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Mod:F15G/M

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1. Fig 1 Fig 4 D N l 2 on gt C c LJ 39 TUBES DE CHAUFFAGE ROBINET DE VIDANGE Fig 8 POSITION FERMEE VEILLEUSE VIS FIXATION ALLUMEUR MANETTE DE REGLAGE DE LA TEMPERATURE ARRET TOTAL VEILLEUSE Fig 9 VIS DE FIXATION COUVERCLE POUSSORI ROUGE RETABLISSEMENT THERMOSTAT LIMITE Fig 10 40 KAPITEL 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 7 1 2 8 1 2 8 2 2 8 3 2 9 2 10 3 1 3 2 3 3 5 1 5 1 1 5 2 9 3 5 4 5 5 5 6 INHALTSVERZEICHNIS BESCHREIBUNG SEITE Epis EE 42 Technische Daten AAA 43 Gasbeheizte Friteuse Kat II Methangas und Fl ssiggas eene 43 Technische Fagenschaften a oer dera A 43 Installationsanleitungen srsosssussonssnssonssnssonssonsnnnsnnsnnnsnnsnnnsnnsnnnsnnssnssnnssnnsnnssnssnnssnnsnnssnsssnssnnssnnsnnne 44 Informationen zu den gasbeheizten Friteusen essen rennen nnne 44 Einzuhaltende Gesetze normen und technische Richtlinien sees 44 Installationsort L a Deere tet ete reete aaa 44 erroe te eo Ra PIE e 44 Tabelle II technische Daten ber gas druck Brennerd sen Leitflamme und Kleinststufeneinstellschraube f r ger t Typ F15G M mit eins 15 Liter Wanne F15 15G M mit zwei 15 Liter Wanne 45 Anschluss an die Gasanlage ve ro er ii ias 45 ADRIAN
2. 03 2007 Mod F15G M Production code GF15S ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L USO LA MANUTENZIONE INSTALLATION USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS INSTRUCTIONS POUR L INSTALLATION L EMPLOI ET L ENTRETIEN INSTALLATIONS BETRIEBS UND WARTUNGSANLEITUNGEN INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N EL USO Y EL MANTENIMIENTO 169113nl 15 12 2006 Rev 5 FRIGGITRICE A GAS SECONDO NORMA EN 437 e EN 203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G PL GAS FRYER ACCORDING TO EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat II for Natural gas and L P G FRITEUSE AU GAZ CONFORME AUX NORMES EN 437 et EN 203 et 2 me partie pour Gaz M thane et G P L GASBEHEIZTE FRITEUSE NACH EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II f r Erdgas und Fl ssiggas FREIDORA A GAS SEG N EN 437 y EN 203 parte 1 y 2 Categor a II Metano y G PL F15G M F15 15G M ITALIANO ernennen pagina 2 14 ENEE 15 27 FRANCAIS EE page 28 40 DEUTSCH ee een Seite 41 53 ESPANOL i SU U p gina 54 66 CAPITOLO 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 7 1 2 8 1 2 8 2 2 8 3 2 9 2 10 3 1 3 2 3 3 5 1 5 1 1 5 2 5 3 5 4 2 5 5 6 DESCRIZIONE PAGINA EE 3 IERT neh ee 4 Eriggitrice a gas Cat Gas metano e G PL u nee een 4 Caratteristiche teclea 4 Istruzioni per l istallazione sssessnnznnzoneennonnnznnoeneennoennennoenzoenoentonoentoeneonsneeenoeeneenoeseeenoennoen
3. PULSANTE ROSSO RIPRISTINO TERMOSTATO LIMITE Fig 10 CHAPTER 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 1 2 7 1 2 8 1 2 8 2 2 8 3 2 9 2 10 Sil 3 2 3 3 5 1 5 1 1 5 2 5 3 5 4 2 9 5 6 INDEX DESCRIPTION PAGE Ee iti 16 Technical data n 17 Gas fryer Category II Natural gas and L P G ss 17 Technical ChATACI NSTCS EH RM degen tan rend en er ie oi 17 Installation instructions 18 Information about gas e iii tien e inne 18 Laws regulations and technical directives to be complied with 18 Installation place aae cent Bee ei ee ee 18 Ne ee 18 Table II gas technical data pressure burner nozzles pilot and idle screw unit type F15G M with no 1 15 litre tanks Type F15 15G M with no 2 15 litre tanks 19 Gas systemCOMnEeGuol uou em eeu mun c D 19 Discharge of exhaust flue products t rir nn endeten di 19 Gas units aL ani plain 19 Incoming pressure EE 19 Nozzle pressure check Pi sun ea 20 Liquid gas operation control aria 20 Operation control u pi ann 20 Introduction to Users iue open e RU I onere im ie I rt er nei ek 20 Transformation to operate with other gas type esse 21 Repla ing the main burner nozze en ne een I enr Ure AN 21 Replacement of the pilot burner injector i 21 Regulating
4. Check that the oil temperature reaches 195 C with the thermostat on position 8 F Burner Fig 5 Unscrew the nut Fig 5 pos E Unscrew the upper nut on the plate by using an 13mm spanner Unscrew the screw on the plate by using an 10mm spanner Now you can replace the burner Mount everything back by following the reverse order ATTENTION Check the gas seal with soap bubbles G Safety thermostat Fig 10 Check the operation and find the reason causing the thermostat to come on Its replacement is very easy ATTENTION The thermostat interrupts the thermocouple circuit 22 5 INSTRUCTION FOR THE USER Foreword Before you start up the unit thoroughly wash the tank and the baskets operating as follows Fill up the tank to level with water and detergent switch on the heating and bring to boiling point for a few minutes drain the water through the drain tap and thoroughly rinse the tank with clean water If you use fat for frying do not place it in the tank unless it is in a liquid state During usage we recommend not to cover the tank or put salt or spices into it Never switch on the unit before you have filled the tank with oil Non compliance with this rules would cause serious damage due to overheating at tank FILLING IN THE TANK Fig 8 Make sure the dran tap is closed then pour oil into the tank to reach the MIN Mark and anyway not beyond the MAX mark See Technical Data Table 1 1 for ta
5. Das Ger t ist f r den Betrieb mit der auf dem extern angebrachten Klebeschild stehenden Gasart gepr ft und vorbereitet MERKE Wenn die Netzdruckschwankungen gr er sind als 10 des Nenndruckes empfiehlt es sich zur Gew hrleistung der Nenndruckeinhaltung dem Ger t einen Druckregler vorzuschalten Der Anschlu an das Gasversorgungsnetz mu mit einem Metallrohr mit einem angemessenen Durchmesser erfolgen wobei ein typengepr fter Sperrhahn vorgeschaltet werden mu Nach stattgefundenem Anschlu an das Gasversorgungsnetz mit Seifenblasen kontrollieren da an den Anschlu stellen keine Leckagen bestehen 2 7 ABGASUNG L appareil doit tre install dans des locaux adapt s l vacuation des produits de combustion qui doit s effectuer dans le respect des normes d installation Nos appareils sont divis s en deux cat gories cfr Tableau 1 1 des donn es techniques 2 7 1 GASGER TETYP A Sind nicht fiir den Anschluf an ein Kontrollsystem der Abgasung voreingestellt Das Gasger t muf unter einer Rauchhaube mit normengerechten Anlageneigenschaften aufgestellt werden Dieses Ger t erfordert eine Absaugkraft von mindestens 2 m3 h 7 kW W rmeleistung Die Kiichendurchliiftung kontrollieren sie muf den geltenden Normen entsprechen 2 8 1 KONTROLLE DES VORDRUCKES PE Der Druck wird mit einem Manometer 0 80 mb Genauigkeit mindestens 0 1 mb gemessen Die Druckentnahmestelle Abb 1 befindet sich auf der Gasrampe G 1
6. Capacidad T rmica Instalar el aparato respetando las normas de seguridad vigentes en la naci n en que se instala el mismo 2 4 UBICACI N Los distintos aparatos pueden instalarse solos o pueden ser combinados con otros aparatos o equipos de nuestra gama Este aparato no es apto para empotrar La distancia de las paredes laterales y trasera debe ser como m nimo de 10 cm en caso de que la distancia fuera inferior o el material de las paredes o del suelo fueran inflamables es indispensable aplicar un aislamiento t rmico 57 2 5 TABLA II DATOS T CNICOS GAS PRESI N INYECTORES QUEMADOR PILOTO Y TORNILLODEL M NIMO APARATO TIPO F15G M CON UNO RECIPIENTE DE 15 LITROS F15 15G M CON DOS RECIPIENTES DE 15 LITROS i i PRESION GAS 1 QUEMADORES PRESION GAS AL CAPACIDAD CONSUMO GAS Da CATEGORIA m ANTERIOR POR BY PASS PILOTO INYECTOR CON TERMICA NOM 15 C POR INVESTOR AL APARATO mbar RECIPIENTE 710 EUROSIT wn RECIPIENTE RdA Tipo T M n Nm Min MARCADO Xmm MARCADO mo MK a ESPANA PORTUGAL 20 17 185 K 95 51 173 13 ESPANA 29 28 3 PORTUGAL 37 VSN 367 PORTUGAL 67 R d A Regulaci n de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo R Regulable L Inyector largo 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W Marcado inyector 1 100 mm
7. Para apagar incluso el piloto apretar el pulsante indicado con Nota el pulsante sigue autom ticamente en posici n unos 90 segundos durante este periodo el aparato sigue apagado 5 3 LIMPIEZA Y CUIDADOS Para la limpieza atenerse a las siguientes instrucciones Limpiar todo sin usar lanas met licas ni productos abrasivos Se recomienda que el aceite o la grasa usados para la cocci n sean de buen calidad y siempre sin impurezas stas tienen que ser eliminadas por filtraci n 62 Antes de poner el aceite fresco o filtrado en el recipiente asegurarse que este ltimo est bien limpio Poner la tapa del aparato cuando no se lo usa 5 4 EJEMPLOS DE COCCI N COMIDA TIEMPO EN MINUTOS TERMOSTATO Tostadas 1 180 Gambas y calamares 2 5 180 Filete de pescado pasado por pan 2 4 190 Frito mixto 3 5 190 Chorizos 2 4 170 180 Pollos 10 15 170 180 Polluelos 5 8 180 Carnes asadas varias de 1 a 2 Kg 20 25 170 Patatas fritas y rodajas 3 5 190 Dorado de patatas en gajos 1 2 190 Fondos de alcachofas coliflores calabacines 2 4 190 Bu elos 2 4 180 Croquetas de arroz 3 5 160 180 5 5 VACIADO DEL RECIPIENTE DEL ACEITE FIG 4 Para vaciar el recipiente abrir el grifo correspondiente el aceite corre autom ticamente a trav s de un filtro de la cubeta de recogida Hay que verificar peri dicamente que el nivel del aceite de la cubeta de recogida no alcance el borde y que el filtro est limpio Si f
8. berall im Handel erh ltlich abgewischt werden 51 Abb 1 mL BRENNERGRUPPE LSAMMELBECKEN MIT LFILTER Abb 4 a D TN 52 LSTAND ABLABHAHN L Abb 8 HORINZOTAL GESCHLOSSEN W RMEAUST USCHER ROHREN Z NDFLAMME SCHRAUBENDES Z NDER DREHKNOPF THERMOSTAT Z NDFLAMME AUSSCHALTER Abb 9 SCHRAUBEN DES ARMATUR DECKELS ROTER DRUCKKNOPF F R WIEDEREINSCHALTUNG Abb 10 53 CAPITULO 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 ARL 2 8 1 2 8 2 2 8 3 2 9 2 10 3 32 3 3 5 1 5 1 1 5 2 5 3 5 4 9 9 5 6 INDICE DESCRIPCI N P GINA Ke 55 ID TE 56 Freidora a gas Categor a II gas metano y OPL 56 Caracteristicas id iii 56 Instrucciones para 57 Informaciones sobre las freidoras gas cite terere tia a li l na i 57 Ley normas y directivas t cnicas a respetar ua na 57 Lupat de instalaciOn cote Be eier Dee longitu erp 37 Ubicacioli Larciano 57 Tabla II datos t cnicos gas presi n inyectores quemador piloto y tornillodel minimo Aparato tipo F15G M con uno recipiente de 15 litros F15 15G M con dos recipientes de 15 litros 58 Conexi n con la instalaci n del gas eoo ea nei 58 Descarga de los productos de combusti n nn 58 Aparat
9. Regulador de presi n excluido 2 6 CONEXI N CON LA INSTALACI N DEL GAS El aparato debe ser alimentado con gas que re na las caracter sticas y la presi n indicada en la tabla II La presi n del gas se mide en la toma de presi n inicial con los quemadores encendidos v ase la Fig 1 e art 2 9 1 El aparato est preparado para funcionar con el gas que se indica en la tarjeta adhesiva exterior Nota Si la presi n en la red var a m s del 10 de la presi n nominal se aconseja montar un regulador de presi n antes del aparato para garantizar la presi n nominal La conexi n con la red del gas debe ser efectuada con tubos met licos de secci n adecuada y antes debe colocarse un grifo de interceptaci n homologado Despu s de la conexi n con la red del gas controlar que no haya p rdidas en los puntos de racor con burbujas de jab n 2 7 DESCARGA DE LOS PRODUCTOS DE COMBUSTI N Los aparatos tienen que ser instalados en ambientes aptos para la descarga de los productos de combusti n que tiene que realizarse en el respeto de las normas de instalaci n Nuestros aparatos se consideran v ase Tabla 1 1 datos t cnicos como 2 8 1 APARATOSA GASTIPO A No han sido previstos para la conexi n a un control de la descarga de los productos de la combusti n El aparato a gas se coloca debajo de una campana de aspiraci n cuya instalaci n debe tener las caracter sticas conformes a las Normas Este aparato necesita por lo me
10. doit tre suffisamment a r 2 8 1 CONTROLE DE LA PRESSION EN AMONT PE La pression est mesur e avec un manom tre de 0 80 mbar pr cision 0 1 mbar au moins Le raccord de pression Fig 1 se trouve sur la rampe de gaz G1 2 derri re le tableau de commande D vissez la vis A de la prise de pression Montez le tuyau en caoutchouc silicon dans le manom tre Allumez le br leur et relevez la pression dynamique en amont Remontez la vis A avec une rondelle d tanch it gaz C et contr lez qu il n y pas de fuites avec de l eau savonneuse 2 8 2 CONTROLE DE LA PRESSION AU GICLEUR PD Le raccordement pour la pression se trouve au dessus du porte gicleur Le tuyau en caoutchouc silicon doit tre adapt aux hautes temp ratures et doit tre prot g avec du papier aluminium pour viter qu il ne br le 2 92 2 8 3 CONTROLE POUR LE FONCTIONNEMENT AU GAZ LIQUIDE Contr lez que les gicleurs mont s correspondent aux indications du tableau II V rifiez si la pression en entr e correspond aux indications du tableau Contr lez que l installation au gaz G P L a deux r gulateurs de pression de capacit suffisante et si la capacit d vaporation est suffisante Consultez aussi la publication Normes d installation et caract ristiques des Installations au gaz G P L 2 9 CONTROLE DU FONCTIONNEMENT Mettez l appareil en route en suivant le mode d emploi Chap 5 Contr l
11. leurs flamme autostabilisante en acier Inox AISI 304 qui garantissent la grande uniformit de chauffage La temp rature se r gle par un thermostat avec soupape de s curit et thermocouple pour l interruption de l arriv e du gaz en cas d extinction accidentelle de la flamme pilote Allumage pi zo lectrique de la flamme pilote les mod les GF15 155 et GF25 255 sont quip s de COMMANDES INDEPENDANTES pour chaque bac 30 2 CONSEIL D INSTALLATION L installation et la transformation ventuelle pour l utilisation avec d autres types de gaz doit amp tre ex cut e par un installateur qualifi en conformit avec la l gislation en vigueur Reportez vous aux tableaux des donn es techniques 1 1 et 2 5 2 6 ATTENTION Si l appareil est install contre un mur il faut que ce dernier puisse r sister une temp rature de 100 et qu il soit en mat riau incombustible ou que l appareil soit install une distance de 10 cm Enlevez d abord la pellicule en plastique qui le recouvre et liminez les r sidus ventuels avec un produit de nettoyage adapt l acier inoxydable Installez l appareil horizontalement et contr lez son horizontalit R glez ventuellement en agissant sur les pieds r glables Si l appareil est install seul il est conseill de l ancrer au sol pour garantir sa stabilit sp cialement pour les mod les F15G M NOTE Il est absolument interdit d installer les friteuses sur une base en c
