE Instrucciones de uso y de montaje CP Instru es de uso e de montagem OAHFIEZ XPHXHZ KAI XYNAPMOAOTH MHZ GEH 6300 1 K ppersbusch ALLERFEINSTE KUCHENTECHNIK 072456 K31 OCODOO Condizioni di garanzia Per questo apparecchio KUPPERSBUSCH valgono le condizioni di garanzia va lide per la rappresentaza nella rispettiva nazione Il venditore dell apparecchio a vostra dispozione per ulteriori schiarimenti La garanzia viene riconosciuta soltanto se accompagnata della pezza giustificativa dell acquisto Indice Visione d insieme dell apparecchio 3 Indicazioni di sicurezza LL 4 Collegamento alla rete elettrica e funzionamento Zone di cottura Forno Prima del primo USO 5 Smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio Prima pulizia Montaggio del grill infrarosso acc N 545 L uso del piano di cottura 5 Uso dei bruciatori Accensione e spegnimento delle zone di cottura Croce per pentole piccole solo per vetroceramica Indicazioni sulle pentole adatte A pra lara ee NN 6 Simboli di comando e modi di funzionamento Regolazioni di temperature Accensione del bruciatore del forno Selezione della temperatura Scelta del tipo di funzionamento Spie di funzionamento Livelli di inserimento Accessori del forno backmobil acc N 600A Cottura Indicazioni relative alla tabella Valori indicativi per la cottura di dolci
18. amica con i clips Posizionare la superficie in vetroceramica allinearla e fissarla con i clips Posizionare il piano al bordo posteriore e abbassarlo con 8 cautela In seguito premere i clips con le mani Premere completamente in gi il piano di cottura fino a che non sia perfettamente abbassata La superficie in vetroceramica deve essere piano e in modo orizzontale perch la superficie in ceran pu rompersi se sotto tensione lt Se il ritaglio del piano di lavoro dovesse essere diventato troppo grande possibile aumentare la tensione piegando verso l esterno i coprigiunti dei clips 16 GEH 6300 1 Incasso del piano di cottura Montaggio dei bruciatori Fissare il canale di scarico del gas allegato separatamente sul retro del ritaglio del piano di lavoro Posizionare il piano di cottura senza avvitarlo Montaggio dei bruciatori Attenzione Per un istallazione corretta non necessario si togliere la tubazione di gas interna del piano di cottura a causa di una eventuale fuga di gas in caso di un rimontaggio non corretto Rispettare sempre la istruzioni d istallazione Sollevare il bruciatore per mezzo dell apposita leva alle gata portarlo in posizione e avvitarlo con tre viti 4 2 x 16 mm e con delle rosette che vanno inserite nei fori con filettatura a vista Centrare poi il piano di cottura e fissarlo ad ogni bruciatore per mez
19. atto alle le piastrelle p es Applicare questo materiale sul perimetro di incasso del piano di cottura e mai al di sotto del piano Progettazione delle condutture del gas Allacciamento del gas In Germania il collegamento del gas pu essere realizzato utilizzando un tubo di gas di protezione ammesso con presa o in modo fisso con un rubinetto di arresto del gas L apparecchio viene equipaggiato dalla fabbrica con un pezzo di giunzione per il collegamento ad un tubo di gas di sicurezza con una giunzione a niplo conforme a DVGW VP 618 2 L allacciamento del gas R 1 2 necessario per l allacciamento con giunzione rigida o con un tubo di gas di protezione secondo DIN 3383 e 3384 deve essere realizzato conformemente alle norme di sicurezza e d installazione in vigore nel rispettivo paese Per la progettazione delle condutture di distribuzione fare riferimento alle seguenti istruzioni GEH 6300 1 Allacciamento alla rete con il tubo di gas di protezione m Per l allacciamento con un tubo di gas di protezione con giunzione a niplo ammesso dalla DVGW conformemente alle norme DVGW VP 618 2 richiede necessariamente una presa di gas di sicurezza secondo DVGW VP 635 1 m ll tubo di gas di protezione secondo DVGW VP 618 2 viene avvitato mediante la giunzione a niplo sul pezzo di giunzione m Un tubo di gas di protezione conforme al DIN 3383 viene direttamente ed ermeticamente avvitato sul bocchettone del piano di cottura m Rac
20. avanti GEH 6300 1 Montaggio e smontaggio della porta forno Cosa fare in caso di mancato funzionamento Le riparazioni possono essere effettuate unicamente da un tecnico autorizzato Estrazione della porta forno Aprire completamente la porta Ribaltare in avanti le staffe collocate sulle cerniere Afferrare i lati della porta con entram be le mani e richiuderla velocemente Sollevare leggermente la porta ed estrarre le cerniere dai vani della porta portandole in avanti Rimontaggio della porta Afferrare i lati della porta con entrambe le mani ed inserire le cerniere nelle apposite aperture del forno La cerniera s innesta nella posizione appropriata Aprire la porta lentamente e per intero Abbassare di nuovo le staffe poste sulle cerniere delle porte Chiudere la porta GEH 6300 1 Alcuni guasti possono essere riparati in maniera autonoma Controllare innanzitutto se si tratta di errori di utilizzo Durante il periodo di garanzia i lavori di riparazione non saranno effettuati gratuitamente se sono stati provocati da un uso improprio o se non s ata rispettata una delle prescrizioni seguenti Guasto Causa Rimedio Il forno ed i bruciatori non si accendono Mancanza di gas O corrente Fusibile in ordine Spina non inserita Controllare l alimen tazione del gas bruciatori non si accendono