12. tre aliment avec du gaz ayant les caract ristiques et la pression report e au tableau II La pression du gaz se mesure la prise de pression initiale avec le br leur allum cfr Fig 1 et art 2 9 1 L appareil a t test et pr par pour fonctionner avec le gaz indiqu sur la plaquette externe adh sive N B Sila pression de r seau varie de plus de 10 de la pression nominale il est conseill de monter un r gulateur de pression en amont de l appareil pour garantir la pression nominale Le raccordement au r seau du gaz doit 5 effectuer avec des tuyaux m talliques d une section ad quate et il faudra introduire en amont un robinet d arr t homologu Apr s le raccordement au r seau du gaz contr lez qu il n y ait pas de fuites dans les raccords avec de l eau savonneuse 2 7 EVACUATION DES PRODUITS DE COMBUSTION PAR UNE HOTTE D ASPIRATION L appareil doit tre install dans des locaux adapt s l vacuation des produits de combustion qui doit s effectuer dans le respect des normes d installation Nos appareils sont divis s en deux cat gories cfr Tableau 1 1 des donn es techniques 2 7 1 APPAREIL DETYPE A Tls ne sont pas pr vus pour tre reli s a un conduit naturel d vacuation des produits de combustion L appareil au gaz doit tre install sous une hotte d aspiration conforme aux normes car il requiert une aspiration d au moins 2 m h kW D bit thermique Le local o il est install
13. 2 hinter dem Schaltbrett die Schraube A der Druckentnahmestelle B losschrauben den Silikongummischlauch im Manometer anschlie en den Brenner anz nden und den dynamischen Vordruck ermitteln Die Schraube A mit einem Gasdichtring C wieder montieren und die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren 2 8 2 KONTROLLE DES DRUCKES AN DER D SE PD Die Druckentnahmestelle befindet sich oberhalb des D senhalters Der Silikongummischlauch eignet sich f r hohe Temperaturen und mu mit Stanniol ummantelt werden damit er nicht verbrennt 45 2 8 3 KONTROLLE F R DEN BETRIEB MIT FL SSIGGAS Kontrollieren ob die montierten D sen mit den Werten in den Tabellen II bereinstimmen berpr fen ob der Eingangsdruck mit den Werten in der Tabelle II bereinstimmt Kontrollieren ob die Fl ssiggasanlage zwei Druckregler mit ausreichender Kapazit t besitzt und ob die Verdampfungskapazit t als ausreichend betrachtet werden kann Siehe auch die Herausgabe Installationsnormen und Eigenschaften der Fl ssiggasanlagen 2 9 BETRIEBSKONTROLLE Das Ger t laut Gebrauchsanleitungen in Betrieb setzen Sehen Kap 5 In bereinstimmung mit den rtlich geltenden Normen kontrollieren da keine Gasleckagen vorhanden sind Kontrollieren da der Leitflammenbrenner und der Hauptbrenner jeweils anz nden und zwischenz nden berpr fen da die Abgase ordnungsgem abgelassen werden Auf einem Klebeschild noti
14. 710 Eurosit kW 1 Nom Min M mm Tipo R d A Omm Min 100 PT Wh g h om MaX MARCATO Xmm MARCATO MARCATO mbar mbar Min ITALIA g 2H G20 20 17 25 185K 95 51 173 13 1376 METANO G30 29 20 35 28 3 404 1025 ITALIA y 3 BUTANO 125K 13 30 18 G31 37 25 45 36 7 532 1010 PROPANO R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm Ugello corto 15 mm F fisso TA Tutto Aperto Marcatura ugello 1 100 mm 1 Compresa portata termica pilota circa F15G M 200W F15 15G M 2x200W 2 6 COLLEGAMENTO ALPIMPIANTO DEL GAS L apparecchio deve essere alimentato con gas avente le caratteristiche e la pressione riportata in tabella II La pressione del gas si misura alla presa di pressione iniziale con i bruciatori accesi vedere Fig 1 e art 2 9 1 L apparecchiatura collaudata e predisposta per funzionare col gas indicato sulla targhetta esterna adesiva Se la pressione in rete varia pi del 10 della pressione nominale viene consigliato di montare un regolatore di pressione a monte dell apparecchio per garantire la pressione nominale L allacciamento alla rete del gas deve essere effettuato con tubazione metallica di adeguata sezione e deve essere inserito a monte un rubinetto di intercettazione omologato Dopo l allacciamento alla rete del gas controllare ch
15. Vor der Abmontage und dem Ersetzen von Bestandteilen unbedingt den Gashahn schlie en Die T r ffnen und das Stirnbrett abmontieren Die lfangschale herausziehen und danach den Austausch der wichtigsten Ersatzteile vornehmen A Piezoz nder auf dem vordere Teil Das Hochspannungskabel abtrennen Die unter dem Z ndknopf befindliche Schraube mit einem Kreuzschraubenzieher l sen Den Z nder wieder einbauen Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen Leitflammen Gl hkerze Z ndrampe Abb 6 Pos 5 Den Hochspannungsdraht herausziehen Die zwei Schrauben Abb 6 Pos 8 mit einem 8 mm Schl ssel losschrauben Den Gl hkerze wieder einbauen Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen C Thermoelement Abb 6 Pos 4 Die Mutter Abb 6 Pos 9 mit einem 10er Schl ssel l sen und das Thermoelement herausnehmen Das Thermoelement mit einem 9 mm Schl ssel vom Sicherheitsventil losschrauben Abb 9 Alles in ungekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen D Leitflammenbrenner Ziindrampe Abb 6 Pos 3 Den Gasanschlu mit einem 10 mm Schl ssel Abb 6 Pos 6 abmontieren Das Hochspannungskabel abtrennen Die beiden Schrauben Abb 6 Pos 1 mit einem Kreuz Schraubenzieher l sen Die Gl hkerze Abb 6 Pos 1 und das Thermoelement Abb 6 Pos 4 abmontieren Den Leitflammenk rper Abb 6 Pos 3 austauschen Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen ACHTUNG Die G
16. absolutamente prohibido instalar las freidoras sobre una base de cemento eliminando los pies 2 1 INFORMACIONES SOBRE LAS FREIDORAS A GAS El presente manual es v lido para nuestras Freidoras de la tipo A Categor a II Gas natural y l quido G P L V ase 1 1 2 5 y 2 6 La placa seg n las normas EN437 e EN 203 parte 1 se encuentra en el interior de la puerta Ejemplo de placa Italiana Cat II 2H3 Pe Presi n anterior al aparato D Pi Presi n en el inyector Mod Matr N Type V Hz kW fe IT GR GB ES IE PT ER BE NL Cat 12H3 112H3 2 3 IDL3P mbar 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P II2H3B P IDH3B P IDELL3B P I3P Pn 2037 50 20 29 20 50 20 20 50 30 m G20 m3 h G30 Kg h Hi G25 m h G31 Kg h A 2 2 LEY NORMASY DIRECTIVAS TECNICASA RESPETAR Para la instalaci n hay que respetar las siguientes normas Medidas vigentes contra accidentes e incendios Los reglamentos de la compa a de suministro del gas la cual tiene que dar su aprobaci n antes de la instalaci n Normas Instalaci n de equipos a gas Normas higi nicas 2 3 LUGAR DE INSTALACI N El aparato debe ser instalado en locales con suficiente aireaci n Este aparato requiere una aspiraci n de por lo menos 2 m3 h Kw
17. arriv en fin de vie La collecte diff renti e ad quate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue pr venir les impacts n gatifs sur l environnement et la sant des personnes ainsi qu favoriser la r utilisation et ou le recyclage des mat riaux qui composent l appareil Le traitement ill gal de l appareil par son propri taire entra ne l application des sanctions administratives pr vues par la l gislation en vigueur INFORMATION F R DIE BENUTZER IM SINNE der Richtlinien 2002 95 EG 2002 96 EG und 2003 108 EG zur Beschr nkung der Verwendung bestimmter gef hr licher Stoffe in Elektro und Elektronikger ten und zur Entsorgung der Abf lle Das auf dem Ger t oder auf der Packung vorhandene Symbol eines gekreuzten M llcontainers weist darauf hin dass das Produkt nach Ende seiner Nutzungsdauer von anderen Abf llen getrennt zu sammeln ist Die getrennte Sammlung dieses Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer wird vom Hersteller organisiert und verwaltet Der Benutzer der sich von diesem Ger t befreien will muss sich daher mit dem Hersteller in Verbindung setzen und das System befolgen das der Hersteller f r die getrennte Sammlung des Ger ts nach Ende seiner Nutzungsdauer eingef hrt hat Eine angemessene getrennte Sammlung f r die sp tere Zuf hrung des abgelegten Ger ts zum Recyling zur Behandlung und zur um weltfreundlichen Entsorgung tr gt dazu bei m glic
18. che le fiamme non si distacchino quando il bruciatore freddo e non ritornino quando il bruciatore caldo Controllare l interaccensione e la regolarit della fiamma al massimo Terminata la sostituzione degli ugelli applicare sopra alla targhetta esistente quella data in dotazione alla macchina indicante il nuovo tipo di gas 4 SOSTITUZIONE DEI COMPONENTI PIU IMPORTANTI L apparecchio deve essere controllato almeno ogni 6 mesi Sono da controllare il gruppo bruciatore l accensione l interaccensione l impostazione del massimo e del minimo e l entrata dell aria Per l eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l utilizzo di ricambi originali Prima di effettuare lo smontaggio dei componenti e la loro sostituzione chiudere il rubinetto del gas Aprire la portina e smontare il frontalino Estrarre la vasca raccogliolio procedere ora alla sostituzione dei componenti pi importanti A Accenditore piezo elettrico Staccare il filo dell alta tensione Svitare la vite posta sotto il pulsante di accensione utilizzando un cacciavite a croce Fig 9 Sostituire l accenditore Rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio Candeletta del pilota Rampa d accensione Fig 6 pos 5 Sfilare il filo dell alta tensione Svitare il dado Fig 6 pos 8 con una chiave di 10 mm Sostituire la candeletta Rimontare il tutto seguendo
19. del grasso per favorirne la dilatazione e lo scioglimento Durante l uso si raccomanda di non coprire la vasca o versare all interno sali aromi Non mettere mai in funzione l apparecchiatura prima di aver riempito d olio il recipiente La mancata avvertenza di tale norma arrecherebbe gravi danni per il surriscaldamento della vasca RIEMPIMENTO VASCA Fig 8 Assicurarsi che il rubinetto di scarico sia chiuso quindi versare l olio per friggere fino alla tacca MIN e comunque non oltre latacca MAX Per la capacit della vasca vedere la tabella dei dati tecnici 1 1 RIEMPIMENTO DEL CESTELLO La quantit di cibo da mettere nel cesto dipende da come si vuole cucinarla Al momento dell immersione nell olio bisogna evitare un rapido abbassamento della sua temperatura evitando comunque che scenda al di sotto dei 160 C Piccoli pezzi di cibo cucinati per il giusto tempo risultano comunque migliori di un grosso pezzo che deve essere cotto per pi lungo tempo 5 1 ACCENSIONE PILOTA FIG 9 Aprire il rubinetto del gas installato a monte dell apparecchio Girare la manopola della regolazione temperatura portandola nella Posizione aprire la porta dell apparecchio Premere e tenere premuto fino ad accensione avvenuta il pulsante pilota contemporaneamente premere ripetutamente il pulsante accensione per 20 secondi finch tutta l aria contenuta nella tubatura uscita e si accende il pilota verificabile con portina apparecchi
20. following the reverse order sequence C Thermocouple Fig 6 position 4 Unscrew the nut Fig 6 Pos 9 with a 10 mm wrench and remove the thermocouple With a 9mm spanner unscrew the thermocouple from the safety valve Fig 10 Mount everything back by following the reverse order D Pilot burner Ignition Ramp Fig 6 position 6 Remove the gas connection by using a 10mm spanner Fig 6 position 2 Disconnect the high voltage wire Undo the two screws Fig 6 position 1 with a Phillips screwdriver Remove the spark plug Fig 6 position 1 and the thermocouple Fig 6 position 4 Change the pilot assembly Fig 6 position 6 Mount everything back by following the reverse order ATTENTION Check the gas seal with soap bubbles E Thermostat valve Remove the bulb from the bushing Fig 8 pos 1 Remove the gas pipe from the valve outlet Undo the 4 screws of the upper gas inlet flange ATTENTION Carefully check the O R gas seal Remove the thermocouple with a 9mm spanner Remove the pilot burner gas supply pipe by using a 10mm spanner Change the old thermostat valve with a new one ATTENTION The buttons must be as indicated in Fig 9 do not forget the thermocouple interruption Mount everything back by following the reverse order Adjust the bypass idle screw 10096 open Mount back the valve pipe and the limit thermostat bulb ATTENTION Check the gas seal with soap bubbles
21. leur pilote Fig 6 poste 6 par un nouveau Remontez le tout dans le sens inverse du d montage ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse E Soupape thermostatique Fig 9 Retirez le r servoir de la douille Fig 8 rep 1 D tachez le tuyau de gaz de la sortie de la soupape D vissez les 4 vis de la bride sup rieure de l arriv e de gaz ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites dans l O R D montez le thermocouple avec une cl de 9mm A l aide d une cl de 10 mm d montez le tuyau d alimentation de gaz au br leur de la flamme pilote Remplacez la soupape thermostatique par une nouvelle ATTENTION Les boutons doivent tre comme illustr sur la Fig 9 n oubliez pas l interruption du thermocouple Remontez le tout dans le sens inverse du d montage R glez la vis du minimum by pass 100 ouvert Remontez le r servoir de la soupape et le r servoir du thermostat de s curit ATTENTION Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse Contr lez que la temp rature de l huile arrive 195 C avec le thermostat sur la position 8 F Br leur fig 5 D visser l crou Fig 5 rep E D vissez l crou au dessus de la plaque avec une cl de 13mm D vissez la vis sur la plaque avec une cl de 10mm Remplacez le br leur par un nouveau Remontez le tout dans le sens inverse du d montage ATTENTION Contr lez qu il
22. patas de altura regulable y con mesa de apoyo de goma RECIPIENTE de acero inoxidable AISI 304 CALENTAMIENTO A GAS por quemadores de llama autoestabilizada de fundici n que garantizan una elevada uniformidad de calentamiento Regulaci n termost tica de la temperatura con v lvula de seguridad y termopar para la interrupci n del paso del gas en caso de que se apague accidentalmente el quemador piloto Encendido piezoel ctrico del piloto MANDOS INDEPENDIENTES para la temperatura de cada recipiente para los modelos GF15 155 y GF25 255 56 2 INSTRUCCIONES PARA LA INSTALACI N La instalaci n y la eventual transformaci n para el uso con otros tipos de gas tiene que ser efectuada por personas expertas seg n las normas en vigor V anse las tablas de datos t cnicos 1 1 y 2 5 2 6 OBSERVACIONES En caso de que el aparato se instale contra una pared esta ltima tiene que resistir a los valores de temperatura de 100 C y debe ser incombustible o ser a una distancia de 10 cm Antes de efectuar la instalaci n quitar el revestimiento de la pel cula de protecci n eliminando los eventuales residuos adhesivos con un producto apto para la limpieza del acero inoxidable Instalar el aparato en posici n horizontal la posici n correcta se obtiene girando las patas niveladoras En caso de que el aparato se instale solo se aconseja fijarlo para hacer m s segura su estabilidad especialmente para los modelos F15G M NOTA Est