21. averso il tubo emulsionatore del bruciatore ed installarlo sull iniettore o Inserire il nuovo iniettore nella chiave fissa a tubo e girarlo fino in fondo 18 Iniettori di portata ridotta Togliere la corrente staccare la spina di alimentazione o staccare il fusibile Tirare via la manopola delle zone di cottura e svitare il cruscotto stesso Liberare gli iniettori di portata ridotta con un cacciavite rimuoverli con una pinza a punta Inserire i nuovi iniettori e fissarli fino al massimo Rimettere il cruscotto e inserire le manopole GEH 6300 1 Adattamento del bruciatore del forno ad un altro tipo di gas Iniettore principale Per adattare ad un altro tipo o qualit di gas si deve cambiare gli iniettori dei bruciatori Mollare la lamiera di copertura In seguito mollare il chiusino d aria ed il bruciatore del forno stesso Mettere a parte questi pezzi e svitare l iniettore del bruciatore con l aiuto di una chiave fissa a tubo SW 14 Awitare il nuovo iniettore secondo le indicazioni riportate nella tabella gruppo iniettori Reinserire il bruciatore ed awitarlo Controllare e aggiustare eventualmente la regolazione dell aria facendo riferimento alla tabella sottostante Riscaldare il forno per almeno 10 minuti con la massima temperatura e in seguito regolare il forno sulla temperatu
22. candeggianti come p es quelli che contengono ossigeno attivo cloro od altri ingredienti corrosivi detergenti graffianti come strumenti abrasivi lana d acciaio lana d acciaio saponificata spazzole dure spugne metalliche o di plastica o altri oggetti dotati di superficie graffiante Eliminazione delle incrostazioni Per poter rimuovere pi facilmente le incrostazioni pi resistenti ammorbidirle prima con un panno bagnato Cos possono asportate pi facilmente Uso di un raschietto per vetro A Attenzione Pericolo di ferite La lama del rascietto molto tagliente Appoggiare la lama leggermente inclinata sulla superficie e rimuovere le incrostazioni Fare attenzione che l angolo del raschietto non graffi l apparecchio o danneggi le guarnizioni Vitilizzo di spray per la pulizia forni Rispettare sempre le indicazioni del produttore Lo spray per la pulizia di forni danneggia l aluminio le superfici verniciati e quelle di plastica Per motivi di protezione dell ambiente consigliamo di evitare l uso di tali spray Se ci non fosse possibile invitiamo ad usarli esclusivamente per il vano interno del forno e per le teglie smaltate Superfici smaltate Bruciatore Vano interno del forno parte frontale leccarda piano di cottura smaltato Si possono utilizzare alcuni tipi di spugna di plastica con un lato abrasivo Esistono per dei prodotti contenenti dei granelli sul lato abrasivo che potrebbero graff
23. cchettone di raccordo 4 in maniera ermeti ca da un gasista autorizzato a Effettuare l allacciamento Per primo effettuare l allacciamento all apparecchio Solo dopo questo allacciamento all apparecchio permesso allacciare alla parete A Prima di effettuare l allacciamento assicurarsi se i due anelli di guarnizio ne al niplo del tubo di gas di protezione siano presenti e intatti In caso di guasto agli anelli di guarnizione essi devono essere immediatamente sostituiti La sostituzione deve essere effettuato solamente da un gasista autorizzato Spingere il niplo 2 con gli I 2 3 anelli di guarnizione completamente nel pezzo di giunzione 3 Posizionare il tubo di protezio ne in modo tale che esso liberamente appeso verso la presa al muro Fissare bene il dado a risvolto 1 con la mano Effettuare il collegamento al muro alla presa di gas di protezione secondo DVGW VP 635 1 in conformit con le istruzioni di montaggio allegate Allacciamento del gas con giunzione flessibile o rigida secondo DIN 3383 e 3384 L allacciamento tramite un gasista direttamente al bocchettone di raccordo con il tubo di gas di protezione o una giunzione rigida E necessario rimuovere il pezzo di giunzione dal bocchettone di raccordo Effettuare l allacciamento Fare attenzione a non piegare i tubi perch altrimenti non si lasciano pi aggiustare le manopole Il pezzo di giunzione 3 viene svitato con l aiuto di d
24. comandiamo di sistemare una presa gas di sicurezza nell armadietto destro Lunghezza del tubo 1000 mm fino all allacciamento dell apparecchio L allacciamento nell armadietto sinistro necessita un tubo del gas di protezione con una lunghezza di 1500 mm fino all allacciamento dell apparecchio m Ai tubi di gas di protezione con giunzioni a niplo secondo DVGW VP 618 2 una lunghezza di 6000 mm ammesso solo all esterno m L allacciamento deve essere raggiungibile e deve essere dotato di un dispositivo di chiusura L allacciamento del gas con giunzione rigida m L allacciamento deve essere raggiungibile e deve essere dotato di un dispositivo di chiusura Collegamento elettrico Il collegamento alla rete elettrica deve essere realizzato in base alle norme vigenti in materia nazionali e locali Il collegamento alla rete elettrica del forno e l accensione elettrica ad una mano necessita una presa collegata a terra a 230 240 V fuori dallo spazio d incasso L apparecchio viene fornito con un cavo pronto per inserire nella presa 13 Inserimento nell arredo della cucina L installazione dell apparecchio deve necessaria mente avvenire in posizione orizzontale Raccomandiamo di impermeabilizzare ulteriormente lo spazio d incasso posteriore verso il muro ed armadi adiacenti dopo l installazione Con ci si evita che anche con una sitazione insufficiente per la circolazione dell aria che la fiamma in posizione minima si spenga alla
25. della pentola Preferibilmente la fiamma dovrebbe coprire completamente il fondo della pentola Non deve essere pi grande del fondo Diametro delle pentole consigliato Bruciatore potente 22 24 cm Bruciatore normale 18 20 cm Bruciatore di cottura 12 16 cm Pentole piccole possono essere posizionate solo sul bruciatore di cottura con l aiuto dell apposito croce per pentole piccole NY Non cuocere con una pentola vuota Per ragioni tecniche non permesso utilizzare dischi di supporto sui bruciatori Porre sempre un coperchio sulla pentola cibi traboccano soltanto quando la fiamma troppo alta Dopo un po di tempo si riuscir sicuramente a regolare la fiamma in modo tale che i cibi NI non trabocchino nemmeno con gt sopra il coperchio Il forno A Rispettare le indicazioni di sicurezza a pagina 4 A Attenzione pericolo di surriscaldamento Durante l uso non coprire il fondo del forno con della pellicola d alluminio o non porre sopra delle pentole delle padelle o dei recipienti simili in quanto si verificherebbe un ristagno di calore che danneggerebbe lo smalto regolatori sono a scomparsa e possono essere inclinati in corrispondenza di qualsiasi posizione Premendoli per breve tempo si estraggono Quando essi sono nella posizione a scomparsa non possibile regolare il forno Tutti i bruciatori del forno sono termoelettricamente protetti Se la fiamma si dovesse spegnere inavvertitamente l
26. el 170 190 8 Selvaggina 170 190 15 Cinghiale 170 190 15 Filetto selvaggina 200 220 8 10 Carne di montone 170 190 15 Anatra 170 190 12 Oca 170 190 12 Pollo 180 200 8 Tacchino 170 190 12 Pesce 200 220 8 pollo intero 45 60 min GEH 6300 1 Cottura ai ferri solo con lacc 545 La cottura ai ferri pu avvenire solamente quando la porta del forno ma pi Selezionare il modo Grill ww con il selettore del modo di funzionamento ce ll regolatore della temperatura del forno rimane in posizione 0 La cottura ai ferri pu avvenire solamente quando la porta del forno chiusa Preriscaldare il forno per 5 10 minuti Inserire la leccarda con la teglia per gli arrosti nel primo livello partendo dal basso la graticola nel livello d inserimento previsto dalla tabella Pietanza Inserimento Grill 1 lato 2 lato in min Cotoletta di maiale cotoletta 6 6 8 4 6 Filetto di maiale 5 10 12 8 10 Salsiccia arrostita 6 6 8 4 6 Spiedino 4 7 8 5 6 Polpette 4 8 10 6 8 Filetto di manzo 6 4 6 3 5 Bistecche di fegato 6 3 4 2 3 Cotoletta di vitello 5 5 7 4 5 Bistecca di vitello 5 6 8 4 6 Cotoletta di montone 5 8 10 6 8 Cotoletta di agnello 5 8 10 6 8 Mezzo pollo 3 10 12 8 10 Filetto di pesce 6 6 7 4 5 Trote 4 4 7 3 6 Pane da toast 5 2 3 2 3 Toast farciti 4 6 8 GEH 6300 1 Pulizia e manutenzione Si prega di leggere attentamente questo ca
27. elle regioni In caso di dubbio chiedere all impresa locale fornitrice del gas quale categoria di gas si pu usare Controllare se le indicazioni ripor tate sulla targhetta dei dati coincidono con le condizioni di allacciamento locali tipo e pressione del gas e con la regolazione dell apparecchio In caso di deviazione dai parametri l apparecchio deve essere modificato di conseguenza Tutti i valori di regolazione sono contenuti in queste istruzioni d uso Questo apparecchio non va allacciato ad una conduttura del gas Nell allacciamento alla rete del gas in particolar modo importante osser vare le norme e le direttive stabilite dalle istituzioni del paese in cui l appa recchio viene messo in funzione In Germania ed Austria sono DVGW TRGI 1986 Regole tecniche per l installazione del gas Germania TRF 19881996 Regole tecniche per gas liquido Germania OVGW TRGI e TRG 2 Parte 1 Regole tecniche Austria necessario rispettare anche le norme previste in materia dalle imprese locali erogatrici di gas e dalle autorit ad es per quanto riguarda la protezione contro gli incendi Sia l allacciamento che la messa in funzione nonch la manutenzione la riparazione e i lavori di regolazione e di modifica possono essere eseguiti solo da un installatore del gas conformemente alle norme di sicurezza in vigore necessario attenersi strettamente ai regolamenti validi a norma di legge e alle condizioni di allacciamento previste dall impresa