23. ricambi originali mancato rispetto di quanto sopra pu compromettere la sicurezza dell apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti e ad alta pressione Non ostruire le aperture o feritoie di aspirazione o di smaltimento del calore IN CASO DIINOSSERVANZA DELLE NORME CONTENUTE NEL PRESENTE MANUALE SIA DA PARTE DEL L UTENTE CHE DA PARTE DEL TECNICO ADDETTO ALL INSTALLAZIONE LA DITTA DECLINA OGNI RE SPONSABILIT ED OGNIEVENTUALE INCIDENTE OANOMALIA CAUSATO DALLE SUDDETTE INOSSERVAN ZE NON POTRA ESSERE IMPUTATO ALLA STESSA LA CASA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILIT PER LE POSSIBILI INESATTEZZE CONTENUTE NEL PRESENTE OPUSCOLO IMPUTABILI AD ERRORI DI TRASCRIZIONE O STAMPA SI RISERVA INOLTRE IL DIRITTO DI APPORTARE AL PRODOTTO QUELLE MODIFICHE CHE SI RITENGONO UTILI O NECESSARIE SENZA PREGIU DICARE LE CARATTERISTICHE ESSENZIALI 1 1 FRIGGITRICE A GAS CAT II GAS METANO E MODELLO F15G M DATI TECNICI F15 15G M Dimensioni Larghezza Profondit Altezza Altezza totale A 375 650 845 1140 A 750 650 845 1140 Peso netto 44 81 Dimensioni vasca 9 Larghezza Profondit Altezza 1 2 250 330 350 Capacit vasca 15 15 15 Dimensioni e N cestelli Larghezza Profondit Altezza Tempo preriscaldamento 180 K 1 235 275 105 12 16 2 235 275 105 12 16 Attacco gas 1 2 1 2 Portat
24. technischen Eigenschaften aufgebracht werden ein Klebeetikett wird dazu mit den D sen mitgeliefert 3 3 EINSTELLEN DER PRIM RLUFT AUF DEM HAUPTBRENNER Das Ger t unter Befolgung der Anweisungen an den Verwender in Betrieb setzen Die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen berpr fen die Leitflamme laut Betriebsanleitungen anz nden und kontrollieren Die Flamme mu das Thermoelement umschlie en umschlie en andernfalls die Leitflammen Einspritzd se kontrollieren Abb 6 Pos 7 Zur Kontrolle der Prim rlufteinstellung der Hauptbrenner mu der Abstand X korrekt reguliert werden siehe Tabelle Einspritzd sen II Kap 2 5 2 6 und Abb 5 Pos C eine korrekte Prim rlufteinstellung verhindern da sich die Flammen abl sen wenn der Brenner kalt ist und r ckschlagen wenn er warm ist Die Zwischenz ndung und die richtige Einregulierung der Flamme auf der H chststufe kontrollieren Nachdem die D sen ausgewechselt wurden auf das vorhandene Etikett das der Maschine mitgelieferte Etikette mit der neuen Gasart anbringen LAT 4 AUSTAUSCHEN DER WICHTIGSTEN BESTANDTEILE Das Ger t mu mindestens zweimal pro Jahr kontrolliert werden Zu kontrollieren sind die Brenner die Z ndung die Zwischenz ndung die Einstellung der Kleinst und H chststufe und die Zuluft kontrolliert werden Durchf hrung eventueller Reparaturen nur durch befugte technische Betreuungsstellen und unter Verwendung von Originalersatzteilen
25. teres Nachschlagen der verschiedenen Bediener sorgf ltig aufbewahrt werden Nach dem Entfernen der Verpackung mu das Ger t nach seinem einwandfreien Zustand berpr ft werden verwenden Sie im Zweifelsfall das Ger t nicht sondern wenden Sie sich an eine qualifizierte Fachkraft Vor dem Ger teanschlu sicherstellen da die Schilddaten den Werten des Gasversorgungsnetzes entsprechen Das Ger t darf nur von Personen bedient werden die mit dessen Umgang vertraut sind Vor den S uberungs oder Wartungsvorg ngen mu das Ger t vom Gasversorgungsnetz abgetrennt werden Das Ger t mu im Falle eines Defekts oder eines gest rten Betriebes ausgeschaltet werden Reparaturen d rfen ausschlie lich in zugelassenen technischen Betreuungsstellen durchgef hrt werden Originalersatzteile verlangen Vorschriftswidrigkeiten k nnen die Sicherheit des Ger tes beeintr chtigen Dieses Ger t darf nur f r den Verwendungszweck benutzt werden f r den es eigens entwickelt wurde Beim Waschen keinen direkten Hochdruck Wasserstrahl auf das Ger t richten Die ffnungen oder Schlitze f r die Absaugung oder den W rmeausla d rfen nicht verstopft werden BEI NICHTBEFOLGUNG DER IN DIESEM HANDBUCH ENTHALTENEN VORSCHRIFTEN DURCH DEN VERWENDER ODER DEN INSTALLATIONSTECHNIKER LEHNT DER HERSTELLER JEDE VERANTWORTUNG AB UND HAFTET SOMIT NICHT F R EVENTUELLE UNF LLE ODER ST RUNGEN DIE AUF EIN SOLCHES VERHALTEN ZUR CKF HRBAR SEIN SOLLTEN DER HERSTELL
26. tes wieder r ckgestellt werden Dieser Vorgang darf nur durch eine Fachkraft durchgef hrt werden durch die auch die Ursache der Thermostatausl sung festgestellt werden mu 50 6 WARTUNG UND REINIGUNG Die Teile aus Inox Stahl t glich mit lauwarmem Seifenwasser s ubern reichlich nachsp len und sorgf ltig abtrocknen Die Inox Stahlteile d rfen absolut nicht mit herk mmlichen Metallwollen B rsten oder Stahlschabern geputzt werden weil sich dadurch Eisenteilchen ablagern k nnten die verrosten und auf dem Ger t Roststellen bilden k nnten Eventuell kann Stahlwolle verwendet werden die in die selbe Richtung der Oberfl chensatinierung gewischt werden mu Wenn das Ger t eine l ngere Zeit lang nicht verwendet wird ein leicht in Vaselin l getunktes Tuch energisch ber die gesamten Stahloberfl chen wischen und so einen Schutzfilm auftragen Den Raum von Zeit zu Zeit durchl ften KOCHWANNEN Das l aus den Wannen in die lfangschale auslaufen lassen und dazu den Abla hahn ffnen die Wannen mit einem geeigneten Reinigungsmittel gr ndlich reinigen ohne dabei auf dem Wannenboden zu schaben oder zu kratzen Reichlich nachsp len um jede Spur von Reinigungsmittel zu entfernen TEILE AUS ROSTFREIEM STAHL Die Teile aus rostfreiem Stahl m ssen mit Seifenwasser gewaschen und mit einem weichen Tuch abgetrocknet werden Der Glanz bleibt erhalten wenn sie ab und zu mit einem fl ssigen Poliermittel POLISH
27. ECLINE TOUTE RESPONSABILITE SUR LES CONSEQUENCES IMPUTABLES A D EVENTUELLES INEXACTITUDES DUES A DES ERREURS DE TRANSCRIPTION OU D IMPRESSION LE FABRICANT SE RESERVE AUSSI LE DROIT D APPORTER TOUTES LES MODIFICATIONS QU IL RETIENDRA UTILES OU NECESSAIRES SUR LES PRODUITS SANS EN MODIFIER CEPENDANT LES CARACTERISTIQUES PRINCIPALES 29 1 DONNEES TECHNIQUES 1 1 FRITEUSE AU GAZ CAT GAZ METHANE ET MODELE F15G M F15 15G M Dimensions A A Largeur 375 750 Profondeur 650 650 Hauteur 845 845 Hauteur totale 1140 1140 Poids net 44 81 Dimensions bac 1 2 Largeur 250 Profondeur 330 Hauteur 350 Capacit bac 15 15415 Dimensions panier 1 2 Largeur mm 235 235 Profondeur mm 275 275 Hauteur mm 105 105 Temps de pr amp chauffage 180K ca min 12 12 C min 16 16 Raccordement gaz 1 2 1 2 Debit thermique nominal 1 kW 13 26 13 13 Air pour la combustion m3 h 21 42 Consommation gaz 15 GP L G30 G31 g h 1025 1010 2050 2020 Methane G 20 m3 h 1 37 2 75 M thane G 25 m3 h 1 60 3 20 1 Y compris le d bit thermique de la veilleuse 200 W environ 2x200W pour les modeles avec 2 br leurs bacs 1 2 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES La structure portante est en acier Inox AISI 304 mont e sur des pieds en acier Inox 18 10 r glables en hauteur et tampon d appui en caoutchouc le BAC est en acier Inox AISI 304 le FONCTIONNEMENT est au GAZ travers des br
28. ER HAFTET IN KEINER WEISE F R EVENTUELL IN DIESER BROSCH RE ENTHALTENE UNGENAUIGKEITEN DURCH ABSCHRIFTS ODER DRUCKFEHLER ER BEH LT SICH AUSSERDEM DAS RECHT VOR ALS VORTEILHAFT ODER NOTWENDIG BEFUNDENE PRODUKT NDERUNGEN OHNE BEEINTR CHTIGUNG DER WESENTLICHEN PRODUKTEIGENSCHAFTEN VORZUNEHMEN 42 1 TECHNISCHE DATEN 1 1 GASBEHEIZTE FRITEUSE KAT U METHANGAS UND FL SSIGGAS MODELL F15G M F15 15G M Ma e A A Breite 375 750 Tiefe 650 650 H he 845 845 Gesamth he 1140 1140 Nettogewicht 44 81 Wanne Ma e undNr 1 2 Breite 250 Tiefe 330 H he 350 Wanne Kapazit t 15 15 15 Ma e des Korbes 1 2 Breite 235 235 Tiefe 275 275 H he 105 105 Vorw rmung Zeit 180K 12 12 16 16 Gasanschlu 1 2 1 2 Nennw rmeleistung 13 26 13 13 Luft f r Verbrennung L fter 21 42 Gasverbrauch Fl ssiggas G30 G31 1025 1010 2050 2020 Methan L G20 1 37 2 75 Methan L G25 1 60 3 20 1 Einschlie lich der W rmeleistung der Leitflamme 200 W 2x200W f r Modelle mit 2 Brenner Wanne 1 2 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN Tragestruktur aus Inox Stahl AISI 304 auf h henverstellbaren F en aus Inox Stahl mit Gummi Aufstandfl che montiert WANNE aus Inox Stahl AISI 304 GASHEIZUNG durch Gu eisenbrenner mit selbsthaltender Flamme die eine sehr einheitliche Heizung gew hrleisten Thermostatische Temperatureinstellung mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Unterbrechung der Gasversorgung i
29. MPUTAR AL FABRICANTE LA EMPRESA FABRICANTE DECLINA CUALQUIER RESPONSABILIDAD POR POSIBLES INEXACTITUDES CONTENIDAS EN EL PRESENTE DOCUMENTO IMPUTABLES A ERRORES DE TRANCRIPCI N O IMPRESI N ADEM S SE RESERVA EL DERECHO A APORTAR AL PRODUCTO TODAS LAS MODIFICACIONES QUE CONSIDERE TILES O NECESARIAS SIN PERJUICIO DE LAS CARACTER STICAS ESENCIALES 55 1 1 MODELO FREIDORA A GAS CATEGOR A II GAS METANO Y GPL F15G M DATOS T CNICOS F15 15G M Dimensiones Anchura Profundidad Altura Altura tot A 375 650 845 1140 A 750 650 845 1140 Peso neto 44 81 Dimensiones del recipiente N Anchura Profundidad Altura 1 2 250 330 350 Cabida del recipiente 15 15 15 Dimensionen de la cesta Anchura Profundidad Altura ca min C min Tiempo de pre calefacci n 1 235 275 105 12 16 2 235 275 105 12 16 Toma del Gas 1 2 1 2 Capacidad t rmica nominal 1 KW Aire por la combust on Ventilador m3 h Consumo de gas 15 G P L G 30 6 31 g h Metano L G 20 m3 h Metano L G 25 m3 h 13 21 1025 1010 1 37 1 60 26 13 13 42 2050 2020 2 75 3 20 1 Incluida la capacidad t rmica del piloto unos 200 W 2x200cW para los modelos con dos quemadores recipiente 1 2 CARACTER STICAS T CNICAS Estructura portante de acero inoxidable AISI 304 paneles y estructura de acero inoxidable montados sobre
30. NTO Poner el aparato en funcionamiento seg n las instrucciones para el uso Cap 5 Controlar que no haya p rdidas de gas seg n las normas locales Controlar el encendido y la interceptaci n del quemador piloto y el quemador principal Verificar la descarga regular de los productos de combusti n Escribir una etiqueta adhesiva que se pega sobre la placa del aparato para indicar para qu tipo de gas y presi n ha sido regulado 2 10 INTRODUCCI N DEL USUARIO Explicar el funcionamiento y el empleo de la Freidora al usuario utilizando el manual de instrucciones e ilustrar eventuales cambio Dejar el manual de instrucciones en manos del usuario y explicar que lo tiene que utilizar para ulteriores consultas 59 3 TRANSFORMACI N EL FUNCIONAMIENTO CON OTRO DE GAS Cerrar el grifo del gas situado antes del aparato 3 1 SUSTITUCI N DEL INYECTOR DEL QUEMADOR PRINCIPAL FIG 5 Abrir la puerta del armario y sacar los contenedores del aceite Aflojar el tornillo D y empujar el regulador del aire de entrada C en el venturi Desatornillar con una del 12 el inyector sustituir con el correspondiente al gas escogido seg n lo indicado en la Tabla Cap 2 5 2 6 3 2 SUSTITUCI N INYECTOR QUEMADOR PILOTO FIG 6 Extraiga la tuerca de fijaci n del tubo de gas con una llave de 10 mm Fig 6 pos 2 con cuidado de no romper la buj a Extraer el inyector piloto Fig 6 pos 7 y
31. POLISH a product easily available 25 Fig 1 Fig 4 FILTER n gt C 2 272 26 HEAT EXCHANGER PIPES OIL DRAIN COCK HANDLE Fig 8 HORINZONTAL CLOSED PILOT BURNER IGNITION IGNITER FASTENING SCREW THERMOSTAT KNOB ALL BURNER OFF PILOT BURNER IGNITION Fig 9 COVER FIXING SCREW RED PUSHBUTTON LIMIT THERMOSTAT Fig 10 LATE CHAPITRE 1 1 1 2 2 1 2 2 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 7 1 2 8 1 2 8 2 2 8 3 2 9 2 10 Sil 3 2 3 3 5 1 5 1 1 5 2 5 3 5 4 9 9 5 6 SOMMAIRE DESCRIPTION PAGE Regles Benerales ii E 29 Donn es Er 30 Fiteuse au gaz cat gaz m thane et G PL ui nen ale ss 30 Caracter stiques EE 30 Conseil d installation q 31 Plaquette d identification des friteuses au gaz ii 31 L gislation FESPECter i 31 Lieu d installations te ee o n eet eot ret Pn edipi 31 Mise enm place E 31 Tableau II donnees techniques gaz pression gicleurs bruleurs flamme pilote et vis du minimum Appareil modele F15G M avec n 1 bac de 15 litres F15 15G M avec n 2 bacs de 15 litres 32 Raccordement installation du gaz rette tree a li ag 32 Evacuation des produits de combustion par u
32. a termica nominale Aria per la combust ventil Consumo gas G P L G 30 G 31 Metano G 20 Metano G 25 13 21 1025 1010 1 37 1 60 26 13 13 42 2050 2020 2 75 3 20 1 Compresa la portata termica del bruciatore pilota ca 200 W 450 W per i modelli con 2 bruciatori vasca 1 2 CARATTERISTICHE TECNICHE Struttura portante in acciaio inox AISI 304 pannellatura e basamento in acciaio inox montata su piedini regolabili in altezza VASCA in acciaio inox AISI 304 RISCALDAMENTO A GAS mediante bruciatori a fiamma autostabilizzata in ghisa che garantiscono un elevata uniformit di riscaldamento Regolazione termostatica della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia per l interruzione dell afflusso del gas in caso di spegnimento accidentale del bruciatore pilota Accensione piezoelettrica al pilota COMANDI INDIPENDENTI per la temperatura di ogni vasca per i modelli GF15 155 e GF25 255 2 ISTRUZIONI PER L ISTALLAZIONE L installazione e l eventuale trasformazione per l uso di altri tipi di gas deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore Vedere tabelle dati tecnici 1 1 e 2 5 2 6 AVVERTENZE Nel caso in cui l apparecchiatura venga installata contro una parete quest ultima deve resistere ai valori di temperatura di 100 C e deve essere incombustibile oppure l apparecchiatura deve essere sistemata a 10 cm di distanza Prima di procedere all installazione tog
33. ain burners distance X should be adjusted in a correct manner see injector Table II Ch 2 5 2 6 and Fig 5 position C a correct primary air regulation prevents the flames from lifting off when the burner is cold and from returning when the burner is hot Check the inter ignition and the flame regularity on maximum After replacing the nozzles apply on the existing label the one supplied with the machine indicating the new type of gas 394 4 REPLACING IMPORTANT COMPONENTS The unit should be checked at least twice a year You must check the burners the ignition the interignition the maximum and minimum settings and the air inlet For any repairs consult exclusively an authorised assistance centre and ask for original spare parts Before carrying out the disassembling of components and their replacement shut off the gas valve Open the door and remove the front panel Pull out the oil collecting tray then proceed to replace the most important components A Piezoelectric Igniter Detach the high voltage wire from the igniter Unscrew the screw located under the switch on button by means of a cross screw driver Fig 9 Replace the igniter Mount everything back by following the reverse order sequence Pilot spark plug Ignition Ramp Fig 6 position 5 Remove the high voltage cable Unscrew the two screws Fig 6 position 8 using a 8mm spanner Replace the spark plug Mount everything back by
34. asdichtigkeit mit Seifenblasen berpr fen E Thermostatisches Ventil Abb 9 Die Kugel aus der Buchse herausnehmen Abb 8 Pos 1 Das Gasrohr vom Ventilausgang abtrennen Die 4 Schrauben des oberen Gaseingangsflansches abmontieren ACHTUNG Den O Ring der Gasabdichtung gut berpr fen Das Thermoelement mit einem 9 mm Schl ssel abmontieren Das Gaszuleitungsrohr zum Leitflammenbrenner mit einem 10 mm Schl ssel abmontieren Das alte thermostatische Ventil durch ein neues ersetzen ACHTUNG Die Kn pfe m ssen wie in der Abb 9 gezeigt sein die Unterbrechung der Thermoelements nicht vergessen Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen Die Kleinststellungs Einstellschraube By Pass einregulieren 100 ig offen Die Ventilkugel und die Kugel des Grenztemperaturreglers wieder einbauen ACHTUNG Die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren Kontrollieren da die ltemperatur bei Thermostat auf Stufe 8 195 C erreicht F Brenner Abb 5 Die Mutter losschrauben Abb 5 Pos E Die obere Mutter der Platte mit einem 13 mm Schl ssel abmontieren Die Schraube auf der Platte mit einem 10 mm Schl ssel abmontieren Nun kann der Brenner ausgetauscht werden Alles in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen ACHTUNG Die Gasdichtigkeit mit Seifenblasen kontrollieren G Sicherheitsthermostat Abb 10 Eine Betriebskontrolle durchf hren und die Ursache der bertemperaturschalterausl sung ausfindig mac
35. ble II The gas pressure is measured at the initial pressure outlet with the burner on see Fig 1 and art 2 9 1 The equipment is tested and preset in order to work with the gas indicated on the external adhestive plate Should the supply pressure vary more than 10 of the nominal pressure it is advisable to install a pressure regulator ahead of the unit to guarantee the nominal pressure Gas supply connection should be performed by means of metal piping of an appropriate cross section and an approved shutoff cock should be fitted at source Having connected the gas supply you should make sure no leaks exist at the joints by checking with bubble soap 2 7 DISCHARGE OF EXHAUST FLUE PRODUCTS The units should be installed in premises suitable for the discharge of flue products which must occur in compliance with the installation instructions Our equipment see Table 1 1 for technical data is classified as 2 8 1 GAS UNITS TYPE A They are not suitable to be connected to a flue discharge control The gas unit should be positioned beneath a draft hood with its system complying with the Regulations This unit needs at least 2cu m hr e kW Thermal Capacity Check kitchen ventilation 1t should by complying with the Regulations in force 2 8 1 INCOMING PRESSURE CHECK PE Pressure is measured with a manometer 0 80mbar precision at least 0 1mbar The pressure socket Fig 1 is located on the G 1 2 gas ramp behind th
36. boten ut n deed a 45 G sger te un ded EORR EE GRE reU dee Dr IEEE 45 Kontrolle des Vordruckes PO ae ee a EE Re EON ER end 45 Kontrolle des Druckes an der d se Pi sun an ea an a 45 Kontrolle fiir den betrieb mit Pl ssiggas nin ett nere i eee Ceo en 46 Betriebskonttolle i iii see is 46 Vorbereitung des Verwendets seriada 46 Umr stung f r den betrieb mit einer anderen Gasart ss 47 Austauschen der Hauptbrennerd se ss 47 Auswechslung der Leitflammenbrenner Einspritzd se eese 47 Einstellen der Prim rluft auf dem Hauptbrenner essere 47 Austauschen der wichtigsten Bestandteile esse 48 Anweisungen an den Verwender cu suss0s000s00ns00ns0nssnnsnnssnnsnnssnnsnnnsnnennnsnnssnnsnnsnnssnnssnnsnnnsnnsnnssnnssnnsnnns 49 Anz nden des Leitflammenbrenners 2 iet Ire teet nannten eee se dina 49 Anz nden des Hauptbrenners und Einstellung der Temperatur ee 49 Ausschalten uw deense 49 Sauberung und alitalia ai 49 Lee EE 50 Entleeren der lwanne ni ee nee 50 Teimperat rbegrenzer d 50 Wartung nn 51 EECHER 67 241 ALLGEMEINE HINWEISE Dieses Handbuch enth lt wichtige Anleitungen f r eine sichere Installation Verwendung und Wartung und mu daher aufmerksam durchgelesen werden Dieses Handbuch mu f r ein sp
37. cantidad de alimentos que se puede poner en la cesta depende de c mo se la desea cocinar Al sumergirlos en el aceite hay que evitar un r pido descenso de su temperatura evitando siempre que descienda por debajo de los 160 C Peque os trozos de comida cocinados el tiempo justo resultan de todos modos mejores que un trozo grande que tiene que ser cocido un tiempo mucho m s largo 5 1 ENCENDIDO PILOTO FIG 9 Abrir el grifo del gas instalado antes del aparato Girar el pomo de regulaci n de la temperatura poni ndolo en la Posici n X y abrir la puerta del aparato Apretar y mantener apretado hasta el encendido el pulsante piloto simult neamente apretar varias veces el pulsador de encendido unos 20 segundos hasta que el aire contenido en el conducto haya salido y se encienda el piloto puede ser controlado por la puerta del aparato abierta 5 11 ENCENDIDO DEL QUEMADOR PRINCIPAL Y REGULACI N DE LA TEMPERATURA Despu s de haber encendido el piloto el quemador se enciende girando el pomo y poni ndolo en la posici n 8 La regulaci n de la temperatura del aceite se realiza girando el pomo de la posici n 1 a la 8 POSICI N DEL POMO TEMPERATURA DEL ACEITE 118 8 127 8 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 192 8 JO O1 P 5 2 APAGADO El apagado del quemador principal se obtiene girando el pomo poni ndolo en la posici n de encendido del piloto
38. cluding the pilot thermal capacity approx 200W 2x200W for models with 2 burners tank 1 2 TECHNICAL CHARACTERISTICS Stainless steel frame AISI 304 stainless steel panels and base mounted on height adjustable feet TANK made of stainless steel AISI 304 GAS HEATING by means of self stabilising flame burners made of cast iron assuring a high heating uniformity Tempera ture thermostatic adjustment with safety valve and thermocouple for the interruption of gas in case of accidental extinguishment of the pilot burner Piezoelectric ignition for pilot INDEPENDENT CONTROL for the temperature of each tank for models GF15 155 and GF25 255 2 INSTALLATION INSTRUCTIONS Installation must be performed bv qualified technicians according to the law in force See technical date tables 1 1 and 2 5 2 6 WARNINGS Should the unit be installed against a wall the latter must be heat resistant to temperatures of 100 C and must be fireproof or it has to be placed at a distance of 10 cm Before proceeding with the installation remove the protective plastic film from the relevant parts eliminating anv adhesive residues with an appropriate cleaning product suitable for stainless steel Install the unit in a horizontal position its correct levelling will be achieved bv rotating the adjustable feet If the unit is installed by itself it is advisable to fasten it to make its stability safer especially for models F15G M NOTE it is strictl
39. da osservare le seguenti norme Prescrizioni vigenti antinfortunistiche e antincendio La regolamentazione dell ente erogatore del gas dal quale bisogna farsi rilasciare il nullaosta prima dell installazione Norme Installazione impianti a gas Norme igieniche 2 3 LUOGO D INSTALLAZIONE L apparecchio deve essere installato in locali con sufficiente areazione Questo apparecchio richiede una aspirazione di almeno 2 m h kW Portata Termica Installare l apparecchiatura secondo quanto previsto dalle norme di sicurezza UNI CIG 8723 legge 46 del 5 3 90 e D M N 74 del 12 04 96 2 4 POSIZIONAMENTO Le varie apparecchiature possono essere installate singolarmente o possono essere accoppiate ad altre apparecchiature della nostra stessa gamma Questa apparecchiatura non idonea per l incasso La distanza dalle pareti laterali e posteriore deve essere minimo di 10 cm nel caso in cui la distanza fosse inferiore o il materiale delle pareti o del pavimento fossero infiammabili indispensabile l applicazione di un isolante termico 2 5 TABELLA II DATI TECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE PILOTA E VITE DEL MINIMO APPARECCHIO TIPO F15G M CON N 1 VASCADA 15 LITRI F15 15G M CON N 2 VASCHE DA 15 LITRI Nazione Cat Tipo di PRESSIONE GAS N 1 BRUC BY PASS PILOTA Pies ate Portata Consumo e UGELLO GAS A MONTE mbar PER VASCA con valvola Term Nom Gas 15 C Categoria
40. de gaz IMPORTANT apr s avoir transform le type de gaz il est obligatoire de signaler la conversion sur la plaquette d identification en y appliquant l adh sif fourni en dotation avec le sigle correspondant au nouveau type de gaz 3 3 REGLAGE DE L AIR PRIMAIRE DU BRULEUR PRINCIPAL Mettez l appareil en route en suivant les instructions pour l utilisateur Contr lez qu il n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse Allumez la flamme pilote en suivant les instructions et contr lez la La flamme doit p n trer dans le thermocouple Si ce n est pas le cas v rifiez l injecteur pilote Fig 6 rep 7 Pour le contr le du r glage de l air primaire des br leurs principaux la distance X doit tre r gl e exactement cfr tableau des injecteurs II paragraphe 2 5 2 6 et fig 5 poste C L air primaire est bien r gl lorsque la flamme ne se d tache pas lorsque le br leur est froid et ne retourne pas lorsqu il est chaud Contr lez l allumage et la r gularit de la flamme maximale Apr s avoir chang les buses appliquez sur l tiquette existante celle fournie en dotation avec la machine et indiquant le nouveau type de gaz 34 4 CHANGEMENT DES COMPOSANTS PLUS IMPORTANTS L appareil doit tre contr l tous les 6 mois faut en particulier v rifier le br leur l allumage le reglage du minimum et du maximum ainsi que l entr e de l air Attention l Pour les r parations adressez vous seu
41. e au moment de l immersion La temp rature de l huile ne doit jamais descendre en dessous de 160 C La cuisson de petites quantit s dans leur juste temps est meilleure qu une grosse quantit qui doit cuire pendant plus longtemps 5 1 ALLUMAGE DU BRULEUR PILOTE FIG 9 Ouvrez le robinet du gaz install en amont de la friteuse Tournez la manette du r glage de la temp rature sur la position et ouvrez la porte de la friteuse Appuyez sans l cher sur le bouton d allumage du br leur pilote et simultan ment sur le bouton d allumage pendant 20 secondes au moins jusqu ce que tout l air contenu dans la tuyauterie se soit vacu et que la flamme pilote se soit allum e v rifiable avec la porte de la friteuse ouverte 5 1 1 ALLUMAGE DU BRULEUR PRINCIPAL ET REGLAGE DE LA TEMPERATURE Apres avoir allum la flamme pilote le br leur s allume en positionnant la manette sur la position 8 Le r glage de la temp rature de l huile s obtient en tournant la manette de 1 8 en fonction des besoins POSITION DE LA MANETTE TEMPERATURE DE L HUILE 118 8 C 127 8 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 192 8 P 5 2 EXTINCTION L extinction du br leur principal s obtient en tournant la manette dans la position allumage pilote Pour teindre le br leur pilote appuyez sur le bouton Le bouton reste automatiquement en position p
42. e non esistano perdite nei punti di raccordo con bolle di sapone 2 7 SCARICO DEI PRODOTTI DI COMBUSTIONE Gli apparecchi devono essere installati in locali adatti per lo scarico dei prodotti della combustione che deve avvenire nel rispetto di quanto prescritto dalle norme d installazione Le nostre apparecchiature sono considerate vedi Tabella 1 1 dati tecnici come 2 7 1 APPARECCHIA GAS TIPO A Non sono previsti per essere collegati ad un controllo di scarico dei prodotti della combustione L apparecchiatura a gas va sistemata sotto una cappa di aspirazione il cui impianto deve avere le caratteristiche conformi alle Norme Questa apparecchiatura necessita di almeno 2 h kW Portata Termica Controllare l aerazione della cucina deve essere secondo le norme in vigore 2 8 1 CONTROLLO DELLA PRESSIONE A MONTE PE La pressione viene misurata con un manometro 0 80 mbar Precisione almeno 0 1 mbar La presa di pressione Fig 1 si trova vicino all attacco gas G 1 2 svitare la vite A della presa di pressione B attaccare la gomma al silicone nel manometro accendere il bruciatore e rilevare la pressione dinamica a monte Rimontare la vite A con rondella di tenuta gas C controllare la tenuta gas con bolle di sapone 2 8 2 CONTROLLO DELLA PRESSIONE ALL UGELLO PI La presa di pressione si trova sopra il porta ugello La gomma al silicone adatta per alte temperature e va protetta con carta stagnola per evita
43. e panel undo the screw A of the pressure socket B attach the silicone rubber to the manometer ignite the burner and take the incoming dynamic pressure Fasten the screw A back with a gas washer C check gas sealing with bubble soap See also the publication Installation Regulations and Characteristics of L P G Systems 2 8 2 NOZZLE PRESSURE CHECK PD The pressure socket is located above the nozzle holder The silicone rubber is prepared for high temperatures and should be protected with tin foil to avoid its burning 2 8 3 LIQUID GAS OPERATION CONTROL Check whether the fitted nozzles comply with the indications on Table II Check whether the incoming pressure complies with the indications on Table II Make sure that the L P G gas system has two pressure regulators of suitable capacity and that the evaporation capacity is sufficient See also the publication Installation Regulations and Characteristics of L P G Systems 2 9 OPERATION CONTROL Start the unit in accordance with the use instructions Chap 5 Make sure there are no leaks following the local procedures Check the ignition and interignition of the pilot burner and the main burner Make sure the flue gases are discharged regularly Write on a sticker to be glued to the unit label for what gas and pressure the unit has been calibrated 2 10 INTRODUCTION TO USERS Explain the operation and use of the Fryer to its user by consulting the ma
44. en schmecken besser als ein gro es St ck das l nger gekocht werden mu 5 1 ANZUNDEN DES LEITFLAMMENBRENNERS ABB 9 Den Gashahn ffnen der dem Ger t vorgeschaltet ist Den Drehschalter der Temperatureinstellung auf Stellung F drehen und die Ger tet r ffnen Den Leitflammenkopf dr cken und so lange gedr ckt halten bis die Leitflamme angez ndet ist und dazu gleichzeitig 20 Sekunden lang wiederholt auf den Z ndknopf dr cken bis die ganze Luft aus der Leitung ausgelassen wurde und die Leitflamme z ndet bei offener Ger tet r kontrollierbar 5 11 ANZ NDEN DES HAUPTBRENNERS UND EINSTELLUNG DER TEMPERATUR Nach dem Anz nden der Leitflamme den Brenner anz nden und dazu den Drehschalter auf Stellung 8 drehen Die ltemperatur kann auf dem Drehschalter auf die Stufen 1 bis 8 eingestellt werden SCHALTERSTUFEN LTEMPERATUR 118 8 127 8 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 192 8 JO O1 Go 5 2 AUSSCHALTEN Zum Ausschalten des Hauptbrenners den Drehschalter auf die Leitflammenz ndstellung drehen Um auch die Leitflamme zu l schen auf den Knopf 9 dr cken NB Der Knopf bleibt automatisch etwa 90 Sekunden in dieser Stellung w hrend dieser Zeit bleibt das Ger t ausgeschaltet 5 3 S UBERUNG UND HINWEISE Bei der Ger tes uberung bitte folgende Anweisungen beachten Bei der S uberung keine Metallklingen oder Scheuermittel