28. ensione non si fosse ancora verificata aprire la porta forno e fare circolare l aria poi provare di nuovo ad accendere m Non conservare alcun oggetto nel forno poich in caso di involontaria accensione si pu creare una situazione di pericolo m Prestare attenzione mentre si lavora nel forno acceso Utilizzare presine guanti per forni o materiali simili m Mantenere una distanza minima di 5 cm dalla zona del calore superiore e dal grill acc 545 m grill acc 545 rimovibile Rimuovere il grill solo dopo che si raffreddato ed il forno si spento m Non far funzionare o pulire il forno con la presa del grill aperta La Spina finta o il grill infrarosso acc 545 deve essere sempre inserito Trattare la presa come ogni presa non pulirla in nessun caso dentro e fare attenzione a non far entrare dell acqua o dello spray per pulizia di forni m La porta del forno si deve chiudere bene In caso di danneggiamento alle guarnizioni della porta alle cerniere alle superfici delle guarnizioni o di rottura del vetro della porta spegnere immediatamente l apparecchio fino a che un tecnico specializzato non abbia effettuato le riparazioni e i controlli m Durante il funzionamento aprire e chiudere con cautela la porta forno in modo da non fare spegnere la fiamma del bruciatore del forno m Attenzione Durante l apertura e la chiusura della porta del forno non maneggiare le cerniere che possono provocare feri
29. gni o i copribru ciatori sono malposizio nati Incastrarli Sostegni copribruciato re candela d accensione e o termosonda umidi Asciugarli bene ecompletamente Il forno non si riscalda Regolare la temperatura e o selettore del modo di funzionamento non regolati Regolarli Fiamma spenta Riaccendere L illuminazione del forno non funziona La lampadina guasta Sostituzione dell illuminazione del forno Il vetro della porta rotto Spegnere l apparecchio chiamare il Servizio d assi stenza tecnica La porta del forno non chiude Porta o guarnizione della porta sporca Pulire con un po di deter gente ed un panno umido Sulla superficie smaltata si trovano macchie di succhi di frutta o di bianco d uovo Torte morbide o sughi di came Insignificanti variazioni dello smalto non rimovibili 11 Sostituzione dell illuminazione del forno Attenzione pericolo di scosse elettriche Scollegare l apparecchio dalla corrente elettrica prima di sollevare il coprilampada del forno Disinserire o svitare il fusibile Prima di procedere alla sostituzione della lampadina lasciare raffreddare completamente l apparecchio e la lampadina stessa Dopo aver funziona to a lungo le lampade alogene diventano bollenti Tipo 25 W 230 240 V portalampada E14 Importante termoresistente fino a 300 C Le lampade sono disponibili presso il ser
30. iare l apparecchio Fare una prova in un punto nascosto Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro ce Per la pulizia profonda raccomandiamo VSR 0 FIX C permesso utilizzare un tale spray per mai sul piano di cottura smaltato Acciaio legato Parte frontale della porta pannello di comandi backmobil acc N 600A A L acciaio legato molto sensibile Non usare un raschietto per vetro A Eliminare il prima possibile eventuali residui di calcare grasso amido e bianco d uovo i quali potrebbero macchiare l apparecchio Per la pulizia delle superfici in acciaio utilizzare gli appositi detergenti per acciaio legato Vi consigliamo di usare un tale detergente una volta alla settimana Si forma cos una pellicola protettiva che impedisce le variazioni cromatiche Vetro Parte interna della porta vetro rivestito Vi sconsigliamo l uso degli spray per la pulizia di forni perch utilizzati regolarmente danneggiano la superficie rivestita del vetro Le macchie resistenti possono essere asportate facilmente servendosi di un raschietto per vetro ce Per la pulizia profonda raccomandiamo VSR 0 FIXC C o un raschietto per vetro Frontale della porta pannello di comando e Pulire la parte frontale della porta solo con dell acqua calda e un po di detergente ed un panno o una spugna morbida possibile usare un prodotto per la pulizia di vetri Superfici in ve
31. ima Il bruciatore deve funzionare con una fiamma piccola ma costante Controllare e aggiustare eventualmente la regolazione dell aria facendo riferimento alla tabella sottostante Le fiamme devono bruciare in modo costante ma meno potente come quelle delle zone di cottura Valori orientativi per l alimentazione d aria Gas naturale H E E 3 0 mm Gas naturale L LL 1 0 mm Gas liquido 50 mbar 2 5 mm Gas liquido 30 37 mbar 3 0 mm 17 Regolazione di fabbrica possibilita di commutazione Questo apparecchio pu essere regolato per un altro tipo di gas I lavori di regolazione e di commutazione possono essere eseguiti solo da installatori del gas autorizzati e nel rispetto delle norme Scollegare completamente l apparecchio Il tipo di gas e la pressione di allacciamento devono corrispondere alla regolazione del gas indicata sull apparecchio La regolazione del gas effettuata in fabbrica indicata su di una targhetta dati oppure sulla targhetta dati dell apparecchio Eventuali modifiche devono resi permanentemente ben visibili sulla targhetta dei dati A Utilizzare solo iniettori speciali indicati dal Servizio clienti Tabella degli iniettori Set di conversione degli iniettori Tipo di gas pressione Kit di iniettori Gas naturale H E E G 20 20 25 mbar su richiesta Gas naturale L LL G 25 20 mbar acc N 711 Gas naturale L G 25 25 mbar acc N