45. endant 90 secondes environ Pendant cette dur e l appareil reste teint 5 3 NETTOYAGE ET PRECAUTIONS A ADOPTER Pour une bonne utilisation de la friteuse adoptez les pr cautions suivantes N utilisez pas d objets m talliques ou de produits abrasifs pour le nettoyage Vhuile ou la graisse de friture doivent toujours tre de bonne qualit et sans impuret s en cas de besoin filtrez les Avant de verser de l huile fraiche ou filtr e v rifiez que le fond du bac est propre Lorsque la friteuse n est pas utilis e posez le couvercle dessus 36 5 4 EXEMPLES DE CUISSON ALIMENTS THERMOSTAT C Cro tons 1 180 Crevettes et calmars 2 5 180 Filets de poisson pan s 2 4 190 Friture de poissons mixte 3 5 190 Saucisses 2 4 170 180 Poulets 10 15 170 180 Coquelets 5 8 180 R tis divers de 1 2 kg 20 25 170 Frites 3 5 190 Dorure des pommes de terre 1 2 190 Fonds d artichauts aubergines choux fleurs courgettes 2 4 190 Beignets 2 4 180 Croquettes de riz 3 5 160 180 5 5 VIDANGE DU BAC D HUILE FIG 4 Pour vider le d huile ouvrez le robinet de vidange et l huile s coulera automatiquement travers un filtre dans le l chefrites Videz p riodiquement le l chefrites et contr lez la propret du filtre Une poign e escamotable plac e sur le bord sup rieur du lechefrites facilite son utilisation 5 6 LIMITEUR DE TEMPERATURE La friteuse est quip e d
46. eren auf welches Gas und welchen Druck das Ger t eingestellt wurde und das Klebeschild dann auf dem Ger teschild aufkleben 2 10 VORBEREITUNG DES VERWENDERS Dem Verwender mu unter Verwendung des Anleitungshandbuches der Betrieb und der Gebrauch der Friteuse sowie eventuelle nderungen erkl rt werden Das Anleitungshandbuch im Besitz des Verwenders lassen und ihm erkl ren da er es f r sp teres Nachschlagen verwenden mu 46 3 UMR STUNG F R DEN BETRIEB MIT EINER ANDEREN GASART Den dem Ger t vorgeschalteten Gashahn schlie en 3 1 AUSTAUSCHEN DER HAUPTBRENNERD SE ABB 5 Die Schrankt r ffnen und die lbeh lter entnehmen Die Schraube D lockern und den Prim rluftregler C ins Venturi einschieben Mit einem 12er Schliissel die D se losschrauben und mit einer f r die gew hlte Gasart geeigneten D se ersetzen Siehe hierzu Tabelle II Kap 2 5 2 6 3 2 AUSWECHSLUNG DER LEITFLAMMENBRENNER EINSPRITZD SE ABB 6 Die Befestigungsmutter des Gasrohres mit einem 10 mm Schl ssel vorsichtig abdrehen Abb 6 Pos 2 um die Gl hkerze nicht zu brechen Die Leitflammen Einspritzd se Abb 6 Pos 7 abnehmen und mit der f r die Gasart geeigneten Einspritzd se ersetzen Die Mutter wieder ansetzen und festspannen Eine Kontrolle nach eventuellen Gasleckagen durchf hren WICHTIG Bei Umr stung oder Anpassung an einen Gastyp mu das entsprechende Kennzeichen obligatorisch auf das Schild der
47. ette notice car elles fournissent d importantes indications concernant la securite d installation d emploi et d entretien Rangez soigneusement cette notice dans un endroit accessible et adapt de futures consultations Apres avoir d ball l appareil contr lez en l int grit En cas de doute ne l utilisez pas et adressez vous un personnel qualifi Avant de brancher l appareil assurez vous que les informations report es sur la plaquette signal tique correspondent celles du r seau de distribution du gaz Cet appareil n est destin qu l usage pour lequel il a t express ment concu Tout autre usage est consid r impropre et donc dangereux L appareil ne doit tre utilis que pas une personne form e son usage et ayant pris connaissance du contenu de cette notice Pour les r parations adressez vous seulement un centre de service apr s vente agr par le Fabricant et exigez des pi ces de rechange d origine Le non respect de ces indications peut compromettre la s curit de l appareil Ne dirigez jamais de jets d eau haute pression sur l appareil pour le laver N obstruez jamais les ouvertures ou les fentes d aspiration ou d vacuation de la chaleur LE FABRICANT DECLINE TOUTE RESPONSABILIT EN CAS DE D G TS DES PERSONNES OU DES BIENS PROVOQU S PAR LE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS CONTENUES DANS CE MANUEL AUSSI BIEN DE LA PART DE L USAGER QUE DE UINSTALLATEUR LE FABRICANT D
48. ez qu il pas de fuites de gaz Contr lez l allumage et l inter allumage de la veilleuse et du br leur principal V rifiez que les gaz de combustion s vacuent normalement Notez sur une tiquette adh sive que vous appliquerez ensuite c t de la plaquette d identification quel gaz et quelle pression l appareil a t r gl 2 10 INFORMATIONS DE L USAGER Expliquez le fonctionnement et l emploi de la Friteuse l usager en utilisant cette notice et en lui illustrant les ventuels changements apport s Laissez un exemplaire de cette notice l usager 598 3 ADAPTATION POUR FONCTIONNER A UN AUTRE TYPE DE GAZ Fermez le robinet du gaz en amont de l appareil 3 1 CHANGEMENT DU GICLEUR DU BRULEUR PRINCIPAL FIG 5 Ouvrez la porte du meuble et enlevez les conteneurs d huile D vissez la vis D et poussez le r gulateur de l air primaire C dans le tuyau Venturi l aide d une cl de 12 mm d vissez le gicleur B et remplacez le par un autre correspondant au type de gaz choisi et report dans le tableau II 3 2 CHANGEMENT INJECTEUR BR LEUR PILOTE FIG 6 A Paide d une cl de 10 mm Fig 6 rep 2 d visser l crou de fixation du tuyau de gaz en faisant attention ne pas briser la bougie Retirez l injecteur pilote Fig 6 rep 7 et remplacez le par un adapt au type de gaz Remontez l crou et vissez le V rifiez s il n y a pas de fuites
49. he negativen Auswirkungen auf die Umwelt und auf die Gesundheit zu vermeiden und beg nstigt die Wiederverwertung und oder das Recycling der Werkstoffe aus denen das Ger t besteht Eine rechtswidrige Produktentsorgung durch den Besitzer f hrt zur Auferlegung der von den einschl gigen Normvorschriften vorgese henen Verwaltungssanktionen INFORMACI N A LOS USUARIOS Seg n las Directivas 2002 95 CE 2002 96 CE y 2003 108 CE relativas a la reducci n del uso de sustancias peligrosas en los aparatos el ctricos y electr nicos as como a la gesti n de los residuos El s mbolo del contenedor tachad que aparece en los aparatos o en los envases indica que el producto al final de su vida til debe recogerse separado de los otros residuos La recogida diferenciada de este aparato una vez llegado el fin de su vida til es organizada y gestionada por el productor El usuario que desee deshacerse de este aparato deber pues ponerse en contacto con el productor y seguir el sistema adoptado por ste para permitir la recogida separada del aparato al final de su vida til La adecuada recogida diferenciada para el posterior reciclaje tratamiento y desguace ambientalmente compatible del aparato contribuye a evitar posibles efectos negativos sobre el ambiente y la salud y favorece la reutilizaci n o el reciclaje de los materiales de que est compuesto el aparato El desguace abusivo del producto por parte del propietario comporta la aplicaci n de las sa
50. hen Der bertemperaturschalter kann ganz leicht ausgetauscht werden ACHTUNG Der Thermostat unterbricht den Thermoelementkreislauf 48 5 ANWEISUNGEN AN DEN VERWENDER Vorbemerkung Vor Inbetriebnahme des Ger tes die Wanne und die K rbe folgenderma en gr ndlich auswaschen Die Wanne bis zum angezeigten Stand mit Wasser und Reinigungsmittel auff llen die Ger teheizung einschalten das Wasser zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen das Wasser aus dem Abla hahn auslaufen lassen und die Wanne mit sauberem Wasser reichlich nachsp len Wenn zum Fritieren Fett verwendet wird das Fett nur im fl ssigen Zustand in die Wanne eingie en Die Wanne w hrend der Gebrauches nicht zudecken und kein Salz oder Gew rze einstreuen Schalten Sie das Ger t nie ein bevor es mit l gef llt ist Das Nichtbeachten dieser Regel w rde den Wannenboden durch berhitzung schwer besch digen AUFF LLEN DER WANNE Abb 8 Sicherstellen da der Abla hahn geschlossen ist das Fritier l bis zum Stand MIN eingie en auf keinen Fall bis ber den Stand MAX Zur Wannenkapazit t siehe Tabelle der technischen Daten unter 1 1 AUFF LLEN DES KORBES Die in den Korb einf llbare Speisenmenge h ngt davon ab wie man sie kochen will Beim Eintauchen der Speisen in das l ist zu verhindern da die ltemperatur rasch absinkt sie darf auf keinen Fall unter 160 C absinken Kleine Speisest cke die eine angemessene Zeit gekocht werd
51. hild Kat 2H3 N Pe Vordruck Mod Pi Druck an der D se Matr N T Hz kW tied IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 112H3 12H3 2 3 IDL3P mbar Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat 2 112H3B P 112H3B P IDELL3B P I3P 2037 50 20 29 20 50 20 20 50 30 FOn G20 m h G30 Kg h x kW Hi G25 m3 h G31 Kg h o P 2 2 EINZUHALTENDE GESETZE NORMEN UND TECHNISCHE RICHTLINIEN Bei der Installation m ssen folgende Normen befolgt werden Geltende Unfall und Brandverh tungsvorschriften Die Bestimmungen der Gaslieferstelle bei welcher vor der Installation die entsprechende Unbedenklichkeitserkl rung anzufordern ist Die Normen Installation von Gasanlagen Die Hygienenormen 2 3 INSTALLATIONSORT Das Ger t mu in einem ausreichend durchl ftetem Raum installiert werden Dieses Ger t bedarf einer Absaugkraft von mindestens 2 m3 h kW W rmeleistung Bei der Installation dieses Ger tes sind die Sicherheitsvorschriften des Landes einzuhalten in dem das Ger t aufgestellt wird 2 4 AUFSTELLUNG Die einzelnen Ger te k nnen alleine aufgestellt werden oder aber in der Kombination mit anderen Ger ten unserer Produkteserie Diese Ger t eignet sich nicht f r den Schrankeinbau Der von den Seiten u
52. iment apr s en avoir limin les pieds 2 1 PLAQUETTE D IDENTIFICATION DES FRITEUSES AU GAZ Cette notice concerne les Friteuses du type A Cat gorie II Gaz naturel et Liquide G P L Reportez vous aux tableaux des donn es techniques 1 1 et 2 5 2 6 Conform ment la norme EN 203 l re partie la plaquette d identification se trouve a sur la porte interne Exemple de la plaquette italienne N Se 2H3 Mod pression en amon Matr N Pi pression au gicleur V Hz kW is IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 12H3 IDH3 2 3 IDL3P mbar Pn 20 29 37 2029 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P II2H3B P IDDH3B P IDELL3B P I3P Pn 20 37 50 20 29 20 50 20 20 50 30 YQn ww 920 m h G30 Kg h Hi G25 m h G31 Kg h 8 P 2 2 LEGISLATION A RESPECTER La l gislation suivante est respecter Lois sur la pr vention des accidents de travail et des risques d incendie R glementation de la compagnie distributrice de gaz qui devra d livrer une autorisation d installation Normes sur les Installations au gaz Normes d hygiene 2 3 LIEU D INSTALLATION L appareil doit tre install dans un local suffisamment a r car il requiert une aspiration d au moins 2 mh KW D bit thermique L appareil doit tre instal
53. ire la porta del armadio e togliere il contenitore dell olio Allentare la vite D e spingere il regolatore dell aria primaria C nel venturi Svitare con una chiave del 12 l ugello B e sostituire con quello corrispondente al gas prescelto secondo quanto riportato nella Tabella II Cap 2 5 2 6 32 SOSTITUZIONE INIETTORE BRUCIATORE PILOTA FIG 6 Sfilare il dado di fissaggio del tubo del gas con una chiave di 10 mm Fig 6 Pos 2 prestando attenzione a non rompere la candeletta Sfilare l iniettore pilota Fig 6 Pos 7 e sostituirlo con quello adatto al tipo di gas Riposizionare il dado e serrare Controllare eventuali perdite di gas IMPORTANTE A conversione o adattamento per un tipo di gas amp obbligatorio attaccare la sigla corrispondente adesivo in dotazione insieme agli ugelli sulla targhetta tecnica 3 3 REGOLAZIONE DELL ARIA PRIMARIA BRUCIATORE PRINCIPALE Mettere l apparecchiatura in funzione seguendo le istruzioni per l utente Controllare la tenuta di gas con acqua saponata accendere il pilota seguendo le istruzioni di funzionamento e controllarlo La fiamma deve investire la termocoppia se ci non avviene verificare l iniettore pilota Fig 6 pos 7 Per il controllo della regolazione dell aria primaria dei bruciatori principali la distanza X deve essere regolata in modo corretto vedi tabella Iniettori II Cap 2 5 2 6 e Fig 5 pos C una corretta regolazione dell aria primaria fa si
54. l conform ment la l gislation en mati re de s curit en vigueur dans le pays d installation 2 4 MISE EN PLACE Cet appareil peut tre install seul ou assembl d autres de la m me gamme Cet appareil n est pas pr vu pour tre encastr Vous devez respecter une distance minimum de 10 cm des cloisons Si cette distance est inf rieure ou si le mat riau des cloisons ou du plancher est inflammable il est indispensable de pr voir une isolation thermique 91 2 5 TABLEAU II DONNEES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEURS FLAMME PILOTE ET VIS DU MINIMUM APPAREIL MODELE F15G M AVEC N 1 BAC DE 15 LITRES F15 15G M AVEC N 2 BACS DE 15 LITRES CATEGORIE TYPE DE PRESSION GAZ BRULEUR POUR gy pass WEILLEUSERh 622 01 GAZ THERMIQUE CONSOMMATION GICLEUR GAZ EN AMONT mbar CHAQUE BAC N 1 ELETTRISIT 710 NOM kW 1 GAZ 15 C Omm Type f PT Min Nm MARGE meae M Wir lem gh PORTUGAL LUXEMBOURG 20 185K 95 173 185 l 214 LUXEMBOURG LUXEMBOURG PAIS BAS R d A R glage de l air primaire 1 Y compris le debit thermique de la veilleuse F15G M 1x200W F15 15G M 2x200W Marquage gicleur 1 100 mm R gulateur de pression exclu F Fixe R R glable Gicleur court 15 Gicleur long 2 6 RACCORDEMENT A L INSTALLATION DU GAZ l appareil doit
55. l ordine inverso di smontaggio C Termocoppia Fig 6 pos 4 Svitare il dado Fig 6 Pos 9 con una chiave di 10 mm e sfilare la termocoppia Svitare con una chiave di 9 mm la termocoppia dalla valvola di sicurezza Fig 9 Staccare i due faston dal termostato limit Fig 10 Rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio D Bruciatore pilota d accensione Fig 6 pos 6 Smontare l attacco gas con una chiave di 10 mm Fig 6 pos 2 Staccare il filo dell alta tensione Svitare le due viti Fig 6 pos 1 con una cacciavite a croce Smontare la candeletta Fig 6 pos 1 e la termocoppia Fig 6 pos 4 Sostituire il corpo pilota Fig 6 pos 6 Rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio ATTENZIONE Controllare la tenuta gas con bolle di sapone E Valvola termostatica Fig 9 Estrarre il bulbo dalla bussola Fig 8 pos 1 Staccare il tubo gas dalla uscita valvola Smontare le 4 viti della flangia superiore entrata gas ATTENZIONE Controllare bene l O R tenuta gas Smontare la termocoppia con una chiave di 9 mm Smontare il tubo gas alimentazione bruciatore pilota con una chiave di 10 mm Sostituite la vecchia con una nuova valvola termostatica ATTENZIONE I pulsanti debbono essere come indicato in Fig 9 non dimenticate l interruzione della termocoppia Rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio Rimontare il bulb