32. locale fornitrice di gas lavori eseguiti in modo incompetente mettono in pericolo la sicurezza degli utenti L apparecchio viene equipaggiato dalla fabbrica con un pezzo di giunzione per il collegamento ad un tubo di gas di protezione con una giunzione a niplo conforme a DVGW VP 618 2 Il collegamento mediante giunzioni a ni plo ammessi dalla DVGW pu essere effettuato dal cliente in conformit con le norme di sicurezza Se a causa di un tipo differente di collegamento il pezzo di giunzione non montato originalmente dal fabbricante necessario istallarlo di nuovo sul bocchettone di raccordo in maniera ermetica da un gasista autorizzato Questo apparecchio non va allacciato ad una conduttura di scarico del gas L apparecchio deve essere installato ed allacciato conformemente alle norme di installazione in vigore necessario prestare particolare attenzione alle norme di aerazione adeguate Se la presa di allacciamento non fosse accessibile proteggere l apparecchio per mezzo di un interruttore LS di fusibili o di rel dotati almeno di 3 mm di angolo di apertura di contatto Nel caso di montaggio o riparazione staccare sempre l apparecchio dalla rete di alimentazione e chiudere l alimentazione del gas L apparecchio predisposto per essere collegato unicamente ad una montata nel pieno rispetto delle regole vigenti L installazione di una presa di corrente o la sostituzione del cavo di collegamento possono essere effettuate u
33. ni relative al livello d inserimento Per la cottura di arrosti inserire la griglia al terzo livello dal basso e la leccarda al secondo Arrostitura nella pentola forno m Le carni magre chiuse come ad esempio l arrosto di vitello l arrosto all agro lo stufato di manzo o la carne surgelata dovrebbero essere arrostite in delle casseruole per l arrosto con un coperchio chiuso In questo modo la carne si mantiene pi sugosa m Si pu utilizzare ogni tipo di pentola d acciaio smaltata di ghisa o di vetro che non ha dei manici di legno o plastica ed resistente al calore m Se si utilizza una pentola alla romana si devono rispettare le istruzioni per l uso del produttore Si consiglia di seguire il seguente procedimento Pulire la pentola con acqua oppure introdurre del grasso Mettere l arrosto gi preparato aromatizzato nella pentola Porre su di essa il coperchio e mettere il tutto sulla griglia a forno freddo Regolare Calore superiore inferiore ms ad una temperatura di 180 200 C Ad arrostitura ultimata preparare il sugo in maniera tradizionale Valori indicativi per l arrostitura Tipo di carne Calore superiore ed Durata di arrostitura inferiore Temperatura in C ogni cm di altezza della carne in min Arrosto di manzo 170 190 18 Roastbeef 200 220 8 10 Filetto 200 220 8 Carne di vitello 170 180 12 Carne di maiale 170 190 12 15 Costola alla Cass
34. nicamente da un elettricista nel pieno rispetto della normativa vigente La presa di corrente munita di messa a terra deve trovarsi al di fuori della zona dell incasso Le aperture di sfogo per il calore perduto non devono essere ostruite Commutando la regolazione dell apparecchio dal gas naturale a quello liqui do necessario in ogni caso sostituire gli iniettori dei radiatori delle zone di cottura Utilizzare solo iniettori speciali disponibili dal Servizio clienti Ci vale anche nel caso inverso La modifica pu essere eseguita solo da un tecnico autorizzato GEH 6300 1 m Eventuali modifiche devono resi permanentemente ben visibili sulla targhetta dei dati Utilizzare in ogni caso gli autoadesivi allegati agli iniettori speciali m possibile apportare modifiche all apparecchio solo dietro espressa autoriz zazione del produttore m Quando l apparecchio montato non deve essere possibile toccare alcun cavo isolato che permette il funzionamento dell apparecchio Condizioni di incasso m locale di incasso deve avere una capacit di almeno 20 m e deve poter essere aerato dall esterno per mezzo di una finestra o di una porta m Per l allacciamento del gas necessario prevedere spazio supplementare in un armadio accanto m listello di allacciamento a muro deve essere fatto di materiale resistente al calore e non deve essere provvisto di prese nell area del piano di cottura Si consiglia l impiego di un supporto in
35. o dal cliente in confor mit con le norme di sicurezza Prima dell allacciamento controllare se i dati sulla targhetta dei dati si rimanda a pag 12 corrispondono alla situazione locale Altrimenti si deve cambiare il tipo o la qualit del gas si rimanda a pag 18 Allacciamento del gas con un tubo di gas di protezione secondo DVGW VP 618 2 Allacciamento al pezzo di giunzione premontato con l aiuto di un tubo di gas di protezione con niplo e dado con risvolto L apparecchio viene equipaggiato dalla fabbrica con un pezzo di giunzione 3 per il collegamento ad un tubo di gas di protezione con un dado zigrinato conforme a DVGW VP 618 2 raccordo ad innesto girevole Costruzione della giunzione a niplo 1 2 34 1 dado zigrinato dado a risvolto fa parte del tubo di gas di protezione 2 nipli con due anelli di guarnizione fanno parte del tubo di gas di protezione 3 pezzi di giunzione montati ermeticamente dalla fabbrica fanno parte dell apparecchio 4 bocchettoni di raccordo fanno parte dell apparecchio GEH 6300 1 Solo se il pezzo di giunzione 3 stato montato dal fabbricante permesso realizzare l allacciamenti mediante giunzione a niplo conforme mente a DVGW VP 618 2 L allacciamento mediante un adattatore non permesso A Se a causa di un tipo diffe rente di collegamento il pezzo di giunzione 3 non montato 3 4 originalmente dal fabbricante dE necessario istallarlo di CI nuovo sul bo
36. o sostituzione della guarnizione Controllare che la guarnizione presente sul perimetro di incasso del piano di cottura sia collocata a dovere Applicare una massa sigillante resistente al calore attorno al piano di cottura per garantire l ermeticit del piano stesso nei confronti di un piano di lavoro con rivestimento ceramico o simile piastrelle ad es Applicare una tale massa mai al di sotto del piano di cottura perch smontandola si potrebbe danneggiare la superficie di lavoro Eliminazione delle protezioni di trasporto Rimuovere i fermagli in plastica dai coperchi e dai tubi dei bruciatori Estrarre dai quattro bruciatori i copribruciatori ed i sostegni Effettuare l allacciamento del gas A Sia l allacciamento che la messa in funzione nonch la manutenzione la riparazione e i lavori di regolazione e di modifica possono essere eseguiti solo da un installatore del gas conformemente alle norme di sicurezza in vigore necessario attenersi strettamente ai regolamenti validi a norma di legge e alle condizioni di allacciamento previste dall impresa locale fornitrice di gas lavori eseguiti in modo incompetente mettono in pericolo la sicurezza degli utenti A L apparecchio viene equipaggiato dalla fabbrica con un pezzo di giunzione per il collegamento ad un tubo di gas di sicurezza con una giunzione a niplo conforme a DVGW VP 618 2 Il collegamento mediante giunzioni a niplo ammesso dalla DVGW pu essere effettuat
37. orno x Porta del forno x Foro d accensione ausiliario x 0 A O N OOO o d A O N Spioncino Accessori di serie Teglia d alluminio Leccarda Griglia per arrosti Croce per pentole piccole solo per vetroceramica Accessori opzionali disponibili Croce per pentole piccole acc N 160 Griglia con sollevatore acc N 125 Mattone per pizza acc N 145 Griglia per arrosti acc N 124 Lamiera arrosti come paraspruzzi acc N 441 Teglia d alluminio acc N 542 Teglia smaltata acc N 541 Leccarda acc N 543 backmobil acc N 600A Griglia per arrosti infrarosso acc N 545 GEH 6300 1 3 Indicazioni di sicurezza Collegamento alla rete elettrica e funzionamento Forno m L utilizzo di una cucina Kippersbusch consentito solo se essa abbinata ai piani di cottura K ppersbusch m L apparecchio deve essere installato ed allacciato conformemente alle norme di installazione in vigore m Usare l apparecchio soltanto in luoghi sufficientemente ventilati perch altrimenti la fiamma consuma troppo ossigeno ed il luogo d installazione diventa troppo caldo ed umido Aprire almeno una finestra o una porta o far funzionare un
38. pitolo prima di usare l apparecchio L apparecchio si manterr bello e pulito se verr pulito correttamente e ad intervalli regolari Elenchiamo qui di seguito alcuni suggerimenti su come pulire le singole superfici in modo effettivo e delicato Per tutte le superfici Non utilizzare apparecchi a vapore o a pressione per pulire l apparecchio Lo potreste danneggiare in modo tale da mettere in serio pericolo per la vostra incolumit Pericolo di scottature Lasciar raffreddare l apparecchio almeno a temperatura media prima di pulirlo A Rispettare le istruzioni d uso allegate a tutti i detergenti Pulire l apparecchio dopo ogni uso Anche i pi piccoli residui di sporco si possono carbonizzare se riscaldati e spesso tali incrostazioni non possono pi essere eliminate Rimuovere lo sporco leggere con un panno una spazzola o una spugna morbida e con un po d acqua calda e detersivo residui di detersivi vanno eliminati con dell acqua pura perch altrimenti potrebbere rimanere sulla superficie e causare cambiamenti di colore o macchie In seguito asciugare bene gt Per le macchie pi resistenti si prega di leggere attentamente le indicazioni delle singole superfici ed elementi q VSR 0 FIX C ideale per la pulizia di vetrocermica lo smalto e la parte interna rivestita delle porta Si pu richieder tale polvere di pulizia presso il Servizio clienti K PPERSBUSCH Non usare in nessun caso prodotti agressivi o