56. lement un centre de service apr s vente agr et exigez l utilisation de pi ces d origine Avant d effectuer toute op ration de r paration fermez le robinet du gaz Ouvrez la porte et d montez le panneau frontal Retirez le l chefrites vous pouvez pr sent proc der la r paration des composants plus importants A Allumeur pi zo lectrique D branchez le c ble haute tension D vissez la vis situ e sous le bouton d allumage avec un tournevis cruciforme Fig 9 Montez un nouvel allumeur Remontez le tout dans le sens inverse du d montage B Bougie de la flamme pilote Rampe d allumage fig 6 poste 5 Enlevez le fil de la haute tension D vissez les deux vis Fig 6 poste 8 avec une cl de 8mm Montez une nouvelle bougie Remontez le tout dans le sens inverse du d montage C Thermocouple fig 6 poste 4 D vissez l crou Fig 6 rep 9 l aide d une cl de 10 mm et d montez le thermocouple A l aide d une cl de 9 mm d vissez le thermocouple de la soupape de s curit fig 9 Remontez le tout dans le sens inverse du d montage D Br leur flamme pilote Rampe d allumage fig 6 poste 3 D vissez le raccord du gaz avec une cl de 10mm fig 6 poste 6 D branchez le fil de haute tension D vissez les deux vis fig 6 poste 1 avec un tournevis cruciforme D montez la bougie fig 6 poste 1 et le thermocouple fig 6 poste 4 Remplacez le br
57. liere dal rivestimento la pellicola di protezione in plastica eliminando gli eventuali residui adesivi con prodotto adatto alla pulizia per l acciaio inossidabile Installare l apparecchio in posizione orizzontale la corretta posizione si otterr ruotando i piedini livellatori Qualora l apparecchiatura venga installata singolarmente si consiglia di fissarla per rendere pi sicura la sua stabilit specialmente per i modelli F15G M NOTA E severamente vietato installare le friggitrici sopra ad uno zoccolo in cemento eliminandone i piedi 2 1 INFORMAZIONI RIGUARDANTI LE FRIGGITRICI A GAS Questo libretto valido per le nostre Friggitrici A Categoria II Gas naturale e Liquido G P L Vedere tabella 1 1 e 2 5 2 6 La targhetta secondo le norme EN437 e EN 203 parte 1 si trova a all interno sulla porta Esempio targhetta Italia Cat 112H3 E Pe Pressione a monte Mod Pi Pressione all ugello Matr N T Hz kW tine IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 112H3 12H3 2 3 IDL3P mbar Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat 2 IDH3B P 112H3B P IDELL3B P I3P Pn 2037 50 20 29 20 50 20 20 50 30 20 m h G30 Kg h kW Hi G25 m h G31 Kg h o I 2 2 LEGGE NORME E DIRETTIVE TECNICHE DA RISPETTARE Per l installazione sono
58. m Falle des ungewollten Erl schens des Leitflammenbrenners Piezoz ndung der Leitflamme EINZELEINSTELLUNG der Temperatur in jeder Wanne bei den Modellen GF15 155 und GF25 255 43 2 INSTALLATIONSANLEITUNGEN Die Installation und die eventuelle Umr stung f r die Verwendung anderer Gasarten mu in bereinstimmung mit den geltenden Vorschriften von qualifizierten Fachkr ften durchgef hrt werden Siehe Tabelle der technischen Daten 1 1 und 2 5 2 6 HINWEISE Wenn das Ger t gegen eine Wand installiert wird so mu die Wand einer Temperatur von 100 C standhalten und feuerfest sein oder eine Entfernung von 10 cm haben Vor der Installation ist der Plastikschutzfilm vom Ger t zu l sen und die eventuellen Klebereste mit einem f r Inoxstahl geeigneten Putzmittel zu entfernen Das Ger t in einer horizontalen Stellung installieren und durch das Drehen der Nievellierungsf e eben stellen Wenn das Ger t alleine installiert wird ist es zugunsten seiner Stabilit t empfehlenswert es zu befestigen ins besonderes f r Modelle F15G M ANMERKUNG Es ist strengstens verboten die Standf e von der Friteusen zu entfernen und sie auf einem Zementsockel zu installieren 2 1 INFORMATIONEN ZU DEN GASBEHEIZTEN FRITEUSEN Diese Anleitung gilt f r unsere Friteusen Typ A Kategorie II Erdgas und Fl ssiggas Siehe Tabelle 1 1 und 2 5 2 6 Das Schild nach EN Norm 437 und 203 Teil 1 befindet sich innen an der T r Beispiel Italien Sc
59. madores el encendido el interencendido la regulaci n del m ximo y del minimo y la entrada del aire En caso de reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y solicitar el empleo de repuestos originales Antes de desmontar los componentes y sustituirlos cerrar el grifo del gas Abrir la puerta y desmontar la parte del frente Extraer el recipiente de recogida y realizar la sustituci n de los componentes m s importantes A Encendedor piezo el ctrico Desconectar el cable de alta tensi n Aflojar el tornillo situado bajo la tecla de encendido con un destornillador de estrella Fig 9 Sustituir el encendedor Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje B Buj a del piloto Conducto de encendido Fig 6 pos 5 Sacar el cable del alta tensi n Desenroscar los dos tornillos Fig 6 pos 8 con una llave de 8 mm Sustituir la buj a Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje C Termopar Fig 6 pos 4 Aflojar la tuerca Fig 6 pos 9 con una llave de 10 mm y extraer el termopar Desenroscar con una llave de 9 mm el termopar de la v lvula de seguridad Fig 9 Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje D Quemador piloto Conducto de encendido Fig 6 pos 6 Desmontar la toma del gas con una llave de 10 mm Fig 6 pos 2 Desconectar el cable de alta tensi n Desenroscar los dos tornillos Fig 6
60. mpanato 2 4 190 Frittura mista 3 5 190 Salsicce 2 4 170 180 Polli 10 15 170 180 Polli novelli 5 8 180 Arrosti vari da 1 a 2 kg 20 25 170 Patatine e spicchi 3 5 190 Doratura di patate a spicchi 1 2 190 Fondi di carciofi melanzane cavolfiori zucchini 2 4 190 Frittelle 2 4 180 Crocchette di riso 3 5 160 180 5 5 SVUOTAMENTO DELLA VASCA OLIO FIG 4 Per svuotare la vasca aprire l apposito rubinetto l olio scorrer automaticamente attraverso un filtro nella bacinella raccogliolio E necessario verificare periodicamente che il livello dell olio nella bacinella raccogliolio non raggiunga l orlo e che il filtro sia pulito Se necessario procedere al suo svuotamento e o alla pulizia del filtro Una maniglia estraibile sul bordo superiore facilita l estrazione lo svuotamento della bacinella raccogliolio con entrambe mani 5 6 LIMITATORE DITEMPERATURA Le friggitrici sono dotate di un termostato di sicurezza Fig 10 che interviene in caso di surriscaldamento dell olio Quando questo intervenuto per far ripartire l apparecchio occorre riarmare il termostato Fig 10 Questa operazione deve essere effettuata da personale qualificato che accerter la causa del suo intervento 6 MANUTENZIONE E PULIZIA Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura Evitare nel modo pi assoluto di pulire l acciaio inox con paglietta spa
61. n y ait pas de fuites avec de l eau savonneuse G Thermostat de s curit fig 10 Contr lez le fonctionnement et recherchez la cause du d clenchement du thermostat de s curit Son changement est tr s simple ATTENTION Le thermostat interrompt le circuit du thermocouple 95 5 INSTRUCTIONS POUR L UTILISATEUR AVANT PROPOS Avant de mettre en route l appareil lavez soigneusement le bac et les paniers en op rant de la fa on suivante Remplissez le bac d eau et de d tergent Mettez en route l appareil portez bullition et laissez bouillir pendant quelques minutes Vidangez l eau travers le robinet de vidange et rincez abondamment le bac avec de l eau propre La graisse de friture ne doit tre utilis e que lorsqu elle est liquide Pendant l utilisation ne couvrez pas le bac et ne versez pas de sel ou d ar mes Ne mettez jamais en route la friteuse avant d avoir rempli le bac d huile Le non respect de cette r gle provoquerait des d g ts irr versibles au bac REMPLISSAGE DU BAC fig 8 Assurez vous que le robinet de vidange est ferm Versez l huile de friture jusqu l encoche MIN mais jamais au dessus de l encoche MAX Reportez vous au tableau des donn es techniques paragraphe 1 1 pour connaitre la capacit du bac REMPLISSAGE DU PANIER La quantit d aliments introduire dans le panier d pend de leur mode de cuisson important est d viter une trop grande baisse de temp ratur
62. nciones administrativas previstas por la normativa vigente
63. nd Hinterenw nden einzuhaltende Mindestabstand betr gt 10 cm bei geringeren Abst nden oder wenn das Wand bzw Bodenmaterial nicht feuerfest ist mu unbedingt ein W rmeschutzstoff aufgebracht werden 44 2 5 TABELLE II TECHNISCHE DATEN BER GAS DRUCK BRENNERD SEN LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE F R GER T TYP F15G M MIT EINS 15 LITER WANNE F15 15G M MIT ZWEI 15 LITER WANNEN GASVERBRAUCH GASDRUCK AN NENNW RME 15 0 D SEN GASART GAS VORDRUCK NR 1 BRENNER PRO LEIT DER D SE MIT KATEGORIE mbar WANNE FLAMME 710 EUROSIT LEISTUNG kW 1 oct Mn Mx MARKERUNG wl Min 100 es oh D DEUTSCHLAND 20 185 K 95 51 SCHWEIZ STER 173 DEUTSCHLAND 20 2101 214 51 16 1 FRANKREICH 20 BELGIEN 25 Bes DEUTSCHLAND SCHWEIZ STER 105 K 30 51 FRANKREICH BELGIEN 125 K 30 P L E Prim rlufteinstellung 1 Einschlie lich der Warmeleistung der Leitflamme ca F15G M 1x200W F15 15G M 2x200W D senmarkierung Y 1 100 mm Druckregler nicht eingeschlossen F Fix R Einstellbar K kurze D se L Lange D se AG All Ge ffnet 2 6 ANSCHLUSS AN DIE GASANLAGE Das Ger t ist mit einem Gas mit den in der Tabelle II enthaltenen Eigenschaften und Druck werten zu versorgen Den Gasdruck mifit man bei eingeschaltetem Brenner an der Anfangsdruckentnahme siehe Abb 1 und Art 2 9 1
64. nds 5 6 TEMPERATURE LIMITER The fryers are fitted with a safety thermostat Fig 10 which is activated in case of oil overheating When this thermostat has intervened to have the unit start again you need to reset the thermostat itself Fig 10 Such an operation should be performed by qualified personnel who will check the causes for the thermostat activation 24 6 MAINTENANCE AND CLEANING Clean the stainless steel parts daily with soapy lukewarm water then rinse well and dry thoroughly Absolutely avoid to clean the stainless steel with common steel wool or common steel brushes and scrapers as they may discard ferrous particles which on depositing cause rust spots You may if you like use stainless steel wool passed on following the butter finish direction Should the unit remain unused for long periods heavily rub all the steel surfaces with a cloth slightly wetted with vaseline oil in order to cover them with a protective film Periodically ventilate the premises COOKING TANKS Drain the tanks from the oil by having it flow through the drain tap into the oil collecting tray then thoroughly clean them by using an appropriate detergent and avoiding to scrape or scratch the tank bottom Rinse well so as to remove all traces of detergent STAINLESS STEEL PARTS The stainless steel parts must be cleaned with soapy water and then dried with a soft cloth The bright polish is kept by periodical wiping with liquid
65. ne hotte d aspiration 32 Appareil detypeA ORE RIDERE EOD e 32 Control de la pression enamont asus essen pert Te RE be YER FRE sie 32 Controle de la pression gicleur Pi siss sessi sasssa a RN ae 32 Controle pour le fonctionnement au gaz liquide ss 33 Controle du fonctionnement uec ee cine A namen 33 Informations d F E 33 Adaptation pour fonctionner a un autre type de gaz 2 0 0 4 34 Changement du gicleur du bruleur principal 34 Changement injecteur br leur pilote 34 Reglage de l air primaire du bruleur principal 34 Changement des composants plus importants ssssnsnnznznnensnnznenneneanenennensenenenneneeneneenenzenensenenzenenz 35 Instructions pour l utilisateur sense 36 Allumage du bruleur pilote iii EISE alla 36 Allumage du bruleur principal et reglage de la temperature 36 e 36 Nettoyage et precautions adopter siii ii matt I 36 Exemples de CUISSON C 37 Vidange du Dac We TEE 37 Limiteur de temperat te sienne stetit Pre pe ie nk 37 Entretien et nettoyage u snenesnenesnenennenennenennenennenennenennensonennenennenennenennensnnenennensnnenennensnenssnensnnsnnsnssnsnnsnnane 38 SCHEMAS D INSTALLATION ccssar in SED es 67 28 REGLES GENERALES Lisez attentivement les instructions contenues dans c
66. nes contenidas en el presente manual ya que suministran importantes indicaciones respecto a la seguridad de instalaci n de de mantenimiento Conservar con cuidado el presente manual para cualquier consulta posterior de los distintos operadores Despu s de haber quitado el embalaje asegurarse que el aparato est ntegro y en caso de dudas no utilizar el mismo y dirigirse a personal profesionalmente experto Antes de conectar el aparato asegurarse que los datos de la placa correspondan con los de la red de suministro del gas Este aparato tiene que ser destinado solamente para el uso para el cual ha sido expresamente concebido El aparato debe ser utilizado s lo por la persona adiestrada para el uso del mismo Desactivar el aparato en caso de desperfectos o de mal funcionamiento Para eventuales reparaciones dirigirse solamente a un centro de asistencia t cnica autorizado y pedir el empleo de repuestos originales La falta de respeto de todo lo antes expuesto puede poner en peligro la seguridad del aparato No lavar el aparato con chorros de agua y a alta presi n No obstruir las aberturas ni ranuras de aspiraci n o de eliminaci n del calor EN CASO DE QUE NO SE RESPETEN LAS NORMAS CONTENIDAS EN EL PRESENTE MANUAL TANTO POR PARTE DEL USUARIO COMO POR PARTE DEL T CNICO DE LA INSTALACI N LA EMPRESA FABRICANTE DECLINA CUALQUIER TIPO DE RESPONSABILIDAD Y LOS POSIBLES ACCIDENTES O ANOMAL AS PROVOCADOS NO SE PODR N I
67. nk capacity FILLING IN THE BASKET The quantity of food to be placed into the basket depends on how you wish to cook it On dipping it into the oil you should avoid a sudden drop in oil temperature in any case preventing its dropping below 160 C Small bits of food cooked for the right length of time are actually better than a big chunk to be cooked for a longer period 5 1 IGNITING THE PILOT FIG 9 Open the gas valve supplying the unit Turn the temperature regulating knob and bring it to Position F then open the unit door Press and keep the pilot button pressed until ignition occurs and at the same time press the ignition button several times for 20 seconds until all the air contained in the piping is expelled and the pilot ignites you can check that by looking through the open unit door 5 1 1 IGNITING THE MAIN BURNER AND ADJUSTING THE TEMPERATURE Having ignited the pilot the burner is activated by turning the knob and bringing it to position 8 Oil temperature adjustment occurs by turning the knob to positions from 1 to 8 KNOB POSITION OIL TEMPERATURE 118 8 127 8 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 192 8 D O1 P Go MM 5 2 SWITCHING OFF The main burner can be switched off by turning the knob and bringing it to the pilot igniting position To extinguish the pilot too press the button marked The button stays au