39. ra minima Il bruciatore deve funzionare con una fiamma piccola ma costante Eventualmente regolare l aria Le fiamme devono bruciare in modo costante ma meno potente come quelle delle zone di cottura Valori orientativi per l alimentazione d aria Gas naturale H E E 3 0 mm Gas naturale L LL 1 0 mm Gas liquido 50 mbar 2 5 mm Gas liquido 30 37 mbar 3 0 mm Iniettore di portata ridotta La conversione viene eseguita al termostato del forno regolatore di tempera tura del forno Il procedimento descritto nel capitolo di conversione degli iniettori Iniettori di portata ridotta Al termine controllare il modo di bruciatura GEH 6300 1 19 Dati tecnici Tabella dei tipi e delle pressioni di gas ammesse Paese Gas naturale Gas natura Gas naturale Coppia di pressione Propano Coppia di pressione Butano Categoria sigla di H E le LL L Gas naturale E butano propano butano propano nazionalit ISO G 20 G 25 G 25 G 20 25 G 31 G 30 31 G 30 mbar mbar mbar mbar mbar mbar mbar mbar Germania DE 20 20 50 IIELL38 P Danimarca DK 20 28 30 Il2H3B P Finlandia Fl Svezia SE Islandia IS Norvegia NO Paesi bassi NL 25 50 llo 3p 25 28 30 llo 38 p Francia FR 20 25 28 30 37 IlDE 3 Belgio BE Inghilterra GB
40. re Che possono provocare ferite m Chiudere sempre completamente lo sportello del forno durante l uso GEH 6300 1 Prima del primo uso smaltire gli imballi ed il vecchio apparecchio Smaltire gli imballi per il trasporto rispettando il pi possibile l ambiente In Germania il negoziante presso cui avete acquistato l apparecchio a riprendere l imballaggio La remissione dell imballo nel circolo di produzione consente di risparmiare le materie prime e di diminuire la quantit dei rifiuti vecchi apparecchi contengono ancora materiali utilizzabili Consegnate il vostro vecchio apparecchio ad un punto di raccolta Prima di essere smaltiti i vecchi apparecchi devono essere resi inutilizzabili In questo modo si evitano incidenti dovuti ad un uso improprio Prima pulizia Eliminare le parti estranee e l imballo Prima di preparare dei cibi per la prima volta necessario pulire a fondo l apparecchio Pulire il piano di cottura in vetroceramica l interno del forno le teglie la leccarda la griglia ecc con un panno umido ed un po di detergente Riscaldare il forno Chiudere la porta del forno Riscaldare il forno con Calore superiore inferiore a temperatura massima per 60 min L odore di nuovo che si sente non nocivo quando arieggiate bene la cucina Montaggio del grill infrarosso acc N 545 A Disinserire il fusibile Tirare fuori dalla parete posteriore del forno la spina finta
41. ta orientarsi a dei dolci simili m Differenze nell altezza della pasta da cuocere possono portare ad una coloritura diversa gi all inizio della cottura nel forno In questo caso si consiglia di non modificare la regolazione della temperatura Durante la cottura scompaiono le differenze di colorazione m Durante la cottura di torte umide pu formarsi del vapore che genera l acqua condensata nel forno stesso Gran parte di esso esce dal canale di scarico e si deposita sugli armadi come acqua condensata Questo succede per motivi fisicali Valori indicativi per la cottura di dolci Arrostitura Calore superiore Durata della Biscotti ed inferiore ma cottura Livello Temperatura in C in minuti Pasta frolla Panettone 2 170 180 50 65 Torta in cassetta 2 170 180 50 70 Pan di Spagna 2 160 170 60 70 Torte 2 170 180 40 65 Fondi torte 2 170 180 25 35 Torte delicate alla frutta 2 170 180 45 60 Pasticcini 2 170 180 15 30 Torte in teglia Fondo asciutto 2 170 180 25 35 Fondo umido 2 170 180 35 60 Impasti Fondi torte 2 180 200 25 35 Torte al formaggio 2 160 170 70 100 Pasticcini 2 170 180 15 35 Torte in teglia Fondo asciutto 2 170 180 25 35 Fondo umido 2 170 180 35 60 Pasta lievitata Panettone 2 170 180 40 65 Ciambella 2 170 180 40 50 Panettone natalizio preriscaldare 2 175 180 50 70 Pasticcini 2 170 180 15 30 Torte in teglia Fondo asciutto 2 170 180 25 35
42. taggio della porta forno Cosa fare in caso di mancato funzionamento 11 Sostituzione dell illuminazione del forno Targhetta dei dati 12 Istruzioni di montaggio per personale specializzato aaa 12 ndicazioni di sicurezza Condizioni di incasso Progettazione delle condutture del gas nserimento nell arredo della cucina ontaggio della superficie in vetroceramica ncasso del piano di cottura ontaggio dei bruciatori Controllo dei tubi d alimentazione Prova del bruciatore Provare il bruciatore del forno Regolazione di fabbrica possibilit di commutazione 18 Set di conversione degli iniettori Tabella degli iniettori Adattamento del bruciatore ad un altro tipo di gas Adattamento del bruciatore del forno ad un altro tipo di gas DatiWtechici tree aa 20 Tabella dei tipi e delle pressioni di gas ammesse Tabella di carico Collegamento elettrico Valore di combustione all EN 437 GEH 6300 1 Visione d insieme dell apparecchio Bruciatore potente Bruciatore di cottura 2 Aperture di ventilazione Bruciatore normale Indicatore di funzionamento del forno a gas Selettore del modo di funzionamento Regolatore della temperatura del forno Manopole di comando delle zone di cottura Pannello di comando x Presa con connettore finto per il grill infrarosso acc N 545 x Listelli di immissione x Lamiera di copertura del bruciatore del f
43. troceramica Macchie resistenti ed incrostazioni possono essere asportate per mezzo di un raschietto per vetro e preferibilmente dalla superficie ancora calda Pulire la superficie raffreddata con dell acqua calda e un po di detergente oppure servendosi anche di un prodotto per la pulizia del vetro o con VSR 0 FIX C Risciacquare con dell acqua fredda ed asciugare la superficie di cottura residui di sporco possono causare delle variazioni cromatiche al riscaldamento successivo Tali cambiamenti di colore possono essere provocati anche da panni o spugne che vengono generalmente utilizzati per pulire altre superfici Pulendo settimanalmente la vetroceramica con un prodotto speciale si evitano le variazioni cromatiche o formano delle macchie resistenti alla pulizia 10 copribruciatori ed i sostegni sono lavabili in lavastoviglie Pulire i copribruciatori ed i sostegni con una miscela di acqua calda e detergente Farli asciugare bene prima di rimetterli Fare attenzione che siano correttamente riposizionati Incastrare i copribruciatori girandoli Manopole Pulire le manopole solo con dell acqua calda e un po di detergente servendosi di un panno o di una spugna morbida Montaggio e smontaggio delle griglie laterali Smontaggio delle griglie laterali Allentare le viti Togliere la griglia Montaggio delle griglie laterali Inserire le griglie laterali avvitandole in
44. ue chiavi a bocca contropremute dal bocchettone di raccordo 4 del piano di cottura Una volta tolto pu essere rimon tato sul bocchettone di raccordo 4 solamente da un gasista autorizzato GEH 6300 1 Il tubo del gas di protezione o la giunzione rigida 5 viene direttamente ed ermeticamente avvitato con l aiuto di due chiavi a bocca contro premute sul bocchettone di raccordo del piano di cottura Inserire l apparecchio Inserire l apparecchio in un vano dei mobili Portare le condutture di distribuzione attraverso il ritaglio nella parete laterale e inserire poi del tutto l apparecchio Non incastrare i cavi di allacciamento dell apparecchio Non piegare o i P E A on piegare o incastrare o mettere A sotto tensione le condutture del gas Fissare l apparecchio f t Aprire la porta del forno O O Posizionare l apparecchio con le viti allegate inclinato dall interno all esterno e avvitarlo nell armadio Aggiustaggio della manopola a scomparsa Una volta collegato l apparecchio si deve controllare la funzionalit delle manopole nelle varie posizioni 15 icije j ficie i i collo Montaggio della superficie in vetroceramica aoo PA ani Nang olo SS cata bene nel ritaglio quest ultimo diventato Cu ur tr rande itare i cli e Se si vuole incassare il piano di cottura in un piano di lavoro in pietra i oppo grande In questo caso
45. vizio clienti K PPERSBUSCH oppure presso i negozi specializzati Se il coprilampada non si lascia facilmente rimuovere p es dopo l uso 0 a causa dello sporco pu succedere sollevandolo che il vetro si rompe in schegge Coprire con un panno per poter raccogliere eventuali schegge Sostituzione di una lampadina Svitare la griglia Sta vv vi i e e I E RETTES S Sollevare con cautela il copri lampada dal suo supporto con un cacciavite Estrarre la lampadina difettosa ed inserire una nuova Rimettere il coprilampada di vetro Targhetta dei dati Si prega di comunicare i dati riportati sulla targhetta al Servizio d assistenza tecnica in occasione di riparazione e d ordinazione di pezzi di ricambio La targhetta del forno si trova a destra sulla parete laterale ed visibile dopo l apertura della porta del forno Annotare i seguenti dati per eventuali comunicazioni al Servizio d assistenza tecnica Numero di fabbricazione del forno Denominazione del modello del forno Denominazione del modello del piano di cottura 12 Istruzioni di montaggio per personale specializzato Indicazioni di sicurezza Rispettare le istruzioni di sicurezza riportate alla pagina 4 Attenzione La categoria ammessa per l allacciamento pu variare a secon da d
46. zo delle viti da 4 2 x 32 mm e delle rosette che vanno fatte passare per il foro ancora libero GEH 6300 1 Comporre il bruciatore Posizionare i copribruciatori e i sostegni facendo attenzione a centrarli bene Mettere in posizione i copribru ciatori girandoli a Copribruciatore Sostegno pl Controllo dei tubi d alimentazione Fornitura d energia elettrica m Controllare la posa del cavo di collegamento Non deve essere incastrato condotto sopra la cucina d incasso posizionato presso il condotto di scarico Alimentazione del gas m Controllare le guarnizioni di tutti i collegamenti tubi flessibili devono trovarsi ad una distanza sufficiente da dalle fonti di calore Non bisogna stringerli Prova del bruciatore Accendere il bruciatore e controllare la stabilit della fiamma Le fiamme devono essere stabili A Controllare se le fiamme continuano a bruciare in posizione minima anche se vengono aperti dei cassetti o porte degli armadi Se per si spengono si deve impermeabilizzare lo spazio d incasso posteriore a causa della sfavorevole circolazione d aria Il Servizio clienti K ppersbusch dispone di una soluzione Provare il bruciatore del forno Accendere il bruciatore e controllare la stabilit della fiamma Riscaldare il forno per almeno 10 minuti con la massima tem peratura e in seguito regolare il forno sulla temperatura min
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