68. nos 2 m3 h Kw Capacidad t rmica Controlar la aireaci n de la cocina debe ser seg n las normas en vigor 2 8 1 CONTROL DE LA PRESI N ANTERIOR AL APARATO PE La presi n se mide con un man metro 0 80 mbar Presi n de por lo menos 0 1 mbar La toma de presi n Fig 1 se encuentra en la conexi n del gas 1 detr s del tablero desatornillar el tornillo A de la toma de presi n B conectar la manguera de siliconas en el man metro encender el quemador y medir la presi n din mica anterior al aparato Colocar el tornillo A con arandela de estanqueidad del gas C controlar que no haya p rdidas de gas con burbujas de jab n 2 8 2 CONTROL DE LA PRESI N EN EL INYECTOR PI La toma de la presi n se encuentra encima del porta inyector La goma de siliconas es apta para altas temperaturas y tiene que ser protegida con papel de aluminio para evitar que se queme 58 2 8 3 CONTROL DEL FUNCIONAMIENTOA GAS LIQUIDO Controlar si los inyectores montados corresponden con los de la indicaci n de la Tabla II Verificar si la presi n en la entrada corresponde con las indicaciones de la Tabla II Controlar si la instalaci n a gas G P L tiene dos reguladores de presi n de capacidad suficiente y si la capacidad de evaporaci n puede ser considerada suficiente V ase tambi n la publicaci n Normas de instalaci n y caracter sticas de Instalaciones de gas G P L 2 9 CONTROL DEL FUNCIONAMIE
69. nual and illustrate any changes Leave this instruction manual with the user and explain he she must consult it for any future reference 90 3 TRANSFORMATION TO OPERATE WITH OTHER GAS TYPE Shut off the gas valve supplying the unit 3 1 REPLACING THE MAIN BURNER NOZZLE FIG 5 Open the cabinet door and remove the oil containers Loosen screw D and press the primary air regulator C in the venturi Using a size 12 spanner unscrew nozzle B and replace it with the one corresponding to the selected gas according to the indications on Table II Ch 2 5 2 6 3 2 REPLACEMENT OF THE PILOT BURNER INJECTOR FIG 6 Remove the locknut of the gas pipe with a 10 mm wrench Fig 6 Pos 2 without breaking the glow plug Remove the pilot injector Fig 6 Pos 7 and replace it with the one fit for the gas pipe Place the nut back in its position and tighten Check for gas leaks IMPORTANT When converting or adapting to another type of gas it is compulsory to affix the corresponding initials sticker supplied together with nozzles onto the technical data plate 3 3 REGULATING THE PRIMARY AIR MAIN BURNER Start up the unit by following the user instructions Check the gas seal with soapy water ignite the pilot by following the operating instructions and check it The flame must invest the thermocouple if it does not do so check the pilot injector Fig 6 pos 7 To check the primary air regulation for the m
70. o aperta 5 11 ACCENSIONE DEL BRUCIATORE PRINCIPALE E REGOLAZIONE DELLA TEMPERATURA Dopo aver acceso il pilota il bruciatore si accende girando la manopola e portandola sulla posizione 8 La regolazione della temperatura dell olio avviene ruotando la manopola nelle posizioni da 1 8 POSIZIONE MANOPOLA TEMPERATURA OLIO 118 8 127 8 138 8 148 8 157 8 170 8 181 8 192 8 D JO BB 5 2 SPEGNIMENTO Lo spegnimento del bruciatore principale si ottiene girando la manopola e portandola nella posizione accensione pilota Per lo spegimento anche del pilota premere il pulsante contrassegnato con N B II pulsante rimane automaticamente in posizione per circa 90 secondi durante questo periodo l apparecchiatura rimane spenta 5 3 PULIZIA EACCORGIMENTI Per la pulizia attenersi alle seguenti istruzioni Pulire il tutto senza usare lane metalliche o prodotti abrasivi Si raccomanda che l olio o il grasso che vengono usati per la cottura siano di buona qualit e sempre esenti da impurita queste debbono essere eliminate mediante filtrazione Prima di versare l olio fresco o filtrato nella vasca accertarsi che questa sia stata pulita a fondo Mettere il coperchio all apparecchio quando questo non viene usato 5 4 ESEMPI DI COTTURA CIBO TEMPO IN MINUTI TERMOSTATO C Crostini 1 180 Gamberi e 2 5 180 Filetto di pesce i
71. o della valvola e il bulbo del termostato limite ATTENZIONE Controllare la tenuta del gas con bolle di sapone Controllare che la temperatura dell olio arrivi a 195 C con termostato in posizione 8 F Bruciatore Fig 5 Svitare il dado Fig 5 pos E Smontare il dado in alto della piastra con una chiave di 13 mm Smontare la vite sulla piastra con una chiave di 10 mm Ora si pu sostituire il bruciatore o i bruciatori Rimontare il tutto seguendo l ordine inverso di smontaggio ATTENZIONE Controllare la tenuta gas con bolle di sapone G Termostato di sicurezza Fig 10 Controllare il funzionamento e ricercare la causa che ha fatto scattare il termostato limite La sua sostituzione molto semplice ATTENZIONE Il termostato interrompe il circuito della termocoppia 5 ISTRUZIONI PER L UTENTE Premessa Prima di mettere in funzione l apparecchiatura lavare accuratamente la vasca ed i cestelli operando come segue Riempire la vasca fino a livello con acqua e detersivo mettere in funzione il riscaldamento e portare in ebollizione per alcuni minuti scaricare l acqua attraverso il rubinetto di scarico e risciacquare abbondantemente la vasca con acqua pulita Se per friggere si usa del grasso non metterlo nella vasca se allo stato liquido dopo l uso scaricare il grasso quando ancora liquido Quando si deve scaldare lo strutto solido occorre farlo molto lentamente forando spesso la superficie
72. oenseea 5 Informazioni riguardanti le friggitrici a gas 5 Legge norme e direttive tecniche da rispettare ss 5 Luogo d installazione ir tette nee ap aan 5 Posizionamento alli Lease be aiar ai 5 Tabella II Dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore pilota e vite del minimo Apparecchio tipo F15G M con n 1 vascada 15 litri F15 15G M con n 2 vasche da 15 litri 6 Collegamento all mpianto del sara aaa nia 6 Scarico dei prodotti di combustione p Rer p B 6 Apparecchi gas e EE 6 Controllo della pressione a monte Pe e nnr nea aa aaeei aN ERRi 6 Controllo della pressione all ugello Pi een 6 Controllo per il funzionamento a gas liquido ss 6 Controllo del funzionamento 55 5 ec e tree Da par RP iia 7 Introduzione dell utente iecore e teat ii 7 Trasformazione per funzionamento ad altro tipo di gas sssnesnsenzsnennannennennznnonnenzznnensensenseneen 8 Sostituzione ugello bruciatore principale een emen emere 8 Sostituzione intettore bruciatore pilota entier 8 Regolazione dell aria primaria bruciatore principale ss 8 Sostituzione dei componenti piu importanti 0 0202240 1 474 49447 4 4444 47 7 0 7 9 Istruzioni per Mia rm 10 Accensione d d iii 10 Accensione del bruciatore principale regolazione della tempe
73. os a SAS po Ai iste de i alari 58 Control de la presi n anterior al aparato Dei 58 Control de la presi n en el inyector aa suis sas ka air ud skika dtr ARA A 58 Control del funcionamiento a gas liquido u een 58 Control del funcionamiento cit 59 Introducci n del usuario repete arr tre p Pe Er Ege docet tota 59 Transformaci n para el funcionamiento con otro tipo de gas sens 60 Sustituci n del inyector del quemador principal ss 60 Sustituci n inyector quemador piloto retier EEE EEE V e iR 60 Regulaci n del aire de entrada del quemador principal 60 Sustituci n de los componentes m s importantes sens 61 Instrucciones para el usuario recussonssossnesnssnnennssnnsnnssonsnnnsnnsnnnsnnssnnsnnssnnsnnssnnsnnssonsnnssonsnnssnnssnnsnnnsnnne 62 Encendido piloto is lento 62 Encendido del quemador principal y regulaci n de la temperatura 62 sr 62 Limpieza y E OS usina aida EFL RA E a 62 Ejemplos de E 63 Vaciado del recipiente del aceite sopsik oie rer 63 Limitador de temperatura issi di aaa hesa sd sa ee 63 Mantenimiento y limpieza sesneseenesnenesnenennenennenennenennenennennonennenennenenensnnenssnenennensnnsnnsnssnsnssnensnnsnnsnsane 64 ESQUEMAS DE INSTALACI N acia 67 54 ADVERTENCIAS GENERALES Leer atentamente las observacio
74. parecchiature elettriche ed elettroniche nonch allo smaltimento dei rifiuti Il simbolo del cassonetto barrato riportato sull apparecchiatura o sulla confezione indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli altri rifiuti La raccolta differenziata della presente apparecchiatura giunta a fine vita amp organizzata e gestita dal produttore L utente che vorr disfarsi della presente apparecchiatura dovr quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la raccolta separata dell apparecchiatura giunta a fine vita L adeguata raccolta differenziata per l avvio successivo dell apparecchiatura dismessa al riciclaggio al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiago e o riciclo dei materiali di cui composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente USER INFORMATION Pursuant to the 2002 95 CE 2002 96 CE and 2003 108 CE Directives concerning the reduction in the utilisation of dangerous substances in electric and electronic equipment as well as waste disposal The symbol of the crossed rubbish skip on the equipment or on the package indicates that the product must be separated from other waste at the end of its u
75. pos 1 con un destornillador de estrella Desmontar la buj a Fig 6 pos 5 y el termopar Fig 6 pos 4 Sustituir el cuerpo del quemador piloto Fig 6 pos 6 Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje ATENCI N controlar que no haya p rdidas de gas con burbujas de jab n E V lvula termost tica Sacar el tubo del casquillo Fig 8 pos 1 Separar el tubo del gas de la salida de la v lvula Desmontar los 4 tornillos de la platina superior de entrada del gas ATENCI N controlar bien la junta t rica OR de estanqueidad del gas Desmontar el termopar con una llave de 9 mm Desmontar el tubo de alimentaci n del quemador piloto con una llave de 10 mm Sustituir la vieja v lvula termost tica con la nueva ATENCI N los mandos deben estar como se indica en la Fig 9 no hay que olvidar la interrupci n del termopar Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje Regular el tornillo del m nimo by pass 100 abierto Volver a montar el bulbo de la v lvula y el bulbo del termostato l mite ATENCI N controlar que no haya p rdidas de gas con burbujas de jab n Controlar que la temperatura del aceite llegue a 195 C con el termostato en la posici n 8 F Quemador Fig 5 Desenrosque la tuerca Fig 5 pos E Desmontar la tuerca situado arriba de la plancha con una llave de 13 mm Desmontar el tornillo situado sobre la plancha con una llave de 10 mm Entonces se
76. puede sustituir el quemador Volver a montar todo siguiendo el orden inverso al del desmontaje ATENCI N controlar que no haya p rdidas de gas con burbujas de jab n G Termostato de seguridad Fig 10 Controlar el funcionamiento y buscar la causa que activ el termostato l mite Su sustituci n es muy sencilla ATENCI N el termostato interrumpe siempre el circuito del termopar 61 5 INSTRUCCIONES EL USUARIO Premisa Antes de poner en funci n el aparato lavar cuidadosamente el recipiente y las cestas de la siguiente manera Llenar el recipiente hasta el nivel con agua detergente hacer funcionar el calentamiento y poner en ebullici n algunos minutos vaciar el agua a trav s del grifo de vaciado y enjuagar abundantemente el recipiente con agua limpia Si para freir se usa grasa no hay que ponerla en el recipiente si no est en estado l quido Durante el uso se recomienda no cubrir el recipiente ni a adir sales o hierbas arom ticas No hacer funcionar nunca el aparato antes de haber llenado con aceite el recipiente La falta de respeto de esta norma causar a graves da os por el sobrecalentamiento del recipiente LLENADO DEL RECIPIENTE Fig 8 Asegurarse que el grifo de descarga est cerrado luego poner el aceite para freir hasta la marca MIN En ning n caso tiene que superar la marca MAX Respecto a la capacidad del recipiente v ase la tabla de datos t cnicos 1 1 LLENADO DE LA CESTA La
77. ratura 10 SPELNIMENTO M 10 EE eer ME 11 ESerapi iia ln ida 11 Syuotamento della vasca EE 11 Limitatore di temperatura gege a a a nl erre meets eege 11 Manutenzione e pulizia crecussonssnssnnsonssonsnnnsonsnossnnsnnnsnnsnnnsnnennnsnnssnnsnnsnnssnnssnnsnnssnnssnssnnssnnsnnssnnsnnssnnee 12 SCHEMIDPINSTALEAZIONE tote En e lese sent nee 67 AVVERTENZE GENERALI Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione d uso e di manutenzione Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori Dopo aver tolto l imballaggio assicurarsi dell integrita dell apparecchiatura e in caso di dubbio non utilizzare l apparecchiatura e rivolgersi a personale professionalmente qualificato Prima di collegare l apparecchiatura accertarsi che i dati riportati sulla targhetta siano corrispondenti a quelli della rete di distribuzione gas Questa apparecchiatura deve essere destinata solo all uso per il quale stata espressamente concepita ogni altro uso 6 da considerarsi improprio e quindi pericoloso L apparecchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all uso della stessa Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l utilizzo di
78. re che bruci 2 8 3 CONTROLLO PER IL FUNZIONAMENTO A GAS LIQUIDO Controllare se gli ugelli montati corrispondono con l indicazione delle Tabelle II Verificare se la pressione in entrata corrisponde con le indicazioni delle Tabelle II Controllare se l impianto a gas G P L ha due regolatori di pressione di sufficiente capacit e se la capacit di evaporazione puo essere considerata sufficiente Vedere anche la pubblicazione Norme di installazione e caratteristiche di Impianti a gas G P L 2 9 CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO Mettere l apparecchio in funzione secondo le istruzioni d uso Cap 5 Controllare che non ci siano delle perdite di gas secondo le normative locali Controllare l accensione e l interaccensione del bruciatore pilota e bruciatore principale Verificare lo scarico regolare dei gas della combustione Incollare una targhettina adesiva predisposizione gas sulla targhetta della apparecchiatura per quale gas e pressione l apparecchio stato regolato 2 10 INTRODUZIONE DELL UTENTE Spiegare il funzionamento e l uso della friggitrice all utente utilizzando il libretto istruzioni e illustrare eventuali cambiamenti Lasciare il libretto istruzioni in mano all utente e spiegare che lo deve utilizzare per ulteriori consultazioni 3 TRASFORMAZIONE PER FUNZIONAMENTO AD ALTRO DI GAS Chiudere il rubinetto del gas a monte dell apparecchio 3 1 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PRINCIPALE FIG 5 Apr
79. rts only Non compliance with the above may compromise the unit s safety Do not wash the unit with direct or high pressure water jets Do not obstruct openings or draft grids or heat vents IN THE EVENT OF THE USER OR THE INSTALLATION TECHNICIAN FAILING TO OBSERVE THE INSTRUCTIONS GIVEN IN THIS MANUAL THE FIRM DISCLAIMS ALL RESPONSIBILITY THEREOF AND CANNOT BE HELD LIABLE FOR ANY ACCIDENTS OR TROUBLE CAUSED BY SUCH NON OBSERVANCE THE MANUFACTURER DISCLAIMS ALL RESPONSIBILITY FOR ANY INACCURACIES IN THIS BOOKLET THAT MAY BE DUE TO TYPING OR PRINTING MISTAKES THE MANUFACTURER MOREOVER RESERVES THE RIGHT TO MAKE THE MODIFICATIONS TO THE PRODUCT IT CONSIDERS USEFUL OR NECESSARY WITHOUT AFFECTING ITS BASIC FEATURES 1 1 GAS FRYER CATEGORY II NATURAL GASANDL P G MODEL F15G M TECHNICAL DATA F15 15G M Dimensions Width Depth Height Total Height A 375 650 845 1140 A 750 650 845 1140 Net Weight 44 81 Tank dimensions and No Width Depth Height 1 2 250 330 350 Tank capacity 15 15 15 Basket dimensions Width Depth Height Pre heating time 180K 1 235 275 105 12 16 2 235 275 105 12 16 Gas connection 1 2 1 2 Nominal thermal capacity Combustion air fan Gas consumption G 30 G 31 Natural Gas H G 20 Natural Gas H G 25 13 21 1025 1010 1 37 1 60 26 13 13 42 2050 2020 2 75 3 20 1 In
80. seful life The differentiated collection of this equipment is organised and managed by the producer The user who intends to get rid of this equipment shall contact the producer and follow the system that the latter has used in order to collect the equipment separately at the end of its life The proper differentiated collection in order to start the following recycling treatment and disposal of the disused equipment in compliance with the environment helps to avoid possible negative effects on the environment and on health and favours the reutilisation and or recycling of the materials forming the equipment The unauthorised disposal of the product by the holder implies applying administrative penalties provided by the regulations in force INFORMATIONS DESTIN ES AU CLIENT Conform ment aux Directives 2002 95 CE 2002 96 CE et 2003 108 CE concernant la r duction des substances dangereuses dans les appareils lectriques et lectroniques ainsi que le traitement des d chets Le pictogramme de la benne barr e report e sur l appareil ou sur l emballage indique que l appareil la fin de sa vie doit tre trait s par ment des autres d chets La collecte diff renti e de cet appareil ayant atteint la fin de sa vie est organis e et g r e par le fabricant Le client souhaitant se d faire de cet appareil devra donc contacter le fabricant et suivre la proc dure que ce dernier a adopt e afin de permettre la collecte s par e de l appareil
81. sustituirlo con el m s adecuado para el tipo de gas Recolocar la tuerca y apretar Comprobar que no haya p rdidas de gas IMPORTANTE En caso de conversi n o adaptaci n a un tipo de gas es obligatorio pegar la sigla correspondiente calcoman a suministrada junto con los inyectores en la placa de datos t cnicos 3 3 REGULACI N DEL AIRE DE ENTRADA DEL QUEMADOR PRINCIPAL Poner el aparato en funci n siguiendo las instrucciones para el usuario Controlar que no haya p rdidas de gas con agua con jab n encender el piloto siguiendo las instrucciones de funcionamiento y controlarlo La llama debe chocar con el termopar si as no fuera comprobar el inyector piloto Fig 6 pos 7 Para el control de la regulaci n del aire de entrada de los quemadores principales la distancia X tiene que ser regulada de manera correcta v ase la tabla Inyectores II Cap 2 5 2 6 y Fig 5 pos C una correcta regulaci n del aire de entrada hace que las llamas no se separen cuando el quemador est fr o y no vuelvan cuando el quemador est caliente Controlar el interencendido y la regularidad de la llama al m ximo Una vez completada la sustituci n de las boquillas apl quese sobre la etiqueta existente la que acompa a a la m quina en la que se indica el nuevo tipo de gas 60 4 SUSTITUCI N DE LOS COMPONENTES M S IMPORTANTES El aparato tiene que ser controlado por lo menos 2 veces por Hay que controlar los que
82. the country where the equipment is installed 2 4 POSITIONING The various units may be installed individually or together with other units of our range This unit is not suitable for encasing The distance between side walls must be a minimum of 10cm should the distance be less or the wall or floor material be flammable it is essential to use a thermal insulator 2 5 TABLE Il GAS TECHNICAL DATA PRESSURE BURNER NOZZLES PILOT AND IDLE SCREW UNIT F15G M WITH NO 1 15 LITRE TANKS F15 15G M WITH 2 15 LITRE TANKS COUNTRY NOZZLE INCOMING GAS No 1 BURNERS FOR py pass PRESSURE TERMALCAPAGTY og EACH CATEGORY PRESSURE mbar EACH TANK 710 Eurosit NOM kW 1 TANK Omm Type RoA PT Min Nom Min MK STAMPED Mec Mn 1 a 50 gh ENG ICEL DENM FIN SWED PORT 20 185 K 95 l 173 GREECE IRELAND NETHERLANDS 214 ICEL DENMARK FINLAND SWEDEN 283 GREECE 283 ENGLAND j NORWAY i 289 IRELAND PORTUGAL 36 1 NETHERLANDS l 49 1 R o A Regulation of primary air 1 Including the pilot thermal capacity approx F15G M 200W F15 15G M 2x200W Nozzle marking Y 1 100 Pressure regulator excluded Short nozzle 15 mm F Fixed A Adjustable 2 6 GAS SYSTEM CONNECTION The unit should be supplied with gas having the characteristics and the pressure shown on Ta
83. the primary air main b rnet 21 Replacing important components esse 22 Instruction for the user 23 th pilot sei ias 23 Igniting the main burner and adjusting the temperature 23 SWIECHINEORT WE 23 Cleaning and not s ie Ep ansehe nie Rab 23 Cooking Chip E 24 Dram ng theol tank e A EE kenne 24 Temperature Unis d 24 Maintenance and cleaning sessesesnenesnenennenennenennenennenennsnsnnennnnennsnsnnsnsnnensnnensnnensnnenennenennsnssnsnnsnnsnsane 25 INSTALLATION DIAGRAM iii ii i eek 67 GENERAL NOTICES Carefully read the instructions contained in the present booklet as they supply important information relating to safe installation use and maintenance Keep this booklet with care for any further consultation by the various operators Having removed the packing make sure the unit is in good order and in case of doubt do not use the unit but call on skilled personnel Before connecting the unit make sure the data appearing on the label correspond to those of the main gas supply This unit must only be destined to the use it was expressly built for any other use must be deemed improper and therefore dangerous The unit must be used only by a person trained for its operation For any repairs please call exclusively an authorised technical service centre and ask for original spare pa
84. tomatically in position for approximately 90 seconds during this period the unit stays off 5 3 CLEANING AND NOTES When cleaning please comply with the following instructions Clean everything without using metal wool or abrasive products We recommend that the oil or fat you use for cooking be of good quality and without impurities these should be removed by filtration Before pouring fresh or filtered oil into the tank make sure the latter is thoroughly clean Place the lid on the unit when not in use x93 5 4 COOKING EXAMPLES FOOD TIME IN MINUTES THERMOSTAT C Crostini 1 180 Prawns and cuttle fish 2 5 180 Crumbed fish fillets 2 4 190 Mixed fried fish 3 5 190 Sausages 2 4 170 180 Chickens 10 15 170 180 Spring chickens 5 8 180 Miscellaneous roasts from 1 to 2kg 20 25 170 Potato chips 3 5 190 Browning potato chips 1 2 190 Artichoke ends egg plant cauliflower zucchini 2 4 190 Fritters 2 4 180 Rice croquettes 3 5 160 180 5 5 DRAINING THE OIL TANK FIG 4 To drain the tank open the appropriate tap the oil will automatically flow out through a filter and into an oil collecting tray It is necessary to periodically check that the oil level in the oil collecting tray does not reach the rim and that the filter is clean Empty it and or clean the filter if needed A removable handle placed on the upper edge facilitates the extraction and emptying of the oil collecting tray with both ha
85. uera necesario vaciar y o limpiar el filtro Un pomo extra ble en el borde superior facilita la extracci n y vaciado de la cubeta de recogida del aceite con las dos manos 5 6 LIMITADOR DE TEMPERATURA Las freidoras constan de un termostato de seguridad Fig 10 que interviene en caso de sobrecalentamiento del aceite Cuando est activado para hacer funcionar nuevamente el aparato hay que activar de otra vez el termostato Fig 10 operaci n que debe ser efectuada por personal experto luego de haber comprobado la causa de su activaci n 63 6 MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA Limpiar diariamente las partes de acero inoxidable con agua tibia enjabonada luego enjuagar abundantemente y secar con cuidado Evitar absolutamente limpiar el acero inoxidable con una esponja met lica cepillos o rascadores de acero com n ya que pueden depositar part culas ferrosas que al oxidarse causen problemas de herrumbre Puede usarse en todo caso lana de acero inoxidable pasada en el sentido del satinado En caso de que el aparato no sea utilizado durante largos per odos pasar en rgicamente sobre toda la superficie de acero un pa o apenas embebido con aceite de vaselina a fin de extender un velo de protecci n Airear peri dicamente los ambientes RECIPIENTES DE COCCI N Vaciar los recipientes del aceite haciendo bajar el grifo de descarga de recogida luego limpiar cuidadosamente usando un detergente adecuado y evitando raspar o ra
86. un thermostat de s curit fig 10 qui se d clenche en cas de surchauffe de l huile en arr tant le fonctionnement de l appareil Pour le faire repartir il faut r enclencher le thermostat fig 10 Cette op ration doit tre confi e a un personnel qualifi qui contr lera aussi la cause du d clenchement 297 6 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Nettoyez tous les jours les l ments en acier Inox avec de l eau ti de et savonneuse Rincez abondamment et s chez soigneusement Ne nettoyez jamais les l ments en acier Inox avec des ponges abrasives ou des racleurs en acier car ils abimeraient la plaque et provoqueraient son oxydation Avant toute p riode d inactivit prolong e passez un chiffon imbib d huile de vaseline sur tous les l ments en acier Inox de taler un film de protection A rez p riodiquement le local BACS DE CUISSON Videz les bacs d huile en vidangeant l huile travers le robinet de vidange jusque dans le l chefrite Nettoyez les ensuite en utilisant un d tergent adapt en vitant de racler ou d rafler le fond Rincez ensuite abondamment afin d liminer toute trace de d tergent ELEMENTS EN ACIER INOXYDABLE Les l ments en acier Inox doiven eux tre nettoy s avec de l eau savonneuse et s ch s avec un chiffon doux La brillance est maintenue en appliquant p riodiquement du POLISH liquide un produit que l on trouve partout dans le commerce 38
87. verwenden Darauf achten da es sich bei dem verwendeten l oder Fett um Qualit tsprodukte ohne Unreinigkeiten handelt bei eventuellen Unreinigkeiten mu zuerst gefiltert werden Vor dem Eingie en des frischen oder gefilterten les in die Wanne sicherstellen da sie gr ndlich sauber ist Den Deckel auf das Ger t setzen wenn es nicht verwendet wird 49 5 4 KOCHZEITENBEISPIELE SPEISEN MINUTENZEIT THERMOSTAT C Ger stete Brotschnitten 1 180 Krebstiere und Pfeilkalmare 2 5 180 Panierte Fischfilets 2 4 190 Gemischte Backfische 3 5 190 Bratw rste 2 4 170 180 H hnchen 10 15 170 180 Junge H hnchen 5 8 180 Verschiedene Braten von 1 bis 2 kg 20 25 170 Kartoffelscheiben 3 5 190 Goldbr unung von Kartoffelscheiben 1 2 190 Artischockenherzen Auberginen Blumenkohl Zucchini 2 4 190 K chlein 2 4 180 Reiskroketten 3 5 160 180 5 5 ENTLEEREN DER LWANNE ABB 4 Pour vider le bac d huile ouvrez le robinet de vidange et l huile s coulera automatiquement travers un filtre dans le l chefrites Videz p riodiquement le I chefrites et contr lez la propret du filtre Une poign e escamotable plac e sur le bord sup rieur du l chefrites facilite son utilisation 5 6 TEMPERATURBEGRENZER Die Friteusen sind mit einem Sicherheitsthermostat Abb 10 ausger stet der im Falle einer l berhitzung angesprochen wird In diesem Fall mu der Thermostat Abb 10 zur Wiedereinschaltung des Ger
88. y fobidden to remove the feet of the fryer and install it on a cement base 2 1 INFORMATION ABOUT GAS FRYER This manual applies to our Gas Fryers Type A Category II Natural Gas and L P G See table 1 1 and 2 5 2 6 The label according to EN437 and EN203 regulations Part 1 is located a inner door side Example for Italy label Category II 2H3 N Pe Incoming Pressure Mod Pi Nozzle Pressure V Hz kW uh IT GR GB ES IE PT FR BE NL Cat 112H3 12H3 12E 3 IDL3P mbar Pn 20 29 37 20 29 37 20 25 29 37 25 30 50 mbar LU IS DK FI SE AT CH DE NO Cat IDE3P 112H3B P IDH3B P IDELL3B P DP Pn 2037 50 20 29 20 50 20 20 50 30 G20 m h G30 Kg h kW Hi G25 m h G31 Kg h P 2 LAWS REGULATIONS AND TECHNICAL DIRECTIVES TO BE COMPLIED WITH The following indications should be observed during installation Accident and fire regulations in force Prescriptions by the Gas Supply Company which should issue an authorisation before installation nstructions for the Installation of gas equipment Hygienic regulations 2 3 INSTALLATION PLACE The unit should be installed in adequately ventilated places This unit requires a draft of at least 2 cu m hr x kW Thermal capacity Install the equipment in compliance with the safety rules applicable in
89. yar el fondo del recipiente Enjuagar abundamentemente para quitar todo residuo de detergente PARTES DE ACERO INOXIDABLE Tambi n las piezas de acero inoxidable hay que limpiarlas con agua enjabonada y luego secarlas con un trapo suave El brillo se mantiene haci ndo esta operaci n peri dicamente con POLISH l quido un producto que se encuentra en todas partes 64 Fig 1 Fig 4 a RECIPIENTE DEL ACEITE FILTRO D gt l Se gt Y QC l TR 65 TUBO CALENTADO AVALANCIA EN POSICI N HORIZONTAL Fig 8 VALVULA DE ENCHIMENTO CERRADO ENCENDIDO PILOTO TORNILLO DE FIJACI N DEL ENCENDEDOR SELECTOR DE AJUSTE TEMPERATURA ENCENDIDO PILOTO Fig 9 TORNILLOS FIJACI N TAPADERA BOT N ROJO REACTIVACI N TERMOSTATO L MITE Fig 10 66 SCHEMI DI INSTALLAZIONE INSTALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPLANE ESQUEMAS DE INSTALACION 337 GAS _ 70686 F15G M Tipo A F15 15G M Type A Type A Typ A Tipo A A Collegamento gas G 1 2 Gas connection G 1 2 Raccord gaz G 1 2 Gasanschlu R 1 2 Conexi n gas 1 2 550 INFORMAZIONE AGLI UTENTI AISENSI delle Direttive 2002 95 CE 2002 96 CE e 2003 108 CE relative alla riduzione dell uso di sostanze pericolose nelle ap
90. zzola o raschietti di acciaio comune in quanto possono depositare particelle ferrose che ossidandosi provocano punti di ruggine Pu essere eventualmente adoperata lana di acciaio inossidabile passata nel senso della satinatura Qualora l apparecchiatura non venga utilizzata per lunghi periodi passare energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo Arieggiare periodicamente i locali VASCHE DI COTTURA Svuotare le vasche dall olio facendo scendere attraverso il rubinetto di scarico nella vasca raccogliolio quindi pulire accuratamente usando un opportuno detergente ed evitando di raschiare o graffiare il fondo della vasca stessa Risciacquare abbondantemente in modo da togliere ogni traccia di detergente ACCIAIO INOSSIDABILE Anche i particolari in acciaio inox debbono essere puliti con acqua saponata e poi asciugati con un panno morbido La lucentezza viene mantenuta mediante ripassatura periodica con un opportuno prodotto detergente 12 Fig 1 Fig 4 F15G M F15 15G M LIVELLO TUBI RISCALDATI LEVA IN POSIZIONE ORIZZONTALE Fig 8 SIGNIFICARUBINETTO CHIUSO ACCENSIONE PILOTA VITE FISSAGGIO ACCENDITORE MANOPOLA DI REGOLAZIONE TEMPERATURA ACCENSIONE PILOTA SPEGNIMENTO TOTALE Fig 9 VITE FISSAGGIO COPERCHIO

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